Обрезка винограда перед зимой: Как правильно обрезать виноград на зиму

Виноград — обрезка осенью и укрытие на зиму

Залог качественного урожая винограда – тщательная подготовка виноградной лозы к будущей зимовке. Именно об этом и пойдет сегодня речь.

Оздоравливаем виноград

Эту работу нужно проводить после сбора урожая.
 ·    После того как все ягоды будут сняты, необходимо провести ревизию всех ветвей. Перед уходом винограда в зиму они должны быть здоровыми, т.е. без каких-либо повреждений.
 ·    Лозу нужно защитить от инфекций и вредителей, а потому необходимо провести обработку специализированными препаратами. Вовремя проведенная, она поможет защитить куст от распространения инфекции.

Выполняем осеннюю подкормку

Хорошо перезимовать сможет только полностью вызревшая лоза, и чтобы добиться этого, подкормку нужно проводить после завершения плодоношения, непосредственно перед укрытием.
·    Калийные удобрения. Они способствуют повышению морозостойкости лозы, а также защитят растение от вероятных болезней.

К этой категории удобрений относятся сульфат калия, сернокислый и хлористый калий. Превышать рекомендованные дозировки нельзя.
 ·    Зола. Простой, но весьма эффективный способ подкормки виноградного куста.
 ·    Примерно один раз в три-четыре года при перекопке необходимо вносить хорошо перепревший коровий навоз или торф.

Вносят удобрения следующим образом:
·    вокруг основания лозы на полуметровом расстоянии нужно прокапать неглубокую канавку;
 ·    распределить удобрение по ее дну и снова присыпать землей.

Теперь удобрение будет равномерно поступать к корневой системе виноградного куста при поливе или во время дождя.

Осенний полив

Полив винограда осенью перед укрытием на зиму – один из важных этапов подготовки. И провести его нужно в октябре месяце. Куст должен получить хороший влагозаряд.

Обрезка винограда осенью

После того как урожай будет собран, кустам нужно время для того, чтобы окрепнуть перед выполнением осенней обрезки. Приступать к ней нужно с первыми заморозками, не затягивая с этим подготовительным этапом.

Минусовые температуры делают лозу более хрупкой, и запоздалая обрезка может стать причиной повреждения побегов. По завершении все поверхности срезов нужно продезинфицировать раствором медного купороса.

Для получения хорошего виноградного куста весной, осенью не рекомендуется вырезать все побеги. Стоит оставить несколько не вызревших веток (но они должны быть мощными и полностью здоровыми) на зимовку. Если они весной окажутся ненужными, то можно будет их попросту вырезать.

Укрытие виноградной лозы

Точных временных рамок укрытия винограда нет, поскольку погодные условия часто не соответствуют календарному времени. И основным ориентиром здесь становится температура воздуха.

Необходимо дождаться первых существенных заморозков, когда температура воздуха опустится до 5…8 градусов мороза. После этого выждать еще несколько дней, и только после этого можно приступать к укрытию винограда. Эти дни необходимы винограду для закалки, а, следовательно, и более качественной зимовки.
При обрезке винограда необходимо формировать куст таким образом, чтобы лозу можно было пригибать к почве без особых проблем.

 ·    Подготовленную лозу связывают и аккуратно укладывают на землю.
 ·    Лоза не должна зимовать на голой земле. Именно поэтому почву обязательно укрывают слоем соломы или лапника.
 ·    Пригнутая лоза обязательно закрепляется скобами. Это не позволит веткам снова подняться.
 ·    Сверху ее снова закрывают лапником.

 ·    Следующим шагом станет сооружение деревянного укрытия. Важно, чтобы между стенками щитов и лозой оставалась воздушная прослойка.
 ·    И последний шаг – утепление всей конструкции при помощи любого не пропускающего влагу материала – брезент, садовая пленка или рубероид.
 ·    Основание куста обязательно утепляется при помощи либо опилок, либо торфа.

Зимой нужно следить, чтобы укрытие всегда оставалось под снегом. Важно также и обеспечить проветривание, чтобы виноградная лоза не выпревала. Для этого в торцах укрытия делают небольшие отверстия, которые периодически открываются. Но при наступлении сильных морозов их нужно обязательно закрыть. В противном случае виноград может оказаться поврежден низкими температурами.

Советы по укрытию виноградной лозы

Прежде чем укрывать лозу, необходимо выполнить перекопку почвы в ее основании. Это поможет уберечь виноград от сильного промерзания.

Точной даты, после которой нужно приступать к укрытию виноградных кустов, нет. И основной показатель – шкала уличного термометра. Слишком ранее укрытие может стать причиной выпревания лозы, а слишком позднее – ее полным вымерзанием. Именно поэтому укрывать виноград рекомендуется после наступления стабильных заморозков.

Осенью нужно выполнять полную обрезку, поскольку зеленые побеги в зимний период не выживут.

осенняя обрезка и укрытие саженцев

Виноград в саду – универсальная лиана. Длинные побеги завьют беседку и перголу, создадут тень и красоту в саду, одарят вкусными гроздьями. Но при правильном уходе современные сорта винограда способны дать отличный урожай крупных сладких ягод. Чтобы вырастить такой урожай, нужно правильно приготовить виноградник к приходу зимы.

Виноград — 4 этапа осеннего ухода:

1. Обрезка – формирование максимально плодоносящих кустов.
2. Опрыскивание виноградной лозы осенью.
3. Влагозарядный полив виноградника перед укрытием.
4. Укрытие плетей молодых кустов и укрывных сортов на зиму.

Об особенностях посадки молодых саженцев столового винограда от Яскрава Клумба в весеннем сезоне и осенью – читайте в публикации.

Осенняя обрезка винограда – основные понятия и общие правила

Обрезку в декоративных и санитарных целях сделать несложно. Наибольший интерес и сложность у новичков-виноградарей вызывает обрезка, которая направлена на увеличение количества и качества урожая. Виноград от природы направляет все силы в верхние точки роста, а не в плоды. Задача обрезки – переориентировать его рост, чтобы получить максимально сладкие и крупные кисти. Чтобы понять структуру и схемы обрезки винограда – познакомимся с понятиями и определениями для новичков:

• Рукав – многолетний хорошо одревесневший побег, как скелетные ветки у деревьев. 2-летние побеги на рукавах – основа плодовых звеньев. Виноградари формируют кусты в 2 или 4 рукава (это зависит от степени развития и возраста куста).
• Плодовое звено располагается на рукаве, формируется обрезкой и состоит из 2 частей: плодовой стрелки и под ней – сучок замещения.
• Побег плодоношения (плодовая стрелка) – длинная лоза, на ней после обрезки оставляют нормированное количество глазков (см. описания сортов), именно на них и образуется основной урожай кистей.
• Сучок замещения – это коротко обрезанная лоза (под плодовой стрелкой), на которой оставляют только 3 глазка. В будущем сезоне из сучка вырастает 3-4 мощных побега (замещения), с них обрезают все плодовые почки, чтобы они выросли максимально сильными. А к осени именно они станут новыми плодовыми звеньями будущего года.
• Глазок – это «узел роста», из которого весной начинают расти несколько почек.

Важно: основной урожай формируется на 2-х летних побегах. И цель обрезки винограда – сформировать такие побеги, сделать их сильными и направить силы куста на завязывание крупных гроздей.

Главные правила и рекомендации для виноградаря по осенней обрезке:

• В отличие от обрезки деревьев, виноград обрезают, оставляя над почкой пенек 2-3 см.
• Побег плодоношения обрезают в междоузлие, то есть между почками.
• Если побег не вызрел полностью (остался частично зеленым) – всю зеленую часть полностью обрезают.
• Обязательно убирают все поломанные, слабые, поврежденные, тонкие
• Молодые побеги замещения (будущие плодоносные) – растут из сучков замещения.
• С молодых побегов (замещения), которые будут готовы плодоносить в будущем сезоне – удаляют все пасынки.
• Удаляйте побеги, которые плодоносили.
• Работайте чистым и острым инструментом, лучше выделить для виноградника отдельный секатор.
• Время обрезки винограда – не раньше, чем опала листва.

Помните: при обрезке «на урожай» осенью удаляют до 80-85 % сезонного прироста. Режьте, не жалейте. Настоящий виноградник – сильно отличается от декоративного или любительского.

На взрослый куст (от 3-4 лет и старших) в конце сезона оставляют 2 – 4 рукава и до 100 глазков. А весной, по результатам зимовки, сокращают, чтобы на одном побеге оставалось до 10 почек. В описании к каждому сорту есть рекомендации о том, сколько глазков «потянут» побеги плодоношения.

Осенняя обрезка молодых кустов: схема для винограда 1, 2, 3 года

Обрезка винограда 1 года. При весенней посадке саженца, той же осенью приступайте к формирующей обрезке винограда. На молодом кусте вырос к осени 1 побег? Аккуратно обрежьте его на 3-4 почки. Если выросло 2 побега – укоротите каждый, оставьте по 2-3 глазка. Есть мнение, что осеннюю обрезку саженцев в первые пару лет – стоит вообще пропустить и заняться этим уже весной, после снятия укрытия, по результатам зимовки.

Обрезка виноградной лозы 2 года. Ко второй осени в саду, у саженцев уже сформировались 3-4 сильных побега – это и есть рукава будущего сезона. Каждый побег делают короче, оставляя только 3-4 глазка.

Обрезка винограда осенью 3 года. На подросшем кусте, в третьем осеннем сезоне – уже сформировано 4 крупных сильных рукава с боковыми побегами на каждом из них. В будущем именно эти боковые молодые побеги и дадут гроздья. В этот же год вы уже получите пару кистей на пробу (сигнальный урожай). На каждом рукаве выбирайте по 2 самых лучших побега. На нижнем из выбранных – оставьте 2-3 глазка (так вы сформируете сучок замещения). Верхний из выбранных укорачивайте до 7-10 глазков (так сформируется новый плодовый побег). Так, на 3 год роста у вас получится правильной формы виноградный куст.

Обрезка лозы 4 года.  На этот год, и на все следующие, обрезка будет делаться по тому же принципу. Удаляется отплодоносившая лоза, однолетний прирост на почке замещения – подрезается, а нижняя лоза – обрезается на 3 почки и становится сучком замещения.

Виноградную лозу лучше всего обрезать осенью перед укрытием, когда температура уже приближается нулю, но морозов еще нет.

Обработка винограда осенью (искореняющее опрыскивание)

Чтобы виноградник оставался здоровым, осенью нужно опрыскать виноградную лозу до укрытия. Проводят обработку побегов после сбора урожая и опадания листвы. Это метод профилактики и лечения винограда, который позволит лозе хорошо сохраниться зимой, как под укрытием, так и без. Обработать виноград перед укрытием удобно соответствующими фунгицидами. О комплексной защите винограда – читайте в блоге. Обычно для позднеосеннего искореняющего опрыскивания берут железный купорос. Он хорошо уничтожает все грибковые заболевания, угнетают вредителей. Кусты обрабатывают только после того, как листья опали, 3-5% раствором. Для молодых 1-2-летних саженцев – 1% раствор. После обработки – лоза постепенно потемнеет. Это нормально, так и должно быть. Обязательно обрабатывайте не только побеги, но и приствольные круги.

Полив и осенняя подкормка винограда

Чтобы побеги к осени хорошо вызрели, а ягоды стали сладкие – незадолго до уборки кистей виноград перестают поливать. Но после сбора урожая нужно хорошо полить и подкормить кусты специальным осенним удобрением. Перед самым укрытием делают особый влагозарядный полив. Проводите его после обрезки, но еще до промерзания почвы. Для благополучной зимовки винограда очень важно, чтобы кусты получили достаточное количество воды. На легких песчаных почвах поливайте из расчета ~50 л воды под каждый куст, на суглинках и черноземах – ~25 л. При посадке саженцев в траншеи – подверните борта, или сделайте бортики вокруг кустов, чтобы вода не растекалась.

Укрытие винограда на зиму

Насколько низкие температуры виноград выдерживает без укрытия – зависит от свойств конкретного сорта. Большинство сортов нашего каталога – неукрывной морозостойкий виноград. Но саженцы осенней посадки и шпалеры молодого винограда – в первые 2 зимы нужно тщательно укрывать, пока они не окрепнут. Виноград начинают укрывать уже после того, как ночные заморозки становятся частыми, а дневная температура колеблется преимущественно около нуля и небольшого плюса. Растения сбрасывают листья, ветки оголяются, начинается период покоя. Обычно, это конец октября. Но если вы не успели укрыть виноград или надумали это сделать позже – не беда, пока еще не было сильных морозов значительное время. Правильная укладка и укрытие одного куста винограда занимает не больше 15 минут, зато вы будете точно уверены, что ваш любимец перезимует благополучно и отблагодарит вас отличным урожаем.

Что и как нужно делать пошагово:

1. Сформируйте в земле небольшую траншею вдоль всей виноградной шпалеры.
2. По обе стороны – устройте земляные валы, высотой 10-15 см. Они обеспечат сухое укрытие лозы. Валки надежно прикроют кусты от выветривания и обледенения.
3. Лоза должна всегда оставаться сухой. Такое укрытие предохраняет почки винограда от вымерзания даже при тридцатиградусных морозах.
4. Снимите побеги со шпалеры, сбросьте их на землю.
5. Мягко без резких движений, пригните лозы к земле. Направляя их вдоль траншеи. Пригибайте аккуратно, не повредите верхний слой коры.
6. Закрепите побеги. Можно использовать шпильки из проволоки или деревянные. Между лозой и землей должен оставаться небольшой зазор, около 5 см. Чтобы во время зимних оттепелей лоза как можно меньше прикасалась к мокрой земле.
7. По низу шпалеры натяните проволоку, на высоте до 30 см от земли. Она будет поддерживать укрывной материал, не давать ему прогибаться под тяжестью снега и приминать лозы к земле.
8. Вдоль шпалеры, через проволоку виноградник закрывают пленкой, захватывая боковые земляные валки. Бока пленки присыпают землей, пригружают, чтобы их не поднимало ветром. Если у вас нежные сорта винограда, вы можете дополнительно укрыть лозы, засыпав их перед укрытием пленкой – сухой травой или сухими палыми листьями, слоем до 15 см. При таком укрытии даже самые неморозостойкие сорта надежно перезимуют.
9. Торец укрытой шпалеры должен оставаться открытым. Это важно для проветривания лозы. Но при температуре ниже, чем -15°С, торцы плотно закрывают. После того как морозы спадают, торцы опять открывают для проветривания. Укрытие пленкой полностью снимают в самом начале апреля.

Новичкам, зачастую, обрезка винограда кажется сложной, но это не так. Когда вдумчиво проделаете это пару раз, то в дальнейшем, будете делать это «на автомате». Научиться можно всему, и розы обрезать, и помидоры пасынковать. Даже если вы сделаете что-то не так – виноград сильное растение и быстро наращивает лозу. И даже без тщательного ухода современные сорта дают хороший урожай. Так что не беспокойтесь, в любом случае вас ждет успех! В пространстве сада шпалера с виноградом может стать настоящим украшением. О том, как гармонично вписать виноград в дизайн сада – читайте советы специалистов.

Виноград Гид: Сроки обрезки винограда

Обрезку следует проводить до начала весен­него сокодвижения. Конкретные сроки ее зависят от условий возделывания. В зоне неукрывной культуры винограда, обрезку начинают через две-три недели после окончания листопада и заканчивают в конце осени, а в безморозные дни — зимой. В районах, где виноградники периодически подвергаются воздействию морозов и весенних заморозков, обрезку проводят во второй половине зимы и ранней весной. В первую очередь об­резают более морозоустойчивые сорта и те, у которых поздно распускаются глазки (Ркацители, Рислинг, Саперави, Каберне Совиньон, Сенсо и др.). В зоне укрывной культуры винограда проводят предварительную обрезку (перед укрытием кустов на зиму) и окончательную (после открытия их весной).

При предварительной обрезке оставляют на кусте глазков в два-три раза больше, чем планируется иметь побегов. Пред­варительная обрезка облегчает укрытие кустов на зиму и даст возможность обрезать кусты весной в более сжатые сроки. В годы с теплой затяжной осенью на укрывных виноградниках применяют дефолиацию (искусственное удаление листьев с растений) для облегчения обрезки и своевременного укрытия кустов до наступления морозов. Дефолиацию проводят опрыс­киванием кустов 1%-м водным раствором хлората магния.

На окученных виноградниках куст обрезают над укрывным валом осенью и в безморозные дни зимой. При этом удаляют слабые, невызревшие, поломанные лозы, не снимая их с про­волоки. Это уменьшает объем весенней обрезки кустов.

Устанавливая сроки обрезки, необходимо учитывать, что по­беги перед опадением листьев содержат максимальное количество питательных элементов. В течение 15—20 дней после опа­дения листьев значительное количество их из побегов оттекает в многолетние части и корневую систему. Поздняя весенняя об­резка задерживает распускание почек, поэтому на виноградни­ках, часто повреждающихся поздними весенними заморозками, обрезку надо проводить в последнюю очередь. Слабоморозоустойчивые сорта и молодые насаждения обрезают только весной. Нельзя задерживать обрезку до набухания почек, так как они становятся очень хрупкими, легко сбиваются, что приводит к потере значительной части урожая.

сенсорные комнаты для инвалидов

чем укрывать, как поливать, обрезка, уход, обработка от болезней и вредителей, подкормка, хранение черенков, ягод и листьев

При подготовке виноградной посадки на зиму очень важно правильно выполнить все мероприятия осенью, что поможет сохранить ягодную культуру без потерь до весны, а также позволит получить в следующем году богатый и качественный урожай.

Особенности подготовки винограда к зиме в Средней полосе: как укрывать, обрезать, обрабатывать

Особенно важен правильный уход осенью для молодой посадки винограда. Саженцы, а также молодые кусты этой ягодной культуры, вне зависимости от сортане обладают достаточной зимостойкостью, поэтому при малоснежной морозной зиме резко возрастает риск вымерзания лозы и листьев винограда. Особенно подвержен подмерзанию недавно высаженный саженец этой садовой культуры.

Лучшие укрывные материалы

На сегодняшний день садоводами практикуется несколько способов укрытия винограда на зимний период.

Способ укрытия	Технология выполнения	Особенности применения
окучивание	Создание над растением насыпи высотой от 10 см до 25 см	Подходит для защиты саженцев винограда первого года жизни
полуукрытие	Создание укрытия для рукавов, головки куста и основания побегов из соломы или агроволокна	Защита части кроны виноградного куста, расположенной ближе всего к поверхности почвы
полное укрытие кустов	Лозу снять со шпалер и провести дефолиацию с формирующей обрезкой. Пригнуть растение к земле, а затем прикрыть натуральной тканью и пленкой-утеплителем	В теплую зиму, в утепленных конструкциях следует оборудовать вентиляцию, предотвращающую запаривание растения и преждевременное раскрытие почек

Правила подзимней обрезки

Обрезка винограда является обязательным этапом проведения садовых работ. Подзимняя обрезка рекомендована в регионах укрывного виноградарства и способствует более эффективному укрытию растения перед наступлением зимних холодов:

• на сучках замещения следует оставлять не более четырёх глазков;
• на плодоносных лозах желательно оставить более десяти глазков;
• срезы должны быть обращены внутрь растения;
• все оставляемые отводы должны быть крепкими и здоровыми;
• рекомендуется удалять неплодоносящие стрелки;
• сучки замещения должны быть максимально близко расположены к штамбу;
• срезанный участок желательно обрабатывать.

При обрезке виноградных кустов целесообразно оставлять невысокие пеньки, которые не позволят ранам затягиваться слишком долго. Оптимальный срок обрезки зависит от погодных и почвенно-климатических условий в регионе культивирования винограда. Обязательному удалению в этот период подлежат все пораженные болезнями и слишком старые побеги.

Подкормка, полив и другой уход осенью

Осенью очень важен влагозарядковый полив, который следует производить по траншеям, которые остаются после укрытия растений почвой и при помощи специальных дренажных отверстий. Если грунт останется сухим, то зимние морозы смогут глубоко проникнуть в почву, в результате чего часто наблюдается разрыв и отмирание корневой системы. В дождливую осень при хорошо перекопанной и рыхлой почве, необходимость влагозарядкового полива отсутствует.

После активного роста и продуктивной фазы виноград нуждается в восполнении потраченных сил, что позволит наиболее качественно подготовиться к зиме, а также к следующему сезону плодоношения. Осенью следует придерживаться следующих рекомендаций по подкормке ягодной культуры:

• в начале сентября первая подкормка ускоряет вызревание лозы и готовит растение к зиме;
• для первой подкормки используется 20 г суперфосфата и 10 г калийной соли на каждый квадратный метр виноградника;
• хороший результат даёт дополнение первой подкормки 1-2,5 г борной кислоты, 2 г сернокислого цинка и 2-2,5 г марганца сернокислого;
• при наличии песчаной почвы вносится 1 г калийного йода;
• в поздний осенний период подкормка проводится посредством внесения 25 г калия и 25 г фосфора на каждый квадратный метр посадочной площади.

Все подкормки обязательно должны сопровождаться максимально обильными поливами.

Защита лозы от болезней и вредителей

Обработка виноградника в осенний период позволяет сохранить здоровье ягодной культуре и проводится согласно следующей схеме:

• провести визуальный осмотр надземной части растения на обнаружение поражения милдью;
• при необходимости провести удаление больных побегов и обработку виноградника химическими средствами;
• для опрыскивания можно воспользоваться «Амистаром», «Микалом», «Эфалом», «Деланом», «Дитаном-М45», «Строби», «Новозиром», «Утаном», «Пенкоцебом», «Акробатом», «Ридомилом-голд», «Купроксатом», «Картоцидом», «Сандофаном», «Оксихлорид меди», «Оксихомом», «Агиба-Пик», «Полирамом», «Авиксилом» или «Фольпаном»;
• если обнаружено поражение виноградника оидиумом, то производится обработка растения серными препаратами;
• при оидиуме желательно опрыскать надземную часть виноградного куста «Серой коллоидной», «Микалом», «Фундазолом», «Амистаром», «Вектрой», «Топазом», «Кумулусом», «Строби», «Картоцидом», «Тиовитом-Джет», «Фальконом» или «Импактом»;
• аналогичные препараты могут быть использованы для защиты виноградника от поражения фомопсисом и антракнозом;
• гроздевую листовертку позволят отпугнуть настои на основе табака и ромашки или препарат « Ровикурт»;
• с целью профилактики церкоспорозом применяются препараты «Фундазол» или «Полихом».

Очень важно производить своевременную чеканку и пасынкование, позволяющие уничтожить клещей на виноградной лозе. Обрезанные виноградные кусты перед осуществлением укутывания на зиму рекомендуется подвергнуть обработке 3-5% раствором на основе медного или железного купороса.

Как укрыть виноград на зиму (видео)

Позднеосенная посадка в Подмосковье, на Украине, в Башкирии

Осеннюю посадку винограда можно выполнять с первой декады октября и вплоть до стабильного замерзания грунта.

Технология посадки:

• участок должен быть открытым, хорошо защищенным от холодных ветров и сквозняков;
• нельзя располагать посадки винограда вблизи высокорослых плодовых насаждений садовых деревьев;
• качественный саженец имеет хорошо развитый однолетний зеленый побег высотой в 40-50 см при толщине стволовой части в 7-8 мм;
• на хорошо развитом виноградном саженце должно присутствовать три и более корня светло-коричневого окрашивания, длиной в 10-15 см при толщине более 2-3 мм;
• побеги должны обладать хорошо вызревшими почками, а непосредственно перед посадкой их необходимо укоротить на четыре глазка;
• корневую систему после освежающей подрезки рекомендуется погрузить перед посадкой в раствор на основе гетероауксина;
• посадочную яму размерами 50х50х60 следует подготовить заранее, обеспечив качественный дренаж на основе щебня или кирпичного боя;
• рекомендуется установить в центре посадочной ямы трубу для жидкой подкормки и поливов растения;
• яму следует заполнить плодородным грунтом с добавлением нитроаммофоски, древесной золы и перегноя.

После посадки необходимо провести обильные оросительные мероприятия. Осенняя посадка предполагает обязательное высокое окучивание растения почвой, а также мульчирование хвоей, древесными опилками или стружкой.

Выбор сорта

В осенний период есть смысл высаживать только наиболее неприхотливые, самые морозоустойчивые сорта, которые способны хорошо прижиться до наступления зимних морозов. В настоящее время таких сортов несколько, и все они вполне обоснованно заслуживают внимания садоводов-любителей.

Сорт	Категория	Особенности	Морозоустойчивость
«Рислинг»	Технический (винный) сорт	Непритязательность к условиям выращивания	до -26°С.
«Августин»	Гибридная форма	Повышенная устойчивость к различным болезням	до -26°С.
«Альфа»	Сложная гибридная форма	Стойкость к поражению серой гнилью и виноградной молью	до -29°С
«Изабелла»	Гибридный столово-технический сорт	Характеризуется сильной и рослой лозой	до -32°С
«Мариновского»	Гибридный вид	Низкий процент сахаристости спелой ягоды	до -29°С
«Амурский»	Сорт европейско-амурского происхождения.	Нуждается в сезонном нормировании урожайности	до -29°С

Хранение виноградных черенков до весны

Черенки (чубуки) винограда достаточно неплохо сохраняются до весны в домашних условиях. Как правило, длительное хранение черенков в виде заготовки посадочного материала для весеннего высаживания осуществляется в погребе или в холодильнике согласно следующих рекомендаций:

• связанные в пучки черенки следует уложить в полиэтиленовый пакет, пересыпав увлажненными опилками. Завязывать пакет плотно нельзя, так как это может нарушить воздухообмен и дыхание посадочного материала. Пакет с черенками нужно поместить на длительное хранение в погреб при температуре в пределах 2-4°С;
• длительное хранение посадочного материала может осуществляться в специальных траншеях глубиной в 50 см при произвольной длине и ширине.Нарезанные черенки в этом случае нужно связать в пучки, уложить на дно песчаное дно траншеи, присыпав слоем влажного песка и почвы.

Сохранить посадочный материал свежим можно и в обычном бытовом холодильнике. Нарезанные черенки следует завернуть во влажную и чистую ткань, а затем уложить в полиэтиленовые пакеты и расположить на нижней полке холодильника.

Как сохранить виноград подольше свежим

При сборе урожая садоводы задаются вопросами, как подольше сохранить ягоды и листья выращиваемой культуры с минимальными потерями. Безусловно, дольше всего хранятся самые лежкие позднеспелые сорта, но и при их хранении следует придерживаться определенных правил.

Хранение ягоды

Длительное хранение ягод винограда предполагает проведение определённой подготовки хранилища и осуществление правильного сбора урожая:

• в помещении для хранения винограда обязательно должна присутствовать постоянная вентиляция;
• в зимний период температурные показатели в хранилище не должны опускаться ниже отметки в 2°С тепла, а оптимальные показатели могут варьироваться в пределах 0-5°С;
• в хранилище должны полностью отсутствовать вредители и плесневелые грибки, поэтому посещение следует подвергнуть предварительной обработке.

Спелые грозди можно раскладывать на полках, хранить в деревянных кадках или плетеных корзинах, а также подвешивать под потолок.

Хранение листьев

Виноградные листья для приготовления долмы можно хранить несколькими способами:

• заморозка листьев;
• консервирование маринованием;
• сухое консервирование;
• засолка и сухой посол.

Чаще всего вымытые и подсушенные листья складывают стопками до тридцати штук и заворачивают в пищевую плёнку. Такая заготовка отлично храниться в бытовой морозильной камере.

Как обрезать виноград перед тем как оставить зимовать (видео)

В настоящее время виноград востребован так же, как и тысячи лет назад. Ягоды и листья этой культуры употребляют в пищу свежими, и служат отличной основой для заготовок. Вырастить это ценное и популярное растение в условиях приусадебного садоводства не слишком сложно, достаточно соблюдать технологию и придерживаться всех перечисленных выше рекомендаций.

Обрезка винограда: вопросы и ответы

Из основных видов работы на винограднике больше всего вопросов у наших читателей вызывает обрезка виноградных растений. Действительно опыт обрезки винограда накапливается годами, отличается большим разнообразием применяемых приемов и требует от виноградаря хорошего знания особенностей развития виноградного растения, поэтому недаром обрезку кустов виноградари приравнивают к искусству. Урожайность и долговечность виноградника в очень большой степени зависит от правильной его обрезки. Поэтому в этой статье, исходя из обобщенного опыта многих виноградарей, даны ответы на самые типичные и часто задаваемые вопросы по проблемам обрезки виноградных кустов нашими читателями.

1.Зачем нужно обрезать виноградные растения.

Все деревья, плодовые и декоративные и кустарники выращивают с целью получения урожая или озеленения. Для того чтобы эти растения были продуктивными в течение длительного времени или создавали красивый зеленый интерьер, их регулярно обрезают. Виноградное растение в этом перечне не исключение, и наверное, их всех растений, введенных в культуру, больше всего нуждается в регулярной обрезке. Почему? В первую очередь потому, что это растение лиана, и оно плодоносит на зеленых побегах текущего года, выросших из глазков, расположенных на прошлогодней лозе. Обычно зеленые побеги, растущие из спящих почек, на многолетних частях виноградных кустов бесплодные или дают совсем небольшой урожай, за исключением некоторых сортов винограда из гибридов прямых производителей или изабелльных сортов. Поэтому, чтобы виноградные кусты не утрачивали придаваемую им формировку и сохраняли высокую урожайность на протяжении длительного времени, их регулярно обрезают. Благодаря систематической обрезке поддерживается оптимальная формировка виноградных кустов, и нормируется их урожай. Правильная обрезка виноградных кустов гарантирует их высокую продуктивность на протяжении длительного времени.

2.Когда лучше производить обрезку винограда?

Начинать обрезку виноградников необходимо по завершению вызревания виноградной лозы. Ранняя обрезка кустов негативно сказывается на последующем их развитии. Причина здесь в том, что в растениях осенью происходит активный отток питательных веществ из листьев и зеленых частей побегов в корневую систему, рукава и вызревающие побеги. Поэтому лучшим временем для начала обрезки виноградников можно считать время по завершению естественного листопада. Но, к сожалению, это условие на большей части территории Украины, где практикуется выращивание укрываемого винограда, не применимо, потому что укрывать виноградники необходимо до наступления сильных холодов, а к этому времени вегетационные процессы у виноградных растений еще не завершаются и естественного листопада не наблюдается. В основном в октябре-ноябре завершается вызревание виноградной лозы. Обычно к этому времени она вызревает у большинства сортов винограда на 70-80% длины, поэтому это время можно считать основным для обрезки виноградников. И в первую очередь это касается укрываемых на зиму виноградников. Иногда встречаются рекомендации укрывать необрезанные кусты винограда, но практически такую работу выполнить очень сложно.

Во-первых, большой объем выросшей за лето лозы с большим трудом можно уложить на землю. Для этого необходимо все однолетние побеги связывать в пучки (это дополнительные затраты труда и времени). Потом к земле такую массу побегов вместе с рукавами пришпилить будет совсем не просто. Во-вторых, очень большие проблемы возникают при укрытии таких кустов. Если их укрывать землей, то получаются очень высокие валы земли, на их насыпку необходимо брать большой ее объем из междурядий, а это может привести к частичному оголению корневая система растений, и зимой она может подмерзать. Трудовые затраты на насыпку высоких валов тоже будут очень большими. Если укрывать виноградные кусты пленками, деревянными щитами и другими подручными материалами, то их понадобиться на много больше, чем при укрытии обрезанных кустов. Еще одним весомым аргументом против весенней обрезки будет образование многочисленных свежих ран на месте обрезанных лоз. Весной этой приведет к очень сильному выделению пасоки, а ее выделение в больших объемах нежелательно для растений: кроме большого количества влаги виноградные кусты теряют и питательные вещества, которые очень необходимы для весенней вегетации. Поэтому для укрываемых виноградников лучшим временем обрезки можно считать осень. При этом следует учитывать, что их обрезку необходимо завершить до установления низких температур воздуха, когда они опускаются ниже нуля. При таких температурах укрытие кустов становится проблематичным, потому что на морозе лоза становиться хрупкой и легко обламывается, трудно пришпиливать лозы к мерзлой земле и такой землей их укрывать, в прочем как пленками, щитами и т.п.

Не укрывные виноградники обычно начинают обрезать по завершению естественного листопада, то есть поздней осень или даже в зимнее время, если позволяют это делать погодные условия. Если в этот период не удается завершить обрезку виноградников, то ее проводят ранней весной.

3. Какие инструменты лучше использовать для обрезки винограда?

Основными инструментами для обрезки винограда являются секатор и садовая ножовка. Иногда используют садовый нож. Перед началом обрезки инструменты необходимо хорошо заточить, ножовку развести. Однолетние побеги и тонкие рукава на кустах обрезают секатором, более толстые, многолетние рукава и старые пеньки удаляют с помощью садовой ножовки. При обрезке секатором лозы необходимо не допускать ее расплющивания на срезах. Лучшими для такой обрезки считаются секаторы с двумя режущими лезвиями.

4. Как правильно обрезать однолетние и многолетние лозы?

Концы однолетних побегов срезают наискось, наклон среза направляют в противоположную от глазка сторону и на 3-5см выше его, чтобы выделяющаяся весной на конце побега посока не попадала непосредственно на глазок. Часть междоузлия над глазком необходимо оставлять для того, чтобы он не усох. В последнее время многие виноградари практикуют обрезку однолетних побегов по диафрагме верхнего узла по отношению к последнему глазку. В этом случае усыхание части побега выше глазки бывает наименьшим. При правильном срезе диафрагма предохраняет от попадания в сердцевину воды, болезней и вредителей. Срез желательно делать через узел с усиком, у которого диафрагма полная.

При удалении однолетних побегов на плодовых стрелках и сучках замещения обычно пеньков не оставляют. Если их удаляют на рукавах и голове куста, или удаляют сами рукава, то оставляют пеньки высотой около 1-2 см, которые в следующем году удаляют. Пеньки оставлять необходимо для того, чтобы не началось омертвения тканей непосредственно рукавов или штамба кустов. При проведении обрезки расположение ран на рукаве по отношению друг к другу может быть противоположное или по одной стороне. Противоположные раны на рукавах могут вызывать негативные последствия. Омертвевшие ткани с разных сторон рукава могут соединиться. Сокодвижение в таком рукаве прекратится и он усохнет. Раны, нанесенные с одной стороны рукава, наносят меньший вред, и кусты жизнеспособность сохраняют дольше. Поэтому при обрезке кустов необходимо учитывать эту особенность дальнейшего развития кустов и не допускать обрезки побегов на рукавах напротив друг друга. Поверхность срезов должна быть гладкой, обычно это бывает при обрезке секатором. Если срезы выполняются ножовкой, то их нужно зачистить от образующихся при спиливании шероховатостей и неровностей садовым ножом. Почему нужно выполнять это требование? Все дело в том, что главным фактором, сокращающим жизнь виноградного куста, является его обрезка. У виноградной лозы древесина очень пористая и раны, нанесенные кустам при обрезке, заживают плохо, изнутри они закрываются специальным веществом — камедью. Каждая рана, нанесенная при обрезке, вызывает отмирание отдельных участков проводящих тканей рукавов.

5. Какой соблюдают порядок при обрезке кустов.

Обрезку виноградных кустов начинают от их головы. Перед началом обрезки необходимо оценить общее состояние куста. В первую очередь на голове куста удаляют прошлогодние пеньки, потом непригодные для формирования рукавов порослевые побеги и рукава, нуждающиеся в замене. Следующая по порядку операция — обрезка побегов на рукавах. Начинать обрезку необходимо от основания, а не наоборот. Для плодоношения оставляют необходимо лучшие, хорошо вызревшие побеги. Толщины их должна быть от 8 до 12 мм в диаметре. На них нужно удалить все оставшиеся усики и пасынки. При срезывании побегов их необходимо придерживать рукой, чтобы они случайно не обломились.

6. На какую длину нужно обрезать плодовые лозы и как определять предварительную нагрузку виноградных кустов?

Длина обрезки винограда — это длина части однолетнего побега, оставляемой на виноградном кусте при обрезке. Длину определяют не в линейных размерах, а в глазках. Эта длина может быть различной. Зависит она от сорта, типа формировки, возраста виноградных кустов и насаждений, и их состояния. Различают обрезку короткую (до 4 глазков), среднюю (5-10 глазков), длинную (более 10 глазков) и смешанную. Короткую обрезку обычно применяют на молодых виноградниках с целью обеспечения сильного вегетативного роста побегов для штамба или рукавов. Длинную обрезку побегов применяют сравнительно редко, чаще при формировании кустов винограда на арках или беседках.

На плодоносящих виноградниках обычно применяют смешанную обрезку. Короткая обрезка лоз на сучках замещения, а средняя и длинная на плодовых стрелках. Длина обрезки побегов во многом зависит от силы роста кустов винограда. Если рост побегов слабый, то наиболее плодоносные глазки расположены ближе к их основанию, поэтому побеги обрезают короче. При сильном росте более плодоносные глазки в верхней части побега, поэтому их обрезают длиннее. Различная потенциальная плодоносность глазков по длине лозы в значительной мере связана с происхождением сортов винограда. У европейских и некоторых новых сортов винограда, например, у Аркадии, Восторга и других более плодоносными являются глазки в нижней части побегов, у сортов среднеазиатского происхождения (Ризамат, Паркентский и других) и некоторых новых (Кодрянка, Памяти Негруля и других) более плодоносными являются глазки, начиная от 3-4 считая от основания побегов. Но в целом при обрезке лоз винограда нужно учитывать, то, что у большинства сортов плодоносность нижних глазков слабая, в средней зоне более высокая, а затем к верхушке побега вновь снижается. Это касается и новых гибридных форм винограда, по которым недостаточно опытных данных касательно их потенциального плодоношения в разных частях плодовых лоз. Поэтому можно считать, что оптимальной длиной плодовых лоз винограда при использовании веерной формировки кустов можно считать длину обрезки на 8-12 глазков. Желательно на лозах иметь определенный запас глазков на случай их повреждения морозами, выпревания зимой или повреждения грызунами. Оптимальную нагрузку кустов винограда с такой длиной плодовых лоз можно производить после распускания почек при помощи зеленых операций (нормирующей выломки вегетирующих побегов). При проведении обрезки побегов определяют и предварительную нагрузку будущим урожаем виноградных кустов. Общим правилом здесь можно считать, то, что для нормального развития и плодоношения растений при их размещении на вертикальных шпалерах, количество вегетирующих побегов на один погонный метр шпалеры не должно превышать 10-12. То есть растущие побеги должны располагаться на шпалере один от другого на расстоянии 8-12см. При более тесном расположении побегов кусты ими будут сильно загущены. Если же побеги будут располагаться реже, то возможна недогрузка кустов винограда урожаем, будут расти жирующие побеги. Но такая обрезка применима для хорошо развитых кустов винограда, при обрезке молодых или отстающих в росте кустов применяют более короткую обрезку.

7. Как формировать плодовое звено?

Плодовое звено состоит из сучка замещения и плодовой стрелки, если формируют усиленное плодовое звено, то оставляют две плодовых стрелки. Его формируют следующим образом: самый нижний наружный побег обрезают на 3, реже четыре глазка, побег, который расположен выше обрезаемого на сучок замещения, обрезают на 8-12 глазков и более — это будет плодовая стрелка. На хорошо развитых кустах можно оставлять на один сучок замещения две плодовых стрелки. Вариант, кода сучок замещения оставляют не с нижней части рукава, а в верхней, мене предпочтителен: из-за выраженной полярности может быть очень сильным рост побегов на таком сучке замещения в ущерб их росту на плодовой стрелке. Изменение положения на рукаве сучка замещения с одной стороны рукава на другой недопустимо: такой рукав будет «зарезан» из-за образования ран при обрезке побегов с разных сторон рукава, а не с одной стороны. Супротивное расположение ран при обрезке побегов на рукавах приводит к быстрому выходу их из строя, и они будут нуждаться в замене.

8. Есть ли необходимость в предварительной обрезке винограда?

В любительском виноградарстве обычно не практикуют предварительную обрезку винограда, а делают окончательную обрезку осенью. Оставленные для страховки побеги при условии нормальной перезимовки нужно будет обрезать весной, а эта уточняющая окончательная обрезка лоз будет сопровождаться дополнительным «плачем» лозы, значительные потери пасоки в этом случае просто неизбежны, а вместе с ними и потери питательных веществ, столь необходимых растению в период интенсивного роста. Поэтому более предпочтительна обрезка плодовых лоз с запасом глазков. Оптимальную нагрузку кустов вегетирующими побегами можно в этом случае провести при помощи обломки зеленых побегов.

9. Как можно сформировать новые рукава?

У молодых кустов рукава формируют из хорошо развитых побегов, которые обрезают на плодоношение и потом на них осенью формируют плодовые звенья по обычной схеме. Если необходимо дополнительно сформировать рукава на кусте или же это сделать с целью замены, то для их формирования используют порослевые побеги. Можно для формирования рукавов использовать и «жирующие» побеги.

10. Когда нужно менять рукава?

Чаще всего встречаются рекомендации менять рукава на 7-8 год плодоношения. Но это правило может больше подходит для промышленных виноградников, где широко применяется техника, кусты винограда не укрываются на зиму. В приусадебном виноградарстве рукава кустов винограда при проведении правильной обрезке и хорошей защите растений от вредителей и болезней могут служить значительно дольше, иногда не один десяток лет. Сигналом к замене рукавов является ослабление силы роста побегов и уменьшение урожайности. Появление таких признаков в развитии растения свидетельствует о том, что проводимость сосудов в рукавах нарушена и они нуждаются в замене.

11.Как влияет на урожайность накопление запаса древесины виноградных кустов?

Практически для всех сортов винограда накопление запасов древесины важно для повышения их урожайности. Древесина рукавов и штамбов является местом, где происходит накопление питательных веществ, которые растение использует в период вегетации. Кусты винограда, имеющие мощные рукава, как правило, отличаются большей урожайностью, имеют более крупные грозди и ягоды у большинства сортов и гибридных форм.

12. Что делать с обрезанной лозой?

После обрезания кустов винограда необходимо с участка убрать срезанную лозу. Если эта лоза в дальнейшем может быть использована для выращивания саженцев или производства прививок, то ее режут на удлиненные черенки по 6-9 глазков, вымочить двое суток в воде, лучше дождевой, и убирают на хранение. Оставлять лозу на участке даже в пасмурную погоду лежать под открытым небом нельзя, потому что она теряет быстро влагу и подсыхает. Для получения качественных саженцев или производства прививок она не пригодна. Если лоза не используется после обрезки в качестве посадочного материала, то ее можно использовать по-разному. Если не была поражена грибковыми заболеваниями: оидиумом, мильдью и др. или вредителями: клещами, гроздевертками и др., то ее можно использовать после предварительного измельчения для получения высококачественного компоста. Если же кусты винограда были поражены грибковыми заболеваниями или вредителями, лозу необходимо сжечь за пределами виноградника, а собранную золу можно затем использовать в качестве удобрения. Оставлять срезанную лозу на винограднике или рядом с ним нельзя, потому что местом для накопления спор грибковых заболеваний, зимующих вредителей, опасных для винограда грызунов, особенно мышей.

После завершения работ по обрезке кустов их следует опрыскать раствором железного купороса (400 г на 10 л воды) или раствором медного купороса (100 г на 10 л воды). После этого можно приступать к укрытию виноградника на зиму.

Обрезка виноградных кустов очень трудоемкая операция, требуется много времени на ее проведение. Поэтому обрезку виноградника нужно провести во время, до наступления морозов, чтобы укрыть своевременно растения на зиму.

как и когда обрезать, правильные схемы

Содержание:

Обрезка винограда — обязательный этап проведения садовых работ. Существует легенда, что обрезать виноградник начали несколько веков назад. До этого растение росло без участия человека. Как ни странно, начало проведения таких работ было положено ослом. Владелец виноградника заметил, что обкусанные животным растения дали больший урожай.

С тех пор прошло уже несколько столетий и правила обрезки винограда значительно усовершенствовались. Из этой статьи вы узнаете, как правильно проводить формирование этой плодовой культуры, как правильно обрезать и когда лучше это делать, и какие существуют методы обрезания винограда.

Цели обрезки

Любые плодовые культуры обрезают в основном с целью увеличения урожайности. Виноград не стал исключением из этого правила. Обрезка винограда — это обязательное агротехническое мероприятия для каждого садовода. В результате процедуры облегчается процесс ухода за этим растением.

Удаляя или укорачивая побеги, стимулируется рост новых, плодоносных ответвлений. За счёт этого растение не только постоянно омолаживается, но и начинает обильнее плодоносить.

Кроме того, в результате обрезки происходит формирование растения. Это позволяет придать приусадебному участку более эстетичный и опрятный вид.

В двух словах, цели обрезки винограда можно охарактеризовать так: создание оптимального соотношения между корневой системой и верхней частью растения. Это позволяет винограду получать больше питательных веществ, что положительно сказывается на вкусе и размере ягод.

Регулярная обрезка и удаление старых ветвей позволяет ежегодно получать обильный урожай.

Техника проведения работ

Существует несколько способов обрезки винограда. Каждый из способов имеет свои преимущества, применяют их в зависимости от сорта и степени запущенности винограда.

Короткая

Этот способ обрезки ещё называют «на сучок». Смысл её заключается в том,  что все побеги обрезаются довольно коротко. На каждом побеге оставляют 2-4 глазка.

Такие коротко обрезанные отводы называют сучками замещения. Они нацелены на формирование растения и выполняют омолаживающую функцию.

Делается это так: если у сучка замещения первый от основания глазок направлен внутрь, то на нём рекомендуется оставлять ещё три почки. Отвод, который начинает произрастать из первого глазка, обычно обламывают. Это позволяет сучку замещения расти наружу куста, а не внутрь. После такой обрезки на ветвях растения остаётся не более 40 глазков.

Средняя

На каждом отводе оставляют порядка восьми глазков. Это позволяет сохранить все устойчивые к холодам отводы. На кусте оставляют около 50 глазков.

Длинная

Этот вид обрезки нацелен на увеличение плодоносности растения, но такой способ подходит не всем сортам. На каждом побеге оставляют до 15 глазков. На всём растении не более 60 глазков. Длинная обрезка применяется в основном для азиатских разновидностей винограда.

Смешанная

Считается наиболее популярным среди садоводов. Этот способ заключается в комбинировании длинной и короткой обрезки. Другими словами, часть побегов подрезают «на сучок». Это позволяет растению постоянно обновлять свои побеги. Другую часть побегов слегка укорачивают на плодоношение.

Многие садоводы спрашивают, стоит ли обрезать усы у винограда. На этот вопрос однозначного ответа нет. По своей природе, виноград очень схож с лианой, усы помогают ему цепляться и, соответственно, лучше развиваться.

Если вы подвязываете виноград, то имеет смысл усы обрезать. Но стоит отметить, что лучше этого крепления, которым виноград наградила мать-природа, пока ещё ничего не придумано. Поэтому рекомендуется обрезать усы, которые не нужны. А оставшиеся использовать в своих целях. Например, пустить виноград обвивать беседку или крыльцо дома.

Для выполнения работ используют только хорошо заточенный инструмент. Срезы рекомендуется делать косыми, так растение лучше их затягивает. Виноград обрезают с головы, удаляя все однолетние и слабые побеги. Кроме того, полностью очищают растение от старых срезов.

Сроки обрезки

Определение сроков обрезки зависит в основном от региона, в котором находиться виноградник.

Осень

Осенью рекомендуется обрезать растение в тех регионах, где практикуется укрывное разведение винограда. Это помогает лучше укрыть виноград и, соответственно, лучше подготовить его к зимним холодам.

Точные сроки проведения работ определяются индивидуально каждым садоводом. Схема обрезки выглядит так: сначала обрабатываются сорта, более устойчивые к низким температурам. Потом все остальные растения.

Главное, чтобы обрезка винограда прошла до первых заморозков. Температура в -3 градуса приведёт к тому, что лоза станет хрупкой. Побеги будут не обрезаться, а обламываться.

Лето

Летом проводиться зелёная обрезка винограда. В этот период проводится пинцировка, пасынкование и выламывание ненужных побегов.

Зелёная обрезка проводиться в основном с санитарными целями. Таким образом можно обеспечить растению лучшую вентиляцию и насыщение плодов и лозы солнечным светом.

Соблюдая все правила проведения летней обрезки, можно не только добиться лучшей урожайности, но и обеспечить винограду здоровье и долголетие. Проводить такую обрезку, можно с первого до последнего месяца лета.

Весна

Весной виноград обрезают в основном в районах с суровыми и холодными зимами. В результате проведения процедуры удаляется вся лоза, которая обморозилась в зимний период.

Кроме того, обрезка молодого винограда, посаженного осенью, тоже происходит с наступлением первых тёплых дней. Приступать к работам можно когда температура поднимется выше 5 градусов.

Следуя общепринятым правилам, обрезку весной проводят до начала движения соков. Если не соблюдать этих мер предосторожности, текущий сок не даст растению затянуть срезы. Как следствие, виноград будет находиться в угнетённом состоянии. Кроме того, стекающий по лозе сок, будет мочить глазки. Соответственно о хорошем урожае весной можно забыть.

Среди опытных садоводов практикуется комбинированная система обрезки. Суть такого метода заключается в следующем. При проведении осенней обрезки, на растении оставляют небольшое количество так называемых резервных ростков.

Виноград всем известен своей теплолюбивостью, поэтому обморожение и гибель лозы зимой не такой уж и редкое явление. Комбинированная обрезка позволяет без снижения плодоносности удалять все замёрзшие отводы. Вместо них урожай будут давать резервные ростки.

Полезные советы

1. Если на сучках замещения оставляют порядка четырёх глазков, то на плодоносной лозе их должно быть не меньше 15. Эта мера предосторожности актуальна для северных регионов, где сильные заморозки уничтожают много отводов.
2. Срезы лучше всего делать таким образом, чтобы они были обращены внутрь куста, а не наружу. Это способствует скорейшему заживлению ран.
3. Все срезы должны выполняться в одно движение. Поверхность укороченной лозы должна быть максимально ровной.
   Во время проведения работ стараться не повреждать многолетние ростки.
4. Стрелки винограда, оставленные на плодоношение, не должны иметь визуальных повреждений. Диаметр таких ростков, должен быть не менее 12 миллиметров. Сам отвод должен быть крепким и здоровым.
5. Осенью рекомендуется выявить все стрелки, которые уже не будут плодоносить, и удалить их. Это позволит растению не тратить питательные вещества на развитие бесполезных побегов.
6. В качестве сучков замещения необходимо выбирать отводы ближе всех расположенные к штамбу.
7. Обрезая виноград после посадки, помните, что вашей целью является получение двух здоровых побегов. На следующий год их должно быть уже четыре и так далее.

В отличие от других садовых культур, обрезку винограда никогда не проводится «на кольцо». Для тех, кто впервые слышит этот термин, стоит сделать небольшое пояснение. Удалять ветви «на кольцо», означает срезать побег до еле заметной выпуклости на коре, которая располагается у основания ветви.

При обрезании винограда, рекомендуется оставлять небольшие пеньки. Это делается потому, что раны на винограде не затягиваются, а высыхают.

Как показывает практика, неопытному новичку, очень сложно справиться с обрезкой винограда с первого раза. Поэтому перед началом работ необходимо внимательно изучить все правила и проконсультироваться с опытными садоводами.

Обрезка винограда для начинающих: подробная инструкция

Обрезка винограда для начинающих: Pexels

Обрезка винограда в разные времена года происходит по особой технологии. Опытным садоводам несложно разобраться, какие ветки удалять, а какие оставить. Для новичков составим пошаговый инструктаж по сезонной обрезке виноградника.

Обрезка винограда весной

С приходом весны виноград в саду осматривают, чтобы составить план мероприятий по уходу за растением. Важно знать не только то, как посадить виноград весной, но и учитывать, что перезимовавшая виноградная лоза требует комплексной обрезки для формирования сильного куста.

Особенности

Весенняя обрезка винограда необходима для формирования куста и повышения урожайности. Если вовремя не удалять лишнюю поросль, виноградник зарастает. В одичавшем винограднике ягоды становятся мелкими и кислыми даже на сортовых кустах. Весной удаляют лишние и поврежденные ветки, чтобы куст проветривался и полностью освещался.

Читайте также

Подкормка клубники весной: чем удобрить растение

В районах с холодным климатом виноградные кусты укрывают на зиму. После зимовки укрытия снимают, а побеги расправляют для размещения на опорах.

На этом этапе проводится очистка кустов от поврежденных и засохших веток. Они могут стать источником размножения вирусных заболеваний и вредителей.

Особенности обрезки винограда весной: YouTube/Виноград Сервис Белецких

Когда обрезать виноград весной

Весенние работы по обрезке виноградной лозы проводят в два этапа:

1. Раннюю обрезку планируют до начала сокодвижения, когда дневная температура достигнет +5 °С. В этот период срезы на ветках сразу присыхают и лоза не «плачет».
2. Время поздней обрезки наступает в период отрастания молодых побегов до 5 см. Чаще такой вид обрезки проводят в районах с затяжными ночными морозами. Виноградные кусты после санитарной чистки долго восстанавливаются.

Читайте также

Уход за клубникой весной и летом: правила и советы

Практика показала, что обрезка винограда в более поздние сроки приводит к торможению вегетационных процессов и снижению урожайности культуры.

Правила весенней обрезки

Расчищая виноградные кусты от лишних веток, нельзя допускать удаления плодоносящей лозы. У молодых побегов, на которых появляется завязь, светло-коричневая кора, но это не означает, что ветки с темной корой нужно удалять.

Старые побеги выполняют роль скелетной основы для плодоносящего куста. Они питают молодую поросль. Поэтому весенняя расчистка винограда должна привести к балансу старых и молодых веток на кусте:

1. Побеги с засохшими или замерзшими концами нагибают и отсекают, оставляя живые почки у основания.
2. Молодую поросль на двухлетней лозе удаляют полностью. Оставляют два сильных побега, укорачивая их до 5 почек.
3. На основных скелетных ветках оставляют сучки замещения с тремя глазками и одну плодоносную стрелку с шестью глазками. Так формируется двухсторонний куст с четырьмя рукавами.
4. На плодоносящих кустах (с 3 года посадки) сохраняют по две основные ветки, укорачивая остальные до 0,5 м.

Читайте также

Уход за розами весной и летом: особенности и правила

Крепкие побеги оставляют более длинными, чтобы сформировать куст. Для получения больших виноградных кистей достаточно одной завязи на две ветки. Если оставить завязь на каждой плодоносной стрелке, сформируются мелкие и средние гроздья.

Обрезка винограда весной: YouTube/Владимир Маер

Как обрезать виноград летом

Виноград — быстрорастущая садовая культура. Поэтому обрезка винограда летом проводится, чтобы остановить наращивание зеленой массы. В противном случае урожайность куста и качество ягод значительно снизятся.

Сроки

В летний период занимаются удалением молодой поросли, а также прищипывают побеги на виноградных кустах. Летняя обрезка растягивается с июня по август, пока идет активная вегетация растений. Садовник решает самостоятельно, когда лучше обрезать виноград:

1. После окончания цветения в июне виноградные кусты пасынкуют — удаляют тонкие молодые побеги. Такую процедуру проводят все лето, если наращивание побегов продолжается.
2. В августе наступает пора чеканки побегов. Молодая лоза в этот период уже одеревенела. Поэтому убирают только недоразвитые верхушки побегов на концах веток.

Читайте также

Посадка винограда весной: правила и особенности

Прищипывание винограда летом: YouTube/Давид Алверцян

Правила летней обрезки

Мероприятия по обрезке винограда летом разделяют на два этапа:

• до появления цветков, когда происходит закладка побегов замены и борьба с лишней порослью;
• после цветения, когда проводится прищипывание, чеканка молодых веток, удаление лишних листьев.

В период цветения виноградную лозу лучше не трогать. В это время растение отдает основную энергию формированию ягод. Любое механическое действие может привести к нарушению вегетационного процесса.

Схема летней обрезки винограда такова:

1. Молодые побеги прищипывают пальцами, оставляя 10 см до одеревеневшей ветки. Процедуру проводят до начала цветения, чтобы направить питательные вещества на укрепление соцветий. Через 10 дней действия повторяют.
2. После окончания цветения удаляют пасынки, которые выросли из пазух листа на основных ветках. Пасынки обрезают на 2 см, чтобы не стимулировать рост нового побега на месте удаленной отводки. Процедура рассчитана на разреживание куста и проводится еженедельно.
3. Для ускоренного созревания плодов в конце августа планируется чеканка побегов. Операция напоминает прищипывание побегов, но на длину до 40 см. На каждом укороченном побеге должно остаться 12–14 листиков.
4. На этапе созревания виноградных гроздьев удаляют лишнюю листву. Садовод определяет, какие листья закрывают плоды и срывает их с ветки. Удаленные листья выносят с виноградника, чтобы не создавать почву для размножения бактерий и насекомых.

Читайте также

Как сажать виноград весной и осенью: пошаговая инструкция для новичка

Практически все лето садоводу придется заниматься зеленой очисткой кустов, чтобы получить сочный урожай ароматных ягод. Наращивание побегов в летний период нужно вовремя остановить, но не стоит удалять всю зеленую поросль. В летний период на кустах формируются плодоносные ветви, появляется возможность замены старой лозы.

Правила обрезки винограда летом: StockSnap

Обрезка винограда осенью

После сбора урожая виноградную лозу необходимо подготовить к зиме. Кроме подкормок, опрыскиваний от болезней, понадобится осенняя обрезка винограда. В это время удаляют ненужные ветки, укорачивают скелетные отростки, уменьшая размеры куста для укрытия.

Когда можно обрезать виноград осенью

В осенние дни сокодвижение в виноградной лозе замедляется, поэтому раны на срезах быстро засыхают и не «слезятся», как весной. Но провести работы лучше до наступления сильных холодов.

Читайте также

Как сажать свеклу: сроки, правила посадки и ухода

Первый этап обрезки начинается сразу после опадения листвы:

• в южных областях работы проводят с конца сентября до начала ноября;
• в северных регионах — до середины октября.

Если мероприятия затягиваются и наступают морозы, лоза становится хрупкой, ломается при обрезке.

Сначала обрезают виноградную лозу на кустах, устойчивых к морозам. Потом переходят к сортам, которые требуют укрытия на зиму. Их расчищают, укорачивая основные побеги.

Обрезка винограда осенью: YouTube/Центр поддержки садоводов и огородников России

Как обрезать виноград на зиму

Новичкам следует знать, что правильная осенняя обрезка даст возможность подготовить виноград к удачной зимовке. Урожайность виноградника в следующем сезоне значительно повышается, если кустарники очистить и сформировать осенью:

1. Удалите все невызревшие побеги, которые могут зимой вымерзнуть.
2. Срежьте слабые отводы, имеющие всего 7–10 глазков.
3. Оставьте не более 8 основных плодоносящих веток на кустарнике, остальные уберите.
4. На старых кустах срежьте однолетние побеги. Если остается более 30 почек на одном рукаве, его полностью убирают.
5. Укоротите плодоносные побеги на 10%. Так очистите их от пасынков.
6. Срезайте скелетные ветки, оставляя для замещения побеги старше 5 лет. Чередуйте их с плодоносящими стрелками.

Читайте также

Обрезка смородины: особенности в зависимости от вида

Занимаясь обрезкой виноградной лозы в осеннее время, оставьте лишнюю плодоносящую ветку до весны. Заранее трудно предугадать, как перезимует растение. Но все, что мешает формированию здорового куста, удаляйте без сомнений.

Виноград, обрезка которого проведена правильно, даст хороший урожай. Молодые однолетние саженцы винограда осенью не обрезайте.

Обрезка винограда на протяжении всего вегетационного периода направлена на повышение урожайности культуры. Начинающий садовник должен взять технологию обрезки на заметку, чтобы организовать уход за виноградником с весны до поздней осени. Только так на виноградной лозе завяжутся сочные гроздья ягод.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/fakty-i-layfhaki/1789182-obrezka-vinograda-dla-nacinausih-podrobnaa-instrukcia/

Зимняя обрезка — Винодельня Филдинг Хиллз

Краткая история зимней обрезки винных виноградных лоз (

Vitis vinifera )

Автор: Тайлер Армор

Основной практикой управления виноградниками является достижение максимальной урожайности (см. Определения ниже) с желаемым качеством. Зимняя обрезка оказывает большое влияние как на урожай, так и на качество. Зимняя обрезка включает выборочное удаление до 90% прироста лозы предыдущего сезона.Общая цель зимней обрезки — подготовить лозу к предстоящему вегетационному сезону. Эта обрезка помогает определить местоположение и общее развитие полога . Правильно построенный навес имеет большое влияние на общий урожай, здоровье и развитие винограда.

Как следует из названия, эта очень важная обрезка обычно проводится в зимние месяцы, когда лозы находятся в состоянии покоя. Осенью виноградные лозы начинают перемещать сложные минералы и питательные вещества через сосудистую систему от листьев в постоянную древесину (корни , ствол, кордоны ).Слишком ранняя обрезка может нарушить перенос питательных веществ, в результате чего виноградная лоза окажется в дефиците для предстоящего вегетационного периода. Слишком поздняя обрезка может иногда приводить к задержке распускания почек , что, в свою очередь, может повлиять на весь вегетационный период. Кроме того, обрезка, когда виноградные лозы спят и лишены листвы, позволяет упростить выбор древесины и привязку тростника .

Первый этап зимней обрезки на винограднике Riverbend Vineyard удаляет большую часть тростника (рост предыдущего сезона), чтобы обеспечить более точный выбор почек на последнем проходе обрезки.

При обрезке удаляется почек путем удаления тростника, которые в противном случае стали бы новыми побегами и дать плоды в следующем сезоне. При удалении бутонов рост концентрируется на оставшихся почках и, в конечном итоге, на ростках и развитии плодов. Перед зимней обрезкой на одной лозе может появиться более 100 бутонов. В среднем с одной лозы обрезают до 30-36 бутонов на лозе. Слишком большая или слишком маленькая обрезка может привести к несбалансированному развитию виноградной лозы и винограда. Слишком большая обрезка лоз означает, что будет удалено больше почек, чем необходимо, а рост оставшихся почек может не обеспечить достаточное количество питательных веществ и минералов для полного созревания плода.Кроме того, во время покоя ценные питательные вещества и минералы накапливаются во всех древесных частях лозы, и чем больше древесного материала удаляется, тем меньше питательных веществ и минералов доступно для предстоящего вегетационного периода. Недостаточная обрезка лоз означает, что на шпорах осталось слишком много почек, что приведет к избыточному вегетативному росту, что приведет к неравномерному развитию плодов.

лоз Каберне Совиньон, обрезанных до 3 бутонов на каждую ветку на винограднике Estate Riverbend Vineyard.

Винодельня

Fielding Hills Winery использует решетчатую систему для своих виноградников, которая называется «Двусторонний кордон — вертикальное положение для побега» (VSP).Это означает, что из одной системы укоренения есть два ствола, которые тренируются вертикально (бок о бок) от земли до кордонной проволоки на решетчатой ​​системе. У решетчатой ​​проволоки каждый кордон ответвляется под углом 90 градусов в противоположном направлении вдоль проволоки. Каждый кордон имеет в среднем 5-6 шпорцев (10-12 шпор на лозу), и каждый шпор обрезается до необходимого количества бутонов. Из каждой почки появляется побег, который затем тренируется вертикально от кордона. Эти побеги превращаются в твердые и одревесневшие (одревесневшие) стебли и со временем приносят плоды.

Вся обрезка на винограднике Riverbend Vineyard выполняется вручную.

Выбор количества почек, которое нужно оставить на каждой шпорце, зависит от множества различных факторов. Обычно, чем моложе лоза, тем меньше почек остается на каждой шпорце. По мере созревания лозы на каждой шпорце остается больше почек, пока лоза и виноград не достигнут сбалансированного состояния. В зависимости от того, где в мире выращивают лозы, климат и плодородие почвы влияют на силу и рост лозы, которые, в свою очередь, можно контролировать путем отбора бутонов. Сорт винограда сильно влияет на определение количества бутонов.На нашем винограднике Estate Riverbend в среднем лозы Syrah обрезаются до 28 бутонов на лозу; тогда как лозы Каберне Фран можно обрезать до 40 бутонов на лозе. Также важно понимать, что выбор количества бутонов — это не набор чисел или формула для перехода от одного года к другому. Если лозы зимой повреждаются холодом, может потребоваться оставить больше почек на каждую ветку, чтобы добиться правильного развития лозы и винограда.

Поперечный разрез здоровой сложной почки Syrah, имеющей три жизнеспособных незрелых почки (первичную, вторичную и третичную). Поперечный разрез сложного почка Syrah, поврежденного холодом, показывает мертвые первичные и вторичные почки, но жизнеспособные третичные почки.

Зимняя обрезка должна рассматриваться как только первый шаг в вегетационный период к достижению баланса виноградной лозы и оптимальному развитию винограда. При правильной обрезке можно контролировать силу побегов, позволяя виноградной лозе полностью созревать и давать желаемый урожай. Не менее важным для стабильного созревания фруктов из года в год является общее долгосрочное здоровье лоз на нашем винограднике Estate Riverbend Vineyard.Именно этот постоянный фрукт обеспечивает винодельню Fielding Hills важной основой, на которой мы производим наши вина.

Определения

• Почки — Один или несколько зародышевых побегов, защищенных серией модифицированных листьев, называемых чешуйками почки.
• Bud Break — Когда бутоны начинают набухать и расти.
• Тростник — Побеги лозы от периода созревания и одревеснения (становятся коричневыми и древесными) до конца второго года роста.
• Canopy — Лиственный покров виноградной лозы.
• Compound-bud — Зрелая пазушная почка, пережившая зиму; обычно имеет три незрелых почек на разных стадиях развития.
• Кордон — Разгибание руки или туловища, расположенное горизонтально или под углом к ​​оси туловища.
• Spur — Короткая трость с желаемым количеством бутонов.
• Ствол — Вертикальный деревянный стебель виноградной лозы до начала ветвей.
• Vitis vinifera — Основной вид винограда, выращиваемый и используемый в качестве источника вина, столового винограда и винограда для изюма.
• Урожайность — Урожай плодов на посевную площадь.

Источники:

Джексон, Р. (2008) Винная наука: принципы и применение. Лондон: Академ.

Обрезка виноградной лозы зимой

Перед зимней обрезкой виноградная лоза в идеале имеет прочную основную структуру / каркас, из которого возникает огромное количество длинных и часто спутанных побегов прошлого года. Многие из них полностью отключены; другие могут остаться, но будут строго сокращены и отнесены к одной из следующих категорий:

Фруктовые тростники : Эти тростники отбираются для производства фруктов в предстоящий вегетационный период. Три метода обрезки, упомянутые выше как «шпоры», «палочки» и «трость», относятся к этим плодовым побегам и различаются по длине, на которую обрезаются эти плодовые побеги. Часто методы обрезки используются в сочетании.

Запасные стебли : Эти побеги отбираются для получения преимущественно прочной древесины в предстоящий вегетационный период.Они станут плодоносящими побегами только после следующей зимы, или их можно использовать для восстановления лозы после сильных морозов.

Стебель : Многие побеги используются для будущего наращивания стебля, для продолжения дрессировки и для развития виноградной лозы, чтобы покрыть большую площадь.

Обрезка и урожай

Зимняя обрезка в значительной степени определяет, сколько плодов виноградная лоза принесет следующим летом. Как правило, лучше всего оставлять 10-20 глазков (бутонов) на квадратный метр, но не более! При площади стены 10 м² виноградная лоза обрезается так, чтобы после обрезки все плодоносящие стебли — шпоры, стержни и стебли — имели в общей сложности прибл.150 бутонов.

В результате из 150 тростников в следующем году получится 1–2 грозди винограда, хотя некоторые из них не сработают. Вы можете ожидать около 150 гроздей весом 200 г каждая (в зависимости от сорта это может быть даже 500 г и более). В сумме это составляет около 30 кг или 4 «ведра с водой» на 10 квадратных метров, или около 3 кг на квадратный метр. Если виноград нужно прессовать, урожайность должна составлять от 1,5 до 2 кг / кв.м. На отдельно стоящих шпалерах на виноградниках обычно сохраняется только около 1 кг / кв.м, чтобы добиться более высокого содержания сахара.

Правильное время

Зимняя обрезка может проводиться в течение всего безлистного периода. Однако во многих регионах обрезка не проводится при температуре ниже -5 ° C. Чем более чувствительны сорт и чем холоднее климат, тем позднее следует проводить обрезку, иногда даже до марта. Любые повреждения от мороза также можно лучше исправить после суровых зим.

Предварительная обрезка, т. Е. Обрезка старых боковых побегов или целых стеблей, может быть проведена в декабре, чтобы стимулировать срезы для уплотнения / мозолей и одревеснения и для предотвращения чрезмерного кровотечения весной.

Обрезка и дрессировка винограда на домашнем винограднике [Информационный бюллетень]

Введение

Из домашнего винограда можно отлично поесть, соки, желе, изюм и вино. Небольшой домашний виноградник даже с одной-двумя лозами может стать красивым и продуктивным дополнением к ландшафту, двору или патио.

Для получения более полной информации о выборе сорта и создании небольшого домашнего виноградника см. Нашу публикацию Growing Grapes in New Hampshire .В этой публикации мы обсуждаем важность обрезки и дрессировки винограда и описываем некоторые системы дрессировки, которые можно успешно использовать на домашних виноградниках.

Зачем подрезать и тренировать виноградные лозы?

Виноградная лоза ежегодно дает новые побеги. Поскольку здоровые виноградные лозы вырастают на несколько футов в год и, естественно, дают гораздо больше плодов, чем они могут созреть, их необходимо подрезать каждый год, когда они находятся в состоянии покоя, чтобы виноградные лозы приносили плоды и не позволяли им брать на себя все увеличивающиеся. космос.В течение вегетационного периода лозы обучаются сохранять определенную форму и обеспечивать, чтобы плоды подвергались воздействию солнечного света и воздушного потока.

Словарь

Shoot — прирост текущего сезона (есть листья, усики и грозди плодов)

Тростник — однолетний побег (каждая почка на тростнике дает побег)

Шпор — тростник, обрезанный до 1-3 почек. Ствол — постоянный главный стебель, поддерживающий плодоношение. дерево

Cordon — полупостоянные ответвления от ствола Треллис — физическая конструкция, используемая в качестве опоры для виноградной лозы

Существует бесчисленных названных систем обрезки и дрессировки винограда, используемых во всем мире.Некоторые системы тренировок лучше подходят для определенных сортов, определенного климата и определенных видов использования, чем другие.

Некоторые из основных различий между системами обучения относятся к:

1) образуются ли плодоносящие побеги на длинных тростниках, которые заменяют каждый год, или они образуются из шпор на кордонах, которые живут много лет, 2) высота постоянных стволов, определяющая, насколько высока зона плодоношения (6 -7 футов от земли), низко (3 фута от земли) или что-то среднее, и 3) как плодоносящие побеги сохраняются в течение всего вегетационного периода.Выбранная система обучения определяет тип решетки, которая вам понадобится.

В более холодном климате системы обрезки тростника часто лучше, чем системы кордонной обрезки, потому что они менее подвержены травмам зимой. Точно так же более короткие стволы менее подвержены вымерзанию. Мы обсудим четыре системы, которые могут хорошо работать и которые легко внедрить на домашних виноградниках в холодном климате.

В таблице ниже представлены системы тренировок, которые подходят для нескольких морозостойких сортов винограда.Обратите внимание, что можно выращивать виноградные лозы, используя системы обучения, отличные от рекомендованных, в зависимости от ваших предпочтений.

Разновидности

Виноград обучен системе VSP (вертикальное позиционирование побегов).

Решетка виноградная

Виноградная лоза требует поддержки, которая чаще всего обеспечивается решеткой.Решетка должна быть прочной и достаточно прочной, чтобы выдерживать вес лоз и тяжелый урожай во время сильного ветра.

Перед тем, как строить решетку, важно выбрать систему тренировок. Типичная решетка состоит из прочно установленных, хорошо скрепленных столбов с интервалами от 10 до 15 футов вдоль ряда. Установите концевые стойки не менее чем на 3 фута глубиной, оставив 6 футов над землей. Концевые стойки должны быть хорошо закреплены или наклонены наружу, чтобы не растягивать натянутую проволоку вместе с весом виноградных лоз.(Более подробную информацию о конструкции решетчатых столбов см. В разделе «Конструкции решетчатых стоек для виноградников»).

Для систем VSP / Guyot и Kniffin требуются стойки с проводами, установленными на разной высоте (см. Ниже). В дополнение к должности, система Мансон требует руки на каждой опорной стойки таким образом, что она может поддерживать четыре провода вдоль Lenth каждой строки. Руки могут быть подвижными (эта система тогда называется «модифицированной» системой Мансона) или постоянными.

Существует множество конструкций беседки виноград , в том числе несколько конструкций для относительно простой конструкции из легкодоступных материалов.Важно помнить, что виноградные лозы тяжелые, а беседка для виноградных лоз должна быть прочной.

Обрезка и дрессировка

Обрезайте только поздней зимой или ранней весной, так как ранняя зима или осенняя обрезка могут способствовать повреждению растений зимой. Лозы, обрезанные поздней весной, незадолго до распускания почек, будут «кровоточить», но это не повредит лозе. Плодовые стебли следует привязать к проволоке до того, как бутоны начнут набухать, потому что они легко стираются после начала роста.

Для всех этих систем первые два года похожи. В течение года посадки: Обрежьте недавно посаженное растение до двух крепких бутонов. Дайте всем побегам вырасти и свободно привяжите их к колышку (рис. 1). Через год после посадки: Обрежьте 1 или 2 сильных вертикальных стебля, которые станут стволом (стволами). Наличие двух стволов является страховкой от зимних травм. Привяжите один или оба ствола к тренировочному столбу, который прочно прикреплен к нижнему проводу (рисунок 2).

Рисунок 1: Год посадки. Недавно посаженное растение (слева) сразу после обрезки (в центре) и через несколько недель после посадки (справа).

Рисунок 2: Год после посадки, непосредственно перед обрезкой в ​​спящем режиме (слева) и после обрезки в спящем состоянии, где два стебля были выбраны, чтобы стать стволами (справа).

I. Вертикальное позиционирование при стрельбе (VSP) и системы Гайо.

Система вертикального расположения побегов (VSP) (рис. 3) лучше всего подходит для сортов с вертикальным расположением побегов.Он производит вертикальную живую изгородь из листьев с зоной плодоношения внизу, на высоте около 3 футов над землей. В нем используется один поддерживающий трос на высоте примерно 30 дюймов над землей, с тремя парами фиксирующих тросов, установленных с интервалом в 1 фут над опорным тросом.

Через два года после посадки: Выберите 4 сильных тростника для рук. Выберите 2 для левой стороны и 2 для правой стороны, как показано ниже. Выбирайте трости, которые образуются чуть ниже точки, где встречаются нижняя проволока и туловище.Обрежьте каждую трость / руку до 10 почек и свободно свяжите их вдоль проволоки. Для каждого из 4 ответвлений на стволе следует оставить по одной возобновляющей шпильке длиной в две почки, чтобы в следующем сезоне образовались побеги для плодоношения. Удалите все остальные трости.

Каждый последующий сезон бездействия: Замените рычаги тростями и оставьте новые шпоры для восстановления. Эта ежегодная обрезка поможет обеспечить стабильное производство и высокое качество плодов, а также сохранит размер и форму лоз, подходящих для выращивания.

В течение вегетационного периода: По мере роста новых побегов заправляйте их между каждым набором проволочных ловушек, чтобы они росли прямо вверх. После того, как грозди срастутся, удалите до двух нижних листьев с каждого нового побега, чтобы увеличить световое воздействие на грозди.

Система гайотов представляет собой разновидность ВСП, которая имеет только одну плодоносящую ветвь каждый год; каждая рука вытягивается в одном направлении. В этой системе лозы могут быть расположены ближе друг к другу (40 дюймов) в ряду.Система обрезки гайотов проста для домашних виноградников и подробно описана в нашей публикации «Простая система обучения и обрезки домашних виноградных лоз».

Рис. 3. Системы VSP (вертикальное расположение побегов) (слева) и Гайо (в центре) после обрезки в спящем режиме. Справа ВСП после новых съемок были заправлены между парами ловушек во время вегетации.

II. Система Мансона.

Система Мансона (рис. 4) хорошо адаптирована к сильнорослым висячим сортам, которые получают пользу от воздействия солнца на плоды.Решетка для этой системы требует наличия поддерживаемых траверс на каждой стойке для поддержки четырех высоких тросов (5-6 футов над землей) в дополнение к одному поддерживающему проводу на высоте 3 фута над землей. Если траверсы подвижные, эта система называется «Модифицированная система Мансона».

Через год после посадки: Привяжите ствол (и) к верхней проволоке. Если они недостаточно длинные, чтобы привязать их к верхней проволоке, привяжите ее к нижней проволоке и протяните новый побег к верхней проволоке следующей пружиной.

Через два года после посадки: Выберите 4 мощных тростника для рук.Выберите 2, чтобы расти влево, и два, чтобы расти вправо — каждый по одному из опорных проводов. Выбирайте трости, которые образуются чуть ниже точки, где встречаются проволока и туловище. Обрежьте каждую трость / руку до 10 почек и свободно свяжите их вдоль проволоки. Для каждого из 4 ответвлений на стволе следует оставить по одной возобновляющей шпильке длиной в две почки, чтобы в следующем сезоне образовались побеги для плодоношения. Удалите все остальные трости.

Каждый последующий сезон бездействия: Замените рычаги тростями и оставьте новые шпоры для восстановления.Эта ежегодная обрезка поможет обеспечить стабильное производство и высокое качество плодов, а также сохранит размер и форму лоз, подходящих для выращивания.

В течение всего вегетационного периода: По мере роста новых побегов вытащите их наружу и свободно привяжите к внешним цепочкам. Это создаст завесу из побегов. После того, как грозди срастутся, удалите до двух нижних листьев с каждого нового побега, чтобы увеличить световое воздействие на грозди.

Рисунок 4: Система Мансона после обрезки в спящем состоянии (слева) и после того, как выросли новые побеги и были прочесаны через проволочные захваты во время обрезки. вегетационный период (справа).

III. Зонтичные и четырехлепестковые системы Книффина.

Система Книффина с четырьмя ветвями (рис. 5) хорошо адаптирована к сильнорослым и висячим сортам. Он использует двухпроводную решетку: прикрепите две жилы из проволоки № 9 или № 10 к столбам — одну на высоте 3 фута и одну на высоте 5-6 футов над землей.

Через год после посадки: Привяжите ствол (и) к верхней проволоке. Если они недостаточно длинные, чтобы привязать их к верхней проволоке, привяжите ее к нижней проволоке и протяните новый побег к верхней проволоке следующей пружиной.

Через два года после посадки: Выберите 4 мощных тростника для рук. Выберите 2 для верхнего провода и 2 для нижнего провода, как показано ниже. Выбирайте трости, которые образуются чуть ниже точки, где встречаются проволока и туловище. Обрежьте каждую трость / руку до 10 почек и свободно свяжите их вдоль проволоки. Для каждого из 4 ответвлений на стволе следует оставить по одной возобновляющей шпильке длиной в две почки, чтобы в следующем сезоне образовались побеги для плодоношения. Удалите все остальные трости.

Каждый последующий сезон бездействия: Замените рычаги тростями и оставьте новые шпоры для восстановления.Эта ежегодная обрезка поможет обеспечить стабильное производство и высокое качество плодов, а также сохранит размер и форму лоз, подходящих для выращивания.

Зонтичная система Kniffin — это разновидность системы с четырьмя длинными тростями, каждая из которых начинается на верхней проволоке. Это распределяет рост более равномерно, чем система Kniffin с четырьмя ветвями, и увеличивает воздействие солнца на фрукты. Он также обеспечивает немного больше сплошной завесы из листвы, чем система Kniffen с четырьмя рукавами. Эта система лишь немного отличается от системы с четырьмя рычагами, как описано ниже:

Через два года после посадки: Выберите 4 мощных тростника для рук.Все четыре трости должны образоваться чуть ниже точки, где встречаются проволока и туловище. Обрежьте каждую трость / руку до 10-12 почек и закрепите их петлей на верхней проволоке, а затем надежно привяжите каждую к средней проволоке, чтобы каждая образовала плавную дугу.

Рисунок 5: Книффин с четырьмя рукавами (слева) и Книффин зонтичный (справа) после обрезки в спящем режиме.

IV. Беседки.

Виноград можно оставить естественным для укрытия беседок без регулярной обрезки. Это требует небольших усилий, и лозы, скорее всего, дадут хороший оттенок, но относительно мало плодов.В определенных ситуациях фрукты могут доставлять неудобства, поскольку они поощряют птиц и падают на пол, создавая беспорядок. Если ваш приоритет — тень, а не фрукты, можно выбрать стерильные (или полностью мужские) виноградные лозы для беседки, чтобы свести к минимуму уход за обрезкой и предотвратить плодоношение.

Если вашей целью является получение фруктов, а также тени, обрезка увеличит ваши шансы на успех. В отличие от других систем, описанных в этой публикации, мы описываем систему с кордонной обрезкой для прикрытия беседки.Преимущества этой системы заключаются в том, что постоянные рычаги (или кордоны) поддерживаются решетчатой ​​структурой, а вес, поддерживаемый серединой конструкции, сводится к минимуму.

При регулярной обрезке предположите, что одна виноградная лоза будет выходить как минимум на 4 фута во всех направлениях от основного ствола. Для беседки длиной 8 футов и шириной от 6 до 8 футов рассмотрите возможность посадки четырех лоз, как показано на Рисунке 6.

Через год после посадки: Обрежьте 1 или 2 сильных вертикальных стебля, которые станут стволом (стволами).Tie ствол (ы) к опорной костре, чтобы обучить их прямо на угол посте шпалеры. Если они недостаточно длинные, чтобы достичь вершины, следующей весной вырастите новый побег до вершины.

Через два года после посадки: Установите кронштейны или постоянные кордоны по сторонам беседки. В зависимости от конструкции беседки вы можете выбрать 2-3 трости в качестве оружия. Каждую трость следует поддерживать беседкой. Во время вегетации побеги будут расти перпендикулярно тростнику.

Каждый последующий сезон покоя: На каждом рукаве старайтесь выбрать один плодоносящий тростник (4-6 бутонов в длину) и одну возобновляющую шпору (с 2 бутонами) на каждый линейный фут вдоль рукава. Удалите все остальные трости. Эта ежегодная обрезка поможет обеспечить стабильное производство и высокое качество плодов, а также сохранит размер и форму лоз, подходящих для выращивания. На рисунке 6 показано, как будут выглядеть зрелые лозы сразу после весенней обрезки.

Рисунок 6: Четыре виноградные лозы на системе беседок после обрезки в спящем режиме.

Съедобный ландшафтный дизайн — Как: обрезать виноградные лозы

Виноград лучше всего использовать решеткой на проволочной системе. Выращивание на заборе позволяет выращивать виноград на небольшом пространстве.

Виноград дает грозди плодов на однолетних побегах.

Виноград — сильнорослые растения, и для получения наилучшего урожая необходимо тщательно обрезать их, удаляя зимой более 70 процентов побегов.

Выращивайте виноград в беседке, чтобы обеспечить тень, атмосферу и еду для своей семьи.

По всей стране процветает виноградарство. По мере того, как все больше людей пытаются вырастить свои собственные съедобные пейзажи, они понимают, что виноград идеально вписывается в картину. Виноград дает плоды через несколько лет после посадки, лозы сильнорослые, но их можно обрезать, чтобы они поместились в небольших помещениях, есть сорта, адаптированные практически к любому климату в стране, а растения долговечны, давая виноград для еды, приготовления сока и вина. делает в течение многих лет.

Однако есть некоторые садоводы, которые все еще избегают винограда из-за необходимой им обрезки.Для неопытного садовода обрезка винограда может показаться сложной задачей и загадкой. Однако, немного разобравшись, методом проб и ошибок, вы можете научиться обрезать лозы, чтобы держать их под контролем и обеспечивать хорошие урожаи.

Как обрезать виноград, зависит от того, как вы его выращиваете. Если вы выращиваете столовый или винный виноград для максимальной продуктивности, лучше всего дрессировать их на заборе. Для небольших помещений рассмотрите возможность выращивания виноградных лоз на индивидуальных кольях. Для создания атмосферы, тени и пейзажа попробуйте выращивать виноград в беседке.Как бы вы их ни выращивали, виноград должен быть у вас во дворе. Не позволяйте обрезке помешать вам попробовать.

Основы виноградной лозы

Ключом к обрезке винограда является понимание их плодоношения. Наибольшее количество плодов виноград дает на побегах, растущих на однолетних побегах. Если у вас слишком много старых стеблей (из-за отсутствия обрезки), вы получите меньше винограда. Если вы ежегодно полностью обрезаете свои лозы, то вы получаете много новых побегов, но опять же мало винограда.

В течение первого года обрезка в основном одинакова для каждого из этих трех методов.Цель — создать сильную корневую систему и ствол. Посадите весной и обрежьте виноградную лозу до трех бутонов. Поместите лозу возле кола и прикрепите ее, чтобы лоза росла вертикально. По мере роста выберите самый сильный побег и дайте ему вырасти. С этого момента системы обрезки меняются.

Виноград на заборе

После того, как вы выбрали основную трость, позвольте двум трость сформироваться по обе стороны от основного ствола примерно на высоте вашей первой горизонтальной проволоки (около 3 футов). Позвольте стволу расти дальше и покройте его, когда достигнет максимальной высоты (обычно 5-6 футов).Позвольте еще двум тросточкам развиться по обе стороны от основного ствола.

В первую зиму обрежьте боковые побеги до трех почек на каждой и сделайте для них проволочные опоры, к которым они будут прикреплены. По мере роста боковых прутьев прикрепите их к проволоке и удалите все остальные прутья, отходящие от боковых прутьев или ствола. Удалите гроздья фруктов, потому что вы хотите, чтобы в этот момент лозы посылали энергию в растущие сильные корни и ствол.

На вторую зиму обрежьте боковые побеги так, чтобы на каждом появилось около 10 почек.В следующем году у них вырастут побеги, которые дадут плоды. Выберите четыре других побега рядом с боковыми побегами и обрежьте их до двух почек на каждом. Это будут стимулы для возобновления производства в следующем году.

На третью зиму обрежьте боковые побеги, которые плодоносили до ствола, и обрежьте возобновляющие шпоры до десяти почек и выберите еще четыре возобновляющих шпорца для плодов следующего года. Продолжайте этот процесс каждую зиму. Каждую зиму следует удалять до 70% виноградных тростников.

Виноград на коле

Если у вас мало свободного места, попробуйте выращивать виноград на коле. Вбейте прочный кол рядом с виноградной лозой и надежно прикрепите его. Пусть в первый год виноградная лоза вырастет до вершины столба, а затем доверху. Дайте вырасти от 4 до 5 боковых побегов. Удалите все остальное.

В первую зиму обрежьте боковые побеги до трех почек на каждой. Они разошлют побеги, из которых в следующем году вырастет виноград. Удалите все слабые и тонкие наросты, особенно в нижней части туловища.На вторую зиму обрежьте самые здоровые стебли до шести-десяти почек, выберите две стебли в качестве шпор для обновления, обрежьте их до трех почек на каждой и удалите все остальные стебли. Повторяйте эту обрезку каждую зиму. Ваш ствол должен выдерживать от четырех до семи плодоносящих тростников каждый год по мере взросления.

Виноград на беседке

Если вам нравится идея есть виноград, свисающий с беседки в тени в жаркий летний день, вот как.

Убедитесь, что вы построили прочную беседку, способную выдержать вес виноградных лоз.Это может быть двух-, четырех- или шестиопорная беседка, в зависимости от того, прикреплена она к дому или к другой конструкции. Верх можно закрепить деревянными планками размером 2 на 4 дюйма, которые удерживают беседку вместе, и увенчать деревянными кусками размером 1 на 2 дюйма, чтобы создать решетку для роста лоз. Вам также могут понадобиться угловые распорки для фиксации всей конструкции.

Выращивайте виноград по одному на столб, выбирая самый прочный тростник. Позвольте ему вырасти до вершины поста в течение первого года, закрепляя его на посту по мере его роста.Первую зиму положите на верхушку тростника и дайте ему отрастить боковые ветви вдоль верхушки беседки. Если вы позволите виноградным лозам продолжать расти, они будут давать плотную тень, но мало плодов. Обрезайте виноград каждую зиму, удаляя те побеги, которые дали плоды в прошлом году, сокращая однолетние побеги до пяти-шести почек и оставляя некоторые возобновляемые побеги обрезанными до двух-трех почек. Цель состоит в том, чтобы трости на решетке были на расстоянии 2–3 футов друг от друга. Удалите слабые тонкие палочки. Вы хотите, чтобы на решетке оставалось достаточно плодовых тростников, чтобы снова заполнять ее каждое лето, но не так много, чтобы это не превратилось в беспорядок.

Другие статьи об обрезке виноградных лоз:

Обрезка винограда: три системы
Упрощенные виноградные беседки
Мускадин и скуппернонги
Системы для тренировки винограда

О Чарли Нардоцци

Чарли Нардоцци — лауреат премии писателя, общенационально признанный сад , и телеведущий. Он проработал более 30 лет, доставляя экспертную информацию о садоводстве домашним садоводам через радио, телевидение, беседы, туры, в Интернете и на печатных страницах.Чарли с удовольствием делает информацию о садоводстве простой, легкой, веселой и доступной для всех. Он автор 6 книг, имеет три радиошоу в Новой Англии и телешоу. Он ведет Garden Tours по всему миру и консультирует организации и компании по вопросам садоводческих программ. Узнайте больше о нем в разделе «Садоводство с Чарли».

Обрезка: Зимний виноградник Задача

После сбора урожая виноградная лоза тщательно обрезается, чтобы сохранить ее плодородие и сформировать следующий урожай.С ботанической точки зрения виноградная лоза является «древесным лазающим деревом», и, если бы ее не подрезали, она продолжала бы расти.

При коммерческом выращивании винограда лозы тренируют и обрезают вертикально на решетчатую опорную конструкцию. Это позволяет виноградной лозе сохранять одинаковую форму год за годом, что облегчает культурные операции, включая сбор урожая.

Виноградная лоза дает гроздья на уровне предыдущего сезона (двухлетняя и более старая древесина не дает урожая). Перед обрезкой виноградная лоза может иметь от 200 до 300 почек, способных давать плоды, поэтому во время обрезки удаляют почки, которые в противном случае стали бы новыми побегами, с новыми гроздьями весной.

Регулируя общее количество почек, можно концентрировать рост на оставшихся побегах и гроздьях. Если оставить лозу без обрезки, количество гроздей будет чрезмерным, и виноградная лоза не сможет созреть большой урожай или поддерживать адекватный вегетативный рост.

‍

‍

Кроме того, обрезка может улучшить плодовитость почек за счет выбора и размещения почек, выбирая здоровую древесину с пухлыми пузырями, подвергшуюся воздействию солнечного света.

Таким образом, целью обрезки является получение максимальных урожаев высококачественного винограда и обеспечение адекватного вегетативного роста в течение следующего сезона.

обрезка и сжигание побегов Некоторые хозяйства предпочитают проводить предварительную обрезку, которая помогает очистить ствол лозы, удаляя лишние побеги и тем самым облегчая задачу обрезки. И, конечно же, сама задача возлагается на опытного рабочего, поскольку только хорошо натренированный глаз эксперта сможет выбрать стебли и почки, которые принесут следующий урожай.

После прохождения секатора обрезанные побеги остаются прикрепленными к проволоке, поддерживающей лозу, а затем их удаляют, собирают и сжигают в специальных горелках.Это причина, по которой посетитель винодельческого региона зимой увидит клубы дыма, разбросанные по всем виноградникам.

Горелки также имеют дополнительное преимущество в том, что они согревают рабочих виноградников, когда они выполняют свои задачи при часто отрицательных температурах!

‍

Обрезка винограда — Tilth Alliance

Не позволяйте тайне обрезки удерживать вас от тщательного ухода за виноградными растениями!

Обрезка плодоносящих растений кажется загадочным приключением что может помешать нам продолжать и успешно поддерживать плодоносящие растения. каждый год.Но не волнуйтесь; нужно знать несколько основных вещей, которые помогут вы делаете правильный выбор при обрезке растущих время года. Вот небольшой учебник по обрезке винограда, который поможет вам.

Первое, что нужно запомнить, это то, что виноград — это лоза, а как такие должны быть зарешечены на опоре. Кроме того, лучше всего поощрять основной ствол с расходящимися ветвями, которые становятся основным скелетом растения из которых каждый год появляются все новые ростки и плоды.Этот скелет каркас остается неповрежденным и не обрезается, за исключением случаев повреждения или смерть этих конечностей.

Грозди вырастают на новых стеблях, которые прорастают на неповрежденных стеблях. древесина предыдущего года; Важно обрезать поздней зимой или ранней весной. до того, как новый рост в этом году полностью проявится и затвердеет. Обычно это делается до того, как sap начнет работать, но после угрозы жесткого мороз прошел. С середины до конца февраля в целом нормально на тихоокеанском северо-западе.

Легко узнаваема более грубая кора старой древесины; как дерево стареет, образует корявые ветви с отслаивающейся корой. Новый рост, напротив, гладкая, тонкая, с усиками, цепляющимися за все, что находится поблизости, включая медленно движущихся прохожих. Он также растет не по дням, а по часам, когда Наступает вегетационный период.

Чтобы определить, где делать весенние обрезки, выполните следующие действия. растущий кончик возвращается к более старой древесине, из которой он появляется. Затем выходите наружу на стебле, оставив две почки и обрежьте внешнюю часть лозы полностью.В некоторых случаях это может быть довольно долгая съемка, которая требует одной паузы. Но не бойтесь, это правильно, и если этого не сделать, к середине лета виноградная лоза будет представлять собой массу искривленных стеблей, настолько плотных, что даже если бы виноград мог развиваться, у вас было бы чертовски много времени, чтобы найти наступает время жатвы. Хорошая новость в том, что если ваша виноградная лоза распустилась, эти молодые половые листья прекрасно подходят для изготовления долмат (долмад), вкусная закуска в виноградных листьях, популярная в странах Ближнего Востока и на моей собственной кухне!

Также удалите все слабые, тонкие побеги и оставьте только самый сильный побег для развития.Цель состоит в том, чтобы сохранить первоначальный скелет. каркас с расположенными на расстоянии виноградными побегами, из которых плоды будут развиваться и давать на каждом побеге достаточно места для правильного развития и плодоношения. Ты хочешь фруктов развиваться близко к фреймворку. Ты может проявить творческий подход к тому, как позволить лозам расти, направляя их в решетки определенной формы над беседками, которые создают тенистую дорожку или вы можете позволить им ниспадать каскадом по беседке во внутреннем дворике и обеспечить тенистое сидение участок на лето.

Виноград прощает и ценит эту интенсивную весну обрезка и получит пользу от постоянного ухода в течение всего лета, так как они расти.Обрежьте лозы, которые появляются из промежуточных областей, чтобы открыть фрукты для солнце по мере их развития. Оставьте не менее 15 листья на плодоносящий побег для питания развивающихся плодов.

Для получения дополнительной информации см. Общество домашних садов. статья «Выращивание винограда на северо-западе Тихого океана» и публикация WSU EB0637 «Подготовка и выращивание винограда в Вашингтоне» http://cru.cahe.wsu.edu/CEPublications/eb0637/eb0637.pdf.

Для получения информации о том, как приготовить долмат см. http: // whatscookingamerica.net / Овощи / ФаршированныеGrapeLeaves.htm

Свяжитесь с нашей горячей линией для садоводства для получения дополнительной информации или получения индивидуальных ответов на ваш конкретный вопросы, (206) 633-0224. Получите больше информации об органическом садоводстве темы в «Морском путеводителе по садам на северо-западе Сиэтла Тилта» или «Ваша ферма в городе». Ознакомьтесь с нашим списком занятий.

Почему целесообразно обрезать лозы перед Рождеством | Совет по садоводству

Я наполовину пренебрегал своей виноградной лозой, позволяя ей делать то, что ей заблагорассудится, иногда пытаясь приручить ее дикие привычки, но в основном позволяя черным дроздам собирать урожай из нескольких появившихся ягод.Так продолжалось до тех пор, пока кулинар из Guardian Анна Джонс не поделилась своим рецептом жареного винограда и козьего сыра. Теперь я хочу и свою изрядную долю винограда, что будет означать, что дикой лозе нужно вернуть форму.

Обрезка лозы известна своей сложностью. Отчасти это связано с тем, что существует множество систем для виноградных лоз, разработанных для создания прекрасных вин и идеального десертного винограда. Эти системы создают занавески из стеблей, которые могут свисать над перголами, или сложные кордоны для выращивания строго вверх из проводов.Все они поставляются с подробными советами по обрезке и техническими схемами. (Я искренне рекомендую Руководство по обрезке и обучению RHS в качестве отправной точки.)

Виноградники, подрезанные зимой. Фотография: Alamy

Если, однако, ваша виноградная лоза похожа на мою, где она карабкается везде, где только может, включая водосточную трубу, тогда вам понадобится более простой метод. Неограниченная виноградная лоза может дать много фруктов, но часто они перегружены крошечными виноградниками, которые никогда не видят достаточно солнца. Лозы хорошо реагируют на порядок, поэтому им нужен хороший, жесткий обрезок.

Виноград выращивают на новых приростах из прошлогодней древесины. Таким образом, большинство методов обрезки предполагало обрезку плодовых побегов (это тот материал, на котором был виноград в этом году) зимой до основного каркаса. Этот основной каркас может быть очень долгоживущим и часто становится толстым, узловатым стволом, который при такой тренировке распространяется на вытянутые руки.

Вам необходимо ежегодно сокращать эти рамки, чтобы из года в год появлялись новые сильные плодоносящие побеги. Большинство сортов лучше всего реагируют на шпорцевание, когда вы обрезаете все плодоносящие побеги (то есть рост в этом году) до одной или двух базальных почек.Из них в следующем году разовьются побеги винограда. Во-первых, начните с удаления поврежденных, потрескавшихся или раздвоенных наростов. Затем срежьте все плодоносящие побеги от основного стебля до одной почки, если она выглядит крепкой, и двух бутонов, если нет. Со временем, если вы продолжите обрезать боковые ветви до одной или двух бутонов, у вас появятся шпоры, которые могут стать перегруженными.