Где растет картофель: Где выращивают картофель в России: в каких районах возделывается основная его часть, каковы особенности в Забайкалье, Сибири, Нижегородской области, других местах?

После хлеба и зерновых культур этот овощ по распространенности, скорее всего, будет занимать второе место. Африка или Америка, Европа или Азия — независимо от континента, им лакомятся люди по всему миру. Мы так к нему привыкли, что уже не считаем его чем-то новым и уж тем более не относим его к числу деликатесов. Речь идет о давно известном нам картофеле. Давайте вспомним то время, когда он еще не был так распространен, узнаем о некоторых трагедиях, связанных с его утратой, и выясним, почему его до сих пор так ценят в России. Однако давайте начнем с того места, откуда он распространился по всему миру. Что стало родиной картофеля? Является ею Европа или же другое место?

Родина картофеля

Издавна считается, что картофель пришел к нам из Южной Америки. Родина картофеля — это Чили, Перу и Боливия. Даже сегодня, в наше время, в Андах можно увидеть, как в дикой природе произрастает картофель. Там, на высоте более километра, можно встретить клубни практически всех известных на данный момент сортов. По предположениям ученых, в древние времена индейцы в той местности могли разводить и скрещивать сорта различных растений, включая картофель. Самая первая информация о картофеле поступила от испанца, участника военного похода Юлиана де Кастельянос в 1535 году. По его словам, мучнистый корнеплод этого растения пришелся по вкусу даже испанцам. Правда, мало кто обратил внимание на его слова. Так можно коротко описать, как началась история происхождения картофеля (его распространения).

Как культура попала в Европу

Последующие описание картофеля мы находим в «Хронике Перу» Педру Чиеза де Леоне. Он очень подробно и понятно описал это растение. История появления картофеля заинтересовала короля Испании, который отдал приказ привезти огромное количество этого заморского продукта. Таким образом, благодаря Испании, родина картофеля — Южная Америка — снабдила этим овощем всю Европу. Вначале он попал в Италию, а впоследствии в Бельгию. После чего мэр Монса (Бельгия) передал несколько клубней для исследования своему дугу и знакомому в Вену. И только его знакомый, тоже ботаник, подробно описал картофель в своем труде «О растениях». Благодаря ему у картофеля появилось собственное научное название — Солянум туберозум эскулентум (паслён клубненосный). Через время его описание картофеля и само название огородной культуры стали общепризнанными.

В Ирландии

Пришло время Ирландии, и в 1590-х годах картофель попал туда. Там он обрел всеобщее признание из-за того, что хорошо приживался даже в относительно неблагоприятных условиях. Независимо от климата, влажного или сухого, мягкого или изменчивого, независимо от того, сажали клубни в плодородную или не плодородную почву, картофель приносил плоды. Поэтому он так распространился, что 1950-е годы как минимум третья часть всей пригодной для земледелия площади была засажена картофельными посадками. Более половины собранного урожая было направлено на пищу людям. Таким образом, картофель стали есть на завтрак, обед и ужин. Все бы хорошо, но вдруг случился бы неурожай? Чем питались бы ирландцы в таком случае? Они не хотели об этом думать.

Последствия неурожаев

Если раньше случалось, что картофель не приносил ожидаемого урожая, то прилагались определенные усилия, чтобы оказывать необходимую помощь пострадавшим. И если в следующем году вновь получалось собрать необходимое количество корнеплода, это покрывало недостатки предыдущего периода. Так, в 1845 году произошел очередной неурожай. Однако никто не обеспокоился причинами случившегося. Нужно сказать, что тогда еще многого не знали о фитофторозе — болезни картофеля, из-за которой не получилось собрать необходимого количества овоща. Грибок, поражающий клубни, приводит к гниению картофеля и в земле, и даже после сбора с полей. Кроме того, грибные споры болезни с легкостью распространяются воздушно-капельным путем. И из-за того, что в Ирландии в то время был посажен картофель только одного сорта, весь урожай быстро погиб. То же самое произошло и в последующие несколько лет, что привело вначале к безработице, а потом и к голоду в стране. Косвенно это повлияло на вспышку холеры, которая в 1849 году погубила более 36 тысяч человек. История картофеля с таким неблагоприятным поворотом событий привела к тому, что государство потеряло более четвертой части своего населения.

Картофель: история появления в России

Постепенно культура распространилась в странах Европы, как мы увидели это на примере Ирландии, а в самом начале восемнадцатого века она впервые появилась и в России. В те годы Петр I проездом находился в Голландии. Там ему представилась возможность вкусить блюда, приготовленные из картофеля (в то время, как и сегодня, не подозревали, что родиной картофеля является Южная Америка). Продегустировав новшество кулинарии, русский государь отметил оригинальный вкус картофельных плодов. Так как в России этого деликатеса не было еще, он решил отправить к себе на родину мешок с картофелем. Так началась история картофеля в России.

В черноземе, а также в почвах средней закисленности новая культура хорошо прижилась. Однако простые люди все еще с опаской посматривали на этот чудо-овощ, так как из-за незнания правильных способов его приготовления имели место многочисленные случаи отравления. Как же сделать так, чтобы распространение картофеля поставить на широкую ногу? Петр I был умным человеком и придумал, что можно для этого сделать. На нескольких полях были посажены клубни, а рядом поставлена охрана, которая несла службу днем, но уходила с полей ночью. Это вызвало огромное любопытство у простых крестьян, и они стали ночью, пока никто не видит, подворовывать новый овощ и сажать у себя на полях. Однако повсеместного распространения в то время «земляное яблоко» все равно не получило. Было немало тех, кто «умудрился» травиться его ягодами. Поэтому «чертово яблоко» в основном простой люд отказывался выращивать. На целых 50-60 лет чудо-овощ был забыт в России.

Как картофель стал известен

Позднее Екатерина II сыграла большую роль в том, чтобы картофель стал общепризнанным. Однако основным толчком к распространению корнеплодов стал голод, случившийся в 1860-х. Вот тогда-то и вспомнили обо всем, чем ранее пренебрегали, и с удивлением обнаружили, что картофель обладает отличным вкусом и очень питателен. Как говорится, «не было бы счастья, да несчастье помогло».

Вот такая интересная история картофеля в России. Так, с течением времени клубни картофеля стали сажать по всей стране. Вскоре люди осознали, насколько полезен запас этого овоща, особенно во времена неурожая зерновых культур. До сих пор картофель считают вторым хлебом, поскольку, имея в погребе достаточные его запасы, можно прожить даже в трудные времена. Благодаря их калорийности и пользе и по сей день первое, что сажают на огороде, — это картофельные клубни.

Почему картофель так популярен в России

Со времен Петра I люди не сразу узнали о химической и питательной ценности этого корнеплода для организма человека. Однако история картофеля показывает, что он содержит вещества, необходимые для выживания в периоды голода, болезней и несчастий. Что же такого ценного и полезного в этом обычном корнеплоде? Оказывается, его белки содержат чуть ли не все аминокислоты, которые мы могли бы встретить в растительной пище. Трехсот грамм этого овоща достаточно для того, чтобы удовлетворить дневную норму калия, фосфора и углеводов. Картофель, особенно свежий, богат витамином С и клетчаткой. Более того, в нем содержатся и другие необходимые для жизнедеятельности элементы, такие как железо, цинк, марганец, йод, натрий и даже кальций. Причем больше всего полезных веществ содержится именно в кожуре картофеля, которую сегодня очень часто не употребляют в пищу. Однако в голодные времена простые люди не пренебрегали ею и ели картофель целиком, запеченный или вареный.

Выращивание единственного сорта картофеля и последствия этого

Как мы уже узнали, родина картофеля — Южная Америка. Там земледельцы поступали мудро, разводя корнеплоды разных сортов. Так, только некоторые из них были подвержены болезни — грибковому фитофторозу. Поэтому, даже если бы такие сорта погибли, это не повлекло бы за собой таких страшных бедствий, как в Ирландии. То, что в природе существуют разновидности одной и той же культуры, защищает людей от такого рода несчастий. Однако если выращивать плоды исключительно одного сорта, то это может привести к тому, что в свое время произошло в Ирландии. Так же как и использование различных химических удобрений и пестицидов, которые особенно неблагоприятно влияют на природные циклы и экологию в целом.

Чем выгодно выращивать только один сорт картофеля

Что в таком случае, в том числе и в России, побуждает земледельцев выращивать всего один определенный сорт картофеля? В основном на это влияет продаваемость и экономические факторы. Таким образом, фермеры могут делать ставки на красивый вид плодов, а значит, на больший спрос у покупателей. Также появление стандартной культуры может объясняться тем, что определенный сорт картофеля приносит в той или иной местности больший урожай, чем другие. Однако, как мы узнали, такой подход может иметь далеко идущие неблагоприятные последствия.

Колорадский жук — главный враг российских огородников

Огромный вред урожаям могут наносить насекомые-вредители. Очень хорошо знаком каждому огороднику или фермеру один вид жука-листоеда — это колорадский жук. Впервые в 1859 году было обнаружено, сколько трудностей в разведение картофеля может привносить это насекомое. А в 1900-х годах жук добрался и до Европы. Когда его завезли сюда волей случая, он быстро охватил весь континент, включая Россию. Из-за своей устойчивости к химическим веществам, которые используют для борьбы с ним, этот жук является чуть ли не главным врагом каждого огородника. Поэтому, чтобы покончить с этим вредителем, вдобавок к химикатам, стали использовать агротехнические методы. И теперь в России каждому дачнику, который хочет лакомиться домашней жареной или запеченной в углях костра картошкой, прежде приходится ознакомиться с нехитрыми приемами борьбы с этим вредителем.

История картофеля в России

Историю картофеля в России связывают с Петровской эпохой. Находясь в Нидерландах в конце 17 века, Петр I заинтересовался картофелем и «для расплода» прислал мешок клубней графу Шереметьеву. Повсюду, первое время, картофель считался диковинным экзотическим овощем. Россия не была исключением. На дворцовых балах и банкетах его подавали как редкое и лакомое блюдо, посыпая его сахаром, а не солью. Но этой прекрасной затее Петра I не было суждено осуществиться при его жизни.

За столом принца Бирона в царствование императрицы Анны Иоанновны (1730—1740 гг.) картофель часто являлся как вкусное, но вовсе не как редкое и лакомое блюдо.

Со временем повышался уровень информированности граждан о вкусе и пользе картофеля, а также возможных блюдах из необычного клубня. К 1766 году картофель стали возделывать на участках Петербурга, Новгорода и в других губерниях.

Однако в России картофель как культура внедрялся с большими трудностями. Большую роль в распространении картофеля в России сыграла Медицинская Коллегия, бывшая тогда вторым после Академии наук научным учреждением России. Когда в 60-х годах XVIII в. в некоторых районах страны разразился голод, Медицинская Коллегия обратилась со специальным рапортом в Сенат. В рапорте говорилось, что лучший способ борьбы с голодом «…состоит в тех земляных яблоках, кои в Англии называются потейтес, а в иных местах земляными грушами, тартуфеляни и картуфелями». Сенат издал специальный указ, рекомендующий и поощряюсь разведение картофеля как для питания семьи, так и для прокорма животных. Сенат выпустил также специальное руководство по разведению картофеля. Сложности в пропаганде картофеля были связаны с «подрывной» деятельностью духовенства и старообрядцев, рассказывавших о «чертовом яблоке» небылицы.

На Руси картофель с трудом продвигался на поля. Крестьяне по-прежнему предпочитали репу и редьку. Даже просвещенные слои населения с предубеждением относились к картофелю. Например, княгиня Евдокия Голицына называла картофель немецким овощем, и считала, что разведение немецкого картофеля подрывает русское национальное достоинство.

Старообрядцы, которых было в России немало, противились посадкам и употреблению в пищу картофеля, Они называли его «чертовым яблоком», «плевком дьявола» и «плодом блудниц», их проповедники запрещали своим единоверцам выращивать и есть картофель. Противоборство старообрядцев было длительным и упорным. Еще в 1870 году недалеко от Москвы были деревни, где крестьяне не сажали картофель на своих полях.

Крестьяне считали грехом употребление иноземного овоща благодаря и тому, что картофель называли чертовым яблоком из-за созвучной немецкой «крафт тойфельс» (чертова сила). Серьезным препятствием были многочисленные отравления, поскольку в пищу крестьяне иногда употребляли зеленые ядовитые ягоды картофеля, не клубни. Поэтому под страхом каторги российские крестьяне отказывались разводить картофель.

В историю вошли массовые волнения крестьян под названием «картофельные бунты». Волнения эти длились с 1840 по 1844 годы и охватывали Пермскую, Оренбургскую, Вятскую, Казанскую и Саратовскую губернии.

Предшествовал «бунтам» большой недород хлебов в 1839 году, охвативший все районы черноземной полосы. В 1840 году в Петербург стали поступать сведения, что всходы озимых почти повсеместно погибли, начался голод, толпы народа ходят по дорогам, грабят проезжих и нападают на помещиков, требуя хлеба. Тогда правительство Николая I решило в обязательном порядке расширять посадки картофеля. В изданном постановлении предписывалось: «… приступить к разведению картофеля во всех селениях, имеющих общественные запашки. Где нет общественных запашек, посадку картофеля делать при Волостном Правлении, хотя на одной десятине». Предусматривалась бесплатная или по недорогим ценам раздача крестьянам картофеля для посадки. Наряду с этим было Выдвинуто беспрекословное требование сажать картофель из расчета, чтобы получить из урожая по 4 меры на душу населения.

Казалось бы, что само по себе мероприятие хорошее, но, как это нередко бывало в царствование Николая I, оно сопровождалось насилием над крестьянами. В конечном итоге бунты против крепостнических порядков вообще слились с возмущением против жесткого внедрения картофеля. Характерно, что это движение захватило не всех крестьян, а главным образом удельных. Именно их права наиболее ущемлялись «реформами» Николая I конца тридцатых годов XIX века, именно на них налагались новые повинности. Наряду с тем было дано предписание государственным крестьянам выращивать картофель на участках при волостях безвозмездно. Это было воспринято государственными крестьянами как обращение их в крепостную зависимость от министра земледелия графа Киселева. Поэтому не сам картофель, а административные меры царских чиновников по расширению его посадок, связанные с притеснениями и злоупотреблениями, послужили причиной бунтов. Не исключено, что обстановку накаляли и пущенные кем-то слухи о введении «новой веры». Показательно, что основные районы, охваченные «картофельными бунтами», находились как раз там, где до этого было восстание крестьян под предводительством Пугачева. Крестьянские восстания повсеместно потерпели поражения.

Долго еще одним из основных продуктов питания для простого народа в России была репа. Но постепенно интерес к картофелю возрастал.

Особенно же быстро стали расти площади посадки картофеля после отмены крепостного права в 1861 году. Вступление России в эру капиталистических отношении Повлекло за собой развитие промышленности, в том числе и той ее отрасли, которая занималась переработкой клубней. Один за другим стали строиться — и вскоре их были уже сотни — крахмальные и спиртоводочные предприятия. Помещики, заводчики и отдельные крестьяне стали выращивать картофель на полях. В 1865 году площади, занятые этой культурой, составляли 655 тысяч гектаров, в 1881 году они превысили 1,5 миллиона гектаров.

История картофеля в России делится на 2 этапа:
1. до 1840-х года введение картофеля в культуру и начало его массового возделывания;
2. 1850-е годы — начало 20 века переход картофеля из огородной культуры в полевую и становление картофелеводства как отрасли сельского хозяйства.

В России картофель по-настоящему стали внедрять только после Семилетней воины 1756-1763 годов, после того когда солдаты прошли Польшу и Пруссию, и увидели воочию растущий там картофель, попробовали его и принесли к себе.

Пропагандистом картофеля в России в те годы становится молодой офицер Болотов. С легкой руки Андрея Тимофеевича Болотова картофель прижился и у нас. Впервые он отведал его в 1757 г. под Кенигсбергом во время Семилетней войны. Новое блюдо понравилось Болотову, записавшему в дневнике: «Сей овощ — хлебу подмога». Вернувшись на родину, он завел картофельную плантацию в своем сельце Русятино Тульской губернии. Первый российский картофелевод на практике установил, что перед посадкой клубни лучше резать на несколько частей с глазками. Ему же принадлежит и метод получения картофельного крахмала. Он публикует ряд статей о картофеле, а после начинает выпускать свой журнал: «Экономический магазин». На страницах журнала помещает ряд материалов о картофеле с описанием полезных свойств картофеля, предлагает изготовлять из него, вино, курево, и даже пудру. Большая заслуга в расширении площадей под картофель в России принадлежит Вольному экономическому обществу (организовано в 1765 году в Петербурге), в трудах которого печатались статьи видных ученых о картофеле, его пищевых и кормовых ценностях, кулинарных качествах. Одним из основоположников школы научного картофелеводства в России является агроном А.Н. Болотов, опубликовавший в 1770 году работу «Примечание о картофеле, или земляных яблоках», в которой он изложил агротехнические основы размножения клубней, дал советы по возделыванию и уборке картофеля. В 1788 году Иван Комов в своем трактате «О земледелии» отмечал, что «из всего овоща нет полезней земляных яблок; яблоки же земляные заменою хлеба служат».

Белорусская бульба также берет свое начало от загадочных заморских растений-переселенцев далеких времен. Пути проникновения картофеля на территорию Беларуси могли проходить через Прибалтику, Польшу и российские губернии. По сведениям П.О. Бобровского, в Гродненской губернии картофель начали разводить при короле польском и великом князе литовском Августе III (1736-63 гг.). Наиболее крупные очаги картофелеводства вначале возникли в Полоцком Наместничестве. В тот же период в Суражском округе картофель выращивали на огородах, а у некоторых помещиков — и в поле. Но это был лишь этап ознакомления с новой культурой преимущественно на огородах. Одновременно преодолевалось недоверие к новому продукту питания, о чем свидетельствует опыт разведения картофеля в имении Телятники Могилевской губернии. Владелец имения генерал Р.О. Гернгрос, выращивая клубни с 1817 года, давал их на семена и крестьянам. Однако посевы на крестьянских участках оказывались изреженными. Выяснилось, что крестьяне, посадив клубни, ночью выкапывали и продавали «проклятые земляные яблоки» за водку в ближайшей корчме. Тогда генерал пошел на хитрость: выдал на семена не целые, а резаные клубни. Их крестьяне не стали выбирать из земли и собрали хороший урожай, а убедившись в пользе картофеля, сами начали его разводить. С повышением спроса на картофель, развитием агротехники его возделывания площади под ним начали быстро расширяться. Свою любимую бульбу белорусы восславляют в стихах, песнях и танцах. Поэтому слово «бульба» (белорусское название картофеля) известно далеко за пределами республики. В 1765 году при Екатерине II российское правительство официально признало полезность выращивания картофеля, издало специальный указ и выпустило «Наставление о разведении и употреблении земляных яблоков». И осенью того же года было закуплено и доставлено из Ирландии в Петербург 464 пуда 33 фунта картофеля.

Картофель сложили в бочки и тщательно укрыли соломой, а в конце декабря по санному пути отправили к Москву, чтобы разослать отсюда по губерниям. Стояли сильные морозы. Обоз с картофелем прибыл в Москву и.был торжественно встречен властями. Но оказалось, что в пути картофель почти полностью перемерз. К посадке пригодны осталось лишь пять четвериков — около 135 килограммов. В следующем году сохранившийся картофель посадили на московском аптекарском огороде, полученный урожай разослали по губерниям картофеля. В том же 1765 г. российское правительство выпустило «Наставление о разведении земля¬ных яблок, называемых потетес»,— краткую энциклопедию по картофелеводству. Это издание в количестве 10 000 экз. было разослано бесплатно всем губернаторам, а заканчивалось оно словами о великой пользе этих яблок и что они при разводе мало труда требуют, что должно их почесть за лучший в домостройстве овощ, который хлебу великую замену делать может.

Контроль за исполнением этого мероприятия осуществляли местные губернаторы. Но затея провалилась — народ упорно не желал допускать на свой стол иноземный продукт. Уже в 1764-1776 гг. картофель в небольшом количестве возделывали на огородах Петербурга, Новгорода, под Ригой и в других местах.

Сивере выписал себе из Лифляндии (юг Прибалтики) еще два сорта белого и красноватого картофеля. По его словам, «В 1775 году картофель стал входить в употребление и между крестьянами, которые ели его или вареный как Особое блюдо или примешивая ко щам». «Относительно Москвы и ее окрестностей, — писал Ф. Истис, — замечательны заслуги Роджера, заведовавшего там мызою государственного канцлера графа Румянцева; действия его заключаются между 1800 и 1815 годами. Он приглашал подведомственных ему крестьян и раздавал им его с этой целью с самого начала своего управления; но крестьяне, по предубеждению против этого плода, не тотчас последовали приглашению; когда же впоследствии убедились в хорошем вкусе и пользе картофеля, то, вместо того, чтобы честно и открыто попросить его у управляющего, стали, движимые стыдом, похищать его с господских полей потихоньку. Узнав, что крестьяне употребляют похищенный картофель не в пищу, а для посева, Роджер снова стал раздавать им ежегодно значительную часть своего собственного сбора, чем много содействовал водворению и распространению картофеля по Московской губернии».

С помощью Вольного экономического общества развернул свою деятельность даровитый селекционер-самородок, петербургский огородник и семеновод Ефим Андреевич Грачев. Он демонстрировал выведенные им сорта кукурузы и картофеля на всемирных выставках в Вене, Кельне, Филадельфии. За развитие овощеводства он был награжден десятью золотыми и сорока серебряными медалями, избран членом Парижской академии сельскохозяйственных наук. Грачев завез из Германии, США, Англии и других стран десятки различных сортов картофеля. На своем участке под Петербургом он высаживал и всесторонне испытывал более двухсот сортов. Лучшие из них он усиленно размножал и распространял по всей России. Интересна история сорта Ранняя роза. Всего два клубня этого американского сорта удалось приобрести Грачеву. Благодаря неутомимой работе огородника они положили начало невиданному разведению Ранней розы в России, сохранявшейся в посевах до пятидесятых годов XX века. Кое-где в Средней Азии и на Украине его выращивают и теперь. К настоящему времени появилось свыше двадцати синонимов сорта Ранняя роза: Ранний розовый, Американка, Скороспелка, Скоробежка, Белоцветка и другие.

Но Грачев занимался не только приобретением, размножением и распространением клубней. Он сам вывел из семян переопылением цветков около двадцати сортов, некоторые из которых в свое время имели значительное распространение. Они отличались по цвету клубней — белый, красный, желтый, розовый, пурпурный, по форме — круглый, длинный, конусообразный, гладкий и с глубокими глазками и по устойчивости к грибковым заболеваниям. Названия большинства этих сортов связаны с фамилией Грачева: Трофей Грачева, Триумф Грачева, Редкость Грачева, Грачева светло-розовый и т. п. Но известны и такие: Суворов, Прогресс, профессор А. Ф. Баталии и другие. После смерти Ефима Андреевича его дело некоторое время продолжал его сын В. Е. Грачев. В 1881 году на выставке Вольного экономического общества он демонстрировал 93 сорта картофеля.

Из завезенных из-за границы и размноженных Грачевым, а также выведенных им сортов пользовались известностью и были значительно распространены продовольственные сорта — Ранняя роза, Персиковый цвет, Снежинка, Вермонт ранний и винокуренные с содержанием крахмала (27—33 процента) — Алкоголь с фиолетовыми цветками, Алкоголь с белыми цветками, Светло-розовый, Эфилос.

Правительственные и общественные мероприятия делали свое дело: площади посадки картофеля в России неуклонно расширялись.

Постепенно русские люди больше узнавали о пользе картошки. 200 с лишним лет назад в одной из статей журнала «Сочинения и переводы, к пользе и увеселению служащие», посвященной картофелю, говорилось, что земляные яблоки (мы уже заметили, что так первое время называли картофель) — это приятное и здоровое кушанье. Указывалось, что из картофеля можно печь хлеб, варить каши, готовить пирожки и клецки. Печеный картофель был одним из самых любимых блюд Пушкина, и он частенько угощал им своих гостей.

Даже в начале XIX века картофель был еще малоизвестен кулинарам России. Образованнейшие люди того времени относились к нему с опасением. Так, В. А. Левшин в 1810 году, признавая высокую питательную ценность картофеля, вместе с тем писал: «Сырые, только что из земли выкопанные картофели также нездоровы: надлежит оным дать вывертеть в пообвянуть. Врачебная сила сего растения неизвестна».

Вплоть до второй половины XIX века картофель, несмотря на грозные указы правительства, так и не занял достойного места в питании народа.

«Высочайшими повелениями» (1840 и 1842 годов в очередной раз было предписано:
1) завести во всех казенных селениях общественные посевы картофеля для снабжения семенами крестьян;
2) издать наставления о возделывании, храпении и употреблении картофеля в пищу;
3) поощрять премиями и другими наградами хозяев, отличившихся в разведении картофеля.

Эта картофельная кампания снова потерпела крах, в немалой степени из — за того, что правительство хотело решить столь важный вопрос насильственными мерами. На Севере, в Приуралье, Поволжье неоднократно вспыхивали крестьянские волнения, вызванные принудительным введением посадок картофеля. В историю они вошла под названием «картофельные бунты». Быстрому распространению картофеля среди широких масс населения мешали и те небылицы, которые сочиняли о «земляной груше» ревнители «старой веры» — ярые противники всего нового. В одной из таких небылиц утверждалось, что первый куст картофеля вырос на могиле дочери мифического царя Мамерса, которая при жизни но «наущению дьявола «была распутницей. Поэтому тот, кто съест сей «дьявольский фрукт», будет подвержен греховным искушениям и попадет за это в ад. Здесь надо сказать, что в любой сказке есть доля правды. Сок сырого картофеля повышает потенцию, со всеми вытекающими последствиями.

Естественно, подобные утверждения сводили на нет усилия многих популяризаторов картофеля. Однако справедливости ради надо сказать, что и сами популяризаторы некоторыми своими советами только отталкивали народ. Например в одном из рецептов рекомендовалось варить картофель с добавлением… негашеной извести. Можно только догадываться, какие ощущения испытал смельчак, попробовавший это блюдо.

В произведении «Былое и думы» русский писатель А.И. Герцен очень ярко описал историю «картофельных» волнений в Казанской и Вятской губерниях. В 1841 года вышло распоряжение российского правительства «О мерах к распространению разведения картофеля». По всей России разослали бесплатные наставления по правильной посадке и выращиванию картофеля тиражом в 30 000 экземпляров. Постепенно производство картофеля из года в год росло, причём назначение и использование его стало более широким и разнообразным. Благодаря активным мерам в России к концу девятнадцатого века посевная площадь картошки составила более 1,5 млн. га. Первоначально картофель использовался только в пищу, но затем он применялся в качестве корма для домашнего скота, стал сырьём для переработки на крахмал, патоку и спирт. Со второй половины XIX века в России началось массовое возделывание картофеля. В Белоруссии картофель известен с 1850 года. За 100 с небольшим лет, прошедших с тех пор, картофель в Белоруссии получил широчайшее распространение. И все же в России было немало энтузиастов новой культуры. К ним, например, можно отнести академика В. М. Севергина. Будучи по образованию минерологом и химиком, он находил время заниматься и пропагандой картофеля.

С начала XX века производство картофеля ежегодно росло. Вначале картофель использовали только в пищу и в качестве корма для домашнего скота, потом его стали применять и в крахмало-паточной и спиртовой промышленности в качестве сырья крахмала, патоки и спирта. в 1900 году достигли 2,7, а в 1913 году — 4,2 миллиона гектаров.

В 1913 году площадь под посевами картофеля превысила 4 млн. га, а объем собранного картофеля составил 30 млн. т.

В подмосковном поселке Коренево в 1919 году была создана картофельная селекционная станция. Одновременно велась научная и селекционная работа по картофелю. Русскими агрономами и селекционерами было выведено много новых сортов картофеля. В первые годы Советской власти под Москвой была создана Коренёвская картофельная селекционная станция, на базе которой в 1930 г. был основан Научно-исследовательский институт картофельного хозяйства. Большой вклад в картофелеводство внесли и ученые Всесоюзного института растениеводства в Ленинграде.

Экспедиции Н. И. Вавилова, С. В. Юзепчука, С. М Букасова, П. М. Жуковского позволили глубже изучить культуру картофеля на его старой родине (в Южной Америке) и успешно использовать многие виды дикого и культурного картофеля. На протяжении более полутора столетий культура картофеля развивалась главным образом в центральных районах нашей страны. На Крайнем Севере картофель не выращивали, поэтому в 20-х годах началось продвижение его на Север, туда, где люди никогда не знали овощей. Заслуга в успешном решении этой задачи принадлежит агроному И. Г. Эйхфельду, впоследствии занимавшему пост президента Академии наук Эстонской ССР. Больших успехов в развитии картофелеводства добился профессор А. Г. Лорх, за что ему было присвоено звание Героя Социалистического Труда. В настоящее время картофель в нашей стране выращивается в самых разнообразных условиях: на равнинах и в горах, на черноземных и песчаных почвах от южных границ до Заполярья.

 Источник: http://zdorovoepitanie.info/

Как посадить картофель: четыре самых известных способа

В пятидесятые годы прошлого столетия, когда в стране только начало развиваться любительское садоводство, люди занимали под картофельное поле чуть ли ни половину своего участка. А в деревнях колхозники распахивали под картошку не менее 50 соток на семью, чтобы обеспечить ею себя на целый год – до будущего урожая.

С годами картина резко изменилась. Картофель на долгие годы практически исчез с дачных и приусадебных участков. Однако в последние годы картина изменилась, и интерес к вкусным рассыпчатым клубням появился снова.

Бесспорно, молодой картофель можно купить в любом магазине, но он буквально напичкан всякой «химией» – удобрениями, средствами защиты растений, которые накапливаются именно в клубнях. Попадая в наш организм, они откладываются в тканях различных органов, постепенно разрушая их.

Да и вкус у покупной картошки не тот. Насколько лучше своя – сладкая, рассыпчатая, выращенная на натуральных удобрениях и поэтому – очень полезная.

В последние годы создано много новых сортов крупного, вкусного и очень урожайного картофеля, устойчивого к вредителям и болезням.

Выращивать его – одно удовольствие. Главное – правильно провести посадку. В этой статье мы расскажем, как правильно посадить картофель и подскажем самые урожайные и интересные сорта.

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН КАРТОФЕЛЬ

На нашем континенте картофель появился всего лет триста назад. Родина его – Южная Америка, где культуру выращивали местные индейские племена. Съедобные клубни привезли в свою страну испанские мореплаватели, которым они пришлись по вкусу.

Очень быстро картошка с тушеным мясом и приправами – стала любимым блюдом испанской знати. Затем это блюдо начали готовить во всех харчевнях и на постоялых дворах. Оттуда клубни перекочевали на крестьянские поля.

Очень быстро картофель расселился по территории практически всех стран Западной Европы. В Россию он был ввезен из Голландии по Указу Петра I в конце XVII века. Царь повелел высаживать этот «заморский овощ» по всей России и дал ему название «второй хлеб», которое впоследствии полностью оправдалось.

Сегодня трудно представить свой рацион без сладкой – отварной или жареной, картошечки. К тому же она не только вкусная, но еще и очень полезная.

В клубнях содержатся витамины: В1, В2, В3, В5, В6, В9,РР, С, Е,К. В них присутствуют магний, кальций, калий (570 мг на 100 г веса!), фосфор, железо, цинк, бор, кобальт, фолиевая кислота, различные сложные аминокислоты, крахмал, биофлаваноиды, клетчатка.

Самую большую питательную ценность имеет именно молодой картофель, только что выкопанный с грядки.

СПОСОБЫ ПОСАДКИ КАРТОФЕЛЯ

Лучшие сроки для посадки картофеля – 7 – 10 мая. Предварительно участок под посадку хорошо перекапывают и вносят (из расчета на 1 кв. м): 2 ведра компоста или перепревшего навоза, ведро песка, треть ведра золы, 110 г суперфосфата, и70 г сернокислого калия. На кислых землях еще добавляют стакан доломитовой муки.

Посадить картофель можно разными способами, но чаще всего применяют следующие четыре.

Посадка «под лопату»

Этот способ самый известный.

С помощью веревки, натянутой на колышки, размечают ряд (начиная с края поля).

Один человек лопатой делает лунку глубиной 7 – 9 см, другой укладывает в нее клубень ростками вверх. Первый копает следующую лунку и землей из нее присыпает посаженный клубень.

Расстояние между лунками – 30 см. Закончив посадку в первом ряду колышки со шнуром переносят в следующий, отстоящий от первого на 75 см.

Таким же образом засаживают все поле и хорошо поливают посадки.

Посадка в гребни

Этот способ применяют на тяжелых глинистых почвах с близким залеганием грунтовых вод.

С помощью мотоблока на хорошо удобренном поле формируют гребни.

Расстояние между гребнями – 75 см, высота 20 см.

Клубни картофеля высаживают в лунки, расположенные на вершине гребня на расстоянии 30 см друг от друга.

Посадка в траншеи

Такой способ используют на песчаных и легких супесчаных почвах, где вода не задерживается в корнеобитаемом слое. На картофельном поле роют траншеи глубиной 25 см с расстоянием 90 см одна от другой. В траншеи укладывают солому слоем 15 см.

Сверху насыпают перепревший навоз (или компост), перемешанный с плодородной землей и калийно-фосфорными удобрениями (в дозах, указанных выше) до верха траншеи.

На расстоянии 30 см выкапывают лунки и укладывают в них клубни картофеля. В каждую лунку можно добавить по столовой ложке древесной золы. Землю заравнивают, и все посадки хорошо поливают.

Посадка в солому

Это самый древний способ, который часто применяют в деревнях. Осенью картофельное поле выстилают толстым слоем соломы или сена (высотой 40 см). За зиму трава перепревает, превращаясь в перегной.

Весной на него укладывают клубни картофеля и опять засыпают их соломой или сеном слоем 20 см. Когда появятся ростки, их не окучивают, а вокруг каждого куста выкладывают сено или солому так, чтобы все листики были засыпаны.

Осенью после созревания кусты просто вытаскивают из соломы. Клубни картофеля при этом не повреждаются, как при выкопке лопатой. К тому же они остаются совершенно чистыми.

При первых двух способах кусты картофеля дважды за лето окучивают так, чтобы были видны только верхушки листьев. При посадке в траншею – под кусты подсыпают плодородный грунт.

Для получения хорошего урожая растениям необходимы редкие, но обильные поливы, чтобы земля под кустами промачивалась на глубину 50 см.

ЛУЧШИЕ СОРТА ДЛЯ ПОСАДКИ КАРТОФЕЛЯ

Предлагаем вам посадить лучшие сорта семенного картофеля репродукции «Элита» из нашей коллекции – очень урожайные, необыкновенно вкусные, устойчивые к болезням.

Есть у нас два сорта, листья которых имеют жесткое опушение и поэтому не повреждаются колорадским жуком: Утро раннее и Каменский.

Очень ранний урожай дают сорта: Люкс, Ред Скарлет, Банба, Жуковский ранний, Невский, Снегирь, Гала, Зорачка, Удача, Розара, Родрига, Отрада, Колетте, Палац, Романо, Уладар, Манифест.

В сентябре дают урожай среднеспелые сорта: Лад, Скарб, Чудесник, Джелли, Горняк, Ирбитский, Зекура, Хозяюшка, Волант.

Все эти сорта очень урожайные и необыкновенно вкусные. Надеемся, что вы выберите себе некоторые из них, и этой весной посадите на своем участке, чтобы летом полакомиться сладкой, тающей во рту, картошечкой!

Картофель: посадка, выращивание и сбор картофеля

Ваш хороший вопрос указывает на важность правильного pH почвы. Для ответа мы проконсультировались с Cooperative Extension Services и другими. Это самые краткие ответы; другие были похожи:

• Тест почвы покажет вам, следует ли использовать удобрения и, если да, то сколько. Если у вас нет текущего теста почвы, вы можете применить сбалансированное удобрение (например, 10-10-10) из расчета около 30 фунтов на 1000 квадратных футов или около одного фунта на каждые 10 футов ряда.Картофель хорошо отреагирует на сады с высоким уровнем плодородия, но может дать много листьев и клубней, которые не сохраняются, если растения чрезмерно оплодотворены. Картофель, выращенный в садах с низким плодородием, может нуждаться в удобрении

В идеале, удобрения должны быть помещены в две «полосы», каждая из которых находится на два дюйма в стороне от посадки и на один дюйм ниже куска семян. Вы можете положить удобрение в посадочную борозду и накрыть ее дюйм земли перед посадкой кусочка семян. Другой вариант — трансляция удобрения и внесение его в почву.В любом случае, избегайте прямого контакта с семенным материалом. Удобрение может привести к быстрому разложению семян.

Навоз не рекомендуется на картофеле. Это способствует развитию парши. Сохраните навоз для других садовых культур. –Университет штата Мэн

• Следуйте результатам теста почвы, чтобы поддерживать рН почвы между 5,8 и 6,5 и оптимальные уровни плодородия. В садах, где картофельная парша является проблемой, поддержание pH почвы между 5,0 и 5,3 может значительно снизить уровень заболеваемости у восприимчивых сортов.Если почвенный тест не проводился, помните, что картофель является тяжелым кормораздатчиком, и перед посадкой следует добавить полное удобрение с высоким содержанием фосфора (1 столовая ложка 10-20-10 на 10 футов ряда). Внесите удобрение в борозду и смешайте с почвой перед посадкой. Сидедресс примерно через шесть недель после посадки (когда клубни начинают формироваться) с высоким содержанием азотных удобрений (5 столовых ложек 33-0-0 на 10 футов ряда). –Clemson U

,

Где выращивается больше всего картофеля?

Джессика Линн 28 января 2020 года в World Facts

Свежеубранный картофель, выкопанный вручную на небольшой ферме.Коммерческие операции обычно распахивают и собирают картофель с земли большими тракторами.

---

Картофель является важнейшим продуктом питания во многих регионах мира. На самом деле, они являются четвертым в мире потребляемым продуктом питания. Этот овощ происходит в Андах, в странах Перу и Боливии, где он был ключевой частью традиционной диеты народа инков.Инка поделилась картошкой с испанскими исследователями в шестнадцатом веке, и вскоре клубень быстро распространился по всей Европе. Затем европейские исследователи поделились им с людьми, с которыми они столкнулись во время путешествия по Азии. Сегодня это одна из самых широко выращиваемых культур в мире, которая используется для многих целей, включая производство алкоголя, кормов для животных, обезвоженных пищевых продуктов (картофельное пюре быстрого приготовления), замороженных пищевых продуктов (замороженный картофель фри и готовые к употреблению продукты). замороженные оладьи), коммерческий крахмал и, конечно, свежий картофель для варки, запекания и жарки.

Методология

Используя данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, Worldatlas.com проверил производство картофеля в 159 странах, чтобы определить, какие страны являются крупнейшими производителями картофеля в мире. Общее мировое производство картофеля за последний зарегистрированный год 2017 года составило 388 190 674. 25,6% мировых поставок картофеля приходится на Китай, а 5 крупнейших производителей составляют 56.6%. Информация не содержит производство сладкого картофеля.

лучших стран-производителей картофеля

1 — Китай, 99 205 580 метрических тонн картофеля в год

Правительство Китая стремится увеличить национальное производство картофеля, так как картофель является более прибыльным на акр, чем другие основные культуры, такие как зерновые, бобы и хлопок. Однако китайский картофель не имеет высоких урожаев.Несмотря на это, Китай выращивает 99,21 млн. Тонн картофеля в год, что составляет 25,6% мировых поставок картофеля. За последние несколько десятилетий внутренний спрос на картофель в Китае медленно увеличивался. Только 10-15% урожая используется для переработки продуктов из картофеля, таких как чипсы и картофель фри. Но, поскольку средний класс растет из-за быстрой индустриализации, картофельные продукты становятся все более популярными, поскольку их больше привлекает западная кухня. Большая часть китайского картофеля выращивается в северных и западных регионах страны.Фермеры сталкиваются с некоторыми проблемами, включая отсутствие координации между производителями и нехватку высококачественных, не содержащих вирусов семян. Поскольку производство продолжает расти, крупные фермы становятся все более распространенными, в то время как мелкие семейные фермы переходят на другие культуры.

2 — Индия, 48 605 000 метрических тонн картофеля в год

Производство картофеля в Индии взорвалось с середины 20-го века, увеличившись на 850 процентов с 1960 по 2000 год.Как и Китай, Индия быстро индустриализируется, и благодаря этому у людей более среднего и высшего класса есть деньги, чтобы есть больше разнообразных продуктов, включая фаст-фуды, где картофель является общей чертой. Потребление картофеля на душу населения в Индии выросло до 25,53 кг в год, по сравнению с 12 кг в 1990 году. Индия выращивает картофель в основном на небольших семейных фермах в западной части страны. Поскольку этот овощ требует мягких температур днем ​​и прохладных температур ночью, их трудно выращивать на юге.Индия производит 48,61 миллиона тонн картофеля в год.

3 — Россия, 29 589 976 метрических тонн картофеля в год

Производство картофеля в России упало после распада Советского Союза в начале 1990-х годов, поскольку фермы больше не социализируются при правительстве.Фактически, только 13 процентов производятся сельскохозяйственными предприятиями, в то время как 79 процентов производятся отдельными домашними хозяйствами, часто выращивая зерновые на своих дворах. Эти семьи будут либо потреблять свои собственные культуры, либо продавать их на рынках местных фермеров. Из-за северного местоположения России и прохладного климата, картофельные фермы не ограничены одной областью, но распространены по всей стране. Однако в последнее время крупные операции переместились на запад, под Москву в торговых целях. Эти крупные фермы начинают получать достаточно денег, чтобы инвестировать в высокотехнологичное оборудование для посадки, сбора урожая и хранения.Россия производит около 30,20 тонн картофеля в год.

4 — Украина, 22 208 220 метрических тонн картофеля в год

Украина производит 22,21 млн. Тонн картофеля в год. Исторически сложилось так, что украинцы в основном выращивали картофель для крахмала и производства алкоголя. Картофель стал одним из основных продуктов в украинской диете с начала 20-го века.Сегодня потребление на душу населения составляет 131,26 килограмма в год, что является одним из самых высоких показателей в мире. Украина содержит 30 процентов «черноземов» в мире, исключительно богатого типа почв, которые хорошо подходят для сельского хозяйства, и поэтому урожай картофеля должен быть там чрезвычайно высоким. Однако в Украине было много борьбы с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур. Отдельные домохозяйства несут ответственность за выращивание до 97 процентов украинского картофеля. Эти семьи затем продают свой урожай более крупным дистрибьюторам.

5 — Соединенные Штаты, 20 017 350 метрических тонн в год

Картофель является ведущей овощной культурой в Соединенных Штатах, на которую в 2019 году приходится 18,9 процента всех продаж сельскохозяйственной продукции и овощей на импульсных рынках. Производится 20,02 метрической тонны в год, более половины этого картофеля продается переработчикам для производства крахмала, чипсов, корма для животных и другие продукты переработки. Соединенные Штаты выращивают сальдо торгового баланса и экспортируют его в такие страны, как Япония, Канада и Мексика.Это положительное сальдо привело к чистой экспортной стоимости в 400 млн. Долл. США в 2019 году. Картофельные хозяйства США консолидируются. В 1974 году насчитывалось 51 500 ферм, но в 2007 году их было только 15 014, а средний размер картофельных ферм увеличивается. Северные штаты Айдахо и Вашингтон производят около половины картофеля в стране из-за их умеренно-прохладного климата.

6 — Германия, 11 720 000 метрических тонн в год

Картофель впервые прибыл в Германию в шестнадцатом веке, но его почти исключительно использовали в качестве корма для животных вплоть до голода в 1770-х годах.В то время правительство Германии стало продвигать дешевый овощ как отличный источник пищи для людей. Хотя производство в Германии с 1960-х годов падало, страна остается крупнейшим производителем в северо-западной Европе. Как и многие другие страны, в Германии в последние несколько десятилетий наблюдается устойчивая консолидация картофельных ферм. Тем не менее, площадь выращивания картофеля практически не изменилась. Германия производит 11,72 млн. Тонн картофеля в год.

7 — Бангладеш, 10,215,957 миллионов метрических тонн в год

Производство картофеля в Бангладеш за последние несколько десятилетий очень быстро росло.Это удивительно, потому что Бангладеш имеет одну из самых высоких плотностей населения в мире — 1101 человек на квадратный километр. В результате сельхозугодий трудно найти. Тем не менее, картофель стал важным диетическим продуктом для его людей и является третьим по важности пищевым продуктом по тоннажу. Бангладеш производит 10,22 миллиона метрических тонн в год.

8 — Польша, 9 171 733 метрических тонны в год

В 1970-х годах Польша была вторым по величине производителем картофеля (после России в то время).Около половины урожая было использовано для кормления сельскохозяйственных животных, а около четверти — для непосредственного потребления. Тем не менее, производство упало после падения Советского Союза. Это связано со снижением цен на картофель и снижением производства свинины, поскольку свиньи потребляют большое количество картофеля. Тем не менее, Польша производит 9,17 млн. Тонн картофеля в год.

9 — Нидерланды 7 391 881 метрическая тонна в год

Несмотря на аналогичную тенденцию к консолидации сельского хозяйства, наблюдаемую в других европейских странах, в Нидерландах в среднем меньше картофельных ферм, чем в любой другой стране Европы.Это связано с расширением внутреннего рынка удобных замороженных продуктов, и большая часть голландского картофеля выращивается для переработки на близлежащих предприятиях. В Нидерландах самые высокие в мире урожаи по сравнению с посевными площадями картофеля, а также он является мировым поставщиком высококачественного семенного картофеля. Эта страна также была крупнейшим европейским экспортером картофеля до недавнего времени, когда его превзошли Германия и Франция. Нидерланды производят 7,39 миллиона метрических тонн в год.

10 — Франция, 7,342,203 метрических тонн в год

Французская картофельная промышленность за последние несколько десятилетий осталась относительно неизменной. Несмотря на медленное снижение внутреннего потребления, картофель остается самым производимым овощем в стране. Франция также пережила консолидацию среди фермеров, и теперь 22 процента фермеров производят 80 процентов урожая каждый год. Около четверти ежегодного французского 7.Перерабатывается 34 миллиона тонн картофеля, хотя в переработке было очень мало новых разработок.

стран с самым высоким производством картофеля

900 900 9009 900 65 900 65

Ранг	Страна	Картофель произведенный (метрических тонн)
1	Китай	99,205,580
2	Индия	48,605,000
3	Российская Федерация	29,589,976
4	Украина	22,208,220		Соединенные Штаты Америки	20 017 350
6	Германия	11 720 000
7	Бангладеш	10 215 957
8	Польша	9 171 733
Нидерланды	7 391 881
10	Франция	7,342,203
11	Беларусь	6,414,755
12	Великобритания	6 218 000
13	Иран (Исламская Республика)	5, 102 342
14	Турция	4,800,000
15	Перу	4 776 294
16	Алжир	4 606 403
17	900 900 900	4 656 6570	4 656		4 900 65 900 900 18 900 900 900 900 900 18 400 65 900 900 900 900 900 900 900 900		Канада	4,410,829
19	Египет	4325478
20	Пакистан	4142399
21	Бразилия	3656846
22	Казахстан	3551114
23	Румыния	3 116 910
24	Колумбия	2 819 026
25	Узбекистан	2 793 689
26	27 665 900 900 900 900 277065 900 900	27 665 037 900 900 900 900 900 900 900 900 2970 9065 900 900	276965	2 691 9037		276965	070	Аргентина	2 454 001
28	ЮАР	2,450 541
29	Испания	2 393 470
30	Дания	2 171 000

Нажмите, чтобы развернуть ,

Как вырастить лучший картофель в мире

Около 1570 года картофель, привезенный из Южной Америки голодными золотом конкистадорами, был направлен группе заключенных в Севилье, Испания, чтобы посмотреть, убьет ли их картошка. Заключенные выжили, и вскоре монахи начали носить с собой клубни, путешествуя по Европе. Двести лет спустя все сажали картошку.

Лучшая причина для посадки картофеля в том, что его очень легко выращивать.Любой тип быстро созревающего картофеля умножится в мощный кластер свежего нового картофеля примерно через 90 дней. Обратите внимание: большинство картофеля , за исключением большого печеного картофеля , растут быстрыми или умеренными темпами, но большие пекари нуждаются в более длинном и прохладном сезоне, чем может обеспечить большинство садов.

Это означает, что выращивать картофель, который вы покупаете и который любите, особенно удобно, если он маленький, практично, полезно и интересно. Например, несколько лет назад мой картофельный сад состоял из нескольких маленьких мальков, купленных в дорогой сумке для гурманов.Я все еще выращиваю их, сажаю их год за годом (они такие вкусные), но я также освобождаю место в своем саду для двух других сортов каждый год. Зачем класть все яйца в одну корзину?

Подготовка посадочных частей

• Перед тем, как сажать картофель, поместите его в теплое, солнечное место. Тепло будет способствовать прорастанию, а воздействие солнечного света делает кожу зеленоватой и горькой. Это делает их менее аппетитными для тварей.
• За один-два дня до посадки картофеля нарежьте прорастающий зеленый картофель на кусочки, на каждом из которых должно быть по крайней мере три сморщенных «глазка».Дайте кусочкам высохнуть и не пугайтесь, если они почернеют. Затемненные, кожистые поверхности будут лучше противостоять гниению, чем свежесрезанные, поэтому каждый участок, который вы сажаете, должен расти. Посадите картофель, который меньше, чем мяч для гольфа в целом.

Ряды, кровати или холмы?

Если вы хотите вырастить картофель больше кулака, вам нужно будет расположить растения на расстоянии не менее 36 дюймов (36 см) друг от друга. Некоторые люди идут еще шире и сажают картофель на холмах, с 3 растениями на 24 дюйма (61 см) диаметром «холм».На самом деле, картофельные «холмы» — это сплющенные насыпи высотой около 6 дюймов (15 см). Холмы — отличный способ выращивания картофеля в небольшом саду. Вы можете выращивать картофель и на широких грядках. В моем саду я сажаю картофель в два ряда, с луком вниз по центру кровати шириной 3 фута (91 см). Когда картофель растет, я вытаскиваю лук, чтобы поесть как лук.

Многие садоводы пытались выращивать картофель в надземных оболочках из шин, картонных коробок или других емкостей, что может быть успешным, если почва остается прохладной и влажной.Однако теплые корневые температуры приводят к тому, что картофель перестает производить клубни, поэтому этот урожай всегда лучше растет в земле, чем в контейнерах.

Куча

на мульче

После посадки картофеля вы можете мульчировать его сразу на глубине около 3 дюймов (8 см) или оставить на несколько недель тепло на солнце, прежде чем укладывать его на мульчу. Подойдет любая биоразлагаемая мульча, но особенно полезен способ выращивания картофеля с использованием мульчи из глубокого сена или соломы. Они сохраняют почву прохладной и влажной, служа препятствием для колорадских жуков и других насекомых, которые путешествуют пешком.

Большинство овощей хорошо справляются с мульчей глубиной 2 дюйма (5 см), но картофелю нужно больше. Каждые несколько недель проверяйте наличие зазоров или утонченных пятен и укладывайте на мульчу до глубины 4 дюйма (10 см).

Окупаемость всего этого мульчирования — лучшая урожайность и легкость сбора урожая. Когда вы выращиваете картофель в органически обогащенной почве с глубокой мульчей, вы найдете большую часть своего урожая чуть ниже поверхности почвы. Собирая урожай, всегда защищайте свой урожай от солнца, накрывая его толстым полотенцем.Как только вы научитесь выращивать картофель самостоятельно и почувствуете разницу в домашних условиях, вы не захотите, чтобы один из них зеленел на пути к вашей кухне.

[NB. Если вы живете в стране или области, которая страдает от болезнетворного картофеля, вам следует быть осторожным в сохранении картофеля из года в год, если вы не уверены, что он не содержит болезней]

By Barbara Pleasant

,

Вырасти 100 фунтов. Картофель в 4 квадратных футах: {Инструкции}

Довольно умный способ, ребята! Сегодняшняя функция включает в себя советы из трех разных источников для выращивания картофеля вертикально (послойно), а не разбросаны по всему саду. Если у вас ограниченное пространство или вы хотите попробовать отличную магию урожая, это может быть отличным вариантом для вас.

Во-первых, есть статья из The Seattle Times: это не Айдахо, но вы все еще можете выращивать картофель:

Картофель посажен внутри коробки, установлен первый ряд досок, и теперь грязь или мульча могут быть добавленным, чтобы покрыть семенной картофель.По мере роста растения будет добавляться больше досок и грязи.

Вы сажаете в один нижний слой, поднимаясь по бокам каждого слоя и добавляя грязь по мере подъема (вы ждете, пока растения немного подрастут, прежде чем добавлять новый слой). Пока в верхних слоях растет новый картофель, удалите доски с первого слоя снизу, чтобы аккуратно выкопать все, что готово для уборки. Залейте грязь обратно и снова поднимите коробку. Вы перемещаете слои вверх и собираете урожай, когда они готовы.Я полагаю, что к новому картофелю в первых двух нижних слоях было бы немного неловко добраться, но по мере продвижения выше — не так уж и плохо.

Я проследил информацию, представленную в статье, на сайте Irish Eyes Garden Seeds. Они также советуют, чтобы вы пропустили коробку и попытались вместо этого вырастить их в бочку или проволочную клетку.

В другой статье The Seattle Times (найденной здесь) я натолкнулся на пост в блоге Sinfonian’s Square Foot Garden, в котором подробно описывается его попытка с использованием этого метода ящика, он добавил этот совет для повышения производительности (Обновление: ссылка удалена, поскольку страница больше не в сети):

Грег из Irish-Eyes Garden City Seeds сообщает мне, что Юкон Голдс и все ранние сорта приносят свои плоды один раз и плохо себя чувствуют в башнях.Вы получаете только картофель в нижней части 6 дюймов, что я и получил. В конце сезона альтернативами юконскому золоту являются желтый фин и бинджте.

Бонус! Для удобного листа проекта в The Seattle Times есть хороший файл изображения с подробным описанием шагов (нажмите, чтобы просмотреть оригинал):

Представьте, что вырастите весь этот картофель всего за несколько квадратных футов — и насколько резко сократилась прополка работа будет! Такой умный.

Обновление считывателя : Вот некоторая информация, присланная Кристиной, которая сделала мусорное ведро, используя деревянные поддоны:

В прошлые выходные я был вдохновлен картофельным ведром Tip Nut — вырастил 100 фунтов на 4 квадратных фута.Как бы хорошо это ни выглядело, казалось, что это очень сложно, особенно отвинчивание планок. Будучи человеком «просто сделай это», я попросил своего мужа собрать меня из поддонов, которые бесплатны. Он взял некоторые, но я понял, что они огромные, поэтому он разрезал их пополам и сделал бок о бок для компоста / картофеля.

План Tip Nut предусматривал отвинчивание нижних частей, чтобы вытащить выращенный картофель. Стержень прикреплен кусками дерева, чтобы удерживать передний поддон на месте и позволить вам сдвинуть его как окно.Я взял книги сена, чтобы заполнить отверстия в корзине для картофеля, чтобы грязь не выпала. Посмотрим, как это получится.

Вот фото:

К сожалению, мы поставили его у забора нашего соседа. С другой стороны их собака, которую любит паггли фини. Он всегда пытается копать под забором. С мусорными ведрами на месте его места копания бедняга запрыгнул в мусорное ведро компоста и застрял!

Кристин Обновление : после того, как оно было на месте в течение нескольких недель, я обнаружил, что местные кошки думают, что он делает ящик для мелкого помета, поэтому я добавил рамку сверху с проволочной сеткой, чтобы их не было, но позвольте солнечному свету и воде войти.См. Ее страницу здесь для получения дополнительной информации и советов: Food Security 2009.

Обновление: тростниковые экраны
(весна 2011 г.)

Sunset.com: Вот еще один проект, использующий различные материалы, но выросший с той же основной идеей , Они сделаны с помощью тростникового грохота, обернутого вокруг томатных клеток (чтобы придать им форму), а затем прикреплены к земле кольцами арматуры.

Чтобы начать, высаживают один слой семенного картофеля, добавляют несколько дюймов компоста и рисовой соломы, а затем, по мере того, как лозы становятся выше, они покрываются большим количеством рисовой соломы для роста клубней (не более почва добавлена).

В конце сезона уберите бамбуковую решетку и посмотрите, как картошка вываливается!