Листья томата: Листья томатов как индикатор проблем. Листья скручиваются, желтеют, белеют, меняют цвет

Листья томатов как индикатор проблем. Листья скручиваются, желтеют, белеют, меняют цвет

 

Блог «Дача и сад». Томаты

Тема: Листья томатов

Томат — теплолюбивая культура, которая при выращивании в условиях средней полосы и севера России требует непрерывного внимания. Достойный урожай помидоров невозможно получить по принципу «воткнул и пусть само растет».
Помимо теплолюбивости, томат, может начать капризничать и по поводу качества почвы, её влажности, демонстрируя это своими листочками: то создавая из них различные фигуры, то меняя цвет листовой пластины, а в особо неприятных случаях и то и другое вместе.
Так что скручивание листьев или изменение цвета листьев томата является явным симптомом: с растением, что-то не так…

Попробуем научится понимать «сигналы», посылаемые томатами.
 

Листья томатов белеют

Фото 1.

Лист томата побелел — На листе, оказавшемся ближе всего к торцевой стенке теплицы, появилась белая каемочка и белесые пятна от воздействия холодного воздуха.

Основной причиной побеления листьев, с которой я сталкиваюсь почти каждую весну, является морозный «ожог». Последствия ожога непосредственно для побелевших листьев бывают разные — это зависит от степени повреждения и состояния растения. После побеления, показанного на фото, лист со временем полностью восстановился.

В литературе, можно встретить еще и такие причины побеления листьев, как солнечный ожог из-за фокусировки лучей на каплях воды или ожог от прикосновения к горячему предмету.

Самые большие неприятности могут быть, если вдруг обнаружились беспорядочно расположенные по всему листу небольшие белые (бледно-зеленые) пятна неправильной формы — это один из признаков поражения растения вирусом тобачной мозаики (ВТМ). Нужно немедля проверить наличие болезни по другим призниакам (взбугривание листьев, наличие темно-зеленых пятен).

В случае подтверждения диагноза больное растение нужно немедленно удалить. А остальные растения для профилактики опрыскать раствором мочевины в молочной сыворотке.

 

Листья томатов скручиваются вверх

Листья томатов скручиваются вверх без изменения цвета

Скручивание листьев томатов вверх без изменения цвета, чаще всего можно наблюдать в солнечную погоду — это, как правило, результат стремления растения уменьшить площадь поглощения солнечной энергии. Солнечная энергия хорошо поглощается верхней поерхностью листа, а внутренней рассеивается, в результате «скручивания» еще и уменьшается проекционная площадь листа (рис 2. и 3.)

Фото 2. Скручивание вверх листьев молодых томатов без изменения цвета

Если вскоре после высадки томатов на постоянное место устанавливается солнечная и сухая погода, то можно наблюдать как по мере увеличения температуры в теплице молодые листочки постепенно начинают скручиваться в трубочку. Это происходит из-за того, что пока еще не укрепившаяся корневая система не в состоянии полностью обеспечить прощессы происходящие в листьях при ярком солнце. Если вечером полить томаты, то в отсутвие солнца можно наблюдать ка листочки постепенно расправляются.

Фото 3. Скручивание вверх листьев зрелых томатов

В период созревания помидоров, я прекращаю поливать томаты совсем, по опыту, это позволяет продлить период их жизни при благоприятной погоде почти на месяц. В отсутствие полива в солнечную жаркую погоду зрелые томаты регулируют скорость обмена веществ между листьями и корнями, путем скручивания листьев.

 

Листья томатов скручиваются вверх и сине-зеленого цвета

В первый год освоения дачного участка, когда только-только установили теплицу, прочитали, что томаты хорошо себя чувствуют, да и сорняков не будет, если замульчровать землю сеном или соломой. Насушили свежескошенной газонной травы и замульчировали — получилось красиво, все зеленое и сорняков не видно. А в теплице запах сена… Просто класс!
Вот только, через две недели обнаружилось, что с тволы томатов толстенные и сочные, пасынки прорываются кругом как бешеные, соцветий почти нет, а листья сине-зеленого цвета и скручиваются в трубочку (рис. 4).

Фото 4. Листья томатов сине-зеленого цвета и скручены вверх — признак избытка азота

Хорошо, еще быстро разобрались, что это все от избытка азота, а то бы получили мизерный урожай поздних томатов, да и то нитратных.

В то же приезд:
— «мульчу» всю собрали и отправили в компост;
— землю под томатами удобрили суперфосфатом.
Уже на следующей неделе листья приобрели естественный цвет и томаты наконец-то зацвели.

 

Листья томатов скручиваются вниз, сверху бордовые прожилки, а с нижней стороны фиолетовые

В конце весны, когда казалось бы уже совсем потеплело, привез остатки рассады томатов для высадки в открытый грунт. Но в этот приезд спокойно поработать не удалось — во второй половине дня резко похолодало временами начал моросить дождь. К вечеру дети зашмыгали носами, супруга загнала их в дом и мы решили, что если завтра погода не исправится сразу с утра повезем их домой — не дай бог всю неделю придется им дома носы подтирать.
Я подготовил гряду для посадки томатов, думаю, утром высадим рассаду и поедем в Москву. Утром по мере высадки стало понятно что посдки придется уплотнять, но несмотря на уплотнение, небольшая часть рассады оказалась лишней… а погода такая, что детей надо везти домой… В общем прикопал я эту рассаду на соседней грядке — за пять дней ничеого не случится…

Всю неделю было холодно и дождливо, только к пятнице распогодилось. В субботу утром приехали, томаты в теплице идут в рост, томты на высокой гряде укренились, а во прикопанную рассаду я не узнал, вся пожухшая, листья свернуты внутрь и серо-буро-фиолетового цвета (рис. 5).

Фото 5. Листья томатов фиолетовые снизу — признак недостатка фосфора

В тот момент, что к чему, я разбираться не стал — быстро подготовил место для посадки, пересадил остатки рассады. Надо сказать, чтобы прийти в себя этим томатам потом понадобилось почти две недели, во всяком случае, на следующий приезд фиолетовость листьев еще просматривалась.

Уже в Москве стал разбираться, что же произошло с рассадой. Оказалось, что такой чвет листьев означает жуткий дефицит фосфора. А произошло вот, что: мало того что я прикопал рассаду в малоудобренню почву, я их прикопал в нижнюю часть грядки куда стекали осадки и земля была очень холодная, а у томатов по мере понижения температуры способность добывать фосфор из почвы стремительно падает…

 

Листья томатов томатов желтеют, чернеют, просто усыхают и другие напасти

Если листья томатов начали желтеть в августе, то это нормально и означает, что «все», пришел конец сезона, надежд, что что-то еще вырастет больше нет — собираются остатки томатов, а ботва удаляется.
Если Вы вдруг обнаружили желтеющие листья, например в начале июля, то это гораздо хуже… Для начала удалите желтые листья и проследите пару дней, что будет с растением дальше. В случае продолжения пожелтения, нужно собрать успевшие вырасти помидоры, а больной томат удалить.

В случае обнаружения почернения главного стебля и части листьев томата — растение нужно удалять немедленно. Причин таких почернений много, но уверяю Вас, ни одна из них хорошо не кончается…

В случае усыхания листьев томатов, следует поступать по схеме, предложенной для борьбы с пожелтением.

в литературе описано много случаев различных изменения оттенков листьев, вызванных как нехваткой базовых компонентов удобрений, так и некоторых микроэлементов. На самом деле, на практике правильный диагноз поставить невозможно, да ради растений голову ломать особо не стоит: обнаружилось, что-то подозрительное — сделайте томатам подкормку комплектыми удобреними с добавкой микроэлементов.

 

P.S. С микроэлементами всегда все будет в порядке, если в почву регулярно вносить золу.

 

Недостаток элементов питания у томатов: справочная таблица

Недостаток азота (N)

Признаки дефицита: у томатов сгорают по краям, желтеют и опадают старые листья. Растения вытягиваются, выглядят чахлыми, листья мельчают, приобретают светло-зеленую с желтоватым оттенком окраску, стебель становится мягким. Жилки на нижней стороне листа имеют красновато-голубоватый цвет. Как устранить: Подкормить томаты азотным удобрением, например, мочевиной (1 ст.л. на 10 литров воды).

Недостаток фосфора (P)

Признаки дефицита: листья и стебли томатов темнеют до темно-зеленого цвета с синим отливом, нижняя часть старых листьев приобретает фиолетовый оттенок. Листья закручиваются внутрь, стебель становится жестким и ломким, корни чахнут. Листья и стебель могут стать фиолетовыми. Листья поднимаются вверх и прижимаются к стеблю. Как устранить: подкормить помидоры фосфоросодержащим удобрением. Для приготовления подкормки залить 1 литром кипятка 1 стакан суперфосфата и оставить настаиваться на 8-12 часов. Полученный настой развести в 10 литрах воды и вылить по пол-литра подкормки под каждый куст.

Недостаток калия (K)

Признаки дефицита: молодые листья томатов заворачиваются внутрь трубочкой – кучерявятся, а старые листья желтеют, засыхают по краям. Сначала листья темнеют, затем по краям появляются желто-коричневые пятна, которые постепенно разрастаются, образуя кайму. Как устранить: подкормка калийной селитрой (1 ст.л. удобрения на 10 литров воды) по пол-литра раствора под куст, опрыскивание листьев раствором хлористого калия (1 чайная ложка на 1 литр воды).

Недостаток магния (Mg)

Признаки дефицита: листья томатов загибаются кверху и начинают желтеть между жилками. Как устранить: хорошо помогает внекорневая подкормка (опрыскивание по листьям) раствором нитрата магния (1 чайная ложка на на 10 литров воды) или английской соли, разведенной в той же пропорции.

Недостаток цинка (Zn)

Признаки дефицита: на листьях томата появляются серо-бурые пятна разного размера, жилки попадают в пятна, края листьев закручиваются кверху, листья начинают засыхать и отмирать. Вновь образующиеся листочки становятся неестественно мелкими, могут быть покрыты желтыми крапинками. Как устранить: применяют внекорневую подкормку раствором сернокислого цинка (5 грамм на 10 литров воды).

Недостаток молибдена (Mo)

Признаки дефицита: листья светлеют, желтеют, края закручиваются вверх. Появляются желтые крапинки между жилками листа, сами жилки не затрагиваются. Как устранить: дефицит молибдена бывает нечасто. Но если все признаки указывают на него, можно подкормить томаты 0,02% раствором молибдата аммония (2 грамма на 10 литров воды).

Недостаток кальция (Ca)

Признаки дефицита: молодые листья будто опаленные на кончиках, на них появляются светло-желтые пятна. Окраска старых листьев при этом, наоборот, становится темно-зеленой. На плодах появляется вершинная гниль – верхушка чернеет и подсыхает. Как устранить: рекомендуются внекорневые подкормки кальциевой селитрой (20 грамм на 10 литров воды).

Недостаток бора (B)

Признаки дефицита: цветы опадают без образования плодов. Верхушки растений скручиваются книзу, верхние листья становятся светло-зелеными, закручиваются от кончика к основанию. Главные жилки листьев темнеют. Лист становится ломким. Образуется много пасынков, а основная точка роста отмирает. Как устранить: чаще всего недостаток бора проявляется в неспособности растения завязать плоды. Поэтому во время цветения рекомендуют проводить опрыскивания листьев раствором борной кислоты (5 грамм на 10 литров воды).

Недостаток серы (S)

Признаки дефицита: признаки нехватки серы похожи на симптомы азотного голодания: бледно-зеленая окраска листьев с переходом в желтизну, красно-голубые прожилки. Но дефицит серы будет проявляться сначала на молодых листьях (с азотом все наоборот). Так же истончается стебель растения – он становится хрупким, ломким, одеревеневшим. Как устранить: Помогает внекорневая подкормка сульфатом магния (1 грамм на 1 литр воды).

Недостаток железа (Fe)

Признаки дефицита: листья приобретают зелено-желтый, лимонно-желтый, желтый или даже белый цвет, начиная с основания. Жилки остаются зелеными. Верхушка растения желтеет. Куст замедляет рост. Как устранить: рекомендуется внекорневая подкормка железным купоросом (5 грамм на 10 литров воды).

Недостаток меди (Cu)

Признаки дефицита: листья выглядят вялыми, закручиваются внутрь в трубочку, белеют на кончиках. Молодые листья мельчают, приобретают сине-зеленый оттенок. Побеги становятся слабыми, цветы сбрасываются. Как устранить: опрыскивают листья раствором медного купороса (1-2 грамма на 10 литров воды).

Недостаток марганца (Mn)

Признаки дефицита: молодые листья начинают желтеть с основания, при этом жилки имеют неоднородный цвет. Лист становится пестрым, мозаичным. Как устранить: c помощью внекорневой подкормки раствором сернокислого марганца из расчета 5 грамм на 10 литров воды.

Недостаток хлора (Cl)

Признаки дефицита: молодые листья недоразвиты, неправильной формы, с желтыми пятнами между жилок. Может наблюдаться увядание верхних листьев. Как устранить: недостаток хлора у томатов встречается довольно редко и устраняется опрыскиванием листьев раствором хлористого калия (1 чайная ложка на 1 литр воды).

Что делать с листьями томата – обрезать или оставить на кусте?

Кто-то удаляет с помидорных кустов абсолютно все листья, кто-то, наоборот, не трогает их. Где же истина в этом вопросе, зачем кусту зелень и как ему живется без нее? Ответы на все эти вопросы – в очередном посте Юрия Кузьминых.

Несмотря на то что вопрос этот мало кто считает важным, споры вокруг него разгораются нередко. Связано это с отсутствием понимания механизмов роста томатов и созревания плодов. Казалось бы, что общего у количества листьев и вкуса помидоров? Однако общее есть! 

Сторонники обрезки чаще всего аргументируют ее следующим:

• проветривание в корневой зоне; 
• большая листовая масса приводит к сильному испарению, а при обрезке растение потребит меньше влаги и больше питания пойдет в плоды;
• старые листья рекомендуют удалять.

Получается, что растение – это какой-то бездумный насос – ищет влагу в почве, чтобы потом все это быстренько испарить! Так ли это?

Удаление нижних листьев на томате – не всегда оправданный шаг

С удалением «старых» листьев тоже не все так однозначно. Совет «при посадке рассады удалите старые пожелтевшие листья» встречали, наверное, все начинающие огородники. Вопрос, откуда у растения, еще не вступившего в стадию плодоношения (а порой и цветения), уже есть старые листья?

Наверное, есть еще рекомендации, я не все читал.

Попытаюсь объяснить свое видение механизма удаления листьев и с радостью выслушаю мнения других огородников по этому вопросу.

На самом деле мы должны стараться изначально (с рассады) выращивать генеративное растение. То есть, томат с самого начала должен быть нацелен на быстрое вступление в плодоношение (именно для этого мы его и сажаем в теплицу). Здесь азот может сыграть злую шутку. Растение пышно зеленеет, дает много листвы, а сам процесс формирования плодов затягивается.

При посадке рассады можно убрать пару листьев, чтобы заглубить растение для формирования дополнительных корней.

По мере роста томата нижние 5-6 листьев можно убирать в любой фазе и в любой момент. Это и впрямь делается для лучшей вентиляции воздуха в прикорневой зоне. И те листья, которые соприкасаются с землей, когда растение уже подвязано на шпалеру, конечно, тоже убираются. Это профилактика заболеваний, ведь место соприкосновения листа с влажной землей может быть воротами для инфекций.

Обилие листьев и плохая вентиляция куста способствуют развитию заболеваний томата

Также можно в любой момент проредить и средний ярус, где листья сильно затеняют друг друга и плоды. По мере налива нижней кисти мы убираем все листья до нее.

Вроде ничего особенного, но здесь есть два важных момента: 

1. На взрослом растении всегда должно оставаться не менее 12 нормальных здоровых листьев. Для чего? Испарение – это не просто вынос лишней влаги, а система вентиляции самого растения. Испаряя влагу, томаты нормализуют микроклимат вокруг себя. Особенно это важно на юге страны, когда томаты стоят на солнцепеке без притенений и укрытий. 
2. Питание к плодам поступает не прямиком из корня, а только после того, как питательные вещества попадут в лист, и там под действием солнечного света произойдет фотосинтез. Только тогда уже готовые элементы питания попадают в плоды. 

Лишая растений листьев, мы теряем питательные элементы, а значит, и вкусовые качества плодов томата. Помидоры, конечно, покраснеют, и семена вызреют, но баланс кислот и сахаров в плодах будет уже не тот. Подумайте об этом, когда соберетесь удалить очередной «ненужный» листок. Возможно, именно его как раз-таки и стоит оставить на кусте.

Возникли вопросы или просто хотите поблагодарить автора за интересный пост? Заходите на страницу Юры Кузьминых в соцсетях. 

Источник: Клуб томатоводов-любителей.

Диагностика минерального питания для томатов в летне-осеннем…

У кустов томата желтеют листья? Лист скручивается или вянет? Плоды не набирают форму? Как понять хватает ли растениям питательных элементов? Хватает ли в почве необходимых веществ – все эти и другие вопросы, касающиеся подкормок и удобрений, будут актуальными у тех, кто выращивает помидоры и огурцы, да и другие  овощи, наверное, всегда.

 

В нашем материале мы разберёмся с диагностикой питания томатов. Расскажем по пунктам про то, как отличить нехватку того или иного элемента.

«В хозяйстве, как и в химии, не должно упускать из виду основного химического закона – сохраняемости вещества. Вещество только претерпевает различные физические и химические изменения, переменяет место и форму, но не творится и не пропадает. При росте, например,
растение… не само из себя увеличивается в массе, оно растет только потому, что поглощает газы из воздуха, а своими корнями из земли всасывает воду вместе с веществами, в ней растворенными. Питательные вещества, доставляемые растению из воздуха, всегда одни и те же и никогда не могут иссякнуть. Совершенно иное с содержанием их в почве. Если ничего не делается для пополнения этих последних, то почва, лишаясь их с каждым урожаем, должна оскудеть.»

Д.И. Менделеев. 1880

 

 

 

Определение обеспеченности растений питательными элементами по внешнему виду

О недостатке или избытке элементов питания можно судить по внешним признакам – строению, размерам, форме и окраске листьев, иногда плодов, характеру отмирания тканей.

Нарушение питания проявляется в разных ярусах растения по-разному: недостаток или избыток азота, фосфора, калия и магния, которые могут реутилизироваться растением, проявляется в первую очередь в нижнем ярусе, на более старых листьях и органах; нехватка трудно реутилизируемых кальция, серы, железа и почти всех микроэлементов – в верхнем ярусе, на молодых частях растения и точках роста.

Признаки недостатка отдельных веществ у растений по Г.И. Тараканову, 1987

Азот

Недостаток азота у растений томата проявляется в ограничении роста

Растения приобретают веретенообразный габитус. Старые листья становятся светло-зелёными и быстро желтеют. На нижней стороне листа вдоль основных жилок может появляться пурпурная окраска. Цветки, не раскрываясь, засыхают и опадают. Плоды мелкие, но созревают быстро. Побеги приобретают склонность к одревесневанию.

Фосфор.При недостатке фосфора у томатов на обратной стороне старых листьев наблюдается резко выраженная пурпурная окраска. Листья мелкие, жесткие, с загибающимися вниз краями. Стебель истощен.

Калий. Если растению не хватает калия, старые листья томатов похожи на обожженные. Затем хлороз распределяется на более молодые листья, а старые желтеют и опадают. Значительно задерживается окрашивание плодов, а внутри у них появляются коричнево-черные полосы.

Сера. Недостаток серы можно констатировать, если молодые листья томата равномерно желтеют, а жилки приобретают пурпурную окраску.

Магний. У томата на листьях между жилками появляются коричневые пятна. Листья вянут, засыхают и опадают. Опадают и плодоножки. Плоды мелкие, созревание преждевременное.

Кальций. При недостатке кальция края молодых листьев томата становятся желто-зелеными. Листья мелкие, деформированные, с точкообразными некрозными пятнами, которые впоследствии сливаются. Края листьев загибаются вниз. Старые листья как будто обожженные по краям. Плоды
поражаются вершинной гнилью. Точка роста отмирает. 

Железо. Недостаток железа у томатов проявляется в сильном угнетении роста. Хлороз наблюдается вначале на молодых листьях, но жилки, даже самые мелкие, остаются зелеными.

Только при очень сильном недостатке железа жилки листьев утрачивают зеленый цвет, а пластинка становится желто-белой. 

Бор. При дефиците бора у растения отмирает точка роста томата и образуется много пасынков, в результате чего получается кустовидный габитус растения. Побеги, листья и черешки растений становятся очень ломкими. Если дефицит бора значительный, опадают цветки и завязи. На плодах вокруг плодоножки появляется полоса в виде коричневых пятен отмерших тканей.

Медь. Когда растениям не хватает меди, наблюдается побеление кончиков листьев, потеря ими тургора, увядание растений, задержка роста стебля. В плодах образуется мало семян. Недостаток меди чаще наблюдается на торфяных почвах. У томатов дефицит меди проявляется наиболее ярко на 4-5-м листе сверху. Листья мелкие, сине-зеленые. Самые молодые листья очень мелкие. Хлороз, как правило, не появляется. Побеги слабые, цветки недоразвиты и осыпаются до образования завязей.

Марганец. При дефиците марганца проявляется хлороз между жилками листа, даже самые мелкие из них остаются при этом зелеными, а лист принимает узорчатый, пестрый вид. У томатов сна-
чала желтеют листья среднего яруса. При сильном дефиците марганца небольшие некротические пятна появляются даже вблизи главной жилки. Молодые листья остаются зелеными.

Цинк. Нехватка цинка проявляет себя, когда на листьях появляются желтые пятна, иногда переходящие и на жилки. Листья становятся асимметричными, принимают форму розетки. На почвах, богатых известью, и при внесении боль-ших норм фосфорных удобрений в окраске листьев проявляется бронзовость. У томата изменяется морфология листьев. Они очень узкие, закрученные в спирали.

Молибден. Зеленая окраска старых листьев томата ослабевает из-за нарушения азотного обмена. Так проявляет себя дефицит молибдена. Появляются бледные пятна между жилками, мелкие листья желтеют, затем развивается некроз на желтых пятнах у краев листьев.

Важно помнить, что внесение тех или иных питательных элементов должно производиться с известной долей осторожности, так как повышенное содержание питательных элементов оказывает отравляющее действие на растения. Наиболее токсичными являются такие элементы, как хлор, марганец, алюминий и бор.

Признаки избытка отдельных веществ у растений по Г.И. Тараканову, 1987

Некрозы

Магний. При избытке магния в растении, листья его слегка темнеют и немного уменьшаются в размерах; иногда наблюдается свертывание и сморщивание молодых листьев, на поздних стадиях роста концы их втянуты и отмирают, особенно в ясную погоду.

Фосфор. При повышенном получении фосфора у растения наблюдается общее пожелтение листьев; концы и края более старых желтоватые или коричневые, на них появляются яркие некротические пятна, затем листья опадают. Ткани не некротические.

Хлор. Повышенное содержание хлора вызывает общее огрубение растений; маленькие тускло-зеленые листья, твердые стебли; у некоторых растений на более старых листьях появляются пурпурно-коричневые пятна, что вызывает их опадение.

Сера. При избытке серы симптомы такие же, как и при отравлении хлором; общее огрубение растений, маленькие тусклые листья, твердые стебли; позднее листья могут скручиваться внутрь и покрываться на-
ростами; края их становятся коричневыми, затем бледно-желтыми.

Калий. Слабый рост растений на ранних стадиях, удлинение междоузлий, светло-зеленая окраска листьев – всё это признак избытка калия. На поздних стадиях рост растений замедляется; на листьях появляются пятна, они вянут и опадают, повреждение местное, ткани некротические.

Азот аммонийный и нитратный. Хлороз при избытке азотов развивается на краях листьев и распространяется между жилками, сопровождается некрозом (некротизированные ткани буреют) и свертыванием
концов листьев, которые затем опадают (симптомы у многих растений сходны с симптомами калийного голодания)

Кальций. Хлороз вызванный избытком кальция развивается между жилками в виде беловатых и некротических пятен, которые могут быть окрашенными или иметь наполненные водой концентрические пятна. У некоторых растений наблюдается отмирание побегов и опадение листьев, по повреждению сходное с недостатком магния и железа.

Бор. Если растению много бора, на концах листьев появляется хлороз, который распространяется к центру листовой пластинки между жилками, пока весь лист не станет бледно-желтым или беловатым; кроме того, наблюдается «ожог» листьев и некроз.

Цинк. У некоторых растений от избытка цинка вдоль зеленых жилок появляются прозрачные, наполненные водой участки: между жилками развивается хлороз; позднее листья становятся коричневыми и опадают.

Медь. Хлороз развивается на нижних листьях и сопровождается появлением коричневых пятен. Затем листья опадают. Таковы признаки переизбытка меди в питании растения.

Следует отметить, что диагностика минерального питания по листу имеет существенные недостатки

Отмеченные различия в оттенках окраски листьев появляется не только в случае настоящего голодания, но и при недостатке влаги или при поражении растений вредителями и болезнями.

Поэтому, прежде чем делать вывод о недостатке или переизбытке тех или иных питательных веществ, необходимо отрегулировать снабжение растения водой, и решить вопрос с вредителями.

Изменения формы листьев на растениях помидора и огурца, вызванные болезнями 

К числу таких изменений также относятся солнечные ожоги листьев, вершинная гниль плодов, «водянка» томата, увядание теплолюбивых растений из-за резкого снижения температуры, желтая кайма на листьях огурца при недостатке влаги, вызванном нарушением режима увлажнения субстрата, пятнистость листьев при ожогах некорневыми подкормками и др.

«Водянка» томата проявляется при недостатке света в сочетании с переувлажнением и высокой температурой субстрата. При этом жилки листа с нижней стороны приобретают розовый от-тенок и вздуваются. При недостаточном увлажнении субстрата в сухие и жаркие у томата
появляется вершинная гниль плодов, листья становятся темнозелеными и опушенными (волоски на их поверхности располагаются почти под прямым углом).

Листья томата и огурца при избытке влаги имеют бледно-зеленую окраску, как и при азотном голодании 

Ожоги листьев при некорневых подкормках или при опрыскивании их в ясную солнечную погоду проявляются вначале в виде желтых, а затем бурых точечных пятен. Чаще ожоги бывают на молодых листьях при высокой концентрации солей в растворе для некорневых подкормок.

Поэтому результаты диагностирования потребности растений в питательных веществах по внешнему виду необходимо уточнять и дополнять более точными методами — химическим анализом растений.

---

Татьяна Науменко, агроном-технолог
ООО «ПрофСемГавриш»

У помидоров фиолетовые листья, рассада, плоды: причины, лечение, профилактика

Нарушение технологии выращивания огородных культур в условиях приусадебного овощеводства часто становится причиной изменения внешнего вида растений и значительного снижения урожайности. Симптомом заболевания зачастую является изменение цвета листвы. У помидоров фиолетовые листья встречаются достаточно редко, тем не менее, эта проблема требует к себе повышенного внимания и использования правильной схемы лечения или профилактики.

Ботанические особенности культуры

Чтобы понять, почему томат имеет фиолетовые листья и что делать, если рассада очень плохо развивается или совсем не растет, необходимо знать ботанические особенности томатов и уметь отличать физиологическое состояние растения от симптомов поражения болезнями.

Томат или помидор (Solánum lycopérsicum) относится к травянистым растениям из семейства Пасленовые (Solanaceae), широко распространенным в нашей стране. Эта вкусная и полезная овощная культура имеет следующие характеристики:

• сильно развитая корневая система стержневого типа;
• разветвленные, хорошо формирующиеся и быстрорастущие корни;
• заглубление корней безрассадных томатов на метр или более;
• диаметр распространения корневой системы составляет порядка 1,5-2,5 м;
• размножение культуры семенами, черенками и пасынками;
• стебель прямостоячего или полегающего типа, с ветвлением, высотой 30-200 см и более;
• листва непарноперистая, рассеченная крупными долями;
• цветки мелких размеров, окрашенные в различные оттенки желтого цвета, собранные в кисти;
• плоды представлены сочными многогнездными ягодами, различающимися по форме, размерам и окрашиванию.

Рассада томатов: проблемы при выращивании (видео)

В приусадебном овощеводстве практикуется выращивание нештамбовых и штамбовых разновидностей томата.

Проблемы при выращивании

Если листья или другие надземные части томата стали отличного от заявленного в сортовом описании цвета, то необходимо в максимально короткие сроки определить причину этого явления и избрать наиболее действенный способ для избавления огородной культуры от проблемы.

Фиолетовые листья

Оранжево-фиолетовые или бледные с фиолетовым оттенком листья появляются на томатных кустах не слишком часто. Наиболее частые причины появления этого следующие:

• недостаток питательных элементов, а именно фосфора;
• несоблюдение температурного режима.

Как правило, такие физиологические состояния негативно сказываются на показателях урожайности, но не вызывают гибели овощной культуры.

Нарушение окрашивания рассады томата

Следует помнить, что существует несколько сортов томатов, у которых на стадии формирования первых листиков рассады появляется фиолетовый оттенок на прожилках или самой листовой пластине снизу стебля. Ярким примером такого сорта является томат «Добряк», листья и стебли которого на стадии рассады приобретают нежное фиолетово-сиреневое окрашивание.

Существует и несколько внешних причин изменения цвета, включая выращивание рассадного материала в слишком холодном почвенном субстрате, а также низкую температуру воздуха или недостаточное количество фосфорных удобрений. Если своевременно не принять меры, то рассада томата будет слишком слабой, часто болеющей и плохо приспособленной для высаживания на постоянное место. Также в значительной степени снижаются показатели продуктивности огородной культуры.

Изменение цвета плодов

В последние годы стало модным выращивать в условиях приусадебного огородничества томаты, формирующие плоды необычного окрашивания. Спелые помидоры таких сортов могут быть не только красными, розовыми, оранжевыми и желтыми, но и фиолетовыми.

К числу таких сортов, например, относится хорошо известный зарубежным и отечественным овощеводам-любителям томат «Чероки фиолетовое сердце» или «Cherokee Purple Heart», выведенный американскими селекционерами. Содержащийся в спелых плодах этого сорта фиолетовый пигмент под названием антоциан является мощнейшим антиоксидантом, который помогает в борьбе с раковыми опухолями и сердечнососудистыми заболеваниями.

Существует и целый ряд патологических состояний, которые вызывают изменение окрашивания плодов на разных стадиях вызревания. Если речь не идет о сортах, искусственно обогащенных антоцианами, то следует обратить внимание на соседствующие культуры. Достаточно часто фиолетовый оттенок на плодах томата появляется в результате переопыления с растущими в непосредственной близости баклажанами.

А вот если плоды приобретают не просто фиолетовое, а практически черное окрашивание, это может свидетельствовать о поражении томатных кустов такими достаточно опасными заболеваниями, как фитофтороз или вершинная гниль.

Способы лечения и профилактики

В зависимости от того, что стало причиной фиолетового окрашивания надземной части томатных кустов, может потребоваться проведение следующих мероприятий:

• внесение фосфорсодержащих удобрений при выращивании томатной рассады;
• регулирование температурного режима в помещении для выращивания рассады или взрослых растений до показателей не менее 18-20°С;
• правильная подготовка грунта к посадке с глубокой перекопкой в осенний период и внесением органики, а также минеральных удобрений из расчета 7 кг навоза, птичьего помета или компоста и 40 г суперфосфата на каждый квадратный метр посадочной площади;
• весенняя перекопка и обработка тепличного грунта с внесением на каждый квадратный метр посадочной площади 25 г суперфосфата и 20 г калийных удобрений;
• подкормка высаженной на постоянное место томатной рассады через пару недель после посадки органоминеральными удобрениями в виде навоза и суперфосфата, растворенных в теплой воде;
• обязательное проведение двух основных корневых подкормок томатных кустов с интервалом в пару недель растворами на основе 20 г суперфосфата, 15 г калийной соли и 10 г селитры аммиачной, разведенных в ведре теплой воды.

Для оросительных мероприятий необходимо использовать теплую, прогретую в течение дня солнечными лучами воду, осуществляя полив непосредственно к корневой системе и не допуская попадания воды на надземную часть растения.

Бурая пятнистость у томатов: лечение (видео)

Таким образом, чтобы получить крепкие и максимально продуктивные растения, необходимо периодически проводить осмотры рассадного материала и томатных кустов, а также контролировать температурный режим и соблюдать правила агротехники выращивания овощной культуры.

что делать, почему так происходит, фото, видео

В процессе выращивания на различных этапах развития растения нередко сохнут листья томатов. Эта неприятность может возникнуть как при выращивании рассады, так и после высадки растений на постоянное место в теплице или открытом грунте. Поэтому огороднику важно знать, в чем причина этой напасти, а также какие принять меры, чтобы предотвратить этот недуг или спасти урожай, когда болезнь уже поразила растения.

Влажность воздуха и принципы полива

Одной из распространенных причин, которые приводят к тому, что у помидор сохнут листья, является неправильный полив и несоблюдение режима влажности при выращивании растений в помещении. Кончики листьев начинают сохнуть, когда воздух слишком сухой. Такую ошибку легко исправить простым приемом. Для этого рядом с горшочками нужно расставить наполненные водой миски или баночки с широким горлышком.

Томаты предъявляют особые требования к технологии полива. Причины, по которым сохнут кончики, кроются как в недостаточном поливе растений, так и в избытке влаги в почве:

• при пересыхании земли стебель теряет тургор, засыхают верхушки и цветы, растение может сбросить завязи;
• резкое увлажнение почвы после длительного периода засухи приведет к растрескиванию плодов.

Чтобы не становиться заложником капризов погоды, выращивая растения в открытом грунте, необходимо заранее побеспокоиться об этой проблеме, укрепив кожицу будущих плодов внесением фосфорных удобрений.

При культивации томатов в пленочных укрытиях необходимо придерживаться несложных правил полива:

1. Нельзя увлажнять землю под помидорами слишком часто малыми дозами воды. Поливать необходимо обильно, но нечасто. Оптимальный режим — 1-2 раза в неделю.
2. Следует запомнить, почему сохнут листья у рассады. Молодые растения требуют более высокой влажности почвы, чем те, которые вступили в фазу формирования завязи или созревания плодов.
3. Поливы выполняют аккуратно, под корень, чтобы капли не попадали даже на нижние листья помидор и не мочили стебель. В противном случае создаются благоприятные условия для развития грибковых болезней.

Нередко у помидоров сохнут листья не от такого каприза природы, как засуха, а из-за длительного похолодания. Так как повлиять на погодные условия люди не в силах, выходом из ситуации станет постройка на своем участке теплицы. В пленочном укрытии проще управлять температурным режимом, и можно быть уверенным, что от перепадов столбика термометра за окном уже точно не засохнут листья на помидорах.

Подкормки и удобрения

Ответом на вопрос, почему засыхают листья у помидоров, может стать недостаток необходимых питательных элементов в почве либо их избыточное внесение:

1. Верхушки и кончики листьев часто подсыхают от недостатка калия в субстрате. Исправить положение помогут поливы с одновременным внесением золы.
2. Листья помидор сохнут из-за избытка азота в субстрате. Его можно нейтрализовать внесением суперфосфата. За неимением необходимого препарата придется выполнить пересадку растений в более подходящую почву.
3. Сохнут листья на помидорах также от засола почвы. Это можно определить по белому налету на поверхности грунта после частых поливов жесткой водой. С этой проблемой борются заменой верхнего слоя земли свежим, поливом отстоянной водой и прекращением подкормок в течение 2 недель.

Болезни томатов и способы борьбы с ними (видео)

Важная роль дезинфекции

Часто причиной, по которой у томатов сохнут листья, становится бактериальное или вирусное заболевание. Бактериальную пятнистость несложно распознать на растении по небольшим бурым пятнам со светлыми краями. Поврежденные ими листья по мере развития болезни засыхают. Бороться с ней нужно препаратами, в составе которых присутствует медь.

При несоблюдении правил ухода за посадками сложно уберечь грядки от фузариозного увядания томатов. У пораженного растения засыхают и скручиваются нижние листья, а верхушки быстро вянут и со временем тоже сохнут.

Благоприятными условиями для размножения грибка становится излишняя влажность грунта.

Грибок, вызывающий болезнь, может поджидать рассаду в грунте и проникать через корень, поражая стебель, листья и плоды. Если почва была дезинфицирована перед посадкой, не исключено ее заражение больными семенами.

«Входными воротами» для возбудителя также становятся ранки, которые возникают в процессе удаления пасынков. Фузариозное увядание легко переносится с больного растения на здоровое через инструменты. Для профилактики заболевания инструменты следует содержать в чистоте и регулярно дезинфицировать, а почву и посевной материал необходимо обрабатывать перед посадками марганцовкой и прогреванием.

Что делать, если у рассады томатов сохнут и желтеют листья (видео)

Очень важно обратить внимание на засыхающие листья как можно раньше и исправить ошибки ухода за томатами. Как правило, такую проблему можно быстро устранить, скорректировав поливы, подкормки, влажность, температурный режим. Но если упустить время и не разобраться, почему сохнут листья у помидор, будущему урожаю будет нанесен существенный ущерб.  

Почему скручиваются листья томата. Причины скручивания листьев помидоров. Фото — Ботаничка.ru

Листовые пластинки помидор скручиваются не так уж и редко, наблюдать подобное явление можно ежегодно как в защищенном, так и в открытом грунте. Чаще листочки скручиваются лишь на отдельных кустах или даже веточках томатных кустов, а иногда подобное явление наблюдается чуть ли ни на всей плантации. Почему же у томатов скручиваются листовые пластики, как решить эту проблему и как не допустить повторения этого явления на следующий год? Обо всем этом мы и поговорим в данной статье.

Скручивание листьев томата. © ichard Smith

1. Повреждение корней томата

Листовые пластинки томатов могут начать скручиваться сразу же после высадки рассады в грунт или в теплицу. Это происходит обычно из-за повреждения корней в процессе пересадки рассады. В данном случае рассаде сложно чем-то помочь, при достатке питания и влаги в почве нужно оставить растения в покое, и спустя 4-5 дней листовые пластинки должны прийти в норму.

2. Неправильный полив томатов

Это, пожалуй, наиболее распространенная причина того, что листочки скручиваются. Всем, наверное, известно, что томаты любят обилие влаги, но поливать эти растения нужно не время от времени, делая большие перерывы, а регулярно. Как раз нарушение доз воды, сроков полива, периодичности увлажнения грунта и может повлечь неприятности в виде скручивания листовых пластинок.

Так, например, особенно нуждаются во влаге томаты сразу после высадки рассады в открытый грунт или теплицу, то есть на постоянное место. В этот период под них нужно вылить по 4-5 литров воды. Далее, повторный полив можно провести спустя 9-11 дней после первого, под каждый кустик можно вылить по 6-8 литров воды.

В дальнейшем поливы томатов нужно проводить в теплице регулярно – раз или два в неделю, в зависимости от того жарко в ней или прохладно, а в открытом грунте — в зависимости от наличия или отсутствия естественной влаги (дождей). Если дождя нет, то полив нужно проводить каждую неделю, выливая под куст по 5-7 литров воды, но если дожди идут периодически, то возможно полив будет и не нужен.

Во время формирования завязей и начала плодоношения помидор поливы нужно на треть увеличить, но опять же, следует смотреть по погоде.

При недостатке влаги листовые пластинки помидор начинают скручиваться внутрь, таким образом растения защищают себя, минимизируя количество испаряемой влаги. Если заметили это, то нужно побыстрее начать поливать почву, но не следует выливать много воды сразу, лучше выливать по 1,5-2 литра воды комнатной температуры в течение недели каждый день, до нормализации состояния листовых пластинок.

Если влаги, напротив, в почве очень много, то листочки томатов будут скручиваться краями вверх, растение таким образом усиливает испарение влаги. Тут нужно сразу прекратить поливы и дней 10-15 почву не увлажнять.

Не забывайте, что поливать помидоры во избежание скручиваемости листовых пластинок лучше утром или вечером. Не поливайте растения в разгар дня, особенно если стоит сильная жара и ярко светит солнце. Для полива используйте отстоявшуюся воду комнатной температуры.

Скручивание листьев томата из-за неправильного ухода

3. Высокая температура

Нарушение температурного режима при выращивании помидор в теплице или сильная жара при выращивании в открытом грунте могут также вызвать скручивание листовых пластинок у этих растений. Так, в теплице для помидор нужно создать условия с температурой от +21 до +23 градусов днем и от +17 до +19 градусов ночью.

При повышении температуры выше +30 градусов растения начинают испытывать температурный стресс. При этом, помимо скручивания листовых пластинок томатов, может наблюдаться и сброс цветков и завязи. В теплице понизить температуру можно путем открытия дверей и форточек, однако при этом нужно проветривать помещение по частям, не создавая сквозняков. В том случае если теплица сконструирована так, что не имеет форточек, то для того чтобы понизить температуру, ее можно побелить внутри или укрыть белой тканью.

В открытом грунте можно попытаться растения притенить, усилить полив томатов в вечернее и утреннее время и дополнительно внести нитроаммофоску в количестве 15-20 г на квадратный метр в растворенном в воде виде. Кроме того, междурядья нужно замульчировать сеном, соломой или укрыть нетканым укрывным материалом белого или светлого цвета.

При сильном скручивании листовых пластинок томатов от жары, можно попытаться устранить эту проблему путем внесения внекорневых подкормок, то есть опрыскав растения, находящиеся как в теплице, так и на участке, водным раствором мочевины (полторы столовые ложки на ведро воды, норма на 8-10 растений). Спустя трое суток можно провести еще одну внекорневую подкормку, но на этот раз сульфатом калия, растворив в ведре воды 8-10 г удобрения, норма на 10-12 растений.

4. Избыток или недостаток удобрений

Без удобрений хорошего урожая томатов не получить, это знают многие, но одни из-за боязни навредить растениям вносят их слишком мало, а другие, желая получить максимальный урожай, вносят их чрезмерно много. И то и другое приводит к скручиванию листовых пластинок помидор.

Так, при избытке в почве цинка края листовой пластинки томата начинают загибаться. Это можно спутать с похожими симптомами при нехватке или избытке влаги, однако при избытке в почве цинка нижняя часть растений томата становится не типичной для этих растений, фиолетовой окраски.

При избытке в почве марганца листочки томата вначале скручиваются, а затем сморщиваются и становятся ярко-зелеными.

При избытке в почве азота листовые пластинки у растений начинают скручиваться обычно на вершине растений. Чтобы нейтрализовать воздействие азота, нужно внести в почву сульфат калия (8-10 г на квадратный метр) или древесную золу (50-80 г под каждое растение) в заранее взрыхленную и политую почву.

При нехватке элементов, например, кальция листва томатов начинает закручиваться вверх, такое состояние листовых пластинок нередко сопровождается появлением вершинной гнили на плодах. Если избыток цинка и марганца устранить довольно сложно, то с недостатком кальция можно легко справится, путем добавления в почву кальциевой селитры. Для этого в ведре воды нужно растворить примерно 18-22 г кальциевой селитры, добавив в раствор 350-400 г древесной золы и 8-12 г мочевины. Этого раствора хватит на 3-4 квадратных метра почвы под томатами.

При недостатке фосфора листочки томатов также скручиваются, но при этом становятся сероватыми. Для того чтобы побыстрее восстановить приток фосфора в растения, нужно внести в почву водный раствор, разведя 80-90 г суперфосфата в ведре воды, это норма на 3-4 квадратных метра грядки, занятой под томатами.

При дефиците меди листовые пластинки томата, помимо того, что скручиваются, еще и приобретают нетипичный желтый цвет, иногда покрываются желтоватыми пятнами, которые впоследствии могут начать чернеть. Помогут восстановить баланс меди обработки медьсодержащими препаратами – «ХОМ», «Оксихом» и им подобными.

Посинение и скручивание листьев томата может указывать на недостаток фосфора. © Michelle

5. Отсутствие пасынкования

Пасынкование — это удаление боковых побежков, если его не проводить, то томатное растение начнет активно ветвиться. Это приводит к слишком сильной загущенности насаждений, растения сформируют много листовой массы, которая обычно бывает скручена.

Зачастую сложно исправить такую ситуацию, особенно если растения сильно запущены, поэтому пасынковать томаты нужно в молодом возрасте, когда они максимально безболезненно переносят эту операцию.

И запомните, пасынки лучше именно выламывать, а не вырезать и делать это в утренние часы, когда растения в тургоре. Длина пасынков при этом должна быть не более пяти сантиметров.

6. Заболевания томатов

Весьма часто листовые пластинки томатов скручиваются из-за различных заболеваний. Наиболее активно развиваются разного рода болезни в загущенных насаждениях, на участках, где не соблюдается севооборот, где растения чрезмерно сильно поливаются, а почва не рыхлится.

Столбур

При этом заболевании обычно скручиваются и деформируются листовые пластинки томатов, в особенности в верхней части растения, при этом они меняют цвет на розоватый либо фиолетовый. В нижней части растения листочки обычно желтеют. Бороться со столбуром лучше всего при помощи препарата «Фитоплазмин», это максимально эффективный препарат. Для опрыскивания растений нужно приготовить раствор в строгом соответствии с инструкцией на упаковке.

Бактериальный рак томатов

При поражении растений томата бактериальным раком листовые пластинки начинают сперва скручиваться вверх, а затем увядать. Понять, что это именно бактериальный рак, можно по рыжевато-коричневым пятнам, расположенным на молодых приростах. Обычно первыми скручиваются и увядают листочки в нижней части растений томата, затем болезнь распространяется выше и в итоге поражает все растение.

В качестве профилактических мер, учитывая максимально быстрое развитие бактериального рака в условиях избыточной почвенной и воздушной влаги и наличии на растениях различных травм, необходимо поливать томаты умеренными порциями воды, не допуская переувлажнения грунта и при работе с растениями (прополки, рыхление почвы) не допускать повреждений в нижней части ствола растений томата.

Бороться с бактериальным раком томата сложно, однако на начальных стадиях развития заболевания можно обработать растения медным купоросом, оксихлоридом меди либо бордосской жидкостью. При проведении обработок старайтесь смачивать листочки с нижней и верхней сторон и опрыскивать также и поверхность почвы. Прекрасно, если перед обработкой почвы вы ее немного взрыхлите.

Скручивание листьев томата из-за вирусного заболевания

7. Вредители томатов

Помимо болезней, довольно часто вызывают скручивание листовых пластинок растения помидора и вредители. Чаще всего приводят к такому именно сосущие вредители, которые высасывают из тканей листа сок. Обычно вызывают скручивание листовых пластинок томата такие вредители, как белокрылка, тля и паутинный клещ.

Белокрылка

Это белая бабочка, поселяющаяся в основном на нижних листочках растений томата. В результате именно они и начинают скручиваться, а потом и увядать. Больше всего белокрылок именно в теплице, если там у томатов вдруг начали скручиваться нижние листочки, то понаблюдайте за растениями, пошатайте их, возможно вы спугнете бабочку, и она покажется.

Если увидите хоть одну белокрылку, то будьте уверены, что дело именно в ней. Бороться с белокрылкой можно с помощью любых разрешенных инсектицидов типа «Фуфанона» или «Моспилана». Если не хотите использовать вредную химию, то можно обработать пораженные белокрылкой растения томата настоем тысячелистника (150 г на 5 литров воды) с добавлением в раствор половины куска хозяйственного мыла. Обработки старайтесь проводить в утренние и вечерние часы, обязательно уделяя внимание в первую очередь самым нижним листочкам томата.

В качестве профилактики можно проводить обработки томатов настоем чеснока (2-3 головки на 5 литров воды) или одуванчиков (500 г на 3 литра воды).

Важно запомнить, что использование инсектицидов возможно не позже, чем за 20 дней до сбора урожая. Любые обработки желательно проводить в пасмурную погоду, но только когда нет дождя.

Тля

Тля изредка, но все же поражает растения томата, особенно часто появляется она именно на растениях открытого грунта, но может появиться и в теплице. Чаще всего тля приводит к скручиванию листовых пластинок томата, расположенных на макушке растения. Понять, что это именно тля легко: нужно перевернуть листочек томата и вы увидите там насекомых. Нередко между ними снуют муравьи, они являются разносчиками тли и питаются ее сладкими выделениями. Учитывая это, борьбу с тлей нужно начинать с уничтожения муравьев, потому что это более сложная задача. Удалить же тлю можно, используя инсектициды, обязательно разрешенные и строго следуя инструкции, например, такие как «Актара», «Искра», «Протеус».

Можно, однако, истребить тлю и не используя химию, особенно если ее, тли, не много. Растение можно обработать настоем полыни (500 г на 3 литра воды) либо чистотела (250 г на 3 литра воды). Для большего эффекта, в качестве прилипателя в настои чистотела и полыни нужно добавить по 70-80 г хозяйственного мыла.

Для того чтобы тля не поселилась на томатных растениях, можно их периодически, примерно раз в неделю, обрабатывать раствором золы, для чего нужно 300 г золы растворить в ведре воды и этим раствором обработать растения томата. Для максимального эффекта раствору нужно дать настояться 48 часов, чтобы раствор насытился компонентами золы.

Паутинный клещ

Этот вредитель также приводит к скручиванию листовых пластинок у помидор, поскольку высасывает из них сок. Наиболее часто встречается паутинный клещ на томатах в теплице, в открытом грунте он появляется тоже, но реже.

Понять, что это именно паутинный клещ, можно по скрученным и начинающим засыхать листовым пластинкам, у которых с нижней стороны можно увидеть паутинку.

Для борьбы с клещами, в том числе и с паутинным клещом на томатах, используют акарициды, разрешенные и современные: типа «Борнео», «Флумайта» или «Оберона».

Важно знать, что использовать акарициды можно не позже, чем за 20 дней до начала уборки урожая.

Если необходимо выгнать паутинного клеща с томатов без помощи химии, то можно обработать растения настоем одуванчика (500 г на 3 литра воды), перьев лука (500 г на 3 литра воды) или зубчиками чеснока (10-15 зубчиков на 3 литра воды).

Скручивание листьев томата из-за паутинного клеща. © keith.hansen

8. Сортовая особенность

Некоторые сорта томата скручивают листочки не ввиду какой-то болезни, вредителя или недостатка элемента в почве, а потому что это их биологическая особенность. В наибольшей степени скручиваются листочки у сортов: «Фатима», «Медовая капля», а также у подавляющего большинства культиваров томатов черри.

Заключение. При появлении скрученных листьев у растений томата не стоит сразу хвататься за химию или удобрения, сперва оцените условия, в которых находятся ваши растения. Часто случается так, что им банально не хватает влаги или ее, напротив, слишком много. Проведите полив, если почва очень сухая, или прекратите его, если в ней избыток влаги; осуществите пасынкование, и только если ничто это не помогает, попробуйте внести удобрения или проведите борьбу с вредителями либо болезнями по тем схемам, которые мы описали.

При возникновении вопросов с радостью ответим на них в комментариях.

Можно ли есть листья помидоров?

Приближается пиковый летний сезон помидоров, поэтому мы собираем всю информацию, чтобы максимально использовать эту сладкую, сочную и универсальную садовую пищу. Вы можете есть помидоры, пока они не исчезнут на зиму, но вот вопрос, который вы, возможно, не задавали: можно ли есть листья помидоров?

Теперь мы говорим о листьях самого растения, а не о маленьких листочках, прикрепленных к стеблю — они, как правило, слишком волокнистые, чтобы их можно было есть. Но листья у растения нежные, ароматные и, да, вполне съедобные. Вопреки распространенному мнению, листья помидоров можно есть, как и любую другую садовую зелень. Они вкусные, обильные и богаты фитонутриентами. Так почему же так много людей думают, что они ядовиты? Остатки менее информированной эпохи, и не более того.

Помидоры, как и баклажаны и перец чили, действительно относятся к семейству пасленовых. В это семейство также входят растения, которые, как известно, токсичны для человека, такие как олеандр, болиголов, наперстянка и живокость.Вот почему, если вы слышите слово «паслен», вы также можете подумать «паслен смертельный». И хотя помидоры действительно содержат некоторые из вредных соединений в своих ядовитых собратьях, их листья, стебли и плоды не причинят вам никакого вреда.

Итак, теперь, когда вы знаете, что можете, как вы едите листья помидоров? Мы обратились к феноменально информативной поваренной книге The Book Of Greens от шеф-повара Портленда Дженн Луи.

«Не выбрасывайте листья помидоров, когда собираете их в саду! Их можно собирать в течение всего сезона и готовить, как любую зелень, определенную во введении к этой книге как крепкую », — говорит Луи.«Крепкий» включает ботву овощей, таких как морковь, репа, свекольный сладкий картофель и зелень цветной капусты, а также капусту, капусту, капусту и другие продукты, которые, как правило, становятся нежнее.

Листья обладают сильным травяным ароматом, добавляет она, и рекомендует смешать их в соусе песто с мятой, базиликом и другими садовыми травами. В ресторане она бланширует, сушит и смешивает листья в тесте для пасты, а также подает пасту с маслом и свежими помидорами. Вы можете придумать, как лучше отметить сезон помидоров?

Можно ли есть листья помидоров? Ответ вас удивит — Garden Betty

Может быть, мое азиатское воспитание научило меня никогда не тратить зря еду, поскольку моя семья ела каждую часть овощей, рыбы, курицы, свиньи или коровы, которые мы приносили домой.

Или, может быть, это мое постоянно растущее любопытство, когда дело доходит до еды из земли … но когда я гуляю по саду, глядя на все мои цветущие растения, я всегда думаю: Можно ли это съесть?

И под этим я подразумеваю нетрадиционные части растения, которые вы обычно не думаете есть. Так я полюбил стебли артишока, зелень лука-порея и листья огурца — части, которые обычно выбрасывают или компостируют, но на самом деле они довольно вкусные.

Стоит прочитать: 11 овощей, которые вы выращиваете, но не знали, что можно есть

Итак, однажды, когда я проходил мимо своих томатов, я начал задаваться вопросом, съедобны ли листья или нет.

С виноградными лозами, которые иногда вырастают до 10 футов в длину, это выглядело настолько бесполезным, что листья не использовались, когда количество фруктов казалось таким маленьким в пропорции.

Это заставило меня задуматься … Почему не мы едим листья помидоров?

Популярная культура научила нас, что листья помидоров относятся к семейству «смертоносных пасленовых» и поэтому должны быть ядовитыми. Но держу пари, что многие люди, если бы их спросили, даже не догадывались, что это означает. Это просто то, что известно.Никаких вопросов, но нам нужно спросить .

Что такое паслен, почему листья ядовиты, а плоды — нет, и почему мы не видим пучки листьев в супермаркете, если они не ядовиты?

Давайте взглянем на все мифы, окружающие семейство Solanaceae , и исследуем научные данные, которые говорят об обратном.

Миф № 1: Пасленовые очень ядовиты.

Говоря о семействе растений Solanaceae , многие люди называют его более распространенным названием — семейством пасленовых.

В этом семействе есть овощи, которые мы знаем и любим, такие как помидоры, помидоры, картофель, баклажаны, а также сладкий и острый перец.

Но также в этом семействе есть пасленовые, которые, как известно, токсичны для людей, такие как болиголов, олеандр, наперстянка и живокость, а также — «смертоносный паслен» , также известный как белладонна (Atropa belladonna) .

Несмотря на свое прозвище, красавка, многолетнее травянистое растение, исторически использовалась в фитотерапии как болеутоляющее и мышечное расслабление, и даже как косметическое средство.

На самом деле, имя «белла донна» в переводе с итальянского означает «красивая женщина». Это связано с устаревшей практикой, когда женщины закапывают в глаза капли сока ягод красавки, чтобы расширить зрачки. Днем образ считался привлекательным!

Но будьте уверены: хотя помидоры и имеют отдаленное отношение к красавке, они не содержат химических соединений, которые делают белладонну (особенно ее ягоды) настолько ядовитыми.

Помидор (Solanum lycopersicum) имеет интересную историю, поскольку его научное название lycopersicum на латыни означает «волчий персик» и происходит от немецкого фольклора.

Когда помидор был завезен в Европу в 16 веке, люди считали его ядовитым, как и другие представители семейства пасленовых , включая белладонну, белену и мандрагору.

Легенда гласит, что ведьмы использовали эти галлюциногенные растения в зелиях, чтобы вызвать оборотней. Поскольку плоды томата были очень похожи на плоды красавки, его назвали волчьим персиком.

Понимаете, старые помидоры совсем не походили на пухлые, сочные, модные помидоры, которые мы знаем и любим.До современного выращивания томаты росли в Андах в диком виде, и они были крошечными — размером с чернику. Их форму и цвет часто принимали за ягоды красавки.

Дикие помидоры на лозе. Изображение: Арис Гионис.

В наши дни мы знаем, что, хотя помидоры принадлежат к семейству пасленовых (очень большому и разнообразному), они определенно не относятся к смертоносной разновидности пасленовых .

Эта амбивалентность позже была отражена в другом общепринятом научном названии томата — Lycopersicon esculentum (в переводе «съедобный волчий персик»).

Как видите, плохая репутация томатов — это просто сказка старых жен, оставшаяся со времен менее информированной эпохи.

Миф № 2: листья помидоров содержат токсичные соединения, называемые алкалоидами.

Как упоминалось в моем предыдущем посте о ботве моркови, все овощи содержат алкалоиды. Алкалоиды являются частью защитных механизмов растения (присутствующих во всех частях растения для защиты от определенных животных, насекомых, грибков, вирусов и бактерий), и мы ежедневно потребляем их в различных количествах.

Та местная фасоль из семейной реликвии и салат из капусты, который вы ели на обед? Алкалоиды. Те богатые антиоксидантами органические зеленые смузи, которые вы делаете каждую неделю? Основные алкалоиды.

Хотя это правда, что некоторые алкалоиды вредны для вас (например, никотин и кокаин), другие могут быть хорошими или плохими, в зависимости от вашей точки зрения (например, теобромин, стимулятор, содержащийся в шоколаде, или кофеин, который дает жизнь в понедельник утром). ).

Несмотря на то, что алкалоиды присутствуют в ваших овощах, вы никогда не сможете съесть их достаточно за один присест, чтобы алкалоиды были вредными.

Так что же получается с помидорами?

Основным гликоалкалоидом в томатном растении является томатин. (Проще говоря, гликоалкалоид — это алкалоид, связанный с сахаром.)

Томатин присутствует во всех зеленых частях растения, включая стебли, листья и зеленые помидоры.

(Для ясности, всякий раз, когда я упоминаю «зеленые помидоры» в этом посте, я имею в виду незрелые, незрелые зеленые помидоры, а , а не — разновидности естественно зеленых помидоров.)

Исследование, опубликованное в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, показало, что самые высокие концентрации томатина были обнаружены в стареющих листьях, затем в стеблях, свежих листьях, чашечках, зеленых фруктах и, наконец, в корнях (которые имели самые низкие концентрации). .

Разница в концентрации между свежими листьями и зелеными фруктами незначительна, поэтому один не обязательно «безопаснее» для употребления, чем другой. Хотя в томатах действительно наблюдается снижение содержания помидоров по мере созревания и созревания, никто никогда не задумывался дважды о том, чтобы съесть груду жареных зеленых помидоров или маринованных зеленых помидоров!

Рецепт, который стоит попробовать: Сальса Верде из жареных зеленых помидоров

Гликоалкалоиды также плохо всасываются в желудочно-кишечном тракте млекопитающих и быстро проходят с мочой или фекалиями. У людей, чувствительных к этим соединениям, может возникнуть раздражение желудка, но им придется проглотить нереальное количество зеленых помидоров или листьев помидоров, чтобы испытать болезненные эффекты.

Так в чем же дело? Листья помидора ядовиты или нет?

В книге « Токсичные растения Северной Америки » авторы писали, что токсическая доза томатина для человека, по-видимому, потребует по крайней мере фунта листьев томата, и что «опасность в большинстве ситуаций невысока.”

Согласно этому исследованию безопасности пищевых продуктов (в котором сравнивалась потенциальная токсичность гликоалкалоидов, обнаруженных в томатах, картофеле и баклажанах), томатин является относительно безвредным гликоалкалоидом. Это не привело к значительным изменениям веса печени или веса тела при кормлении мышей, и не считается неблагоприятным для здоровья человека .

Другое исследование показало, что листья и стебли томатов обладают более высокой антиоксидантной активностью и полифенолами (микронутриенты растительного происхождения, которые помогают бороться с болезнями и улучшают общее состояние здоровья), чем плоды томатов.

Что наиболее удивительно, так это открытие томатина как ингибитора рака. Было обнаружено, что гликоалкалоид эффективно убивает или подавляет рост клеток рака груди, толстой кишки, печени и желудка человека.

Это исследование предполагает, что потребители могут получить пользу от употребления зеленых помидоров с высоким содержанием томатина, и что может возникнуть «необходимость» в выращивании красных томатов с высоким содержанием томата (для лечения рака и / или изучения томатина как антибиотика). -канцерогенное и противовирусное средство).

Судя по этим исследованиям и отсутствию доказательств того, что листья помидоров токсичны для употребления в пищу человеком, я должен пропустить миф № 2.

Миф № 3: Собаки умерли, поедая листья помидоров, поэтому они определенно ядовиты.

Где-то по пути вы, возможно, слышали историю о чьей-то собаке, умершей из-за того, что она съела пучок зеленых помидоров или листьев помидоров. Но разве это повод для беспокойства для у вас ?

Вот в чем дело: помидор может быть смертельным для собаки, если его есть в больших количествах.

И последняя часть этого предложения является ключевой — в больших количествах .

Могут ли листья помидора убить собаку, во многом зависит от дозы. Как известно большинству владельцев домашних животных, собаки едят всякие безумные вещи и не знают, когда остановиться.

Если у них есть неограниченный доступ к вашему саду и они не были обучены держаться подальше от растений, вполне возможно, что они съедят все ваши помидоры, листья и все такое.

Особенно для маленьких собак такое количество проглатывания может вызвать диарею и рвоту в лучшем случае или визит в больницу в худшем случае.Это касается многих других растений в вашем доме и саду, а не только томатов.

(Список растений, токсичных для собак, длинный и удивительный: лемонграсс, ромашка, эстрагон, огуречник, молочая, портулак и различные части яблок, персиков и грейпфрутов.)

Приравнивается ли токсичность для собаки к токсичности для человека? Отнюдь не.

Есть и другие продукты, которые мы свободно едим, которые, как известно, ядовиты для собак, такие как шоколад, виноград, изюм, чеснок и лук. Но вещества, вредные для собак, не причиняют такой же вред человеку.

На сегодняшний день в ветеринарной литературе мало свидетельств токсичности листьев томатов. Одно исследование, проведенное в Израиле, изучало возможность отравления домашнего скота при кормлении скотом томатов виноградной лозы в течение 42 дней, но не обнаружило никаких побочных эффектов.

Миф № 4: Органические садовники делают опрыскивание листьев помидоров, чтобы убить вредителей, так что это должно означать, что листья помидоров могут убить и нас.

Опрыскивание листьев помидоров производится путем измельчения и замачивания листьев томатов в воде с последующим нанесением опрыскивателей на различные растения для борьбы с тлей.

Поскольку томатин, гликоалкалоид, обладает фунгицидными свойствами и является частью естественной защиты помидоров, логично предположить, что это соединение потенциально может защитить от вредителей при экстрагировании в раствор.

Но теоретически вы можете сделать опрыскивание любой зеленой частью растения, например стеблем (который содержит еще большее количество томатина).

Если у вас нет аллергии на помидоры, помидор в опрыскивании листьев томата не причинит вам вреда — и поэтому он используется в качестве органического метода борьбы с вредителями.

Подробнее: Избавьтесь от вредителей с помощью этого двухкомпонентного домашнего инсектицида

Миф № 5: листья помидоров не продаются на коммерческой основе, и никто никогда не готовил их с ними, так что это признак того, что их нельзя есть.

Правда, если вы пробовали гуглить рецепты листьев помидоров, то вряд ли их найдете. В своей книге Cooking by Hand бывший шеф-повар Chez Panisse Поль Бертолли включил рецепт листового томатного соуса.

В Овощная поваренная книга без отходов , у меня есть собственная версия острого мятно-томатного соуса, настоянного на листьях томатов, а также песто из томатных листьев, которое прекрасно подходит для пиццы и бутербродов. Однако, если не считать этих примеров, немногие люди подошли к своему кулинарному делу и «признались».

Но — и большой , но — это не значит, что они несъедобные.

До тех пор, пока я не начал путешествовать по другим странам, изучать их местные кухни и готовить в своем саду, я никогда не знал всех возможностей растений, которые я выращивал.

(Если вы живете где-нибудь за пределами Северной Америки, вы, вероятно, качаете головой от того, что мы выбрасываем!)

Как еще можно приготовить с листьями помидора? Я считаю, что его лучше всего использовать в качестве настоя, чтобы вы могли действительно передать сущность спелых летних помидоров.Попробуйте залить пригоршню листьев помидора в оливковом масле (я люблю это как моросить салат Капрезе) или залить листья томатным соком, когда будете готовить гаспачо.

Еще одна излюбленная техника — полить тонко нарезанными листьями помидора небольшим количеством рыбного соуса и использовать его как пикантный гарнир к рису или рыбе. Слегка обжаренные целые листья помидора также станут вкусной начинкой для макарон, как если бы обжаривали листья шалфея на обжаренном масле. Обезвоженные и измельченные листья помидора можно использовать в качестве приправы, возможно, сложить в тесто для пиццы или посыпать лапшой.

Меньше пищевых отходов. Получайте больше питания. Все с теми же овощами, которые вы уже знаете и любите.

Поваренная книга по безотходным овощам — это ваш путеводитель по всему съедобному из всех растений, которые вы выращиваете или покупаете, — о вещах, о которых вы, возможно, не знали, что можете есть.

Что касается остальной части моего сада, то из-за авантюрного аппетита я обнаружил, насколько восхитительны листья брокколи (вы также не найдете много рецептов для них), а также ботву моркови, стручки настурции, стручки редиса, зелень редиса и т. Д. и ростки гороха (которые на самом деле являются основным продуктом азиатских продуктовых магазинов).

Изучение того, как использовать все растение целиком, — моя любимая стратегия «ленивого садоводства», потому что это означает, что я могу получить больше еды из своего сада с гораздо меньшими усилиями.

Тот факт, что листья помидоров не входят в обычную американскую диету, никоим образом не делает их токсичными. Люди просто не знают, что с ними делать… пока. (Надеюсь, это изменится в моем поколении.)

Вы знаете, что токсично? Количество пищевых отходов, которые мы тратим в этой стране, и то, как американцы занимают лидирующие позиции в мире по объему пищевых отходов.

Заключение: Итак, можно ли есть листья помидора?

Вопреки распространенному мнению, да, листья томатов ароматные, ароматные и на 100% съедобные. Вы можете приготовить свежие молодые листья, как и большую часть прочной садовой зелени, такой как капуста, капуста или капуста (листовая зелень, которой нужно немного больше времени для приготовления, чтобы она стала мягкой).

Но лично мне нравится использовать их в качестве акцента, где их сильный травяной аромат добавляет уникальную глубину вкуса, которую невозможно получить от самих плодов томатов.

Выращивание томатов от начала до конца

Это сообщение обновлено на основе статьи, которая изначально была опубликована 20 августа 2013 года.

Что не так с моими листьями помидора?

В это время года те, кто выращивает помидоры, часто замечают признаки того, что растение процветает не так, как им хотелось бы. Дырки в листьях, пожелтение листвы томата или коричневые отмирающие стебли — обычное явление. Однако, как и повреждения других растений, мы никогда не должны предполагать, что все то, что мы видим, связано.Что касается томатов, некоторые проблемы с листьями являются серьезными и требуют принятия мер, а другие носят чисто косметический характер и не влияют на урожайность фруктов.

Вот помидор на нашем садовом участке, на листьях которого видны различные симптомы.

Вот три проблемы, обнаруженные на этом растении (помидор черри с крошечными плодами), и информация о том, что нужно сделать, чтобы помочь этому растению.

На многих листьях есть небольшие дырочки. Люди часто предполагают, что такие дыры вызваны насекомыми, но часто это проблема грибка.Эти отверстия представляют собой грибковые пятна на листьях, которые убивают небольшие кусочки ткани, которые затем выпадают. Он наносит незначительный ущерб растению. Пятнистость листьев часто усугубляется частым поливом и опрыскиванием листвы водой. Избегайте слишком частого полива (реже замачивайте сад глубоко) и избегайте полива вечером. При поливе вечером или ночью листва остается влажной на всю ночь, что способствует развитию грибка.

У этого растения также есть несколько коричневых стеблей. Иногда коричневые мертвые стебли являются признаком прогрессирования болезни, а иногда это просто стебли, сломанные или потрескавшиеся ранее летом.Мертвые стебли этого растения выглядят так, как будто они могли быть повреждены, когда основная часть растения была привязана, в результате приземления на них птицы или сильного ветра, когда растение было молодым. Коричневые нижние стебли также могут быть признаком того, что растение высохло раньше в сезоне между поливами.

У этого растения также есть пожелтевшие листья с темными пятнами на этих участках. В этой области это обычно вызвано ранним упадком. Это тоже грибковое заболевание, которое обычно прогрессирует снизу вверх.В отличие от случайных пятен на листьях, которые оставляют маленькие дырочки, этот гриб убьет томаты, если их не лечить.

Так что же делать, если вы видите такие симптомы на своем томатном растении?

1. Обрежьте коричневые мертвые стебли, чтобы было легче отслеживать, продолжается ли повреждение.

2. Не обращайте внимания на крошечные дырочки, но удалите все листья с признаками раннего упадка. Еженедельно опрыскивайте растение органическим фунгицидом, чтобы замедлить развитие фитофтороза. В следующем году начните опрыскивание Serenade еженедельно, как только растения будут помещены в землю.Если ранняя гниль усугубляется (а это часто случается), переходите на медный фунгицид до конца сезона.

3. Глубоко поливайте каждые 4-7 дней в зависимости от погоды. Когда ночи прохладные, а дни ниже 85, вы можете поливать реже, но когда вы поливаете, убедитесь, что вся область вокруг растений пропитана по крайней мере на 12 дюймов. Обычно ручного полива недостаточно, потому что людям становится скучно до того, как растения хорошо поливают, и они, как правило, направляют воду только у основания стебля, а не за пределы капельной линии.По возможности, за исключением емкостей, воду следует использовать из шлангов для замачивания или разбрызгивателя, не держа шланг в руке или используя ведра. По возможности поливайте утром, чтобы листва быстро высыхала.

Как диагностировать пятнистые листья помидоров

Никто не хочет выходить в сад и видеть пятна болезней на своих томатах. К сожалению, заболевания томатов могут поражать растения, выращиваемые как опытными садоводами, так и новичками. Но с чем именно вы имеете дело? Прочтите о трех болезнях, которые могут вызывать пятнистые листья на томатах.

Ранний упадок

Ранняя фитофтороз начинается на нижних ветвях томата. На листве будет одно или два пятна на листе, примерно от 1/4 до 1/2 дюйма в диаметре. В конце концов пятна становятся больше и сливаются. Пятна имеют коричневые центры с концентрическими кольцами в них и желтые ореолы по краям. На стеблях появятся темные впалые язвы на уровне или выше линии почвы, а на некоторых плодах начнут появляться темные впалые пятна на конце стебля.

Лечения от фитофтороза нет.Как только вы обнаружите это на растении, лучше всего немедленно удалить зараженные ветки. Вы все еще можете собирать неповрежденные плоды, и растение должно продолжать расти и цвести. Не забудьте продезинфицировать секаторы после удаления зараженных веток. Если болезнь захватила растение, выдерните его и выбросьте в мусорную корзину — не компостируйте и не сжигайте зараженные растения. В следующем году посадите помидоры на другом участке сада.

Фитофтороз

Фитофтороз был причиной картофельного голода в Ирландии в 1840-х годах.Если ваши томаты заражены, симптомы проявляются в виде листьев с большими темно-коричневыми пятнами с зеленовато-серым краем. Стеблевые инфекции твердые, темно-коричневые с закругленными краями. Пятна могут стать мягкими из-за вторжения дополнительных бактерий. В периоды повышенной влажности на пораженных листьях появляются тонкие порошкообразные белые грибковые образования. Повреждение плодов в виде темных кожистых пятен на верхней и боковой сторонах незрелых плодов является еще одним признаком фитофтороза.

Фитофтороз — это неизлечимое заболевание, и метод борьбы с ним — вырвать и уничтожить растения.Не кладите растения в компостную кучу. На следующий вегетационный период купите устойчивые к фитофторозу сорта и выращивайте их в другой части сада.

Пятнистость листьев септориума

Пятнистость листьев септориоза удачно названа потому, что основным признаком болезни являются многочисленные коричневые пятна, которые появляются на листьях, примерно от 1/16 до 1/8 дюйма в диаметре. Пятна лишены желтого ореола, а при внимательном рассмотрении видны черные точки в центре. В отличие от фитофтороза и фитофтороза, плодоножки и плоды не повреждаются.

Если ваши помидоры заражены, они будут продолжать плодоносить. Немедленно удаляйте зараженную листву и дезинфицируйте инструменты для обрезки при переходе от растения к растению.

Чтобы предотвратить болезнь в следующем году, сажайте помидоры в другой части сада, потому что грибок перезимовывает на зараженных остатках томатов и в почве. Покупайте устойчивые к болезням сорта, не поливайте сверху, используйте мульчу, чтобы предотвратить разбрызгивание почвы. листвы и увеличивают циркуляцию воздуха между растениями.

Мастеров-садовников: Подробнее о том, почему у моих помидоров желтеют листья? — Оранжевый лидер

(Примечание редактора: это вторая часть серии, состоящей из двух частей)

Автор Laura Muntean

Texas A&M AgriLife Extension Service из еженедельного информационного бюллетеня Texas Gardener’s Seeds

На прошлой неделе моя статья началась с разговора о потребностях растений томатов в питательных веществах и их важности.На этой неделе я поделюсь с вами болезнями и другими проблемами с пожелтением листьев на растениях томатов.

Болезни могут проявляться желтыми листьями

Техас — лучшее место для грибковых заболеваний томатов просто из-за высокой температуры и влажности, которые являются обычными в штате. Поскольку эти условия идеальны для распространения болезней, Масабни предлагает использовать фунгицидные протравители на регулярной основе, один раз каждые 7-10 дней и до 14 дней в засушливый год.

«Распыляйте по расписанию, независимо от того, считаете ли вы, что это нужно вам или нет», — сказал он.

Фунгициды обычно используются в качестве защитных, а не лечебных средств от грибка. Итак, это проактивный подход, который садоводы захотят начать до того, как увидят признаки болезни, чтобы защитить растения от их развития. Как только вы видите болезнь, часто бывает слишком поздно.

Большинство грибковых и бактериальных заболеваний вызывают пожелтение, пояснил он.

Наиболее распространенное грибковое заболевание, наблюдаемое в Техасе, — это мучнистая роса или ранняя гниль, которая начинается с нижней части растения и поднимается вверх по мере отмирания листьев.

Физиологические нарушения могут вызывать пожелтение листа

Повреждение солью — не только поваренной солью или хлоридом натрия, но и любым лишним минералом — может привести к пожелтению.

Если вы выращиваете помидоры в контейнере, и ваша вода содержит большое количество соли, время от времени поливайте контейнер, пока он не выщелачивается, чтобы соль могла пройти через почву и вымыться из контейнера. Это поможет предотвратить накопление солей внутри самого контейнера.

Будьте осторожны с гербицидами

«Садовникам следует избегать Roundup возле огорода, потому что помидоры очень чувствительны к Roundup», — сказал Масабни.

Повреждение помидоров круглым огнем вызывает отбеливающий эффект от внутренней части к внешней части листа и влияет на самые новые отростки растения, такие как самые молодые листья и побеги.

Решение проблем с овощами и техническое обслуживание

На веб-сайте Aggie Horticulture ссылка на овощные ресурсы предоставляет средство решения проблем с овощами, где вы можете посмотреть на различные распространенные проблемы, с которыми вы можете столкнуться в Техасе.

«Суть — любая форма пожелтения не годится», — сказал он.

Даже если вы не знаете причину, удалите все желтые листья и выбросьте их на случай, если они больны, чтобы болезнь не распространялась и не заразила других. Затем опрыскайте фунгицидом, и, надеюсь, проблема будет решена путем ранней диагностики. Удаляя листья, обязательно удалите их чистой рукой и правильно утилизируйте листья. Тщательно вымойте руки, прежде чем продолжить работу с другими здоровыми растениями, чтобы избежать распространения болезней между растениями.

Также спросите себя, регулярно ли вы удобряете. Выглядит ли растение достаточно высоким или его высота была такой же, как месяц назад, что может означать, что вам нужно больше удобрений?

Нанесение раствора удобрения на конец шланга и иногда смывание растения сверху вниз также имитирует ситуацию с дождем, пояснил он. Это будет особенно полезно в засушливый год, когда клещи могут стать серьезной проблемой. Мытье растения водой позволит смыть клещей, очистить и охладить растение, одновременно удобряя его.

Для получения дополнительной информации об овощах и ресурсах по садоводству посетите веб-сайт Aggie Horticulture. Или вы можете позвонить на нашу горячую линию 409 882-7010 по вторникам и четвергам с 10 до 14 часов. или через нашу страницу в Facebook Оранж Каунти, штат Техас, мастера-садовники.

Действительно ли листья помидоров ядовиты?

Мы выбираем эти продукты самостоятельно — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получать комиссию.

Принято считать, что листья томатов ядовиты, поэтому мы часто их выбрасываем или избегаем.Но действительно ли является правдой или это просто преувеличенная сказка, которую удалось сохранить? Мы тратим впустую съедобную часть этого растения?

Листья томатов и их ядовитая ракушка

С осторожностью относятся к стеблям листьев томатов, в значительной степени из-за того, что растение принадлежит к семейству пасленовых. Хотя в этом семействе обитает множество токсичных, «смертоносных» растений, помидор к ним не относится, несмотря на то, что он содержит алкалоиды томатин и соланин.

Как и в случае со многими другими растениями и овощами, все зависит от количества потребляемого.Есть много продуктов, которые при употреблении в больших количествах могут оказаться вредными. Что касается листьев помидоров, для этого потребуется съесть не менее полутора фунтов — исключительно большое количество.

Листья помидора имеют очень резкий запах, который, безусловно, может оттолкнуть некоторых, но не является признаком того, что они вредны. Кроме того, мы нечасто видим или слышим о листьях помидоров. Листва помидоров не продается в коммерческих целях и не встречается в рецептах, но это упущение вряд ли означает, что они ядовиты.

Есть ли на самом деле какие-либо веские доказательства, подтверждающие это утверждение? Нет, согласно Гарольду МакГи в его колонке «Любопытный повар» для The New York Times , который цитирует, что существует просто мало доказательств, подтверждающих мнение о том, что листья помидоров ядовиты.

Я разговаривал с Крейгом ЛеХулье, автором книги Epic Tomatoes , и, как и Гарольд МакГи, он согласен с тем, что многое из того, что мы слышим о листьях помидоров, является анекдотическим. Он предполагает, что отчасти нервозность вокруг листьев томатов связана с часто повторяющимся присутствием соланина, алкалоида, который также содержится в картофеле.«Возможно, нервозность, связанная с потреблением листвы томатов, со временем пройдет, и, возможно, что произойдет дальше, это высушенная листва томатов в банке рядом с куркумой или в свежих продуктовых пакетах вместе с тимьяном».

Незрелые зеленые помидоры также содержат как соланин, так и томатин, хотя их уровни снижаются по мере созревания помидоров. Тем не менее, мы с радостью обжариваем и обжариваем эти незрелые зеленые помидоры. Бывший шеф-повар Chez Panisse Пол Бертолли даже включает листья в свой томатный соус, чтобы добавить пикантности к вкусу.Хотя листья могут не иметь сладкого, спелого вкуса летних помидоров из бифштекса, на самом деле они имеют томатный аромат.

Вы когда-нибудь готовили с листьями помидора? Как вы их использовали?

Почему у моих помидоров желтеют листья?

Часто думают, что по мере роста томата нижние листья желтеют и отмирают в природе растения. Однако, по словам Джо Масабни, доктора философии, Техасского специалиста по овощеводству A&M AgriLife Extension Service из Далласа, это просто неправда.

Пожелтение листьев на томатах может быть вызвано несколькими причинами. (Фото Texas A&M AgriLife)

Масабни, доцент кафедры садоводства Колледжа сельского хозяйства и наук о жизни Техасского университета A&M, объясняет, что здоровое растение, которое находится в хорошем состоянии и не подвергается стрессу от болезней или питания, должно иметь зеленые листья снизу вверх.

Как правило, пожелтение листьев является результатом дисбаланса питания или вспышки болезни, но другие причины могут иметь значение.

Питание может быть причиной пожелтения листьев на томатах

«Азот — самая частая причина, потому что люди обычно недостаточно удобряют помидоры», — сказал Масабни.

Помидоры — тяжелые кормушки, а это означает, что растение требует вдвое больше удобрений, чем огурцы, и даже в четыре раза больше, чем бобы, пояснил он.

Если вы недостаточно удобряете азотом, старые листья начинают желтеть и во многих случаях могут опадать.Старые листья желтеют, потому что они обеспечивают своим азотом молодые листья, чтобы они выжили.

Пожелтение листьев также может быть результатом дефицита железа в растении, но наиболее заметно это проявляется в самых молодых листьях. Однако дефицит магния вызывает пожелтение, которое больше похоже на крапинки или пятна на старых листьях.

«Эти три фактора — азот, железо и магний — являются наиболее распространенными недостатками питательных веществ, на которые производители должны обращать внимание и регулярно удобрять», — сказал Масабни.

Следует иметь в виду, что при использовании большого количества удобрений растению также потребуется много воды.

«Не существует идеального рецепта того, сколько воды может потребоваться вашему помидору, но хорошее практическое правило — провести тест на влажность, при котором вы помещаете палец на несколько дюймов в землю, чтобы проверить влажность около корней», — сказал он. . «Если кажется, что помидоры сухие, пора поливать, и по мере того, как растения томатов становятся ближе к полной зрелости, им будет требоваться все больше и больше воды.А еще лучше купите измеритель влажности почвы и регулярно используйте его в качестве ориентира, когда поливать ».

Болезни могут проявляться желтыми листьями

Симптомы фитофтороза на листьях — большие неправильные участки черной некротической ткани, окруженные более крупными желтыми участками. (Фото любезно предоставлено Aggie Horticulture)

Техас — лучшее место для грибковых заболеваний помидоров просто из-за высокой температуры и влажности, которые являются обычными в штате. Поскольку эти условия идеальны для распространения болезней, Масабни предлагает использовать фунгицидные протравители на регулярной основе, один раз каждые 7-10 дней и до 14 дней в засушливый год.

«Распыляйте по расписанию, независимо от того, считаете ли вы, что это нужно вам или нет», — сказал он.

Фунгициды обычно используются в качестве защитных, а не лечебных средств от грибка. Итак, это проактивный подход, который садоводы захотят начать до того, как увидят признаки болезни, чтобы защитить растения от их развития. Как только вы видите болезнь, часто бывает слишком поздно.

Мучнистая роса впервые замечается на старых листьях в виде желтых пятен, которые при более близком рассмотрении имеют беловато-серый порошок на поверхности.

Большинство грибковых и бактериальных заболеваний вызывают пожелтение, пояснил он.

Наиболее распространенное грибковое заболевание, наблюдаемое в Техасе, — это мучнистая роса или ранняя гниль, которая начинается с нижней части растения и поднимается вверх по мере отмирания листьев.

Физиологические расстройства могут вызывать пожелтение листа

Повреждение солью — не только поваренной солью или хлоридом натрия, но и любым лишним минералом — может вызвать пожелтение.

Если вы выращиваете помидоры в контейнере, и ваша вода содержит большое количество соли, время от времени поливайте контейнер, пока он не выщелачивается, чтобы соль могла пройти через почву и вымыться из контейнера.Это поможет предотвратить накопление солей внутри самого контейнера.

Будьте осторожны с гербицидами

«Садовникам следует избегать Roundup возле огорода, потому что помидоры очень чувствительны к Roundup», — сказал Масабни.

Повреждение помидоров круглым огнем вызывает отбеливающий эффект от внутренней части к внешней части листа и влияет на самые новые отростки растения, такие как самые молодые листья и побеги.

Решение проблем с овощами и уход за ними

На веб-сайте Aggie Horticulture ссылка на овощные ресурсы предоставляет средство решения проблем с овощами, где вы можете посмотреть на различные распространенные проблемы, с которыми вы можете столкнуться в Техасе.

«Суть в том, что любая форма пожелтения не годится», — сказал он.

Даже если вы не знаете причину, удалите любой желтый лист и выбросьте его на случай, если он заболел, чтобы он не распространился и не заразил других. Удалите этот лист, опрыскайте фунгицидом, и, надеюсь, проблема будет решена путем ранней диагностики. Удаляя листья, обязательно удалите их чистой рукой и правильно утилизируйте лист. Тщательно вымойте руки, прежде чем продолжить работу с другими здоровыми растениями, чтобы избежать распространения болезней между растениями.

Также спросите себя, регулярно ли вы удобряете. Выглядит ли растение достаточно высоким или его высота была такой же, как месяц назад, что может означать, что вам нужно больше удобрений?

Нанесение раствора удобрения на конец шланга и иногда смывание растения сверху вниз также имитирует ситуацию с дождем, пояснил он. Это будет особенно полезно в засушливый год, когда клещи могут стать серьезной проблемой. Мытье растения водой позволит смыть клещей, очистить и охладить растение, одновременно удобряя его.

Для получения дополнительной информации об овощах и ресурсах по садоводству посетите веб-сайт Aggie Horticulture.

-30-

.