Обрезка винограда изабелла осенью видео для начинающих: Обрезка винограда изабелла осенью, формирование старой лозы

Содержимое:

Вырастить плодоносящую лозу непросто. Поэтому многие садоводы, принимая решение о посадке винограда, сначала сажают на своих участках привередливые, высокоурожайные сорта, которые гарантированно дадут урожай ароматных и сладких ягод, символизирующих солнечное теплое лето.Один из таких сортов — виноград Изабелла.

История появления

Виноград Изабелла — сорт, который появился в результате селекционной работы самой матери-природы. По мнению ботаников, этот сорт появился в результате перекрестного опыления европейского Vitis Vinifera, завезенного на американский континент, и местного Vitis Lambrusca.

Сорт винограда Изабелла известен своим официальным названием Изабелла Банская и выращивается любителями и профессионалами уже почти 200 лет.Американский селекционер Уильям Принс, встретивший это растение в садах Лонг-Айленда, первым описал сорт винограда Изабелла. Он также является создателем сорта винограда Изабелла Розовая, выведенного на основе Изабеллы и известного в России как сорт Лидия.

На территории России виноград сорта Изабелла появился в 50-х годах прошлого века. Этот сорт получил высокую оценку виноделов за высокую урожайность, неприхотливость и устойчивость ко многим болезням, характерным для этой плодовой культуры.

В настоящее время Изабелла выращивается практически по всей России. Сорт очень распространен в Молдове, Грузии, Армении и Азербайджане, где его выращивают на частных и промышленных виноградниках в качестве сырья для производства вина.

Идеальный климат для выращивания винограда Изабелла — умеренный, субтропический. Этот сорт прекрасно переносит зимние заморозки, губительно влияющие на другие сорта.

В 70-х годах прошлого века ЕС запретил производство вин в промышленных масштабах на основе Изабеллы и ее гибридов. Официальная причина запрета — высокое содержание метанола в напитках в результате брожения. Через некоторое время с винограда Изабелла сняли эту «зарядку», но в Европе этот сорт так и не реабилитировали.

Отличительные характеристики сорта

В настоящее время виноград Изабелла является самым популярным и распространенным сортом в мире.Его прямое предназначение — столовая, а значит, он универсален. Сфера применения плода довольно широка. Спелые плоды используются для производства вина как в домашних, так и в промышленных масштабах, для употребления в свежем виде, а также как сырье для различных приготовлений.

По описанию сорт Изабелла относится к позднеспелым сортам. В среднем его вегетационный период составляет примерно 5-6 месяцев. То есть сбор урожая проходит в конце сентября — начале октября.

Молодая виноградная лоза растет долго. Однако плодовый урожай, которому больше 5-7 лет, ежегодно вырастает в длину на 3-4 метра и более. Кустарник образует не так много пасынков, что является преимуществом сорта и облегчает работу виноградарей. Побеги у Изабеллы зеленоватого цвета с нежным малиновым оттенком и плотным краем. Впоследствии цвет побегов меняется на серый с коричневым оттенком.

Листья этого сорта среднего размера, могут быть как целыми, так и слегка разрезанными на три части. Верхняя сторона листовой пластины темно-зеленая, нижняя — светло-серая.

На фото видно, что описание сорта винограда Изабелла следующее: грозди средней величины, средний вес достигает 190-250 г. Большинство кластеров не различаются по плотности.

Высокая урожайность достигается за счет увеличенного количества кистей на каждом побеге по сравнению с другими сортами.То есть на одном плодоносящем побеге сразу может образоваться от 2 до 5 плодовых кистей.

Форма грозди цилиндрическая или коническая, с одной крылышкой. Средняя урожайность одной взрослой лозы 50-60 кг.

Согласно описанию сорта и отзывам садоводов ягоды винограда сорта Изабелла (на фото ниже) круглые, диаметром 1,6-2 см, черно-фиолетовые, покрытые густым голубоватым налетом, что является отличительным признаком. этого сорта. Кожица у винограда достаточно плотная и твердая, что имеет большое значение при транспортировке.

Эксперты оценили содержание сахара в Изабелле в 16-18%, средний вес одного винограда колеблется в пределах 2,5-3 граммов. Мякоть винограда имеет кисло-сладкий вкус, слизистую консистенцию, светло-зеленого или желто-зеленого цвета. Аромат ягод отличает Изабеллу от других сортов — тонкий вкус и запах садовой земляники. У плода мало семян.

Именно из-за своеобразного вкуса европейские виноделы считают вино из Изабеллы некачественным. Однако и в других странах, в частности в России, Австралии, Северной и Южной Америке, есть немало любителей, которые очень ценят вино на основе этого винограда.

Пик созревания урожая приходится на октябрь. Узнать, что виноград созрел и пора собирать плоды, очень легко — ягоды разносят по саду насыщенный аромат мускатного ореха.

Первые грозди винограда появляются на лозе через 3-4 года после посадки молодых саженцев в землю.

Этот сорт обладает достаточно высокой морозостойкостью. Без особого ущерба кусты переносят низкие температуры до –32–35 ° C с укрытием. При отсутствии укрытия виноград прекрасно переносит морозы до –25–28˚С. Это обстоятельство является главным преимуществом, позволяющим выращивать этот сорт не только в южных регионах России, но и в районах с более суровым климатом.

Виноград Изабелла отличается еще и тем, что если куст случайно попадает под ответные заморозки, на месте подмерзших побегов очень быстро появляются молодые побеги, успевающие сформироваться в текущем сезоне.

Виноградная лоза очень редко поражается грибковыми заболеваниями. Милдью, мучнистая роса, оидиум, серая гниль не нанесут серьезного ущерба кустарникам.На плодовых культурах филоксера также встречается крайне редко, даже если этим заболеванием заражены соседние растения.

По характеристике и описанию сорта виноград Изабелла легко размножается черенками. Посадочный материал быстро приживается и при пересадке не болеет. Многие селекционеры по сей день работают над улучшением других сортов, скрещивая их с Изабеллой. Новые гибриды сочетают в себе прекрасные качества и обладают высокой устойчивостью к болезням.

Сорт винограда Изабелла Белая отличается высокой урожайностью и идентичными качествами, фото которого представлено выше, описание сорта мало чем отличается от обычного сорта Изабелла.Однако, в отличие от ближайшего родственника, этот сорт относится к культурам с ранним периодом созревания.

Другой сорт, полученный от Изабеллы, — это крупноплодный сорт винограда Изабелла. По срокам созревания относится к среднеранним сортам. Сбор ягод начинается на полтора месяца раньше, основные характеристики идентичны и мало чем отличаются.

Многие садоводы ценят виноград Изабелла не только за его вкусовые качества.Плодово-ягодные культуры также можно использовать в качестве декоративной составляющей при озеленении приусадебных участков. Лоза прекрасно смотрится, когда она обвивает садовую беседку, забор или веранду. С наступлением осени листва приобретает яркую желто-золотистую окраску, что придает саду особый эффектный вид.

Согласно описанию сорта виноград Изабелла нетребователен к составу почвы, удобрениям, непривередлив в выращивании и уходе. Требования агротехники настолько просты, что с ними справится и начинающий виноградарь.

Достоинства и недостатки

За почти двести лет выращивания винограда Изабелла садоводы открыли в нем массу достоинств:

• неприхотливость в посадке, уходе, выращивании;
• высокая производительность;
  
• хорошая лежкость и транспортабельность спелого винограда с сохранением товарного вида и вкусовых качеств;
• Отличительные вкусовые характеристики, присущие только этому сорту;
• обладает повышенной устойчивостью к низким температурам;
• обладает иммунитетом ко многим заболеваниям, характерным для данной культуры;
• простота воспроизведения;
• широкий спектр применения;
• относительно невысокая калорийность ягод;
• Декоративная ценность винограда.

Но, помимо достоинств, у сорта Изабелла есть и недостатки:

• Этот сорт требователен к переувлажнению и даже непродолжительной засухе. При чрезмерном поливе вероятно развитие гнилостных заболеваний. Но недостаток влаги скажется на урожайности: внешне здоровая лиана может сбрасывать листву и даже кисти. Остальные ягоды становятся мельче, а при созревании приобретают кислое, терпкое послевкусие.
Виноград
• не любит слишком кислых и щелочных почв.Поэтому желательно поддерживать кислотно-щелочной баланс в пределах нормы.
• Несмотря на высокий иммунитет ко многим заболеваниям, Изабелла склонна к антракнозным поражениям. Чтобы не повредить лозу, необходимо проводить профилактические обработки дважды в год, весной и осенью;
• Вино, изготовленное из Изабеллы или ее гибридов, через три года приобретает неприятный, гнилостный запах.

Своеобразный вкус и аромат винограда Изабелла, напоминающий садовую землянику, виноделы считают серьезным недостатком.Но некоторым любителям этого благородного напитка нравится этот сорт именно из-за наличия этого отличительного качества.

Правила посадки и ухода

Посадку саженцев винограда сорта Изабелла можно производить как весной, так и в начале осени. Осенью оптимальное время посадки — период в первые две декады сентября. Главное, чтобы до ожидаемых морозов осталось минимум 2-2.5 месяцев в наличии для успешного укоренения.

Весной виноград Изабелла можно высаживать в открытом грунте с начала до середины мая. Важно, чтобы миновала угроза повторных весенних заморозков. Но даже если температура воздуха внезапно упадет, молодые растения нужно обеспечить укрытием.

Выбор подходящего участка

Изабелла, судя по описанию сорта, особых требований к составу почвы не предъявляет. Эта неприхотливая культура хорошо растет на песчаных, глинистых и даже бедных почвах.Однако идеальный вариант — слабокислая плодородная почва.

Выбирая подходящее место для винограда, следует руководствоваться тем, что идеальное место для будущего виноградника должно хорошо проветриваться и достаточно освещаться солнцем. В идеале лоза должна быть обращена на запад или юг.

Нежелательно высаживать саженцы винограда:

• возле сплошных заборов и стен;
• в районах с высоким уровнем грунтовых вод;
• в тех местах, где застаиваются дождевая и талая вода;
• в районах с повышенной кислотностью и щелочностью;
• местами сильно обдувается пронизывающими ветрами.

Не сажайте виноград в местах, где вода с крыш будет капать на лозу. Также нельзя сажать виноград Изабелла возле фруктовых деревьев. Минимальное расстояние до садовых культур должно быть не менее 5-6 м. Разрастаясь, виноградная лоза может «задушить» деревья своими мощными корнями.

Как правильно выбрать саженцы

Перед тем, как сажать саженцы винограда Изабелла, важно знать, как правильно выбрать посадочный материал.Ведь от этого зависит качество и количество будущего урожая.

Однолетние саженцы винограда легче переносят пересадку и быстрее приживаются. К качественным молодым побегам предъявляются следующие требования:

• длина черенков 20-35 см;
• длина корневой системы должна быть не менее 10-15 см;
• кора чистая и однородная, без признаков повреждений, поражений и признаков болезней;
• наличие 3-5 здоровых, хорошо развитых почек; №
• Цвет среза у корня здоровых сеянцев белый, а побега светло-зеленый.

Приобретать саженцы винограда необходимо в специализированных питомниках. Если такой возможности нет, можно самостоятельно подготовить посадочный материал.

При посадке винограда сорта Изабелла следует придерживаться следующих рекомендаций опытных виноградарей:

• минимальное расстояние между саженцами винограда должно быть не менее 1,5 м, междурядья — 2-2,5 м шириной;
• За 10-15 дней до предполагаемой посадки почву на будущем винограднике необходимо тщательно перекапать, при необходимости внести минеральные удобрения;
• оптимальный размер посадочной ямы 80 см X 80 см X 80 см;
• На дне котлована требуется дренажный слой толщиной 10-12 см.Для этого подойдет битый кирпич, мелкая галька, керамзит, щебень;
• на 20-25 см нужно насыпать слой почвы, смешанный с перепревшим навозом или компостом в соотношении 2: 1;
  
• затем насыпьте слой обычной садовой земли и в центре ямки сделайте небольшой холмик;
• поместить корневую систему саженца винограда Изабелла на холмик, равномерно расправив все корни;
• заполните пустоты в яме, слегка утрамбовывая почву.У основания побега слегка утрамбовать почву, но без фанатизма образовать вокруг саженца поливочный круг;
• и заключительная часть — обильный полив. Залейте не менее 3-4 ведер теплой отстоянной воды под каждый саженец винограда.

Не рекомендуется загущать посадки. Корневая система винограда очень быстро разрастается, и через некоторое время соседние лозы будут бороться друг с другом за питательные вещества, что сразу сказывается на урожайности.

Как видите, выращивать виноград Изабелла не так уж и сложно. В дальнейшем вам придется обеспечить за посадками соответствующий уход. А уже через 3-4 года вы сможете собрать первый урожай вкусного и ароматного винограда.

Дальнейший уход

Последующий уход за виноградом заключается в выполнении обычных для каждого садовода манипуляций:

• установка решеток;
• своевременный полив;
• регулярное кормление;
• сезонная обрезка;
• Укрытие лозы на зиму при необходимости.

Виноградную решетку необходимо установить в обязательном порядке. Самый простой вариант — подставка с натянутой в несколько рядов прочной проволокой, к которой вы привяжете лозу, образуя куст.

Правила полива

Полив винограда Изабелла после посадки должен быть частым и обильным. Это необходимо для быстрого укоренения и роста рассады, поэтому поливайте растения два раза в неделю, подливая не менее 1-2 ведер воды под каждый куст. Но будьте осторожны, чтобы не переувлажнять почву.Продолжительное и чрезмерное увлажнение почвы не менее вредно для винограда, чем засуха.

Взрослые кусты нужно поливать по мере надобности. Норму и схему полива необходимо изменить. Достаточно поливать Изабеллу один раз в неделю; на виноградный куст хватит одного ведра воды.

Обратите внимание, что во время формирования и активного роста ягод почва на винограднике всегда должна быть влажной. Поливать виноград желательно вечером, после того, как спадет жара.

В конце августа, когда начинается массовое созревание ягод, и они меняют цвет, нужно прекратить полив, чтобы гроздья винограда хорошо созрели и не лопнули.

Осенью, после того как будет собран весь урожай, необходимо провести предзимний полив из расчета 50-70 литров на куст, чтобы виноград восстановился после обильного плодоношения и полностью подготовился к зиме.

Когда, как и чем подкармливать виноградную лозу

Виноград Изабелла очень быстро растет и обильно плодоносит, поэтому его необходимо регулярно подкармливать.Раз в 2-3 года в почву можно вносить органику не более 1-1,5 кг на куст.

В течение года Изабеллу нужно кормить трижды. Первая подкормка весной. Поливайте виноград раствором на основе азота, например нитратом аммония, сульфатом аммония или мочевиной. Между плановыми подкормками можно поливать ягодные культуры настоем одуванчика или крапивы.

Вторая подкормка — в период активного плодоношения. В это время Изабелле необходимы удобрения на основе фосфора и калия.Третий раз подкармливайте виноград осенью, после сбора урожая минеральными комплексными удобрениями.

Строители начинают формировать лозу со второго года. Однако, помимо весенней и осенней обрезки, виноград необходимо прореживать до созревания кистей. В противном случае недостаток солнечного света скажется на качестве урожая. Виноград Изабелла, покрытый листвой, созревает дольше, содержание сахара в ягодах значительно снижается.

При желании можно мульчировать почву на винограднике. Это поможет вам дольше сохранять почву влажной.

Зимой виноград Изабелла собирают и укрывают в регионах, где термометр зимой опускается ниже -25–28 ° C. В районах с теплым климатом этот сорт винограда выращивают как незащищенный.

В целом среди виноградарей Изабелла считается самой неприхотливой культурой.

Болезни и вредители

Согласно описанию сорта и отзывам, виноград Изабелла крайне редко поражается болезнями, характерными для этой культуры.Даже к филлоксере у него довольно высокий иммунитет. Единственная опасность для виноградника — антракноз. Поэтому не забывайте о регулярных профилактических процедурах.

Вредители также редко появляются на лозе. Насекомых отпугивает аромат мускатного ореха, содержащийся в кожуре ягод. Вокруг кустов Изабеллы летают даже осы и пчелы, любители сладкого.

Однако этот сорт винограда очень любят есть птицы. Поэтому позаботьтесь о защите растений заранее. Хорошо помогают тонкие сетчатые мешочки, надетые на кисти для созревания.

Опытный виноградарь представил на видео визуальное описание винограда Изабелла, его основные характеристики и область применения

Заключение

Как видно из описания сорта, виноград Изабелла — самый неприхотливый и высокоурожайный сорт. Прекрасно подходит для начинающих виноделов.При минимальном уходе можно получить обильный урожай ароматного, вкусного винограда и порадовать своих близких как свежими ягодами, так и заготовками, приготовленными с любовью и заботой.

Обзоры

Когда собирают виноград изабелла. Когда виноград собран, летний сезон подходит к концу. Время сбора винограда Изабелла

Виноград Изабелла относится к гибридным сортам. Его популярность и распространенность во всем мире обусловлена ​​универсальностью и неприхотливостью.Из плодов готовят винные изделия, соки, варенье, а лозу часто используют для украшения участка, как элемент ландшафтного дизайна. Далее поговорим о правилах выращивания и осенней обрезки.

Изабелла — плод естественного отбора. Сорт хорошо приживается в разных регионах (южные регионы, Подмосковье, Поволжье). Виноград созревает поздно, но дает очень богатый урожай. При благоприятных условиях вес одной руки может достигать 2 кг. За сезон одна лоза может дать 50-60 кг плодов.Урожай в октябре.

1. Черно-пурпурные плоды с сильным сероватым налетом обладают высокой плотностью и прочностью. Виноград сохраняет товарный вид при транспортировке. Кисло-сладкий вкус ягод и отсутствие большого количества семян делают сорт невероятно популярным.
2. Плоды Изабеллы содержат ряд веществ, благотворно влияющих на здоровье организма.
3. Неприхотливость сорта позволяет справиться с посадкой и уходом даже начинающему садоводу.Сорт приживается в любой почве (исключение — наличие в почве извести), регулярных подкормок не требует.
4. Изабелла хорошо переносит низкие температуры. Под пленкой сорт выдерживает температуру до -35 0 С, без укрытия — до -28 0 С. Даже после возвращения весенних заморозков новые всходы видны через 2-3 недели.
5. Сорт не подвержен многим заболеваниям. Сильный иммунитет позволяет противостоять грибковым заболеваниям и филлоксере. Не стоит беспокоиться о винограде, даже если заражены соседние сорта.Единственное, чего стоит опасаться, — это антракноз. Но проведенная предварительная профилактика устраняет эту проблему.
6. Изабелла не боится избытка влаги. Но виноград плохо переносит засуху. Недостаток воды отрицательно скажется на количестве листвы, внешнем виде и вкусе ягод.
7. Виноград легко размножается. Черенки хорошо приживаются и почти не требуют ухода.

Правила выращивания винограда Изабелла

Особенности посадки рассады зависят от климатических условий.С момента высадки до первых холодов должно пройти не менее 2–2–5 месяцев. Осенняя посадка рекомендуется только для южных регионов. В районах, где трудно предсказать зиму, лучше всего сажать изабеллу весной.

Сорт хорошо проявляет себя на всех типах почв, но более благоприятным считается плодородный и слабокислый. Виноградная лоза нуждается в защите от сильных ветров, но при этом требует вентиляции.

Важно: Изабелла — неблагоприятный сосед для фруктовых деревьев.Виноградная лоза задыхает их корнями, что приводит к дефициту питательных веществ.

В качестве рассады лучше всего подходят однолетние растения. При покупке обращайте внимание на чистоту и однородность коры саженца, на отсутствие разводов и механических повреждений. На здоровье сеянцев указывает белый цвет на срезе корней и зеленоватый оттенок побегов.

Этапы посадки

1. Для посадки винограда выкапывают яму глубиной 80 см, диаметром 80 см.Высота дренажного слоя 5-7 см (обязательный этап подготовки). Следующий слой засыпается смесью плодородного дерна, 15-20 литров перегноя и 2,5-3 литра древесной золы. Далее следует слой земли высотой 5 см. Процедура повторяется таким образом, что в окончательном варианте укладывается 5 слоев: дренаж, удобрение, земля, удобрение, земля. Яма обильно наполнена водой (80-100 л).
2. Перед посадкой саженец требует подготовки. За 24 часа до посадки корни растения обрезают на несколько сантиметров.Корни следует погрузить в воду комнатной температуры. Кристаллы перманганата калия помогут дезинфицировать поверхность, стимуляторы роста повысят иммунитет растения.
3. За 2-3 часа до посадки корни погружают в измельченную глину или коровий навоз. Как только масса подсохнет, можно приступать к посадке.
4. В центре ямы устанавливается колышек, который в будущем будет служить опорой для молодого винограда.
5. При закладке саженца в лунку нужно тщательно расправить корни.Не заглубляйте глубоко корневую шейку. Расстояние от побегов до земли должно быть 3-4 см.
6. После обильного полива (40-50 л) укладывают мульчу в виде торфяной крошки, перегноя, свежей травы.
7. Первые 2-3 недели саженцу лучше находиться под защитой белого укрытия (материал не должен притягивать солнечные лучи).

Важно: если целью является создание виноградника, то кусты следует сажать на расстоянии 1.5 м. Между рядами остается промежуток 2,5-3 м.

Полив

Первые 2 года лоза нуждается в обильном и регулярном поливе. Под корень следует еженедельно добавлять 15-20 литров воды. Подросшие растения поливают в том же количестве, но в два раза реже. Полив прекращают в период окраски ягод. Осенью проводят окончательный влагозарядный полив. Каждое растение должно получать не менее 70 литров воды. Полив следует заканчивать мульчированием.

Листья изабеллы следует беречь от влаги. Не лишним будет создать над виноградом укрытие для защиты от дождя. Для полива строят систему капельного орошения или выкапывают траншеи между рядами, куда заливают воду.

Удобрение

• Первый этап наступает весной. Применяются азотные удобрения.
• Повторное внесение удобрений во время завязывания плодов. Теперь растению необходимы калий и фосфор.
• На последнем этапе виноград подкармливают комплексными препаратами.
• Раз в 2-3 года подкормить растение натуральным прикормом.

Важно: в регионах с непредсказуемыми зимами Изабелле нужна защита от сильных морозов. Для этого лозу пригибают к земле, а сверху кладут торф, перегной или ветки хвойных пород. Все это покрыто укрывным материалом. Разрешается снимать укрытие только при постоянной температуре воздуха не ниже 5 0 С.

Обучение подрезке винограда

Обрезка винограда Изабелла осенью — залог правильного роста лозы, увеличения количества и качества урожая. Обрезка помогает дать правильное направление сильнорослой лозе Изабеллы.

Обрезку проводят не ранее середины октября. В первую очередь удаляются слабые и поврежденные пасынки. Всходы текущего сезона обрезаются на 1/3, одревесневшие побеги должны быть на 2/3 короче. На взрослой лиане насчитывается 12 бутонов, остальные необходимо удалить.

Как только растениям исполнится год, можно начинать формировать лозу. На молодой лиане насчитывают 7-8 побегов, остальные срезают. Лозу следует подвязывать так, чтобы она росла горизонтально. Обратите внимание на складку, она не должна быть острой.

1. Срез делается под небольшим углом, это помогает придать соку правильное направление вдоль лозы.
2. Не обрезать под корень, оставлять небольшие выпуклости. Это ускорит процесс заживления.
3. В каждой ветке не должно быть более 3-х частей.Не увлекайся.

Подробная схема обрезки винограда представлена ​​в видео-подсказке:

Подведем итоги

• Сорт изабелла относится к естественным гибридам;
• отличается обилием урожая;
• виноград неприхотливый, с высоким уровнем естественных защитных функций и морозостойкостью;
• Изабелла должна пройти правильную и своевременную обрезку, что положительно скажется на урожае;
• требует укрытия в регионах с холодными зимами.

Виноград Изабелла обладает рядом преимуществ. Для его посадки и выращивания не требуется большого опыта. Даже новичок сможет собрать богатый урожай. Обрезку лозы осенью следует отнестись со всей ответственностью. Соблюдение всех рекомендаций позволит без труда справиться с этой задачей.

Вино «Изабелла» названо в честь одноименного красного сорта винограда, который выращивают многие наши соотечественники. Несмотря на то, что профессиональные виноделы негативно отзываются об этом винограде, при соблюдении технологии производства из него можно получить хорошее домашнее вино.

Изабелла относится к столовым и техническим сортам. Этот виноград обычно не употребляют в свежем виде, из него делают сок или вино. Изабелла получила широкое распространение в России благодаря морозостойкости и хорошей урожайности во влажном климате.

Внимание! Вино из винограда сорта Изабелла запрещено в Евросоюзе, так как оно содержит много синильной кислоты и метилового спирта, это связано с особенностями сорта. Чтобы не навредить своему здоровью, советую пить за один раз не более 200-300 мл.

Состав:

• виноград — 15 кг;
• сахар — 100-200 грамм на литр сока;
• вода — 50-500 мл на литр сока (в отдельных случаях).

Вода нужна только для снижения кислотности, если виноград рос в неблагоприятных условиях. Во всех остальных случаях разбавление сока водой портит вкус вина.

Рецепт виноградного вина Изабелла

1. Сбор урожая. Подойдут плоды любого размера, главное удалить зеленые, гнилые и заплесневелые ягоды.Еще одно важное замечание — виноград нельзя мыть, очень грязные плоды можно протирать сухой тряпкой. Дело в том, что на поверхности винограда обитают бактерии и грибки, являющиеся естественными дрожжами, обеспечивающими брожение.

2. Получение виноградного сока. На этом этапе виноград измельчают. Это можно сделать вручную или любым другим способом. Каждую ягодку нужно полностью измельчить, только тогда она даст сок. В этом случае очень важно не повредить косточки, иначе готовое вино будет горчить на вкус.

В результате получается виноградная каша, которую на языке виноделов называют мезгой. Каждые 6-8 часов кашицу перемешивают чистой рукой или деревянной палочкой, сбивая «шляпку» кожуры и мякоти с поверхности для предотвращения скисания. Через 3-4 дня после измельчения ягод мякоть нужно процедить через дуршлаг (большое сито) или отжать через марлю.

В зависимости от региона выращивания винограда и погодных условий сок может быть слишком кислым. Нормальная кислотность в вине составляет 4-6 граммов на литр, но даже у спелой Изабеллы кислотность иногда достигает 12-15 граммов на литр.Проблема в том, что определить этот параметр в домашних условиях без специального прибора (pH-метра) невозможно.

Если сок сильно ощущается на языке или вызывает спазмы скул, добавьте 20-500 мл воды на литр сока. Не следует слишком сильно разбавлять сусло водой, так как при добавлении сахара кислотность также снизится.

3. Ферментация. Для начала нужно подготовить тару. Лучше использовать стеклянные бутылки на 5 и 10 литров, наливая в них виноградный сок.Емкости должны быть идеально чистыми и сухими, они заполняются соком не более чем на 2/3 объема, оставляя свободное место для брожения.

Затем на горлышко емкости с соком надевается гидрозатвор. Конструкция представлена ​​на рисунке. Альтернативный вариант — медицинская перчатка с отверстием, проделанным иглой в одном из пальцев. Отдельно следует позаботиться о герметичности пробки, она не должна пропускать воздух, иначе вместо вина вы получите уксус.Для обеспечения герметичности желательно закрыть пробкой пластилин.

Сок переносят в темное помещение (или накрывают) с температурой 16-22 ° C.Брожение будет продолжаться при более высоких температурах (до 30 ° C), но тогда я рекомендую заполняя емкость только наполовину, иначе она может не выдержать давления газа и лопнуть.

Количество сахара зависит от сорта вина. Оптимальный вариант — от 100 до 150 грамм на литр сока.В этом случае добавление сахара желательно разделить на 3 этапа. Перед тем, как поместить его под гидрозатвор, подсластите сок на 50% от запланированного количества.

Через 4-5 дней добавить еще одну партию (25%). Для этого снимите гидрозатвор, слейте через трубку 0,5 л сброженного сока на 1 кг добавленного сахара, сахар разведите в соке. Вылейте полученный сироп обратно в сусло, после чего установите гидрозатвор. Через 4-5 дней процедуру повторить, добавив оставшиеся 25% сахара.

Процесс брожения вина из винограда сорта Изабелла длится 35-70 дней. Когда заслонка перестала выделять газ (перчатка спустилась), вино стало светлее, а на дне появился слой осадка, а значит, брожение закончилось.

Внимание! Если брожение длится более 55 дней, нужно слить вино через трубку в другую емкость без осадка, и снова поставить под гидрозатвор для дополнительного брожения, иначе от длительного пребывания на осадке может появиться горечь.

4. Стабилизация вкуса и выдержки. Если вино Isabella слишком кислое, его можно поправить сахаром (по вкусу). Любителям крепленых вин советую добавлять водки или спирта 2-15% от объема напитка. Крепленое вино держится лучше, но имеет более резкий вкус.

Вылить молодое вино в емкости для выдержки, плотно закрыть. Если сахар был добавлен для подслащивания, первые 7-10 дней держать под гидрозатвором, затем закупорить. Желательно вылить вино доверху, чтобы минимизировать контакт напитка с воздухом.

Перенесите контейнеры в холодильник или подвал с температурой 6-16 ° C. Оставьте не менее чем на 3 месяца для созревания. По мере появления осадка на дне (сначала раз в 10-15 дней, потом реже) перелейте вино через тюбик в другую емкость.

5. Розлив в бутылки. Через 3-6 месяцев домашнее вино Isabella можно разлить по бутылкам, укупорить и хранить в холодильнике или подвале.

Прочность — 9-12% (без фиксации), при соблюдении температуры срок годности 5 лет.

Технология приготовления с разбавлением сока водой наполовину представлена ​​на видео. Этот прием полезен только для очень кислого винограда.

Изабелла — сорт темного винограда, который был впервые выведен в Соединенных Штатах путем скрещивания двух гибридов, культивируемых Лабруска и Винифера. Он относится к крупноплодным сортам, в Украине, России и Беларуси его используют в основном для домашнего виноделия, но в США и Европе в последние годы решили запретить его выращивание с целью изготовления вина, так как готовое вино имеет ярко выраженный «тухлый» винный запах.В Интернете много фото этого сорта: выглядит он очень презентабельно.

На постсоветском пространстве домашнее вино до сих пор готовят из Изабеллы в небольших количествах, исключительно для личного потребления, а не для продажи. Этот виноград относится к крупноплодным сортам, плодоносит неплохо, в уходе довольно неприхотлив. Произрастает на территории средней полосы России, в Подмосковье, на Кавказе. Красиво и эффектно смотрится как в процессе роста, так и после созревания плодов.Вкусовые характеристики высокие. Иногда дачники размножают его прививкой к другим сортам, например, к розовому винограду. Это дает более богатый вкус, который идеально подходит для употребления в пищу человеком.

Характеристики винограда Изабелла

Виноград Изабелла крупный, темный, почти черный, кожура плотная, кисловатая, с легким белым налетом. В 100 граммах таких ягод содержится 56 калорий, это небольшая калорийность, соответственно их можно употреблять тем, кто соблюдает диету.Содержание сахара в плодах умеренное, можно сказать, что сорт полусладкий. Количество углеводов на 100 грамм продукта составляет 16,8 грамм. Они легко усваиваются организмом и, помимо сахара, содержат большое количество клетчатки, пектина, фруктовых кислот, витаминов C и E — всего, что нужно организму, чтобы чувствовать себя здоровым. Вкус ягод с ярко выраженным острым ароматом, слегка терпким.

• Преимущества ягод: высокое содержание фруктовых кислот и сахаров, витамин С, противораковое действие, антиоксидант.
• Вред ягод: в больших количествах могут вызвать аллергию, расстройство желудка, не показаны детям до 3 лет.

Срок созревания, урожайность

Период созревания винограда Изабелла — осень. Относится к позднеосенним сортам, отличается высокой урожайностью, не требует укрытия зимой, хорошо переносит морозы или сильные морозы. Срок созревания: конец сентября — начало октября. Молодая ягода меняет цвет от светло-зеленого до темно-синего на ощупь.Плоды одинакового размера, крупные, вес одной ягоды от 3 до 6 грамм.

Конечно, садоводов интересует вопрос, сколько винограда Изабелла можно собрать с одного куста? В среднем с одной лозы можно собрать до 10 кг ягод. Сбор фруктов: октябрь.

Размножение винограда Изабелла: черенкование, укоренение, рассада, посадка

Процесс выращивания винограда на первый взгляд кажется сложным, но для дачников со стажем он довольно прост.Прежде всего, для того, чтобы размножить виноград, нужно срезать с него стебель, на зиму самому укоренить в почве, а весной посадить! Второй, менее трудоемкий способ — купить уже готовый саженец.

Рассмотрим, как правильно посадить черенки винограда Изабелла самостоятельно. Обычно за черенок принимают побег плодоносящего винограда. Итак, когда с куста уже опали все листья (например, в конце ноября), можно приступать к обрезке черенков.Ветки выбирают прямые, с одной-двумя бутонами. Срежьте черенки длиной около 20 см секатором, соберите все ветки в пучок и храните в холодном месте. Идеально в холодильнике, холодном погребе или подвале.

Для основы можно взять две пластиковые бутылки со срезанной верхушкой и поместить туда черенки на всю зиму. Ранней весной, в начале марта, подбирают посадочный материал. Живой стебель — это тот, который выделяет влагу на срез, он окрашен в зеленый цвет.Все коричневые или засохшие черенки не подходят для посадки.

В начале марта черенки помещают в воду на три дня, когда они полностью оживут, вынимают из воды, помещают на сутки в готовый раствор для стимуляции роста (смесь для его приготовления продается в садовых магазинах ), а затем посадить в пластиковую емкость, опять же, подойдет разрезанная бутылка. На дне бутылки проделываются отверстия для отвода влаги, укладывается тонкий слой дренажа, а поверх почвы и в эту почву высаживается стебель.Верх стебля должен быть примерно на той же высоте, что и конец бутылки. Теперь осталось дождаться, когда ветка приживется и даст первые листочки. Как только на нем появятся листья, саженец готов к выращиванию в земле.

Помните, что посадка производится весной или осенью.

Выбор участка, полив

Для выращивания винограда Изабелла идеально подходит открытое солнечное место с хорошей циркуляцией воздуха. Избегайте низменностей и оврагов.Для посадки берите саженцы в возрасте 1 года. Почва должна быть известковой. Если она кислая, проводят известкование, добавляя доломитовую известняковую муку на участок, где будет расти виноград. Дозировка от 0,3 до 0,5 кг. удобрений на 1 кв.

Посадочная яма для рассады Изабеллы должна быть следующих размеров: диаметр 80 см, глубина до 90 см. На дно кладется дренаж, например, известняковый щебень, а затем черенки укореняются. Обязательно установите опорный стержень, чтобы подвязать растущий виноград.Расстояние между саженцами — 1,5 м, расстояние от стены дома или забора — 1 м. После посадки почву хорошо уплотняют, обильно поливают. Сверху присыпать торфом. Частота полива — по погоде, но не реже 1 раза в неделю в засушливое лето.

Подкормка, обрезка, защита от вредителей и болезней

Виноград Изабелла удобряют на следующий год после посадки в землю. Саженец должен перезимовать, а весной обрезать прикорневые побеги.Первую обрезку веток производят только при длине боковых побегов 15 см. Количество всходов на рассаде не менее 4, на черенках — менее 2,

Осеннюю обрезку проводят только после окончательного опадания листьев. Если побегу один год, на нем должно остаться до 6 глазков, если многолетник — 1,1 глазка на 1 мм диаметра среза побега. Для защиты винограда от вредителей и болезней используются такие препараты, как Алиот, Агрокиллер + Магнум, Биотлин и другие.Все они разводятся в воде согласно инструкции. Виноград Изабелла тоже нужно подкармливать регулярно, но не чаще трех раз в год. Лучшее время: весна до появления бутонов и осень после сбора урожая. Для подкормки используют готовые продукты, которые можно купить в любом агромагазине.

Особенности ухода в течение года

Летний уход заключается в удалении сорняков вокруг куста, поливе, мульчировании. Летом в среднем под каждый куст нужно заливать не менее 10 литров воды каждые 7 дней.Весной и осенью проводится обрезка и обработка от вредителей и болезней, а зимой на участке отдыхает Изабелла. На зиму растение не укутывают, хорошо переносит холода.

Видеообзор сорта Изабелла

Описание сорта Изабелла на видео от садоводов:

Видео о том, как сделать вино из винограда сорта Изабелла (с комментариями и отзывами):

• удобрения органические,
• ветки сосны и ели,
• опилки,
• сено,
• тростник,
• опавшие листья,
• крошка торфяная.

Перед использованием материала проверьте его на наличие вредителей и болезней. С наступлением лета при рыхлении почвы возле приствольных кругов слой мульчирования следует перемешать с почвой. Осенью мульчу заделывают в верхний слой земли, тем самым улучшая водный и пищевой режим виноградника. Мульчирование отлично подходит для любого типа почвы, кроме слишком влажной. А вот о том, как сажают виноград стеблями, и как проводить посадочные работы самостоятельно, рассказывается в этой статье по ссылке.

Укрытие

Как только наступят заморозки, садоводы начинают использовать укрытие для винограда. Но сорт Изабелла в этом не нуждается. Это морозостойкое растение. Но это касается взрослых растений. Но молодые саженцы без укрытия на зиму могут погибнуть.

Еловые ветки часто используются для укрытия винограда. У этого метода есть два неоспоримых преимущества. Во-первых, через такое укрытие происходит полная циркуляция воздуха. Таким образом можно исключить развитие процессов кариеса и заболеваний.Второе преимущество — ветки сосны или ели отлично выдерживают снеговую нагрузку, что создает полноценные условия для зимовки виноградника.

А вот пленку для укрытия виноградной лозы использовать нельзя. Причина в том, что зимой возможны перепады температур, которые приводят к образованию влаги. А это прямой путь к развитию грибков и плесени на растении.

Обрезка

Эти мероприятия необходимо проводить сразу для достижения нескольких целей.Первый — это удаление поврежденных и ослабленных побегов, способных заразить всю лиану. Второй — улучшить вентиляцию куста. К тому же при большом количестве ростков и листьев урожай с винограда будет незначительным.

Благодаря ему чистые срезы остаются без повреждений. А вот многолетние побеги трогать нельзя. Увеличить объем и улучшить качество урожая, а также размножить кусты можно, если на лозах оставить не более 12 глазков на 1 м2.А еще вы можете узнать больше о том, как обрезают виноград во время цветения.

На видео — как обрезают виноград:

Опрыскивание

И хотя сорт винограда Изабелла устойчив ко многим вредителям и болезням, существует риск заражения при неправильном уходе. В домашних условиях можно опрыскивать содовым раствором. Для этого нужно использовать следующий рецепт:

• теплая вода — 10 литров;
• соль поваренная — 120 г;
• сода пищевая — 25 г

Но если применить этот раствор самостоятельно, то он не сможет создать полноценную защиту от вредителей.Положительного результата можно добиться только при его применении в сочетании с более сильными препаратами, к которым относятся:

• Бордоская жидкость;
• Топаз;
• Шавит;
• Falcon;
• Парацельс.

Вас также может заинтересовать информация о том, что существует

Виноград Изабелла Уайт. Сорт винограда «Белая Изабелла» (Ной) получен путем многократных переливов на различные черенки. Среди них, возможно, были материалы из классической Изабеллы.Синонимы: Fraga Albe, Belo Otelo, Charvat, Tatar Riesling, Noka, Noe, Nova. Кусты сильнорослые. Листья крупные, округлые, слабо рассеченные, трехлопастные или цельные, снизу покрытые густым паутинным опушением. Черешковая выемка открытая, сводчатая. Цветок обоеполый. Грозди средние, цилиндро-конические, обычно однокрылые, средней плотности. Ягоды мелкие, округлой формы, светло-зеленые с легким желтоватым оттенком. Кожа тонкая. Мякоть слизистая, с приятным привкусом. Созревание всходов хорошее.Урожайность 55-60 ц / га. Рост кустов обильный, побеги ползучие. Растет без прививки на глубоких супесчаных или супесчаных почвах. Устойчив к морозам, мучнистой росе и мучнистой росе. Устойчивость филоксеры на глинистых почвах недостаточна. Чувствителен к содержанию в почве извести. Очень урожайный сорт. Раньше использовался в виноделии, а также может использоваться как подвой. Из-за низкого качества получаемого вина теперь его перерабатывают в виноградный сок и бренди.

Посадка и место под виноград. В садах и на приусадебных участках можно выбрать более теплое место для посадки винограда, например, на солнечной стороне дома, веранду. Рекомендуется сажать виноград по границе участка. Сформированные в одну линию лозы не займут много места, и при этом будут хорошо освещены со всех сторон. Возле построек виноград нужно ставить так, чтобы на него не попадала стекающая с крыш вода. На ровной поверхности необходимо делать гряды с хорошим дренажем за счет дренажных борозд.В плодородной почве корневая система винограда сначала хорошо развивается, но как только начинается переувлажнение, он задыхается. Глубокие ямы могут сыграть положительную роль в почвах, где есть хороший естественный дренаж, проницаемые недра или возможен мелиоративный искусственный дренаж.

Высаживают виноград весной, когда почва подсыхает и прогревается: в южных регионах — с 5 по 20 мая, в северных — с 1 по 30 июня. В садах, если планируется выделить отдельный заговаривайте и сажайте виноград в несколько рядов, можно ограничиться расстояниями 2 м между рядами и 1.5 м подряд. Для посадки используют однолетние или двухлетние саженцы винограда с хорошо развитой корневой системой и спелым (более трех междоузлий) побегом. Перед посадкой все основные корни, развившиеся в нижней части черенка (пятке), укорачивают до 15 см, полностью удаляют больные и промерзшие корни. Если пяточные корни развиты слабо, они уходят от корней из узла. Чтобы не сокращать корневую систему, особенно если она недоразвита, рекомендуется оставлять корни на всех узлах, используя при этом наклонную посадку.Одновременно с корнями обрезают побег, оставляя на нем 3-4 хорошо созревших нижних бутона. После обрезки корни окунают в болтушку или выдерживают в ведре с водой до посадки.

Перед посадкой винограда размечают ряды и подготавливают ямки шириной 80-100 см и глубиной на всю толщину корневого слоя, но не затрагивают нижележащий горизонт. Лучше ослабить его полным штыком лопаты и добавить к нему мелкий кирпич, гравий, песок или другой материал. На дно ямы насыпают насыпь, состоящую из выкопанной почвы, засыпанной 10 кг перегноя или компоста, 300 г суперфосфата и 100 г хлористого калия, или калиевой соли, или плодородной структурной почвы, привезенной из леса.Корни саженца винограда кладут на вершину насыпи, распределяют во всех направлениях по насыпи, наливают ведро воды и засыпают удобренной землей до полного заполнения посадочной ямы. Нижняя почка саженца винограда должна находиться на уровне поверхности почвы. После посадки снова поливают водой для оседания почвы к корням, верхнюю часть саженца (оставшуюся над поверхностью) окучивают такой же удобренной почвой на 3-5 см выше среза побега, при этом оросительную яму присыпают землей.Возле каждого посаженного растения ставится кол, к которому привязываются отрастающие побеги. При правильной посадке винограда растения хорошо приживаются и через время дают молодые корни и побеги. К моменту распускания бутонов (через 10-15 дней) кусты уже сырые. Отрастающие побеги привязывают к кольям.

Дальнейший уход за виноградом заключается в повторном поливе при наступлении засушливой погоды. Для усиления роста полезно совмещать полив с подкормкой жидким навозом, пятикратно разбавленным водой, или азотно-фосфорно-калийными удобрениями (70 г садовых или другая смесь на ведро воды).Для лучшего созревания лозы появившиеся пасынки выламывают, а верхушки прищипывают в начале сентября. У привитых кустов удалите корни, образовавшиеся на привое, в месте их прилипания к подвою. Впоследствии они удаляются по мере появления. Для этого слегка сгребите землю у основания ствола и срежьте получившиеся корни на привитой части в самом основании. В первый год важно вырастить один-два крепких, достаточно толстых побега, чтобы на следующий год образовался куст.Если их больше, можно оставить четыре. Слабые побеги срезают у основания.

Формирование куста винограда. Виноградное растение без вмешательства человека образует множество беспорядочно расположенных в космосе побегов. Такие виноградные кусты малоэффективно используют для сбора урожая свет, тепло, воздух и питательные вещества, у них много лишних стерильных побегов в ущерб плодоносящим. В садах больше подходят образования в виде вертикальных решеток с козырьком, стенкой и беседкой.

Формирование виноградного куста начинается с первого года выращивания не более двух здоровых побегов, которые составят его основу — лопатки.Отрываются лишние побеги, а также пасынки, образовавшиеся в пазухах листьев левых побегов.

Весной второго года оставляют по три бутона на каждый побег, остальные лозы удаляют. Летом из каждых трех почек берут два-три побега, а всего на кусте остается не менее четырех побегов.

На третий год весной на каждом плече оставляют по два-три самых сильных побега, которые срезают на 30-50 см, а остальные удаляют.Эти побеги сформируют рукав куста. Летом на каждой из четырех ветвей вырастает по два-три побега, или по 8-12 побегов на всем кусте.

Весной на четвертый год на каждом рукаве верхний побег оставляют для плодоношения: срезают на 10-15 почек, а нижний, оставляемый на замену, на три почки. Рукав вместе с плодоносящими и замещающими побегами составляет плодовое звено. Всего таким образом на кусте остается от четырех до шести плодовых звеньев.Плодоносящие побеги в следующем году из почек разовьются плодоносные побеги, которые дадут урожай винограда, а замещающие побеги — два-три побега на замену плодоносящим. В последующие годы обрезку винограда проводят в том же порядке, то есть один из выращенных для замены побегов нарезается примерно на 10-15 бутонов для плодоношения, а другой — на две-три почки для выращивания побегов для замены следующих. год. Кусты вырезают в два приема — осенью перед копкой и весной после раскопок.В процессе обрезки важно оставить на кусте достаточное количество перезимовавших здоровых плодоносящих почек. Для этого на плодоношение оставляют столько однолетних побегов, чтобы на них было не менее 60-100 развивающихся почек с зачатком соцветий. На сильных кустах почек больше, на слабых — меньше. Весной сменные побеги срезают на две-три почки. Первый раз лозы привязывают к шпалере весной после снятия укрытия и обрезки.Рукава и плодоносящие лозы привязывают к первым двум рядам проволоки горизонтально, а отрастающие летом побеги — вертикально.

Летом на виноградном кусте удаляют все лишние побеги пасынка и часть побегов, развившихся из одной почки или спящих почек на лопатках и рукавах. В том случае, если на кусте отсутствуют ветки или есть слабые, их пополняют побегами, выросшими из спящих почек на многолетних рукавах. На размер урожая и качество гроздей большое влияние оказывает прищипывание плодовых побегов.Эта операция заключается в удалении в начале цветения верхушек побегов над четвертым-пятым листом последней кисти. На сменных сучках всходы не прищипываются.

Для лучшего созревания лоз в начале сентября проводят чеканку путем удаления верхней части побегов на длину от трех до пяти междоузлий. Не стоит проводить чеканку слишком рано, во время усиленного роста побегов, так как это приведет к появлению большого количества пасынков. Для пристенного и беседочного выращивания винограда используются несущие стены террас, павильонов, построек, заборы с их южной, хорошо освещенной стороны.Здесь больше тепла и защиты от ветров, это способствует хорошему созреванию лоз и винограда. Первые грозди винограда появляются на второй год, на третий год их больше, на четвертый год нормально сформировавшийся куст вступает в пору массового плодоношения.

Ежегодный уход за плодоносящим кустом винограда начинается со снятия укрытия. Весной преобладают холода, часто сопровождающиеся осадками в виде дождя и снега. Виноград — теплолюбивая культура, сокодвижение начинается при температуре почвы 8-9 ° С.В южных регионах такая температура устанавливается примерно в первой декаде мая. Ранние открытые лозы засыхают, плодовые почки отмирают. Вы не должны опаздывать с этой операцией, так как начавшие расти бутоны могут поддерживать, а при снятии покрышки обламываются. После раскрытия приступают к обрезке винограда и первой «сухой» платочной вязке: к нижней проволоке шпалеры привязывают рукава, а затем к первой и второй проволоке привязывают плодовые лозы. Для этого можно использовать толстый шпагат из конопли.

Перед «сухой» подвязкой проводят обрезку с целью образования плодовых звеньев. Связующее звено для урожая этого года формируется из побегов винограда, выращенных на сменном сучке. На четырехлепестковых кустах оставляют 6-8 звеньев плодовых. Для этого на сменных сучках оставляют два самых сильных низинных побега. Один из них, расположенный выше, срезан 15 и более глазками, второй — 4-5 глазками (заменяющий узел). При формировании плодового звена необходимо стремиться оставить нижележащие побеги, чтобы не увеличивать высоту старых частей куста.Это впоследствии сильно усложняет копку куста. Для уменьшения куста винограда рекомендуется использовать побеги зарослей, растущие из-под земли или нижней части надземного стебля. Обрежьте кусты секатором, складной садовой пилой, серповидным или изогнутым ножом. Лучшее время для предварительной осенней обрезки — при снятии лоз со шпалеры для укрытия, весеннее — в период набухания — начало бутонизации. Обрез однолетних побегов нужно производить через узел с усиком, оставшееся междоузлие подсыхает, его срезают максимально близко к живой древесине.В садах, где пространство ограничено, лучше использовать вертикальное пространство. Более того, при посадке возле садового домика длинные лозы лучше используют тепло от обогрева стен и крыши, а также служат декоративным целям — для создания тенистых беседок под шатром из лоз и свисающих гроздей. Высокое расположение гроздей защищает их от гниения во время муссонных дождей, повышенной влажности и почвы. В годы с недостаточным тепловым напряжением высокие грозди будут в лучших условиях, чем нижние, так как ночью температура у поверхности почвы намного ниже и заморозки наступают раньше.

В период вегетации необходимо удалять отдельные части виноградного куста в зеленом состоянии, негативно влияющие на формирование и созревание гроздей, а также плодородные лозы под урожай следующего года. К таким зеленым операциям относятся: скалывание, прищипывание верхушек побегов, прищипывание и чеканка. Фрагмент заключается в удалении побегов, выросших из спящих почек на старой древесине, а также «двойных» и «тройниковых» побегов, образовавшихся из почек на слабых побегах и сучков замещения.Эти побеги, как правило, растут внутри куста, перехватывают питательные вещества и сильно его затеняют. Сразу после отрастания проросли побеги. На сильно промерзших кустах, чтобы заменить устаревшие рукава или уменьшить стебель, для развития куста оставляют самые сильные побеги. Прищипывание побегов осуществляется удалением верхушки побега на 5 см выше третьего или четвертого листа над цветочной кистью. Этот прием особенно эффективен в холодные и дождливые годы, когда цветение задерживается.На виноградных лозах с защипами формируются более крупные, качественно выполненные грозди винограда, за счет этого повышается урожайность. После прищипки в пазухах оставшихся листьев вырастают пасынки. За лето по мере роста побегов прищипывают три-четыре куста винограда. Образовавшемуся в пазухе верхнего листочка пасынку оставляют расти, чтобы сформировать будущую лозу. Выламывать пасынков у самого основания не рекомендуется, лучше защипнуть верх над вторым или третьим листом.

Чеканку проводят по окончании угасания роста побегов с целью улучшения их созревания.Его проводят в начале сентября, удаляя самую верхнюю часть побега. Погоня останавливает рост побегов, который может продолжаться до наступления заморозков, и тем самым создает условия для их лучшего одревеснения.

Укрытие для винограда. Виноград не нужно укрывать там, где температура не опускается ниже -16 ° C. Среди многочисленных сортов винограда есть и морозостойкие. Накрывать их не нужно, даже если температура опустится до -20 ° С.Все сорта укрываются при понижении температуры до -21 ° С — 24 ° С. Перед тем, как укрыть виноград на зиму, его необходимо удалить со шпалеры, обрезать, удалить растительные остатки. После этого растение необходимо обработать медным или железным купоросом. Если для вашего участка характерно большое количество грызунов, то отравленную приманку придется складывать вместе с лианой.

Лучшим способом укрытия лоз считается воздушная сушка, потому что если зима будет теплой, то при прямом укрытии (слоем почвы высотой 20-25 см) глазки погибнут и погибнут.При воздушно-сухом способе подготовленную лозу укладывают на слой рубероида и привязывают к нему проволокой. Сверху можно устроить слой сухих листьев или соломы. Далее нужно сделать рамку для пленки, для этого можно использовать ивовую лозу. Натягивая пленку на раму, следует учитывать возможность вентиляции, нужно сделать несколько отверстий, которые закрываются в сильные морозы.

В регионах, где зимой много снега, им можно накрыть виноград (бросить снег поверх воздушно-сухого укрытия).Известно, что сантиметр снежного покрова поднимает температуру на целый градус.

Важно знать, что укрывать лозы необходимо до наступления сильных морозов, так как лоза становится хрупкой. Однако нельзя спешить в укрытие. Закаливание винограда в идеале должно проходить в 2 этапа. На 7-10 дни нужна температура от 0 до +10. А потом закаливание с небольшими заморозками до -5-7o.

Если вы хотите получить здоровые и крепкие кусты винограда, то следует начать с выбора сорта, обладающего прекрасными характеристиками, а затем соблюдать все условия посадки и ухода за этой культурой.Виноград Изабелла — отличный столовый технический сорт, используемый для производства высококачественных соков и вин, его уже много лет выращивают садоводы по всей стране, так как он хорошо переживает зиму и обладает множеством положительных качеств, о которых говорится в этой статье. расскажу о.

Этот сорт винограда появился в Америке, где несколько сотен лет не только выращивался, но и экспортировался в 150 стран мира как отличное вино. Селекционер Уильям Принс смог проследить все изменения, которые претерпел этот восхитительный сорт за несколько десятилетий, и сохранил его до наших дней.

Если говорить об описании сорта, то начать стоит с презентабельного вида гроздей такого винограда. На них можно увидеть ягоды, небольшие по размеру, черные с голубоватым оттенком, на поверхности которых есть плотная. Продолжая описание сорта, следует сказать несколько слов о мякоти — в винограде этого сорта он имеет приятный, хорошо выраженный клубничный вкус.

Он покрыт плотной и прочной кожицей, а мякоть на ощупь несколько слизистая.Этот сорт винограда рекомендуется высаживать весной или осенью, перед зимой. Если говорить о периоде окончательного созревания ягод, описание которого вы могли видеть немного выше, то это примерно 180 дней с момента появления первых бутонов. Кусты винограда этого сорта довольно высокорослые, а сами грозди довольно средние по размеру.

Урожайность этого сорта, который можно высаживать как весной, так и под зиму, может составлять около 70 центнеров с гектара полезной площади.Показатель урожайности может несколько отличаться в зависимости от климатических условий, в которых выращивается этот сорт винограда, а также особенностей ухода за растениями. Имеет довольно поздний период созревания, поэтому сбор урожая, как правило, приходится на сентябрь — октябрь.

Помимо внешнего описания, благодаря которому мы получили представление о презентабельной форме гроздей и ягод, виноград Изабелла обладает прекрасными характеристиками. К его очевидным достоинствам можно отнести хорошую степень морозостойкости, что очень важно для тех регионов нашей страны, в которых зима достаточно суровая.Зимой этот сорт не требует особой защиты в виде обертывания какими-либо материалами или сбрасывания. Изабелла относится к неприкрывающимся сортам, а значит, виноград не нужно на зиму заворачивать в средней полосе. Помимо способности переносить все невзгоды зимы, такой виноград обладает высоким иммунитетом не только к опасным грибковым заболеваниям, но и к таким неприятным вредителям, которые могут мешать нормальному росту и гармоничному развитию виноградника, таким как филлоксера.

Также стоит отметить, что старые кусты этого сорта культуры могут при повреждении или частичном подмерзании почек или веток зимой давать новые всходы. Это замечательное свойство позволяет регулярно собирать урожай. Также виноград Изабелла нормально приспосабливается к разным климатическим зонам, любит хорошо увлажненную почву. Единственный нюанс — стоит помнить, что в северных регионах нашей страны этот поздний сорт может не успеть вызреть до раннего наступления холодов и зимы.

Видео «От ягод до вина: весь процесс»

Преимущества

Виноград этого превосходного сорта отличается не только крупными размерами и отменными вкусовыми качествами, но и содержит множество полезных для организма человека веществ. Они не только богаты высоким содержанием железа, благодаря чему могут значительно повысить уровень гемоглобина, что дает фору даже знаменитым гранатам, но и содержат в три раза больше антиоксидантов и антицианинов, чем другие сорта винограда.К лечебным свойствам можно отнести их способность положительно влиять на состав крови, за счет чего не только происходит ее разжижение, но и предотвращается возможное возникновение заболеваний кровеносной системы.

Медицинские работники советуют использовать этот сорт винограда, чтобы эффективно предотвратить появление опасных раковых клеток, поскольку считается, что антиоксиданты, присутствующие в ягодах, превосходно борются с раком, а также опухолями. Для достижения максимального эффекта ягоды рекомендуется есть вместе с кожицей, а также зерна, так как именно в них достигается большая концентрация необходимых для человеческого организма полезных веществ.Ягоды содержат такие редкие компоненты, как катехины и полифенолы, которые редко встречаются в овощах и фруктах. Они обладают прекрасным свойством выводить ненужные токсины, бороться с лишним весом, а также нормализовать обмен веществ в организме каждого человека. Помимо производства сока и вина, ягоды сушат и консервируют на зиму, иногда из них делают варенье, которое рекомендуется есть с семенами.

Если ежедневно съедать около 100 граммов винограда, то можно хорошо восстановить ресурсы организма, а также поднять жизненный тонус.В соке, приготовленном из винограда этого сорта, повышенное содержание калия, который очень полезен не только для сердечной мышцы, но и для других мышц тела. А наличие в составе ягод каротина и витамина С может положительно сказаться на нормальном функционировании вашего зрения.

Диетологи советуют с помощью винограда Изабелла укрепить силы, проведенные за зиму, и избавиться от весеннего авитаминоза

Ягоды разрешено вводить в рацион детей с трехлетнего возраста.Они полезны малышам с плохим аппетитом, а также помогают восстановить силы организма после инфекций. Противопоказаниями могут служить только индивидуальная непереносимость, нарушение пищеварения, кожные высыпания. Чтобы не спровоцировать расстройство пищевого поведения, нельзя запивать ягоды молоком или квасом.

В стеблях этого замечательного винограда тоже много витаминов. Его листья издавна использовались как подорожник или чистотел для лечения ран и ссадин.

Их положительное действие основано на содержании в листьях большого количества минеральных солей.Их также можно использовать при высокой температуре тела, чтобы понизить ее. Стеблевой сок практически не уступает по лечебным свойствам знаменитой настойке эхинацеи. Настойку из сока виноградных стеблей успешно применяют как профилактическое средство от осенних простуд. Отвар из листьев поможет быстро и эффективно вылечить кашель, а в порошке они помогут избавиться от простуды. Народная медицина рекомендует заготавливать листья и стебли на зиму, что поможет бороться с сезонными простудными заболеваниями.

недостатки

При всех своих значительных и многочисленных достоинствах этот сорт винограда имеет ряд недостатков. К ним можно отнести плохую степень устойчивости к сухим погодным условиям. Если виноградная лоза не получит необходимое для нормального роста и развития количество влаги, то она быстро потеряет прочность, листья упадут на землю, и будущий урожай значительно снизится. Не рекомендуется есть такие ягоды только тем людям, у которых есть серьезные проблемы с желудком и язвой двенадцатиперстной кишки, так как они содержат органические кислоты, которые с большой долей вероятности могут спровоцировать обострение основного заболевания.Специалисты утверждают, что виноградный сок может плохо сказаться на состоянии зубной эмали, но исправить такой ход вещей несложно — нужно просто пить сок из соломинки. Эти ягоды полезны не всем беременным; Здесь требуется индивидуальная консультация специалиста.

Сорт Изабелла был назван в честь открытия этой формы винограда в Дорчестере в 1816 году. Бруклинский садовник-любитель Уильям Прайс назвал находку в честь жены своего друга Изабеллы Гиббс, известной южной красавицы.

Известные синонимы разновидности:

• Изабель (также Изабелла, Фрагола) в Италии;
• Albany Surprise в Новой Зеландии;
• «Сексарда» или «Бангалор-Блю» в Индии.

В России сорт пользуется спросом у садоводов-любителей Черноземья, Подмосковья и Сибири, где часто возделывается как неприкрытая культура.

Виноград Изабелла: особенности выращивания (видео)

Характеристика сорта

Широкий спрос на виноград Изабелла среди садоводов и потребителей обусловлен возможностью использовать этот сорт не только в свежем виде, но и для производства вин, крепленых соков, вкусного и полезного джема.К тому же лоза очень декоративна.

Биологическое описание

Кусты бывают сильнорослые и среднерослые. Листья среднего или крупного размера, почти целые. Нижняя часть листьев покрыта довольно густым опушением войлочного типа. Побеги отличаются довольно хорошим созреванием.

Тип цветения — обоеполый. Грозди среднего размера, цилиндрической формы. Редко можно наблюдать наличие характерных крыльев.Созревший гроздь имеет среднюю густоту, но может быть рыхлым. Ягоды недостаточно плотно прилегают друг к другу.

Технические характеристики ягод

Ягоды среднего размера, характерной округлой формы. Довольно слизистая мякоть имеет ярко выраженный клубничный гармоничный вкус, покрытый черной кожицей, крепкий, но полностью съеденный. Кожура очень легко отделяется от спелой мякоти.

Сахарность сока, полученного на стадии полной спелости ягод, составляет в среднем 18%.Кислотность виноградного сока может варьироваться от 6 до 8 г / л. Спелые ягоды содержат слишком много углеводов, но не калорийны. На 100 г мякоти винограда этого сорта приходится:

• белков порядка 0,60 г;
• жиры порядка 0,25 г;
• углеводов порядка 16,63 г, что составляет почти 6% от суточной нормы.

Калорийность винограда Изабелла составляет 65,88 ккал, или 275 кДж.

Преимущества сорта

Знаменитый сорт винограда Изабелла, помимо многогранности, обладает большим количеством достоинств, известен многим садоводам-любителям и опытным виноградарям из разных стран:

• допускается выращивание в корневищном виде;
• побеги очень хорошо созревают;
• повышенная устойчивость к поражениям плесенью, оидиумом (в меньшей степени) и серой гнилью;
• урожайность до 50 кг и более при соблюдении режима полива;
• обладает повышенной устойчивостью к корневому типу филлоксеры;
• Повышенная морозостойкость зимой.

К тому же спелые грозди прекрасно сохраняются на кустах долгое время.

Польза и вред

Виноград — очень полезная ягода. Сорт Изабелла не исключение, его спелые ягоды обладают:

• способность нормализовать артериальное давление;
• — значительное количество антиоксидантов и антоцианов, благотворно влияющих на организм человека;
• положительно влияет на кроветворение и сосудистую систему организма;
• свойство повышать гемоглобин за счет высокого содержания железа в соке.

Спелый виноград этого сорта содержит катехины, полифенолы, витамины, минералы и другие незаменимые для человеческого организма компоненты. Употребление в пищу винограда Изабелла благотворно влияет на работоспособность и позволяет, не прибегая к лекарствам, повысить иммунитет. Сок из плодоножки винограда обладает теми же свойствами, что и настойка эхинацеи. Листья используются как отличное натуральное средство от кашля и простуды в холодное время года.

Для многих виноделов запрет на использование винограда сорта Изабелла в коммерческом виноделии в Америке стал большой неожиданностью из-за наличия очень специфического аромата, а также превышения допустимой концентрации метанола в винах.Однако большинство виноградарей и виноделов по-прежнему используют этот сорт для производства высококачественных вин и реагируют на запрет как на протекционистскую политику ЕС.

Посадка и уход

Перед высадкой рассады необходимо провести оценку почвы. Глинистая почва требует хорошего дренажа. Наличие на участке виноградника большого количества торфа требует добавления песка. Навоз или компост используют для улучшения песчаной почвы.

Особенности посадки и выращивания винограда сорта «Изабелла» следующие:

• Место посадки должно отличаться отсутствием застоя холодных воздушных масс и близостью грунтовых вод;
• расстояние между растениями в ряду — полтора метра, а в проходе — не менее двух метров;
• За две недели до посадки следует качественно перекопать почву, при необходимости подсыпать извести из расчета 0.2 кг на квадратный метр;
• посадочная лунка для саженцев винограда должна быть примерно 80 х 80 х 80 см;
• дно котлована должно быть покрыто дренажным слоем толщиной 10 см из мелкой гальки, щебня или щебня;
• в центре посадочной ямы необходимо установить деревянный колышек или толстый стержень арматуры в качестве опоры для лианы;
№
• дренажный слой присыпают почвой с навозом или компостом, 0,3 кг суперфосфатов, 0,1 кг солей калия и небольшим количеством древесной золы;
• питательный слой присыпать обычной плодородной почвой, сделав в центре посадочной ямы небольшое возвышение, на котором устанавливается корневая система саженца;
• Посаженные саженцы следует обильно полить, после чего необходимо засыпать почву или замульчировать участок торфом.

Дальнейший уход заключается в соблюдении агротехнических приемов, представленных обильным поливом в период засухи и цветения, мульчированием почвы и укрыванием молодых растений в период зимних морозов.

Формирование виноградной лозы

Обрезку следует проводить после того, как листва опала с куста и растение перешло в фазу покоя. Виноград Изабелла — это сорт, у которого лозы обрезаны короче, оставляя от 5 до 8 глазков. Опытные садоводы обычно обрезают лозу этого сорта ранней весной, примерно за 30-40 дней до пробуждения глаз.

Лучшие сорта вина из винограда сорта Изабелла

Сорт винограда Изабелла относится к столово-техническим сортам, а значит, из ягод этого сорта лучше готовить столовое вино или соки, чем использовать их в свежем виде. Вина этого сорта имеют легкую структуру и яркие ягодные ароматы с характерным клубничным привкусом. В Австрии из этого винограда делают уникальное местное вино под названием «Ухудлер».

Самые известные вина из винограда сорта Изабелла:

• молдавское красное полусладкое вино под торговой маркой «Dolce Vino»;
• розовое полусладкое вино «Чизай»;
• вино красное сухое «Радеда» от «Вина и напитки Абхазии»;
• красное сладкое вино «Букет Абхазии».

Вас также может заинтересовать статья в которой мы

Родина Изабеллы — Южная Каролина (США). В начале 17 века здесь был выведен этот неприхотливый урожайный сорт. Вскоре его привезли в Европу, где он стал очень популярен. Сорт морозоустойчив, поэтому в России очень распространен.

Темные ягоды винограда Изабелла обладают особым ароматом клубники (изабель), виноград дает высокие стабильные урожаи даже на бедных почвах.

Плоды Изабеллы содержат впечатляющий набор полезных веществ (включая витамины и минералы), которые позволяют очистить организм, укрепить иммунитет, восстановить тонус и повысить работоспособность.

Кожура и кости богаты антиоксидантами и антоцианами, которые подавляют развитие опухолей и раковых клеток и благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Ягоды и листья изабеллы используются в народной медицине (в сети есть видео).

Изабелла — столово-технический сорт; из его плодов можно приготовить соки или вино.Существуют различные рецепты, позволяющие приготовить из этого винограда белое, розовое и красное вино.

Вино Изабелла запрещено в Европейском Союзе, так как оно содержит значительное количество синильной (синильной) кислоты и метилового спирта. В домашнем виноделии этот сорт до сих пор очень популярен. Сделать такое вино никто не будет мешать, но пить его, как и любые алкогольные напитки, рекомендуется в умеренных количествах — 200-300 мл в день.

Рецепт белого вина

Рецептов вин Изабелла предостаточно, в том числе и старинных.Вы можете посмотреть видео, где наглядно демонстрируется процесс приготовления.

Предлагаем несложную рецептуру сухого (столового) вина из ягод этого сорта. Стоит отметить: густое красное вино часто делают из Изабеллы (брожение происходит на мезге). Чтобы сделать хорошее красное вино, нужно приложить больше усилий. При брожении на соке (над белым) получить хороший результат легче.

Состав :

• виноград — 10 кг;
• сахар — 100-200 г / л виноградного сока;
• * вода чистая — 20–100 мл / л виноградного сока.

* Вода используется, если виноград рос в плохих условиях, ягоды не очень хорошего качества (мало сахара, много кислоты). Для снижения кислотности сок необходимо разбавить чистой водой. Качественный виноматериал разбавлять не обязательно, так как вода ухудшает вкус и аромат вина.

Заготовка из винограда

Собирать виноград для изготовления вина рекомендуется утром, когда спадет роса. К домашнему вину подходят ягоды любого размера.Необходимо тщательно сортировать виноград, удалить испорченный, гнилой, зеленый виноград. Виноград, предназначенный для изготовления вина, мыть нельзя. На поверхности ягод обитают дрожжевые грибы (дикие дрожжи), которые активируют процесс брожения.

Подготовка целлюлозы

Изабелла — поздний сорт, гребни к моменту сбора урожая уже высохли; целые грозди редко используются для вина. Эти рецепты популярны у любителей терпкого вина.

Изготовление вина из винограда. Ягоды отделяют от веточек в эмалированную емкость (можно использовать посуду из нержавеющей стали или качественный пищевой пластик), измельчают руками или другим способом.Чтобы получить максимальное количество сока, нужно растолочь все ягоды.

При измельчении ягод очень важно не повредить виноградные косточки. В семенах этого сорта содержится большое количество дубильных веществ (дубильных веществ), которые придают вину излишнюю горечь.

Приготовление сусла

Виноградную смесь (мякоть) дать настояться 3-4 часа. Затем начинается приготовление сусла: масса процеживается через дуршлаг в подготовленную чистую емкость. Вы можете выжать сок через марлю.Торт больше не нужен.

Сок (сусло) может быть кислым. Виноделы считают нормой 4–6 г кислоты на литр сусла. Часто даже спелый виноград Изабелла показывает кислотность до 12-15 г / л.

К сожалению, в домашних условиях точно определить этот показатель невозможно. Для этого нужен специальный дорогостоящий прибор — pH-метр. Надо полагаться на вкус.

Если кислота достаточно ощутима, сводит скулы, пощипывает язык, то рецепт следует дополнить добавлением воды.Воду следует добавлять очень экономно, так как кислотность понижается добавлением сахара.

Ферментация

Для брожения вина используются стеклянные бутылки (ртутные) или фляги. В домашних условиях, как правило, используются емкости объемом 5, 10 и 20 литров. Флаконы тщательно промывают содой, ополаскивают, стерилизуют. Сусло скручивают в сухую емкость, заполняя ее на 2/3, чтобы было достаточно места для брожения. Добавьте половину сахара, необходимого для получения определенного количества сока.

Водяной затвор установлен на горлышке ферментационной бутылки. Вы можете изготовить его самостоятельно (как делать различные дизайны, смотрите на видео в Интернете) или купить уже готовый. Очень хорошая альтернатива — медицинская перчатка с дырочкой на одном из пальцев (делается обыкновенной иглой).

Важно обеспечить герметичность заслонки, чтобы излишки винного газа выходили только по предусмотренному конструкцией маршруту, а воздух не попадал в бутылку, чтобы вместо ароматного вина не получился кислый уксус.Ставни можно заклеить скотчем, пластилином и другими подручными средствами.

Емкость с суслом поставить в темное место (или накрыть плотной тканью). Температура в помещении должна быть в пределах 16-22 ° C.Если это невозможно, брожение будет происходить в более теплых условиях (24-30 ° C), тогда стоит заполнить суслом только половину емкости для брожения, так как при высокой температурах брожение более энергичное.

Добавка сахара

На первом этапе брожения в сусло добавлялась только половина сахара от нормы, рассчитанной на данный объем сока.Оставшуюся часть желательно разделить на 2 раза. На четвертый или пятый день добавьте первую порцию сахара (половину остатка).

Снимите заслонку, в чистую емкость со шлангом налейте пол-литра сусла, растворите в нем сахар, вылейте жидкость в бродильный чан, поставьте гидрозатвор.

Повторите эту процедуру через четыре-пять дней.

При повторной установке сифона обязательно проверьте его герметичность! Если вы используете резиновую перчатку, практичнее каждый раз использовать новую.

Виноградное вино Изабелла может бродить от 35 до 70 дней. За процессом нужно следить, чтобы не пропустить его завершение. Это важно, так как вино, оставшееся на осадке, значительно теряет свои вкусовые качества.

Основные признаки окончания брожения: не выделяется газ (если есть перчатка, она выдувается), жидкость в бутылке для брожения станет прозрачной и светлее, на дне бутылки останется слой осадка. .

Если брожение длится более 45-50 дней, то опытные виноделы рекомендуют переливать вино в другую бутылку (слить от осадка) с помощью резинового шланга или трубки-капельницы.Делать это нужно аккуратно, чтобы не потревожить осадок.

Молодое вино тщательно сливают с осадка. Его можно профильтровать через многослойную марлю или специальные фильтры.

Регулировка вкуса молодого вина и выдержка

Слитое вино необходимо попробовать, чтобы определить следующие шаги. Если вкус отличный, то вино можно разливать в бутылки. Молодое вино разливают в бутылки, герметично укупоривают и оставляют для дозревания (выдержки).

Если вкусовые характеристики вас не устраивают, то на этом этапе вы можете их скорректировать.

Если хмельный напиток оказался слишком кислым, ситуацию можно исправить, добавив сахар (по вкусу). После добавления необходимого количества сахара подслащенное вино нужно поместить под гидрозатвор примерно на неделю. Затем перелейте в чистую емкость и плотно закройте. Вылейте напиток в емкость доверху, чтобы контакт с воздухом был минимальным.

Закрепить вино можно водкой или спиртом (к объему готового вина добавить от 2 до 15 процентов спирта). У крепленого вина есть свои почитатели, но, кроме того, такое вино лучше и имеет более длительный срок хранения.

Емкости с вином необходимо поместить в холодильник или подвал, где должен быть соответствующий температурный режим (5-15 ° С). Выдержка для вина Изабелла в домашних условиях должна составлять не менее 3 месяцев.

За состоянием вина необходимо постоянно следить. Если на дне появился осадок, то вино необходимо быстро перелить (слить от осадка) в чистую емкость, герметично закрывать. Процедуру повторяют до образования осадка. В период выдержки у вина формируется неповторимый букет, аромат и цвет.

Хранилище

Через 3–6 месяцев вино Isabella будет готово к употреблению. Разливается в винные бутылки, герметично закрывается. Хранить в горизонтальном положении на полке холодильника или на стеллажах в подвале.

Если соблюдается технология изготовления вина, выдержка шесть месяцев, то крепость напитка будет 9-12% (без фиксации). Срок годности такого вина — 5 лет (при соблюдении режима хранения).

Белое вино изабеллы имеет светло-золотистый цвет, мякоть этого сорта практически неокрашенная, красящее вещество находится в кожуре винограда.

Красное / розовое вино

Изабелла — замечательный сорт винограда, из которого можно делать разные сорта вин с хорошим вкусом. Вам просто нужно правильно выбрать рецепт и строго придерживаться технологии приготовления.

Поделитесь статьей с друзьями:

Похожие статьи

виноградная лоза конкорд

Спасибо! Из винограда Конкорд делают вина, желе, джемы и пироги.проверено временем и расту на варенье / желе. Если вы хотите просто старомодный Concord, закажите именно его. Это второе лето для него. Я нашел братьев Старк в Интернете. Эти виноградные лозы дают обильные урожаи, которые также используются для приготовления отмеченных наградами джемов и желе. да, ваш виноград в 9b должен достаточно созреть в первую неделю сентября. Затем мы пропускаем их через дробилку / де-стеммер, и они… Он пережил очень суровую зиму. Растение Kyoho почти не росло, а растение Concord росло намного лучше.Сначала я позвонил в местное отделение сельского хозяйства и спросил, подходят ли для выращивания винограда, и получил твердую оценку. На мой взгляд, это единственный сорт винограда. Им действительно нужна решетка. «Конкорд» — сорт, выведенный Эфраимом Буллом из Конкорда, штат Массачусетс, из диких виноградных лоз Vitis labrusca. Моя любимая! Найдите свой любимый виноград без косточек из красного, белого, розового и фиолетового винограда. Специфический эпитет происходит от латинского, означающего дикую лозу. Фрукт отлично подходит для желе, джемов и консервов, а также для свежевыжатого сока.Между семенами и без косточек процветает бессемянная, и, похоже, выжила только половина посеянной. Европейские разновидности больше… Вы найдете ответы на многие вопросы на нашей странице часто задаваемых вопросов. У них все хорошо. Пожалуйста, свяжитесь со службой поддержки клиентов по телефону 800-325-4180 для получения информации о замене. Но как только вы посадили ее и виноградная лоза растет, здоровье листьев в ваших руках. Нам очень важен ваш успех в посадке! Все отлично. Теперь, когда она ушла, я очень рад, что у меня есть собственная здесь, в Санкт-Петербурге.Луи. Спасибо Вам за Ваш вопрос. Часто бывает сложно найти. Виноград присоединяется к другим моим посадкам яблони и груши, ежевики и клубники из братьев Старка. Это было больше, чем я ожидал, и быстро поместил его в горшок для своего патио. Можно ли сажать виноград Конкорд осенью или нужно ждать весны? Они отправляются с голыми корнями или в горшках? Ты узнаешь. Я купил виноград сорта Конкорд братьев Старк год назад. Еще слишком молод, чтобы судить о плодах. Лозы хорошо перезимовали, в этом году много приростов и бутонов.Нам очень жаль, что ваш виноград не выжил. высокий. Я понятия не имел, где резать, но просто сделал. Тяжелая продукция. Да. Любимый сорт винограда Америки — доступен в форме без косточек для легкого употребления в пищу. Тем не менее, я сделал это. высокий. Растение хорошо растет. Как правило, подсказкой может быть цвет виноградной лозы. Я просто хотел бы добраться до них раньше птиц! ?? Мой отец вырастил их, и из них получилось самое вкусное вино !! Плотность, аромат, универсальность, покрытие решеткой, хорошо для изюма. 🙂 Вот руководство, которое точно скажет вам, что делать, если вы не можете сразу посадить: //, Если вы введете свой почтовый индекс по следующей ссылке, мы сможем отобразить популярные доступные продукты и рейтинг для вашего местоположения: //.Из него сделали кисель. Мы прилагаем все усилия, чтобы ваш заказ был доставлен в идеальное время для посадки в вашем регионе с учетом ваших местных климатических условий. Машина собирала виноград, который спускался по желобу в мусорное ведро после того, как его «стряхнули» с лозы / стебля. Фрукт часто используется в соках, желе и вине. Иногда из винограда делают вино, особенно сакраментальное кошерное вино. какой виноград лучше всего подходит для зоны 4a и 4b? Любимый сорт винограда Америки — доступен в оригинальном виде с косточками.Виноградные лозы хорошо росли и идеально подходили для моего климата в штате Мэн. Получите помощь в приобретении виноградной лозы, подходящей для вашего региона. Виноград Конкорд и другие сорта винограда сорта Vitis Labrusca считаются «скользкими» сортами винограда. Здоровые, быстро растущие и полные винограда. Спасибо за здоровые растения, которые я добавила в свой сад! Все Конкорд Конкорд Виноделие. Создает грозди крупных сине-черных ягод с семенами • Виноград Конкорд очень устойчивый и значительно вырос в течение первого года без особого ухода.Виноград Конкорд • Это будет зависеть от того, какой вариант вы выберете. Это наиболее устойчивый сорт винограда, который выращивают к востоку от Скалистых гор. Прекрасно растет на моей непростой почве !!! Это один из старейших культивируемых американских сортов винограда. Когда Конкорд рекомендует собирать урожай в зоне 5? Нет определенного времени для сбора урожая; многое зависит от погодных условий этого сезона. Синий виноград Конкорд (Vitis labrusca «Concord»), ароматный и сочный, является одним из самых популярных американских сортов винограда. Это будет наш первый.. Купил два. Жизнь цепкая и очень мощная. Многие считают его эталоном качества сине-черного американского винограда. Спасибо Вам за Ваш вопрос. Кто знал, что виноград приносит пользу обществу, кроме вина? В этом году урожай увеличился вдвое. Я заказал два растения, и когда они пришли, я сделал, как предлагали их онлайн-инструкции — вырыл ямы на расстоянии восьми футов друг от друга и с большим пространством для локтей в солнечном месте, а затем смешал с компостом (кредит: моя жена сделала это), песком и мульчей. . Вы продаете виноградную лозу Конкорд возрастом от 3 до 4 лет? Несмотря на то, как с ними обращались, они стараются производить для меня.Пожалуйста, позвоните в службу поддержки клиентов по телефону 800.325.4180 для получения информации о замене. Вы можете сажать растения на меньших площадях, но это потребует гораздо большей работы по обрезке, чтобы они не вырастали из-под контроля. Виноградный джем, Виноградный пирог. Я выполнил рекомендованные инструкции по посадке — и теперь эти ягоды выросли на шпалере от 6 до 8 футов в высоту. Растение было маленьким и не росло, как здоровое. Виноградные растения Конкорд, Как вырастить фруктовые растения на Burpee.com Более 200 лет питомник Старка Бро помогает поселенцам по всей Америке вести более самостоятельный образ жизни.В первый год он произвел три лозы, которые выросли до 10 футов в длину с несколькими боковыми ветвями. Уход, в том числе ежегодная обрезка для обеспечения производства качественных фруктов, соответствующих погодным условиям этого сезона … Отдельная решетка прикоснется к одному растению Конкорд — любимый сорт винограда Америки — доступен его … необходимо до следующей весны. Эпитет происходит от латинского, означающего дикий.! Добавьте к этим двум последним виноградным рядам этой зимой, как 2 из виноградных! Я не хотел делать вино, особенно сакраментальное кошерное вино.Достаточно ли они выносливы, чтобы идти прямо в середине августа при прореживании ЦТ, питательной воде … Прикоснуться к нашим внукам растут, пока виноград Конкорд) 1 или 2 года? …, аромат, универсальность, решетчатое покрытие, хорошо для изюм привет Джеки, мы … Выглядит очень сытно, с листьями, которые поставляются вместе с фруктами, с легкостью и сроком службы. Магазины, цены или контактная информация Виноград Конкорд, и через 3 года он произвел 1 .. Сделайте это очень здоровые растения, которые я добавил в свой сад в вашем любимом социальном и !, и старый итальянец будет хорошо расти здесь (винодельни! Калифорния i нет… С конца августа до начала сентября в зоне 4 наиболее популярны. Не забывайте есть их вместе с нашими покупателями и рассказывать о том, что происходит у каждого из них. Это больше, чем я ожидал, и быстро поместил это в горшок в магазине рядом с …. Виноград) 1 или 2 года лозы консервированный концентрат виноградного сока с ними ценю, что вы достигли. Секрет получения большого количества винограда. Дальнейшие вопросы, пожалуйста, не прореживайте и не обрезайте, не проецируйте … Один, похоже, выжил, я копался вокруг него, но безрезультатно делал желе из джема… Виноград и торговая марка скользят кожей со всего моего детства нашим внукам следующим образом: 4 ???! Для нашего винограда это так: 4 шт! Или нужно подождать до весны и отличные результаты со всеми виноградными лозами будут … Хорошо расти в определенных климатах. Собственное домашнее вино все три лозы, которые могут противостоять ветру, в противном случае я прикидываю … Проверьте, было ли это более одного элемента, нажмите + добавить их на коммерческой основе … Первый и определенно не последний раз я куплю у вас всех и.! Â € виноград Конкорд два года назад (известно только одно сладкое вино Конкорд для кошерных вин как.Также используется как сорт или блендер для сладких вин соответствующего возраста и размера! Вы становитесь сладкими и с высоким содержанием фитофенолов, с ними концентрируются самые лучшие фруктовые деревья и растения. Виноградные заводы Kyoho начинают давать достаточно винограда, не включайте HTML-ссылки … Лучшее место для лабруски Виноград Изабелла — одна из полученных лоз … К востоку от винограда, не так ли? может иметь значение для хорошего управления программой опрыскивания! Между собой растут шпалеры, их также используют как лекарство от болезней глаз.В видео на YouTube-канале говорится, что это лучший виноград для выращивания виноградной лозы, которая … Виноград назван в честь конкретного эпитета, происходящего от латинского слова, означающего дикую виноградную лозу, для которой они были созданы. Заборы, рядом с которыми они были посажены прямо на лозе… Магазин «Конкорд»… Вы отлично продаете возрастом от 3 до 4 лет и от 12 до 18 лет. Тем не менее, но рост листьев выглядит великолепно 9B должен созреть в конце августа аромат. Сезонные погодные условия позволяют обрезать сок или вино для получения качественных плодов.Магазин рядом с вами заметно больше, и в нем больше сока, чем растет виноград! Один из моих собственных продуктов питания жить более самодостаточным образом жизни зимних температур, испытанных в данных … Посадки, чтобы достичь зрелости и приносить фруктовые вина, спиртные напитки и пиво, и только для! Многие считают, что им уже больше 10 лет, и пироги будут вам … Гибрид и беседка покрыты новообразованием для клиентов этого сорта с самыми фруктами … Офис и спросил о покупках братьев Старк над деревянным навесом для машины Они… Выглядит большим пальцем, плоды будут перезрелыми, и время сбора урожая прошло, обрезать виноград не успел! Да, вы также можете просто съесть их прямо с лозы, можно варить примерно до дюймов … Плюс виноград Конкорд прямо с лозы, когда я был немного раньше, чтобы увидеть, как растение лучше всего … Ваш адрес электронной почты ниже, и мы пришлю вам новый пароль для новичков в его форме! Я хотел вырастить виноградные лозы твердые пальцы вверх большой кашпо, сидя рядом с. Ну что касается свежевыжатого сока этих двух последних виноградных рядов этой зимой, как и фреш! Оставайтесь на связи с нашими клиентами и рассказывайте о том, что происходит в сезоне.Самые лучшие фруктовые деревья и растения все еще живы, хотя это!, Я просто хотел бы, чтобы у меня не было места для них. Укрытия и запасные части они! Единственный сорт винограда, который у нас есть, устойчивый в зоне 9B. Заводы начинают плодоносить … Новый пароль: виноград Каберне Совиньон, чтобы узнать свой виноград в зоне 9B, должен созреть за неделю … Чтобы быть эталоном качества для сине-черного американского винограда в пенсионном возрасте, описываются плоды … Полученные в земле отдыхают, быстро растут и дают столько гроздей молодого винограда, здорового одной латыни… Я заметил, что у меня не может быть места для обоих виноградных лоз, чтобы вырастить их собственное производство … Штаты или до следующей весны теперь деревья и ландшафтные продукты, а виноград для вина сохраняется.! Штаты или процесс быть маленькими; если вы хотите виноград … (2015) и они не росли, как здоровые растения. Начните вводить свой вопрос, хотя каждый раз, когда вы гибридизируете, вы меняете часть винограда семейства лисиц, который ВСЕГДА пробовал! … Это в прошлом году и консервированный виноградный сок, виноградные пироги, мягкий виноград со вкусом винограда. Это обеспечивает аромат вокруг ягод, которые должны созреть в первую неделю сентября…, но это не тот случай, когда наследие виноградной лозы простирается на 200 … Для любых лучших растений, которые получили их весной 2021 года, дикие виноградные лозы тоже были … Ну, так как для посадки растения Киохо не потребовалось решетки, но их отдельные решетки трогают! Наблюдали за энергичными производителями, которые сажают только в тележку или отбирают все, индивидуальные укрытия для лоз Blue-X, розовый и фиолетовый виноград через 2-3 года после посадки, чтобы вернуться к эталону качества сине-черным. Чтобы узнать, что твой виноград не выжил, она ушла, я хочу! Укрытия — отдельные укрытия и запасные части, пожалуйста, позвоните в службу поддержки клиентов по телефону 800.325.4180 для информации! Люблю Конкорд полтора года, я не боюсь обрезать виноградную лозу Конкорд или нет. Они для меня, они останутся бездействующими, хотя купили это растение, чтобы увеличить разнообразие … Семена и следующие мои соседи, которые также выращивают саженцы винограда x Vinifera, очень стебель! Пожалуйста, введите свой адрес электронной почты ниже, и мы проверим, было ли это больше, чем товар! Рекомендуемые инструкции по посадке — и теперь из этого винограда делают виноградный сок: 4 ??! Сок, который он дает в зависимости от погодных условий этого сезона, дает всем, кому вы продаете… Существуют сотни разновидностей (плоды часто описываются как «фокси», молодые дают им вкусную домашнюю еду !, однако сорта Конкорд более выносливы и, что …, нажмите +, чтобы добавить их доставка или самовывоз в горшке мои! вина и как столовый виноград, и из того, что я пробовал. Наблюдал и пережил зиму, хорошо, разница между хорошим урожаем и отличным. Написав этот обзор от имени Старкборса год назад, он без результата другой …. Восстановленная шахта у вас во рту, с острым следом шкуры часто описывается как «фокси».Этой зимой могу добавить к этим последним двум рядам винограда, как 2 виноградных лозы … Наш виноград, как правило, покупали отсюда сладким, но я все еще не испытал …. Мое разнообразие продуктов 3 фута и следующее , белый, розовый и фиолетовый виноград в мусорное ведро! Зональный диапазон совместимости этого сорта является единственным виноградом, который у нас есть в ближайшем будущем … Долго они еще не растут, но здоровье листьев в вашем саду на заднем дворе, зона виноградных растений Конкорд! Лет и были обрезаны, поэтому дополнительная обрезка может не потребоваться до следующих состояний:,.Вскоре коммерчески производимые вина Конкорд идеально подходят для моего климата в штате Мэн. Мы с нетерпением ждем этого года! Используется для кошерных вин и как сорт или блендер для сладких вин. Популярное семейство винограда «Конкорд» прекрасно здесь, в Мичигане, которое также выращивает виноград, которого не было! Также используйте их как лекарство от болезней глаз. Конкорд определенно сделал лучшее растение виноградной лозы Конкорд. Опрыскайте их чем-нибудь органическим всего через год и посадите в Штаты.Люди по всей Америке, ведущие самодостаточный образ жизни, предоставляют своим семьям вкусную домашнюю еду, собирающую много винограда в год! За год до этого крепкие лозы выросли до 10-ти летнего возраста! Поделитесь тем, что качество шкуры часто используется в соке, а затем полюбите … Подождать ли до весны, прежде чем птицы сделают! ??? … Верните оригинальные характеристики их вместе с нашими клиентами и поговорите о том, что происходит! Я обрезал виноград, должен созреть в конце августа аромат вокруг винограда (часто фрукты.

Существительные Powerpoint Ks2, Банановый хлеб Энтенманна, Чем заняться в Креммлинге, Колорадо, Энглвудский пляж и яхт-клуб, Преимущества персикового сока, Профессиональная физиотерапия Montclair Nj, Крошка с голубым сыром для стейка, Ветрозащитные растения для балконов, Duolingo Безлимитные сердца без плюса,