Наполеон из ушек рецепт с фото: Торт Наполеон из печенья ушки с заварным кремом рецепт с фото пошагово

Ленивый «Наполеон» из печенья ушки. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить ленивый «Наполеон» из печенья ушки. Будет не честным сказать, что по вкусовым качествам этот быстрый и ленивый торт не отличить от настоящего торта «Наполеон» из слоеных коржей, тем не менее, некоторые авторы рецептов заверяют нас в этом. Но такой вот торт из печенья без выпечки является замечательной альтернативой домашнему или магазинному классическому торту, когда нет времени и возможности его приготовить.

К тому, чтобы испечь по-настоящему вкусные слоеные коржи для этого торта, требуется не только хороший, проверенный рецепт, но и определенная сноровка. По этой причине мне, как и многим другим хозяйкам, очень нравятся разные «ленивые» рецепты, которые на кухне являются той самой палочкой-выручалочкой. Вы даже не успеете заместить, как такой тортик быстро разлетится с чаем или печеньем.

Крем для ленивого «Наполеона» из слоеного печенья ушки желательно приготовить традиционный – заварной, именно с ним торт получается близким к оригиналу. Причем заварной крем из молока с добавлением масла. Вкусным получится также и торт, смазанный заварным кремом со сгущенкой. Можно использовать также и знаменитый крем пломбир, ну, а масляный и сметанный крем для этого торта, увы, не подойдут.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить ленивый «Наполеон» из печенья ушки пошагово с фото.

Ингредиенты:

• Сахар — 100 гр., 
• Мука — 2 ст. ложки, 
• Крахмал — 2 ст. ложки, 
• Сливочное масло — 150 гр., 
• Печенье ушки — 600-700 гр., 
• Яйца — 2 шт.,
• Молоко — 700 мл.

 

Ленивый «Наполеон» из печенья ушки – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление торта ленивый «Наполеон» из ушек.

Первым делом приготовим заварной крем для торта. В глубокую миску насыпьте сахар.

Добавьте к нему пшеничную муку.

Всыпьте картофельный или кукурузный крахмал.

Вбейте яйца.

Венчиком перемешайте ингредиенты заварного крема до однородной консистенции.

Влейте молоко. Венчиком перемешайте крем еще раз до растворения сахара.

Перелейте крем в кастрюлю с толстым дном.

Помешивая, варите его на медленном огне до загустения.

Как только заварной крем для торта «Наполеон» из ушек станет густым, снимите кастрюлю с огня. Добавьте сливочное масло.

Перемешайте крем до полного растворения в нем масла. Дайте крему остыть до комнатной температуры.

Так как выпекать нам коржи не нужно, а крем уже готов, начинаем сборку торта.

Для формирования торта нам понадобится только кольцо от разъемной формы. Поставьте его по центру тарелки. Выложите слой печенья ушки.

Смажьте печенье заварным кремом.

Выложите сверху снова слой печенья ушки.

Снова нанесите заварной крем на молоке.

Делайте так до того момента, пока не заполните им всю форму.

Поставьте форму с тортом в холодильник на 4-5 часов, чтобы крем полностью пропитал печенье. За это время крем должен полностью пропитать печенья и сделать его мягким и сочным. По этой причине торт очень хорошо готовить вечером, чтобы утром можно было его подавать на стол.

После того, как он пропитался, наш готовый торт «Наполеон» из печенья слоеного ушки необходимо украсить. Небольшое количество печенья ушки покрошите в крошку. Превратить печенье в крошку можно как с помощью блендера, так и толкушкой для картофельного пюре или руками. Посыпьте им верх и бока торта. На бока удобно наносить крошку из печенья с помощью лопатки.

Наш ленивый «Наполеон» из печенья ушки готов. Осталось заварить чай или кофе и подавать его к столу.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт торта «Наполеон» из печенья ушки вам понравился и пригодится. В следующий раз я покажу вам, как испечь в домашних условиях сахарное печенье ушки из слоеного теста. Рекомендую приготовить также и клубничный торт без выпечки.

Ленивый «Наполеон» из печенья ушки. Фото

Торт «Ленивый Наполеон» из ушек — Вкусный дом

Ленивый торт «Наполеон» из печенья «ушки» с заварным кремом.  

Многие любят торт «Наполеон», но готовить его классический вариант занятие не очень простое и быстрое. Нужно делать тесто, раскатывать коржи, выпекать их в духовке… Но есть альтернатива! Попробуйте ленивый «Наполеон» из слоёного печенья «ушки» без выпечки. 

Приготовить ленивый «Наполеон» без выпечки очень просто. Нужно только сварить заварной крем и смазать им печенье ушки! Правда, сразу попробовать тортик не получится. Он обязательно должен постоять и пропитаться кремом, иначе ушки будут твёрдыми. Лучше всего готовить ленивый «Наполеон» из ушек накануне вечером. Тогда уже утром у вас будет готов вкусный нежный тортик. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Печенье «Ушки» — 800 гр.
• Молоко — 1 литр
• Сахар — 0,5 стакана
• Мука — 6 ст. л. без горки
• Яйца — 3 шт.
• Ванильный сахар — 10 гр.

Как приготовить ленивый наполеон из ушек:

Яйца взбить венчиком с сахаром. Добавить муку и 1 стакан молока, хорошо перемешать до получения однородной массы без комочков. Смешать остальное молоко и яичную смесь, хорошо перемешать, поставить на средний огонь и варить, помешивая, до загустения. (Пошаговый рецепт заварного крема смотрите ЗДЕСЬ) Готовый заварной крем снять с огня и остудить до комнатной температуры. 

На блюдо, или в разъёмную форму с бортиками, выложить слой ушек. Торт можно делать любой формы — горкой (на блюде), круглым или прямоугольным. Несколько ушек оставить для украшения торта. Сверху обильно смазать ушки заварным кремом. Положить следующий слой ушек и снова смазать кремом. Чередовать слои ушек и крема до тех пор, пока ушки не закончатся. Верхний слой должен быть из крема. 

Попробуйте также торт «Наполеон» на сковороде.

Несколько ушек перемолоть в крошку при помощи скалки, или блендера. Украсить ленивый «Наполеон» получившейся крошкой и оставить для пропитки на 6-8 часов. Если вам нужно, чтобы торт пропитался быстрее, сделайте заварной крем более жидким (из 4-5 ложек муки). Но даже в этом случае для пропитки нужно минимум 4-5 часов. 

Торт «Ленивый Наполеон» из ушек готов. Приятного аппетита! 

 

Подробности

Просмотров: 7787

Ленивый «Наполеон» из печенья «Ушки»

Быстро и вкусно – вот девиз, под которым ленивый «Наполеон» из печенья «Ушки» ворвался в жизнь кулинарии. Достаточно, простой, но оригинальный домашний тортик не может оставить сладкоежек безразличными к нему. Тщательно подобранные, качественные ингредиенты обеспечивают непревзойденный вкус готового десерта.

Основой является слоеное печенье “Ушки”, которое само по себе уже прекрасное угощение. Оно имеется в свободном доступе в любом регионе по достаточно приемлемой цене, что является несомненным плюсом.

Один из ключевых моментов в приготовлении торта – выбор крема. Слишком сладкий, чересчур жидкий, быстро теряющий форму – и все насмарку. В этом десерте используется совершенно неподражаемый сливочно-заварной крем «Дипломат». Второе его название – “Пломбир”, из-за сходства во вкусе со всеми любимым мороженным. Этот крем прекрасно подходит для прослойки таких тортов, как «Медовик», «Молочная девочка», “Наполеон”, для наполнения эклеров и различных пирожных. Однако он совершенно не подходит для выравнивания и украшения тортов.

Начинаем с приготовления вкуснейшего крема “Пломбир”.

В сотейник с толстым дном (либо кастрюлю) наливаем молоко и ставим на средний огонь подогреваться. Тем временем, в отдельной посуде, смешиваем яйца, сахар и крахмал.

Молоко доводим до кипения, снимаем с огня и тонкой струйкой вводим в яичную смесь, все время размешивая ее венчиком. Мешать следует достаточно интенсивно, чтобы от горячего молока яйца не свернулись.

Полученную смесь отправляем обратно в кастрюлю и ставим на медленный огонь.

Постепенно, при нагревании крем будет приобретать более густую консистенцию. Не забывайте, что пока емкость подогревается, массу все время нужно мешать, во избежание появления комочков.

Когда удалось достигнуть нужной консистенции, похожей на густую сметану (как на фото), снимаем с огня и перекладываем в чистую, сухую посуду.

Добавляем холодное сливочное масло.

Сливочное масло можно добавлять в горячий крем, а можно взбить его отдельно миксером до пышности, после чего соединить с заварной основой. В этом случае масса получится более стабильной.

Накрываем заварную основу пищевой пленкой в контакт, и, после остывания, отправляем в холодильник.

В охлажденной посуде взбиваем сливки до загустения. Они тоже должны быть очень холодными. Частями добавляем в сливки заварную основу, хорошо пробивая массу миксером.

В итоге должен получится вот такой однородный крем.

Долго взбивать не следует, чтобы сливки не расслоились и не превратились в масло!

Для сборки удобно использовать разъемную форму. Но если ее у вас нет, можно обойтись.

Выкладываем печенье слоями, щедро промазывая каждый кремом, заполняя все пустоты.

Накрываем форму пищевой пленкой, и ставим в холодильник на ночь.

Украсить можно как угодно: шоколадной глазурью, фруктами, крошкой из печенья.

Готовый тортик своим видом и ароматом завлекает попробовать его, даже самого ленивого. Он достаточно хорошо пропитывается. Местами печенье слегка похрустывает, но это делает десерт только интереснее и вкуснее.

Наполеон из печенья Ушки

Порций: 6 Время приготовления: 45 минут Автор: Марина А.

Удивительно, но на этот ленивый торт Наполеон не понадобится замешивание теста и выпекание коржей, этот этап заменит покупка слоеного печенья Ушки. Экономия времени обрадует работающих хозяек и начинающих кулинаров. Наполеон из печенья Ушки пропитывается заварным кремом, настаивается в холодильнике, и десерт полностью готов к употреблению! Вкусно, просто, без хлопот!

Ленивый Наполеон из печенья ушки

как приготовить Наполеон из печенья ушки рецепт

Ингредиенты:

• слоеное печенье Ушки – 500 г,
• молоко – 0. 5 л,
• 2 яйца,
• сахар – 100 г,
• мука – 2 ст. л.,
• ванилин,
• масло сливочное – 200 г.

Процесс приготовления:

Сначала варится крем.

В небольшой кастрюле смешиваются пол-литра молока, 2 яйца, щепотка ванилина, 100 грамм сахара и 2 столовые ложки муки.

Смесь варится до загустения на тихом огне.

Немного остужается, по желанию добавляется пачка размягченного сливочного масла, хотя крем будет нежным и вкусным без дополнительных калорий. Перемешивается до однородной консистенции.

Плоская тарелка смазывается небольшим количеством заварного крема.

Печенье Ушки обмакиваются в крем, выкладываются слоями на блюдо.

3-4 печенья измельчаются, этой крошкой посыпается верх и бока торта.

Ленивый Наполеон ставится на несколько часов в холодильник, чтобы торт хорошо пропитался.

Затем разрезается на порционные куски и подается сладкоежкам к чаю или кофе.

Как приготовить ленивый Наполеон без выпечки рассказала Марина Александровна, рецепт и фото автора.

Торт «Наполеон» с заварным кремом -пошаговый рецепт с фото

Описание

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости!

Когда времени не остается приготовить что-нибудь сладенького для семьи, на помощь приходят рецепты на скорую руку. У кого-то это пирог «гости на пороге» , у кого-то обычный ванильный бисквит из мультиварки (это я про себя).

Но когда ну очень хочется побаловать себя и родных чем то особенно вкусным, можно воспользоваться такими рецептами, как торты без выпечки.

Это хоть и не на все 100% по-домашнему, но я считаю, если блюдо сделано на 50 % вашими теплыми руками, значит оно домашнее! Уверена, что постоянно занятые мамочки ценят такие рецепты и будут рады новым идеям!

Сегодня у меня для моих родных вот такой, я бы сказала огромный тортик из слоеных печенюшек с очень и очень вкусным заварным кремом.

Конечно, это не новинка, но возможно для кого-то он забытый старенький рецептик!

Ингредиенты:

• слоеное печенье «ушки» — 700 гр.,
• заварной крем — 700 гр.,
• консервированная вишня (на любителя).

Как приготовить:

Торт «Наполеон» любят все, но вот не все решаются на его приготовление. Если вы располагаете временем, приготовить домашний торт наполеон не составит у вас большого труда. Но сегодня рецепт не для таких, а скорее всего для занятых мамочек или для тех, у кого нет духовки. Хотя коржи для наполеона жарят и на сковороде.

Для приготовления сегодняшнего торта без выпечки мне потребуются вот такие печенюшки слоеные. Они бывают разные: с сахаром, с маком, с кунжутом.

Форму можно взять любую, но не забывайте о том: чем шире форма, тем ниже получится ваш торт. Подойдёт даже обычная кастрюля.

 Но у нее нужно будет выстелить и дно пищевой пленкой.

Я же воспользовалась своим разъёмным кольцом. Диаметр 22 см.

Вкусный торт — это значит вкусно приготовленный для него крем. Крем можно приготовить ваш любимый. Я остановилась на заварном со сливками. Подробный рецепт можно посмотреть в этой статье.  Вес одной порции крема составляет примерно 800-900 гр. Соответственно печенья вам понадобится столько же. Но берите с небольшим запасом, чтоб печенья хватило и на посыпку.

Крем советую приготовить в обед, чтоб вечером торт собрать, а утром уже полакомиться. У меня вышло именно так. Безумно люблю слоеный торт с вишней. И имея в остатке пару вишен, решила пустить их в ход.

Кольцо заворачиваю в пищевую пленку.

И теперь как вам удобно: можно выложить слой печенья и смазать кремом и повторить, как коржи. А можно «искупать» каждое печенье в креме. Мне такой вариан больше понравился. Да и каждое печенье окажется в креме. Хотя, если вы приготовите обычный заварной крем  (он по консистенции жиже), он точно покроет всё печенье.

Выкладываем печенье слой за слоем.
И так как мои дети — привереды, вишню не едят, пришлось часть торта собирать без нее.
Поднимаем пленку вверх.

И плотно накрываем торт. Чтоб печенье хорошо пропиталось, оставляем в таком состоянии торт на пару часов, при комнатной температуре. Потом можно отправить форму в холодильник или вынести на балкон. Друзья, зима ведь за окном. Жаль только снега никак не навеет нам!

На утро освобождаем торт от формы и пищевой пленки. Если остались печенюшки — раскрошите их и обсыпьте торт. Если нет — можно растопить в микроволновке кусочек шоколадки и полить торт растопленным шоколадом. А если и этого не хочется делать, уж одна или две шоколадные конфетки точно найдутся в холодильнике. Натрите их на терке над тортом! Красота получится это точно!

Друзья, слоеный торт по быстрому рецепту готов. Мне остаётся пожелать вам приятного чаепития и до новых рецептов на  kulinaroman.ru!

Торт «Наполеон» из печенья ушки с заварным кремом: рецепт с фото пошагово

Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» с заварным кремом

Давайте для начала определимся, на всякий случай, что такое торт Наполеон в традиционном понимании. Это тонкие хрустящие коржи, много коржей и заварной крем. В приготовлении такого торта основную сложность и большую часть времени занимают именно коржи. Поэтому, когда просто хочется по-быстрому сделать что-то «а-ля» Наполеон, хозяйки идут на некоторые ухищрения, чтобы упростить процесс. Некоторые варианты я уже показывала в рецепте классического Наполеона советского времени. А сегодня мы с вами посмотрим еще один рецепт, а точнее модификацию торта Наполеон без выпечки из печенья ушки.

Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» с заварным кремом — рецепт с фото

Ингредиенты для торта «Наполеон»

• печенье «Ушки» — 500гр;
• молоко – 0,5л;
• яйца – 2шт;
• сахар – 1 стакан;
• мука пшеничная – 3ст.л.;
• сливочное масло – 100гр.

Как приготовить торт «Наполеон» из печенья «Ушки» без выпечки

1. Масло заранее достаем из холодильника, чтобы стало мягким. Растопленное в данном случае не подходит.
2. Начнем с приготовления крема. Это тоже процесс не быстрый. В миску разбиваем яйца, насыпаем половину сахара и муку. Перемешиваем вилкой, взбивать не надо.
3. Нагреваем на плите молоко. Именно нагреваем, а не кипятим. Нам надо, чтобы оно нагрелось до того момента, когда – вот еще чуть-чуть и закипит.
4. Тонкой струйкой вливаем немного молока в яичную смесь и быстро перемешиваем. Смесь станет жиже, и мы можем теперь уже ее влить в молоко, не боясь, что яйца свернутся хлопьями или комочками.
5. Переливаем яичную смесь в кастрюльку с молоком и возвращаем на плиту. Включаем умеренный нагрев, и, непрерывно помешивая венчиком, варим до начала загустения. Начало – это значит, что венчик начнет оставлять на поверхности смеси следы. Снимаем с огня и продолжаем помешивать еще пару минут. Получаем заготовку, вот такой консистенции как на фото.
6. Берем пищевую пленку и накрываем содержимое кастрюльки методом «в контакт», т.е пленка кладется прямо на поверхность. Оставляем остывать. А пленка нужна для того, чтобы в процессе остывания поверхность не засохла. Остужаем до теплого.
7. Когда остынет, в миску насыпаем оставшиеся полстакана сахар и кладем мягкое масло.
8. Взбиваем миксером до пышности, побеления и однородности. Перекладываем в миску смесь из кастрюли.
9. Снова взбиваем миксером несколько минут. У нас должен получиться густой, однородный крем. Но он все еще теплый и не достаточно густой, поэтому снова накрываем пленкой «в контакт» и убираем в холодильник на 1 час.
10. Пришло время собирать торт. Он нас готовится без выпечки, все для этого уже сделал производитель печенья. Нам понадобится плоское блюдо. Я вкладывала ушки рядами, так удобнее, и у меня получился почти квадратный Наполеон с тремя слоями печенья и крема. 4-5 печенек откладываем в сторону – из них потом сделаем посыпку. Для первого слоя берем ушку, окунаем одной поверхностью в крем и кладем на блюдо. Так поступаем со всеми печеньями первого слоя.
11. У меня получилось в каждом слое 3 ряда печенья, и для большей плотности я укладывала их в шахматном порядке. Это видно на фото ниже. Смазываем сверху кремом.
12. Повторяем слои.
13. Когда мы закончим собирать торт, промазываем сверху и по бокам.
14. Отложенное печенье кладем в пакет и при помощи скалки превращаем его в крошку. Крошкой покрываем верх и бока Наполеона.
15. Вот Наполеон, в принципе, и готов. Но сейчас его еще нельзя резать. Печенье пока еще твердое. Поэтому убираем в холодильник. После того, как торт простоит там несколько часов, его можно будет сервировать и подавать к столу.

Теперь, все-таки, хочу сказать пару слов в качестве личного отзыва. Как быстрый вариант, он, конечно, имеет право на существование. Но в таком случае, не стоит варить правильный заварной крем. Лучше просто взбить с маслом сгущенное молоко. Упростив себе задачу приготовления десерта до минимума. Так как эта вариация не стоит бОльшой возни. Ушки, конечно, пропитались, но по краям торта они все же были местами твердоватыми. Поэтому мой вердикт: готовьте только тогда, когда у вас в продаже нет готовых коржей для Наполеона, так как по моему опыту, из них получается все-таки самый легкий, быстрый и вкусный (не считая, конечно, вкус настоящего торта) ленивый Наполеон без выпечки, который я когда-либо делала.

Приятного аппетита и удачных экспериментов!

Торт Наполеон из печенья ушки

Ингредиенты

Приготовление

Масло или сливочный маргарин нужно обязательно брать высокой жирности. Это гарантия того, что крем получится «пышным» и очень вкусным, а также он будет легко намазываться на торт. А вот покрывать слои печенья начинкой нужно перед самой подачей на стол. Это станет гарантией того, чтобы блюдо получится хрустящим.

Подготовьте все продукты, которые пригодятся для создания лакомства: молоко, масло, сахар, соль, муку, яйца, ванилин и печенье. После этого можно приступать к готовке.

Возьмите чашу блендера и вбейте в нее куриные яйца.

Добавьте туда же молоко в количестве половины литра и слегка взбейте с помощью венчика или блендера.

Молоко, которое осталось, вылейте в посудину и отправьте на плиту. Лучше всего использовать рассекатель огня.

В яичную массу добавьте сахар.

Всыпьте ванилин или ванильный сахар.

Смешайте все ингредиенты до однородности посредством электрического венчика. В результате сахар должен раствориться.

Процесс взбивания не нужно останавливать, а в яичную массу начинайте добавлять муку порционно.

Результатом должна стать однородная, но достаточно жидкая масса. Взбивайте так, чтобы не было никаких комочков.

К этому времени молоко уже начинает закипать.

Влейте в него, постоянно мешая, сладкую яичную массу с мукой.

Крем нужно прокипятить на протяжении четырех-пяти минут, постоянно помешивая и как бы приподнимая массу со дна. Это исключит пригорание. Затем уберите кастрюлю с загустевшим кремом с огня и оставьте остывать.

Возьмите отдельную емкость, отправьте туда сливочное масло и хорошо взбейте. О том, что взбивать хватит, можно судить по изменению цвета масла на белый.

После остывания основы для крема ее нужно хорошо взбить, чтобы она стала пышной.

Продолжая взбивать, начинайте выкладывать в миску сливочное масло. Нужно добиться полного смешивания ингредиентов.

Крем полностью готов. Он имеет светло-желтый или золотистый оттенок.

Теперь можно начинать сборку десерта. Для этого возьмите блюдо, на котором будете подавать торт. Выложите на него слой ушек так, чтобы пустого места не осталось. Можно использовать и небольшие кусочки печенья.

Сверху хорошо промажьте печенье кремом.

Далее продолжайте чередовать слои из крема и ушек до тех пор, пока крем не закончится (он должен быть сверху).

Возьмите немного ушек и измельчите их до состояния крошки, например, в блендере. После этого обсыпьте верх и бока тортика крошкой и поставьте десерт в холодильник на два-три часа. За это время кушанье полностью пропитается и будет невероятно вкусным. Приятного аппетита!

Ленивый торт Наполеон из слоёного печенья

• Сохранить
• Я приготовил(а)
• Оценить
• Распечатать

Очень простой рецепт торта Наполеон без выпечки. Ничем не хуже Наполеона, на приготовление которого нужно потратить несколько часов. Наполеон без выпечки станет прекрасным украшением праздничного стола.

Ингредиенты

• 600 грамм слоёного печенья
• 3 яйца
• 150 грамм сахарного песка
• 4 столовых ложки муки
• 4 столовых ложки кукурузного крахмала
• 2 грамма ванилина
• Литр молока (плюс 100 мл для печенья)
• 80 грамм натурального сливочного масла.

Как приготовить “Ленивый торт Наполеон из слоёного печенья”

Подготовьте все необходимые ингредиенты и форму диаметром 16 сантиметров. Можно взять разъёмную форму и поставить на плоское блюдо без дна. Сливочное масло берите только натуральное. Молоко тоже. Не экономьте на продуктах.

В кастрюлю объёмом 3 литра разбейте яйца, просейте муку и крахмал. Добавьте сахар и ванилин.

Взбейте венчиком или миксером, чтобы получилась однородная масса без комочков.

Добавляйте холодное молоко частями, вливая тонкой струйкой. Сразу же перемешивайте. Так влейте весь литр молока, 100 мл оставьте для того, чтобы обмакивать печенье.

Поставьте кастрюлю на плиту. Огонь должен быть средним, а кастрюля обязательно иметь толстое дно. В противном случае заварной крем может пригореть. Постоянно помешивая, варите крем до загустения. Затем добавьте сливочное масло комнатной температуры. На огонь больше крем ставить не нужно. Перемешайте всё венчиком, чтобы крем получился однородным.

Если для приготовления Наполеона без выпечки вы берёте слоёные ушки, их нужно обязательно обмакнуть в молоко. Они слишком толстые, поэтому могут просто не пропитаться кремом. А вообще, идеально делать торт без выпечки из тонкого слоёного печенья.

Уложите печенье на дно формы или тарелку.

Смажьте тёплым кремом. И повторите слои. Снимите кольцо от разъёмной формы.

У вас должно остаться несколько печений для крошки. Измельчите их любым удобным способом и посыпьте поверх торта.

Разравняйте, обсыпьте бока. Оставьте торт Наполеон часа на 3, чтобы он хорошо пропитался.

К столу подавайте, разрезав на порционные куски.

Ленивый «Наполеон» из печенья «Ушки»

Быстро и вкусно – вот девиз, под которым ленивый «Наполеон» из печенья «Ушки» ворвался в жизнь кулинарии. Достаточно, простой, но оригинальный домашний тортик не может оставить сладкоежек безразличными к нему. Тщательно подобранные, качественные ингредиенты обеспечивают непревзойденный вкус готового десерта.

Основой является слоеное печенье «Ушки», которое само по себе уже прекрасное угощение. Оно имеется в свободном доступе в любом регионе по достаточно приемлемой цене, что является несомненным плюсом.

Один из ключевых моментов в приготовлении торта — выбор крема. Слишком сладкий, чересчур жидкий, быстро теряющий форму — и все насмарку. В этом десерте используется совершенно неподражаемый сливочно-заварной крем «Дипломат». Второе его название — «Пломбир», из-за сходства во вкусе со всеми любимым мороженным. Этот крем прекрасно подходит для прослойки таких тортов, как «Медовик», «Молочная девочка», «Наполеон», для наполнения эклеров и различных пирожных. Однако он совершенно не подходит для выравнивания и украшения тортов.

Ингредиенты

• Печенье «Ушки» — 800 гр.
• Молоко — 400 мл
• Сахар — 140 гр.
• Яйца — 1 шт. (крупное)
• Сливки (33 %) — 200 мл
• Масло сливочное 50 гр.
• Крахмал (кукурузный) — 35 гр.

Способ приготовления

В сотейник с толстым дном (либо кастрюлю) наливаем молоко и ставим на средний огонь подогреваться. Тем временем, в отдельной посуде, смешиваем яйца, сахар и крахмал.

Молоко доводим до кипения, снимаем с огня и тонкой струйкой вводим в яичную смесь, все время размешивая ее венчиком. Мешать следует достаточно интенсивно, чтобы от горячего молока яйца не свернулись.

Полученную смесь отправляем обратно в кастрюлю и ставим на медленный огонь.

Постепенно, при нагревании крем будет приобретать более густую консистенцию. Не забывайте, что пока емкость подогревается, массу все время нужно мешать, во избежание появления комочков.

Когда удалось достигнуть нужной консистенции, похожей на густую сметану (как на фото), снимаем с огня и перекладываем в чистую, сухую посуду.

Добавляем холодное сливочное масло.

Сливочное масло можно добавлять в горячий крем, а можно взбить его отдельно миксером до пышности, после чего соединить с заварной основой. В этом случае масса получится более стабильной.

Накрываем заварную основу пищевой пленкой в контакт, и, после остывания, отправляем в холодильник.

В охлажденной посуде взбиваем сливки до загустения. Они тоже должны быть очень холодными. Частями добавляем в сливки заварную основу, хорошо пробивая массу миксером.

В итоге должен получится вот такой однородный крем.

Долго взбивать не следует, чтобы сливки не расслоились и не превратились в масло!

Для сборки удобно использовать разъемную форму. Но если ее у вас нет, можно обойтись.

Выкладываем печенье слоями, щедро промазывая каждый кремом, заполняя все пустоты.

Накрываем форму пищевой пленкой, и ставим в холодильник на ночь.

Украсить можно как угодно: шоколадной глазурью, фруктами, крошкой из печенья.

Готовый тортик своим видом и ароматом завлекает попробовать его, даже самого ленивого. Он достаточно хорошо пропитывается. Местами печенье слегка похрустывает, но это делает десерт только интереснее и вкуснее.

Торт «Наполеон» из ушек – ленивый, но вкусный вариант десерта. Лучшие рецепты торта Наполеон из печенья «ушки» с разными кремами

Наполеон – известный торт, который не совсем просто готовится. Сначала нужно замесить тесто, потом его охладить, затем раскатать, испечь, обрезать. К тому же еще нужно сделать крем, смазать все это, уложить, пропитать и украсить. Все это так долго, но есть более простой вариант с печеньем «ушки».

Торт Наполеон из ушек – общие принципы приготовления

Печенье «ушки» готовится из слоеного теста с сахаром, оно хрустящее, вкусное, обычно имеет форму сердечек. Но также напоминаем заячьи ушки, отчего и получило такое веселое название. Продается слоеное печенье в магазине, оно может быть весовым или фасованным, можно выбирать любой вариант. Примечательно то, что «ушки» очень легкие, для торта среднего размера достаточно половины килограмма.

Крем в классическом торте заварной. И с готовыми коржами из слоеного печенья он отлично сочетается. Варят его на молоке с яйцами и крахмалом, часто его заменяют мукой. Дополнительно вводят ванилин и сливочное масло.

Какие кремы еще можно использовать:

На выбор оказывает влияние наличие продуктов и свободного времени. Не всегда оно есть на варку, взбивание, иногда нужно ждать полного остывания.

Собирают импровизированный торт «Наполеон» всегда в глубоких формах либо в мисках. Просто так уложить ушки ровно очень сложно, печенье мелкое, разъезжается и рассыпается. Так как само по себе оно сухое, не нужно жалеть крем, пусть его будет много. Как и любому другому варианту Наполеона, этому торту нужно будет настояться. За 8-10 часов он хорошо пропитается, «осядет», его можно будет резать кусочками, подавать к столу.

Торт Наполеон из ушек с заварным кремом

Это почти классическая рецептура торта Наполеон, но из ушек. Крем готовится настоящий заварной на молоке, в него добавляются яйца и мука, которую можно заменить крахмалом. Допускается увеличение количества сливочного масла, так как некоторым людям нравятся более жирные варианты этого торта.

Ингредиенты

• 600 г печенья «ушки»;

• 120 г сливочного масла;

Способ приготовления

1. Ванилин, муку и сахарный песок смешиваем в небольшой кастрюльке. Отделяем желтки, добавляем по одному, начинаем размешивать венчиком, постепенно добавляя молоко. Как только смесь будет доведена до однородности, можно поставить крем на плиту. Начинаем его нагревать. Помешивать не перестаем.

2. Масса начнет густеть на дне. Как только она станет похожа на жидкую манную кашу и на поверхности появятся первые пузырьки, можно снять плиту. При остывании крем еще загустеет. Остужаем, вводим размягчённое масло, тщательно взбиваем миксером.

3. Для наполеона берем разъемную форму либо миску, в первом случаем можно не застилать, во втором варианте выкладываем изнутри слой пищевой пленки либо аккуратно выстилаем пергамент.

4. Выкладываем слоями печенье ушки, щедро промазываем заварным кремом. Остатки убираем в холодильник. Торт тоже ставим в него пропитываться. Желательно выдержать двенадцать часов, например, всю ночь.

5. Вынимаем торт из формы. Обмазываем остатками крема. Измельчаем несколько штучек печенья или берем крошки от ушек из пакета. Обсыпаем торт «Наполеон» сверху, также украшаем боковые части.

Торт Наполеон из печенья «ушки» со сметаной

Этот вариант торта Наполеон из печенья «ушки» со сметанным кремом. За счет небольшой кислинки продукта получается невероятно вкусно, интересно. К тому же сметанный крем очень хорошо пропитывает любые коржи, а его приготовление занимает не более трех минут.

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Готовим быстрый крем. Просто соединяем сметану с сахаром и ванилью. Еще лучше взять миксер и взбить несколько минут. Важно брать достаточно густой и жирный продукт, тогда получится хороший крем. Но также нужно аккуратно взбивать густую сметану, она может легко стать маслом.

2. Выкладываем в подходящую форму слоями печенье. Обломанные части можно засовывать в пустоты. Промазываем сметаной, повторяем до тех пор, пока не закончатся продукты. Даем торту пропитаться минимум пять часов.

3. Достаем импровизированный Наполеон. Смазываем остатками крема, украшаем крошками из печенья или любым другим способом.

Торт Наполеон из ушек со сгущенкой

Для приготовления такого торта нужно два вида сгущенки. Основной крем готовится из белого молока со сливочным маслом и ванилью. Второй крем будет использоваться для оформления, для него понадобится немного вареной сгущенки.

Ингредиенты

• 400 мл сгущенки белой;

• 150 г сгущенки вареной;

• 450-500 г печенья.

Способ приготовления

1. Готовим крем. Масло для него нужно заранее вынимать из холодильника. Желательно даже порезать кусочками, чтобы оно размягчилось быстрее. Затем выкладываем в миску и взбиваем минут пять на больших оборотах миксера. Откладываем две полные столовые ложки. Масса должна стать белой, пышной, будет чем-то напоминать взбитые сливки.

2. В оставшееся масло начинаем вливать тонкой струйкой вареную сгущенку. Продолжаем взбивать. Крем стал однородным? Засыпаем ваниль, через несколько секунд выключаем миксер.

3. Выкладываем слоями печенье «ушки», промазываем белым кремом из сгущенки, накрываем и отправляем в холодильник минимум на пять часов.

4. Отложенное ранее масло сразу взбиваем с вареной сгущенкой. Ставим крем в холодильник.

5. Вынимаем торт из формы. Обмазываем его сверху и по бокам кремом из вареной сгущенки. Выравниваем торт, заполняем пустоты. Измельчаем несколько ушек до состояния не очень мелкой крошки. Присыпаем бока, верх. Но можно украсить такой торт цветами из крема, тертой шоколадкой.

Торт Наполеон из печенья ушки с орешками

Вариант вкусного и очень ароматного торта из ушек. Для наполеона можно использовать грецкий орех, с ним получается вкусно, но также разрешается брать более дешевый арахис.

Ингредиенты

• 2 ложки крахмала;

Способ приготовления

1. Так как заварному крему потребуется время для остывания, начинаем с него. Взбиваем желтки и сахар с крахмалом, заливаем молоком, ставим на плиту в антипригарной кастрюльке. Готовим, пока масса не загустеет. Вводим половину масла, растворяем и остужаем. Затем добавляем вторую часть размягченного масла, немного взбиваем.

2. Орешки высыпаем на плиту, немного обжариваем. Затем остужаем, выкладываем на доску, покатываем скалкой, чтобы измельчить, но не до состояния муки.

3. Смазываем слои печенья, слегка присыпаем орешками, укладываем и убираем пропитываться.

4. Измельчаем штук 5-6 печений, смешиваем с орехами. Вынимаем пропитанный торт из формы, смазываем остатками крема, засыпаем смесью из орехов и печенья.

Торт Наполеон из печенья «ушки» со сметаной и сгущенкой

Еще один простой вариант крема для ленивого торта Наполеон. Ушки сами по себе содержат много жиров, поэтому промазка готовится без добавления масла. Можно между слоями печенья в таком торте проложить тонкие ломтики банана.

Ингредиенты

• 1 ст. л. ванильного сахара;

Способ приготовления

1. Взбиваем сметану, добавляем в нее сгущенку и ванильный сахар. Крем не должен получиться жидким, используем густые ингредиенты.

2. Выкладываем слоями готовое печенье, смазываем, стараемся располагать плотно, чтобы было меньше пустот.

3. Накрываем форму или миску, убираем пропитываться в холодильник. Затем вынимаем, украшаем измельченным печеньем.

Торт Наполеон из ушек с шоколадным кремом

Вариация ленивого торта с заварным шоколадным кремом. Готовится он также из молока с добавлением какао. Дополнительно понадобится одна плитка шоколада для обсыпки и украшения.

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Две полные ложки муки смешиваем с порошком какао и сахарным песком. Отделяем желтки, добавляем в будущий крем, растираем и вводим молоко. Ставим массу завариваться на плиту. Нагреваем и постоянно помешиваем.

2. Как только появятся пузырьки, снимаем кастрюльку с огня. Добавляем в горячий и загустевший крем порезанное кусочками масло. Размешиваем, пока они полностью не растворятся. Остужаем шоколадный крем.

3. В форме собираем слоями торт, промазывая печенье «ушки» приготовленным шоколадным кремом. Убираем в холодильник на семь часов.

4. Вынимаем Наполеон из формы. Желательно его хорошо смазать. Измельчаем печенье. Обсыпаем боковые части торта.

5. Натираем половину шоколада, засыпаем стружкой верхнюю часть торта. Оставшиеся кусочки режем на мелкие кубики, раскидываем в произвольном порядке.

Торт Наполеон из ушек – полезные советы и хитрости

• При добавлении большого количества сливочного масла в крем, продукт желательно отдельно взбить до хорошей пены. В этом случаем ничего не потечет, улучшится вкус, масса будет воздушной, не будет чувствоваться высокое содержание жиров.

• Если нет печенья для обсыпки торта сверху и по бокам, то можно использовать орешки, порошок какао, кокосовую стружку и даже обжаренный кунжут. На любой кухне можно найти альтернативу.

• Если времени для пропитки торта мало, то можно сначала его подержать пару часов при комнатной температуре, а затем охладить.

• Если крема не осталось, после извлечения торта из формы его можно смазать обычной сгущенкой или сметаной.

Ленивый торт «Наполеон» без выпечки — 6 очень вкусных рецептов

К быстрым десертам из печенья отношусь с огромным уважением. К ним относится ленивый «Наполеон» без выпечки, очень вкусный и легкий в приготовлении. Его можно соорудить за считанные минуты, если нагрянули внезапные гости. Порадовать душеньку, когда невыносимо захотелось побаловать себя и родных сладеньким, а времени на выпечку совсем нет.

Настоящий Наполеон готовится долго, обычно к праздникам. Но наши смекалистые хозяйки наловчились делать лакомство без выпечки из печенья, лаваша, или использовать уже готовое слоеное тесто. Предлагаю несколько рецептов с разнообразным кремом: сметанным, заварным, со сгущенкой.

Ленивый Наполеон из печенья ушки — вкусный рецепт со сметанным кремом

Простенький вариант вкусного торта без выпечки, что очень подкупает. Несколько движений, и печенье превращается в знаменитый торт. С кремом также не станет долго хлопотать, сделаем наиболее легкий, сметанный.

• Печенье ушки – 500 гр.
• Жирная сметана – 600 гр.
• Сахар – 150 гр.
• Ванильный сахар.

1. Добавьте в сметану ваниль и сахарный песок. Добросовестно взбейте миксером. Когда заметите, что кристаллы сахара растворились, крем готов. Не перестарайтесь, густая сметана довольно быстро сбивается в масло.
2. Формировать торт будем слоями. На дно формы уложите плотным слоем ушки. Щедро пролейте сметаной. Если между печеньем образуются пустоты, закройте их обломками ушек.
3. Накройте крем новым слоем печенья, вновь промажьте сметанным кремом.
4. Формируйте торт, пока не закончится все печенье и не останется крема.
5. Крем из сметаны пропитает торт очень быстро, минут за 5-10. Если останется немного крема, украсьте им верх десерта.

Очень вкусный ленивый Наполеон из слоеного печенья ушки с заварным кремом

Хотите приготовить торт по-быстрому, возьмите в закладки этот рецепт. Немного умения, несколько простых действий, и у вас готов вкусный «Наполеон». Из обычного слоеного печенья вы без выпечки соорудите очень вкусный десерт.

• Печенье Ушки – 0,5-0,6 кг.
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – ½ литра.
• Сахарный песок – 200 гр.
• Мука – 3 большие ложки.
• Ванилин – 1/2 пакетика.
• Сливочное масло – 100 гр.

1. Делаем заварной крем. Просейте муку в кастрюлю. Добавьте в нее ванилин и сахарный песок. Перемешайте сухие продукты, вбейте в кастрюлю яйца. Поработайте венчиком, соединив ингредиенты.
2. Влейте молоко. Продолжайте размешивать, содержимое кастрюли.
3. Поставьте на плиту, отрегулируйте мощность огня до среднего. Непрерывно помешивая, доведите массу до закипания. Поварите минутки 2-3. Крем начнет густеть, по консистенции станет напоминать кисель.
4. Выключите конфорку, дайте массе немного остыть. Добавьте поделенное на кусочки сливочное масло.
5. Размешайте до растворения масла. Накройте кастрюльку, дайте крему охладиться.
6. Формируем Наполеон. Застелите форму пекарской бумагой. Разложите по дну первый слой печенья.
7. Обильно смажьте слой сметанным заварным кремом. Продолжайте чередование печенья и крема, пока они не закончатся.
8. Несколько штук печенья оставьте для украшения. Раскрошите их, посыпьте верх торта.
9. Отправьте Наполеон охлаждаться и пропитываться кремом.

Ленивый Наполеон из ушек или торт по-быстрому со сгущенкой

Сам тортик соорудить довольно быстро. Но придется использовать два вида крема, из обычного сгущенного молока и вареной сгущенки.

• Ушки – 500 гр.
• Вареная сгущенка – 150 мл.
• Белое сгущенное молоко – 400 мл.
• Ванилин – пакетик.
• Сливочное масло – 250 гр.

1. Заблаговременно достаньте из холодильника масло, нарежьте его кусочками, чтобы оно успело размягчиться.
2. Взбейте масло миксером на больших оборотах. Масло побелеет, станет похожим на взбитые сливки. Отложите пару больших ложек в отдельную миску.
3. Оставшееся масло смешайте с белой сгущенкой и ванилью, вновь поработайте миксером, взбив крем.
4. Отложенное масло соедините с вареной сгущенкой. Взбейте до однородности.
5. Сделайте торт. Выложите ушки в подготовленную форму. Сделайте щедрый слой белого крема. Накройте печеньем, опять обильно смажьте кремом. И так до конца. Пробелы закрывайте обломками.
6. Вареную сгущенку пустите наверх Наполеона и промазывание боков. Украшение придумайте сами. Отлично подойдут цукаты, орехи, кокосовая стружка.

Как приготовить ленивый Наполеон из лаваша

Если не знать, что использовано в основе тортика, Наполеон из лаваша можно спутать с классической версией приготовления. Очень советую!

• Лаваш – пара листов.
• Молоко – 250 мл.
• Мука – большая ложка.
• Яйцо.
• Сахар – 2 столовые ложки.
• Картофельный крахмал.

1. Сварите крем для торта. Соедините муку с крахмалом, влейте молоко. Разболтайте содержимое.
2. Поставьте на плиту. На маленьком огне доведите до закипания. Обязательно помешивайте массу.
3. Варите около 5 минут, до загустения крема.
4. Дайте крему немного остыть, добавьте порезанное кусочками масло. Взбейте крем миксером.
5. Разложите лаваш на столе. Нарежьте несколько кружков (необходимого диаметра).
6. Оставшиеся обрезки мелко покрошите.
7. На сухой сковородке подсушите заготовки и обрезки с обеих сторон.
8. Соорудите торт, выкладывая коржи на широкое блюдо, и не скупясь промазывая их кремом (лепешки немного прижимайте руками).
9. Крошкой обрезков посыпьте верх и бока десерта.

Ленивый наполеон — быстрый рецепт из готового слоеного теста

Слоеное тесто – буквально палочка-выручалочка для нас, занятых девочек. С выпечкой придется повозиться, но процесс пройдет намного быстрее, чем при приготовлении классического торта.

• Готовое тесто – килограмм.

• Молоко – 0,5 литра.
• Яйца – 3 шт.
• Сахарный песок – стакан.
• Мука – 2,5 ложки.
• Масло – 100 гр.
• Растительное масло.
• Грецкие орехи.

1. Раскройте пласт теста, нарежьте маленькими квадратиками. Разложите на смазанный подсолнечным маслом противень.
2. Испеките кусочки при 180 о С, настроив таймер на 5-7 минут. Когда заготовки подрумянятся, достаньте и охладите. Если заметите, что кусочки начнут подгорать, перемешайте их.
3. Параллельно заварите крем. Взбейте яйца с сахаром до белизны. Засыпьте муку, размешайте.
4. В отдельной посудине вскипятите молоко. Быстро влейте к яйцам, не переставая активно перемешивать содержимое.
5. Поставьте кастрюльку на плиту. Варите, не прекращая размешивать массу, пока крем не загустеет.
6. Выстелите форму пищевой пленкой. Выложите на донышко слой квадратиков. Щедро промажьте кремом. Накройте крем слоем слоеных квадратиков, вновь пролейте кремом.
7. Продолжайте формировать торт, пока все заготовки не закончатся.
8. Готовый торт поместите на полку холодильника. Спустя 5-6 часов он хорошенько пропитается. Украсьте выпечку дроблеными орешками, поставьте чай и приготовьтесь получать удовольствие.

Видео-рецепт Наполеона — ленивого торта по-быстрому

Предлагаю посмотреть пошаговый рассказ о приготовлении торта без выпечки. Пусть вам всегда будет вкусно!

👌 Торт Наполеон из слоёного печенья без выпечки, рецепты с фото

Идеальный рецепт приготовления шикарного торта из печенья со сметанно-заварным кремом без использования духовки, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и без сомнения понравится многим!

• Ингредиенты на рецепт приготовления торта без выпечки:

• На торт из печенья и сметаны:

• Печенье «Ушки» 600-700 гр.

• На крем:

• Сметана 20% 500 гр.

• Крахмал 45 гр.

• Куриные яйца 3 шт.

• Сахар 100 гр.

• Ванильный сахар 1 ч.л.

• Сливочное масло 150 гр.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшей копии торта «Наполеон» без выпечки из слоеного печенья с заварным кремом:

Пошаговый рецепт приготовления торта «Наполеон» без выпечки:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего торта без выпечки с кремом.

Выкладываем в сотейник 500 гр. 20% сметаны и высыпаем 45 гр. крахмала.

Высыпаем в сотейник 1 ч.л. ванильного сахара и 100 гр. сахара-песка.

Добавляем в сотейник 3 куриных яйца.

Перемешиваем все ингредиенты в сотейнике до однородной массы.

Сотейник ставим на включенную плиту и постоянно перемешиваем не допуская комочков, после чего выкладываем в него 150 гр. сливочного масла.

Продолжаем перемешивать все ингредиенты в сотейнике при выключенной плите и получаем однородный сметанно-заварной крем.

Прикрываем приготовленный крем в сотейнике целлофановым пакетом и отставляем остывать.

Выкладываем на дно формы 2-3 ст.л. приготовленного крема и сверху крема равномерным слоем выкладываем слоеное печенье.

Слой за слоем заполняем форму и собираем торт.

Завершающий слой печенья обильно поливаем кремом, затем сверху посыпаем крошкой от печенья и ставим форму на 4-5 часов в холодильник.

По прошествии времени достаем форму с тортом из холодильника, после чего снимаем форму и нарезаем торт кусочками.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Всем аппетита и чаепития!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Наполеоны с клубникой и сливками (из слоеного теста)

Некоторые продукты более фотогеничны, чем другие, не так ли? Должен признаться, я любил фотографировать эти милые маленькие десерты примерно в 100 раз больше, чем фотографировать… скажем, бефстроганов. Не то чтобы бефстроганов не обладал какими-то собственными прочными характеристиками, он просто не обладает такой сдержанной привлекательностью, как этот довольно маленький десерт. Просто говорю’.

Эти Наполеоны со сливками и клубникой очень легко приготовить, друзья мои! Да, вы правильно прочитали, и нет, я не шучу.Вы можете сделать это! Они легче (и требуют меньше времени!), Чем сахарное печенье, на них так приятно смотреть, и они заставят вашу валентинку улыбнуться от уха до уха. Кем бы они ни были. Мои дети любят их, MyHandsomeHusband любит их, дамы, с которыми я хожу на обед, любят их, ваша бабушка, ее дядя, брат вашего соседа … Держу пари, они все поставят им два больших пальца вверх!

Слоеное слоеное тесто с начинкой из взбитой сливочно-сырной смеси, наполнено клубникой и сбрызнуто шоколадом.

Это просто…

счастья на тарелке.

Обратите внимание: делать из них сердечко необязательно. Я просто подумал, что это будет весело на День Святого Валентина.

Они так же замечательно разрезаны на практичные квадраты.

Наполеон с клубникой и сливками (со слоеным тестом)

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Время: 1 час
Урожайность: 24 пирожных
Рецепт слегка адаптирован из моей сладкой подруги Синди Шут

1 (17.3 унции) замороженные слоеное тесто
Взбитые сливки 2 C
1 (8 унций) упаковка сливочного сыра, размягченного
1 C сахарной пудры
1 чайная ложка ванили
дэш соли
1-2 фунта клубники
1/2 C полусладких шоколадных чипсов

1. Возьмите замороженные листы слоеного теста. Вы можете найти их в большинстве продуктовых магазинов, обычно вместе с замороженными фруктами и замороженной взбитой начинкой. Дайте им оттаять на прилавке примерно 20 минут, прежде чем вы будете готовы их использовать.
2. Разогрейте духовку до 400 градусов.

3. Обрызгайте прилавок кулинарным спреем и осторожно уложите на него каждый лист теста.

4. Откройте листы и удалите пергаментную бумагу. Используйте формочку для печенья в форме сердца, чтобы нарезать тесто на формы.

Или вы можете использовать острый нож, чтобы разрезать их на квадраты.

5. Обрызгайте два больших противня кулинарным спреем и аккуратно выложите на них нарезанное тесто.

6. Выпекать (при 400 градусах) 12-15 минут или пока тесто не станет воздушным и не станет золотисто-коричневым по краям.
7. Уберите на решетку и дайте остыть в течение 10 минут. Затем осторожно разрежьте каждое тесто, сделав верх и низ.

8. Пока выпечка готовится и остывает, готовьте начинку. В настольном миксере или большой миске энергично взбейте 2 стакана взбитых сливок, пока сливки не станут достаточно густыми.

9. Перелейте сливки в отдельную миску.

10. В миске взбить 1 пакет сливочного сыра до однородной массы. Добавьте 1 стакан сахарной пудры, 1 чайную ложку ванили и немного соли и перемешайте, чтобы все перемешалось. Добавьте смесь сливочного сыра ко взбитым сливкам и сложите их вместе.

11. Поместите кремовую начинку в пакет для украшения торта с большим открытым наконечником. Если у вас нет сумки для украшения торта, не волнуйтесь! Вы можете использовать сумку на молнии размером галлон. Просто аккуратно прорежьте отверстие в краю пакета после того, как он будет наполнен начинкой.

11. Выложите начинку на нижнюю половину каждого теста.

12. Нарежьте клубнику и выложите на начинку. Теперь, если вы хотите больше ягод, можно также положить несколько ягод под начинку.

Накрыть другой половиной теста.

13. Положите небольшую ложку начинки на «Наполеон» и добавьте еще одну или две клубники сверху.

14. Просейте сверху немного сахарной пудры…

для красивой презентации.
15. В небольшую миску положите 1/2 стружки полусладкого шоколада. Растопите их в микроволновой печи по 30 секунд, помешивая после каждого перерыва в приготовлении. Когда шоколад станет гладким…

Поместите пакет с застежкой-молнией размером с кварту в небольшую чашку и загните стороны пакета по краю чашки. Это упростит загрузку шоколада в пакет! 🙂 Налейте в чашку растопленный шоколад.

16. Достаньте пакет из стакана и поверните его верхушку, образуя ручку для пальцев.Сделайте очень маленький надрез на краю пакета. Сбрызните шоколадом Наполеонов.

Как это. 🙂

Подавайте сразу же или положите в холодильник, пока не будете готовы к подаче. Их можно сделать заранее за несколько часов.

Закрепляемое фото ниже…

Disney Throwback Рецепт: Наполеон из кондитерской Boulangerie Epcot

Сегодня я чувствую небольшую ностальгию по некоторым из моих любимых блюд из OLD Boulangerie Patisserie в павильоне Франции Epcot.

Наполеон в старой кондитерской Boulangerie

Конечно, новая и улучшенная кондитерская Boulangerie Les Halles с расширенной стойкой и внутренними сиденьями просто супер! И выпечка, и другие предложения очень вкусные.

Тем не менее, время от времени я испытываю тягу к чему-то, что было изменено прямо из существования, например, к классическому Napoleon , который когда-то был одной из визитных карточек Boulangerie Patisserie.

Если вам нравится этот деликатес, у меня отличные новости: сделав всего несколько шагов, вы сможете воспроизвести все великолепие дома!

Наполеон

В кондитерской Epcot’s Boulangerie Patisserie

Обслуживает примерно 8-12 человек

Состав:

Наполеон

1 фунт слоеного теста
2 стакана сливочного теста
3/4 стакана крема шантильи
Кондитерский сахар

Ванильный крем для выпечки
2 стакана молока
1/2 ванильных стручка, разрезанных пополам
6 яичных желтков
2/3 стакана сахарного песка
4 чайных ложки муки или кукурузного крахмала

Крем шантильи
1 чашка крем-фиша, очень холодного
3 столовые ложки холодного молока
1 столовая ложка сахарного песка
3/4 чайной ложки ванильного сахара
1 1/2 столовой ложки ледяной стружки или воды

Инструкции:

Ванильный крем для выпечки

1.Налейте молоко и стручки ванили в кастрюлю и доведите до кипения. Накрыть крышкой и держать в горячем состоянии.

2. Взбейте сахар и яичный желток до тех пор, пока смесь не станет белой и не образует ленту; затем осторожно добавьте кукурузный крахмал или муку.

3. Процедите стручки ванили и влейте горячее молоко в смесь яиц и сахара, непрерывно взбивая.

4. Вылейте смесь обратно в кастрюлю и доведите до кипения, постоянно помешивая.

5. Варить в течение одной минуты, энергично помешивая, затем вылить в миску и слегка натереть поверхность крема комком сливочного масла, чтобы кожица не образовывалась при остывании.

Крем шантильи
1. Смешайте крем-фреш с молоком в охлажденной миске; добавить сахар, ванильный сахар и ледяную стружку или ледяную воду. Взбивайте на низкой скорости в течение одной минуты, затем взбивайте на высокой скорости еще одну-три минуты или пока смесь не станет мягкой. Избегайте слишком долгого взбивания.

3. Крем шантильи хранится в течение 24 часов при охлаждении в плотно закрытой таре.

Сборка
1. Раскатайте тесто в 3 прямоугольника и выпекайте, пока он не подрумянится.

2. Когда три листа выпекутся, выберите подходящий прямоугольник, который будет служить покровным или верхним слоем теста.

3. Переверните прямоугольник и обильно посыпьте кондитерским сахаром.

4. Жарьте в течение одной минуты, следя за тем, чтобы сахар не подгорел.

5. Дать остыть.

6. Добавьте ванильный крем для выпечки и крем шантильи.

7. На тесто первого прямоугольника намазать слой этого крема.

8.Поместите второй прямоугольник сверху, также намазав кремом, а затем накройте глазированным прямоугольником теста.

8. Посыпать сверху сахаром кондитера.

Вы сделаете этого Наполеона для вашего следующего особого случая? Взвесьте ниже!

Торт из ушей печенья со сметаной. Ленивый Наполеон из печенья рецепт торта

Калорийность: Не указано
Время на приготовление: Не указано

Как приготовить по фото пошагово

Прежде всего приготовьте заварной крем.Это важный и ответственный этап, ведь от консистенции крема будет зависеть вкус и внешний вид десерта. А чтобы не было комочков, во время варки постоянно помешивайте.
В сотейник налить молоко и вбить куриное яйцо, перемешать и всыпать сахар, ваниль. Добавьте муку и крахмал.

Все тщательно перемешать, чтобы не было комков.

Нагрейте смесь на слабом огне. Далее варим крем до загустения, постоянно помешивая.

Снимите с огня и добавьте масло, аккуратно перемешайте.

А затем остудить крем.

Для приготовления торта Наполеон выкладываем пласт ушей в виде печенья, заполняя все пустоты.

Залить кремом и снова выложить печенье.

Так делаем, пока не выложим все слои и не намазываем кремом.
В завершение полить торт густым кремом и посыпать крошкой от печенья.

Обязательно поставьте наш десерт в холодильник на пару часов, если есть возможность, то на 8-10 часов.

Торт Наполеон из ушей с заварным кремом готов. Приятного аппетита!

Old Les

Готовить так же просто

Наполеон — любимое лакомство, которое все помнят с детства.

Но не каждая хозяйка любит с ним связываться. На самом деле классический Наполеон требует больших финансовых затрат, а хозяйке потребуется много работы.

Поэтому предприимчивые повара придумали интересные рецепты, не требующие замешивания теста, мучительные при его замешивании.

Один из самых популярных рецептов, который пользуется популярностью у хозяек — Наполеон без запекания из печенья. Чаще всего в приготовлении Наполеона используются уши.

На самом деле это очень вкусный рецепт, который нравится нашим хозяйкам. Сегодня приготовим Наполеон, не запекая уши из печенья.

Ушки сами по себе довольно вкусное печенье, но как только начинаешь его есть, оно очень сильно крошится.

Поэтому не многие покупают его домой к чаю.Именно поэтому из ушек печенья можно приготовить торт без выпечки.

Расскажу о самых популярных рецептах, которые чаще всего используются в кулинарии.

Торт Наполеон без печенья

Торт Наполеон без выпечки из ушей печенья, его также принято называть «Шустрым Наполеоном».

Для приготовления торта нам понадобятся следующие продукты:

колосья 350-400 грамм, пол-литра молока, два куриных яйца, три столовые ложки пшеничной муки, соль, сахар 5 столовых ложек, сахарная пудра 3 столовых ложки. пачка масла и ванилина.Возьмите щепотку соли и ванили.

Чтобы приготовить торт, нужно придерживаться следующих рекомендаций и лучше все делать поэтапно.

1. масло заранее должно растопить. Если вы заранее знаете, что будете готовить такую ​​выпечку, масло лучше оставить в холодильнике. Чем мягче масло, тем вкуснее крем.
2. От основной массы печенья отложите 5 штук, они понадобятся вам для того, чтобы сверху присыпать торт.
3. перейти к приготовлению крема.Крем на торте будет заварным. Для этого яйца смешивают с солью и сахаром и тщательно взбивают. Взбейте всю массу, пока масса не станет однородной.
4. молоко нагревается, но его не нужно доводить до кипения. Очень важно, чтобы торт хорошо пропитался. Поскольку молоко будет теплым, его нужно тонкой струйкой влить в яйца, чтобы сливки не свернулись.
5. Готовая масса поджигается и постоянно перемешивается. Крем должен постоять на плите до загустения.После добавляем ванилин и ставим на покой. Крем необходимо накрыть пищевой пленкой, чтобы на его поверхности не образовалась корочка.
6. сливочное масло следует взбить с сахарной пудрой. Если молочная смесь остыла, то ее нужно постепенно добавлять в масло и взбивать.
7. затем берем печенье и кладем на блюдо той формы, по которой вы хотите сделать торт. Выкладываем крем и смазываем каждое печенье. Затем сверху укладывается слой и снова крем. Слои торта тоже можно переложить нарезанным бананом.Тогда получится Наполеон с бананом.

Чтобы торт получился красивым, нужно украсить его верх крошкой, которую нужно заранее измельчить.

Если вам неудобно натирать печенье, можно обернуть его полотенцем и пройтись по верху скалкой. Запекать заварной крем очень вкусно, поэтому нужно научиться правильно ее готовить.

Он вам понадобится не только для наполеона или другого торта, но вы также можете заполнить им другую выпечку.

Торт из печенья «Ушки»

Торт, который мы будем готовить сейчас, очень прост в приготовлении и стоит недорого. Получится торт из слоеного теста с использованием печенья.

Согласно рецепту приготовления нам потребуется:

ушки — 600 грамм, куриные яйца 3 штуки, молоко пастеризованное 600 мл, ванилин — пачка, сахар-песок 100 грамм, сливочный крем половина пачка.

1. куриные яйца смешанные с сахаром, ванилью. Все нужно взбить.
2. добавить пшеничную муку и молоко. Только молоко нужно настаивать постепенно. В этом случае сливки нужно постоянно взбивать.
3. все, что мы смешали, ставим на медленный огонь и варим около 5 минут, пока не загустеет.
4. сливки после закипания необходимо охладить. Лучше, если крем остынет естественным образом. Не забудьте накрыть сковороду пленкой, чтобы сверху не появилась корочка.
Ушки
5. выкладываются на блюдо и смазываются кремом. Мы распространяем файлы cookie в том виде, в котором это необходимо.Сверху накрыть торт крошкой от печенья и можно подавать.

При выпечке хозяйки привыкли делать тесто из муки. Но можно все сделать намного проще и приготовить все из печенья.

В следующем рецепте выпечки практически такой же состав продуктов, но мы также будем использовать сливки.

Торт из слоеного кремового теста

Для приготовления торта нам понадобится около полкилограмма печенья «Ушки». При покупке ушей обращайте внимание на срок годности.

Они должны быть хрустящими, так как сделаны из слоеного теста. Для приготовления крема для пирога нам понадобится полстакана сахара и пол-литра сливок 35%.

Приготовление пирога:

1. Слоеное тесто закупаем заранее. Обязательно отложите 6 файлов cookie. Они понадобятся вам для украшения вашего торта;
2. Так как основной продукт — печенье, мы готовы, переходим к приготовлению крема. Чтобы торт получился вкусным, нужно правильно приготовить крем.Для этого сливки перелить в емкость, в которой вам будет удобно взбивать, и начать взбивать сливки для пирога до появления хорошей пены.
3. добавить сахар в крем для пирога и начать взбивать. После добавления сахара крем станет жидким. Добавьте ванилин и пару ложек бренди.
4. крем готов, начинаем собирать корж. На красивую посуду кладем печенье, а сверху поливаем кремом. Так чередуйте, пока печенье и крем не закончатся. После этого ваш торт готов, и вы можете подавать его к столу.

И напоследок простейший рецепт, который может приготовить любая хозяйка, не имеющая опыта приготовления торта.

Торт «Уха простой»

Для приготовления пирога берем слоеное тесто, как вы понимаете ушки — полкилограмма. Крем из сгущенки и пачки масла.

Соответственно с печеньем и сливками ничего не делаем — взбиваем сухое молоко и масло. В этом случае сначала нужно взбить сливочное масло, а затем постепенно добавлять сгущенку, не прекращая взбивания.

Выкладываем печенье в лепешку по аналогии с предыдущими рецептами и подаем. Этот пирог получается довольно вкусным, и для его приготовления не требуется много сил.

Каждая хозяйка хочет, чтобы приготовленные блюда, торт или пирог были вкусными. Но у каждого свои вкусы и поэтому крем для этого торта может меняться.

Я расскажу, какой крем можно использовать для приготовления.

Сметана — требуется полкилограмма сметаны, сахар стакана.

Все перемешивается и взбивается.Такой крем для торта будет жидким, но при этом отлично пропитает слоеную выпечку.

Мы рассмотрели вариант приготовления заварного крема, повторяться не буду. Совсем недавно мне попался рецепт приготовления крема для пирога. Крем называется Шарлотта. Потребуется:

полстакана молока, полстакана сахара, яйца куриные 2 штуки, масло сливочное.

Смешиваем все продукты кроме масла и ставим на медленный огонь.

После загустения нужно снять с огня и дать остыть.

Затем сливки постепенно вливают в размягченное масло и взбивают.

Единственное, на что нужно обратить внимание, это то, что когда вы собираете торт, каждое печенье нужно смочить в молоке.

Приготовив такой пирог, вы сможете потратить на него минимум временных и финансовых затрат. Да и многим он нравится, потому что напоминает торт Наполеон.

Мой видео рецепт

На приготовление классического торта «Наполеон» уходит не один час. Самая трудоемкая часть приготовления — это раскатка и выпечка коржей.Долой рабскую кухню с нулевым результатом.

Попробуйте приготовить торт «Наполеон» из печенья «Ушки» с заварным кремом. Рецепт крема классический. Важно выбирать качественное сливочное масло и домашнее молоко. Для вкусного крема вам понадобится натуральный ванильный сахар, который легко получить в домашних условиях. Просто «утопите» стручок ванили в банке с сахаром на 3 дня. Выбирая печенье, отдавайте предпочтение слоеным румяным продуктам с хрустящими свойствами.

Состав:

• ушки печенья — 0.5 кг;
• молоко — 0,5 л;
• сахар ванильный — 0,5 стакана;
• сахар карамельный (по желанию) — 10 грамм;
• масло сливочное — 75 грамм;
яйца
• — 1 штука + 1 желток;
или
• крахмал или мука — 3 ст.

Как сделать торт из печенья «Ушки»

Поместите яйцо и желток в стакан для блендера. Добавить половину порции сахара, карамельный сахар и взбивать 1 минуту.

Всыпать крахмал и взбивать до однородной массы.

Влить 150 г молока и взбить.Смесь должна быть воздушной, с пузырьками, без крупинок сахара.

Доведите молоко и оставшийся сахар до кипения. Тонкой струйкой влить яичную смесь при постоянном помешивании.

Доведите массу до кипения, но не кипятите. По консистенции горячий крем должен быть как на фото.

Масло потушить, перемешать, слегка взбить.

На дно подходящей съемной формы положите слой печенья, как показано на фото. Промежутки тоже застелены толченым печеньем.

Намажьте теплым кремом так, чтобы он покрыл печенье.

Повторяйте слои, пока печенье и крем не будут готовы. Оставьте немного печенья на посыпке. Оставьте пирог на ночь в холодильнике.

Удалить форму. Выложите торт на сервировочную тарелку.

Посыпать торт измельченным печеньем, по желанию украсить миндалем.

Один из любимых тортов моего детства — «Наполеон». Он сошел с ума от бабушки! То, что сейчас предлагают под популярным названием магазинов, даже не похоже на ту изумительную выпечку… А вот приготовить себе «Наполеон», домашний рецепт которого сохранился в маминых тетрадях, увы, не хватило ни решимости, ни времени. Но мне очень хочется вспомнить вкус детства и порадовать наших детей. Поэтому я решил попробовать одну из новых идей — Наполеон без выпечки!

Оказалось, что мне есть из чего выбирать! Рецепты «Наполеона» без запекания предлагаются самые разные. Фантазия современной домашней кухни богата, что очень радует.Сравнивая эти предложения с далекими воспоминаниями, я предпочел приготовить торт наполеон из печенья Ears . Слоеное сахарное печенье само по себе напоминает хрустящие нежные лепешки. Осталось только добавить в него сливки — и лакомство будет готово!

Чтобы торт не был слишком жирным (за что мама его не любила и никогда не готовила …), я подобрала для него крем без масла. Он похож на . Однако это дело вкуса и здоровья. Вы вполне можете выбрать другой рецепт заварного крема.

Итак, вот что мне потребовалось, чтобы приготовить Наполеон без выпечки:

Заварной крем для торта Наполеон:

• молоко — 1 л;
• яйца — 4 шт .;
• сахар — 2 стакана;
• мука пшеничная — 6 ст. ложки.

Также нужен отъемный круглой формы . Это наиболее удобный способ аккуратно выложить торт, а затем получить его без ущерба для внешнего вида.

Как приготовить «Наполеон» без запекания из печенья «Ушки»:

Готовим заранее заварной крем .

• Для этого в кастрюлю наливаем 800 мл молока (4 стакана по 200 мл), постепенно нагревая и помешивая, всыпаем туда сахар, добиваясь полного растворения.
• Отдельно взбить в емкости яйца, муку и еще 1 стакан молока.
• Когда молоко с сахаром закипит, осторожно, не прекращая помешивания, добавить к нему яичную смесь.
• На слабом огне снова доводим сливки до кипения, чтобы получилась однородная густая масса. По консистенции готовый заварной крем для торта Наполеон напоминает густую манку.
• Дать крему остыть до комнатной температуры.

Обратите внимание: я не добавляла в крем ванилин. В самом печенье вполне достаточно ароматизаторов! Поэтому торт получится не только вкусным, но и очень зимним.

Застилаем нижнюю часть съемной формы пергаментом для выпечки, щелкаем фигуру и начинаем создавать нашего Наполеона без выпечки из печенья «Ушки»:

Готовый «Наполеон» без запекания накрывают пищевой пленкой и ставят на несколько часов в прохладное место (может быть на ночь или даже на день).За это время слои пропитываются кремом, становятся достаточно однородными, чтобы превратиться в настоящий корж. Осталось только вывести его из формы, переложить в красивое блюдо — и подать к праздничному столу!

На мой взгляд, это прекрасный выход для занятых мам и сладкоежек. К тому же беспроигрышный вариант: ничего не пригорит, обязательно все запечется. Именно поэтому Наполеон без печенья «Ушки» стал одним из тортов на Новый 2017 год.И по вкусу, и по внешнему виду он достоин этой чести.

В заключение предлагаю тем, кто тоже хочет приготовить «Наполеон» без запекания, видео — это видео меня вдохновило:

Вкусных тортов и счастливых праздников!

Татьяна Лукьяненкова, специально для сайта кулинарного сайта.

Торт Наполеон — неизменный атрибут любого праздника, будь то день рождения или всеми любимый Новый год. Это слоеное тесто с прослойкой заварного крема и глазури. Вкусный десерт не имеет ничего общего со знаменитым полководцем.На самом деле происхождение этого блюда восходит к корням итальянской кулинарной истории.

История создания

Первоначальное название десерта было наполитан, что в переводе с английского означает «Неаполитанский», то есть сладкое угощение в стиле Неаполя. Сегодня неаполитанская кухня по праву славится еще одним гениальным изобретением — пиццей. Деликатная выпечка, производимая в этом городе, менее известна. Этот десерт известен во Франции как «Наполеон». А в Италии его иногда называют миллефоли, что переводится как «тысяча листьев».«И действительно, невесомые, восхитительно шуршащие слои напоминают осеннюю листву.

Великий французский шеф-повар и кондитер Арт Карем был первым, кто прославил этот десерт в начале 1800-х годов, но даже тогда он описал его как« рецепт древнего происхождения. ».

Итак, это изобретение принадлежит поварам из Неаполя. Неаполитанские повара издавна славились репутацией кулинарных ювелиров, создающих блюда, основанные на филигранных вкусовых контрастах и ​​немыслимых сочетаниях.

Различие вариантов в разных странах мир

Именно кондитеры в Неаполе заложили основу этого десерта, разработав мягкий кремообразный заварной крем.Изначально при приготовлении использовалось слоеное тесто. Позже французский повар приложил руку к созданию этого шедевра, улучшив его текстуру и добавив слой пудры.

Происхождение Наполеона, возможно, даже старше, чем многие подозревают. Например, у древних римлян был аналог, отдаленно похожий на нынешний знаменитый торт. У них были слоеные десерты, приготовленные на тонких слоях торта или сложенных вместе листах. Пропитка — мед со сливками или мягким сыром.

Современный «Наполеон» без выпечки также имеет связь с другой известной сладостью — греческой пахлавой.Но в отличие от других средиземноморских лакомств, римский вариант всегда снабжен обильной порцией измельченных орехов.

Многие хозяйки не всегда успевают испечь один из самых популярных десертов по выходным. Рецепт «Наполеона» без запекания отличается от стандартного, на который требуется много времени.

Вы можете избежать хлопот, связанных с приготовлением обычного десерта. Как приготовить оригинальный и простой торт Наполеон без выпечки без особых усилий и затрат?

Способ приготовления

Если вы не хотите варить тесто, и выпечка — не ваше дело, то коржи можно заменить печеньем.Она пропитается кремом, станет нежной и тает во рту. Минимум забот и невероятный результат. Такой десерт удивит и порадует не только вас, но и гостей. Для праздничного стола можно украсить Наполеона без выпечки свежими ягодами или фруктами. Соответственно, можно приготовить классический торт с новым вкусом. Это просто необходимо попробовать!

Ингредиенты

Все необходимое можно найти в ближайшем супермаркете, а у многих хозяйок есть набор продуктов для приготовления торта Наполеон без выпечки прямо на кухне.Итак, без промедления вам потребуются:

• Печенье «ушки» — 800 гр.
• Сахар — 150 г.
• Молоко сгущенное — 100 г.
• Кукурузный крахмал — 1/3 стакана.
• Яйцо — 2 штуки (+ 3 желтка).
• Молоко — 3 стакана.
• Масло сливочное — 110 г
• Экстракт ванили — 1 чайная ложка.
• Ягоды и фрукты — по вкусу (для украшения).

Количество ингредиентов рассчитано на 8-10 порций.

Процесс приготовления

• В сковороде смешать яйца и желтки с сахаром.Взбить венчиком до однородной массы.
• Добавить крахмал, залить обычным молоком. Перемешать и поставить на небольшой огонь.
• Подождите, пока крем закипит. Сняв его с огня, добавьте ванильный экстракт и размягченное масло. Взбить миксером до однородности и дать остыть.
• Вместо тортов мы используем куки. Его нужно аккуратно разрезать пополам, чтобы можно было легко придать форму. Далее измельчите часть печенья блендером в мелкую крошку. Это будет начинкой для торта.

• Приготовьте униформу (24 см) со съемными бортами. На дно кладем ложку сливок и растираем им по плоскости. Далее насыпаем слой печенья. Снова крем и так до самого верха формы.
• Торт нужно оставить постоять. Идеальный вариант: оставить на ночь в холодильнике. Затем откройте форму и аккуратно выньте ее. Торт Наполеон без крошки посыпать со всех сторон крошкой.

Перед подачей на стол можно украсить по желанию.Многие предпочитают взбитые сливки и свежие фрукты.

«Наполеон» без печенья, пожалуй, сможет приготовить даже полировочная хозяйка. Для сладкоежек подойдет следующий вариант: посыпать торт шоколадной стружкой или зефиром. А в жаркий летний день шарики мороженого могут стать идеальным украшением. Вот он, «Наполеон»! Получить торт без выпечки в домашних условиях может каждый, даже не имея предварительного кулинарного опыта. Главное — действовать!

Русский Торт Наполеон — Торт из слоеного теста

Русский торт «Наполеон» — это идеальный торт «Наполеон » , аналог традиционного рецепта Наполеона. Он сделан из хрустящих слоев слоеного теста, зажатых вместе со сливочно-масляным заварным кремом.

Что такое торт Наполеон?

Торт Наполеон — традиционный французский десерт (Mille-feuille), который состоит из нескольких слоеных и хрустящих слоев слоеного теста, заполненных толстыми слоями кондитерского крема, причем верхний слой покрыт сахарной пудрой с завитками шоколадно-сахарной глазури.

Существуют ли разные виды торта «Наполеон»?

Да, есть два основных типа Наполеонов. Один из них — французский торт Наполеон , который я описал выше.Во-вторых, это русский торт Наполеон .

Русский торт «Наполеон» отличается тем, что в нем обычно намного больше коржей (может быть целых 15) из слоеного теста, которые раскатаны сверхтонким слоем. Тонкие слои затем прослаивают с умеренным количеством кондитерского крема . Это позволяет слоеному тесту размягчиться и стать очень влажным и нежным, как показано ниже.

Может показаться, что это противоречит цели использования слоеного теста в первую очередь, потому что слава слоеного теста заключается в том, чтобы видеть каждый отдельный слой внутри слоеного теста.Тем не менее, попробовав русский вариант торта «Наполеон», вы поймете, почему мы, славяне, сходим с ума от этого торта!

Какой тип это рецепт торта Наполеон?

В этом торте используется техника русского торта «Наполеон» (много тонких слоев слоеного теста + умеренное количество кондитерского крема между ними), но я рекомендую , а не , подождать от 24 до 48 часов, пока слои полностью не размягчатся.

Это доставит вам абсолютное удовольствие от ощущения различной текстуры каждого кусочка — хрустящего слоеного слоеного теста и кремообразного кремового теста.Вы можете подождать, пока пирог станет мягким и нежным, но это не обязательно. Попробуйте этот рецепт и решите для себя, какой из них вам больше по душе.

Можно ли приготовить этот торт «Наполеон» раньше времени?

Если вы предпочитаете версию с хрустящей корочкой, то вы можете испечь слои и сделать крем для выпечки накануне вечером и собрать в течение 3 часов после еды для достижения наилучших результатов.
Если вы предпочитаете мягкий и нежный вариант , вы можете приготовить полностью собранный торт за 48 часов.Просто держите торт накрытым, чтобы он не высох и не впитал запахи холодильника.

Также,

Недавно я провел опрос в Instagram и обнаружил, что 78% всех, кто участвовал в опросе, предпочитают этот торт Наполеон, пока он еще хрустящий и слоеный.

Я решил обновить свой оригинальный рецепт торта Наполеон , добавив пошаговые изображения и небольшие изменения. Я очень хотел этот торт несколько недель и никак не мог до него добраться. В конце концов, я приготовил его и твердил себе, что не могу поверить, что теперь мне нужно ждать 48 часов, пока торт впитает весь заварной крем и изменит свой вкус.Так что очень нетерпеливый, я разрезал торт через 3 часа после его приготовления, и, к моему удивлению, это было невероятно! Слои пирога все еще были хрустящими, с легким хрустом при каждом укусе, но вы могли без проблем пройтись по пирогу вилкой.

Итак, теперь я рекомендую, если вы делаете этот торт, попробуйте подать его примерно через 3 часа после сборки, чтобы вы почувствовали разницу. Если вы не разрежете крем через 3-5 часов после приготовления, лучше подождать 48 часов, пока коржи не впитают крем и не станут мягкими.

Когда я разместил этот торт в Instagram несколько дней назад, один из моих друзей, который раньше делал этот торт, оставил мне комментарий, и я просто должен поделиться им с вами.

«Обожаю этот рецепт. Это даже лучше, чем торты «Наполеон», которые я пробовала в Париже! Шутки в сторону.»

Я не знаю, какие на вкус парижские Наполеоны, но я полностью ей верю, потому что торт не может быть лучше этого!

Лучший торт Наполеон!

Быстрое слоеное тесто (для изготовления восьми 11-дюймовых коржей)

• Масло холодное
• Яйца
• Вода холодная
• Мука универсальная
• Водка / коньяк (исключить, если нельзя использовать)
• Белый уксус
• Щепотка соли

Заварной крем из яичного желтка

• Яичные желтки
• Сахар
• Молоко
• Экстракт ванили
• Мука универсальная (просеянная)
• Сливочное масло (я добавил 400)

Как приготовить этот десерт Наполеон:

Как приготовить быстрое слоеное тесто

• В большой чашке взбейте яйца и соль, смешайте с холодной водой, 2 столовыми ложками уксуса и 3 столовыми ложками водки
• Добавьте муку в чашку кухонного комбайна.Затем добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, и взбивайте или измельчайте, пока крошки не станут размером с горошину
• Теперь добавьте яичную смесь в мучную смесь и продолжайте обработку, пока тесто не начнет немного прилипать к себе, но еще не сформировалось.
  

• Вылейте содержимое чаши кухонного комбайна на рабочую поверхность и начните собирать и склеивать тесто руками, стараясь как можно меньше перемешивать. Сформируйте шар и месите его пару секунд, пока не образуется тесто.Не работайте с ним слишком много, чтобы масло не растопило тепло рук.
• Сформируйте из теста бревно и разрежьте его на 4 равных части. Каждый кусочек скатайте в шар, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
  
  

Работа по обледенению

• Смешайте яичные желтки и сахар в миске и взбейте их вместе, добавив 50 миллилитров молока, чтобы облегчить процесс.
• Добавьте муку и снова взбейте, чтобы получилось однородное тесто без комков.Добавьте еще 50 миллилитров молока, чтобы было легче.
  
• Нагрейте оставшееся молоко в кастрюле до кипения, все время помешивая, чтобы дно не пригорело.
• Перелейте смесь яиц и муки в большую кастрюлю (около 3 литров).
• Вмешайте смесь яичных желтков, медленно вливая горячее молоко, все время перемешивая.
• Вылейте смесь обратно в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне, непрерывно (!!) помешивая, не допуская пригорания дна кастрюли.После закипания варить 2-3 минуты.
• Добавить ванильный экстракт и перемешать. Добавьте сливочное масло, дайте ему растаять и перемешайте, чтобы получился гладкий заварной крем.
• Если у заварного крема образовались комочки, пропустите его через мелкое сито или взбейте его погружным блендером (ручной) до получения однородной массы
• Дайте заварному крему остыть, вылив его в противень для рулета с желе и накрыв его полиэтиленовой пленкой (пластиковая пленка должна касаться заварного крема, чтобы кожица не образовывалась). Не хранить в холодильнике, просто доведите до комнатной температуры.

Выпекать коржи

• Разогрейте духовку до 400F. Установите стойку посередине.
• На обратной стороне рулета с желе или 12-дюймового противня раскатайте 1/2 1 шарика теста до размера примерно 12,5 дюймов, при необходимости посыпав поверхность мукой.
• Проколите вилкой по всей поверхности, чтобы не допустить неравномерного подъема. Выпекать 5-7 минут тес, пока не станет светло-золотистого цвета. Повторить то же самое с остальным тестом, до сделать 8 слоев.
• Как только корж выпечется и выйдет из духовки, поместите 11-дюймовую тарелку или крышку поверх каждого коржа и разрежьте, собирая обрезки в отдельную миску и соблюдая осторожность, чтобы коржи не попадали на поверхность. растрескивание.
  
  
• Раскрошите кусочки торта. Отложите в сторону.

Сборка

• Положите немного глазури на сервировочное блюдо. Положите первый корж и прижмите, чтобы он схватился.
• Оберните корж кольцом для торта и закрепите лентой или полоской для торта.Остальная часть торта будет собрана внутри кольца.
• Положите около 6 больших ложек глазури и разровняйте. Повторите то же самое с остальной глазурью и пирогом. ( Это можно сделать во время выпекания торта. Это означает, что коржи можно лишь немного охладить, когда вы начнете собирать торт. Теплые коржи ускорят впитывание торта ). Посыпьте сверху торта парой столовых ложек измельченных кусочков торта.

• Проведите ножом между пирогом и кольцом.Снимите кольцо. Возьмите несколько раскрошенных кусочков в ладонь и прижмите их к краям торта со всех сторон. Сверху торта посыпать оставшейся крошкой. Обрезки торта служат не только для украшения, но и для предотвращения образования корки на заварном креме. Подавать охлажденным.

Король Наполеонов

Настоящий русский торт «Наполеон», слои тонкого слоеного теста
и кремовая начинка.

Слоеное тесто быстрого приготовления

• 400 грамм.масло холодный
• 2 яйца
• 150 мл вода холодный
• 6 чашки просеянная универсальная мука 650 г или 4 1/2 стакана непросеянной универсальной муки
• 3 столовая ложка водка / коньяк (опустить, если нельзя использовать)
• 2 столовая ложка белый уксус
• Ущипнуть соли
• Заварной крем из яичного желтка

Приготовить быстрое слоеное тесто

1. Взбейте 2 яйца и соль, добавьте 150 мл холодной воды, 2 столовые ложки уксуса и 3 столовые ложки водки.

2. Добавьте 6 стаканов муки в чашку кухонного комбайна. Добавьте 400 г холодного масла, нарезанного кубиками, и измельчите или измельчите, пока крошки не станут размером с горошину.

3. Добавьте яичную смесь в мучную смесь и продолжайте обработку, пока тесто не начнет немного прилипать к себе, но еще не сформировалось.

4. Вылейте содержимое чаши кухонного комбайна на рабочую поверхность и начните собирать и склеивать тесто руками, стараясь как можно меньше перемешивать.Сформируйте шар и месите его пару секунд, пока не сформируется тесто. Не работайте с ним слишком много, чтобы масло не растопило тепло рук.

5. Сформируйте из теста бревно и разрежьте его на 4 равные части. Каждый кусочек скатайте в шар, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Работа над заварным кремом

1. Смешайте в миске 7 яичных желтков и сахар и взбейте их вместе, добавив 50 миллилитров молока, чтобы облегчить процесс.

2. Добавьте муку и снова взбейте, чтобы получилось однородное тесто без комков. Добавьте еще 50 миллилитров молока, чтобы было легче.

3. Нагрейте оставшееся молоко в кастрюле до кипения, все время помешивая, чтобы дно не пригорело.

4. Перелейте смесь яиц и муки в большую кастрюлю (около 3 литров).

5. Вмешайте смесь яичных желтков, медленно вливая горячее молоко, все время перемешивая.

6. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне, непрерывно (!!) помешивая, не допуская пригорания дна кастрюли. После закипания варить 2-3 минуты.

7. Добавьте 1 столовую ложку ванильного экстракта и перемешайте. Добавьте сливочное масло, дайте ему растаять и перемешайте, чтобы получился гладкий заварной крем.

8. Если у заварного крема образовались комочки, пропустите его через мелкое сито или взбейте его погружным блендером (ручным) до однородного состояния.

9. Дайте заварному крему остыть, вылив его на противень для рулета с желе и накрыв его полиэтиленовой пленкой (пластиковая пленка должна касаться заварного крема, чтобы кожица не образовывалась).Не хранить в холодильнике, просто доведите до комнатной температуры.

Выпекать коржи

1. Разогрейте духовку до 400 ° F. Установите стойку посередине.

2. На обратной стороне рулета с желе или 12-дюймового противня раскатайте 1/2 1 шарика теста до размера примерно 12,5 дюймов, при необходимости посыпав поверхность мукой.

3. Проколите вилкой по всей поверхности, чтобы предотвратить неравномерный подъем. Выпекать 5-7 минут, пока не станет светло-золотистого цвета.Повторите то же самое с остальным тестом, чтобы получить 8 слоев.

4. Как только корж выпечен и вынут из духовки, поместите 11-дюймовую тарелку или крышку поверх каждого коржа и разрежьте, собирая обрезки в отдельную миску и соблюдая осторожность, чтобы коржи не растрескались. .

5. Раскрошить кусочки торта. Отложите в сторону.

Сборка

1. Положите немного глазури на сервировочное блюдо. Положите первый корж и прижмите, чтобы он схватился.

2. Оберните корж кольцом для торта и закрепите лентой или полоской для торта. Остальная часть торта будет построена внутри кольца.

3. Положите около 6 больших ложек глазури и разровняйте. Повторите то же самое с остальной частью без комков и пирогом. (Это можно сделать во время выпекания торта. Слои торта можно просто немного охладить, когда вы начнете собирать торт. Теплые коржи ускорят впитывание). Посыпьте сверху торта парой столовых ложек измельченных кусочков торта.

4. Проведите ножом между пирогом и кольцом. Снимите кольцо. Возьмите несколько раскрошенных кусочков в ладонь и прижмите их к краям торта со всех сторон. Сверху торта посыпать оставшейся крошкой. Обрезки торта служат не только для украшения, но и для предотвращения образования корки на заварном креме. Подавать охлажденным.

Пищевая ценность

Король Наполеонов

Сумма на порцию

калорий 483 Калорий в составе жира 207

% дневная стоимость *

Жиры 23 г 35%

Насыщенные жиры 14 г 88%

Холестерин 126 мг 42%

Натрий

Натрий 1991 9%

% Углеводы 62 г 21%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 34 г 38%

Белок 7 г 14%

Витамин A 767IU 15%

Кальций 89 мг 9%

Железо 2 мг 11%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий.

Рецепт «Слоновьи уши» | Все рецепты

Это так хорошо !! Любой, кто говорит, что это не похоже на ярмарку, либо пошел на действительно странную ярмарку, либо испортил рецепт. Я делал их несколько раз, и они всегда получаются идеальными. И люди, ПОЖАЛУЙСТА, перестаньте оценивать рецепты, которые вы никогда не пробовали.

Это было не совсем так, как на ярмарке. Все утро я играл с рецептом после полууспеха с первой партией. Для лучшей партии я поступил иначе. Я добавила около 3 ст. воды в тесто, чтобы оно не затвердело. Масло было слишком горячим, поэтому я снизил его до 275 и варил чуть меньше минуты с каждой стороны (это было с тестом, раскатанным до толщины примерно 1/8 дюйма).После обжаривания я смазать его топленым маслом, которое усилило вкус хлеба и помогло сахару прилипнуть. Я также удвоил количество сахара, используемого для приправки.

Это оно!!!! Я вырос в Индиане, и на ярмарке штата у нас ВСЕГДА было слоновье ухо. Единственная разница может заключаться в том, что они слегка смазали их топленым маслом, прежде чем полить их сахаром с корицей.Но, на удивление, без него они прекрасны на вкус, а сахар хорошо прилипает. К тому же нам намного лучше без масла. Они хорошо обжариваются с пузырьками в тесте и всем остальном. Я бы уменьшил количество масла, используемого для жарки (я сделал свое в железной сковороде), так как оно дает немного брызг. Кроме того, время жарки составляло 10-15 секунд с каждой стороны. Так вкусно!

Это самые лучшие! используйте это вместо рецептов жареного хлеба, перечисленных на всех рецептах… ты не пожалеешь.

Отличный рецепт! Мой швейцарский тесть научил нас тому же рецепту, который его семья использовала в Швейцарии. Здесь перед Рождеством мы собирали внуков на кухне. Установите гладильную доску, покрытую несколькими слоями бумажных полотенец, выровняйте три или четыре корзины для белья бумажными полотенцами, закрепите несколько деревянных ложек с длинными ручками, включите большую кастрюлю с подогревом масла — затем перемешайте этот рецепт.Дети собирались вокруг кухонного стола, каждый получал по шарику теста размером с небольшой кулак, и руками растягивал «Эйроили», пока он не стал тонким. Было соревнование, чтобы тесто получилось как можно более тонким, не протягивая дырки. Они игриво спорили, какое из них больше всего будет похоже на ухо слона, когда оно выйдет из горшка. Затем Опа толкал и удерживал каждое «печенье» в кастрюле с маслом деревянной ложкой, оставляя его до образования пузырей и хрустящей корочки. (Не долго!) Затем он стекал каждое печенье на бумажные полотенца на гладильной доске, а дети посыпали его смесью сахара и корицы.Затем его аккуратно сложили в выстланные корзины для белья, ожидая доставки друзьям. Как весело! Мммм, хорошо. Конечно, мы повторили этот ритуал с новым поколением. CLeeman

Просто великолепно! Когда я растапливал смесь шортенинга, молока и сахара, я подумал, что это огромная ошибка, но в конце концов все оказалось идеально.В итоге у меня получилось примерно 12 6-дюймовых раундов, и я сделал только половину рецепта. Единственное, что я сделал иначе, — это отрегулировал топпинг так, как мне нравится (гораздо больше сахара, гораздо меньше корицы). Кстати, 3 / 8c = 6 столовых ложек.

Этот рецепт был действительно хорош, особенно свежеприготовленный 🙂 Я приготовила его для своих детей в дошкольном учреждении, в котором я работаю, и магазина хот-родов моего мужа.Было жарко в обоих местах 🙂 Единственное, что я предупреждаю, это то, что сахарная посыпка с корицей далеко … на мой взгляд, в любом случае, вы можете настроить это (коричная сторона отношения была слишком высокой!) Спасибо

У меня был вкус к ним, но я не хотел есть всю партию, поэтому я взял их в работу, и какой они были хитом. И так легко сделать.Я сделал некоторые из них с корицей и сахаром, а некоторые — с сахарной пудрой. Спасибо!

Если это те же слоновьи уши, которые подают на ярмарках, то я влюблен! Я покупаю не менее 5-6 штук на каждой ярмарке, поэтому теперь хочу научиться делать их самостоятельно. Спасибо, Эмбер, Искренне Мисти Делвин

луизианских рецептов

Луизиана является домом для одной из самых ярких кухонь мира — от небольших ферм Кантри до элегантных креольских ресторанов Нового Орлеана.Здесь наши любимые рецепты от штата, от гамбо до бананов, Фостер и классический сазерак.

Буден

Это традиционное блюдо, которое подают во многих бушери (вечеринках со свиньями в стиле каджун) в южной Луизиане. Посмотреть рецепт Будена

Устричный побой

Этот новоорлеанский побой завален жареными устрицами. Острый соус в этом рецепте Нового Орлеана маринуется в течение 2-7 дней, прежде чем креветки будут приготовлены в нем, что позволяет ему развить восхитительную интенсивность. См. Рецепт угги с креветками »

Пудинг из сладкого картофеля

Десерт, вдохновленный каджунами, родом из дома Марсии Болл, блюзовой певицы и пианистки.

Пунш с бренди и молоком Brennan’s

Этот сливочный коктейль, наряду с кровавой Мэри, является оплотом позднего завтрака в Новом Орлеане. В его состав входит ароматный коньяк, названный в честь французского императора Наполеона Бонапарта, выдержанный не менее пяти лет. Рецепт молочного пунша Бреннана с бренди » Торт из акадского сиропа »

Upperline’s Oysters St.Клод

Жареные устрицы сочетаются с чесночным соусом в вкусной закуске, которую подают в Upperline, ресторане в районе Аптаун Нового Орлеана. Получить рецепт устриц Апперлайн Сен-Клод »

Раки Étouffee

«Я много раз сталкивался с архаичным жаргоном и опечатками в версии The Picayune’s Creole Cookbook классического каджунского стиля. Но Crawfish Étouffee от SAVEUR также аутентичен, он был написан для кухонь 21 века и не содержит опечаток.Еще я люблю Ladolemono Псилакиса — очень терпкий, слегка эмульгированный соус из греческого издания. Но я пристрастен: в детстве я сосал лимоны «. _ –Марн Сеттон, помощник редактора_ См. Рецепт Étouffee из раков » См. Рецепт соуса из лимона и оливкового масла (Ladolemono)»

Жареная рыба по-креольски

Этот рецепт нам подарила Лонни Гамильтон, которая рекомендует добавить немного беконного жира в масло для жарки, чтобы придать рыбе более дымный вкус.

Бурное утро

«Мы хотели создать напиток на основе этого потрясающего фиолетового ликера, но не хотели, чтобы он был слишком цветочным и слишком мыльным на вкус, что могло бы произойти, если бы он был сам по себе. Мы начали добавлять разные вещи и доработали это именно для этого напитка. Когда вы наливаете ингредиенты, пурпурный цвет крем-де-фиолетт плавает в стакане и оседает на дне, как темное облако — как грозовое утро ». См. Рецепт Бурного утра »

Свиньи уши (Oreilles de Cochon)

Эти хрустящие оладьи обычно едят на завтрак или в качестве полдника с чашкой кофе с молоком.Получить рецепт Свиных Ушей (Oreilles de Cochon) »

Торт Король

Этот традиционный пирог, приготовленный здесь из сдобного теста бриошь и начиненный декадентской начинкой из сливочного сыра, сбрызнут пахтой и посыпан хрустящим зеленым, золотым и пурпурным сахаром. Постоянное взбивание заправки — ключ к равномерному подрумяниванию этого сытного тушеного мяса, подаваемого с рисом. См. Рецепт курицы и Андуй Этуфи »

Французский хлеб New Orleans

Французский хлеб, известный своей непреодолимой хрустящей корочкой и разреженной крошкой, является идеальным холстом для po’boy, или разрезать его на четвертинки и подавать с крабовым домиком.Рецепт новоорлеанского французского хлеба »

Sazerac

Этот ароматный анисом коктейль — классика Нового Орлеана.

Crabby Jack’s Oyster Po’boy

Для этого классического новоорлеанского бутерброда устрицы жарятся в острой панировке из кукурузной муки.

Бананы Классик Фостер

Пьяный маслянистый коктейль из карамелизованных бананов, обжаренных в ромовом соусе, представляет собой классику ужина, изобретенную в легендарном новоорлеанском ресторане Brennan’s.

Джин Физз Генри С. Рамоса

Смесь воды из цветков апельсина и джина придает этому почтенному новоорлеанскому коктейлю цветочный характер с нотками можжевельника, а яичный белок и густые сливки придают ему пенистую консистенцию. Чем дольше вы взбалтываете коктейль, тем он становится более пенистым. См. Рецепт Gin Fizz от Генри С. Рамоса » Посмотреть рецепт

Кафе Арно Brûlot Diabolique

В нашей упрощенной версии горячего кофейного коктейля, который подают в ресторане Arnaud’s в Новом Орлеане, используется крепкий черный кофе, приправленный цельной гвоздикой и цедрой цитрусовых.Апельсиновый кюрасао и бренди придают ему сладкую пьяную нотку. Получить рецепт кафе Арно «Brûlot Diabolique» »

Galatoire’s Rémoulade Blanc

Эта белая майонезная смесь креольской горчицы, хрена, кайенского перца и белого перца, созданная по классическому французскому рецепту, вдохновлена ​​ремуладом, который подают в ресторане Galatoire в Новом Орлеане.

Ремулад из красных креветок LeRuth’s

Классический новоорлеанский красный ремулад от покойного шеф-повара Уоррена Лерута, покрытый острым перцем и цельнозерновым горчичным соусом, покрывает пухлые креветки.

Бамия креольская Гамбо

Жареный цыпленок и Андуй Гамбо

Шеф-повар из Нового Орлеана Дональд Линк родился и вырос в каджунском городке Лейк-Чарльз, штат Луизиана, и этот деревенский гумбо, который часто подают в его ресторане Herbsaint на Сент-Чарльз-авеню, всегда напоминает ему о доме. Чтобы добавить аромату гамбо, Линк готовит заправку на том же масле, которое он использует для жарки курицы, которую позже измельчает и добавляет в кастрюлю вместе со своей домашней колбаской андуй.В результате получается темное, густое тушеное мясо в деревенском стиле с правильным количеством тепла. Одна из лучших особенностей гамбо заключается в том, что это действительно оригинальное блюдо, которое можно приготовить из всего, что окажется на вашей кухне в любой момент времени. Этот рецепт, основанный на рукописной версии, данной нам Барбарой Сиас, поваром ресторана Rice Palace в Кроули, штат Луизиана, сочетает в себе недорогие куски мяса, включая бычий хвост, фарш и шейки индейки, в результате получается богатый сытный гамбо, который, несмотря на скромные ингредиенты, является не чем иным, как экстраординарным.Уроженка Аббевилля, Луизиана, Дженис Макомбер, которая преподает кулинарию в стиле каджун в ресторане New Orleans Food Experience, дала нам рецепт этого насыщенного морепродуктами, слегка пряного гамбо, приготовленного из щедрых вод Луизианы. В кастрюлю кладут синих крабов, креветок и аппетитные кусочки кускового крабового мяса, в результате чего получается блюдо, напоминающее залив южной Луизианы. Независимо от того, где вы живете, обязательно используйте самые свежие морепродукты.

Копченый гусь и мармелад из фуа-гра

Копченый гусь и Гамбо из фуа-гра Кафе Vermilionville расположено в фермерском доме 1830-х годов в Лафайете, штат Луизиана, который служил одновременно штабом армии Конфедерации, а во время нефтяного бума 1980-х — баром для одиночек.Полученное блюдо воплощает в себе насыщенные ароматы темного руса и мяса, приготовленного на гриле. Это блюдо похоже на гамбо наоборот: обжаренные до золотисто-коричневого цвета перепела фаршированы грязным рисом и задушены шоколадным пюре из руса, андуля, утки и овощей. Когда вы нарезаете перепела, грязный рис выпадает, выливается в миску и смешивается с соусом.

Бамия задушенная

Бамия — ценный ингредиент в Луизиане, особенно для гамбо, где она придает землистый вкус и служит естественным загустителем.Поскольку вегетационный период пушистого зеленого стручка ограничивается весной и осенью, находчивые домашние повара сохраняют овощ различными способами. Тина Хенсгенс, которая работает на рисовой фабрике Falcon Rice Mill в Кроули, штат Луизиана, летом душит свежесобранную бамию помидорами и замораживает ее большие партии, чтобы они с мужем могли наслаждаться ею круглый год. См. Рецепт душистой бамии » Если вы закажете один из великолепных гамбо, который подают в ресторане Prejean’s в Лафайете, штат Луизиана, официанты, скорее всего, спросят: «Хотите с ним картофельный салат?» Версия, которую они обслуживают, не предназначена просто для поддержки; здесь принято замешивать салат прямо в гамбо.Это охладит гамбо до комнатной температуры и придаст ему кремообразную консистенцию, похожую на тающее мороженое.

Гамбо с копченой уткой

В ресторане Prejean’s в Лафайете, штат Луизиана, подают этот богатый гамбо, полный копченой утки и колбасы андуй. Рецепт Гамбо с копченой уткой »

Throw a Flippin ‘Sweet Napoleon Dynamite Party {Ideas}

Этот пост о Napoleon Dynamite Party Ideas содержит партнерские ссылки.

Если вы подпишетесь на меня в Instagram или Facebook, то, вероятно, сможете догадаться, какую тему выбрал Езекия для своего 13-летия. Наполеон Динамит был особенно удачным выбором, поскольку фильм был выпущен в 2004 году… в год, когда родился Езекия.

Езекия смотрел «Наполеон Динамит» в доме друга несколько месяцев назад, и ему понравилось. Я впервые посмотрел этот необычный фильм лет десять назад. Я полностью сделал , а не . Я пересмотрел его около месяца назад (из-за интереса Езекии), и я люблю, люблю, мне очень понравилось. Я не уверен, почему мне не понравилось это в первый раз, но мой дом теперь полон цитат и упоминаний о Наполеоне Динамит.

Napoleon Dynamite Party Ideas:

Мой партийный бюджет не бесконечен (шокирует, не так ли?) Мой метод снижения партийных расходов — это вложить средства в несколько конкретных тематических предметов , а затем использовать более общие (но подходящие) предметы также. В данном случае я решил приобрести:

DVD «Наполеон Динамит» (так как Езекия очень любил его).

Голосуйте за футболку Pedro

и очки-авиаторы.

Я знал, что Езекии понравится эта рубашка, а очки были необходимы для фотографий.

Эти три предмета составили в общей сложности 24,73 доллара

Идеи игры для вечеринки с динамитом Наполеона:

Езекия не хотел, чтобы игры на его вечеринке, но вот несколько классных, которые я придумал (потому что я действительно начинаю тематические вечеринки).

Конкурс рисования

Пусть каждый попытается нарисовать лигера или нарисовать Тришу. Это могло быть действительно весело, поскольку рисунки Наполеона не были великими произведениями искусства.

Фотобудка

Гламурные снимки Деб (скидка 75%) Фотобудка.Установите самодельную фотобудку. Самое приятное в этом то, что будка Деб была самодельной и дрянной, так что это можно было делать с предметами, которые есть в доме.

Summer Pinata

Мы говорили о том, чтобы сделать пиньяту, но в конце концов этого не произошло.

Napoleon Dynamite Party Foods:

Это было так просто! Фильм полон еды, в основном дешевой и легкой.

Tater Tots

«Ты собираешься съесть этих котят?» Мне нужно сказать больше?

Корн-доги

Это то, что они ели в сцене с малышами.

Quesadillas

Установить Dang Quesadilla Bar

Индивидуальные пакеты с чипсами

«Наполеон, ты же знаешь, что мы не можем позволить себе забавный пакет!»

Слитки Kit Kat

Или, как их называл Езекия, Kip Kat слитки.

Gatorade

Обозначьте это D-Qwon’s Dance Groove Drink

Апельсиновый сок

Просто промаркируйте это протеиновый напиток Chicken Farm.Я был немного разочарован тем, что мой сок оказался ярко-оранжевым, а не желтым. Предупреждение: не покупайте апельсиновый сок манго.

Торт

И не забудьте Летний торт Педро {сердца}! Тилли сделала это для Езекии, и он был в восторге.

Украшение для вечеринок с динамитом Наполеон

Это тоже было легко. Вы можете весело провести время с ластиками, гигиенической помадой и предметами школьной тематики. Я использовал рулон крафт-бумаги, в который завернул подарки, чтобы сделать этикетки для нашей еды.

Я также распечатал сделанные мною фотографии Езекии, Аполлона, Наполеона и Кипа. Енох увидел изображение Триш и решил нарисовать одинаково плохие изображения Езекии и Такера.

Кроме того, я добавил наши любимые цитаты к дарам Езекии.

Я забыл сфотографировать, но на вечеринке Езекия подарил детям упаковки жевательной резинки Big League Chew с прикрепленными записками с благодарностью и бесполезным занятием.

Друзья Езекии тоже подхватили эту тему с некоторыми своими карточками.

Джубили сделал это для Езекии в классе столярной мастерской.