Как сделать компост для шампиньонов: Как сделать мицелий шампиньонов в домашних условиях, споры шампиньонов

Содержание

Отработанный компост шампиньонов (грибной): 2 стороны медали

Если вы хоть немного знаете о выращивании шампиньонов, для вас наверняка не станет новостью тот факт, что данный вид грибов довольно капризен и растет только в тщательно удобренной почве. Опытные фермеры несут дополнительные затраты, подготавливая основу под культуру так, чтобы она максимально напоминала естественную среду обитания растения. В ход идет огромное количество оборудования, климатические и инженерные системы, которые могут служить на плантации десятилетиями. Кто-то производит компост самостоятельно, кто-то покупает у профильных поставщиков, однако «на выходе» проблема и у одних и у других одинаковая – мало отработать субстрат, надо знать, как освободить плантацию от ненужного сырья для того, чтобы заложит новую партию грибного мицелия.

После нескольких волн урожая, отработанный компост шампиньонов становится «скудным» для капризного гриба, необходимо куда-либо его применить, или же избавиться от него таким образом, чтобы не возникло лишних вопросов у городских санитарно-экологических инстанций.

Можно ли продавать компост дачникам и садоводам?

Можно. Тем самым вы решите 2 проблемы. Компост заберут сами и вам не нужно его будет вывозить и тратить на это время и деньги, а вторая можно на этом заработать. Главное не жадничать, делайте стоимость приемлемой для всех. В противном случае вам его придется утилизировать.

У вопроса утилизации использованного субстрата есть две стороны медали. Приверженцы одной считают, что отработанный компост шампиньонов является отличным удобрением для грядок, плодовых деревьев, а также урожая в целом, другие – уверены, что искусственная почва отравлена и перенасыщена азотом, что способно только навредить садовым культурам и огороду. Разберемся, какая же сторона права.

Статья в тему — выращивание шампиньонов как бизнес.

Объемы отходов

Для того, чтобы понимать масштаб проблемы, достаточно обратить внимание на практический опыт уже существующих шампиньоновых ферм. Если учитывать, что со 100 процентов питательного субстрата на отходы остается примерно 60-70 процентов сырья, путем нехитрых математических вычислений можно получить представленные ниже результаты.

На 1 тонну свежего компоста приходится 2-3 волны созревания грибов. После сбора последнего урожая утилизировать приходится порядка 600-700 килограммов использованного субстрата. Учитывая, что даже самая небольшая ферма состоит из нескольких блоков сырья, то есть примерно 10-ти тонн компоста, менять который приходится раз в 1-2 недели, уже за месяц отработанный компост шампиньонов – примерно 14 — 21 тонны.

На секунду представим ситуацию, когда речь идет о более промышленных плантациях, где на фазу выращивания приходится хотя бы 100 тонн компоста. В этом случае объем отходов увеличивается до 60-70 тонн за одну закладку. За месяц эти показатели вырастут в два-три раза, а за год могут обернуться 2000-2500 тоннами отходов. Согласитесь, без утилизации или сбыта такого сырья не обойтись, иначе агроном рискует столкнуться с проблемами во взаимоотношениях с экологическими ведомствами.

Так как же поступить, чтобы избежать неприятностей?

Более детально о термине компост есть на Википедии.

«Вторая жизнь» грибного компоста

Как мы отмечали ранее, существует немало приверженцев того, что использованный компост является отличным удобрением для дачных или огородных насаждений. Люди, уже опробовавшие вторичное сырье на своих владениях в один голос твердят, что урожай овощей и плодовых деревьев значительно увеличился, став качественно крупнее после того, как они раскидали компост на поверхности, а после – перекопали почву. «Виной» тому – высокое содержание питательных веществ удобрения. Что касается холодного времени года, грибной компост может заменить мульчирование, как своего рода кондиционер и строитель здоровой микрофлоры земли.

Но всегда останется минимум один «неверующий Фома», который не только не захочет попробовать метод, но и вселит в вашу душу огромный камень сомненья. Учиться ли на опыте соотечественников – личное решение каждого. Но позволим дать вам маленький совет – выделите крохотный участок земли в своем хозяйстве и все-таки попробуйте грибной компост в деле, возможно, вы приятно удивитесь результату и откроете «золотую жилу» для собственного дела.

А вот, что делают на даче с компостом

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Загрузка...

как приготовить своими руками, состав

Грибы отличаются от зеленых растений тем, что не содержат хлорофилла — пигментов, позволяющих растительным организмам самим синтезировать питательные вещества.

Шампиньончики усваивают только готовые питательные соединения, находящихся в особом субстрате, куда их специально положили или они там скопились в результате жизнедеятельности микроорганизмов.

Что подходит для грибного компоста

Идеальным субстратом для шампиньонов является лошадиный навоз. С него началось искусственное разведение шампиньонов, когда зарождалось грибоводство. Даже в природе дикие шампиньончики охотнее растут на конском навозе.

Что ценное находится в конских «яблоках», что заставляет грибы предпочитать субстрат? В лошадином навозе содержится много N, P, Ca и K. Кроме того, в соломистом конском навозе есть питательные элементы, необходимые шампиньонам, включая редкие: медь, молибден, кобальт, марганец. В конском навозе находится до 25 % органических веществ, необходимых шампиньонам для роста.

Каждый, кто имел возможность работать с конским навозом, отмечал высокую способность к самосогреванию, которая объясняется тем, что в веществе развивается колоссальное количество микрофлоры, включая миксобактерии и лучистые грибки.

Под воздействием микрофлоры органика и минеральные вещества навоза разлагаются и в результате масса обогащается зольными и азотными соединениями, представленными в виде белков. Они и служат строительными элементами для плодовых тел шампиньонов, так как грибница высших грибов не умеет строить белки из простых компонентов, как это делают растения, содержащие хлорофилл.

Если сравнить состав компоста, приготовленного из конского навоза и требования шампиньонов к питанию, то будет заметно, что навоз идеально отвечает потребностям гриба.

Опыт искусственного разведения шампиньонов насчитывает десятки лет. Грибоводы разработали технологию приготовления шампиньонного компоста на конском навозе.

Недостаток идеального субстрата для разведения шампиньонов заключается в том, что конского навоза мало. Его хватало для нужд грибоводства, когда лошади использовались в качестве сельскохозяйственных животных и перевозочного средства. Сейчас лошади стали редкостью и грибоводы нашли выход из положения, научившись делать синтетические компосты для шампиньонов.

Синтетический компост для шампиньонов — искусственное вещество, сделанное человеком для культивирования шампиньонов, имитирующее по составу и влажности лошадиный навоз. Синтетический компост для выращивания шампиньонов делают из соломы, птичьего помёта и минеральных добавок. Разработано несколько рецептов приготовления синтетических и полусинтетических компостов. Ниже вы сможете ознакомиться с пятью популярными.

Особенности компоста для шампиньонов

Итак, какой он — идеальный компост для выращивания шампиньонов? В нём должно содержатся (по массе на сухое вещество):

  • N, 1,7 ±1 %;
  • P 1 %;
  • K 1,6 %.

Влажность массы после компостирования должна находиться на уровне 71±1 %.

Без лабораторного оборудования нельзя проконтролировать содержание питательных веществ и влажность, поэтому частники для получения шампиньонного субстрата могут воспользоваться одним из готовых рецептов, пригодных для подсобного хозяйства.

Нюансы технологии приготовления компоста нужно соблюдать в точности.

Существует базовая технология приготовления компоста, которой приходится придерживаться независимо от того, из каких материалов будут делать грибной субстрат. Технология выглядит так:

  1. Уложите солому слоем толщиной 30 см и шириной 160 -80 см, придавая будущей куче удлиненный вид.
  2. На солому поместите лошадиный навоз. На навоз засыпьте сухой куриный помет.
  3. Кучу увлажните водой и утрамбуйте. При поливе следите, чтобы из кучи не вытекал раствор.
  4. Операции повторите: разложите солому, навоз, помет, полейте и уплотните.

В кучу должны входить пять-шесть слоев материала. Так образуется подобие слоеного пирога. Для правильного распределения материала каждый вид распределяют на 5-6 равных частей.

Оправляя кучу, упавшие частицы (солому, навоз) можно положить прямо на нее. По периметру кучи, возле основания, делают валик из алебастра, который не позволит вытечь питательному раствору.

Первые 5 дней кучу поливают сверху два раза в сутки. На шестые сутки массу нужно переместить:

  1. По поверхности кучи рассыпьте ровный слой алебастра.
  2. Вилами перенесите компостируемую массу на метр назад.
  3. Перекладывая, каждую порцию компоста перетрясите и перемешайте, уложите внутрь фрагменты, которые находились на поверхности.
  4. Одновременно с перебивкой равномерно рассыпьте тонкими слоями алебастр и увлажните сухие места.

После перебивки куча должна иметь ровные стенки, быть перемешанной и правильно причесанной сверху. На глубину 50-60 сантиметров установите термометр со шкалой до 100°С. Прибор определит скорость разогревания субстрата.

В течение 5-ти дней после перебивки поливайте компост два раза в сутки (утром и вечером). На 12-е сутки сделайте вторую перебивку, не добавляя алебастр. В последующие дни смачивайте субстрат утром и вечером. Третье перемешивание проводите на 16-17 день, четвертое — на 21-22 день. Во время четвертой перебивки к массе ничего не добавляйте, даже воду. После 4 перебивки смесь выдерживайте еще 3 дня, после она станет пригодной для посадки грибницы.

Готовить компост для шампиньонов нужно 23-24 дня. Готовый субстрат должен иметь однородную рыхлую консистенцию и быть тёмно-коричневого цвета. Если сжать массу в ладони, она не должна слипнуться в комок. Из неё не должна выделяться жидкость.

В субстрате содержится нужное количество общего азота. Влажность смеси приближается к оптимальной и составляет 66-68 %. Она способна обеспечить питание грибницы на протяжении 6-7 недель. На ней получают 12-15 килограммов грибов с кв.м. площади.

Как сделать своими руками компост для шампиньонов

С чего начать садоводу, желающему заняться выращиванием грибов, как приготовить компост для шампиньонов своими руками?

Для начала подберите площадку, на которой вы сможете приготовить компост. Площадка должна быть заасфальтированной, забетонированной или выложенной плиткой. На крайний случай, площадку можно утрамбовать и застелить полиэтиленом, который не позволит питательным веществам впитаться в землю.

Над площадкой сделайте временный или постоянный навес, так как компост не должен пересыхать в солнечную погоду или переувлажняться дождем. Или компостную кучу можно закрыть полиэтиленом, оставив бока и торцы свободными, чтобы масса смогла «дышать».

Приготовление компоста для шампиньонов на свежем воздухе возможно при температуре днем не ниже 10°C. В средней полосе это соответствует периоду с апреля по ноябрь. На юге страны компост можно готовить с марта до декабря.

Если вы закладываете компостную кучу под осень, то рассчитывайте на то, что компост быстро разогреется и сможет самостоятельно поддерживать высокую температуру. Важно, чтобы бурт сразу после закладки разогрелся хотя бы до температуры 45°С — дальше процессы пойдут в автономном режиме.

Под действием микроорганизмов компостная куча разогреется до 70°С, при которых начнется ферментация соломы. При этом температура окружающей среды не скажется на созревании компоста, даже если снизится ниже 10°С.

Размеры площадки могут быть произвольными, но учтите, чтобы в куче проходили нужные процессы, ее ширина должна быть не меньше 180 см. С погонного метра бурта такой ширины можно получить 900-1000 кг готового компоста. Процессы ферментации нормально проходят в буртах с массой не меньше 2500 кг, то есть при высоте бурта 180 см. его длина должна составлять не менее 2,5 м.

Кроме бурта на территории должно остаться место для проведения манипуляций, так как кучу придется перекладывать с места на место (грибоводы говорят — «перебивать»). Учитывая сказанное, получается, что ширина площадки должна быть не меньше 2 м, а длина может быть произвольной.

Практика показывает, что при закладке компоста лучше объединяться в группы по несколько человек.

Делать компост для шампиньонов можно из разных отходов сельскохозяйственного производства. Компоненты субстрата разделим на группы. Это материалы:

  • определяющие структуру готового компоста и служащие источниками углеродов — сухие стебли злаковых, кукурузные початки, стебли тростника;
  • являющиеся источниками азота — навоз, помет;
  • являющиеся одновременно источниками углеводов и N — солод, соевая мука и шрот, зерновые отходы, измельченные в муку горох и кости, отходы пивоваренного и спиртового производства.

Компосты готовят из комбинации этих материалов.

Компост из лошадиного навоза и птичьего помета

Это классический рецепт полусинтетического компоста, в котором часть конского навоза заменяется доступным птичьим пометом.

Его компоненты (в кг):

  • сухие стебли злаковых — 500,
  • лошадиный навоз — 1000,
  • сухой помет — 150,
  • строительный гипс — 30,
  • вода — 500.

В компостной куче теряется до 30% от массы заложенных материалов, поэтому после ферментации и прогревания получится около 2 т. готового, свободного от вредителей и возбудителей болезней компоста нужной степени влажности.

Рецепт из лошадиного навоза

Рецепт еще одного полусинтетического состава, на котором получают хорошие результаты. В этом рецепте лошадиный навоз составляет примерно 30% от общего веса компоста.

Состав (кг):

  • сухие стебли злаковых — 500,
  • соломистый лошадиный навоз — 500,
  • сухой помет – 150,
  • гипс — 30,
  • вода — 2000.

Последовательность операций:

  1. Первый день — сформируйте кучу, укладывая ингредиенты слоями.
  2. Шестой день — первое перебивание (добавьте гипс, полейте водой).
  3. 11 день — второе перебивание с добавлением воды.
  4. 16 день — третье перебивание, полейте водой.
  5. 20-21 день — четвертое перебивание (не поливайте).
  6. 23-24 день — компост готов.

Компост из навоза КРС

Компост из навоза КРС получают аналогично полусинтетическим субстратам с конским навозом. У него есть особенность — микроорганизмы развиваются менее активно, поэтому куча разогревается медленнее. Срок приготовления такого компоста увеличивается до 25-28 дней.

Состав (кг):

  • сухие стебли злаковых — 500,
  • помет бройлеров — 500,
  • алебастр — 60,
  • вода — 1750.

Изготовление:

  1. 1 день — сформируйте кучу из соломы, помета и воды.
  2. 7 день — перебивание (внесите гипс).
  3. 14 дней — перебивание.
  4. 20 день — перебивание.
  5. 25 дней — перебивание.

После четвертого прекладывания компост выдерживают 2 дня и расфасовывают в ёмкости для культивирования шампиньонов. Субстрат обеспечивает получение 10-12 килограммов грибов с метра квадратного.

Компост из початков

В регионах, где выращивается много кукурузы на зерно, шампиньончики можно готовить из початков, оставшихся после обмолота.

Состав (кг):

  • сухие стебли злаковых – 500,
  • кукуруза – 500,
  • помет бройлеров – 600,
  • алебастр – 60,
  • вода – 2000.

Изготовление:

  1. Компоненты уложите слоями: сухие стебли злаковых, початки, помет и т.д.;
  2. Слои уплотните и полейте.
  3. Шестой день — перебивание (внесите гипс).
  4. 11 день — перебивание.
  5. 17 день — перебивание.
  6. 22 день — перебивание.

Компост готов на 24 день, он обеспечит до 12 килограммов грибов с кв. м площади.

Смесь из овечьего помёта

В районах с развитым овцеводством можно компостировать овечий помет.

Компоненты (кг):

  • солома – 500,
  • овечий навоз – 200,
  • помет птиц – 300,
  • гипс – 30,
  • вода – 2000.

Технология приготовления:

В первый день все компоненты, кроме гипса, уложите слоями.

  1. 6 сутки — перебивание, внесите гипс.
  2. 11 сутки — перебивание.
  3. 17 сутки — перебивание.
  4. 22 сутки — перебивание.

Компост готов на 24 день, он обеспечивает урожайность до 12 килограммов грибов с метра квадратного.

Компост из люцерновой соломки

В некоторых регионах представляет практический интерес компост из люцерны.

Состав (кг):

  • люцерна сухая — 500,
  • кукурузные початки — 500,
  • помет бройлеров — 500,
  • гипс — 45,
  • вода — 2500.

Технология приготовления:

  1. Компоненты слоями уложите в кучу, уплотните, смочите водой.
  2. Шестой день — перебивание с внесением гипса.
  3. 12 день — перебивание.
  4. 8 день — перебивание.
  5. 24 день — перебивание.

Через двое суток после последнего перемешивания компост считается полностью созревшим.

Как использовать компост для шампиньонов

Если есть техническая способ обработать компост горячим паром, то после третьей перекладки, уже на 13-е сутки, его переносят в помещение для прогревания. Четвертой перекладки делать не придется.

Массу разогревают паром до 60°C и выдерживают 10 часов — высокая температура обеззараживает субстрат, уничтожает споры болезнетворных микроорганизмов и яйца вредителей. Затем 6 суток компост находится при температуре 52-48°C, очищаясь от вредных микроорганизмов, вызывающих болезни высших грибов и от аммиака.

После пастеризации массу можно разложить в пакеты и контейнеры, и, когда она остынет до 28°C, посеять грибницу.

Советы по изготовлению компоста для шампиньонов:

  • Срок ферментации массы в куче может быть увеличен или уменьшен, но не более чем на 1-2 дня. Лучше передержать компост, чем положить в ёмкости несозревшим.
  • В любой компост при третьей перебивке можно добавить ростки солода из расчета 8 кг/т — это улучшит качество субстрата. После последней перебивки смесь должна иметь влажность 70%, при нажатии не слипаться и приятно пахнуть.
  • Заложив в компостную кучу 1 т. ингредиентов, вы получите всего 700 кг. готового субстрата.

Технология получения компоста для шампиньонов позволяет грибоводческим хозяйствам выращивать 22 кг грибов с кв. м. за один культурооборот, который длится в среднем 75 дней. В год удается получать 4-6 урожаев. Увы, в индивидуальном хозяйстве такие результаты недостижимы. В открытом грунте в нашем климате шампиньончики не выращивают. Садовод, выращивающий грибы в приспособленном помещении, может рассчитывать на 10 килограммов грибов с квадратного метра.

Для получения грибов можно использовать стеклянную или пленочную теплицу. Удобно заниматься выращиванием грибов в теплице в августе, когда сооружение освобождается от основного урожая. В августе начинают готовит компост. Чтобы процесс завершился к 31.08, кучу закладывают 1.08. В теплице нельзя проводить пастеризацию, поэтому смесь выдерживают в куче 26 дней, проводя 4-5 перекладок.

В это же время подготавливают теплицу: опрыскивают 0,2 процентным формалином, очищают от растений. В теплице можно выращивать грибы на поверхности почвы. Грунт покрывают полиэтиленовой пленкой, на которую укладывают компост высотой 40 см, оставляя место для проходов.

При закладке гряд в них устанавливают термометры. Два-три дня компост оставляют в грядах для остывания и проветривания — за это время из него улетучится избыток аммиака, и он остынет до 28-30оС.

Можно получать грибы в теплицах в полиэтиленовых мешках и пластиковых ящиках. В каждую ёмкость набивают 15-20 кг компоста, чтобы толщина слоя составляла 30-40 сантиметров. 1.09 в ёмкости или на гряды высевают мицелий из расчета 400 г/ кв. м.

Если вы будете выращивать грибочки на грядках, то используйте компостную грибницу, а при выращивании в ёмкостях — зерновую.

Кроме теплиц для получения шампиньонов можно использовать сарай или подвал. При выращивании грибов в подвалах существует тонкость. Компост набивают в ящики или мешки, охлаждают, засевают грибницей. Затем ёмкости держат две недели на поверхности для проращивания, и только затем убирают на постоянное место под землю.

Летом для получения грибов можно использовать парники, поставив их так, чтобы в полдень на них попадало как меньше прямых солнечных лучей. Парники размещают в тени деревьев или кустарников, заглубляя в грунт на 50 см.

В парник закладывают компост слоем 35 сантиметров. Для утепления сооружение можно закрыть брезентом, обложить соломенными тюками или строительными утеплителями. Когда грибница начнет плодоносить, парник проветривают, открывая днем торцы.

В парниках грибы выращивают в июле-сентябре. Некоторые садоводы совмещают выращивание шампиньонов и огурцов в одном парнике. В таких случаях сначала в компост высевают мицелий, а через две недели, когда грибница прорастет, высаживают рассаду огурцов. В тех сооружениях, где основное внимание уделяется огурцам, грибы будут являться побочным продуктом.

Оставшейся компост после шампиньонов можно использовать как органическое удобрение. От каждой тонны компоста после выращивания грибов остается 600 кг отходов, в которых содержится масса ценных питательных веществ.

Компост для шампиньонов - приготовление компоста мицелиям, рецепты

Выращивание шампиньонов на приусадебном участке может стать не только интересным увлечением, но и довольно доходным бизнесом.

Для того чтобы получить максимальную отдачу от этого мероприятия кроме приобретения качественного мицелия и значительных затрат времени и сил, требуется подготовка качественного субстрата для выращивания этих грибов.

Состав компоста для шампиньонов

Компост приготавливается из смеси конского навоза и соломы, при этом смесь должна быть выдержана в специально приготовленной для этих целей яме, не менее двух недель.

Если нет возможности приобрести конский навоз, то его можно заменить на коровий, а также использовать птичий помёт. Запрещается использование навоза, в состав которого входят опилки хвойных пород, которые часто могут использоваться для подстилки животным. Солома подойдёт для этих целей практически любая, без признаков гниения и поражения микроорганизмами.

Как приготовить компост самостоятельно

  1. Для приготовления компоста солома и навоз смешиваются в равных по весу долях, солому следует перед этим на сутки замочить в воде или же обильно полить из садового шланга.
  2. В смесь добавить алебастр или мел до 5 процентов от общей массы смеси. Гипс нейтрализует повышенную кислотность субстрата, а также способствует сохранению структуры компоста.
  3. Для приготовления компоста необходимо подготовить яму глубиной до 1 метра, которая покрывается слоем гидроизоляции.
  4. В яму закладывается приготовленная смесь из соломы и навоза, после чего над компостной ямой устраивается навес для предотвращения попадания атмосферных осадков в субстрат.
  5. Для приготовления компоста можно оборудовать неиспользуемое хозяйственное помещение. В этом варианте приготовления компоста смесь укладывается на бетонный пол не высоту до 1 метра. Важным требованием для помещения где будет организована закладка компостной кучи — наличие хорошей вентиляции воздуха. В процессе “горения” компоста образуется большое количество углекислого газа и аммиака.
  6. После того как закладка компоста будет осуществлена по всем правилам, через несколько дней делается перебивка компоста. Процесс перебивки необходим для насыщения компоста кислородом, количество которого в процессе “горения” компоста значительно уменьшается.
  7. Перебивка представляет из себя перемешивание с перемещением компоста внутри ямы и осуществляется не менее четырёх раз за время созревания компоста. В среднем через 25 – 30 дней в компостной яме образуется качественный субстрат для выращивания шампиньонов, начинать работу с субстратом можно, когда его температура снизится до +30 градусов.

Основные рецепты компоста

Существует несколько вариантов приготовления компоста, но все они в основе содержат смесь навоза и соломы.

Рецепт 1.

  • Солома – 100 кг.
  • Птичий помёт – 30 кг.
  • Коровий навоз – 30 кг.
  • Аммиачная селитра – 0,5 кг.
  • Суперфосфат – 1 кг.
  • Гипс – 4 кг.
  • Мел – 4 кг.

Рецепт 2.

  • Солома – 10 кг.
  • Торфяная мука – 40 кг.
  • Коровий навоз – 10 кг.
  • Мел – 0,5 кг.

Рецепт 3.

  • Коровий навоз – 100 кг.
  • Солома пшеничная – 100 кг.
  • Гипс – 4 кг.

Если есть возможность заменить коровий навоз на конский, то урожайность шампиньонов будет выше. Можно использовать навозы других крупных и мелких рогатых животных.

Как правильно использовать компост

Для того чтобы использовать правильно компост, его следует по всем правилам приготовить. Готовый компост имеет тёмно-коричневый цвет, не должен липнуть к рукам, пахнуть аммиаком.

Компост укладывается в деревянные ящики длиной около 50 см и шириной 40 см и глубиной не менее 30 см помещаются в подготовленное помещение и выдерживается в течение двух дней.

Особенности выращивания шампиньонов

Очень хорошо растут шампиньоны в подвальных помещениях, в таких условиях колебания влажности и температуры бывают незначительны, что способствует высоким урожаям этих грибов.

В подвалах обязательно следует правильно установить вентиляцию, что способствует утилизации углекислого газа и насыщение помещения кислородом. Простейшая приточно-вытяжная вентиляция изготавливается установкой вытяжной трубы в верхней части стены, а в нижней монтируется входное отверстие для поступления свежего воздуха.

Шампиньоны поражаются различными заболеваниями, поэтому, прежде чем заниматься выращиванием грибов в подвальных помещениях, необходимо произвести тщательную дезинфекцию. Хорошие результаты даёт окуривание подвала серой, опрыскивание раствором формальдегида и побелка стен и потолка известью с медным купоросом.

Для выращивания используется только стерильная грибница, которая высаживается в подготовленный компост. Средний расход мицелия гриба для посадки составляет 300 гр. на квадратный метр. Процесс посадки мицелия гриба производится в шахматном порядке на расстоянии 20 см друг от друга на глубину 2–3 см. Температура воздуха после посадки должна быть +24 – +26 градусов, и относительная влажность не менее 60 процентов.

Через 10 дней после посадки грибницы температура понижается до + 18 градусов, а относительная влажность воздуха увеличивается до 80 процентов. В подвале можно также выращивать шампиньоны не только по классической технологии, но и в стеллажах которые устанавливаются в 3–4 яруса, таким способом достигается более рациональное использование помещения.

В период роста грибницы происходит значительное образование углекислого газа, который, для хорошего роста грибов, должен обязательно быть удалён из подвального помещения.

Если весь процесс ухода за грибницей был осуществлён по всем правилам, то через 3–4 месяца можно приступать к сбору урожая, который может происходить в несколько этапов. Гриб, при сборе, необходимо выкручивать, а не срезать, после удаления гриба место следует присыпать землёй и полить.

Для выращивания грибов в домашних условиях не требуется больших финансовых вложений, а для обустройства грибницы достаточно оборудовать для этого подвал, погреб, теплицу или сарай. При наличии желания, выращивание грибов можно осуществлять круглый год.

Статья была полезна?

0,00 (оценок: 0)

особенности приготовления. Компост для шампиньонов

Главная страница » Статьи » Компост для шампиньонов: особенности приготовления. Компост для шампиньонов

Шампиньоны плодоносят обильно, ухаживать за ними просто поэтому многие занимаются их выращиванием как для продажи, так и для себя. Но чтобы урожай получился действительно высоким, необходимо дать грибам хороший старт для роста. Залог успеха — правильно приготовленный или удачно купленный компост. Об его особенностях рассказано в этой статье.

Содержание:

Виды компоста для шампиньонов

Компост для шампиньонов условно делят на следующие виды:

  • натуральный — для приготовления которого применялся конский навоз;
  • полусинтетический — конский навоз смешан с каким-либо другим навозом;
  • синтетический — это тот, в котором конский навоз не присутствует.

Приготовление компоста для шампиньонов

Приготавливать компост для шампиньонов начинается со сбора всех необходимых компонентов.

Что нужно для закладки субстрата

Для того чтобы получить на выходе качественный питательный материал, запасаемся:

  1. Соломой ржаной, пшеничной, рисовой, овсяной или ячменной. Солома подходит свежая, гнилую использовать нельзя ни в коем случае.
  2. Навозом. Лучше, когда конский, но за неимением пойдет и коровий, из-под свиней, куриный, кроличий и т.д., лишь бы не перепревший.
  3. Гипсом мелом или алебастром — это минеральные добавки. Требуется их немного — на 1 т соломы 60 кг, но их присутствие очень важно, т.к. они улучшают структуру компоста.
  4. Сульфатом аммония или мочевиной в качестве легкодоступного азота.

Рассмотрим несколько рецептов получения компоста.

Рецепт №1

Для приготовления компоста по 1 рецепту берем:

  • 100 кг сухой соломы;
  • 100 кг птичьего помета;
  • 6 кг алебастра или гипса.

Рецепт №2

Второй рецепт немного богаче по компонентам:

  • сухая солома — 0,1 т;
  • навоз коровий, лошадиный, овечий и т.д. — 0,1 т;
  • селитра аммиачная — 3,5 кг или 2,5 кг мочевины;
  • гипс — 8,5 кг;
  • суперфосфат — 2 кг.

На заметку: возможна замена 1/3 части соломы на сухие листья, сено, стебли кукурузы или подсолнуха измельченные.

Ферментация компоста

Компостирование — процесс непростой, здесь происходят сложные химические реакции. В процессе выделяется:

  • водяной пар;
  • аммиак;
  • углекислый газ.

В связи с этим для приготовления компоста требуются следующие условия:

  • хорошая вентиляция, если все происходит в помещении;
  • навес, если ферментация происходит на улице, иначе дождь вымоет из компоста все полезное;
  • укрытие в виде куска полиэтиленовой пленки, если бурт находится на открытом месте. При этом укрывают только верх, а бока оставляют открытыми для доступа воздуха.

Этапы компостирования

Приготовление компоста для шампиньонов включает несколько этапов:

  • Солому обильно смачивают 1-2 дня подряд, используя шланг для воды или ведра. Можно поместить ее и в емкость с водой.
  • Имеющийся навоз и солому делят на 4 части.
  • Формируют штабель, чередуя слои соломы и навоза. Каждый раз, увлажняя солому.
  • Если за основу взят рецепт №2, то на слой из соломы размещают 0,6 кг селитры аммиачной.

Перебивка компостного штабеля

Компостный пирог имеет следующие параметры:

  • ширина — от 100 до 150 см;
  • длина — от 120 до 150 см;
  • высота — минимум 100 см, максимум 150 см.

В процессе ферментации необходимо сделать 4 перемешивания компостной кучи:

  • первый раз — через 6 дней;
  • второй — через 5 дней;
  • третий — через 4 дня;
  • четвертый — еще через 4 дня.

Так выглядит этот процесс при 1 перебивке:

  1. Берут вилы и перемешивают, перетряхивают содержимое кучи, двигаясь от одного конца к другому.
  2. Попутно проводят увлажнение и обсыпают массу гипсом.
  3. Формируют новый штабель.

При второй перебивке:

  • массу снова поливают, обсыпают алебастром или гипсом;
  • добавляют суперфосфат;
  • перемешивают.

Третья и четвертая перебивки сопровождаются теми же действиями с целью обогащения массы кислородом и равномерного распределения всех составляющих. Таким образом, стимулируется развитие полезных микроорганизмов в составе компоста для выращивания шампиньонов.

Контроль за качеством компоста

При правильной закладке и грамотном уходе, процесс компостирования завершается на 22-26 день. Показателем нормально протекающего процесса компостирование, является температура. Поэтому контролируем этот параметр:

  1. На 3 день после того как сформировали кучу, опускаем в нее термометр на глубину сантиметров 30. Показатель от 55 до 70 градусов С свидетельствует о том, что все идет нормально.
  2. Периодически повторяем измерения, чтобы не допустить падения температурных показателей ниже, чем при первом измерении.
  3. В дни, когда необходимо выполнять перебивку, температура может немного снижаться и это нормально. Такое же явление наблюдается в конце процесса ферментации.

Если куча никак не может разогреться до нужной температуры, значит, она плохо увлажняется, переувлажняется или же плохо укрыта. Как сделать компост правильно в этом случае, догадаться нетрудно:

  1. Если штабель сухой, добавьте воды при очередной перебивке и уплотните его.
  2. Когда воды много, взрыхлите кучу, добавьте гипс и дня через 2 переворошите его еще раз и растяните на площади немного большей.

Но как же узнать сухой компост для шампиньонов или мокрый? Для определения степени влажности берем в руку комок и сжимаем:

  • если вода не потекла, а только немного выступила сквозь пальцы — влажность нормальная;
  • вода капает даже при несильном сжатии — субстрат переувлажнен;
  • влага не просачивается при сильном сжатии комка — компост сухой.

Как выглядит правильный компост

Проходит менее 4 недель и компостирование заканчивается. Как же определить, что получился компост такой, как надо? Смотрим на внешний вид, если он соответствует ниже изложенным требованиям, то все в порядке:

  • масса темная, окрашена равномерно;
  • к рукам не липнет;
  • запах специфический, приятный.

Если есть возможность сделать лабораторный анализ, то нормальными считаются следующие показатели:

  • азот в пределах 2,3-2,5%;
  • кислотность (рН) — 7,3-7,5%;
  • соотношение содержания в компостной массе углерода к азоту — 17:1;
  • содержание золы(зольность) — от 24 до 28%;
  • аммиак в виде газа отсутствует.

Компост для выращивания шампиньонов в мешках

Выращивание шампиньонов в мешках — наименее трудозатратный способ, но потребуется питательный компост. Для его приготовления используем:

  • солому — 3 кг;
  • шелуха подсолнечника — 2 кг;
  • коровяк — 2 кг;
  • навоз конский — 15 кг;
  • земля (чернозем) — от 5 до 6 кг.

Дальше так:

  • смесь хорошо поливаем водой;
  • температура повышается и достигает 80 градусов С;
  • почвенную смесь разравниваем по происшествии 20 дней и высушиваем;
  • субстрат плотно набиваем в мешок и заливаем водой;
  • полиэтилен продырявливаем в шахматном порядке, при этом диаметр ячейки равен приблизительно 100 мм.
  • компост в отверстиях засеваем мицелием.

Имейте в виду, что приготовленного компоста хватит на 1 полиэтиленовый мешок.

Наиболее подходит мешок с размерами:

  • ширина — 300-400 мм;
  • высота — 200-300 мм.

Компост покупной

Если процесс кажется вам слишком трудоемким, то купить компост для шампиньонов не составит труда. Компост заводского приготовления прессуют в специальные блоки. В составе брикетов, изготавливаемых на промышленном оборудовании, имеются все необходимые компоненты для успешного выращивания грибов:

  • опилки древесные;
  • торф;
  • шелуха семечек;
  • добавки минеральные.

Размер блоков разный и зависит от того, какое оборудование использовалось. Пакуют их в пленку из термоусадочного полиэтилена. Хорошо бы купить компост для выращивания шампиньонов в виде брикетов, изготовленных на оборудовании итальянской компании ALPI. Они отличаются хорошим качеством и обладают следующими характеристиками:

  • размер блока — 570х370х180(200) мм;
  • вес — от 17 до 19 кг;
  • плотность субстрата — от 0,45 до 0,5 г/кв. см.

Хороший компост для шампиньонов цена, которого устроит как дачников, так и фермеров, производят в Подмосковье на компостном заводе. Купить его можно:

  • в мешках, брикетах, насыпом;
  • с мицелием и без.

Посмотрите видео о том, как сделать компост:


Похожие статьи

Компост для шампиньонов - все о компосте

Заметно сократить цикл выращивания шампиньонов и увеличить число оборотов грибов за сезон можно с помощью предлагаемого нами готового компоста третьей фазы! Использовать его гораздо выгоднее, чем делать компост своими руками! В этом случае урожайность грибницы повышается до 35 % на единицу массы субстрата!

Готовый компост – удобно и эффективно!

Компост третьей фазы – это компост, полностью колонизированный мицелием.  Преимущества его использования – не только в увеличении объема получаемых грибов, но и в существенном снижении их себестоимости. Причем риск проникновения патогенов в компост фазы 3 минимален.

В такой субстрат легко вносить питательные биодобавки. Кроме того, компост фазы 3 не требует дополнительных рабочих операций. Он тщательно сбалансирован по органическим белкам и минералам, производится заводом под постоянным лабораторным контролем и соответствует высоким стандартам качества.

Компост фазы 3 – это натуральная питательная среда, в которой шампиньоны чувствуют себя комфортно. Создавая оптимальный уровень влажности, газообмена и кислотности в глубине компоста и на его поверхности, можно добиться идеальных условий для роста и развития плодовых тел грибов. 

Компост фазы 3 – высокоурожайный субстрат с равномерным распределением по его объему живого зернового мицелия шампиньона. В расчете на один квадратный метр в год с него реально получить до 300 кг свежих грибов!

Подготовка компоста к плодоношению

Для подготовки к плодоношению субстрат укладывается ровным слоем на стеллаж или в неглубокий ящик для компоста. В течение 2-3 дней мицелию в компосте дают возможность отдохнуть, восстановиться после встряски. 

Затем сверху на слой компоста фазы 3 насыпается покровный грунт, приготовленный из смеси торфа и мела (известняка, доломита).

На 9 частей торфа берется одна часть мела. Смесь обеззараживают на водяной бане при 70 градусах Цельсия в течение 3 часов, а затем охлаждают до комнатной температуры. Непосредственно перед засыпкой готовый покровный грунт увлажняется до уровня 75 %. На поверхность компоста его наносят ровным слоем, толщиной 3-4 см.

Покровный грунт выполняет несколько функций – стимуляцию плодообразования, защиту компоста от потери влаги, удержание воды, регуляцию углекислого газа в объеме компоста, поддержание микроклиматических параметров. В течение первой недели после нанесения его периодически рыхлят.

Инициация процесса плодоношения компоста фазы 3 проводится через неделю после засыпки покровного грунта. Для этого температуру в помещении постепенно снижают на 2-3 градуса в течение нескольких дней, а воздухообмен (вентиляцию) увеличивают. Влажность воздуха поддерживают в границах 85-90 %.

Когда примордии шампиньонов достигают размера горошины, их поливают или опрыскивают прохладной водой (из расчета 2-5 литров на 1 квадратный метр субстрата). Как только подходит сбор грибов, поливы уже не проводят.

Компост фазы 3 разрешается хранить в домашних условиях, при комнатной температуре, в течение трех недель. В холодильнике, при 0 градусов, он не меняет своих посевных характеристик в течение года.

Компост своими руками или как сделать компост

Самостоятельное приготовление компоста занимает 20-28 дней. Если Вы располагаете временем, то можете освоить, как сделать компост из травы, соломы и конского навоза. Процесс это непростой, требующий наличия пространства, больших количеств компонентов и знания правильного соотношения всех составляющих. 

Можно приготовить компост в бочке, в мешке, контейнере или в любой другой емкости для компоста. Для стимуляции его созревания используют ускорители компоста типа карбамида, гипса и прочие средства для компоста неорганической природы. В результате саморазогрева компонентов субстрата в нем происходит уничтожение насекомых и бактерий и образование питательных веществ в виде азотных белков. Подробнее Вы можете узнать прочитав нашу статью о приготовление компоста.

Производство компоста для шампиньонов | Поставка субстрата

Изготовление компоста для шампиньонов происходит при участии 4 ингредиентов –  солома, куриный помёт, гипс и вода.

Поэтому так важно тщательно подойти к вопросу заготовки этих ингредиентов в особенности соломы и куриного помёта.

Подробнее о каждом из этих ингредиентов мы поговорим далее.

 

На видео вы можете увидеть процесс приготовления компоста, таким образом, готовится каждая партия, одна из них будет отгружена вам. После того как приготовленный компост запакован он должен быть отгружен в кратчайшие сроки, дабы не допустить его перегрева.

Подробнее ознакомиться с информацией о транспортировке компоста вы можете на нашем сайте на странице Транспортировка компоста

 

1. Солома при производстве компоста/субстрата для шампиньонов

В году у нас есть только пару недель, во время сбора урожаев зерновых, до сезона дождей, для заготовки соломы. Поэтому необходимы большие ресурсы для быстрого выполнения всех операций.

Подготовленные площади для её хранения, а так же важно отобрать качественную, сухую солому иначе она не будет храниться.

С нами работают крупнейшие колхозы Удмуртской Республики в их распоряжении больше 20 пресс-подборщиков, которые позволяют заготовить больше пяти тысяч тонн соломы в кратчайшие сроки,  около 45 единиц тракторов для скирдование и загрузки в транспортные средства и порядка 15 длинномеров шаланд, которые работают день и ночь доставляя солому на наши площадки. Все это делается, чтобы она хранилась максимально долго и давала только стабильные показатели качества.

При приготовлении компоста для шампиньонов можно использовать следующие злаки:

  • Пшеница озимая и яровая
  • Рож озимая
  • Ячмень
  • Овёс

При производстве компоста для выращивания шампиньонов мы используем солому пшеницы и ржи.

При заготовке важно обращать внимание на плотность тюков и рулонов, ведь если они будут рыхлыми, то не сохраняться до следующего сезона заготовки соломы и сгниют. Свежая солома имеет ярко выраженный золотистый цвет и толстый стебель.

 

 

2. Куриный помёт при производстве компоста/субстрата для шампиньонов

Хоть это и не очень приятное занятие, но подойти к процессу закупки куриного помёта очень, важно.

Перед тем как выбрать поставщика, специалисты Ижевской грибницы:

  • посещают все близлежащие птицефабрики по производству бройлеров,
  • берут помет на анализы влажности и азота,
  • изучают объёмы его производства, чтобы быть уверенными в этом ингредиенте круглогодично.

Ведь поставщиком азота в компосте является именно помёт.

 

3. Гипс при производстве компоста/субстарата для шампиньонов

Гипс занимает не менее важное место при производстве, компоста, хотя его расход и не столь значительный как у соломы и помёта  — около 75 кг на тонну.

Но гипс помогает нам добиться необходимой структуры и кислотности в компосте, что очень важно для мицелия, которому будет не комфортно в компосте с высоким уровнем Ph.

 

4. Вода при производстве компоста/субстрата для шампиньонов

Вода очень необходима в производстве компоста.

На комплексе используется 2 вида воды:

  • Чистая вода
  • Оборотная вода

Давайте подробнее разберем, что такое оборотная вода – это излишняя вода, которая стекает с компоста после его полива во время перебивок между бункерами компостирования  или после замачивания соломы. Кроме того, оборотная вода появляется во время самой стадии компостирования.

Это вода обогащенная азотом и нужными нам бактериями.

Для того чтобы оборотная вода не «испортилась» необходимо круглые сутки производить её аэрацию – обогащение кислородом.

 

Чистая вода – обычная проточная вода со скважины. В основном используется для пополнения запасов оборотной воды  и мойки техники.

 

Резюме

Производство субстрата / компоста для шампиньонов Ижевской грибницей происходит с тщательным подходом по вопросам заготовки ингредиентов, которые необходимы для его изготовления.

Профессиональный подход специалистов способствует качественному выращиванию грибов шампиньонов.

Производство компоста для шампиньонов Ижевской грибницей — залог качества успешного выращивания шампиньонов!

Как сделать грибной компост

После семян это, вероятно, одна из наиболее последовательных вещей, которые вы найдете в большинстве руководств по садоводству. Я, конечно, говорю о компосте, и за прошедшие годы мы создали несколько типов компоста, от компоста из траншеи до компоста из куриного помета и даже компоста из конского навоза. Пристегнитесь, сегодня мы рассмотрим, как приготовить грибной компост.

Так что же такое компостирование грибов? Проще говоря, это почва, которая остается после выращивания грибов. Грибы превращают навоз и солому в органическую и плодородную почву, которую затем можно использовать в своем саду. Вы можете использовать любой навоз, , но обычно большинство людей предпочитают куриный или коровий навоз. Я пробовал свои силы с этим типом компоста несколько раз, но мне определенно стоит подумать о том, чтобы сделать его больше.

---------------------- Реклама ----------------------

- -------------------------------------------------- ----------------

Фотография предоставлена: amodernhomestead.com

Вот что вам понадобится:

В идеале вам понадобится для приготовления грибного компоста, если вы уже выращиваете грибы дома , потому что у вас всегда будут необходимые грибные бактерии. Когда вы смешиваете его с почвой, соломой и навозом, вы можете оставить его на 1-2 месяца. После сбора грибов компост обрабатывают. Вы либо нагреваете стопку паром, либо просто переворачиваете, как вам удобнее. Перед использованием в саду убедитесь, что компост остынет.

Вы можете получить пошаговых инструкций в блоге A Modern Homestead, здесь…

Как сделать
Грибной компост

Вы можете посмотреть видео ниже на Что такое грибной компост…

Вы можете посмотреть видео ниже на Грибной компост - Быстрый способ взлома сада….

Вы можете посмотреть видео ниже на Как сделать грибной компост…

---------------------- Реклама - ---------------------

Основы для грибов - Грибы FreshCap

Использование соломы в качестве субстрата

Солома - дешевый и чрезвычайно эффективный субстрат, который работает хорошо подходит для многих видов грибов.Солома - это часть стебля зерен, таких как пшеница, ячмень или овес, - это в основном то, что остается после удаления самого зерна.

Во многих отношениях солома является отходами сельского хозяйства.

Если вы живете недалеко от фермерского поселения, у вас не должно возникнуть проблем с поиском соломы. Квадратный залог в 40 фунтов (сухой вес) должен стоить не более 2-4 долларов. Имейте в виду, что солома грязная при работе - ее нужно нарезать, очистить и пастеризовать , прежде чем использовать в качестве субстрата.Он лучше всего подходит для средних и крупных операций по выращиванию, где есть отдельная зона подготовки и большой барабан для пастеризации.

Квадратный тюк из соломы, 40 фунтов, сжатый.

При этом вы все еще можете использовать солому для выращивания в домашних условиях в масштабе хобби. Меньшее количество соломы можно измельчить садовыми ножницами и пастеризовать, налив горячей воды в емкость вместо использования большого барабана и газовой горелки.

Если вы планируете выращивать мелкие растения с использованием соломы, вы можете рассмотреть возможность использования EZ Straw .Это особенно удобно, если вы не живете рядом с фермерским поселением. В них продается крупно нарезанная солома в удобном пакете, уже предварительно нарезанная и очищенная. Использование чего-то вроде EZ Straw предотвратит беспорядок и хлопот при работе с большими тюками соломы.

Использование древесных опилок и щепы

Древесные опилки твердых пород являются отличным субстратом для грибов и обычно используются в промышленности. Это отходы деревообрабатывающей промышленности, и в зависимости от вашего местоположения их можно дешево и легко найти.

Мелкие опилки обычно смешиваются с древесной стружкой, что, по-видимому, способствует более быстрой колонизации субстрата и обеспечивает лучшую структуру для удержания мицелия.

Обычно используемые лиственные породы - это дуб, клен, бук и гикори или смесь нескольких пород. Хвойные породы, такие как ель, сосна и пихта, не подходят для выращивания грибов.

Если вы находитесь в районе, где затруднен доступ к опилкам твердых пород, вы всегда можете использовать гранулы из твердых пород древесины.Они обычно используются для дровяных печей, но также хорошо подходят для выращивания грибов! Гранулы необходимо замочить в воде перед тем, как измельчить их на мелкие опилки \. Замачивание в воде также поможет увлажнить субстрат.

Обычно гранулы можно найти недорого, хотя они могут быть доступны только в сезон в большинстве розничных магазинов. Их большой выбор здесь .

Обычно они поставляются в больших мешках по 40 фунтов, в которых должно хватить опилок для большинства небольших хобби.Опять же, убедитесь, что гранулы сделаны из твердой, а не из мягкой древесины. Также убедитесь, что гранулы не содержат много клея, красок или других добавок.

Если вы выращиваете грибы с использованием гранул из опилок, следующий рецепт субстрата хорошо подходит для многих видов изысканных грибов:

На каждые 5 фунтов плодоножки:

  • 5 чашек гранул из твердых пород древесины
  • 1,4 литра воды
  • 1-1 / 4 стакана пшеничных отрубей

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей статьей о выращивании грибов на блоках плодоношения из опилок .

Добавка

Субстраты для грибов могут быть усилены добавлением легко потребляемой и очень питательной добавки, которую грибной мицелий может использовать для более быстрого и сильного роста.

Добавка также даст больший урожай! Однако будьте осторожны, так как слишком большое количество добавок может привести к более высокому уровню заражения.

Обычно добавка достигается путем добавления отрубей (овсяных или пшеничных) в соотношении 5-10% от сухого веса. Добавленные субстраты абсолютно необходимо полностью стерилизовать, иначе загрязнители быстро примут верх.

Даже после полной стерилизации вероятность заражения растет линейно с увеличением количества добавок, и в конечном итоге вы достигнете точки убывающей отдачи.

Интересно, что грибы шиитаке требуют меньшего количества добавок для достижения наилучших результатов. Избыточное количество грибов шиитаке может давать странные и непродаваемые мутировавшие плодовые тела.

Шиитаке, естественно растущий на бревнах твердых пород.

The Masters Mix

Если вы ищете чрезвычайно эффективный субстрат для выращивания устриц, вы можете попробовать так называемый Master's Mix - смесь опилок и лузги в соотношении 50/50, стерилизованных в 15 фунтов на квадратный дюйм для 2.5 часов.

Оригинальный «мастер» этого микса - T.R. Дэвис из "Грибы земного ангела". Вы вряд ли найдете другой субстрат, который даст такой же урожай при первом смывании, как эта смесь.

Насколько я могу судить, у использования соевой шелухи есть два недостатка. Во-первых, второй флеш будет далеко не таким сильным, как первый, даже несмотря на то, что огромный первый флеш определенно компенсирует это.

Во-вторых, кажется, что смесь не заселяется так быстро, как более традиционная формула с добавками опилок.Возможно, это только мой опыт, поэтому количество миль может отличаться.

Выращивание грибов на навозе

Большинство людей думают, что грибы растут на навозе, и это действительно так. Хотя большинство гурманов предпочитают опилки лиственных пород или солому, есть много распространенных видов, которые лучше всего растут на навозе.

Виды Agaricus, такие как шампиньон обыкновенный и гриб портобелла, а также многие виды псилоцибина являются хорошими примерами.

При коммерческом выращивании Agaricus bisporus навозный субстрат сначала проходит многодневную фазу компостирования, когда большие кучи компоста (навоз и солома) естественным образом нагреваются до 160 градусов по Фаренгейту, и полезные организмы размножаются.

По завершении этого процесса компост правильно пастеризуется для удаления всех нежелательных загрязнений. Этот процесс вторичной пастеризации также удаляет аммиак, который естественным образом накапливается во время компоста на первом этапе. Посмотрите это аккуратное видео ниже, которое резюмирует процесс приготовления компоста для выращивания шампиньонов:

Выращивание грибов на компосте таким способом обычно не практикуется домашним производителем, хотя это, безусловно, возможно.

Выращивание грибов на кокосовом волокне

Другой распространенный материал, используемый для выращивания грибов в домашних условиях, - кокосовое волокно. Кокосовое волокно - это натуральный материал, состоящий из шелухи и скорлупы кокосовых орехов.

Обычно используется для квазигидропонных систем выращивания растений. Он хорошо удерживает воду, и хотя он не обеспечивает многих питательных веществ для растений, он достаточно питателен для выращивания грибов, хотя и не настолько, чтобы легко размножаться загрязнения.

Кокосовое волокно часто смешивают в соотношении 1: 1 с вермикулитом для образования подходящего субстрата для грибов.Вермикулит - это вспученный минерал, который придает структуру субстрату и удерживает воду, хотя он питательно инертен. Смесь вермикулита кокосового волокна и кокосового волокна все еще необходимо должным образом пастеризовать, прежде чем засеять икрой грибов.

Вы можете купить прессованные блоки кокосового волокна на Amazon , а также обычно можете найти его в местном садовом центре. Кокосовая койра увеличится во много раз, если ее разломить и намочить водой.

Выращивание грибов на кофе

Хотя в качестве субстрата для выращивания грибов можно использовать только отработанную кофейную гущу, обычно это не лучший выбор.Кофейная гуща богата азотом, который обеспечивает мицелий большим количеством энергии и способствует повышению урожайности. Однако это богатство прямых кофейных субстратов повышает вероятность загрязнения.

Кофейную гущу лучше использовать в качестве добавки . добавляют к другим материалам субстрата, таким как опилки лиственных пород или кокосовое волокно. Перед добавлением в субстрат кофейную гущу следует полностью стерилизовать, но часто можно обойтись простой пастеризацией.

Использование потраченного субстрата для грибов

Если вы начнете выращивать много грибов, у вас скоро могут появиться большие груды использованного субстрата, с которыми вы не знаете, что делать.Сдвиговый объем субстрата может увеличиваться очень быстро, поэтому неплохо иметь представление, что со всем этим делать.

Самый очевидный выбор, если у вас достаточно небольшое количество использованного субстрата, - это его компостировать. Просто оставьте субстрат в кучу снаружи и позвольте естественному процессу разложения держаться. Велика вероятность, что вы даже можете получить дополнительный смыв грибов в своей компостной куче! Пройдет совсем немного времени, прежде чем израсходованный субстрат превратится в густой глинистый компост, который можно добавить в огород.

Также возможно, что субстрат можно повторно использовать для выращивания большего количества грибов. Например, если у вас есть куча использованных блоков шиитаке, вы можете разбить их, повторно стерилизовать и повторно использовать органический материал, чтобы вырастить больше шиитаке! Однако имейте в виду, что вам, вероятно, потребуется добавить добавки, и у вас, вероятно, будут урожаи с уменьшающейся отдачей.

Если у вас больше израсходованного субстрата, тогда вы знаете, что с ним делать, посмотрите, есть ли в вашем городе бесплатная программа компостирования или соседний фермер согласен позволить вам создать большую компостную кучу на своей земле.

Многие крупные коммерческие предприятия по выращиванию грибов фактически перерабатывают и продают использованный грибной субстрат как фирменный компост для садов.

Узнайте, что работает для вас

В конце концов, какой субстрат лучше для вас, будет зависеть от вашего местоположения, стиля выращивания и типа грибов, которые вы хотите выращивать.

Лучший способ научиться - экспериментировать с разными типами субстратов, разными методами подготовки и разными типами добавок.

Удачи!

Как выращивать грибы на бревнах и пнях с помощью пробки

Выращивание грибов на бревнах - забавный и не требующий особого ухода способ насладиться свежими грибами дома. Даже если у вас небольшой задний двор, бревенчатые грибы могут стать веселым и плодотворным дополнением вашего городского пейзажа.

На бревнах можно выращивать любые любящие лиственные породы породы. Сюда входят шиитаке, устрицы, рейши и даже львиная грива.

Хотя выращивание бревен не имеет такой же предсказуемости, как выращивание грибов в помещении, процесс их выращивания намного проще и не требует обслуживания.Он включает в себя сначала «инокуляцию» бревен твердых пород грибным мицелием, а затем позволяет бревнам естественным образом колонизировать в течение 6-9 месяцев.

Когда бревна полностью заселены и погодные условия будут подходящими, грибы вылезут из бревен, и их можно будет собирать и наслаждаться.

1. Изготовление грибовидных пробок

Первым шагом к выращиванию грибов на бревнах является инокуляция грибного мицелия, и лучший способ сделать это - использовать полностью колонизированные грибные пробки.

В Интернете можно купить готовые пробки от грибов у различных поставщиков. Если вы раньше не росли или только увлекаетесь хобби, то покупка свечей - определенно лучшее место для начала.

Однако создать собственный спаун грибной пробки на самом деле довольно просто, и оно того стоит, если у вас есть небольшой опыт и вы хотите попытаться завершить весь процесс с нуля.

Что такое плагин спавна?

Отросток грибной вилки - также известный как стержень шпонки или просто «грибной стержень». - - это стержень из твердой древесины, который был инокулирован и колонизирован грибным мицелием.

Пробки используются для прививки бревен и пней лиственных пород для выращивания грибов на открытом воздухе.

Хотя они обычно используются для выращивания шиитаке на бревнах, грибные пробки также можно использовать для успешной инокуляции любых любящих твердую древесину видов, включая грибы львиную гриву, рейши и все виды устриц.

Зачем нужны грибовидные вилки?

Есть много разных способов прививки бревен для выращивания грибов, все с разным уровнем сложности и предсказуемости.

Эти методы включают в себя все, от прослоения опилок между слоями в пнях до вырезания ран на бревне или пне лезвием бензопилы, покрытым «споровым маслом».

Использовать правильно сделанные грибовидные заглушки легко и относительно надежно.

Как создать грибную вилку

Процесс изготовления грибной вилки в домашних условиях очень похож на создание зерновой порции первого поколения. Единственное существенное отличие состоит в том, что вместо стерилизованного зерна вы будете использовать дюбели из твердой древесины.

Необходимое оборудование

1. Спирально-навитые дюбеля из твердой древесины (3/8 дюйма)

Их обычно можно найти в хозяйственных или ремесленных магазинах. Вы также можете найти их на Amazon или у онлайн-поставщиков оборудования для грибов. Конечно, дюбели со спиральной намоткой все равно подойдут, но канавки в них помогают мицелию прочно держаться за древесину.

2. Банки каменщика с модифицированными крышками

Это такие же банки, которые вы использовали бы для создания порождения зерна первого поколения.Крышка должна быть модифицирована фильтрующим пластырем или тампоном подушки, чтобы мицелий мог дышать.

3. Выращивание грибов

Конечно, для инокуляции пробок вам понадобится грибная культура определенного типа. Подходящие виды: устрицы, львиная грива, шиитаке и рейши.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *