Пасленовые, подготовка к ЕГЭ по биологии
На настоящее время семейство включает около 2700 видов. Пасленовые — семейство класса двудольные, представленные в основном многолетними травами, полукустарниками, в тропиках часто — кустарниками, реже деревьями.
Общие признаки пасленовых
Листья простые цельные (белена) и рассеченные (картофель), лишены прилистников. Листорасположение очередное.
Цветок с двойным околоцветником, правильный (синоним — актиноморфный). Срастающиеся между собой 5 чашелистиков образуют чашечку пятизубчатой формы. Венчик состоит из 5 сросшихся между собой лепестков, срастающихся в виде трубочки, образуя трубчатый, кольчатый или колесовидный венчик.
Замечу, что если любые части цветка срастаются, то в формуле цветка количество срастающихся элементов берется в скобки.
Андроцей состоит из 5 тычинок. Андроцей (от греч. аndr, род. падеж andros — мужчина и oikia — жилище) — совокупность тычинок, образующих мужские органы цветка. Пестик 1. Завязь верхняя. Семязачатки многочисленные. Формула цветка Ч(5)Л(5)Т5П1
Плод пасленовых — ягода (картофель), коробочка (белена).
Значение пасленовых
Среди пасленовых встречаются пищевые виды: перец, картофель, томаты, баклажаны.
Вследствие биохимических особенностей среди пасленовых есть множество видов ядовитых, а также имеющих медицинское значение: дурман, белена.Пасленовые выполняют важную эстетическую функцию, их внешний вид очаровывает. К наиболее известным декоративным видам относятся петуния, никандра, физалис.
© Беллевич Юрий Сергеевич 2018-2020
Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к
В мире произрастает более полутора тысяч видов рода Паслён. В семействе Solanum есть овощные, декоративные и лекарственные растения, представленные кустарниками, лианами, травянистыми однолетними и многолетними формами. Объединяющим признаком семейства являются цветы, состоящие из 5 лепестков, с 5 тычинками, а семена созревают в сочной ягоде или коробочке. Практически все паслёновые растения в той или иной степени ядовиты. В овощах из этого семейства соланин (ядовитое вещество) сосредоточено в ботве, плоды пригодны для употребления в пищу.
Важнейшие представителиДля основной массы разновидностей Паслёновых родиной является Южная Америка, хотя есть представители и более холодных краёв. В нашей стране в дикорастущем виде можно отыскать два десятка разновидностей паслёна. Один из них паслён сладко-горький (волчья ягода) – обитатель влажных лесных оврагов и берегов рек. А так же белена чёрная – ядовитое и лекарственное растение.
По представленным ниже фото паслёновых растений, можно оценить их видовое разнообразие.
Съедобные растения семейства Паслёновые
Хорошо знакомые и любимые всеми картофель, баклажаны, сладкий и жгучий перец, томат – Паслёновые. Все эти овощи завезены к нам в страну из тёплых краёв, и выращиваются только один сезон, хотя на жаркой родине могут расти не один год.
Картофель по праву называют «вторым хлебом» — питательный и неприхотливый, он стал настоящей «палочкой-выручалочкой» в лихие военные годы для нашей страны. Даже посаженная в землю картофельная шкурка с глазками – росточками, способна дать урожай сытных и вкусных корнеплодов.
Томат, перец и баклажаны ценны не только своим вкусом и разнообразием блюд, которые можно приготовить из этих овощей. Каждодневное потребление этих растений благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. В наших погодных условиях овощи выращивают в теплицах и открытом грунте, куда высаживают подготовленную заранее рассаду.
Малоизвестный у наших огородников, но любопытный съедобный представитель Паслёновых – пепино (дынная груша).
Это многолетник, образующий травянистый куст, высотой до 150 см. На нём созревают сладкие и сочные плоды, похожие по форме на грушу или округлый огурец. По вкусу плоды напоминают нежную дыню с ароматом ананаса. Родом растение из Южной Америки, поэтому вырастить его можно только в теплице или домашних условиях. Размножают пепино семечками или черенками. Для растения устраивают хорошее освещение, постоянную температуру воздуха в пределах +23 +25 градусов и высокую влажность воздуха. Если всё сделано правильно, в начале осени можно полакомиться ароматными и сочными плодами «дынной груши».
ПепиноЛекарственные растения
Внимание! Все лекарственные растения данного семейства ядовиты! Самостоятельно готовить снадобья для внутреннего потребления не рекомендуется!
Волчья ягода или паслён сладко-горький. Растущее в дикой природе нашей страны растение. Для приготовления настоек и отваров растительное сырьё (молодые побеги и листья) собирают в период цветения. Применяют лекарства при болезнях кожи, ревматизме, для заживления ран. Внутрь лекарство принимают при бронхитах, воспалении, как глистогонное средство.
Волчья ягодаБелена чёрная. В народной медицине используют листья и масло из семян растения. Наружно беленой лечат ревматизм, подагру, ушибы. Растение входит в состав таблеток от укачивания.
Белена чернаяТабак. Гость с американского континента подчинил себе практически весь мир. Яд никотин, находящийся в листве растения, вызывает сильное привыкание человека к курению табака. Есть и полезные свойства у листьев этого растения – настоями табака лечат кожные заболевания. Огородники знают, что резкий запах табачного настоя отпугивает многих вредных насекомых. Табачная крошка своим запахом отпугивает моль.
ТабакДурман обыкновенный можно отнести и к декоративным растениям. Его крупные белые цветки «граммофоны» выглядят очень эффектно. Растение хорошо растёт в средней полосе, высаженное рассадой в открытый грунт после ухода морозов. Предпочитает рыхлую, хорошо заправленную перегноем почву. Растительное сырьё дурмана присутствует в лекарствах против астмы и коклюша.
Дурман обыкновенныйДекоративные растения семейства Паслёновые
Самый известный представитель семейства – прекрасная петуния. Этот пышно цветущий летник можно встретить в каждом палисаднике, клумбе, подвесном кашпо или корзине. Пластичность растения позволила вывести несколько тысяч сортов всех цветов радуги, разных форм цветка и самого растения. В нашем климате петуния выращивается только через рассаду, так как долго растёт до цветения (60 – 70 дней) и боится даже незначительных заморозков. Зато цветёт нежными крупными цветками простых и махровых форм на протяжении всего лета. Энтузиасты – цветоводы осенью выкапывают особо ценные экземпляры петунии и держат в горшках в домашних условиях. Весной черенкуют растения для получения новых экземпляров цветка, идентичных материнскому.
ПетунияДушистый табак. Обильно цветущий кустик, который выращивают в контейнерах и на клумбе. Как все представители семейства, теплолюбив, поэтому выращивается только через рассаду. Разноцветные бутоны табака распускают в простые цветочки с 5 лепестками, распространяющими приятный и сильный аромат. Самый душистый – белый табак, цветки которого раскрываются в пасмурный день и на заходе солнца.
Душистый табакПрочие виды
Паслён рыхлый или жасминовидный, растение из Бразильских влажных лесов. Это комнатное растение, представляющее собой лиану, длиной до 150 – 180 см. Листья удлинённые овальные, иногда непарноперистые. Цветки (похожи на цветки картофеля) белые или нежного голубого оттенка, в диаметре до 2 см, собраны в пышные соцветия – метёлки. Цветёт с марта по октябрь. После цветения образует ярко-красные блестящие ягоды, похожие на вишню. Ягоды растения ядовиты! Паслён жасминовидный растят, пуская гибкие стебли по опорам, или как ампельное растение.
Паслён размещают на восточных окнах, свет должен быть не ярким, а слегка рассеянным. При недостатке света, цветок будет развиваться медленно и может не зацвести. Комфортная температура для растения +22 +24 градуса летом и +15 зимой. Летом паслён можно выносить на свежий воздух в сад или на балкон.
Растение требовательно к поливу и влажности воздуха. Вода должна быть отстоянная и не холодная. В зимний период поливы сокращают, а опрыскивания не проводят.
Почва растению нужна рыхлая и питательная, нейтральной реакции. В период цветения, два раза в месяц, паслён подкармливают минеральными удобрениями для томатов или цветов в дозировке, согласно инструкции.
После созревания ягод, паслён обрезают, укорачивая ветви на треть. Обрезку можно совместить с пересадкой растения в новый горшок, который больше предыдущего на 2 – 3 см. На дно ёмкости обязательно насыпают дренаж из керамзита.
с считается одним из самых красивых представителей паслёнов. Лиана, покрытая шипами, которая цепляясь за опору, поднимается на высоту до 6 м. Листва ярко-зелёная продолговатая. Цветки крупные, до 5 см в диаметре: белые, лиловые, голубые, лавандовые, распространяют нежный аромат. Крупные щитковидные соцветия раскрыты в течение всего лета.
В средней полосе и более северных широтах, паслён Вендланда выращивают в горшках, вынося на лето в сад. В ограниченном пространстве контейнера, растение не вырастет выше 150 см. На зиму горшок с цветком убирают в прохладное помещение на зимовку. Необходима осенняя обрезка паслёна.
Паслён ВендландаОбщие правила выращивания паслёновых растений
Большинство представителей семейства – уроженцы тропиков. Растения теплолюбивы, и гибнут даже при нулевой температуре. Однако если растение пострадало от мороза частично (прихватило только верхушки и листики), кустик легко восстанавливается, пуская новые побеги из пазух листьев. Требовательны к освещению, но не терпят прямых солнечных лучей – листочки быстро обгорают.
Требовательны к плодородию почвы, предпочитают богатые гумусом суглинки. Хорошо отзываются на внесение перепревшего навоза, но свежей органики не выносят.
Любят обильный полив тёплой водой, в засушливую погоду – опрыскивание или тёплый душ. На недостаток влаги реагируют остро – увяданием листьев, сбрасыванием бутонов.
Посмотрите также видео по теме:
Мало кто знает, но пасленовые растения – это не только картофель и помидоры. В список семейства входят также декоративные и лекарственные растения.
Пасленовые овощи выращиваются на каждом огороде и даче.
Плоды употребляют в свежем виде, замораживают и делают зимние заготовки. Если говорить о народной медицине, она также нашла применение для пасленовых растений.
Содержание статьи:
Представители семейства
Разновидностей пасленов очень много, примерно 2500. Их можно встретить в Евразии и Америке, а также на просторах нашей родины.
Внешне – это травянистое растение, бывает как однолетник, так и многолетник. Можно встретить и деревья из пасленовых сортов. Разновидности этой группы делятся на дикорастущие растения, и те которые выращивают специально.
Основные группы – это:
- овощные;
- декоративные;
- лекарственные или ядовитые.
Пасленовые овощи
Самые распространенные овощи семейства пасленовых: перец, томат, картошка, физалис и баклажан. Они имеют много общих характеристик, как внешних, так и агротехнических. Не зависимо от того, что представляют собой плоды этих растений, они все относятся к овощам.
Общая особенность для всех пасленовых растений – это содержание солонина в разной концентрации. Много вещества содержится в диких культурах. В овощных оно зачастую находится в несъедобных частях растения, или в меньшей концентрации.
Наличие солонина в некоторых овощах не отменяет их пользу для организма. В мякоти томатов, перцев содержатся аминокислоты, витамины и антиоксиданты.
Картофель
Яркий представитель пасленовых овощей – это картошка. Без неё не обходится почти ни один дачник. Однолетняя культура, внешне похожа на куст, под землей образуется от 5 клубней картофеля.
Когда температура становится +5 градусов, картофель прекращает свой рост. Кусты картофеля влаголюбивы, но не любят застойную влажность. Это вызывает заболевание, которое может погубить весь урожай.
Баклажан
Этот овощ является источником множества полезных компонентов, в том числе пектинов. Благодаря содержанию калия, улучшается работа ЖКТ, повышается гемоглобин. Народное название овоща – синенькие. Из баклажанов готовят очень много различных блюд. Их можно заготавливать на зиму в виде салатов, квасить, солить или закатывать целыми. Кроме этого можно приготовить рагу, икру и соусы. Список рецептов достаточно длинный.
Выращивание баклажан проводят путем рассады. Для хорошего урожая необходимо поддерживать уровень влажности почвы, обеспечивать правильное освещение. При плохом уходе плодовитость может значительно снизится.
Важно! При резких перепадах температуры воздуха, баклажан может скинуть не только цветки, но и завязи.
Для посадки нужно выбирать богатую питательную почву и соблюдать правильное соседство культур.
Помидоры
Яркий представитель паслёновых растений – томат. Этот овощ также распространен в кулинарии. Его применяют во многих блюдах, салатах, консервациях. Помидоры известны во всем мире, но родина – это Южная Америка.
Важно! Раньше помидоры не употребляли в пищу, их считали ядовитыми и называли «раковое яблоко».
Куст помидора может вырасти в высоту больше метра. Корни растут в глубину, достаточно крепкие. Помидор не несет декоративной ценности и выращивается только для употребления в пищу.
Перец
Этот вид пасленов бывает сладкий и горький. Перец выращивают для еды, но внешне он выглядит оригинально. Сортов перца множество, все из них употребляют в приготовлении пищи.
Сладки сорта перца мясистые, с толстыми стенками, имеют более объемную форму. Горький стручковый перец бывает зеленый или красный, он более вытянутый с тонкой мякотью. Внутри плода находится большое количество семян.
Перец используют во многих блюдах, он может быть основным ингредиентом, а может – добавкой. Это один из тех овощей, который может похвастаться высоким содержанием витамина С. Кроме этого, в перце содержится много других полезных микроэлементов.
Дынная груша
Сладкий огурец, пепино – это кустарник со сладкими плодами, похожими запахом на дыню или грушу. Чаще всего встречается этот овощ в Перу, Чили.
Куст пепино достигает 1,5 метров. При повышенной влажности на побегах куста образуются воздушные корни. Выращивают его ради сладких плодов желтого цвета. Их вес в среднем 500 грамм, форма скорее продолговатая, овальная.
Плоды могут содержать семена, но бывают и без них. Зависит это от места произрастания и климата. Плоды содержат набор витаминов и минералов, среди них В1, В2.
Физалис
Куст физалиса может вырастать до 2 метров в высоту. На нем много плодов от желтого до красного цвета. Спеют плоды к началу осени, но цветение начинается с мая.Физалис бывает разных сортов, его использую для сладких блюд и различных салатов.
Ягода физалиса внешне напоминает маленький помидор, помещенный в семенную коробочку яркого цвета. Некоторые виды физалиса выращиваются исключительно для увеличения декоративности сада.
Декоративные пасленовые культуры
Эти растения могут соперничать с другими декоративными цветами. Группа растений представлена, как вьющиеся, кустарники, лианы. Их используют для украшения квартир, садов, обрамления беседок, навесов.
Внимание! Жасминовый паслен привлекает к себе внимание благодаря белоснежным цветам в гроздях, его применяют для ампельного озеленения.
Важно! Ягоды Дерева любви (это еще одно из названий) ядовиты, горшок с цветком нужно держать вне досягаемости детьми.
- Душистый табак при цветении покрыт белыми цветками, которые открываются только вечером или в пасмурный день. В наших регионах это растение выращивают как однолетник. Высота куста от 50 см, листья темно-зеленые, а цветы могут быть белые, желтые или красные в зависимости от разновидности. После цветения образуется плод, в котором находятся семена. Собранное семя хранится до 7 лет, имея высокую всхожесть.
Душистый табак – это многолетний куст, но из-за непереносимости морозов, в России его сеют каждый год. Сортов душистого табака много, самые популярные – Арома грин, Зеленый свет, Ночной костер, Мажу нуар. - Бругмансия Чаще встречается в Америке, но бывает её выращивают и в России. Растение легко выращивается, хорошо приживается в горшках, оранжереях и в открытом грунте.
Растение цветет большими цветами трубчатой формы. Чаще можно встретить белое цветение, но бывает также красное, оранжевое и сиреневое. Форма цветов тоже может отличаться, бывают махровые и двухуровневые цветки. Аромат насыщенный, особенно вечером. После окончания цветения появляются плоды, в которых зреют семена. - Петуния растет практически на каждом участке, балконе, лоджии. Цветет она все лето, до самых холодов. Расцветка у цветов сама разная, они могут быть одного оттенка, двух или трех цветные.
Петуния может плестись по оградам, беседкам, заборам. Она может спускаться с подвешенных горшков, кашпо. Во время цветения листьев практически не видно, растение полностью усыпано цветами в форме граммофона. После увядания цветка, появляется плод с семенами.
Лекарственные растения
Для всех пасленовых с лечебными свойствами, характерно высокое содержание отравляющих веществ, поэтому применять их нужно с большой осторожностью:
- Дурман обыкновенный. Дурман растет до 1,5 м в высоту, его можно встретит в любой части России. Стебли растут прямо, ветвятся. Цветки белые и распространяют дурманящий запах, после цветения, которых образуется семенная коробочка в шипах. Дурман применяется в медицине, но только по назначению.
- Скополия карниолийская. Применяют растение в офтальмологии, для нормализации пищеварения и работы печени. В приготовлении препаратов используют корни и стебли. Еще совсем недавно скополию применяли для лечения бешенства.
Важно! Волчьи ягоды или сладко-горький паслен применяют при сильном кашле, при проблемах с мочеполовой системой. Мази на основе этого растения используют при псориазе.
- Белладонна или красавка обыкновенная – это травянистый многолетник. В старые времена сок белладонны закапывали в глаза для блеска, а щекам придавали румянец путем втирания в кожу. В составе сока ягоды содержится атропин, который приводит к нервному возбуждению. Плоды фиолетового цвета, немного сплюснутые. Внутри каждой ягоды находятся семена.
При передозировке белладонной признаки появляются спустя 15-20 минут. Пересыхает слизистая во рту, затрудняется глотание, начинается учащенное сердцебиение, зрачки не реагируют на свет. Со временем возможны галлюцинации, сильное возбуждение, судороги и повышенная температура тела.
Важно! Если заметны хоть минимальные признаки отравления белладонной, нужно оказание медицинской помощи.
- Белена черная. Это пасленовое растение распространено во многих странах и регионах. Плоды белены, похожи на маковую коробку. Отравление может наступить просто при вдыхании ароматов черной белены.
Алкалоиды находятся в каждой части растения. Отравиться, возможно, мясом животного, которое съело белену, мед тоже является ядовитым.
На основе белены делают мази, настойки. Можно делать растирки при ушибах и травмах. Дозировку превышать опасно, может произойти нарушения в работе нервной системы.
- Мандрагора или ведьминый корень или адамова голова, как и все пасленовые ядовиты. Корень мандрагоры похож на тело человека, поэтому растение имеет множество мистических значений. Стеблей у растения нет, листья крупные, собраны в розетку. Корни длинные, могут уходить на метровую глубину. Цветет она одиночными цветами, в диаметре 5 см. Плод после цветения желтый, пахнет яблоком.
В официальной медицине мандрагоре применения нет, чего не скажешь о народных средствах. Сок корня применяют наружно, при подагре, болях в суставах, отёках и опухолях.
Важно! В пищу мандрагора не употребляется, малая часть может привести к смерти.
Пасленовые растения могут быть как полезны, так и смертельны. Раньше овощные культуры уничтожали вместе с сорняком. Табак и сейчас является «врагом», и запрещается во многих странах.
В семейство пасленовых входят разнообразные по строению и внешнему виду растения. Больше всего их обитает в жарких широтах, например в Южной Америке — овощи возделывались еще индейцами этого континента. Однако и на территории России есть представители пасленовых, по большей части, конечно, привезенные несколько столетий назад. Всего же на планете существует приблизительно три тысячи их видов.
Наиболее известны представители семейства пасленовых, употребляемые в пищу. Но есть также и ядовитые, и декоративные растения. Встречаются даже кустарники и деревья.
Общая характеристика семейства
Существуют как однолетние, так и многолетние пасленовые растения. Список их особенностей:
- Листья простые.
- У большинства видов листочки расположены поочередно.
- Цветки двуполые (содержат пять тычинок и пестик).
- Чашелистики пятизубчатые.
- Венчики пятилепестковые сросшиеся.
- Плоды могут быть ягодами или коробочками.
Рассмотрим наиболее известные овощи семейства пасленовых.
Помидоры
Другое название — томаты. Однолетние растения высотой от 30 до 200 и более сантиметров. Цветы маленькие, непривлекательные, желтого цвета. Окрас и вес плодов зависят от сорта: цвет может варьироваться в диапазоне оттенков красного и розового, а также желтого, вес — от 50 до 800 граммов. Помидоры были завезены в Европу из Южной Америки конкистадорами в XIV веке. Кстати, слово «томат» произошло от «шитоматль» — так ацтеки называли растение. Так как европейский климат не подходил теплолюбивой культуре, плоды не успевали созревать, и долгое время помидоры выращивались только в качестве экзотической редкости. Только со временем, попробовав рассадный метод, европейцы сумели получить плоды. Благодаря работе ученых-селекционеров ситуация изменилась. В настоящее время даже в России (в южных регионах) многие сорта томатов выращиваются безрассадным способом.
Баклажаны
Не все знают, что другое название растения — паслен темноплодный. Еще один интересный факт — хотя баклажан больше известен как овощ, биологически является ягодой, как и плод томата. Растение было завезено в Европу из Азии в XV веке, хотя широкую известность обрело только в XIX.
Высота растения, в зависимости от сорта, достигает от 50 до 300 сантиметров. Листья внешним видом напоминают дубовые. Цветки могут быть одиночными либо собранными в соцветия, белыми, лиловыми или фиолетовыми. Плоды баклажана грушевидной формы.
Многим садоводам известно, что перезревшие баклажаны становятся горькими. Это обусловлено накоплением в плодах соланина. Чтобы избежать проблем, нужно срывать баклажаны чуть недоспелыми, сразу после того, как они примут лиловый или фиолетовый окрас (есть и другие разновидности, например, белого или красного цветов). Есть способ убрать горечь из плодов: их следует нарезать кубиками и поместить в холодную соленую воду. Через 10-20 минут можно начинать кулинарную обработку вымоченного баклажана.
Перец
Перец стручковый — многолетнее растение, родина которого — Америка. Но культивируется он как однолетник. Сорта растения могут быть сладкими или горькими. В этот вид входят болгарский перец, красный и другие. Однако нельзя путать стручковый перец с черным — второй относится к семейству Перечные, а не Пасленовые. Высота стебля растения — 25-80 сантиметров. У горьких сортов листья более узкие и длинные, чем у сладких. Цветы перца мелкие, окрашены в белый, серо-фиолетовый или желтый цвета. Плоды, ботанически являющиеся ягодами, у горьких разновидностей небольшие по размеру и удлиненные, а у сладких, как правило, более округлые и крупные, мясистые. Все перцы имеют красный, желтый, зеленый или оранжевый цвет плодов.
Картофель
По-научному картофель носит название «паслен клубненосный». Это многолетник, клубни которого по заслугам являются одним из продуктов питания во многих государствах. Кусты растения достигают метра в высоту. Цветки розового, фиолетового или белого окраса, собраны в соцветия. Плод — ядовитая зеленая ягода, которую нельзя употреблять в пищу. Съедобны у картофеля лишь клубни. Однако их позеленение свидетельствует о накоплении соланина — такие картофелины есть нельзя. Но их можно высаживать на дачном участке, некоторые садоводы специально выкладывают клубни на солнце перед посадкой, что способствует увеличению количества соланина — такой картофель не грызут мыши.
Родина культуры, как и многих других пасленовых — Южная Америка. Там его до сих пор можно найти в диком виде. Интересно, что 7-9 тысяч лет назад некоторые из южноамериканских индейцев поклонялись овощу. В Европу картофель завезли в XVI веке. Не сразу люди поняли, что клубни ядовитого растения съедобны, но вскоре это было доказано. Во Франции картофель даже помог справиться с голодом и цингой. В России новому овощу сопротивлялись, были «картофельные бунты» из-за того, что крестьяне не хотели сажать растение. Но к ХХ веку и в нашей стране картофель стал чрезвычайно популярной пищей.
Ценность культуры как продукта была отражена в фильме «Марсианин» 2015 года, где главный герой с его помощью выживает на Марсе. Интересно, что и в реальной жизни картошка — «космическое растение»: в 1995 году она стала первым овощем, выращенным на космической станции.
Физалис
Большинство видов растения родом с американских континентов. Физалис бывает как многолетним, так и однолетним. Его особенность — декоративная оболочка вокруг плода, похожая на фонарик из бумаги. Она состоит из сросшихся чашелистиков. Культивируются всего лишь пять разновидностей физалиса:
- обыкновенный;
- клейкоплодный;
- перуанский;
- овощной;
- опушенный, или земляничный.
Существуют и съедобные виды растения, из перечисленных это овощной и клейкоплодный. Также употребляют в пищу мексиканский и ягодный физалисы. Но в России эти виды встречаются редко. У нас, как правило, выращивают Физалис обыкновенный — в декоративных целях. У него красивые, но горькие и несъедобные плоды.
Дынная груша
Известна также под названиями пепино или сладкий огурец. Дынная груша распространена в Южной Америке, где ее параллельно культивируют. Но в последнее время ее стали выращивать и в России, как комнатное растение. Пепино — многолетний кустарник, в высоту достигает 150 сантиметров. При повышенной влажности появляются воздушные корни. Листья ланцетовидной формы, если условия неблагоприятные, растение может их сбросить. Соцветия включают 20 и больше цветков голубого, белого или фиолетового цветов. Плод — съедобная ягода до 17 сантиметров в длину и весом до 750 граммов, желтого цвета.
Общие вредители семейства
Существует множество вредителей пасленовых культур. Что к ним относится:
- подгрызающие совки;
- проволочник;
- ложнопроволочник;
- медведка;
- личинки пластинчатоусых жуков;
- белокрылка;
- клоп щитник;
- колорадский жук;
- минирующая муха;
- трипсы;
- клещи;
- жуки-нарывники;
- галловая нематода;
- тля.
На самом деле растения могут поражаться и другими насекомыми, но перечисленные выше встречаются особенно часто. Кроме применения различных инсектицидов, важно соблюдать севооборот и правильное соседство растений на огороде: разные пасленовые не должны расти рядом. Также не сажают овощи семейства несколько лет подряд на одном месте.
Ядовитые представители
Во всех пасленовых культурах содержится соланин — ядовитое вещество. Из-за этого, например, было много отравлений, когда во времена Петра I в Россию завезли картофель. Люди поедали плоды растения, а не его клубни, в результате чего травились. Разумеется, из-за этого факта нельзя считать все пасленовые абсолютно ядовитыми; сельскохозяйственные культуры семейства имеют съедобные части. Однако за маленькими детьми нужно следить — они могут, к примеру, случайно съесть листья и тем самым повредить здоровью. А вот среди диких представителей семейства есть крайне опасные. Многие их них содержат не только соланин, но и алкалоиды. Список пасленовых растений, все части которых ядовиты для человека:
- Сладко-горький паслен. Встречается во влажных местах, в основном в зарослях кустарников и ив на берегах водоемов. Имеет высоту до 180 сантиметров, заостренные листья продолговатой формы. Цветки лиловые, розовые или белые собраны в соцветия-метелки. Плоды — яркие красные ягоды величиной до 1 см, отличаются блеском и формой эллипса. Интересно, что паслен очень декоративен, его можно использовать для оформления участка. Также растение издавна используется в народной медицине. Но учитывая его ядовитость, нужно соблюдать крайнюю осторожность в применении.
- Черный паслен. Однолетник высотой до 120 сантиметров. Листья яйцевидные, заостренные, могут быть удлиненными. Цветы — белые звездочки, собраны в полузонтичные соцветия. Условно съедобное растение: некоторые употребляют в пищу зрелые ягоды. Однако неспелые плоды ядовиты и могут привести к летальному исходу. Но даже спелые ягоды противопоказаны в больших количествах, а также при некоторых хронических заболеваниях и любой аллергии (они обладают сильными аллергенными свойствами). Главный показатель зрелости плодов, которые созревают в августе-октябре, — черный цвет. Применяют растение и в народных методах лечения болезней. Ягоды семейства пасленовых на фото ниже.
- Белладонна, или красавка. Многолетнее травянистое растение, которое любит лесные опушки и вырубки, а также речные берега. Имеет стебли высотой до метра в первый год и до 2 метров в последующие, яйцевидные заостренные листья. Цветки одиночные или парные, формой напоминают колокольчик, окрашены в фиолетовый либо желтый цвет. Плод — крупная ягода темно-фиолетовой, почти черной окраски. Так же как и паслен, крайне ядовита, но используется в народной медицине. Белладонна занесена в Красную книгу, поэтому срывать ее не стоит.
- Дурман. Однолетнее травянистое растение до полутора метров высотой. Листья зубчатые, яйцевидные, заостренные. Нижняя часть листа светлее верхней. Цветы крупные, белые, имеют опьяняющий аромат. Плод представляет собой шипастую коробочку с черными семенами, которая лопается после созревания. Интересно, что дурман описан еще ацтеками, которые были знакомы с его отравляющим действием.
- Белена. Широко распространенное двухлетнее травянистое растение. Высота — от 20 в до 110 сантиметров. Отличается неприятным запахом. В первый год у белены есть лишь розетка заостренных эллипсоидных листьев, а высокие стебли вырастают уже на второй сезон. Цветы могут быть желтыми или белесыми, внутри имеют пурпурно-фиолетовый венчик. Плод — не ягода, а коробочка с большим количеством серовато-бурых или коричневых семян. Одурманивающее действие растения нашло отражение в русской поговорке: «объелся белены».
- Мандрагора, или ведьмин корень. Многолетнее травянистое растение, которое на территории России не встречается. Его высота — до 80 сантиметров, листья овальной или ланцетной формы, большие. Они собраны в розетку, а стебля у мандрагоры нет. Одиночные цветки имеют фиолетовый, голубой или зеленовато-белый цвет. Плод — ягода в форме шара, желтого окраса и с запахом, напоминающим яблочный. Корень имеет форму, напоминающую человеческую фигуру, из-за этого возникло множество легенд насчет магической силы мандрагоры.
Все виды, ядовитые для человека, перечислить невозможно, но приведенные растения наиболее распространены.
Декоративные разновидности
Помимо упомянутого сладко-горького и черного пасленов, для декоративных целей используются и другие виды. Чаще всего это цветы семейства пасленовых.
- Бругмансия. Этот род семейства пасленовых включает кустарники и небольшие деревья. В природе обитает в тропиках, но в комнатных и оранжерейных условиях произрастает по всему миру. Ценится за очень ароматные большие цветы — длиной до 25 см и диаметром до 20 сантиметров. Они трубчатые, белого, желтого или розового цвета. В Южной Америке растение используют как народное средство от многих болезней.
- Душистый табак. В естественных условиях обитания это многолетник, но в наших широтах его обычно высаживают на дачных участках в качестве однолетнего растения. В высоту достигает полутора метров. Цветы душистого табака белые, желтые или зеленые, очень ароматные, как понятно из названия. Не пахнут только гибриды с цветками карминного окраса.
- Петуния. Очень распространенная на российских дачных участках и балконах культура, хотя ее родина — Южная Америка. Многолетнее растение от 10 до 100 сантиметров высотой. Имеет крупные яркие цветы разнообразных расцветок, обычно одиночные, похожие на маленькие граммофончики.
- Декоративный ложнопоперечный паслен. Вечнозеленое растение от 30 до 150 сантиметров в высоту. Декоративны плоды и листья. Ягоды растения по мере созревания становятся из зеленых оранжевыми, а затем красными. Листья же слегка волнистые, ланцетовидной формы. В российском климате обычно выращиваются карликовые сорта в комнатных условиях — Нана и Том Тум.
- Можно встретить и другие культивируемые виды декоративных пасленов — жасминовидный, Венланда, перцевидный, курчавый, Зеафорта, гигантский.
Стоит помнить, что и декоративные растения семейства пасленовых содержат яды, потому следует соблюдать осторожность при контакте с ними.
На любом континенте можно встретить пасленовые растения. Овощи этого вида выращивались ещё индейцами в Южной Америке. Представители семейства паслёновых встречаются не только как овощные культуры, но как декоративные и лекарственные растения.
В некоторых местах выращиваются пасленовые деревья и кустарники.
Общая характеристика и морфология
Семейство пасленовые – это в большей степени травянистые, вьющиеся и стелющиеся растения. Также выращиваются полукустарники в виде перца и паслёна.
Чаще всего мы встречаемся с овощными видами паслёновых растений, но на самом деле их более 2000 в мире. Самыми важными овощными культурами можно считать картофель, баклажан, томат.
У всех этих растений есть общие признаки семейства, по которым их не спутаешь с другими.
У пасленовых растений листья простого типа, они располагаются в очередном порядке. В зависимости от культуры, их форма может отличаться ровными или зубчатыми краями.
Плоды представлены ягодами и коробочками. Ягодами считаются томат, картофель, баклажан, а вот табак, белена, перец и петуния являются коробочками.
Цветок семейства пасленовых имеет одинаковое строение и состоит из околоцветника и сросшихся 5 лепестков.
Во всех частях растений содержится соланин, но концентрация его отличается. Не являются исключением и овощные пасленовые культуры.
Некоторые растения пасленовых видов издают заметный аромат из-за железистых клеток, находящихся на поверхности зелёной части.
Ядовитые представители семейства содержат алкалоиды, которые являются опасным веществом не только для человека, но и для животных.
Обзор представителей по группам
Овощные пасленовые культуры
Чаще всего в жизни человек сталкивается с растениями пасленового семейства в виде овощных культур. Большая часть из них практически каждый день присутствует на столах и является основной частью питания.
Томат
Однолетний куст томата вырастает высоту от 30 см до 2 м в зависимости от сорта. Соцветия жёлтого цвета мелкие и не привлекают особого внимания. Выведено очень много сортов помидор и цвет плода может быть как красный в разных тонах, так и жёлтый. В Европу помидоры были завезены в 14 веке, где из-за климата плоды не созревали, и растение было просто экзотической редкостью. Спустя некоторое время люди попробовали выращивать томаты рассадой тогда, и стало известно о съедобности плодов.
Интересно! Первые завезённые томаты в основном были с желтыми плодами. Именно поэтому они названы «помидор», что с испанского переводится, как Золотое яблоко. Изначально томаты использовались в качестве лекарственных растений, но позже они стали выращиваться как сельскохозяйственная культура.
Баклажан
Малоизвестный факт, что баклажан считается ягодой, а его второе название темно плодный паслён. Баклажан появился в Европе в 15 веке, но широко использоваться стал только в 19.
Рост растения зависит от сорта и может быть от 50 см до 3 м. Цветение собирается в соцветие и бывает одиночным белого, розового или фиолетового цвета.
В баклажане в большой степени накапливается солонин, и его концентрация увеличивается со зрелостью плода. Чтобы солонина было меньше, овощ собирается недоспевший, сразу после того как приобретет характерный окрас. Соланин в баклажане проявляется горечью, которую можно убрать, если замочить нарезанный плод в холодной, подсоленной воде.
Интересно! Согласно древним документам баклажан был известен еще в IX веке, но раньше использовался как декоративное растение, его плод считался ядовитым. В кулинарии баклажаны начали применяться по примеру южноамериканских индейцев.
Перец
Однолетняя культура, которая в зависимости от сорта может быть с горьким или сладким плодом. Высота растения бывает 20-80 см. Форма листовой пластины отличается по длине и ширине у горького и сладкого перца.
Плоды горьких перцев вытянутые и менее мясистые. Сладкий болгарский перец имеет крупный плод зеленого, красного и жёлтого цвета, его мякоть мясистая и сочная.
Картофель
Клубни картофеля являются одним из основных продуктов питания. Кусты вырастают высотой до 1м. Цветение бывает фиолетовое, белое или розовое. Съедобными считаются клубни, которые находятся в земле, сформированные после цветения зелёные ягоды в пищу не употребляются.
Впервые картофель появился в Южной Америке и там его можно изредка встретить как дикорастущее растение. Долгое время, как и многие пасленовые растения, картофель считался ядовитым и его не ели.
Интересно! Иногда могут встретиться корнеплоды с зелёным оттенком, это говорит о том, что в нём скопился солонин и есть их нельзя. Временами садоводы перед посадкой кладут картошку на солнце, чтобы в ней увеличился процент солонина, тогда её не будут поедать мыши.
Физалис
Физалис может быть как декоративным растением, так и овощным. Его плодовая коробочка похожа на китайский фонарик оранжевого цвета. К съедобным видам относится овощной и клейкоплодный физалис.
Физалис обыкновенный – это декоративное растение с горькими плодами.
Плод физалиса маленький и в зависимости от сорта он используется для приготовления сладких блюд, салатов и консервации.
Дынная груша
Это растение ещё называется сладким огурцом или пепино. Растет в Южной Америке, но иногда её можно встретить в России. Растение вырастает в виде кустарника высотой 1,5 метра. Повышенная влажность может спровоцировать появление воздушных корней. Плод дынной груши жёлтый, весит он около 0,75 кг, по длине вырастает 17 см.
Важно! Чаще всего пасленовые растения повреждаются проволочником, медведкой, городским жуком, клещами, трипсами, тлей. В профилактических целях, выращивая пасленовые растения, нужно следить за севооборотом и соседством культур. Их нельзя сажать на одном и том же месте несколько сезонов подряд, также между разными пасленовыми культурами должно быть расстояние.
Декоративные пасленовые растения
Декоративная группа состоит из вьющихся растений, кустарников и лиан. Они могут выращиваться как в открытом грунте, так и в домашних условиях.
Ложно перечный паслён – это цветок, который в летнее время покрывается маленькими, глянцевыми плодами оранжевого цвета. Выращивая паслён, нужно следить за влажностью почвы, редкий полив может ухудшить состояние комнатного растения.
Важно! Плоды ложно перечного паслёна или как его еще называют Дерево любви, ядовитые, его нужно держать вдали от детей. Яркие оранжевые шарики могут быть им особенно интересны.
Душистый табак
Однолетнее травянистое растение с обильным цветением. Цветки душистого табака в открытом состоянии можно увидеть только по вечерам или в пасмурную погоду. Цветение бывает белым, красным, желтым, куст растёт от 50 см и выше. После цветения на душистом табаке образуются плоды с семенами, которые можно хранить 7 лет. В тёплом климате растение может выращиваться как многолетник, но в России это невозможно из-за непереносимости заморозков.
Петуния
Этот пасленовый цветок можно встретить практически на всех дачных участках, на балконах и лоджиях. Цветение длится очень долго и почти до самых холодов. Петуния может быть с одноцветными и двухцветными цветами, цветовая палитра которых очень разнообразна.
Петуния может плестись по забору и беседке, она красиво спускается с подвешенных горшков. Цветение настолько обильное, что в летнее время практически незаметны листья.
Бругмансия
Цветок родом из Америки, но выращивается и в России в оранжереях и на открытых участках. У Бругмансии крупные цветы в форме трубки, чаще белого цвета, можно встретить красное, оранжевое и светло-сиреневое цветение. У цветов очень насыщенный запах, который больше заметен в вечернее время.
Лекарственные и ядовитые пасленовые растения
К семейству пасленовых относится множество растений с лекарственными свойствами, но они же могут быть и ядовитыми.
Интересно! Чёрный паслён ядовитый хорошо справляется с кожными заболеваниями, такими как псориаз или лишай. Он применяется при циррозе, ревматизме.
Лекарственные пасленовые нежелательно применять людям с больной поджелудочной железой, а также во время беременности.
Сладко-горький паслён
Растение можно встретить в прибрежной части. По высоте куст достигает 1,8 метра. Цветёт паслён розовыми или белыми цветами в соцветиях, после образуются красные плоды в форме эллипса. Внешне это растение достаточно декоративное, поэтому используется для украшения участков, но с осторожностью, ягоды очень ядовиты. Сладко-горький паслён применяется в народной медицине для лечения множества заболеваний.
Чёрный паслён
Это однолетник, растёт до метра в высоту. Его листья яйцевидной формы немного удлиненные, а цветы, в виде звёздочек, собранные в соцветия. Плоды этого растения употребляются в пищу, но только если они спелые. Ягоды чёрного паслёна могут вызвать аллергическую реакцию, а также привести к отравлению. Растение имеет множество полезных свойств и используется в нетрадиционной медицине.
Дурман
Это травянистый однолетник, который растёт в высоту чуть больше метра. Белые и крупные цветы источают приятный аромат. Плод дурмана представлен коробочкой, покрытой шипами, внутри которой находятся семена. После созревания семенная коробочка лопается, и семена разлетаются по воздуху.
Белладонна
Красавка это многолетник, она растет у берегов рек или на окраинах леса. За два года может вырасти в высоту до 2 м. Цветёт одиночными или парными цветами в форме колокольчика фиолетового и желтого цвета. Зрелый плод по цвету практически чёрный и крупный. Это растение очень ядовито, тем не менее, применяется в медицине и занесено в Красную книгу.
Мандрагора
Второе название растения – ведьмин корень. У мандрагоры нет стебля, в высоту растение не превышает 80 см. Розетка состоит из листьев овальной формы и одиночного цветка фиолетового или голубого цвета. Плод мандрагоры жёлтого цвета и имеет яблочный запах. Корень массивный с очертаниями человеческого тела, поэтому с растением связаны мистические истории.
Белена
Это пасленовое растение имеет лечебные свойства, используется народными целителями во многих случаях. По высоте белена бывает до 1 м. Стебли растения начинают расти только на второй год после посадки, до этого формируется розетка. Цветы белены желтые или белые с резким неприятным ароматом.
Семейство паслёновых это достаточно большая группа растений, которая насчитывает больше нескольких тысяч видов. Разновидности можно встретить в любых уголках мира, и они отличаются по своим свойствам и способам использования.
Растения семейства пасленовых относятся к классу двудольных и отделу цветковые. Также у этого семейства есть отдельный порядок под названием пасленоцветные, к которому принадлежит семейство вьюнковые. На данный момент семейство пасленовых насчитывает порядка 2300 видов. Они примечательны тем, что большинство растений приносят плоды, которые широко используются человеком. К ним относятся такие знаменитые культуры, как баклажаны, томаты, перцы, картофель и многие другие. В числе видов встречаются различные травы, кустарники и деревья.
Основная масса растений семейства пасленовых является дикорастущими. Чаще всего растения этого семейства произрастают на территориях Южной и Центральной Америки в виде трав и кустарников, а в тропиках широко распространились древесные виды этого семейства. В России можно встретить черный паслен, белену и дурман.
Виды пасленовых растений
Акнистус
Наиболее часто встречающийся многолетний кустарник семейства пасленовых. Он достигает высоты в 4 метра, но может иметь вид небольшого дерева. Листья этого растения простые и с длинной в диапазоне от 5 до 10 сантиметров. Цветки акнистуса имеют трубчатую форму и могут быть как фиолетового, так и белого или синего окраса. Опыляют этот цветок колибри и различные насекомые, в частности, шмели.
Красавка
Красавка — это многолетнее растение, которое представлено многоглавым корневищем с большим числом ветвистых корней. Стебли этого растения довольно толстые и густоопушенные. Они способны достигать высоты в два метра. Листья окрашены в темно-зеленый цвет и имеют характерную яйцевидную форму. Цветки находятся в пазухах листьев и имеют буро-фиолетовый цвет. Период плодоношения длится с июня по август.
Бругмансия
Бругмансия имеет схожий вид с дурманом. Однако они имеют ряд существенных различий. У бругмансии цветы расположены вниз воронкой, в то время как у дурмана они смотрят вверх и по сторонам. Сама по себе бругмансия — это травянистый одревесневающий многолетник с необыкновенными крупными цветками, которые издают приятный аромат.
Калибрахоа
Калибрахоа представляет собой травянистый полукустарник, которые довольно часто используется в декоративных целях. Это растение отличается красивыми цветками с диаметром не более 3 сантиметров. Встречаются цветки абсолютно разных цветов и оттенков. Всего насчитывают порядка 18 сортов розовой, сиреневой, фиолетовой, красной, вишневой, желтой, малиновой и оранжевой окраски.
Капсикум
Капсикус — это удивительное растение, которое стало комнатным перцем. Его завезли из тропической Мексики и Гватемалы. Карликовые сорта капсикуса используются в декоративных целях. Цветки и плоды появляются на разветвленных стеблях. Как правило, цветки расположены одиноко, но могут образовывать пучки или пары. Они способны к самоопылению, поэтому плоды растут в комнатных условиях.
Цеструм
Растение цеструм насчитывает порядка 200 различных видов кустарников или небольших деревьев. Среди них могут быть как листопадные, так и вечнозеленые разновидности. Листья цеструма темно-зеленого цвета с глянцевой поверхностью. Цветки трубчатой формы имеют вид округлых зонтиков. Отличаются цветки приятным ароматом, который усиливается ночью.
Дурман
Дурман стал растением с довольно неоднозначной репутацией. Он отличается большими и красивыми трубчатыми цветками, однако само растение является ядовитым. Еще с древних времен его культивировали шаманы для общения с духами. Сейчас этот цветок используется для украшения ландшафтов, однако при соблюдении мер осторожности.
Другие растения семейства пасленовых
Дубоизия
Белена
Иохрома
Дереза
Мандрагора
Никандра
Табак
Петуния
Физалис
Пузырница
Сараха
Схизантус
Скополия
Соландра
Стрептосолен
Признаки растений семейства пасленовых
Все растения семейства пасленовых имеют ряд общих черт. К ним относятся:
- Наличие спайнолепестного венчика, который образуется путем сращивания цветочных лепестков;
- Наличие ядовитого вещества под названием соланин, который локализуется в вегетативных органах растений;
- Одинаковое строение цветков;
- Плод — ягода или коробочка. Примером ягоды может быть томат и черный паслен, а коробочки — табак или петуния.
Тип плода может зависеть от вида растений. Практически все пасленовые обладают простыми листьями и ароматными цветками в форме вытянутого венчика.
Строение пасленовых
Растения семейства пасленовых обладают лопастными листьями, которые могут быть цельнокройной или рассеченной формы. Как правило, листья покрыты небольшим пушком. Прилистников у растений семейства нет. Стебель прямой и сочный. Обладает ломким строением и покрыт небольшой ворсистостью. Поземный побег может образовывать клубни. Соцветия растений семейства пасленовых могут быть как сложными, так и простыми. Простые имеют вид одиночного цветка. Сложные могут быть в форме метелки, кисточки и извилины. Цветки обоеполые, а околоцветник двойной. Встречаются растения со сросшимися цветками. Возле пестика расположены 5 тычинок. Корни обладают стержневой структурой, но для растений с вегетативным размножением характерна мочковая корневая система.
Цветок пасленовых
Растения семейства пасленовых могут иметь как один, так и несколько цветков, собранных в небольшие соцветия. Как правило, цветки правильные с двойным сростнолистным околоцветников. Чашечка цветка имеет форму 5 сросшихся чашелистиков. Пыльники довольно крупные и могут сближаться к центру. После завершения процесса цветения на растениях начинают завязываться плоды, которые могут быть ягодами или коробочками. В них содержаться мелкие семена с эндоспермом.
Ядовитые пасленовые
Ядовитые вещества растений семейства пасленовые находятся в ботве, а плоды и корнеплоды абсолютно безвредны. Например, у томатов съедобен только зрелый плод, а у картофеля — клубень.
Дикорастущие представители гораздо опаснее как для животных, так и для человека. Если ягода сладко-горького или черного паслена попадет в организм, то она может вызвать крайне опасное отравление. Также и белена черная, которая содержит сильный яд в листьях, опасна при приеме внутрь. Однако её нередко используют для приготовления мазей в медицине.
Основные виды ядовитых растений семейства пасленовых
Паслен сладко-горький
Встречается это растение на территории субтропических поясов. Оно прячется в зарослях кустарников, а также произрастает на прибрежных дорогах рек, болот и озер. Встречаются сладко-горькие паслены высотой в 180 сантиметров. Они отличаются длинными и извилистыми стеблями и продолговато-яйцевидными листьями. Плод имеет вид ягоды длиной в 1 сантиметр. Употребление этого растение может вызвать мочегонный, диуретический, слабительный и седативный эффект. Из него делают отвар, который используется для борьбы с гусеницами.
Белладонна
По-другому это растение называют красавка обыкновенная. В его составе имеется атропин, которые вызывает состояние сильного возбуждения. Помимо атропина в нем имеются такие опасные вещества, как гиосцин, гиосциамин и белладоннин. Они способны вызвать сильное отравление. Само по себе растение имеет разветвленный корень и стебель высотой до 90 сантиметров. Листья могут быть яйцевидной и зоастренной формы. Цветки окрашены в грязно-фиолетовый или желтый цвет. Плод имеет вид черной ягоды, которая напоминает вишню.
Белена черная
Это травянистое двулетнее растение, которое широко распространилась в Африке, Азии, Кавказе и практически по всей Европе. Все части этого растения опасны и ядовиты. В их составе находятся сильные алкалоиды скополамина, атропина и гиосциамина. Они оказывает серьезное негативное воздействие на нервную систему. Белена может достигать длины до 115 сантиметров и отличается резким неприятным запахом. Цветки окрашены в грязно-желтый цвет с пурпурным венчиком.
Дурман обыкновенный
Растение отличается мощным и ветвистым корнем. Стебель может достигать высоты до 1,5 метров. Это травянистое однолетнее растение имеет зубчатые яйцевидные листья. Цветки крупные, окрашены в белый цвет. Плод имеет вид коробочки с двумя створками, которые покрыты шипами. Буквально всю растение крайне ядовито. В его составе имеется алкалоиды датуринов, которые оказывают атропиноподобное действие.
Мандрагора
Как и все вышеперечисленные растения, мандрагора довольна опасна. Её корень отдаленно имеет сходство с человеческой фигурой. Листья довольно крупные и цельные. Могут достигать диаметра до 2 метров. Цветки фиолетовый или голубые, наделенные колокольчатой формой. Плод имеет вид ягоды с запахом яблока. В традиционной медицине это растение не используют, однако оно до сих пор применяется в народной медицине.
Табак
Эта культура на сегодняшний день получила распространение во многих странах. Высушенные листья табака используются для курения, которое по определению вызывает целый ряд заболеваний. Внешний вид этого растения представлен длинным корнем, который может доходить до 2 метров. Стебель разветвленный, а листья цельные и заостренные. Цветки могут быть красного, розового и белого цвета. Они собраны в щитковидное соцветие. Непосредственный плод табака представлен многосемянной коробочкой, которая трескается при созревании растения.
Семейство пасленовых насчитывает довольно большое количество ядовитых растений, употребление которых может вызвать сильное отравления, а в некоторых случаях и привести к летальному исходу.
Культурные пасленовые
Травянистые растения пасленовых растут чаще всего в умеренном климатическом поясе и представлены как однолетними, так и многолетними разновидностями. В этот список входят овощные культуры, лечебные травы и комнатные растения.
Культивирование овощных растений семейства пасленовых началось еще в 16 веке на территории Европы. Особое значение отдается картофелю. На сегодняшний день этот продукт стал одним из самых распространенных в питании человека. В его составе находится порядка 25 процентов крахмала, а также сложные углеводы, клетчатка и витамин C.
Вторым растением семейства пасленовых являются баклажаны. Они стали выращиваться в Индии, а после чего распространились по многим европейским странам. Этот овощ содержит в своем составе большое число минералов, витаминов и пектина.
Помидоры стали выращиваться в тепличных хозяйствах. Этот овощ стал широко почитаемым, благодаря высокой пищевой ценности. В его составе есть полезные вещества, которые применяются при малокровии и болезнях сердечно-сосудистой системы. Многие врачи рекомендует включить в рацион помидоры в сыром виде для поддержания здоровья.
Сладкий и горький перец также принадлежит семейству пасленовых. Для этих плодов характерен довольно высокий процент витамина C и целый ряд минеральных соединений. Его рекомендуют употреблять для понижения уровня холестерина и укрепления стенок сосудов.
Физалис широко культивируется в Мексике. В России это растение не получило должного спроса. Мексиканцы же его ценят за приятный вкус. Некоторые разновидности физалиса включают земляничный вид со вкусом ягоды. Такие растения популярны в Южной Америке.
Мексиканский физалис
Дынная груша. Довольно необычный представитель пасленовых, которые только начал появляться у дачников. Плоды этого растения обладают приятным сладким вкусом. Также в его составе имеется большое число витаминов, железо и кератин.
Лекарственные пасленовые
В медицине широко используются ядовитые растения, которые были рассмотрены выше. Особым спросом пользуется белладонна. Листья этого растения используются в виде настоек или таблеток. Оно обладает качествами, которые помогают бороться с болезнями желудочно-кишечного тракта, а также при бронхитах и сердечных болезнях. Белладонну употребляют для быстрого избавления от токсинов, которые попали в организм при употреблении в пищу ядовитых грибов.
Вторым популярным в медицине растением семейства пасленовых стала белена. Она широко используется в народных рецептах. Основным его свойством является болеутоляющий эффект. Также её используют при болезнях легких, неврозах и бессоннице. Из нее готовят настойки, мази и различные отвары.
Мандрагора стала широко использоваться еще в древности. Считалось, что трава этого растения отгоняет многие болезни. Её листья прикладывали к ранам и использовали как средство от болевых синдромов. Сейчас её используют исключительно в народной медицине. Из неё делают настойки и экстракты, которые используют для устранения кожных патологий и болезней ЖКТ.
Черный паслен стал использоваться при борьбе с такими недугами, как лихорадка, лишаи, псориаз. Доказал он свою эффективность также при лечении ангины и борьбе с мокрым кашлем.
Ни в коем случае не стоит самостоятельно назначать себе лекарства из вышеперечисленных растений. Прежде всего необходимо проконсультироваться с врачом. Важно помнить, что их неправильное употребление может привести к опасному отравлению и даже смерти.
Распространение
Практически все растения семейства пасленовых родом из Южной и Центральной Америки. Они отлично адаптировались к умеренному, тропическому и субтропическому климату. В странах СНГ семейство представлено травянистыми растениями, которые объединяются в порядок 45 видов. Многие из них довольно важны для человека, поскольку имеют пищевую, лекарственную и техническую ценность.
Видеоурок по биологии про пасленовые растения
Пасленовые растения
Автор Мария На чтение 3 мин. Просмотров 23 Опубликовано
Растения семейства пасленовых могут быть окультуренными и дикорастущими, одно- и многолетниками, древесными, травянистого вида, произрастать в виде лиан. Более 2000 видов пасленовых используются в лечебных целях, в пищевой промышленности, технических целях. В перечне востребованных баклажаны, томаты, паслен, перец, картофель, физалис.
Растения семейства пасленовых. Иллюстрация для статьи используется с сайта m.123ru.netЗагрузка …
Загрузка …Разновидности пасленовых
Картофель является пищевым, кормовым видом, плоды которого отличаются высокой концентрацией крахмала (до 25% в соответствии с особенностями сорта). В картофеле большая концентрация аскорбиновой кислоты, сложных углеводных соединений, клетчатки. Картофель используется для приготовления блюд, крахмала, спирта.
Картофель. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©delniesoveti.ruБаклажан относится к овощам. В августе-сентябре созревают плоды, богатые витаминами, микроэлементами, пектинами, клетчаткой. Повышенная концентрация солей калия способствует нормализации работы сердца, сосудов. Баклажаны неприхотливы в уходе, урожай применяется для приготовления блюд, заготовок.
Баклажан. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©delniesoveti.ruПомидоры отличаются высокой пищевой ценностью. Овощи могут выращиваться в теплице и открытом грунте. Для получения обильного урожая томатов требуется вносить регулярные подкормки, обеспечить посадкам обильный поливе подвязывать плети, выполнять пасынкование.
Помидоры. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©delniesoveti.ruБолгарский и горький перец выращивается в открытом грунте и в тепличных условиях. Растения богаты витаминами Р, С. Перец используется в приготовлении блюд, заготовок, в медицине.
Перец. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©delniesoveti.ruФизалис выращивается в открытой почве, растение неприхотливо в уходе. Плоды используются для приготовления блюд, засолок, маринования.
Физалис. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©delniesoveti.ruЛекарственные и декоративные виды пасленовых
В перечне лекарственных растений паслен, который применяется в народной медицине в качестве желчегонных, отхаркивающих средств, растение обладает мочегонным эффектом.
Из растительного сырья готовят настойки. Паслен произрастает в природе или выращивается на участке.
Скополия карниолийская является лекарственным растением. Скополия относится к дикорастущим, в медицине используются корневища.
Скополия карниолийская. Иллюстрация для статьи используется с сайта biolib.czТабак является однолетней культурой. Растения произрастают в диком виде, некоторые сорта культивируются и выращиваются на участке. Культура применяется в народных лекарственных средствах (отварах, настоях).
Табак. Иллюстрация для статьи используется с сайта semena-tut.ruВ семействе пасленовые есть декоративные подвиды. Садоводы используют в ландшафтном дизайне лианы и стелющиеся культуры с эффектными цветами, яркими плодами и листвой.
Гибридные сорта петунии применяются для высаживания на клумбах. Цветочная культура продолжительное время цветет (до заморозков), неприхотлива в уходе и декоративна. Цветы большие, представлены разной расцветкой (одно-, двухцветные). Некоторые сорта могут использоваться в качестве ампельного при выполнении вертикального озеленения.
Петуния. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©delniesoveti.ruКалибрахоа относится к ампельным культурам. Бутоны имеют форму колокольчиков, ветви ниспадают каскадами. Пасленовая культура может применяться в озеленении лоджий, террас, мансард.
Калибрахоа. Иллюстрация для статьи используется с сайта sadovnikam.ruДушистый табак долго радует цветением, неприхотлив при выращивании на клумбах, в подвесных кашпо. Бутоны нежных оттенков отличаются насыщенным ароматом.
90000 Solanum dulcamara (Bittersweet Nightshade): Minnesota Wildflowers 90001 90002 90003 Solanum dulcamara 90004 (Bittersweet Nightshade) 90005 90006 90007 Plant Info 90008 90009 90010 90011 Also known as: 90012 90013 Climbing Nightshade, Deadly Nightshade, Woody Nightshade 90014 90015 90010 90011 Genus: 90012 90013 Solanum 90014 90015 90010 90011 Family: 90012 90013 Solanaceae (Potato) 90014 90015 90010 90011 Life cycle: 90012 90013 perennial 90014 90015 90010 90011 Origin: 90012 90013 Eurasia 90014 90015 90010 90011 Status: 90012 90043 90015 90010 90011 Habitat: 90012 90013 part shade, shade, sun; woods, thickets, waste areas 90014 90015 90010 90011 Bloom season: 90012 90013 June — September 90014 90015 90010 90011 Plant height: 90012 90013 2 to 8 foot vine 90014 90015 90010 90011 Wetland Indicator Status: 90012 90013 GP: FACU MW: FAC NCNE: FAC 90014 90015 90010 90011 MN county distribution 90071 (click map to enlarge) 90072: 90012 90013 90075 90014 90015 90010 90011 National distribution 90071 (click map to enlarge) 90072: 90012 90013 90084 90014 90015 90087 90088 90089 Pick an image for a larger view.See the glossary for icon descriptions. 90090 90091 Detailed Information 90092 90093 Flower: 90094 90095 90096 90089 90098 Branching clusters of stalked flowers arising from leaf axils and at the tips of branching stems. Flowers are ½ inch across, 5 purple petals that are flaring to tightly curled back. Protruding like a missile in the center is a yellow column of stamens with a slender style extending at the tip. The calyx has 5 short triangular lobes; the calyx and stalk are smooth to sparsely hairy.90090 90093 Leaves and stem: 90101 90102 90103 90096 90089 90106 Leaves are 1¼ to 4 inches long, ¾ to 2½ inches wide, generally egg-shaped tapering to a pointed or blunt tip, smooth to sparsely hairy, toothless, with a stalk up to ¾ inch long. Most leaves have 2 small lobes at the base of the leaf that do not quite appear to be part of the blade. Stems are many branched, hairless to sparsely hairy, and lack tendrils, the stems climbing up anything nearby or becoming bushy depending on the particular site.Prostrate stems root at the nodes, the roots can sucker profusely, creating sizable patches. Lower stems are woody, the leafy branches dying back each year. 90090 90093 Fruit: 90109 90096 90089 90112 Fruit is a ¼-inch, green, oval to egg-shaped berry that ripens to shiny red. 90090 90093 Notes: 90096 90089 While this plant is not as deadly as one of its common names suggests, the berries can make you sick if eaten in any quantity. This is likely a very under-reported weed in Minnesota, commonly found in yards, field and woodland edges, vacant lots, shorelines, and other disturbed, partly shady, average to moist soils.It popped up in my yard and, left to its own devices, spread like crazy, but was not too difficult to control with hand pulling followed by a thick layer of mulch. 90090 90091 More photos 90092 90089 Photos by K. Chayka taken in my yard in Ramsey County. Other photos courtesy Peter M. Dziuk. 90090 90091 Comments 90092 90089 90125 Have you seen this plant in Minnesota, 90126 or have any other comments about it? 90090 .90000 Solanum ptychanthum (Black Nightshade): Minnesota Wildflowers 90001 90002 Flower: 90003 90004 90005 90006 Small clusters of stalked flowers scattered along branching stems (not always at a leaf node), the flower stalks all mostly attached at the same point (umbellate), at the tip of the cluster’s stalk. Flowers are ¼ to 1/3 inch across, star-shaped with 5 petals fused at the base, usually white, sometimes violet, and typically green at the base. Petals are spreading or curled back.In the center is a column of 5 yellow stamens surrounding a green style just visible at the tip of the column. The calyx is star-shaped with 5 triangular lobes and sparsely short-hairy. 90007 90002 Leaves and stems: 90009 90010 90004 90005 90013 Leaves are thin, alternate, 1 to 3 inches long, up to 2 inches wide, generally egg-shaped, pointed at the tip, rounded or wedge-shaped at the base, on a winged stalk. Edges are often wavy, and toothless or with a few large, blunt teeth. Surfaces are mostly sparsely hairy, more densely so on major veins on the underside.90007 90005 90016 The lower leaf surface may be light green or purple tinged. Stems are heavily branched, round to somewhat angled, hairless or sparsely hairy, and erect to sprawling. 90007 90002 Fruit: 90019 90004 90005 90022 Fruit is a ¼ to 1/3-inch round berry that ripens to shiny black. 90007 90002 Notes: 90004 90005 This native, weedy species was once listed as a county-level noxious weed and is part of the «Black Nightshade complex», a group of related plants with very similar characteristics.The three species of concern here are: 90027 Solanum americanum 90028, 90027 Solanum nigrum 90028 and 90027 Solanum ptychanthum 90028. Some references treat these as synonyms of the same species, others as separate species, some as native, others as introduced or adventive. The DNR lists the species present in MN as 90027 S. nigrum 90028 var. 90027 virginicum 90028, but we are following Michigan Flora’s lead on this one and calling it 90027 S. ptychanthum 90028. 90027 S. nigrum 90028 is more consistently considered a European introduction that is mostly present on the North American east and west coasts; its flower clusters are a more typical raceme (not umbellate) and flowers have a very small calyx, most noticeable on the fruit.90027 S. americanum 90028 is a more southern native species whose unripe berries are speckled white, and does not have any purple tinged leaves. We do not believe the purple tinged leaves are a reliable trait in the field, however, since we had some difficulty finding any images showing this characteristic-nearly all of our own leaf images showed a green underside. Overall, Black Nightshade is also very similar to Hairy Nightshade (90027 S. physalifolium 90028), which is, as the common name suggests, densely hairy all over where Black Nightshade is sparsely hairy at best.90007 90005 Photos by K. Chayka and Peter M. Dziuk taken in Ramsey County. 90007.90000 Bittersweet nightshade identification and control: Solanum dulcamara 90001 90002 Bittersweet nightshade is a slender perennial vine or semi-woody shrub found throughout King County, especially in creeks and wetlands, as well as field edges, gardens, parks, and roadsides. 90003 This plant is toxic to people, pets, and livestock. 90004 Leaves are dark green to purple-tinged. Mid-May to September, produces star-shaped purple flowers with stamens fused in a prominent yellow cone.Flowers followed by round or egg-shaped berries that ripen from green, to orange, to bright red. All stages of berry can grow on same plant. Spreads by seed, as well as stem and root fragments. 90005 90006 Legal status in King County, Washington 90007 90002 Bittersweet nightshade is not on the Washington State Noxious Weed List and property owners are not required to control this plant. However, in King County, it is classified as a Weed of Concern and control is recommended, especially in natural areas that are being restored to native vegetation and along stream banks where nightshade can interfere with fish habitat.90005 90002 For more information about noxious weed regulations and definitions, see Noxious weed lists and laws. 90005 90006 90003 Identification (see below for additional photos) 90004 90007 90016 90017 90018 Perennial vine or sprawling shrub; lower stems woody, upper herbaceous branches die back each year 90019 90017 Flowers have star-shaped, purple, backward-pointing petals and stamens fused in a prominent yellow cone; grow in clusters along branches on short stalks extending out from the stems 90019 90017 Berries are round or egg-shaped and bright red when ripe with numerous yellow, flattened seeds; unripe berries are green 90019 90017 Leaves are dark-green to purplish and often with one or two small ear-like lobes near the base, leaf blades are 1 to 4 inches long 90019 90017 Main root grows horizontally just below the surface and suckers frequently 90019 90017 Crushed leaves and bark have an unpleasant smell 90003 90004 90019 90032 90006 Toxicity 90007 90002 Although this is not the same plant as deadly nightshade or belladonna (an uncommon and extremely poisonous plant), bittersweet nightshade is somewhat poisonous and has caused loss of livestock and pet poisoning and, more rarely, sickness and even death in children who have eaten the berries.Fortunately, bittersweet nightshade has a strong, unpleasant odor, so most animals will avoid it, and poisonings from this plant are not very frequent. 90003 90004 90005 90002 The entire plant contains solanine, the same toxin found in green potatoes and other members of the nightshade family, and it also contains a glycoside called dulcamarine, similar in structure and effects to atropine, one of the toxins found in deadly nightshade. The toxin amount varies with soil, light, climate and growth stage.Ripe fruits are generally less toxic than the leaves and unripe berries, but even ripe berries can be poisonous. 90005 90006 Habitat and impact 90007 90002 Bittersweet nightshade is very common in King County and found everywhere from backyards to pastures, creeks, roadsides and vacant lots. Although it is not usually the dominant weed where it is found, in some local creeks and wetlands it has formed large, dense and damaging infestations. It can become so prolific that it is grows out into the creek, creating a false gravel bed and interfering with fish movement upstream.It is very capable of taking advantage of disturbed, moist habitats and out-competing native shrubs and even small trees such as willows and alders. 90005 90006 Growth and reproduction 90007 90016 90017 Flowers from mid-May to September 90019 90017 Fruit and seed production can be abundant; each berry contains about 30 seeds 90019 90017 Spreads to new locations by birds eating the ripe berries and by fragments of stem and root moving in soil or water 90019 90017 Moves out from a parent plant by way of suckering roots, prostrate stems rooting at nodes, and by growing up and over vegetation or structures like fences and buildings 90019 90017 Climbs onto small trees, shrubs and fences or remains low-growing depending on what is available; can climb 30 feet or higher into trees or form thickets along the ground 90019 90017 Branches grow and die back 3 to 6 feet or more each year 90019 90032 90006 Additional information on bittersweet nightshade 90007 90006 What to do if you find this plant in King County, Washington 90007 90002 Because bittersweet nightshade is very widespread and not on the State Noxious Weed List, we are not tracking locations.If you would like information or advice on how to control this plant, please feel free to contact our office. If you are concerned about where the plant is growing on public lands or trails, we can direct you to the agency responsible for that area. 90005 90006 Bittersweet nightshade photos 90007 .90000 Circaea lutetiana (Enchanter’s Nightshade): Minnesota Wildflowers 90001 90002 90003 Circaea lutetiana 90004 (Enchanter’s Nightshade) 90005 90006 90007 Plant Info 90008 90009 90010 90011 Also known as: 90012 90013 Broadleaf Enchanter’s Nightshade 90014 90015 90010 90011 Genus: 90012 90013 Circaea 90014 90015 90010 90011 Family: 90012 90013 Onagraceae (Evening Primrose) 90014 90015 90010 90011 Life cycle: 90012 90013 perennial 90014 90015 90010 90011 Origin: 90012 90013 native 90014 90015 90010 90011 Habitat: 90012 90013 shade; moist woods, thickets 90014 90015 90010 90011 Bloom season: 90012 90013 June — August 90014 90015 90010 90011 Plant height: 90012 90013 1 to 2 feet 90014 90015 90010 90011 Wetland Indicator Status: 90012 90013 none 90014 90015 90010 90011 MN county distribution 90066 (click map to enlarge) 90067: 90012 90013 90070 90014 90015 90010 90011 National distribution 90066 (click map to enlarge) 90067: 90012 90013 90079 90014 90015 90082 90083 90084 Pick an image for a larger view.See the glossary for icon descriptions. 90085 90086 Detailed Information 90087 90088 Flower: 90089 90090 90091 90084 90093 Loose cluster of stalked flowers (raceme) more or less evenly spaced along the top of the stem, often with a few lateral racemes from the base of the cluster and / or the uppermost axils. Flowers are white to pinkish, 1/8 to ¼ inch in diameter, with 2 divided petals deeply notched that can look like 4, 2 long white stamens projecting from the center, and 2 sepals that bend back away from the flower with the hairy ovary beneath them.Flower and cluster stalks are covered in short white hairs. 90085 90088 Leaves and stem: 90096 90097 90091 90084 90100 Leaves are opposite with pairs at right angles to the pair below, up to 5 inches long and 3 inches wide, toothed around the edges, narrowly to broadly egg-shaped to oblong, tapering to a point at the tip, on a stalk 1 to 2 inches long. Leaves become rather smaller towards the top of the plant. Stems below the flower clusters are mostly hairless. 90085 90088 Fruit: 90103 90104 90091 90084 90107 Fruit is a small, teardrop shaped, 2-chambered capsule densely covered in hooked hairs that grab onto anything that passes by.90085 90088 Notes: 90091 90084 Enchanter’s Nightshade spreads by both seed and rhizomes, often creating small colonies in woodlands across much of Minnesota. There are recognized 2 varieties (or subspecies, depending on the reference): var. 90112 canadensis 90113 (also known as 90112 Circia canadensis 90113) is the North American species and var. 90112 quadrisulcata 90113 (90112 C. quadrisulcata 90113) its Eurasian counterpart. Closely related is Alpine Enchanter’s Nightshade (90112 Circaea alpina 90113), a much smaller plant which has open flowers all clustered at the top of the raceme rather than along the stem, and rarely gets more than 10 inches tall at maturity.90085 90086 More photos 90087 90084 Photos courtesy Peter M. Dziuk taken in Anoka and Ramsey counties. 90085 90086 Comments 90087 90084 90130 Have you seen this plant in Minnesota, 90131 or have any other comments about it? 90085 .