Ягода Клубника лесная — «Клубника лесная — в чем отличие от сестренки земляники, полезные свойства и применение. + МНОГО ФОТО!»
Рада всех приветствовать!
Когда я решила написать этот отзыв, то очень удивилась, обнаружив, что в этой ветке совсем нет отзывов о ягоде клубнике лесной, в то время как о землянике лесной отзывы имеются. Что ж, я буду первой!
Лесная клубника — это родственница земляники. За клубникой мы ездим каждый сезон. Благо в наших краях ее очень много. Мы живем в сельской местности, и можем даже не ездить за ней, а ходить как на прогулку (что мы и делаем с ребенком), но та, что растет вблизи от наших домов мелковатая, мы же ездим ближе к лесу, за более крупными ягодками. Ягоды, которые растут на опушках леса, в травах, достигают размера с 1 рублевую монету. Такую и собирать легко и приятно, и обрабатывать быстро.
Такую клубнику мы собирали в июле 2011 года (фото с телефона)
У нас клубника начинает созревать в середине июня.
Активный сбор с конца июня до середины июля.
Некоторые путают лесную клубнику и землянику, но эти ягоды имеют существенные различия.
Чем лесная клубника отличается от лесной земляники?
— во-первых формой: клубника имеет более округлые формы, как клубочек, отсюда и название «клубника», у земляники форма ягоды немного вытянутая и заостренная книзу.
Форма ягод (Слева клубника, справа земляника)
— хвостики (плодоножки) у клубники прижаты к ягодке, у земляники отогнуты кверху.
Плодоножки
-при срывании клубники, хвостики остаются на ягодке, а земляника срывается без хвостиков. В этом, конечно, ее преимущество, не нужно будет потом очищать перед обработкой
— листочки клубники и земляники имеют разную форму
листочки
— по вкусу и аромату эти ягоды совершенно разные. У каждой из них свой неповторимый и непохожий вкус и аромат.
— по цвету тоже отличаются: клубника темно-красная, неоднородно окрашенная, под хвостиками зеленая, а земляника ярко-алая, с однородной окраской по всей ягодке.
— собирать клубнику по времени гораздо быстрее, чем землянику, может потому, что земляника меньше по размеру. По крайней мере, мне особо крупные экземпляры очень редко попадались. Да и земляничных полян гораздо меньше, чем клубничных.
— по плотности ягоды клубники плотнее, в то время как земляничные плоды нежнее и сочнее.
Витаминный состав лесной клубники
Ягоды и листья клубники очень богаты витамином С ( в листьях содержание аскорбиновой кислоты достигает 380 мг/100 г)
В лесной клубнике содержатся витамины группы B, аскорбиновая кислота, каротиноиды, органические кислоты (лимонная, хинная, яблочная), сахара, следы эфирных масел, флавоноиды в количестве до 2 % (в основном рутин), дубильные вещества (до 9 %), соли железа, марганца, кобальта, фосфора.
Плоды содержат, кроме того, фолиевую кислоту, пектиновые вещества.
Полезные свойства лесной клубники
Клубника лесная является хорошим диетическим продуктом.
Свежие ягоды лесной клубники возбуждают аппетит, утоляют жажду, улучшают пищеварение, так как богаты нежной клетчаткой
Ягоды также используются и в косметологии в виде масок.
Лесная клубника уже несколько сотен лет используется женщинами для ухода за зоной декольте. Такая маска, из плодов лесной клубники, не только нивелирует мелкие морщинки, но и отбеливает кожу и повышает ее упругость.
Лесную клубнику можно также использовать как пилинг (мелкие семена клубники очищают поры).
Целый букет полезных свойств лесной клубники используется для лечения и профилактики многих заболеваний: её употребляют для профилактики склероза, для нормализации артериального давления.
С хорошими успехами лесная ягода применяется как средство для изгнания песка из мочевого пузыря и почек.
Клубника лесная повышает иммунитет и сопротивляемость организма многочисленным инфекциям и вирусам.
Она известна своим успокаивающим и в то же время тонизирующим действием.
Клубника лесная помогает организму противостоять стрессам и перепадам настроения.
Клубника считается мощным афродизиаком, способным разжечь остывшие чувства.
Хвостики клубники обладают противовоспалительными свойствами. Их тщательно высушивают и потом заваривают ароматный чай, который поможет зимой справиться с простудой и гриппом.
Клубника лесная имеет и Противопоказания к употреблению:
Эта ягода считается достаточно сильным аллергеном, поэтому рекомендуется употреблять ее вместе с кисломолочным продуктом.
Ягоды противопоказаны при повышенной кислотности желудочного сока и при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Их нельзя принимать в пищу при аппендиците, а также при желудочных и печеночных коликах.
С осторожность лесную клубнику дают детям и беременным женщинам.
Применение клубники
— из клубники конечно же варят варенье, джемы. Впрочем, можно не варить, а перетирать свежую ягоду с сахаром и хранить в холодильнике, так она сохранит больше полезных витаминов.
— из клубники готовят пироги, пирожки, вареники, можно украшать и добавлять в торты, делать компоты и морсы, различные десерты
— очень вкусный получается кисель из свежих ягод клубники
— ягоды можно замораживать, а также сушить
— и конечно же употреблять в свежем виде с добавлением сахара; сметаны: творога; или йогурта, кому как нравится.
Обработка
У нас заведено обрывать хвостики перед началом заготовок. Занятие это очень утомительное. Но мне, например, не очень приятно есть варенье и постоянно выплевывать мелкие листики, поэтому приходится потрудиться.
Но некоторые люди наоборот, ценят варенье с не оторванными хвостиками, так как в них тоже содержатся полезные вещества.
Кому-то же просто лень возиться.
**************************************************************************************************************************
В этом году, из-за отсутствия времени, мы всего два раза ездили за клубникой и варенья я заготовила немного. Думаю клубничного варенья много не бывает, стоит только открыть баночку как она заканчивается в считанные дни.
Для меня это варенье по ценности на одном месте с вишневым и абрикосовым. Даже не знаю, какое из них люблю больше всего.
Сейчас у нас уже заканчивается сезон, в основном ягода уже перезрелая, такую собирать очень трудно, она мнется в руках.
Солнца этим летом достаточно много, а дожди прошли не совсем во время, и ягода быстро созрела, не успев набраться в размерах. Поэтому не очень крупная:
Мой младшенький уплетает ягоды с огромным удовольствием, правда много не разрешаю есть, чтобы не вызвать аллергию.
Безусловно, я ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ эту ягоду.
И пусть сбор и обработка этой ягоды очень утомляет, но поверьте, удовольствие, которое она вам доставит холодной зимой ТОГО СТОИТ!
полезные свойства, отличия от садовых сортов, правила посадки и ухода (105 фото)
Мало кто в наше время занимается собирательством. Большинство людей предпочитают садовые растения диким, ведь они намного крупнее. Однако лесные ягоды значительно ароматнее и полезнее, поскольку содержат больше полезных веществ.
В этой статье речь пойдет о дикой клубнике. Многие путают ее с дикой земляникой.
Если вас интересует клубника кимберли, перейдите по ссылке, здесь вы можете более подробно изучить этот сорт от А до Я.
Содержимое статьи
Описание сорта
Лесная клубника – многолетнее растение из семейства Розоцветных. У нее невысокий стебель длиной не более 20 см, покрытые ворсом с нижней стороны рельефные листья и стелющиеся по земле побеги, которые называют усами.
Цветет она в мае-июне. Цветы у нее белые. На одних цветках есть только тычинки, а на других – только пестики. Первые – это мужские цветы, из которых плоды не завязываются, а вторые – женские. У лесной земляники, которая очень сходна с клубникой, цветки обоеполые, поэтому она намного урожайнее клубники.
Клубника встречается на опушках и солнечных склонах, в редколесье и зарослях можжевельника.
Состав
В лесной клубнике много аскорбиновой кислоты (витамина С). В 100 г плодов ее около 90 мг, однако в листьях ее в 4 раза больше (380 мг%), поэтому ими тоже не следует пренебрегать.
Присутствуют также витамины К и Е, а также фолиевая кислота, которой особенно много в листьях. Сахаров в клубнике около 5%, в составе их преобладает фруктоза.
В ягодах присутствуют органические кислоты, прежде всего лимонная и яблочная., пектины, флавоноиды, дубильные вещества. Минеральные вещества представлены калием, кальцием и железом. Последнего в клубнике намного больше, чем в яблоках. Из микроэлементов можно отметить марганец, цинк и кобальт.
В составе присутствуют вещества, обладающие потогонным, желчегонным, противовоспалительным, кровоостанавливающим и противовоспалительным действием. Благодаря такому богатому набору лечебных свойств клубника не осталась без внимания народной медицины.
Лекарственные свойства и применение в народной медицине
Для лечебных целей ягоды лучше применять вместе с плодоножками, являющихся источником многих полезных веществ.
Свежие ягоды хорошо утоляют жажду, возбуждают аппетит и регулируют деятельность пищеварительного тракта. Они способствуют кроветворению. Содержащийся в листьях витамин К обладает кровоостанавливающим действиям, поэтому их применяют при маточных кровотечениях и обильных месячных.
В клубнике мало глюкозы, но много фруктозы, поэтому ее полезно есть диабетикам. Сок из ягод назначают при болезнях печени. Ягоды и листья сушат на зиму, чтобы лечить простуды, поскольку они обладают противовоспалительным, потогонным и жаропонижающим действием. Полезны они при камнях в почках и нарушениях солевого обмена.
Отваром из цветков лечат болезни сердца и сосудов, а также колиты. Такой отвар укрепляет иммунитет, защищает организм от онкозаболеваний.
Наружно отвары листьев, цветов и ягод используют при экземах, диатезе, фурункулах и длительно заживающих ранах и язвах.
Применение в косметологии
Для домашних масок для лица ягоды перетирают в пюре, заворачивают в марлю, прикладывают на 15-20 минут и смывают водой или теплым молоком. Такие маски сужают поры, подсушивают и отбеливают кожу и устраняют угри.
Делают маски и для кожи рук. Нередко их применяют, смешивая с измельченным в блендере лимоном.
Можно приготовить и превосходный тоник для лица, залив стакан свежей клубники полутора стаканами качественной водки и дав постоять в течение месяца. Перед употреблением тоник наполовину разводят водой.
Отваром сухих листьев и плодов можно пользоваться как бальзамом для волос, чтобы избавиться от перхоти.
Применение в кулинарии
Конечно, самая вкусная клубника – это свежая, в особенности со сливками, но и зимой она порадует вас ароматным вареньем, джемом или конфитюром. Их можно есть с чаем, намазывать на бутерброды, а можно положить в печенье и другую выпечку.
Пирожки получаются – пальчики оближешь!
Клубнику можно заморозить или высушить. Зимой такой продукт придется очень кстати для профилактики простуды и укрепления иммунитета.
Противопоказания
Нечасто, но все же встречается аллергия на клубнику, поэтому детям нужно в первый раз давать ее совсем немного, буквально одну-две ягодки.
Из-за присутствия органических кислот она противопоказана при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.
Сбор и способы заготовки
Листья заготавливают в начале мая, а ягоды в июле-августе после созревания. Сушить их можно, разложив в тени тонким слоем на марле или бумаге. В крайнем случае можно воспользоваться и духовкой, но температура должна быть не выше 550С, а дверка должна быть приоткрыта.
Хранят сушеные листья и ягоды не более года в темном месте в бумажных пакетах, а лучше в закрытых стеклянных банках.
Отличия от лесной земляники
Эти две ягоды часто путают из-за сходства внешнего вида и даже вкуса.
Но на самом деле лесная клубника и земляника заметно отличаются друг от друга:
- ягоды земляники крупнее;
- у земляники ягоды продолговатые, а у клубники – круглые;
- цветы земляники обоеполые, а у клубники делятся на мужские и женские;
- земляника урожайнее клубники;
- ягоды клубники отрываются от стебля вместе с плодоножкой;
- ягоды земляники краснеют полностью, а у клубники остаются светлые участки;
- листья земляники гладкие, а у клубники – рельефные.
Дикая земляника чаще применяется в народной медицине, причем листья считаются даже более полезными, чем плоды.
Однако клубника содержит больше витамина С. Она также ароматнее и поэтому варенье из нее получается более душистым.
Заключение
Хотя ягоды клубники собирать сложно и долго, этот труд воздастся зимой сторицей. Заготовленное лесное чудо поможет бороться с болезнями, да и просто навеет воспоминания о лете своим дивным вкусом и ароматом.
Источник: agrognom.ru
Фото лесной клубники
Также рекомендуем просмотреть:
- Как применять гумат калия для клубники
- Клубника Роксана
- Клубника альбион
- Пленка для клубники
- Клубника элиане
- Клубника хоней
- Клубника остара
- Как заморозить клубнику
- Агроволокно для клубники
- Клубника черный принц
- Белая клубника
- Клубника на гидропонике
- Клубника Полка
- Фитоспорин для клубники
- Клубника максим
- Нематода на клубнике
- Подпорки для клубники своими руками
- Клубника дарселект
- Клубника фестивальная
- Клубника Эльсанта
- Когда пересаживать клубнику
- Клубника с розовыми цветами
- Клубника Гигантелла
- После чего сажать клубнику
- Как уберечь клубнику от заморозков
- Как правильно хранить клубнику
- Когда плодоносит клубника
- Ремонтантные сорта клубники
- Как сушить клубнику в электросушилке
- Почему клубника мелкая
- Клубника Машенька
- Клубника Мармелада
- Почему желтеет клубника
- Красные листья на клубнике
- Клубника Зенга Зенгана
Помогите проекту, раскажите друзьям:
Спасибо за лайк;)
Лесная клубника — Bilder und stockfotos
16.
04444444. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.
RIPE und reifen валдердберен ин дер визе
Reife rote Beeren Walderdbeere.
Wilde erdbeere mit natürlichem grünen stamm und blättern und gelben samen isoliert auf weißemhintergrund (clipping-pfad) — лесная клубника stock-fotos und bilder (Шнитпфад). Leckere reife natürliche Walderdbeere mit natürlichem grünem Stiel und Blättern und gelben Samen земляника und marienkäfer — лесная земляника стоковые фотографии и фотографииWild Strawberry und Marienkäfer
set von isolierten wilden erdbeeren mit rotenbeere, grünes blatt und bush mit stiel auf weißemhintergrund — лесная клубника stock-fotos und bilderSet von isolierten wilden Erdbeeren mit roten Beer, grünes…
wildwald roten Wildwald rot reife Erdbeerbeere auf Bush Zweig mit grünem Blatt.
..
Wunderschöne Landschaft der Teeplantage am Morgen im Doi Mae…
reife rote walderdbeere mit isolierten erdbeerblättern auf weißemhintergrund. — фото и фотографии лесной земляникиReife rote Walderdbeere mit isolierten Erdbeerblättern auf weißem
wilde erdbeeren. moos — лесная земляника фото и фотографииWilde Erdbeeren. Моос
Вальдердбере. Die Büsche mit Beeren. Moos
gipfel des monte tamalpais bei sonnenuntergang — лесная клубника стоковые фотографии и изображенияGipfel des Monte Tamalpais bei Sonnenuntergang
земляника и земляника — фото и изображения лесной земляники Wald wilde erdbeeren in einem eimer. — фото и фотографии лесной клубникиWilde Erdbeeren в Einem Eimer.
Wilde Erdbeere im Wald. букет von frischen wilden erdbeeren auf einemhintergrund von grünen blättern und bäumen in der tierwelt — лесная клубника стоковые фото и фотографии Уайльд Эрдбере-им-Вальд.
Букет от frischen wilden Erdbeeren…
Hand beim pflücken einer Walderdbeere
erdbeer und himbeer. sommer-konzept — лесная клубника стоковые фото и фотографииErdbeer und Himbeer. Sommer-Konzept
Wilde erdbeeren isoliert auf weißem Hintergrund, clipping-pfad voller schärfentiefe fall — forest-клубника stock-fotos und bilderWilde Erdbeeren isoliert auf weißem Hintergrund, Clipping-pfad…
süße rotebeeren, wilde erdbeere mit beeren und blüten. konzept bio gesunde lebensmittel. — фото и фотографии лесной земляникиSüße rote Beeren, wilde Erdbeere mit Beeren und Blüten. Konzept…
Waldobstbeeren überkopf verschiedene mischung im studio — лесная земляника стоковые фото и фотографииWaldobstbeeren überkopf verschiedene Mischung im Studio
Waldfruchtbeeren über Kopf sortierte Mischung im Studio auf dunklem, Johannbeerbeern mitee Himbeer.
Fallende wilde Beeren Mix, Erdbeere, Himbeere, Heidelbeere,…
— erdbeere, himbeere, heidelbeere, mulberry, isoliert auf weiss — лесная клубника сток-фотографии и фотографии— Erdbeere, Himbeere, Heidelbeere, тутовник, isoliert auf weiss
Fliegende Beeren isoliert auf Weißem Hintergrund mit clipping-pfad — лесная клубника Stock-fotos und BilderFliegende Beeren isoliert auf weißem Hintergrund mit Clipping-Pfad
eine neue, rote kerze auf einer kleinen glasschale mit dunklem holz imhinterrund. — лесная земляника фото и фотоНовый, красный цвет Керце на краю поля Glasschale mit dunklem…
клубника клубника, изоляция на белом фоне — лесная клубника фото и фотографияКлубника земляника, изоляция на фоне земли Hintergrund
kirsche, frischkäse und schokoladenkeksportion geschichtetes десерт в стекле, роза хинтергрунд. шварцвальд kleinigkeit. летний десерт. — фото и фотографии лесной клубники Kirsche, Frischkäse und Schokoladenkeksportion geschichtetes.
..
Новая, красная точка Kerze auf einer kleinen Glasschale mit dunklem…
erdbeeren, himbeeren und brombeeren gemischt in einer schüssel für die textur — лесная клубника стоковые фотографии и изображенияErdbeeren, Himbeeren und Brombeeren gemischt in einer Schüssel für
red-frog — лесная земляника стоковые фотографии и фотографииRed-frog
blüte einer walderdbeere auf dem waldboden — лесная клубника стоковые фотографии и изображенияBlüte 90 einer Waldem0 Walderdbeere ein sehr ungepflegter rasen im garten. — лесная клубника фото и фотографии
Ein sehr ungepflegter Rasen im Garten.
фрюхтеброт. kuchen zubereitet mit waldfrüchten auf dunklem hintergrund. aufschließen — фото и фотографии лесной клубникиФрюхтеброт. Kuchen zubereitet mit Waldfrüchten auf dunklem…
makroaufnahme einer blühenden weißen walderdbeerblüte — лесная земляника фото и изображенияMakroaufnahme einer blühenden weißen Walderdbeerblüte
rote erdbeeren in form eines herzens.
natur grün verschwommener Hintergrund. пиво в саду. — фото и фотографии лесной земляникиRote Erdbeeren in Form eines Herzens. Natur grün verschwommener…
erdbeere, nahaufnahme — лесная клубника стоковые фотографии и фотографииErdbeere, Nahaufnahme
einige käfer, die eine maus fressen. — фото и фотографии лесной земляникиEinige Käfer, die eine Maus fressen.
walderdbeeren isolierter weißer Hintergrund — лесная клубника стоковые фото и изображенияWalderdbeeren isolierter weißer Hintergrund
schönes букет фон frischen walderdbeeren mit roten, grünen beeren und blättern in einer vase und schalen. — лесная клубника стоковые фотографии и фотографииSchönes Bouquet von frischen Walderdbeeren mit roten, grünen…
erdbeere mit pflanze im garten — лесная клубника стоковые фотографии и фотографииErdbeere mit Pflanze im Garten
eine nasse baumrinde, die mit grünen pflanzen bewachsen ist. — фото и фотографии лесной клубники Eine nasse Baumrinde, die mit grünen Pflanzen bewachsen ist.
foto von wildem waldstrohn aus nächster
walderdbeere mit früchten und blüten — лесная клубника стоковые фотографии и изображенияWalderdbeere mit Früchten und Blüten
viele pflanzen der scheinerdbeere (potentilla indica, duchesnea indica, falsche oder indische erdbeere) mit leuchtend roten beeren und grünen blättern, mehrere pflanzen von kleeblattpflanzen (klee) inmitten davon — forest strawberry stock-fotos und bilderViele Pflanzen der Scheinerdbeere (Potentilla indica, Duchesnea…
eine mit pflanzen bewachsene baumrinde. — лесная земляника, фото и фотографииEine mit Pflanzen bewachsene Baumrinde.
ledybug-insekt auf erdbeerblüten — лесная земляника stock-fotos und bilderLedybug-Insekt auf Erdbeerblüten
дикая земляника — лесная земляника stock-fotos und bilderдикая земляника
himbeeren und erdbeeren auf holzlöffel — лесная земляника bilder 02 Himerbeenund 9 und Erdbeeren auf Holzlöffel Frische Himbeeren und Erdbeeren in Holzlöffeln auf Texturholzplatte.
Nahaufnahme
Erdbeer-Pfeilgiftfrosch (Oophaga pumilio Bastimentos)
Erdbeergiftfrosch in Laubstreu
obenliegende closeup sortiert beeren mix im studio auf dunklemhintergrund — лесная клубника сток-фотографии и фотографииObenliegende Closeup sortiert Beeren mix einrotzeledelem im Studio auf 000002 Obenliegende Closeup sortiert Beeren mix einrotzeledelem im Studio auf 000002 Obenliegende Closeup sortiert Beeren mix im Studio auf 000002… mit grünemhintergrund — лесная земляника стоковые фотографии и изображения
Einzelne rote Walderdbeere mit grünem Hintergrund
wilde erdbeeren — лесная клубника стоковые фотографии и изображенияwilde Erdbeeren
einige käfer, die eine maus fressen. — фото и фотографии лесной земляникиEinige Käfer, die eine Maus fressen.
amsel weibliche — лесная земляника фото и фотографииamsel weibliche
пиво-эрдбере, химбеере, хайдельбере, шелковица.
sammlung, isoliert auf weiss — фото и фотографии лесной клубникиБеерен-Эрдбере, Химбере, Хайдельбере, шелковица. Sammlung,…
walderdbeere am busch. — фото и фотографии лесной клубникиВальдердбере-ам-Буш.
schöne alpenerdbeere im engadin, schweiz — forest strawberry stock-fotos und bilderSchöne Alpenerdbeere im Engadin, Schweiz
walderdbeerblüte im sommerwald — forest strawberry stock-fotos und bilderWalderdbeerblüte im Sommerwald
erdbeer-pfeilgiftfrosch (oophaga pumilio bastimentos) — forest strawberry Stock-fotos und bilderErdbeer-Pfeilgiftfrosch (Oophaga pumilio Bastimentos)
Erdbeergiftfrosch in Laubstreu
käsekuchen mit frischen beeren — лесная клубника стоковые фото и фотоKäsekuchen Mit Frischen Beeren
Hausgemachter Käsekuchen Mit Frischen Beeren und Minze Zum nachtisch
Walderdbeere (Fragaria vesca) — Forest Clasberry Fotos und BilderWalderdbeer фотографии и изображения
Gemeine Amseln Männchen und Weibchen auf einem Dach
из 100листьев земляники в лесу весной, Фотография, картинки и изображения с низким бюджетом.
Рис. ESY-053523088Buy this image from as low as
$10
For only $0.27 at maximum resolution with easySUBSCRIPTION
See our subscription plans
Royalty Free License
Choose the resolution that best suits your needs
| С 1 МБ А8 | 692 х 505 пикселей 24,4 х 17,8 см | 72 | $10.00 | |
| М 6 МБ А6 | 1694 х 1238 пикселей 14,3 х 10,5 см | 300 | 20 долларов США | |
| л 26 МБ А4 | 3527 х 2576 пикселей 29,9 х 21,8 см | 300 | 25 долларов США | |
| XL 50 МБ А3 | 4891 х 3573 пикселей 41,4 х 30,3 см | 300 | $30.00 |
0}»>Эти цены действительны для покупок, сделанных в Интернете
Купи сейчас
Добавить в корзину
ДОСТАВКА: Изображение сжато как JPG
Код изображения: ESY-053523088 Фотограф: Коллекция: Фотопоиск ЛБРФ Пользовательская лицензия: Низкий бюджет без лицензионных отчислений Наличие высокого разрешения: До XL 50 МБ А3 (4891 х 3573 пикселей — 16,3 «х 11,9» — 300 точек на дюйм)
Специальная коллекция: Низкий бюджет
Доступно для всех разрешенных видов использования в соответствии с нашими Условиями лицензирования бесплатного визуального контента.