Как варить сок из тыквы с апельсином: Сок из тыквы с апельсином

Содержание

Тыквенный сок с апельсинами на зиму ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Дачный сезон закрыт, урожай собран и конечно, у тех, кто сажал в этом году тыквы — урожайность высокая, тыквы в этом году удались на славу. Мы их уложили на хранение, чтобы зимой наслаждаться пользой и вкусом этой безумно полезной растительности. Сегодня у нас на повестке дня — рецепт приготовления домашнего тыквенного сока с апельсинами. Как Вы думаете, должно быть вкусно? Отвечаю сразу — безумно вкусно и чрезвычайно полезно! Проверено! И не один раз… Тыквенно-апельсинового сока мы заготовили огромное количество, в частности, готовила его моя мама, труженица и большая любительница всего вкусного и необычного. Так вышло и в этот раз. Оказалось несколько тыковок, которые слегка перезрели и треснули. Она их немедленно переработала и вот что получилось. Вкусный, самый полезный тыквенный сок, да ещё и с соком апельсинов. Друзья мои — если у вас есть возможность, обязательно приготовьте такой сок и Вы будете зимой питаться исключительно витаминами. Ведь в тыквенном соке собраны такие витамины, как В, С, РР, Е и К, богат сок солями кальция, магния, цинка, йода и тд. всего и не перечислить. Если у вас есть тыква, обязательно приготовьте домашний тыквенный сок с апельсинами. Вы не будете покупать в магазине то, что предлагают нам иногда недобросовестные производители, а будете наслаждаться своим соком из выращенных овощей со своего огорода.

Потребуется:

  • Тыква — 3 кг. + вода для варки (1-2 л.)
  • Апельсины — 1-1,5 кг.
  • Вода — около 3-5 л. (это уже на ваш вкус — для разбавления готового сока)
  • Сахар — по вкусу
  • Лимонная кислота (лимон) — 1,5-2 ст.л. на 5 л. готового сока (или сок одного выжатого лимона)

Как приготовить тыквенно-апельсиновый сок своими руками:

И так, приступим к приготовлению тыквенно апельсинового сока своими руками. И скажу Вам сразу — этот сок отлично пьют как взрослые, так и маленькие дети. Безумно вкусный тыквенный сок с апельсинами станет любимым и в вашей семье. Ведь его можно приготовить не только впрок, заготавливая десятками литров сразу, а просто, разрезав зимой тыкву, сварить пару литров неповторимого, ароматного сока. Всё вполне просто и не так уж затратно. Главное — ваше желание!

Тыкву тщательно вымыть и снять шкурку. На хороших сортах тыквы (мы используем сорт «Перевязочной тыквы» или как ещё её многие называют: Бутылочная, Испанская гитара или Мускатная тыква и т.д.). названий у этой тыквы много. Чем удобен этот сорт? С неё отлично снимается шкура даже обычной овощечисткой. Никакие топоры нам не потребуются. Ведь зачастую тыквы настолько жесткие, что приходится просить сильный пол, чтобы сначала её очистить, а затем нарубить именно с помощью топора. Нет! У нас всё просто. Сорт этой тыквы прекрасен и её вкусовые качества бесподобны. Ну ладно…. Думаю, кто знает эту тыкву, давно поняли, что это один из самых прекрасных сортов. Вернёмся к приготовлению тыквенного сока.

Нарезаем тыквенную мякоть и укладываем в кастрюлю большого объёма.

Заливаем 1-2 л. воды и ставим варить на плиту.

Апельсины моем с помощью щетки, разрезаем пополам и выдавливаем чистый апельсиновый сок.

В варящуюся тыкву влить апельсиновый сок и выложить половинки оставшейся цедры апельсинов. Варить тыквенно апельсиновый сок в течении 30-40 минут.

В конце варки извлечь апельсиновые корки. Добавить по вкусу сахара и пробить блендером. В почти готовый тыквенно апельсиновый сок добавить воды, разбавав мякоть как вам нравится (жиже или наоборот, гуще), добавить лимонную кислоту или сок лимона, проварить готовый сок в течении 5-10 минут (как закипит) и разлить по заранее простерилизованным банкам.

Когда сок постоит, он ещё осядет и станет более густым. Так что воды можно добавлять чуточку больше. Закупорить банки под крышки и убрать на хранение в тёмное место. Иногда тыквеный сок подвергают дополнительно стерилизации в течении 20-30 мину, а только потом закупоривают под крышки. Вкусный домашний тыквенный сок с апельсинами поразит Вас и заставит готовить его постоянно. Ведь он не только вкусен, но и безумно полезен для здоровья всей семьи!

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Тыквенный сок с апельсинами - Пошаговый рецепт с фото

Как и многие другие овощные культуры, тыква «приехала» к нам из Южной Америки. Вплоть до 16 века в Европе и России о ней не знали ничего, зато потом, распробовав ее вкусную мякоть и оценив все прелести неприхотливости оранжевой красотки, оценили по достоинству. Сегодня рецепты с тыквой не редкость, ее применяют и в гарнирах, и в десертах, но вот тыквенный сок – это нечто особенное! Полезная структурированная жидкость настраивает каждую клеточку нашего организма на активную жизнедеятельность и отличный обмен веществ.

Домашний тыквенный сок, рецепт которого приведен ниже, вкуснее и полезнее вдвойне. Дополним тыкву соком и ароматом апельсина и получим настоящую витаминную бомбу!

Ингредиенты для приготовления тыквенно-апельсинового сока:

  • тыква – 1 кг
  • апельсин – 1-2 шт.
  • лимон или лимонная кислота – 1 шт./1 ч.л.
  • сахар – 100 г или по вкусу

Рецепт приготовления тыквенного сока с апельсином:

Тыквенно-апельсиновый сок готовится очень просто и быстро! Тыкву необходимо взять сладкую, ярко-оранжевого цвета, предназначенную специально для варки каш или приготовления десертов. Ее мы нарезаем кубиками, очистив предварительно от плотной жесткой кожуры.

Помещаем тыквенные кубики в кастрюльку, заливаем обычной чистой водой, чтобы она едва-едва покрывала тыкву.

Ставим тыковку на огонь и на малом огне варим ее до полной готовности, а значит, наша тыква должна стать абсолютно мягкой. Время варки – индивидуально и зависит от выбранного вами сорта, но в среднем это около 20-30 минут.

Измельчаем тыкву вместе с жидкостью, в которой она варилась, погружным блендером до полнейшего измельчения всех возможных кусочков. Наш тыквенный сок должен быть совершенен, поэтому измельчаем его как можно дольше до гладкого пюреобразного состояния. Отставляем кастрюлю с тыквенной заготовкой в сторону, даем ей остыть.

Принимаемся за апельсиновую составляющую сока: апельсин нужно тщательно вымыть со щеткой (так как чистая кожура в процессе приготовления нам еще будет необходима), выжать из него сок.

Отправляем сок и мякоть апельсина в кастрюлю с тыквой.

Добавляем сахар и лимонную кислоту по вкусу. Затем пробуем тыквенно-апельсиновый сок на сладость и желаемую кислоту, если всё нравится – ставим на малый огонь.

В сок опускаем апельсиновые шкурки, нарезанные крупно, чтобы потом было удобно их выловить и удалить из сока. Наша задача – в процессе тепловой обработки «забрать» у апельсиновой цедры все ее чудесные ароматы. Томим тыквенный сок с апельсином 15-20 минут на самом минимальном огне, периодически помешивая.

Затем выключаем огонь и настаиваем сок до полного охлаждения. Перед употреблением вынимаем апельсиновые шкурки и угощаемся!

Домашний тыквенно-апельсиновый сок готов!

Отличного здоровья!

Тэги:

Сок из тыквы с апельсином на зиму

Тыква 6 кг Апельсин 5 шт. Лимон 1 шт. Сахар-песок 1.3 кг Вода 6 л. Лимонная кислота 2.5 ч.л.

 Приятного аппетита.

Тыквенный сок с цитрусовыми

Этот напиток отличается ярким вкусом. В состав помимо апельсинов входит ещё и лимон, который даёт большую кислоту. Попробовав единожды приготовить этот напиток, он войдёт в список ежегодных соков для  консервации.

 Ингредиенты:

  • Тыква - 4 кг.
  • Вода - 4 л.
  • Апельсин - 2 шт.
  • Лимон - 2 шт.
  • Лимонная кислота - 5 г.
  • Сахар - 700 гр.

 Процесс приготовления:

  1. Порезать очищенную тыкву на небольшие кусочки и залить водой. Состав отправить на плиту.
  2. С лимона и апельсина снять цедру, добавить ее в кастрюлю к тыкве. Состав проварить около 20 минут. За это время нужно выдавить из цитрусовых сок.
  3. Плоды нужно очистить и удалить из них косточки, пробить погружным блендером.
  4. Проваренную тыкву снять с плиты, остудить до теплого состояния. Измельчить до состояния пюре при помощи блендера или любым удобным способом.
  5. В тыквенное пюре добавить цитрусовый сок, лимонную кислоту и сахар. Состав перемешать, оценивая консистенцию напитка.
  6. Если напиток получился густым, нужно добавить ещё воды. Отправить массу на огонь и прокипятить несколько минут.
  7. Сок из тыквы разлить в стерильные емкости, укупорить для длительного и надежного хранения.

Напиток из тыквы с апельсином витаминный коктейль

 В составе тыквы содержится огромное количество витаминов, полезных микроэлементов. Спелый овощ по содержанию витамина А не уступает моркови. Все преимущества ценного осеннего плода можно сохранить, переработав его с мякотью.

 Ингредиенты:

  • Очищенная тыква - 3 кг.
  • Апельсин - 1,5 кг.
  • Сахар - по вкусу.
  • Лимонная кислота - 1 ст.л.
  • Вода - 4 л.

 Процесс приготовления:

  1. Нарезанную тыкву уложить в большую кастрюлю и добавить около 2 л воды. Овощи варить под закрытой крышкой до мягкого состояния.
  2. Апельсины промыть под проточной водой, разрезать напополам и выдавить из них сок. Косточки стоит удалить.
  3. Цедру апельсина можно добавить в кастрюлю и проварить вместе с тыквой, от этого напиток станет ароматный.
  4. Общее время кипения не должно превышать более 30 минут иначе витамины и минералы выветрятся.
  5. Сок сливают и извлекают из массы апельсиновые корки. В горячую жидкость добавляют сахар и пробивают тыкву до состояния пюре при помощи блендера.
  6. Если сок получился достаточно густым нужно добавить ещё воды.
  7. Полученную массу отправляют на огонь и доводят до кипения. Сок закатывают в ёмкости объёмом 1 л банки, укупоривают сразу.

Тыквенный сок с апельсином настоящий рецепт

Для приготовления тыквенного сока используют овощ небольших размеров. Его вес должен быть не более 3 кг. Перезрелая тыква не подходит для приготовления такого вкусного напитка, потому что она не сочная.

 Ингредиенты:

  • Тыква - 3 кг.
  • Сахар - 2 ст.
  • Апельсин - 3 шт.
  • Лимонная кислота - 0,5 ч.л.

 Процесс приготовления:

  1. Тыкву очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками среднего размера.
  2. Промыть цитрусы, при помощи специальной соковыжималки или сита выжать из них сок. Напиток нужно процедить через сито или марлю дополнительно, чтобы убрать семена.
  3. В глубокую кастрюлю налить пол литра воды и выложить у тыкву. После кипения овощи проварить около 20 минут. Получившуюся массу остудить.
  4. Тыкву превратить в пюре при помощи блендера. В отдельной емкости смешать пюре, апельсиновый сок и 2 л воды. На этом же этапе добавить сахар, лимонную кислоту.
  5. Массу прокипятить, при помощи шумовки снять пену и помешать. Проварить 15 минут.
  6. Напиток разлить по подготовленным, стерильным банкам в горячем виде и сразу закатать.

 До остывания заготовку укутать теплым одеялом, оставить минимум на сутки, после вынести в подвал или поместить в кладовую.

Вариант приготовления тыквенного сока с апельсином

Этот рецепт позволяет сделать объёмную заготовку. На выходе хозяйка получит более 18 л домашнего напитка. Нужно учитывать, что потребуется объемная емкость для варки. Можно использовать 2 эмалированных ведра.

 Ингредиенты:

  • Тыква - 9 кг.
  • Лимонная кислота - 5 ч.л.
  • Апельсин - 1,5 кг.

 Процесс приготовления:

  1. Тыкву тщательно промыть под проточной водой, очистить овощ удалить из него семена. Нарезать и сложить в отдельную емкость.
  2. Кусочки тыквы залить водой, они должны быть полностью покрыты жидкостью.
  3. Тыкву отправить на плиту и заняться приготовлением апельсинов. Их нужно вымыть, снять цедру и закинуть ее в кастрюлю, где варится мякоть тыквы.
  4. Продолжить варить всё содержимое пока тыква не станет мягкой. Тыкву снять с плиты и дождаться полного охлаждения.
  5. Измельчить тыкву при помощи блендера до состояния пюре. Из апельсина выжать сок и добавить его к приготовленному напитку.
  6. В массу добавить сахар и лимонную кислоту. Ввести апельсиновый сок, вновь отправить на плиту и проварить еще 5 минут. После этого закатать в стерильные банки и убрать на хранение.

рецепт тыквенно-апельсинового, как приготовить в домашних условиях с мякотью

Осень и зима – пора овощных соков и нектаров. Особое место среди них занимают соки из тыквы с апельсином, а также с добавлением других овощей или фруктов. Сама по себе тыква очень полезная, но сок из нее имеет специфический привкус и запах. Чтобы облагородить его вкус готовят, фреш с добавкой других не менее полезных соков. При этом следует учитывать, что некоторые добавки (черная смородина, ежевика и прочие) могут кардинально изменить изначальный цвет продукта.

О пользе тыквенного сока

Тыквенный сок (особенно с мякотью) – кладезь витаминов и микроэлементов. В нем достаточно и «аскорбинки», и витамина В, и каротина, что видно даже по его ярко-оранжевому цвету. Этот напиток богат железом, цинком, калием, магнием, фосфором. Это также уникальный источник редкого витамина Т, который стимулирует жировой обмен, улучшает работу мышц, благотворно действует на нервы. Также этот сок полезен тем, что он:

  • очищает печень, выводя токсины;
  • благодаря мочегонному эффекту «чистит» почки;
  • повышает иммунитет;
  • служит как профилактическое средство от некоторых мужских болезней;
  • снижает утомляемость глаз;
  • повышает свертываемость крови, снимает кровоточивость десен.

Особенно полезен он в свежем виде. Чтобы каротин больше воспринимался, его лучше пить с маслом или сливками.

Сок тыквы с апельсином на зиму с мякотью: пошаговый рецепт

Чтобы приготовить сок используют спелые сладкие экземпляры оранжевого цвета. Плод очищают от корки, удаляют все несъедобные части и семена. Затем режут на куски. Можно делать сок из разваренной мякоти, которую перетирают либо измельчают блендером.

Апельсины тоже предварительно подготавливают. Сначала хорошо моют проточной водой, затем ошпаривают кипятком, чтобы удалить верхний восковой слой. Цедру отделяют специальным овощным ножом.

Вот несколько рецептов тыквенно-апельсинового сока на зиму.

Для приготовления напитка нужно 3 тыквы, 1,5-2 килограмма сахара, столько же апельсинов и несколько чайных ложек «лимонки». Последовательность приготовления:

  • нарезанную тыкву сложить в кастрюлю;
  • полностью залить ее водой и варить до мягкости;
  • туда же добавить цедру апельсинов;
  • остудить и перетереть массу;
  • апельсиновый сок без косточек добавить к полученному продукту;
  • засыпать сахар и «лимонку»;
  • прокипятить несколько минут и разлить в чистые банки, которые затем закрыть.

Рецепт тыквенного сока с апельсином на зиму (видео)

Для приготовления яблочно-тыквенного сока с апельсином понадобится по паре килограммов яблок и тыквы, 2 апельсина, 2 стакана сахара и лимонная кислота. Пошаговый рецепт:

  • нарезанную кусочками тыкву сложить в емкость и полностью залить водой;
  • туда же добавить цедру апельсинов и варить до мягкости;
  • яблочный сок (желательно с мякотью) приготовить с помощью соковыжималки;
  • из апельсинов тоже отжать сок;
  • мягкую тыкву и апельсиновую цедру измельчить блендером;
  • соединить все компоненты сока и засыпать сахар и лимонную кислоту, перемешать;
  • дать прокипеть массе 10 минут, образовывающуюся пену снимать;
  • разлив по банкам, укупорить.

Пряный напиток с апельсинами готовится из пары килограммов «тропиканки» и 2 апельсинов, 2 стаканов сахара с добавлением корицы, ванили, «лимонки» и гвоздички. Делается он в такой последовательности:

  • к цедре апельсинов добавляется подготовленная тыква, все это складывается в кастрюлю и заливается водой;
  • масса варится до готовности;
  • она протирается через сито, туда добавляется апельсиновый сок;
  • все это заливается полутора литрами воды, туда же сыпется сахар и все пряности;
  • напиток варится 10 минут, из него удаляется гвоздика;
  • все разливается в подготовленные емкости и закатывается.

Тыквенный сок с пряностями и сухофруктами

Для приготовления напитка на зиму нужно полкилограмма кураги, 3 средние тыквы, полтора килограмма сахара, 2 апельсина, «лимонка», корица, ваниль, несколько веточек мяты. Технология приготовления:

  • тыкву нарезать ломтиками;
  • апельсин измельчить в блендере;
  • курагу замочить на полчаса, потом порезать;
  • все сложить в кастрюлю, залить водой, добавить пряности, причем мяту при варке поместить в полотняный мешочек;
  • варить около двух часов;
  • отвар слить, а оставшуюся массу перетереть и разбавить частью отвара;
  • засыпать сахар и прокипятить до его полного растворения;
  • разлить в подготовленные банки и укупорить их.

Тыквенный сок с яблоком (видео)

Как приготовить тыквенный напиток с другими овощами на зиму

Предлагается два варианта тыквенного сока с овощами на зиму:

Сок с морковью и курагой

На два средних размеров американских овоща необходимо 4 моркови, полкилограмма кураги, 5 стаканов сахара, «лимонка». Последовательность приготовления напитка следующая:

  • нарезанные кусочками овощи и курагу складывают в емкость и заливают водой;
  • варят около 2 часов, чтобы сварилась курага;
  • отцеживают отвар;
  • оставшуюся массу измельчают до состояния пюре;
  • добавляют в него стакан отвара, сахар и «лимонку»;
  • варят до растворения сахара и разливают в банки, которые плотно закрывают.

Сок из томатов и тыквы

Для него нужно по 2 килограмма томатов и тыквы, зелень петрушки, по несколько листьев смородины и вишни, соль. Этот оригинальный напиток готовится следующим образом:

  • измельченную тыкву залить стаканом воды и варить до готовности;
  • перетереть ее с томатами через сито;
  • полученную массу посолить, добавить в нее измельченные петрушку, листья смородины и вишни;
  • все проварить несколько минут, разлить по банкам и закатать.

Сроки и правила хранения консервированного сока из тыквы с апельсинами

Разлитый в стерильные банки или бутылки сок лучше всего простерилизовать при 80- градусной температуре 10-20 минут. Хранится напиток в погребе, подвале. Если такой возможности нет, то можно держать консервы и в шкафу или на закрытом балконе или лоджии. При этом важно, чтобы место хранения было затененным. Консервацию лучше накрыть тканью.

Отрицательные температуры для хранения соков не допустимы. При похолодании банки нужно дополнительно укутать.

Пастеризованный или стерилизованный сок не теряет своих качеств в течение полугода-года. Иногда он расслаивается, но при этом не мутнеет и не изменяет цвет. Просто мякоть оседает. Такой сок перед открыванием необходимо взболтать.

Польза тыквенного сока (видео)

Яркий и вкусный сок из тыквы с мякотью, приготовленный в домашних условиях, – прекрасный источник витаминов в зимнюю пору и ранней весной. Этот диетический продукт полезен всем. Но не стоит забывать, что максимальная дневная доза этого насыщенного сока не более двух стаканов.

Тыквенный сок с апельсином на зиму: 6 рецептов

Заготовки на зиму у каждой хозяйки отличаются, поскольку в любой рецепт можно добавить оригинальных ингредиентов и это скажется на вкусе и аромате. Тыквенный сок с апельсинами относится к таким оригинальным рецептам. В нем используются, помимо основного ингредиента — тыквы, апельсин или цедра. Приготовить такой ароматный и полезный коктейль на зиму несложно.

Секреты приготовления тыквенно-апельсинового сока

Для тыквенного рецепта необходимо правильно подобрать ингредиенты. В первую очередь, это сам плод. Он должен быть спелым и при этом без гнили, плесени и видимых повреждений. Лучше, если плоды будут сладких сортов, оптимальный вариант — медовые экземпляры весом не больше трех килограмм.

Сделать заготовку можно в любом количестве при помощи соковыжималки, соковарки и прочих техник помощи хозяйкам. Но можно приготовить и при помощи тепловой обработки с использованием терки, блендера и марли. Сок из тыквы с апельсином готовится на зиму по разным рецептам, в зависимости от личных предпочтений хозяйки.

Сок из этого овоща имеет довольно специфический вкус, а потому добавление цитруса или цедры сделает тыквенный напиток более ароматным и приятным на вкус.

Для подготовки плода к обработке необходимо снять кожицу, а также удалить все семена. Семена можно не выкидывать, поскольку они прекрасно употребляются в жареном виде и обладают многими полезными свойствами.

После отжима останется жмых, который также прекрасно используется в кулинарии. Им начиняют блины, пироги, заправляют многие молочные каши.

В рецепт можно добавлять сахар, а также мед по вкусу, чтобы он стал слаще.

Классический рецепт тыквенного сока с апельсином на зиму

Классика такой заготовки состоит из простых ингредиентов:

  • тыква — 3 кг;
  • 2 стакана сахарного песка;
  • 3 штуки цитруса;
  • пол чайной ложки лимонной кислоты.

Алгоритм приготовления также не состоит из сложностей:

  1. Мякоть плода нарезать кубиками среднего размера.
  2. Помыть цитрус и выжать его.
  3. Напиток отцедить при помощи сита.
  4. В кастрюлю залить пол-литра воды и выложить тыкву.
  5. После закипания варить 20 минут.
  6. Получившуюся массу остудить.
  7. Измельчить в пюре при помощи блендера.
  8. В кастрюле смешать пюре, апельсиновый фрэш, 2 литра воды и 2 стакана сахара.
  9. Добавить пол чайной ложки лимонной кислоты.
  10. Вскипятить, снять пенку и помешать.
  11. Варить 15 минут.
  12. Горячий напиток следует разлить по подготовленным простерилизованным банкам и сразу закатать.

Для остывания укрыть заготовку одеялом и только спустя сутки можно выносить в подвал на хранение.

Тыквенно-апельсиновый сок на зиму: рецепт для экономных хозяек

По данному рецепту конечного продукта получается много, а потому заготовка выходит выгодной и стоимость заготовки небольшой.

Ингредиенты для экономного рецепта:

  • спелый плод — 9 кг;
  • 1,6 кг сахарного песка;
  • 1,5 кг цитруса.
  • 5 маленьких ложек лимонной кислоты.

Алгоритм приготовления:

  1. Плод почистить, мякоть нарезать кубиками и сложить в кастрюлю.
  2. Залить водой, чтобы она покрывала кусочки плода.
  3. Поставить на плиту.
  4. С цитруса снять цедру.
  5. Добавить к тыкве.
  6. Огонь убавить и варить, пока тыква не станет мягкой.
  7. Снять с плиты и дать остыть.
  8. Блендером превратить всю массу в пюре.
  9. Из цитруса отжать фрэш любым доступным способом.
  10. Добавить к получившемуся тыквенному напитку.
  11. Засыпать сахар и добавить лимонную кислоту.
  12. Прокипятить получившуюся жидкость в течение 5 минут.

Экономная заготовка готова, достаточно разлить ее по банкам и закатать. Зимой она порадует не только приятным вкусом, но и летним цветом.

Как приготовить сок из тыквы с апельсином и лимоном

Можно в классический рецепт добавить одновременно и апельсин, и лимон, что придаст напитку особую кислинку и дополнительные полезные вещества.

Компоненты для рецепта тыквенного напитка с апельсинами и лимонами:

  • 4 кг тыквы;
  • 4 литра воды;
  • по 2 апельсина и лимона;
  • 700 г сахара;
  • 4 г лимонной кислоты.

Приготавливается следующим образом:

  1. Плод порезать и залить водой.
  2. Почистить апельсин и лимон, шкурку порезать и отправить в кастрюлю к тыкве.
  3. Варить 20 минут.
  4. Из цитрусовых выжать сок.
  5. Снять с плиты тыкву и дать ей остыть.
  6. Измельчить получившуюся массу при помощи блендера или другим способом.
  7. Смешать пюре, сахар и лимонную кислоту.
  8. Размешать и при необходимости добавить воды, если напиток получился слишком густой.
  9. Кипятить в течение нескольких минут.

Через пару минут можно снимать кастрюлю с огня и разливать получившуюся массу тыквенно-апельсинового сока на зиму по стерильным емкостям. Герметично закупорить банки и поставить остывать.

Сок из тыквы, апельсинов и яблок на зиму

Очень популярным напитком среди заготовок является тыквенный напиток не только с цитрусами, но и с добавлением яблок. Для этого понадобятся простые компоненты:

  • по 2 кг яблок, основного компонента и цитрусов;
  • 1,5 стакана сахара;
  • лимонная кислота по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Порезать плод на кусочки, уложить в кастрюлю и залить водой.
  2. Приготовить до мягкости.
  3. Порезать яблоки и отжать из них сок.
  4. Очистить цитрус и тоже отжать сок.
  5. Остудить, перетереть через сито и процедить.
  6. Соединить все ингредиенты и размешать.
  7. Добавить лимонную кислоту.

Затем все необходимо прокипятить в течение 10 минут. Разлить по банкам и закатать.

Сок из тыквы, моркови и апельсина

Морковь придаст заготовке дополнительные полезные вещества и этот напиток станет поистине витаминным коктейлем, что очень полезно в зимний период.

Ингредиенты:

  • кило тыквы;
  • полкило моркови;
  • 2 литра воды;
  • 3 цитруса;
  • 1 лимон;
  • 2 стакана сахара.

Алгоритм приготовления:

  1. Порезать кубиками и морковь, и тыкву.
  2. Залить водой и поставить вариться.
  3. Снять шкурку с апельсинов.
  4. Добавить шкурку к варящейся массе.
  5. Снимать с огня массу можно только после того, как морковь станет мягкой.
  6. Остудить, затем все измельчить.
  7. Поставить на огонь и добавить сахар, а также фрэш апельсина.
  8. Размешать, довести до кипящего состояния и закатать.

Цвет напитка станет еще ярче, чем в чистом варианте.

Рецепт тыквенно-апельсинового сока с пряностями на зиму

При изготовлении напитка с добавлением пряностей получается особый вкус и аромат. У такой заготовки будет большое количество поклонников.

Ингредиенты:

  • 2 кг плода;
  • 2 цитруса;
  • 2,5 л воды;
  • 3 г корицы;
  • 1 г ванили;
  • 1 бутончик гвоздики;
  • 1,5 стакана сахарного песка;
  • 5 г лимонной кислоты.

Рецепт приготовления сока из тыквы и апельсинов на зиму с добавлением пряностей не отличается от классического. Плод нужно поварить в половине воды до состояния мягкости, можно с цедрой апельсина. Затем массу измельчить и протереть. Добавить апельсиновый фрэш и остальную воду, а затем засыпать все ароматические ингредиенты и сахар. Затем поварить 10 минут, выбрать всю гвоздику и закатать в стеклянные емкости.

Правила хранения тыквенно-апельсинового сока

Хранить вкусную и полезную заготовку нужно в темном прохладном помещении. Традиционно для этого используется подвал или погреб. А также прекрасно подойдет и неотапливаемая кладовка в квартире. Если есть возможность, можно хранить и на балконе, главное, чтобы банка там не замерзла.

Кроме температуры важно, чтобы на банки не попадал прямой солнечный свет.

Заключение

Тыквенный сок с апельсинами — прекрасный рецепт летнего настроения на зиму. Это и вкусно, и красиво, и полезно.

Рецепт сока из тыквы с апельсином в домашних условиях

Как приготовить сок тыквы с апельсином в домашних условиях

Для приготовления полезного напитка необходимо брать только спелую тыкву, которая имеет мякоть ярко-оранжевого цвета. Апельсины должны быть среднего размера, тонкокорые, сочные.

Из апельсинов и лимона выжать сок, кожуру не выбрасывать. Тыкву нарезать небольшими кубиками, сложить в кастрюлю – жидкость должна немного прикрывать кусочки овоща. Варить на малом огне до мягкости – примерно 25 минут.

Блендером измельчить тыкву вместе с водой до однородной консистенции, добавить лимонный и апельсиновый сок вместе с мякотью, сахар. Напиток поставить на огнь, положить апельсиновую кожуру, томить на слабом огне четверть часа, периодически перемешивать. Охладить напиток, убрать шкурки апельсина.

Противопоказан он при частых диареях, пониженной кислотности желудка. Людям с хроническими заболеваниями органов пищеварительного тракта перед приемом напитка из тыквы необходимо проконсультироваться с врачом.

Приготовление тыквенного сока с апельсином и яблоком на зиму

Тыквенный сок с яблоками – вкус, знакомый многим с детства. Добавив к нему цитрусовые плоды, можно получить уникальный витаминный коктейль, который убережет зимой от простуд и авитаминоза.

Ингредиенты:

  • тыквенная мякоть – 2, 5 кг;
  • вода – 2 л;
  • яблоки – 1,8 кг;
  • апельсины – 450 г;
  • сахар – 300 г;
  • лимонная кислота – по вкусу.

Мякоть тыква нарезать кусочками, залить водой, готовить под крышкой до мягкости. Из яблок и апельсина выжать сок, можно добавить в смесь цедру.

Готовую тыкву измельчить блендером, процедить, смешать с соками, добавить лимонную кислоту. Напиток варить на аленьком огне 10 минут, будет появляться пена от яблочного сока, ее нужно удалять.

Горячий сок разлить в стерилизованные сухие банки, герметично закатать, перевернуть, укрыть одеялом. Через сутки можно убрать напиток в прохладное место.

Тыквенный сок можно готовить с добавлением моркови, слив, абрикос. Для придания пикантного аромата в напиток можно добавлять анис, гвоздику, кардамон, свежую мяту.

Читайте далее:как сделать томатный сок

Сок из тыквы с апельсином на зиму

Vendanny - Янв 30th, 2017 Категории: Соки

Мой сын сказал, что такой тыквенный сок с апельсином напоминает ему, внешне и по вкусу, мед. Мы все очень любим его пить в нашей семье не только зимой, но и осенью, во время сбора урожая тыкв.

Нет ничего легче, как приготовить сок из тыквы со вкусом апельсинов на зиму. Мой пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам справиться с такой заготовкой очень легко и просто.

Чтобы сделать вкусный и ароматный тыквенный сок с апельсином нужно:

  • 4 кг тыквы;
  • 2 апельсина;
  • 750 грамм сахара;
  • 1 столовая ложка лимонной кислоты;
  • 7 литров воды.

Как приготовить тыквенный сок с апельсином в домашних условиях

И так, берем тыкву, разрезаем её пополам и вычищаем все семечки. Удобно это делать с помощью обычной столовой ложки.

Затем, мякоть нарезаем дольками, как всегда, режем арбуз. Каждый кусочек разрезаем на небольшие квадратики.

Берем апельсин и счищаем шкурку. Некоторые варят со шкуркой, а потом её снимают перед тем, как нужно будет пропускать через мясорубку. Вы можете попробовать сварить и так, и так, и в результате сможете сами выбрать наиболее подходящий для вас вариант.

Складываем все в большую кастрюлю и варим до готовности тыквы.

Это займет, примерно, 20 минут. Затем, достаем апельсины и тыкву в отдельные миски и измельчаем мякоть. Делать это можно с помощью блендера или мясорубки. Я сегодня воспользовалась обычной толкушкой для картошки.

Теперь, сок с мякотью нужно пропустить через мелкое сито или продавить сквозь марлю. Если не хотите, то мякоть можно не добавлять в сок.  Это дело вкуса. У меня получился вот такой красивый тыквенный сок с апельсином.

Теперь, добавляем в передавленную мякоть с тыквенным соком лимонную кислоту и сахар. Доводим до кипения и переливаем в стерильные банки. Закрываем и заготовка готова готова.

Хранить тыквенный сок с апельсином, желательно, в погребе. Готовить его можно даже зимой, если заранее запаслись полезными пузатыми тыквами. А можно сок из тыквы заготовить впрок осенью и наслаждаться всю зиму полезным и вкусным напитком.

Tweet

Тыквенный сок - The Toasty Kitchen

Опубликовано: · Изменено: автор: Heather · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. · 651 слово. · Около 4 минут, чтобы прочитать эту статью.

Тыквенный сок - это фруктовый сок со специями, который можно подавать горячим или холодным. Слегка пряный яблочный сидр смешивают с абрикосовым нектаром и тыквенным пюре, чтобы сделать этот ароматный осенний напиток.

Этот рецепт тыквенного сока вам понравится.Это идеальный осенний холодный напиток с ароматом яблока, корицы, тыквы и абрикоса.

Если вы поклонник Гарри Поттера, вы можете признать его предпочтительным напитком школы чародейства и волшебства Хогвартс. Во вселенной Гарри Поттера тыквенный сок так же распространен, как и апельсиновый сок, и подается на завтрак, обед, ужин и на праздники по особым случаям.

Пусть вас не пугает идея тыквенного сока - этот ароматный сок похож на усиленный яблочный сидр, с добавлением нот абрикоса, тыквы и осенних специй.Этот напиток мягкий, фруктовый, его можно подавать горячим или холодным!

По этому рецепту получается около десяти чашек по 8 унций - идеально для вашей следующей осенней вечеринки, тематического дня рождения Гарри Поттера или Хэллоуина. Подавать вместе с моим рецептом тыквенных пирожков!

Вдохновение Гарри Поттера

Этот рецепт был вдохновлен напитком, часто упоминаемым в серии фэнтезийных книг о Гарри Поттере. В магловском (немагическом) мире его подают как апельсиновый сок, его едят во время каждого приема пищи и обычно подают холодным.

Единственное место, где можно купить тыквенный сок, - это магазин Universal Orlando в районе тематического парка «Волшебный мир Гарри Поттера». Я сам не пробовал, но думаю, что эта самодельная версия - отличная альтернатива!

Для получения дополнительной информации: Википедия: Вселенная Гарри Поттера - Тыквенный сок

Состав и заменители

Для этого рецепта можно использовать яблочный сидр или яблочный сок. Мне нравится более глубокий вкус яблочного сидра, но иногда его можно найти только в осенние месяцы.

Абрикосовый нектар может быть самым сложным ингредиентом, который можно найти в этом списке. Я нашел абрикосовый нектар в местном бакалейном магазине в отделе сока, и он может быть в банках или бутылках. Если вы не можете найти абрикосовый нектар, в крайнем случае подойдет персиковый или грушевый нектар. Он также может быть обозначен как абрикосовый сок.

Корицу, имбирь, мускатный орех и душистый перец можно заменить на такое же количество приправа для тыквенного пирога , если она у вас есть.

Для этого рецепта вам понадобится банка тыквенного пюре на 15 унций.Если у вас есть свежее тыквенное пюре, можете использовать его вместо него.

Подавать горячим или холодным

В то время как тыквенный сок всегда подавали холодным в Хогвартсе и в Хогвартс-экспрессе, эту версию также можно подавать теплым.

Для подачи холодным , дайте ему остыть до комнатной температуры после приготовления, затем подавайте со льдом. Храните остатки еды в кувшине в холодильнике. Я предпочитаю этот метод - тыквенный аромат действительно сияет, когда его подают в холодном виде!

Для подачи в горячем виде подавайте сразу после приготовления.После хранения остатков в холодильнике, разогрейте на плите на среднем огне до горячего состояния, затем подавайте.

Распечатать рецепт ]]>

Тыквенный сок

Тыквенный сок - это фруктовый сок со специями, который можно подавать горячим или холодным. Слегка пряный яблочный сидр смешивают с абрикосовым нектаром и тыквенным пюре, чтобы сделать этот ароматный осенний напиток.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

калорий: 127 ккал

Автор: Heather

Ингредиенты

  • 64 унции яблочного сидра
  • 16 унций абрикосового нектара или персикового нектара
  • 15 унций консервированного тыквенного пюре
  • ¾ чайной ложки корицы
  • ½ чайной ложки имбиря
  • 2 чайной ложки мускатного ореха
  • все чайной ложки мускатного ореха
  • все экстракт

Инструкции

  • В большую кастрюлю добавьте яблочный сидр, абрикосовый нектар, тыквенное пюре, корицу, имбирь, мускатный орех и душистый перец.Взбейте, чтобы смешать.

  • Включите сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 5 минут. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.

  • Тыквенный сок можно подавать горячим или охлажденным и холодным. Перемешайте сок непосредственно перед подачей, поскольку ингредиенты могут осесть.

Рекомендации по оборудованию

Примечания

  • Сок хранится в холодильнике 4-5 дней.
  • Корицу, имбирь, мускатный орех и душистый перец можно заменить 2 чайными ложками специи для тыквенного пирога.
  • Яблочный сидр можно заменить яблочным соком.

Питание

Калорий: 127 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 11 мг | Калий: 323 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 25 г | Витамин А: 7215 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 30 мг | Железо: 1 мг

Курс: напитки

Кухня: американская

Еще рецепты из тыквы

Рецепт тыквенного сока | ПОПСУГАР Продовольственная

Я выжимал сок практически из всех фруктов и овощей на солнце.. . за исключением тыкв. Но после многих лет чтения Гарри Поттера я должен был знать, на что похож настоящий свежевыжатый вкус тыквы. Это известный факт, что маглы пьют OJ, но волшебники растут на тыквенном соке, ярко-оранжевом напитке из тыкв. Однако PJ не только по утрам. Это основной продукт для обеда, ужина и вечеринок.

Согласно книгам, London Pumpkins & Sons производит сок с 1837 года, и вы можете получить тыквенный сок Wizarding World за 22 доллара на Amazon, но список ингредиентов мне кажется немного недостоверным: концентрат яблочного сока, тыквенное пюре, абрикос пюре, сахар и искусственные ароматизаторы.В моих снах о Гарри Поттере это просто не годится. Кроме того, все знают, что ничто не сравнится с настоящим, свежевыжатым продуктом.

Тыква - это крахмалистая тыква, поэтому даже после того, как она была выжжена, ей нужно немного кислоты и сладости, чтобы сбалансировать ее, поэтому добавлены яблоко, лимон и имбирь. Так что вперед и налейте немного пижамы, чтобы волшебным образом начать утро. Не удивляйтесь, если после употребления вы почувствуете себя немного сильнее.

Ингредиенты

  1. 1/2 тыквы, семена и стебель удалены, разрезаны по размеру соковыжималки
    1 красное яблоко, сердцевина и стебель удалены, разрезаны по размеру соковыжималки
    1 лимон Мейера, разрезаны по размеру соковыжималки
    Кусок имбиря, кожица размером 1 дюйм удалено

Указания

  1. В соковыжималке для фруктов и овощей выжмите сок из всех ингредиентов.Выбросьте твердые частицы. Перед подачей в стаканы процедите сок через мелкое сито. Если вы предпочитаете более холодный напиток, добавьте в стаканы несколько кубиков льда. Подавайте сразу же или храните в герметичном контейнере и храните в холодильнике в течение одного или трех дней, если вы используете соковыжималку для жевания.

Информация

Категория
Напитки, безалкогольные коктейли
Кухня
Североамериканская
Урожайность
2 порции
Общее время
9 минут 59 секунд

Roberts Источник изображения: POPS

Тыквенный сок | Гиковатый повар

Из серии о Гарри Поттере Дж.К. Роулинг


Одно из часто встречающихся призывов в моем ящике для предложений - это старый добрый Тыквенный сок из сериала о Гарри Поттере. Я немного неохотно готовил еще один рецепт напитка для Гарри Поттера так скоро после того, как получил представление о напитке HP, но знаете что? Это жулик! Гарри Поттера не бывает слишком много. Кроме того, вы знаете, сейчас сезон тыквенных всего . Итак, в волшебном мире Тыквенный сок кажется эквивалентом нашего любимого маггловского апельсинового сока.Ведьмы и волшебники в основном пьют его за завтраком, но его можно подавать к любой еде или даже есть самостоятельно. Как и апельсиновый сок, он очень полезен с точки зрения питания, поскольку он богат клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами. В дополнение к тому, что вы будете бодры и энергичны для финала по зельям или олимпиады по зельям, вы также можете добавить зелье для повышения производительности в сок вашего друга. Этот рецепт сочетает в себе настоящий тыквенный сок с медом и специями для получения сладкого освежающего напитка, который полон осеннего аромата.Совет: смешайте этот тыквенный сок с ванильным мороженым в блендере, чтобы получить лучший тыквенный «молочный коктейль».

Расходные материалы:
Марля (метод 1)
Большая чаша (метод 1)
Соковыжималка (метод 2)
Блендер (дополнительно)
Большой зубчатый нож
Противень для запекания
Алюминиевая фольга

Ингредиенты:
1 Сахарная тыква 90 1 чашка яблочного сока (по желанию)
1 столовая ложка корицы (или по вкусу)
1/4 чашки меда (или по вкусу)
1 чайная ложка ванильного экстракта

Указания
1) Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2) Разрежьте тыкву пополам зубчатым ножом.
3) Используйте ложку, чтобы вычерпать волокнистые кишки из центра. Кишки можно выбросить, но я настоятельно рекомендую отложить семена в сторону и поджарить их позже.
4) Положите половинки тыквы в противень кожицей вверх, мякотью вниз. Накройте сковороду фольгой и запекайте около 90 минут или пока мякоть тыквы не станет мягкой и сочной, но не пригорит.
5) После приготовления на дне сковороды будет сок, поэтому отложите его в сторону.
6) Ложкой снимите мякоть тыквы с кожицы. Перемешайте кожу.
7) Если у вас есть соковыжималка, эта часть проста: просто обработайте мякоть тыквы с помощью соковыжималки, как и с любыми другими овощами или фруктами. Если у вас нет соковыжималки, эта часть проста, но требует много времени и грубо воздействует на мышцы рук. Возьмите тыквенную мякоть и оберните ее марлей. Возможно, вам придется делать это понемногу. Над большой миской выдавите мякоть через марлю, чтобы сок ушел в миску.Получите как можно больше сока, должно быть около половины кварты или больше от целой тыквы. Я также рекомендую сохранить оставшуюся тыквенную мякоть, так как она отлично подходит для выпечки и смузи.
8) Когда у вас будет столько сока, сколько вы собираетесь получить из тыквы, смешайте его с другими ингредиентами в блендере и перемешайте. Он станет немного пенистым, но со временем осядет. Добавьте лед, чтобы сразу же подавать, или поставьте в холодильник примерно на час, пока не остынет. Предупреждение: этот сок хранится недолго, он имеет тенденцию затвердевать и приобретать желатиноподобную консистенцию через 24 часа.Тем не менее, его все еще можно использовать для приготовления великолепного тыквенного молочного коктейля!

Обслуживает 4-6 человек

Сырой тыквенный сок с имбирем и куркумой - Запеченная зелень

Этот сок готовится прямо в блендере (не требуется дорогая соковыжималка). Он сочетает в себе сырую тыкву, свежий имбирь и свежую куркуму для получения яркого, укрепляющего иммунитет сока, который подслащивается с добавлением сырого меда и подается со льдом.

Сегодня мы делаем что-то необычное - выжимаем сок из тыквы.

Я знаю, это странно.

Просто давай.

Видите ли, я перечитывал серию Гарри Поттер и не могу выбросить из головы идею холодного освежающего стакана ледяного тыквенного сока. Быстрый поиск в Интернете показывает, что я не единственный, кому интересно узнать о тыквенном соке из истории Поттера, и на самом деле он подается в Волшебном мире Гарри Поттера , и есть сотни (да, сотни) рецепты домашнего тыквенного сока в стиле Гарри Поттера онлайн.

И все же ни один из них не кажется мне вполне подходящим. Каждый призывает смешать консервированное тыквенное пюре с сахаром, водой и специями, и я не знаю, как вы, но мне кажется, что приготовление сока из вареных фруктов похоже на неудачный научный эксперимент. Я имею в виду, вы бы не стали смешивать яблочное пюре с водой и называть это яблочным соком, не так ли?

Нет, не стал бы.

Так что я упорно отказывался делать то же самое с тыквой.

Вместо этого я решил приготовить свежий тыквенный сок в блендере, следуя тому же процессу, что и мой домашний морковно-яблочно-имбирный сок, то есть смешав его с водой, процедив через мелкое сито и подавая со льдом - но неудивительно, что сырой тыквенный сок, честно говоря, именно такой, как вы могли себе представить: довольно неприятный.

Поскольку я уже полностью посвятил себя этой теме, позволяет выдавить сок из тыквы , я решил соединить тыкву с двумя ингредиентами, которые всегда хранятся в холодильнике в это время года: свежим имбирем и свежей куркумой. Они добавляют соку пикантность, ярко выраженный апельсиновый вкус и обладают некоторыми суперимуностимулирующими свойствами. Они также помогают смягчить вкус тыквенного сока и создать ощущение, будто мы пьем этот странный сок ради здоровья, а не потому, что я слишком упрям, чтобы отказаться от своих мечтаний о Гарри Поттере.

Наконец, добавляют немного сырого меда, чтобы избавиться от специй, и добавляют крошечную щепотку черного перца, чтобы куркума легче усваивалась нашим организмом.

И хотя я не уверен, использовали ли домашние эльфы Хогвартса именно этот рецепт, я рад сообщить, что этот тыквенный сок с оттенком имбиря и меда абсолютно так же утоляет жажду, как и в романах. .

Если вы это сделаете, дайте мне знать, что вы думаете! Оставьте комментарий ниже или сфотографируйте свой симпатичный тыквенный сок и поделитесь им со мной в Instagram.Мне нравится видеть мои рецепты на вашей кухне!


Сырой тыквенный сок с имбирем и куркумой

2018-11-06 08:04:23

На 1 порцию

Этот сок готовится прямо в блендере - дорогая соковыжималка не требуется - и сочетает в себе сырую тыкву, свежий имбирь и свежую куркуму. для ярко окрашенного, укрепляющего иммунитет сока, который подслащивается небольшим количеством сырого меда и подается со льдом.

  1. 1/2 маленького тыквенного пирога (получается около 2 чашек, нарезанных) *
  2. 1-дюймовый кусок свежего имбиря
  3. 1-дюймовый кусок свежей куркумы
  4. 2 стакана холодной водопроводной воды
  5. 1-2 ложки сырого меда
  6. крошечная щепотка черного перца
  1. 1.Разрежьте тыкву пополам, удалите семена и очистите тыкву от кожуры. Я люблю разрезать его пополам, вычерпывать семена, снова разрезать пополам, затем стоять на срезанном конце и ножом срезать кожицу перед тем, как нарезать кубиками.
  2. 2. Поместите очищенную, нарезанную кубиками тыкву в блендер с имбирем, куркумой и водой. Взбивайте в течение 10-15 секунд или пока тыква не станет пюре.
  3. 3. Поставьте мелкоячеистое ситечко на миску или большую стеклянную мерную чашку, затем вылейте тыквенную смесь на ситечко, используя ложку, чтобы вытолкнуть как можно больше жидкости из мякоти.
  4. 4. Добавьте мед в процеженный тыквенный сок, пока не достигнете желаемого уровня сладости. Добавьте щепотку черного перца, затем перелейте в стакан со льдом и сразу выпейте.
  1. * По этому рецепту подойдет любая тыква, как и все они относительно. аналогичные вкусовые характеристики в сыром виде. Я использовал тыкву для сахарного пирога, красный кабачок кури, кабоча и даже мускатный орех! Используйте то, что у вас есть (или то, что кажется менее устрашающим для чистки!).

Автор Chelsea Colbath

Запеченная зелень https://www.bakedgreens.com/

# свежий, # сердечный горшок тыквенный сок, # хогвартс, #raw, #raw тыквенный сок, #raw тыквенный сок куркумы имбирный, # куркума иммунный тоник, #vegan

Fall Harvest Блендер тыкво-морковный сок | #virtualpumpkinparty

Иногда мне не хочется уютную тарелку овсянки или тыквенный пирог. Иногда мне хочется почувствовать этот красивый осенний солнечный свет на моем лице и выпить чего-нибудь, что помогает мне чувствовать себя здоровым.Итак, я приготовил этот блендерный сок «Осенний урожай тыквы и моркови», сделанный из тыквенного пюре, моркови, ананаса, яблок и тыквенных специй. У него фруктовый вкус, но он также напоминает тыкву, поэтому он освежает и ложится одним глотком. К тому же это очень легко сделать.

Просто смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы. Если у вас нет высокоскоростного блендера, возможно, вам придется добавить больше воды, чтобы смесь перемешалась, но вкус все равно будет приятным. Если вы сложите ингредиенты от самых мягких до самых твердых, блендеру будет легче смешать их.В данном случае это означает, что вы начинаете с тыквенного пюре, а затем наносите слой на ананас, яблоко и морковь. Сверху посыпьте тыквенными специями и влейте воду перед смешиванием. Это должно работать как шарм.

После смешивания у вас получится очень густой мясистый сок. Вы * можете * пить его вот так, но я предпочитаю процедить. Вам просто понадобится сито с мелкими ячейками или марля, и вы просто дадите соку процедить. Если вы используете мелкоячеистое сито, используйте лопатку, чтобы аккуратно надавить на смесь, чтобы удалить лишнюю жидкость.В конце этого процесса вы получите хорошее количество мякоти. Мне нравится использовать свое как заменитель тыквенного пюре и делать тыквенный хлеб или тыквенный пирог или что-то в этом роде. Это интересный способ добавить еще больше аромата к традиционным осенним блюдам!

Получите больше рецептов из тыквы: тыквенная шакшука, кленовая тыквенная хала, загруженные вегетарианские тыквенные начос, здоровая семенная тыквенная кора, тыквенный пирог с оливковым маслом и чиа

Блендер для тыквенно-морковного сока осеннего урожая

Блендерный сок тыквы и моркови этого осеннего урожая сделан из яблок, ананаса, тыквы, моркови и тыквенных специй.Это самый освежающий способ насладиться осенью!

Состав

  • 3 крупная морковь, нарезанная кусочками
  • 4 маленькие гала-яблоки, без сердцевины и нарезанные кубиками
  • 2 ананас с горкой, очищенный от сердцевины и нарезанный кубиками
  • 1 чашка тыквенное пюре
  • 2 чашки вода
  • 2 чайные ложки тыквенная специя

Инструкции

Для приготовления в высокоскоростном блендере:
  1. Добавьте все ингредиенты в блендер.

  2. Взбивать на высокой скорости до однородной массы.

  3. Процедить через сито с мелкими отверстиями или сырную ткань, пока не останется только сок.

  4. Подавать со льдом с кусочками яблока и тыквенной приправой!

  5. НАПИТЬ.

Сделать в соковыжималке:
  1. Добавьте каждый ингредиент отдельно в настройки, указанные на вашей соковыжималке.

  2. После приготовления сока смешать с водой и тыквенной приправой.

  3. Полить льдом и подавать с дольками яблока и щепоткой тыквенных специй.

  4. НАПИТЬ.

Этот рецепт является частью вечеринки #virtualpumkinparty этого года! Ознакомьтесь с этим списком, чтобы увидеть рецепты всех, кто участвовал в этом году…

Торт поверх стейка • Вафли с тыквенным белком
Пойдем поесть пирог • Отверстия от тыквенных пончиков
Kitchen Konfidence • Пирог из тыквы и лесных орехов с поджаренным зефиром
Здоровый стол • Тыквенный суп Минестроне
Вкусно не великолепно • Тыквенно-банановые кексы со сливочно-сырной глазурью
Горох • Латте с тыквенным имбирем
и оливковый • Пирог с тыквенным медом и элем
Проживание без ошибок • Палео-тыквенные маффины
Умные на кухне • Тыквенно-шоколадные кексы (без глютена и молочных продуктов)
Пища с чувством • Ризотто из тыквы
Свинья И гусиное перо • Шоколадный тыквенный пряный торт со сливочно-сырной глазурью (без глютена)
Sweet Gula • Пончики, запеченные с тыквой
Well and Full • Vegan Pumpkin Nachos
Lemon & Vanilla • Тыква, шафран и апельсиновый суп
Вкус любви и питания • Тыквенная хрустящая корочка
Уход за столом • Китчари из кабачков
Готовка CaliGirl • Простой двойной тыквенный пастуший пирог со свежими травами
Будет веселиться за Еда • Пикантный тыквенный хлеб
Вегетарианские предприятия • Рецепт закуски из тыквенных шариков с сыром и сыром Чеддер
Выпечка на длинные дистанции • Пудинг из тыквенного хлеба с кленовым кремовым соусом
Универсальная мука для детей • Кленовый бурбон Тыквенные пирожные с попкорном
Живое обучение ешьте • Тыквенный суп с сырным попкорном 9014 Рубарвары • Сырные тыквенные кесадильи с дымчатой ​​сметаной
JoEats • Коричневый сахар из тыквы Babka
Съедобная мозаика • Рецепт тыквенного хлеба без глютена
The Foodwright • Веганские батончики из тыквенного чизкейка с шоколадной стружкой
Плавающая кухня • Карамель с тыквенным маслом
Печенье с виски Jam Lab • Тыквенно-банановый йогуртовый торт с пеканом и ломким сливочным кремом. Глазурь
«Покорми меня, Фиби» • Рецепт тыквенного маффина «Палео» с шоколадной стружкой
Передайте печенье • Слойки из тыквенного крема с шоколадной глазурью
Полностью наполненный • Молочный пирог с тыквенными специями
Древесина и ложка • Тыквенный пирог с пеканом и взбитыми сливками из клена
A Joyfully Mad Kitche n • Пончики Snickerdoodle с тыквой без глютена
Кэтрин в Бруклине • Батончики с тыквенным чизкейком
Craft Beering • Тыквенный эль Тыквенный хлеб (с медом, тыквенными специями и взбитым маслом)
Пара поваров • Жевательные тыквенные овсяные печенья
Счастье пивоварения • Осенний урожай моркови Тыква Сок
Липа и Лаванда • Тыквенный рулет с ванильной глазурью
Тесто для печенья и рукавицы • Тыквенный шоколадный торт из белого шоколада
Умиротворение любителя еды • Тыквенные блины
Snixy Kitchen • Тыквенный пирог без глютена с соленой карамельной глазурью
Пети-бейки • Тыквенные круассаны
Cindy Rahe • Кексы с тыквенным ганашем
La Pêche Fraîche • Тыквенный торт с пряным безе Масляным кремом
Овсянка и кунжут • Сахарное печенье с тыквенным пирогом
Sheri Silver • Тыквенные кексы с обезьяньим хлебом «Стрейзель»
Сладкий ботаник • Печенье из розового сахара с маслом на Хэллоуин
Тыквенный штрейзель-пирог
Любит еду, любит поесть • Осенний кесо с тыквой и чоризо 901 42 Cook Til Delicious • Двойной тыквенный хлеб на закваске с молоком
Fit Mitten Kitchen • Блендер Овсяная каша Тыквенные блины
Медь и вердигри • Тыквенные специи Pets de Soeurs
The Little Epicurean • Тыквенные липкие булочки
Hortus Cuisine • Тыквенные сладкие пирожки с крузом
Торт Streusel с корицей, эспрессо, карамель
ShortGirlTallOrder • Фаршированные веганские тыквы с веганской начинкой
Печенье с названием Desire • Тыквенный крем-брюле
80twenty • Хумус кабоча, обжаренный с хариссой, кабачок, хумус
Mushroom Eggcroom с дымчатым тыквенным печеньем.Любовь. Намасте. • Крылышки из цветной капусты на гриле из тыквы
Соленые равнины • Легкая тыквенная гранола
Feedtheswimmers • Кростини из тыквы (Crostini di Zucca) с чечевицей и шевром
The Traveling Spoon Chef • Дважды запеченная мускатная тыква

5 лучших идей для полезных напитков

Рецепт тыквенного сока предназначен не только для Хэллоуина. Я чувствую, что тыквами несправедливо пренебрегают, когда дело доходит до приготовления сока в домашних условиях. Тыква - такой скромный фрукт, что дает вам множество возможностей поиграть на кухне.

Картофель, тыквенные пироги, другие десерты и соки так же вкусны, как и полезны.

На протяжении многих лет я экспериментировал с различными рецептами тыквенного сока и придумал пять лучших вариантов, которые придется по вкусу каждому.

Тыквенный сок - обычное лакомство в литературе, например, в волшебном мире Гарри Поттера. Итак, пора привнести волшебство на наш стол и приготовить вкуснейшие зелья из тыквенного сока.

Прежде чем я поделюсь своими рецептами, давайте сначала поговорим о том, почему выбирают пользу тыквы.

Поделюсь, какие виды тыквы подходят для приготовления и сока.

Корица - лучшая специя для тыквенного сока.

Тыква - преимущества

Согласно данным Medical News Today, мякоть, сок, семена и листья тыквы не содержат много калорий, но содержат множество витаминов и минералов.

Люди, соблюдающие здоровую диету, используют тыкву в качестве полезного заменителя масла, питательную добавку в салаты и тыквенные семечки в качестве здоровой закуски.

Давайте посмотрим, почему тыква так полезна для здоровья.

Возможно, вы захотите узнать больше:

Посмотреть видео: Тыквенный сок для лечения кожи

Источник бета-каротина

Антиоксидант, который придает красивый оранжевый цвет фруктам и овощам, таким как морковь и тыква, - это бета-каротин.

Когда вы принимаете бета-каротин из тыквы, ваше тело превращает его в витамин А.

Кроме того, регулярное потребление бета-каротина защищает от астмы и сердечных заболеваний, а также снижает риск развития некоторых видов рака (толстой кишки, простаты) и дегенерации глаз.

Бета-каротин в тыкве также защищает от ожирения и служит естественным защитником от диабета. Он повышает энергию и поддерживает здоровье волос и кожи.

Тыква хороша для артериального давления

Благодаря высокому содержанию клетчатки, калия и витамина С в тыкве снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Тыквенные семечки - причина больше любить тыквы

Медицинский журнал, опубликованный несколько лет назад, обратил внимание на положительную пользу тыквенных семечек для здоровья.Согласно этой статье, семена тыквы обладают следующими свойствами:

  • Антидиабетические
  • Антибактериальные
  • Противогрибковое
  • Противовоспалительное
  • Антимикробное

Кроме того, тыквенные семечки богаты белком, что делает их неотъемлемой частью сбалансированного питания.

Вы всегда можете украсить свой тыквенный сок тыквенными семечками, чтобы получить идеальную здоровую закуску.

Тыква - пищевая ценность

База данных FoodData показывает пищевую ценность одной порции тыквы, сваренной, приготовленной или приготовленной без дополнительных приправ, таких как соль и сахар.

Посмотрите таблицу, чтобы узнать о пищевой ценности одной 245-граммовой порции тыквы.

Питание Значения
Белок 1,76 г
Волокно 2,7 г
Жир 0,17
Углеводы 12 г
Холестерин 0 г
Всего калорий 49 ккал
Витамины A, C, E, B-6
Другие полезные ископаемые Рибофлавин, калий, медь, тиамин, марганец, ниацин, железо и т. Д.

Тыква отлично подходит для похудения. Если вы не знаете, как включить тыкву в свой рацион, тыквенный сок станет отличным началом. Имейте в виду, что разные варианты тыквенного сока не будут такими же низкокалорийными, как сырая тыква, потому что в них можно добавлять сахар, мед и другие ингредиенты.

Сорта тыквенного сока

Есть несколько разновидностей тыквы. Некоторые из них используются только для украшения и фонариков из тыквы в сезон Хэллоуина, но более сладкие подходят для приготовления пищи и приготовления сока.

Однако в большинстве книг по приготовлению сока с отличными рецептами не указывается, какой сорт тыквы использовать.

Вот некоторые из наиболее доступных сортов тыквы, из которых можно получить сок. В общем, съедобные тыквы - это те тыквы, которые можно найти в большинстве супермаркетов и использовать для приготовления пищи и приготовления сока:

  • Джаррахдейл
  • Золушка
  • Муску де Прованс
  • Втулка Чероки
  • Каспер
  • Медвежонок
  • Сахарная тыква
  • Butterkin
  • Сыр Лонг-Айленд

Большинство из этих сортов сладкие, поэтому при приготовлении из них десертов и соков можно использовать меньше сахара.Это оранжевые тыквы, за исключением сорта Каспер, из которых делают популярный сок из белой тыквы.

Некоторые тыквы горькие и годятся только для украшения, в то время как сладкие сорта идеально подходят для приготовления сока и приготовления пищи.

Есть ли у тыквенного сока побочные эффекты?

Побочные эффекты тыквенного сока могут возникнуть, если вы его употребите в больших количествах. К ним относятся расстройство желудка, газы, вздутие живота, диарея и гипогликемия.

Взрослые могут безопасно потреблять от одной до двух чашек тыквенного сока по 8 унций в день, в зависимости от ингредиентов сока.

Никогда не давайте тыквенный сок младенцу, а если вы беременны, проконсультируйтесь с врачом о безопасной дозе тыквенного сока для вас.

Сырой тыквенный сок сохраняет самые полезные питательные вещества, но вы должны потреблять только стакан в день

Топ-5 рецептов тыквенного сока

Давайте приготовим тыквенные зелья! Некоторые рецепты включают сырые и нарезанные тыквы, другие содержат тыквенное пюре. Вы можете использовать пюре, когда тыквы не по сезону или у вас нет времени готовить его самостоятельно.

Прокрутите вниз, чтобы узнать, как приготовить тыквенное пюре по одному из моих рецептов сока.

Я всегда предпочитаю готовить сам, но когда у меня мало времени, консервированное пюре действует как шарм.

Прежде чем мы перейдем к лучшим рецептам тыквенного сока, узнайте, как подготовить тыкву для приготовления сока.

Как подготовить тыкву для приготовления сока

Первое, что нужно сделать, это вымыть тыкву снаружи. Он может содержать следы грязи и почвы. Ты же не хочешь тыквенного сока с почвой?

Затем удалите стебель, если он есть у вашей тыквы, разрежьте тыкву пополам и зачерпните семена ложкой.

Я рекомендую вам использовать нож для повара или любой другой острый нож, подходящий для резки крупных овощей, потому что тыквы очень твердые.

Очистите кожуру и нарежьте кусочки на более мелкие кусочки, которые вы будете использовать позже.

Возможно, вы захотите узнать больше:

Посмотреть видео: Как нарезать тыкву - рецепты из тыквы

1. Сырой тыквенный сок с яблоками

Мой быстрый рецепт сырого тыквенного сока - это то, что я люблю готовить в начале осени.Я чувствую, что он повышает иммунитет, освежает и не содержит много калорий.

Можно подавать на воскресный семейный завтрак. Он разбудит даже лучше, чем кофе. Также некоторые люди предпочитают использовать тыкву и яблоки с кожурой. Я обнаружил, что мой сок имеет гораздо лучшую текстуру, когда я снимаю кожицу, и вкус такой же.

Однако кожура тыквы и яблока богата полезными питательными веществами, поэтому вы можете оставить их, если хотите дополнительных витаминов.

  • Порций: 4
  • Общее время: 20 минут
  • Кухня: глобальная
  • Курс: напитки

Состав:

  • 4 стакана тыквы (очищенной и нарезанной мелкими кусочками)
  • 4 зеленых яблока (очищенных и нарезанных)
  • Свежий имбирь (измельченный) - по вкусу
  • 1/2 чайной ложки корицы
  • Гвоздика - по вкусу

Подготовьте тыкву и яблоки, вымыв их, очистив от кожуры и нарезав на мелкие части.

Поместите их в соковыжималку вместе с другими ингредиентами и перемешайте до получения однородной текстуры.

Подавайте с палочками корицы или кубиками льда и наслаждайтесь!

2. Ямайский пряный тыквенный сок

Тыква, называемая ямайской тыквой или карибской тыквой, - тропический сорт, сладкий и нежный. Однако для следующего ямайского напитка вы можете использовать любой съедобный сорт тыквы, доступный в местном супермаркете.

Ямайцы создали так много забавных и вкусных рецептов из тропических тыкв, и следующий - моя интерпретация известного ямайского напитка.Используйте измельчитель овощей, чтобы сэкономить время, потому что этот рецепт включает в себя много измельчения на этапе подготовки!

Надеюсь, вкус этого сока перенесет вас в тропический рай!

  • Порций: 6
  • Время приготовления - 10 минут
  • Общее время: 2 часа
  • Кухня: ямайская
  • Курс: напитки

Состав:

  • 12 моркови (очищенной и нарезанной)
  • 4 чашки тыквы (очищенной и нарезанной)
  • 1 столовая ложка мускатного ореха
  • 3 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1 1/2 чайной ложки корицы (молотой)
  • 1 банка - 15 унций сгущенного молока (подслащенного)

Подготовьте ингредиенты, очистив и нарезав морковь и тыкву на более мелкие кусочки.

Выдавите из них сок и добавьте остальные ингредиенты вместе со смесью в большой кувшин.

Хорошо перемешайте длинной лопаткой, убедившись, что сгущенное молоко растворилось.

Накройте тарелкой или фольгой и оставьте в холодильнике не менее двух часов.

Перед подачей хорошо перемешайте и добавьте еще молотой корицы или мелко нарезанных листьев мяты для украшения.

Возможно, вы захотите узнать больше:

Посмотреть видео: Амаиканский тыквенный пунш

3.Оранжевая рапсодия

Мой следующий рецепт тыквенного сока немного сложнее и содержит много ингредиентов. Но вы можете легко настроить его по своему вкусу и заменить некоторые из них вещами, которые вам нравятся.

Кроме того, это прекрасный осенний напиток, который можно подавать на осенних детских днях рождения или семейных торжествах.

Рецепт рассчитан на шесть человек, но вы можете изменить его, если вам нужно больше. Кроме того, иногда я использую для этого тыквенное пюре, купленное в магазине, но вы можете приготовить тыквенное пюре.

Для этого рецепта: вам понадобится 2 фунта нарезанной тыквы. Выпекайте в течение полутора часов при температуре 375 градусов по Фаренгейту. Затем возьмите мякоть и с помощью ручного миксера приготовьте пюре.

Помните, 2 фунта нарезанной тыквы равны одной банке тыквенного пюре. Поэтому, если в рецепт входит большее количество тыквенного пюре, увеличивайте долю сырой тыквы.

  • Порций: 6
  • Общее время: 45 минут
  • Кухня: британская
  • Курс: напитки

Состав:

  • 1 стакан тыквенного пюре
  • 1/4 чайной ложки мускатного ореха (молотого)
  • 1 чайная ложка корицы (молотая)
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 20 абрикосов (сушеных)
  • 3 стакана воды
  • 4 стакана яблочного сока
  • 10 ягод душистого перца
  • 4 ломтика имбиря (нарезать кусочками по 2 дюйма)

Замочите абрикосы в 3 стаканах воды на ночь и храните их в холодильнике.

Смешайте яблочный сок, ягоды и нарезанный имбирь в кастрюле и убавьте огонь, как только смесь закипит.

Добавьте экстракт ванили, хорошо перемешайте и дайте ему покипеть на слабом огне 10-15 минут.

Смешайте абрикосы с водой, в которой они замачивали, до получения гладкой текстуры.

Добавьте тыквенное пюре и мускатный орех и перемешайте смесь еще раз.

С помощью марли или хлопчатобумажной салфетки процедите смесь яблочного сока в блендер и перемешайте еще раз.

Повторите процесс процеживания, чтобы процедить всю мякоть, и вы получите вкусный тыквенный сок.

Подавать свежим и теплым!

Возможно, вы захотите узнать больше:

Посмотрите видео: Как приготовить тыквенное пюре

4. Здоровая оранжевая бомба

Почему-то при приготовлении сока люди часто смешивают яблоки и морковь с тыквой. Я попробовала добавить авокадо, и результаты были ошеломляющими. Кроме того, авокадо - один из суперпродуктов, поэтому сок из тыквы-авокадо - настоящее витаминное лакомство.

  • Порций: 4
  • Общее время: 45 минут
  • Кухня: американская
  • Курс: напитки

Состав:

  • 1/2 стакана тыквы (нарезанной и очищенной)
  • 1/2 стакана сладкого картофеля (нарезанного ломтиками)
  • 1 чашка авокадо
  • 1 морковь (нарезанная и очищенная)
  • 1 стакан обезжиренного молока
  • 2 чайные ложки листьев мяты (мелко нарезанные)

Подготовьте ингредиенты.

Нарежьте, очистите и нарежьте тыкву, морковь и сладкий картофель.

Очистить авокадо и вычерпать мякоть ложкой.

Затем добавьте тыкву в соковыжималку и дайте ей обработаться, добавляйте другие ингредиенты один за другим и обрабатывайте смесь между ними.

Таким образом обеспечивается максимально гладкая текстура. Не рекомендую добавлять сразу все ингредиенты; ароматы не будут прежними.

Используйте марлю или любую другую марлю, чтобы процедить смесь в кувшин.

Добавьте молоко и перемешайте сок, чтобы он растворился.

Закройте кувшин фольгой и дайте ему постоять в холодильнике не менее получаса.

Подавать холодным и украсить мелко нарезанными листьями мяты.

Тыквенный сок - низкокалорийный напиток с множеством полезных для здоровья свойств

5. Смесь тыквы и имбиря

Тыква, имбирь и яблочный сидр отлично подходят для укрепления иммунной системы. Если вы простудились, вам станет лучше, как только вы попробуете этот вкусный напиток.

Моя семья любит это почти так же, как они любят сырой тыквенный сок в воскресенье утром.Я рекомендую это как послеобеденный напиток.

Опять же, вы можете приготовить тыквенное пюре самостоятельно, используя рецепт и процедуру, которые я описал в разделе «Апельсиновая рапсодия».

  • Порций: 5
  • Общее время: 30 минут
  • Кухня: американская / британская
  • Курс: напитки

Состав:

  • 1 банка тыквенного пюре
  • 5 чашек яблочного сидра
  • 1 чайная ложка корицы (молотая)
  • 2-дюймовый кусок имбиря (нарезанный или измельченный)
  • 1/2 стакана меда
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 чайной ложки гвоздики

Возьмите кастрюлю и дайте кипятить три чашки яблочного сидра.

Добавьте нарезанный или измельченный имбирь, молотую корицу и гвоздику.

Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и дайте покипеть в течение 15–20 минут.

Добавьте сахар и мед и хорошо перемешайте, пока мед не растворится.

Дать немного остыть и добавить остатки яблочного сидра и тыквенного пюре.

Хорошо перемешайте и перелейте сок в большой кувшин с крышкой.

Храните в холодильнике или подавайте в теплом виде!

Возможно, вы захотите узнать больше:

Посмотрите видео: Приготовление тыквенного сока - Использование яблочного сидра

Волшебный тыквенный сок

Проявите изобретательность и перестаньте покупать апельсины вместо соков.Включите и другие вещи, например милые тыквы. Смешайте и сочетайте ингредиенты, которые вам нравятся, чтобы открыть для себя ваш любимый сорт тыквенного сока.

Все, начиная от сладкого картофеля, яблочного сидра, сухофруктов, моркови, яблок, авокадо, ванили и меда, идеально сочетается с сырой тыквой или пюре.

Если тыква, которую вы используете, не очень сладкая, можно добавить щепотку коричневого сахара, чтобы сделать ее вкуснее.

Вы бы попробовали домашний тыквенный сок?

Поделитесь статьей с друзьями и приготовьте разные соки, чтобы узнать, какой из них вам больше всего нравится!

Нравится статья, если она вам понравилась!

Коричневые кексы с тыквой и апельсином

Добро пожаловать на финал #AKPumpkinWeek! Это горько-сладко, но после многих лет занятий я решил, что тыквенная неделя в конечном итоге исчерпала себя.Не волнуйтесь, я все равно буду предлагать рецепты тыквы тут и там каждый год, и вы можете найти все мои другие сказочные рецепты тыквы здесь - все, от пасты и карри до кексов и печенья!

Конечно, тыквенная неделя не была бы такой же без рецепта от самой королевы маффинов (ИСТИННО ВАШЕ).

Итак, мы начинаем эту неделю с этих великолепных оранжевых тыквенных маффинов, заправленных коричневым маслом, медом, специями для тыквенного пирога и завершенных апельсиновой глазурью.Они исключительны и идеально подходят для позднего завтрака или просто держать под рукой, когда вам нужно перекусить.

Состав апельсиновых кексов из тыквы

  • Сливочное масло: в этом рецепте мы поджариваем немного масла, чтобы сделать кексы невероятно красивыми. Не стесняйтесь использовать веганское масло или не употребляйте молочные продукты, используя кокосовое масло или легкое оливковое масло первого холодного отжима.
  • Тыквенное пюре: вы можете использовать консервированное тыквенное пюре или приготовить собственное, используя этот урок! Или смело используйте пюре из мускатной тыквы!
  • Яйца: В этом рецепте вам понадобится 2 яйца, чтобы маффины были пушистыми.Я не тестировал их на льняных яйцах, но дайте мне знать, если вы это сделаете!
  • Мед: эти тыквенные кексы с апельсином натурально подслащены медом. Вы также можете использовать чистый кленовый сироп, если хотите.
  • Апельсиновый сок и цедра: мы добавляем в эти кексы свежевыжатый апельсиновый сок и цедру, чтобы придать им неповторимый вкус апельсина. Не забудьте натереть апельсины цедрой, прежде чем отжимать их!
  • Экстракт ванили: для небольшого усиления вкуса.
  • Мука из цельнозернового теста: Использование цельнозерновой муки придает этим маффинам идеальную текстуру. Вы также можете использовать белую цельнозерновую муку или соотношение ¾ стакана цельнозерновой муки + 1 стакан универсальной муки. См. Примечания ниже, чтобы узнать, как попробовать муку без глютена.
  • Пищевая сода и соль: для правильного пропекания кексов.
  • Тыквенные специи: должны иметь все эти удобные специи, такие как корица, мускатный орех, молотый имбирь и душистый перец.
  • Дополнительно: Я люблю добавлять в эти кексы немного темного шоколада, чтобы придать им необычный вкус. Не стесняйтесь использовать любую шоколадную стружку, которую хотите (или просто не используйте).
  • Для глазури: Легкая апельсиновая глазурь сделана из сахарной пудры, апельсинового сока и апельсиновой цедры.

Настройте эти оранжевые кексы с тыквой

  • Чтобы не употреблять молочные продукты: не стесняйтесь использовать кокосовое масло, легкое оливковое масло первого холодного отжима или веганское масло вместо сливочного масла.
  • Чтобы сделать глютен без глютена: Думаю, для этих кексов хорошо подойдет универсальная мука 1: 1 gf. Возможно, вам придется добавить немного молока в тесто, если оно станет жестким, поскольку мука без глютена иногда может быть немного более сухой. Я также думаю, что хорошо подойдет мука из нута или, возможно, овсяная мука. Пожалуйста, знайте, что я не тестировал эти варианты, это всего лишь предложения!
  • Для приготовления тыквенных кексов с шоколадной крошкой: Не стесняйтесь добавить ½ стакана ваших любимых шоколадных чипсов в тесто.Я думаю, что чипсы из темного шоколада были бы потрясающими.
  • Другие дополнительные надстройки: они были бы восхитительны с 1/2 стакана нарезанных орехов пекан или 1/2 стакана нарезанных грецких орехов.

Как поджарить масло

  1. Добавьте сливочное масло в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Масло начнет потрескивать, а через пару минут вспениться. Убедитесь, что вы постоянно взбиваете во время этого процесса.
  2. Через пару минут масло начнет подрумяниваться и на дне кастрюли приобретет приятный золотисто-янтарный цвет.Продолжайте взбивать и снимите с огня, как только масло начнет подрумяниваться и начнет отдавать ореховый аромат.
  3. Немедленно переложите масло в миску среднего размера, чтобы оно не пригорело. Отложите, чтобы остыть на 10 минут или пока не остынет, чтобы можно было прикоснуться.

Советы по приготовлению здоровых апельсиновых кексов из тыквы

  • Следуйте рецепту. Лучший способ обеспечить успех этих простых тыквенно-апельсиновых кексов - следовать рецепту и использовать именно те ингредиенты, которые написаны (если я не укажу конкретные заменители).
  • Убедитесь, что ваши яйца имеют комнатную температуру. Если яйца слишком холодные, сливочное масло может свернуться. Чтобы довести яйца до комнатной температуры, просто поместите их в миску с теплой водой на 3-5 минут, прежде чем использовать.
  • Не перемешивайте тесто слишком сильно. Если вы перемешаете тесто, вы получите более плотные и липкие кексы, а не пушистые и мягкие.
  • Используйте свежую пищевую соду. Если ваша пищевая сода старше 3 месяцев, я предлагаю взять новую для достижения наилучших результатов выпечки.

Тыквенные апельсиновые кексы, подходящие для заморозки

Эти полезные апельсиновые кексы с тыквой подходят для заморозки! Просто заверните кексы по отдельности в пакеты, подходящие для морозильной камеры, или храните их в большом пакете для морозильной камеры. Когда вы будете готовы насладиться ими, разогрейте их в течение 30–45 секунд в микроволновой печи или просто разморозьте при комнатной температуре.

Еще рецепты тыквы, чтобы попробовать

Здоровый тыквенный хлеб с кленовой глазурью

Мини Палео-тыквенные пирожки с корочкой из имбирного печенья

Овсяные чашки с запеченной тыквой и шоколадной крошкой

Лучшие булочки с тыквой и корицей, которые вы когда-либо съели

Вегетарианская лазанья со шпинатом и тыквой

Надеюсь, вам понравятся эти удивительные оранжевые кексы с коричневым маслом и тыквой! Если вы заставите их, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как они вам понравились.Наслаждайтесь, xo!

Апельсиновые маффины с коричневым маслом и тыквой в апельсиновой глазури

Великолепные коричневые кексы с тыквой и апельсином в сочной апельсиновой глазури. Эти полезные тыквенно-апельсиновые кексы естественным образом подслащены свежим апельсиновым соком и небольшим количеством меда, а также содержат множество уютных тыквенных специй. Возможность добавить шоколадную стружку для еще более декадентского угощения!

  • Для влажных ингредиентов:
  • 1/3 чашка масло сливочное*
  • 1 тыквенное пюре с горкой
  • 2 большие яйца, комнатной температуры
  • 1/2 чашка мед (или неочищенный кленовый сироп)
  • 1/3 чашка свежевыжатый апельсиновый сок
  • Цедра 2-х крупных апельсинов
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • Для сухих ингредиентов:
  • 2 чашки мука из цельнозернового теста или белая цельнозерновая мука **
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 2 чайные ложки корица
  • ½ чайная ложка мускатный орех
  • ½ чайная ложка молотый имбирь
  • ½ чайная ложка душистый перец
  • ½ чайная ложка соль
  • Дополнительно:
  • ½ чашка чипсы из темного шоколада (или ваши любимые шоколадные чипсы)
  • Для глазури:
  • ¾ чашка сахарная пудра
  • 1-2 столовые ложки апельсиновый сок, при необходимости добавьте еще, чтобы разбавить
  • 1 чайная ложка апельсиновой цедры
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выложите противень для кексов на 12 чашек с вкладышами для кексов и сбрызните внутреннюю часть вкладышей антипригарным кулинарным спреем, чтобы предотвратить прилипание.

  2. * Поджарьте масло. Добавьте сливочное масло в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Масло начнет потрескивать, а через пару минут вспениться. Убедитесь, что вы постоянно взбиваете во время этого процесса. Через пару минут масло начнет подрумяниваться и на дне кастрюли приобретет приятный золотисто-янтарный цвет.Продолжайте взбивать и снимите с огня, как только масло начнет подрумяниваться и начнет отдавать ореховый аромат. Немедленно переложите масло в миску среднего размера, чтобы оно не пригорело. Отложите, чтобы остыть на 10 минут или пока не остынет, чтобы можно было прикоснуться.

  3. В большую миску добавьте тыквенное пюре, яйца, мед, апельсиновый сок и цедру, а также ванильный экстракт. Взбейте до однородной массы.

  4. В отдельной большой миске взбейте вместе муку из цельнозернового теста, пищевую соду, корицу, мускатный орех, имбирь, душистый перец и соль.Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородного состояния. Вмешайте охлажденное коричневое масло и перемешивайте, пока тесто не смешается. Равномерно распределите тесто между вкладышами для кексов.

  5. Выпекайте 23-27 минут или пока тестер не выйдет чистым или с небольшими крошками. Дайте маффинам остыть на сковороде в течение нескольких минут, затем выньте и переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

  6. Для приготовления апельсиновой глазури: в небольшой миске смешайте сахарную пудру, 1 столовую ложку апельсинового сока и гладкую цедру.При необходимости добавьте еще апельсинового сока в тонкую глазурь, но вы хотите, чтобы она стала густой. Выложите примерно ½ столовой ложки глазури на каждый кекс или окуните его верхнюю часть в миску. Положите на решетку, чтобы глазурь застыла. Наслаждаться! Делает 12 кексов.

** Если у вас нет цельнозерновой муки или белой цельнозерновой муки, вы можете смешать 1 стакан цельнозерновой муки и 1 стакан универсальной муки.

Чтобы не употреблять молочные продукты: не стесняйтесь использовать кокосовое масло, легкое оливковое масло первого холодного отжима или веганское масло вместо сливочного масла.

Чтобы сделать без глютена: Я думаю, что для этих кексов хорошо подойдет универсальная мука в соотношении 1: 1. Возможно, вам придется добавить немного молока в тесто, если оно станет жестким, поскольку мука без глютена иногда может быть немного более сухой. Я также думаю, что хорошо подойдет мука из нута или, возможно, овсяная мука.

Для приготовления кексов с тыквенной шоколадной крошкой: Не стесняйтесь добавить ½ стакана ваших любимых шоколадных чипсов в тесто.

Nutrition

Порций: 12 кексов

Размер порции: 1 маффин (с глазурью, без шоколадной крошки)

Калорий: 212 ккал

Жиры: 6.2 г

Насыщенные жиры: 3,4 г

Углеводы: 37,3 г

Клетчатка: 3,4 г

Сахар: 19,7 г

Белок: 3,3 г

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *