Когда сажать петрушку осенью: Страница не найдена — countryhouse.pro

Содержание

Когда сажать петрушку под зиму: плюсы и минусы посадки петрушки под зиму.

Весной мы с нетерпением ждем первой зелени, да и зимой скучаем по ней. В ней содержится множество витаминов, которые преображают вкус блюд, особенно зимой. Среди них петрушка, зеленый лук и перо чеснока. Все эти растения можно сеять и сажать осенью и мы рекомендуем вам обязательно сеять петрушку осенью, под зиму. Когда сажать петрушку под зиму, чтобы есть ее уже в апреле об этом и расскажем. Петрушка одна из самых простых растений для выращивания в огороде. Посадил и забыл!

Посев петрушки под зиму: плюсы и минусы

Сначала о достоинствах. Первое, что дает петрушка посадка под зиму — это получение урожая зелени и корнеплодов на две недели раньше, чем те, которые посажены ранней весной. Так теплой весной зелень можно будет сорвать в конце апреля. Самое позднее к майским праздникам петрушка, редиска, шпинат и салат станут украшением стола.

Корневая петрушка имеет максимум свойств, полезных для организма человека, чем посаженная весной. Она нормализует работу желудочно-кишечного тракта, позволяет отрегулировать обмен веществ. Кроме этого, петрушка способствует укреплению иммунной системы и помогает решить проблемы с моче-половой системой.

Итак, ответ на вопрос — можно ли сажать петрушку под зиму — ясен. Не только можно, даже нужно. Только полагается помнить про минусы осенней посадки растений.

Главным недостатком подзимнего посева петрушки является то, что сложно определиться со временем посадки, когда сажать петрушку под зиму. Погода нашей страны весьма непредсказуема. Внезапно могут ударить морозы или наоборот зима задерживается на неопределенный срок. Поэтому возрастает риск того, что семена смерзнут.

К тому же, урожай от такой петрушки долго не хранится. Его полагается употреблять сразу же после уборки. Да и транспортировку он плохо переносит. Но это поправимо, ведь ее можно посеять еще весной и употреблять ее в зимние месяцы.

Определяем сроки, когда сажать петрушку под зиму.

Время посадки петрушки под зиму должно быть таким, чтобы семена успели набухнуть, но только не прорасти. Поэтому лучше подождать и посадить петрушку как можно позже. Ориентироваться стоит на последние дни октября или даже на начало ноября.

Погода сама подскажет лучшую дату, когда сеять петрушку под зиму. Если уже установились стабильные ночные заморозки в 2-3 градуса ниже нуля, земля покрылась плотной корочкой, то настало самое подходящее время для посева семян. Некоторые огородники даже рекомендуют выбирать морозный денек, чтобы посеять это растение.

Если ожидается долгая осень и морозов не будет до декабря, то и посадка петрушки осенью осенью отменяется. Тогда непременно нужно дождаться холодов и заморозков, которые придут с зимой.

Как посадить петрушку в открытый грунт

Шаг 1: выбрать место.

Предшественником петрушки должны быть огурцы, картофель или капуста. На участке под грядку с петрушкой должно скапливаться много снега. Весной с них как можно раньше сходит снег и испаряется лишняя влага.

Шаг 2: подготовить почву.

Перекопать грядку. Почву смешать с торфом или песком. Это облегчит грунт. Внести органические удобрения, суперфосфат и калийную соль. Но не утрамбовывать поверхность грядки.

Шаг 3: выбрать семена петрушки для осенней посадки.

Приобрести семена того сорта, который районирован для конкретной местности. Остановиться можно на корневой петрушке «Русский размер» или листовой — «Обыкновенная». Первая из них дает корнеплоды до 30 см в длину. А вторая разрастается пышной и ароматной зеленью.

Шаг 4: обработать семена перед посадкой.

Для этой цели подойдут марганцовка или борная кислота. Влажные семена перед посевом полагается высушить.

Стоит напомнить, что в подзимнем посеве нужно использовать большее количество семян. Ведь из 100 семянок прорастет только 75. Поэтому посадка петрушки осенью несколько гуще, чем при весенних посадках.

Шаг 5: посадка петрушки.

Сделать бороздки, сделав отступы между ними около 10 см друг от друга. Глубина бороздок должна быть примерно 5 см. В них насыпать немного песка, сверху добавить компост. На эту подготовленную почву посеять петрушку. Засыпать бороздки грунтом. Замульчировать грядку перегноем или торфом.

Накрывать грядки с посевами не нужно. И если вдруг началось потепление, то стоит позаботиться о том, чтобы еще раз посеять новые семена петрушки. Это даст гарантии на то, что второй посев прорастет, ведь первые в большом количестве погибнут.

Петрушка осенью | Вырасти сад! — когда осенью сажать петрушку — Про Огород

22.02.2020

Озимый чеснок сажают во 2-ой половине сентября вплоть до первой декады октября. Но нужно ориентироваться на то, какая осень — теплая или холодная, затяжная или ранняя. Главное, чтобы до устойчивого снежного покрова и морозов чеснок успел укорениться, но не пророс, иначе вымерзнет.

Петрушка осенью

Чем лучше посадка петрушки весной

Петрушка — растение неприхотливое и приживается как на грядках, так и в горшочках на балконе. Она известна каждому своим ароматом и лечебными свойствами. Трудно представить овощной салат, суп или консервацию без этой приправы. А уж на любом приусадебном участке найдется кусочек земли, где зеленеет петрушка.

Сеют петрушку, как осенью, так и весной. Но при осенней высадке петрушки есть риск того, что она прорастет раньше заморозков, а потом, соответственно, погибнет. Поэтому посадка петрушки весной более предпочитаема огородниками.

Посадка петрушки и уход за ней

Посадка петрушки весной схожа на посадку моркови. Поэтому и подготовка почвы, и проращивание семян, и уход за зеленью такой же.

  • Петрушка любит рыхлую землю на открытом светлом месте. Подготавливать почву для посева петрушки следует с осени. Лучшие предшественники — картофель, ранняя капуста и огурцы. Перекопав землю, нужно внести торф и перегной, но не рекомендуется удобрять почву навозом.
  • Посадка петрушки весной должна быть пророщенными закаленными семенами, т.к. сухие семена будут долго набухать в земле и долго еще не взойдут. Высевают растение ранней весной — конец апреля, на глубину 2,5 сантиметра. И через 10-14 дней появятся всходы.
  • Уход за петрушкой очень прост. Дважды следует растение подкормить селитрой и суперфосфатом. Дважды проредить грядки. Полив должен быть умеренным. Прополка по мере зарастания сорняками.
  • Сбор урожая происходит постепенно — по мере вырастания петрушки. Растение можно сушить, замораживать и консервировать.

Следует помнить, что петрушка отлично накапливает в себе нитраты. Поэтому подкормка должна быть без азотных удобрений.

Овощи и зелень традиционно сажают весной. Но есть культуры, которые лучше посеять под зиму. Это позволяет вырастить урожай весной на две-три недели раньше, а сами растения будут наиболее закаленными и менее подверженными заболеваниям. Семена осенью высевают с тем расчетом, чтобы они не успели прорасти до снега. Наилучшее время для такого посева — период, когда температура воздуха стабильно показывает 1-3°С ( это примерно за 5-8 дней до момента замерзания земли).

Когда сажать чеснок осенью

Озимый чеснок сажают во 2-ой половине сентября вплоть до первой декады октября. Но нужно ориентироваться на то, какая осень — теплая или холодная, затяжная или ранняя. Главное, чтобы до устойчивого снежного покрова и морозов чеснок успел укорениться, но не пророс, иначе вымерзнет.

Как сажать лук осенью

Очень мелкий ( менее 1 см) лук-севок плохо хранится и до весенней высадки высыхает. Но можно посадить мелкий лук под зиму. Тогда он весной не сформирует стрелки. При этом вымерзает зимний лук очень редко. Конечно, следует выбрать зимостойкие и, главное, районированные сорта.

Можно ли сажать физалис осенью

Физалис отлично размножается самосевом. Но ежели позволить ему расти, как заблагорассудится, он вполне потеснит другие растения на огороде. Поэтому лучше сеять физалис с осени там, где вы хотите его выращивать, а всходы самосева удалить. Сеять физалис можно в любое время осени, не дожидаясь холодов, — будьте уверены, что весны он не взойдет.

Чем выгодно сеять петрушку осенью

Семена петрушки не боятся холодов и могут прорасти при +2–3°С, а ростки петрушки выдерживают утренники до –9°С. Но при такой выносливости всходит петрушка очень медленно и недружно. А вот подзимний засев позволит выиграть весной некоторое время, поэтому зелень вы получите намного раньше, чем если бы сеяли весной.

Посев пастернака на зиму

Семена пастернака имеют маленький срок годности и плохо всходят. А подзимний сев позволит пройти стратификации семян пастернака, тем самым это повысит шансы дружно взойти весной.

Когда лучше высевать укроп

Укроп высевают и весной, и осенью. Семена не боятся холода и прорастают при температуре 3-5°С, а ростки даже переносят утренние заморозки. Чтобы иметь молодую зелень укропа в течение длительного времени, сейте в несколько заходов, каждый месяц. И последний раз — осенью.

Как сеять шпинат осенью

Шпинат относится к холодостойким растениям, его ростки выдерживают заморозки до –8°С. А розетки посаженных осенью растений имеют все шансы зимовать под снегом, в зоне Урала и Сибири желательно укрыть. Сеять же шпинат можно вплоть до снега.

Когда сеять щавель

Щавель — морозостойкая долголетняя культура, он отлично зимует даже в суровом климате без укрытия. Семена высевают весной, после того, как сойдет снег, летом – в середине июня или осенью (под зиму).

Когда лучше посадить ревень

Ревень размножают корневищами или семенами. Если вы хотите разделить корневище, делайте это под зиму. Сажайте хорошо развитые 4–5-летние кустики. Семена желательно посеять в грунт осенью. Зимой пройдет стратификация и весной будут дружные ранние всходы.

Когда осенью сеять кинзу

Кинза (кориандр) — растение холодостойкое и неприхотливое. Сеять кинзу можно весь сезон, в том числе и под зиму, вы получите раннюю зелень.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Петрушка обыкновенная. Выращивание петрушки осенью

Высадка петрушки в августе
1 пакетик семян петрушки, на 1.5 метра квадратных
Удобрение куриным пометом

Какие сорта петрушки лучшие? Что посадить осенью?

Очень люблю петрушку и считаю, что эта трава не только полезная, но и очень вкусная. Но, конечно, очень важно выбрать хороший сорт. Я знаю много сортов. Не скажу, что все удалось вырастить, почему-то сорта оказались капризными, но я вам их порекомендую все равно. Может быть, вам удастся вырастить роскошную зелень.

2014юпитер

Приобретите петрушку ИТАЛЬЯНСКИЙ ГИГАНТ, с сочными, нежными крупными листьями и плотными черешками. Высейте весной или под зиму на глубину 1,5-2см двухстрочным способом с расстоянием между рядами 20 см.Мне нравиться этот сорт, использую его в кулинарии в свежем и сушеном виде.

Источник: http://vyrastisad.ru/petrushka-osenju.html

Когда сажать петрушку?

петрушку можно по сеять весной она не очень прихотлива, но чтобы получить раннею зелень петрушки, то ее лучше сеять осенью под зиму можно в конце августа. петрушка двухлетние растение в первый год зелень, а на второй год выбрасывает цветонос и формирует семена которые осенью сыпятся на землю .

Особенность петрушки в том, что она устойчива в морозам. Поэтому ее можно сажать уже во второй половине апреля.

Можно сажать уже при температуре плюс два градуса. При этом петрушка может выдерживать температуру минус девять градусов.

Петрушка порадует вас своей зеленью уже спустя несколько недель.

Обратите особое внимание на участок, где вы собираетесь сажать петрушку: он должен быть хорошо освещен, при этом там не должно быть сквозняков. Почва должна быть плодородной.

Благоприятно будет, если посадить петрушку после картофеля или огурцов.

Нельзя сажать петрушку после моркови, укропа или кинзы.

На мой взгляд оптимальным временем для посадки петрушки является конец лета, так как, данная зелень практически не боится прохлады осенних дней и легко порадует дачника урожаем уже через несколько недель после посадки, главное не забыть про уход и своевременный сбор урожая.

Есть два способа посеять петрушку. Можно посеять осенью перед заморозками. Взойдет уже в мае. В июне будет очень крупная.

Если вы не посеяли осенью, то не отчаивайтесь, у вас еще есть время весной или даже летом. Предварительно перед посадкой в течение двух суток отмачивайте в воде. Далее высаживаем и взойдет уже через две недели. Весной ее можно сеять, когда снег уже сошел, а земля еще сырая. В таком случае отмачивать не нужно. Ну и само.собой не забывайте поливать, если вы посадили петрушку в сухую погоду. А выращивать ее можно и в конце лета кончая августом. В течение ранней осени успеет подрасти.

Петрушку сею только весной, осенние посевы в Сибири не выживают. Сеять можно рано в конце апреля, начале мая. Семена у петрушки туговсхожие, их перед посадкой можно замочить часов на 10-12, затем подсушить до сыпучего состояния. Если посеяли корневую петрушку, то ее надо обязательно прорядить. Петрушка хорошо растет на хорошо удобренных плодородных почвах. Любит подкормки азотными удобрениями, настоем коровяка, куриным пометом, мочевиной.

Я в позапрошлом году посадила петрушку довольно поздно — в июне. Урожай получился очень хорошим, мы даже не успели всю ее съесть. Семена я покупала корневой петрушки, но с корнем выкопала ее совсем немного (семена взошли очень хорошо), в основном срезала зелень. На следующий год в конце апреля петрушка стала отрастать от корня, в итоге в прошлом году урожай был тоже шикарным.

Петрушка неприхотлива к посадке и уходу, поэтому, думаю, сажать ее можно тогда, когда вам удобно. Растет она быстро, к погодным условиям адаптируется хорошо.

В теплое время для посадки подойдет как весна, так и летние месяцы. Если есть желание посадить ее под зиму, то нужно выбирать время перед заморозками, тогда она взойдет достаточно ранней весной.

Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/940354-kogda-sazhat-petrushku.html

Выращиваем петрушку дома и в огороде

Петрушка – один из самых распространенных видов зелени, выращиваемой повсеместно на приусадебных участках. Листовую и кучерявую петрушку разных сортов выращивают, чтобы получить за короткий период времени много полезной зелени. Ее используют в приготовлении горячих блюд и салатов, а также для их декорирования.

Корневую петрушку выращивают для получения корнеплода, который используют в качестве пряности при солении овощей, впрочем, зелень от нее тоже, получают, но в меньшем количестве, только она достаточно грубая. Срезать веточки до тех пор, пока созреет корнеплод нежелательно, иначе он получится хилым и маленьким.

Когда лучше посадить?

Листовые сорта этой культуры можно выращивать, производя посев в открытый грунт несколько раз за весенне-летний сезон с разницей в 20 дней вплоть до середины августа или растить рассадным способом, высевая семена в ящички в конце марта.

А вот, корневые ее сорта рекомендуется высевать прямо на грядку самой ранней весной, поскольку, как и для всех культур, имеющих стержневой корень пересадка для нее не желательна.

В тех регионах, где зимой не бывает оттепелей это холодостойкое растение можно высевать даже в ноябре под зиму. Однако, в районах с более суровым климатом подзимний сев проводить не рекомендуется, ведь появившиеся во время непродолжительной оттепели всходы могут замерзнуть без снега из-за резкого похолодания. Лучше подготовить грядку осенью, наметить на ней бороздки и запастись сухой землей. А уже в марте убрав с грядки снег и пролив бороздки горячей водой можно посеять семена петрушки. Сверху их нужно будет присыпать залой и заготовленной осенью землей, а после укрыть грядку снегом. Таким образом, можно получить ранние всходы, которые будут закаленные холодом и взойдут дружно.

Где сделать грядку?

Эта культура не требовательна к плодородию почвы. Поэтому достаточно того, чтобы земля на выбранном для нее участке имела рыхлую структуру и нейтральную или немного повышенную кислотность. Это довольно неприхотливое растение можно посадить и в полутень, и на солнце. Если нужно получить раннюю зелень, естественно лучше выбрать солнечный участок, где всходы появятся намного раньше. Одновременно можно посадить несколько рядков пряности в затененном месте, там всходы, конечно, появятся немного позже, но поскольку они будет защищены от палящих солнечных лучей, петрушка все лето будет радовать своей яркой зеленью. Хорошо расти, будет она после дружественных для нее предшественников капусты, лука, огурцов, помидоров и картофеля.

Подготовка семян

Семена петрушки очень мелкие, поэтому в земле они прорастают медленно, к тому же, содержащиеся в них эфирные масла препятствуют проникновению влаги через их оболочку.

Для ускорения прорастания их надо замочить, чтобы они еще до посадки могли прорасти. В этом случае быстрее появятся всходы, и ускорится развитие молодых побегов. Для замачивания посевной материал высыпают в стакан и заливают водой подогретой до 60 градусов. В течение суток необходимо поддерживать температуру воды примерно на таком же уровне, долевая горячую воду по мере остывания. Затем воду сливают, семечки заворачивают во влажную тряпочку и кладут в теплое место на проращивание.

Такая предпосевная подготовка способствует появлению всходов уже на 5 день.
Как лучше произвести посев?

Чтобы было удобнее сеять, можно смешать полстакана крупного речного песка с чайной ложечкой семян.

Рассыпать эту смесь по бороздкам нужно так, как будто солите еду. После чего в бороздки желательно положить немного семян салата, которые в дальнейшем обозначат нахождение посевов. Затем все присыпать землей и немного уплотнить ее сверху. До появления первых всходов салата, грядку желательно накрыть пленкой. Под ней верхний слой почвы будет всегда влажным, это позволит проклюнувшимся семенам быстрее прорасти и не засохнуть. Когда взойдет салат, пленку лучше убрать и положить на грядку лутрасил. В дальнейшем поливать всходы можно поверх укрывного материала.

Уход за посевами

Хотя в целом культура эта влаголюбивая, но стоит учесть, что корневая петрушка более требовательна к поливу, чем листовая. Уход за посевами заключается в обильном поливе и обязательном рыхлении почвы, чтобы удалить образовавшуюся корку.

Для ускорения роста растений, посевы нужно прореживать несколько раз в течение сезона. В первый раз проредить грядку необходимо сразу после всходов, сделав расстояние между растениями около 2,5 см. Второй раз в результате прореживания увеличивают интервал между посадками. Для взрослых растений достаточно будет расстояния между кустами 5-7 см, чтобы образовалась мощная розетка, и намного больше выросло зелени.

Витаминные посадки на подоконнике

Зимой эту пряную и ароматную пряность можно вырастить и на подоконнике. Сделать это можно двумя способами: посевом семян раннеспелых сортов в небольшие ящички или посадкой корня, выкопанного осенью на грядке.

Чтобы выращивание петрушки из семян на подоконнике было успешным, важно соблюдать следующие условия:

  • Почва в ящичке не должна пересыхать или быть излишне увлажненной. Для этого достаточно поливать посевы раз в день, стараясь не размывать грунт. При появлении всходов, полив можно увеличить.
  • Важно создать для растений оптимальный тепловой режим от +15 до +20ºС. Стоит учесть, что понижение температуры замедлит их рост, а в жарком помещении они начнут сохнуть.
  • Обеспечить необходимый световой день. Для этого нужно включать дополнительную подсветку, особенно, важно это делать в пасмурные дни.
  • Всходы обязательно нужно проредить.

Посадив корень толщиной не менее 2,5 см можно очень быстро получить желаемый урожай зелени. Если вначале ящик с посаженными корешками подержать в темное место при температуре +15˚С, до тех пор, пока они укоренятся, то зелень вырастит более сочной и ярко зеленой. Когда начнут расти листики, ящик нужно выставить на подоконник.

В осенне-зимний период растения даже на подоконнике нужно обязательно подсвечивать, иначе они слишком вытянутся и станут бледными.

Дожившую до весны петрушку можно вынести на балкон.

Источник: http://zhenomaniya.ru/garden/semena/virashtivaem-petrushku-doma-i-v-ogorode

Когда сажать петрушку, чтобы весь сезон была свежая зелень

Ароматная зелень петрушки разогревает аппетит и придает нотку пикантности многим блюдам. При правильной посадке петрушка готова к срезке ранней весной, когда еще остальная зелень не выросли, а затем не переводится на столе весь год, вплоть до снега.

Как подготовить семена петрушки для посадки

Петрушка – пряная культура, ее семена покрыты оболочкой эфирных масел, поэтому перед посевом их замачивают в воде.

Семена петрушки замачиваю на сутки в теплой воде, дважды меняю жидкость, чтобы смыть оболочку эфирных масел. Перед посадкой подсушиваю для удобства и сею, сильно пересушивать после замачивания не нужно. Такой прием увеличивает количество всходов и сокращает время от посева до появления всходов.

Во время замачивания вода будет окрашиваться в темный цвет, поэтому ее нужно менять, чтобы окончательно смыть эфирную оболочку.

Если семена петрушки не замачивать, всходов придется ждать долго, до месяца, в то время как промытые водой, они всходят через полторы недели.

Семена петрушки имеют небольшой срок годности, после двух лет хранения всхожесть теряется наполовину.

Как выбрать время для посева петрушки

Петрушку сею несколько раз за сезон. Первый посев провожу, как только сходит снег, петрушка выдерживает небольшие заморозки.

Делаю бороздки с краю грядки и в несколько рядов сею петрушку. Весной на этой же грядке у меня растет и другая зелень, по мере употребления грядку перекапываю, петрушка растет с краю и не мешает и высаживаю, к примеру, рассаду порея.

Если я запаздываю с первым посевом петрушки в мае, то сажать ее можно и в течение июня.

Листовую петрушку сеют с начала весны и до середины лета, корневую стараются посеять как можно раньше, иначе корень не успеет вызреть.

Неплохой результат дает и подзимний посев. В конце сентября перекапываю грядку, где буду ее сеять, делаю борозды глубиной в 2 см и закрываю их фрагментом фанеры, линолеума или доской. Когда выпадет снег и землю прихватит морозцем, поднимаю фанеру и высеваю семена петрушки, присыпаю землей. Кстати, землю для таких подзимних посевов я готовлю заранее и держу мешочек в непромерзаемом помещении.

Для подзимних посевов использую чуть большее количество семян, чем для весенней посадки.

Как сажать петрушку

При посадке петрушки нужно помнить о том, что культура эта двухлетняя, поэтому и место для ее размещения нужно выбрать такое, чтобы не мешало при осенней перекопке.

Я обычно сею петрушку с торцов грядки. Высеваю по несколько рядов с краю грядки, так петрушка не мешает во время перекопки почвы после сбора урожая. Подсеиваю петрушку к луку, чесноку и другой зелени, чтобы основные культуры не затеняли ее.

Для петрушки готовлю плодородную почву с добавлением компоста.

При посеве петрушки важно использовать полностью перепревший компост и ту землю, в которой не будет семян сорняков, иначе сорная трава забьет нежные всходы петрушки.

Петрушка не требовательна к составу почву, не выносит лишь земли с повышенной кислотностью и глинистых почв. Для раскисления торфяников вносят золу и извести, для разрыхления тяжелых почв – речной песок или торф.

Хотя петрушка и считается двухлетней культурой, на деле, основной урожай зелени она дает лишь в первый год посева. весной второго года зелень петрушки идет в рост сразу после схода снега, а спустя три недели начинает уходить в цвет. Как только петрушка зацветает, ее зелень заметно грубеет, поэтому второй весной после посева петрушки нужно успеть собрать зелень до появления цветоносов и одновременно со сбором прошлогодней петрушки заняться новыми посевами. Так петрушка будет на столе весь сезон.

О том, как бороться с тлей на укропе читайте здесь

Также, рекомендую посмотреть видео о том, как и когда сеять петрушку:

Источник: http://agronom-blog.ru/kogda-sazhat-petrushku-chtoby-ves-sezon-byla-svezhaya-zelen/

Что можно посадить в сентябре на огороде?

Каждый огородник в начале осени задаётся вопросом, что еще можно посадить на огороде, до наступления холодов?

Рассмотрим подробнее, что можно сажать в сентябре на огороде.

Редис

В сентябре, благодаря пониженной температуре, редис не такой острый как летом, и не такой водянистый как весной. Скороспелые сорта редиса поспевают уже через 3 недели, поэтому это подходящая культура для посева осенью.

Внимание: не высевайте редис на участки, где до этого росла капуста или крест-салат.

Салат

Разнообразные салаты можно посадить в сентябре, они очень хорошо растут при пониженной температуре осенью. Даже небольшие заморозки, салаты нормально перенесут.

Перед посевом выбирайте сорта салата, отдавая предпочтение растениям короткого светового дня и коротким вегетационным периодом.

Для ускорения и активации роста, грунт перед посадкой подкормить азотно-калийными удобрениями.

Кресс-салат

Если успеть посадить кресс-салат в сентябре, он успеет нарастить пышную зелень. При теплой погоде всходы появятся через пять дней. Сбор листьев можно будет через 2-3 недели.

Шпинат

Скороспелая культура, пригодна для посадки в сентябре. Растения нормально переносит холода, не требует особого ухода. С момента посева до забора первых листьев шпината, понадобится 30-40 дней.

Пряные травы

Такие быстрорастущие травы, как укроп, кинза, петрушка, базилик прекрасно подходят для посадки в сентябре. От посева до сбора урожая понадобится примерно 30 дней.

Для скорейшего прорастания семян необходимо убрать эфирные масла с их поверхности. Это можно сделать потерпев семена друг об друга в руке или сначала опустить на несколько минут в горячей воду, затем сразу опустить в холодную воду.

Таким образом семена прорастут за 10 дней, а через 2-3 недели свежая зелень будет готова. Хорошо если под посадки вы внесёте азотную подкормку (к примеру травяную закваску), она способствует быстрому росту зелени.

В конце сентября можно заложить посадки на будущий год. Можно сажать шпинат, петрушку, базилик, различные салаты, морковь, чеснок.

Кстати посейте лук-севок для получения зелени.

Осень благоприятная пора для посадки деревьев и плодово-ягодных кустарников, таких как малина, смородина, крыжовник и другие.

Источник: http://ogorodlegko.ru/obustrojstvo-ogoroda/92-chto-mozhno-posadit-v-sentyabre-na-ogorode.html

В этом материале мы писали на тему: «когда осенью сажать петрушку».

Читайте также:

Когда сажать петрушку в открытый грунт

Петрушка устойчива к перепадам температур, заболеваниям и неблагоприятных условиям, поэтому ее выращивают на каждом участке. Свежая зелень всегда идет в ход. Она полезна, полна витаминов и микроэлементов. Петрушка придает любому блюду вкус и аромат. Но несмотря на простоту выращивания, соблюдение сроков посадки поможет получить обильный и качественный урожай, лакомиться ей с ранней весны до поздней осени. В этой статье подробно расскажем, когда сажать петрушку в открытый грунт.

Содержание статьи:

Когда лучше сажать петрушку: осенью или весной

Прежде всего, необходимо правильно выбрать место для посадки. Выбирайте участок с плодородной землей. Для петрушки подходит почва нейтральная или с чуть повышенной кислотностью. Участок должен быть хорошо освещенный солнцем или находиться чуть в полутени.

В качестве предшественников для петрушки выбирайте:

  • капусту,
  • лук,
  • томаты,
  • огурцы,
  • картошка.

После петрушки, сажают морковку, зелень вроде кинзы, тмина и укропа.

Петрушка – морозостойкое растение. Поэтому если сажать ее под зиму, то семена хорошо переживут морозы, а собирать урожай можно будет уже вскоре после схода снега.

Чтобы обеспечить себя постоянной свежей зеленью, рекомендуется сажать конвейерным способом. Семена сеять каждые 2-3 недели до самых морозов.

Если сажать петрушку весной, то грядки готовятся осенью. Землю тщательно перекапывают, вносят органику и минеральные удобрения: калийно-фосфорные и мочевину, аммиачную селитру.

Семена в открытый грунт нужно сеять в марте-апреле в зависимости от погодных условий. Как только сойдет снег и земля прогреется так, что ее можно разрыхлить, то можно уже сажать зелень. Петрушка не боится повторных заморозков. Узнайте что такое возвратные заморозки и чем они страшны для огорода.

Если сажать петрушку осенью, то лучше это делать в октябре до начала холодов, чтобы семена успели прогреться на солнце и взойти.

Вообще, если стоит вопрос, когда сажать петрушку в открытый грунт: весной или осенью, то опытные садоводы предпочитают сажать весной. Осень погода менее предсказуемая, поэтому осеннего урожая можно не дождаться. Растение уйдет в спячку и даст побеги только следующей весной.

Плюсы весенней посадки:

  • можно сажать прямо в грунт;
  • солнечный свет дает больше сил;
  • зелень получается сильная и сочная;
  • всходы реже болеют;
  • требуется меньше подкормок;
  • нет риска потерять урожай, можно производить конвейерные посадки.

Когда сеять петрушку по лунному календарю 2020

Для большей дисциплинированности некоторые садоводы предпочитают сажать растения по лунному календарю.

В 2020 году благоприятными для посадки петрушки будут следующие дни:

  • в марте: 2-8, с 26 по 29 числа;
  • в апреле: 1, 2, с 11 по 15, с 17 по 20 и с 25 по 30 числа;
  • в мае: со 2 по 4, 6,9, 10-12, с 15 по 17, 20, 21, 25-29;
  • в июне: 2-4, с 7 по 9, 11-14, 16-19, 30 числа;
  • в июле: 8-11, 13-16, 27-29;
  • в августе и сентябре по лунному календарю сажать не рекомендуется;
  • в октябре: 18 и 19 числа;
  • в ноябре: с 5 по 7, с 22 по 27 числа.

Однако стоит учитывать, что это даты для листовой петрушки. Для корневой подходят другие числа.

Корневую петрушку в 2020 год стоит сажать в следующие дни:

  • в марте: 8, 10, 16-19;
  • в апреле:5-7, 9-15, 17-22, 27-30;
  • в мае: 2-6, 9, 11, 12, 20-22, 29-31;
  • в июне:7-9, 11-14;
  • в июле: 4, 6, 8-11, 13-16, 27-29;
  • в августе: 5-10;
  • в сентябре: 24-26;
  • в октябре: 3-6, 8-11, 13-15, 18-23, 26-28;
  • в ноябре: 5-9, 22-24.

Однако гораздо важнее – не посадить петрушку в неблагоприятные дни. Эти дни Полнолуния и Новолуния, а также период Водолея, так как это знак засухи и бесплодия.

В 2020 году нельзя сажать овощи и петрушку в том числе в следующие дни:

  • в марте – 9, 19-21, 24;
  • в апреле – 8, 15-17, 23;
  • в мае – 7, 13-14, 22;
  • в июне – 5, 9-11, 21;
  • в июле – 5, 7-8, 20;
  • в августе – 3, 4-5, 19, 31;
  • в сентябре – 1, 2, 17, 27-28.
  • в октябре – 2, 16, 24-26, 31
  • в ноябре – 15, 20-22, 30.

Сроки посева петрушки

Петрушка нетребовательная к уходу культура. Она легко приживается и растет в разных условиях.

Главное обеспечить ей солнечный свет и свежий воздух. Из-за недостатка света она получится бледной, с маленькими листья и сильно вытянутой. Для корневой и листовой есть разное время, когда сажать петрушку в открытый грунт.

Когда сажать корневую петрушку

Корневая петрушка – это корнеплод. Ее семена имеют оболочку с ингибиторами против раннего прорастания. Поэтому перед посадкой обязательно проводят стратификацию. Корневая петрушка относится к зонтичным культурам, которые сеют первыми, сразу после схода снега.

Они должны застать талую воду, поэтому обязательно проводят снегозадержание, а после посева укрывают грядки белым нетканым материалом. Лучшее время для весенней посадки – конец марта-первые числа апреля. Почва должна быть рыхлой и прогреться хотя бы на 5 градусов.

Листовая петрушка

Листовая петрушка не боится заморозков, но для посева нужна рыхлая и теплая земля. Лучше подождать до начала апреля и сеять семена в подготовленные грядки. Если почва будет холодная и слишком влажная, то семена могут начать загнивать. Тогда урожая не будет.

Если сажать осенью, то лучше успеть в октябре, чтобы земля опять-таки не стала слишком влажной и холодной. Достаточный прогрев почвы увеличивает шансы на качественный урожай. Также рекомендуется сажать петрушку в несколько подходов, через каждые пару недель до конца ноября.

Как быстро всходит петрушка

Скорость всхода петрушки зависит от ряда факторов. Сюда относятся следующие несколько показателей:

  • климат в регионе;
  • качество семян и обработка перед посевом;
  • уход после посадки;
  • качество полива.

Чем холоднее климат в регионе, тем дольше занимает время всходов.

Сеять семена можно, когда температура почвы поднимется до+4 +5 градусов. При этом ночью температура может опускаться до -7 -9 градусов. Но для активного роста нужна температура +18 и выше. Поэтому первые всходы появляются не ранее, чем через 3-4 недели. Это происходит из-за ингибиторов и эфирных масел, которые слабо пропускают влагу. Чтобы ускорить процесс прорастания, необходимо проводить стратификацию:

  • замочить в горячей воде около 50-60 градусов, важно не кипятке;
  • подержать в слабом растворе перманганата магния;
  • прорастить в темном, прохладном и влажном месте.

Так, пророщенные семена дают всходы уже через 7-10 дней. Если сажать в теплицу, то при температуры выше +15 ростки появляются уже дней через 5.

Собирать урожай скороспелой петрушки можно уже через 1,5 месяца после посадки. Среднеспелые сорта растут на 20 дней дольше. Так можно высаживать по несколько урожаев и иметь свежую зелень на столе весь год.

Посадка петрушки под зиму

У осенней посадки под зиму есть свои плюсы. Главное посадить семена заранее, чтобы до наступления морозов уже появились ростки. Грядку в этом случае готовят летом, перекапывают, добавляют торф и перепревший компост. Если зимы очень суровые, то всходы лучше укрывать. Материал необходимо подготовить заранее.

Сроки зимней посадки зависят от региона. В южных областях проводить ее можно в октябре-ноябре, в центральных и северных – в сентябре-октябре, даже в августе.

Семена заранее обязательно стратифицируют, чтобы они дали всходы как можно быстрее.

Укрывать всходы можно лапником и нетканым материалом и тщательно присыпать снегом. Чтобы весной получить дружные всходы и зеленые кустики, сажайте петрушк в несколько этапов, самый последний в начале декабря.

Также важно учитывать устойчивость сортов к морозам. Некоторые их плохо переносят. Поэтому перед покупкой сорта нужно ознакомиться с его свойствами.

Видео: Когда можно сеять петрушку на грядки

Вывод

Сложностей в выращиванием петрушки не возникает ни у опытных садоводов, ни у новичков. Это неприхотливая культура, она хорошо всходит и дает обильный урожай. Предварительное ознакомление, когда сажать петрушку в открытый грунт, поможет получить зелень в кротчайшие сроки.

Об авторе: Артем

Являюсь главным редактором этого сайта. Предпочитаю воплощать на садовом участке новые идеи, пробовать разные методы выращивания, внедрять современные методики увеличения урожая. Но в то же время сторонник «дедовских» способов подкормки и лечения садовых растений народными способами.

Другие статьи автора | Вебсайт

Как и когда сажать петрушку под зиму правильно: сроки и инструкция

Подзимний посев петрушки позволит получить пряную и ароматную листовую зелень примерно на месяц раньше, чем при традиционной весенней посадке. Однако для успешности этого мероприятия необходимо соблюсти ряд важных агротехнических требований.

Когда сажать озимую петрушку

При осенней посадке крайне важно правильно угадать сроки заделки семян в открытый грунт на участке. Если их посеять слишком рано, то они могут проклюнуться и прорасти раньше времени. Хрупкие и нежные росточки погибнут от первых же сильных морозов и весной урожая зелени уже не будет. Семенной материал нужно высевать в немного подмёрзший грунт, когда его верхний слой подёрнется морозной корочкой. При этом семечки не должны набухнуть и успеть пустить ростки.

Благоприятное для подзимней посадки петрушки время наступает тогда, когда ночью уже морозно (-5…-2 °C), а днём ещё достаточно тепло (+1…+3 °C). На территории нашей необъятной родины этот срок существенно разнится:

  • На Урале и в Сибири, куда зима приходит рано, сеять начинают со второй половины сентября и заканчивают на первой октябрьской неделе.
  • Более мягкий климат средней полосы позволяет растянуть посевные мероприятия до конца октября.
  • В южных регионах, отличающихся продолжительной и тёплой осенью, к подзимним посевам приступают не раньше середины ноября, а иногда даже в декабре.

В разных регионах нашей страны петрушку под зиму сажают в разное время

Выбор и подготовка участка

Для петрушки нужно подобрать открытое, хорошо освещаемое солнечными лучами, защищённое от холодных зимних ветров место, куда наметается много снега. Не подойдут низинные участки, затапливаемые весной, или с близким залеганием грунтовых вод. Лучше всего эта зеленная культура развивается в лёгких, рыхлых, хорошо дренированных почвах с нейтральным или слабокислым уровнем кислотности.

Наилучшими предшественниками считаются различные овощи (капуста, картофель, помидоры, лук, чеснок и пр.). Нельзя сажать петрушку там, где до этого росли её ближайшие родственники (укроп, сельдерей, морковь и пр.).

Петрушка любит солнечные участки, но может расти и в лёгкой полутени

Грядку, предназначенную для подзимнего посева петрушки, готовят заблаговременно (за 3–4 недели), чтобы грунт осел и уплотнился. Технология такая:

  1. Землю тщательно перекапывают на глубину 20–25 см, попутно выбирая корневища многолетних ползущих сорняков (пырей, вьюнок, осот и пр.).
  2. При перекопке вносят удобрения (на 1 м2):
    • перегной или садовый компост — 5–6 кг;
    • калия сульфат — 10–12 г;
    • суперфосфат — 12–15 г;
    • аммиачную селитру — 15–20 г.
  3. Аккуратно разравнивают поверхность грунта при помощи грабель.
  4. Доской или длинной линейкой на грядке делают параллельные бороздки глубиной около 4,5–5 см, оставляя между ними порядка 15–20 см.

    Борозды на грядке делают заранее

  5. На дно каждой бороздки насыпают тонкий слой (1–1,5 см) сухого песка.
  6. Подготовленную грядку прикрывают полиэтиленовой плёнкой, чтобы её не размыло выпадающими осадками.
  7. Набирают немного почвогрунта (1–2 ведра) и хранят его в тёплом помещении.

Для обеззараживания грунт примерно за неделю до предполагаемого дня посадки хорошенько проливают розовым раствором марганцовки (1%).

Как правильно посадить петрушку под зиму

Порядок действий следующий:

  1. Снимают укрытие из плёнки.
  2. По бороздкам рассыпают семена (их берут на треть больше, чем при весеннем посеве).

    Семена петрушки поздно осенью сеют гуще, потому как весной взойдут не все

  3. Присыпают набранным заранее почвогрунтом.
  4. Грядку укрывают слоем мульчи из торфа, сухой травы, соломы, хвои и пр.
  5. Закидывают лапником для лучшего удержания снегового покрова.

Никакой предварительной подготовки семенной материал не требует, поздней осенью высевают только сухие семена петрушки.

Иной раз высеваю семена петрушки прямо на снег (на белом их очень хорошо видно), а потом засыпаю сверху землёй. Дополнительно никак не укрываю, поскольку снега в Сибири всегда много и под ним всё прекрасно зимует.

Видео: сеем петрушку под зиму

Технология позднеосенней посадки петрушки не отличается особой сложностью, с этой работой способен справиться даже неопытный и начинающий овощевод. Точное соблюдение нехитрых правил агротехники позволит получить щедрый урожай ароматной зелени уже рано весной.

Пишу с удовольствием и о многом. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Сад и огород своими руками

Лунный календарь на 2021 год

Силы природы на страже вашего урожая!

В лунном календаре содержится исчерпывающая информация для опытных и начинающих огородников: благоприятные и неблагоприятные дни для работы на участке, а также защиты растений и уходу за ними.

Галина

Огурцы входят в число самых популярных овощных культур. На рассаду семена высаживают редко. Обычно семенной материал сеют сразу в открытый грунт в мае после наступления теплой погоды. При выборе посадочных дней учитывают расположение Луны, срок вегетации овоща и особенности климата в регионе. При правильной посадке и хорошем уходе растения активно развиваются, дают богатый урожай.  …

Читать далее

Катя Брусникина

Есть овощные культуры, которые редко встретишь на даче. Например, сажать лук-порей на рассаду в 2021 году по лунному календарю планируют не все. У одних нет погреба для хранения урожая, другие не уверены в успехе. Обе причины не убедительные, потому что порей можно морозить на зиму, а агротехника не особо сложная. На форумах тему выращивания этой разновидности лука часто выносят на обсуждение, об успешном выращивании урожая рассказывают дачники Урала, Московской области, Беларуси. …

Читать далее

Вячеслав Тузик

Для эффективности труда на огороде и получения богатого урожая следите за графиком овощеводов, где указаны даты, когда лучше пикировать перец в 2021 году по лунному календарю. Благоприятные дни подбирают с учетом удачного расположения Луны относительно нашей планеты и зодиакальных созвездий. Многолетние наблюдения доказали взаимосвязь между активностью земного спутника с биологическими и физическими процессами. Подбор периода для пикировки также делают с учетом климатических особенностей региона и сортовида культуры. …

Читать далее

Виктор Карсеко

Селекционеры не прекращают свою работу и ежегодно представляют новинки с повышенной урожайностью и устойчивостью к болезням. В перечень лучших сортов сладкого и горького перца на 2021 год вошли не только свежие разработки, но и проверенные временем разновидности. Они имеют хорошие отзывы специалистов и самих садоводов. Но, при выборе культуры для выращивания на приусадебном участке надо обращать внимание на другие важные факторы: наименование и описание. Тогда получится выделить популярные сорта, необходимых сроков созревания для выращивания в конкретном регионе. …

Читать далее

Вячеслав Тузик

Огурец – теплолюбивое растение, которое культивируют в открытом и закрытом грунте. При определении сроков, когда сажать огурцы на рассаду в 2021 году в Подмосковье, учитывают климатические особенности региона и погодные условия, сорт, фазу луны. Чтобы получить хороший урожай, время проведения работ сверяют с таблицей благоприятных дней лунного календаря. …

Читать далее

Катя Брусникина

Огурцы можно сеять с апреля по конец июня. При этом очень важно подготовить почву, правильно выбрать семена. Определяясь со временем посева, стоит ориентироваться на лунный календарь. Посадка в наиболее благоприятные дни снижает риск гибели сеянцев, увеличивает процент всхожести посадочного материала. В конечном итоге удается собрать богатый урожай. …

Читать далее

Катя Брусникина

В Подмосковье огурцы отлично растут не только в теплицах, но и открытом грунте. Выбрать правильный сортовой гибрид для посадки бывает недостаточно для того, чтобы получить хороший и богатый урожай. Определить наиболее благоприятный день, когда можно и нужно сажать огурцы в Подмосковье в 2021 году, поможет посевной календарь с учетом фаз Луны. Не менее важно учитывать погодные условия и особенности культивирования, правила ухода за овощной культурой. …

Читать далее

Катя Брусникина

Сажать горький перец на рассаду в 2021 году по лунному календарю можно с февраля по апрель. Нужно только выбрать благоприятные дни. Немаловажное значение имеют подбор сорта, а также соблюдение правил агротехники. Выращивать такие растения нужно подальше от сладкого перца во избежание переопыления. …

Читать далее

Катя Брусникина

Чтобы получить собственный солидный урожай в московском регионе, выберите лучшие сорта огурцов для теплиц Подмосковья. Ориентируйтесь на отзывы опытных огородников, соблюдайте правила агротехники, создайте благоприятные условия для выращивания саженцев. Выбор в пользу самоопыляемых гибридов исключит проблемы с завязями и снизит риск заболеваний культуры. …

Читать далее

Катя Брусникина

Огурцы — капризная овощная культура. Особенно остро они реагируют на перепады температур — погубить посадки может даже полив холодной водой. Несмотря на то, что разработано множество сортов для открытого грунта, получить ранний урожай без парника не получится. Зная, когда сажать огурцы на рассаду в 2021 году для теплицы, уже в мае полакомишься собственными нежными огурчиками, которые намного вкуснее и безопаснее привозных. …

Читать далее

Навигация по записям

Когда лучше сажать петрушку осенью или весной

Автор Евгения На чтение 24 мин. Опубликовано

Посадка петрушки: сроки по Лунному календарю, правила

Петрушка – травянистый двулетник из семейства Зонтичных, который довольно популярен среди огородников. В естественных условиях растение произрастает на территории Европы, Америки и Канады. Его ценность обусловлена пряным ароматом и богатым составом.

В нем присутствуют микроэлементы, эфирные масла и витамины. Среди отличительных особенностей овощной культуры выделяют влаголюбивость, неприхотливость и зимоустойчивость. К минусам относят долгую всхожесть. Чтобы получить обильный урожай, следует своевременно проводить все агротехнические мероприятия. Петрушка нуждается в рыхлой почве.

Особенности выращивания разновидностей петрушки

У данной культуры имеется две разновидности:

  • корневая;
  • листовая.

Листовая отличается следующими особенностями:

  • корневая система стержневого типа;
  • внушительные размеры розетки;
  • гофрированные и гладкие листовые пластинки.

Корневая петрушка дает корнеплод цилиндрической формы.

При выращивании корневой кроме зелени получают корнеплод, который разрешено употреблять в пищу.

Необходимо отметить, что листовая петрушка пользуется большей популярностью. Ее можно вырастить, используя как семена, так и рассаду. Последний вариант не приемлем для корневой разновидности. При этом зелень не рекомендуется срезать до тех пор, пока не сформируется подземная часть. В противном случае произойдет измельчение корнеплодов.

Когда лучше сеять петрушку: осенью или весной

У каждого варианта есть свои плюсы и минусы. Специалисты рекомендуют сажать зелень весной. Это обусловлено низкой всхожестью посевного материала.

Семена, которые были помещены в открытую почву осенью, при наступлении холодов часто вымерзают. Этот способ посадки подходит для регионов с теплым климатом.

В любом случае предугадать, каким будет урожай, будет довольно сложно.

Растение высаживают в почву, температура которой не меньше +3 °C. Всходы следует ожидать, когда воздух прогреется до +2 °C. Семена могут выдержать резкое похолодание. Сроки посадки определяют, ориентируясь на климатические особенности. Необходимо отметить, что в отапливаемые теплицы зелень высеивают на 2 недели раньше, чем в открытый грунт.

Семена листовой петрушки. Фото от Мистера Дачника.

Петрушку можно сеять до середины лета.

Корневые разновидности рекомендуют сажать в конце весны.

Преимущества и недостатки осенней и весенней посадок

Посредством осенней посадки можно получить обильный урожай. Посевной материал, который пережил мороз, дает сильные всходы. Они появляются после того, как установится солнечная погода. Благодаря быстрому созреванию петрушки грядку, на которой она росла, можно использовать несколько раз. Это положительно отразится на количестве и качестве зеленой массы.

К преимуществам посадки под зиму можно отнести:

  • сокращение вегетативного периода;
  • быстрое отсеивание больных и слабых семян;
  • достаточное увлажнение посевного материала, не возникнет проблем со своевременным поливом;
  • наличие свободного времени.

Среди минусов выделяют низкую всхожесть. Если заморозки наступят слишком рано, ростки скорее всего погибнут. Еще одним негативным последствием становится развитие цветочных стрелок.

К плюсам весенней посадки причисляют высокую всхожесть семян, отсутствие проблем с освещением.

После того, как снег растает, погода быстро стабилизируется. Благодаря этому зелень быстро пробьется через слой почвы.

Сроки посадки петрушки

Весной петрушку сажают после того, как температура воздуха достигнет +2 °C. Земля в это время прогревается на 2-3 см вглубь.

  • В теплых регионах – первые числа марта;
  • Средняя полоса и Дальний восток – конец марта, начало апреля:
  • Урал, Сибирь – конец апреля.

Выбрав этот вариант, листовую зелень можно срезать в июне.

Сажаю петрушку. Фото от Мистера Дачника.

Во время осенней посадки семена нужно вносить в землю до первых заморозков. Точная дата зависит от региона:

  • В южных районах агротехническое мероприятие проводят в ноябре;
  • На Урале и в Сибири – на вторую декаду сентября. Погода в это время непредсказуема.

Высадив петрушку под зиму, первую зелень можно получить в мае.

Погодные условия могут разниться. Если осень будет слишком теплой, а весна – холодной, сроки посадки придется отодвинуть. При составлении графика агротехнических мероприятий не следует игнорировать текущий прогноз.

Посадка петрушки по лунному календарю в 2020 году

Видовые признаки помогают идентифицировать петрушку. Их обязательно учитывают при определении срока посадки. Многие овощеводы часто руководствуются лунным календарем. Благоприятные дни в каждом месяце свои.

МесяцВид
ЛистоваяКорневая
Март8-12
15-17
27-29		10-12
15-17
27-30
Апрель6-13
15-18
24-26		2-9
24-27
29-30
Май1-4
8-10
12-14
26-31		1-4
12-14
21-23
Июнь9-15
22-25		9-11
18-20
Июль10-12
20-22
29-31		25-31
Август2-8
26-28		Подходящие
даты
отсутствуют.
Сентябрь1-5
7-10		17-19
26-30
Октябрь30-3130-31
Ноябрь1-3
15-18		1-3

После каких культур можно посадить петрушку

Выбор участка – один из самых важных пунктов. Почва должна быть плодородной и рыхлой. Опытные дачники рекомендуют высаживать петрушку после кабачков, картофеля, огурцов и ранней капусты.

Если на указанном месте раньше росли пряные травы, от посадки зелени придется отказаться. То же самое можно сказать про морковь.

В перечень «соседей» включают лук и чеснок. Благодаря характерному аромату зелень не пострадает от вредителей. Рядом с петрушкой часто сажают томат, кориандр, сельдерей, укроп, кинзу, горох и редис. Эту травянистую культуру можно увидеть на «смешанных» грядках. Таким образом предупреждают появление слизней.

Грунт перед посадкой обязательно подкармливают. Удобрения выбирают, ориентируясь на исходное состояние почвы. Если овощевод решил высадить петрушку весной, осенью в землю вносят органику, к примеру, растительные компосты, навоз и перегной.

Легкие почвы удобряют посредством торфа, тяжелые – песком.

Чтобы предупредить негативное воздействие почвообитающих паразитов, участок придется обработать доломитовой мукой и специальными препаратами. К последним относят инсектициды.

Подготовка семян петрушки к посеву

Чтобы добиться более ускоренного прорастания, необходимо провести предпосевную подготовку. Сначала осуществляют калибровку. В результате этой процедуры из общей массы посевного материала удаляют семена с дефектами. Их можно определить посредством солевого раствора. Для его приготовления будет достаточно 300 мл теплой воды и 10 г соли.

Посевной материал помещают в готовый раствор. Семена, которые всплыли, сливают, оставшиеся обязательно промывают. Следующим шагом становится замачивание. Оно необходимо, так как при сухом посеве ростки появляются только через 2-3 недели. На этом этапе потребуется:

  • теплая вода – с ее помощью устраняют масляную пленку. Обработка обычно занимает 24 часа;
  • биологические стимуляторы роста – к их числу относят такие препараты, как Гетероауксин, Эпин и Циркон;
  • раствор перманганата калия, водка – они оказывают дезинфицирующий эффект;
    молоко – предупреждает контакт с щелочными веществами.

Многие проводят яровизацию, при которой семена помещают в мешочек из ткани и закапывают в увлажненную почву.

Барботированием называют обработку, проведенную посредством специального аппарата. В его функциях насыщение раствора воздухом. Продолжительность процедуры варьируется от 18 до 20 часов.

Мистер Дачник объясняет: способы посадки петрушки

Петрушку можно посадить в контейнеры, теплицу и открытый грунт. Выбрав первый вариант, необходимо следовать довольно простым правилам. Глубина бороздок не должна превышать 1 см. Между ними оставляют около 3 см. Вместе с посевным материалом в канавки засыпают отогретую землю.

Если климат отличается суровостью, грунт обязательно мульчируют. Образовавшийся слой предупредит повреждение зеленых ростков. Контейнеры накрывают пленкой. Это необходимо, чтобы предупредить испарение влаги.

Подросшую рассаду перемещают в открытую почву в начале мая.

Для выращивания в теплице может потребоваться специальное оборудование. Петрушку чаще всего высаживают в стеллажах. Расстояние между рядами рассчитывают, ориентируясь на характерные особенности разновидностей. Технология посадки остается прежней.

Нюансы посадки и ухода за петрушкой в открытом грунте

Травянистую зелень сажают на участках, которые хорошо освещены. Если петрушка будет высажена в полутени, получить обильный урожай вряд ли получится. Прореживание проводят после того, как образуется первая пара листьев. В качестве удобрения используют комплексы, содержащие как органические, так и минеральные ингредиенты. Среди последних выделяют калий, фосфор и азот.

К обязательным агротехническим мероприятиям причисляют регулярный полив, своевременное удаление сорной травы и рыхление. Пряную траву применяют в медицине и косметологии. Свежую и сушеную зелень часто добавляют в различные блюда. Соленья и салаты благодаря петрушке приобретают оригинальный вкус.

Ранняя петрушка на огороде: как посеять под зиму правильно

Подзимний посев петрушки позволит получить пряную и ароматную листовую зелень примерно на месяц раньше, чем при традиционной весенней посадке. Однако для успешности этого мероприятия необходимо соблюсти ряд важных агротехнических требований.

Когда сажать озимую петрушку

При осенней посадке крайне важно правильно угадать сроки заделки семян в открытый грунт на участке. Если их посеять слишком рано, то они могут проклюнуться и прорасти раньше времени. Хрупкие и нежные росточки погибнут от первых же сильных морозов и весной урожая зелени уже не будет. Семенной материал нужно высевать в немного подмёрзший грунт, когда его верхний слой подёрнется морозной корочкой. При этом семечки не должны набухнуть и успеть пустить ростки.

Благоприятное для подзимней посадки петрушки время наступает тогда, когда ночью уже морозно (-5…-2 °C), а днём ещё достаточно тепло (+1…+3 °C). На территории нашей необъятной родины этот срок существенно разнится:

  • На Урале и в Сибири, куда зима приходит рано, сеять начинают со второй половины сентября и заканчивают на первой октябрьской неделе.
  • Более мягкий климат средней полосы позволяет растянуть посевные мероприятия до конца октября.
  • В южных регионах, отличающихся продолжительной и тёплой осенью, к подзимним посевам приступают не раньше середины ноября, а иногда даже в декабре.

В разных регионах нашей страны петрушку под зиму сажают в разное время

Выбор и подготовка участка

Для петрушки нужно подобрать открытое, хорошо освещаемое солнечными лучами, защищённое от холодных зимних ветров место, куда наметается много снега. Не подойдут низинные участки, затапливаемые весной, или с близким залеганием грунтовых вод. Лучше всего эта зеленная культура развивается в лёгких, рыхлых, хорошо дренированных почвах с нейтральным или слабокислым уровнем кислотности.

Наилучшими предшественниками считаются различные овощи (капуста, картофель, помидоры, лук, чеснок и пр.). Нельзя сажать петрушку там, где до этого росли её ближайшие родственники (укроп, сельдерей, морковь и пр.).

Петрушка любит солнечные участки, но может расти и в лёгкой полутени

Грядку, предназначенную для подзимнего посева петрушки, готовят заблаговременно (за 3–4 недели), чтобы грунт осел и уплотнился. Технология такая:

  1. Землю тщательно перекапывают на глубину 20–25 см, попутно выбирая корневища многолетних ползущих сорняков (пырей, вьюнок, осот и пр.).
  2. При перекопке вносят удобрения (на 1 м 2 ):
    • перегной или садовый компост — 5–6 кг;
    • калия сульфат — 10–12 г;
    • суперфосфат — 12–15 г;
    • аммиачную селитру — 15–20 г.
  3. Аккуратно разравнивают поверхность грунта при помощи грабель.
  4. Доской или длинной линейкой на грядке делают параллельные бороздки глубиной около 4,5–5 см, оставляя между ними порядка 15–20 см.

Борозды на грядке делают заранее

Для обеззараживания грунт примерно за неделю до предполагаемого дня посадки хорошенько проливают розовым раствором марганцовки (1%).

Как правильно посадить петрушку под зиму

Порядок действий следующий:

  1. Снимают укрытие из плёнки.
  2. По бороздкам рассыпают семена (их берут на треть больше, чем при весеннем посеве).

Семена петрушки поздно осенью сеют гуще, потому как весной взойдут не все

Никакой предварительной подготовки семенной материал не требует, поздней осенью высевают только сухие семена петрушки.

Иной раз высеваю семена петрушки прямо на снег (на белом их очень хорошо видно), а потом засыпаю сверху землёй. Дополнительно никак не укрываю, поскольку снега в Сибири всегда много и под ним всё прекрасно зимует.

Видео: сеем петрушку под зиму

Технология позднеосенней посадки петрушки не отличается особой сложностью, с этой работой способен справиться даже неопытный и начинающий овощевод. Точное соблюдение нехитрых правил агротехники позволит получить щедрый урожай ароматной зелени уже рано весной.

Посев петрушки под зиму: как и когда это правильно сделать

Молодая пряная зелень, подрастающая на грядках весной, отрада для огородников. Первая в этих рядах — петрушка — ранняя, ароматная, очень полезная трава, отличная приправа для супов, гарниров и салатов. Чтобы можно было полакомиться зеленью этой многолетней пряности уже в начале дачного сезона, важно не пропустить предзимнюю посадку.

Как посеять петрушку под зиму

Петрушку выращивают не только для получения зелени, но и ради душистого корнеплода. Для посадки осенью обычно выбирают листовую петрушку, тогда витаминная заправка в супы и салаты подрастёт уже к первой майской декаде, это актуально для открытого грунта. В парнике эту культуру на выгонку зелени можно посеять в последних числах февраля, тогда молодую петрушку можно будет срезать уже в конце марта.

У петрушки хороши и вершки, и корешки

Необходимо заранее на участке выбрать солнечное хорошо прогреваемое место, это растение не любит тень и сквозняки.

Когда сеять петрушку

Поздней осенью посев пряных трав и корнеплодов начинают до наступления морозов, при установлении устойчивого похолодания: когда происходит снижение ночных температур до -1 С°, днём воздух должен прогреваться до +1 +3 С°. Семена петрушки рекомендуют сеять, когда поверхность почвы прихватывается корочкой; делают это без предварительного замачивания посадочного материала.

Петрушку сеют в промёрзшую землю, так семена растения проходят естественную стратификацию, увеличивая стойкость к болезням и перепадам температур

Посев петрушки по регионам отличается на 2–3 недели, всё зависит не только от климатических, но и от погодных условий. Важно запомнить: слишком ранний посев может спровоцировать прорастание семян, что совсем нежелательно для нежных ростков пряных трав.

Сроки осенней посадки петрушки по регионам.

  1. В Крыму и Краснодарском крае — начало-середина ноября (вплоть до декабря при хорошей погоде).
  2. В Черноземье и Поволжье — третья декада октября.
  3. На Северо-Западе — начало октября.
  4. Восточно-Сибирский регион и Дальний Восток — начиная со второй декады сентября.

По народным приметам пряные травы и корнеплоды сажают под зиму после первого ночного заморозка и не раньше, чем «упадёт последний лист со слив и вишен в саду».

Основные правила посадки

Грядки с петрушкой располагают с юго-восточной или южной стороны дачного участка, при этом стоит учесть некоторые нюансы.

  • Лучшие предшественники для петрушки — лук, чеснок, томат, сидераты.
  • На месте, где прежде росла эта пряная трава, снова возобновляют её посадку лишь спустя 3–4 года, соблюдая севооборот.
  • Семена под зиму сеют в 2–3 раза гуще, чем весной, учитывая, что не каждая семечка сохранить 100%-ю всхожесть.
  • Предзимняя посадка петрушки предполагает сухой посев — без полива грядок.
  • Необходимо запастись рыхлой землёй, которая пригодится для присыпки грядок с петрушкой. Промёрзший грунт на участке для этого не подойдёт.
  • Укрытые на зиму грядки с наступлением весенних оттепелей сразу освобождают от мульчи, чтобы она не препятствовала прорастанию молодой поросли.
  • Важно помнить: сразу после посадки петрушке не требуется полив, рыхление и подкормка.

Как сажают петрушку поздней осенью

Посев петрушки проводят по следующему алгоритму.

    Подготовка грядок проходит до наступления заморозков.
      Предварительно почву перекапывают с перепревшим навозом — 1 ведро на 1 м 2 , на такую же посевную площадь добавляют столовую ложку суперфосфата и стакан золы.

    Удобренную почву перекапывают, лишая многих личинок вредителей возможности выжить, затем поверхность земли выравнивают граблями

    Чтобы бороздки были одинаковой глубины и с ровными стенками, удобней всего воспользоваться деревянной рейкой

    Для того чтобы поздней осенью посеять петрушку, необязательно убирать мульчу с подготовленных грядок — она будет служить утеплением на зиму, достаточно освободить бороздки и провести посев

    Поздней осенью петрушку рекомендуется сеять гуще, так как некоторые семена могут прорасти во время потепления и погибнуть зимой

    Когда почва промёрзнет, сажаю не только петрушку, но и укроп, лук-чернушку и ранние сорта моркови. Участок расположен на открытом месте; на грядках песчаная почва с добавлением перегноя, поэтому они быстро разрушаются от осадков. Чтобы это избежать, на зиму вдоль борозды укладываю кирпичи (на расстоянии 20–30 см) и прикрываю подзимние посевы сухими ветками.

    Благоприятные дни для того, чтобы посеять петрушку, согласно лунному календарю на 2020 год, — это 11-е и 12-е, с 20-го по 23-е сентября; а также время с 15-го по 17-е, с 19-го по 22-е октября; и с 16-го по 19-е, с 20-го по 22-е ноября.

    Видео: посев петрушки под зиму

    Для выгонки зелени петрушку рекомендуют сажать поздней осенью. Чтобы кустики были пышными, а листья — ядрёными, сочными и ароматными, необходимо правильно выбрать место для грядок и уложиться в сроки посадки.

    Посадка петрушки под зиму семенами — когда сажать и как сеять петрушку осенью

    Всем знакомая и популярная ароматная зелень петрушка относится к однолетним или двухлетним огородным растениям. Происходит она из горных районов Средиземноморья и широко распространена в огородной культуре в Европе и по всей территории России. В качестве пряного овоща используется для приправы к мясным и рыбным блюдам, к гарнирам, свежим и консервированным салатам и всевозможным супам, особенно хороша к куриному супу.

    Петрушку можно смело отнести к числу самых витаминных овощей, а её листья и корнеплоды богаты полезными и повышающими аппетит эфирными маслами. В ней содержится витамин С: 75-400 миллиграммов на 100 граммов; каротина — до 20 миллиграммов на 100 граммов продукта. Именно об этом овоще можно сказать: лечебная еда, особой ценностью которой является то, что её можно смело отнести к самым первым овощам, так необходимым ранней весной.

    Это пряное растение бывает листовым и корневым. Листовые сорта петрушки отличаются крупными листовыми розетками с более нежными листьями, но корни ветвистые и жесткие. Листовая форма относится к однолетним культурам — дает урожай зелени в несколько срезов за сезон, а в южных районах, пережив зиму, растет в семенную стрелку, но листья достаточно жестковатые для салатов.

    По этой причине, если её не выращивать на семена, лучше сеять для каждого сезона заново. Корневые виды этой зеленой культуры формируют достаточно утолщенный корнеплод, глубоко врастающий в почву, хотя листовая часть тоже пригодна в пищу, отличаясь более жесткими листьями и меньшей их урожайностью. Осень также отличное время для озимой свеклы и моркови.

    Разновидности и сорта петрушки

    В современной семенной селекции сортов петрушки достаточно много и поэтому сначала определитесь с выбором подходящего вам по всем показателям её сорта. Приводим самые распространенные.

    Листовые сорта петрушки

  • «Богатырь»
  • «Бриз»
  • «Карнавал»
  • «Листовая»
  • «Листовая кудрявая»
  • «Эсмеральда»

Корневые сорта петрушки

  • «Альба»
  • «Берлинская»
  • «Доброе утро»
  • «Пикантная»
  • «Сахарная»
  • «Урожайная»

Сроки посева петрушки под зиму

Сеять петрушку можно как весной, так и осенью, особых различий в методике такого посева нет. Осенний сев овощей оказывается более выгодным, потому что, во-первых, первый урожай витаминной зелени в период весеннего авитаминоза можно получить гораздо раньше, чем при весеннем посеве, а во-вторых, по весне вы получите более дружные, здоровые и сильные всходы закаленных растений.

Оптимальными сроками осеннего сева петрушки нужно считать первые заморозки, при которых почва промерзнет на 2 сантиметра, что приходится обычно на первую половину ноября, а в южных регионах позднее.

Место посева петрушки под зиму

Выбор места для посева петрушки, как и других листовых овощей, возможен и даже желателен в притененном месте, защищенном от сквозных ветров и прямых жарких солнечных лучей, хотя петрушка отличается своей неприхотливостью и при достаточном поливе дает неплохой урожай, особенно зелени, даже в тени деревьев.

Нежелательные предшественники для петрушки: капуста, картофель, лук и томаты, после петрушки эти культуры можно высаживать не раньше, чем через три года. Участок под посев петрушки должен быть плодородным и перекопанным для осеннего посева за месяц перед ним, чтобы почва осела, а перед самым посевом или до наступления заморозков предпосевный грунт следует тщательно прорыхлить и выровнять.

О семенах петрушки и особенности их сева

По той причине, что семена у петрушки очень мелкие, расход их невелик: листовой — 7-8 граммов на 10 квадратных метров площади; корневой — на ту же площадь — 3-3,5 граммов. Но при осеннем посеве эту норму, которая предназначена на весенний посев, следует удвоить, потому что к весне, несмотря на то, что им не страшны -9 С они могут не все дожить при малоснежных суровых зимах.

Размещать растения на грядке можно рядками(строчками) при ширине междурядий 30-45 сантиметров или двухстрочными и многострочными полосами, расстояние между которыми 50-60 сантиметров, а между строчками — 12-15 сантиметров. Строчки, неглубокие бороздки до 2-3 сантиметров, проводятся при помощи острого угла тяпки по шпагатному шнуру, чтобы рядки оказались по весне ровными. Засеянные сухими семенами петрушки бороздки засыпаются сухим грунтом, предварительно припасенным в какой-то емкости на случай промерзания земли. Далее грядка укрывается мульчой и уплотняется.

Осенний посев листовой петрушки более желателен, скорее всего, потому что это однолетнее растение. А корневая петрушка — двухлетний овощ — даст урожай корнеплодов только на второй год, и торопить ее всходы нет особого смысла. К сведению! Зеленую часть петрушки сушат, в сушеном виде перетирают, просеивают через сито, а получившийся зеленый её порошок становится удобной и хорошей приправой ко всем первым и к большинству вторых блюд.

Когда лучше сажать петрушку в открытый грунт чтобы быстро взошла, осенью или весной

Каждый рачительный хозяин, независимо от размеров огорода, старается даже на маленьком клочке земли выделить немного места под петрушку, которая не просто полезна для организма, но и способна улучшить вкус и аромат блюд. Многие считают эту культуру неприхотливой и простой в выращивании, но не всем известно, что зависит многое от своевременной посадки растения. Чтобы получить щедрый урожай и в течение сезона иметь на столе свежую зелень, изобилующую витаминами, нужно знать, когда высаживается петрушка и как правильно это делать.

После чего сажать петрушку

Первое правило выращивания петрушки — избрать место на грядке, не истощенное предшественниками. Некоторые культуры способны даже оставлять в грунте после себя личинки вредителей или возбудителей болезней, поэтому к этому процессу нужно отнестись внимательно.

Лучшие предшественники для петрушки:

  • картофель;
  • все тыквенные культуры;
  • томаты;
  • капуста.

Не использовать для высаживания грядки, на которых выращивались зелень и пряности — большинство заболеваний и вредителей у них с петрушкой общие.

Некоторые опытные огородники рекомендуют выращивать петрушку на грядках, которые в течение 1-2 лет пустовали — это гарантирует, что удастся получить обильный урожай без хлопот. Еще один секрет выращивания культуры — за 3-5 месяцев до отправки в грунт посадочного материала засеять участок горчицей, которая удобряет землю, делает легкой, уничтожает вредных насекомых, обеззараживает верхние слои почвы. За месяц до запланированной посадки остается срезать молодые стебли сидерата и перекопать грядки.

Сроки высадки в теплицу

Петрушка — культура, которая не требует особого внимания, легко приживается даже в некомфортных условиях, любит солнечные лучи и свежий воздух. Выращивается пряность в теплицах редко — лучше закрытые грядки использовать для капризных культур.

Если было решено использовать для высаживания петрушки закрытые грядки, приступать к процессу посадки можно с весны до августа. Для выращивания зелени в теплице лучше использовать рассаду — это позволит получить в скором времени ароматное и полезное сырье.

Перед высаживанием семян на рассаду нужно учитывать сроки всходов — в теплых условиях появляются ростки через 2-3 недели. До переселения молодых растений на грядки в теплице пройдет немало времени.

Важно! Молодая петрушка растет долго и от появления ростков до времени пересадки проходит 3-5 недель.

Когда лучше сеять петрушку: осенью или весной

Вопрос, интересующий огородников, которые впервые приступают к выращиванию петрушки, когда отправлять в грунт семена, чтобы получить крепкие всходы, быстро развивающиеся и дающие обильный урожай? Есть мнения, что осенняя посадка позволяет вырастить крепкие растения, но опытные огородники рекомендуют производить посадку весной.

Произведение посадки петрушки весной имеет преимущества:

  • не требуется использовать рассадный способ для получения раннего урожая;
  • посадку производить можно сразу после схождения снега;
  • молодые растения под теплым весенним солнцем стремительно растут и развиваются;
  • весенние всходы реже болеют;
  • растения мощные, не требуют частых подкормок.

Еще один плюс весеннего высаживания культуры — даже если некоторые семена не дали ростков, никогда не поздно повторно произвести посадку. До теплых летних дней успеет взойти не одно поколение молодых растений.

Обязательное условие весенней посадки — проводить ее только после того, как поверхность грунта прогреется до пяти градусов. Если почва холодная и слишком влажная, есть риск потерять посадочный материал — семена начнут загнивать и не дадут ростков.

Сроки высадки под зиму

Осенняя посадка имеет свои преимущества, хотя их меньше, чем у весеннего высаживания. Проводить посев семян рекомендуется заранее, они должны дать ростки. Грядку желательно подготовить еще с лета — внести питательные компоненты (торф, компост), обработать препаратами против сорных трав. Если растения не успеют окрепнуть, придется сооружать для них накрытие, о нем тоже лучше позаботиться заранее, в противном случае есть риск вымерзания кустиков.

В теплых регионах заниматься посадкой петрушки рекомендуется в октябре-ноябре, если осень балует погожими деньками, сеять в подготовленный грунт посадочный материал можно даже в начале декабря. Можно ускорить процесс прорастания — замочить семена на несколько дней в стимуляторе роста. Еще один важный момент, который нужно учитывать при посадке, — зернышки петрушки покрыты эфирными маслами, тормозящими прорастание. Справиться с проблемой просто — перед замачиванием отправить семена в горячую воду, обязательно проследить за тем, чтобы это не был кипяток.

Продолжительность процедуры — не более четверти часа, этого достаточно, чтобы удалить эфирные масла и подготовить посадочный материал к прорастанию.

Чтобы с наступлением весны получить всходы, которые порадуют ароматными листиками в разные сроки, рекомендуется провести несколько высаживаний семян. Посадку производить в октябре-ноябре, перед самым выпадением снега. Такая комбинация посева позволит получить первый урожай сразу после схождения снега, а семена, которые не успели взойти до зимы, одарят пышными кустиками и щедрым урожаем в конце весны или в начале лета.

Еще одно правило, о котором не следует забывать при посеве культуры, — появление всходов и успешная зимовка зависят от сортов петрушки. Некоторые из них не переносят зиму, другие чувствуют себя комфортно даже в сильные морозы.

Важно! Чтобы не допустить ошибок, нужно внимательно изучить информацию на упаковке с посадочным материалом — там подробно расписано, как переносит холода сорт, и не следует ли высаживать его только весной.

Когда сеять петрушку на Кубани

На Кубани производить посев петрушки рекомендуется только весной — несмотря на выносливость культуры, лучше не проверять, как она переносит прохладные климатические условия. Дожидаться схождения снега не обязательно — опытные огородники веником расчищают грунт и сеют культуру. Почву лучше подготовить еще с осени — это позволит весной не заниматься внесением в грунт питательных компонентов и перекопкой.

Еще одна хитрость успешного посева петрушки — проделанные бороздки обильно полить кипятком, посыпать древесной золой. Только после этого отправлять в грунт посадочный материал. Обязательно засыпать семена сухой землей. Последний этап посадки — возвращение на место предварительно удаленного слоя снега.

Помимо подготовки грядок, запастись с осени рекомендуется мешком субстрата — присыпать семена нужно именно сухой землей — влажная или мерзлая почва способна навредить посадочному материалу. Бороздки провести тоже лучше при подготовке грядок — в промерзшей земле сделать это довольно сложно.

Всходы при такой посадке появляются дружно сразу после схождения снега. Уход далее следует обычный — удаление сорных трав, своевременное орошение грунта, борьба с заболеваниями или вредителями.

Сколько растет петрушка

Перед тем как приступить к выращиванию петрушки, многих огородников тревожит еще один вопрос — сколько растет эта культура и когда придется подыскивать другое место для ее высаживания. Если для выращивания зелени используется теплица, то урожай получится собирать в течение целого года, особенно если позаботиться о правильной подготовке грядок и незначительном утеплении помещения.

Применение теплицы имеет и один существенный минус — петрушка быстро растет и взрослеет, что сказывается на вкусовых качествах и аромате. Именно молодые листики обладают наиболее насыщенным запахом. В закрытом грунте рекомендуется продлять жизнь зелени, своевременно удаляя молодые нижние листики, — использовать их можно сразу же на кухне или делать из них заготовки. Менять расположение петрушки придется раз в один-два года — именно такие сроки рекомендуются при выращивании в теплице.

Если культура высажена на открытых грядках, расти петрушка без смены расположения способна до пяти лет. Не следует рассчитывать, что получится настолько продлить жизнь растений без деятельного участия хозяев — без подкормок, своевременных поливов, удаления сорных трав и даже накрытия на зимовку возраст культуры значительно сократится.

Что сажать после петрушки на следующий год

Петрушка — отличный предшественник для многих культур. После зеленой кудряшки рекомендуется высаживать клубневые растения (топинамбур, картофель) — обычно урожай радует даже без постоянных обильных подкормок. Отлично себя чувствуют на грядках свекла, огурцы, кабачки.

Корневая система петрушки проходит в верхних слоях почвы, не истощая грунт. Несмотря на это, не следует забывать о предварительной подготовке грядок после удаления культуры — внесение компоста, торфа обязательны.

Особых сложностей с выращиванием петрушки обычно не возникает даже у начинающих дачников — культура эта неприхотливая, отличается хорошей всхожестью, не требует определенных навыков и знаний. Несмотря на это, лучше заранее ознакомиться со сроками посадки растения, обладающего ценными качествами, — это позволит получить хороший урожай в кратчайшие сроки.

Когда сажать петрушку в 2021 году по лунному календарю

Петрушка – полезная культура, которую можно сажать на приусадебном участке или в теплице.

Уважаемые читатели! Для Вас мы создали сообщества в соц сетях, в которых несколько раз в день публикуются полезные статьи и интересные идеи! Подписывайтесь и получайте полезный контент в удобном формате!

И, хотя агротехника проста, в ней есть несколько нюансов, которые позволяют повысить урожайность. Прежде всего, сажать надо в благоприятные дни по лунному календарю.

Также стоит правильно подобрать срок для высадки, учитывая особенности местного климата.

Как выбрать время для посадки петрушки в зависимости от сорта?

При выборе того или иного сорта петрушки стоит учитывать их морозостойкость. Так теплолюбивые разновидности высаживать лучше в начале-середине весны и летом.

А для высадки под зиму стоит выбирать самые морозостойкие сорта. Лучшими считаются такие разновидности: Листовая обыкновенная, Нежный аромат, Фестивальная ранняя.

Также следует различать листовую и корневую петрушку. Последнюю сажать можно только со второй декады мая, иначе она погибнет от возвратных заморозков.

Когда лучше сеять петрушку весной или осенью

Сажать культуру можно в любое время года, сверяясь с лунным календарем. И выбор времени зависит от того, насколько ранний нужно получить урожай, и какой климат в регионе.

Когда сажать петрушку весной

Сажать петрушку весной стоит, когда земля прогреется до +5 °C, сверяясь с лунным календарем. Если сажать в слишком холодный и мокрый грунт, то большинство семян загниет, так и не дав ростков.

Определяем время посадки петрушки осенью

Время осеннего посева зависит от особенностей климата, а также лунного календаря. Так на юге страны в сентябре еще не поздно высадить ранние сорта, чтобы снять урожай к середине-концу сезона. А в северных регионах середина осени – это лучшее время для подзимней высадки.

Когда сеять петрушку под зиму

Сажать петрушку под зиму надо не раньше, чем подмерзнет верхний слой земли. И не стоит приступать к мероприятию до того, как установится стабильная минусовая температура.

Когда сажать петрушку в 2021 году по лунному календарю, благоприятное время, таблица

Если посеять петрушку в благоприятный день по лунному календарю, то она будет хорошо развиваться и принесет максимальный урожай. Но стоит понимать, что высаживать листовую и корневую зелень надо в разные дни:

МесяцБлагоприятные дни для листовых сортов Благоприятные дни для корневой петрушки
Январь14 – 2714 – 27
Февраль12 — 2612 – 26
Март5- 8, 11, 12, 15, 20, 215-7, 11, 12, 15
Апрель15-171, 19, 22-24, 28-30
Май5-818-21
Июнь4-615-17, 21-23
Июль13, 14, 17-19, 22, 23—
Август9, 10, 14, 15, 18, 19—
Сентябрь—24-26
Октябрь18-193-6, 8-11, 13-15, 18-23, 26-28
Ноябрь5-7, 22-275-9, 22-24
Декабрь5, 6, 9, 10, 14, 15—

Когда сеять петрушку в 2021 году по лунному календарю не стоит

Сажать петрушку по лунному календарю нельзя в Полнолуние, Новолуние, а также в периоды, когда ночное светило находится в знаке Водолея.

Посаженая в такие дни зелень может не взойти или принесет минимальный урожай:

  • Январь – 13, 28.
  • Февраль – 11, 27.
  • Март – 9, 10, 13, 28.
  • Апрель – 5, 6 12, 27.
  • Май – 2-4, 11, 26, 30, 31.
  • Июнь – 10, 24, 26-27.
  • Июль – 10, 24-25.
  • Август – 8, 20-22.
  • Сентябрь – 7, 16, 17, 21.
  • Октябрь – 6, 13-15, 20.
  • Ноябрь – 5, 10, 11, 19.
  • Декабрь – 4, 19.

Когда сажать петрушку в открытый грунт

Весной сажать зелень в открытый грунт можно, когда земля прогреется до температуры +2 °C на глубину в 2-3 см, выбрав удачный день по лунному календарю.

Осенью, приступать к мероприятию необходимо, когда днем температура держится в пределах +1…+3 °C, а ночью опускается до -5…-2 °C.

Когда сеять семена в теплицу

В отапливаемую теплицу, в которой можно контролировать температуру, сажать зелень можно круглый год, сверяясь с лунным календарем. И, чтобы получить урожай к определенной дате, понадобится высадить растение за 45 дней до него. Лучше использовать для этого ранние сорта культуры.

Можно укорить процесс, предварительно прорастив зернышки на влажной марле в течение 5 суток. Затем их необходимо высадить, и поддерживать возле них температуру в пределах +1 °C на протяжении 10 дней.

А затем поднять температуру до стандартных показателей (+12…+18 °C). При таком подходе сеянцы появляются уже через 15-17 дней, и они будут формировать зелень в 3 раза быстрей, чем обычно.

Когда сажать на рассаду и как ухаживать за рассадой

Сажать зелень на рассаду следует с первой декады марта, соблюдая требования лунного календаря. Тогда ростки окрепнут к середине апреля – началу марта, и их можно будет без опаски высадить в открытый грунт. Для рассады понадобится подготовить специальные контейнеры. Также подойдут горшки или пищевые емкости с крышкой, но в них важно сделать дренажные отверстия.

Еще необходимо приобрести универсальный грунт, предназначенный для выращивания рассады. Его можно смешать с огородной почвой и песком для экономии. Но тогда смесь понадобится обеззаразить, подержав над паром или прогрев в духовке.

Зернышки требуется заранее подготовить, вымочив в теплой воде или растворе стимуляторов роста. Во время посадочных работ следовать такой инструкции:

  1. Контейнер заполнить грунтом, и хорошо полить его теплой водой.
  2. В почве сделать бороздки, глубиной до 0,5 см.
  3. Густо посеять зерна петрушки, и присыпать их субстратом.
  4. Контейнер накрыть пленкой или стеклом, и поставить в место с температурой +24…+25 °C.
  5. Когда появится сеянцы, укрытие снять, и переставить в светлое место, например, на подоконник южного окна. Поддерживать возле рассады температуру в пределах +16…+25 °C. По мере подсыхания, поливать грунт теплой водой.
  6. После образования на ростках по 1-2 листьев проредить.

Сажать рассаду петрушки в открытый грунт надо методом перевалки. Между сеянцами следует соблюдать дистанцию в 5-8 см. Ширина междурядий должна достигать 25-30 см.

Посадка петрушки в зависимости от региона

Выбирая срок для весенней или осенней высадки петрушки, важно учитывать климатические особенности региона.

Южные регионы

Высаживать на грядку можно в первых числах марта. Подзимний посев следует провести в конце ноября – начале декабря.

Средняя полоса

Приступать к посеву следует в конце марта – начале апреля. Подзимнюю высадку следует провести в конце октября.

Северные регионы

Сажать петрушку в открытый грунт весной надо не раньше конца апреля. Осенью это мероприятие нужно провести во вторую декаду сентября.

Как правильно сажать петрушку

Чтобы получить максимальный урожай сочной и полезной петрушки, нужно подобрать хорошее место, и высадить ее по определенной схеме. Также понадобится заранее обработать участок под культуру, а перед весенним посевом необходимо подготовить посадочный материал.

Как подобрать место для растения

Петрушка лучше развивается на хорошо освещенных местах, закрытых от сквозняков и резких порывов ветра. Подойдет южная или восточная сторона участка. Нельзя высаживать зелень в низине и местах с близким залеганием грунтовых вод, так как она не переносит застой влаги у корней.

К почве петрушка не предъявляет особых требований, но лучше она растет на плодородных, рыхлых почвах с нейтральной или слабокислой реакцией.

СОВЕТ! Высаживать зелень лучше на участке, где до этого росли томаты, картофель, капуста. Не надо сажать ее после ближайших родственников: моркови, сельдерея, укропа.

Подготовка участка

Грядку под зелень следует подготавливать за 3-4 недели до посева. Если растение необходимо высадить весной, то лучше провести это мероприятие еще с осени. Иначе в мерзлой земле будет сложно сделать бороздки. Подготовку участка понадобится проводить по такому алгоритму:

  1. Землю перекопать на глубину в 20-25 см, и удалить при необходимости сорняки.
  2. В каждый кв. м почвы внести по 5 кг перегноя, 10 г сульфата калия, 15 г суперфосфата и 20 г аммиачной селитры.
  3. Поверхность грядки разровнять, и выкопать в ней бороздки с глубиной в 4,5-5 см. Между рядами необходимо соблюдать дистанцию в 15-20 см.
  4. Грядку накрыть пленкой или другим материалом, чтобы ее не размыло дождями.

СОВЕТ! За 7 дней до предполагаемого посева бороздки пролить слабым раствором марганцовки (1 %), чтобы предотвратить заражение зелени грибковыми болезнями.

Как сажать петрушку весной

Проводить мероприятие нужно по такой инструкции:

  1. С грядки снять укрытие, почву обильно полить теплой водой.
  2. Высадить подготовленные семечки петрушки, из расчета 0,5 г на кв. м.
  3. Посадочный материал присыпать слоем земли, с толщиной в 1-2 см. Для этой цели использовать универсальный субстрат, и хранить его в отапливаемом помещении. Тогда удастся собрать ранний урожай.
  4. Желательно накрыть посадку спанбондом или другим нетканым материалом.

Снять укрытие можно уже через неделю.

Как сажать зелень перед зимой

Озимую посадку культуры нужно проводить по следующему алгоритму:

  1. Сняв с грядки пленку, высадить зернышки в бороздки. Причем нельзя предварительно замачивать посадочный материал и ускорять его прорастание.
  2. Семечки присыпать сухим субстратом. Глубина заделки не должна превышать 2 см.
  3. Если сезон выдался дождливым, то посадку необходимо укрыть полиэтиленовой пленкой. Когда осадки закончатся, укрытие снять. Поверхность грядки желательно мульчировать торфом или перегноем. Но в начале весны слой нужно снять.

ВАЖНО! Поливать грядку при подзимнем посеве категорически запрещено. Иначе зернышки просто вымерзнут.

Какие есть хитрости при посеве

Если стоит холодная весна, земля еще укрыта снегом и недостаточно прогрелась, то можно высеять петрушку в «теплые грядки». Для этого пролить бороздки кипятком и засыпать их древесной золой.

После этого понадобится высеять зерна, присыпать их грунтом, а потом укрыть их толстым слоем снега. Тогда растения взойдут, как только установится теплая погода.

ВНИМАНИЕ! Важно присыпать сухим грунтом, который необходимо держать в теплом помещении. Если использовать мерзлую или холодную землю, то посадочный материал может погибнуть.

Семена взошли, как ухаживать после всходов

Уход за посадкой петрушки состоит из обычных агротехнических мероприятий:

  • Полив. Увлажнять посевы необходимо, как только подсохнет верхний слой почвы. А проводить это мероприятие желательно в вечернее время, чтобы капли воды под действием солнца не вызвали ожог листьев.
  • Прополка. Удалять сорняки понадобится только в начале развития петрушки. В дальнейшем она сама вытеснит нежелательных соседей.
  • Подкормка. Если культура посажена на подготовленный участок, то удобрять ее не понадобится. Если же грунт обедненный, то стоит внести в него жидкий настой коровяка, птичьего помета. Проводить подкормку нужно в вечернее время. В процессе нельзя попадать удобрениями на листья, и требуется вливать их строго под корень.
  • Прореживание. Листовую петрушку прорежать необязательно, так как со временем более сильные ростки вытеснят слабых соседей. Для корневых разновидностей это мероприятие считается обязательным. И без него вырастить крупные корнеплоды не удастся.

Как ускорить всхожесть семян петрушки

Гранулированные и дражированные зерна петрушки не нуждаются в подготовке. А обычный посадочный материал стоит заранее обработать, чтобы ускорить его прорастание. И сделать это проще такими способами:

  • Обработка теплом. Посадочный материал сложить в марлевый мешок, и поместить его в термос. Залить водой с температурой +50…+55 °C, и запаривать на протяжении 20 мин. Затем зерна остудить в холодной воде, слегка подсушить и сразу посеять.
  • Замачивание в стимуляторе роста. Приготовив раствор «Эпина» или «Циркона», нужно замочить в нем семена на 2-4 ч. Затем их процедить, обсушить и высеять.
  • Обработка водкой. Семена сложить в мешочек, и залить на 20 мин. водкой. Затем промыть посадочный материал чистой водой, высушить и использовать для посадки.

ВНИМАНИЕ! Нельзя обрабатывать семена перед посадкой под зиму. Иначе они прорастут до окончания холодного периода, и погибнут.

Частые ошибки

При посадке петрушки неопытные садоводы совершают такие ошибки:

  • Весенний посев без подготовки посадочного материала. На семенах присутствуют эфирные масла, которые препятствуют их прорастанию. И важно снять эту естественную защиту, иначе не все растения смогут взойти.
  • Подготовка посадочного материала во время предзимней посадки. Высевать семена перед холодным периодом нужно только сухими. Иначе они прорастут раньше времени, и погибнут от первых морозов.
  • Полив грядки при подзимнем посеве. Высаживать петрушку в конце осени нужно исключительно на сухие грядки. Иначе семена погибнут.

Ответы на частые вопросы

При посадке петрушки садоводы нередко задают такие вопросы:

Как проверить семена на всхожесть?

Посадочный материал нужно залить слабым соляным раствором (30 г на 1 л воды), и выдержать его в течение 2 ч. использовать для высадки следует те семена, что опустились на дно.

Если петрушка густо взошла, надо ли ее прореживать?

Да, иначе ростки будут конкурировать между собой за питательные вещества, влагу и солнце. И в результате их урожайность сократится до минимума.

Заключение

Вырастить петрушку на приусадебном участке, балконе или в теплице несложно. Но важно высаживать культуру по определенному алгоритму, и проводит это мероприятие в благоприятные дни по лунному календарю. И тогда собирать богатый урожай полезной зелени можно хоть круглый год.

Как вырастить петрушку в домашнем саду

Petroselinum crispum

Все мы знакомы с петрушкой, которую часто используют в качестве гарнира к нашим любимым блюдам. Но его полезность выходит далеко за рамки визуальной привлекательности на тарелке!

Петрушка широко применяется в кулинарии и обладает множеством выдающихся полезных для здоровья свойств, содержащих полезные витамины, минералы, эфирные масла и антиоксиданты.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Прочтите, чтобы узнать, как вырастить собственное дома.

Выращивание и история

В классической древности греки использовали его в победных венках, которые они делали для спортивных соревнований, а римляне добавляли его в свадебные спреи, чтобы отогнать злых духов.

В средневековой Европе считалось, что выращивать его могли только беременные женщины и ведьмы.

Когда-то считалось, что это символ смерти, и его использовали как погребальную траву. И наоборот, на тарелке Седера на Пасху он используется как весенний символ вечного обновления жизни.

Семянки, оставленные на месте, ценятся зимующими певчими птицами, и это одно из первых растений, которыми бурундуки будут кормиться, когда выходят из спячки.

Он служит отличным компаньоном для овощей и роз, а также делает красивое бордюрное растение с текстурой.

Плюс, ароматная зелень разновидности вьющихся листьев является ярким дополнением, когда она смешивается с цветами в подвесных корзинах и кашпо.

Чтобы оценить многочисленные преимущества и возможности применения петрушки, давайте рассмотрим лучшие условия выращивания, способы использования ее в качестве компаньона, использования и хранения на кухне и многое другое!

Как расти

Петрушка ( Petroselinum crispum ) — двухлетнее растение с ярко-зелеными кружевными листьями, которые могут быть как плотно скрученными, так и плоскими.

Родом из южной Европы и Средиземноморья, он растет с глубоким стержневым корнем и поддерживающими вторичными корнями. Этот стержневой корень делает непрактичное размножение делением, но его легко выращивать из семян.

Будучи двухлетним, самые сладкие и ароматные листья собираются в первый год. На второй год роста вкус несколько ухудшится, так как он готовится к закладке семян.

У растений петрушки один стержневой корень, что делает непрактичным их размножение делением.Фото Лорны Кинг.

Прищипывание стеблей семенных косточек, как только они появятся, поможет сохранить сладкий вкус растения и продлит срок его жизни.

Если вы позволите семенам поселиться на некоторых растениях, не только зимние птицы оценят этот жест, но и у вас будет много самосевных саженцев в начале следующей весны, и их легко пересадить.

Известно, что прорастание происходит медленно и с пятнами, позволяя нескольким растениям самосеваться, — это простой способ обеспечить вам обильный запас новых растений для сада и горшок для кухонных трав .

Вынослив к температуре около 10 ° F, он теряет листья в течение продолжительных периодов отрицательных температур. Но новый рост появится снова, как только дни начнут удлиняться.

Вьющиеся листочки петрушки являются ярким акцентным растением в ландшафте. Фото Лорны Кинг.

Добавление сухой, толстой мульчи или клош поможет в районах с более суровой зимней погодой.

Растения, выращенные на защищенных территориях (например, у стены или здания с южной ориентацией) с толстой сухой мульчей, помещенной вокруг кроны, все равно будут давать новую листву в регионах с прохладными зимними температурами.

Чтобы круглый год наслаждаться его свежим вкусом, в холодное время года всегда можно принести горшок в помещение и поставить его на солнечный подоконник.

Посадка

Семена можно высаживать в открытом грунте в марте или апреле и снова в конце лета для раннего роста следующей весной. Высаживайте свиноматку на открытом воздухе ранней весной или после того, как почва прогреется, в идеале около 70 ° F.

Замочите семена петрушки на 24 часа перед посадкой, чтобы ускорить прорастание. Фото Лорны Кинг.

Поскольку петрушка прорастает медленно, что часто занимает до четырех недель, замачивание семян на 24 часа в теплой воде поможет ускорить прорастание.

Вы также можете сеять семена в помещении за 8–12 недель до последних заморозков.

Петрушка предпочитает почвы, богатые органическими веществами, такими как компост и хорошо перепревший навоз. А pH 6,0-7,0 обеспечивает наилучший диапазон усвоения питательных веществ и жизнеспособности.

Сейте семена на расстоянии 1 дюйм на глубину ¼ дюйма и сохраняйте почву влажной в течение всего вегетационного периода. Тонкие до 6 дюймов друг от друга, когда появился второй набор настоящих листьев.

Концентрат удобрений эмульсии рыб Аляски 5-1-1

Удобрения должны иметь соотношение N-P-K (азот-фосфор-калий) 1-1-1, или вы можете использовать формулу для листвы 3-1-2 или 5-1-1.

После первого обильного урожая можно внести дополнительную азотную подкормку, так как азот способствует росту листьев. Удобрение для рыбы с формулой 5-1-1 — хороший выбор для листовых зеленых овощей и зелени. Удобрение на основе эмульсии рыбы Аляски, одно из наших любимых, — это , доступное на Amazon .

Семена можно собирать в конце лета и хранить в сухом прохладном месте.

На кухне

Для приусадебных участков доступны две основные группы сортов.

Петрушка вьющаяся листовая ( стр.crispum crispum ) используется в основном как гарнир, а также для сушки или замораживания. Он также имеет отличительный внешний вид, когда используется в саду в качестве компаньона или смешивается с цветами.

Плосколистная или итальянская петрушка ( P. crispum neapolitanum ) чаще используется для приготовления пищи. У него более глубокий вкус, и с ним легче работать на разделочной доске.

Эта ароматная трава широко используется в соусах, заправках для салатов, супах и начинках. Он также является неотъемлемым ингредиентом классических смесей трав, таких как букет гарни, мелкие травы, птица и итальянские приправы, а также корочка из трав для рыбы и мяса.

Даже если в вашем ландшафте есть петрушка, неплохо поставить горшок с зеленью рядом с кухней. Фото Лорны Кинг.

Из мелкого фарша из него получается замечательная приправа, которую подают из только что собранного картофеля, домашнего картофеля , салатов, овощей на пару, блюд из яиц, табулей и многого другого.

При использовании в качестве приправы он также снижает потребность в соли, что делает его ценным подспорьем для тех, кто хочет снизить потребление натрия.

Есть еще третий, довольно малоизвестный вид, который используется в кулинарии.Корень этого сорта, известный как гамбургский, пастернак или суповая петрушка, едят.

Листья очень острые, и большинство людей находят их слишком интенсивными, чтобы они были вкусными. Но корень пастернака можно добавлять сырым в салаты или добавлять в супы и тушеные блюда.

Спутники и вредители

Посадите петрушку вокруг кустов роз , чтобы усилить их рост и аромат.

Петрушка, посаженная возле кустов роз, может усилить рост и аромат розы.Фото Лорны Кринг.

В вегетарианский участок посадите его рядом со спаржей , болгарским перцем , членами семейства капустных , морковью , луком , кукурузой , луком , горошком и помидоры .

Он усиливает вкус многих овощей, а его эфирные масла действуют как естественный репеллент от вредителей. Но держите его подальше от салата-латука .

Из семейства Apiaceae кузены петрушки включают анис , тмин , морковь, сельдерей , укроп , укроп и пастернак — и он подвержен тем же проблемам, что беспокоят морковь и сельдерей. .

Самым распространенным из них является грибковое заболевание, которое проявляется в различных формах и обычно проявляется в периоды теплой влажной погоды.

Коронная гниль и корневая гниль, пятнистость листьев и гниль Botrytis (также известная как серая гниль) являются наиболее частыми проблемами и появляются в постоянно влажной почве, которая способствует росту грибов и бактерий.

В случае заражения удалите поврежденные растения, разбавьте, чтобы улучшить циркуляцию воздуха, и воздержитесь от полива сверху.

Вместо этого используйте капельную линию.Бактерии часто присутствуют в почве, которые затем попадают на листья при поливе сверху, что, в свою очередь, заражает растения.

Убедитесь, что в вашей садовой почве или в горшках есть достаточный дренаж, чтобы предотвратить влажную почву, и ищите устойчивые к болезням сорта в областях с высокой влажностью.

Сбор урожая и хранение

Листьев можно собирать, если стебель, к которому они прикреплены, имеет три отдельных и отдельных сегмента. Срежьте их с внешних краев растения, оставив внутренний росток для созревания.

Чтобы сохранить свежесть, храните стебли петрушки в воде в холодильнике в вертикальном положении. Фото Лорны Кинг.

Свежая петрушка дольше хранится в холодильнике, если стебли хранить в небольшой емкости с водой.

При длительном хранении до восьми месяцев замораживание сохраняет аромат лучше, чем сушка, хотя ни один метод не может заменить вкус и текстуру свежего продукта.

Замороженную петрушку нельзя использовать в качестве гарнира, но ее можно использовать в соусах, супах и тушеных блюдах.

Вот четыре метода для замораживания :

Для всех методов сначала промойте траву в прохладной проточной воде, затем вытрите насухо или удалите излишки воды несколькими движениями в насадке для салата. Удалите стебли.

1. Магазинная квартира

Упакуйте плоские листья в пакет для морозильной камеры. Затем выдавите лишний воздух и запечатайте.

Заморозьте петрушку в один слой для быстрого размораживания. Фото Лорны Кинг.

Когда вам понадобится, просто отломайте или отрежьте столько, сколько захотите, а остальное верните в морозильную камеру.

Я считаю этот метод более предпочтительным, чем замораживание в форме кубика льда. При замораживании листья тают почти мгновенно при добавлении в готовку, тогда как кубикам может потребоваться несколько минут, чтобы разморозить, а дополнительная вода ослабит силу и вкус травы.

2. Приготовить песто

Измельчите листья мелко, отдельно или с другими травами, например, с базиликом . Добавьте немного измельченного чеснока и смешайте с небольшим количеством полезного масла.

Поджаренные кедровые орехи, тертый пармезан и немного соли и перца также могут быть прекрасными добавками, но в этом нет необходимости.Ваша смесь трав будет намного более универсальной, если вы сохраните ее простой, для использования в огромном разнообразии блюд (и вы всегда можете смешать с дополнительными ингредиентами после разморозки).

Упаковать в лотки для кубиков льда и заморозить. После застывания выньте кубики из лотков и храните в сумке для заморозки, удалив лишний воздух.

3. Сверните журнал

Чтобы сформировать бревно, плотно упакуйте листья на дно пакета для заморозки, затем надавите и скатайте, как будто вы делаете суши в цилиндр диаметром около 2 дюймов.

Сверните пакет, выдавливая лишний воздух на ходу. Закрепите полено с травами парой резинок. Если вам понадобится петрушка, просто нарежьте пару кружочков и верните в морозильную камеру.

4. Упакуйте банку

Плотно упакуйте листья в маленькие банки с широким горлышком, закройте и заморозьте. При необходимости переверните банку, чтобы удалить кусок петрушки, нарежьте необходимое количество и верните в морозильную камеру.

Если блок не выскакивает легко, промойте обеденный нож горячей водой, а затем вставьте его между петрушкой и банкой, чтобы его вытолкнули.

Weck 760 Mini Mold Jar, 5,4 унции

Для того, чтобы замороженный блок легко выскочил, важно использовать банки с широким горлышком. Мне нравятся эти мини-баночки на 5,4 унции от Weck, , доступные на Amazon . Банки с тюльпанами или банки с выступами предотвратят выскальзывание замороженных блоков.

5. Высушите

Для кратковременного хранения до двух месяцев петрушку можно сушить.

Оставьте стебли на месте и свяжите их в небольшие пучки кухонным шпагатом.Повесьте вниз головой в хорошо проветриваемом помещении с умеренной температурой, вдали от прямых солнечных лучей.

Когда пачки полностью высохнут, раскрошите их в коричневом бумажном пакете или на мясной бумаге, затем храните в герметичных контейнерах.

Пищевая ценность

Петрушка имеет отличный уровень витаминов C и K, и является хорошим источником витамина A . Кроме того, в нем много фолиевой кислоты и железа.

Собирайте семена петрушки в конце лета. Фото Лорны Кинг.

Однако имейте в виду, что травы обычно едят в очень небольших количествах.Если вы съедите гарнир, который вы, возможно, раньше бросили, вам не хватит витаминов в течение дня.

Он также содержит несколько примечательных летучих масел, таких как миристицин и лимонен, а также флавоноиды, включая апиин, кризоэриол и лютеолин.

Химиозащитные летучие масла показали себя многообещающими в нейтрализации некоторых канцерогенов, таких как бензопирены, содержащиеся в дыме от угольных грилей. Это делает петрушку отличным дополнением к маринадам для мяса и птицы, прежде чем они попадут на угольный гриль.

Антиоксидантная активность витаминов и флавоноидов может играть важную роль в поддержании и поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Они также могут обеспечить защиту от хронического воспаления и связанных с ним заболеваний, таких как артрит.

Эта ароматная трава также имеет заслуженную репутацию благодаря очищению неба и освежению дыхания после еды.

Рецепты и идеи приготовления

Петрушка — классика кулинарии, но мы не хотели бы упускать возможность порекомендовать несколько рецептов, которые подчеркнут яркий вкус этой травы.

Овощной салат на гриле с заправкой из петрушки

Главный ингредиент этой яркой зеленой заправки. Вам понравится сочетание вкусов со свежими и приготовленными на гриле карамелизованными овощами.

Фото Кендалл Вандерслис. © ООО «Спроси у экспертов».

Получите рецепт прямо сейчас на Foodal .

Соус Чимичурри

Соус Чимичурри — это ароматная приправа из Аргентины, которая готовится из простых свежих ингредиентов прямо из сада (или с полок супермаркетов).

Этот быстрый и легкий соус с травами часто используется в аргентинском гриле; в качестве соуса или маринада и обычно подается с говядиной, но также может сочетаться с курицей или рыбой.

Вы найдете рецепт в Food Fire Friends .

Сливочное масло

Приготовление ароматизированного сложного сливочного масла по рецепту от Charity Beth Long (он же Китти) — это простой способ добавить ароматы свежих трав, таких как петрушка и чеснок, лук, например лук-шалот , и яркие цитрусовые.

Фото Чарити Бет Лонг © Vintage Kitty. Используется с разрешения.

Добавьте кусочек картофельного пюре в следующую кастрюлю или достаньте его из морозильной камеры, чтобы подавать со свежим хлебом.

Вы найдете рецепт на Vintage Kitty .

Итальянский брациоле в соусе медленного кипячения

Если у вас не было домашнего брациоле, вас ждет угощение, а ключевым ингредиентом является свежая итальянская плоская петрушка.

Фото Лорен Паризо © Hunger Thirst Play.Используется с разрешения.

Лорен Паризо учит нас, как это делать. Это мясное блюдо, покрытое маслом и толченое с бока (в этом варианте) с пикантным мясным ассорти, начинено приправленными панировочными сухарями и сыром, перевязано кухонной нитью и тушено в томатном соусе медленного приготовления. Воскресный ужин подан!

Посетите Hunger Thirst Play, чтобы получить рецепт.

Краткое руководство по выращиванию

и мята
Тип растения: Двухлетнее растение; выращивается как однолетник Допуск: Легкие морозы
Родной город: Центральное и Восточное Средиземноморье Обслуживание: Умеренное
Устойчивость к почве (зона USDA): 5a to 9b Тип: Богатые и суглинистые
Сезон: Весна и лето pH почвы: 6.0-7.0
Воздействие: Полное или частичное солнце Дренаж почвы: Хорошо дренирующий
Срок созревания: 70-90 дней Привлекает: Ласточкин хвост и другие бабочки опылители
Расстояние между посадками: 1-2 дюйма Сопутствующая посадка: Спаржа, розы и большинство продовольственных культур
Глубина посадки: 1/4 дюйма Посадка салата с:
Высота: 1 1/2 фута Семейство: Apiaceae
Распространение: Раскидистые Род: Петрозелин высокий ; 2-3 раза в неделю Виды: P.crispum
Вредители и болезни: Кролики, олени, совки, совки, червь петрушки, морковный червь, гниль кроны и корневая гниль, пятнистость листьев и гниль Botrytis

Последний штрих

Петрушка приносит столько пользы на стол. Не пора ли добавить его и в свой сад?

Его можно использовать в кулинарии, его легко выращивать, и он полезен для других растений. Он делает акцент в контейнерах, а также способствует нашему хорошему здоровью.

Используйте его свежим и заморозьте излишки, или принесите горшок в помещение для круглогодичного запаса. И не забудьте оставить семена для рассады следующей весной — и чтобы птицы наслаждались зимой!

Какие ваши любимые способы использования петрушки в саду и на кухне? Оставьте нам сообщение в комментариях ниже!

И не забудьте ознакомиться с некоторыми другими нашими руководствами по выращиванию трав , такими как:

Фотографии рецептов использованы с разрешения. Фотографии растений сделаны Лорной Кринг, © Ask the Experts, LLC.ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 5 мая 2017 г. Последнее обновление 19 апреля 2020 г. Верхнее фото, не указанное в титрах: Лорна Кринг. Другие незарегистрированные фотографии через Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Эллисон Сидху и Майком Куинном.

Сотрудники Gardener’s Path не являются медицинскими работниками, и эту статью не следует толковать как медицинский совет, предназначенный для оценки, диагностики, назначения или обещания лечения. Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше.Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем менять свой рацион или использовать растительные средства или добавки для здоровья и хорошего самочувствия.

О Лорне Кринг

Писатель, художник и предприниматель, Лорна также является давним садовником, который в раннем возрасте пристрастился к органическим и естественным методам садоводства. В наши дни ее огород стал меньше, чтобы освободить место для декоративных пейзажей, наполненных цветом, ароматом, искусством и скрытыми сокровищами. Выращивание и создание идеального участка для сада — одно из ее любимых занятий — особенно для встреч с семьей и друзьями, чтобы хорошо провести время и вкусно поесть (прямо из сада, конечно)!

Как выращивать петрушку / RHS Gardens

Сеять

Сейте на открытом воздухе с ранней весны до начала лета в хорошо дренированную почву на солнце или в полутени.Сейте семена в неглубокие траншеи глубиной 1 см ½ дюйма. Накройте траншею водой. Когда они станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, прорежьте саженцы на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга и 15 см (6 дюймов) между рядами.

Как вариант, выращивайте в горшках. Высейте семена тонким слоем в 25-сантиметровом (10-дюймовом) горшке, заполненном семенным компостом, накройте 1-сантиметровым (½ дюйма) слоем компоста и воды. Оставьте в прохладном месте, чтобы он прорастал, и убедитесь, что компост не высох. Прорастание может занять до шести недель, затем, когда они станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, прорежьте саженцы, оставив примерно 2 см (дюйма) между растениями.

Grow

Держите растения хорошо поливаемыми, особенно в жаркие и засушливые периоды летом.

Подкармливайте растения каждые несколько недель сбалансированными жидкими удобрениями.

Удалите цветочные головки, чтобы продлить срок выращивания растений.

Не позволяйте растениям становиться неприглядными и поощряйте новый рост, обрезая все нижние побеги, которые начинают желтеть.

Общие проблемы

Петрушка тесно связана с морковью и сельдереем и может страдать от аналогичных вредителей и болезней.

Морковная муха

Морковная муха — это небольшая муха с черным телом, личинки которой питаются корнями моркови. Личинки туннелируют в развивающуюся морковь, вызывая их гниение.

Средство защиты

Если у вас есть атака морковной мухи, вы ничего не можете сделать, чтобы избавиться от этого вредителя. Профилактика — лучшее лекарство, и вы должны сеять тонко и избегать раздавливания листвы при прореживании рассады или ручном прополке. Вы можете окружить морковь барьерами высотой 60 см (2 фута) из прозрачного полиэтилена, которые исключат низколетящие самки мух, или покрыть растения флисом для садоводства, например, Enviromesh.

Очиститель листьев сельдерея

Маленькие личинки проходят сквозь листья, оставляя коричневые пузыри. Тяжелые приступы сдерживают рост.

Remedy

Выращивайте под садовой тканью или сеткой. Пораженные листья прищипните; не сажать рассаду с пораженными листьями. Пастернак тоже может быть поражен.

Уборка урожая

Петрушку можно собирать в летние месяцы. Возьмите несколько листовых стеблей с внешней стороны куста, отрезая их ножницами у основания.

Листья лучше всего использовать в свежем виде, но их также можно заморозить или высушить для использования зимой.

Чтобы заморозить, нарежьте листья и добавьте в лоток для кубиков льда, затем залейте водой и заморозьте. Затем при необходимости вы можете просто добавить кубики в готовку.

Для сушки повесьте пучок петрушки в теплое, темное, хорошо проветриваемое место на несколько недель. Когда листья полностью высохнут, измельчите их и храните в герметичной банке.

Рекомендуемые сорта

Envy AGM

Листья темно-зеленые, густо скрученные.

Петрушка французская

Темно-зеленые плоские листья с прекрасным ароматом.

Простая листовая 2 ’

Плоские листья с сильным ароматом.

«Gigante Napoletano»

Листья крупные, плоские и ароматные.

Выращивание петрушки | HGTV

Бедная петрушка. Эта красивая зеленая трава часто украшает обеденные тарелки, но обычно ее оставляют несъеденной. Стебли и листья имеют резкий, даже горький вкус.

Но этот представитель семейства морковных — это удивительно здоровая пища и источник витаминов А и С, железа, кальция, фолиевой кислоты, калия и антиоксидантов, которые помогают поддерживать хорошее зрение.

Добавить петрушку в свой рацион несложно. Петрушка плоская, Petroselinum crispum var. neapolitanum , особенно хорошо подходит для приготовления пищи и усиливает вкус супов, рагу и многих других блюд.Кудрявая петрушка, или петрушка Petroselium crispum , из которой делают гарниры, становится более вкусной, когда ее добавляют в салаты и бутерброды.

Петрушка может переносить заморозки, но обычно ее выращивают как однолетник. Он закладывает семена на второй год, поэтому пересаживайте до того, как появятся цветы, и листья станут горькими.

Чтобы вырастить петрушку самостоятельно, замочите семена на ночь, а затем высейте их в помещении в стартовой смеси за 10–12 недель до последних весенних заморозков.Для прорастания им может потребоваться от 3 до 6 недель. Перед пересадкой саженцы необходимо закалить (медленно акклиматизировать к солнцу и температуре наружного воздуха).

Если вы предпочитаете, сейте семена прямо на открытом воздухе, как только температура почвы достигнет 50 градусов по Фаренгейту. Петрушке нужна влажная почва, которая легко дренирует, и полное солнце, чтобы частично затенять. Прорежьте саженцы на каждые 8-10 дюймов. У растений длинные стержневые корни, поэтому если вы выращиваете их в горшках, дайте им большие емкости.

Обрежьте стебли и листья по желанию, оставив центр, чтобы он продолжал расти. Положите срезанные стебли в стакан с водой в холодильник, чтобы они оставались свежими.

Для более длительного хранения плотно заверните нарезанные стебли петрушки в пакеты для заморозки. Многие повара говорят, что заморозка — лучший способ сохранить его вкус.

Также можно связать стебли петрушки небольшими пучками и повесить их в теплом, сухом, хорошо проветриваемом месте.Когда листва станет хрупкой, раскрошите ее и храните в герметичном контейнере.

Хотя петрушку можно сажать осенью в зоне зимостойкости 7 или выше, обычно ее лучше сажать ранней весной. Мульчируйте растения, чтобы корни оставались влажными (но не закапывайте кроны), и подкармливайте их удобрениями с медленным высвобождением.

Не удивляйтесь, если увидите на своей петрушке гусеничную стадию черных бабочек-парусников.Они любят это, но редко убивают растения. Вместо того, чтобы уничтожать гусениц, сажайте лишнюю петрушку. От красивых бабочек стоит отказаться от листьев.

Белокрылки, высасывающие соки из ваших растений, представляют собой большую проблему. Попробуйте сбить их струей воды из шланга. Если они вернутся, опрыскайте их раствором из одной чайной ложки мягкого средства для мытья посуды в галлоне воды. Распыляйте в начале дня, до повышения температуры и до того, как солнце попадет прямо на растения.

В качестве последнего результата опрыскайте петрушку инсектицидным мылом, которое безопасно для еды. Следуйте всем инструкциям на упаковке.

Наслаждайтесь свежей петрушкой! Жуйте несколько листьев, чтобы освежить дыхание, или нарежьте их, чтобы добавить к мясу, яйцам, картофелю и овощам.

Чтобы приготовить масло из петрушки, обработайте полстакана свежей петрушки с плоскими листьями и палочкой несоленого сливочного масла, двумя столовыми ложками измельченного лука-шалота и двумя столовыми ложками лимонного сока.Добавьте соль и черный перец по вкусу и измельченный чеснок для придания остроты. Это масло с травами прекрасно подходит для жареной курицы, стейков, рыбы и тушеных овощей.

Петрушка также великолепна в качестве букета. гарни (французский термин, обозначающий пучок трав, тушенных в супах, тушеных блюдах и других блюдах для придания аромата и вкуса). Для традиционного букета гарни свяжите петрушку, лавровый лист и тимьян с марлей и бросьте в кастрюлю.Удалите перед подачей на стол.

Выращивание петрушки в горшках и контейнерах

Изучите

, как выращивать петрушку в контейнерах. . Выращивать петрушку в горшках и ухаживать за ней несложно, если знать основные требования! Петрушка кудрявая

Время посадки

Начинайте сажать семена петрушки в помещении ранней весной, когда вы начинаете ощущать тепло в воздухе, обычно за 6-10 недель до последних ожидаемых заморозков. Сажать эту траву всегда можно поздно, так как перезимовать петрушку несложно.

Если вы живете в жарком климате (например, в зонах USDA – 10–11), начинайте выращивать петрушку после окончания лета осенью (осенью) и зимой, когда погода начинает остывать.

Выращивание петрушки из семян

Семена петрушки известны своей низкой скоростью прорастания. На прорастание может уйти до 6 недель, а иногда и больше. Так что ожидайте 3-5 недель, чтобы увидеть ростки. Для более быстрого прорастания замачивайте семена на ночь.

Лучше сеять семена прямо на глубину 1/4 — 1/8 дюйма в желаемые контейнеры, так как они не любят, когда их пересаживают.Прорежьте саженцы, когда они прорастут, и они станут 2 — 3 дюйма в высоту. Оптимальная температура прорастания составляет 60-80 F (15-27 C).

Также можно размножить петрушку черенками. Для этого отрежьте стебель длиной от 4 до 5 дюймов с несколькими листьями наверху и посадите его на дюйм глубиной в горшок. Поддерживайте влажность и храните срез в тени, которая пропускает непрямой свет. Подождите пару недель, пока не появятся корни.

Сорта петрушки, которые можно выращивать

На кухне обычно используются три вида петрушки: плоская или итальянская петрушка, вьющаяся петрушка и гамбургская петрушка.

  1. Петрушка плоская — Этот сорт имеет более яркий, сильный и сладкий вкус, чем любой другой вид петрушки , , и поэтому его чаще используют в кулинарии. Он становится немного выше и длиннее, и ему нужен более широкий горшок, чем петрушка с фигурными листьями. Кроме того, петрушка с плоскими листьями более терпима к жаре.
  2. Curly Leaf Parsley– Curly Leaf Parsley– Curly Leaf Parsley– Curly Leaf Parsley– Curly Leaf Parsley– Curly Leaf Parsley– Curly Leaf Parsley– Curly Leaf Parsley– Curly Leaf Parsley– Curly Leaf Parsley– Curly Leaf Parsley– Curly Leaf Parsley– Curly Leaf Parsley– Curly Leaf Parsley– Curly Leaf Parsley– Curly Leaf Parsley– Curly Leaf Parsley– Curly Leaf Parsley — Curly Leaf Parsley– Curly Leaf Parsley– Curly Leaf Parsley– Curly Leaf Parsley– Curly Leaf Parsley — это сладкий и мягкий аромат. Используется в основном для гарниров и в салатах. Он меньше по размеру, выглядит декоративно и более контролируемый в росте, в отличие от первого.
  3. Гамбургская петрушка — Менее известный сорт петрушки, выращиваемый из-за набухших съедобных корней со вкусом пастернака, которые можно использовать как овощ, а верхнюю часть (листья) можно использовать как плоскую петрушку. По выращиванию он аналогичен другим сортам петрушки.

Выбор горшочка

Петрушка — двулетнее растение, но также выращивается как однолетнее растение. Если вы выращиваете петрушку как однолетник, вы можете выбрать небольшой горшок глубиной не менее 6-8 дюймов. Для выращивания петрушки в качестве двулетней культуры выберите довольно большой горшок, не менее 10 дюймов в глубину и ширину точно так же или больше.В таком горшке можно вырастить одно-два растения.

Требования к выращиванию петрушки в горшках

Позиция

Для выращивания петрушки в горшках выберите солнечное или частично затененное место, если вы живете в прохладном или умеренно теплом климате.
Если вы живете в жарком климате, держите растение в месте, которое получает полное или частичное солнце, но в тени днем.

Почва

Используйте качественную почву для горшечных культур, которая должна быть хорошо дренированной, суглинистой и богатой органическими веществами.Чтобы обогатить питательную среду, вы можете добавить одну часть выдержанного навоза или компоста на каждые две части горшечной почвы.

Полив

Поливайте петрушку регулярно и равномерно, чтобы почва оставалась слегка влажной, но не слишком влажной все время. Никогда не позволяйте почве полностью высохнуть и избегайте чрезмерного полива, чтобы предотвратить гниение!

Удобрение

Внесение удобрений не обязательно, если ваша почва богата органическими веществами. Достаточно добавить выдержанный навоз или компост.Однако вы можете использовать сбалансированное жидкое удобрение половинной концентрации один раз в 3-4 недели, если ваше растение плохо себя чувствует.

Уход за петрушкой

Обрезка и обрезка

Удалите цветоносы, если кажется, что они способствуют росту листвы. Кроме того, время от времени собирайте мертвые, пожелтевшие и увядшие листья, чтобы трава оставалась в форме.

Вредители и болезни

Пятнистость и гниль — одни из самых распространенных болезней. Вы можете спасти петрушку от корневой гнили и гнили кроны, избегая переувлажнения почвы.Черви петрушки, тля, паутинные клещи и совки могут в основном поражать это растение, поэтому следите за ними.

Выращивание петрушки круглый год

Выращивание петрушки в помещении — способ выращивать ее круглый год. Таким образом, вы можете перезимовать это кулинарное растение. Это просто! Растение выживет при средней комнатной температуре, и вы сможете собрать немного листьев зимой, если поставите горшок на окно, на которое ежедневно попадает несколько часов прямого солнечного света.

Следите за тем, чтобы температура в помещении оставалась теплой зимой, выше 50 F (10 C), и чтобы листья не касались обледеневшего оконного стекла, иначе это может повредить растения.

В теплом климате

В более жарких районах (зона 10, 11 USDA) вы можете спасти свое растение петрушки от гибели летом. Просто держите его в прохладном и тенистом, но ярком месте, где он получает только 3-5 часов утреннего солнечного света в день.

Эти меры важны, потому что петрушка ненавидит жаркую и влажную погоду и предпочитает температуру ниже 90 F (33 C). Кроме того, летом обильно поливайте петрушку!

Сбор урожая

Убирайте листья петрушки, когда они вам нужны.Приступать к уборке петрушки можно через 2-3 месяца после посадки. Подождите, пока стебли разделятся на три части. Вместо того, чтобы собирать листья только сверху, аккуратно срежьте весь стебель от основания, так как стебли петрушки также съедобны и вкусны.

Сделайте это с внешней части и позвольте внутренней части расти. Вот полезная статья о сборе урожая петрушки на Wikihow.

Советы и рецепты с петрушкой — Burke’s Backyard

Как и большинство других трав, петрушка любит расти в основном в солнечном месте, но петрушка универсальна в том, что в течение дня она может затеняться.Фактически, в очень жарких частях Австралии предпочтительнее иметь тень в середине дня или во второй половине дня.

Сорта: Существует два основных сорта петрушки — плоские и фигурные. Петрушка с плоскими листьями (часто называемая континентальной или итальянской петрушкой) имеет более сильный аромат, чем петрушка с фигурными листьями. Оба отлично подходят для приготовления пищи, и оба стоит выращивать в своем саду.

Время сажать: Весна — отличное время для посадки семян или рассады петрушки, но вы можете сажать петрушку в любое время весной, летом и осенью.Петрушку можно выращивать из семян или рассады, но, как правило, ее легче сеять семенами, так как петрушка не любит пересаживаться и может быть немного вспыльчивой в первые несколько недель после посадки, особенно в периоды теплой погоды.

Наконечники семян: Единственная проблема при посеве семян петрушки заключается в том, что они медленно прорастают, обычно около трех-четырех недель. Некоторые садоводы ускоряют прорастание, замачивая семена в воде на ночь перед посевом, другие говорят, что при посеве они поливают семена горячей водой.Ни один наконечник не важен, и если вы просто рассыпаете семя, слегка сгребаете его и поливаете, в конечном итоге оно прорастет.

Советы для рассады: при посадке рассады полейте раствором Seasol (смешанного в лейке, согласно указаниям на этикетке) и снова поливайте Seasol каждые две недели, пока растения не разовьются сильно. Не забывайте продолжать поливать саженцы до тех пор, пока они не приживутся, особенно в теплую погоду.

Внесение удобрений: , когда растения хорошо разрастаются, удобряйте ежемесячно жидким кормом для растений, таким как нитрозол.

Сбор урожая: собирать листья сразу после укоренения. На самом деле, чем больше вы собираете петрушку, тем гуще и лучше будет ее рост.

Повторный посев: петрушка не вечна, но продлится от одного до двух лет, в зависимости от того, где она выросла, поэтому, когда она начнет посылать семенные головки, пора заменить растения. Однако, если вы позволите некоторым из ваших растений петрушки полностью прорасти, есть все шансы, что эти семена прорастут, и ваш участок петрушки может стать самовоспроизводящимся, и вам больше не придется покупать семена или саженцы.

Бордюры из петрушки

Вы можете создать очень красивый вид в огороде, посев бордюр из петрушки. Лучше всего в этой роли смотрится курчавая петрушка. Чтобы создать границу петрушки, просто посыпьте ее семенами вдоль линии, на которой вы хотите, чтобы граница росла. Слегка взбейте почву, затем полейте семена. Помните, что семенам понадобится три или четыре недели, чтобы прорасти, но если вы сеете семена сейчас в Сиднее и северных районах, оно должно выскочить, как только начнет приходить сентябрьское тепло, поэтому к октябрю ваша кайма петрушки должна обрести форму. , а к декабрю должно быть пышно!

Приготовление с петрушкой

Говорят много чепухи о том, насколько кудрявая петрушка уступает петрушке с плоскими листьями.Кудрявая петрушка имеет более мягкий вкус по сравнению с петрушкой с плоскими листьями, но это по-прежнему очень хорошая универсальная трава, которая хорошо сочетается с соусами, супами, тушеными блюдами, салатами и многими другими блюдами. Кучерявую петрушку легче мелко нарезать, чем петрушку с плоскими листьями. На самом деле, после мытья плоских листьев петрушки рекомендуется повесить ее вверх дном на полчаса, чтобы она полностью высохла, прежде чем нарезать (я прикрепляю вымытые пучки петрушки к ручке дверцы шкафа на кухне). Лучше всего нарезать петрушку непосредственно перед добавлением ее в блюдо, а не за несколько часов до этого.

Сохранение петрушки

Не стоит беспокоиться о сушеной петрушке. Используйте свежий материал. Если вы купили пучок петрушки и использовали только половину пучка, положите оставшуюся часть пучка в стакан с водой (стебли в воде), накройте листья полиэтиленовым пакетом и поставьте в холодильник. Он должен оставаться в таком состоянии еще несколько дней, но не забывайте менять воду каждый день. Если вы храните листья в пластиковом пакете в отделении для более свежих продуктов в холодильнике, они будут храниться день или два, но они начнут чернеть, если вы не воспользуетесь ими в ближайшее время.

Котлеты Трейси Резерфорд из телятины с соусом из оливок и петрушки

Рецепт Трейси был впервые опубликован в сентябрьском номере журнала Burke’s Backyard за 2005 год.

• 8 небольших котлет из телятины
• 1/2 стакана простой муки
• 2 слегка взбитых яйца
• 2/3 стакана панировочных сухарей в упаковке
• 1/4 стакана бланшированного миндаля
• 1 стакан плоской петрушки
• 1 стакан (160 г ) зеленые оливки без косточек
• 1 столовая ложка каперсов
• 1 зубчик чеснока, нарезанный
• мелко натертая цедра и сок 1 лимона
• 1/3 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• растительное масло для жарки

1.Посыпьте котлеты мукой, затем обмакните в яйцо, а затем в панировочные сухари. Не беспокойтесь о покрытии костей, только о мясе. Поставить в холодильник на 30 минут.
2. Тем временем смешайте миндаль, петрушку, оливки, каперсы, чеснок, цедру лимона и сок в кухонном комбайне. Перемешивайте, пока хорошо не порубите, иногда останавливаясь, чтобы соскрести края. При работающем двигателе медленно добавляйте оливковое масло, пока все хорошо не смешается в виде пасты. Переложить в герметичный контейнер.
3. Нагрейте растительное масло толщиной 5 мм в большой сковороде с толстым дном.Готовьте котлеты (порциями) на среднем огне примерно по 6 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Слейте воду на бумажные полотенца.
Примечание : вы можете использовать котлеты из баранины, если котлеты из телятины недоступны.

Филе лосося с корочкой петрушки

120 г черствого дневного хлеба, порезанного на части
1 зубчик чеснока, раздавленный
1/2 стакана нарезанной свежей петрушки (фигурной или плоской)
1 чайная ложка тертой цедры лимона
соль и перец по вкусу
1 десертная ложка оливкового масла

Положите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте до однородности.
Выложите четыре филе лосося на слегка смазанный маслом противень. Сверху посыпьте каждое филе смесью петрушки и панировочных сухарей. Выпекайте в духовке со средней температурой (190 ° C) 20 минут, если готовка, или 25 минут, если она хорошо прожарена.

9 вещей, которые нужно сделать в саду с травами осенью

Автор Джудит Ханн расскажет нам о выращивании и уходе за травами осенью …

Ранней осенью мой травяной сад все еще полон цветов и насекомых, которые их любят.У меня есть майоран, орегано, каламин, анис, иссоп, яркие настурции и цветущие календулы. Травы также должны играть роль в травянистых бордюрах, потому что многие другие садовые растения уже отцвели.

1. Собирайте и храните травы, готовые для приготовления, чаи, пот-пурри и украшения

Когда в конце концов нужно собрать травы, я сушу цветы для потпурри и сухие листья мяты, мелиссы, тимьяна и орегано для хранения в герметичных банках для приготовления и приготовления травяных чаев.Сохраняют и сушат семена кервеля, щавеля, любистока, сладкого цицели, фенхеля, укропа и иссопа. Некоторые из них используются в кулинарии, и все сеют осенью или весной, чтобы получить больше трав. Еще сохраняю семена салатных трав для посева весной.

2. Возьмите черенки и аккуратные живые изгороди

К началу осени я подрезал лаванду и высушил ее цветочные стебли. Я также срезал длинные живые изгороди из зимнего чабера и настенный германдр, оставив часть обрезков для обрезки лиственных пород.Еще я беру черенки розмарина, тимьяна, эстрагона и лаванды.

Как принимать черенки:

• Наполните горшок хорошо дренированным компостом для резки ( £ 7,28, Amazon ), полученным путем смешивания песка с горшечным компостом. Утвердите компост чуть ниже края и хорошо полейте. Не переполняйте горшок черенками и придерживайтесь одного вида трав, так как они различаются по времени, необходимому для образования корней.

• Выбирайте крепкие нецветущие побеги с большим количеством листьев.Используйте очень острый нож и обрежьте основание стебля чуть ниже узла, оставив побег 10–13 см / 4–5 дюймов. Удалите листья внизу стебля, оставив как минимум два листа наверху, которые необходимы для питания растения, когда оно дает корни.

• Сделайте отверстие в компосте карандашом или лопаткой и окуните стебель в порошок для укоренения гормонов, прежде чем вставлять его в отверстие. Кладу черенки по краю горшка, следя за тем, чтобы листья не касались компоста, так как это может вызвать грибковые инфекции; порошок для укоренения помогает предотвратить это, поскольку содержит растительные гормоны и фунгицид.По моему опыту, терракотовые горшки ( £ 7,99 за 5, Amazon ) более успешны, чем пластиковые.

• Наклейте этикетку ( 9,39 фунтов стерлингов за 10, Amazon ), поставьте дату и поместите горшок в пропагатор или накройте пластиковым пакетом, который не касается листьев, с помощью простого обруча или рамки. Беречь от горячего солнца. Поливайте только снизу и делайте это утром, а не ночью. Через три-четыре недели проверьте, нет ли корней, осторожно потянув за стебель. Если он сопротивляется, вы можете отпраздновать создание нового травяного растения.

3. Будьте готовы к первым морозам

Перед первыми заморозками я беру полустойкие травы — душистую герань, ананас, мандарин и шалфей черной смородины, лимонную вербену и трехцветный шалфей — в теплицу в горшках. Я также кладу эстрагон, мяту и чеснок в горшки, чтобы они перезимовали в теплице, чтобы они были готовы для кухни до того, как те же травы будут расти в саду.

4. Сбор летних трав

Я собираю базилик и другие травы, которые зимой исчезнут под землей.Из них делают песто, тапенад, пасты из трав, соусы и супы. Другие входят в чатни и пряные фрукты, травяные масла, уксусы и желе из трав и яблок. Это сезон, когда я собираю в саду фрукты и осенние овощи, такие как кабачки / кабачки и тыквы, чтобы готовить их с различными травами.

ЕкатеринаборнерGetty Images

5. Тонкий салат с зеленью

Салатные травы, которые я посадил на зиму, и их пучки, такие как чесночный лук, майоран и любисток, нужно прореживать.Затем, после последней посадки сорняков, я использую свой собственный компост на грядках, за исключением тех мест, где средиземноморские травы, такие как тимьян и иссоп, растут на бедной, свободно дренирующейся почве. Ранней осенью больше сею кервель и семена кориандра / кинзы. Кервель любит тенистые участки, поэтому я сажаю его вдоль северной стены, где цветут мои мятные леденцы.

6. Сбор семян

Соберите семена в сухой день и храните в бумажных пакетах или больших старых конвертах в сухом месте. С семенными головками, такими как любисток и фенхель, повесьте их вверх дном в бумажный пакет, слегка обвязанный вокруг семенных головок, чтобы семена высохли и упали в пакет.Семена обычно готовы в течение трех недель. Когда вы собираете травы, такие как орегано, для сушки на зиму, не забывайте собирать и мягкие травы. Но нежные травы, такие как укроп, чеснок и эстрагон, необходимо заморозить в воде или масле в лотках для кубиков льда.

7. Убрать все травы поздней осенью

Поздней осенью приведите в порядок участок с травами, удаляя засохшие однолетние растения, такие как огуречник, кориандр / кинза или укроп, сохраняя семена для сушки и повторного использования. Осень — пора сеять на открытом воздухе любисток, дудник, ромашку и фенхель.Я оставляю семена на травах, таких как чесночный лук и агасташ. Они выглядят привлекательно, а зяблики любят семена на обед.

8. Наслаждайтесь обедом с травами

А пока мы обедаем осенними травами, такими как петрушка, шалфей, щавель, кервель, фенхель, иссоп и майоран. Все твердые травы, такие как залив, розмарин, чабрец и чабрец, также постоянно используются на кухне. С большим смешанным садом это очень загруженное время, когда готовят несколько разных мармеладов из трав, груши с пряностями, сливы и черносливы, а также много разных консервов.

9. Приручить мяту

Пора разобраться с непослушной мятой, которая неизбежно вторглась в грядки с травами и угрожала менее бандитским видам. Настоящие жулики — мята Боулза, мята курчавая и марокканская мята. Их нужно выкопать, взять черенки и вырастить много новых растений мяты.

После проблем с ними в огороде я поместил этих трех головорезов в большую металлическую поилку фермы и разделил ее на три части металлическими листами. У каждого была своя территория, на которой они жили пару лет.

Затем один из них захватил все корыто, доказывая, какая мята является самым большим хулиганом. Это была мята Боулза, которая по иронии судьбы имеет очень тонкий вкус в мятном чае и мятном соусе.

ОСЕННИЙ СПИСОК АКЦИЙ

+ Сократите полив травы, выращенной в контейнерах.

+ Защитите растения, такие как лавровый и мирт, во внешних контейнерах с помощью флиса или гессиана и, если возможно, переместите их на южную стену на зиму.

+ Посейте семена петрушки в тепле.

+ Укореняются черенки эстрагона.

+ Разделите травы, такие как майоран, орегано, любисток, щавель, чеснок, мелисса и бергамот.

Извлеченные из трав: вкусные рецепты и советы по выращиванию, чтобы изменить вашу пищу. Автор: Джудит Хэнн. © Nourish Books, 2017, фотография по заказу Тамина Джонса, 16,89 фунтов стерлингов, Amazon.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Полное руководство по выращиванию, выращиванию и сбору урожая петрушки.

Если бы в моем саду было только одно растение, я бы выбрала петрушку. Базилик был бы близким соперником, но, учитывая, насколько легко выращивать петрушку и насколько темпераментным может быть базилик, петрушка является победителем.

Еще один факт, что петрушка — суперпродукт. Он повышает иммунитет, является мощным антиоксидантом и богат витаминами А, С и К.Он содержит бета-каротин, фолиевую кислоту, кальций, хлорофилл, и это самый богатый растительный источник железа! Это зеленая мультивитаминная электростанция.

Из петрушки можно приготовить смертоносный чай, если у вас метеоризм или расстройство желудка, и она может помочь при инфекциях почек и мочевого пузыря. Не будем забывать, что он вкусен во всем, от пасты до салатов. Знаменитый шеф-повар Джеймс Бирд сказал, что петрушка настолько важна для приготовления, что это само собой разумеется.

Сорта петрушки

Существует два вида петрушки (Petroselinum crispum ): кудрявая и итальянская.Оба являются двухлетними, но большинство садоводов выращивают их как однолетние. Это потому, что к второму году жизни листья петрушки становятся более жесткими и горькими.

Curly

  • Афродита — Афродита — сильнорослый сорт. Оно темно-зеленого цвета с сильным ароматом.
  • Дарки — Даже темнее, чем Афродита, Дарки имеет высокий уровень эфирных масел.
  • Forest Green — Вероятно, это самый распространенный сорт в вашем районе. Его стебли длинные и прямые, что позволяет легко собирать их в пучки.Forest Green устойчив к засухе и вряд ли обесцветится в изнуряющую летнюю жару. Он вырастет на 10-12 дюймов в высоту.

Итальянская петрушка (плоский лист)

Плоский лист более сладкий, чем кудрявая петрушка, и менее острый. Он широко доступен, но не забывайте регулярно поливать, поскольку он высыхает и листья становятся жесткими.

Гамбургская петрушка

Гамбургская петрушка, также известная как петрушка с корнями, является менее известным родственником петрушки. Обидно, потому что это завод двойного назначения.Вы можете есть корни и листья.

Вы хотите, чтобы это растение прореживало больше, чем другие петрушки, потому что корню нужно место для роста. Пройдет четыре месяца, прежде чем он будет готов к сбору, и не обрезайте листья, пока не будете готовы вырвать корни.

Как выращивать петрушку

Зоны выращивания

Петрушка хорошо растет в зонах 3–9. Петрушка может прорасти зимой в зоне 9.

Когда сажать петрушку

Начинайте в помещении за шесть недель до последних заморозков в вашем районе или сажайте в саду, когда почва может быть обработана.Если вы живете в жарком климате, выращивайте петрушку как однолетник в прохладное время года.

В разгар лета петрушка может погибнуть, поэтому для весеннего урожая лучше всего сажать ее осенью в безморозном климате. В зоне 8 и ниже вы можете сеять петрушку ранней весной, чтобы получить урожай поздней весной или ранним летом. Петрушка может выдерживать низкие температуры до 20 ° F.

Посадите семена петрушки напрямую

Присыпьте семена на подготовленную почву и засыпьте 1/4 дюйма земли, как только температура станет подходящей для выращивания петрушки.

В жарком климате это означает, что перед посадкой нужно дождаться, пока земля остынет до 85 ° F, иначе семена не прорастут. В холодном климате вам, возможно, придется подождать, пока температура немного повысится, прежде чем семена начнут расти.

Запуск в помещении

Запуск в помещении за 6 недель до последних морозов в вашем районе. Закалите их за неделю, прежде чем навсегда посадить в землю. Пересадка через 2-3 недели после того, как миновала угроза заморозков.

Прорастание петрушки может занять 2-3 недели, так что наберитесь терпения.Вы можете замочить семена перед посадкой, если хотите немного ускорить процесс. Все время держите семена петрушки влажными (но не мокрыми).

Выращивание в контейнере

Выращивание петрушки в контейнере несложно, и с его помощью можно переносить растения в помещение, если становится слишком жарко или слишком холодно. Насыпьте семена в глубокий горшок, наполненный горшечной почвой, и слегка накройте до глубины 1/4 дюйма. Регулярно удобряйте, поскольку комнатные растения не имеют такого же доступа к питательным веществам, как садовые.

Требования к почве

Петрушка любит богатую питательными веществами влажную почву.Выкопайте много компоста или перепревшего навоза перед посадкой и посадите в свободно дренируемую почву. Стремитесь к уровню pH 5,5-7.

Требования к солнцу

Сажайте петрушку на полном солнце. Если вы живете в районе, где становится жарко, обеспечьте тень в самые жаркие части дня.

Расстояние между рядами

Сажайте саженцы на расстоянии 6-10 дюймов друг от друга и 12-24 дюйма между рядами.

Как ухаживать за петрушкой

Полив

Петрушка быстро прирастает к семенам, если вы дадите ей высохнуть.Растение также станет сухим и хрустящим, если ему не хватает воды. Мульчируйте в более сухом климате, чтобы сохранить влагу.

Удобрение

Перед посадкой убедитесь, что почва хорошо питается. Удобряйте один раз в месяц, чтобы обеспечить здоровый рост листьев.

Прополка

Следите за тем, чтобы вокруг растений петрушки не было сорняков. Сорняки будут вплетаться в листья петрушки и выходить из них, потому что они имеют неплотную форму.

Обрезка

Обрезка мертвых цветов и листьев регулярно для стимулирования новых побегов.

Общие проблемы и решения для выращивания базилика

Листовые цикадки

Листовые цикадки обладают ненасытным аппетитом и наносят огромный ущерб. Они буквально высасывают сок из растения. Чаще всего их можно найти на нижней стороне листьев.

Используйте инсектицидное мыло для борьбы с цикадкой. Я успешно использовал органический пиретрум. Вы также можете использовать масло нима. Тем не менее, это требует нескольких применений, так как это не поддающийся уничтожению инсектицид.

Гниль кроны / корня

Гниль кроны и корневая гниль связаны с переувлажнением почвы.Это вызвано грибками и бактериями, которые обнаруживаются в слишком влажной земле. Листья становятся желтыми и коричневыми, прежде чем все растение обесцветится и погибнет. Корни чернеют и загнивают, а новые побеги не образуются. Уничтожьте пораженные растения.

Пятнистость на листьях

Пятнистость на листьях вызывается грибком Septoria. На листьях петрушки появляются желтые пятна, которые затем становятся коричневыми. Листья со временем увянут и опадут. Пятнистость листа может погубить все растение. Я обнаружил, что серный фунгицид действует, но если повреждение обширное, лучше всего удалить зараженные растения до того, как они распространятся.

Упадок

Упадок — серая гниль — вызывается грибком. Он начинается с коричневых или черных пятен на листьях, затем большая часть растения покрывается серым грибком. Профилактика лучше лечения, поэтому убедитесь, что петрушке много солнечного света и хорошо циркулирует воздух.

Мучнистая роса

Мучнистая роса поражает все виды садовых растений, включая петрушку. Вы увидите, как плесень образуется на листьях, стеблях и побегах вашего растения, особенно в теплую погоду. Убедитесь, что растения имеют достаточную циркуляцию воздуха, много света и не слишком много удобрений.Смешайте 1 чайную ложку пищевой соды и 1 чайную ложку масла нима с 1/2 галлона воды и опрыскайте растения, чтобы контролировать это.

Тля

Еще одна распространенная проблема сада — это тля. Если вы видите этих крошечных сокососущих насекомых, обрызгайте их струей воды, чтобы сбить их с ваших растений, а затем обработайте растения маслом нима.

Морковный долгоносик

Морковный долгоносик поражает такие растения семейства морковных, как петрушка, морковь и сельдерей. Зимует в почве, поэтому обязательно чередуйте посевы.Взрослые особи питаются листвой, а личинки — корнями. Маленькие вредители могут убить целые растения.

В небольших садах вы можете собрать этих насекомых вручную, но вы также можете разложить диатомовую землю и посадить паразитических нематод в своем саду, чтобы быть в безопасности. Масло нима может быть эффективным при регулярном применении весной и в начале лета.

Слизни и улитки

Слизни любят все листовые, включая петрушку. Если вы видите их на своем растении, соберите их вручную, поместите измельченные раковины устриц вокруг растений или используйте ловушку для слизняков или гранулы.

Растения-компаньоны для петрушки

Мне нравится выращивать петрушку, разбрасывая семена вокруг других растений. Я слышал, что от выращивания петрушки вокруг кустов роз аромат цветов становится слаще, хотя я никогда не пробовал.

Лучшие растения-компаньоны:

  • Помидоры (я разбросал петрушку и базилик вокруг томатов)
  • Зеленый лук
  • Морковь
  • Кукуруза
  • Перец
  • Лук
  • Горох
  • Яблоко

Worst Companions

  • Мята
  • Салат
  • Лук
  • Зеленый лук
  • Лук-шалот

Как собрать и использовать петрушку

Семена

один раз, затем срезать стебель и срезать семена они полностью высохли.Хранить в конверте до следующего года. Просто и без суеты.

Листья

Регулярно собирайте молодые листья, чтобы обеспечить постоянный запас. Они идеально подходят к любому итальянскому блюду, и я люблю их в салатах. Листья у плосколистной разновидности лучше надорванные или крупно измельченные. Кудрявый тип лучше мелко нарезать и посыпать пищей.

Белый соус с мелко нарезанной петрушкой — один из моих любимых. Вы также можете сушить листья, чтобы использовать их в течение всего года в супах и тушеных блюдах.Высушите листья в пищевом сушилке или подвесите их. Моя мама опускала веточки в кипящую воду на две минуты, а затем ставила их в духовку с очень низкой температурой до полного высыхания. Сушеные листья измельчите и храните в стеклянной банке.

Корни

Через четыре месяца после посадки петрушку можно вытащить из земли. По вкусу корни напоминают петрушку и пастернак вместе взятые. Вы можете использовать его везде, где хотите использовать морковь или пастернак, например, измельчить в салате или приготовить во фритюре.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *