Одуванчик в фитотерапии «специализируется» на нормализации работы пищеварительной системы: от улучшения аппетита и активизации желчегонной функции до избавления от запоров и кишечных паразитов. Также одуванчик может эффективно включаться в программы лечения десятков других болезней, что подтверждается как современными научными исследованиями, так и традициями применения этого растения в медицине народов мира.
Полезные свойства одуванчика
Состав и полезные вещества [4]
Свежая зелень одуванчика содержит (в 100 г):
Калории 45 ККал
Корень одуванчика в своем составе располагает около 25 % инулина, тритерпеновыми соединениями (амирин, тараксерол), дубильными веществами и смолами, минеральными солями (много калия), инозитом, стероидами, слизью, холином, витаминами А, В1, С, D, жирами, 3 % каучука, незначительным количеством летучих масел и флавоноидов, органическими кислотами[5].
Что именно используют и в каком виде?
- Высушенные корни одуванчика входят в состав разнообразных фиточаёв, на их основе готовят целебные отвары и настойки, а поджаренные корешки используют при приготовлении одуванчикового кофе.
- Зеленый лист одуванчика рекомендуют перед использованием вымочить в подсоленной воде, чтобы устранить привкус горечи.
- Свежие цветы одуванчика маринуют, применяют для составления настоек и лосьонов.
- Млечный сок одуванчика применяют наружно, как действенное косметологическое средство.
Лечебные свойства
С давних пор одуванчик применяли как средство возрождения организма
человека. Он способствует хорошей работе пищеварительного тракта,
активизирует выделительную функцию желудка, усиливает аппетит,
позитивно сказывается на метаболизме,
например, устраняет проявления повышенного сахара в крови, уменьшает
сексуальную дисфункцию. Разные части растения используют при лечении
кашля, запоров,
при застое желчи, для избавления от гельминтов. Одуванчик повышает
тонус человеческого тела, его иммунные возможности
Использование одуванчика охватывает сферы как официальной, так и нетрадиционной медицины, в фитотерапии в частности. Письменные подтверждения применения одуванчика в лечебных целях географически соотносят это полезное растение с Азией, Европой и Северной Америкой. Корень одуванчика изначально расценивался как желудочно-кишечное средство, способствующее улучшению пищеварения и поддержанию функции печени, а листья растения употребляли для достижения мочегонного эффекта. Доказано, что препараты на основе корня одуванчика очищают кровь от лишнего холестерина, оказывают благотворное влияние на нервную систему и помогают при нарушениях сна.
Специально подготовленный сок одуванчика оказывает стимулирующей воздействие на печень, являясь при этом общеукрепляющим средством. Одуванчиковый сок эффективен при камнях и песке в желчном пузыре.
Порошок корневой части одуванчика хорошо заживляет кожные повреждения: ранки, глубокие ссадины, обожжённые места, пролежни. Напиток из корешков оценят диабетики: порошок из корней одуванчика полезен при повышенном сахаре.
Окулисты рекомендуют употреблять не менее 12 мг комбинированного лютеина и зеаксантина ежедневно, чтобы уменьшить риск развития катаракты и ухудшения зрения, связанного с возрастом. Одуванчик содержат оба этих питательных вещества.
Свежие листья одуванчика популярны в кулинарии. Цветы одуванчика заняли свою нишу в виноделии: из них готовят знаменитое вино из одуванчиков, одуванчиковое варенье. Отвар из корней одуванчика назначают при повреждениях печени, и как мочегонное средство.
Питер Гейл, автор труда «Польза одуванчиков для здоровья» видел в этом растении чуть ли не панацею. Согласно его убеждениям, « если вы ищете чудесное лекарство, которое, являясь частью вашего ежедневного рациона (в виде пищи или напитка), в зависимости от особенностей вашего организма, способно: предотвратить или вылечить гепатит или желтуху, подействовать как мягкое мочегонное средство, очистить ваш организм от шлаков и токсинов, растворить почечные камни, стимулировать работу желудочно-кишечного тракта, улучшить состояние кожи и функцию кишечника, снизить артериальное давление, избавить вас от анемии, снизить уровень холестерина в крови, уменьшить проявление диспепсии, предотвратить или вылечить различные формы рака, регулировать уровень сахара в крови и помочь диабетикам, и в тоже время не иметь каких-либо побочных эффектов и избирательно воздействовать только на то, что вас беспокоит…. тогда одуванчик для вас
Диапазон лекарственных свойства одуванчика настолько широк, что можно смело закрепить за этим растением статус одного из самых известных целителей в мире.
В Коста-Рике одуванчики продаются как аптечное средство от диабета.
В Гватемале используются два разных типа одуванчиков. Узколистный сорт, называемый diente de leon, используется как тонизирующее средство для улучшения общего состояния здоровья, в то время как другой сорт, называемый amargon, употребляется в кулинарии в качестве салатных листьев, а в медицине применяется в комплексном лечении анемии.
В Бразилии одуванчик – популярное средство в борьбе с проблемами с печенью, цингой и болезнями мочевыводящих путей.
В официальной медицине
Аптечные
наименования из одуванчика, доступные потребителю: корни Taraxacum
(Radix) резаные, расфасованные в стограммовые упаковки; сгущенная
вытяжка из растения Taraxacum (Extractum spissum). Одуванчиковый
экстракт применяется в производстве пилюль.
Целебная способность действующих веществ одуванчика, связанная с восстановлением хрящевой ткани успешно воплощена специалистами в препарате «Анавита +». Таблетки относятся к БАДам, их действие благотворно сказывается на суставах, их подвижности и структуре.
В народной медицине
- Отвар из корней одуванчика: столовую ложку мелко нарезанного корня добавляют к 2 стаканам воды, дают прокипеть на небольшом огне 10 минут, настаивают 2 часа. Пьют несколько раз в течение суток по 0,5 стакана при болезнях печени с недостаточным выделением желчи, в качестве мочегонного препарата при почечной недостаточности с отеками, легких формах сахарного диабета, а также при повреждениях печени, спровоцированных большими дозами антибиотиков и синтетических препаратов. Отвар не индуцирует ферментов в печени, поэтому его можно принимать продолжительное время. В смешении с другими растениями действует противовирусно, мобилизует защитные силы организма, повышает аппетит.
- Чай из цветов одуванчика: столовую ложку соцветий заваривают стаканом кипятка. Пьют 2-3 раза в сутки по 0,5 стакана.
- Микстура из корневой части одуванчика: отжать 100 гр. жидкости из нашинкованных корней. Соединить сок со спиртом, глицерином и водной составляющей (всего взять по 15 гр.). Процеженную смесь принимать по 1-2 столовые ложки в сутки. Такая микстура очищает кровь, действует как тоник, мочегонный препарат, используется в комплексном лечении подагры, при желтушности, воспалениях кожи.
- Настой из листьев одуванчика для повышения аппетита: одну столовую ложку рубленых свежих листьев залить 2 стаканами вскипевшей воды, оставить в тепле на 12 часов. Принимать 3 раза в сутки за полчаса до приема пищи.
- Настой из корней одуванчика при экземе: две столовых ложки из соединенных в равных частях корешков одуванчика и лопуха залить на 12 часов холодной водой, прокипятить, дать настояться и употреблять по полстакана 3 раза в сутки.
- Салат из корней одуванчика полезен при сбоях в работе щитовидной железы, при мужской сексуальной дисфункции и нарушениях женской репродуктивной системы.
- Соком одуванчика лечат ревматизм. Одну часть цветов одуванчика растереть с одной частью сахара. Дать настояться неделю. Отжать сок и хранить в холодильнике. Пить по одной чайной ложке, перед едой.
- Одуванчик для снижения холестерина: настаивать один небольшой корень в стакане воды на протяжении 3 дней. Пить частями, до 400 мл. в день.
- При гепатите полезна смесь из салатных листьев с добавлением одуванчика.
- Наружное применение одуванчика: отваром из корней одуванчика умывать лицо, чтобы избавиться от веснушек. Приготовить отвар следующим образом: 2 столовых ложки измельченных корешков залить кипятком (300 мл), кипятить 15 минут, затем охладить.
- Одуванчик для улучшения зрения. Взять корни одуванчика, обыкновенный лук и мед в пропорциях 3:2:4. Смешать сок корней одуванчика, луковый сок и свежий мед. Настаивать пару часов в затемненном месте. Массу накладывать примочками на веки при ухудшении зрения и предотвращения развития катаракты.
- Одуванчик как средство для борьбы с целлюлитом: втирать в кожу настой из листьев одуванчика и крапивы, взятых в равных пропорциях.
- Одуванчик как лекарство от герпеса: смешать столовую ложку перетертых корней одуванчика с 200 мл воды. Проварить в течение 5 минут. Употреблять незадолго до приема пищи.
- Одуванчик против дерматита: нанести непосредственно на повреждённую кожу два или три листа растения в виде припарок, несколько раз в сутки[5,8,10].
В восточной медицине
Китайцы использовали одуванчики более тысячи лет назад как мочегонное, сахаропонижающее, противоспазматическое, противораковое, антибактериальное и противогрибковое средство. В Китае растение применяли при таких состояниях, как абсцессы, аппендицит, фурункулы, кариес, дерматит, лихорадки, воспаления, болезни печени, маститы, золотуха, при болях в животе и даже при укусах змеи.
В среднеазиатских странах сок из молодых листьев одуванчика употребляют для лечения анемии, при общем истощении организма, как средство, усиливающее перистальтику кишечника, при болезненных ощущениях в грудном отделе. Отжатым из корней соком лечат бородавки.
В научных исследованиях
Различные виды одуванчика использовались в китайской официальной и в аюрведической медицине на протяжении более чем 2000 лет. Поэтому особенно актуальны современные медицинские исследования, создающие научную базу для раскрытия лекарственного потенциала одуванчика.
С. Клаймер характеризует растение следующим образом: «Одуванчик незаменим для продуктивной деятельности печени и желчного пузыря. Он стимулирует функции этих органов, устраняет застой желчи. Полезен он и для селезенки. Важно выбирать исключительно зеленую и свежую траву, предназначенную для микстуры или настойки»[7].
Диуретический (мочегонный) эффект экстракта листьев одуванчика лекарственного описан в научных статьях Б. Клэра, Р. Конроя и К. Спелмана[15].
Альтернативная медицина исследует возможное применение экстракта корня одуванчика в процессе лечения меланомы[13]. Зарубежные исследователи (С. Скутти) видят в одуванчике природное средство в борьбе с раком кожи, указывая на мощный источник тритерпенов и стероидов, которым являются корни одуванчика. Чем же подкрепляется утверждение «Одуванчик против рака»? Одуванчик богат антиоксидантами, такими как витамин С, лютеолин, которые снижают количество свободных радикалов (основных возбудителей рака), тем самым уменьшая риск его возникновения. Одуванчик выводит из организма токсины, что препятствует в дальнейшем образованию опухолей и развитию различных видов рака.
Лютеолин фактически отравляет основные компоненты раковых клеток, соединяясь с ними, делая их неэффективными и неспособными к размножению. Эта особенность была продемонстрирована наиболее заметно при раке предстательной железы, хотя в настоящее время проводятся и другие исследования[11].
В отечественной науке химические компоненты вегетативной системы одуванчика лекарственного были проанализированы Евстафьевым С. Н., Тигунцевой Н. П. Ученые исследовали биологическую активность составляющих веществ одуванчика, среди которых эфирные масла, витамины, минералы, углеводы и др.
Целебным свойствам одуванчика посвящено монографическое исследование Бриджитт Марс «Dandelion Medicine: Remedies and Recipes to Detoxify, Nourish, Stimulate» («Одуванчик в медицине: средства и рецепты очищения, витаминизации и регенерации»). Автор указывает на недооцененный потенциал травы, называя ее одним из самых безопасных и эффективных средств, известных современной медицине.
В кулинарии и диетологии
Самым популярным рецептом, созданным на основе одуванчиков, является вино из одуванчиков. Такая популярность связана с произведением всемирно известного фантаста Рэя Брэдбери. Его роман «Вино из одуванчиков» прославил не только самого писателя, но и одноименный винодельческий шедевр. Рецепт вина из одуванчиков довольно прост. Для приготовления вина из одуванчиков Вам потребуется: лепестки полностью распустившихся одуванчиков (в количестве равном, чтобы заполнить емкость на 4,5 литра). Остальные ингредиенты: вода – 4, 5 литра, сахар – полтора килограмма, цедра и сок четырех лимонов, 500 грамм изюма, измельченного и растертого в ступке (или 200 мл концентрированного сока из белого винограда), один пакетик винных дрожжей и один пакетик используемой в виноделии питательной добавки для винных дрожжей (саше по 10 гр. соответственно).
Вскипятить воду и залить лепестки. Накрытую емкость с лепестками оставить на пару дней, изредка помешивая. Через два дня перелить настоявшиеся одуванчики в большую кастрюлю, добавить цедру лимонов, довести до кипения и вмешивать сахар до полного растворения. Кипятить еще 5 минут. Снять с плиты, влить лимонный сок, соединить массу с перетертым изюмом или же концентрированным виноградным соком.
Перелить уваренную одуванчиковую массу в тщательно простерилизованный бродильный чан. Охладить, добавить винные дрожжи, питательную добавку и накрыть. Дать побродить три-четыре дня, затем перелить в стеклянную бутыль, используя простерилизованное сито и лейку. Настаивать в течении двух месяцев. После этого можно смело наслаждаться вином, поэтически названным сэром Бредбери «закупоренным летом в бутылке»[12].
Кофе из одуванчика: Вымыть и почистить корни, высушить их и разложить на противне. Прожарить корни при низкой температуре, пока они не потемнеют и не станут ломкими. Измельчить корни в блендере. Заварить одну чайную ложку в стакане воды и прокипятить около 3 минут. Процедить, добавить сливки, молоко, сахар по вкусу. Хранить одуванчиковый кофе в плотно закрытой банке.
Варенье из одуванчика: потребуется цветков в количестве, чтобы заполнить 1-литровую емкость, 2 литра воды, 2 столовых ложки лимонного сока, 10 гр. фруктового пектина в порошке, 5 стаканов сахара. Отделить цветки от стебля и чашелистиков, тщательно промыть. Залить цветочную массу водой, прокипятить 3 минуты. Охладить и отжать. Из полученной жидкости отмерить 3 стакана, добавить сок лимона и пектин. Довести смесь до кипения, всыпать сахар, перемешать. Уваривать на медленном огне, помешивая, около 5 минут. Остудить и разлить в банки.
Одуванчик при похудении: одуванчики, будучи мочегонными по своей природе, способствуют учащенному мочеиспусканию и тем самым помогают вывести излишек воды из организма, не вызывая никаких побочных эффектов. Кроме того, одуванчики низкокалорийны, как и большая часть листовой зелени. Одуванчики иногда используются в качестве подсластителей, что увеличивает их ценность в сфере диетологии.
В косметологии
В косметологии широко популярен напар из цветов одуванчика. Им исцеляют кожные образования, выводят пигментные пятна. С его помощью избавляются от веснушек. Одуванчик является составляющим элементом в лосьоне против угрей. Горьким молочным соком лечат пчелиные укусы и волдыри. На основе одуванчика создаются косметические маски полифункционального назначения (омолаживающие, питательные, отбеливающие). Одуванчик – составляющая разнообразных органических массажных масел.
Другие виды использования одуванчика
В промышленности одуванчик ценится из-за корня, который является естественным источником каучука. Каучуковая индустрия, построенная на выращивании одуванчиков, находится в стадии развития; немаловажно то, что каучук из одуванчика, в отличие от других видов, не опасен для аллергиков.
Нетрадиционные способы использования
Простой цветок одуванчика не имеет ничего общего со сложными механизмами часов или барометра, однако это растение может совершенно точно указать время и предсказать изменения в погоде.
Соцветия одуванчика раскрываются ровно в 6, а закрываются в 10 часов. Эту особенность растения использовал еще шведский ботаник Карл Линней, при создании так называемых цветочных часов.
Одуванчик располагает и барометрическими свойствами: при первых раскатах грома и приближающейся грозе цветки его закрываются.
Если положить в бумажный пакет с неспелыми фруктами листья и цветы одуванчика, растение начнет выделять газ этилен и обеспечит быстрое дозревание плодов.
Из корня одуванчика производят темно-красный краситель.
Нежный и невесомый одуванчик удостоился чести быть воспетым не только в справочниках лекарственных растений. Один из самых «громких» голосов Серебряного века, Константин Бальмонт посвятил ему изящное стихотворение «Одуванчик».
Живописцев также не миновали чары золотистого цветка: Клод Моне, Исаак Левитан запечатлели ускользающую красоту этого представителя флоры на своих полотнах.
Увлекательна символика одуванчика: это единственный цветок, который воплощает в себе три небесных светила (солнце, луну и звезды). Желтый цветок символизирует солнце, пушистый и серебристый мягкий шарик – луну, разлетающиеся семена – звезды.
Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде одуванчика в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:
Это многолетнее травянистое растение семейства Астровых, широко распространенное в странах СНГ.
Название его в латыни – Taraxacum – предположительно восходит к арабскому заимствованию «тарухшакун» («одуванчик»). В народе его именуют также молочаем, плешивцем, коровьим цветком, еврейской шапкой, пуховкой, подойницей, парашютиками. В русской речи наименование цветка связано с глаголами «дуть», «обдувать». Примечательно, что в ряде европейских языков, представителей романо-германской группы, «одуванчик» переводится дословно как «львиный зуб»: Löwenzahn (немецкий), dandelion (английский), diente de león (испанский), dente de leão (португальский), dente di leone (итальянский)[1].
Род одуванчиковых насчитывает более 2000 видов, из которых наиболее известны и изучаемы около 70 разновидностей.
Высота одуванчика колеблется от 10 до 50 см. Листья сформированы в розетку, с резаными, крупнозубчатыми краями. Цветы солнечного цвета образуют соцветие корзинку. Корневая система стержневая, длинные, крепкие корни достигают в длину до 20 см. Стебель полый, гладкий. Плод – семянка с пушистой летучкой.
Это растение можно встретить практически повсюду: на обочинах дорог, в скверах или парках, в полях и лугах, в лесу, на пустырях.
Оптимальный способ размножения растения – семенной. Семена следуют высаживать с междугрядочными расстояниями от 25 до 30 см. Уход за одуванчиком прост и предполагает трехразовое распахивание грунта и прополку во время вегетации.
Период цветения одуванчика начинается с середины весны и заканчивается поздней осенью.
Сбор используемых частей растения включает заготовку листьев и корешков. Корни заготавливают до начала периода цветения, или поздней осенью. Лист одуванчика целесообразнее запасать в начале цветения. Корни выкапывают, очищают с помощью прохладной воды, несколько дней провяливают под притоком свежего воздуха, и сушат в темном, сухом помещении, в сушилке при температурном режиме от 40 до 50 градусов. Правильно заготовленные корешки одуванчиков не теряют свои целебные свойства более 4 лет[3].
При сборе одуванчиков важно помнить, что категорически не рекомендуется срывать растения возле проезжей части, дорог или в черте города, поскольку одуванчики легко усваивают и накапливают свинец и другие канцерогенные вещества.
Высушенные корни одуванчика бурого или темно-бурого цвета, сморщенные, продолговатые, часто перекручены по спирали. На срезе белые, или серовато-белые с буроватой сердцевиной, без запаха. При сгибании они должны легко, с треском разламываться, вкус их горьковатый, со сладким послевкусием. На выходе получают 33-35 % корня от массы подготовленного сырья[9].
Семена одуванчика служат пищей мелким птицам, охотно поедают растение свиньи и козы. Одуванчик является также ценным кормом для кроликов.
Золотой луг, обочина дороги, двор – ярко-жёлтая весенняя радость из одуванчиков. На грядках эту радость безжалостно выдирают как сорняк. Греки, арабы, китайцы, в русской традиции знали и использовали одуванчики активно как «жизненный эликсир».
Одуванчик представитель не большого числа растений, которые расцветают сразу после таяния снега, и радует своими золотыми шапочками.
На разных территориях в народе жёлтый одуванчик зовут очень оригинально: пустодуй, пуховка, молочник, попова плешь, зубной корень, мартовский куст, светик и другие. Каждый хоть раз делал весеннее фото одуванчика – завораживающее зрелище и безусловно радость для глаз после белой зимы.
Описание и особенности
Одуванчик относится к представителям семейства Астровые, является травянистым многолетником. Научное название его вида – одуванчик лекарственный, аптечный или обыкновенный. В России в природе известны почти две сотни видов одуванчиков, к целебным относят около ста из них.
Звучание на русском языке «одуванчика» однокоренное слово от глагола «одувать»: от лёгкого движения воздуха семена-парашутики отрываются от корзинки и перемещаются на новое место.
Каждое семечко одуванчика – плод сухая семянка прикреплён к тонкому стерженьку с парашютом. Попадая в землю, они моментально приступают к прорастанию.
Корень у одуванчика имеет стержневой вид с ответвлениями, он относительно толстый, до 50 см уходит в глубину почвы. На нём располагаются кольца млечных ходов, их можно увидеть под лупой.
Листья одуванчика выходят из розетки. Каждая листовая пластинка перисто-рассечённая имеет желобок в середине для сбора влаги. Если одуванчик обитает в комфортном месте, листья вырастают до 40-50 см, на пересушенной почве – не более 20 см.
Из розетки выбрасывается стрелка – это трубчатый полый стебель с соцветием на конце. Цветок одуванчика являет собой не один цветок, а целую корзинку ярких трубчатых цветочков со сросшимися лепесточками и тычинками.
Одуванчик – это уникальный природный барометр и часы. В послеобеденное время, в 15 часов, или во влажную погоду, перед дождём корзинки «барометра» прячутся, берегут пыльцу от влаги. В 6 утра и ясную погоду они снова открывают свои жёлтые головки.
Лечебные свойства одуванчика не поддаются сомнениям. Он противопоказан только в случае острой закупорки в желчных путях, при повышении уровня соляной кислоты и с хроническими проблемами в ЖКТ. Признаки, на которые необходимо обратить внимание и прекратить его приём: рвота и диарея.
Посадка и размножение
Вырасти одуванчик имеет все шансы в любом месте, куда упало его семя: у тропинок, на выгонах, полях, у водоёмов, в садах и огородах. Цветёт одуванчик активно с мая по июнь.
При прогревании воздуха до +2°С семена уже способны к прорастанию. За сезон каждый кустик одуванчика выдаёт более 10 тысяч семянок, из которых пойдёт жизнь новых растений, благополучно перезимовав в земле.
Кроме семенного способа размножения, одуванчик имеет в своём арсенале и новые побеги, которые растут из почек от корневой шейки. Побеги одуванчик выдаёт в конце апреля и продолжается этот процесс весь летний сезон. Таким образом, никакая особенная посадка одуванчиков не требуется.
Одуванчик невероятно вынослив, он обладает врождёнными механизмами адаптации. Его не вытоптать, не заглушить, не потеснить ни какими другими растениями.
В корневищах одуванчика копится множество полезных веществ. Корни извлекают из земли для заготовки сырья весной или осенью вручную. Летом корни его не собирают, так как в них мало целебных сил. На место уже использованное возвращаются не раньше чем через 2 года.
С корней счищают землю, удаляют наземные части растения и самые тонкие ответвления, обмывают в прохладной воде. Далее их подсушивают несколько дней на открытой веранде, чтобы млечный сок перестал течь.
На фото корни одуванчика
Далее происходит обычная сушка в тёплом, тенистом помещении. Слои выкладывают не более 5 см. Готовое сырьё – это сухие ломкие корни одуванчика спокойно лежат в мешочках до пяти лет.
В период активного роста готовят и сок одуванчика, срезают одуванчик и замачивают в холодною солёную воду на 30 минут. Такая процедура уменьшает горечь в добытом соке. Из листьев выжимают сок. Его также консервируют на спирту впрок (1:1).
Применение и лечебные свойства одуванчика
Рассмотрим внимательно основные свойства одуванчика, которые помогают решать огромное количество проблем со здоровьем. Употребление в пищу одуванчика очень полезно.
Любой домашний скот, животные и птицы с удовольствием употребляют в пищу самые свежие и повяленные листья и цветы одуванчика. Новые листочки кладут в полезные витаминные салаты.
Листья одуванчика пригодны в пищу
Если говорить о «кулинарных способностях» одуванчика, то кроме салатов, из него варят освежающие напитки и варенья, по вкусу похожие на мёд, бутоны даже маринуют, чтобы потом положить в первые блюда и салаты.
В пищу пригодны только молодые растения. В соцветиях и листовых пластинках учёные нашли: каротиноиды, витамин С, витамины ряда В и Р, минеральные соли, железистые элементы, кальций, фосфор, марганец, медь, бор и некоторые другие элементы.
Одуванчиковый мёд всегда золотого цвета, сильно густой, вязкий, кристаллизируется быстро, имеет сильный аромат и резкий вкус. В нём 35% глюкозы и 41% фруктозы. Пчёлы приносят нектар из одуванчиков редко и в незначительных объёмах.
На фото мед из одуванчиков
В корнях одуванчика присутствует до 24% инсулина, жирное масло, поэтому в жареном состоянии они вполне могут заменить суррогат кофе, как и цикорий, девясил и земляная груша. В домашней аптечке издавна имели одуванчик как активизатор аппетита.
Использование одуванчика в лечебных целях
- Мочеполовая или выделительная система: одуванчик выступает как мочегонное средство, выводит камни из почек и желчного пузыря, устраняет и отёки.
- Дыхательная система: одуванчик хорошо работает как средство от кашля, излечивает туберкулёз.
- Желудочно-кишечный тракт: одуванчик справляется с катарами, гастритами, выступает как слабительное при запорах, снижает уровень брожения и колитов.
- Кровеносная система и сердце: одуванчик решает проблемы с печенью, устраняет анемию, малокровие, атеросклерозы.
- Костная и мышечная система: одуванчик решает проблемы при суставных болезнях, позвоночника и костей, устраняет артриты и ревматизмы.
- Эндокринная система: одуванчик решает проблемы с сахарным диабетом.
- Нервная система: одуванчик облегчает параличи, повышает работоспособность, тонус и иммунитет организма, помогает при анорексии.
- Кожа: одуванчик – средство ранозаживления, дополняет программы лечения парезов, в косметологии берут сок одуванчика для удаления бородавок, экзем, при пигментации кожи.
- Интоксикации и отравления: одуванчик нейтрализует яды от укусов насекомых, активно участвует в выведение токсинов.
- Одуванчик является противопаразитарным средством.
- Одуванчик – природный лактостимулятор при грудном вскармливании.
- Одуванчик – прекрасно понижает жар в теле, уничтожает вирусы, снимает спазмы и уменьшает боль.
Рецепты с одуванчиком
Купить готовое сырьё из одуванчика для рецептов можно в аптеке. Салат из одуванчика сделать на сложно. Нарезают свежую листву одуванчика тонкими полосками, добавляют соль, заправляют или сметаной, или оливковым маслом. Можно усложнить рецепт луком репчатым, морковью тёртой и соком лимона.
Нормализация аппетита. Порошок из корней одуванчика в объёме двух чайных ложек заливают одним стаканом кипячёной холодной воды, смесь выдерживают восемь часов. Достаточно пить треть стакана три раза в сутки до еды.
Одуванчик при укусах насекомых. Свежий лист одуванчика измельчают, растирают и помещают свежую кашеобразную массу на укус на 2-3 часа под стерильную повязку.
Сведение бородавок и уход за лицом. Молодые бородавки сводят свежим соком одуванчика, протирая. Полученным отваром протирают лицо. Его готовят из 2 столовых ложек листьев одуванчика и 2 стаканов воды, смесь варят четверть часа, процеживают и охлаждают.
Одуванчик при запорах также может быть полезным. Из высушенных корней одуванчика готовят порошок, измельчают в ступке. Употребляют порошок до трёх раз в день по половинке чайной ложки.
Улучшение обмена веществ. Настойку, улучшающую процессы метаболизма делают из сухих корешков одуванчика. 1 ложка измельчённых корней заливается стаканом кипятка. Ёмкость укутывают и ждут два часа.
Пропустить через ситечко. Употреблять треть стакана четыре раза в сутки за полчаса до еды. При выборе одуванчика в качестве добавки к лечению консультация врача необходима!
| Одуванчик лекарственный | |||||||
 Цветение одуванчиков в мае | |||||||
| Научная классификация | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
промежуточные ранги
| |||||||
| Международное научное название | |||||||
Taraxacum officinale Webb[3] | |||||||
| Синонимы | |||||||
| |||||||
| Дочерние таксоны | |||||||
| |||||||
Одува́нчик лека́рственный, или Одуванчик полевой, или Одуванчик апте́чный, или Одуванчик обыкнове́нный (лат. Taraxácum officinále) — наиболее известный вид из рода Одуванчик семейства Астровые (Asteraceae).
Ботаническое описание
Одуванчик лекарственный — многолетнее травянистое растение высотой до 30 см, с маловетвистым стержневым корнем толщиной около 2 см и длиной около 60 см, в верхней части переходящим в короткое многоглавое корневище.
Листья одуванчика голые, перисто-надрезанные или цельные, ланцетные или продолговато-ланцетные, зубчатые, длиной 10—25 см, шириной 1,5—5 см, собранные в прикорневую розетку.
Цветоносная стрелка сочная, цилиндрическая, полая внутри, оканчивающаяся одиночной корзинкой язычковых обоеполых ярко-жёлтых цветков диаметром до 5 см. Цветоложе голое, плоское, ямчатое.
Формула цветка: [4].
Плод — серовато-бурая веретенообразная семянка с хохолком, состоящим из белых неветвистых волосков.
Все части растения содержат густой белый млечный сок, горький на вкус.
Цветёт одуванчик в мае—июне, иногда наблюдается осеннее цветение, плодоносит — с конца мая по июль.
 |  | |||||||||
Общий вид цветущих растений, листья, соцветие, семена | ||||||||||
Ареал
Одуванчик лекарственный — одно из самых распространённых растений, особенно в лесостепной зоне. Растёт на лугах, полянах, около дорог, на выгонах и у жилья, часто как сорняк в полях, садах, огородах и парках в европейской части России, на Украине, в Беларуси, на Кавказе, в Средней Азии, Сибири, на Дальнем Востоке, на Сахалине, Камчатке.
Химический состав
Млечный сок растения содержит тараксацин и тараксацерин, 2—3 % каучуковых веществ, а соцветия и листья одуванчика — тараксантин, флавоксантин, витамины С, А, В2, Е, РР, холин, сапонины, смолы, соли марганца, железа, кальция, фосфора, до 5 % белка, что делает их питательными продуктами. В корнях одуванчика содержатся[5][6][7][8] тритерпеновые соединения: тараксастерол, тараксерол, псевдотараксастерол, β-амирин; стерины: β-ситостерин, стигмастерин, тараксол; углеводы: до 40% инулина; жирное масло, в состав которого входят глицериды пальмитиновой, мелиссовой, линолевой, олеиновой, церотиновой кислот; каучук, белки, слизи, смолы и др. В цветочных корзинках и листьях обнаружены тараксантин, флавоксантин, лютеин, тритерпеновые спирты, арнидиол, фарадиол.
Использование
С лечебной целью используют корни, листья, траву, сок. Листья, траву и сок заготавливают в июне, корни — ранней весной или поздней осенью.
Весной во время цветения даёт медоносным пчёлам большое количество пыльцы-обножки, содержащей много сахара, белков и жиров. Нектар с одуванчика пчёлы собирают в небольшом количестве и не всегда[9].
Воздействие
Растение обладает желчегонным, жаропонижающим, слабительным, отхаркивающим, успокаивающим, спазмолитическим и легким снотворным действием.
Водный настой корней и листьев улучшает пищеварение, аппетит и общий обмен веществ, усиливает выделение молока у кормящих женщин, повышает общий тонус организма.
Благодаря наличию биологически активных веществ пищевая кашица из одуванчика быстрее проходит кишечник, и это способствует снижению бродильных процессов при колитах.
Экспериментально при химико-фармакологическом изучении одуванчика подтверждены противотуберкулёзные, антивирусные, фунгицидные, антигельминтные, антиканцерогенные и антидиабетические свойства.
Одуванчик рекомендуют при диабете, как тонизирующее при общей слабости, для лечения анемий.
Порошок из высушенных корней одуванчика используют для усиления выведения из организма вредных веществ с потом и мочой, как антисклеротическое средство, от подагры, ревматизма.
Народная медицина
Одуванчик употребляют для лечения гепатита, холецистита, жёлчнокаменной болезни, желтухи, гастрита, колита, цистита, для улучшения аппетита и пищеварения, при запоре, метеоризме, а также в качестве противоглистного средства.
Свежие листья и сок из листьев рекомендуют для лечения атеросклероза, кожных заболеваний, при авитаминозе С, анемии.
Настой травы вместе с корнями употребляют при различных заболеваниях печени и жёлчного пузыря, опухолях, водянке, мочекаменной болезни, геморрое. Настой травы применяют при авитаминозах, а также при различных болезнях кожи: сыпях, угрях, фурункулёзе.
В китайской народной медицине все части растения употребляют в качестве жаропонижающего, потогонного, общеукрепляющего средства, а также при сниженном аппетите, укусах змей, для усиления лактации у кормящих матерей, при воспалении лимфатических узлов, фурункулёзе и других кожных заболеваниях.
Одуванчик также применяют внутрь и наружно при фурункулёзе, экземе, кожных сыпях. Масляную настойку корней одуванчика используют как средство при лечении ожогов, а при удалении бородавок и мозолей местно применяют млечный сок растения.
Иногда для лечения экзем готовят мазь из порошка корней одуванчика и мёда в соотношении 1:2.
В питании
Одуванчик издавна использовался в пищу различными народами, его употребляли как древние китайцы, так и первые поселенцы на Американском континенте.
Его молодые листья практически лишены горечи и потому часто используются для приготовления салатов и борщей, из цветков одуванчика варят варенье и делают вино, из раскрывшихся бутонов готовят «одуванчиковый мёд», а из поджаренных корней — суррогат кофе.
На Британских островах уже с давних времен изготовляют очень приятное и популярное в Англии вино из цветков одуванчика. Это вино воспел Р. Брэдбери в своей повести «Вино из одуванчиков».
Ранней весной листья одуванчика используют для приготовления салатов. При этом листья погружают на 30—40 минут в солевой раствор, чтобы значительно уменьшить их горечь.
В некоторых странах листья заквашивают, как капусту, маринуют весенние листья.
Косметика
Одуванчик пользуется широкой популярностью и в народной косметике: маска из его свежих листьев питает, увлажняет и омолаживает кожу, а настой цветков отбеливает веснушки и пигментные пятна.
Прочие сведения
- Одуванчик сжимает шар — к дождю. Народная примета.[10]
- Глазок золотой на солнце глядит, как солнце нахмурится — глазок прищурится. (загадка)
Литература
Примечания
- ↑ Используется также название Покрытосеменные.
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ Taraxacum officinale Webb (англ.). The Plant List. Version 1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org. Royal Botanic Gardens, Kew and Missouri Botanical Garden (2010). Архивировано из первоисточника 18 февраля 2012. Проверено 24 мая 2011.
- ↑ Барабанов Е.И. Ботаника: учебник для студ. высш. учеб. заведений. — М: Издательский центр «Академия», 2006. — С. 348. — 448 с. — ISBN 5-7695-2656-4
- ↑ Тринус Ф. П. Фармакотерапевтический справочник. — 6-е изд. — Киев: Здоровья, 1989. — 640 с.
- ↑ Ивашин Д. С. и др. Лекарственные растения Украины (справочник для сборщика и заготовителя). — К.: Урожай, 1978. — 320 с.
- ↑ Телятьев В. В. Целебные клады Восточной Сибири. — Иркутск: Восточно-Сибирское книжное издательство, 1976.
- ↑ В. С. Ягодка. Лекарственные растения в дерматологии и косметологии. — Киев: Наукова думка, 1991. — 272 с.
- ↑ Абрикосов Х. Н. и др. Одуванчик // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 223.
- ↑ Стрижёв А. В. Календарь русской природы. — 3-е изд., перераб. — М.: Моск. рабочий, 1981. — С. 209.
Ссылки
С наступлением тепла куда не посмотришь – всюду растут солнечные цветки и пушистые шарики одуванчика.
Виды и другие названия одуванчика
Одуванчик – один из самых распространённых растений на планете, видов которого насчитывается 70, подвидов более 1000. Многолетнее травянистое растение, произрастает в холодных, умеренных и субтропических зонах всей планеты. Растёт он преимущественно на лугах, вдоль дорог, в огородах, на лесных опушках. Считается сорняком.
Это интересно! Растение подчиняется определенному биологическому ритму. В 6 часов утра корзинки раскрываются, а в 3 часа дня закрываются. Перед дождём они также закрываются, защищая пыльцу от влаги.
Все виды одуванчиков мало чем внешне отличаются друг от друга. Различие можно наблюдать в форме корня и листьев.
Обыкновенный лекарственным одуванчик (полевой, или аптечный), родом из Средиземноморья и распространился по всему земному шару.
Латинское название у одуванчика — TaraxacumУ. Имеет он много и народных названий: зубная трава, молочник, пуховик, кульбаба, воздушный цветок и др.
Зубной травой назван за целебные свойства, с помощью которых лечат зубные болезни.
Молочником за белый сок.
Пуховиками — за их парашютики. Сам желтый цветок состоит из корзинки маленьких цветочков. Их на одном соцветии бывает около двухсот. Когда они отцветают, на их месте появляются пуховички-парашютики. В ясную погоду на них уносятся ветром семена и распространяются по всей округе.
Характеристика, описание одуванчика
Одуванчики живут два года. В первый год прорастает семя, из которого вырастают листья, а в корне накапливаются питательные вещества. На следующий год растение цветет, потом погибает.
Внешний вид всех одуванчиков похожи между собой. Растение растёт высотой от 10 до 30 см, с толстым стержневым корнем и розеткой продолговатых листьев. Листья цельные зубчатые или зубчатолопастные, переходящие у основания в длинные черешки.
Во всех частях растения имеется специальные сосуды в которых находится млечный сок.
Соцветия корзинки с маленькими цветочками расположены на голых трубчатых цветоносах.
Состав
Полезные вещества имеются во всех частях растения. В них содержатся питательные вещества (белки, жиры углеводы), органические кислоты (олеиновая, пальмитиновая, линолевая и др) немного клетчатки, минеральные соли, витамины, горечи.
Именно эта горечь обладает лекарственным действием. Чтобы снизить горечь листья одуванчика можно ошпарить кипятком или замочить в соленой воде, но при этом они потеряют часть витаминов.
Во время образования бутонов листья приобретают жёсткость и становятся невкусными для применения. Бутоны можно мариновать в уксусе и использовать в салатах.
Лечебные и полезные свойства
Своими целебными качествами одуванчик восхищает, и его широко используют в народной медицине при многих недугах.
Лекарственные свойства одуванчика используют как мочегонное средство, при камнях в почках и желчи, при сахарном диабете. Помогают они при лечении анемии, отлично заживляет раны.
Полезные свойства у растения не менее разнообразны:
• успокаивает нервную систем;
• улучшает аппетит;
• имеет лёгкие слабительные свойства;
• очищает организм, выводит токсины;
• полезен для кожи и суставов.
Сбор и заготовка одуванчика
Одуванчик способен помочь при многих различных заболеваниях. Его рекомендуют включать в меню: добавлять в салаты, супы. Собирая эти цветы, как лекарственное сырьё, следует учесть, что польза от этого растения будет тогда, когда оно собрано в экологически чистой местности, подальше от промышленных мест и дорог.
Для заготовки сырья из листьев подходит время в мае – начале июня, когда растение цветет. Выбирают для этой цели неповреждённые, развитые листья.
Сушат их в тени, периодически перемешивая.
Корни растения можно выкапывать в апреле, когда молодые ростки начинают пробиваться из земли и в сентябре, когда увядают листья. В этот период корни растения богаты на целебные вещества, из них выходит хорошее сырьё.
Корни промывают, очищают от земли и сушат при температуре 40 градусов в духовом шкафу. Их можно предварительно перед сушкой перемолоть или порезать и разложить тонким слоем и высушить.
Цветки заготавливают в начале их цветения. Срывать их нужно в сухую погоду и сушить, разложив тонким слоем в тени, в проветриваемом помещении.
Польза одуванчика для здоровья организма
Лечебные свойства одуванчика разнообразные. Помимо всего он повышает работоспособность, снижают утомляемость и усталость.
Для мужчин
Для мужского здоровья будет полезен салат из молодых листьев и лепестков одуванчика. Такой салат хорошо действует на половую мужскую систему.
Рецепт:
2 горсти листьев заливают холодной соленой водой на 30-40 мин, затем сливают воду и нарезают.
Морковь и цедру лимона натирают на тёрке.
Смешивают все ингредиенты, добавляют 2-3 зубчика давленого чеснока и горсть кедровых или грецких орехов.
Заправляют все растительным маслом.
Для женщин
Кроме того, что одуванчик имеет оздоровительные и укрепляющие свойства, для женщин он прекрасное средство для похудения и подходит для косметических процедур.
Беременным и кормящим женщинам
Доказано, что полезные свойства одуванчика благоприятно действуют на женское здоровье во время беременности, пополняя его необходимыми полезными веществами. Улучшают работу кишечника.
Кормящим матерям растение помогает вырабатывать грудное молоко.
Детям
Сок применяют при лечении прыщей. Особенно эффективен он при проблемах, возникающих в период подросткового возраста, во время гормональных изменений. Уменьшает инфекционные образования.
Для пожилых людей
В одуванчике много кальция, необходимого для укрепления костей. Он укрепит кости и снижает потерю их прочности.
Внимание! Одуванчик помогает уменьшить отеки и избавиться от боли в суставах при втирании в них свежего сока.
Для снижения веса
При похудении одуванчик улучшает обменные процессы в организме. Он как легкое слабительное, не нарушает баланс калия, так как сам пополняет его запасы. При комплексном подходе это средство даёт хорошие результаты.
При лечении различных заболеваний
При сахарном диабете
Сок одуванчика помогает больным сахарным диабетом. Он помогает стимулирует производство инсулина в поджелудочной железе, Мочегонные свойства растения, а удаляют сахар из почек через мочу.
Анемия
В составе одуванчика много железа, который является важной составной для поднятия гемоглобина в крови.
При кожных заболеваниях
1 ст. л. перемолотых корней заливают стаканом горячей воды, кипятят на медленном огне 15 мин, охлаждают и процеживают. Принимают отвар в теплом виде 3 раза в день по 1/3 стакана, за 15 минут до еды.
В качестве слабительного: измельчить сухие корни до получения порошка. Принимать по 1/2 ч. ложки 3 раза в день.
Одуванчик улучшает обмен веществ. При болезнях крови: это средство, которое: 1 ст. л измельченных корней залить 1 стаканом кипятка, настоять, 1—2 часа, процедить. Принимать четвёртую часть стакана 3—4 раза в день за 30 мин до еды.
Варенье из одуванчиков
Нераспустившиеся цветки промыть и оставь замачиваться в холодной воде на сутки. Желательно менять воду несколько раз, так уйдет вся горечь. Затем эту воду слить и налить свежую. Кипятить 10 мин. Процедить смесь, и отжать цветки. Добавить сахар, сок лимонов. Варить на медленном огне около часа. Остудить и разлить по банкам.
1 кг цветков
2 лимона,
1,5 л воды,
2 кг сахара.
Действует как жаропонижающее средство. По вкусу похоже на мёд.
Одуванчик в домашней косметологии
Одуванчик— одно из косметических средств применяемый в домашней косметологии. Его применяют для многих масок для лица. Он увлажняет, отбеливает, питает и омолаживает кожу. Помогает удалять отмершие клетки и придает коже эластичность.
Им выводят веснушки и пигментные пятна.
Для удаления веснушек и пигментных пятен протирают лицо соком из листьев несколько раз в день, до заметного улучшения.
Для очищения кожи лица можно, приготовить лосьон из одуванчиков. Растение со всеми частями промывают, обсушивают и измельчают. На дно в чистую стеклянную банку улаживают измельчённый одуванчик и заливают водкой (на стакан смеси стакан водки), закрывают крышкой и держат 10 дней в темном месте. Затем процедить и разбавить кипяченой водой (на полстакана настойки один стакан воды). Получившимся лосьоном протирают кожу два-три раза в день.
Укрепить волосы поможет настой из листьев. 1 ст. л измельченных листьев заливают стаканом кипятка. В течение получаса настаивают и втирать в корни волос.
Ополаскивания настоями, приготовленными из корней растения, избавляют волосы от сухости.
Формы применения одуванчика
Одуванчик входит в состав многих народных рецептов. Методов приготовления средств из одуванчика большое количество. Растение применяется
в виде чая, отваров, приправ. Из него делают мед, варенье.
Отвар
Настои и отвары используются чаще всего.
Отвар из корней одуванчика применяются для улучшения аппетита, при бессоннице.
Сок
Сок одуванчика ценное тонизирующее и укрепляющее средство. Его получают из всех частей растения. Растение замачиваю на 30 мин в холодной подсоленной воде для уменьшения горького вкуса. Сок одуванчика можно консервировать спиртом или водкой.
Средство применяется при заболеваниях позвоночника, костей, для повышения крепости зубов.
Настойка
• Настойку готовят из сока, отжатого из растения: на одну часть сока берут 5 частей водки.
• Полстакана свежих мелко порезанных корней заливают пол литра водки.
Держат в темном, желательно прохладном месте. Через две недели раствор процеживают и ставят в холодильник. Храниться она может длительный период. Принимают по одной ложке 2 раза в день до еды при заболеваниях воспалительного характера, при запорах и потере аппетита.
Настойку можно применять в виде примочек при кожных заболеваниях.
Настой
Приготовить общеукрепляющий настой можно из листьев и корней. Столовую ложку измельчённого сырья залить стаканом кипятка. Настаивают 2 часа, процеживают и принимать его по четвёртой части стакана за полчаса до еды.
Чай
Чай из одуванчика готовят из всех частей этого растения. Листья можно применять свежие или посушить на зиму. Готовится он из молодых листочков, пока мало горечи в них. Настаивают как обыкновенный чай. Для вкуса можно добавить цитрусовые корки или листочки мяты. Получается ароматный напиток.
В состав многих фито-чая входят соцветия и листья одуванчиков. Масло одуванчика помогает устранять следы от шрамов от ожогов, при экземе и псориазе. Смоченную в масле льняную салфетку накладывают на проблемное место.
Масло оказывает желчегонное действие и избавляет от запоров.
100 гр цветочных головок залить 250 мл оливкового или подсолнечного масла. Цветы закладывают в стеклянную банку (их не нужно мыть) Масло нужно закипятить и осторожно залить кипящим маслом содержимое в банке. Плотно закрыть крышкой и оставить на сутки настаиваться. Спустя сутки отжать и хранить при обычной температуре в прохладном, темном месте. Принимать по потребности. Противопоказания для применения одуванчиков
При наличии многих полезных свойств, это растение также имеет свои противопоказания. Нельзя применять средства на основе одуванчика людям, у которых повышена кислотность желудочного сока (при язве и гастрите). При закупорке желчных протоков. При желудочно-кишечных расстройствах одуванчик может вызвать послабление стула.
Отзывы врачей
Современная фармакология обладает широким спектром различных препаратов, в состав которых входят лекарственные растения. Среди них главное место отводится одуванчику. Еще Авиценна, средневековый ученый и врач, утверждал из собственного опыта о целебных свойствах этого растения. Современные врачи часто назначают больным препараты на основе одуванчика от многих болезней: общего недомогания, восполнения организма кальцием, железом, витаминами и другими полезными веществами.
Научные исследования показали, что препараты из корня одуванчика уменьшает количество онкологических клеток рака молочной железы и предстательной железы.
Важно! Самолечением ни при каких заболеваниях заниматься нельзя.
Отзывы
Алина, 19 лет
У меня сухая кожа с веснушками. Отбеливаю пятнышки маской из цветков одуванчика. Она не сушит, и не стягивает кожу, можно забыть о косметических средствах, маскирующих веснушки.
Лилия, 26 лет
О том, что полезен сок одуванчика для лица, знала на проверенном примере мамы. Раньше для ухода использовала магазинную косметику, но после высыпаний на лице, начала пользоваться народными средствами.
Природа дала людям возможность поддерживать здоровье натуральными средствами, и не стоит этим пренебрегать.
Под ногами растёт скромный одуванчик, который многие считают сорняком, он может помочь людям в лечении многих болезней.
Похожие статьи
Карантинный организм нет
Семейство: Астровые, Сложноцветные (Asteraceae, Compositae)
Род: Одуванчик (Taraxacum)
Биологическая классификация
Непаразитный многолетний стержнекорневой
Определение
Одуванчик лекарственный – многолетнее сорное растение. Корень стержневой, короткий, толстый. Листья взрослого растения собраны в прикорневую розетку. Форма листовой пластинки может быть ланцетной или обратнояйцевидной. Края обычно струговиднонадрезанные. Поверхность – голая, без опушения. В центре листовой розетки расположены безлистные, полые цветочные стрелки, длинной до 50 см, заканчивающиеся одиночными корзинками из желтых цветов. Диаметр корзинки до 5 см. Плод – зеленовато-серая семянка клиновидной формы. Растение содержит млечный сок. Сорняк встречается на всей территории России. (Бобров Е.Г.,1964) (Трухачев В.И.,2006) (Губанов И.А.,2004)
Морфология
Всходы одуванчика лекарственного при надавливании легко выделяют млечный сок. Надсемядольное междоузлие не развивается. Подсемядольный участок стебля зеленоватый, 5 – 7 мм длиной и 0,4 – 0,5 мм шириной. Семядоли почти округлые с закругленными верхушками и резко переходящими в черешок основаниями. Размер семядоли: 5 – 8 х 3 – 6 мм. Черешок – 4 – 5 мм.
Первый и второй листья очередные. У первого листа на верхушке небольшой шипик, форма овальная или обратнояйцевидная. Размеры первого листа: 15 – 20 х 8 – 10 мм. Нижняя часть сужена в длинный черешок. С каждой стороны листа – по паре зубчиков, направленных вниз. Второй лист всходов продолговато-обратнояйцевидный, с расставленными зубчиками по краю. Третий и четвертый листья – продолговато-лопатчатые с закругленной верхушкой и расширенной верхней частью, нижняя постепенно суживается. Край листовой пластинки расставлено выемчато-зубчатый с редкими зубчиками, обращенными вниз.
Все последующие листья варьируют от выгрезенно-зубчатых до перисторазделенных с зубчиками и лопастями треугольной формы. (Васильченко И.Т.,1965)
Листья взрослого растения зеленые, собраны в розетку, выделяют млечный сок. Форма варьирует от струговидно-перисторазделенных до перистолопастных. Листья в разной степени отклонены к поверхности земли. По краям с обеих сторон часто расположены зубчатые доли. Конечная доля наиболее крупная. Листовые пластинки могут быть цельные, выемчато-зубчатые по краю. Поверхность листа обычно голая, реже рассеянно-волосистая. (Бобров Е.Г.,1964)
Стебель отсутствует. В центре листовой розетки расположены безлистные полые цветочные стрелки, высотой до 50 см. Стрелки на изломе выделяют млечный сок. (Губанов И.А.,2004)
Стрелки в период цветения, особенно под соцветием (корзинкой), шерстистые. Корзинки крупные, до 5 мм. Обертка серо-зеленая, наружные листочки только немножко шире внутренних и во время цветения слегка короче их, ещё до распускания в разной степени отогнуты вниз. Цветки обоеполые чаще ярко-желтые, реже светло-желтые, все язычковые или с центральными трубчатыми. Пыльники могут быть с пыльцой и без нее. (Келлер Б.А.,1935) (Бобров Е.Г.,1964) (Трухачев В.И.,2006)
После цветения образуются плоды – семянки с тонким столбиком и легко-опадающей летучкой. Семянки обратно-клиновидные, сдавленно-четырехгранные, 12 – 15 ребристые. Поверхность зеленовато-серого или светло-зеленого цвета, в основании с поперечными морщинами, переходящими в острые пики. Столбик длиннее семянки в 2 – 3 раза. Летучка состоит из расходящихся в разные стороны жестких волосков. Размеры семянки без летучки: 3 – 4 х 1,25 – 1,5 х 0,75 – 1 мм. Вес 1000 штук – 0,5 – 0,75 г. (Доброхотов В.Н.,1961) (Губанов И.А.,2004)
Подземная часть растения представлена мясистым стержневым корнем, длиной до 60 см, содержащим млечный сок. (Губанов И.А.,2004)
Биология и развитие
Одуванчик лекарственный – многолетнее сорное растение. Размножается семенами, распространяющимися ветром с помощью легких летучек. Надрезанные корни при достаточной влажности способны отрастать и давать новые побеги.
Ранней весной с марта по май, при температуре +2°C– +4°C наблюдается появление всходов из семянок и отрастание почек на корневой шейке зимующих растений. Тот же процесс наблюдается осенью. При этом осенние всходы жизнеспособны и переживают зимние холода. Прорастание семянок может происходить с глубины не более 5см. Хорошей всхожестью отличаются как свежесозревшие, так и недозрелые семянки.
Массовое цветение наблюдается с апреля по июнь. В августе – сентябре часто наблюдается повторное цветение. Плодоношение – с мая по июнь. Максимальная плодовитость до 12200 штук. (Фисюнов А.В.,1984) (Келлер Б.А.,1935)
Распространение
Местообитание в природе
Одуванчик лекарственный тяготеет к лугам, поля, пастбищам, паркам, огородам. Растет по обочинам дорог, у жилья. (Фисюнов А.В.,1984)
Географическое распространение
Одуванчик лекарственный – широко распространенный сорняк. Ареал охватывает практически всю Европу, значительную часть Азии, занесено в обе Америки, Южную Африку, Австралию. (Бобров Е.Г.,1964)
Вредоносность
Одуванчик лекарственный – вредоносный сорняк, засоряющий овощные культуры, сады, пропашные и зерновые культуры, газоны. В южных районах ареала является активным сорняком поливных земель. Жизнеспособность растения приводит к формированию следующих отрицательных факторов:
- нарушение режима освещения;
- снижение температуры верхних слоев почвы;
- снижение эффекта от внесения удобрений;
- развитие болезнетворной микрофлоры;
- активизация вредных насекомых;
- ухудшаются условия работы сельскохозяйственной техники. (Мастеров А.С.,2014) (Васильченко И.Т.,1965) (Доброхотов В.Н.,1961)
Меры борьбы
Агротехнические:
- посев чистым семенным материалом;
- окашивание невозделываемых участков до фазы цветения;
- своевременный посев и уборка культурных растений;
- качественная вспашка почвы;
- механизированные и ручные прополки сорняка в течение всего периода выращивания. (Мастеров А.С.,2014)
Химические
Обработка гербицидами. Эффективны препараты группы сульфонилмочевин, арилоксиалканкарбоновых кислот, производных пиридина и прочих веществ. (Мастеров А.С.,2014) (Государственный каталог, 2017)
Химические пестициды:
Опрыскивание в процессе вегетации:
(Государственный каталог, 2017)
Составители: Григоровская П.И, Жарёхина Т.В.
Многолетнее травянистое растение с млечным соком имеет короткий разветвлённый корень, углублённый в землю на 60 см. Корневище переходит в вертикальный стебель. Небольшой кусочек образует придаточные почки, которые быстро дают новые побеги.
Лекарственный одуванчик насчитывает около 1000 разновидностей.
- Стебли цветка имеют округлую форму, полую внутри. Паутинисто-опушенные стрелки вверху заканчиваются одиночными корзинками. Горький вязкий сок заполняет стебли цветка, содержит каучук.
- Листья, находящиеся в прикорневой розетке, прижаты к земле или косо направлены вверх. Перисто-раздельные листки с зубчатыми краями и желобками по центру похожи на ёлочку.
- Жёлтые цветки собраны в соцветия-корзинки. Первыми созревают тычинки цветков, которые высыпают пыльцу в трубчатый стебель. При подрастании столбики выметают пыльцу специальными волосками в сложенные рыльца.
- Плоды − семянки с длинным носиком, зазубринами и хохолком-паппусом (парашютом). При порыве ветра улетают на расстояния до 10 км. При попадании в землю острый конец семянки вонзается в почву, хохолок отламывается.
- Корзинки содержат более 200 семян, раскрываются при попадании на растение солнечного света. В пасмурную погоду соцветия не раскрываются.
Цветение, сбор
Май − период массового цветения одуванчика, который начинает плодоносить на второй год жизни.
Сбор лекарственного сырья проводят с мая до октября.
Весной заготавливают сок, цветки, траву. В сентябре − октябре собирают корни после увядания листьев.
На солнце сушат корни. Листья и цветки − в тени под навесом, от 3-х до 7-ми дней.
Распространение
Растёт на лесных опушках, лугах, в полях, лесопосадках, садах, огородах, среди посевов, на специальных плантациях.
Ареал обитания: Россия, Средняя Азия, Украина, Беларусь, Франция, Германия, США. Распространён от средиземноморской до арктической климатической зоны.
Химический состав
Сушеные корни одуванчика лекарственногоВ лечебных целях используется сок и все части растения.
Листья, соцветия содержат до 40% инулина, 15% сахаров, 10 − 15% белковых веществ.
Одуванчик лекарственный − один из лидеров по концентрации в составе витамина А, на 60% удовлетворяет суточную норму витамина С (100 г). Все части одуванчика состоят из органических кислот, жирного масла, горечей, каротиноидов, витаминов, ценных минералов.
В 100 г сырья сконцентрировано:
- углеводы − 5,7 г;
- белки: 2,7 − 5 г;
- пищевые волокна − 3,5 г;
- жиры − 0,7 г.
Витамины, мг:
- бета-каротин − 5 854,0;
- В1 − 0,19;
- В2 − 0,26;
- В4 − 25,3;
- С − 35;
- Е − 3,44.
Макро- и микроэлементы, мг:
- Калий − 397;
- Кальций − 187;
- Магний − 36;
- Железо −3,1;
- Марганец −0,342;
- Цинк − 0,41.
- Жирные кислоты (г):
- Пальмитиновая − 0,145
- Линоленовая − 0,044
- Омега-3 − 0,044
- Омега-6 − 0,261
В корнях содержится около 50% инулина, пектины, горькие гликозиды, тритерпеноиды, сапонины, минералы.
Полисахарид инулин накапливается в корневой системе, считается энергетическим ресурсом одуванчика, не имеет синтетических аналогов. Органическое вещество со сладковатым вкусом является природным пробиотиком. Попадая в ЖКТ, способствует росту полезной микрофлоры кишечника, вытесняя патогенные микроорганизмы и токсины. Углевод увеличивает усвоение минералов на 30%, повышает плотность костной ткани на 25%. Стимулируя образование костной ткани, предотвращает появление остеопороза.
Инулин − иммуномодулятор, усиливает обменные процессы и выносливость организма. Способствует похудению, создавая ощущение сытости.
Интересные факты
Природа наделила одуванчик большими способностями к расселению. Единственный цветок при выживании потомства может через 10 поколений 15 раз покрыть всю земную сушу.
Согласно мифу одуванчики − дети солнца. Они жили на небе и должны были зажигать на небе лампадки, чтобы людям не было темно. Растение ленилось выполнять порученную работу. В наказание Луна попросила ветер сдуть их на землю. Каждое лето одуванчики превращаются в невесомые семена и мечтают снова попасть на небо с помощью ветра.
Жители Ирландии ввели моду на варенье и вино из цветков одуванчиков.
свойства и противопоказания, народные рецепты
Слову «одуванчик» приписывают московское происхождение – от глагола «одуть» или «обдуть». Украшающий поля по всему миру одуванчик издревле ценился разными народами. Врачи, трудившиеся при дворе древних китайских императоров, готовили из этого растения снадобье для поддержания мужской силы владык. Знахари приписывали зельям из одуванчика величие «эликсира жизни». Статья расскажет об особенностях растения, его составе и свойствах, способах применения и об отличии от схожих цветов.
Одуванчик фото
Характеристика, ботаническое описание
Одуванчик – это травянистый многолетник, относящийся к семейству Астровые, или Сложноцветные. В научных кругах известен как Taraxacum (тараксакум). Его небольшое корневище продолжается мощным корнем, уходящим вертикально в грунт на глубину до 60 см. Узорчатые продолговатые листья с треугольными долями по краю собраны в плотные, прижатые к земле розетки.
Цветок язычковый, обоеполый, ярко-желтого окраса. До 200 цветков собраны в соцветие (корзинку) на конце безлистного трубчатого цветоноса. Все части растения, включая корневую систему и цветонос, характеризуются содержанием млечного сока. Плод – веретенообразная цилиндрическая семянка. Распространению способствует хохолок-летучка белого цвета, состоящий из множества шероховатых волосков.
Цветок одуванчика ярко-желтого окраса
Химический состав
В фармакопею входит корень тараксакума. Он ценится за содержание тараксацина – гликозида с горьким вкусом. Для корней характерно накопление полисахарида инулина по мере цветения растения: весной обнаруживают 1-2% вещества против 40% осенью. В подземной части также содержатся:
- сахароза;
- протеиновые вещества;
- каротин;
- слизь;
- дубильные вещества;
- органические кислоты;
- смолы;
- каучук;
- следы эфирных масел;
- жирные масла.
Соцветия и листья отличаются высоким содержанием каратиноидов и витамина К: лишь 100 г листвы одуванчика полностью обеспечивают суточную потребность человека в этих веществах. Состав обогащен также витаминами С и В2.
Интересен минеральный состав листьев: Taraxacum богаче фосфором, чем популярные листовые культуры. Листья одуванчика содержат также железо, кальций, медь, марганец, магний и даже редкий минерал селен. В листьях также обнаружены:
- никотиновая кислота;
- протеин;
- сапонины;
- флавоксоитин;
- тритерпеновые спирты.
Соцветия и листья отличаются высоким содержанием каратиноидов и витамина К
Распространение и виды
Одуванчик – знакомое каждому с детства растение – поселился во всех уголках нашей планеты, за исключением суровых условий Крайнего Севера и засушливых районов Средней Азии. Мировая флора насчитывает свыше 1000 видов Taraxacum, но к числу «крупных» (получивших большое распространение) относятся лишь 70 из них. В Австралию и Северную Америку тараксакум был завезен людьми, но крайне быстро приспособился и распространился по всем континентам обоих полушарий.
Наиболее часто встречается, в т.ч. и на территории России, одуванчик обыкновенный (его же называют лекарственный, аптечный или полевой). Этот род растений насчитывает множество эндемичных (характерных для определенной местности) видов. Например, попавший в Красную книгу одуванчик белоязычковый (цветонос несет соцветие белого цвета) встречается только на Кандалакшском побережье.
Одуванчик лекарственный
Применение
Зачастую об одуванчике можно услышать нелестные отзывы: мол, сорняк, да причем злостный. Пока одни садоводы мечтают от него избавиться, другие ценят Taraxacum как неприхотливую декоративную и/или салатную культуру. Польза и вред этого растения известны уже 4 века. Однако используют его не только в лечебных целях.
В косметологии ценится млечный сок из цветочной трубки: он позволяет осветлить веснушки. Широко применяется Taraxacum в кулинарии. Молодые листочки входят в состав салатов, супов, холодных закусок. Набирает популярность мед из одуванчиков. Его особенность заключается в том, что производят такой продукт не пчелы, а люди на собственных кухнях. По сути своей это варенье из одуванчиков, рецепт приготовления которого несложен. К прокипяченным в течение двух часов цветкам (400 шт. на 400-500 мл холодной воды) добавляют 1 кг сахара и проваривают еще 7-10 мин. Получается сироп из одуванчиков, который хорошо хранится, если его закатать в стерильные банки.
Корень тараксакума используют, чтобы приготовить целебный чай. Для этого промытые корни 3-4-летнего растения высушивают, обжаривают и заливают кипящей водой на несколько минут. Очень популярно использование полученного таким способом напитка для похудения. Народные агротехники ценят Taraxacum за высокое содержание калия. Чтобы приготовить удобрение из одуванчиков, используют все части растения. На 500 г сырья потребуется 8 чашек теплой воды. Смесь настаивают под гнетом в течение 3 недель, перемешивая каждые 7 дней. Приготовленную таким образом субстанцию процеживают, разводят водой в пропорциях 1:10 и используют для полива и опрыскивания растений.
Одуванчик используют как в лечебных целях, так и в косметологии
Лечебные свойства и противопоказания
Фармакогнозия признает использование корней и листьев одуванчика лекарственного. Горькие вещества тараксакума стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, улучшают аппетит, популярны для устранения заболеваний печени и желчного пузыря.
Taraxacum используют:
- В качестве мочегонного препарата – зачастую в таких случаях одуванчик входит в состав сборов.
- В качестве желчегонного препарата при желчнокаменной болезни, холециститах, холангитах и в составе терапии гепатитов.
- Для усиления выделения желудочного сока, улучшения аппетита при гастритах, обусловленных недостатком секреции.
- Для улучшения обмена веществ в форме отвара при заболевании сахарным диабетом.
- В качестве послабляющего препарата при постоянных запорах.
- В качестве успокаивающего средства при неврозоподобных расстройствах. Обладает легким снотворным эффектом.
- В народной медицине тараксакум применяется также при недостатке витаминов, подагре, лимфаденитах. В ряде стран препараты из этого растения используются в дерматологии: для избавления от экзем, крапивницы, атопического дерматита, для удаления веснушек, кожных пятен.
Первое противопоказание к использованию препаратов из одуванчика – аллергия. Следует соблюдать осторожность и при закупорке желчных путей, язвенных поражениях пищеварительной системы, гипотонической дискинезии желчного пузыря.
Сбор, заготовка и хранение
Из всех частей растения чаще применяется корень, лечебные свойства которого известны издревле. К заготовке корней приступают по окончании периода цветения в конце августа – начале сентября. Так сырье успевает накопить максимальное количество активных веществ. Корень очищают: удаляют остатки грунта, боковые ответвления, истонченный кончик и корневую шейку.
Подготовленное сырье тщательно промывают холодной водой, подсушивают под открытым небом в течение нескольких дней и отправляют на досушивание в подходящее помещение или сушилки. Траву заготавливают ранней весной, в начале периода цветения. Для этого срезают розетку листьев вместе с бутонами, очищают и высушивают. Готовым сырьем одуванчика не прочь полакомиться вредители, а потому хранить его рекомендуется в сухом, хорошо проветриваемом помещении не более 5 лет.
К заготовке корней приступают в конце августа
Рецепты
- Для нормализации аппетита используют порошок из корней тараксакума. 2 ч.л. сырья погружают в стакан кипяченой охлажденной воды и выдерживают 8 часов. Принимают по ⅓ стакана три раза в сутки перед приемом пищи.
- При запорах порошок корней принимают в чистом виде по ½ чайной ложки (можно запивать водой) до трех раз в сутки.
- При заболеваниях суставов, мышечных болях применяют настойку на водке. Для ее приготовления предварительно промытыми и высушенными цветками одуванчика заполняют стеклянную емкость любого объема на ¾, при этом плотно утрамбовывая сырье. Оставшийся объем заливают водкой (расход ингредиентов зависит от размеров тары). Сосуд помещают в темное место на срок не менее 21 дня и встряхивают раз в 1-2 дня. Процеженную настойку применяют наружно при указанных недугах.
- При простудных заболеваниях, бронхите используют ту же настойку на водке по 20-30 мл за 30 мин до еды 3 раза в день.
В рецептах используют как настойку, так и порошок из корней
Вопросы и ответы: «Мать-и-мачеха и одуванчик – это одно и то же?»
Многие путают эти растения. Мать-и-мачеха – раннецветущее растение меньшего чем Taraxacum размера. Цветки на чешуйчатых цветоносах (у одуванчиков они полые и гладкие) появляются раньше листьев (у тараксакума – наоборот). Различаются они и формой листа.
Еще одно растение, которое часто принимают за одуванчик – кульбаба. Белые хохолки семянок появляются на кульбабе осенью: этот цветок отличается от одуванчика продолжительным периодом цветения, более мелкими цветами и стеблем (у тараксакума он же является цветоносом).
Одуванчик часто путают из другими растениями
Одуванчик в качестве одной из «горьких трав» стал символом страстей Господних в христианстве. Вместе с тем он же символизирует силу света и солнца, отождествляется с верностью и счастьем. Неоднозначное сорное растение таит в себе множество целительных возможностей, которые почитали еще древние предки.
Вездесущий одуванчик.
Это одно из первых растений, которое прорастает весной, когда земля почти не замерзает и остается устойчивой в течение всего сезона с яркими хлопьями желтых и пушистых клубочков, которые так ностальгируют по детским чудесам.
Преимуществ одуванчика много, но каким-то образом где-то на этом пути это скромное растение, которое питало и исцеляло человечество на протяжении тысячелетий, стало упадком для нашего ландшафта.
Отклоненный как сорняк, искорененный любой ценой, проклятый и презираемый за его упрямо длинные стержневые корни, которые часто отказываются давать от земли, он заработал репутацию агрессивности и бесполезности.
Но я здесь для того, чтобы рассказать об обычном одуванчике (Taraxacum officinale) , о котором вы, может быть, сейчас присматриваете, ползунки в руке, когда галактика желтых цветов начинает распространяться по вашей мятлике Кентукки.
Несмотря на то, что вы можете считать это проклятием идеально ухоженного газона, есть девять веских причин, по которым непритязательный одуванчик является незамеченным героем вашего двора.
1. Одуванчики не так агрессивны, как принято думать.
Хотя они не являются выходцами из Северной Америки (родом из Европы), одуванчики не считаются агрессивными в федеральных агентствах.
Возможно, раздражение, но далеко не агрессивное распространение растений, которые изменяют естественную среду обитания, отличительный признак действительно инвазивных видов.
Одуванчики натурализовались во всех 50 штатах (а также в большей части Канады и даже Мексики) и, как полагают, были привезены паломниками, которые посадили траву в качестве лекарственной культуры.
2. Одуванчики придают цвет серому пейзажу ранней весны.
Как только мороз прошел, одуванчики начинают усеивать южные склоны, осветляя коричнево-серый пейзаж с шиповником.
В считанные недели те же самые одуванчики начинают разворачиваться в золотой ковер на фоне нового зеленого цвета — блестящего цвета и текстуры, и все это без того, что вы сеете семена или поднимаете шпатель.
3.Одуванчики являются важным источником пищи для дикой природы.
Когда ранней весной появляются пчелы, бабочки и другие опылители, а это непростое время, когда цветут лишь немногие другие цветы, они зависят от одуванчиков как раннего источника пыльцы и нектара.
Цветы дают нектар почти 100 видам насекомых, а семена и листья питают более 30 видов птиц, бурундуков и других диких животных.
Есть цыплята на заднем дворе? Пусть после долгой и тоскливой зимы они отправятся в город на клочке одуванчиков.
Зелень обеспечивает достаточное количество питательных веществ для насыщенных золотых желтков, а счастливые цыплята, царапающие (и покачивающиеся) в грязи, означают здоровую газированную почву.
4. Одуванчики способствуют биологическому разнообразию.
Только их присутствие привлекает и поддерживает несколько ключевых видов в местной экосистеме, включая пчел, бабочек, мотыльков и птиц, которые, в свою очередь, опыляют фрукты, овощи, травы и другие цветы, которые питают еще больше видов.
Колибри используют одуванчик, чтобы выровнять свои крошечные гнезда, а полезные насекомые и ящерицы ищут убежища под низкорослыми листьями (которые часто покоятся на земле в плотной розетке).
5. Одуванчики защищают почву.
И они делают это только путем выращивания: корни скрепляют почву, чтобы помочь предотвратить ветровую и водную эрозию.
Поскольку растения растут так быстро, они широко распространяются, покрывая оголенную почву, и действуют как естественная мульча, обеспечивая тень и сохраняя влагу.
6. Одуванчики проветривают и кондиционируют проблемные почвы.
Длинные, сильные корни одуванчиков проталкиваются в сухую, растрескавшуюся, уплотненную землю, помогая разбить ее, создавать каналы для проникновения воздуха и воды и поддерживать рыхлую структуру почвы, которая позволяет дождевым червям выполнять свою работу.
Растения втягивают кальций, железо и калий из глубины земли в свои листья. Когда они умирают и разлагаются, они оставляют богатые минералами органические вещества, которые питают почву.
(Совет по садоводству: чтобы сохранить их распространение, обрежьте растения до того, как семена рассеются на ветру. Уложите их под мульчу для более ухоженного сада, или дайте растениям компостироваться на месте. Оставьте корни в земле. Как многолетнее растение растения они будут часто вырастать или, в конечном счете, разлагаться и обогащать пищевую сеть почвы.)
Одуванчики также делают большие добавления кучи компоста, но они могут пойти в семя даже после того, как они собраны.
Если вы не хотите, чтобы одуванчики повсюду в вашем дворе, регулярно переворачивайте компост, чтобы жар кургана мог убить семена.
7. Одуванчики съедобны от корня до цветка.
Хотя мы обычно думаем о одуванчиках как о цветах, растение является многолетним растением и является одной из древнейших трав, используемых для питания и лечения — еще до римских времен!
Каждая часть одуванчика съедобна, от корня до цветка.
Связанные: 11 овощей, которые вы выращиваете, но не знали, что их можно съесть
Как родственник цикория, корень одуванчика можно сушить и поджаривать, а также заменять или дополнять кофе. Корень также можно очистить и приготовить, как репу.
Молодые листья одуванчика являются одними из самых питательных среди зелени, которые вы можете найти, и их можно использовать в салате, пицце или песто. Зрелые листья можно обжаривать или добавлять в супы и рагу.
Когда-нибудь пробовали чипсы из одуванчика? Вы можете сделать их как чипсы из капусты!
(Вот забавный факт: название одуванчика — это искаженное произношение французского dent de lion , или «зуб льва», относящегося к зубчатым листьям, характерным для растения.)
Что касается цветка, его можно бросить с салатом, погрузить в чай или превратить в вино.
8. Одуванчики имеют лекарственную ценность.
В течение тысячелетий различные части растения одуванчика использовались в медицине для естественной детоксикации организма и поддержания здоровой функции печени и почек.
Трава хорошо документирована как мочегонное средство, отсюда и ее другое французское название pis en lit (что звучит гораздо более романтично, чем его английский перевод «мочи кровать»).
Одуванчики используются целостно для стимулирования аппетита, урегулирования расстройства желудка, улучшения кожных заболеваний и лечения множества других заболеваний, включая изжогу, мастит, воспаление, запоры и гормональный дисбаланс.
Предварительные исследования на животных также показывают, что одуванчики могут помочь нормализовать уровень сахара в крови и снизить уровень холестерина.
9. Любой в возрасте до 10 лет любит хороший участок одуванчика.
Я помню, как спрыгивал с тротуара и собирал на своем пути каждый шар-одуванчик, нанося мощный удар и с восхищением наблюдая, как клубы порхают в воздухе.
Мало ли я знал в этом молодом возрасте, что я по неосторожности распределял семена повсюду. Для меня затяжки были похожи на волшебную пыль или мини-метель в моем засушливом родном городе Лас-Вегасе.
А кому не нравится прихоть одуванчиков?
Вы знаете: детская игра, в которой количество вдохов, необходимых для того, чтобы сдуть все семена, — это час дня.Это может быть три часа или десять часов или двадцать часов, но неважно — вы можете попробовать и попробовать еще раз, пока не сделаете все правильно.
Я также помню, как лениво лежал на траве вместе со своими друзьями, делая короны одуванчика для себя и своих кукол.
Или окунуть цветы в краски и поставить их на бумагу, чтобы сделать абстрактный шедевр для холодильника.
Или собирать пригоршню цветов, чтобы принести домой и положить в стакан с водой — то, что я до сих пор делаю до сих пор, так как радостный маленький букет цветов всегда вызывает у меня улыбку.
Эта публикация обновлена по статье, которая первоначально появилась 5 апреля 2017 года.
,Одуванчик, травяные, съедобные
Одуванчик (с) AltNature 2006 Тараксум лекарственныйДругие Имена Обыкновенный Одуванчик, Зуб Льва, Корона священника, пу гонг ин, свиная морда, Дент де Лион Одуванчик
Одуванчик травяные использования и возможные преимущества
Все растение одуванчика используется в качестве растительного лекарственного средства внутри страны и внешне.
Одуванчик наружное травяное использование
Свежий сок одуванчика применяется наружно для борьбы бактерии и помогают залечить раны.Завод имеет антибактериальное действие, ингибирующее рост стафококка aureus, пневмококки, менингококки, Bacillus dysenteriae, B. typhi, C. diphtheriae, proteus. Латекс, содержащийся в соке одуванчика, можно использовать для удаления мозолей и бородавок.
Одуванчик Внутреннее Использование
Одуванчик традиционно используется в качестве тоника и очиститель крови, при запорах, воспалительной коже состояния, боль в суставах, экзема и дисфункция печени, включая заболевания печени, такие как гепатит и желтуха.Одуванчик также используется для лечения желчного пузыря мочевого пузыря, почек и мочевыводящих путей, желчных камней, желтуха, цирроз печени, гипогликемия, диспепсия с запор, отек, связанный с высоким кровяным давлением и сердечная слабость, хронические заболевания суставов и кожи, подагра, экзема и прыщи. Как тоник, Одуванчик, как говорят, укрепляет почек. Одуванчик мощное мочегонное средство, но не истощает организм калия.
Одуванчик съедобный использует
Одуванчик очень питательный, имеющий больше витаминов и минералов, чем большинство овощи.Он имеет долгую историю использования в качестве пищи во многих страны. Молодые листья менее горькие.
Лист ранней весны делает вкусным зеленым вареным или может быть добавлен к сырому салату.
В качестве заменителя кофе используется высушенный и жареный корень одуванчика.
Цветы одуванчика можно опустить в тесто и превратить в оладьи.
Неоткрытые бутоны одуванчика можно варить и подавать с маслом или маринованными.
Вино из одуванчиков производится из сброженных цветов некоторые считают очень ароматным «тоником».
Одуванчик Травяной чай
Две унции высушенной травы или корня одуванчика в 1 кварте воды, кипятят 30 минут. принимать в чашке каждые 3 раза часы для желудка, почек, желчного пузыря и печени проблемы. Используется как весенний тоник.
*** Партнерская реклама *** Dandy Blend, растворимый травяной напиток с корнем одуванчика, 2 фунта. МешокЗаменитель кофе
Другое использование для одуванчика
Семя одуванчикаCopyright AltNature 2016
При помещении в бумажный пакет с незрелыми фруктами цветы и листья одуванчика высвобождают этиленовый газ созревания Плоды быстро.Жидкая растительная пища изготавливается из корней и листьев одуванчика. Темно-красный краситель получается из корня одуванчика. Косметический лосьон для кожи, сделанный из придатков у основания листовых пластин, дистиллированных в воде, используется для очистки кожа и эффективна при выцветании веснушек. Сок из стеблей используется для выцветания пигментных пятен и удаления бородавок.
Одуванчик Хабитат и Дескриптон
Одуванчик — это многолетнее травянистое растение, которое, как полагают, завезено из Европа и Азия.В настоящее время натурализовано на протяжении Северное полушарие. Никто точно не знает, как одуванчик распространился так широко, и есть некоторые споры о Происхождение растения.
Одуванчик растет на пастбищах, газонах, в отходах. земля, песок, камни, даже трещины в бетоне. Из толстого, длинный, корнеплод, темно-коричневый снаружи, белый и молочно-белый внутри растут длинные зубчатые зубчатые листья, блестящие, темные до светло-зеленый и растущий в форме розетки близко к земля.Пурпурные цветоносы поднимаются прямо из центр, это безлистный, гладкий, полый и несет один ярко-золотисто-желтый пушистый цветок, который цветет почти в любое время года. Когда созреет семя в Головки цветов круглые и нечеткие, разносимые ветром прорасти везде, где они приземляются.
Как вырастить одуванчик
Одуванчик — очень легко выращиваемое растение, оно преуспевает в большинстве почвы. Это становится довольно большим, когда выращивание, листья достигая ноги или более в длину.Одуванчик часто выращивается как съедобная салатная культура и как травяной растение.
История и фольклор одуванчика
В Дербишире применяется сок стебля одуванчика удалить бородавки.
Информация об урожае и использовании одуванчика
Собирайте съедобные листья и цветы одуванчика в любое время, корни весной.
Высушить для последующего использования в травах.
Статья Деб Джексон и Карен Бержерон Шелтон (c) 1998 — 2019 гг. Обновлено 17.01.2009 г. Карен Бержерон Шелтон
Следующая> Эхинацея, Фиолетовый Конус,
,Как посадить одуванчики | Домашние справочники
Большинство людей считают одуванчик (Taraxacum officinale) инвазивным сорняком, который каждую весну захватывает газоны и цветники. Хотя во многих случаях это действительно так, одуванчики также могут быть посажены в качестве источника пищи. Зелень одуванчика богата витаминами А, К и С, а также содержит значительное количество клетчатки и железа. Одуванчики могут стать ценным дополнением к домашней траве или огороду, и их можно выращивать на открытом воздухе в климатических зонах Сансет с 1 по 24, следуя многим тем же принципам, что и садовый салат.
Подготовьте почву для одуванчиков, добавив в почву компост или универсальное растительное удобрение. Хотя одуванчики имеют тенденцию хорошо расти даже в низкокачественной почве, они лучше всего реагируют на плодородную почву.
Посейте семена одуванчика на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма в ложе для семян в середине или в конце весны, с интервалом в 2 — 3 дюйма. Семена одуванчика требуют большого количества света, чтобы прорасти, поэтому не покрывайте семена почвой.
Поливайте семена одуванчика слегка, сохраняя верхний слой почвы влажным, но не влажным.При поливе одуванчики быстро растут, поэтому лучше контролировать количество воды, которое получают ваши одуванчики, чтобы они не вышли из-под контроля.
Прорежьте рассаду после того, как они вырастят свою первую пару настоящих листьев. Ущипните меньшие образцы и держите достаточно больших саженцев, чтобы они были на расстоянии от 10 до 12 дюймов друг от друга.
Дайте одуванчикам расти в течение нескольких недель, пока они не начнут давать широкие зеленые листья. Листья ваших растений одуванчика могут отличаться по внешнему виду в зависимости от используемого вами сорта.
Соберите листья одуванчика в конце лета или опустите, срезая листья чуть ниже кроны острым ножом. Листья должны быть собраны, когда они меньше, чем 10 дюймов в длину до цветения растения, или они станут горькими на вкус.
Выкопайте растения одуванчика с помощью игольчатой лопаты, если вы планируете собирать корни. Корни одуванчиков лучше всего собирать осенью первого года или ранней весной второго года.
Оставьте свои неубранные растения одуванчика на следующий год.Вы можете покрыть растения одуванчика холодной рамкой, чтобы сохранить их в течение всей зимы.
Это может быть заклятый враг дворового домовладельца, но одуванчики не лишены своих искупительных качеств. На самом деле, эти «сорняки» широко используются в народной медицине и используются уже довольно давно.
Когда люди говорят о чае из одуванчиков, они в основном говорят об одном из двух разных напитков: настой из листьев растения или напиток из жареных корней одуванчика.
Оба считаются безопасными (при условии, что вы не опрыскивали свой двор гербицидами или пестицидами) и используются для различных целей.
Если вы чувствуете вздутие живота, чай из одуванчика может принести облегчение, поскольку он действует как мочегонное средство и увеличивает выработку мочи. Одно исследование показало повышенный выход мочи после двух порций чая из одуванчика, приготовленного из листьев растения.
Корень одуванчика издавна считается «тоником для печени» в народной медицине. Предварительные исследования предполагают, что это отчасти связано с его способностью увеличивать отток желчи.
Натуропаты считают, что это означает, что чай из корня одуванчика может помочь детоксикации печени, помочь с проблемами кожи и глаз, а также облегчить симптомы заболевания печени.Исследование 2017 года предполагает, что полисахариды в одуванчике действительно могут быть полезны для функции печени.
Возможно, вы сможете найти этот продукт предварительно приготовленного корня одуванчика в местных магазинах по продаже диетических продуктов, но вы также можете собрать его и приготовить из собственных, не обработанных инсектицидами, одуванчиков сорта для газонов.
Корни молодых растений одуванчика обжариваются до темно-коричневого цвета. Затем, погрузившись в горячую воду и процедив, его можно использовать в качестве заменителя кофе.
Недавнее корейское исследование показывает, что одуванчик может оказывать такое же воздействие на организм, что и препарат для похудения Орлистат, который действует путем ингибирования панкреатической липазы, фермента, выделяющегося во время пищеварения для расщепления жира.
Тестирование воздействия экстракта одуванчика на мышах выявило аналогичные результаты, что побудило исследователей рекомендовать дальнейшее изучение возможных эффектов одуванчика против ожирения.
Недавно корень одуванчика был изучен на предмет его способности бороться с раком, и до сих пор результаты выглядят многообещающими.
Исследование, проведенное в Канаде в 2011 году, показало, что экстракт корня одуванчика вызывает гибель клеток меланомы без воздействия на незлокачественные клетки. Другой показал, что он делает то же самое с клетками рака поджелудочной железы.
Хотя противораковое действие чая из одуванчика не было проверено, потенциал положительный.
В сочетании с другой травой, ува-урси, корнями одуванчика и листьями может помочь предотвратить инфекции мочевыводящих путей. Считается, что эта комбинация работает из-за антибактериальных соединений в uva ursi, и увеличенного мочеиспускания, связанного с одуванчиком.
Одуванчик считается безопасным для большинства людей. Тем не менее, некоторые люди могут иметь аллергическую реакцию от прикосновения или глотания одуванчика.Также было обнаружено, что одуванчик взаимодействует с некоторыми лекарственными средствами, включая диуретики, литий и ципро.
Если вы принимаете какие-либо лекарства по рецепту, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пить чай из одуванчика.
Возможно, один из самых важных фактов о чае из одуванчика в том, что его легко найти и приготовить. Просто убедитесь, что растения не были обработаны какими-либо химическими веществами, прежде чем собирать их.
Кроме того, собирайте растения, когда они молодые, предпочтительно. После очистки и подготовки растения, налейте горячую воду поверх зелени или жареных и молотых корней, крутите, процедите и наслаждайтесь!
Как сделать это Если ваш сад уже залит одуванчиками, вам не нужно полагаться на приобретенный в магазине чай (просто убедитесь, что вы или кто-то еще не обработал газон химикатами):
Цветы и Листья: вымыть, затем дать настояться в горячей воде в течение 15-20 минут.
Корни: Тщательно вымыть, нарезать мелкими кусочками и нагреть на сильном огне в духовке около двух часов. Заварите 1-2 чайные ложки в горячей воде около 10 минут.