Голландские сорта моркови: Голландские сорта моркови

Содержание

Лучшие сорта голландской моркови

Трудно представить себе огород без грядки моркови. Каждый овощевод-любитель и начинающий, и опытный пробовали сажать, сажают и будут сажать этих «девиц» в темницу.

Морковь один из востребованных овощей в кулинарии и без него никак не обойтись. Поэтому часто урожай заготавливают впрок.

Правда, семена отличаются невысокой всхожестью, но в выращивании культура не капризная и благополучно переносит небольшие заморозки.

Селекционеры потрудились на славу, вывели множество сортов, подходящие к различным климатическим условиям, а для любителей – экспериментаторов разнообразили цветовую палитру моркови от жёлтого до фиолетового цвета.

Чтобы получить богатый урожай оранжевого овоща, выбирайте семена, которые адаптированы к вашим климатическим условиям. Обязательно учитывайте, что вы будете дальше делать с урожаем. Желаете лакомиться свежими овощами летом, высаживайте раннеспелые сорта. Для заготовок и хранения подойдут среднеспелые и позднеспелые.

Выращиваете для продажи? Остановите свой выбор на семенах и гибридах зарубежных селекционеров. Внешний вид продукта будет на высоте, и он великолепно перенесёт транспортировку, но по вкусу морковь часто уступает отечественным сортам.

Семена моркови, сразу высаживают в землю, лучшие сорта для открытого грунта, проверенные временем считаются:

  • Нантская 4
  • Витаминная
  • Шантане
  • НИИОХ 36
  • Лосиноостровская 13
  • Московская зимняя

Но территория выращивания корнеплодов огромная, от севера до юга, в каждой области есть свои фавориты.

Сорта моркови для средней полосы России

Раннеспелая морковь «Тушон» порадует овощеводов прекрасным урожаем. Она устойчива к различным заболеваниям.

«Московская зимняя» — среднеспелый сорт, устойчив к цветушности. Цветушность характерна для двухлетних культур, к которым относится и морковь. Культуры должны зацветать на второй год жизни, но иногда это происходит в первый год развития.

Порадует богатым урожаем и среднеспелая «Лосиноостровская 13». Она не подвержена заболеваниям и цветушности.

Боитесь подморозить овощи? Тогда смело высевайте позднеспелую «Королеву осени». Она прекрасно хранится и переносит заморозки до -4 ̊C.

«Несравненная» морковь со сладкой мякотью потребует от вас дополнительного ухода — умеренного, но регулярного полива.

Название этого сорта говорит само за себя — «Витаминная 6», в ней содержится большое количество каротина и она устойчива к растрескиванию.

«Нантская 4» один из самых распространённых среднеспелых сортов, он нашёл большое количество поклонников в разных регионах. Её применяют для приготовления, как в детском, так и в лечебном питании.

Какую морковь лучше сажать в Подмосковье

Для Московской области подходят все выше перечисленные сорта. Кроме них, опытные овощеводы советуют обратить внимание на «Каллисто», «Шантане 2461», «Самсон».

«Каллисто F1» интенсивно-оранжевый гибрид, внутри мякоть красноватого цвета с маленькой сердцевиной. Может храниться всю зиму.

«Шантане 2461» — по лежкости — это один из самых лучших сортов. Мякоть богата каротином.

«Самсон» — голландский позднеспелый гибрид. В ярко-оранжевой мякоти находится маленькая сердцевина. Он стоек ко многим заболеваниям, отлично хранится и постоянно радует хорошим урожаем.

Морковь для Сибири

Лучшие сорта для этого региона схожи с выбором подмосковных огородников. В лидирующих позициях находится «Нантская 4» и «Шантане 2461», но и есть свои предпочтения.

Наибольшей популярностью пользуется среднеспелая «Алтайская укороченная» морковь. Она не подвержена к морковным болезням и растрескиванию.

«Абрино F1» — морковь с небольшой тёмно-оранжевой серединкой, тоже нашла своих поклонников. Это среднеспелый гибрид, который активно применяют для отжима сока и выращивают для зимнего хранения.

«Настёна» один из сладких сортов, который придётся по душе детям. Относится к среднеспелым сортам.

«Император» — сладкая морковь, прекрасно подходящая для приготовления пюре и соков. В сочной мякоти содержится сахара и каротин в большом количестве. Поскольку относится к позднеспелому сорту, то прекрасно хранится морковь в течение всей зимы.

Лучшие сорта для Урала

Выбор такой же, как и для Сибири. Многие выведенные сорта и гибриды хорошо себя чувствуют в разном климате и радуют огородников дружным урожаем. Великолепно на Урале растёт раннеспелый сорт:

«Алёнка» — от появления сеянцев до тарелки зрелых сладких корнеплодов на столе проходит всего 90–105 дней. При выращивании не растрескивается.

«Амстердамская» морковь сладка и нежна. Она не подвержена цветушности и растрескиванию.

Среднеспелая «Каротель» отличается оранжево-красной мякотью, которая содержит большое количество каротина.

Хорошо себя зарекомендовали:

Среднеспелый «Леандр», отличающийся прочностью корнеплодов.

«Нандрин F1» — раннеспелый гибрид, через 70 дней после посева он уже готов отдать вам витамины. Обладает хорошей лежкостью и стойкостью к болезням.

Лучшие сорта моркови для открытого грунта в Украине

Здесь распространены, как и российские, так и собственные сорта.

Среднеранняя «Нантская Харьковская» оранжево-красная морковь не имеет сердцевины. Используется для зимнего хранения, приготовления соков.

Позднеспелый «Красный великан» отличается высокой урожайностью и хорошей лежкостью. Удлинённо-конусовидные корнеплоды имеют сладкий вкус.

«Шантане Сквирская» — среднеспелая оранжевая морковь. Хорошо переносит засуху, не растрескивается и стойка к цветушности. Внутри имеют оранжево-красную душистую, плотную мякоть.

Яскрава — среднеспелый сорт, богат каротином, имеет сладкий, нежный вкус. Из него готовят детское и лечебное питание.

Вита Лонга F1 — позднеспелая крупная морковь голландской селекции. Имеет высокие товарные качества. Даёт высокий урожай вне зависимости от типа почвы.

Лучшие сорта моркови для хранения на зиму

Хотите кушать свежую морковь целую зиму до весны? Обязательно сажайте позднеспелый сорт, чем позднее срок созревания, тем лучше она будет храниться. Однако такая морковь имеет менее выраженный вкус.

  • «Монастырская», кроме продолжительного зимнего хранения, имеет высокую урожайность.
  • «Перфекция» — морковь стойка к мокрой гнили, засухе и растрескиванию, имеет повышенную лежкость.
  • «Кардинал»
  • «Золотая осень»
  • «Красный великан»

Также при оптимальных условиях прекрасно хранятся некоторые среднеспелые сорта:

  • «Нантская 4»
  • «Витаминная 6»
  • «Московская зимняя»
  • «Лосиноостровская 13»
  • «Самсон»
  • «НИИОХ 36»

Сорта моркови устойчивые к морковной мухе

Морковная муха один из основных вредителей этих корнеплодов. Она наносит вред как молодым росткам, так и зрелой моркови. Также с урожаем её легко занести в место хранение, где она прекрасно перезимует и на следующий год продолжит приносить неприятности.

Если место для выращивания моркови у вас находится во влажном месте, куда не проникают солнечные лучи, то — это оптимальные условия для появления незваной гостьи.

При посадке моркови обратите внимание на сорта, которые устойчивы к данному вредителю:

«Калгари F1» — голландский гибрид. Устойчив также к растрескиванию.

«Перфекция»

«Нантик Резистафлай F1» — раннеспелый гибрид.

Сорта моркови голландской селекции

Работа голландских селекционеров в большинстве случаев направлена на улучшение внешнего вида корнеплодов и их товарных качеств, из-за чего периодически страдают вкусовые качества.

Нельзя не отметить высокую урожайность семян и устойчивость к основным болезням. Из многочисленных сортов голландской селекции огородникам пришлись по вкусу:

«Форто» — среднепоздний сорт со сладкой, сочной мякотью. Даёт стабильный урожай.

«Миникор F1» — раннеспелый гибрид.

«Флаккоро» — позднеспелый сорт. Может храниться до июня следующего года. Морковь богата каротином.

А также Самсон, Вита Лонга, Канада F1.

Если у вас есть дети, то обязательно посадите сладкую морковь, её семена легко найти. Лучшие сорта, получившие положительные отзывы:

«Детская сладость» и «Детская радость» — среднеспелые сорта с маленькой сердцевиной.

Раннеспелый гибрид «Сладкоежка F1». Морковкой можно будет похрустеть уже через 75 дней.

«Краса-девица» и «Каротан» — среднеранние ярко-оранжевые моркови.

В наше время сортов и гибридов моркови выведено большое количество. Опытные огородники не останавливаются на достигнутом, и каждый год пробуют высаживать что-то новое, тем самым расширяя собственный список удачных сортов, которые займут место на грядках, на долгие годы.

Гниющая в погребе морковь − проблема, с которой сталкиваются многие огородники. Причин для порчи корнеплода много, это инфекция в погребе, сырость и высокая температура воздуха при хранении. Но в большинстве случаев дряблая морковь в зимний период − это неправильный выбор сорта.

Лучшие сорта моркови для зимнего хранения

Урожай моркови

Каждую весну у дачников возникает вопрос, как среди изобилия красивых пакетиков с семенами найти лучшую морковь для хранения на зиму. Многие выбирают по фото на упаковке, а это неправильно. Для начала познакомимся с самыми лежкими видами. Потом выясним, по какому принципу нужно выбирать сорт, зимой хорошо сохраняющий вкус и товарный вид.

Среднеспелые

К группе среднеспелых можно отнести плоды с периодом вегетации 100 — 120 дней. По мнению специалистов эти корнеплоды более сладкие и сочные.

Среднеспелая морковь к моменту уборки накапливает максимум питательных веществ.

Рассмотрим известные и востребованные у опытных огородников:

  1. Нантская-4.
  2. Самсон.
  3. Шанс.
  4. Московская.
Нантская-4

Морковь Нантская-4

Старый сорт, который огородники Сибири, Урала, Подмосковья, в общем всех регионов без исключения выращивают с середины прошлого века. На вызревание уходит 120 дней. Пучковая спелость наступает спустя 50 дней от всходов. Посаженная в мае морковь уже в сентябре готова к уборке. При недостатке времени на уборку можно оставлять в земле до октября. Нантская-4 в такой ситуации не теряет товарный вид и вкус. Средние параметры веса – 150 г. Длина средняя, в пределах 20 см. Важные характеристики: урожайность от 6 кг с кв.м. и крайний срок хранения − февраль.

Самсон

Среднеспелая морковь Самсон

Крупная морковь, которая в условиях погреба хранится до мая следующего года. Опытные агрономы рекомендуют Самсон начинающим огородникам. Ее можно выращивать на любой почве, в любом климате. При своевременном посеве в начале мая Самсон порадует ровными, оранжевыми корнеплодами почти без сердцевины. Средняя длина корнеплода Самсон 20 и более сантиметров, вес до 170 г. Вызревает через 110 дней от появления первых всходов.

Шанс

Морковь сорт Шанс

Хранится до марта. Корнеплоды весом до 130 г обладают хорошим вкусом, сочные, имеют классическую коническую форму. При соблюдении рекомендованной производителем схеме посева (20*4 см) урожай с 1 кв. м − 5 кг. Морковь Шанс любит солнце, рыхлую почву с большим процентом гумуса (супесчаную, легкосуглинистую.).

Поздние, подходящие для хранения

Сорта овощей с вегетационным периодом свыше 120 дней относят к категории поздних. Вызревшая морковь может храниться до нового урожая. Эта группа растений меньше страдает от болезней, морковной мухи, стрелкуется редко.

Королева осени

Поздний сорт моркови Королева осени

Замечательный сорт от Алтайских селекционеров, королевой названа заслужено. Корнеплоды, выращенные на удобренной, рыхлой почве, обычно превышают заявленные производителем характеристики: вес 230, длина 25, урожайность 9 кг/м².

Долянка

Морковь сорт Долянка

Интересный польский представитель, может храниться до весны. Если почва заражена личинками морковной мухи, то этот сорт будет хорошим выбором для следующего сезона. Устойчив к фузариозу и морковной мухе. Плоды формирует длинные весом от 130 г.

Флаккоро

Морковь сорт Флаккоро

Заслуживает внимания, урожайный (от 8 кг/м²), с крупными (200 г), длинными (28 см) корнеплодами, содержащими большой процент каротина.

Сорта сладкой моркови

Лучшие корнеплоды для детского питания – сладкие. Они приносят больше пользы из-за высокого процента каротина. Среди поздних сортов сладких и способных храниться продолжительное время можно выделить:

  • Каротан;
  • Любимая;
  • Император.
Каротан

Сладкая морковь Каротан

Морковь с мировой известностью, богата на каротин. Ее рекомендуют использовать как сырье для переработки. Каротан долго хранится, его характеристики: цвет насыщено-оранжевый, диаметр сечения от 5 см, длина корнеплодов не менее 25 см.

Любимая

Морковь сорт Любимая

Сладкая, идеальной цилиндрической формы. Вызревшие корнеплоды имеют среднюю длину (15 см) и вес (160 г), хранится хорошо. При посеве осенью, Любимая дает ранний урожай в годы, богатые на осадки, не растрескивается.

Ранние

Уже в июне можно лакомиться свежими плодами, если в начале весны посадить ранний сорт с периодом вегетации от 80 до 90 дней. Можно подобрать урожайный сорт, который накормит семью летом и будет хорошо храниться в погребе.

Тушон

Ранняя морковь Тушон

Это цилиндрические, тонкие корнеплоды, средние показатели длины 15 см, веса – 100 г. Урожайность – 5 кг/м². Для зимнего потребления можно сеять в середине июня. Для получения ранних корнеплодов рекомендуют осенний сев (октябрь, ноябрь).

Артек

Морковь сорт Артек

Легкий в уходе ранний сорт. Артек может неплохо храниться в погребе. Бордово-оранжевые корнеплоды со средним весом 150 г и длиной 15 см не гниют, сочные, вкусные. На летнее потребление плоды готовы через 1,5 месяца.

Забава F1

Морковь сорт Забава F1

Ранний гибрид, идеален для летней пучковой продукции. Можно выращивать для зимнего потребления. Корнеплоды ярко-оранжевые, не крупные от 50 г, имеют среднюю длину.

Крупные

Для изготовления полезного сока и корейских блюд хороша крупная морковь. Вот сорта, на которые нужно обратить свое внимание в следующем сезоне:

  • Канада F1;
  • Нандрин F1;
  • Русский размер.
Канада F1

Крупноплодная морковь Канада F1

Неприхотливый средне-поздний гибрид, дает неплохие урожаи на тяжелой почве. Вес плодов от 130 до 500 г, длина 20 см, в сечении до 5 см. Для растения характерна сладкая, сочная мякоть оранжевого цвета.

Русский размер

Морковь сорт Русский размер

Сорт, который на легких, плодородных почвах дает урожай корнеплодов весом до 1 кг. Норма для моркови – большой диаметр (6 см). Длина тоже не маленькая − от 25 до 30 см.

Нандрин F1

Морковь сорт Нандрин F1

Популярный среди фермеров гибрид от голландских селекционеров. Короткий период вегетации до 100 дней. Морковь с небольшой сердцевиной, цилиндрической формы, не растрескивается. Средний вес Нандрин F1 150 г. В длину корнеплоды вырастают до 20 см.

Как выбрать морковь для хранения

Для новичков в огородном деле выбор моркови, подходящей для продолжительного хранения, представляет определенную сложность. В огромном выборе легко потеряться и взять первый пакетик с красивой картинкой. Этого делать не стоит. Вот перечень характеристик, которые помогут выбрать удачный сорт для хранения:

  • период вегетации от 115 дней и выше;
  • не растрескивается;
  • не подвержен заболеваниям;
  • подходит для выращивания в любом климате, на любых почвах;
  • не стрелкуется.

Заключение

Длительное хранение не только правильно выбранный сорт моркови. Это оптимальный срок посадки, правильный уход и выбор оптимального способа хранения корнеплодов.

Обладатели земельных участков предпочитают сами выращивать сорта моркови для зимнего хранения, а не приобретать в магазинах, тем более что хороший урожай получить не очень тяжело. Основная проблема заключается в том, как его сохранить до наступления весны. Ситуация, когда здоровые плоды портятся уже к середине зимы, знакома многим огородникам. Это неизбежно даже в тех местах, где полностью соблюдены условия хранения плодов. На длительность хранения моркови влияет ее сорт, сроки посадки с уборкой, условия выращивания.

Как выбрать сорт моркови

Существуют всевозможные сорта моркови для длительного хранения. Поэтому неопытному земледелу легко растеряться в этом многообразии. Не ошибиться в выборе может помочь знание следующих моментов:

  1. Районированные отечественные сорта корнеплодов в большей степени устойчивы к плохому климату, в меньшей степени привередливы к почвенному составу. Интересно, но лучшие сорта корнеплодов для Сибири почти ничем не отличаются от разновидностей, рекомендуемых для других регионов страны. Исключением является гибрид Алтайская укороченная. Этот сорт предназначен для Сибири с ее климатическими особенностями.
  2. Зарубежные сорта имеют более привлекательный внешний вид корнеплодов, но вкусовые качества у них на среднем уровне. Кроме того, они более требовательны к условиям выращивания.
  3. Длинноплодные сорта моркови урожайны лишь в том случае, если земля глубоко вспахана и имеет хорошую воздухопроницаемость.
  4. Крупные сорта моркови растут достаточно быстро, но урожай дают небогатый.
  5. Лучшему хранению подлежат поздние сорта. Среди раннеспелых и среднеспелых вариантов также есть такие, что долго хранятся, но при этом не все из них сохраняют хороший вкус. Кроме того, их рекомендуется высеивать в 2 срока: ранней весной и в начале лета. В данном случае урожай от первого посева пойдет на более раннее употребление, а от второго — на хранение. Немаловажным критерием, касающимся выбора семян, является стойкость к появлению трещин. Нередко созревшие корнеплоды растрескиваются в земле и их мякоть поражается вредителями и недугами. Хранить такую морковь уже нельзя.

Сорта морковки для длительного хранения

Моркови лучшие сорта смогут храниться максимально долго, если перерыв между сбором урожая и закладкой его на хранение будет небольшим. При этом оптимальными показателями будут являться температура около 2ºС и влажность 98%. Хранению подлежат исключительно корнеплоды без повреждений.

Лежкие разновидности позднеспелых корнеплодов

К позднеспелым сортам относится морковь, которая созревает через 120–140 дней после появления всходов. Данная разновидность характеризуется холодостойкостью, меньшей подверженностью заболеваниям, в связи с чем и хранится лучше. При соблюдении оптимального значения влаги и температуры позднеспелые корнеплоды прекрасно хранятся до следующего лета, почти не теряя вкуса. Практически все позднеспелые разновидности имеют длинные остроконечные плоды. Среди них можно выделить следующие лучшие сорта моркови для хранения:

  1. Королева осени. Относится к одним из наиболее лежких сортов отечественной селекции. Вырастают плотные плоды конической формы длиной 25–30 см и массой 80–230 г. Имеют хрустящую, сладкую мякоть. Вкусовые качества на высоком уровне как в свежих салатах, так и в консервации. Средняя урожайность — 49 кг на 1 м². Не образует стрелок, при вызревании не подвергается образованию трещин. Вегетативный период длится приблизительно 120 дней, хранится до июня.
  2. Сладкая зима. Это очень урожайный сорт моркови. Период вегетации составляет 140–150 дней. Корнеплоды имеют яркий цвет и коническую форму, вырастают до 20 см. Мякоть содержит много каротина и сахаров. Насыщенный вкус и товарный вид сохраняются до июня. Сорт не подвержен растрескиванию, устойчив к стрелкованию.
  3. Флакоро. Длина корнеплодов достигает 28 см, вес — 200 г. Период вегетации составляет 130 дней. С 1 м² можно собрать урожай в 8,8 кг. Вкус моркови насыщенный, сладкий.
  4. Красный великан. Относится к немецким сортам, неплохо адаптированным к нашей стране. Корнеплоды формируются весом до 140 г и длиной около 25 см. Товарное качество постепенно снижается, начиная с начала мая. Урожайность в среднем составляет 3 кг на 1 м². Морковь сорта Красный великан хорошо зарекомендовала себя при подзимнем посеве.
  5. Император. Относится к сортам, отличающимся устойчивостью к перевозке и хранению. Период вегетации составляет 130–135 дней. Овощи сладкие, сочные. Их длина составляет 25–30 см. Имеют тупую коническую форму. Мякоть оранжевого окраса. Характерна высокая стойкость к болезням и средняя — к стрелкованию.
  6. Долянка. Этот польский сорт моркови дает высокий урожай, цветоносы не выбрасывает. Средний вес корнеплода составляет 130 г при длине в 25–28 см. Неплохо хранится до конца весны.

Лежкие сорта среднеспелых корнеплодов

Период созревания среднеспелой моркови составляет 100–120 дней. Самые сладкие и сочные овощи вырастают именно из этих сортов. Ко времени сбора плоды успевают выбрать из почвы большое количество питательных элементов, благодаря этому улучшаются их характеристики. Следующие сорта моркови лучшие:

  1. Витаминная 6. Сроки созревания составляют около 108–115 дней. Плоды имеют тупую коническую форму, их длина достигает 15 см и вес около 150 г. Хранятся хорошо, внешний вид и вкус в процессе хранения не теряют. Овощи не трескаются.
  2. Вита Лонга. Масса корнеплодов данного популярного сорта составляет 120 г. Морковь имеет коническую форму и насыщенный окрас мякоти. Устойчива к черной и серой гнили, имеет высокую лежкость и транспортабельность.
  3. Московская зимняя. Созревает за 110–120 дней. Плоды имеют удлиненную остроконечную форму, окрашены в темно-оранжевый цвет. Вес моркови составляет 150 г, длина — 10–16 см. С 1 м² можно собрать 5–7 кг урожая. Не подвержена растрескиванию, среднеустойчива к гнили. Внешний вид сохраняется до апреля.
  4. Нанте. Вызревает за 110 дней, дает стабильный урожай. Имеет среднюю массу 120 г и длину 18 см. Мякоть красноватого оттенка. Плоды цилиндрической остроконечной формы. Обладает отличным вкусом, стойкостью к растрескиванию, товарные свойства не теряет до марта.
  5. Нантская 4. Вегетация составляет 110–112 дней. Морковь цилиндрической формы и светло оранжевого окраса. Длина корнеплода составляет в среднем 16 см, вес — 150 г. Для данного сорта характерны отличные вкусовые качества мякоти, простота в уходе. Дает хороший урожай в различных климатических условиях. Не подвержен растрескиванию при вызревании, хранится до февраля.
  6. Флакке. Относится к голландскому сорту моркови. Корнеплоды вырастают до 30 см и могут иметь массу до 170 г. Морковь имеет великолепный вкус и без проблем «доживает» до весны. Высокоустойчива к транспортировке, среднеустойчива к заболеваниям, не стрелкуется, не подвержена образованию трещин.
  7. Шанс. Это холодостойкий и урожайный сорт. Масса корнеплодов составляет 80–130 г. Морковь имеет тупую коническую форму, гладкая. Мякоть сочная и вкусная, может использоваться как для переработки, так в свежем виде. Хранится до марта, недугами поражается редко.

Лежкие сорта раннеспелых корнеплодов

К раннеспелым сортам относится разновидность моркови, период вегетации которой составляет не более 100 дней. В основном плоды выращиваются для употребления в летне — осенний период. Однако даже среди них имеются сорта, способные храниться до самой весны, не теряя при этом ни вкуса, ни внешнего вида. Вот лучшие сорта для открытого грунта:

  1. Аленка. Период вегетации составляет 75–90 дней. Морковь имеет слабоконическую форму с тупым концом и насыщенный окрас. Вес плодов в среднем составляет 90 г, длина — 10–12 см. Сорт устойчив к серой гнили, при созревании не подвержен растрескиванию, очень хорошо хранится.
  2. Артек. Урожай можно получить на 70 день после всходов. Корнеплоды ровные, гладкие, оранжево-красного цвета. Средний вес моркови составляет 120 г, длина — 16 см. Для хранения в условиях зимы семена высеиваются в начале лета. Плоды не подвержены цветушности и растрескиванию.
  3. Нандрин. Относится к голландским сортам. Период вегетации составляет 100 дней. Корнеплоды цилиндрической формы, достигают 20 см в длину, имеют высокую стойкость к растрескиванию и продолжительный срок хранения.

Варианты хранения моркови

Существуют различные способы хранения моркови зимой. Для одного из них потребуется рассеянный мелкий песок и деревянный ящик. Емкость для хранения опускается в погреб или подвал, дно засыпается слоем песка в 5 см, на который закладываются корнеплоды таким образом, чтобы они не контактировали друг с другом. После укладки первого слоя морковь засыпается песком и процедура повторяется заново. Верхний слой овощей посыпается песком.

Еще один вариант хранения моркови заключается в использовании глины. Плоды следует перебрать, удалить их ботву и исключить поврежденные экземпляры, а затем обработать в глиняном растворе. После этого корнеплоды должны быть просушены. Глину для приготовления раствора следует использовать чистую, без примесей земли или растений. Полученная смесь должна быть консистенции сметаны. В этом случае она не будет стекать с плодов и образует защитный слой.

После того как корнеплоды высохнут, их следует сложить в ящики и хранить в сухом, темном помещении.

Морковь может храниться в пакетах из полиэтилена. Для этого выбираются плоды без повреждений и хорошо просушиваются в тени.

  • В каждый пакет закладывается около 3 кг моркови.
  • Завязывать их не нужно, иначе овощи очень быстро сгниют.
  • В открытых же пакетах сохраняется нужная влажность.

При дыхании корнеплоды выделяют углекислый газ, который защищает их от развития болезней. Пакеты в подвале ставятся плотно друг другу.

Существует еще один вариант хранения моркови. Однако данным методом рекомендуется хранить определенную часть урожая, т. к. доступа к овощам в течение зимнего периода не будет. В период уборки корнеплодов определенный участок оставляется нетронутым, а перед первыми заморозками следует удалить ботву с овощей, засыпать их песком и накрыть плотной пленкой. Сверху укладываются опилки, торф, сухие листья, и все это накрывается пленкой. Морковь под землей не теряет сладости и сочности. С наступлением весны остается открыть грядку и радоваться свежим корнеплодам.

Таким образом, вполне реально сохранить морковь, ее вкусовые качества и внешний вид до следующего огородного сезона.

Для этого следует определиться с необходимым сортом корнеплода и наиболее подходящим вариантом его хранения.

Похожие статьи

Выбирая лучшие сорта моркови, профессиональные овощеводы отдают предпочтение урожайным, вкусным видам, сохраняющим лежкость, товарный вид на долгое время. При выращивании морковки в небольших объемах на дачных участках, огородах, перечисленные качества также необходимы. Любой огородник желает, чтобы небольшой урожай, собранный с грядки, был приятным на вкус и сохранился до нового сезона.


Ранние сорта и гибриды моркови

Ранняя морква долго не лежит, но первые вкусные витамины, собранные с дачной грядки, имеют сочную нежную мякоть, красивый вид, хороши для потребления в натуральном виде. Существующие отечественные, зарубежные сорта отличаются своими качественными, вкусовыми характеристиками, наиболее популярными являются:

Нантская ранняя принадлежит к скороспелым гибридам голландской селекции, плоды созревают дружно 75-85 дней. Корнеплоды вытянутые, цилиндрической формы, гладкие с выровненной поверхностью, интенсивного оранжевого цвета, длинной 17-18 сантиметров. Вкусовые качества отличные, подходит для употребления в натуральном виде;

на фото — морковь сорт «Нантская»

Тушон скороспелая , вызревает 70-80 дней. Плоды выровненные, гладкие, имеются мелкие глазочки, оранжевого цвета с красноватым оттенком, кончик морковки тупой. Длина одного корнеплода 19-22 сантиметра, масса 85-145 граммов. Мякоть сочная, вкусная;

на фото — сорт морковки «Тушон»

Артек выспевает рано (65-80 дней), выращивается в открытом грунте в разное время года (весной, летом, под зиму). Длина плода 15-16 сантиметров, масса 85-120 граммов. Сорт урожайный, с мягкой сочной сердцевиной;

на фото — сорт моркови «Артек»

Аленка урожайная, созревает достаточно быстро (85-95 дней). Корнеплоды небольшие (12-15 сантиметров), ароматные, вкусные. При культивировании не растрескивается, устойчив к заболеваниям, может возделываться во многих регионах России.
Покупая семена моркови, обратите внимание на другие сорта, гибриды ранних сроков созревания: Амстердам, Голандка, Абако, Виктория F1, Бюро, Веста F1, Пучковая, Роял Шансон.

Урожайные сорта

Многие овощеводы предпочитают выращивать морковь, дающую наиболее высокую урожайность, особенно, если речь идет о выращивании на продажу. Дачники любители предпочитают культивировать такие виды по многим причинам, в том числе из-за удобства переработки. По отзывам профессионалов и гурманов наиболее урожайными сортами моркови являются:

Самсон очень урожайная морковь, среднеспелых сроков созревания. Красивые цилиндрические плоды оранжевой окраски, массой 160-210 граммов, длинной 21-22 сантиметра. Вкус отменный, хорошо сохраняется,транспортируется;

на фото — сорт моркови «Самсон»

Нандрин F1 принадлежит к гибридам ранних сроков созревания. Плоды выровненные, с яркой оранжевой мякотью, массой 150-200 граммов, при хороших условиях возделывания вес может достигать 300 граммов. Высокое содержание каротина, устойчивость к болезням, вредителям;

на фото — морковь сорт «Нандрин F1»

Канада F1 позднеспелый гибрид, не требовательный к почвенному составу, дающий прекрасные урожаи. Вкусовые характеристики хорошие, используется в свежем виде в кулинарии, для заготовок на зиму. Устойчивость к церкоспорозу, альтернариозу, цветушности. По отзывам, морковка отлично хранится всю зиму, гнили практически нет;

на фото — морковь сорта «Канада F1»

Королева осени относится к позднеспелым сортам, вкусная, прекрасно сохраняется долгое время. Длина оранжевых конических корнеплодов 22-25 сантиметров, массой 120-180 граммов. Сорт устойчивый к заболеваниям. Получить более ранние урожаи возможно при посеве семян под зиму.
Сорта Лосиноостровская, Витаминная 6, Московская зимняя, Несравненная, Каротель, Шантане дают высокие урожаи, отлично применяются в кулинарии, хороши для продажи.

Какая морковь самая вкусная?

Выбрать самый вкусный сорт моркови из всего многообразия не просто, по отзывам овощеводов самыми аппетитными и ароматными считаются следующие:

Тотем F1 относится к поздним гибридам, вызревает 130-135 дней. Конические длинные плоды очень вкусные, с красноватой сердцевиной, массой 120-140 граммов. Употребляются в натуральном виде, для консервации. Гибрид отличается устойчивостью к цветушности, болезням;

Шантенэ 2461 среднеспелая (110-115 дней), с высокими вкусовыми характеристиками, большим содержанием каротина, сочной ароматной мякотью. Сорт устойчив к засухе, тресканию плодов, прекрасно хранится. Корнеплоды конические, оранжевые, с тупым кончиком;

на фото — сорт моркови «Шантане»

Лагуна F1 является ранним урожайным голландским гибридом, с хорошими вкусовыми характеристиками. Сердцевина плода небольшая, смачная мякоть. Корнеплоды вырастают быстро, одинаковые по форме, длине;

на фото — сорт моркови «Лагуна F1»

Амстердамская морковь относится к категории вкусных сортов. Морковь ранняя, с увеличенным содержанием каротина. Плоды конические, немного округлые, небольших размеров (12-14 сантиметров), сочные. Отлично подходит для приготовления соков, детского пюре.

Вся морковка отличается по внешним признакам, вкусовым качествам, болезнеустойчивости, даже существуют виды, относительно устойчивые к морковной мухе, Флакко, Перфекция, Нантик резистафлай F1, Витаминная 5, Консервная, Калгери F1. Морковка без сердцевины с каждым годом набирает популярность, из множества сортов, наиболее распространены: Морковь без сердцевины Пралине, Каротинка, Длинная красная.

Лучшие сорта моркови голландские

Гниющая в погребе морковь − проблема, с которой сталкиваются многие огородники. Причин для порчи корнеплода много, это инфекция в погребе, сырость и высокая температура воздуха при хранении. Но в большинстве случаев дряблая морковь в зимний период − это неправильный выбор сорта.

Лучшие сорта моркови для зимнего хранения

Урожай моркови

Каждую весну у дачников возникает вопрос, как среди изобилия красивых пакетиков с семенами найти лучшую морковь для хранения на зиму. Многие выбирают по фото на упаковке, а это неправильно. Для начала познакомимся с самыми лежкими видами. Потом выясним, по какому принципу нужно выбирать сорт, зимой хорошо сохраняющий вкус и товарный вид.

Среднеспелые

К группе среднеспелых можно отнести плоды с периодом вегетации 100 — 120 дней. По мнению специалистов эти корнеплоды более сладкие и сочные.

Среднеспелая морковь к моменту уборки накапливает максимум питательных веществ.

Рассмотрим известные и востребованные у опытных огородников:

  1. Нантская-4.
  2. Самсон.
  3. Шанс.
  4. Московская.
Нантская-4

Морковь Нантская-4

Старый сорт, который огородники Сибири, Урала, Подмосковья, в общем всех регионов без исключения выращивают с середины прошлого века. На вызревание уходит 120 дней. Пучковая спелость наступает спустя 50 дней от всходов. Посаженная в мае морковь уже в сентябре готова к уборке. При недостатке времени на уборку можно оставлять в земле до октября. Нантская-4 в такой ситуации не теряет товарный вид и вкус. Средние параметры веса – 150 г. Длина средняя, в пределах 20 см. Важные характеристики: урожайность от 6 кг с кв.м. и крайний срок хранения − февраль.

Самсон

Среднеспелая морковь Самсон

Крупная морковь, которая в условиях погреба хранится до мая следующего года. Опытные агрономы рекомендуют Самсон начинающим огородникам. Ее можно выращивать на любой почве, в любом климате. При своевременном посеве в начале мая Самсон порадует ровными, оранжевыми корнеплодами почти без сердцевины. Средняя длина корнеплода Самсон 20 и более сантиметров, вес до 170 г. Вызревает через 110 дней от появления первых всходов.

Шанс

Морковь сорт Шанс

Хранится до марта. Корнеплоды весом до 130 г обладают хорошим вкусом, сочные, имеют классическую коническую форму. При соблюдении рекомендованной производителем схеме посева (20*4 см) урожай с 1 кв. м − 5 кг. Морковь Шанс любит солнце, рыхлую почву с большим процентом гумуса (супесчаную, легкосуглинистую.).

Поздние, подходящие для хранения

Сорта овощей с вегетационным периодом свыше 120 дней относят к категории поздних. Вызревшая морковь может храниться до нового урожая. Эта группа растений меньше страдает от болезней, морковной мухи, стрелкуется редко.

Королева осени

Поздний сорт моркови Королева осени

Замечательный сорт от Алтайских селекционеров, королевой названа заслужено. Корнеплоды, выращенные на удобренной, рыхлой почве, обычно превышают заявленные производителем характеристики: вес 230, длина 25, урожайность 9 кг/м².

Долянка

Морковь сорт Долянка

Интересный польский представитель, может храниться до весны. Если почва заражена личинками морковной мухи, то этот сорт будет хорошим выбором для следующего сезона. Устойчив к фузариозу и морковной мухе. Плоды формирует длинные весом от 130 г.

Флаккоро

Морковь сорт Флаккоро

Заслуживает внимания, урожайный (от 8 кг/м²), с крупными (200 г), длинными (28 см) корнеплодами, содержащими большой процент каротина.

Сорта сладкой моркови

Лучшие корнеплоды для детского питания – сладкие. Они приносят больше пользы из-за высокого процента каротина. Среди поздних сортов сладких и способных храниться продолжительное время можно выделить:

  • Каротан;
  • Любимая;
  • Император.
Каротан

Сладкая морковь Каротан

Морковь с мировой известностью, богата на каротин. Ее рекомендуют использовать как сырье для переработки. Каротан долго хранится, его характеристики: цвет насыщено-оранжевый, диаметр сечения от 5 см, длина корнеплодов не менее 25 см.

Любимая

Морковь сорт Любимая

Сладкая, идеальной цилиндрической формы. Вызревшие корнеплоды имеют среднюю длину (15 см) и вес (160 г), хранится хорошо. При посеве осенью, Любимая дает ранний урожай в годы, богатые на осадки, не растрескивается.

Ранние

Уже в июне можно лакомиться свежими плодами, если в начале весны посадить ранний сорт с периодом вегетации от 80 до 90 дней. Можно подобрать урожайный сорт, который накормит семью летом и будет хорошо храниться в погребе.

Тушон

Ранняя морковь Тушон

Это цилиндрические, тонкие корнеплоды, средние показатели длины 15 см, веса – 100 г. Урожайность – 5 кг/м². Для зимнего потребления можно сеять в середине июня. Для получения ранних корнеплодов рекомендуют осенний сев (октябрь, ноябрь).

Артек

Морковь сорт Артек

Легкий в уходе ранний сорт. Артек может неплохо храниться в погребе. Бордово-оранжевые корнеплоды со средним весом 150 г и длиной 15 см не гниют, сочные, вкусные. На летнее потребление плоды готовы через 1,5 месяца.

Забава F1

Морковь сорт Забава F1

Ранний гибрид, идеален для летней пучковой продукции. Можно выращивать для зимнего потребления. Корнеплоды ярко-оранжевые, не крупные от 50 г, имеют среднюю длину.

Крупные

Для изготовления полезного сока и корейских блюд хороша крупная морковь. Вот сорта, на которые нужно обратить свое внимание в следующем сезоне:

  • Канада F1;
  • Нандрин F1;
  • Русский размер.
Канада F1

Крупноплодная морковь Канада F1

Неприхотливый средне-поздний гибрид, дает неплохие урожаи на тяжелой почве. Вес плодов от 130 до 500 г, длина 20 см, в сечении до 5 см. Для растения характерна сладкая, сочная мякоть оранжевого цвета.

Русский размер

Морковь сорт Русский размер

Сорт, который на легких, плодородных почвах дает урожай корнеплодов весом до 1 кг. Норма для моркови – большой диаметр (6 см). Длина тоже не маленькая − от 25 до 30 см.

Нандрин F1

Морковь сорт Нандрин F1

Популярный среди фермеров гибрид от голландских селекционеров. Короткий период вегетации до 100 дней. Морковь с небольшой сердцевиной, цилиндрической формы, не растрескивается. Средний вес Нандрин F1 150 г. В длину корнеплоды вырастают до 20 см.

Как выбрать морковь для хранения

Для новичков в огородном деле выбор моркови, подходящей для продолжительного хранения, представляет определенную сложность. В огромном выборе легко потеряться и взять первый пакетик с красивой картинкой. Этого делать не стоит. Вот перечень характеристик, которые помогут выбрать удачный сорт для хранения:

  • период вегетации от 115 дней и выше;
  • не растрескивается;
  • не подвержен заболеваниям;
  • подходит для выращивания в любом климате, на любых почвах;
  • не стрелкуется.

Заключение

Длительное хранение не только правильно выбранный сорт моркови. Это оптимальный срок посадки, правильный уход и выбор оптимального способа хранения корнеплодов.

Трудно представить себе огород без грядки моркови. Каждый овощевод-любитель и начинающий, и опытный пробовали сажать, сажают и будут сажать этих «девиц» в темницу.

Морковь один из востребованных овощей в кулинарии и без него никак не обойтись. Поэтому часто урожай заготавливают впрок.

Правда, семена отличаются невысокой всхожестью, но в выращивании культура не капризная и благополучно переносит небольшие заморозки.

Селекционеры потрудились на славу, вывели множество сортов, подходящие к различным климатическим условиям, а для любителей – экспериментаторов разнообразили цветовую палитру моркови от жёлтого до фиолетового цвета.

Чтобы получить богатый урожай оранжевого овоща, выбирайте семена, которые адаптированы к вашим климатическим условиям. Обязательно учитывайте, что вы будете дальше делать с урожаем. Желаете лакомиться свежими овощами летом, высаживайте раннеспелые сорта. Для заготовок и хранения подойдут среднеспелые и позднеспелые.

Выращиваете для продажи? Остановите свой выбор на семенах и гибридах зарубежных селекционеров. Внешний вид продукта будет на высоте, и он великолепно перенесёт транспортировку, но по вкусу морковь часто уступает отечественным сортам.

Семена моркови, сразу высаживают в землю, лучшие сорта для открытого грунта, проверенные временем считаются:

  • Нантская 4
  • Витаминная
  • Шантане
  • НИИОХ 36
  • Лосиноостровская 13
  • Московская зимняя

Но территория выращивания корнеплодов огромная, от севера до юга, в каждой области есть свои фавориты.

Сорта моркови для средней полосы России

Раннеспелая морковь «Тушон» порадует овощеводов прекрасным урожаем. Она устойчива к различным заболеваниям.

«Московская зимняя» — среднеспелый сорт, устойчив к цветушности. Цветушность характерна для двухлетних культур, к которым относится и морковь. Культуры должны зацветать на второй год жизни, но иногда это происходит в первый год развития.

Порадует богатым урожаем и среднеспелая «Лосиноостровская 13». Она не подвержена заболеваниям и цветушности.

Боитесь подморозить овощи? Тогда смело высевайте позднеспелую «Королеву осени». Она прекрасно хранится и переносит заморозки до -4 ̊C.

«Несравненная» морковь со сладкой мякотью потребует от вас дополнительного ухода — умеренного, но регулярного полива.

Название этого сорта говорит само за себя — «Витаминная 6», в ней содержится большое количество каротина и она устойчива к растрескиванию.

«Нантская 4» один из самых распространённых среднеспелых сортов, он нашёл большое количество поклонников в разных регионах. Её применяют для приготовления, как в детском, так и в лечебном питании.

Какую морковь лучше сажать в Подмосковье

Для Московской области подходят все выше перечисленные сорта. Кроме них, опытные овощеводы советуют обратить внимание на «Каллисто», «Шантане 2461», «Самсон».

«Каллисто F1» интенсивно-оранжевый гибрид, внутри мякоть красноватого цвета с маленькой сердцевиной. Может храниться всю зиму.

«Шантане 2461» — по лежкости — это один из самых лучших сортов. Мякоть богата каротином.

«Самсон» — голландский позднеспелый гибрид. В ярко-оранжевой мякоти находится маленькая сердцевина. Он стоек ко многим заболеваниям, отлично хранится и постоянно радует хорошим урожаем.

Морковь для Сибири

Лучшие сорта для этого региона схожи с выбором подмосковных огородников. В лидирующих позициях находится «Нантская 4» и «Шантане 2461», но и есть свои предпочтения.

Наибольшей популярностью пользуется среднеспелая «Алтайская укороченная» морковь. Она не подвержена к морковным болезням и растрескиванию.

«Абрино F1» — морковь с небольшой тёмно-оранжевой серединкой, тоже нашла своих поклонников. Это среднеспелый гибрид, который активно применяют для отжима сока и выращивают для зимнего хранения.

«Настёна» один из сладких сортов, который придётся по душе детям. Относится к среднеспелым сортам.

«Император» — сладкая морковь, прекрасно подходящая для приготовления пюре и соков. В сочной мякоти содержится сахара и каротин в большом количестве. Поскольку относится к позднеспелому сорту, то прекрасно хранится морковь в течение всей зимы.

Лучшие сорта для Урала

Выбор такой же, как и для Сибири. Многие выведенные сорта и гибриды хорошо себя чувствуют в разном климате и радуют огородников дружным урожаем. Великолепно на Урале растёт раннеспелый сорт:

«Алёнка» — от появления сеянцев до тарелки зрелых сладких корнеплодов на столе проходит всего 90–105 дней. При выращивании не растрескивается.

«Амстердамская» морковь сладка и нежна. Она не подвержена цветушности и растрескиванию.

Среднеспелая «Каротель» отличается оранжево-красной мякотью, которая содержит большое количество каротина.

Хорошо себя зарекомендовали:

Среднеспелый «Леандр», отличающийся прочностью корнеплодов.

«Нандрин F1» — раннеспелый гибрид, через 70 дней после посева он уже готов отдать вам витамины. Обладает хорошей лежкостью и стойкостью к болезням.

Лучшие сорта моркови для открытого грунта в Украине

Здесь распространены, как и российские, так и собственные сорта.

Среднеранняя «Нантская Харьковская» оранжево-красная морковь не имеет сердцевины. Используется для зимнего хранения, приготовления соков.

Позднеспелый «Красный великан» отличается высокой урожайностью и хорошей лежкостью. Удлинённо-конусовидные корнеплоды имеют сладкий вкус.

«Шантане Сквирская» — среднеспелая оранжевая морковь. Хорошо переносит засуху, не растрескивается и стойка к цветушности. Внутри имеют оранжево-красную душистую, плотную мякоть.

Яскрава — среднеспелый сорт, богат каротином, имеет сладкий, нежный вкус. Из него готовят детское и лечебное питание.

Вита Лонга F1 — позднеспелая крупная морковь голландской селекции. Имеет высокие товарные качества. Даёт высокий урожай вне зависимости от типа почвы.

Лучшие сорта моркови для хранения на зиму

Хотите кушать свежую морковь целую зиму до весны? Обязательно сажайте позднеспелый сорт, чем позднее срок созревания, тем лучше она будет храниться. Однако такая морковь имеет менее выраженный вкус.

  • «Монастырская», кроме продолжительного зимнего хранения, имеет высокую урожайность.
  • «Перфекция» — морковь стойка к мокрой гнили, засухе и растрескиванию, имеет повышенную лежкость.
  • «Кардинал»
  • «Золотая осень»
  • «Красный великан»

Также при оптимальных условиях прекрасно хранятся некоторые среднеспелые сорта:

  • «Нантская 4»
  • «Витаминная 6»
  • «Московская зимняя»
  • «Лосиноостровская 13»
  • «Самсон»
  • «НИИОХ 36»

Сорта моркови устойчивые к морковной мухе

Морковная муха один из основных вредителей этих корнеплодов. Она наносит вред как молодым росткам, так и зрелой моркови. Также с урожаем её легко занести в место хранение, где она прекрасно перезимует и на следующий год продолжит приносить неприятности.

Если место для выращивания моркови у вас находится во влажном месте, куда не проникают солнечные лучи, то — это оптимальные условия для появления незваной гостьи.

При посадке моркови обратите внимание на сорта, которые устойчивы к данному вредителю:

«Калгари F1» — голландский гибрид. Устойчив также к растрескиванию.

«Перфекция»

«Нантик Резистафлай F1» — раннеспелый гибрид.

Сорта моркови голландской селекции

Работа голландских селекционеров в большинстве случаев направлена на улучшение внешнего вида корнеплодов и их товарных качеств, из-за чего периодически страдают вкусовые качества.

Нельзя не отметить высокую урожайность семян и устойчивость к основным болезням. Из многочисленных сортов голландской селекции огородникам пришлись по вкусу:

«Форто» — среднепоздний сорт со сладкой, сочной мякотью. Даёт стабильный урожай.

«Миникор F1» — раннеспелый гибрид.

«Флаккоро» — позднеспелый сорт. Может храниться до июня следующего года. Морковь богата каротином.

А также Самсон, Вита Лонга, Канада F1.

Если у вас есть дети, то обязательно посадите сладкую морковь, её семена легко найти. Лучшие сорта, получившие положительные отзывы:

«Детская сладость» и «Детская радость» — среднеспелые сорта с маленькой сердцевиной.

Раннеспелый гибрид «Сладкоежка F1». Морковкой можно будет похрустеть уже через 75 дней.

«Краса-девица» и «Каротан» — среднеранние ярко-оранжевые моркови.

В наше время сортов и гибридов моркови выведено большое количество. Опытные огородники не останавливаются на достигнутом, и каждый год пробуют высаживать что-то новое, тем самым расширяя собственный список удачных сортов, которые займут место на грядках, на долгие годы.

Голландские семена любых овощей становятся все более популярными. Это потому, что результат потрясающий! Настоящие садоводы ценят семена, всхожесть которых на высшем уровне. В Голландии разработаны качественные сорта овощей, одни из которых – семена моркови.

Виды голландских семян моркови

Гибриды (F1): Анастасия, Балтимор, Чемпион, Канада, Наполи, Наталья, Нектар.
Остальные сорта: Монанта, Ройал Форто и Шансон, Самсон, Нандрин, Рига РЗ, Шантане-комет.

Описание нескольких видов семян моркови

Селекционеры из Голландии выпускают в свет все новые сорта моркови, улучшая результат.
Анастасия и Наталья. Содержится много сахара, поэтому детям будет вкусной сладостью. Высевается в первых числах мая, когда почва немного прогрелась. Сердцевины почти не видно, поэтому отходов не будет.
Балтимор (новинка) и Нектар. Эти сорта моркови могут сохраниться долго, не перегнивая. Высевать рекомендовано рано весной или поздней осенью. Это способствует раннему созреванию. Разрешается выращивать в холодных областях. Морковь получается крупного размера, гладкая. Высокая урожайность благодаря обработке от болезней.
Чемпион. В этом сорте много такого элемента как каротин. Не растрескивается, хранится много месяцев. Плоды крупные, в длину чуть больше 30 см. Садится в тяжелые почвы в мае, когда прогрета земля.
Канада. Плоды этих сортов в списке лучших. Всходы отличные и на легких, и на тяжелых землях. В длину морковь до 22 см, а ширина окружности до 5 см. Хранится долго.
Наполи. В этой ранней культуре содержится немало сахара, сердцевины почти не видно. Имеет форму цилиндра с тупым концом. Это гибрид сорта Нанская. Вегетация – 90 дней.
Монанта. Созревает эта сочная морковь в августе-сентябре. Считается диетическим продуктом. Хранится плод до полугода. Полное время созревания около 100 дней.
Остальные сорта также хорошо сохраняются, имеют неповторимый вкус и полезные свойства. Некоторые сорта подходят для разного типа грунта и даже с содержанием глины.
Всхожесть семян 100%. Урожай получается в среднем от 100 тонн на гектар. Высевается примерно до 1000000 семян на гектар.

Достоинства голландских семян в отличие от отечественных сортов:
  • морковь устойчива к болезням;
  • приносит большой урожай с 1 одной сотки;
  • маленькие затраты времени по уходу за ними;
  • крупные корнеплоды;
  • высокая листва способствует удобному сбору урожая.
  • голландские семена стойкие к весеннему холоду.

Перейти к выбору голландских семян моркови

Назад

Одним из самых вкусных и популярных корнеплодов, выращиваемых дачниками, является морковь. Она обладает не только замечательными вкусовыми качествами, но и очень полезна – это природный источник каротина, витамина А – мощного антиоксиданта, а также помощника в укреплении нашего иммунитета против различных заболеваний.

Селекция на месте не стоит, и сейчас на прилавках магазинов можно увидеть огромное число семян всевозможных сортов моркови, которые отличаются скоростью созревания, размерами, вкусом. Как не потеряться среди всего этого разнообразия и правильно выбрать подходящие лично для вас семена моркови?

Семена моркови лучшие сорта для открытого грунта

Как выбрать сорт

Чтобы правильно сориентироваться во всем многообразии сортов моркови на рынке семян, вы должны проанализировать свои потребности: для чего вам нужна морковь, в какое время года вы желаете собирать плоды, будете вы ее выращивать для изготовления соков, использовании в приготовлении блюд или, может быть, для добавления в домашние заготовки.

Чем ярче морковь, тем больше в ней каротина

Сначала определитесь, в какой период дачного сезона вам нужна морковь.

Характеристика сортов моркови по скорости созревания:

Ранние Эта категория сортов моркови характеризуется не очень высокой степенью урожайности и относительно низким содержанием сахаров, чем у более поздних сортов. Урожай из семян таких сортов собирают через три месяца после первых всходов
Средние Сочетают в себе качества ранних и поздних морковных сортов. Плоды могут длительное время храниться и радовать вас своей свежестью и вкусом зимой, но при этом сбор урожая можно начинать достаточно рано. Подходят для регионов с холодным климатом. Средний срок роста и созревания плодов с момента посадки – около 4 месяцев. Подразделяются на среднеранние, среднеспелые и среднепоздние сорта
Поздние Ориентированы на длительное хранение. Период созревания варьируется в среднем от 130 до 150 дней. Вкусовые качества во время хранения не теряются. Полностью урожай снимают, как правило, в сентябре

Морковь – источник каротина, который и придает ей яркий оранжевый и иногда даже красноватый цвет. То есть, чем ярче выглядит морковь на картинке, изображенной на упаковке с семенами, тем больше в ней этого полезного вещества.

К слову, морковь бывает разного цвета – от почти белого до черного.

Разные цвета моркови

Темные сорта моркови в России не пользуются популярностью, а вот белыми уже никого не удивишь.

Подумайте, нужна ли вам сладкая морковь. Из нее получаются отличные морковные соки, а также хорошие начинки для пирогов. А ваши дети уж точно порадуются свежей сладкой морковке и заменят ей вредные конфеты.

Интересно, что сладость моркови иногда можно определить по ее форме: если морковь тупоконечная, то, вероятнее всего, она будет очень сладкой.

Самая сладкая морковь — тупоконечная

Семена с пометкой F1 – это гибриды. То есть, если вы один раз сажали сорт моркови с такой пометкой и собрали семена, то на следующий год, посадив их, вы не получите такой же сорт. Обычно гибриды отличаются особой сладостью без малейшего привкуса горечи.

Исходя из всего вышеперечисленного, внимательно изучайте информацию на пакетиках с семенами – подробного описания того, что вырастет из них, должно вам хватить для того, чтобы сориентироваться среди сортов и сделать верное приобретение. При этом не бойтесь экспериментировать: купите несколько разных сортов семян и вырастите их все. Методом проб вы уж точно найдете для себя тот самый сорт, который придется вам по душе.

Все-таки самым главным критерием при выборе семян моркови является срок созревания. По этому принципу мы и рассмотрим основные и самые популярные сорта, которые уже успели попробовать садоводы-профессионалы.

Ранние сорта моркови

Забава F1 – гибридный сорт морковки, созревающий с момента посева в течение 3-х месяцев и характеризующийся плотной, сладкой, с большим количеством сока мякотью. Размеры плодов приличные: длина средней морковки около 20 см, вес одного корнеплода достигает 200 граммов. Неплохо хранится и рекомендован для употребления, как говорится, прямо с грядки. Этот гибрид появился благодаря работе селекционеров Западно-Сибирской овощной опытной станции.

Гибридный сорт Забава F1

Тушон – известный многим дачникам очень популярный ранний сорт морковки. Созревает в течение 70-85 дней. Характеризуется высокой урожайностью. Плоды крупные, достигают 20 см в длину (вес одной морковки – до 150 граммов), цилиндрической формы, насыщенного огненно-оранжевого цвета, отличающиеся запоминающимся сладким вкусом. Содержат много каротина. Тушон «уважает» рыхлую почву и обильный полив.

Морковь Тушон

Барыня – сорт семян, из которых вырастают настоящие морковки-красотки: крупные (до 20 см), имеющие форму правильного цилиндра, гладкие и яркие плоды порадуют вас своими замечательными вкусовыми качествами всего через 3 месяца. Барыня – сорт не только раннеспелый, но и высокоурожайный и подходит к выращиванию в любом регионе страны.

Раннеспелая морковь Барыня

Лагуна F1 – раннеспелый гибрид. Из семян в течение 80-85 дней вырастают «упитанные» плоды сочно-оранжевого цвета с высоким содержанием витамина А. Характерная особенность – маленькая сердцевина. Размер плодов – до 20 см. «Терпеливый» к различным погодным условиям сорт.

Морковь Лагуна F1

Сахарный пальчик – один из самых раносозревающих сортов семян моркови. Сбор урожая можно начинать уже на 50-65 день после посева! Плоды в форме цилиндров, сочные, нежные, апельсиново-оранжевого цвета. Размер морковок небольшой – до 12 см.

Сахарный пальчик

Средние сорта моркови

Медовая – относится к среднеранним сортам. Плоды можно снимать всего через 80 дней после «проклевывания» ботвы. Морковки достаточно крупные – до 18 см длиной, имеющие форму цилиндра, «упитанные». Цвет плодов – насыщенный оранжевый, что говорит о большом количестве каротина. Медовая успешно хранится и подходит для употребления в пищу как в сыром, так и в консервированном виде. Из этой морковки получаются неплохие соки и пюре.

Морковь Медовая

Тип Топ – этот среднеранний морковный сорт полностью оправдывает свое название: у вас все будет «тип-топ», если вы попробуете вырастить его! Из семян этого сорта вырастают яркие огненно-оранжевые морковки красивой формы, крупные (до 24 см), ровные и приятные на ощупь, которые еще и хорошо хранятся. Сладкая и сочная мякоть порадует вас своим вкусом. Тип Топ – высокоурожайный сорт, а созревают плоды относительно быстро: собирают их через 120 дней после первых всходов. Морковки не растрескиваются.

Витаминная – сорт среднеспелый, характеризуется отличной урожайностью. Плоды созревают на 110 день после первых всходов. Плоды среднего размера, от 10 до 19 см длиной, ярко-оранжевые. Морковь этого сорта очень хорошо хранится и отличается приятным нежным вкусом. Содержит много каротина, чем и оправдывает свое название.

Морковь Витаминная

Олимпиец F1 – сорт среднеспелый, корнеплоды созревают на 100-110 день после всхода ботвы. Морковки получаются крупные (до 23 см длиной) и тяжелые (до 130 гр). Мякоть яркого цвета, сочная, приятная на вкус. Сорт подходит как для долгого хранения, так и для употребления в пищу сразу после сбора урожая.

Морковь Олимпиец F1

Перфекция – сочный, сладкий и нежный среднепоздний сорт с периодом вызревания около 150 дней. Дает ярко-оранжевые, почти красные очень крупные плоды длиной около 25-30 см правильной цилиндрической формы. Хорошо хранится. Выращивать следует в рыхлом плодородном грунте, применяя обильный полив.

Морковь Перфекция

Шантане – сорт среднепоздний, дает небольшие плоды оранжевого цвета. Длина морковок – всего 10-15 см. срок вызревания – около 130 дней. Вкусовые качества хорошие – плоды хрустящие, сочные, отлично подходят для употребления без дополнительной подготовки – помыл и ешь. Сорт хорошо хранится и не склонен к растрескиванию.

Морковь Шантане

Поздние сорта моркови

Баядера – высокоурожайный сорт моркови. Неприхотлив в уходе и созревает в срок до 135 дней. Ярко-оранжевые плоды имеют гладкую поверхность и коническо-цилиндрическую форму. Размеры морковок далеко не мелкие – около 30 см. Сорт содержит много каротина, очень хорошо хранится, на протяжении всей зимы не теряет вкусовых качеств.

Вита Лонга – высокоурожайный поздний сорт моркови, длительность вызревания которого – около 145-160 дней. Дает мощные, плотные плоды, отличающиеся при этом нежным и сладким вкусом. О большом содержании каротина говорит яркий оранжевый цвет морковок, размер которых достигает 31 см в длину и 4,5 см в диаметре. Может храниться до появления свежего урожая, то есть практически целый год. Садоводы рекомендуют использовать «Вита Лонга» для консервирования, изготовления соков, а также в свежем виде.

Морковь Вита Лонга

Красный великан – название говорит само за себя. Это сорт очень долго зреет (иногда период вызревания затягивается до 6 месяцев), но зато дает просто гигантские плоды! Морковки получаются длиной до 27 см, при этом они гладкие, конической формы. Плоды сладкие, нежные на вкус, отлично хранятся. Красный великан хорошо себя чувствует на плодородных удобренных почвах при регулярном и интенсивном поливе.

Морковь Красный великан

Красная без сердцевины – здесь тоже название, говорящее само за себя: у плодов этого сорта нет сердцевины. Высокоурожайный сорт длительного периода созревания (до 130 дней). Ярко-оранжевые плоды достигают 20 см в длину. Они ровные, с характерным сладким вкусом, хрустящие. Сорт хорошо хранится, любит интенсивный полив и «воздушную» почву.

Морковь Красная без сердцевины

Флайови – срок вызревания этого сорта длится около 4 месяцев. Плоды яркие, имеют форму ровного цилиндра, вырастают до 25 см в длину. Универсальный сорт, отлично подходящий для консервирования, хранения, употребления в пищу в сыром виде, приготовления детских пюре и соков.

Как сажать морковь

Казалось бы, чего уж проще – посадить морковь? Но не тут-то было! Этот корнеплод, оказывается, достаточно капризен и привередлив к условиям выращивания. Как же правильно посадить и вырастить морковку?

  1. Подготовьте гряду: перекопайте, внесите удобрения, в качестве которых подойдут компост или перегной. Для того чтобы земля стала воздушной, добавьте немного опилок. Кстати: чтобы плоды получались ровные и длинные, рыхлый слой земли должен быть приличной толщины.
  2. На грядке сделайте длинные бороздки около 2 см глубиной, выдержав между ними расстояние около 20 см.
  3. Откройте пакетик с семенами, высыпьте их на руку.
  4. Посейте семена в бороздки и присыпьте землей.
  5. Уплотните грунт, придавив его доской или прихлопав рукой.
  6. Ждите – первые всходы появятся дней через 10.

Первые всходы моркови появятся дней через 10

Грядка с морковью должна находиться на солнышке, так как наш природный источник каротина – любитель света. Заморозки до -4 градусов морковь переносит хорошо. Главное, чтобы они не были затяжными.

За морковью ухаживают в течение всего периода роста и вызревания: в соответствии с рекомендациями по выбранному сорту, поливайте грядки и рыхлите почву после осадков или полива. А когда занимаетесь прополкой, попутно окучьте корнеплоды: это избавит вас от плодов с зеленой верхушкой.

Видео — Как правильно сеять морковь

Голландские семена моркови

Морковь - прекрасный, сладкий овощ, который любят все, и взрослые, и дети. Почти ни одно блюдо в Русской кухне не обходится без моркови. Морковь варят, парят, консервируют, хранят зиму для использования в сыром виде, её замораживают. Морковь – имеет сладкий вкус за счёт повышенного содержания сахаров, поэтому любима и детьми. Содержание в моркови каротина так же превосходит другие овощи. Это овощ, который растёт с минимальным уходом и, фактически, на любой почве, поэтому её выращивают повсеместно. Важно только правильно выбрать сорт.

Голландские семена моркови

Выбор сорта

При выборе сорта, в первую очередь, изучите механический состав почвы.

Чем более лёгкий грунт у вас, тем более крупноплодные сорта могут у вас произрастать. Чем тяжелее почва, тем более короткоплодными должны быть корнеплоды.

По срокам созревания морковь также отличается друг от друга:

Те, кто хочет получить раннюю пучковую продукцию, сажают ранние скороспелые сорта. Эта морковь очень вкусная, нежная, но в хранение она не годится вовсе. Да и размеров она, как правило, не больших. Урожай от таких сортов не будет огромным.

Те, кто выращивает морковь для хранения, сеют поздние сорта. Сбор таких корнеплодов производят поздно осенью и хранят в подвалах для свежего потребления до весны.

Как правило, опытные огородники сеют на участках как скороспелые, так и поздние сорта, дабы получить гарантированный урожай.

Голландские семена моркови

Cроки посева

Морковку сеют в грунт начиная с самых ранних сроков. Эти сорта пойдут для летнего потребления. Поздние сорта можно высеивать до середины июня.

Морковь относится к культурам не требовательным к почвам. Она НЕ любит богатых удобренных органикой почв, поэтому при высеве семян вносить органику категорически НЕЛЬЗЯ. Сажать морковь лучше после культур, которые в процессе произрастания питались азотом. Это зелень, тыквенные культуры, капуста. Нельзя сажать морковь после корнеплодов и вместе с корнеплодами, т.к. они болеют сходными болезнями.

Считается, что урожай зависит на прямую от качества семян, именно поэтому к выбору надо отнестись ответственно. На рынке семян России прочное первое место занимают семена голландских фирм «Сингента», «Монсанто», «Нунемс» и др.

Голландские семена моркови преимущества

Полное соответствие заявленному сорту

Отличная всхожесть

Повышенная сочность

Устойчивость к заболеваниям

Высокий товарный вид

Высокая лёжкость

Устойчивость к погодным условиям

Голландская морковь Ранние сорта

«РЕД КОР»

Очень ранний сорт. Тип Шантане. 70-85 дней. Ярко оранжевый цвет, мякоть сочная, форма коническая, до 15 см. Ботва мощная и здоровая. Рекомендуется для получения ранней продукции и хранения. Возможен как весенний так и подзимний посев.

«РОЙАЛ ШАНСОН»

Среднеранний. 100 дней. Тип шантане, плод конический, тупой, гладкий, 15 см. Сердцевина слабая, плод ярко оранжевый. Хорошая лёжкость. Устойчивость к растрескиванию.

«РОМОСА»

Один из самых высокоурожайных средних сортов. 120 дней, 23 см, вес до 250 г. Морковь хорошо выдергивается из грунта! Сердцевина и мякоть ярко-оранжевого цвета. Устойчивость к растрескиванию и поломке корнеплода. Прекрасно хранится (до 8 месяцев). Хорошая урожайность на всех видах почвы!

«САМСОНС»

Среднеспелый урожайный сорт. 120 дней, 22 см, вес до 200 гр. сочный, сладкий. Сердцевина слабая. Хорошо хранится.Среди голландской моркови высоко ценятся гибриды.

«ЛАГУНА F1»

Скороспелый гибрид с цилиндрической формой корнеплодов. Сортотип Нантский. 80 дней. Мякоть ярко оранжевого цвета , сердцевина очень маленькая.Плоды 18-20 см, форму цилиндра, вес до 135 г. Очень вкусный сорт для свежего потребления.

«БАЛТИМОР F1»

Раннеспелый. 100 дней. Плод гладкий, цилиндрический, до 20 см, вес 150 гр, кончик тупой. Предназначен для длительного хранения . Очень сладкий и сочный. Хорош для свежего потребления.

«КАСКАД F1»

Среднепоздний. 110 дней. Плод ровный, полуконический с закруглённым кончиком, до 20 см, до 120 гр. Устойчивость к растрескиванию. Сердцевина сочная, сладкая, яркая. Прекрасно хранится.

«КОРДОБА F1»

Ранний,100 дней. Плод гладкий, конический, до 18 см, весом до 250 гр. корнеплод сочный, сладкий. Устойчивость к цветушности и растрескиванию. Пригоден для длительного хранения.

«СКОРПИО F1»

Ранний, 100 дней. Плод ярко-оранжевый, гладкий, конический, 18 см. Плод очень сочный, сладкий. Сердцевина слабая. Не растрескивается, не ломается. Пригоден для тяжелых почв. Выдерживает длительное хранение. ЗАКЛЮЧЕНИЕ Семена голландской моркови дают прекрасный выровненный урожай при соблюдении правил выращивания. Все сорта точно соответствуют описанию, имеют прекрасный вкус и товарный вид. Вырастить морковь голландских сортов достаточно легко даже начинающим огородникам.

список самых лучших для зимнего сохранения

Недостаточно просто собрать большой урожай моркови, намного сложнее создать оптимальные условия для ее длительного хранения.

Существует множество причин, приводящих к порче овощной культуры: высокая температура воздуха, повышенная сырость, заражение болезнетворными микроорганизмами.

Однако главный фактор, определяющий срок годности овощей – это их принадлежность к определенному виду.

О том, какие сорта моркови лучше всего подходят для длительного зимнего хранения, читайте в статье.

Выбор сорта

Выбор сорта имеет решающее значение в плане лежкости моркови. Даже здоровые овощи будут гнить и портится в погребе, если они не предназначены для длительного хранения.

Чтобы не растеряться в садоводческом магазине, нужно ориентироваться на следующие моменты:

  1. Отдавать предпочтение следует районированным сортам и гибридам. Такие семена изначально адаптированы под конкретный климат, поэтому дают высокий урожай и лучше хранятся.
  2. Если урожай планируется продавать, то выбирать рекомендуется сорта зарубежной селекции. Они ровные, красивые и отличаются повышенной лежкостью.
  3. Приобретать семена от иностранных производителей можно, но выращивать их придется в теплице, либо с большим количеством удобрений.
  4. Учитывать конечную форму и вес моркови. Лучше всего хранятся корнеплоды средних размеров, не слишком длинные и не слишком мелкие.
  5. С осторожностью нужно покупать круглые сорта моркови. Созревают они раньше остальных, поэтому лежать долго не смогут.
  6. Учитывать особенности климата в регионе. Если летний период непродолжительный, то позднеспелые сорта просто не успеют дозреть.
  7. Покупать гибридные сорта с пометкой F1. Это дает некоторую гарантию того, что урожай будет соответствовать тем свойствам, которые заявлены на упаковке с семенами (если производитель дорожит своей репутацией).

Если планируется хранить урожай до наступления тепла, нужно отдавать предпочтение позднеспелым сортам. Морковь, собранная во второй половине осени будет лежать дольше.

Однако неверно считать, что раннеспелые сорта не подходят для хранения. Некоторые из них отличаются хорошей устойчивостью к болезням и могут оставаться свежими долгое время.

Самые лучшие

У каждого садовода имеются индивидуальные предпочтения в выборе сорта моркови. Чтобы не остаться без урожая, имеет смысл покупать несколько разновидностей семян.

В продаже можно встретить крупные, сладкие, ранние и поздние сорта, которые вполне пригодны для зимнего хранения.

Крупные

Сажать крупные сорта моркови нужно в начале мая. В противном случае они не успеют достичь зрелости. Средний вес каждого корнеплода будет составлять 200-300 г. Не все крупные сорта подлежат длительному хранению, некоторые из них портятся очень быстро.

Чтобы не потерять урожай, нужно обратить внимание на следующие названия:

  1. Канада F1. Вызревает сорт поздно, за счет чего обеспечивается его хорошая лежкость. Вес корнеплодов редко бывает меньше 200 г. Этот сорт дает самый высокий урожай в средней полосе России.
  2. Русский размер. Название у сорта «говорящее». В длину корнеплоды достигают 30 см. Вес одной моркови может приравниваться к 1 кг!

    Огромные размеры не сказываются на вкусовых характеристиках плодов и на их лежкости. Чтобы урожай соответствовал всем заявленным характеристикам, его нужно выращивать в легкой почве и не забывать подкармливать органическими удобрениями.

  3. Лосиноостровская. Это среднеспелый сорт, вес которого достигает 200 г, но при этом диаметр моркови может составлять до 6 см. Овощи выращивают в средней полосе России и в северных регионах. Корнеплоды хорошо хранятся до конца зимы.

Чтобы вырастить крупную морковь, высаживать ее нужно на солнечном участке.

Сладкие

Морковь будет тем слаще, чем больше в ней сахара и каротина. В продаже можно встретить гибриды, которые хранятся долгое время и не утрачивают свои вкусовые качества. Такую морковь можно употреблять в свежем виде и перерабатывать по своему усмотрению.

Сладостью и повышенной лежкостью обладают следующие сорта:

  1. Любимая. Это раннеспелые овощи, которые устойчивы к растрескиванию, благодаря чему они хранятся до середины зимы. Длина корнеплодов составляет 15 см, а вес достигает 150 г.
  2. Каротан. Сорт был выведен в Голландии. Он относится к позднеспелым, собирают урожай через 40 дней после появления всходов.

    В корнеплодах содержится много сахаров, каротина и сухого вещества, что положительным образом сказывается на их вкусе.

    При правильном подходе урожай пролежит до наступления тепла.

  3. Император. Это позднеспелый сорт с высоким содержанием каротина. Плоды имеют сочный насыщенный вкус, плотную и ароматную мякоть. В период хранения Император только улучшает свои вкусовые характеристики. При хороших условиях овощи остаются пригодными к употреблению в пищу до 9 месяцев.

Ранние

Ранние сорта хранятся не очень хорошо, но это не означает, что нужно отказаться от их выращивания. Просто употреблять в пищу такие овощи нужно в первую очередь. Кроме того, некоторые сорта ранней моркови могут пролежать до января.

Высеивают семена в конце июня, а урожай собирают в конце сентября. Средний срок вегетации составляет около 3 месяцев.

Если корнеплоды пролежат в земле все положенные 90 дней, то они будут пригодны для зимнего хранения. Свои свойства ранняя морковь сохраняет в течение 4 месяцев.

Лучшие сорта ранней моркови, которые можно выращивать для длительного хранения:

  1. Аленка. Период созревания корнеплода – до 85 дней. Овощи имеют цилиндрическую форму, приятный вкус и достаточную сочность. Поверхность моркови ровная, без бугров. Чтобы урожай долго лежал, семена нужно высаживать в плодородную почву и часто поливать. Средний вес 1 корнеплода – 100 г, а длина – около 15 см.
  2. Артек. Семена дают высокую урожайность при высадке в различные типы почвы. Выведен сорт в Приднестровском НИИ сельского хозяйства.

    Его можно высаживать по всей России за исключением Средневолжского региона.

    Корнеплоды созревают за 52 дня, но для зимнего хранения их оставляют в земле до 65-86 дней. Средний вес – 80-110 г, длина – 15 см.

  3. Курода. Сорт обладает высокими адаптационными способностями, поэтому его можно высаживать в любых условиях. Он не боится тяжелых почв и болезней, отличается высокой лежкостью. В длину плоды могут достигать 20 см.

Хранить морковь разных сортов нужно отдельно друг от друга.

Среднеспелые

При выборе семян, нужно обратить внимание на следующие названия:

  1. Осенний король. Хранится морковь хорошо. В течение первых 5 месяцев она накапливает витамин А, поэтому ее польза не снижается. В целом, урожай может оставаться пригодным к употреблению в пищу около 8 месяцев. Средний вес плодов – 150-200 г, а длина – 16-25 см.
  2. Нандрин. Этот гибрид был выведен голландскими селекционерами, но он дает высокую урожайность и хорошо хранится. Морковь с успехом выращивают в Северо-Западном, Центральном, Уральском, Восточносибирском и Дальневосточном регионе. Корнеплоды имеют ровную гладкую поверхность и цилиндрическую форму, полностью созревают за 105-115 дней. Средний вес одного экземпляра – 100-120 г. Гибрид устойчив к болезням и подходит для длительного хранения.
  3. Самсон. Введены семена в Голландии, в России овощи с успехом выращивают с 2001 года. Культивируют морковь сорта Самсон по всей стране. Урожай собирают через 120 дней после появления всходов. Лежкость у корнеплодов высокая. Спустя 6 месяцев годными к употреблению в пищу остаются до 86,7% урожая.

Среднеспелые сорта моркови созревают за 105-115 дней после их посадки. По сравнению с ранними сортами, они более урожайные и лежкие.

Поздние

Поздние сорта моркови называют осенними. Для их полноценного созревания требуется от 120 дней и более. Они дают высокий урожай и отлично хранятся до наступления весны.

Если для них будут созданы оптимальные условия, отрегулирован уровень влажности и температура воздуха, то употреблять в пищу морковь можно до июня.

Популярностью у садоводов пользуются семена под такими названиями, как:

  1. Долянка. Выведен сорт польскими селекционерами, в России его с успехом выращивают с 1997 года. Плоды имеют коническую форму и средний вес, который составляет 94-144 г.

    К уборке приступают через 140 дней после появления всходов. Высеивают семена в почву не позднее 5 мая, а собирают урожай с 1 по 30 октября.

  2. Королева осени. Российские селекционеры высаживают ее с 2005 года. Она дает отличный урожай в Центральных областях и на Дальнем Востоке. К сбору урожая приступают через 130 дней после появления первых всходов. Без потерь можно держать урожай в погребе до наступления весны.
  3. Флакке. Этот универсальный сорт прекрасно чувствует себя как в центральной полосе России, так и в Сибири. Сорт был выведен в Голландии. Длина корнеплодов достигает 30 см, а вес – 200 см. Урожай не теряет свои характеристики при длительном хранении.

Для зимнего сохранения

Лучше всего зимой хранятся следующие сорта:

  • Форто,
  • Королева осени,
  • Самсон,
  • Шантане,
  • Нюанс,
  • Лагуна,
  • Карамелька,
  • Московская зимняя,
  • Долянка,
  • Нандрин,
  • Аленка,
  • Артек,
  • Канада,
  • Ромоса,
  • Сластена,
  • Перфекция,
  • Абледо и другие.

Для консервации в банки

Для консервации выбирают корнеплоды средних размеров. Они не должны иметь признаков гнили или порчи.

Приступать к выполнению заготовок нужно как можно раньше после сбора урожая:

  1. Лагуна. Универсальный сорт, который хорош для консервации и для употребления в пищу в свежем виде.
  2. Нерак. Корнеплоды цилиндрической формы с ярким красным цветом. Такая морковь в банках смотрится очень красиво.
  3. Карлена. Экземпляры достигают в длину 20 см, а весят не более 70 г. Этот сорт идеален для маринования.

Для приготовления сока

Для приготовления сока лучше выбирать раннеспелые сорта, которые обладают сочной и сладкой мякотью, например:

  1. Карамелька. Морковь получила свое название за сладкий вкус, который обеспечивается высоким содержанием сахаридов.
  2. Принцесса. Корнеплоды обладают сладким нежным вкусом. Если весь урожай не был пущен на приготовление сока, его без опасений отправляют на хранение в погреб. В свежем виде он пролежит до середины лета.
  3. Наполи. Этот голландский гибрид обладает отменным вкусом, поэтому из него получается отличный сок, не требующий добавления сахара.

Как увеличить срок?

В свежем виде морковь хранят в погребе. Чтобы повысить срок годности продуктов, нужно учитывать ряд факторов:

  1. Тщательно перебрать урожай перед отправкой на хранение. В общий ящик не должны попасть больные, растрескавшиеся или гнилые плоды.
  2. Позаботиться о чистоте в помещении. Оно должно быть тщательно продезинфицировано.
  3. Создать оптимальные условия хранения: температура воздуха должна оставаться на уровне от 0 до +2 градусов, а влажность не превышать отметку в 95%.
  4. Не допускать перепада температуры.
  5. Использовать подходящую тару. Морковь может храниться в глине, в песке, в деревянных ящиках (в луковой или чесночной шелухе) и в полиэтиленовых пакетах.

Периодически урожай нужно перебирать, удаляя экземпляры, имеющие признаки порчи. Чем дольше морковь хранится, тем чаще ее нужно осматривать.

Заключение

Сорт оказывает прямое влияние на срок хранения моркови. Дольше всего хранятся позднеспелые сорта, хотя среди ранних и среднеспелых сортов тоже можно найти семена, которые остаются годными к употреблению в пищу вплоть до окончания зимы.

При выборе гибридов нужно учитывать множество факторов, начиная от погодных условий, характерных для конкретного региона и заканчивая конечную форму и вес моркови.

Лучшие сорта моркови | Агропромышленный вестник

Морковь выращивается в нашей стране достаточно давно. Кроме этого она нашла широкое применения, практически повсеместно, ее любят как в сыром, так и в консервированном виде, также ее широко применяют при приготовлении первых и вторых блюд.

Еще её используют для различных десертов. Она является хорошим диетическим продуктом, ее любят малыши. Она присутствует в посевах на каждом дачном участке, а во многих овощеводческих кооперативах является ведущей культурой. При этом каждый из садоводов - огородников и сельскохозяйственных предприятий, хочет получить высокий урожай моркови.

Но, исходя, из основ растениеводства 70% урожая зависит от правильного подбора сортов. Вот поэтому стоит обратить повышенное внимание на лучшие сорта моркови, которые хорошо зарекомендовали себя в течение ряда лет. Разберем лучшие сорта моркови, на которые стоит обратить внимания.

Морковь "Нантская"

Первый сорт, про который хочется рассказать - морковь Нантская. Он был выведен еще в 1943 г. советскими селекционерами. Нантская - это скороспелый сорт. Продолжительность вегетации данного сорта составляет 80-120 дней. Растения сорта Нантская имеют высокую, полу стоячую розетку листьев.

Окрас листьев темно зеленый. Корнеплоды цилиндрической формы с тупым концом, цвет оранжево-красный, длина составляет 10-12 см., диаметром 2-4 см. Сердцевина данного сорта весьма маленькая. Масса корнеплода колеблется от 90 до 160 грамм.

Вкусовые качества корнеплодов считаются самым лучшим. Морковь Нантская подходит для круглогодичного использования и характеризуется отличными показателями по продолжительности хранения. Корнеплоды данного сорта не склонный к образованию цветности.

Морковь "Шантане"

Следующим сортом, про который хотелось рассказать это  морковь Шантане. Если рассматривать историю происхождения сорта Шантане, то надо заметить что он был селекционирован из французских образцов. Раенирование данного сорта было произведено в 1943 году. Сорт Шантане можно отнести к среднеранним.

Продолжительность вегетации 70-120 дней. Растения, данного сорта имеют прямостоящую, высокую розетку листьев с зеленой окраской. Корнеплод погружен в почву полностью. Но при уборке легко подаются выдергиванию. Корнеплоды конической формы, тупоконечные, длиной 15 см, диаметром 5,8. Красно-оранжевого цвета. Поверхность их мягкая, сердцевина большая.

Масса корнеплодов 70-200 гр., лежкость составляет 84-91%. Сорт весьма хорош для консервации, а также возможно применения на кормовые цели при больших площадях посадки. Одни из существенных недостатков данного, сорт является склонность к растрескиванию.

Морковь "Самсон"

Как альтернативу нашим сортам я хочу рассказать вам о сорте иностранной селекции, который хорошо зарекомендовал себя в наших условиях. Это сорт Самсон являющийся детищем голландской селекции. Данный сорт можно отнести к среднеспелым.

Период вегетации составляет от 108 до 112 дней после всходов семян. Семена же его отличаются повышенной всхожестью, поэтому рекомендуется редкий посев. Корнеплоды имеют цилиндрическую форму, тупоконечные.

Мякоть в нем оранжевого цвета, очень сладкая. Сердцевина маленькая, плотно соединенная с мякотью. Длина корнеплода достигает 16-20 см, масса составляет 160-200 гр. Сорт отличается хорошими вкусовыми качествами. Пригоден для употребления как в свежем виде и консервации.

Сорт весьма не неприхотлив к условиям произрастания, стойкий к болезням, отличается повышенной лежкостью и хорошей транспортабельностью. Сохраняет длительное время товарный вид, при этом без потери вкусовых качеств.

Рассказав о трех этих сортах, мне бы хотелось, чтоб вы обратили на них свое пристальное внимание. И урожай при правильном уходе не заставит себя ждать.

 

 

 

Игорь Серба, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"

Обзор лучших сортов моркови для открытого грунта

По подтвержденным учёными данным и обнаруженным находкам люди занимаются выращиванием моркови уже на протяжении четырёх тысяч лет. К настоящему времени было выведено и изучено множество сортов и разновидностей этого овоща.

Предполагается, что одомашненная морковь возникла на Ближнем Востоке, в регионе между Афганистаном и Турцией. В самом начальном периоде своей культивации она имела разветвленный плод темно-фиолетового цвета.

В 17 веке нидерландскими специалистами были проделана работа по выведению новых сортов моркови, они пытались обогатить уже существующие виды этой овощной культуры более приятными вкусовыми качествами и наполнить их ещё большим комплексом витаминов. Именно в то время была выведена морковь с плотным оранжевым пигментом каротина под своей кожицей. Этот подвид и стал предшественником современной культивированной моркови.

С открытием этих достижений менее вкусная фиолетовая морковь была убрана с европейских столов и заменена оранжевой красавицей.

На сегодняшний день морковь едят как в сыром, так и в приготовленном виде. Также она отличается универсальным использованием и в солёных, и в сладких блюдах. В Азии морковь часто подаётся в виде сиропов и джемов.

Таким образом, с момента появления традиционной в нашем понимании моркови прошло уже более 300 лет, но селекционная наука не стоит на месте и продолжает разработку новых видов, способных удовлетворить любые потребности людей в качественном и полезном овоще. Мы рассмотрим лучшие сорта моркови на данный момент, и попытаемся разобраться чем же они отличаются друг от друга.

Каждому свое

Только с осознанием целей и потребностей, ради которых вы собираетесь заниматься культивированием моркови, вы сможете найти ответ на вопрос: «Какой же сорт является лучшей именно для меня?» и сориентироваться в выборе.

Для открытого грунта, то есть незащищенной ничем площади, занятой растениями, лучшими семенами моркови будут являться: «Лагуна F1», «Амстердам», «Тушон» и «Аленка». Во-первых, эти сорта лучше других могут бороться с опасными для них вредителями и заболеваниями. Во-вторых, они способны переносить любой неблагоприятный климат, что является очень важно для овощей, растущих на открытом местности.

Лучший сорт моркови не может быть только одним единственно названным. В этом случае отсутствовала бы конкуренция между товаропроизводителями и люди не стояли бы перед выбором покупки конкретного вида. Но существуют действительно хорошие экземпляры, опережающие своих оппонентов в качестве плодов, их мы и пытаемся рассмотреть подробнее.

Для подзимней посадки подходит также далеко не каждый сорт. К выбору стоит отнестись с должной степенью осмотрительности. Богатый урожай в частых случаях дают посаженные в это время года среднеспелые или скороспелые холодоустойчивые сорта.

  • Лидером в своём роде будет морковь «Детская сладкая» — высокоурожайный сорт, с небольшой сердцевиной, цилиндрической формы, сочной и очень сладкой мякотью. Сочетает в себе высокое богатство витаминами, содержит высокий объём каротина и сахара. Масса корнеплода составляет 125—190 грамм. Размер в длину от 19 до 21 сантиметра. От всходов первых ростков до созревания моркови должно пройти 105—115 дней. Урожайность моркови с 1 м² составляет 8—10 килограмм. Корнеплоды у неё очень лежкие, обладают приятными вкусовыми характеристиками и имеют симпатичный внешний вид. Употребляются в пищу в естественной свежей форме или используются для приготовления сладких соков и пюре.
  • Интересно названный среднеранний сорт «Краса-девица» великолепно подходит для выжимки насыщенных поливитаминных соков, легки салатов и гарниров из овощей. Кожица корнеплодов окрашена в ярко-оранжевый цвет, форма тупоконечна, сам сорт отличается высоким уровнем урожайности. Диаметр моркови будет составлять 4,5—5,5 сантиметра, а масса 85—135 грамм. Сорт устойчив к цветушности. Подходит для осенней посадки за неделю до начала устойчивых заморозков.
  • Гибрид раннеспелой столовой моркови «Нантик Резистафлай F1» устойчив от повреждения морковной мухой и иных насекомых. Сбор урожая производится через 85—90 дней. Этот сорт очень приятен на ощупь, гладок, его длина составляет 15—17 сантиметров. Корнеплод почти полностью погружен в почву в период своего роста. Рекомендуется выращивать для получения ранней пучковой моркови. Немаловажным достоинством считается возможность этого вида подвергаться длительному хранению.
  • Морковь «Лосиноостровская 13» — среднеспелый сорт, ставший пользоваться широкой популярностью в России. Никогда не зеленеет поскольку всё основание овоща на протяжении периода роста полностью погружено в землю. В грунт морковь высаживать рекомендуется перед началом зимы во 2-ой половине ноября — начале декабря. Морковь обладает иммунитетом к большинству заболеваний, нуждается в обильном поливе и большом объёме дневного света.

Регион посадки

Российская Федерация раскинула свою огромнейшую территорию в пределах 7 климатических поясов. Поэтому, безусловно, для выбора сорта большее значение имеет предстоящий регион посадки овощных культур.

Лучшие сорта моркови, в каждой полосе России, весьма разнообразны и требуют к себе особого тщательного похода, для того чтобы не ошибиться с выбором. В особенности, на открытом грунте где погодные условия могут колебаться от высочайших заморозков в Сибири, до кажущегося бесконечного лета в южных регионах, поэтому определится с лучшим сортом моркови не так уж и просто.

Немаловажным фактором считается и качество почвы произрастания. Богатые по своему плодородию черноземные почвы Воронежских, Белгородских, Курских и иных центральных регионов России славятся своим обильным плодоношением. Наоборот же подзолистые почвы Сибири не так плодородны и в меньшей мере предназначены для возведения сельскохозяйственных культур.

Подмосковье

Территория Московской области отмечается своими малоплодородными и требующими внесений большого объёма удобрений дерново-подзолистыми почвами, которые составляют более 70% от всех земель. Но даже в таких условиях любителям собственно выращенных овощей можно получить обильный урожай моркови, если подобрать подходящий сорт. Лучшими сортами моркови для Подмосковья являются:

  • «Витаминная 6» — сорт среднеспелый, который относится к берликумнантскому сортотипу. Ценится высоким содержанием каротина и витаминов. Опыт показывает, что этот сорт прекрасно растёт на подзолистых почвах, если подпитывать плоды постоянным удобрением в виде калия. На грядке её можно отличить по полустоячей зеленой лиственной розетке. Отличается от других сортов, что имеет в своём состав обильное содержание фруктозы 7-— 11%, бета-каротина в размере 17—22 мг на 100 грамм, поэтому очень сладкая на вкус и активно используется в кулинарии.
  • «Каллисто» относится к морковным гибридам, созревающим в средний срок. Растениям будет необходимо 90 —120 дней для достижения их плодами стадии технической зрелости и пригодности для употребления в пищу. Сама морковь вырастает в коническую форму. Побеги её кустов обильно обвешаны листьями, которые окрашены в тёмно-зеленый цвет. Плоды достигают крупной формы. Длина составляет 20,5 — 22,5 см, а вес около 115 —130 грамм. Имеет прекрасный товарный вид и просто в транспортировке, поэтому есть возможность использования этого сорта для продажи, а не только для домашнего употребления. С 1 м² можно получить от 5 до 8 килограмм спелых плодов, имеющих великолепные вкусовые качества.
  • «Московская зимняя А 515» — морковь, сумевшая зарекомендовать себя на российском рынке и в особенности получило особое распространение на территории Подмосковья. Посадка осуществляется на открытом грунте. Её вегетационный период составляет 70 — 98 дней. Причисляется к лучшим сортам так как славится своей высокой урожайностью — возможен сбор в объеме более 10 килограмм с одного квадратного метра. Следующим достоинством по праву выступает продолжительной срок хозяйственной годности.

Средняя полоса России

Климат этой части России — умеренно континентальный, с средними температурами в зимнее время года и теплым, достаточно влажным по обилию летом. В своём наличии имеет средняя полоса России сочетает подзолистые, дерновые и дерново-подзолистые почвы.

Лучшими сортами для средней полосы будут выступать семена следующих производителей:

  • «Самсон» по праву считается одним из лидеров продаж на российском рынке. Отличается неприхотливостью в уходе за собой. Имеет аккуратную, правильную форму. Был выведен в результате голландской селекции и перспективно прогрессирует в своём становлении. Его сердцевина достаточно небольшой формы плотно прилегает к сочной мякоти. Этот сорт хорошо проявит себя на суглинке, избыток которой как раз присутствует в регионе средней полосы. Несмотря на проявленные умеренно-ранние сроки созревания урожая, в подходящих условиях может хранится в течение длительного времени. Для этого только понадобятся оборудованные овощехранилища или сухие погреба с погружением плодов в песок. По отзывам дачников хранится до самой весны.
  • «Нандрин F1». Его семена пребывают в Россию из Нидерландов. Там семена обрабатываются специальным веществом, препятствующим развиваться растениеводческим заболеваниям и отпугивающих морковных вредителей. Поэтому перед посевом семена не стоит замачивать, а во время самого роста плода не будет требоваться использование химических средств для борьбы с паразитами. Морковь этого сорта имеет привлекательный внешний вид и отсутствие в нём изъянов. Плоды очень гладкие, без трещинок, имеющие насыщенный цвет. Отличительною особенностью от других видов является почти полное отсутствие сердцевины, а так как именно в ней накапливаются нитраты, то это даёт данному гибриду преимущество по пищевой ценности перед его оппонентами. Именно поэтому следует отнести его к лучшему сорту для средней полосы России.

Южные регионы

Южный федеральный округ знаком всем жителем России своим мягким климатом. Это делает созревание корнеплодов моркови достаточно благоприятным для получения в этом регионе богатого урожая.

Подходящими сортами для теплых климатических условий выступят:

  • Морковь посевная «Бирючекутская 415» данный сорт был выведен на Бирючекутской овощной селекционной станции. Принадлежит к сортам среднего срока созревания. Период от полных всходов до технической спелости составляет 68—90 дней, если выращивать на юге страны. Урожайность отличается своим обилием, так как условия для корнеплода очень приятны и может достигать 4—7 килограмм на один квадратный метр. Корнеплод приподнят над поверхностью грядки на 3 сантиметра. Сердцевина оранжевого цвета и граненой формы содержит в себе большое количество сока.
  • Сорт «Миникор» считается ультраранним, так как созревает в краткосрочный период 70—80 дней. Ценность этого вида кроется в его ранней спелости, что отлично подходит для южных регионов. Корнеплоды чрезвычайно хороши для раннего свежего потребления и цельного консервирования. Оптимальная температура для роста и формирования моркови +20—22 °C. Этот молодой, хрустящий продукт особенно понравится юному поколению.

Урал

Морковь выращивается повсеместно и Урал не стал исключением. Ведь этот овощ прочно закрепился в ежедневном рационе россиян.

Нет точного ответа на вопрос в какой момент следует начинать сеять морковь на Урале, так как этот регион протягивается на расстояние до 2500 километров. Но в практике садоводства сложились определенные правила в отношении того, какие районированные сорта моркови наилучшим образом подойдут для посадки на Урале.

Рассмотрим некоторые из них:

  • Сорт «Вита Лонга» причислен к позднеспелым высокоурожайным сортам. Эта морковь была разработана морковь голландской фирмой и попал на российский рынок недавно, но сразу успело завладеть прочной репутацией. От посева семян до сбора урожая сорту потребуется около 160-ти дней. Корнеплоды в уральских климатических условиях могут достигнуть веса до 500 грамм, что относят к внушительным размерам. Эту морковь использует в промышленном выращивании, так как в нём нашли отражение слова производителя по возможности долгого срока хранения овоща. Уникальностью этого вида является, что для сезона 2017 года нидерландская фирма выпустила новинку «Быстросев», в том числе и сорта «Вита Лон». Суть его состоит в том, что семена в упаковке перемешаны с гелевым порошком. Для осуществления посева будет достаточным налить воды в пачку с семенами, встряхнуть, подождать 10 минут до момента пока порошок приобрел гелевую массу. Затем, предварительно встряхнув, можно приступать к посеву, что значительно ускоряет его процесс.
  • Морковь «Фея». Имеет слегка приподнятую розетку листьев. Корнеплод отмечен повышенным содержанием каротина, что является очень ценным витаминным ресурсом для жителей Урала. Этот сорт ценится за выравненную форму его плодов и согласно отзывам уральских огородников даёт обильный урожай. Используется для непосредственного употребления в пищу, кулинарии, замораживания в холодильнике и дальнейшего использования в зимнее и весеннее время для салатов и других блюд. Высеивать этот сорт можно на Урале пораньше, сразу же после схода снежного одеяла. Но необходимым условием выступает достаточный прогрев земли, на которой планируется посев. Температура не должна быть выше 5°C, иначе рост будет значительно замедлен.

Сибирь

Опытные садоводы Сибири знакомы со всеми особенностями и секретами своего региона. И главным советом от них является рекомендация посадки моркови в весенний или осенний период. К лучшему сорту моркови для Сибири в оптимальном соотношении с иными видами сибиряки относят:

  • Морковь «Лосинотровскую 13», которая занимает почетное место на приусадебных участках многих сибирских дачников. Её популярность в этом регионе объясняется прекрасной устойчивостью к низким температурам. Для наибольшей степени продуктивности посадка семян этого сорта в грунт осуществляется ориентировочно в апреле. Расстояние между бороздами должно не превышать 15—20 см. Сверху посев аккуратно присыпают землей. После того как заметны первые результаты роста — это является сигналом по осуществлению стандартной агротехники выращивания культуры: полива, рыхление почвы, подкормку и прореживание. К сбору урожая следует подготавливаться уже к ноябрю ноябрю. Хранятся корнеплоды этого сорта в достаточно прохладном влажном месте. Тем самым продлевается максимальный срок хранения плодов до следующего сезона.

Самые сладкие сорта моркови

Самые сладкие сорта моркови часто являются поводом для гордости их же производителей и поэтому часто отражаются в их названии: «Сочная сладкая»; «Детская сладость», «Сладкоежка», «Медово-сахарная».

Из-за сладкого привкуса особой популярностью данные сорта моркови пользуются среди юных любителей овощей, также не исключается их применение для выжимки морковных соков и пюре для малышей.

Самые крупные сорта моркови

Эти корнеплоды считаются продуктом «на любителя». Они достигают размеров до 25 сантиметров в длину и веса в районе 200 грамм. Данные сорта плохо поддаются продажи, так как покупатели в большой мере заинтересованы в аккуратно выглядящих, средних по размеру продуктах.

Тем не менее к таким великанам относятся сорта: «Нантская 4», «Канада F1», которые в независимости от своих внушительных размеров еще продолжают пользоваться популярностью на рынке семян.

Ранние сорта

Ценителям раннего урожая, который начинают собирать уже с середины июня, придутся по вкусу сорта: «Оранжевый мускат», «Ройал Шансон», «Пучковая», «Веста F1».

Для получения пучковых овощей собирать морковь вышеперечисленных видов уже можно по истечению 55 дней. Хоть продукт в данном случае будет считаться молодым, но уже в полной мере наполненным достаточным количеством витаминов и питательных веществ.

Среднеспелые сорта

При выращивании среднеспелой моркови она будет иметь ряд характерных особенностей. Во-первых, будет замедленно появление начальных всходов. Во-вторых, в момент появления первых ростков им будет необходима обязательная прополка и рыхление междурядий. В-третьих, при загущенном посеве обязательным действием будет являться прореживание рядов.

На данный момент времени популярны такие гибридные среднеспелые сорта: «Алтаир F1», «Нелли F1» и «Нектар F1».

Поздние сорта

Позднеспелые сорта моркови особенно выгодны и эффективны для зимнего хранения. Они уверенно выдерживают низкие температуры, обладают длительной лежкостью и в её процессе накапливают большое количество полезного вещества — каротина. Срок созревания таких овощей колеблется в диапазоне 110—135 дней.

Перечислим некоторые лучшие поздние сорта — это «Красный великан», «Шантане», «Королева осени».

Сорта для длительного хранения

Замечено, что в некоторых случаях даже на первый взгляд самые свежие корнеплоды моркови могут почернеть и начать гнить уже с началом первых холодов. Поэтому для садоводов, которые заинтересованы в длительном сроке свежести этих овощей рассмотрим лучшие сорта моркови для хранения на зиму.

Например, такие сорта как «Флакоро», «Сладкая зима», «Император» могут хранится до наступления следующего сезона и отлично подходят для зимней заготовки. Названные виды моркови заранее до начала холодов можно нарезать мелкими частями и поместить в морозилку. С наступлением зимы и началом периода особенной необходимости витаминов, заготовленную морковь используют в супах, салатах и иных блюдах.

Разноцветные морковные корни

Разноцветные морковные корни

Морковные цвета - Пигмент Сила моркови

Фото дополнения сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США Сервис, где исследователи выборочно разводили морковь с пигментами отражающие почти все цвета радуги. Важнее, хотя они очень полезны для вашего здоровья.Фото Стивена Осмуса, USDA.

Отдельные цвета моркови (кроме оранжевого) имеют свои собственные страницы выбора цвет, о котором вы хотите узнать больше. Цветную морковь выращивают так же, как и оранжевую. Все они в основном одно и то же растение. Просто прочтите, поймите и следуйте инструкциям на пакете с семенами.

Основные цвета моркови теперь имеют свои страницы - фиолетовый - черно-белый - желтый - красный (щелкните цвет, чтобы выбрать)

Уникальные свойства каждого цвета - содержание каротиноидов / сахара - Почему оранжевая морковь бывает оранжевой - Факторы, влияющие на цвет корней моркови - здесь объясняется корень; Примеры формы корня моркови. - Здесь поставщики семян

Последние исследования цветов моркови - Исследование цветов моркови для производства Здоровые культуры Доктор Филипп В. Саймон здесь.


Многие люди предполагают, что исходный цвет моркови оранжевый, хотя на самом деле все различные цвета моркови, доступные в настоящее время, происходят от одного общего, бледного белый / цвета слоновой кости предок, дикая морковь (Daucus carota).После одомашнивания бывший дикий морковь была подвергнута селекции, в результате которой со временем разные цвета моркови, которые мы видим сегодня. Красный, фиолетовый, черный, желтый и белый - это не только натуральные цвета моркови, полученные путем искусственного отбора на за сотни лет, но также и индикаторы разнообразия питания и источники разнообразных преимуществ для здоровья.

Сводка - Некоторые около 1100 лет назад фермеры, живущие на территории современного Афганистана, забрали Преимущество мутации в генах их белой / пурпурной моркови.в в процессе одомашнивания белой дикой моркови они обнаружили желтый вариант. Шестьсот лет спустя в Европе культивация приняла другой оборот, и морковь углубленного оттенка от желтого до темно-оранжевого. Оранжевая морковь наверное существовало, возможно, еще в VI веке, и вполне вероятно, что оно началось как мутация азиатской пурпурной моркови и была выращена из желтых сортов в современное съедобное растение в 15 веке в Нидерландах.Недавние генетические исследования доказали, что оранжевая морковь происходит от желтой разновидности. Подробнее читайте здесь. Голландцы сделали Не изобретайте апельсиновую морковь в честь своей королевской семьи. Подробнее читайте здесь.

НОВОСТИ! - Полный геном моркови секвенирован -

Часто можно найти историю эволюции вида. в летописи окаменелостей; в других случаях ДНК и генетические отпечатки пальцев заменяют камни и отпечатки.Так обстоит дело с морковью, самым богатым урожаем. источник витамина А в американской диете, полный генетический код которого недавно был расшифрована командой во главе с Мэдисонским университетом Висконсина в сотрудничество с Калифорнийским университетом в Дэвисе.

, май 2016 г. - Ученые обнаружили в моркови ген, который дает рост каротиноидам, важному источнику витамина А и пигмента, который превращает некоторые фрукты и овощи ярко-оранжевого или красного цвета.Новый, качественный сборка генома, которую исследователи установили для апельсина морковь с двойным гаплоидом (сорт Нант), содержит более 32000 предсказал гены, кодирующие белок - больше, чем люди!

Как сообщили исследователи, они смогли отследить ген-кандидат, связанный с апельсиновой морковью пигментация и получила представление об эволюции растений линии эвастерид II, которая содержит морковь, салат, подсолнечник, сельдерей, и петрушка.Подробнее читайте здесь.

Оглядываясь на генеалогическое древо растений, исследователи смогли определить, что он разделился с виноградом около 113 миллионов лет назад и из киви примерно через 10 миллионов лет после этого.

Команда исследователей проследила эволюция моркови еще во времена динозавров. Когда-то между Меловой и палеогеновый периоды - примерно в то время, когда появились динозавры. вымершие - морковь, наряду с другими растениями той эпохи, приобрела генетический преимущества, которые позволили им процветать в различных условиях окружающей среды условия.


Ботанические названия - В основном только цвет не повод для таксономических различий в наименовании. Нет различия между различными цветами, насколько это собственно ботанические названия обеспокоен.

Морковь бывает двух основных сортов - Западная. (оранжевый / желтый / белый) и восточный (красный / фиолетовый / черный) Имя для каждого Западный сорт - это подвид Daucus carota sativus.Восточные разновидности Daucus carota подвид atrorubens.

Цветная карта : Что мы знаем о пищевая ценность цветной моркови?

Каждый пигмент был тщательно разработан, чтобы сделать его более привлекательным. овощи. В то же время это привело к увеличению пищевой ценности. Точнее, пока содержание витаминов и минералов (за исключением витамин А), пищевые волокна, углеводы, белки, жиры, сахар и профиль энергетическая ценность более или менее одинакова у всех разновидностей, антиоксидантные профили отличаются.Различные сорта моркови являются отличным источником следующих продуктов: антиоксиданты:

Апельсиновая морковь: высокое содержание бета-каротина, меньшее количество альфа-каротин, гамма-каротин, лютеин, зеаксантин.

Пурпурная морковь: высокое содержание антоцианов, также содержит бета-каротин и альфа-каротин и небольшое количество лютеина и зеаксантина.

Фиолетовая морковь, внутренняя оранжевая: с высоким содержанием антоцианов, бета и альфа-каротин.

Пурпурная морковь, красная внутри: наиболее богата антоцианами и ликопином.

Пурпурная морковь, белая внутри: антоцианы, мало бета-каротина.

Красная морковь: высокое содержание ликопина, также содержит меньшее количество лютеина, бета-каротин, альфа-каротин.

Желтая морковь: высокое содержание лютеина, также может содержать зеаксантин.

Белая морковь: не содержит антиоксидантов, дающих пигменты.

Цвет желтый, оранжевый и Красная морковь - это результат присутствия в корне определенных каротиноидных пигментов.Эти каротиноиды можно разделить на углеводородные пигменты или каротины и насыщенные кислородом пигменты или ксантофиллы.

Ксантофиллы , подобные бета-каротину, придают желтой моркови золотые цвета; они связаны со здоровьем глаз и могут снизить частоту возникновения легкие и другие виды рака.

Ликопин , содержащийся в красной моркови, представляет собой тип каротина, который также содержится в помидоры. Считается, что он помогает предотвратить сердечные заболевания и, в сочетании с другие фитохимические вещества, снижают риск некоторых видов рака, включая рак простаты рак.

Антоцианы и пигменты флавоноидов (в отличие от каротиноидов) класс найдены в фиолетовой моркови. В организме человека эти пигменты действуют как мощные антиоксиданты, обездвиживающие вредные свободные радикалы. Антоцианы также могут помогают снизить риск сердечных заболеваний, замедляя свертывание крови.

Белая морковь не имеет пигментов, но может содержать другие полезные вещества. фитохимические вещества. Требуются дополнительные исследования.

Лютеин - один из гидроксикаротиноидов желтого и оранжевого цветов. морковь и составляет макулярный пигмент сетчатки глаза человека. Потребление продуктов с высоким содержанием в лютеине может увеличить плотность этого пигмента и снизить риск развивающаяся дегенерация желтого пятна и другие возрастные заболевания.

В качестве простого руководства по содержанию антиоксидантов - чем темнее цвет, тем выше содержание антиоксидантов.Например, темно-оранжевая морковь может иметь более 80% альфа. и бета-каротин, тогда как корни более светлого апельсина могут содержать менее 40% антиоксиданты провитамина А. (Источник - Каротины в типичных и темно-оранжевая морковь Philipp W. Simon и Xenia Y. Wolff J. Agric. Food Chem., 1987, 35 (6), стр 10171022)

Это также означает, что пурпурно-черная морковь наиболее богата антиоксидантами, а от с этой точки зрения, самый здоровый из всех цветов. За ними следует темный красные, красно-оранжевые, оранжевые, желтые и белые сорта примерно в таком порядке.Все разновидности с высоким содержанием хлорогеновой кислоты всех антиоксидантов и содержат различные количества других фенольных соединений, особенно флавоноидов. (Источник - оценка различных цветных сортов моркови по антиоксидантной способности на основе их каротиноидное и фенольное содержание. Грассманн J1, Шницлер WH, Хабеггер R. Международный журнал пищевых наук и питания. 2007 декабрь; 58 (8): 603-11.)


Обзор - Считается, что выращиваемая морковь раньше родом из Афганистана. 900-е годы, так как эта область описывается как главный центр наибольшей моркови разнообразие (Mackevic 1929) , Турция предлагается в качестве вторичного центра происхождения (Банга 1963) .У первой культивированной моркови корни были пурпурные или желтые. Выращивание моркови распространилось в Испанию в 1100-х годах через Ближний Восток и Север. Африка. В Европе генетическое улучшение привело к появлению большого разнообразия культурных сортов. Белый и морковь оранжевого цвета были впервые описаны в Западной Европе в 1600-е годы (Banga 1963) . Одновременно азиатская морковь была разработана из Афганский шрифт и красный шрифт появились в Китае и Индии примерно в 1700-х гг. г. (Laufer 1919; Шинохара 1984) .Согласно этой истории, имеет смысл предусмотреть этот цвет следует рассматривать как структурный фактор в зародышевой плазме моркови.

Еще одно хорошее надежное письменное свидетельство - это Hortus Medicus Edinburgensis Каталог растений в Физическом саду Эдинбург Джеймсом Сазерлендом, интендентом указанного сада, был опубликован в 1683 году. В работе упоминается оранжевая, красная, желтая и белая морковь, а также обыкновенная дикая морковь. Это и отличает их от пастернака как отдельный растение.(Видеть извлечь сюда). Это очень полезная запись, поскольку она показывает, что на самом деле существовал в ботаническом саду в Эдинбурге.

Прочтите эту информативную статью в Wisconsin Magazine for Life Sciences о том, как к сделайте здесь фиолетовую морковку.

Разнообразие - Сорта моркови содержат большое генетическое разнообразие, в результате в широком диапазоне размеров, форм и цветов, что делает их привлекательными для потребители.

Культурная и дикая морковь (также известный как Queen Annes Lace) принадлежат к тому же виду, Daucus carota, и могут свободно скрещиваться.Дикая морковь родом из Евразии, но был завезен и считался сорняком в Соединенных Штатах. Часто это цветок на обочинах дорог, стержневой корень которых обычно не похож на морковь. подается за обеденным столом. Века селекции опирались на генетические разнообразие, скрытое в простой дикой моркови для производства культурной моркови разновидности множества форм и размеров.

Морковь домашняя относится к подвидам Daucus carota ssp.sativus, а дикая морковь - это другой подвид Daucus carota ssp. карота (кружево королевы Анны). Возделываемая морковь, вероятно, была первой Одомашнен из дикой моркови в Средней Азии. Черты, которые развились во время его одомашнивание включает большой стержневой корень с уменьшенным боковым ветвлением и повышенное накопление каротиноидных пигментов, дающих культивируемые морковь их цвета. Напротив, дикая морковь имеет небольшой, жесткий, белый корень с множеством ветвей.

Культурная морковь содержит генетические вариации по многим признакам, которые позволил селекционерам производить сорта, различающиеся размером, формой и цвет. Например, со временем были выведены сорта, которые разные уровни и типы каротиноидов, давая разные разновидности красный, желтый, фиолетовый или оранжевый цвет. Апельсиновые сорта морковь, известная большинству европейцев и американцев, на самом деле появилась совсем недавно. развития, чем все другие цветные сорта, которые сейчас некоторые производители продукты для продажи в свежем виде на фермерских рынках.Морковь сорта с разными пигментами имеют немного разные питательные и польза для здоровья. Подробнее ниже

Последние работы позволят селекционерам вывести морковь с желаемыми признаками. намного быстрее. В частности, генетики Университета Висконсин с сотрудниками секвенировали большую часть моркови. геном, и эти и другие исследователи разработали генетические маркеры. Это первый вид в этом семействе растений, у которого есть свой геном. последовательность.Обладая этой информацией, заводчики будут иметь генетическую карту для помочь им быстрее и точнее отбирать гены и группы генов с желаемыми признаками, а затем отследить их в потомках скрещиваний как они выбирают за них. Примеры качеств, которые исследуют исследователи включают цвет, устойчивость к болезням и нематодам.


Вы когда-нибудь видели фиолетовую морковь? Как насчет белого, желтого, красного или черного? Наиболее у людей нет, хотя такая морковь существует уже сотни лет.Их можно купить в магазинах здоровой пищи, часто называемых «Радужные пакеты».

Морковь не обязательно должна быть оранжевой. На самом деле апельсин морковь - относительный новичок на сцене. Морковь изначально была либо фиолетовый или белый. Селекция и гибридизация, вероятно, в 15 веке принесли нам обильный витамин А оранжевая морковь, известная нам сегодня.

Но морковь сейчас в процессе снова стать более красочным. Сегодня как на рынках, так и на семенах в каталогах можно найти не только морковь оранжевого цвета, но и красную, желтую, белую и пурпурные сорта.Благодаря новому исследованию, которое указывает на ценность микроэлементов в различных растительных пигментах, несомненно, полезно съесть разнообразие цветов моркови.

Считается, что Первоначально морковь была фиолетовой или белой с тонким корнем, затем появился мутант, который удалили пурпурную пигментацию, в результате чего появилась новая порода желтой моркови. А сказка, вероятно, апокрифическая, гласит, что оранжевая морковь была специально выращена в Нидерланды в семнадцатом веке в честь Вильгельма Оранского.Хотя стабилизированная и одомашненная оранжевая морковь датируется примерно Нидерландами пятнадцатого века, маловероятно это чествование Вильгельм Оранский имел к этому какое-то отношение! Прочтите полную историю здесь морковный цвет.

В оранжевый цвет не был популярен до 1500-х годов, когда Европейские производители вывели желтый сорт путем селективной селекции. менее горький, чем другие сорта, и тогда было сказано, что он был принят как Королевский овощ в честь Дома Апельсинов, Королевский Голландский Семья, хотя документальных подтверждений этому последнему «факту» нет.В первая морковь выращивалась в лечебных целях, возможно, лекарство пробовали хорошо! Главная причина почему повара и хозяйки предпочитают апельсиновую морковь, потому что они окрасилась после приготовления и не оставила посуду неприятного цвета. Читать подробнее о голландских связях здесь.

Здесь на отдельной странице гораздо больше информации об истории моркови, в том числе историческая график.

История одомашнивания апельсиновой моркови Вот.

Содержание каротиноидов и сахара в моркови зависит от нескольких факторов, связанных с: климат и почва, а также генетические детерминанты. Органолептический (вкус) качества моркови контролируются балансом между рядом компонентов включая как восстанавливающие, так и невосстанавливающие сахара.

Исследования университетов Кракова (Польша) и Варвика (Великобритания) подтверждают что показали предыдущие исследования, явных различий не обнаружено всего сахара, относящиеся к цвету корня.Сладость моркови зависит от наличия сахарозы и двух редуцирующих сахаров глюкозы и фруктозы. Содержание сахара - это количественный признак под полигенным контролем с наследуемостью, оцененной другими авторов на 0,45. Соотношение невосстанавливающего и восстанавливающего сахаров в корнеплодах моркови составляет определяется одним геном. Летучие соединения дополнительно влияют на восприятие сладости в моркови. Терпеноиды, такие как терпинолен, терпинен или кариофиллен, указаны как важные компоненты.Наличие растворимых фенольные смолы также сильно коррелируют со сладостью, как показано для обработанных морковь.

Европейский / американский материал, однако, обычно содержит больше сахара, чем Азиатские типы. Это из-за культурного вкуса.

Проще говоря, вкус - это качество, на которое влияют другие соединения, а также сахар. Морковь разного цвета содержит примерно одинаковое количество сахар и другие соединения, которые определяют, является ли морковь одного цвета слаще другого цвета.

(Источник - Барански, Рафаль, Шарлотта Аллендер, Магдалена Климек-Чодацка, 2011 - За лучший вкус и более питательную морковь: каротиноиды и сахар вариации содержания в генетических ресурсах моркови - Food Research International 47 (2012) 182187)

Сахар накапливается в корне во время фотосинтеза и действует как резерв для поддержать эту двухлетнюю фазу роста растения, если мы не соберем морковь и не съедим их первыми! В моркови очень мало крахмала по сравнению с картофелем, так как Например, запасные углеводы - это в первую очередь глюкоза, фруктоза и сахароза.Другие корневые углеводы связаны в клеточной стенке в виде пектинов, целлюлозы и лигнин, и как только сахара попадают в клеточную стенку, они не могут быть выпущенным для использования растением снова (как крахмал, который может разлагаться).

Существуют определенные большие различия в содержании сахара, 5-кратные нередки. (в зависимости от того, что сравнивается). Один главный ген контролирует тип сахара хранится: либо преимущественно глюкоза + фруктоза (что типично), либо преимущественно сахароза (что встречается нечасто).

Эти большие различия могут быть связаны с цветом, но это случайно, не причина и следствие. Однако заводчики могут разводить по сахарному типу (глюкоза-фруктоза или сахароза) и количество (большее или меньшее) в любом цветовом классе. (Источник П. В. Саймон, USDA).

Исследования Университета Висконсин-Мэдисон показывают, что пигменты в этих разноцветная морковь, по вкусу напоминающая обычную морковь, может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. болезни и рак, а также снизить уровень холестерина.Исследования, изучающие здоровье полезные свойства фруктов и овощей показывают профилактические свойства пигменты, придающие растениям характерный цвет. (изображение ниже, комплименты Пелоси, Морковная ферма в Тоскане - Веб-сайт здесь)

Оранжевая морковь приобретает свой цвет благодаря бета-каротину - пигменту, который преобразуется организмом. к витамину А. Дефицит витамина А, хотя и редко встречается в Соединенных Штатах, вызывает серьезная проблема общественного здравоохранения в развивающихся странах, уступающая только белку недоедание.

По данным Всемирной организации здравоохранения, дефицит витамина А частично или полностью ослепляет почти 350 000 детей из более чем 75 стран каждый год. Примерно 60 процентов этих детей умирают в течение нескольких месяцев после ослепления. Однако дефицит витамина А можно предотвратить.

Прочтите статью, опубликованную Службой сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США - «Морковь с характером» (pdf).

Оранжевый цвет возбуждает аппетит - подробнее о цвете приключения и социальное общение, а также познакомьтесь с психологией цвета Вот.

Почему морковь оранжевого цвета, а цвет оранжевый? - это бета-каротин - морковь оранжевые, потому что они более эффективно поглощают свет определенных длин волн чем другие. Бета-каротин является основным пигментом и в основном поглощается Область видимого спектра 400-500 нм с пиком поглощения около 450 нм. Каротиноиды - одна из важнейших групп природных пигментов. Они вызывают желтый / оранжевый цвета многих фруктов и овощей.Хотя бета-каротин больше всего в моркови, он также содержится в тыкве, абрикосах и нектаринах. Еще один хороший источник - темно-зеленые овощи, такие как шпинат и брокколи. В у них оранжевый цвет маскируется зеленым цветом хлорофилла. Это может быть замеченным в листьях; осенью, когда листья отмирают, хлорофилл расщепляется, можно увидеть желтый / красный цвета более стабильных каротиноидов.

Эрнст Бенари, (1819–1893) -

Альбом Benary.(Эрфурт) 1876

Идентификационный номер (слева направо):

Верхний ряд -

1. Длинный бельгийский апельсин, верх зеленый;
2. Прозрачный белый;
3. Scarlet Intermediate;
4. Полудлинный Scarlet Obtuse, для форсирования;
5. Длинный желтый;
6. Большой белый бельгийский, зеленый верх;

Нижний ряд -

7. Самый ранний красный Duwick, для форсирования;
8.Длинный красный Эрфурт;
9. Улучшенный длинный Красный Алтрингем [так в оригинале];
10. Лонг Ред Суррей;
11. Полудлинный Scarlet Nantes или Корневой;
12. Ранний длинный алый, коротколистный;
13. Ранний Скарлет Валторна


Факторы, влияющие на цвет моркови

Цвет моркови обусловлен наличием пигмента. Оранжевый цвет обусловлен каротины и желтый цвет из-за антиоцианина.Цвет вариации обусловлен накопление каротиноидов в той или иной степени. Развитие цвета зависит от сорт, период вегетации и возраст корня. Температура от 1,5 до 21,1 ° C - это лучше всего подходит для проявления цвета. При переходе к уборке в сырую погоду каротин. Синтез каротина больше на ярком солнце

Основная вариация цвета моркови обусловлена ​​генотипом, развитием растения, температура в период вегетации, а также другие агрономические такие практики, как использование удобрений. (ссылка Bajaj et al. al 1980, Van de Burg et al. 2000 - Растительный корм Human Nutrition 30: 97-107; Журнал Пищевая наука и сельское хозяйство 80: 880-912) (на фото справа сорт Арлекин, доступный от DT Browns, Великобритания)

Морковь (Daucus carota) - это двухлетнее растение, которое накапливает огромное количество каротиноидных пигментов в корне хранения. Хотя корень растений моркови был белые до одомашнивания, интенсивное разведение породило известные в настоящее время богатые каротиноидами сорта, в том числе широко популярная оранжевая морковь, накапливают очень высокий уровень провитамина А каротиноидов b-каротина и, в меньшей степени - а-каротин.Недавние исследования показали, что развитие программа, отвечающая за накопление этих полезных для здоровья каротинов в подземные корни могут полностью измениться, когда корни подвергаются воздействию света. Освещенные участки корня не увеличиваются так сильно, как темные корни, и они содержат хлоропласты с высоким уровнем лютеина вместо богатого β-каротином хромопласты в подземных корнях. Анализ экспрессии каротиноидного гена корни, подвергнутые воздействию света или не освещенные, способствовали лучшему пониманию вклад сигналов развития и окружающей среды в корневой каротиноид профиль.

Молодые корни моркови бледные, но после первого месяца роста начинают накопление каротиноидов до максимального уровня примерно за 3 месяца, непосредственно перед вторичный рост завершен. Вполне вероятно, что растения дикой моркови имели неокрашенные корни горького вкуса и древесной сердцевины, но изначально выращивались из-за их ароматных листьев и семян, которые считались лекарственными свойства. Приручение моркови, вероятно, заняло место примерно в 10 веке, но, несмотря на интенсивные процедуры разведения с 19 века фоновая структура, исходящая из демографических и ранняя история культивирования все еще сохраняется в культивируемой в настоящее время зародышевой плазме моркови.В настоящее время морковь (т.е. зрелые корни D. carota) доступна. в различных цветах, хотя оранжевые разновидности наиболее популярны из-за культурное признание. Даже если высокое содержание каротина в моркови делает ее одним из самых богатых провитамином А. источников в рационе человека, механизмы, регулирующие их производство, остались малоизвестный до недавнего времени. (исх. - Биосинтез каротиноиды в моркови: раскрывается подземная история Мануэль Родригес-Консепсьон, Клаудиа Штанге - Архив биохимии и биофизики 539 (2013) 110116)

Основные факторы, влияющие на цвет:

1.Температуры выше и ниже оптимума (выше 70 и ниже 60F) уменьшить цвет моркови.

2. Весенняя и летняя морковь часто бывает лучше по цвету, чем осенняя и зимняя.

3. Было показано, что морковь, выращенная на песчаных почвах и почвах с высоким содержанием органических веществ. производить более высокий цвет, чем у моркови, выращенной на илистых суглинках.

4. Чрезмерный полив снижает цвет.

5. Уменьшение количества светового дня может привести к ухудшению цвета.

6. Цвет более интенсивный в более старых частях корня. Он уменьшается с эпидермис и центр по направлению к камбию и сверху вниз.


Содержание каротиноидов

Выдержка из профилей каротиноидов и сенсорная оценка потребителя Специальная морковь, Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 2004 г. Более подробная таблица Вот.

J. Agric. Food Chem.

2004, 52, 3417-3421


Важное примечание - Химические составляющие моркови не есть случайно, но выполняют функцию. Многие составляющие апельсина морковь, которую мы сейчас выращиваем, также содержится в белом корне дикой моркови, Кружево королевы Анны, из которого выросла наша морковка. Это верно для фалькаринол, фалькариндиол и миристицин.Каротин (присутствует в небольших количества кружева королевы Анны) было увеличено веками выбор. В этом процессе было уменьшено количество летучих масел. Растение ученые должны продолжать отслеживать все известные питательные и непитательный - так как выращиваются новые сорта моркови, чтобы сохранить наши овощи питательны и безопасны. Селекция растений ради высоких урожайности, внешнего вида и лежкости будет недостаточно.

Каротиноидные пигменты обеспечивают красный, желтый и оранжевый цвета и антиоксидантная защита для самых разных растений, животных, бактерий и грибы. У растений каротиноиды играют защитную роль в фотосинтезе посредством рассеивание избыточной световой энергии, поглощаемой механизмом фотосинтеза.

Это означает, что каротиноиды являются хорошим антиоксидантом. соединения, которые эффективно предотвращают повреждение ДНК или других важных частей клетки. Это повреждение может быть вызвано очень реактивными свободными радикалами. молекулы, генерируемые в ходе нормальных жизненных процессов клетки (высвобождение или производство энергии).

В растениях каротиноиды защищают растительные клетки от ущерб, нанесенный солнечной энергией таким же образом. Каротиноиды также являются отправная точка для создания других полезных соединений, поэтому их функции не всегда защищает. Возможно, есть более важные части растения, содержащие каротиноиды (например, листья), где они менее очевидны, потому что они маскируются зеленым цветом хлорофилла. В частях растения которые не фотосинтезируют, нам легче увидеть их присутствие.


Уникальные свойства всех цветов -

Цвет корня моркови является результатом различных пигментов, которые служат промежуточные продукты пути каротиноидов (Koch and Goldman 2005) . Шесть каротины были обнаружены в моркови, как α-, β-, γ- и ξ-каротины, ликопин и β-зеакаротин (Simon and Wolff, 1987). Основные пигменты, отвечающие за оранжевый и желтый цвет корней - это α- и β-каротины.β-каротин часто представляют 50% или более от общего содержания каротиноидов. Красный цвет корень моркови вызывается ликопином, а желтый цвет зависит от ксантофиллы (Rubatzky et al. 1999) . В белых корнях мало каротиноидов. (Буйшанд and Gableman 1979) . Фиолетовая морковь содержит очень высокое содержание фенольных соединений, в основном антоцианы, и характеризуются более высокой антиоксидантной способностью, чем оранжевые, желтые или белые сорта (Alasalvar et al.2005) . Различия в химический состав, в основном среди фенолов, был продемонстрирован как полезны для различения некоторых видов Daucus, тогда как полиацетилены, кумарины а сахара не дали полезного различия (Crowden et al., 1969) .

Каждый уникальный цвет моркови имеет разные пигменты и полезен для здоровья. Цветная морковь снова становится популярной, и есть надежда, что ее красочная внешний вид побудит маленьких детей (и взрослых!) придерживаться более сбалансированной диеты и пожинайте плоды здоровья от этих овощей.В США были проведены исследования различных свойств разных цветная морковь.

Кормление разных цветов моркови . Каждый пигмент был тщательно обработанный, чтобы получить более привлекательные овощи. В то же время, это привело к увеличению пищевой ценности. Точнее, пока содержание витаминов и минералов (за исключением витамина А), пищевые волокна, углеводы, белки, жиры, сахар и профиль значения более или менее одинаковы во всех разновидностях антиоксидантных профилей отличаются.Разные сорта моркови - отличный источник разных видов антиоксидантов:

Апельсиновая морковь с высоким содержанием бета-каротина, содержат меньшее количество альфа-каротин, гамма-каротин, лютеин, зеаксантин. Каротины оба оранжевые пигменты. Высокое содержание витамина А необходимо для хорошего самочувствия и здоровья глаз. Эта морковь родом из Европы и Ближнего Востока.Как и все моркови это хороший источник клетчатки, которая жизненно важна для здоровья желудочно-кишечного тракта и связано со снижением холестерина. Их преобладающий пигмент - бета-каротин; оранжевый пигмент, который печень превращается в витамин А, который важен для здорового зрения. Он образует родопсин, который глазам необходимо видеть при тусклом свете. Это достигается за счет повышения эффективности светочувствительной области сетчатка.Витамин А также поддерживает поверхностные покрытия дыхательных, мочевыводящих и кишечных трактов и регулирует иммунную система, помогая лейкоцитам бороться с инфекциями.

Желтая морковь содержит ксантофиллы и лютеин, пигменты похожи на бета-каротин, которые помогают развивать здоровые глаза, помогают в борьбе против дегенерации желтого пятна и может предотвратить рак легких и другие виды рака и снизить риск астеросклероза (затвердевания артерий).Они пришли с Ближнего Востока. Основной пигмент желтого морковь - это ксантофилл, который помогает развивать здоровые глаза. Исследования показали, что потребление продуктов, богатых ксантофиллом, связано с значительное снижение риска катаракты (до 20%) и возрастная дегенерация желтого пятна (до 40%) (Moeller, Jacques & Блумберг 2000). Страница желтой моркови.

В красной моркови больше всего ликопина (другая форма каротина), они также содержат меньшее количество лютеина, бета-каротина, альфа-каротин.окрашены ликопином - пигментом, который также содержится в помидорах и арбузе; ликопин это связанный со сниженным риском дегенерации желтого пятна, липид сыворотки окисление, помогает предотвратить сердечные заболевания и различные виды рака, включая рак простаты. Изначально из Индии и Китая. Красная морковь содержит пигмент, известный как ликопин. что было связано с пониженным риском рака простаты у мужчин и болезни сердца. Это также помогает поддерживать здоровье кожи. Красная морковь стр.

Белая морковь лишена пигментации, но содержит другие полезные для здоровья вещества, называемые фитохимическими, природными биологически активными соединения, содержащиеся в растительной пище, которые работают с питательными веществами и пищевыми волокнами для защиты от болезней. Можно сказать эти наименее полезны из моркови. Они происходят из Афганистана, Ирана, Пакистан.Эти химические вещества могут иметь важное значение для снижения риска атеросклероз, который представляет собой накопление жировых отложений в стенках артерий. Белую морковь предпочтительно использовать в детском питании, чтобы образуя апельсиновую корку. Морковь белая стр.

В фиолетовой моркови больше всего антоцианов, а также содержат бета-каротин и альфа-каротин и небольшое количество лютеина и зеаксантин.Они получают их пигмент из совершенно другого класса, антоцианы, эти пигменты действуют как мощные антиоксиданты, которые защищают ключевые компоненты клетки, захватывая и удерживая вредные свободные радикалы в теле. Антоцианы также помогают предотвратить сердечные заболевания, замедляя кровоток. свертывания крови и являются хорошими противовоспалительными средствами. Они происходят из Турция, Ближний и Дальний Восток.

фиолетовый морковь оранжевого цвета внутри: с высоким содержанием антоцианов, бета и альфа-каротин.Красный цвет внутри наиболее богат антоцианами и ликопином. Белый Внутрь: антоцианы, немного бета-каротина. P urple Морковь pagec

У сорта Purple Haze более пурпурный / красный и белый центр. Фиолетовая морковь нейтрализует разрушительное действие свободных радикалов, которые нарушить структуру других молекул, что приведет к повреждению клеток, старение и различные проблемы со здоровьем.Противовоспалительные свойства антоцианы также наблюдались. Они нейтрализуют ферменты, разрушающие соединительной ткани, и они восстанавливают поврежденные белки в стенках кровеносных сосудов. Наконец, антоцианы могут предотвратить сердечные заболевания, замедляя свертывание крови. и подавление абсорбции ЛПНП, плохого холестерина.

Черная морковь содержат антоцианы, входящие в семейство флавоноидов с антиоксидантами свойства.Флавоноиды в настоящее время исследуются как противораковые. соединения, как поглотители свободных радикалов в живых системах, а также ингибиторы ЛПНП (плохого) холестерина и антоцианов черной моркови особенно активны.

Сорт Блэк обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. свойства и масло, полученное из его семян, могут помочь контролировать зуд кожи головы и обеспечивает необходимые питательные вещества для роста волос. Древняя черная морковь имеет возвращается не столько в кулинарии, сколько как источник натуральные пищевые красители.Они происходят из Турции, Среднего и Дальнего Востока. Черная морковь стр.

Посмотреть больше цветовых вариаций Вот (новое окно) - Сельскохозяйственный университет, Краков.


КУПИТЬ СЕМЕНА МОРКОВИ ЗДЕСЬ:

Томпсон и Морган

предлагает вам огромное разнообразие семян моркови.

См. Фотографии распространенных сортов, предоставленные ведущими специалистами Томпсона и Моргана. поставщики семян в США и Великобритании. Кликните сюда.

Некоторые источники моркови Сорта семян для домашних садоводов США - здесь

Также ознакомьтесь с Компания Sustainable Seed Co US

Salt Spring Seeds (семена наследия и семейной реликвии) - здесь

Черная морковь - см. Музей моркови Страница "Черная морковь".


Здесь есть материалы исследования -

Характеристика моркови разного цвета корней, Рафа Барански и др. Экологическая химия и инженерия Vol. 17, № 9 2010

Arscott, S.A .; Tanumihardjo, S.A. Разноцветная морковь дает базовое питание и биодоступные фитохимические вещества, действующие как функциональная пища. Комп. Rev. Food Sci. Food Saf.2010, 9, 223.

Silva Dias, J.C. Пищевая ценность и польза моркови для здоровья и экстракты их семян. Food Nutr. Sci. 2014, 5, 21472156

Фитохимический и антиоксидантный потенциал апельсина, красного, желтая, радужная и черная тропическая морковь (Daucus carota subsp. sativus Schubl. & Martens) Б. К. Сингх 2017 - Physiol Mol Biol Plants https://doi.org/10.1007/s12298-018-0574-8

Основной справочный материал здесь.Также прочтите Всесторонний обзор цветов моркови и их свойства здесь.


История Wild Carrot Сегодняшнее питание Рецепты выращивания Полезные ссылки Главная Контакты - ПОИСК ПО САЙТУ

разновидностей моркови, разновидностей моркови, разновидностей моркови

Как и многие другие овощи, разновидности моркови можно разделить на раннюю, основную и запасающую.

Выращивание моркови - «Яя» и «Пурпурный дракон»
© Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Они также бывают нескольких типов , которые различаются по размеру и форме, а также по цветовой гамме, от классического темно-оранжевого до фиолетового, белого, желтого и красного.

См. Раздел «Выращивание моркови» для получения информации о том, как выращивать морковь.





Нант | Император | Шантене | Mini (контейнер для моркови)


Органические семена по определению не содержат ГМО.Большинство представленных здесь сортов являются органическими, но некоторые сорта доступны только в виде неорганических семян. Не позволяйте этому помешать вам попробовать разнообразие, которое выглядит интересно.

Руководящие принципы Национальной органической программы (NOP) разрешают использование неорганических (но не ГМО) семян, когда органические семена для этого сорта недоступны. Способ выращивания растений (без химических удобрений, пестицидов, гербицидов или фунгицидов) является основным фактором, определяющим, выращены ли они органически.


Ссылки для покупки семян идут на семенные компании, которые предлагают этот сорт. Мы являемся филиалами Seeds Now. Мы получаем комиссию за заказы на семена, которые вы размещаете в этой компании (комиссия поступает от компании, поэтому вы платите одинаковую сумму независимо от того, нажимаете ли вы на нашу ссылку или делаете заказ напрямую у компании).

Комиссионные помогают оплачивать обслуживание и обновление этого веб-сайта. Ссылки на другие семенные компании предоставляются как услуга, мы не получаем от них комиссию. Ссылки открываются в новых окнах.

Нантские сорта моркови

Nantes сорта моркови обычно самые простые для выращивания домашних садоводов. Они производят сладкую, хрустящую, цилиндрическую морковь размером 6-7 дюймов (15-18 см) с тупыми кончиками. Нантская морковь лучше работает на более тяжелых и каменистых почвах, где другие виды моркови скручиваются и раскалываются. У них меньше шансов образовать сердцевины, когда их оставляют в поле, чем у моркови Шантене.

Морковь 'Scarlet Nantes'
Фото любезно предоставлено Burpee Seeds

'Scarlet Nantes' (F1, 65-75 дней) - сладкая, универсальная морковь нантийского типа, которая образует однородную морковь размером 6-8 дюймов (15-20 см), которая идеально подходит для еды в свежем виде или место хранения.

Купить 'Scarlet Nantes' Seeds (Burpee Seeds)

«Болеро» (F1, 75 дней, устойчивость к альтернариозу и мучнистой росе) - это высокоурожайная морковь нантийского типа, которая остается сладкой даже при хранении. 6-7 дюймов (15-18 см) в длину, с короной 1 ½ дюйма (4 см). Цилиндрическая форма.

«Нельсон» (F1, 58 дней) - еще один ранний Нант, который дает 6–7 дюймов (15–18 см) моркови с плечом 1 дюйм (2,5 см). Сладкий, однородный, темно-оранжевого цвета.Хорошо растет на тяжелых почвах.

«Яя» (F1, 60 дней) похож на «Нельсон», но немного менее сладкий. Хорошо держится в земле - подходит для осеннего посева. Купить семена 'Яя' (Burpee Seeds)

Морковь 'Touchon'
Фото любезно предоставлено Burpee Seeds

'Napa' (F1, 63 дня, устойчивый к альтернариозу и мучнистой росе) дает морковь 7-8 дюймов (17-20 см) с плечом 1 ½ дюйма (4 см), темно-оранжевого цвета, и сладкий, свежий вкус.Хорошо работает даже на тяжелых почвах.

«Touchon» (Открытое опыление, французская семейная реликвия, 70 дней) похож на «Болеро», но вырастает немного больше (8–20 см). Сладкий и вкусный, даже когда он маленький, его можно собрать любого размера.

Купить семена 'Touchon' (Burpee Seeds)

«Парано» (F1, 65 дней) - ранний нантийский сорт, который дает прекрасную морковь размером 15-18 см, свежую, приготовленную или приготовленную из сока.

Смесь моркови 'Kaleidoscope Mix'
Фото любезно предоставлено Burpee Seeds

«Kaleidoscope Mix» (60–70 дней) - это многоцветная смесь красной, фиолетовой, желтой и оранжевой моркови размером 7–8 дюймов (18–20 см).Содержит в равных частях семена «Атомный красный», «Бамбино», «Космический пурпур», «Лунный белый» и «Солнечный желтый». Фаворит покупателей Burpee Seeds.

Купить семена 'Kaleidoscope Mix' (Burpee Seeds)

«Белый атлас» (F1, 70 дней) дает хрустящую белую морковь длиной 8 дюймов (20 см). Нантский сорт, придающий морковной радуге другой цвет.

«Мерида» (F1, 240 дней) - Нантский сорт складского типа, выведенный для зимовки в земле.Сажать в сентябре или октябре. Можно выращивать без укрытия в Зонах 6 и выше. В более холодных зонах накройте 6-12 дюймов (15-30 см) соломой. Сладкие, 7-8 дюймов (17-20 см) моркови с 1 ½ дюйма (4 см) плеч.

«Purple Dragon» (F1, 70 дней) дает 8-10 дюймов (20-25 см) конусообразной моркови с пурпурной кожурой и ярко-оранжевой сердцевиной. Возврат к оригинальной моркови. Цвет тускнеет при приготовлении. Фитохимическая золотая жила для тела.

Купить семена 'Purple Dragon' (Burpee Seeds)

«Cosmic Purple» (F1, 73 дня) дает 7 дюймов (17 см) моркови, фиолетового цвета снаружи и оранжевого посередине.В отличие от большинства пурпурных морковок, эта сохраняет цвет при приготовлении. Купить семена 'Cosmic Purple' (Baker Creek Seeds)

Сорта моркови Император

Морковь 'Осенний король'
Фото любезно предоставлено Seeds Now

Морковь Imperator - это классические длинные конические корнеплоды, которые можно увидеть в магазинах. Для выращивания моркови Imperator необходимо подготовить почву для мелкой обработки почвы на глубину не менее 30 см.

Легкая супесчаная почва идеально подходит для выращивания моркови Imperator. Выбирайте более короткие сорта, если ваша почва тяжелая или каменистая.

«Король осени» (70 дней) дает длинные корни 10–12 дюймов (25–30 см). Покупайте семена «Король осени» (Seeds Now)

«Atomic Red» (65–75 дней) имеет тонкие конические корни, достигающие 11 дюймов (30 см). Лучше всего приготовить. Сохраняет красный цвет после приготовления.

Купить семена 'Atomic Red' (Baker Creek Seeds)


Сорта моркови Шантене

Морковь 'Red-Cored Chantenay'
Фото любезно предоставлено Burpee Seeds

Морковь Chantenay короткая и крепкая, с широкими венчиками на 1 ½– 3 дюйма (4–8 см), быстро сужающимися до закругленной точки на расстоянии 6 дюймов (15 см).До того, как были выведены сорта Нант, эта морковь конической формы была единственным выбором садоводов, выращивающих морковь на тяжелых или каменистых почвах. Они по-прежнему популярны среди домашних садоводов, но у более старых морковок развивается древесная сердцевина, поэтому собирайте морковь Шантене с высоты 6–7 дюймов (15–18 см).

«Red-Cored Chantenay» (F1, 60-70 дней) дает 7 дюймов (18 см) темно-оранжевую морковь с 2 дюймами (5 см) плечиками и классической конической формой моркови Chantaney. Хорошо растет на тяжелых почвах, при хранении остается сладким.

Купить семена шантене с красной сердцевиной (Burpee Seeds)

«Геркулес» (F1, 65 дней) дает 6-7 дюймов (15-18 см) моркови с широкими плечами. Подходит для каменистых или глинистых почв, на которых другая морковь плохо себя чувствует.



Мини-сорта моркови

«Мини» и Редис морковь разводят для выращивания в неглубоких корневых зонах и собирают мелко. Это лучшие сорта для выращивания моркови в контейнерах.Они также хорошо работают на тяжелых или каменистых почвах.


Лучшие сорта моркови | Алфавитный список овощей



Выращивание моркови, Как выращивать морковь, Посадка моркови

Выращивание моркови возвращает меня в мой первый сад, когда я был ребенком, когда я выходил в сад, вырывал свежую морковь, счищал грязь и жевал ее на месте, сидя между рядами.

Морковь бывает разноцветной радуги
Фото Стивена Аусмуса
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Нет ничего лучше, чем сладкий, сочный хруст моркови прямо из земли. Что-то в аромате исчезает после того, как морковь находится вне земли более часа или двух.

Морковь (Daucus Carrota var. sativus) были одомашнены в Афганистане или вокруг него. Морковь, распространенная в Азии, имеет пурпурную, розовую или красную кожуру с желтой или оранжевой сердцевиной.

Морковь темно-оранжевого цвета на западе была выведена голландскими селекционерами в 17 веке.

Морковь - двулетнее растение, выращиваемое как однолетнее.Первый год они накапливают энергию в своих корнях. Затем следующей весной они быстро распускаются и поднимают стебель цветка.




Сорта моркови | Выращивание моркови в контейнерах
Сбор моркови



Как выращивать морковь

Эскиз эскиза "Выращивание моркови"

Время сбора урожая:
Зоны устойчивости:
Время посадки:
Оптимальная температура роста:
Температура прорастания:
Время прорастания:
Предпочтение света:
Оптимальный pH почвы:
Семена или саженцы:
Размер растений:
: Ряды
Расстояние: приподнятая кровать


60-80 дней
All / Summer Annual
Весна, Лето, Осень
60-70 ° (15-21 ° С)
60-70 ° (15-21 ° С)
6-21 дней
Полное солнце, полутень
5.5-7,0
Семена
10-16 дюймов (25-40 см)
на расстоянии 2-3 дюймов (5-8 см) во всех направлениях
2-3 дюйма (5-8 см) в ряду, между рядами 10 дюймов (25 см)

Выращивание моркови © Steve Masley
Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Как и многие другие овощи, морковь можно разделить на раннюю, основную и запасающую. Есть также несколько типов , которые различаются по размеру и форме, а также по цветовой гамме, от классического темно-оранжевого до фиолетового, белого, желтого и красного.

Если у вас каменистая или суглинок , выберите разновидности Nantes или Chantenay. Эти 6-7 дюймов (15-18 см) моркови хорошо работают на плотных или каменистых почвах.

Если вы выращиваете морковь в контейнерах, выбирайте «мини» сорта моркови, такие как «Бабетта», или круглую морковь, например «Ромео». Эти сорта также хорошо себя чувствуют в тяжелых или каменистых почвах.

Для тех из вас, у кого есть легкий или супесчаный суглинок , поздравляем, у вас есть морковный рай, и вы можете выращивать любой сорт моркови, который вы хотите попробовать, включая более длинную морковь Imperator, которая разветвляется на тяжелых или каменистых почвах.

Выращивание моркови в приподнятой грядке
© Steve Masley (Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)

Обработка почвы, прорастание и прореживание - самые большие проблемы при выращивании моркови.

С морковью в первые 4-6 недель после посева вся работа идет вперед. Когда морковь прорастет и вы прорежете ее до оптимального расстояния, все, что вам нужно сделать, это полить и собрать урожай.

Для стабильного снабжения морковью засевайте небольшие участки каждые 2-3 недели.

Если вы начнете новую грядку, как только вырастет и прорастет последняя, ​​большую часть года у вас будет свежая морковь из вашего сада.




Морковь, толерантность к холоду / сезон

Морковь устойчива к холоду. Зрелая морковь содержит много сахара, а сахар действует как антифриз в растениях, препятствуя образованию кристаллов льда, разрушающих клетки.Они выдерживают отрицательные температуры, а холодная погода делает их еще слаще.

Просто вытащите их из земли, пока они не замерзли, иначе вы не сможете добраться до них до следующей весны.

Сеянцы и незрелая морковь более восприимчивы к отрицательным температурам. Могут пережить сильные морозы, но не выдерживают отрицательные температуры.

При выращивании моркови вы можете сеять семена в любом месте от 2 недель до вашей последней даты заморозков весной до 70 дней до первой даты заморозков осенью.

Верх страницы | Сорта моркови | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители моркови
Болезни моркови | Растения-компаньоны для моркови
Морковь в контейнерах | Сбор моркови


Подготовка сада для выращивания моркови
Посевное ложе моркови через 5 недель после посадки
© Steve Masley (Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)

Обработка почвы имеет решающее значение при выращивании моркови. Моркови нужна легкая, ровная текстура почвы для образования идеальных корней. Плохо дренируемые почвы, имеющие плотные комья или много мелких камней, приводят к раздвоению и деформации моркови.

Для моркови Imperator требуется 10–12 дюймов (25–30 см) хорошо подготовленной почвы. Полудлинным сортам Nantes требуется 8 дюймов (20 см) тщательно подготовленной почвы для образования однородных корней.

Супеси - лучший тип почвы для выращивания моркови. У него прекрасная ровная текстура, хороший дренаж и достаточно органических веществ, чтобы удерживать влагу в почве. Если ваша почва чрезмерно песчаная, добавьте 2-3 дюйма (5-8 см) хорошего садового компоста или хорошо выдержанного навоза, чтобы улучшить удержание воды.

Если вы используете свежий навоз, внесите его осенью в почву, где вы планируете посадить морковь весной. См. «Садоводство на песчаной почве» для получения дополнительной информации. Не используйте свежий навоз непосредственно перед посадкой, если вам не нужно много ботвы и тонких, бесполезных корней.

Морковь также хорошо растет на илистых почвах , если только там не слишком много мелких камней.Но выращивать морковь на илистой почве бывает непросто. На илистых почвах образуются твердые корки, в которые крошечным проросткам моркови трудно проникнуть. Для получения дополнительной информации о типах текстуры почвы см. Факты о почве.

Чтобы обойти это, насыпьте 2 дюйма (5 см) просеянного садового компоста или хорошо выдержанного навоза и смешайте его с верхним слоем почвы на 6 дюймов (15 см) с помощью мотыги или культиватора. Затем уложите еще один слой на ½ дюйма (1 см) и слегка вбейте его в верхний слой почвы на 2,5 см перед посевом семян.

Тщательно поливайте и не позволяйте поверхности почвы высыхать до прорастания всходов моркови.

Выращивание моркови на глинистой почве - настоящая проблема. Я не могу сосчитать, сколько коротких, 3-дюймовых (7 см) морковок с 3 скрученными корнями внизу вышло из моих огородов, пока я работал над этим. Но я люблю морковь, поэтому был настойчив.

Уловка для выращивания моркови в глинистой почве заключается в улучшении пористости почвы и дренаже, а также в разбивании всех тяжелых комков. См. «Улучшение глинистой почвы» для получения дополнительной информации.

Так как это очень большая работа, вы добьетесь большего успеха с сортами Нант, Шантани или Мини при выращивании моркови на глинистой почве.

Верх страницы | Сорта моркови | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители моркови
Болезни моркови | Растения-компаньоны для моркови
Морковь в контейнерах | Сбор моркови




Посадка моркови

Выращивание моркови - ‘Yaya ’
© Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

При выращивании моркови сейте семена, а не растения. Переполненные 6 упаковок рассады моркови - пустая трата времени и денег. Овощи с стержневыми корнями, такие как морковь и свекла, лучше подходят при посеве непосредственно в хорошо подготовленную садовую почву, чем при выращивании рассадой в небольших горшках и пересаженной.

Если вы сажаете морковь в грядку с одной перекопанной грядкой (земля вырыта или вспахана на глубину 1 лопаты, 8–10–20–25 см), сеять семена моркови неглубоко (1/4–6 мм глубокие) ряды на расстоянии 30 см друг от друга. Семена моркови крошечные, поэтому пакет с семенами имеет большое значение.Одна унция засевает 100 футов (92 м) ряда.

Тем не менее, прорастание моркови может быть сложным процессом, поэтому, пока вы не освоитесь, лучше сеять семена густо - 6-8 семян на дюйм - а потом тонкие всходы.

Наконечник для прорастания

Старый садоводческий трюк - положить листы мешковины поверх ряда или грядки после посева семян моркови. Мешковина действует как тонкая мульча: волокна удерживают влагу, ускоряют прорастание и защищают поверхность почвы.Через сетку всходы прорастают. В конце концов, мешковина портится, и в конце сезона она может быть внесена в почву в качестве органического вещества для следующего урожая.

Если вы сажаете морковь в глубокую вырытую или приподнятую грядку (почва подготовлена ​​на глубину 20-24–50-60 см), осторожно рассыпьте семена моркови по грядке. Смачивание семян и покрытие их мелким сухим песком («гранулирование») облегчают эту задачу. Нацельтесь на семя через каждые пару сантиметров по всей поверхности грядки.

Независимо от того, выращиваете ли вы морковь на выкопанной, глубоко выкопанной или приподнятой грядке, полезно встряхнуть или просеять слой очень мелкой мульчи над рядом или грядкой.

Мульча помогает удерживать влагу в почве рядом с семенами, ускоряя прорастание. На илистых почвах он сводит к минимуму эффект корки дождя, полива над головой и резкого солнца.

Покройте семена ”(6 мм) мелкой мульчей и тщательно полейте.

При выращивании моркови прорастание - самая сложная часть. Морковь прорастает через 10 дней в теплую погоду и до 3 недель в холодную погоду. Грядки должны быть равномерно влажными на протяжении всего периода прорастания.

Верхний полив лучше всего подходит при выращивании моркови, особенно во время прорастания всходов . Автоматические капельные системы бесполезны для грядок и молодой рассады. У сеянцев короткие корни, и все, что посажено между капельницами, не получит достаточно воды.

Используйте разбрызгиватель или мягкую распылительную насадку, чтобы поверхность почвы оставалась влажной.Не полагайтесь на капельные системы, пока ростки не достигнут 3–4 дюймов (7–10 см) в высоту.

Верх страницы | Сорта моркови | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители моркови
Болезни моркови | Растения-компаньоны для моркови
Морковь в контейнерах | Сбор моркови


Расстояние между посадками моркови

При выращивании моркови правильное расстояние между растениями - необходимое .

Равномерно посев семян моркови по грядке может оказаться непростой задачей. Один из способов - засеять, при этом используется много семян, а затем прореживать сеянцы до нужного расстояния, когда они взошли.

Прореживание - самое сложное для начинающих садоводов. Плохое расстояние между растениями - ошибка номер 5 в «Десяти главных ошибках, которые делают начинающие садоводы»

Из-за отсутствия тонкости получается много крошечной и нежной моркови.

Второй способ, используемый в глубоких зарослях, заключается в том, чтобы уравновесить грядку , когда у сеянцев есть один набор крепких настоящих листьев, а второй набор уже всходит.На этом этапе саженцы должны быть высотой от 1 1/2 до 2 дюймов (3-5 см).

Если они больше, то корни будут слишком длинными, и вы повредите их при пересадке, что приведет к раздвоению корней.

Оптимальное расстояние между растениями для моркови составляет 2 дюйма (5 см) в рядах и 3 дюйма (8 см) во всех направлениях на вырытой или приподнятой грядке.

Когда саженцы имеют высоту от 1 до 1 ½ дюйма (2,5–3,5 см), тонкие на расстоянии 1–1 ½ дюйма (2,5–3,5 см), независимо от того, выращиваете ли вы морковь рядами или рассыпаете по грядке.

Если вы выращиваете морковь на вырытой или приподнятой грядке, сейчас самое время уравновесить грядку .

«Выколите» переполненные саженцы вилкой, вставив вилку на 2 дюйма (5 см) в почву с каждой стороны саженца, затем осторожно приподняв его, одновременно осторожно потянув саженец другой рукой. Держите как можно больше почвы вокруг корней.

Найдите отверстие в кровати и проделайте отверстие 3 дюйма (7 см) пальцем, вилкой или лопаткой.Посадите саженец так, чтобы его верхушка находилась чуть ниже линии почвы, затем прижмите почву вокруг корня. Разместите пересаженные саженцы на расстоянии 3 дюймов (7 см) от установленных саженцев и заполните все промежутки в грядке.

Выращивание моркови в оконной коробке
© Steve Masley Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Когда вы закончите перемещать саженцы, засыпьте все ямы, оставшиеся в грядке, дополнительной почвой и дайте грядке хорошо пропитать.Держите его влажным в течение нескольких дней, пока пересаженные саженцы не приживутся.

Да, я знаю, что сказал, что пересадка моркови - не очень хорошая идея, но вы можете справиться с этим, если саженцы не выше 1–1 ½ дюйма (2,5–3,5 см) . Не тратьте время попусту, пробуя использовать более крупные саженцы или перенаселенные саженцы с переплетенными корнями (это всегда происходит с семенами моркови в упаковке по 6 штук).

Когда ботва моркови станет 3–4 дюймов (7–10 см) в высоту, сделайте последний раунд прореживания. Вы можете собрать нежную молодую морковь, прорежив ее до последнего расстояния в 3 дюйма (7 см).

Верх страницы | Сорта моркови | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители моркови
Болезни моркови | Растения-компаньоны для моркови
Морковь в контейнерах | Сбор моркови

Уход за морковью и кормление ее

Если вы видите морковь с обнаженными плечиками , переместите почву или мульчу против них, чтобы покрыть кроны и предотвратить озеленение - там, где верхняя часть моркови становится зеленой от воздействия солнца.В остальном полив и сбор урожая - единственная необходимая работа.

Полив

После посадки растений полив является вторым критическим фактором при выращивании моркови. Регулярный полив - 1–1 ½ дюйма (2,5–3,5 см) в неделю - необходим для формирования однородных корней. Недостаточный полив может привести к образованию коротких или раздвоенных корней. Неравномерный полив (не полив в течение длительного времени, а затем обильный полив) может способствовать позднему расслоению.

Верхний полив для моркови работает лучше, чем капельный.При использовании капельных систем морковь между линиями иногда бывает короткой и короткой, в то время как морковь вдоль линий нормальная.

Удобрение моркови

Морковь - легкая кормушка и не требует удобрений в большинстве огородов. Не сажайте на одной грядке с тяжелыми кормушками. Избыток азота приводит к образованию огромных ботинок моркови и толстокожей раздвоенной моркови.

Уход за морковью

Как уже говорилось выше, после прореживания моркови все, что нужно, - это полив и сбор урожая.


Вредители моркови

Carrot Rust Fly - главный вредитель моркови для домашних садоводов. Если вы чередуете посевы, это помогает предотвратить рост населения до проблемного уровня. Подождите 3 года, прежде чем посадить морковь на ту же грядку.

Крышки плавающих рядов могут использоваться при сильных заражениях. См. «Растения-компаньоны моркови», чтобы узнать о растениях, которые помогают отпугивать ржавых мух.

Проволочники - личинки жуков, которые зарываются в корни.От них можно избавиться, присыпав растения древесной золой.

Хищные мухи могут помочь сдерживать взрослых морковных ржавчин, а жужелицы охотятся на личинок, когда они заползают в почву для окукливания. См. «Привлечение полезных насекомых», чтобы узнать, как ободрить этих садовых союзников.

Верх страницы | Сорта моркови | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители моркови
Болезни моркови | Растения-компаньоны для моркови
Морковь в контейнерах | Сбор моркови


Болезни моркови

Alternaria и Cercospora Blights могут повредить листву моркови, уменьшая размер корней.Устойчивые сорта имеют крепкие верхушки, которые могут выдерживать повреждения от фитофтороза, но при этом дают урожай.

Для получения дополнительной информации см. Cornell’s Vegetable MD Online, где представлена ​​серия статей о болезнях моркови с фотографиями. Щелкните здесь, чтобы просмотреть список устойчивых к болезням моркови Корнелла.


Другие проблемы с морковью

Развилка может быть вызвана каменистой или комковатой почвой, плохим дренажем, недостаточным количеством воды или высоким уровнем азота в почве.

«Озеленение» происходит, когда почва размывается вокруг верхушек корней и плечи моркови становятся зелеными.Если вы видите обнаженную верхушку моркови, протолкните ее землей или мульчируйте, чтобы предотвратить озеленение.

Расщепление вызвано чередованием засушливых и влажных периодов. Для овощей в прохладное время года, таких как морковь, поддерживайте равномерную влажность почвы за счет мульчирования и равномерного регулярного полива.

Верх страницы | Сорта моркови | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители моркови
Болезни моркови | Растения-компаньоны для моркови
Морковь в контейнерах | Сбор моркови


Саженцы-компаньоны для моркови

Если вы выращиваете морковь там, где распространены морковные ржавые мухи, посадите ароматные травы, такие как базилик или летний чабер, по краям морковной грядки.

Ароматические травы, такие как летний чабер
Замкните радар вредителей моркови
© Steve Masley
(Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)

Их эфирные масла могут помочь скрыть запах моркови, который привлекает ржавых мух.

Морковь - хороший компаньон для лука , таких как лук, лук-шалот и чеснок. Выращивание моркови вокруг гороха, салата и помидоров может улучшить рост и аромат всех связанных с ними растений, но избегайте сажать морковь на грядках с помидорами с высоким уровнем азота.

Верх страницы | Сорта моркови | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители моркови
Болезни моркови | Растения-компаньоны для моркови
Морковь в контейнерах | Сбор моркови



Сорта моркови | Контейнер для моркови | Сбор моркови
Как выращивать овощи



Выращивание моркови - от посадки до сбора урожая

Автор: Laurie Neverman 6 комментариев
Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

Поделиться - это забота!

Некоторые люди не заботятся о выращивании моркови в саду, потому что ее так легко найти в магазине, но как только вы попробуете выращенную в домашних условиях морковь, вас зацепит. Как и многие овощи, выращенные в домашних условиях, свежая морковь в саду, как правило, слаще и ароматнее, чем их аналоги, купленные в магазине.

Вы также можете выращивать морковь разных цветов - фиолетовую морковь, белую морковь, красную морковь, желтую морковь и многие оттенки оранжевой моркови.Выращивание моркови в контейнерах возможно с правильным контейнером и подходящей морковью. В этом посте мы рассмотрим, как выращивать морковь, от посадки до сбора урожая, а также некоторые общие вопросы по моркови.

Выращивание моркови - Краткое руководство

  1. Подготовьте почву для выращивания моркови. Морковь предпочитает pH почвы от 5,5 до 6,8. Выше 6.0 лучше. Почва должна быть богата органическими веществами, но избегайте чрезмерного количества азота, который сделает вашу морковь пушистой. Морковь предпочитает рыхлую, хорошо дренированную почву.Тяжелая глина или камни образуют короткие или спутанные корни.
  2. Сажайте морковь за 1-2 недели до последних заморозков весной или осенью или зимой в зонах 8 и выше. При весенней посадке можно продолжать посадку с двухнедельным интервалом, за 2-3 месяца до первых осенних заморозков. Для лучшего урожая сажайте морковь на открытом солнце. Растения переносят позднее затенение. Поместите растения на расстоянии 2 дюймов друг от друга в рядах, с рядами на расстоянии 6-8 дюймов при блочной посадке.
  3. Поддерживайте влажность почвы во время прорастания.
  4. Тонкая морковь на расстоянии до 3 дюймов.
  5. Примените органическую мульчу для охлаждения почвы и борьбы с сорняками. Если дожди не пройдут, регулярно поливайте морковь. Сухие условия с последующим избытком воды могут вызвать раскол.
  6. Убирайте морковь, когда она достигнет желаемого размера или до сильных морозов.
  7. Храните морковь в холодильнике или подвале для корнеплодов или перерабатывайте ее для дальнейшего использования путем консервирования, замораживания, сублимационной сушки, обезвоживания или ферментации.

Как вырастить морковь - пошаговые инструкции

# 1 - Подготовка садовой почвы для моркови

Лучшая почва для моркови - глубокая, свободная от камней и тяжелой глины.Если у вас есть легкая, пушистая садовая почва в хорошем состоянии, вы можете добавить немного компоста или хорошо выдержанного навоза, смешанного во время посадки. Если ваша почва тяжелая или каменистая, вам нужно будет немного подготовиться. Для моркови лучше всего использовать не менее 9 дюймов легко проникающей почвы. На неровной почве перед посадкой полезно расколоть несколько листьев перед посадкой, чтобы почва облегчилась. Также следует удалить большинство камней. (Когда растущая морковь ударяется о камень, вы получаете раздвоенную или согнутую морковь.)

Салли Джин Каннингем делится отличным советом для тех, у кого тяжелая почва, в своей книге «Великие товарищи по саду».Она обрамляет мини-грядку с досками 2 × 4, прямо в ней есть

Рецепты моркови: Food Network

  • Смотреть все сезоны
  • Телепрограмма
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Holiday Central
  • Легкое удобное питание
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Рождественский салат из пасты
Популярные рецепты .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *