Чем полезна маракуйя для мужчин: Тропическая маракуйя и ее полезные свойства для здоровья, способы приготовления, меры предосторожности — Сибирский процвет

Содержание

Тропическая маракуйя и ее полезные свойства для здоровья, способы приготовления, меры предосторожности

Маракуйя — тропическая лиана, относящаяся к Страстоцветным. В естественных условиях произрастания ее можно встретить в Бразилии, а культивация ведется в большинстве тропических и субтропических стран.

Для нее характерны очень красивые цветы оригинальной формы и окраски. Спустя около двух месяцев после их появления начинается формирование вкусных плодов.

Из них получают ценный кисловато-сладкий сок, который добавляют в коктейли, йогурты, десерты. Это придает им интересный, экзотический вкус. Растение также часто называют «пассифлорой», «гранадиллой», «страстоцветом», «плодами страсти».

Расскажем о полезных свойствах маракуйи для организма человека, пользе для разных категорий людей, противопоказаниях фрукта и возможном вреде, покажем фото плодов.

к оглавлению ↑
Как выбрать хороший фрукт и проверить его качество
Шаровидные или продолговатые плоды фрукта в зависимости от вида могут иметь ярко-желтую или темно-фиолетовую окраску. Их длина — от 6 до 12 сантиметров.
Если нужно приобрести созревшую маракуйю, выбирают крупные, слегка мягкие экземпляры, имеющие морщинистую кожуру с трещинками — они самые вкусные и сладкие.
Их рекомендуется держать в холодильнике не более недели.
Можно покупать фрукты с гладкой кожурой и поместить их в бумажный пакет на несколько дней на дозревание.
Качественная маракуйя при небольших размерах должна быть относительно тяжелой. Если плоды легкие, значит, у них середина уже высохла и утратила свою сочность.
По запаху качество плодов определить нельзя, так как толстая, плотная кожура надежно защищает мякоть, не пропускает аромат.
Как выбрать маракуйю и правильно ее съесть:
к оглавлению ↑
Состав, калорийность, пищевая ценность и гликемический индекс
Пищевая ценность 100 г продукта:
белки – 2,4 грамма;
жиры – 0,4 грамма;
углеводы – 13,4 грамма;
пищевые волокна – 1,5 грамма;
вода – 78 грамм.
Калорийность маракуйи достаточно низкая и составляет 97 килокалорий на 100 г продукта. Гликемический индекс – 30.
Вес плодов — от 50 до 100 г, можно легко высчитать сколько килокалорий содержится в каждом из них.
В химическом составе маракуйи находится большое количество:
витаминов: А, Е, С, К, РР и группы В;
минералов: калия и магния, натрия, кальция, железа, серы, фосфора, марганца, меди, фтора и цинка.
к оглавлению ↑
Чем полезна для здоровья
Маракуйя оказывает на организм мочегонное, слабительное, антибактериальное, противовоспалительное, антимикробное, антиоксидантное действие.
Мякоть фрукта тонизирует, бодрит и повышает работоспособность, а поедание семечек, наоборот, успокаивает, расслабляет, обеспечивает хороший сон.
Фрукт помогает нормализовать кровяное давление, работу желудочно-кишечного тракта и почек, укрепить иммунную систему, предупредить развитие остеопороза и некоторых глазных заболеваний, очистить организм от токсинов, снизить уровень сахара и холестерина в крови, улучшить состояние кожных покровов, волос и ногтей.
к оглавлению ↑
Польза для женщин, мужчин, детей, беременных и кормящих, пожилых людей
Если нет противопоказаний, то будет очень полезно включать его в меню взрослых мужчин и женщин, пожилых людей.
Его регулярное употребление поможет им избежать развития многих возрастных заболеваний, обогатить организм витаминами, минералами, незаменимыми аминокислотами, которые с возрастом плохо синтезируются организмом.
Также маракуйя — отличное профилактическое средство от аденомы простаты у мужчин. А у женщин она нормализует менструальный цикл, снимает болевые ощущения.
При отсутствии аллергической реакции на фрукт его рекомендуется включать в небольших количествах в рацион беременных и кормящих женщин. Содержащееся в нем железо поможет избежать малокровия, которое часто развивается в этот период.
Употребление этих плодов избавит от таких проблем со здоровьем, как запоры, метеоризм и скачки кровяного давления.
Полезна маракуйя и для будущего ребенка. Большое содержание в ней кальция и витаминов группы В будет способствовать правильному формированию скелета и здоровой нервной системы.
Насыщенный химический состав фрукта будет полезен для развивающегося организма детей. Но вводят его в рацион их питания после трех лет.
Он достаточно тяжел для пищеварительной системы ребенка меньшего возраста. Его употребление может больше навредить, чем дать пользы.
Людям, страдающим сахарным диабетом, не рекомендуется съедать большое количество продукта. При длительном хранении в плодах сильно повышается содержание сахара.
к оглавлению ↑
Потенциальный вред, противопоказания
Противопоказания к употреблению маракуйи:
индивидуальная непереносимость;
аллергические реакции;
обострение заболеваний пищеварительного тракта.
Кожура многих видов плодов содержит ядовитые вещества. Для длительного хранения ее обрабатывают специальными восковыми составами и антибиотиками.
Поэтому перед употреблением плоды нужно тщательно вымыть, положить на несколько минут в кипяток.
к оглавлению ↑
Рекомендации по употреблению
Достаточно съедать около 100 г фрукта в день. Обычно это делают очень простым способом: плод аккуратно разрезают на две половинки. Ложкой съедают очень сочную, ароматную мякоть.
Семена употребляются по желанию, так как у них сильный снотворный эффект.
Можно приготовить из плодов прекрасный ароматный сок, который приобретает еще более яркий вкус в сочетании с апельсиновым.
Фрукт — хорошее дополнение для коктейлей, йогуртов, мороженого, других десертов. Он может быть ингредиентом салатов, муссов, соусов. Он хорошо сочетается с морепродуктами, любыми фруктами, орехами.
к оглавлению ↑
Области применения
к оглавлению ↑
Для похудения
Включать маракуйю в меню различных диет разрешено. Продукт имеет низкую калорийность, практически не содержит жиров.
Способствует активизации обменных процессов, что приводит к ускоренному снижению массы тела.
Содержащиеся в данных плодах полезные вещества помогают в очищении желудочно-кишечного тракта и расщеплении имеющихся жировых отложений. Это также помогает ускорить похудение.
Они будут поддерживать нормальный витаминно-минеральный баланс, который часто нарушается во время разгрузочных диет. Но чтобы получить результат, нужно предварительно проконсультироваться со специалистом.
к оглавлению ↑
В народной медицине
В народной медицине используются плоды и цветы с листвой:
чтобы избавиться от бессонницы, нормализовать работу нервной системы, нужно съедать за несколько часов до сна один плод с семенами;
при повышенном кровяном давлении рекомендуется в течение одного месяца принимать отвар из листьев растения. А настой из цветов обладает успокаивающим действием.
Чтобы заготовить листья и цветы, можно посадить маракуйю у себя дома.
При должном уходе она очень хорошо растет, цветет в комнатных условиях уже на втором году роста. Получить плоды удается редко.
к оглавлению ↑
В косметологии
В настоящее время большую популярность приобретает масло маракуйи. В продаже есть различные промышленные шампуни, кондиционеры для волос, кремы для лица с его содержанием.
Можно самостоятельно добавить его небольшое количество в свои косметические средства.
Маракуйя богата особыми альфа-гидроксикислотами. Эти вещества при регулярном использовании способствуют восстановлению упругости кожи, разглаживанию морщин, возвращению здорового цвета лица, удалению излишней жирности:
50 г маракуйи смешать с 1 ст. ложкой сметаны или сливок, 1 чайной ложкой меда, добавить несколько капель масла персика;
в 1 ст. ложку мякоти маракуйи добавить 1 ч. л. сока лимона, 1 ст. ложку крахмала, 1 яичный желток.
Маски накладывать на очищенную кожу лица на полчаса, а затем смывать теплой водой.
Не менее полезны составы для волос, приготовленные на основе маракуйи. Они помогают укрепить их корни, остановить выпадение и ускорить рост. После месячного курса лечения волосы станут густыми, упругими и блестящими.
Для приготовления маски 100 г маракуйи соединить с 3 ложками жирных сливок, 1 столовой ложкой репейного и оливкового масел. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, нанести на волосы, накрыть полиэтиленовой пленкой.
Спустя полчаса состав надо смыть теплой водой с шампунем. Эту маску можно хранить в холодильнике на протяжении недели, используя каждые два дня.
к оглавлению ↑
Кулинарные рецепты
к оглавлению ↑
Салат с соусом из Passion fruit
Ингредиенты:
креветки – 500 г;
свекла – 400 г;
апельсин – 2 шт.;
маракуйя – 2 шт.;
салат (микс) – 200 г;
грецкие орехи – 100 г;
лимонный сок – 4 ст. ложки;
масло оливковое – 50 миллилитров;
сахар – 2 ст. ложки;
соль, специи.
Как приготовить:
свеклу вымыть, очистить, разрезать на небольшие дольки, каждую смазать маслом, обмакнуть в сахар, выложить в форму и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут;
креветки почистить, сложить в емкость, заправить соком лимона, солью, специями и дать постоять около часа, быстро обжарить;
с одного апельсина снять кожуру, убрать с долек белую пленку;
грецкие орехи измельчить;
из маракуйи вынуть мякоть, добавить к ней апельсиновый сок, оливковое масло, хорошо взбить;
все ингредиенты соединить, заправить полученным соусом.
Зефир из маракуйи:
к оглавлению ↑
Фруктово-сливочный десерт
Ингредиенты:
маракуйя – 8 шт. ;
апельсин – 1 шт.;
персики – 4 шт.;
сыр маскарпоне – 300 г;
сливки – 350 г;
печенье песочное – 200 г;
сахар – 100 г;
ванилин – 1 ч. ложка.
Как приготовить:
маскарпоне соединить с сахаром, ванилином и хорошо перемешать;
сливки взбить, добавить к сыру;
мякоть маракуйи смешать с соком апельсина;
персики нарезать тонкими ломтиками;
печенье разломать на небольшие кусочки, выложить в большую креманку;
на печенье несколькими слоями выложить мякоть маракуйи, персики и крем.
Маракуйя с шоколадным муссом, видео-рецепт:
Маракуйя — очень красивое экзотическое растение с плодами, обладающими прекрасным вкусом и ароматом, сочетающими нотки различных фруктов и ягод.
С помощью этих плодов можно приготовить много блюд, отличающихся большой оригинальностью. А если вырастить это растение в комнатных условиях, оно станет очень необычным украшением любого интерьера и поставщиком лечебного сырья.
Вконтакте
Одноклассники
Facebook
Twitter
Мой мир
Полезные свойства и противопоказания маракуйя для женщин и мужчин, фото
Маракуйя – один из самых популярных экзотических фруктов. Растет маракуйя в Бразилии и Аргентине, и в настоящее время выращивается в производственных объемах и известна по всему миру. Маракуйя по своему составу очень богата на различные микроэлементы и витамины, которые составляют большую часть дневной нормы человека. Фрукт используют не только как перекус из-за своих питательных свойств, но и в качестве лечения различных заболеваний.
Общая характеристика
Маракуйя по внешней форме бывает круглой или овальной, по цвету кожуры бывает желтого, красного или зеленого. Внутри плод под кожурой представляет собой железообразную оранжевую мякоть с маленькими косточками. Вкус сложно описать словами, но будто сочетание нескольких фруктов: облепихи, киви, абрикоса, сливы, клубники.
Внимание! Перед употреблением маракуйи в сыром виде, обязательно необходимо очистить, потому что кожура считается ядовитой и очень опасной.

Химический и витаминный состав
По составу фрукт считается одним из самых богатых на полезные микроэлементы, самостоятельно организмом не синтезирующиеся:
калий – необходим для работы сердечно-сосудистой системы и укрепления сердца;
хлор – участвует в пищеварении, один из составляющих плазмы крови;
железо – основной микроэлемент для газообмена клеток;
йод – один из гормонов щитовидной железы;
цинк – обеспечивает синтез почти всех ферментов и гормонов, мышечную работу;
медь – участвует в синтезе эластина и коллагена, позволит поправить зрение, внешний вид кожи и волос;
сера – минерал красоты, важнейший строительный компонент для красоты ногтей и волос;
и другие.

Польза
Польза от тропического фрукта колоссальная. Это выражается не только в богатом составе, питающий организм микроэлементами, но и общим влиянием на организм:
укрепляет сердце, сердечно-сосудистую систему;
нормализует нервную систему;
восстанавливается пищеварительная система;
очищается организм от токсинов и шлаков;
нормализуется артериальное давление;
снижает риск развития воспалительных процессов;
уменьшает количество головных болей, мигреней;
для женщин: облегчает боль во время менструации;
является мощным афродизиаком.
При нарушениях иммунной системы
Благодаря значительному наличию в составе витамина С, фрукт способствует укреплению иммунитета. Более того, маракуйя содержит множество других витаминов, которые даже являются антиоксидантами и способны предотвратить болезни или инфекций.
Для профилактики онкологических заболеваний
Благодаря содержанию витамина С, при употреблении фрукта, улучшается активность белых кровяных клеток, что не только способствует укреплению иммунитета в целом, но и способно предотвратить даже рак.
К антираковым витаминам так же относят ликопин, калиевая сера.
При офтальмологических заболеваниях
Благодаря наличию меди, лютеина, витамина А в достаточном количестве, маракуйю необходимо употреблять для профилактики офтальмологических заболеваний, катаракты и слепоты.
Польза маракуйи для женщин
Плод можно употреблять не только внутрь, но и для различных масок. Витамины в составе одинаково считаются полезными для внешнего вида и из свежего фрукта внутрь, и для употребления в косметологии и даже в переработанном виде. Польза видна будет на лицо: разглаживаются морщины, улучшается цвет лица, кожа тонизируется, увлажнена, наполнена и здорова.
<div id="yandex_rtb_4" class="yandex-adaptive classYandexRTB"></div> <script type="text/javascript">if(rtbW>=960){var rtbBlockID="R-A-744178-3";} else{var rtbBlockID="R-A-744178-5";} window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo:"yandex_rtb_4",blockId:rtbBlockID,pageNumber:4,onError:(data)=>{var g=document.createElement("ins");g.className="adsbygoogle";g.style.display="inline";if(rtbW>=960){g.style.width="580px";g.style.height="400px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");}else{g.style.width="300px";g.style.height="600px";g.setAttribute("data-ad-slot","9935184599");} g.setAttribute("data-ad-client","ca-pub-1812626643144578");g.setAttribute("data-alternate-ad-url",stroke2);document.getElementById("yandex_rtb_4").appendChild(g);(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});}})});window.addEventListener("load",()=>{var ins=document.getElementById("yandex_rtb_4");if(ins.clientHeight =="0"){ins.innerHTML=stroke3;}},true);</script>
Витамины в составе уменьшают боль во время менструаций.
При заболеваниях пищеварительной системы
Маракуйя – богатый на клетчатку фрукт. Всего один плод составляет 95% от рекомендуемого суточного потребления. Волокна оказывают помощь в переваривании пищи и регуляции работы кишечника. Участвует в нормализации при скачках в крови уровня сахара.
При запоре
Большое употребление фрукта, окажет слабительное действие, помогая вывести ненужные токсины и шлаки. В том числе, при избавлении от токсинов, оздоравливается организм в целом и уменьшается количество бактерий, что провоцируют заболевания и инфекции.
Для нормализации артериального давления
Благодаря наличию калия – сосудорасширяющего эффекта – усиливается кровоток. При постоянном употреблении, существует накопительных эффект и возможность нормализовать давление.
При кардиологических заболеваниях
Именно калий и магний укрепляют сердечную мышцу и регулируют работу сердечно-сосудистой системы. Нет необходимости прибегать к серьезным медикаментам при нарушениях работы сердце, во фрукте содержания легкоусваемого калия в комплексе других микроэлементов в достаточном количестве.

При остеопорозе
Такие микроэлементы как медь, железо, магний и фосфор участвуют в построении костной системы, улучшаю ее состояние. Нехватка провоцирует болезни, приводящие к хрупкости и ломкости костей, ногтей. С помощью маракуйя, у пожилых людей, при наличии остеопороза, укрепится костная система, уменьшит или избавит от боли в суставах и костях. Более того, нехватка магния влияет на развитие грибковых инфекций.
При бессоннице
Для снятия возбуждения, успокоение нервной системы и быстрого засыпания, достаточно съесть кусочек макакуйя. По успокаивающим свойствам, благодаря наличию лекарственным алкалоидам, кусочек оказывается эффективней стакана молока на ночь. В тропических же странах вообще принято цветы держать у прикроватной тумбочки для естественного легкого засыпания.

При астме
Содержание в составе антиоксидантов – одно из лучших средств с астматическим кашлем. Препараты, с добавлением сока фрукта, являются более действенными и безопасными для человеческого организма, тем более имеющего итак аллергические реакции и отеки. Принимая аптечные медикаменты, можно на время избавиться от признаков астмы, в то время как употребляя в пищу плод, можно добиться долгосрочного накопительного эффекта или даже частичного избавления от астмы.
При грибковых поражениях кожи
Антиоксиданты в правильном взаимодействии и достаточном количестве борются очень хорошо с любыми инфекциями и грибковыми заболеваниями, в том числе перхотью. Более того, употребляя регулярно фрукт, возможно запастись иммунитетом и предупредить некоторые заболевания до их проявления.

Как выбрать маракуйю
При покупке следует внимание обращать на крупные и чуть со сморщенной без повреждений кожурой. Кожура бывает темно-фиолетовая или ярко-желтая, зависит это от страны произрастания, но на спелости не сказывается). Плоды с гладкой кожурой менее садкие как с морщинистой, но тоже вкусные.

Области применения
Богатый состав маракуйи, позволяет употреблять фрукт не только в пищу, но и использовать в различных областях.
Применение в косметологии
Чаще всего в косметологии используют мякоть и сок. Применяют в качестве масок для лица в чистом виде, добавляют в готовые масли или разбавляют кондиционеры или шампуни для волос.
Полученные маски сужают поры, тонизирует, увлажняет и наполняет кожу лица. Добавляя мякоть в шампуни, можно улучшить рост волос, избавиться от перхоти, остановить выпадение волос.

Применение в диетологии
Основа почти любой диеты в ограничении потребляемой пищи. В чем-то организм можно ограничивать, но для полноценного и правильно функционирования, организму необходим полный набор витаминов. Один плод мало того, что очень питательный, так еще и восполнит дефицит микроэлементов, что сделает диету легкой и скучной
Применение в кулинарии
Фрукт можно употреблять в сыром виде, можно в переработанном или использовать только сок или масло

В кулинарии фрукт получил большое распространении:
добавлять можно в салаты, соусы, десерты, мороженное, выпечки;
использовать как ингредиент в коктейли или напитки. Причем хорошо сочетается и с газировками, и с алкогольными напитками;

в Азии очень популярен густой сироп с сахаром. Очень хорошо освежает, насыщает и оставляет легкость;
применяют как основа для ликеров или настоек;
в Мексике едят в сыром виде с перцем и лаймом;
можно совмещать с морепродуктами. Свежими фруктами и овощами;
хорошо сочетается вместе с тестом, кисломолочными продуктами, шоколадными изделиями;
можно употреблять в сушенном виде.
Вред и возможные противопоказания
Несмотря на сплошные положительные свойства фрукта, возможны противопоказания:
с осторожностью следует применять людям, страдающих аллергией,
при приеме внутрь, тщательно необходимо очистить от кожуры, которая опасна для организма, и от производственных обрабатывающих средств
осторожней с передозировкой,
внимательно употреблять людям с наличием непереносимости экзотических фруктов.
Как хранить маракуйю
Спелую маракуйю следует хранить в холодильнике до пяти суток.
Если же плод куплен в магазине недозрелый, то сначала держать до полного созревания при комнатной температуре, а потом переложить в холодильник.
Экзотический фрукт обязательно нужно хотя бы попробовать. Это сочетание необычного вкуса, которые сложно описать словами, полезных витаминов и питательных свойств.
полезные свойства и противопоказания, витамины и микроэлементы в составе, калорийность
На тропических лианах рода Пассифлора растет маракуйя, полезные свойства которой нашли применение не только в здоровом питании, но и в косметологии. Многие знакомы со вкусом мультифруктового сока с добавлением этих экзотических плодов. А можно ли кушать маракуйю в чистом виде? Какую пользу она принесет для здоровья? В этой статье разберем фрукт от кожуры до косточек.
Как правильно кушать свежие плоды?
Съедобные плоды имеют желтый или темно-фиолетовый цвет (в зависимости от сорта). Какой вкус у маракуйи? Привозные фрукты кисло-сладкие, с тропическими нотками. Чем мягче кожура, тем слаще мякоть.
Перед употреблением помойте маракуйю под проточной водой, чтобы смыть химические вещества, которыми перед длительной транспортировкой обрабатывают кожуру для защиты от плесени и паразитов.
Разрежьте фрукт ножом пополам. Внутри находится сочная мякоть с косточками, напоминающими семена граната. Содержимое плодов маракуйи едят ложкой.
Сколько калорий в маракуйе?
В 100 граммах съедобной части содержится 68 ккал. Маракуйя относится к категории низкокалорийных продуктов и рекомендована тем, кто сидит на диете.
А сколько калорий в соке маракуйи? От напитка худеющим лучше отказаться. В 100 граммах содержится 97-100 ккал и 23-25 г углеводов. Из-за отсутствия клетчатки сок быстро усваивается и приводит к резкому повышению уровня глюкозы в крови.
Витамины и микроэлементы в составе маракуйи
Как и многие другие тропические фрукты, маракуйя – это природный поливитаминный комплекс. В таблице ниже указано, какие витамины и микроэлементы плоды пассифлоры содержат в больших количествах.
Таблица 1. Вещества в составе маракуйи и их польза для организма
Наименование % от суточной нормы (в 100 граммах) Полезные свойства
Пищевые волокна 0.52 Снижают уровень холестерина в крови, служат пищей для полезных бактерий кишечника, нормализуют пищеварение
Витамин С 0.33 Укрепляет иммунитет, защищает организм от рака и преждевременного старения, повышает прочность кровеносных сосудов
Бета-каротин (в организме превращается в витамин А) 0.15 Предотвращает сухость кожи, волос, появление ранних морщин, укрепляет зрение, поддерживает иммунитет
Витамин РР 0.08 Замедляет воспалительные процессы в организме, расширяет сосуды, выводит токсины, принимает участие в выработке важных гормонов (тестостерона, тироксина)
Калий 0. 14 Регулирует водно-солевой баланс, нормализует артериальное давление и сердечный ритм, улучшает работу головного мозга
Фосфор 0.09 Повышает прочность костей, ногтей и зубов, поддерживает нормальный кислотно-щелочной баланс крови
Железо 0.09 Переносит кислород к тканям и внутренним органам, предотвращает анемию, защищает здоровье репродуктивной системы

Также плоды богаты витаминами В2, В4, В6 и В9. Из минералов присутствуют кальций, магний, медь, селен и цинк.
Чем полезна маракуйя
Благодаря высокому содержанию витамина С маракуйя помогает подготовить организм к сезону гриппа и ОРВИ. Для профилактики респираторных инфекций в день рекомендуется съедать 100 грамм мякоти с косточками. Сок используется как жаропонижающее средство при лихорадке.
Чем полезна маракуйя еще? Фрукт обладает легким слабительным эффектом, помогает улучшить пищеварение и предотвратить следующие проблемы:
запоры;
дисбактериоз;
гастрит;
ожирение.
Сочетание калия, магния и витамина С делает маракуйю ценным продуктом для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Фрукт укрепляет сосуды, приводит в норму сердечный ритм и кровяное давление, снижает уровень «плохого» холестерина.
Маракуйя имеет мочегонный эффект. Ее употребляют для избавления от отеков, лечения болезней мочевыводящих путей, почек и печени.
Вкусный тропический сок тонизирует организм, повышает физическую выносливость. Комплекс витаминов группы В положительно влияет на работу головного мозга и защищает нервную систему от стресса.
Полезные свойства маракуйи для женщин
Маракуйя – полезный фрукт для женщин. Витамин С и бета-каротин – это природные антиоксиданты, которые защищают клетки организма от преждевременного старения. Они улучшают внешнее состояние кожи, ногтей и волос. Если женщина желает сохранить природную красоту, то должна включить в рацион фрукты с антиоксидантами, к которым как раз и относится маракуйя.
Витамины группы В поддерживают в норме эмоциональный фон представительницы прекрасного пола. Витамин РР и фолиевая кислота предотвращают гормональный сбой в организме.
Из-за регулярных менструаций женщины чаще мужчин сталкиваются с дефицитом железа. Их беспокоят следующие неприятные симптомы:
шелушение кожи, расслаивание ногтей;
снижение мышечного тонуса;
общая слабость и быстрая утомляемость;
ослабление иммунитета.
В 100 граммах маракуйи содержится 9% суточной нормы железа. А в сочетании с витамином С этот элемент хорошо усваивается.
Можно ли кушать фрукт при беременности
При беременности маракуйю разрешается есть только в том случае, если раньше этот фрукт не вызывал у женщины побочных эффектов. Бета-каротин и фосфор, присутствующие в составе плодов, положительно отразятся на формировании мышц и костей будущего малыша. Фолиевая кислота предотвратит маточные кровотечения и выкидыш.
Беременным можно употреблять маракуйю не только в чистом виде. Полезно пить свежевыжатый сок – напиток избавит от отеков и предотвратит запоры. Рекомендуется добавлять мякоть фрукта в салаты, нежирный йогурт, творожные запеканки.
Польза косточек маракуйи
Почему вместе с мякотью надо кушать и косточки маракуйи? Именно в них содержатся пищевые волокна, которые положительно влияют на пищеварение, предотвращают запоры и снижают уровень холестерина.
Косточки маракуйи обладают снотворным и успокаивающим эффектом. Иногда их даже используют при производстве растительных седативных препаратов. Поэтому увлекаться плодами не стоит. Если хотите взбодриться с утра, употребляйте свежевыжатый сок из маракуйи, а не мякоть с косточками.
Применение кожуры маракуйи
Нашла ли кожура применение в кулинарии? К сожалению, у многих сортов маракуйи кожица содержит токсичные вещества и имеет горький вкус, поэтому ее не употребляют в пищу. Не стоит забывать и про обработку фруктов химией против паразитов и порчи. В быту кожуру маракуйи используют как удобрение для других растений.
Вред и противопоказания
У маракуйи имеются потенциальные вредные свойства и противопоказания. При употреблении фрукта в избыточных количествах (более 300 грамм в день) можно столкнуться со следующими побочными эффектами:
диареей;
тошнотой;
высыпаниями на коже;
кишечными спазмами;
мышечной слабостью;
сонливостью.
Маракуйя – экзотический фрукт, вызывает у многих людей аллергию и пищевую непереносимость. Если вы едите плоды первый раз в жизни, начинайте с 0,5 чайной ложки мякоти и посмотрите на реакцию организма.
Избегайте недозрелую маракуйю. В таком фрукте мало витаминов, зато он сильно раздражает слизистые оболочки желудка и кишечника.
Категорически нельзя кушать экзотический продукт в следующих случаях:
при кормлении малыша грудью;
при обострении хронических заболеваний органов ЖКТ;
при сахарном диабете, так как маракуйя содержит много моносахаридов, которые быстро усваиваются.
Маракуйя может нанести вред пищеварительной системе маленького ребенка. Не рекомендуется включать продукт в питание детей младше 3 лет.
Таким образом, маракуйя – не только вкусный, но и полезный тропический фрукт. У нее съедобны все части, кроме горькой кожуры. Маракуйю кушают для укрепления иммунитета, профилактики болезней сердечно-сосудистой системы, органов ЖКТ, почек и печени – и просто для удовольствия! Только чтобы получить здоровью пользу, а не вред, важно не злоупотреблять продуктом.
польза и вред для здоровья организма
Содержание статьи
Маракуйя – тропический плод, пришедший на прилавки наших магазинов относительно недавно, но уже успевший получить признание гурманов и просто любителей экзотики. И это неспроста, ведь все компоненты, кроме кожуры, обладают рядом полезных для здоровья свойств и используются в пищу.
Как правильно выбрать маракуйю в магазине
Рассчитывать на полезные свойства маракуйи можно лишь в том случае, если плоды в магазине выбраны правильно.
Фрукт может иметь шаровидную или продолговатую форму. В зависимости от того, к какому виду он относится, плод может быть от ярко-желтой до темно-фиолетовой окраски.

О том, что маракуйя спелая, можно узнать по следующим признакам: плоды будут крупными, чуть мягкими, кожура морщинистая с трещинками. Именно такой продукт будет самым вкусным и сладким. Хранить фрукты необходимо в холодильнике и не более 7 дней.
Чуть недозревшие, с гладкой кожей плоды тоже можно приобретать. В этом случае их нужно положить в бумажный пакет и оставить на несколько дней, давая им возможность дозреть.
Если маракуйя качественная, то небольшого размера продукт должен быть тяжелым.
Важно! Легкий плод будет иметь высохшую сердцевину, ни о какой сочности в этом случае речь не идет. Такие фрукты не стоит покупать.
Судить о качестве продукта по запаху не получится, так как маракуйя имеет плотную толстую кожуру, которая не пропускает запах.
польза и вред хурмы
Полезные свойства маракуйи
В тех странах, где произрастает маракуйя, его используют не только в пищу, как сочный и вкусный плод. Применяется этот продукт в качестве лечебного и профилактического средства для борьбы с некоторыми заболеваниями и как средство, способное укреплять и восстанавливать здоровье.
Листья и семена маракуйи нашли широкое применение в приготовлении многих лекарственных средств.
В чистой свежей мякоти целый спектр полезных веществ, способных оказывать на организм человека следующее воздействие:
Избавлять от спазмов и болей в районе желудка, наделен незначительным слабительным эффектом, может нормализовать функционирование пищеварительного канала.
Оказывать укрепляющее воздействие на иммунную систему, способствует быстрому восстановлению организма после заболеваний.
Нормализует функционирование печени, почек, органов мочевыделения.
Способствует выведению вредных компонентов из организма.
Обладает способностью снимать жар.
Облегчает болевые ощущения в мышцах и суставах.
Нормализует давление, что очень важно пациентам, страдающим патологиями сердца и сосудов.
Положительно воздействует на сосудистую систему.
Благодаря флавонидам и бета-каротину, имеющимся в мякоти, можно рассчитывать на то, что зрение сохранится.
Сок маракуйи вкусен и приятен. Он хорошо тонизирует. Но этот продукт желательно смешивать с другими соками перед употреблением из-за его сильной концентрированности.
Из плодов экзотического фрукта получают ценное вещество – жирное масло, в котором имеются эфиры, кислоты, витамины С, Е и т.п. Это масло получают путем ручного отжима семян, полученный объем очень мал, из-за этого такой продукт особенно ценится. Применяется такое масло в косметологии. Из-за содержания антиоксидантов, этот компонент включают в состав омолаживающих составов, средств, борющихся с проблемной жирной кожей.
Семечки фрукта наделены успокаивающим и снотворным эффектом. Достаточно съесть лишь один плод вечером, чтобы заручиться спокойным сном на всю ночь. Семена маракуйи – превосходное средство борющееся с депрессией, нервным перенапряжением.
польза и вред дуриана
Применение маракуйи в косметологии
Масло маракуйи широко используется в косметологии. Сегодня прилавки магазинов и салонов изобилуют продукцией (шампунями, кондиционерами, кремами) с содержанием этого компонента.
При желании, можно и самостоятельно добавлять немного такого масла в свои косметические средства.
Масло маракуйи обладает следующим воздействием:
стимулирует кровоток, в результате чего происходит процесс регенерации клеток, их обновление;
восстанавливает липидный слой, делает кожу гладкой, придает ей эластичность и упругость;
оказывает успокаивающее воздействие на раздраженную кожу, избавляет от отеков и покраснений;
контролирует образование подкожного жира;
питает сухую кожу, устраняет проблему шелушения;
способен заживлять, поэтому рекомендуется при экземах, псориазе.
Один из наиболее популярных и эффективных рецептов маски для кожи готовится следующим образом:
Маракуйя, в количестве 50 гр. смешивается с 1 стол. ложкой сметаны (сливки тоже подойдут). В эту смесь добавляется 1 чайн. ложка меда и несколько капелек персикового масла.
Тщательно смешиваются 1 стол. ложка мякоти маракуйи, такое же количество крахмала, 1 чайн. ложка сока, выжатого из лимона и 1 яичный желток.
Любая из этих масок наносится на лицо, которое предварительно рекомендуется очистить, через 30 минут смывается теплой водой.
Также очень полезны составы, выполненные с добавлением маракуйи, для локонов. Они оказывают укрепляющее воздействие на корневую систему, усиливают рост, останавливают выпадение. Уже через месяц применения такого средства волосы будут радовать здоровьем, густотой, блеском и упругостью.
Чтобы получилась целебная маска, нужно 100 граммов мякоти экзотического фрукта соединить с 3 слот. ложками жирных сливок, 1 стол. ложкой репейного и оливкового масла. После тщательного смешивания всех компонентов, полученная смесь наносится на голову и накрывается шапочкой из полиэтилена. Через 30 минут состав смывается тепленькой водой с применением шампуня. Такую маску нужно хранить в холодильнике не более 7 дней, наносить через сутки.
польза и вред кумквата
Вред маракуйи
Особых противопоказаний к потреблению маракуйи не выявлено. Негативно воздействовать на организм она способна только в том случае, если ее употреблять в неограниченных количествах.
Если фрукт будет присутствовать в рационе в больших объемах, могут заработать аллергию люди, склонные к таким реакциям.
Деткам тоже не стоит давать есть много этого фрукта, особенно в первый раз.
Экзотический плод является отличным снотворным, поэтому перед началом активной трудовой деятельности или отправляясь в поездку на автотранспорте его лучше исключить из рациона.
Рекомендации по употреблению
Лучше всего съедать порядка 100 граммов маракуйи в сутки. Как правило, это делают традиционным способом: фрукт разрезается на две части и сочную мякоть съедают при помощи ложки. При желании можно съесть и семена, но нужно помнить, что именно в них заключен сильный снотворный эффект.
Из фрукта можно приготовить ароматный сок, который станет особенно вкусным, если его смешать с апельсиновым.
Маракуйя может использоваться в качестве дополнения к коктейлям, йогуртам, мороженому и другим десертам. Также этот фрукт нередко является одним из компонентов салатов, муссов и соусов.
Яркий и сочный заморский фрукт маракуйя обладает прекрасным вкусом и ароматом. Благодаря широкому спектру полезных свойств, этот плод используется для производства медицинских препаратов седативного воздействия. В народной медицине и косметологии его также активно применяют.
польза и вред папайи
Видео: как есть маракуйю

Польза маракуйи — 110 фото фрукта, обзор полезных свойств и качеств полезных для человека
Перед тем, как рассказывать о свойствах маракуйи, о ее вреде и пользе, необходимо научиться правильно выбирать этот фрукт в магазине.
Почему это так важно? Ответ прост – выбрав не свежий или неспелый плод, вы рискуете не только не получить полезных питательных веществ, но и отравиться этим диковинным плодом.
Форма – может варьироваться от круглой до продолговатой. Цвет также различен и чаще всего зависит от вида маракуйи, может быть от яркого желтого до фиолетового, почти черного, цвета. Чаще всего в наших магазинах мы видим более светлые сорта.
Далее необходимо узнать о спелости фрукта. Плод должен быть слегка мягкий, кожура будет немного треснутая. Именно эти признаки указывают на полную спелость. Внимание! Хранить маракуйю можно только в холодильнике и не более одной недели.
Если вы все же купили немного не дозревший плод, оставьте его на некоторое время в темном место, заранее положив в бумажный пакет.
Важно! При выборе маракуйи, обратите внимание на ее вес. Даже маленький по размерам плод должен быть тяжелым. В противном случае вы можете купить не сочный фрукт.
Содержимое обзора:
Полезные свойства
Маракуйя является не только вкусным фруктом, полюбившимся во всем мире, но и лечебным средством. Особенно это распространено в странах, где она растет.
Маракуйю используют как профилактическое средство против различных заболеваний, а также как лекарство, способное избавить от различного рода недугов. Особенно часто для этих целей используются листья и семена.
Но и сам фрукт, а точнее его мякоть, используется в качестве лекарства. Он оказывает сильное воздействие на самые различные органы и болезни.
Избавление от болей в желудке. Нормализация работы желудочно-кишечного тракта.
Очищение кишечника за счет легкого слабительного воздействия.
Налаживание нормальной работы печени и почек.
Очищение организма от различных токсинов. Особенно это важно для женщин в период беременности.
Жаропонижающая способность.
Нормализация работы сердца, артериального давления.
Снятие болей в мышцах.
Поддержание зрения за счет входящего в состав каротина.
Тонизирующее воздействие сока. Важно! Не рекомендовано употреблять сок маракуи в чистом виде из-за его высокой концентрации. Однако даже при этом условии пользу сока маракуи сложно переоценить.
Масло маракуйи
Не менее ценным является еще и масло, полученное из этого экзотического фрукта. Необходимо понимать, что мало ручного отжима более ценное, а значит более редкое и дорогое.
Применяется чаще всего в сфере косметологии, так как содержит определенные вещества, которые способствуют не только омолаживанию, но и борьбе с проблемной кожей. Таким образом, мы понимаем, что масло маракуйи не менее полезно.
Вред маракуйи
Несмотря на огромное количество положительных свойств маракуйи, естественно, есть и противопоказания к употреблению. Итак, особых запретов на маракуйю нет, за исключением индивидуальных случаев, например, аллергии.
Однако необходимо понимать, что большое количество данного продукта все же может вызвать негативные последствия. Особенно это касается детей.
Не стоит давать им слишком много маракуйи, тем более если они пробуют ее впервые, так как вы еще мало знакомы с детским организмом и не знаете, на какие продукты он может проявить аллергическую реакцию.
В этой статье вы познакомились с таким экзотическим фруктом, как маракуйя. Теперь вы знаете, как выбрать самый лучший плод из всех, что лежат на полках в магазине.
Также мы рассказали о составе маракуйи, о всех витаминах и микроэлементах, которые она все таит. Теперь вы с легкостью сможете проводить профилактику целого ряда болезней, всего лишь включив в свой рацион маракуйю.
Рекомендуем прочитать:
Не забывайте, что употребление этого фрукта на регулярной основе поможет вам очистить вам ваш организм от скопления различных шлаков и токсинов.
Однако важно не забывать о том, что есть люди, у которых может быть непереносимость данного продукта. Не забывайте, что маленьким детям давать этот плод необходимо с особой осторожностью!
Надеемся, что эта статья была вам полезна, и вы нашли ответы на все интересующие вас вопросы!
Фото маракуйи
Рекомендуем прочитать:
Рекомендуем прочитать:

<noscript><img src='/800/600/https/c8.alamy.com/comp/XB2A03/fruit-exotic-halved-passion-fruit-fruit-exotic-halved-passion-fruit-XB2A03.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/D3eW1W7dL2M?controls=0″ frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»/>
Пожалуйста, сделайте репост
Всего просмотров: 372
Польза и вред маракуйи
Маракуйя выглядит как плод желтого или фиолетового цвета с жесткой и гладкой поверхностью. В современное время «плоды страсти» выращиваются в Южной и Центральной Америке, на Гавайях и в Новой Зеландии. Обладает вкусной мякотью, которую можно есть отдельно или добавить во фруктовые салаты, крем для торта, муссы. Косточки маракуйи съедобны, они придают плоду кисловатый вкус и неповторимый аромат. Сок маракуйи повышает упругость и тонус кожи, потому его широко используют в косметологии. Ниже будет более подробно раскрыта польза и вред маракуйи для лица и всего организма.
Полезные свойства маракуйи
Маракуйя оказывает мягкий слабительный эффект и помогает улучшить работу кишечника. Помимо этого она оказывает жаропонижающее действие и выводит из организма мочевую кислоту. Маракуйя рекомендована людям, страдающим пониженным давлением, а также помогает при заболеваниях мочевыводящих путей и печени. Сок «плода страсти» может помочь улучшить сон вдобавок оказывает успокаивающие действие.
Маракуйя знаменита высоким содержанием витаминов A и С, поэтому с ее помощью можно повысить иммунитет. Еще этот фрукт содержит много калия, клетчатки, белка и железа. В нем много антиоксидантов, помогающих сохранять молодость и здоровье.
ВАЖНО ЗНАТЬ! Чтобы похудеть за 30 дней нужно применить 3 важных процесса: подготовку.. Читать далее >>>
Также этот фрукт оказывает благотворное влияние на зрение, способствует заживлению ран, снижению артериального давления. Косточки маракуйи обладают небольшим снотворным эффектом, поэтому она очень полезна людям, страдающим бессоницей или беспокойным сном.
Полезность маракуйи не ограничивается ее мякотью – листья этого фрукта используются в народной медицине. Их применяют при лечении кишечных расстройств, астмы и бессоницы.
Маракуйя может с успехом разнообразить питание худеющих. Витамины и минералы, обеспечивает клеткам организма энергию, очищающие свойства маракуйи помогают избавиться от шлаков вдобавок ко всему ее плоды очень приятны на вкус.
Однако, маракуйя славится не только своим вкусом также она нашла применение в кометологии. Как и многие другие фрукты она содержит AHA-кислоты, которые обладают омолаживающими и отшелушивающими качествами. Косметические продукты с маракуйей выравнивают цвет кожи, помогают проблемной коже в очищении от лишнего сала, увеличивают упругость и тонус кожи.
Вред маракуйи
Вред маракуйя может принести только людям, страдающим аллергией на нее. При повышенной чувствительности к аллергенам употреблять этот плод нужно с осторожностью.
9 замечательных преимуществ маракуйи во время беременности для здоровья
Ожидаете ли вы и желаете защитить рост и развитие вашего будущего ребенка? Вы хотите иметь сильную иммунную систему во время беременности? Если вы ответили утвердительно на вышеуказанные вопросы, вам следует включить в свой рацион маракуйю.
Маракуйя приносит много пользы для здоровья и является незаменимым помощником во время ожидания. Прочтите наш пост, чтобы узнать, безопасно ли маракуйя во время беременности и как употребление маракуйи может творить для вас чудеса!
Что такое маракуйя?
Маракуйя произрастает в Бразилии, Аргентине и Парагвае.Он богат витаминами A, C, B2, B6 и B3. Это также кладезь пищевых волокон и минералов, таких как калий, железо, фосфор, медь и магний. Он предлагает множество преимуществ для здоровья во время беременности. Кроме того, поскольку употребление маракуйи во время беременности не вызывает побочных эффектов, вы можете смело наслаждаться ее полезными свойствами (1).
[Читать: Безопасно ли есть грейпфрут во время беременности ]
Польза для здоровья от маракуйи во время беременности
1. Способствует росту и развитию плода:
Маракуйя богата антиоксидантами, клетчаткой, витаминами, минералы и многие другие важные питательные вещества, необходимые для роста и развития плода.Поэтому употребление маракуйи во время беременности гарантирует, что скоро у вас на руках будет здоровый ребенок.
2. Повышает иммунитет:
Маракуйя популярна благодаря своей иммуностимулирующей способности, так как она содержит большое количество витамина С, бета-криптоксантина и альфа-каротина. Эти антиоксиданты помогают нейтрализовать активность свободных радикалов, предотвращают повреждение клеток, снижают окислительный стресс и обеспечивают здоровую беременность. Повышенный иммунитет поможет вам бороться с несколькими инфекциями и обеспечить безопасную беременность.
3. Обеспечивает хорошее здоровье костей:
Маракуйя богата минералами, такими как фосфор, железо, магний и медь. Его потребление увеличивает минеральную плотность костей и укрепляет ваши кости. Во время ожидания необходимо иметь крепкие и здоровые кости. Употребление фруктов также помогает предотвратить или уменьшить симптомы остеопороза и боли в суставах во время ожидания (2).
4. Уменьшает бессонницу и беспокойство:
Маракуйя содержит лекарственные алкалоиды, такие как харман, который оказывает успокаивающее действие.Таким образом, употребление фруктов во время беременности эффективно сводит к минимуму беспокойство, беспокойство и бессонницу (3).
[Читать: Советы по уменьшению бессонницы во время беременности ]
5. Минимизирует респираторные проблемы:
Вкусный фрукт действует как отличное отхаркивающее средство. Употребление экстрактов фруктов в ожидании облегчает симптомы хрипов, кашля и астмы (4).
6. Способствует здоровому пищеварению:
Маракуйя богата клетчаткой, и всего одна порция этого фрукта обеспечивает около 98% дневной потребности в основных питательных веществах.Регулярное употребление фруктов улучшает пищеварение и улучшает стул. Он предотвращает запор, частую жалобу во время беременности.
[Прочитано: Питательные фрукты для употребления во время беременности ]
7. Регулирует кровяное давление:
Маракуйя богата калием, который является важным минералом для человеческого организма. Калий действует как сосудорасширяющее средство, расслабляет кровеносные сосуды и улучшает кровоток. Таким образом, употребление фруктов в пищу гарантирует, что ваше кровяное давление остается под контролем, и вы наслаждаетесь хорошим здоровьем сердца в течение этих важных девяти месяцев (5).
8. Улучшает кровообращение:
Высокое содержание железа в маракуйе обеспечивает увеличение выработки гемоглобина. Хорошее количество эритроцитов расширяет кровеносные сосуды, позволяя насыщенной кислородом крови беспрепятственно течь ко всем частям тела. Это также помогает улучшить работу всех органов, пока вы ожидаете. Добавьте маракуйю в свой рацион при беременности, чтобы избежать угрозы анемии и связанных с ней осложнений.
[Читать: Преимущества киви во время беременности ]
9.Способствует здоровью кожи и глаз:
Витамин А, содержащийся в острых фруктах, предотвращает риск катаракты, куриной слепоты и других проблем с глазами. Это также улучшает здоровье вашей кожи, и вы можете выиграть комплименты во время беременности за сияющее лицо, приняв эту супер-еду!
Теперь вы знаете все о достоинствах маракуйи. Идите вперед и просветите других будущих мам!
Вы ели маракуйю во время беременности? Какую пользу это принесло вам? Поделитесь своим опытом с другими беременными женщинами.
Рекомендуемые статьи:
Как приготовить сок и использовать маракуйю (чинола)
Также называется сок чинолы , сок маракуйи невероятно вкусен. Он довольно терпкий и слегка сладкий, и его используют в десертах, он просто фантастический! Легко научиться делать сок и использовать маракуйю. Познакомьтесь с этим красивым и уникальным тропическим фруктом.
Немного предыстории. . .
Маракуйя названа в честь цветения эффектной маракуйи цветка , а не в честь самого плода.
Считается, что испанские миссионеры думали, что части цветка напоминают различные религиозные символы.
«Чинола» на доминиканском испанском означает «Маракуйя».
Как определить, созрела ли маракуйя
Фрукт должен выглядеть пухлым, несмотря на морщинки на кожуре.
Выберите маракуйю, которая кажется немного тяжелой для своего размера.
Морщинистая кожа — это нормально, вообще-то здорово!
Морщинистая кожица обычно является признаком очень спелой маракуйи.Вам стоит подождать, пока они не станут морщинистыми.
Чтобы дать ему созреть, когда у него супер гладкая кожица, поставьте его при комнатной температуре. Как и большинство фруктов, их не следует хранить в холодильнике до созревания.
Созревшие маракуйи можно хранить в холодильнике около недели.
Каков вкус маракуйи?
Некоторые люди описывают аромат маракуйи (чинола) как истинный вкус и сущность тропиков.Я должен с этим согласиться. Фактически, один только аромат отправляет мой разум в тропики.
Мякоть пурпурной маракуйи золотисто-желтого цвета с сильным ароматом — вкус варьируется от сладко-терпкого до очень терпкого.
Мякоть маракуйи студенистая, с мелкими темными семенами.
Тропический аромат поистине восхитителен, и он начинается в ту минуту, когда вы разрезаете фрукт.
Как есть маракуйя ( Чинола, )
Этот сочный сок чинолы можно использовать в сладких или соленых соусах, в заправках для салатов, в качестве маринада, в коктейлях, чизкейках, мороженом, сладких муссах и т. Д.Также довольно часто есть семена. Они могут добавить хруста в салаты и часто используются в качестве гарнира к рецептам, в состав которых входит сок.
А некоторые просто едят все вместе, прямо с кожицы, ложкой. Но для меня он слишком терпкий — я люблю его больше в десертах, когда он немного слаще.
Лично я не большой поклонник семян — но я также не поклонник семян граната, так что, возможно, это я.
Где растет маракуйя?
Считается, что маракуйя родом из южной Бразилии, сейчас маракуйя выращивают в Австралии, Калифорнии, Флориде, Новой Зеландии и на Гавайях, а также в других частях тропиков.
Когда сезон?
В зависимости от местоположения маракуйя доступна почти круглый год, но в основном с середины лета до зимы.
Несколько рецептов с использованием сока Чинола (рецепты маракуйи) :
Хорошо, теперь, когда вы знаете, как есть маракуйю и все прочее, давайте приступим к работе.
(Обратите внимание, что некоторые из маракуйи на изображениях выше еще не достаточно сморщены — тем не менее, для моей демонстрации это подойдет. )
Доходность: суммы варьируются
Как приготовить сок и использовать маракуйю
Научитесь с легкостью приготовить сок и использовать маракуйю. Пусть вас не пугает этот уникальный тропический фрукт! Это просто и вкусно!
Время подготовки 20 минут
Общее время 20 минут
Сложность легко
Инструкции
Разрезать маракуйю пополам.
Возьмите небольшую ложку и снимите мякоть с кожицы.
Добавьте мякоть в небольшую миску и осторожно нагрейте, чтобы она стала немного жидкой — так ее будет намного легче процедить.
Теперь вы можете процедить подогретую мякоть через мелкое сито, чтобы удалить семена. Если кажется, что сок не выходит, надавите тыльной стороной ложки на мякоть и семена.
Спасибо
Green Smoothie Adventure: 10 экзотических фруктов для вашей следующей смеси!
Вы застряли в банановой колее? Вам кажется, что ваши зеленые смузи каждый день одно и то же?
Пора вырваться из рутины и совершить виртуальное кругосветное путешествие с 10 вкусными, суперполезными экзотическими фруктами!
Сегодня мы собираемся исследовать 10 невероятных (как по вкусу, так и по питательности) фруктов, которые подарят вам зеленый смузи, которого вы никогда раньше не пробовали!
В их число входят:
Гуава,
Сапоте (Саподилла, Мамей),
Драконий фрукт (Питайя),
Кактусовая груша,
Джекфрут,
Дуриан,
Звездчатый фрукт (Карамбола),
Черимойя,
Маракуйя,
и Личи.
1) Гуава
Гуава — это небольшой фрукт овальной формы со вкусом, похожим на грушевый, и слегка сладкий.
Они произрастают в Мексике и Центральной Америке, так как процветают в тропической среде. В Соединенных Штатах гуава выращивается в основном на Гавайях и во Флориде, но ее также можно найти в Техасе и Калифорнии.
Гуава — это ароматный акцент, придающий тропический сладко-терпкий вкус фруктовому или зеленому смузи.
Пищевая ценность и польза для здоровья гуавы
Гуава особенно богата витамином С, при этом 1/2 стакана мякоти гуавы содержит до 209% дневной нормы.Гуава также является хорошим источником витамина А (в виде бета-каротина), а также фолиевой кислоты.
Что касается минералов, гуава богата медью, а также содержит калий, марганец, магний и фосфор.
Гуава — особенно богатый источник антиоксидантов, которые могут защитить здоровье от болезней.
Советы по приготовлению смузи из гуавы
Приготовление зеленых смузи из гуавы немного сложно, так как вы должны удалить семена, так как они плохо смешиваются. Но внешние края плода без косточек очень вкусные, и они определенно того стоят.
Смешивание целой гуавы в блендере, даже в высокоскоростном Vitamix, оставит много зазубренных, заостренных кусочков семян, которые совсем неприятно пить.
Эти семена тоже нелегко удалить, и они часто приводят к потере большей части гуавы.
Гуава лучше всего сочетается с другими тропическими фруктами, такими как ананас, кокос, манго, банан и цитрусовые.
Используйте не горькую зелень с мягким вкусом, например шпинат и салат, чтобы не перебороть тонкий вкус гуавы.
Попробуйте эти зеленые смузи из гуавы
Смузи из гуавы и имбиря
1/2 стакана гуавы без семян
1 стакан ананаса, нарезанного кубиками
1 очищенный банан
1/2 чайной ложки свежего имбиря, тертого
2 чашки свежего детского шпината
8 унций фильтрованной воды
Калорий: 243 | Жиры: 2 г (граммы) | Белки: 6,8 г | Углеводы: 60 г | Кальций: 10% | Железо: 2,6 мг | Витамин А: 270% | Витамин C: 391%
Смузи из гуавы и клубники
1/2 стакана гуавы без семян
6 крупных ягод клубники
1 очищенный банан
2 стакана свежего молодого шпината
8 унций домашнего миндального молока
калорий: 229 | Жиры: 4 г (граммы) | Белок: 7 г | Углеводы: 45 г | Кальций: 10% | Утюг: 2. 5 мг | Витамин А: 288% | Витамин С: 370%
Гуава-персиковый смузи
1/2 стакана гуавы без семян
2 персика без косточек
1 апельсин без косточек
2 стакана свежего молодого шпината
8 унций домашнего приготовления миндальное молоко
Калорийность: 239 | Жиры: 2 г (граммы) | Белок: 8 г | Углеводы: 56 г | Кальций: 13% | Железо: 2,7 мг | Витамин А: 244% | Витамин C: 339%
Как выбрать гуаву
Гуаву можно найти в разделе экзотических фруктов в супермаркетах или магазинах здорового питания.Вы также можете легко найти их на азиатских и мексиканских рынках.
Выбирайте твердую и ароматную гуаву. Для приготовления смузи будет легче работать с более крупными, чем с крошечными желтыми. Я храню гуавы в холодильнике. Созреют они при комнатной температуре.
2) Сапоте, Мэми
Фрукты сапоте (также известные как сапоте) были нашим самым любимым зеленым ингредиентом для смузи, когда мы проводили зиму на полуострове Юкатан в Мексике. Они исключительно вкусны и представляют собой идеальную основу для фруктов, придающих тропическим смузи густую кремовую текстуру.
Сапоты не всегда доступны в США, но их можно найти в южной Флориде, Техасе, Калифорнии и на Гавайях.
Sapote Nutrition and Health Benefits
Существует несколько различных типов сапотов, каждый из которых имеет свой профиль питания. На Юкатане мы имели удовольствие наслаждаться саподиллами, мамей и черными сапотами, которые продаются на местных рынках и фруктовых лавках вдоль улиц.
Саподилла сапоте — хороший источник витамина С, меди и железа, и всего около 141 калории на плод.Они богаты антиоксидантами.
Мамей намного больше и в среднем содержит около 300 калорий на фрукт и 5 граммов белка с 9% рекомендуемой суточной нормы кальция, 2,2 миллиграмма железа и хорошим источником магния и калия. Один фрукт содержит 50% дневной нормы витамина С, 25% дневной нормы витамина В3 (ниацин) и 31% дневной нормы витамина А (в виде бета-каротина).
Mamey sapote считается афродизиаком.
Как использовать сапоте в зеленом смузи
Каждая разновидность сапоте отличается как по вкусу, так и по текстуре, поэтому их можно использовать по-разному.
Саподилла — Этот маленький сапоте очень мягкий и имеет богатый карамельный вкус и аромат коричневого сахара, из-за чего сложно не съесть его как есть, прежде чем положить в блендер. Мякоть плода просто тает во рту!
Я смешиваю одну или две саподиллы с одним или двумя бананами и смешиваю с мандарином или ананасом. Чтобы сохранить насыщенный вкус саподиллы, просто смешайте с бананом. Саподиллы не имеют такой густой текстуры (вроде водянистой груши), поэтому смешивайте их с фруктами, которые не богаты водой, или добавьте банан для загустения.
Mamey — Mamey sapotes (на фото слева) намного больше и идеально подходят для использования с рецептом смузи, заменяющего еду, поскольку они содержат много калорий и питательных веществ.
У мамей красновато-оранжевая мякоть со вкусом, напоминающим тыквенный. Они не такие сладкие, как саподиллы, и я обычно смешиваю их с бананом и другими фруктами, чтобы подчеркнуть аромат.
Вы, безусловно, можете использовать мамей вместо банана. Используйте один мамей для двух бананов маленького и среднего размера.
Черный сапоте (Sapote Negro) — Черный сапоте имеет очень густую, похожую на пудинг текстуру с мягким шоколадным вкусом (хотя выглядит он совершенно гнилым).
Вы можете смешать черный сапоте с фруктами, богатыми водой, не теряя при этом консистенция смузи. Если вы смешиваете с бананом или другими базовыми фруктами, добавьте немного воды, чтобы он смешался, так как он может превратить весь ваш смузи в пудинг, если он будет слишком густым.
Рецепты смузи из сапоте
Базовый смузи из саподиллы
2 саподиллы, очищенные и очищенные от семян
1 очищенный банан
2 стакана свежего молодого шпината (или другой листовой зелени)
8 унций воды
: 401 | Жиры: 4. 4г (грамм) | Белки: 4,5 г | Углеводы: 97 г | Кальций: 14% | Железо: 4,7 мг | Витамин А: 197% | Витамин C: 86%. молодой шпинат (или другой листовой зеленый)
8 унций кокосовой воды
Калорийность: 560 | Жиры: 5,4 г (граммы) | Белок: 10.7г | Углеводы: 132,7 г | Кальций: 28% | Железо: 4,4 мг | Витамин А: 261% | Витамин C: 132%
Рецепт смузи с миндальным соусом Mamey
8 унций миндального молока
1 большой сапоте mamey, очищенный и без семян
1 очищенный банан
От 4 до 6 унций фильтрованной воды или кокосовой воды
калорий: 406 | Жиры: 1 г | Белок: 6 г | Углеводы: 102 г | Кальций: 9% | Железо: 2,6 мг | Витамин А: 33% | Витамин C: 61% RDA
Black Sapote Pie Smoothie
1/3 стакана черного сапота, протертого
1 очищенный банан
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
1 капля корицы
1/4 стручка ванили
8 унций воды или кокосовой воды
Калорийность: 236 | Жиры: 1. 3г (граммы) | Белки: 3,3 г | Углеводы: 62,3 г | Кальций: 1% | Железо: 0,3 мг | Витамин А: 16% | Витамин С: 34%
Как выбрать саподиллы
Саподиллы: Созревшие саподиллы мягкие и тяжелые для своего размера. Они должны слегка поддаваться давлению. Если у них плоское дно, вы поймете, что они готовы к употреблению. Саподиллы мягкие и хрупкие, поэтому будьте особенно внимательны при транспортировке их в дом. Незрелые саподиллы созреют при комнатной температуре через несколько дней, или вы можете оставить их на солнце, и они созреют через день.
Mamey: Mamey имеет толстую кожицу, но при созревании должен слегка сдавливаться. Текстура кожи где-то между наждачной бумагой и киви. Избегайте слишком мягких, сморщенных или потрескавшихся фруктов. Фрукт может быть помят, так как кожица жесткая, но плод внутри мягкий. Перед покупкой или употреблением фруктов с вмятинами внимательно проверьте, нет ли на коже трещин.
Черный сапоте: Спелый черный сапоте выглядит так, будто он гниет. Кожица станет темно-зеленой, а плод сморщенным.Разрежьте его, и вы увидите неаппетитную черную плоть, которая выглядит так, будто ее следует бросить в компостную кучу. Но откусите, и вас ждет угощение!
3) Драконий фрукт (питайя)
Драконий фрукт, или питайя, произрастает в Мексике, Центральной Америке и Южной Америке.
При всем своем цвете и экзотическом внешнем виде драконий фрукт имеет удивительно мягкий вкус, напоминающий слегка сладкую дыню или киви.
Семена драконьего плода похожи на семена киви и полностью съедобны.Их не нужно удалять. Они смешаются в любом блендере, поэтому вам не понадобится высокоскоростной блендер, чтобы насладиться этим фруктом.
Драконий фрукт: питание и польза для здоровья
Драконий фрукт богат белком, железом и витамином С. Всего одна чашка драконьего фрукта, примерно 200 граммов или 1/2 большого плода, содержит 4 грамма белка, 3 грамма полезный жир, 2 грамма клетчатки, 3 миллиграмма железа и 24% от суточной рекомендуемой нормы витамина C.
Плоды дракона особенно богаты антиоксидантами.Предварительные исследования показали, что компоненты кожуры фруктов могут подавлять рост определенных раковых клеток. Тем не менее, количество научных исследований драконьего плода ограничено, чтобы сделать какие-либо медицинские утверждения о его употреблении.
Как использовать драконий фрукт в зеленом смузи
Драконий фрукт имеет очень мягкий вкус. Я рекомендую смешивать его с фруктами с мягким вкусом, такими как бананы, манго или папайя. Кокос также прекрасно дополнит вкус драконьего фрукта. Небольшое количество ягод или даже хурмы станет акцентом на смузи из драконьего фрукта.
Что касается зелени, выбирайте мягкие, такие как шпинат или салат-латук. Одуванчик и капуста пересилит вкус драконьего фрукта.
Чтобы смешать фрукты в рецепте зеленого смузи, просто разрежьте фрукт пополам и с помощью ложки извлеките плод изнутри, семена и все остальное. Я рекомендую использовать от половины до целого большого драконьего фрукта в одном зеленом смузи.
Рецепты зеленого смузи с фруктами дракона
смузи с зеленым фруктом дракона
1/2 стакана очищенных плодов дракона
1 грамм семян чиа, замоченных в течение 5 минут
1/2 стакана замороженной черники
2 чашки свежего детского шпината
4 унции несладкого миндального молока
Калорийность: 131 | Жиры: 2 г (граммы) | Белок: 5 г | Углеводы: 21 г | Кальций: 6% | Утюг: 3.6 мг | Витамин А: 40% | Витамин C: 36%
Драконий фрукт-клубничный зеленый смузи
1/2 стакана очищенных плодов дракона
5 крупных клубник
1 небольшой очищенный банан
2 стакана свежего молодого шпината
6 унций фильтрованной воды
Калорий: 192 | Жиры: 2 г (граммы) | Белок: 6 г | Углеводы: 41 г | Кальций: 7% | Железо: 3,8 мг | Витамин А: 41% | Витамин C: 117%
Зеленый смузи с фруктами дракона и инжиром
1/2 стакана очищенных плодов дракона
2 средних инжира
1/4 стакана ежевики
1/4 стакана малины
2 чашки свежего детского шпината
4 унции гранатового сока
Калорийность: 247 | Жиры: 3 г (граммы) | Белок: 6 г | Углеводы: 54 г | Кальций: 11% | Утюг: 4. 1 мг | Витамин А: 42% | Витамин C: 58%
Как выбрать и хранить драконий фрукт
Выбирайте драконий фрукт, который пухлый и слегка поддается давлению. Они должны быть яркого, яркого цвета. Избегайте фруктов, которые начинают сморщиваться, проявляют признаки высыхания (на кончиках) или утечки сока.
4) Кактусовая груша
Кактусовая груша — это плод кактуса опунции или нопала. Кактусовый инжир или тунец (так называют этот фрукт в Латинской Америке), кактусовая груша произрастает в западном полушарии, где в основном выращивают в Мексике.
Кактусовая груша — сладкий фрукт со вкусом, напоминающим арбуз и киви.
Кактусовая груша Питание и польза для здоровья
Кактусовая груша богата клетчаткой, магнием и витамином С. Она также является отличным источником антиоксидантов и каротиноидов.
В мексиканской народной медицине его мякоть и сок использовались для лечения различных заболеваний, включая раны и воспаления, а также проблем с пищеварением и мочевыводящими путями.
Соединения, содержащиеся в кактусах опунции, были изучены на предмет их потенциального использования при лечении высокого уровня холестерина, ожирения, алкогольного похмелья, колита и вирусных инфекций.
Было показано, что один вид кактуса опунции (Opuntia streptacantha) снижает уровень сахара в крови на 46%, когда стебли (но не плоды) жарятся и едят. Однако свойства снижения уровня сахара в крови не наблюдались ни у сырых стеблей, ни у других видов опунции.
Как использовать кактусовую грушу в зеленом смузи
Плоды кактусовой груши и кактусовые «листья» или нопалы можно использовать в зеленых смузи. Фрукты восхитительны и подчеркивают многие другие тропические ароматы.
Зеленые листья нопала могут заменить листовую зелень, придавая свежий зеленый аромат и минералы.
Вам нужно остерегаться двух вещей: колючек и семян.
Семена кактусовой груши не измельчаются в блендере — даже в мощном Vitamix. Вместо этого вы получите зазубренные осколки битого семени, которые могут застрять у вас в горле или вызвать раздражение пищеварительного тракта. Хотя это может быть болезненно, лучше всего удалить семена перед смешиванием.
Уловка для удаления семян кактусовой груши состоит в том, чтобы разрезать плод пополам и засыпать семена в ситечко.Ложкой разотрите мякоть семенных фруктов в ситечко, установленное над миской.
Сок будет стекать через сетку сита, и фрукты будет легче отделить от семян. Я рекомендую использовать металлическую миску под ситечком для сбора фруктового сока, так как он пачкает пластик (одежду и кожу).
Что касается колючек, обязательно внимательно проверьте плоды кактуса, чтобы убедиться, что все колючки удалены. Я рекомендую очистить фрукт перед едой, чтобы даже крошечные, трудно различимые колючки оказались близко к коже.
Рецепты смузи с кактусовой грушей
Вот некоторые из моих любимых рецептов смузи с кактусовой грушей:
Кактус груша-манго зеленый смузи
2 плода кактусовой груши, кожица и семена удалены
1/4 стакана свежих листьев петрушки
8 унций кокосовой воды
Калорий: 235 | Жиры: 2 (граммы) | Белок: 3 г | Углеводы: 57 г | Кальций: 16% | Железо: 1,8 мг | Витамин А: 23% | Витамин C: 285%
Рецепт смузи из кактусовой груши и банана
1 банан
1 кактусовая груша, флеш и мясо, без семян
8 унций фильтрованной воды
Калорий: 147 | Жиры: 0 г | Белок: 2 г | Углеводы: 36 г | Кальций: 6% | Железо: 3% | Витамин А: 5% | Витамин C: 33%
Как выбрать кактусовую грушу
Выбирая спелую кактусовую грушу, обратите внимание на грушу насыщенного красного цвета. Он также должен быть слегка мягким на ощупь. Остерегайтесь крошечных шипов, которые, возможно, не были удалены!
Кактусовая груша — летний плод, который собирают с июня по сентябрь.
5) Джекфрут
Джекфрут — самый крупный древесный фрукт, произрастающий в Южной и Юго-Восточной Азии, но также культивируемый в Центральной и Южной Америке, а также на Гавайях, Калифорнии и Флориде.
Джекфрут имеет волокнистую крахмалистую мякоть, а его зеленая или желтая (при созревании) кожица покрыта шишками.
Вкус джекфрута сладкий, по вкусу он напоминает смесь банана, ананаса и манго. Многие говорят, что на вкус это жевательная резинка бренда Juicy Fruit.
Джекфрут: питание и польза для здоровья
Джекфрут богат антиоксидантами, клетчаткой, витамином А (в виде бета-каротина), витамином С и особенно богатым источником витамина B6. Это также хороший источник минералов, включая кальций, калий, железо и цинк.
Всего в одной чашке джекфрута содержится 2 штуки.6 граммов белка, 7% дневной нормы омега-3 и 143 калории.
Исследования показали, что соединения, называемые лектинами, содержащиеся в джекфруте, могут быть полезны для защиты от некоторых видов рака, в частности от рака толстой кишки. Пищевые волокна, содержащиеся в джекфруте, также могут помочь защитить от этого рака, а также укрепить здоровье кишечника.
Регулярное употребление джекфрута может помочь сохранить здоровье глаз и кожи благодаря содержанию бета-каротина.
Как использовать джекфрут в зеленом смузи
Джекфрут лучше всего использовать в качестве базового фрукта в зеленых смузи, где он может обеспечить кремовую текстуру.Его лучше всего смешивать с другими базовыми фруктами, такими как банан или манго.
Ананас и клубника особенно вкусны в качестве фруктов, дополняющих друг друга в смеси зеленого смузи. Молодой тайский кокос особенно вкусен в сочетании с джекфрутом, а из кокосовой воды получается отличный смузи.
Поскольку джекфрут обладает нежным вкусом, делайте рецепты смузи простыми, чтобы сохранить аромат. Я рекомендую смешать всего два или три ингредиента. Избегайте горькой зелени, такой как капуста или одуванчик, и вместо этого выбирайте мягкую зелень, такую как молодой шпинат или листовой салат.
Кожура джекфрута содержит липкий сок, который трудно очистить с рук, ножа, разделочной доски и столешниц. Слегка смажьте нож и руки кокосовым маслом, чтобы упростить уборку.
Рецепты зеленого смузи с джекфрутом
Вот некоторые из лучших комбинаций для приготовления смузи с джекфрутом:
Зеленый смузи с ананасом и джекфрутом
1/2 стакана джекфрута
1/2 очищенного банана
1/2 стакана ананаса , нарезанный кубиками
3 стакана свежего молодого шпината
8 унций кокосовой воды
Калорий: 228 | Жиры: 1 г (граммы) | Белок: 5 г | Углеводы: 56 г | Кальций: 13% | Железо: 3 мг | Витамин А: 61% | Витамин С: 219%
Джекфрут-клубничный смузи
1/2 стакана джекфрута
1/2 маленького манго, очищенного и без косточек
1 клубника, нарезанная ломтиками
3 стакана свежего молодого шпината
8 унций кокоса вода
Калорийность: 256 | Жиры: 2 г (граммы) | Белок: 6 г | Углеводы: 61 г | Кальций: 15% | Утюг: 3.5 мг | Витамин А: 70% | Витамин C: 344%
Рецепт зеленого смузи из яблок и джекфрута
Кокосовая вода или кокосовое молоко также станут отличным дополнением к этому рецепту зеленого смузи.
калорий: 345 | Жиры: 1 г | Белок: 16 г | Углеводы: 71 г | Кальций: 23% | Железо: 2,2 мг | Витамин А: 66% | Витамин C: 171%
Как выбрать джекфрут
Созревший джекфрут будет менее твердым, чем еще не созревший. Если аккуратно надавить на плод, он слегка поддается.Шипы на коже также будут слегка открываться. Избегайте фруктов с мягкими пятнами серого или черного цвета. Внимательно ищите признаки плесени, трещин или утечки сока. Вы можете найти на плодах остатки фунгицидов, которые защитят его от гниения во время путешествия из Юго-Восточной Азии.
Однако лучший способ узнать, созрел ли джекфрут, — это понюхать его. Должен быть сильный, почти подавляющий сладкий аромат. Сезон джекфрутов в северном полушарии обычно составляет с конца весны до конца лета, хотя на некоторых азиатских рынках их можно найти круглый год.Вы также можете найти нарезанный порционный джекфрут на азиатских рынках, а также замороженные упаковки.
Джекфрут — это довольно крупные плоды весом 15 фунтов и более. Целый джекфрут на азиатском рынке может стоить 20 долларов и более, но из него можно получить достаточно фруктов (обычно около 9-10 чашек), чтобы приготовить 9-10 зеленых смузи. Вы можете хранить оставшиеся фрукты в холодильнике или морозильной камере для дальнейшего использования.
6) Дуриан
Это было вопросом времени, когда мне придется столкнуться с грозным дурианом и испытать его острую, вонючую славу.
Родом из Юго-Восточной Азии, дуриан либо любят, либо ненавидят за его уникальный аромат и вкус.
Если вы уловите запах (который может быть смесью серы и грязных спортивных носков), вы будете восхищены (или оттолкнуты!) Ароматом ванильно-миндального крема.
Как использовать дуриан в смузи
Дуриан — отличная основа для смузи, его текстура похожа на заварной крем или йогурт. Это идеальная веганская альтернатива немолочным молочным коктейлям и кремообразным смузи.Вы также можете заморозить его, чтобы приготовить мороженое из дуриана или другие сладкие блюда.
Это высококалорийный фрукт, содержащий 357 калорий и 13 граммов полезных жиров всего в одной чашке. Из дуриана обычно получается около 3 чашек съедобных фруктов. Это отличный источник калорий при сыроедении, и его можно использовать для приготовления концентрированных смузи, заменяющих приём пищи, если вы не хотите выпивать весь кувшин полностью. Я обычно использую одну чашку дуриана, когда готовлю рецепт смузи для себя.
Благодаря своему ванильно-миндальному вкусу, дуриан хорошо сочетается с бананом, что делает его более густым.Дуриан отлично сочетается со специями, такими как имбирь, корица, гвоздика или мускатный орех. Пряности смешиваются с тонами аромата ванили, маскируя печально известный фанк дуриана. Какао — прекрасный компаньон для дуриана, но из него также получится смузи с высоким содержанием жира, что вовсе не обязательно плохо. Добавьте немного кайенского перца в смузи из какао-дуриана, чтобы получить потрясающий шоколадный смузи!
Я не люблю смешивать дуриан со сладкими фруктами, такими как ананас, манго или апельсины. У вас может возникнуть соблазн смешать его с другими тропическими ароматами, но я не думаю, что аромат дуриана хорошо сочетается с цитрусовыми или большинством сладких фруктов.Я предпочитаю поддерживать ванильное доминирование и компенсировать общий вкус одной-двумя специями и подсластить смесь спелым бананом. Вы не ошибетесь с этой смесью!
Вы можете смешать молодой тайский кокос с дурианом, и это превосходно! Используйте кокосовую воду для рецептов смузи, чтобы добавить в смесь нотку сладкого кокоса.
Если вы хотите использовать дуриан в зеленом смузи, я рекомендую выбирать зелень с мягким вкусом, например свежий молодой шпинат. У дуриана тонкий вкус, и горькая зелень может быть неприятной.Я считаю, что дуриан — десертный фрукт, которым лучше всего наслаждаться отдельно или с дополнительными ароматами. Сохраните зелень для смузи со сладкими ароматными фруктами.
Дуриан Питание и польза для здоровья
Дуриан — отличный источник калорий и жиров для смузи, заменяющих приём пищи. Всего в одной чашке фрукта содержится примерно 357 калорий и 13 граммов здорового жира.
Это богатый источник клетчатки (9 граммов) и большое количество углеводов (65,8 грамма) для получения энергии.
Это также хороший источник аминокислоты триптофана, который является важным питательным веществом, необходимым для регулирования настроения и сна.
Дуриан содержит витамины группы B и витамин C, а также такие минералы, как медь, железо, магний, марганец, фосфор, калий и цинк.
Рецепты смузи с дурианом
Вот некоторые из моих любимых рецептов смузи, в которых нужен дуриан:
Дуриан с лимоном и имбирем
1 стакан дуриана
1 цельный банан, очищенный
1 чайная ложка свежего имбиря, тертого
1 чайная ложка корицы
выжать лимонный сок
8 унций воды
Добавьте все ингредиенты, а затем взбейте на сильном огне до кремообразного состояния и тщательно перемешайте.При желании добавьте еще лимона и / или имбиря.
Калорий: 471 | Жиры: 13 г (граммы) | Белок: 5 г | Углеводы: 74 г | Витамин А: 6% | Фолиевая кислота: 28% | B1 (тиамин): 79% | B2 (рибофлавин): 44% | B3 (ниацин): 22% | B5 (пантотеновая кислота): 19% | B6 (Пиридоксин): 93% | Витамин C: 68% | Кальций: 5% | Медь: 68% | Железо: 20% | Магний: 27% | Марганец: 68% | Фосфор: 18% | Калий: 32% | Цинк: 8%
Шоколад-дуриан
1 чашка дуриана
1 унция порошка какао (по вкусу, при желании)
1 целый банан, очищенный от кожуры
8 унций воды
капля мускатного ореха или кайенский перец (по желанию)
Добавьте все ингредиенты, затем взбейте на сильном огне до кремообразного состояния и тщательно перемешайте.Добавьте дополнительные приправы по вкусу.
калорий: 633 | Жиры: 26 г (граммы) | Белок: 8 г | Углеводы: 100 г | Витамин А: 6% | Фолиевая кислота: 28% | B1 (тиамин): 79% | B2 (рибофлавин): 44% | B3 (ниацин): 21% | B5 (пантотеновая кислота): 19% | B6 (Пиридоксин): 92% | Витамин C: 86% | Кальций: 2% | Медь: 66% | Железо: 331% | Магний: 50% | Марганец: 48% | Фосфор: 17% | Калий: 32% | Цинк: 8%
Рецепт смузи с дурианом и яблоком
Я считаю этот рецепт смузи «десертным».Хотя он сам по себе питательный, я предпочитаю зеленые смузи, приготовленные из менее жирных фруктов, на ежедневной основе. Но дуриан — это полезное лакомство!
1 стакан дуриана
1 большое органическое яблоко с сердцевиной
1-2 чайные ложки корицы по вкусу
8 унций фильтрованной воды
Модификации: Вы можете использовать одну целую органическую грушу (с сердцевиной) в обмен на яблоко. Вы также можете попробовать добавить специи, такие как тертый имбирь, мускатный орех, душистый перец и даже необработанный какао-порошок.
Калорий: 473 | Жиры: 13 г | Белок: 4 г | Углеводы: 98 г | Кальций: 3% | Железо: 7% дневной нормы | Витамин А: 10% дневной нормы | Витамин C: 78% RDA
Как выбрать и хранить дуриан (и как его нарезать)
Хотя он растет в тропиках, дуриан является сезонным фруктом и доступен в свежем виде с июня по август. За пределами Юго-Восточной Азии вам нужно будет посетить местный азиатский рынок, чтобы найти их. Если вы не можете найти свежий дуриан или он не в сезон, вы все равно можете найти его в разделе замороженных продуктов в виде предварительно упакованных «стручков» или целых замороженных дурианов.
Недавно я купил замороженный дуриан целиком, так как он был вне сезона. Это было лучше, чем расфасованные фрукты, которые продавались по той же цене. Я получил почти вдвое больше фруктов, взяв на себя деликатную и несколько опасную работу по разрезанию колючек. Я разморозил его в холодильнике около полутора дней, прежде чем разрезать его большим ножом.
При разрезании дуриана надевайте перчатки! Довольно легко проткнуть шипастую кожуру большим поварским ножом, но тогда придется протянуть руку и оторвать его.Колючки острые, будьте осторожны.
При выборе свежего дуриана рекомендуется осторожно поднести его к уху и слегка встряхнуть. Используйте ткань или перчатки, чтобы защитить руки от шипов (и не наносите себе удары в ухо!).
То, что вы хотите услышать, — это глухой стук, который указывает на то, что съедобные части внутри мягкие и спелые. Конечно, если вы покупаете замороженный дуриан, этот метод может не сработать, и вам просто нужно поверить в то, что он хорош.Для получения дополнительных советов по выбору, открытию и хранению дуриана щелкните здесь.
Дуриан можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней или хранить в морозильной камере до двух месяцев. Вероятно, это все равно не продлится долго, когда вы обнаружите, насколько он вкусен и питателен в ваших смузи!
7) Старфрут (карамбола)
Старфрут, также известный как карамбола, — тропический фрукт, произрастающий на Филиппинах, в Индонезии, Малайзии, Индии, Бангладеш и Шри-Ланке.
У них вкус, напоминающий яблоки. Из них получается прекрасный фруктовый аромат, который подчеркивает многие фрукты, которые я использую в своих рецептах зеленых смузи.
Starfruit (Carambola) Питание и польза для здоровья
Starfruit (Carambola) — мощный источник антиоксидантов. Это также хороший источник витаминов C и B5. Он содержит небольшое количество всех необходимых минералов, но особенно богат медью (14% дневной нормы в одном фрукте среднего размера).
Волокно карамболы демонстрирует некоторый потенциал для использования в контроле концентрации глюкозы.Хотя исследования на людях еще не проводились, исследователи увидели преимущества экстрактов карамболы в исследованиях на мышах с диабетом.
Как использовать карамболь в рецепте зеленого смузи
Старфрут лучше всего использовать в качестве ароматического акцента в рецептах тропических смузи с использованием ананаса, манго, банана и кокоса. Используйте мягкую зелень, так как горькая зелень, такая как капуста или одуванчик, может подавить тонкий вкус карамболы.
Чтобы удалить семена, просто разрежьте плод вдоль каждой из пяти сторон.Семена расположены по обе стороны от пяти точек и легко удаляются ножом или пальцами. Хотя кожура съедобна, я ее снимаю, так как органическую карамболу в магазинах нахожу редко.
Рецепты зеленого смузи с карамболом очищенные (при желании можно заменить грушей)
3 стакана кудрявой капусты, без стеблей
8 унций воды
Информация о питании: Калорийность: 332 | Жиры: 3 г | Белок: 12 г | Углеводы: 72 г | Волокно: 15.2г | Кальций: 28% | Железо: 3,8 мг | Витамин А: 145% | Витамин C: 482%
Сливочный смузи из карамели и банана
1 крупный карамбол, без семян
1 очищенный банан
Ваниль из 1 стручка ванили или используйте 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
2 стакана свежего молодой шпинат (или другой листовой зеленый)
8 унций фильтрованной воды (или используйте кокосовую воду)
Калорий: 163 | Жиры: 1 г (граммы) | Белок: 4 г | Углеводы: 38 г | Кальций: 7% | Витамин А: 9% | Витамин C: 93%
Тропический смузи из карамели
1 крупный карамбольный фрукт без семян
1 стакан манго, очищенного и без косточек
1 киви, очищенного от кожуры
1/2 стакана ананаса, нарезанного кубиками
2 стакана свежего ребенка шпинат (или другой листовой зеленый)
4 унции кокосового молока
Калорийность: 257 | Жиры: 4 г (граммы) | Белок: 6 г | Углеводы: 57 г | Кальций: 16% | Витамин А: 64% | Витамин C: 297%
Как выбрать и хранить Star Fruit
Starfruit созрел, когда он слегка желтоватый и начинает коричневеть на кончиках.Они все равно будут немного твердыми, даже если они желтые. Избегайте синяков, слишком зеленых или сморщенных.
8) Черимойя
Я познакомился с фруктами Черимойя, когда зимовал на Юкатане в 2010/2011 годах, и это была любовь с первого укуса! Черимойи выращивают в более теплых регионах. Они растут в южных штатах, таких как Калифорния и Флорида. Если у вас никогда не было такого, вам стоит попробовать. Они восхитительны!
Черимойи имеют текстуру, напоминающую шербет, а по вкусу напоминают нежную смесь яблок и бананов.У них белая и кремовая мякоть. В них много темно-коричневых семян.
Черимойя, питание и польза для здоровья
Черимойи богаты витамином B. Всего один фрукт (без кожуры и семян) содержит витамины B1 (20% RDA), B2 (24% RDA), B3 (9% RDA), B5 (16% RDA), B6 (46% RDA) и фолиевая кислота (14%). % RDA). Он также содержит 33% рекомендуемой суточной нормы витамина С.
Что касается минералов, черимойя является прекрасным источником меди, магния, марганца, фосфора и калия, а также небольшого количества железа.
Черимойи содержат почти 4 грамма белка и полный спектр аминокислот с высоким уровнем триптофана. Еще один пищевой сюрприз — это 33% дневной нормы незаменимых жирных кислот омега-3.
Как использовать черимойю в рецепте зеленого смузи
У черимойи тонкий вкус, поэтому я смешиваю их с другими нежными или дополнительными ароматными фруктами, когда использую их в смузи. Они лучше всего сочетаются с бананами, яблоками, грушами, персиками, бананами, папайей и клубникой.
Что касается зелени, выбирайте мягкую зелень, например свежий молодой шпинат, листовой салат или ромэн.
Когда вы разрезаете полностью спелую черимойю, кожица легко отслаивается, но вам придется выкапывать все семена — а семян много. Это сложный процесс, и это неприятно, но оно того стоит. Чем спелее плод, тем труднее извлечь семена. В то время как семена едва созревшей черимойи легче удалить, стоит приложить дополнительные усилия, чтобы подождать, пока они полностью созреют и вкус не достигнет своего пика.
Не смешивайте семена, так как семена ядовиты.
Рецепт смузи из яблок и черимойи
1 черимойя среднего размера, очищенная и без семян (около 1 стакана фруктов)
2 небольших яблока с сердцевиной
1 чайная ложка корицы
3 стакана свежего молодого шпината
8 унций фильтрованной воды
калорий: 302 | Жиры: 2 г (граммы) | Белок: 6 г | Углеводы: 75 г | Кальций: 15% | Железо: 3,4 мг | Витамин А: 369% | Витамин C: 79%
Яблочно-черимойя смузи Версия 2
1 стакан черимойи (около 1 среднего фрукта), очищенного и очищенного от семян
1 среднее яблоко с сердцевиной
1 средне замороженный банан, очищенный и нарезанный
1 мелко нарезанная морковь
1 мелко нарезанный салат ромэн
8 унций фильтрованной воды
Калорий: 362 | Жиры: 3 г | Белок: 7 г | Углеводы: 87 г | Кальций: 11% | Утюг: 2.9 мг | Витамин А: 1153% | Витамин С: 115%
Персик-Черимойя
1 маленькая черимойя, очищенная и очищенная от семян (около 1/2 стакана фруктов)
1 средний персик без косточек
1/2 стакана малины
3 стакана свежего ребенка шпинат
8 унций фильтрованной воды
Калорийность: 172 | Жиры: 2 г (граммы) | Белок: 6 г | Углеводы: 39 г | Кальций: 12% | Железо: 3,5 мг | Витамин А: 384% | Витамин С: 82%
Ягоды черимойи
1 средняя черимойя, очищенная и очищенная от семян (около 1 стакана фруктов)
1/2 стакана клубники
1/2 стакана черники
3 стакана свежего молодого шпината
4 унции миндального молока
Калорийность: 223 | Жиры: 3 г (граммы) | Белок: 7 г | Углеводы: 48 г | Кальций: 12% | Утюг: 3.4 мг | Витамин А: 375% | Витамин C: 127%
Как выбирать и хранить черимойи
Выбирайте крупные фрукты, однородно зеленые. Избегайте фруктов с трещинами, мягкими пятнами или коричневатой кожицей. Черимойи созревают при комнатной температуре и готовы к легкому давлению. После созревания их можно хранить в холодильнике.
Не позволяйте черимойе перезреть или полностью потемнеть, поскольку ее можно не есть, если оставить слишком долго.
9) Маракуйя
Маракуйя, может быть, и не самые красивые фрукты, но они очень вкусные и придают прекрасный тропический вкус рецептам зеленых смузи.
Маракуйя выращивают в более теплом климате в таких местах, как Флорида, Калифорния, Гавайи, Австралия, Новая Зеландия, Юго-Восточная Азия, Карибский бассейн и Южная Америка.
Они терпкие, со вкусом, похожим на сочетание гуавы, ананаса и лимона. Плод с небольшими черными стручками семян внутри и довольно сочный.
Питание и польза для здоровья маракуйи
Маракуйя содержит витамин А (в виде бета-каротина), витамин С, калий и пищевые волокна, хотя он не так питателен, как многие «более мясистые» плоды того же размера.Я использую маракуйю в основном для придания аромата зеленым смузи, и не столько из-за пищевой ценности.
Во многих статьях в Интернете утверждается, что маракуйя помогает снизить высокое кровяное давление, но исследования проводились только с использованием экстракта кожуры маракуйи , а не всего плода.
Как использовать маракуйю в зеленом смузи
Используйте маракуйю в качестве ароматизатора и смешайте ее со сливочными базовыми фруктами, такими как банан или манго. Маракуйя хорошо сочетается с другими фруктами с тропическим вкусом, такими как ананас, личи и многие ягоды.Молодая зеленая или тайская кокосовая вода или мясо в смузи из зеленой маракуйи придают чудесный тропический аромат.
Маракуйя очень терпкая, поэтому я рекомендую не смешивать ее с лимоном, лаймом или другими терпкими фруктами. Мне нравится добавлять до трех из них в зеленый смузи, чтобы получить аромат.
Будьте осторожны при разрезании маракуйи пополам, так как они содержат небольшое количество сока. Поскольку они достаточно малы, постарайтесь сохранить как можно больше сока. Разрежьте фрукт почти пополам, а затем вылейте сок в блендер, прежде чем полностью разрезать остальные фрукты.
Поскольку маракуйя содержит много семян, я рекомендую использовать высокоскоростной блендер (см. Мои рекомендации по блендеру). Вы можете получить зернистые частицы или зернистую текстуру, если используете другие, менее мощные блендеры.
Рецепты смузи из маракуйи
Это один из первых рецептов зеленого смузи, который я приготовил с использованием маракуйи. Я люблю это! Ароматы прекрасно смешались.
Поскольку маракуйя содержит много семян, я рекомендую использовать высокоскоростной блендер, например Vitamix.Вы можете получить зернистые частицы или зернистую текстуру, если используете другие, менее мощные блендеры.
3 маракуйи, только внутренние плоды
1 манго, очищенный и без косточек
1 апельсин, очищенный и без семян
1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили или ванили из одного стручка ванили
2 чашки свежего молодого шпината
8 унций фильтрованной воды
Калорий: 275 | Жиры: 2 г | Белок: 5 г | Углеводы: 68 г | Кальций: 15% | Железо: 2,9 мг | Витамин А: 353% | Витамин C: 231%
Маракуйя-ананасовый зеленый смузи
1 стакан ананаса, нарезанный кубиками
3 маракуйи, только внутренние фрукты
1 средний банан, очищенный
2 стакана свежего молодого шпината
8 унций кокосовая вода
Калорийность: 288 | Жиры: 1 г | Белок: 5 г | Углеводы: 71 г | Кальций: 11% | Утюг: 3.3 мг | Витамин А: 216% | Витамин C: 136%.
Калорий: 291 | Жиры: 4 г | Белок: 6 г | Углеводы: 63 г | Кальций: 7% | Железо: 3,2 мг | Витамин А: 232% | Витамин C: 64%
Как выбрать маракуйю
Выбирая маракуйю, выбирайте фрукты, которые слегка или в основном морщинистые, но без дырок или вмятин.Маракуйя очень легкая, но она должна быть немного твердой и не поддаваться давлению.
10) Личи
Личи очень вкусные. Выращенные в Азии, они обладают удивительно нежным сладким вкусом и превосходны сами по себе или в составе смузи, если тщательно сочетаются с правильными фруктами.
У них мягкая белая мякоть, окруженная розовато-красной кожурой с грубой текстурой. Кожура легко снимается, обнажая мякоть. Внутри плода есть семя, которое ядовито, и его нельзя есть.
Личи Питание и польза для здоровья
Личи богаты витамином С, причем девять из них составляют около 100% дневной нормы витамина С для взрослого человека.
100-граммовая порция плодов личи (66 калорий) обеспечивает 7,8% дневной нормы меди, 4,89% дневной нормы калия и 3,1% дневной нормы фосфора, а также других минералов и витаминов.
Личи также являются хорошим источником антиоксидантов, особенно полифенолов и антоцианов.
Как использовать личи в рецепте зеленого смузи
Личи маленькие, поэтому я обычно использую девять в типичном рецепте смузи.Тем не менее, это низкокалорийные фрукты, поэтому я не рекомендую использовать их в зеленом смузи, заменяющем еду, поскольку вы слишком легко переборщите с их нежным вкусом.
Личи обладают мягким вкусом, который лучше всего сочетается с другими тропическими фруктами, такими как бананы, небольшое количество ананаса, маракуйи, цитрусовых, кокосового ореха или даже мяты.
Используйте мягкую зелень, например свежий молодой шпинат, и избегайте горькой зелени, такой как одуванчик и капуста.
Обязательно удалите кожицу и семена внутри перед смешиванием.
Рецепты смузи с личи
Вот некоторые из лучших рецептов смузи с личи:
Рецепт смузи с ананасом и личи
9 личи, очищенных от семян и очищенных
1 средний банан, очищенный от кожуры
1/2 чашки ананаса, нарезанный кубиками
2 чашки свежего молодого шпината
8 унций фильтрованной воды
Калорий: 214 | Жиры: 1 г (граммы) | Белок: 3 г | Углеводы: 58 г | Кальций: 6% | Витамин А: 192% | Витамин C: 140%
Рецепт зеленого смузи из маракуйи и личи с бок-чой
Этот смузи очень сладкий, так как личи помогает компенсировать терпкость маракуйи.Кокосовая вода смягчает тропические ароматы, а бэби бок-чой мягкий, полностью скрытый фруктами.
10 очищенных от кожуры и удаленных семян личи
3 маракуйи, только внутренние плоды
1 средний банан, очищенный
1 головка бэби бок-чой
4 унции кокосовой воды
Калорий: 250 | Жиры: 1 г | Белок: 3 г | Углеводы: 65 г | Кальций: 7% | Железо: 2,2 мг | Витамин А: 70% | Витамин C: 155%
Как выбрать и хранить личи
Попробуйте выбрать личи с розовой или красной кожурой.