Рецепт в горшочках: Жаркое «Русское» в горшочке рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Содержание

Жаркое «Русское» в горшочке рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Репчатый лук 5 головок

Свинина 700 г

Картофель 2 кг

Сыр 400 г

Сливочное масло 200 г

Сметана 8 столовых ложек

Майонез 8 столовых ложек

Молоко 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Зелень по вкусу

Блюда в горшочках — рецепты с фото на Повар.

ру (371 рецепт блюд в горшочках)

Вкусное жаркое в горшочках 4.2

Если вы в поиске удачных вариантов сытного обеда или ужина, то рекомендую обратить внимание на этот простой рецепт вкусного жаркого в горшочках. Прекрасно блюдо для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 19.04.2020

Жаркое (классический рецепт) 4.4

Предлагаю подать сегодня сытное и горячее мясное блюдо, которое очень просто готовится и всегда пользуется успехом (особенно в холодное время года). Жаркое традиционно подается в горшочке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.06.2017

Вареники, запеченные в горшочках 5.0

Сегодня у меня не просто вареники с картошкой, а вареники, запеченные с грибами, сметанным соусом и сыром! Очень вкусно и ароматно! Смотрите, расскажу как приготовить «Вареники, запеченные в горшочках».

…далее

Добавил: Вика Василенко 20.11.2018

Курица с картошкой в горшочке 4.4

Курица с картошкой в горшочке — чудесное блюдо для домашнего обеда или даже праздничного обеда в кругу близких и родных. Испортить такое блюдо сложно, так что — смело готовьте по моему рецепту. …далее

Добавил: Арина Вольская 15.11.2013

Картофель с грибами в горшочках 4.4

Классический рецепт картофеля с грибами в горшочках — это, как говорится, «просто, но со вкусом». Еще один пример того, что из недорогих продуктов можно приготовить вполне «праздничное» блюдо! …далее

Добавил: Kurzyupa 09.12.2013

Жаркое в горшочках по-домашнему 4.

2

Это настоящий вкус домашней пищи, добиться которого можно только запекая жаркое в горшочках по-домашнему. Порадуйте свой желудок вкусной сытной пищей, приготовленной собственными руками. …далее

Добавил: Dashuta 21.09.2013

Сусамыр 5.0

«Сусамыр» — традиционное блюдо Таджикской и Киргизской кухни. Это блюдо из печени очень быстро и просто готовится. Заходите и я покажу Вам, как приготовить «Сусамыр» и необычно подать печень. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.02.2017

Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках 5.0

Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках – невероятно вкусное блюдо, которое идеально подойдет как для обычного семейного ужина, так и для праздничного застолья. Обязательно приготовьте это блюдо! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.04.2017

Тыква с печенью 5.0

Тыква — замечательная соседка не только для сладких каш. Она дает шикарные результаты с мясом, субпродуктами. Сегодня хочу поделится вкусным рецептом тыквы с печенью, запеченными в духовке под сыром. …далее

Добавил: Вика Василенко 26.04.2017

Лагман в горшочках 3.6

Лагман – это популярное среднеазиатское блюдо из баранины, овощей и тянутой лапши. Такое блюдо никого не оставит равнодушным! …далее

Добавил: Antares 27.12.2013

Чанахи классические 3.6

Чанахи — простое, ароматное и сытное блюдо грузинской кухни. Тушеная баранина с овощами в глиняном горшочке всегда пользуется спросом у мужчин, а в союзе с кавказскими специями — тем более! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.10.2016

Бабка картофельная в горшочке 4.6

Это блюдо при всей своей простоте может стать украшением не только повседневного, но и праздничного стола — в том случае, если вы приготовите картофельную бабку в порционных горшочках! …далее

Добавил: Kurzyupa 27.05.2014

Белые грибы в горшочке 4.4

Белые грибы в горшочке — не просто вкусное, а прямо-таки деликатесное блюдо, за которое в европейском ресторане вы отвалили бы половину средней российской зарплаты. И неудивительно — есть за что! 🙂 …далее

Добавил: Алиса 13.07.2013

Гусь в горшочке 4.

0

Мясо гуся очень вкусное. Правда готовить его нужно подольше, чтобы получилось сочным и мягким. Это легко получается, если использовать для приготовления горшочки. Гусь в горшочке — это очень вкусно! …далее

Добавил: Sauliute 26.09.2013

Баранина в горшочке в духовке 4.6

Даже начинающий кулинар с этим простым рецептом баранины в горшочке в духовке сможет приготовить потрясающе вкусный ужин, чем удивит и порадует не только себя, но и своих домашних. …далее

Добавил: Dashuta 17.10.2014

Чинахи по-украински 4.0

Чинахи готовят и в Украине и в других странах (Грузия, Абхазия). Украинский вариант блюда отличается видом грибов и необычной подливкой.

…далее

Добавил: Евдокия Антонова 24.10.2015

Свинина с картошкой в духовке 4.2

Свинина с картошкой в духовке – вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подойдет для сытного обеда и ужина. Хотите сделать картофель с мясом в духовке еще вкуснее? Приготовьте его в горшочках! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 08.05.2015

Курица в горшочке в духовке с овощами 3.5

Если кулинарная фантазия вас на время оставила, предлагаю воспользоваться этим простым рецептом курицы в горшочке в духовке с овощами! Ингредиенты доступные, а блюдо очень сытное и вкусное. Советую! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.08.2015

Американский мясной хлеб в горшочке 4.

5

Сегодня я приготовлю американский мясной хлеб в горшочке и покажу вам, как это делается. Блюдо интересное, хотя, когда готовила, не ожидала, что получится так вкусно. Рецепт казался странным. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 30.01.2017

Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках 3.8

Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках — вкусное и ароматное блюдо. Как приготовить охотничьи колбаски с картофелем в горшочках? Попробуйте этот простой и доступный рецепт для первого раза. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 03.02.2017

Азу из свинины в горшочках 3.9

Азу в горшочках — очень вкусное блюдо. Традиционно в Татарстане его готовят из баранины или молодой конины. Но я готовлю азу из свинины. Азу получается не менее вкусным и даже более нежным. …далее

Добавил: Sauliute 05.09.2013

Картофель в горшочках с сыром 4.6

Картофель в горшочках с сыром может подаваться в качестве гарнира, а может быть самостоятельным блюдом. Готовится просто, вкус удивительно нежный и сочный. …далее

Добавил: Арина Вольская 20.11.2013

Плов в горшочке с курицей 4.6

Вполне достойная альтернатива настоящему плову. Плов в горшочке с курицей получается очень ароматным, приобретает насыщенный вкус — словом, стоит попробовать хотя бы разочек. …далее

Добавил: Арина Вольская 30.09.2013

Плов в горшочках со свининой 3.

8

Очень полезный и удачный вариант плова без обжаривания ингредиентов, но от этого не менее вкусный. Стоит приготовить и попробовать. Итак, рецепт плова в горшочках со свининой — вашему вниманию! …далее

Добавил: Арина Вольская 30.09.2013

Индейка с картошкой в горшочке 4.2

Индейку с картошкой в горшочке готовить совсем просто, и примерно через час вы попробуете вкуснейшее блюдо, которое будете делать часто, я в этом уверена. Получается сытный, полноценный обед или ужин. …далее

Добавил: Sauliute 27.09.2013

Овощное рагу в горшочках 4.8

Овощное рагу – это очень вкусное, питательное, а также насыщенное витаминами и микроэлементами блюдо. Готовим! …далее

Добавил: Antares 07.10.2013

Пельмени, запеченные в горшочке 3.7

Пельмени, запеченные в горшочках – это необыкновенно вкусно. Конечно, вы потратите больше времени на приготовление таким способом, нежели привычным простым, но результат вас, несомненно, порадует. …далее

Добавил: Antares 14.11.2013

Говядина с гречкой в горшочке 3.3

Говядина с гречкой — это довольно простое блюдо, но, если приготовить его в горшочке, то оно приобретает совершенно иной, потрясающий вкус — вы можете устроить настоящий маленький праздник на ужин. …далее

Добавил: Dashuta 19.10.2013

Жаркое из свинины в горшочках 5.

0

Готовить в горшочках — проще простого, и сегодня мы сделаем потрясающее вкусное жаркое с мясом, грибами и овощами. Поэтому достаем своих маленьких глиняных помощников и приступаем к делу. …далее

Добавил: Dashuta 07.10.2013

Свинина тушеная в горшочке 4.3

Свинина тушеная в горшочке — это прекрасное блюдо для тех, кто любит нежнейшее мясо с овощами без лишнего жира. Попробуйте приготовить это блюдо дома и наслаждайтесь его невероятным вкусом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.10.2013

Семга с картошкой в горшочках 3.9

Приготовить вкусный ужин для всей семьи очень просто, когда в дело вступают горшочки, а сегодня мы сделаем невероятно вкусную и сочную семгу с картошечкой, которая понравится абсолютно всем. …далее

Добавил: Dashuta 03.12.2013

Суп из баранины с баклажанами 1.0

Как хорошо, когда обед не только вкусный, но еще и полезный, так что если вы никогда не готовили суп из баранины с баклажанами, то сейчас самое подходящее время сделать такое замечательное блюдо. …далее

Добавил: Dashuta 14.10.2014

Курица с овощами в горшочке 3.3

Если вы ищите новые идеи для ужина или обеда, тогда, возможно, вам приглянется этот весьма простой рецепт курицы с овощами в горшочке. Очень сытное, аппетитное блюдо для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.08.2015

Березовая каша 4.0

Пробовали когда-нибудь березовую кашу? Рекомендую приготовить эту полезнейшую кашу, приготовленную на основе березового сока. К слову, традиционно каша варится в глиняных горшочках в печи (духовке). …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.12.2015

Жульен со свининой и картошкой 3.8

Уже знакомое всем французское блюдо «жульен» давно перекочевало в меню на наши кухни. Появилось много вариаций его приготовления, поэтому наверняка можно найти для себя любимый вариант. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.10.2016

Пельмени в аэрогриле 5.0

Попробовав приготовить пельмени в аэрогриле по предложенному рецепту, вы навсегда решите проблему быстрого питания и будете варить продукты таким образом в самых экстремальных случаях. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 09.11.2016

Рыба в горшочке с картошкой 4.

0

Хотелось бы рассказать вам про очень простой способ, как приготовить рыбу в горшочке с картошкой и легким сметанным соусом. Сытно, аппетитно, полезно — чудесное блюдо для всей семьи на ужин или обед. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.10.2016

Жульен в горшочках 4.6

Это изысканное, ресторанное блюдо легко можно приготовить в домашних условиях и получится оно ничуть не хуже, а может и лучше. Давайте приготовим ароматный, сочный и безумно вкусный жульен в горшочках …далее

Добавил: Владимир Братиков 28.11.2016

Картошка в горшочке 4.0

Хотите приготовить вкусное блюдо к обеду или ужину и при этом потратить минимум времени? Воспользуйтесь этим рецептом, в котором я расскажу, как приготовить картошку в горшочке. Будет очень вкусно! …далее

Добавил: Арина Вольская 04.01.2017

Цыплята в горшочке 3.8

Хочу поделиться с вами простым и доступным вариантом, как приготовить цыплят в горшочке с овощами. Такое аппетитное жаркое станет отличной идеей полноценного обеда или ужина для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.01.2017

Жаркое в горшочках — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Рецепт

Жаркое, запеченное в глиняных горшочках, со свининой, картофелем, морковью и зеленым горошком, приправленное мясным бульоном, ароматными специями и травами. Вкусное и аппетитное блюдо к вашему столу.

Дата загрузки: 2020-06-16

  1. Мясо и картофель нарезать кубиками, приблизительно 2х2 сантиметра.
  2. Морковь и лук нарезать полукольцами.
  3. Разогреть сковороду, добавить 1 ст.л. растительного масла и на сильном огне обжарить мясо до золотистой корочки примерно 5-6 минут.
  4. На дно каждого глиняного горшочка положить мясо, затем половину приготовленного лука, лавровый лист.
  5. Затем положить картошку и посолить 1/2 ч.л., добавить 5 горошин черного перца и по одному зубчику чеснока.
  6. Сверху добавить морковь, зеленый горошек и слоем вторую половину лука.
  7. Налить в каждый горшочек 150 мл бульона.
  8. Поставить горшочки с жаркое и включить духовку на 180°С, запекать 1 час. В горшочки за 30 минут до запекания налить холодную воду, чтобы глина напиталась влагой. Горшочки необходимо ставить в холодную духовку и только потом включать нагрев. Жаркое в горшочках готово.

Рецепты в горшочках. Блюда в горшочках. Жаркое, мясо, картошка, курица, супы, грибы, каши в горшочках. Виды горшочков. Рецепты блюд с фото

Жаркое, супы, запеканки, каши — все эти блюда, если приготовить их в горшочках, будут вкусны необыкновенно. К тому же в продуктах, приготовленных таким способом, сохраняются все питательные вещества. Рецепты в горшочках особенно подходят для тех, кто соблюдает диету, ведь готовить в горшочках можно вообще без масла. Да, что там говорить, еще древние римляне запекали в глиняных горшочках мясо и даже пекли хлеб.

В наше время для приготовления блюд в духовке используют несколько видов горшочков — металлические эмалированные, жаропрочные керамические и глиняные — обливные, то есть покрытые глазурью, и необливные. При работе с необливными глиняными горшочками следует соблюдать следующие правила: за 15 минут до начала использования горшок нужно полностью погрузить в холодную воду, чтобы впиталась через поры, осташиеся на поверхности не покрытой глазурью керамики. После этого в горшочек можно закладывать продукты и ставить его в теплую духовку (если поставить горшок в очень горячую духовку, он может треснуть из-за резкой смены температуры). Вода, впитавшаяся в глиняные поры, в духовке будет постепенно испарятьсяя, создавая эффект пароварки. 

И еще одно правило. Не покрытый глазурью керамический горшочек впитывает запахи и не очень охотно с ними расстается. Поэтому лучше иметь как минимум два набора горшочков — для приготовления, например, мяса и рыбы.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Доставайте горшочек из духовки за 5-10 минут до готовности блюда (даже вне духовки, за счет накопленного тепла, он будет продолжать готовить).
Чтобы блюда в горшочках получались не слишком жирными, перед закладкой в горшочек удалите с мяса лишний жир.
Если во время приготовления вы доливаете в горшочек жидкость — воду или бульон, помните, что ее не должно быть слишком много,ведь продукты тоже выделяют сок.
Вместо крышки от горшочка можно использовать лепешку из теста.

Другие рецепты:
Курица, запеченная с луком и ананасом
Запечённая шейка с овощами и грибным соте
Картофель, запеченный с ветчиной и шампиньонами
Баранья нога, запеченная в панировке из горчицы, розмарина и имбиря
Форель, запеченная в фольге
 

Жаркое в горшочках — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (32)

Лиза Ломонова

Рецепт классный!!!

20 December 2020 в 09:02

√ТанKISS ткаツ

вместо воды я добавляю сливочное масло в горшочки …. и нет никакой воды я тоже не люблю суп в горшочках)))

1 March 2020 в 23:56

Elena Gorelova

30 минут , 220 Цельсия , без крышки

1 March 2020 в 01:38

Макс Пеледов

Что вы все брешите ,жаркое по данному рецепту получается обалденное и точно не суп как некоторые вещают ! Мясо идеальное ,картофель целый и вкус потрясающий! Делал больше 10 раз именно так!

12 February 2020 в 10:30

Майра Саидгараева

Люблю еду, любую, приготовленную в горшочках!

25 December 2019 в 02:21

braun2106

Сразу видно женщина готовит

29 July 2019 в 18:38

braun2106

Овощи тоже на самый низ надо

29 July 2019 в 18:36

563432188594

Ну да. После добавления сметаны и сырабульон остается кристально чистым. Фото на шаге 11 и 12 не соответствуют рецепту. А косяков в самом рецепте не мало. В топку такое!

29 June 2019 в 15:12

baybakovag37

Ваш рецепт, полная ерунда! Мясо, надо готовить заранее, а то масо не сварится, а картошка, разварится Лучше, обжарить.Отдельно готовить грибы.Ч то за жаркое, без грибов. И, ктож водой заливает? Бульеном, со специями.

6 January 2019 в 16:51

gordovsky69

Налить воды вровень с последним слоем Содержание воды в картофеле-76%,в помидорах-93.5%,в луке 86%,в моркови-88.5%.Вы сами пытались приготовить сие блюдо?Нет,ну если это суп,вопросов нет.А если не добавить воды?Сгорит все?

11 November 2018 в 18:12

stroganov_dmitri

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

13 January 2017 в 18:05

benko_l

ПОПРОБУЮ

12 January 2017 в 03:03

wolf.685.13

Предлагаю такой вариант сделать эксперимент три горшочка с прованскими травами ,а три с итальянскими . А вообще какие травы вам нравяться ?

11 January 2017 в 13:25

wolf.685.13

Попробуйте сделать так 3 горшочка с Итальянскими травами ,а три с прованскими травами ,а вобще рецепт очень похож на мясо по французски .С уважением Николай.

11 January 2017 в 13:21

wolf.685.13

попробую это сделать в мультиварке супра .

11 January 2017 в 13:14

Мясо в горшочках с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

Мясо с картошкой в горшочке: YouTube/Valentina24777 Готовим Вкусно

Не знаете, что приготовить на ужин? Выручит мясо в горшочках с картошкой — сытное и ароматное блюдо. Для его приготовления понадобится совсем немного времени и минимум труда. Пошаговый рецепт блюда — в статье.

Мясо в горшочках: рецепт, ингредиенты

Блюда в горшочках — настоящее спасение для хозяек, так как кушанья, приготовленные таким образом, получаются изумительными.

Преимущества способа очевидны: во-первых, продукты готовятся в собственном соку, во-вторых, в них сохраняются все витамины, а в-третьих, блюда можно готовить без масла и жира. Также такая посуда не относится к токсичным материалам: в процессе приготовления еда не смешается с вредными веществами, выделяемыми из посуды во время нагревания.

Рецепты в горшочках из глины простые, а блюда получаются с особым необычным вкусом. Содержимое глиняной посуды насыщается ароматом. Каждый ингредиент сохраняет полезные свойства.

Читайте также

Котлеты из куриной печени для детей

Посуда из глины прогревается равномерно, поэтому в ней готовить проще. Она обладает пористыми стенками, которые аккумулируют тепло, поэтому готовить получается не только просто, но и быстро.

Для того чтобы сделать мясо в горшочках с картошкой, возьмите такие ингредиенты:

  • мясо — 300 г;
  • картофель — 300 г;
  • лук и морковь — по 100 г;
  • сметану (по желанию) — 100 мл;
  • соль, перец, приправы — по вкусу.
Ингредиенты блюда: YouTube/Valentina24777 Готовим Вкусно

Это базовый рецепт блюда. Не обязательно взвешивать продукты и соблюдать пропорции — кладите столько ингредиентов, сколько считаете нужным. Количество овощей и мяса также зависит от количества используемых горшочков. Вот некоторые нюансы выбора продуктов:

  1. Для этого блюда берите мясо, которое нравится. С картошкой и овощами прекрасно сочетается свинина, говядина, баранина, курятина или индюшатина.
  2. В рецепте указана сметана. Благодаря молочному продукту блюдо получается более сочным и вкусным. Если не любите кисломолочный продукт, замените его водой или бульоном. Или вовсе не кладите никаких добавок — кушанье будет томиться в собственном соку.
  3. Мясо в горшочке готовится вместе с картошкой. К этому овощу или вместо него добавьте томаты, болгарский перец, кабачки и баклажаны. Также изумительно вкусным получается мясо в горшочке с картошкой и грибами.
  4. Не лишним будет тертый сыр, которым можете посыпать блюдо.

Читайте также

Как приготовить блины на молоке: рецепт

Помимо ингредиентов, стоит выбрать правильные горшочки. Лучше всего себя зарекомендовала посуда из глины или керамики. Для домашнего использования рекомендую приобрести керамический горшок объемом 500–750 мл.

Для семейных ужинов можно найти специальные горшочки овальной формы. Их объем — от 1 до 3 литров. Но выбирайте глиняную посуду сами, поскольку у каждой хозяйки количество домочадцев разное и всех нужно накормить. Можно приобрести порционные варианты по 200–300 мл.

Мясо в горшочках с картошкой: как приготовить в духовке

Приступаем к приготовлению блюда. Основное время уйдет на подготовку и нарезку продуктов, а все остальное за вас сделает духовка.

Расскажем, как готовится мясо и картошка в горшочках:

Читайте также

Песочное печенье: рецепт без масла

  • Очистите картофель, лук и морковь от верхнего слоя. Хорошенько промойте под проточной холодной водой.
  • Картофель, мясо и морковь измельчите некрупными кубиками, а лук — полукольцами.
Лук нарежьте полукольцами: YouTube/Valentina24777 Готовим Вкусно
  • Сложите ингредиенты в горшочки слоями, присыпая каждый солью и перцем: сначала картофель, затем лук и морковь и лишь потом мясо.
  • Если хотите, поменяйте овощи местами. Однако картофель все же лучше оставьте на дне. Так он пропитается всеми соками и ароматами.
  • На мясо выложите сметану (1–2 ст. л. в каждый горшочек) и накройте крышкой. Если используете бульон, налейте в посуду около 50 мл жидкости.
Заполните ингредиентами горшочек: YouTube/Valentina24777 Готовим Вкусно
  • Поставьте горшочки в духовой шкаф. Он должен быть холодным!
  • Время запекания зависит от мяса: курица и индюшатина приготовятся за 30–40 минут, для свинины и баранины достаточно 40–50 минут, а вот говядину потомите около часа.

Читайте также

Суп из красной чечевицы с курицей

Ароматное мясо в горшочке с картошкой в духовке готово. Достаньте блюдо из духового шкафа и дайте немного остыть, не открывая крышки.

Данный способ приготовления блюда подойдет для тех, кто на диете. Если же хотите, чтобы вкус стал более насыщенным, предварительно обжарьте на сковороде лук с морковью. Таким же образом можете подготовить картофель и мясо. Но будьте аккуратны: калорийность блюда увеличится.

Раскроем еще один секрет, благодаря которому добьетесь насыщенного вкуса: если готовите в керамических горшочках, то перед готовкой замочите их в холодной воде на 15 минут. Внутренняя глазурь впитает немного воды, а затем отдаст ее при приготовлении. Таким образом, блюдо получится более сочным.

Читайте также

Окрошка: ингредиенты, пошаговый рецепт с фото

Часто картошка с мясом в горшочках в духовке запекается под слоем теста, используя его вместо крышки. Тесто пропитывается ароматами продуктов — получается вкуснейшее дополнение к блюду, которое едят вместо хлеба.

Вы узнали рецепт мяса в горшочках — блюда, уместного для будничного и праздничного стола. Если у вас еще нет специальной посуды, приобретите и побалуйте родных вкусной, а главное, полезной едой.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1755251-maso-v-gorsockah-s-kartoskoj-v-duhovke-posagovyj-recept/

Блюда в горшочках – Рецепты блюд в горшочках. Как приготовить блюдо в горшочках

Чем хорош метод приготовления в горшочках? Это быстро, просто и полезно. Вам не нужно стоять у плиты, помешивая или снимая пену, обжаривать, пассеровать или припускать… Вы просто складываете продукты в горшочек и ставите его в духовку. Вуаля! Главное – не забыть её выключить. Блюда в горшочках полезны тем, кто следит за фигурой, ведь еда в горшочках готовится с минимальным количеством масла, а то и вовсе без него. Кроме того, блюда в горшочках готовятся при невысокой температуре, почти на пару, что способствует лучшей сохранности витаминов в блюде.

Если вы ещё не готовили в горшочках, самое время попробовать этот способ. Он экономит время и силы, а это так же важно, как вкус и польза. А то, что блюда в горшочках – это вкусно, вы убедитесь сами, когда приготовите что-нибудь из предложенных нашим сайтом рецептов. Но для начала несколько полезных советов.

Рецепты блюд в горшочках

• При покупке горшочков обратите внимание на глазурь – она должна быть обязательно снаружи, а не внутри. Или купите глиняные горшки без глазури.

• За 15 минут до использования опустите горшочки в холодную воду. При нагревании в духовке вода, впитавшаяся в поры, начнёт испаряться, и получится нечто вроде готовки на пару. Кроме того, если вы не замочите горшочки, влага из продуктов будет впитываться стенками горшочков, и блюдо может получиться суховатым.

• Всегда ставьте горшочки в холодную духовку и только после этого включайте огонь. Если вы поставите наполненные горшочки в горячую духовку, они могут треснуть.

• Доставайте горшочки за 5-10 минут до окончания готовки. Дело в том, что после того, как горшочек вынули из духовки, он ещё продолжает готовить. И дайте ему постоять минут 10, перед тем, как подавать его к столу.

• Для приготовления рыбных, мясных и овощных блюд используйте разные горшочки, так как они легко впитывают запахи.

• Для мытья горшочков не используйте мыло или синтетические моющие средства – они моментально впитываются в глину. При следующей готовке вся химия перейдёт в ваше блюдо. Для мытья горшочков используйте горячую воду и жёсткую щётку. Если с первого раза отмыть горшочек не удаётся, то наполните его водой с содой и оставьте на ночь. Это средство заодно поможет избавиться от сильных ароматов.

• Храните горшочки, перевернув крышку вверх дном, и проложив тряпочкой или бумажной салфеткой, чтобы глина могла дышать. Убедитесь, что горшочек полностью высох, иначе при хранении в нём может возникнуть плесень. Если это всё-таки случилось, то нанесите на поражённое место смесь из равного количества соды и воды на 30 минут, смойте и дайте полностью высохнуть.

Вместо глиняной крышечки вы можете использовать крышечку из теста. Так вы убьёте двух зайцев: ваше блюдо приготовится гораздо быстрее, и у вас будет вкусный хлеб к ужину. Вот пара рецептов теста для «крышечек».

Рецепт №1: 3 стак. муки, 1 яйцо, 1 стак. воды, соль по вкусу.

Рецепт №2: 1 яйцо, 100 г маргарина, 1 стак. кефира, ½ ч.л. соды, ½ ч.л. сахара, соль, мука.

Замесите довольно крутое эластичное тесто, как на пельмени, раскатайте его, накройте горшочки и готовьте, как обычно.

А теперь рецепты. В горшочках можно приготовить почти любое блюдо – от супа до жюльена. Все их объединяет одно качество:
блюда в горшочках очень сытные.

Телятина с черносливом

Ингредиенты:
1 кг телятины,
10 картофелин,
3 луковицы,
100 г чернослива,
соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарежьте на куски, посыпьте солью и перцем и быстро обжарьте на сковороде. Лук нарежьте кубиками и тоже обжарьте до золотистого цвета. Разложите поджаренное мясо в горшочки, добавьте лук, нарезанный на кубики картофель, промытый чернослив и измельчённую зелень, накройте крышками и тушите 30-40 минут.

Морская рыба в горшочках

Ингредиенты:
500 г морской рыбы,
1 луковица,
2-3 картофелины,
2 солёных огурца,
2-3 ст.л. сливок,
2 ст.л. измельчённого лука,
1 стак. воды,
соль, красный перец, сливочное масло.

Приготовление:
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле. Переложите в горшочки, добавьте перец, соль, картофель, нарезанный кубиками, томат-пасту, нарезанные кубиками огурцы и рыбу, также нарезанную кубиками. Влейте сливки и воду и поставьте в духовку на 40 минут. Перед подачей посыпьте зелёным луком.

Печень с грибами

Ингредиенты:
800 г печени,
1 стак. сметаны,
2 луковицы,
200 г грибов,
2 ч.л. сахара,
2 ст.л. томатной пасты,
50 г сливочного масла,
½ стак. муки,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте печень небольшими ломтиками толщиной в палец, посыпьте солью и перцем и быстро обжарьте на сливочном масле. Грибы нарежьте и также обжарьте вместе с луком. Уложите печень и грибы в горшочки, залейте ½ стак. воды, ½ стак. сметаны, томатную пасту и поставьте в духовку. Тушите 15-20 минут до готовности печени.

«Мясной хлеб» в горшочке

Ингредиенты:
500 г фарша из говядины,
500 г фарша из свинины,
2 яйца,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
100 г хлебных крошек,
½ стак. ледяной воды,
½ стак. кетчупа,
2 ст.о. коричневого сахара,
1 ч.л. яблочного уксуса,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Сложите в миску оба вида фарша, хлебные крошки, сырые яйца, раздавленный чеснок, измельчённый лук, соль и перец, тщательно размешайте. Добавьте ½ стак. ледяной воды, вымесите фарш и утрамбуйте в горшочек. Отдельно смешайте кетчуп, сахар и яблочный уксус, полейте сверху и поставьте запекаться на 1-1 ½ часа при температуре 200°С.

Мясо под омлетом

Ингредиенты:
700 г телятины,
1 луковица,
8 яиц,
½ стак. молока,
соль, перец.

Приготовление:
Мясо нарежьте брусочками, посолите и обжарьте вместе с нарезанным луком до золотистого цвета. Яйца взбейте с молоком, посолите. Сложите мясо в горшочки, залейте омлетной смесью и поставьте в духовку на 15-20 минут.

Мясо с фасолью в горшочках

Ингредиенты:
500 г говядины,
200 г сухой фасоли,
300 г помидоров,
300 г грибов,
200 г болгарского перца,
150 г лука,
соль, перец, растительное масло – по вкусу.

Приготовление:
Замочите фасоль на ночь, затем отварите до готовности. Лук нарежьте кубиками, мясо – небольшими кусочками. Грибы нарежьте кубиками, перец очистите и нарежьте соломкой. Помидоры нарежьте кубиками. Лук обжарьте на растительном масле, затем добавьте мясо и быстро обжарьте. Добавьте грибы, посолите, поперчите, положите перец, обжарьте в течение 5 минут. Затем положите помидоры и обжаривайте в течение 3 минут. Положите немного мяса, слой фасоли, снова слой мяса и залейте по 50 г воды. Накройте крышками и запекайте в течение 1 часа.

Свинина по-китайски

Ингредиенты:
500 г свинины,
500 г красного сладкого перца,
500 г жёлтого сладкого перца,
2 ст.л. томатной пасты,
5 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. мясного бульона,
2 ст.л. сахара,
2 ч.л. винного уксуса,
250 г консервированного ананаса,
150 г зелёного горошка,
2 яйца,
50 г крахмала,
500 мл растительного масла.

Приготовление:
Сладкий перец помойте, удалите семена и перегородки и нарежьте на 4 части. Лук нарежьте кольцами. Выложите перец и лук в горшочки. Смешайте томатную пасту, бульон, 1 ч.л. соли, 100 мл воды, винный уксус и сахар и влейте в горшочки. Поставьте горшочки в холодную духовку, включите её на 200°С и запекайте 1 час. Затем добавьте горошек и кусочки ананаса и тушите ещё 15 минут. Отдельно взбейте яйца с крахмалом, обмакните в этой смеси мясо, нарезанное кубиками, и обжарьте в кипящем растительном масле в течение 6-8 минут. Выложите готовое мясо в тушёные овощи и перемешайте.

Свинина в пиве по-немецки

Ингредиенты:
250 г свинины,
100 г кореньев (сельдерей, хрен, морковь, петрушка),
500 мл светлого пива,
1 ч.л. кунжутного масла,
по ½ г имбиря, острого перца и молотой гвоздики,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Сложите нарезанное мясо и коренья в горшочки, залейте пивом и добавьте специи. Посолите и добавьте кунжутное масло. Поставьте в духовку на 50 минут.

Жаркое «Казань»

Ингредиенты:
200 г баранины,
150 картофеля,
1 луковица,
2 ст.л. томатного соуса,
100 г бульона,
20 г топлёного сливочного масла,
5-6 шт. чернослива,
лавровый лист, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Баранину нарежьте кусочками, обжарьте до золотистой корочки на раскалённом растительном масле. Затем на этом же масле спассеруйте до прозрачности лук. Чернослив промойте холодной водой. Уложите в горшочек продукты в следующем порядке: баранина, картофель, чернослив, лук, томатный соус, топлёное масло, соль и специи. Залейте бульоном и поставьте в духовку на 40-50 минут.

Мясо в пиве с черносливом по-ирландски

Ингредиенты:
1 кг говядины,
1 стак. тёмного пива,
1 стак. бульона,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
1 ст.л. муки,
2 ст.л. топлёного масла,
2 моркови,
½ стак. чернослива,
2 ст.л. измельчённой зелени,
лавровый лист, соль, перец, тимьян – по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарежьте небольшими кубиками и обжарьте его на раскалённом топлёном масле. Измельчите лук и чеснок и добавьте в сковороду к мясу. Добавьте муку, перемешайте и обжаривайте всё в течение нескольких минут. Влейте бульон и пиво, положите морковь, нарезанную на кружочки, посолите, поперчите, добавьте специи и немного потушите. Разложите по горшочкам и поставьте в духовку на 1-1 ½ часа. Затем положите в каждый горшочек чернослив и запекайте без крышек ещё минут 25-30. Подайте, посыпав зеленью.

Мясо по-гречески

Ингредиенты:
500 г говядины,
3-4 картофелины,
1 морковь,
100 г мягкого сыра (брынзы),
50 г оливок,
100 г сметаны,
соль, сельдерей, кинза, укроп.

Приготовление:
Нарезанные кубиками картофель и морковь выложите горшочки. Залейте немного воды, положите оливки, нарезанный кусочками сыр и посолите. Сверху положите «подушку» из свежих трав, а на неё положите кусок хорошо отбитой говядины, чтобы овощи были покрыты полностью. Посолите, поперчите, залейте сметаной, накройте крышкой и поставьте в духовку на 1 час.

Мясо по-аргентински

Ингредиенты:
750 г говядины,
125 г шпика,
5 луковиц,
4 стручка сладкого перца,
1 зубчик чеснока,
½ стак. растительного масла,
1 веточка тимьяна,
1 ст.л. красного перца,
2 кусочка сахара-рафинада,
цедра одного лимона,
соль, перец, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Мясо нарежьте кубиками 2×2 см. Раскалите растительное масло, выложите в сковороду мелко нарезанный шпик, лук и чеснок, нарезанные мелкими кубиками, и обжарьте до золотистой корочки. Затем добавьте мясо и обжарьте его до полуготовности. Выложите в горшочек, залейте водой, посыпьте солью, чёрным и красным перцем, добавьте тимьян. Перец нарежьте кольцами и положите в горшочек. Поставьте в духовку на 30 минут. Затем положите в горшочки цедру лимона и кусочки сахара и оставьте ещё на 15 минут.

Гуляш из вёшенок

Ингредиенты:
500 г вёшенок,
2 сладких перца,
2 ст.л. растительного масла,
1 зубчик чеснока,
2 ст.л. муки,
тмин, кориандр, соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:
Перец нарежьте полосками, лук – мелкими кубиками. Грибы нарежьте. Обжарьте все подготовленные продукты на растительном масле. Сложите в горшочки. Разведите муку в 200 мл воды залейте в горшочки. Поставьте в духовку на 30 минут.

Капуста в сметане

Ингредиенты:
1 кг цветной или белокочанной капусты,
2 луковицы,
500 мл сметаны,
200 г тёртого сыра,
зелёный лук, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Разделайте цветную капусту на соцветия, белокочанную – нарежьте шашечками. Бланшируйте капусту в течение 10-15 минут в кипящей подсоленной воде. Разогрейте сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук. Дно горшочков смажьте маслом, выложите половину капусты, затем лук, нарезанный зелёный лук, залейте сметаной. Затем снова слой капусты, залейте сметаной, накройте крышечками и поставьте в духовку на 30-40 минут. За 10 минут до готовности посыпьте тёртым сыром и поставьте доходить в духовку.

Вариантов приготовления блюд в горшочках так много, что все их вместить в одну статью просто нереально. Приведённые рецепты могут стать толчком к новым интересным блюдам. Экспериментируйте, добавляйте что-то своё! Не хотите обжаривать продукты перед закладкой в горшочки – не обжаривайте, но при этом увеличьте время приготовления. Играйте с вкусами, не жалейте специй, приправ и зелени. Надеемся, что блюда в горшочках станут частыми гостями на вашем столе.

Лариса Шуфтайкина

Лучший рецепт соуса для пиццы — Как сделать легкий сырный соус для пиццы

Соус для пиццы, безусловно, хорош, но соус для пиццы MEAT LOVERS? Это хорошо на следующий уровень. Это блюдо очень просто приготовить, и всем оно понравится. Мы использовали колбасу, бекон и пепперони, но используйте любые виды мяса, которые вам нравятся!

Если вам слишком не хватает корочки, то попробуйте этот соус для пиццы с чесночным хлебом Pull-Apart!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 50 минут

12 унция.

бекон, нарезанный кусочками размером 1 дюйм

1 фунт.

Колбаса итальянская без оболочки

1

(8 унций) сливочный сыр блочный, размягченный

2 c.

измельченная моцарелла, разделенная на части

1 чайная ложка

Итальянская приправа

1/2 чайная ложка

хлопья измельченного красного перца

1/2 c.

ломтика пепперони, или 9 для Instant Pot версии

1/4 c.

тертый пармезан

Багет нарезанный, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Для плиточного метода

  1. Разогрейте духовку до 375 °. В большой сковороде, пригодной для духовки, на среднем огне добавьте бекон и готовьте до хрустящей корочки 8 минут. Слейте воду на тарелке, выстланной бумажным полотенцем.
  2. В ту же сковороду добавьте колбасу и готовьте, разбивая мясо деревянной ложкой, пока не перестанет розоветь, 6 минут. Слейте жир.
  3. В средней миске смешайте сливочный сыр, 1 стакан моцареллы, рикотту, итальянскую приправу, чесночный порошок и хлопья красного перца.
  4. Добавьте смесь бекона, колбасы и сливочного сыра в сковороду и перемешайте, чтобы смешать, затем распределите ровным слоем. Сверху намазать соусом для пиццы и посыпать оставшимся 1 стаканом моцареллы. Сверху посыпьте пепперони и пармезан.
  5. Выпекайте до образования пузырьков и плавления сыра, 20–25 минут. Подавать с ломтиками багета.

Для метода Instant Pot

  1. Установите быстрорастворимый горшок на тушение. Добавить бекон и варить до хрустящей корочки 8-15 минут. Слейте жир и выложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.Добавьте в кастрюлю несколько столовых ложек воды и соскребите все подрумяненные кусочки, прилипшие ко дну. Слейте воду.
  2. Продолжая тушить, добавить колбасу и варить, разбивая мясо деревянной ложкой, пока не перестанет быть розовым, 6 минут. Слейте жир. Быстро промойте горшок.
  3. В средней миске смешайте сливочный сыр, 1 стакан моцареллы, рикотту, итальянскую приправу, чесночный порошок и хлопья красного перца. Добавьте бекон и колбасу и перемешайте. Перелейте смесь в форму для выпечки объемом 1 литр, которая поместится в Instant Pot.
  4. Смажьте соусом соус для пиццы и посыпьте оставшимся 1 стаканом моцареллы. Сверху посыпьте пепперони и пармезан. Плотно накрыть форму для запекания фольгой.
  5. Поместите подставку на дно кастрюли и налейте 1 стакан воды. Сложите большой кусок фольги (около 18 дюймов) пополам, чтобы получилась длинная «петля», и опустите его в кастрюлю. Поставить форму для запекания на подставку по центру полосы фольги. Сложите полоски сверху, но не касаясь верха.
  6. Закройте крышку и включите приготовление под давлением при высокой температуре на 15 минут.Следуйте инструкциям производителя по быстрому снятию, обязательно дождитесь завершения цикла, прежде чем открывать и снимать крышку. Используя полоски фольги и держатели для посуды, осторожно снимите форму для запекания.
  7. Разогрейте духовку, чтобы жарить на сильном огне, и выньте форму для выпечки и фольгу из емкости для быстрого приготовления. Жарьте, пока пепперони не станет хрустящей корочкой, а сыр не станет золотистым.

Парк Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт чили из говядины быстрого приготовления

Этот перец чили не может собраться быстрее, но на вкус он будет таким, как будто он тушится несколько часов! Подавайте его с коричневым рисом для обильного обеда, который вам понравится.

Не уверены в своих способностях готовить рис? Ознакомьтесь с нашим пошаговым руководством по приготовлению риса — вы быстро станете профессионалом.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 3 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 30 минут

2 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

6 унция.

фарш говяжий, постный 90%

1 чайная ложка

говяжья основа (бульонный порошок)

1

(15,5 унций) банка фасоль, высушенная и промытая

1

(14.5 унций) банка нарезанных кубиками помидоров

1/4 c.

свежемолотая кинза для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Приготовьте коричневый рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
  2. Тем временем включите Instant Pot, затем выберите программу Sauté и настройку Normal. Как только он нагреется, добавьте масло.
  3. Добавьте говядину и готовьте до золотистого цвета. Добавьте приправу чили, говяжью основу, лук и чеснок и готовьте 3 минуты, часто помешивая.
  4. Добавьте фасоль и помидоры и хорошо перемешайте. Закройте крышку и вентиляционное отверстие. Выберите программу «Мясо и тушение» и настройку «Нормальный». Установите таймер на 20 минут. Быстро сбросьте давление в соответствии с инструкциями производителя.
  5. Подавать с коричневым рисом и украсить долькой лайма и кинзой.

Брэд Холланд

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Мгновенный плоский живот: Мгновенный горшок

амазонка.ком

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт картофельного супа быстрого приготовления

Паркер Файербах

Этот суп — то, для чего был создан Instant Pot. Картофель не нужно долго варить или стоять на плите. Бросив все в Instant Pot, вы получите вкусный суп примерно за 40 минут.

Если вам нужно больше вдохновения для супа быстрого приготовления, мы не можем насытиться этим супом из чечевицы быстрого приготовления.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

1 чайная ложка

свежих листьев тимьяна

6

картофель крупный, очищенный и нарезанный кубиками

4 c.

Куриный бульон с низким содержанием натрия

1 c.

плюс 2 ст. молоко разделенное

Перец черный свежемолотый

Измельченный чеддер, для сервировки

Вареный бекон нарезанный, для сервировки

Свежемолотый лук для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Установите для быстрого приготовления на обжарку и растопите масло. Добавить лук и варить до мягкости 5 минут, затем добавить чеснок и тимьян и варить до появления аромата еще 1 минуту.
  2. Добавьте картофель и бульон и закройте горшок быстрого приготовления крышкой. Установите режим приготовления под давлением на высокой скорости и установите время на 8 минут. По окончании поверните клапан в положение быстрого освобождения.
  3. В небольшой миске взбейте 2 столовые ложки молока и кукурузного крахмала, чтобы получилась каша.
  4. Снимите крышку с емкости для быстрого приготовления и снова включите функцию обжаривания. Влейте кашицу, оставшийся 1 стакан молока и жирные сливки и дайте закипеть около 5 минут, постоянно помешивая. Добавить соль и перец по вкусу.
  5. Украсить чеддером, беконом и чесноком перед подачей на стол.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Лазанья быстрого приготовления | Проверено Эми + Джеки

Поделитесь и наслаждайтесь нашим рецептом

Сделать аппетитную Лазанья быстрого приготовления . Небесно насыщенная лазанья со сливочно-сырными слоями удовлетворения. Ваша семья будет болеть за этот потрясающе вкусный легкий ужин! * хип хип ура *

Каждый день фанаты A + J забрасывают нас запросами рецептов.Неудивительно, что Lasagna часто возглавляет хит-парады! 😀

Вы говорили, а мы слушали!

У нас с Гарфилдом одно общее: лазанья — наш язык любви.

Его одержимость лазаньей могла быть первоисточником, первым семенем, посаженным в сердце моего 5-летнего гурмана. 😛

Кто знал, что это превратится в эту любовь на всю жизнь к этому райскому кулинарному творению средневековой Италии?

Каждый раз, когда мы едим вне дома, мы изо всех сил стараемся заказать блюдо, которое никогда раньше не пробовали.Но каждый раз, когда мы посещаем итальянский ресторан, я просто не мог устоять перед искушением попробовать их выражение этого великолепного кулинарного произведения искусства.

Богатое множество слоев сладкого, пикантного, терпкого, умами и жевательных, сливочно-липких, сырно-зубных закусок.

Каждый манящий кусочек рая так неописуемо утешает и удовлетворяет.

Пора приготовить аппетитную лазанью в Instant Pot !! 😀


Поделитесь этим рецептом, и мы сможем создать для вас больше вкусных рецептов.Спасибо 🙂

  • Приготовьте смесь сыра рикотта: В миске взбейте одно большое яйцо, затем добавьте ¾ чашки (200 г) сыра рикотта. Приправьте 1 чайной ложкой (1 г) итальянской приправы, молотым черным перцем и ⅓ чайной ложкой кошерной соли.

  • Соберите лазанью в горшочке быстрого приготовления: Выложите 7-дюймовую пружинную форму пергаментной бумагой с вырезом (необязательно). Разломите готовую для запекания лапшу лазаньи на более мелкие кусочки, затем выложите их на дно сковороды в один слой.Выложите порции мясного соуса на лапшу для лазаньи. Выложите сырную смесь рикотта слоем на мясной соус, затем добавьте сверху тертый сыр моцарелла. Повторите этот цикл наслоения дважды. Добавьте ¼ стакана (30-40 г) свежего тертого сыра Пармезан на самый верх. Затем плотно оберните форму пружинной формы алюминиевой фольгой.
  • Лазанья для приготовления под давлением: Налейте 1 стакан (250 мл) холодной воды, затем поместите подставку в кастрюлю для быстрого приготовления. Сделайте стропу из фольги, затем поместите форму для формования в Instant Pot. Закройте крышку, затем готовьте под давлением при высоком давлении в течение 24 минут + 10 минут естественного высвобождения.* Примечание : Поскольку для приготовления некоторых готовых в духовке лапш для лазаньи требуется больше времени, убедитесь, что лапша приготовлена ​​должным образом, прежде чем переходить к следующему шагу. Если они все еще немного твердые, накройте их алюминиевой фольгой, снова поместите в кастрюлю для быстрого приготовления, затем готовьте под давлением при высоком давлении еще 5-6 минут + Quick Release.
  • Дополнительно Жарьте лазанью: Разогрейте духовку до 425 ° F, когда Instant Pot имеет естественное высвобождение. Поместите приготовленную лазанью в духовку при 425 ° F, пока сыр не подрумянится (~ 7-9 минут).

  • Порция: Для более легкого высвобождения используйте нож для очистки овощей, чтобы аккуратно высвободить лазанью из пружинной формы. Нарежьте великолепную лазанью и сразу подавайте. Наслаждайтесь ~ 🙂

Примечание: При использовании поддона с пружинным формованием оберните дно поддона фольгой, чтобы предотвратить утечку. * Оцените рецепт: Если вы пробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев. Спасибо!

калорий: 474 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 28 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 112 мг | Натрий: 1487 мг | Калий: 691 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 1340 МЕ | Витамин С: 10.5 мг | Кальций: 494 мг | Железо: 2,9 мг


Пошаговое руководство по приготовлению лазаньи в горшочке

Вот ингредиенты для лазаньи быстрого приготовления.

Подойдет любой соус для спагетти. Вот наш рецепт соуса для спагетти умами, который идеально сочетается с этим блюдом.

1

Создать смесь сыра с рикоттой


В миске взбейте одно большое яйцо, затем добавьте ¾ стакана (200 г) сыра рикотта.

Приправить 1 чайной ложкой (1 г) итальянской приправы, молотым черным перцем и ⅓ чайной ложкой кошерной соли.

2

Сборка лазаньи быстрого приготовления


Дополнительно: выровняйте 7-дюймовую форму пружинной формы с вырезанной пергаментной бумагой.

Разломайте приготовленную в духовке лапшу для лазаньи на более мелкие кусочки, затем выложите их на дно сковороды в один слой.

Выложите часть соуса для спагетти на лапшу для лазаньи.

Выложите сырную смесь с рикоттой слоем соуса для спагетти, затем добавьте сверху тертый сыр моцарелла.

Затем повторите этот цикл наслоения (лапша лазанья-соус для спагетти-сыр рикотта-сыр моцарелла) дважды.

Добавьте ¼ стакана (30 г — 40 г) тертого сыра Пармезан на самый верх.

Затем плотно оберните форму пружинной формы алюминиевой фольгой.

3

Лазанья для приготовления под давлением


Налейте 1 стакан (250 мл) холодной воды, затем поместите подставку в кастрюлю для быстрого приготовления.

Сделайте перевязку из фольги, затем поместите пружинную форму для лазаньи в Instant Pot.

Закройте крышку, затем приготовьте скороварку:

  • Метод приготовления под давлением: Высокое давление в течение 24 минут + 10 минут Естественное высвобождение

Через 10 минут естественного выпуска поверните ручку вентиляции в положение вентиляции, чтобы сбросить оставшееся давление.

* Примечание : Поскольку для приготовления некоторых готовых в духовке лапш для лазаньи требуется больше времени, убедитесь, что лапша приготовлена ​​должным образом, прежде чем переходить к следующему шагу.Если они все еще немного твердые, накройте их алюминиевой фольгой, снова поместите в кастрюлю для быстрого приготовления, затем готовьте под давлением при высоком давлении еще 5-6 минут + Quick Release.

4

Лазанья на гриле (по желанию)


Да да! Ваша лазанья быстрого приготовления готова! 😀

Если вы хотите поджарить сыр пармезан сверху:

Разогрейте духовку до 425 ° F, когда Instant Pot станет естественным.

Поместите приготовленную лазанью быстрого приготовления в духовку при 425 ° F, пока сыр не подрумянится (примерно 7–9 минут).

Некоторые полезные советы и ресурсы

50+ рецептов быстрого приготовления

Все наши рецепты для скороварок

* Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом Amazon / партнером Amazon. Это означает, что если вы решите приобрести товары или услуги на Amazon через наши ссылки на рецепты приготовления под давлением на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!

лучших перцев чили быстрого приготовления | Проверено Эми + Джеки

Поделитесь и наслаждайтесь нашим рецептом

Сделайте этот Instant Pot Chili (чили в скороварке) менее чем за час.Этот легкий перец чили из говядины и бобов, наполненный слоями умами и пряным вкусом и текстурой, удовлетворит вашу сердечную тягу к комфортной еде. Многие читатели выиграли соревнования и кулинарные соревнования с этим лучшим чили в горшочке быстрого приготовления!

Что такое чили?

Толстая, раскаленная докрасна миска с кусочками говядины — Texas Chile Con Carne датируется 1800-ми годами.

Есть постоянные споры о том, что принадлежит Real Texan Chili. Многие утверждают, что в Чили никогда не следует включать фасоль, не говоря уже о помидорах.Но в основном — говяжий фарш, перец чили и специи.

Прежде всего, этот сытный чили Instant Pot Chili — это не классический техасский чили.

Но, с нашей собственной изюминкой, этот упрощенный перец чили отлично подойдет для званых обедов, но достаточно прост для ужина в будние дни. 😀

Сочный говяжий фарш с идеально приготовленными твердыми бобами, пропитанный густым соусом умами, полный глубоких слоев аромата, приправленный нарезанным кубиками халапеньо, зеленым луком и тертым сыром чеддер.

Вам понравится этот Instant Pot Chili, потому что:

  • Простой сытный перец чили готовится за 45 минут — достаточно быстро и легко для ужинов в будние дни!
  • Густое тушеное мясо с пряностями, наполненное слоями пряностей и вкусов умами
  • Наполнение и вкусная еда — душевная комфортная еда для прохладной погоды
  • Отлично подходит для развлечения гостей или проведения вечеринки с чили
  • Можно приготовить и разогреть перед подачей на стол

Давайте начнем вечеринку Instapot Chili!

Пошаговое руководство: Instant Pot Chili

Ингредиенты — давайте рассмотрим несколько необычных подозреваемых…

Несладкий какао-порошок — Не волнуйтесь! Это не сделает ваш перец чили похожим на шоколад.Этот секретный ингредиент на самом деле является основой многих отличных перцев чили. Всего лишь небольшая чайная ложка увеличивает сложность перца чили и придает ему более землистый оттенок.

Рыбный и соевый соус в чили? Если вы следовали нашим рецептам, то наверняка заметили нашу необычную любовь к Рыбному Соусу. Это может показаться подозрительным, но не волнуйтесь! Это совсем не придает блюду рыбный вкус! И рыбный, и соевый соус очень наполнены умами. Несколько ложек этого блюда улучшат общий вкус блюда и сделают вашу игру с перцем чили на ступеньку выше.Фактически, это общий секретный ингредиент, который используют повара в ресторанах.

Дайте им шанс… и вы никогда не оглянетесь назад! 😉

Какую марку рыбного соуса использовать?

Рыбный соус Red boat 40N — наш фаворит не только по результатам нашего слепого дегустационного теста. Он также занимает первое место во многих других слепых тестах вкуса, задокументированных в Интернете.

Red Boat не спонсировала это. Мы просто думаем, что этот рыбный соус потрясающий. 🙂

Инструменты для Instant Pot Chili

Prep for

Cooking Chili in Instant Pot (Приготовление чили в горшочке быстрого приготовления)

Сначала нарежьте лук кубиками, измельчите зубчики чеснока и нарежьте кубиками + семена перца Халапеньо.

Затем измельчите семена тмина. Любите запах свежемолотых семян тмина ~ мммм…

Наконец, слейте воду и промойте красную фасоль.

Теперь вы готовы приготовить вкусный перец чили в Instant Pot! 😀

Шаг 1

Коричневый говяжий фарш в горшочке быстрого приготовления

Сначала разогрейте посуду для быстрого приготовления с помощью функции Sauté More.

Перед добавлением ингредиентов убедитесь, что ваша кастрюля максимально горячая (Instant Pot: подождите, пока индикатор не покажет HOT).

Пока кастрюля нагревается, обильно приправьте говяжий фарш кошерной солью и свежемолотым черным перцем.

Когда кастрюля станет достаточно горячей, добавьте 1 столовую ложку (15 мл) оливкового масла в скороварку Instant Pot.

Покрутите кастрюлю, чтобы убедиться, что масло покрыло все дно кастрюли.

Затем добавьте говяжий фарш в Instant Pot.

* Примечание: Говяжий фарш начнет выделять влагу. Через 5 минут удалите сок из говяжьего фарша и отложите его в небольшой миске.

Дайте говяжьему фаршу подрумяниться, затем время от времени помешивайте, пока он не станет слегка хрустящим и не подрумянится (~ 5-7 минут).

Наконец, попробуйте и отрегулируйте заправку, добавив больше кошерной соли и молотого черного перца.

Шаг 2

Смесь для куриного бульона

Пока говяжий фарш подрумянивается, смешайте 1 стакан (250 мл) несоленого куриного бульона, 2 столовые ложки (30 мл) рыбного соуса, 1 столовую ложку (15 мл) обычного соевого соуса и 1 чайную ложку (2.5 г) несладкого какао-порошка в мерной чашке объемом 500 мл.

Шаг 3

Обжаренный лук, чеснок, специи

Теперь добавьте нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок, 1 столовую ложку молотых семян тмина, 2 столовые ложки порошка чили, 1 чайную ложку сушеного орегано в Instant Pot.

* Примечание: Отрегулируйте количество порошка чили в зависимости от его пряности и того, насколько острым вы хотите, чтобы перец чили был.

Обжаривайте около 5 минут, пока специи не начнут источать свой аромат.Часто помешивайте.

Шаг 4

Деглазурь Instant Pot

Налейте ½ стакана (125 мл) смеси куриного бульона умами, затем полностью удалите глазурь со дна кастрюли, протерев все ароматные коричневые кусочки деревянной ложкой (как показано на фото ниже).

Смешайте коричневые кусочки с основной смесью.

Шаг 5

Приготовление под давлением Чили

Сначала добавьте зарезервированный говяжий сок (из шага 1).

Затем влейте оставшуюся смесь куриного бульона умами.

Добавьте 2 банки осушенной красной фасоли. Хорошо смешать.

Наконец, добавьте 3 столовые ложки (49 г) томатной пасты и 1 банку измельченных помидоров со всем соком сверху (как показано на фото ниже). Не смешивать!

Закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение закрытия.

Приготовление под давлением с помощью кнопки «Ручное приготовление» или «Приготовление под давлением»:

  • Метод приготовления под давлением: Высокое давление в течение 10 минут + естественное высвобождение.

После естественного сброса давления осторожно поверните ручку вентиляции в положение вентиляции. Как только плавающий клапан упадет, осторожно откройте крышку.

Шаг 6

Уменьшить и сезон

* Совет для профессионалов: Если перец чили слишком жидкий, быстро перемешайте его и готовьте еще несколько минут на среднем огне (быстрое приготовление: нажмите кнопку Sauté).

Попробовать и приправить коричневым сахаром (мы использовали 1 ст. Л.), Кошерной солью и черным перцем.

Необязательно: Добавьте 1 столовую ложку яблочного уксуса. Учтите, что уксус существенно изменит вкусовой профиль. Мы сделали одну партию с яблочным уксусом, а другую — без. У каждого был свой характер, но оба были прекрасны на вкус. Совершенно беспристрастное мнение. 😉

Шаг 7

Подавать Instant Pot Chili

ДА! Украсьте этот вкусный чили быстрого приготовления с начинкой на ваш выбор.

Подавайте к любимым гарнирам.

Наслаждайтесь этим лучшим чили быстрого приготовления!
Смесь куриного бульона умами:

Поделитесь этим рецептом, и мы сможем создать для вас больше вкусных рецептов. Спасибо 🙂

  • Коричневый говяжий фарш: Разогрейте кастрюлю быстрого приготовления с помощью функции Sauté More. Подождите, пока индикатор не покажет ГОРЯЧЕЕ. Приправьте говяжий фарш кошерной солью и свежемолотым черным перцем.Добавьте 1 столовую ложку (15 мл) оливкового масла в Instant Pot. Убедитесь, что масло покрыло все дно кастрюли. Добавьте говяжий фарш в Instant Pot. Говяжий фарш начнет выделять влагу. Через 5 минут удалите сок из говяжьего фарша и отложите его в небольшой миске. Дайте говяжьему фаршу подрумяниться. Время от времени помешивайте, пока они не станут слегка хрустящими и подрумянятся (~ 5-7 минут). Попробуйте добавить в приправу больше кошерной соли и молотого черного перца.
  • Смесь куриного бульона Смесь: Пока говяжий фарш подрумянивается, смешайте 1 стакан (250 мл) несоленого куриного бульона, 2 столовые ложки (30 мл) рыбного соуса, 1 столовую ложку (15 мл) обычного соевого соуса и 1 чайную ложку (2.5 г) несладкого какао-порошка в мерной чашке объемом 500 мл.

  • Тушеный лук, чеснок и специи: Добавьте нарезанный кубиками лук, измельченный чеснок, 1 столовую ложку молотых семян тмина, 2 столовые ложки порошка чили, 1 чайную ложку сушеного орегано. Обжаривайте около 5 минут, пока специи не начнут источать свой аромат. Часто помешивайте.

  • Деглазурь: Налейте ½ стакана (125 мл) смеси куриного бульона умами, полностью удалите глазурь со дна кастрюли, протерев все ароматные коричневые кусочки деревянной ложкой.Смешайте коричневые кусочки с основной смесью.

  • Приготовление под давлением Чили: Добавьте зарезервированный говяжий сок (из шага 1). Влейте оставшуюся смесь куриного бульона умами. Добавьте 2 банки осушенной красной фасоли. Хорошо смешать. Добавьте 3 столовые ложки (49 г) томатной пасты и 1 банку измельченных помидоров со всем соком сверху. Не смешивать . Когда ручка вентиляции находится в положении вентиляции, закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение закрытия. Готовьте под давлением при высоком давлении в течение 10 минут + естественное высвобождение.Осторожно откройте крышку.
  • Уменьшить и приправить: Если перец чили слишком жидкий, быстро перемешайте его и готовьте еще несколько минут в режиме Соте. Дегустировать и приправлять коричневым сахаром (мы использовали 1 ст. Л.), Кошерной солью и черным перцем. Необязательно : Добавьте 1 столовую ложку яблочного уксуса. Учтите, что уксус существенно изменит вкусовой профиль.
  • Порция: Украсить чили дополнительными ингредиентами. Подавайте к любимым гарнирам.Наслаждайтесь ~

Порошок чили: Отрегулируйте количество порошка чили, если вы подаете это блюдо детям (используйте 1 столовую ложку или меньше порошка чили в зависимости от остроты порошка чили и его терпимости). * Оцените рецепт: Если вы пробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев. Спасибо!

калорий: 405 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 25 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 54 мг | Натрий: 966 мг | Калий: 1172 мг | Клетчатка: 11 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 814 МЕ | Витамин C: 17 мг | Кальций: 116 мг | Железо: 7 мг

Некоторые полезные советы и ресурсы

50+ рецептов быстрого приготовления

Все наши рецепты для скороварок

* Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом Amazon / партнером Amazon.Это означает, что если вы решите приобрести товары или услуги на Amazon через наши ссылки на рецепты приготовления под давлением на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!

Лучшее рагу из говядины быстрого приготовления

Поделитесь и наслаждайтесь нашим рецептом

Узнайте, как приготовить лучшее рагу из говядины быстрого приготовления . Нежная и сочная говядина в насыщенном, густом и насыщенном соусе с ароматом умами. Вам понравится это сытное тушеное мясо в горшочке быстрого приготовления, которое восхитительно успокаивает, полезно и доставляет удовольствие!

Это легкое рагу из говядины быстрого приготовления приготовлено из полезных ингредиентов для буфетов, но при этом обладает большим вкусным вкусом!

Как приготовить рагу из говядины быстрого приготовления:
  1. Коричневый жареный стейк с чаком
  2. Соте с грибами, луком, зеленью
  3. Тушеная говядина в кастрюле быстрого приготовления
  4. Сгущать, приправлять и подавать тушеную говядину

Что замечательно в приготовлении этого рецепта тушеной говядины в Instant Pot, так это то, что вы можете сократить время приготовления вдвое по сравнению с приготовлением на плите!

Рекомендации по приготовлению тушеной говядины быстрого приготовления

1. Могу ли я использовать другие куски говядины для этого рецепта тушеной говядины?

Жаркое из чака — одна из самых подходящих нарезок для скороварки. Для достижения наилучших результатов используйте жареный цыпленок с мраморной отделкой! Говяжья грудинка — тоже хороший выбор, но для ее приготовления потребуется больше времени (~ 70 минут).

2. Зачем подрумянивать стейк целиком перед тем, как нарезать его?
  • Сохраняют больше влаги: При подрумянивании всего стейка из чак остается больше влаги, так как площадь поверхности меньше.
  • Коричневый Faster & Better: Поскольку реакция Майяра лучше всего наблюдается в сухой и жаркой среде, стейк из чака подрумянивается быстрее и лучше по сравнению с тушеным мясом, нарезанным кубиками.
  • Богатее и ароматнее: Карамелизованный вкус от подрумянивания — один из секретов насыщенного и ароматного тушеного мяса из говядины!

3. Могу ли я пропустить все этапы тушения и выгрузить все в Instant Pot?

Да, вы можете вылить все в кастрюлю быстрого приготовления и готовить тушеную говядину под высоким давлением в течение 32 минут.Но если вы хотите улучшить свою тушеную говядину, дайте ей немного времени и полюбуйтесь. 🙂

4. Зачем на шаге 5 убрать половину моркови, сельдерея и картофеля из Instant Pot?

Это необязательный шаг, который придаст вашему тушеному мясу преимущества. Все овощи сначала отлично готовим, потом разделяем на 2 партии.

Одна партия овощей остается в посуде быстрого приготовления, чтобы улучшить вкус и действовать как естественный загуститель для тушеной говядины.

Другая партия овощей будет отложена и добавлена ​​обратно в тушеную говядину после того, как готовка под давлением будет завершена.Эти овощи придадут тушеной говядине текстуру и привяжут его во рту.

Давайте приготовим тушеную говядину в растворе быстрого приготовления!

Пошаговое руководство: рагу из говядины быстрого приготовления

Вот ингредиенты для приготовления тушеной говядины в Instant Pot.

Инструменты для приготовления тушеной говядины в горшочке быстрого приготовления

Шаг 1

Коричневый жареный стейк с Чаком

Сначала нагрейте Instant Pot с помощью функции «Sauté More».Подождите, пока Instant Pot не выдаст сообщение HOT.

* Совет для профессионалов: Убедитесь, что Instant Pot настолько горячий, насколько это возможно, чтобы вызвать реакцию Майяра.

Обсушите жареный цыпленок, затем приправьте одну сторону говядины солью и черным перцем.

Теперь сбрызните внутреннюю кастрюлю Instant Pot 1 столовой ложкой (15 мл) оливкового масла. Убедитесь, что масло покрыло все дно кастрюли.

Осторожно поместите приправленную сторону стейков чака в Instant Pot. Затем приправьте другую сторону говядины солью и черным перцем.

Теперь обжарьте одну сторону говядины в течение 7 минут, прежде чем перевернуть, затем поджарьте другую сторону еще 7 минут.

Наконец, удалите красиво подрумяненные стейки чак и отложите их в большую емкость.

Шаг 2

Дополнительно: обжаренные грибы


* Примечание: Это необязательный этап усиления вкуса. Без этого шага тушеное мясо в горшочке по-прежнему будет очень вкусным. Если вы пропустите этот шаг, добавьте нарезанные на шаге 5 грибы с другими овощами.

Добавьте нарезанные грибы в Instant Pot, затем тушите до тех пор, пока вся влага из грибов не испарится, а края не станут слегка хрустящими и подрумяненными.

* Примечание: Этот шаг занимает примерно 6 минут.

Обжаренные грибы попробовать и при необходимости приправить солью и молотым черным перцем.

Вынуть обжаренные грибы и отложить в сторону.

Шаг 3

Соте из лука и зелени

Сначала добавьте нарезанный лук в Instant Pot, затем обжарьте в течение 3 минут.

Добавьте измельченный чеснок, 2 лавровых листа, ¼ чайной ложки (0,35 г) сушеного тимьяна, затем обжарьте еще минуту.

* Совет для профессионалов: Вы можете высвободить аромат сушеного тимьяна, протирая его пальцами, пока добавляете его в тушеную говядину.

Шаг 4

Деглазурь Instant Pot

Теперь налейте ¼ стакана (63 мл) хереса в Instant Pot, затем полностью удалите глазури дно кастрюли, протерев ароматные коричневые кусочки деревянной ложкой.

Уменьшите количество хереса, чтобы дать возможность алкоголю испариться.

Шаг 5

Тушеная говядина, приготовленная под давлением

Выключите скороварку быстрого приготовления, нажав кнопку «Отмена».

Нарежьте подрумяненный жареный цыпленок кубиками толщиной 1,5 — 2 дюйма.

Добавьте 1½ стакана (375 мл) несоленого куриного бульона, 1 столовую ложку (15 мл) Вустерширского соуса, 1 столовую ложку (15 мл) обычного соевого соуса и 1 столовую ложку (15 мл) рыбного соуса в Instant Pot.Быстро перемешайте.

* Дополнительно: Если вы предпочитаете кусочки овощей, вы можете приготовить овощи на этом этапе при высоком давлении в течение 4 минут + Quick Release. Затем отложите половину овощей и снова добавьте их вместе с замороженным горошком на шаге 6.

Добавьте нарезанную кубиками говядину в варочную жидкость.

* Примечание: Убедитесь, что нарезанная говядина частично пропитана жидкостью. И не забудьте добавить в мясной сок!

Теперь добавьте в растворимый горшок нарезанный на четвертинки картофель, кусочки моркови и сельдерей.

Наконец, налейте 3 столовые ложки (50 г) томатной пасты на самый верх.

Закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение закрытия.

  • Метод приготовления под давлением: Готовка под давлением при высоком давлении в течение 32 минут, затем естественное высвобождение в течение 10 минут.

Через 10 минут сбросьте оставшееся давление, повернув ручку вентиляции в положение вентиляции.

Осторожно снимите крышку.

Шаг 6

Сгущенное тушеное мясо из говядины и добавление овощей

Теперь вы можете довести вкусный соус для тушеной говядины до кипения с помощью функции «Обжаренное море».

Разбейте картофель и морковь деревянной ложкой, затем перемешайте, чтобы тушеная говядина загустела.

* Совет для профессионалов: На этом этапе тушеная говядина должна быть достаточно густой. При необходимости можно загустить подливу смесью муки или кукурузного крахмала с водой.

Добавьте замороженный горох, обжаренные грибы и дополнительно отложенные морковь, сельдерей и картофель (см. Шаг 5) в горшок быстрого приготовления.

Наконец, попробовать и приправить солью и молотым черным перцем, если необходимо (мы добавили 2 щепотки соли).

Шаг 7

Подать рагу из говядины быстрого приготовления

Подавайте восхитительное тушеное мясо из говядины с картофельным пюре, пастой или вашими любимыми гарнирами.

Наслаждайтесь лучшим рагу из говядины быстрого приготовления!

Поделитесь этим рецептом, и мы сможем создать для вас больше вкусных рецептов. Спасибо 🙂

  • Brown Chuck Roast Steak: Разогрейте кастрюлю быстрого приготовления с помощью функции «Sauté More».Подождите, пока Instant Pot не выдаст сообщение HOT. Обсушите жареный цыпленок, затем приправьте одну сторону говядины солью и черным перцем. Налейте во внутреннюю кастрюлю 1 столовую ложку (15 мл) оливкового масла. Убедитесь, что масло покрыло все дно кастрюли. Осторожно поместите приправленную сторону стейков чака в Instant Pot. Приправьте другую сторону говядины солью и черным перцем. Обжарьте одну сторону в течение 7 минут, а затем переверните, затем подрумяните другую сторону еще 7 минут. Вынуть и отложить в большую емкость.
  • Необязательно — Соте грибы: Добавьте нарезанные грибы в Instant Pot, затем тушите до тех пор, пока вся влага из грибов не испарится, а края не станут слегка хрустящими и подрумяненными (~ 6 минут).Дегустировать и при необходимости приправить солью и молотым черным перцем. Удалите и отложите в сторону.

  • Соте с луком и травами: Добавьте нарезанный лук, затем обжарьте в течение 3 минут. Добавьте измельченный чеснок, 2 лавровых листа, ¼ чайной ложки (0,35 г) сушеного тимьяна, затем обжарьте еще минуту.

  • Deglaze Instant Pot: Налейте ¼ чашки (63 мл) хереса, затем полностью удалите глазурь на дне кастрюли, протерев ароматные коричневые кусочки деревянной ложкой. Уменьшите количество хереса, чтобы дать возможность алкоголю испариться.

  • Тушеная говядина, приготовленная под давлением: Выключите сковороду быстрого приготовления. Нарежьте подрумяненный стейк из чака кубиками толщиной 1,5 — 2 дюйма. Добавьте 1½ стакана (375 мл) несоленого куриного бульона, 1 столовую ложку (15 мл) Вустерширского соуса, 1 столовую ложку (15 мл) обычного соевого соуса и 1 столовую ложку (15 мл) рыбного соуса в Instant Pot. Быстро перемешайте. * Необязательно : Если вы предпочитаете кусочки овощей, приготовьте овощи под давлением в этот момент при высоком давлении в течение 4 минут + Quick Release. Затем отложите половину овощей и добавьте их позже вместе с замороженным горошком на шаге 6.Добавьте нарезанную кубиками говядину в жидкость для приготовления (убедитесь, что они частично погружены в жидкость). Не забудьте добавить мясной сок! Добавьте разрезанный на четвертинки картофель, кусочки моркови и сельдерей. Слой 3 столовых ложки (50 г) томатной пасты на самом верху. Закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение закрытия. Готовьте под давлением при высоком давлении в течение 32 минут, затем в режиме естественного высвобождения в течение 10 минут. Осторожно снимите крышку.
  • Утолщение тушеной говядины и добавление овощей: Доведите вкусный соус до кипения с помощью функции «Обжарить больше».Разбейте картофель и морковь деревянной ложкой, затем перемешайте, чтобы тушеная говядина загустела. * Профессиональный совет : на этом этапе тушеная говядина должна быть достаточно густой. При необходимости можно загустить подливу смесью муки или кукурузного крахмала с водой. Добавьте замороженный горох, обжаренные грибы и, по желанию, отложите морковь, сельдерей и картофель (см. Шаг 5). Дегустировать, приправить солью и молотым черным перцем, если необходимо (добавили 2 щепотки соли).
  • Порция: Подавайте это вкусное и сытное тушеное мясо из говядины с картофельным пюре, макаронами или вашими любимыми гарнирами.Наслаждайтесь ~

См. Выше раздел «Советы по приготовлению». * Chuck Steak: Для достижения наилучшего результата всегда не забывайте использовать хорошо мраморный стейк из Chuck! * Безопасность пищевых продуктов: Обязательно поместите приготовленные овощи и грибы в холодильник, если вы собираетесь хранить их более чем на 2 часа. * Необязательный этап обжаренных грибов: Это дополнительный этап усиления вкуса. Без этого шага тушеная говядина будет по-прежнему очень вкусной. Если вы пропустите этот шаг, добавьте нарезанные на шаге 5 грибы с другими овощами. * Оцените рецепт: Если вы пробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев. Спасибо!

калорий: 475 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 34 г | Жиры: 27 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 103 мг | Натрий: 666 мг | Калий: 1293 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 5918 МЕ | Витамин C: 26 мг | Кальций: 73 мг | Железо: 5 мг

Более вкусное рагу из говядины быстрого приготовления

Некоторые полезные советы и ресурсы

50+ рецептов быстрого приготовления

Все наши рецепты для скороварок

* Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом Amazon / партнером Amazon.Это означает, что если вы решите приобрести товары или услуги на Amazon через наши ссылки на рецепты приготовления под давлением на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!

Чизкейк Нью-Йорк быстрого приготовления # 17

Поделитесь и наслаждайтесь нашим рецептом

Приготовьте Легкий рецепт чизкейка быстрого приготовления №17 «Нью-Йорк». Побалуйте себя или поразите своих гостей на выбор: гладкий и сливочный или насыщенный и плотный чизкейк с хрустящей корочкой для скороварки.

Перейти к: Советы | Рецепт

После 16 17 экспериментов с чизкейком быстрого приготовления , мы наконец-то удовлетворены достаточно , чтобы поделиться с вами нашим рецептом чизкейка быстрого приготовления!

Мам, похоже, твоя порция нашего нью-йоркского чизкейка Instant Pot № 17 уже в пути. 😉

Но почему 16 17 раз?

Мы хотели…

  • Узнайте, как приготовить потрясающий чизкейк в скороварке
  • Знайте, что делает или ломает чизкейк быстрого приготовления
  • Найдите причины недостатков и способы предотвращения наиболее распространенных проблем
  • Удовлетворите наших внутренних перфекционистов и гены кулинарных ботаников 38

Можете называть нас сумасшедшими.. Но да! Мы не могли удержаться от того, чтобы провести еще один тестовый запуск, используя точный рецепт чизкейка быстрого приготовления, сразу после публикации нашего эксперимента с чизкейком в скороварке.

Следовательно, мы даем этому ребенку имя — Instant Pot New York Cheesecake # 17.


Инструменты для рецепта чизкейка быстрого приготовления

Вот пошаговые инструкции по приготовлению чизкейка «Нью-Йорк» быстрого приготовления.

Весь процесс состоит из 4 частей:

* Примечание: в нашем рецепте есть несколько дополнительных шагов, которые могут удовлетворить вашего внутреннего перфекциониста.Не стесняйтесь пропустить эти шаги, чтобы сэкономить время. 🙂


Корка
  • 10 (120 г) крекеров мелкого помола
  • 3-4 столовые ложки (42-56 г) несоленого сливочного масла, топленого
  • Щепотка морской соли
  • 2 чайные ложки — 1 1/2 столовой ложки (8,3 г — 19 г) коричневого сахара (в зависимости от желаемой сладости)
  • Дополнительно: ¼ стакана (32 г) универсальной муки (для слепого теста)

Тесто для чизкейков (7 x 3 дюйма)
  • 16 унций (454 г) сливочного сыра Филадельфия, комнатная температура
  • 2 крупных яйца, комнатная температура
  • 2/3 стакана (133 г) белого сахара
  • 1/2 стакана (120 г) сметаны, комнатной температуры
  • 2 столовые ложки (16 г) кукурузного крахмала
  • 2 чайные ложки (10 мл) ванильного экстракта
  • 2 щепотки морской соли

ПОДГОТОВКА



* Важный совет: это критически важно для успеха вашего чизкейка, поэтому, пожалуйста, пожалуйста, перед тем, как начать, убедитесь, что все вышеперечисленные ингредиенты имеют комнатную температуру.В противном случае у вас может получиться комковатый чизкейк. Так что не пропускайте этот шаг! 🙂


ЧАСТЬ A
СОЗДАЙТЕ КОРУ

1

Молотые крекеры Грэма


10 (120 г) крекеров Грэм
Кухонный комбайн или пакет Ziploc + скалка


Мелко измельчите крекеры в кухонном комбайне.

Или поместите крекеры из Грэма в пакет Ziploc и скатайте их скалкой.

2

Смесь для корок


Крекеры из грубого помола
Щепотка морской соли
2 чайные ложки — 1½ столовые ложки (8,3 г — 19 г) коричневого сахара

Маленькая чаша для смешивания
Вилка


В небольшой миске смешайте мелко измельченные крекеры из муки грубого помола, морскую соль и коричневый сахар с помощью вилки.

* Совет для профессионалов: Зачем добавлять морскую соль? Небольшая щепотка морской соли усиливает вкус других ингредиентов. секретный ингредиент во многих десертах ресторанного качества. тсш… 😉

3

Необязательно — добавьте муку


¼ стакана (32 г) универсальной муки


Если вы хотите получить более плотную и хрустящую корочку, мы рекомендуем выпекать ее вслепую. Мы обсудим это на шаге 7 ниже.

Если вы выпекаете корочку вслепую, добавьте на этом этапе муку.

4

Смесь топленого несоленого масла


3-4 столовые ложки (42 г — 56 г) несоленого сливочного масла, топленого


Добавьте несоленое масло, пока смесь не станет липкой.

6

Форма корки


Смесь крошек Грэхема сверху
Мерная чашка / ложка


Залейте смесью крошек для крекеров.

Осторожно придавите крошки плоской мерной чашкой, формочкой или банкой Мейсона, чтобы образовался ровный слой. Вы также можете использовать ложку для краев.

7

Твердая корка


В нашем слепом тесте на вкус Метод № 2: Слепая корочка был заметно более твердым и хрустящим по сравнению с версией в морозильной камере Метод № 1.

Метод № 1 — заморозить корочку: Поместите форму для чизкейка в морозильную камеру, пока будете готовить тесто для чизкейка.

Метод № 2 — Выпекайте корочку вслепую (для более твердой и хрустящей корочки): Поместите корочку в духовку при температуре 325 ° F на 15 минут.


ЧАСТЬ B
ПРИГОТОВИТЬ ЧИЗКЕЙК

* Важный совет: Мы настоятельно рекомендуем использовать ручной миксер вместо настольного миксера. Стационарный миксер обычно более мощный, поэтому вы можете легко перемешать слишком много воздуха и добавить в тесто для чизкейков слишком много воздуха.Это может привести к получению пышного чизкейка в стиле суфле.

* Примечание: Щелкните вкладки, чтобы выбрать Метод № 1: Плотный или Метод № 2: Кремовый .

Метод № 1: Плотное тесто для чизкейков

8

Смесь сахара


2 столовые ложки (16 г) кукурузного крахмала 2 щепотки морской соли ⅔ чашки (133 г) белого сахара Маленькая миска для смешивания


Смешайте кукурузный крахмал, морскую соль и белый сахар в небольшой миске.

9

Сливочный сыр для взбивания


16 унций (454 г) сливочного сыра Филадельфия Средняя чаша для смешивания Ручной миксер


В средней миске кратковременно измельчите сливочный сыр, взбивая его в течение 10 секунд ручным миксером на низкой скорости .

10

Смесь в сахарной смеси


Сахарная смесь сверху Ручной миксер Силиконовый шпатель


Добавьте половину сахарной смеси и взбивайте, используя на низкой скорости (примерно 20-30 секунд), пока не смешается, .Каждый раз, когда добавляется новый ингредиент, соскребайте силиконовой лопаткой стенки и ручной миксер. Добавить оставшуюся сахарную смесь и взбивать, используя на низкой скорости (примерно 20-30 секунд) до однородного состояния.

11

Добавить сметану и экстракт ванили


½ стакана (120 г) сметаны 2 чайные ложки (10 мл) ванильного экстракта Ручной миксер


Добавить сметану и ванильный экстракт в смесь сливочного сыра.Взбивайте, пока не включите на низкой скорости (20-30 секунд) .

Метод № 2: Сливочное тесто для чизкейка

8

Смесь сахара


2 столовые ложки (16 г) кукурузного крахмала 2 щепотки морской соли ⅔ чашки (133 г) белого сахара Маленькая миска для смешивания


Смешайте кукурузный крахмал, морскую соль и белый сахар в небольшой миске.

9

Сливочный сыр для взбивания


16 унций (454 г) сливочного сыра Филадельфия Средняя чаша для смешивания Ручной миксер


В средней миске взбивайте сливочный сыр 1 минуту ручным миксером, используя на низкой скорости .

10

Смесь в сахарной смеси


Сахарная смесь Ручной миксер Силиконовый шпатель


Добавьте половину сахарной смеси и взбивайте 1 минуту ручным миксером, используя на низкой скорости . Каждый раз, когда добавляется новый ингредиент, соскребайте силиконовой лопаткой стенки и ручной миксер. Затем добавьте оставшуюся сахарную смесь и взбивайте еще 1 минуту , используя на низкой скорости .

11

Добавить сметану и экстракт ванили


½ стакана (120 г) сметаны 2 чайные ложки (10 мл) ванильного экстракта Сливочно-сырная смесь Ручной миксер


Добавить сметану и ванильный экстракт в смесь сливочного сыра. Взбивайте тесто для чизкейков 1 минуту ручным миксером, используя на низкой скорости .

12

Яичная смесь


2 больших яйца
Ручной миксер
Силиконовый шпатель


Перемешайте два яйца на низкой скорости, по одному .Смешайте до однородного состояния (около 15-20 секунд ручным миксером). Постарайтесь не перемешивать на этом этапе .

Очистите стороны и ручной миксер силиконовым шпателем и несколько раз сложите, чтобы убедиться, что все полностью смешано.

13

Вылить тесто в сковороду


Кляр для сливочного сыра
Форма для чизкейка


Вылейте сливочно-сырное тесто в форму для чизкейка.

14

Удаление воздушных пузырьков для гладкой поверхности

Постучите чизкейком о стойку, чтобы пузырьки воздуха поднялись на поверхность.

Лопните пузырьки воздуха зубочисткой или вилкой.

Чем дольше вы нажимаете, тем больше пузырьков воздуха вы сможете лопнуть.

Удаление пузырьков воздуха — это искусство, требующее терпения!

Нажимайте, пока не будете удовлетворены. Убедитесь, что на поверхности нет пузырьков воздуха или следов вилок.

Примечание: мы узнали из наших экспериментов 16 17, что удалить все пузырьки воздуха практически невозможно.


ЧАСТЬ C
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧИЗКЕЙКА ПОД ДАВЛЕНИЕМ

Чтобы облегчить извлечение формы для чизкейка из Instant Pot: сделайте стропу из фольги, сложив кусок алюминиевой фольги (как показано ниже).

* Примечание: Обязательно заправьте стропу фольги по бокам (не позволяйте ей перегибать торт, когда вы закрываете крышку).

Щелкните вкладки, чтобы выбрать между: Regular Method # 1 или Perfectionist Method # 2 .

Обычный метод №1

15

Чизкейк, приготовленный под давлением


1 стакан (250 мл) холодной воды Решетка для пароварки Лента из фольги Скороварка быстрого приготовления


Налейте холодную воду в кастрюлю-скороварку быстрого приготовления.

Поставьте форму для чизкейка на решетку пароварки (так, чтобы она не касалась воды) с помощью стропы из фольги.

Закройте крышку.

  • Время приготовления под давлением: При высоком давлении в течение 26 минут, затем полностью естественное высвобождение (примерно 7 минут)

Постепенно открывайте крышку.

* Профессиональный совет 1 — Для формы для чизкейка 6 x 3 дюйма: добавьте 5 минут для приготовления под высоким давлением.

* Совет 2: Открывая крышку, старайтесь изо всех сил не капать конденсат с крышки на чизкейк.

Удалите конденсат с поверхности, слегка постучав по нему мягкой бумажной салфеткой.

Метод перфекционизма № 2

Этот метод перфекционизма представляет собой дополнительный шаг для предотвращения появления вмятин на чизкейке. Причина появления вмятин на поверхности: Вмятины на поверхности чизкейка в основном возникают из-за накопления конденсата во время стадии «повышения давления». Зачем нужен этот метод? Начав с кипящей воды, мы можем сократить время «подъема до давления», чтобы свести к минимуму конденсацию.

15

Чизкейк, приготовленный под давлением


1 стакан (250 мл) воды Решетка для пароварки Лента из фольги Скороварка быстрого приготовления


Установите решетку для пароварки и налейте воду в скороварку. Доведите воду до кипения (пользователи Instant Pot: нажмите ручную готовку / скороварку и установите время на 28 минут).

Когда вода закипит, сразу же поместите форму для чизкейка на решетку пароварки с помощью стропы из фольги.

* Внимание: Не ждите слишком долго, чтобы поместить чизкейк в скороварку, так как это повлияет на время приготовления. Поместите его сразу же, как только вода закипит. Это предотвращает испарение слишком большого количества воды.

Немедленно закройте крышку, установив ручку вентиляции в положение вентиляции.

Поверните ручку вентиляции в положение закрытия и дайте ей приготовиться под давлением. Давление должно повыситься примерно через 1 минуту.

  • Время приготовления под давлением: При высоком давлении в течение 28 минут, затем полностью естественное высвобождение (примерно 7–9 минут)

Постепенно открывайте крышку.

* Профессиональный совет 1 — Для формы для чизкейка 6 x 3 дюйма: добавьте 5 минут для приготовления под высоким давлением. * Профессиональный совет 2: Открывая крышку, старайтесь изо всех сил не капать конденсат с крышки на чизкейк.

Удалите конденсат с поверхности, слегка постучав по нему мягкой бумажной салфеткой.


ЧАСТЬ D
ОХЛАЖДЕНИЕ, ОХЛАЖДЕНИЕ, ПОДАЧА ЧИЗКЕЙКА

16

Чизкейк холодный


Дайте чизкейку остыть до комнатной температуры с открытой крышкой в ​​скороварке быстрого приготовления.

Или поставьте на решетку, чтобы остыть до комнатной температуры.

17

Освободить чизкейк от боковой стенки


После охлаждения в течение 10–15 минут осторожно проведите тонким ножом для очистки овощей между стенкой и чизкейком (или пергаментной бумагой), чтобы отделить чизкейк от формы.

Пергаментная бумага мнется после приготовления под давлением. Слегка потяните, чтобы выровнять и получить гладкую сторону.

18

Холодный чизкейк в холодильнике


Когда чизкейк полностью остынет, поместите его в холодильник минимум на 4-8 часов (желательно на ночь).

19

Подать Чизкейк быстрого приготовления # 17


Достаньте чизкейк из холодильника!

Лучший способ отделить чизкейк от нижней части сковороды — это теплое дно сковороды, чтобы растопить масло. Для этого шага вы можете использовать фонарик или грелку.

Осторожно снимите пергаментную бумагу.

Вы сделали это !! Ваш собственный Instant Pot Cheesecake # 17.

Похлопайте себя по спине и ЕСТЬ !! 😀


Советы по приготовлению чизкейка быстрого приготовления

1.Обеспечьте сливочный сыр, яйца и сметану при комнатной температуре

Положить указанные выше ингредиенты на прилавок заранее, пока они не достигнут комнатной температуры, — это критично к успеху вашего чизкейка! Убедитесь, что они не остыли, прежде чем приступить к приготовлению потрясающего нью-йоркского чизкейка № 17!

2. Вариант гладкого и сливочного чизкейка:

Установите время взбивания на 1 минуту для части B — шаг 9 (сливочный сыр), шаг 10 (сахарная смесь) и шаг 11 (сметана и экстракт ванили).

3. Добавить лимонный сок в тесто для чизкейков?

Мы пробовали использовать свежую сметану и старую сметану. Старая сметана потеряла острый вкус, поэтому добавление 1 столовой ложки лимонного сока поможет сбалансировать вкус. Добавьте его в часть B — шаг 11 со сметаной.

Но если у вас свежая сметана, лимонный сок не нужен, если только вам не нравится более острый вкус. 🙂

4. Модификации формы для чизкейков других размеров?

Вы можете использовать тот же рецепт с отрегулированным временем приготовления под давлением.

  • Форма для чизкейка 6 x 3 дюйма (без крышки): Из-за увеличения толщины добавьте 5-8 минут Время приготовления под высоким давлением
  • Форма для чизкейка 4,5 — 5 x 2 дюйма (открытая): Высокое давление, 18 минут + естественное высвобождение
  • Стандартная силиконовая чашка (2,7 ″ x 1,25 ″) откусывания чизкейков (без крышки): Высокое давление, 7 минут + естественное высвобождение

5. Можно ли завернуть чизкейк в алюминиевую фольгу?

Некоторым пользователям нравится оборачивать чизкейк алюминиевой фольгой для приготовления под давлением, но в этом нет необходимости.Если вы все же решите обернуть сковороду алюминиевой фольгой, добавьте еще 5-7 минут к заявленному в этом рецепте времени приготовления под давлением.

6. Используйте ручной миксер вместо настольного миксера

Мы настоятельно рекомендуем использовать ручной миксер вместо настольного миксера для перемешивания жидкого теста для чизкейков. Поскольку настольные миксеры обычно более мощные, вы можете легко перемешать слишком много воздуха и добавить в тесто для чизкейков слишком много воздуха. Это может привести к получению пышного чизкейка в стиле суфле.

7. Другие советы по приготовлению чизкейков быстрого приготовления:

Время готовить Чизкейк №17 в Instant Pot!
Тесто для чизкейков (7 x 3 дюйма)

Поделитесь этим рецептом, и мы сможем создать для вас больше вкусных рецептов. Спасибо 🙂

Важные советы Перед началом работы
  • Мы настоятельно рекомендуем использовать ручной миксер для смешивания теста для чизкейков вместо настольного миксера. Настольные миксеры часто бывают более мощными, поэтому вы можете легко перемешать слишком много воздуха и добавить в тесто для чизкейков слишком много воздуха.Это может привести к получению пышного чизкейка в стиле суфле.

  • Прочтите наш 11 проверенных советов по приготовлению потрясающего чизкейка быстрого приготовления , который поможет вам приготовить успешный чизкейк! 🙂
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • Положите 16 унций (454 г) сливочного сыра, 2 больших яйца, ½ стакана (120 г) сметаны на столешницу, чтобы нагреться до комнатной температуры. Затем растопите 3-4 столовые ложки (42-56 г) несоленого сливочного масла.
    * Профессиональный совет: это критически важно для успеха вашего чизкейка, поэтому перед тем, как начать, убедитесь, что все перечисленные выше ингредиенты имеют комнатную температуру.В противном случае у вас может получиться комковатый чизкейк. Так что не пропускайте этот шаг! 🙂

ЧАСТЬ А. СОЗДАЙТЕ КОРЕКУ
  • Молотые крекеры Грэма: 120 г крекеров из мелкого помола в кухонном комбайне. Или поместите крекеры из Грэма в пакет Ziploc и скатайте их скалкой.

  • Смесь корочки Смесь: В небольшой миске смешайте мелко измельченные крекеры из грубого помола, щепотку морской соли, 2 чайные ложки — 1 1/2 столовые ложки (8,3 г — 19 г) коричневого сахара вместе с вилкой.

  • Шаг перфекциониста — добавьте муку (при выпекании вслепую для получения более твердой и хрустящей корочки) : добавьте ¼ стакана (32 г) универсальной муки.

  • Добавить топленое несоленое масло: Смешайте примерно 3-4 столовые ложки (42-56 г) несоленого масла до тех пор, пока смесь не станет липкой.

  • Линия противня: Выровняйте боковые стороны и дно формы для чизкейка пергаментной бумагой. * Примечание: Мы не использовали масло для выравнивания пергаментной бумаги.
  • Форма корочки: Влейте смесь крошек для крекера. Осторожно придавите крошки формочкой или банкой Мейсона, чтобы получился ровный слой. Вы также можете использовать ложку для краев.

  • Твердая корочка Метод № 1 — Заморозка: Поместите форму для чизкейка в морозильную камеру, пока готовите тесто для чизкейка. Метод № 2 — Выпечка вслепую (для более плотной и хрустящей корочки) : Поместите корочку в духовку при температуре 325 ° F на 15 минут.
ЧАСТЬ Б. ПРИГОТОВИТЬ ПЛОТНУЮ ЖИВОТНУЮ ЧИЗКЕЙК
  • Смешайте сахарную смесь: Смешайте 2 столовые ложки (16 г) кукурузного крахмала, 2 щепотки морской соли и 2/3 стакана (133 г) белого сахара в небольшой миске. .

  • Коротко взбить сливочный сыр: В средней миске ненадолго разбить сливочный сыр весом 454 г, взбивая его в течение 10 секунд ручным миксером на низкой скорости.

  • Смешивание с сахаром Смесь: Добавьте половину сахарной смеси и взбивайте, пока смесь не смешается, на низкой скорости (примерно 20-30 секунд). Каждый раз, когда добавляется новый ингредиент, соскребайте стенки и ручной миксер силиконовым шпателем. Добавьте оставшуюся сахарную смесь и взбивайте, пока она не смешается, на низкой скорости (примерно 20-30 секунд).

  • Добавьте экстракт сметаны и ванили: Добавьте 1/2 стакана (120 г) сметаны и 2 чайные ложки (10 мл) ванильного экстракта к сливочно-сырной смеси. Взбивайте, пока не смешается, на низкой скорости (20 — 30 секунд).

  • Смешивание яиц: Смешайте два яйца по одному на низкой скорости. Смешайте до однородного состояния (около 15-20 секунд ручным миксером и меньше времени, если вы используете мощный стационарный миксер). Постарайтесь не перемешивать на этом этапе. Соскребите стороны и ручной миксер силиконовым шпателем и сложите несколько раз, чтобы убедиться, что все полностью смешано.
  • Вылейте жидкое тесто в сковороду: Вылейте сливочное сырное тесто в форму для чизкейка.

  • Удалите пузырьки воздуха для получения гладкой поверхности: Постучите противень для чизкейка по прилавку, чтобы пузырьки воздуха поднялись на поверхность. Лопните пузырьки воздуха зубочисткой или вилкой. Нажимайте, пока не будете удовлетворены. Убедитесь, что на поверхности нет пузырьков воздуха или следов вилок.Смотрите фотографии выше для демонстрации.
ЧАСТЬ C. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧИЗКЕЙКА ПОД ДАВЛЕНИЕМ
  • Метод № 1: Налейте 1 стакан (250 мл) холодной воды в скороварку. Поставьте форму для чизкейка на решетку пароварки (так, чтобы она не касалась воды). Закройте крышку и готовьте под высоким давлением в течение 26 минут при полном естественном высвобождении. Естественное высвобождение займет около 7 минут. Открывайте крышку постепенно. Удалите конденсат с поверхности, слегка постучав по нему мягкой бумажной салфеткой. Метод перфекциониста № 2 — Предотвращение вмятин на поверхности: Установите решетку для пароварки и налейте 1 стакан (250 мл) воды в скороварку.Доведите воду до кипения (пользователи Instant Pot: нажмите ручное приготовление / приготовление под давлением и установите время на 28 минут). Когда вода закипит, сразу же поставьте форму для чизкейка на решетку пароварки с помощью стропы из фольги. * Внимание: Не ждите слишком долго, чтобы поместить чизкейк в скороварку, так как это повлияет на время приготовления. Поместите его сразу же, как только вода закипит. Это предотвращает испарение слишком большого количества воды. Немедленно закройте крышку, установив ручку вентиляции в положение вентиляции. Поверните ручку вентиляции в положение закрытия и дайте ей готовиться под давлением при высоком давлении в течение 28 минут и полностью естественном высвобождении.Давление должно повыситься примерно за 1 минуту. Естественное высвобождение займет примерно 7-9 минут. Открывайте крышку постепенно. Удалите конденсат с поверхности, слегка постучав по нему мягкой бумажной салфеткой.
ЧАСТЬ D. ОХЛАЖДЕНИЕ, ОХЛАЖДЕНИЕ, ПОДАЧА ЧИЗКЕЙКА
  • Холодный чизкейк: Дайте чизкейку остыть до комнатной температуры с открытой крышкой в ​​скороварке. Или поместите его на решетку, чтобы остыть до комнатной температуры.

  • Отделите чизкейк от боковой стенки, чтобы избежать растрескивания: После охлаждения в течение 10–15 минут осторожно проведите тонким ножом для очистки овощей между боковой стенкой и пергаментной бумагой, чтобы отделить чизкейк от формы.Слегка потяните слегка помятую пергаментную бумагу, чтобы она стала гладкой.

  • Охладить чизкейк в холодильнике: После того, как чизкейк полностью остынет, поместите его в холодильник как минимум на 4-8 часов (желательно на ночь).

  • Порция: Достаньте чизкейк из холодильника. Лучший способ отделить чизкейк от нижней сковороды — это нагреть дно сковороды, чтобы растопить масло. Для этого шага вы можете использовать фонарик или грелку.Аккуратно снимите пергаментную бумагу. Наслаждайтесь ~

Smooth & Creamy Cheesecake Вариант: Не забудьте установить время взбивания на 1 минуту для части B — шаг 2 (сливочный сыр), шаг 3 (сахарная смесь) и шаг 4 (сметана и ванильный экстракт). Для формы для чизкейка 6 x 3 дюйма: добавьте 5 минут для приготовления под высоким давлением. * Оцените рецепт: Если вы пробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев.Спасибо!

калорий: 288 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 4 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 81 мг | Натрий: 271 мг | Калий: 93 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 16 г | Витамин А: 694 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 60 мг | Железо: 1 мг

Некоторые полезные советы и ресурсы

50+ рецептов быстрого приготовления

Все наши рецепты для скороварок

* Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом Amazon / партнером Amazon.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2019 © Все права защищены | Группа компаний«chudopal group» | Карта сайта