Будет ли плодоносить виноград выращенный из косточки: Виноград из косточки. Смысл, цель, подготовка, посадка

Виноград из косточки. Смысл, цель, подготовка, посадка

Содержание

Есть ли смысл выращивать виноград из косточки?

КосточкиКосточки винограда – остаточный продукт, который чаще всего идет на выброс. Но иногда, намеренно или случайно, из нее прорастает зеленое растение. И тут начинаются вопросы: можно ли вырастить виноград из косточки, будет ли он плодоносить и чего от него ждать? Давайте разбираться. В науке выращивание винограда из косточки применяют в случаях селекции, т.е. с целью получить новый сорт. Природой устроено так, что генный набор винограда содержится в его лозе на 99,99%. А при выращивании винограда из косточки исходные свойства ягоды практически никогда не остаются. Другими словами, если вы решили использовать этот метод, то нужно быть готовым к тому, что из растения, которое появится, не удастся получить такой же, абсолютно аналогичный, вкусный и красивый плод.

Цель выращивания

Чтобы точно определиться для чего вы хотите вырастить виноград из косточки в домашних условиях, необходимо решить для каких целей вы будете это делать. Если хочется почувствовать себя немножко творцом и селекционером, то способ просто отличный! Можно будет наблюдать весь процесс роста растения и это, поистине, интересное занятие, которое так же требует не мало хлопот. Если же есть желание развести кусты и получить виноградный урожай, то не стоит выбирать этот путь. Во-первых, это трудоемкая и сложная работа, которая требует подготовки, знаний и понимания основ селекции. Тем более, что первые результаты, появятся только спустя минимум 3-4 года. А, во-вторых, результаты урожайности могут разочаровать, ввиду того, что сортность не будет сохранена. В этом случае лучше высадить готовые саженцы и получить большой урожай с ожидаемыми характеристиками. Но, если все-таки очень хочется проверить что же получится, и на это есть силы, время и свободное место на участке, то действуйте! Мы расскажем основные правила выращивания винограда из косточки в домашних условиях.

Многие виноградари не берутся за данный способ, считая его бесперспективным в плане временных затрат и в плане получения урожая. Ведь сортовые особенности полученных ягод, не будут такими же как в той, из которых была получена косточка. Но, несмотря на это, есть и преимущества. Виноград из косточки более приспособлен к условиям участка, на котором растет, поэтому у него может быть улучшенная зимостойкость.

Подготовка семян винограда к проращиванию

Конечно, попробовать вырастить можно разные сорта, самое главное, – выбрать правильные семена. Но лучше будет учесть некоторые особенности. Правильнее остановиться на местных сортах, т.к. они подготовлены к климату лучше зарубежных. Ягоды, из которых берутся семена, должны быть хорошо спелыми. Специалисты советуют остановиться на семенах улучшенной всхожести (к таким относятся амурские и американские). Следующее, что нужно сделать – проверить семена на всхожесть. Для этого в водно-солевой раствор кинуть косточки, пустые останутся на поверхности, они не пригодны. Остальные промыть под проточной водой, слегка обсушить. Выложить на хлопчатобумажную ткань, завернуть и намочить, так чтобы не было «лужи» – семена должны «дышать». Поместить в целлофан и убрать в холодильник на 1-1,5 месяца. Периодически проверять на наличие плесени и, если нужно, смачивать ткань. Спустя данное время достать и поместить в теплое место, вроде батареи. Есть другой, более простой и быстрый способ. Так же промыть и замочить, отрезать у семени кончик, поместить в ткань, не убирая ее в целлофан, а, вместо холодильника, поместить сразу в теплое место. В результате должен проклюнуться маленький беленький «хвостик». Это означает, что семечка готова к посадке. Мы рассказали, как прорастить виноград из косточки, следующее, что нужно знать, это как правильно его посадить.

Посадка винограда семенами

После того, как семечка проросла, с высадкой лучше не тянуть, т.к. корешки очень слабые и, если передержать, то отрастут сильнее и в процессе укоренения могут вовсе обломиться. Емкости для посадки можно использовать разные, какие удобны. Грунт должен быть плодородный, желательно с того участка, где будущий виноград станет расти. Состав грунта: одна часть песка и две части перегноя. Глубина посадки: 1-1,5 см. Поставить в теплое светлое место, обеспечив подсветку минимум на 14 часов в день. Через неделю-две появляются ростки, которые требуют внимательного ухода и полива. Так же необходимо следить за возможными вредителями, особенно паутинным клещом. Летом высадить в открытый грунт, теплицу или большую емкость.

Теперь на вопрос можно ли вырастить плодоносящий виноград из косточки, ответ вы знаете. Да, это процесс не из легких и требует много времени, но, с другой стороны, достаточно увлекательный. И, можете не сомневаться, терпение и труд все перетрут.

Читайте так же: Как вырастить черенки винограда в домашних условиях

Бокалы для вина

инструкции, подготовка, проращивание, посадка в грунт и уход

Вырастить виноград из косточки – трудоёмкий процесс. Для этого придётся запастись терпением, приложить максимум усилий и дождаться результата. В статье рассмотрим основные правила выращивания растения из семян.

Виноград из косточкиВиноград из косточки

Особенности выращивания винограда из косточки

Виноградник создают черенками или саженцами. С зёрнами много проблем, и поэтому данный вариант применяют в садоводстве редко. Высаживая косточки, необходимо подготовиться к непредвиденным ситуациям. Трудно определить какие именно показатели возьмёт саженец. Плоды могут появиться не большими и не сочными, как хотелось бы.

Посадка из зёрен оправданна в трёх случаях:

  • Желание получить новый вид.
  • Для сорта необходим подвой – к растению можно привить черенок, который принесёт отличный урожай.
  • Интерес к самому процессу выращивания.

Мечтаете испытать себя в качестве селекционера? Посадите пару зёрен одного сорта, и сравните вырастающие кусты. Продолжите ухаживать за самым устойчивым и сильным растением.

Если во время выращивания из семени создать хорошие условия, обеспечить нормальный режим температуры, то спустя две недели можно получить готовые ростки.

Обязательные условия для выращивания растения из семени:

  • Саженец поливайте водой комнатной температуры.
  • Земля нуждается в рыхлении, делать это нужно внимательно, чтобы корни не повредились.
  • При необходимости используйте разнообразные удобрения.
  • Если выращиваете растение на солнечной стороне – виноград немного притените. При наличии сквозняков, растение уберите в другое место.
  • Кусты поражаются заболеваниями и насекомыми. В весеннее время года саженец пересадите в ёмкости большего размера.

Как только саженцы достигают определённого роста, становятся сильнее, морозоустойчивее – виноград перемещают в открытую почву. Особое внимание селекционеру следует обратить на предварительное закаливание. Благодаря этому методу виноград лучше укоренится.

Насколько оправдано выращивание винограда из семян?

«Домашняя» лоза отличается от «уличной» различными показателями. Она более приятная, ягоды нежные и сочные. Плодоносить начинает через пять лет после высаживания в грунт. Первый урожай небольшой, в плодах преобладает кисловатый слабовыраженный вкус. С каждый годом ягоды становятся сочнее.

Риск плохого выращивания саженца из семян есть. При неправильном уходе, ошибках во время заботы и пересаживании, виноград может вырасти слабым и неурожайным.

Какой сорт подойдёт для выращивания?

Следует определиться с его применением в будущем. Виноград может служить основой для создания домашнего вина, варенья, компотов. Ягоды можно кушать в свежем виде, продавать или использовать в качестве декора блюд. Для этих случаев выбирают определённый сорт растения.

  • Для консервации – сорт Изабелла.
  • Для торговли, декора или употребления в пищу – Тамерлан или Талисман.
  • Для вина – Шардоне, Бьянка, Саперави или Регент.

Окончательно выбрать сорт можно после определения того, как быстро будет развиваться виноград в вашем регионе, климате, почве. Если кустам создать хорошие условия и выращивать их в подходящей местности – результат не заставит себя долго ждать.

Как убедиться в жизнеспособности косточек?

После выбора сорта, необходимо заняться изъятием с плода косточки. Можете купить семена в специальных агрофирмах или достать их самостоятельно.

Смотрите видео о проращивании косточек винограда:

Этапы отбора семян:

  1. Убедитесь в пригодности зёрен. Здоровый посадочный материал – твёрдый на ощупь.
  2. Внимательно осмотрите косточку, особенно важен её оттенок. У подходящего семени под оболочкой белая жидкость.
  3. Поместите материал в воду. Все несозревшие косточки всплывут, здоровые – утонут.

Подготовка к посадке винограда из семян

После полной проверки семян на жизнеспособность, необходимо их промыть.

Посадочные зёрна заливают водой и оставляют на сутки. После косточки расслаиваются, данная процедура называется стратификацией.

Прорастание зёрен можно остановить или ускорить. Если выращивать куст вы планируете спустя месяц или больше, то можете семена поместить в холодное и сырое место. Подходящая среда для замедления развития – нахождение в почве зимой. Но для выращивания семян дома процесс прорастания следует ускорить.

Подложка

Подложка – герметическая упаковка с большим количеством влажных бумажных полотенец. Помимо полотенец можно использовать песок, торфяной мох. Лучше оставить свой выбор на последнем варианте, так как мох обладает противогрибковыми характеристиками, он быстро избавляется от плесени.

Пакет

Косточки кладут в пакет, распределяя их по площади. Сверху зёрен засыпают особую земляную смесь, толщина которой не должна быть больше 15 мм. Пакет нужно поместить в сырое и холодное место. Лучший вариант – холодильник. Период хранения – 90 дней.

Отправлять пакет в морозильную камеру нельзя, лишь на полку. Зёрна для посадки достают в начале марта, высадку зёрен проводят в ёмкости. Важно высаживать семена по одному в каждый горшок.

Температура

Ночному показателю опускаться ниже 15 градусов нельзя. Чтобы температура не падала и не поднималась, семена следует хранить в теплице или использовать прогревающие коврики.

Почва

Заливать грунт нельзя, если вы недавно полили растение, но земля уже высохла – используйте опрыскиватель. Ростки сквозь слой земли пробиваются от 14 до 56 дней. Проводите регулярный контроль над развитием растений.

Пересаживать кустики можно лишь, когда они достигнуть 8 см в высоту. Чтобы растение стало сильным и морозоустойчивым, горшки не выносят в сад до тех пор, пока виноград не достигнет 30 см. Помимо этого у растений должны укрепится корни, а на стеблях появиться около 6 листиков.

Правила и этапы выращивания

Правила выращивания – выполнение всех требований по посадке и уходу.

Посадка

Предпочтение следует отдать плодородной земле, сделать её можно самостоятельно. Плодородный грунт – это субстанция из одинаковых долей перегноя и песка. Заполните ёмкость субстанцией, высидите зёрна на глубину 1 см. ёмкости ставят близко к окну, саженцы нуждаются в свете.

Росток виноградаРосток винограда

Появление ростков

Внешне саженцы напоминают всходы перца. Нуждаются в уходе, поливе, рыхлении почвы. Обязательно внесение оптимального количества подкормок, организации работы по борьбе с вредными насекомыми. Основной враг винограда – паутинный клещ.

Пересаживание

В конце мая молодые ростки перемещают в удобные широкие ёмкости, горшки относят на лоджию. За летний период времени виноградная лоза сможет достичь пару метров в высоту. С наступлением осеннего времени года кусты высаживают в сад. Растения можно сразу пересадить, но перед этим обязательно проводят закаливание. Для этого горшок с кустом выносят на улицу на полчаса, после на час, на два и т. д.

Как ускорить рост винограда?

Наращивание зелёной массы происходит благодаря азоту. Время для его внесения – начало марта, на кусте образовывается зелень. Летом в данной подкормке виноград не нуждается. Использование азота в осенний период вредно, кусты готовятся к спячке, а подкормка пробудит формирование новых побегов, и сон винограда не наступит. Азот содержится в аммиачной селитре и мочевине.

Во время цветения кусты нуждаются в фосфоре, в осеннее время года виноград удобряют калием. Он улучшает иммунитет растения, делает его устойчивым к морозам. Подкормки с медью повышают сопротивляемость куста к негативному климату, благоприятно влияют на рост куста в целом.

Пересадка саженцев в открытый грунт

Процедура высаживания саженца в землю подразумевает соблюдение основных правил. Нужно выбрать хорошее место. Растение любит солнце, соответственно теневой участок ему не подходит.

Расстояние между черенками

Черенки помещают на расстоянии 2,5 метров друг от друга. Почву следует дренировать. Если в саду немалый процент глины, то необходимо добавить в землю переработанный компост, песок и иные дренажные составы. Можно возвысить грядку.

Перед посадкой следует исследовать участок грунта на уровень кислотности. Для различных видов винограда необходим определённый уровень. Сорта американского происхождения – от 5,5 до 6, гибриды – от 6 до 6,5, европейские – от 6,5 до 7. Соответственно перед высаживанием саженца грунт нужно подкислить или наоборот снизить уровень кислотности.

Посадка саженцевПосадка саженцев

Качества грунта и подкормки

Саженец нуждается в плодородной смеси.

Основные требования к грунту и внесения удобрений:

  • Подкорку внедряйте через 14 дней после посадки.
  • Удобрения вносите 1 раз в год (весеннее или осеннее время года).
  • Применяйте подкормку. Можно использовать беседочный, пристеночный или шпалерный тип.

Колышки

Колышки используют пока черенки ещё невысокие. Рядом с кустами вбивают деревянные палки, и привязывают к ним кусты. Высота колышек должна быть соответствующей, чтобы виноградная лоза не опускалась на почву.

Со временем палки убирают, а виноград привязывают к беседке. В будущем ветви направляют таким образом, чтобы сформировался беседочный или пристеночный каркас.

Уход за саженцами после посадки

Забота о винограде заключается в наблюдении за развитием, быстром устранении несильных ответвлений. Не стоит допускать массивной густоты растения, чтобы виноград стал крепким, и урожай был богат. Подкормки начинают вносить на второй год. Первые цветоносы обрывают – виноград ещё не готов к вынашиванию плодов.

На третий год кусты подкармливают, устраняют побеги и стебли. В этот период соцветия оставляют, они сами по себе оборвутся.

Все остальные годы выращивания куста проводят санитарную обрезку, подкормку.

Полезные советы по выращиванию от опытных садоводов

Дома растение выращивают до тех пор, пока оно не достигнет 2-х метров. Потом растение развивается только в открытой земле. Основные советы опытных садоводов:

  • Место выращивания должно освещаться. На северной стороне садового участка установите защиту от сквозняков и ветров.
  • Земля – воздухопроницаемая, не переувлажненная.
  • Для выращивания сильного саженца используйте шпалеры (специальные опоры с натянутой проволокой).
  • Обязательно наличие дренажа в виде камней небольшого размера. Засыпьте дренаж плодородной землей.

В дальнейшем уход за виноградом подразумевает частые поливы, рыхление земли и внесения различных подкормок. Если забота за кустами правильная, то плоды начнут плодоносить через 3 или 4 года после посадки косточки растения.

Автор публикации

не в сети 5 месяцев

Алина Яфарова

flagflagРоссия. Город: Пермь Публикации: 78Комментарии: 0
как вырастить в домашних условиях, будет ли плодоносить

В природе виноградная лоза размножается в том числе и косточками. Выращивание же культурного винограда из косточек процесс долгий и трудоёмкий, поэтому садоводы используют обычно вегетативный способ размножения. Но если пришла идея вырастить лозу из семян, почему бы не попробовать.

Стоит ли выращивать виноград из косточек

Из косточек виноград выращивают, если сорт трудноукореним, чтобы использовать его в качестве подвоя, а также в целях селекции. Такие растения не всегда наследуют родительские свойства, и могут приобретать новые признаки.

Интересно! Виноград из косточки обоеполого сорта чаще наследует родительские признаки.

Хорошо размножается семенами декоративный виноград.

Высевать можно обычные семена или гибриды. Последние лучше подходят в силу большей устойчивости к неблагоприятным факторам. Будет ли плодоносить виноград? Да, но не ранее, чем через 4-5 лет.

Виноград, выращенный из косточки более стойкий, лучше приспособлен к погодным условиям той местности, где произрастает.

Нужно быть готовым к тому, что первые годы урожай будет довольно скудным.

Выбор сорта

Для выращивания винограда в домашних условиях нужно выбирать неприхотливый устойчивый к болезням сорт, в остальном ориентируясь на личные предпочтения. Будут плоды использоваться для консервации, реализации или личного потребления в свежем виде. Могут подойти такие сорта как: Изабелла, Талисман, Бьянка, Лора, Виктория, Северный, Триумф, Зефир, Чёрный восторг.

Главный принцип: отдавать предпочтение местным ранним сортам.

Этапы выращивания

Чтобы вырастить виноград из косточки, прежде всего нужно отобрать семена, они должны быть плотными, коричневого цвета.

Их получают из созревших здоровых плодов, выдавливают и промывают от мякоти в сите.

Выбор и подготовка семян

Снятые с лозы спелые гроздья помещают в тканевые мешочки и хранят, подвесив в сухом нежарком месте.

Ягоды винограда на разрезе
Хорошие семена должны быть плотными, коричневого цвета

Перед закладкой на хранение семечки извлекают из ягод и помещают в водно-солевой раствор, семена, которые всплыли, выбрасывают, так как они не жизнеспособны, утонувшие годятся для выращивания. Их промывают и замачивают в воде на 24 часа, затем можно приступать к стратификации.

Стратификация

Для стратификации подготавливают речной песок, который сначала прокаливают в духовке, а затем увлажняют.

Далее:

  • Подготовленные семена смешивают с полученным субстратом в пропорции 1:2.
  • Семена с песком засыпают в деревянный ящик (можно использовать глиняную посуду).
  • Закрывают ёмкости полиэтиленовой плёнкой или стеклом.
  • Помещают в холодильник или какое-либо прохладное помещение (террасу, погреб, подвал) на 2-3 месяца, важно чтобы температура окружающего воздуха была около + 3°С.

Вместо песка можно использовать влажный торфяной мох, на него выкладывают косточки, помещают в полиэтиленовый пакет и убирают на нижнюю полку холодильника. Мох обладает отличными антисептическими свойствами, следовательно при таком способе минимален риск заплесневения и загнивания семян.

Важно! Стратификация необходима для повышения всхожести семян.

Весной перед посевом, семечки выбирают из песка, промывают водой с температурой примерно + 23°С и оставляют там на 2-3 дня. Воду необходимо подменять на новую каждый день, утром и вечером, вскоре должны появиться корешки.

Другой способ: поместить семечки во влажную, сложенную несколько раз марлю, накрыть плёнкой и убрать на пару дней туда, где тепло. Семена будут готовы к посадке, когда растрескаются.
В начале мая, когда почва прогреется до + 5°С семена можно высевать в парник.

Читайте также:

Выращивание рассады

Стратифицированные семена рассаживают по отдельным горшкам, непременно с дырочками на дне, если такой возможности нет, можно высадить их в один контейнер на расстоянии не менее 4 см.

Обязательно засыпать дренаж, это могут быть мелкие камешки керамзита. Сверху дренажа засыпают почвенную смесь. Субстрат для контейнеров готовят из одной части дерновой земли, половины части торфа и песка.

Когда всё готово, семечки заглубляют на 1-1,5 см, присыпают землёй и накрывают плёнкой.

Ростки винограда
Примерно через 2 месяца у винограда должно появиться несколько листочков

Землю в горшках необходимо держать влажной, но не мокрой, опрыскивая тёплой водой по мере необходимости. Температуру воздуха в помещении нужно поддерживать в районе + 20°С и не допускать сквозняков. Не более чем через 1,5-2 месяца виноград должен дать всходы.

Тогда плёнку снимают, а горшки с рассадой помещают на южное окно, саженцы нуждаются в хорошем освещении 15 часов в сутки. Можно организовать дополнительную подсветку с помощью фитолампы с красным и синим спектром.

Благоприятные параметры окружающей среды для выращивания рассады винограда:

  • температура воздуха около + 25°С;
  • влажность в помещении: 35-40%;
  • степень увлажнения грунта: 50%.

Рядом лучше не ставить комнатные растения и цветы с улицы, молодой виноград может легко заразиться паутинным клещом. Если этой напасти избежать не удалось, виноград опрыскивают мыльным раствором.

Раз в десять дней рассаду поливают водой с удобрениями. Попеременно фосфорными, азотными и калийными смесями. После полива землю бережно рыхлят.

Ближе к маю горшки с рассадой нужно выносить на открытый балкон или террасу, для закаливания. Сначала на 10-15 минут, затем время постепенно увеличивают.

Когда саженцы вырастут примерно до 30 см, корневая система окрепнет, появиться не менее шести листьев, виноград можно посадить в грунт.

Высаживание в открытый грунт

В открытый грунт виноград высаживают ближе к концу мая – началу июня, в зависимости от региона, когда уже нет угрозы заморозков. Место должно быть солнечное, защищённое от ветра, поблизости не должны залегать грунтовые воды.

Подготовка почвы

Винограду требуется лёгкая, плодородная, дренированная почва. Подойдёт суглинистая, супесчаная, чернозём. Кислотность должна быть примерно 4,0-8,0 pH, если показатели больше, добавляют известь.

Место под виноград готовят ещё с осени. Землю перекапывают, удаляют сорняки, вносят удобрение, роют траншеи или ямы под саженцы. Весной перед посадкой добавляют азот, древесную золу.

Процесс посадки

Высаживают виноград в облачный день и притеняют, чтобы избежать солнечных ожогов. Делают это следующим образом:

  1. Саженец достают из горшка вместе с землёй.
  2. Помещают его в подготовленную яму так, чтобы пятка черенка была примерно на 40 см ниже уровня земли.
  3. Ямку засыпают не до конца, землю уплотняют.
  4. Поливают саженец тёплой водой.
  5. Когда жидкость впитается, закапывают яму до конца, утрамбовывать не нужно.
  6. Мульчируют торфом.

Высаживают виноград на расстоянии примерно 1,5 м друг от друга. Нужно также не забыть поставить опору, в виде трубы или шпалеры. В первые пару лет, виноград, даже зимостойкий, обязательно укрывать на зиму лапником и агроволокном.

Можно ли вырастить виноград из косточки? Да, если есть время, терпение и соблюдены все правила посадки.

Виноградную косточку в теплую землю! Виноград из семян.

Более краткий вариант моей статьи с названием «Виноградную косточку в теплую землю!» — на тему,  как растить  и вырастить в условиях северных районов  виноград из семян — был опубликован в декабре 2012 года   в журнале Садовник № 12.   Здесь в блоге приводится  полный авторский вариант.

                   Советы терпеливым экспериментаторам

Как известно, виноградное растение размножается, в основном, вегетативным способом — укоренением черенков, а также прививкой и отводками. Однако, если у вас нет возможности приобрести саженец своей мечты в питомнике или соответствующий черенок у коллеги– то тогда просто попросите угостить вас ягодами нужного сорта, и исходный материал -у вас в кармане. Косточки — семена винограда — тоже полноценный посадочный материал, и превратить их со временем в плодоносящую лозу вполне реально.

Виноград из семян и его выращивание — методика для виноградарей-северян непривычная, да и вообще  нетрадиционная, однако имеющая полное право на существование.

Садоводу-любителю или увлеченному селекционеру выращивание винограда из  косточек дает определенные преимущества.

Сеянец-малыш.

Виноград из семян. Особенности взрослого растения-сеянца.

Уже с самого начала своего развития и при дальнейшем выращивании виноград из семян приспосабливается к условиям именно того конкретного участка, куда посеян и где растет. Такие растения более адаптированы — лучше зимуют, меньше болеют грибными болезнями.

— Данная методика хороша для выращивания при культивировании винограда Витис Амурензис и его гибридов с хорошими сортовыми признаками, а также зимостойких подвоев.

ВОПРОС. Будет ли плодоносить виноград, выращенный из косточки? Конечно будет. Есть главное «НО» в этой ситуации – то, что виноград из семян — т.е. выращенный из виноградных косточек, обычно дает потомство с отклонениями от родительского сорта, т. е. таким способом нельзя гарантированно воспроизвести растение-родитель абсолютно точно.

Зато именно это свойство с успехом применяется в виноградарстве селекционерами — при выведении новых форм и сортов. Иван Владимирович Мичурин утверждал, что именно выращивание сеянцев является самым действенным методом переделки природы растений и продвижения южных культур на север. Так что если захочется поэкспериментировать и заняться селекцией, то косточки винограда – это Ваш шанс, уважаемые коллеги.

 Можно попробовать высевать семена интересного сорта и наблюдать за сеянцами, отбирая лучшие из них..

А можно пойти дальше и опылить соцветие сорта с функционально женским типом ( ФЦТ) цветения пыльцой подходящего  обоеполого сорта.

При посеве косточек винограда обоеполых сортов (к примеру,  Брускам, Рондо, Аметистовый, Мариновский, Вэлиант и пр. ) гораздо чаще вырастают растения, похожие на родителя. Из косточек сортов винограда с цветками функционально женскими ( Ядвига селекции Гайлюнаса, Лиепаяс Дзинтарс селекции Г.Весминьша, Изабелла Крупноплодная,  Лора, Виктория, Таежный и пр.) у вас, скорее всего, вырастут растения с более широким наследственным ареалом. Поэтому в последнем случае  у вас  будет больше возможностей выбрать из сеянев растение с нужными полезными признаками.

Но если вы посадите полученные таким образом семена винограда в надежде на скорый урожай, учтите, что это будет не так скоро, как хотелось бы. А,  как минимум, до наступления плодоношения вы не будете знать, какой именно виноград у вас вырастет. Ведь каждый сеянец технически является новой формой. Обычно виноград из семян — в среднем- начинает плодоносить на  4-5-й год, редко- на 2-3 й год, бывает, что и  гораздо позже средних сроков, и поэтому нужно набраться терпения. Средние показатели 4-5 лет и это стандартный срок для правильной оценки маточного куста.

-Выручит семенное размножение и при выращивании в культуре дикорастущих видов винограда  (Амурский, Рипариа и др.), а также — при выращивании из косточек зимостойких амурских сортов подвоев с последующей прививкой на него культурных сортов.

Кроме того, амурский виноград размножается черенками относительно плохо, и в процентном отношении  укоренение их менее 50%. В природной среде  у амурцев вегетативное размножение идет за счет того, что укореняются отдельные лозы при соприкосновении с почвой. Но зато семена амурцев при посеве осенью дружно прорастают А  через пару лет вырастают сеянцы, пригодные для прививки культурных сортов с целью повышения их зимостойкости..

Виноград из семян. Как выбрать семена винограда для посева?

Если вы попробовали какой-то сорт и он вам понравился на вкус, можно попытаться вырастить виноград именно  из его косточек. Полезнее подходить к делу со знанием некоторых нюансов.

Виноградные косточки.

— Семена для посева лучше брать из нового урожая ранних сортов и гибридов, причем уже реально плодоносящих в местных условиях. Виноград из семян привозных южных сортов в условиях средней полосы России малоперспективен.

— Семена американских и амурских гибридов обладают лучшей всхожестью, чем семена европейских сортов.

— У  сортов среднего и позднего созревания, если уж вы решили сеять именно такие, семена должны достичь полной спелости У ранних сортов, в отличие от более поздних, надо выделять семена из ягод сразу после появления окраски и начала накопления сахара. Если оболочка твердая и золотистая, но еще не коричневая, семена прошли стадию молочно-восковой спелости и вполне  пригодны для посева ( по данным исследований А.Комарова).

ВАЖНО .Семена винограда перед посадкой обязательно нуждаются в стратификации , иначе всхожесть будет низкой.

Для того, чтобы провести стратификацию, надо  2-3 месяца продержать семена винограда в холодильнике или грунте при температуре от 0 до +5 градусов. Только после этого они могут взойти. Иногда косточки  винограда всходят только через год.

Разложите  наши «косточки-семечки» на  качественной- и не тонкой  бумажной салфетке, пропитав ее предварительно перекисью водорода,  прикройте второй такой же салфеткой,  и разместите нашу упаковочку в пластиковом пакете во фруктово-овощное отделение холодильника , наклеив обязательно дату «закладки». Семена прорастут, скорее всего, –через 2-3 месяца . Затем можно сажать их в емкость с наполнителем ( грунтом или опилками или  мхом с песком) и даже на постоянное место, если не оставлять без  пригляда)!

Следующий прием также повышает всхожесть виноградных косточек и сводится к содержанию семян в течение 2–4 месяцев при температуре +1…+5 °С. Их кладут в хлопковый мешочек или раскладывают на влажном тонком поролоне и сворачивают его «рулетиком», убирают в пластиковые пакеты с бирками и хранят в холодильнике на нижней полке. Изредка семена надо вынимать и промывать. Чтобы не дать образовываться плесени, семена можно поместить на 10 минут в блюдце с 3%-ной перекисью водорода. Затем разложить на пропитанной опять таки перекисью водорода толстой бумажной салфетке, сложить ее и поместить в пластиковом пакетике в холодильник. Растрескивание косточек – сигнал о готовности к прорастанию. Их кладут на салфетку, смоченную водой (лучше талой или ключевой) и перемещают в теплое место до появления корешков.

Стратификацию семян винограда можно провести еще одним способом: смешать их с прокаленным и увлажненным песком в соотношении 1:2 в глиняном горшке и зарыть его до весны на глубину 40 см в сухом месте участка.

Виноград из семян. Когда сеять виноград?

— В южных районах в открытый грунт семена сеют обычно в середине марта – тогда наблюдается самый высокий процент сеянцев, начинающих плодоносить довольно рано, на 2–3-й год.

— Известный подмосковный виноградарь и испытатель сортов середины ХХ века А. Кузьмин настоятельно рекомендовал в наших северных регионах- в отличие от южных территорий —  производить высев косточек винограда в другое время. Не ранней весной, как на юге, когда наши виноградари обычно укореняют черенки, а не ранее конца мая и оптимально 5-10 июня -в уже теплую прогретую землю.  Аргументировал это он так- на севере это необходимо , чтобы вырастить перспективный виноград из семян . Чтобы сеянцы, ( пусть и начавшие вегетацию позже , а в плодоношение вступающие на 4–5-й год ) попав на стадии прорастания и адаптации в теплый подготовленный грунт, имели бы более короткий период вегетации . Такие формы – с поздним «пробуждением» побегов и ранним созреванием ягод,  с его точки зрения,  наиболее перспективны для северного виноградарства.  И, значит, прав был наш Булат Окуджава — Виноградную косточку в теплую землю » ….только и не иначе…)

— Под зиму высевать семена винограда в открытый грунт не советуют. Исключение – косточки из сусла после брожения (остающиеся в процессе виноделия), у которых повышенная  всхожесть.

— В условиях закрытого грунта время посева может варьироваться в зависимости от прорастания семян – от марта до первой декады мая.

Как посадить виноградные косточки?

Высевают семена винограда обычно на глубину 2 см, на песчаной почве – 4 см.  Если все сделано верно, всходы появятся в течение 10–14 дней. При посеве в закрытом грунте емкость с сеянцами ставят на защищенный от сквозняков подоконник и обеспечивают подсветку не менее 15 часов. Полезно замульчировать поверхность почвы вокруг сеянца перлитом – против черной ножки.  Обеспечить подсветку 10-12 часов. И всё!  После наступления тепла сеянцы пикируют в большие емкости или сразу высаживают в открытый грунт на постоянное место. Притенение в течение первого года обязательно.Позже — после испытательного срока -Вы решите-оставить ли эти сеянцы в вашем виноградном саду.

Подготовка к посадке.

Грунт для посадки семечек винограда по возможности нужно брать с их будущего постоянного места произрастания. В этом случае растения приобретают максимальную приспособленность к своему постоянному месту роста.

Семена винограда замачиваются в кипяченой воде на пару часов. Затем они просушиваются салфеткой и снова помещаются на 10 минут в 3% процентный раствор перекиси водорода. После промывки они готовы к посадке.

Виноград — очень толерантное и пластичное растение, и благодаря этим качествам его можно закалить и приспособить  к необходимым условиям произрастания на конкретном участке.  В середине прошлого века были известны опыты другого подмосковного виноградаря-мичуринца И..Козлова по «воспитанию» южных не зимостойких сортов и преобразованию их в формы, устойчивые к северным зимам, с использованием  отбора клонов-сеянцев  и их последующего черенкования  ( т.е. вегетативно — клоновой мутации ) . И положительные результаты у него были.

Виноград из семян. Уход за сеянцами.

Сеянцам винограда необходим регулярный, но не чрезмерный полив теплой водой. Нужны также прополка, рыхление почвы, защита от заморозков, подкормка в виде калийно-фосфорных удобрений. После наступления осенних заморозков корневую шейку сеянцев окучивают землей, а затем укрывают на зиму лапником или сухим хвойным опадом, сверху от влаги – куском пленки или толя. Пока сеянцы не вступят в плодоношение, обрезку винограда не проводят.

Плодоношение сеянца Потапенко 13 в районе Завидово Московской области Фото и участок Алексея Тарева

Можно применять разные приемы для ускорения плодоношения сеянцев – например, имитацию периода покоя по А.И. Потапенко, прививку черенка из сеянца на сильный подвой и другие. Работа с сеянцами – дело для терпеливых экспериментаторов, ведь даже при использовании известных приемов для ускорения входа  в плодоношение как минимум 2-3 года мы не будем знать, какие качества родителей передадутся конкретно этому малышу-сеянцу. Он может быть хуже родительских форм , может  быть им почти аналогичен ( особенно если родитель не гибридная форма, а устойчивый сорт). Но также есть вероятность, что, переняв все лучшее от родителей ( раннее вызревание, устойчивость, вкус), виноград из семян, а если конкретнее -выращенный вами сеянец, станет районированной для конкретно вашей зоны новой улучшенной формой.  Вашей формой.

Тем виноградарям, которым интересен ускоренный ввод сеянцев винограда в плодоношение рекомендую почитать продолжение темы по ссылке ЕЩЕ О ВИНОГРАДЕ ИЗ СЕМЯН. 

ИНТЕРЕСНО. О виноградных сеянцах и Луне.. Воздействие на развитие растений нашего ближайшего небесного спутника –Луны- общеизвестно .  Луна движется вокруг Земли по эллипсу, и когда она  ближе к Земле (точка перигея), реальное воздействие ее и Земли  друг на друга максимально, при максимальном отдалении (точка апогея) -минимально. Соответственно максимальный темп развития растений соответствует перигею, а минимальный — апогею. Не первый год наблюдения за развитием сеянцев винограда и его связью с положением Луны относительно Земли проводит московский энтузиаст-садовод, член МОИП А.Комаров. По его наблюдениям, пик развития виноградного растения весной чуть опережает перигей, летом совпадает, а осенью отстает.  Согласно его рекомендациям , основанным на биоритмах растений,  посев семян винограда должен происходить сразу за апогеем. Наилучшая фаза биоритма для выделения семян из- ягод винограда, по  положению Луны –  также апогей. После начала вегетации  сеянцев все профилактические обработки и внекорневые подкормки  молодых виноградных растений проводятся за пять дней до перигея луны.

             Удачного Вам сева и прорастаний!

                                 С уважением, Олёна Непомнящая.

Для вашего удобства   -для тех, кто планирует заняться сеянцами,  ссылка на полезную информацию.    Таблица перигеев и апогеев Луны на 2018 год — в конце статьи Луна и Виноград —.  В таблице приведено удаление Луны от центра Земли в километрах. Время всемирное (UT).

Как вырастить виноград из косточки в домашних условиях

Автор Иван Виноградов На чтение 7 мин. Опубликовано

Поделиться с друзьями

Как самостоятельно вырастить виноград из косточки в домашних условиях? Этот вопрос задают не только виноградари и виноделы, но и начинающие дачники. Будет ли виноградная лоза давать урожай и какое преимущество от такого способа выращивания? Далее ответим на эти и другие вопросы по порядку.

Можно ли вырастить виноград из косточки дома?

Ответ – да, можно, и даже нужно. Хотя и известно, что выращивание из черенков или саженцев – это менее трудоёмкий и более быстрый процесс. Тем не менее, есть риск купить больной саженец или ошибиться с сортом. При посадке косточки растение будет заведомо адаптировано к почве и климатическим условиям. А первый урожай уже можно оценить по прошествии 3-4 лет.

Для чего выращивают виноград в домашних условиях?

На это есть несколько причин:

  • Азарт садовода,
  • Эксперимент – оценить свои способности,
  • В качестве подвоя (на полученный куст прививается другой виноград),
  • Для декора (озеленение стен жилых или общественных зданий, беседок, палисадников и т.д.),
  • Селекция – желание вывести новый сорт винограда,
  • Выведение понравившегося сорта.

Совет: высаживайте одновременно разные понравившиеся сорта для будущей оценки их по урожайности, стойкости к холодам, болезням, или вредителям.

Выбор сорта и подготовка семян к посадке

Чтобы вырастить виноградный куст из косточки, нужно ориентироваться на такие сорта, которые больше всего подходят к вашему климату и цели. Иначе может постичь неудача, а желаемого результата вы не получите. Предпочесть лучше гибридный сорт, так как он более устойчив к изменениям климата. Определите для себя, хотите ли вы разводить виноград для продажи и употребления, для приготовления варенья или для виноделия. Вот перечень сортов, подходящих для выращивания из семечек:

  • Чауш,
  • Северный,
  • Талисман,
  • Таёжный,
  • Лора,
  • Чёрный Восторг,
  • Кеша-1,
  • Триумф,
  • Зефир,
  • Русский Конкорд,
  • Аюта,
  • Альфа,
  • Ранняя Зорька,
  • Русский фиолетовый,
  • Изабелла (подойдёт для приготовления варенья)

Для производства вина подойдут такие сорта:

  • Бьянка,
  • Пино Нуар,
  • Изабелла,
  • Шардоне,
  • Саперави,
  • Регент.

Отбирать на посадку нужно лишь созревшие и крупные ягоды с плотными, неповреждёнными косточками. Семя нужно извлечь путём разреза плода либо просто выдавить мякоть пальцами. Мякоть удалить – просто промыть под проточной струёй холодной воды. Семена должны быть только крупные, твёрдые и целые, коричневого или золотистого цвета.

Совет: Чтобы отделить повреждённые косточки, проведите тест: поместите их в стакан с водой – те, которые всплывут, нужно выбросить, утонувшие используем для посадки.

косточки винограда

Проращивание косточек методом стратификации

Процесс проращивания займёт не менее двух месяцев, а значит заготавливать ростки для высадки нужно уже в ноябре или декабре. К моменту высадки в грунт вы получите уже вполне жизнеспособные саженцы.

Итак, материал отбраковали и отобрали для проращивания те, которые пошли ко дну во время теста. Далее используется метод стратификации. Семена кладутся во влажную льняную ткань или заворачиваются в сложенную в несколько слоёв мокрую марлю. Для этого удобно использовать блюдце или неглубокую тарелку, на котором будут находиться косточки. Накройте материал полиэтиленом или заверните в пакет и уберите в холодильник.

Лучше заранее отведите для этого отдельную полочку в холодильнике, ведь косточкам там предстоит находиться не менее 1,5-2 месяцев. Промывайте их раз в несколько дней и тщательно проверяйте, чтобы не образовалась плесень. Материал должен быть всегда влажным, не пересыхать, но и не плавать в воде. Температурный режим +4, +5 градусов (не морозилка!).

Второй способ – в качестве подложки используйте влажный торфяной мох. Поместите в него косточки, заверните в пакет и уберите в холодильник. Мох служит отличным антисептиком и предотвращает появление плесени и гниение семян. В таком состоянии материал может храниться до трёх месяцев.

Совет: В случае появления плесени промойте семечки раствором воды и перекиси водорода. Затем пропитайте льняную ткань или марлю трёхпроцентной перекисью, заверните в них семена, закутайте в полиэтилен и снова уберите в холодильник.

Как вырастить виноград из косточки

По прошествии двух месяцев, в феврале или марте, косточки пора готовить к проращиванию. Достаём их из холодильника, промываем, проверяем на отсутствие грибка или плесени. Сложенную в несколько слоёв марлю или ткань промочить талой или отстоянной водой комнатной температуры. Поместить туда семена, накрыть пакетом и убрать на два-три дня в тёплое место (дать отдохнуть). Когда косточки начнут трескаться – пришло время посадки.

Высаживать семя можно в обычные одноразовые стаканы из расчёта 1 к 1. В ёмкость большего размера можно рассадить несколько косточек с учётом расстояния между ними не менее 4-5 см. Землю под посадку используем магазинную или делаем состав самостоятельно. Для этого берём 1 часть садовой земли, 1 часть песка и 1 часть перегноя. Мусора и мелких камешков быть не должно.

На дно стаканчиков (или другой ёмкости) положить несколько камешком керамзита (можно купить в любом цветочном магазине). Обязательно на дне проделайте небольшие дырочки, чтобы корешки не гнили и не образовывалась плесень. В центре сделайте лунку глубиной 1-1,5 см, увлажните, положите косточку, засыпьте землей, накройте плёнкой. Идеальным местом для будущих ростков будет тёплый подоконник южного окна.

Пересыхать почва не должна, но чрезмерно заливать её тоже не нужно. Росточки очень чувствительны к влаге и сухости. Достаточно будет ежедневно сбрызгивать их водой, слегка рыхлить почву и разбивать комочки. Если вы всё делаете правильно, то через неделю, максимум 10 дней появятся первые ростки – тогда плёнку можно снять.

Важно соблюдать температурный режим: +20 градусов днём, и не ниже +15 градусов ночью. Место обязательно должно быть солнечное, сквозняков допускать нельзя.

пророщенная виноградная косточка

Пересадка ростков в грунт

Когда росточки подрастут до 10-15 см, пересаживаем их в более крупные ёмкости, например в горшки. С этого момента начинаем вводить подкормку раз в две-три недели азотными или фосфорными удобрениями (аммиачная селитра, мочевина). Можно использовать минеральные водорастворимые удобрения, такие как:

  • Агронова,
  • Мастер,
  • Чистый лист,
  • Biopon.

С появления первых листочков внимательно проверяйте, чтобы не появились вредители. Особенно опасен для ростков паутинный клещ. Защитить листочки можно мыльным раствором, сбрызгивая их из пульверизатора. Не забывайте поливать, рыхлить и удобрять землю. В конце весны можно переместить горшки на открытый балкон. Но открывать его сразу на постоянной основе не нужно. Делайте это постепенно: начните с 15 минут, затем 30 минут, час, два и так далее.

Если до этого момента саженцы выращивали в теплице, соблюдая при этом температурный режим в +20 градусов, то теперь можно выносить ростки «на прогулку».

Условия их закаливания те же, что и у домашних: постепенно с увеличением времени, как описано в предыдущем абзаце. К началу лета ростки должны быть уже адаптированы к внешним условиям, иметь крепкие корни и около 6 листочков. Высаживать их в грунт можно уже в июне, когда они окрепнут, или осенью, когда достигнут двухметровой высоты.

Для пересадки в грунт учтите, что участок должен быть солнечным, без сквозняков, сорняков. Почву необходимо взрыхлить, полить, место посадки подкормить перегноем с примесью песка и суперфосфатными удобрениями. Расстояние между кустами должно быть не менее 1,5- 2 метра. Впоследствии от вас требуется тщательно следить за саженцами: поливать, удалять сорняки, рыхлить, подкармливать раз в три недели.

пересадка саженцев винограда в грунт

Дальнейший уход за саженцами и первый урожай

По мере роста можно подвязать лозу к деревянным вертикальным опорам. На зиму скрутить в кольцо, накрыть хвоей, мешковиной или полиэтиленом. Обрезку проводить только на третью весну. Во второй год уход заключается в поливе, подкормке (один раз в год весной), обработке от вредителей. Завязи во второй год лучше удалить, на третий год часть из них можно оставить.

При правильной заботе первый урожай можно собрать уже на 4-5 год. Он будет отличаться от родительского сорта размером ягод или даже вкусом. Ожидать большой урожайности от винограда, выращенного из косточек, тоже не стоит. Если вы не до конца удовлетворены результатом, ростки можно применять в качестве подвоя для проверенных сортов. Ягоды можно пустить на варенье, сок или вино.

Чтобы максимально обезопасить ваш будущий урожай винограда используют препарат Консенто КС, который эффективно борется с такими опасными заболевания как милдью и оидиум.

фунгицид Консенто КС

Видео: Виноград из косточек методом фитильного полива

Больше на сайте


Поделиться с друзьями

Можно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживать

Советы и рекомендации

» alt=»»>

Если преобладает песок на участке, то лозу сажают в траншеи. На глине и суглинках рекомендуется высаживать виноград на гряды.

Для поливов и подкормок между саженцами устанавливают пластиковые бутылки с отрезанным дном.

В первый год жизни молодняк можно оставлять в емкости, в которой росли они дома. Ведра не полностью закапывают в землю, на зиму их достают, переносят в подвал, а уже весной кусты высаживают в землю без тары.

Однолетние побеги подвязывают горизонтально, тогда они будут расти все одинаково.

За неделю до ожидаемого цветения поливы прекращают.

Нужно делать дренажные канавки. Нельзя допускать мокрых листьев и слишком влажной почвы.

» alt=»»>

В первые годы жизни саженцы нуждаются в укрытии на зиму. Побеги снимают со шпалер укладывают на землю и укрывают лапником, слоем спанбонда или пленкой.

Как правильно сажать и выращивать

Подготовительный этап начинается с работы над вызревшими плодами. Подходят грозди с целыми ягодами, достигшими физической зрелости. С них нужно предварительно снять шкурку и отделить вручную семена. Далее идёт этап отбраковки зелёных и чёрных семян. Для проращивания подходят только хорошо вызревшие красно-коричневые экземпляры.

Подготовка семян

Посадочный материал нужно промыть под проточной водой, чтобы полностью убрать остатки мякоти. После этого семена нужно продезинфицировать, поместив на 30 минут в слабо-розовый раствор марганца. После этого посадочный материал должен пройти этап стратификации. Это позволит повысить процент всхожести и адаптационные способности будущих растений.

Читайте подробнее о том почему сохнет виноград и как с этим бороться.

Стратификация

Процедура представляет собой предпосевную подготовку семян путём выдерживания их в прохладной среде. Весь процесс занимает 35–40 дней.
Можно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживать
Пошаговая схема выполнения действий:

  1. Подготовьте крупнозернистый песок. Его объём должен быть кратным количеству семян.
  2. Тщательно пролейте песок кипятком и просушите.
  3. Смешайте песок с семенами и увлажните его из пульверизатора, чтобы масса легко рассыпалась при сжатии.
  4. Смесь поместите в кассеты или ящики, расположив слоем 5–7 см.
  5. Установите ящики в прохладном помещении, где температура воздуха поддерживается в пределах +3…+5°С, на 25–30 дней.
  6. По истечении этого срока, повысьте температуру воздуха до +25°С.
  7. Всё время поддерживайте влажность смеси в пределах 50%, не допуская пересыхания.
  8. При появлении трещин на отдельных экземплярах, отбирайте их из общей массы и проводите посев.

Как посеять в горшок и как ухаживать?

Для посева можно использовать стаканы или кассеты. Почву для проращивания готовят, смешивая 2:1 перегной и песок. Предварительно землесмесь прожаривают в духовом шкафу, при температуре +100°С. Когда почва остынет до +20°С, косточки высаживаются по одной на глубину 1,5 см. Затем почву увлажняют из пульверизатора водой комнатной температуры (+23…+25°С).

Важно! Ускорить прорастание семян можно, осуществляя колебания дневной и ночной температуры. Ночная температура должна быть ниже дневной на 4-5°С.. Ёмкости устанавливают на хорошо освещённый подоконник, желательно с южной или юго-западной стороны

Если света не хватает нужно позаботиться о дополнительной подсветке фитолампами. Температура воздуха в помещении должна постоянно поддерживаться в пределах +25…+27°С, влажность воздуха в пределах 30–40%, влажность почвы — 50%. Чтобы ростки равномерно развивались им необходимо обильное освещение не менее 8 часов в сутки. Основной уход за ростками состоит из следующих мероприятий:

Ёмкости устанавливают на хорошо освещённый подоконник, желательно с южной или юго-западной стороны. Если света не хватает нужно позаботиться о дополнительной подсветке фитолампами. Температура воздуха в помещении должна постоянно поддерживаться в пределах +25…+27°С, влажность воздуха в пределах 30–40%, влажность почвы — 50%. Чтобы ростки равномерно развивались им необходимо обильное освещение не менее 8 часов в сутки.
Можно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживать
Основной уход за ростками состоит из следующих мероприятий:

  • полив — после пересыхания верхнего слоя почвы на 3 см вглубь, осуществляется при помощи пульверизатора;
  • рыхление почвы — после каждого увлажнения почвы;
  • внесения удобрения, содержащего азот и фосфор — каждые 10 дней — раз корневым способом, в следующий — внекорневым.

Уход за виноградом в домашних условиях

Виноград – неприхотливое растение, ему не придется уделять много внимания, только выполнять основные мероприятия.

Можно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживатьМожно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживать

Условия для роста

Растению обеспечивают оптимальные условия. Это снизит вероятность заражения инфекциями и ускорит его рост:

Температура

В период вегетации для роста винограда подходит комнатная температура. Оптимальным считается диапазон в пределах +19…+25°С. В зимний период лиана комфортно себя чувствует при температуре от 0 до +10°С.

Влажность

При влажности менее 70% лозы начинают сохнуть. Увеличивается риск заражения грибковыми инфекциями и паутинным клещом. Чтобы создать оптимальные условия, лиану 1 раз в неделю опрыскивают теплой водой. В зимний период возле горшка ставят увлажнитель воздуха или емкости с водой.

Освещение

Культурный виноград требователен к свету. Его выращивают на южных или юго-западных подоконниках. Дикий виноград лучше себя чувствует в затенении. Его держат возле северного или юго-восточного окна.

Если зимой в помещении достаточно прохладно, чтобы растение вошло в состояние покоя, дополнительное освещение не требуется. Если в помещении тепло и планируется получение второго урожая, зимой используют люминесцентные лампы, расположенные на расстоянии 20 см от горшка.

Полив

На протяжении вегетационного периода виноград поливают 1-2 раза в неделю. Чем жарче в помещении, тем чаще. Для полива используют теплую отстоявшуюся воду. Увлажнение грунта холодной водой – главная причина развития корневой гнили.

Можно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживатьМожно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживать

В период плодоношения количество поливов сокращают. Грунт увлажняют не чаще чем 1 раз в 10 дней. Зимой – не чаще чем 1 раз в 2 недели при условии, что в помещении прохладно. Если в комнате тепло, виноград поливают как обычно.

Поливать растение рекомендуется из лейки – таким образом жидкость легче проникает в грунт и одновременно рыхлит землю.

Подкормка и удобрения

Чтобы виноград на подоконнике быстро развивался, не болел и давал плоды, вносят подкормки по схеме:

  1. Первую подкормку – в начале весны. В состав удобрения входят калий, фосфор и азот. Вариант домашнего средства: 1 кг куриного помета, 9 л воды, 25 г суперфосфата и 20 г солей калия.
  2. Вторую и третью подкормку вносят летом, до того как плоды достигнут максимального размера. Средство должно содержать калийные соли и фосфор.
  3. Четвертый раз удобрение вносят, когда ягоды достигнут максимального размера. Используют препарат, содержащий фосфор, калий и другие элементы, кроме азота.
  4. Последний раз за сезон виноград подкармливают осенью. Используют комплексное минеральное удобрение, не включающее азот и хлор.

За день до внесения подкормки грунт увлажняют.

Формировка и обрезка

Можно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживатьМожно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживатьФормирование проводят осенью или в начале весны. На каждой новой ветви оставляют самые сильные новые побеги. Их делят попарно. Одну лозу из пары оставляют нетронутой, а вторую обрезают так, чтобы на ней осталось не менее 3 почек.

После окончания плодоношения длинную лозу обрезают. Из маленького обрезка прорастают побеги, которые и формируют по описанному выше методу.

Каждую осень делают санитарную обрезку: удаляют старые, сухие, пораженные болезнями и вредителями части растения.

Правила пересадки и перевалки

До первого плодоношения виноград переваливают в более свободную емкость ежегодно. Для этого его извлекают из горшка вместе с комом земли, несколько сантиметров верхнего грунта и дренаж убирают. На дно нового горшка насыпают слой дренажа и погружают растение вместе с комом земли. Недостающий объем досыпают грунтом. Виноград поливают.

После первого плодоношения лиану начинают пересаживать. Делают это 1 раз в 2-3 года. При пересадке растение вынимают из горшка и как минимум на треть очищают от земли. Больные и поврежденные корешки удаляют. В горшок насыпают дренаж, ставят туда виноград, а свободное пространство засыпают землей. Грунт увлажняют.

После пересадки растение держат в затененном месте в течение 7 дней. Это поможет ему адаптироваться.

Лозам понадобится опора. Для этого их пускают по окну или привязывают на веревку, натянутую под наклоном.

Простые рецепты варенья и джема из винограда на зиму

Варенье из винограда

Можно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживатьМожно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживать

На фото варенье из винограда

Чтобы приготовить варенье из винограда по этому рецепту, для начала ягоды нужно снять с гроздьев и хорошенько промыть, предварительно оборвав хвостики. Затем отбросить поврежденные плоды. Чтобы варенье из винограда было действительно вкусным, необходимо брать только целые ягоды с мясистой мякотью и плотной кожицей. Дальше все зависит от того, какой сорт используют: зеленый, синий или белый. От этого будет зависеть качество конечного продукта. Зеленые плоды обычно предварительно отваривают в обычной воде, чтобы они стали мягче. Для сохранения цвета можно добавить немного соли из расчета половину чайной ложечки на 1 кг ягод. Синие и белые сорта в такой обработке не нуждаются. Из них только удаляют зерна. Если ягоды перезрели, можно снять и кожицу.

Теперь продукт полностью готов к основному процессу.

Варенье из винограда можно готовить по-разному. Наиболее распространен обычный вариант, для которого необходимо взять на 1 кг спелых плодов, 1 кг сахара и стакан холодной воды.

Приготовление проводится в несколько приемов: Из воды и сахара варят сироп. Опускают в него подготовленные ягоды и доводят смесь до кипения. Продукт варят минут 5 на слабом огне, а затем отставляют в сторону до полного остывания. Процедуру повторяют еще пару раз. По ходу кипения надо не забывать снимать пену и удалять всплывающие зерна. Для вкуса можно в самом конце варки добавить немного лимонной кислоты (чайную ложечку) или ванилин на кончике ножа. По окончании варки горячее варенье из винограда, приготовленное по этому простому рецепту, раскладывают по стерилизованным банкам и плотно закупоривают жестяными крышками. Хранят в прохладном и сухом месте.

Варенье из винограда можно делать и несколько другим способом: Промытые ягоды выложить в подготовленный таз. Кипящим сиропом залить плоды и оставить часов на 12. Затем смесь довести до кипения и снова оставить на полдня. На третьи сутки в горячую массу добавить измельченный лимон (без косточек). В остальном процесс приготовления варенья из винограда по этому рецепту ведется без изменений. На четвертый день засыпать в горячее варенье 10 г ванилина и разложить продукт в банки.

Виноградное варенье с запахом вишни на зиму

Можно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживатьМожно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживать

На фото необычное варенье из винограда

Для того чтобы приготовить такое необычное варенье из винограда по этому простому рецепту, нужно иметь следующее: 3 кг винограда, 3 кг сахарного песка, лимонную кислоту, плодоножки вишневые, ванилин.

Виноград тщательно перебирают. После этого его промывают и отваривают в кипятке примерно две минуты. Чтобы виноград приобрел приятный вишневый запах, в эту воду нужно поместить промытые вишневые плодоножки.

Потом берут воду и сахар, делают сироп, в него кладут ягоды, которые уже обварены. Пусть все это стоит при комнатной температуре в течение 4 часов. Далее все доводят до кипения, варят около часа на небольшом огне, а после снимают с плиты примерно минут на 10. Далее добавляют к варенью лимонную кислоту, а также по желанию ванилин и уже потом доваривают до готовности.

Обязательно стерилизуйте банки с вареньем, перед тем, как закатать. Варенье из винограда, приготовленное на зиму по этому рецепту, остужают, не переворачивая банок.

Посмотрите фото к рецептам варенья из винограда:

Можно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживатьМожно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживатьМожно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживатьМожно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживать

Виноградный джем

Можно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживатьМожно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживать

На фото виноградный джем

Ягоды и фрукты хороши не только в виде варенья. Прекрасным вариантом может быть джем. Этот продукт отлично подойдет в качестве начинки для пирожков или добавки к утреннему тосту. Джем из домашнего винограда по этому простому рецепту готовится следующим образом.

Для такого блюда понадобится 1 кг сахара, 1,8 кг винограда, цедра половинки лимона и 80 мл лимонного сока. Готовить джем лучше так: гроздья винограда тщательно промыть и перебрать. Каждую виноградинку освободить от оболочки. Полученную массу накрыть крышкой, поставить на средний огонь, довести до кипения и оставить на 5 минут. Теперь смесь необходимо продавить через сито, чтобы освободиться от ненужных косточек. Массу снова вылить назад в кастрюлю, добавить остальные компоненты по рецептуре, дать вскипеть и оставить на небольшом огне вариться до полной готовности. Осталось только сложить все в заранее подготовленную посуду, герметично закрыть и хранить в прохладном месте.

Далее вы узнаете, что можно приготовить из винограда для сладкого стола.

Пересадка в открытый грунт

Выращенный саженец винограда пересаживают в открытый грунт, как только он достигнет высоты 30 см. При этом на улице уже должна установиться теплая погода и отсутствовать угроза ночных заморозков. Место для посадки подбирают хорошо освещенное, защищенное от северного холодного ветра. Посадку винограда предпочтительно производить в легкий грунт с хорошей воздухопроницаемостью и дренажом. Расположение участка в низменности, повышенная влажность либо близкое расположение грунтовых вод способны спровоцировать вымерзание кустов.

Для посадки молодого винограда копают лунки на расстоянии 1,5-2 метров друг от друга. Туда засыпают питательную почвосмесь, приготовленную из равных частей речного песка, любого вида перегноя и земли. Перед самой высадкой растений лунку хорошо увлажняют. Если на участке преобладает глинистая почва, то рекомендуется добавить в нее компост, песок либо другой материал для дренирования.

Вместе с тем грунт исследуют на кислотность. Разные сорта винограда в этом плане имеют разные предпочтения. К примеру, растения американского происхождения лучше всего чувствуют себя при уровне рН, равном 5,5-6, европейского — 6,5-7, а гибриды — 6,0-6,5. Если параметры не соответствуют рекомендованным, то надо принять меры для их нормализации.

Для посадки винограда выбирают теплый и солнечный день. Каждый побег фиксируют на установленной опоре. В первый год основной уход составляет организация своевременного полива, рыхление грунта и прополка появляющихся сорняков. Если все сделано правильно, то растение хорошо укоренится, а его высота достигнет 1-2 метров.

Формирующая обрезка производится только на третий год жизни виноградного куста. Если сорт выбран удачно, то плодоносить он будет спустя 3-4 года после посадки, однако бывали случаи, когда растение давало первый урожай уже через 2 года.

При выращивании винограда для приготовления вина надо знать, что на вкусовые качества оказывает существенное влияние качество грунта. Первую подкормку кустиков проводят через пару недель после высадки на участок. В дальнейшем удобрения вносят один раз в год, как правило, весной. Подпорку организовывают любыми доступными и предпочтительными методами:

  • беседочный вариант;
  • пристеночный метод;
  • шпалерный метод.

Если было принято решение выращивать виноград пристеночным методом, то стоит отступить от стены не менее 1 метра, чтобы куст имел возможность получать необходимую ему дозу солнечного света и хорошо вентилироваться. Пока виноград еще маленький, крепить его можно к вбитым в землю колышкам. Высота их подбирается таким образом, чтобы лоза не имела возможности опускаться на землю.

По мере роста виноградного кустика колышки убирают, а веточки закрепляют на шпалере или беседке, формируя из них в дальнейшем красивый зеленый каркас. Слабые либо поврежденные отростки надо своевременно удалять, чтобы куст не тратил на них силы и питательные вещества. Также надо следить за тем, чтобы виноград не рос слишком загущенным, поскольку это приводит не только к его истощению, но и к развитию грибковых заболеваний.

Подготовка к посадке винограда из семян

После полной проверки семян на жизнеспособность, необходимо их промыть.

Посадочные зёрна заливают водой и оставляют на сутки. После косточки расслаиваются, данная процедура называется стратификацией.

Прорастание зёрен можно остановить или ускорить. Если выращивать куст вы планируете спустя месяц или больше, то можете семена поместить в холодное и сырое место. Подходящая среда для замедления развития – нахождение в почве зимой. Но для выращивания семян дома процесс прорастания следует ускорить.

Подложка

Подложка – герметическая упаковка с большим количеством влажных бумажных полотенец. Помимо полотенец можно использовать песок, торфяной мох. Лучше оставить свой выбор на последнем варианте, так как мох обладает противогрибковыми характеристиками, он быстро избавляется от плесени.

Пакет

Косточки кладут в пакет, распределяя их по площади. Сверху зёрен засыпают особую земляную смесь, толщина которой не должна быть больше 15 мм. Пакет нужно поместить в сырое и холодное место. Лучший вариант – холодильник. Период хранения – 90 дней.

Отправлять пакет в морозильную камеру нельзя, лишь на полку. Зёрна для посадки достают в начале марта, высадку зёрен проводят в ёмкости

Важно высаживать семена по одному в каждый горшок

Температура

Ночному показателю опускаться ниже 15 градусов нельзя. Чтобы температура не падала и не поднималась, семена следует хранить в теплице или использовать прогревающие коврики.

Почва

Заливать грунт нельзя, если вы недавно полили растение, но земля уже высохла – используйте опрыскиватель. Ростки сквозь слой земли пробиваются от 14 до 56 дней. Проводите регулярный контроль над развитием растений.

Пересаживать кустики можно лишь, когда они достигнуть 8 см в высоту. Чтобы растение стало сильным и морозоустойчивым, горшки не выносят в сад до тех пор, пока виноград не достигнет 30 см. Помимо этого у растений должны укрепится корни, а на стеблях появиться около 6 листиков.

Как посадить саженец в горшок

Саженец, выращенный из черенка или купленный на рынке, рекомендуется сажать весной. В период активной вегетации он быстрее приживется и будет развиваться.

Перед тем как посадить виноград, выбирают подходящий посадочный материал. Саженцы должны иметь развитую корневую систему, твердую, но эластичную кору, живые корни. Высота ствола – выше 2 м.

Можно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживатьМожно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживать

Подготовка субстрата и емкости

Чтобы саженец прижился, готовят почву. Грунт должен быть рыхлым и плодородным. Смешивают в равных пропорциях торф, перегной и речной песок. В 10 кг почвосмеси добавляют стакан золы, 35 г суперфосфата, 35 г мочевины и 20 г калийной соли. Ингредиенты тщательно перемешивают.

При выращивании винограда в квартире понадобится дренаж: мелкий керамзит или щебень, битая керамика, специальный наполнитель.

Грунт и дренаж обеззараживают: прокаливают в духовке, заливают темно-розовым раствором марганцовки или кипятком.

Для первой посадки достаточно емкости объемом 4-5 л. На второй год лиану пересаживают в горшок объемом не менее 8 л.

Емкости тоже дезинфицируют – протирают темно-розовым раствором марганцовки или средством, приготовленном из ведра воды и 1 ст. л. медного купороса.

Алгоритм посадки

Посадка винограда в домашних условиях – процесс недолгий:

  1. Корни саженца подрезают на треть. Замачивают в светло-розовом растворе марганцовки на 30 мин и на 2 дня в стимуляторе корнеобразования «Корневине».
  2. На дно горшка насыпают слой дренажа высотой 1-2 см. Остальное пространство заполняют грунтом так, чтобы до края оставались свободными 2-3 см.
  3. Саженец заглубляют в грунт так, чтобы он мог стоять без опоры. Нижнюю часть ствола окучивают, чтобы получился небольшой холмик.
  4. Растение обильно поливают теплой водой, накрывают пленкой или обрезанной частью бутылки.
  5. Саженец поливают по мере высыхания почвы. При поливе лиану опрыскивают.
  6. Когда на растении начнут раскрываться почки, пленку убирают.

Подготовка к укоренению

Рано весной лозу нужно укоренить. Посадочный материал перед высаживанием необходимо подготовить.

Проверка сохранности

Извлекая саженцы из места их зимнего хранения, нужно их распаковать и осмотреть каждый на предмет их пригодности к посадке. Для этого необходимо надрезать все черенки поперечным надрезом и осмотреть это место: пригодный к укоренению чубук будет иметь влажную сердцевину и срез ярко-зелёного цвета, без вкраплений. Если же место среза будет сухим, то эта лоза непригодна для укоренения, поскольку не перенесла зимовку и засохла.

Замачивание

После тщательного осмотра посадочного материала необходимо его «разбудить», насытив влагой.

Для этого производят следующие действия:

  1. Взять ведро или другую удобную ёмкость и наполнить тёплой водичкой.
  2. Погрузить в ведро все саженцы и выдержать их в жидкости в течение двух суток.

Обрезка

После пребывания лозы в тёплой жидкости её нарезают на чубуки с 2–3 глазками.

Эту процедуру осуществляют следующим образом:

  1. Сделать верхний прямой срез на 1–2 см выше глазка.
  2. Сделать нижнее обрезание косым срезом на 1 см ниже крайнего глазка.
  3. Нижний срез заровнять остро заточенным ножом, чтобы камбий после среза секатором не оставался раздавленным.

Обработка стимулятором

Обрезав черенки, нужно простимулировать у них корнеобразование:

  1. Внизу каждого черенка стерильным ножом сделать вертикальные надрезы по нижнему междоузлию и втереть в них «Гетероауксин» (фитогормон роста) для образования у чубука корневой мозоли.
  2. Опустить чубуки нижним срезом на двое суток в раствор стимулятора корнеобразования, который можно приготовить из гумата, мёда или сока алоэ (1 ст. л. на ведро воды).
  3. Верхний срез обработать садовым варом.

Важно! Если на отрезках лоз, находящихся в стимуляторе, начали развиваться зачатки соцветий, их необходимо отщипнуть, иначе они израсходуют весь запас полезных веществ молодого растения на своё развитие.

Уход за виноградом

Задаваясь вопросом, как правильно выращивать виноград, прежде всего стоит ознакомиться с основными нюансами ухода за ним. Именно от правильности агротехники зависит продолжительность жизни и урожайность растения.

Правила посадки и ухода за виноградом в открытом грунте для новичков.

Уход после зимы

Когда температура на улице достигнет +5°C, с растения снимают укрытие. Куст опрыскивают «Эпином». Виноград осматривают на предмет заболеваний, опрыскивают раствором медного купороса (на ведро воды берут 1 ст. л средства).

Подготовка к зиме

Чтобы предотвратить заражение винограда инфекционными заболеваниями, его обрабатывают раствором медного купороса. Собирают все листья и растительные остатки. Лозу пригибают к земле и фиксируют с помощью груза или скобы. Сверху растение накрывают лапником.

Полив

Виноград не нуждается в частых поливах. Первый раз почву поливают после того, как будет убрано зимнее укрытие. Второй раз посадки поливают за 7 дней до цветения, а третий – когда растение отцветет.

В последний раз за сезон виноград поливают, когда будут собраны все плоды. Для полива используют теплую отстоявшуюся воду. Эту процедуру проводят утром или вечером, когда солнце неактивно.

Подвязка

Можно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживатьМожно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживать

Процедуру проводят в 2 этапа. Сухую подвязку проводят сразу после того, как уберут зимнее укрытие. Лозу подвязывают к первой ступени шпалеры. Зеленую подвязку делают по мере развития побегов. Отросшие части растения прикрепляют к следующим ступеням побегов под наклоном.

Рыхление

После каждого полива и осадков почву вокруг винограда рыхлят для разрушения земляной корки. В процессе рыхления удобно удалять сорняки, которые переносят инфекцию.

Профилактические обработки

Когда виноград растет, важно защищать его от заболеваний. Для этого проводятся профилактическую обработку

Первый раз растение опрыскивают весной, второй раз за неделю до цветения или по бутонам, третий – после отцветания, четвертый – когда плоды достигнут размера горошин.

Для опрыскивания используют бордоскую жидкость, медный купорос или системные фунгициды.

Посадка винограда зелеными черенками

Можно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживатьМожно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживатьВозможно, многим будет интересен именно этот метод, который разработал Лыков Ю.Д. Его способ используют много садоводов. Выращивание винограда происходит за один летний период. По мнению автора, наилучшим периодом считается июль. Черенки берут из побегов или пасынков с 3-4 почками. Низ обрезают на 3-4 см ниже узла, а верх чуть выше почки. Нарезки ставят настаиваться в емкость с дождевой водой.

Для укоренения в этом случае понадобится 5-литровая бутылка. Верх обрезают и заполняют землей, а снизу делают отверстие для дренажа. Рекомендуемая почва: 50% компоста и 50% обычной земли. Лыков для своего метода использует землю, нарытую кротами. После того как земля заложена, ее уплотняют, тряся и похлопывая по бутылке. Для лучшей утряски полить также дождевой водой. У черенков с 3 почками удаляют нижний листочек, а 2 верхних обрезаю, чтобы уменьшить площадь поверхностного испарения. У двуглазового черенка оставляют только верхний листочек. В бутылку можно установить по 4 нарезки на 5-6 см.

В бутылку ставят деревянные рейки, чтобы сделать каркас. Сверху одевают целлофановый пакет и плотно крепят. Готовый парничок помещают на солнечную сторону. Первые 12 дней черенки не нужно трогать, потому что внутри создана естественная влажность на высоком уровне. Далее, каждую неделю проветривают саженцы и делают полив. На укоренение уходит в среднем один месяц или полтора. В начале августа черенки отправляют в открытый грунт. Этот метод обещает полное вызревание саженца уже к октябрю.

Расслаивание косточек

Чтобы начать расти, многим семенам винограда необходимо быть помещенным в холодное место. В природе же данный процесс проходит во время того, как семена находятся под землей на протяжении зимы.

Можно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживать

Данный природный акт вы же можете проделать прямо у себя дома. Для этого вам будет необходимо:

Приготовить ровную и гладкую местность для семян этого винограда. В контейнер, желательно герметичный, насыпьте песка или же торфяного мха, что будет лучшим вариантом, из-за своих антигрибковых свойств, которые в свою очередь оказывают помощь в том случае, если на поверхности семян появится плесень.

Можно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживатьМожно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживать

Необходимо поместить семена на поверхность и засыпать их грунтовой смесью.

Можно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживатьМожно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживать

Охладите семена винограда, поместив в холодильное устройство, при помощи которого можно регулировать температуру. Косточки необходимо держать в таком состоянии на протяжении трех месяцев. Превосходной температурой для семян винограда является 1-3 градуса. Ни при каких обстоятельствах нельзя, чтобы косточки замерзли.

Можно ли вырастить виноград из косточки в домашних условиях и как за ним ухаживать

Как вырастить виноград из косточки в домашних условиях?

Виноград – одно из наиболее популярных культурных растений. Он и эстетическую функцию успешно выполняет, и дает очень вкусные ягоды, которые можно употреблять в свежем виде или перерабатывать различными способами. Чаще всего такое растение размножают либо саженцами, либо отводками. Однако тут материал нужно брать либо у знакомых, у которых выбор сортов может быть не столь большим, либо покупать в магазине, где не всегда есть уверенность в результате.

Намного интереснее вырастить виноград из косточки, предварительно попробовав ягоды – тогда можно прорастить даже самый вкусный и дорогой сорт. Мало кто занимается выращиванием винограда из семян в домашних условиях, но опытные садоводы утверждают, что это хоть и сложно, но возможно.

Специфика

Начать, пожалуй, стоит с разочарования – виноград, выращиваемый из семечки, зачастую не плодоносит теми же ягодами, из которых добыто посаженое зерно. Лучшие образцы винных ягод нередко представляют собой гибрид, а вот выращенный из косточки росток будет обладать преимуществами лишь одного из сортов, использованных для скрещивания.

По этой причине таким методом выращивают лозу не столько для урожая, сколько для других целей: селекционной работы, производство саженцев, выращивания подвоя, а также для чисто декоративных целей. Вкусный урожай, конечно, возможен, но слишком рассчитывать на это не стоит – вероятно, и по вкусу, и по количеству ягод результат разочарует.

Следует заметить, что еще не каждый сорт годится для того, чтобы прорастить его из семечки – одни вовсе не прорастут, а другие уж слишком разочаруют результатом. Пытаться выращивать лозу из косточки можно в том случае, если планируется ранний сорт гибридного типа. К таковым относятся «Зефир», «Лора», «Русский конкорд», «Кеша-1» и «Восторг», а также некоторые другие.

При выборе стоит отталкиваться еще и от того, зачем могут понадобиться ягоды: для употребления в пищу традиционно выращивают сладкие сорта, а для производства вина лучше подойдут кислые.

При выращивании винограда дома риск потери сортовых свойств советуют обходить довольно простым методом, просто посадив сразу несколько косточек. Вероятно, отдельные проростки будут отличаться по различным характеристикам, потому в дальнейшем останется только сравнить характеристики молодых растений и старательнее ухаживать за тем, которое обеспечивает приоритетные качества.

Подготовка материала

Никто и никогда не высаживает в грунт не то что целую ягоду, а даже просто только что извлеченную косточку. Конечно, в природе размножение растения может состояться и таким способом, однако у природы от каждого растения заготовлены тысячи семян, а вы будете сажать максимум несколько десятков за раз.

Чтобы повысить вероятность хорошего результата, стоит тщательнее выбирать ягоды, дающие косточку – они должны быть большими и обязательно спелыми, без каких-либо видимых недостатков.

Семена обязательно очищаются от мякоти (в грунте она могла бы спровоцировать загнивание) и хорошо промываются прохладной водой, как вариант – замачиваются в ней на пару часов. После этого нужно отобрать самые крупные семена, отличающиеся ярким коричневым или темно-бежевым оттенком – это признак зрелости.

Теоретически высадку можно осуществлять уже на этом этапе, но для повышения шансов на прорастание желательно провести еще и стратификацию. При будущей высадке непосредственно в грунт этот процесс должен стартовать примерно в декабре. Суть процесса заключается в том, что косточки оборачивают влажной тканью и упаковывают в пакет из полиэтилена, после чего они отправляются в холодильник на срок до нескольких месяцев. При оптимальной температуре в пределах 0-3 градусов тепла за это время растрескается внешняя оболочка зерна – на этом стратификация окончена.

В процессе следует не забывать каждые полторы недели осматривать семена, а при необходимости – и ополаскивать их, чтобы исключить плесневение.

Прошедшие стратификацию косточки выкладывают на смоченную водой ткань. Температура в помещении должна быть довольно высокой, при этом укрывать семечки не положено – они должны свободно проветриваться. Уже через несколько дней косточки обзаведутся небольшими корнями – тут-то и настало время высаживать их в открытый грунт. К этому моменту на улице обычно уже устанавливается довольно теплая погода.

Можно, конечно, обойтись и без стратификации – тогда подготовленные зернышки просто сеют в открытый грунт перед началом зимы. Такой способ несколько проще, но шансы на прорастание каждого отдельного зерна снижаются. Если же для посадки еще и использовать косточки от недоспевших плодов, то результат разочарует еще больше.

Выращивание в горшке

В дальнейшем окрепшее растение можно будет высадить на загородном участке, но на первых этапах за ним следует тщательно следить, потому многие садоводы предпочитают произвести высадку семян сначала в горшок.

Стоит сразу сказать, что обычно каждое зернышко высаживается в отдельную емкость, иначе два потенциально успешных саженца могут просто помешать друг другу.

Выбранная посудина обязательно должна быть снабжена дренажным отверстием в нижней части. Нижняя часть горшка заполняется камешками небольшого размера, а уже поверх них насыпается земля. Для этих целей можно использовать грунт, купленный в специальном магазине, но можно подготовить его и самостоятельно – для этого надо взять поровну обыкновенной садовой земли, песка и перегноя.

Когда горшок заполнен землей, самое время высадить туда зернышко. Оптимальная глубина посадки составляет примерно 1-1,5 см, сразу же после высадки грунт вокруг будущего растения нужно обильно полить водой, не создавая при этом болота. Важно, чтобы вплоть до появления всходов грунт оставался увлажненным, но достигается это не постоянным поливом, а накрытием стаканчиков любой водонепроницаемой пленкой.

Учитывая, что виноград – растение южное, для его произрастания нужно большое количество света и тепла. Если в помещении есть окна, выходящие на юг, то именно там и будет оптимальное место для выращивания винограда из косточки. Нормальными условиями считается температура не ниже +20 градусов днем и не ниже +15 ночью, тогда уже через неделю или полторы можно будет ожидать появления ростка.

Как ухаживать?

Росток – все еще слишком слабая форма винограда, совершенно неготовая к тому, чтобы ее пересаживали в открытый грунт. Растению нужно дать определенное время, чтобы оно окрепло – на это уйдет несколько недель. Идеально, если саженец успеет пройти этот этап еще до начала июня, поскольку именно тогда будет лучшая возможность для высадки растеньица в открытый грунт.

Чтобы молодая лоза развивалась успешно и правильно, ее нужно поливать. Виноград не относится к влаголюбивым растениям, потому достаточно делать это периодически, не усердствуя чрезмерно – земля не должна превращаться в болото.

Важно также, чтобы яркий солнечный свет был обеспечен не меньше, чем по 8 часов ежедневно – это еще один аргумент в пользу выращивания на подоконнике с южной стороны.

Обязательно нужно также периодически аккуратно рыхлить почву и каждые десять дней вносить подкормку в виде азотного или фосфатного удобрения.

Совсем юный росток настолько нежен, что поливать его рекомендуется строго из пульверизатора, иначе присутствует риск повреждения корней. На этом этапе большую опасность для растеньица представляет паутинный клещ, потому нужно ежедневно осматривать саженец на предмет появления вредителя.

Довольно часто виноград используется как декоративное комнатное растение. Если зернышко посажено именно с этой целью, то уже при росте в 10 сантиметров саженец пересаживается в посуду объемом 3-4 литра, которая станет его постоянным домом.

Если же виноград все же должен расти на улице, нужно предварительно закалить росток, для которого столь резкая смена климатических условий может стать настоящим шоком. Закалка заключается в том, что на протяжении примерно одной недели ростки ежедневно на несколько часов выносятся на улицу. Оставлять их там следует не как попало, а в месте, защищенном от сквозняков, расположенном не на солнцепеке, но и не в густой тени. Благодаря такой закалке растение испытывает меньший стресс при пересадке, лучше укореняется и не подвергается солнечным ожогам на листьях.

Превращение в полноценную лозу

Высаживать саженец в открытый грунт советуют обычно в первой половине июня, однако очень желательно, чтобы к этому моменту молодое растение уже достигало 20-30 сантиметров в высоту. Для большего успеха операции необходимо соблюдать ряд обязательных условий.Как уже говорилось, виноград любит солнце, потому ничто не должно закрывать его от солнечного света. А вот ветер растению противопоказан, особенно молодому, потому стоит подыскать такую локацию, которая защищена хотя бы от северных ветров.

Рекомендуется также выбирать то место, где почва хорошо дренируется и проветривается, поскольку в месте, где постоянно скапливается влага, в холодную пору года лоза просто вымерзнет.

Если несколько ростков высаживаются одновременно, то между ними следует соблюдать расстояние примерно в 1,5-2 метра. Предварительно выкапывается яма, в которую засыпается смесь, приготовленная по той же схеме, что и аналогичная для горшка с зернышками. Грунт перед посадкой необходимо увлажнить, но при этом для пересадки обязательно выбирают день, балующий теплом и обилием солнечного света – так растению будет проще прижиться в новых условиях.

Поскольку виноград – растение вьющееся, его стоит зафиксировать на вертикальных шпалерах. Создание такой конструкции может занять немало времени, потому желательно, чтобы садовод заранее определился с местом, куда будет высаживать свои саженцы, и своевременно оборудовал его.Уже в первый год высота высаженного винограда может достигнуть 1-2 метров, потому шпалеры зачастую рекомендуют выбирать именно такого размера – ростом не сильно выше человеческого.

В первое лето растение все еще остается довольно слабым, потому требует довольно активного ухода – его нужно регулярно поливать, рыхлить почву вокруг него, своевременно избавляться от сорняков.

Не секрет, что виноград нуждается в ежегодной формирующей обрезке, однако до этого пока что далеко – обычно первый раз такую процедуру выполняют уже на третьем году жизни лозы. Примерно тогда же стоит ожидать и урожая (если он, вообще, будет), однако такое знаменательное событие может произойти и на год раньше или позже.

Даже если выращенный из косточки виноград будет давать ягоды, мало напоминающие по вкусу те, из которых извлекались семечки, не стоит считать время и силы, брошенные на выращивание винограда, потерянными зря. Такая лоза может быть использована в качестве подвоя, когда к ней достаточно просто привить побег другого сорта, чтобы гарантированно лакомиться вкусными плодами.

При этом следует обратить внимание на то, что и подвой должен обладать определенными полезными качествами – например, очень хорошо, если он обладает повышенной морозоустойчивостью или невосприимчивостью к болезням.

О том, как ухаживать за недавно высаженным саженцем винограда, смотрите в следующем видео.

Выращивание плодовых деревьев из семян - Органическое садоводство

Большинство фруктовых деревьев лучше всего выращивать из привитых деревьев, которые стоят от 25 до 35 долларов каждая. Но с персиками, нектаринами и абрикосами вы можете сократить свои расходы до нуля, выращивая фруктовые деревья из семян.

Поскольку перекрестное опыление между сортами приводит к переменным результатам, яблоки и некоторые другие фруктовые деревья обычно не выращиваются из семян. (Вместо этого черенки или почки лучших сортов прививают на корневища, чтобы получить деревья, которые плодоносят так же, как и родительское дерево.Но миндалевидные семена в косточках из персиков, нектаринов и абрикосов хорошо справляются с желаемыми чертами своих родителей. Вы можете просто прорастить и вырастить семя из образца с великолепным вкусом, и у вас есть хороший шанс погрузить свои зубы в сладкие, сочные фрукты с собственного дерева всего за три-пять лет.

Лето - лучшее время для выращивания фруктовых деревьев, потому что вы можете найти сорта среднего или позднего сезона, выращенные в вашем регионе. Лучшие семена поступают из полностью спелых фруктов.Избегайте семян ранних сортов, потому что их семена могут развиваться недостаточно. Местные сорта с большей вероятностью будут процветать в вашем саду по сравнению с сортами, выращенными за тысячу миль от вас, и поиск вероятных кандидатов - это очень весело! Ешьте много персиков с фермерских хозяйств и с фермерских рынков и спасайте ямы от тех, которые на вкус похожи на персиковый рай И если вы живете там, где вы можете получить местные абрикосы и нектарины, вы можете попробовать выращивать их также из семян.

взлома безопасно

Дайте ямкам высохнуть на кухонном столе в течение нескольких дней.Сушка позволяет семенам внутри скорлупы немного сжиматься, чтобы их легче было вынуть. Оболочка также становится более хрупкой и ее легче взломать при высыхании.


Когда ямы выглядят и чувствуют себя сухими, вы можете взломать их, чтобы собрать настоящие семена, которые выглядят как миндаль, близкий ботанический кузен. Вы можете держать ямки на краю и постукивать по ним молотком, который хорошо работает на несколько ям, но может привести к большим потерям из-за случайно разбитых семян (и пальцев). Вы потеряете гораздо меньше семян, если потрескаете ямы с помощью тисков, расположив обе стороны длинных швов ямы между противостоящими челюстями.(Смотрите фото в галерее изображений.) Медленно закрутите тиски - будьте осторожны с пальцами! - пока яма не треснет.

Если у вас нет тисков, попробуйте ореховый крекер. Или вы можете получить достаточное сжатие при растрескивании ямы от другого типа винтового зажима, в том числе от того, который крепит вашу мясорубку, соковыжималку или ручную мельницу к столу на кухне - вы никогда не узнаете, пока не попробуете! После того, как вы вытащите семена, поместите их в закрытый контейнер в холодильнике или в другом месте, достаточно прохладном для хранения сырых орехов.

Стратегическая стратификация

Время прорастания овощей и цветов из семян до пересадки измеряется днями или неделями, но с персиками и большинством других плодовых деревьев умеренного пояса процесс предварительного созревания добавляет к графику два-три месяца. Природные ингибиторы прорастания, присутствующие в семенах, должны быть дезактивированы воздействием прохладных температур в течение двух-трехмесячного периода. В природе этот период охлаждения происходит естественным образом, поскольку зимой наступает холод, колеблется и неизменно ведет к весне.Вы можете просто посадить семена персика, абрикоса и нектарина в горшках и закопать горшочки в углу сада. Семена, которые не обнаружены мародерствующими белками, любопытными собаками или другими капризами на открытом воздухе, вероятно, прорастут весной.

Чтобы заставить семена прорастать, когда вы хотите (обычно ранней весной), используйте детский метод, называемый «холодная, влажная стратификация». Ваш холодильник создаст совершенно удовлетворительную стратификационную камеру, потому что идеальные температуры стратификации находятся в диапазоне от 32 до 45 градусов по Фаренгейту.Чтобы помочь вашим саженцам достичь наилучшего графика выращивания, начните период охлаждения примерно за четыре месяца до своей последней весенней заморозки. Сорта из более теплых регионов часто требуют более короткого периода охлаждения.

Чтобы начать процесс расслоения, замочите семена в воде комнатной температуры на ночь, затем поместите их в банку с слегка влажной почвой для горшков. Закройте банку и поместите ее в холодильник - в идеале в дверь - там, где он не замерзнет и не забудется.

Начните проверять содержимое банки примерно через месяц.Меня не перестает удивлять, как почти все семена прорастают (как будто выключатель включен) после того, как они провели достаточно времени, будучи прохладными и влажными. В зависимости от конкретного семени это время может варьироваться от одного до трех месяцев (абрикосы занимают всего четыре-шесть недель), но после того, как требования к охлаждению для этих конкретных семян удовлетворены, они готовы к росту. Когда вы проверяете банки, толстые белые рулетки визуально выделяются на более темной почве.

Теперь вам нужно что-то делать с теми молодыми побегами, которые стремятся продолжить бизнес роста.Если на улице все еще холодно, оставьте прорастающие семена в холодильнике немного дольше. За месяц или около того до вашей последней даты заморозков, либо вырастите ростки, либо посадите их там, где вы хотите, чтобы они росли. Хранение рассады в контейнерах в течение нескольких месяцев облегчает мониторинг их прогресса. Молочные коробки из вощеной бумаги с дренажными отверстиями, перфорированными возле дна, работают хорошо, потому что, когда пришло время сажать, вы можете просто срезать коробки, чтобы минимизировать любое повреждение корня.

растет на

Чем лучше условия произрастания, тем скорее ваше дерево принесет плоды.Хорошие условия выращивания для персиков и их родственников означают плодородную, хорошо дренированную почву с почти нейтральным pH. Если вам нужно сажать там, где почва имеет тенденцию оставаться влажной после дождей, возьмите немного хорошо дренированной почвы и создайте насыпь шириной 3 фута, по крайней мере, на высоту фута для каждого маленького растения. Смешайте известь, если тест почвы показывает, что pH слишком низок.

Обрезка задержит опору, поэтому обрезайте саженцы только для того, чтобы удалить мертвые, больные или сломанные стебли, а также те, которые растут низко на стволе или теснят других.Большинство саженцев персиковых деревьев вырастет до 20 футов или около того, в то время как абрикосы обычно вырастают на 12-15 футов с ежегодной обрезкой. Обратите внимание на сорняки, воду и питание. Органическая мульча, такая как компост, плесень, листья или солома, имеет большое значение для удовлетворения всех трех потребностей. Создайте круг мульчи над корневой зоной глубиной в пару дюймов и диаметром 3 фута или более. Держите мульчу в нескольких дюймах от ствола, чтобы избежать повреждения от гниения и грызунов. Лучшее решение для того, чтобы держать грызунов в страхе, - окружить туловище цилиндром из ткани с четвертью дюйма.Различных насекомых можно убрать, обмотав стволы обрезками садового ряда, чтобы они не откладывали яйца в расщелинах коры.

Персики сеют так легко, что натурализованные персиковые рощи стали широко распространяться в Америке вскоре после появления персиков. Ранние ботаники предполагали, что персики являются родными для этой части света, хотя их происхождение было прослежено до Китая. Посейте несколько персиковых косточек вокруг вашей усадьбы, и, прежде чем вы узнаете об этом, у вас будет прекрасное дерево, которое каждую весну покрывается красивыми розовыми цветами, и доморощенные, созревшие на дереве фрукты со вкусом, за который можно умереть.



,

Необычный фрукт для твоей усадьбы

Хурма - вкусный и необычный фрукт для выращивания на вашей усадьбе. Представленный в США Японией, хурма предлагает красочный всплеск вашему зимнему пейзажу. В дополнение к своей красоте, хурма обеспечивает 55% от рекомендуемой суточной нормы витамина А и 21% от рекомендуемой суточной нормы витамина С.

Плоды от красновато-коричневого до оранжевого, которые висят, как рождественские украшения на симпатичном маленьком дереве, обладают антиоксидантными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами.Они способствуют здоровью слизистых оболочек и кожи. Известно, что они защищают от рака легких и полости рта, а благодаря высокому содержанию клетчатки - идеальная закуска для тех, кто пытается похудеть. Они не только полезны для вас, но и являются сладким и вкусным лакомством, настолько вкусным, что хурма на латыни переводится как «еда богов».

Существуют сотни сортов хурмы, но наиболее широко доступной хурмой в Соединенных Штатах является хачия, также называемая японской хурмой.Он вырастает до 3 дюймов в диаметре и имеет округлую форму со слегка заостренным основанием. Хачия имеет ярко-оранжевую кожу, которая тускнеет по мере созревания. Это разнообразие хурмы чрезвычайно вяжущее, и оно будет морщить рот до тех пор, пока оно не станет мягким. На правильной стадии это сладко и сливочно.

Хурма Fuyu - меньший сорт и имеет форму помидора. Хурма Fuyu совсем не вяжущая, потому что в ней нет танинов. Они могут быть съедены, в то время как все еще довольно устойчивы и имеют свежий, сладкий аромат.

Американская хурма доступна и может приносить плоды, но обычно считается декоративной. Американская хурма также нуждается как в мужском, так и в женском дереве, чтобы производить фрукты, тогда как азиатская хурма плодоносит сама. Для плодовитых урожаев и прибыльных культур азиатская хурма - ваш лучший выбор.

Хурма любит теплый климат, но кроме этого, они не особенно суетливы в своих условиях выращивания. Вы можете купить их в авторитетных питомниках, чтобы положить прямо в землю, или вы можете пойти по маршруту самоделки и размножить их из черенков или вырастить из семян.

growing persimmon tree

Выращивание хурмы из семян

Чтобы вырастить из семян, выберите полностью спелую, безупречную хурму. Удалите семена и погрузите их в теплую воду на три дня. Как только они промокли, промойте их под проточной водой, чтобы полностью удалить любую плоть.

После того, как вы вымокли и почистили семена, они нуждаются в периоде холодной стратификации. Процесс стратификации имитирует зимовку, которую они должны прорастать. Заверните семена в увлажненное бумажное полотенце и поместите в стеклянную банку.Храните банку в холодильнике в течение трех месяцев, разбрызгивая бумажное полотенце, когда оно начинает высыхать.

После завершения процесса холодной стратификации высадите одно семя в высокий пластиковый контейнер с дренажными отверстиями. Контейнер должен быть высоким, потому что у хурмы очень рано развивается длинный стержневой корень. Семена должны быть посажены на глубину 2 дюйма в стерильную горшочную почву и помещены в светлое место, где температура составляет не менее 70 градусов по Фаренгейту. Поскольку семена хурмы имеют всхожесть 25-35%, сажайте несколько семян для наилучшего шанса на успех.Вы должны увидеть саженцы хурмы через 6-8 недель.

Держите саженцы хурмы на ярком непрямом солнечном свете с равномерно влажной почвой. Как только вся опасность замерзания прошла, перенесите свою консервированную хурму в защищенное место на открытом воздухе. Зафиксируйте их в течение двух недель, постепенно перемещая их в область с более сильным солнечным светом. Поливайте еженедельно, чтобы почва оставалась влажной, но хурма не любит влажных условий, поэтому оставьте верхний слой почвы между поливами.

Время пересадки

Growing Persimmons From Seed После полного вегетационного периода ваши деревья хурмы готовы к пересадке в ваш приусадебный сад.Проще всего на пересадку, если это будет сделано в октябре или начале ноября, после дождя. Убедитесь, что вы выделили достаточно места (20 квадратных футов на дерево), чтобы у вашей хурмы было достаточно места для роста, чтобы он мог процветать и давать обильный урожай.

Разложите толстый слой органической мульчи вокруг основания ваших деревьев хурмы и наберитесь терпения. Деревья хурмы, выращенные из семян, могут приносить плоды в течение 3-5 лет. Поверьте мне, это стоит подождать.

Что можно делать с хурмой?

Деревья хурмы полезны для самостоятельного выращивания, поскольку говорят, что они дают максимальный урожай плодов на квадратный фут.Можно ожидать, что деревья производят 35-75 фунтов фруктов за сезон. Это много фруктов!

Они здоровы и вкусны, едят их в свежем виде с дерева, но они очень быстро портятся. Нежные фрукты можно хранить в холодильнике в течение трех дней, прежде чем они начнут бродить в кожуре. Из-за этого важно иметь план хранения для личного пользования и план продукта, если вы планируете продавать этот фрукт.

В личных целях хурму можно использовать в пудингах, смузи и выпечке.Просто очистите и измельчите хурму. Разложите измельченные фрукты в один слой на противне и положите в морозильную камеру до замораживания. Перенесите замороженные фрукты в морозильные пакеты и наклейку. Для пудингов и выпечки дайте хурме оттаять перед использованием. Вы можете использовать замороженную хурму в смузи для пенистого, похожего на мороженое смузи.

Growing Persimmons From Seed

рецептов хурмы

Еще одна быстрая закуска, придающая неповторимый вкус всем видам мяса, - маринованная хурма. Чтобы сделать эти рефрижераторные соленья чистыми, очистите и нарежьте 6-7 хурм Fuyu на кусочки размером с укус.Поместите нарезанную хурму в стерильную банку размером с кварту. Смешайте 1 стакан яблочного уксуса или рисового уксуса, ½ стакана воды, 1/3 стакана сахара и 1 палочку корицы в маленькой кастрюле на среднем огне. Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Вылейте смесь уксуса на хурму и дайте ей остыть до комнатной температуры, прежде чем накрывать крышкой. Охладить.

Следующие два рецепта также могут быть приготовлены для домашнего использования, но они чрезвычайно популярны на фермерских рынках и в специализированных бакалейных лавках.Масло хурмы очень просто в приготовлении и может помочь вам быстро справиться с чрезмерным изобилием фруктов. Хосигаки трудоемкий, но производит самый вкусный продукт, который вы можете себе представить, по цене 40 долларов за фунт.

Масло хурмы
  • 2 фунта спелой хурмы
  • ¼ стакана яблочного или грушевого сока
  • ½ чашки сахара
  • 1 палочка корицы
  • 1 чайная ложка экстракта миндаля
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли

Очистить и нарезать хурму на дольки одинакового размера.Поместите хурму вместе с оставшимися ингредиентами в кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока фрукты не станут мягкими, постоянно помешивая, чтобы предотвратить ожог.

Вылейте смесь в блендер или используйте иммерсионный блендер, чтобы смешать до получения однородной массы.

Разлейте смесь в стерилизованную банку для консервирования размером с кварту и закройте крышку и кольцо руками. Процесс в кипящей водяной бане в течение 10 минут. (дает около 1 кварта)

Хошигаки (сушеная хурма)

Хошигаки - это традиционный японский метод сушки хурмы. Журнал Saveur называет хошигаки говядиной Кобе из сухофруктов. Приготовление этого лакомства требует много времени и труда, но результаты того стоят.

Чтобы сделать хошигаки, выбирайте незапятнанные, созревшие фрукты. Аккуратно вымойте и высушите каждую хурму. Очистите фрукты, оставив область стебля нетронутой.

Свяжите нить шпагата на каждом стебле. Если стержня нет, вы можете осторожно вставить небольшой металлический винт в крышку и прикрепить шпагат к винту.

Повесьте хурму в яркое окно, защищенное от прямых солнечных лучей.Примерно через неделю очищенная хурма разовьет другую кожу. Как только это произойдет, аккуратно ежедневно массируйте каждую хурму. Массаж хурмы с помощью нескольких отжимов каждый день отгоняет влагу и перераспределяет сахара во внешнюю среду.

Через 4-6 недель вы заметите белое покрытие на хурме. Это концентрированный сахар, который вытягивается при ежедневном массаже. Это признак того, что ваш хошигаки закончен. Снимите шпагат и винты с хурмы и храните в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Несколько советов для сушеной хурмы

selling persimmons Если вы живете во влажном климате, есть несколько приемов, которые вы можете использовать, чтобы помочь с процессом сушки. После того, как вы очистили и очистили хурму, опустите их в кипящую воду на 10 секунд, а затем повесьте в яркое окно. Поместите колеблющийся обогреватель в область и оставьте его работать на низком уровне, пока хурма не высохнет.

Хошигаки - это действительно вкусная и полезная закуска, которая делает замечательный праздничный подарок.Если вы хотите продавать этот специализированный продукт в продуктовых магазинах и ресторанах, я предлагаю вам сделать две вещи: во-первых, сфотографировать весь процесс. Распечатайте их и создайте небольшое портфолио, чтобы показать вашему потенциальному покупателю. Во-вторых, нарезать и высушить несколько хурмы в вашем дегидраторе. Позвольте вашему покупателю попробовать оба продукта. Сушеная хурма хороша, но между этими двумя продуктами нет никакого сравнения.

Если вы ищете интересные, полезные для здоровья и вкусные фрукты для добавления в свою усадьбу, я советую вам попробовать хурму.Их легко выращивать, легко обслуживать, с ними весело готовить, и они могут быть прибыльными для вашего приусадебного бизнеса.

,

Как делают без косточек фрукты?

В жаркий летний день нет ничего лучше, чем хороший высокий стакан ледяного лимонада. Ну, если, конечно, вы не соедините этот лимонад с большим клином сочного арбуза. Единственный недостаток арбуза - это необходимость постоянно выплевывать семена.

Этого незначительного раздражения можно избежать, однако, если вы купите особый сорт «без косточек» арбуза. Если вы прогуливаетесь по местному продуктовому магазину, вы также можете найти другие бессемянные сорта фруктов, такие как виноград.

Если подумать, действительно ли фрукты без косточек - это фрукты? Как скажет любой ботаник, научное определение плода - это зрелый орган цветкового растения, содержащий семена. Если этот орган не содержит семян, действительно ли это можно считать фруктом?

Технически, плод без косточек, вероятно, не следует считать фруктом. Однако, поскольку плоды без косточек во всех отношениях напоминают их отобранные аналоги, для удобства все используют термин «фрукты». Итак, как мы можем получить эти бессемянные плоды? Можете ли вы посадить плод без косточек?

Ответ - нет! Вы не можете посадить плод без косточек, потому что растения, которые его производят, не встречаются в природе, потому что они стерильны.Это означает, что они не могут размножаться. Итак, как мы можем получить фрукты без косточек? Они должны быть сделаны.

За прошедшие годы ученые разработали много разных бессемянных сортов фруктов, чтобы сделать их более удобными в употреблении. Так как они не могут быть посажены, они должны быть специально выращены с помощью различных научных процессов.

Например, чтобы сделать виноград без косточек, новые растения делаются из существующих растений. Стебли взрослого виноградного растения нарезаны по диагонали и разрезаны на секции. Срезанные концы затем окунают в гормон укоренения и высаживают.Новые растения, которые начинают расти, являются в основном генетическими клонами исходного родительского растения, за исключением того, что они дают плоды без косточек.

Создание винограда без косточек таким способом восходит к временам древнего Рима. Это означает, что некоторые сорта винограда без косточек могут происходить из растений, которым более 2000 лет, поскольку они являются клонами!

В случае арбузов без косточек процесс производства плодов без косточек совершенно другой. У нормальных арбузных растений есть два набора хромосом.Ученые обнаружили, как генетически спроектировать арбузы, которые имеют четыре набора хромосом. Если обычные арбузные растения опыляют пыльцой из генно-инженерных растений, то получающиеся растения (называемые гибридами) имеют три набора хромосом, что делает их стерильными и способными производить арбузы без косточек.

Еще один метод создания плодов без косточек из деревьев известен как прививка. В процессе прививки ветка одного дерева обрезается и прикрепляется к другому фруктовому дереву.Обычно это делается в определенное время года, когда сок деревьев очень высок.

Если трансплантат укоренится на новом дереве, он начнет расти с использованием питательных веществ, предоставленных родительским деревом. Прививка позволяет одному дереву выращивать много разных видов фруктов, некоторые из которых могут быть особыми бессемянными сортами.

Ученые, которые изучают генетику, всегда стремятся протолкнуться, когда дело доходит до новых сортов плодов без косточек. По мере развития технологий не удивляйтесь, если увидите новые и лучшие сорта бессемянных фруктов, таких как помидоры, вишня, огурцы и зеленый перец.

,

Выращивание яблок в домашнем саду

Яблочная парша на листьях

Два основных заболевания, поражающих яблоки в верхнем Среднем Западе, - это парша яблока и огненная болезнь.

  • Самый простой способ предотвратить эти заболевания - это выращивать устойчивые сорта.
  • Если вы сажаете восприимчивые сорта, существуют способы профилактики и борьбы с инфекцией.
  • Держите участок вокруг яблонь в чистоте и свободным от мусора, упавших плодов и листьев, обрезанных ветвей и сорняков в течение всего года.


яблочная парша
Яблочная парша на плодах

Первые признаки этого заболевания часто обнаруживаются на нижней поверхности листьев, когда они появляются весной из почек.

  • Споры яблочной парши раздуваются в воздухе и попадают на нижнюю поверхность листьев.
  • Поскольку листья продолжают расти, обе поверхности могут быть заражены, как и фрукты.
  • Признаки на листьях - бархатные, коричневатые, маленькие кружочки.
  • По мере распространения инфекции эти повреждения начинают расти вместе, и поверхность листьев и плодов искажается.

Чтобы свести к минимуму заражение паршой, нужно сгребать и убирать листья из-под дерева предыдущей осенью. Посадка сортов, устойчивых к парше, является еще одним способом минимизации заражения. Гордость, свобода и свобода Уильяма невосприимчивы к этой болезни. Honeycrisp также обладает некоторым иммунитетом.

Если сорт, который вы сажаете, не обладает иммунитетом, и вы видите признаки парши в начале сезона, лучший способ защитить плод - накрыть его полиэтиленовым пакетом или нанести своевременное распыление органических фунгицидов, таких как известковая сера.


Огненный упадок
Характерным признаком огненного сияния является коричневый, стреляет «жулик пастуха».

Огненная болезнь вызвана бактериальной инфекцией, которая может убить цветы, побеги и, в конечном итоге, целые деревья. Вы могли бы видеть эту болезнь на стволе или ветвях дерева как затонувшая область с обесцвеченной корой. По мере того, как поражение становится больше, оно начинает трескаться по краям, и дерево будет выглядеть так, как будто оно было сожжено, таким образом, название - огненное пятно.

Вы также можете наблюдать развитие болезни на новых побегах, когда они растут поздней весной.Когда побеги заражены, они становятся зелеными, коричневыми и черными, и выглядят так же, как будто сгорели. Стрелять будет развиваться обман в конце съемки.

Лучший подход к борьбе с огнем является профилактика.

  • Завод огнестойких устойчивых сортов.
  • Посадите деревья в хорошо дренированном месте, где много солнца и много воздуха.
  • Держите область вокруг дерева очень чистой и свободной от мусора, упавших плодов и листвы, обрезки мусора и сорняков.

Огненная болезнь наиболее распространена среди молодых быстрорастущих деревьев. Если вы видите симптомы болезни, время имеет решающее значение, потому что болезнь быстро проходит через дерево.

  • Обрезать зараженные побеги, по крайней мере, на 6 дюймов за областью поджаривания этого побега.
  • После каждого среза дезинфицируйте секаторы в разбавленном растворе отбеливателя, чтобы не распространять инфекцию с помощью секаторов.
  • Если на ветвях есть пораженные огнем поражения, удалите их далеко за зараженной областью.Это может повлиять на внешний вид вашего дерева, но потенциально может спасти жизнь вашего дерева.
  • Избегайте жесткой обрезки в молодом дереве (до 3 лет) и ограничивайте количество азотных удобрений, которые вызывают чрезмерный рост.

Урон от града
Плоды поврежденного града

Град распространен на верхнем Среднем Западе, иногда в разгар лета. В зависимости от размера града, времени года и продолжительности града, повреждение может произойти на цветах, фруктах, листве, побегах и ветвях.

  • Во многих случаях повреждение самого дерева минимально, и дерево обычно может восстановиться.
  • Контролируйте дерево на наличие поврежденных участков, которые начинают менять цвет или распространение.
  • Град может вызвать раскол в коре побегов и ветвей, что делает дерево восприимчивым к болезням.
  • Немедленно удалите сильно поврежденные ветви.
  • Не оплодотворяйте поврежденное градом дерево. Это приведет к чрезмерному вегетативному росту и увеличит риск заболеваний.
  • Удалите поврежденные или расколотые фрукты, так как открытые раны могут привлечь насекомых-вредителей и повысить вероятность заражения.
  • Если плоды помяты, все должно быть в порядке, и их стоит хранить на дереве. Это может привести к ушибу, который можно вырезать перед едой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2019 © Все права защищены | Группа компаний«chudopal group» | Карта сайта