Полив шампиньонов: Полив грибов шампиньонов | Полив по компосту фазы 2

Содержание

Полив грибов шампиньонов | Полив по компосту фазы 2

Все начинающие грибоводы сталкиваются с вопросами сколько, когда и чем поливать грядки.

В этой статье мы постараемся максимально подробно рассказать о различных системах поливов, при каких условиях, как поливать и количество вливаемой воды на следующих этапах:

 

Полив компоста фазы 2 при выращивании шампиньонов

Полив компоста достаточно редкое явление, потому что в 95% случаев поставляемый компост соответствует необходимой влажности и дополнительно поливать его не нужно. Но везде бывают исключение, и о них мы и поговорим.

Если у вас компост имеет влажность 67 – 72% и вы поддерживаете его температуру в норме, а после открытия брикетов соблюдаете влажность и верхний слой компоста не пересушиваете, то поливать такой компост не требуется.

Но представим ситуацию — к вам поступил компост влажностью 64-66%. Такой компост будет более активным и сильнее будет испарять оставшуюся влагу, поднимая собственную температуру, так что её будет очень трудно сдержать.

В этом случае можно сделать 1-2 полива по компосту.

Нужно открыть брикеты и полить 4-5 литров/м² обычной водой с температурой 20-22 градуса.

Это должно остановить рост температуры компоста и охладить его, насытив влагой.

 

Полив покровного слоя

После приготовления и нанесения покровного материала нужно сделать полив. Если покровная смесь была приготовлена верно и её влажность составляет от 70%, то достаточно будет осуществить полив 0,5 -1 литр/м² два раза в день в течении 3 дней. Всего на покровную достаточно вливать 3 литра воды.

Температура воды при поливе — 20-22 градуса.

Внимательно стоит следить, чтобы покровный слой не размывался. В противном случае стоит немедленно прекратить полив.

 

Полив на первую волну

Это самый большой полив. Тут нам нужно вернуть влагу в покровный слой, которую он потерял за время шока. Поэтому на волну вносится до 15 л/м², по 4-5 литров за раз.

Начинать поливы следует тогда, когда основная часть грибов достигнет диаметра шляпки 2 см.

Пример полива (не является руководством к действию): утром 5 л/м², вечером 5 л/м², утром 5 л/м².

При выборе дозировки полива следует учитывать влажность компоста, влажность покровного слоя и того, не появляются ли лужи на покровном слое при поливе. Если вода скапливается, то стоит уменьшить дозировку полива.

 

Сушка после полива по грибам

Если ранее этого не требовалось, то после полива по шампиньонам их необходимо просушить. Сделать это можно путем увеличения скорости движения воздуха, понижения уровня работы увлажнителя, а если на улице зима, то увеличением подачи свежего воздуха и другими вариантами. Наша задача, чтобы на шляпках грибов не осталось влаги. Шампиньоны диаметром от 3 см должны быть по краям шляпки сухими. А шампиньоны диаметром шляпки менее 3 см слегка подлипать.

Сушка должна начаться сразу после полива и занимать не более 1,5 часов.

 

Полив на вторую волну

Полив на вторую волну производится сразу же после окончания сбора первой волны и чистки грядок. Поскольку покровной слой у нас достаточно сильно подсох за время роста грибов, тут можно смело поливать 4-5 л/м². Затем необходимо дождаться, пока вырастет основная масса грибов второй волны  до нужного размера и влить 10-12 л/м² за 3 раза, как и в случае с первой волной.

Температура воды при поливе —  20-22 градуса.

Затем необходимо провести сушку грибов после полива.

 

Полив на третью волну

С поливом на третью волну всё немного сложнее. После сбора и чистки грядки, прежде чем делать полив, нужно убрать все болезни, если таковые имеются, чтобы не разнести их водой.

На третью волну компост уже имеет меньше сил, потому большой полив делать не нужно. После сбора второй волны поливаем 3-4 л/м². Ждем роста основной массы грибов до диаметра шляпки 1,5-2 см. Полив осуществить по 2-3 л/м²,  2 -3 раза.

Температура воды при поливе — 20-22 градуса.

После полива обязательно хорошо просушить грибы, чтобы не появилась бактериальная пятнистость.

Поливы

Поливы – это очень ответственная часть в технологии выращивания шампиньонов. Во всей грибоводческой литературе нет точного рецепта сколько, когда и чем необходимо поливать, как сушить грядку после полива и т.д. Но мы приведем свои данные, которые были получены нами исходя из практического опыта и изучения технологии выращивания шампиньонов.

 

Полив после нанесения покровного слоя

После того как вы нанесли готовую покровную на компост можно произвести полив 0,5 -1л/м². На следующий день производится 2 полива 0,5 — 1 л/м² утром и вечером. Такие поливы продолжаем в течение трех дней. Температура воды при поливе покровного слоя 20-22 градуса Цельсия.  Просушивать камеру выращивания после полива покровной не нужно. 

При этом необходимо контролировать размывается ли структура покровной смеси. Если это происходит, то необходимо прекращать поливы. Также важно учитывать влагоудерживающие свойства торфа, из которого приготовлена покровная смесь.  Влагоёмкость — величина, количественно характеризующая водоудерживающую способность почвы. Хорошая влагоёмкость покровного слоя 80% и более.

 

Полив на первую волну

После того как у вас прошла стадия завязывания (Шок) и основная масса грибов сформировалась до размеров  от горошины до диаметра шляпки 1,5 см., можно делать первый полив 4-5 л/м2. Температура воды при поливе 20-22 градуса. Затем происходит сушка грядок с грибами. Это делается, чтобы избавиться от излишней влаги на поверхности шампиньонов, предотвратить их загнивание, а также образование ряда болезней. Длительность просушки должна занимать до двух часов.

 

Процесс высушивания грядки с грибами несет в себе большую ответственность, нежели сам процесс полива. Это очень тонкая работа, в которой грибовод должен ориентироваться только на свои ощущения.  При сушке грядок в камере выращивания мы используем следующие методы. Зимой можно увеличить количество подаваемого свежего воздуха в камеру выращивания, ведь зимой воздух более сухой, чем летом. А летом можно увеличивать движение воздуха в камере выращивания, переходя преимущественно на рециркуляцию (воздух будет проходить через холодный теплообменник и влага будет оседать на нём, что позволит более эффективно сушить грядки после полива). Еще один вариант, это поднять температуру воздуха в камере выращивания на 1-2 градуса. Второе противопоказано, если температура компоста больше 22 градусов и имеет тенденцию к росту.  

 

Далее, если покровная не размывается и хорошо впитывает влагу, можно сразу делать второй полив также 4-5л/м2.  И снова просушка грядок в камере выращивания.  Таким образом, мы обогащаем покровную влагой, а также контролируем рост грибов, создавая поколения одной волны. Это позволит нам в течении одной волны собрать больше качественных шампиньонов.

 

Способы полива и нормы определяет сам грибовод, ориентируясь по состоянию грядки, покровного слоя и качеству компоста. За весь полив на первую волну мы вносим 10-15 литров воды. И даже при таком количестве воды компост не теряет своей температуры, а наоборот в некоторых случаях набирает её. Важно за 2 суток до основного сбора волны поливы прекратить. За счет этого основная масса грибов сохраняет хорошие качества и увеличивается длительность хранения шампиньонов.

 

 Чистка грядки после сбора волны

 После того как завершился сбор первой волны нам необходимо почистить грядку и избавиться от мертвых грибов и оставшихся в покровном слое остатков грибов (грибных ножек). После чистки можно производить полив 4-5л/м2.  И опять же сушка камеры выращивания.  На этом этапе есть два варианта дальнейших шагов. Первый вариант: через 10-20 часов необходимо обратить внимание на грядку, если не наблюдается большого количества мертвых грибов, и проводить повторную чистку не нужно, то можно провести повторный полив. Либо второй вариант. Через 10 -20 часов после высыхания покровного слоя проводим повторную чистку грядки и только потом делаем полив. После полива незабываем провести сушку.  

 

Полив на вторую волну

 В процессе  того как вы будете ожидать роста грибов второй волны у вас будут, появляется так называемые «выскочки» или «переходники». Это полноценные грибы опережающие основное поколение грибов и имеющие размер 2 см. и более, в то время как основная масса грибов ещё только начинает активный рост. Такие грибы периодически необходимо собирать, что бы они не забирали питание у подрастающего поколения. Дальнейшие наши действия идентичны действиям при первой волне. То есть как только основная масса грибов достигла размеров от горошины до диаметра шляпки 1,5 см. можно делать полив 4-5 л/м2.  Второй полив рекомендуется делать на второй день после первого полива.  В данную волну так же необходимо внести 10-15 л/м2 за весь полив.  Температура воды должна быть 20-22 градуса. Поливы следует прекращать за 3 дня до основного сбора волны.

 

 Полив на третью волну

 Необходимо понимать, что чем старше компост, тем меньше у него сил для роста грибов, а так же в нём появляется больше вредителей и болезней, многие из них любят влагу. Поэтому количество вливаемой за раз воды необходимо уменьшать относительно первых двух волн. После чистки поливаем 2-4 л/м2. Обращаем внимание, как уходить вода. Если быстро, после сушки можно произвести второй полив, если нет, то не стоит. Количество воды, вливаемое за всю волну 6-12 литров. После каждого полива обращаем внимание на температуру компоста, если  вы наблюдаете тенденцию падения температуры компоста ниже 18 градусов, в этом случаи поливы следует прекратить.

 

 Ph воды

 Отдельно стоит, отметит, что при поливах самое лучшее использовать воду с Ph — 7  это нейтральная среда, вода с такой кислотностью не изменит показатели Ph вашей покровной почвы.  Не стоит использовать  воду Ph которой ниже 7. Такая вода будет повышать кислотность покровного слоя. Что может привести к созданию благоприятной среды для различного рода болезней. Например, кислую среду очень любит «триходерма» или иначе «зеленая плесень». Она начнет появляется очагами на покровной захватывая территорию тем самым уменьшая полезную площадь выращивания, соответственно снижая урожайность шампиньонов.  Подробнее об этой болезни вы можете ознакомиться в нашей статье — «Триходерма».  Для примера: У нас на предприятии Ph воды составляет 9, это значит что вода очень щелочная. Это помогает нам в процессе всего выращивания шампиньонов поддерживать необходимый кислотный баланс в покровном слое. 

 

 Количество поливов

 Нужно понимать, что при поливе на покровную мы преследуем 2 цели поддерживать увлажненный верхний покровный слой, так как он быстрее всего испаряет влагу. И не давать распушившемуся из кейкинга мицелию переходить на стадию завязывания, до того как не пройдет врастание мицелия из компоста в покровную, чтобы была построена прочная пищевая «Магистраль», по которой будущий гриб будет получать питание из компоста.  Поэтому нам необходимо делать полив как можно чаще, но меньшим объемом воды. Мы поливаем первые 3 дня по 2 раза в сутки утром и вечером.

 А при поливе на первую волну, мы сдерживаем часть грибов в росте, что позволяет нам сформировать более явные поколения шампиньонов и тем самым увеличить урожайность.  На этом моменте мы регламентируем цифру в 10-15 литров/м2, но поливать 3 раза по 5 литров или 15 раз по 1 литру это уже решать каждому индивидуально. Но не забывайте про заработную плату поливальщика или амортизацию машины. 

 

Для вашего удобства все показатели, описанные в статье и используемые на нашем комплексе мы свели в единую таблицу, к которой будет удобно обращаться. 

 

 Таблица основных показателей при поливе

 

Показатели

Покровная

Первая волна

Вторая волна

Третья волна

Количество поливов

4-6

2-4

2-3

3-4

Воды л/м2

0,5- 1 л/м2

4-5 л/м2

3-5 л/м2

2-4 л/м2

Воды за волну

2-5 литров

10-20 литров

10-15 литров

6-12 литров

Ph воды

Не менее 7

Не менее 7

Не менее 7

Не менее 7

Длительность просушки

< 2 часов

< 2 часов

< 2 часов

< 1,5 часов

 


Таблица температуры воды для поливов.

 

 

Варианты температуры компоста, ⁰С

Температура воды для полива

Покровная

24-25

21

на 1 волну

18-20

20-22

на 2 волну

19-21

19-21

22-24

21

на 3 волну

18-19,5

20

 

 

 

 

Контроль и регулирование внешних условий при выращивании шампиньонов

После насыпки покровной земли на компост с разросшимся мицелием необходимо выполнять мероприятия, обеспечивающие нормальный рост и развитие плодовых тел шампиньона.

Важнейшими моментами ухода за культурой в этот период являются поддержание оптимальной температуры воздуха и компоста, а также влажности воздуха и земляного слоя.

Относительно температурных условий, необходимых для хорошего развития шампиньонов после гобтировки, существуют различные мнения. Некоторые специалисты считают, что снижение температуры компоста после гобтировки способствует ускорению начала плодоношения, что объясняется повышенной растворимостью атмосферных газов в покровной земле, скоростью воздушного обмена, увеличением pH. Поэтому они рекомендуют после насыпки покровной земли снижать температуру компоста до 10—12° С.

Существует и другая точка зрения на температуру компоста, наиболее благоприятную для формирования и роста плодовых тел. Некоторые специалисты считают более целесообразным на этом этапе развития шампиньонов поддерживать температуру компоста на уровне 17—20° С или 18—20° С. Температура воздуха в культивационном помещении в это время поддерживается на уровне 16—18° С, а при обильном плодоношении иногда ее следует понизить, чтобы замедлить развитие плодовых тел. Как правило, в первое время температура воздуха в культивационном помещении обычно бывает на 2—4° С ниже температуры компоста, но примерно через 4—5 недель после начала плодоношения температуры компоста и воздуха выравниваются. Температура в компосте поддерживается за счет жизнедеятельности мицелия шампиньонов и обитающих в компосте микроорганизмов. По мере развития культуры активность их снижается, в результате чего постепенно понижается и температура компоста. Для повышения активности мицелия в период плодоношения грибоводами ряда стран практикуется кратковременное повышение температуры воздуха в культивационном помещении между волнами плодоношения на 2—3° С.

Не менее важным условием нормального развития плодовых тел шампиньонов является поддержание оптимальной влажности покровной земли. Периодичность и нормы полива зависят в первую очередь от физико-механических свойств покровной земли. Если для гобтировки применялась легкая супесчаная земля, то ввиду ее большой водопроницаемости гряды не следует поливать обильно во избежание увлажнения компоста. Дерновая или торфяная покровная земля, обладающая высокой влагоудерживающей способностью, может удерживать большее количество воды. Учитывая эти показатели качества покровной земли, а также предполагаемый урожай грибов, разрабатываются нормы полива. H. Г. Громов рекомендует поддерживать влажность покровной земли в шампиньонницах на уровне 60—70% полной ее влагоемкости. При такой влажности почва в руке скатывается комками, а не размазывается, как наблюдается при избыточной влажности.

П. Веддер указывает, что норма полива зависит от урожая: 1 кг плодовых тел поглощает примерно 2 л воды (1 л из компоста путем поглощения ее мицелием и 1 л из покровной земли). Поскольку компост в период плодоношения не увлажняется, на каждый килограмм грибов необходимо дать при поливе 1 л воды, т. е. весовое соотношение 1 : 1. В шампиньоноводческих хозяйствах ФРГ, где при поливе шампиньонов пользуются этим расчетом, такое количество воды вносится за 3—4 раза, а иногда и более мелкими дозами. Более 1 л воды на 1 м2 площади вносить не рекомендуется во избежание просачивания ее в компост. Л. А. Девочкин рекомендует в случае необходимости увеличения нормы полива более 1 л на 1 м2 производить два полива в день с интервалом 1—2 ч.

По возможности орошение следует производить и в период между волнами плодоношения. При этом необходимо следить, чтобы при поливе грибов, готовых или почти готовых к сбору, между поливом и сбором урожая оставалось время, достаточное для того, чтобы шампиньоны высохли и не слишком долго оставались во влажном состоянии. Лучше всего полив производить между волнами урожая и всегда после сбора самого большого урожая, когда не видны еще новые плодовые тела. Следует избегать высыхания гряд или ящиков и при необходимости поливать ежедневно те места, которые наиболее быстро и легко высыхают.

В основном при поливе пользуются шлангами с установленными на концах распылителями в виде специальных головок. В современных шампиньоноводческих хозяйствах для полива используют дождевальные установки, которые поливают одновременно несколько ярусов в помещении для сбора урожая. Распылители и дождевальные установки должны давать очень мелкую и слабую струю воды во избежание заиливания и размывания покровной земли. Необходимо тщательно следить за равномерностью полива и смачивания краев гряд и ящиков. Расход воды для полива удобно контролировать водомерами, установленными перед шлангами. В некоторых хозяйствах Англии, Австралии, Нидерландов в последнее время получило распространение капиллярное увлажнение при помощи нейлоновых фитилей. Однако и при этом методе расчет норм полива производится в весовом отношении воды и урожая грибов 1:1.

Ни в коем случае не рекомендуется поливать слишком обильно, так как шампиньоны скорее могут выдержать некоторую сухость, чем большую влажность. При слишком обильном поливе покровная земля заиливается, в результате чего воздухообмен может нарушиться настолько, что создается угроза гибели мицелия. Правильным поливом можно создать благоприятный микроклимат в покровной земле.

При культивировании шампиньонов особую роль играет правильная вентиляция помещения, в процессе которой достигается оптимальное содержание углекислого газа, аммиака и других газов в воздухе камер, а также поддерживается необходимая влажность воздуха, благодаря чему паутинистый мицелий быстро переходит в тяжистый, на котором затем формируются плодовые тела.

Большое значение при формировании плодовых тел имеет влажность воздуха в культивационном помещении. При однозональной системе выращивания оптимальная влажность воздуха в пределах 80—90% достигается благодаря поддержанию нормальной влажности покровной земли. Часто в таких культивационных помещениях предусмотрена только естественная вентиляция. В помещениях с естественной вентиляцией следует отдать предпочтение установке водяного отопления низкого давления, поскольку паровое отопление создаст слишком сухой воздух и вследствие сильного местного нагрева станет причиной высыхания и снижения урожая шампиньонов. В Нидерландах в созданной там стандартной теплице для выращивания шампиньонов, кубатура которой составляет 250 м3, поверхность отопительных труб равна 35 м2. Это позволяет проводить в этих шампиньонницах также и пастеризацию. Поскольку в шампиньоннице с естественной вентиляцией циркуляция воздуха только естественная, отопительные трубы следует прокладывать возможно более глубоко. При такой системе отопления, постоянно поддерживая пол в теплице во влажном состоянии, можно обеспечить достаточную влажность воздуха. При многозональной системе выращивания шампиньонов ящики с культурой для развития плодовых тел перемещают в специальные помещения для сбора урожая. Обычно в них предусмотрена искусственная вентиляция, которая должна обеспечить замену углекислого газа кислородом, регулировать температуру и влажность воздуха, что технически возможно при современных методах культивирования шампиньонов.

Необходимость или интенсивность искусственной вентиляции в значительной мере определяется выбранной системой культивирования шампиньонов: чем жестче соотношение между органической массой в помещении и окружающим ее воздухом, тем более необходима искусственная вентиляция. Поэтому при традиционной системе выращивания шампиньонов, где это соотношение менее жестко, чем при ящичной, в большинстве случаев обходятся без искусственной вентиляции. Стандартные теплицы для выращивания шампиньонов в Нидерландах имеют с обеих торцевых сторон воздушные клапаны размером 40 X 60 см, которые, как и двери, открывающиеся в зависимости от направления господствующих ветров, предназначаются для естественной вентиляции. При безветренной погоде свежий воздух поступает через воздушные клапаны, а потолочный вентилятор отсасывает отработанный воздух.

Потребность в свежем воздухе определяется его качеством. Важным фактором определения качества воздуха является форма образующихся плодовых тел: если шампиньоны имеют длинные ножки и легко зацветают, это признак высокого содержания углекислого газа в воздухе помещения при прочих правильных условиях содержания культуры. Для подачи свежего воздуха в шампиньонницы устанавливают специальные вентиляционно-циркуляционные системы, применяемые во многих современных шампиньоноводческих хозяйствах. Для очистки подаваемого в шампиньонницы воздуха используют воздушные фильтры, устанавливаемые в вентиляционных устройствах.

При искусственной вентиляции помещений имеет значение число воздухообменов всего количества воздуха в помещении, т. е. частота воздухообмена за единицу времени. Данные относительно необходимого числа воздухообменов разные и зависят от выбранной системы выращивания шампиньонов. Интенсивная система выращивания требует большей частоты воздухообменов по сравнению с традиционной, так как при ящичной культуре наблюдается более жесткое соотношение между органической массой и окружающим воздухом. Данные относительно числа воздухообменов неодинаковы — от 10 воздухообменов в день до 20 в час. В современных шампиньоноводческих хозяйствах ФРГ, где применяется ящичная система, хорошо оправдал себя 5-кратный воздухообмен-в час. Что же касается количества свежего воздуха, которое должно поступать в помещение, то, согласно опыту, накопленному в этих хозяйствах, доля свежего воздуха в общем количестве поступающего воздуха при 10—20-кратном воздухообмене в час должна составлять примерно 20—30%; остальной воздух циркуляционный. При соответствующих технических возможностях количество поступающего свежего воздуха в период сбора урожая можно варьировать так, чтобы в период первых трех-четырех волн урожая была удовлетворена максимальная потребность в нем, т. е. было подано 30% свежего воздуха. При понижающемся урожае достаточно и меньшего количества свежего воздуха. В таком же соотношении, как подается свежий воздух, следует организовать отведение отработанного воздуха из наиболее отдаленных участков помещения, где собирают урожай шампиньонов.

В США, Англии, Нидерландах рядом исследователей были проведены опыты по установлению объема воздуха, необходимого для нормального развития шампиньонов. Б. Столлер считает наиболее благоприятным для культуры шампиньона объем воздуха 11—17 м3 на 1 м2 полезной площади при выращивании грибов в каменоломнях и шахтах. По мере усиления обмена воздуха соотношение между объемом воздуха и площадью компоста может быть сокращено в 2—3 раза. Специалисты шампиньоноводческих хозяйств Англии в своей практике выращивания шампиньонов поддерживают наименьшее отношение объема воздуха к поверхности компоста — 1,2 м3 и 1 м2 площади. Л. А. Девочкин рекомендует при выращивании шампиньонов в приспособленных помещениях с естественной вентиляцией отношение объема воздуха культивационного помещения к площади гряд не менее 3, т. е. на 1 м2 площади должно быть не менее 3 м3 воздуха.

При вентиляции шампиньонниц следует обращать особое внимание на скорость потока воздуха. Согласно опыту нидерландских грибоводов, скорость движения поступающего воздуха не должна превышать 10 см/с. Такую же скорость движения воздуха при вентиляции культивационных помещений рекомендует поддерживать и В. Хунте. Если скорость движения воздуха будет больше рекомендуемой, то на культуру могут отрицательно повлиять сквозняки, что приведет к нежелательному высыханию гряд. Э. Б. Ламберт установил, что при увеличении влажности воздуха в культивационном помещении скорость потока воздуха нужно увеличивать.

Кроме перечисленных мероприятий, обеспечивающих нормальный рост и развитие плодовых тел шампиньонов, непременным требованием при уходе за ними является поддержание чистоты гряд и всего культивационного помещения.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Выращивание шампиньонов в подвале и в промышленных масштабах

Как и в случаях с некоторыми другими грибами, возможно выращивание шампиньонов в подвале, но без специального субстрата здесь не обойтись. Правда, заниматься самостоятельным разведением решаются лишь настоящие грибники-фанаты. А все потому, что промышленное выращивание шампиньонов поставлено на такую широкую ногу, что сполна обеспечивает потребительский спрос.

Как выращивать грибы шампиньоны в подвале

Выращивание грибов шампиньонов (Agaricus bisporus) возможно исключительно с использованием специальногог субстрата, который называется шампиньонным компостом. Сделать его самостоятельно в небольшой усадьбе практически невозможно. Поэтому надо купить компост и покровную почву на близлежащем шампиньонном производстве или у специализированных производителей компоста.

Перед тем как выращивать шампиньоны в подвале, нужно купить компост «в массе», засеянный мицелием, готовый к инкубации. Вы его привозите в усадьбу и сами помещаете в мешки или на полки. Затем мицелий осваивает компост в культивационном помещении. После этого надо насыпать покровную почву, дождаться, когда она зарастет мицелием и, наконец, получить грибы.

В настоящее время производители шампиньонного компоста предлагают его на продажу в виде спрессованных брикетов, уже засеянных мицелием. Брикеты размером 20 х 40 х 60 см обернуты полиэтиленовой пленкой. Их можно перевозить даже на легковом автомобиле. У производителя компоста можно приобрести и покровную почву (из расчета 10 л на один брикет с компостом).

До того как начать выращивать грибы шампиньоны в подвале, в привезенных компостных брикетах нужно измерить температуру. На пол или на полку в погребе положите брикеты вплотную один к другому в виде грядки шириной 1,4 м. Температура всех брикетов выровняется в течение суток. Затем срежьте верхнюю пленку. Получится грядка высотой 20 см. Накройте поверхность грядки из блоков крафт-бумагой или газетами. Увлажняйте бумагу с помощью любого опрыскивателя из расчета 0,2 л воды на 1 м2 грядки, не допуская просачивания воды в компост. Длительность инкубации от 14 до 25 дней. После выхода мицелия на поверхность компоста (появление отдельных пятен гиф мицелия) пора наносить покровную почву. Почву наносят слоем 4 см (40 л на 1 м2 поверхности компоста). Ее надо разровнять и полить водой из расчета 2 л на 1 м2 гряды, в последующие три дня необходимо опрыскивание. На четвертый день обычно происходит врастание мицелия в покровную почву на глубину 0,5 см. В это время начинайте регулярные поливы дважды в сутки по 1 л воды на 1 м2 покровной почвы. Спустя 12 дней после нанесения покровной почвы мицелий пронизывает весь покровный слой и достигает его поверхности.

Начинается период плодообразования. В это время полив прекращают.

Температура воздуха должна быть +14…+17 °С, относительная влажность воздуха – 85-95%. При соблюдении таких условий выращивания шампиньонов в подвале на 15-20-й день, считая со дня нанесения покровной почвы, на ее поверхности должны появиться белые «звездочки» из мицелия. Еще через несколько дней – зачатки (примордии) грибов в виде белых горошин. Согласно технологии выращивания шампиньонов в подвале, полив возобновляют на следующий день после появления зачатков-горошин «по грибам» из расчета до 1 л/м2.

Собирая грибы, их следует выдернуть из земли, обрезать кончик ножки и аккуратно уложить в ящики.

Теперь вы знаете, как выращивать шампиньоны самостоятельно, осталось оборудовать подвал, и можно отправляться за субстратом.

Посмотрите видео выращивания шампиньонов в специально оборудованном подвале, чтобы лучше понять технологию процесса:

Технология выращивания шампиньонов в промышленных масштабах

Выращивание шампиньонов в промышленных масштабах начинается с ферментации шампиньонного компоста. В качестве основы компоста для этих грибов используют солому пшеницы в смеси с навозом сельскохозяйственных животных. Попытки заменить солому другими ингредиентами оказались неудачными. Навоз может быть конский, овечий, коровий или свиной, но более стабильные результаты получаются при использовании сушеного куриного помета бройлерных кур. Для нужного разогрева компоста при его ферментации масса бурта должна быть не меньше 7т.

Классическая технология выращивания шампиньонов в промышленных масштабах основывается на ферментировании компостной смеси в длинных буртах высотой 1,8 м и шириной 2,0 м.

Во время предварительного замачивания соломы, сложенной в кучи, основная часть поливной воды сливается в систему канализации. Для ее повторного использования (оборотная вода) нужна оборудованная насосом емкость. В зависимости от температуры воздуха в цехе и от содержания азота в оборотной воде процесс замачивания соломы занимает до 8 суток.

Согласно технологии промышленного выращивания шампиньонов, в расчете на каждую тонну сухой соломы для замачивания в кучах требуется бетонная площадка 35 м2 и для формирования бурта площадка 30 м2. Из каждой тонны соломы можно изготовить три тонны «зеленого» компоста. В расчете на каждые 3 т готового компоста состав ингредиентов для закладки в бурт и расход воды такие: пшеничная солома – 1000 кг, сухой помет от кур клеточного содержания – 800 кг, гипс – 60 кг, вода 10000 л. Из этого количества получится бурт массой 7 т.

Бурты формируют с помощью колесной техники или вручную, укладывая послойно замоченную солому, сухой помет и гипс. Микробиологический процесс преобразования соломы в бурте (ферментация) происходит при температуре внутри бурта +48…+53 °С. Оптимальная влажность компоста во время ферментации 68-75% при pH = 8-8,3 и при наличии достаточного количества кислорода. До 20-го дня ферментации бурт ежедневно поливают оборотной водой и трижды перебивают для аэрации воздухом и перемешивания ингредиентов. Ферментацию компоста можно считать законченной, когда содержание ионов аммония Nh5+ в нем упадет ниже 0,6%.

Соблюдая правильную технологию выращивания шампиньонов промышленным способом, высокое качество компоста получается лишь при использовании оборотной воды. Вода от полива соломы и буртов собирается в громадную подпольную яму, в которой установлен дренажный насос, подающий воду для полива. Воду в яме необходимо круглосуточно аэрировать. Обогащение кислородом препятствует размножению анаэробных бактерий и способствует развивитию аэробных, полезных для компоста бактерий. Бесполезно пытаться аэрировать оборотную воду с помощью распыления ее в воздухе. Только мощная струя, бьющая в поверхность воды, обеспечит качественную аэрацию оборотной воды. Здесь поможет отдельный дренажный насос, создающий давление 6 атм.

Условия в помещениях для выращивания грибов шампиньонов

Помещениями для выращивания грибов шампиньонов в промышленных масштабах являются специальные сооружения: бункеры и тоннели.

Более производительный способ изготовления «зеленого» компоста – это его термообработка и ферментация в бункерах. Бункер представляет собой помещение с аэрируемым полом, огороженное тремя стенами. Четвертая стена отсутствует, что позволяет производить загрузку и разгрузку компоста с помощью колесной техники. Нужные условия для выращивания шампиньонов поддерживается вентилятором высокого давления, который в систему снабженных форсунками труб под полом бункера накачивает воздух под давлением 5000 Па, а он, в свою очередь, через форсунки в полу продавливается сквозь слой компоста и аэрирует его. Диаметр форсунок 8 мм, расстояние между форсунками 40 см. На 60 т компоста, уложенного в кучу высотой 4 м, нужен бункер площадью 40 м2. Компост в бункере не обязательно должен быть уложен ровным слоем. Может даже остаться незаполненная компостом часть пола, но компост все равно будет аэрироваться, т.к. в подполье даже пустого бункера вентилятор держит давление не ниже 2500 Па. Для создания оптимальных условий выращивания грибов шампиньонов, лучшей аэрации куч с соломой и с компостом вне бункера используют аэрируемые полы с форсунками. Под нужными участками пола компостного цеха строится воздушное подпольное помещение, в которое вентилятор высокого давления нагнетает воздух.

Процесс обработки компоста в бункере начинается с замачивания соломы. Затем компост (смесь из соломы, помета и гипса) на аэрируемом полу поливают оборотной водой и перемешивают 2 суток. Затем компост загружают в бункер, где он за двое суток разогревается до +80 °С. Выгружают, перемешивают и снова загружают в бункер на 3 суток для разогрева. Выгружают на аэрируемый пол. Теперь «зеленый» компост готов, и его можно перевозить в тоннель для пастеризации и кондиционирования.

Тоннель – это узкое и длинное помещение для выращивания шампиньонов, где подготавливается шампиньонный компост. В этом процессе важную роль играют аэробные микроорганизмы. Тоннель устроен так, чтобы в загруженном туда «зеленом» компосте развивались термофильные аэробные бактерии и актиномицеты. Пол тоннеля для этого делают перфорированным, а в подпольное пространство нагнетается воздух, который пропускается через компост, создавая условия для аэробных теплолюбивых бактерий и актиномицетов, которые превращают «зеленый» компост, сделанный в буртах или в бункерах в готовый для инокуляции мицелия шампиньона «коричневый» компост. Из каждых 3-3,2 т «зеленого» компоста получается 2 т «коричневого».

В отличие от бункера тоннель должен быть загружен компостом ровным слоем так, чтобы не осталось незакрытых компостом щелей в полу, через которые воздух выйдет из подпола, вызвав падение там давления.

Приготовление компоста для шампиньонов: технология пастеризации

Для приготовления компоста для шампиньонов используется технология пастеризации и кондиционирования. Проницаемый для воздуха перфорированный пол тоннеля набирается из перпендикулярных к длинной стороне тоннеля железобетонных или дубовых брусьев с промежутками между ними 3-5 см. Стандартным считается тоннель шириной 3 м. Сечение дубовых брусьев от 150 х 150 мм до 200 х 200 мм, железобетонных – определяется их прочностью. Форма сечения либо квадратная, либо в форме трапеции широким основанием вверх. В последнем случае меньше вероятность засорения щелей. Перфорированный пол настилается так, чтобы его поверхность была на уровне земли или на уровне пола субстратного цеха.

Согласно технологии изготовления компоста для шампиньонов, перед загрузкой субстрата на перфорированный пол настилается прочная подстилочная полимерная сетка, которая закрепляется на полу. Поверх подстилочной расстилается сетка скольжения для вытягивания на ней компоста с помощью электролебедки. Проходные тоннели загружаются с ленточного транспортера или ковшовым трактором, а разгружаются с другой стороны с помощью сетки скольжения. На расстоянии 0,5 м от ворот делается наборная стенка из горизонтальных брусьев. Стенка позволяет загрузить тоннель до нужного уровня при открытых воротах и отделяет компост от ворот теплоизолирующим воздушным пространством. Фундамент тоннеля образует подпольное воздушное пространство, в которое нагнетается воздух под давлением 1500 Па.

График загрузки ферментированного в буртах или в бункерах компоста может быть следующим.

В 1 -й день – загрузка тоннеля до 12 ч дня. Выравнивание температуры в массе субстрата с помощью воздуха рециркуляции при небольшой подаче свежего воздуха и разогрев за 12 ч до 58 °С. Пастеризация компоста для шампиньонов длится 10 часов, это нужно для уничтожения насекомых. Затем для кондиционирования компоста уменьшают его температуру до +48…+50 °С за счет увеличения потока свежего 88 воздуха. Кондиционирование при этой температуре в условиях продувки через компост воздуха (10% свежего воздуха, 90% воздуха рециркуляции) продолжается 5 суток.

На 6-й день производят охлаждение компоста для выращивания шампиньонов в течение 8-12 ч до 8 ч утра путем увеличения количества свежего воздуха. Содержание ионов аммония в компосте на выходе из тоннеля должно быть меньше 0,1%. «Коричневый» компост почти не имеет запаха аммиака.

Сейчас в России появились итальянские автоматические прессы для компоста. Они сразу формируют засеянный мицелием компост в виде спрессованных брикетов и упаковывают их в полиэтиленовую пленку. Размер стандартного брикета 20 х 40 х 60 см. Поверхность пленки, в которую упакован блок, не перфорирована, если не считать двух больших отверстий на торцах блока, которые почти не нарушают прочности блока, но обеспечивают кислородом мицелий в блоке во время транспортировки.

Выращивание грибов шампиньонов на стеллажах (с видео)

Возможно культивирование шампиньона на многоярусных стеллажах. В стандартной культивационной камере площадью 200 м2, размером 11 х 18 м с высотой потолка 3,8 м, рассчитанной на размещение 40 т компоста, устанавливают 4 пятиярусных стеллажа шириной 1,4 м и длиной 15 м. Стеллаж для выращивания шампиньонов представляет собой этажерку с полками, огороженными бортиками для того, чтобы не ссыпались компост и покровная почва. Первый ярус этажерки – на высоте 0,25 м от пола, последующие – через 0,6 м друг от друга.

Ширина проходов между стеллажами для шампиньонов составляет 110 см, между стеллажами и стенами – 100 см.

При размещении компоста в виде грядок, насыпанных на полки, на 1 м2 площади полок удается уложить 100 кг готового компоста. Толщина компоста при надлежащем уплотнении 20 см. При ширине грядки 1,4 м на 4 пятиярусных стеллажах длиной 15 м уместится 1,4 х 15 х 5 х 4 х 0,1 = 42 т компоста.

Компост укладывают на стеллажи для грибов шампиньонов, затем выравнивают и уплотняют. Зерновой мицелий насыпают равномерно на поверхность компоста, затем заделывают его на глубину 1 см. Норма высева зернового мицелия – 0,4-0,5% от массы готового компоста.

Поверхность компоста выравнивают и укрывают бумагой. Увлажняют бумагу, опрыскивая водой (до 0,2 л на 1 м2 грядки), не допуская просачивания воды в компост. Используя этот способ выращивания шампиньонов, инкубация мицелия при температуре компоста +20…+26 °С заканчивается через 14 суток. После этого наносят покровную почву и заращивают ее 10 дней. Полив по покровной почве до 2 л на 1 м2 гряды.

После того как мицелий освоит покровную почву, начинается образование грибов. Температуру в культивационной камере регулируют в пределах от +14 до +17 °С при относительной влажности воздуха 85-95%. Для постоянного удаления углекислого газа в период завязывания и плодоношения грибов требуется вентиляция свежим воздухом в объеме не менее 250 м3/ч в расчете на каждую тонну субстрата. Система вентиляции должна подавать в камеру 10000 м3/ч.

Согласно правильной технологии выращивания шампиньонов, в камере должно быть обеспечено движение свежего воздуха над полками с грибами.

Для создания потока воздуха над грибами в каждом нечетном проходе располагают специальное оборудование для выращивания шампиньонов – воздуховод с форсунками, направленными вниз. В простейшем случае воздуховод – это надутый воздухом полиэтиленовый рукав длиной 15 м, подвешенный на проволочных кольцах посередине прохода так, чтобы форсунки находились на 40 см выше поверхности компоста на верхней полке, а поток воздуха из форсунок был направлен вертикально вниз.

При вентиляции свежим воздухом содержание углекислого газа в верхнем слое покровной почвы значительно меньше, чем в глубине. Это приводит к образованию на поверхности покровной почвы зачатков плодовых тел. На 15-20-й день, считая со дня нанесения покровной почвы, на поверхности покровной почвы появляются белые звездочки из мицелия, а еще через несколько дней – зачатки грибов в виде белых горошин. Полив до 1 л/м2 надо начинать на следующий день после появления зачатков-горошин.

На видео «Выращивание грибов шампиньонов на многоярусных стеллажах» показано, как происходит этот процесс:

Климатическое оборудование для выращивания грибов шампиньонов

Помещение для выращивания шампиньонов обязательно должно быть оборудовано системой вентиляции.

Свежий воздух забирается через фильтр, проходит через нагреватель и охладитель, засасывается центральным вентилятором и увлажняется форсункой подачи водяного пара. Конденсат снимается каплеотбойником. Эта часть климатического оборудования для выращивания шампиньонов представляет собой центральный кондиционер. Его функциональное назначение – предварительное кондиционирование воздуха с относительной влажностью 80-90% и с температурой 10-13 °С летом и 15 °С зимой. После подготовки воздух поступает в центральный воздуховод, из которого его забирают камерные вентиляторы, называемые в этом случае «доводчиками». Из центрального воздуховода оборудования для грибов шампиньонов воздух забирается через стену культивационной камеры в смесительный короб с клапаном регулировки воздуха, проходит через охладитель и нагреватель и накачивается вентилятором в воздуховод камеры. Непосредственно перед камерным воздуховодом находятся форсунка пара и каплеотбойник.

В грибном производстве рекомендованы центробежные вентиляторы с лопатками, загнутыми назад. Производительность камерного вентилятора-доводчика в оборудовании для выращивания грибов шампиньонов в камере на 40 т компоста должна составлять 10000 м3/ч. Такой вентилятор обеспечивает подачу свежего кондиционированного воздуха 250м3/час на каждую тонну компоста. Рабочее давление вентилятора должно быть не менее 500 Па.

Объем воздуха, распределяемого форсунками в одной камере, 10000 м3/ч.

Клапан регулировки подачи свежего воздуха способен замещать при необходимости свежий воздух на воздух камеры (воздух рециркуляции) в пределах регулировки от 0% свежего воздуха в воздуховоде камеры до 100%.

За рубежом пластмассовые форсунки в климатическом оборудованиидля шампиньонов делают с внутренним диаметром 5 см. Можно изготовить форсунки из полиэтиленовых стаканчиков для воды, которые хорошо держатся в полиэтилене, если отверстия сделаны чуть меньше диаметра широкой части стаканчика. Лучше всего себя зарекомендовали длинные стаканчики для пива объемом 0,5 л с диаметром донышка 6 см. Донышки у стаканчиков отрезаются так, чтобы внутренность форсунки была гладкой. Отверстия в полиэтиленовом рукаве вырезаются ножницами так, чтобы форсунки оказались после распрямления надутого воздуховода направленными вниз, в середину среднего прохода в камере. При высоте стеллажей 3 м скорость истечения воздуха из форсунок диаметром 6 см должна быть 8 м/с. Камерный вентилятор, развивающий давление 400-500 Па, обеспечит такую скорость. При диаметре форсунки 6,0 см и скорости истечения воздуха из форсунок 8 м/с расход воздуха через одну форсунку составит 81 м3/ч. Общее число форсунок в камере 10000:81= 120 шт. Скорость движения воздуха в распределительном воздуховоде камеры должна быть не выше, чем половина скорости истечения воздуха из форсунок.

Поделиться статьей:

Особенности выращивания шампиньонов в домашних условиях: правила посадки и ухода

Грибы издавна занимали почетное место в рационе каждого человека. На сегодняшний день в свободном доступе их можно купить практически в любом магазине, но цена на грибную продукцию высокая, да и выбрать качественные и экологически чистые грибы очень сложно. Поэтому некоторые любители задаются вопросом, как вырастить грибы (шампиньоны) в домашних условиях не только для своей семьи, но и для продажи, так как грибной бизнес может принести хороший доход.

Содержание материала

Основные требования

Выращивать шампиньоны у себя дома не так сложно, как кажется на первый взгляд, но при этом следует соблюдать ряд очень важных требований, чтобы получить качественный и экологически чистый продукт. Во-первых, необходимо очень тщательно изучить технологию выращивания грибов. Во-вторых, следует обладать большим терпением, так как процесс будет длительным, и в-третьих, нужно иметь помещение с высокой влажностью. Но помимо основных требований, конечно же, нужен правильный уход, подкормка, полив, а также знание некоторых нюансов, которые следует рассмотреть подробнее.

Галерея: выращивание шампиньонов (25 фото)

Технология выращивания шампиньонов

Традиционная технология выращивания шампиньонов включает в себя приготовление среды для внесения мицелия, регулярный уход: полив, подкормка, температурный режим и влажность. И если все требования будут выполнены, то первый урожай появится очень быстро.

Выбор места

Чтобы выращивать грибы в домашних условиях, нужно прохладное помещение с высокой влажностью, для этого самым лучшим вариантом является погреб, подвал или гараж, а в холодное время года можно выращивать шампиньоны в теплице.

  1. В подвале или погребе. Выращивать шампиньоны в подвале можно только при условии, что пол и потолок будут бетонными, а в помещении будет присутствовать хорошая вентиляция. В остальном подвал считается хорошим вариантом для того, чтобы грибы росли и развивались, так как в помещении легко поддерживать и температуру, и влажность.
  2. В гараже. Такое помещение тоже считается идеальным для разведения грибов, внутри гаража можно сделать навесные полки, на которые равномерным слоем укладывается компост.
  3. В саду или огороде. Выращивать шампиньоны в открытом грунте можно, но только большого урожая с помощью этого способа получить невозможно. Этот вариант больше подходит для обеспечения семьи, а не для бизнеса.
  4. В теплице. Для выращивания шампиньонов хорошо подходит теплица, в ней так же легко контролировать уровень влажности и температурный режим. Для того чтобы грибы росли и давали хороший урожай, в теплице обычно используют ящики, стеллажи, мешки или делают высокие грядки. Такое помещение легко проветривать, главное – не делать сквозняков, которые губительны для грибов.
  5. В квартире. Выращивать грибы в квартире очень сложно, так как для этого нужно поддерживать высокую влажность. Но все же если постараться, можно создать и в этом помещении благоприятные условия. Для этого потребуется сделать стеллажи, изолировать их пленкой, чтобы избежать попадания влаги на стены во время распыления воды. И конечно же, установить вентиляторы, чтобы разгонять воздух. Грибницу обязательно следует накрыть газетой, на которую и будет распыляться вода, это поможет поддерживать нужную и постоянную влажность.

Подготовка помещения

Сначала помещение нужно предварительно подготовить: убрать весь мусор, отходы, а затем создать идеальные условия для выращивания грибов.

  1. Для того чтобы получить как можно больше урожая грибов, нужно поддерживать оптимальную температуру для выращивания (+12 ⁰C до +18 ⁰C). При необходимости можно пользоваться различными отопительными приборами, главное – соблюдать правила безопасности.
  2. А также хорошая урожайность зависит от влажности воздуха в грибнице, которая может быть в пределах от 65 до 85%. Идеальным вариантом для выращивания грибов считается влажность 80–85%.
  3. Обязательным условием является хорошая вентиляция грибницы, так как компост выделяет огромное количество углекислого газа, а это плохо сказывается на грибах, которые могут погибнуть.
  4. В помещении должно отсутствовать любое освещение.
  5. А чтобы в грибнице не размножались бактерии, помещение следует обрабатывать защитными составами на основе медного купороса и извести.

Приготовление субстрата 

Чтобы шампиньоны росли и правильно развивались, необходимо приготовить питательную смесь — субстрат. Этот этап является самым сложным, но очень важным для выращивания грибов, так как во время приготовления необходимо знать, какие ингредиенты нужны и сколько их взять, и при этом очень важно соблюсти все пропорции, иначе урожая можно не дождаться. Специалисты считают, что 50% успеха при выращивании грибов зависит именно от приготовления субстрата, главными компонентами которого являются навоз, солома и минеральные добавки.

Для того чтобы сделать субстрат, нужно взять конский навоз, который считается самым лучшим. Единственная проблема заключается в том, что сейчас очень сложно найти такой навоз, поэтому чаще всего берут куриный помет, который является лучшей заменой конскому. Но можно использовать навоз и других животных.

Состав субстрата, рассчитанный на площадь 3 м²: 100 кг соломы, 300 кг навоза, 2 кг суперфосфата, 8 кг гипса, 5 кг мела, 2 кг мочевины. Субстрат нужно готовить на свежем воздухе. Солому предварительно следует замочить в воде на сутки, затем нужно добавить другие ингредиенты. Лучше всего ингредиенты укладывать слоями, чтобы впоследствии все размешалось равномерно. Готовый субстрат для выращивания шампиньонов накрывают пленкой, чтобы смесь быстрее перепрела, так она должна простоять 25 дней. Далее готовый компост раскладывают по различным емкостям: пластиковым пакетам, деревянным ящикам или рядами на стеллажи.

В целях экономии времени или если просто не хочется возиться с компостом можно на рынке приобрести готовый и даже уже засеянный мицелием.

Внесение мицелия

Когда готовый субстрат будет разложен по местам, далее потребуется внести в него мицелий гриба, чтобы выросла грибница шампиньонов. Мицелий бывает двух видов: компостный и зерновой. Компостный мицелий считается более стойким к воздействиям внешних факторов, но зато зерновой является более качественным. Для того чтобы посадить грибы, на 1 м² берут 400 грамм зерновых спор или 500 грамм мицелия компостного и сажают в готовый субстрат, температура которого должна быть не ниже +24 ⁰C.

Компостный мицелий сажают в ямки, между которыми должно быть расстояние около 20 см, очень удобно высаживать в шахматном порядке. Зерновой обычно просто раскладывают по поверхности субстрата.

Процесс выращивания шампиньонов

После того как мицелий будет внесен в грунт, емкости с грибами следует накрыть полиэтиленовыми пакетами или пленкой, чтобы поверхность не высохла, ведь поливать грибницу можно будет только через 10 дней.

Уход после посадки

Уход за грибницей в первые 10 дней заключается в слежении за влажностью (75–80%) и температурой компоста, которая должна быть +24 ⁰C. Проверять температуру следует на глубине 15 см. Через 7 дней мицелий начинает прорастать, в это время следует очень аккуратно внести специальные питательные добавки.

На 10 день можно поливать, делать это стоит очень аккуратно, так, чтобы вода была только наверху и не проникала в нижние слои компоста, иначе грибница может начать гнить, поэтому полив лучше производить с помощью лейки. А также чтобы концентрация углекислого газа не зашкаливала, помещение следует проветривать раз в сутки. Когда грибница разрастется температуру необходимо снизить до 20 ⁰C, далее температурный режим не следует опускать ниже 16 ⁰C.

Сбор урожая

Первый урожай грибов при правильном уходе можно будет собрать уже через 40 дней после внесения мицелия. А так как шампиньоны не все сразу созреют, очень тщательно нужно будет следить за оставшимися грибами. Особенностью сбора урожая шампиньонов считается то, что ножку у них, как у лесных грибов, срезать нельзя, так как, оставшись в почве, она начнет гнить. Поэтому во время сбора созревший гриб аккуратно выкручивают, а оставшуюся после него ямку засыпают грунтом. Собрав спелые грибы, опять надо будет следить за влажностью и температурой, чтобы оставшиеся шампиньоны дозрели.

Урожай шампиньонов можно будет собирать до семи раз за время плодоношения грибов, которое может длиться более двух месяцев.

Еще вариант статей по теме

Технология выращивания шампиньонов

шампиньоны

Сайт о выращивании шампиньонов и грибов — http://shampinionov.net/

Опыт выращивания шампиньонов

Выращиванием шампиньонов мы занимаемся семь лет. Начинали так.

Арендовали бывший коровник, площадью около 1800 кв. м. Вода, электричество, бетонные полы… Сделали коровник герметичным — утеплили ворота, поставили окна, утеплили… Короче сделали огромный (как для шампиньонов) цех для выращивания, площадью 1800 кв. м. — в планах было сделать компост, упаковать в пакеты и поставить на полу во всей шампиньоннице.

На всю шампиньонницу поставили один мощный вентилятор (30 кВт, применяется для сушки зерна в хозяйствах), он и «затягивал» свежий воздух в помещение и обеспечивал циркуляцию…

Сделали компост из коровьего навоза — поставили бурты из навоза (под открытым небом, на бетонной площадке), перебили их три раза с интервалом три дня, «пастеризовали» так же под открытым небом, в буртах…

Упаковали полученный компост в 10 000 пакетов по 15-20 кг в пакеты и выстроили в ряды в помещении…

Засеяли мицелий в пакеты, прокалывая воронки колышками из арматуры, ушло 1200 кг мицелия (в зернах пшеницы).

Засыпали торфом через пару недель… поливали… делали «холодный шок»…собрали 200 кг!!! шампиньонов… вместо хотя бы 15 000 кг (10% от массы компоста)…

Ну, решили, виной всему большое помещение и коровий навоз в придачу — нигде не применяют ни того ни другого…

Разбили помещение на небольшие шампиньоницы по 100-150 метров, сделали компост из жидкого куриного помета, купленного на соседней птицефабрике и из свежей пшеничной соломы… Получили урожай около 4% (от массы компоста, сейчас нормой считается хотя бы 20%). Пригласили специалиста (специалист у нас был, но оказалось не такой…).

Специалист обратил внимание на полив — поливали из лейки… каплями… — поливать, говорит нужно пыльцой!!! Но дело не только в поливе. Уровень подготовки помещения, вентиляции, рециркуляции и т. д.

Наше помещение, по мнению специалиста, должно было давать около 10% урожая (от компоста). Причины неудачи — плохой компост и плохой полив (неправильный полив). Экспериментировали еще два года — удачи (15-20% урожай от компоста) чередовались неудачами (2-5% урожай от компоста).

Пришли к выводу (и к действиям):

  1. Компост нужно покупать у тех, кто умеет его делать или научиться правильно делать самим.
  2. Полуподготовленные помещения не гарантируют урожай — нужно быть готовым ко всем режимам температур, влажности и вентиляции, требуемыми для выращивания шампиньонами.
  3. Против болезней шампиньонов нужно бороться как положено, «недодезинфекция» тут может оказаться роковой для текущего или следующих урожаев…
  4. Мицелий шампиньонов так же нужно покупать у тех, кто умеет его делать и делает его стабильно…
  5. Если Вы решили делать компост самостоятельно, сделайте пастеризационную камеру или подготовьте соответствующим образом шампиньоницу для пастеризации компоста в помещении. Термокамера (пастеризационная камера) должна отвечать требованиям, которые необходимы для соблюдения пастеризации компоста.

Приготовление компоста

Мы, например, вырыли яму, забетонировали, сделали решетчатый пол для вентиляции и рециркуляции, вентиляционную комнату сделали сбоку и поставили там улиточный вентилятор — он обеспечивал вентиляцию и рециркуляцию. Снизу, за вентилятором поставили тэны для нагрева воздуха. Крышу сделали из пенопластовых щитов. Яма позволяет тракторам с навозораскидывателем укладывать навоз через съемную крышу.

Недостатки такой камеры очевидны: большая инертность стен не обеспечивала равномерную пастеризацию — вблизи стен температура может отличаться на несколько градусов от температуры в центре, что снижает качество компоста. Легкая загрузка в яму сменяется тяжелой выгрузкой.

Хорошо подходит для пастеризационной камеры 20 — 40 тонный контейнер, применяемый в транспортных перевозках. Утеплив стенки контейнера, можно сделать решетчатый пол (или поставить контейнер на фундамент и «прорешетить» пол), поставить сбоку вентиляционную камеру и т. д.

Важное значение при приготовлении компоста имеет качество сырья для приготовления — если это конский навоз, то важно чем кормят лошадей, какую подстилку используют… если Вы готовите синтетический компост на курином помете, то также важно чем кормят курей, подстилка и т. д.

Один из ведущих продавцов компоста в Украине, приготавливая компост под Киевом, нашёл подходящий куриный помет для своего компоста только под Днепропетровском, результаты — стабильно более 20% урожая.

Оборудование для выращивания грибов

Для грибоводческих ферм (шампиньоны, вешенка), предлагаем к продаже оборудование:

Упаковщик компоста в полиэтиленовые мешки. Размер мешка 50-40-18 см. Вес 17-19 кг (в зависимости от структуры и влажности компоста). Производительность до 300 шт/час.

Структуризатор торфа (покровной смеси). Производительность, дополнительные возможности (смешивание с мелом, кейкинг, доувлажнение, вплоть до упаковки в полиэтиленовые мешки различного объёма) — по желанию заказчика.

Измельчитель куриного помета для производителей компоста. Производительность по желанию заказчика. Возможен вариант смешивания с гипсом в определённых пропорциях.

Распылитель тумана для дезинфекции и повышения влажности (и охлаждения) помещений.

Цены складываются в зависимости от комплектации и производительности оборудования.

ОТКРЫТИЕ ТИБЕТСКОГО МОЛОЧНОГО ГРИБА Это чудесное открытие произошло много тысячелетий назад. Буддийские монахи, жившие в Тибете, заметили, что молоко сквашивается неодинаково в их глиняных горшочках: в одних сосудах, которые монахи …

На сьогоднішній день існують проблеми пошкодження гризунами
( мишами та пацюками ) електропроводки комп’ютерів сучасних комбайнів, мішків з цукром та борошном на складах, зараження гризунами кормів
для племенної худоби.

Выращивание шампиньонов — тяжелый и трудоемкий вид бизнеса. Тем не менее им занимаются и увлечены некоторые предприниматели.

Выращивание шампиньонов

   


ПЛОДОНОШЕНИЕ

   Первая волна.
   Первый сбор ожидается через 20 — 22 дня после нанесения покровной почвы, а основной сбор проводят обычно на 24 — 25-ый день.
   В период первой волны температура компоста повышается, она может достигнуть 21 — 23°С, даже 25°С. Во время последующих волн температуру компоста нужно держать на уровне 20 — 21°С. Часто температура компоста уже не поднимается также легко и временами составляет всего 17 — 18°С. Тогда необходимо поднять температуру воздуха до 21 — 22°С при интенсивной вентиляции. Как только температура компоста станет 20,5 — 21,0°С, довести температуру воздуха до 18°С, а потом вентиляцию снизить до минимума. Таким способом создается разница температур между воздухом и компостом, которую необходимо удерживать по крайней мере несколько дней. Относительная влажность воздуха должна находиться в пределах 85 — 90%, а уровень С02 — в пределах 1400 — 1800 ppm.
   Промежуток времени между волнами составляет около недели. Между первой и второй волной иногда можно иметь сильную промежуточную волну. Грибы бывают крупные и тяжелые, но они ослабляют вторую волну. Если не давать развиваться грибам промежуточной волны, а собрать их на ранней стадии, то мы получим сильную вторую волну. Достигаемая средняя урожайность составляет 22 кг. Первая волна может быть 8 — 14 кг, вторая волна — 8 — 12 кг, а третья волна — 4 — 6 кг — в зависимости от качества компоста, покровной почвы и соблюдения оптимальных условий выращивания.
   Вторая и третья волна.
   После первой волны небольшое снижение температуры воздуха на 1 — 2 дня способствует образованию примордиев. После их появления небольшой подъем температуры и концентрации СО2 стимулирует развитие плодовых тел. Бывает, что при образовании достаточного количества примордиев, развиваются лишь немногочисленные плодовые тела. Причиной этого может быть слишком небольшая разница температур между воздухом и компостом, слишком высокая относительная влажность, либо слишком слабая вентиляция (а скорее всего все причины вместе). Следовательно, необходимо контролировать развитие примордиев, чтобы в случае надобности предотвратить их гибель.
   Влажность воздуха надо выдерживать около 88%. Если разница температур между воздухом и компостом очень велика, то и влажность воздуха одновременно выше. Также не следует поливать культуру на стадии булавочных головок. Полив следует начать, когда диаметр шляпок грибов достигнет 1 — 1,5 см. На день или два пред сбором полив приостановить. Снижение температуры и относительной влажности (до 85%) на один — два дня перед сбором улучшит качество грибов. В период дозревания плодовых тел избегать чрезмерной вентиляции, что может вызвать образование чешуек на шляпке.
   Часто в конце волн затухает возобновление активности компоста. Аналогично действиям, описанным для первой волны, создается разница температур между компостом и воздухом. Для этого позволить температуре воздуха вырасти до 21 — 22°С (при сильной рециркуляции) до того времени, как температура компоста составит 20,5 — 21,0°С. В это время температуру воздуха снизить до 18°С, а вентиляцию свести до минимума.    Влажность воздуха в период третьей волны должна быть 85 — 87%. В третьей и последующих волнах полив начинают, когда диаметр шляпки плодовых тел достигает 1,5 — 2 см.    За один — два дня перед сбором лучше немного снизить температуру воздуха, что сохранит качество грибов.

САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ

   В ходе технологического процесса культивирования грибов весьма трудно защитить культуру от вредителей и болезней. Без соответствующих гигиенических методов контроля урожай и качество грибов могут быть сильно снижены. Предупреждение вспышки заболевания является наиболее важным средством защиты культуры.
   Для этого необходимо проведение санитарно-гигиенических мероприятий:

  • Не размещать производство близи источников инфекции (грибные комарики-сциариды являются общими вредителями овощных культур и культивируемых грибов).
  • При планировании помещения предусмотреть разделение чистых и грязных зон, максимально их изолировать, а проведение технологических операций разделить по времени выполнения.
  • Перемещение людей, техники, продукции должно происходить по принципу из чистой зоны в грязную, а не наоборот.
  • Складирование и хранение сырья рекомендуется предусмотреть в отдалении от чистой зоны.
  • В помещениях выращивания нежелательно использовать деревянные конструкции и материалы.
  • Применение ковриков у всех дверей и их ежедневная обработка дезинфицирующими веществами.
  • Применение чистой спецодежды и спецобуви.
  • Мойка и дезинфекция камер, инвентаря, оборудования перед и после выполнения технологических операций.
  • Помещения должны иметь герметично закрывающиеся двери.
  • В системе воздуховодов, окнах должны быть установлены сетки и фильтры для очистки поступающего воздуха.
  • Защитные мероприятия с применением химических препаратов в соответствии с предварительно составленным графиком.
  • После завершения оборота культуры помещение продезинфицировать путем пропаривания при 70°С в течение 12 часов.
  • Все отходы, органические остатки собираются в закрытые емкости и вывозятся с территории.
  • Отработанный компост вывозится как можно дальше после выгрузки из камер.
   

Аппетитные фаршированные грибы | Все рецепты

Я делал их много раз, и все их любят. Они совсем не отнимают много времени и могут быть изготовлены за два дня до необходимости. Вымойте грибы и скрутите стебли. Слить на дуршлаг. Положите шляпки грибов на бумажные полотенца, чтобы они хорошо стекали. Отрежьте древесную часть стебля и положите в кухонный комбайн. Стебли бобовых до измельчения. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороду и обжарьте измельченные стебли и чеснок (нарезанный из банки) до высыхания.Добавьте специи. Слегка остыть, но пока еще теплый, добавить сыры (и банку высушенного краба, если хотите). Поместите пластиковый пакет с замком на молнии в миску и откатите его боками и добавьте смесь сливочного сыра. Отрежьте один угол и используйте его как кондитерский мешок, чтобы засыпать грибы. Если заранее: 1) используйте только самые свежие грибы, 2) удалите лишнюю воду с грибов, 3) положите их в неметаллическую посуду. Посыпаю ботву тертым (не тертым) сыром пармезан. Хорошо накройте полиэтиленовой пленкой и охладите. до готовности к выпечке.(Я сделал это за два дня, но без крабового мяса).

Это любимый рецепт, который я готовил несколько раз, и у меня никогда не остается остатков. Даже мой маленький сын любит ароматную начинку. Это здорово, чтобы собрать вместе. Обычно я готовлю начинку, складываю в застежку-молнию и собираю, когда приезжаю. Просто отрежьте уголок застежки-молнии, налейте грибы, как тесто, и поставьте в духовку.Корректировки, которые я делаю, заключаются в том, что я добавляю крабовое мясо в смесь, которая, как я считаю, добавляет немного больше вещества к очень кремовой начинке. Я люблю посыпать пармезаном перед тем, как ставить его в духовку, что добавляет приятный штрих. Уловка, которую я использую, заключается в том, чтобы использовать грибы меньшего размера, чтобы обеспечить хороший баланс между грибами и количеством начинки. Однажды я попробовала более крупные, и мне показалось, что каждый кусочек был слишком полон сливочной смеси. Я также слегка смазываю грибы маслом перед запеканием, чтобы они не высохли.Последний трюк — я запекаю их в маленьких формочках для кексов. Они отлично удерживают маленькие грибы, а сковороды не дают им опрокинуться и скатиться. Кайенский перец идеально подходит для этого рецепта.

Большой! Немного времени, но оно того стоит. Я тоже добавил немного нарезанного зеленого лука во время обжаривания и слегка почистил грибы топленым маслом с добавлением итала.крошки. Сделано почти 3 доза. рег. грибы! СОВЕТ: немного отрежьте нижнюю часть, чтобы она не переворачивалась.

Вау, они все так хороши, как написано !!! По личному предпочтению моей семьи я добавил следующее …. 16 унций молотых колбас, увеличил количество пармезана до 1/2 стакана и чеснока до 1,5 столовых ложек, а затем обвалял грибы фаршированными сыром и итальянским сыром. приправленные панировочными сухарями Панко перед выпечкой.Создал отличный маленький хруст с чудесной слизистой добротой под ним. Совершенно божественно !!!

Я приготовила закуску на рождественский ужин, и они были Вкусными! Но я также прочитал много обзоров и принял некоторые советы (и оставил некоторые). Я оценил соответственно, так как немного изменил его. Я использовал 12 больших грибов (шляпки шириной около 2 дюймов), как требовал рецепт, а также целую упаковку сливочного сыра, и это было как раз.Однако в следующий раз я буду использовать грибы меньшего размера, но вдвое больше грибов, чтобы их было легче есть в качестве закуски. Использовали оливковое масло вместо растительного и добавили к исходным ингредиентам для начинки: 2 стебля зеленого лука (измельченного и приготовленного с чесноком и стеблями грибов), еще немного пармезана (используется свежий тертый пармезано реджано), немного чесночного порошка. , 1 хрустящий покрошенный бекон и около чашки приготовленного краба из темницы. Я обмакнул шляпки грибов в топленом масле и лимоне перед наполнением, посыпал пармезаном и запекал на маленькой сковороде для маффинов.(Осторожно: если грибы не помещаются полностью в форму для маффинов, они получатся в форме кексов! Это довольно мило.) Готовятся в течение 20 минут, и они выходят красиво! Их все любили! Топпинг из пармезана также придал ему дополнительный хруст! И полюбите тепло, которое оставляет кайенский перец после того, как вы его съедите. Сделаю (снова мой новый исправленный рецепт!) Спасибо!

Это был мой первый раз, когда я делал фаршированные грибы, и, прочитав несколько обзоров, я решил, как я буду делать свои.Полного количества сливочного сыра хватило на 24 гриба, и я положил немного нарезанного ветчины прошуитто на дно каждого гриба перед тем, как положить сырную смесь сверху (что было замечательно). Затем я посыпала их панировочными сухарями с чесноком и зеленью и сбрызнула все растопленным маслом. Запекали всего 15 минут и жарили последние 5. Они были замечательными. Я планирую сделать их осенью, когда мои мама и бабушка приедут в гости. Огромное спасибо!

Отличный рецепт.Я увеличил начинку вдвое и использовал 24 унции свежих грибов, и она заполнила их почти идеально. Я также добавил немного Вустерширского соуса во время приготовления стеблей и 1/3 стакана покрошенного бекона в смесь сливочного сыра. Непосредственно перед запеканием посыпала панировочными сухарями и обмакнула шляпки грибов в топленом масле, чтобы они не засохли. Я принесла на День Благодарения в качестве закуски, и они пошли за считанные минуты. Всем понравился кайенский перец. Спасибо за отличный рецепт!

Я делал это много раз, и они всегда так быстро исчезают! Какой отличный рецепт.Начинку складываю в сумку на молнии с отрезанным уголком и вдавливаю в колпачки, менее грязно. Спасибо, что поделились таким прекрасным удовольствием!

Очень хороший рецепт! Мой муж поднял 2 больших пальца вверх, что ОГРОМНО. Я последовал советам некоторых других рецензентов и добавил 1/4 стакана или приправленных панировочных сухарей и нарезал сливочный сыр примерно на 2/3, как того требовал рецепт.Я также использовал 2 упаковки по 10 унций белых грибов, или примерно вдвое больше, чем указано в рецепте. Я уверен, что добавление крабового мяса сделало бы его еще лучше, но я не думаю, что оно ему нужно … я сохранил рецепт дешево, быстро и легко!

крошечный женский персонаж стоит на лестнице полива шампиньонов, растущих на белом фоне Клипарты, векторы, и Набор Иллюстраций Без Оплаты Отчислений. Image 148040302.

Крошечный женский персонаж стоит на лестнице и поливает растущие шампиньоны.. Клипарты, векторы, и Набор Иллюстраций Без Оплаты Отчислений. Изображение 148040302.

Крошечный женский персонаж стоит на лестнице полива шампиньонов, растущих в деревянном ящике. Домашнее растениеводство

M L XL EPS

Таблица размеров

Размер изображения Идеально подходит для
S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL Фоновые изображения, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

4000 x 4000 пикселей | 33.9 см x 33,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

4000 x 4000 пикселей | 33,9 см x 33,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

  • Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
  • Загрузите 10 фотографий или векторов.
  • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие векторы

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

домашнее растениеводство, домашние грибы хобби посадочная страница — векторные иллюстрации Клипарты, векторы, и Набор Иллюстраций Без Оплаты Отчислений. Изображение 147635176.

Домашнее растениеводство, Домашние грибы Хобби Посадочная страница Клипарты, векторы, и Набор Иллюстраций Без Оплаты Отчислений. Изображение 147635176.

Домашнее растениеводство, домашние грибы, шаблон целевой страницы для хобби.Крошечный женский персонаж стоит на лестнице полива шампиньонов, растущих в садоводстве, промышленности. Векторные иллюстрации шаржа

M L XL EPS

Таблица размеров

Размер изображения Идеально подходит для
S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL Фоновые изображения, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

6667 x 4000 пикселей | 56.4 см x 33,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

6667 x 4000 пикселей | 56,4 см x 33,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

  • Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
  • Загрузите 10 фотографий или векторов.
  • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие векторы

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

Лучшее время для полива травы — Советы по поливу газона

Эмили Мерфи

Лучшее время для полива лужайки

Ищете руководство, которое точно расскажет, как полить лужайку, чтобы получить самый зеленый и пышный газон в квартале? Вы находитесь в нужном месте! Читайте все, что нужно знать об уходе за газоном, от того, когда лучше всего поливать газон, до полива различных типов газонов, — руководство по поливу газонов Гилмора поможет вам.Мы будем исследовать:

Как долго поливать газон

Идеально для полива газонов примерно 2,5 см воды в неделю. Чтобы определить, сколько вам нужно поливать, чтобы получить один дюйм, поставьте во дворе пластиковый контейнер и установите таймер. В среднем, чтобы получить полдюйма воды, потребуется 30 минут. Итак, за 20 минут три раза в неделю на лужайке будет около дюйма воды.

Эта формула лучше всего подходит для здоровой, хорошо обработанной почвы. Здоровая почва обеспечивает отличный дренаж, а также обеспечивает удержание достаточного количества воды в корневой зоне, где трава больше всего в этом нуждается.Плохая почва с неадекватным дренажом приведет к переувлажнению почвы, в то время как почва, лишенная органических веществ, вызовет стекание воды, в результате чего почва станет излишне сухой.

Как часто поливать газон

Ежедневный полив травы приведет к неглубокой корневой системе. А неглубокие корневые системы быстро усыхают, ослабляя газоны. Нечастый, глубокий полив побуждает корни укореняться глубоко, развивая сильные подземные системы. Это позволяет газонам быть более устойчивыми к изменяющимся погодным условиям, становясь более выносливыми и устойчивыми к болезням.

В среднем газон необходимо поливать три раза в неделю в теплые месяцы, обеспечивая в общей сложности около одного дюйма воды в течение недели. Газоны можно поливать всего один-два раза в неделю, чтобы достичь той же цели в более прохладное время года, когда, естественно, меньше испарения и выше вероятность дождя.


Как узнать, достаточно ли поливают лужайку

Есть несколько простых приемов, которые помогут определить, достаточно ли воды на лужайке.Во-первых, выглядит ли это здорово? Если он выглядит здоровым, то, вероятно, так оно и есть, а это значит, что вы должны продолжать то, что делаете. Еще один способ определить, нужно ли поливать газон, — погрузить отвертку в траву. Если он легко опускается на 6-7 дюймов, значит, ваш газон получает достаточное количество воды каждую неделю. Если нет, то, вероятно, пора изменить свой режим полива.

Будьте готовы к изменению погоды и знайте, когда газону нужно больше подкормки и удобрений. Осенью и весной вносите в газоны органические удобрения и компост и сокращайте полив, когда засушливые дни сменяются дождливыми.

Если вы видите, что в траве растут грибы, скорее всего, это связано с чрезмерным поливом. Следующим лучшим шагом будет уменьшить количество полива, пока грибы не исчезнут.

Полив газонов разных типов

Как долго поливать разные виды газонов и как ухаживать за разными типами, будет зависеть от нескольких факторов, включая сезон, зону, в которой вы находитесь, и, самое главное, тип травы, которую вы выращиваете. Различные типы газонов будут иметь разные потребности в поливе и общем уходе, поэтому важно обращать внимание на тип газона, который растет.Как только вы узнаете, сколько поливать газон определенного типа, легко составить график, который будет обеспечивать идеальное количество воды для газонов, испытывающих жажду, в течение всего сезона.

Травы теплого сезона — Травы теплого сезона, такие как зойсия и бермудские острова, лучше всего растут при температуре воздуха выше 80 градусов. Они замедляются, когда дневные температуры начинают падать, но им все еще нужна влага, чтобы оставаться здоровыми. Продолжайте поливать их, пока трава растет и требует регулярного кошения.Осень — не время удобрять теплые газоны. Дождитесь весны, когда начнется активный вегетационный период.

Травы прохладного сезона — Травы холодного сезона, такие как мятлик, овсяница и рожь, активно растут осенью, восстанавливаясь после летнего покоя. Прохладные осенние температуры обеспечивают низкую скорость испарения, но этим травам по-прежнему требуется от дюйма до полутора дюймов воды каждую неделю, пока морозы не закончат вегетационный период. Травы в прохладное время года обычно удобряют осенью, и полив после внесения удобрений важен, чтобы смыть удобрение с травинок и погрузиться в почву.

Типичные ошибки при поливе газона

Идея полива газона может показаться очевидной, но на самом деле вы можете совершить множество ошибок, которые могут помешать лужайке выглядеть наилучшим образом. К счастью, есть эффективные советы по поливу газона, которые помогут вам стать профессионалом в области полива.

Отношение «любой дождеватель сделает»

Нет равных газонов, поэтому разбрызгиватели Gilmour — тоже. Экономьте воду, распыляя только там, где это необходимо.Важно учитывать размер и форму газона. Затем выберите лучший дождеватель для помещения.

Сначала определите площадь газона в квадратных футах с помощью калькулятора размера газона Gilmour. Просто введите свой адрес, используйте инструмент для измерения площади, которая будет поливаться, и оттуда решите, нужен ли дождеватель для небольшого, среднего или большого пространства. Затем подумайте о форме газона. Спринклер должен охватывать двор определенной формы и размера.

Главный круговой спринклер с регулируемым рисунком, например, идеально подходит для пространств круглой или неправильной формы с индивидуальным рисунком распыления.Будьте дизайнером распылителей воды — просто потяните за колышки вверх, чтобы сократить дальность действия распыления, или надавите вниз, чтобы увеличить расстояние. Попрощайтесь с водой, потраченной на тротуары, сайдинг и лужайку вашего соседа.

Игнорирование потребностей вашей травы

Важно учитывать возраст газона. Полностью выросший газон может выдержать более сильную струю, тогда как недавно засеянный газон требует более мягкого прикосновения. Если у вас только небольшая площадь недавно посаженных семян, стационарный квадратный дождеватель хорошо подходит для щадящего точечного полива, в то время как ветрозащитный прямоугольный дождеватель регулируемой длины может покрыть большую площадь.

Для разбрызгивателя, который будет расти вместе с травой, попробуйте круговой дождеватель с переключателем включения / выключения. Штифт диффузора позволяет настраивать силу струи: от постоянного дождя для молодой травы до более мощного потока для зрелых газонов.

Полив в неподходящее время

Чтобы полить хорошо, время решает все. Поливайте рано утром — с 6 до 10 часов утра. Полив в полдень приводит к расточительному испарению, а полив в ночное время вызывает прилипание капель к траве в течение ночи, увеличивая вероятность заболеваний газонов.

Электронный таймер для полива с двумя выходами пригодится тем утром, когда вы отсутствуете или хотите поспать. Просто запрограммируйте время начала, частоту и продолжительность полива, а обо всем остальном позаботится таймер. Двойные выходы позволяют легко подключить два шланга одновременно и запрограммировать отдельные графики для разных частей двора. Мы предлагаем присоединить сверхмощный шланг Flexogen, так как он легко изгибается по двору, не изгибаясь, и подключается к патрубку, не протекая, что экономит воду и деньги.

Полив неправильного количества

Хотя чрезмерный полив — распространенная ошибка, это одна из самых вредных ошибок. Если не поливать только что посаженные семена травы, не поливайте каждый день.

Частый неглубокий полив приводит к трате воды и денег. Это также приводит к ряду проблем с газоном, в том числе к болезням, нашествию насекомых и повреждению от жары и холода. С другой стороны, более длительный, но менее частый полив, «глубокий полив», дает глубокие корни, что означает, что газоны могут лучше пережить периоды засухи.Идеальный график полива — один или два раза в неделю по 25-30 минут каждый раз.

Уход за газоном не должен быть утомительной и трудоемкой задачей. Как только все советы и хитрости окажутся у вас в заднем кармане, будет легко придумать распорядок, который приведет к великолепному зеленому газону.

champignons et fromage — Перевод на английский — примеры французский

Эти примеры могут содержать грубые слова, основанные на вашем поиске.

Эти примеры могут содержать разговорные слова, основанные на вашем поиске.

On va se faire un бургер тройной бекон, шампиньонов и фондю из выдержки.

Верхний тофу с шампиньонами и фондю выдержки .

Végétarien: гратен из шу-рейв, шампиньонов и раппе

Омлет с джембоном, шампиньоны и выдержка

Мини бургер де вианде шевалин, шампиньонов и выдержка Presqu’île

2007-11-13 22:16:19 — Стейк рибай с шампиньонами и выдержкой блю Il s’agit d’une bouche d’arrosage steak.

2007-11-13 22:16:19 — Стейк рибай с грибами и сыром bleu Это стейк слюнки текут.

Предварительные соусы для эмпанад с шампиньонами и сорта представляют собой эпический крем-соус на основе кориандра фри, легко приготовленный в миксере и не обращая внимания на релевантное употребление в соусе.

Один из моих любимых соусов, и тот, который я использовал для грибного сыра empanadas, — это аджи криолло или острый соус из кинзы. Его действительно легко приготовить в блендере или кухонном комбайне, что придаст эмпанадам восхитительную нотку остроты.

C’est quoi? — Шампиньоны и др. Возраста .

Chaussons ou empanadas aux champignons et fromage à база из шампиньонов, бутонов, портобелло, д’ешалот, бальзамического вина, сек с изюмом и т. Д.[читать далее]

Рецепт сладких картофельных котлет, фаршированных сыром, или llapingachos de camote, приготовленных из пюре из сладкого картофеля, лука и ачиоте рефрито и сыра . [читать далее]

Предложите пример

Другие результаты

Идите по вкусу, шампиньоны, шампиньоны и т. Д. .

Les authentiques tortellini farcis aux champignons et ricotte fromage .

Настоящие тортеллини со свежей начинкой из свежих грибов , белых грибов пармезан и рикотты , сыра .

Étendre également la farce de champignons et de fromage sur la viande.

Recouvrir avec le poivron, les champignons et le fromage .

Делись омлетом с луком в карамели, шампиньонов шиитаке и старше Горгонзола, fait à l’ordre.

Восхитительный омлет с карамелизованным луком, грибами шитаке и сыром Горгонзола , сделанный на заказ.

Champignons et trois fromages (Québecoise)

Il y aura une omelette aux champignons et au fromage de chèvre qui m’attendra lorsque je sortirai de ma douche.

Но если ты действительно хочешь меня поблагодарить, когда я закончу принимать душ, меня будут ждать омлет с грибами и козьим сыром , и .

Patates douces frites, saucisses avec aux champignons et du fromage blanc avec des tomates cerises en brochette peuvent être la meilleure façon de start ce voyage passionnant au monde de saveurs.

Чипсы из сладкого картофеля, колбаса с грибами и с творогом сыр с помидорами черри на шпажке, возможно, лучший способ начать это увлекательное путешествие в мир вкусов.

Он приготовлен из свежих овощей и фруктов Gourmet jalapeño dans l’huile d’olive, d’un mélange de шампиньонов и из из из кростини.

Они сделаны из НОВОГО кусочка белого тунца со вкусом клеверного листа Gourmet JALAPEÑO в оливковом масле, смеси грибов и сыра на поджаренных кростини.

Ouvrez le pain, ajouter l’entrée de champignons et garnir de fromage feta végétalien.

Рецепт — Тартины из шампиньонов и крессон Au из возраста

Champignon Au Vin: грибы в красном вине [Vegan]

Есть некоторые блюда, которые никогда не увидят свет, если вы веган. Блюда, которые со временем стали классикой, но в качестве основного ингредиента используется мясо. В рецепте замечательно то, что в большинстве случаев его можно изменить в соответствии с любой диетой.Это одно из таких блюд, и мой повторный прием этого блюда на вкус совершенно необычный. Не верьте мне на слово! Приготовьтесь готовить и посмотрите, как будут взволнованы ваши друзья и семья, когда они дойдут до стола.

Champignon Au Vin: грибы в красном вине [веганский]

Состав

  • 4-6 больших шампиньонов
  • 2 унции веганского маргарина
  • 1 чайная ложка растительного масла
  • Очищенный лук-шалот 10 шт.
  • 10 шампиньонов, очищенных
  • 2 средние моркови, очищенные и нарезанные на кусочки
  • Веганское красное вино емкостью 10 унций
  • Овощной бульон емкостью 17 унций
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • Букет гарни: 2 лавровых листа, 1 большая веточка тимьяна, 1 большая веточка петрушки и 1 большая веточка сельдерея.Закрепите веревкой или пластиковой стяжкой
  • 1/4 чайной ложки морской соли
  • Перец черный свежемолотый
  • 1 унция простой муки

Препарат

  1. Разогрейте духовку до 380 ° F.
  2. Начните с того, что выложите шампиньоны на противень, сбрызнув маслом, и запекайте в духовке около 20 минут, пока они не станут мягкими и твердыми. Удалите и отложите в сторону.
  3. Пока грибы в духовке, на среднем огне растопите маргарин и масло в большой сковороде и добавьте лук-шалот.Часто помешивайте, пока лук-шалот не начнет подрумяниваться. Это займет около 5-6 минут.
  4. Затем добавьте шампиньоны и морковь и продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты.
  5. Выложите запеченные шампиньоны целиком на сковороду поверх других овощей, залейте красным вином и бульоном.
  6. Затем добавьте в букет гарни, чеснок, соль и перец.
  7. Увеличьте огонь и дайте закипеть.Накрыть плотно закрывающейся крышкой, убавить до кипения и варить на слабом огне 40-45 минут.
  8. Удалите букет гарни, шумовкой аккуратно удалите все ингредиенты и поместите в миску.
  9. Оставив в кастрюле только жидкость, смешайте муку с помощью ковша, наполненного жидкостью в чашке, хорошо перемешайте, а затем медленно добавьте к жидкости в кастрюле, чтобы не образовывались комки.
  10. Снова доведите до кипения и тушите несколько минут, пока соус не загустеет.
  11. Поместите все ингредиенты обратно в соус и осторожно прогрейте перед подачей на стол.
  12. Мне нравится подавать это с рисом басмати.

Информация о пищевой ценности

В одной порции: калорий: 218 | Углеводы: 13 г | Жиры: 12 г | Белки: 5 г | Натрий: 120 мг | Сахар: 2 г Примечание: представленная информация основана на доступных ингредиентах и ​​способах приготовления.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Дикие грибы: гриб-фея

Гриб в кольце феи

Marasmius oreades

Этот миниатюрный гриб доставляет неудобства владельцам газонов: его мицелий. подрумянивает траву дугами и кольцами. Но он искупает себя, будучи прекрасная еда. Домовладелец может дать отпор, съев грибы как они периодически появляются. Кольца, образованные Marasmius oreades увеличиваются в диаметре со временем по мере того, как гриб ищет новую пищу.Кольца может вырасти до многих футов в поперечнике. Ряд исследований по измерению расстояния и скорости роста оценили, что кольца M. oreades являются вероятно, вековой возраст и сотни футов в поперечнике. Трава внутри кольцо восстанавливается, но по границам разрушение продолжается. В Французы называют это faux mousseron, или «грибная коса». Сказочное кольцо обильно плоды грибов в теплые месяцы на востоке США, и весь год на западе после дождя или периодических дождей. полив.

Плоские, сухие, от желтовато-коричневого до коричневого цвета Колпачки Marasmius немного больше, чем 1 дюйм в диаметре. Центры приподнятые и куполообразные. В широко разделенные жабры желтовато-коричневого цвета отбрасывают множество белых спор. В запах этих грибов приятный. Когда заболочены и состарены, однако они приобретают зловонный и неприятный запах. Это займет всего лишь один или два из них, чтобы испортить партию сушеных грибов. Высушенными на солнце экземпляры, найденные на лужайке, безопасны, но не так хороши, как зрелые шляпки сушат в домашних условиях.(Помните: не пытайтесь определять грибы без помощи специалиста.

Очистка

Удалите ножницами волокнистые стебли и выбросьте. Они есть слишком сложно есть. Насекомые на эти грибы нападают редко. Очистить топы под водой пальцами.

Кулинария

Вкус и аромат M. oreades несоразмерны его вкусу. размер. Добавлен в супы, рагу и тушеное мясо в свежем виде, он придает отчетливый, несколько сладковатый вкус. Это сладкое качество также усиливает вкус печенья.Отлично обжарен в масле с луком. Удивите своих друзей и семью тонким изменением вкуса от добавив этот вкусный и ароматный гриб в любимый суп. Шляпки достаточно твердые и хорошо переносят длительную варку. Подготовить для использования там, где требуется более короткое время приготовления, варите их на медленном огне предварительно за 15 минут в воде с маслом и лимонным соком.

Консервирование

Этот гриб перед употреблением часто сушат, хотя он вкусный свежий. Шляпки тонкие, быстро сохнут.Наденьте их нитку с пуговицей внизу и повесить в теплое место. Один Одной из уникальных характеристик M. oreades является его удивительная способность быстро впитывать воду, чтобы восстановить свою первоначальную текстуру, внешний вид, и вкус. Его не нужно замачивать перед добавлением в такие продукты, как супы или рагу. Просто бросьте его в горшок.


Грибной суп с волшебным кольцом

На первое блюдо из 4 человек

Отличный способ попробовать этот небольшой, но сильно ароматный гриб.

  • 1 стакан свежих или сушеных сказочных грибов (замачивать эти грибы не обязательно)
  • 2 крупных измельченных лука-шалота или зеленого лука
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 2 стакана говяжьего или куриного бульона
  • 2 чашки пополам
  • 1 веточка тимьяна
  • 1 чайная ложка соуса Табаско
  • Кайен
  • Соль
  • 1/4 стакана сухого хереса

Если вы используете свежие грибы, готовьте их с луком-шалотом и масло в тяжелой суповой кастрюле на 3 минуты.Если вы используете сушеные грибы, добавьте около 1/2 стакана воды в кастрюлю со сливочным маслом и луком-шалотом. Добавьте муку, перемешайте минуту или две и влейте бульон. Добавлять половинка, тимьян, соус табаско, кайенский перец и соль по вкусу.

Варите суп на слабом огне 10 минут. Не позволяй это кипятить. Добавьте херес непосредственно перед подачей на стол.

— Луиза Фридман

АЛЬТЕРНАТИВНЫЙ ГРИБ: Candy Cap


Плов из риса с грибами «Кольцо фей»

На 4 порции как гарнир

Сказочные грибы — очаровательные маленькие грибочки, которые могут добавить много аромата для многих блюд, если они немного приготовлены длиннее, чем у большинства других грибов.Другие грибы можно использовать в этот рецепт.

  • 5 столовых ложек сливочного масла
  • 1 чашка сказочных грибов
  • 1 стакан длиннозерного риса
  • 2 стакана горячего говяжьего бульона
  • Dash of cayenne
  • Соль и перец по вкусу

Растопите масло в сотейнике или сковороде и обжарьте грибы на 5 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

2019 © Все права защищены | Группа компаний«chudopal group» | Карта сайта