Как запечь морковь в духовке целиком: Рецепт запечённых овощей в фольге

Как правильно запечь овощи целиком в духовке

Теги:

• печеная картошка
• печеная свекла
• печеная морковь
• печеные овощи
• запеченый картофель
• запеченая свекла

Никого не удивлю, конечно, если скажу, что запеченные в духовке овощи в разы вкуснее таких же отварных. Мне рассказали супер-пупер удачный способ их приготовления. Раньше я всегда заворачивала корнеплоды в фольгу по одному и выкладывала на противень для готовки. Иногда низ чрезмерно запекался, образуя корочку и уходило довольно много фольги. Этот же, уже успешно проверенный вариант, весьма экономичен и позволяет получить равномерно приготовленный продукт. Расскажу несколько секретов приготовления идеальных запеченных овощей.

• Картофель

• Свекла

• Морковь

• Растительное масло

Для запекания лучше всего подходят средние корнеплоды, не вялые и не поврежденные. Подготовьте их к запеканию, промыв как следует при помощи щетки или абразивной стороны губки. Промойте большим количеством воды.

Нужна форма с толстым дном, идеально, если керамическая, тогда низ овощей пропечется равномерно.

При помощи силиконовой кисточки смажьте овощи небольшим количеством растительного масла. Это добавит блюду неповторимый вкус. Не рекомендую пропускать этот шаг. Попробовав готовые овощи, вы поймете почему.

Теперь затяните блюдо фольгой. Да не каждый овощ по отдельности, а все блюдо полностью, плотно подогнув края, формируя своеобразную крышку.

Готовьте в разогретой духовке один час. Извлеките форму, приоткройте фольгу и проколите картофель острым ножом. Готов? Вынимаем. А для свеклы и моркови пока рановато. Запеките их еще один час, снова накрыв форму.

Достаньте овощи, дайте им остыть.

Теперь можно чистить и нарезать. У меня получился просто бомбический винегрет. Такого вкуса раньше добиться не удавалось. Если готовить овощи в духовке, то только так, однозначно!

Такая картошечка превосходно подойдет и в качестве гарнира, да и морковь выходит хороша! Нет резкого ее аромата, как у отварной, а остается только вкус и нежность. Приятного аппетита!

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Морковь	0,013	0,001	0,069	0,35
Свекла	13,5	0,9	79,2	378
Картофель	4	0,8	32,6	154
Растительное масло	0	0	0	—
Всего в блюде	17	1	111	532
Всего в 1 порции	17	1	111	532
Всего в 100 граммах	1	0	10	48

Поделиться:

вставить в блог

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Версия для печати

Овощи для винегрета в духовке: как и сколько времени запекать в духовке в фольге, в рукаве или кусочками

• 1 Особенности приготовления
• 2 Овощи для винегрета, запеченные в фольге
• 3 Овощи для винегрета, запеченные в рукаве
• 4 Овощи, запеченные для винегрета кусочками

Вареные морковь, свекла и картошка почти всегда входят в состав винегрета, который готовят многие из наших соотечественников. Эти продукты можно отварить или запечь. Овощи для винегрета в духовке готовятся дольше, чем в кастрюле, но получаются более полезными, вкусными и аппетитными.

Особенности приготовления

• Овощи для салата обычно запекают целыми, не очищая. Но вымыть и обтереть салфеткой их перед приготовлением необходимо. Для того чтобы они не пересохли во время запекания, их заворачивают в фольгу или пергамент, помещают в кулинарный рукав. Овощи одного вида помещают в общий рукав, разного вида – в разные. В фольгу заворачивают все корнеплоды по одному.
• Для того чтобы овощи пропеклись равномерно, корнеплоды нужно выбирать примерно одинаковой величины.
• Время запекания овощей зависит от их размера. Картошка и морковь будут готовы через 40-60 минут, свекла – через 60-90 минут. Очень большие экземпляры свеклы могут запекаться на полчаса дольше. Оптимальной для запекания овощей считается температура 200 градусов. Разогреть духовку до нее нужно заранее.
• Запечь овощи для винегрета можно и уже порезанными на кусочки. На это потребуется всего полчаса. Для того чтобы овощи не пересыхали и не окрашивались друг о друга, их не помешает покрыть растительным маслом.

Готовность овощей можно проверить с помощью шпажки, проколов ее корнеплоды прямо через фольгу или целлофан. Если шпажка входит легко, продукты готовы. Их можно извлекать из духовки, остужать и использовать по назначению.

Овощи для винегрета, запеченные в фольге

Состав:

• свекла – 0,3 кг;
• морковь – 0,3 кг;
• картофель – 0,6 кг.

Способ приготовления:

• Овощи помойте, оботрите кухонным полотенцем. Каждый корнеплод заверните в отдельный лист фольги, сложенный пополам. Уложите свертки на противень.
• Духовку разогрейте до 200 градусов, поставьте в нее противень с овощами. Через 40 минут начните проверять готовность картошки и моркови, прокалывая их шпажками, через час можно проверить готовность свеклы.
• Осторожно, чтобы не обжечься, вынимайте овощи их духовке по мере их готовности, разворачивайте фольгу.

Точно так же можно запечь морковь, картофель и свеклу для винегрета в пергаменте.

Овощи для винегрета, запеченные в рукаве

Состав:

• свекла – 0,3 кг;
• морковь – 0,3 кг;
• картофель – 0,5 кг.

Способ приготовления:

• Помойте свеклу, промокните корнеплоды салфеткой, срежьте у них кончики. Сложите овощи в кулинарный рукав, завяжите его концы. Сверху проколите целлофан в нескольких местах зубочисткой, чтобы мог выходить пар.
• Подготовьте и разложите по двум кулинарным рукавам клубни картофеля и морковь. Скрепите концы рукавов, проделайте в пакетах отверстия для выхода пара.
• Уложите пакеты на противень так, чтобы в самом дальнем углу оказался рукав со свеклой, а ближе всего располагался пакет с картошкой. Поместите противень в разогретый до 200 градусов духовой шкаф.

Через 40-50 минут выньте из духовки картофель, через 50-60 минут – морковь, через 60-90 минут – свеклу. Распакуйте овощи, дайте им остыть, после чего можно приступать к приготовлению салата.

Овощи, запеченные для винегрета кусочками

Состав:

• свекла – 150-200 г;
• морковь – 150-200 г;
• картофель – 0,3-0,4 кг;
• рафинированное растительное масло – 20 мл.

Способ приготовления:

• Очистите свеклу, нарежьте кубиками размером с горошину, полейте чайной ложкой масла, перемешайте. Положите в центр застланного пергаментом противня или жаропрочной формы. Солить и перчить овощи перед запеканием не надо.
• Помойте, почистите и нарежьте небольшими кубиками картошку и морковь, разложите по отдельным мискам, полейте маслом, перемешайте. Положите картофель и морковь рядом со свеклой.
• Накройте овощи фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 30 минут они будут готовы.

Запечь овощи, порезанные кусочками, можно и в фольге без добавления масла. Тогда каждый вид овоща целесообразно завернуть в отдельный лист фольги, а время приготовления увеличить на 5-10 минут.

Соленые (с кислинкой)

49. 44%

Маринованные

31.97%

Свежие

6.69%

Винегрет и без огурцов хорош

11.9%

Проголосовало: 269

Дата: 25.01.2021.

Как приготовить жареную цельную морковь — простой способ

Домашние рецепты по типу Гарниры и овощи

30 30 минут или меньше ГФ Не содержит глютен ДФ Без молока ВГ вегетарианец 5I 5 ингредиентов или меньше

Жареная целая морковь не только имеет потрясающе красивый внешний вид, но и имеет бонус, заключающийся в том, что вам не нужно ничего нарезать!

Когда я увидел самые очаровательные маленькие радужные морковки у Торговца Джо, я понял, что мне придется бросить их в свою тележку. Это случается лишь изредка у TJ.

Любой, кто когда-либо делал покупки в TJ’s, вероятно, почувствовал сильный сарказм в моем последнем предложении. Мы с детьми всегда шутим об этом, потому что мы приходим со списком, в котором четыре пункта, а уходим с полной тележкой.

Вздох. Вы можете распознать эту болезнь по похожим походам за покупками в Target.

Я знал, что разработаю рецепт жареной моркови для вас, ребята, и решил оставить его простым. Мой пост о том, как приготовить тыкву из желудей, был на удивление популярен, поэтому я планирую добавить еще несколько основ тут и там. Инструменты в ящике для инструментов для готовки.

Поскольку в прошлом я делился парой рецептов жареной моркови, но никогда не показывал вам, как приготовить жареную морковь целиком, я подумал, что сейчас самое время освоить этот базовый навык.

PS: Ищете другие рецепты жареной моркови? Вам понравится жареная морковь с тмином и жареная морковь с тимьяном и мускатным орехом.

Как приготовить жареную морковь целиком

Обычно я жарю овощи при температуре 425°F или даже 450°F, но для этой моркови я немного уменьшаю температуру духовки до 400°F. Вы хотите, чтобы они становились милыми и нежными на протяжении всего пути, но не слишком утомлялись снаружи.

Самое замечательное в этой жареной цельной моркови то, что она выглядит очень гламурно из-за красивой формы и прикрепленной верхушки, но на самом деле требует МЕНЬШЕ усилий, чем жарка нарезанной моркови. ВИН-ВИН, я прав?

Освоив технику, вы можете поэкспериментировать с добавлением других ароматизаторов, таких как мед, горчица, коричневый сахар, розмарин, тимьян, кленовый сироп или все, что душе угодно!

Если вы так же одержимы жареными овощами, как и я, обязательно ознакомьтесь с моим списком из более чем СОРОКА рецептов жареных овощей!

Если вам хочется моркови повкуснее, попробуйте мою глазированную морковь в коричневом сахаре (с бурбоном!).

Эта морковь отлично подойдет к этому салату (из «Вдохновленного очарованием») или к этому прекрасному салату из «Вкусного на каждый день».

Ты сделал это? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня @rachelcooksblog на Facebook, Instagram или Pinterest!

Жареная целая морковь не только имеет потрясающе красивый внешний вид, но и имеет бонус, заключающийся в том, что вам не нужно ничего нарезать!

• ▢ 16 унций (1 фунт) целой моркови, очищенной, вымытой и высушенной
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ Соль и перец по вкусу (я рекомендую примерно 1/4 чайной ложки каждого)

• Разогрейте духовку до 400°F.

• На противне с бортиками смешайте морковь с оливковым маслом, солью и перцем. Выложите в один слой и запекайте в течение 20–30 минут, один раз перемешав, пока они не станут мягкими и не подрумянятся снаружи.

• Подавать немедленно — я люблю добавлять петрушку для цвета и свежести.

Порция: 1 из 4, Калории: 94 ккал, Углеводы: 15 г, Белки: 1 г, Жиры: 4 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 3 г, Натрий: 181 мг, Клетчатка: 6 г, Сахар: 6 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности. Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, когда она доступна, или из других онлайн-калькуляторов.

© Автор: Рэйчел Гурк

Вердикт: Мне это нравится. Не может получить достаточно из них.
Взгляд мужа: Он был озадачен фиолетовой морковью на минуту, но он любит ее!
Изменения, которые я бы внес:  Ничего не нужно, но как только вы это сделаете, попробуйте добавить в смесь дижонскую горчицу или кленовый сироп!
Сложность: Так просто, особенно если вы покупаете уже очищенную и подготовленную морковь, как я.

Взаимодействие с читателем

моркови, запеченной в меду — потратить с копейками

Жареная морковь с медом — идеальный способ насладиться изобилием сладкой моркови в саду или выгодной скидкой на молодую морковь в супермаркете! Их смешивают с медом, укропом и петрушкой, и получается элегантное блюдо, идеально подходящее для любого случая!

Подавайте этот восхитительный рецепт с запеченными в духовке куриными грудками и гарниром из жареного картофеля для полноценного обеда, который понравится всем!

Жареная морковь

Всего за 3 простых шага этот простой рецепт жареной моркови на меду будет у вас на столе!

1. Вымойте и высушите морковь. В зависимости от их размера, разрежьте их пополам или на четверти по центру от толстого верха к низу или на четыре части, если они все еще слишком толстые. Просто убедитесь, что они одинаковы по ширине.
2. Смешайте глазурь по рецепту ниже и сбрызните морковь. Сезон хорошо.
3. Запечь морковь до мягкости.

Достаньте из духовки и перемешайте со сливочным маслом, укропом и петрушкой. Смешивайте и сочетайте травы и приправы для идеального вкусового сочетания!

Можно ли разогреть морковь, запеченную в меду?

Конечно можешь! Просто добавьте кусочек сливочного масла, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновку!

Вы также можете накрыть их алюминиевой фольгой и поставить в духовку, пока они полностью не прогреются. Освежите вкус, добавив еще немного соли и перца, и они готовы к подаче!

Какие основные блюда следует подавать с ними?

Глазированная жареная морковь сочетается буквально с чем угодно! Особенно сытные белки, такие как говядина, курица и свинина. Нежное ребрышко, жареный цыпленок целиком или фаршированная свиная вырезка — все это отличные белковые блюда с жареной в меду морковью.

Для блюда из одной кастрюли приготовьте морковь в соответствии с рецептом и положите ее вместе с жареной говядиной на подушку из нарезанного кубиками молодого красного картофеля, добавьте немного лука и грибов в накрытую жаровню и поджарьте все вместе! Медовая глазурь будет придавать аромат всем овощам, когда они будут жариться, и есть только одна кастрюля, из которой можно подавать, и одну кастрюлю, которую нужно мыть!

Ужин подан!

Больше жареных овощей

• Жареный баклажан – сливочный, мягкий и вкусный!
• Жареный лук-порей с пармезаном – всего 4 простых ингредиента!
• Жареные корнеплоды – просто и вкусно
• Спаржа, запеченная в духовке Easy – готовится менее чем за 15 минут!
• Жареная брокколи с пармезаном – нежная и хрустящая

5 из 13 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Жареная морковь с медом

Жареная морковь с медом — это простой, но элегантный гарнир, который можно подавать к каждому приему пищи! Подавайте на следующем барбекю на заднем дворе или по особому случаю!

Сохранить Штырь Печать

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Всего времени 35 минут

Поличия 4

• ▢ 1 ½ фунта свежие моркови отделаны
• ▢ 1 столовая ложка меда
• ▢ 1 ½ Tablespoons Olive Olive Mivelpoons Olive Mives
• 333333 3 ▢
• ▢ 1 ½ Tablepoons Olive Olive Mivespoons. соль и перец по вкусу
• ▢ 1 столовая ложка сливочного масла
• ▢ 1 ½ чайной ложки свежего укропа
• ▢ 1 столовая ложка свежей петрушки

• Разогрейте духовку до 425°F.

• Морковь вымыть и хорошо обсушить. Нарежьте морковь, это зависит от размера/типа. Маленькую огородную морковь можно оставить целиком или разрезать пополам. Крупную магазинную морковь следует разрезать пополам или на четвертинки вдоль.

• Смешайте мед и оливковое масло в небольшой миске. Сбрызните морковь. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.

• Запечь морковь 20-25 или до нежной хрустящей корочки. Выньте из духовки, перемешайте со сливочным маслом, укропом и петрушкой. Приправьте солью и перцем, если необходимо.

• Подавать теплыми.

5 из 13 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Калорийность: 158 | Углеводы: 21 г | Белок: 2 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 8 мг | Натрий: 143 мг | Калий: 544 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 28590 МЕ | Витамин С: 11,4 мг | Кальций: 56 мг | Железо: 0,6 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Гарнир к курсу

Американская кухня

© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest!

Следуйте за нами на Pinterest

Категории:

Рецепты, Гарниры

Рецепты, которые вам понравятся

Об авторе

Холли — любитель вина и сыра, создатель рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли

Бесплатная электронная книга!

Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.