Цветок картофеля фото: Картофель — растение, строение, цветы и плоды — фото

Содержание

Картофель - растение, строение, цветы и плоды - фото

Растение картофеля, выросшее из клубня, образует куст высота которого 50-80 см. Число стеблей в кусте (обычно 3-6), их толщина, способность к ветвлению зависят от сорта и условий произрастания.

В начале развития стебли прямостоячие, в дальнейшем у большинства сортов изогнутые. В поперечном сечении они угловатые или округлые, диаметром до 20 мм, часто с прямыми или волнистыми сильно развитыми крылообразными придатками. Окраска стеблей зеленая или с антоциановой пигментацией. Подземные побеги называются столонами. Они утолщаются на вершинах и образуют начало новых клубней. На каждом стебле развиваются 6-7 и более столонов длиной 15-20 см, у некоторых сортов до 40-50 см. В зависимости от длины столонов гнезда картофеля бывают разбросанные (что крайне осложняет уход за посадками и их уборку) и компактные.

 


Строение клубня картофеля

Молодой клубень покрыт эпидермисом, зрелый — опробковевшей кожурой, гладкой или сетчатой. Кожура непроницаема для воздуха, но в ней имеются отверстия — чечевички, через которые осуществляется дыхание. Под кожурой находятся клетки коры, заполненные крахмальными зернами, затем слой образовательной ткани  (камбия), кольцо сосудисто-волокнистых пучков и сердцевина, также содержащая крахмал.

На поверхности клубней в углублениях, обрамленных листовым рубцом, или бровкой (след опавшего недоразвитого листа) расположены глазки. Они расположены по спирали. В вершине молодой части клубня их находится больше, чем в средней и в нижней части. В каждом глазке 3-4 почки, но прорастает обычно только одна средняя, наиболее развитая, 4 и лишь при повреждении ростка трогается в рост другая почка. Самые сильные ростки дают почки верхних глазков. Почки, проросшие в темноте, образуют бледные удлиненные тонкие ростки, называемые этиолированными. На свету образуются укороченные и плотные ростки. В зависимости от сорта форма основания, окраска и опушение ростков различны. 


Клубни картофеля

Окраска ростков (зеленая, красно-фиолетовая и сине-фиолетовая) лучше различима на клубнях, пророщенных при слабом освещении. Основная форма клубня округлая (редко роговидная или вальковидная), удлиненная и овальная; наружная окраска (белая, желтая, розовая, светло-красная, красная, синяя) зависит от пигмента, заключенного в клетках коры или кожуры, и толщины опробковевшего слоя. Мякоть также может быть разной окраски — белая, кремовая, желтая, редко красная и синяя. В России наиболее распространены сорта с белой мякотью клубней. 


Строение растения картофеля

Корневая система картофеля мочковатая, сравнительно слабо развитая (масса ее составляет 7-7,5% массы всего растения), ветвится до 3-го порядка; развивается из глазков клубня и из почек стеблевых узлов подземной части стебля и столонов. Основная масса корней расположена в пахотном 25-сантиметровом слое, но отдельные тяжи могут проникать на глубину 110-200 см.


Строение картофеля

Лист картофеля простой непарноперисторассеченный состоит из нескольких пар долей, долек и долечек, расположенных в разных сочетаниях на главном черешке (стержне), и заканчивается одной непарной долей. Строение, степень рассеченности листа, размеры и форма долей, длина, положение и форма черешка — важные сортовые признаки. Пластинка листа всегда в различной степени опушена, окраска от желто-зеленой до темно-зеленой.


Растение картофеля

Соцветие картофеля состоит из 2-3, редко 4 вилкообразно расходящихся завитков, расположенных на цветоносе, который закладывается в пазухе 6-8-го листа и выше (у более позднеспелых сортов). Цветки картофеля 5-членные со спайнолистной чашечкой и неполно сросшимися белыми, красно-фиолетовыми, сине-фиолетовыми или синими долями венчика; тычинок 5 с желтыми или оранжевыми пыльниками; завязь верхняя, обычно двухгнездная.


Цветы картофеля

Картофель — самоопылитель; перекрестное опыление наблюдается редко. У многих сортов пыльцевые зерна сморщены и бесплодны (мужская стерильность). Плод — шарообразная, овальная или реповидная сочная 2-гнездная ягода, содержащая большое число (иногда более 200) очень мелких семян. Масса 1000 семян 0,5-0,6 г.
 

Похожие статьи:

Растениеводство → Выращивание картофеля

Растениеводство → Лучшие сорта перца

Растениеводство → Зимние сорта яблок

Растениеводство → Посадка картофеля

Растениеводство → Лучшие сорта томатов

Растениеводство → Ранние сорта картофеля

Мировые новости сельского хозяйства → Как победить колорадского жука: борьба с врагом его же методами

Новости сельского хозяйства России → Зараженный картофель не пустили в Россию

Растениеводство → Лучшие сорта картофеля

фото и описание характеристик – листья (ботва), клубень и ростки картофеля. Полезные свойства картофеля.

Ботаническое название – картофель или паслен клубненосный (Solanum tuberosum), относится к роду паслён (Solanum) семейства паслёновых (Solanaceae).

Происхождение – Южная Америка.

Освещение – светолюбив.

Почва – воздухо- и водопроницаемая, слабокислая.

Полив – умеренный, не переносит переувлажнения.

Предшественники – капуста, огурец, салат, столовые корнеплоды.

Посадка – клубнями, частями клубней, редко семенами.

Описание картофеля

Многолетнее травянистое клубненосное растение, возделываемое как однолетняя культура. Представляет собой куст высотой до 1 м, с 4-6, иногда 6-8 стеблями, количество которых зависит от сорта и величины посадочного клубня.

Стебли голые, ребристые, погруженная в почву часть их выпускает длинные боковые отростки, называемые столонами. На концах столонов развиваются модифицированные утолщенные побеги, клубни, являющиеся продуктивным органом растения, используемым в пищу.

Клубни картофеля

Клубень картофеля представляет собой разросшуюся почку, состоящую из наполненных крахмалом клеток, снаружи покрытую тонким слоем пробковой ткани. На поверхности клубня располагаются пазушные почки, так называемые глазки, из которых развиваются молодые побеги. На одном клубне в зависимости от сорта имеется от 3 до 15 глазков, каждый из которых содержит несколько почек. Одна из них называется главной и прорастает первой, остальные остаются спящими. Если ростки картофеля, образуемые главной почкой, повреждаются, просыпаются спящие почки, но из них формируются более слабые побеги.

Для поглощения воздуха и испарения влаги на поверхности клубней имеются специальные органы, называемые чечевичками.

Клубни в зависимости от сорта могут быть круглыми, продолговатыми, овальными, с кожурой белого, розового, красно-фиолетового цвета, мякотью белой, кремовой или желтой.

Корневая система растения мочковатая, расположена в 20-40 см от поверхности почвы, максимального развития достигает к моменту бутонизации, при созревании клубней отмирает.

Наземные части картофеля: листья (ботва), цветы и семена

Листья картофеля прерывисто-непарноперистые, рассеченные, в зависимости от сорта могут быть от светло-зеленого до темно-зеленого цвета. Состоят из черешка, нескольких пар боковых долей и конечной доли, располагаются на стебле по спирали.

Цветки белые, розовые или фиолетовые, с колосовидным венчиком, собранным из пяти лепестков, сросшихся между собой, образуют щитковидное соцветия, расположенное на вершине стебля. Растение самоопыляющееся, но встречаются и сорта с перекрестным опылением.

Плод формируется к осени и представляет собой темно-зеленую, в зрелом виде зеленовато-белую мясистую ягоду 2 см в диаметре. Ягода имеет аромат земляники, но ядовита, поскольку содержит алкалоид соланин.

Семена очень мелкие, 1000 шт. весят около 0,5 г. Для размножения используются редко, в основном в селекционных целях, хотя разработаны методики выращивания картофеля из семян с целью получения более здорового посевного материала.

Вся ботва картофеля, как и ягоды, содержит ядовитый алкалоид соланин, который защищает растение от бактерий и некоторых видов насекомых. Находящиеся на свету клубни приобретают зеленый цвет, накапливая хлорофилл, и в них также образуется соланин. Такие клубни в пищу употреблять нельзя.

История появления и использования картофеля

Картофель — южноамериканское растение, до сих пор встречающееся на родине в диком виде. Его история насчитывает более 14 тысяч лет. Вначале собирались клубни растущих в природе видов, в дальнейшем овощ был введен в культуру и стал одним из основных пищевых продуктов коренных жителей Южной Америки. Индейцы почитали растение как божество, и даже приносили ему жертвы.

Первое описание картофеля, доступное европейцам, было дано испанским конкистадором и историком Сьеса де Леоном, который в своих «Хрониках Перу», опубликованных в 1553 году, привел сведения не только о внешнем виде, но и о способах приготовления и хранения овоща. Он же привез первые экземпляры клубней в Испанию, после чего растение распространилось в другие европейские страны.

Латинское название Solanum tuberosum (паслен клубненосный) было впервые дано в 1596 году швейцарским ботаником Каспаром Баугином, впоследствии его заимствовал Карл Линней. Это научное наименование овоща, в обиходе в разных странах он назывался по-разному: в Испании – папа, в Италии – «тартуффолли», за сходство с трюфелями, в Англии – ирландский батат, во Франции – «пом де терр», земляное яблоко. Название «картофель», возможно, происходит от немецких слов «крафт» и «тойфел», то есть плод дьявольской силы.

Как и многие выходцы с американского континента, растение долгое время разводилось в ботанических садах как декоративное. Вплоть до середины XVIII века овощ считался ядовитым, в лучшем случае употреблялся на корм скоту. В 1748 году французский парламент своим решением запретил использовать клубни в пищу на основании того, что они якобы вызывают различные заболевания, включая проказу.

Заслуга открытия картофеля как пищевого продукта принадлежит французскому агроному Антуану-Огюсту Пармантье. Попав в прусский плен во время Семилетней войны, он был вынужден питаться клубнями в течение нескольких лет, и таким образом обнаружил, что они не только безвредны, но обладают высокими вкусовыми и питательными качествами.

Вернувшись на родину, ученый стал пропагандировать овощ как пищевую культуру. Благодаря его усилиям в 1772 году картофель был признан Парижским медицинским факультетом съедобным растением. Датой начала широкого использования его как продукта питания можно считать 1795 год, когда в последние месяцы Парижской Коммуны в осажденном голодающем Париже клубни выращивались даже в саду Тюильри.

В России картофель впервые появился при Петре I, но широкое распространения получил в годы правления Екатерины II. Именно в это время было многое сделано для распространения культуры, называемой тогда «земляными яблоками», в крестьянских хозяйствах. В народе существовало стойкое предубеждение перед овощем, вызванное как его иноземным происхождением, так и случаями отравления его ядовитыми ягодами.

Для пропаганды нового пищевого растения в 1765 году был издан специальный указ Сената «О разведении земляных яблок», затем появились научные статьи выдающегося российского агронома и естествоиспытателя А. Т.Болотова, посвященные агротехнике выращивания культуры.

Несмотря на все усилия правительства, до середины XIX века клубни выращивались в основном в дворянских усадьбах. Массовое внедрение культуры в сельское хозяйство началось после голода 1839-1840 года, когда было издано высочайшее повеление о широком разведении картофеля, выделении под него земель, назначении крестьянам денежных вознаграждений для поощрения его внедрения.

И хотя новый овощ все еще встречал яростное сопротивление, выражавшееся даже в таких крайних формах, как картофельные бунты 1834, 1840-1844 годов, к концу XIX века площади под культурой увеличились в 6 раз, составив более 1,5 миллионов гектар. Растение становится в России одним из основных продуктов питания, «вторым хлебом», а в начале XX века страна выходит на первое место в мире по его производству.

В настоящее время картофель является важной сельскохозяйственной культурой, выращивается в регионах с умеренным климатом по всему миру и составляет важную часть рациона населения многих стран, в том числе России. Овощ используется как пищевое, кормовое и техническое растение, из него изготавливают крахмал и спирт. Из-за высокой урожайности и уникального набора жизненно важных для человеческого организма соединений ряд экспертов считают культуру «продуктом питания будущего».

Состав и полезные свойства картофеля

Химический состав картофеля сильно разнится в зависимости от сорта и условий произрастания, но в общем случае клубни содержат около 75% воды, и 25% сухих веществ. Сухие вещества картофеля – это углеводы, большей частью крахмал (в среднем 16 %) и сахара (2%), белки (2%), жиры (0,2%), клетчатка и пектины (1%), а также витамины и минералы.

Крахмал — основное питательное вещество клубней, сложный углевод, в кишечнике человека расщепляющийся и превращающийя в глюкозу, которая в свою очередь подвергается окислению, выделяя при этом энергию. Количество крахмала является одной из важных характеристик картофеля, в различных сортах его содержится от 14 до 22%. Это не только легкоусвояемый пищевой продукт, но и ценное сырье для фармацевтической промышленности.

Хотя белка в клубнях немного, но по своей биологической ценности он приближается к животным, поскольку включает в себя незаменимые аминокислоты в том же количестве и соотношениях, что и белок молока. Еще одно достоинство белка картофеля – свойство улучшать усвояемость животных белков, что делает овощ весьма полезным в качестве гарнира к мясным блюдам.

Картофель содержит небольшое количество клетчатки, к тому же она не раздражает слизистую оболочку желудка, поэтому овощ можно использовать не только в детском, но и диетическом питании при гастритах, язвах и колитах. Клетчатка и пектины, содержащиеся в картофеле, способствуют выведению из организма вредного холестерина, улучшают микрофлору кишечника

Среди входящих в состав клубней витаминов необходимо особо отметить витамин С (до 20 мг на 100 г продукта). Очевидна польза картофеля как источника аскорбиновой кислоты в зимний и весенний период. Недаром именно с введением в рацион этого овоща прекратились эпидемии цинги в европейских странах. Блюда из него употребляются населением в больших количествах, поэтому несмотря на снижение содержания витамина С в процессе хранения приблизительно на треть, картофель в значительной степени покрывает потребности организма в аскорбиновой кислоте в осенне-зимний период.

В клубнях содержатся также витамины B2, B6, PP, найдены в незначительных количествах витамины А, Е, К, Н.

Высока биологическая ценность растения как источника минеральных элементов: калия, натрия, железа, магния; а также микроэлементов: меди, цинка, марганца, йода и т.д.

По содержанию калия (более 400 мг в 100 г) картофель не имеет себе равных, оставляя позади другие овощи, хлеб, мясо, рыбу. Этот минерал обеспечивает нормализацию водного обмена, стимулирует работу сердечной мышцы, поэтому овощ полезен при заболеваниях почек и сердца, а также незаменим в питании пожилых людей и детей.

Важна роль клубней как источника железа, отвечающего за состав крови, уровень гемоглобина, меди, которая помогает снижать уровень сахара, улучшает показатели крови, обладает противораковым действием, марганца, способствующего утилизации жиров.

Растение является высокопитательным продуктом, по калорийности (73 ккал) превышающим большинство овощей. Простая технология выращивания, хорошая урожайность, питательность, широкий набор витаминов, минералов и биологически активных веществ определяют важное место картофеля в рационе питания населения многих стран мира.

Цветы картофеля -

Цветы картофеля никто не дарит в букетах к празднику, ведь многие считают их неприглядными и не обращают внимания на их внешность. Но так было не всегда. В старину цветочек этого овоща украшал одежду богатых людей, это было признаком аристократии. К сожалению, в наши дни он не ассоциируется с красотой и обеспеченной жизнью, поэтому его популярность угасла.

Соцветия картошки имеют сложное строение, разный окрас и массу полезных свойств. Не зря же их применяют в косметологии и народной медицине. Но обо всем по порядку.

Строение цветка

Картофель – овощная культура, однолетняя. Это растение с высокими прямостоячими стеблями и крупными листьями. На краю стеблей формируется соцветие, состоящее из цветоножки, цветоноса и нескольких цветов. Каждый цветочек представляет собой довольно сложную конструкцию – небольшой щиток с чашечкой из 5 чашелистиков, 5 лепестков, 5 тычинок и 1 пестика. Чашелистики собраны в чашечку. Поскольку данная культура относится к семейству Пасленовых, то подобное строение цветка также можно наблюдать у ее ближайших родственников – томатов, перца и табака.

Почти всегда цвет цветков картофеля зависит от сортовых характеристик. Оттенок лепестков может быть белым, сиреневым, розовым или фиолетовым, что никак не влияет на вкусовые качества овоща и урожайность.

Сегодня селекционеры выводят новые скороспелые (ранние) сорта, которые не успевают зацвести из-за короткого периода вегетации, а некоторые по этой причине вообще лишены цветения. При этом показатели урожайности у них достаточно высокие, а вкусовые характеристики отменные.

Нужны ли картофелю цветы

На растениях среднеспелых или позднеспелых сортов цветы появляются своевременно, поэтому цветение пышное и очень красивое. Многие агрономы стараются не вмешиваться в этот природный процесс и даже стимулируют его активность, добавляя в почву древесную золу и куриный помет. Картофель отлично отзывается на эти органические удобрения.

Кроме подкормки в период цветения культуре не помешает дополнительная влага, ведь в это время начинает активно формироваться корневая система и закладываются будущие клубни. Чтобы они выросли крупными, картофель необходимо поливать, особенно в сухую жаркую погоду.

Некоторые огородники специально срывают соцветия с еще не раскрывшимися бутонами. Они уверены, что цветки забирают у растения много полезных веществ, в результате чего мельчают клубни. Остальные, глядя на них, задаются вопросом: а нужно ли обрывать цветки картофеля? Специалисты утверждают, что этого делать нельзя. Обрезанные (травмированные) кустики начинают медленно увядать, они больше подвержены инфекционным заболеваниям. В отдельных случаях наблюдается обратный эффект: лишившись цветков, растения получают сильнейший стресс, после которого начинают наращивать еще больше бутонов и тратить больше сил на этот процесс. Кроме того наблюдательные огородники заметили, что если у растений обрывать цветы, то количество клубней в кусте увеличивается, но все они мелкие.

Из всего вышесказанного можно сделать следующий вывод: период цветения – это неотъемлемая часть полного цикла развития любого растения и вмешиваться в него нельзя.

Плоды цветов картофеля

Поначалу, когда картофель только завезли в Европу, в пищу употребляли его плоды, а не клубни. Это такие маленькие зеленые ягодки с множеством семян. Они были совершенно безвкусные, как бы их ни готовили. Лишь спустя некоторое время европейцы догадались, что есть нужно не плоды, а выкопанные из земли картофелины.

Ягода картофеля имеет много семян, она необходима растению для размножения. Но агрономы пошли другим путем и сегодня успешно размножают эту овощную культуру клубнями, а семенами разводят только ценные элитные сорта. Это более хлопотный процесс, но он себя оправдывает. Дело в том, что со временем клубни утрачивают сортовые характеристики. Они вырождаются, урожай мельчает, вкус меняется, поэтому в ход идут семена с плодов.

Применение цветов картофеля

Довольно часто период цветения просто упускается огородниками из виду, большинство ведет борьбу за подземный «скарб». Но есть истинные фанаты этого процесса. Картофельное поле во время цветения превращается в красивый цветочный оазис, которым приятно любоваться со стороны. Есть приверженцы народной медицины, использующие маленькие цветочки картошки в лечебных целях. Они обладают целым рядом полезных характеристик.

Лечебные свойства цветков картофеля известны с давних времен. Все благодаря такому веществу, как солонин, который есть во всех частях растения. По сути, этот лекарственный компонент является ядом, способным нанести вред здоровью, если использовать его в недопустимых количествах. Максимальная его концентрация находится именно в цветах. Если в организм человека попадет большая доза солонина, возникнут сильные головные боли, головокружение и рвота. А вот в малых дозах это ядовитое вещество уничтожает грибки и улучшает состояние при многих заболеваниях. Кроме того в цветах есть много других полезных веществ. Например, флавоноиды (растительные полифенолы), укрепляющие сосуды и замедляющие старение клеток организма.

Важно своевременно собрать сырье и правильно приготовить настой цветов картофеля. Их собирают на 5-6 день после начала массового цветения и обязательно в солнечную сухую погоду. Цветы берутся исключительно те, что полностью раскрыли все лепестки. Их можно сушить или выдавливать из них сок. Для сушки подойдет притененное проветриваемое место. При этом сырье раскладывается в один слой, периодически переворачивается и высушивается полностью. Из сухих цветов картофеля готовят настойки на воде, на спирте или водно-спиртовые.

Рецепты приготовления

Водный настой. Необходимо взять 1 ст. ложку сухих цветов картофеля, высыпать в термос и залить стаканом кипятка. Настаивание длится 3-4 часа. Такое средство применяется внутрь и наружно. Дозировка: 1 ст. ложка 2-3 раза в день за полчаса до еды. Важно помнить, что водный настой долго хранить нельзя, максимальный срок годности при хранении в холодильнике – 3 дня. После истечения этого времени витамины и полезные вещества просто разрушаются под действием холодной температуры. Именно поэтому настой на воде рекомендуется готовить небольшими порциями.

Спиртовой настой. Используют как сухие, так и свежие цветы. Сухое сырье укладывается в полулитровую стеклянную банку (свежих цветов требуется примерно на 3⁄4 тары) и заливается спиртом. Тару следует поставить в холодное место и настаивать 2-3 недели. Настойка из цветков картофеля на водке применяется на протяжении всего года, до следующего «урожая». От 3 до 5 капель разбавляют в 100 мл воды и пьют за час до еды. Еще лучше спиртовой настой применять наружно, в виде примочек, компрессов и растираний.

Водно-спиртовой настой. Полные 3 ст. ложки сухого сырья заливаются кипятком в расчете 250 мл на 1 ст. ложку. Все переливается в термос и настаивается около 4 часов. Потом отвар процеживается и добавляется спирт (30 мл на 1 ст. ложку сырья). Благодаря алкоголю настой можно смело хранить до 2 недель. Используется средство как наружно, так и внутренне.

Цветки картофеля: лечебные свойства и противопоказания

Цветочки картошки помогают избавиться от многих проблем со здоровьем. Что могут приготовленные из них средства?

  • Эффективно борются с грибковыми заболеваниями кожных покровов.
  • Помогают при дерматите.
  • Используются для облегчения симптомов простуды.
  • Снимают болевой синдром и отечность в суставах.
  • Облегчают первые симптомы при ушибах и растяжках.
  • Останавливают рост бородавок и папиллом.
  • Полоскания снимают воспаление десен и горла.
  • Снимают острую боль при ожогах.
  • Облегчают болевой синдром при геморрое.
  • Борются с гастритом.
  • Снижают артериальное давление.

Применять препараты на основе цветов картофеля надо осторожно и не всем.

Противопоказания:

  • беременность;
  • кормление грудью;
  • гнойная ангина;
  • индивидуальная непереносимость;
  • возраст младше 12 лет.

Нельзя забывать, что соланин – это очень сильный яд, обладающий свойством накапливаться в организме. Лечение настойками необходимо проводить курсами с перерывами. Длительность первого курса – не больше 1 недели. Затем обязательный перерыв на 7-10 дней, чтобы ядовитое вещество вышло из организма. Второй курс и последующие может длиться уже до 3 недель. Если во время приемов настоек человек ощущает головокружение и тошноту или у него возникает головная боль, курс прерывается или отменяется вовсе.

Лечение цветами картофеля индивидуально для каждого заболевания и четко рассчитывается. Заниматься им самостоятельно не стоит, иначе есть риск усугубить ситуацию. Применяют цветки картофеля в следующих ситуациях:

  • При бородавках и папилломах несколько раз в день делают примочки из водного настоя. За 3-4 недели можно полностью избавиться от этой напасти.
  • При ушибах, болях в суставах и травмах настой действует как обезболивающее средство. Два раза на день (утром и вечером) делают компресс из водного или спиртового настоя, выдерживая его до 3 часов. Если нет аллергической реакции, компресс можно оставить на всю ночь.
  • При грибке, потливости ног и опрелостях помогают примочки из водно-спиртовой настойки. Лучший метод – ножные ванночки на ночь с каплями спиртовой настойки.
  • Заболевания десен и ротовой полости уходят напрочь при применении настойки из цветов картофеля. Десны укрепляются, останавливается развитие пародонтоза и стоматита, зубная эмаль становиться прочнее и светлее. Для этого утром и вечером нужно полоскать ротовую полость водным или разведенным спиртовым настоем.

При использовании цветков картофеля в качестве лечебного средства необходимо помнить, что самолечение до добра не доводит. Всегда нужно советоваться со специалистом и принимать взвешенное решение.

фото и описание характеристик. Строение и полезные свойства картофеля

Картофель как и свекла с морковью стали основными корнеплодами которые выращивают на каждом огороде.

В этой статье постараемся в полной мере описать строение растения, принципы выращивания, какие имеет полезные свойства.

Содержание:
История появления и использования картофеля
Описание картофеля
Клубни картофеля
Наземные части картофеля
Состав и полезные свойства картофеля

Картофель — важнейший источник углеводов (крахмала) и калия, необходимого для поддержания деятельности сердечно-сосудистой системы. Нужное для организма человека суточное количество витамина С (70—100 мг) содержится в 3—4-х свежих клубнях среднего размера.

История появления и использования картофеля

Картофель многолетнее растение из Южной Америки и на родине растет в диком виде. У нас растение выращивают как однолетнее. История картофеля насчитывает более 14 тысяч лет - сначала были клубни диких растений, затем как овощ стал основным продуктом рациона жителей Южной Америки.

Первые экземпляры картофельных клубней привез историк Сьеса де Леон в Испанию в 1553 г, после чего картофель распространился по всем европейским странам.

Долгое время картофель разводили в ботанических садах как декоративное растение.

Как пищевой продукт картофель открыл французский агроном Антуан-Огюст Пармантье во время войны с Пруссией, находясь в плену он долгое время употреблял один картофель. Так он обнаружил его питательные свойства и отличные вкусовые качества.

В 1772 году, вернувшись на родину он пропагандировал картофель как овощную культуру. Датой широкого распространения картофеля можно считать 1795 год.

В России картофель впервые появляется во время правления Петра I, но широко стал известен когда правила Екатерина II. Массово внедрять картофель в сельское хозяйство начали в 1839-1840 годах во время голода. Растение становится в России одним из основных продуктов питания и страна выходит на первое место по его выращиванию и производству.

Сегодня картофель - важная сельскохозяйственная культура выращивается во всех регионах мира, составляет важную часть рациона. Картофель используют как пищевое, техническое и кормовое растение, из него производят крахмал и спирт.

Описание картофеля

Картофель имеет мочковую корневую систему, не глубоко проникающую в грунт. Куст картофеля имеет прямостоячие стебли высотой 30-150 см. Картофель имеет голый, ребристый стебель, часть из которых находясь в земле выпускает длинные боковые отростки - столоны. На концах столонов и вырастают утолщенные побеги - клубни, плод используемый в пищу.

Клубни картофеля

Клубень - видоизмененный укороченный стебель с глазками на поверхности. Каждый глазок состоит из 3 почек: короткий стебель с верхним ростком и зачатками листьев, пазушных почек и корешков - из которых развиваются побеги.

Созревшие клубни картофеля состоят из нескольких слоев. Верхний слой - кожура из пробковой ткани, защищает от воздействия внешней среды и высыхания. Под кожурой расположились клетки с большим содержанием крахмала - паренхима.

В клубнях также есть сосудисто-волокнистые пучки, соединяющиеся с глазками. Внутренняя часть картофелины содержит меньше крахмала. Существует много сортов картофеля, что дает разнообразные формы и окраски плодам снаружи и внутри.

Для поглощения воздуха и испарения влаги клубни имеют на поверхности чечевички - специальные органы.

Растение с мочковатой корневой системой, которая развивается на глубину 20-40 см, после созревания клубней отмирает.

Наземные части картофеля

Листья картофеля простые, непарно-перисторассеченные от светло-зеленого до темно-зеленого цвета. Строение листьев главный признак сортовой принадлежности. Листья располагаются по спирали на стебле, состоят из черешка и нескольких пар боковых долей.

Цветки картофеля имеют разную окраску - белая, синяя, красно- и сине-фиолетовая. Состоят из 5-6 лепестков, частично спаяны между собой, в цветках 1 пестик и 5 тычинок. Чашелистики цветка срослись у основания. Картофель цветет через 30-35 дней после всходов и относится к растениям с самоопылением.

Из цветков образуются плоды с многосемянной двухгнездой ягоды зеленого цвета, круглой или продолговатой формы. Эти ягоды с ароматом земляники, но ядовиты, поскольку содержат в себе алкалоид соланин. Семена очень мелкие весом 0,5 г., редко используют для размножения, только в селекционных целях.

Ботва картофеля тоже содержит ядовитый соланин, защищающий растение от некоторых видов насекомых и бактерий. Клубни, часть которых в процессе роста, находится на поверхности почвы, приобретают зеленый цвет - их не употребляют в пищу.

Совет!
Когда происходит цветение и активное образование клубней, приблизительно за 1 месяц до сбора урожая, необходимо провести внекорневую подкормку борной кислотой и суперфосфатом - 1 кг суперфосфата и 6,5 г борной кислоты растворить в 10 л воды на 100 м2 посаженого картофеля. Даже на хорошо удобренных участках земли повысит урожайность на 10-15%, это способствует оттоку крахмала из ботвы в клубни.

Состав и полезные свойства картофеля

Картофель используют в кулинарии, промышленности и медицине, так как это ценный и полезный продукт. Клубни картофеля на 20-25% состоят из крахмала, 2% белков и 0,3% жиров. Белок картофеля включает в себя целый ряд аминокислот. В клубнях большое содержания фосфора, кальция, калия и магния. Много витаминов группы В (B2, B6), РР, D, С, К, Е, каротин и фолиевая кислота.

Также картофель используют в диетическом питании. Если необходимо насытить организм калием картофель запекают с кожурой (содержится максимальное количество), а когда нужен витамин С, отваривают молодую картофель «в мундире.

Картофель способствует выведению солей натрия и воды из организма человека. Благодаря высокому содержанию крахмала картофель очень калорийный овощ. Рекомендуют готовить картофель при артериальной гипертонии, атеросклерозе, сердечной недостаточности.

Картофель высокопитательный продукт с простой технологией выращивания, хорошей урожайностью, широким набором витаминов, минералов и биологически активных веществ занимает важное место в рационе питания во многих странах мира.

Картофель: Описание 73 Лучших сортов (Фото)+Отзывы

ЭкономияSavedRemoved 12

Картофель

В мире существует около четырех тысяч сортов картофеля. Каждый год это число увеличивается. Мировая селекция шагает вперёд, и появляются новые виды, более устойчивые к заболеваниям, способные хорошо плодоносить при неблагоприятных условиях среды.

Читайте также: Георгины: посадка и уход в открытом грунте, описание 10 самых красивых сортов (100 Фото & Видео) +Отзывы

Классификация

В Государственный реестр России входит около четырёхсот разновидностей. Ниже будут описаны сорта картофеля с фото отечественной и зарубежной селекции.

Для того, чтобы выбрать тот или иной сорт картофеля, сначала необходимо разобраться в каких условиях он будет расти и для чего его сажают.

Необходимо также обратить внимание на:

  • срок созревания
  • устойчивость к заболеваниям
  • вкусовые качества
  • требовательность к уходу

По сроку созревания картофель разделяется на группы:

  • сверхранние (клубни созревает через 34 – 50 дней)
  • ранний (первый урожай можно получить через 50 – 65 дней после посадки)
  • среднеранний (срок созревания до 80 дней)
  • среднеспелый (период созревания клубней до 3-х месяцев и более)
  • среднепоздние (максимальный срок – 110 дней)
  • позднеспелый (первые клубни нужно ждать до 4-х месяцев и более)

По предназначению картофель разделяют на следующие разновидности:

  • столовые – клубни содержат в составе до 20% крахмала. Предназначены для употребления в пищу человеком
  • кормовые – отличаются большим количеством белка и крахмала в составе. Такой картофель используют для откармливания скота в фермерских хозяйствах
  • технические – из таких сортов изготавливают спирт, крахмал. Клубни должны быть богаты крахмалом – больше 16% и содержать небольшое количество белков
  • универсальные – содержание крахмала – 16 – 18%. Подходят как для употребления в пищу человеком, так и для откармливания животных

Отечественными сортами называют растения Российской, Украинской, Белорусской селекции.

Читайте также: Горох: описание 43 самых популярных сортов, низкорослые, среднерослые и сорта зернофуражного назначения (Фото & Видео) +Отзывы

Ранние и сверхранние сорта

Овощи с ранним сроком созревания имеют множество преимуществ:

  • за ними не приходиться долго ухаживать
  • быстро растут и плодоносят
  • можно собрать несколько урожаев за один сезон

Популярные сверхранние сорта

Беллароза

Беллароза

Не требователен к почвам. Способен переносить кратковременную засуху. Даёт обильный урожай. Окраска цветока фиолетовая, с красным оттенком. Цвет клубней – красный снаружи и жёлтый внутри.

Обладает приятным вкусом. Подходит для выращивания в промышленных целях. Хорошо храниться. Устойчивый к заболеваниям.

Минерва

Минерва

Голландский сорт. Можно получить 2 урожая за сезон. Растение небольшое. Цвет картофеля – белый снаружи, жёлтый внутри. Масса – до 245 г . Вкус приятный. В одном гнезде до 20 шт.

Устойчивый к заболеваниям. Можно долго хранить. С 1 га получают в 23 – 43 т. Подходит для долгого хранения. Не переносит засуху.

Ривьера

Ривьера

Высокоурожайный – 28 – 43 т с 1 га. В тёплых регионах можно собрать 2 урожая. Клубни внутри жёлтые, снаружи коричневые. На одном растении вырастают от 10 картофелин.

Засухоустойчивый. Вкус приятный. Не устойчив к фитофторозу, парше.

Ариэль

Ариэль

Хорошо храниться. Обильно плодоносит – 22 – 49 т с 1 га. Можно собрать 2 урожая за 1 сезон. После тепловой обработки не темнеет. Растение средней высоты.

Клубнеплоды жёлтые как снаружи, так и внутри. Может быть поражён фитофторозом, паршей.

Читайте также: Алыча: описание 23 лучших сортов с отзывами садоводов | (Фото & Видео)

Наиболее известные ранние сорта

Седов

Седов

Высокорослый. Цветы белые. Хорошо храниться. Клубнеплод белый, весом до 140 г.

Эрроу

Эрроу

Голландский сорт. Урожай можно собирать 2 раза – 35 – 60 т/га. Клубни жёлтые снаружи. При тепловой обработке мякоть не темнеет. Рассыпчатый.

Вкусный. Устойчивый к заболеваниям.

Днепрянка

Днепрянка

Украинский сорт. Можно собирать 2 раза за сезон. Жёлтые как внутри, так и снаружи. После варки не темнеет. Устойчив к болезням.

Импала

Импала

Засухоустойчивый. В регионах с тёплым климатом можно собрать 2 урожая. Обладает хорошими гастрономическими качествами. Урожайность – 15 – 35 т/га. Высокорослый. Цветы белые.

Картофелины жёлтые внутри и снаружи. Одно растение даёт до 13 клубней. Не устойчив к фиотофторозу.

Домодедовский

Для посадки этого сорта необходима плодородная почва. Внутри клубень белый. Под одним кустом можно собрать до 16 шт, весом до в среднем по 100 г.

Колета

 

Колета

В тёплых регионах страны можно собрать 2 урожая за сезон. Урожайность – 23 – 45 т/га. Вкус приятный. Кожура белая. Мякоть жёлтая. При благоприятных условиях можно долго хранить.

Устойчив к многим заболеваниям.

Повинь

Повинь

Урожайность – 25 – 40 т/га. Высокорослый. Цветы, клубни фиолетовые. Мякоть – кремовая. Обладает приятным вкусом. Устойчивый к многим заболеваниям.

Ред Скарлетт

Ред Скарлетт

Голландский сорт. Низкорослый. Цветы фиолетового цвета. Клубни крупные, красные снаружи, жёлтые внутри. Высокоурожайный – до 50 т/га. Не поддаётся фитофторозу.

Вятка

Вятка

Получен Российскими селекционерами. Обладает хорошими гастрономическими качествами. Картофель кремового цвета, весом до 140 г.

На срезе – белый. Цветы фиолетовые, с синим оттенком. Не чернеет при варке.

Винета

Винета

Немецкий сорт. Цветы белые. Картофель жёлтый. На одном растении вырастает до 12 шт. Урожайность – 40 т/га. Устойчив к заболеваниям.

Фреско

Фреско

Голландский сорт. Подходит для выращивания в промышленных целях. Кусты средней высоты. Клубнеплод снаружи и внутри жёлтый. Высокоурожайный – 23– 42 т/га.

Рассыпчатый. Не поддаётся многим заболеваниям паслёновых.

Святкова

Святкова

Обильный урожай этого сорта можно получить в регионах с тёплым климатом – 50 т/га. Цвет кожуры – белый. Мякоть – светло – соломенная.

Обладает хорошей устойчивостью к болезням.

Розалинд

Розалинд

Хорошо подходит для выращивания на дачных участках. Высокоурожайный – 50 т/га. Не требователен. После тепловой обработки не чернеет. Кожура красная. Клубни внутри жёлтые.

С одного растения можно собрать до 16 шт. Вкус приятный. Не поддаётся многим заболеваниям.

Серпанок

Серпанок

Высокоурожайный – 40 т/га. В южных регионах урожай можно собирать 2 раза. Высокорослый. Кожура красного цвета. Мякоть жёлтая. Вкус приятный. Цветы фиолетовые с голубым оттенком.

При соответствующих условиях можно хранить. Устойчив к бактериальной гнили, раку, нематоде.

Ранние сорта сажают для приготовления сразу после того, как они были выкопаны. Они не пригодны для длительного хранения.

Читайте также: Анемоны: 25 видов, особенности размножения и ухода, посадка в открытый грунт, выгонка зимой, описание лекарственных свойств растения (50+ Фото & Видео) +Отзывы

Среднеранние и среднеспелые сорта

Такие сорта более популярны среди огородников. Они обладают хорошими вкусовыми качествами. Их можно долго хранить. Дают большое количество клубней.

Лучшие  сорта со средним сроком созревания

Агата

Агата

Невысокое растение. Картофелина снаружи и внутри жёлтая. Клубни крупные – в среднем 120 г. С одного куста можно собрать до 15 шт . Количество крахмала – в среднем 13%.

Урожайность – 25 т/га. Устойчивый к многим болезням: фитофторозу, раку, фузариозу.

Забава

Забава

Украинский сорт. Обладает хорошими вкусовыми качествами. Высокорослый. Картофелины весом до 120 г. Снаружи розового цвета, внутри – белые. Содержание крахмала – 14%.

Высокоурожайный – до 40 т/га. Можно перевозить на далёкие расстояния.

Ирбитский

Ирбитский

Сорт Российской селекции. Урожайность – 25 – 40 т/га. Не требователен к грунту. Засухоустойчивый. Устойчив фитофторозу, раку, нематоде.

Лилея

Лилея

Белорусский сорт. Клубни крупные – до 200 г. До 15 шт под одним кустом. Содержат до 17,5% крахмала. Цвет – соломенный. При благоприятных условиях можно собрать до 40 т/га.

При варке не чернеет.

Бриз

Бриз

Был выведен Белорусскими селекционерами. Высокоурожайный – 60 т/га. Среднерослый. Вес клубней – до 120 г. Цвет – жёлтый. Цветы фиолетовые. Среднее количество крахмала – 14%.

Этот сорт картофеля можно не только жарить, но даже замораживать.

Синеглазка

Синеглазка

Не требователен к уходу. Хорошо храниться. Клубень внутри белый, снаружи серый. Высокоурожайный – 50 т/га. Содержание крахмала – 15%. Устойчивый к нематоде, парше, раку.

Аврора

Аврора

Высокорослый. Урожайность – 21 – 38 т/га. Клубни коричневого цвета. Внутри имеют кремовую окраску. В среднем одно растение образует 13 шт. Вес одного – до 130 г.

Среднее содержание крахмала – 15%. Обладает отличными гастрономическими качествами.

Манифест

Манифест

Белорусский сорт. Среднерослый. Цветы окрашены в сиреневый цвет. Клубнеплод розовый. Мякоть – янтарная. Масса одной картофелины достигает до 145 г.

Среднее содержание крахмала – 13%. Урожайность – 16,5 – 34 т/г. Можно хранить до 6 месяцев. Не рассыпчатый.

Читайте также: Блюда на костре: 15 очень простых и вкусных рецептов для отдыха на природе | (Фото & Видео)

Поздние сорта

У таких сортов долгий срок вегетации. Поэтому их можно выращивать не во всех регионах страны.

Астерикс

Астерикс

Клубнеплод красного цвета, на срезе кремовый. Даёт урожай до 30 т/га. Имеет иммунитет к некоторым болезням.

Журавинка

Журавинка

Кожура красная, на срезе клубень жёлтый. Масса одной штуки – до 140 г. Может содержать до 19% крахмала. С 1 га собирают 24 т урожая.

Дезире

Дезире

Голландского происхождения. Может выносить кратковременную засуху. Урожайность – 50 т/га. Отличается содержанием в составе большого количества крахмала – более 20%.

Обладает хорошими вкусовыми качествами. Можно долго хранить, перевозить на далёкие расстояния.

Здабытак

Здабытак

Родом из Белоруссии. Клубнеплод розовый, на срезе белый. Высокоурожайный – 70 т/га.

Курода

Курода

Голландский сорт. При тепловой обработке не чернеет. Вкус приятный. Кожура красная. Внутри клубень соломенного цвета. Высокоурожайный – 60 т/га.

Содержит в составе более 20% крахмала. Отлично храниться. Можно транспортировать на большие расстояния.

Ласунок

Ласунок

Отечественный сорт. Картофель жёлтого цвета снаружи, кремовый внутри. Вес – до 200 г. Высокоурожайный – до 60 т/га.

Читайте также: Гиацинты в саду: описание, виды и сорта, посадка и уход в открытом грунте и в домашних условиях, когда выкапывать и что делать после цветения (70 Фото & Видео) +Отзывы

Лучшие на вкус

Частый гость на наших столах

Люди обладают разными вкусовыми предпочтениями. Но существуют сорта картофеля, которые отличаются наилучшими вкусовыми качествами.

Ниже описаны некоторые из них:

Пикассо

Пикассо

Родом из Голландии. Кожура жёлто – розовая. Цветы белые. С одного гектара можно собрать 20– 50 тонн клубнеплодов. Хорошо растёт при неблагоприятных погодных условиях.

Можно сажать в любой части России. Ещё одно название – Иван-да-Марья.

Пай

Пай

Одна картофелина может достигать до 400 г. С 1 га получают около 40 т клубней.

Для получения вкусных корнеплодов, этот сорт необходимо чаще поливать.

Дофине

Дофине

Получен Голланскими селекционерами. Один куст даёт 20 клубней. Вес одного может быть до 350 г. Урожайность – 20 т/га.

Тулеевский

Тулеевский

Высокоурожайный – до 40 т/га. Требователен к увлажнению почвы. Может расти в разных регионах страны. Не устойчивый к микозам.

Читайте также: Груша: описание 24 лучших сортов с их фото и отзывами садоводов

Необычные сорта

Для любителей необычных сортов овощей по вкусу придётся сорт

Гурман

 

Гурман

Этот картофель по виду напоминает свёклу. Кожура и мякоть тёмно-фиолетового цвета.
Клубни содержат небольшое количество крахмала. Масса одного корнеплода – 100 г. Одно растение образует в среднем 13 шт.

Высокоурожайный – 40 т/га. засухоустойчивый. Но для хорошего роста необходимо достаточное количество воды. Не переносит низкие температуры воздуха.

Обладает хорошими гастрономическими качествами. Устойчив ко многим болезням паслёновых. Можно употреблять в сыром виде.

Его применяют для профилактики онкологических заболеваний, при нарушении метаболизма, атеросклерозе, гипертонии. Кроме Гурмана существуют и другие разноцветные паслёновые.

All Blue

All Blue

Поздний. Кожура синяя. Внутри фиолетовая. Подходит для длительного хранения.

«Цветной» картофель рекомендуется варить вместе с кожурой. Так он не потеряет свою окраску.

Cranberry Red

Cranberry Red

Ранний. Клубнеплод вытянутый, красного цвета. Обладает хорошими вкусовыми качествами.

Boro

Boro

Применяют в сыром виде. Картофелина коричнево-бронзового цвета, внутри – синий. Со средним сроком созревания.

Все эти сорта подходят для выращивания в России.

Читайте также: Как нарезать картофель спиралью и приготовить: простая пошаговая инструкция

Самые эстетичные сорта

Если нужно выращивать картофель не только для личного потребления, но и для реализации, то появляется потребность в получении клубней с привлекательной внешностью.

Самыми красивыми сорта можно назвать следующие экземпляры:

Ароза

 

Ароза

Немецкий сорт. Урожайность – около 20 т/га. Клубни снаружи красно – розового цвета, внутри – жёлтые. Содержат до 14% крахмала. Весят до 140 г.  Количество картошек под одним кустом – до 17.

Чаще всего выращивают в южных, северных регионах России. Может переносить кратковременную засуху. Нетребователен к почвам. Хорошо переносит длительное хранение.

Резерв

Резерв

Клубнеплоды бронзового цвета. Мякоть белая. Не требователен к поливу. Не поддаётся фитофторозу. Урожайность – до 15 т/га. Содержит до 14% крахмала.

Лаура

Лаура

Немецкого происхождения. Клубнеплод тёмно-красного цвета, на срезе жёлтый. Вес – до 150 г. Количество крахмала – около 16%.

Трудно переносит посадку в почвы с недостаточным количеством калия. Можно долго хранить.

Рокко

Рокко

Голландский сорт. Урожайность – 35 – 40 т/га. Хорошо подходит для выращивания в северных районах России. Вес клубней в среднем 120 г.

Снаружи красные, внутри с кремовой мякотью. Не подходит для длительного хранения.

Серпанок

 

Серпанок

Выведен на Украине. Содержит в составе до 15% крахмала. Клубнеплод жёлто – розового цвета. На срезе кремовый. Масса – до 145 г. С 1 га можно получить в среднем 10 – 20 т урожая.

Читайте также: [Инструкция] Хранение картофеля: описание простых способов

Элитные сорта

Такие сорта обладают высокой урожайностью, приятные на вкус. Они устойчивы ко многим фитовредителям, грибковым и вирусным заболеваниям.

Невский

Невский

Можно выращивать при любых природных условиях. Количество клубнеплодов – до 15 шт. Содержит в составе до 13% крахмала. Снаружи картофель светло – жёлтый, на срезе – кремовый. Не требователен к почвам.

Жуковский ранний

Жуковский раннийМожно выращивать в любой части России. Не требователен к грунту, климатическим условиям. Цветы окрашены в фиолетовый цвет. Среднерослый. Клубнеплод розовый, весом до 120 г.  Содержит в составе до 12% крахмала. Урожайность – до 60 т/га.

Луговской

Луговской

Клубни весят до 130 г. Один куст образует до 15 шт. Цвет кожуры розовый, внутри белый. Может содержать в составе до 19% крахмала. Высокоурожайный – 50 т/га. Обильный урожай можно получить только на лёгких почвах.

Читайте также: Клубника – описание 33 лучших сортов: ранние, среднеспелые, поздние и ремонтантные сорта | (Фото & Видео) +Отзывы

Самые высокоурожайные сорта

Урожайность картофеля во многом зависит от уровня агротехники. Существуют сорта, которые показали наибольшее количество урожая при соответствующем уходе.

Самыми высокоурожайными считаются:

  • Айдахо — 55 т/га
  • Розара — 35—40 т/га
  • Гала — 60 т/га
  • Беллароза — 35 т/га
  • Удача — 15 т/га

Все вышеописанные растения относятся к столовым сортам

Высокоустойчивые сорта

Больше всего картофель повреждает:

Враг №1

Грибковые заболевания, фитовредители могут уничтожить ½ урожая. Поэтому необходимо выращивать разновидности растений, которые более устойчивы к болезням, насекомым.

В регионах с большим количеством дождей, чаще всего, растения подвержены грибковым болезням. Рекомендуется сажать следующие сорта.

Живица

Живица

Отечественной селекции. Со средним периодом созревания. Цветы фиолетовые. Картофель жёлтый, на срезе кремовый. Масса – до 150 г.

Может содержат до 19% крахмала. Урожайность в среднем 16 т/га.

Бородянский розовый

Бородянский розовый

Ранний. Клубнеплод розовый. Мякоть кремовая. Масса – до 130 г. Содержание крахмала – до 17%. Высокоурожайный – до 45 т/га.

Червона рута

Червона рута

Родом из Украины. Розовый картофель с белой мякотью. Содержание крахмала – до 19%.

К этому списку можно добавить и вышеописанные сорта – Белларозу и Арозу.

Все они устойчивы к фитофторозу.

Клубнеплоды с толстой кожурой менее подвержены повреждению фитовредителей.

Сантэ

Сантэ

Вес одной картофелины в среднем 120 г. Жёлтый. Один куст даёт до 20 шт. Содержит небольшое количество крахмала – от 10%. Со средним периодом созревания. Урожайность – 27 – 50 т/га.

Винета

Винета

Немецкой селекции. Ранний. Картофель окрашен в коричневый цвет. Внутри светло – коричневый. Масса – до 140 г. Содержание крахмала – до 15%. Высокоурожайный – до 20 т/га.

Червона рута и Беллароза также устойчивы к вредителям.

Каратоп

Каратоп

Ранний. С жёлтой кожурой и светлой мякотью. Содержит до 15% крахмала. Максимальный вес одной картошки – до 130 г. Урожайность до – 52 т/га.

Фантазия

Фантазия

Красный картофель с белой мякотью. Одно растение образует до 11 шт. Можно выращивать в любых регионах России. С поздним сроком созревания. Высокоурожайный – до 52 т/га.

Тетерев

Тетерев

Выведен на Украине. Розовый картофель с белой мякотью. Содержит около 18% крахмала. Урожайность – 52 т/га.

В их рядах и такие сорта как:

  • Агаве
  • Беллароза
  • Винета
  • Ароза

Наиболее стойкие по отношению к золотистой нематоде:

  • Винета
  • Сантэ
  • Беллароза
  • Лаура
  • Агаве
  • Ароза

Кормовые сорта

Картофель – ценный пищевой продукт не только для людей, но и для животных. Кормовой картофель должен содержать в составе большое количество белка и крахмала. Эти вещества способствуют быстрому набору веса скота.

Наиболее известные сорта:

Лорх

Лорх

Клубнеплоды удлинённой формы. Снаружи бежевого цвета, на срезе – белого.

Вольтман

 

Вольтман

Картофель с красной кожурой. На срезе – белый. Очень много глазков.

Количество крахмала не влияет на вкус картофеля.

Фуражные сорта не стоит сажать на участке для употребления в пищу. Чтобы не ошибиться при выборе, лучше всего знать их «в лицо» – ознакомиться с описанием и фото.

Технические сорта

Ещё одна разновидность паслёновых, которые не стоит сажать для употребления в пищу. Их выращивают для получения крахмала, спирта.

К техническим можно отнести нижеописанные сорта:

Альпинист

Альпинист

Клубни жёлтые. Мякоть кремовая. Много глазков.

Акцент

 

Акцент

Жёлтый, крупный картофель с кремовой мякотью.

Выток

Выток

Клубнеплод жёлтого цвета. На срезе – кремовый. Одно растение даёт до 10 шт.

Универсальные сорта

Универсальный картофель можно употреблять в пищу. Его выращивают в качестве корма для животных и в технических целях.

Известные универсальные сорта

Берлихинген

Берлихинген

Красный картофель, на срезе жёлтый. Вытянутой формы. С толстой кожурой. После тепловой обработки чернеет.

Ароза

Ароза

Картофель вытянутой формы. Цвет клубней – красный, внутри – жёлтый. Цветы фиолетового цвета.

Ласунок

Ласунок

Жёлтый картофель, на срезе – кремовый. Вытянутой формы.

Новые сорта

Селекционные работы по выведению новых разновидностей овощей не останавливаются. Каждый год учёные выводят новые высокоурожайные растения.

Некоторые из новых сортов картофеля.

Рябинушка

Рябинушка

Высокоурожайный – до 40 т/га. Не имеет особых требований к грунту. Клубни вытянутой формы, с красной кожурой. Весом до 135 г. Не имеет иммунитета к заболеваниям.

Аврора

Аврора

С 1 га можно собрать до 50 т. Один куст образует до 15 клубней. Высокорослый. Содержит до 17% крахмала. Кожура жёлтая, мякоть – кремовая.

Саровский

Саровский

Ранний. Даёт 30 – 40 т/га урожая. Может расти при неблагоприятных погодных условиях. Клубни большие – около 500 г. Красного цвета, с кремовой мякотью.

Для выведения этого сорта потребовалось более 10 лет.

Чародей

Чародей

Нетребователен. Устойчив к болезням. С 1 га можно собрать до 35 т. Клубнеплод соломенного цвета.

Алый парус

Алый парус

Содержит очень большое количество крахмала. Розовый картофель вытянутой формы.

Новые сорта, выведенные в Голландии:

  • Кондор
  • Приор
  • Сантэ
  • Эстима
  • Эба
  • Агрия
  • Романо

Самые неприхотливые сорта

В нашей стране много территорий с неплодородной почвой.

Для этих регионов подойдут нижеописанные сорта:

Адретта

Адретта

Немецкого происхождения. Засухоустойчивый. Вкусный. Урожайность – до 25 т/га.

Елизавета

Елизавета

Один из наиболее устойчивых. Засухоустойчивый. Урожайность – до 25 т/га. Не устойчивый к некоторым заболеваниям.

Аспия

Аспия

Ранний. Нетребователен. Высокоурожайный – до 40 т/га. Кожура белая.

Чем лучше будет уход за этими сортами, тем обильнее будет урожай.

Наиболее засухоустойчивые:

  • Ароза
  • Славянка
  • Минерва
  • Спринт
  • Беллароза
  • Лаура
  • Пикассо
  • Агаве

Славянка

Славянка

Выведен Украинскими селекционерами. Поздний. Одна картофелина может весить до 180 г. Цвет – розово-фиолетовый. Вытянутой формы. Одно растение образует до 15 шт.

В составе до 13% крахмала. Урожайность – до 40 т/га.

Спринт

Спринт

Жёлтый картофель, весом до 200 г. Ранний. Цветы белые. В составе до 17% крахмала. Урожайность – 10 – 30 т/га.

Сорта для регионов России

У картофеля есть разновидности, которые могут расти только в определённых климатических условиях.

Сорта для Юга России:

  • Ред скарлет
  • Голубизна
  • Евгения
  • Зольский

Наилучшие для посадки в Северной части России:

  • Ладожский
  • Глория
  • Бронницкий
  • Виза

Лучшие для выращивания в умеренном климате:

  • Винета
  • Невский
  • Розара

Но нельзя забывать, что этот овощ радует высокой урожайностью только при соответствующем уходе

Нужно выбирать сорта, подходящие для местности, где они будут произрастать. Для получения обильного урожая посадочный материал необходимо обновлять каждые 3 – 5 лет. Требуется каждые несколько лет производить севооборот.

9.7 Total Score

Мы постарались подобрать и описать для Вас самые лучшие и востребованные сорта картофеля. Оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Актуальность информации

9.5

Доступность применения

9

Раскрытие темы

9

Достоверность информации

10

Плюсы

  • Имеет широкое распространение в нашей кулинарии
  • Легко доступный и не дорогой продукт

Минусы

  • Существенных недостатков нет
Оценки покупателей: 5 (2 голосов)

Cорта картофеля фото и описание

Доброго дня всем!

Хочу рассказать о разных сортах картофеля. А чтобы не запутаться в разнообразии, представлю сорта картофеля фото и описание. От сортовых особенностей зависит, как картофель будет храниться, урожайность, устойчивость к заболеваниям и определенному климату. А так же немаловажный фактор – вкусовые качества картофеля, которые зависят от содержания крахмала и, конечно, земли и ухода при выращивании.

Основное разделение всех сортов картофеля:

  • Ранний
  • Среднеспелый
  • Поздний

Также есть промежуточные сорта: среднеранние, среднепоздние.

Описание сортов картофеля с фото

Начнем с ранних сортов. В южных регионах вполне можно выращивать два урожая. Первый раннего сорта для реализации, а второй для себя.

1. «Жуковский»

Сорт «Жуковский ранний»

Ранний сорт, клубни растут даже при низкой температуре. Даёт хорошие урожаи в разных регионах. Клубни этого сорта овально-круглые гладенькие с белой мякотью и розовой кожуркой. Мякоть не темнеет на срезе, не боится заболеваний. Хоть сорт и ранний прекрасно храниться. Легко переносит засуху. Прекрасно подходит для продажи раннего урожая, у него крупные клубни, мелочи почти нет.

2. «Импала»

Сорт «Импала»

Популярный, очень ранний. Стабилен в отдаче урожая в любую погоду.  Овальные картофелины, ровненькие с мелкими глазками, кожура жёлтая c мякотью светло-жёлтого цвета. Куст у «Импалы» красивый высокий (до 75 см.) с белыми цветами. Клубни вкусные, быстро набирают вес (за 50 дней!). Сорт устойчив к разным заболеваниям, очень урожайный – под кустом бывает до 20 клубней весом до 150 гр. Хорошо хранится.

3. «Винета»

Сорт»Винета»

Ранний, урожайный сорт немецкой селекции. Хорошо переносит засуху, потому хорош для Центрального и южных регионов нашей страны. Куст раскидистый со светло-зелеными листьями с небольшими белыми цветами. Клубни округлые с жёлтой кожурой и мякотью светло-желтого цвета, от 10 до 15 крупных на кусте Прекрасно храниться до весны, очень вкусный – универсального использования. Может приспосабливаться к разным климатическим условиям, долго сохраняет сортовые свойства при ежегодном выращивании на одном месте. На 45-й день от всходов можно начинать подкапывать урожай!

4. «Удача»

Сорт»Удача»

Раннеспелый, приспособлен к разным погодным условиям и видам почв. Очень устойчив к поражению  разными заболеваниями. Куст у этого сорта средний по высоте, раскидистый с густой листвой, цветочки белые. Клубни крупные, овальные со светлой кожурой и белой мякотью до 250 гр. Глазков практически не видно. «Удача» оправдывает своё название постоянно высоким урожаем. Сорт хорошо храниться, легко переносит жару, засуху. У него есть одна особенность – сажать нужно в прогретую почву.

5. «Беллароза»

Сорт «Беллароза»

Очень ранний красивый картофель. У него розовая кожура, овальные ровные клубни, почти не видно глазков, со светло-жёлой мякотью. Сорт урожайный, устойчив к засухе, болезням и вирусам. Может вырастить очень большие клубни до 800 гр. Хорошо хранится, вкусный. Подходит для любого региона, для всех типов почв.

6. «Артемис»

Сорт «Артемис»

Ранний сорт для средней полосы, похож на «Импалу». Урожайный сорт, даёт до 25 клубней. Они овальные, гладкие с жёлтой кожурой и мякотью светло-жёлтого цвета, с маленькими глазками. Отличается хорошей лёжкостью – период покоя до 7 месяцев, устойчивостью к болезням. Гарантирован высокий летний урожай товарной картошки.

7. «Ред Скарлет»

Сорт «Ред Скарлетт»

Раннеспелый сорт. Выведен в Голландии. Картофель созревает через 70-80 после всходов. Кустик приземистый с волнистыми листьями, с красно-фиолетовыми цветочками. Клубни удлинённые, красные с белой мякотью. «Ред Скарлет» — урожайный сорт, хорошо зарекомендовал себя в южных районах, переносит стойко жару.  Очень хорошо хранится.

Желаю выбрать самый лучший сорт для своего огорода.

По материалам сайта http://alen-agro.ru


Если вас интересуют другие статьи о картофеле, то почитайте:

С уважением, Софья Гусева.

Сорта картофеля, фото и описание. Продолжение

Доброго всем дня!

Продолжим сегодня изучать разные  сорта картофеля с фото и описанием и подбирать лучший для себя. В прошлой статье я уже начала рассказывать о самых ранних сортах. Продолжим сегодня

Описание сортов картофеля с фото

Вы найдёте описание сортов

  • Гала
  • Джелли
  • Романо
  • Невский
  • Рокко
  • Аврора
  • Елизавета
  • Пикассо
  • Ладожский

1.     Сорт «Гала»

Сорт картофеля «Гала»

Очень популярный среднеранний сорт. Высокоурожайный — до 25 клубней массой до 150 гр. с куста. Куст среднерослый с крупными листьями и белыми цветками. Клубни округлые с жёлтой кожурой и жёлтой мякотью. От посадки до первой копки 70 дней. Прекрасно хранится. Сорт очень пластичен, приспособлен к различным погодным условиям, можно выращивать практически во всех районах страны. При хорошем уходе стабильный высокий урожай.

2.     Сорт «Джелли»

Сорт картофеля «Джелли»

Среднеранний сорт, очень высокий куст, раскидистый с белыми цветами. Клубни крупные с жёлтой кожурой и тёмно-жёлтой мякотью. Картофель вкусный (высокое содержание крахмала до 17 %), при варке не темнеет. Хорошо храниться зимой. Устойчив к разным вирусным заболеваниям. На кусте бывает от 15 клубней, при хорошем уходе увеличивает урожайность.

Фото с сайта http://alen-agro.ru/

3.     Сорт «Романо»

Сорт картофеля «Романо»

Один из лучших среднеранних сортов. Куст высокий, прямостоячий с красно-фиолетовыми цветочками. Клубни красивые, ровные округлые с розовой плотной кожурой с кремовой мякотью. Высокая урожайность – до 20  клубней с куста. Очень хорошо храниться, долго не прорастает.  Сорт универсальный – подходит для приготовления любых блюд. Подходит практически для всех регионов – хорошо растет на любой почве.

Фото с сайта http://alen-agro.ru/ 

4.     Сорт «Невский»

Сорт картофеля «Невский»

Самый урожайный отечественной сорт среднераннего картофеля. Куст средний, с хорошей листвой с белыми цветочками. Клубни овальные со светло-жёлтой кожурой, почти белая с кремовой мякотью с мелкими розовыми глазками. Вкусный. Сорт ценен тем, что подходит для выращивания во всех районах нашей страны. Дает стабильный урожай, выдерживает засуху и излишнее переувлажнение почвы. Достаточно устойчив ко многим заболеваниям, урожайный – 10- 15 клубней в среднем с куста.

Храниться хорошо, но при хранении в тепле начинает прорастать. Этот сорт не любит обламывания ростков перед посадкой и высаживания в холодную землю прямо из погреба. Замедляется начало роста.

Фото с сайта http://alen-agro.ru/ 

5.     Сорт «Рокко»

Сорт картофеля «Рокко»

Среднеспелый сорт с красивыми красными клубнями. Куст средний, почти прямостоячие стебли со средними листьями, цветы красно-фиолетовые, почти не цветёт. Клубни овальные, гладкие красной кожуркой и кремовой мякотью. Урожайный сорт – до 12 клубней с куста, неприхотлив к погодным условиям, устойчив к засухе и израстанию. Хорошо храниться и даёт стабильный урожай.

Фото с сайта http://alen-agro.ru/

6.     «Аврора»

Сорт картофеля «Аврора»

Отечественный среднеспелый сорт, очень вкусный. Куст очень высокий с крупными листьями, с крупными красно-фиолетовыми цветочками. Клубни крупные, гладкие, кожура розовая с красным с кремовой мякотью. Под кустом до15 клубней. Высокая устойчивость к болезням, хорошо храниться. Сорт адаптирован для выращивания по Северному, Северо-западному и Центральному региону.

Фото с сайта http://alen-agro.ru/

7.     «Елизавета»

Сорт картофеля «Елизавета»

Среднеранний столовый сорт отечественных селекционеров. Крупные клубни со светло-бежевой кожурой и белой мякотью (не темнеет). Очень вкусный сорт (крахмал до 18%). Хорошо храниться. Высокоурожайный сорт с дружным созреванием клубней. Вирусными болезням не болеет, устойчив к фитофторе, но в годы массовых заболеваний может  ботва заболеть, клубни почти не поражаются.

8.     «Пикассо»

Сорт картофеля «Пикассо»

Среднепоздний голландский сорт. Отличается красивыми клубнями, высокой урожайностью. Куст высокий с множеством белых цветочков. Клубни крупные, округлые с кожурой жёлтого цвета  с розовыми островками, мякоть кремовая. Хороший вкус. Практически не повреждается болезнями. Очень урожайный – до 20 клубней с куста. Хорошо хранится. Терпит жару и засуху. Подходит для выращивания в Центральном регионе.

Часто его путают с сортом «Иван да Марья», но у них общие только прародители. Подробнее рассказал Николай в комментариях.

Фото с сайта http://alen-agro.ru/

9.     «Ладожский»

Сорт картофеля «Ладожский»

Урожайный среднеспелый сорт отечественной селекции. Вкусный, столового назначения. Растение невысокое с крупными светло-зелёными листьями с крупными белыми цветками. Клубень округлый, гладенький с жёлтой кожурой и белой мякотью, крупный до 400 гр. Прекрасно храниться, устойчив к заболеваниям. Адаптирован к выращиванию по Северному, Северо-Западному, Центральному региону.

Тема  сорта картофеля с фото и описанием получила продолжение по просьбе Гульфии из Казани. А если Вас интересует, как вырастить свою супер элиту картофеля из семян, то переходите по ссылке на статью «Супер элита картофеля». Можете ещё почитать Как посадить картошку под солому и о Посадке картофеля традиционным способом.

Если хотите узнать ещё про какой-нибудь сорт, спрашивайте в комментариях, постараюсь ответить.

С уважением, Софья Гусева.

Цветут ли растения картофеля - Почему цветы и фрукты картофеля

Помидоры и картофель относятся к одному семейству: пасленовые или пасленовые. В то время как картофель производит свой съедобный продукт в виде клубней под землей, помидоры приносят съедобные плоды на листовой части растения. Однако иногда садоводы замечают на растениях картофеля что-то похожее на помидор. Причины, по которым растения картофеля зацветают, являются экологическими и не влияют на съедобность клубней. Если вы обнаружите, что ваше растение картофеля цветет, возможно, вы даже сможете вырастить настоящий картофель, который не обладает такими же характеристиками, как родительское растение.

Цветут ли растения картофеля?

Растения картофеля дают цветы в конце вегетационного периода. Они превращаются в настоящие плоды растения, напоминающие маленькие зеленые помидоры. Цветение картофеля - нормальное явление, но цветы обычно просто засыхают и опадают, вместо того чтобы давать плоды.

Почему цветение растений картофеля может зависеть от температуры или чрезмерного количества удобрений. Растения, которые испытывают низкие ночные температуры, принесут плоды.Кроме того, большое количество удобрений может способствовать образованию на растениях картофеля пятен, похожих на помидоры.

Помидоры на растениях картофеля

Может ли картофель вырастить помидор? Плоды могут быть очень похожи на помидоры, но это просто ягоды картофеля. Ягоды несъедобны, но не влияют на развитие клубней.

Хотя плоды не вредят росту клубней, маленькие плоды могут быть опасным развлечением для детей.Если картофель превратился в помидоры, плоды создают дополнительный интерес к листовой зелени. Тем не менее, пасленовые растения имеют высокий уровень токсина, называемого соланином. Это ядовитое вещество, которое может вызывать болезни у людей, особенно у детей.

В местах, где дети играют, лучше всего убрать плоды и искушение из нетерпеливых маленьких рук. Сходство плода с помидорами черри может представлять опасность для самых маленьких.

Выращивание картофеля из плодов картофеля

Если цветы вашего картофеля превратились в помидоры, вы можете попробовать выращивать растения из семян.В плодах картофеля, как и в любой ягоде, есть семена. Вы можете разрезать ягоды и удалить семена, чтобы посадить их. Однако из посеянного картофеля требуется больше времени для выращивания растения, чем из картофеля, посаженного из клубней. Полученные в результате растения также не будут давать того же сорта картофеля, что и родительское растение.

Семена нужно будет выращивать в помещении, потому что на их прорастание уходит очень много времени. Самый простой способ отделить семена - растереть ягоду и положить полученную смесь в стакан с водой.Оставьте на несколько дней, а затем процедите верхний мусор. Семечки будут внизу стакана. Вы можете сразу посадить их или высушить и подождать.

Выращивание картофеля: как сажать и собирать урожай

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Картофель - щедрое растение. Их легко выращивать, и они дают обильный урожай. Дайте им следующее, и они примут практически любую ситуацию с посадкой:

  • Полное солнце
  • Рыхлая плодородная почва
  • 1 дюйм воды в неделю

Картофель можно выращивать в контейнерах, горшках или специальных мешках для выращивания.Но по моему опыту, такие контейнеры требуют постоянного внимания к поливу и дают меньший урожай, чем выращивание на возвышении.

СВЯЗАННЫЕ: Грядки для садоводства

Я получаю огромный урожай - достаточный, чтобы прокормить двоих почти год, - сажая картофель на двух грядках размером 4х8 футов. Клубни очень продуктивны в хорошо дренированной, свободной от камней почве, которую образуют грядки, а лозы требуют глубокого полива только один раз в неделю.

Из всех корнеплодов, которые я выращиваю, во время сбора урожая я испытываю наибольшее волнение от картофеля.Я люблю сунуть руки в землю и достать похороненную щедрость, с урожаем от восьми до десяти картофелин с каждого, что я сажаю.

Как бы вы ни решили выращивать картофель, направления посадки одинаковы.

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Шаг 1. Выберите семенной картофель

Начните с экологически чистого сертифицированного семенного картофеля, приобретенного по каталогу или в фермерском магазине. (Картофель из продуктового магазина, обработанный замедлителем прорастания, не подходит для посадки.) Если вы покупаете в фермерском магазине, как я, старайтесь выбирать клубни, которые уже проросли. В противном случае, предварительно прорастите их, просто разложив на кухонном столе. Предварительно проросший картофель можно собирать на несколько недель раньше, чем его не проросший сородич.

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Шаг 2: Разделите глаза

Можно сажать только небольшой картофель размером с мяч для гольфа.

Крупные клубни нарезать кусочками. Я разрезаю свой так, чтобы на каждом сегменте было по два-три «глазка» (маленькие шишки, из которых выходят ростки, как показано на фото).Причина нарезки картофеля заключается в том, что многие взгляды на большой картофель создадут густое многоствольное растение, где каждый стебель будет конкурировать за пищу и влагу и, в конце концов, будет приносить только маленький картофель.

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Шаг 3: Обработка нарезанных кусочков

Далее «лечим» нарезанные кусочки. Либо поставьте их на солнце, либо поместите на стол или стойку в теплой (около 70 ° F), умеренно освещенной комнате на 3-5 дней. Этот шаг позволяет порезам стать мозолистыми.Мозолистый семенной картофель поможет предотвратить гниение.

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Шаг 4. Как и когда сажать картофель

Сажайте сегменты семенного картофеля срезанной стороной вниз (глазами вверх) в яму или траншею глубиной 6 дюймов. Разместите каждый сегмент на расстоянии 12 дюймов со всех сторон.

Между каждым сегментом посыпьте 2 столовые ложки удобрения с низким содержанием азота и высоким содержанием фосфора. Затем покройте картофель и удобрения 2-дюймовым слоем почвы и хорошо полейте почву.

Когда вы сажаете картофель?

Это зависит от того, где вы живете.Садоводы в теплом климате часто сажают растения около Дня святого Валентина, а те, кто живет в более прохладных местах, могут сажать их в землю перед Пасхой или ранней весной. Хорошее практическое правило - стремиться за 3-4 недели до последней даты заморозков.

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Шаг 5: холм вокруг стволов

Поскольку молодой картофель формируется на боковых стеблях или «столонах» над семенным картофелем, необходимо «окучивать» лозы. Когда зеленые ростки достигнут 8 дюймов в высоту, закопайте все, кроме верхних 4 дюймов, землей, измельченной соломой или измельченными листьями.Снова холм, когда картофель вырастет еще на 8 дюймов. Чем больше вы горите, тем более плодородным будет ваш урожай. Обычно я поднимаю свой на высоту 18 дюймов. Прекратите окучивать, когда лозы зацветут.

Клубни картофеля, как и вампиры, должны жить в темноте. Фактически, они станут зелеными под воздействием света. А зеленый картофель при употреблении может вызвать болезнь. Поэтому абсолютно необходимо, чтобы клубни были покрыты почвой или мульчей.

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Шаг 6: Как и когда собирать картофель

Через две недели после того, как лоза зацвела, вы можете, если хотите, залезть в почву или мульчировать и собрать несколько молодых картофелин. В противном случае дождитесь, пока лозы не отомрут. Мертвые лозы сигнализируют о том, что клубни достигли зрелости. Теперь залезьте в землю руками и вытащите клубни вверх.

Сколько времени нужно картофелю, чтобы вырасти? Молодой картофель можно готовить уже через десять недель. Однако для созревания полноразмерного картофеля требуется около 80-100 дней.

Автор фото: Кевин Ли Джейкобс.

Шаг 7. Храните картофель

Так как мой картофель выращивают для хранения, я оставляю его в земле до наступления прохладной погоды. Почему? Потому что картофель будет хорошо храниться только в том случае, если его поместить в холодное место, но не замораживать. Шкаф в моей прихожей не охлаждается, пока ночью наружная температура не упадет до 45 °. Так что время сбора урожая для меня обычно солнечный день в конце октября.

Выкопав клубни, я дал им посидеть на возвышении на несколько часов, чтобы они высохли, как показано на рисунке.Этот короткий период высыхания делает кожу более жесткой и подготавливает ее к хранению. Затем аккуратно счищаю с клубней рыхлую почву и складываю их в бумажные пакеты двойной толщины.

Дополнительные советы по выращиванию картофеля:

  • Если вы не хотите окучивать, сажайте картофель на глубину 8–9 дюймов. Минусы: картофель дольше прорастает и урожай может быть меньше.
  • Картофель любит слабокислую почву (5,8-6,5 pH). Для достижения наилучших результатов добавьте удобрения или компостированный навоз.
  • При выращивании картофеля в контейнерах хороший рецепт почвы: 1 часть торфяного мха, 1 часть органической горшечной почвы и 1 часть коровьего навоза.
  • Если вы хотите упростить прополку (и у вас есть место), сажайте картофель на расстоянии не менее двух футов друг от друга, чтобы можно было легко пропалывать его.

Профилактика картофельного ожога

Ужасное грибковое заболевание, известное как «фитофтороз» ( Phytophthora infestans ), стало причиной картофельного голода в Ирландии и может уничтожить весь ваш урожай.Чтобы снизить вероятность заражения, никогда не сажайте картофель (или помидоры и другие представители семейства пасленовых, такие как баклажаны или перец чили) на одном и том же участке земли без перерыва в три года. Кроме того, немедленно убирайте картофель-волонтер, который появляется в вашем саду. Зимует болезнь в клубнях, оставшихся после урожая прошлого года.

СВЯЗАННЫЙ:
Как создать огород
Как выращивать помидоры
Выращивание перца
Как выращивать фасоль

Растение месяца: сладкий картофель Уала, идеально подходящий для выращивания на Гавайях

Растение, известное как гавайский сладкий картофель, не является уроженцем Гавайев.Хотя растение носит гавайское название уала, а его клубень на протяжении веков был основным продуктом гавайской диеты, на самом деле оно произрастает в некоторых частях Южной Америки. Хотя неизвестно, как и когда он попал в Полинезию и на Гавайи, гавайцы выращивали его здесь, когда в 1778 году прибыл капитан Кук.

Растение идеально подходит для нашего климата Кона и может быть привлекательным, а также вкусным дополнением к местным садам. Он может переносить как полное жаркое солнце, так и полутень, и может жить некоторое время с ограниченным количеством воды, удобрений или ухода.Кроме того, он дает вкусные клубни, а также вкусные побеги, которые можно собирать и есть. У Уалы есть все!

Ботанически известная как Ipomea batatas, уала является членом семейства Convolvulaceae или ипомеи. Его рост и цветы чем-то похожи на ипомеи, хотя и далеко не так агрессивны. Как и его двоюродный брат, уала имеет привычку расти виноградной лозой. Однако обычно он держится близко к земле и редко поднимается. Здесь выращивают несколько разных сортов сладкого картофеля.Они отличаются цветом и формой листьев и клубней.

У сорта «блэки» листья очень темно-зеленые, почти черные. Листья пальчатые, с глубокими лопастями. Другой распространенный сорт - «маргарита». Ее листья обычно светло-зеленые и имеют форму сердца. Пересадка двух контрастирующих сортов может добавить драматичности вашему саду. Оба дают побеги, которые могут довольно быстро отрасти. За короткое время растения вырастут до 4-6 дюймов в высоту и могут покрыть большую площадь.

Цветы растения уала прекрасны, хотя появляются нечасто. Обычно это белые или светло-бледно-лиловые воронкообразные соцветия с темно-пурпурной серединкой. Когда цветок полностью раскрыт, в складках его поверхности видна пятиконечная звезда, что добавляет ему очарования. Цветы действительно дают семена, но лучший способ размножения - черенкование.

Растение уала, которое здесь обычно растет, дает клубни, часто светло-коричневые с пурпурным мясом. Некоторые сорта дают клубни с белым или желтым мясом, одинаково вкусным.Через четыре-шесть месяцев после посадки вы сможете собрать несколько клубней. В идеальных условиях выращивания их можно на время оставить в земле, чтобы клубни стали крупнее.

При правильных условиях температуры и влажности растения уала будут быстро расти, давая длинные побеги с большим количеством листьев и корней во многих узлах. Вы можете отрезать любой из этих побегов длиной от четырех до шести дюймов, и из них вырастет новое растение. Хотя вы можете опустить черенки в воду до тех пор, пока не увидите, что корни растут, размножение в лотке с хорошей дренажной смесью вермикулита и перлита 50:50 будет стимулировать рост, предотвращая гниение.

После того, как черенки выпустят новые листья, они готовы к посадке в саду. Хотя они хорошо себя чувствуют как на открытом солнце, так и в полутени, важно, чтобы почва, в которой они находятся, хорошо дренировалась. Полив их до тех пор, пока они не начнут распространяться, будет способствовать быстрому новому росту. Когда черенки начнут хорошо расти и появятся новые листья, можно сократить воду. Старайтесь не переливать воду. Вы не хотите, чтобы клубни загнивали.

Заводы Uala не требуют особого обслуживания. Вы можете обрезать их в любое время, чтобы контролировать рост.Легкое удобрение два или три раза в год может поддерживать их цветение, но в этом нет необходимости.

Чередование посевов примерно раз в два года поможет уберечь сладкого картофельного долгоносика от вашего уала. Этот вредитель проникает в клубни и откладывает яйца. Когда личинки вылупляются, они начинают есть мясо клубня. Нематоды корневых узлов также могут вызывать деформацию клубней сладкого картофеля. Севооборот - лучший способ предотвратить эти атаки. Если эти вредители все же появятся, ищите наименее токсичное средство.Помните, что это продовольственная культура.

Сладкий картофель часто использовался на старых Гавайях вместо таро или улу (хлебного дерева). Иногда из него делали пюре, чтобы приготовить пои для детей и взрослых, и традиционно его готовили вместе со свиньей в глиняной печи, называемой иму. Его часто включали в праздник луау.

Это остается популярным углеводным гарниром и сегодня. Многие местные рынки продают фиолетовый сладкий картофель, называя его гавайским фиолетовым сладким картофелем или сладким картофелем Молокаи. Иногда его используют для придания цвета и аромата сладкому картофелю или пирогам или пирогам с хаупиа.Все сорта уалы вкусны и питательны. Они богаты витамином А, бета-каротином и калием.

Побеги уалы также вкусны и питательны. Во многих культурах их едят как в сыром, так и в приготовленном виде. Салаты, в состав которых входят стебли и листья сладкого картофеля, встречаются во многих этнических рецептах. Побеги также являются прекрасным дополнением к супам или тушеным блюдам.

Уала определенно была важным заводом на старых Гавайях. Он использовался как в еде, так и в медицине и был представлен богом Камапуаа.Его описывали как человека с носом, похожим на свиную морду, что облегчало ему копание и наслаждение клубнями сладкого картофеля.

Если вы хотите использовать uala в качестве привлекательного почвопокровного растения или съедобной культуры, обычно вы можете найти кого-нибудь, кто поделится черенками. Некоторые черенки будут доступны на бирже семян общинной библиотеки семян в субботу, 27 октября, с 10:00 до полудня на веранде публичной библиотеки Кайлуа-Кона. Принесите семена или черенки для обмена или просто посадите то, что вы получили в этом году, и принесите черенки или семена в следующем году.

Мероприятия по садоводству

Среда: «Конференция Совета ландшафтной индустрии Гавайев по зеленой промышленности» с 7:00 до 18:00. в выставочном центре Нила Блейсделла на 777 Уорд-авеню в Гонолулу. Тема этого года - «Образование: ключ к успеху». Среди тем, затронутых в учебных сессиях, будут воздушные отводки и прививки, а также вредители и болезни, а также дизайн с использованием местных гавайских растений. Вы можете зарегистрироваться в дверях. Члены LICH получают 150 долларов. Не-члены - 205 долларов за весь день, включая обед.Торговая выставка будет работать одновременно с конференцией. Для получения дополнительной информации посетите www.hawaiiscape.com/conference.

Суббота: «Рабочий день в Эми Гринвелл Гарден» с 9:00 до 12:30. Встретьтесь в Центре для посетителей сада напротив отеля Manago в Captain Cook. Волонтеры смогут помочь с уходом за садом и могут принести обед из коричневой сумки. Предоставляются вода и закуски. Позвоните Питеру по телефону 323-3318 для получения дополнительной информации.

Прямые рынки фермеров

Среда: «Фермерский рынок Хооулу» 9 а.м. до 14:00 в отеле Sheraton Kona Resort & Spa в заливе Кеухоу

Суббота: «Фермерский рынок Кеухоу» с 8:00 до 12:00 в торговом центре Keauhou

«Фермерский рынок Камуэлы» с 7:00 до 12:00 в конюшне Пукалани

«Рынок города Ваймеа» с 7:30 до полудня в Parker School в центре Ваймеа

«Фермерский рынок при усадьбе Ваймеа» с 7:00 до полудня на игровой площадке средней и начальной школы Ваймеа

Воскресенье: «Зеленый рынок Pure Kona» 9 a.м. до 14:00 в саду Эми Гринвелл в Captain Cook

«Урожай Хамакуа» с 9:00 до 14:00. на шоссе 19 и улице Мамане в Хонокаа

Линия для консультаций по заводам

В любое время : [email protected]

вторник и четверг: с 9:00 до 12:00 в UH-CES в Кайналиу - 322-4893

Понедельник и пятница: С 9:00 до 12:00 в UH CES в Комохане в Хило 981-5199 или [email protected]

Следует ли удалять цветки картофеля и / или их плоды?

На протяжении многих лет я слышал, как некоторые люди, работающие на приусадебных участках, говорили, что они убирают цветы со своих растений картофеля, потому что это увеличивает количество картофеля.Теория состоит в том, что, не позволяя растению картофеля вкладывать свою энергию в цветение и плодоношение, оно вместо этого дает более крупные клубни под землей. Но есть ли правда в этой идее повышения урожайности или это еще один садоводческий миф?

Чтобы узнать правду, я начал с того, что в этом году провел собственное испытание, посеяв четыре ряда картофеля Шарлотт на своем участке. Они были посеяны бок о бок, в одно и то же время, с одинаковым количеством удобрений, удобрений и полива. По сути, я сделал все, что мог, чтобы они все испытали одни и те же факторы окружающей среды.На данный момент я собрал четыре растения, которые начали цвести, и еще четыре растения, которым это не удалось, поэтому я могу дать вам следующие результаты:

  • Удалено цветов: 37 картофелин весом 3,83 кг
  • Осталось цветов: 40 картофелин весом 4,12 кг

Оставшиеся цветы картофеля (один плодоносящий) 4,12 кг - Самый высокий урожай

Удаление цветков картофеля 3,83 кг - Самый легкий урожай

Токсичные плоды / ягоды картофеля

Так это правильно? Удаление цветов - это уже старая чепуха? Оставить их на картошку? Что ж, я, конечно, стремился сделать этот вывод ( я люблю разрушать миф ), но небольшое исследование подсказывает мне, что это может быть не так просто.Я выращивал картофель Шарлотт (второй-ранний). Они быстро разрастаются и рано собирают урожай. Оставляя цветы в двух рядах, я заметил, что только один цветок дает маленькие зеленые плоды на четырнадцати растениях ( см. Справа ). Ну и что? Что ж, если цветы не дали своих крошечных зеленых ядовитых плодов, похожих на помидоры, мы можем предположить, что растения в любом случае не тратили на это никакой энергии. Таким образом, «цветы» не оказали реального влияния на урожай (, если собирался достичь ), а отклонение по массе в 7,5% довольно незначительно.Так что, по крайней мере, в случае первых и вторых ранних цветов, вероятно, не имеет большого значения, удаляете ли вы цветы.


Университет Миннесоты - Экспериментальная сельскохозяйственная станция

Нажмите, чтобы увидеть полный бюллетень

В 1942 году Сельскохозяйственная экспериментальная станция Университета Миннесоты выпустила технический бюллетень под названием «Влияние цветения и плодоношения на вегетативный рост и урожайность клубней картофеля» [ 2 ]. Его подробное исследование охватывает некоторые эксперименты по посадке картофеля, проведенные на трех участках.В каждом месте результат был одинаковым: плодоносящие растения картофеля давали меньший вес картофеля по сравнению с цветущим картофелем, а при полном удалении цветов урожай был самым высоким. Действительно, они обнаружили, что урожайность растений картофеля с плодами колеблется от 12,77% до 27,24% ниже.

Чтобы определить влияние как цветения, так и плодоношения, были проведены измерения общего урожая клубней и количества клубней, достигающих товарного размера (более 85 граммов). Урожайность как плодовых, так и цветковых растений всех сортов была значительно снижена по сравнению с нецветущими и неплодоносящими растениями.Было обнаружено, что образование плодов и клубнеобразование являются параллельными процессами. Снижение урожайности оказалось связано с количеством сформировавшихся цветков и плодов. Снижение урожайности на грамм завязанных плодов и на один сформированный цветок, как правило, было больше на менее цветущих и менее плодоносных растениях. Исследование также показало, что цветение и плодоношение уменьшают общее количество завязанных клубней, а также количество и вес клубней, достигающих товарного размера.

Учитывая, что их исследование немного шире и детальнее, чем мое, и мое предыдущее утверждение, что мои растения Шарлотты даже не давали плодов, мне трудно сделать какой-либо реальный вывод из моего собственного теста распределения.Возможно, в следующем году понадобится что-то, использующее основной урожай Марис Пайпер. Но, может быть, это все равно не так-то просто протестировать…


Факторы окружающей среды в посевах картофеля

Другие подобные испытания, конечно же, проводились с 1940-х годов. В 1990 г. Канадский журнал науки о растениях опубликовал статью «Влияние удаления цветков на урожайность клубней картофеля» [ 1 ]. Их результаты были смешаны: один тест отражал увеличение урожайности Миннесоты, а другой - мой собственный.Их вывод? «Реакция на удаление цветов зависит от условий окружающей среды».

Это означает, что практически невозможно игнорировать ключевые факторы, которые действительно влияют на урожайность картофеля [ 6 ]:

  • Продолжительность дня
  • Температура почвы
  • Температура воздуха
  • Осадки / полив [ 5 ]
  • Солнечное сияние
  • Изобилие азота (увеличивает растительность и массу листьев, что увеличивает размер клубней)
  • Фосфаты
  • Калий
  • Кальций
  • Магний

Кроме того, другие тесты, посвященные размеру семенного картофеля, показали, что растения из более крупных клубней растут быстрее, что, в свою очередь, заставляет их активизировать клубни быстрее и раньше цвести [ 3 ] [ 4 ].Что мне показалось более интересным, я, конечно, всегда инстинктивно сеял более крупный семенной картофель вместо более мелкого, где у меня есть выбор, но кто должен сказать, был ли семенной картофель в любом из этих тестов вначале одинакового размера. любого из этих тестов ?! Если я повторю в следующем году с основными культурами, я позабочусь о том, чтобы весь семенной картофель был одинакового размера и большого размера.

А вот цветы картофеля убирать или нет?

Если у вас есть время для удаления цветков картофеля с основных сортов, то сделайте это, да.Поскольку есть свидетельства того, что это либо увеличивает урожайность, либо не увеличивает урожай, но, безусловно, не снижает урожайность. Так что вам нечего терять, снимая их. В любом случае, вам не нужно, чтобы на вашем участке росло много крошечных зеленых ядовитых ягод картофеля, иначе какой-нибудь приходящий ребенок приглянется к ним и отравит себя.


Номер ссылки

  1. Canadian Journal of Plant Science, 1990
    ВЛИЯНИЕ УДАЛЕНИЯ ЦВЕТОВ НА УРОЖАЙ КЛУБНИКОВ КАРТОФЕЛЯ
  2. Влияние цветения и плодоношения на вегетативный рост и урожайность клубней картофеля
    Университет Миннесоты, Сельскохозяйственная опытная станция 1942
  3. Влияние размера семенных клубней на рост и урожайность картофеля (Solanum tuberosum L.) сорта в полевых условиях
    Африканский журнал сельскохозяйственных исследований - сентябрь 2018 г.
  4. Влияние размера микроклубней картофеля на рост и урожайность, продуктивность полевых растений
    Джексон Каваками1 и Кадзуто Ивама 2012
  5. Водные отношения и рост картофеля
    П.Дж. Грегори, Л.П. Симмондс 1992
  6. Как увеличить размер клубней картофеля
    YARA UK

Как вырастить сладкий картофель в домашних условиях

Ipomoea batatas

Похоже, моя семья почти живет за счет сладкого картофеля.

В доме, где едят чисто, эти корневые клубни похожи на десерт, даже без добавления коричневого сахара. И если мы не включаем их в прием пищи более нескольких дней, мы это замечаем.

Итак, если вы ищете огородную культуру, которая питательна () и (снисходительна), сладкий картофель - это ответ.

На завтрак, обед и ужин этот теплый сезон легко хранится, он восхитителен и универсален.

И хотя для этого требуется много места в саду, выращивать эту культуру относительно легко.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем получить комиссию .

В мае прошлого года я купил шесть листовок, вставил их в приподнятую кровать и, по общему признанию, не обратил на них внимания.

В сентябре у меня было больше 30 клубней среднего размера. Я обязательно буду выращивать этих восхитительных красавиц в этом году.

Продолжайте читать, чтобы получить еще лучшие результаты.Я подробно остановился на том, что нужно, чтобы вырастить этот удивительный корнеплод и получить наилучший урожай. Вот что в магазине:

Как выращивать сладкий картофель

Чем они не являются

Важно понимать, что сладкий картофель ( Ipomea batatas ) не имеет отношения к обычному картофелю ( Solanum tuberosum ) или ямсу ( Dioscorea sp ).

Это тропическое растение, морозостойкое только в зонах с 9 по 11 , и на самом деле родственник ипомеи .

Декоративные сорта продаются по всей стране за их привлекательные красочные листья.

Съедобная часть растения - это увеличенный запасающий орган, образующийся на корне, называемый корневым клубнем. С другой стороны, ирландский картофель - это стеблевые клубни.

Вот почему методы выращивания сладкого картофеля и ирландского картофеля сильно различаются.

У ирландского картофеля вы поощряете развитие стеблей с помощью такого метода, как окучивание. Но в случае со сладким картофелем все дело в стимулировании роста корней.

Начало работы

Сладкий картофель редко цветет за пределами своего естественного ареала, поэтому его обычно размножают с помощью побегов или новых побегов, которые прорастают на концах корневых клубней.

Если это ваша первая попытка, лучше всего заказывать квитанции в питомнике или у проверенного поставщика, так как они менее подвержены болезням.

В последующие годы вы можете использовать свои родительские растения для создания новых приемок. Чтобы избежать болезней, покупайте новые листы каждые три года или около того.

Существует масса руководств по стартовым талонам, но я поделюсь с вами одним вариантом:

Ранней весной переместите здоровый родительский картофель в теплое место. Замочите весь клубень в теплой воде на ночь примерно за месяц до последнего заморозка в вашем районе.

Затем найдите емкость, достаточно большую, чтобы вместить необходимое количество картофеля. Я засунул одну картофелину в форму для хлеба, и она была идеального размера.

Не стесняйтесь проявить творческий подход к своему контейнеру.Вы можете использовать все, что под рукой, подходящего размера.

Фото Эмбер Шидлер.

Глубокий лоток для семян подходит, если вы пытаетесь прорастить более одного ростка.

Наполните контейнер на дюйм или два смесью горшечной почвы и песка.

Фото Эмбер Шидлер.

Положите сладкий картофель в емкость горизонтально и засыпьте землей. Ничего страшного, если он немного заглянет в почву.

Держите почву влажной и теплой и дождитесь образования стеблей. Скорее всего, это займет несколько недель, и вы можете рассчитывать получить не менее 6 саженцев на клубень.

Фото Эмбер Шидлер.

Как только вновь образовавшиеся полоски станут длиной не менее 4 дюймов, осторожно отломите их.

Фото Эмбер Шидлер.

Одно из преимуществ проращивания сладкого картофеля в почве, а не в воде, заключается в том, что у стеблей с самого начала обычно довольно хорошо сформированы корни.

Фото Эмбер Шидлер.

Если вы не обнаружите, что это так, вы можете укоренить их в воде. Наполните стакан всего на пару дюймов чистой водой, в идеале не содержащей хлора.

Нижние дюймы или два стебля ползуна должны быть погружены в воду, в то время как листья торчат из верха.

Фото Эмбер Шидлер.

В течение недели они разовьют корни и будут готовы к посадке в саду, учитывая, что все шансы заморозков миновали и температура почвы составляет около 70 ° F.

Вы должны вывести их в сад как можно скорее, потому что, в зависимости от сорта, растениям потребуется от 90 до 120 дней для созревания.

Если не будет продолжительного вегетационного периода, скорее всего, вы будете разочарованы урожаем. Если вам нужно больше времени в конце сезона, попробуйте использовать плавающие грядки .

Идеальные условия выращивания

Сладкий картофель довольно крепкий. Однако единственное, чего они не потерпят, - это прохладную погоду. Их вытащит даже малейший мороз.

Но они хорошо переносят жару и засуху .

Тем не менее, чем лучше условия выращивания, тем лучше урожай.

Поскольку это корнеплод, здоровье почвы имеет большое значение. Слегка кислая почва с pH от 6,0 до 6,5 идеальна для .

Песчаный суглинок , хорошо дренирующий, , но богатый питательными веществами , сделает эту солнечную тропическую лозу счастливой.

Фото Эмбер Шидлер.

Высокие грядки - тоже отличный вариант , так как они быстро прогреваются и обычно заполняются суглинистой почвенной смесью. Рыхлая почва позволит корням свободно расти.

Добавьте свежий органический компост за неделю или две до посадки для добавления питательных веществ и органических веществ.

Если вы предпочитаете химические удобрения и не хотите проверять почву, придерживайтесь соотношения N-P-K (азот, фосфор, калий) 5-10-10.

Имейте в виду, что слишком много азота приведет к сильным лозам, но к небольшому урожаю.

Фото Эмбер Шидлер.

Поместите растения на расстоянии не менее 24 дюймов друг от друга, чтобы лозам было достаточно места для разрастания. Хорошо поливайте их, пока они не приживутся.

Нанесите слой органической мульчи , например сосновой коры или обрезков травы, которая поможет сохранить влажность и температуру почвы, а также уменьшит количество сорняков. .

Как только лозы начинают расти, можно считать, что они прижились.

Контейнеры тоже подойдут , но не пытайтесь забить небольшую площадь слишком большим количеством промахов.Если вы это сделаете, вы резко уменьшите количество клубней, которые развиваются на одном растении.

Вместо этого растения, у которых достаточно места для роста, дают гораздо больший урожай.

При отсутствии дождя поливать регулярно . Даже если растения переносят засуху, ваш урожай будет больше, если они не будут подвергаться стрессу, связанному с водой.

Если позволить увядать, скорее всего, пострадает развитие корневой системы.

Примерно за три недели до сбора урожая прекратите полив.Избыточный полив в конце сезона может вызвать раскол клубней.

Когда лозы нарастают, сорнякам будет труднее прижиться. По возможности избегайте обрезки лоз.

Если пространство является проблемой, подумайте о том, чтобы вырастить более компактный сорт куста.

Если вы живете в районе с мягким летом, попробуйте положить на землю тяжелую садовую ткань, чтобы повысить температуру.

Приподнятая грядка нагревается быстрее и особенно подходит при более низких температурах.

Вы также можете рассмотреть возможность укладки черного пластика на участок весной, чтобы повысить температуру почвы.

Вредители и болезни, о которых нужно знать

Подземные вредители могут быть худшими из них, потому что вы часто не знаете, что они представляют собой проблему, до сбора урожая.

Какое разочарование, когда вы идете собирать урожай и обнаруживаете, что ваш урожай уже стал пищей для подземных жителей.

При выращивании растений в районе, где недавно выращивалась трава, уже могут присутствовать проволочники (личинки жуков-щелкунов) и корневые нематоды .Оба эти существа любят жевать клубни.

Следите за низкорослыми или желтеющими лозами. Возможно, стоит немного покопаться, чтобы провести расследование, если вы подозреваете подземных вредителей.

Севооборот, покровные культуры и посадка на приподнятых грядках, где почвенный материал находится под более строгим контролем, могут помочь предотвратить заражение почвенными вредителями.

Крошечные дырочки в листьях могут быть результатом работы блох . Если лозы здоровые и сильнорослые, они должны выдержать некоторые повреждения.

Налет сладкого картофеля - довольно распространенное заболевание, проявляющееся в виде черных пятен на кожуре клубней. Хотя это может показаться неприглядным, на качество урожая это не влияет. Удалите пораженные участки кожи и все же съешьте их.

Выбирайте с самого начала устойчивые к болезням сорта и здоровые побеги и обеспечивайте подходящие условия выращивания, и, скорее всего, у вас вообще не возникнет проблем с болезнями.

Минимальные усилия, большая награда

В целом сладкий картофель - культура, снисходительная к выращиванию.

И даже если в первый сезон вы получите небольшой урожай, вы можете сохранить один или два клубня в качестве родительских растений на следующий сезон.

Таким образом, вам нужно будет потратить очень мало денег, оттачивая свои навыки выращивания сладкого картофеля.

Узнайте больше о сборе и хранении сладкого картофеля здесь .

Этот многолетний, теплолюбивый тропический курорт красив и не требует особого ухода. А вкусные, удобные в хранении корневые клубни - приятная награда за минимальные усилия.

Вы выращивали сладкий картофель раньше? Поделитесь с нами своими секретами гарантированного урожая ниже!

Фото Эмбер Шидлер © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Эллисон Сидху.

Об Эмбер Шидлер

Эмбер Шидлер живет в Цинциннати, штат Огайо, и имеет двойную степень бакалавра ботаники и географии. Четыре года она работала садоводом, а теперь стала домохозяйкой.Имея опыт в ландшафтном дизайне, установке и обслуживании, она поставила перед собой цель превратить свой участок земли в десятую часть акра в оазис продуктивности. Эмбер увлечена всем, что связано с садоводством, особенно выращиванием и получением экологически чистых продуктов.

Лоза сладкого картофеля (Ipomoea Batatas) - выращивание, советы по уходу и фотографии

Сладкий картофель или виноградная лоза сладкого картофеля выращивались около 2000 лет для получения клубней сладкого вкуса. Говорят, что Колумб привез растение в Европу из Нового Света во время своей экспедиции (Ботанический сад Миссури).Хотя сорт сладкого картофеля, который дает съедобные клубни, можно сажать из-за его висящих лоз, в последнее время были выращены различные варианты специально для их декоративной листвы. Декоративная виноградная лоза сладкого картофеля не выращивается для употребления в пищу.

Из него получаются клубни сладкого картофеля, и хотя они не причинят никакого вреда, если их съесть, они, как правило, мягкие и горькие. Также стоит отметить, что не рекомендуется употреблять в пищу любой элемент лозы сладкого картофеля, который не был специально выращен для пищевых целей, не зная, какие пестициды могли быть использованы при попадании внутрь.

Виноградная лоза сладкого картофеля выращивается не ради клубней, а из-за своей красочной листвы, которая имеет множество применений как внутри, так и снаружи. Из него получается превосходное контейнерное растение, висящие лозы которого легко и красиво падают через края горшков. Хорошо работает как декоративное комнатное растение, а также для круглогодичного покрытия почвы на открытых клумбах. Обладая высокой устойчивостью к засухе, это растение популярно на Юге, где, помимо прочего, прекрасно смотрится в подвесных корзинах.

В некоторых случаях на лозах могут цвести цветы лаванды, но они обычно считаются неинтересными по сравнению с листвой лоз сладкого картофеля. Цветение случается редко, в большинстве случаев на старых сортах.

Обзор виноградной лозы сладкого картофеля

Краткие сведения

8
Происхождение Тропическая Америка, Мексика
Научное название Ipomoea batatas
Тип Травянистое многолетнее растение
Общие названия Сладкий картофель Виноградная лоза
Идеальная температура Выше 70 ° F
Сорта, в том числе черные сорта Маргариты

, Solarpower Red, Sweet Caroline, Tricolor, Illusion Midnight Lace и Illusion Emerald Lace
Light Яркий свет
Полив Держите молодые растения во влажной почве; зрелые растения могут выдерживать сухую почву между поливами
Влажность Высокая влажность
Обрезка Обрезка для предотвращения чрезмерного роста при необходимости
Вредители, вредители, гусеницы, гусеницы , долгоносики

Уход за лозой из сладкого картофеля

Полив

Лоза из сладкого картофеля должна находиться в хорошо дренированной почве, чтобы излишки воды после дождя или полива могли стекать. .Это растение не любит сидеть на влажной почве, поэтому, если у вас это комнатное растение, убедитесь, что вы удалили всю стоячую воду вокруг основания после того, как поливаете его. Находясь в контейнерах, внутри или снаружи, вы можете заполнить дно горшка камнями или крупной галькой, чтобы облегчить дренаж и предотвратить переувлажнение почвы.

Как комнатное растение, это растение лучше всего подойдет, если вы позволите ему высохнуть между поливами, но если оставить сохнуть слишком долго, листья увянут. Проверьте почву пальцем, чтобы убедиться, насколько она влажная.Если он кажется влажным на ощупь, подождите, прежде чем поливать его. На улице вы будете во власти погоды, когда дело дойдет до полива растений. Убедитесь, что вы посадили лозу сладкого картофеля в хорошо дренированную почву, чтобы она могла выдержать периоды сильного дождя. Если вы живете в более сухом климате, регулярно поливайте из шланга или лейки, чтобы растение получало достаточно влаги.

Зрелые лозы сладкого картофеля относительно хорошо переносят засуху. Если условия становятся слишком сухими, растение будет поддерживать свои листья на воде из клубневого корня.К сожалению, клубни на виноградных лозах сладкого картофеля обычно не очень большие, поэтому на эту практику нельзя полагаться дольше недели. Если растение не получает никакой внешней воды и ему приходится полагаться на влажность корней, тогда листья не будут выглядеть такими здоровыми или в таком обильном количестве, как раньше, хотя оно должно хорошо восстановиться после корректировки частоты полива.

Если ваша виноградная лоза сладкого картофеля созрела и находится в хорошем состоянии, то с ней все будет в порядке, если вы не будете поливать ее в течение короткого времени, хотя, очевидно, существует риск смерти, если вы будете пренебрегать ею слишком долго.Молодым растениям, корни которых еще не укоренились, для выживания потребуется постоянная вода. Им нравится находиться в постоянно влажной почве, хотя вам нужно соблюдать хороший баланс, потому что чрезмерный полив приведет к корневой гнили, когда растение находится в контейнере. Для молодых лоз сладкого картофеля, посаженных на клумбы, вы можете помочь растению удерживать влагу, насыпав мульчу поверх почвы, при этом оставаясь влажным дольше, чем сама почва.

Свет

Это растение поклоняется солнцу и хорошо растет при ярком прямом солнечном свете.Однако это не всегда возможно, и, к счастью, виноградная лоза сладкого картофеля прекрасно подойдет для сочетания яркого солнца и полутени. Если вы используете его в качестве комнатного растения, попробуйте посадить его на подоконнике, который хорошо освещается солнцем в течение всего дня.

Температура

Это растение любит, когда его держат в тепле, и его можно держать на улице круглый год в климате, который не опускается ниже 70 ° F. Оно выживет в климате, где ночная температура опускается до 50 ° F в самый холодный момент. , хотя при более низких температурах растение нужно будет занести внутрь до тех пор, пока не вернутся более высокие температуры.Если держать в помещении весь год как комнатное растение, виноградная лоза сладкого картофеля будет счастливой, пока не станет слишком холодной. Нормальная внутренняя температура подойдет, но постарайтесь держать ее подальше от более прохладных мест в доме.

Влажность

Это растение, как местное тропическое растение, хорошо растет в условиях высокой влажности. Регулярный полив почвы поможет создать вокруг растения влажность. Это растение плохо себя чувствует на улице в местах с низкой влажностью или сильным ветром.В сухом воздухе листья растения быстро теряют влагу через устьица, и это еще больше усугубляется тем, что растение находится под солнечным светом, что увеличивает скорость высыхания листьев. Когда это происходит, растение страдает от обезвоживания, становится нездоровым и в конечном итоге отмирает. В помещении вы можете воссоздать естественную влажность растения, обрызгав его водяным распылителем. При посадке в контейнеры обязательно выращивайте виноградную лозу сладкого картофеля рядом с растениями, у которых есть аналогичные требования, например с помидорами.В противном случае соседние растения могут пострадать от высокой влажности, создаваемой лозой сладкого картофеля.

Обрезка

Это растение может стать довольно непослушным, если его оставить на произвол судьбы, и время от времени его обрезка только выиграет. Лозы могут вырасти до 10 футов в длину, поэтому вы можете постоянно обрезать растение, чтобы сохранить размер, соответствующий пространству, в котором оно находится. Чтобы обрезать определенные участки, используйте ножницы для стрижки и обрежьте стебли. примерно на четверть дюйма от узла.Это будет стимулировать новый рост. Виноградная лоза сладкого картофеля эффективно реагирует на обрезку, с некоторой силой вырастая на участках, где она была обрезана. Если рост становится слишком агрессивным, обрезайте чаще, чтобы держать растение под контролем. Частая обрезка будет способствовать росту новых цветов.

Размножение

Размножение можно получить двумя способами: от стеблевых черенков или непосредственно от клубня сладкого картофеля.

Для размножения стеблевым черенком вам необходимо отрезать стебель здоровой лозы сладкого картофеля, на которой есть несколько узловых листьев.Удалите листья с нижней половины стебля, которая должна быть в общей сложности около шести дюймов. Поместите черенок в стакан с водой, и в течение нескольких дней корни должны прорасти. Это можно эффективно сделать зимой, потому что черенок будет счастливо жить в воде до весны, когда его можно будет посадить на улице или в контейнере с почвой.

Для размножения клубнем сладкого картофеля можно использовать съедобный сладкий картофель, корни которого будут выходить из глазков на клубне. Поместите его в стакан с водой так, чтобы нижние две трети клубня были погружены в жидкость, и от этого лоза вырастет.Как вариант, вы можете положить батат на зиму в темное и холодное место, где он начнет прорастать. Ранней весной можно нарезать картофель на куски, убедившись, что на каждом куске есть прорастающий глазок. Посадите их прямо в почву, чтобы вырастить новые лозы.

Разновидности

Иллюзионное изумрудное кружево

Этот вариант виноградной лозы сладкого картофеля был выращен из-за его яркой зеленой листвы. Глубоко срезанные листья имеют почти звездообразную форму, создавая очень визуально привлекательное растение.Это растение размером 4 фута в ширину и 10 дюймов в высоту производит большое впечатление.

Blackie

Листья этого растения имеют пять точек в форме руки. Листва очень темного пурпурно-черного цвета, она выглядит очень эффектно, когда находится среди зеленых растений. Этот вариант интенсивно растет, и его лучше всего держать на улице, чтобы дать возможность полноценного роста. В подвесной корзине или контейнере ему потребуется частая обрезка в течение летних месяцев, когда при идеальных условиях он может вырасти на несколько футов в неделю.

Illusion Midnight Lace

Этот вариант виноградной лозы сладкого картофеля может выглядеть довольно жутко в своем темно-фиолетовом оттенке с почти колючими листьями. У него компактная походная и бугристая привычка, вырастая до 4 футов в ширину и 10 дюймов в высоту.

Marguerite

Это особенно популярный вариант благодаря своим сердцевидным листьям и яркой зеленовато-желтой листве с нежным золотистым оттенком. Цвета будут оставаться яркими круглый год, помогая привнести в ваш сад легкость, которую обычно можно увидеть только весной и летом.

Sweet Caroline

Этот вариант виноградной лозы сладкого картофеля бывает разных цветов, включая киви, лайм, фиолетовый и даже угольно-черный. Черный сорт отличается листьями в форме сердца, которые выделяются в черном цвете. Листья лаймового цвета создают яркое ощущение тропического аромата. Лоза Sweet Caroline растет менее агрессивно, чем некоторые другие варианты лозы, что делает ее идеально подходящей для посадки в горшках. Обычно он вырастает до более компактных размеров, чем другие его близкие родственники, и поэтому может быть хорошим выбором для тех, кто не любит неустанно обрезать свои растения.

Solarpower Red

Эта лиана высотой до трех футов немного компактнее других и имеет ржавую листву бронзового цвета. Его листья имеют плотное покрытие, поэтому он выглядит более пышным и пышным, чем у некоторых других лоз. Оно не станет длинноногим или тонким даже в старости, и из него получается идеальное висящее растение для подвешивания корзин и контейнеров.

Tricolor

Этот яркий вариант отличается пестрой листвой в оттенках зеленого, белого и розового. Растение более компактное, чем другие лозы сладкого картофеля, с небольшими заостренными листьями.

Вредители

Жуки

Это растение привлекает многих видов жуков, в том числе и жука золотой черепахи. Это насекомое, хотя и очень привлекательное среди насекомых, может нанести ущерб вашей лозе сладкого картофеля. Жуки выглядят как крошечные капли золотой расплавленной лавы почти радужного цвета. Хотя на них, безусловно, интересно смотреть, вам скоро надоест их вид, когда они начнут жевать декоративные листья вашей виноградной лозы сладкого картофеля.Заражение жуком золотой черепахой может полностью испортить внешний вид вашего растения, оставив очевидные дыры на всей листве.

Огурцы также вредят виноградным лозам сладкого картофеля. Эти жуки имеют желтое тело и усеяны черными пятнами с характерными зелеными полосами.

Блохи, которых можно отличить по длинным задним лапам и крошечным размерам, также вызывают проблемы с виноградными лозами. Личинки как огурцов, так и блох прогрызают крошечные дырочки в растении, что приводит к обезображиванию корня.

Чтобы избавить ваше растение от жуков, используйте такой пестицид, как пиретрум. В качестве альтернативы, для более безопасного варианта, вы можете ввести естественного хищника жука, такого как мухи тахиниды. Масло нима также является естественным, но эффективным средством борьбы с жуками.

Белокрылка

Серебристая белокрылка и тля сосут листья и стебли виноградной лозы сладкого картофеля, истощая питательные вещества растения. Они собираются группами на поверхности растений, где после высасывания сока из растения выделяют сладкую жидкость.Сладкая жидкость скоро превратится в черную порошкообразную субстанцию, которая на самом деле является плесенью, развивающейся на растении. Когда это покрывает листья, это создает барьер для фотосинтеза, и в результате листья растения погибают.

С этими типами вредителей можно бороться с помощью божьих коровок, которые являются естественными хищниками белокрылки и тли, или вы можете попытаться удалить насекомых вручную (Деревня растений).

Гусеницы

Некоторые виды гусениц могут оказаться проблематичными для виноградной лозы сладкого картофеля, в том числе совки, совки и листоуборочные комбайны.

Как следует из названия, минеры питаются внутренней частью листьев, где находятся мягкие ткани. Листодобытчики - это гусеницы мотылька, которые становятся серыми, когда превращаются в моль. Моль откладывает яйца бело-зеленого цвета на поверхность листьев виноградной лозы, которые затем превращаются в коричневые куколки. Крошечные куколки иногда можно увидеть на нижней стороне листьев. После превращения в гусеницу минер будет около четверти дюйма в длину. Когда он копает по поверхности листьев в поисках следующего места кормления, он оставляет серебряный след, который вскоре станет коричневым.Следы, оставленные гусеницами, сделают растение нездоровым и непривлекательным, а нанесенный ущерб также может повлиять на рост корней.

Популяции гусениц могут контролироваться естественными хищниками, такими как муравьи, но серьезное заражение может потребовать более прямого лечения. Bacillus thuringiensis - это бактерия, которая может помочь избавить виноградную лозу сладкого картофеля от гусениц.

Долгоносики

Этот невероятно разрушительный вредитель питается всеми частями виноградной лозы сладкого картофеля, но именно в корнях он причиняет наибольший ущерб.Личинки белого цвета с коричневыми головками питаются корнями, создавая туннели через корневые структуры. Это ставит под угрозу здоровье растения, и конечным результатом будет низкорослое растение с увядшими или мертвыми листьями.

Мы надеемся, что эта информация по уходу за виноградными лозами сладкого картофеля оказалась для вас полезной. Если да, или если у вас есть какие-либо вопросы о выращивании лозы сладкого картофеля, оставьте нам комментарий ниже. Мы также приглашаем вас поделиться этой страницей с другими и просмотреть другие наши статьи по выращиванию, чтобы получить советы по другим растениям, которые могут быть у вас или которые вам интересны.

Какие фрукты растут на моих растениях картофеля?

В этом году садоводы были удивлены, обнаружив плоды, выращенные на ботвах картофеля. Узнайте, как они возникают и почему они не съедобны.

Многие домашние садоводы были шокированы, когда увидели, что их растения картофеля делают то, чего они раньше не видели: плодоносят на верхушках растений. Эти садоводы умеют сажать семенной картофель или кусочки картофеля и выкапывать картофель в конце сезона.Некоторые, возможно, даже заметили маленькие, похожие на помидоры цветки в июле или августе, но мало кто видел плоды, похожие на зеленые помидоры черри, на верхушках растений. Этим летом по горячим линиям Мичиганского государственного университета поступило много звонков по поводу странных фруктов, которым они не место.

Картофель принадлежит небольшой семье пасленовых или пасленовых. Остальные участники - помидоры, перец и баклажаны. Картофель больше похож на помидоры, чем на других членов семьи.Картофель и помидоры могут иметь общие заболевания, например фитофтороз в этом году. Что касается картофеля, это заболевание, ответственное за картофельный голод в Ирландии в 1840-х годах. У них могут быть общие проблемы с насекомыми, такие как томатный рогатый червь, который будет питаться как картофелем, так и помидорами с неразборчивым удовольствием. Время от времени в садовых журналах вы увидите рекламу привитой смеси помидоров и картофеля, которая дает помидоры на верхушке и картофель в почве. Это дорогое привитое растение тоже не дает в большом количестве.Это похоже на двуглавого теленка; это необычно, и больше никому нечего выставлять напоказ.

Прохладный июль этого года стал причиной появления фруктов картофеля, которые можно было увидеть по всему Мичигану. Цветы и фрукты картофеля производятся потому, что таким образом растения размножаются семенами. Цветки картофеля очень похожи на цветы томатов, за исключением того, что цветы картофеля могут быть не желтыми, а белыми, бледно-лиловыми или розовыми. Цвет цветков зависит от сорта картофеля. В большинстве лет июль и начало августа жаркие, а иногда и засушливые месяцы.Эти милые маленькие цветочки падают с растений, и у них никогда не будет возможности перейти от цветка к фрукту. Прохладная погода с достаточным количеством дождя позволила цветам остаться, опыляться и превратиться в маленькие плоды картофеля. Они подозрительно похожи на маленькие, круглые или продолговатые помидоры черри.


Плоды и семена фруктов, выращенных на картофеле. Фото Университета штата Огайо, Bugwood.org

Эти плоды картофеля несъедобны. Точнее, они ядовиты. В них содержится большое количество соланина, который может серьезно ухудшить состояние едока.Соланин также содержится в картофеле, который выкапывают, оставляют на солнце, и его кожица становится зеленой. Употребление в пищу частей растений, содержащих соланин, помимо того, что они очень горькие, может вызвать головную боль, боль в животе, шок и диарею. Если рядом находятся маленькие дети, фрукты следует убрать, чтобы у детей не было соблазна их съесть.

Если вы сохраните спелые семена внутри плодов картофеля, вы не получите картофель того же сорта, что и родительское растение. Потребуется несколько лет, чтобы даже вырастить их до размера, который можно было бы собрать.Единственные люди, которые спасают и сажают семена картофеля, - это производители и селекционеры, которые надеются вывести новый сорт картофеля.

Так что восхищайтесь фруктами своего картофеля - это не будет ежегодным мероприятием. Это не дурное предзнаменование или невезение. Ваш картофель под почвой будет в порядке. Просто вините во всем погоду.

Вы нашли эту статью полезной?