Рецепты из чечевицы рецепты просто и вкусно: Блюда из чечевицы — рецепты с фото на Повар.ру (257 рецептов чечевицы)

Содержание

Блюда из чечевицы — рецепты с фото на Повар.ру (257 рецептов чечевицы)

Итальянский чечевичный суп 4.7

С наступлением холодов хочется согревающих супов. Предлагаю такой солнечный, в меру острый и очень вкусный суп из чечевицы с овощами. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2018

Чечевичный суп для похудения 4.4

Если вы тщательно следите за весом или боретесь с лишними килограммами, предлагаю вам очень вкусный, питательный и мало калорийный чечевичный суп для похудения. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.10.2013

Конфеты из чечевицы 4.6

Вы знали, что конфеты бывают не только вкусными, но и полезными? Именно таким рецептом полезных конфет из чечевицы я хочу с вами поделиться.

Если не говорить из чего они, никто и не догадается. …далее

Добавил: Мелисса 26.01.2019

Оладьи из чечевицы с булгуром 5.0

Это отличный гарнир из чечевицы с булгуром. Сладость красной чечевицы и сливочно-ореховый привкус булгура так замечательно подчёркивают пикантность чеснока и ароматы трав. …далее

Добавил: Маришка Т. 23.12.2018

Чечевица с шампиньонами 4.8

Питательное постное блюдо, которое необходимо периодически включать в свой рацион. Грибы и чечевица богаты белком, а если соединить? Получим вкусное и ароматное блюдо! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.12.2018

Хумус из чечевицы 5.0

Конечно, хумус готовят из нута, но этот вариант тоже очень достойный. Соус подойдет, чтобы намазать его на традиционный ломтик питы, хлебец или начос. А как же вкусно с гренками! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.12.2018

Карри-суп с чечевицей и тыквой 5.0

Этот суп имеет просто чарующий аромат восточных специй, а все благодаря карри, чесноку и перцу. Кроме того, я положила зиру и семена горчицы. Хотите узнать, как приготовить карри-суп с чечевицей? …далее

Добавил: Вика Василенко 19.10.2017

Масур-дал 4.8

Что нужно в холодное время года, да ещё и в пост? «Масур-дал» — густой, сытный острый суп из красной чечевицы с потрясающим букетом восточных специй. Это одно из популярных блюд индийской кухни. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01. 03.2017

Блины из чечевицы 4.4

Рецепт блинов из чечевицы подойдет вегетарианцам и любителям постных блюд. Просто, полезно, быстро и вкусно. …далее

Добавил: Зоя Шунина 04.03.2019

Суп-пюре с чечевицей 4.5

Подобный суп-пюре с чечевицей — замечательный способ противостоять летнему зною. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде, особенно если подавать его со свежими гренками. …далее

Добавил: Roksolana 24.07.2012

Крем-суп из чечевицы 4.4

Предлагаю вам попробовать нежный и сытный суп из чечевицы. Приготовить его можно как на воде, так и на любом мясном или овощном бульоне. Также понадобится погружной блендер. Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.04.2016

Чечевица с фаршем 4.3

Вкусное, полезное и сытное блюдо из красной чечевицы с куриным фаршем! Чечевица содержит огромное количество полезных веществ, поэтому настоятельно рекомендую включать её в семейное меню. …далее

Добавил: Натали 17.03.2019

Суп из чечевицы «Масурдал» 3.4

В Индии — густой суп из бобовых и небольшого количества овощей называют далом. А похлебку из красной чечевицы – масурдалом. Насыщенный вкус и пряный аромат супа точно удивит каждого. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 16.03.2019

Чечевичный суп с копченостями 4.

7

Очень вкусный и наваристый чечевичный суп с копченостями без сомнения понравится вам и вашим близким! Этот простой в приготовлении пошаговый рецепт специально для вас! …далее

Добавил: NataliLarin 24.07.2014

Салат из зеленой чечевицы диетический 3.8

Чечевица прекрасно подходит и для диетического питания, и для блюд вегетарианской (и даже веганской) кухни, и для православного поста. Она богата белком и может на время заменить мясо. …далее

Добавил: Lika Val 29.11.2015

Суп из чечевицы с мясом 4.4

Еще на Руси в Средневековье чечевица была основным ингредиентом в кулинарии. Так почему бы нам не почтить древний обычай и не приготовить этот прекрасный суп из чечевицы с мясом? .

..далее

Добавил: Kaviansky 08.04.2013

Карри из красной чечевицы 4.3

Как по мне, блюда из чечевицы настолько вкусные и яркие, что не требуют ни мяса, ни рыбы, ни других дополняющих продуктов (хоть прекрасно с ними сочетаются). Карри из красной чечевицы — подтверждение. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.11.2017

Суп из чечевицы вегетарианский 4.7

Легкий, но питательный суп на обед или ужин необходим при любом рационе. Рекомендую простой рецепт приготовления супа из чечевицы вегетарианского для вегетарианцев, а также для любителей полезной еды! …далее

Добавил: Марина Щербакова 02.08.2016

Запеканка из чечевицы 5.

0

Для любителей бобовых хочу предложить рецепт запеканки из красной чечевицы. При минимуме простых продуктов, блюдо получается оригинальным, нежным и вкусным. …далее

Добавил: Зоя Шунина 29.03.2019

Вегетарианский «Пастуший» пирог 5.0

Если не едите мяса — это вовсе не повод отказывать себе во вкусной еде. Попробуйте постную вариацию популярного английского блюда. Расскажу, как приготовить вегетарианский «Пастуший» пирог. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.02.2018

Суп с чечевицей 4.4

Суп с чечевицей необычный на вкус и очень полезный. Как приготовить суп с чечевицей? Он прост в приготовлении, варится намного быстрее горохового, но содержит еще больше белков и полезных веществ. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 01.05.2017

Суп из чечевицы по-турецки 3.7

Обожаю супы с бобовыми. И в моих фаворитах, наверное, была есть и будет чечевица. Недавно узнал рецепт, как приготовить суп из чечевицы по-турецки. Спешу поделиться им с вами, будет вкусно! …далее

Добавил: Григорий Кодоркин 13.05.2017

Хлеб чечевичный 5.0

Имея дома хлебопечку, не устаешь экспериментировать с различными видами хлеба. В этот раз хочу поделиться с вами рецептом необычного хлеба на основе вареной чечевицы. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Юлия 26.01.2019

Куриный суп с чечевицей 3.5

Хочу предложить вам приготовить куриный суп с чечевицей в домашних условиях. Получается сытное и очень ароматное блюдо, а чечевица еще и гарантирует приятный внешний вид супа. Попробуйте, вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.10.2014

Постный салат из чечевицы 4.4

Это простой постный салатик, который вполне может быть подан в качестве гарнира к мясу или рыбе. Вкусен и в теплом, и в холодном виде. Всем советую приготовить это полезное и вкусное блюдо! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 29.01.2018

Пельмени с чечевицей 3.8

Нет ничего вкуснее домашних пельмешек! Предлагаю попробовать рецепт пельменей с необычной начинкой из чечевицы. Чечевица — хороший источник белка, поэтому насыщает не хуже мяса. Блюдо подойдёт для постящихся и веганов. …далее

Добавил: Катерина 08. 03.2019

Ленивые вегетарианские голубцы 4.2

Делюсь рецептом ленивых вегетарианских голубцов. Хотя блюдо не такое уж ленивое, но готовится проще классической версии. Получается очень вкусно и сытно! …далее

Добавил: Катерина 20.02.2020

Суп-пюре из чечевицы зеленой 3.4

Суп-пюре из чечевицы зеленой мы готовим из плоской зеленой чечевицы, куриной грудки и обычных овощей — моркови, лука, картофеля. Получается суп очень вкусный, красивый и сытный. …далее

Добавил: Vaso 28.04.2014

Чечевица желтая на сковороде 2.8

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления желтой чечевицы на сковороде. Такое блюдо прекрасно подойдет на обед, ужин. Оно сытное, полезное и очень вкусное. Приступим к его приготовлению! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 15.09.2017

Салат из чечевицы с овощами 4.8

Чечевица богата белком, который очень полезен для организма любого человека. Этот простой салат из чечевицы и овощей подойдет как для праздничного стола, так и на каждый день. Легкий и вкусный! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.12.2015

Колбаса из чечевицы 4.2

Делюсь рецептом постной колбасы из чечевицы. Она получается очень вкусной, сочетание специй здесь подобраны просто идеально. Такая колбаска отлично подойдет для бутербродов. …далее

Добавил: Катерина 27. 04.2020

Постные фрикадельки 3.5

Постные фрикадельки могут быть необычайно вкусными. Данный рецепт – просто находка для кулинаров, ведь в нем используется чечевица и грибы, а не хлеб или что-то подобное. Просто и вкусно, попробуйте! …далее

Добавил: Josephine91 04.04.2016

Котлеты из красной чечевицы 4.2

Если вы хотите ввести в свой рацион побольше бобовых, то рекомендую начать с красной чечевицы. Она лучше всего усваивается организмом. В этом рецепте я расскажу, как приготовить из нее котлеты. …далее

Добавил: Катерина 07.12.2019

Гарнир из чечевицы 4.3

Чечевица является калорийным и питательным продуктом. Чаще всего готовят такой гарнир во время поста, когда нельзя кушать мясные или рыбные блюда. Всё очень просто и вкусно. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.11.2015

Ладу (индийские сладости) 4.5

Разнообразные сладости народов мира – это мое увлечение. Рецептов, как приготовить ладу (индийские сладости), на просторах интернета достаточно, но только некоторые из них действительно подлинные. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.02.2017

Пышные лепешки из чечевицы 5.0

Очень мало рецептов из чечевицы. Пожалуй, только суп, один салат, да и просто каша в виде гарнира. Какого было моё удивление, когда я наткнулась на это блюдо. Оригинальное, полезное и сытное. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25. 12.2018

Вегетарианская «Болоньезе» с чечевицей и баклажаном 5.0

Предлагаю сегодня вашему вниманию необычный рецепт пасты «Болоньезе» с чечевицей и баклажаном. Этот рецепт станет находкой для тех, кто не любит мясные блюда. Внимательно читайте рецепт и готовьте! …далее

Добавил: Владимир Братиков 11.06.2018

Фрикадельки из чечевицы 5.0

Делюсь своим любимым рецептом фрикаделек из чечевицы. Чечевица богата белком, а значит, хорошо насыщает. Фрикадельки получаются упругими, с румяной корочкой и невероятно вкусными! …далее

Добавил: Катерина 02.09.2019

Факес 5.0

Если вы, как и я, любите чечевицу, то спешу поделиться рецептом очень вкусного блюда! Факес — популярный в Греции суп из чечевицы. Он получается густым, ароматным и сытным. …далее

Добавил: Катерина 26.09.2019

Пирожки с чечевицей 4.8

Пирожки с чечевицей напоминают жареные пирожки с горохом. По вкусу зеленая чечевица особо не отличается от гороха, поскольку также относится к бобовым. Попробуйте, это вкус, знакомый с детства! …далее

Добавил: Елена Alex 26.04.2016

15 простых рецептов с чечевицей, которые мы рекомендуем попробовать • INMYROOM FOOD

Чечевица — растение из семейства бобовых, которое было известно еще с древних времен. Так, например, древние египтяне готовили из чечевичной муки хлеб, богатый растительным белком и придающий энергию.

Действительно, все блюда на базе чечевицы очень сытные, однако, следует помнить, что этот продукт достаточно тяжело усваивается организмом. Тем не менее есть простой и доступный способ избежать неприятных реакций со стороны желудочно-кишечного тракта — замачивать чечевицу перед тем, как ее готовить.

Главным достоинством чечевицы, безусловно, является высокое содержание белка и железа. Благодаря этому, для вегетарианцев и людей, придерживающихся здорового питания, чечевица — это просто незаменимый продукт. Кроме того, она богата ценными для организма витаминами, особенно группы В, и минералами, такими как кальций, фосфор и калий.

1. Тыква, фаршированная грибами, рисом и чечевицейТакое необычное и очень ароматное блюдо из тыквы, фаршированной рисом, грибами и чечевицей прекрасное подойдет для воскресного семейного обеда или ужина. Рис, грибы и чечевица делают его сытным и полезным, а тыква придает особую нежную текстуру. 2. Чечевичный суп с томатамиЧечевичный суп с томатами придется по душе вегетарианцам и поклонникам здорового образа жизни, прежде всего за счет своего вкуса и питательных свойств, а также порадует гурманов благодаря использованию изысканных специй. 3. Капустные котлеты с чечевицейТем, кто хочет разнообразить свой рацион и сократить потребление продуктов животного происхождения, предлагаем попробовать эти капустные котлеты с чечевицей. Сытно, вкусно и полезно. 4. Салат с чечевицей, тыквой, сыром фета и фундуком5. Салат с чечевицей и брокколиРекомендуем попробовать очень полезный салат с чечевицей и брокколи, который богат витаминами и питательными веществами. Уверены, что вкус вас не разочарует. 6. Чечевица в мятном соусеИдеальный салат из чечевицы в мятном соусе для вегетарианцев, а также для тех, кто не боится пробовать что-то новое. Ведь главной особенностью этого простого салата является как раз необычная мятная заправка.7. Кекс с чечевицей, морковью и фундукомНеобычный рецепт кекса с чечевицей, морковью и фундуком, который замечательно подойдет в качестве закуски или простого и быстрого перекуса. Он также замечательно сочетается с легкими овощными супами-пюре. 8. Цукини, фаршированные чечевицей Цукини, фаршированные чечевицей — это блюдо, которое отлично подойдет тем, кто соблюдает пост или придерживается принципов правильного питания. Для его приготовления можно использовать любую чечевицу — коричневую, зеленую, красную или, как в данном случае, черную. Цукини необязательно должны быть круглыми, подойдут и обычные, длинные — из них получатся фаршированные «лодочки». 9. Чечевица с чоризо и луком за 30 минутЧечевица с чоризо — отличный вариант оригинального обеда или ужина. Свиная колбаса чоризо имеет приятный копченый вкус и привносит в блюдо пряный оттенок. Стоит заметить, что чечевица вообще прекрасно сочетается с различного рода копченостями, а также, например, с ветчиной10. Тушеная чечевица с курицейСытный и богатый белком ужин или обед — это отличный выбор после физической нагрузки или активного дня. Чтобы восстановить силы, приготовьте тушеную чечевицу с курицей. 11. Чечевичные котлетыКак мы уже говорили ранее, чечевица содержит большое количество белка и железа, а также является богатым источником витаминов группы В и незаменимых аминокислот. Из такого продукта легко приготовить простое, вкусное и сытное блюдо, например, полезные чечевичные котлетки, которые идеально подойдут для постного меню и обязательно понравятся вегетарианцам.  12. Крем-суп из чечевицы и морковиЛегкий и питательный суп из чечевицы и моркови — отличный диетический вариант обеда на все случаи жизни. Замочите чечевицу на ночь, чтобы сэкономить немного времени, и готовьте на следующий день по нашему кулинарному рецепту. 13. Чечевица по-мюнхенскиСытное и полезное блюдо особенно понравится вегетарианцам, а людям, традиционно соблюдающим пост, поможет разнообразить свое меню. Для тех же, кто далек от принципов вегетарианства, чечевица по-мюнхенски может стать отличным гарниром. 14. Суп-пюре с тыквой сквош и чечевицейСуп-пюре с тыквой сквош и чечевицей обладает очень нежной текстурой и богатым насыщенным вкусом с легкой ноткой пикантности, придаваемой имбирем. И безусловно, такой суп полезен для нашего здоровья, особенно в осенне-зимний сезон. 15. Суп из чечевицы с кокосовым молоком и семгой

Чечевица зеленая: блюда и рецепты

Мелкие плоские семена оранжевого, черного, коричневого и желтого цвета с нежным ореховым вкусом, богатые белком и полезными микроэлементами – это чечевица, бобовое растение, которое было известно людям уже в бронзовом веке. Вкусные и простые рецепты приготовления блюд из чечевицы удивляют своей простотой и гениальностью – например, древние египтяне пекли вкусный и сытный хлеб из чечевичной муки, а американцы из коричневой чечевицы варят супы с различными овощами и травами.

Красная чечевица быстро разваривается, поэтому ее не следует готовить больше 15 минут, если, конечно, вы не хотите получить ароматное мягкое пюре – идеальный гарнир к мясу, рыбе и яйцам. Чечевица люи (темно-зеленая) сохраняет упругость, сколько ее не вари, поэтому этот сорт используют в салатах, а ее пикантный островатый вкус делает ненужным использование перца. В домашних условиях чечевицу можно готовить хоть каждый день, поскольку она не «капризна» и сочетается с любыми продуктами, а рецепты приготовления охватывают все категории блюд, начиная от салатов и заканчивая десертами. Например, в Индии из чечевицы готовят изумительный рисово-кокосовый пудинг с кешью, изюмом и корицей, а современные веганы используют чечевицу для приготовления конфет с сухофруктами и орехами. Блюда из чечевицы на фотографиях рецептов выглядят очень привлекательно и не оставляют выбора – конечно, готовить!

На сайте «Едим Дома» вы узнаете, как быстро и правильно приготовить чечевицу, какие тонкости существуют в процессе приготовления этого продукта и как подать блюдо, чтобы его не только съели полностью, но и попросили добавки. Весь секрет – в уникальных рецептах блюд из чечевицы с пошаговым приготовлением, простых и понятных даже начинающим кулинарам, которые не готовили ничего сложнее яичницы. Чечевичный суп с копченостями, томатами и пореем, чечевичный паштет с курагой, салат из чечевицы с коричневым рисом и грибами и чечевичная брускетта с фетой и цукини заставят вас всерьез и надолго переосмыслить свои кулинарные взгляды. Но самое главное – вы поймете, что жизнь прекрасна, если есть горячая чечевичная похлебка и умение ее приготовить!

👌 Вкусный гарнир из чечевицы, рецепты с фото

К сожалению, многие незаслуженно игнорируют чечевицу. А ведь она прекрасный растительный источник белка. И к тому же она очень вкусная! В старину блюда из чечевицы были очень популярны. В деревнях варили чечевичную кашу и даже делали чечевичный хлеб.
 
Считается, что чечевица способна поднять иммунитет, снизить давление, нормализовать обмен веществ, улучшить тонус сосудов и работу сердца, помочь при метеочувствительности и даже успокоить.
 
Кроме этого в чечевице содержатся витамины, минералы, аминокислоты, клетчатка. Чечевица низкокалорийна, в 100 г продукта содержится 290 калорий. Ее очень полезно кушать спортсменам, военным и лицам занятым тяжелым физическим трудом.
 
Растительные волокна, содержащиеся в этом продукте, помогают в работе пищеварительной системы, улучшают метаболизм и очищают кишечник.
 
Сложность приготовления гарнира: ниже среднего
 
Время приготовления: 12 часов на замачивания и 30 минут на само блюдо
 
Ингредиенты для приготовления 4-5 порций:
  • Чечевица зеленая – 250 г

  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль – по вкусу

  • Вода – для варки

  • Масло подсолнечное – 2-3 ст. л.

  • Специи — по вкусу


 
Ход приготовления:

Для того, чтобы наша чечевица быстрее сварилась и не вызывала повышенное газообразование ее необходимо вымочить в течение 8-12 часов. Если хотите приготовить чечевицу утром или на обед, то ее можно замочить с вечера, а если чечевица будет у вас на ужин, то ее можно замочить с утра. Через отведенное время чечевица разбухнет и станет мягкой.

Затем промываем чечевицу холодной водой и заливаем новую порцию чистой, свежей воды. Включаем плиту и доводом чечевицу до кипения.
 
Снимаем с поверхности образовавшуюся пену. Затем немного снижаем огонь и варим в течение 20 минут. За это время чечевица должна стать очень мягкой.

Берем репчатый лук. Чистим его и нарезаем. Кубиком или полукольцами, хоть как, решайте на свой вкус.

Теперь берем морковь. Морковку моем и срезаем кожуру. Трем ее на крупной терке или нарезаем тонкой соломкой.

Берем свежий зеленый укроп и нарезаем.

Смазываем сковороду растительным (подсолнечным) маслом и опускаем туда морковь и лук.

Обжариваем до золотистого цвета и добавляем специи.

С чечевицы сливаем воду. Саму чечевицу можно не промывать. Опускаем ее в сковороду и тушим с овощами в течение 7-10 минут. Подсаливаем.

Вот и все, наш очень простой и неимоверно вкусный гарнир готов.

Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Блюда с чечевицей: 343 рецепта что приготовить с чечевицей

Чеснок 3 зубчика

Изюм 200 г

Кумин (зира) 1 чайная ложка

Репчатый лук 1 головка

Морковь 2 штуки

Оливковое масло 1 столовая ложка

Овощной бульон 1 стакан

Помидоры 4 штуки

Шпинат 140 г

Паприка 25 г

Чечевица 2 стакана

Соль 1 чайная ложка

Шампиньоны 400 г

Тертый имбирь 2 столовые ложки

Сельдерей 2 штуки

Яблочный уксус 1 столовая ложка

Как вкусно и просто приготовить котлеты из чечевицы по пошаговому рецепту с фото

Категория:
Рецепты вкусных котлет

Автор:
Константин Маркович

Рецепт знаменитых котлет из красной чечевицы имеет огромное множество вариаций, и отнюдь не все из них базируются на использовании доступных, простых и не слишком дорогих ингредиентов. В наше время даже такое широко известное блюдо принято готовить, используя чуть ли не профессиональное кухонное оборудование и дорогостоящие иностранные приправы. Но как же быть молодой хозяйке, которая буквально вчера впервые приготовила яичницу и не в состоянии похвастаться значительным опытом в приготовлении котлет? Ведь сытно накормить деток и мужа надо! Тут-то вам на помощь и придет мой нынешний рецепт вкуснейших, ароматнейших и очень быстрых чечевичных котлет с луком и морковью, которые смело можно называть вегетарианскими. Моя дорогая бабуля научила меня этому рецепту, поскольку всегда считала, что готовка не должна занимать слишком много драгоценного времени и сил. Итак, приступим к изготовлению вашего первого шедевра, ведь начинать нужно не со сложных блюд, а пошагово с простейших и быстрейших.

Широко известным свойством чечевицы является ее экологичность, поскольку это бобовое растение не способно накапливать в себе токсичные вещества типа нитратов или радионуклидов. Помимо этого, в чечевице, особенно в пророщенной, содержится множество ценнейших минералов, белок и витамины группы В.

Время подготовки: 10-12 часов.

Вам понадобятся

  • Просторная сковорода, острый нож.
  • Кастрюля объемом от 3 л, мелкое сито.
  • Миски глубокие (несколько штук) емкостью от 350 до 750 мл.
  • Чайные ложки, столовые ложки.
  • Полотенца хлопчатобумажные или льняные.
  • Мерная чашка или кухонные весы.
  • Терка средняя или крупнуя, шумовка.
  • Деревянная лопатка, кухонные прихватки и разделочную доску.
Рекомендуется также держать наготове блендер или кухонный комбайн с измельчителем, чтобы правильно подготовить некоторые ингредиенты для добавления в фарш. Вместо манной крупы некоторые хозяйки советуют использовать картофельный или кукурузный крахмал, который отлично выполнит скрепляющую роль для наших котлет. Кроме того, к вышеперечисленным овощам в биточки можно добавить болгарский перец, нут или горох. Смело добавляйте в заготовку для ваших котлет дополнительные ароматические пряности, если вы уверены в их положительном влиянии на вкус изделий. Например, я обожаю добавлять в фарш немного сушеного чеснока, тмин и даже приправу для корейской морковки.

Ингредиенты

Чечевицы
120-130 г

Морковь
1 шт.

Луковица
1 шт.

Манная крупа
50 г

Хмели-сунели
10-12 г

Сушеной зелени
15 г

Масло (подсолнечное)
65-75 г

Кориандр (молотый)
7 г

Черный меленый перец
6 г

Соли (повареной)
7 г

Время приготовления:

23 мин

Последовательность приготовления

  1. Чечевицу тщательно перебираем, убирая почерневшие или недозрелые горошины.

  2. Затем хорошенько моем ее под проточной водой, лучше делать это с использованием дуршлага.
  3. После этого пересыпаем чечевицу в кастрюлю, заливаем холодной водой и оставляем ее набухать. Этот процесс занимает приблизительно десять-двенадцать часов.
  4. Морковь мелко шинкуем на разделочной доске, можно также измельчить ее при помощи крупной терки.
  5. Лук чистим, промываем и нарезаем на небольшие кусочки, либо тоже натираем его на терке.

Постарайтесь не пропускать этап размачивания чечевицы в воде, поскольку сырой и сухой ингредиент будет невозможно размягчить даже после продолжительного отваривания. Кроме того, чтобы ваши будущие котлеты не развалились на части во время поджаривания на сковороде, по возможности мелко нарежьте остальные компоненты.

Первый этап приготовления
  1. Хорошо набухшую чечевицу промываем и снова высыпаем в кастрюлю.

  2. Затем добавляем туда же воду, чтобы она полностью покрыла чечевицу, и ставим посуду на небольшой огонь.
В микроволновой печи приготовление зажарки для котлет из чечевицы превращается в легкую прогулку. Просто поместите оба компонента в стеклянную посуду, поставьте ее в микроволновку и готовьте зажарку примерно пять минут при средней мощности, не переворачивая и не помешивая ингредиенты. Второй этап приготовления
  1. Варим почти до готовности, время от времени помешивая лопаткой или ложкой.

  2. Пока чечевица варится, на сковороде разогреваем небольшое количество подсолнечного масла.
  3. Высыпаем туда же подготовленный лук, перемешиваем его и слегка прожариваем.
  4. Примерно через минуту добавляем измельченную морковку, посыпаем зажарку кориандром, перцем и солью.
  5. Тушим массу до готовности еще минут десять, затем снимаем с огня и даем немного остыть.

  6. Сливаем воду из кастрюли с готовой чечевицей, затем добавляем туда же подготовленную зажарку.
  7. Перемешиваем, всыпаем хмели-сунели, сушеную зелень, и помещаем заготовку в чашу для блендера.

  8. Хорошенько измельчаем массу, стараясь не допускать крупных комочков.
  9. Затем добавляем в получившийся фарш манную крупу, еще немного перемешиваем.
  10. Из получившейся в результате плотной массы формируем котлетки произвольной формы и размера.
  11. На сковороду выливаем остатки подсолнечного масла, разогреваем его и жарим наши изделия с обеих сторон до появления аппетитной корочки.
  12. Готовым котлетам позволяем немного остыть и подаем на красивом блюде.

Видеорецепт приготовления

Ниже вашему вниманию предлагается отличное видео, в котором подробно описывается процесс приготовления идеальных чечевичных котлет. 

Великолепные котлеты из чечевицы легко можно приготовить и в мультиварке. Чтобы они вышли на славу, вначале разогрейте подсолнечное масло в чаше устройства. После этого жарьте котлеты в программе «Выпечка» или «Поджаривание» не менее пяти минут, а затем переверните изделия. Постарайтесь не открывать крышку мультиварки во время поджаривания котлет из чечевицы.

Сделано! Как вы смогли убедиться, нет ничего сложного в приготовлении котлет из чечевицы. Вы можете украсить ваше блюдо не хуже, чем в ресторане – для этого сгодятся перья зеленого лука, петрушка, кинза или бусинки винограда. Подавайте котлеты с рисовой кашей, картофельным пюре или мясными закусками. Особенно хорошо сочетаются с чечевичными котлетами свежие помидорчики, огурцы и сладкий перец. Старайтесь не хранить ваши малютки слишком долго, поскольку они довольно стремительно теряют свои свойства и со временем становятся слишком твердыми.

Перед тем, как окончательно попрощаться с вами, мне очень хотелось бы посоветовать еще несколько превосходных рецептов ароматнейших котлеток, которые может с легкостью изготовить даже зеленый новичок в кулинарии. Первыми в этом почетном списке идут деликатные и очень полезные Котлеты из кальмаров, богатые минералами и витаминами. Кроме того, обязательно попробуйте совершенно необычные Котлеты из крабовых палочек , которые я впервые попробовала в гостях у подруги и теперь не могу перестать их готовить. Вдобавок не забудьте о простейших Котлеты из фарша классические и неподражаемо аппетитные рубленные котлеты из свинины – такие вкусняшки мы с вожделением кушали в детстве, почему же вы лишаете удовольствия собственных деток?

В самом конце посоветую взяться за деликатесные Котлеты с овсяными хлопьями, от которых не в силах отказаться даже самый большой привереда.

Приятного всем аппетита и удачного дня! Надеюсь, вы напишете несколько комментариев и отзывов по вышеописанному рецепту и поделитесь собственным мнением о чечевичных котлетах. А если у вас имеются собственные идеи по улучшению классической рецептуры, буду счастлива их обсудить ниже. Хорошего настроения!


Другие рецепты

Блюда из чечевицы – 9 рецептов простых и вкусных

Современные хозяйки незаслуженно обделяют своим вниманием рецепты блюд из чечевицы. Просто и вкусно с их помощью готовится полноценный обед или ужин. Важно, что он получается еще и очень полезным. Из чечевицы можно приготовить не только суп, но также нежнейшую кашу, гарнир, салат, запеканку и другие интересные варианты.

Содержание материала:

Чечевица – простой и вкусный гарнир

Проще всего приготовить гарнир из чечевицы, используя мультиварку любой модели. Для такого рецепта потребуется взять: 180 г зеленой чечевицы, в 2 раза больше чистой воды, пару зубцов чеснока, по половинке луковицы и морковки, масло, 1 сладкий перец (болгарский), соль.

  1. Емкость устройства смазывается маслом и в режиме «Выпечка» готовится до подрумянивания нарезанный чеснок. Далее в чашу добавляется мелко нашинкованный перец, морковь и лук.
  2. Когда овощи станут достаточно мягкими, можно менять режим на «Гречка», добавлять промытую чечевицу, холодную воду и готовить блюдо до соответствующего сигнала.

Подается готовый гарнир из чечевицы с любой мясной подливкой, рыбой или курицей.

Готовим чечевичный суп с томатами

Такая густая красная похлебка отлично согревает и насыщает. При ее приготовлении можно использовать не только свежие томаты, но в том числе консервированные. Они должны быть кусочками в собственном соку (350 г). Также берется: 5-6 зубчиков чеснока, горсть оливок, чуть более 300 г красной чечевицы, луковица, морковка, смесь из сушеного орегано, эстрагона и базилика, соль.

  1. Бобовые выкладываются в кастрюлю, заливаются холодной водой, доводятся до кипения, после чего огонь уменьшается до минимального. Готовится продукт до разваривания, около получаса.
  2. Целые чесночные зубки давятся вилкой и обжариваются на любом жире вместе с измельченным луком и морковкой. Через 5-7 минут в сковороду отправляются помидоры без кожицы, соль, специи (кроме эстрагона), и смесь тушится еще приблизительно столько же.
  3. Ярко-красная зажарка перекладывается к фасоли, ингредиенты перемешиваются и доводятся до кипения. После 7-9 минут варки блюдо полностью готово.

Перед подачей к столу суп заправляется эстрагоном.

Каша с луком и морковью

Мало кто знает, что готовить чечевицу можно в виде каши. Добавление овощей сделает ее еще более вкусной и сытной. Для такого блюда будет использоваться: 2 ст. красной чечевичной крупы, 3 мелких белых луковицы, небольшая морковка, соль, масло.

  1. Овощи крупно нарезаются и отправляются в кастрюлю, смазанную маслом. В ней они готовятся до мягкости.
  2. Когда указанные продукты дойдут до требуемой кондиции, к ним можно добавить соль и тщательно промытую ледяной водой чечевицу красного цвета. При желании используются также любые ароматные травы.
  3. В кастрюлю заливается вода (в 2 раза больше, чем бобовых), она накрывается крышкой и оставляется на огне средней мощности. Нельзя забывать о регулярном помешивании блюда.
  4. Через 12-15 минут после закипания массы огонь выключается, и угощение оставляется доходить еще на некоторое время.

В последнюю очередь кашу можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

Тушим чечевицу с курицей и тимьяном

Такой рецепт позволит из чечевицы приготовить полноценный сытный обед. Блюдо надолго дает ощущение сытости и заряжает энергией. Для его приготовления будет использоваться: курица (бедро) 650 г, крупная морковка, луковица, томат, 250 г чечевицы (зеленой), 0,5 ч. сушеного тимьяна, щепотка базилика, соль, масло.

  1. Идеально подойдет для такого блюда толстостенная посуда или чугунная утятница.
  2. В сковороде обжариваются до золотистости лук с морковкой (на масле), после чего овощи перекладываются в казан или другую аналогичную емкость.
  3. Поверх лука и морковки располагаются бедрышки.
  4. Следующий слой – тщательно промытая чечевица.
  5. Сверху компоненты заливаются водой. Жидкости должно быть примерно на 1 см выше.
  6. Осталось добавить в казан приправы, соль и нарезанный крупными дольками томат.
  7. Вместе продукты тушатся около 45 минут.

Перед подачей на стол блюдо еще раз тщательно вымешивается.

Чечевичные котлеты – пошаговый рецепт

Количество вариантов, что можно приготовить из чечевицы, приятно удивляет. На основе этого полезного ингредиента можно сделать даже котлеты. Они идеально подойдут для поста. В составе таких котлет: 1 ст. чечевицы зеленого цвета, яйцо, 60 г овсяных хлопьев, белая луковица, пара чесночных зубков, по щепотке перца, кориандра и зиры, соль, сухари для панировки, масло.

  1. Чечевица тщательно очищается от шелухи, моется и замачивается в горячей воде на 2-3 часа. Можно оставить ее на всю ночь.
  2. После вымачивания у продукта меняется вода, и он варится около получаса.
  3. Лук с чесночными зубками шинкуются и смешиваются с готовой чечевицей. Блендером масса превращается в однородное густое пюре.
  4. В фарш добавляются овсяные хлопья, соль, приправы и яйцо.
  5. Ложкой формируются миниатюрные котлеты, обваливаются в панировочных сухарях и готовятся на жире с обеих сторон.

Нужно помнить, что блюдо жарится очень быстро. Поэтому слепить котлетки лучше заранее.

Диетический салат с чечевицей

Чечевичный салат смело можно есть даже на строгой диете. Главное, правильно приготовить для него бобовые. Зеленая чечевица (220 г) просто отваривается в подсоленной воде. Помимо нее используется: 300 г отварного куриного филе, красная луковица, кислое яблоко, пучок зеленого лука и петрушки, 1 ст.л. горчицы, 1 ч.л. пчелиного меда, полстакана бульона из корнеплодов.

  1. Отварная чечевица выкладывается в салатницу первым слоем.
  2. Сверху отправляются волокна вареной курицы.
  3. Третьим слоем станет измельченный кубиками красный лук.
  4. Четвертым – нарезанное брусочками яблоко.
  5. Последним – рубленая зелень.
  6. Ингредиенты тщательно перемешиваются и заправляются соусом. Для его приготовления смешивается бульон, мед, горчица и соль. По желанию можно добавить в соус и любое растительное масло.

Прежде чем снимать пробу, нужно оставить салатницу с угощением в холоде примерно на полчаса.

Чечевично-картофельная запеканка с мясом

Такая запеканка подойдет и для праздничного стола. А для ее приготовления будут использоваться самые простые доступные продукты (1 чашка – 350 мл): по полчашки воды, молока, картофельного отвара и зеленой чечевицы, 800 г картофеля, 550 г мясного фарша, 3 ст.л. топленого масла, морковка, 70 г твердого сыра, по щепотке пажитника, карри и асафетиды. Специи можно менять на любые другие по своему вкусу.

  1. Чечевица замачивается в холодной воде на 10-12 часов.
  2. Картофель варится до готовности в подсоленной воде, а его отвар далее используется в блюде.
  3. Из картошки готовится густое пюре с добавлением масла, половины молока и такого же количества отвара.
  4. Готовая чечевица также превращается в пюре.
  5. Специи обжариваются на жире вместе с мелко нарезанной морковкой и фаршем. Через 3-4 минуты на сковороду выкладывается и чечевичная масса. После добавления воды компоненты тушатся 7-8 минут.
  6. В форму, смазанную любым жиром, укладывается половина пюре.
  7. Сверху – масса из сковороды, на которую выливается оставшийся отвар и молоко.
  8. Далее выкладывается вторая часть картофельного пюре, и поверхность будущей запеканки тщательно разравнивается.
  9. Готовится блюдо в хорошо разогретой духовке 35 минут.

Очень вкусно подавать запеканку со сметанно-чесночным соусом.

Простой рецепт супа-пюре

Простейший чечевичный суп-пюре готовится очень быстро. Результат точно придется по вкусу даже самым маленьким членам семьи. Для такого блюда используется: 1,3 л куриного бульона, 250 г чечевицы красного цвета, 1 крупный помидор, 60 г кетчупа, луковица, 120 г несладкого йогурта, любые приправы, соль.

  1. Крупно нарезанная морковка и лук пассируются на сливочном масле в сотейнике. Можно добавить к этим компонентам и молотую паприку.
  2. Когда овощи станут золотистыми, к ним высыпается промытая фасоль. Вместе они жарятся пару минут.
  3. В сотейник добавляется куриный бульон и томатная паста.
  4. Через 10-12 минут в суп отправляются ломтики томатов без кожицы.
  5. Осталось добавить в блюдо соль, приправы и варить его 25 минут.
  6. Еще горячим угощение при помощи блендера превращается в пюре.

Подается суп с несладким йогуртом. Если заменить бульон обычной водой, его можно сделать вегетарианским.

Карри из чечевицы – рецепт индийской кухни

Чечевица на гарнир может готовиться и очень необычным образом, например, по популярному рецепту индийской кухни с многочисленными специями. Для такого блюда используется оригинальный ингредиент – кокосовое молоко (180 мл), а, кроме него: 170 г красной чечевицы, по щепотке карри, куркумы, перца и корицы, половинка красной луковицы, 3 зубка чеснока, соль.

  1. Чечевица хорошенько промывается холодной проточной водой.
  2. В кастрюлю отправляется мелко нарезанные лук, чеснок и морковь, а также все специи.
  3. К овощам добавляется чечевица, и ингредиенты заливаются половиной кокосового молока (если жидкости оказалось мало, она разбавляется обычной водой). Вместе компоненты варятся до мягкости бобовых на очень медленном огне.
  4. Осталось посолить угощение, вылить в него оставшееся молоко и варить еще пару минут.

Подается необычное блюдо с коричневым рисом или жаренной стручковой фасолью. В идеале карри должно быть очень острым, но можно регулировать количество чеснока и перца по своему вкусу.

15 лучших рецептов из чечевицы — пара поваров

Вот лучшие рецепты чечевицы, которые стоит попробовать! Низкокалорийная, высоко питательная и недорогая чечевица — это чертовски идеальный растительный белок.

Чечевица с низким содержанием калорий и высоким содержанием питательных веществ — это чертовски идеальный растительный белок. К тому же они недорогие! К счастью, у чечевицы есть еще один самый важный последний элемент: она вкусных .При правильном приготовлении чечевица может стать отличным способом приготовления сытных и полезных блюд как части растительной диеты. И так, чего же ты ждешь? Вот 15 наших лучших рецептов из чечевицы, от супов до начо. (Да, начос из чечевицы!)

А теперь… наши любимые рецепты из чечевицы!

Это 30-минутное карри из кокосовой чечевицы — один из наших самых популярных рецептов на сегодняшний день. Это быстрый и легкий обед, который полон полезного и вкусного блюда.Один из наших любимых фанатов, мы слышим такие вещи, как: «Это новый фаворит!» и «Абсолютно понравилось! Определенно делаю снова ». Удивительно, насколько скромная коричневая чечевица может вызвать столько энтузиазма!

Также попробуйте: Карри Суп из чечевицы

Получить рецепт

Чечевица низкокалорийна, питательна и экономична. И они производят в 40 раз меньше парниковых газов, чем бургеры.Впечатляет, правда? Вот наш любимый способ их есть: наш лучший суп из чечевицы. Да, мы с Алексом отбираем превосходную степень, потому что это настолько восхитительно, что вы почувствуете себя так, словно обнимаетесь.

Также попробуйте: Чечевичный суп быстрого приготовления

Получить рецепт

Masoor dal в переводе с индийского означает «красная чечевица»: и этот рецепт хорош! Это настоящий индийский рецепт чечевицы от шеф-повара Асмы Кхан, создателя лондонского ресторана Darjeeling Express с женским персоналом и автора кулинарной книги Asma’s Indian Kitchen.Эта красная чечевица в равной степени ароматна и уютна: подавайте ее с нааном или чипати для макания.

Получить рецепт

Чечевица в тако? Черт возьми, да! Эти яркие тако быстрого приготовления с дымной чечевицей и рисом — восхитительный рецепт вегетарианского ужина, который понравится и хищникам! Чечевица мясная и пикантная, а сверху — хрустящие свежие овощи и сальса.

Получить рецепт

Исключительный рецепт полезного запеченного сладкого картофеля с марокканской чечевицей! Сладкий картофель запекается целиком, пока он не станет мягким и слоистым.Затем их поливают чечевицей, смешанной с марокканскими ароматизаторами: семенами тмина, перцем с корицей и хариссой, а также овощами, а затем заливают сливочно-лимонным соусом тахини, который объединяет все это воедино.

Получить рецепт

Один из наших самых особых рецептов из чечевицы — это эфиопское карри из красной чечевицы под названием mesir wat . Он похож на индийское карри, но приправлен кардамоном и имбирем. Подавайте с рисом для обильной трапезы.Рецепт нам подарил беженец из Эфиопии; перейдите, чтобы прочитать ее рассказ.

Продолжить чтение

Чечевица на начо: почему бы и нет? Эти загруженные веганские начо являются лучшими, потому что они наполнены дымной мясистой чечевицей, хрустящими овощами и покрыты нашим веганским сыром начо. Чтобы сохранить здоровье, ищите органические кукурузные чипсы с минимальным содержанием ингредиентов (в идеале — кукурузы, масла и соли).

Получить рецепт

Далее в наших рецептах из чечевицы: больше тако! Эти тако из чечевицы «verde» окрашены в разные цвета (зеленые!) С зеленой чечевицей, зеленой капустой и ярко-зеленой моросью кинзы.Принесите зеленый!

Получить рецепт

Этот сытный суп из мускатной тыквы и чечевицы готовится примерно за час и идеально подходит для подачи в холодные зимние дни. Он наполнен богатыми питательными веществами продуктами, такими как чечевица, мускатная тыква, лук-порей и мангольд, а также немного белого вина для некоторых сортов.

Получить рецепт

А теперь один из наших рецептов из чечевицы: сладкий картофель с начинкой из чечевицы! Представьте себе: пикантно-сладкое сочетание сладкого картофеля с начинкой из черной чечевицы, свежей зелени и острого козьего сыра.Это один из наших любимых здесь домов.

Получить рецепт

В этом легком рецепте дал махани используются консервированная фасоль и черная чечевица, чтобы сократить время приготовления этого ароматного вегетарианского блюда. Он очень пикантный и насыщенный, с большим количеством чеснока, имбиря и гарам масала. Подавайте с нааном и наслаждайтесь!

Продолжить чтение

В этом чечевичном супе красную чечевицу варят до образования кремообразной массы, затем добавляют лимонный сок и кинзу.Это простой рецепт вегетарианского ужина, который можно приготовить менее чем за час. Подавайте его с салатом или свежим хлебом для полноценной трапезы.

Продолжить чтение

Эта дымная чечевица и рис входят в два наших рецепта чечевицы: наши невероятные веганские начо и чечевичные тако быстрого приготовления! Когда мы разработали этот рецепт дымной чечевицы и риса, он был слишком вкусным, чтобы не использовать его больше одного раза. Итак, мы создали с его помощью несколько рецептов! Вот базовый рецепт, чтобы вы могли придумывать свои собственные творения.

Получить рецепт

Еще один наш демонстрационный рецепт из чечевицы — вегетарианский пастуший пирог с французской чечевицей. Сделайте это для особого случая, так как это требует некоторой подготовки. Но оно того стоит! Представьте себе: ароматный розмарином картофель с пармезаном поверх слоя пикантной чечевицы и овощей. Настоящее удовольствие!

Получить рецепт

Этот беззаботный салат представляет собой смесь черной чечевицы, хрустящих овощей и сыра фета, покрытый острым винегретом.Он сложен, но прост, и заставляет всех за столом возвращаться за новыми блюдами.

Также попробуйте: Французский салат из чечевицы

Получить рецепт

И, чтобы завершить эти рецепты чечевицы, это сытное тушеное мясо из чечевицы! Бульон приправлен острыми жареными на огне помидорами, чесноком и копченой паприкой, он полон овощей и сытной чечевицы. Здесь, как и в обычных рецептах из чечевицы, был большой успех! Это простой обед или ужин, питательный для тела и души.

Получить рецепт

Сорта чечевицы

Кроме того, вот краткое руководство по сортам чечевицы, потому что не все виды чечевицы одинаковы! Вот несколько самых популярных видов чечевицы:

  • Коричневая и зеленая чечевица: Коричневая и зеленая чечевица — самые «стандартные» сорта, когда вы думаете о чечевице. Они готовятся быстро (за 20–30 минут) и, как правило, разваливаются при приготовлении, вместо того чтобы сохранять форму.Это делает их идеальными для супов и карри.
  • Красная чечевица: Красная чечевица ярко-оранжевого цвета и чаще всего встречается в индийских блюдах карри, таких как даал. Они готовятся примерно за 20 минут и легко распадаются на «кашу». Когда вы ищете мягкую грудку мягкого супа или карри, подумайте о красной чечевице (она ломается даже быстрее, чем коричневая и зеленая).
  • Французская чечевица (также называемая чечевицей Пюи): Французская чечевица сохраняет свою форму при приготовлении, что сильно отличает ее от коричневой, зеленой и красной чечевицы.Они маленькие, зеленовато-серые. Вместо того, чтобы использовать ее в супах, эта чечевица отлично подходит для салатов или для начинки запеченного сладкого картофеля.
  • Черная чечевица (чечевица белуги): Черная чечевица — самая ароматная. Они очень маленькие и темные, как смесь французской и коричневой чечевицы. Это означает, что они будут держать форму при приготовлении, что подходит для салатов, но если вы будете готовить дольше, они также развалятся, как в карри.

Как варить чечевицу?

Есть много разных способов приготовления чечевицы, в зависимости от того, как вы хотите ее использовать.Посетите Как приготовить чечевицу , чтобы узнать о том, как это сделать, и о неуловимом соотношении чечевицы и воды.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлага значок папки значок папкиинстаграмин значок значкапопулярныйинтереспопулярный значокfacebook значокпечатьпечатные значкиквадратный значокквадратный значок сердечносердце твердое сердце значок

Описание

Это кокосовое карри с чечевицей — идеальный 30-минутный легкий ужин, который полон здорового и ароматного блюда! Он приправлен кокосовым молоком и пастой карри.


  • 2 чашки сырого белого или коричневого риса басмати для подачи (или риса басмати быстрого приготовления)
  • 2 стакана коричневой или зеленой чечевицы
  • 8 чашек нарезанной листовой зелени: шпината, капусты или мангольда
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Банка кокосового молока емкостью 15 унций
  • 3 столовые ложки тайской пасты с красным карри
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • Перец черный свежемолотый

  1. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями по приготовлению риса басмати (или риса быстрого приготовления).
  2. Поместите чечевицу в кастрюлю с 6 чашками теплой воды. Доведите до слабого кипения, затем варите около 20 минут до мягкости (попробуйте оценить степень готовности). Слейте воду, затем добавьте несколько щепоток соли.
  3. Тем временем промойте зелень, удалите стебли и измельчите листья. (Если вы используете предварительно вымытый молодой шпинат, этот шаг можно пропустить.) В самой большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте зелень и тушите несколько минут, пока она не станет нежной и ярко-зеленой.
  4. Когда чечевица готова, добавьте ее в сковороду с зеленью.На среднем огне добавьте кокосовое молоко, тайскую красную пасту карри, томатную пасту, кошерную соль и свежий молотый черный перец. Варить несколько минут, пока соус не прогреется и не загустеет.
  5. Попробуйте и при желании добавьте несколько щепоток соли. Подавать с рисом.
  • Категория: основное блюдо
  • Метод: плита
  • Кухня: индийская

Последнее обновление: ноябрь 2020 г.

Быстрое карри из кокосовой чечевицы — пара поваров

В этом кокосовом карри с чечевицей есть все: это быстрый и легкий обед, здоровый и полный вкуса.Идеально подходит для вечеров в будни!

Мы с Алексом годами работаем над нашим репертуаром простых и быстрых идей для ужина. Это постоянная задача — попытаться найти те резервные блюда, которые будут быстрыми, полезными и вкусными одновременно! Это кокосовое карри из чечевицы возникло из идеи, которую я однажды ночью пытался решить, что делать с капустой из сада. Я импровизировал с чечевицей и банкой кокосового молока, которые у нас были под рукой, добавил немного пасты карри и вуаля! получилось настолько вкусным, что мы решили поделиться им здесь.Продолжайте читать этот рецепт карри из кокосовой чечевицы.

Еще одно отличное карри? Овощное карри, карри из нута или быстрое веганское карри

Как приготовить карри из кокосовой чечевицы

Это кокосовое карри из чечевицы — быстрый способ найти на столе что-нибудь, что на вкус так, как будто оно готовилось весь вечер! Это не настоящее индийское или тайское карри, а просто блюдо в стиле карри из кокосовой чечевицы, которое идеально подойдет для быстрого ужина. У него довольно короткий список ингредиентов, поэтому его можно приготовить в будний вечер.Основа карри проста: всего лишь чечевица, кокосовое молоко, паста тайского карри и томатная паста. (Если вам нужна замена кокосового молока, обратитесь к нашим заменителям кокосового молока в карри.)

Это также отличный способ съесть темно-листовую зелень! Вы можете добавить горсть любой любимой зелени. Самый простой — это добавить пригоршни вымытого и упакованного молодого шпината: можно также добавить нарезанную капусту или мангольд. Когда мы говорим с людьми о вкусных способах употребления листовой зелени, карри — один из наших лучших рецептов, потому что зелень передаёт весь аромат карри из чечевицы!

Секретный ингредиент: тайская паста карри

Секрет этого карри из кокосовой чечевицы — в пасте тайского красного карри.Тайская паста карри имеет прекрасный свежий вкус: чеснок, лемонграсс и имбирь, что делает процесс приготовления карри легким. Возьмите банку из магазина в международном проходе, и она месяцами хранится в холодильнике. Некоторые тайские пасты карри острые, а некоторые не сильно нагреваются. Наш любимый бренд тайской пасты карри — Thai Kitchen, и она не добавляет тепла всему блюду. Если вы не можете найти его в местном продуктовом магазине, вот ссылка на красную пасту карри Thai Kitchen на Amazon.

Вы пробовали карри из кокосовой чечевицы? Какие ваши любимые рецепты ужина в будние дни? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Связано: 28-дневный план здорового питания | 15 лучших рецептов из чечевицы

Рецепт карри из чечевицы…

Вегетарианский, без глютена, веганский, растительный и без молочных продуктов.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлага значок папки значок папкиинстаграмин значок значкапопулярныйинтереспопулярный значокfacebook значокпечатьпечатные значкиквадратный значокквадратный значок сердечносердце твердое сердце значок

Описание

Это кокосовое карри с чечевицей — это 30-минутная легкая идея для обеда, полезная и насыщенная; это рецепт на основе растений, приправленный пастой тайского карри.


  • 2 чашки сырого белого или коричневого риса басмати для подачи (или риса басмати быстрого приготовления)
  • 2 стакана коричневой или зеленой чечевицы
  • 8 чашек нарезанной листовой зелени: шпината, капусты или мангольда
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Банка кокосового молока емкостью 15 унций
  • 3 столовые ложки тайской пасты с красным карри
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • Перец черный свежемолотый

  1. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями по приготовлению риса басмати (или риса быстрого приготовления).
  2. Поместите чечевицу в кастрюлю с 6 чашками теплой воды. Доведите до слабого кипения, затем варите около 20 минут до мягкости (попробуйте оценить степень готовности). Слейте воду, затем добавьте несколько щепоток соли.
  3. Тем временем промойте зелень, удалите стебли и измельчите листья. (Если вы используете предварительно вымытый молодой шпинат, этот шаг можно пропустить.) В самой большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте зелень и тушите несколько минут, пока она не станет нежной и ярко-зеленой.
  4. Когда чечевица готова, добавьте ее в сковороду с зеленью.На среднем огне добавьте кокосовое молоко, тайскую красную пасту карри, томатную пасту, кошерную соль и свежий молотый черный перец. Варить несколько минут, пока соус не прогреется и не загустеет.
  5. Попробуйте и при желании добавьте несколько щепоток соли. Подавать с рисом.
  • Категория: основное блюдо
  • Метод: плита
  • Кухня: в тайском стиле

Ключевые слова: Карри из кокоса и чечевицы, Карри из чечевицы, веганский, вегетарианский, без глютена, идеи здорового ужина, рецепт здорового ужина,

Ищете другие идеи для ужина на растительной основе?

Помимо этого рецепта карри из кокосовой чечевицы, вот еще несколько любимых идей здорового ужина (все рецепты веганские / растительные!):

Ищете более быстрые и простые рецепты ужина?

А вот еще несколько наших любимых быстрых и простых рецептов ужина:

Сытное рагу из чечевицы — пара поваров

Это вкусное тушеное мясо из чечевицы обладает насыщенным вкусом и содержит растительный белок.Идеально подходит для простого обеда или ужина!

Вот уютный рецепт, воплощающий ритм супового сезона: Hearty Lentil Stew ! Что-то есть в простых действиях: нарезать лук, измельчить чеснок и прислушаться к шипению овощей, когда они попадают в горячее масло. Ритм большого котелка с супом или тушеным мясом передавался из поколения в поколение: это невероятно вкусное блюдо. Бульон приправлен острыми жареными на огне помидорами, чесноком и копченой паприкой, он полон овощей и сытной чечевицы.Здесь, как и в обычных рецептах из чечевицы, был большой успех! Это простой обед или ужин, питательный для тела и души.

Состав тушеной чечевицы

Когда дело доходит до здорового питания на растительной основе, чечевица является рок-звездой в мире продуктов питания. Они богаты растительным белком и питательными веществами, чтобы вы были сыты в течение всего дня. Это рагу из чечевицы — простой способ съесть больше, идеально подходит для легких обедов и ужинов в течение недели. Вот что вам понадобится для этого тушеного мяса из чечевицы:

  • Коричневая или зеленая чечевица: Это самый распространенный сорт, который вы можете найти в магазине.Избегайте красной чечевицы, потому что она легко разваливается при готовке (вместо этого попробуйте этот тосканский суп из чечевицы).
  • Лук
  • Морковь
  • Сельдерей
  • Чеснок
  • Консервы, жареные на огне помидоры
  • Оливковое масло
  • Приправы: копченый перец , кукуруза 9006 Овощной бульон и соль
  • Шпинат или другая листовая зелень
  • Сыр Пармезан (по желанию): Пармезан не требуется, но он добавляет сильный аромат!

Используйте жареные на огне помидоры или консервированные помидоры лучшего качества

Этот рецепт тушеной чечевицы требует консервированных жареных на огне помидоров, которые используются во многих наших рецептах супов, а также в нашем знаменитом соусе для пиццы и соусе для спагетти.Что такого особенного в жареных на огне помидорах? Эти помидоры обжариваются на открытом огне, что обугливает внешность и усиливает их аромат. Вы заметите, что вкус намного слаще, когда откусите прямо из банки. Остальные консервированные томаты имеют горький вкус.

Жареные на огне помидоры разных производителей стали широко доступны в США. Если вы не можете их найти, используйте консервированные помидоры самого высокого качества, какие только сможете найти. Тип помидоров действительно имеет значение!

Смешайте листовую зелень!

Последний шаг в этом рецепте тушеной чечевицы — добавление листовой зелени! Мы стараемся сделать это в как можно большем количестве наших рецептов супов и тушеных блюд, чтобы добавить питательные вещества с полезной для вас зеленью.В этом рагу из чечевицы используется молодой шпинат, но вы можете использовать любой тип листовой зелени, который вам нравится. Вот несколько вариантов:

  • Молодой шпинат или стандартный: Если вы используете стандартный шпинат, который продается в связках, обязательно хорошо его промойте! Затем порежьте его на мелкие кусочки перед использованием.
  • Молодая капуста: Молодая капуста вянет всего за 1 минуту, как молодой шпинат.
  • Тосканская капуста: Тосканская капуста — наш любимый сорт капусты для приготовления пищи: это итальянский сорт с более мягким и сладким вкусом, чем кудрявая капуста, которая может иметь горький и пряный вкус.
  • Мангольд: Еще один хороший вариант! Если вы используете тосканскую капусту или мангольд, добавьте зелень за последние 5 минут приготовления (против 1 минуты для детской зелени).
  • Зелень капусты: Нарежьте ее на мелкие кусочки и добавьте в последние 5–10 минут (для приготовления капусты требуется немного больше времени).

Вариант: добавьте больше белка в это рагу из чечевицы

Еще один интересный способ добавить в это рагу из чечевицы еще больше белка — это добавить колбасу на растительной основе. Лишь недавно мы чувствовали себя комфортно, добавляя в свои рецепты заменители мяса на растительной основе.Фактически, мы избегали их более 10 лет, потому что большинство из них были очень обработаны! Но в наши дни есть некоторые веганские альтернативы мясу, которые менее обработаны и сделаны из настоящих продуктов.

Вы можете добавить сюда нарезанную веганскую колбасу, чтобы приготовить веганское рагу из чечевицы, которое будет еще более насыщенным! Обязательно проверьте ингредиенты той марки колбасы, которую вы покупаете: некоторые марки по-прежнему сильно переработаны. Также убедитесь, что он соответствует вашим диетическим потребностям: некоторые бренды содержат глютен или яйца.

Как приготовить рагу из чечевицы: несколько советов

Этапы приготовления этого тушеного мяса из чечевицы очень просты: как мы уже заметили, люди готовили таким способом веками! Вот несколько замечаний по этому процессу:

  • Измельчение — это самое большое практическое время (10 минут). Чтобы ускорить процесс, можно заранее нарезать овощи и поставить в холодильник до готовности.
  • Обжарьте, затем тушите, пока чечевица не станет мягкой (около 30 минут). Точное время зависит от уровня тепла и типа чечевицы, которую вы используете.Каждый раз будет по-другому!
  • Приправить по вкусу! Уровень соли зависит от марки консервированных томатов и овощного бульона. Добавьте несколько щепоток соли, пока она не лопнет!

Хранение остатков и информации о доработке

Это тушеное мясо из чечевицы очень хорошо хранится. Это отличный вариант, если вы хотите приготовить еду заранее и поставить в холодильник до подачи на стол! Вот подробности:

  • Хранить в холодильнике до 4 дней: со временем вкус улучшается
  • Замораживание на 3–4 месяца

Гарниры для подачи с тушеной чечевицей

Для этого тушеного мяса из чечевицы нужен кусок хрустящего хлеба, и вы получите уютную трапезу! Но вот еще несколько сторон супов и тушеных блюд, которые сделают это легким обедом на растительной основе:

Рецепт тушеной чечевицы…

Вегетарианские, веганские, растительные, без молочных продуктов и без глютена.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлага значок папки значок папкиинстаграмин значок значкапопулярныйинтереспопулярный значокfacebook значокпечатьпечатные значкиквадратный значокквадратный значок сердечносердце твердое сердце значок

Описание

Это вкусное тушеное мясо из чечевицы обладает насыщенным вкусом и содержит растительный белок. Идеально подходит для простого обеда или ужина!


  • 1 средний желтый лук
  • 2 большие моркови
  • 2 ребра сельдерея
  • 4 больших зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 ½ столовой ложки копченой паприки
  • ½ чайной ложки тмина
  • ½ чайной ложки семян фенхеля (по желанию)
  • 1 ½ стакана коричневой или зеленой чечевицы
  • банка емкостью 28 унций измельченных жареных на огне помидоров (или консервированных помидоров высшего качества) *
  • 1 литр овощного бульона
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 3 чашки молодого шпината (или нарезанного стандартного шпината, капусты или мангольда)
  • Для гарнира: сыр Пармезан (рекомендуется)

  1. Лук мелко нарезать кубиками.Морковь очистить и мелко нарезать. Нарезать сельдерей небольшими кусочками. Измельчите чеснок.
  2. В большую кастрюлю налейте оливковое масло и нагрейте на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок и готовьте 3-4 минуты, пока они не станут полупрозрачными. Добавьте копченый перец, тмин, семена фенхеля и чечевицу и перемешайте 1 минуту. Добавьте консервированные помидоры и их соки, овощной бульон и кошерную соль.
  3. Доведите до кипения. Варить на медленном огне под крышкой, периодически помешивая, в течение 20 минут. Снимите крышку и готовьте еще 10-15 минут, пока чечевица не станет мягкой.Добавьте шпинат в последнюю минуту или около того и готовьте, пока он не завянет (если вы используете капусту или мангольд, добавляйте его в последние 5 минут).
  4. Снять с огня. Попробовать и приправить солью и свежемолотым перцем по мере необходимости. Для лучшего вкуса украсьте пармезаном. Хранит в холодильнике на срок до 4 дней и в замороженном виде на срок от 3 до 4 месяцев.

Банкноты

* Примечание: чтобы добавить в это блюдо еще больше белка, добавьте нарезанную колбасу на растительной основе с консервированными помидорами.Изучите ингредиенты любого растительного белка, который вы покупаете, чтобы убедиться, что он как можно больше не подвергается обработке и соответствует вашим диетическим потребностям (некоторые из них содержат глютен или яйца).

  • Категория: основное блюдо
  • Метод: плита
  • Кухня: американская

Чечевичный суп быстрого приготовления (Любимый фанат!) — Пара готовит

Этот ультра-уютный чечевичный суп быстрого приготовления с фенхелем, жареными помидорами и чечевицей: это легкое вегетарианское блюдо, которое понравится каждому!

Можно ли приготовить суп в горшочке быстрого приготовления? Абсолютно.Этот рецепт супа из чечевицы быстрого приготовления — идеальное введение в супы из скороварки! Его легко приготовить, и в нем много питательных ингредиентов. Чечевица содержит растительный белок, а он ярко-красный от жареных на огне помидоров. Главный ингредиент: свежий фенхель, придающий аромату дымный оттенок. Этот суп очень уютный, и мы с Алексом наслаждались дымящейся миской с гарниром из нашего лучшего веганского кукурузного хлеба. И не принимайте это только от нас: читательница Лаура сказала нам, «Мой муж сказал, что это может легко войти в обычную ротацию в нашем доме.” Оценка! Давайте начнем.

Зачем варить суп быстрого приготовления?

Как мы уже много писали, мы с Алексом были ненавистниками Instant Pot. Потом у нас появился один… и в итоге мы полюбили друг друга! Как люди, которые едят в основном вегетарианские и веганские рецепты, мы начали готовить только основные продукты, такие как рис, сушеные бобы, сладкий картофель и т. Д. Но мы расширились и начали использовать наш Instant Pot для вегетарианских блюд, таких как паста (например, спагетти и пенне со сливками). а теперь суп.

Теперь, несмотря на свое название: Instant Pot не готовит еду мгновенно.Преимущество приготовления рецептов супа быстрого приготовления в том, что он полностью отключен, как только начинается приготовление . Вы можете бросить суп в кастрюлю и заняться другими делами, пока ваш ужин не будет готов! В целом, приготовление этого супа займет около 45 минут, включая «время предварительного нагрева».

Как приготовить чечевичный суп в горшочке быстрого приготовления

Чтобы приготовить этот рецепт чечевичного супа Instant Pot, вы будете использовать режим Saute в Instant Pot. Это похоже на тушение на плите, но вы будете делать это прямо в самой скороварке.В этом чечевичном супе вы обжарьте фенхель и лук. Зачем нужно обжаривать? Не могли бы вы просто бросить все в горшок? Обжаривание овощей делает их идеально приготовленными и раскрывает их вкус так, как при приготовлении под давлением. Так что обязательно сделайте этот шаг!

Кстати, если вы не знаете, как нарезать фенхель и как быстро нарезать лук кубиками: мы можем помочь! У нас есть отличные уроки по владению ножом, которые помогут вам резать их в мгновение ока:

Обжарить лук и фенхель, затем добавить остальные ингредиенты и варить под давлением всего 10 минут! Однако мы хотим уточнить общее время.Из-за количества ингредиентов в скороварке потребуется около 20 минут, чтобы «разогреть» или подняться до давления . Поскольку в рекламе мы всегда говорим о правде (ха!), Мы включили это время в общее время, которое уходит на приготовление по рецепту.

Что говорят люди

Поскольку процесс приготовления в мгновенном горшочке может быть немного изменчивым, мы хотели бы протестировать рецепты с нашими читателями, прежде чем публиковать их здесь, на сайте A Couple Cooks. Этот уютный суп из чечевицы Instant Pot понравился нашим тестерам рецептов из реальной жизни! Вот что они сказали:

  • «Вчера вечером приготовила суп.Время было правильным. Суп был гуще… не совсем тушеным, но определенно гуще овощного. Он разделен на 6+ сытных порций. Аромат понравился. Мой муж сказал, что это может легко войти в обычную ротацию в нашем доме! » -Laura
  • «Чечевичный суп получился великолепным! Нам очень понравилось! Мы думаем, что он обслужит от 4 до 5 человек, но я думаю, это зависит от людей (мой парень может есть, ха-ха!) ». -Amanda

Какой Instant Pot использовать?

Мы с Алексом используем Instant Pot торговой марки Instant Pot (Instant Pot — это торговая марка; Instapot — это сленговая вариация). Instant Pot, который мы используем, — это многофункциональная программируемая скороварка Instant Pot DUO60 6 Qt 7-в-1.

Для этого рецепта мы рекомендуем использовать скороварку на 6 литров. Мы также не можем говорить с другими брендами и типами скороварок. Например, мы слышали, что Instant Pot Mini работает совсем не так, как стандартный размер: мы также не рекомендуем его здесь, поскольку количество слишком велико.

Ищете рецепты быстрого приготовления?

Помимо этого рецепта чечевичного супа быстрого приготовления, вот некоторые из наших любимых рецептов быстрого приготовления:

Рецепт этого чечевичного супа Instant Pot…

Вегетарианские, веганские, растительные, без глютена и молочных продуктов.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлага значок папки значок папкиинстаграмин значок значкапопулярныйинтереспопулярный значокfacebook значокпечатьпечатные значкиквадратный значокквадратный значок сердечносердце твердое сердце значок

Описание

Уютный чечевичный суп быстрого приготовления с фенхелем, жареными помидорами и чечевицей: это легкое вегетарианское блюдо, которое понравится всем!


  • 1 средний желтый лук
  • 1 луковица фенхеля
  • 2 большие моркови
  • 1 зубчик чеснока
  • ¼ стакана оливкового масла
  • 1 ½ стакана коричневой или зеленой чечевицы
  • 28 унций нарезанных кубиками жареных помидоров
  • 1 литр овощного бульона
  • 1 стакан воды
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 столовая ложка перца
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • 3 чашки молодого шпината (или нарезанного стандартного шпината)

  1. Лук нарезать кубиками.Фенхель нарезать кубиками. Морковь очистить и нарезать кубиками. Натереть чеснок на терке и отложить для перемешивания, когда суп будет готов.
  2. Включите режим Saute и добавьте оливковое масло. Когда он нагреется, добавьте лук и фенхель и обжарьте в течение 6-7 минут, пока он не станет прозрачным. Добавьте морковь, чечевицу, помидоры, бульон, воду, соль, перец и орегано. Закройте крышку емкости для быстрого приготовления. Установите ручку сброса давления (вентиляционное отверстие) в положение «Уплотнение».
  3. Готовка при высоком давлении в течение 10 минут: Нажмите кнопку готовки под давлением, убедившись, что выбран параметр «Высокое давление», и установите время.Учтите, что кастрюля «разогреется» и нагреется до давления примерно за 20 минут, прежде чем она начнет готовиться. (Во время приготовления не прикасайтесь к металлической части крышки.)
  4. Quick Release: Выпустите оставшийся пар из Instant Pot, переместив ручку сброса давления в положение «Venting», накрыв руку полотенцем или подушечкой для горячего. Никогда не приближайте руки или лицо к вентиляционному отверстию при выпуске пара. Откройте крышку скороварки.
  5. Добавьте шпинат и тертый чеснок и дайте ему постоять 5 минут перед подачей на стол.Попробовать и приправить солью и свежемолотым перцем по мере необходимости. Подавать немедленно.
  • Категория: основное блюдо
  • Метод: скороварка
  • Кухня: вегетарианская

Ключевые слова: Чечевичный суп быстрого приготовления, Чечевичный суп быстрого приготовления, Рецепт чечевичного супа, Рецепт из чечевицы

Еще несколько супов…

Поскольку мы помешаны на супе (а вы?), Вот еще несколько наших любимых рецептов супа:

Простая чечевица со специями — I Heart Vegetables

Эти простых чечевиц со специями — легкая и недорогая идея для ужина! Они содержат тонны растительного белка для здоровой, веганской и безглютеновой еды!

Преимущества приготовления с использованием чечевицы

Можем ли мы поговорить о том, какая замечательная чечевица? Они содержат целых 9 граммов белка на порцию в 1⁄2 стакана.Такая тарелка чечевичного супа может легко обеспечить более 20 граммов белка. К тому же они экономят на бюджете.

Мне нравится показывать, что здоровая еда не должна быть дорогой. Чтобы сэкономить еще больше денег, собирайте чечевицу в мусорном ведре! Как правило, это дешевле, чем покупать чечевицу в пакетиках.

Покупка свежей чечевицы

Убедитесь, что ваша чечевица не слишком старая. Хотя чечевица не «портится», как многие другие ингредиенты, если ваша чечевица старая, она не станет мягче должным образом.Они еще долго хранятся, но, к сожалению, иногда чечевица, которую вы покупаете в продуктовом магазине, уже месяц лежит на полке. Я стараюсь складывать их в бункеры, потому что они, как правило, свежее!

Советы по приготовлению чечевицы

Обязательно промойте чечевицу под холодной водой перед использованием. Иногда к чечевице примешиваются мелкие камни или мусор, поэтому рекомендуется сначала вымыть их на дуршлаге.

Преимущества употребления чечевицы

Чечевица — отличный источник растительного белка.Они содержат целых 9 граммов белка на порцию в 1⁄2 стакана. К тому же они экономят на бюджете. Фактически, это один из самых дешевых источников белка, который вы найдете в продуктовом магазине.

Чечевица разных сортов

Существует довольно много видов чечевицы, и они не обязательно взаимозаменяемы.

  • Красная чечевица становится очень мягкой и ломкой при приготовлении. Они отлично подходят для протертых супов, потому что они загустят бульон.
  • Французскую чечевицу иногда называют чечевицей де пу.Эта маленькая черная чечевица хорошо держит форму, и ее можно добавлять в салаты или в рулеты. Они отлично подходят для приготовления еды, потому что после приготовления они не станут мягкими.
  • Коричневая или зеленая чечевица очень похожи, и именно эту чечевицу мы будем использовать в этом рецепте. Они сохраняют свою форму при приготовлении, но становятся мягкими при достаточном «укусе».

Если вы ищете быстрый, легкий и полезный рецепт, попробуйте сегодня вечером на ужин эту простую приправленную чечевицу!

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлага значок папки значок папкиинстаграмин значок значкапопулярныйинтереспопулярный значокfacebook значокпечатьпечатные значкиквадратный значокквадратный значок сердечносердце твердое сердце значок

Описание

Эти простые специи — чечевица — легкое и вкусное основное блюдо, приготовленное из нескольких ингредиентов для кладовой!


  • 1 стакан сушеной коричневой чечевицы
  • 2 1/4 стакана овощного бульона, разделенные на части
  • 2 стакана воды
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 стакана томатного соуса
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • соль 1/4 чайной ложки
  • перец черный по вкусу
  • 1/8 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/4 чайной ложки молотого тмина
  • 1/4 чайной ложки молотой куркумы
  • 1/4 чайной ложки копченого перца или паприки
  • 1/2 чайной ложки гарам масала
  • 2 столовые ложки нарезанной кинзы

  1. Положите чечевицу в кастрюлю среднего размера, залейте 2 стаканами овощного бульона и 2 стаканами воды.
  2. Довести до кипения.
  3. Накрыть крышкой, уменьшить и тушить 20 минут или пока чечевица не станет мягкой.
  4. Слейте лишнюю воду из чечевицы.
  5. Нагрейте оливковое масло в сковороде среднего размера на среднем огне.
  6. Добавить измельченный чеснок и варить 1 минуту до появления аромата.
  7. Добавьте томатный соус, оставшийся овощной бульон, лимонный сок, соль, черный перец, имбирь, тмин, куркуму, перец, гарам масала и вареную чечевицу.
  8. Готово, украсьте рубленой кинзой.

Банкноты

Этот рецепт предназначен для двух человек в качестве основного блюда. Не стесняйтесь удвоить рецепт для большей группы.

Ключевые слова: чечевица с пряностями, простая

Я просто помешан на чечевице и на том, насколько она вкусная. Они являются прекрасным вегетарианским источником протеина, и они предлагают такую ​​сердечность, которая удовлетворит даже мясоедов в семье!

Ищете другой простой способ употребления чечевицы? Попробуйте чесночно-чечевичный суп! Его можно приготовить на плите или в скороварке, чтобы легко перекусить!

Какой ваш любимый способ употребления чечевицы?

20+ лучших рецептов из чечевицы | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Кебаб из креветок с салатом из чечевицы

Эта чечевица приобретает двойную дозу аромата; в процессе приготовления они пропитаны свежим чесноком. и , они засыпаны свежей зеленью и дымным тмином.

Получите рецепт: Кебаб из креветок с салатом из чечевицы

Суп из чечевицы

Чечевица — прекрасное дополнение к супу из пасты и овощей.Они делают его еще более сытным и сытным.

Получите рецепт: Суп из чечевицы

Перец фаршированный чечевицей

Эти перцы, вдохновленные свежими ароматами Средиземноморья, богаты клетчаткой и растительным белком благодаря начинке из чечевицы.Вкусно и сытно!

Получите рецепт: Перец фаршированный чечевицей

Чечевично-овощные бургеры быстрого приготовления с мясным соусом

Вот простой и хорошо сбалансированный вегетарианский бургер, который не разорит вас.Чечевица Tender Instant Pot®, жареный сладкий картофель и грибы объединяются в восхитительную лепешку, которую подают с высокой горкой со сливочно-острым салатом из капусты.

Получите рецепт: Чечевично-овощные бургеры быстрого приготовления с мясным соусом

Фрикадельки из чечевицы и грибов

Получите пикантность с фрикадельками без мяса, упакованными протеином! Чечевица работает вместе с луком, чесноком, томатной пастой, соевым соусом и пищевыми дрожжами, чтобы сделать эти котлеты мясистыми.

Получите рецепт: Фрикадельки из чечевицы и грибов

Французский салат из чечевицы

Почему выбирают французскую чечевицу? Они держат форму лучше, чем некоторые другие разновидности, что делает их идеальным выбором, когда вы планируете бросить их в салат.

Получите рецепт: Французский салат из чечевицы

Лучший суп из чечевицы

Коричневая чечевица — звезда этого блюда.Чтобы усилить вкус, мы использовали классический мирпойс — лук, сельдерей и морковь, а также тимьян, залив и орегано для травяного послевкусия. Мы обнаружили, что свежий лимонный сок и петрушка в конце скрасили суп и добавили приятного цвета.

Получите рецепт: Лучший суп из чечевицы

Лосось с чечевицей

У вас есть привычка всегда готовить одну и ту же сторону к лососю? Встряхните все с чечевицей Ины с насыщенным вкусом.Они наполнены чесноком, зеленью и куриным бульоном и станут незабываемым аккомпанементом к рыбе.

Получите рецепт: Лосось с чечевицей

Мамина повседневная красная чечевица

Эти 5-звездочные чечевицы обладают таким вкусом, что один фанат FN восхищается ими, что они могут «обратить практически любого в веганство / вегетарианство».Совет от профессионала: дождитесь самого конца процесса приготовления, чтобы добавить соль. Это обеспечивает лучший вкус и текстуру.

Получите рецепт: Мамина повседневная красная чечевица

Чечевица со шпинатом и чесноком

Добавьте в блюдо оранжевую чечевицу, чтобы быстрее приготовить блюдо и сделать его более ярким.

Получите рецепт: Чечевица со шпинатом и чесноком

Брауни из чечевицы

Брауни с высоким содержанием белка, которые уменьшат вашу тягу к сладкому? Что в этом не нравится ?!

Получите рецепт: Брауни из чечевицы

Пряный суп из чечевицы

Принесите огонь с перцем серрано чили, свежим имбирем и чесноком.Если вам нужно немного остыть, добавьте в этот пикантный чечевичный суп ложку сливочного греческого йогурта.

Получите рецепт: Пряный суп из чечевицы

Салат из чечевицы и киноа

Этот мощный салат сочетает в себе сытную чечевицу с ореховой лебедой для сытного и питательного укуса.Лучше всего то, что вам понадобится всего несколько основных ингредиентов, чтобы добавить пикантный вкус.

Получите рецепт: Салат из чечевицы и киноа

Индийские креветки и чечевица

Чечевица — это как дома в этом индийском блюде из креветок.Во время готовки они впитывают все восхитительные ароматы ароматного томатного соуса, в котором они готовятся (например, чеснок, имбирь и гарам масала), что придает им особый аромат.

Получите рецепт: Индийские креветки и чечевица

Суп с чечевичной колбасой

Ина рекомендует для сытного колбасного супа французскую зеленую чечевицу из-за ее текстуры.В готовом виде они нежные, но не мягкие, поэтому их хочется найти в каждой ложке!

Получите рецепт: Суп с чечевичной колбасой

Хрустящая треска с чечевицей

Этот восхитительный рецепт доказывает, что чечевица не обязательно должна быть основным ингредиентом для полноценного приготовления блюда.Здесь они сочетаются с ароматными овощами и небольшим количеством приправ, чтобы добавить пикантную начинку для салата, завершающего трапезу.

Получите рецепт: Хрустящая треска с чечевицей

Веганские бургеры из чечевицы

Приготовьте гамбургер, выбрав этот веганский вариант с низким содержанием жира, приготовленный из сытной чечевицы.Пирожки богаты клетчаткой и белком — и имеют много вкуса.

Получите рецепт: Веганские бургеры из чечевицы

Рулетики из козьего сыра, чечевицы и коричневого риса

Giada использует сытную чечевицу в своих булках с маринарой из швейцарского мангольда.Она смешивает приготовленную зеленую чечевицу с коричневым рисом, козьим сыром, зеленью и приправами, чтобы получилась вкусная и сытная начинка, прилипшая к ребрам.

Получите рецепт: Рулетики из козьего сыра, чечевицы и коричневого риса

Средиземноморский суп из чечевицы в медленном приготовлении

Джефф вкладывает средиземноморский колорит в полезную чечевицу — и это не может быть проще.Бросьте все ингредиенты в мультиварку (и позвольте ароматам наполнить вашу кухню) до готовности. Супер просто!

Получите рецепт: Средиземноморский суп из чечевицы в медленном приготовлении

Чечевичный небрежный Joes

Sloppy Joe’s только что поправился.Вместо того, чтобы делать их только из говяжьего фарша, попробуйте смесь мяса и чечевицы. Вы добавите дополнительную дозу начинки, не теряя вкуса.

Получите рецепт: Чечевичный небрежный Joes

Рагу из чечевицы с кокосом и карри Мадрас

Это вегетарианское тушеное мясо имеет сытную текстуру благодаря красной чечевице, которая немного разрушается во время приготовления.Джеффри призывает использовать порошок карри Madras для придания им вкуса (он немного острее, чем некоторые другие смеси специй карри), но вы можете использовать все, что есть под рукой.

Получите рецепт: Рагу из чечевицы с кокосом и карри Мадрас

Салат из чечевицы и орзо с жареной цветной капустой, мангольдом и травами

Этот салат гарантированно станет одним из ваших любимых способов съесть эти полезные бобовые.Это взрыв цвета и вкуса, который будет держать вас сытым и наполненным энергией благодаря белку и клетчатке в чечевице.

Получите рецепт: Салат из чечевицы и орзо с жареной цветной капустой, мангольдом и травами

Рецептов из зеленой чечевицы: 25+ вкусных идей

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.

Ищете рецепты зеленой чечевицы? Вот более 25 потрясающих рецептов использования консервированной или сушеной чечевицы, от вкусных салатов и сытных супов до ароматных карри и пирожков.

Есть рецепт вкусной зеленой чечевицы на любой случай, поэтому этот универсальный бобовый продукт просто необходим в нашем рационе!

Этот потрясающий сытный бобовый — один из моих любимых спасителей от тумбочки. Он недорогой, с высоким содержанием белка, и его можно превратить во множество великолепных блюд.

Но давайте посмотрим, почему…

Удобно и недорого

Банка зеленой чечевицы может пригодиться! Я использую основные продукты, такие как фасоль и чечевица, они отлично подходят для приготовления сытной и сбалансированной по питанию еды в напряженные будние дни.Однако сушеная чечевица также является отличным продуктом питания в шкафу, она готовится быстрее, чем ее аналоги из бобов, вы можете приготовить ее, не замачивая , и она также легче переваривается. И последнее, но не менее важное: чечевица — один из самых дешевых источников белка. Что не нравится?

Здорова ли зеленая чечевица?

Безусловно, есть так много причин добавлять их в наши блюда. Чечевица — отличный источник растительного белка и клетчатки . Они естественным образом не содержат глютена, содержат мало жиров и калорий, и богаты железом и фолиевой кислотой.Кроме того, чечевица может снизить несколько факторов риска сердечных заболеваний.
В сочетании с цельнозерновыми продуктами , такими как коричневый рис или цельнозерновые макаронные изделия, они могут дать вам белок того же качества, что и мясо. Но употребление зеленой чечевицы вместо красного или обработанного мяса, безусловно, является самым здоровым выбором и экономит ваши деньги.

Ниже вы найдете более 25 моих любимых рецептов из зеленой чечевицы. Они включают успокаивающие супы, вкусные салаты и все, что между ними. Любите ли вы их уже или готовите впервые, я надеюсь, что некоторые из этих рецептов попадут и в вашу регулярную смену.

ЧЕЧЕЧНЫЕ СУПЫ


1. ЗЕЛЕНЫЙ ЧАРОВЫЙ СУП

Этот успокаивающий обед из одного чайника пользуется успехом для всей семьи. Это веганский, здоровый продукт без глютена. Лучше всего подавать с хрустящего хлеба или с теплой фокаччей , и с соусом песто из петрушки!

Найдено на The Clever Meal
2. СУП С КОПЧЕНЫМ ЧАСОМ И НУРОМ

Этот согревающий суп из дымного нута и чечевицы наполнен БОЛЬШИМ вкусом, растительным белком, и для его обмакивания требуется всего 1 горшок и хрустящий хлеб!

3.ЛУЧШИЙ ДЕТОКС КРОКПОТ СУП ЛЕНТИЛ

Этот простой суп готовится из лука, чеснока, моркови, оливкового масла, тыквы и зеленой чечевицы. Супер здоровый и легкий в приготовлении.

Найдено на Щепотка Yum
4. СУП С ЗЕЛЕНЫМ КОКОСОМ КАРРИ ЛЕНТИЛЬНЫЙ

Этот восхитительный суп из чечевицы с карри — легкая идея для веганского ужина, из которого получаются потрясающие остатки. Отлично подходит для приготовления еды, полезно, сытно и так вкусно!

Найдено на Simply Quinoa
5. СЕРДЕЧНЫЙ ВЕГАНСКИЙ СУП ЛЕНТИЛЬНЫЙ

Этот сытный суп из зеленой чечевицы богат белком, клетчаткой и намного полезнее любого консервированного супа.Это идеальный осенний ужин и отличная идея для приготовления еды!

Найдено на The Simple Veganista
6. VEGAN LENTIL STEW & 7. Паста с чечевицами
Найдено на Джессика на кухне и The Clever Meal

ЗЕЛЕНЫЕ ЛЕНТИЛЬНЫЕ САЛАТЫ

8. СВЕЖИЙ И ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ ЛЕНТИЛЬНОГО САЛАТА

Этот рецепт салата из зеленой чечевицы — полезный, свежий и совершенно восхитительный! Из него получится отличное легкое блюдо или гарнир.

Найдено на Salt & Lavander
9.САЛАТ С ЧЕЧНИЦОМ КАРРИ

Этот рецепт салата из зеленой чечевицы наполнен ярким вкусом карри, он свежий, но сытный, и даже на второй день он имеет прекрасный вкус.

Найдено на Love & Lemons
10. ТЕПЛЫЙ ЧЕЧНЫЙ САЛАТ СО ШПИНАТОМ И КИНОА

Этот восхитительный салат из чечевицы — идеальное уютное блюдо. В него входят шпинат, киноа, жареный фенхель и кедровые орехи. Он полезен и вегетарианец.

Найдено на Simply Quinoa
11. SEXY LENTIL SALAD

Этот восхитительный салат сделан из зеленой чечевицы, феты, помидоров, огурцов и залит красивой лимонной заправкой для салата.

Найдено на Рецепт: олово ест

ЗЕЛЕНЫЕ ЧАРОВЫЕ КУРРИ И ТУШЕНИЯ

12. КОКОСОВЫЙ ЧАСОВОЙ КАРРИ

Это насыщенное сливочное карри из кокосовой чечевицы — идеальный вариант для ужина, если вы ищете что-то ароматное, полезное и быстрое.

Находится на Gathering Dreams
13. INSTANT POT LENTIL CURRY

Это сливочное карри из зеленой чечевицы наполнено удивительными индийскими ароматами, не слишком пряными, здоровыми и вегетарианскими!

Найдено на Лунке Эрин
14.ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ С ОСТРЫМИ ЗЕЛЕНЫМИ ЧАСАМИ

Это сливочное пюре из тыквы приправлено чесноком, чили, тмином и кокосовым кремом для дополнительной насыщенности, а зеленая чечевица придает текстуру, аромат, белок и железо.

Найдено на , полный растений
14. ЦЫПЛЕНОК КРОК-ГОРШОК С ЧАСОВНИЦАМИ И 15. ЧАРОВЫЕ ГРИБЫ, ТУШЕННЫЕ НА ПЮРЕ КАРТОФЕЛЯ
Можно найти на Cotter Crunch и Minimalist Baker

LENTIL PATTIES, DIPS И ДРУГОЕ…

19.МЯЧИ LENTIL

Эти легко запеченные вегетарианские фрикадельки из чечевицы простые, полезные, не содержат глютена и содержат протеин! Идеально подходит для простых сытных блюд без мяса.

Найдено на Well Plated by Erin
20. Веганские лепешки из картофельной чечевицы и 21. Средиземноморский соус из чечевицы
Находится на Blissful Basil и Minimalist Baker
22. ИСКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ ОВОЩНАЯ ЛЕНТИЛЬНАЯ ЛЕНТА

Этот чечевичный буханка сытный, вкусный, может быть изготовлен без глютена и масла и может быть приготовлен заранее.Подавайте с простым салатом , чтобы получить вкусное и сбалансированное блюдо.

Найдено на The Simple Veganista
23. СПАГЕТТИ И ЛЕНТИЛЬНЫЙ СОУС МАРИНАРА И 24. ЗЕЛЕНЫЙ ЧЕЧЕЧНЫЙ ДЖЕМ
Найдено на Cookie & Katie и Eat Well 101
25. ЗАПРЕЩЕННЫЙ САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ ЧАПУСКИ С ЧАСОВИЦАМИ И 26. КАРТОФЕЛЬ С ЧАСИНИКАМИ
Найдено на Lauren Caris Cooks

ЕЩЕ БОЛЬШЕ БЛИЖАЙШИХ РЕЦЕПТОВ?

Если вам нравятся эти сытные и недорогие рецепты, обратите внимание на эти блестящие идеи еды с предметами первой необходимости:

Я надеюсь, что несколько из этих восхитительных рецептов зеленой чечевицы станут частью вашей еженедельной смены ужина.Дайте мне знать, если у вас возникнут какие-либо вопросы, я хотел бы услышать от вас x

25+ вкусных рецептов из зеленой чечевицы

В этой коллекции представлено более 25 рецептов использования консервированной или сушеной чечевицы, и этот супер простой салат из зеленой чечевицы — одно из моих любимых блюд, которое так легко настроить и хранится в течение нескольких дней.

Время приготовления 40 минут

Общее время 40 минут

Курс: салат

Кухня: средиземноморская

Ключевое слово: рецепты из зеленой чечевицы, салат из зеленой чечевицы

Порций: 4

калорий: 197 ккал

Автор: Катя

Ингредиенты

  • 3/4 стакана сушеной зеленой чечевицы, ополоснутой
  • 1 стакан жареных соцветий цветной капусты (или других жареных овощей, таких как кабачки, перец, баклажаны…)
  • ½ стакана вяленых на солнце помидоров, примерно нарезанный
  • 2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанной
  • Сок ½ лимона, или более по вкусу
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, или по вкусу
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  • Промойте чечевицу и добавьте ее в среднюю кастрюлю вместе с 2 стаканами воды на среднем или сильном огне.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите на медленном огне 30-40 минут или пока чечевица не сварится.

  • Тем временем нарежьте жареные овощи небольшими кусочками и выложите их в салатник вместе с вялеными на солнце помидорами и нарезанной петрушкой.

  • Когда чечевица готова (нежная, но не кашеобразная), слейте воду и промойте холодной водой, затем снова хорошенько слейте воду. Добавьте чечевицу в салатник и хорошо перемешайте.

  • Добавьте лимонный сок и оливковое масло (возможно, вам потребуется добавить еще, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений).Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте.

  • Если возможно, дайте ароматам смешаться не менее 30 минут перед подачей на стол. Наслаждаться!

Примечания

  • Этот салат из зеленой чечевицы можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере.
  • Порции: 2-4 порции в зависимости от того, основное это блюдо или гарнир.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2019 © Все права защищены | Группа компаний«chudopal group» | Карта сайта