Когда укрывать чеснок на зиму в подмосковье: 6 вариантов укрытия в Сибири, Подмосковье, на Урале

6 вариантов укрытия в Сибири, Подмосковье, на Урале

Выбирая, чем укрыть чеснок на зиму, важно подобрать правильный материал. Он должен защитить чесночные зубки от морозов и не слеживаться, чтобы почва не плесневела и «дышала». Мы предлагаем несколько вариантов укрытия чеснока на зиму, из которых вы можете выбрать подходящий и доступный.

Содержание статьи

Зачем закрывать чеснок на зиму

Дачники Сибири, Урала, Подмосковья, Ленинградской области обязательно должны подумать, чем и как укрыть чеснок на зиму.

На Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке зимы холодные, поэтому посадки должны быть защищены от морозов. Особенно если мало снега, который также является хорошим утеплителем.

В Ленинградской и Московской области не так холодно, но могут быть существенные перепады температур. Сначала оттепель, а затем резкое похолодание способны погубить зубчики. Поэтому, нужно ли укрывать посадки чеснока в этих регионах, вопрос не стоит.

Даже в Краснодарском крае и других южных областях чесночную грядку рекомендуется закрыть. Вреда от этого не будет, а от непогоды мульча или укрывной материал зубчики спасет.

Есть две самые важные причины, зачем после посадки укрывать грядку с чесноком:

1. Защита зубчики от мороза зимой. Несмотря на то, что озимые сорта морозоустойчивые, без укрытия при очень низких минусовых температурах они вымерзнут.
2. Часто посаженный осенью чеснок успевает не только укорениться, но и начинает прорастать. До поверхности стрелки дорасти не всегда успевают, поэтому их не видно. Но посадки обязательно мульчируют. Иначе стрелки вымерзнут, и урожая не будет. Особенно это касается регионов, где осенью долго тепло.

Очень хорошо, если выпадет снег и зимой не будет сильных морозов. Но лучше перестраховаться и защитить посадки. Ранней весной озимый чеснок, который был укрыт осенью, быстро проснется и начнет расти. Он получится здоровым и с крупными головками.

Лучшие варианты укрытия

Для того чтобы укрыть на зиму чеснок, огородники используют подручные средства или покупные материалы в виде пленки и агроволокна. Все они имеют свои преимущества и недостатки.

Утепление лапником

Ветки хвойных деревьев являются одним из лучших вариантов утепления грядок. Они раскидистые, поэтому несколько ветвей способны укрыть довольно большую площадь.

Еще один положительный момент — плотно к земле лапник не прилегает. Это дает возможность проникновению воздуха даже после дождей и таяния снега. Преимущество веток хвойных деревьев и в том, что они отпугивают вредителей.

Недостаток лапника – хвоя подкисляет почву. Чеснок кислый грунт не любит. Перед укрытием ветками хвойных деревьев или опадом землю дополнительно рекомендуется замульчировать золой.

Давайте беречь природу и выберем, чем укрыть чеснок на зиму, кроме лапника.

Сухая листва

Самый доступный материал для утепления чеснока – сухая листва. Осенью ее можно собрать в саду очень много. Преимущества сухих листьев, как утеплителя:

1. Доступность. Но надо выбирать листву от здоровых деревьев. Иначе в почве могут поселиться личинки вредителей или возбудители заболеваний, которые были на дереве летом.
2. К весне листья перегнивают. Получается хорошее питание для червей, которые перерабатывают остатки, и получается гумус.
3. Под листвой грунт не покрывается коркой.

Совет! Сверху листьев набросайте ветки деревьев. Они не дадут листве разлететься во время ветра. Зимой снег будет держаться на ветках, не прижмет листву, за счет чего будет хороший воздухообмен.

Недостаток применения сухих листьев – возможность образования ледяной корки льда при отрицательных температурах после оттепели. То есть, если осенью пройдут дожди или весной снег растает, а затем будут заморозки, листья намокнут и замерзнут. В этом случае слой мульчи надо будет убирать.

Совет! Не делайте слой листвы слишком толстым, иначе весной зелень через него не пробьется. Набросайте на грядки листья слоем около 5 см. Если зима ожидается холодная и малоснежная, листвы можно набросать больше, а с наступлением теплых дней часть убрать.

Ботва растений

Еще один доступный вариант – это ботва корнеплодов или стебли с листвой от цветов. Растительные остатки от цветов, выкопанной свеклы и морковки отлично подойдут для укрытия осенних посадок. Ботвой от картофеля, томатов, перцев, редьки и редиса чеснок лучше не укрывать.

Растительные остатки выбирайте от здоровых овощей и цветов. Перед мульчированием чеснока подсушите их. Когда наступят заморозки и уже не ожидается дождей, разбросайте по грядке слоем в 5-7 см. Чем холоднее зима, тем толще должен быть слой укрытия. Зеленная масса перепреет и будет дополнительным источником питания. Если слой был толстым, часть остатков лучше убрать.

Недостатки использования ботвы:

• под ней мыши могут сделать для себя уютное убежище;
• при высокой влажности во время похолодания замерзает и получается ледяная корка.

При использовании такого утеплителя нужно следить за его состоянием на грядках, особенно если погода переменчивая.

Кстати! Мыши могут завестись под любым укрытием. Чтобы избежать этого, разбросайте препараты от грызунов.

Применение опилок

Посаженный под зиму чеснок можно мульчировать опилками. Они являются хорошим утеплителем и способны защитить зубчики от морозов. Слой опилок должен быть в 3-5 см.

Весной их обязательно рекомендуем убрать с грядок. Когда снег растает, опилки намокнут. В результате не будет воздухопроницаемости. Это может привести к гниению посадок. Земля под слоем опилок просыхает плохо, что тоже негативно скажется на развитии растений.

Использование торфа

Слой торфа в 3-5 см защитит чесночные зубчики от вымерзания. Осенью его разбрасывают по грядке, а весной убирают, иначе росткам будет трудно пробиться.

Но что хорошо для одного растения, плохо для другого. Поскольку чеснок не любит кислые почвы, торф для его укрытия подходит мало, так как окисляет грунт.

Еще один недостаток торфа – под воздействием солнца после схода снега или дождя образуется корка. Торфяная корка препятствует поступлению воздуха.

Но если кроме торфа в качестве мульчи для чеснока вы ничего не нашли, добавляйте на грядку золу. Раскислять почву можно известью или доломитовой мукой.

Как укрыть агроволокном

Самый лучший вариант укрытия чеснока на зиму – это агроволокно. У него много преимуществ, а недостаток только один. Спанбонд или акрил придется покупать. К достоинствам можно отнести все преимущества природных материалов и прибавить еще несколько пунктов:

1. Укрывной материал под воздействием солнца и ветра быстро сохнет и ледяной коркой не покроется.
2. Укрытый агроволокном посаженный осенью озимый чеснок весной можно не торопиться открывать. Если натянуть его на дуги или набросить на перевернутые ящики, чесночные перья будут расти защищенными от заморозков, вредителей и болезней. Ящики и дуги осенью можно не ставить. Просто хорошо закрепите укрывной материал досками, камнями или шифером. Когда в теплые весенние дни под ним подрастет зелень и минует угроза заморозков, агроволокно снимите или натяните на дуги.
3. Акрил или спанбонд защитит почву от возникновения на ней сухой корки.

Для утепления чесночных грядок рекомендуем взять агроволокно плотностью в 60 г/м2 и укрыть их материалом в два слоя. В регионах с морозными зимами (Сибирь, Урал, Дальний Восток) посадки дополнительно укрывают ветками или толем.

Когда укрывать чеснок на зиму

Посадкой чесночных зубчиков занимаются за две-три недели до устойчивых заморозков. За это время у зубков образовываются корни. Раньше сажать нельзя, иначе они прорастут, а когда наступят морозы – всходы замерзнут.

Если были выдержаны сроки, чеснок укрывают на зиму через две недели после посадки. К этому времени уже не должно быть дождей, иначе мелкая растительная мульча намокнет, а в морозы станет ледяной коркой.

Зубчики озимого чеснока в земле способны выдержать температуру до -9 градусов. Поэтому ориентируйтесь по прогнозу погоды. Лучше всего закрывать посаженый чеснок после небольших заморозков перед снегом, который уже не должен растаять.

Видео об укрытии чеснока осенью

Посмотрите видео, в котором показывают, как правильно укрыть чеснок мульчей на примере хвойного опада (сухими сосновыми иголками). В ролике вы смоете увидеть как выглядит корневая система у зубчиков через две недели после их посадки.

Вариантов, чем укрыть, посаженный под зиму чеснок, много. Из доступных материалов выбирайте самый лучший и утепляйте чесночную грядку. Даже если в вашем регионе сильных холодов нет, лучше перестраховаться, ведь погода «дама капризная».

Чем укрыть чеснок на зиму, выбор утепления для озимого чеснока

Трудно найти другой овощ, обладающий столькими же ценными свойствами, как чеснок. Он очень полезен для желудочно-кишечного тракта и кровеносной системы, да еще к тому же неприхотлив, что существенно расширяет возможности его посадки. Многие огородники предпочитают высаживать его осенью, из-за чего сталкиваются с проблемой укрытия чеснока на зиму.

Особенности посадки чеснока на зиму

Чаще всего посадку чеснока проводят в последнюю неделю первого месяца осени или в начале октября. В другое время проводить такие действия не рекомендуется, так как если сделать это раньше, овощ прорастёт, а маленькие всходы не смогут нормально пережить морозы, а если делать это позже — зубчики погибнут уже от первых заморозков.

Для высадки чеснока в это время рекомендуется выбирать самые большие зубчики — чем они больше, тем лучше урожай можно получить весной. Комфортнее всего культура будет чувствовать себя на месте, где до этого росли тыква, капуста или бобовые. Рассмотрим, как и чем лучше закрывать грядку с озимым чесноком.

Как выбрать место и подготовить почву к посадке озимого чеснока в Подмосковье

С предшественниками определились, теперь поговорим об идеальном размещении грядки: остановите выбор на хорошо освещаемом солнцем месте, без тени от деревьев и с хорошим питательным грунтом. Стоит удобрить грунт перегноем: высыпают не менее 5 кг на 1 м2. Ещё для урожайности в грядку кладут 30 г суперфосфата и столько же калийной соли на тот же квадратный метр.

После манипуляций весь участок перекапывают и разравнивают с помощью грабель

Хорошо, если грунт содержит достаточное количество песка.

Подготовка грядки и посадочного материала

Подготовка места под посадку тоже важна. Любые действия проводят за две недели до предполагаемой даты посадки чеснока.

Сюда можно отнести следующие действия:

• очищают от мусора и сорняков;
• тщательно перекапывают;
• напитывают землю питательными веществами;
• при формировании бороздок добавляют золу, а на дно насыпают песок.

Читайте более подробно как подготовить грядку для посадки чеснока под зиму.

Зубчики рекомендуется поместить на некоторое время в тёплую воду непосредственно перед посадкой. Помимо этого, рекомендуется на время опустить их в специальный раствор для ускорения образования корней.

После каких сидератов можно сажать чеснок

Чеснок может развиваться на легких и нейтральных грунтах. Часто для дополнительного насыщения почвы питательными веществами, кислородом высаживаются специальные культуры, так называемые сидераты:

• Все злаки, кроме ячменя и ржи.
• Бобовые растения.
• Травы кормовые, такие как клевер, люцерна.
• Горчица.

Посадка зимнего чеснока

Важно! Не следует высаживать овощ после культур, которые имеют схожие корневые системы, например лук. Посадку можно проводить не ранее 3-4 лет.

Для чего нужно укрывать грядки

Укрытие чеснока на зиму проводят для защиты от заморозков. Помимо этого, есть и другие причины, почему это нужно сделать.

Сюда можно отнести следующее:

1. Перепады температуры. Иногда в зимнее время года случается несколько тёплых дней, когда овощ может начать расти, а потом когда внезапно последуют заморозки, всходы погибнут.
2. Укрытие позволит получить больший урожай.
3. Органические материалы обеспечивают сильные побеги, которые появятся раньше других.
4. Защита от болезней и вредителей.
5. Снегоудерживающие качества укрытия уберегут овощ от переувлажнения и последующего загнивания.
6. Укрытие защищает зубчики от возможного промерзания.
7. Высока вероятность гибели культуры.

Важно! Если отказаться от укрытия грядки, есть большая вероятность, что чеснок пойдёт в стрелу.

Материалы для укрытия чеснока

В разных регионах используют различные материалы, чтобы укрыть на зиму чеснок. Среди самых универсальных материалов, которые могут использоваться:

• Агроволокно.
• Торф.
• Опилки.
• Опавшие листья.
• Стебли растений.

Как только посадили чеснок, грядки мульчируют небольшим количеством песка с золой. Серьезное укрытие потребуется тогда, когда погода ухудшится, синоптики прогнозируют морозы. Сроки серьезного утепления зависят от климатических условий региона. Это происходит в середине ноября, если говорить о средней полосе страны. Чем укрыть чеснок на зиму?

Чем укрывать чеснок на зиму

Предлагаем познакомиться с материалами, которые можно использовать для укрытия. Важно перед этим замульчировать грядку песчано-зольной смесью.

Агроволокном

Современный укрывной материал, который успел себя зарекомендовать с положительной стороны. Агроволокно не накапливает лишнюю влагу, в отличие от полиэтилена. Помимо этого, чеснок не замёрзнет и при этом получит нужное количество света.

После того как сойдёт снег, плёнка создаст эффект своеобразной теплицы. Минусом такого укрытия является цена, однако при бережном обращении его можно использовать несколько сезонов подряд. Процесс укрытия лёгкий, грядку накрывают, а края присыпают грунтом или камнями.

Торфом

Считается одним из лучших натуральных теплоизоляционных материалов. С помощью торфа зубчики можно защитить даже от самых сильных морозов. Помимо этого, он хорошо удерживает воду. Однако недостатком считается то, что при использовании происходит окисление грунта, а после таяния снега торф уплотняется и превращается в корку. Укрываем грядку материалом, рассыпая его слоем примерно 4 см.

Узнайте также чем удобрять чеснок при посадке под зиму.

Опилками

Опилки — наиболее распространённый метод сохранения посадок. Они имеют высокий уровень теплоизоляции, помимо этого, они хорошо впитывают и удерживают влагу. Минусами является плохая воздухопроницаемость, окисление и затруднение прогревания земли.

Опавшими листьями

Листья являются хорошим укрывным материалом, который пропускает воздух, сохраняет тепло и при этом доступен всем. Однако листва может заледенеть или перепреть во время высокой влажности или при резкой смене температуры.

При сильном уплотнении все положительные качества теряются, а после потери воздухопроницаемости саженцы начинают гнить. Помимо этого, многие насекомые любят зимовать в опавшей листве, что может нанести вред насаждениям.

Стеблями растений

Стебли растений могут создать хорошее утепление грядкам. При укладывании плотным слоем подобное укрытие помогает хорошо держать снег и не переувлажнять землю. Однако недостатком является чрезмерное уплотнение и прение, что может привести к появлению гнили и плесени.

Знаете ли вы? В Калифорнии в 1985 году был выращен самый большой чеснок в мире. Его вес составлял 2 фунта 10 унций.
Таким образом, чтобы получить хороший урожай озимого чеснока, важно правильно подготовить и укрыть грядки. Какой материал для этого выбрать, зависит от возможностей и предпочтений огородника.

Когда укрывают: время, сроки, температура

Чтобы грядка была защищена, но при этом накрытие не стало причиной прорастания чеснока еще до зимы, нужно точно определить потребность в формировании защитного слоя. Каждый огородник должен знать особенности своего региона и придерживаться таких рекомендаций:

• В Центральных регионах процедура может проводиться с конца сентября до первых чисел ноября.
• В Южных регионах — с начала октября до начала ноября.
• В Северных регионах — с начала сентября по начало октября.

Дополнительная информация! В Северных регионах можно формировать укрытие уже сразу после посадки культуры. Это необходимо из-за сложных природных условий.

На определение сроков будут влиять и другие факторы:

• озимый чеснок нужно укрыть до первого выпадения снега;
• если температура станет ниже +10 °С;
• если начнутся сильные ветра.

Время для укрытия

Если следить за прогнозом погоды и точно следовать расписанию посадки, то ошибиться с временем формирования укрытия для культуры точно не получиться.

Сроки уборки урожая и определение полного созревания чеснока

Высаживают озимые сорта осенью. Головки зимнего чеснока имеют крупные размеры. От летнего (ярового), который сажают ранней весной, он отличается высокими прямостоячими стеблями. Луковицы ярового сорта мелкие, в головке их может насчитываться до 30 штук, однако они хранятся дольше, приблизительно год. Растение выкапывают с учетом региона выращивания и погодных условий. Специалисты советуют делать это по лунному календарю. Примерно за 25 дней перед проводимой работой почву вокруг этого лукового овоща следует разрыхлить и расчистить. Благодаря этим действиям все свои силы, растение сконцентрирует на том, чтобы наращивать головки. Чтобы овощ не загнил, его за 30 дней до сбора не поливают.
Зрелость овоща определяют по стрелкам, которые формируются в июне. Чтобы на образование головок поступало больше питательных веществ, их отламывают. Опытные огородники рекомендуют оставлять на грядке 2 стрелки, чтобы по ним определять зрелость чеснока. Если овощ готов к сбору стрелка усыхает, а находящаяся вверху коробочка с семенами растрескивается, и их становится видно. Эти бульбочки пригодны для посадки.

Внимание! Определить зрелость по стрелкам можно лишь у озимого овоща, потому как у ярового чеснока они не образуются.

Только полностью созревший и готовый к выкапыванию овощ, можно долго хранить без потери внешнего вида и питательных свойств, он делает оригинальными на вкус любые блюда. Чтобы понять, что пришло время выдергивать головки чеснока, посаженные весной, нужно наблюдать как изменяются его части, растущие как над землей, так и сами луковицы. Если листья желтеют, это говорит об остановке роста и фотосинтеза. Подошла пора уборки ярового чеснока с грядки на хранение, когда побеги еще частично сохраняют зеленый цвет.

Огородники не рекомендуют ждать пока они полностью станут желтые, потому что тогда уже начинает загнивать кожура. Увядшие и полегшие листья свидетельствуют о том, что с этой работой припозднились. Чтобы узнать созрел ли он, можно в различных концах грядки выкопать наполовину штуки 2 головки или вырвать их. У зрелого чеснока зубчики:

• плотные;
• не слипшиеся;
• хорошо отделяющиеся;
• покрыты слоем легко снимающихся чешуек.

Его шейка вся становится сухой. К сбору овоща ранних сортов приступают спустя 3 месяца, как появятся первые всходы, поздние созревают около 4-х месяцев. Озимый чеснок при частых летних дождях созревает раньше, нежели при хорошей и жаркой погоде. Если перезрел, то зубчики трескаются. В основном чеснок хорошо хранится около 6 месяцев.

Подготовка почвы

Главное условие хорошего урожая: земля должна хорошо отдохнуть. Для этого выбирается место, где уже месяц – полтора ничего не растет. Оптимально будет использовать грядку с зеленью, после огурцов, кабачков, редиса или бобовых. К тому же эти культуры — лучшие предшественники для лука и чеснока. После уборки основного урожая можно подкормить почву органикой, не слишком окисляя ее (чеснок любит нейтральные или слабокислые грунты), а также высадить растения – сидераты.

Обязательные условия:

• Место для посадки выбирается максимально солнечное, без затопляемых участков и неровностей. Оптимально для этих целей соорудить высокие грядки.
• Нельзя сажать чеснок на одном и том же месте два года подряд. Кроме того, нежелательными предшественниками будут лук, картофель, томаты.
• Примерно за неделю до посадки необходимо перекопать почву, выбрать все сорняки и корневища растений.
• Поверхность земли разравнивают, при необходимости выполняют полив.
• Можно продезинфицировать грунт слабым раствором медного купороса (1 ст.л на ведро воды).
• Непосредственно перед посадкой делают бороздки, на дно которых желательно насыпать крупного песка или древесной золы. Это убережет корни от загнивания при таянии снега.

После всех необходимых мероприятий не стоит накрывать почву пленкой или другим материалов, лучше, если они достаточно прогреется на солнце. Выбрав подходящий солнечный день, можно приступать к посадке озимого чеснока.

Дальнейший уход за грядками

После посадки почву необходимо накрыть слоем мульчи. При достаточно теплой погоде это можно сделать и позже, но без риска для посадок. При бесснежной зиме стоит подготовить дополнительное укрытие, например, брезент или агроволокно. Некоторые огородники раскладывают на грядке ветки для удержания снежного покрова. Если посадки чеснока небольшие, можно вручную накидывать снег, например, расчищая дорожки.

Весной ветки и мульча убираются, посадки активно поливают и рыхлят. До обеспечения стабильного тепла стоит подумать и о ночном укрытии на случай заморозков. Примерно в середине апреля можно немного проредить загущенные посадки, а на месте вымерзших зубков посадить новые. Весенняя посадка чеснока в Подмосковье проводится по таким же схемам, только следует учитывать, что головки озимого будут намного больше, поэтому и займут основное место на грядке.

Сбор урожая происходит при полном вызревании головок. Для озимых культур это обычно в конце июля – начале августа. Кстати, именно тогда начинается разгар сезона заготовок, поэтому острая специя будет как раз к месту.

Правила хранения

Для того чтобы чеснок как можно дольше не терял свой внешний вид и полезные свойства, его следует правильно хранить. Есть несколько способов, один из них – хранение в косах. Для этого необходимо крепко сплести стебли и подвесить в кладовой. Чеснок хранят и в стеклянных банках, а благодаря тому, что они не пропускают воздух и влагу, овощ не гниет. В них можно положить предварительно хорошо просушенные головки как в разобранном, так и целом виде. Существуют и другие способы хранения – в соли или парафине. В жидкий растопленный парафин окунают каждую луковицу.

Лунный календарь и советы по отдельным регионам

Выкапывать чеснок, посаженный под зиму в 2020 году в московской области, нужно согласно лунному циклу. В этом может помочь представленная таблица.

Благоприятные дни июля	Благоприятные дни августа
5-7	1-4
15	11-13
18-19	29-30
23-24	—
31	—

В недозревшем овоще содержится большое количество влаги, поэтому если его рано собрать, он быстро станет непригодным. В различных регионах России климат совершенно разный. В Подмосковье, Сибири и на Урале лучше всего высаживать ранние сорта чеснока, потому что поздние до прихода холодов не успеют дать урожай. К выкапыванию озимого овоща в областях с умеренным климатом приступают в июле месяце. В Подмосковье период вегетации несколько увеличивается, поэтому уборка урожая задерживается на 7 дней. Так как яровые сорта растут чуть дольше озимых, то и выкапывают на 2 недели позднее, в середине либо конце августа.

Чем укрывать чеснок на зиму, защита чеснока укрывным материалом

Чеснок на зиму нужно обязательно укрывать. Делается это для защиты растения от вымерзания. Например, зиму в Подмосковье озимый чеснок переживет навряд ли. Поэтому до наступления заморозков необходимо позаботиться о грядках. Кроме того, не прикрытый зимний чеснок дает больше стрелок, что не способствует увеличению урожая.

Когда сажать озимый чеснок

Высадку чеснока под зиму в средней полосе принято проводить с конца сентября до первой половины октября. В более поздние сроки сажать зубчики небезопасно, ведь при начавшихся морозах (особенно когда нет снега) слабые растения погибнут.

Прикапывать зубчики раньше так же не стоит. Они могут пойти в рост, а такое растение хуже переносит холод. Взошедшая зелень в этом случае погибнет, а зубчики пострадают. Так что при слишком ранней посадке зимнего чеснока, скорее всего, весной придется сажать новые грядки.

Если посадка производится в октябре, то чесночные зубчики желательно на пару часов замочить в растворе гумата или просто в воде комнатной температуры. Этой же жидкостью намочить опилки и пересыпать зубчики. Находясь в теплом месте, уже через 2-3 дня они дадут первые корешки. Такой чеснок высаживают до середины октября. Даже если земля уже промерзла, ее поливают теплой водой и высаживают растения.

Для чего надо укрывать грядки

Нужно ли укрывать чеснок? Укрытие чеснока на зиму необходимо для защиты культуры от заморозков. Опытные огородники выделяют еще несколько причин, по которым необходимо укрывать чеснок на зиму.

1. Перепады температуры. Нередко зимой выдается несколько теплых дней, при которых посаженный чесночный зубчик начинает идти в рост. Но за ними обязательно последуют заморозки, и всходы погибнут.
2. Укрыв растения, можно рассчитывать на больший урожай.
3. Органические материалы, используемые для укрытия, обеспечивают более ранние, сильные побеги зимнего чеснока.
4. Прикрыв зимний чеснок, можно защитить его от некоторых вредителей и заболеваний.
5. Снегоудерживающие свойства укрытия предохранят культуру от чрезмерного увлажнения и, как следствие, загнивания.
6. Укрытие защищает зубчики от промерзания.
7. Если посадив чеснок под зиму, его ничем не утеплить, высока вероятность гибели культуры. Выжившие всходы созревают обычно на 1-2 недели позже.

Чем лучше укрыть чеснок

После посадки чеснока желательно промульчировать грядки небольшим количеством песочно-золяной смеси. Сроки для подготовки более серьезного укрытия варьируются от погоды и климатических условий. В средней полосе обычно это середина ноября. Чем же лучше укрывать чеснок?

• Укрыть чеснок на зиму можно агроволокном.

Это укрывной материал нового поколения, который уже успел зарекомендовать себя с положительной стороны. Агроволокном или спандбодом называется тонкая пленка из полипропилена. Под агроволокном не накапливается лишняя влага, он хорошо пропускает свет и не дает зимнему чесноку замерзнуть. После таяния снега оно будет выполнять роль своеобразной теплицы. Однако, одним агроволокном накрывают растения только в теплых регионах. В средней полосе приходиться утеплять грядки чем-нибудь еще. Агроволкно удобно еще и тем, что его хватает примерно на 4-5 сезонов, если с ним бережно обращаться. Укрыть агроволокном грядки очень легко – достаточно растянуть пленку и присыпать ее края землёй или придавить камнями. Укрывать агроволкном следует в те же сроки, в которые прикрывают привычным материалом. Возможно, минусом будет только стоимость, но агроволокно стоит своих денег.

• Торф великолепно сохраняет тепло, поэтому зубчики будут защищены от самых сильных заморозков.

Этот утепляющий материал идеален для мульчирования и хорошо удерживает воду. Из минусов – окисляет почву и в случае дождей или быстрого таяния снега уплотняется и превращается в корку.

• Опавшая в саду листва служит хорошим укрывным материалом.

Листья хорошо пропускают воздух, сохраняют тепло и доступны каждому огороднику. Но листья могут заледенеть или перепревать при высокой влажности и резкой смене температуре. Уплотнившаяся листва теряет воздухопроницаемость и саженцы просто гниют под покровом. Кроме того, многие насекомые предпочитают зимовать в опавшей листве, что, несомненно, не добавит озимому чесноку здоровья.

• Укрытие опилками – распространенный метод сохранить посаженные грядки.

У опилок высокий уровень теплоизоляции, они хорошо впитывают и удерживают влагу. К тому же, опилки отлично подходят для мульчирования грядок. Недостатком опилок будет плохая воздухопроницаемость при влажности, окисление грунта и затруднение прогревания земли.

• Стебли растений без семян и соцветий создадут хорошее утепление.

На них хорошо держится снег и они не дают грунту пере увлажниться. Минус сухих стеблей в том, что они уплотняются и преют, образуя плотный покров. Кроме того, они подвержены гнили и плесени, от чего культура может заболеть.

Как правильно укрывать грядку?

Опытные дачники укрывают грядки в несколько слоев.

Чаще всего выбор падает на следующий способ. После мульчирования грунта песком и золой, на него насыпается 3-4 сантиметра торфа. Следом укладывается защитная пленка, а сверху – опавшая листва. Самый верх грядок можно накрыть рыхлым снегом. Этот метод наверняка спасет зубчики от заморозков, излишней влажности и зимующих в земле насекомых. Весной укрытие убирается и зубчики, которые были прикопаны весной, бурно пойдут в рост.

Чем укрыть чеснок на зиму, выбор утепления для озимого чеснока — Про Посадки

Очень важно укрывать чеснок на зиму, чтобы предотвратить его вымерзание. Чеснок, посаженный под зиму, до первых заморозков должен укрепить корневую систему, чтобы не погибнуть. Но без должного утепления чеснок вряд ли переживет зиму в Подмосковье, на Урале или в Сибири. Даже в Краснодарском крае стоит подумать о том, чем укрыть чеснок на зиму.

Посадка озимого чеснока: сроки

В Центральной части страны посадка чеснока осуществляется чаще всего в последнюю неделю сентября или в первые две недели октября. Позже сажать чеснок не рекомендуется, зубчики погибнут при первых заморозках, особенно, при отсутствии снега. Прикопанные рано зубчики могут пойти в рост, а это небезопасно, проросшее растение плохо переносит холод. Посадив чеснок слишком рано, можно не дождаться урожая озимого чеснока.

Если с высадкой припозднились, лучше использовать следующий метод посадки, при котором можно произвести посадку числа до 15 октября, если земля уже сильно холодная, нужно полить почву теплой водой. Необходимо замочить зубчики на несколько часов в растворе гумата. Затем смочить раствором опилки, пересыпать ими зубчики. Убрав посадочный материал в теплое место, уже через 2 дня можно увидеть первые корешки.

Зачем укрывать грядки

Многие начинающие огородники спрашивают, нужно ли укрывать посадки чеснока? Есть несколько причин, по которым укрытие чеснока на зиму необходимо:

• Перепады температуры. Погода зимой часто бывает нестабильной. На смену холоду могут прийти теплые деньки, во время которых чеснок может пойти в рост. Но стоит помнить о том, что это еще не конец зимы, за теплом вновь последуют заморозки, всходы могут погибнуть.
• При хорошем укрытии чеснок дает более богатый урожай.
• Озимый чеснок, который был укрыт, весной дает здоровые и сильные побеги. Всходы появляются раньше недели на две.
• Нужно укрывать чеснок на зиму для защиты от заболеваний и вредителей.
• Снежный покров на грядке поможет предохранить культуру, которую сажают под зиму, от загнивания и промерзания.
• Если правильно укрыть чеснок, можно спасти его от гибели.

Материалы для укрытия чеснока

В разных регионах используют различные материалы, чтобы укрыть на зиму чеснок. Среди самых универсальных материалов, которые могут использоваться:

• Агроволокно.
• Торф.
• Опилки.
• Опавшие листья.
• Стебли растений.

Как только посадили чеснок, грядки мульчируют небольшим количеством песка с золой. Серьезное укрытие потребуется тогда, когда погода ухудшится, синоптики прогнозируют морозы. Сроки серьезного утепления зависят от климатических условий региона. Это происходит в середине ноября, если говорить о средней полосе страны. Чем укрыть чеснок на зиму?

Укрытие агроволокном

Агроволокно — современный укрывной материал. Он появился не так давно, но уже успел зарекомендовать себя с положительной стороны. Агроволокном называют тонкую пленку из полипропилена. Другое его название спандбод. К преимуществам такого укрытия можно отнести то, что под этой пленкой не накапливается лишняя влага, в отличие от обычной полиэтиленовой.

Агроволокно не дает чесноку замерзнуть зимой, хорошо пропускает свет. Как только сойдет снег, пленка будет создавать роль своеобразной теплицы. В теплых регионах достаточно накрыть посадки чеснока только агроволокном, чтобы не допустить промерзания почвы. Для средней полосы, а также для северных регионов, одного агроволокна будет недостаточно. В Сибири используют дополнительно листы толя, уложенные на еловые ветки.

Недостатком можно назвать то, что агроволокно сравнительно дорогой укрывной материал, но он стоит того. Ведь при бережном обращении можно использовать пленку 4-5 сезонов. Укрывать им грядки легко. Накройте пленкой грядку, присыпьте края грунтом, придавите по углам камнями. Сроки укрытия, как при укрытии любым другим укрывным материалом.

Применение торфа

Торф хорошо удерживает тепло. Зубчики будут надежно защищены даже по время самых сильных морозов. Под слой торфа не попадает лишняя влага. Торф рассыпается на грядках слоем 3-4 сантиметра.

Недостаток этого материала — торф увеличивает кислотность почвы. Почва, пропитавшись влагой торфа, весной образует твердую корку, мешая чесноку прорастать.

Использование опилок

Опилки — весьма популярный метод укрытия грядок. К преимуществам использования опилок можно отнести высокий уровень теплоизоляции. Этот материал хорошо удерживает и впитывает влагу. Для почвы опилки — это отличный материал.

Но есть и недостаток. Опилки обладают плохой воздухопроницаемостью при большой влажности. Под опилками грунт окисляется, также они затрудняют прогревание земли весной.

Опавшие листья

Некоторые огородники, у которых на участке много лиственных деревьев, предпочитают в качестве укрывного материала использовать опавшую листву. На грядку укладывают слой опавших листьев, а на него ляжет слой снега. Листья хорошо пропускают воздух. Но при резкой смене температуры, высокой влажности слой заледеневает, воздухопроницаемость сразу теряется, растение просто преет и гниет под таким покровом. В опавшей листве предпочитают зимовать различные насекомые, мыши, что может навредить чесноку, заразить его различными заболеваниями.

Стебли растений

Стеблями различных растений хорошо утеплять чеснок. Необходимо, чтобы стебли были без соцветий и семян. Такой материал способен задерживать снег, создавая естественный снежный покров. Грунт сильно не увлажнится под таким слоем. Недостаток сухих стеблей в том, что они подвержены плесени и гнили, от этого культура может заболеть.

Как укрывать грядку

Каждый огородник разработал свой способ укрывания грядок. Чаще всего после посадки, проводят мульчирование почвы золой и песком. На мульчу сверху насыпается 3-4 сантиметра торфа (перегноя).

На торф уложить защитную пленку, сверху накрыть опавшей листвой. Рыхлый снег завершит утепление. Многослойное укрытие надежно защитит зубчики чеснока от морозов, излишней влажности, насекомых, которые зимуют в грунте. Весной все слои нужно убрать, чесночные посевы бурно пойдут в рост.

Когда сажают чеснок под зиму в подмосковье: правила и сроки посадки

Чеснок известен человечеству уже 6 тыс. лет. Используется эта культура в основном в кулинарии, а также в медицине. Применение находят луковицы, листья и стрелки растения. Выращивание этой культуры осуществляется двумя способами, весной (яровой) и осенью (озимый), поэтому нужно знать сроки посадки чеснока.

Посадка чеснока в Подмосковье осуществляется в первых числах октября

Сроки посадки в Подмосковье

Сроки посадки чеснока в разных регионах России могут значительно отличаться. На это влияют климатические условия. Многие годы для посадки выбирали период: конец сентября начало октября. Сегодня произошли изменения климата. Осень с каждым годом становится теплее, а зима наступает гораздо позже обычного.

Если сажать чеснок ранней осенью в начале сентября, то он успевает прорасти, и наступившие заморозки могут уничтожить весь урожай. Поэтому в Подмосковье лучше сажать эту культуру попозже, с 20 сентября по 10 октября.

В данном регионе температура осенью понижается до 10 °С и ниже. При таких условиях чеснок сможет хорошо укорениться и до наступления зимы он не успеет прорасти. Корневая система должна быть не меньше 12 см.

Если посадить очень рано — чеснок прорастет еще осенью и может померзнуть

Если первые дни зимы выдаются снежными, то пленочного укрытия можно не делать.

Если же зима начинается большими холодами, то необходимо укрывать посадки, чтобы уберечь чеснок от вымерзания.

Многие дачники Подмосковья сажают чеснок до наступления Покров. Этот православный праздник отмечается 14 октября. По многим приметам чеснок, посаженный именно в это время, хорошо укореняется и дает высокие урожаи.

Еще один совет от старожилов: чеснок следует сажать в период убывающей луны. Это время посадки всех культур, урожай которых находится в земле.

Выбор места посадки

Климат Подмосковья позволяет не выполнять мульчирования посадок чеснока. Это рекомендуется сделать через 2 или 3 недели после его посадки. После первых заморозков грядки накрывают торфом или мелким навозом. В данном регионе России этого достаточно, чтобы чеснок хорошо перенес зиму, а урожай получился крупным и качественным.

• Занимаясь выращиванием чеснока на территории Подмосковья, необходимо учесть, что:
• Чеснок лучше сажать в супесчаную почву или в легкую суглинистую.
• Очень важно, чтобы выбранный участок не подтапливался в период весенних паводков.
• Чеснок ни в коем случае нельзя сажать на участках, на которые был внесен свежий навоз. Это грозит появлением у растений грибковых заболеваний. Качество урожая значительно снижается.
• Ширина грядки не должна быть меньше 1 м. Расположение надо выбирать: восток — запад.

Грядку подготовить следует за 2-3 недели до посадки

Перекопка почвы обязательна, ее глубина около 30 см. Производится удаление сорняков, и вносятся удобрения: компост (можно торф) в количестве 2 ведра на 1 кв. м. Вместо химических удобрений можно внести 1,5 л золы на 1 кв. м.

Когда участок перекопан, землю разравнивают и оставляют, чтобы почва уселась и утрамбовалась. После этого производится посадка.

Сорт чеснока Грибовский

При такой подготовке почвы, осенью высаженные зубки не уйдут глубоко в землю, что обеспечит хорошую всхожесть весной, и предупредит его загнивание.

Подготовка чеснока к посадке

Хорошей урожайности можно добиться, если правильно выбрать посадочный материал. Для Подмосковья наиболее приемлемы такие сорта:

1. «Грибовский – 60», отличающийся скороспелостью и высоким урожаем. Масса луковицы составляет около 100 г, а количество зубков достигает 12 штук;
2. «Грибовский юбилейный» имеет плотную луковицу с 11 зубками. Этот сорт отличается острым вкусом, хорошо переносит зиму;
3. «Комсомолец», для этого сорта характерен острый вкус и крупные луковицы весом около 120 г, имеющий около 11 зубков. Этот сорт отличается устойчивостью ко многим заболеваниям (бактериальная гниль).

Сорт чеснока Комсомолец

Посадка осуществляется зубками. Выбирают самые крупные луковицы и отделяют по одному зубку. Мелкие и поврежденные зубки отбраковывают.

Правила посадки

В Подмосковье посадку проводят, следуя таким рекомендациям:

Когда грядка готова, то выполняют ее разметку. Между рядками должно быть не меньше 25 см, а расстояние между зубчиками не должно превышать 15 см. Зубки высаживают в приготовленные ямки.

Глубина высчитывается так: она равняется двум размерам зубка.

Предотвратить загнивание поможет добавление песка в бороздки. Производится полив посадок из лейки, оборудованной распылителем. Необходимо произвести мульчирование торфом (можно перегноем). Это сохранит посадочный материал от вымерзания в суровую зиму. Для мульчирования можно использовать еловый лапник, опилки или листву.

Предшественники чеснока

Главной целью выращивания чеснока является получение высокого урожая. Поэтому очень важно знать, какие культуры могут предшествовать чесноку, а после каких его нельзя сажать. Для Подмосковья лучшими предшественниками чеснока будут культуры, имеющие короткий вегетационный период. К ним относятся следующие:

• кабачки;
• огурцы;
• тыква;
• зерновые;
• перец;
• баклажаны;
• ягодные кусты.

Противопоказана посадка чеснока после корнеплодов. В Подмосковье их убирают довольно поздно, поэтому почва не успевает полностью восстановиться.

Не следует сажать чеснок после чеснока и после лука. Это можно делать на данном участке, когда пройдет 3–4 года.

Профилактика заболеваний

Для профилактики заболеваний проводится обработка посадочного материала марганцовкой. Раствор должен быть розового цвета. Зубчики погружают в раствор на полчаса. После этого зубки просушивают и высаживают в открытый грунт.

Чеснок следует выдержать в растворе марганцовки

Можно продезинфицировать, используя зольный щелок. Его готовят из двух литров воды и 400 грамм золы. Его предварительно кипятят полчаса, а потом охлаждают.

Вместо золы можно воспользоваться соляным раствором. Берут 3 ст. л. на 5 л воды. После этого проводится дезинфекция посадочного материала в растворе, приготовленном из 1 ч. л. медного купороса на ведро (10 л) воды.

Грядка чеснока под мульчей в соседстве с клубникой

Уход

Озимый чеснок хорошо переносит зиму, поэтому особого ухода в регионах Подмосковья эта культура не требует. Весной, когда снимают укрытие, то сразу убирают мульчу. Это поможет растениям быстрее прорасти.

В начале июля на чесноке появятся стрелки. Их надо выламывать, когда их высота достигает 10 см. Если этого не сделать, то луковицы будут мелкими, а урожайность низкой.

Урожай чеснока перед хранением надо высушить

При посадке чеснока в регионах Подмосковья существует необходимость в проведении ряда подкормок. Когда выполняют первую, то используют: мочевину, птичий помет или коровяк. Другая подкормка — 200 грамм золы на 10 л воды. Полив выполняется, когда чеснок находится в стадии роста, а при созревании — умеренный полив. А также, необходимо постоянно проводить рыхление почвы.

Чеснок любит много света, поэтому его хорошо выращивать на солнечных участках, что для Подмосковья не является проблемой.

Чем укрыть чеснок на зиму – особенности каждого материала + Видео

Почему посадка чеснока на зиму так популярна?

Методика осенней посадки чеснока характеризуется неоспоримыми достоинствами, выгодно отличающими ее от традиционной весенней. Например, представленный способ позволяет обеспечить более ранний рост саженцев и, как следствие, сбор урожая. Причем высаженному под снег чесноку не страшна никакая засуха. Ведь для своего питания и увлажнения саженцы используют воду, образующуюся во время таяния снега.

Методика осенней посадки чеснока

Более ранние сроки уборки урожая позволяют освободить грядки для других посевов, да и саженцы по весне дают равномерные всходы. Конечно, высаженный под снег чеснок проходит хорошую закалку, благодаря чему становится более крепким и жизнеустойчивым, а, значит, менее подвержен различным заболеваниям. Также осенняя посадка и ранние весенние всходы позволяют уберечь чеснок от большинства распространенных вредителей.

Ранние весенние всходы саженцев

Озимый чеснок нормально себя чувствует в независимости от температурных перепадов и степени влажности, а огородник лишает себя головной боли по этому поводу и разгружает график весенних работ, потому что значительную часть задач хотя бы по одной культуре он решит осенью. Еще вам не придется поливать эту грядку почти до лета. Это не вся выгода! Озимый чеснок прекрасно подходит для длительного хранения, в том числе и домашних условиях, и в результате осенней посадки можно получить особенно красивые и крупные головки с равномерным делением на отдельные зубчики.

Время посадки и особенности подготовки грядки

Для достижения благоприятного результата и хорошего урожая по весне очень важно не прогадать со временем посадки. Дело в том, что при раннем высаживании зубчики чеснока могут начать прорастать еще по осени, это в значительной степени ослабит их холодоустойчивость. Однако и затягивать с этим процессом не рекомендуется, поскольку до наступления заморозков растению необходимо как следует освоиться и укорениться в почве. Поэтому оптимальным временем для посадки озимого чеснока считается временной период с конца сентября и до середины октября, в зависимости от климатических условий определенной местности.

Процесс посадки предельно прост, однако есть в этом деле свои тонкости и секреты, которые необходимо учитывать. Рассмотрим их более подробно. Во-первых, для высаживания под снег рекомендуется выбирать самые крупные зубчики. Считается, что чем больше их размер, тем лучший урожай можно получить в результате. Что касается выбора сорта, то рекомендуется отдать предпочтение следующим наименованиям: Комсомолец, Грибовский 60, Даниловский местный, Отрадиенский, Грибовский юбилейный.

Высаживание крупных зубчиков под снег

Во-вторых, подбирая место для будущих грядок, обратите внимание, что комфортнее всего чесноку будет на тех участках, где прежде росла тыква, капуста, зелень или бобовые культуры. Также необходимо подготовить участок. Для этого его следует очистить от камней и сорных растений, тщательно перекопать и напитать почву при помощи компоста, перегноя или специальных минеральных удобрений. Подойдет для этих целей и навоз, но только перепревший, а ни в коем случае не свежий!

После этого рекомендуется сделать паузу в 10–14 дней, поскольку высадка чеснока в свежеперекопанный грунт может отрицательно сказаться на процессе его укоренения и уровне будущей урожайности.

Высадка чеснока в свежеперекопанный грунт

Двигаемся дальше. Когда будете делать бороздки для высаживания чеснока, сдобрите почву золой или перегноем. Также неплохо насыпать на дно немного мелкого песка. Сажать чеснок следует на глубину равную высоте двух его зубчиков. Расстояние между бороздками должно быть не менее 25 см. При опускании чеснока в землю помните, что зубки должны находиться на расстоянии 10–15 см друг от друга. На этом самые важные советы по посадке заканчиваются. Как видно, высаживание озимого чеснока нельзя назвать длительным и трудоемким процессом. Однако это еще только половина дела.

Для того чтобы ваша работа дала хорошие результаты в виде богатого урожая, растению нужно обеспечить правильный последующий уход. Поэтому сразу после посадки рекомендуется сровнять поверхность почвы, используя для этого обратную сторону грабель. Дальше по весне землю на чесночных участках следует хорошенько прорыхлить и в случае необходимости проредить всходы. Полив потребуется приблизительно с середины мая по середину июля. За месяц до уборки урожая увлажнение нужно прекратить, иначе возникнет опасность загнивания корневища. Посадка и уход – все это лишь полдела, необходимо позаботиться еще и о благополучной зимовке саженцев. Это, пожалуй, самое главное условие для получения хорошего урожая. Рассмотрим эту тему более подробно.

Для чего нужно укрывать чеснок на зиму?

В первую очередь, эта процедура необходима для того, чтобы защитить растение от холодов и предотвратить его вымерзание. Огородники со стажем выделяют следующие причины укрытия озимого чеснока:

• температурные перепады, ведь при возможных оттепелях растение может начать давать всходы, которые во время последующих заморозках просто-напросто погибнут;
• укрытие благотворно влияет на уровень урожайности;
• использование определенных материалов для укрытия позволяет обеспечить более ранние всходы;
• эта процедура дает дополнительную возможность защитить культуру от некоторых заболеваний и огородных вредителей;
• укрытие также обладает снегоудерживающими свойствами, что не только защитит чеснок от чрезмерных холодов, но и воспрепятствуют избыточному увлажнению, которое может стать причиной гниения;
• благодаря дополнительной защите можно обеспечить оптимальное развитие этой огородной культуры на, так называемом, этапе физиологической засухи, который наблюдается при температуре 0–9 градусов;
• укрытие на зиму препятствует переохлаждению грунта во время заморозков и обеспечивает оптимальное содержание влаги в почве.

Укрытие озимой культуры

Если время посадки культуры было выбрано правильно, а зима обошлась без особо лютых морозов, то вполне вероятно, что озимый чеснок благополучно доживет до весны. Однако погода – дама непостоянная и часто преподносит сюрпризы. Поэтому даже самый точный синоптический прогноз не исключает возможности внезапного похолодания. А если температура грунта опустится ниже 10 градусов, то чеснок однозначно погибнет. Но даже при самых благоприятных погодных условиях зимовка чеснока без дополнительной защиты чревата некоторыми негативными последствиями.

Если ничем не накрыть чеснок на зиму, то повышается его склонность к стрелкованию. Культура становится более ослабленной, подверженной гниению и развитию характерных заболеваний.

Ослабление и гниение корней овоща

Также время прорастания саженцев задерживается приблизительно на две недели, а уровень урожайности заметно снижается. При отсутствии укрытия на время зимнего периода озимый чеснок созревает несколько позже обычного, время задержки обычно составляет от недели до десяти дней.

И, конечно, в случае внезапных оттепелей и раннего снеготаяния при отсутствии дополнительной защиты избыток влаги проникает в почву и приводит к переувлажнению зубчиков, что может стать причиной загнивания корневища. Ну а если через короткий промежуток времени снова ударит сильный мороз, то чеснок вправе и вовсе обледенеть. Поэтому знающие люди рекомендуют не рисковать, а обеспечить чесноку комфортную зимовку, тем более что это вовсе не сложно.

Когда и чем следует укрыть грядки на зиму?

После непосредственной высадки чесночных зубчиков рекомендуется промульчировать грядки небольшим количеством смеси из песка и золы. Ну а более серьезным укрытием следует заняться уже ближе к возможному наступлению заморозков (приблизительно в середине ноября). Однако во многом это зависит от погодных и климатических условий каждой конкретной местности. Слой укрытия должен составлять приблизительно 5–7 см. Существует несколько материалов, которые можно использовать для защиты чеснока в зимний период. Каждый из них обладает своими специфическими свойствами, достоинствами и недостатками. Давайте рассмотрим каждый из них более детально.

Торф. Этот материал обладает прекрасными теплоизолирующими свойствами, а, значит, прекрасно справится с защитой чеснока от самых сильных морозов. Преимущества торфа в том, что он хорошо удерживает тепло, идеально подходит для мульчирования почвы и обладает высокой степенью влагоустойчивости. Недостатки такого покрытия в повышении кислотности почвы, частичной утрате теплоизолирующих свойств в случае уплотнения слоя, а если будут частые оттепели, торф может напитаться влагой и слежаться, образовав плотную корку, неблагоприятную для развития саженцев.

Торф для мульчирования почвы

Опавшая листва. Если совсем нечем укрыть саженцы чеснока под зиму, то отлично подойдут сухие листья кленов, дубов и берез. К достоинствам такого материала относятся доступность, хорошая теплоизоляция и воздухопроницаемость, что позволяет почве дышать. Однако у него есть и немало минусов. Например, возможное заледенение и упревание укрытия при повышенной влажности и резкой смены температур. Также покров из слежавшейся листвы накапливает влагу и перестает пропускать воздух, что может вызвать гниение саженцев. К тому же многие огородные вредители выбирают местом для зимней спячки именно опавшую листву. По этой причине применение этого материала может быть опасным для здоровья культуры.

Опилки. Это считается одним из самых универсальных защитных материалов, который идеально подойдет для укрытия озимого чеснока. Основные преимущества: высокий уровень теплоизоляции, хорошие впитывающие и влагоудерживающие качества, а также идеально подходящая для мульчирования консистенция. К недостаткам опилок относятся такие явления: плохая воздухопроницаемость при намокании, повышение кислотности почвы и затруднение прогревания почвы.

Опилки для защиты грядок

Стебли растений. Для укрытия чеснока хорошо подойдут сухие стебли растений, без наличия соцветий и семян. Такие материалы оберегают чеснок от заморозков, хорошо задерживают снег и препятствуют возможному переувлажнению почвы. К недостаткам принято относить следующие обстоятельства. Стебли имеют свойство уплотняться и упревать, образуя собой плотный слой. Также возможно гниение и плесневение материала, что приводит к различным заболеваниям чеснока.

Опытные огородники для укрытия озимого чеснока предпочитают использовать утепляющие конструкции, сделанные из нескольких материалов. В большинстве случаев применяется такая методика. Вначале почва мульчируется золой и песком. Сверху насыпается несколько сантиметров торфа, а поверх него – слой основного защитного материала. Затем идет слой опавших листьев, а в завершение можно припорошить грядки рыхлым снегом. Такой способ защиты убережет ваши чесночные плантации от заморозков, переувлажнения и зимующих в почве вредителей. С наступлением весны, укрытие следует убрать, дабы оно не препятствовало прорастанию саженцев.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Посадка чеснока под зиму в Подмосковье в 2020 году по лунному календарю

В средней полосе России, в частности, в Подмосковье, посадка чеснока под зиму начинается со второй половины сентября и до первых чисел октября месяца.

Несмотря на ежегодный опыт возделывания этой прекрасной овощной культуры, многие дачники продолжают задаваться вопросами: какой сорт чеснока лучше, как подготовить почву и посадочный материал к посадке, когда сажать озимый чеснок, как влияет на урожай посадка чеснока под зиму, когда его лучше убирать и ряд других вопросов. Важное значение, при этом, имеют сроки посадки. 

Этот пряный аромат и острый вкус чеснока нельзя перепутать с ароматом и вкусом никакой другой специи на нашем столе; без коего ни первые, ни вторые блюда в русской кухне не обходятся. О пользе и говорить не приходиться, она и так всем известна. Нет, наверное, ни одного дачника, на огороде у которого не рос бы чеснок.

Сроки посадки чеснока осенью 2020 года

Своевременная посадка чеснока осенью в открытый грунт дает возможность растению хорошо укорениться, а значит лучше перенести предстоящую зимовку. Кроме того, с момента посадки и до наступления холодов с отрицательными температурами, чеснок успеет запастись необходимыми питательными веществами и влагой. Но, сроки могут немного варьировать. И в случае теплой осени в Подмосковье, его не поздно будет высадить и 10 октября.

В 2020 году благоприятные дни для посадки чеснока под зиму будут 5, 6, 7 октября, в соответствии с лунным календарем. 

Здесь нужно внимательно слушать долговременный прогноз погоды. Стоит учитывать, еще и то, что до ухода в зимовку чесноку необходимо в среднем 35-40 дней для завершения всех физиологических процессов подготовки к ней. Ведь при ранней посадке он может успеть дать лист, который могут повредить сильные морозы в зимний период, кроме того это ослабит его зимостойкость.

При поздней посадке чеснока под зиму – он может не успеть сформировать корневую систему. Но если, так получилось, и со сроками произошла осечка, все равно, в любом случае, его нужно хорошо укрыть опавшими листьями, ветками лапника, опилками, торфом,укрывным материалом, и пр. Укрывать желательно сразу же после первых заморозков, до первого снега, по подмерзшей земле. А зимой смотреть опять же на погоду, и в случае относительно высоких для этого времени года температур с частыми снегопадами и оттепелями, когда все тает, его лучше открывать, хоть как-то обезопасив от выпревания.

 

 

Подготовка чеснока к посадке под зиму

Залог сильных, дружных всходов – качественный посадочный материал. Посадочные чесночные зубчики должны отличаться упругостью, твердостью, быть без внешних вмятин и травм, без плесени и гнилей, с целостной покровной оболочкой, которую нельзя счищать ни в коем случае (выросшая с нее головка не будет хорошо храниться). В донцах не должно быть никаких трещин.

Необходимо серьезно подойти к этому этапу и не допустить попадания на грядку некондиционного зубчика, тем более пораженного болезнями, дабы исключить возможность распространения инфекции на весь материал.

На посадку лучше оставлять крупные зубцы. Существует закономерность: чем крупнее зубчик, тем крупнее будет и головка чеснока.

Стоит еще обратить внимание и на зубчики с двойной вершинкой, сдвоенные, сросшиеся. Их также необходимо убирать, так как хорошего урожая они не дадут. Это просто запуск процесса вырождения семенного материала и сигнал к тому, что на будущий год сорт необходимо будет заменить, обновив семенной фонд или сорт.

Лучше выбирать семенной материал сортов, полученных в климатических условиях, приближенным к условиям выращивания в Подмосковье. Они легко приживутся, не будут бояться холодных зим, и надежно каждый год будут обеспечивать стабильным урожаем. К таким районированным озимым сортам относятся: стрелкующиеся Грибовский 60, Грибовский Юбилейный, Комсомолец, Отрадненский и нестрелкующийся  Даниловский.

Перед высадкой семена необходимо будет обеззаразить, погрузив на 25-30 минут в 1%-ный раствор медного купороса (1ч.л. без верха на 1 л. горячей воды) или выдержав на протяжении часа – двух в растворе гумата или зольного щелока, которые не только излечат семена, но и напитают его необходимыми микроэлементами. Затем обязательно оставить хорошо просохнуть, после ополаскивать простой водой не нужно. Теперь можно высаживать чеснок на грядку.

Как подготовить грядку для посадки чеснока осенью

Давайте разберём как садить чеснок на зиму, если не готова грядка. Правильно будет начинать подготавливать ее еще в августе, то есть за месяц – полтора до высадки. Для этого грядку хорошо перекапывают, на штык лопаты, и вносят необходимые удобрения и известь (или доломитовую муку). Последнюю вносят при кислой, слабокислой рН среде почвы в среднем из расчета 1 ст. на м2. Так как чеснок любит нейтральные плодородные суглинки. Под перекопку также вносят из расчета на 1м2 ведро перегноя (компоста), 10-15 гр. Суперфосфата, 10-15 гр. Сульфата калия. В рядки при посадке вносить золу.

Азотные же удобрения при внесении в осень, за зиму вымывается с грунтовыми и талыми водами. Поэтому в это время вносить его не рационально. Весной чеснок, отзывается на недостаток азота пожелтением листьев. Рано весной нужно довнести их на грядку. Подкормить раствором мочевины (1 ст. на ведро воды) или внести полное минеральное удобрение (нитроаммофоска 5-10 гр. на м2). Посыпать золой.

На легких почвах дополнительно вносят на 1м2 2 ведра глинистой почвы и ведро торфа, а на глинистых – ведро торфа и ведро крупного песка. Лучше всего планировать закладку грядки на солнечном, сухом месте, шириной в 1-2 м. Ориентировать рядки с востока на запад.

Далее, поверхность грядки выравнивают и легко уплотняют, оставив на некоторое время, чтобы земля «усела». Это нужно для того, чтобы исключить возможность углубления зубчиков в грунт, что убережет их от загнивания весной. После обязательно пролить раствором медного купороса (1ст. л./ведро воды). Расход раствора: 1л/1м2. Закрыть пленкой до момента высадки чесночных зубчиков.

При возделывании чеснока важно соблюдать севооборот. Предшественниками для этого овоща самыми подходящими будут: тыква, горох, фасоль, капуста, зеленые овощи. По луку его сажать не рекомендуется. Возвращать на прежнее место можно только через четыре года.

Как сажать чеснок под зиму после проделанных манипуляций с подготовкой семян, почвы и выбора сроков сева.

Конечно же важен еще один момент. Это схема посадки чеснока и глубина его заделки. В подготовленные бороздки, на глубину в 6-8 см (в среднем это две высоты самого зубчика) и с расстоянием между ними в 10-15 см сажаем семенной материал.

 

 

 

При этом сильно нажимать зубками на дно рядка не следует, это отрицательно скажется на развитии корневой системы и возрастет вероятность их выпирания (выталкивания) к поверхности почвы, что может привести к его подмерзанию зимой. Расстояние между рядками должно быть не меньше 25-30 см. Это улучшит проветриваемость насаждений и облегчит междурядную прополку и рыхление, а также кормление в дальнейшем.

Убирать озимый чеснок в условиях Подмосковья лучше в промежутке с конца июля по начало августа. При жарком лете сроки могут сдвинуться в сторону более ранней уборки.

Тут вам подскажет уже сам чеснок, важно уметь понять его намек. Признаком созревания его будет растрескивание обертки соцветий (поэтому при обрывании стрелок, нужно оставить парочку, они послужат своеобразными индикаторами определения сроков уборки) или полностью пожелтевшие и полегшие растения (ориентир на случай, если забыли оставить индикатор).

Если опоздать с уборкой, приведет к растрескиванию покровной оболочки и самой головки. Это отрицательно скажется на хранении. Нужно постараться реализовать его сразу (засолить, высушить, очищенные зубчики сложить в банку и залить растительным маслом, и др.).

После уборки важно хорошо его просушить на солнце в течении 10-15 дней. Только после этого укладывать на хранение.

Оцените статью:

Рейтинг: 5/5 — 3 голосов

любителей чеснока, пора посадить вонючую розу (фото)

Пока вы собираете урожай в огороде, найдите время посадить вонючую розу — чеснок.

Последний урожай в саду, чеснок, посаженный осенью, будет больше и насыщеннее, когда вы выдернете его и нарежете следующим летом.

Чеснок, представитель семейства луковых, легко выращивается и занимает очень мало места. Просто отломите гвоздику от целой луковицы, и каждый зубчик размножится в земле, образуя новую луковицу.

Вот пять вещей, которые нужно знать о выращивании, сборе и хранении чеснока. Информация поступает из Альманаха старого фермера, Корнельского университета, новостей Mother Earth и Burpee.

Когда сажать:

Чеснок, посаженный осенью, дает более крупные и качественные луковицы. Сажайте гвоздику примерно за месяц до промерзания земли. Для созревания осенних посадок требуется около 8 месяцев.

Что сажать:

Не сажайте гвоздику из продуктового магазина. Они могут быть неподходящими для вашего региона сортами, и большинство из них обрабатывают, чтобы продлить срок их хранения, что затрудняет их выращивание.Вместо этого приобретите гвоздику в компании по доставке семян по почте или в местном питомнике.

Hardneck Типы адаптируются к холодному зимнему климату, и все они дают восхитительные завитые черешки в начале лета. Популярные разновидности включают фарфор, разновидности пурпурной полосы и рокамболе. Слоновий чеснок дает большую луковицу с мягким вкусом, состоящую из четырех-шести больших зубчиков. Слоновий чеснок, тесно связанный с луком-пореем, устойчив к Зоне 5, если его мульчировать на зиму.

Как сажать:

Выберите солнечный участок и разрыхлите грядку по крайней мере на 12 дюймов в глубину.Тщательно перемешайте слой зрелого компоста толщиной 2,5 см. В кислой почве также слегка присыпьте древесной золой.

Не сажайте там, где в последние 3 года выращивались другие культуры семейства луковых.

Разломайте луковицы во время посадки, оставив на отдельных гвоздиках бумажную шелуху. Растение с кончиками вверх, на 2 дюйма глубиной и на расстоянии от 4 до 6 дюймов.

Положите 6 дюймов мульчи для защиты от зимы. Корни начнут расти, даже если верхний рост может быть незаметен поздней осенью и зимой.

Весенний уход:

Весной, с повышением температуры, из земли прорастут побеги. Весной удалите мульчу, оставив только то, что необходимо для подавления сорняков.

Удобряйте, когда листья начинают расти. В июне растения чеснока перестают давать новые листья и начинают образовывать луковицы, поэтому удалите всю оставшуюся мульчу и прекратите полив. Чеснок будет лучше храниться, если почва вокруг луковиц высохнет.

Сбор и хранение:

Урожай собирают, когда большая часть листьев становится коричневой, обычно в середине июля — начале августа.Выложите чеснок сушиться на 2 или 3 недели в тенистом месте с хорошей циркуляцией воздуха.

Когда корни станут ломкими и сухими, сотрите их вместе с рыхлой грязью. Храните на ширмах или решетчатых полках в прохладном и просторном месте. Используйте любой чеснок, который начинает прорастать.

Двенадцать дикой зелени для зимнего солнцестояния

Чеснок Листья горчицы готовы к поджариванию в духовке.Это только дикая зелень, которую можно собирать во время солнцестояния. Мы рассмотрели двенадцать наиболее распространенных примеров, которые вы, вероятно, встретите в начале зимы.

Несмотря на морозы и холодную погоду во время солнцестояния, есть еще свежая зелень, которую нужно собрать, если вы знаете, где искать и что искать. Многие из этих растений, хотя и не всегда в изобилии, можно встретить в течение зимних месяцев, поскольку они являются свежим источником витамина С, а также других ценных питательных веществ.

Многие из этих устойчивых к холоду растений принадлежат к одному семейству — Brassicaceae, семейству горчичных. К ним относятся такие распространенные виды, как чесночная горчица, Dame’s Rockets, Wintercress, Bittercress и Watercress. Другие выносливые растения включают песчанку обыкновенную, желтую щавку, щавель, клевер, полевой чеснок и, конечно же, одуванчик.

Большую часть этой зелени можно легко добавить в любое количество блюд, даже если это так же просто, как нарезать ее и посыпать ею кусок пиццы или бросить в суп.В некоторых случаях получается довольно креативная и дизайнерская посуда, использующая неповторимый характер растения.

Вот 12 растений для холодной погоды, на которые стоит обратить внимание:

Зимующий горчично-чесночный завод. Обратите внимание на округлые листья.

Чесночная горчица ( Alliaria petiolata ) — это инвазивное двулетнее растение, которое в изобилии растет по всему региону и отдает семена после цветения летом второго года. К осени многие из этих семян превратились в проростки, которые перезимовали в виде рыхлых розеток листьев.В отличие от листвы зрелых растений, эти первичные листья почти круглые и часто становятся довольно большими.

Их можно собрать и использовать в салатах в виде вареной зелени или сушить и раскрошить для использования в качестве острой приправы, но мой самый любимый способ их приготовления — смазать их маслом, посыпать небольшим количеством соли и поджарить. 325 градусов духовка до хрустящей корочки и света, около 5 мин.

Розетка Dame’s Rockets. Обратите внимание на зубцы неправильной формы по краям.

Dames Rockets (Hesperis matronalis), имеет эффектное весеннее цветение, которое я часто использую в кулинарии или в качестве гарнира. Тем не менее, его листья растут круглый год и хорошо переносят холодные зимы. У него грубые, волосатые листья, которые становятся нежными при варке и по вкусу очень похожи на другую приготовленную зелень горчицы. Типично для двухлетних растений, его лучше всего собирать до того, как оно распустит цветы, в течение второго года.

Зимующий кресс-салат.Обратите внимание на темно-зеленые глянцевые листья.

Wintercress ( Barberea vulgaris ) — растение, изобилующее эффектными гроздьями желтых цветов. Он имеет тенденцию расти большими участками, что облегчает сбор урожая. Как следует из названия, он остается в зимние месяцы в виде розеток из темно-зеленых глянцевых листьев. Зелень довольно горькая, и хотя она хорошо сочетается с смешанным салатом, вы можете отварить ее в смене воды и использовать как горчичную зелень.Мне нравится добавлять их в картофель фри и супы, так как по текстуре они напоминают шпинат.

Пенсильвания горький кресс растет в плотных розетках сосновых листьев

Пенсильвания горький кресс ( Cardamine pensilvanica ) растет небольшими розетками перистых листьев, которые начинают расти каждую осень. Они остаются в состоянии покоя всю зиму, затем оживают и цветут в марте. В течение апреля, когда созревают семенные коробочки, я люблю прогуливаться по участкам горького кресс-салата и наблюдать, как семена разлетаются во всех направлениях, когда они выходят из своих подпружиненных стручков.

Листья имеют пряный вкус, напоминающий кресс-салат. Их лучше всего есть сырыми в салатах или бутербродах. Ранее в этом году мы использовали немного базилика для приготовления песто. Было очень вкусно и остро. В это время года его можно найти в изобилии.

Кресс-салат растет на мелководье, часто образуя толстый слой зелени

Кресс-салат ( Nasturtium officinale ) любит расти в чистой проточной воде, и, хотя в это время года его не так много, можно собрать достаточно, чтобы добавить в салат.Я обнаружил, что в морозную погоду ему не хватает остроты, но он все же сохраняет свой знакомый вкус. Как и горький кресс-салат, его следует есть сырым, так как приготовление теряет его вкус и вкус. Он богат витамином С, кальцием, бета-каротином и железом.

Желтый или Керли Док отличается длинными волнистыми листьями.

Желтый док ( Rumex crispus ) имеет довольно терпкий вкус из-за содержания в нем щавелевой кислоты, характерной для семейства гречневых.Это не самая лучшая зелень, но при приготовлении такого блюда, как овощная лазанья, может быть довольно вкусной. Однако лучше всего этого избегать, если человек склонен к образованию камней в почках.

Звездчатка растет в циновках, особенно в нарушенных почвах.

Звездчатка ( Stellaria media ), вероятно, лучшая зелень для кормления в зимние месяцы. Смеется на морозе и прекрасно себя чувствует на снегу. В это время года вы обнаружите, что он растет пышными пятнами, а может даже и цветет.Это сезон для салатов из песчанки и приготовления песто.

Недавно я приготовил блюдо из жареного риса с песчанкой и барбарисом. Я добавил листья песчанки в самом конце, чтобы они просто увяли, а не сморщились, сохранив большую часть своего вкуса и качества.

Розетки овечьего щавеля распространяются корневищами и часто встречаются большими пятнами. Обратите внимание на характерную форму листа

Овечий щавель ( Rumex acetocella ) является родственником желтого дока и, как и другие представители семейства polygonaceae (семейство гречих), богат щавелевой кислотой, которая придает ему характерный лимонный вкус.Он имеет тенденцию расти пятнами по мере распространения корневищами под почвой, что позволяет относительно легко собирать его.

Есть много способов использовать овечий щавель в блюдах, сырых или приготовленных. Это еще один хороший ароматизатор для песто, особенно потому, что он нежный и не оставляет волокнистой текстуры (если вы не используете стебли цветов). Однако чаще всего щавель используется в качестве основы для кремового супа. В Интернете можно найти множество разновидностей щавелевого супа, но я обнаружил, что самые простые — самые лучшие.

Листья клевера отличаются тремя листочками и светло-зелеными шевронными отметинами

Клевер ( Trifolium spp ) — еще один обильный съедобный лист, который можно добавлять в салаты, супы, жареный картофель и жареный рис. Листья красного клевера обычно крупнее, их легче собирать, и они немного вкуснее, чем листья белого клевера. Однако собирать урожай — это боль, а не этот выбор, поэтому я беспокоюсь, только если нет ничего другого.

Одуванчик ( Taraxacum officinale) листьев имеет тенденцию прилипать к земле в это время года, но вы все равно найдете довольно лиственные растения в более защищенных местах. Несмотря ни на что, их нужно тщательно промыть, чтобы удалить песок и грязь.

Зелень имеет тенденцию быть горькой, поэтому ее трудно есть в сыром виде, за исключением ранней весны. Я обычно провариваю их дважды при смене воды перед приготовлением с ними, что помогает избавиться от горечи.В этом случае их можно использовать как шпинат.

Поле чеснока или луковой травы выглядит как круглые травинки

Полевой чеснок ( Allium oleraceum ) — популярное дикорастущее лакомство среди детей, которые называют его луковой травой. Растет на лужайках и в лесных массивах, предпочитая более прохладную погоду. Он напоминает траву с закругленными лезвиями и имеет отчетливый луковый запах при измельчении. Это идеальный заменитель чеснока в кулинарии или в качестве гарнира к пикантным блюдам.

Молодые побеги предпочтительнее, так как старые растения становятся жесткими и волокнистыми, но даже их можно использовать в супах для придания вкуса, если их достаточно мелко нарезать. Это прекрасное дополнение к песто и саагам.

Мальва обыкновенная с очень характерными зубчатыми оборками и округлыми листьями.

Мальва обыкновенная ( Malva neglecta ) встречается на участках, прилегающих к земле, поэтому они имеют тенденцию быть песчаными, поэтому их необходимо хорошо вымыть перед использованием.Листья имеют мягкий приятный вкус, что делает их хорошей заменой салату в салатах. Поскольку они содержат слизь, их можно добавлять в супы, чтобы сделать их более густыми. Фактически, корни можно отварить в воде, чтобы создать липкую замену яичным белкам при приготовлении безе.

С наступлением зимы многие из этих растений почти исчезнут, пока не возродятся весной. Но другие, такие как звездчатка и ракеты дам, достаточно выносливы, чтобы выдерживать холодную погоду.

Если вы хотите иметь возможность собирать растения всю зиму, вам нужно осмотреть места, где вы часто бываете, и запомнить, где они растут.Когда пойдет снег, вы будете знать, где копать и что там можно ожидать. Дело в том, что даже несмотря на то, что это может быть начало зимы, все же есть чем заняться и как получить свежую зелень.

Делитесь и наслаждайтесь

Как вырастить собственный чеснок

Поскольку чеснок на рынке обычно довольно дешев и доступен круглый год, многим людям не приходит в голову выращивать собственный чеснок. Но чеснок — это сезонная культура, которая намного вкуснее, когда она действительно свежая — просто собранный чеснок — потрясающе.Большие пухлые зубчики обладают сильным чесночным привкусом, но при этом они почти сочные.

Я выращиваю чеснок каждый год уже около десяти лет, и, если только вы не прокляты одной из различных корневых гнилей или грибковых заболеваний, которые, кажется, слишком любят семейство луковых, чеснок выращивать очень просто.

Семян чеснока

Вы начинаете с семян чеснока. Это может быть сертифицированный не содержащий вирусов чеснок, который вы заказали у специализированного поставщика, или чеснок, который вы сохранили после летнего урожая.Я настоятельно рекомендую не сажать чеснок в супермаркете, который, помимо того, что является скучным коммерческим сортом, почти наверняка несет какой-то вирус, который может заразить почву в саду.

Я также вежливо отклонил бы предложения людей, которые хотят поделиться с вами своим чесноком или другими луковицами для посадки в вашем саду. Это, конечно, личное мнение, но моя почва «заразилась» луковой белой гнилью после того, как я нетерпеливо посадил старый сорт лука-шалота, принадлежащий чьей-то фамильной реликвии, который я собрал при обмене семенами.

До брюшного тифа Мэри Шалотс: выращивать чеснок было так же просто, как упасть с бревна. После брюшного тифа Мэри Шалотс: я должен быть очень осторожен с тем, какие грядки зарастают луком, и обычно делаю резервную посадку чеснока в свежую почвенную смесь только для того, чтобы обеспечить урожай чеснока. Это отстой.

Если вы покупаете чеснок, ожидайте, что он будет продаваться за пол фунта. В зависимости от сорта, который вы покупаете, из одного фунта чеснока получается от четырех до семи головок чеснока. Купленный чеснок должен быть сертифицирован как не содержащий вирусов и чистый, без признаков мягких пятен или гниения.

Иногда перевозчикам чеснока приходится ломать головку чеснока на части, чтобы получить чеснок нужного веса в упаковке, но в целом головки чеснока должны быть целыми до момента, когда они будут посажены. Семенной чеснок стоит дорого — если вы заказываете через Интернет или из каталога семян, а полученный чеснок недостаточно хорош для посадки, позвоните и получите возмещение. Мне пришлось это сделать, когда я получил половину головки мягкого полусгнившего чеснока.

Если вы сажаете чеснок, который вы собрали прошлым летом, убедитесь, что он не имеет признаков болезни, является твердым и чистым.Выберите самые большие и здоровые на вид головки для использования в качестве семян чеснока — они быстро пустят корни и на следующее лето созреют и превратятся в большие головки. Не сажайте маленькие гвоздики — просто ешьте их.

Hardneck против Softneck Garlic

Есть две категории чеснока — твердые и мягкие. Я предпочитаю hardneck, потому что они кулинарно лучше. Я особенно неравнодушен к высокоурожайному сорту с крупной гвоздикой под названием Music , но у обоих типов есть свои преимущества.

Hardneck Garlic — эти виды чеснока болтаются, вырывая центральный стебель, называемый scape , в начале лета. Если позволить расти, побеги зацветут, получая энергию от образования луковиц. Этот стебель сохнет до очень твердой «шейки», которая спускается вниз к корневой пластине луковицы чеснока.

• Самый выносливый из чеснока, подходит для садоводов с холодным климатом.
• Сделайте «ветки» в начале лета, которые являются второстепенной культурой для сбора урожая.Черешки следует удалить для лучшего формирования луковиц.
• Обычно крепче, острее и разнообразнее по вкусу.
• Последние 6-9 месяцев на хранении.
• Обычно образуют одно кольцо из гвоздик, от 4 до 12 на головку, которое, как правило, больше, чем гвоздики с мягким горлышком.
• Hardnecks нельзя плести.

Чеснок Softneck — Типичный чеснок из продуктового магазина — это мягкий чеснок под названием California White. Мягкие шеи не болты.

• Развивается в более разумном климате и переносит более теплые зимы — лучше всего подходит для морских и южных садоводов.
• Обычно не острые или пряные, но некоторые софт-шейки очень полные.
• Превосходное хранение по сравнению с жесткими дисками, срок службы 9–12 месяцев.
• Не производят черешков, поэтому мягкие шеи можно красиво заплести, и для их роста потребуется меньше труда.
• Быстрее созревают, чем задницы.
• Обычно делают несколько колец гвоздики, до 40 зубчиков на головку, многие из которых могут быть совсем небольшими.

Расколотый чеснок

Непосредственно перед посадкой разбейте головки чеснока на отдельные дольки.С хард-шеями это легко. Просто потяните высушенный черешок немного вперед и назад, и зубчики должны разделиться. С мягким чесноком вам, возможно, придется более тщательно очистить внешние слои обертки, прежде чем прижимать головку к столешнице, чтобы разделить зубчики.

Вы хотите, чтобы отдельные зубчики полностью отделились от корневой пластинки и оставались завернутыми в свои маленькие бумажные оболочки. Иногда кожица падает сразу с зубчика чеснока, как показано ниже. Я посадил такой чеснок, и у меня все получилось, но бумажная кожица поможет предотвратить гниение зубчика в земле, так что это не идеально.

Подготовьте почву

Чеснок не является особо нуждающейся культурой, но, как и все остальное, он лучше всего растет на ярком солнце и плодородной, хорошо дренированной почве с большим количеством органических веществ.

Я подготавливаю грядку 4х8 футов, пропалывая ее, опрыскивая почву комплексным органическим удобрением и, если чувствую себя нахальным, добавляю немного костной муки. Я разгребаю почву ровно и раскапываю посадочные ямы.

Получите эти гвоздики в землю!

Не ждите, когда расколол чеснок — посадите его в течение нескольких часов.Чеснок можно сажать блоками, длинными рядами или просто воткнуть туда-сюда по всему ландшафту. Я сею блоками.

Расстояние между блоками для чеснока

• 6-8 ″ друг от друга во всех направлениях
• Глубина 3-4 ″ до дна посадочной ямы
• Твердая почва над зубчиками чеснока, при необходимости полейте (не требуется на тихоокеанском северо-западе).
• Покрытие с 2-3 ″ рыхлой мульчей

Поместите по одному зубку, концом побега вверх вверх в каждую посадочную лунку.(Не обращайте внимания на первую пару перевернутых гвоздик на фото ниже — мой сын помог мне их посадить.)

Вы хотите, чтобы зубчик чеснока вошел в землю точкой вверх, вот так:

Еще один способ проверить корень — это найти сухое плоское пятно на каждом зубчике, которое называется базальной пластиной. Здесь зубчик был прикреплен к головке чеснока. Базальная пластинка опускается.

Когда я сажаю? Когда я собираю урожай? (И другие вопросы времени)

Пожалуй, самая сложная часть выращивания чеснока — просто ждать, пока он будет готов.

На Тихоокеанском Северо-Западе чеснок следует сажать в октябре. Если вы читаете это в тот день, когда я опубликовал его — 14 октября — СЕЙЧАС было бы отличным временем, чтобы посадить чеснок.

Сентябрь — это нормально, но в сентябре всегда так много дел, что меня это не беспокоит. К октябрю дела замедлились. Ноябрь в крайнем случае подходит, чем раньше в месяце, тем лучше. Вы хотите, чтобы гвоздика пустила корни и утвердилась в приятной, гостеприимной осенней почве с умеренной температурой, а не дуется в холодной зимней грязи и не гниет.

Чеснок должен дать маленькие зеленые побеги в течение нескольких недель после посадки. К концу зимы они вырастут до нескольких дюймов. По мере того, как наступит лето, растение даст тонны полосатой листовой зелени и достигнет нескольких футов в высоту. Весной или в начале лета приправляйте кровяной мукой, чтобы стимулировать быстрый рост листьев.

Если у вас твердый сорт, то примерно в июне ожидайте увидеть высокий стебель, вырастающий из чеснока.Я обычно жду, пока длина скейпа не станет 8-12 дюймов, а затем отрезаю их. Они прекрасно съедобны и напоминают по вкусу зеленую фасоль с чесноком.

В разгар лета чеснок начнет отмирать. Это совершенно нормально. Листья, начиная с самых старых и самых нижних, начнут желтеть и засыхать. Это отмирание — это растение чеснока, которое посылает всю накопленную энергию от листовой массы вниз к подземной луковице, которая в этот момент растет как сумасшедшая.

Когда на вашем чесночном растении останется 4-6 зеленых листьев, пора собирать чеснок! Сохраним заготовку и лечение для другого поста.

Ключевой вывод на данный момент — иди посади чеснок.

Ваш чеснок уже в земле? Какие сорта вы выращиваете?

Изображение предоставлено: Ферма мирной долины / GrowOrganic.com

86

История любви: зачем и как выращивать твердый чеснок

Tyrant Farms поддерживается читателями. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Учить больше

Изначально мы написали версию этой статьи для журнала Edible Upcountry Magazine, а недавно обновили ее, чтобы сделать ее еще лучше для всех, кто интересуется выращиванием твердого чеснока.

Чеснок: белая съедобная луковица, обычно используемая для отпугивания вампиров или прекращения неудачного первого свидания. Что еще нужно знать об этом материале? На самом деле очень много.

До того, как мы с женой начали превращать наш загородный двор в съедобный продовольственный лес, мы знали, что нам нравится чеснок, но наше отношение к Allium sativum было бы более уместно охарактеризовать как скромное увлечение, чем зрелый роман — это определенно было не так ». т люблю.

Наши чувства резко изменились, когда мы попробовали свежий семейный чеснок, который друг принес нам с органической фермы его брата в Вирджинии.В тот момент мы поняли, что никогда раньше не ели «настоящего» чеснока.

Вкус был интенсивным и сложным, но не подавляющим на вкус.

Жесткий чеснок, выкопанный в саду.

Softneck против Hardneck Чеснок

Мы узнали, что эти различия во вкусе были связаны с тем, что большая часть чеснока, который мы когда-либо пробовали, был, вероятно, из менее сложного сорта чеснока с мягкой шейкой. Чеснок Softneck менее известен своим вкусом, чем его способность хорошо храниться во время многомесячной транспортировки из Китая в ближайший продуктовый магазин.

Куча твердого чеснока, выращенного на Фермах Тирана.

В зависимости от сорта чеснок с мягкой шеей может храниться от до 6-12 месяцев при правильном хранении. Жесткий чеснок хранится 4-10 месяцев , в зависимости от сорта.

В какой-то момент стало очевидным, что покупатели из американских продуктовых магазинов:

1. Предпочитается чеснок с белой кожицей и одинарным вкусом по сравнению с более яркими и ароматными сортами семейной реликвии; и
2. Лучше сэкономить копейки, купив выращенный за границей чеснок за тысячи миль, чем поддерживать местных фермеров, живущих в их общинах.

Мы никогда не получали этот опрос.

Чеснок Hardneck обладает уникальным цветом и вкусом, которых нет в чесноке softneck.

Чеснок Hardneck: разнообразие — специя к жизни

Наш первоначальный нирванический опыт с чесноком привел нас к дальнейшему недоверию аксиоме «незнание — это блаженство». Когда дело доходит до еды, мы обнаружили, что наше невежество обычно означает, что есть много неоткрытого блаженства, ожидающего, чтобы его попробовали.

Чтобы смягчить наше недавно обнаруженное невежество, мы начали исследовать, как найти и посадить твердый чеснок в нашем саду.К счастью, в Интернете есть множество источников, которые легко найти, где можно найти органический, твердый семейный чеснок различных размеров, цветов, форм и вкусов.

Мы также узнали, что на планете населяет около 300 известных в настоящее время сортов чеснока. Многие из этих сортов теперь доступны в западном полушарии благодаря горстке увлеченных ученых Министерства сельского хозяйства США, которые привезли в США груды ранее неизвестных сортов чеснока из региона Кавказа (родина домашнего чеснока) во время распада Советского Союза в 1989 году. .

Несколько сортов чеснока из нашего урожая 2015 года.

Мы с женой часто мечтаем о путешествии по земному шару, чтобы «встретиться и поесть», чтобы познакомиться с каждой из этих 300 разновидностей чеснока.

Пока мы не найдем богатого благотворителя, который профинансирует это грандиозное приключение, мы вместо этого решили натурализовать несколько сортов чеснока вокруг нашего двора и говорить на родном языке его культиваторов во время посадки и сбора урожая.

Конечно, этот «язык» представляет собой уникальное сочетание тарабарщины и ломанного английского языка с искусственным русским акцентом.Сьюзен Тиран убеждена, что чеснок понимает нас, хотя такое поведение заслужило несколько настороженных взглядов со стороны наших соседей.

Теперь у нас за плечами многолетний опыт выращивания чеснока. Мы узнали следующее: чеснок подобен жизни: чем больше вы узнаете о нем, тем больше вы понимаете, что не знаете, но тем больше вы хотите знать, поэтому продолжаете узнавать о нем. Понятно?

Да, это порочный круг, но он лучше всего справляется с альтернативой: есть обычный чеснок.

Мы не уверены, существуют ли какие-либо местные постановления, запрещающие вам разрешать чесноку (или другим растениям) бесполое или половое размножение в вашем дворе. Однако мы уверены в одном: если вы хотите произвести хорошее первое впечатление на первом свидании, подумайте о том, чтобы разделить трапезу, в которую входит домашний органический семейный чеснок. Это действительно любовь с первого взгляда.

---

Как вырастить твердый чеснок

Для всех, кто заинтересован в выращивании собственного твердого чеснока с использованием методов органической / пермакультуры, вот несколько советов, которые помогут вам начать свой путь к чесночной зависимости:

1.Основы выращивания твердого чеснока:

Мы вырастили луковицы чеснока, используя оба следующих компонента:

• Луковицы — «Луковицы» — это миниатюрные зубчики, которые развиваются из зрелых чесночных стеблей, которые на самом деле отличаются от семян чеснока.
• Гвоздики — Гвоздики — это отдельные части, которые вы отделяете от зрелой луковицы чеснока.

В чем разница? Сколько времени потребуется, чтобы каждая из них стала зрелой луковицей чеснока. Луковицам требуется около двух лет, формируется луковица, а гвоздикам требуется около 8 месяцев, формируется луковица.

Здесь вы можете ясно видеть отдельные зубчики в этой чесночной луковице с твердой шейкой.

Если вы новичок в выращивании чеснока, получение более быстрого удовлетворения важно для обретения уверенности в себе, поэтому мы рекомендуем выращивать чеснок с гвоздики.

Это свежесобранная луковица чеснока с твердой шейкой, содержащая несколько зубчиков. Вы можете сохранить свои самые большие гвоздики, чтобы пересаживать их осенью, и из каждой гвоздики вырастет новая луковица.

Когда сажать зубчики чеснока:

Положите зубчики чеснока в землю в период ранней-середины осени и до первого сильного замораживания .

Убедитесь, что они находятся в месте, где будет не менее восьми часов прямого солнечного света весной и летом. В идеале, держите не менее четырех дюймов хорошей мульчи из листьев или древесной стружки на чесночных грядках, чтобы поддерживать оптимальное здоровье почвы, уровень влажности и температуры.

Если вы сажаете на участке с плохой почвой, добавьте хороший компост перед посадкой, чтобы зубчики чеснока содержали пищу, необходимую для образования больших луковиц. Некоторые производители органических удобрений также рекомендуют добавлять гранулированные органические удобрения с медленным высвобождением один раз осенью и снова в конце зимы, чтобы максимально увеличить образование луковиц.

Если все пойдет хорошо и вы будете следовать дополнительным советам по выращиванию, приведенным ниже, следующим летом каждая отдельная гвоздика превратится в большую луковицу, готовую к сбору урожая. Вы узнаете, что чеснок готов к срыву, когда листья начнут коричневеть и опрокинутся.

Как сажать зубчики чеснока:

Не разбивайте луковицу на отдельные дольки, пока не будете готовы их посадить.

Вот ряд зубчиков чеснока, которые я недавно посадил в Oak Hill Cafe & Farm.На больших площадях для выращивания рекомендуется положить зубчики на поверхность, чтобы получить расстояние прямо перед тем, как засаживать их в почву.

Когда придет время, просто оторвите самые большие зубчики от здоровой луковицы садового чеснока. Постарайтесь оставить на каждом зубчике бумажную шелуху, поскольку она служит защитой, когда зубчик начинает расти.

Вот тот же ряд твердого чеснока несколько недель спустя. Чтобы увеличить продуктивное пространство, я посадил ряд семян репы Tokyo Market по центру.Репа будет собрана через 45 дней и никак не повлияет на рост медленнорастущего чеснока.

Мы используем более мелкие зубчики чеснока: а) на кухне или б) для посадки многолетнего «зеленого чеснока» во дворе, который мы используем для съедобных листьев в конце зимы и весной.

• Глубина — Посадите каждый зубчик чеснока примерно на 2-3 дюйма на глубину в богатую, хорошо дренирующуюся почву, концом вниз, острым концом вверх.
• Расстояние — Расстояние должно составлять примерно 6 дюймов, друг от друга в пределах ряда, причем каждый ряд должен находиться на расстоянии примерно 10 дюймов от следующего ряда.Наш сад спроектирован в менее традиционной системе поликультуры, поэтому нам также нравится сажать чеснок на наших грядках вместе с другими видами растений.

Чеснок, растущий среди клубники «Желтое чудо» (слева), черной малины (сзади) и других вкусностей.

2. Выбор сортов твердого чеснока

Мы выращиваем твердые сорта чеснока, а не мягкие сорта чеснока (которые обычно продаются в продуктовых магазинах).

Нет, жесткая шея — это не новый уничижительный термин для южан.Сорта Hardneck генетически наиболее близки к оригинальному выращенному чесноку и обычно дают более крупные зубчики, которые легче открыть. Они также имеют тенденцию хорошо расти в нашем жарком влажном климате и обладают превосходным вкусом по сравнению с сортами softneck.

Великолепная куча домашнего чеснока, вылеченного и готового к использованию на кухне. Да, мы едим МНОГО чеснока.

Некоторые из наших любимых сортов хард-рэка имеют очень экзотические названия, такие как Music, Purple Glazer, Georgian Fire и Early Red Italian — все они впечатлят даже самого приветливого соседа-хипстера.Если для вас важна продолжительность хранения, прочтите описание каждого сорта и выберите более стойкие твердые сорта чеснока.

3. Наслаждайтесь всеми тремя съедобными частями: зеленью, стеблями и луковицами

1. Стебель чеснока Hardneck

Съедобны все части чеснока с твердой или мягкой шеей, от луковиц до зелени.

Однако, пожалуй, лучшая причина выбрать твердый чеснок вместо мягкого — это то, что только твердые сорта дают третью съедобную часть: столь желанный деликатес, известный как чесночные «черешки».”

Нам нравятся все части наших жестких растений чеснока, но особенно нам нравятся стебли.

Стебли чеснока — это изогнутые зеленые стебли чеснока, которые прорастают из центра растения в середине весны. У них нежная консистенция спаржи, но все неповторимое восхищение зубчика чеснока.

Если оставить нетронутым, каждый стебель образует десятки луковиц чеснока и, возможно, семян (в зависимости от того, был ли чеснок куплен у селекционера, который позволил предшественникам размножаться половым путем или нет).

Так выглядит чесночный стебель, и это примерно того размера, который вы хотите их сорвать. Если оставить их на растении, кончики раскроются и образуют чесночные «луковицы», которые можно посадить. На формирование луковиц чеснока у луковиц потребуется три года. Удаление побегов заставляет растение вкладывать больше энергии в свою луковицу, что приводит к образованию более крупных луковиц.

Как упоминалось ранее, луковицы чеснока можно сажать поздней осенью, чтобы получить готовые к сбору зубчики чеснока через два-три года.Один зубчик чеснока способен дать совершенно новую луковицу в первый год своего существования.

Однако, вместо того, чтобы позволить чесночным черешкам вырасти до полной зрелости, большинство производителей предпочитают собирать урожай — или, точнее, «стерилизовать» — свои чесночные растения в конце весны.

Еще стебли чеснока! Горстка этих насыщенных ароматом красот проходит долгий путь.

Чесночные стебли — это настоящий деликатес, который мы используем в широком ассортименте кулинарных изысков, от песто из зеленого чеснока до жаркого в азиатском стиле. Еще одна причина, по которой вы должны удалить и съесть чесночные черешки: когда-то лишенное способности к половому размножению стерилизованное растение чеснока вынуждено тратить больше своей энергии на бесполое размножение, тем самым производя более крупные подземные луковицы.

2. Зелень чеснока

Мы не любим без чеснока.

Следовательно, ранней весной, прежде чем у нас появятся луковицы или стебли чеснока, мы вырвем некоторые из наших более мелких растений чеснока. Незрелые луковицы все еще маленькие, но невероятно вкусные, а молодая зелень нежная и вкусная.

Зелень чеснока прекрасно порезать и добавить в жаркое или другие блюда. Наш личный фаворит — песто из зеленого чеснока (см. Наш рецепт здесь).

Нам так полюбилась зелень чеснока, что мы разбили вокруг своего двора постоянные участки чеснока, которые никогда не вырываем. Луковицы делятся каждый год, образуя больше зубчиков чеснока, а зимой и весной мы просто обрезаем чесночную зелень для нашей кухни.

3. Зубчик чеснока

Большинство людей знают, что делать с зубчиками чеснока, поэтому мы не будем здесь вдаваться в подробности.Однако, если вы никогда раньше не выращивали чеснок самостоятельно, важно отметить, что вам нужно «вылечить» чеснок для длительного хранения .

Чеснок Hardneck готов к лечению в гараже.

Не нужно мыть чеснок перед засолкой (если вы не хотите получить красивую картинку).

После извлечения из земли просто храните все растение в сухом месте вдали от солнца. Ставим на полку в гараж минимум две недели .

По окончании отверждения листья должны быть сухими и хрустящими.После высыхания мы срежем засохшие листья, счистим грязь с гвоздик и храним их в помещении.

---

Мы надеемся, что эта статья поможет вам начать свой собственный твердый чеснок! Задавайте вопросы или дайте нам знать ваши любимые рецепты чесночной зелени, стручков или гвоздики.
КИГИ,

Другие изделия из чеснока, чтобы оживить вашу жизнь:

Нравится то, что вы здесь видите? Не забудьте подписаться на Tyrant Farms, чтобы мы могли сообщать вам о новых статьях, которые вам понравятся.

Посадка чеснока — John Boy Farms

Дата посадки

В Канаде чеснок обычно сажают осенью, так как это гарантирует, что чеснок переживет период покоя в течение зимы и подвергнется воздействию низких температур, которые требуются для многих видов чеснока.

Гвоздики, высаженные весной, часто вообще не образуют луковицы, а если и образуют, то обычно намного меньше, чем гвоздики, посаженные осенью (дополнительную информацию см. В нашей статье «Посадка чеснока весной»).

В теплых регионах мира, таких как Калифорния, чеснок можно легко сажать в конце зимы или очень ранней весной, однако это возможно только из-за их умеренных температур и длительного вегетационного периода.

Лучшая дата осенней посадки чеснока в основном зависит от того, где вы живете. Ваша цель — добиться от гвоздики как можно большего роста корней до зимы, чтобы гвоздика не прорастала и не показывала рост зеленой верхушки. Это означает, что дата посадки может варьироваться от середины сентября до конца ноября, в зависимости от того, где вы живете и как долго вы хотите, чтобы гвоздика прижилась до зимы.

В более холодных регионах 2 или 3, таких как Западная Канада, где зима наступает рано, посадка чеснока может начинаться уже 15 сентября и продолжаться только в конце октября. В более теплых регионах, таких как южный Онтарио, Британская Колумбия и большая часть северных Соединенных Штатов, посадка может варьироваться с начала октября до последней недели ноября.

Если вы посадите чеснок в начале сезона и в результате у вас появится зеленый верхний слой над линией почвы к зиме, это еще не конец света.Зеленые листья могут снова отмирать, и весной на гвоздях снова вырастут новые листья.

На нашей ферме нам нравится сажать чеснок в последнюю неделю сентября и стараться закончить примерно к 15 октября. В нашем регионе это означает, что у первых посаженных зубчиков чеснока есть много времени, чтобы развить большие корневые массы, а у более поздних посадок еще есть достаточно времени, чтобы хотя бы укорениться до зимы.

Посадочная техника

По возможности, лучше всего следить за тем, чтобы кончики луковиц были посажены вверх, а плоские тарелки базилика (дно гвоздики) были направлены вниз.Это помогает первому листу быстро вырасти из земли и вырасти вертикально вверх по горизонтали. Это более важно для твердых сортов чеснока, поскольку перевернутые зубчики часто образуют более мелкие луковицы странной формы.

Посадка зубчиков чеснока на бок — еще один вариант, который может упростить процесс и сэкономить время. У чеснока в основном появляются луковицы нормальной формы, однако некоторые из них иногда бывают слегка деформированными. Гвоздики Softneck, как правило, меньше всего страдают от бокового посадки и имеют тенденцию становиться вертикальными, что позволяет луковице нормально формироваться.

Также настоятельно рекомендуется сажать чеснок красивыми прямыми рядами или равномерно. Чеснок, как правило, требует много прополки, и прямые ряды значительно упрощают это. Значительно помогает использование веревки, длинной палки с отметками или лопатки для обозначения идеального расстояния.

На протяжении многих лет на нашей ферме мы сажали весь чеснок вручную, кончиками прямо вверх. Это привело к хорошему, сильному всходу весной и красиво сформированным луковицам осенью.По мере роста нашего производства мы начали сажать больше гвоздики по бокам и обнаружили, что большинство из них по-прежнему образуют очень красивые луковицы.

Посадка зубчиков чеснока боком в неглубокую борозду на глинистой почве. Гвоздику можно углубить в почву или просто засыпать, в зависимости от глубины.

Глубина посадки

Зубчики чеснока можно сажать на глубину от 1 до 3 дюймов. Некоторые гроверы сажают на глубину более 3 дюймов, однако это хорошо работает только на песчаных почвах с очень хорошим дренажем.Как правило, глубина более 3 дюймов является чрезмерной и заставляет зубчики чеснока использовать ценную энергию при выходе из почвы, ограничивая размер собранных луковиц из-за силы почвы, давящей на луковицы во время роста.

Глубина посадки гвоздики зависит от нескольких факторов. Один из них — это тип почвы и ее дренаж. На плохо дренируемых почвах, таких как глина, или в регионах, где обычно выпадает много дождя, посадка на глубину более 1 или 2 дюймов может вызвать гниение чеснока зимой, весной или во влажные периоды.В песчаной или очень хорошо дренированной почве посадка менее 2–3 дюймов может привести к стрессу от засухи в засушливые периоды.

Второй фактор — это климат вашей зоны выращивания. Чем глубже посажен зубчик чеснока, тем лучше он защищает от зимы. В более теплых регионах, таких как западное побережье, зимние условия мягкие, и глубина не вызывает беспокойства. В очень холодном климате, например в прериях, посадка на более глубокой стороне может помочь защитить гвоздику на зиму.

На нашей ферме более тяжелые глинистые почвы и очень холодные зимы.Это означает, что очень важна идеальная глубина посадки. Мы сажаем гвоздику от 1 до 2 дюймов в зависимости от поля. На уровне 2 дюймов мы обнаруживаем, что чеснок обычно достаточно глубокий, чтобы пережить зиму, однако 1 дюйм может легко убить зимой на более открытых участках без покрытия мульчей.

Расстояние между заводами

Существует множество вариантов выбора подходящего расстояния между растениями для чеснока. Гвоздику можно сажать в любом месте от 4 до 8 дюймов внутри ряда и от 6 до 12 дюймов между рядами, с более широким интервалом, который иногда используется для размещения оборудования.Насколько близко или далеко друг от друга вы решите сажать чеснок, будет зависеть от того, как вы планируете пропалывать растения, от вашего ограниченного пространства, типа выращиваемого чеснока и ваших целей в отношении размера и качества.

Для производителей, использующих такое оборудование, как культиваторы или тракторы, расстояние между чесноком должно быть таким, чтобы оно позволяло перемещать оборудование по полю или саду. Необходимо обеспечить достаточно места, чтобы зубья культиватора или колеса трактора не задевали чувствительные растения или корни чеснока, даже когда они почти полностью выросли.То, что кажется большим пространством при посадке гвоздики осенью, часто кажется слишком тесным, когда чеснок растет летом, поэтому рекомендуется использовать более широкое расстояние.

Чеснок, высаженный рядами, на расстоянии 12 дюймов между рядами и 6 дюймов внутри ряда для выращивания луковиц максимального размера и облегчения прополки.

Сколько места у кого-то есть, также является одним из важнейших факторов, определяющих расстояние. Если у вас ограниченное пространство для роста, хорошая почва и вы хотите как можно больше чеснока, то лучшим вариантом будет посадка чеснока с очень близкого расстояния.Один из самых красивых на вид чеснок выращивают огородники или домовладельцы, которые используют очень интенсивные грядки с очень узкими промежутками.

Ключом к их успеху является хорошее управление влажностью, разумная борьба с сорняками и отличная почва. Если у вас большая территория или крайние почвенные условия, то обычно лучше использовать более широкий интервал. Это уменьшит конкуренцию между вашими чесночными растениями за воду, свет и питательные вещества, а также значительно упростит вашу работу по прополке.

Если вы выращиваете сорт чеснока, который дает большие луковицы, и / или пытаетесь вырастить самый крупный из возможных чеснок, то лучше всего дать каждому растению большое пространство.В общем, отдельные растения чеснока не нуждаются в очень большом количестве места, однако использование расстояния между растениями на более широкой стороне определенно повысит ваши шансы вырастить крупный, здоровый чеснок, который выглядит однородным.

На нашей ферме мы обычно сажаем на 40-дюймовые грядки с тремя или четырьмя рядами. В трехрядных грядках расстояние между рядами составляет 12 дюймов. В четырехрядных грядках расстояние между рядами составляет 10 дюймов. Все наши расстояния между рядами составляют 6 дюймов между растениями. Мы обнаружили, что наше нынешнее расстояние позволяет легко прополку и имеет тенденцию выращивать большие здоровые луковицы.

Далее → Выращивание чеснока

Наши любимые новые рестораны в пригороде городов-побратимов

Путин Миннесоты в 328 Grill at the Legion в парке Сент-Пол. (Джесс Флеминг / Pioneer Press)

Кто бы мог подумать, что так много ресторанов откроется в городах-побратимах во время глобальной пандемии? Честно говоря, за этим было трудно угнаться.

На этой неделе мы сосредоточимся на пяти заметных новичках в пригородах. От убийственного ростбифа до настоящего британского паба — в этом списке есть множество причин, чтобы прокатиться или проверить новое место в вашем районе.

Мы не смогли опробовать все новые места, которые открылись за последние несколько месяцев, но мы продолжим сообщать вам о местах по мере их поступления. Есть ли в вашем районе отличный новый ресторан? Сообщите нам об этом по адресу [email protected].

328 ГРИЛЬ НА ЛЕГИОН

Внутри Американского легиона в парке Святого Павла, этот новый ресторан от шеф-повара Мика Германа — одно из наших любимых нововведений в пригороде.

Герман, ранее принадлежавший к O’Gara’s и Alary’s, чувствует себя как дома в атмосфере дайв-бара и готовит еду, которую хочет приготовить.И эта еда, вкратце, грязно-хорошая, креативная барная еда.

Мы начали с одного из лучших сырных творожков, которые у нас были (люблю травы на свету, хрустящее тесто и нежное прикосновение домашнего ранчо) и веселого путина из Миннесоты (котлеты, сырые твороги и суп из дикого риса. ), что напоминает наш штат хотдиш.

Подростки в нашей группе были поклонниками безупречного бургера 328, большого, но не слишком большого сочного пирожка, украшенного американским сыром, салатом, помидорами, домашними солеными огурцами и травяным майонезом.

Взрослые поглотили «Бизнес Халапеньо», острый (но не слишком острый, потому что Миннесота) номер, в котором джек чеддер, бекон и халапеньо добавлены в котлету из ангуса, покрытую копченым американским сыром и острым майонезом. Честно говоря, это настоящий шедевр бургера.

Сэндвич с жареной курицей в ресторане 328 Grill в отеле Legion в парке Святого Павла. (Джесс Флеминг / Pioneer Press)

У нас также есть бутерброд с жареной курицей, который можно оставить по вкусу, добавив острые специи Нэшвилл, горячий мед или буйволин.Мы выбрали горячий мед, который был отличным дополнением к супер-хрустящей сочной курице, но оставил все наши руки липкими. (Примечание для себя: в следующий раз принесите влажные салфетки, потому что они такие вкусные, мы закажем их снова.)

328 Гриль в Легионе: 328 Бродвей-авеню, парк Св. Павла; 651-459-8016; 328grill.com

КЛЕВЕР

Клевер в Роузмаунте. (Джесс Флеминг / Pioneer Press)

Бывшее здание Rudy’s Redeye Grill было преобразовано в красивый бар-гриль, где подают блюда американской кухни, особенно копченый ростбиф.

Ресторан входил в группу местных закусочных, купленных во время пандемии партнерами Стефаном Гессе и Тайге Нельсоном (Пахарито). Это был первый представитель группы, получивший новый брендинг и новое меню — они также купили 13 ресторанов Lucky’s, Yankee Tavern и другие.

Мы здесь, чтобы сказать вам, что ростбиф действительно очень хорош. Сэндвичи варьируются от RB с домашним Cheez Whiz и карамелизированным луком до более высококлассного The Angelino с бри, жареным чесночным айоли и рукколой.

RB курила сэндвич с ростбифом в ресторане Clover в Роузмаунте. (Джесс Флеминг / Pioneer Press)

Мы также были поклонниками копченых ребер и были очень взволнованы, обнаружив еще один ресторан, где подают солнечную рыбу, но тесто было немного тяжелым и жирным. Тем не менее, брюссельская капуста, которая шла вместе с ней, была очень вкусной, а картофель фри в виде чипсов полностью затягивал.

Примечательны и копченые крылья. Мы предпочитаем сухие втирания, но нам нравится, что они подадут вам любой из своих соусов (харисса с кинзой — пикантное, острое лакомство) на стороне для макания.

Клевер: 14845 С. Роберт Трейл; Rosemount; 651-348-2220; theclovermn.com

ОБЩЕСТВЕННЫЙ ДОМ EAGAN ARMS

Корнуоллское пирожное из паба Иган Армс в Игане. (Джесс Флеминг / Pioneer Press)

Мы были очень взволнованы, узнав, что у нашего любимого британского паба Merlin’s Rest теперь есть ресторан-партнер в южных пригородах.

Eagan Arms Public House может находиться в скромном торговом центре, но интерьер выглядит как давно потрепанный водопой.

Меню полно традиционных британских блюд, от полного английского завтрака до жареных блюд и пюре до рыбы с жареным картофелем. Для тех, кто предпочитает более типичные американские пабы, есть также полноценное сэндвич-меню (или маслянистое, если говорить по-британски), включая гамбургеры.

Корнуоллское пирожное с начинкой из говядины, картофеля и овощей имело слоеную корочку и отличное наполнение. Нам понравилось, что мы можем заказать брюссельскую капусту в качестве дополнительного варианта. Рыба с жареным картофелем была хрустящей и вкусной, а домашний пирог в лучшем виде напоминал домашнюю кухню.

Меню огромное — всего 11 (!) Салатов. Мы обязательно вернемся, чтобы попробовать что-нибудь еще за один раз.

Паб Иган Армс: 4250 Лексингтон Авеню, # 111, Иган; 651-348-7361; eaganarms.com

НАСТОЯЩАЯ ЖАРЕНАЯ ГОВЯДИНА МАВЕРИКА

Пока вы ждете, нарежьте сэндвичи с ростбифом Maverick. (Фотография из архива Pioneer Press)

Мы уже были в восторге, когда компания Maverick’s Real Roast Beef решила добавить стиллуотер к уже давно уже существующему в Розвилле.И затем, чтобы обнаружить, что в дополнение к его знаменитому сэндвичу с ростбифом с мясом, выбритым на заказ, и другим сэндвичам и основным продуктам для сэндвичей (в 2017 году в меню были добавлены бутерброды с открытым лицом, с такими вариантами, как грудинка, тушеная свинина, индейка и, конечно же, ростбиф), меню продолжает расширяться. В меню появились новые категории куриных крылышек и мяса на фунт. Мы никогда не сможем посетить Maverick’s, не заказав сэндвич с ростбифом, и это новое место в Стиллуотере делает это должным.По словам владельца Тима Хьюза, нам не терпится вернуться, чтобы попробовать новые предложения, которые теперь можно найти в обоих местах.

Настоящий ростбиф Maverick’s: 1491 Stillwater Blvd. Н., Стиллуотер; mavericksbeef.com

ST. CROIX BAKING CO.

Некоторые из предложений от St. Croix Baking Co. в центре Гудзона (Нэнси Нго / Pioneer Press)

В этой причудливой пекарне в центре Гудзона ежедневно предлагается ассортимент хлеба, выпечки и десертов. Выбранные предметы тщательно отобраны; не ожидайте, что в каждой категории будет несколько предметов.Тем не менее, знайте, что те, которые действительно заслуживают внимания от шеф-повара / владельца Чарльза Фрока, который заработал свои полосы, путешествуя по миру и готовя для выдающихся личностей, продуманы и восхитительны.

Некоторые предметы, например, мини-булочки, карамельные булочки, чизкейк и красный бархатный торт, требуют особого внимания. Это просто оставляет больше места для того, чтобы попробовать несколько вещей за прилавком для выпечки и десертов, верно?

St. Croix Baking Co .: 424 Second St., Hudson; 714-808-8589; stcroixbaking.com

TIPSY STEER В ПРИГОТОВЛЕНИИ ВЫСОКИХ СОСН

Brewer’s Take pizza в ресторане Tipsy Steer в High Pines Brewing в Розвилле.(Джесс Флеминг / Pioneer Press)

Мы слышали, что Типси Стир готовит вкусную еду, но еще не добрались до Блейна, где они обслуживают в Invictus Brewing.

К счастью, они стали партнерами High Pines, новой пивоварни в Розвилле, где, к счастью, есть действительно очень хорошее пиво.

Меню еды здесь внушительное, поэтому даже после нескольких посещений мы чувствуем, что должны вернуться, чтобы получить полное представление о вещах, но мы определенно можем порекомендовать несколько блюд.

Жаркое из соленой рыбы от High Pines Brewing в Розвилле. (Джесс Флеминг / Pioneer Press)

В первую очередь — солнечные очки и чипсы. Рыба в панировке, а не в кляре, обжаривается до хрустящей корочки и подается просто с картофелем фри и соусом тартар. Это деликатес, который нечасто можно найти в этих краях, и мы одобряем его.

Также стоит заказать пиццу, запеченную в кирпичной печи. The Brewer’s Take с моцареллой, горгонзолой, жареным красным перцем, карамелизированным луком, прошутто, базиликом и беконом звучало как много, но все начинки хорошо работали вместе, а легкая воздушная дрожжевая корочка держалась.В тот день мы очень хотели овощей, поэтому заказали гранатовый силовой салат, чтобы пойти с ним, и были восхищены вкусным, гармоничным питанием, упакованным в одну тарелку — беби-капуста, бритый брюссель, лебеда, сушеная вишня в гранате, цукаты из грецких орехов, козий сыр. и авокадо.

Типичный бык в пивоварне High Pines: 2704 N. Snelling Ave., Roseville; 651-200-3581; Tipsysteer.com/roseville/

Dominick’s Restaurant Restaurant — Winter Springs, FL

Закуски

• БрускеттаUSD 7.99

  Поджаренные итальянские кростини, свежие помидоры, базилик, чеснок, красный лук и оливковое масло первого холодного отжима.

• Calamari FrittiUSD 10.99

  Нежные маринованные трубочки и щупальца, слегка панированные и обжаренные. Подается с гарниром из маринары.

• Креветки Scampi12,99 долларов США

  Большие креветки, обжаренные в оливковом масле первого холодного отжима с грибами, чесноком, белым вином, лимоном и заправленные сливочным маслом. Подается с Кростини.

• Креветки Фра Дьяволо12 долларов США.99

  Большие креветки, обжаренные с луком-шалотом, толченым красным перцем и маринарой. Подается с Кростини.

• Мидии DominickUSD 9.99

  Свежие черные мидии, обжаренные в оливковом масле первого холодного отжима со свежим чесноком и луком-шалотом, подаются в белом вине и томатном бульоне. Закончено свежим базиликом и кусочком сливочного масла. Подается с Кростини.

• Итальянский свадебный суп

  Домашний куриный бульон с фрикадельками, эскароле и орзо.

  • Чаша 5 долларов США.99
  • Чашка3,50 долларов США

Салаты

Заправки: бальзамический винегрет Доминика, ранчо, цезарь, греческий, обезжиренный малиновый винегрет, голубой сыр, «Тысяча островов».

• Insalata CapreseUSD 9,99

  Свежий нарезанный сыр моцарелла, созревшие помидоры и итальянский базилик, сбрызнутый органическим оливковым маслом и выдержанной бальзамической глазурью.

• Insalata GrecoUSD 8,99

  Свежий ромэн, помидоры черри, английские огурцы, красный лук, пепперончини, оливки каламата и измельченный сыр фета.Подается с греческим винегретом.

• Салат ЦезарьUSD 6,99

  Свежий салат ромэн, чесночные гренки и струженый пармезан, добавленные в наш домашний соус «Цезарь».

• Садовый салат6,99 долларов США

  Свежий весенний микс, помидоры черри, английский огурец и красный лук.

• Insalata AntipastoUSD 9,99

  Нарезанная каппикола, салями генон, копченый проволоне, подается с помидорами, красным луком, маслинами, жареным красным перцем, фасолью гарбанзо над салатом ромэн с нашим домашним бальзамическим винегретом.

• Dominick’s FavoriteUSD 9,99

  Farm Fresh Strawberry, Candied Pecans, Craisins и Mandarin Orange подаются на подушке из свежей зелени с малиновым винегретом.

Фирменные блюда

Подается с супом или гарниром на выбор.

• Zuppa De PesciUSD 26,99

  Морские гребешки, креветки, мидии с острова Принца Эдуарда, кальмары, моллюски и свежая рыба, приготовленные на медленном огне в томатном бульоне, оливковом масле первого отжима, чесноке и вине Шардоне.Подается на лингвини.

• Филе ГоргонзолаUSD 22,99

  Обжаренное филе USDA Choice с обжаренным перцем. Грибы, лук-шалот, крошка из горгонзолы и глазурь из шерри-деми. Подается с жареным картофелем и овощами.

• Масала из свининыUSD 16,99

  Отбивная из свиной корейки без костей, обжаренная с грибами, маслом и вином марсала. Подается с жареным картофелем и овощами.

• Рибай из свинины14,99 долларов США

  Приправленные и обжаренные до совершенства на сковороде.Подается с жареным картофелем и овощами.

• Филе филе ранчоUSD 16,99

  8oz. USDA Choice на гриле, как вам нравится. Подается с жареным картофелем и овощами.

• Креветки и гребешок PescatoreUSD 19,99

  Креветки и гребешки, обжаренные с маслом, грибами, чесноком, белым вином и сливочно-томатным соусом. Подается на лингвини.

• Маленькое филеUSD 19,99

  6 унций. USDA Choice, приготовленный на гриле до совершенства.Подается с жареным картофелем и овощами.

Телятина

Подается с супом или гарниром на выбор.

• Пармезан из телятины 18,99 долларов США

  Филе телятины в легкой панировке, покрытое домашней маринарой, пармезаном и сыром моцарелла. Запекается и подается со спагеттини.

• Пикатта из телятины18,99 долларов США

  Медальоны из телятины, обжаренные в оливковом масле с чесноком, белым вином, лимоном, каперсами и маслом. Подается со спагеттини.

• Марсала из телятиныUSD 18,99

  Медальоны из нежной телятины, обжаренные в оливковом масле первого отжима с соусом из грибов и масла марсала. Подается со спагеттини.

• Миланская телятинаUSD 18,99

  Медальоны из телятины с итальянской панировкой, обжаренные до золотисто-коричневого цвета и завершенные свежим лимоном. Подается со спагеттини маринара.

Морепродукты

Подаются с супом или гарниром на выбор.

• Pangasius Picatta17 долларов США.99

  Свежий фермерский выращенный пангасиус, обжаренный в оливковом масле первого отжима с каперсами, белым вином, лимоном и сливочным маслом. Подается со спагеттини.

• Креветки Фра ДьяволоUSD 17.99

  Большие белые креветки, обжаренные с луком-шалотом, измельченными хлопьями красного перца и маринарой. Брошен с Лингвини.

• Махи Махи17,99 долларов США

  Свежий обжаренный на сковороде Махи, приправленный свежими помидорами и базиликом. Подается с жареными овощами.

• Пангасиус А Лимоне17 долларов США.99

  Fresh Farm выращенный пангасиус, обжаренный в оливковом масле первого отжима с чесноком, белым вином и свежим лимоном. Подается со спагеттини.

• Лингвини и моллюскиUSD 17,99

  Собранные молодые моллюски, обжаренные с обжаренным луком, чесноком и белым вином (белое), добавьте маринару (красную).

• Креветки Scampi17,99 долларов США

  Большие креветки, обжаренные в оливковом масле с чесноком, белым вином, грибами и маслом. Брошен с Лингвини.

• Запеченная тыква17 долларов США.99

  Сиг, запеченный с белым вином и покрытый корочкой из приправленных крекеров. Подается с жареными овощами.

Цыпленок

Подается с супом или гарниром на выбор.

• Цыпленок на гриле АльфредоUSD 16,99

  Нежный цыпленок на гриле подается с феттучини в домашнем соусе Альфредо.

• Куриная марсала14,99 долларов США

  Нежная куриная грудка, обжаренная с оливковым маслом в соусе из грибов и винного масла марсала.Подается со спагеттини.

• Куриный пармезан14,99 долларов США

  Куриная грудка в легкой панировке, обжаренная и покрытая домашней маринарой, пармезаном и сыром моцарелла. Подается со спагеттини.

• Куриная Пикатта14,99 долларов США

  Куриная грудка, обжаренная в оливковом масле с чесноком, белым вином, каперсами, лимоном и маслом. Подается со спагетти.

• Куриный кациаторUSD 14,99

  Куриная грудка, обжаренная с грибами, луком, перцем, чесноком, белым вином и соусом маринара.Подается со спагеттини.

• Chicken FranciaseUSD 14.99

  Куриная грудка, слегка обжаренная в оливковом масле с чесноком, белым вином, лимоном и маслом. Подается со спагеттини.

• Цыпленок по-миланскиUSD 14,99

  Куриная грудка в легкой панировке, обжаренная до золотисто-коричневого цвета, с легким лимонным вкусом. Подается со спагеттини маринара.

• Куриное делоресUSD 14,99

  Куриная грудка на гриле со сладким и острым перцем, чесноком и луком-шалотом в лимонном соусе деми.Подается со спагеттини.

Pizzas

Dominick’s предлагает настоящую пиццу в стиле Нью-Йорка, брошенную вручную. Начинки: Экстра сыр, пепперони, итальянская колбаса, домашние фрикадельки, бекон, грибы, сладкий перец, лук, черные оливки, чеснок, шпинат, ананас, халапеньо, анчоусы, сыр фета, брокколи и банановый перец. 16 дюймов 2 доллара 10 дюймов 0,75 доллара США. Добавьте курицу 16 дюймов 4 доллара США, 10 дюймов 2 доллара США.

• Dominick’s Special

  Наша фирменная пицца с пепперони, беконом, домашними фрикадельками, итальянской колбасой, луком, грибами, болгарским перцем и черными оливками.

  • 16 дюймов 19,99 долларов США
  • 10 дюймов 12,99 долларов США

• Любители мяса

  Пепперони, бекон, ветчина, итальянские колбасы и домашние фрикадельки.

  • 16 дюймов 18,99 долларов США
  • 10 дюймов 12,99 долларов США

• Вегетарианцы

  Нарезанные грибы, лук, шпинат, свежий чеснок, брокколи и сладкий перец.

  • 16 дюймов 17,99 долларов США
  • 10 дюймов 12,99 долларов США

• Classic Margherita

  Помидоры, созревшие в виноградной лозе, оливковое масло первого отжима, чеснок, свежий сыр Моцарелла и базилик.

  • 16 дюймов 16,99 долларов США
  • 10 дюймов 12,99 долларов США

• Белая пицца

  Рикотта, свежий чеснок, оливковое масло первого отжима, пекорино романо и сыр моцарелла.

  • 16 дюймов 15,99 долларов США
  • 10 дюймов 11,99 долларов США

• Пицца с сыром

  Сыр моцарелла и домашний соус.

  • 16 дюймов 11,99 долларов США
  • 10 дюймов 8,99 долларов США

Выпечка

Подается с супом или гарниром на выбор.

• Запеченный маникотти11,99 долларов США

  Свежая паста с сыром рикотта, покрытая домашним маринарамом, пекорино романо и сыром моцарелла.

• Запеченный Зити Болоньезе13,99 долларов США

  Паста Пенне, сложенная с домашней рикоттой Болоньезе, Моцареллой и сыром Пекорино Романо.

  • PetiteUSD 10,99
  • VegetarianUSD 11,99
  • Vegetarian (Petite) 8,99 долларов США

• Lasagna Bolognese13 долларов США.99

  Паста, запеченная в духовке, слоеная с домашним мясным соусом, рикоттой, пекорино романо и сыром моцарелла.

• Роллатини из баклажанов12,99 долларов США

  Баклажаны в небольшом кляре, начиненные сыром Рикотта и Пекорино Романо, затем покрытые домашней маринарой и Моцареллой. Подается со спагеттини.

• Баклажан Пармезан11,99 долларов США

  Слегка взбитые баклажаны, прослоенные с домашней маринарой и пекорино Романо, покрытые сыром Моцарелла.Подается со спагеттини.

Паста Доминика

Все блюда из пасты подаются с выбором супа или гарнира.

• Паста Кристина13,99 долларов США

  Молотая итальянская колбаса, жареный красный перец, чеснок, домашняя маринара, свежие сливки и белое вино. Подается с феттучини.

• Равиоли12,99 долларов США

  Сырное филе Равиоли с домашней маринарой и пекорино романо.

• Феттучини Карбонара Брайана12 долларов США.99

  Обжаренный бекон до золотистого цвета с яйцом и сыром пекорино романо.

• Паста Primavera12,99 долларов США

  Обжаренные грибы, красный перец, кабачки, желтый кабачок, свежий чеснок и маринара из белого вина. Подается с феттучини.

• Водка Penne Alla13,99 долларов США

  Обжаренный лук-шалот, чеснок, свежий базилик, водка, маринара и свежие сливки.

• Феттучини Альфредо12,99 долларов США

  Паста Феттучини в домашнем соусе Альфредо и сыре Пармезан.

• Макаронные изделия БолоньезеUSD 12,99

  Макароны на выбор с домашним Болоньезе.

• Паста с домашними фрикаделькамиUSD 11,99

  Паста на ваш выбор.

• Паста Маринара или чеснок и оливковое масло первого отжимаUSD 10,99

  Паста на ваш выбор.

• Penne Nicola12,99 долларов США

  Обжаренная курица с луком-шалотом, свежим чесноком, белым вином и собственной домашней маринарой и соусом песто.

Десерты

• Тройной шоколадный торт5 долларов США.00

  Влажный, насыщенный многослойный шоколадный торт с шоколадной глазурью и украшенный стружкой темного шоколада с малиновой начинкой.

• Морковный тортUSD 5.00

  Слоеный морковный торт, деликатно приправленный корицей, мускатным орехом и имбирем. Замороженный восхитительной глазурью из сливочного сыра и украшенный рублеными орехами пекан.

• ТирамисуUSD 5.00

  Сочный божественный итальянский десерт из божьих пальчиков, пропитанных эспрессо, заправленных кофейным ликером и прослоенных тройным кремом маскарпоне винным забальоне.Посыпанный какао-порошком, корицей и сахарной пудрой.

• New York Cheese CakeUSD 5.00

  Классический сливочный, насыщенный и гладкий десерт с корочкой из крекера. Подается с начинкой на ваш выбор.

• Канноли 5,00 долларов США

  Большая хрустящая оболочка из теста, наполненная фирменной шоколадной крошкой и кремом из сладкой рикотты.

Гарниры

• Чесночные узлы

• Жареный картофель2 доллара США.99

• Жареные овощи 2,99 долларов США

• Брокколи с чесноком и маслом 2,99 долларов США

• Паста Маринара 2,99

• Паста Альфредо

• Масло для макаронных изделий Паста Альфредо

2,99 доллара США 2,99 ) USD 2,99

• Sausage LinkUSD 2,99

Детское меню

для детей от 10 лет и младше включает суп или салат.