Базилик фиолетовый польза и вред для здоровья: Базилик зеленый — полезные свойства, химический состав, лечебный эффект, возможный вред и противопоказания

Базилик зеленый — полезные свойства, химический состав, лечебный эффект, возможный вред и противопоказания

Базилик относится к овощным культурам семейства Яснотковых. Оба вида растения (зеленый и фиолетовый) широко используются с лечебной и профилактической целью, а также в кулинарии в качестве приправы к мясным блюдам, соусам, маринадам, десертам и напиткам. Жители европейских государств, в отличие от азиатских, отдают предпочтение зеленым сортам пряности, так как их вкус более мягкий и ароматный.

Содержание статьи

Как выглядит зеленый базилик

Травянистое растение имеет разветвленную форму и представляет собой куст с побегами около 50-70 см. Листья продолговатые, с зубчиками по краям, покрытые небольшими ворсинками. При цветении на кончиках стеблей образуется кисть или колосок с белыми, светло-розовыми или фиолетовыми соцветиями (по 5-10 цветков).

Вкус у зелени солоноватый и терпкий. Селекционеры получили много разнообразных сортов, имеющих ванильный, ментоловый, лимонный ароматы.

Химический состав и калорийность свежего базилика

В 100 г зелени содержится около 23 ккал. Доля углеводов составляет 1,1 г, белка – 3,2 г, жиров – 0,64 г. В состав такой порции входят:

• вода – 92 г;
• пищевые волокна – 1,6 г.

В 100 г пряности также включены:

• витамин А – 264 мкг;
• витамин К- 415 мкг;
• токоферол – 0,8 мг;
• аскорбиновая кислота – 18 мг;
• фолиевая кислота – 68 мкг;
• витамин В1 – 0,03 мг;
• витамин В2 – 0,1 мг;
• витамин В5 – 0,21 мг;
• витамин В6 – 0,16 мг;
• никотиновая кислота – 0,9 мг.

Количество макро- и микроэлементов следующее:

• кальций – 178 мг;
• калий – 295 мг;
• магний – 65 мг;
• фосфор – 55 мг;
• железо – 3,18 мг;
• медь – 0,4 мг;
• селен – 0,3 мкг;
• цинк – 0,8 мг.

В составе продукта находятся насыщенные (0,04 г) и полиненасыщенные (0,4 г) жиры, многочисленные незаменимые и заменимые аминокислоты.

Интересное на сайте:

Как готовить и принимать средства из базилика для похудения

Чем полезно масло базилика и как применять его правильно

Польза и вред зеленого базилика

Полезные компоненты, находящиеся в пряности, оказывают лечебное действие на организм. Продукт — эффективное профилактическое и лечебное средство.

Лечебные и полезные свойства

При регулярном введении в рацион зеленого базилика происходят положительные изменения в состоянии организма:

• укрепляется иммунитет;
• нормализуются пищеварение и процесс всасывания полезных компонентов;
• улучшается состояние нервной системы и повышается ее стойкость к стрессам;
• нормализуется режим сна;
• стимулируется умственная деятельность;
• происходит тонизирование состояния организма в целом.

Базилик будет полезен при вирусных инфекциях дыхательных путей, так как он способствует:

• выводу мокроты;
• снижению высокой температуры;
• облегчению симптомов болезни.

Зелень оказывает положительное воздействие на половую сферу мужчин. Она усиливает потенцию и улучшает качество сексуальной жизни.

Ранозаживляющие и противовоспалительные свойства растения применяют при лечении слизистой ротовой полости: стоматита, ангины. Свежая зелень не только устраняет язвы, но и эффективно очищает зубную эмаль от камней и налета и не допускает развития кариеса.

Базилик рекомендован людям, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой

из-за его способности хорошо очищать сосуды от холестериновых бляшек. В эфирных маслах растения содержится большое количество антиоксидантов, предохраняющих от развития новообразований и замедляющих процесс старения.

Важно! Незаменима зелень и во время похудения. Продукт малокалориен, но в то же время содержит практически все необходимые вещества для нормального функционирования организма. Он обеспечивает чувство сытости, а клетчатка в его составе помогает очистить организм от шлаков и токсических веществ.

Противопоказания

Существует ряд ограничений к употреблению продукта, на которые нужно обратить внимание.

Среди противопоказаний:

• эпилепсия;
• период после перенесенного инфаркта или инсульта;
• сахарный диабет.

Людям, употребляющим препараты, разжижающие кровь

, он также не разрешен для использования, т. к. продукт способствует повышенному тромбообразованию.

Рекомендуют с осторожностью употреблять базилик во время беременности. Чрезмерное количество зелени способно привести к повышению тонуса матки.

Внимание! Частое использование свежей пряности с лечебной целью негативно влияет на зубную эмаль.

Сорта ароматного зеленого базилика

Растение востребовано владельцами приусадебных и дачных участков. Ее также выращивают в домашних условиях на подоконнике.

Предпочтение отдают следующим сортам:

1. Василиск. Куст невысокий (около 20 см), имеет мелкие гладкие листья и соцветия белого цвета. Обладает перечно-гвоздичным ароматом, который хорошо подходит для маринадов и свежих салатов. Период созревания после появления всходов – 1 месяц.
2. Греческий
   . Имеет шарообразную форму и достигает высоты 15 см. Растение используется не только в кулинарии, но и для украшения любого интерьера. Вкус зелени сладковатый и пряный. Подходит для соусов, маринадов и свежих салатов. Листья употребляют через 2 месяца после появления первых ростков.
3. Гвоздичный. Вырастает до 60 см. Имеет удлиненные ярко-зеленые листья. Цвет соцветий – белый. У пряности характерный запах, отлично подходящий к мясным блюдам. Дает хороший урожай. Зелень пригодна для употребления через 1 месяц после появления всходов.
4. Гурман. Растение имеет крупные листья и вырастает до 25 см. У него выраженный аромат и вкус. Подходит в качестве добавки к салатам и вторым блюдам. Зелень пригодна для сушки, маринования и замораживания. Пряность начинают применять через 1,5 месяцев после появления всходов.
5. Карамельный
   . Карамельно-фруктовый вкус растения позволяет включать его не только в овощные салаты, но и в кондитерские изделия и напитки. Сорт обладает крупными мясистыми листьями, которые годны для употребления уже через 1 месяц после прорастания. Урожайность высокая – 3 кг с 1 кв м.
6. Шалун. Куст формирует множество побегов. Листья имеют ароматный и нежный вкус. Сорт предназначен для выращивания как в цветочных горшках, так и на огороде. Применяется для консервирования продуктов и в качестве приправы к свежим салатам, рыбным и мясным блюдам. Урожайность средняя (около 1800 г с 1 м²).
7. Тайская королева. Относится к декоративным сортам. Отличается роскошным цветением. Гроздья темно-лилового цвета, напоминают сирень. Выращивается в домашних условиях на подоконнике, в теплице и в открытом грунте. Листья употребляют в пищу в течение всего вегетационного периода.

Другие сорта:

Сорт зеленого овощного базилика «Тонус»

Сорт базилика «Зеленый ароматный»

Как посадить зеленый базилик

Базилик относится к теплолюбивым растительным культурам. Поэтому его предпочтительнее выращивать рассадным способом.

Посев на рассаду

Оптимальный срок посева семян – конец марта. После появления первых всходов рассада бывает обычно готова для пересадки через 1,5 месяцев.

Почвенную смесь для базилика готовят по следующей схеме:

1. Берут торф, перегной или компост, а также песок в соотношении 4:2:1.
2. Пропаривают состав на водяной бане около 1 часа, чтобы уничтожить патогенные бактерии и семена других растений.

Применяют и готовую почвенную смесь, которую можно приобрести в специализированном магазине. Перед посевом такой грунт рекомендуют обработать раствором марганцевого калия или одним из препаратов против спор грибка: «Фитоспорином» или «Максимом».

Для посева рассады идеально подойдет тара высотой около 7 см, ее заполняют грунтом почти до самого края.

Внимание! Для посева базилика часто используют специальные кассеты.

Сеют в несколько этапов:

1. Семена равномерно распределяют по поверхности и слегка присыпают землей, чтобы они оказались на глубине около 1 см.
2. Почвенную смесь немного уплотняют и осторожно поливают водой.
3. емкость накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой и помещают ее в место с температурой выше +20°C.
4. Когда семена взойдут (через 10-14 дней), стекло и полиэтилен сразу же убирают и переставляют рассаду в помещение с прохладной температурой (+15…+19°C), чтобы она не вытягивалась.
5. Регулярно поливают слегка подогретой водой.

Важно! Избыточное переувлажнение почвы вредно для растительной культуры, т. к. это приводит к поражению черной ножкой.

После появления 2-3 листков сеянцы пикируют в другие емкости. В почву (5 л) добавляют золу (2 ст. л.) и минеральное удобрение (1 ст. л.), землю хорошо перемешивают.

В грунте делают небольшие углубления и помещают в них рассаду, сильно не заглубляя и стараясь не повредить корневую систему. Поливают по мере необходимости.

Как сажать в открытый грунт

Готовую рассаду пересаживают в открытый грунт по такой схеме:

1. Между растениями оставляют около 20-25 см, а между рядами – 35 см.
2. При посадке в шахматном порядке рассаду высаживаю приблизительно на расстоянии 30 см друг от друга.

Придерживаются следующего порядка действий

:

1. Делают бороздки или ямки (по выбору).
2. Углубления хорошо увлажняют теплой водой.
3. Растения пересаживают на постоянное место произрастания вместе с комом грунта.
4. Присыпают сухой почвой, оставляя центральную почку с листьями снаружи.
5. Уплотняют землю.

В средней полосе и в южных районах базилик можно высаживать в открытый грунт и семенами. Посев проводят в конце апреля – в мае (в зависимости от климатической зоны). Почву хорошо рыхлят и делают бороздки, оставляя межрядья шириной около 40 см. Семена заделывают на глубину 1,5 см и слегка уплотняют грунт.

При появлении 2-3 листков базилик прореживают, оставляя между отдельными растениями расстояние около 20 см.

Заключение

Если правильно посадить пряность и регулярно поливать ее, урожай можно будет собирать в течение всего вегетационного периода. Рекомендуют обламывать верхушки побегов с несколькими листьями, т. к. они наиболее ароматны и полезны. При заготовке стебли срезают целиком, чтобы отросли новые.

Базилик фиолетовый: полезные свойства и противопоказания

Другое название зелени – «царская трава». Пряность кладут в разнообразные салаты, горячие блюда, напитки. Вкус специи в блюде раскрывается постепенно. Сначала базилик придаёт ему лёгкую горчинку, после этого – сладковатое послевкусие. Пряность обладает и широким спектром лечебных свойств, что позволяет применять растение при наличии различных болезней.

Описание и пищевая ценность

Родиной базилика пряного считается Южная Азия, в которой имеются благоприятные условия для его произрастания. Но в настоящее время специю активно культивируют и в других странах. В высоту растение может достигать 80 см. У листьев базилика яйцевидная и удлинённая форма. На их концах имеются зубцы и ворсинки.

В процессе цветения на растении появляются колоски, которые затем окрашиваются в розоватый или фиолетовый оттенок. Пряность выращивают преимущественно в теплицах. При пересаживании в открытый грунт базилик фиолетовый нередко погибает даже при несильных морозах.

Пряность богата:

• клетчаткой;
• золой;
• углеводами.

Фиолетовый базилик содержит определённое количество жиров (примерно 0,6 грамма в 100 граммах продукта). В пряности присутствуют и витамины, принадлежащие к группе В. Полезная зелень содержит достаточное количество бета-каротина, витамина С.

Полезные свойства базилика фиолетового

Пряность употребляют в пищу и в свежем, предварительно высушенном или замороженном виде. Полезные свойства базилика фиолетового многообразны. Целебное растение оказывает противоотёчное и ранозаживляющее действие.

Базилик активизирует выведение токсинов, уменьшает выраженность симптомов подагры и артрита. Порошок из корней растения способствует повышению потенции, увеличению продолжительности интимной близости.

Свежевыжатый сок из стеблей и листовой части кустарника насыщает организм каротином, витамином РР, фитонцидами, аскорбиновой кислотой. При систематическом употреблении растения в пищу происходит укрепление иммунитета, улучшение памяти и кровоснабжения головного мозга.

У растения из семейства яснотковых есть и другие лечебные свойства. Отвары из цветков базилика уменьшают раздражение на коже, стабилизируют сон. Эфирное масло растения действенно при борьбе со вздутием живота.

При наружном использовании базилик фиолетовый повышает эластичность кожи, способствует укреплению ногтей. Растение применяют при проведении ингаляций при простудных заболеваниях, ларингите.

Настой, сделанный из листьев базилика, эффективен при колите, язве желудка, гастрите. Отвар из предварительно высушенных листьев растения используют при мигренозных болях , поражении суставов, покраснении глаз.

Базилик фиолетовый характеризуется выраженными противомикробными свойствами, защищает организм от пагубного влияния радиационного излучения. Растение активно используют для дезинфицирования ожогов и ран.

Польза фиолетового базилика обусловлена высоким содержанием антоцианов.

Польза для женщин

Польза лекарственного растения для женщин заключается преимущественно в повышении эластичности кожи. В пряности содержатся обеспечивающие такой эффект компоненты:

• эфирные масла;
• камфора;
• витамин С;
• достаточное количество дубильных веществ;
• провитамин А.

При наружном использовании растение оказывает противомикробное воздействие, устраняя раздражение. При наличии мелкого покраснения на лице кожу протирают ватным диском, пропитанным базиликовым отваром. По прошествии 25 минут нужно умыться чистой водой.

Польза для мужчин

Ароматный базилик в восточных странах считают афродизиаком. Средства, приготовленные на основе этого лечебного растения, улучшают функции нервной системы, позволяют быстрее восстановиться после интенсивных спортивных нагрузок.

Уникальные свойства антоцианов

Базилик фиолетовый, полезные свойства и противопоказания которого многообразны, богат антоцианами. Эти растительные пигменты определяют насыщенность окраски цветов. Благодаря антоцианам цветки базилика могут быть:

• коричневыми;
• сиреневыми;
• красными;
• розовыми;
• коричневыми;
• синими.

Интенсивность оттенка цветков базилика определяется уровнем кислотности почвы. При произрастании на щелочной земле они окрашены в жёлто-зелёный тон, на кислой – красноватый, на нейтральной – бледно-фиолетовый.

Оттенок цветов растения зависит и от сорта зелени, уровня освещённости. То, чем полезен базилик фиолетовый, во многом объясняется присутствием в стебле и листках кустарника антоцианов. Специальные пигменты устраняют воспаление в кишечнике, нормализуют барьерные функции органа.

Противопоказания

От применения базилика фиолетового стоит отказаться людям, страдающим:

• гипертонической болезнью;
• ишемией;
• тромбофлебитом.

Из-за высокого содержания антоцианов лекарственное растение сгущает кровь. Средства с базиликом фиолетовым могут причинить вред здоровью при нарушении свёртываемости крови, наличии в прошлом инфаркта миокарда.

Фиолетовый базилик лучше всего сочетается с помидорами, чесноком, луком и мясом.

Использование в кулинарии

Базилик добавляют в рыбные и мясные блюда. Пряность великолепно сочетается с яйцами, бобовыми культурами. Базилик можно класть в квашеную капусту, домашний сыр. Пряность является и одним из ингредиентов разнообразных соусов.

Для тушения говядины с базиликом потребуются такие ингредиенты:

• 1 кг мяса;
• 6 листьев базилика;
• ½ чайной ложки кардамона;
• 1 головка репчатого лука;
• небольшое количество паприки;
• 10 мл льняного масла;
• 3 чесночных зубчика;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• перец и соль (по вкусу).

Сначала говядину нарезают на небольшие кусочки, маринуют в пряностях и льняном масле. Затем мясо промывают, просушивают и аккуратно измельчают зелень. После этого ёмкость с говядиной ставят на небольшой огонь.

В блюдо кладут нарезанный полукольцами репчатый лук, томатную пасту, ломтики чеснока. Мясо тушат под крышкой на протяжении 30 минут, кладут зелень. После этого блюдо томят на слабом огне ещё 10 минут.

В сочетании с чесноком и помидорами базилик овощной фиолетовый подчёркивает вкус мяса, придаёт ему пикантный аромат. Свежие листья пряности будут уместны и в говяжьих подливах и гуляшах.

Как сохранить на зиму

Душистый базилик применяют для консервирования фруктов и овощей. Свежие листья кустарника кладут в варенье, компоты из ягод. При мариновании огурцов на зиму используют сочетание корня хрена и базилика.

Базиликовое варенье с мятой и малиной способствует повышению иммунитета, уменьшает симптомы простудных болезней. Для приготовления лакомства необходимы такие ингредиенты:

• 1 кг малины;
• 6 листьев базилика;
• 6 листьев мяты;
• 2 столовые ложки цедры лимона;
• 500 граммов сахара.

Малину тщательно промывают, засыпают сахаром. Примерно спустя 15-25 минут ягода выделяет сок. По прошествии этого времени ёмкость с десертом ставят на газовую плиту, доводят его до кипения. После этого лакомство снимают с огня, остужают. Процедуру нагревания повторяют ещё дважды.

Затем в марлевый мешочек кладут листья базилика и мяты, лимонную цедру. Во время последующего нагревания этот мешочек помещают в посуду с вареньем. Калорийность 100 граммов лакомства – 160 ккал.

Лучшие сорта фиолетового базилика

При разведении базилика на собственном дачном участке перед многими людьми встаёт сложная дилемма: выбор сорта пряности. Лучшие сорта пикантного растения представлены ниже.

Ред рубин

Основная особенность этого сорта базилика — небольшой размер кустов. У сформировавшегося растения тёмно-фиолетовые листья. Базилик этого сорта применяют как в свежем, так и в замороженном виде.

Многообразие сортов фиолетового базилика позволяет использовать его в самых разных кулинарных целях.

Опал

У кустов сорта Опала малиновые цветки и листья с фиолетовой окраской. Такой базилик используется при приготовлении диетических салатов, маринадов, соусов, подлив из свинины или говядины.

Дарк опал

По мнению многих садоводов, это один из наиболее распространённых сортов базилика. В составе листьев растения присутствует довольно много фитонцидов, каротина, эфирных масел и витаминов. У листьев такого сорта зелени крупный размер и сильный аромат.

Растение применяют при приготовлении салатов, домашних заготовок на зиму. Дарк опал используют и для придания завершённости декору цветников и бордюров.

Философ

Этот сорт считается скороспелым. Средняя высота растения составляет не более 35 см. У созревших листьев базилика гвоздичный привкус и ярко выраженный аромат. Такой сорт применяют при приготовлении овощных блюд, консервировании помидоров и огурцов.

Арарат

Кусты такого сорта базилика достигают 80 см в высоту. Их листья окрашены в фиолетовый тон, с небольшим зеленоватым оттенком. В таком сорте базилика много каротина и эфирных масел. Ароматную зелень часто кладут в сыры, салаты, овощные супы.

Священный

Такой сорт растения отличается ярко выраженными лечебными свойствами. Базилик Священный богат витаминами, минеральными веществами и антиоксидантами. Специя облегчает состояние при разнообразных болезнях.

Ереванский

У базилика ереванского фиолетового крупные красные листья. Поэтому он применяется как в кулинарии, так и при создании оригинального декора садового участка.

Пурпурные звезды

Среднеспелое растение полностью формируется примерно через 45 дней после высаживания. Высота кустарников достигает в среднем 45 см. Они покрыты листьями яйцевидной формы, со временем приобретающими тёмно-фиолетовый оттенок. Базилик данного сорта нашёл применение в качестве пряности к различным блюдам.

Черный

Главная особенность этого сорта базилика — тёмные листья пурпурного оттенка, с зубцами по краям. У таких листьев едва ощутимый коричный аромат. Такой сорт базилика применяют для приготовления блюд из рыбы, консервации овощей, придания пикантного привкуса маринадам.

Свойства пряной зелени позволяют использовать ее также для лечения и профилактики ряда заболеваний.

Применение в медицине

Средства, приготовленные из сушёной травы базилика, улучшают аппетит. При этом можно воспользоваться таким простым рецептом:

1. 10 граммов сушёной травы базилика заливают 200 мл кипятка.
2. Получившуюся смесь настаивают 10 минут.

По прошествии этого времени средство процеживают. Принимают по 1 чайной ложке лекарственной настойки трижды в день: перед приёмом пищи.

При появлении первых симптомов отита можно смешать листья пряности с мёдом. После этого образовавшуюся массу добавляют в кипячёную воду. Отвар готовят на минимальном огне в течение 25 минут, остужают до температуры 25 градусов. Напиток применяют для изготовления компрессов.

На основе лекарственного растения делается и мазь против артрита. При этом 5 капель эфирного масла растения соединяют с 10 мл детского крема. Готовую мазь втирают в поражённые участки ног. После этого обработанный мазью участок тела утепляют одеждой. Оптимальная продолжительность процедуры – 60 минут.

Применение в косметологии

Базилик обеспечивает тонизирующий эффект. Растение позволяет бороться с морщинами и пигментными пятнами.

Тоником с базиликом протирают лицо дважды в день. Средство готовят по такому рецепту:

1. 20 граммов листьев базилика тщательно промывают, подсушивают.
2. Растительное сырье измельчают при помощи блендера, заливают 0,25 л кипятка.
3. Средство настаивают двадцать минут, фильтруют.

Омолаживающая маска с базиликом моделирует рельеф кожи, повышает её упругость. При приготовлении средства 20 граммов свежесобранных листьев растения заваривают 250 мл горячей воды. Затем тонизирующую маску наносят на предварительно очищенное лицо. Область воздействия — зона лица и декольте. По истечении двадцати минут омолаживающую маску нужно смыть водой.

Растение является и одним из ингредиентов антивозрастной косметической маски. Она снабжает кожный покров питательными веществами. Маска с базиликом повышает эластичность кожи.

Польза базилика. Помощь зубам, зрению, сердцу, лёгким

Базилик — популярная кулинарная приправа и лекарственное растение из Южной Азии, улучшающее вкус и аромат блюд и укрепляяющее здоровье.  Базилик используют в уходе за полостью рта, при респираторных заболеваниях, высокой температуре, астме, болезнях легких, сердечно-сосудистых заболеваниях и стрессе.

Происхождение базилика

Базилик (научное название Ócimum) происходит из Южной Азии и является одним из лучших лекарственных растений и популярной пряностью. Несколько листьев, добавленных в воду или пищу, очищают их и убивают микробы. Считается, что даже запах этого растения при выращивании дома в горшке поможет защитить семью от инфекций, кашля и простуды. Это отнюдь не преувеличение. В Индии вековым обычаем является поклонение базилику дважды в день — его поливают и зажигают рядом с ним лампы утром и вечером, веруя, что он защитит семью от бед и принесет счастье. Мудрецы придумали эти обычаи для вовлечения людей в контакт с этим легендарным растением, обладающим дезинфицирующими и бактерицидными свойствами и способным обезопасить от инфекций. В XVI веке из Южной Азии базилик распространился в Европе  — сначала как лекарственное растение, а позже и в кулинарии.

Базилик легко вырастить из семян в горшке на подоконнике

Использование базилика

Сегодня это теплолюбивое растение широко используется в южной части Европы, особенно в Средиземноморье и во многих частях Азии. Базилик входит в состав пряных композиций — хмели-сунели, смеси итальянских трав, карри и др. Базилик не только улучшает вкус и аромат многих блюд, придает им пикантность,  но и положительно влияет на здоровье и самочувствие.

Пряный запах базилику обеспечивают эфирные масла в надземной части растения. Масло базилика содержит такие полезные для человека вещества, как камфора, цинеол, оцимен, сапонин, метилхавинол. В базилике присутствуют витамины: B2, РР, аскорбиновая кислота, рутин, каротин.

Сорта базилика делятся на зеленые и фиолетовые. Зеленый базилик бывает с темными и светлыми листьями, имеет нежный вкус и аромат. Фиолетовый базилик обладает резким вкусом и запахом, поэтому использовать в кулинарии его нужно с осторожностью. В растении с фиолетовыми листьями 1,5-2 раза больше эфирных масел, чем в зеленой разновидности.

Многочисленные виды базилика отличаются ароматами. Есть растения с запахами, напоминающими ананас, лимон, корицу или гвоздику.

Базилик добавляют в блюда в конце приготовления в свежем и сушеном виде. В пищу чаще идут надземные части растения — их добавляют в салаты, супы, паштеты, бутербродные смеси, напитки, маринады, соленья, бобовые, мясные и рыбные блюда.  Семена базилика используются в кулинарии реже, чем листья. В средиземноморской кухне базилик и помидор являются классическим сочетанием. Песто, сделанное из листьев базилика и кедровых орехов, с сыром пармезан или пекорино и оливковым маслом (традиционно растирается в ступке и пестике — последний дает название песто) — еще одно классическое блюдо. Сорт, называемый святым базиликом (тулси), является неотъемлемой частью настоящего тайского карри. Отлично сочетается базилик с зелеными овощами, пиццей и соусами для макарон. Веточки базилика добавляют для ароматизации в уксус, которым заправляют салаты и используют для соусов.

Помидоры и базилик — классическое сочетание средиземноморской кухни

Базилик — чувствительное в холоду однолетнее растение, которое выращивают на солнечных безветренных земельных участках. Но можно иметь растение весь год под рукой, посадив в горшок на подоконнике. Для того, чтобы пряный запах свежесорванных листьев базилика не выдыхался как можно дольше, следует его правильно хранить.

1. Перед хранением заверните листья базилика в бумагу, положите в полиэтиленовый пакет и поместите в холодильник.

2. Базилик можно сохранить свежим в холодильнике до 7 дней, если погрузить веточки в емкость с небольшим количеством воды — так, чтобы в воде находились только кончики — и обернуть растение сверху полиэтиленом. Менять воду нужно раз в два дня.

3. Как вариант, листья базилика мелко нарубить и залить небольшим количеством оливкового масла.

Польза базилика для здоровья

Влияние базилика на здоровье и самочувствие многообразно и заключается в следующем.

Помощь зубам. Базилик уничтожает бактерии, вызывающие кариес, зубной налет, зубной камень и неприятный запах изо рта. Он также обладает вяжущими свойствами, благодаря которым десны крепче удерживают зубы, предотвращая их выпадение. Но в базилике также содержатся соединения ртути, обладающие бактерицидными свойствами, которые могут быть вредными для зубов при длительном контакте с этим растением. Поэтому рекомендуется избегать жевать листья базилика. Не будет вреда, если вы не жуете базилик, а пользуетесь его отваром.

Помощь полости рта. Базилик является превосходным освежающим и дезинфицирующим средством для полости рта. Базилик уничтожает более 99 процентов бактерий во рту и лечит в нем язвы. Кроме того, он помогает сдерживать развитие во рту рака, вызванного, в частности, жеванием табака.

Высокая температура. Базилик обладает чудесными целительными свойствами, в основном, благодаря его эфирным маслам и фитонутриентам (питательными веществам). Базилик – превосходный антибиотик, он обладает бактерицидными, противогрибковыми и дезинфицирующими свойствами, и очень эффективно защищает организм от почти всех видов бактериальных, вирусных и грибковых инфекций.

Высокая температура чаще вызывается простейшими (в случае с малярией), бактериями (брюшной тиф), вирусами (грипп) и даже аллергическими веществами и грибками. Собственно, высокая температура сама по себе не является болезнью. Это только симптом, который указывает, что наш организм борется с инфекцией. Благодаря мощным дезинфицирующим, бактерицидным и противогрибковым свойствам базилика все эти патогены разрушаются и температура спадает. Есть старинная практика в Индии – держать отвар из листьев и цветков базилика на случай температуры.

Респираторные заболевания. Помимо помощи в лечении вирусных, бактериальных и грибковых инфекций дыхательных путей, бизилик приносит облегчение и при гиперемии благодаря присутствию в эфирных маслах таких компонентов как камфен, эвенгол, цинеол. Растение очень эффективно при лечении почти всех видов респираторных заболеваний, включая бронхит (хронический и острый).

Астма. Базилик полезен при астме, так как он уменьшает воспаление и облегчает дыхание. Фитонутриенты и эфирные масла базилика помогают излечивать также и причины астмы.

Заболевания легких. Витамин С, камфен, эвенгол и цинеол, содержащиеся в эфирных маслах базилика, не только лечат инфекции в легких, но и снимают воспаление. Они также найдены эффективными при лечении повреждений, причиненных легким курением, туберкулезом, раком и т.д. Благодаря своим качествам антибиотика, базилик также помогает при лечении туберкулеза.

Сердечно-сосудистые заболевания. Базилик содержит витамин С и такие антиоксиданты, как эвенгол, которые защищают сердце от вредного воздействия свободных радикалов. Кроме того, эвенгол, компонент эфирных масел базилика, способствует снижению уровня холестеринав крови.

Стресс. Витамин С и другие антиоксиданты базилика сводят к минимуму повреждения, вызванные свободными радикалами и уменьшают вызванный ими стресс. Они успокаивают нервы, снижают кровяное давление, уменьшают воспаления. Одним из таких антиоксидантов является камфен. Калий, содержащийся в базилике, замещает натрий и таким образом снижает связанное со стрессом кровяное давление.

Камни в почках. Базилик, будучи по природе детоксикантом и мягким мочегонным средством, помогает снизить уровень мочевой кислоты (главного виновника камней в почках) в крови, а также очищает почки благодаря мочегонным свойствам. Уксусная кислота и некоторые компоненты эфирных масел базилика способствуют растворению камней. Кроме того, базилик обладает болеутоляющими свойствами и ослабляет боль при камнях в почках.

Помощь коже. Ежедневные ванны с отваром базилика, или умывание лица, или наложение пасты из его листьев на пораженные места при заболеваниях кожи, или просто употребление листьев базилика внутрь поможет освободиться от инфекций. Натирание тела листьями базилика или извлеченного из него масла отгонит комаров и других насекомых. Базилик лечит заболевания кожи как при наружном, так и при внутреннем употреблении без побочных эффектов. Этим свойством базилик в основном обязан эфирным маслам. Паста из базилика, наложенная на кожу, также удаляет лишний жир, а камфен в ней оказывает успокаивающий и охлаждающий эффект.

Помощь зрению. Всего лишь умывание глаз водой с вымоченными в ней несколькими листьями базилика освободит вас от конъюнктивита, нарывов и многих других проблем с глазами, вызванных вирусной, бактериальной или грибковой инфекциями. Благодаря высоким антиоксидантным качествам эфирных масел, витамина А, С и др. регулярное использование базилика может защитить ваши глаза от всех повреждений, причиняемых свободными радикалами, т.е. от катаракты, макулярной дегенерации, глаукомы и др. проблем с глазами.

Головные боли. С головными болями, вызванными мигренью, простудой, высоким кровяным давлением и т. д., можно эффективно бороться с помощью базилика. Камфен, эвенгол, цинеол и метилхавикол обладают отличными анальгезирующими, седативными, антизастойными и дезинфицирующими свойствами.

Старение. Витамины С, А, фитонутриенты и эфирные масла являются превосходными антиоксидантами и защищают организм почти от всех повреждений, причиняемых свободными радикалами. В традиционной индийской медицине, называемой Аюрведа, считается, что базилик продлевает молодость.

Иммунитет. Базилик отлично стимулирует иммунную систему. Он защищает почти от всех инфекций. Последние исследования показывают, что он помогает сдерживать рост ВИЧ, а также канцерогенных клеток.

Другие полезные свойства базилика. Базилик может защищать от радиации, а также лечить причиненные ею повреждения. Его можно использовать после хирургического вмешательства, чтобы быстрее залечить раны, а также защитить их от инфекций. Если базилик употреблять регулярно, он может служить в качестве вакцины против оспы. Он обладает антиканцерогенными свойствами и служит эффективным средством лечения опухолей и почти всех видов рака. Благодаря своим отхаркивающим свойствам он очень эффективен при лечении кашля и простуды. Он помогает уменьшить боли при родовых схватках, лечит гастроэнтерит, холеру, коклюш, корь, эпидемический паротит, ревматизм, тошноту, мочеполовые инфекции, уничтожает глисты, а его сухие листья, смешанные с зерном, служат для уничтожения в зерне насекомых. Наряду со всем этим, базилик имеет и другие многочисленные полезные свойства, из которых могла бы быть составлена целая энциклопедия.

 

Базилик польза и вред для здоровья

Базилик — польза и вред для организма женщины и мужчины, лечебные свойства и применение травы

Базилик активно применяется в кулинарии как ароматная пряность. Однако помимо кулинарных достоинств, растение обладает и ценными лечебными свойствами для организма: базилик – польза и вред травы представляют интерес при его использовании во врачебной практике и для профилактики многих заболеваний. В настоящее время медики продолжают активно изучать целебное влияние настоев, отваров из растения.

Царская трава – так переводится базилик с древнегреческого. Это однолетнее пряное растение семейства яснотковых с терпким вкусом, вырастающее до 80 см. Во всех частях травы содержится эфирное масло, что обусловливает выразительный аромат базилика. Известно около 70 его видов, но широко применяется базилик обыкновенный зеленого сорта и фиолетового цвета. Существует еще лимонная разновидность с соответствующим ароматом. Базилик известен под другими народными наименованиями: pеган, душистый василек, pайхон.

Полезные свойства базилика определяются уникальным составом элементов. Надземная часть богата витаминами, содержит эфирные масла, дубильные вещества, фитонциды, сахара, каротин. Содержание жира в траве доходит до 2 г, а калорийность – до 230 кКал/100 г продукта. Чтобы понять, чем полезен базилик для организма, нужно познакомиться с богатым химическим составом растения:

Нутриент	Количество
Витамины
А, РЭ	264 мкг
бета Каротин	3,142 мг
В1, тиамин	0,034 мг
РР, НЭ	0,902 мг
C, аскорбиновая кислота	18 мг
В6, пиридоксин	0,155 мг
К, филлохинон	414,8 мкг
Макроэлементы
Калий	295 мг
Кальций	177 мг
Микроэлементы
Марганец	1,148 мг
Медь	385 мкг
Марганец	1,148 мг
Железо	18 мг
Жирные кислоты
Омега-3	0,316 г

Польза базилика обусловлена химическими соединениями в листьях и семенах, которые способны предупреждать обширный спектр заболеваний, помогают укреплять здоровье, бороться с инфекциями. Он обладает следующими свойствами:

• Жаропонижающими, потогонными. Базилик применяется при простудных заболеваниях и проблемах дыхательных путей, а если с цветками базилика используют семена кунжута – такой настой понижает высокую температуру и принимается еще для профилактики простуды.
• Антибактериальными. Эти свойства используются в стоматологии против образования зубного камня, неприятного запаха, бактерий, которые вызывают кариес.
• Вяжущими, бактерицидными. Отвары помогают укреплять десны, снимать воспаления.
• Заживляющими. Растение положительно влияет на заболевания кожи, способствуют скорейшему рубцеванию ран, швов после операции.
• Иммуностимулирующими. Такие качества позволяют сдерживать рост клеток ВИЧ и канцерогенных.
• Мочегонными. Настои препятствуют камнеобразованию в почках.
• Успокоительными. Пряная зелень отлично действует при стрессах, успокаивает нервную систему.
• Спазмолитическими. Базилик устраняет метеоризм, снимает спазмы в желудке, нормализуя газообмен в кишечнике.

Ценность фитопитательных веществ формирует лечебные свойства базилика. Наличие антиоксидантов замедляет процессы старения. Употребление базилика помогает восстанавливать и укреплять организм. Масло, полученное из пряности, включается в косметические средства по уходу за стареющей кожей. В разных национальных кухнях базилик очень популярен. Он придает блюдам пряный аромат: зелень добавляют в салаты, первые, вторые кушанья, даже в десерты.

Для женщин

Применение базилика несет особую пользу для женщин. При соблюдении диеты свежие листья способствуют похудению за счет низкой калорийности, отсутствия холестерина, способности ускорять расщеплять жиры. Отвар из растения уменьшает боли при менструации и восстанавливает цикл, усиливает лактацию у кормящих. Воздействие эфирных масел обладает тонизирующим эффектом, поэтому употреблять беременным нежелательно (возможно повышение тонуса матки), но эти качества успешно используются в косметологии для антивозрастных кремов, устранения ломкости волос и ногтей.

Для мужчин

Кроме общей пользы, «царская трава» имеет специфическое влияние на организм мужчин: о повышении мужской потенции с ее помощью знали давно, в древней Индии, а современные медики и народная медицина это подтверждают. Огромное содержание кислот, стимулирующих кровообращение, регулируют уровень сахара в крови, способствует улучшению функции внутренних мужских органов, поэтому сильному полу рекомендуется употреблять эту зеленую пряность ежедневно.

Применение базилика

Применяют лекарственное растение наружно в виде примочек и внутрь в виде отваров листьев и цветков сушеной или свежей зелени. Блюда, особенно мясные, при добавлении пряности лучше усваиваются. Вдыхание аромата растения помогает хорошо при насморке. Ванны для ног из холодного настоя применяются при повышенной потливости ног. Чай, приготовленный на цветках, понижает высокое давление, кашица из свежих листьев, приложенная к вискам, помогает в лечении головных болей. С лечебной целью употребляется обыкновенный (душистый) сорт растения.

При болезнях почек

При хронических болезнях мочевой системы применяется настой, приготовленный так: 11 г сухих измельченных листочков берут на стакан горячей воды, смесь закрывается крышкой, настаивается 30 минут. Отвар процеживается и принимается три раза в день по 1/3 стакана,спустя полчаса после еды. Для выведения камней из почек пить такой настой нужно за полчаса до сна по полстакана.

При болезнях нервной и сердечно-сосудистой системы

При неврастеническом состоянии и болезнях сердца, сосудов рекомендовано пить по стакану настоя 2 раза в сутки: чайная ложка сушеной зелени заливается полулитром кипящей воды, настаивается 20 минут. Возможно применение более концентрированного настоя: столовая ложка измельченного сухого сырья заливается стаканом кипятка и настаивается два часа, процеживается. Принимать его надо по две столовых ложки 4 раза в день.

Общеукрепляющее действие

В качестве замечательного общеукрепляющего и тонизирующего средства отвары растения помогают укреплять иммунитет организма. Приготовить один из таких просто:

• 2 г травы помещают в фарфоровую емкость и заливают 0,5 л кипятка;
• настаивают полчаса;
• процеженный настой надо выпивать в течение суток перед едой;
• принимать отвар следует не менее двух недель.

При заболеваниях дыхательных органов

Бронхит, кашель и другие воспаления дыхательной системы лечат с помощью сока, который получают выжимкой наземной части растения (листья, кисти цветов, стебель) непосредственно перед цветением. Сок фиолетового или зеленого цвета смешивается в равных долях с медом и водой, так как прием в чистом виде может привести к раздражению желудка и пищевода. Принимать надо 10 дней по чайной ложке утром и вечером после еды с перерывом 10 дней – всего три курса.

Другой действенный вариант – приготовление чая при простуде – он обладает антибактериальными свойствами. Для того, чтобы получить лечебный эффект, такой ароматный напиток нужно правильно приготовить. Чайная ложка сухой травы заливается стаканом кипятка, настаивается 5 мин. Потом можно для вкуса добавить лимонный сок, сахар, мед. Верно заваренный противовоспалительный чай имеет желтый цвет.

Вред и противопоказания базилика

Базилик – его польза и вред обусловлены составляющими компонентами, которые могут нанести вред, помимо лечения. Соединения ртути, присутствующие в растении, ограничивают его употребление лицами с сахарным диабетом, страдающих гипертонией, больных тромбофлебитом, тромбозом. При беременности, стенокардии, эпилепсии следует отказаться от применения этой травы. При длительном применении, свыше 3 недель, возможны пищевые отравления организма. В лечении детей до семилетнего возраста употреблять препараты с базиликом запрещено.

Видео

Информация представленная в статье носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

sovets.net

Базилик — польза и вред для здоровья

Если на кухне есть немного трав, базилик, вероятно, будет одной из них непременно. Его аромат хорош в самых разных блюдах. Кроме того, он полезен для здоровья!

Польза для здоровья

Базилик считается одной из полезнейших для здоровья трав. Лучше всего, когда он свежий, источающий свой сладкий аромат, который обещает приятный острый вкус. Базилик содержит много полезных веществ. Одно из них витамин К, необходимый для свертывания крови. Лишь две столовые ложки базилика обеспечивают 29% ежедневного рекомендуемого количества. В растении присутствует и витамин А, содержащий бета-каротины, сильные антиоксиданты, защищающие разные клетки организма, в частности кровеносные сосуды. Это способствует предотвращению окисления холестерина в крови, атеросклероз, инфаркт и инсульт.

Еще содержится:

• железо,
• кальций,
• марганец,
• магний,
• витамин С
• калий.

Базилик обладает антибактериальными свойствами и содержит флавоноиды, защищающие ДНК. Антибактериальные свойства связаны с летучими маслами растения. Среди них:

• эстрагол;
• линалоол;
• цинеол;
• эвгенол;
• сабинен;
• мирцен;
• лимонен.

Все из них способны ограничивать рост многих вредных бактерий, включая листерию, стафилококк, кишечную палочку, иерсинию, энтероколитик и псевдомонас аэрогинозу. Некоторые антибиотические препараты, которые были признаны резистентными к некоторым из этих штаммов, были ингибированы экстрактами базилика. Одно из этих масел – эвгенол – может остановить активность вредного фермента циклооксигеназы (СОХ). Тот же самый эффект помещает базилик в категорию «противовоспалительных», потому что он обеспечивает освобождение от связанных с этим проблем, таких как ревматоидный артрит.

Исследования

Ученые исследовали масло базилика в разбавленных концентрациях на предмет ряда общих серьезных мультирезистентных бактерий. Оказалось оно сильно уменьшает отрицательное влияние бактерий. Данные исследований показали обнадеживающие результаты, особенно в свете высокого уровня устойчивости бактерий.

В другом исследовании обсуждалось традиционное использование базилика для лечения нескольких респираторных заболеваний и симптомов туберкулеза, в ходе которых изучалось возможное применение базилика против фактических симптомов туберкулеза. Результаты были утвердительными, с заключением, что базилик может быть использован для разработки новых и естественных противотуберкулезных препаратов.

Поскольку экстракты базилика уменьшают количество сахара и свободных радикалов в организме, тесты проводились в связи с его влиянием на гликемический индекс, и ведущие исследователи пришли к выводу, что экстракты базилика могут потенциально подавлять диабет.

Одно из впечатляющих исследований показало, что мытье в растворе эфирного масла базилика или тимьяна с концентрацией всего лишь 1% уменьшало количество инфекционных бактерий Shigella, которые могут вызвать диарею. Этот результат доказывает, что употребление базилика и тимьяна как можно большим количеством способов, особенно свежих в салатах и их приправах, помогает обеспечить безопасность свежих продуктов, которые вы приносите на свой стол.

Диабет и сердечнососудистые заболевания

Экстракты базилика могут препятствовать развитию диабета и сердечнососудистых заболеваний. Эфирные масла растения уменьшают уровень глюкозы в крови, уровень триглицеридов и холестерина. Каждое из них имеет огромные клинические последствия.

Антиоксиданты и рак

Из всех свойств базилика, способствующих укреплению здоровья, наиболее изучена его способность подавлять рак. Вероятно, она наиболее интересна. К настоящему времени общеизвестно, что диета с высоким содержанием фруктов и овощей и низким содержанием продуктов на основе мяса животных способствует значительному снижению риска развития рака. Но как именно это происходит, и чем подходит базилик?

Хотя есть споры, ученые вообще полагают, что некоторые отношение к этому имеют антиокислители. В случае с базиликом антиоксиданты (например, витамины и фитохимические вещества) вносят свой вклад в способность растения противостоять раку. Фенолы, группа органических соединений, найденных в чае, травах, фруктах и овощах, составляют большинство антиоксидантных свойств базилика. Преобладающим подтипом фенольных соединений, присутствующих в базилике, являются флавоноиды, которые включают викенин, ориентан, эвгенол и антоцианы.

Предостережения

Базилик не рекомендуется употреблять беременным; лицам после инфаркта и инсульта. Эпилептикам тоже следует избегать употребления базилика в пищу. Страдающим диабетом или гипертонией также стоит исключить базилик из рациона. То же относится к людям с тромбофлебитом и ишемической болезнью сердца.

Препараты на основе базилика не стоит использовать более трех недель, чтоб вместо пользы не было вреда. Сделайте небольшой перерыв и продолжите лечение.

Интересные факты

Древнегреческое слово «базиликон», означающее «царь», является производным от того, что мы теперь называем базиликом. Это отражало отношение дворянства, желание быть гостеприимными, дружелюбными и оказывать честь, когда ему служили.

doma-doctor.ru

Базилик: польза, вред, виды, состав, применение, противопоказания

В современной кулинарии использование большого количества различных трав уже никого не удивляет. Можно добавлять их в свежем или сухом виде, привычные для нашей местности или более экзотические, комбинировать несколько трав или использовать отдельно взятое растение. Ни для кого не секрет, что эти простые на вид травки имеют не только уникальные вкусовые качества, но и крайне положительно влияют на здоровье. И базилик не является в этом исключением.

Что за пряность?

Базилик — это однолетнее травянистое растение высотой от 30 до 60 см. Он является одновременно и пряным и лекарственным, поэтому используется как кулинарных, так и в медицинских целях.

Родиной считается Южная Азия — там он используется больше 5 тысяч лет. В Европу растение попало во время войны, с которой Александр Македонский в череде трофеев привёз и невиданую им ранее пряную траву.

Виды

Разновидностей сортов базилика существует огромное множество — около 70. Все они имеют свой уникальный аромат и вкус, что важно для поваров и гурманов разных стран. Но в нашей местности наиболее известны и популярны 2 вида: зелёный и фиолетовый (или красный). Рассмотрим их подробнее.

Зелёный

Данный сорт наиболее популярен в странах Средиземноморья (Франция, Италия, Марокко, Египет). Имеет перечно-прохладный запах и свежий с горчинкой вкус.

Гармонично сочетается со всеми овощами, но особенно с помидорами, поэтому его часто добавляют в различные томатные соусы и посыпают сверху пиццы. Зелёный базилик можно смело использовать в блюдах из мяса, рыбы и различных сыров (особенно с моцареллой). Хорошо совместим и с другими пряностями, такими как:

• розмарин;
• чабрец;
• майоран;
• петрушка;
• мята;
• эстрагон.

Неудачной считается комбинация с кориандром, так как их сочетание дает неприятный мыльный привкус.

Фиолетовый

Больше используется в странах Азии (Азербайджан, Узбекистан). Запах фиолетового базилика менее интенсивный, чем зелёного. Наилучшим образом сочетается с помидорами, сладким перцем, баклажанами, огурцами и особенно с рукколой. На Кавказе без этого растения никуда — его добавляют к мясу, птице, бобовым, сырам. Также он используется в десертных напитках, а еще из него делают особенный розовый чай с лимоном. По большому счету, эти сорта базилика не имеют принципиальных различий. Но традиции многих кулинарных культур предпочитают свой конкретный вид, это стоит учитывать в приготовлении блюд.

Советуем узнать, чем полезна свежая зелень.

Витамины и минеральные вещества

Богатый витаминами и минералами базилик является не только душистым дополнением в кулинарии, но и полезным для организма растением. Польза эта обусловлена разнообразным составом.

Витамины:

• A;
• C;
• E;
• K;
• группа B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9).

Макроэлементы:

• кальций;
• калий;
• фосфор;
• магний;
• натрий.

Микроэлементы:

• цинк;
• селен;
• медь;
• железо;
• марганец.

Калорийность и пищевая ценность пряности

В 100 г свежего базилика всего 23 кКал, что составляет 1,62% от средней суточной нормы.

Пищевая ценность базилика (на 100 г продукта):

• вода — 92,06 г;
• белки — 3,15 г;
• жиры — 0,64 г;
• углеводы — 1,05 г;
• клетчатка (пищевые волокна) — 1,6 г;
• зола — 1,5 г.

Своим необыкновенным ароматом и различными полезными свойствами растение обязано эфирному маслу. В зависимости от сорта, его количество в составе может колебаться от 0,2% до 1,5%.

В чём польза базилика

В базилике полезны и листья, и семена. Они имеют много похожих или одинаковых свойств, но некоторые их способности отличаются по типу воздействия на человеческое тело.

Листьев

Листья растения, которые в большей мере используются в приготовлении блюд, имеют множество положительных для нашего здоровья качеств:

• применяются при лечении простуды и различных видов кашля;
• эффективно помогают в борьбе с болезнями сердца;
• регулируют пищеварительные процессы и налаживают работу желудочно-кишечного тракта;
• устраняют икоту;
• облегчают различные пищевые расстройства, успокаивают рвотные позывы и рвоту;
• используются при кожных заболеваниях разных видов;
• помогают при астме;
• имеют успокаивающее действие на нервную систему;
• нормализуют высокое артериальное давление.

Семян

Семена растения имеют не менее важные и полезные для организма свойства:

• противогрибковые, противовирусные, антибактериальные, антиоксидантные и спазмолитические;
• регулируют уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа;
• оказывают слабительный эффект, применяются для облегчения вздутий живота и расстройств желудка;
• помогают при лечении простуды и кашля;
• являются хорошим антидепрессантом, устраняют мигрени;
• масло из семян используют для лечения инфекций кожи и различных порезов;
• понижают уровень холестерина в крови;
• положительно сказываются на состоянии волос, делая их сильными и блестящими.

Теряются ли свойства при сушке

Базилик является весьма распространённым и доступным растением, поэтому многие в летний период заготавливают его впрок. Если делать это правильно, то полезные свойства растения сохраняться и будут подкреплять ваш организм в холодную пору года.

Сушить его можно как пучками, так и отдельными веточками и листиками. Главным моментом в этом процессе является температура. При слишком высокой эфирные масла быстро испаряются, а с ними вместе и аромат, и польза, поэтому высушивать лучше постепенно при комнатной. Делать это можно на противне, листах бумаги или марле. Необходимо обеспечить в помещении хорошую вентиляцию и регулярно помешивать растение. Можно использовать и духовку или микроволновую печь, но в данном случае температура будет выше, а польза, соответственно, ниже. Если уже и использовать этот метод, то на самом минимальном подогреве.

Так что если запастись терпением, то возможно создать запасы сухого и полезного растения на зиму.

Можно ли

В период беременности и первые месяцы жизни ребенка женщинам следует очень аккуратно относиться к своему здоровью. Касается это и питания, ведь то что и как ест мама, напрямую сказывается на самочувствии малыша.

Беременным

В период беременности стоит быть осторожной с этим растением, так как оно обладает тонизирующими свойствами и может быть опасным для малыша. Использование базилика возможно только не часто и в малых дозах, чтоб не спровоцировать риск выкидыша и преждевременных родов. Важно! Нельзя использовать траву в меню женщинам, имеющим проблемы с артериальным давлением (гипертония и частые скачки). Но наружное применение никому не запрещено. Пряную траву используют в виде ингаляций при простудных заболеваниях и отвара для проблем с ротовой полостью или глазами.

Кормящим

Имея нормальную реакцию на растение, его можно употреблять после термической обработки в различных блюдах в первые месяцы кормления. После 3-4 месяцев в рацион можно добавить и свежую зелень.

Если у мамы или ребёнка появились аллергические реакции, то лучше повременить с базиликом и оставить его на какое-то время, а потом повторить попытку.

Как грамотно выбрать базилик

Чтобы растение принесло удовольствие и пользу, его необходимо выбирать внимательно. Если у вас нет опыта в покупке этого растения, прислушайтесь к советам, которые помогут вам принять правильное решение у прилавка.

Свежий

Именно такой вариант разумнее всего, ведь купив здоровое и свежее растение всегда можно засушить или заморозить его. Выбирая базилик, обращайте внимание на такие его характеристики:

• цвет — насыщенный и яркий, независимо от сорта;
• состояние листьев — они упругие и свежие;
• если растереть лист в руке, то моментально должен появиться сильный аромат;
• на поверхности нет какого-либо налёта, пятен или повреждений.

Покупать можно как растение в контейнерах, так и пучки, стоящие в воде. Оба варианта приемлемы, но в первом следует осмотреть на целостность ещё и ёмкость, поинтересоваться сроком годности. Второй же вариант абсолютно нормальный, ведь в воде зелень хранится намного лучше, не теряя вида и свойств.

Важно! Отсутствие ярко выраженного запаха эфирных масел говорит о том, что при выращивании базилика использовалось большое количество химикатов и растение ядовито. Если вы заметили что-то странное (например, запах плесени, сухие веточки или листья), то покупать такой продукт не стоит. Он может быть не только не полезен, но ещё и опасен.

Сушёный

Если уж вы остановили выбор на таком базилике, то стоит знать, что и тут есть свои правила. Но они намного проще, ведь самое главное — это срок годности и целостность упаковки. Если эти 2 критерия в порядке, то можно не бояться за качество продукта.

Также лучше покупать пряность у проверенных марок, у которых в составе не числиться никаких примесей и добавок.

Особенности применения косметических свойств

Растение имеет множество достоинств, которые делают его применимым в разных сферах, в том числе и в домашней косметологии. Полезны его свойства как для кожи лица, так и для волос.

Маски для лица

На кожу базилик оказывает различное положительное влияние:

• снимает воспаление;
• нормализует работу сальных желёз;
• укрепляет стенки капилляров;
• борется с угревой болезнью;
• уменьшает возрастные проявления кожи;
• смягчает эпидермис, делает его более гладким.

Маска для воспалённой и покрасневшей кожи 1 столовую ложку измельчённых листьев залить 1 стаканом кипятка. Настоять 15 минут, после пропитать отваром ватный диск и протереть лицо. Через 30 минут смыть прохладной водой. Такая маска успокоит кожу и снимет покраснения. Делать её можно регулярно, несколько раз в неделю.

Маска от чёрных точек на лице

Свежие листки растения смочить водой комнатной температуры и обложить нос и места наибольшего скопления черных точек. Лечь и расслабиться, а через 5 минут убрать маску и умыть лицо прохладной водой. Такое средство отлично очищает поры, устраняя загрязнения. Подходит для регулярного использования 1-2 раза в неделю.

Маски для волос

Не менее полезен базилик и для волос, так как улучшает кровообращение, что является важной составляющей здоровья волос.

Маска против перхоти Необходимо смешать 50 г сухого порошка горчицы и 50 г белой хны с желтком 1 яйца. К ним добавляют 4-5 капель эфирного масла базилика и всё это тщательно перемешивают. Маска наносится на сухие волосы массажными движениями. Укутав голову, необходимо подождать 20 минут, после чего помыть волосы тёплой проточной водой. Использовать это средство лучше 2-3 раза в неделю.

Питательная маска для волос

Для приготовления этого средства нужно взять 1 стакан свежей нарезанной травы, 2 столовые ложки оливкового масла и по паре капель эфирных масел герани и розмарина, а эфирного масла базилика стоит добавить чуть больше — где-то 4-5 капель. Всё это измельчить в блендере и нанести на корни волос. Держать на голове 30-40 минут под плёнкой и полотенцем. Смыть тёплой проточной водой. Делать маску можно 1 раз в 3 дня обладательницам жирных волос и 1 раз в 5 дней, если волосы сухие.

Как похудеть с помощью базилика

Растение является очень полезным для людей, которые страдают от излишнего веса и настроены бороться с данной проблемой. Конечно, само по себе оно не решит задачу, но в комплексе с правильным питанием и необходимой физической нагрузкой окажет нужный эффект. Базилик помогает усвоению пищи и ускоряет процесс метаболизма.

Использовать для похудения нужно семена растения. Они продаются в различных специализированных магазинах здоровой пищи и отличаются от посадочного материала. Их добавляют во всевозможные диетические блюда, а также делают отвар (1 чайную ложку семян на 100 мл жидкости настоять 5 минут, добавить сок или йогурт – здоровый напиток готов).

Не помешают вам и ванны с отваром базилика. Они отлично выводят токсины, скопившиеся в теле, а также лишнюю жидкость. Приятным бонусом станет улучшенное состояние кожи.

Полезным будет и просто добавлять сухую или свежую зелень к блюдам в вашем рационе. Мясо, рыба, овощи – базилик гармонично сочетается со всем! При правильном и регулярном употреблении растения вы значительно ускорите процесс похудения, при этом не нанося телу никакого вреда.

Базилик и медицина

Растение используется как в медицинских препаратах, так и в домашних рецептах. Его полезные свойства, которые мы рассмотрели выше, помогают при различных физических состояниях.

Средство от укачивания

Если вас регулярно укачивает в транспорте, положите в рот несколько листков базилика на время поездки — и такая проблема больше не будет вас беспокоить.

Чай от простуды Существует множество средств, чтобы облегчить простудное состояние, и чай из базилика — одно из них. На 1 стакан кипятка нужно использовать 1 чайную ложку сухого растения или 30 г свежего. Заварив отвар как обычный чай, в него можно добавить лимон, сахар или мёд по вкусу и пить с пользой и удовольствием.

Важно! Не забывайте о противопоказаниях, при которых использование базилика вовнутрь не рекомендуется или запрещено.

Особенности использования базилика в кулинарии

Подходит базилик буквально для всего: мясо, рыба, овощи, бобовые, супы. Но более ценным и применимым считается именно свежее растение. Особенно важным ингредиентом является пряность в приготовлении различных соусов и подлив.

Вкусовые качества ароматной травы проявляются постепенно. Сначала она дает горьковатый оттенок, который потом переходит в сладковатый. Также очень важным моментом является мера: базилик стоит добавлять понемногу, к тому же в самом конце приготовления блюда.

Опытные кулинары советуют рвать листья руками, чтобы аромат больше проявился и показал себя в полной красе.

Возможный вред и противопоказания

Базилик имеет множество полезных качеств, но есть у него и противопоказания. Растение не стоит употреблять:

• беременным женщинам;
• людям, перенесшим инсульт или инфаркт;
• эпилептикам;
• диабетикам;
• гипертоникам.

Употребление препаратов на основе базилика не должно превышать 3 недель. После перерыва его можно будет продолжить по необходимости.

Ещё полезные пряности

На прилавках магазина можно найти множество различных ароматных трав и пряностей, каждая из которых имеет свои уникальные свойства.

Корица

Корица, помимо чарующего сладкого аромата, имеет и ряд практических и очень полезных качеств:

• препятствует образованию тромбов;
• стабилизирует уровень сахара в крови;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• устраняет плохой запах изо рта;
• облегчает менструальные боли;
• эффективна при простудах и кашле;
• погашает повышенную кислотность, борется с диареей и утренней тошнотой.

Кориандр

Кориандр является семенами кинзы, которая и сама по себе широко используется в кулинарии. Но добавляют семена не только из-за вкусовых качеств, а и из-за многих других:

• облегчает протекание аллергии;
• является эффективным антидепрессантом;
• улучшает состояние зрения;
• укрепляет стенки желудка, улучшает аппетит;
• предотвращает появление кариеса, благотворно влияет на десны;
• устраняет бессонницу;
• используется при комплексном лечении проблем мочеиспускания.

Петрушка

Самая привычная для нашего стола петрушка может смело соревноваться по полезности с более экзотическими травами и специями. И неудивительно, ведь она имеет множество лечебных способностей. Вот далеко не полный список её свойств:

• улучшает иммунитет;
• нормализует обменные процессы;
• является профилактическим средством при артрите;
• укрепляет кровеносные сосуды;
• снижает артериальное давление;
• вырабатывает антиоксиданты;
• используется как мочегонное средство;
• улучшает зрение.

Будьте внимательны к своему телу, ведь любое, даже самое полезное растение, может принести и вред. Соблюдайте правила и прислушивайтесь к собственному организму — и тогда всё, что вы используете в своем рационе, будет вам на пользу. Базилик станет частым гостем, внесёт свою пряную нотку в вашу жизнь и поможет поправить здоровье!

lifegid.com

Базилик: польза и вред

Базилик, польза и вред которого являются целью нашего исследования — пряная трава семейства яснотковых. Поначалу известная лишь в знойных районах Азии, эта замечательная травка распространилась повсеместно, и неспроста.

Занимательная история

В переводе с древнегреческого «базилик» — царская трава. Бальзамировщики древнего Египта применяли его в своем ремесле.

Древние римляне и греки, занимаясь посевами базилика, кричали и бранились, потому что считали эту пряность воплощением зла и сумасшествия.

Индусы по сей день считают его священным, посвящают верховным божествам и даже клянутся перед ним, предваряя дачу показаний в суде — индусы любят придумать что-нибудь этакое, к действительности имеющее минимальное отношение.

Романтичные итальянцы сделали базилик символом любви. Вазон с душистой травкой, стоящий на окне, означал, что девушка ожидает своего возлюбленного.

Румынский юноша, принявший от девушки ароматную веточку базилика, обретает статус её жениха.

Виды базилика

• Средиземноморский. Имеет листочки нежно-зеленой окраски.
• Азиатский. Мощные стебли этого вида покрыты светлыми волосками и листьями темно-фиолетового (или винно-красного) цвета со вкусом гвоздики.
• Тайский. Молодые растения имеют стебли и листья фиолетовой окраски (которые с возрастом становятся зелеными) и обладают вкусом лакрицы.
• Лимонный. Растения чисто зеленого цвета с мелкими волосатыми листочками, имеющими сильный цитрусовый аромат.

Каждый вид базилика имеет несколько сортов, отличающихся один от другого не только внешним видом, но и широким спектром ароматов: от горькой перечной нотки до сладковатых оттенков ванильной карамели. Именно это разнообразие делает базилик желанным гостем любой национальной кухни.

Уникальность химического состава

Листья базилика содержат огромное количество полезных веществ:

• Танины
• Эфирные масла
• Минералы (медь, марганец, калий, магний)
• Гликозиды
• Флавоноиды
• Витамины (K, B 2, A, P, C)
• Фитонциды
• Рутин
• Каротин
• Растительные масла
• Простые сахара

Польза «царской травы»

Базилик, полезные свойства которого определены особенностями его химического состава, оказывает самое благоприятное воздействие на организм человека. Богатство состава сделало базилик растением широкого спектра действия: он используется и в кулинарии, и в медицине, и в косметологии.

Использование в медицине

• Низкая калорийность зелени базилика делает его незаменимым продуктом в питании людей с излишним весом. Богатый комплекс минералов и витаминов исправляет ущерб, нанесенный организму несбалансированными диетами. Базилик ускоряет метаболизм и способствует сжиганию жиров.
• Регулярное употребление базилика способствует улучшению состояния кровеносных сосудов, кожи, ногтей и волос.
• Базилик активно используют в лечении широкого спектра респираторно-вирусных заболеваний, вплоть до бронхиальной астмы и туберкулеза.
• Пряная зелень успокаивающе воздействует на нервную систему, устраняет дискомфорт в желудке, нормализует газообмен в кишечнике. Именно поэтому пряность используют при метеоризме и вздутии живота.
• Крайне полезна эта травка пациентам с мочекаменной болезнью, поскольку её употребление способствует выведению мочевой кислоты, размягчению камней и снижению боли.
• Самое ценное качество базилика – его необыкновенный аромат, обусловленный наличием большого количества эфирных масел и летучих эфирных веществ, одно вдыхание которых оказывает стимулирующее действие на работу сердца.
• Базилик способен оказывать спазмолитическое воздействие, устраняя сокращения мускулатуры внутренних органов.
• Благодаря высокому содержанию витамина K базилик способствует быстрому заживлению послеоперационных ран и швов.
• Наличие антиоксидантов в царской траве замедляет процессы старения в организме человека и оказывает на него общеукрепляющее действие.
• Употребление базилика способно предотвратить развитие возрастных патологий сетчатки глаз.
• Базилик способен восстановить иммунитет, поэтому врачи приветствуют его включение в рацион больных, перенесших тяжелый недуг или хирургическое вмешательство.
• Высокое содержание минералов обеспечивает ритмичную работу сердечной мышцы и тем самым способствует поддержанию нормального артериального давления.
• В листьях базилика много железа, которое косвенным образом участвует в процессе насыщения крови кислородом, поскольку железо входит в состав гемоглобина.
• Целебные качества пряной травы используются в лечении головных болей разной этиологии и болей в сердце, обусловленных невротическими причинами.
• Антиканцерогенные свойства базилика помогают успешно применять его в исцелении онкологических больных.
• Витамин A, также присутствующий в списке полезных веществ базилика, служит гарантом хорошего зрения и отличного состояния кожи и её слизистых оболочек.
• Эфирные масла, обусловливающие отличные вкусовые качества царской пряности, наделяют её также противовоспалительным и антибактериальным действием. Именно поэтому базилик используют при лечении грибковых заболеваний. Отвары из базилика отлично дезинфицируют полость рта, предотвращают развитие кариеса и освежают дыхание.
• Благотворно воздействие базилика на нервную систему человека: он облегчает последствия нервного потрясения, сглаживает беспокойство и нервозность.

Применение в косметологии

Оно основано на присутствии антиоксидантов в составе царской травы. Масло, полученное из базилика, включают в состав косметических средств (кремов и лосьонов) для ухода за стареющей кожей лица и для устранения мелких морщин.

Будучи включенным в состав шампуней, масло базилика укрепляет корни и способствует нормализации структуры ломких волос.

Регулярное применение отваров и примочек из зелени базилика способно избавить от комедонов и прыщей.

Применение в кулинарии

Базилик, применение которого стало нормой для многих национальных кухонь, пользуется большой популярностью. Спектр его использования в кулинарии невероятно широк: базилик добавляют в супы, салаты, вторые блюда, а также в десерты.

• Чаще всего в пищу используют листья пряной травы. В азербайджанской кухне для ароматизации супов, напитков, закусок и паштетов используют семена.
• В итальянской кухне многие блюда просто немыслимы без этой пряности (пицца «Маргарита» или знаменитый соус песто).
• Сушеную пряность добавляют в колбасы, овощные консервы, бутербродные сорта масла.
• В сушеном виде базилик входит в состав многих пряных смесей, поскольку он отлично сочетается с другими пряностями.

Вред полезной пряности

Базилик, польза и вред которого обусловлены наличием составляющих его компонентов, может вызвать ряд нежелательных побочных эффектов:

• Соединения ртути, имеющиеся в растении, накладывают ограничение на употребление этой пряности пациентам с сахарным диабетом, гипертонией, тромбофлебитом, тромбозом. Будущим мамам, а также больным, страдающим эпилепсией, стенокардией, ишемической болезнью сердца лучше совсем отказаться от употребления этой травы. Это предотвратит нежелательные побочные эффекты.
• У некоторых людей в результате воздействия эфирных масел, входящих в состав царской травы, могут возникнуть проблемы с желудочно-кишечным трактом (вплоть до сильного отравления).
• Чтобы исключить индивидуальную непереносимость некоторых веществ, входящих в состав базилика, запрещено использовать его настои для лечения детей дошкольного возраста.

В целом же растение базилик необыкновенно полезно. Его воздействие на организм человека строго индивидуально, зависит от наличия тех или иных заболеваний, а также от количества зелени, употребляемой в пищу. Если у вас есть хронические заболевания, лучше посоветуйтесь с доктором, перед тем как ввести базилик в свой ежедневный рацион питания. опубликовано econet.ru

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet

econet.ru

Базилик: применение, польза и питание

Базилик — это трава из семейства мятных. Он придает блюдам аромат, а его питательные вещества могут быть полезны для здоровья.

Базилик душистый ( Ocimum basilicum ) играет важную роль во многих средиземноморских, и особенно итальянских, кухнях. Он составляет основу песто и придает особый аромат салату, пасте, пицце и другим блюдам. Это растение также используется в блюдах индонезийской, тайской и вьетнамской кухни.

Сладкий базилик может содержать витамины, минералы и ряд антиоксидантов.Его эфирное масло также может иметь лечебные свойства.

Сладкий базилик продается во многих продуктовых магазинах, а другие сорта имеют другой вкус и аромат.

Другой тип базилика — это тулси, или священный базилик ( Ocimum santum ). Это растение играет терапевтическую роль в тамильских и аюрведических лекарствах, которые преимущественно практикуются в Юго-Восточной Азии. Это отличается от сладкого базилика.

Из этой статьи вы узнаете больше о пользе для здоровья и питательной ценности базилика, а также найдете несколько советов о том, как включить его в рацион.

Базилик полезен для здоровья при употреблении в пищу, в качестве лечебного средства на травах и в качестве эфирного масла.

Традиционное применение включает лечение укусов змей, простуды и воспалений в носовых ходах — например, обычное явление при простуде.

Базилик содержит некоторые макроэлементы, такие как кальций и витамин К, а также ряд антиоксидантов.

Сладкий базилик, например, имеет высокую концентрацию химического агента эвгенола. Это придает запах гвоздики.Лайм и лимонный базилик содержат большое количество лимонена, придающего им цитрусовый аромат. И эвгенол, и лимонен обладают антиоксидантными свойствами.

Снижение окислительного стресса

Антиоксиданты необходимы для удаления свободных радикалов из организма.

Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые образуются в результате метаболизма и других естественных процессов. Они также могут образовываться в результате курения и некоторых диетических предпочтений.

Антиоксиданты — это соединения, которые помогают выводить эти молекулы из организма.Если они накапливаются, может возникнуть окислительный стресс, что приведет к повреждению клеток и, возможно, к болезни.

Ученые связывают рак, болезни сердца, ревматоидный артрит, диабет и другие проблемы со здоровьем с окислительным стрессом.

Организм вырабатывает некоторые антиоксиданты, но ему также необходимо усваивать некоторые из них с пищей. Среди множества антиоксидантов, содержащихся в базилике, есть антоцианы и бета-каротин.

Какие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов? Узнай здесь.

Поддерживает здоровье печени

Исследование на крысах, проведенное в 2015 году, показало, что антиоксиданты в порошкообразном препарате, который включает тулси или священный базилик, положительно влияют на здоровье печени.Ученые применили порошок после использования токсина, чтобы вызвать повреждение печени.

Тулси — растение, которое сильно отличается от базилика в обычных западных супермаркетах, — играет важную роль в традиционной индийской медицине.

Борьба с раком

В обзоре, опубликованном в 2013 году, было рассмотрено, может ли тулси или священный базилик предотвратить рак.

Авторы пришли к выводу, что фитохимические вещества в базилике священном могут помочь предотвратить определенные типы рака кожи, печени, полости рта и легких.

Они, по-видимому, сделали это за счет увеличения антиоксидантной активности, изменения экспрессии генов, запуска гибели клеток и замедления деления клеток.

Однако исследования в этом обзоре были доклиническими или проводились на животных. Подтверждение эффектов потребует дополнительных исследований.

Есть ли связь между раком и диетой? Узнай здесь.

Защита от старения кожи

Согласно исследованию, опубликованному в 2011 году, сладкий базилик обладает свойствами, которые могут помочь защитить кожу от некоторых эффектов старения.

В ходе исследования ученые применили экстракт базилика к лабораторным моделям кожи. Результаты показали, что включение экстрактов базилика в кремы для кожи местного действия может улучшить увлажнение кожи и уменьшить шероховатость и морщины.

Хотя экстракты базилика в определенных дозах могут иметь такой эффект, употребление базилика не обязательно принесет пользу коже.

Однако антиоксиданты в базилике и других продуктах растительного происхождения могут иметь защитный эффект, если человек потребляет их в составе разнообразного рациона.

Узнайте о продуктах, которые могут улучшить здоровье кожи.

Снижение высокого уровня сахара в крови

Некоторые специалисты традиционной медицины обычно рекомендуют базилик для контроля уровня сахара в крови.

Исследование на крысах, проведенное в 2019 году, показало, что экстракт листьев сладкого базилика помогает снизить высокий уровень сахара в крови. Результаты также показали, что листья базилика могут помочь в лечении долгосрочных последствий высокого уровня сахара в крови.

Если дальнейшие исследования подтвердят эти выводы, экстракты базилика могут оказаться полезными для людей с диабетом.

Какие продукты подходят для людей с диабетом? Узнай здесь.

Поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы

В обзоре 2011 года сообщалось о результатах, что экстракт сладкого базилика на короткое время снижал высокое кровяное давление, возможно, из-за содержания в экстракте эвгенола. Эвгенол может блокировать кальциевые каналы в организме, снижая высокое кровяное давление.

Однако через 2 минуты после того, как исследователи использовали экстракт, кровяное давление вернулось к своему высокому уровню.

В другом исследовании 24 здоровых добровольца принимали либо плацебо, либо капсулу, содержащую 300 миллиграммов (мг) высушенного экстракта листьев тулси один раз в день.

Через 4 недели у тех, кто принимал экстракт туласи, уровень холестерина и триглицеридов был ниже, чем у тех, кто этого не делал. Авторы пришли к выводу, что экстракт может помочь снизить некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Найдите здесь продукты, которые могут помочь снизить кровяное давление.

Укрепление психического здоровья

Психическое напряжение может спровоцировать выработку свободных радикалов в организме.

Согласно обзору 2014 года, в котором рассматривалась роль туласи в аюрведической медицине, растение обладает свойствами, которые могут помочь:

• снимать стресс, тревогу и депрессию
• повышать способность мыслить и рассуждать
• предотвращать старение- Связанная с потерей памяти
• улучшает сон и сексуальные проблемы, связанные со стрессом

Некоторые исследования, сообщают авторы, дали результаты, сопоставимые с результатами диазепама и антидепрессантов.

Однако для подтверждения этих выводов потребуются дополнительные исследования. Кроме того, употребление туласи — например, в чае — вряд ли будет иметь такой же эффект, как прием дозированного экстракта.

Как диета может повлиять на депрессию? Учить больше.

Уменьшение воспаления и отека

Окислительный стресс может привести к воспалению, которое является фактором различных заболеваний, включая рак, диабет 2 типа и ревматоидный артрит.

В 2017 году исследователи проанализировали противовоспалительные свойства двух препаратов эфирного масла базилика сладкого.

Согласно их результатам, масло базилика может помочь в лечении различных заболеваний, которые включают воспаление, вызванное окислительным стрессом.

Однако неясно, может ли употребление базилика иметь такой же эффект.

Какие продукты могут помочь справиться с воспалением? Узнай здесь.

Борьба с инфекциями

Различные практикующие врачи традиционной медицины использовали базилик в качестве противомикробного средства, и некоторые научные исследования подтверждают это использование.

В 2013 году исследователи применили масло сладкого базилика к различным штаммам Escherichia coli или E.coli . Бактерии поступили от людей с респираторными, абдоминальными, мочевыми или кожными инфекциями, а также от больничного оборудования. Результаты показали, что масло было активным против этих бактерий.

Исследователи пришли к выводу, что определенные препараты базиликового масла могут помочь в лечении или предотвращении некоторых типов инфекций.

Орегано — еще одна трава, которая может иметь пользу для здоровья. Узнайте больше здесь.

17 Польза для здоровья базилика (первая лечебная трава)

Базилик (Ocimum basilicum) также известен как великий базилик или зверобой.Другие, с другой стороны, знают его как царя трав, так как оно происходит от греческих слов с буквальным значением «царское растение». Базилик выращивают в Индии более 5000 лет. У него есть несколько разновидностей, таких как сладкий базилик или дженовезский базилик (Ocimum basilicum), который часто используется в итальянской кухне, тайский базилик (Ocimum thyrsiflora), лимонный базилик (Ocimum citriodorum), а также священный базилик (Ocimum tenuiflorum).

Питательная ценность базилика следующая:

Энергия	94 килоджоулей	Холин	11.4 мг.	414,8 мкг
Белок	3,15 грамм	Кальций	177 мг
Вода	92,06 грамм	Железо	3.17 мг
Витамин А	264 мкг	Магний	64 мг
Тиамин	0,034 мкг	Марганец	1,148 мг	0,0151 1,148 мг		0,015 мг
Ниацин	0,902 мг	Калий	295 мг
Витамин B6	0,155 мкг	Натрий	4 мг			9015 902					мг

Пищевая ценность базилика на 100 г (3,5 унции)

Вы также можете прочитать:

Наличие такого королевского титула, безусловно, не разочаровывает, поскольку Базилик может похвастаться длинным списком преимуществ для здоровья:

1. Предотвращает свертывание крови

Базилик богат витамином К, который необходим для предотвращения свертывания крови. Всего 2 столовые ложки Ocimum basilicum могут обеспечить 29% рекомендуемой суточной нормы витамина К. Кроме того, базилик обладает способностью снижать уровень триглицеридов и холестерина, комбинация которых закупоривает кровеносные сосуды.Таким образом, снижая уровень триглицеридов и холестерина, он может в определенной степени предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. В конце концов, высокий уровень триглицеридов и холестерина ЛПНП также увеличивает риск атеросклероза, сердечного приступа и инсульта. Все это частично связано с закупоркой кровеносных сосудов.

Также прочтите: Польза для здоровья бразильского шпината — Польза для здоровья Корралу

2. Укрепляет кости и снимает артрит

Базилик богат кальцием и магнием.Эти компоненты имеют решающее значение для прочности костей, и поэтому потребление базилика помогает укрепить кости. Кроме того, Ocimum basilicum содержит определенный тип эфирных масел под названием эвгенол, который способен блокировать активность вредного фермента циклооксигеназы (ЦОГ). Он также богат (E) -бета-кариофилленом (BCP). Оба эти ингредиента придают базилику его противовоспалительные свойства и помогают при проблемах с суставами, таких как ревматоидный артрит.

Также прочтите: Польза для здоровья зеленой фасоли — Польза для здоровья листьев коки

3.Укрепляет иммунную систему

Он богат антиоксидантами, такими как витамин С, все из которых полезны для укрепления иммунной системы. Было проведено исследование, показавшее, что этанольный экстракт Ocimum basilicum обладает большей антиоксидантной активностью, чем другие стандартные антиоксиданты, что позволяет предположить, что он может быть более мощным антиоксидантным средством, чем другие антиоксидантные средства.

Также читайте: Польза индийского крыжовника для здоровья — Польза киви для кожи

4. Предотвращает проблемы с сердцем

Базилик также содержит витамин А, мощные антиоксиданты, которые защищают структуры тела.Это также относится к кровеносным сосудам от повреждения свободными радикалами. Это помогает предотвратить окисление холестерина в крови и, в свою очередь, помогает предотвратить атеросклероз, сердечные приступы и инсульт.

Также прочтите: Польза морского гребешка для здоровья — польза и применение меда для вашего здорового сердца

5. Лечит ранние и запущенные формы рака

Хотя неизвестно, насколько велики дозы монотерпенов у этого растения, установлено, что монотерпены предотвращают канцерогенез процесс на стадиях инициации и прогрессирования рака.Таким образом, регулярное употребление этого королевского растения также может помочь предотвратить возникновение рака.

Вы также можете прочитать:

6. Снимает стресс и успокаивает себя

Содержит от 0,2 до 1% эфирных масел, в основном линалоол и метилхавикол (эстрагол), а также цинеол и метилциннамат. Линалоол широко используется для снижения стресса, и хотя он может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, его присутствие в базилике вряд ли вызовет такую ​​реакцию.Превосходно, эта трава обладает мягкими успокаивающими и седативными эффектами, которые мы можем использовать для лечения нервозности, раздражительности, беспокойства, стресса, а также бессонницы.

Также прочтите: Риск стресса для здоровья — Польза для здоровья от тайского чая

7. Антивозрастной

Базилик богат антиоксидантами, компонентами, которые эффективно избавляются от вредных молекул и предотвращают повреждения, вызываемые свободными радикалами. Следовательно, он может бороться со старением и проблемами кожи, устраняя эти свободные радикалы.Исследования, проведенные учеными из Индии, также подтвердили использование этой травы для продвижения молодежи в аюрведической медицине. Говорят, что базилик также действует на клеточном уровне, решая проблемы старения. Еще один способ использования — измельчить свежие листья и нанести их на проблемную кожу.

Другие источники антиоксидантов:

8. Борется с кожными проблемами

Говорят, что эта ароматическая трава избавляет и от прыщей, что опять же неудивительно, учитывая ее антиоксиданты и антибактериальные свойства.Это означает, что антиоксиданты предотвратят повреждение кожи свободными радикалами и, таким образом, предотвратят появление новых прыщей, и в то же время уничтожат бактерии или воспаление, которые в первую очередь вызывают угри.

Также прочтите:

9. Противовоспалительное средство

Базилик содержит сесквитерпены, эфирные масла, которые обладают антисептическими и противовоспалительными свойствами. Они действуют как стимулятор печени и желез и содержат кариофиллен и валенсен. Это неудивительно, потому что аюрведическая медицина широко использует это растение из-за его антисептических и вирусных ингибиторов.

10. Действует как антисептик

Кроме того, вы также можете использовать его для избавления от бородавок и пятен благодаря его антибактериальным свойствам. Если вы отправитесь в места, где много насекомых, вы даже можете использовать его свежие листья в качестве репеллента от насекомых и использовать его сок для лечения укусов змей, а также от укусов насекомых. Многофункциональность, не правда ли?

Вы также можете прочитать: Польза для здоровья черного кардамона — Польза для здоровья семян кориандра

11.Ограничивает бактерии

Антибактериальные свойства базилика можно объяснить содержанием в нем летучих масел, таких как эстрагол, цинеол, линалоол, лимонен и т. Д., Которые способны ограничивать рост вредных бактерий. Например, базилик ограничивает рост Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus и Escherichia coli O157: H7.

12. Предотвращает рост бактерий

Что еще более удивительно, так это то, что исследования показали, что базилик может подавлять некоторые устойчивые к антибиотикам бактерии и уменьшать негативное воздействие этих устойчивых бактерий.Как упоминалось выше, это означает, что добавление этой травы к свежим овощам не только улучшает вкус, но и уменьшает количество вредных бактерий, которые мы потребляем.

13. Лечит спазмы в животе, запоры и диарею.

Содержащаяся в базилике клетчатка помогает при запорах, а содержащийся в нем эвгенол помогает при болях в желудке. Опять же, он содержит (E) -бета-кариофиллен (BCP), который может быть полезен при лечении воспалительного заболевания кишечника и других заболеваний, связанных с воспалением.Другое исследование также показало, что присутствие базилика может значительно уменьшить количество инфекционных бактерий, вызывающих диарею. Таким образом, употребление базилика вместе с другими свежими овощами, такими как салат, может помочь снизить риск диареи, а также обеспечить безопасность свежих продуктов, которые вы будете употреблять.

Вы также можете прочитать:

14. Лечит простуду и связанные с ней симптомы

Поскольку оно содержит эфирное масло, вы можете использовать это королевское растение для лечения тошноты и предотвращения рвоты, которые являются симптомами простуды.Его антисептические, отхаркивающие и антибактериальные свойства также полезны для лечения мигрени, головных болей напряжения и лихорадки. Кроме того, вы также можете использовать базилик для облегчения кашля и боли в горле.

15. Повышает мочегонную активность

Обладает мочегонным действием, поэтому может быть полезен при лечении проблем с мочеиспусканием. Диуретики помогают выводить соль и воду из организма с мочой. В процессе экскреции удаляются и натрий, и вода, и, таким образом, уменьшается давление на стенки артерий за счет уменьшения количества жидкости, протекающей по кровеносным сосудам.Причина, по которой мочегонное средство полезно, заключается в том, что оно может лечить такие заболевания, как сердечная недостаточность и заболевание почек, которое возникает вместе с избытком жидкости в организме.

Также прочтите:

16. Увеличивает выработку грудного молока

Традиционно семья поощряла использование базилика для увеличения выработки грудного молока у кормящих матерей, а также для улучшения кровообращения после родов.

Также прочтите: Польза для здоровья растения Катук — Польза грудного вскармливания для здоровья

17.Способствует хорошему кровообращению после родов

Тем не менее, кормящим матерям следует обсудить с врачами его длительное использование и возможные побочные эффекты, прежде чем начинать употреблять базилик на регулярной основе.

Также прочтите:

18. Снижает уровень сахара в крови

Исследование пациентов с диабетом показало, что потребление базилика снизило уровень глюкозы у пациента, чем у тех, кто его не употреблял. Другие исследования также показали, что он может подавлять диабет, влияя на гликемический индекс.Хотя это многообещающе для диабетиков, исследователям необходимо провести больше исследований, чтобы убедиться, что он влияет на снижение уровня глюкозы. Тем не менее, потребление базилика определенно принесет вам пользу, независимо от того, эффективен он в борьбе с диабетом, потому что есть много других преимуществ, которые он может иметь в вашей жизни.

19. Избавляется от неприятного запаха изо рта

Имеет неприятный запах изо рта? Не беспокойтесь, вы можете просто жевать свежие листья базилика, чтобы освежить дыхание. Свежий базилик работает потому, что он снижает газообразование в кишечнике.Кроме того, базилик обладает сильным приятным запахом, который маскирует неприятный запах изо рта. Убить двух зайцев одним выстрелом, а?

Также читайте: Польза жевательной резинки — Польза для здоровья от арабской резинки

20. Лечит респираторные заболевания

Другие исследования также показали, что базилик может лечить респираторные заболевания, включая симптомы туберкулеза. Тем не менее, нам необходимы дальнейшие исследования, чтобы проверить его эффективность, как только исследователи закончат разработку лекарства на основе базилика для борьбы с туберкулезом.

21. Улучшает зрение

100 граммов свежих листьев базилика обеспечивают рекомендуемую суточную дозу витамина А (264 микрограмма на 100 граммов). Давно известно, что витамин А обладает антиоксидантными свойствами и очень важен для здоровья зрения. Например, регулярное употребление этой зелени может избавить от боли в глазах и куриной слепоты. В конце концов, эти две проблемы со зрением обычно вызывает дефицит витамина А. Лучшая польза для здоровья от базилика.

Также прочтите:

В заключение, большинство преимуществ базилика для здоровья можно объяснить присутствием в нем эфирных масел и многих других витаминов, а также минералов.Базилик можно есть свежим, готовить в супе, как во вьетнамской и тайской кухне, использовать в качестве песто, его свежие листья можно жевать, свежие листья сушить и так далее. Видите ли, у нас есть множество возможностей включить базилик в нашу повседневную жизнь, поскольку существует широкий спектр возможностей его использования и потребления. Теперь, когда вы в следующий раз пойдете за продуктами, вы знаете, какую траву купить.

Также прочтите:

Польза спаржи для здоровья | EatingWell

Спаржа помогает бороться с раком, полезна для мозга и помогает похудеть.Узнайте больше о питании и пользе спаржи.

Шерил Форберг, Р.

01 марта 2019

Спаржа — это яровой овощ, очень питательный.Когда вы покупаете спаржу, свежую на фермерском рынке или в продуктовом магазине, лучше сразу же съесть ее. Спаржа прекрасно сочетается с множеством других весенних овощей и ароматизаторов, таких как горох, чеснок или молодой картофель.

В 1 чашке приготовленной спаржи содержится 40 калорий, 4 грамма белка, 4 грамма клетчатки и 404 миллиграмма калия.Калий полезен для артериального давления, а спаржа также содержит соединение под названием аспаратин, которое помогает улучшить кровоток и, в свою очередь, снижает артериальное давление.

Если вам нужно больше причин, чтобы насладиться этим вкусным овощем, читайте дальше, чтобы узнать, почему спаржа полезна для вас.

1.Он богат питательными веществами и полезными свойствами

Пособие по болезни

Введение

Вы можете заболеть Воспользуйтесь услугами Департамента социальной защиты (DSP), если вы не можете работать потому что ты болен или болен. Вы должны быть моложе 66 лет, на которые распространяется действие соответствующий класс социальных страхование (PRSI) и удовлетворять условиям PRSI.

Пособие

по болезни не связано с политикой вашего работодателя в отношении оплаты больничного. отпуск (ваш работодатель может определять свою собственную политику в отношении оплаты и отпуска по болезни).Более подробная информация доступна в нашем документе о больных отпуск и трудоустройство.

Независимо от того, платит вам работодатель или нет, пока вы не на работе, вы должны требовать пособие по болезни с первого дня болезни — см. «Правила» ниже. Если вы получаете пособие по болезни на работе, вам следует спросить у своего работодателя, что существуют административные меры, пока вы заявляете о болезни Выгода.

Если ваш доход слишком низок для удовлетворения ваших потребностей, пока вы ждете решение по вашему заявлению на пособие по болезни, вы можете иметь право на получение основного Дополнительное социальное пособие — выплата с проверкой нуждаемости.

Бюджет 2021 г.

В бюджете на 2021 г. было объявлено, что количество дней ожидания по болезни Пособие будет сокращено с 6 до 3 дней по новым заявкам (с конца Февраль 2021 г.).

COVID-19 и улучшенное пособие по болезни

COVID-19, также известный как коронавирус, — это новое заболевание, которое может повлиять на ваше легкие и дыхательные пути.

Когда врач велит работнику самоизолироваться или ему поставили диагноз: COVID-19, они могут подать заявку на выплату расширенного пособия по болезни COVID-19 в размере 350 евро в неделю.

Пособие по усиленному лечению COVID-19 имеет иные «правила», чем обычные болезни Выгода. Узнайте больше о расширении COVID-19 Пособие по болезни.

Правила

Вы должны подать заявление на получение пособия по болезни в течение 6 недель после заболевания. Нет оплата производится за первые 6 дней болезни, которые известны как ожидание дней. (Обратите внимание, что воскресенье не считается днем ​​ожидания.) Единственное время, когда 6 дней ожидания не применяются, если вы получали другие социальные социальные выплаты в течение 3 дней с момента начала болезни.Дни ожидания не применяется, если вам поставлен диагноз COVID-19 или если вам необходимы медицинские услуги самоизолироваться.

Независимо от того, имеете ли вы право на получение платежа, вы всегда должны подавать заявку на Пособие по болезни, если вы признаны непригодным для работы. Вы можете быть имеет право на получение начисленных взносов PRSI за каждую неделю вашего заболевания, и эти может помочь вам получить право на получение будущих социальных выплат.

Отчисления на социальное страхование (PRSI)

Чтобы иметь право на выплату пособия по болезни, вы должны соответствовать следующим требованиям: два условия:

1. У вас должно быть не менее 104 недель выплаты взносов в PRSI с тех пор, как вы первый начал работу

   и либо

2. 39 недель взносов PRSI, уплаченных или зачисленных в соответствующий налоговый год, из них 13 должны быть уплачены взносов .Если в соответствующем налоговом году у вас нет 13 уплаченных взносов, то 13 уплаченные взносы в могут быть использованы один из следующих налоговых лет вместо:
   • Любой из двух налоговых лет до соответствующего налогового года
   • Последний полный налоговый год (до года, в котором вы Пособие по болезни начинается)
   • Текущий налоговый год

   или

   26 недель взносов PRSI, уплаченных в соответствующем налоговом году, и 26 недель взносов в систему PRSI, уплаченных в налоговом году непосредственно перед соответствующим налоговым годом.

Соответствующий налоговый год является вторым после последнего полного налогового года перед годом в котором начинается ваше заявление на получение пособия по болезни. Например:

Соответствующий налоговый год

Если ваша претензия начинается в:	Соответствующий налоговый год:
2019	2017
2020	2018

• Только взносы PRSI, уплаченные в классах A, E, H и P, засчитываются в счет болезни Выгода.
• Если вы получали долгосрочное пособие по безработице до выхода на пенсию Пособие, пенсия по инвалидности, пособие по уходу или пособие по уходу непосредственно перед подачей заявления на получение пособия по болезни вам не нужно иметь 13 уплаченные взносы.
• Если вы получали пособие по производственной травме (OIB) непосредственно перед подавая заявление на получение пособия по болезни, вы можете использовать налоговый год, который применялся к вашему Заявление OIB или налоговый год, который применяется к вашему заявлению о пособии по болезни, в зависимости от того, что более выгодно.

Чтобы помочь вам претендовать на получение пособия по болезни, вы можете объединить свои ирландские PRSI взносы с социальными страховые взносы из страны, на которую распространяются правила ЕС (и Нормандские острова и остров Мэн, подпадающие под действие двустороннего соглашение).

Как долго выплачивается пособие по болезни?

Пособие по болезни выплачивается максимум на

• 2 года (624 платежных дня), если у вас есть не менее 260 недель социальных страховые взносы, уплаченные с момента начала работы

  или

• 1 год (312 платежных дней), если у вас от 104 до 259 недель социальных страховые взносы, уплаченные с момента начала работы

До того, как ваш платеж будет остановлен, с вами свяжется Департамент сообщая вам, когда платеж будет остановлен, и предоставляя дополнительную информацию о доступные варианты:

• Если вы заболели, вероятно, навсегда потеряете трудоспособность и удовлетворены согласно условиям PRSI, вы можете претендовать на получение пенсии по инвалидности
• Если вы не имеете права на получение пенсии по инвалидности и у вас есть инвалидность который, как ожидается, продлится год или более, вы можете претендовать на инвалидность с проверкой нуждаемости Пособие
• Если вы не имеете права на получение других выплат и ваш доход слишком низок для удовлетворения ваших потребностей вы можете претендовать на базовый дополнительный Социальное пособие
• Если ваше пособие по болезни заканчивается, потому что вам исполняется 66 лет, вы можете имеет право на статус Пенсия.Подавать заявление следует за 3 месяца до своего 66-летия.

Если вы вернетесь на работу, у вас должно быть как минимум 13 обязательных PRSI взносы, уплаченные до того, как вы сможете переквалифицироваться на пособие по болезни. (Все остальные квалификационные условия также должны быть выполнены.)

Если вы получали пособие по болезни только 1 год, вы можете пройти переквалификацию с меньшим количеством чем 13 взносов, если дополнительные взносы приносят ваш общий PRSI выплаченных взносов до 260. (Так, например, если у вас было 250 взносов по истечении срока действия вашего пособия по болезни вы можете работать и платить 10 взносов в переквалифицировать.)

Перевод из пособия по уходу или пособия по уходу

Если вы переходите с пособия по болезни на пособие по уходу или пособие по уходу а затем обратно в пособие по болезни, ваше пособие по болезни не будет выплачиваться в более низкая ставка, чем та, которую вам платили ранее.

Пособие по работе и болезни

Вы не можете работать, пока получаете пособие по болезни (вы можете добровольно работают в некоторых случаях). Если у вас есть текущее заявление о пособии по болезни и вы получая пособие по болезни на срок не менее 6 месяцев, вы можете подать заявление на частичное Преимущество емкости (PCB).Схема PCB позволяет вернуться к работе (если вы имеют ограниченную трудоспособность) и продолжают получать социальное пособие оплата. Медицинский эксперт (врач, работающий в Департаменте) будет оценить ограничение на вашу трудоспособность, и личную ставку ПКБ оплачено на основе этой оценки. Вы не можете взяться за работу, пока не получите письменное разрешение на это от Департамента.

Вы не можете проходить обучение или образовательные курсы или заниматься волонтерской работой. без предварительного письменного разрешения Департамента.Вы должны обратиться в Раздел пособий по болезни для этого утверждения. Участники тренинга СОЛАС на курсах может сохраняться пособие по болезни, но они не могут получать пособие на обучение или тренировочный бонус заодно.

Пособие по болезни и другие социальные выплаты платежи

Пенсия за слепых	Если вы получаете пенсию за слепоту, вы также можете получать пособие по болезни, если вы больны, не можете работать и удовлетворяете условиям PRSI.
Пособие по уходу	Если вы получаете пособие по болезни и удовлетворяете условиям Пособие по уходу, вы можете получать половину личной ставки пособия по уходу. Пособие вместе с выплатой пособия по болезни. Вы также можете получить прибавку к квалифицированному Взрослый для кого-то, кто имеет право на получение пособия по болезни, пока он получает Пособие по уходу за вами или кем-то другим в размере половинной ставки.
Пособие по инвалидности	Если вы получаете пособие по инвалидности, вы также можете получить пособие по болезни Получите пособие, если вы больны, не можете работать и соответствуете условиям PRSI. (при условии, что выплата пособия по инвалидности не включает надбавка за нетрудоспособность).
Пособие по уходу на дому / пособие по уходу	Пособие по болезни выплачивается, если вы получаете уход на дому. Пособие и / или субсидия опекуна.
Выплата работающей семье (WFP) и дивиденды для семьи по возвращении на работу (BTWFD)	Если вы получаете пособие работающей семье (WFP) и заболели, оплата WFP может продолжаться в рамках пособия по болезни до 36 дней (6 недель). Точно так же, если вы заболеете, когда возвращаетесь для Work Family Dividend выплата BTWFD может продолжаться в случае болезни Пособие на 36 дней (6 недель).
Пенсия вдовы, вдовца или пережившего гражданское партнерство (включая профессиональные пенсии вдовам / вдовцам) и одиноким родителям Семейные выплаты, пособие / пособие брошенной жене или заключенного Пособие на жену	Если вы получаете какой-либо из этих платежей по полной ставке, вы не можете одновременно получать пособие по болезни.Однако, если вы получаете снизив размер одного из этих платежей и заболел, вы можете претендовать на для сниженного размера пособия по болезни (чтобы общая сумма оба платежа не превышают размер пособия по болезни, к которому Вы имеете право).

Выплата пособия по болезни за рубежом

Вы можете продолжать получать пособие по болезни, если уедете жить в другую страну. подпадают под действие правил ЕС .Вы должны сообщить в Департамент аванс (иначе вы можете потерять свой платеж или ваш платеж может быть задержан). Вы должны продолжать отправлять медицинские справки от вашего врача за границу, и вы также следует информировать Департамент обо всех изменениях ваших обстоятельств. Вас могут вызвать на медицинское освидетельствование, пока вы живете за границей (это отделом социального обеспечения страны, в которой вы находитесь). Вы должны явиться на медицинское обследование, когда вас об этом попросят, или ваше пособие по болезни будет приостановлено.

Если вы переезжаете жить в другую страну, подпадающую под действие правил ЕС, и становитесь больной, вы можете подать заявление на получение пособия по болезни из Ирландии, если вы заплатили последний страховой взнос в Ирландии или если вы получали пособие по безработице в Ирландии до отъезда за границу.

Пособие по болезни не выплачивается в странах , не входящих в ЕС Постановление . Однако, если вы едете в страну, не входящую в ЕС Правила получения одобренного лечения, ваша оплата может возобновиться, когда вы возвращение.

Читайте дальше информация от DSP о получении пособия по болезни за границей.

Отзывы о пособии по болезни

Ваше заявление о пособии по болезни будет время от времени пересматриваться, и вы можете попросил присутствовать на медицинское обследование. Эта оценка будет проводиться Медицинским Эксперт, который является врачом Департамента социальной защиты. В Медицинский эксперт вынесет заключение о том, годны ли вы для работы. Вы должны явиться на медицинское освидетельствование, когда вас об этом попросят, иначе ваше пособие будет приостановлено.

Если ваше пособие по болезни прекращено, вы имеете право обжаловать это решение. — см. «Куда подать заявку» ниже. Если вы получаете зачисленные взносы только и они остановлены, вы можете потребовать пересмотра решения, но вы делаете не имеют права его обжаловать.

Тарифы

Обычно выплаты не производятся в течение первых 6 дней болезни, и выплаты не производятся. сделано для любого воскресенья во время вашей болезни.

Размер пособия по болезни градуирован в соответствии с вашим средним значением в неделю. прибыль в соответствующем налоговом году.Рассчитывается средний недельный заработок разделив общую расчетную валовую прибыль (без вычетов) на соответствующий налоговый год по фактическому количеству отработанных недель в этом году.

Еженедельный платеж в 2020 году по претензиям, начатым в 2009 году или после:

Средний недельный заработок	Персональный тариф	Повышение для взрослого иждивенца
300 € или больше	€ 203	€ 134.70
220–299,99 евро	€ 159	€ 87,20
150–219,99 евро	€ 131	€ 87,20
менее 150 €	€ 91,10	€ 87,20

Супруги, партнеры и дети

Вы можете получить надбавку к оплате за взрослого иждивенец или ребенок иждивенец, если вы соответствуете определенным условиям.

Налогообложение пособия по болезни

Пособие по болезни, как персональная ставка, так и надбавка для квалифицированного взрослого (без учета надбавок для детей иждивенцев), составляет облагается налогом.

Пособие по болезни выплачивается непосредственно вам без вычета подоходного налога. Он облагается налогом за счет уменьшения ваших налоговых кредитов и диапазона ставок. Будь ты занятые или безработные, доход будет учитывать количество болезней Пособие, выплачиваемое вам, когда они корректируют ваши налоговые льготы или проверяют налоговые дела вашего супруга или гражданского партнера.

Как применять

Вы должны получить форму заявления на пособие по болезни (IB1) и медицинскую справку. вызвал «Справку о нетрудоспособности» от семейного врача (GP).Вы заполняете форму IB1 и бесплатно отправляете ее в Департамент социальной защиты. — см. адрес «Freepost» ниже.

Если у вас есть симптомы коронавируса или вам требовались медицинские показания для самоизоляции вам не следует посещать Intreo Centre или местную службу социального обеспечения Филиал. DSP предоставил информацию о том, как подать заявление на получение пособия по болезни, если вы затронуты COVID-19 или можете звоните 1890 800 024.

Вы также можете просмотреть инфографику о подаче заявления на пособие по болезни, если вы подвержены COVID-19.

Ваш терапевт заполняет медицинскую справку. Если у вас симптомы коронавируса или вы были вынуждены по медицинским показаниям самоизолироваться, вам следует позвонить своему терапевту, не ходите лично. Ваш терапевт может предоставить одну медицинскую справку на продолжительность вашей болезни. Некоторые врачи общей практики могут заполнить медицинскую справку онлайн. Если ваш терапевт не может отправить его онлайн, вы получите бумажную медицинскую справку. который вы должны заполнить своими личными данными и бесплатно опубликовать на своем IB1 форму в отдел.

Вам не нужно платить за «Справку о нетрудоспособности» как Отделение выплачивает врачу оговоренную плату. Однако вам, возможно, придется заплатить за врач осмотрит вас.

Вы должны подать заявление на получение пособия по болезни в течение 6 недель после заболевания. если ты не подавайте заявку в течение этого времени, вы можете потерять часть своего платежа. Если есть веская причина для задержки подачи заявки, ваш платеж может быть задержан. Если хочешь чтобы подать заявление на получение пособия по болезни задним числом, вам необходимо заполнить часть 3 форму заявки IB1.

Больничные сертификаты : если вы находитесь или находились в стационаре в больнице, вам следует попросить врача больницы дать вам предварительное письмо, в котором вы можете принести своему терапевту, который выдаст форму заявки (IB1) и медицинские справка (справка о нетрудоспособности) вам бесплатно. Если вы все еще в больнице, член семьи может принести предварительное письмо в ваш терапевт от вашего имени.

Вы можете получить больше информация о подаче заявления на получение пособия по болезни.

Freepost

Заполненные формы заявки (IB1) и медицинские справки (Сертификат о нетрудоспособности) следует направить Freepost по адресу: Служба социального обеспечения, П.О. Box 1650, Дублин 1.

Апелляции

Если вы считаете, что вам ошибочно отказали в пособии по болезни, вы можете подать апелляцию. решение в Апелляционную службу социального обеспечения. Вы должны подать апелляцию в течение 21 день с момента получения решения.

Куда обращаться

Пособие по болезни

Департамент социальной защиты

P.O. Box 1650
Dublin 1
Ирландия

Тел .: (01) 704 3300 (Если звонить из-за пределов Ирландии, звоните +353 1704 3300)

Локальный телефон: 1890 928 400 (Примечание: тарифы, взимаемые за использование номеров 1890 (Lo-call), могут отличаться)

основных преимуществ для здоровья — HealthCare.gov Глоссарий

Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте (или текст) обновления с важными напоминаниями о сроках, полезными советами и другой информацией о вашей медицинской страховке.

Выберите свой штат Выберите stateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict из ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyomingAmerican SamoaGuamNorthern Марианские IslandsPuerto RicoVirgin острова

Пожалуйста, выберите штат.

получить обновления электронной почты

Извините, этот адрес электронной почты недействителен.

Вам необходимо указать свой адрес электронной почты или номер мобильного телефона.

Получать обновления текстовых сообщений (необязательно)

Извините, этот номер мобильного телефона недействителен.

Вам необходимо указать свой адрес электронной почты или номер мобильного телефона.

Чтобы отменить, отправьте текст STOP. Чтобы получить помощь, отправьте текст HELP. Частота сообщений варьируется, но вы можете получать до одного сообщения в неделю во время открытой регистрации. Могут применяться скорости передачи сообщений и данных.

Теперь, когда вы зарегистрировались, мы отправим вам напоминания о крайнем сроке, а также советы о том, как зарегистрироваться, оставаться в ней и получать максимальную пользу от своей медицинской страховки.