Пырей ползучий лечебные свойства – Пырей ползучий — полезный сорняк

Его корни могут тянуться на десятки метров и поэтому от него очень тяжело избавиться. В высоту эта трава иногда может достигать 1,5 метра.

У этого растения тонкий длинный корень со множеством ответвлений. У пырея тонкие длинные листья, которые могут достигать 40 см.

Часто встречается на полях и лугах. Цветёт пырей в июне-июле. Его цветки собираются в колосья.

Лечебные свойства

В народной медицине пырей нашёл широкое применение. Его используют при:

Большинство болезней попадают под эти функции, по этому, это уникальное растение должно быть на каждом столе, хотя бы как общеукрепляющее средство и для восстановления обмена веществ.

При нашем питании и стрессовой жизни, просто необходимо помогать своему организму быть здоровым.

Для лечения и укрепления организма используют в основном корни пырея. Но иногда из свежего растения делают сок и отвар, которые применяют при частичной потери зрения.

Противопоказания пырея

У растения есть ряд противопоказаний. К противопоказаниям относятся:

Практическое пособие для:
развития мозга, чувствительности к энергиям, решения проблем связанных со здоровьем, получения навыка работы с энергией любви, снятия психологических проблем и освоения методов изменения судьбы.

Рецепты

Когда заготавливать пырей

Корни пырея заготавливают ранней весной (до появления всходов) или осенью (после увядания листвы). Очищают их от земли, моют и сушат на продуваемом месте. При сушки, корни периодически нужно переворачивать. Оптимальная температура для сушки в сушилках 50-60 Сº.

Когда корни при изгибе перестают гнуться, а ломаются (при остром угле изгиба), корни высушены. При сушке на солнце, часть полезных веществ может теряться, а в тени не всегда удаётся хорошо просушить корни. Хороший способ сушки трав и корней в бане.

Срок хранения трав до 2 лет, корней до 3-х лет. Максимальная польза высушенного сырья будет в первый год хранения.

Как употреблять

Настой

Для настоя, в термос кладут 2 ст. ложки корней пырея и заливают кипятком. Если это сделать вечером, к утру настой будет готов. Утром настой нужно процедить и пить в течение дня до еды.

Настои в основном применяют как противовоспалительное средство, а так же как слабительное, мочегонное и отхаркивающее.

Отвар

На 1 л. воды берут 25 гр. корней и варят на малом огне, пока не уварится половина воды. Потом отвар процеживают и принимают 3 раза в день перед едой. Отвар применяют при остеохондрозе, отложении солей, болезнях органов ЖКТ и почек.

Сок

Сок можно готовить из свежей зелени растения и из его корневищ. Чтобы получить сок из корневищ, их промывают и ошпаривают водой. Затем пропускают через мясорубку и смешивают с водой в пропорции 1:1. Потом получившуюся смесь отжимают через плотную ткань и кипятят около 3-х минут. Принимают сок до еды по 1 ст. ложке. Сок нужно хранить в холодильнике, но не больше 2-х дней.

Чай

Корни пырея измельчают и заваривают как чай (2 ч.л. на стакан кипятка). Чай из пырея пьют как очищающее и укрепляющее средство с противовоспалительным эффектом.

Ванны

Для лечебной ванны берут по 100 гр. корней пырея

lubomir1.ru

Пырей ползучий, лечебные свйства, рецепты, противопоказания

Пырей ползучий – неприхотливая сорная трава, растущая вдоль обочин дорог, на полях, лугах. Может обосноваться как в горах, так и на равнинной местности. Способен выживать, пробивая себе путь сквозь трещины в асфальте, камнях и в самых, казалось бы, непригодных для жизни уголках природы.

А кто из нас не вел борьбу с этим злостным «захватчиком» садов, огородов и приусадебных участков? Это пырей причиняет нам немало хлопот, нещадно заплетая слабые росточки томатов, огурцов, баклажанов и других культур.

Он заметно обедняет почву, вытягивая из нее втрое больше питательных веществ и воды, нежели культурные сородичи. Именно от него практически невозможно избавиться, если после прополки осталось несколько фрагментов корневища. На этом месте вырастает трава вдвое сильней и пышней.

Пырей, польза и вред

Однако сорная трава пырей, оказывается, очень полезна для человека и с успехом применяется в народной медицине. Недаром им лечатся далеко не травоядные братья наши меньшие, выводя токсины из организма и нормализуя работу своего кишечника. Вам не раз приходилось видеть, как любимая кошечка или лохматый пудель с удовольствием жуют эту траву на лужайке.

За внешний вид, неприхотливость и прямое родство с культурами злаковых в народе его называют червь-трава, дандур, волчий зуб, корень-трава, житец, собачья трава, ржанец. Что собой представляет и как выглядит это простое растение? Почему мы знаем его только как «ужас» для огородов и практически ничего, как о домашнем лекаре? Давайте разбираться.

Сорняк Пырей ползучий: фото, описание

Латинское название растения — Elytrígia répens, Agropyron repens. Последнее название ярко отражает отношение хозяйственников к нему, что в переводе означает «огонь полей». Является многолетним травянистым растением класса Однодольных из наиболее распространенного рода Пырей, прародителем современных культур семейства злаковых.

Он насчитывает более 50 видов, 20 из которых произрастают на территории России. Некоторые из них занесены в Красную книгу.

Пырей распространен во всем мире, однако происходит из северной Африки, Европы и Азии. Он невероятно вынослив, плодовит и живуч. Способен переносить засуху и зной, устойчив к вымоканию и гнили. Его не страшат зимние стужи и многократные перекопки почвы. Только при полном отсутствии грунта растение гибнет.

Своей великолепной зимостойкостью пырей обязан содержащемуся в его корневищах агроперину. Благодаря наличию этого вещества методами генной инженерии ученым института биоорганической химии СССР удалось создать устойчивые к морозу сорта пшеницы.

Благодаря быстрому наращиванию надземной массы пырей успешно используется в хозяйственных целях. Эту траву любят животные, она активно заготавливается в качестве сена на зиму. Семенами пырея любят лакомиться некоторые птицы.

Ботаническая характеристика

Пырей относится к травянистым многолетникам. С первыми лучами весеннего солнца его корневая система пускается в активный рост, а из-под едва растаявшего снега показываются первые ярко-зеленые побеги. Под действием солнца и тепла они могут приобретать зеленовато-сизый оттенок. В высоту пырей может достигать от 40 до 130 см.

Растение имеет жесткие прямые стебли и узкие линейные шероховатые листья, располагающиеся поочередно. Ширина листа обычно не превышает 4-8 миллиметров, на стебле прикрепляется длинной влагалищной пластинкой.

Зацветает в середине мая – августе, плоды созревают в июле – сентябре. Формируется соцветие в виде сложного двурядного колоска с мелкими салатными цветками. Эти чешуевидные соцветия-колосья, собранные по 6-7 штук каждое, в свою очередь образуют более крупный колос, достигающий в длину 15 сантиметров. Плод растения имеет вид зернышка, напоминающего пшеничное в миниатюре.

Корневая система разветвленная, в форме корневища, растущего горизонтально. При малейшем повреждении активизируются эндогенные стимуляторы роста, и корень «включается» в рост, давая начало все новым ответвлениям. Таким образом, растение размножается как семенами, так и вегетативно, корневищами.

Во второй половине июня пырей начинает готовиться к зимовке. В этот период его корневища начинают уходить в более глубокие слои почвы, при этом на них формируются мелкие клубневые наросты.

Чем засушливее и жарче лето, тем быстрее пырей зацветет. В таких условиях, когда земля сухая и плотная, корневища развиваются не в полную силу. Он не будет расти высоким, а как можно раньше даст плоды. Напротив, если почва влажная, рыхлая и плодородная, растение не станет утруждаться цветением, быстро наращивая корневую систему и давая мощные наземные побеги.

В глубину растение уходит более, чем на 30 сантиметров, а в период «зимовки» его можно обнаружить на глубине до 70 сантиметров. Длина одного корневища может превосходить 15 метров. Пырей способен разрастаться так, что за одно лето занимаемая им площадь может достигнуть нескольких метров. Так, на одном гектаре почвы может легко сформироваться до 250 миллионов почек.

Химический состав

Полезные вещества содержит все растение, но наиболее богаты ими корневища. Таким образом, используются в лечебных целях все части растения.

В состав корневищ, побегов и стеблей входят:

• Белки и органические слизи;
• углеводы, в том числе инулин и крахмал;
• фруктоза, левулеза;
• флавоноиды;
• органические кислоты;
• эфирные масла;
• маннит, авенин, сапонины;
• кислота яблочная;
• агропирен, камедь;
• минеральные соли, среди которых больше всего калийных;
• фенолы;
• витамины, особенно аскорбиновая кислота и каротин.

В составе растения присутствует одна из необходимых организму аминокислот -альфа-аланин. Этот компонент участвует в метаболизме глюкозы и служит мощным источником энергии для организма. Он помогает удерживать на должном уровне активность процессов в головном мозге, мышечных тканях, повышает сопротивляемость инфекциям. Противостоит стрессовым факторам, принимает участие в создании гормонального фона, улучшает состояние кожи и ее производных (ногтей, волос).

Корневище

В этой части растения содержится около 11% полезных белков, до 40 % — флавоноидов. Это целая кладовая витаминов Е, А, С, Р, РР, микро- и макроэлементов. Его часто используют при приготовлении витаминно-минеральных коктейлей, чаев.

Заготовленный впрок, в зимнюю стужу этот фитопрепарат прекрасно заменит стандартные виды чая. Его можно употреблять как самостоятельный напиток и в комплексе с другими травами. Еще одно очень важное свойство: он не оказывает стимулирующее действие на нервную систему. А значит, не вызывает бессонницу. Поэтому чай с пыреем можно пить и вечером.

Трава

Ценятся лечебные свойства и поверхностной части растения. Листья и стебли пырея также обладают противовоспалительным, антисептическим и иммуностимулирующим действием. Может применяться внутрь и наружно, в виде примочек и ванночек при болезнях внутренних органов, фурункулезах и различных типах экзем.

В данных конкретных случаях могут применяться семена пырея. Чаще их используют при проблемах с пищеварением. Принимают в виде свежезаваренного чая за 30 минут до еды по ½ или 1 стакану жидкости.

Сорванный с грядки ранней весной и мелко нарезанный в салат, он станет прекрасным дополнением к пищевому рациону как взрослых, так и детей. Комплекс его витаминов и микроэлементов поможет укрепить иммунитет, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и безболезненно выйти из состояния зимнего авитаминоза.

Лечебные свойства

Лечебное действие пырея ползучего бесспорно доказано не только народными лекарями, но и давно признано официальной медициной. Он использовался еще врачевателями Рима и древней Греции, которые отводили ему далеко не последнюю роль.

В наше время экстракты и вытяжки из корневищ растения входят в состав многих таблеток, микстур, сиропов и других форм лекарств от целого ряда болезней. Все более широкое применение находит он в гомеопатии и народной медицине.

Обладая богатым набором активных веществ, витаминов и химических элементов, он оказывает широкий спектр благотворного действия на органы и ткани человека, который приводится ниже.

• Потогонное средство при ОРЗ, ОРВИ, помогающее бороться с гипертермией.
• Мягкое противоотечное и противовоспалительное средство.
• Применяется при возникновении проблем со зрением.
• Служит для стимуляции аппетита;
• Добавляется в чаи при повышенном давлении и сахарном диабете.
• Назначается как обволакивающее средство для нормализации работы желудочно-кишечного тракта: при запорах, воспалениях в тонком и толстом кишечнике.
• Обладает слабым противоглистным действием, при этом не оказывает токсического эффекта.
• Применяется как мультивитаминная добавка при авитаминозе, детском рахите и упадке сил.

Поскольку растение обладает мягким действием и практически не имеет противопоказаний, его без опасений можно применять даже детям.

Применение в народной медицине

Обладая мочегонным и противовоспалительным эффектом, народные лекари и травники используют пырей для лечения воспалительных заболеваний почек и мочевыводящих путей (циститов, нефритов, уретритов). Отвары и настои из него благотворно действуют при недержании мочи.

Имея в своем составе белки, необходимые организму аминокислоты и другие активные вещества, нормализующие обмен веществ, его используют для лечения заболеваний печени и желчевыводящих путей, камнях в почках и мочевом пузыре. Сок пырея применяется при нарушениях обмена солей, артритах метаболического характера, артрозах и остеохондрозе.

Поскольку растение содержит вещества, смягчающие кашель и снимающие воспаление, его рекомендуют при простудах, сильном кашле детям. В качестве вспомогательного средства добавляют к лечению при неосложненных пневмониях. С помощью этого средства лечат энтериты, колиты и гастриты.

Внимание! Несмотря на то, что пырей лекарственный показан при ряде заболеваний, легко переносится и практически не имеет противопоказаний, не пытайтесь заниматься самолечением! Прежде чем употреблять средства на основе препаратов из него, посоветуйтесь со специалистом!

Помимо приема внутрь, средства из пырея с успехом применяются наружно для устранения симптомов поражения кожи. Он показан при различного рода дерматитах, фурункулезе, пиодермиях, плоском лишае, кожных высыпаниях. Ревматизм, подагра и некоторые типы желтухи также лечатся с помощью отваров и сока этого растения.

При обострении геморроя и запоре настой из пырея применяется в клизмах. Кожные поражения лечатся с помощью компрессов.

Нередко применяют в косметических целях: отвар из травы и корневищ пырея хорошо устраняет плохой запах ног. Для этой цели к ногам можно прикладывать свежие листья и побеги на ночь. Ополаскивание волос отваром из пырея укрепляет их и значительно улучшает структуру волос, а в некоторых случаях предупреждает преждевременное поседение.

Пырей ползучий в аптеке

На протяжении XIX-XX веков и в дореволюционной России сырье пырея лекарственного в больших количествах заготавливалось на экспорт во многие европейские страны. В настоящее время это не практикуется, хотя польза от растения ничуть не уменьшилась. Очевидно, растительные препараты на фармацевтическом рынке вытесняют все более широко применяемые синтетические средства. Они более эффективны, но — увы, и более токсичны для организма.

Экстракты из пырея входят в различные биологически активные добавки, применяемые при очищении организма от шлаков. Российские фармацевтические фирмы этот сбор в настоящее время не выпускают. Официально признанные лекарственные средства с его содержанием производятся фармацевтическими заводами Швейцарии, Польши и Германии. Показания для их применения – воспаления бронхов и трахеи, заболевания мочевыводящих путей, отеки.

Сбор пырея

Профессиональные травники считают заготовку лекарственного сырья целым ритуалом. Очень важен выбор времени, а также места сбора. От этого зависит насыщенность растений лечебными компонентами и отсутствие в них вредных веществ. Например, если собирать корневища и зеленую массу вдоль обочин дорог или вблизи промышленных предприятий, то ни о какой ценности препарата говорить не приходится.

Большее предпочтение народные лекари отдают весеннему сбору, когда стебли еще не начали интенсивно отрастать, но уже набирает силу сокодвижение. В этот период корневища содержат максимальное количество биологически активных веществ, микроэлементов и витаминов.

Неплохое время для сбора сырья в осенний период и во время весенней пахоты. Ценные элементы содержатся как в корневищах, так и в зеленых частях растений. За летний период они накопили в себе массу необходимых питательных веществ, полезных для человека.

Корневища выкапывают, аккуратно очищают их от земли, листьев и стеблей. Перед высушиванием их желательно вымыть. Однако если искусственных специальных сушилок не предусмотрено, от этой идеи придется отказаться. Дело в том, что вымытые корневища пырея при высушивании естественным путем долгое время остаются влажными. Создается благоприятная среда для жизнедеятельности микроорганизмов и грибков. При этом сырье легко и быстро поддается загниванию и становится непригодным к употреблению.

Сушка пырея

Напротив, в специальных сушилках при созданной температуре в 50-60°C сырье быстро и качественно высохнет, его можно будет отсортировать и убрать на хранение.

Высушенные корневища перебирают, измельчают руками, складывают в бумажные пакеты, коробки или герметично закрывающиеся стеклянные банки.

Если предполагается хранение в бумажных упаковках, то следует помнить, что высушенные препараты очень любят моль, жучки-хрущаки, долгоносики. Они легко проникают сквозь бумагу или картон, заводятся в пакетах и могут повреждать лекарственное сырье.

Заготовленные таким образом на зиму средства следует время от времени проверять. Хранить препарат предполагается до двух лет.

Как приготовить пырей в домашних условиях

Если официальной медициной сок и экстракты из пырея незаслуженно забыты и отставлены на второй план, то народные лекари широко применяют его лекарственные свойства. Они бережно хранят рецепты приготовления снадобий для исцеления от многих недугов, передавая их из поколения в поколение.

Таким образом, все знания, доступные ранее только определенному кругу лиц, становятся известны и обычным людям. С одной стороны, это значительно упрощает задачу: можно просто найти, прочитать и приготовить. С другой – человек, едва знакомый с медициной и целительством, порой не в состоянии разобраться в своих собственных болезнях. Поставив себе диагноз самостоятельно и начав лечить одно, в результате может получить совсем иное. При этом он не вылечит свое заболевание, а напротив, нанесет вред здоровью.

Читая информацию о том или ином заболевании и находя рецепты приготовления лекарств, не забывайте советоваться с врачами. Народные методы лечения совершенно не исключают медицинское обследование, которое бывает так необходимо человеку.

Рецепты из пырея

Предлагаем вам некоторые рецепты по приготовлению лекарств из пырея в домашних условиях.

Рецепт №1. Пырей с молоком.

Две столовые ложки сушеных корневищ растения либо одну — свежих залить горячим молоком, довести до кипения на медленном огне и томить в течение пяти минут. Далее остудить, процедить и принимать по полстакана 4-5 раз в день.

Помогает при лечении простуды, сопровождающейся продуктивным кашлем. Смягчает течение бронхитов, трахеитов. Это средство используют в качестве дополнительного к основному лечению при туберкулезе легких.

Можно применять в течение трех-четырех месяцев по ½ стакана три раза в день.

Рецепт №2. Настой из корневищ растения для наружного применения.

50 граммов измельченных корневищ заливаются 4 литрами воды. Жидкость необходимо довести до кипения и томить полчаса на небольшом огне.

Охлажденный до 37-40 градусов настой заливают в емкость, делают ванночки при артрите, энтероколите, экзематозных поражениях кожи, диатезах, фурункулах. Также допускается применение в виде компрессов.

Для справки. При хронических запорах, геморрое, колите этот настой можно применять в виде клизм.

Рецепт №3. В качестве легкого слабительного и мочегонного средства применяется следующим образом. Две чайные ложки сухого корневища залить 250 мл кипятка. Настоять в течение часа, процедить. Употреблять по две столовых ложки 3-4 раза в день за 30 минут до еды.

Рецепт №4. Для лечения суставных болей, остеохондроза и обострений подагры. Берут четыре чайных ложки сбора на один стакан кипятка. Настаивают 12 часов, затем сливают. Принимают по ½ стакана 2-4 раза в день.

Пырей при ЖКТ

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, желчно-каменной болезни. Готовят отвар из расчета 60 г сухого сбора на один литр воды. Доводят до кипения и держат на медленном огне в течение пяти минут. Далее необходимо дать настояться, принимать лекарство по 200 мл 3-4 раза в день. Срок лечения-до одного месяца.

Примечания. При наличии камней в желчном пузыре принимают сок из свежих побегов и молодых листьев пырея по 3-4 столовых ложки три раза в сутки до двадцати дней. При запорах используют сок растения в виде клизм в разведении 1:20.

От чего еще помогает?

При лечении болезней почек, отеков, асцита 15 г корневищ залить стаканом кипятка, укутать и настоять в течение четырех часов. Процедить, принимать по одной столовой ложке 3-4 раза в день.

Есть сведения о приеме этого средства при лучевой болезни. Готовится отвар следующим образом. Две столовые ложки сухого сбора заливаются половиной литра кипятка. Настаивают в термосе 8-10 часов. Принять в течение суток.

Еще один способ приготовления отвара для лечения артритов.Четыре столовых ложки сбора залить одним литром воды, кипятить в течение 30 минут на малом рассеянном огне. Процедить, принимать столовыми ложками три-четыре раза в сутки. Курс лечения – до трех недель.

Отвар из пырея при сухой и шероховатой коже, люмбаго и др. Три столовых ложки сбора залить литром воды, довести до кипения. Настаивать в течение 7-8 часов. Принимать аналогичным способом, как в предыдущем варианте. Курс лечения – один месяц.

Сок пырея

Сок из пырея является одним из наиболее целебных продуктов, которые можно приготовить из этого растения. А свежеприготовленный сок полезен вдвойне. Он значительно улучшает переваривание пищи, очищает организм от вредных продуктов, улучшает кровь, повышает количество гемоглобина в ней.

Ряд магазинов по продаже диетических продуктов реализует сок пырея уже в готовом виде. Однако, как правило, он уже содержит некоторые консерванты. И потом, такой продукт вы вполне можете приготовить себе сами. Свежий, целебный, и заметьте – без всяких добавок!

Как приготовить сок?

Вариант №1. Вначале измельчаем корневища пырея. Далее необходимо из них добыть сок. Для этого подойдет самое простое приспособление. Вымытое и порезанное сырье свежего растения помещаем в ступку и толчем. Полученный сок отжимаем через марлю.

Для приготовления целебного напитка можно использовать блендер или соковыжималку. Однако в варианте с блендером следует предусмотреть, что небольшая часть хлорофилла и полезных веществ может окисляться под воздействием вращающихся металлических лопастей аппарата. Следовательно, немного снизится ценность полученного продукта.

Получить сок из мелко нарезанных листьев и стеблей можно аналогичным способом. Поможет при лечении заболеваний печени, почек, мочевых органов и желчевыводящих путей, отеках, неврозах и других заболеваниях, в том числе воспалительного характера. Он показан в качестве дополнительного средства при маточных кровотечениях и обильных месячных. Способ приема стандартный: по полстакана три раза в день до еды.

Вариант №2. Приготовление напитка с пыреем и лимоном.

1. Взять 200 грамм свежевымытых корневищ, измельчить их и выдавить

сок.

2. Добавить 0,5 литра охлажденной кипяченой воды.
3. Отжать сок ½ средней величины лимона, влить в приготавливаемый напиток.
4. Сахар – по вкусу. Все перемешать. Должно получиться 2-3 порции.

Применение. Прекрасное средство при лечении простуды, кашля и насморка. Очищает кровь, снимает отек и воспаление. Эффективен напиток при гиповитаминозах и для устранения симптомов хронической усталости.

Вариант №3. Для лечения простуды. Корневища промыть, обдать кипятком. Пропустить через мясорубку, затем смешать с водой из расчета 1:1. Немного дать постоять, затем отжать через марлю. Принимать по половине стакана 3-4 раза в день до устранения симптомов.

Отвар пырея

Отвар из корневищ и других частей растения немного уступает по ценности соку, так как в нем меньше концентрация ценных веществ. Также его компоненты при приготовлении подвергаются термической обработке, при этом некоторые витамины и ферменты инактивируются.

Но, несмотря на это, отвары из пырея применяются как для приема внутрь, так и в качестве компрессов и других средств для наружного применения при заболеваниях кожи и суставов.

Отвар готовят следующим способом. 30 грамм высушенных корневищ пырея заливают одним литром кипятка для приема внутрь, 0,5 литрами – для применения в компрессах и ванночках. Посуду с содержимым томят на медленном огне в течение 15-20 минут. Затем настаивают, охлаждают, процеживают.

Принимают по половине стакана три раза в день для улучшения зрения при синдроме зрительной усталости, при кашле, воспалительных процессах в печени, почках, мочевом пузыре и других заболеваниях. Кроме того, делают ванночки с отваром из пырея детям при диатезе, экзематозных поражениях, угревой сыпи. Делают компрессы при воспалениях суставов и остеохондрозе.

Напар из корневищ

Он более концентрирован, нежели предыдущий вариант, а значит, содержит больше целебных веществ.

Готовится следующим образом. Берется 100 грамм сухих корневищ, заливается 1 литром кипятка. Упаривается на очень медленном огне таким образом, чтобы в результате осталась половина жидкости. Оставшуюся часть охлаждают, процеживают.

Применение. По одному стакану три раза в день при сердечно-сосудистых патологиях, желтухе, болезнях печени, поджелудочной железы, сахарном диабете.

Пырей от цистита

Для лечения острого цистита и камней мочевого пузыря. Для приготовления понадобится шесть столовых ложек сырья. Заливаем их одним литром кипятка, держим на водяной бане полчаса. Затем настаиваем еще десять минут. Все, отвар готов. Остается процедить и принимать три раза по полстакана до еды.

Для лечения хронической формы цистита отвар готовится аналогично, только ингредиенты берутся из расчета 2 столовых ложки пырея на 0, 5 литра воды. Принимается по 1/3 стакана четыре раза в день.

При ночном недержании мочи (энурезе) приготавливается аналогично, как и при хроническом цистите, то есть берутся 2 столовые ложки сбора на половину литра воды. Полученное лекарство процеживается и употребляется в течение суток. Лечение – не более одного месяца.

Настой

Этот способ приготовления отличается от предыдущего. Он бережнее в отношении термической обработки, поэтому многие ингредиенты в составе остаются практически неизмененными.

Первый вариант (в частности, первая часть приготовления) практически не подразумевает нагревание. Делается следующим образом:

1. Четыре чайных ложки мелко порезанного свежего корневища пырея заливают одним стаканом холодной кипяченой воды.
2. Смесь настаивается в течение 12 часов в темном прохладном месте.
3. Жидкость процеживается, а осадок на десять минут заливается 250 мл крутого кипятка. По истечении этого времени процеживается.
4. Обе настоянные жидкости смешиваются.

Применение. Принимать по ½ — 1 стакану несколько раз в день так, чтобы весь приготовленный объем выпить в течение суток. Оказывает отхаркивающее, противовоспалительное, антисептическое, кровоостанавливающее действия.

Второй вариант — приготовление в термосе. Две столовые ложки сухого сбора засыпать в термос, залить 0,5 литрами кипятка. Настаивать в течение 7-9 часов. Принять по ½ стакана в течение дня. Показания – те же, что и в предыдущем случае.

Пырей ползучий в кулинарии

Части этого растения успешно применяются и в приготовлении блюд. Чаще используют корневища пырея: они более сочные и в них содержится больше полезных компонентов. Гарниры, приготовленные с добавлением пырея, украшают и разнообразят мясные и рыбные изделия, грибные и овощные. Это простое растение придает изысканность и пикантность любому из блюд, делает его оригинальным и неповторимым.

Салат из пырея

Для его приготовления нам понадобятся корневища пырея и зеленые части растений, которыми так богата наша природа весной. Итак, берем:

• корневищ пырея в количестве 100г;
• свежих листьев одуванчика – 30-40г;
• листьев крапивы двудомной – 50-70 г;
• подорожника лист – 20-30г;
• сныть – 20-30г;
• зелень лука, петрушки, укропа – по вкусу;
• соль;
• майонез, сметана, масло растительное – выбор на ваше усмотрение.

Этапы приготовления. Корневища пырея проварить в подсоленной воде в течение 10-15минут. Остудить их и порезать. Затем смешать с измельченными листьями остальных растений. Часть порезанных листьев укропа, петрушки и лука оставить для украшения салата.

Смесь подсолить по вкусу, заправить сметаной, майонезом либо подсолнечным маслом.

Выложить салат «Весенний» в блюдо и посыпать оставшейся зеленью.

Пюре из лука и пырея

Оригинальное предложение для диетического стола. Нам понадобятся:

• корневища пырея – 300г;
• репчатый лук – 50г;
• черный молотый перец и соль;
• сметана (можно заменить сливочным маслом).

Корневища необходимы в отварном виде. Для этого мы их промываем, складываем в кастрюльку и варим до готовности. После этого отцеживаем, охлаждаем и пропускаем сквозь мясорубку.

Мелко нарезанный лук добавляем в блюдо, солим и перчим, добавляем масло или сметану по вкусу.

Весенне-летний борщ с добавлением пырея

Прекрасное вегетарианское блюдо, относительно малокалорийное и богатое витаминами. Нам понадобятся:

• листья и корневище пырея, молодые листья одуванчика;
• несколько картофелин средних размеров;
• одна-две морковки;
• два яйца;
• зеленый лук, петрушка, укроп;
• соль, подсолнечное масло.

В четырехлитровую кастрюлю наливаем воду, бросаем туда вымытые корневища пырея, доводим до кипения и варим десять минут. В это время промываем зелень, листья одуванчика кладем в подсоленную воду на 10-15 минут, чтобы убрать горечь. Чистим и нарезаем картошку.

Отваренные корневища прокипели, отдали воде все целебные вещества, они нам больше не нужны. Мы их выбираем из кастрюли и выбрасываем. В кастрюлю кладем порезанную картошку, доводим до кипения и варим несколько минут до полуготовности.

Затем добавляем соль, притомленную на подсолнечном масле до золотистого блеска морковку, порезанную зелень (лук, петрушку, укроп, листья одуванчика). В конце приготовления добавляем слегка взбитые яйца, даем борщу отстояться несколько минут.

Перед подачей по вкусу можно добавить ложку сметаны. Для любителей кислых и острых блюд можно добавить щавель и перец черный – по вкусу.

Суп с корневищами пырея

Процесс приготовления стандартный, особенность – наличие корневищ пырея. Нам будут необходимы:

• один литр бульона, сваренного на мясе;
• три-четыре картофелины;
• пучок корневищ пырея;
• одна луковица и одна морковка;
• подсолнечное масло, соль, зелень.

Варим суп обычно: кидаем в бульон картофель, варим в течение 10 минут. Затем туда же засыпаем поджаренные на сковородке морковь с луком. Перед окончанием варки – засыпаем зелень с мелко нарезанными кусочками пырея. Варим на медленном огне пять минут, даем отстояться.

Приготовление муки и крупы из корневищ пырея

Собранные весной корневища пырея тщательно промыть, перебрать и просушить. Далее измельчить любым удобным для вас способом (можно применять кофемолку, крупорушку и т. д.). Приготовленную таким способом муку или крупу хранить в герметичной упаковке в темном месте. С добавлением такой муки можно выпекать хлеб, делать оладьи, применять в выпечке различных хлебобулочных изделий.

Запеканка из пырея

Ингредиенты для изготовления блюда:

• корневища пырея в количестве 200г;
• порошок яичный – 50г;
• маргарин или любой жир – 5г.

Корневища промыть, проварить в подсоленной воде до мягкости. Далее воду слить, пырей остудить и нарезать мелко. Яичный порошок развести в воде, добавить к нему растопленный жир. Все это смешать с корневищами, запечь в духовке.

Вместо яичного порошка и жира можно добавить молоко и куриные яйца (на 50 мл молока – одно яйцо) с добавлением сливочного масла.

Пирожки дрожжевые с пыреем

Готовим тесто: нам понадобится 0,5кг муки из молотого пырея и 1,5 кг пшеничной муки высшего сорта (то есть мука идет в соотношении 1:3).

В стакан теплой воды или молока добавляем одну чайную ложку соли, три чайных ложки сахара, распускаем две столовые ложки сухих дрожжей. Замешиваем тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам (возможно, придется добавить жидкости).

В качестве начинки для пирожков можно взять яично-рисовую смесь, картофельную, мясную и т. д. Слепить пирожки, выпекать на сковородке с рафинированным подсолнечным маслом.

Что еще можно приготовить из пырея?

Рецепт №1. Приготовление каш с добавлением крупы из пырея.

Для приготовления каши за основу берется выбранная вами крупа: гречневая, перловая, рисовая, пшенная и др. Смешивается с «пырейной» крупой как 2:1. Варится на слабом огне обычными способами, в конце добавляется масло. Можно готовить на воде, с добавлением молока, а также на мясном бульоне.

Рецепт №2. Вкусный фиточай собственного приготовления с пыреем.

Высушенные сборы фиалки трехцветной, хвоща полевого, крапивы и корневищ пырея смешать в равных пропорциях. Две чайные ложки полученного чая залить стаканом кипящей воды, дать настояться пять минут.

Рецепт №3. Напиток кофейный из корневищ пырея.

Промытые и тщательно высушенные корневища обжарить на сковородке до изменения цвета на бурый, затем смолоть. Заварить как кофе.

Противопоказания и вред организму

Как указывалось ранее, применение пырея не имеет особых противопоказаний. Однако все же не следует переусердствовать с применением этого средства, надо придерживаться рекомендованных дозировок и не превышать сроки лечения.

Ограничения к применению средств на основе пырея при следующих состояниях:

• беременность и период грудного вскармливания;
• возраст ребенка до двух лет;
• аллергическая настроенность к компонентам пырея;
• заболевания с тяжелым поражением паренхимы почек и ухудшением их функциональной способности.

Заключение

Рассматривая это растение с разных точек зрения, задаешься вопросом: как могли ужиться в одном виде такие противоречивые свойства? С одной стороны, он причиняет немало хлопот, захламляя сады и огороды своими кореньями и заглушая все культурные растения, которые попадаются ему на пути. С другой – насколько полезная штука этот пырей, как может он поддержать, а иногда и подлечить!

Бывали тяжкие голодные времена, как рассказывали наши отцы, деды и прадеды. И только пригревало весеннее солнышко, на полянках появлялся наш пресловутый пырей – матери знали: все, эту зиму пережили, уже есть пища, дальше будет легче. Вот такой он, этот пырей ползучий!

hranirecept.ru

Пырей: лечебные свойства и противопоказания

Каких только названий народ не придумал для пырея! Одно другого хуже: и собачей травой его называют, и ржанцем. В одних местностях именуют «понырь», в других – «дандура», в третьих – и вовсе «червь-трава». Если дачнику или огороднику приснится, что на любимых грядках или клумбах пышно разросся пырей, проснется он с тревожным сердцебиением. А поняв, что это был всего лишь сон, облегченно вздохнет. Потому что пырей – это головная боль всех любителей копаться в земле. Его корневища быстро разрастаются вширь и вглубь, и огороднику сложно справиться с ним.

Химический состав

Между тем, в этих самых корневищах содержится немало полезных для человека веществ. Например, пырей богат на витамины С и Е – аскорбиновую кислоту и токоферол, у которых есть способность замедлять старение и укреплять иммунную систему. На укрепление иммунитета работает также сложный полисахарид крахмал, он к тому же необходим мозгу и мышцам. Сила находящегося в корневище каротина – в умении выводить свободные радикалы из клеток и снижать негативный эффект неблагоприятной экологии.

Среди компонентов корневища пырея почти 10% составляет белок, а это один из наиболее важных «строительных материалов» для человеческого тела. Роль трицина (углевода, который составляет почти 40% состава пырея) и моносахарида фруктозы – обеспечивать быстрое восстановление сил.

Целый набор органических кислот способствует удержанию нормального кислотно-щелочного баланса организма, участвует в обменных процессах.

Минеральным солям в составе пырея человеческий организм доверяет обеспечивать функционирование сердечно-сосудистой, эндокринной, нервной систем и пищеварительного тракта, отвечать за равновесие водно-солевого обмена и участвовать в процессе кроветворения. Особо важную роль играют соли кремниевой кислоты, поскольку при недостатке кремния организму становится сложно усваивать более семи десятков химических элементов.

За состояние кожи, волос и ногтей отвечают масла – жирное и эфирное, тоже входящие в перечень полезных веществ в составе пырея.

Аминокислота аланин – постоянный активный участник всех метаболических процессов, обеспечивающий выносливость и положительно влияющий на работу мозга и мышечной системы.

Как выглядит и где растет

Пырей относится к злаковым культурам. Его длинный, сильно разветвленный, с огромным числом отростков корень может проникнуть глубоко в мягкую рыхлую землю – до 1 м и даже больше. Но обычно все его отростки расползаются примерно на глубине не более 15 см. Зато в ширину отростки от корня занимают минимальное «пятно» размерами 3 на 3 м, а могут простираться на еще большую территорию.

В высоту пырей вырастает от 50 см до 120 см, его цвет чаще всего чисто-зеленый, но есть виды, у которых надземная часть сизо-зеленая. Обычно встречается гладкое, голое растение, но бывают и волосистые экземпляры.

Листья пырея имеют плоскую форму, они сильно вытянуты в длину. Ботаники такую форму относят к линейному типу. Они могут достигать 40 см в длину и 10 см в ширину (при благоприятных условиях произрастания). Тонкие прожилки отлично проглядываются вдоль всего листа.

Высокие стебли растения оканчиваются наверху колосками, длина которых может колебаться от 10 до 15 см. В них имеются от 4 до 7 цветков с чешуйками вытянутой, ланцетной формы. Цвести пырей начинает уже в первый летний месяц, и с конца июля начинают созревать семена.

Размножаться этот сорняк может и корневищами (такой способ называется вегетативный), и семенами (другое название – половым путем). Растение очень приспособлено к обоим способам. Корневища могут занимать огромные площади, а на хорошей почве они способны дать жизнь огромному количеству ростков. Так, на одном гектаре земли, заросшей пыреем, находится невероятное количество корневищных почек – порядка 250 миллионов! И каждая из них может дать жизнь новому растению. Даже если корень разрубить на множество частичек, ни одна не погибнет бесцельно, а из нее обязательно вырастет новый сорняк. Причем даже если один год маленький обрубок пролежит в земле тихо, не подавая признаков жизни, то на следующий или даже через год, а то и два, из него вполне может развиться новый росток.

Опыление пырея происходит перекрестно, то есть пыльца с одного растения переносится на пестик другого. Благодаря этому образуется растение с новым генотипом, сохраняющее еще большую устойчивость и живучесть. Семена, как и частички корней, способны пережить неблагоприятные условия в почве не один сезон и дать о себе знать даже через 10–12 лет. А поскольку с одного растения может получиться около 10 тысяч семян, легко представить, какое огромное войско высаживает каждое растение пырея ежегодно на просторы полей.

Засуху, которую пырей плохо выносит, он переживает в состоянии сна, но когда начинаются дожди, пускается в бурный рост и прибавляет сантиметры прямо на глазах.

Дом для него практически везде на нашей планете. Основные его колонии расположены в Северном полушарии, в европейских странах, в Азии, выживает он и в североафриканской жаре, в Южном полушарии. В России встречается кругом.

Больше всего ему подходит умеренный климат. Он любит плодородные, достаточно рыхлые, богатые азотом земли, лучше всего растет на песке, но не сильно страдает и на болотистых грунтах. Его высокие заросли располагаются не только на полях, но и на берегах водоемов, лесных полянах, вдоль дорог, по обочинам, в степях. Как непрошенный гость, пырей прорывается на дачи и огороды, потому что ему особенно нравится там, где есть регулярный полив. Но если земля долго не обрабатывается и становится плотной, твердой, словно прибитой, он теряет свою активность, которая возобновляется после первой же вспашки.

Засоренные пыреем поля резко теряют урожайность, поскольку он вредит и культурным растениям, и почве, которую лишает питательных веществ и влаги. В итоге земля пересыхает и резко обедняется.

Виды

В природе существует почти 30 видов пырея. Отличаются они друг от друга высотой и строением колоска, и эта разница объясняется условиями, в которых они произрастают.

Так, пырей ползучий, которому везде хорошо, в любой природной зоне – хоть на лугу или поляне, хоть на берегу водоема, хоть в огороде или поле, хоть на обочине, вырастает высоким – от полуметра до 1 м 20 см. Соответственно, и стебли, и листовые пластины у него достаточно большие, длинные. Его очень трудно искоренить.

А его родственник пырей плевеловидный достаточно низкорослый. Он не вырастает выше 30–75 см. Его среда обитания – степь, он распространен в основном в южных областях России, на Украине, любит песчаные или известняковые почвы, селится на сильно сухих луговинах. Он и цветом отличается от пырея ползучего: его надземная часть – сизовато-зеленого цвета.

Еще один из когорты пыреев – промежуточный – тоже не особо высок, вырастает от 40 до 100 см. В средней полосе России его не встретить, он распространен южнее: в степях и на сухих землях Средиземноморья, Средней Европы. Кавказ, Азия и самый юг России – также привычные для него места.

Еще один пырей-южанин – удлиненный. Он может вырасти до 1,5 м, хотя среднестатистический размер – от 40 до 100 см. Его стихия – солончаки, меловые и известняковые почвы, обочины дорог Азии, Кавказа, Средиземноморья, юга России.

Сбор и хранение

Несмотря на различия в видах пырея, все они пригодны для использования в лечебных целях. Народные целители знают, что лучше всего выкапывать корневища либо весной, либо осенью. Проще всего пускать в дело выкопанные на огороде сорняки. Их корневища нужно хорошенько отряхнуть от почвы, помыть сначала в тазу или ведре, чтобы было удобнее оттереть их от песчинок, а затем сполоснуть водой прямо из крана.

Чтобы корни хорошо обсохли, можно для начала ненадолго их разложить на солнечном месте, лучше, когда на улице ветрено. Затем нужно переложить их в затененное место, лучше на веранду или террасу. Важно, чтобы там гулял сквозняк, а ветер обдувал лекарственное сырье. Можно досушить его при помощи сушилки. Тогда предварительно корешки надо немного порезать, чтобы было удобнее укладывать в лотки.

Хранить высушенные корневища можно максимум 2 года. При этом нужно соблюдать правила хранения – уложить их в фанерные ящики или в холщовые мешочки.

Лечебные свойства пырея

Этот вредный и агрессивный пырей может сослужить добрую службу человеку. Его лечебные свойства лекарям известны давно. Они применяются еще со времен Древней Греции. Так, уже великий Авиценна знал о пользе прикладывания пырея к ранам, о способности его корня оказывать заживляющее действие.

В дореволюционной России пырей заготавливали для аптек. Сегодня в европейских странах он используется официальной медициной – например, в Германии, где вопросом применения пырея занимаются даже на уровне государственной службы здравоохранения. Там его применяют в случаях возникновения воспалений мочевыводящих путей и при лечении простуд и ОРЗ.

Научная медицина указывает на способность корневищ сорняка регулировать солевой обмен. Также его ценят за мочегонный, потогонный и обволакивающий эффекты, отхаркивающее действие.

Пырей относится к средствам, способным восстановить силы, поднять тонус организма, улучшить аппетит и восстановить сон. Этому способствуют находящиеся в нем сахара и витамины. Используется и его умение регулировать свертываемость крови, насыщать ее кислородом и очищать. Благодаря действию растения усиливается отток воды из организма, одновременно с этим очищаются капилляры, выводятся шлаки, а это способствует уменьшению сыпи на коже.

Присущ пырею и противоглистный эффект, в природе его используют кошки и собаки, поедая траву и тем самым очищаясь от паразитов.

Для женщин

Женщинам пырей интересен как средство, позволяющее коже сохранять красоту, здоровье и молодость, снижающее количество морщин благодаря контролю за окислительными процессами в организме. Кроме того, содержащийся в корневищах растения витамин Е (токоферол) помогает избавиться от прыщей, угревой сыпи, ускоряет заживление раздражений.

Также токоферол способствует восстановлению регулярного менструального цикла и путем повышения полового влечения улучшает фертильность – способность рожать здоровых и сильных детей.

Для мужчин

Мужчинам, как и женщинам, витамин Е помогает восстановить детородную функцию, обеспечивает нормальный состав семенной жидкости. Как говорят специалисты, именно это средство необходимо сорокалетним представителям сильного пола, чтобы вновь вернуть былую мужскую силу и естественные плотские желания. Кроме того, мягко снимая воспаление, растение благотворно влияет на простату, облегчая течение простатита.

Пырей в народной медицине

Народная медицина применяет пырей для лечения разных систем организма – начиная от болезней обмена веществ, подагры и ревматизма и заканчивая патологиями пищеварения, сердечно-сосудистых системы, мочеполовой сферы и онкологии.

Чашка чая из пырея поможет при усталости и ощущении разбитости. Установлено, что пырей эффективен для устранения последствий радиации, и его даже назначают как дополнительное средство при лучевой болезни.

Препараты, приготовленные из корневища, наряду с соком из листьев рекомендуются для лечения бронхитов, пневмоний и ОРВИ. Пырей также хорошо зарекомендовал себя в борьбе с фурункулезом и угрями. При этих и других проблемах с кожей, в том числе и при диатезе у малышей, крапивнице, экземе, показаны курсовые приемы ванн с использованием средств из пырея. Обычно назначают от 10 до 15 таких процедур. Помогают они и при выпадении волос и геморрое. В последнем случае можно использовать пырей и в форме клизмы.

Широко используются средства на основе пырея для избавления от болезней печени, в том числе и таких серьезных, как гепатиты, цирроз, патологии жировой ткани органа. В составе травяных сборов это растение лечит желчный пузырь и протоки, желчнокаменную болезнь. Его противовоспалительные свойства народная медицина применяет для облечения симптомов гастрита, колита, энтерита. Народной медицине известны способы лечения пыреем гипертонической болезни, анемии, рахита. Средства на основе этого сорняка применяют как вспомогательные в комплексной терапии злокачественных опухолей.

Виды целебных составов

Народные целители применяют пырей в виде чая, сока, отвара, настоя, настойки и таблеток. Жидкости же принимают как внутрь, так и снаружи – в виде ванн, компрессов и примочек.

Таблетки употребляют только внутрь. Собственно, это и не таблетки в том понимании, как все привыкли. Народные лекари готовят их из сока надземной части растения, для чего пропускают листья и стебли через мясорубку, или разбивают в блендере. Из получившейся массы отжимают сок, которым затем пропитывают хлеб и катают из него небольшие шарики.

Прием таких таблеток в течение месяца восстанавливает иммунные силы организма, улучшает самочувствие, приводит в норму обмен веществ и деятельность пищеварительной системы. Обычная норма такого приема – раз в сутки за час до еды.

Еще народная медицина предлагает оригинальный способ борьбы с потливостью ног при помощи живого, только что сорванного пырея. Вечером, после того, как ноги вымыты, ячменной соломой и травой пырея нужно оплести пальцы – так, как сплетены корзины. Поверх надеть носки и укладываться спать. Утром траву выбросить, надеть свежие носки. Если делать так ежедневно, уйдут излишняя потливость, неприятный запах и связанные с ними опрелости, нагноения.

Настой

1. От подагры и цистита. Чтобы получить целебный отвар, нужно измельчить сухое корневище. 2 большие ложки сырья залить полулитром кипящей воды. Закрыть блюдцем или крышкой и настаивать 8 часов. Готовое средство пить за 20 минут перед завтраком, обедом и ужином, предварительно подогрев до теплого состояния. Настой эффективно действует как мочегонное, отхаркивающее и потогонное средство.
2. При бесплодии. Это средство будет полезно как мужчинам, так и женщинам. Выкопать корневище, помыть, измельчить (или использовать готовое высушенное сырье), заварить 1 столовую ложку стаканом только что вскипевшей воды. Когда отстоится полчаса, надо процеживать и пить трижды в день по большой ложке, не привязывая это к приему пищи.
3. При холецистите. 2 большие ложки корневища высыпать в 1,5 стакана только что вскипевшей воды. Настаивать примерно 4–6 часов. Употреблять после процеживания – по стакану трижды в сутки. Пропить курсом в течение месяца.

Настойка

1. От кашля при простуде. Приготовить 2 столовых ложки сырья и 250 мл воды. Она должны быть прокипяченной и остуженной до комнатной температуры. Залить пырей водой, настаивать 12 часов, затем процедить, отжав корневищную массу. Пить 3 раза в день по стакану, можно не привязывать прием этого снадобья к приему пищи.
2. От гастрита. Эта настойка поможет при колите, энтерите и нарушениях обмена веществ. Для нее требуется готовое измельченное корневище. Залить его остуженной кипяченой водой в такой пропорции: на 250 мл – 5 чайных ложек сырья. Настаивать 12 часов, затем процедить, отделяя пырей от настоя, но настой не выливать. Пырей залить 250 мл только что закипевшей воды и оставить в тепле примерно на 50–60 минут. После процеживания и первый, и второй настои нужно перемешать и пить. Норма – по 1/2 стакана 4 раза в сутки до еды.
3. Спиртовая настойка. На стакан хорошей водки придется отжать 2 большие ложки сока: пропустить в блендере свежие листья и стебли, а затем отжать через 4–6 слоев марли. Если подготовить это средство летом, то всю зиму можно лечиться от простуды, поскольку в таком виде пырей хранится несколько месяцев.

Отвар

1. От геморроя. Показания для этого отвара более широкое – в том числе он рекомендован при воспалительных процессах в толстых отделах кишечника, а также обострении воспаления мочевого пузыря. Для приготовления лекарственного средства 2 большие ложки сухого лекарственного сырья нужно залить 1 стаканом только что закипевшей воды и отправить на плиту для дальнейшего кипения. Прокипятить 5–10 минут. После охлаждения процедить и тщательно отжать. Отвар можно принимать внутрь по 1/3 стакана перед едой трижды в день. Можно применять как микроклизму, для чего берут 2–3 больших ложки средства. Если предполагается пить отвар, можно в процессе варки добавить в него листок черной смородины для аромата.
2. От сахарного диабета. Средство, приготовленное по этому рецепту, приводит в порядок обмен веществ. Водой в количестве 1,2 литра залить пригоршню корня пырея. Довести до кипения, после чего пламя убавить и томить на огне, пока объем не сократится примерно на 25%. После процеживания пить по 1 столовой ложке от 4 до 5 раз в день, вне зависимости от приемов пищи.
3. При онкологии. Принимая решение использовать народные средства, не нужно забывать, что главное лечение назначает доктор, травы могут быть только дополнением к основному курсу. Надо взять 2 столовые ложки высушенного лекарственного средства, залить их двумя стаканами только что закипевшей воды и варить на медленном огне. Средство должно прокипеть около 15 минут, не дольше. После нужно прикрыть посуду, в которой отваривалась трава, крышкой и настаивать около 3 часов. После процеживания принимать за полчаса до еды. Дневная норма – 3–4 раза в день по 1/3 стакана. Курс длится месяц.
4. Отвар на молоке. На стакан молока нужно взять 1 столовую ложку корневища. Молоко довести до кипения, кипящим залить лекарственное сырье и снова отправить на плиту. Необходимо, чтобы молоко с пыреем кипело 10 минут на слабом пламени. Остудить до теплого состояния, процедить и выпить. Готовить отвар дважды за день. Помогает женщинам при воспалительном процессе в яичниках и бесплодии, являющемся следствием этого воспаления.

Чай

При юношеских угрях
При этой проблеме надо заваривать чай из четырех трав. Сначала приготовить травяной сбор: две части корневища пырея и по одной части фиалки трехцветной, хвоща, крапивы смешать в сухой посуде, например стеклянной банке. Заварить чай из 2 с горкой чайных ложек травяного сбора и четверти литра кипящей воды. Через 10 минут процедить, как обычный чай, через чайное ситечко и пить. Норма – 3 раза в сутки. Если сделать такое чаепитие ежедневным, традиционным ритуалом, кожа очистится очень быстро.

Сок

Свежевыжатый сок пырея хорошо облегчает симптомы геморроя. Чтобы его получить, надземную часть сорняка – и стебли, и листья – надо промыть и ошпарить кипящей водой. Затем прокрутить в мясорубке и добавить столько же воды, сколько получилось зеленой травяной кашицы. Перемешать, отжать с помощью 4–6 слоев марли и прокипятить в течение 3 минут. Пить по 1/3 стакана перед каждой едой. Более двух суток хранить сок нельзя, даже в холодильнике.

Применение в кулинарии

Люди приспособились использовать пырей и в кулинарии. Для приготовления различных блюд используют и корневища, и надземную часть. Корневища предпочтительнее: они более богаты на полезные компоненты и при этом сочные.

Из растения можно готовить полноценные гарниры, они прекрасно дополнят как мясные, так и рыбные продукты, подойдут для блюд и из грибов, и из овощей. Особенно понравятся рецепты с пыреем тем, кто любит пикантную и оригинальную пищу.

Салат с пыреем

Весной такой салат станет настоящей витаминной бомбой, способной пробудить организм от зимней спячки и хандры. Чтобы его приготовить, кроме 100 г корневища пырея, потребуются листья одуванчика (около 40 г), крапивы (примерно 50 г), а также подорожник и сныть (по 30 г). Дополнить травяную смесь укропом, петрушкой, зелеными перьями лука. Корневища надо предварительно немного отварить (минут 10–15). Всю зелень порезать, посолить и заправить сметаной или майонезом.

Пюре из пырея с луком

Для этого блюда, которое на полных правах может считаться диетическим, нужно 300 г корневища пырея. Его помыть, отварить до мягкости, вынуть из кастрюли шумовкой и прокрутить через мясорубку вместе с 50 г репчатого лука. Посолить, поперчить и полить сметаной.

Пирожки с пыреем

Для пирожков надо приготовить обычное тесто на дрожжах, но часть муки пшеничной заменить на муку из корневища пырея, для чего сухой корень размолоть в кофемолке. Причем муку делают только из молодых корневищ, старые для этого не годятся.

На полтора килограмма пшеничной муки взять полкило пырея. А далее делать все, как обычно: развести в стакане молока 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку сахарного песка, добавить пакетик сухих дрожжей. Вымесить тесто до такого состояния, когда оно перестанет прилипать к рукам и начнет отставать от стенок посуды. Оставить для того, чтобы поднималось.

Начинкой для таких пирожков могут быть отваренные вкрутую и нарубленные яйца, перемешанные с рисом, картофельное пюре с обжаренным луком, мясной фарш. Можно выпекать пирожки в духовке или пожарить на сковороде в большом количестве растительного масла.

Каша с пыреем

Чтобы приготовить такую кашу, нужно раздробить молодое корневище пырея и превратить его в крупу. При варке перемешивать эту крупу поровну с любой другой, например гречневой или перловой. Варить лучше на водяной бане, в конце варки посолить. Подавать с молоком или сливочным маслом.

Как избавиться от пырея на огороде

Избавиться от пырея можно, хотя и непросто. Бывалые огородники знают, что нет ничего вернее старой доброй лопаты или вил. Надо просто перекапывать и вручную выбирать корневища, стараясь не пропускать ни одного кусочка. Это долго, сложно, тяжело, но таким образом можно вывести пырей навсегда.

Угнетается пырей постоянным окашиванием и мульчированием почвы. Мульчировать можно как черной полиэтиленовой пленкой или такого же цвета укрывным материалом, так и самим же скошенным пыреем. Плотный слой мульчи не дает возможности сорняку пробиться. Но если в следующем году это место не мульчировать, он все равно воспрянет.

Если высаживать сразу после перекопки или пахоты сидераты или так называемые зеленые удобрения (например, горчицу), они также способны отвадить пырей от участка и постепенно «выдавить» его с огорода. Но произойдет это не быстро, сидераты надо сеять регулярно, в течение нескольких лет.

Есть народные секреты, с помощью которых также борются с пыреем. Например, часто территорию его распространения поливают крепким раствором обычной пищевой соды, когда обычную ее пачку разводят в пятилитровом ведре воды. Но, конечно, большие площади невозможно обработать таким образом. Поливают также насыщенным раствором соли, разводя в ведре воды 3 кг.

Помогает и 60%-й медицинский спирт, которым поливают землю еще рано весной, когда пырей только-только показывается из земли. Но этот способ дорогой, поэтому подходит не каждому.

Экспериментируют дачники и с порошком лимонной кислоты. Если приготовить крепкий раствор из 3 столовых ложек кислоты, разведенных в литре воды, и опрыскать пырей в хорошую солнечную погоду, то очень скоро он погибнет.

Примерно так же действуют и химикаты, а конкретно – гербициды. Эти составы весьма эффективны: они проникают внутрь сорняка и довольно скоро убивают его. Но корневища и после лимонной кислоты, и после гербицидов все равно придется удалять вручную, перекопкой.

И все-таки бывалые дачники убеждены: победить пырей можно и окашиванием, и химическими обработками, и ручным выбиранием корневищ. Главное – использовать комплексный подход.

Противопоказания к применению

Пырей – растение довольно безобидное, и особых запретов на его применение не существует. Но все-таки не нужно сильно увлекаться ни употреблением его в пищу, ни использованием препаратов на его основе. Надо помнить главное правило – «Не навреди», а оно предполагает строгое соблюдение предписанных доз или курсов и выдерживание рекомендованных сроков лечения.

Особенно не стоит злоупотреблять составами на основе растения женщинам в периоды беременности и грудного вскармливания. Не надо спешить давать пить отвары и настои из пырея маленьким детям до двух лет. Но вместе с тем лечебные ванны при диатезе показаны даже малышам до года.

Тем, у кого диагностированы тяжелые патологии почек, язвенная болезнь желудка, также не рекомендуется пырей. Он может спровоцировать обострение.

Возможна также индивидуальная непереносимость средств и препаратов, в составе которых есть пырей. В таких случаях от них лучше отказаться совсем.

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

polzavred-edi.ru

уникальные целебные свойства и применение

Экология потребления. Основная область применения пырея – очищение крови, когда с усилением оттока воды из тела удаляются шлаки…

Пыре́й (лат. Elytrígia) – многолетнее травянистое растение; род семейства Злаки, состоящий примерно из 100 видов. Цветёт пырей в мае-июне, плодоносит в июле-сентябре. Встречается это растение по всей Европе, Азии, избегая только пустынь и тёмных лесов, хотя вполне может расти на лесных полянах и опушках, но в основном пырей заселяет луга, поля, залежи, сады. Его современное латинское название Elytrigia repens. 

Народные названия: корень-трава, собачья трава, червь-трава, житняк, собачий зуб, житец, понырь, ржанец, житвец, ортанец, дандур.

В медицине пырей используют при нарушениях обмена веществ, в качестве мочегонного, потогонного, отхаркивающего и слабительного, регулирующего солевой обмен средства.

Основная область применения пырея – очищение крови, когда с усилением оттока воды из тела удаляются шлаки, что сказывается прежде всего в уменьшении кожных высыпаний. Усталость и состояние разбитости снимаются. При этом все компоненты действуют сообща, как витамины, так и минеральные вещества, сапонины и сопутствующие соединения.

Хотя научная медицина относится к пырею прохладно, в Швейцарии, например, он широко используется как лекарственное растение. Благодаря наличию кремниевой кислоты, он находит применение при болезнях бронхов, неполадках с обменом веществ, ревматизме и подагре.

Государственная служба здравоохранения Германии указывает следующие области применения корневищ пырея: для увеличения мочеотделения при воспалительных процессах в мочевыводящих путях; как добавка при лечении катара верхних дыхательных путей.

Важнейшие показания для использования пырейных корневищ в народной медицине – это анемия, рахит, болезни лёгких, задержка мочи, болезни печени и желчного пузыря, воспаления желудка и кишечника, ревматизм и подагра, кожные высыпания и жалобы, связанные с менструацией. Хорошо помогает чай с пыреем и толокнянкой против угревой сыпи.

В России самым известным видом является пырей ползучий, который покрывает собой сады, пустыри, огороды, опушки, поля, луга и т.д.

Пырей как пищевое растение не раз выручал людей в самые трудные времена. В пищу используется корневище пырея. Его перемалывают, получают муку, которая по питательности не уступает пшеничной, и выпекают хлеб, лепёшки, пряники и другие мучные изделия. Из высушенных корневищ можно приготовить крупу для каш, приправ, запеканок, фаршей и начинок, которые будут отличаться приятным вкусом и ароматом. Из свежих корней варят супы, готовят салаты и гарниры, например, для овощных и жирных блюд. Из поджаренных корневищ можно приготовить кофейный напиток.

Пырей ползучий – известный и распространённый сорняк огородов. Все сорные растения обладают невероятной живучестью и плодовитостью. Пырей имеет длинное корневище, которое, если разрезать на кусочки, где есть хоть одна живая почка, моментально укореняется и начинает формировать новое самостоятельное растение. Отсюда его народные названия – житец, житвец, ортанец. Это в буквальном смысле «огонь» для полей и огородов, борьба с которым чрезвычайно трудна и подчас безуспешна.

Наверное такая живучесть растения, пусть даже сорного, не могла не сказаться на его способности бороться не только с проблемами ближнего, но и дальнего круга, включающего и проблемы здоровья человека.

Пырей, будто является «жилами» Матушки-земли, которая влила в него свои чудодейственные силы для исцеления и жизни своих детей. Домашние питомцы, коты и собачки, ранней весной с удовольствием поедают молодую траву пырея ползучего. Так они пополняют свою изголодавшуюся за зиму кровь свежими витаминами и биологически-активными веществами, которых пырей содержит очень много.

Лекарственным сырьём у пырея являются корневища, которые заготавливают осенью, сразу после первых заморозков, или ранней весной.

Их тщательно промывают в холодной воде, очищают от мелких корней, остатков стеблей и листьев, сушат в тени на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении, раскладывая на бумаге или на мешковине. Хранят в холщовых мешках или деревянной таре до 2 лет.

Сушить сырьё пырея рекомендуется при 60 градусной температуре в духовке или специальных сушилках, периодически помешивая и переворачивая экстракт. Готовые корневища должны ломаться с треском, не деформируясь. Срок хранения – не более 3-х лет.

В корневище пырея ползучего присутствуют минеральные соли (калий, магний, железо, марганец, цинк), кремниевая кислота, органические кислоты, витамины А, В, эфирное масло, в состав которого входит углерод агропирен; слизистые вещества, полисахаридное вещество трицитин, инулин, инозит, фруктоза, левулёза, сапонин, ванилин, декстроза, камедь, кварц, левулоза, маннит, молочная кислота, азотосодержащее резиноподобное вещество, танин.

Пырей ценен уже тем, что очищает организм от радиации. Уже, только поэтому, растению этому цены нет. После чернобыльской катастрофы была настоящая погоня за китайским зелёным чаем. Он конечно полезен, спору нет, танины, входящие в его химический состав, действительно «выгоняют» стронций. Но, оказывается, танина и в составе пырея, растущего у нас под ногами, достаточно. Вот так, в погоне за чужим топчем своё.

Настоящий «бич человека» – остеохондроз. Это заболевание стоит на втором месте после болезней сердечно-сосудистой системы. Остановить его развитие можно этим сильным сорняком. Он прекрасно гонит соли из организма. Практически незаменим при «суставицах», артритах, при радикулите, ревматизме и подагре.

Пырей хорошо оздоравливает желудочно-кишечный тракт. Отвар корней чистит желчный пузырь и почки от камней и песка. Его употребляют и при воспалениях желчных путей, печени, мочевого пузыря и мочевых канальцев. Пырей оздоравливает почки, стимулирует фильтрацию в них.

Отвар корня очень эффективен и при отёках любого происхождения.

Пырей – хорошее кровоочищающее средство. Его применение показано при сыпях на теле и при аллергии. Он входит в составы от экзем, от псориаза, от фурункулов и от всякой другой парши человеческой.

Также корни пырея обладают отхаркивающими свойствами.

Кремневые соединения, которые есть в растении, благотворно влияют на все внешние и внутренние органы. Укрепляются кровеносные сосуды, повышается эластичность стенок капилляров. Поэтому препараты из пырея очень рекомендуются пожилым людям.

Многим белый корень помогает от сахарного диабета.

Если вам, не дай Бог, назначили большое количество антибиотиков, то после окончания лечения обязательно пройдите курс оздоровления пыреем-батюшкой, так как он нейтрализует химические соединения, выводит избыток антибиотиков, практически заново регулирует работу всего организма.

Пырей прекрасно снимает усталость, возвращает бодрость, возбуждает, стимулирует деятельность сердца, слегка повышает давление, снимает головные боли. Так что, не глупые наши котики и собачки…

Пырей отлично регулирует обмен веществ в организме.

Противопоказаний к применению пырей ползучий не имеет. Однако приём следует прекратить, если появилась диарея или развилось угнетённое состояние, влияющее на работоспособность.

Отвар корневищ пырея ползучего

1 столовую ложку измельчённого сырья залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 5-10 минут, охладить, процедить и отжать. Принимать по 1 стакану 3 раза в день до еды. Отвар можно ароматизировать веточками или листьями чёрной смородины.

При геморрое, хроническом воспалении толстого кишечника, воспалении мочевого пузыря и мочевыводящих путей отвар пырея назначают на ночь в виде микроклизмы объёмом 30-60 мл.

Вместо отвара можно использовать свежий сок из надземной части растения и корней.

Сок

Стебли с кусочками корня промывают в проточной воде, ошпаривают, пропускают через мясорубку, разбавляют водой в соотношении 1:1, отжимают через плотную ткань и кипятят 3 минуты. Принимают по 1-2 столовые ложки 3 раза в день до еды. Хранят в холодильнике не более 2 дней.

Ванна

По 100 г корневищ пырея и лопуха кладут в большую эмалированную кастрюлю или ведро, заливают 5 л горячей воды и кипятят 10 минут. Получившийся отвар выливают в ванну с водой. Такую ванну рекомендуется принимать при различных кожных заболеваниях хотя бы 1 раз в неделю. Длительность процедуры 30 минут, температура воды – 36-37 град. Цельсия. Ванны рекомендуется сочетать с приёмом отвара внутрь.

Пищевая ценность

Свежие корневища пырея используют для приготовления супов, салатов, гарниров к жирным, овощным блюдам.

Название «пырей» это растение получило от очень древнего корня «пиро», которое обозначало хлеб, рожь. И пырей ползучий, действительно, может оправдать своё название – его можно использовать как суррогат хлеба, имеющий большое значение в голодные годы. Иногда для выпечки хлеба тесто делали из 2/3 ржаной муки и 1/3 муки из корней пырея. Для приготовления муки из корней пырея, корни отваривали, высушивали, рубили и мололи или толкли до получения муки.

econet.ru