Как укрыть саженец винограда на зиму: температура и способы укрытия с видео

температура и способы укрытия с видео

Чтобы молодые саженцы винограда 1 года посадки успешно перезимовали, осенью их нужно утеплить, защитить от морозов. Начинающим виноградарям и тем, кто давно не занимался посадками, предлагаем пошаговую инструкцию – при какой температуре, как и чем лучше укрыть на зиму виноград первого года жизни.

Содержание статьи

• Подготовка
• В каком месяце укрывать
• Чем и как утеплить правильно: видео и инструкция
• Как правильно открыть весной

Подготовка

Перед укрытием на зиму саженцы винограда 1 года посадки нужно обрезать. Обрезку делают после того, как засохнут и облетят листья. Укорачивают лозу так, чтобы осталось 4-5 почек.

Внимание! Молодой виноград обрезают обязательно. Сделать такую процедуру лучше осенью. Если провести обрезку весной, лоза будет «плакать».

В каком месяце укрывать

В зависимости от региона, виноградную лозу начинают утеплять в октябре или ноябре. Молодые саженцы винограда 1 года укрывают при температуре около 0 градусов. Не надо дожидаться минусовых температур, при которых нежная лоза станет ломкой. Очень важно утеплить саженцы до резких осенних перепадов температур от плюсовых днем до низких минусовых ночью.

Соорудить укрытие нужно еще до того, как замерзнет почва, и выпадет снег. Земля необходима, чтобы соорудить укрытие, а снег является отличным утеплителем.

Чем и как утеплить правильно: видео и инструкция

Чтобы на зиму хорошо укрыть саженец винограда первого года жизни, понадобится большая пластиковая бутылка, ведро или другая широкая, высокая емкость. Можно взять и помыть ведро от побелки или обрезать горлышко у большой бутылки. Металлические емкости использовать нельзя, так как металл на морозе обмерзает. В результате верхние почки на лозе вымерзнут.

Бутылку или ведро из пластика переворачиваем вверх дном и закрываем им саженец. Проследите, чтобы дно не соприкасалось с ветками. Если высота емкости меньше длины лозы, вокруг кустика насыпьте почвы или воткните рядом более высокую палку.

Когда укроете пластиковой бутылью молодой виноград, начинайте засыпать его землей вокруг и сверху.

Слой почвы над емкостью должен получиться в 10-20 см.

На фото укрытый бутылкой и землей на зиму молодой виноград

Для снегозадержания на земляную кучу набросайте ветки или ботву. Над укрытым саженцем зимой получится снеженный сугроб, в результате утепление будет идеальным.

Некоторые садоводы укрывают виноградную лозу 1 года посадки шифером. Для этого они используют большой лист, который полностью закроет яму, и засыпают его почвой. Однако опытные виноградари предпочитают укрытие пластиковой бутылкой. Такой способ имеет много преимуществ:

• во время оттепелей конденсат внутри бутыли или ведра будет стекать по стенкам, не попадая на ветки;
• если начнет таять снег, вода внутрь такого укрытия не попадет;
• в отличие от шифера, емкости из пластика есть в каждом доме.

СМОТРИТЕ ВИДЕО: КАК УКРЫТЬ ВИНОГРАД НА ЗИМУ ПЛАСТИКОВЫМ ВЕДРОМ

Как правильно открыть весной

Как только на улице весной потеплеет и подсохнет земля, ее нужно разгрести. Дольше ждать нельзя, иначе веточки начнут преть.

Убрав почву и пластиковое ведро, следует восстановить лунку. То есть яма должна стать опять такой же глубины, какой она была после посадки саженца. Молодой виноград должен расти в углублении.

Укрытые на зиму пластиковой бутылкой и землей молодые саженцы 1 года жизни успешно зимуют и весной начинают свою вегетацию. Как правильно и чем лучше укрыть взрослую лозу перед морозами читайте Здесь. Богатых вам урожаев!

Как укрыть молодой виноград на зиму с фото, видео Обрезка, подкормка

Зимние холода и перепады температур губят виноградники не меньше, чем вредители и болезни, а порой и больше. Наиболее подвержены пагубному воздействию низких температур саженцы, которые были осенью высажены на открытых участках, а не в школке (отдельной части сада, используемой для саженцев, «деток» и других молодых растений, отделённых от материнского растения).

Существует несколько способов, из которых нужно выбрать наиболее подходящий для конкретной местности с её климатическими особенностями и данного сорта винограда. Агротехнические мероприятия по защите молодого винограда от мороза несложны, для них не требуется много времени и денег. Поэтому лучше в осенние месяцы озаботиться подготовкой к зиме, чтобы спокойно встретить весну.

Нужно ли укрывать молодой виноград на зиму?

Опытные виноградари советуют делать укрытие на зиму в любом случае – за исключением тех климатических зон, где в зимний период отсутствуют отрицательные температуры. Чем суровее зима, тем тщательнее нужно готовить зимнее укрытие для молодого винограда. Чтобы максимально обезопасить в холода виноградник с молодыми саженцами, нужно озаботиться созданием надёжного полного укрытия, которое обеспечит защиту всего маточника.

Самое опасное, что может случиться с лозой, это обледенение. Спасти от него может только укрытие. Не стоит бояться, что морозы окажутся гораздо слабее прогнозированных, и хорошо укрытое растение окажется в парниковых условиях (что чревато преждевременным распусканием почек).

Конструкция создаваемого укрытия предполагает возможность искусственной вентиляции, когда из кокона, созданного одеялами, плёнками и прочим, при угрозе создания парникового эффекта при потеплении впускается воздух снаружи с минусовой или прохладной температурой, а тёплый выпускается. Такая процедура позволит избежать запревания и появления ранних почек.

Если климат региона позволяет войти винограду в зиму без укрытия или с минимальной защитой, но вдруг грянут морозы, существуют способы, которые правильно было бы назвать антикризисными. Первый – это аккуратное пригибание плетей к поверхности грунта, фиксирование их скобами и насыпание поверх растения достаточного слоя земли. Должно получиться шатровое образование по всей длине лозы. Если температура резко опустилась до критичной и такой земляной шатёр не сможет полностью обеспечить защиту молодого винограда, в ночное время рекомендуется спасать лозу с помощью костров, которые разводят рядом с кустами. Такая мера может быть применена только для южных регионов, где морозы в редкость, а если и случаются, то длятся не более 1-2 суток.

Правильное сооружение укрытия, учитывающее климатические особенности данной местности, позволит винограду не замёрзнуть в самые суровые морозы и после наступления весны начать полноценное вхождение в новый плодородный сезон.

Когда укрывать

Часто начинающие виноградари ошибочно воспринимают рекомендации укрывать виноград на зиму уже после наступления первых заморозков, когда температура перевалит за минус пять. Это способствует своеобразной закалке растения, потому что в нём происходят биохимические процессы, способствующие лучшему вхождению в зиму. Но это указание правильно для взрослой уже плодоносящей лозы, молодой же виноград нужно поберечь и укрыть перед наступлением заморозков.

В Подмосковье, Средней полосе

Срок укрывания молодого винограда – накануне первых заморозков, когда уже ощутимо снижается ночная температура. На опадание листа ориентироваться не стоит, потому что сроки естественной дефолиации могут не совпадать со снижением температуры: нередко заморозки захватывают растение, ещё не потерявшее листья.

На Урале

На Урале начинать сооружать теплозащиту для молодого винограда нужно до первых заморозков, которые наступают в этом регионе приблизительно в конце октября – начале ноября. Следует понимать, что речь идёт преимущественно о Южном Урале, а не Приполярье.

В Сибири

Поэтапное укрывание сибирского молодого винограда начинается в сентябре, когда упадут последние листья и среднесуточная температура не превышает +5°С, а заканчивается после того, как установятся морозы и температура не ниже -5°С. Если листья не спешат опадать, производится ручная дефолиация (проще говоря, оставшиеся листья обрывают с винограда вручную).

В Ленинградской области

Влажный климат Ленинградской области диктует свои особенности укрытия на зиму: укрывают не столько от морозов, сколько от оттепели. Образовывающаяся в этот момент наледь на винограде разрывает кору. Поэтому сооружают сухие лёгкие укрывные конструкции, хотя питерские виноградари уже могут похвастаться неукрывными сортами. Начинать укрывать нужно до устойчивого похолодания.

Подготовка к укрытию

Подготовка молодого винограда к укрытию включает в себя такие фазы как:

• поливание;
• обрезка;
• подкормка;
• противопаразитарная обработка и профилактика болезней растения.

Техника проведения данных этапов подготовки и объём работ зависят от возраста винограда и климатических особенностей региона.

Обрезка — нужна ли?

В целом осенняя обрезка для винограда очень желательна, эта процедура:

1. Способствует оздоровлению растения (санирующая, или санитарная обрезка).
2. Делает кусты более компактными, что облегчает сам процесс укрывания и улучшает качество перезимовки (формующая обрезка).
3. Позволяет избежать потери сока, в отличие от обрезки весенней.

Молодая лоза рискует в зиму замёрзнуть, поэтому как только закончится листопад, её обрезают. Но это не касается винограда-первогодка, его обрезать не рекомендуют.

Подкормка

Проводят поливку, сроки которой зависят от осенней погоды. Если урожай уже собран и держится достаточно высокая температура воздуха тёплой и сухой осенью, надо полить сразу после уборки гроздей. Если температура соответствует календарной, надо будет хорошо полить растение в середине-конце октября. Чтобы питательная влага не растекалась, а питала корневую систему, основание штамба обкапывают неглубоко и туда заливают воду.

Подкормка молодого растения производится в сентябре, для этого используют те же микроэлементы, что и для взрослого винограда, но уменьшив концентрацию питательного раствора вполовину. Очень хорошо зарекомендовала себя подкормка, состоящая из калийной магнезии (приблизительно 35 г) и суперфосфата (около 50 г), растворяют эти вещества в одном ведре воды. В октябре подкормку повторяют.

Обработка от болезней и вредителей

Осенняя обработка предназначена уничтожить зимующие формы насекомых-вредителей и болезнетворных микроорганизмов. Это позволит молодому винограду благополучно перезимовать и сохранить здоровье к весне.

Популярное и простое средство – раствор соли и соды (пищевой). На десятилитровое ведро воды берём 5 ст. ложек соды и в два раза больше соли. Вода должна быть не холодной. Этим содо-солевым раствором виноград обрабатывается полностью, в том числе листья. За сентябрь нужно обработать виноград трижды.

Для профилактики болезней и уничтожения зимующих вредителей почву на винограднике лучше перекопать.

Используется для дезинфекции и дезинсекции и раствор купороса (железного или медного). Нагревают ведро воды до горячего (не меньше 40°С) и готовят в нём раствор, для чего берётся медного купороса 100 г, а железного 400 г. Купоросом опрыскивают лозу уже после укладки на землю, и укрывание не делается до тех пор, пока обрызганный раствором виноград не высохнет.

Нитрафен и ДНОК эффективны в борьбе с болезнетворными микробами и грибками, но высоко токсичны, и для их разложения в почве нужно длительное время, поэтому их можно применять раз в три года.

Нередко зимующие виноградники повреждаются голодными грызунами. Чтобы отвадить их, применяется карбид (средство, используемое для сварочных работ). Кальция карбид раскладывают в чистые металлические небольшие баночки (из-под вазелина, обувного крема и т.п.) и расставляют их под укрытием. При поглощении карбидом атмосферной влаги происходит химическая реакция с выделением газа, запах которого отпугивает грызунов и уничтожает патогенные микроорганизмы, вызывающие болезни.

Как правильно укрыть молодой виноград пошагово

Существует три способа укрыть виноград:

• окучивание;
• неполное укрытие;
• полное укрытие.

Перед началом укрытия виноград проходит полный комплекс работ по подготовке к зиме (поливка, подкормка, обрезка при необходимости, обработка от вредителей и болезней), поэтому эти шаги не упоминаем.

Для первогодка преимущественно делается окучивание, этого достаточно, чтобы надёжно укрыть растение. Такой же метод используется и на грядках-школках. Для такого винограда достаточно слоя земли, защищающего спайку и нижнюю часть побегов. Высота земляной насыпи должна составлять 10-25 см, по некоторым источникам до 30 см. Насыпь земли должна быть достаточно плотной. Этот способ простой и надёжный, но если зимы суровые, стоит утеплить виноград получше.

Неполное укрытие формируется по следующей схеме:

1. Головку куста и основание побегов засыпают почвой.
2. Остальные части, возвышающиеся над почвой, укрывают соломой и сверху оборачивают тканью. В качестве укрывного материала используют также:

• обрезанные пластиковые бутыли;
• вёдра;
• плотную бумагу, сооружая из неё конусовидное покрытие;
• сено;
• подсолнечную шелуху.

Защитная драпировка должна быть 3-4 см толщиной.

Полное укрытие рекомендовано при сильных зимних морозах, для этого виноград:

• снимается со шпалер;
• формуется;
• собирается в единый пучок и связывается;
• пригибается к земле;
• накрывается плотной натуральной тканью;
• сверху кладётся плёнка.

Очень важно соблюсти расстояние между плёнкой и виноградными почками, чтобы зимой растение не запрело, а при весеннем потеплении почки не сгорели, когда плёнка начнёт усиливать лучи как линза.

Некоторые виноградари укладывают лозу не на грунт, а на доски.

Утепляющая конструкция прижимается к грунту скобами, при необходимости присыпается землёй. Наличие такого слоя и его толщина зависят от зимних температур. Использовать можно также рубероид и шифер.

Как укрыть молодой куст винограда на зиму: видео

Частые ошибки садоводов

Главные ошибки начинающих виноградарей – это:

• слишком раннее или слишком позднее укрытие винограда;
• использование неподходящих материалов;
• недостаточное или избыточное утепление.

При раннем укрытии и избыточном утеплении растение может выпреть, на нём образуются преждевременно почки. Позднее укрытие и недостаточное (или неравномерное) утепление чревато вымерзанием лозы.

Материалы для укрытия, непосредственно соприкасающиеся с виноградом, надо использовать натуральные и правильно их комбинировать с верхним покрытием. Так, плёнка способна удерживать конденсат, что требует периодических проветриваний. Но агроволокно тоже не идеально, поскольку водопроницаемо и при оттепелях может стать причиной загнивания, а если после этого вернутся морозы – обморожения растения.

Правильное утепление зависит от региона, сорта винограда и наличия подручных материалов. Если молодой виноград хорошо подготовлен к зиме и укрыт как следует, он будет хорошо развиваться и плодоносить.

Зимнее повреждение виноградной лозы и методы защиты (Е2930)

Зимнее повреждение виноградной лозы и способы защиты (Е2930)

11 ноября 2015 г. — Автор: Том Забадал

Приобрести товар на Shop. msu.edu

ВВЕДЕНИЕ

Зимние повреждения виноградной лозы на протяжении веков бросали вызов виноградарям. Римляне сжигали обрезки и другие отходы, чтобы защитить виноградники от холода. Подсчитано, что от 5 до 15 процентов мирового урожая винограда теряется из-за холода в любой конкретный год. Предотвращение холодового повреждения виноградной лозы является ключевой проблемой виноградарства во многих виноградарских регионах (Evans, 2000).

Ткани виноградной лозы восприимчивы к повреждениям при температуре до 28 °F. Тем не менее, некоторые сорта винограда, особенно морозоустойчивый Vitis riparia, могут выдерживать температуры до -40 °F (Howell, 2000). Зимнее повреждение виноградной лозы, особенно нежных в холоде сортов Vitis vinifera, оказывает множество пагубных последствий на виноградарство в холодных регионах востока и среднего запада США. По мере того, как региональные вина захватывают воображение потребителей, производство вина расширяется в районах, которые считаются повышенным риском зимних травм. Производители и потребители особенно заинтересованы в классических европейских сортах, которые обычно подвержены зимним повреждениям.

Последствия зимних травм могут быть обширными, сложными и разрушительными для виноградников. Например, в районе озер Фингер почти половина урожая Vitis vinifera была потеряна в 2004 г. из-за единственного заморозка в январе (Martinson and White, 2004). Зимние повреждения могут произойти со всеми видами виноградных лоз, но, по иронии судьбы, часто существует прямая зависимость между популярностью винограда, судя по его качеству вина, и его подверженностью зимним повреждениям. Зимняя травма также является основной причиной развития корончатого галла на виноградных лозах. Поврежденные или мертвые побеги, стволы и почки приводят к потере урожая или, что еще хуже, к необходимости пересаживать виноградные лозы со значительными производственными потерями и значительными расходами. Экономика этих потерь от зимних травм может быть разрушительной для виноградников и еще более значительна, когда добавляется стоимость вина. Стоимость создания виноградника Vitis vinifera может достигать 25 000 долларов за акр, причем лозы являются самой большой статьей расходов. Потеря лоз влияет на прибыльность виноградника на многие годы.

Нехватка винограда напрямую влияет на рентабельность винодельни. Винные рынки чувствительны к дефициту, и клиенты могут быть потеряны, если предложение меняется из года в год. Наконец, есть эмоциональные издержки для виноградаря, особенно для новых виноградарей, которые могут ожидать свой первый урожай только для того, чтобы увидеть, как лозы умирают, прежде чем они станут продуктивными.

Умеренные условия выращивания на востоке и Среднем Западе США являются сложными в течение всего года, от весенних заморозков до жаркого, влажного и сырого лета, ураганов и заморозков осенью. Но именно полная потеря лоз и/или урожая из-за зимних травм является наиболее трудной для садовода. Виноград для изысканных вин можно выращивать от Онтарио до Джорджии и от Мичигана до Техаса, но без контроля над зимними повреждениями лоз вина, произведенные из этого винограда, будут иметь серьезные экономические и качественные недостатки по сравнению с винами из более мягкого климата.

Многолетние исследования в холодных регионах позволили многое узнать об анатомии и физиологии повреждения виноградной лозы холодом. Такие методы, как окучивание почвы над привитыми соединениями и использование ветряных машин для смешивания холодного и теплого воздуха, были разработаны для уменьшения серьезности зимних повреждений виноградных лоз. Тщательный выбор участка может быть самым важным решением, которое может принять начинающий садовод. Холодостойкие сорта становятся все более доступными, и программы селекции растений продолжают предлагать новые морозостойкие сорта с хорошими винными характеристиками. Несмотря на то, что генная инженерия потенциально спорна, она может когда-нибудь дать лучшую надежду на создание морозостойкой лозы.

Виноградарь сажает виноградник, рассчитывая получить качественный продукт и создать устойчивый и успешный фермерский бизнес. Слишком часто зимние травмы мешают достижению этих основных целей. Исследования и опыт, связанные с зимним повреждением виноградной лозы, никогда не были объединены в справочную публикацию. Этот бюллетень заполняет этот пробел и предоставляет виноградарям информацию, позволяющую понять зимние травмы, предотвратить их и, если они затронуты, отреагировать на них. Это практическое руководство имеет дополнительную ценность благодаря многочисленным ссылкам для более глубокого обсуждения многих тем. Авторы имеют более чем 100-летний коллективный опыт виноградарства в холодном климате. Мы полагались на научные данные и, в некоторых случаях, на отчеты, указывающие на повторяющийся задокументированный опыт. Мы определяем те области, где дальнейшее исследование было бы полезным. Эта публикация поможет читателю лучше понять зимнее повреждение виноградной лозы, предоставит стратегии предотвращения зимнего повреждения виноградной лозы и борьбы с ним, а также послужит основой для расширения наших знаний по этой теме.

 

Вас также может заинтересовать

Вопросы доступности:

Если у вас есть вопросы о доступности и/или если вам нужны дополнительные приспособления для определенного документа, отправьте электронное письмо в отдел коммуникаций и маркетинга ANR по адресу anrкоммуникации@anr. msu.edu.

Как холод приносит пользу виноградной лозе зимой и вину

Все мы знаем, как доставка вина в морозные зимы вредит вину. Тот же холод благотворно влияет на виноградную лозу. Все растения имеют свой жизненный цикл, и виноградная лоза не исключение. В то время как виноградник может выглядеть не так красиво зимой, виноградной лозе нужен период покоя. Зима дает лозам время отдохнуть, восстановиться и подготовиться к росту в следующем сезоне.

Достаточные низкие температуры зимой приводят к здоровой лозе и более высокому качеству винограда при сборе урожая.

Многолетний цикл роста виноградной лозы

Виноградная лоза относится к классу многолетних растений. Это означает, что они продолжают расти более двух сезонов. Растения, которые растут всего год или два, называются однолетними. Многолетники имеют структуры, построенные для выживания зимой. В виноградной лозе это одревесневшие подвои.

Годовой цикл виноградной лозы начинается с нового весеннего роста. Виноград цветет летом, а осенью собирают урожай. После сбора урожая рост значительно замедляется, листья опадают, и виноградная лоза вступает в стадию покоя.

Зимний покой виноградной лозы

Зимний покой необходим виноградной лозе для подготовки к возобновлению роста весной. Более низкие температуры и более короткие солнечные дни вызывают покой. Эти изменяющиеся условия сигнализируют лозе о прекращении активного роста.

Пока прохладная погода наступает постепенно, виноградные лозы успевают приспособиться. Когда рост замедляется, внутренние регуляторы внутри почек помогают растению адаптироваться к более низким температурам.

Резкие и сильные погодные изменения могут повредить виноградные лозы и снизить урожайность следующего урожая. Лозы следует защищать от резких перепадов температур зимой.

После сбора урожая виноградные лозы начинают накапливать запасы углеводов, сохраняя их в древесных частях растения: корнях, стволе и кордонах. Когда запасы достигают нужного уровня, листья лозы меняют цвет и в итоге опадают.

Запасы углеводов помогают растению перезимовать и дают пищу для роста весной. Лозы без достаточных запасов будут иметь слабый рост побегов.

Защита от низких температур

Виноградным лозам требуется некоторое время при низких температурах. Идеальная температура ниже 40 градусов приводит к успешному распусканию почек весной. Холодная погода защищает и не дает бутонам появиться слишком рано, даже во время короткого теплого периода.

В период покоя виноградные лозы уменьшают содержание воды в тканях и накапливают сахара и белковые комплексы. Эти действия защищают виноградную лозу от обледенения при отрицательных температурах.

Быстрые перепады температуры перед истинным состоянием покоя, пока на лозе еще движется вода, может расколоть ствол, если замерзнет. Поврежденный ствол может казаться здоровым в начале сезона, но позже может разрушиться.

Поврежденные холодом или мертвые почки воздействуют на стволы и побеги, препятствуя потоку воды в растении весной. Виноградные лозы могут восстановиться после умеренного повреждения почек, но производители должны следить за условиями, чтобы избежать серьезных повреждений.

Более теплые зимы, вызванные изменением климата, могут вызвать проблемы с ростом и цветением, что повлияет на качество урожая и урожайность. Если температура поднимается слишком рано, виноградная лоза не может приспособиться к более низким температурам. Теплое время поздней зимы может привести к раннему распусканию почек, рискуя повредить их от заморозков.

Обрезка виноградной лозы

После того, как листья опали, виноградари обрезают лозу для следующего сезона. Виноградари обрезают лозы, чтобы управлять урожайностью, а также обучают и формируют побеги, чтобы оптимизировать созревание плодов. Но что еще более важно, обрезка помогает контролировать болезни.

Сокращение роста растения в конце сезона перезапускает лозу на будущее. Обрезку лучше всего проводить, когда лоза находится в фазе покоя.