Применение шафрана в лечебных целях: Шафран: лечебные свойства и противопоказания

Применение шафрана

Свойства целебной специи позволяют применять ее для следующих оздоравливающих целей.

1. Улучшает сердечно-сосудистую систему

Недавние исследования показывают большую перспективу компонентов шафрана для здоровой сердечно-сосудистой системы (1). Белки теплового шока (HSP) 27, 60 и 70, в частности, в значительной степени связаны с метаболическим синдромом и атеросклерозом. Поэтому исследователи хотели изучить влияние этого растения на титры антител к HSP у пациентов с метаболическим синдромом.

Уровни белков теплового шока 27, 60, 65 и 70 были измерены в исследовании, опубликованном в Journal of Complementary & Integrative Medicine во время приема добавок у 105 участников, у которых был диагностирован метаболический синдром. Участники были случайным образом разделены на две группы и получали 100 мг в день плацебо или шафрана. Через три месяца антитела к белкам теплового шока 27 и 70 значительно снизились в группе с шафраном.

2. Помогает при эректильной дисфункции

Эректильная дисфункция (ЭД) поражает более 150 миллионов мужчин во всем мире. В народной медицине шафран является афродизиаком, а его химическое соединение, известное как кроцин, считается афродизиаком. В пилотном исследовании для оценки этого традиционного применения шафрана 20 мужчин с ЭД оценивались в течение 10 дней. Каждое утро участники принимали шафран в виде добавки, содержащей 200 мг этой специи. Участники прошли ночной тест на припухлость полового члена и международный опросник по эректильной функции (IIEF-15) в начале приема добавок и в конце 10 дней.

После 10 дней приема добавок наблюдалось статистически значимое улучшение припухлости и жесткости кончика, а также базовой припухлости и жесткости. Общие баллы ILEF-15 были значительно выше после того, как участники принимали шафран (2). Был положительный эффект на сексуальную функцию с увеличенной продолжительностью и числом эректильных событий, наблюдаемых у мужчин с эректильной дисфункцией после приема в течение 10 дней. Таким образом, эта традиционная специя также потенциально работает как естественное средство от сексуального бессилия.

3. Обладает потенциальными противораковыми эффектами

Рак является основной причиной смерти в современном мире. Шафран, как лекарственное растение, известен своими противораковыми свойствами, что делает его потенциальным естественным средством лечения рака. В рандомизированном двойном слепом клиническом исследовании, опубликованном в Avicenna Journal of Phytomedicine, оценивалось влияние специи на реакцию на лечение у пациентов, страдающих от рака с метастазами в печени (3). Тринадцать участников, страдающих от метастазов в печень, были частью этого исследования, а затем были разделены на две разные группы. Обе группы получали режим химиотерапии. Участникам в группе 1 давали капсулу с шафраном (50 мг, два раза в день) в течение периодов химиотерапии, в то время как группа 2 получала плацебо.

Сумма самого длинного диаметра была рассчитана и сравнена для всех поражений при IV контрастном КТ до и после лечения. Из 13 человек, которые участвовали, шесть бросили курить и семь продолжали до конца. В группе с шафраном два участника показали частичный и полный ответ (50%), тогда как в группе плацебо ответа не наблюдалось. Также произошли две смерти в группе плацебо и одна в группе шафрана. Это исследование предполагает, что трава может быть полезна у пациентов, страдающих от рака с метастазами в печени.

4. Облегчает симптомы ПМС

Предменструальный синдром (ПМС) является одной из наиболее распространенных проблем со здоровьем у женщин, затрагивая от 20 до 40% женщин репродуктивного возраста. Шафран считается отличным спазмолитическим средством, поэтому исследователи из Исследовательского центра репродуктивного здоровья Вали Аср при Тегеранском университете оценили, может ли он облегчить симптомы ПМС. Женщины в возрасте 20—45 лет с регулярными менструальными циклами, которые испытывали симптомы ПМС в течение как минимум шести месяцев, имели право на участие в исследовании. Женщины были случайным образом отнесены к группе А, которая получала 15 мг шафрана в виде капсул два раза в день утром и вечером, или к группе В, которая получала капсулу плацебо два раза в день в течение двух менструальных циклов.

Женщины были оценены на наличие симптомов ПМС с использованием вопросника и шкалы оценки депрессии Гамильтона (HAM-D). Результаты показали значительное улучшение обоих тестов (PDS и HAM-D) для женщин в группе с шафраном по сравнению с их симптомами до лечения, а также показали значительное улучшение симптомов ПМС по сравнению с группой плацебо (4).

5. Способствует похудению

В исследовании, проведенном в Малайзии, ученые хотели исследовать свойство шафрана давать чувство сытости как еще одно из многих преимуществ специи. Они давали женщинам-участникам капсулу шафрана два раза в день или неактивное плацебо без ограничений в рационе. Через два месяца участники, использующие экстракт шафрана, сообщили об уменьшении перекусов и потеряли больше веса, чем контрольная группа (5).

Исследователи пришли к выводу, что экстракт шафрана может помочь метаболическим функциям и бороться с  ожирением, обуздывая аппетит и способствуя снижению веса.

6. Смягчает тревожность и депрессию

Депрессия является серьезным расстройством в современном обществе. Согласно оценкам, распространенность в некоторых развитых странах достигает 21% от общей численности населения. В качестве лечебного растения медицина использует шафран при депрессии.

Ученые решили оценить эффективность этой травы в лечении легкой и умеренной депрессии в шестинедельных клинических испытаниях. 30 взрослых амбулаторных пациентов, которые проходили клиническое интервью по поводу депрессии, участвовали в исследовании. Участники имели базовую шкалу оценки по шкале Гамильтона для оценки депрессии не менее 18. В этом двойном слепом одноцентровом исследовании участники были случайным образом распределены для получения капсулы травы (30 мг в день) в группе 1 или капсулы антидепрессант имипрамин (100 мг в день) в группе 2 для шестинедельного исследования. Было обнаружено, что шафран в этой дозе эффективен так же, как и имипрамин, для улучшения легкой и умеренной депрессии (6) .

В другом исследовании, опубликованном в Journal of Complementary & Integrative Medicine, 60 взрослых участников с тревожностью и депрессией были рандомизированы для получения капсулы из 50 мг шафрана или капсулы плацебо два раза в день в течение 12 недель. Анкеты Beck Depression Inventory (BDI) и Beck Inventory Inventory (BAI) использовались в начале исследования, через шесть и 12 недель после начала приема лекарств. Пятьдесят четыре участника завершили испытание. В результате добавление шафрана оказало значительное влияние на показатели депрессии и тревоги по сравнению с плацебо в течение 12 недель (7).

Пищевая ценность шафрана

Одна столовая ложка шафрана (примерно две грамма) содержит около:

• калории — 6 ккал
• углевод — 1,3 гр.
• белки — 0,2 гр.
• жиры — 0,1 гр.
• клетчатка — 0,1 гр.
• марганец — 0,6 мг (28%)
• витамин С — 1,6 мг (3%)
• магний — 5,3 мг (1%)
• железо — 0,2 мг (1%)
• фосфор — 5 мг (1%)
• калий — 34,5 мг (1%)

Применение шафрана в кулинарии

Свойства шафрана обеспечивают не только его лечебное применение, но и кулинарные возможности. Съедобная часть шафрана — это стигма, длинный, тонкий стебель внутри цветка. На протяжении всей истории эта трава была доступна в виде молотых или целых тычинок (нитей). Шафран в блюде нельзя ничем заменить. Но из-за его цены делается много попыток выдать имитацию. Будьте осторожны с безвкусной, дешевой, похожей по цвету специей, называемой сафлором.

Каков вкус шафрана? Очень ароматный, пряный, острый и немного горький вкус. Для чего нужен шафран? Эти нити используются во многих блюдах из риса, а также с овощами, мясом, морепродуктами, птицей и хлебобулочными изделиями. Они добавляют острый, почти лекарственный вкус и красивый желто-оранжевый цвет к блюду . Вы также можете использовать нити для приготовления шафранового чая.

Вы задаетесь вопросом, где купить шафран? Специя шафран легко доступна на большинстве специализированных рынков, и из-за ее высокой стоимости она может храниться в защищенной зоне. Если вы не видите их на полках, спросите менеджера магазина. Обычно его продают оптом в деревянных коробках или упаковывают в фольгу, чтобы защитить его от суровых условий, таких как свет и воздух. Лучший способ хранить эту специю в герметичном контейнере в прохладном, темном месте.

Меры предосторожности при приеме шафрана

Шафран, как правило, безопасен для большинства людей. Курс приема шафрана не должен превышать 6 недель. В случае передозировки или увеличения длительности лечения могут возникнуть побочные эффекты. Например, беспокойство, изменение аппетита, головокружение, сонливость, сухость во рту, тошнота и головная боль.

Высокие дозы этой специи, как правило, небезопасны и могут даже вызвать отравление, включая серьезные побочные эффекты, такие как появление желтого цвета на коже и глазах, головокружение, рвота, кровавая диарея или кровотечение из носа, губ и век. Максимально допустимая суточная доза составляет — 12 грамм. Доза свыше 20 грамм может привести к смерти.

Если вы принимаете шафран, рекомендуем выбирать качественные добавки, например:

Life Extension, Optimized Saffron with Satiereal, 60 вегетарианских капсул

Rebody Safslim, Капсулы для избавления от чувства голода с шафраном, 60 вегетарианских капсул

Встречается и аллергия на шафран. Если у вас аллергия на такие виды растений, как лолиум, олея (в том числе оливковая) и сальсола, то у вас может быть аллергия на шафран. Обратитесь к врачу, если вы считаете, что у вас есть признаки серьезной аллергической реакции.

Шафран не рекомендуется использовать в количествах, превышающих то, что обычно содержится в продуктах питания для беременных женщин, поскольку большие количества могут вызвать сокращение матки и вызвать выкидыш. Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, прежде чем принимать его для лечения, если вы кормите грудью или лечитесь от каких-либо заболеваний, особенно биполярного расстройства, низкого кровяного давления или заболевания сердца.

Сочетание его с другими травами или добавками с гипотензивными способностями может увеличить риск гипотонии (пониженное кровяное давление). Некоторые из этих трав и добавок включают андрографис, казеиновые пептиды, кошачий коготь, рыбий жир, CoQ10, L-аргинин, крапиву, лиций и теанин. Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, прежде чем принимать шафран вместе с другими лекарствами или добавками.

Заключение

Шафран использовался в народной медицине на протяжении веков и по сей день остается ценной специей в лечебных целях. Шафран, его свойства и применение изучались и продолжают изучаться учеными. Исследования показывают, что он может быть полезен для облегчения симптомов ПМС, депрессии, тревоги, а также для содействия снижению веса и улучшению сытости. Его можно купить как в виде добавки для терапевтических целей, так и в виде специи для использования в кулинарии. Эта специя является ароматным, улучшающим вкус и укрепляющим здоровье дополнением ко многим рецептам, включая супы, основные блюда и десерты.

Вам также будет интересно:

Мы будем благодарны, если вы поделитесь этой статьей в социальных сетях!

полезные свойства и как принимать

Еще на заре человеческой цивилизации полезные свойства шафрана широко использовались для лечения самых различных заболеваний. Этот факт подтверждают записи, сделанные в самых первых трактатах китайскими врачами. Подробно описывается процесс сбора крокусов, а также уникальные свойства данного растения в египетских манускриптах. Красоту и целебную силу чудесной травы воспевали древние поэты.

И действительно, эта специя достойна восторженных отзывов, потому что она, во-первых, считается самой дорогой пряностью в мире, а во-вторых – шафран обладает внушительным набором полезных для человека свойств. Как и много веков назад, специя сегодня тоже остается самой дорогостоящей и востребованной. Она применяется в кулинарии и народной медицине, косметологии и фармацевтической промышленности. Этот уникальный по своим качествам продукт заслуживает того, чтобы с ним поближе познакомиться.

Описание растения

Родиной шафрана является Ближний Восток. Этот травянистый многолетник в ботаническом сообществе известен под названием крокус. Принадлежит оно семейству ирисовых культур, а распознать его легко по узким, очень длинным листьям, которые отходят от корня. В период цветения, который длится всего семь дней, на крокусах распускаются необычайно красивые цветы. Именно эти фиолетовые соцветия представляют огромную ценность, потому что специю получают из тычинок, которые находятся внутри каждого цветка. Это очень трудоемкий процесс, поскольку растительный материал собирается вручную. Собранные рыльца потом высушиваются и измельчаются. Дороговизна специи объясняется еще и тем, что один гектар засеянной крокусами площади дает в лучшем случае лишь 10 кг пряной продукции.

Сегодня на мировой рынок шафран поставляет Иран, Испания, Япония, Азербайджан, Индия. Самым дорогим является кашмирский шафран, стоимость которого за 1 кг продукта доходит до 30 тысяч долларов. Правда большая часть приправы производится в Иране.

Ежегодный объем получаемой пряности составляет около 300 тысяч тонн. Данный факт лишь подтверждает ценность продукта.

Особенности состава

Шафран хорошего качества обладает чрезвычайно выразительным ароматом, а в его горьковато-пряном вкусе ощущаются сладкие медовые нотки. Даже мизерные порции приправы оказывают благоприятное воздействие на организм человека, что объясняется уникальной комбинацией полезных компонентов, присутствующих в составе продукта. В общей сложности в составе насчитывается несколько десятков ингредиентов, поэтому перечислим лишь главные элементы:

• аскорбиновая кислота;
• ретинол;
• комплекс витаминов группы «В»;
• никотиновая кислота;
• минеральные элементы: медь и калий, цинк и магний;
• азотистые компоненты;
• каротины;
• эфирные масла: лимонен, гераниол, пинен и другие соединения.

Присутствуют в специи растительные белки и жиры, а его ценность составляет 310 ккал.

Полезные свойства

Хотя о великолепных возможностях специи знали еще первые врачеватели, современные ученые тоже не оставили без внимания этот ценнейший продукт. Проведя многочисленные исследования, они установили, чем шафран для организма полезен, и какие функции он способен улучшить. Сегодня уже точно известно, что при любом виде использования специя демонстрирует такие действия:

• стимулирует мозговую деятельность;
• способствует укреплению сосудистых стенок;
• нормализует кровообращение;
• снижает артериальное давление, что полезно при гипертонии;
• обладает выраженными тонизирующими свойствами;
• проявляет антисептические способности;
• эффективно справляется с любыми видами болей;
• предотвращает образование атеросклеротических бляшек;
• улучшает функции мочевыделительной системы;
• предупреждает развитие онкологии;
• благотворно влияет на нервную систему;
• повышает потенцию у мужчин;
• повышает аппетит и способствует хорошему пищеварению.

Стоит добавить, что шафран полезен для зрения, поэтому его добавляют в препараты, применяемые в офтальмологической практике. Это свойство пряности стоит использовать пожилым людям, у которых с возрастом возникают проблемы со зрением.

Какие болезни лечит

Понятно, что такой богатый состав продукта и широкий спектр действий при рациональном использовании поможет при лечении различных заболеваний. Но, как и все другие вспомогательные средства домашней терапии, шафран рекомендуется применять только после согласования с врачом. Полезна специя будет при следующих патологиях:

• стенокардия;
• гипертоническая болезнь;
• бронхиальная астма;
• мочекаменная болезнь;
• половая слабость у мужчин;
• при проблемах мочеполовой системы у женщин;
• при расстройствах пищеварения;
• похмельный синдром;
• поможет лечение шафраном справиться с бессонницей, а также устранить симптому депрессивных состояний.

В качестве эффективного профилактического средства шафран стоит употреблять в целях предупреждения онкологии.

Невероятную пользу принесет пряность лицам, работающим на вредных производствах. А способность продукта быстро справляться со спазмами стоит использовать при появлении болей различной природы происхождения.

Правила выбора продукта

Поскольку настоящий шафран относится к разряду дорогостоящих продуктов, нужно очень тщательно выбирать специю.

Сегодня очень часто на рынке вместо натурального продукта нечистоплотные продавцы пытаются продать куркуму или даже измельченные лепестки календулы.

Выбрать безошибочно качественный продукт помогут несколько простых советов:

• Лучше всего приобретать цельные рыльца. Определить их подлинность можно по внешнему виду, а также, опустив несколько тычинок в воду. Растительные элементы должны опуститься на дно сосуда. Это самый верный метод выявления обмана.
• С порошковым продуктом можно проделать точно такой же тест. Если вода окрасится в насыщенно-красный цвет, тогда можно покупать продукт. Если же цвет раствора приобретет желтый оттенок – это явная подделка.
• Нужно обязательно уточнить страну поставщика.
• Натуральный шафран издает аромат с легкой горчинкой.

Хранить такую дорогостоящую специю, как шафран, следует в емкости с плотно притертой крышкой в темном месте при температуре не выше 20С тепла. При правильных условиях хранения шафран сохраняет свои свойства на протяжении двух лет.

Противопоказания

Хотя лечебные у растения свойства приносят здоровью человека огромную пользу, все же стоит учитывать риски применения такого неоднозначного продукта, как шафран. Полным противопоказанием к его употреблению в любых видах является:

• беременность;
• период грудного вскармливания;
• гипертония;
• сахарный диабет;
• детский возраст до 2 лет.

Нежелательно употреблять специю пациентам с серьезными патологиями сердечнососудистой системы.

Даже при отсутствии явных противопоказаний следует употреблять шафран мизерными порциями, поскольку доза, равная 2 граммам, способна вызвать сильнейшее отравление.

Популярные рецепты народного лечения с шафраном

Сегодня на аптечных прилавках можно без труда отыскать препараты, в составе которых присутствует крокус. В основном это глазные капли и общеукрепляющие средства. Зато огромный арсенал действенных рецептур с этой удивительной специей есть в сокровищницах народной медицины. В качестве примера приведем несколько популярных рецептов:

Желчегонный настой с медом

Рекомендуется принимать шафран по предлагаемому рецепту тем, у кого проблемы с желчным пузырем. Также данное средство поможет при камнях в почках. Состав готовится в пропорции: 1 ложка столовая меда на чайную ложку порошка специи. Однократная доза на прием – 25 г, средство лучше принимать натощак. Можно сочетать шафран с лепестками чайной розы, плющом, душистой фиалкой, листьями сирени. Каждый из указанных ингредиентов берется в количестве 2 столовых ложек, травяная смесь заваривается двумя литрами кипятка, настаивается. Принимать такой состав тоже нужно до еды по половине стакана.

Классический вариант настоя

Этот самый популярный рецепт используется при лечении бронхитов, стенокардии, целого ряда других болезней. Для приготовления целебного состава потребуется взять 1-2 рыльца крокуса, растворить их в стакане теплого молока, можно использовать воду. Полученный настой разделить на несколько приемов, но в течение дня нужно выпить полный объем. Подобный состав можно принимать для улучшения деятельности мозга и в качестве тонизирующего средства.

Существует второй вариант приготовления настоя: 15 жилок нужно на пять минут залить стаканом кипятка, нагреть до закипания, потом добавить еще 300 мл воды, а перед закипанием раствора снять состав с огня. Когда растительные элементы осядут на дно, раствор можно принимать до еды по 200 мл.

Настойка для похудения

Известно, что полезен шафран для похудения, так как специя способна регулировать интенсивность аппетита. Чтобы добиться в этом сложном процессе положительного результата, достаточно регулярно добавлять в любые блюда несколько капель настоя, приготовленного по следующему рецепту: в стакан кипяченой воды добавить ложку чайную приправы, накрыть сосуд крышкой и 20 минут настаивать. Этот настой можно пить каждый раз перед едой.

Обезболивающий состав

Предлагаемый здесь рецепт рекомендуется использовать женщинам, у которых болезненные месячные и нарушение менструального цикла. Для приготовления целебного отвара надо взять 25 гр. шафрана и столько же травы матки боровой. Приготовить из этих двух ингредиентов отвар на 0,5 л. воды. Пить состав натощак при болях по 100 мл. Можно поступить еще проще: при болях жевать жилки крокуса, запивая маленькими порциями воды.

Способы наружного применения

Мощные антисептические свойства приправы делают возможным ее применения при местном лечении гнойных ран. Для этой цели можно использовать отвар, полученный из двух столовых ложек специи и 500 мл воды. При травмах и ушибах рекомендуется втирать кашицу из рылец крокуса. Этот простой способ очень быстро снимает боль. При конъюнктивитах можно делать примочки с раствором шафраном, полученным классическим способом.

Часто при лечении применяется эфирный экстракт шафрана – ценнейший по своим свойствам продукт. Достаточно сделать с ним ингаляцию или подышать около аэролампы, как исчезнет насморк, и снизится интенсивность кашля. При нарушении сна можно вдыхать аромат сухой специи, помещенной в тканевый мешочек.

Применение шафрана в кулинарии

Кроме специфического аромата, шафран обладает способностью придавать блюдам золотистый оттенок. Специя в кулинарии считается универсальной, поскольку подходит абсолютно для любых блюд. Она отлично сочетается:

• с рыбой;
• мясом;
• овощами;
• сырами.

Шафран добавляют в напитки и кондитерские изделия, хлеб и десерты. Превосходные вкусовые композиции получаются при сочетании с алкогольными напитками, особенно ликерами.

Специалисты высокой кухни рекомендуют добавлять шафран за пять минут до завершения термической обработки, а в тесто приправа вводится при замешивании.

Подводя итог, можно с уверенностью сказать, что шафран с его всесторонними возможностями способен не только украсить рацион, но также излечиться от целого комплекса заболеваний.

Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Оставить коментарий

Аюрведа шафран лечебные свойства

Шафран – необычная пряность, во всем мире она является одной из самых древних и дорогих.

Добывают ее исключительно вручную кропотливым и нелегким способом из только что распустившихся цветков крокуса шафранового. В каждом таком цветке всего лишь три жилки-тычинки, которые и являются сырьем для специи.

Таким образом, для получения 100 грамм пряности необходимо обработать примерно 5-8 тыс. цветков.

Такой непростой способ производства определяет дорогую цену шафрана. Однако даже небольшое его количество в еде весьма ощутимо. Он обладает тонким и приятным ароматом и особенным, свойственным лишь ему, горько-сладко-островатым вкусом.
В шафране содержатся следующие полезные вещества:

• гликозиды, в том числе природный каротиноид кроцин, который высоко ценится за ароматические и красящие свойства;
• различные эфирные масла, в том числе шафранал – являющееся одним из лучших антиоксидантов и обладающее свойством уничтожать раковые клетки;
• камедь;
• флавоноиды;
• различные минералы: медь, калий, фосфор, кальций, магний, селен, цинк, железо, марганец;
• витамины В1, В3, В9 и В6, А, С.

Благодаря своему богатому химическому составу шафран обладает многими полезными свойствами, широко применяемыми не только в кулинарии, но и в медицине, косметологии, текстильной и парфюмерной промышленности.

Как лекарственное средство его использовали еще в древнем Китае и Египте, Вавилоне и Ассирии. В древности шафран служил дорогим подарком: его дарили важным, высокопоставленным лицам, подчеркивая их статус в обществе. Сегодня он является основным компонентом примерно 300 лекарственных рецептов восточной медицины.

Лечебные свойства шафрана. Применение, дозы и противопоказания

Аюрведа утверждает, что шафран полезен абсолютно всем. Согласно ей он относится к благостным пряностям, применяющий его повышает свое духовное равновесие, а сердце наполняет энергией любви, сострадания и преданности.

Эта ценная специя тонизирует организм, стимулирует его обменные процессы, питает клетки и восстанавливает их. Чудотворно воздействует на кровь. Хорошо влияет на сердце, укрепляя и излечивая его. Полезна для зрения (лечит сетчатку, а также омолаживает зрение, помогая сохранить и в старости), улучшает память, повышает интеллект, ум и чувственность.

Среди основных лечебных свойств шафрана:

1. Тонизирует, обладает сильнейшей жизненной силой;
2. Укрепляет нервную систему и сердце;
3. Улучшает пищеварение;
4. Укрепляет печень;
5. Очищает почки и мочевой пузырь;
6. Благотворно воздействует на кожу, разглаживая и улучшая ее цвет;
7. Помогает при язве желудка и мигренях;
8. Отлично выводит избыток желчи.

Применяется в качестве антисептического, болеутоляющего, общеукрепляющего средства. Используют для укрепления нервной системы, очищения крови, почек и мочевого пузыря, при заболеваниях сосудов, для лечения женской мочеполовой системы, нормализации менструального цикла. При добавлении в пищу, специя регулирует жировой обмен организма, снижает давление и повышает стресоустойчивость.

В качестве лекарства применяют в виде порошка, настоя, добавляется в молоко. Причем применяемая доза не должна превышать 10-12 высушенных жилок (100-250 мг). Для тонизирующего эффекта хватит и 5 жилок (особенность шафрана в том, что в малых дозах он тонизируют, а в больших – успокаивает).

Превышать рекомендуемую дозу крайне опасно – можно вызвать серозное отравление. Не стоит давать специю детям до трех лет. Запрещено употреблять шафран и беременным, так как он повышает тонус матки. Однако приняв 300 мг. пряности непосредственно перед родами, можно существенно их облегчить.

Примеры применения:

1. При камнях в мочевом пузыре и почках шафран можно принимать внутрь с медом.
2. При болезнях крови и печени: 2-3 шафрановых жилки и 10 хорошенько промытых ягод изюма заливают половиной стакана холодной некипяченой воды. Оставляют настаиваться на 8 часов. Принимают утром и вечером в течении 1,5-2 мес.
3. При мигренях 3 жилки смешивают с тремя каплями топленого молока и втирают ноздри, после чего делают глубокий вдох.
4. Ну и рецепт для общеукрепляющего эффекта, который пригодится всем: 10-12 жилок залить стаканом горячего молока, дать настояться. Можно также заваривать водой, как чай (250 мл на 10-15 жилок), настаивать в тормозе и пить в течение дня.
5. Вскипятив в стакане молока щепотку шафрана и пол чайной ложки брами, можно сделать отличный тоник для мозга, повышающий умственные способности и укрепляющий нервы.

Применение в кулинарии

Весьма широкое применение шафран получил в кулинарии: его используют для окрашивания и ароматизации напитков, сладостей, блюд из риса, добавляют в производстве сыра. Из-за своих ярких свойств он не сочетается с другими пряностями, поэтому обычно применяется в одиночку. Причем в различные блюда его используют по-разному. Количество приправы должно быть минимально – она очень сильна, поэтому ее избыток может все испортить.

Для того чтобы окрасить приготовляемую пищу в ярко-оранжевый цвет и ароматизировать ее, рекомендуется жилки шафрана слегка обжарить в сухой сковороде на несильном огне, после чего растереть их в порошок. Полученный порошок разбавить в столовой ложке теплого молока, которое влить в блюдо.

Порошок шафрана также можно разбавлять в воде, а потом уже добавлять в блюдо. Для этого 1 гр. порошка разбавляют в 120 мл воды, настаивают минут 15-20, после чего жидкость используют по рецепту. Так, например, в сдобу шафран добавляют при замешивании теста или непосредственно перед выпечкой, пряности добавляют примерно 0,1 грамм – совсем чуть-чуть.

      О шафране как о лекарственном средстве упоминает Гиппократ, Диоскорид , Колумелла, греческие и римские писатели. Авиценна наблюдал, как шафран, даваемый чахоточным, дошедшим до последней стадии кахексии и уже умирающим, удлиняет им жизнь. Савонарола сообщает, что итальянки принимали шафран, чтобы облегчить отделение месячных и роды. Деоба и Рошфор полагали, что шафран является тонизирующим, отхаркивающим, ветрогонным и противолихорадочным средством.

      В одной арабской рукописи упомянуто 30 лекарств, основой которых является шафран. Уже тогда были известны его свойства: повышать тонус, укреплять сердце, улучшать пищеварение, помогать при мигренях и язве желудка, очищать кожу.

Аюрведа о шафране.

Согласно Аюрведе, шафран полезен всем без исключения. Он обладает тонизирующим свойством и питает все клетки организма, главным образом — кровь.

Шафран очищает почки и мочевой пузырь, разглаживает кожу и улучшает цвет лица, укрепляет сердце и нервную систему, и помогает при мигренях и язве желудка.

Он укрепляет печень, грудь и органды дыхания, создает веселое, радостное настроение.

Принятие внутрь 300 мг шафрана перед родами очень облегчает роды — это испытанное средство.

Шафран с медом применяют внутрь для раздробления камней в почках и мочевом пузыре.

Примочки из шафрана помогают при сильной головной боли и бессоннице, они также применяются при опухании уха из-за жара.

В книге «Йога трав» известный знаток Аюрведы, Доктор Девид Фроли пишет, что шафран: «обладает качествами благости и духовного равновесия и сообщает сердцу человека энергию любви, преданности и сострадания. В силу этих духовных качеств шафран является идеальной специей для религиозных людей, исповедующих преданное служение Богу».

Шафран является великолепным стимулирующим обмен веществ средством, обогащающим все ткани тела, в особенности кровь. Он также излечивает и укрепляет сердце и питает женские детородные органы.

В лечебных целях шафран употребляется в виде настоя, раствора в молоке и в виде порошка. Рекомендуемая доза — 100-250 мг, 10-12 шафрановых жилок.

Как ни одна из трав, шафран поможет вам избавиться от избытка в организме желчи.

В сочетании с горячим молоком это изысканное средство благотворно влияет на весь организм, в особенности на рост тонких тканей головного мозга, что позволяет улучшить память, работу интеллекта, ума и чувств. Шафран обладает колоссальной жизненной силой — 5 жилок шафрана могут соперничать со стаканом лимонника, который по своим лечебным качествам едва ли уступает женьшеню.

Химический состав:
Свежесобранный шафран содержит гликозид каротиноидной природы (протокроцин), при сушке образующий более простые гликозиды: кроцин и пикрокроцин. Кроцин является носителем специфического желтого красящего вещества шафрана.

Пикрокроцин — горькое вещество, гликозид, отщепляющий альдегид сафрональ — основной компонент эфирного масла, которого в шафране содержится 0,4-1,3%. В состав эфирного масла входит также пинен и цинеол. Кроме того, рыльца содержат каротиноиды, флавоноиды, витамины BI, В;, жирное масло, азотистые вещества, сахар, воду, калий и кальций.

Высушенные рыльца пестиков, содержащие красящие вещества, эфирные масла, витамины В1, В2, кальций, калий, азотистые вещества, сахар и много еще чего полезного.

Основные компоненты эфирного масла — терпеновые альдегиды образуют шафранол, далее — терпены — пинин, синеол. Пикрокроцин, гликозид шафранального спирта дает горький вкус. Интенсивный цвет шафрана обусловлен каротиноидами, особенно красящим гликозидом кроцином. Другие каротиноиды шафрана включают альфа и бета-каротин, ликопин.

Использование шафрана в современной медицинеВ наши дни ученые-медики, следуя указаниям древних коллег, также используют шафран при приготовлении различных экстрактов и глазных капель. 

Современная медицина признает шафран как антисептическое, противосудорожное, мочегонное средство. Его используют при лечении болезней сердца, лейкемии, для снятия различных болей. Водный настой растения в народной медицине нашел широкое применение для лечения стенокардии, функциональных заболеваниях сердца и почек. Для курильщиков он действует заместительно, как успокоительное и противокашлевое средство, что позволяет сократить курение до разумных пределов.

Шафран обладает лекарственными свойствами, излечивающими более 100 болезней. Это и онкологические заболевания, ведь шафран обладает противоопухолевым действием и блокирует рост раковых клеток. Он улучшает активность мозга, излечивает неврозы, нормализует сон, избавляет от аллергии и даже от алкогольной зависимости, понижает уровень радиации в организме, восстанавливает печень, очищает кровь. Экстракт шафрана – незаменимое средство для лечения дистрофии глазной сетчатки.

В 1965 году кандидатом биологических наук Фахраддином Касумовым впервые в мире была получена вытяжка из самих цветков шафрана, которая ничем не уступает вытяжке из рыльцев.Способ получения экстракта из цветков по идее сулил астрономическую выгоду: с 1 га собирают 2,5 кг рыльцев шафрана, а по методу Касумова с 1 га получали 6–7 кг уже готового экстракта, на основе которого был создан лекарственный препарат «Шафранал», который используется при глазных заболеваниях. Назначают при аменорее со скоплением каловых масс в кишечнике, при застое крови после родов, кожных высыпаниях при инфекционных заболеваниях, нервном истощении, беспокойном состоянии (мании).

По материалам Интернета.

Шафран — необыкновенно красивое растение семейства ирисовых или луковичных. Вырастает он до 10-30 см. Растение очень любит свет и тепло. Как и другие луковичные растения, он растет обычно в сухих, защищенных от ветра местах. На одном месте может прожить 4 года, затем насаждения нужно обновлять.

Шафран входит в легендарный омолаживающий крем и масло Кумкумади:

Масло Кумкумади

Крем для лица с маслом Кумкумади

Крем для р

Шафран Лекарственное использование

Шафран Лекарственное использование

Шафран Лекарственное использование: Традиционное фольклорное использование шафрана в качестве лекарственного средства ходят легенды. Например, его использовали из-за его ветрогонных и эмменагогических свойств. Иранцы использовали шафран для лечения респираторных инфекций и расстройств, таких как кашель и простуда, оспа, рак, гипоксия и астма. Другие цели включали заболевания крови, бессонницу, паралич, болезни сердца, метеоризм, расстройства желудка и расстройства, подагру, хроническое маточное кровотечение, дисморею, аменорею, детские колики и заболевания глаз.

Для древних персов шафран был также афродизиаком, универсальным противоядием от отравлений, стимулятором пищеварения и тонизирующим средством при дизентерии и кори.
В научных исследованиях было показано, что аритеноиды шафрана обладают муравьинными канцерогенными (подавляющими рак), антимутагенными (предотвращающими мутации) и иммуномодулирующими свойствами.
Активный ингредиент, стоящий за этими эффектами, был идентифицирован как диметилкроцетин. Это соединение противодействует широкому спектру как опухолей мышей, так и линий раковых клеток лейкемии человека.
Экстракт шафрана также задерживает рост асцитных опухолей, замедляет канцерогенез сосочков, подавляет карциному убожественных клеток и снижает частоту саркомы мягких тканей у обработанных мышей.
Теории исследователей о том, что такая противораковая активность может быть лучше всего связана с нарушением диметилкроцетином ДНК-связывающей способности белков, как показано в исследованиях поглощения тимидина.
В частности, ингибируется ДНК-связывающая способность ферментов, известных как топоизомеразы типа II, в раковых клетках.] Таким образом, злокачественные клетки не могут синтезировать или реплицировать свою собственную ДНК.

Фармакологические эффекты шафрана на злокачественные опухоли были документально подтверждены в исследованиях, проведенных как in vitro, так и in vivo. Например, шафран продлевает жизнь мышей, которым интраперитонеально импрегнировали пересаженные саркомы, а именно образцы S-180, асцитной лимфомы Далтона (DLA) и опухолей асцитной карциномы Эрлиха (EAC).

После этого исследователи вводили перорально 200 мг экстракта шафрана на каждый кг массы тела мыши.В результате продолжительность жизни мышей с опухолями была увеличена до 111,0%, 83,5% и 112,5%, соответственно, по сравнению с исходной продолжительностью.

Исследователи также обнаружили, что экстракт шафрана проявляет цитотоксичность по отношению к линиям опухолевых клеток DLA, EAC, P38B и S-180, культивируемых in vitro. Таким образом, шафран показал себя многообещающим в качестве нового и альтернативного средства лечения различных видов рака.

Помимо ранозаживляющих и противораковых свойств, шафран также является антиоксидантом. Это означает, что как «антивозрастное» средство нейтрализует свободные радикалы.В частности, экстракция шафрана метанолом с высокой скоростью нейтрализует радикалы DPPH (номенклатура IUPAC: 1,1-дифенил-2-пикрилгидразил).

Это произошло в результате активной передачи протонов DPPH двумя активными агентами шафрана, сафраналом и кроцином. Так, при концентрациях 500 и 1000 ppm исследования кроцина показали нейтрализацию 50% и 65% радикалов соответственно. Однако Safranal продемонстрировал меньшую скорость радикальной нейтрализации, чем кроцин.
Такие свойства делают экстракты шафрана перспективными в качестве ингредиента для использования в качестве антиоксиданта в фармацевтике, косметике и в качестве пищевой добавки.Однако при приеме внутрь в достаточно высоких дозах шафран смертелен. Несколько исследований, проведенных на лабораторных животных, показали, что LD50 шафрана (полусмертельная доза или доза, при которой 50% подопытных животных умирают от передозировки) составляет 20,7 г / кг при введении в виде отвара.

Все виды шафрана

• Шафрановый порошок

  Шафрановый порошок не является разновидностью шафрана, такого как негин или пушал. Это форма шафрана, которую производители изготавливают из шлифовальных нитей шафрана в промышленных масштабах.Цвет конечного продукта немного светлее, чем у…

• Пучок шафрана

  Пучок шафрана имеет разные названия, такие как Дастех Шафран или Дохтар Пич Шафран (Дохтар Пич Шафран или Дохтар Шафран). Дастех Шафран — это полное клеймо (нить) шафрана в связках. Другими словами, он содержит клеймо со всем…

• Манча Шафран (Пушал)

  Манча Шафран является частью клейма. Поскольку в Pushal не режут, как Allred, во время производства, поэтому сохраняются все детали красного цвета вместе с небольшим количеством нитей оранжевого цвета.Все три нити стигмы прикреплены как…

31 Удивительная польза для здоровья от Зафарана (Шафрана)

Что такое Кесар?

Шафран известен как Зафаран или Кесар. Нитевидная часть цветка Зафраана используется во многих оздоровительных и лечебных целях. Зафран — одна из самых дорогих специй в мире, поскольку большая часть работы по его обработке выполняется вручную. Шафран — чрезвычайно ценная специя из-за его отличного вкуса, полезных для здоровья и лечебных свойств.
Зафран используется во многих кулинарных рецептах по всему миру из-за его уникального вкуса, который возникает благодаря присутствию химических соединений, таких как пикрокроцин и сафраналь. Самый востребованный растительный продукт используется при таких заболеваниях, как астма, кашель и простуда, желудочные заболевания, бессонница, маточное кровотечение, рак, болезнь Альцгеймера, бесплодие, депрессия, холестерин, метеоризм и т. Д. Зафран содержит более 150 летучих соединений, которые полезны для общего благополучия тела. Шафран широко выращивают в Иране, Турции, Греции, Франции, Италии, а также в Джамму и Кашмире в Индии.

Удивительные преимущества Zafaran

1. Шафран от выпадения волос : Нанесение Зафраана на кожу головы хорошо при лечении облысения (алопеции). Смесь шафрана, молока и солодки при нанесении на кожу головы хорошо предотвращает выпадение и рост волос. Приложение также помогает стимулировать рост волос.
2. Шафран для сияющей кожи : Шафран очень полезен для сияющей кожи. Рекомендуется сделать маску для лица, смешав шафран (2–3 нити), молоко (3 ч. Л.) И порошок сандалового дерева (1 ч. Л.).Нанесите пасту на лицо, аккуратно помассируйте и оставьте на 15 минут, затем смойте пресной водой. Делать это нужно один раз в неделю, чтобы лицо было гладким и сияющим.
3. Шафран для сияющей кожи : Возьмите 4-5 нитей шафрана и замочите в воде на 2-3 часа. Теперь нанесите эту смесь на лицо и нежно помассируйте. Постирать через 5 минут. Для более светлой кожи процесс можно повторять дважды или трижды в неделю.
4. Шафран полезен для прыщей : приготовьте пасту из зафраана (10 нитей) и листьев базилика (6-7 листиков).Нанесите пасту на лицо и умойтесь через 10 минут. Это приложение хорошо предотвращает появление прыщей, пятен, прыщей, морщин и других черных пятен на лице.
5. Шафран как антиоксидант : Шафран содержит множество антиоксидантов, которые полезны в борьбе со свободными радикалами, тем самым помогая в профилактике заболеваний и укреплении здоровья.
6. Шафран контролирует частоту сердечных сокращений : Калий в шафране хорошо контролирует сердцебиение, позволяя ему замедляться, тем самым защищая сердце.
7. Шафран для артериального давления : Специя зафаран содержит много минералов, таких как медь, калий, кальций, марганец, железо, магний, цинк и селен. Некоторые из них полезны для контроля артериального давления, а также для образования гемоглобина.
8. Шафран для профилактики рака : Шафран содержит биохимические соединения, такие как зеаксантин, ликопин, α- и β-каротин; все они действуют как иммуномодуляторы и защищают человеческий организм от рака.
9. Шафран как средство против стресса : Присутствие каротиноидов способствует повышению уровня иммунитета и снижает стресс, вызванный окислителями.
10. Шафран как антидепрессант : Зафран содержит сафранал и альфа-кроцин, летучие масляные соединения, эффективные при подавлении депрессии и действующие как противосудорожные средства. Кесар приносит в тело бодрость и мудрость.
11. Шафран для профилактики заболеваний : Шафран содержит множество биохимических соединений в качестве антиоксидантов, которые полезны при борьбе с различными заболеваниями, контролируя свободные радикалы, таким образом, способствуя общему благополучию организма.
12. Шафран для детоксикации : Он имеет множество терапевтических применений и для детоксикации организма. Он также используется при лечении спазмов, спазмов и спа.
13. Шафран полезен для пищеварения : Шафран полезен для пищеварения благодаря наличию множества лекарственных соединений и противосудорожных средств. Стимулирует пищеварение. Рекомендуется приготовить смесь воды (1 литр) и шафрана (1 г) для усиления функции желудка.Шафран также полезен при увеличении печени и селезенки.
14. Шафран полезен для функционирования клеток : Благодаря наличию многих макро-микронутриентов, особенно калия и магния, он способствует росту клеток и тканей. Он также помогает восстанавливать клетки организма.
15. Шафран для образования гемоглобина : шафран содержит железо, которое хорошо влияет на гемоглобин в крови.
16. Шафран для общего здоровья : Наличие таких минералов, как медь, калий, кальций, марганец, железо, магний, цинк и селен, способствует оптимальному здоровью.
17. Зафран для светлого цвета лица : Купание с подставками зафран (замоченные в воде пряди шафрана на 20-30 минут) улучшает цвет лица.
18. Шафран для обезболивания : С древних времен зафран использовался как обезболивающее. Боли, связанные с менструацией, можно облегчить, если принять чай или молоко вместе с шафраном.
19. Шафран от зубной боли : Массаж зуба с шафраном и медом помогает уменьшить боль в деснах. Его также можно наносить с медом или глицерином, чтобы расслабить тонированные части рта.
20. Шафран для здоровых губ : Шафран — один из немногих растительных продуктов, который является крупнейшим источником витамина В2 (рибофлавина). Регулярный прием шафрана помогает предотвратить болезненность горла, отек языков, растрескивание губ, растрескивание кожи и раздражение кожи.
21. Шафран как болеутоляющее : Шафран содержит успокаивающее соединение под названием сафранал, которое оказывает большее влияние на нервную систему и очень полезно как болеутоляющее.
22. Шафран от простуды : Когда шафран (от 0,5 г до 1 г) смешать с теплой водой (1 литр) и выпить его, это помогает при кашле и простуде.
23. Шафран развивает иммунитет : Шафран имеет соответствующий процент витамина С, который действует как усилитель иммунитета и спасает вас от различных болезней.
24. Закуска : Благодаря своему уникальному вкусу, он используется во многих рецептах еды, а также в целях закуски.
25. Пищевая ценность шафрана : 28 граммов шафрана содержат следующие питательные вещества: калорийность (87), углеводы (18 г), белок (3 г) и клетчатка (1 г).
26. Шафран для мышечных проблем : Шафран используется для лечения возрастной мышечной дегенерации. Шафран не только замедляет процесс дегенерации, но и помогает в заживлении поврежденных клеток.
27. Шафран для мужской жизненной силы : Шафран используется для повышения мужской жизненной силы. Даже эта волшебная трава может придавать силы пожилым людям.
28. Шафран при неврологических проблемах : С древних времен шафран наносили на лоб из-за его неврологических свойств.
29. Шафран для менструации : Зафран используется для контроля кровопотери во время менструального цикла.
30. Шафран от артрита : Аюрведические врачи прописывают шафран пациентам с артритом. Он также хорошо помогает при астме. Шафран помогает очистить дыхание.
31. Шафран для беременных : Шафран во время беременности с молоком улучшает кровоток в тазу и снижает частоту спазмов во время беременности.Употребление шафранового молока помогает стимулировать выработку серотонина, который контролирует перепады настроения, напряжение, стресс и депрессию у беременной матери.

Лекарства и шафран

Преимущества шафрана | Speedy Remedies

Шафран, который мы используем, на самом деле является стигмой или стилем цветка шафранового крокуса.Шафран полезен для здоровья по-разному, но это дорогая специя, потому что каждый цветок шафрана дает только три рыльца.

Таким образом, для получения лишь унции шафрановой пряности требуется почти 14 000 цветов. К тому же это нежная и трудоемкая культура.

Шафран считается отличным средством для ухода за кожей . Кроме того, полезен при коликах, метеоризме, бессоннице, депрессии, облысении и т. Д. Пряность темно-оранжевого или красного цвета.

Производители часто смешивают сафлор, календулу, волокна граната, календулы и другие подобные травы с шафраном и продают фальсифицированную смесь как шафран.Чистый и неподдельный шафрановый порошок красного цвета. Пряность очень ароматная и имеет слегка горьковатый вкус.

Научное название: Crocus sativus L.
Другие названия: Испанский шафран, Кашмирский шафран, Осенний крокус, Зафран, Яффран, Кесар, Конг, Кункума Кесари, Кункума Пува

Родной регион

Шафран произрастает в Греции и Малой Азии. В наши дни эту дорогую пряность выращивают в Испании, Турции, Франции, Греции, Италии, Иране, Индии.Он принадлежит к семейству иридовых.

Лечебные свойства

Шафран обладает стимулирующими, желудочными, спазмолитическими, эмменагогическими, потогонными, слабительными, мочегонными свойствами и свойствами афродизиака. Он также обладает сильными красящими свойствами.

Шафран помогает при лечении депрессии и эпилепсии, поскольку он действует как антидепрессант. Он влияет на активность серотонина в головном мозге.

Кроме того, помогает уменьшить судороги и жар . Эта трава поддерживает сердечно-сосудистую, пищеварительную, репродуктивную и нервную системы.

Таким образом, он полезен в лечении диспепсии , вздутия живота , метеоризма , колики , бессонницы , потери памяти , анемии , воспаления , артрита и боли при артрите .

Чай с шафраном содержит антиоксиданты, снижающие риск развития сердечных заболеваний . Он снижает уровень холестерина и регулирует кровяное давление.

Кроме того, шафран обладает противораковыми качествами , поскольку он содержит соединение под названием кроцин, которое подавляет рост раковых клеток человека.

Ученые также обнаружили преимущества шафрана для глаз, поскольку эта трава помогает обратить вспять возрастную дегенерацию желтого пятна . Кроме того, он полезен для избавления от респираторных инфекций и заболеваний , таких как кашель, простуда, грипп, астма и т. Д.

Вот видео, в котором рассказывается о пользе шафрана для здоровья.

Кроме того, это эффективное домашнее средство для ухода за кожей, особенно , уменьшающее изменение цвета кожи .Кроме того, он лечит синяки, язвы и прыщи.

Шафран также способствует сохранению памяти. улучшает кровообращение , защищает печень и помогает в удалении камней в почках. Антиоксиданты, присутствующие в этой специи , повышают иммунитет .

Кроме того, масло и экстракты шафрана способствуют снижению веса, поскольку они помогают сжигать углеводы и предотвращают переедание.

обеспечивает облегчение при менструальных проблемах , таких как предменструальный синдром (ПМС).С точки зрения питания, шафран богат белками, железом, кальцием, магнием, калием, медью, цинком, селеном, витамином А, витамином С и витаминами группы В, особенно рибофлавином.

Использование шафрана в медицине

• • Регулярное употребление шафранового чая полезно для сердца . Чтобы приготовить этот чай, погрузите три нити рыльца шафрана в чашку с горячей водой примерно на 20 минут. Улучшите вкус, а также пользу для здоровья шафранового чая, добавив в него другие специи, такие как корица .

• • Прием шафранового чая способствует уменьшению язв желудка и профилактике гастрита . Пейте этот чай два раза в день, потому что он улучшает желудочный кровоток.

• • Прием комбинации щепотки шафрана и половины чайной ложки топленого масла полезен для людей, страдающих диабетом .

• • Потребление настоя, приготовленного путем замачивания шести-восьми нитей шафрана в половине стакана воды, помогает вылечить желудочных газов , бессонницу и колики .

• • Настойка, приготовленная из этой травы, ценится при исцелении от усталости . Для этого нужно добавить рыльца шафрана в стакан с растительным маслом и запить водой, смешанной с двумя каплями этого масла. Выполняйте эту терапию три-четыре раза в день.

• • Нанесение теплого молока, смешанного с половиной чайной ложки шафрана, на лоб, виски и вокруг носа обеспечивает облегчение при простуде и заложенности , особенно у детей.

• • Еще ​​одним преимуществом шафрана является то, что он снижает предменструальный синдром и такие симптомы, как спазмы в животе, вздутие живота и раздражительность.

  Чтобы приготовить это натуральное средство, вам нужно кипятить чайную ложку шафрана в четверти стакана воды, пока она не уменьшится почти до одной столовой ложки.

  Разделите раствор на три части и выпейте каждую порцию, смешанную с равным количеством воды, трижды в день. Следуйте этой терапии в течение двух дней.В этом отношении также полезно принимать шафрановых добавок .

• • Регулярное употребление щепотки шафрана, смешанной с теплым молоком или водой, служит одним из самых простых домашних средств с шафраном для очистки крови . При приеме перед сном вызывает сон и лечит бессонницу.

• • Вскипятите около 30 мл воды и добавьте в нее половину чайной ложки шафрана. Дайте настояться примерно 20-30 минут. Наконец, принимайте по чайной ложке этого раствора каждый час, чтобы снизить температуру .Продолжайте принимать этот настой, пока температура не станет нормальной.

• • Массаж десен с порошком шафрана (вы также можете добавить мед или глицерин) помогает уменьшить болезненность и воспаление.

• • Смешайте по одной столовой ложке корня солодки и молока. Измельчите смесь и добавьте в нее щепотку порошка шафрана. Наконец, нанесите эту пасту на залысины перед сном. Регулярно выполняйте эту процедуру в течение нескольких недель, чтобы вылечить выпадение и облысение .

• • Регулярное употребление столовой ложки молока, смешанного со щепоткой шафрана, натощак рано утром осветляет цвет кожи . Кроме того, вы можете нанести на лицо смесь молока, шафрана и пасты, приготовленной из бланшированного миндаля.

• • Применение маски для лица, приготовленной из шафрана, сандалового дерева и небольшого количества воды (вы также можете использовать розовую воду), полезно для избавления от прыщей , пятен и темных кругов под глазами .

• • При проблемах с мочеиспусканием , таких как задержка мочи, пользу шафрана для здоровья можно получить, замочив его на ночь в воде и принимая утром вместе с чайной ложкой меда.

• • Половую слабость можно устранить, выпив чашку молока, смешанного с 1/8 чайной ложки шафрана. Принимайте это лекарство в домашних условиях два раза в день.

• • При решении таких проблем, как пониженное количество сперматозоидов и эректильная дисфункция , приготовьте домашнее лекарство, обжарив пять или шесть бланшированных миндальных орехов в топленом масле (топленом масле), измельчив их вместе с небольшим количеством молока и шафрана до образования пасты.Принимайте эту смесь на ночь перед сном.

• • Шафран оказывает стимулирующее действие на матку. Таким образом, следует избегать на ранних сроках беременности . Однако при приеме на более поздних стадиях он способствует сокращению матки . Таким образом, беременным женщинам можно смешать полстакана молока со щепоткой шафрана, чтобы вызвать роды.

• • Прием шафрана лугового (Colchinum autumnale) в разбавленном виде считается эффективным средством при лечении подагры и лейкемии .Однако, поскольку это растение может быть токсичным, рекомендуется посоветоваться с врачом, прежде чем использовать его в качестве лекарственного средства.

Помимо этих медицинских целей, шафран добавляют в пищевые продукты для улучшения их цвета и вкуса. Лучший способ использовать эту специю во время приготовления — замочить ее в небольшом количестве теплой воды или молока примерно на 10 минут, а затем добавить в пищу. Кроме того, это растение используется в некоторых религиозных церемониях. Это самая дорогая пряность в мире.

Меры предосторожности

Лица, страдающие заболеванием почек и биполярным расстройством , должны использовать это растение с осторожностью.Кроме того, хотя шафран улучшает здоровье, он не считается безопасным для беременных и кормящих женщин.

Прием больших доз шафрана может вызвать гипоманию и наркотических эффектов . Чрезмерное употребление этой пряности отрицательно сказывается на центральной нервной системе. Другие побочные эффекты шафрана включают тошноту, рвоту, головную боль, беспокойство и сонливость.

Преимущества шафрана

Шафран, самая дорогая пряность в мире, получают из высушенного рыльца цветка шафранового крокуса.Использование шафрана восходит к нам из древности; специя использовалась древними греками, индийцами и египтянами как в кулинарии, так и в медицине. Традиционное использование шафрана выходит далеко за рамки кухни. Шафран используется для снижения температуры, регулирования менструального цикла, борьбы с эпилепсией и судорогами, а также для лечения расстройств пищеварения. Горький глюкозид пикрокроцин отвечает за аромат шафрана.

Экстракты шафрана приобрели новую современную привлекательность при использовании в добавках для похудения.Сообщается, что шафран уменьшает тягу к еде, особенно к углеводам. В отличие от многих трав и экстрактов, рекламируемых для похудания, шафран исключительно безопасен и полезен для здоровья, поэтому вы можете попробовать его. ¹

Шафран дает насыщенный, насыщенный желтый цвет, который оставил свой отпечаток на одеяниях тибетских монахов, и всего одна нить может придать аромат всей еде. Шафран содержит более 150 летучих и ароматизирующих соединений.

Методы приготовления и дозировка: Экономно используйте нити для окраски блюд из риса и овощей.Щепотку шафрана можно добавлять в травяные чаи. Хорошо сочетается со специями, такими как имбирь и кардамон,

Шафран Побочные эффекты: Ничего не отмечено.