Изделия из овощей: Поделки из овощей и фруктов (160 фото)

Содержание

Поделки из овощей и фруктов на тему «Осень» для выставки. Идеи для школы и детского сада

3.1 / 5 ( 16 голосов )

Привет! Рада вновь всех видеть.

Вот она золотая и чудная пора. Ночи стали холоднее, день убавляется. Сбор урожая в самом разгаре, а может уже подошел к концу. И поэтому теперь мы все дружно начали делать поделки из овощей и конечно же фруктов.

Эта такая маленькая традиция, которая приурочена всегда к осенней тематике. В каждой школе и детском саду обязательно проходят такие выставки или мероприятия, и каждый из вас может принять в них участие.

Покорите жюри своими великолепными работами. Ведь за основу берутся самые обычные продукты, это может быть и картошка, капуста, морковка и мн. другое. Недавно у меня была статья, в которой я делилась интересными и красивыми задумками игрушек и сувениров из тыквы.

Ну, а сегодня вновь буду вас удивлять, и постараюсь сделать эту подборку увлекательной, чтобы вы заняли первое место на празднике. И были, как говорится лучше всех.

Простые поделки из овощей и фруктов своими руками для выставки

Если честно, я поражена тому и еще предельно восхищена работами, которые я нашла исключительно в сети интернет. Какие же все такие они прикольные и красивые. Как здорово, слов не нахожу! Все таки ребятишкам нравится это занятие, создавать что-нибудь такое интересное и веселое. Пройти мимо точно нельзя.

Что ж, давайте начнем по порядку. Как вы думаете, а что можно сотворить из обычной картошки? Давайте вместе смотреть и разбираться, что и кого предлагают выполнить. Да, правильно к примеру смешных хрюшек или свинок.

Неуклюжих бегемотиков, которые кричат, ой болят животики).

А может вам больше нравится барашек?

Или этотстеснительный щенок, который такой милый и напоминает пуделька.

А вот картофельная гусеница и как полагается на капустных листах.

А также муравей и паук в осенней листве и цветах.

И даже Маша с Мишей могут тоже поселиться на такой выставке вместе с вами. Целая сказочная картина получилась, да еще и с золотой рыбкой. Загадывайте желание.

Или один медвежонок с горшочком меда, который тоже сделан из картофеля.

Команда из восьми друзей…. Помните это детскую песенку, так вот Томас — главный командир…

Любителям приключений и фантазерам предлагаю сделать монстриков.

Дети дошкольного возраста могут соорудить со взрослыми уточку.

Или например колобка. Причем вы можете нарисовать глазки и украсить как-нибудь необычно. Кроме всего прочего, если найдете подходящий экземпляр картофеля, то выйдет поросенок.

Такая же идея возникла и вот с этим персонажем, догадались? Это кот.

Всеми любимые мультики, а именно герои, которые так полюбили дети, тоже отлично впишутся на данном мероприятии. Смотрите это и Малышарики с Крошиком и даже Чиполлино.

 

Самая простая работа, это ежик или обезьянка сделанные из картофеля и зубочисток.

Делайте такие фигурки и будет весело и интересно.

А теперь переходим к следующему овощу. Всем известная красавица — морковь. Из нее тоже я нашла много всего интересного, особенного если  она сама по себе уродилась с разными искривлениями. К примеру видите на этой картинке, такую влюбленную парочек в виде осьминожек.

Самой простой поделкой является гнездо. Нашинкуйте морковку и уложите птичек. Кстати, курочка и петушок сделаны из репчатого лука.

Можно также научиться запросто украшать интерьер цветами, смотрите эти работы. И это все сделано из моркови. Представляете?

А вот даже букет сделали. Главное найдите фигурный ножик.

Великолепно смотрится домик, такой бревенчатый и мощный.

А вот даже лошадку смастерили на досточке. Хвостик выложили из перышек лука.

Но, самой популярной игрушкой из морковки является жирафик и другие животные. Сделать их даже без мастера-класса не составит особого труда. Смотрите.

Ну, а если все таки затрудняетесь, то в помощь вам вот этот  видеосюжет.

Узнаете, кто дальше изображен? Ага, это лиса и колобок на носу).

Вот еще парочка задумок.

Можно сделать даже пальму или остров.

А теперь берем и делаем поделки из свеклы. Я с первого взгляда влюбилась в совунью. Реально, если такую прелесть принести на конкурс, однозначно можно победить.

Как морковь и огурцы, свекла также подается вырезанию, то есть карвингу. Обычно делают розы или букеты.

А можно если не умеете, нарезать овощи на кусочки и выложить корову или быка.

Или сделать слоненка.

Теперь переходим к редиски и выбираем следующие картинки. В основном делают мышек, пчелок  или грибочки.

А вот какие музыкальные герои мальчишка и девчонка, как будто на сцене выступают. И в танце зажигают.

И конечно же всеми любимые цветы из редиса или редьки выходят тоже славно.

А можно и вообще обойтись нарезкой.

Ну, а теперь предлагаю рассмотреть сувениры, которые будут выполнены преимущественно из капусты.

Кстати, можно взять абсолютно любую, айсберг, белокочанную и даже брокколи или цветную. И творить совместно с другими овощами.

Вот что мне пришлось раздобыть. Это, как вы наверно догадались в первую очередь белый пудель.

А вот тут посмотрите целая композиция барашков и овечек.

Всеми любимые зайчики или кролики, и задорный щенок.

А это чудо на конкурсе в прошлом году взяло приз.

Вместе с царевной-лягушкой и неудивительно. Кому ж такое не понравится.

А тут, как видите русская семейка, бабушка с дедушкой и внучкой.

Также можно из капустных листков сделать парусник совместно с кабачком или баклажаном.

Мне понравилась идея, когда ребенок сидит в капусте, но к сожалению не нашла такой композиции. Зато нашла курочку. Думаю, что вы и без инструкции справитесь.

Теперь давайте изготавливать фигурки из баклажанов. Наверно сразу же можно догадаться, что первым вариантом будет пингвин.

Вот смотрите подсказку:

И получился пингвиненок Пороро.

Таким же методом можно сделать и дельфина (кита) или зебру.

Кроме всего прочего и любой транспорт, к примеру вертолет, танк и многие другие. Смотрите все сами.

А девочки по достоинству оценят туфельки.

А вот из кабачков или патиссонов вы можете сделать страшного зверя, это акулу.

Ну и других морских обитателей или рыбок.

А также змееек и даже крокодила.

Вообщем зверей целая дюжина, выбирайте. И даже попалась царица лебедь сюда.

Кстати говоря ведь, если любите акриловые краски, то рисуйте миньонов или других мультяшных персонажей.

Хмм, старичок-лесовичок, тоже сюда отлично впишется.

Ну и всякого рода поделки из тыквы, наверно они самые ходовые, так как в них можно положить все дары природы, осени. Подробно на них не буду останавливаться, если желаете, то можете перейти и почитать отдельную мою заметку. Здесь покажу лишь пару фото.

 

Совсем маленькой популярностью пользуются игрушки и сувениры из болгарского перца. А вот и зря, ведь такой овощ тоже хорош для творений. Взгляните, какие милые создания в виде лягушек вышли.

Или вот этот яркий дракончик.

А вот и море цветов с помидорами.

Ну и в заключении рассмотрим поделки из огурцов и помидоров. Предлагаю сделать мордочку или голову коровы, быка. И украсьте зеленью петрушки или укропа.

Из огурцов можно сделать вот такую прелесть, акулу.

Вообщем таких идей, великое множество, я покажу вам только несколько.

Можно сделать разные мордашки людей и использовать при этом разные овощи и фрукты.

Теперь переходим к фруктам, можно в первую очередь сделать гусеницу из яблок.

Берите мандарины или апельсины и выкладывайте шедевры. Подставка сделана из ананаса.

Или берите груши, виноград все что есть, все пойдет для таких работ.

Всякие забавные «изделия» из бананов.

Из ананасов в основном попадались работы в виде птиц.

Человечки из мандаринок, ну прям на печеньки напоминают из мультика.

Можно и из шкурок цитрусовых такое наделать, ого-ого, взгляните.

Может вам ближе к душе лимон, из него предлагаю выполнить рыбок.

А вот из груш, всем известный ежик, вот его последовательность всех действий по изготовлению.

38 оригинальных и интересных идей, как сделать из овощей и фруктов поделки для детского сада и школы

Кроме всего этого я решила еще воедино собрать разнообразного рода коллекции картинок, которые возможно вам пригодятся. Когда будете творить свои новые творения. Как видите, авторы сделали даже транспортные средства в виде коляски и кареты (машины), а из морковки умудрились сделать коня. Остальные герои тоже великолепны, особенно чебурашка и этот мышынок. Ну и красавица гусеничка.

Дальше видим следующее, кораблик из кабачка с парусами, лесного ежика из киви и даже оригинальные поделки из капусты. Ох, какой слоник потешный).

Двигаемся дальше и можем увидеть еще более удивительные овощные композиции. Даже редьку и, то задействовали и получился маленький слоненок.

Мальчики могут конечно же соорудить паровозик или поезд с вагонами. А девочки к примеру крокодила Гену из огурца или пингвиненка из баклажана.

Даже из арбузных корочек выйдет безумная красавица в виде черепахи.

А вот тут вообще веселые ребята, Смешарики наверно посетили нас. А вот и тачка из кабачка их встречает.

Как удивительно, но даже из капусты можно сотворить щенков или уже взрослых собачек.

Хороши собой, а вот этот первый на рисунке похож даже не единорога.

А вот к нему кстати, все ингредиенты и палочки, шпажки, для того, чтобы все держалось на своих местах.

Если у вас с фантазией туго, то вот вам готовые наброски. Круто, муравей едет в тачке. Совсем просто и такая машинка вас ожидает, понадобится всего лишь баклажан и еще пара других овощей.

Как видите из редиски соорудили паука, тоже достаточно легко и быстро.

Из банана вышел клевый пес. Который смотрит сейчас на вас и не хочет, чтобы его съели.

Красивые детские поделки Дары осени в школу

Что ж, друзья, сколько работ с вами уже просмотрели, не счесть. А теперь хочу предложить вам к просмотру эти ролики. Ведь можно еще сделать оказывается из подручных средств или природных материалов, конечно совместно с фруктами и овощами топиарии. Или как их еще называют декоративные деревца.

И еще одно видео, оно меня привлекло тем, что деревцо сделано из бумаги. Вообщем тоже супер задумка, возможно вам пригодится.

Сувениры и игрушки в стиле карвинга на праздник Осень пришла (для начинающих)

На самом деле такую методику освоить можно за пару часов, главное найти нужные инструменты и иметь терпение. Без специальных ножей тут к сожалению не обойтись.

Предлагаю сначала освоить самый простой вариант, и сделать хризантему из пекинской капусты.

Для этого возьмите капусту и срежьте все плохие листочки.

Затем понадобится желобковый ножик с любым сечением овальным или треугольным.

И вот там, где видите прожилки выполните надрезы к основанию.

До самой кочарыжки не дорезайте, оставьте 1,5 см.

В конечном итоге получится цветок, который вы сделали самостоятельно.

Либо есть еще один вариант, шишки из морковки. Конечно же эти работы только для начинающих, у кого в этом деле опыт большой, тот может сделать фигуры и посложнее.

Для начала возьмите морковку и вырежьте у основания квадратную подставку.

Затем немного закруглите по диаметру используя нож, срежьте край.

Теперь делайте разрезы в виде листиков.

И так далее, пока не задекорируете всю шишку.

Вот, что должно получиться.

Ну, а в конечном счете, горка таких шишек.

На ютубе есть одно видео, как из овощей можно создать розу, если вы заинтересовались такой техникой, то можете посмотреть прямо сейчас, нажав на кнопочку просмотра.

На этом у меня все, надеюсь, все осенние поделки из овощей и фруктов вам приглянулись и вы уже знаете, что сотворите. Всем желаю терпения и усидчивости. И конечно же побед!

С уважением, Екатерина

100 мастер-классов с пошаговым фото

Одной из самых актуальных осенних тем для творчества становятся осенние поделки из овощей и фруктов. Поделки из овощей и фруктов для детского сада представляют большой интерес потому, что маленькие дети с особенным удовольствием мастерят необычные фигурки из привычных для них осенних плодов.

Поделки из овощей и фруктов в школу отличаются более сложной техникой исполнения, большим количеством мелких деталей и сложностью их крепления.

Осенние поделки из овощей и фруктов

У многих детей появляется желание узнать больше про различные овощи, они лучше запоминают названия осенних даров, учатся отличать овощи от фруктов.

Животные из овощей и фруктов

Деткам наверняка понравится сделать из овощей и фруктов животных.

Дары природы для поделок

Поделка из овощей «зоопарк». В нашем зоопарке будут жить жираф, зебра и черепашка из овощей.

Зоопарк из овощей

Для поделки «Жираф» нам понадобятся зубочистки, груша и молоденькие плотные помидоры (можно использовать небольшие сливы или крыжовник). Вставляем в грушу зубочистки. Нам понадобятся четыре зубочистки снизу — это ноги. Для длинной шеи жирафа нам понадобится вставить либо более длинную палочку, либо использовать две зубочистки.

Шея и ноги жирафа

На шею нанизываем помидоры одну за другой.

Нанизываем шею жирафа

Из груши и винограда получается смешной осенний ежик.

Ежик из груши и винограда

Поделки из баклажанов

Для поделки «зебра» нам понадобятся зубочистки, баклажаны и маленькие помидорки. Счищаем с баклажана кожуру узкими лентами. Насаживаем на зубочистки кончик баклажана.

Насаживаем баклажан на зубочистки

Насаживаем на зубочистки головку из кончика баклажана и ножки с помидорками. Зебра из баклажана — готова!

Зебра из баклажана

Из баклажана еще можно сделать смешного пингвина во фраке.

Пингвин из овощей

На основе ананаса удобно примостился красавец-петушок из овощей и фруктов.

Петух из овощей и фруктов

Из баклажана из морковки можно сделать быстрый вертолет.

Вертолет из баклажана из морковки

Поделки из кабачков своими руками

Целую семью пингвинов можно сделать из кабачков.

Пингвины из кабачков

Изогнутый кабачок сам просится для изготовления забавных животных и птиц.

Гусь из кабачка

Из кабачка можно сделать самолетик.

Самолетик из кабачка

А как вам идея сделать поезд из кабачка с веселыми пассажирами из лука?

Поезд из кабачка

Корзинки эмоций и настроений из овощей

Из различных овощей можно сделать «корзину эмоций». Дети очень любят такие поделки, ведь они помогают им самим пережить и осознать различные эмоции и чувства.

«Корзина эмоций» из овощей 1«Корзина эмоций» из овощей 2

Черепашка из маленьких и больших кабачков.

Черепашка из кабачка

Из кабачка и осенних листьев получается голова героя детских сказок Страшилы.

Страшила из кабачка и листьев

Из кабачка можно сделать очаровательную вазочку, в которой располагаются цветы, фрукты и листья.

Осенняя ваза из кабачка

Из кабачка, огурца и моркови можно сделать замечательные поделки для мальчиков: танк и гоночную машинку.

Танк и гоночная машинка из огурца и кабачка

Из кабачков, патиссона, перцев, огурцов, яблок и шиповника можно сделать потрясающего динозавра.

Динозавр из овощей и фруктов

Вот еще один уже наш вариант исполнения динозаврика. Пошаговый мастер-класс смотрите здесь.

Динозавр из овощей

Черепашка делается совсем просто. Нам понадобится плоский перец и соцветие брокколи.

Перец и брокколи

В перце ножом вырезаем дырки.

Проделываем отверстия

В дырки вставляем голову и лапки из брокколи. Из ягод или зелени выкладываем глазки.

Черепашка из перца

Жирафу приклеиваем глазки и рожки из овощей и зелени. Зебре дарим глазки и ушки. Наш зоопарк из овощей и фруктов готов!

Поделка из овощей для детей

Поделки из картошки

Из картошки и ягодок можно сделать прелестного осеннего ежика. Ягодки прикрепляем к картошке с помощью зубочисток.

Ежик из картошки и ягод

Этот забавный ежик из картошек украшен спичками-иголками и яблочком.

Ежик из картошки и спичек

Свинки из картошки и морковки

Из картошки и морковки можно сделать замечательных свинок. Ушки и пятачок из морковки крепим к небольшой красной картофелине с помощью зубочисток.

Крепим уши и пятачок

Таким же способом крепим четыре ножки. Глазки из гвоздики или перца горошком можно приклеить. Свинка из картошки — готова!

Свинка из картошки

Можно сделать несколько хрюшек и обыграть небольшую ферму с подстилкой, кустиком и корытцем для кормления свинок.

Ферма для свинок из картофеля

Поделка «Слоник из свеклы»

Из свеклы можно сделать еще одного забавного осеннего персонажа — слоника. Голову слоника делаем из свеклы с хвостиком, а ушки из разрезанной свеклы. Все детали крепим с помощью зубочисток.

Голова слоника

Из кусочков свеклы вырезаем ножки. Скрепляем между собой голову, ножки и тельце.

Тельце и ножки слоника

Наш слоник станет замечательным экспонатом осенней выставки!

Поделка «Слоник из свеклы»

Осенняя поделка из лука

Из лука можно сделать ушастого зайчика. Детали поделки крепятся между собой с помощью спичек.

Зайчик из лука

Поделки из огурцов и помидоров своими руками

Огурцы и помидоры для поделок

Из огурчика можно сделать красавицу-утку.

Уточка из огурцов

Из огурцов и помидоров можно сделать забавную пару — короля с королевой.

Король с королевой из огурцов и помидоров

Грибы из помидоров и огурцов

Из помидоров и огурцом можно сделать роскошные мухоморы на поляне.

Поделки из цветной капусты

Пожалуй, самая популярная поделка из цветной капусты — овечка.

Овечка из цветной капусты

А это забавный индюшонок из цветной капусты.

Индюшонок из цветной капусты

Сама форма цветной капусты подсказывает нам еще одну оригинальную идею — снеговик.

Снеговик из цветной капусты

Очень простая в исполнении и очень оригинальная стрекоза получается из гороха.

Стрекоза из гороха

Очень простая поделка, но вызывает полный восторг у детей — крокодил из морковки.

Крокодил из морковки

Еще одна простая, но очень трогательная поделка из морковки — ракета.

Ракета из морковки

Заяц из капусты своими руками

Из кабачка и капусты можно сделать трогательного осеннего зайца. Кочаны капусты скрепляются между собой с помощью зубочисток.

Скрепляем кочаны зубочистками

Ручки, ножки и ушки зайчика делаем из кабачков, которые так же крепим с помощью зубочисток.

Заяц из кабачка и капусты

Транспорт из овощей и фруктов

Из кабачка, баклажана и моркови и капустных листов можно сделать очень эффектный кораблик. Делаем в кабачке углубление. Отрезаем кончик кабачка. С помощью зубочистки закрепляем на кабачок кончик баклажана.

Скрепляем зубочисткой

Капустные листы, стоит немного обварить. Они станут мягче и податливее.

Корабль из кабачка

Посмотрите на видео, как сделать кораблик из кабачка:

Поделки из тыквы своими руками

Самый праздничный транспорт из овощей — карета из тыковок. У большой оранжевой тыковки понадобиться выдолбить внутреннюю часть и вырезать окна и двери. Остальное оформление кареты зависит от имеющихся материалов и Вашей фантазии.

Карета из тыквы

Карета с мышками своими руками (видео):


Из тыквы получается очень эффектная вазочка.

Вазочка из тыквы

Домик из тыквы своими руками

Из выдолбленной тыквы можно сделать красивый осенний домик для выставки или игр.

Домик из тыквы

Домик из тыквы можно обыграть по-разному. Например, многие придут в восторг от домика в стиле Хэллоуин.

Домик из тыквы в стиле Хэллоуин

Домик из тыквы можно украсить еловыми веточками, сделав из них своеобразную крышу.

Домик из тыквы с веточками

Поделки из разных овощей

Из тыквы, капусты, свеклы, репы, лука, редиски и зелени можно сделать папу, маму и малыша для осенней выставки.

Поделки из овощей для осенней выставки

Поделки из яблок своими руками

Из яблок можно сделать быстрые гоночные машинки.

Машинки из яблок

Из яблок получается очень красивый петушок. Делаем тело, хвост и подставку. Крепим детали с помощью зубочисток.

Крепим детали с помощью зубочисток

Гребешок, носик и бородку делаем из морковки. Головку так же закрепляем зубочисткой.

Поделка из яблок «Петушок»

Из яблочка можно вырезать элегантного красавца — лебедя.

Лебедь из яблока

Особенно эффектно сморится изогнутая шейка из срезанного по окружности яблочка.

Лебедь из яблока с изогнутой шеей

Из яблок можно сделать очень эффектную осеннюю гусеницу. Яблочки крепим между собой с помощью зубочистки. Из морковки изготавливаем ножки, которые так же крепятся с помощью зубочистки.

Скрепляем яблочки и половинки морковок

Головку-яблочко крепим так же с помощью зубочистки. Гусеница из яблок-готова!

Гусеница из яблок

Гусенице из яблок можно сделать рожки, носик и ожерелье из природных материалов.

Гусеница из яблок и природных материалов

Между яблочками можно привязать бантики.

Гусеница из яблок с бантиками

Ягодки на шпажках сделают из яблока красивого павлина.

Павлин из яблока и ягод

Из яблок можно сделать шикарного мишку.

Мишка из яблок

Посмотрите на видео подборку замечательных поделок из яблока:

Из яблок и зубочисток можно сделать забавный осенних ежиков.

Осенние ежики из яблок и зубочисток

Осенних ежиков можно сделать на основе из кабачка или плотной груши. В основу вставляются зубочистки на которые накалываются виноградинки или ягодки крыжовника.

Ежики с иголками из винограда

Из дыни, апельсина, морковки и ягод можно сделать забавного утенка в скорлупе.

Поделка из дыни, апельсина, морковки и ягод

Поделки на тарелке (оригинальная подача фруктов)

Из винограда и листиков салата – гусеничку на траве.

Гусеница из винограда

Из яблока и винограда — сову.

Сова из яблока и винограда

Из винограда, бананов, помидор и груши получается павлин с волшебным хвостом.

Павлин из фруктов

Из фруктов можно выложить удивительной красоты поделку «колибри в цветах».

Колибри из фруктов

Из банана, клубники, изюма, и творожка можно выложить на тарелке целую картину «Самолет в облаках».

Самолет в облаках

Штампики из овощей

Из разных плотных фруктов и овощей получаются отличные штампики.

Штампики из овощей

Очень красивые штампы для рисования можно сделать из сельдерея, лука, капусты и многих других овощей и зелени. Сам процесс рисования принесет много незабываемых впечатлений.

Штампики для рисования из овощей и зелени

Посмотрите на видео, как сделать штампик из картошки:

Цветы из фруктов своими руками

Цветы из фруктов — настоящие маленькие произведения искусства. Например, посмотрите, как можно сделать из яблок и ягод вкусное и полезное блюдо «цветочек в горшочке».

Цветочек в горшочке из яблок

Этот букет венчает цветок из розочки.

Букет из фруктов с розочкой

Поделка «королева-осень» из кукурузы

Очень оригинально смотрится поделка из кукурузы. Мы решили сделать из кукурузы королеву осень. Украшаем кукурузу осенней короной из ягод и цветов, вешаем ей красивые объемные сережки. Вкладываем ей личико из плодов. Все части поделки фиксируем клеем.

Наряжаем кукурузу

Из сухих кукурузных листьев делаем платьице для кукурузы. Украшаем его ягодами и цветами. Королева-осень — готова! Такая поделка займет достойное место на конкурсе осенних поделок.

Поделка из кукурузы «королева-осень»

Оказывается, из листьев кукурузы можно сделать очень изящные осенние цветы:

Поделки из круп своими руками

Поделки из круп делать не только очень увлекательно, но и очень полезно, так как развивается мелкая моторика, усидчивость и трудолюбие. Иногда, увлекшись, можно не заметить, как за этим занятием пролетело достаточно много времени. Попробуйте выложить черепашке панцирь из чечевицы и гороха. Основа черепашки — пластиковая тарелочка. Детали приклеиваются из картона.

Черепашка из гороха и чечевицы

Букеты из фруктов своими руками

Отличный осенний подарок — букет из фруктов.

Осенний букет из фруктов

Из яблок и граната получается красивый и вкусный осенний букетик.

Осенний букетик из яблок

Посмотрите, как можно сделать букет из яблок на видео:

Букет из овощей своими руками

Очень выгодно сделать вкусный и полезный букет из овощей. Для этого нанизываем овощи на шпажки.

Нанизываем овощи на шпажки

В центр букета — перчик вставляем 3 шпажки.

В центр букета вставляем 3 шпажкиБукет из овощей своими руками

Как правило поделки из овощей и фруктов своими руками дети делают с большой радостью. Можно компоновать разные идеи, чтобы получить нечто оригинальное. Создав своего неповторимого персонажа или картину, не забудьте сделать фото на память.

Осенние поделки из овощей и фруктов отзывы:

«Никогда бы не подумала, сколько всего можно сделать из овощей)» (Анастасия)

«Цветы из ананасов))) мечта!»

«Интересно».

Поделки из овощей (104 фото) - для школы и сада.

Добрый день, сегодня мы будем делать поделки из овощей и фруктов. В этой статье я собрала самую полную коллекцию наиболее симпатичных поделок, с тематикой подходящей для детского сада и школы. Осенние конкурсы в школе часто устраивают на тему поделок из овощей (а не только из каштанов и шишек). Очень часто случается так, что ваш ребенок не сразу сказал вам об конкурсе, часто о поделке к понедельнику вы узнаете только вечером в воскресенье. И поэтому важно быстро ОЦЕНИТЬ содержимое своей кладовой и НАЙТИ идею в недрах интернета, которая подойдет под ваш овощной хозяйственный запас.

Именно поэтому я решила в одной статье объединить все виды овощей и фруктов, могущих принять участие в создании поделок для сада и школы. Вам не надо перелопачивать кучи интернет-страниц. Здесь вы найдете все идеи детских поделок – сразу в одной статье.

Вот что мы будем сегодня делать:

  • Поделки из огурца, перца.
  • Поделки для сада из лука, капусты и картошки.
  • Поделки и баклажанов и кабачков.
  • Резные скульптуры-поделки из моркови и редиса.
  • Плоские поделки-картины из овощей и фруктов.
  • Поделки животных из апельсинов, киви, бананов и лимонов.
  • Поделки из арбузов, ананасов, и дынь.
  • И в отдельную статью я вынесла детские поделки из тыквы.

 

ПОДЕЛКИ ИЗ ОВОЩЕЙ.

Начнем мы с овощных детских поделок… и потом уже перейдем к сладким фруктовым скульптурам. Вы увидите, что из обычного лука можно сделать бурундучка. А из редиски вырезать розы, которые сами распустятся, если их положить в стакан  с водой. Да что я рассказываю… сейчас сами все увидите.

Поделки ИЗ ЛУКА для школы и сада.

Из овощей как и из фруктов можно сделать много интересных скульптур. Вот луковые курочки. Молодой лук вынимаем из грядки прямо вместе со стеблем, и ствол-стебель разрезаем на перья – раздвигаем их эту «метелочку» ставим на столбик-основу из морковки.

А вот еще одна поделка ИЗ КРАСНОГО ЛУКА. Бурундук с белыми полосочками и пушистым хвостом из перьев лука. Я подробно расскажу, как его сделать своими руками…

 

Берем две красные луковки подходящего размера и формы (лучше брать луковицы свежие, прямо с грядки – они тогда ровные по цвету и эластичные). И делаем сразу на них белые полосочки – для этого надо надрезать лезвием верхнюю шкурку лука и потом аккуратно ее снять (как стружку), чтобы получилась в этом месте белая «залысина».

Формируем тельце — берем длинную деревянную шпажку, или зубочистку – втыкаем ее в луковку-животик в зоне будущей шеи. И на торчащий конец натыкаем луковку-головку.

Делаем хвост — зеленые перья лука загибаем в форме хвоста, нижнюю часть хвоста связываем ниткой или резинкой в пучок.. И в кастрюльке варим сахарный сироп (3 столовые ложки сахара + пол чайной ложки воды) – когда сахар растает и поварится этим липким сладким клеем промазываем перья лука (чтобы они слиплись в единый хвост) – сушим все это. И потом нижнюю и серединную часть хвоста-пучка протыкаем зубочистками и втыкаем в заднюю часть луковки-попки.

Лапки – это надрезы на луковке-животике. Чтобы лапки отсоединились оттопырились от животика можно под них подложить кусочки пластилина. Ушки это маленькие срезы-дольки с другой луковки – их втыкаем в надрезы-щелки на голове бурундучка. Глазки— это маслинки (можно изюминки, или кусочки черной шкурки от баклажана). Усики – это тоже белые надрезы на цветной шкурке луковицы.

Перьями лука можно обклеить прямоугольную коробочку (от чая или печенья) и сделать из такой заготовки ОВОЩНОЙ МАГНИТОФОН… или РАДИОПРИЕМНИК. Овощные кнопки накалываются зубочистками или клеятся на сахарный сироп (см рецепт в луковом бурундучке).

ПОДЕЛКИ ИЗ ТЫКВЫ

резьба по мякоти.

Поделки из МЯКОТИ ТЫКВЫ. Даже тыквенная мякоть может стать источником красивых поделок. Тыква достаточно мягкая чтобы вырезать из нее все что душа пожелает. Например вот таких величавых розовых фламинго.

Также птиц можно вырезать из обычной МОРКОВИ. На фото ниже мы видим как человек прямо на улице создает свои шедевры-поделки.

Можно из цельного бока тыквы сделать несложную скульптуру — например морду ослика.

Тыквы — это очень интересный продукты для творчества. Он нем можно говорить долго и с фото-примерами. Поэтому множество разных поделок из тыквы я собрала в специальной статье «85 фото детских поделок ИЗ ТЫКВЫ — для сада и школы.»

Поделки из овоща редиса

белого и розового.

Из БЕЛОГО РЕДИСА тоже можно вырезать красивых попугаев. Белый редис – напоминает огромную белую морковку. Он отлично нарезается ножом в любую форму. А крылья не обязательно делать тоже из редиса. Можно взять твердые кочерыжки от ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ. Красивая и простая поделка из овощей для детского сада и школы. Жюри очень понравится.

 

А вот поделка из красного редиса… Тоже очень милая семья розовых птичек в гнезде из ботвы, стручков или перьев лука.

И шикарный букет из овощных роз. Вот фото-инструкци, того как это делается. Надрезаем редиску ножом на стружки – в шахматном порядке (как листья капусты на кочерыжке). Пото такую надрезанную редиску кладем в воду – и она под воздействием воды набухает и распускает свои лепестки. Бутончики нанизываем на даревянные шпажки – и чтобы стебельки-ножки были зелеными каждую шпажку засовываем внутрь перышка лука.

 

ЦВЕТЫ ИЗ ОВОЩЕЙ

 поделки-букеты для сада и школы.

А вот еще ниже мы видим как создаются цветы из овощей и фруктов. Овальные цветы с ореолом узких лепестков (тоже из редиски), оранжевые бутоны с серединкой-ягодкой (из мандаринов). Пальмы из болгарского перца и стволом из моркови, или стволом из шпажки и нанизанными на нее виноградинками.

А вот идея того как создать пышные тюльпаны из сладкого перца. Или нежные белые маргаритки из нарезанных тонких ломтиков белых мини тыкв-патисончиков (с желтой серединкой из ломтика моркови). Отличная поделка для детей, скучающих на даче.

А вот способ изготовить АСТРУ из кочерыжки от пекинской капусты. Если добавить к такой пекинской астре цветы-розы из краснокачанной капусты – то получается нарядная композиция на выставку в школу или детский сад.

 

 

Поделки из КАБАЧКОВ и других овощей.

Вот птица-пингвин из КАБАЧКА-ЦУКИНИ – с бантиком из сладкого красного перца и глазами-апельсинами. Очень просто и доступно сделать своими руками даже детям.

 

А вот еще птичка с помидорной головой и зеленым хохолком и крылышками из зеленого перца. Животик – белый кабачок.

Можно из кабачковых культур делать головы человечков или животных.

Если плод имеет заостренную форму – то можно ее обыграть как мордочку щенка или мышонка.

А еще из половинок кабачка можно сложить скульптурную поделку дракона. Но это уже настоящий вызов нашему творчеству. Тут самое главное голова – если у вас получилась морда, то можно продолжать и делать тело.

По такому же принципу можно создать похожие составные скульптуры из апельсинов.

 

ЧЕРНЫЕ БАКЛАЖАНЫ

 поделки из овощей для сада.

Черный цвет баклажана подсказывает нам создание черно-белых животных, обитающих на нашей планете – а это ЗЕБРЫ, КИТЫ, ПИНГВИНЫ, И КОАЛЫ. (Коал я не нашла среди фото поделок – но мысль хорошая).

Баклажан может выступать как вставочный элемент поделки из других овощей (см фото ниже с петухом и обезьянкой).

 

Поделки из капусты и других овощей.

Цветная капуста – интересный по своей структуре материал. Ее причудливые формы сами подсказывают тематику овощных скульптур. Это конечно же овечки, белые медвежата, пудели и прочие пушистые животные.

 

ПОДЕЛКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ.

Даже обычная картошка может стать интересным инструментом для детского творчества. Вот такие миньончики могут быть сделаны из картошки – их можно одеть в комбинезончики из черных баклажанов. Самих миньонов можно покрасить гуашью в желтую краску. Очки можно вырезать из кругляшов морковки (нарезать морковь кружочком и вырезать в кружочке круглую дырку).

 

Сама форма картошки может подсказать вам идею поделки – вот на фото выше мы видим что картошка в форме штанишек подсказала идею создания девочки в шортиках. Вы можете в мешке с картошкой тоже поискать интересные формы – например в виде головы Свинки Пеппы очень часто попадаются.
Больше идей для поделок из картофеля вы найдете в специальной статье на нашем сайте Поделки ИЗ КАРТОШКИ (30 идей для детей).

Поделки ИЗ ПЕРЦЕВ и других овощей.

Сладкий и острый перец могут стать источником вдохновения. Их гладкая блестящая форма гарантирует красоту конечной поделки. Вот такой мотоцикл можно собрать если соединить все части зубочистками (внутрь можно поместить пластилин, как дополнительный крепеж для зубочисток). Цитрусовые колеса тоже нанизать на зубочистки.

Петухов и заморских птиц можно сделать из перцев причудливой загнутой формы. Такие можно поискать в магазине –а  лучше на рынке или на даче.

А вот крабы и раки… Они сделаны из нескольких овощей-перцев. И честно говоря здесь еще ПОРАБОТАЛ ФОТОШОП (убрали лишнее дорисовали недостоющее) – но идея все равно стоящая того, чтобы попробовать ее реализовать по-настоящему.

А вот здесь, на фото ниже с драконом, все по-честному. Никакого фотошопа – только умелые руки мастера и взгляд художника. Стручки фасоли(усы и рога), стебли от кукурузных початков (уши и хвостовая часть) , яблоко (для морды), морковь(лапы и хребтовые зубья-отростки), зубочистки (когти и крепежные элементы).

Это важно уметь посмотреть на фрукты и овощи именно таким взглядом художника, прищуриться, затуманить взгляд и вдруг в этой туманной дымке увидеть в кучке овощей будущую скульптуру.

 

ПОДЕЛКИ ИЗ ОГУРЦОВ.

Скульптуры для детского сада – это чаще всего животные. Дети любят зверей, а звери любят детей. Так задумала природа. Поэтому будем делать милых зверьков из огурцов. Огурцы это конечно же ЗЕЛЕНЫЕ КРОКОДИЛЫ.

Хотя могут и обитатели моря (дельфины и акулы) быть вырезаны из зеленого парникового огурца. Сделать плавники, жабры-надрезы, белую шею со щелью зубастого рта.

 

КАРТИНЫ ИЗ ОВОЩЕЙ.

А вот какие плоскостные поделки-коллажи можно сделать из овощей и фруктов. За идейную основу можно взять знаменитые картины известных художников. И попытаться их повторить в свой овощном творчестве.

Алон Заид (Alon Zaid) – пожилой художник придумал воссоздать известные картины из фруктов и овощей. Здесь тихая Мона Лиза Леонардо да Винчи, Сын Человеческий художника Рене Магритта, портрет Дора Маар кисти Пабло Пикассо

 

Вот вам пожалуйста, Мона Лиза, она же Джоконда, великого мастера Леонардо Да Винчи.

Вот еще одна известная картина Пабло Пикассо.

 

Вы можете не повторять ШЕДЕВРЫ живописного искусства из Эрмитажа… а придумать свою картину из овощей.

А также не забывайте что кроме овощей ЕСТЬ ЕЩЕ И ФРУКТЫ. А них свои изобразительные возможности. Свои яркие цвета и интересные рисунки разреза.

Итак раз уж мы добрались до фруктов, то давайте посмотрим что можно сделать на конкурс в сад и из этих плодов.

ПОДЕЛКИ ИЗ ФРУКТОВ

А теперь, переходим к фруктовым композициям и скульптурам. Я покажу самые простые для реализации своими руками поделки из яблок, груш, бананов, ананасов, арубузных корок и плодов дыни.

Поделки из мякотных фруктов


яблок, киви, груш, бананов.

А вот милые детски поделки из киви. Для их создания нужно выбирать недозревшие твердые плоды. Срезы долек нужно промакнуть бумажной салфеткой, чтобы сок не проступал.

А вот поделки из яблока и груши — если использовать один цельный фрукт + тонкий срез второго фрукта, то можно получить вот такие интересные поделки (мышку и слоника). Где тонкие ломтики служат деталями для ушей, и лица. А из черенка яблока получается хобот для слона. Вкусные и веселые поделки, которые можно сделать вместе с детьми, а потом съесть.

А вот поделки из сочной груши. Для создания таких птичек выбираем сорта потверже.

И чтобы срезанное место без кожуры не потемнело, его нужно смазать кисточкой, обмакнутой в лимонный сок.

А если вы делаете поделку из груши, без кожуры, да еще с мелкой нарезкой перышек (как на фото птиц ниже) – то лучше такую поделку защитить, чтобы она не потемнела, и чтобы «перышки» не выскохли и не сморщились. Для защиты воспользуемся желатином. Заливаем желатиновый порошок водой. Когда он набухнет, нагреваем его, чтобы он растворился (но до кипения не доводить!!!). И этим теплым желатиновым сиропом смазываем всю нашу поделку. Она станет блестящей, и долго будет выглядеть как свежая, ничего не потемнеет и не завянет. Только важно —  раствор желатина для такой смазки делаем в 2 раза гуще чем на желе. То есть читаем инструкцию на упаковке и сыплем в 2 раза больше порошка на в 2 раза меньшее количество воды.

Точно по такому же принципу делаются поделки из ярких красных яблок. Белые срезы обрабатываем лимонным соком (чтобы не почернели) и можно тоже смазать желатиновым сиропом (чтобы не завяли и не сморщились).

Можно сделать поделку-краба из долек яблока – покрасить его тоже в свекольный сок, чтобы был красненьким, или смазать лимонным соком чтобы остался беленьким (не ржавел).

Можно из зеленого яблока сделать птичку-колибри. Отличная небольшая поделка из фруктов для детей.

Можно сделать горшочки с цветочками из верхушек крупных яблок – прорезать в нем лысины лепестков – получится нарядная композиция своими руками из овощей.

 

Детские поделки из бананов.

Конечно из бананов нужно делать миньонов. Это всем понятно. Бананы желтые, миньоны тоже.Одеть их можно в комбинезоны из огурцов. Целую семейку можно сделать на выставку в школу или сад.

Можно из банана сделать осьминога. Добавить к нему рыбок из цитрусовых и крабов из красного перца (см фото ниже в этой статье). И сделать целое подводное царство из овощей и фруктов.

Или из банановых хвостиков сделать симпатичную утиную семью.

А вот идея щеночков таксы – с ушками-шкурками и зелеными хвостиками. Глазки вырезаются и зрачки вставляются из черной бумаги.

 

ПОДЕЛКИ ИЗ ЦИТРУСОВЫХ

вместе с овощами-помошниками.

У лимонов можно обыграть их фигурную особенность – ЗАОСТРЕННЫЙ НОСИК. И сделать вот таких милых мышат из лимона (только надо срезать их бочину, чтобы мышка легла на животик.  Из корки срезанного лимонного животика вырезать круглые ушки. Надрезать лимон на макушке мышат и вставить в разрез ушко. Из обрезков кожицы вырезать тонкий хвостик. И милая детская поделка на конкурс в сад или школу готова. Кстати, ИЗ КУСКА ТЫКВЫ можно сделать МЫШИНЫЙ СЫР и даже дырки в нем вырезать круглые.

Если надрезать лимонную или апельсиновую кожуру по нужным нам контурам – а потом содрать. Мы получаем фигурную «залысину» на апельсине (как на фото с поделками ниже). Эта цитрусовая «проплешина» может служить белым животиком для двух толи цыплят, толи пингвинов (на правом фото ниже).

Из апельсинов можно сделать кота (с прорезанными полосочками на спинке и хвотсе),и  медвежонка с ушками-мандаринками.

Все детали накалываются на зубочистки и втыкаются в мякоть апельсина.

Кожура цитрусовых отлично нарезается на любые плоские фигуры (как картон). Поэтому из нее можно вырезать сложные резные формы рыбьих плавников и хвостов. Красивые поделки в подводной стилистике, добавить к ним крабов из яблок , морскую звезду из кожуры апельсинов.

Цитрусовые могут участвовать в поделке как дополнение к скульптуре из овощей (например в виде крылышка для попугая из помидоров и лука). Или вся скульптура целиком может быть сделана из нарезанных на округлые формы апельсин (как на фото со львом ниже).

Если взять картонную коробочку прямоугольной формы – и обклеить ее кожурой апельсина – то получится основа для создания фотоаппарата.

 

 

ПОДЕЛКИ ИЗ АНАНАСОВ 

и других фруктов и овощей.

Вот интересные идеи, для тех кому не жалко пожертвовать ананасом ради детского творчества. Небольшая дыня может стать головой совы – глаза делаем из кругляшов редиски и маслин, брови вразлет из кожуры черных баклажанов, желтые лапы из половинок лимона.

Из половинки ананаса можно сложить крокодила с глазами (редисками и маслинами), с лапами (киви). Конечно на такого крокодила нужно много ананасовых боков. Не с мой зарплатой таким увлекаться – но если у вас нет материальных проблем, то выбирайте этого милашку — ананасовый крокодил однозначно не останется в скромной тени на школьной выставке.

А можно сделать черепаху  из одной половинки ананаса – а ноги и голову вырезать из мякоти тыквы, из моркови, картофеля или другого овоща или фрукта. Простая и красивая детская поделка из овощей получается.

А вот ананасовый ежик. Честно говоря скорее всего это результат фотошопа, или очень кропотливой работы резчика по ананасовой мякоти – нужно срезать кожуру с бочины ананаса, потом мякоти придать форму ножек и головы. Потом зубочистками закрепить на ежике стебельковый зачес.

А вот идея с птицей попугаем подходит, если вы нашли ананас  с длинным хвостиком. Срезаем его с ананаса углубляя нож поглубже в его мякоть – чтобы хвост срезался вместе с желтой серединкой. Втыкаем в голову попугаю нос из красного перца, глаза-маслинки и крепим его на деревянную шпажку к месту его обитания.

Поделки из АРБУЗНЫХ КОРОК.

Из арбуза можно сделать много поделок. Все мы знакомы с шедеврами резьбы по арбузной корке.Здесь я не буду предлагать сложных скульптурных ухищрений. Мы простые родители – мы не настолько талантливы – нам нужны идеи по-проще. Здесь я собрала самые доступные простому человеку поделки из арбузной корки.

Вот такую черепаху поделку просто сделать своими руками —  Разрезаем арбуз так, чтобы снять боковую круглую часть (это будет панцирь) – мякоть удаляем, чтобы не мешала.  На этой овальной части рисуем фломастером будущие узоры, а потом надрезаем все контуры ножом – получаем резной узор панциря. Осталось из других кусков корки вырезать лапы и голову – все это прикрепить зубочистками к низу панциря.

А вот разинутые пасти акулы и лягушки.  Тоже рисуем на арбузе будущие разрезы. Срезаем сегмент арбуза – получаем вырез пасти. Изнутри убираем ложкой всю мякоть – ее съедаем. И далее с пустым арбузным чревом уже делаем что нам надо – или лягушку или акулу. У акулы зубы делаются очень просто – сначала по краю пасти делаем неглубокий надрез-бороздку (на глубину зеленого слоя). Потом по эту бороздку  срезаем тонкую зеленую кожицу –а толстую белую кожу оставляем. Из этой оставшейся белой части формируем зубы – просто вырезаем и выбрасываем из нее треугольные сегменты –и получаются треугольные остатки – зубы. Делаем прорезь – в нее вставляем плавник – делаем скол-углубление для глаз и вставляем черные маслинки.

А у лягушке не надо делать зубы – глаза сделаны из половинок зеленого лайма и двух черешен на зубочистках.

А вот пример того как можно сделать мультгероя из арбуза. В первом случае (миньон) внутрь зеленого арбузного комбинезона кладем крупный желтый плод ПОМЕЛО.

А вот поделки для мальчиков из продолговатых арбузов –арбузные корабли и подводная лодка. У нас такие овальные арбузы не продаются, но можно попробовать сделать подобные поделки и из круглого.

Или использовать овальную дыню.  Паруса из апельсиновых корок.

Можно сделать цыпленка из апельсина и засунуть его в такую маленькую дыньку как в скорлупку. Кролика с ушками, лягушку-квакушку или придумать своего персонажа.

А вот поделки из дыни посложнее – сова с листьями салата и арбузным животом. Рыбка с резьбой в виде чешуек и  плавниками.

Вот такие идеи для поделок из овощей на выставку в сад или школу . Надеюсь вы нашли сдесь для себя подходящую по силам поделку и с удовольствием сделаете ее вместе с детьми. То что сделано своими руками лечит душу. Мне кажется каждому человеку не мешает оторваться от просмотра телевизора и немножно порадовать свою душу и своих детей.

Сделать что-то вместе, дружно, не поругаться, и не поссориться в процессе – это еще один день, который вы с теплом будете вспоминать годы спустя. Именно такие моменты запоминаются… а не те, когда шеф вручал вам грамоту… Все суетное с годами уходит из памяти… а настоящее приживается и остается яркой картинкой в старости. Давайте же собирать такие картинки – в своем сердце.

Давайте создавать такие моменты для наших детей  — пусть им будет что вспомнить о своем детстве. Ведь что мы сами помним о своих детских годах? Только вот такие дни, когда папа и мама вдруг забывали о своих взрослых делах и проводили время в глупых и никчемных, но таких веселых и нужных, забавах вместе с детьми.

Удачного вам овощного творчества.

Ольга Клишевская, специально для сайта «Семейная Кучка».
Если вам нравится наш сайт, вы можете поддержать энтузиазм тех, кто работает для вас.

Читайте НОВЫЕ статьи на нашем сайте:

на Ваш сайт.

Поделки из овощей и фруктов

Необыч­ные поделки из фрук­тов и ово­щей. Всего-то надо загля­нуть в холо­диль­ник, собрать то, что полезно для ребенка, соору­дить что-то инте­рес­ное, а потом при­го­то­вить из этих сим­па­тич­ных ово­щей и фрук­тов любое блюдо! И время прой­дет нескучно, и тра­пеза будет для ребенка полез­ной, и мел­кая мото­рика при месте!О подел­ках из ово­щей можно рас­ска­зы­вать бес­ко­нечно, ведь овощи — это очень бла­го­дат­ный мате­риал для дет­ского твор­че­ства. Посмот­рите, какую ори­ги­наль­ную поделку из ово­щей сво­ими руками мы сде­лали для Празд­ника Осени в дет­ском саду. Чтобы сде­лать такую же чере­паху, вам пона­до­бятся: боль­шой кочан капу­сты и несколько нетол­стых кабач­ков. Кабачки надо наре­зать на круг­ляшки. Кочан капу­сты раз­ре­зать попо­лам, после чего укра­сить его круг­ляш­ками из кабач­ков при помощи зубо­чи­сток. Голова и лапы у чере­пашки также выпол­нены из кабачков.В этой ста­тье мы рас­ска­жем вам о необыч­ных подел­ках из ово­щей и фрук­тов. Необыч­ные они, в первую оче­редь, потому, что мы при­выкли исполь­зо­вать овощи и фрукты по их пря­мому назна­че­нию, в пищу. Кроме того, поделки, выпол­нен­ные из ово­щей и фрук­тов сво­ими руками, недол­го­вечны, быстро пор­тятся. Для изго­тов­ле­ния таких поде­лок тре­бу­ется исполь­зо­ва­ние острого ножа, поэтому ребе­нок дол­жен рабо­тать только под руко­вод­ством взрос­лого помощника.Заранее отме­тим, что в боль­шин­стве поде­лок тре­бу­ется скреп­лять между собой детали, выре­зан­ные из ово­щей или фрук­тов. Лучше всего исполь­зо­вать для этих целей обыч­ные зубочистки.

Поделки из овощей и фруктов своими руками

Про­стая поделка из ово­щей сво­ими руками — пинг­вин из бакла­жана. Чтобы его сде­лать, вам пона­до­бится всего один бакла­жан и бусинки с булав­ками для глаз.

Как вари­ант можно попро­бо­вать сде­лать еще вот такого пинг­вина, только для его изго­тов­ле­ния вам потре­бу­ется гораздо больше ово­щей: 2 бакла­жана, 2 мор­ковки и один слад­кий перец.

Из бакла­жана изо­гну­той формы и кочана пекин­ской капу­сты полу­чится уточка. Клюв и грудка у этой поделки из ово­щей выпол­нены из зеле­ного слад­кого перца.

Еще одна ори­ги­наль­ная поделка из бакла­жана — вазочка для цветов.

Много инте­рес­ных поде­лок можно сде­лать из кабач­ков. Пере­чис­лим только неко­то­рые поделки из кабачков.

Пинг­вины из кабач­ков. Не только из бакла­жа­нов можно сде­лать милых, сим­па­тич­ных пинг­ви­нов. Такую поделку из ово­щей для дет­ского сада легко сма­сте­рить также из неболь­ших кабач­ков. Укра­ше­ния для пинг­ви­нов выпол­нены из моркови.

Акула из кабачка-цукини

Вот такую мор­скую хищ­ницу можно сде­лать из без­обид­ного кабачка. Если нет кабачка, то его заме­нит огу­рец круп­ного размера.

Баш­мачки из кабач­ков. Эта поделка должна осо­бенно понра­виться девоч­кам. Уж больно эти баш­мачки напо­ми­нают туфельки Золушки

Вме­сто кабач­ков можно исполь­зо­вать огурцы.

Поро­се­нок из кабачка. Уши и пята­чок сде­ланы из огурца, глазки — из ягод чер­но­плод­ной рябины.

А здесь — паро­во­зик и вагон­чик из осен­них овощей.

О подел­ках из ово­щей можно рас­ска­зы­вать бес­ко­нечно, ведь овощи — это очень бла­го­дат­ный мате­риал для дет­ского твор­че­ства. Посмот­рите, какую ори­ги­наль­ную поделку из ово­щей сво­ими руками мы сде­лали для Празд­ника Осени в дет­ском саду. Чтобы сде­лать такую же чере­паху, вам пона­до­бятся: боль­шой кочан капу­сты и несколько нетол­стых кабач­ков. Кабачки надо наре­зать на круг­ляшки. Кочан капу­сты раз­ре­зать попо­лам, после чего укра­сить его круг­ляш­ками из кабач­ков при помощи зубо­чи­сток. Голова и лапы у чере­пашки также выпол­нены из кабачков.

И еще одна поделка из кабач­ков — Кит. Хвост и плав­ники у этой поделки из ово­щей сде­ланы из струч­ков гороха, фон­тан — из т.н. куд­ря­вой петрушки.
Из огур­цов и мор­кови маль­чиш­кам будет инте­ресно сде­лать гоноч­ные машинки. Шлем гон­щика заме­нит редиска.
В нашей ста­тье мы хотим рас­ска­зать вам о самых луч­ших и инте­рес­ных подел­ках из ово­щей и фрук­тов. Наши поделки вы можете брать за основу для созда­ния соб­ствен­ных шедев­ров, ком­би­ни­руя в одной поделке несколько инте­рес­ных идей, как автор поделки из ово­щей и фрук­тов на фото ниже. Гоноч­ную машинку он сде­лал из огурца, кабачка и мор­кови. Голову мышонка — из редиски. Кор­зинку — из кожуры апель­сина. Гри­бочки — из мор­кови и редиски.
Говоря о подел­ках из огур­цов, обя­за­тельно надо упо­мя­нуть о такой попу­ляр­ной поделке из этого овоща, как кро­ко­дил Гена из огурца. Как сде­лать кро­ко­дила Гену из огурца вы пой­мете, вни­ма­тельно рас­смот­рев фото ниже.
Для ком­па­нии кро­ко­дилу Гене можно сде­лать еще Чебу­рашку из картошки.


Если эта дет­ская поделка из ово­щей пока­жется вам слиш­ком слож­ной, попро­буйте сде­лать царевну-лягушку из огурца.


Девоч­кам инте­ресно будет выре­зать цветы из моркови.


Из обыч­ной мор­кови еще можно сде­лать сим­па­тич­ного жирафа. Пят­нышки гото­вой поделке из ово­щей дори­суйте фломастером.


Украсьте цве­точки, сде­лав им серд­це­винку из неболь­ших кусоч­ков свеклы или зер­ны­шек куку­рузы. Кстати, из почат­ков куку­рузы тоже можно сде­лать заме­ча­тель­ный букет цветов.


Из мор­кови и цвет­ной капу­сты полу­чится аппе­тит­ное моро­же­ное в стаканчике.


Но уж если раз­го­вор зашел о подел­ках из цвет­ной капу­сты, то лучше всего сде­лать из нее сим­па­тич­ную овечку или пуделя.

Очень про­стые поделки можно сде­лать из обыч­ной редиски.

Мы рас­ска­зали вам и пока­зали боль­шое коли­че­ство поде­лок из ово­щей фото. Но наш обзор дет­ских поде­лок из ово­щей будет непол­ным без упо­ми­на­ния такой поделки как лягушка из зеле­ного перца.


Натре­ни­ро­вав­шись выре­зать ква­ку­шек из перца, вы смо­жете сде­лать поделку из ово­щей для дет­ского сада как на фото ниже.

Если вы поста­вили себе цель непре­менно побе­дить на кон­курсе дет­ских поде­лок из ово­щей, то реко­мен­дуем вам сде­лать именно эту поделку из тыквы. Конечно, вам при­дется потру­диться, то резуль­тат стоит того.


Мы пред­ла­гаем вам сде­лать поделку из тыквы — карету для Золушки. Допол­нить ее можно игру­шеч­ными лошад­ками и кук­лой — Принцессой.

Самая изящ­ная поделка из яблок — лебедь. Два обя­за­тель­ных усло­вия, кото­рые надо учесть при изго­тов­ле­нии лебедя из яблока: 1. яблоко должно быть твер­дых сор­тов; 2. нож дол­жен быть острым.
Поделка из яблок и вино­града для малышей.
Для работы над ежи­ком из яблока потре­бу­ется яблоко и перо чер­ниль­ной ручки. С помо­щью пера надо будет “одеть” в колючки ежика. Про­ко­лите пером яблоко, повер­ните его — полу­чится пер­вая иго­лочка. Иголку выни­маем и осто­рожно уста­нав­ли­ваем тупым кон­цом в отвер­стие, обра­зо­вав­ше­еся в яблоке. Таким обра­зом можно сде­лать много иго­ло­чек. Далее офор­мим мор­дочку ежику (сде­лаем носик и глазки), и еще одна поделка из яблока готова.

Очень про­стая поделка из фрук­тов — гусе­ница из яблок.


Закон­чим мы нашу ста­тью по подел­кам из ово­щей и фрук­тов подел­ками из бананов.

Ось­ми­ног из банана. Глазки сде­ланы из горо­шин чер­ного перца.


Дель­фин из банана укра­сит десерт на дет­ском празднике.

Собачка-такса из банана


Для изго­тов­ле­ния этой фрук­то­вой поделки вам потре­бу­ются 2 банана. Из одного сде­лайте туло­вище живот­ному. Для туло­вища лучше подо­брать неболь­шой, но тол­стый банан. Вам надо будет акку­ратно ножом выре­зать лапки собачке. Из вто­рого банана сде­лайте собачке голову. Голова дела­ется сле­ду­ю­щим обра­зом: очи­стите вто­рой банан при­мерно напо­ло­вину, часть мякоти и кожуры отрежьте, чтобы из остав­шейся кожуры полу­чи­лись ушки буду­щей таксы. Ото­гните ушки в сто­роны, при­де­лайте глазки — горо­шины чер­ного перца, после чего при­кре­пите голову к туло­вищу. Поделка из фрук­тов — собачка готова!

Поделки из овощей своими руками

С давних времен во многих странах после сбора урожая проводились ярмарки. Чтобы представить свой товар в более выгодном свете продавцы создавали на своих лотках яркие композиции, красиво раскладывали и развешивали дары осени.

Осенняя пора всегда славилась своей красотой и собранным урожаем. Обилие продуктов огородничества с разнообразием форм, размеров и цветов побуждает фантазировать людей разных возрастов. Поэтому создание поделок из овощей и фруктов своими руками - это одно из традиционных мероприятий для детских садов и начальных классов школ в начале учебного года. Проведенное вместе время при создании осенней поделки сближает родителей и детей, дает возможность лучше понимать друг друга.

Поделки для детей

В семьях с детьми обычной является ситуация, когда мама на кухне занимается приготовлением обеда, а малыш рядышком играет с овощами. Вот у картофелины нашлись глазки, из листьев капусты можно сделать ушки как у слона, из петрушки прическу для котика, а у лука с зелеными перьями заплести косичку. Можно поддержать своего ребенка и вместе сделать из овощей самые простые детские поделки. Малыши будут в восторге от медвежонка из картошки или от павлина с пушистым хвостом из укропа.

Поделки для детского сада также не должны иметь сложные конструкции, чтобы ребёнок сам участвовал в процессе создания своего героя и чувствовал себя главным конструктором. Он вполне может прицепить глазки, приделать нос из морковки, сделать из зубочисток иголки для ежика и украсить композицию цветами и зеленью.

Особенности создания композиций для выставки

  1. Поделку на выставку следует изготавливать перед мероприятием, так как некоторые продукты могут дать течь (огурцы, помидоры).
  2. Нужно использовать овощные материалы с длительным сроком хранения (картофель, капуста, лук, кабачки, тыква).
  3. Все овощи перед началом работы необходимо помыть и высушить.
  4. Для устойчивости работы нужно крепко зафиксировать все детали, иначе даже самые красивые поделки из овощей могут развалиться в самый неподходящий момент.
  5. Чтобы композиция смотрелась законченной, рекомендуется сделать подставку из картона или фанеры, оформленную листьями, зеленью, цветами и пр.

Изготовление осенних поделок

Смотря на фото поделок из овощей и фруктов, невольно восхищаешься разнообразием идей по созданию осенних композиций. Можно использовать задумки из разных сюжетов, добавить свою и получить новую необыкновенную работу. Не стоит начинать изготовление поделки со сложных конструкций. Рассмотрим на примерах как сделать поделку из овощей начинающему мастеру, следуя пошаговым инструкциям.

Тыквенный паук

Материалы:

  • 1 круглая тыква;
  • 1 грушевидная тыква;
  • 6 шт. моркови;
  • шляпки от желудей;
  • осенние листья;
  • зубочистки, клей, нож, картон, фломастер.

Пошаговый мастер-класс;

  1. Разрезаем морковки по диагонали и с помощью зубочисток вновь соединяем, чтобы лапки получились согнутыми.
  2. В круглой тыкве ножом вырезаем отверстие по размеру второй тыквы.
  3. Лапки присоединяем зубочистками к туловищу паучка.
  4. Вставляем грушевидную тыкву в отверстие.
  5. К голове прикрепляем глаза (шляпки желудей) и рисуем фломастером рот.
  6. На картон приклеиваем осенние листья и помещаем на него тыквенного паучка.

Букет из овощей

Понадобятся:

  • овощи, листья салата;
  • шпажки дли шашлыка;
  • шпагат, нож;
  • тыква в качестве вазы;

Пошаговый мастер-класс:

  1. Насаживаем овощи на шпажки.
  2. Собираем овощи в букет и перевязываем шпагатом.
  3. Ножом отрезаем лишнюю длину.
  4. С тыквы срезаем шляпку и вынимаем семенную часть.
  5. Острым ножом или с помощью специальных инструментов для художественной резки можно вырезать на корочке тыквы разнообразные узоры и картинки.
  6. Устанавливаем овощной букет в вазу из тыквы.

 

Чтобы получившуюся композицию еще больше преобразить, можно собрать осенние листья самых разных ярких оттенков, ягоды рябины, добавить мелких красных яблоков и украсить букет.

Бурундук из лука

Эта работа будет очень интересно смотреться, если использовать красный репчатый лук.

Материалы:

  • красные луковицы разных размеров-2 шт.;
  • зубочистки;
  • перья зеленого лука;
  • сахар-3 ст.л.;
  • вода-0,5 ч.л.;
  • маленькая луковка для ушек;
  • изюм или маслины для глазок.

Пошаговая инструкция:

  1. На луковицах с помощью острого ножа вырезаем продольные полоски. Они будут имитацией белых полосок на теле бурундучка.
  2. С помощью зубочистки скрепляем луковицы. Это тельце и мордочка животного.
  3. Приступаем к конструированию хвоста. Для этого берем пучок зеленого лука и связываем его. Нижнюю часть пучка промазываем липким сиропом, сваренным из сахара и воды, и оставляем для просушивания.
  4. Подготовленный таким образом хвост прикрепляем к задней части тела бурундука, закрепляя зубочистками среднюю и нижнюю части пучка.
  5. Делаем лапки. Острым ножом прорезаем в четырех местах животик и немного оттопыриваем. Эти надрезы могут быть в виде V или U.
  6. В голове на месте будущих ушек делаем прорези. Из маленькой луковицы отрезаем небольшие дольки и вставляем в них. Ушки готовы.
  7. Носиком будет служить заостренная часть лука. От него ножом процарапываем усики.
  8. На месте глазок делаем углубления и вставляем изюм (маслины).

Полезные советы по применению овощей в создании животных

Овощи могут иметь самые разнообразные формы. Мы легко можем приспособить круглые или овальные плоды для конструирования тела или головы. Заостренные овощи идеально подойдут для мордочки мышки или щенка. Даже цветная капуста и брокколи находят применение в создании интересных поделок. Пудель и овечка, изготовленные из этих овощей, являются тому подтверждением.

Большую роль в создании композиций играет цвет плодов. Например, темно-фиолетовая, почти черная, расцветка баклажана дает прекрасную возможность для конструирования поделок черно-белых обитателей земли. Кит может получиться из целого плода. Поскольку под кожицей баклажан белый, то легко будет сделать зебру. Для этого ножом на ее теле и мордочке вырезаем полоски. Также делаются пингвин и коала, достаточно будет срезать кожицу на брюшке, чтобы получился белый фартучек.

Изготовление поделок из овощей не только увлекательное занятие, но и ответственное. Нужно учесть все особенности работы с таким материалом. Необходимо не только сделать поделку, но и сохранить ее, чтобы она как можно дольше радовала своей красотой.

Фото идеи поделок из осенних овощей

Поделки из овощей в садик. Лучшие идеи, описание и фото

Детки, которые посещают детский садик получают от своих воспитателей также домашние задания. Очень часто воспитатели предлагают дошкольникам вместе с родителями сделать поделки на определенную тематику. Но в осеннее время ребятишки мастерят разнообразные поделки из овощей в садик. И сегодня мы предоставим для вас лучшие идеи и покажем фото этих самых поделок.

Какие поделки сделать из овощей для детского садика

Поросята из картошки.

Ребятишки дошкольного возраста также любят мастерить поделки. И если вы заботливый родитель, то помните о том, что с такими детьми лучше всего мастерить простые поделки. И если вы решили поработать с овощами, то возьмите несколько картофелин для того, чтобы сделать чудесных поросяток. Сделайте мордочку будущей поделке, прикрепите ушки и хвостик и сделайте ножки поросятам из моркови.

Гусеница из яблок, девочка из капусты и попугай из апельсинов.

Следующие поделки для садика делать также просто. Если вы решите смастерить гусеницу, то возьмите несколько яблок и скрепите их друг с другом при помощи зубочисток. Яблоко, которое будет имитировать лицо украсьте усиками из спичек и про рисуйте черты лица этого насекомого. Украсьте свою гусеницу бантиком.

Девочку из капусты также делать очень просто. Возьмите для работы два вилка капусты и соедините между собой, используя зубочистки. Сделайте черты лица и примитесь украшать голову поделки разнообразными цветочками.

Для попугайчика подготовьте пару апельсин. Скрепите их посредством зубочисток. Вырежьте из цветной бумаги глазки и клювик птички. А из ненужных шкурок смастерите крылья и ножки.

Ежик из груши.

В этой статье вы сможете обнаружить не только поделки из овощей, но и поделки из фруктов. К примеру, из грушки и винограда у вас может получится ежик. Сделать эту поделку не сложно. И вашему ребенку этот процесс, наверняка, понравится. Просто посмотрите на фото для того, чтобы понять как мастерить этого ежика.

Лошадь из картофеля.

Чтобы смастерить такую забавную поделку для детского сада, нужно вооружиться только лишь собственным воображением. Из овощей вам понадобится картофель и морковка. А хвостик вы сможете сделать из укропа. Соедините между собой овощи при помощи шпажек или зубочисток. Кроме того, в качестве дополнения сделайте дополнительные элементы.

Главные герои сказки «Колобок».

В этой статье для наших читателей мы перечисляем простые поделки из овощей. Следующая поделка может стать очень интересной для тех малышей, которые с увлечением читали сказку о колобке. И чтобы создать этих героев вам стоит взять морковь и лук. Для того, чтобы создать лисичку вы должны взять морковь и скрепить ее между собой также при помощи зубочисток. Из другой моркови стоит вырезать: ручки, ножки и ушки для лисички. В завершении поделку украшаем юбочкой и делаем мордочку.

Для колобка берем луковицу, рисуем на ней черты лица, прицепляем ручки и делаем волосики.

Простая поделка — паровозик.

Если дома есть кабачки, которые вы не собираетесь использовать для приготовления пищи, то попробуйте сделать из них паровозик. Для соединения деталей между собой используйте шпажки. Также вам понадобится морковь для создания некоторых деталей.

Мышки из огурчиков.

Мыши из огурцов это самая простая поделка. Предложите смастерить ее своему ребенку, наверняка, ему подобное занятие очень понравится.

Куколки из молодых луковиц.

Молоденькие луковицы вы можете также использовать для того, чтобы смастерить что-то интересное. Если эти луковицы имеют корни, то их можно оставить либо подстричь для того, чтобы они были аккуратными.

Чайный сервиз из тыквы.

Тыква, возможно, найдется у каждой хозяйки. И если у вас вышел большой урожай тыквы, то не выбрасывайте лишнее, а попробуйте сделать из нее чудесную поделку. Стоит сказать, что для создания поделки, содержимое тыквы стоит выбросить. А вот для того, чтобы сделать ручки для такого сервиза, стоит использовать проволоку и не нужные отрезки шланга.

Также тыквы небольшого размера можно просто разрисовать красками и сделать их смешными.

А еще тыква подойдет для создания оригинальной вазочки. Вы также должны убрать из нее мякоть, а для придания красивого внешнего вида, на тыкве можно изобразить рисунок при помощи острого шила.

В заключение

Теперь вы знаете о том, какие поделки из овощей у вас получится смастерить для садика. Наши идеи придутся вам кстати, если ваш ребенок пришел из садика. Поэтому мастерите самые забавные вещицы и получайте от этого прекрасное настроение.

Поделки из овощей и фруктов для детского сада: 4 мастер-класса и 26 идей на заметку!

Каждую осень в детских садах и начальных классах школ приходят тематические выставки под общим названием «Дары осени». И главными действующими лицами на них являются поделки из овощей и фруктов.

Из кабачков, тыкв, огурцов, помидоров, картофеля, дынь, арбузов, яблок, винограда и другого природного материала с веток и грядок можно сделать:

  • Фигурки животных, птиц, мультяшных героев, людей
  • Конструкции — технику, дома, предметы быта, посуду
  • Плоские картины и панно с разными сюжетами
  • Цветы и животных в технике вырезания (не путать с карвингом — это целое искусство)

Поделки можно классифицировать, причем не по исходному материалу, а по способам создания работ.

Конструкторы из овощей и фруктов

Поделки из овощей для детского сада должны быть не очень сложными, чтобы малыш мог сам поучаствовать в процессе. В этом случае идеальный вариант — это составление конструктора: из разных «деталей» собираем всю поделку на деревянные шпажки или зубочистки.

Таким способом, например, можно сделать самолет из кабачков или паровозик с вагончиками:

Из небольших тыкв и кабачков — улиток:

Из капусты брокколи — забавного барашка:

Из тыквы и луковиц — целое семейство из сказки про Чиполлино:

Кстати, поделки из тыквы пользуются особой популярностью, поэтому мы подобрали для вас видео мастер-класс. Осенняя композиция с тыквой от Marina Kio:

Гламурная гусеница — универсальная поделка из яблок, которую можно сделать в любой сезон. Благо, яблоки в магазинах есть всегда. Смотрим мастер-класс.

к оглавлению ↑

Мастер-класс «Гусеница из яблок»

Нужны некрупные яблоки одинакового размера. Количество — по желанию. Можно и на сороконожку замахнуться!

Для работы потребуются:

Начнем собирать тело: нанизываем яблоки на зубочистки по центру. Ножки — это половинка зубочистки, насаженная на кружок моркови. Бусы из ягод собираем на нитку, длину проверяем по готовой конструкции.

Ножки втыкаем поочередно, по две в каждое яблоко, перевернув тельце.

Оформляем мордочку. Втыкаем глазки. Усики делаем из двух зубочисток с насаженными на них виноградинками. Из виноградинки делаем и носик. Втыкаем раскрытый зонтик, надеваем бусы — и красавица-гусеница готова.

Обязательно установите гусеницу на подстановку, это придаст композиции законченность.

Как сделать такую подставку, смотрите в следующем мастер-классе по созданию ежика!

Другие варианты украшения гусениц:

к оглавлению ↑

Мастер-класс «Ежик из груши»

Ежика можно сделать разными способами, но в основе каждой работы лежит груша. Именно у этого фрукта есть «тельце» и «носик».

Нам потребуются:

  • груша
  • виноград
  • деревянные зубочистки
  • картон под основу
  • флористическая бумага
  • универсальный клей
  • тесьма зеленого цвета
  • живые цветы, зелень
  • две черные перчинки на глазки

Основу под поделку сделаем из картонного круга, оклеенного зеленой флористической бумагой. Края отделаны тесьмой.

Начнем с того, что вырежем острым ножом носик ежика — обточим узкую часть. Иголки — это зубочистки с наколотыми на них мелкими виноградинками.

Не старайтесь заполнить иголку виноградинками, а потом втыкать ее в грушу. Пошагово: пара виноградинок, потом втыкаем иголку, потом остальные виноградинки.

Затем заполняем все пространство тельца иголками, располагая их в произвольном порядке или в шахматном, но так, чтобы они топорщились красиво. Глазки делаем из двух черных перчинок.

Устанавливаем ежика на основу, устланную зеленью (в данном случае — листовая петрушка) и декорированную мелкой ромашкой. Мелкие розочки дополнят образ милого ежика.

Ещё один вариант ежика:

к оглавлению ↑

Художественная резьба по овощам и фруктам

Еще одна техника выполнения поделки из овощей или фруктов своими руками — Карвинг (вырезание). Это когда от исходной формы отсекается все лишнее и получается новая, похожая на что-то или кого-то фигурка.

ВАМ ПРИГОДИТСЯ

Простые поделки из овощей и фруктов в технике Карвинг

Коала из киви

Cобачка из бананов, баклажана и брокколи

Такса из банана

Черепашка из арбуза

Голова динозавра из арбуза

Туфельки из кабачка цуккини

Свинка-салатник под арбуз, ягоды и дыню

Подводная лодка из арбуза

Лягушки из болгарского перца

Также можно из овощей и фруктов вырезать цветы. Поможет острый нож и наш мастер-класс.

к оглавлению ↑

Мастер-класс «Букет тюльпанов из перца»

Цветы получаются очень достоверными, особенно через часов 12 — подвяленные лепестки закрываются, смыкаясь вокруг серединок. Но это вид не портит.

Фото через 12 часов

Для работы потребуется:

  • мясистый болгарский перец — желтый и красный
  • помидоры черри — мелкие и ровные
  • палочки для барбекю
  • патиссон (для основы)
  • ваза — у нас плетеная из бумажных трубочек
  • кружка
  • листья краснокачанной капусты, зеленый острый перец и веточки калины — для декора
  • тейплента

Острым не длинным ножом вырезаем пики на перце, стараясь, чтобы обе половинки получились аккуратными и пошли в дело. Одну часть, где семенники, промываем в воде, убирая семена и сердцевину. Это можно сделать рукой.

Теперь насаживаем цветы на шпажку, оставляя в середине 2 см для насадки помидоров. Тейпируем стебель.

Сторона, где нет основания перца, очень мягкая и может быстро соскользнуть по стеблю. Внизу делаем подпорку — усиливаем верх изолентой, а потом сверху по ней — зеленую тейпленту.

В кружку вкладываем небольшой патиссон — это основа под букет. Для вазы можно использовать и маленькую тыкву, зеленый кабачок.

Устанавливаем букет. Декорируем его листьями капусты, веточками калины, зеленым острым перцем.

к оглавлению ↑

Поделки с добавлением декоративных элементов

К овощам и фруктам можно добавлять декор из других материалов: пластилина, фоамирана, перьев, материала, а также бусин, пуговиц, ягод.

Таким способом появляются поросята из картофеля:

Русская красавица из капусты:

Модница из тыквы:

Из арбузов и тыкв получаются замечательные самовары, чайники, вазы для цветов, часы и смешные маски на Хеллоуин.

А «Крестик» предлагает вам ещё один мастер-класс.

к оглавлению ↑

Мастер-класс «Мудрая черепаха»

Черепаху Тортиллу представлять не надо. Это известный персонаж произведения «Золотой ключик», которого любят все читатели. Черепаха — символ мудрости, поэтому будем делать именно сказочного героя.

Нам потребуется:

  • половина качана капусты
  • крупные темно-зеленые огурцы (без пупырышек)
  • деревянные зубочистки и 3 шпажки
  • основа — плоская тарелка и зелень
  • флористическая проволока
  • ткань на чепчик, тесьма, иголка с ниткой
  • ножницы для разрезания зубочисток
  • глазки

Начнем с панциря. Нарезаем огурцы кружочками равной толщины. Зубочистки делим пополам ножницами или ножом.

Если зубочистки ломать руками, получатся неровные мохнатые края, и они испортят общую картину панциря.

Каждый кружок крепим к основанию-капусте 3 деревянными «гвоздиками». Этого достаточно, чтобы удержать огурец.

Для головы отрезаем конец огурца требуемой длины. Подбираем так, чтобы голова с шеей были похожие — округлой формы, ровные.

Для красоты поделки задекорируем место крепления шеи к туловищу огуречной «шайбой»: делаем кружок из огурца, убираем середину и надеваем на заготовку шеи.

В туловище предусмотрим место под шею и выберем из капусты немного листьев.

Когда будет готов весь панцирь, сюда на шпажки укрепим голову и шею черепахи.

Делаем глазки, сворачиваем проволоку в виде очков. Из кружка ткани мастерим чепчик.

Делаем ножки из четырех столбиков огурца, крепим на зубочистки. Устанавливаем черепаху на плоскую тарелку. Для красоты покрываем ее листьями краснокочанной капусты. Можно использовать любую зелень.

Для антуража — цветы тагетеса, и образ мудрой и где-то даже кокетливой черепахи Тортиллы завершен!

Отличный и долговременный вариант черепахи — из зеленого кабачка цуккини.

к оглавлению ↑

Секреты и тонкости создания поделок

  1. Перед началом работы все овощи надо помыть, обсушить, а затем использовать как материал для творчества.
  2. В деле помогут деревянные зубочистки, шпажки, флористическая проволока.
  3. Обязательно надо учитывать, что поделки из овощей или фруктов имеют небольшой срок хранения. Мягкие помидоры и сочные огурцы, например, быстро «дают течь», и это надо учитывать при составлении композиций.
  4. Лучше использовать «долгосрочные» овощи и корнеплоды: картофель, тыкву, кабачки, капусту, репчатый лук.
  5. В идеале поделки нужно готовить непосредственно перед выставкой, если позволяет время.
  6. Лучше всего каждую поделку устанавливать на основу/подставку. Иначе композиция не будет иметь логического завершения.

Автор статьи и всех мастер-классов, представленных в ней, — Ирина Махинова (Ялинка)

ВАМ ПРИГОДИТСЯ

Воспользуйтесь нашими советами и мастер-классами по созданию самых разнообразных поделок из природных материалов своими руками! Это интересное, веселое и полезное увлечение для детей и взрослых!

ПОДЕЛИСЬ!
«Крестик» плохого не посоветует! 🙂

Растительные продукты - обзор

3.19.3.6 Влияние на фитохимический профиль

Потребление фруктов и овощей рекомендуется для улучшения здоровья и часто связано с профилактикой заболеваний (van't Veer et al., 2000 ). Фруктовые и овощные соки и пюре являются хорошими диетическими источниками ряда фитохимических веществ, которые являются биоактивными непитательными растительными соединениями, такими как флавоноиды (такие как кверцетин, катехин, рутин, антоцианы, изофлавоны, нарингенин), фенольные кислоты (такие как цинарин, кумариновая кислота). , шприц, хлорогеновая, галловая, ванилиновая, феруловая, кофейная кислота), витамины (например, аскорбиновая кислота), каротиноиды (например, лютеин, зеаксантин, каротины, криптоксантин) и т. д.Эти соединения могут играть определенную роль в метаболизме человека. Кроме того, они интересны благодаря своим антиоксидантным свойствам и улавливанию свободных радикалов, а также важны для предотвращения окислительного стресса и хронических заболеваний.

Поскольку некоторые биоактивные соединения весьма чувствительны, особое внимание было уделено фитохимическому профилю продуктов переработки. Термическое разложение, растворенный в образце кислород и воздействие воздуха из-за нарушения тканей и клеток растений, окисление и активность ферментов могут влиять на фитохимический состав во время обработки пищевых продуктов (Marszałek et al., 2017). Обычная термообработка приводит к необратимым потерям питательных веществ и антиоксидантных свойств. В связи с этим были изучены использование HPH в качестве альтернативной технологии и его влияние на фитохимический профиль.

HPH часто описывается как менее вредный процесс для биологически активных соединений и антиоксидантной активности фруктовых и овощных продуктов по сравнению с традиционной термической пастеризацией (Betoret et al., 2015; Velázquez-Estrada et al., 2013; Suárez-Jacobo et al., 2011). Однако повышения температуры из-за адиабатического нагрева в гомогенизаторе, даже на короткие периоды времени, может быть достаточно, чтобы вызвать некоторые повреждения биоактивных соединений. Таким образом, важно контролировать температуру во время процесса и использовать эффективную систему охлаждения сразу после клапана гомогенизации, чтобы минимизировать тепловые эффекты. Более того, разрушение клеток во время обработки может подвергнуть биоактивные соединения воздействию внутриклеточного кислорода, что приведет к окислению / деградации.

Например, Velázquez-Estrada et al. (Velázquez-Estrada et al., 2013) изучили влияние HPH (100, 200 и 300 МПа) и пастеризации (90 ° C в течение 1 мин) на биологически активные соединения апельсинового сока. В этом исследовании они поместили два теплообменника в систему HPH, чтобы максимально быстро снизить температуру образцов до 20–25 ° C. Время выдержки образцов при максимальных температурах во время HPH было очень коротким (<0,7 с). Некоторые результаты показаны на рис. 13. Апельсиновые соки, обработанные HPH, сохранили значительно более высокое содержание аскорбиновой кислоты и общего содержания полифенолов, чем пастеризованные соки.Что касается общего содержания флавоноидов, пастеризация не повлияла на содержание, однако наблюдалось интересное увеличение измеримых количеств общих флавоноидов в соках, обработанных при 200 и 300 МПа. Это увеличение связано с влиянием HPH на фракцию помутнения и микроструктуру сока, что усиливает экстрагируемость флаванонов. Аналогичное исследование было проведено Suárez-Jacobo et al. (Suárez-Jacobo et al., 2011) для HPH яблочного сока. Однако авторы не наблюдали каких-либо изменений в количестве общего фенольного соединения яблочного сока из-за HPH, что можно объяснить тем фактом, что яблочный сок был предварительно осветлен, и, следовательно, влияние HPH на растворимость флавоноидов было незначительным. (Веласкес-Эстрада и др., 2013; Suárez-Jacobo et al., 2011).

Рис. 13. Влияние обработки на содержание аскорбиновой кислоты, общего количества полифенолов и общего количества флавоноидов в апельсиновом соке: свежий (необработанный), гомогенизированный под высоким давлением при 100, 200 и 300 МПа и пастеризованный при 90 ° C в течение 1 мин.

Данные Velázquez-Estrada et al. (2013).

Аскорбиновая кислота (или витамин С) используется в качестве индикатора качества фруктов и овощей. Поскольку аскорбиновая кислота является очень чувствительным биологически активным соединением, она может указывать на потерю других витаминов и служить действительным критерием для других органолептических или пищевых компонентов (Barba et al., 2010). Welti-Chanes et al. (Welti-Chanes et al., 2009), Suárez-Jacobo et al. (Suárez-Jacobo et al., 2011), Maresca, Donsì and Ferrari (Maresca et al., 2011) и Guan et al. (Guan et al., 2016) не наблюдали разницы в содержании аскорбиновой кислоты в обработанных апельсиновом, яблочном и манговом соках после HPH.

С другой стороны, как показано на рис. 3, Velázquez-Estrada et al. (Velázquez-Estrada et al., 2013) наблюдали снижение содержания аскорбиновой кислоты на ~ 11% в апельсиновых соках, обработанных при 300 МПа.Кроме того, Tribst et al. (Tribst et al., 2011) сообщили о снижении на ~ 50% нектара манго, обработанного в различных условиях HPH (300 МПа, 200 МПа, 200 МПа + 75,5 ° C в течение 10 минут, 200 МПа + 61,5 ° C в течение 20 минут). . Разложение аскорбиновой кислоты может происходить из-за нагрева образца (что подчеркивает необходимость системы охлаждения после клапана гомогенизации) и / или кислорода, растворенного в образце. Также авторы указали на возможное присутствие металлов (особенно следов Be и Cu) в результате эрозии уплотнений оборудования, которые в сочетании с кислородом могут способствовать окислению витамина (Tribst et al., 2011).

Интересно отметить, что возможное умеренное нагревание в результате HPH может вызвать отрицательные эффекты, разлагая аскорбиновую кислоту, которая является очень термолабильным соединением. Тем не менее, это мягкое нагревание также может дать положительный эффект. В исследовании Karacam, Sahin и Oztop (Karacam et al., 2015) общее содержание фенолов в клубнике было улучшено из-за потенциальной полной или частичной инактивации ферментов (таких как PPO и POD) в результате самого процесса HPH и повышение температуры, так как система охлаждения не использовалась.Температура сока достигала 43,3 и 56,6 ° C за 2 и 5 проходов при 100 МПа соответственно. Таким образом, увеличение общего содержания полифенолов могло быть следствием высвобождения фенольных соединений и ограничения ферментативного разложения фенольных соединений.

Помимо содержания и концентрации, HPH также может влиять на биодоступность и биодоступность фитохимических веществ. Биодоступность определяется как доля переваренных питательных веществ или фитохимических веществ, которая абсорбируется и доступна тканям и метаболизму (He et al., 2016; Barba et al., 2017). Биоактивные соединения должны высвобождаться из пищевого матрикса и модифицироваться в желудочно-кишечном тракте, прежде чем они станут биодоступными (Rodríguez-Roque et al., 2013). Биодоступность определяется как количество проглоченных питательных веществ, которые доступны для всасывания слизистой оболочкой после переваривания (He et al., 2016; Barba et al., 2017). Общий процесс биодоступности включает высвобождение матрикса, пищеварение в желудочно-кишечном тракте (биодоступность), абсорбцию и метаболизм (He et al., 2016; Родригес-Роке и др., 2013). Таким образом, поскольку только часть питательного вещества, усваиваемая организмом человека, может эффективно способствовать здоровью человека, биодоступность и биодоступность фитохимического вещества могут предоставить более важную информацию, чем его концентрация, при оценке пищевой ценности фруктовых и овощных продуктов (Knockaert et al., 2012a).

На биодоступность биологически активных веществ влияют различные факторы, такие как обработка пищевых продуктов и матрица пищевых продуктов (He et al., 2016; Panozzo et al., 2013; van het Hof et al., 2000). Процесс HPH может влиять на биодоступность фитохимических веществ, влияя на микроструктуру пищи, уменьшая гранулометрический состав и вызывая разрыв клеточной стенки (He et al., 2016; Barba et al., 2017; Bevilacqua et al., 2018). В некоторых исследованиях сообщается, что HPH может улучшить биодоступность фитохимических веществ (Knockaert et al., 2012a, 2012b; Svelander et al., 2011). Однако в других исследованиях не сообщалось о значительном эффекте или снижении биодоступности биоактивных соединений фруктов и овощей после HPH (Colle et al., 2010; Panozzo et al., 2013; Palmero et al., 2015).

Фактически, разрушение клеток может обнажить питательные вещества, которые могут быть как желательными (за счет увеличения биодоступности), так и нежелательными (из-за воздействия на питательные вещества и увеличения окисления). В частности, проблема окисления, особенно антоцианов и каротиноидов, может привести к серьезным негативным изменениям цвета продукта. Например, Кубо, Аугусто и Кристианини (Кубо и др., 2013) показали потемнение гомогенизированного томатного сока в течение 60 дней хранения из-за воздействия на ликопин растворенного кислорода.Более того, снижение биодоступности наблюдалось He et al. (He et al., 2016) для общего содержания фенолов в яблочном соке, подвергнутом HPH при 250 МПа. По мнению авторов, это снижение можно объяснить присутствием цитоплазматической полифенолоксидазы, высвобождающейся после распада клетки, что приводит к окислительной деградации полифенолов.

Более того, биодоступность фитохимических веществ также может быть связана с матрицей пищи и типом структурных изменений, происходящих в результате HPH. Например, Svelander et al.(Svelander et al., 2011) обнаружили, что разрушение клеток HPH увеличивает биологическую доступность in vitro и α- и β-каротина из моркови, но не ликопина из томатов, сделав вывод, что эффект HPH зависит как от источника пищи, так и от вид каротина. Colle et al. (Colle et al., 2010) описали, что увеличение консистенции мякоти томата и образование фиброзных клеточных структур из-за HPH может поставить под угрозу абсорбцию питательных веществ, уменьшая биодоступность ликопина in vitro .Аналогичные результаты были получены Panozzo et al. (Panozzo et al., 2013), сообщая о снижении биодоступности ликопина, каротина и лютеина в томатной мякоти. Такое уменьшение также было связано с образованием волоконной сети, которая может захватывать биоактивные соединения (Svelander et al., 2011).

Обзор влияния HPH на фитохимический состав и биодоступность, включая некоторые результаты, обсужденные выше, обобщен в таблице 1.

Таблица 1. Влияние гомогенизации под высоким давлением на биологически активные соединения фруктов и овощей

Продукт Условия обработки Основные выводы Ссылка
Яблочный сок 100, 200 и 300 МПа при 4 и 20 ° C (температура на входе) Потери провитамина А (до ∼4 %)
Не влияет на содержание аскорбиновой кислоты и полифенолов
Suárez-Jacobo et al., 2011
Яблочный сок 150 МПа за 3 прохода, при 25 ° C (температура на входе) Не оказывает значительного влияния на содержание аскорбиновой кислоты Maresca et al., 2011
Яблочный сок 250 МПа Снижение общего содержания фенолов и биодоступности He et al., 2016
Морковное пюре 10, 50 и 100 МПа, при 4 ° C (температура на входе) Не оказывает значительного влияния на общий β- концентрация каротина
Повышение биодоступности β-каротина при 50 и 100 МПа
Knockaert et al., 2012a
Виноградный и апельсиновый соки 250 МПа Увеличение количественного общего содержания фенолов
Отсутствие существенной разницы в биодоступности общих фенольных соединений
He et al., 2016
Манговый сок 200 и 300 МПа, при 20 ° C (температура охлаждающей жидкости) Потери аскорбиновой кислоты Tribst et al., 2011
Сок манго 40–190 МПа за 1–5 проходов, при 20–60 ° C (температура на входе) Нет значительных изменений в аскорбиновой кислоте
Увеличение количественных количеств каротиноидов и общих фенолов
Guan et al., 2016
Пюре из манго 300, 600, 900 и 1300 бар, при 4 ° C (температура на входе) Отсутствует значительная изомеризация β-каротина Lemmens et al., 2013
Сок шелковицы 200 МПа за 1–3 прохода, при 4 ° C (температура на входе) Потери в содержании антоцианов и фенольных кислот
Нет значительного снижения общего содержания фенолов
Yu et al., 2014
Апельсиновый сок 50–250 МПа, при 22 ° C (температура на входе) Не влияет на содержание аскорбиновой кислоты Welti-Chanes et al., 2009
Апельсиновый сок 100, 200 и 300 МПа, при 10 и 20 ° C (температура на входе) Потери аскорбиновой кислоты и полифенолов
Увеличение общего количества флавоноидов с повышением давления
Velázquez-Estrada et al. ., 2013
Клубничный сок 60 и 100 МПа для 2 и 5 проходов Не оказывает значительного влияния на общее содержание фенола при 60 МПа
Увеличение общего содержания фенола при 100 МПа
Karacam et al., 2015
Томатное пюре 100, 150 и 200 бар
150 + 50, 100 + 100 и 190 + 20 бар (двухэтапный процесс)
Увеличение количественного содержания фолиевой кислоты
Не оказывает значительного влияния на общее количество транс-ликопин, общее содержание цис-ликопина, общее содержание каротиноидов и аскорбиновой кислоты
Pérez-Conesa et al., 2009
Томатное пюре 120 МПа, при 30 ° C (температура на входе) Не оказывает значительного влияния на содержание каротиноидов Carreño et al., 2011
Томатное пюре 100 МПа, при 4 ° C (температура на входе) Нет существенной разницы в биодоступности ликопина Palmero et al., 2015
Мякоть томата 20, 50 и 100 МПа, при 4 ° C (температура на входе) Уменьшение биодоступности ликопина, каротина и лютеина Panozzo et al., 2013
Мякоть томата 84, 212, 479, 707,
1327 бар, при 4 ° C (температура на входе)
Снижение биодоступности ликопина Colle et al., 2010
Эмульсии томатов и моркови 10 МПа за 1–10 проходов 100 МПа за 1 проход Повышение биодоступности α- и β-каротина из моркови
Нет увеличения биодоступности ликопина из томатов
Svelander et al., 2011

6 инновационных продуктов, которые помогут вам есть больше овощей

Амазонка

Независимо от того, что Dr.Оз говорит, что некоторые из нас просто не заинтересованы в том, чтобы есть что-нибудь, даже напоминающее овощ. Конечно, они необходимы для ежедневных доз витаминов и минералов, но брюссельская капуста всегда будет брюссельской капустой, и просто нет убедительных людей, не склонных к зелени, чтобы насладиться ею. Или есть?

Подробнее на Chowhound: Лучшие веганские кулинарные книги для вашей кухни | Вегетарианские блоги, вдохновляющие на здоровое питание

Помимо различных хитрых методов приготовления, зажатия носа или чрезмерного употребления сыра и топленого масла, мы собрали шесть продуктов, которые на самом деле делают употребление овощей терпимым и, осмелюсь сказать, приятным ? От стильных ланч-боксов до мощных персональных блендеров, которые превращают приготовление смузи в мечту, - эти устройства, услуги и продукты помогут вам в кратчайшие сроки стать экологичными.

Раскрытие информации: CNET может получать долю дохода от продажи продуктов, представленных на этой странице.

Амазонка

Вялые салаты могут быть проблемой первого мира, но тем не менее они являются проблемой.Считайте, что ваши переживания за обеденный перерыв могут быть решены с помощью этого современного ланч-бокса, который гарантированно сохранит свежий и свежий салат в течение нескольких часов. Его запатентованная вакуумная технология также может использоваться для сохранения тепла супов с большим содержанием овощей, поэтому у вас будет полдник, подходящий для любых погодных условий. Конечно, лучше неуклюжего термоса.

Амазонка

Поскольку во взрослом возрасте играть в самолет неприемлемо, еда должна быть другой развлекательной.Встречайте водный сад «Назад к корням»: самоочищающийся аквариум, в котором выращивают органические ростки и травы, не выходя из дома. Прошли те времена, когда в супермаркетах покупали травы, которые вянут и умирают в течение недели. Теперь вы можете обрезать свой собственный базилик и пырей, любуясь и заботясь о своем новом водном друге. Однако, если вы все еще жаждете белка, мы настоятельно не рекомендуем есть рыбу.

Фармбокс Директ

Прочесывание груды овощей в продуктовых магазинах отнимает много времени и устрашает.«Что на самом деле делает цуккини свежими? Можно ли на этом артишоке иметь синяки? Как мне найти фиолетовую морковь?» Это могут быть некоторые из мыслей, которые возникают у вас в голове, когда вы ходите по магазинам, что затрудняет навигацию по проходам. Избавьте себя от головной боли и подпишитесь на Farmbox Direct, коробочный сервис, который вручную отбирает все ваши органические продукты с местных ферм. Это заставит вас готовить из ингредиентов, которые вы не покупаете регулярно, и все это с гарантированной свежестью. Подумать только, нам говорили думать за пределами коробки все эти годы.

Амазонка

Мы любим хорошее оливковое масло, но если вы надеетесь немного изменить ситуацию и увеличить полезное содержание жира с помощью ярких вкусов, таких как куркума и лимон, не ищите ничего, кроме Cocavo: идеальная смесь авокадо и кокосового масла. для обжаривания любимых овощей.Вместо того, чтобы обливать брокколи глазурью или соусом с сахаром, эти масла превращаются в однообразные, добавляя к общему питательному профилю. Но, честно говоря, вы действительно удивлены, что все, что связано с авокадо, вкусно?

Амазонка

Проверенный способ добавить зелень в свою ежедневную пищевую пирамиду - это смузи.Практически любой протеиновый порошок, ореховое масло или фруктовый сок могут помочь замаскировать горечь шпината, капусты и сельдерея, чтобы придать богатый питательными веществами импульс вашему утреннему распорядку, но единственный способ, которым вы действительно собираетесь делать их последовательно, - это правильно Блендерная система предназначена для удобного повседневного использования. Nutri-NInja - это именно то, что вам нужно.

Амазонка

Общеизвестно, что жарка чего-либо улучшает вкус как минимум на 200%... как минимум. Итак, все решено, просто обжарьте все овощи. Подождите, нет, это не сработает, но если вы поместите их во фритюрницу без масла, вы можете получить такие же хрустящие овощные темпуры или овощные чипсы. Затем добавьте в них приправы с низким содержанием натрия или обезжиренные соусы, пока они не станут почти полностью напоминать овощ. Ты сделал это!

овощей | Описание, типы, выращивание и примеры

Овощи , в самом широком смысле, любые виды растений или растительные продукты, а именно «растительные вещества»; в обычном узком использовании термин овощ обычно относится к свежим съедобным частям определенных травянистых растений - корням, стеблям, листьям, цветам, фруктам или семенам.Эти части растения либо едят в свежем виде, либо готовят разными способами, обычно как пикантное, а не сладкое блюдо.

Британская викторина

Тест: можно ли отличить фрукт от овоща?

Вы все еще должны спросить себя, является ли помидор фруктом или овощем? Повысьте уровень своей игры по идентификации продуктов питания с помощью этой викторины.Материалы викторины взяты из книги «1001 еда, которую вы должны попробовать, прежде чем умереть», под редакцией Фрэнсис Кейс (2008).

Далее следует краткое описание овощеводства и овощеводства. Для углубленного изучения овощеводства см. Овощеводство . Для обработки питательного состава и обработки овощей, см. Обработка овощей .

Практически все наиболее важные овощи выращивались древними цивилизациями Старого или Нового Света и уже давно известны своей питательной ценностью.Большинство свежих овощей низкокалорийны и содержат более 70 процентов воды, всего около 3,5 процентов белка и менее 1 процента жира. Овощи являются хорошими источниками минералов, особенно кальция и железа, и витаминов, в основном А и С. Почти все овощи богаты пищевыми волокнами и антиоксидантами.

картофель

Сорт картофеля ( Solanum tuberosum ).

Frances Fruit — iStock / Thinkstock

Овощи обычно классифицируются на основе той части растения, которая используется в пищу.Корнеплоды включают свеклу, морковь, редис, сладкий картофель и репу. Стеблевые овощи включают спаржу и кольраби. Среди съедобных клубней или подземных стеблей есть картофель. Листовые и листовые овощи включают брюссельскую капусту, капусту, сельдерей, салат, ревень и шпинат. Среди луковичных овощей - чеснок, лук-порей и лук. К головным или цветочным овощам относятся артишоки, брокколи и цветная капуста. Фрукты, обычно считающиеся овощами, включают огурцы, баклажаны, окра, сладкую кукурузу, кабачки, перец и помидоры.Семенными овощами обычно являются бобовые, такие как горох и фасоль.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишитесь сейчас

Современное овощеводство варьируется от мелкосерийного производства для местной продажи до обширных коммерческих операций с использованием последних достижений в области автоматизации и технологий. Кроме того, овощи можно выращивать традиционным способом или с использованием методов органического земледелия. Большинство овощей высаживают путем посева на тех полях, где они будут выращиваться, но иногда их проращивают в питомнике или теплице и пересаживают в поле как рассаду.В течение вегетационного периода обычно используются синтетические или органические гербициды, пестициды и фунгициды для подавления повреждений, вызываемых сорняками, насекомыми и болезнями, соответственно. В зависимости от урожая, уборка урожая обычно механизирована в развитых странах, но практика ручной уборки все еще применяется в некоторых областях или используется в сочетании с машинами. Еще одна проблема овощевода - послеуборочное хранение, для чего могут потребоваться холодильные помещения.

Овощи можно мыть, сортировать, калибровать, резать и упаковывать для продажи как свежие продукты.Свежие овощи подвержены быстрому старению и порче, но срок их хранения можно продлить с помощью таких процессов консервирования, как обезвоживание, консервирование, замораживание, ферментация или маринование.

переработка овощей | Определение, оборудование, методы и примеры

Структура и состав

Овощи можно разделить по съедобным частям на корень (например, картофель и морковь), стебель (спаржа и сельдерей), лист (салат и шпинат), незрелые цветочные почки ( брокколи и брюссельская капуста) и фрукты (помидоры и огурцы).Четыре основных типа показаны на рис. 1.

Старение и порча

В зависимости от класса овощей существуют различия в структуре, размере, форме и жесткости отдельных ячеек. Срок годности свежих продуктов на рынке и требования к переработке также сильно различаются. Растительные клетки, как и клетки растений, имеют жесткие клеточные стенки и склеены между собой различными полисахаридами, такими как целлюлоза, гемицеллюлоза и пектин. Когда овощи собирают с полей, клетки, лишенные питательных веществ, обычно получаемых из почвы и воздуха, начинают стареть.Наиболее заметное структурное изменение стареющих овощей - смягчение или потеря текстуры. Размягчение вызывается естественными ферментативными реакциями, разрушающими стенки растительных клеток. В стадии старения участвует большая группа ферментов, включая целлюлазу, пектиназу, гемицеллюлазу, протеиназу и другие. После того, как эти ферменты разрушают клетки, происходят химические реакции окисления, и овощи приобретают неприятный привкус и теряют пищевую ценность. Сломанные клетки также намного легче подвергаются атакам микробов, которые быстро приводят к порче.Кроме того, даже если овощи могут быть упакованы или упакованы в мешки, растительные клетки продолжают дышать или расщеплять углеводы для получения энергии. Дыхание приводит к потере качества, и в конечном итоге продукты становятся непригодными для употребления в пищу.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишитесь сейчас

Пищевая ценность

Четыре фактора качества овощей - это цвет, текстура, вкус и питательная ценность. Свежие овощи покупаются на основе цвета и текстуры, но повторные покупки производятся на основе вкуса и пищевой ценности.Основными питательными веществами, вносимыми овощами в рацион человека, являются пищевые волокна (как растворимые, так и нерастворимые), минералы (кальций, фосфор, железо, натрий, калий) и витамины (витамин С, витамин А, тиамин, ниацин, фолиевая кислота). Питательный состав отобранных овощей представлен в таблице.

Питательный состав избранных овощей и овощных продуктов (на 100 г) *
овощ или овощной продукт энергия (ккал) вода (г) углевод (г) витамин С (мг) тиамин (мг) рибофлавин (мг) ниацин (мг) витамин А (МЕ) жир (г) белок (г)
* Указанные значения являются приблизительными; Фактический состав питательных веществ может сильно различаться в зависимости от таких факторов, как условия выращивания, время сбора урожая и хранение.
Источник: Министерство сельского хозяйства США, Состав продуктов питания, Справочник по сельскому хозяйству № 8–11.
спаржа консервированная 14 94,63 2,25 16,4 0,054 0,089 0.851 474 0,19 1,80
спаржа, сырая 23 92,40 4,54 13,2 0,140 0,128 1,170 583 0.20 2,28
капуста, сырая 25 92,15 5,43 32,2 0,050 0,040 0,300 133 0,27 1.44 год
морковь, сырая 43 год 87,79 10,14 9,3 0,097 0,059 0,928 28 129 0,19 1.03
Китайская капуста, сырая 13 95.32 2,18 45,0 0,040 0,070 0,500 3 000 0,20 1,50
кукуруза, сладкая, сырая 86 75,96 19.02 6,8 0.200 0,060 1,700 281 1,18 3,22
кукуруза в початках, замороженная 98 71,79 23,50 7.2 0,103 0,088 1,681 246 0,78 3,28
салат, айсберг, сырой 13 95,89 2,09 3.9 0.046 0,030 0,187 330 0,19 1.01
горох, зеленый, замороженный 77 79,93 13,70 18.0 0,258 0.100 1,707 727 0,37 5.21
горох, зеленый, сырой 81 год 78,86 14,46 40,0 0,266 0,132 2.090 640 0,40 5,42
картофельные чипсы 536 1,90 52,90 31,1 1,167 0,197 3,827 0 34.60 7.00
картофель, пюре, сухие хлопья 354 6.51 81,21 83,6 1.031 0,110 6,146 0 0,39 8.35 год
картофель, сырой 79 78,96 17,98 19,7 0,088 0,035 1,484 0 0,10 2,07
томатный сок, консервированный 17 93.90 4,23 18,3 0,047 0,031 0,673 556 0,06 0,76
помидоры, красные, спелые 21 год 93,76 4.64 19,1 0,059 0,048 0,628 628 0,33 0,85
помидоры, вяленые 258 14,56 55,76 39.2 0,528 0,489 9,050 874 2,97 14.11

Некоторые овощи содержат липиды в рационе, в основном в форме ненасыщенных масел. Корнеплоды и бобовые могут быть важными поставщиками пищевых белков, особенно в развивающихся странах, где животных белков мало.Одна потенциальная проблема с питанием при получении белков из одного овощного источника - низкая концентрация незаменимых аминокислот в овощах. Двадцать распространенных аминокислот считаются строительными блоками белков для организма. Из этих 20 организм не может синтезировать 8; эти 8 должны быть получены из продуктов. Большинство растительных белков содержат мало одной из восьми незаменимых аминокислот; например, в кукурузе мало лизина, а в соевых бобах мало метионина. Однако, если белки получены из правильной смеси овощей, проблем с питанием не возникнет.

Распространено заблуждение, что свежие овощи всегда превосходят по питательной ценности обработанные. Несколько исследований показали, что замороженные или консервированные овощи могут иметь более высокую пищевую ценность, чем свежие продукты. Свежие овощи подвержены потерям качества и витаминов во время транспортировки и хранения, тогда как обработка до того, как эти потери произойдут, может дать продукт с превосходным питанием. Исследования показали, что основная причина потери питательных веществ овощами связана с сливом жидкостей для приготовления пищи или обработки.

Ферменты, связанные с качеством во фруктовых и овощных продуктах: влияние новых технологий обработки пищевых продуктов, часть 1: обработка под высоким давлением

Активность эндогенных разрушающих ферментов вместе с ростом микроорганизмов (с соответствующей ферментативной активностью) и / или другими неферментативными (обычно окислительными) реакциями значительно сокращают срок хранения фруктов и овощей. Термическая обработка обычно используется в пищевой промышленности для инактивации ферментов и микробов и, как правило, эффективна в этом отношении.Однако термическая обработка может вызвать нежелательные изменения сенсорных, а также пищевых свойств продукта. За последние 20 лет как пищевая промышленность, так и научные круги проявили большой интерес к изучению альтернативных технологий обработки пищевых продуктов, использующих минимальное количество тепла и / или консервантов. Одной из технологий, которые были исследованы в этом контексте, является обработка под высоким давлением (HPP). Этот обзор посвящен HPP с упором на его эффективность для контроля ферментов, ухудшающих качество продукции садоводства.Критически проанализирована научная литература о влиянии HPP на растительные ферменты, механизме действия, а также о внутренних и внешних факторах, влияющих на эффективность HPP по контролю над растительными ферментами. HPP инактивирует вегетативные микробные клетки в условиях окружающей температуры, что приводит к очень высокому сохранению питательных и сенсорных характеристик свежего продукта. Ферменты, такие как полифенолоксидаза (PPO), пероксидаза (POD) и пектинметилэстераза (PME), обладают высокой устойчивостью к HPP и, по большей части, частично инактивированы в коммерчески возможных условиях, хотя их чувствительность к давлению зависит от их происхождения, а также от окружающей среды .С другой стороны, полигалактуроназа (PG) и липоксигеназа (LOX) относительно более чувствительны к давлению и могут быть существенно инактивированы HPP в коммерчески возможных условиях. Удержание и активация ферментов, таких как PME, с помощью HPP, можно выгодно использовать для улучшения текстуры и других качественных характеристик обработанных садовых продуктов, а также для создания новых структур, которые невозможно реализовать при термической обработке.

United Fresh объявляет финалистов конкурса «Лучший новый овощной продукт»

Десятки новых продуктов на этой неделе были объявлены финалистами премии United Fresh Produce Association за инновации 2019 года.

Финалисты этого года будут соревноваться в семи категориях за звание лучшего нового продукта на United Fresh 2019 10-12 июня в Чикаго, где участники смогут проголосовать за этих победителей во время выставки.

«Сообщество свежих продуктов постоянно внедряет новые стратегии для роста с инновационной скоростью», - сказал в пресс-релизе Том Стензел, президент и главный исполнительный директор United Fresh.

Вот финалисты United Fresh Innovation Awards 2019 в категории «Лучший новый овощной продукт»:

Apeel Asparagus
Apeel Sciences - Стенд № 12031
Apeel продлевает срок службы спаржи за счет снижения скорости потери воды, принося новую волну преимуществ производителям, упаковщикам, дистрибьюторам и розничным торговцам в этой категории.Благодаря Apeel спаржа, которая обычно доставляется воздушным транспортом, теперь может быть отправлена ​​морским транспортом - даже без контролируемой атмосферы.

BrightFarms Happy Beet
BrightFarms - Стенд № 6005
Их называют свекольной зеленью, они восхитительно сладкие и сочные для детского размера! Свекла - одна из самых полезных для здоровья зелени, она богата антиоксидантами, витаминами и минералами. BrightFarms Happy Beet смешивает свекольную зелень со сладким молодым шпинатом для достижения тонкого баланса вкуса и питания.

Cece's Veggie Co., Органические ореховые скорлупы и сыр
Cece's Veggie Co. - Стенд № 10015
Cece's Butternut Shells & Cheese предлагает 100% органические свежие нарезанные тыквенные орехи в сочетании с пакетом органического сырного соуса для нагрева и- съесть блюдо готово за считанные минуты. Предлагая полную порцию вегетарианского питания в каждой миске, это меняет правила игры для занятых семей, которые ищут здоровые, экологически чистые и вкусные блюда.

Dole Bountiful Kits
Dole Food Company - Стенд № 8000
Dole Bountiful Kits ™ представляет более насыщенный салат, в котором представлены свежие ингредиенты из злаков и овощей, которые в настоящее время доступны только в гастрономических магазинах или ресторанах.Содержит протеины растительного происхождения в пакете Dole Bountiful Blend ™ Fresh Pouch. Четыре вкуса включают: сладкий тайский, чечевичный огурец, Fiesta Ranch и Triple Quinoa.

Garden Highway Chef Essentials Fresh Slaws
Renaissance Food Group - Стенд № 8040
Garden Highway Chef Essentials Fresh Slaws - это новое удобное решение для потребителей, одновременно представляя инновационную линейку продуктов для овощеводства. Признавая потребительский спрос на удобство для здоровья, наша команда шеф-поваров создала линейку продуктов Fresh Slaw, подчеркивая текущую тенденцию вкусов Юго-Запада.

LivingCube - Микрозелень: Базилик
Del Fresco Produce Ltd. - Стенд №12027
Благодаря содержанию в 12 раз большего количества питательных веществ, чем зрелые листья, микрозелень LivingCube - небольшой способ добавить к пище пользу для здоровья! Мы предлагаем варианты и индивидуальные комбинации упаковки. Наша упаковка бывает двух размеров (50 г, 100 г), что упрощает ее покупку, хранение и использование. Не рубить, просто посыпать!

Nourish Bowls Breakfast
Mann Packing - Стенд № 2000
Компания Mann Packing добавила два новых вкуса в свою отмеченную наградами линейку продуктов Nourish Bowls, на этот раз решив самую важную трапезу дня.Nourish Bowls Breakfast Denver Scramble и Fiesta Scramble полны свежих овощей и ароматизаторов, а также содержат большое количество белка с добавлением 1-2 яиц.

Соусы на растительной основе
Good Foods Group - Стенд № 6029
Компания Good Foods разработала линейку продуктов для окунания на растительной основе для потребителей, стремящихся найти веганские, низкокалорийные, низкоуглеводные продукты без добавления сахара. , без глютена и палео-дружественный… все с чистыми, простыми натуральными ингредиентами и без консервантов.

Сырые обертки тако из капусты
Green Leaf Foods - стенд # 3044
Тако из капусты смешивают вместе капусту, яблоки, лук и сельдерей, чтобы создать сухой, податливый и гибкий хлеб. Готовы съесть. Срок хранения один год, без консервантов. Без ГМО, без зерна, палео, веганский, сырой, кето и всего 25 калорий с очень низким содержанием натрия. Розничная торговля и общественное питание.

Ready Pac Foods Свежесобранные протеиновые закуски
Ready Pac Foods Свежесобранные белковые закуски
Bonduelle Fresh Americas - Стенд № 12006
Мощная закуска с ванильным греческим йогуртом, сладким красным виноградом, хрустящими ломтиками яблока, сыром Монтерей Джек и хрустящими смесь тропических фруктов, приготовленная из банановых чипсов, кешью, изюма и миндаля.Они являются отличным источником белка с ½ стакана фруктов на порцию, чтобы помочь вам продержаться до следующего приема пищи!

Юго-западная миска для овощной муки Tortilla, овощная миска для барбекю по-корейски
Growers Express - Стенд № 5015
Идеально подходящие для нуждающегося во времени потребителя, миски для свежих овощей Green Giant ™ удовлетворительны как в упаковке, так и в индивидуальной упаковке. Каждая миска на растительной основе изготовлена ​​из первых на рынке крошек из цветной капусты® или овощной лапши и сочетается с ароматными соусами.Скоро появятся два новых вкуса - корейское барбекю и юго-западная тортилья.

САХАРНЫЕ БОМБЫ
Mastronardi Produce Ltd. - Стенд № 10040
После известности ароматных бомб SUNSET эти ярко-красные виноградные помидоры становятся все более популярными. Созревшие и упакованные на виноградной лозе для оптимального вкуса и свежести, эти красавицы покоряют вкусовые списки своим сладким вкусом, приятным ароматом и хрустящей текстурой.

Помидоры Sweetpops
Red Sun Farms - Стенд № 10011
Сочетание освежающей сладости и идеального размера закуски.Этот помидор размером с укус испускает взрыв сочного вкуса, от которого вы просто не можете оторваться! Насыщенный вкус лучше всего подходит в качестве закуски, но сладкий томатный вкус добавится к любому рецепту.

Taylor Farms Набор для рубленых салатов Avocado Ranch
Taylor Farms, Inc. - Стенд № 4031
Наш чистый набор для рубленых салатов с авокадо Ranch от Taylor Farms не содержит искусственных консервантов, красителей и ароматизаторов. В этом аппетитном салате собраны вкусные яркие овощи, включая ромэн, капусту, морковь, кинзу и зеленый лук.Завершите это блюдо нашей сливочной заправкой из авокадо, хрустящей кукурузой и сыром, приправленным тако.


Татуированный шеф-повар запускает овощные продукты в цельную еду

Органическая зелень 5 и спиральки из цуккини теперь доступны в Whole Foods

PARAMOUNT, Калифорния, 18 мая 2021 г. (GLOBE NEWSWIRE) - Tattooed Chef, Inc. (Nasdaq: TTCF) (“ Tattooed Chef »или« Компания »), лидер в производстве продуктов на растительной основе, сегодня объявила, что запустила два своих оригинальных овощных продукта в магазинах Whole Foods Market по всей стране.

Начиная с этой недели, в магазинах Whole Foods Market можно будет найти следующие 12 унций:

  • Органическая зелень 5 : Ассортимент пяти различных видов зелени. Приправленные цукини, брокколи, фасоль, горох и лук-порей. (БЕЗ ГЛЮТЕНА И ВЕГАНЫ)
  • Спирали кабачков: 100% кабачки, индивидуально порционированные в спиральном гнезде. (БЕЗ ГЛЮТЕНА И ВЕГАНЫ)

«Whole Foods является отличным партнером с 2010 года, и мы рады официально запустить наши фирменные продукты в их магазины», - сказала Сара Галлетти, основатель и «татуированный шеф-повар».«Наша органическая зелень 5 и спиральки из цуккини восхитительны, и мы с нетерпением ждем, когда вы их попробуете».

Эти восхитительные овощи доступны в разделе замороженных продуктов в магазине Whole Foods Markets по всей стране. Они требуют одноэтапной подготовки и готовы к употреблению в течение 6-7 минут. Стоимость каждого продукта начинается от 3,99 долларов за сумку.

О TATTOOED CHEF
Tattooed Chef - ведущая компания по производству продуктов растительного происхождения, предлагающая широкий ассортимент инновационных и экологически чистых продуктов растительного происхождения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2019 © Все права защищены | Группа компаний«chudopal group» | Карта сайта