Половина авокадо калорийность: Авокадо — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Авокадо — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

212

Углеводы, г: 

6.0

Авокадо (от лат. Persēa americāna) принято называть плоды вечнозелёного дерева семейства Лавровых. Авокадо – самый необычный фрукт, имеет плотную жирную, сильно маслянистую кремообразную мякоть, специфического «травяного» вкуса и запаха. Плоды авокадо могут иметь различную форму – овальную или грушевидную, как правило, кожура тёмно-зелёного, иногда почти чёрного цвета. Некоторые авокадо глянцевые, другие – слегка бугристые (calorizator). По весу плоды также достаточно существенно различаются – от 100-150 граммовых небольших авокадо до килограммовых гигантов.

Родиной авокадо считаются острова Карибского бассейна и Мексика, где древние ацтеки первыми стали употреблять мякоть авокадо в пищу. Мексика и страны Латинской Америки до сих пор являются лидерами по выращиванию и культивированию авокадо. Часто встречается ещё одно название плодов – «аллигаторова груша», ведь авокадо и правда похож на грушу в крокодиловой коже.

Интересен тот факт, что авокадо занесен в Книгу рекордов Гиннесса, как самый питательный фрукт.

Калорийность авокадо

Калорийность авокадо, в среднем, составляет примерно 212 ккал на 100 грамм продукта, зависит от жирности продукта, которая колеблется в зависимости от сорта и географии выращивания.

Состав и полезные свойства авокадо

Авокадо – питательный продукт, имеющий в своём составе практически весь набор жирных незаменимых кислот, которые необходимы для сохранения памяти и нормального функционирования клеток мозга. Витаминно-минеральный состав авокадо богат и разнообразен, в него входят: холин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, D, Е, Н и РР, а также необходимые организму макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Авокадо является эффективным антиоксидантом, защищающим клетки от старения, участвует в процессах кроветворения, благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта. Продукт способствует снижению уровня холестерина в крови.

Вред авокадо

В редких случаях встречается индивидуальная непереносимость продукта, аллергические реакции на авокадо не выявлены. Ядовитыми считаются косточки и листья авокадо, но их редко кто решится употреблять в пищу.

Сорта авокадо

Авокадо насчитывает немало сортов, из самых известных стоит отметить Бэкон, Нобель, Рид, Пинкертон, Фуэрте, Гвен, Эттлингер, Зутано, Хаас. Плоды различаются по форме, размеру, цвету кожуры, мякоти и даже косточки – в некоторых сортах она белая. Практически все сорта авокадо доступны в наших магазинах круглогодично, нужно только выбрать вкус и аромат какого плода будет нравиться именно вам.

Выращивание авокадо в домашних условиях

Несмотря на всю свою экзотичность, авокадо прекрасно растёт на наших подоконниках. Для ускорения роста можно предварительно прорастить косточку, проткнув её по середине на одном уровне четырьмя зубочистками и опустив в рюмку с водой (до зубочисток). Пророщенную косточку высадить в почву, через короткое время появится росток и достаточно быстро сформируется растение, которое не плодоносит, но растёт быстро и не требует особенных забот.

Как правильно очистить авокадо

Для очистки авокадо потребуется острый нож с тонким лезвием и чуть-чуть сноровки. Вымытый плод нужно с осторожностью надрезать по всему периметру вдоль длинной стороны, разделяя на половинки. Нож при этом должен упираться в косточку. Взяв в руки надрезанные половинки следует повернуть их вокруг своей оси на 90˚, затем приподнять одну из половинок. Спелый плод хорошо режется, косточка у него отделяется без труда. Сделав небольшой разрез в области крепления плодоножки, можно потянуть за шкуру и снять её. Для блюд, в которых входит измельчённый в блендере авокадо, мякоть удобнее извлечь столовой ложкой.

Авокадо в похудении

Парадоксально, но, несмотря на высокую калорийность, использование авокадо в диетах и разгрузочных днях вполне оправдано. Благодаря наличию полиненасыщенных кислот, авокадо способствует процессу нормализации веса.

Выбор и хранение авокадо

Авокадо один из немногих фруктов, которые дозревают не на растении, плоды всегда собирают чуть недозревшими. Для того, чтобы плод полностью дозрел, его нужно отправить в сухое тёмное помещение, можно для верности завернуть в бумагу (подойдёт газетная). Выбирая авокадо на прилавке, обязательно возьмите его в руки и несильно надавите. Правильный плод твёрдый, но при нажиме немного продавливается. Если авокадо «каменный», то от покупки лучше отказаться, плод был снят слишком рано и вряд ли дозреет. Не следует приобретать и мягкий на ощупь авокадо с тёмными пятнами на кожуре, мягкость говорит о перезрелости плода и полной потере вкуса.

Если необходимо использовать не весь авокадо целиком, то в холодильнике нужно оставить половинку, из которой не удалена косточка. Верхняя часть мякоти заветрится, но под ней останется свежая, которую можно употреблять. Для того, чтобы авокадо не темнел, следует сбрызнуть половинки или нарезанную мякоть лимонным соком, соевым соусом или растительным маслом.

Авокадо в кулинарии

Авокадо имеет приятный вкус и необычную консистенцию, среднюю между густым кремом и маслом. Плод идеально сочетается с креветками, репчатым луком, острым перцем. Самое известное блюдо из авокадо – мексиканский соус гуакамоле, без которого не обходятся большинство блюд латино-американской кухни. Авокадо используют для приготовления салатов, роллов, соусов, «намазок» на бутерброды. Эффектно подать салат из креветок и авокадо в кожуре от половинок плода. Несколько интересных рецептов найдётся в нашей статье.

Больше об авокадо можно узнать в видеоролике телепередачи “О самом главном”.

Специально для Calorizator.ru

Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Калорийность авокадо — БЖУ, состав, пищевая ценность 1 авокадо

Аня
Сколько калорий в одном авокадо?

Тропический фрукт активно используется во многих блюдах, его рекомендуют худеющим и поклонникам здорового образа жизни. Но так ли полезен авокадо? Чтобы разобраться в этом вопросе и понять, как влияет калорийность фрукта на организм, стоит внимательно изучить соотношение БЖУ, а также поинтересоваться наличием химических веществ.

 

Калорийность

Авокадо считается очень калорийным продуктом. Но не стоит сразу пугаться и обходить полки с экзотическим плодом стороной. Жирность плода «работает» в пользу худеющих и помогает не набирать, а сбрасывать лишнее.

Чтобы правильно посчитать калорийность одного фрукта, необходимо сначала определить, какие показатели считать справедливыми для 100 г продукта. Средняя величина достигает 160 ккал. Зная это, нетрудно самостоятельно узнать, сколько калорий в 1 шт.

Внимание! Плод обладает очень низким гликемическим индексом – он не превышает 10. Это означает, что организм тратит энергии на сжигание калорий больше, чем получил до этого.

1. Прежде всего следует определить вес авокадо.
2. Поскольку ни косточка, ни тем более кожура в пищу не идут, их вес можно смело вычитать. Примерный совокупный вес равен 30 г.

Средняя калорийность авокадо достигает 150 ккал, но этот показатель изменяется в зависимости от сорта. БЖУ на 100 г:

• белки – от 2 г;
• жиры (и это полезные жиры!) – от 15 г;
• углеводы – от 8,5 г.

Химический состав

Питательность фрукта неоспорима и обусловлена высокими показателями жирности. В то же время в нем не найти сахаров и холестерина, а вот клетчаткой продукт, наоборот, очень богат — 6,7 г.

Но не менее любопытен витаминный состав авокадо.

• Съев салат со 100 г фрукта, можно на 15 и более % покрыть суточную потребность в витаминах К, Е и В6.
• Это кладезь витаминов группы В. Из необходимого в сутки количества, фрукт содержит до 27 %.

Что касается минералов, авокадо отвечает потребностям человека: больше всего калия, затем медь, железо и прочие важные для здоровья организма компоненты.

Благодаря богатому составу, аллигаторова груша стимулирует деятельность всех областей:

1. За работу мозга отвечают жиры. А в союзе с витамином Е и калием поддерживают оптимальный водно-солевой баланс.
2. Формирование костей и укрепление нервной системы.
3. Крепкий сон и восстановление.
4. Фолиевая кислота способствует благополучному течению беременности.

Внимание! Следует добавлять авокадо в блюда исключительно сырым. Термическая обработка разрушительно действует на химические элементы, превращая бесценный продукт в обычный.

Благодаря питательному и удивительно полезному составу, авокадо можно и нужно включать в блюда в период похудения. Так как фрукт важно употреблять сырым, его можно добавлять в холодные супы, свежие салаты или просто есть ложкой. Если в диету включить авокадо, лишние килограммы будут уходить легче, ведь хорошее настроение в тандеме с гармоничным рационом творят чудеса.

А что готовите с авокадо вы?

Авокадо: видео

Калорийность авокадо без косточки и кожуры. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«авокадо без косточки и кожуры».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	208 кКал	1684 кКал	12.4%	6%	810 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	1.3%	3800 г
Жиры	20 г	56 г	35.7%	17.2%	280 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	1.6%	2959 г

Энергетическая ценность авокадо без косточки и кожуры составляет 208 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность Авокадо. Химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160 кКал	1684 кКал	9.5%	5.9%	1053 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	1.6%	3800 г
Жиры	14.66 г	56 г	26.2%	16.4%	382 г
Углеводы	1.83 г	219 г	0.8%	0.5%	11967 г
Пищевые волокна	6.7 г	20 г	33.5%	20.9%	299 г
Вода	73.23 г	2273 г	3.2%	2%	3104 г
Зола	1.58 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7 мкг	900 мкг	0.8%	0.5%	12857 г
альфа Каротин	24 мкг	~
бета Каротин	0.062 мг	5 мг	1.2%	0.8%	8065 г
бета Криптоксантин	28 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	271 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	2.8%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	4.5%	1385 г
Витамин В4, холин	14.2 мг	500 мг	2.8%	1.8%	3521 г
Витамин В5, пантотеновая	1.389 мг	5 мг	27.8%	17.4%	360 г
Витамин В6, пиридоксин	0.257 мг	2 мг	12.9%	8.1%	778 г
Витамин В9, фолаты	81 мкг	400 мкг	20.3%	12.7%	494 г
Витамин C, аскорбиновая	10 мг	90 мг	11.1%	6.9%	900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.07 мг	15 мг	13.8%	8.6%	725 г
бета Токоферол	0.05 мг	~
гамма Токоферол	0.33 мг	~
дельта Токоферол	0.02 мг	~
Витамин К, филлохинон	21 мкг	120 мкг	17.5%	10.9%	571 г
Витамин РР, НЭ	1.738 мг	20 мг	8.7%	5.4%	1151 г
Бетаин	0.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	485 мг	2500 мг	19.4%	12.1%	515 г
Кальций, Ca	12 мг	1000 мг	1.2%	0.8%	8333 г
Магний, Mg	29 мг	400 мг	7.3%	4.6%	1379 г
Натрий, Na	7 мг	1300 мг	0.5%	0.3%	18571 г
Сера, S	20 мг	1000 мг	2%	1.3%	5000 г
Фосфор, P	52 мг	800 мг	6.5%	4.1%	1538 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.55 мг	18 мг	3.1%	1.9%	3273 г
Марганец, Mn	0.142 мг	2 мг	7.1%	4.4%	1408 г
Медь, Cu	190 мкг	1000 мкг	19%	11.9%	526 г
Селен, Se	0.4 мкг	55 мкг	0.7%	0.4%	13750 г
Фтор, F	7 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	57143 г
Цинк, Zn	0.64 мг	12 мг	5.3%	3.3%	1875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.11 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.66 г	max 100 г
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.37 г	~
Сахароза	0.06 г	~
Фруктоза	0.12 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.088 г	~
Валин	0.107 г	~
Гистидин*	0.049 г	~
Изолейцин	0.084 г	~
Лейцин	0.143 г	~
Лизин	0.132 г	~
Метионин	0.038 г	~
Треонин	0.073 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.097 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.109 г	~
Аспарагиновая кислота	0.236 г	~
Глицин	0.104 г	~
Глутаминовая кислота	0.287 г	~
Пролин	0.098 г	~
Серин	0.114 г	~
Тирозин	0.049 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Стеролы (стерины)
Кампестерол	5 мг	~
Стигмастерол	2 мг	~
бета Ситостерол	76 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.126 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.075 г	~
18:0 Стеариновая	0.049 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.799 г	min 16.8 г	58.3%	36.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.698 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	9.066 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.816 г	от 11.2 до 20.6 г	16.2%	10.1%
18:2 Линолевая	1.674 г	~
18:3 Линоленовая	0.125 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.111 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.015 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.016 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.111 г	от 0.9 до 3.7 г	12.3%	7.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.705 г	от 4.7 до 16.8 г	36.3%	22.7%

Авокадо сколько калорий, что содержится, какая польза, как едят, кому нельзя

Полезные свойства авокадо для похудения. Калорийность

Каждый фрукт обладает собственным набором полезных качеств. Не является исключением и экзотический плод авокадо. То, что его положительные качества оказывают определенное влияние на здоровье, не вызывает сомнений. Но при этом у многих возникает ряд вопросов. А есть ли полезные свойства у авокадо для похудения? Какова калорийность авокадо на 100 грамм мякоти? И наконец, как правильно выбрать авокадо?

Аллигаторова груша считается самым питательным фруктом, который еще и занесен в Книгу рекордов Гиннесса по этому критерию. И именно этот момент заставляет задуматься, а можно ли увлекаться авокадо, если нужно не набрать, а наоборот, сбросить килограммы. Чтобы расставить все точки над «i», достаточно узнать подробный состав фрукта, а также узнать, какие полезные свойства имеет авокадо.

Узнайте также:

Авокадо — калорийность на 100 грамм и биохимический состав

Когда речь заходит об энергетической ценности авокадо, многие худеющие испытывают разочарование: как же можно использовать авокадо для похудения, если он калорийный? Да, это не белокочанная капуста или огурец, которые характеризуются минимальным количеством калорий. Экзотический южный фрукт отличается очень высоким содержанием питательных веществ, а значит, и энергетическим запасом.

Сколько калорий в авокадо? Цифра достаточно приличная – калорийность авокадо на 100 грамм составляет 215 ккал. Для фрукта очень даже немало. Обусловлено это наличием большого количества жиров.

В одном спелом авокадо содержится:

Жиров – от 5 до 35 % (в среднем 16%).

Углеводов (без клетчатки) – 2 %.

Один плод весит от 200 до 1000 грамм (в зависимости от вида авокадо). Те, что продаются в наших магазинах, вытягивают примерно на 300 грамм. Если подсчитать общую калорийность авокадо, то получается внушительная цифра. Даже если вычесть вес косточки и кожуры, получается почти треть или даже половина дневного диетического рациона. Этот факт часто подрывает желание использовать его в разгрузочном меню. А зря! Высокая калорийность авокадо с лихвой окупается полезными свойствами, которые важны при похудении. Обусловлены они очень ценным комплексом биологически активных веществ, состоящим из витаминов, минеральных солей и антиоксидантов.

Вот основные из них (на 100 грамм мякоти):

витамин К – 14,5 мг;

витамин С – 6,7 мг;

витамин В5 – 1 мг;

витамин В6 – 0,2 мг;

витамин А – 0,03 мг;

фолиевая кислота – 0,02 мг;

клетчатка – 6,7 г.

За счет высокого содержания жирных кислот мякоть авокадо имеет маслянистую консистенцию. Именно поэтому коренные жители Южной Америки называют плод «лесным маслом». Это название оправдывается – по питательным свойствам оно не уступает привычному для нас сливочному маслу. Но при всех этих особенностях диетологи все-таки настоятельно рекомендуют использовать авокадо для похудения и включать его в свой рацион. Хотя, конечно, для этих целей нужно знать, как правильно выбрать авокадо и как его употреблять. Но об этом немного позже.

Полезные свойства авокадо для похудения

Теперь, зная, сколько калорий в авокадо и какие вещества определяют его значимость, можно перейти к вопросу о пользе этого фрукта для здоровья и фигуры.

Знаете ли вы, что зарубежные доктора дали авокадо такие названия как «танец для живота», «эталонный ремень» и «корсет для тела»? Объясняется это одним уникальным свойством фрукта. Он способен сжигать висцеральный жир, то есть тот жир, который откладывается вокруг внутренних органов в брюшной полости. Если заменить обычное растительное масло на масло авокадо при готовке блюд, то можно уменьшить объемы талии. Вот почему часто встречаются рекомендации использовать авокадо для похудения живота.

Все жиры авокадо очень быстро усваиваются и включаются в метаболизм организма. Мякоть этого неповторимого плода не содержит холестерина в отличие от многих других жирных продуктов. Эффект полного и быстрого усвоения жиров исключает образование новых жировых депо в организме. Эта особенность и позволяет использовать авокадо при похудении. Ведь очень часто разгрузочные диеты подразумевают почти полное исключение жиров из питания и в конечном итоге это сказывается на здоровье в виде гормональных сбоев и ухудшении работы сердца.

Низкий процент углеводов подходит для использования авокадо в питании людей, страдающих сахарным диабетом. А ведь при ожирении эта проблема очень часто является сопутствующей.

Достоинством фрукта можно назвать и его сочетаемость с другими продуктами. Рецепты с его участием могут включать любые овощи, фрукты, молочно-кислые продукты, мясо, рыбу. Это выгодное качество делает любое разгрузочное меню психологически комфортным. Не стоит бросаться в крайности и «садиться» на авокадовую диету. Достаточно включить аллигаторову грушу в любое диетическое меню, составленное по индивидуальному плану.

Кроме того, у этого фрукта есть еще много замечательных свойств, которые не связаны напрямую с похудением, но которые очень важны для здоровья:

— При регулярном употреблении авокадо снижается уровень «плохого» холестерина.

— Лютеин в составе фрукта снимает напряженность с глаз и улучшает зрение.

— Минеральный комплекс авокадо поддерживает работу мышц и предотвращает их «усыхание».

— Фолиевая кислота обеспечивает нормальное течение беременности и развития плода.

— Тропический плод предотвращает импотенцию и улучшает мужское здоровье.

Узнайте также:

Как правильно выбрать авокадо

Чтобы использовать по максимуму все полезные свойства авокадо для похудения и здоровья, важно выбирать только пригодные экземпляры. Есть несколько признаков, которые помогают правильно выбрать авокадо. Нет смысла лишний раз перепечатывать эти критерии, все они очень четко и лаконично перечислены вот в этом видео:

Не стоит зацикливаться на том, что калорийность авокадо на 100 грамм очень высокая. Все названные полезные свойства авокадо для похудения обязательно дадут о себе знать, если в состав употребляемых блюд будет включен этот фрукт. Ведь именно разнообразный и сбалансированный по питательным и энергетическим показателям рацион является гарантией сохранения здоровья и идеальной фигуры. Но важно также знать, как правильно есть авокадо для снижения веса.

Авокадо польза и вред

Не более 10 лет назад, на прилавках наших супермаркетов появился неизвестный и экзотический фрукт. Многие покупатели не знали, как и с чем его есть, ошибочно считая его овощем.

Данная статья даст подробную информацию об этом продукте, о его происхождении, укажет на ту пользу и вред, которые может принести человеческому организму, рассмотрит калорийность, как и с чем его можно употреблять.

Авокадо или Персея американская – экзотическое растение, родственник лавра. Аллигаторова груша, как называют этот фрукт в англоязычных странах или авокадо стала культивироваться ацтеками еще 3 тысячи лет назад. Родиной авокадо являются Мексика и страны Центральной Америки.

Еще индейцы называют его лесным маслом за его маслянистость и калорийность, и до сих пор мякоть авокадо с маисовой (кукурузной) лепешкой является основным продуктом питания беднейших слоев латиноамериканских стран. По своей форме этот фрукт напоминает грушу, кожура плотная, пупырчатая.

Косточка у плодов довольно крупная, легко удаляется. Мякоть зеленовато желтого цвета, по внешнему виду напоминает крем, имеет высокую калорийность и полезные свойства, не содержит клетчатки и легко вынимается ложкой.

Сегодня выращиванием этого богатого витаминами растительного продукта занимаются не только в странах Латинской Америки, но и в Африке, Израиле. Для вызревания плодов необходим тропический, жаркий климат, защита от ветров и влажная почва. Любители домашнего цветоводства могут посадить косточку, проколов ее в 4 местах во влажную землю, но плодов давать не будет.

Но, как и все продукты, есть в нем и вредное воздействие. В природе нет ничего совершенного. Это касается косточки, листьев и кожуры фрукта. Есть такие любопытные люди, которые хотят их попробовать на вкус, зря.

Это влечет за собой аллергическую реакцию и расстройство кишечника. Не рекомендуют авокадо есть кормящим матерям. Это может нанести вред ребенку, вызвав у него аллергическую реакцию. Еще древние ацтеки в своих летописях писали, что лесное масло нельзя есть тем, кто дает молоко.

Авокадо полезные свойства

Авокадо, бесспорно, содержит полезные свойства. Спелый плод — кладезь витаминов и полезных микроэлементов.

Рассмотрим их подробнее:

Авокадо калорийность

Плоды очень калорийны из -за содержания в них большого количества жиров растительного происхождения. Жиры прекрасно растворяются в организме, не вызывая появления лишнего веса.

Калорийность 100 граммов продукта от 170 до 250 ккал, в зависимости от сорта, что гораздо выше, чем в мясе и курице.

Калорийность авокадо можно сравнить с калорийность семян подсолнечника или ядер грецких орехов.

По калорийности эти тропические плоды уступают только оливкам.

Авокадо почти не содержит сахара, что делает его привлекательным для диабетиков. Этот фрукт широко используется в диетическом питании.

Первыми из иностранцев оценили по достоинству калорийность и полезные свойства авокадо практичные израильтяне и стали разводить плантации у себя. Израиль – один из ведущих поставщиков авокадо в Россию.

Как выбрать и с чем едят авокадо

Совсем недавно в России даже и не знали о существовании этого замечательного фрукта. Вот и сейчас, когда этот продукт, имеющий высокую калорийность и обладающий полезными свойствами, появился на прилавках наших магазинов, многие не знают как его выбрать, и с чем его съесть.

Первое, на что следует обратить внимание – это цвет плода. В зависимости от сорта, авокадо может быть от зеленого, до черного цвета. Вызревший фрукт должен быть мягким на ощупь.

Если вы купили твердый авокадо, то можно хранить его от 3 до 5 дней в холодильнике и довести до нужной кондиции. А, если вы положите его в пакет с яблоками, то процесс пойдет быстрее. Затем следует разрезать авокадо вдоль, повернуть половинки и он раскроется.

Далее следует удалить крупную косточку, она не съедобная, может принести вред, затем ложкой вынуть маслянистую и калорийную мякоть. Если вы хотите съесть его сразу, то можно есть ложкой, не удаляя кожуру. Если вы хотите приготовить салат, то мякоть следует вынуть и сбрызнуть немного соком лимона или лайма, это охранит продукт от окисления и изменения цвета.

Авокадо обладает не только высокой калорийностью и полезными свойствами, но и мягким, немного ореховым вкусом, идеально подходит к овощам, фруктам, морепродуктам, мясу, рису.

Пожалуй, самое популярное с высокой калорийностью блюдо — мексиканское гуакамоле. Готовят его из смеси мякоти авокадо, помидоров, лука, лимонного сока и жгучего перца. Получается очень острое блюдо, как и все в мексиканской кухне.

Но, если размять вилкой мякоть, добавить к ней немного зеленого лука, сока лайма, слегка посолить, полить острым кетчупом, то можно эту смесь намазать на ломтики батона или белого хлеба.

Получатся прекрасные бутерброды, которые при эффектном украшении можно подать и на праздничный стол.

Если вы хотите порадовать гостей чем – то особенно изысканным, то салат из креветок с авокадо, будет тем, самым блюдом. Можно приготовить с этим фруктом, обладающим столькими полезными свойствами, популярные суши.

Фантазируйте, изобретайте что – либо новенькое, утонченное. Помните всегда, что совершенству нет предела. Покупайте авокадо, этот калорийный и полезный фрукт чаще, доставьте себе и своим близким удовольствие.

Польза и вред авокадо

А вокадо — таинственный тёмно-зелёный плод, вокруг которого постоянно идут споры: «Фрукт это или овощ? Полезна его мякоть или нет? Как правильно есть авокадо?», и ещё с десяток вопросов задают люди каждый день. Действительно, такое загадочное авокадо получило популярность в нашей стране не так давно. Примерно пару десятков лет этот плод продаётся в свободном доступе в супер-,мини-маркетах и обычных продуктовых лавках на территории нашей страны. А раньше для нас это было экзотикой. Чем же нас так привлекла маслянистая мякоть этого плода, подаренного солнечной Мексикой всему миру? Стоит разобраться!

Описание и характеристики авокадо

Авокадо — плод дерева, относящегося к семейству лавровых. Произрастает это растение в местах с характерным тропическим, субтропическим климатом. Преимущественно это Африка, Северная Америка, Иордания, Мексика, Израиль. В нашей стране это вечнозелёное растение не может развиваться в виду неподходящего климата.

По ботаническим показателям авокадо является односемянной ягодой. Форма плода грушевидная, удлинённая (до 20 см в длину). Масса крупного спелого плода достигает 300 граммов. Но особую ценность представляют образцы средних и малых размеров — весом от 100 до 200 граммов.

Цвет зрелого плода снаружи насыщенно-зелёный. Мякоть имеет нежно-зелёную, переходящую в жёлтый оттенок (ближе к сердцевине), окраску. Косточка у авокадо крупная, толстокорая, с плотным ядром. Цвет бронзово-коричневый или тёмно-оливковый.

Съедобной является мякоть. Авокадо употребляют в пищу, а также используют в качестве сырья для производства косметического масла.

Авокадо: польза для здоровья

А теперь стоит обсудить, чем же так привлекает тёмно-зелёный плод лаврового дерева! Ведь прежде всего приверженцев правильного питания привлекает авокадо своей пользой для здоровья.

Рассмотрим химический состав и пищевую ценность продукта.

Прежде всего этот ценный плод содержит внушительное количество растительных жиров — до 15 граммов. На сто граммов продукта общий калораж составляет до 204 Ккал. Углеводов в авокадо до 9 граммов, белковая масса составляет до 2 граммов, воды — до 75 %.

Особую ценность представляет насыщенность этого плода растительными жирами. Несмотря на высокую питательность, плод не является тяжёлой пищей и не нарушает нормальный баланс массы тела.

В этом маслянистом плоде содержится внушительное количество витаминов и микроэлементов:

• Витамин С — 10мг;
• Витамин Е — 2,65 мг;
• Витамин К — 22 мкг;
• Витамин А — 146 МЕ;
• Витамин В1 (тиамин) — до 7 %;
• Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 28 %.

В одном среднем плоде содержится: калий — 10 %; магний — 7,5 %; цинк — 5 %; железо — до 4,5 %; кальций — 1 %.

Особую ценность плоду дают мононенасыщенные жиры. К этой группе относится олеиновая кислота (Омега-9). Насыщенность витаминами группы В также обосновывает пользу этого тёмно-зелёного плода. Авокадо богат фолиевой кислотой, в ягоде есть полезные пищевые волокна, стерины и антиоксиданты.

Конечно, человеку, далёкому от химии и медицины, трудно понять, в чём же суть той пользы, которую дают все вещества, содержащиеся в авокадо. А может, и вовсе от частого употребления в пищу этого плода есть вред? Попробуем разобраться.

Авокадо: польза и вред для женщин

Разбирая пользу авокадо для человеческого организма, стоит отдельно рассмотреть особенности влияния этого продукта в рационе на женский и мужской организмы. И так как «дамы вперёд», начнём с влияния авокадо на женский организм.

Первое, что бросается в глаза, — это богатое содержание фолиевой кислоты в этом плоде — до 90 мкг на один авокадо среднего размера. А это, между прочим, около 23 % от общей дневной нормы. Т.е., съедая один авокадо в день, можно естественным образом пополнять запасы фолиевой кислоты в организме. Этот компонент важен для формирования здорового фона в репродуктивной системе женщины. Особенно благостно такое насыщение фолиевой кислотой сказывается в период подготовки к зачатию и во время вынашивания беременности. Но и в целом фолиевая кислота — немаловажный компонент для женского организма.

Помимо этого вещества, авокадо содержит целый ряд полезных ингредиентов. Стоит отметить, что этот плод не содержит «неполезного» сахара. Несмотря на высокую калорийность (до 210 Ккал), употребление этого продукта не сказывается в отрицательном смысле на фигуре. Напротив, употребляя авокадо в пищу, можно получить ожидаемое насыщение без рисков набора излишней массы тела. Полезные пищевые волокна служат хорошим подспорьем кишечному тракту. Также они замедляют всасывание углеводов в кровь. Продукт разрешён для употребления при диагнозе «Сахарный диабет 2 типа». Диабетикам, получающим инсулин в качестве заместительной гормонотерапии, стоит учитывать количество углеводов в съеденной порции авокадо (в 100 граммах содержится 0,5–0,8 ХЕ).

Авокадо богато витамином Е, К, С и др. Эта насыщенность делает плод целебным (поднимает иммунитет). В авокадо есть антиоксиданты. Плод хорош для сохранения молодости кожи и сосудов. Стоит отметить, что нежно-зелёная маслянистая мякоть полезна не только для употребления в пищу, но и для наружного применения. Для женщин разработаны специальные рецепты приготовления масок, которые питают и насыщают кожу и волосы полезными микроэлементами, что помогает сохранить молодость и эластичность верхнего слоя дермы на клеточном уровне и улучшить состояние волос.

Вред авокадо для женщин

По сути, тёмно-зелёные плоды с нежной маслянистой мякотью несут одну лишь пользу организму человека. Однако небольшие противопоказания у этого продукта всё же есть. Например, если женщина страдает пищевой аллергией на цитрусовые, то вполне возможно, что и авокадо стоит исключить из рациона. При индивидуальной непереносимости любых компонентов, насыщающих этот плод, стоит употреблять его с осторожностью или совсем исключить из меню. Также не рекомендуется злоупотреблять авокадо женщинам, страдающим кишечными расстройствами и заболеваниями нижних отделов ЖКТ. Большая насыщенность жирами при таких обстоятельствах может сыграть во вред. При любых хронических заболеваниях, требующих соблюдения специальной диеты, стоит проконсультироваться со специалистом на предмет возможности включения авокадо в рацион.

Авокадо: польза и вред для мужчин

Теперь рассмотрим, чем хорошо, а чем плохо это «заморское чудо» для организма сильного пола.

Одно из бесспорных достоинств этого плода — богатое содержание полиненасыщенными, мононенасыщенными и насыщенными кислотами. Эти вещества усиливают работу мозга. Они насыщают и защищают клетки. Это оказывает благоприятное влияние на мужской организм. Ведь, как известно, нервная система мужчин больше подвержена стрессу, чем женская. Насыщенность витаминами, минералами, растительным белком — это залог положительного эффекта со стороны мочеполовой системы. Существует мнение, что употребление в пищу авокадо благотворно влияет на мужскую потенцию. Мужскому организму очень нужны калий, магний, цинк. И этих веществ содержится в авокадо предостаточно. Достаточное употребление мякоти этого плода в пищу позволяет защитить сердечно-сосудистую систему. Во-первых, вещества, которые содержатся в мякоти, очищают кровь и укрепляют стенки сосудов. Во-вторых, продукт славится своей способностью сохранять полезный и выводить вредный холестерин, что, несомненно, важно для сохранения здоровой работы сердца и сосудов.

Витамины, содержащиеся в авокадо, укрепляют нервную систему и блокируют негативное воздействие стресса, способствуя естественной выработке гормона радости и антистрессовых защитных сил.

Мужскому организму крайне необходима насыщенная белковая пища с высоким содержанием полезных жирных кислот. И рассматриваемый продукт просто идеально подходит по этим параметрам.

Всем ли мужчинам можно авокадо

К сожалению, не существует продукта с абсолютным отсутствием противопоказаний. И наш чудесный «заморский плод» в этом не исключение. Мужчинам с индивидуальной непереносимостью компонентов, составляющих съедобную массу продукта, употреблять в пищу этот плод нельзя. Не стоит злоупотреблять авокадо тем, у кого серьёзные проблемы с печенью или имеются другие хронические заболевания ЖКТ, требующие соблюдения специальной диеты, исключающей этот продукт.

Важно отметить, что мякоть этого плода полезна и вкусна, а вот употреблять в пищу косточку и листья авокадо не рекомендуется. В этих частях растения содержатся токсины, которые способны оказывать негативное влияние на человеческий организм.

Как и с чем едят авокадо

Лучшее, что дарит природа, стоит употреблять в пищу в неизменном виде! Так считают приверженцы здорового питания и те, кто выбирает для себя путь йоги.

Мякоть авокадо настолько вкусна, что требует минимальных дополнений или не нуждается в подобном «участии» совсем.

Мы рекомендуем такие вкусные находки с присутствием этого плода:

Эта вкуснейшая закуска состоит из мякоти тёмно-зелёного плода. Сочетание с соком лайма придаёт пикантную ноту густой нежно-оливковой пасте. Есть Гуакамоле можно просто так или дополняя овощной нарезкой из свежего стебля сельдерея, моркови, огурца.

Видео (кликните для воспроизведения).

Нежная мякоть этого плода отлично гармонирует с зелёными салатами и миксами из любых свежих овощей. К авокадо не нужно особых заправок. Достаточно капли свежего сока лайма или лимона. На крайний случай допустимо капнуть малость оливкового масла. Но жирность основы и без того компенсирует потребность в растительных жирах. Это важно учесть.

Смузи — напиток Богов! И если добавить в него нежной мякоти авокадо, он заиграет яркими красками. Прекрасно сочетается мякоть этого плода с огурцом, киви, салатными листьями и зеленью, зелёной гречей, киноа и другими ингредиентами, подаренными нам самой природой.

Считается, что рассматриваемый продукт специфичен на вкус. Полюбить его с первой ложки может не каждый. Но оценив всю пользу, которую даёт употребление этого плода в пищу, многие находят в нём огромное количество и вкусовых преимуществ. Попробовать стоит!

Будем здоровы!

Журнал создан для того, чтобы помочь вам в трудные минуты, когда Вы или Ваши близкие столкнулись с какой-то проблемой со здоровьем!
«Аллеголоджи.ру» может стать вашим главным помощником на пути к здоровью и хорошему настроению! Полезные статьи помогут вам решить проблемы с кожей, лишним весом, простудными заболеваниями, подскажет, что делать при проблемах с суставами, венами и зрением. В статьях Вы найдете секреты, как сохранить красоту и молодость в любом возрасте! Но и мужчины не остались без внимания! Для них есть целая рубрика, где они смогут найти много полезных рекомендаций и советов по мужской части и не только!
Вся информация на сайте актуальна и доступна 24/7. Статьи постоянно обновляются и проверяются экспертами в медицинской сфере. Но в любом случае, всегда помните, никогда не стоит заниматься самолечением, лучше обратиться к Вашему лечащему врачу!

Авокадо: польза и вред для организма

Авокадо или по-другому аллигаторова груша – это что-то такое приятное, мягкое, сочное. Сейчас этот плод очень ценится во всём мире. Несмотря на то, что его вкус слегка нейтральный, авокадо всё же является фруктом. Его продают на всех рынках, во всех магазинах и супермаркетах круглый год.

И это не удивительно! Ведь авокадо привлекает не только своим вкусом, своей экзотичностью, но и множеством полезных свойств для человека. Именно об этом пойдёт речь в данной статье.

Химический состав и калорийность

Полезные свойства авокадо имеет благодаря своему богатому химическому составу. Плод действительно имеет повышенное количество питательных свойств.

Калорийность такого фрукта высока, именно это и делает его очень сытным плодом. На 100 граммов продукта приходится 160 килокалорий.

• Авокадо содержит в себе полезные жиры, белки, углеводы. Всё, что нужно для нормальной работы организма.
• Также имеет пищевые волокна, минеральные вещества (калий, фосфор, кальций, магний, медь, марганец, железо) и воду.
• Нельзя забыть и о содержании природных гормонов, а точнее биологически-активных компонентов.
• Авокадо также имеет некоторые витамины. Сюда входит витамины группы В, провитамин А, витамин РР, витамин Е (именно его во фрукте очень много), аскорбиновая кислота.
• Также, авокадо содержит в себе олеиновую кислоту.

Согласитесь, состав очень богатый.

Полезные свойства авокадо

• Авокадо оказывает положительно действие на организм человека, имея возможность оздоровить его.
• Полезен плод для памяти человека.
• Снижает риск развития заболеваний сердца и сосудов.
• Помогает нормализовать работу сердца.
• Участвует в нормализации водно-солевого обмена в организме.
• Избавляет от нервного расстройства, стресса.
• Понижает артериальное давление, что особенно хорошо людям, которые страдают повышенным давлением.
• Нормализует кровообращение и кроветворение.
• Препятствует возникновению анемии.
• Помогает в образовании красных кровяных телец.
• Олеиновая кислота, которая входит в состав авокадо расщепляет вредный холестерин в крови человека.
• Кроме этого авокадо также предотвращает появление холестерина.
• Нормализует работу печени.
• Укрепляет иммунную систему.
• Нормализует пищеварительную систему.
• Сохраняет зрение человеку, а также предотвращает появление страшного заболевания – катаракты.
• Оказывает положительно действие на кожу человека.
• Выводит лишнюю жидкость из организма.
• Нормализует уровень гемоглобина.
• Профилактика онкологии.

Да, мы узнали конкретную пользу авокадо для всего организма человека. Всё это благодаря удивительному составу фрукта. Но что можно сказать об отдельной пользе для мужчин, для женщин, для детей? Об этом пойдёт речь ниже.

Для мужчин

• Если мужчина внесёт в свой рацион авокадо, он сможет нормализовать свою репродуктивную систему.
• Также если он испытывает физические нагрузки в течение дня, то такой фрукт сможет помочь восстановится после тренировки, или даже после тяжёлого трудового дня.
• Польза для мужчин заключается в восстановлении нервной системы, потому что именно авокадо сможет положительно повлиять на человека, испытавшего стресс.
• Кроме этого, фрукт активизирует умственную деятельность, что даёт возможность восстановиться мужчинам, которые работают в такой сфере, где требуется ум и внимание.

Для женщин

Именно вопрос: какая польза авокадо для женщин, интересует большинство представителей данного пола.

В первую очередь, плод является идеальным средством для защиты красоты женщины. Оно служит отличной поддержкой в этом.

Если женщина будет регулярно употреблять фрукт, то в скором времени её морщины начнут разглаживаться, кожа значительно увлажнится, также повысится упругость кожи.

Помимо этого, авокадо сможет улучшить состояние ногтей, поможет избавиться от выпадения волос, а также будет служить отличным дополнение к борьбе против жёстких волос.

Во время менструального цикла, приём авокадо поможет устранить спазмы.

Полезные свойства авокадо для женщин — видео

Для беременных

• Также, фрукт является незаменимым плодом во время беременности, благодаря наличию фолиевой кислоты.
• Употребление фрукта снизит риск выкидыша, возникновения аномалии в развития плода.
• Помимо этого, авокадо окажет отличное действие на полноценный рост клеток и тканей ребёнка.

Организм ребёнка нуждается во многом, именно этот фрукт сможет восполнить то, что не хватает детям.

• Во-первых, чаще всего дети очень энергичные, так вот авокадо сможет успокоить возбуждённых детей, уравновесить, предотвратить раздражительность.
• Во — вторых, помогает при борьбе с депрессией, особенно это касается детей подросткового возраста.
• А комплекс полезных веществ, находящийся в составе прекрасного фрукта, поддержит детей школьного возраста во время интеллектуальных и физических нагрузок.

До того, как детям исполнится один год, авокадо употреблять им нельзя.

Некоторые источники говорят, что не желательно употреблять фрукт детям до трёх лет, но это чисто со страха появления аллергии.

Педиатры Британии вообще утверждают, что детям до шести лет авокадо есть нельзя. Как бы то ни было, получается, что ответа на этот вопрос так и не нашли. В таком случае родители сами смотрят на ребёнка, на его индивидуальную переносимость продукта.

Максимальная порция авокадо, которую могут съесть дети до трёх лет, это половину авокадо. Первая же порция должна составлять всего лишь одну десертную ложку.

И кстати, после дегустации ребёнком данного фрукта, подождите три дня, постарайтесь понаблюдать за ребёнком. Если в течение трёх дней никаких негативных реакций у ребёнка не наблюдалось, то можно постепенно увеличить дозу.

Применение в косметологии

С помощью авокадо можно оздоровить кожу лица, тела, волосы. Поэтому если под рукой у Вас оказался плод авокадо, Вы можете сделать из него несколько косметических средств. Здесь будет говориться о масках.

Маска для лица

Возьмите одну столовую ложку мякоти авокадо, добавьте в него один желток яйца. Не забудьте также о чайной ложки мёда, чайной ложки сливок. Тщательно перемешайте весь этот состав, нанесите его на лицо. После этого не трогайте маску в течение десяти минут. После того, как время выйдет, смойте маску прохладной водой.

Маска для тела

Маска для кожи тела, которая имеет скрабирующий эффект. Для её приготовления следует взять столовую ложку мякоти плода, столовую ложку мёда, чайную ложку масла жожоба, капли эфирного масла лимона(будет достаточно всего лишь нескольких капель), пищевой мак (он же в свою очередь будет действовать отшелушивающим агентом). После принятия душа нанести скраб на тело.

Маска для волос

Три столовых ложки мякоти фрукта, столовую ложку лимонного сока, одну чайную ложку зелёной глины. Маску следует наносить на вымытые волосы, слегка высушенные полотенцем. Продержать на волосах маску в течение пяти минут, после смыть тёплой водой.

Согласитесь, что это прекрасные средства из авокадо, которые смогут улучшить состояние Вашей кожи и волос, в том числе.

Уникальные свойства масла авокадо в косметических целях — видео

Авокадо при похудении

Недавние исследования диетологов, которые были проведены в Америке, показали, что авокадо несёт в себе большую пользу при похудении.

Но как, если авокадо считается калорийным продуктом?

В данном случае, фрукт имеет один из самых полезных жиров, мононенасыщенных жирных кислотах. Именно они помогают снизить уровень холестерина. То есть, плод поможет избавиться от употребления вредных продуктов, содержащих в себе холестерин.

Снижение холестерина, в свою очередь, повысит эффективность физических нагрузок, соответственно будет идти правильное снижение веса, так как калории будут стремительно сжигаться.

Также авокадо, содержит в себе витамины и микроэлементы, которые помогут вывести лишнюю жидкость из организма. Это тоже будет идти на пользу снижения веса. В интернете есть масса блюд из этого фрукта, которые рассчитаны на то, чтобы правильно снизить вес.

Применение в кулинарии

В кулинарных целях используют мякоть авокадо. Из-за того, что полезнее будет употреблять авокадо без термообработки, его применяют в холодных блюдах. Но этим не ограничивается употребление авокадо.

Всё же из него делают: супы, соусы, крема, пасты, муссы, гарниры, блюда из макарон и круп, блюда из яиц.

Также делают различные виды салатов, фаршированные овощи, мясные и рыбные блюда, блюда из птиц и морепродуктов, суши, напитки, коктейли, десерты.

Да, всё-таки применение фрукта очень даже обширно. Так что всё на Ваш выбор.

Как выбрать спелый плод?

На самом деле, очень сложно понять каким будет фрукт, спелым или нет, вкусным или не очень. Но есть дельные советы, которые помогут определить, что выбранный Вами плод самый лучший.

• Светло-зелёный цвет – авокадо ещё не созрело, но оно может дозреть через пять дней на Вашем подоконнике. Обычно авокадо в таком случае очень твёрдое на ощупь.
• Умеренно-зелёный цвет. На ощупь оно снова твёрдое, но дозреет после трёх дней пребывания в Вашем доме.
• Насыщенно-зелёный цвет. На ощупь оно слегка мягкое, но дозреет через двадцать четыре часа.
• Тёмно-зелёный, даже слегка коричневый цвет. Употреблять его в пищу можете сразу после покупки.
• Очень тёмно-зелёный цвет. Обычно авокадо очень мягкое в таком случае. Значит фрукт переспелый.

Как выбрать авокадо — видео

Как едят авокадо?

После того, как Вы выбрали плод, его необходимо очистить от кожуры, от косточки, разделив авокадо на две половины.

От кожуры следует очищать фрукт не так как мы все привыкли. Для этого нужно сделать внутри надрезы, а после ложкой отковыривать мякоть.

От косточки следует очистить, пару раз замахнувшись в неё ножом. После таких движений она отпадёт сама.

Ни в коем случае употреблять человеку косточку нельзя, так как она является источником опасного для здоровья токсина.

Едят авокадо либо в сыром виде, либо в приготовленном. Дальше, как Вы уже сами пожелаете.

Сколько можно съедать в день?

Да, действительно, если человек страдает лишним весом, всё равно злоупотреблять продуктом нельзя. В любом случае, даже человеку с нормальным здоровьем также злоупотреблять им нельзя.

Суточная норма фрукта, которую установили врачи, составляет 200 грамм в сутки.

Но для того, чтобы получить витамины и полезные вещества, необходимые организму, достаточно есть и половину авокадо в день.

Полезные блюда и напитки из авокадо

Предлагаем несколько рецептов блюд и напитков из ценного и полезного фрукта.

Рецепт салата с авокадо и лососем

Возьмите 150 грамм филе лосося, одно авокадо, апельсин, пучок зелёного лука, 60 грамм кресс-салата, 60 грамм шпината, 4 столовые ложки оливкового масла, две столовые ложки винного уксуса, чайную ложку тмина, перец, соль.

1. Лосось в течение трёх минут прожарьте. Поделите рыбу на кусочки.
2. Апельсин очистите от кожуры, натрите на тёрке и очистите от плёнки.
3. Авокадо почистите, как следует, и разрежьте на куски.
4. Порубите мелко лук.
5. В емкость для салата поместите все ингредиенты.
6. Далее приступите к приготовлению соуса, смешайте масло, уксус, тмин, подсолите, поперчите.
7. Заправьте салат.

Смузи из авокадо

Рецепт: один плод авокадо, два банана, пол стакана листьев шпината, два стебля сельдерея, 0,2 литра воды, мёд. Нарежьте шпинат и сельдерей. Очистите банан и авокадо. Ингредиенты отправьте в блендер, добавьте воду и мёд по вкусу. Перемешайте. Смузи готов к употреблению.

Противопоказания

В противопоказания входят:

• индивидуальная непереносимость,
• острые заболевания печени и желчного пузыря,
• синдром раздражённого кишечника,
• аллергия.

Кормящим женщинам также следует быть предельно осторожными в употреблении авокадо. В некоторых случая следует полностью отказаться от него.

Видеоматериал о пользе и вреде авокадо

Вот такой маленький плод, как авокадо, может внести в Ваш организм много положительного. Но помните, что во всём следует соблюдать меру, тогда фрукт принесёт ещё большую пользу.

Калорийность свежего авокадо (1 шт, на 100 грамм). Польза и вред, пищевая ценность

Авокадо очень полезно для организма человека, поэтому многие врачи и диетологи советуют его употреблять в пищу. Однако надо учитывать, что этот фрукт содержит большое количество жира (около 30% от общей массы), а значит, он очень калорийный.

• Быстрая навигация по статье:
• Сколько калорий в одном авокадо (калорийность авокадо 1 шт или на 100 грамм)
• Калорийность 1 свежего авокадо без косточки
• Химический состав авокадо и пищевая ценность
• Польза и возможный вред авокадо для организма
• Использование авокадо при похудении
• Калорийность блюд с авокадо: салаты, паштет, паста, яйца Бенедикт
• Смузи с авокадо: калорийность
• Отзывы

Сколько калорий в одном авокадо (калорийность авокадо 1 шт или на 100 грамм)

К счастью, те жиры, что содержатся в авокадо, не откладываются на бедрах и боках. Это полиненасыщенные жиры, так называемые «хорошие». Если не злоупотреблять ими, то можно не только не набрать вес, но и поправить здоровье, например, снизить уровень холестерина.

Зарядить энергией, укрепить клеточные мембраны, улучшить пищеварение — все это может авокадо

Однако, если говорить о цифрах, калорийность одного авокадо составит около 250-285 ккал. Фактически пятая часть авокадо уже содержит 50 калорий, примерно столько же содержится в 100 г щей из свежей капусты с картофелем. Если брать в пересчете на вес продукта, то в 100 г свежего плода содержится примерно 208 калорий.

Калорийность 1 свежего авокадо без косточки

Можно самостоятельно рассчитать калорийность любого свежего плода авокадо, зная его вес. Косточка и кожура авокадо весят вместе примерно 30 г, т.е. от веса следует отнять 30 г и получится вес чистой мякоти.

Помним, что 100 г = 208 калорий, и рассчитываем. Если нет весов, то прикидываем калорийность так: отнимаем от среднего веса авокадо (170 г) вес косточки, получаем 140 г — это вес мякоти.

Умножаем 1,4 на 208 (калорийность 100 г), получаем примерно 290 калорий.

Химический состав авокадо и пищевая ценность

Если речь заходит о пищевой ценности авокадо, то сразу же необходимо отметить тот факт, что фрукт авокадо отличается особой питательностью, из-за высокого содержания жиров.

На долю жиров приходится 20 г либо 180 калорий. Помимо этого 100 г свежего авокадо содержат 2 г белка, которые приравниваются к 8 калориям. И наконец, углеводы — 5 г, которые составляют 20 калорий.

Полезность авокадо обусловлена содержанием более двадцати разнообразных витаминов и минералов.

Перечислим основные, по мере убывания массы: витамин B4, витамин C, витамин PP, витамин B5. В меньших количествах содержатся витамины: B2, E, B9, B6, A.

Что касается минералов, то авокадо исключительно богато калием (485 мг), значительно содержание фосфора (52 мг), магния (29 мг), кальция (12 мг).

Обратите внимание! Авокадо содержит и фолиевую кислоту, так необходимую больным сахарным диабетом и беременным.

Польза и возможный вред авокадо для организма

Благодаря своему составу, авокадо наделено особыми свойствами.

1. Питательная мякоть этого плода содержит большое количество калия. Конкуренцию авокадо в этом плане может составить только банан. А калий, как известно, необходим для поддержания сердечно-сосудистой системы, как и полиненасыщенные жиры, впрочем, которых в авокадо тоже содержится достаточно.
2. Полиненасыщенные жиры благоприятно воздействуют на работу мозга. А если витамин Е объединяется с полиненасыщенными жирами и калием, то можно не беспокоиться о водно-солевом обмене.
3. Авокадо улучшает работу нервной системы, увеличивается работоспособность.
   4. Сон становится более качественным, человек становится не таким раздражительным.
4. Одно из полезных свойств авокадо еще заключается в очищении организма от холестерина. Самым активным участником этого процесса является олеиновая кислота.
5. Помогает при формировании и укреплении костной ткани, сохранении целостности зубов.
6. Даже в косметологии не обойтись без этого плода. С его помощью женщины могут избавиться от воспалительных процессов на коже, например угревой сыпи.

Что касается возможного вреда, то тут все сводится к индивидуальной непереносимости. Особенную опасность несут кожура и косточка авокадо. Именно там содержатся токсины, способные нарушить работу пищеварения и вызвать аллергию. Тут уже даже при большом желании вы не сможете насладиться этим чудесным фруктом.

Важно знать! С особой осторожностью следует употреблять авокадо в пищу тем, кто страдает ожирением.

Диетологи рекомендуют употреблять авокадо только в свежем виде, поскольку термическая обработка добавляет горечи и разрушает ценные компоненты

Использование авокадо при похудении

Желающим избавиться от лишних килограммов стоит обратить свое внимание на авокадо. Диетологи не предлагают совсем отказаться от этого продукта.

1. Хотя авокадо очень калорийно, вся эта энергия не переходит потом в жировые складки, так что в любой диетический салат можно добавлять авокадо, правда, в небольших количествах. Половинку авокадо в день можно есть смело.
2. Благодаря олеиновой кислоте, которая содержится в этом фрукте, происходит распад «плохого» холестерина в крови. В результате не образуются так называемые бляшки.
3. Что касается питательных свойств, то тут авокадо переплюнул даже мясо. Так что не переживайте, что не будете наедаться. Вегетарианцы, например, с успехом заменяют мясо авокадо, и получают все необходимое для организма.

Некоторые считают, что авокадо помогает избавиться конкретно от живота за счет калия. Но в банане и свекле также присутствует этот компонент. Однако об этих плодах не ходят подобные легенды.

Интересный факт! Как бы там ни было, но локальное избавление от лишнего веса не представляется возможным.

Все зависит от вашего телосложения. Жиры будут нарастать и исчезать в порядке, который был определен природой. Когда уйдут лишние килограммы, жировые складки на животе тоже испарятся.

Рецепты блюд с авокадо

Благодаря исключительным полезным свойствам и вкусовым качествам с авокадо создано множество рецептов блюд, среди которых салаты, паштеты, соусы, смузи.

Салаты с авокадо: калорийность и особенности

Один из самых простых салатов — салат из авокадо, огурцов и помидоров. Все берут в равных пропорциях, режут и перемешивают. В качестве заправки используют кисло-сладкий соус.

Калорийность на 100 г составит 65 калорий. Или вот такой еще салат с куриной грудкой.

Возьмите филе куриной грудки — 200 г, стебель сельдерея — 4 шт., 0,5 ч.л. карри, 1 яблоко, натуральный йогурт — 3-4 ст.л. Грудку, сельдерей и яблоко, порезанные кубиками, необходимо перемешать, заправить йогуртом и посыпать карри. Салат готов.

Калорийность 100 г — 67 калорий.

Паштет из авокадо на тосте (калорийность)

Для приготовления вам понадобится авокадо, соль, свежемолотый перец, 1 помидор, травы и специи. Все это перемалывается в блендере.

Для тоста необходим именно цельнозерновой хлеб. Таким способом можно приготовить настоящий питательный завтрак либо закуску.

100 г такого завтрака будет содержать 50 калорий.

Паста со сливочным соусом из авокадо (калорийность)

Для приготовления этого вкусного и простого блюда возьмите спагетти, мякоть 2-х авокадо, зубчик чеснока, немного лука-шалота, сок лимона (от одного плода), четверть стакана оливкового масла, а также мелконарезанную петрушку, соль и перец по вкусу для придания последних штрихов.

Пока варится паста, все ингредиенты, кроме петрушки и соли с перцем, закладывают в блендер и измельчают.

На 100 г этого блюда приходится 160 калорий.

Яйца Бенедикт на авокадо (калорийность)

Авокадо в твердом виде может выступать альтернативой хлебу во многих случаях. Например, почему бы не положить яйца-пашот на одну полоску авокадо и не накрыть другой.

Яйцо аккуратно разбивают, чтобы не повредить желток. Раскладывают над миской пищевую пленку и осторожно переливают в середину желток, делают подобие мешочка и опускают в умеренно кипящую воду.

Варят 4 минуты. Когда яйцо-пашот остынет, его следует разместить между слоями авокадо.

Калорийность такого блюда равняется 70 калориям на 100 г.

Смузи с авокадо: калорийность и особенности

Смузи представляет собой густой напиток. Главными ингредиентами таких блюд являются ягоды и фрукты, которые предварительно измельчили в блендере. Что касается смузи с авокадо, то тут есть разные варианты. Например, с добавлением огурца.

Сочетание огурца и авокадо очень гармоничное и вкусное.

Этот вариант идеально подходит для тех, кто стремится сохранить свою фигуру, но хочет продолжать получать витамины и минералы

Для приготовления берут пару крупных огурцов, 2 небольших авокадо, минеральную воду — 1 ст., пучок зелени, немного сока лимона, морскую соль, перец. Все перемалывают в блендере.

Калорийность общего объема приготовленного смузи составит 140 калорий. Есть еще вариант смузи авокадо и банан. Напиток обладает настоящими целебными свойствами и точно придется по вкусу.

Помимо банана (1 шт.) и авокадо (2 шт.) понадобится еще мед (1 ч.л.), молоко (150-200 мл), щепотка корицы. Все измельчают в блендере.

В 100 г смузи содержится 128 калорий.

Диетологи уверены, что день, начатый с подобного завтрака, поможет вам избавиться от проблем с сердцем (инфаркта и инсульта точно не стоит бояться).

Авокадо плюс черника

Такой коктейль необходимо употреблять осенью либо ранней весной. Именно в этот период человеческому организму как никогда требуются натуральные витамины для укрепления иммунитета.

В конце концов, этот вариант смузи поможет вам улучшить настроение, так как пищевая ценность продукта достаточно впечатляющая.

Помимо главных компонентов — авокадо (1/2 шт.) и черники (150 г) — в состав смузи входит киви (1 шт.) с бананом (1 шт.), лесные ягоды (150 г), шпинат (50 г), вода либо кокосовое молоко (250 мл).

Сначала в блендер загружаются шпинат с водой, затем уже идут фрукты. Калорийность: 62 калории на 100 г продукта.

Авокадо удивительный продукт, который широко применяется в диетологии. Несмотря на высокую калорийность, его можно употреблять всем без исключения, если нет индивидуальной непереносимости. Это полезно для здоровья и укрепления иммунитета, особенно в периоды общего авитаминоза.

Полезные видео-ролики о пользе авокадо и как его употреблять

В этом видео вы сможете узнать, что думают о калорийности и пользе авокадо диетологи:

Очень популярное видео с более полумиллиона просмотров о том, зачем кушать авокадо:

Видео (кликните для воспроизведения).

Как готовить и есть авокадо для здоровья и похудения (считая калории) в этом видео:

Авокадо сколько калорий, что содержится, какая польза, как едят, кому нельзя

Оценка 5 проголосовавших: 1

Добрый день! Более 15 лет обрабатываю свои любимые 6 соток в Подмосковье. В теплое время суток мы живем там.

За данное время мне удалось набрать много опыта в приусадебном хозяйстве, чем и хочу поделиться с Вами!

100 г и 1 шт., БЖУ, гликемический индекс, как правильно есть для похудения, полезные свойства, обзор отзывов о результатах диеты

Автор Максим Фадовский На чтение 7 мин. Просмотров 2.9k.

Авокадо, иное название которого аллигаторова груша – плодовое вечнозеленое растение из рода Персея, семейства Лавровые. Плод по своему составу и вкусовым качествам напоминает овощ, но это фрукт. Калорийность авокадо зависит от жирности продукта, но в среднем составляет примерно 160 ккал на 100 г. Специалистами в области диетологии широко рекомендуется использовать диету с авокадо для похудения. Она приобрела огромную популярность благодаря полезному влиянию на весь организм.

В этой статье будет рассмотрено, какое у авокадо соотношение КБЖУ, полезно ли оно для похудения, а также расскажем о свойствах и сделаем обзор отзывов о результатах диеты.

Калорийность свежей ягоды

Высокая калорийность авокадо обусловлена содержание жиров – около 15% от массы продукта. Не стоит бояться – это мононенасыщеные “полезные” жиры, при умеренном употреблении помогающие снизить уровень холестерина. Добавление этих жиров в ежедневный рацион даст энергию и поможет организму лучше усваивать питательные вещества. Средняя калорийность 1 шт. свежего авокадо составляет 150-160 ккал.

Сколько калории в 100 г

Многие не решаются использовать авокадо для похудения ввиду его высокой калорийности, а зря. Последние исследования доказали, что невзирая на то, сколько килокалорий содержится в 100 г авокадо – он способствует снижению веса.

Средней калорийностью авокадо на 100 г является показатель 160 ккал (по данным National Nutrient Database for Standard Reference, USDA).

Сколько килокалорий в 1 шт.

Данные, указывающие на то, сколько калорий содержится в 1 авокадо зависят от веса плода. Масса авокадо составляет 110-150 г. Косточка с кожурой в совокупности весят примерно 30 г, т.е. для определения веса основного продукта необходимо от общей массы отнять 30 г. Зная вес одной единицы очень просто самостоятельно рассчитать сколько калорий в одном авокадо.

БЖУ

БЖУ и калорийность авокадо зависит от его сорта. Мы рассмотрим среднюю пищевую ценность.

БЖУ авокадо на 100 г:

• белки — 2 г;
• жиры — 15 г;
• углеводы – 8,5 г.

Гликемический индекс

Гликемический индекс у авокадо равен 10 единицам – это один из самых низких показателей, который еще раз доказывает пользу авокадо при похудении, делая его ценным составляющим огромного количества диет, невзирая на калорийность продукта.

Мякоть авокадо должна быть светлой, а косточка легко отделяться

Перед употреблением необходимо снять верхнюю кожицу и достать косточку. Едят авокадо как сырым, так и в тушеном, жареном, вареном или печеном виде – на выбор. Вкус авокадо схож со сливочным маслом, только с добавлением орехов и зелени. Как самостоятельный продукт практически не употребляется – рекомендуется добавление хотя бы еще одного ингредиента, лишь тогда удастся ощутить все прелести вкуса.

Авокадо хорошо подойдет для добавления в различные салаты, супы, холодные закуски, суши или бутерброды. Превосходно совместим с мясом, различной рыбой, морепродуктами или овощами.

Полезные свойства как диетического продукта

Польза авокадо для похудения очевидна — это уникальная способность понижать холестерин. В основном благодаря этой особенности, авокадо считается отличным диетическим продуктом.

Давно известно о благоприятном воздействии авокадо на организм. Благодаря входящим в состав ненасыщенным жирам – он снижает риск появления проблем с сердечно-сосудистой системой. Благодаря содержанию калия – он поддерживает хорошую работу сердца, повышает стрессоустойчивость, налаживает водно-солевой баланс.

Варианты приготовления в рамках диеты

Многие задаются вопросом, можно или нет употреблять авокадо при похудении. Как и многие диеты – эта не исключение. Она базируется на потере веса за счет урезания калорийности продуктов, и увеличении потреблении пищи, которая богата клетчаткой. Такое сочетание избавляет от токсинов и дает организму частично использовать жировые запасы. Диета будет работать на 100% в случае, если знать, как правильно есть авокадо для похудения. Банановая диета.

Как готовить?

Для достижения максимального результата необходимо знать как готовить авокадо для похудения. Можно делать бутерброды, различные супы, суши, легкие закуски и салаты. Самое популярное и любимое всеми блюдо – это гуакамоле, в составе которого пюреобразная мякоть фрукта, сок лайма и щепотка соли. Некоторые еще добавляют овощи и специи. Перед тем, как сделать выбор, в каком виде кушать авокадо, необходимо вспомнить, что больше всего полезных веществ имеет только свежее авокадо. Важно: Результат похудения зависит от того, как и с чем употреблять авокадо в пищу.

Начос с гуакамоле из авокадо

Как употреблять в пищу?

Для очистки необходимо сделать надрез вдоль фрукта, и затем повернуть его в противоположные стороны. Если плод спелый – это не составит никакого труда. Затем необходимо вынуть косточку и отделить мякоть от кожуры. Авокадо рекомендуется съесть сразу, либо использовать в приготовлении блюд, так как при взаимодействии с кислородом он начинает темнеть, теряя свой внешний вид. Для замедления этого процесса сбрызните авокадо лимонным соком. Как правильно чистить ананас и резать манго?

Не всем известно, как употреблять авокадо, чтобы похудеть. Диета, основой которой является этот продукт, при соблюдении определенных правил и режима питания, поможет “стать легче” на 2 килограмма за 7 дней. Для этого нужно кушать 4 раза в день равными временными интервалами, перекусывать недопустимо. Также обязательно исключить алкоголь, сладости и все остальные продукты, которые в составе имеют вредные углеводы.

Можно ли кушать на ночь?

Многие задаются вопросом: можно ли при похудении употреблять авокадо на ночь. Включать в свой ужин этот фрукт не только разрешается, но и рекомендуется. Для этого можно использовать самые разнообразные блюда, содержащие в своем составе авокадо. Важно отсутствие копченостей, жирных, жареных или соленых продуктов. Отдайте предпочтение салатам, фруктовым или овощным закускам, или роллам. Можно ли есть бананы на ночь, прочтете здесь.

Обзор отзывов о результатах употребления

Прежде, чем начинать осваивать новую диету, необходима консультация специалиста. Ее не стоит использовать несовершеннолетним, либо людям имеющим проблемы со здоровьем.

На различных форумах можно найти огромное количество отзывов о диете с авокадо для похудения. Пользователи делятся своим опытом, рецептами и дают советы.

Отзывы и результаты употребления авокадо для похудения совершенно разные. Но это и понятно – ведь авокадная, как и любая другая диета, имеет определенные положительные и отрицательные стороны. Если обобщить все отзывы, связанные с применением авокадо для похудения, можно сделать определенный вывод. Диета станет отличным выбором для любителей экзотики.

Положительные стороны диеты:

• быстро уходит вес;
• авокадо имеет отличный вкус и его удобно есть;
• высокая питательность продукта вызывает чувство насыщения.

Отрицательная сторона диеты: не подходит на долгосрочный период.

Авокадо может быть хорошим помощником при борьбе с лишним весом, но только в случае его правильного и аккуратного использования.

Покупая авокадо, стоит обратить внимание на зрелость плода. Недозревший авокадо имеет твердую кожу и при нажатии пальцем остается твердым, перезревший наоборот – излишне мягкий. Если на авокадо заметны трещинки или темные пятна – это признак испорченности. В магазинах, скорее всего, будут продаваться несозревшие авокадо – ничего страшного, для дозревания нужно оставить их в комнате на пару дней.

Полезное видео

Еще несколько слов про авокадо:

Заключение

1. Авокадо рекомендуют ежедневно употреблять в пищу, он подходит всем здоровым людям, а в рамках диеты будет просто незаменим.
2. Количество калорий в авокадо зависит от его сорта, но среднее значение равно 160 ккал.
3. Авокадо считается диетическим продуктом, при этом содержа огромное количество витаминов и минералов.
4. Зная сколько килокалорий в авокадо на 100 г, можно легко посчитать калорийность 1 шт. авокадо – от 128 до 192 ккал.
5. Узнав, какие полезные свойства имеет авокадо для похудения, можно смело включать его в свой рацион, не опасаясь набрать лишний вес.

🥑Авокадо — плюсы и минусы. Полезные свойства, калорийность и состав

Авокадо — это уникальный в своем роде плод. В отличие от других фруктов, авокадо содержит существенное количество растительных жиров — а значит отличается высокой калорийностью. Несмотря на это, наличие в составе клетчатки и отсутствие сахара снижает гликемический индекс.

Польза авокадо заключается в том, что он богат витаминами группы В, минералами и антиоксидантами. Исследования говорят о том, что полезные свойства авокадо включают защиту организма от старения и развития раковых опухолей, а также понижение уровня плохого холестерина в крови.

// Авокадо — что это?

Авокадо — это плод тропического дерева Персея Американская (также называемого Аллигаторова груша и Агакат). Лидером в выращивании авокадо является Мексика, также растение культивируют во многих субтропических районах. В год одно дерево дает до 150-200 кг плодов.

Польза авокадо была известна известна цивилизации Ацтеков — порошок из его косточек использовался для лечения ряда болезней. Благодаря высокой калорийности и содержанию жира (до 30-40% от общего веса) плод носил название ауакатль — или “лесное масло”.

Полезные свойства авокадо обусловлены его составом — в частности, наличия существенного количества растительных жиров Омега-3. Кроме этого, авокадо отличается уникальной комбинаций витаминов и антиоксидантов (в частности, каротиноидов) — что помогает как худеть, так и улучшать иммунитет организма.

// Чем богат авокадо?

• калий
• магний
• цинк
• витамины группы В

// Читать дальше:

Калорийность и гликемический индекс

В среднем, 100 г авокадо (половина мякоти одного фрукта) содержит 160 ккал, 15 г жира, 9 г углеводов и 2 г белка¹. Однако реальная калорийность авокадо, ровно как и любого другого натурального продукта, может варьироваться в зависимости от метода его выращивания.

Авокадо относится к фруктам с низким гликемическим индексом, что делает его допустимым для диетического и диабетического питания. Гликемический индекс авокадо составляет порядка 15 единиц — в первую очередь благодаря высокому содержанию клетчатки (до 5-7 г на 100 г).

// Авокадо — КБЖУ на 100 г:

• калорийность — 160 ккал
• всего белков — 2 г
• всего жиров — 15 г
  • из них омега-3 — 1.6 г
• всего углеводов — 8.5 г
  • из них клетчатки — 6.7 г

// Читать дальше:

Польза авокадо для здоровья

Авокадо — это уникальный фрукт. Его мякоть содержит растительный жир (до 30-40% от общего веса), благодаря чему вкус авокадо напоминает смесь сливочного масла с пюре из зелени и с легким привкусом кедровых орехов. Профиль жиров — полезные мононенасыщенные жирные кислоты.

Польза авокадо объясняется наличием в составе целого ряда витаминов — витаминов группы В, витамина С, витамина Е и витамина К, а также ряда каротиноидов (преимущественно лютеина и зеаксантина). Ключевыми полезными свойствами является борьба с микровоспалениями в организме и укрепление иммунитета.

// Авокадо — витамины (на 100 г):

• Витамин В5 — 28% от суточной нормы
• Витамин В₆ — 20% от нормы
• Витамин В9 — 20%
• Витамин К — 20%
• Витамин Е — 14%
• Витамин С — 12%

// Читать дальше:

Содержание минералов

Среди минералов, которыми богат авокадо, особое значение имеет калий, полезный для здоровья сердца и сердечно-сосудистой системы; железо, необходимое для кровеносной и дыхательной систем; магний, помогающий улучшить работу скелетной и сердечной мускулатуры; а также цинк, влияющий на синтез тестостерона и ряда других гормонов.

• Калий — 10% от суточной нормы
• Магний — 8% нормы
• Цинк — 7%
• Марганец — 7%
• Железо — 4%

Антиоксиданты и холестерин

Чем больше антиоксидантов и фитонутриентов организм получает из пищи, тем успешнее тело борется со старением и с появлением раковых клеток. Например, употребление авокадо полезно для мужчин, так как связано с уменьшением риска развития рака предстательной железы у мужчин³.

Исследования показывают, что регулярное употребление авокадо снижает количество триглицеридов в крови на 20%, понижая таким образом уровень плохого холестерина и увеличивая уровень хорошего. Это полезно не только для здоровья сердца и сердечно-сосудистой системы, но и влияет на общую продолжительность жизни человека⁴.

Плюсы и минусы авокадо

Плюсом авокадо является то, что он повышает уровень усвоения питательных веществ и антиоксидантов, содержащихся в других продуктах питания. Исследования говорят о том, что при регулярном употреблении авокадо в пищу в 3-5 раз улучшается уровень усвоения каротина (витамина А)².

К минусам авокадо относится его высокая калорийность (прежде всего, за счет существенного содержания жиров), а также цена. Фрукт выращивается в странах с тропическим климатом, а в Россию импортируется. Учитывая сезонность, стоимость одного плода авокадо может быть довольно существенной.

Авокадо для похудения

Содержащиеся в авокадо мононенасыщенные жиры (почти 10 г на 100 г мякоти плода) и высокое содержание клетчатки влияет на то, как организм переваривает и усваивает такой фрукт. Сочетание клетчатки и растительного жира вызывают продолжительное чувство насыщения и наполнения желудка.

Несмотря на высокую калорийность авокадо — примерно 300-350 ккал на один средний плод — может входить в диету для похудения. Важным плюсом авокадо является то, что фрукт ускоряет метаболизм, заставляя тело работать дольше на меньшем количестве калорий.

// Читать дальше:

Как правильно готовить авокадо?

Традиционно мякоть авокадо служит основой для мексиканской закуски гуакамоле — с добавлением помидоров, кинзы, чеснока, лука, сока лайма и приправ. Считается, что рецепт гуакамоле придуман еще Ацтеками — испанские конкистадоры называли блюдо “маслом бедняков”.

Также авокадо может использоваться во всевозможных холодных и горячих салатах и даже сэндвичах — не говоря об использовании мякоти авокадо в качестве основы для густых молочных коктейлей и фруктовых шейков (особенно в комбинации с бананами).

Авокадо можно добавлять к еде в процессе тушения или обжарки пищи. Обжаренный мясной или куриный фарш, смешанный с мякотью авокадо, станет как отличной заправкой для буритос, так и легко выступит в качестве основного блюда. Идеальным выбором гарнира в этом случае станет гречка или пюре из сладкого картофеля.

// Читать дальше:

***

Авокадо — продукт полезного питания и лидер по содержанию растительных жиров во фруктах. Несмотря на высокую калорийность, комбинация нутриентов авокадо делает его полезным для похудения и нормализации обмена веществ. Однако к минусам авокадо можно отнести его высокую стоимость.

Научные источники:

1. Avocados, raw, all commercial varieties, source
2. Effects of a vegetarian diet vs. a vegetarian diet enriched with avocado in hypercholesterolemic patients, source
3. Carotenoid Absorption from Salad and Salsa by Humans Is Enhanced by the Addition of Avocado or Avocado Oil, source
4. Inhibition of prostate cancer cell growth by an avocado extract: role of lipid-soluble bioactive substances, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  2 июня 2020

Сколько калорий в авокадо?

Немногие фрукты вызвали такую ​​навязчивую идею, как авокадо. И, честно говоря, это заслужено; авокадо делает тосты, тако и салаты более вкусными.

Зеленое благо, родом из Центральной и Южной Америки, начало становиться модным примерно в то же время, когда люди перестали нервничать из-за жира несколько лет назад, говорит диетолог Джессика Кординг, автор книги The Little Book of Game-Changers . . «Стало более социально приемлемым — , наконец, — есть жир», — говорит она.

Несмотря на ажиотаж, есть некоторая путаница в отношении того, почему авокадо может быть таким жирным (а значит, и калорийным!), Но все же полезным для вас. Будьте уверены, жиры в авокадо (называемые мононенасыщенными жирами) полезны для сердца и могут помочь повысить «хороший» холестерин ЛПВП и снизить «плохой» холестерин ЛПНП », — объясняет Кординг. Что в этом не нравится?

Кроме того, «[авокадо] богаты клетчаткой, которая также полезна для здоровья сердца и кишечника», — добавляет она. Оценка.

Есть еще , так что много способов добавить этот жирный фрукт на тарелку.«Авокадо можно есть сладким, в пироге с лаймом, сахаром и шоколадной корочкой или несладким, как тост с гуакамоле и авокадо», — говорит диетолог Соня Ангелоне, доктор медицинских наук, пресс-секретарь Академии питания и диетологии.

Итак, нет, авокадо — это не просто еще одна тенденция к увеличению калорийности (кашель, кашель, миски асаи). Однако есть несколько вещей, которые вам следует знать о них. Вот что говорят эксперты.

Сколько калорий в авокадо?

Хорошо, по данным Министерства сельского хозяйства США, один целый авокадо содержит 322 калории.Может показаться, что это много, но на самом деле одна порция фруктов содержит всего около 107 калорий.

Подождите, тогда что считается порцией авокадо?

Вот в чем дело: как бы ни заманчиво было просто съесть весь кадо за один присест, этот ребенок полон полезных жиров, а с жирами приходят калории.

Вот почему рекомендуемый размер порции колеблется от одной пятой фруктов (по данным некоторых RD) до одной трети фруктов (по данным Калифорнийской комиссии по авокадо и FDA).

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Поскольку эти рекомендации не совсем точны, вам следует полностью поэкспериментировать с размерами порций авокадо, чтобы понять, что вам нравится больше всего. «Лично я всегда выбираю хотя бы половину авокадо», — говорит Кара Лайдон, доктор медицинских наук, владелица Kara Lydon Nutrition и блога Foodie Dietitian.

Просто имейте в виду, что в авокадо содержится около трети ежедневного рекомендуемого содержания «полезных жиров» (подробнее об этом позже).

Питание авокадо чертовски впечатляет.

Просто проверьте структуру питания:

г

	Целый авокадо	1/3 Авокадо	1/5 Авокадо
калорий	322	106	64
Жир	29 г	9.7 г	5,9 г
Белок	4 г	1,3 г	0,8 г
Углеводы	5,6 г	3,4 г
Волокно	14 г	4.4 г	2,7 г

Независимо от того, как вы их нарезаете, авокадо очень полезны. «Авокадо — источник питательных веществ. Они содержат около 20 различных витаминов, минералов и питательных веществ », — говорит Лайдон.

Показательный пример: половина фруктов содержит около семи граммов клетчатки, что составляет почти 30 процентов от рекомендуемой дневной нормы клетчатки. Это также хороший источник витамина С, который сохраняет вашу кожу эластичной и здоровой.

Если вам нужно больше убедительности, Лайдон отмечает, что они также содержат внушительное количество калия. Съешьте половину авокадо, и вы получите 488 мг калия. (Это больше калия, чем в банане среднего размера, в котором содержится 422 мг. Оценка!)

Вы также получите витамин К, способствующий укреплению костей (7 процентов от дневной нормы), а также фолиевую кислоту (8 процентов от дневной нормы), которая особенно важно, если вы планируете или хотите забеременеть в ближайшее время.

А как же весь жир?

Хотя содержание жира в аво может показаться высоким, они состоят из полезных мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК).Употребление большего количества этих веществ связано со снижением риска сердечных заболеваний и метаболического синдрома, более низким уровнем «плохого» холестерина ЛПНП и меньшим количеством жира на животе. Это также помогает вам оставаться сытым и насыщенным между приемами пищи.

Вы должны получать около 20 процентов своих калорий из омега-3 и мононенасыщенных жиров в день — или 60 граммов в день, если вы потребляете 2000 калорий. Целый авокадо сам по себе содержит почти 20 граммов мононенасыщенных жиров. Если вы съедите на завтрак тост с одним целым авокадо, вы уже на треть выполнили суточную норму потребления жиров.Опять же, это нормально — если вы соответственно сбалансируете свои жиры на остаток дня.

Есть так много вкусных способов съесть авокадо.

Нет ничего постыдного в том, чтобы разрезать авокадо на части, посыпать его морской солью (может, выжимкой лимона) и съесть его ложкой в ​​качестве закуски. Или, эй, иди и сделай свой любимый тост с авокадо.

Но есть также много других способов использовать этот универсальный фрукт. Лайдон любит использовать его как основу для салата из нута или как начинку для сладкого картофеля.Она также любит разбивать его с белой фасолью, лимоном и зеленью в качестве пикантной пасты для самми. Или смешайте его с греческим йогуртом в качестве соуса к пасте. (All. The. Yum.) Вот еще несколько идей для полезной еды из авокадо:

---

Джеффри Уэстбрук

Шоколадный мусс с авокадо

Это кремообразное, мечтательное сладкое лакомство поразит вас как никто другой. Бонус: он полностью веганский, а кремовый оттенок он получает от вашего искреннего авокадо.

Получить рецепт

На порцию: 380 калорий, 27 г жира (15 г насыщенных), 10 мг натрия, 36 г углеводов, 8 г клетчатки , 24 г сахара (14 г добавленных сахаров), 4 г белка

---

Поедание корма для птиц

Кукурузный салат с авокадо

Бретань в Eating Bird Food объединяет два основных летних продукта — кукурузу и авокадо — в блюдо, которое вы сочтете летним салатом.

Получить рецепт

На порцию: 114 калорий, 3 г жиров, 20 г углеводов, 2 г клетчатки, 1 г сахара, 3 г белка

---

Минималистский Бейкер

Creamy Avocado Banana Green Smoothie

Minimalist Baker — гений, когда дело касается ее густого и сочного напитка: авокадо и банан сочетаются с зеленью, протеиновым порошком и безмолочным молоком. «Необязательные» надстройки, включая семена, порошок адаптогена или замороженные оладьи, еще больше усиливают фактор питания.

Получить рецепт

На порцию: 146 калорий, 6 г жиров (1 г насыщенных), 18,2 г углеводов, 5,3 г клетчатки, 7,4 г сахара, 6,9 г белка

Короче говоря, авокадо сливочные, богат питательными веществами и абсолютно вкусен. Вы можете (и должны) съесть это всевозможными забавными способами — конечно, придерживаясь разумного размера порции.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Пищевая ценность и польза авокадо для здоровья

Некоторые специалисты по питанию называют авокадо суперпродуктом. Этот ароматный фрукт приносит пользу для здоровья, когда вы добавляете его в свои любимые блюда. Но когда вы посмотрите на питание авокадо, вы можете быть удивлены. В авокадо не только много калорий, но и большинство калорий приходится на жир. Так стоит ли включать этот фрукт в свой рацион? Многие люди, которые едят здоровую пищу, делают это, но обычно в умеренных количествах.

Пищевая ценность авокадо

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для половины авокадо (около 100 г) без кожи и семян.

• Калорий : 160
• Жир : 14,7 г
• Натрий : 7 мг
• Углеводы : 8,5 г
• Волокно : 6,7 г
• Сахар : 0.7g
• Белок : 2 г

авокадо

калорий

Количество калорий в авокадо будет зависеть от его размера. Показанные факты о питании авокадо относятся к половине авокадо среднего размера, но многие авокадо меньше, а некоторые могут быть намного больше (до 300 граммов и более).

Согласно базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, более крупный (200 грамм) авокадо содержит 322 калории. В целом, по данным клиники Кливленда, средний авокадо составляет от 200 до 300 калорий.Взаимодействие с другими людьми

Но независимо от размера вы, вероятно, не съедите авокадо целиком за один присест. Так что более полезно посмотреть на калорийность авокадо на порцию, чтобы увидеть, как складываются ваши калории авокадо.

Если вы намазываете авокадо тонким слоем на бутерброд или добавляете небольшое количество в свой здоровый тако, вы, вероятно, потребляете примерно 30 граммов или примерно две столовые ложки фруктов.

Конечно, вы не можете использовать столовую ложку для измерения фруктов. Большинство из нас просто нарезает дольку или делит авокадо на четвертинки, чтобы получить желаемую порцию.

Если вы съедите пятую часть авокадо — это чуть меньше четверти фрукта — вы съедите примерно две столовые ложки авокадо или 50 калорий.

А как насчет калорий авокадо в гуакамоле? Вообще говоря, одна порция или две столовые ложки гуакамоле содержат 50 калорий, 4,5 грамма жира (2,5 грамма насыщенного жира), 240 мг натрия, 3 грамма углеводов и 1 грамм белка. Если вы помните о размере порции, это может быть полезным для сердца дополнением к вашей еде.

Углеводы

Большинство углеводов в авокадо поступает из клетчатки. Целый авокадо содержит около 17 граммов углеводов и 13,5 граммов клетчатки. В авокадо очень мало сахара (менее одного грамма), а остальные углеводы во фруктах поступают из крахмала.

Одна порция авокадо содержит около 4,2 углеводов и 3,35 грамма клетчатки.

Гликемический индекс авокадо составляет 15, что делает его продуктом с низким гликемическим индексом.

Жиры

Большинство калорий в авокадо поступает из жиров, но в основном в виде более здоровых мононенасыщенных жиров. Целый авокадо содержит до 30 граммов жира, 4,2 грамма насыщенных жиров, почти 20 граммов мононенасыщенных жиров и 3,6 грамма. полиненасыщенных жиров.

Мононенасыщенные жиры считаются «хорошими» жирами. Мононенасыщенные жирные кислоты или МНЖК происходят из растительных источников и могут быть полезны для снижения уровня ЛПНП или «плохого» холестерина. По этой причине Академия питания и диетологии рекомендует выбирать продукты с мононенасыщенными жирами вместо насыщенных.Взаимодействие с другими людьми

Белок

Одна порция авокадо обеспечивает около одного грамма белка. Целый авокадо содержит около 4 граммов белка.

Витамины и минералы

Если вы съедите всего одну порцию авокадо, он не обеспечит значительным количеством витаминов или минералов просто потому, что вы съедите очень мало. Но цельный авокадо — хороший источник витамина К, витамина С, фолиевой кислоты, витамина Е, рибофлавина, ниацина и пантотеновой кислоты.

Минералы авокадо включают магний, калий, медь, марганец и магний.

Польза для здоровья

Даже если вы съедите больше авокадо, чем следует, вы все равно принесете своему организму пользу для здоровья. Авокадо широко изучается отчасти потому, что Совет Hass Avocado финансирует большую часть исследований. По этой причине может быть сложно определить, является ли именно авокадо или какой-либо тип здоровой жирной пищи (например, орехи, семена или оливковое масло), обеспечивающий пользу, которая изучается в ходе клинических испытаний или обзоров.

Три области, представляющие особый интерес, — это влияние авокадо на диабет, холестерин или здоровье сердца и контроль веса.

Улучшенное ведение диабета

Авокадо может принести пользу людям с диабетом. Хотя в авокадо есть углеводы, их низкий гликемический индекс ниже 15 означает, что они мало влияют на уровень сахара в крови. Гликемический индекс представляет собой шкалу от 1 до 100, с высокими числами, указывающими на продукты, которые быстрее повышают уровень сахара в крови.

Авокадо — хороший выбор при диабете, особенно когда вы используете их для замены продуктов с более высоким гликемическим индексом.Они могут разнообразить ваш план питания при диабете или быстро перекусить в виде соуса из сельдерея, моркови или других овощей.

Американская диабетическая ассоциация рекомендует заменять молочные продукты авокадо в утренних смузи, использовать его в цельнозерновых тостах в качестве пасты без холестерина, в салатах и ​​для приготовления соусов для первых блюд на ужин.

Лучше холестерин

Несколько исследований показали, что потребление авокадо может улучшить уровень холестерина у некоторых людей.В частности, исследования показали, что у тех, кто ест авокадо, более высокий уровень холестерина ЛПВП. Более высокий уровень холестерина ЛПВП связан с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Снижение веса

Хотя авокадо высококалорийный, он все же может принести пользу, если вы пытаетесь похудеть. Сливочная текстура и пикантный вкус, которые происходят из (здоровых) жиров, могут помочь вам почувствовать себя сытым и довольным во время еды.

Авокадо также содержит клетчатку.Употребление продуктов, содержащих клетчатку, поможет вам почувствовать себя сытым и более удовлетворенным. Эксперты по здоровому питанию и снижению веса обычно рекомендуют тем, кто пытается достичь и поддерживать здоровый вес, употреблять продукты с клетчаткой, чтобы помочь им есть меньше и создать дефицит калорий, необходимый для похудания.

Исследования показали связь между потреблением авокадо и более низкой массой тела, более низким ИМТ и уменьшением окружности талии. Некоторые ограниченные исследования показали, что регулярное употребление авокадо может снизить риск ожирения.Взаимодействие с другими людьми

Однако, если вашей целью является похудание, вам стоит помнить о том, сколько вы едите. Даже здоровые жиры содержат девять калорий на грамм по сравнению с углеводами и белками, каждый из которых содержит четыре калории на грамм.

Вы можете использовать авокадо вместо других спредов или добавок, которые содержат менее полезные жиры, таких как масло или маргарин, которые могут содержать насыщенные жиры или трансжиры. Пока вы контролируете калории авокадо и съедаете только столовую ложку авокадо (или даже немного больше) за раз, вы окажете услугу своему плану здорового питания.

Аллергия

Люди с синдромом оральной аллергии могут испытывать аллергическую реакцию при употреблении авокадо, также называемую синдромом пищевой чувствительности к пыльце. При контакте с фруктом может возникнуть зуд во рту или губах. По данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии, синдром оральной аллергии редко связан с симптомами, выходящими за пределы полости рта, такими как крапивница, затрудненное дыхание или анафилаксия.

Побочные эффекты

Авокадо может снизить эффективность варфарина (кумадина).Если вы принимаете лекарство, проконсультируйтесь с вашим врачом для получения персональной рекомендации.

Сорта

Многие люди знакомы с авокадо Хасс, которое обычно можно купить в продуктовом магазине. Авокадо составляет 95% всех авокадо, потребляемых в США. Кожица этого сорта имеет знакомую темную, галечную текстуру. Но есть и другие разновидности.

Другие разновидности включают Пинкертон, Рид, Зутано, Бэкон, Фуэрте и Гвен. Некоторые из них больше, чем у Хасса, и могут иметь более тонкую и яркую кожу.Большинство авокадо поступает из Мексики, хотя некоторые из них — с Гавайев, Калифорнии и Флориды.

Когда это лучше

У авокадо длинный сезон сбора урожая, поэтому плоды можно найти в большинстве продуктовых магазинов круглый год. В Калифорнии вегетационный период длится с февраля по сентябрь, но в Мексике авокадо выращивают круглый год.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Выбирая авокадо, используйте цвет и вкус, чтобы найти лучший фрукт. Сначала выберите авокадо темного, но однородного цвета.Возьмите его в ладонь и осторожно сожмите. Если он немного поддается, значит, он спелый и готов к употреблению.

В общем, вы можете хранить спелые неразрезанные авокадо в холодильнике в течение 2-3 дней. Если вы едите авокадо по столовой ложке за раз и не хотите тратить пищу впустую, воспользуйтесь умными советами по хранению, чтобы авокадо оставалось свежим. Многие повара добавляют в свои фрукты сок лайма или лимона, чтобы съесть лишь небольшое количество, а остальное отложить на потом.

Чтобы быстро дозреть незрелый авокадо, поместите его в коричневый бумажный пакет с яблоком или бананом на 2-3 дня.

Вы можете заморозить авокадо, но многие повара говорят, что это меняет текстуру плода.

Как подготовить

Самая сложная часть приготовления с авокадо — это удаление кожуры. Воспользуйтесь этими советами, чтобы очистить фрукты.

• Начните с верхней части авокадо и нарежьте его продольно сверху вниз. Затем поверните его, чтобы развести две половинки.
• Чтобы удалить косточку, воткните в нее нож и выверните, а затем выбросьте.В результате должны получиться две половинки авокадо с распутанным мясом.
• Надрежьте авокадо рядами вверх и вниз, а затем из стороны в сторону, чтобы получилась сетка. Теперь вы можете вычерпать эти кубики ложкой и выбросить кожуру.
• Теперь ваши кубики авокадо готовы к использованию.

Нарезанный авокадо — отличное дополнение к полезному сэндвичу или обертке. Он обеспечивает кремовую текстуру и позволяет избавиться от масла или майонеза. Многие люди также добавляют авокадо в омлет или яичницу.

Рецепты

Попробуйте эти рецепты авокадо, чтобы добавлять фрукты в больше блюд.

калорий в половине авокадо

Авокадо — это больше, чем мимолетное увлечение — сливочные фрукты вкусны и полезны для сердца благодаря содержанию мононенасыщенных жиров.

Кредит изображения: Westend61 / Westend61 / GettyImages

Авокадо — это больше, чем мимолетное увлечение питанием. Сливочные фрукты вкусны и полезны для сердца благодаря содержанию мононенасыщенных жиров.Однако из-за того, что в половине авокадо содержится много калорий, их следует употреблять в умеренных количествах.

Калории в половине авокадо

Количество калорий в половине авокадо зависит от вида и размера плода. По данным Университета штата Колорадо, авокадо Хасс, также известное как авокадо Калифорнии, является самым популярным видом. По данным FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, половина 136-граммового калифорнийского авокадо содержит примерно 114 калорий, плюс около 10,5 граммов жира и 1,3 грамма белка.Авокадо из Флориды обычно больше, чем авокадо Хасс. Половина авокадо из Флориды, который весит 304 грамма без кожи и семян, содержит около 182 калорий, 15 граммов жира и почти 3,5 грамма белка.

Хотя авокадо более калорийны по сравнению с другими видами продуктов, это не причина избегать их — просто наслаждайтесь авокадо в умеренных количествах. По данным клиники Кливленда, употребление от половины до одного авокадо в день совершенно нормально. Более важно сосредоточиться на употреблении цельных продуктов, а не на обработанных, и менее важно сосредоточиться на калориях, содержащихся в половине авокадо и других питательных продуктах.

Подробнее: Множество чудесных преимуществ авокадо для здоровья

Половина авокадо Nutrition

Несмотря на количество калорий, авокадо — это здоровый выбор из-за содержащихся в них питательных веществ. Кливлендская клиника отмечает, что существует давний миф о том, что жир способствует ожирению, но здоровая диета включает большое количество полезных жиров. Авокадо — хороший источник мононенасыщенных жиров, которые помогают снизить уровень нездорового холестерина и снизить риск сердечного приступа и инсульта.

По данным Американской кардиологической ассоциации, мононенасыщенные жиры также помогают развивать и поддерживать клетки тела. Наконец, жир в авокадо также помогает вашему организму усваивать жирорастворимые витамины A, D, E и K, когда вы сочетаете его с продуктами, содержащими эти витамины, отмечает Государственный университет Колорадо.

Авокадо также богаты клетчаткой: 9,25 грамма в авокадо из Калифорнии и 17 г в авокадо из Флориды, согласно данным FoodData Central Министерства сельского хозяйства США. Клетчатка — это тип неперевариваемых углеводов, регулирующих уровень сахара в крови, что помогает предотвратить чувство голода.Хотя предполагается, что человек должен получать от 25 до 30 граммов клетчатки в день, большинство американцев съедают только 15 граммов в день. Авокадо также является отличным источником калия — электролита, необходимого для сокращения мышц и работы нервов, а также витамина Е, витамина С и фолиевой кислоты.

Подробнее: 19 продуктов с высоким содержанием клетчатки — некоторые могут вас удивить!

Уменьшение потребления авокадо

Авокадо — хороший источник полезных питательных веществ.Тем не менее, те, кто следит за своим весом, могут захотеть придерживаться одного авокадо или меньше каждый день, рекомендует Cleveland Clinic. Кроме того, авокадо считается пищей с более высоким содержанием FODMAP, что означает, что они содержат углеводы с короткой цепью, которые трудно переваривать некоторым людям, сообщает Академия питания и диетологии. Из-за этой трудности некоторые люди могут испытывать газы, вздутие живота, боль в животе или диарею после употребления авокадо.

Подробнее: Ваше полное руководство по жирам и почему они нужны вашей диете

Авокадо: питание и преимущества

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям.Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Авокадо — это жирный плод дерева авокадо, известный в науке как Persea americana. Родом из Мексики и Центральной Америки.

Авокадо имеет гладкую кремообразную консистенцию. Он богат мононенасыщенными жирами и гораздо более жирным, чем большинство других фруктов.

Авокадо обладает уникальным питательным составом. Они содержат много клетчатки и богаты витаминами и минералами, такими как витамины группы B, витамин K, калий, медь, витамин E и витамин C.

Исследования связали употребление авокадо с различными преимуществами для здоровья, такими как снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Они также очень сытны и могут быть полезны для похудания.

Существует множество видов авокадо, различающихся по цвету, размеру и форме. Люди могут есть авокадо в сыром виде, в коктейлях или соусах, включая гуакамоле.

Авокадо обычно имеют грушевидную или круглую форму, и они бывают разных цветов, от бледно-зеленого до почти черного в полностью созревшем состоянии.

Самый популярный сорт авокадо Хасс — круглый с черной кожицей.

Авокадо состоит примерно на 73% из воды, 15% жира, 8,5% углеводов, в основном клетчатки, и 2% белка.

Половина авокадо в 100 граммах (г) содержит 160 калорий (1).

Углеводы

По сравнению с другими фруктами, авокадо содержит очень мало сахара.

Половина авокадо, или 100 г, содержит всего 0,66 г сахара, включая глюкозу, фруктозу, сахарозу и галактозу.

Чистые легкоусвояемые углеводы составляют всего 1,8 г на каждые 100 г авокадо.

Из-за низкого содержания сахара у них очень низкий гликемический индекс, что означает, что они не должны сильно повышать уровень сахара в крови (2).

Волокно

Волокно занимает большую часть содержания углеводов (79%) в авокадо.

Порция авокадо в 100 г содержит 6,7 г клетчатки, что очень много, обеспечивая 24% дневной нормы.

Пищевые волокна — важный диетический компонент, имеющий множество преимуществ для здоровья.

Он может регулировать аппетит, питать полезные бактерии в кишечнике и снижать риск многих заболеваний, включая болезни сердца, инсульт, ожирение, диабет 2 типа и депрессию (3, 4, 5, 6)

Также авокадо содержат FODMAP (ферментируемые олиго-, ди-, моносахариды и полиолы), которые представляют собой углеводы с короткой цепью, которые некоторые люди не могут переваривать.

Не все чувствительны к FODMAP, но они могут вызывать неприятные пищеварительные симптомы у людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК).

Итог: Авокадо содержит много клетчатки и очень мало сахара. Они также содержат FODMAP, короткоцепочечные углеводы, которые могут вызывать у некоторых людей неприятные пищеварительные симптомы.

Узнайте больше о пользе пищевых волокон для здоровья и просмотрите список из 38 продуктов с высоким содержанием клетчатки здесь.

Жир

Авокадо — очень необычный фрукт, являясь богатым источником мононенасыщенных жирных кислот. Есть несколько типов диетических жиров. Это здоровый тип.

Наиболее распространенной жирной кислотой является олеиновая кислота, которая также является основным компонентом оливкового масла.

Исследования показали, что олеиновая кислота снижает воспаление и может оказывать благотворное влияние на рак (7, 8).

Масло авокадо — отличный источник полезных жиров, и исследования на животных показывают, что оно обеспечивает защиту от воспалений, болезней сердца и диабета (9, 10).

Итог: Авокадо богат мононенасыщенными жирными кислотами, в основном олеиновой кислотой. Они могут помочь защитить от болезней сердца, диабета и рака.

Витамины и минералы

Авокадо богат многими необходимыми витаминами и минералами.Среди наиболее распространенных из них:

• Фолиевая кислота (B-9): Авокадо содержит значительное количество фолиевой кислоты, которая важна для нормального функционирования клеток и роста тканей и необходима беременным женщинам (11)
• Витамин K-1: Витамин K-1 важен для свертывания крови и может быть полезен для здоровья костей (12).
• Калий: Это важный минерал, который полезен для контроля артериального давления и здоровья сердца (13).Авокадо содержит больше калия, чем бананы.
• Медь: Авокадо — богатый источник меди. В западной диете этого микроэлемента относительно мало. Низкое потребление меди может отрицательно сказаться на здоровье сердца (14).
• Витамин E: Этот витамин является мощным антиоксидантом, который часто содержится в больших количествах в жирной растительной пище (15).
• Витамин B-6: Эта группа родственных витаминов помогает преобразовывать пищу в энергию (16).
• Витамин C: Витамин C — это антиоксидант, который важен для иммунной функции и здоровья кожи (17).

В таблице ниже указано больше витаминов и минералов в авокадо на 100 г в миллиграммах (мг) или микрограммах (мкг) (1).

Итог: Авокадо богаты многими витаминами и минералами, такими как витамины группы B, витамин K, витамин E, витамин C, калий и медь.

Другие растительные соединения

Это основные растительные соединения в авокадо:

• Каротиноиды: Авокадо содержит много каротиноидов, таких как лютеин и зеаксантин, которые важны для здоровья глаз и могут снизить риск возрастных заболеваний глаз. болезни (18).
• Персеноны A и B: Это уникальные антиоксиданты, которые могут защищать от воспалений и рака (19).

Поскольку авокадо богаты жирами, организм особенно хорошо усваивает содержащиеся в них каротиноидные антиоксиданты (20).

Итог: Авокадо — хороший источник многих растительных соединений, таких как каротиноиды и антиоксиданты. Организм хорошо усваивает каротиноиды из-за высокого содержания жира в авокадо.

Авокадо богат антиоксидантами и многими важными питательными веществами, некоторые из которых редко встречаются в современном рационе.

По этой причине неудивительно, что авокадо имеет множество преимуществ для здоровья.

Здоровье сердца

Болезни сердца — основная причина смерти в мире (21).

Исследования связали холестерин в крови, триглицериды, маркеры воспаления и артериальное давление с повышенным риском сердечных заболеваний (22, 23).

Исследования показали, что потребление авокадо может значительно снизить уровень холестерина и триглицеридов в крови, а также снизить потенциально опасный холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и повысить уровень хорошего холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) (24, 25).

Узнайте больше о холестерине ЛПНП и ЛПВП здесь.

Сытость и потеря веса

Некоторые люди, соблюдающие диету с ограничением калорий, считают, что им следует избегать авокадо из-за высокого содержания в них жиров.

Однако употребление авокадо, похоже, не предотвращает потерю веса, и люди могут есть их как часть здоровой диеты с ограничением калорий (26).

Фактически, добавление авокадо к еде делает людей более насыщенными или сытыми, а также снижает желание есть на много часов по сравнению с аналогичной едой без авокадо (27).

По этой причине авокадо может быть отличным дополнением к эффективной диете для похудания.

Авокадо также содержит большое количество клетчатки, мало углеводов и не повышает уровень сахара в крови, а все эти свойства делают его продуктом, благоприятным для похудания.

Уменьшение симптомов артрита

Артрит, который характеризуется прогрессирующим разрушением суставного хряща, является распространенной проблемой в западных странах.

Неомыляемые вещества авокадо и сои — это добавки, состоящие из 33% масла авокадо и 66% соевого масла.

Многочисленные исследования показали, что эти добавки могут уменьшить симптомы артрита, особенно коленного и тазобедренного суставов (28, 29).

Итог: Авокадо может снизить уровень холестерина и триглицеридов, которые являются основными факторами риска сердечных заболеваний. Они также очень сытны и могут уменьшить симптомы артрита.

Авокадо безопасен для большинства людей, но может вызвать проблемы у людей с аллергией или СРК.

Аллергия на авокадо

Аллергия на авокадо встречается редко, но люди с аллергией на латекс могут испытывать аллергические реакции на фрукты, такие как авокадо, бананы или киви.Согласно более раннему исследованию, это известно как синдром латекс-фрукт (30).

При синдроме латекс-фрукт иммунная система атакует белки фруктов, которые аналогичны белкам латекса, вызывающим аллергию.

Это может привести к аллергическим реакциям, включая расстройство желудка, спазмы желудка, головные боли или более серьезные симптомы, такие как тяжелый аллергический шок.

FODMAP и IBS

FODMAP могут вызывать проблемы у людей с IBS.

Употребление в пищу продуктов, содержащих FODMAP, может оказывать неблагоприятное воздействие на пищеварение у этих людей, приводя к газам, спазмам, вздутию живота, боли в желудке, диарее или запорам.

Если у человека есть проблемы с пищеварением, он может пожелать тщательно контролировать свои симптомы после употребления авокадо и других продуктов с высоким содержанием FODMAP.

Итог: Аллергия на авокадо встречается редко, но они могут вызывать аллергические реакции у людей, страдающих аллергией на латекс. Они также содержат FODMAP, которые могут вызывать симптомы пищеварения у чувствительных людей.

Можете ли вы съесть слишком много авокадо? — Основы здоровья от клиники Кливленда

Вчера это было пюре из авокадо, намазанное на тосты без глютена, жидкое яйцо и несколько капель острого соуса Шрирача.Сегодняшний обед? Нарезанный кубиками авокадо на салате из шпината. Так будет ли гуакамоле с сегодняшними тако излишним?

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Конечно, технически нельзя «передозировать» авокадо, не бывает ли его слишком много?

Диетолог по функциональной медицине Ариана Кукуцца, доктор медицинских наук, говорит, что нет однозначного ответа, потому что нет двух одинаковых тел.

«Очевидно, что есть веская причина для включения авокадо в свой рацион, потому что он предлагает так много преимуществ», — говорит Кукуцца. «Но, как и все хорошее, люди склонны переборщить.

«Это сейчас в моде. И не без причины. Он может быть сладким или соленым. Вы можете добавить его в смузи для текстуры или приготовить немного гуака. Но это один из тех случаев, когда нет универсальных рекомендаций ».

Но некоторые основные рекомендации

Решаете, сколько авокадо бросить в корзину для продуктов? По словам Кукуцца, сначала нужно посмотреть, каковы ваши цели в отношении своего веса, здоровья кишечника, общего здорового питания, а также типа телосложения, уровня активности и генов.

«Обычно я рекомендую от ½ до одного авокадо в день», — говорит она.

Она отмечает, что, поскольку авокадо — довольно важный источник здоровых мононенасыщенных жиров, они делают вас более удовлетворенными, и с ними труднее переусердствовать, потому что они, как правило, насыщают вас. (Из 20-25 граммов жира в авокадо 15 граммов составляют мононенасыщенные жиры.)

Стоит отметить, что авокадо не низкокалорийный: в целом один авокадо содержит от 200 до 300 калорий, в зависимости от размера.Но специалисты по функциональной медицине обычно не сосредотачиваются только на калориях, объясняет Кукуцца. «Мы действительно в первую очередь уделяем больше внимания увеличению количества цельных продуктов в рационе», — говорит она. «Мы обнаруживаем, что, когда пациенты едят больше настоящей еды и меньше обработанной, все становится на свои места».

Не делайте его единственным полезным для здоровья жиром

Любишь авокадо? Только убедитесь, что вы не употребляете в пищу столько полезных жиров, чтобы отказаться от других полезных жиров.

«Если вы получаете весь свой полезный жир из авокадо, вы не получаете всех преимуществ от таких вещей, как оливки, оливковое масло, орехи и семена», — говорит Кукуцца.«Чтобы поддерживать здоровую диету в целом, разнообразие является ключом к получению всего, что нужно вашему организму».

В конце концов, теперь мы знаем, что жир сам по себе не делает человека толстым. По ее словам, настоящая виновница многих проблем, таких как метаболический синдром, высокое кровяное давление, болезни сердца и диабет, — это переработанные углеводы, а не жир, который мы потребляем.

Поют хвалебные авокадо

Помимо полезных жиров, есть много других менее известных причин, по которым авокадо стоит добавить в свою тарелку.

«Авокадо действительно богаты клетчаткой, которая важна для чувства сытости между приемами пищи, а также для поддержания работы пищеварительного тракта и снижения уровня холестерина», — говорит Кукуцца.

Он также очень богат калием, одним из тех хороших электролитов, которые необходимы для нашего сердца, мышц и многих процессов в организме.

Кроме того, авокадо на самом деле помогает вашему организму усваивать жирорастворимые витамины: A, D, E и K. «Таким образом, употребление авокадо с салатом или множеством разных овощей на самом деле помогает вам усваивать витамины из этих продуктов», — говорит она.

Витамин Е важен для иммунной функции. И в целом авокадо известны своей способностью поддерживать работу мозга и здоровую память благодаря своим здоровым жирам.

Те, кому авокадо следует есть экономнее

Если вы действительно следите за своим весом, говорит Кукуцца, вероятно, будет разумным придерживаться от половины до одного целого авокадо в день, предполагая, что вы также едите другие источники полезных жиров.

Авокадо также является пищей с более высоким содержанием FODMAP, что означает, что они содержат углеводы, которые могут плохо перевариваться или усваиваться.Таким образом, те, кто соблюдает диету с низким содержанием FODMAP или те, у кого чрезмерный бактериальный рост в кишечнике, также захотят придерживаться восьмой порции авокадо, хотя волшебного количества не существует для всех.

В нижней строке? «Авокадо может быть частью вашего ежедневного рациона, если вы используете продукты разных цветов, текстур и видов», — заключает Кукуцца.

Пища и преимущества авокадо

Витамины и минералы в авокадо

Авокадо также содержит почти 20 витаминов, минералов и фитонутриентов.Здоровые авокадо
являются хорошим источником пяти незаменимых питательных веществ: клетчатки, фолиевой кислоты, витамина К, пантотеновой кислоты и
меди. Авокадо также содержит следующие питательные вещества:

• Витамин C укрепляет вашу иммунную систему, действует как антиоксидант для восстановления клеток в организме (4% дневной нормы витамина C содержится в одной порции авокадо)
• Витамин B5 — пантотеновая кислота — помогает организму преобразовывать пищу в энергию (порция авокадо обеспечивает 14% рекомендуемой дневной нормы потребления)
• Витамин B9 — фолиевая кислота — важна для производства новых клеток и поддержки нервной системы.Это особенно важно во время беременности для обеспечения здоровья растущего плода. Авокадо — хороший источник фолиевой кислоты на порцию 50 г, что составляет одну треть среднего авокадо.
• Витамин E — антиоксидант, который защищает ткани тела от повреждений и помогает поддерживать иммунную систему, устойчивую к вирусам и бактериям (6% дневной нормы обеспечивается одной порцией авокадо в 50 г)
• Витамин K необходим для улучшения свертывания крови и здоровья костей, а также выполняет другие функции в организме (порция авокадо 50 г обеспечивает 10% дневной нормы)
• Калий помогает снизить вредное воздействие натрия на артериальное давление и заменяет важные электролиты, теряемые с потом (254 мг или 6% суточной нормы калия входит в порцию авокадо 50 г)
• Медь — микроэлемент, необходимый в организме для поддержания здоровья кровеносных сосудов, нервов, иммунной системы и костей (порция авокадо в 50 г обеспечивает 10% дневной нормы меди)
• Каротиноиды, лютеин и зеаксантин растительных пигментов, обнаруженных в желтом пятне глаза, и некоторые исследования показывают, что они могут поддерживать здоровье глаз по мере взросления.(в авокадо содержится 136 мкг на порцию 50 г)

Жиры и авокадо

Средний авокадо среднего размера содержит 24 г жира, что является самым высоким содержанием жира среди
фруктов. Большинство фруктов имеют высокое содержание углеводов и лишь незначительное количество жира, но
авокадо любит отличаться и менять вещи. 75% (18 г) этого жира — это хорошо,
мононенасыщенных жиров.

Содержание жира в авокадо делает их мякоть такой сливочной (и означает, что
из них можно смешать самое вкусное мороженое).

Если вы думаете, что все продукты с высоким содержанием жиров вредны для вас, подумайте еще раз.

Большая часть жира в авокадо поступает из жирных кислот, называемых олеиновой кислотой. Это мононенасыщенный жир
, который также является самым большим компонентом оливкового масла. Диетологи №
часто называют мононенасыщенные жиры «хорошими жирами», поскольку они очень полезны для человеческого организма.
Авокадо содержат 6 г мононенасыщенных жиров, что делает их практически единственными свежими фруктами
с хорошими жирами. Они могут быть отличным способом помочь людям соответствовать рекомендациям диетических указаний
по ограничению калорий из добавленных сахаров и насыщенных жиров путем замены насыщенных жиров
хорошими жирами.Хорошие жиры в авокадо помогают организму усваивать витамины
A, D, K и E. На порцию 50 г они вносят 6 г полезных жиров, что составляет одну треть от среднего авокадо
.

Более 75% жира в авокадо ненасыщенные. Согласно рекомендациям по питанию для американцев, замена насыщенных жиров ненасыщенными жирами может снизить уровень плохого холестерина в крови и помочь организму перерабатывать жиры.

Холестерин и авокадо

Как видно из таблицы выше, авокадо не содержит холестерина, что является отличной новостью для вашего здоровья.На самом деле они вносят в рацион
вещество, называемое фитостеринами. У них 38 миллиграммов бета-ситостерина на 50 г порции, бета-ситостерин является одним из трех основных фитостеринов, содержащихся в растениях. Эти соединения могут помочь поддерживать
здоровых уровней холестерина. Фитостерины — это растительные стерины, которые естественным образом содержатся в растениях, которые на
молекулярно похожи на холестерин животных. Исследования показали, что в кишечнике они могут снижать абсорбцию холестерина.Согласно FDA, 2 грамма фитостеринов на
день могут помочь поддерживать здоровый уровень холестерина.

Не весь холестерин вреден — человеческий организм нуждается в холестерине для правильного функционирования, однако
некоторые продукты (с высоким содержанием насыщенных жиров) повышают уровень плохого холестерина в крови. Если вы обратили внимание на
, вы знаете, что жир в авокадо является мононенасыщенным и
полиненасыщенным, которые известны как хорошие типы жиров и не повышают уровень холестерина.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять в пищу источники хороших жиров вместо насыщенных, чтобы помочь контролировать уровень холестерина и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Один из способов сделать это — использовать пюре из авокадо в бутербродах
вместо пасты с высоким содержанием насыщенных жиров.

калорий в половинке авокадо, авокадо

калорий

1 ПОЛОВИНА АВОКАДО: 175 ККАЛ

Калорийность авокадо: ценность на 100 г и пищевой лист

Хотите знать, в чем преимущества авокадо? OhMyMag демонстрирует питательные качества этого фрукта.

Калорийность авокадо

Плод дерева авокадо, произрастающего в Мексике, — авокадо.

На каждые 100 г авокадо приходится 165 калорий. Состоит из 15 г жира, 9

грамма углеводов и 2 грамма белка. Вес авокадо целиком

около 200 г, что равно 330 калорий.

Следовательно, этот фрукт особенно калорийен, так как содержит много липидов.

Это не умаляет его многих питательных свойств, и это не значит, что он сделает вас толстым.

Пищевая ценность авокадо

Он также богат витаминами B6, B9 и E, а также включает магний, железо, цинк и фосфор.

Клетчатка, которая способствует хорошему перевариванию пищи, также состоит из авокадо.

Кроме того, его ненасыщенные жирные кислоты очень полезны для работы сердца.

Благодаря содержащейся в нем олеиновой кислоте, прием этого фрукта помогает усилить чувство сытости.

Вопреки распространенному мнению, в рамках диет для похудения рекомендуется употреблять авокадо.

Он также полезен для глаз, поскольку содержит лютеин. Кроме того, он обладает питательными и увлажняющими свойствами. Поэтому его масло настоятельно рекомендуется для ухода за сухой и очень сухой кожей.

В салатах или просто с майонезом авокадо обычно едят сырым.

Еще вкусно, приготовлено как гуакамоле. Для этого добавьте мелко нарезанный лук-шалот, выжатый лимон и немного

щепотки тмина, перца и соли, затем разомните вилкой или блендером.

Этот фрукт, а также свежие травы, такие как мята и кинза, хорошо сочетаются с сырами.

Чтобы остановить его окисление, нанесите на авокадо только немного лимона, чтобы сохранить его зеленый цвет.

Есть множество форм авокадо. Авокадо Фуэрте с зернистой кожицей является самым популярным.

Другие виды найти труднее, например, очень блестящая зеленая кожица авокадо зутано или гладкая фиолетовая кожица фукки.Когда созреет, он становится эластичным под кончиками пальцев, а его кожица имеет черный цвет.

Для созревания авокадо просто оставьте его на несколько дней при комнатной температуре.

Вы можете купить их напрямую у фермеров и выбирать их, в идеале органические, чтобы есть лучшие фрукты.

.