Физалис ананасовый выращивание: описание сорта, особенности выращивания и посадки, отзывы, фото

Физалис появился в наших краях уже давно, но культивируется редко и до сих пор считается экзотической культурой. Выращивается чаще всего как декоративное растение для украшения сада. Но между тем ягоды физалиса очень полезны, они употребляются в свежем виде, используются в кулинарии и народной медицине. Среди съедобных сортов выделяется физалис Ананасовый, вкус плодов которого немного напоминает ананас.

Описание физалиса

Физалис — растение из семейства ПРод насчитывает более ста видов, большая часть из них — это дикорастущие растения, относящиеся к полевым или просто сорным. Но некоторые сорта физалиса несут декоративную функцию, а их плоды имеют пищевую ценность. Культивируемые в садах и огородах сорта родом из Южной Америки, преимущественно из Мексики, но произрастает эта культура и на юге Европы. Там физалис выращивается как растение многолетнее.

В Болгарии можно встретить огромные кусты дикорастущего физалиса — там он выращивается как многолетнее растение

В средней полосе России физалис высаживается ежегодно весной. Его можно выращивать как в открытом грунте, так и под различными укрытиями. На прилавках цветочных магазинов можно встретить семена Ананасного физалиса, который культивируется как двулетник. Он успешно зимует, а после того, как температура почвы установится на отметке 18–20 градусов, формирует новые ростки и повторно радует урожаем.

Видео: председатель союза садоводов рассказывает о физалисе

Растение образует крепкие и раскидистые кусты, часто нуждающиеся в подпорке, так как они способны вытягиваться до полутора метров в высоту. Листья физалиса крупные, продолговатые, с мелкими зубцами по краям; цветы одиночные, мелкие, чаще всего жёлтого оттенка.

Физалис хорошо завязывает плоды только при достаточном освещении

Видео: первый опыт выращивания культуры

Любой сорт физалиса не терпит затенения. Нехватка солнечных лучей провоцирует у культуры активный рост зелёной массы и значительное снижение количества цветков, а соответственно, и ягод. К засухе физалис не очень восприимчив, а во взрослом состоянии и вовсе не нуждается в поливах. В отличие от своих паслёновых собратьев, прекрасно переносит заморозки до -2 °C.

Физалис способен переносить небольшие заморозки, не теряя при этом своих вкусовых качеств

Если в вашем регионе заморозки пришли немного раньше времени и у физалиса поникла листва, будьте уверены, что урожай ещё можно спасти. Кроме того, припорошённые снегом плоды физалиса станут украшением сада наравне с ягодами облепихи, калины и барбариса.

Декоративные виды физалиса выделяются оригинальной чашечкой, напоминающей сетку или прозрачную ткань; они похожи по текстуре на мятую бумагу, креповую или гофрированную, часто имеют яркую окраску. Плоды Ананасового физалиса покрыты бледно-жёлтой оболочкой.

Фотогалерея: видовое разнообразие физалиса

Мелкие ягоды физалиса Земляничного по вкусу очень похожи на землянику

Ягоды физалиса Сливовый джем отличаются насыщенным фиолетовым цветом

Физалис Франше (Китайский фонарик) давно уже приспособился к нашему климату и выращивается как многолетник

Физалис сорта Ананасовый относится к ягодным сортам, его плоды по вкусу действительно напоминают ананас

Видео: описание плодов физалиса

Физалис обладает и лекарственными свойствами. Его применяют в качестве болеутоляющего средства, а также как кровоостанавливающее и мочегонное. Кроме того, плоды используют как органический краситель в кулинарии, они пригодны в пищу и абсолютно безвредны.

Чаще всего из физалиса готовят варенье — вкусное, очень красивого янтарного оттенка

Видео: варим варенье из физалиса

Характеристика физалиса Ананасового

От известного Земляничного сорта Ананасовый физалис отличается более мелкой, но при этом значительно более сладкой ягодой, а также скоростью вызревания урожая. Ананасовый — сорт раннеспелый: урожай с куста можно снимать уже с конца июня и до августа, примерно на 110 день со дня появления всходов. Незрелый плод физалиса бледно-зелёного цвета, а в период созревания он становится жёлто-кремовым. Масса спелой ягоды — 50–80 граммов.

Ягоды физалиса Ананасового покрыты хрупким футляром из чашелистиков

Первые цветки у физалиса образуются над пятым или шестым узлом, а очередные — в каждом последующем разветвлении. Выращивается это растение без всякой регулировки роста и нуждается в подвязывании.

Несмотря на своё южное происхождение, физалис чувствует себя прекрасно и в средней полосе России, растёт в открытом грунте и не очень требователен к типу почвы. Исключением для физалиса является очень тяжёлый и кислый грунт. Растение нетребовательно и к плодородности субстрата, напротив, сильная подкормка может приостановить развитие куста и снизить уровень урожая.

Культура эта теплолюбивая, поэтому желательно размещать посадки на солнечных, хорошо дренируемых участках. В северных районах физалис выращивается только через рассаду, иначе растение не успеет сформировать плоды. Высадка рассады в грунт проводится, когда минует угроза поздних заморозков, по схеме 40х30 см.

Видео: отзыв о сорте Ананасовый

Правила выращивания

Как уже было отмечено, для физалиса необходимо отвести в саду открытое и солнечное место, где не будет застаиваться вода. Если почва излишне кислая, нужно заранее её произвестковать (внести 500 граммов извести на квадратный метр), чтобы избежать болезней у этой культуры.

Новичкам на заметку: во избежание самосева и перекрёстного опыления не рекомендуется загущать посадки, иначе урожай будет неоднородным.

Размещать физалис на участке, где ранее культивировались паслёновые, нежелательно. Есть риск заразить молодые растения болезнями, характерными для представителей этого семейства (к примеру, фитофторой). Все остальные культуры являются безопасными предшественниками для физалиса.

Физалис не терпит конкуренции. Перед высадкой нужно глубоко перекопать участок, чтобы избежать активного прироста сорняков в период приживаемости молодых растений. Предварительно перед перекопкой можно внести в почву 35 кг компоста в расчёте на квадратный метр. Если добавляется навоз, то он должен быть непременно перепревшим, так как внесение свежего коровяка может вызвать болезни у физалиса.

Вместе с известью и удобрениями в почву можно внести сушёный торф для улучшения дренажа

С благодарностью физалис отзывается на подкормку минералами и зольной водичкой. На каждый квадратный метр грунта вносится:

• азота — 5 граммов;
• фосфора — 2 грамма;
• калия — 5–6 граммов;
• кальция — 4–5 граммов;
• магния — около 1.5–2 граммов.

Для зольной подкормки достаточно на ту же площадь двух или трёх чашек золы, предварительно разведённой в ведре воды. Окрепшие растения можно подкормить комплексным удобрением для овощных культур, а перед началом вегетации провести внекорневую обработку тем же составом для лучшего плодоношения.

В конце июня можно прищипнуть точку роста ради увеличения количества веток и прироста плодов.

Видео: физалис в теплице

Посев семян

Качество семенного материала влияет на уровень урожая физалиса и жизнеспособность растения в течение всего периода роста. Поэтому рекомендуется выбирать для посева только отборные семена.

Семена физалиса Ананасового сортируют и высевают на рассаду в середине февраля

Физалис высевают на рассаду по следующей схеме:

1. Перед посевом семена калибруют. Для этого их помещают в глубокую посудину с подсоленной водой и дают хорошо намокнуть. Минут через пять удаляют плавающие на поверхности пустые семена, а утонувшие промывают тёплой водой и просушивают в течение суток.
2. Для предупреждения вирусов и грибка семенной материал протравливают в 1%-м растворе марганцовки около 15 минут, затем тщательно промывают под проточной водой.
3. Для ускорения прорастания семена физалиса можно выдержать при температуре около 20 °C в течение 5–6 дней. А если семена после прогревания замочить, то ростки появятся уже на второй или третий день после посева.

Рассаду физалиса можно переносить на постоянное место в конце мая, когда минует угроза заморозков

Непророщенные семена взойдут только через неделю или даже на девятый день, но только в том случае, если температура почвы будет благоприятной для этого. Если посадить семена в почву, температура которой будет ниже 12 °C, ростки не появятся ещё очень долго. Семена в этом случае не погибнут, они просто будут ждать более подходящих условий для прорастания.

Видео: выращивание физалиса рассадой

Плоды физалиса редко осыпаются, их можно собирать вплоть до первых холодов. Опытные огородники замечают, что даже опавшие плоды не следует оставлять без внимания, так как они вполне пригодны для использования.

Ананасовый физалис употребляется не только в свежем виде. Его консервируют, готовят из ягод варенье или джем, а также сушат, получая ароматные цукаты.

Видео: сбор и хранение физалиса

Сибирякам на заметку: если аккуратно извлечь физалис из земли и подвесить его в сарае вверх корешками, можно дождаться полного созревания ягод. Выращивайте физалис, не опасаясь потерять часть урожая из-за наступающей зимы.

Отзывы садоводов

Пищевая, лекарственная и декоративная ценность Ананасового физалиса сочетается с неприхотливостью и стойкостью к заболеваниям. Растение можно выращивать в открытом грунте даже в регионах с коротким летом. Несмотря на свою экзотичность, физалис не требует особых условий ухода, чем и привлекает огородников.

выращивание и уход, что это такое, как растет?

Травянистые растения

Представители семейства пасленовых давно занимают почетные места на огородах дачных и приусадебных участков. Это картофель, томаты, сладкий перец, баклажаны. Но в последние годы огородники узнали о еще одном интересном растении из семейства пасленовых – о физалисе. В культуре представлены как овощные, так и ягодные разновидности, отличающиеся своеобразным вкусом и тонким земляничным ароматом.

Плоды физалиса широко используются в кулинарии. Овощные разновидности можно добавлять в салаты и рагу, мариновать, солить, готовить из него джемы и варенье. Ягодный физалис в свежем виде используют для украшения кондитерских изделий, приготовления десертов. Сушеные ягоды напоминают по вкусу изюм, они станут прекрасными добавками при изготовлении булочек, кексов и другой выпечки.

1

Описание и биологические особенности

Многим садоводам-любителям хочется подробнее узнать, что такое физалис и каковы его биологические особенности. Огородные виды происходят из Мексики и Южной Америки. У себя на родине это многолетние растения. В наших климатических условиях физалис возделывается, как однолетняя культура. Растения формируют мощные раскидистые кусты, высотой от 50 до 140 см (в зависимости от разновидности). Листья большие, черешковые, продолговатой формы с зубчатыми краями. Цветки одиночные, мелкие, зеленого, желто-зеленого или оранжевого цвета.

Характерная особенность всех представителей этого рода – плод-ягода, который находится внутри вздутой чашечки, имеющей форму фонарика. У декоративных видов (физалис Франшетти) чашечка окрашена в яркий оранжевый цвет. Из веток этого растения делают эффектные сухие букеты и флористические композиции. У огородных видов окраска чашечек более скромная – светло-коричневая или желтоватая.

Физалис – одно из самых неприхотливых огородных растений, он может расти в открытом грунте практически на любых почвах. Исключение составляют участки с очень кислой, тяжелой землей.

Растение нетребовательно к плодородности субстрата. Наоборот, слишком активные подкормки минеральными удобрениями могут привести к остановке роста и снижению урожайности.

И овощные, и ягодные сорта следует высаживать на солнечном, открытом месте. Высадка в полутени и тени нежелательна. В таких условиях активно наращивается биомасса (листья), а вот цветки и плоды образуются плохо. Растение достаточно устойчиво к засухе и во взрослом возрасте не нуждается в поливах. По сравнению с другими представителями семейства пасленовых, физалис обладает хорошей морозоустойчивостью. Отдельные разновидности переносят заморозки до -2 градусов.

Как самостоятельно вырастить авокадо из косточки?

2

Разновидности огородного физалиса

Все виды физалиса огородного можно условно разделить на две группы: овощные и ягодные. Представители овощных сортов – высокорослые (до 140 см) растения с относительно крупными плодами. Вес отдельных ягод может достигать 90 г, в среднем – 50-60 г. Мякоть достаточно плотная, с мелкими семенами. Вкус плодов деликатный, кисло-сладкий, слегка напоминает помидоры. Окраска ягод может варьировать от зеленой и желтоватой до насыщенных пурпурных оттенков.

Кусты ягодных разновидностей не слишком высокие – около 40-60 см. Плоды мелкие, весом от 4 до 12 г. Мякоть очень нежная, желеобразной консистенции, сладкая или кисло-сладкая. Окраска плодов – светло-желтая, желтая, оранжевая. Среди разновидностей ягодного физалиса много представителей с ранним сроком созревания. Время от появления всходов до сбора первого урожая составляет около 90 дней. Ягодные сорта выведены на основе трех ботанических видов физалиса:

• земляничного
• перуанского
• флоридского

При выборе овощных разновидностей, стоит обратить внимание на Королек раннеспелый. Физалис Королек оптимально подходит для наших климатических условий. Отличается ранним созреванием, устойчивостью к низким температурам, крупными плодами. Среди среднеспелых сортов стоит отметить Ананасовый. Его крупные (до 75 г.) светло-желтые плоды обладают ярко выраженным ароматом ананаса, который сохраняется при кулинарной обработке.

Высокой урожайностью и устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям отличается физалис Кондитерский. Он предназначен в основном для использования в переработанном виде. Его плоды содержат высокое количество пектина, что позволяет готовить кондитерские изделия плотной консистенции: джем, повидло, мармелад.

Любителям экзотики, несомненно, понравятся разновидности с фиолетовыми плодами. Это сверхранний (от всходов до созревания 65 дней) физалис Сливовый джем и среднеранний Мармеладный. Плоды Сливового джема обладают интенсивной пурпурно-фиолетовой окраской, вкус – кисло-сладкий с легкой фруктовой ноткой. Мармеладный физалис более светлый. Ягоды очень ароматные с отчетливым вкусом сливы. Обе разновидности подходят как для маринадов, так и для приготовления джемов и варенья.

Ягодный физалис порадует огородников ранним созреванием, обильным урожаем и превосходным вкусом плодов. Физалис Ананасный привлекает потребителей достаточно крупными (до 10 г.) и очень сочными ягодами. Вкус плодов сладкий с легкой кислинкой. Сахарный изюмчик, несмотря на небольшой размер ягод (4-6 г.), дает обильный урожай. При благоприятных условиях с куста за сезон можно собрать до 1,5 кг плодов. Ягоды физалиса изюмчик сладкие, с насыщенным фруктовым ароматом и вкусом.

Специалисты считают, что наилучшими вкусовыми качествами обладают разновидности физалиса перуанского. Его ягоды не столь сладкие, как у других видов, но зато они отличаются сильным земляничным запахом и насыщенным фруктовым вкусом. В продаже есть такие сорта, как Колумб и Кудесник. Они дают обильный урожай достаточно крупных, вкусных ягод.

Единственный недостаток физалиса перуанского – длительный вегетационный период, составляющий 150 дней от появления всходов до начала созревания урожая, поэтому посев на рассаду должен быть очень ранним (февраль). Кроме того, растение достаточно чувствительно к понижению температуры и частым дождям. Его обычно выращивают не в открытом грунте, а в пленочной теплице.

Как самостоятельно вырастить яблоню в домашних условиях?

3

Выращивание на приусадебном участке

Прежде чем говорить о том, как выращивать физалис, стоит отметить, что эта культура – мощное и высокоурожайное растение. Один куст овощных разновидностей дает до 5-7 кг плодов за сезон, ягодных – до 2,5 кг. Поэтому для обеспечения потребностей семьи будет вполне достаточно по 5-7 кустов овощного и ягодного физалиса. Не стоит гнаться за количеством растений. Лучше высаживать несколько кустов, обеспечив им оптимальные условия для вегетации: солнечное место и грядку с рыхлым, умеренно плодородным грунтом.

Как вырастить физалис – рассадным способом или посевом в грунт на постоянное место? И овощные, и ягодные разновидности дают обильный самосев. Семена физалиса из упавших плодов прекрасно перезимовывают и дружно всходят весной, когда температура воздуха поднимается до +12 градусов. Но плоды самосевных растений не всегда успевают вызреть до наступления заморозков. Поэтому специалисты советуют выращивать физалис через рассаду.

Рассада физалиса переносится на постоянное место в возрасте 35-40 дней, когда минует угроза заморозков. Поэтому время, когда сажать физалис, нужно выбирать, ориентируясь на климат данной местности. В теплых регионах семена физалиса на рассаду можно сеять в марте, в холодных – в конце апреля.

Выращивание физалиса из семян не представляет никаких сложностей. Небольшие горшочки или пластиковые стаканчики наполняют почвосмесью (лучше всего купить готовую смесь для рассады), хорошо увлажняют. На поверхности раскладывают семена, слегка вдавливают их и засыпают тонким слоем почвы (не более 1 см). Горшочки накрыть пленкой. Сразу же после появления первых всходов накрытие убирают.

Уход за рассадой несложен. Нужно регулярно увлажнять посевы, но не заливать их чрезмерно. В теплые дни горшочки с рассадой желательно выносить на несколько часов на балкон для закаливания. Оптимальная температура для развития посевов составляет +18-20 градусов. При более высокой температуре рассада будет расти слишком быстро, стебли растений станут тонкими и хрупкими.

При посадке физалиса на грядку сеянцы заглубляют в грунт до первой пары настоящих листьев. Растение пустит дополнительные корни от стебля и сформирует мощную корневую систему. Первые две-три недели посадки в открытом грунте нужно регулярно поливать. Затем поливы можно прекратить. Некоторые огородники рекомендуют поливать посадки во время созревания плодов. Но тут важно не переусердствовать. При избытке влаги плоды могут растрескиваться.

Физалис – выращивание и уход, фото

Физалис – это многолетнее, декоративное, травянистое растение, которое можно использовать на кухне. В этой статье мы расскажем все о выращивании и уходе за физалисом, фото различных видов – съедобного овощного,перуанского, земляничного, особенности растений.

Что такое физалис?

Физалис также известен, как изумрудная ягода, перуанская вишня, земляная клюква. Растение относится к семейству пасленовые, произрастает в диком виде в Южной Америке. Физалис также выращивается садах, но чаще встречается в дикой природе.

Ботанические характеристики

Стебель	Жесткий, прямостоячий, одиночный или слегка разветвленный. Под землей растение имеет корневище. Вырастает до высоты 1-2 метра.
Лист	Нежный, яйцевидный, иногда зубчатый
Цветы	Цветы помещены в маленькие цветочные бокалы. Изолированно растут на висячих стеблях. Цветок колокольчатый, 5-лопастная чашечка сильно растет во время плодоношения, становится сильно раздутой, почти сферической, окружает плод. Имеет характерный красный цвет. Корона цветка 5-лопастная, грязно-белая, 1 пестик, 5 тычинок.
Плоды	Оранжевая или малиновая, блестящая, двухкамерная ягода размером с вишню. Наиболее характерная черта всех видов физалиса – мешочки, скрывающие плоды, отсюда и название – мешечник. Мешочки напоминают бумажный пакет, посередине которого расположен плод. Размер плода зависит от вида и сорта.

Внимание! Растение ядовито – содержит соланин, который в небольших дозах может вызывать раздражение пищеварительного тракта, в больших – бывает действительно опасным. То же самое и с помидорами, секрет заключается именно в том, в чем секрет съедобности помидоров. Несъедобны листья, стебли, цветы – одним словом, все, кроме спелых плодов. То же самое с физалисом – можно есть только спелые плоды, остальное растение и зеленые плоды – несъедобны!

Общие сведения о выращивании

• Физалис – многолетнее растение, существуют виды, не устойчивые к морозу, они выращиваются в нашей стране как однолетники.
• Требования к почве, позиции. Растению подходят солнечные места, высокая влажность почвы. Физалис не имеет слишком большой потребности в почве, хорошо растет на плодородных и на песчаных субстратах, ​​бедных питательными веществами.
• Посев семян. Семена физалиса высевают в тепличных условиях на рубеже марта- апреля. Нужно защищать молодые растения от вредного воздействия низких температур. В мае, когда исчезнет риск весенних заморозков, можно пересдать рассаду в открытый грунт.
• Уход, полив. Стоит помнить о регулярном поливе, который следует усилить в период роста плодов.
• Размножение. Физалис размножается следующими способами:
  • посевом семян;
  • делением корневища – обычно растения сами довольно интенсивно разрастаются.

Использование физалиса

Плоды растения находят применение на кухне. Они подходят для употребления в пищу в сыром виде, как дополнение к десертам, салатам. Кислый вкус физалиса сравнивается со вкусом лайма, хорошо сочетается с напитками.

Обыкновенный физалис используются как:

• украшение садов, залитых солнцем балконов – физалис выращивается в горшках на подоконнике, балконе и открытом грунте;
• подходит для создания сухих букетов;
• используется в оформлении различных предметов интерьера;
• красиво смотрится в осенних букетах;
• полезен для изготовления новогодних украшений.

Виды физалиса

Род включает более 100 видов. Самые известные виды:

Остановимся подробнее на описании и выращивании разных видов физалиса.

Перуанский

Перуанский физалис (Physalis peruviana) – выращивается, несмотря на название, в основном в Чили и Венесуэле. Это пищевое растение, достигающее высоты 1 метр. В ярко-желтых цветочных розетках образуются кислые, оранжево-желтые съедобные плоды, которые собирают до ранней осени (обязательно до наступления первых заморозков). Сушеные плоды перуанского физалиса часто сравнивают с изюмом. Покрытие семян не такое декоративное, как у вида Обыкновенный, но ягоды отличаются более выраженным вкусом.

Сбор урожая. Урожай перуанского физалиса едят, когда плоды полностью созрели – имеют интенсивный оранжевый цвет. Можно подождать, пока они упадут, потому что сухой мешок хорошо защищает урожай, а если влажность субстрата не высока, плод может оставаться неповрежденным даже несколько дней.

Земляничный (ягодный, ананасовый)

Земляничный вид (Physalis pruinosa) с гладкими листьями удивляет размерами – самые большие кусты имеют высоту 20 сантиметров. Немцы называют земляничный физалис «ананасовой ягодой», потому что напоминает вкус спелого, сладкого ананаса. Латинское название вида происходит от «pruina» – мороз. Вид похож на перуанский, но формирует мелкие фрукты, которые созревают намного раньше. Ягоды желтого или оранжевого цвета.

Неоспоримые преимущества вида:

1. вкусные плоды;
2. хотя растения в 4 раза ниже и меньше перуанских сильфонов, оно не имеет проблем с созреванием до конца лета.

Растение довольно легко выращивать, как и помидоры, даже легче. Кроме выращивания рассады и спорадического полива, оно не требует особого ухода, не болеет.

Обыкновенный

Физалис обыкновенный (Physalis alkekengi) – многолетнее растение с ценными декоративными качествами. Также имеет названия песья вишня, мешечник, сонная трава.

Описание вида

Ботанические характеристики

При благоприятных условиях растение достигает высоты 1 метр. Это многолетник с сильно растущим корневищем. От корневища прорастают одиночные побеги. Сначала они растут вертикально, но с возрастом имеют тенденцию ложиться.

Побеги покрыты листвой. По мере созревания семян нижние листья становятся желтыми и сухими, а побеги у основания слегка древесными. Листья треугольной формы, иногда зубчатые.

В углах листьев весной появляются грязно-белые, эффектные цветы на свисающих черешках. Цветы появляются в конце мая – начале июня. После опыления лепестки опадают, и цветочная чаша быстро развивается, образуя раздутый мешочек, окружающий сферические плоды внутри. Сначала мешочек зеленого цвета. По мере созревания плода цвет мешочка меняется на красный.

Внутри цветочной чаши образуются маленькие ягодоподобные плоды, окруженные эффектной оранжево-красной оболочкой. Мешочки приобретают яркий цвет в конце августа – начале сентября. Плод съедобный, двухкамерный, красная ягода размером с вишню. Плоды украшают растение до первых заморозков, образуя эстетическое украшение до поздней осени.

Происхождение

Точное определение места происхождения очень сложно, растение выращивалось тысячелетиями, распространяясь в садах по всему миру. Вероятное естественное место возникновения растения – Азия, особенно центрально-западный регион.

Высота

Физалис обыкновенный имеет 2 подвида:

1. Physalis alkekengi var. alkekengi вырастает до 60 см в высоту;
2. Physalis alkekengi var. Franchetii или Франше – достигает высоты 100 см, имеет больше плодов на стебле.

Требования и уход

Внимание! Каждый, кто любит это растение и имеет небольшой сад, должен дважды подумать, прежде чем сажать растение. Растение сильно разрастается и трудно удаляется. Потребуется около двух лет, чтобы избавиться от него. Удаление физалиса похоже на борьбу с травой. Даже оставленный кусок корневища даст новые побеги в следующем году.

Требования к почве, позиции

• Обыкновенный физалис хорошо растет в солнечных и полутенистых местах.
• Предпочитает почвы с высоким pH.
• Не любит тяжелые и влажные грунты.

Если, несмотря на отсутствие достаточно большого пространства для растения, нужно его посадить, лучше попробовать выращивать физалис в горшке, посаженном в землю. Тогда он так не разрастается.В цветочном горшке не должно быть дренажного отверстия, через это отверстие растение прорастет в почву и распространится по участку так, как при посадке в грунт. Корневище находится в земле на глубине до 50 см, поэтому о других средствах защиты не может быть и речи. Если во всех горшках есть отверстия, нужно поставить их на асфальт. Мы не добьемся крупных растений, но этого достаточно для декоративных целей.

Если садить физалис обыкновенный в открытый грунт, стоит выбрать место, где он не только будет расти, но и будет покрыт более привлекательными растениями большую часть года. Мешечник красиво выглядит только осенью.

Сушка

Для сушки срезают растения, когда большая часть мешочков будет окрашена. Удалите листья и высушите растения в темной комнате, чтобы цвет сильфонов не исчез.

Морозостойкость

При наличии снежного покрова растение полностью морозоустойчиво, хотя молодой весенний прирост может повреждаться поздними морозами.

Размножение

1. Самый простой способ размножения физалиса обыкновенного – отрезать кусок корневища от материнского растения. Деление следует делать весной, когда побеги маленькие.
2. Можно размножать растение из семян. Для однородности и скорости появления всходов необходима стратификация.

Болезни и вредители

Растение практически не страдает от болезней или вредителей в той степени, которая требует вмешательства.

Применение

Плодовые ягоды съедобны, обладают целебными свойствами:

• противовоспалительное.
• очищающее (мочегонное),
• регулируют обмен веществ,
• настойки и водные экстракты из корзинок используются в лечебных целях.

Ягоды и консервы из них выступают вкусным дополнением к различным блюдам.

Внимание: можно собирать только зрелые плоды физалиса,которые приобрели интенсивный оранжевый цвет. Незрелые (зеленые) плоды ядовиты.

Фото. Незрелый физалис обыкновенный

Физалис обыкновенный используют для создания сухих букетов. Красиво смотрятся зеленые букеты с листьями.

Физалис овощной

Томатный физалис или physalis philadelphica – растение,производное от томатов, известных и любимых большинством людей.

Описание

Этот кожистый помидор покрыт бумагоподобной крышкой, поэтому он не похож на красные помидоры. Выращивание физалиса овощного популярно в Мексике и Перу, здесь овощи растут в дикой природе с 9 века нашей эры. В Европе овощ не популярен из-за зеленого цвета плодов.

Это сильно разветвленное растение с голыми побегами дает желтые цветки, похожие на цветки картофеля. Его плоды растут в кожистой чашке, сначала зеленой, а затем прозрачной. Плоды маленькие, весят 50-75 г. В сочных съедобных ягодах много мелких семян. Овощной вид физалиса в Центральной Америке более популярен, чем помидор.

Мы расскажем, как вырастить овощной физалис, представим лучшие рецепты.

Посадка

Овощную разновидность физалиса нужно сажать весной – когда пройдет опасность заморозков. Лучше посадить рассаду в апреле и высадить в открытый грунт во второй половине мая. Хотя молодые растения часто выглядят слабыми в комнате, после пересадки в землю они активно набирают силу, быстро растут. Стоит зарезервировать для них столько же места, сколько и для кустов томатов.

Фото. Рассада физалиса до пикировки

Овощной вид любит солнечные места и плодородную почву, его следует удобрять (желательно компостом). Растение следует сажать на аналогичной глубине, что и традиционные помидоры, не забывая про окучивание. Схема посадки – на расстоянии 60 см между растениями, желательно возле опор, чтобы подвязать побеги в фазе роста.

Выращивание и уход, сбор плодов

Физалис овощной, как и перуанский требует ухода, как обычные помидоры. Овощ нуждается в перекрестном опылении – поэтому нужно сажать как минимум 2 растения.

Уход за физалисом овощного вида несложный. Начинает цвести мешечник в июне, плодоносит на протяжении всего вегетационного периода. Плод в пергаментном мешочке созревает постепенно, затем падает. Если мешок плотный, плод может полежать под кустом. Если плотность меньше, нужно собрать плоды и хранить несколько дней – тогда овощи приобретут ценные свойства и вкусовые качества, станут очень сладкими!

Физалис собирают, когда оболочка приобретет коричневый цвет, но не высохнет. Лучше использовать зеленый овощной физалис (в отличие от красных помидоров). Светло-зеленый цвет означает, что плод созрел! Можно хранить их в холодильнике до 3 недель (в оболочке), упакованными в бумажный пакет или помещенными в контейнер для овощей. Урожай можно заморозить, тогда крышку нужно оторвать, промыть и высушить плоды.

Декоративные качества

Если физалис растет в доме, можно поместить его в контейнер на балконе или сделать букет.

Если оторвать листья, срезанные стебли могут стоять в вазе без воды!

«Фонарики» восхитительно сияют на солнце, но быстро теряют цвет.

Использование в кулинарии

Плоды физалиса едят в сыром виде, у них очень сочная, твердая мякоть, отличается от желеобразного помидора. Вкус мякоти кисло-сладкий, специфический.

Из физалиса лучше приготовить домашние заготовки. Его добавляют в салаты, консервы, горячие блюда стран Центральной и Южной Америки. Он является основным ингредиентом знаменитой мексиканской сальсы-верде (зеленый соус).

Настойка

Приготовленный ликер продемонстрирует полезные свойства – удаление мочевой кислоты из больных суставов.

Список ингредиентов:

• 0,25 кг измельченных оранжевых плодов физалиса;
• 0,75 л спирта;
• 0,25 л кипятка.

Благодаря этой настойке можно помочь суставам! Все ингредиенты помещают в банку, ставят в темное место на неделю – вещества проникнут в спиртовой раствор.

Ниацин, содержащийся в плодах, восстанавливает подвижность суставов и приносит облегчение при ревматических болях.

Дополнение к десертам

Плоды могут быть отличной закуской в ​​сушеном варианте, также послужат для приготовления десертов, различных блюд, идеально подойдут для торта – интересны на вкус и визуально привлекательны.

Список ингредиентов:

• 200 г физалиса;
• 40 г сахара;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 чайная ложка крахмала + 1 столовая ложка воды;
• 1 чайная ложка желатина + 2 столовые ложки воды.

Способ приготовления:

1. Для начала нарежьте плоды пополам, большие – на 3 части.
2. Поместите плоды в кастрюлю, наполните ее сахаром и нагревайте, пока не выйдет сок. Перемешайте.
3. Добавьте лимонный сок, нагревая содержимое кастрюли.
4. Добавьте крахмал, предварительно смешанный с ложкой воды.
5. Перемешайте, снимите с плиты.
6. Добавьте через несколько минут желатин, залитый двумя столовыми ложками воды – подождите, пока он набухнет.
7. Перемешайте, пока желатин растворится.
8. Когда смесь остынет, десерт готов!

Десерт используют как дополнение к сладким блюдам, он идеально подходит в качестве основного ингредиента крема в любом рецепте пирога.

Целебные свойства овощного физалиса

• В плодах содержится много витамина С: 7,1 мг в 100 г, поэтому продукт предотвращает простуду, поддерживает систему кровообращения, снижает риск атеросклероза, укрепляет суставы, кости.
• Благодаря большому содержанию витамина А улучшает зрение.
• Увеличивает стрессоустойчивость, улучшает умственную работоспособность благодаря витаминам группы В.
• Богат органическими кислотами, сахарами.
• Содержит много кальция, фосфора, железа, калия, меди, провитамины.
• Это низкокалорийный продукт, на 90% состоит из воды.
• Плод – хороший источник кверцетина – флавоноида, используемого для лечения аллергии. Кверцетин обладает противоаллергическими и противовоспалительными свойствами, тормозит выделение гистамина.
• Содержит много пектина, водорастворимого волокна. Пектин благодаря своим свойствам регулирует функцию кишечника.

Все о физалисе: сорта, выращивание, уход и рецепты

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

Физалис: выращивание из семян в домашних условиях

• 19 Мая, 2019
• Огород
• Наталья Мирошникова

Физалис не пользуется особой популярностью у отечественных садоводов, а зря. Ведь это растение не только декоративно и украсит собой любую клумбу, но также приносит вкусные и ароматные плоды, которые можно использовать для приготовления как сладких, так и соленых блюд. Описание и фото, выращивание физалиса и уход за ним, правила размножения – об этом и многом другом вы узнаете из нашего материала.

Описание

Физалис относится к многочисленному семейству Пасленовые, и в естественной среде его можно встретить на полях Азии, Европы, Южной и Северной Америки. Это растение бывает как однолетним, так и многолетним. Его ветвистые прямостоячие или изогнутые стебли могут достигать в высоту от 20 до 120 см. Со временем побеги деревенеют у основания куста.

У физалиса супротивные и попарно сближенные листья ярко-зеленого цвета. Но особенную привлекательность растению придают его цветки, которые густо расположены по всей длине побега. И наблюдать за тем, как растет физалис, можно бесконечно долго.

У бутонов колокольчатая, вздутая форма и яркий красный и оранжевый цвет. А внутри цветов скрываются шаровидные ягоды. И хотя большинство видов физалиса относятся к декоративным, плоды некоторых разновидностей и сортов не только съедобны, но и вкусны. А кроме того, ягоды физалиса чрезвычайно полезны. В них содержится масса витаминов, а также железо, цинк, кальций, натрий, фосфор. Плоды оказывают противовоспалительное, мочегонное, болеутоляющее и кровоостанавливающее действие. Их рекомендуют употреблять при бронхите, подагре, цистите, гепатите, отечности, гипертонии и ревматизме.

Разновидности

Перед тем как выращивать физалис, стоит определиться с разновидностями растения, которые бывают как декоративными, так и съедобными. Причем последняя категория делится на два подвида: овощной и ягодный, с более сладким вкусом.

Важно! Ни в коем случае не употребляйте в пищу плоды декоративных видов. Они ядовиты. Кроме того, осторожно удаляйте чашечки цветов, в которых хранятся ягоды. Эти оболочки содержат алкалоиды и физалин. А эти вещества очень токсичны для организма и могут нанести ему непоправимый вред.

Овощной физалис

Из овощных видов в нашей стране выращивается только мексиканский физалис. Особенно популярные такие сорта этой разновидности:

• Грибовский грунтовой. Этот среднеранний сорт ценится садоводами за урожайность и морозоустойчивость. Куст достигает до 80 см в высоту. Крупные светло-зеленые плоды с весом в 60 грамм обладают приятным кисло-сладким вкусом.
• Кондитерский. Сорт отличается крупными размерами плодов и неприхотливым характером. Светло или темно-зеленые ягоды с кисловатым привкусом достигают массы 40-50 грамм. Они отлично подходят для приготовления как соленых, так и сладких блюд.
• Королек. Этот раннеспелый сорт идеально подходит для консервирования. Но также его кисловатый привкус хорошо оттеняет десерты.
• Московский ранний. Сорт с крупными плодами, достигающими массы 80-90 грамм. Подходит для употребления в свежем виде, а также консервации и переработки.

Ягодный физалис

Из ягодных физалисов особенно популярен перуанский. И лучше всего в условиях нашей страны приживаются такие сорта этой разновидности:

• Физалис ананасовый. Выращивание этой разновидности не доставит особых хлопот, ведь растение неприхотливо и при минимальном уходе дает богатый урожай вкусных и полезных ягод. Плоды раннеспелые, миниатюрные, по вкусу и аромату напоминают ананас. Подходят для употребления в свежем и сушеном виде, а также для приготовления компотов, варенья, десертов.
• Физалис земляничный. Один из самых популярных сортов. Растение достигает 70 см в высоту. Его крепкие побеги густо покрыты янтарными плодами, обладающими выраженным ягодным ароматом. Они идеально подходят для варенья, десертов и компотов. Для выращивания земляничного физалиса лучше выбирать солнечные, открытые участки.
• Колумб. Позднеспелый сорт, который лучше выращивать в регионах с теплым климатом. Плоды отличаются не только приятным вкусом, но и огромным содержанием полезных микроэлементов, витаминов и пектина.

Каждая из этих разновидностей принесет вам хороший урожай ароматных и полезных ягод. Но для этого нужно приложить некоторые усилия и обеспечить растениям правильный уход.

Выбор места

Перед тем как выращивать физалис, стоит выбрать для него лучшее место. Это растение предпочитает солнечные, открытые участки с нейтральной или слабощелочной почвой. Для выращивания физалиса лучше выбирать места, где для этого росла капуста или огурцы. А вот сажать культуру после томатов, баклажанов и других пасленовых крайне не рекомендуется. В этом случае растение может пострадать от болезнетворных бактерий и микробов, накопившихся в грунте.

Также важно, перед тем как вырастить физалис, подготовить участок. Для этого не позже чем за две недели до посева или посадки рассады перекопайте огород и внесите в грунт перегной и золу. Ни в коем случае не используйте для удобрения свежий навоз — от этого растения погибнут.

Срок посева зависит от того, как вы будете выращивать физалис: рассадным способом или непосредственной посадкой в грунт. Выбор того или иного метода зависит от особенностей климата региона. О том, как вырастить физалис рассадным способом, подробно рассказано чуть ниже. Сейчас же остановимся на посеве непосредственно в почву.

Выращивание физалиса из семян

Физалис относится к холодоустойчивым культурам, так что в регионах с мягким и теплым климатом это растение можно высевать непосредственно в грунт. Причем эта культура отлично размножается самосевом, так что вы сможете посадить ее один раз и наслаждаться урожаем несколько лет подряд.

К мероприятию приступайте в конце апреля – начале мая. Желательно, чтобы к моменту посева почва прогрелась до 5-7 градусов на глубине в 10 см. А днем температура держалась в пределах +15… +17 градусов. Если же хотите получить урожай раньше, то проводите это мероприятие в середине октября, под зиму. Перед посевом обязательно подготовьте семена. Для этого замочите их на час в пятипроцентном соляном растворе и удалите всплывшие зернышки, которые потеряли всхожесть.

Оставшийся посевной материал промойте в чистой воде. За сутки до посева подержите их в темно-розовом растворе марганцовки или фунгициде. После дезинфекции ополосните и высушите семена.

Для растений выкопайте неглубокие бороздки, соблюдая дистанцию между рядами в 30 см. Высевайте зернышки, придерживаясь следующих правил:

• Перед посевом смешайте семена физалиса с редисом или песком. Так вам будет легче равномерно распределить посевной материал.
• Само мероприятие проводите в пасмурную погоду или ранним утром.
• Заглубляйте семена не боле чем на 0,5 см.
• Если есть риск ночных заморозков, то укрывайте посадку лутрасилом на ночь.

Когда появятся первые ростки, проредите ряды по необходимости, оставляя между растениями расстояние в 25 см. Те сеянцы, которые пришлось удалить, можно пересадить в другое место. Они приживутся, хотя плодоносить начнут немного позже. Когда сеянцы достаточно окрепнут, проведите повторное прореживание рядов. В этот раз между растения оставьте дистанцию в 50 см.

Посев на рассаду

В средней полосе люди, занимающиеся выращиванием физалиса, отдают предпочтение рассадному методу. Он дает почти 100-процентную гарантию, что растения приживутся, к тому же благодаря такому подходу вы получите урожай намного раньше, чем при посеве в открытый грунт.

К мероприятию приступайте в середине – конце марта. Для выращивания физалиса из семян в домашних условиях подготовьте рассадные ящики или контейнеры. Если же у вас нет желания проводить в дальнейшем пикировку, то лучше использовать для каждого растения индивидуальный горшок объемом 0,5 литра.

Наполните посадочные емкости универсальной смесью для рассады и неглубоко высейте семена. Если выращиваете физалис в контейнерах, то придерживайтесь схемы 6 х 8. Поставьте емкости в теплое место с ярким, но рассеянным светом.

Если температура в помещении превышает отметку в +20 градусов, то первые всходы появятся уже через неделю. В более прохладных условиях выращивания физалис проклюнется спустя месяц.

Уход за рассадой

Выращивание рассады физалиса – процесс несложный. Достаточно регулярно сбрызгивать посевы теплой водой из пульверизатора, а также периодически проветривать помещение. Но при этом нужно следить, чтобы растения не пострадали от перепада температур и воздействия сквозняков. Поэтому во время проветривания желательно выносить емкости с рассадой в другую комнату.

Следите за тем, как растет физалис, и если заметите, что сеянцы начали болезненно вытягиваться даже при достаточном освещении и правильном уходе, незамедлительно подкормите их раствором птичьего помета. Для этого разведите удобрение в воде в пропорции 1 к 20. Используйте полведра раствора на квадратный метр посадки. Перед подкормкой обязательно увлажните грунт, чтобы корни физалиса не получили ожог.

Пикировка сеянцев

Если для выращивания физалиса в домашних условиях вы использовали контейнеры или ящики, то вам нужно пикировать сеянцы в индивидуальные горшки или стаканчики, когда на них появится по паре настоящих листочков. Дело в том, что корни культуры быстро разрастаются и переплетаются между собой. И если вовремя не провести это мероприятие, можно сильно повредить их при пересадке в открытый грунт.

Если же вы выращивали растение сразу в индивидуальных емкостях, не проводите пикировку. Когда придет время, высадите сеянцы в открытый грунт вместе с земляным комом.

Вот и все несложные правила выращивания физалиса из семян. Когда сажать рассаду в открытый грунт? К этому мероприятию приступайте в середине – конце весны, когда устоится теплая погода и исчезнет риск возвратных заморозков.

Посадка в открытый грунт

Это мероприятие лучше проводить в вечернее время, когда солнце уже не так активно. Тогда растения быстрее адаптируются к новым условиям и хорошо укоренятся.

Практически все виды и сорта физалиса сильно разрастаются, поэтому саженцам нужно оставлять немало места для развития. Высаживайте рассаду в шахматном порядке, соблюдая дистанцию между рядами и кустами в полметра. Следите, чтобы корневая шейка растений располагалась на одном уровне с землей. Чтобы физалис не слишком вытягивался, засейте свободные участки между растениями салатом или редисом.

Не поливайте почву сразу после посадки. Это может привести к загниванию, а также к возникновению корки на грунте, которая перекроет доступ воздуха к корням.

Уход за растением

Выращивание физалиса в открытом грунте – процесс несложный. Чтобы добиться хорошего урожая от культуры, достаточно выполнять простые агротехнические мероприятия:

• полив;
• подкормка;
• прополка и рыхление;
• подготовка к зиме;
• профилактика болезней и вредителей.

Важно! Физалис не нуждается в обрезке, наоборот, эта процедура сильно снижает урожайность. Ведь чем сильней ветвится куст, тем больше плодов на нем образуется. Если же какой-то физалис сильно разросся и мешает соседним экземплярам, то лучше установить рядом с ним опору и подвязать побеги, а не укорачивать их.

Полив

Чтобы физалис дал богатый урожай, важно регулярно его поливать. Увлажняйте почву 1-2 раза в неделю в зависимости от погодных условий. Если выдалось жаркое и засушливое лето, то увеличьте количество поливов до четырех раз в неделю. Проводите орошение ранним утром, поздним вечером или в пасмурную погоду.

С начала сентября сократите количество поливов до одного раза в неделю, чтобы предотвратить загнивание корней. Если осень выдалась дождливой, то лучше вообще откажитесь от орошения.

Прополка и рыхление

Через несколько часов после полива обязательно разрыхлите землю. Иначе на грунте образуется плотная корка, которая перекроет доступ воздуха к корням. А это плохо скажется на урожайности растения. Во время рыхления не забудьте также прополоть сорняки. Мало того, что они забирают питательные вещества из грунта и мешают кустам физалиса, так они еще и являются переносчиками серьезных заболеваний. Так что от сорняков нужно сразу же избавляться.

Если хотите тратить меньше времени на уход за растениями, замульчируйте почву вокруг кустарников торфом или прелыми опилками. Такой слой предотвратит быстрое испарение влаги и возникновение корки на поверхности грунта. А кроме того, мульча не даст развиваться сорнякам. Так что благодаря этому агротехническому приему вы значительно уменьшите количество поливов, прополок и рыхлений.

Подкормка

Чтобы получить богатый урожай вкусных и полезных плодов, регулярно подкармливайте физалис. Лучше всего это растение отзывается на органические удобрения, например на раствор коровяка (1:10) и куриного помета (1:15). Какую бы подкормку вы ни выбрали, вносите ее только после полива. Иначе раствор обожжет нежные корни растения. И также для этого мероприятия выбирайте пасмурный день или, в крайнем случае, проводите подкормку вечером, после захода солнца.

Сбор урожая

Цветет физалис практически все лето, но в зависимости от сорта его плоды созревают с середины июля и до первых заморозков. Понять, что пришла пора собирать ягоды, можно по засыхающим и обесцвечивающимся лепесткам. Также о спелости плодов говорит приятный аромат, распространяющийся от них.

Для длительного хранения подходят любые зрелые ягоды, даже те, что опали на землю. Но важно их собрать до наступления холода, иначе их лежкость значительно снизится. Если приближаются заморозки, а плоды еще не созрели, то срежьте кусты физалиса и подвесьте их в сухом и проветриваемом помещении. И в таких условиях ягоды дозреют.

Сбор семян

Чтобы получить семена для рассады, разрежьте зрелые плоды на две половинки. Замочите их на сутки в дождевой или талой воде. Спустя положенный срок перетрите ягоды через сито и отделите семена. Промойте посадочный материал под проточной водой и высушите. Храните в темном и сухом месте, поместив в холщовый мешочек.

Подготовка к зиме

Декоративный физалис – относительно морозостойкое растение, но все же лучше подготовить его к холодному периоду. Для этого срежьте наземную часть кустарника, оставив пеньки высотой до 10 см. Затем мульчируйте поверхность участка торфом.

Ягодные и овощные виды физалиса выращиваются как однолетники. Так что после сбора урожая перекопайте участок и сожгите все части растения.

Болезни

Физалис – растение с сильным иммунитетом, но при неправильном уходе его может поразить мозаика. Распознать эту болезнь можно по бледным и темным пятнам, образующимся на листьях. Зараженные кусты меньше плодоносят и со временем чахнут. К сожалению, вылечить мозаику не получится. Чтобы болезнь не распространилась, незамедлительно выкопайте все пораженные растения и уничтожьте их подальше от участка. А место, где рос больной физалис, пролейте крепким раствором марганцовки.

Если лето выдается слишком дождливым или растение излишне поливают, то его может поразить черная ножка. При этой болезни стебли чернеют у основания, что приводит к гибели культуры. Вылечить заболевание не получится, зато его можно предотвратить. Для этого регулярно рыхлите междурядья и при необходимости прореживайте посадку. А также не усердствуйте с поливами и увлажняйте землю исключительно по утрам.

Нередко физалис страдает от фитофтороза. При этом заболевании на ягодах появляются коричневые пятна. Такие плоды непригодны в пищу, их придется удалить. Чтобы не допустить развитие фитофтороза, обработайте кусты однопроцентным раствором бордоской жидкости во время образования завязей.

Вредители

Из вредителей при выращивании физалиса садоводам докучают медведки и проволочники. Эти насекомые травмируют корни растения, что приводит к снижению урожайности, а иногда и гибели куста.

Чтобы защитить физалис от медведки, высаживайте его в пластиковое кольцо. Для этого вырежьте дно и горлышко у двухлитровой бутылки и установите эту заготовку в посадочную лунку до пикировки рассады, и уже в нее высаживайте куст. Следите, чтобы часть бутылки возвышалась на 5 см над поверхностью грунта, и тогда ваше растение будет надежно защищено от медведки.

Если физалис атакует проволочник, то выройте на участке несколько углублений и заполните их сеном или перепревшей травой. Поверх этих приманок поместите дощечки. Проверяйте «капканы» раз в два дня. И если в них скопились проволочники, аккуратно извлеките и уничтожьте приманку. Кроме того, в целях профилактики перекапывайте огород поздней осенью. В этом случае личинки проволочника окажутся на поверхности и погибнут при первых же морозах.

Размножение делением куста

Корневище физалиса дает немало боковых отростков, которые можно использовать для размножения. Для этого осенью или весной осторожно выкопайте часть куста и отделите часть, на которой есть достаточное количество сильных и жизнеспособных побегов. Пересадите эту деленку в отдельную лунку, а потом обеспечьте новому кусту обычный уход.

Размножение черенками

Этот метод размножения довольно прост, и с ним без труда справится даже неопытный садовод. Это мероприятие лучше проводить в июле, тогда растения легче приживутся. Чтобы вырастить новые кусты физалиса, нарежьте черенки из верхушечных побегов. Следите, чтобы на каждой заготовке было не меньше двух-трех междоузлий.

Высадите черенки в рыхлый грунт, заглубив их на половину длины, и хорошо полейте посадку. Желательно первое время укрыть растения, используя, например, перфорированную пленку. Уход за посадкой заключается в регулярном поливе и проветривании. Снять укрытие можно, когда листья черенков восстановят свой тургор.

Выращивание съедобного физалиса не доставит вам особых хлопот. Главное – правильно подобрать участок для культуры и четко придерживаться правил ухода за растением. И тогда физалис не только приживется, но и будет радовать вас урожаем вкусных и полезных плодов на протяжении многих лет.

Как вырастить физалис ананасный из семян

Рецепты приготовления на зиму физалиса ананасового помогут получить вкусные и полезные заготовки. Растение обладает полезными свойствами на организм. Его высаживают в открытый грунт или выращивают рассадным способом. В период вегетации обеспечивают постоянный уход.

Полезные свойства ананасного физалиса

Физалис – это представитель семейства пасленовых, происходит из Южной и Центральной Америки. Побеги прямостоячие, высотой от 50 до 100 см. Листья тонкие, супротивные, яйцевидной формы, с зубчатыми краями. Цветки одиночные, кремовой или белой окраски. Чашечка в форме колокольчика, лепестки с заостренным кончиком. Плоды округлые, желто-оранжевые, массой 5-10 г. Мякоть сладкая, с выраженным ароматом.

Ягоды физалиса обладают лечебными свойствами:

• имеют мочегонный и желчегонный эффекты;
• останавливают кровотечение;
• снимают боли;
• уничтожают бактерии.

Физалис ананасовый полезен при ревматизме, подагре, простуде, язве желудка, гастрите, сахарном диабете, гипертонии. Растение выводит тяжелые металлы, холестерин, токсины и продукты распада.

Важно! В плодах содержится комплекс полезных веществ: витамины А, группы В, органические кислоты, антиоксиданты, пектин.

Свежие ягоды восстанавливают работу эндокринной и пищеварительной систем, снижают кровяное давление, снимают воспаления. За счет низкой калорийности (53 Ккал на 100 г) плоды включают в диетический рацион.

Не рекомендуется употреблять плоды ананасового физалиса при повышенной кислотности желудка. Еще одно противопоказание – индивидуальная непереносимость ягод.

Выращивание и уход за физалисом ананасовым

Ниже рассмотрен процесс выращивания и ухода за физалисом ананасным с фото. Посадка и уход за растением имеют свои особенности.

Выращивание физалиса ананасового из семян

В теплом климате семена высаживают сразу в открытый грунт. Растение неприхотливо и дает хорошие всходы. Работы проводят в конце апреля – начале мая. Чтобы улучшить всхожесть семян, их замачивают в растворе марганцовки или стимулятора роста. Достаточно посадить растение один раз, в дальнейшем оно размножается самосевом.

Физалис ананасный предпочитает нейтральную почву. Для него подойдут грядки, где годом ранее росли огурцы, капуста, лук. После томатов, картофеля, перцев и других пасленовых не рекомендуется высаживать физалис. Культуры подвержены схожим заболеваниям.

Семена ананасного физалиса сохраняют всхожесть в течение 4 лет. Перед высадкой их замачивают в растворе соли. Семена, которые всплывают на поверхность, отбраковывают. Оставшийся посадочный материал держат 30 минут в растворе марганцовки.

Перед посадкой физалиса ананасового почву перекапывают, удобряют золой и перегноем. Семена высаживают с шагом 10 см. По мере прорастания и развития всходы прореживают. Между растениями оставляют 30 см. Прореженные сеянцы можно пересадить, они быстро приживутся на новом месте.

Физалис ананасовый высаживают под зиму. В конце октября семена заделывают в грунт. Весной появятся всходы. Их прореживают и выбирают наиболее сильные экземпляры.

Выращивание физалиса ананасового рассадой

В средней полосе физалис ананасовый выращивают рассадным способом. В домашних условиях готовят субстрат: смесь торфа, перегноя, дерновой земли и песка в пропорции 2:1:1:0,5. В середине апреля семена протравливают в растворе препарата «Фитоспорин», затем высаживают в емкости.

Всходы физалиса ананасного появляются в течение 7-10 дней. При появлении 2-3 листов сеянцы пикируют по отдельным емкостям. Рассаду держат в теплом, хорошо освещенном месте. За 2 недели до высадки ее переносят на балкон для закалки. Первое время сеянцы прикрывают бумажными колпаками от прямых солнечных лучей.

Физалис ананасовый переносят на грядки, когда пройдут весенние заморозки. Между растениями выдерживают 60-70 см. Для посадки физалиса готовят лунки. Сеянцы углубляют в почву до первого листа. Грунт уплотняют и обильно поливают.

Особенности ухода

Уход за физалисом ананасным включает:

• умеренный полив;
• подкормки;
• окучивание кустов;
• рыхление почвы;
• подвязывание к опоре;
• прополка сорняков.

Физалис ананасный регулярно поливают по мере подсыхания грунта. Чтобы не допустить застоев воды, грунт рыхлят после дождя или внесения влаги. Ранней весной растение подкармливают настоем коровяка или куриного помета. При цветении и плодоношении в почву заделывают по 30 г суперфосфата и калийной соли. Удобрения можно добавить в 10 воды и полить грунт раствором. Растение подкармливают не чаще одного раза в 2 недели.

Физалис ананасовый не требует обрезки и пасынкования. Плоды формируются в ответвлениях. Чем больше вырастает побегов, тем выше итоговая урожайность. Кусты подвязывают к опоре, чтобы они не склонялись к земле.

Болезни и вредители

Физалис ананасный редко болеет. Чаще всего заболевания появляются при отсутствии ухода, а также в холодную и сырую погоду. Растение поражает мозаика, в результате чего на листьях появляются светлые и темные пятна. Болезнь имеет вирусную природу и не подлежит лечению. Пораженный куст выкапывают и уничтожают.

В период уборки урожая физалис может пострадать от фитофтороза. На плодах появляются темные пятна, которые быстро разрастаются. Такой урожай непригоден в пищу. Для профилактики заболевания кусты опрыскивают бордоской жидкостью.

Физалис подвержен нападению проволочника и медведки. Для защиты куста готовят ловушки с овощной приманкой. Также эффективны опрыскивания раствором препарата «Искра» или «Фундазол». Осенью обязательно перекапывают участок, тогда личинки насекомых окажутся на поверхности и погибнут от холода.

Сбор урожая

Плоды ананасового физалиса собирают с конца июля до наступления первых холодов. Их снимают с побегов вместе с оболочкой. Для уборки выбирают сухой пасмурный день. Урожай долго хранится в сухом прохладном месте.

Что приготовить из физалиса ананасового на зиму

Из физалиса ананасового готовят варенье, джемы и компоты. Если засушить ягоды, то можно использовать их как десерт.

Варенье

Ингредиенты для приготовления варенья:

• спелые плоды – 600 г;
• сахарный песок – 800 г;
• корица – 2 шт.

 Рецепт варенья на зиму из физалиса ананасного:

1. Ягоды чистят, моют и прокалывают кожицу иглой.
2. Массу насыпают в кастрюлю, добавляют сахар и оставляют на полчаса.
3. Затем доливают стакан воды и ставят емкость на медленный огонь.
4. Массу перемешивают до полного растворения сахара и добавляют 4 палочки корицы.
5. Варенье кипятят 5 минут, потом огонь приглушают и держат на плите 2 часа.
6. Готовый продукт раскладывают по банкам.

Совет! Помимо физалиса, в варенье по вкусу добавляют тыкву, айву, яблоки или груши.

Джем

Для приготовления джема требуется следующий набор продуктов:

• спелые ягоды – 1 кг;
• сахар – 1 кг;
• вода – 1 стакан.

Простой рецепт джема:

1. Плоды очищают от кожицы, моют и сушат на полотенце.
2. Физалис пересыпают в кастрюлю, добавляют воду и ставят на огонь.
3. Массу варят 20 минут до полного размягчения ягод.
4. Когда мякоть разварится, насыпают сахар.
5. Варенье держат на медленном огне еще 25 минут, пока не получится однородная консистенция.
6. Готовый джем раскладывают по стерилизованным банкам на зиму.

Цукаты

Цукаты — это плоды, сваренные в сладком сиропе. Такой десерт можно получить из физалиса. Процесс достаточно простой, но занимает много времени.

Основные ингредиенты:

• ягоды – 1 кг;
• сахар – 1,2 кг;
• вода – 0,3 л.

Рецепт приготовления цукатов:

1. Ягоды извлекают из коробочек, моют и заливают на 2 минуты кипятком.
   Это позволит снять верхний слой, содержащий клейкое вещество с неприятным запахом.
2. Плоды промывают холодной водой, затем прокалывают иголкой.
3. На плиту ставят вариться сироп, состоящий из воды и сахара. Жидкость кипятят, затем приглушают огонь и дожидаются растворения сахарного песка.
4. Ягоды опускают в горячий сироп и варят 5 минут. Затем плиту выключают и оставляют массу на 8 часов в комнатных условиях.
5. Процесс повторяют еще 5 раз.
6. Когда завершится последняя варка, ягоды перемещают в дуршлаг и ждут, когда стечет сироп.
7. Плоды раскладывают на листах пергамента и сушат 5-7 дней.
8. Цукаты посыпают сахарной пудрой и хранят в прохладном темном месте.

Компот

Для получения вкусного напитка потребуется:

• плоды физалиса ананасового – 800 г;
• сахар – 400 г.

Алгоритм приготовления компота из физалиса ананасового:

1. Спелые плоды очищают и моют под проточной водой.
2. Полученную массу перекладывают в сотейник и ошпаривают кипящей водой.
3. Ягоды остужают в холодной воде.
4. Емкость ставят на огонь и добавляют сахар.
5. Плоды варят, пока они не размягчатся.
6. Готовый компот разливают по стерилизованным банкам и закрывают крышками на зиму.

Изюм

Для приготовления изюма из физалиса берут необходимое количество ягод. Сушеные плоды добавляют в мюсли, салаты и йогурты. Их можно использовать как приправу для супов и вторых блюд.

Порядок получения изюма из физалиса ананасового:

1. Ягоды чистят и бланшируют кипятком. Затем снимают с них тонкую прозрачную кожуру.
2. Плоды раскладывают на противне в один слой.
3. Включают духовку на 60 °С и ставят ягоды сушиться.
4. Готовый изюм хранят в темном прохладном месте.

Если позволяют погодные условия, ягоды физалиса ананасового оставляют на улице под прямыми солнечными лучами. Удобный способ получения изюма – применение электрических сушилок.

Совет! Микроволновка не подойдет для сушки. Ягоды размягчатся, и не достигнут нужной консистенции.

Отзывы о физалисе ананасовом

Субботина Анна Валерьевна, 26 лет, г. Киров

Уже давно выращиваю физалис из семян на подоконнике. Растение не требует специального ухода, при этом богато витаминами и другими полезными веществами. Главное, защищать его от сорняков и держать на солнечной стороне. Питательный грунт и поливы обеспечат хороший урожай. Плоды яркого оранжевого или желтого цвета, с приятным кисловатым привкусом, созревают в коробочках. Использую их свежими или высушиваю на зиму. Удобно добавлять их в выпечку.

Майков Владимир Петрович, 48 лет, г. Казань

Много лет высаживаю физалис на даче под окном. Очень непритязательное растение, быстро разрастается, и каждый год дает урожай. Надежнее выращивать его через рассаду, но можно посадить и сразу в открытый грунт. Для него обязательно нужна опора, иначе побеги окажутся на земле. Ягоды созревают в «мешочках», по размеру и форме напоминают помидоры черри. Из них получается отличное варенье на зиму, особенно если добавить немного апельсина. Свежие плоды сладкие и очень ароматные.

Заключение

Рецепты приготовления на зиму физалиса ананасового позволяют получить вкусные десерты и напитки. Чтобы получить урожай, соблюдают правила посадки и ухода за растением. Растение неприхотливо и требует минимального ухода: поливов, подкормок, прополки сорняков.

Физалис редко можно встретить на наших грядках. Это не самая популярная культура у огородников: одни сажали его раньше, но остались недовольны вкусом плодов, другие просто ничего о нём не знают. Многие ассоциируют физалис с декоративным растением — яркие фонарики некоторых сортов скорее похожи на цветы, а ягоды мелкие и невкусные. А между тем аграрии сегодня предлагают новые, улучшенные виды растения и среди них — физалис ананасовый. Плоды этого сорта имеют приятный фруктовый вкус с нотками ананаса, а само растение достаточно урожайно и неприхотливо.

Что за растение физалис и как его едят

Физалис — овощное растение семейства паслёновые. Плод физалиса представляет собой ягоду, напоминающую небольшой помидор. Внутри ягоды — мякоть с семенами, снаружи — толстая кожица, окрас которой зависит от сорта и часто бывает жёлтым, оранжевым или красным. Плод помещён в коробочку — чехольчик из чашелистиков, сросшихся в форме фонарика или пузыря. Благодаря этому сходству растение и получило своё название, ведь с греческого «физалис» переводится как «пузырь».

Плоды физалиса помещены в тонкие коробочки в виде фонариков

Физалис — светолюбивое растение, и для хорошего плодоношения ему необходимо солнце. Выращивается он в разных климатических зонах, согласно разным источникам в сети, имеет многолетние и однолетние разновидности. Некоторые новые сорта морозоустойчивы и выдерживают зимы средней полосы России без укрытия. В этом случае они выращиваются как двухлетние растения.

В сыром виде ягоды почти не употребляют, а вот для консервирования они очень хороши. Их солят, маринуют, варят варенья или джемы, добавляя для вкуса лимон или апельсин. Кроме того, физалис обладает желирующими свойствами и полученные муссы и мармелад часто используются в кулинарии.

Плоды физалиса богаты витамином С, органическими кислотами, пектином и множеством других полезных веществ. Употребление этого овоща в свежем виде рекомендуют при заболеваниях желудка и кишечника, а также как желчегонное, мочегонное и противовоспалительное средство.

В варенье из физалиса для улучшения вкуса добавляют тыкву или апельсины

Коробочка физалиса содержит ядовитые вещества, а плоды покрыты клейковиной, поэтому при употреблении в пищу оболочки обязательно снимают, а ягоды хорошо промывают тёплой водой.

Физалис ананасовый — описание сорта

В отличие от других сортов овощного физалиса, плоды Ананасового крупные, массой от 50 до 80 г, светло-жёлтого цвета. Сорт раннеспелый — первое плодоношение начинается на 105–110 день после всходов. Вкус у ягод приятный, довольно сладкий, с ароматом ананаса. Плоды спрятаны в коробочки светло-жёлтого цвета. Листья гладкие и крупные, по краям мелкозубчатые. Крупные цветы бледно-жёлтого или кремового цвета источают тонкий аромат, благодаря чему вокруг кустов физалиса постоянно роятся шмели и пчёлы.

Цветёт этот сорт на протяжении всего лета, поэтому после первых плодов в конце июня сбор урожая не останавливается, а продолжается до конца августа. Кусты физалиса ананасового довольно высокорослые и сильно разветвлённые. Высота отдельных растений может достигать полутора метров. Урожайность составляет от 1 до 1,5 кг с 1 м2.

Физалис — отличный медонос, так как тонкий аромат его цветов привлекает пчёл

Немаловажное достоинство физалиса ананасового — теневыносливость. Его урожайность не снижается при выращивании в полутени, как это происходит у других сортов.

Благодаря отличному вкусу плоды этого сорта подходят для приготовления цукатов, варенья, джемов и употребления в свежем виде. Высушенные в духовке, плоды по вкусу напоминают курагу, кроме того, при таком способе заготовки в них сохраняется значительная часть витаминов и полезных веществ.

Ягоды физалиса могут долгое время храниться в подвале или в холодильнике, но для этого их не нужно очищать от коробочек.

Неочищенные плоды физалиса могут храниться в прохладном месте до двух месяцев

Физалис ананасовый, в отличие от других сортов, достаточно холодоустойчив и в средней полосе России выращивается как однолетнее растение, однако он способен размножаться самосевом, так что некоторые ошибочно считают его многолетником. В южном климате корни этой культуры зимуют без укрытия и весной следующего года от корневищ появляются ростки, которые быстро превращаются в мощные кустики, выдерживающие понижение температуры до -2 °С.

Кроме того, сорт достаточно устойчив к грибковым заболеваниям и различным вредителям.

Физалис ананасовый выращивается как двухлетняя культура, и взошедшие на второй год растения быстро набирают силу

Особенности выращивания физалиса

Выращивание физалиса ананасового не представляет особых трудностей. Агротехнические приёмы ничем не отличаются от посева семян родственных томатов, с той лишь разницей, что физалис более холодоустойчив и в открытый грунт его можно высаживать во второй половине мая.

Выращивание ананасового физалиса из семян

Высевают физалис обычно в апреле. Почву для культуры можно приобрести в магазине — подойдёт любой грунт для рассады овощей. Для самостоятельного приготовления смеси к садовой земле добавляют компост, торф и речной песок в соотношении 2:1:1:0,5 и хорошо перемешивают.

Посев семян физалиса и подготовка рассады к высадке происходит следующим образом:

1. Семена физалиса замочить на 20 минут в тёмно-розовом растворе марганцовки, после чего немного подсушить.

   

   Раствор должен быть тёмным, но не слишком густым, чтобы не сжечь семена

2. Заполнить контейнер слегка влажной почвой так, чтобы до края ёмкости осталось 2–3 см.
3. По поверхности земли распределить семена физалиса на расстоянии 3 см друг от друга.
4. Присыпать семена грунтом слоем 1 см и увлажнить из пульверизатора.

   

   Семена присыпают небольшим слоем земли

5. Контейнер накрыть полиэтиленовым пакетом и поставить в тёплое место.
6. До всходов необходимо поддерживать влажность грунта и температуру воздуха 22–25 °С.
7. После того как проклюнутся семена, а произойдёт это дней через 10, пакет необходимо убрать, а контейнер поставить на свет. Температуру желательно снизить до 15–18 °С, иначе рассада вытянется.
8. После появления двух-трёх настоящих листьев рассаду нужно проредить или распикировать по отдельным стаканчикам.

   

   После появления двух-трёх листьев рассаду пикируют по отдельным стаканчикам

9. Окрепшие после пересадки растения необходимо один раз подкормить универсальным минеральным удобрением.

За 15–20 дней до высадки в открытый грунт рассаду начинают закаливать. В тёплые дни контейнер с саженцами выносят в сад или на балкон, ежедневно увеличивая время пребывания на воздухе.

Удобнее выращивать рассаду физалиса в уличном парнике. Для этого в апреле на подготовленной грядке устанавливают металлические дуги и накрывают плотной полиэтиленовой плёнкой. Посев производят обычным способом. После того как семена взойдут, плёнку частично поднимают, чтобы было постоянное проветривание. Гораздо удобнее в это время заменить полиэтилен на агроволокно, плотностью не менее 40 г/м. Такая мера убережёт рассаду физалиса и от жарких лучей солнца, и от ветра, и от вернувшихся вдруг заморозков.

Выращивание рассады физалиса в парнике из агроволокна облегчит труд и сэкономит место на подоконнике

Высадка рассады в открытый грунт

Грядку для физалиса готовят на открытом, по возможности солнечном месте. Культура не предъявляет особых требований к почве, поэтому подготовка сводится к осенней перекопке с внесением фосфорно-калийных удобрений и органики.

На 1 м2 потребуется:

• суперфосфат 35–40 г;
• калийная соль 30–40 г;
• компост или перепревший навоз — 1 ведро.

Под весеннюю перекопку на грядку вносят комплексное минеральное удобрение. Хорошо себя зарекомендовала Нитроаммофоска в количестве 40–50 г на 1 м2.

Высаживают рассаду физалиса в грунт обычно ближе к концу мая или в начале июня. На грядке выкапывают лунки на расстоянии 50 см друг от друга и 60 см между рядами. Взрослые кусты физалиса ананасового — довольно крупные и раскидистые растения, поэтому загущать посадки ни в коем случае нельзя. Если грядка была заправлена удобрениями до посадки, больше вносить в лунку никаких подкормок не нужно. Перекорм вреден для физалиса: куст начинает жировать, наращивая зелень, а плодов завязывает мало. Рассаду физалиса высаживают в лунки, поливают и мульчируют.

Растение вынимают из стаканчика и опускают в лунку

Видео: выращивание физалиса

Уход за физалисом в открытом грунте

Ухаживать за физалисом легко и приятно. В отличие от братьев-томатов кусты физалиса не нуждаются в пасынковании и частых подкормках. Удобрения можно внести дважды за сезон — в июне подкормить настоем коровяка, а во второй половине июля фосфорно-калийными удобрениями.

Поливы в первое время необходимы молодым растениям, особенно при отсутствии дождей. В дальнейшем растение приспособится само добывать себе воду и поливы можно будет сократить. Подрастающим кустам физалиса ананасового потребуется опора, поэтому по мере роста их подвязывают к колышкам.

Посадки физалиса ананасового необходимо содержать в чистоте, а грунт — в рыхлом состоянии. Поэтому прополка и рыхление должны проводиться вовремя. Если же почва вокруг кустов физалиса замульчирована — эти заботы отпадают сами собой.

Подвязанный и замульчированный, физалис прекрасно себя чувствует

Несколько лет назад попробовала вырастить физалис у себя на даче. Сортов приличных тогда ещё не было, ни о каких ананасовых или земляничных мы и не слышали — овощной, да и всё. Сеяла без рассады — семена в грунт и ничем не укрывала. Всходы появились быстро и дружно, проредила их там, где это было необходимо. У себя на огороде я всё стараюсь мульчировать — чрезвычайно сухой климат у нас, и физалис замульчировала. Дальше только поливала. Плодов было очень много, но есть в сыром виде их было нельзя — невкусные. Зато варенье из физалиса с апельсинами получилось отличное — все домашние ели с удовольствием.
Но самое интересное случилось на следующий год. Осенью мы не успели убрать физалис с огорода — плоды зрели до поздней осени, а потом неожиданно выпал снег и на дачу мы уже не ездили. Весной, когда стала наводить порядок на грядке, обнаружила молодые всходы. Там, где оставались плоды физалиса, семена попали в землю и он вырос без посторонней помощи.

Отзывы о физалисе

Физалис ананасовый — новинка, достойная выращивания. Приятный вкус плодов, быстрое начало плодоношения, высокую сопротивляемость к болезням и вредителям, а также простоту в уходе оценят и опытные огородники, и новички.

• Автор: Галина Марютенкова
• Распечатать

Большую роль в моей жизни играют хобби — цветоводство, садоводство, народная медицина, домашние животные. Очень люблю природу и все живое, поэтому читаю много статей, посвященных различным явлениям и закономерностям жизни, всему, что несет гармонию.

Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Источник

Как вырастить ананасы? Выращивание ананасов смешно легко.

Мало того, что выращивать ананасы до смешного просто. Выращивание ананасовых растений возможно практически в любой точке мира.

Это потому, что растение ананас является одним из немногих тропических фруктов, которые действительно хорошо подходят для выращивания в горшках, и это означает, что вы можете выращивать растения ананаса в помещении.

Сказав это, чтобы выращивать хорошие плоды ананаса (и в разумных количествах), вам нужно жить где-то теплым и солнечным круглый год.Ниже мы поговорим о выращивании ананасов на открытом воздухе, чтобы получить много фруктов.

Я люблю ананасы. Я люблю фрукты, я люблю само растение и его эффектный цветок, и когда у вас есть несколько ананасов … Ну, они размножаются как кролики, поэтому, если вы выращиваете ананасы, в конечном итоге вы получаете много их.

Я выращиваю много ананасов в своем саду. Если вы посадите их в нужное место , они практически не нуждаются в уходе .

Но давайте начнем с самого начала.Вот все, что вы когда-либо хотели знать о выращивании ананасов (а затем и некоторых).

Все о выращивании ананасов

Выращивание ананасов — это просто
На этой странице собрана вся необходимая информация о выращивании ананасов . Лучше всего сначала прочитать это. Это может быть все, что вам нужно.

Больше выращивания ананасов
Ваши вершины ананасов посажены и хорошо себя чувствуют, теперь вам нужно знать, как ухаживать за и умножать ваши ананасы .Узнайте, как размножаться, используя промахи и присоски, и найдите советы и стратегии выращивания ананасов.

Ананасы и пермакультура
Идеи, советы и рекомендации по выращиванию ананасов в саду пермакультур .

Выращивать ананасы легко

Выращивать ананасы легко, если вы правильно поняли основы.

Но прежде всего, вот несколько фотографий растений ананаса для тех, кто не знает, как они выглядят:

Выше несколько молодых ананасов двух разных сортов.Второй называется Smooth Cayenne , сорт, который выращивается на коммерческой основе. Я не уверен, как называется первый. Это небольшое растение с еще более колючими листьями и очень сладкими маленькими плодами.

Следующая фотография показывает зрелое ананасовое растение сверху.

Последнее фото показывает плодоносящее растение. Плодоножка выходит из середины растения, и вы получаете один ананас на растение.

Несколько вещей, которые вы должны знать о ананасе

• Ананасам не нужно много воды.У них очень жесткие листья, поэтому они не теряют много воды в результате испарения. Они могут обойтись очень мало.
• Ананасы нуждаются в свободном осушении почвы.
• Ананасы не нуждаются в большом количестве почвы или высококачественной почвы. Они принадлежат к семейству бромелий и, как и все бромелии, не имеют большой корневой системы.
• Ананасы получают много воды и питательных веществ через листья.
• Ананасы похожи на слабокислые почвы, что в любом случае есть в большинстве садов.
• Ананасы растут на полном солнце, даже в самом жарком климате, но они также преуспевают в пятнистой тени.
• Ананасы очень счастливо растут в горшках или кадках.

Что не нравится ананасам — это

• влажных, заболоченных почв,
• с обожженными листьями с концентрированными удобрениями,
• мороз.

Посадка ананасов

Вы можете начать работу несколькими способами. Большинство людей начнут пользоваться купленными в магазине ананасами.Если вы знаете кого-то, кто выращивает ананасы, вы также можете попросить, украсть или купить «присоски», «щенков» или «слип», маленькие саженцы, взятые из зрелого ананасового растения. (Я расскажу вам больше об этом позже.)

Не кладите мелочь в стакан с водой. Я не знаю, откуда у людей возникает мысль, что все нужно начинать в стакане воды. На самом деле это чепуха. В случае ананасовых верхушек на самом деле лучше дать им высохнуть или высохнуть в течение дня или двух перед посадкой.

Если вы используете топы, убедитесь, что вы удалили всю мякоть фруктов. Оставшийся стебель должен быть голым, сухим и чистым. В магазине купленных ананасов уже может быть немного гнили в этом стебле. Вырежьте его, если можете, а если нет, используйте другой топ. Я скажу это снова, потому что это так важно: конец стебля должен быть сухим! Оставьте свой очищенный верх на скамейке на день или два, если это необходимо.

Вы также должны удалить все маленькие нижние листья. Просто снимите их. То же самое касается лохов.Если они очень маленькие или имеют опавшие листья внизу, снимите нижние листья. Вы можете найти маленькие корни, растущие между ними уже.

Теперь просто сделайте маленькое отверстие в земле или в горшке и воткните туда свой маленький ананас.

Задвиньте почву обратно и закрепите ее вокруг основания, чтобы ананас стоял прямо и не падал. Если почва сухая, дайте ей немного воды.

И это все. Это будет расти.

Сколько места нужно ананасам?

Корням не нужно много места, но само растение может вырасти до внушительных размеров .

Мой покойный сосед Генри за своими ананасами.

Листья ананаса очень колючие, поэтому убедитесь, что вы положили их в место, где они могут распространяться, не становясь неприятностью.

Их приятно выращивать в глыбах, если у вас есть место, или в виде (широкой) границы вдоль дорожек или проездов.

Посадите их на расстоянии около фута (это довольно близко, но в любом случае это то, чем я занимаюсь), и ожидайте, что отдельные здоровые растения будут иметь размеры до метра в поперечнике и метра в высоту.

Сколько воды нужно ананасам?

В принципе, это не имеет значения.

Если вы живете в районе, где не хватает воды, просто дайте им то, что вы можете сэкономить. Ананасы растут с очень небольшим количеством воды . Убедитесь, что ваша почва густо мульчирована, чтобы уменьшить испарение, и рассмотрите возможность выращивания ананасов в тени.

(Это, конечно, зависит от климата, в котором вы живете. Чем ближе к тропическому или субтропическому району, тем больше тени могут выдержать ваши ананасы.Если вы живете в климате, где зимой вам нужно выращивать ананасы в помещении, тогда им потребуется все солнце, которое они могут получить летом.)

Если у вас много воды, отлично. Это нормально, чтобы вода всегда сидела в розетке посреди растения. Все лишнее будет просто убегать и стекать. Но это пустая трата времени, и вам следует избегать чрезмерного полива.

Тем не менее, важно, чтобы избыток воды мог быстро стечь . Не пытайтесь выращивать их в болоте.

Сколько и какой растительной пищи?

Ананасы получают большую часть своего питания через листья, и в первые несколько месяцев после посадки они полагаются только на только на листьях. Вы должны убедиться, что растительная пища действительно приземляется на листьях.

Если вы используете искусственные и концентрированные удобрения , вы сожжете свой ананас , поэтому держитесь подальше от них. Вы должны держаться от них подальше в любом случае. Они обычно приносят больше вреда, чем пользы.

Вы можете использовать жидкие удобрения, такие как рыбная эмульсия или экстракт морских водорослей .Сделайте очень разбавленный раствор и просто используйте лейку, чтобы положить его на растение ананаса и окружающую почву.

Если вы используете что-то вроде гранулированного куриного помета, опрысните его на почве очень близко к основанию растения ананаса (помните, очень маленькая корневая система) и убедитесь, что немного падает в нижние листья.

Лучший способ , безусловно, является естественным и органическим решением, которое не требует от вас ничего покупать.
Перед посадкой ананаса смешайте компост с почвой, а затем мульчируйте вокруг него.
В конечном итоге мульча и компост сидят на нижних листьях, и когда они ломаются, они питают растение.

Цвет листьев вашего ананасового растения скажет вам, насколько хорошо вы делаете. Если они имеют красноватый, фиолетовый оттенок , то ваш ананас голодает , и вы должны помочь ему немного.

Не паникуйте, их трудно убить. Мне редко удается избежать того пурпурного оттенка на них в первые несколько месяцев. Они вырастают из этого. Но имейте в виду, что вы получаете большие, более вкусные и сочные фрукты от сытого ананасового растения.Вы также получите это быстрее …

Когда фрукты ананасы?

Хм, когда они будут готовы.

Это зависит от сорта, от вашего климата, от того, насколько хорошо вы ухаживаете за ними, и от того, сажаете ли вы верх, присоску / щенка или слип.

Выращивание ананасов с верхушек магазина купленных ананасов может показаться вечным. Вершинам требуется около 24 месяцев для плодов (еще дольше в холодном климате).

Присоскам требуется около 18 месяцев, и слип может приносить плоды в течение года.

Обычно ананас зацветет, как только он станет достаточно большим, поэтому, чем он счастливее, и чем лучше вы ухаживаете за ним, тем быстрее он зацветет. Если вы выращиваете ананасы вне их идеального (тропического) диапазона, они занимают больше времени.

После того, как цветы ананаса вам придется ждать , еще шесть месяцев, пока плод созреет . Выращивание ананасов для фруктов, безусловно, является долгосрочной инвестицией.

Плод готов к сбору, когда начинает желтеть. Если у вас есть четвероногие мародеры, или если фрукт выглядит загорелым, отрежьте его и оставьте на кухонной скамье на несколько дней.

В противном случае оставьте его на растении, пока оно не станет полностью зрелым и желтым. Сократите это, съешьте это и привейте вершину :-).

Как только вы выращиваете первые несколько ананасов, все становится проще и быстрее. Зрелое ананасовое растение дает много потомства , а присоски и плоды намного быстрее.

Если у вас достаточно места, теоретически их может быть несколько сотен в течение нескольких лет. И тогда уже не имеет значения, сколько времени потребуется для любого из них. Некоторые из них всегда будут плодоносить.

Далее: Узнайте, как размножаться, используя промахи и присоски, и найдите советы и стратегии выращивания ананасов.

Вы могли бы также любить выращивать эти фрукты

Вернуться к началу

Вернуться на главную страницу

,

Выращивание ананаса — размножение, посадка и уход

Как сажать, ухаживать и умножать свои ананасы

M Ост начинающих начинают выращивать ананасы, высаживая в верхушках магазина купленные ананасы.

Это хороший способ поиграть и ничего не стоит. Если вы едите ананасы, у вас все равно остаются верхушки.

Однако выращивание ананасовых верхушек — это медленный способ выращивания ананасов .Цветение верхушки занимает не менее 24 месяцев, а затем созревание плодов занимает еще шесть месяцев.

Присоски (или щенки) растут и плодоносят намного быстрее. Возможно, вам придется подождать, пока ваши первые высокорослые растения произведут такое потомство.

Но если вы живете в районе выращивания ананасов, у вас должны быть в наличии некоторые присоски. Попроси или укради их у одного из производителей. Черт возьми, купи, если придется!

Ананасы, растущие в саду моей читательницы Лизы Прешель из Мексики.©

Выращивание ананасов от присосок

Растение ананаса цветет только один раз и производит один ананас. Тогда он умирает. Но прежде чем он умрет, он также производит потомство.

Присоски или щенки — маленькие ростки, которые растут между листьями зрелого ананаса.
Некоторые сорта будут производить больше присосок, чем другие, некоторые начнут раньше, а другие позже.

Но все они производят по крайней мере несколько присосок или щенков , прежде чем они умрут.

Если вы оставите присоски на месте, вы получите то, что называется «урожай ратуны». Это наименьшее количество работы для следующего урожая, просто ничего не делать. Но у него есть несколько недостатков.

Растения начинают вытеснять друг друга и конкурировать за еду, свет и воду. В результате следующая партия ананасов намного меньше.

Другим недостатком является то, что если вы оставите присоски на месте, вы получите только несколько. Оригинальное ананасовое растение думает, что оно выполнило свою цель в жизни и размножилось, и оно умирает.

Продолжайте снимать присоски, и растение продолжает их выращивать. .

Время не является критическим. Я случайно сорвал крошечные детские растения, и они выжили. Лучше всего подождать, пока они не станут разумного размера, скажем, около 20 см в длину.

Как только они выглядят так, как показано на картинке выше, самое время их взять.

Я просто хожу по саду каждые два или три месяца и снимаю все большие присоски, которые вижу.Возьмите их как можно ближе к основанию, и одновременно поверните и потяните. Они обычно легко снимаются. И затем сажают их так же, как вы сажаете вершины ананаса . Просто воткни их в землю. Они будут расти :-).

Ананасовые присоски готовы к посадке.

растущих ананасов из слипов

Скольжения ананаса … В мои первые дни выращивания ананаса я никогда не мог понять, что или где они должны были быть!

Слип — это крошечных ростков, которые растут у основания плода на плодоножке.

Причина, по которой я не смог их найти, заключается в том, что не все сорта ананасов дают слип.

В магазине покупают ананасы в Австралии, как правило, из сорта «Smooth Cayenne», и они растут мало, если вообще проскальзывают. (Они также производят мало присосок, и на это уходит много времени.)

В конце концов мне удалось заполучить еще один сорт — Rough Cayenne. (Вы не можете найти тот в наших магазинах, я получил это от друга). Грубый Cayenne производит намного меньшие, но очень вкусные фрукты, у него есть очень колючие листья, и много слипов под фруктами.

Накладки можно аккуратно защелкивать или снимать . Сделайте это, как только они станут достаточно большими, чтобы справиться с ними (скажем, от 10 до 15 см / 4-6 дюймов), потому что слип развивается за счет фруктов! Это означает, что если вы оставите их, ваши фрукты будут меньше.

Посадите их так же, как сажаете верхушки и присоски.

Ваше ананасовое растение не будет продолжать производить больше слипов, если вы удалите их, как это происходит с присосками. Как только вы снимаете с себя листочки, все готово, и растение вложит всю свою энергию в плод.

Стратегии выращивания ананаса

Я полагаю, что изначально вы будете тщательно высаживать каждую присоску и подсунуть ананасы. Я уверен, что сделал. Но скоро ваш сад будет полон ананасов, и вы сможете позволить себе быть более разборчивым.

Отметьте растения, которые произвели самых больших, сладких и сочных фруктов , чтобы вы знали, что эти присоски стоит сажать.

Избегайте растений, которые производят длинные плодоножки, как показано на рисунке ниже.Плод должен вырасти как можно ниже до , иначе он просто упадет и загорится на солнце.

Хотя соблазнительно изначально выбирать растения, которые дают много слипов, имейте в виду, что слип развиваются за счет фруктов. Вы получаете на больше, лучше, плоды растений, которые дают меньше слипов .

Растения ананаса имеют крошечную корневую систему и полагаются на свои листья в воде и питании. Поэтому они не прочь откопать и пересадить .

Вы можете использовать это в своих интересах, сажая свои маленькие присоски и скользя в «детскую кровать». Они не останутся там надолго, поэтому вы можете посадить их очень близко друг к другу.

Подождите, пока они вырастут до высоты около фута, прежде чем посадить их в окончательное положение. Таким образом, все ананасы в глыбах или рядах имеют одинаковый размер, а большие не переполняют и не затеняют крошечные кусочки.

(у меня нет такой фотографии, потому что мне лень это делать, но это, безусловно, разумная стратегия.Может быть, мне стоит попробовать …)

Smooth Cayenne — безусловно, самый популярный сорт в мире и самый распространенный в магазинах. Это очень надежный производитель больших и великолепных фруктов с самыми гладкими листьями.
(Если вы плохо мульчировали свои ананасы и вам приходится иметь дело с сорняками среди них, вы очень быстро научитесь ценить это!)

Некоторые из лучших сортов ананасов с дегустацией не доставляют или сохраняют здоровье, и вы обычно не делаете этого. получить их в магазинах.Так что, если вы видите кого-то или знаете кого-то, кто выращивает их, иди за ними. В Австралии это может быть немного сложно, но есть сотни вариантов, доступных по всей Америке.

Есть также красные ананасы, синие ананасы, ананасы с пестрыми листьями, миниатюрные ананасы, всевозможные красивые и интересные сорта. Получайте удовольствие, пробуя их. То, что они такие вкусные, не означает, что вы должны игнорировать их красоту!

Next: Советы по выращиванию ананасов в пермакультурном саду.

Вы могли бы также любить выращивать эти фрукты

Вернуться наверх

Вернуться на главную страницу

,

Вырасти Ананас от Кухонных Отходов Дома

Я не могу сказать вам, как весело создавать красоту из кухонных отходов. Я тоже очень люблю бесплатные растения.

С ананасом ( Ananas comosus ) вы можете получить и то, и другое.

Фото Гретхен Хебер

Из листовой вершины ананаса — части, которую вы обычно выбрасываете, или из компоста — — вы можете вырастить красивое растение, которое может цвести и давать фрукты.

Давайте начнем!

Сначала мы едим

Выберите здоровый ананас в продуктовом магазине с привлекательной, здоровой листвой.Отрежьте верхнюю часть примерно на 1/2 дюйма ниже основания группы листьев.

Фото Гретхен Хебер

Отрежьте оставшуюся часть ананаса , как обычно, и съешьте, когда готовите верх для посадки.

Обрежьте жесткую внешнюю «кожуру» верха ананаса и удалите несколько самых низких листьев. Поместите корону в солнечное место, чтобы высохнуть в течение трех-пяти дней. Это позволяет влажной основной ткани высыхать и препятствует гниению, согласно Ричарду Яурону из Департамента растениеводства и аутрич-работы Университета Айовы .

Фото Гретхен Хебер

Затем вы можете поместить корону в воду или почву.

Водный метод

Чтобы корень короны в воде, вставьте зубочистки по периметру короны и подвесьте его в воде, как в яме авокадо . Кроме того, найдите стеклянный контейнер, в котором корона будет просто «сидеть».

Фото Гретхен Хебер

Поставьте емкость в светлое место с непрямым светом и меняйте воду раз в неделю.

Корни должны образоваться через 2-3 недели на водяной бане. Когда корни длиной 2-3 дюйма, вы можете перенести коронку в емкость с легкой почвенной смесью.

Этот метод особенно интересен для садоводства с детьми в зимнее время, так как они могут следить за развитием корней по мере их роста.

Почвенный метод

Используйте легкую почвенную смесь, сделанную из перлита или вермикулита и песка. Вставьте крону в почву до основания листьев и поместите в яркий, непрямой свет.

Держите почву влажной, но не мокрой. Укоренение должно произойти через 6-8 недель.

Если вы живете где-либо, кроме зон 10 или 11, вам нужно хранить тропическое растение в контейнере и приносить его в закрытое помещение до первых заморозков. Супер-южане могут быть в состоянии привить непосредственно в пейзаже.

.

ананасов: польза для здоровья, риски и особенности питания

Ананасы — это тропические фрукты, которые богаты витаминами, ферментами и антиоксидантами. Они могут помочь укрепить иммунную систему, построить крепкие кости и помочь расстройству желудка. И, несмотря на свою сладость, в ананасах мало калорий.

Ананасы являются членами семейства бромелиевых и являются единственной бромелией, которая производит съедобные фрукты, согласно Университетскому Центру Пердью по новым культурам и растительным продуктам. Плод состоит из множества отдельных ягод, которые растут вокруг центрального ядра.Каждая ананасовая чешуя — это отдельный цветок или ягода.

Пищевые преимущества ананасов столь же привлекательны, как и их уникальная анатомия. «Ананасы содержат большое количество витамина С и марганца», — говорит Лора Флорес, диетолог из Сан-Диего. Эти тропические фрукты также являются хорошим способом получения важных пищевых волокон и бромелайна (фермента).

«Помимо того, что ананасы содержат большое количество марганца, что важно для антиоксидантной защиты, они также содержат большое количество тиамина, витамина B, который участвует в производстве энергии», — сказал Флорес.

При всей своей сладости одна чашка кусочков ананаса содержит всего 74 калории, согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США. Ананасы также не содержат жиров, холестерина и содержат мало натрия. Не удивительно, что они содержат сахар, около 14 граммов на чашку.

Факты о питании

Вот данные о питании сырого ананаса, согласно данным Министерства сельского хозяйства США:

Размер порции : 1 порция чашки (165 г)

Количество на порцию:

Калории 74

Всего жиров 0 г

Холестерина 0 мг

Натрия 2 мг

Калий 206 мг

Всего углеводов 19.5 г

Сахар 13,7 г

Белок 1 г

Витамин С 28 мг

Кальций 21 мг

Профиль питания для консервированного ананаса отличается от ананаса-сырца. Согласно USDA, консервированный ананас обычно содержит больше калорий и больше сахара. Он также содержит меньше витаминов и минералов. Если вы предпочитаете консервированный ананас, попробуйте получить его без добавления сахара или поищите его в фруктовом соке вместо сиропа.

Польза для здоровья

Ананас содержит значительное количество витамина С, водорастворимого антиоксиданта, который борется с повреждениями клеток, согласно Институту Линуса Полинга в Университете штата Орегон. Это делает витамин С полезным средством борьбы с такими проблемами, как болезни сердца и боли в суставах.

Ананас может помочь вам оставаться высоким и сильным. По данным Института Линуса Полинга, одна чашка сырых кусочков ананаса содержит 2,6 мг марганца, минерала, который важен для развития крепких костей и соединительной ткани.Исследование 1994 года показало, что марганец, наряду с другими микроэлементами, может быть полезен в профилактике остеопороза у женщин в постменопаузе.

Разнообразие витаминов и минералов в ананасах также имеет много других преимуществ для здоровья. Например, ананасы « могут помочь снизить риск дегенерации желтого пятна, болезни, которая поражает глаза с возрастом, отчасти из-за высокого содержания в нем витамина С и содержащихся в нем антиоксидантов», — сказал Флорес.

Как и во многих других фруктах и ​​овощах, ананас содержит пищевые волокна, которые необходимы для поддержания регулярности и здоровья кишечника, согласно данным клиники Майо.

Но в отличие от многих других фруктов и овощей, ананас содержит значительное количество бромелаина, фермента, который расщепляет белок, который может помочь пищеварению, согласно Американскому обществу по борьбе с раком. Многочисленные исследования показали, что бромелайн также может быть полезен при лечении остеоартрита.

Чрезмерное воспаление часто связано с раком, и, согласно данным Мемориального онкологического центра им. Слоана Кеттеринга, бромелайн и другие протеолитические ферменты увеличивают выживаемость животных с различными опухолями.

Флорес отметил, что из-за уровня бромелайна ананасы могут помочь уменьшить чрезмерное свертывание крови. Это делает ананас хорошей закуской для часто летающих и других людей, подверженных риску образования тромбов.

В дополнение к большому количеству витамина С, бромелайн ананаса может помочь уменьшить слизь в горле и носу, согласно медицинскому центру Университета Мэриленда. Так что, если у вас простуда, вы кашляете, попробуйте кусочки ананаса. Те, у кого аллергия, возможно, захотят включить ананас в свои рационы более регулярно, чтобы уменьшить синусовую слизь в долгосрочной перспективе

Риски для здоровья

«Поскольку ананас является отличным смягчителем мяса, слишком большое потребление пищи может привести к нежности рта, в том числе губ, язык и щеки «, сказал Флорес.«Но [это] должно разрешиться в течение нескольких часов». Но если чувство сохраняется или если у вас появляются сыпь, крапивница или затрудненное дыхание, вам следует немедленно обратиться за медицинской помощью, так как у вас может быть аллергия на ананас.

Флорес указал на возможную отрицательную реакцию на высокий уровень витамина С. в ананасе. «Из-за большого количества витамина С, содержащегося в ананасах, употребление больших количеств может вызвать диарею, тошноту, рвоту, боль в животе или изжогу», — сказала она.

Кроме того, по данным Медицинского центра Университета Мэриленда, чрезмерно большое количество бромелайна может вызвать кожную сыпь, рвоту, диарею и чрезмерное менструальное кровотечение.Бромелайн также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Те, кто принимает антибиотики, антикоагулянты, разбавители крови, противосудорожные препараты, барбитураты, бензодиазепины, препараты от бессонницы и трициклические антидепрессанты, должны соблюдать осторожность, чтобы не употреблять слишком много ананаса.

Есть незрелый ананас или пить незрелый ананасовый сок опасно, согласно отделу садоводства в Университете Пердью. Незрелый ананас токсичен для человека и может привести к сильной диарее и рвоте. И избегайте употребления слишком большого количества сердцевины ананаса, так как это может привести к образованию клетчатки в пищеварительном тракте.[Quiz Yourself: Факты о питании ананасами]

Дополнительные ресурсы:

Эта статья была обновлена ​​26 июня 2019 г. редактором справочных материалов Live Science Кимберли Хикок.

,