Когда осенью в 2022 году сажать озимый чеснок по Лунному календарю
Пока осенью еще нет морозов, на огороде сажают чеснок. Этот вид пряного овоща на следующий год летом уже созреет, и можно будет собирать урожай. Однако крупными головки получатся только в том случае, если знать сроки посадки осенью озимого чеснока, какие сорта выбрать и как правильно посадить зубчики под зиму.
Содержание статьи
- Когда осенью садить озимый чеснок в разных регионах
- Когда в 2022 году сажать чеснок под зиму
- Лучшие сорта для осенней осадки озимого чеснока
- Видео о подзимней посадке чеснока
Когда осенью садить озимый чеснок в разных регионах
Озимый чеснок осенью высадить надо до 3-4 недели до наступления низких положительных температур (+2…+5) ночью. При такой температуре рост всех растений останавливается. В том числе перестают развиваться корни. К моменту похолодания на чесночных зубках должна появиться полноценная корневая система.
Тогда они без проблем перезимуют и на следующий год дадут отличный урожай.
- На Урале и в Сибири оптимальные сроки для посадки озимого чеснока — первая половина сентября. Нередко осень бывает теплой долго, поэтому нужно следить за прогнозом погоды.
- В Подмосковье и других регионах Средней полосы пряный овощ садят с середины октября.
- В Ленинградской области сроки посадки озимого чеснока могут различаться, поскольку площадь региона большая. В более холодных районах посадками начинают заниматься в 20-х числах сентября.
- В Казахстане в ноябре могут быть уже холода, поэтому сажать чеснок начинают в начале октября.
- На Кубани, в Ставрополье, Краснодарском крае посадками занимаются в ноябре, а если погода хорошая, то и в декабре.
По народным приметам лучшее время для посадки озимого чеснока – перед Покровом.
Однако в последнее годы зимы стали более суровыми, а осень, наоборот, затяжная, теплая, поэтому сроки посадки озимого чеснока отодвигаются. В любом случае, нужно ориентироваться на прогноз погоды и посадить культуру вовремя:
- при ранней посадке зубки начнут расти, и при низких температурах перья замерзнут;
- если посадить поздно, зубчики не успеют укорениться и зимой вымерзнут.
Когда в 2022 году сажать чеснок под зиму
Осенью чеснок сажают в октябре, ноябре, а в южных регионах даже зимой в декабре. В эти месяцы для посадки озимого чеснока в 2022 году по Лунному календарю благоприятные дни:
- 1-6, 9, 13-15, 18-20, 29-30 сентября;
- 1-3, 7-8, 11-12, 16-17, 23-24, 26-30 октября;
- 3-4, 12-14, 20-23, 25-27 ноября;
- 1, 5-6, 9-11, 17-22
Если верить Лунному календарю, то это лучшие дни для посадки чеснока осенью под зиму. Из них выделенные даты самые благоприятные, так как Луна убывает, что способствует лучшему развитию головки.
Однако не всегда есть время приехать на дачу в указанный срок, поэтому посадками можно заниматься и в другие дни, исключив неблагоприятные:
- 7, 8, 10, 26 сентября;
- 4-6, 9, 25 октября;
- 8, 24, 28-29 ноября;
- 8, 23, 25-26 декабря.
Лучшие сорта для осенней осадки озимого чеснока
Для подзимней посадки следует выбирать районированные сорта зимнего чеснока. Тогда зубки или бульбочки без проблем перезимуют в почве на огороде и весной появятся дружные всходы. Рекомендуемы сорта для разных регионов:
- Для посадки в Сибири, на Урале: СИР-10, Новосибирский, Сибирский, Грибовский юбилейный.
- Для Подмосковья, Ленинградской области: Харьковский, Юбилейный Грибовский, Юбилейный 07, Мессидор, Спас, Подмосковный.
- Для Казахстана: Зайлийский и др.
- Для Кубани и других южных регионов: Триумф, Майкопский, Широколистный 220, Лекарь, Дубовский, Тяньшанский.
Определившись со сроками посадки чеснока под зиму и выбрав подходящий сорт, останется подготовить грядку и правильно посадить чесночные зубки. Подробно об этом читайте в нашей статье «Подготовка грядки для озимого чеснока, схема и глубина осенней посадки».
Видео о подзимней посадке чеснока
Посмотрите видео ролик с Ютуб канала, в котором вы сможете увидеть, как правильно посадить под зиму зубчики озимого чеснока. Также опытный огородник дает советы по срокам посадки, выбору зубков и подготовке грядки.
Теперь вы знаете сроки посадки озимого чеснока осенью в вашем регионе и когда сажать его в 2022 году по Лунному календарю. Посмотрите заранее осенний прогноз погоды и сориентируйтесь, что примерно за 20 дней до устойчивых морозов надо заняться посадочными работами.
Посадка чеснока осенью – 7 важных рекомендаций!
Ну вот и наступил последний летний месяц под названием август. То есть, совсем скоро можно начать заниматься высадкой озимого чеснока. Конечно, может кто-нибудь уже высадил чеснок, но мне это лишь предстоит сделать.
В данной статье я хочу поведать вам правила, придуманные мной, соблюдение которых поможет в высадке чеснока. Из собственного опыта, я выделила то, что при посадке чеснока категорически запрещается и хочу поделиться с вами этими “нельзя”, чтобы вы могли избежать ошибок, которые совершала я.
Содержание
- Чего нельзя делать при посадке чеснока
- Не делите на зубчики заранее
- Обязательно дезинфицируйте
- Не очищайте зубчики
- Не сажайте чеснок в холод
- Не заглубляйте посадки
- Не сажайте чеснок после чеснока
- Вносите правильные удобрения
Не делите на зубчики заранее
Во-первых, не стоит делить чеснок на зубчики заблаговременно перед началом посадки.
Я для посадки стараюсь отбирать наиболее крупные головки чеснока и разделяю его на зубчики, непосредственно перед самой заделкой зубцов в грунт. При этом зубчики отбираю самые крупные, просматриваю их на отсутствие гнили и изъянов.
Обязательно дезинфицируйте
Во-вторых, ни в коем случае не высаживаю чеснок, предварительно не вымочив в марганцовке. Его обработка в дезинфицирующем растворе – является неотъемлемым этапом высадки чеснока. Конечно для обработки можно купить покупные фунгициды (как это делают многие), но я привыкла пользоваться “бабушкиными методами”, в которых рассказывается об использовании марганцовки.
Как обработать чеснок марганцовкой? Нужно развести ее слабый раствор и просто замочить в ней зубчики чеснока. Для дезинфицирования хватит пары часов.
Не очищайте зубчики
Третье “нельзя”. Не высаживайте очищенный чеснок. Разделяя чеснок на зубчики, не повредите шелуху, т.к. шелуха защищает чеснок от вредителей и бактерий. В противном случае зубчики могут начать гнить и чеснок не сможет перезимовать, а урожая не будет.
Не сажайте чеснок в холод
Четвертое “нельзя” заключается в том, что не стоит заниматься посадкой, если температура ниже 10 градусов Цельсия. В противном случае чеснок может просто-напросто не успеть прижиться и сгнить или замерзнуть. Поэтому очень важно правильно и заранее определить, когда сажать чеснок под зиму.
Не заглубляйте посадки
Пятое правило: нельзя садить зубчики слишком глубоко в землю, так же как и на очень маленькую глубину. Лучше всего садить чеснок на глубине шести или восьми сантиметров. Если вы живете в северных регионах, тогда высаживайте немного глубже, а если в южных, то наоборот, повыше. Можно рассчитать глубину следующим образом: длина зубчика 5 см. Что будет, если посадить чеснок слишком глубоко? Урожай будет мелким. А вот если посадить чеснок довольно близко к поверхности, то он просто замерзнет и урожая не будет.
Не сажайте чеснок после чеснока
Шестое правило заключается в том, что не следует высаживать чеснок на ту же самую грядку.
Почему так? Потому что в почве могли остаться вредители, и не стоит подвергать опасности новый урожай. Чеснок можно посадить на грядку, где ранее росли кабачки, капуста, огурцы или зелень. А вот если на грядке росла свёкла, лук или морковь, то не стоит ее эксплуатировать для чеснока.
Вносите правильные удобрения
Седьмое правило гласит, что после высадки чеснока нельзя удобрять почву навозом или подкармливать его азотом. Навоз способствует окислению почвы, чего не переносит чеснок. К тому же после удобрения навозом, урожай вырастает мягким и рыхловатым, хуже хранится. Подкормки из азота способствуют наращиванию зелени, а в зиму зелень ни к чему.
За свой опыт садовода я для себя вывела именно такие правила, соблюдение которых способствует вырастанию крупного и здорового урожая чеснока, способный долго хранится.
Выращивание чеснока на приусадебных участках
- Дом
- Двор и сад
- Найти растения
- Овощи
- Выращивание чеснока
Краткая информация
- Чеснок лучше всего растет в хорошо дренированной, влагоудерживающей почве с pH от 6,0 до 7,0.
- Высаживайте гвоздику осенью, обычно через одну или две недели после первых смертоносных заморозков.
- Если вы не будете своевременно бороться с сорняками, они могут легко захватить молодые растения чеснока.
- Насекомые не являются серьезной проблемой для чеснока, хотя луковая личинка является потенциальным вредителем.
- В зависимости от сорта и климатической зоны собирайте чеснок в период с конца июня до конца июля.
Гвоздика кулинарная
- Чеснок ( Allium sativum L.) является близким родственником лука и зеленого лука.
- Лекарственное и кулинарное растение.
- Чеснок образует луковицы, которые делятся на множество зубчиков.
- Каждый зубчик покрыт бело-пурпурной или розоватой бумажной оболочкой.
рН почвы и плодородие
|
Выбор растений
|
Посадки
|
Как сохранить растения чеснока здоровыми и продуктивными
|
Многие факторы могут повлиять на листья и луковицы чеснока.
Изменения внешнего вида и здоровья растений могут быть вызваны окружающей средой, болезнями растений, насекомыми и дикой природой. Чтобы справиться с тем, что вы видите, важно поставить правильный диагноз.
Вы можете найти дополнительную помощь в выявлении распространенных проблем с вредителями с помощью онлайн-инструментов диагностики Что это за насекомое? и Что не так с моей установкой? или отправив образец в Клинику диагностики болезней растений UMN . Вы можете использовать Спросите мастера-садовника , чтобы поделиться фотографиями и получить информацию.
|
Авторы: Марисса Шу, педагог-консультант, Карл Дж.
Розен и Синди Тонг, специалист по садоводству
Отзыв в 2022
Поделиться этой страницей:
Обзор страницы
Полное руководство по выращиванию чеснока | Простые инструкции
Чеснок — это простая в выращивании культура, которая практически не требует ухода, и если вы будете откладывать одну или две головки от каждого урожая для посадки в следующем сезоне, вам больше никогда не придется покупать чеснок.
Чеснок относится к роду Allium, который также включает лук, лук-шалот, лук-порей, зеленый лук, зеленый лук и декоративные луки.
Поскольку чеснок растет всю зиму, это отличная культура для выращивания в саду круглый год. Кроме того, головки чеснока могут долго храниться, если их правильно вылечить и хранить, поэтому их можно использовать на кухне и наслаждаться ими месяцами дольше, чем многими другими овощами из сада.
Чеснок сажают осенью и перезимовывают до сбора урожая в начале лета.
(фото: Эми Прентис)
Белки и другие млекопитающие ненавидят вкус и запах чеснока и не трогают ваши чесночные насаждения, а также могут даже избегать близлежащих овощей.
Вместо того, чтобы пытаться вырастить чеснок из семян чеснока (или, точнее, луковиц чеснока), гораздо проще и практичнее вырастить чеснок из зубчиков, процесс, который я объясню ниже.
Но прежде чем приступить к выращиванию, сбору и лечению чеснока, важно знать, как выбрать сорта чеснока, которые лучше всего подходят для вашего сада.
Чеснок — это одна из культур, которую белки и другие четвероногие млекопитающие не трогают, так как они ненавидят ее вкус и запах. (фото: Эми Прентис)
Выбор между мягким и твердым чесноком
Мягкие и твердые сорта чеснока названы так из-за их стеблей. В то время как чеснок с мягкой шейкой имеет гибкие стебли, которые можно сплести для хранения и привлекательной демонстрации, стебли чеснока с твердой шейкой деревянистые, жесткие и не подходят для плетения.
Но на этом отличия не заканчиваются.
Чеснок с мягкой шейкой лучше подходит для южного климата, в то время как холодостойкий чеснок с твердой шейкой лучше подходит для северного климата.
И хотя сорт с мягкой шейкой может быть отнесен к зонам устойчивости USDA 7-10, это не означает, что он будет хорошо себя чувствовать в самых северных районах зоны 7. Это связано с тем, что продолжительность дня является еще одним фактором, который следует учитывать при выращивании луковых.
В то время как чеснок с мягкой шейкой (Allium sativum sativum) обычно имеет полностью белые луковицы, чеснок с твердой шейкой (Allium sativum ophioscorodon) чаще имеет оттенки розового и пурпурного. Также известно, что чеснок с твердой шеей имеет более интенсивный вкус, чем сорта с мягкой шейкой.
Сорта чеснока с мягкой шейкой, подобные показанному здесь, обычно имеют полностью белые луковицы и зубчики, а стебель отсутствует в центре луковицы. (фото: Эми Прентис)
После того, как стебли были срезаны, немного сложнее отличить головки чеснока с мягкой и твердой шейкой.
Но как только вы разломите головку, вы заметите, что у сорта с твердой шейкой основание стебля проходит через него, в то время как стебель отсутствует у головки с мягкой шейкой.
Сорта чеснока Hardneck легко определить, если вы начнете удалять зубчики. Основание стебля проходит через луковицу. (фото: Эми Прентис)
Преимущество зубчиков чеснока с твердой шейкой заключается в том, что их легче очистить, а головки твердой шейки обычно крупнее головок мягкой шейки. Несмотря на то, что чеснок с мягкой шейкой, как правило, имеет больше зубчиков на головку, чем чеснок с твердой шейкой, зубчики чеснока с мягкой шейкой меньше.
Мягкий чеснок хранится дольше, чем твердый. Включая период отверждения (подробнее о отверждении позже), softneck может длиться шесть месяцев или даже дольше, в то время как hardneck обычно длится от трех до четырех месяцев.
У чеснока с жесткой шейкой также растет стебель цветка, называемый черешком, а черешок чеснока — это своего рода бонусный урожай.
Весной вьющийся стебель чеснока расцветет, если его оставить расти, но это не самое лучшее для вашего чеснока.
Вместо того, чтобы растение направляло эту энергию на цветение и завязывание семян (или луковиц, в случае чеснока), лучше срезать черешок, чтобы энергия шла на создание более крупной головки.
И эта свежая чесночная головка — восхитительное лакомство, которым можно наслаждаться за много недель до того, как головка чеснока будет готова к приготовлению.
Из чесночных стеблей можно приготовить соус песто, приготовить их на гриле, обжарить, смешать с жарким или даже использовать в супе. А чесночные стебли могут заменить зеленый лук практически в любом рецепте, где они требуются. Текстура похожа на спаржу, а вкус мягкий, но безошибочно чесночный.
Черешки — вкусный дополнительный урожай, который вы получаете, выращивая чеснок с твердой шейкой. Скейпы можно использовать в различных рецептах или консервировать. (фото: Эми Прентис)
Большинство разновидностей острого чеснока попадают в одну из трех категорий: рокамболь, фарфор и пурпурная полоска, но существует еще большее разнообразие, включая креольский и азиатский.
Большинство сортов чеснока с мягкой шейкой подпадают под категории артишока или серебристой кожицы.
Между тем, слоновий чеснок, который отличается особенно большими размерами, является совершенно другим видом и может успешно выращиваться на севере или юге. Слоновий чеснок — это не Allium sativum, а Allium ampeloprasum, тот же вид, что и лук-порей и жемчужный лук.
Источник чеснока
Головки чеснока, предназначенные для разделения на отдельные зубчики для посадки, называются «семенным чесноком».
Чеснок, который вы найдете в местном продуктовом магазине, почти всегда из Китая или Калифорнии, и, хотя это зависит от того, где вы живете, есть большая вероятность, что он не подходит для выращивания в вашем регионе. Хотя вы можете поэкспериментировать с выращиванием чеснока в продуктовом магазине, есть более надежные пути для успешного выращивания чеснока.
Чтобы найти чеснок, подходящий для вашего региона, сначала обратитесь к местным фермерам и производителям.
Фермерский рынок или фермерский прилавок, на котором продается местный чеснок, являются отличным источником семенного чеснока, который будет хорошо плодоносить там, где вы живете.
Вы также можете попытаться найти друзей-садоводов, готовых поделиться с вами головкой чеснока из сорта, который они сохраняли и выращивали с отличными результатами год за годом.
Вы также можете заказать семена чеснока из каталога семян или у онлайн-продавца семян. Просто помните, является ли сорт чеснока, который вы заказываете, мягким или твердым.
Семена чеснока от надежных поставщиков не должны содержать вредителей и патогенов, но откуда бы вы ни взяли чеснок, перед посадкой всегда проверяйте его на наличие признаков повреждения или болезни. Поврежденный зубчик чеснока не будет развиваться и может сгнить до того, как из него вырастет луковица. Больной чеснок не только погибнет, но и занесет болезнетворные микроорганизмы на грядку и посаженный вами жизнеспособный чеснок.
Семена чеснока можно приобрести у продавца семян или на местном фермерском рынке.
(фото: Эми Прентис)
Когда и как сажать чеснок
Октябрь — самый популярный месяц для посадки чеснока, но в зависимости от того, где вы живете, вы можете посадить раньше или позже.
На Севере конец сентября или октябрь — лучшее время для посадки зубков чеснока. Это должно быть сделано по крайней мере за две недели до первых заморозков сезона и должно быть сделано до того, как земля промерзнет.
На юге октябрь — идеальное время, но можно подождать до ноября, декабря или даже января. Однако лучше ошибиться в сторону ранней посадки, чем поздней.
Чеснок можно выращивать как в земле, так и на приподнятой грядке. В любом случае, чеснок будет лучше расти и давать самые большие головки, если его посадить в почву, которая легко дренируется и богата органическими веществами.
Но не добавляйте удобрения во время посадки, так как они могут стимулировать бурный рост на раннем этапе, который будет поврежден с наступлением зимы.
Если вы хотите вносить удобрения, всегда полезно для начала узнать состав питательных веществ в вашей почве.
Тест почвы предоставит эту информацию.
Хотя естественной склонностью может быть добавление питательных веществ, которые лучше всего подходят для роста и развития луковиц (фосфор), это питательное вещество часто уже присутствует в почве в достаточном количестве. В таких случаях добавление большего количества не помогает.
Азот, с другой стороны, является питательным веществом, которое быстро усваивается и не сохраняется в почве, как фосфор. Азот является важным питательным веществом для чеснока, особенно весной для здоровья листвы, которая является основным спасательным кругом для развития луковиц под землей.
Весной подкормка азотными удобрениями, такими как кровяная мука, соевая мука или хлопковая мука, компостированный куриный помет или другой источник азота с медленным высвобождением. Слегка нанесите удобрение на поверхность, чтобы почвенные микробы могли начать работу, делая питательные вещества доступными для чеснока.
В качестве альтернативы вы можете попробовать смесь органических удобрений, специально разработанную для чеснока.
Компания Fruition Seeds предлагает такой продукт, который, как они утверждают, совершенствовался на протяжении многих лет, чтобы усилить развитие луковиц осенью и рост листвы весной. Он состоит из муки из люцерны, муки из водорослей, муки из перьев и компостной крошки.
Дождитесь времени посадки, чтобы разбить головку чеснока и отделить зубчики. Лучше всего это сделать, разделив головку пальцами, стараясь не повредить отдельные зубчики. Оставьте «бумагу» на зубчиках и откажитесь от зубчиков с дырочками или другими признаками повреждения. Выбирайте для посадки самые большие гвоздики, так как они дадут самые большие головки.
Каждый год откладывайте самые большие и здоровые зубчики чеснока, чтобы выращивать и повторять цикл сезон за сезоном. (фото: Эми Прентис)
Гвоздику всегда следует сажать заостренной стороной вверх и корнем вниз, как при посадке цветочных луковиц.
При посадке гвоздики кладите плоский конец вниз, а заостренный вверх.
(фото: Эми Прентис)
Возьмите шпатель и прокопайте параллельные борозды глубиной 2 дюйма и расстоянием друг от друга 1 фут. Поместите зубчики чеснока в борозды на расстоянии 4 дюймов друг от друга и засыпьте их почвой, чтобы поверхность снова стала ровной, а затем полейте водой.
Если вы работаете в пространстве неправильной формы, не беспокойтесь о создании аккуратных борозд. Вместо этого, помня о требованиях к промежуткам между зубчиками, сделайте пальцами отверстия глубиной 2 дюйма любым узором, который вы выберете.
Оставьте «бумагу» на зубках и посадите в борозды, вот так, или сажайте любым способом, главное, чтобы зубчики находились на расстоянии друг от друга. (фото: Эми Прентис)
Либо сразу после посадки, либо незадолго до ожидаемых заморозков защитите чеснок щедрым слоем мульчи.
Из рыхлой соломы получается отличная, пушистая, изолирующая мульча, которую следует наносить 6-дюймовым слоем. В качестве альтернативы, 4 дюйма измельченных листьев столь же эффективны.
В более теплом климате, где земля не замерзает, все, что нужно, — это 2 дюйма органической мульчи, чтобы блокировать сорняки и удерживать влагу.
Слой рыхлой соломы — отличный вариант мульчи для чеснока. (фото: Эми Прентис)
Не сажайте чеснок на том месте, где в последние годы рос чеснок, лук или другие представители семейства луковых. Изменение места выращивания чеснока (пример севооборота) важно для предотвращения вредителей и болезней лука.
При посадке обратите внимание на количество дней до созревания сорта, если оно известно. Количество дней до созревания не является точным, но оно даст вам представление о том, когда искать признаки того, что чеснок готов к выдергиванию.
Когда поливать чеснок
Для достижения оптимального формирования луковиц и уменьшения стресса растений избегайте чрезмерного полива или затопления растений чеснока. Слишком мало воды может вызвать стресс у растений, а слишком много воды может вызвать гниение луковиц.
В почве с идеальным дренажем чеснок требует от полдюйма до одного дюйма воды в неделю. Если за неделю выпадает менее полудюйма дождя, компенсируйте разницу дополнительным поливом.
Лучше поливать обильно, но нечасто. Вместо того, чтобы поливать понемногу каждый день, поливайте раз в неделю, когда дожди еще не сделали всю работу за вас.
Зимой, когда земля промерзла или когда температура наружного воздуха ниже нуля, прекратите дополнительный полив до тех пор, пока земля не оттает и температура снова не поднимется.
Если вы выращиваете твердый чеснок, вы можете прекратить полив после того, как срежете черешки. Для чеснока с мягкой шеей прекратите полив за неделю до того, как вы ожидаете сбора урожая.
Когда и как собирать чеснок
В южном климате посаженный осенью чеснок может быть готов к выдергиванию уже в мае или июне. На севере время сбора урожая, скорее всего, будет примерно в середине июля или вплоть до середины августа.
Когда чеснок приближается к зрелости, листья, идущие вверх по стеблю, желтеют, а затем становятся коричневыми, начиная с нижней части растения и поднимаясь вверх.
Листья начинают терять свою силу и начинают опадать. Это хороший признак того, что ваш чеснок приближается к зрелости.
Листья стеблей чеснока желтеют, а затем становятся коричневыми, начиная с нижней части растения, когда оно приближается к зрелости.
Популярный совет гласит, что чеснок готов, когда первые четыре листа, считая снизу, подрумянятся. Это примерно треть высоты стебля. Когда хотя бы половина ваших чесночных растений достигнет этой стадии, прекратите полив на неделю, а затем проведите тест, вытянув одну луковицу.
Силовое выдергивание луковиц из почвы может привести к повреждению растения. Прежде чем пытаться выдернуть чеснок, тщательно разрыхлите почву вокруг него лопаткой садового вила. Тогда луковица должна с легкостью выйти из земли.
Если первая луковица кажется намного меньше, чем ожидалось, чтобы вырастить сорт, полейте оставшийся чеснок и дайте луковицам еще неделю для роста, а затем повторите тест. Имейте в виду, что самые маленькие посаженные гвоздики не будут соответствовать размеру луковиц, произведенных самыми большими гвоздиками.
Зубчики луковиц чеснока, оставленные в земле слишком долго, начнут отделяться, и защитная кожица может треснуть.
Когда чеснок выйдет из земли, не удаляйте стебель или корни. Чеснок нужно сначала вылечить для хранения, иначе он будет иметь очень короткий срок хранения.
После сбора чеснока не удаляйте стебель или корни до тех пор, пока он не пролечится. Стряхните грязь, но не мойте луковицы водой. (фото: Эми Прентис)
Соление и хранение чеснока
После того, как чеснок выдернут, стряхните с него грязь, но не промывайте и не трите чеснок. Держите все растение нетронутым на этом этапе и не позволяйте ему намокнуть. Если это теплый, сухой день, чесноку будет полезно высохнуть на несколько часов на открытом воздухе, но лучше избегать высоких температур выше 9.0 F, яркий солнечный свет, а если на улице сыро, то лучше сразу занести чеснок в помещение.
Вяление – это процесс, при котором луковица становится более жесткой и подготавливается к хранению, а также улучшается вкус.
В доме или хорошо проветриваемом гараже, защищенном от прямых солнечных лучей, растения чеснока можно размещать на проволочных стеллажах или подвешивать корнями вверх. Они должны быть расположены на расстоянии друг от друга, чтобы обеспечить доступ воздуха, чтобы он быстро высыхал и не покрывался плесенью. (Если можете, включите вентилятор.)
Чеснок можно вылечить, разложив его горизонтально и разложив в хорошо проветриваемом помещении. Этот процесс подготавливает луковицы к хранению и улучшает вкус. Оставьте все растение нетронутым для лечения.
Через 10–14 дней внешняя кожура каждой головки чеснока должна стать сухой и похожей на бумагу. В этот момент стебли можно срезать и компостировать. В случае мягкого чеснока стебли можно оставить для плетения.
Чеснок портится быстрее после отделения зубчика от головки, поэтому лучше сохранять головки целыми до тех пор, пока не понадобятся зубки.
Чеснок следует хранить в сухом темном месте, чтобы предотвратить прорастание.
Хорошо подойдет банка для хранения чеснока с отверстиями для вентиляции или бумажный пакет. Никогда не кладите чеснок в полиэтиленовый пакет или герметичный контейнер, так как оставшаяся влага вызовет появление плесени.
При комнатной температуре — при условии, что комната относительно сухая — чеснок может храниться один или два месяца, если не дольше. При более низких температурах, до 40° по Фаренгейту, чеснок сохраняется дольше всего. Хранение при относительной влажности от 60 до 70% с хорошим воздушным потоком идеально подходит для предотвращения накопления влаги.
Если вы каждый год откладываете свои самые большие луковицы и сажаете самые большие зубчики, вы можете повторять цикл бесконечно, и ваш чеснок будет продолжать улучшаться.
Если вы отложите свои самые большие луковицы чеснока, а затем посадите самые большие зубчики, вы будете ежегодно улучшать урожай чеснока. (фото: Эми Прентис)
Какие сорта чеснока вы предпочитаете выращивать? Поделитесь с нами в комментариях ниже.
Готовы получить ответы на другие вопросы по садоводству? Подпишитесь на номер , чтобы получать ресурсы по садоводству, электронные книги и обновления по электронной почте в подкасте joegardener и многое другое.
Ссылки и ресурсы
Некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками. См. полное раскрытие ниже.
joegardenerTV Youtube: легкие съедобные продукты для огорода каждую осень
joegardener Онлайн-академия садоводства™: три популярных курса по основам садоводства; борьба с вредителями, болезнями и сорняками; и старт семян!
joegardener Интернет-академия садоводства Основы садоводства: основы здоровой почвы, техники посадки, полива, компостирования, приподнятых грядок и других методов садоводства, удобрений, многочисленных преимуществ мульчи и многого другого.
joegardenerTV YouTube
joegardener Newsletter
joegardener Facebook
joegardener Facebook Group
joegardener Instagram
joegardener Pinterest
joegardener Twitter
Growing a Greener World®
GGWTV YouTube
Park Seed seed garlic – Use code Joe20 скидка 20% при оформлении заказа
Чесночное удобрение Fruition Seeds
*Раскрытие информации: некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками, что означает, что мы будем получать комиссию за вашу покупку.
Однако ни одна из цен на эти ресурсы не была увеличена, чтобы компенсировать это нам. Ни один из пунктов, включенных в этот список, не имеет никакого отношения к какой-либо компенсации, являющейся фактором, влияющим на их включение сюда. Выбор всех элементов, представленных в этом посте и подкасте, был основан исключительно на заслугах и никоим образом не зависел от каких-либо партнерских или финансовых стимулов или договорных отношений. На момент написания этой статьи у Джо Ламп’ла были профессиональные отношения со следующими компаниями, продукты которых могут быть включены в этот пост и подкаст: Rain Bird, Corona Tools, Milorganite, Soil3, Park Seed и Exmark. Эти компании либо являются бренд-партнерами joegardener.com, либо размещают рекламу на нашем веб-сайте. Однако мы не получаем никакой дополнительной компенсации от продажи или продвижения их продукта через это руководство. Включение любых продуктов, упомянутых в этом посте, является полностью независимым и исключает какие-либо отношения.