Когда надо накрывать виноград на зиму: правильные способы и советы от агрономов

При какой температуре укрывают виноград, способы укрытия

Для того, чтобы выращивать виноград продолжительное время и постоянно получать высокие урожаи посадочного материала, его нужно укрывать на зиму. Виноград — южная культура, поэтому сильные заморозки переносит трудно.

Укрытие куста винограда на зиму

Уход за виноградом: укрытие

Резкие перепады температур разных климатических регионов способны лишить вас урожая винограда на долгие года. Для избежания подобных ситуаций виноград на зиму укрывают, особенно это касается молодых и неокрепших саженцев. Недостаточно просто укрывать виноград, у данного процесса есть свои особенности.

В стабильных условиях виноградник может спокойно переносить снижение температуры до шестнадцати градусов мороза. Если сорта винограда являются не холодостойкими, то дальнейшее снижение температур может спровоцировать отмирание глазков. Когда показатель температуры снижается до уровня минус двадцати, умирают все глазки виноградника на кусте любой возрастной категории.

Корень виноградника менее устойчивый участок растения, ведь он щепетилен даже к снижению до минус шести градусов, при этой температуре отмирает определенной участок корня. Нарушение целостности куста винограда — это сбой в питании всего растения. Если наземный участок растения подлежит регенерации, то корень отмораживается/погибает окончательно и бесповоротно.

Есть два вида виноградного куста:

• укрывной;
• неукрывной.

Укрытие винограда землей на зиму

В зависимости от своей выносливости его укрывают или нет, но слишком сильные заморозки или нестабильность климата предполагает укрытие и устойчивых сортов винограда.

Для регионов выращивание, где температурный режим сохраняется в пределах минус шестнадцати допустимо выращивание без укрытия, для морозостойких сортов приемлемо выращивание без укрытие даже в пределах минус двадцати градусов.

Выращивание

Определив климатические особенности, которые характерны для зимы в вашем районе, вы подготовлены к укрытию правильно, и защищены от лишней и ненужной работы.

Выращивание винограда облегчается тем, что его выращивают в регионе, где климат стабилен и перепады температур известны. Чтобы предотвратить неприятные инциденты следует укрывать виноград заранее, предугадывая возможные скачки температур.

Прежде чем заниматься укрытием, занимаются подготовкой виноградников к пережиданию холодов. Для осуществления подготовки нужно сделать следующее:

1. Снимите куст с опоры.
2. Удалите все ненужные участки винограда, совершая обрезку.
3. Обработайте растение профилактическими средствами.
4. Полейте обильным количеством воды.
5. Возле посадочного материала разместите средства от грызунов по необходимости.

Укрывают виноградники, если они еще молодые или неустойчивые. Очень восприимчивы к заморозкам гибриды винограда. Вы можете укрыть виноградник тремя способами: окучивания посадочный материал, укрывая его наполовину или полностью.

Схема укрытия виноградной лозы полностью. а – земля; б – органическая прослойка

Способы укрытия

Окучивают годовалые саженцы. Если климатические условия региона выращивания щадящие, то окучивать можно любой виноград. Нижний участок растения укрывают слоем земли, которая как нельзя лучше защищает растение от мороза. Высота утепления должна достигать двадцати пяти сантиметров, и не ниже десяти. Эта методика защищает корень, но не предотвращает замерзания наземного слоя растения.

Укрытие наполовину- это способ, какой сопровождается укрытием части растения. находящегося в непосредственной близости к земле: головка, рукава и начало побегов. Другие части растения обволакивают разными утеплительными материалами. Для укрытия используется сухая трава, материя или пленка. Толщина утеплительного материала должна приближаться к четырем сантиметрам. Так укрывают оба вида винограда.

Прежде чем утеплить виноград, его снимают с опоры и очищают от отростков, лишнего зеленого покрова и всей листвы. Растение складывают удобно и примыкают к земле. Для утепления применяют все возможные тряпки. Ими укрывают посадку и сверху обматывают пленкой. Обернув пленкой, контролируйте, чтобы она не соприкасалась с растением и не было эффекта парника.

Перед укрытием на зиму виноград снимают с опоры и очищают от отростков, лишнего зеленого покрова и всей листвы

Фиксируйте утеплительный материал вместе с растением к земле и присыпьте землей, слоем около тридцати сантиметров. Больше вероятности не дать погибнуть посадочному материалу, оказав ему полное укрытие на зиму. Другие методы не дают сто процентной защиты растения.

Если, несмотря на всю предусмотрительность, не удалось укрыть растение и защитить его от холода, нужно оказать винограду первую помощь. Прижмите растение к земле и засыпьте его землей. Чтобы защитить растение при суровых зимах, иногда поблизости разжигают костры.

Правильная подготовка к холодам, позволяет без потерь сохранить растение в здоровом состоянии. Самой высокой восприимчивостью к холоду обладает молодой саженец. Его нужно укрывать независимо от природной устойчивости. Для утеплительных материалов возможно использовать все, что угодно.

Для утепления корневой системы часто используют хвою сосны. Ее рассыпают вокруг участка корня на расстоянии до полуметра от обрезанного винограда, сверху хвои выкладывают пленку. По бокам пленки присыпают землю. Самое важное, перед укрытием обрежьте растение. В зависимости от выбранного утеплительного материала, обработайте растение купоросом.

Чтобы сохранить растения в здоровом состоянии и поддерживать стабильно высокую урожайность материала, нужно утеплять его на зиму, независимо от устойчивости винограда к холодам. Утеплительный материал можно выбирать в зависимости от личный предпочтений, чтобы не рисковать посадкой, лучше укрывать виноград полностью: корневую систему и само растение.

Уход за виноградом включает множество нюансов, но при соблюдении всех требований и методичности, он не окажется для вас сложным и занятием. Укрывайте виноград несмотря на качества его выносливости к заморозкам.

Укрываем виноград

Укрываем виноград на зиму

Как известно, почки винограда начинают замерзать при температуре от минус 16 до минус 22 градусов Цельсия, в зависимости от сорта. Корни винограда более чувствительны к холоду и замерзают при -5… -7 ° C. В средней полосе России, среднем Поволжье, на Урале и в Сибири успешно выращивают более 50 сортов винограда, но практически все эти сорта надо укрывать на зиму. Укрывают виноград разными способами, но после того, как надземные части винограда, укрытого сосновым лапником у меня практически все вымерзли, когда мороз без снега в ноябре был минус 25 градусов, я начал укрывать выживший и молодой виноград сильнее. Как можно укрывать виноград показано на фото.

Двухлетние (прошлогодние) саженцы. Посажены на постоянное место в этом году. Яма за лето обсыпалась, но покрышка ложится в яму практически вровень с поверхностью участка. Окончательное формирование куста будет производиться в течение последующих 2 – 3 лет, с учетом укрывания на зиму: будут оставлены 5 – 7 основных рукавов, которые будут удаляться через 3 – 6 лет по мере необходимости и замещаться молодыми побегами. Таким образом постоянно имеется несколько гибких плетей лозы, которые удобно укладывать и укрывать на зиму.

Трехлетки. В этом году дали первый урожай. В автошины по высоте помещаются с трудом, шины надо брать с широким протектором или укрывать двумя шинами, снизу большего диаметра, а сверху меньшего. Изношенные шины мне с радостью отдали в ближайшем к гаражу шиномонтаже. Почки при обрезке оставлены с запасом, окончательная обрезка и формирование кустов будут сделаны весной следующего года.

Накрываем шины любым подручным (не металлическим) материалом: крагис, резиновый коврик, днище от ненужных выдвижных ящиков, ДВП, коврик из летнего душа, пузырчатый полиэтилен. Прижимаем крышки грузом для исключения опрокидывания их ветром. Шины снизу по периметру желательно присыпать грунтом.

Так будут зимовать два четырехлетних куста «Лидии»: один сорт ранний – вызревает в сентябре, другой поздний – в конце октября. Поздний сорт оставлю, но размножать не буду.

Здесь укрыт «ветеран» — самый первый куст винограда на дачном участке. Сорт «Алешенькин», возраст 20 лет. От корня идет много старых побегов, которые по одному-два в год вырезаются при достижении толщины более 3-х сантиметров и замещаются специально выращиваемыми молодыми. Таким образом укладка лозы для укрывания на зиму не представляет большого труда.

Сверху этого укрытия лежит четырехлетний рукав лозы, который был сочтен ненужным и удален при обрезке.

Пятилетний куст пришпилен к земле рогатинами из тальника, укрыт четырьмя слоями тонкого нетканого материала и присыпан грунтом от сдувания укрытия ветром.

Сорт «Кеша», возраст 6 лет. Прижат к земле двумя деревянными щитами, а сверху — пузырчатый полиэтилен, в котором проделаны небольшие отверстия.

Сейчас на дачном участке растет 11 сортов винограда, шесть из них дают урожай, остальные начнут плодоносить через год — два.

Часть 1. Заготовка и хранение черенков винограда

Часть 2. Черенки винограда на «плоту»

Часть 3. Пересадка в емкости с грунтом

Часть 4. Искусственное освещение саженцев винограда

Часть 5. Высадка саженцев в открытый грунт

Как укрыть виноград на зиму

Считается, что одомашнивать виноград начали первобытные люди. Но не с целью получения сладких ягод, а тем более приготовления вина или чего-то покрепче (в те времена алкоголь еще не был «изобретен»). Да и вряд ли вкус того винограда кому-то понравился бы – мелкие плоды были очень кислыми. Просто наши предки тоже болели, и чтобы как-то себе помочь, методом проб и ошибок пробовали то, что им было доступно – травки, корешки, ягодки. Тогда-то и были обнаружены целебные свойства винограда. Люди стали сажать его у своих жилищ, отбирая те кустики, у которых вкус ягод был получше. Возможно, это был первый селекционный отбор.

Сейчас только на территории бывшего Советского Союза выращивают более 3 тысяч сортов винограда. С каждым годом их число растет, причем упор сделан на повышение морозостойкости. Тут удивляться нечего, не только на большей части России, но в Беларуси и на Украине, за исключением нескольких южных областей, солнечная ягода зимой чувствует себя некомфортно. Возможно, селекционеры когда-то решат и эту проблему. Сегодня же мы расскажем, как укрыть виноград на зиму.

Зачем укрывать виноград

Для того чтобы сберечь лозу у винограда, ее укрывают на зиму. Если этого не сделать, в лучшем случае на будущий год вы просто останетесь без урожая, как крайность – погибнет все растение. Но, скорее всего, виноградники подмерзнут, и лозы придется укоротить или вырезать под корень.

Не стоит обольщаться, что уже созданы сорта с высокой морозостойкостью (до –26 градусов). Без укрытия этот виноград снижение температуры, может, и выдержит, а вот обледенение лозы – точно нет. Лишенные доступа кислорода почки погибнут через 2-3 дня.

На обычных же сортах винограда, если не сделать укрытия лозы на зиму, при падении температуры ниже 15 градусов мороза через четыре дня погибнет до 70% почек. Если столбик термометра опустится ниже 20, замерзнут все глазки.

Виноградные корни еще более чувствительны к холоду, чем лоза, часть из них погибнет при –6 градусах. Вымерзание надземной части чревато только потерей урожая, возможно, даже на несколько лет. А вот смерть корней может означать потерю ценного сорта. Так что лучше не лениться, и соорудить над виноградом укрытие.

Можно ли не укрывать виноград

Этот вопрос требует отдельного рассмотрения. Существует ряд неукрывных сортов. Но!

• Во-первых, пренебречь их укрытием можно только в определенных регионах.
• Во-вторых, там тоже нет гарантии, что лоза не подмерзнет особо суровой зимой.
• В-третьих, укрывные сорта винограда все-таки, как правило, вкуснее.

В любом случае нужно защитить от холода корень, хотя бы сделав обязательную влагозарядку, взрыхлив и замульчировав грунт под кустом. И конечно же, нужно сделать укрытие над молодым виноградом, к какому бы он сорту ни принадлежал.

Морозостойкость винограда

Все сорта винограда можно условно разделить на 5 групп по их морозостойкости.

Группа	Устойчивость к морозу	Температурный минимум	% сохранности глазков
1	Высокая	-28-35	80-100
2	Повышенная	-23-27	60-80
3	Средняя	-18-22	40-60
4	Слабая	-13-17	20-40
5	Неустойчивая	меньше -12	0-20

Это разделение весьма условно. Перед укрыванием на зиму нужно знать следующее:

• Некоторые сорта винограда по морозостойкости являются переходными от одной группы к другой.
• Старые лозы всегда зиму переносят лучше, чем молодые.
• Наиболее уязвимы к вымерзанию главные почки, самые стойкие – спящие.
• Виноградные корни хуже выдерживают холод, чем лоза.
• В местности, где столбик термометра опускается ниже 21 градуса, укрывать виноград на зиму нужно весь и всегда.
• Лозы, расположенные под защитой строений, вымерзают меньше, чем растущие на открытой местности.
• Морозостойкие сорта винограда можно оставлять без укрывания только тогда, когда температура почти никогда не опускается ниже -20 градусов.

Когда укрывать виноград

Даже среди опытных садоводов нет единого мнения, когда же нужно укрывать виноград. Единственное, в чем они единодушны, так это в том, что при температуре в 8 градусов мороза зимнее убежище уже должно быть возведено.

Сторонники раннего укрывания считают, что производить его следует сразу же после листопада или при малейших угрозах заморозков. Другие садоводы ждут несколько дней после того, как температура опустится до –5 градусов, утверждая, что таким образом можно закалить виноградную лозу, и она лучше перезимует.

Не становясь ни на одну из сторон, заметим:

• Хорошо вызревшая лоза даже винограда самых нежных сортов выдерживает температуру до –14 градусов мороза.
• Первые (невысокие) заморозки действительно закаливают растение и повышают зимостойкость.
• Невызревшие лозы винограда нормально перезимовать не могут. Они обязательно вымерзнут или выпреют. Лучше прислушайтесь к рекомендациям опытных садоводов и удалите не успевшие окрепнуть части побегов.

Подготовка винограда к укрытию

Перед тем как укрывать виноград, подготовьте его к зиме. Это нужно начинать делать примерно за месяц до наступления устойчивых заморозков.

1. Начиная с начала августа, откажитесь от употребления азотсодержащих удобрений. Они стимулируют ростовые процессы, и лозы виноградника просто не успевают как следует вызреть.
2. Во время сбора урожая кусты прекращают поливать. Вряд ли есть что-то более опасное для существования любого растения, чем сухая промерзшая земля. Обязательно нужно провести влагозарядку. Для каждого взрослого  виноградного куста потребуется не меньше 20 ведер воды. Будьте готовы, что за один раз вы эту процедуру не выполните, и рассчитайте правильно время. Влагозарядку лучше проводить поэтапно, начиная с сентября.
3. Снимите на винограднике все лозы со шпалер, удалите невызревшие верхушки и плодоносившие летом побеги. Проще говоря, товарищи садоводы, не забудьте провести осеннюю обрезку!
4. Уберите с участка все опавшие виноградные листья, так как они имеют повышенный инфекционный фон.
5. Увяжите лозы в пучки (фашины) при помощи веревки или проволоки и уложите вдоль рядов, зафиксировав железными скобами.
   
6. Разведите 400 г железного купороса и обработайте побеги и грунт в винограднике.
   

Важно! Несмотря на то что окислы металлов имеют сходное действие, применяются они в разное время.

Например, медьсодержащие препараты прекращают работать, если столбик термометра опускается ниже 5-6 градусов Цельсия. Для окислов железа, наоборот, нужны устойчивые низкие температуры, иначе они просто сожгут растение.

Укрытие винограда на зиму

Теперь давайте правильно укрывать виноград. Способов для этого существует столько, что только перечень займет много места, единственно правильного среди них нет. Выбирайте наилучший, с вашей точки зрения, сообразуясь с климатическими условиями региона и сортовыми особенностями винограда.

Мы приведем несколько способов, как можно укрыть лозу. Вы можете их дополнить, объединить или видоизменить в нужную сторону по своему усмотрению.

Укрытие винограда землей

Это одно из популярнейших зимних укрытий винограда, несмотря на его трудоемкость. Грунт берут из междурядий и засыпают связанные лозы слоем от 10 до 30 см в зависимости от сорта и предполагаемых зимних температур.

Здесь есть существенные недостатки:

1. Глазки винограда могут выпреть под намокшим слоем земли. Чтобы этого не случилось, надо укрывать лозу шифером, полиэтиленовыми мешками или другим материалом, способным защитить вымокания.
2. Откапывать побеги винограда весной еще сложнее, чем укрывать осенью. Облегчить жизнь садоводам можно. Для этого необходимо опять же поместить дополнительный материал на виноград, а весной просто снять его вместе с землей.
3. Некоторые садоводы считают, что укрытые грунтом лозы нужно раскрывать попозже, так как земляное укрытие даст им защиту от возвратных заморозков. Возможно, для севера это и верно. Но вот в южных регионах промедление чревато тем, что почки на лозах раскроются еще под укрытием. Они очень хрупкие и легко обламываются.

Важно! На юге земляное укрытие нужно обязательно снять еще до распускания молодых почек.

Как видите, все решаемо, мы не только рассказали о возможных проблемах, но и обозначили способы их решения.

Посмотрите видео, в котором показано, как укрывать виноград землей:

Тоннельное укрытие винограда

Лозы разложите вдоль рядов и пришпильте к земле так же, как было описано в предыдущем способе. Над ними установите дуги из дерева или металла, сверху укройте пленкой и закрепите края, положив на них кирпичи, или присыпав землей. Кажется, все просто, но этот метод тоже несовершенен. Давайте рассмотрим, какие опасности подстерегают укрытый таким образом виноград.

1. При оттепелях под пленкой лоза может выпреть. Это решается просто – оставьте в укрываемой конструкции щель, через которую может поступать воздух. При сильных морозах ее можно просто прикрыть.
2. На севере, с низкой зимней температурой при отсутствии снежного покрова одной пленки может оказаться недостаточно, чтобы защитить виноград от вымерзания. Нужно будет на тоннельное укрытие сверху положить лапник или старые одеяла. Согласитесь, это не очень удобно, а в большом винограднике и нереально.
3. Под пленкой могут завестись мыши, которые не откажутся закусить в голодное время лозой.

Важно! Если мы укрываем виноград тоннельным способом, на участке должен постоянно находиться хозяин, чтобы в случае необходимости открывать и закрывать вентиляционное отверстие или снимать и добавлять дополнительное утепление.

Воздушно-сухое укрытие

Это наилучший способ, если на участке есть необходимые материалы. Лозу связывают и укладывают в междурядья, как в предыдущих пунктах, а сверху сооружают укрытие из лапника, сухих листьев, соломы, стеблей кукурузы. Получившееся сооружение накрывают:

• агроволокном;
• спанбондом;
• стеклотканю;
• пленкой;
• мешками;
• ящиками;
• коробками;
• шифером;
• рубероидом;
• пенопластом и т. д.

Укрытие закрепляют землей, камнями или кирпичами.

По большому счету это вариация тоннельного способа зашиты лозы.

Укрытие молодого винограда

Описанные выше конструкции прекрасно подойдут и для молодого винограда. Он очень чувствителен к заморозкам, и укрывать его нужно раньше, чем взрослый – как только температура снизится до –2 градусов.

Заключение

Не пренебрегайте нашими советами, соорудите над виногра

При какой температуре укрывают виноград на зиму: зимостойкость и морозостойкость

Выращивание винограда – процесс кропотливый и сложный, но результат усилий в виде вкусных ягод стоит того, чтобы уделить растению свое время. Одной из важнейших процедур является укрытие побегов на зиму. Нужно разобраться когда, при какой температуре их укрывают, как лучше провести данное мероприятие, влияющее на урожайность винограда в целом.

Выращивание винограда – процесс кропотливый и сложный

Когда нужно укрывать виноград на зиму?

Первоначально, есть сорта винограда, требующие и не требующие укрытия на холодный период. Морозоустойчивость – основное свойство разных сортов (которые выдерживают до — 25-27^оС).  Но, тем не менее укрывать растения необходимо, иначе, живые почки вымерзнут. Считается, что в теплых климатических регионах (при температуре до -16^оС) накрывать культуру необязательно, но если холода достигают -26^оС, данную процедуру рекомендуется выполнять.
Стандартно процедура укрытия винограда начинается в октябре-ноябре, когда приходят первые заморозки. В данных условиях лоза теряет гибкость, становится хрупкой. Но лучше и безопаснее защитить растения заранее, когда температура опустилась ниже 0°С (примерно от -2^о-7^оС), до первых снегопадов. Это и есть температура для укрытия. Снег обезопасит растение от морозов, будучи природным «одеялом» для корневой системы и лозы. Как правило, если температура опускается до -15^оС, наземные части винограда еще могут прожить несколько дней (со значительной потерей живых почек), но при температуре -20^оС укрытие на зиму уже не имеет смысла. Корни винограда накрывают еще до наступления отрицательных отметок (до -6^оС).

Зимостойкость и морозостойкость: в чем различие?

Урожай с основных кустов не оставляют до заморозков

Профессиональные агрономы и виноградари-любители разграничивают два основных свойства культуры.
Морозоустойчивость означает невосприимчивость винограда к низким отрицательным температурам, это одно из основных критериев сорта. А зимостойкость – неподверженность плохим зимним условиям.
Чтобы улучшить зимостойкость растения, применяется укрывной материал, а также в августе частично удаляют пасынки и ждут вызревания лозы. Допускается сохранять побеги не больше 2 м. Не рекомендуется обильно поливать виноградные кусты и удобрять, это приведет к чрезмерному и длительному росту побегов. Что может привести к вымерзанию винограда. В первых числах августа необходимо провести последний обильный полив растений.
Зимостойкость требует повышения особенно у однолетних или двухлетних кустов, их на зиму укрывают. К корням растения присыпают землю и выпавший снег зимой. От росяных корней избавит создание лунок, что также поспособствует укреплению корневой системы в глубину.
Неплодоносные кусты не удобряются и не поливаются в конце сезона. Урожай с основных кустов не оставляют до заморозков.

Процедура укрывания винограда:

• Подготовительный этап: прежде чем снимать растения с опоры и укрывать, необходимо правильно обработать виноград. В первую очередь следует провести обрезку побегов и нанести профилактические средства. Чаще всего применяют медный купорос. После нужно полить достаточным количеством воды.
• Основной этап: снятие побегов с опоры. Проводить его следует заранее, в осенний месяц перед первыми минусовыми температурами. Морозам подвержены молодые растения или гибридные виды винограда.

Если снежный покров – менее 50 см, рекомендуется прикапывать побеги. Выкапывание ям в междурядьях или вокруг растений. Неглубокие траншеи просыпаются опилками или прокладываются хвойными ветками.
Укладывание виноградных побегов в выкопанные ямы. Можно уложить как по кругу, так и в длину (в зависимости от длины самого винограда). Чтобы прижать лозу к земле (чтобы не торчало и не топорщилось), лучше воспользоваться металлическими скобами. Затем накрыть все укрывным материалом. На верхний слой траншеи засыпается сухой перегной или навоз.

• Финальный этап – еще слой хвойного лапника или слой земли (в виде холмика).

Чтобы обезопасить растения от мышей в осенне-зимний период, можно кое-где в траншеях разложить яд от грызунов.

Укрытие винограда: основной этап

При снятии винограда с опоры, необходимо соблюдать следующие правила: с побегов удаляют отростки, лишнюю листву. Затем их укладывают на землю и при необходимости фиксируют. Укрывают тканью (тряпками), а затем и пленкой. Главное предостережение – не допускать соприкосновения виноградного побега с пленкой (иначе будет создан парниковый эффект). Далее присыпают землей (примерно слоем 30 см).

Наиболее подверженными к вымерзанию являются молодые саженцы винограда

Чтобы повысить эффективность данной процедуры, можно использовать метод окучивания. Агрономы советуют окучивать сорта винограда в зависимости от климатической ситуации. Слой земли должен быть от 10 до 25 см. Это препятствует вымерзанию корневой и надземной части растения.
Еще один способ-укрытие винограда наполовину. При этом накрываются ближайшие к земле побеги и головка растения. Остальные части заматывают укрывными материалами (пленка, ткань) или сухой травой на толщину 4 см.
Наиболее подверженными к вымерзанию являются молодые саженцы винограда. Чтобы их сохранить в суровые зимы, используют хвойные ветки. Ими накрываются корни растения. Затем все покрывается пленкой, поверх которой насыпают землю.
Для некоторых среднеазиатских сортов можно применять укрытие сухими листьями, пленкой и землей сверху. Подойдет для винограда Ризамат или Кишмиш.
Величина траншей требует особого внимания. Глубина их должна составлять около 20 см, а ширина – не более 60 см. Бока ям при необходимости укрепляют с помощью фанеры или досок.

Выбор утеплительного материала

В качестве укрывных материалов часто используют натуральные ткани. Подойдут старые тряпки, одеяла или полотенца. Кроме того, для создания слоев при укрытии используют сухую траву, солому, опилки, камыш, сено или ветки хвойных деревьев. Подойдет и плотная бумага. Сверху применяют пленку.
Зачастую с помощью фанерных листов, черепицы, шифера или досок сооружают зимостойкую конструкцию, которую покрывают пленкой или талью. Сооружение должно исключать сквозняки, соответственно, утепление должно быть максимально плотным. Поскольку, главный принцип укрытия винограда – воздушно-сухой, то помимо пленки, можно брать стеклоткань, пенопласт или рубероид.
Часто, подручными средствами для защиты от морозов являются пластиковые ведра или деревянные ящики, которые также сверху укрываются по схожему методу.

Что делать, если погодные условия резко изменились?

Перезимовка растений, в том числе и винограда, требует постоянного контроля. Если наступило резкое потепление, нужна организация вентиляции, чтобы побеги не спрели, а почки не проснулись раньше положенного времени.

Зимовка винограда требует постоянного контроля

В обратном случае, когда ударили резкие морозы, количество укрывного материала и верхний слой земли или снега необходимо увеличить.

Типичные ошибки при укрытии винограда

• Неверный выбор укрывного материала
• Непроведение подготовительного этапа и неправильная обработка побегов растения
• Взятие земли для укрытия в месте расположения корневой системы
• Забывание укрывания корней винограда
• Присыпка слишком большого объема земли на пленку.

Таким образом, укрывание кустов винограда – процесс простой, если соблюдать основные правила опытных агрономов. Температурой, при которой растение следует начинать утеплять на зиму, считаются первые минусовые отметки на термометре. Затягивать с процедурой нельзя, иначе можно потерять большую часть живых почек и побегов после первых дней заморозков. Для укутывания подойдут как природные материалы, так и ткани, специальные укрывные и подручные материалы. Винограду необходим воздушно-сухой тип укрытия, это значит, что конструкция не должна иметь щелей, а внутри должно быть достаточно пространства, чтобы побеги не спрели при наступлении тепла или замерзли от соприкосновения с предметом. Следуя советам и правилам проведения процедуры перед зимовкой, можно весной получить здоровый виноград с живыми почками, который впоследствии порадует вас большим урожаем.

При какой температуре нужно укрывать виноград на зиму. Когда и какое необходимо укрытие

При какой температуре нужно укрывать виноград на зиму. Когда и какое необходимо укрытие

Укрывать на зиму необходимо для защиты лозы и корней от воздействия отрицательных температур, холодного ветра, избыточного слоя снега. Существует много вариантов зимних укрытий для винограда, выбор которых определяют климатические условия и состояние растения.

Особенности винограда

При выборе варианта зимовки нужно учитывать потенциальную уязвимость конкретного куста:

1. Не все сорта винограда переносят холод одинаково. Определиться со сроками и плотностью укрытия помогут показатели морозоустойчивости, указанные в описании сорта.
2. Стойкость к морозам у молодых растений ниже по сравнению с взрослыми кустами из-за более тонкого слоя коры.
3. Куст, отличившийся большим урожаем, подвержен риску вымерзания больше, чем его менее плодовитые собраться, поскольку плодоношение расходует много ресурсов, ослабляя лозу.

Степень защиты

В вопросах организации укрытия не следует руководствоваться принципом «чем больше, тем лучше». Важно не столько изолировать виноградные кусты от холодного воздуха, сколько обеспечить оптимальные для зимнего периода условия, в противном случае растения могут выпреть.

По степени защиты выделяют 3 вида укрытия:

1. Окучивание или прикапывание. Обеспечивает винограду хорошую зимовку, если температура не опускается ниже -15°C. Целесообразно использовать для защиты морозоустойчивых сортов.
2. Полуукрытие. Способ практикуют в регионах с мягкими и снежными зимами. Укрытие обеспечивает в первую очередь защиту корня. Нижнюю часть куста окучивают слоем почвы, поверх лоз кладут агроволокно или брезент и тонкий слой мульчи (5 см) сверху.
3. Полное укрытие. Подходит для суровой зимы. Лозу, присыпанную толстым слоем мульчи, дополнительно прикрывают щитами или плотным материалом.

Сроки помещения под укрытие

Укрывать виноград на зиму в средней полосе нужно примерно в середине ноября. В центральной части России (Подмосковье) процедуру, как правило, проводят на исходе ноября или в первых числах декабря. Сибирская осень может вынудить спрятать кусты уже в сентябре.

Полезно!

Идеальная ситуация, когда укрывают виноград на зиму не меньше, чем через месяц после опадения листьев и первых заморозков. В это время происходит консолидация питательных элементов в корне, что обеспечит его выносливость к промерзанию грунта.

Не следует укрывать виноград при плюсовых температурах, особенно в дождливую осень – вымокшие лозы могут растрескаться в мороз. Процедуру желательно проводить, когда грунт уже промерз и больше не будет оттаивать.

Виноградные лозы легко переносят морозы до -5°C. В уложенном на землю виде их полезно подержать 3-5 дней при -5…-8°C – незначительные заморозки повышают стойкость к холоду. Если сорт винограда не отличается морозоустойчивостью, критическими для него будут температуры ниже -10 °C, а при -12°C растение погибнет.

Как укрыть виноград на зиму очень хороший способ. Сроки и способы укрытия

Сроки укрытия лозы винограда бывают разными, все зависит от региона. В большинстве случаев делают это после первой декады октября. Нельзя дожидаться первых заморозков, лоза может стать слишком сухой и ломкой. Если укрывать виноград в таком состоянии, его легко повредить. Кроме того, при заморозках часть глазков может погибнуть, что уменьшает шансы куста на успешную зимовку, снижает урожайность в следующем году, делает виноградник менее рентабельным.

Укрытие винограда на зиму в Подмосковье проводят во второй половине октября. В областях поюжнее можно это делать даже в начале ноября или декабря. Сначала обязательно ветки обрезают. Затем проводится подготовка, лозу снимают со шпалер и прижимают к земле. Способов, как укрыть правильно виноград на зиму, существует много. Вот некоторые из них:

• Землей и снегом
• Сухое укрывание
• Пленкой.

У каждого способа есть свои преимущества и недостатки. После укрывания землей виноград выдерживает очень низкие температуры, но может запреть во время оттепели. Пленка также надежный вариант, но внутри такой теплички бывает слишком жарко, и лоза «просыпается» раньше времени. Лучше вместо пленки использовать геотекстиль.

Достаточно дешевые варианты – укрывание винограда камышом, соломой, опавшими листьями, опилками, шифером и другими подручными материалами. Неплохо зарекомендовало себя укрытие винограда зимой лапником. Давайте разберем подробнее все перечисленные способы укрытия винограда, молодого и старого, разницу между ними, преимущества и недостатки каждого.

Сроки укрытия винограда на зиму. Сроки укрытия винограда по регионам

Виноград сейчас выращивают и в суровой Сибири и на Урале и на Северо-Западе. Погода в этих регионах диктует свои сроки укрытия винограда. Но из года в год зима везде приходит в разное время. Чем руководствоваться, чтобы не опоздать с сооружением укрытия и одновременно не допустить выпревания кустов? Чтобы зимовка прошла удачно, вызревшая лоза должна пройти закалку низкими положительными и небольшими отрицательными температурами. Это стимулирует иммунитет растений.

Поэтому к укрытию винограда осенью приступают после первой волны заморозков. При какой температуре накрывать виноград на зиму? Опытные виноградари советуют это делать, когда на улице от 0 до -5 градусов. Когда следует сооружать укрытия в разных регионах?

• На Северном Кавказе и южнее Ростовской области виноград не укрывают совсем. Зимы с экстремальными для этого региона морозами здесь бывают не чаще, чем раз в 10 лет.
  Совет! В качестве подстраховки можно использовать частичное укрытие: утепление зоны корней и укладывание поверх лозы лапника либо соломы.
• В южных регионах приступать к укрытию раньше конца ноября или начала декабря не целесообразно.
• В Центральном регионе и Поволжье сроки сдвигаются на начало ноября.
• В Подмосковье и на Северо-Западе приходится утеплять лозы уже в конце октября.
• На Урале и в Сибири, в северных европейских регионах погода может заставить сооружать укрытия уже в начале октября.

Но это – средние сроки. Каждый год погода вносит в них свои коррективы и подходящая температура для укрытия винограда на зиму устанавливается в разное время.

Случается так, что приходится уезжать с участка раньше оптимальных сроков для укрытия. В этом случае приходится утеплять виноград, оставляя отдушины по бокам для проветривания.

Когда осенью нужно укрывать виноград. Когда укрывать виноград на зиму в регионах, сроки

Работа по утеплению виноградных лоз перед зимой включает несколько этапов:

• обрезку после плодоношения;
• снятие лоз с опор;
• непосредственно укрытия.

Все они проводятся в разные сроки, в зависимости от климата региона и особенностей осенней погоды. Влияет на время укрытия и возраст виноградного куста. Растения – первогодки необходимо утеплить, не дожидаясь понижения температуры до -5 градусов. Взрослые и крепкие кусты легко переживут кратковременные заморозки без укрытия.

Окончательно укрывать виноград необходимо, когда среднесуточная температура установится на уровне +2 +4 градуса.

Важно! Если после похолодания вновь наступает длительный период теплой погоды, виноград необходимо приоткрывать. Иначе, лозы могут запреть.

В Подмосковье

Урожай с поздних сортов винограда снимают в сентябре, тогда же проводят подготовку к утеплению: обрезают лозы, обрабатывают препаратами против болезней, опускают побеги со шпалер на землю.

Укрывают виноград в конце октября, при теплой осени – в первой декаде ноября.

В Средней полосе

Сроки укрытия винограда сходны с Подмосковными. Молодые саженцы винограда, чувствительные к понижению температуры, утепляют уже в начале октября.

На Урале

Климат Урала значительно меняется от юга к северу. Виноградарство развито более на Южном Урале, где климат мягче, а зимы богаты снегом.

К укрытию виноградных растений приступают после первых заморозков, когда температура днем не поднимается выше +5 градусов. Это октябрь.

В Сибири

В самом холодном регионе России выращивают только зимостойкие сорта винограда или дикие разновидности (Амурский). Укрывать их следует после листопада, в конце сентября – начале октября.

Сначала лозы лишь помещают под укрытие, плотно не закрывая со всех сторон. Это необходимо для испарения конденсата, который образуется от колебания положительных и отрицательных температур. Окончательно растения закрывают, когда столбик термометра остановится на пометке -10 градусов.

Как укрывать молодой виноград на зиму

0

1039

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Не все начинающие виноградари знают, каким должно быть укрытие молодого винограда на зиму. Чтобы оно сберегло куст от морозов и резких изменений температуры. Укрывают молодые саженцы для их защиты в зимний период, чтобы побеги растения не погибли.

Способы укрытия молодого винограда на зиму

Когда укрывать виноград

Молодые саженцы винограда на зиму укрывают, чтобы обеспечить соответствующий температурный режим кустам. Особенно, если это будет сухая зима, хотя лучше перестраховаться. Процедура укрытия не занимает много времени и сил. Ее проделывают, придерживаясь нескольких правил. Первое из которых – сроки. Они определяются в зависимости от региона.

В северных районах, которым собственно низкая температура, укрыть лозу нужно обязательно. Культура выдерживает показатели до -15°С. Если молодые саженцы не укрыть при падении указанного значения, то растения теряют больше половины своих почек. Это приводит к гибели всего куста или его урожая.

Корневая система лозы еще больше уязвимая до морозов. Корень кустов начинает отмирать при температуре -6 °С. Вымерзание корневой части пагубно сказывается на жизнедеятельности всего растения.

В южных регионов, где отметка температуры зимой не понижается -14°С, укрывать молодые саженцы нет необходимости. Но в таких районах следует придерживаться специальных агротехнических мероприятий, которые проводятся до наступления зимы:

• обрезка;
• обработка медным раствором;
• удобрение почвы.

Не стоит укрывать саженцы сразу после первых минусовых значений температуры. Небольшие похолодания укрепят иммунитет лозы. Поэтому процедуру проводят, когда градусник покажет -5°С. Если начать процедуру при сильных морозах, есть вероятность сломать молодые ветви.

Подготовка винограда

Прежде чем укрывать лозу, проводят несколько процедур:

1. Обрезка лозы. Увеличивает морозоустойчивость растения. После сбора плодов, срезают новые побеги.
2. В октябре важен полив. Из-за сухой почвы могут перемерзнуть корни.
3. Удобрение для защиты. Лозу обрабатывают препаратами для профилактики болезней и добавляют помет в почву.
4. Мульчирование. Вокруг куста размещают опилки, солому или скошенную траву.
5. Ветви куста обрабатывают медным раствором или известью для обеззараживания.

Обрезку проводят в сентябре или начале ноября. Для процедуры используют хорошо заточенный инструмент. Обрезают ветви так, чтобы оставить 2-3 глазка от уровня земли. А чтобы увлажнить грунт, понадобится на 1 куст около 12 ведер. При испарении жидкости зимой пар будет греть корни.

Так как в зимний период увеличивается риск заражения культуры бактериями, грибками и повышается опасность нападения вредителями, то ее обрабатывают удобрениями. Для этого растение опрыскивают одним из препаратов:

• «Хорус»;
• «Топаз»;
• «Хом»;
• «Строби»;
• «Купролюкс»;
• «Квадрис».

Также используют медный купорос или бордосскую жидкость. После процедуры ствол винограда обрабатывают гашеной известью, чтобы обезопасить его от грызунов. Проводя все этапы, приступают к укрытию молодого растения.

Способы укрытия винограда

Укрыть растения можно несколькими способами

Существует несколько видов укрытия, но при этом важно соблюдать циркуляцию воздуха. Укрыть растение можно, размещая его горизонтально от земли. Лишь морозостойкие сорта оставляют в вертикальном положении.

Основные способы укрытия:

• полуукрытие;
• окучивание;
• полное укрытие.

Окучивание – это процедура, которая предусматривает насыпь вокруг культуры слоем в 20 см. Такой способ применяют в первые годы выращивания, так как он предусматривает защиту лишь корневой системы и нижних побегов. В качестве материала для насыпи используют деревянные опилки, землю с песком, сушеную траву. При таком способе необходимо обновлять насыпь, ведь под действием атмосферных осадков, оседает почва.

Полуукрытие защищает только приближенную к земле часть растения, которую укрывают тканью, пленкой. Способ используют для кустов, которые расположены в вертикальном положении и положить их нельзя. Он эффективен лишь наполовину, ведь часть лозы продолжает мерзнуть. Поэтому его тоже применяют лишь для саженцев и новых растений.

Полное укрытие

Полное укрытие – самый популярный и эффективный способ. Чтобы его провести, придерживаются нескольким правилам:

1. Проводят, когда с винограда опали все листья.
2. Обрезают ненужные старые ветви и новые побеги.
3. Выкапывают возле растения яму около 15 см и обрабатывают ее медным купоросом.
4. Связывают ветви и приклоняют к грунту, размещая растение в яме.
5. Накрывают культуру старой одеждой или пленкой, насыпая сверху земли или размещая тяжелые предметы.

Чтобы почки не запрели, нельзя их прижимать к пленке, лучше сделать небольшие проемы между землей и тканью. Если зимой будет потепление, укрытие убирают на пару минут для подачи свежего воздуха. Помимо пленки используют также мешки, шифер, деревянные коробки, пластиковой тарой, рубероидом.

Для укрытия также подойдет небольшая теплица. Ее используют, чтобы не нагибать ветви к грунту. Для этого щиты поликарбоната надевают на специальное сооружение в виде каркаса. Их размещают над растением, забивая столбцы в землю.

Как укрыть виноград на зиму. Первый год (1 год)

Как укрыть молодой куст винограда на зиму. Самый простой и надежный способ.

Готовим молодой виноград к зиме. Как укрывать будем?

Заключение

Выбирая, каким способом укрывать виноград, следует также учитывать отсутствие болезней и повреждений грызунами. Если культура ослаблена, то никакие процедуры не спасут ее от морозов. Сначала проводят лечение в виде обработки препаратами или органикой. В регионах с суровым климатом устанавливают не обычные укрытия с ткани или пленки, а целые коробки или домики из лапника, соломы или сухих листьев.

Когда и как укрывать виноград на зиму.

 Самое опасное время для наших северных виноградников — это , конечно, зима. В некоторых районах необходимость в укрытии кустов появляется уже в середине-конце октября. Оптимальные сроки укрытия — после небольших ночных заморозков с температурой -5, -8 градусов, после того как лоза пройдёт закалку. (Цвет закалённой лозы светло-коричневый, блестящий. Неодревесневевшая, невызревшая лоза зеленовато-бурого и зелёного цвета).

 

 Незащищённый от мороза и холодного ветра виноград, может сильно пострадать. Поэтому рассмотрим варианты зимнего укрытия, так называемые агротехнические приёмы по защите виноградных растений. Непосредственно перед укрытием, также необходимо провести следующие подготовительные мероприятия на винограднике:

 

• Обрезка куста до вызревшей лозы и по выбранному способу формировки.
• Удаление оставшихся листьев с лозы.
• Уборка опавшей листвы из междурядий для предотвращения ранневесенних заболеваний виноградника мильдью из зимующих на листьях спор.
• Заготовка черенков для размножения. Снятие лозы со шпалеры или опоры.
• Обработка пригнутых и пришпиленых к земле лоз фунгицидами, медным или железным купоросом.
• Перекопка почвы в междурядьях с одновременным выбиранием корней злостных сорняков.

 Рассмотрим некоторые способы укрытия.

1. Укрытие землёй из междурядий. Защитное свойство земли при этом способе укрытия, основано на плохой теплопроводности воздуха, содержащегося в земле. Естественно, земля при этом должна быть достаточно рыхлой и чуть влажной. Тяжёлые мокрые суглинки вряд ли будут хорошей защитой для вашего виноградника, как и сухие пылеватые супеси. Глыбы земли, наваленные на виноградный куст, тоже плохо защитят его от морозов. Поэтому виноградарю нужно опытным путём самому установить , пригодна ли почва на его участке для укрытия виноградника на зиму. Если почва достаточно рыхлая и быстро подсыхает после перекопки, достаточный слой её для укрытия около 25-30 см. над горизонтально уложенной лозой. Землю для укрытия следует брать не ближе полуметра от куста, чтобы не пострадали оголившиеся корни. В районах с суровым климатом можно применять послойное укрытие. То есть, на уложенный слой земли толщиной около 10-15 см. кладут слой соломы, растительных остатков, сухих листьев, торфа, а затем кладут ещё один слой земли. В местах, где часто бывают бесснежные зимы, рекомендуется ещё увеличить толщину укрытия.

2. Укрытие воздушно-сухое. Под обрезанную и обработанную лозу укладывают заранее приготовленный лапник или рубероид.На этот слой укладывается лоза и пришпиливается к земле металлическими или проволочными крюками. Затем кладётся ещё слой лапника, сухого листа, соломы или другого органического утеплителя. После этого устанавливаются дуги для каркаса, типа маленького туннеля или парничка и на этот каркас натягивается слой плёнки, нетканного укрывного материала или рубероида. Также можно установить над лозой туннель из деревянных щитов в виде треугольника и закрыть его слоем плёнки. Этот способ имеет свои плюсы и свои минусы. При таком способе маленькая вероятность сильного промерзания почвы и вымерзания куста, меньшая опасность заболевания и повреждения лозы некрозом. Однако этот способ не очень подходит для тех дачников, которые не могут контролировать свои посадки во время нередких зимних оттепелей и установлении слишком тёплой погоды, способствующей резкому поднятию температуры под укрытием. Такое повышение температуры может спровоцировать раннее набухание почек. Если же есть возможность приоткрывать торцы такого укрытия во время оттепелей и проветривать виноградник, тогда этот способ вполне можно рекомендовать для климата средней полосы России. Так же можно в таком укрытии предусмотреть вентиляционные отверстия в виде труб , вставленных в ряд до уровня лозы через каждые 2-2, 5 метра. Конечно, в сильные морозы эти отверстия нужно обязательно закрывать.

3.Снеговое укрытие. В районах, где устанавливается постоянный снеговой покров, у виноградарей есть прекрасная возможность утеплить виноградные кусты снегом. Ведь снег надёжный утеплитель! Слой снега всего в 5 см. повышает температуру почвы на 5 градусов. То есть каждый сантиметр снега даёт нам градус тепла. Таким образом, укрытие землёй или укрывными материалами в таких районах могут быть совсем небольшими — остальное за нас сделает природа! 
Самое главное, куст с хорошей корневой системой , неперегруженный и не ослабленный непомерным урожаем и болезнями, лучше перезимует, чем больной. Поэтому к зимовке виноград нужно готовит весь сезон. 
Сегодня появляется всё больше сортов с повышенной морозостойкостью. Некоторые и вовсе не нуждаются в зимнем укрытии. Однако и они, для получения полноценных урожаев и долгой жизни куста, требуют соблюдения высокой агротехники. 

4.Укрытие нетканным материалом.В последние годы появление новых материалов типа «Спандбонда» или «Лутрасила» позволяет применять их для укрытия виноградников. Пригнутую и пришпиленную к земле лозу укрывают одним или несколькими слоями таких материалов, и присыпают его тонким слоем земли, чтобы не унесло ветром.

Нужно ли сажать виноградные лозы живыми?

Q. Я понимаю, почему бы не насыпать мульчу вокруг основания деревьев , но даже виноградари, которые согласны с такой позицией, настоятельно рекомендуют насыпать виноградных лоз на зиму — и Я был получать информационные бюллетени от государственных агенств о том, что мне пора начинать насыпать насыпи. Почему разные практики между деревьями и виноградом? Пожалуйста, сообщите мне об этом — я потерял всех моих французских клонов (которые были привиты на американский подвой) во время суровой прошлогодней зимней погоды и хотел бы избежать будущих трагедий.

A. Во-первых, я хотел бы поблагодарить Тони за то, что он помог нам напомнить людям НЕ складывать мульчу у основания их деревьев. Как мы уже много раз предупреждали, любая мульча должна начинаться в шести дюймах от ствола, не должна быть глубже двух дюймов, а корневой выступ дерева должен быть виден над землей.

А, но ТО совет для обычных растений, например деревьев и кустов . И даже в этих случаях «насыпание» относится только к презренной практике обертывания base растений маленькими «вулканами» из налипшей мульчи.В случае нежных виноградных лоз Тони насыпь буквально означает «похоронить заживо».

Да, полностью . В регионах, где такая практика необходима, вы подрезаете лозы достаточно сильно, чтобы они были полностью засыпаны землей сразу после того, как эти лозы перешли в состояние покоя. На веб-сайтах штата Пенсильвания, на которые ссылается Тони, есть отличные фотографии машин, которые делают это в крупномасштабных операциях. Дорожки на этих виноградниках спроектированы так, чтобы иметь идеальную ширину, чтобы огромные машины могли обрабатывать большое количество почвы на дорожках между лозами, а затем засыпать этой почвой обрезанные лозы за один проход.Поистине похоронен заживо.

Кстати, некоторые люди на замерзшем Севере должны проделать то же самое с некоторыми из своих роз . Есть даже «розовые шишки», которые можно ставить поверх обрезанных и закопанных роз на зиму.

Многим из нас подобные вещи, наверное, кажутся безумными. В конце концов, на большей части страны только что была одна из самых суровых зим в истории (страшный «полярный вихрь»), и единственными растениями, которые в большом количестве пострадали от смерти или инвалидности, были несколько нежные экземпляры, такие как гортензии и инжир — не роз !

Но «мы» не живем в одной из зон устойчивости Министерства сельского хозяйства США, где средняя зимняя минимальная температура составляет минус 35 F.(зона 3) до минус 15 F. (зона 5). Эти бесстрашные садовники часто должны принимать решительные меры, чтобы защитить некоторые из своих растений; а в некоторых случаях в этих зонах действительно хорошо закапывать.

Но только в каких-то ящиков. Риск смертельного повреждения зимой очень низок, если вы выращиваете растения, которые считаются надежно выносливыми в вашем регионе — и есть целые классы виноградных лоз и роз, которые могут пережить зиму без защиты в этих низких зонах. И эти растения обычно процветают , когда они естественным образом погребены под снегом большую часть или весь сезон, так как глубокий снег — лучшая зимняя защита .Глубокая «мульча» из снега предотвращает колебания температуры на уровне почвы и защищает растение от разрушительных зимних ветров.

Но снегопад не достаточно надежен где угодно для садовника до зависит от , чтобы он был там всю зиму для защиты растений. (За исключением, может быть, в Буффало в этом году). И большинство садоводов не хотят ограничиваться «надежными растениями» — они хотят выращивать розы, в которые они влюбились во время путешествий, или виноград, из которого получается прекрасное сухое красное вино — как Тони в Питтсбурге.

Его умершие «французские гибриды» производят прекрасные вина, характерные для регионов Франции, Калифорнии, штата Вашингтон, Австралии, Чили и других регионов. очень сложно выращивать за пределами этих регионов, и зима — большая причина для этого. Да, желаемые сорта — это , привитые к крепким, выносливым корням, но те верхние части — те части, которые дают настоящий виноград — не выносливы и на самом деле легко погибают зимой. Когда это происходит, любой рост в новом сезоне происходит от подвоя, а не от желаемого привитого сорта.

… Это означает, что эти люди должны закопать настоящий привой — в месте соединения двух растений. Что, конечно же, мы говорим НИКОГДА не делайте с привитыми растениями. Сегодня мы нарушаем каждое правило , включая правило «без осенней обрезки», потому что — как и в случае с каждый аспект выращивания прекрасного винограда — время имеет решающее значение. Вы должны позволить растениям естественным образом перейти в состояние покоя, прежде чем обрезать их, но вы также должны подрезать и закопать их, прежде чем суровые холода без снежного покрова могут убить верхний привой.

То же самое с розами, выращенными за пределами рекомендованных регионов. Нельзя обрезать их слишком рано, иначе вы рискуете стимулировать новый рост. Вы не можете закопать их слишком рано, иначе вы значительно увеличите риск заражения гнилью и мышами. И, конечно же, вы не можете ждать слишком долго, иначе вы рискуете потерять ту часть растения, которая дает желаемые цветы или плоды.

В отношении нежных сортов винограда наш постоянный эксперт Ли Райх в своей замечательной книге «Grow Fruit Naturally» (The Taunton Press) предлагает сначала сажать лозы под углом, а затем использовать решетчатую систему, которая позволяет вам чтобы легко развязать и положить обрезанные лозы на землю в конце сезона для засыпания почвой.

Совет для гибридных чаев и других привитых роз в нестабильном климате состоит в том, чтобы сохранить как можно больше растений нетронутыми, насыпать почву насыпью по всей высоте подрезанной розы — небольшие горы высотой в фут — это то, что нужно норма — а потом накрыть розой конус или мешковиной.

Так или иначе, жизненно важно раскрыть зону прививки. до того, как растения снова начнут активно расти весной. Так что никаких поздних зимних каникул для вас.

Весь этот временной шум может быть одной из главных причин, почему Ли Райх завершил наш разговор, сказав: «Вот почему я выращиваю только винограда, выносливых в моем очень холодном климате».

НОВЫХ СПОСОБОВ ПОБЕДИТЬСЯ С АРКТИЧЕСКОЙ ЗИМОЙ

Фотография предоставлена: Домен Сен-Жак, Квебек

— Как опубликовано на сайте www.jancisrobinson.com 28 августа 2018 г. —

Когда в ноябре с лоз опадают листья, в более прохладных уголках Северного полушария начинается ежегодная гонка на время.В Нинся, Китай, рабочие на винограднике Helan Mountain Winery компании Pernod Ricard начинают сложный процесс закладывания тростей для зимнего захоронения. Ветряные машины готовы к зимнему бдению на виноградниках Саутбрук на Ниагарском полуострове Онтарио. Тем временем в Domaine St. Jacques в Квебеке в ряду виноградных лоз появляется трактор, оснащенный двумя верхними рулонами белой ткани.

«Морозоустойчивость является основным ограничивающим фактором для выращивания винограда во многих регионах Северной Америки и за ее пределами», — утверждает д-р.Джим Уилверт, старший научный сотрудник по виноградарству Института энологии прохладного климата и виноградарства при университете Брока (CCOVI). И все же, несмотря на проблемы, создаваемые ледяными зимами, новые виноградники продолжают появляться в некоторых из самых холодных уголков планеты.

Постоянно увеличивающаяся частота экстремальной жары и засухи во многих традиционных регионах виноградников заставляет производителей винограда искать более прохладный климат. Частично благодаря этой модели глобального потепления, районы, которые когда-то считались слишком холодными для успешного выращивания винограда Vitis vinifera, процветают.

«Морозостойкость является основным ограничивающим фактором для выращивания винограда во многих регионах Северной Америки и за ее пределами»

Полуостров Ниагара — лишь один из таких примеров. Томас Бачелдер, винодел из Орегона, Бургундии, прибрежного Чили и Ниагары, убежден в огромном потенциале региона. «У нас есть дипломные дни и сложные почвы, богатые известняком», — объясняет Бачелдер. «Ниагарское Шардоне элегантно; колоритный, минеральный и цветочный, с твердой сердцевиной из богатого сухого экстракта », — добавляет он.

Однако, хотя в среднем во многих маргинальных регионах температуры могут быть ниже, изменение климата также приводит к более неустойчивым погодным условиям и еще большим экстремальным явлениям. В северных, континентальных районах это означает более жестокие холода. Виноградная лоза Vitis vinifera не зимостойка. По словам доктора Виллверта, температура ниже -15 ° C может привести к потере плодовых почек и повреждению тканей стебля. Повреждения виноградной лозы зимой создают возможности для заражения и могут привести к развитию болезни коронной галлы.Когда термостат задерживается ниже -25 ° C, виноград может сразу погибнуть.

По этой причине холодостойкие гибридные сорта являются предпочтительными сортами во многих зимних регионах. Виноградник Леркекаса в Норвегии специализируется в основном на непривитых гибридах, таких как Хасански сладки и Солярис. В Северном Китае программы селекции давно сосредоточены на сортах винограда Vitis amurensis, которые могут выдерживать температуры до -40 ° C. В Квебеке и на Среднем Западе США распространены устойчивые сорта, такие как Маркетт и Фронтенак.

… хотя в среднем во многих маргинальных регионах температуры могут быть более умеренными, изменение климата также приводит к более неустойчивым погодным условиям и еще большим экстремальным явлениям.

Однако критический успех на международном уровне для гибридных виноградных вин остается недостижимым. Потребители и профессионалы по-прежнему утверждают, что Vitis vinifera — единственный вид винограда, достаточно качественный для производства прекрасных вин. Несмотря на ограничивающие факторы, большинство производителей по-прежнему ставят насаждения винифер выше всех остальных.И хотя они признают, что некоторая потеря плодовых почек — это цена, которую приходится платить за выращивание Vinifera в холодном климате, они все чаще ищут более эффективные решения, чтобы свести эти потери к минимуму и продлить срок службы своих лоз.

Самая важная защита от зимних травм заключается в первоначальном сорте винограда и выборе пары участков, поскольку разные сорта имеют разную степень морозостойкости. Лозы также необходимо соответствующим образом подготовить к периоду покоя. Установлено, что чрезмерный посев снижает зимостойкость.«Управление мощностью и урожайностью является ключом к обеспечению оптимальной зрелости урожая в разумные сроки осенью», — поясняет консультант по виноделию Саутбрука Энн Сперлинг. Виноградной лозе требуется время, чтобы накопить достаточные запасы в стволе и стеблях, чтобы выдержать низкие температуры.

Тем не менее, даже здоровые виноградные лозы с достаточными запасами нуждаются в дополнительной защите, чтобы выдерживать глубокие заморозки. Эти меры варьируются от региона к региону, в зависимости от суровости зимних температур, размера виноградника, бюджета, доступной рабочей силы и т. Д.

Самая важная защита от зимних травм заключается в выборе исходного сорта винограда и сочетания участков. Тем не менее, даже здоровые виноградные лозы с достаточными запасами нуждаются в дополнительной защите, чтобы выдержать глубокую заморозку.

В регионах, где температура ниже -15 ° C является редким явлением, обычно используются ветряные машины. По оценкам CCOVI, половина виноградников Онтарио оборудована ветряными машинами. Эти большие вентиляторы могут повысить температуру в зоне плодоношения на 2–3 градуса.Однако у них есть ряд недостатков. «При скорости ветра 8 км / час и выше ветровые машины бесполезны. Не образуется инверсионный слой », — говорит Сперлинг. «Их механизмы также легко повреждаются ветром», — добавляет она. Стоимость непомерно высока для многих мелких производителей. Том Хиггинс из компании Heart & Hands Wine из района Фингер-Лейкс в Нью-Йорке оценивает стоимость одного вентилятора в 50 000 долларов США, при этом каждый блок занимает площадь от 4 до 6 гектаров.

Чтобы помочь производителям более эффективно использовать вентиляторы (и другие методы защиты от холода), ученые CCOVI создали программу мониторинга морозостойкости бутонов под названием Vine Alert.Система отслеживает множество различных сортов с участков виноградников по всему Онтарио в течение всего периода бездействия, отправляя предупреждения производителям, когда прогнозируются опасные холода. Подобные программы существуют в долинах Оканаган и Симилкамин в Британской Колумбии.

Там, где зимние минимумы регулярно опускаются до -25 ° C или ниже, необходимы более решительные действия. Самый популярный во всем мире метод — закапывать лозу глубоко под землю. Хотя этот метод эффективно защищает виноградные лозы от отрицательных температур, он несет в себе множество рисков.Процесс укладки и раскрытия лозы повреждает лозу и увеличивает вероятность возникновения болезней, проникающих в трещины или раны ствола. По словам менеджера по производству Helan Mountain Майка Инсли, это также «невероятно трудоемко и дорого». По оценкам Инсли, треть бюджета винодельни на оплату труда тратится на раскрывание и раскрытие лоз.

Закапывание виноградных лоз — это эффективный метод защиты от отрицательных температур, но он сопряжен со многими рисками.

Фотография предоставлена: Винодельня Helan Mountain, Нинся, Китай

Решение о том, когда выкопать лозы, также чревато.Воздействие на лозу погодных условий ранней весной означает более раннее распускание почек и более длительный вегетационный период, но при этом лоза остается беззащитной перед весенними морозами. На винодельне Hinterland Winery в графстве Принц Эдуард, Онтарио, команда ждет до конца мая, когда минует опасность заморозков. Это создает свой собственный набор проблем. «Мы теряем месяц вегетации», — говорит хозяйка Вики Самарас. «Существует риск загнивания почек, если почва влажная, — продолжает она, — и, что хуже всего, вы можете услышать, как отрываются почки, когда вы вытаскиваете стебли из почвы».

От Китая до России и по всей Канаде похороны виноградных лоз открыто выражают свое разочарование, но при этом твердо намерены продолжать. «Почему мы упорствуем перед лицом всех этих недостатков?» Инсли спрашивает: «Все просто, мы не можем выращивать сорта vinifera без зимней защиты». Инсли считает, что условия вегетационного периода и высокое качество вин, производимых в Нинся, стоят затраченных усилий.

В некоторых областях постепенно набирают популярность альтернативные решения. Иван Квирион, владелец Domaine St.Жак начал экспериментировать с геотекстилем в своем поместье в 2006 году. Результаты были настолько убедительными, что теперь он покрывает всю свою собственность площадью 23 гектара. Квирион тренирует свои лозы на высоте 30 см от земли, чтобы улавливать окружающее тепло от земли. Он выполняет начальную обрезку кордон-де-Ройя, а затем использует трактор, чтобы накинуть геотекстиль на решетку подобно палатке, закрепив основу ткани на земле. Квирион говорит, что может преодолеть 20 километров за день; подготовка всего поместья к зиме менее чем за неделю.При тщательном уходе ему удалось повторно использовать многие из своих геотекстильных материалов в течение 10 лет.

Domaine St. Jacques начал экспериментировать с геотекстилем в 2006 году. Результаты были настолько убедительными, что теперь они охватывают всю территорию площадью 23 га.

Несмотря на множество суровых зим, Квирион утверждает, что он только однажды получил заметное повреждение почек, в январе 2018 года, когда на регион обрушилась самая длинная из когда-либо зарегистрированных холодов. Даже в этом случае Quirion оценивает потерю плодовых почек всего лишь на 10-15%.Винодельня Adamo Estate в Хокли-Вэлли, Онтарио, также столкнулась с подобными температурами, и лозы под геотекстилем хорошо потускнели. Только у сорта Мерло были повреждены бутоны.

Испытания

на винодельне Hinterland Winery начались в 2018 году. «В этом году мы увидели рост урожайности на 33%», — радуется Самарас. Лозы были раскрыты на месяц раньше, чем обычно, что позволило более раннее и равномерное распускание почек. Уложив геотекстиль на самый верхний провод над зоной плодоношения, они смогли держать их наготове в случае весенних заморозков.

Adamo Estate начала испытания геотекстиля в 2015 году в партнерстве с CCOVI. По прошествии трех лет винодел Шона Уайт считает результаты «феноменальными». «Закопанные трости были намного темнее и менее яркими», — утверждает она. «Под одеялом они выглядят ярче и здоровее». Уайт также был в восторге от увеличения урожая. В 2017 году покрытый геотекстилем участок винограда сорта Пино Нуар, который в два раза меньше соседнего участка, закопанного виноградной лозой, дал такое же количество вина.

Adamo Estate начала испытания геотекстиля в 2015 году в партнерстве с CCOVI.По прошествии трех лет винодел Шона Уайт считает результаты «феноменальными».

Использование геотекстиля впервые позволило Hinterland Winery заниматься органическим сельским хозяйством. «В Онтарио очень много грибковых заболеваний, большая часть которых связана с почвой», — объясняет Самарас. «Когда вы закапываете лозу, вы обязаны выращивать лозу низко к земле. Используя геотекстиль, мы увеличили зону плодоношения на 15 см ».

Геотекстиль — не идеальное решение для всех усадеб.По словам Майка Инсли, они не подходят для винодельни Helan Mountain. «Покровы потенциально проблематичны на крупных виноградниках — виноградник с междурядьем 3 м потребует 3333 м покрытия рядков на каждый гектар. Это много для покупки, хранения и применения ». Опасения по поводу стоимости, хранения и неудобства по поводу методов нанесения, кажется, являются основными препятствиями на пути более широкого внедрения производителями.

Компания At Heart & Hands Wine, Том Хиггинс использует другой подход. Он разработал автоматизированную систему обогрева для защиты от обледенения.Нагревательная лента, более часто используемая для защиты от обледенения крыш, постоянно прикрепляется к плодоносящей проволоке, а затем на зиму оборачивается изоляцией водопроводной трубы. Температурные датчики внутри изоляции срабатывают, чтобы активировать нагревательную ленту при -17 ° C и выключить ее примерно при -13 ° C. Систему также можно использовать для защиты от весенних заморозков, используя более высокие настройки температуры. «На каждые 100 футов виноградной лозы мне требуется 20 минут, чтобы нанести изоляцию, и 10 минут, чтобы удалить ее», — утверждает Хиггинс.

В компании Heart & Hands Wine, нагревательная лента постоянно прикрепляется к проводу для плодоношения, а на зиму оборачивается изоляцией водопроводной трубы.

Фотография предоставлена: Heart & Hands Wine Company, Finger Lakes, New York

Простота использования и относительная доступность его плана — главная составляющая его привлекательности. Хиггинс получил грант на исследования и образование в области устойчивого сельского хозяйства от Министерства сельского хозяйства США для продолжения своего исследования.Первоначальные результаты неубедительны после относительно мягкой первой зимы использования, но Хиггинс уверен, что долгосрочные преимущества будут огромными.

Времена и методы определенно меняются. Виноградники с прохладным климатом приобретают все большее значение по всему миру. Повышение температуры сделало многие зимние регионы более благоприятными для выращивания сортов винограда. Однако учащение экстремальных погодных явлений в этих областях делает эффективные стратегии защиты от замерзания все более и более важными.Хотя ветряные машины и захоронение виноградной лозы доказали свою эффективность в определенных условиях, оба метода имеют существенные недостатки. Появление новейших технологий, таких как геотекстильные покрытия и системы обогрева, является захватывающим событием, которое, вероятно, окажет большое влияние на будущее виноградарства с прохладным климатом.

Древний метод, сохраняющий виноград в Афганистане свежим всю зиму

Зиаулхак Ахмади сидит на полу своего небольшого одноэтажного дома, обнесенного коричневыми глиняными стенами в конце пыльного переулка в Ака Сарай.Деревня, окруженная виноградниками, фруктовыми деревьями и заснеженными горами, находится в получасе езды к северу от Кабула, столицы Афганистана. С большой нежностью он стучит по чему-то, похожему на запечатанную грязевую чашу, пока та не расколется.

Ахмади, 45 лет, обнаруживает горсть винограда из контейнера для грязи. Он объясняет, что они были там со времени сбора урожая, почти пять месяцев назад, и соблюдали Навруз, персидский Новый год, который отмечается в день весеннего равноденствия. Спустя столько месяцев его виноград по-прежнему выглядит идеально свежим.

На его морщинистом лице появляется гордая улыбка. «Мы используем древнюю технику консервации», — говорит он.

Виноград хранится до шести месяцев в свежем виде в герметичных контейнерах из грязевой соломы.

Афганцы разработали этот метод консервирования продуктов питания, в котором используются контейнеры из грязевой соломы и известный как кангина , столетия назад на севере Афганистана. Благодаря этой технологии люди в отдаленных районах, которые не могут позволить себе импортную продукцию, могут наслаждаться свежими фруктами в зимние месяцы.Но даже в таких деревнях, как Ахмади, недалеко от столицы, традиция сохраняется не зря. «Вы когда-нибудь видели другой метод, позволяющий сохранить виноград свежим почти полгода?» — смеясь, спрашивает Ахмади.

Несмотря на то, что практика существует из поколения в поколение, она практически не задокументирована или изучена, — объясняет Муртаза Азизи, исполняющий обязанности директора по туризму Министерства культуры и информации. Но богатая глиной грязь, уплотнение которой не пропускает воздух и влагу, как сумка Tupperware или ziplock, защищает фрукты от зимнего холода и лучше всего подходит для определенных сортов винограда.

«Обычно фермеры, которые используют кангину в качестве хранилища, выбирают виноград Тайфи, у которого более толстая кожица и который собирают в конце сезона», — объясняет Раджендра Арьял, представитель Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН в стране.

Зиаулхак Ахмади делает чаши из грязи и соломы для свежего винограда.

«Мой отец научил меня консервировать фрукты, когда я был подростком, — объясняет Ахмади, кладя виноград обратно в таз с грязью, — и я передал его своим детям». Обычно он проводит дни в своем маленьком придорожном магазинчике, продавая виноград проезжающим мимо пассажирам.

Благодаря плодородной почве и сухому теплому климату высоко в горах Гиндукуша Афганистан богат разнообразием фруктов. По данным Министерства сельского хозяйства, ирригации и животноводства, ежегодно производится не менее 1,5 миллиона тонн, но только одна треть из них идет на экспорт, а свежие фрукты подают вместе с большинством блюд.

Юг производит большую часть гранатов и дынь в стране, а деревня Ахмади в Центральном Афганистане является домом для яблоневых и вишневых деревьев, абрикосов и виноградников.Этот район особенно известен своим виноградом.

Продавец продает гранаты и инжир в провинции Саманган на севере Афганистана.

Каждый сезон, когда пышные поля становятся красными и желтыми, Ахмади покупает 1000 килограммов винограда. Примерно половину из них он продает в свежем виде; вторую половину он сохраняет, используя кангина, и через несколько месяцев перепродает с прибылью. «Мы используем деревенскую грязь, смешиваем ее с соломой и водой, а затем формируем чаши», — объясняет 11-летняя дочь Ахмади Сабсина, которая во время сбора урожая помогает своему отцу после школы.

Ставят миски на солнце примерно на пять часов, затем кладут виноград в сухие миски, герметизируют их большим количеством грязи и хранят в сухом прохладном углу на зиму. Большинство семей в деревне делают то же самое, и это занимает до 20 дней. Несохраненный виноград едят, сушат и перерабатывают в изюм.

Сезонная сцена может быть буколической, и у Ахмади есть детские воспоминания о своем отце, возвращающемся с виноградников со свежим виноградом. Но это происходит на фоне череды войн и конфликтов в стране, которые осложнили семейную жизнь.

Ахмади осторожно постучал по мискам с грязью, чтобы они открылись.

Во время гражданской войны в Афганистане в 1990-х годах Ахмади подорвался на придорожной мине, когда ехал в восточную провинцию Нангархар. Он оторвался от его левой ноги и серьезно повредил руки и кисти. Он получил протез ноги всего два года назад, после чего так привык к своим старым костылям, что отказался от протеза.

«Вот почему вся моя семья помогает собирать урожай и собирать виноград», — говорит Ахмади.В то время как его семья не владеет виноградниками, его жена и старшие дети помогают соседним фермерам собирать виноград, который Ахмади покупает по сниженной цене.

«Самое трудное время было при талибах. Наша деревня стала линией фронта, и нам пришлось бежать », — говорит Ахмади. В Пакистане он продавал бананы и работал каменщиком. «Когда мы вернулись, наши дома сгорели, как и виноградники. Всю деревню пришлось начинать с нуля ». Семья вернулась в Афганистан после вторжения под руководством США в 2001 году, но война никогда не прекращалась, и семья опасается, что они могут столкнуться с еще большим насилием.

Сабсина показывает, где семья хранит кангина: в сухом, холодном помещении, вдали от прямых солнечных лучей.

Тем не менее, Ахмади ожидает, что его дети однажды возьмут на себя его бизнес кангина, и празднование Новруза в этом году особенное: согласно календарю солнечной хиджры, используемому в стране, Афганистан вступает в новый век, 1400 год.

Новруз — это обычно большой семейный праздник, на котором обмениваются едой и подарками. Его также отмечают походом в горы на пикники, чтением стихов и едой Haft Mewa , компота из семи видов сухофруктов, включая виноград.

«Празднование в этом году будет особенным, — говорит Ахмади. «Мы увидим новый век только раз в жизни».

Спрашиваю, есть ли у него пожелания на новый год. «Обильный урожай», — отвечает он. «И мир нашей стране».

Город Исталиф является частью равнины Шомали, где живут Ахмади и его семья.

Gastro Obscura предлагает самые чудесные блюда и напитки в мире.
Подпишитесь на нашу электронную почту, которая доставляется два раза в неделю.

Как выращивать виноград в своем саду

Опубликовано: 31 июля, 2019

Виноград — одно из лучших продуктов, которые растут в домашнем саду в Аризоне, но знаете ли вы, как его выращивать? Это проще, чем вы думаете, и даже резкая обрезка, которую они требуют зимой, не так устрашающа, как кажется.

Какие сорта винограда лучше всего растут в домашнем саду?

По данным Arizona Daily Star, одним из самых распространенных сортов винограда в Южной Аризоне является бессемянный сорт винограда Томпсон. Это один из самых популярных сортов. для выращивания в свежем виде, со сладким, но мягким вкусом. Ягоды среднего размера от зеленовато-белого до золотистого цвета, часто бывают разных сортов. используется для приготовления изюма. Другие рекомендуемые сорта столового винограда включают кардинал (темно-красные ягоды), перлет (бледно-зеленые ягоды) и флейм. без косточек (красные ягоды).

Каковы идеальные условия для выращивания винограда?

Виноград следует сажать на открытом солнце, с хорошо дренированной почвой и минимальным количеством глины, без травы и сорняков, которые задерживают рост лозы. Номер сорта доступны для сезонной покупки в вашем местном магазине SummerWinds. Виноград, выращенный в контейнерах, можно сажать с весны до осени, но в зимние месяцы виноград с голыми корнями должен уходить в землю.

Независимо от сорта, сажайте виноград прямо в неизмененную почву.Несколько лоз следует сажать на расстоянии шести-семи футов друг от друга. Просто выкопайте большую яму Достаточно, чтобы разместить корневой ком, удалив все большие камни, и заполнить пространство вокруг корней грязью и компостом.

Виноград может иметь глубокие корни, уходящие в почву на три-четыре фута. В самое жаркое время года поливайте глубоко, но нечасто, каждые от семи до десяти дней или когда верхние три-четыре дюйма почвы станут сухими на ощупь. Виноград очень хорошо реагирует на системы капельного орошения.Поскольку зимой виноград затеняет свои листья, его не нужно поливать в этот период, если только не идут дожди. Нанесите 10 унций 10-10-10 удобрений на каждую лозу каждый год, и удваивайте их каждые три года в течение шести лет. После этого подавайте заявку каждый год.

---

Выращивание винограда на решетке или беседке

Виноград можно обучить выращиванию на решетке, беседке или одиночной стойке. Если вы планируете посадить несколько лоз, лучше всего построить решетку из дерева. столбов и двух рядов толстой проволоки на высоте 36 и 60 дюймов от земли.Нижняя проволока используется для тренировки плодоносящего тростника, называемого кордоном, а верхняя проволока будет поддерживать плодоносящие побеги.

Виноград будет спелым и готовым к употреблению в июле и августе, но не полагайтесь только на внешний вид. Специально для сортов, производящих красные ягоды, тепло может предотвратить окрашивание и сохранить зеленый цвет плодов. Попробуйте каждую гроздь, если не уверены, что собираете урожай слишком рано.

---

Обильно обрезайте чернослив для здорового роста винограда

Виноград следует обрезать, пока растение находится в состоянии покоя в зимние месяцы.Самая распространенная ошибка, которую допускают многие домашние садоводы, — это не достаточно агрессивен при обрезке лоз; это может быть разница между слабым или обильным урожаем.

Обрезка тростника — самый подходящий метод для домашнего сада. Отрежьте как можно больше старой древесины, чтобы стимулировать рост новых, где выращивают фрукты. Если ваши лозы обучены двухпроводной схеме, описанной выше, удалите все побеги, растущие между верхними. и опустите проволоку, и обрежьте побеги, натренированные вдоль проволоки, до одного или двух бутонов на каждом.Для получения более подробных диаграмм мы рекомендуем этот PDF-файл от Университета Аризоны.

Спросите экспертов SummerWinds за советом по выращиванию винограда

Наши доверенные садовые консультанты могут помочь вам во всем: от выбора лучшего сорта винограда для вашего двора до покупки решетки и отвечая на ваши вопросы об обрезке. Зайдите в любое из наших трех мест семь дней в неделю. В SummerWinds мы гарантируем ваш успех!

О питомнике SummerWinds: Садовые центры SummerWinds — ведущий розничный продавец товаров для сада и питомников высокого класса.Со штаб-квартирой В Бойсе, штат Айдахо, SummerWinds управляет розничными питомниками в большом Фениксе, штат Аризона, и в Силиконовой долине, штат Калифорния, что делает их одними из лучших. крупнейших независимых розничных питомниководческих компаний на западе. SummerWinds обращается как к серьезным, так и к случайным садоводам, предлагая широкий выбор выбор премиальной садовой продукции и дружелюбный и знающий персонал.

Как выращивать виноградные лозы и ухаживать за ними в Великобритании

ПОСАДКА

Найдите самое солнечное место для вашей новой виноградной лозы — предпочтительнее смотреть на южную сторону, чтобы попасть под максимальное время созревания.Виноградная лоза будет хорошо расти на большинстве почв, но не сажайте ее в морозный карман и выбирайте хорошо дренированный участок, чтобы избежать заболачивания корней. Виноградная лоза также будет хорошо расти в большом контейнере на солнечном месте во внутреннем дворике, в теплице или неотапливаемом зимнем саду. Убедитесь, что в кастрюле есть подходящие дренажные отверстия, и бросьте на дно немного гравия или черепков. Мы рекомендуем использовать терракотовый, а не пластиковый контейнер и компост John Innes No. 3.

Виноградные лозы можно сажать в любое время года, пока земля не промерзнет.Выкопайте ямку размером в два раза больше корневого кома, осторожно расправляя корни, когда вы заполняете ямку до основания стебля. Придавите почву каблуком ботинка. Молодые побеги будут сильными, но хрупкими, поэтому убедитесь, что им предоставлена ​​соответствующая поддержка, они будут счастливы карабкаться по решетке или беседке или могут обучаться вдоль тросов, закрепленных прочными столбами.

ОБРЕЗКА

Обеспечьте неограниченный рост в течение первого лета, а в январе обрежьте все, кроме одного длинного побега, растущего от основного стебля.Грозди винограда вырастут на новых побегах из этого годовалого стебля.

Удаление всех цветов в течение первых двух лет после посадки будет способствовать более сильному росту стеблей. Затем вы можете позволить расти трем гроздям винограда на трехлетних лозах и примерно пяти гроздям в следующем году. По прошествии этого времени вы можете позволить лозе свободно обрезаться, просто удаляя все переполненные или поврежденные плоды. В сентябре целесообразно начать удалять листья, чтобы позволить воздуху циркулировать и подвергнуть стебли воздействию солнечного света.Любые неудобные, поврежденные или непродуктивные стебли следует удалять зимой.

ПОЛИВ

Обильно и регулярно поливайте весной (в сухую погоду) и в течение всего лета, пока виноград набухает и созревает, но не поливайте беспорядочно, так как это может привести к расколу. Растения, выращиваемые в контейнерах, требуют более тщательного полива и могут быстро выгореть в жаркую погоду, особенно в терракотовых горшках.

Они также могут легко заболачиваться, поэтому следует стоять на ножках кастрюли, чтобы вода стекала.В течение зимы все лозы следует поливать более экономно.

КОРМЛЕНИЕ

Виноградные лозы голодны, и их следует регулярно кормить каждые четыре недели в течение всего вегетационного периода либо кровью, рыбой и костями, либо жидкими удобрениями из морских водорослей. Весной ваша виноградная лоза по достоинству оценит мульчу со слоем щепы для подавления сорняков.

Эта мульча будет полезна в течение всего лета, сохраняя почву прохладной и помогая ей удерживать влагу.

ЗИМОЙ

Зимой виноградная лоза будет бездействующей и безлистной, и вы увидите, что верхняя часть покрыта воском, он нужен для защиты прививки, поэтому не следует снимать лозу, так как она отойдет естественным образом по мере роста лозы.

Виноградная лоза может прибыть «завернутой в корень». Мы аккуратно скатали корневой ком во влажном мхе, завернули в пластик, чтобы сохранить влагу, и поместили в красивый мешочек из гессиана. Завернутые в корни растения следует хранить на улице или в прохладном защищенном месте, например, в сарае.

При хранении в помещении они запутаются и рано начнут распускаться почек, что повредит молодое растение. Когда последние заморозки пройдут, мох и полиэтиленовую пленку можно удалить перед посадкой.

Виноградные лозы выносливы, но в первые несколько лет им может потребоваться некоторая защита от зимы.При сильном снегопаде или особенно суровой зимней погоде даже укоренившиеся лозы могут быть повреждены, но их легко защитить с помощью плетеной ткани или шерсти.

Виноград для вашего сада

Выращивание винограда

Виноградная лоза вырастет из чего угодно.

Вы ищете растение, которое можно выращивать над забором, над беседкой или практически над любой формой, которую вы хотите? Виноград отвечает всем требованиям, а также приносит плоды для приготовления джемов, желе, сока и, да, вина.Виноград в Дакоте? Действительно — даже винный виноград, благодаря усилиям виноградарей на протяжении последних тридцати лет. При подходящем участке выращивания и уходе эти лозы могут прослужить десятилетия или даже больше, даже в нашем климате.

Выбор места

Какое подходящее место для выращивания винограда? Есть доля правды в пословице о том, что виноград любит плохую почву, так как слишком богатая почва обычно приводит к ухудшению качества плодов, а также к проблемам с отвердеванием виноградных лоз осенью, что приводит к большему ущербу зимой.Почва с высоким содержанием (от 5 до 8%) органических веществ отлично подходит для выращивания огорода или малины, но дает слишком много азота для винограда. Также нельзя сажать виноград там, где стоит вода после дождя, так как они плохо переносят влажные условия. Еще одна причина избегать низких участков в том, что такие участки подвержены заморозкам, а виноград очень чувствителен к морозам. Хотя лозы довольно устойчивы к жаре, не дрессируйте их через стену, обращенную на юг или запад (особенно в южной части нашего региона), так как эти области нагреваются слишком рано весной и могут привести к распаду почек. по-прежнему существует высокая опасность заморозков.Если вы хотите максимизировать производство фруктов с лоз, имейте в виду, что вам нужно будет резко обрезать их каждый год, поэтому вы, возможно, не захотите использовать их там, где вам нужен экран конфиденциальности в начале сезона. Виноград тоже нуждается в солнечном свете; затенение резко снижает плодоношение и зимостойкость.

Рост и уход

Виноград относительно легко выращивать, но домовладельцы могут осторожно увеличивать производство и улучшать здоровье виноградной лозы. Виноград очень чувствителен к гербицидам, в том числе к обычным гербицидам для газонов, поэтому будьте очень осторожны при нанесении любого из них рядом с виноградными лозами.Падение после того, как с лозы опадут листья, является наиболее безопасным, но все же следует следить за тем, чтобы гербицид не соприкасался с лозами и не дрейфовал рядом с ними. Не применяйте гербициды, которые могут проникнуть через корни. Каждый год в Южной Дакоте мы видим ущерб от гербицидов, обычно вызванный сносом с лужайки или полевых работ.

Виноград идеален для обрезки, чтобы осталось несколько двухлетних побегов.

Лечение заболеваний и обрезка

Виноград подвержен нескольким болезням, хотя у нас относительно мало проблем с болезнями по сравнению с нашими восточными соседями.Хорошая обрезка для тонкости и придания формы листовой пологе до толщины в один-два листа значительно снижает проблемы с ложной мучнистой росой и другими болезнями листьев и плодов. Ключ к обрезке — помнить, что плодоносят только двухлетние стебли, поэтому каждую весну удаляйте огромное количество (до 90%) приростов прошлого сезона. Фактически, одна система состоит в том, чтобы выбрать четыре здоровых стебля из предыдущего сезона и обрезать все остальные побеги (за исключением пары коротких стеблей, чтобы вырастить дополнительные побеги на следующий год).Идеальное время для обрезки — довольно поздно весной, до распада почек, но достаточно поздно, чтобы стебли «кровоточили» при срезании; это на самом деле поможет немного задержать распускание почек, помогая избежать повреждений от мороза. Хотя этот веб-сайт был разработан для коммерческих производителей, домовладельцы также найдут много полезной информации, в том числе видео по обучению и обрезке винограда.

Разновидностей для рассмотрения

Правильно обрезанные виноградные лозы могут быть очень урожайными, как этот сорт Valiant.

Вот несколько отличных сортов, которые могут попробовать домовладельцы:

• Somerset Seedless: Красный столовый виноград, морозостойкий до -30 ° F; созревает примерно в то же время, что и Валиант. Клубничный вкус. Это единственный виноград без косточек, хорошо зарекомендовавший себя в Южной Дакоте.
• Valiant: Один из самых выносливых сортов винограда, сильнорослый и очень хорошо адаптированный к нашему климату и почвам. Имеет небольшие грозди темно-синих ягод, которые созревают раньше большинства других сортов винограда.Отличный сок, кисель или столовый виноград; также может использоваться для вина. Для этого сорта хорошо работает система обрезки с 4 тростниками. У этого винограда есть склонность к чрезмерному плодоношению; вам может потребоваться удалить некоторые из кластеров. Выведен доктором Роном Петерсоном в Государственном университете Южной Дакоты.
• Marquette: Великолепное молодое красное виноградное вино с высоким содержанием сахара и умеренной кислотностью. Открытая привычка к упорядоченному росту. Очень хорошая устойчивость к ложной мучнистой росе, мучнистой росе и черной гнили; умеренная устойчивость к филлоксере.Обычно бутоны распускаются рано, поэтому избегайте участков, которые нагреваются рано весной. Вино рубинового цвета с ярко выраженными танинами и нотами вишни, ягод, черного перца и специй. Выпущено в 2006 году Университетом Миннесоты.
• Frontenac: Выносливое вино из голубого винограда со вкусом вишни. Отличный винный сорт винограда для этого региона, созревает с середины до конца сентября. Имеет тенденцию к повышенной кислотности. Нуждается в хорошей обрезке и прореживании гроздей, чтобы виноград не перерастал. Хорошая устойчивость к болезням и некоторая толерантность к гербициду 2,4-Д.Запатентованный сорт Миннесоты.
• Frontenac Gris: Белый спорт из Frontenac, с особенностями роста, подобными Frontenac. Серый / светло-красный плод. Среднеспелый сорт, собранный в конце сентября. Запатентованный сорт Миннесоты.
• Брианна: Белое вино виноградного сорта, разработанное Элмером Свенсоном. Ягоды имеют цвет от зеленовато-золотого до золотистого, когда полностью созревают в начале-середине сентября. Вино сбалансировано с ананасовым носом и вкусом. Также делает ароматный сок из белого или столового винограда.Зимостойкий в Южной Дакоте; Северная Дакота.
• LaCrescent: Выносливый белый винный сорт винограда, выпущенный Университетом Миннесоты в 2002 году. Созревает рано (до золотисто-коричневого цвета), но кислотность остается высокой, и ее, возможно, потребуется снизить во время виноделия. Умеренно восприимчив к мучнистой росе и ложной мучнистой росе. Рыхлые грозди с периодическими проблемами завязывания плодов. Может быть восприимчив к весенним заморозкам в районах с ранним прогревом. Вино имеет абрикосовый вкус и отлично подходит для купажирования. Запатентованный сорт Миннесоты.
• Король Севера: Сильный, позднеспелый сорт сорта Конкорд, который вывели в Висконсине. Подходит для сока, но кислый для свежих продуктов.

Виноград — Sloat Garden Center

Если вы живете в Калифорнии, вам следует выращивать виноград! Эта типичная калифорнийская виноградная лоза выращивается из-за свежих фруктов, вина, оттенка и цвета осени. Одна виноградная лоза может давать достаточно новых приростов каждый год, чтобы выгнуть изгиб над дорожкой, перекрыть беседку, сформировать лиственную стену или создать зонтик в тени над палубой или террасой.Виноград — одна из немногих плодоносящих лоз с яркой текстурой листвы, яркими съедобными фруктами, доминирующим рисунком ствола и ветвей для зимнего интереса.

Выращивание винограда

Виноградная лоза, глубоко укоренившаяся, любит солнце и хорошо дренирует почву. Сорта различаются по летнему жару, морозостойкости и сезону плодоношения. Глубокая подготовка почвы и добавление органических веществ будут способствовать росту и урожайности. Хорошая циркуляция воздуха является обязательной, поскольку, если роса не высыхает быстро, могут возникнуть болезни листьев.Если вы столкнулись с болезнью листьев, спрей Bonide Citrus Fruit and Nut (который является органическим) хорош для устранения мучнистой росы и ржавчины, а также клещей и тли. Чтобы производить фрукты хорошего качества, вы должны тщательно тренировать лозу и регулярно обрезать ее (как только они укоренились, виноградные лозы быстро разрастаются). Цель обрезки — ограничить количество потенциально плодоносящей древесины, чтобы растение не приносило слишком много фруктов и чтобы плоды, которые оно приносит, были хорошего качества. Виноград — не тяжелая кормушка.Немного азота или органической мульчи более чем достаточно. Пока растения молодые, держите почву влажной, не позволяя им пересыхать. После того, как растения укоренились, их нужно лишь время от времени поливать. Размер плодов увеличится, если растения поливать незадолго до сбора урожая. Определите, когда собирать урожай винограда, попробовав его. Если они сладкие и сочные, разрежьте весь пучок. Обратите внимание: если будет получено слишком много гроздей, сладость может снизиться (поэтому обрезка так важна). Чтобы посадить виноградную лозу: установите виноградную лозу перед столбом на той же глубине, на которой она росла в горшке.Срежьте стебель на две почки и засыпьте землей. Глубоко полейте и дайте лозам расти без тренировки в течение одного года.

В районе залива многие садовники живут в более прохладных прибрежных районах или в поясах тумана, где вызревание традиционного вина или столового винограда может быть затруднено. Здесь, в Sloat Garden Center, мы предлагаем сорта, которые переносят более прохладную погоду и требуют умеренного тепла для созревания фруктов. У нас также есть старые фавориты, такие как Томпсон и Флейм Седлесс, Каберне Совиньон, Совиньон Блан и Пино Нуар.

Canadice — Из этой лозы получаются красные, почти без косточек виноград с мягким вкусом. Быстро закрывает решетку.

Roger’s Red — Наш родной калифорнийский виноград. Он очень вкусный, но при этом хреновый. Маленькие ягоды образуют длинные рыхлые грозди, а листва осенью становится ярко-красной. Лучше всего для желе или сока. Замечательное покрытие беседки или стен для летнего оттенка.

Калифорния Конкорд — На этой лозе образуются маленькие сине-черные ягоды с характерным «лисьим» вкусом.У него есть семена, но что с того? Он даже противостоит мучнистой росе!

Perlette — Дает бледно-зеленые плоды без косточек размером с жемчужину. Замечательная листва!

ЧТО НУЖНО ВИНОГРАДА:

Почва : Идеально подходит глубокий плодородный хорошо дренированный супесчаный суглинок

Циркуляция воздуха : Вы когда-нибудь видели этих огромных поклонников, сидящих на виноградниках в Напе? Это потому, что виноград нуждается в свободном движении воздуха. Захваченный воздух увеличивает опасность мороза или плесени.

Обрезка : Высокое качество урожая зависит от начальной подготовки и регулярной обрезки в период покоя

Внесение удобрений / защита от вредителей : Удобряйте весной, но прекращайте внесение удобрений после завязывания цветов.