Листовая капуста кейл выращивание: Как выращивать капусту кале — на клумбе или на грядке? Тонкости посевов

Как выращивать капусту кале — на клумбе или на грядке? Тонкости посевов

Семена капусты кале не так часто появляются на наших прилавках. Потому и знают ее пока еще немногие. А ведь это потрясающая культура! Благодаря высокой декоративности в европейских странах ей нередко украшают цветочные клумбы. Кроме того, кудрявая капуста невероятно полезна: по содержанию минералов и витаминов она значительно превосходит свою белокочанную родственницу. 

Что такое капуста кале и как она выглядит

Кудрявая капуста, к примеру, капуста кале Скарлет, представляет собой растение, не формирующее кочанов, как брюссельская или белокочанная. Именно большие кудрявые листья сизого, зеленого, красного или фиолетового оттенка используют в пищу. Жесткий и твердый стебель не пригоден для еды. Растение обладает легким запахом белокочанной капусты.

Эта культура пользуется особой любовью у вегетарианцев, которые считают ее своего рода заменой говядины. Толстые листья содержат множество полезных веществ – в том числе различные микроэлементы, аминокислоты и витамины. Такой шикарный состав делает это растение одним из наиболее ценных среди прочих овощных культур. 

Капуста кале: посев

Эта разновидность плохо отзывается на пересадку, поэтому предпочтительно сеять ее непосредственно в грунт. Делать это можно уже в апреле-мае: семена и всходы культуры довольно морозоустойчивы, и не боятся небольших морозов. 

Семена капусты кале предварительно замачиваются в теплой воде (на 10-15 мин), затем на 5 мин переносят их в ледяную воду. Затем помещают во влажную ткань, располагают в теплом месте для прорастания. Примерно на третьи сутки проклевываются ростки. 

В приготовленные лунки всыпают по стакану золу и горсти перегноя, кидают пару-тройку семян, присыпают землей, хорошо увлажняют. Посевы листовой капусты желательно накрыть пленкой или нетканым материалом до появления всходов. Уже при 5 градусах культура активно идет в рост. 

Выращивание листовой капусты рассадным способом 

Рассадный способ также допустимо использовать. В этом случае посев семян осуществляется примерно за полтора месяца до намеченного переноса растений в открытый грунт. Посев капусты кале проводят с конца марта (в зависимости от региона) и по начало апреля. 

Для этого можно использовать ящики или специальные контейнеры, но удобнее сеять сразу в отдельные стаканчики (по 3 штучки). Семена перед посевом подготавливают так же, как и при высадке сразу на улицу.  

Семена размещают на увлажненную питательную смесь на расстоянии не менее 5 см, углубляя их примерно на полтора сантиметра. Накрывают ящики стеклом или пленкой, помещают в теплое место. Пленку периодически снимают для проветривания. При появлении всходов емкости переносят ближе к свету. 

Пикировка сеянцев

При достижении сеянцами возраста около полутора месяцев они вытягиваются до 10 см и обзаводятся четырьмя настоящими листьями. В это время можно приступать к высаживанию их на грядку. Но предварительно они должны быть подвергнуты специальным закаливающим процедурам.  

Так как кудрявая капуста является чрезвычайно чувствительной к пересадкам, пикировку проводят максимально осторожно. На постоянное место, в открытый грунт ее переносят вместе с комом земли. Важно не повредить нежные корешки, особенно центральный корень растения. 

Саженцы осторожно размещают в заранее приготовленные, глубокие лунки. Ширина между рядами около полуметра, между отдельными экземплярами не менее 30 см. Растения заглубляют до первой пары листьев, засыпают, увлажняют. 

Особенности ухода за листовой капустой

Эта культура предпочитает хорошо освещенные участки с достаточно питательной почвой. Накануне осенью в грунт вносят перегной – около ведра на метр площади. Непосредственно же перед посадками землю обогащают комплексными минеральными добавками – 30 г аммофоски или азофоски на метр площади. 

В общем и целом уход за капустой кале мало чем отличается от ухода за ее сородичами. После того как посаженные в одну лунку всходы подрастут (а мы сажали по три), пару менее развитых вытаскивают, оставляя самое крепкое растение.  

Кудрявой капусте требуются периодические подкормки органикой (каждые полтора месяца) и регулярные (иногда ежедневные) поливы. Почва под растением должна быть достаточно питательной и влажной. В этом случае растение быстро будет наращивать зеленую массу, формируя сочные и большие листья. 

По мере надобности посадки пропалывают и рыхлят. Достигшие высоты 0,2 м растения окучивают, удаляя недоразвитые и слабые листочки. Мульчирование подходящим материалом защитит культуру от многих заболеваний, включая корневую гниль. После дождей листья припудривают золой в качестве профилактики инфекций. 

У этого представителя крестоцветных имеется интересная особенность. Если оставить корневище в земле, обрезав на 5 см выше стебля, через некоторое время листья начнут расти снова. А двухлетние сорта принимаются в рост даже по прошествии зимы. Правда, на время холодов их желательно прикрыть лапником или замульчировать, чтобы предохранить от вымерзания. 

Преимущества культуры:

1. Отличная приспосабливаемость к перепадам температуры.  
2. Хорошая морозостойкость. 
3. Нетребовательность к уходу. 
4. Феноменальный состав, обеспечивающий высокую питательность. 
5. Высокая декоративность. 
6. Быстрый рост. 
7. Устойчивость к заболеваниям. 
8. Разнообразие сортов. 

Посейте капусту кале — это универсальный овощ, который подходит и для клумб, и для грядок.

А если Вы решили выращивать брюссельскую или белокочанную капусту, просто следуйте рекомендациям наших авторов.

Автор статьи: Оксана Артеменко

Опубликовано: 20 дек 2020

Просмотров: 7160

(Голосов: 1, Рейтинг: 3.0)

Поделиться с друзьями:

Капуста Кейл выращивание и уход. Кале полезные свойства капусты

Кейл (кале) – листовая капуста, без кочана. Листья большие, кудрявые, похожи на салатные. Могут быть сизого, зеленого, красного цвета, после холодов становятся фиолетовыми. Внешне очень декоративна и украсит любой огород. По другому ее еще называют браунколь или грунколь. Эта капуста считается «дикой». То есть родоначальницей всех разнообразных видов капусты.

Содержание:

• 1 Полезные свойства капусты Кале
  • 1.1 Белки и жиры
  • 1.2 Витамины
  • 1.3 Минеральные вещества
• 2 Выращивание капусты Кейл
• 3 Видео – Капуста КАЛЕ посадка уход виды кейл

Полезные свойства капусты Кале

Белки и жиры

Эта капуста содержит большое количество белка. В его состав входят все незаменимые аминокислоты (их 9) и 18 заменимых аминокислот. Блюдами из Кале вполне можно заменить мясо на столе, к тому же растительные белки легче и быстрее усваиваются, чем животные и дают намного больше пользы и энергии организму.

В капусте Кале содержится незаменимая жирная кислота Омега – 3. Она необходима нашему организму, но сам он ее не вырабатывает.

Витамины

Теперь слово о витаминах. Количество Ретинола (витамина А) просто зашкаливает. В одной чашке капусты – 200% нормы. И ретинол находится в виде бета-каротина, который в таком виде не образует переизбытка в организме.
Ещё есть лютеин и зеаксантин – в организме эти вещества находятся в сетчатке глаза и защищают нас от вредного ультрафиолета. То есть капуста Кале повышает стойкость наших глаз к излучению Солнца.

Очень много активного.

Кроме того в ней есть витамины группы В, витамины К и РР.

Минеральные вещества

Их количество в какой-то степени зависит от почвы и условий, где растёт капуста кейл. Но основные составляющие не меняются.

Кальций. Его больше, чем в молоке. И намного легче усваивается, так как не отяжелён казеином. В капусте Кале кальций находится в легкоусвояемой форме.

Магний. Кале очень богата магнием, как и все зеленые продукты.

В капусте Кале нашли элемент сульфоран, который является лекарством от многих болезней, обладает антибактериальным эффектом.

Индол-3-карбинол, останавливающий рост раковых клеток.

А также калий, фосфор, натрий, железо, цинк, селен, медь – и всё это в одной капусте!

Последние исследования биомедиков говорят, Кале полезна при лечении рака, болезней глаз (особенно глаукомы), при различных химических отравлениях. Она является источником для повышения иммунитета, помогает уменьшить вредный холестерин в крови, улучшает работу желудка, может применятся в лечебном питании, как общеукрепляющее средство.

Выращивание капусты Кейл

Данный сорт капусты крайне неприхотлив к условиям выращивания. Она способна расти, практически в любых климатических условиях и легко приспосабливается к любым видам почвы. Однако, лучше всего, капуста кале чувствует себя в песчаной, торфяной или средне глинистой почве, богатой питательными веществами. Органические удобрения и добавки практически не требуются.

Растение это очень морозостойкое, осенью выдерживает сильные минусовые (-15 °С) температуры. После размораживания становится еще вкуснее!

Выращивание её похоже на другие капусты.

Сортов не очень много, но выбрать есть из чего. Выбирайте подходящий для ваших климатических условий:

• Кучерявая капуста – наиболее популярный вид капусты Кале. Обладает более мягким и сладким вкусом по сравнению с другими видами. Как следует из названия, ее листья очень кучерявые и сморщенные.
• Тосканская капуста – имеет тонкие продолговатые листья со сморщенной структурой.
• Премьер-капуста – быстрорастущий морозоустойчивый вид.
• Сибирская капуста – стойкая к вредителям и низким температурам.
• Красная Русская – от Сибирской отличается выразительными красными извилистыми листьями.
• Капуста Редбор F1– бывает красной или темно-фиолетовой, отчего ее часто применяют для придания цвета блюдам.
• Тростяная – может вырастать до высоты в 1,9 м. Характеризуется толстым стеблем, который можно использовать как трость.

Обычно Кале созревает через 70-90 дней после всходов, потому выращивать рассаду дома не обязательно, можно сеять прямо в грунт под плёнку. Посев проводят в апреле, температуры для прорастания семян достаточно +5 +6 °С.

А в конце мая подросшие растения можно рассадить на постоянное место.

Место желательно солнечное, на возвышении. Чтобы не застаивалась вода и холодный воздух. Почвы грюнколь любит рыхлые, с перегноем и золой, некислые.

Рассаживают растения на расстоянии 40 см друг от друга. При хорошем уходе кусты из листьев могут вырасти больше метра в высоту.

Основной уход заключается в поливах и рыхлении земли. Как любую капусту, желательно окучивать её несколько раз за лето.

Листья можно срезать всё лето, на месте старых вырастают новые.  Хранятся листья в холодильнике около недели, но лучше их замораживать на хранение, вкус капусты только улучшается.

Если оставить несколько кустов зимовать, то весной капуста кейл снова отрастёт и порадует ранним урожаем.

Вот такая необычная капуста Кале, полезная и вкусная.  Выращивать её просто необходимо в каждом огороде!

Видео – Капуста КАЛЕ посадка уход виды кейл

Загрузка…

Понравилось? Поделись с друзьями!

📧 Контакты | 🎯 Реклама | 🗺 Карта сайта
2022 © sadiogorod24.ru – Как, где и когда сажать?

Как сажать и выращивать капусту

Морозостойкая и устойчивая капуста — легко выращиваемый представитель семейства капустных. Вы можете высаживать растения ранней весной, если защитите молодые растения от сильных холодных ветров укрытием. Они будут неуклонно расти в течение нескольких месяцев, пока погода не станет слишком теплой. У вас будет второй шанс посадить капусту осенью, когда прохладная погода придает ей удивительно сладкий ореховый вкус, уникальный для этих холодолюбивых растений.

Осень — лучшее время для выращивания капусты в районах, где зима не опускается ниже подросткового возраста, или в холодных условиях севернее, потому что листья становятся слаще, когда созревают в более прохладную погоду. На кухне капусту можно приготовить на пару, обжарить или заменить шпинат в омлетах, запеканках или даже кесадильях. Это прекрасное дополнение к смузи, а из нежных молодых листьев можно приготовить вкусные салаты.

Краткое руководство по выращиванию капусты

• Посадите капусту за 3–5 недель до последних заморозков. Наземные сады, приподнятые грядки и контейнеры — все это отличные варианты выращивания.
• Высаживайте капусту на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга на солнечном участке с хорошо дренированной плодородной почвой с pH от 6,5 до 6,8.
• Улучшите естественную почву, смешав несколько дюймов выдержанного компоста или другого богатого органического вещества.
• Кале быстро растет, поэтому поддерживайте почву во влажном состоянии, еженедельно полив от 1 до 1,5 дюймов воды.
• Получите максимальную отдачу от урожая, регулярно подкармливая растения подкормкой непрерывного действия.
• Для получения питательной капусты круглый год рассмотрите возможность выращивания в помещении на водной основе.
• Собирайте капусту, начиная с самых нижних листьев, как только они приобретут идеальный цвет и станут достаточно большими, чтобы их можно было есть. Листья достигают своего пика аромата после того, как их поцеловал легкий мороз.

Почва, посадка и уход

Высаживайте растения весной за 3–5 недель до последних заморозков; в конце лета вы можете начать сажать капусту за 6–8 недель до первых заморозков для осеннего и зимнего урожая и продолжать посадку в течение всей осени в зонах 8, 9., и 10. Убедитесь, что вы выбрали стартовые растения капусты от Bonnie Plants®, чтобы вы знали, что они будут сильными и энергичными.

Кале лучше всего растет на полном солнце, но может переносить и полутень. Растения, которые получают меньше 6 часов солнца в день, не будут такими коренастыми или облиственными, как те, которые получают достаточно солнца, но они все равно будут вполне съедобны! Как и листовая капуста, капуста любит плодородную почву, чтобы быстро расти и давать нежные листья. Перед посадкой рассады обогатите почву компостом и удобрениями. Внесите удобрения и известь в соответствии с рекомендациями теста. Если вы отказываетесь от теста почвы, перед посадкой внесите в землю богатые азотом добавки, такие как кровяная мука, хлопковая мука или компостированный навоз.

pH почвы должен быть от 6,5 до 6,8, чтобы предотвратить заболевание килы, хотя растения будут хорошо расти при pH от 6,2 до 6,8, если кила не является проблемой в вашем саду. Чтобы быть уверенным в pH вашей почвы, проверьте почву с помощью набора для самостоятельной сборки или обратитесь в региональный офис Cooperative Extension. Если это кажется слишком сложным, вы можете просто улучшить существующую почву, смешав несколько дюймов Miracle-Gro® Performance Organics®All Purpose In-Ground Soil с верхним слоем. Обогащенный выдержанным компостом, он улучшит текстуру и питание родной почвы.

Капусту легко сажать, она прекрасно растет как на приподнятых грядках, так и в контейнерах. Чтобы создать идеальную среду для роста корней растений, заполните приподнятые грядки 100-процентной органической почвой для фальшгрумма Miracle-Gro®, а контейнеры — универсальной смесью для контейнеров Miracle-Gro® Performance Organics®. Установите растения на той глубине, на которой они растут в контейнере. Разместите их на расстоянии от 18 до 24 дюймов друг от друга. Листья будут расти больше, если им будет предоставлено много места, но более мелкие листья, как правило, самые нежные. После посадки растения хорошо поливают. Растения лучше всего растут, когда у них есть доступ как к хорошей почве, так и к постоянному источнику питания, поэтому для получения отличных результатов регулярно применяйте водорастворимые удобрения, такие как Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition.

На этом этапе вам, возможно, придется набраться терпения, потому что весенняя посадка капусты может оставаться маленькой до тех пор, пока более высокая температура почвы не вызовет бурный рост. Капуста, посаженная в конце лета или в начале осени, может пережить периоды жаркой погоды. Затем, когда условия улучшатся, растения взлетят, быстро размножаясь в размерах.

Кале любит хороший, равномерный полив, от 1 до 1,5 дюймов в неделю. Вы можете измерить, сколько воды принес дождь, используя дождемер в саду. Мульчируйте компостом, мелко измельченными листьями, сеном без сорняков, соломой, сосновыми иголками или мелко измельченной корой, чтобы сохранить почву прохладной и влажной и предотвратить рост сорняков. Мульчирование также поможет защитить листья от разбрызгивания почвы для чистого урожая.

Вы также можете выращивать капусту в помещении. Самый простой способ сделать это — использовать гидропонную систему выращивания, такую ​​как Miracle-Gro® Twelve® Indoor Growing System. Здесь нет почвы — растения растут прямо в воде, которая циркулирует вокруг корней, доставляя им влагу, питание и воздух. Благодаря большому количеству света благодаря светильнику для выращивания, система обеспечивает первоклассные условия для выращивания капусты. Лучше всего то, что вам даже не придется выходить на улицу, чтобы собрать урожай.

Устранение неполадок

Кале часто выращивают как беззаботную культуру, но есть несколько насекомых, которые любят капусту не меньше людей. Бархатисто-зеленых капустных червей часто можно найти, прогрызая отверстия в листьях капусты. Личинки белокочанной белокочанной бабочки, капустного червя скорее питаются капустой, брокколи и цветной капустой, чем беспокоят вашу капусту.

Разноцветные черно-оранжевые жуки-арлекины часто появляются на растениях капусты, испытывающих стресс от старости. Вместо того, чтобы бороться с арлекинами, большинство садоводов вырывают и компостируют старые растения, если сейчас середина или конец лета. В конце лета лучший способ защитить молодые саженцы от этих и других вредителей (например, кузнечиков) — накрыть их рядковым покрывалом или какой-либо другой легкой тканью, например свадебной сеткой (фатином). Укрытия можно снимать в середине осени, когда численность вредителей обычно резко сокращается.

Следите за вспышками серо-зеленой капустной тли, которая часто собирается группами в складках гофрированных листьев капусты. Небольшие проблемы лечите инсектицидным мылом. Сорвите и выбросьте сильно зараженные листья.

Сбор и хранение

Как и листовая капуста, листья капусты слаще осенью, после того как их коснется легкий мороз. Соберите самые старые листья с самой нижней части растений, отбрасывая те, которые кажутся пожелтевшими или рваными. Поднимайтесь вверх по стеблю, беря столько листьев, сколько хотите, при условии, что вы оставите нетронутыми по крайней мере 4 листа на верхушке каждого растения (или на растущей кроне). Капуста будет давать новые листья всю зиму в зонах с 7 по 10. В климате, где часты сильные морозы, капуста часто переживает зиму с дополнительной защитой от холода с помощью толстой мульчи, укрытий междурядий или пластиковых туннелей. Весной перезимовавшие растения в конце концов отцветут (появятся желтые цветы), сигнализируя о том, что их пора удалить и освободить место для других культур. Тщательно промойте листья и храните их в полиэтиленовом пакете. Вы можете съесть стебли или выбросить их — решать вам. Если капусту сварить, стебли станут нежнее. Листья капусты можно хранить несколько дней в холодильнике в свободном полиэтиленовом пакете.

Капуста дает самые нежные листья, если растения получают много влаги с самого начала. Полноразмерные растения капусты красивы с большими, вычурными листьями, которые можно есть целиком в бутербродах, нарезать в салаты, использовать в качестве гарнира или готовить. отдельно или в супах. Когда погода теплеет, ваши растения капусты выпускают цветочные стебли и производят красивые желтые цветы. Растения становятся украшением сада, а цветы можно срезать для композиций. На этой зимней сцене капуста вместе с луком-пореем представлены двумя самыми морозостойкими овощами в саду.

Часто задаваемые вопросы

Должен ли я собирать листья, пока они молодые, или подождать, пока они не вырастут?

Это зависит. Молодые листья отлично подходят для салатов, но если вы планируете готовить зелень, дайте листьям достичь полного размера. Соберите самые крупные листья снизу и снаружи растения. Старайтесь не срывать и не повреждать центр растения, где появляются новые листья.

Как долго можно собирать капусту?

Много месяцев. Вы можете собирать капусту, посаженную весной, все лето, но листья могут стать жесткими и горькими, когда наступит жара. Осенью качество снова улучшается, и растения продолжают расти даже зимой в мягком климате. Мороз делает их вкус слаще, а растения морозостойки, по крайней мере, до 20 градусов. Следующей весной, однако, они сбегут. То же самое относится и к капусте, посаженной осенью. Винтербор особенно морозостоек и хорошо работает в холодную погоду. Садоводы в холодном климате могут наслаждаться им всю зиму в прохладном помещении.

Что я могу сделать, чтобы листья капусты оставались сладкими?

Теплая погода может сделать капусту горькой и жесткой. В то время как прохладные температуры являются ключом к сладким листьям, вы можете помочь корням оставаться прохладными, мульчируя растения. Хороший полив растений также улучшает вкус листьев.

Я собирал капусту на прошлой неделе, и патч все еще выглядит скудным. Могу ли я что-нибудь сделать, чтобы ускорить рост?

Вносите удобрения в течение вегетационного периода для стабильного поступления листьев. Вы можете подкормить растения компостом или кровяной мукой, опрыскать листву разбавленной рыбной эмульсией или полить жидким удобрением, таким как Bonnie Herb & Vegetable Plant Food.

Как долго можно хранить собранную капусту?

Кале остается хрустящей в холодильнике до двух недель. Храните его в незапечатанном пластиковом пакете с влажным бумажным полотенцем.

Прогнозируется Мороз. Должен ли я собрать всю капусту и хранить ее?

Мороз на самом деле подслащивает капусту. Это самый холодостойкий из всех овощей, и ему потребуется немало ранних заморозков, прежде чем сильный мороз, или «черный мороз», как его иногда называют, убьет его в более холодных регионах. В зонах 7 и более теплых он часто продолжает давать листья всю зиму.

Зеленые черви едят мою капусту. Могу ли я распылить что-нибудь, что убьет червей, не причинив вреда моей семье или домашним животным?

Капустный червь любит есть капусту. Если вы заметили белую моль, порхающую среди растений, это источник ваших червей.

Опрыскайте капусту Bacillus thuringiensis (Bt) для борьбы с червями. Bt не влияет на людей или других диких животных. Bt нацелен на червей, которые умирают после его проглатывания. После того, как вы распылите Bt, черви могут сделать несколько укусов листьев, но перестанут питаться и умрут через несколько дней. Опрыскивайте каждый раз, когда заметите мотыльков среди растений.

Как проращивать, поливать и собирать урожай

Кале ( Brassica oleracea ) — это, по сути, форма капусты, которая не имеет плотной головки, характерной для большинства видов капусты, и относится к категории зелени для приготовления пищи вместе с листовой капустой, горчицей и мангольдом. Капуста может быть довольно декоративной, с текстурированными и кудрявыми листьями, имеющими оттенки зеленого, фиолетового и других цветов. Кале имеет относительно высокую скорость роста и может вырасти от семени до сбора урожая примерно за три месяца. Его лучше всего сажать в конце зимы или ранней весной, а также можно сажать в конце лета для сбора урожая осенью или зимой.

Кале действительно возвращается каждый год, но этому двулетнему растению требуется два года, чтобы завершить свой цикл роста, поэтому в первый год у него вырастают листья, а семена и цветы развиваются во второй вегетационный период.

Общее имя	Кале, декоративная капуста
Ботаническое название	Капуста овощная
Семья	Капустные
Тип установки	Однолетник, двулетник, овощ
Размер для взрослых	1–2 фута в высоту, 1–2 фута в ширину
Воздействие солнца	Полное солнце, частичное солнце
Тип почвы	Суглинистый, влажный, хорошо дренированный
рН почвы	Кислотный
Время цветения	Пружина
Зоны устойчивости	7–9 (USDA)
Родной район	Европа

Как сажать капусту

Кале — это быстрорастущий овощ, который лучше всего растет в месте посадки с полным солнцем. Посадите семена капусты на глубину около 1/2 дюйма, оставляя не менее 1 1/2–2 футов между каждым растением. Высокое содержание азота в почве важно для роста листьев капусты, поэтому добавление нескольких дюймов органического вещества, такого как компост, в хорошо дренированную почвенную смесь будет способствовать здоровому урожаю.

Когда сажать

Капусту можно сажать за три-пять недель до прогнозируемой даты последних весенних заморозков в вашем регионе. В большинстве регионов огородники могут собирать капусту летом, сажая ее в это время. Его также можно сажать в конце лета, примерно за шесть-восемь недель до первых осенних заморозков.

Те, кто живет в теплом климате (зона 8 и выше), могут продолжать сажать ранней осенью для поздней осени до зимнего сбора урожая. Капусте требуется примерно три месяца, чтобы созреть из семян, а черенки созревают примерно через месяц.

Совет

Черенкование — недорогой способ создания новых растений. Посадите капусту ранней весной, если вы планируете собирать черенки в конце лета. Черенки капусты следует собирать примерно через три месяца после того, как растение укоренится.

Выбор места для посадки

Кале одинаково хорошо растет в горшках, садовой почве, приподнятых грядках и других контейнерах. Капуста может расти в помещении, если у вас есть достаточное освещение. Почва, богатая органическими веществами и имеющая хороший дренаж, идеальна, а место посадки также должно получать достаточно солнечного света. Убедитесь, что капуста не стоит слишком близко к более высоким растениям, которые будут ее затенять. Выращивание капусты в оконном ящике также может быть успешным на окнах, выходящих на юг или запад, но в очень жарком климате окна, выходящие на восток, могут помочь предотвратить палящее солнце после полудня.

Расстояние, глубина и поддержка

Разместите растения капусты на расстоянии примерно от 1 1/2 до 2 футов друг от друга и посадите их на той же глубине, на которой они росли в своем детском контейнере. Семена следует высаживать на глубину около 1/2 дюйма.

Нет необходимости в поддерживающей конструкции.

Уход за капустой

Ель / Дебби Вулф Ель / Дебби Вулф

Ель/Дебби Вулф

Свет

Капусте требуется полное солнце или полутень в большинстве климатических условий, так как самый полный рост происходит, когда растение получает шесть или более часов прямого солнечного света в большинстве дней. Однако, если вы живете в жарком и сухом климате, обеспечьте растению тень, особенно от яркого послеполуденного солнца. Жара может привести к тому, что листья увянут и потеряют свой аромат.

Почва

Капустные растения любят расти на богатой почве с высоким содержанием органических веществ и слегка кислым pH (от 6,5 до 6,8). Высокое содержание азота, обеспечиваемое органическими веществами, имеет решающее значение для здорового роста листьев. Почва также должна хорошо дренироваться.

Вода

Капуста нуждается в постоянном количестве воды, чтобы оставаться здоровой, обычно лучше всего растет при 1-1 1/2 дюймах воды в неделю. Регулярно поливайте растения капусты, чтобы почва была равномерно влажной, но не мокрой. Наряду с прохладными температурами влажная почва помогает сохранить листья капусты сладкими и хрустящими, а не жесткими и горькими. Мульчирование вокруг ваших растений может помочь сохранить почву прохладной и сохранить влагу.

Температура и влажность

Растение обычно считается овощем для прохладной погоды и может выдерживать небольшие заморозки, когда созреет. Оптимальная температура почвы для посадки капусты — от 60 до 65 градусов. Все сорта предпочитают прохладную температуру и будут подслащены легким морозом. Жаркая погода делает капусту горькой. Кале — двулетнее растение, для завершения жизненного цикла которого требуется два вегетационных сезона (или года), но обычно его выращивают как однолетник. Он разрушится, если подвергнется воздействию сильных морозов или снега. Но его можно выращивать в течение всей зимы в зонах USDA с 7 по 9.если зима мягкая и воды достаточно.

Удобрение

При посадке смешайте удобрение с верхним слоем почвы на 3-4 дюйма. Затем подкармливайте капусту в течение всего вегетационного периода, следуя инструкциям на этикетке с удобрениями. Используйте компост или овощное удобрение с высоким содержанием азота.

Виды капусты

Сортов капусты много, и все их стоит попробовать. Сорта с курчавыми листьями имеют тенденцию дольше висеть в холодную погоду. А вот плосколистные типы обычно приживаются быстрее. Вот некоторые разновидности, которые следует учитывать:

• ‘Ганноверский салат’  быстрорастущий и ранний производитель. Имеет приятный вкус для употребления в сыром виде в салатах.
• ‘Lacinato’ — это капустная капуста семейной реликвии из Тосканы. Иногда ее называют тосканской капустой или капустой динозавров. Его толстые листья достаточно выносливы, чтобы их можно было собирать даже после снегопада.
• ‘Redbor’ имеет листья пурпурного цвета с волнистыми краями. Он отличается мягким, свежим вкусом и текстурой.
• ‘Red Russian’  имеет гладкие нежные листья с пурпурными жилками и краями. Считается одним из самых сладких сортов капусты.
• ‘Vates’  – карликовая, вьющаяся, голубовато-зеленая капуста, устойчивая как к жаре, так и к холоду. Его получают из капусты Dwarf Blue Curled Scotch.

Капуста ‘Лачинато’

Анна Ю / Getty Images

Капуста ‘Редбор’

valery_green/Getty Images

Капуста «Красная русская»

Ромири / Getty Images

Кале против Чард

Кале и мангольд имеют похожий внешний вид. Их листья часто большие, четкие, морщинистые и темно-зеленые. Их различие заключается во вкусе. Капуста обычно крепче, с горьким и землистым вкусом. А мангольд гораздо мягче зеленого цвета. Кроме того, толстые стебли капусты, как правило, лучше удалять перед едой, в то время как стебли мангольда можно размягчить, приготовив их.

Сбор капусты

Ожидайте примерно два месяца, пока капуста созреет из семян. Проверьте количество дней до созревания на пакете с семенами или на этикетке растения, чтобы узнать более точное время. Капуста, посаженная весной, хороша для сбора урожая в течение летних месяцев, но особенно вкусна она после легких заморозков.

Вы можете собирать молодые листья капусты, чтобы использовать их в салатах в свежем виде, или дать растениям созреть для использования в качестве вареной зелени. Удалите старые внешние листья и дайте центру растения продолжать расти. Капуста хранится в холодильнике, в идеале в ящике для фруктов, около недели.

Как выращивать капусту в горшках

Кале легко хранить в горшках. Это не только делает растение мобильным, так что вы можете перенести его на достаточное количество солнечного света и при необходимости защитить от суровой погоды, но также помогает защитить его от садовых тварей, таких как кролики, которые могут жевать листья. Кроме того, выращивание в контейнерах идеально, если у вас нет места в саду или подходящих почвенных условий.

Выберите горшок диаметром не менее 12 дюймов. Также в нем должны быть широкие дренажные отверстия. Хорошим вариантом будет контейнер из неглазурованной глины, поскольку он позволит лишней почвенной влаге выходить через его стенки, помогая предотвратить корневую гниль. Используйте качественную почвенную смесь; органическая смесь для выращивания овощей – хороший вариант. Пересадите капусту в горшок на ту же глубину, на которой она росла в предыдущем контейнере, и полейте ее после посадки.

Размножение капусты

Капусту чаще всего сажают из семян или рассады, но ее также можно размножать черенками. Кале отрастает после срезки, но требует особого процесса размножения. Чтобы собрать капусту, чтобы она росла здоровой, черенки нужно брать с самых старых листьев. Вот как:

1. Садовыми ножницами отрежьте стебель от нижней части растения сбоку, выбрав стебель с несколькими листьями от основного стебля (не размножайте от центра растения). Удалите листья с нижней половины стебля. Обрежьте нижнюю часть стебля прямо под листовым узлом под углом 45 градусов.
2. Окуните отрезанный конец в гормон корнеобразования.
3. Посадите нижнюю половину стебля во влажную беспочвенную почвенную смесь в небольшом контейнере с дренажными отверстиями.
4. Продолжайте поддерживать среду для выращивания во влажном состоянии. Корни должны развиться через несколько недель. Если вы можете осторожно потянуть за стебель и почувствовать сопротивление, вы поймете, что корни сформировались. После этого он готов к пересадке.

Как вырастить капусту из семян

Выращивание капусты из семян можно начинать внутри или снаружи в зависимости от вашего региона. Капусту можно посеять прямо в саду или вырастить в помещении и пересадить в сад. Вы можете направлять семена в холодный климат, как только температура почвы составляет не менее 45 градусов по Фаренгейту.

1. Высаживайте растения в помещении с помощью стартовой смеси примерно за шесть недель до предполагаемой даты последних заморозков.