Можно ли накрывать виноград картофельной ботвой %
—Метки—Ссылки—Музыка—Новости—Рубрики- Игры, флешки (21)
- Учим языки (7)
- Windows10 (1)
- Компьютерная безопасность (53)
- «Чтобы помнили» (19)
- — Православный календарь (1)
- Aleo Flash Intro Banner Maker (7)
- Format Factory конвертация видео (4)
- Gimp — графический редактор (8)
- Paint и Paint.Net (19)
- PhotoFiltre studio x 10.7.1 (1)
- ProShow Producer (43)
- Sony Vegas Pro (4)
- You Tube (11)
- Браузер Mozilla FireFox (35)
- В мире интересного (30)
- Виртуальные экскурсии (3)
- ВЯЗАНИЕ (1062)
- болеро,шраги (10)
- брюггское кружево (5)
- варежки,митенки,перчатки (8)
- вологодское кружево (7)
- вязание мехом (10)
- вязание на вилке (8)
- вязаные вещи для дома (82)
- для детей (72)
- для животных (2)
- для мужчин (8)
- журналы,сайты по вязанию (14)
- из полиэтиленовых пакетов (3)
- ирландское кружево (73)
- кардиганы,жакеты,юбки (74)
- коврики (6)
- комбинированное(+кожа,ткань) (12)
- купальники (8)
- носки,тапки,сапожки (67)
- платья, туники (26)
- пледы,покрывала (26)
- пончо, накидки (12)
- пуловеры,джемпера,безрукавки (101)
- румынское кружево (14)
- скатерти,салфетки (13)
- техника вязания, советы (65)
- топы,сарафаны (49)
- узоры крючком (101)
- узоры спицами (66)
- украшения,колье (16)
- филейное вязание (3)
- фриформ (19)
- шали,шарфы,манишки (62)
- шапки,береты (57)
- шляпы (46)
- шорты (1)
- ДЕКУПАЖ (561)
- Бутылки,банки,вазы (54)
- Всякая всячина (65)
- Декупаж мебели (27)
- Декупаж на ткани (10)
- Имитации (39)
- Книги, энциклопедии по декупажу (10)
- Материалы для декупажа (52)
- Пейп-арт (36)
- Тарелки (9)
- Техники декупажа и декора (149)
- Часы (48)
- Шкатулки (83)
- Яичная скорлупа (10)
- ДЛЯ ДНЕВНИКА (520)
- Лирушное (11)
- генератор цвета (8)
- генераторы, сервисы онлайн (105)
- для комментов, спасибки (23)
- информеры, органайзеры (1)
- кнопки-переходы (14)
- коды HTML, формулы, подсказки (44)
- Новичкам о ЛиРу (98)
- Оформление дневника (115)
- плеер, плейлист, уроки (76)
- разделители (11)
- слайд-шоу (12)
- смайлики (5)
- схемы — уроки (16)
- эпиграфы,добро пожаловать (7)
- Живой уголок (14)
- Заработок в интернете (11)
- Здоровье.
Профилактика. (244) - Советы целителей (4)
- Игрушки — вязаные, шитые (164)
- змея (15)
- куклы (46)
- лошадки (8)
- собачки (2)
- Интерьер. (78)
- Искусство, живопись,фотографы,работы (56)
- История Древнего мира (3)
- История России (10)
- Как фотографировать правильно (48)
- Картинки для оформления, декупажа (184)
- винтажные (43)
- женщины (18)
- обои для рабочего стола (7)
- разные картинки (7)
- сайты с картинками (8)
- Скрап-наборы (3)
- трафареты, шаблоны (24)
- Компьютерный ликбез (156)
- Кулинария (1277)
- выпечка — пироги,булочки,пицца (213)
- выпечка — торты,пирожные (67)
- десерт (47)
- из мяса (192)
- из овощей, грибов (121)
- из рыбы,морепродуктов (83)
- из сыра, творога, молока, яиц (50)
- коктейли,напитки (33)
- консервирование (124)
- крупяные блюда (32)
- микроволновка (4)
- пельмени,вареники,манты (12)
- первые блюда (33)
- полезные советы (67)
- постные блюда (4)
- рецепты для мультиварки (9)
- салаты, закуски (140)
- сборник рецептов Леди@mail. ru (1)
- соусы, подливы, приправы (35)
- специи (3)
- украшение блюд (48)
- ягоды, фрукты, варенье (50)
- Мебель — переделки, реставрация (41)
- Мои работы (23)
- Мои работы: коллажи, видеоклипы (54)
- Моя жизнь, зарисовки, эпизоды. (40)
- Моя малая родина (45)
- Мудры, нумерология (6)
- Музыка (84)
- Мои плейлисты (6)
- Мультфильмы,фильмы (15)
- Народные и обрядовые праздники (23)
- Народные приметы (16)
- Огород, сад, цветы (340)
- Овощи (51)
- Разное (39)
- Цветы (6)
- Ягоды, фрукты (6)
- Поделки (422)
- игольницы (32)
- из бумаги,картона,шпагата (114)
- из кожи (12)
- из кофейных зерен (19)
- из дерева,листьев,веток,шишек,камней (8)
- из пластиковых бутылок,пакетов,пластмассы (15)
- из проволоки, металла (27)
- из ткани,лент,ниток,тесьмы (75)
- книжки-развивайки (4)
- напольные вазы (19)
- новогодние (36)
- пасха (28)
- разные поделки (45)
- румбокс (1)
- Подушки (50)
- Поздравления (26)
- Полезности (186)
- Полезные сайты, программы, ссылки (148)
- Поэзия (28)
- Поэзия Светская Львица1 (12)
- Православная религия (28)
- Природа (8)
- Притчи, афоризмы, умные мысли (11)
- РАМОЧКИ (214)
- мои рамочки HTML (6)
- мои рамочки ФШ (15)
- рамочки (55)
- Уроки по созданию рамочек (135)
- Ремонт и строительство своими руками (70)
- Рецепты красоты (46)
- Рукодельная красота (957)
- Береста, изделия из бересты (5)
- Бисероплетение (48)
- Бродилки, ссылки на мастер-классы (2)
- Букеты из конфет (12)
- Валяние (17)
- Витражи (14)
- Вышивка (44)
- Декор стен в интерьере (21)
- Декорирование (34)
- Джутовая филигрань (71)
- Для дома и дачи (103)
- Квиллинг (23)
- Лепка: глина, пластика, соленое тесто (34)
- Макраме (12)
- Плетение из газет (208)
- Плетение из соломки, лозы (23)
- Пэчворк- квилтинг -лоскутное шитье (64)
- Рисование (32)
- Роспись (200)
- Скрапбукинг (19)
- Топиарий (2)
- Сумки (92)
- Танцы, русская пляска (8)
- Тесты (17)
- Учебник ЛиРу (2)
- Философия, психология, эзотерика (81)
- Флеш-уроки (10)
- Фотошоп (938)
- 3D (8)
- Градиенты (1)
- кисти (8)
- клипарт (192)
- маски в ФШ (21)
- плагины и фильтры (80)
- текстуры,узоры (11)
- уроки — Анимация (138)
- уроки — Коллаж (88)
- уроки — Ретушь и обработка фотографий (24)
- уроки — Фотошоп (248)
- уроки от БЭТТ (7)
- фоны (55)
- Фотошоп Ps CC (4)
- футажи (19)
- шрифты (28)
- экшены (3)
- Фракталы (34)
- Fractal Explorer (13)
- Incendia (8)
- Ultra Fractal (9)
- Мои фракталы (8)
- Цветы (53)
- вязаные (16)
- из бумаги (11)
- из ткани,лент,ниток,тесьмы (26)
- Шитье (640)
- обувь (26)
- cекреты швейной машины (16)
- переделки, ремонт одежды (56)
- построение и корректировка выкроек (43)
- программа NanoCad (5)
- техника шитья, советы, хитрости (177)
- шторы (80)
- шьем для дома (87)
- шьем одежду (123)
- Шьем шторы с Е. Портновой (18)
- Энциклопедии,книги,справочники (24)
- Этнография/фольклор (12)
- Юмор и приколы (94)
- Яндекс (10)
Профилактика. (244)
ru (1)
Портновой (18)Как заготовить томатный сок без соковыжималки: Для того чтобы отжать сок из помидоров, уд.
Сливочные кабачки: вкусный гарнир в сезон кабачков (фото и видеорецепт) Обожаю.
Мои вырезки в CorelPaint Shop Pro 2020 и ФШ-урок Как я делаю вырезки в программе Corel: 1.Открыв.
Как сделать Плейлист с песнями, который будет работать без Adobe Flash Player Всем Здрав.
Как включить переводчик в Мозилле Здравствуйте. Многие, кто работает в браузере Гуг.
—Поиск по дневнику—Подписка по e-mail—Друзья—Постоянные читатели—Сообщества—СтатистикаПятница, 17 Октября 2014 г. 08:47 + в цитатник
Очень полезно закладывать в землю растительные остатки растений сидератов — например, горчицы белой, а также овса, ржи.
Они специально выращиваются для этих целей.
Закапывать можно ботву гороха, бобов.
Растительные остатки, пораженные болезнями, никогда не должны попадать в в компостную кучу.
Всю ботву от овощей: моркови, свеклы, редиски, редьки и т.д. — также обрезанные старые листья клубники садовой, всегда оставляем на грядках. Сверху можно засыпать нетолстым слоем навоза или компоста, можно просто присыпать землей.
Ботва от люпина отлично перепревает, обогащает землю.
Очень полезно закапывать надземную часть хризантем и бархатцев. Зелень этих растений обладает очень хорошим отпугивающим эффектом для таких вредителей, как медведка и муравьи. Стебли сушат осенью, связав в пучки, а весной при посадке овощей добавляют в лунки. Можно просто закопать в канавы по периметру грядок.
Замечательным удобрением, обогащающим почву азотом является ботва гороха и фасоли.
Ботву картофеля и томатов не рекомендуется использовать в грядки, потому что некоторые инфекции, такие как фитофтора или бурая гниль, могут заразить почву, а, следовательно, весной новые посадки начнут болеть этими болезнями. Ботву этих овощей можно оставить на поверхности земли на зиму. Под воздействием морозов и других явлений природы она выморозится и быстрее перегниет. Ранней весной такую биомассу можно будет закопать в грядки под любые растения кроме пасленовых (томат, картофель, перец, баклажан).
Можно ботву использовать и для мульчирования почвы.
У фасоли и бобов на корнях есть специфические клубеньки, которые усваивают атмосферный азот. Поэтому порубленную ботву бобовых можно закопать в траншею на месте будущих грядок или положить в посадочные ямы. Остальную ботву можно использовать для приготовления компоста или для подготовки высоких грядок.
Ботва на огороде – что с ней можно сделать полезного
Безусловно, ботву картофеля и томатов, зараженную фитофторозом, а также ветки и плоды, в которых поселились вредители, целесообразнее сжечь. А вот остальные растительные остатки могут стать прекрасным наполнителем для парника или теплой грядки в следующем огородном сезоне! Ведь покупать навоз, из которого традиционно складываются парники, — это ещё и денежные затраты.
А мы сделаем парничок совершенно бесплатно, тем более, что огурцы растут в нем ничуть не хуже!
Что для этого нужно сделать? Весной, в траншею или сколоченный для парника деревянный короб, откуда предварительно снят верхний плодородный слой земли, накидаем для дренажа, а также для изоляции от промерзшего за зиму грунта, ветки, опилки. Сверху складываем всю ботву, оставшуюся от прошлого урожая, листья, сухую траву толстым слоем. Хорошенько польём всё это водой из лейки, можно использовать навозную жижу, раствор куриного помета, помои. Укрываем полиэтиленовой пленкой и ждем, когда содержимое нашего парника хорошенько разогреется. Спустя несколько дней, убедившись, что «начинка» «загорелась», насыпаем вынутую ранее землю слоем примерно на штык лопаты, смешанную с перегноем, поливаем и снова укрываем пленкой. И всё. Такой парник, с пленкой на дугах, можно использовать для подращивания рассады, а также хорошо посадить в него огурцы.
А из опавших листьев в нашем саду получается ценное удобрение — листовой перегной.
Для этого листья, которые мы сгребем в кучу, нужно присыпать землёй и оставить до весны. И можно удобрять этими полуперепревшими за зиму листьями свои участки! Применяя такое удобрение, вы не получите на грядках лишних сорняков. Ведь семян-то в листьях нет!
Как видите, ничего лишнего на наших огородах нет, практически всему можно найти полезное применение! Богатых вам урожаев!
| Рубрики: | Огород, сад, цветы |
Метки: огород ботва грядки
Процитировано 10 раз
Понравилось: 5 пользователям
Добавление статьи в новую подборку
Потеплевший климат во многих регионах приводит к тому, что садоводы просто не знают, при какой температуре надо укрывать виноград на зиму, и что делать, если нужная погода все не наступает. Мы найдем ответ и подскажем, чем лучше укрывать виноград.
Конечно, точного календарного ответа на вопрос о том, когда нужно укрывать виноград на зиму, никто не даст.
Это зависит и от региона, и от погоды, и от возраста вашей лозы. Но все же есть определенные признаки того, что период этих работ наступил и откладывать их дальше нельзя.
Когда нужно укрывать виноград осенью в разных регионах
В большинстве регионов России и стран ближнего зарубежья садоводы пытаются выращивать виноград. Где-то южный климат и мягкие зимы позволяют ему расти без укрытия и дополнительных усилий, но на основной части территории без утепления все же не обойтись.
Когда и как укрывать виноград в Подмосковье
Для тех, кто живет в средней полосе России, период укрытия винограда наступает в конце ноября – начале декабря. Помните, что лоза должна перенести первые заморозки в открытом состоянии, закалиться и вызреть – это часть естественного процесса. Поэтому, когда осенние дожди прекратились и установилась стабильная температура от –5 до –8°C (но не больше –10°C), нужно дать винограду постоять 3-5 дней и лишь потом приступать к укрытию.
Если морозы все никак не наступают, и вы задумываетесь, можно ли укрывать виноград в дождливую погоду, не торопитесь! Такое укрытие приведет лишь к вымоканию, а затем растрескиванию коры на лозе и погубит ваш виноград еще вернее, чем полное отсутствие укрывного материала.
Когда и как укрыть виноград на Урале
Выращивать виноград на Урале непросто, нужно точно соблюдать агротехнику и сроки обработки лозы. Укрывать виноград нужно примерно в середине ноября, когда почва промерзает и уже не оттаивает. Весной часты возвратные заморозки, но сами они не так страшны винограду, как влажность, поэтому укладывать побеги прямо на земле нельзя – обязательно положите под лозу доски или решетку.
Зимой слой снега на растении должен быть не меньше 40 см, за этим нужно следить и при необходимости забрасывать кусты снегом. Опасно для почек винограда и жаркое весеннее солнце, поэтому даже после таяния снега лозы надо прикрыть нетканым материалом, чтобы защитить от ожогов.
Когда и как укрыть виноград в Сибири
В суровом сибирском климате, когда первые заморозки начинаются уже в сентябре, могут выжить только самые закаленные и морозостойкие сорта винограда. Подготовку их к зиме нужно начинать уже в первый осенний месяц.
Для того чтобы кусты гарантированно пережили зиму, лучше всего будет подготовить для них специальные траншеи, заполненные мульчей.
В них уложить лозы, а сверху накрыть деревянными щитами. И помните, каким бы надежным ни было укрытие, на него непременно нужно набрасывать не меньше полуметра снега, а открывать не раньше апреля.
Как правильно укрыть виноград на зиму
Существуют два варианта укрывания винограда на зиму – сухой и обычный. В первом случае лозы изолируются от мульчи с помощью агроволокна или пленки и лишь потом засыпаются укрывным материалом, а во втором мульчу насыпают сразу на лозы. Первый вариант более трудоемкий, надежный, но предохраняет только в случае, если зима установилась сразу, и оттепелей больше не будет. Он применяется в регионах с суровым климатом и сильными ветрами. Второй же подходит для жителей центральной полосы России и регионов со снежными зимами.
Кроме того, виноград необходимо правильно подготовить к зимовке.
Чем можно укрыть виноград
Вариантов укрывного материала больше десятка. Выбор зависит только от вас и от того, что у вас есть в наличии.
Как укрыть виноград землей
Самое доступное укрытие для винограда – земля или дерновина. С наступлением заморозков накройте лозу 10-сантиметровым слоем, а через 3-4 недели добавьте еще столько же. Учтите, что грунт для этого желательно подготовить заранее и хранить сухим в мешках.
Плюсы: экономично, быстро.
Минусы: неэстетично, возможны промерзания, нужно место для хранения мешков с землей.
Как укрыть виноград снегом
Если зима в ваших краях стабильно снежная, воспользуйтесь самым естественным укрытием – спрячьте виноградные лозы в большой сугроб (не менее 50 см). Правда, без дополнительных усилий он не сформируется, вам придется не только уложить лозы на доски или решетку (на забыв при этом зафиксировать металлическими скобами), но и регулярно набрасывать сверху снег и утрамбовывать его, чтобы не раздуло ветром.
Плюсы: экономично, быстро, не нужно убирать весной.
Минусы: может растаять посреди зимы.
Как укрыть виноград соломой или тростником
С наступлением заморозков уложите лозы на доски и накройте слоем соломы толщиной 20 см. Через 2-3 недели сверху добавьте еще один такой же слой и закрепите солому с помощью спанбонда, дуг или засыпав снегом.
Плюсы: воздухопроницаемо, экологично, дешево.
Минусы: солому нужно заранее купить или заготовить, без дополнительного укрывного слоя ее раздувает ветром, весной солому придется снимать, она часто становится домом для грызунов.
В укрытиях из соломы и тростника часто селятся мыши, поэтому обязательно разложите рядом с лозами ядовитые приманки.
Как укрыть виноград шифером
Укрытие шифером не слишком популярно, однако также имеет право на жизнь, особенно, если после строительства у вас осталось много этого материала. Выкопайте вдоль виноградных кустов канавы глубиной 20 см, оберните лозы мешковиной, пришпилите к земле, накройте кусками шифера и засыпьте землей.
Плюсы: можно использовать шифер несколько лет подряд.
Минусы: в процессе использования шифер может ломаться, и не у всех он есть.
Как укрыть виноград спанбондом
Для регионов с теплым климатом подойдет укрытие агроволокном, но если зимой у вас регулярны морозы или перепады температуры, лучше сочетать его с любой натуральной мульчей. Укрыть виноград спанбондом можно тремя способами:
- прямо на шпалерах;
- обмотав лозы и пригнув их к земле;
- укрыв лозы любым натуральным материалом (листьями, соломой), а затем сверху застелив спанбондом.
Стоит помнить, что спанбонд – очень легкий материал, поэтому нужно надежно крепить его к лозе или земле.
Плюсы: экологичность, многократное использование, воздухопроницаемость, эстетичность.
Минусы: дороговизна, пропускание влаги, приводящее к вымоканию и обледенению лоз, подходит только для регионов с мягкими зимами.
Как укрыть виноград лапником
Тем, у кого рядом есть хвойный лес, несказанно повезло. Еловый и сосновый лапник – идеальное укрытие для винограда. Положите на лозы слой лапника толщиной 30-40 см и забудьте о них до весны.
Плюсы: бесплатно, быстро, грызуны не селятся, грибок и плесень не появляются, воздухопроницаемо.
Минусы: не везде есть лапник.
Как укрыть виноград листвой
Укрыть виноград листвой можно так же, как и соломой. Правда, листья нужно будет заранее заготовить и хранить в сухих мешках до заморозков. Не подойдут листья с больных деревьев, ведь на них могут перезимовать споры грибка или бактерии.
Плюсы: воздухопроницаемый, экологичный, дешевый материал.
Минусы: листья нужно заранее заготовить, без дополнительного укрывного слоя их раздувает ветром, весной листву придется выгребать и сжигать, часто она становится домом для грызунов, может быть источником грибковых заболеваний.
Как укрыть виноград рубероидом
Рубероид подходит для укрытия винограда в областях с мягкими, малоснежными зимами. Его расстилают поверх канавок, в которые уложен обернутый мешковиной виноград. По краям канав всегда нужно оставлять ненакрытые участки для проветривания или регулярно снимать рубероид, чтобы воздух поступал к лозе и корням кустов.
Плюсы: используется несколько сезонов подряд, легко расстилается и убирается.
Минусы: воздухонепроницаем, поэтому требуются проветривания, без дополнительной мульчи подходит только для регионов с мягким климатом.
Можно ли укрывать виноград опилками?
Использовать опилки для зимнего укрытия винограда можно, но нужно знать несколько тонкостей. Как и другие натуральные материалы, опилки набирают влагу от земли, а затем промерзают, что приводит к гибели почек, а то и всей лозы.
Чтобы избежать этого, грунт вокруг куста накрывают слоем пароизоляционного материала или пленки, затем пригибают лозы, засыпают их опилками так, чтобы ничего не торчало на поверхности, а сверху укрывают шифером, деревянным щитом или другим материалом, не допускающим попадания осадков на опилки.
Плюсы: экономичны, экологичны.
Минусы: нуждаются в дополнительных материалах, могут стать домом для грызунов, весной нужно убирать.
Можно ли укрывать виноград пленкой?
Разумеется, обычная пленка, используемая для парников и теплиц, – далеко не лучший вариант на зиму. Она не пропускает воздух и влагу, а потому сгубит виноград с высокой долей вероятности. Совсем другое дело – современные полимерные пленки разных цветов. Если накрыть ими дуги, под которыми будут пригнутые виноградные лозы, то зима пройдет без потерь.
Выбирайте пленку средней толщины, чтобы не порвать ее во время работ, и светлых оттенков или с эффектом зеркального покрытия, чтобы воздух под пленкой не нагревался в солнечные дни.
Плюсы: долговечность, варианты на разный бюджет.
Минусы: при несоблюдении технологии приводит к гибели винограда.
Как укрыть молодой виноград на зиму
Не знаете, как укрывать виноград в первую зиму? Практически так же, как взрослый, а порой и проще, ведь размер кустиков невелик, и снимать их со шпалеры или пришпиливать к земле не нужно.
Достаточно соорудить вокруг саженцев небольшие твердые конусы из толстой проволоки, сетки-рабицы или обычных колышков, затем наполнить конус любой воздухопроницаемой мульчей, а сверху обвязать спанбондом или фольгоизолом.
Если вы выбрали для укрытия воздухонепроницаемый материал, обязательно оставьте в нем 1-2 отверстия, чтобы к растению мог поступать воздух.
Чтобы укрыть саженцы винограда на зиму, вам потребуется то же самое, только делать отдельное укрытие для каждого куста необязательно – можно поставить дуги над всей грядой.
Что делать, если не успел укрыть виноград на зиму?
Бывает так, что вы 1-2 недели не были на даче, а за это время вместо заморозков прямо на сырую почву лег снег. Как же быть с виноградом в таком случае?
Уложить лозы на деревянную подстилку все равно придется, а дальше действуйте в зависимости от погоды. Если снег лег уже насовсем, и оттепелей в прогнозе нет, насыпьте на виноградник высокие (40-50 см) сугробы и поддерживайте их в таком состоянии всю зиму.
Если же впереди еще прогнозируются плюсовые температуры, просто оберните лозы спанбондом, а полноценное укрытие проведите, когда снег растает.
Не уверены, нужно ли вообще укрывать виноград на зиму? Проведите эксперимент, укрыв одним из предложенных способов одну часть своих виноградных насаждений, а вторую оставьте на волю судьбы. А уже через год вы будете точно знать ответ на этот вопрос.
Виноград требует особого внимания осенью, он любит солнце и тепло. Чем опрыскать виноград перед укрытием на зиму, чтобы удобрения не навредили зимовке? Рассмотрим так же, как правильно готовить виноградник к зиме.
Правила подготовки виноградника к зиме
Мероприятия по подготовке включают:
- Осеннюю обрезку.
- Питательную подкормку.
- Обработку.
- Укрытие на зиму.
Обрезка лозы перед зимой
Сначала необходимо провести обрезку виноградника. Начинать работы нужно после пожелтения и опадания листьев. Если на лозе остались засохшие желтые листочки, но они не облетают, можно оборвать их самостоятельно.
В это время прекращается сокодвижение в лозе.
Часто возникает вопрос, можно ли обойтись без обрезки? Нет, без обрезки виноград ослабнет, потеряет много питательных элементов, а это скажется на будущем урожае, и может погубить его во время долгой зимы.
Обрезку проводят, соблюдая следующие правила:
- На кусте необходимо оставить только здоровые лозы, толщина которых не более 1,2 см.
- Большие и толстые ветки нужно удалить, поскольку они практически не дают урожая, потребляя большое количество полезных веществ.
- Обрезка проводится ближе к стволу, оставляя 6-10 почек на плодоносящей ветке, на побегах старых лоз оставляют по 4 почки.
- Обязательно удаляются все поврежденные и больные ветки.
- Все срезы делают таким образом, чтобы они были обращены внутрь растения. Нужно удалять все стрелки, которые не будут плодоносить.
- После среза ненужных веток, срезы обязательно обрабатываются противогрибковыми препаратами.
Чем подкормить лозу
Рекомендуется провести подкормку винограда осенью перед укрытием на зиму.
Если дождей нет, кусты нужно полить, вылить под каждый около 200 литров воды, чтобы увлажнить почву на глубину до 80 сантиметров. Это обязательно, иначе почва промерзнет, корни пострадают, и виноград может погибнуть. Если дожди идут, не стоит утруждать себя поливом.
Смесь для первой подкормки садоводы могут подготовить самостоятельно:
- По 2 грамма марганцовки, борной кислоты, цинка сернокислого.
- 10 г калийной соли
- 20 г суперфосфата
- 1 г йодида калия (добавляется, если в почве много песка)
Все компоненты нужно развести в 10 литрах воды.
В ноябре проводят вторую подкормку:
- В ведро с водой добавляют 25 г удобрения с фосфатом и 25 г удобрения с калием.
Такие подкормки необходимы для того, чтобы виноград мог восстановить силы, повысить сопротивляемость инфекциям. Ведь очень много сил и питательных веществ он теряет во время плодоношения.
Чем опрыскать виноград перед укрытием на зиму
Виноград нужно защитить от вредителей, а также от болезней, которые могут возникнуть осенью, в период, когда виноград наиболее этому подвержен.
Рекомендуется обрабатывать лозу и для профилактики. Кусты виноградника опрыскивают готовыми средствами, для обработки можно использовать бордоскую жидкость, купорос (медный или железный). Некоторые применяют гашеную известь. А еще существуют народные средства.
Применение химических составов
Фунгициды помогут защитить виноградники от любых грибковых заболеваний. Это средство, которое давно применяется при выращивании винограда.
Бордоская жидкость. Она применяется чаще всего, ее в готовом виде можно приобрести в любом магазине для садоводов. Только нельзя переборщить с консистенцией раствора. Подойдет только 1% раствор, если раствор будет большей консистенции, он может причинить ожоги виноградной лозе. Можно приготовить удобрение дома. Для приготовления используют 120 г гашеной извести и столько же медного купороса. Эти элементы добавляют в ведро воды и тщательно перемешивают.
Железный купорос. Не рекомендуется перед зимой обрабатывать виноград железным купоросом. Несмотря на то, что это средство отлично справляется с насекомыми и другими вредителями, но железный купорос значительно ослабевает растение. А ослабленное растение может зимой погибнуть. Если нет крайней необходимости, стоит подождать до весны. А весной провести опрыскивание, взяв на 10 литров теплой воды около 600 грамм купороса.
Медный купорос. А вот медный купорос эффективно использовать осенью. На 10-литровое ведро воды нужно взять полстакана средства. Гранулы нужно тщательно размешать в воде, дабы они полностью растворилось. На один виноградный куст берут два литра раствора медного купороса.
Гашеная известь. Это самый старый способ защиты от всевозможных инфекций. Необходимо сначала приготовить раствор, развести негашеную известь в воде (на два литра воды нужно взять килограмм извести). В эту смесь добавляют еще десять литров воды и хорошенько размешать. Раствор наносят на лозу кисточкой. Нанесенный раствор будет защищать растение от возникновения плесени.
Препарат «Картоцид». Обработка этим препаратом поможет уберечь растения от настоящей и ложной мучнистой росы.
Народные средства для обработки
Многие садоводы до сих пор используют народные методы для осенней обработки виноградника. Они эффективны и совершенно безвредны, это доказало их тысячелетнее применение.
От мучнистой росы. Свежескошенную траву сваливают в кучу. Она должна сопреть до того состояния, когда в середине кучи появится серая плесень. После этого траву заливают водой, тщательно перемешивают, потом процеживают. Полученным раствором нужно обработать лозу.
От паутинного клеща. Готовят раствор из 10 литров горячей воды и пары килограммов зеленой картофельной ботвы. Смесь должна настояться.
От серой гнили. Лозу обрабатывают дважды йодным раствором (5% йод + литр воды).
От инфекций. Для приготовления раствора берут полведра луковой шелухи, заливают водой, затем кипятят 20 минут. Раствор сутки настаивают. Добавляют воды, чтобы получилось 10-литровое ведро смеси. После добавления 20 грамм меда можно проводить опрыскивание винограда перед укрытием на зиму.
Как проводить укрытие после опрыскивания
После того, как виноградник будет обрезан и проведено опрыскивание, виноградные лозы укладывают на глубину 30 сантиметров. Сверху нужно насыпать 20-сантиметровый слой почвы.
Почву берут с другой части сада, чтобы не оголить корневую систему. Такой способ укрытия применяется часто, но он имеет один недостаток. Если осень будет дождливая, ливни смоют земляное укрытие, куст раскроется и может замерзнуть.
В тех регионах, где температура зимой часто меняется, снег, лед то тает, то намерзает снова, нужно использовать более серьезные материалы. Это может быть специальная материя, акрил или агроволокно. Укрыть нужно корни, лозу.
Накрыв виноградник соломой, опавшей листвой, можно создать воздушную подушку. Сверху весь куст закрывают пленкой, края ее закрепляют кирпичами. Вместо пленки можно использовать шифер. Ранней весной укрытие нужно своевременно снять, чтобы кусты не сопрели.
Можно закрыть виноградник специальными щитами со скатами, торцы которых нужно прикрыть толем и присыпать грунтом. Такая конструкция будет служить не один год, она надежно защитит от морозов, легко выдержит слой снега.
Чем укрываем растения на зиму
Я получила письмо от g.tatiana.
«Добрый день, Татьяна! Так сложилось, что садоводством начала заниматься только впенсионном возрасте. Только прошлой весной высадила свои растюшки. Сейчас,метаясь по сайтам, в поисках иформации желательно с фото по подготовке растений к зиме, забрела на ваш сайт. О чудо! Сколькополезной информации! Буду изучать. А пока возник вопрос: при закапывании растенийна зиму можно ли использовать торф вмест оземли? Участок мой под Тюменью. Буду с нетерпением ждать ответ. »
g.tatiana интересуется материалом укрытия на зиму растений. В частности, речь идет об использовании торфа. Торфа в нашей местности нет. У нас он не применяется именно из-за отсутствия. Но, я думаю, что если бы он был, то успешно применялся бы из-за того, что он более легкий по объемному весу.
По моему мнению, торф может применяться для укрытия так же, как и грунт, опилки, солома, снег. Мотивирую это своими наблюдениями длительного занятия дачного выращивания растений. Укрывать можно любым подручным материалом в зависимости от местности и погодных условий. В Забайкалье растения должны укрываться более тщательно, чем, например, в Сибири, где достаточно просто наклонить растения. Сверху снеговой покров поможет растениям пережить зиму. У нас маленький снеговой покров. Опилки завозить нет возможности, и это придется делать часто, так как они будут растаскиваться по огороду. Солому я использую для других целей. Вот и остается более доступным материалом — укрытие грунтом. Грунт имеет большой объемный вес, и работа получается тяжелой. Но каждый выбирает то, что ему более доступно.
Толщина и теплопроводность различных материалов в данном случае не имеет значения. Ведь слой в 15-20 сантиметров любого из этих материалов не спасет от морозов. Зимой в Забайкалье, например, земля промерзает на глубину более метра. Конечно эффект «одеяла» есть и без воздушной прослойки температура несколько снижается. Но, находясь неподвижно под слоем укрытия, ветки не повреждаются от непосредственного соприкосновения с ледяными ветрами. Также более длительно сохраняется влага на корнях, оставшаяся с момента перед укрытием. Она не испаряется в период оттепелей. Грунт не иссушается в период ветров. Вот поэтому, я считаю, и спасает небольшой слой насыпного материала сверху какого-то тканевого. Тканевый материал помогает быстрее снять этот верхний слой при весеннем открывании растений.
Так что, если есть необходимость в укрытии, то можно путем подбора за несколько лет подобрать более доступный для себя укрывной материал, в том числе и торф.
Как надежно укрыть виноград на зиму
Вот и закончился виноградный сезон. Наступила долгожданная пора укрытия винограда на зиму.
У многих с этим проблемы, особенно если раньше лозу укрывали просто пленкой. В прошлом году под ней виноград сильно подмерз. Намного надежнее укрывать виноград землей. Более нового и продвинутого способа для многих виноградарей не существует. В этом отношении для виноградника не придумано ничего нового.
К слову сказать, укрытие землей – самый простой и надежный способ. Однако после такого укрытия часть кустов может оказаться пораженными бактериальным раком. Чтобы лозы не пострадали зимой, почву надо насыпать слоем 20 см.
Облегчить работу может предварительное рытье траншеи, которая позволит меньше лопатить землю. Некоторые садоводы укрывают виноград лапником. Способ тоже неплохой. Можно укрыть и ботвой травы. Только с участка в 10 соток таких отходов можно набрать только для укрытия 4-5 кустов. Если их у вас больше, то надо придумывать что-то другое.
Раньше было широко распространено укрытие винограда камышовыми матами. Очень надежное укрытие. Но камыш тяжело косить, его тяжело транспортировать и вязать маты – довольно долгое занятие. Кроме того, маты имеют обыкновение через 3-5 лет эксплуатации рассыпаться. Так что работу приходится проводить сначала.
Есть еще один старый и проверенный способ – укрывать виноград щитами. Особенно популярными были щиты из рубероида. Они представляют собой сбитый из досок каркас из реек размером 4х2 см. Длина должна быть 2 м, а ширина 1,5 м. Рулон рубероида режется на листы по 2 м, каждый лист сгибается пополам и режется на заготовки по ширине 0,5 м и длине 2 м. Накладывается заготовка на каркас и закрепляется дранкой и мелкими гвоздями (так, чтобы они не вылезли наружу – можно пораниться при установке).
Укрывают лозу двумя щитами, так, чтобы они стояли домиком. Торцы закрываются подручными материалами – пленкой, ветошью или просто ботвой травы.
Очень легко кусты можно укрыть с помощью рисовых мешков. Это такие пластиковые мешки, в которых продают сахар и муку. Лучше всего использовать мешки больших размеров – стоят они недорого, и их не жалко будет выбросить, когда износятся. Чтобы мешки дольше служили, их края надо оплавить на огне от зажигалки, свечи или паяльника.
Виноградная лоза лучше всего зимует под еловыми ветками
Южное растение, с трудом приспособившееся к погодным условиям климата Южного Урала, с трудом переносит наши зимы. О том, как помочь винограду перезимовать, читателям «Комсомолки» рассказывает председатель Уфимского городского общества садоводов Ахтам Гайфуллин.
Как выяснилось, для этого нужно всего лишь правильно обрезать лозу и грамотно укрыть виноград на зиму. Помните, что откладывать обрезку на весну не стоит. Дело в том, что рана, оставшаяся после обрезки не успеет опробковаться. Так что побег просто истечет соком и высохнет.
Правильно обрезаем…
Обрезку винограда лучше начинать после листопада, когда уже пройдут первые заморозки.
— Для начала отвяжите лозу и разложите ее на земле. Возьмите в руки верхний конец лозы (он будет холодным) и ведите руку к основанию побега. В том месте, где почувствуете, что ствол стал теплым и следует обрезать лозу. (Теплая часть побега – одвесневшая, почки на ней вызрели и она полностью готова к зимовке) По этому принципу обрезают все побеги.
— Если вдруг вы обнаружите, что весь побег не одревеснел, придется обрезать побег полностью. Оставлять «холодные» побеги нет смысла, они в любом случае вымерзнут.
— Удалите все слабые побеги. В двойных или тройных побегах оставьте один, но самый сильный.
— На лозе прошлого года нужно оставить всего три молодых вызревших (одревесневших) побега. Такого количества вполне достаточно, чтобы в следующем году получить богатый урожай винограда.
— Пасынки, побеги растущие из земли, нужно удалить полностью. Конечно же если эти побеги сильнее и жизнеспособнее основных ростков, их можно оставить взамен старых.
— Вызревшую лозу следует оставлять полностью, так как виноград лучше растет на многолетних лозах.
…и укрываем
При влажной и теплой погоде, лежащие на земле лозы винограда могут заплесневеть, а это в свою очередь может привести к гибели целого растения. Чтобы обезопасить виноград от этой напасти осенью уложите лозу на деревянный настил, чтобы лоза совсем не касалась земли. На деревянном настиле лоза будет хорошо проветриваться и сможет быстро просохнуть после дождей.
Но здесь виноград подстерегает другая опасность: он может вымерзнуть, если вы его правильно не укроете. Аккуратно уложенные лозы укрыть или толстым слоем листьев или еловыми ветками. Сверху нужно постелить либо полиэтиленовую пленку, подойдут и куски рубероида. Не стоит укрывать лозу картофельной и помидорной ботвой или соломой.
Андрей БУСЫГИН
Как укрыть виноград на зиму: подготовка винограда к зиме
Подготовка винограда к зиме – это целый комплекс мероприятий. Их своевременное выполнение позволит растению безболезненно пережить холода. СуперДом расскажет все тонкости подготовки винограда к зиме.
Подготовка винограда к зиме: обрезка и опрыскивание
Чтобы виноград без потерь пережил зиму, его необходимо правильно к ней подготовить. Осенью такие мероприятия, как укрытие винограда на зиму, обрезка и обработка от вредителей проводят с конца октября по начало ноября. Сроки зависят от региона Украины и климатических факторов.
Начинать осеннюю обработку винограда следует с обрезки. Она проводится после окончания сбора урожая и после того, как с лоз полностью опадет листва.
В ходе осенней обрезки удаляют все больные, сухие и лишние побеги. Обрезка обезопасит виноград от вредителей и болезней.
После этого можно переходить к опрыскиванию. Для него можно использовать бордосскую жидкость, медный или железный купорос, гашеную известь или другие составы, которые не навредят растению.
При этом рекомендуется соблюдать следующую дозировку:
- Медный купорос разводится в количестве 100 грамм на 10 литров воды. Очень важно тщательно перемешать жидкость, чтобы гранулы без остатка растворились. Использовать следует 2 литра раствора на куст винограда.
- Бордосская жидкость применяется в виде 1% раствора, большая концентрация может сжечь виноград. Готовый состав можно купить в специализированном магазине или сделать в домашних условиях, смешав половину стакана медного купороса с чуть большим количеством гашеной извести в ведре воды.
- Раствор гашеной извести содержит 2 литра воды и один килограмм негашеной извести, растворенные в 10 литрах воды. Наносится на лозы такой раствор малярной кистью или обычным веником.
Кроме того, для осенней обработки винограда можно использовать народные средства. Например, 2 килограмма свежей картофельной ботвы, залитой 10 литрами горячей воды, помогут от паутинного клеща, если опрыскать куст настоявшимся раствором. А 5% раствор йода спасет виноград от серой гнили.
Как и когда укрыть виноград на зиму: 2 простых способа
В зависимости от региона Украины и погодных условий, укрытие винограда проводят с конца октября по начало ноября. Столовые сорта винограда нужно укрыть до наступления первых заморозков. Винные – когда установятся стабильные морозы от -3 до -7оС.
Некоторые утверждают, что виноград можно и вовсе не укрывать на зиму, так как лозе не страшны морозы, особенно в южных регионах. Морозы-то может и не страшны, а вот обледениение – да. Поэтому все же виноград лучше на зиму пригибать и укрывать.
Существует два самых распространенных метода укрытия виноградной лозы на зиму.
Чем укрыть виноград на зиму: утепление землей
Это засыпание обрезанных лоз слоем земли примерно в 10-15 сантиметров. Такой способ самый простой, но и самый ненадежный. Так как грунт может смыть дождями или раскидать ветром.
Как укрыть виноград на зиму без прикапывания: комбинированный метод
Опытные виноградари рекомендуют использовать комбинированный способ укрытия лозы.
Первый слой укрывного материала можно варьировать: спанбонд (агроволокно), пенопласт или рубероид. Второй слой – это прозрачная пленка. Она защищает виноград от влаги. По бокам укрытие надо немного присыпать землей или положить другой груз.
Если на даче есть вредители (грызуны), то сверху на укрывной материал кладут ядохимикаты.
С наступлением тепла, укрытие обязательно снимают, иначе виноград может запреть и начать гнить.
При подготовке материала использованы фото из архива СуперДома, pinterest.com
Покрывало из геотекстиля для винограда
В некоторых регионах страны уже наблюдаются первые заморозки. А значит, самое время запастись материалом (геотекстилем) для укрывания винограда. Перед тем как укрыть виноград, его нужно снять со шпалеры, провести обрезку, удалить все растительные остатки и обрезки лоз, обработать раствором медного купороса. Он хорошо предохранит укрытые лозы от выпревания.
Почву вокруг куста и места, где будут лежать лозы, так же следует обработать. После обработки лоза должна просохнуть. Не стоит укрывать виноград раньше времени – температуры около нуля градусов его только закаляют.
Многие дачники используют для укрывания природный материал с собственных участков. Собрали картофель? Ботву отложите и просушите на солнце. Также подойдут кукурузные стебли, высушенная трава.
Укрывают виноград сухой ботвой, травой, землей, а также мешками со стружкой, опилками, специальной тканью, пленкой, – рассказывает дачник из Алматы Сергей СМИРНОВ. – Но материал должен пропускать воздух, быть теплым и легким. Использовать листву нежелательно, особенно, если фруктовые деревья заболели. Ее нужно сжигать, чтобы болезнь не распространялась по саду. Кроме того, если укрыть виноград листвой, можно спровоцировать поселение грызунов, а значит, пострадают кусты. Солома имеет свойство гнить, поэтому с ней нужно быть осторожным. Материалы желательно комбинировать. В качестве одеяла можно применять обычные хлопчатобумажные вещи или геотекстиль. Его преимущества – простота укрытия, хорошая термоизоляционная способность. Но главный недостаток – высокая стоимость материала.
Почки винограда, даже у самых южных сортов, выдерживают до минус 18 градусов, а вот корневая система вымерзает при менее низких температурах. Ее тоже желательно укрыть.
Один из действенных приемов борьбы с вымерзанием корней – мульчирование почвы в междурядьях органическими материалами слоем 10–15 сантиметров. Особенно важно мульчирование на песчаных почвах.
Источник: “Покрывало для винограда”, Газета «Караван», №37 от 02 октября 2015
Как укрыть виноград на зиму — мои советы и хитрости | Своими руками
Этой зимой виноград подмерз у многих. Причин несколько. Во-первых, невызревшие лозы: прошлым холодным летом растениям пришлось плохо, не помогла и августовская чеканка побегов. Во-вторых, подмерзла корневая система: снега было мало, а зима – суровой. В-третьих, возвратные заморозки погубили те побеги, которым удалось пережить зиму.
У меня же зимовка прошла с переменным успехом.
Расскажу о некоторых находках и хитростях подробнее.
ПРОШЛОЙ ОСЕНЬЮ после аномального лета решил укрыть виноградник раньше обычных сроков на 3 недели, рассуждая так: при сухом воздушном укрытии лозы будут находиться в относительно комфортных условиях, на них не так сильно будут влиять температурные перепады. Укрыл вместе с листьями и, как оказалось, не прогадал.
Хотя и находилось множество «знатоков», которые сулили гибель винограда в связи со столь ранним его укрытием, я сделал по-своему. Зима была достаточно суровой, снега выпало мало. С большим волнением ждал момента раскрытия кустов. Чуть пригрело солнце, снова «ожили» советчики: пора открывать, иначе виноград сопреет. Держался я долго, но, каюсь, не до конца.
ПРИ ОТКРЫТИИ КУСТОВ радовался как ребенок: все живо, глазки только-только начали лопаться, но тут подкрался мороз-красный нос и наказал меня за отход от принципов. Правда, убыток не очень серьезный, но все же.
На своем опыте убедился, что укрывать надо не только сами лозы, но и корневую систему. Не стоит особого труда бросить вокруг куста 1 -2 охапки соломы. Если ее нет, можно постелить картон в 1-2 слоя.
ВЕСНОЙ обязательно убрать дополнительный утепляющий материал (я наблюдал шубы, старые ковры и т.д.) и держать кусты в тоннеле под нетканым материалом типа агроспан плотностью 60 г/кв. м. Ни в коем случае до появления первых листочков нельзя подвязывать лозы на шпалеры. В нашем регионе весной 2-3 недели дуют суховеи и просто-напросто высушивают лозы (корни не работают в промерзшем грунте).
Еще, пока лозы находятся в горизонтальном положении, почки распускаются равномерно. Вот и пусть лозы лежат так до ухода возвратных заморозков. Да, при подвязке много молодых побегов будет поломано. Но при достижении побегами длины 15-20 см они уже не такие ломкие. И в конце концов, лучше потерять часть урожая, чем весь урожай.
В ЗАКЛЮЧЕНИЕ скажу вот о чем.
Многие виноградари при посадке саженца на дно ямы ставят трубу для полива. Наверное, для юга это хороший агроприем, но в нашем регионе при раскорчевке кустов я постоянно наблюдаю следующее: пяточные и боковые корни устремляются к нижнему срезу трубы и вглубь не идут (нижний срез трубы находится на глубине от 50 см до 1 м – кто какую яму копает).
А если глубина промерзания в регионе составляет 1,5 м, как быть? А если через трубу на глубину попадает мороз? Я лично поливаю через трубу только 1-2-летние саженцы. Взрослые кусты не поливаю вообще. При этом обязательно мульчирую виноградник.
Ссылка по теме: Как правильно посадить зеленый (вегетирующий) саженец винограда
УКРЫТИЕ КУСТОВ ВИНОГРАДА – ВИДЕО
© Автор: А. НЕМЫТОВ, виноградарь, действительный член МОИП Оренбургская область
ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»
Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.
Будем друзьями!
Узнайте о растениях, которые хорошо растут с виноградной лозой
Выращивание собственного винограда — отличное хобби, независимо от того, любите ли вы вино, хотите приготовить желе или просто хотите отдохнуть в тенистой беседке. Чтобы получить самые здоровые лозы, дающие больше всего плодов, рассмотрите возможность посадки винограда вместе с виноградом. Растения, которые хорошо растут с виноградной лозой, — это те растения, которые придают полезные качества растущему винограду. Вопрос в том, что сажать вокруг винограда?
Парные насаждения с виноградом
Посадка-компаньон — это древнее искусство сажать разные растения в непосредственной близости друг от друга, чтобы принести пользу одному или обоим.Могут быть взаимные выгоды или только одно растение может получить прибыль. Они могут отпугивать вредителей и болезни, питать почву, обеспечивать убежище для полезных насекомых или затенять другие растения. Сопутствующие растения могут действовать как естественные решетки, задерживать рост сорняков или помогать удерживать влагу.
Есть ряд растений, которые хорошо сочетаются с виноградной лозой. Обязательно выбирайте компаньоны для винограда, у которых схожие требования к выращиванию. То есть, винограду необходимо полное солнце с теплой или умеренно теплой температурой, постоянная вода и хорошо дренируемая почва, так что его растениям-компаньонам тоже нужно.
Что сажать вокруг винограда
Отличные компаньоны для винограда включают:
В случае иссопа пчелы любят цветы, в то время как остальные растения отпугивают вредителей и улучшают вкус винограда. Герань также отпугивает вредителей, таких как цикадка. Ежевика дает убежище полезным паразитическим осам, которые также убивают яйца цикадок.
Клевер увеличивает плодородие почвы. Это отличный почвопокровный, сидеральный и азотный фиксатор. Бобовые действуют примерно так же и могут дать вам второй вертикальный урожай, посадив их после того, как виноград укоренится.Затем бобы проходят через них решеткой.
Другие растения являются хорошими компаньонами для виноградной лозы благодаря своим свойствам отпугивания вредителей. К ним относятся ароматические растения, такие как:
Виноград не только сочетается с травами и цветами. Они хорошо сажаются под вязом или тутовыми деревьями и мирно сосуществуют.
Примечание : Как и в случае с виноградом, люди не всегда ладят друг с другом. Ни в коем случае нельзя сажать виноград рядом с капустой или редисом.
Выращивайте виноград в своем домашнем саду
- Фотография Майка Яана под лицензией Creative Commons Attribution License 2.0.
- Фотография сделана EPhotos под лицензией Creative Commons Attribution License 2.0.
- Фотография сделана Merelymel13 под лицензией Creative Commons Attribution License 2.0.
- Фотография Никоретеро под лицензией Creative Commons Attribution License 2.0.
Если вы поклонник винограда, будьте уверены, вам не нужен обычный виноградник, чтобы вырастить несколько лоз в домашнем саду. На самом деле, виноградные лозы идеально подходят для небольшого сада, а также для традиционного озеленения, особенно если они недостаточно засажены однолетними или многолетними растениями.Их легко приучить к стене, а их яркие листья и красивые плоды красиво закроют забор из циклона. Большие и глубокие контейнеры также являются отличным домом для виноградных лоз.
Ноябрь — идеальное время для обсуждения винограда, потому что садовники, живущие в регионах с мягкой зимой, таких как Калифорния, в идеале сажают виноград в зимние месяцы. Те, у кого выпадет глубокий снег, будут ждать, пока мы подойдем чуть ближе к весне (примерно за три недели до последней даты заморозков).Большинство садоводов покупают лозу с голыми корнями для годовалого возраста либо в местном питомнике, либо по почте.
Лучший совет, который я могу дать по выбору сорта, который растет в вашем районе, — это спросить местного питомника или опытных садовников в офисе расширения кооперативов в вашем округе. Они могут дать вам лучший совет для вашей зоны выращивания. Есть три категории винограда: европейские, американские и американские гибриды. Американские гибриды — это гибрид американского и европейского винограда. Большинство сортов винограда являются самоплодородными (они опыляются сами по себе), поэтому одинокий образец виноградной лозы вполне подойдет, но это прекрасные растения, и мне трудно остановиться только на одном.
Как сажать виноград
Виноград любит находиться в хорошо дренированной почве на ярком солнце. Вам понадобится какая-то опора, например, забор или беседка, на которых будут расти виноградные лозы. Ямы следует выкопать на расстоянии 1–1 1/2 фута от опорной конструкции. Верхний нарост на растении (если он есть) следует обрезать так, чтобы на нем было 2 или 3 бутона. Посадите лозы на расстоянии 8-10 футов друг от друга.
Поскольку вы хотите, чтобы лозы слегка наклонялись к опоре, расположите их под углом и сажайте так же глубоко, как они были в исходных контейнерах.Справедливое предупреждение: в зависимости от вашего климата, возможно, потребуется посадить их немного глубже, чтобы защитить их от сильного холода, поэтому проконсультируйтесь с местными властями. Прежде чем поместить растение в лунку, осторожно потяните и распрямите (или «дразните») корни, чтобы они разошлись внутри лунки.
Виноградные листья склонны к грибковым заболеваниям, лучше всего поливать их по линии почвы, а не сверху — лучше всего использовать капельное орошение. Виноград ценит умеренно плодородную почву, поэтому время от времени внесение компоста — это хорошо, но это не обязательно тяжелая кормушка.
Если вы подрезаете старую древесину до двух-трех почек каждый год, это будет стимулировать новый рост, и на этом новом росте появятся плоды. Обрезка также ограничит размер растения, что может быть важно в небольшом саду.
Популярные сорта свежего винограда
Не будучи любителем вина, я далек от того, чтобы сказать вам, какой виноград вы бы предпочли использовать для своего виноделия. Но вот несколько сортов, которые вкуснее всего едят прямо с лозы.
- «Америка» (американский) — без косточек, синий, насыщенный вкус; устойчив к болезни Пирса
- «Прайс» (американский) — бессемянный, голубой и сладкий; подходит для прохладных мест
- «Химрод» (американский гибрид) — белый, без косточек и пряный; сильнорослое растение
- «Reliance» (американский гибрид) — бессемянный, красный и сладкий; производственное предприятие
- «Thompson Seedless» (европейский) — маленький, зеленый и сладкий; лучше всего в жарких и сухих зонах
- «Flame» (европейский) — бессемянный и красный; сильнорослые лозы
- ‘Crimson Seedless’ (европейский) — большой, бессемянный и красный; ароматный виноград
Пластиковые дождевики могут повлиять на микроклимат навеса и качество фруктов
Столовый виноград — это трудоемкая и материалоемкая культура с высокими годовыми эксплуатационными расходами.Поэтому для производителей важно минимизировать риск потери урожая. Осадки в течение шести недель после сбора урожая могут стимулировать развитие гнили и плесени, которые могут сделать виноград непригодным для продажи, поэтому многие производители позднего столового винограда покрывают свои лозы листами полиэтиленовой пленки.
Пленки, которые обычно имеют толщину около 1 миллиметра и ширину 100 дюймов, обычно развертываются в конце августа или начале сентября и устанавливаются таким образом, чтобы они образовывали непрерывное покрытие по всей длине ряда.Доступны как минимум два разных цвета пленки — зеленый и белый.
Зеленая пленка кажется более прозрачной, чем белая, но количество и качество света, пропускаемого любой пленкой, не сообщается.
В других странах, выращивающих виноград, в частности в Италии, также используются пластиковые крышки, но время и метод развертывания, а также используемые материалы совершенно другие. В Италии защита от дождей в конце сезона начинается с верезона, когда бесцветные прозрачные полиэтиленовые листы прикрепляются к рамам над решетчатой системой, оставляя незащищенными участки между каждым рядом виноградных лоз.
Такие покрытия явно влияют на микроклимат виноградной лозы, поскольку исследование показало, что водный потенциал листьев был увеличен за счет покрытий, как и переменные факторы, влияющие на качество плодов, включая содержание растворимых твердых веществ и антоцианов. Укрывные системы Калифорнии, которые состоят из более тонких, цветных и непосредственно контактирующих с навесом пленок, вероятно, создадут микроклимат, отличный от итальянских систем.
Зеленые и белые пластиковые дождевики на столовом винограде Red Globe во Фресно, Калифорния.Исследования показали, что зеленые покровы могут задерживать созревание плодов, и оба покрытия могут обеспечивать некоторую защиту от послеуборочной гнили. (Фотография предоставлена Мэтью Фиделибусом)
Изучение того, как пленки влияют на виноград в Калифорнии
Я недавно провел исследование в конце сентября, чтобы охарактеризовать влияние двух наиболее распространенных пленочных покрытий на микроклимат растительного покрова, физиологию виноградной лозы и качество фруктов.
Красный Глобус (в 2011 году) и Осенний король (в 2012 году) виноградные лозы столового винограда были покрыты зеленой или белой пластиковой пленкой или оставлены открытыми.Оценивали микроклимат растительного покрова, заболеваемость гнилью, урожайность и качество плодов при сборе урожая и после послеуборочного хранения. Зеленая пленка была более прозрачной и менее отражающей, чем белая. Пленки мало влияли на температуру фруктовой зоны, но максимальная дневная температура в верхней центральной части кроны лоз, покрытых зеленой пленкой, постоянно была на 41 градус по Фаренгейту выше, чем у лоз, подвергнутых другим видам обработки.
Воздействие обработки на относительную влажность (RH) зависело от местоположения под навесом и времени суток, но обе пленки постоянно снижали потенциал испарения под покровом, но не в зонах плодов.
Воздействие обработки на конденсацию под пленками было непостоянным, но на южных поверхностях, как правило, конденсация меньше, чем на вертикальных или северных поверхностях. 4 октября 2011 г. выпало примерно 2,5 см дождя, но в 2012 г. дождя не было.
Зеленые плёнки немного задержали созревание плодов в 2011 году, но не в 2012 году. Пленки не повлияли на количество собранных ящиков или качество плодов в 2011 году, но плоды с закрытых лоз в 2012 году имели меньше гнили после сбора урожая, чем плоды с незакрытых. виноградных лоз, несмотря на то, что сильные дожди выпали в 2011 г.
Я обнаружил, что пленки постоянно по-разному влияют на температуру растительного покрова, при этом зеленая пленка вызывает больший нагрев, чем белая, но влияние на урожайность и качество фруктов было более разнообразным. Похоже, что зеленые покровы могут задерживать созревание плодов, и оба покрытия могут обеспечивать некоторую защиту от послеуборочной гнили, но для прояснения этих результатов необходимы дополнительные данные. Более того, пластмассы могут иметь другие экономические последствия, такие как время, необходимое для сбора урожая и очистки фруктов, что не измерялось в этом исследовании, но должно быть учтено в будущих исследованиях.
1 1 5 Пластиковые дождевики могут повлиять на микроклимат растительного покрова и качество фруктовМэтью Фиделибус имеет докторскую степень. Он получил степень бакалавра наук в области садоводства в Университете Флориды, а с 2002 года работал специалистом по совместному развитию на факультете виноградарства и энологии Калифорнийского университета в Дэвисе. Все рассказы авторов можно найти здесь.
Что хорошо растет с виноградной лозой? (форум винограда в Перми)
Голая земля, где ее скорее перевыпасывают, чем вспахивают, полна камней, по которым земля топталась, и мне нравятся камни так же, как и камни.Когда я впервые приехал в Спан, там не было деревьев, таких как foto quercus faginea и quercus pyrenaica, quercus ilex и можжевельник juniperus thr¡ifera, и там есть можжевельник обыкновенный, и если вы их ищете, дубы выросли из них которые были вырублены, срублены, когда они были еще маленькими, когда их ствол имел диаметр около девяти дюймов, а затем отрастали от корней.Мой друг сказал, что ему понравилось это место, оно напомнило ему о лесах в Канаде, которые, по его словам, он видел, я определенно не видел, и я подумал, что они для меня похожи на стебли капусты, а не на канадские леса, этот друг сумасшедший! .
Деревья были вырублены под поросль, чтобы использовать дрова для костров и печей, а энсины, вечнозеленые дубы, вырублены и подрезаны, это те, которые срублены, чтобы остаться маленьким деревом. среди длинных тонких деревьев.
Деревья росли, потому что большая часть сельской местности была заброшена, все мигрировали во Францию, Германию или в города. за несколько лет до того, как я приехал. Когда Спсейн был безлесным, и даже сейчас во многих местах вы можете видеть горизонт, нет деревьев, которые бы загораживали вид, и видеть долгий путь красиво, как скалы, любить это — любовь к пустыне, но это беспокоит, если вы Я ответственный управитель земли, и мне кажется, что образование и, может быть, природа сформировали меня как человека, заботящегося о здоровье своей деревни.
Я не могу найти фотографию участка земли, который мне нравится. Я не фокусировался на земле на фотографиях, если можно сказать, что фокусируюсь вообще. но мне нравится земля, покрытая камнями, очищенными от земли.
Вернуться к винограду. Они связаны с плохими почвами, в книге по органическому садоводству Джона Сеймура говорится, что классические страны, Греция и Рим, сделали для своих почв, они не были экологичными, и тогда все, что они выращивали, это виноград и оливки, поэтому им нужно было торговать вином и оливки вместо пшеницы, и это заставило их плавать по Средиземному морю и, в конце концов, завоевывать, а не просто торговать.Я полагаю, что Испания была хорошим местом для выращивания пшеницы, пока они не испортили и ее почву, говорят, что она была лесистой, и поэтому сначала на любом месте, которое они вырубили, были большие почвы.
В Средиземном море трава сохнет летом, поэтому в это время года она ни с чем не конкурирует.
Подойдут ли травы, произрастающие в средиземноморских странах, для виноградных лоз, лаванды, розмарина и т. Д., Которые, как растения-компаньоны, могут отпугивать вредных насекомых? роза макаски.
На главную — Виноград — Научные руководства ботанического сада Нью-Йорка
Чаша Vitis labrusca ‘Catawba’; фото с сайта Flickr cc / Sand_and_skyОбычный съедобный виноград виноградников и садов принадлежит к роду Vitis , состоящему из шестидесяти — семидесяти видов и многих других культурных сортов. Виноград — важный фрукт, который очень ценится и культивируется для употребления в пищу, изготовления вина и сушки в виде изюма.
Ботаническое название Vitis — древнее название вина или виноградного винограда Старого Света. Vitis — это обычно сильнорослые, древесные, многолетние лозы, некоторые из них выносливые, некоторые нет, и часто с обширной системой стеблей, обычно поднимающихся по усикам. У них неразделенные, более или менее пальчато-лопастные листья. Усики, раздвоенные или нет, могут развиваться напротив каждого листа или всех, кроме каждого третьего листа. Грозди цветов, похожие на метелки, занимают положение усиков. Плоды, технически ягоды, выращиваются несколько тысяч лет.
На северо-востоке США выращивают три различных сорта винограда.У каждого есть много разновидностей, которые лучше всего подходят для конкретных регионов и управляются по-разному. Vitis labrusca — американский сорт винограда, в который входят сорта, устойчивые в зонах 5A и ниже. Vitis vinifera — европейский виноград, значительно более чувствительный к холоду. Французско-американский виноград — это гибрид этих двух сортов винограда, позволяющий производить хорошие вина с меньшей чувствительностью к холоду, чем виноград vinifera , и, во многих случаях, с меньшей восприимчивостью к вредителям и болезням.
Виноград в штате Нью-Йорк
В штате Нью-Йорк доминирующим видом для виноделия является Vitis vinifera .Ранние попытки вырастить виноград vinifera на открытом воздухе на северо-востоке США потерпели неудачу, поскольку растения очень чувствительны к холоду и влажным условиям. Суровые зимы нашего климата считались неподходящими для выращивания винограда до тех пор, пока испытания не были предприняты в районе Фингер-Лейкс в штате Нью-Йорк. Микроклимат оказался идеальным для выращивания этого винограда, если принять некоторые меры для защиты лоз в холодную погоду.
Основанный в октябре 1982 года, Finger Lakes AVA (Американский винодельческий район) является крупнейшим винодельческим регионом в штате Нью-Йорк с примерно 11000 акров винограда лабруска (американский), французско-американского и винодельческого (европейского). и чуть более 100 виноделен.Этот регион сравнивают с районом Рейна в Германии из-за схожести условий выращивания. Соседние государства на северо-востоке также наладили коммерческое производство вина.
Виноград Винифера , вероятно, вывели из закавказского региона Западной Азии и считаются родными для юга Европы. Это виноград античности, классики, о которой говорится в Ветхом и Новом Завете Библии. Vitis vinifera Сорт известен производством некоторых из великих вин мира, включая Рейслинг, Шардоне, Каберне Совиньон и Гевюрцтраминер.
Коммерчески выращенный виноград на виноградной лозе в районе Фингер-Лейкс в Нью-Йорке; фото любезно предоставлено Flickr cc / Chris_DlugoszВыращивание винограда на северо-востоке США
Существует множество сортов винограда, производных от Vitis labrusca , которые хорошо растут в районе Нью-Йорка. Каждый из них имеет уникальные характеристики размера плодов, вкуса, урожайности и времени сбора урожая. Этот местный виноград обычно называют американским гроздным виноградом и включают популярные сорта «Катоба», «Конкорд», «Делавэр», «Онтарио» и «Ниагара».
Самым важным элементом успешного выращивания винограда является выбор правильного растения для выращивания. Есть виноград, который растет в большинстве районов Северо-Востока, но перед тем, как выбрать свой сорт, внимательно проконсультируйтесь с вашим питомником или с информацией из каталога, чтобы узнать о переносимости холода. В зоне 6b будут успешными многие северные сорта винограда winefera , такие как ‘Reisling’ и ‘Cabernet Franc’, а в зоне 6a — более выносливые vinifera и от полутвердых до сортов винограда labrusca , включая пять сортов винограда. , популярные сорта, упомянутые выше, более подходят.Для определенных сортов также требуется определенное минимальное количество последовательных безморозных дней, поэтому северные районы с более коротким вегетационным периодом имеют более ограниченный выбор. Vitis labrusca ‘Fredonia’ и Vitis ‘Bluebell’ — популярные сорта на севере Новой Англии.
Домашний садовник должен выбрать такое место для посадки, которое обеспечивает обильное солнце и защиту от ветра; южная экспозиция идеальна для продолжительного сезона выращивания фруктов. Склон холма является преимуществом для отвода воздуха; не выбирайте участок в морозном кармане.Хорошо дренированная песчаная почва оптимальна с диапазоном pH от 5,5 до 6,5. Ряды растений должны быть по возможности ориентированы с севера на юг.
Vitis не будет расти прямо без опоры, поэтому в начале первого года посадки для растений следует установить решетку или беседку. Как минимум, кол должен присутствовать для поддержки во время посадки. Ваша система поддержки позволит вам контролировать рост ваших растений и оптимизирует условия плодоношения.
Растения продаются как растения с голыми корнями или привитые растения.(Только сорта Vitis vinifera нуждаются в привитых корнях, так как они восприимчивы к корневым тлям.) После подготовки почвы к правильному pH и дренажу высаживайте виноград, как только почва будет обработана. Выкопайте для растения ямку, в которой будет достаточно места, чтобы раздуть корни веером, и достаточно глубоко, чтобы корни уходили на два-три дюйма ниже уровня почвы. Расстояние между растениями должно быть не менее 8 футов. Обрежьте слишком длинные корни и все, кроме самого сильного тростника, с растения, которое станет его стволом. Эту основную трость можно обрезать до размеров от 6 до 8 дюймов и привязать к стойке или системе поддержки.
Следите за поливом посадочного участка и без сорняков. Олени и кролики могут уничтожить молодые растения, поэтому постарайтесь защитить свои лозы от этих вредителей. Как только новый рост достигнет десяти дюймов, удалите все побеги, кроме самых сильных, а также любые цветы с одной лозы, чтобы позволить ей сосредоточить свою энергию на росте тростника в первый сезон. Продолжайте привязывать крепкие побеги к опорной системе. В первый год удобрения не нужны, но после этого рекомендуется формула 10-10-10.
Обрезка
Обрезка и дрессировка винограда важны, потому что, когда виноградные растения не обрезаны, лозы становятся очень густыми, болезни становится трудно контролировать, а качество плодов ухудшается.Виноградные лозы требуют ежегодной обрезки. Как правило, 90% плодоносящих лоз предыдущего сезона плюс некоторые новые побеги удаляются во время покоя растений.
Обрезка несложная, ее можно проводить в любое время в сезон покоя. Целью обрезки является получение оптимального урожая. Чем больше почек останется при обрезке, тем больше разовьется плод. Однако, если в течение сезона остается слишком много фруктов, они будут маленькими и, что еще хуже, могут не созреть. Плоды будут расти только на однолетней древесине, поэтому при обрезке следует сосредоточить внимание на удалении тростников, которые уже принесли плоды, и удалении достаточного количества новых приростов, чтобы растение стало управляемым и плодоносил энергично.
Как правило, на больших лозах растет больше почек и, следовательно, больше плодов, чем на маленьких лозах. Держите новые побеги на лозах ближе к центру лозы.
Суровые зимы иногда повреждают стволы; новые стволы (обновления) следует отбирать из побегов, растущих от основания лозы. Для некоторых разновидностей, которые особенно чувствительны к холоду, обновление необходимо проводить каждый год, и в течение вегетационного периода может оставаться до четырех стволов разного возраста. Множественные стволы позволяют одному или нескольким стволам отмирать зимой, не убивая растение.
выращивание виноградной лозы | Сделай сам
Домашний виноград можно использовать для приготовления джемов, соков и выпечки, а также выращивать его свежим прямо у себя дома, независимо от того, в каком климате или части страны вы живете. На самом деле виноград выращивают во всем мире. практически любой климат или тип почвы. Вот как вырастить виноград прямо из сада.
Для большинства сортов винограда требуется солнце, умеренное количество воды и богатая, хорошо дренирующая, слегка кислая почва.Выбирая место для посадки, избегайте тяжелых глинистых, переувлажненных или постоянно сухих почв; супесчаные почвы идеальны. Участок также должен иметь хороший воздушный поток и выходить на юг; пологий участок с южной экспозицией идеален, так как обычно здесь самые теплые температуры. Перед посадкой сделайте тест почвы, чтобы проверить уровень pH и органических веществ. При необходимости внесите рекомендованные поправки в почву и внесите их в почву путем обработки почвы.
Выбирая сорт винограда для выращивания, учитывайте свой регион и климат.Европейские сорта винограда обычно выращиваются на западе США и имеют долгий теплый период выращивания. Американские виды выращивают в регионах с коротким сезоном, таких как северо-восточные штаты. Виноград мускадин хорошо себя чувствует на влажном юге.
Лучшее время для посадки виноградной лозы — ранняя весна. В более холодном климате, где происходит пучение, не сажайте виноград осенью, чтобы этого не произошло. Сажайте горшечные растения так, чтобы прививка, представляющая собой опухшее сочленение стебля чуть выше корневого комка, находилась чуть выше поверхности почвы.Обрежьте все трости, кроме самого сильного центрального лидера; обрежьте поврежденные или мертвые корни. Обрежьте оставшуюся центральную ведущую часть до двух бутонов. Виноград также легко растет из черенков, собранных в период покоя. Ранней весной, до того, как почки начнут набухать, сажайте черенки в подготовленную яму глубиной 24 дюйма с двумя почками прямо над поверхностью почвы. Растения следует располагать на расстоянии восьми футов друг от друга.
После посадки винограда установите систему капельного орошения у основания растений.Он будет подавать воду непосредственно в корневую зону, так что испарения мало что теряется. При необходимости используйте дополнительную воду, особенно в периоды засухи.
Позвольте винограду дико расти в течение первого года. Приступайте к обрезке второго сезона. Виноград следует обрезать зимой или очень ранней весной, до того, как начнут набухать почки и после того, как минует угроза резких холодов. Плоды выращиваются на годовалой древесине с гладкой корой; у более старых стеблей кора грубая, лохматая.Поскольку виноград растет на лозах, во второй вегетационный период он нуждается в опоре на прочные колья, решетку или беседку. Эти конструкции для выращивания доступны в домашних условиях и в садовых центрах.
Существует два распространенных метода обрезки винограда: обрезка шпор и обрезка тростника. Пусть рост за первый год не остановится. Затем в течение первой зимы выберите самые длинные и сильные стебли и удалите все остальные побеги.
Для обрезки шпор вырастите два побега чуть ниже кончика ствола.Отщипните кончик. Во вторую зиму удалите боковые побеги с веток или веток, образовавшихся в первый сезон. На третью зиму обрежьте слабые боковые побеги от ветвей и оставьте сильные стебли или шпоры на расстоянии 6–10 дюймов вдоль ветвей. Обрежьте эти шпоры до двух бутонов на каждой. На каждую следующую зиму оставляйте на шпорцах еще по два бутона.
Для обрезки тростника во вторую зиму отщипните кончик основного стебля, когда он вырастет на 1 фут выше вершины опоры.Удалите боковые побеги на нижней половине ствола. На вторую зиму оставьте четыре боковых побега для постоянных тростников; срежьте их до двух бутонов. После этого удалите стебли, которые дали плоды двум бутонам.
В течение первых трех лет после посадки виноградные лозы укореняются и отрастают стебли. Производство фруктов обычно происходит на четвертый или пятый год после посадки. Виноградные лозы обычно не требуют большого количества удобрений, поэтому удобряйте их экономно.Ранней весной внесите от восьми до десяти унций удобрения 10-10-10 или 10-20-20.
Удаляйте сорняки механически вокруг основания растений вручную или садовой мотыгой. Не используйте триммер вокруг основания растений, так как это может привести к повреждению ствола. Следите за тем, чтобы вокруг ствола не было сорняков на расстоянии не менее двух футов.
Когда плод начинает менять цвет, это не означает автоматически, что он готов к сбору урожая.На самом деле, если его собрать слишком рано, виноград может быть горьким и кислым. Зрелый виноград сладкий и менее кислый на вкус. Имейте в виду, что после сбора урожая плоды не созревают, поэтому перед сбором возьмите несколько образцов прямо с виноградной лозы. Чтобы птицы не наслаждались урожаем, накройте виноградную лозу сеткой для птиц.
Мой собственный знаменитый рецепт фаршированных виноградных листьев
Как человек ливанского происхождения, я пробовал и готовил множество рецептов фаршированных виноградных листьев.В большинстве из них есть мясо, и я искал вегетарианский вариант. В этом рецепте я использовала овощной бульон вместо курицы. Этот рецепт был ОТЛИЧНЫМ по вкусу. Я также добавил немного жареных кедровых орехов. Единственное, что я предлагаю — убедиться, что рис недоварен перед начинкой. Я готовил его слишком долго, и последнее время приготовления в течение одного часа было слишком долгим для риса. Это было немного мягко. Но вкус и текстура (до последнего приготовления) были восхитительны.
Ух ты! Это было здорово.Точно так же, как в дорогом ресторане, но всего за 5 долларов за все! Вот несколько советов, как сделать их лучше: 1. Добавьте мяту. Рецепт требует мяты, но никогда не говорит о ее добавлении. Я добавил его в то время как укроп. 2. Используйте минимум 3 виноградных листа и 2+ столовые ложки начинки. Мне нравится моя долма немного больше, чем мой мизинец (размер, который вы получаете, когда следуете указаниям). Я расположил три листа в виде треугольника, так чтобы их стебли перекрывались в центре, кончиками наружу, и добавил около 2 столовых ложек рисовой смеси прямо в центр.3. Сверните их плотно и убедитесь, что вы не набили лишнее количество листьев, которое вы используете для упаковки. 4. Когда вы разложите их в кастрюле, если они не будут плотно прижаты друг к другу, они будут плавать, когда вы вылейте на них бульон. Те, что внизу, откроются, и выйдет рис. 5. Попробуйте их холодными. Перед подачей на стол поставьте их в холодильник на ночь. — Рик Сан-Диего, Калифорния
Патти, какой вкусный рецепт.Начинка из риса просто замечательная. Однако у меня была проблема с виноградными листьями. Они были жесткими и жевательными, сколько бы я их ни варил. Один друг из Афин посоветовал мне залить листья кипятком, дать им постоять 5 минут, процедить и дать им посидеть в миске с холодной водой, прежде чем использовать. Моим 10 секунд было мало. Может, у меня были свежие листья. Еще мой друг посоветовал ставить тарелку на виноградные листья, пока они кипят, чтобы они не развалились.Это был большой объем работы, и в итоге мне пришлось пройти через все это, но я готов попробовать еще раз с этими изменениями. Я напишу новый обзор, когда сделаю это.
Это действительно вкусный рецепт. Если я использую его в качестве основного блюда, я добавляю 1 фунт фарша из баранины, горсть кедровых орехов или фисташек, горсть сушеной вишни или клюквы и около 2 унций раскрошенного сыра фета.Ягненок содержит значительное количество жира, поэтому вы можете использовать половину количества оливкового масла или вообще отказаться от него. Если вам нравится средиземноморская и ближневосточная кухня, вам понравится этот рецепт. Не позволяйте горшку становиться слишком горячим, иначе ваши листья лопнут; Я использую ароматный рис басмати, поэтому предпочитаю, чтобы рис был полностью приготовлен перед тем, как начинять листья.
Я сделал это дважды — один раз с телячьим фаршем и один раз без телятины и оливкового масла.Мне нравится без телятины и оливкового масла. Я использую баночные виноградные листья из специализированного магазина, поэтому мне не нужно готовить их так долго (но они тоже не блестящие зеленые). Я согласен с Риком, что для основного блюда мне нравятся мои листья больше, чем указано в рецепте. Чтобы они оставались закрытыми во время кипячения, разотрите фаршированные листья рукой перед тем, как положить в кастрюлю. Я жажду их, они такие хорошие! Спасибо, Патти!
Сказочный рецепт! Пара изменений: овощной бульон вместо курицы, сушеные травы (заданное количество), немного петрушки и виноградные листья из банки.Получилось потрясающе.
это было здорово !. хотя прокатка стала немного утомительной: P. Я сделал несколько изменений просто потому, что у меня не было точно ингредиентов под рукой. Я использовал бурый рис быстрого приготовления, который ускорил время приготовления рисовой смеси. Я бы просто уменьшил количество влаги до того, что требуется для коробки на 2 чашки. в противном случае вы должны избавиться от лишней влаги.коричневый рис придал ему немного орехового вкуса, который мне очень понравился. Также я не люблю мяту. поэтому я заменил мяту петрушкой. я использовала сухие травы вместо свежих. Я действительно рекомендую дать рулетам и дополнительно сжать их как можно плотнее в кастрюле И поставить тарелку сверху, чтобы они не порвались … действительно простой впечатляющий рецепт. спасибо
Я поставил этому рецепту 4, а не 5, поскольку рисовая смесь оказалась не такой ароматной, как в местном гастрономе.В следующий раз я могу добавить больше мяты или укропа и, возможно, немного поджаренных кедровых орехов. Однако этот метод отлично работает, если вы точно следуете указаниям; (и да, он ДЕЙСТВИТЕЛЬНО сообщает вам, когда добавлять мяту; добавьте ее вместе с укропом!) Свернутые листья останутся нетронутыми, если их плотно сложить в кастрюле. На самом деле я их немного переполнил. На виноградных листьях; Лучше всего купить Мазетта банку виноградных листьев, они довольно большие и хорошо работают. Вы хотите, чтобы виноградные листья были довольно нежными, поэтому просто готовьте их дольше (мы готовили наши около 2 часов на очень слабом кипении), если необходимо.
Это отличный рецепт. Во-первых, рис сам по себе потрясающий! Когда я делал фаршированные виноградные листья, я добавил горсть поджаренных кедровых орехов, и это придало ему немного дополнительного веса.
Ух ты.Их изготовление требовало очень много времени, и они даже не имели хорошего вкуса. Хотя запах при приготовлении был потрясающим! Часть инструкции №1 заключалась в основном в приготовлении супа. Слишком много жидкости. Не могу сказать, что у меня есть желание попробовать это еще раз.
.