Салат в виде свиньи – Салат в форме свиньи на Новый 2019 год. 9 новых и интересных рецептов

Содержание

Салаты в виде Свиньи на Новый 2019 Год — 4 пошаговых рецепта

К каждому Новому Году стало традицией готовить на праздничный стол салаты в виде того, или иного животного, под чье покровительство мы попадаем. Делается это для того, чтобы задобрить символ Года и чтобы он в свою очередь оказывал покровительство нашему дому во всех делах.

2019 год, как известно будет проходить под знаком Желтой Земляной Свиньи. И каждый захочет поставить на стол либо статуэтку животного, либо приготовить салат с его изображением.

Я тоже стараюсь каждый год готовить что-нибудь новенькое, и придумываю салаты в соответствии с той фигуркой животного, которое хочу получить. Так и в этом году я уже провела репетицию, и приготовила несколько интересных вариантов.

Детский салат «Свинка Пеппа»

И вот сегодня я решила собрать их все вместе в одной статье. А также на все из них мы еще и записали видео. Поэтому будет удобно всем: и тем, кто больше любит читать, и тем, кто предпочитает смотреть.

Новогодний салат «Свиньи на снегу» в виде хрюшек

Этот вариант давно витал в моих мыслях, и я не сразу поняла, как хочу оформить картинку. И если честно, она первоначально задумывалась совсем не так, как получилась. Вместо двух задуманных свинок получилось 6, в результате чего и вся композиция получилась совсем иной.

Новогодний салат «Свинья на снегу»

Но результат меня порадовал, получилось все очень красиво, и даже лучше, чем виделось мне в начале. То есть эксперимент получился чистой воды – он создавался с нуля и всю картину этого Вы сможете увидеть в видео, которое будет после описания рецепта.

А сейчас само описание.

Нам понадобится:

  • отварное куриное филе – 250 гр
  • шампиньоны – 100 гр
  • лук – 1 шт ( небольшая головка)
  • яйцо вареное вкрутую – 3 шт + 1 желток дополнительно
  • картофель отварной – 2 шт (небольшие)
  • орехи грецкие – 30 гр
  • майонез – 2 ст. ложки
  • соль, перец по вкусу
  • масло для жарки – 3 — 4 ст. ложки

Для украшения:

  • любые фрукты и овощи
  • свежая зелень
  • колбаса вареная
  • кокосовая стружка
  • гвоздика

Приготовление:

1. Предварительно необходимо отварить в подсоленной воде куриное филе до полного состояния готовности. Так как это достаточно нежный продукт, не содержащий костей, то ему достаточно для этого всего 25 минут времени.

Солить его сразу, как закипит вода не надо, чтобы соль не «вытянула» весь сок. Я посолила минут за 10 – 15 до готовности. При желании можно в бульон добавить и немного перчика. Таким образом мясо получит еще более насыщенный вкус.

2. Также отварить картофель я яйца. Затем охладить их и очистить.

3. Когда все продукты готовы, займемся в первую очередь грибами. У меня сегодня шампиньоны, но в принципе здесь могут использоваться и любые другие грибы, хоть свежие, хоть замороженные. Подобный салат ( но не в виде свинок) я как-то готовила с консервированными маслятами, и также получилось очень вкусно.

Так что любые консервированные грибы также подойдут.

Шампиньоны помыть, почистить в случае надобности и порезать пластинами, пока что произвольного размера.

4. Лук также порезать, только кубиками, чтобы быстрее прожарился.

5. На сковороде на разогретом масле обжарить лук. Налейте вначале 3 столовых ложки масла, а если потребуется потом добавите еще одну. Здесь может понадобиться несколько разное количество, поскольку посуда у всех не одинаковая. В антипригарной сковороде с толстым дном его нужно меньше, а в обычной – чуть больше.

Но по большому счету это не столь важно, лишнее масло мы обязательно сольем.

6. Когда лук слегка зазолотится и станет податливым, то есть примерно через 2 минуты после начала жарки, добавить к нему пластинки шампиньонов и жарить все вместе на небольшом огне минут 10.

Грибы должны полностью обжариться и быть готовыми к употреблению. Готовность определяется по цвету и внешнему виду, они должны стать темнее и помягче, а также по вкусу.

За 5 минут до готовности грибы стоит посолить, добавив соли по своему вкусу. И в течении всего периода обжаривания, периодически перемешивать содержимое сковороды, чтобы все обжарилось равномерно.

7. Выложить обжаренные грибы с луком на 3 — 4 слоя бумажных полотенец, чтобы они впитали в себя все излишки масла.

8. А пока идет процесс обжарки, в промежутках между перемешиванием, натереть на терке картофель и белки с желтками. Все в отдельные мисочки.

Старайтесь выбирать для салата яйца с ярким желтком. Мне сегодня не повезло, и желтки попались совсем не яркими, увы… Поэтому внешний вид получился не таким, на что я надеялась.

Белков я потерла от трех яиц, а желтков от 4. В принципе, если некуда деть еще один белок, потрите его также в общую массу.

9. Отварное филе порезать мелкими кубиками.

10. Орехи порубить ножом на маленькие фрагменты, но чтобы кусочки были осязаемы. Проследите при этом, чтобы среди них не попались перегородки и скорлупа. Поэтому перед тем, как измельчать, переберите все орешки вручную.

11. И к моменту, когда у нас все будет готово, уже поджарились и остыли грибы, и лишнее масло с них уже все впиталось в салфетки. А значит можно измельчить и их. Для этого просто выложить их на доску и порезать ножом на произвольного размера небольшие кусочки.

12. Приготовить большую чашу и выложить в нее все подготовленные компоненты. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать и попробовать всего ли достаточно.

И только после этого заправить содержимое майонезом. Если сделаете свой домашний майонез, то то будет отлично.

Много в данном случае его добавлять не надо. Майонез и картофель будут являться компонентами, которые и будут держать заданные формочки в нужных размерах. Важно, чтобы «свинки» у нас не расползлись прямо на блюде, а для этого нужна довольно плотная консистенция всех перемешанных компонентов.

13. Разделить смесь на равные по размеру кусочки, по числу » свинок», которое Вы хотите получить в итоге. У меня получилось 6 заготовок. Из них я раскатала 6 слегка овальных форм, напоминающих по внешнему виду крупные яйца.

14. Подготовить блюдо, на котором будем собирать композицию. Выложить на него заготовки в свободном порядке. Затем обсыпать бока и верх тертыми желтками.

Уже сейчас оглядываясь на весь процесс приготовления в целом, я бы слегка смазала полученные заготовки майонезом. Сверху желток распределяется хорошо, а вот с боков обсыпается.

Но с эти вопросом дело также улажено, и вот 6 покрытых белками форм ждут дальнейшего оформления.

15. Из нарезанных пластин вареной колбасы вырезать пятачки. Можно пользоваться для этого выемками, или же вырезать ножом по заданной формочке.

Вырезать также уши и хвостики. В видео будет показан весь процесс, и он совсем не сложный.

При помощи зубочисток прикрепить пятачки и уши на места для них предназначенные, разместить глаза, которые делаем из бутончиков гвоздики. И вот наши » свинки» уже становятся похожими на их настоящих представителей, во всяком случае пятачок придал им вполне характерный вид.

16. Нам осталось украсить «полянку» на которой расположились наши красавицы. Для украшения можно использовать любые фрукты, овощи и ягоды, имеющиеся в наличии. А также обязательно зелень, чтобы наша полянка была по-настоящему яркой и сочной.

Каких-то особых рекомендаций по устройству полянки нет, все можно делать по-своему вкусу.

17. И последний акцент у нас будет на создание снега. Его мы рассыпаем по полянке при помощи кокосовой стружки. Она пушистая, воздушная, совсем как настоящий свежевыпавший снежок.

Салат «Свинья на снегу»

Получается очень красиво и совсем по-новогоднему. И вот такая у нас в итоге получилась картинка. Вышли свинки на лужайку, погулять среди фруктов и овощей, а тут и застал их новогодний снегопад.

Жалко было конечно разрушать такую красоту, но всем досталось по «свинке». Салат получился очень нежным, вкусным, каждый скушал свою порцию с удовольствием. И это хорошо, значит задумка удалась. Вышло вкусно, красиво, ничего не поползло и не поломалось!

Так что, друзья, готовьте и кушайте с удовольствием.

А ниже – обещанное видео. Если что-то не понятно объяснила в описании, здесь можно все увидеть.

Вообще, мне понадобилось достаточное количество времени, чтобы приготовить такую композицию. Но это я, для первого раза, в творческом эксперименте повозилась немного дольше, чем рассчитывала. Но во второй раз все бы уже получилось значительно быстрее.

По сути ничего сложного в приготовлении и нет. Все отварил, измельчил, обсыпал желтками и собрал на тарелке.

Друзья, надеюсь, что рецепт Вам понравился.

Салат в виде свиньи на Новый 2019 Год (по типу оливье)

Этот салат я готовила самым первым, и думала, что придется с ним повозиться. Но на удивление, все получилось на раз-два, просто и быстро. Видимо сказался опыт прошлых лет, когда уже готовила салаты в виде Петуха и Собаки, кстати, и те, и другие в авторском исполнении.

Полный рецепт (также с видео) у меня уже есть на блоге, поэтому сегодня я лишь коротко напишу его этапы, без описания нюансов. Тем более, что блюдо довольно легко готовится.

За основу взят любимый всеми «Оливье».

Салат «Свинка» на Новый Год 2019

Здесь также, как и в предыдущем рецепте не нужно будет выкладывать слои. Все режется, как обычно, и потом просто формируется фигурка свинки, из колбасы вырезаются уши и пятачок, и фигурка готова!

Нам понадобится:

  • курица копченая, или любое другое мясо – 300 гр
  • отварная картошка – 3 шт (небольшие)
  • отварная морковь – 2 шт ( средние)
  • свежий огурчик – 200 гр, примерно 2 — 3 штуки
  • вареные яйца – 3 — 4 шт
  • твердый сыр для посыпки – 100 гр ( у меня пармезан)
  • майонез по вкусу
  • соль, перец черный молотый по вкусу

Для украшения:

  • вареная колбаса (для пятачка, ушей и хвоста)
  • маслины или черный виноград (для глаз, и просто для украшения)
  • свежий огурец
  • болгарский перец яркого цвета (красного)
  • свежая зелень любая

Приготовление:

1. Заранее отварить картошку и морковь. Старайтесь не переварить ни то, ни другое, иначе овощи получатся водянистыми и оттого не вкусными. К тому же и нарезать их красиво окажется проблематично.

Все сваренное необходимо также остудить, а картошку даже немного подержать в холодильнике, чтобы клейковина при нарезке не склеивала кусочки.

2. Порезать кубиками и то, и другое. Сложить все в большую чашу, в которую поместится вся нарезка.

3. Такими же по размеру кубиками нарезать огурцы. Мы здесь используем свежие овощи, но если таких не нашлось, то ничуть не хуже получится вкус и с маринованными.

4. Яйца также порезать кубиками, или же для измельчения можно воспользоваться яйцерезкой. Там и кусочки получатся более ровными и аккуратными.

5. Копченую курятину порезать кубиками. Берите ту часть, которая Вам больше нравится. Мы взяли бедрышки, но это не является догмой. Можно использовать и филе, и вообще любые части курицы.

А если хотите берите просто колбасу, или любое мясо. Оливье готовят из разного мяса, поэтому добавляйте любимый продукт.

6. Перемешать все компоненты в чаше, посолив и поперчив их предварительно сверху. Обязательно попробовать, вкус Вам должен понравиться. Если чего-то по-Вашему мнению не хватает, то можно добавить. Может кому-то захочется добавить еще чуток мясца, или свежести в виде огурчика, а может перчинки, или соли.

Все добавляйте на этом этапе.

7. Когда вкус Вас полностью удовлетворит, можно заправлять содержимое майонезом.

Вот с ним нужно не перестараться, добавляйте его в меру, чтобы наш салат впоследствии не расплылся по тарелке.

Плотность должна быть такой, чтобы положив ингредиенты горочкой на отдельную тарелку, они не распадались и опадали под собственной массой.

8. Подготовить большое блюдо и выложить вначале овал, затем наметить голову, обозначить лапы. Или же выкладывать двумя частями, сначала туловище, потом голову. Здесь кому как будет удобнее.

9. Натереть на мелкой терке сыр. Лучше для этого взять его твердые сорта. Он будет долго лежать ровной стружкой, не поплывет и не подсохнет раньше времени. Посыпать им по всей поверхности фигурки заданного животного.

10. Вырезать из кружочка колбасы довольно большой пятачок, я для его изготовления воспользовалась рюмкой. А также из двух других колбасных кружочков вырезать уши, подходящие по размеру для нашего животного.

Конечно, в нашу задачу создать идеальный портрет Свиньи не входит, главное, чтобы она получилась милой и похожей.

Помещаем вырезанные детали туда, где они и должны быть. Затем приступаем к глазам. Всем известно, что у свиньи вообще не очень большие глаза, но мне захотелось украсить ее к Новому Году ( ведь в этот праздник возможно все). И я решила сделать ей глаза побольше и использовала для этого две большие виноградины.

Пристраиваем в нужном месте курчавый короткий хвостик.

И вырезав маленькую аккуратную корону, располагаем ее на голове. Вот наша красотка и готова, хоть сейчас на Новогодний бал.

Салат «Свинка» на Новый 2019 Год

11. Осталось лишь красиво украсить пространство вокруг Хозяйки года. Делаем это как подскажет фантазия. Как это получилось у меня, смотрите на фото и видео ( напомню, что видео расположено в указанной статье, или на канале ютюб нашего блога).

Скажите, ну не красотка ли наша Свинка! Поставить блюдо на праздничный стол с таким содержанием будет приятно и очень красиво. Я готовила такой салат намного раньше, чем наступил любимый зимний праздник, но также к приходу гостей на наше семейное торжество. И все были в восхищении. Понравился и внешний вид, и вкус.

Знаете, вживую она смотрится намного привлекательнее, чем на фото. Просто я не мастер фотографии, но учусь.

Новогодний салат «Свинка 2019»

Готовьте такое блюдо, гости останутся довольны, и Свинка Вас не подведет. Мало того, будет еще и покровительницей Вашей семьи весь текущий год.

Интересный салат с поросятами для новогоднего праздника

Этот салат появился на страничках моего блога совсем недавно. Он является авторским, в нем все придумано от начала до конца. Блюдо называется «Свинья в огороде», с таким названием оно существует, но готовится в несколько другом исполнении, и есть даже его аналоги, похожие на известное блюдо «Козел в огороде».

Особенностью данного варианта является то, что его можно готовить на Новогодний праздник. Он и украшен соответственно – вот они красуются два милых поросенка. Причем по предложенному варианту я готовила его с мясом, но при желании можно сделать его полностью овощным, добавив те овощи, которые вы любите.

Салат «Свинья в огороде» на Новый 2019 Год

Еще одной особенностью является то, что приготовить его можно всего за 10 минут. Это при наличии уже отваренных заранее яиц.

Здесь я предлагаю краткое описание рецепта. А вариант с полным описанием, всеми нюансами и видео Вы сможете посмотреть здесь.

Нам понадобится:

  • любое отварное мясо, или курица – 200 гр ( у меня ветчина)
  • яйца 2 + 2 шт
  • помидор – 1 шт ( среднего размера)
  • лук репчатый – 0,5 шт (небольшой)
  • консервированный зеленый горошек – 0,5 банки или 100 гр
  • сыр твердый – 20 гр
  • соль, черный молотый перец добавляем по вкусу
  • майонез – 2 — 3 ст. ложки

Для украшения:

  • листья салата
  • гранат
  • свежая зелень
  • помидор – 1 шт
  • вареная колбаса для пятачка и ушек
  • гвоздика – 4 бутона

Приготовление:

1. Заранее сварить и охладить яйца. Два из них мы порежем в салат, а из двух будем мастерить «свинок». Также, если будете использовать мясо, то его также нужно будет отварить заранее. И подготовить все необходимое.

2. Когда эти два компонента будут готовы, нарезать маленькими кубиками лук. Много его не берите, чтобы не перебить вкус других компонентов. А также для этих же целей залить кубики кипятком. Оставить на 10 минут, чтобы устранить горечь.

Затем воду слить, а лук отжать.

Если не очень нравится его запах, то можно предварительно промыть в прохладной кипяченой воде.

3. Ветчину порезать среднего размера кубиками.

4. Помидор также порезать такими же по размеру кубиками. При этом если он очень сочный, то можно убрать из серединки семена и слить сок. Бывают плотные томаты, не требующие этих действий, поэтому смотрите, какой из них попадется Вам.

5. Выложить мясо и кусочки помидора в миску. Добавить к ним лук.

6. Удалив из одного яйца желток, порезать белок и одно целое яйцо кубиками чуть меньшего размера. Всыпать нарезку в миску.

7. Из консервированного зеленого горошка слить жидкость, дать ей полностью стечь и отправить его в общую чашу. Посолить и поперчить все, что туда сложили. Вкус Вас должен полностью устраивать.

И только после этого можно приправить содержимое майонезом. Но будьте с ним поаккуратнее, не нужно, чтобы салат в нем плавал. При выкладке его на тарелку он должен сохраниться там в виде небольшой горочки, чтобы выглядеть наиболее эффектно.

Выкладывать впрочем не торопитесь.

8. Изготовим из двух оставшихся яиц свинок. Это не трудно, дело двух минут. Выемкой от кондитерского шприца, или другой подходящей формой вырезаем пятачок, и в виде маленьких треугольничков – ушки.

Пятачок прикрепляем при помощи двух маленьких зубочисток, а для ушек вырезаем две крошечные выемки и вставляем их в толщу белка. Располагаем в нужном месте глаза из двух бутончиков гвоздики. Хвост подставим уже на месте созданной композиции.

9. Большую плоскую тарелку выстелить листьями салата и выложить по центру горку из нарезанных ингредиентов, все время накладывая его сверху, и давая ему возможность распределяться, как он захочет.

Покрошить сверху оставшийся желток, прямо пальчиками. Так крупинки будут смотреться намного интереснее, чем у тертого желтка.  Раскидать поверх них зерна граната, натертый на мелкой терке твердый сыр и сверху посыпать зеленью.

10. По краям выложить нарезанный половинками колец помидор, и кое-где на них также раскидать красные зерна.

Посадить по центру свинок и приделать им хвостики.

Вот такая красота у нас получилось. Смотришь и улыбка не сходит с твоего лица. Такая картинка создает настроение, и поэтому хочется глядя на нее просто улыбаться.

Новогодний салат «Свинья в огороде»

Но домашние хотят уже попробовать, что же получилось! А получилось довольно легкое блюдо, которое приятно кушать.

А когда кушали, то я подумала, что можно сделать подобное в порционных креманках. И в этом случае изготовить свинок из перепелиных яиц. Прямо представила эту картинку. Очень красивая и позитивная получится подача для праздничного стола. Решила, что если надумаю готовить это блюдо на Новый Год, то именно так его и оформлю.

Друзья, а Вам понравилась идея?! Буду рада, если ответ окажется положительным.

Детский слоеный салат в виде Свиньи Пеппы

После трех приготовленных вариантов я долго думала, что же можно еще придумать интересного и позитивного в этом направлении. И если честно, на ум уже приходили варианты и вариации сделанного. А повторяться, если честно, совсем не хотелось.

Но вдруг меня осенило. Когда я готовлю салаты к любому семейному празднику, то единственные кто их не ест – это мои внуки. Одна уже довольно взрослая девочка не любит майонез, лук, горошек, кукурузу… Другой, еще маленький, вообще не понимает, что там такое намешано, и точно не будет это кушать.

И я решила, что неплохо было бы приготовить такое блюдо, которое дети бы тоже покушали. Во-первых, я выбрала те продукты, которые мои внуки кушают, а во вторых решила поискать сказочный персонаж, или мультяшного героя в виде которого его можно было сделать.

Салат «Свинка Пеппа»

И такой персонаж нашелся – ею оказалась свинка Пеппа. Рецепт салата сложился сам собой и каким он получился судить Вам. Наши дети его оценили, и покушали. Впрочем, также и взрослые не отказались от порции.

Нам понадобится:

  • куриное филе – 0,5 шт
  • яблоко – 1 шт
  • морковь – 0,5 шт
  • картофель – 2 шт (маленьких)
  • яйцо – 4 шт
  • лимонный сок – 1 ч. ложка
  • сметана – 3 — 4 ст. ложки

Для украшения:

  • зерна граната
  • сыр для лапок и солнышка
  • зелень
  • маслины и виноград для глаз
  • морковь для пятачка, ушей и румянца

Приготовление:

Вообще, плюс этого рецепта в том, что Вы можете сами составлять для него компоненты. Одни дети любят одно, другие другое. Поэтому каждый родитель знает об этих вкусах, и взяв за основу принцип действия этого варианта, составляйте свои вариации.

1. Заранее отварить в слегка подсоленной воде куриное филе. Также отварить картофель, морковь и яйца. Овощи сильно варить не надо, важно, чтобы они были готовы, но не переварены.

2. Также заранее необходимо найти в интернете шаблон свинки Пеппа. Мне понравилась вот эта картинка, и я остановила свой выбор на ней. Здесь изображена не Пеппа, а Жорж. Но мы в процессе работы придадим ему нужный вид.

Шаблон следует примерить на тарелку, в которой будем собирать слои, и если размер удовлетворительный, то его следует  вырезать. Если же нет, то скорректировать его на компьютере и распечатать нужный.

И сразу вырезать из моркови большого размера пятачок по форме носа свинки, уши, рот и румянец на щечку. Все это отличительные черты именно этого мультяшного персонажа.

Из сыра вырезать сапожки и лапки. А также я решила украсить картинку солнышком, поэтому вырезаю и его. А из кончиков яиц вырезать круглешки – это будут маленькие облака.

3. После того, как овощи остынут, натереть их на мелкой терке. Картофель отдельно, белки и желтки от яиц отдельно. А морковь и яблоко, вначале натереть отдельно, а затем соединить в одной тарелке. А чтобы яблоко не потемнело, сбрызнуть его лимонным соком.

4. Куриное филе разобрать на волокна. Понадобится лишь половинка отваренного кусочка. Но вообще все ингредиенты будем добавлять, что называется на глазок. Форма и размер свинки у всех может оказаться разной.

5. На подготовленное большое блюдо первым слоем выложить картофель, задав ему форму шаблона. Этот слой нужно оформить особенно тщательно.

Чем правильнее он получится, тем похожее будет выглядеть заданный персонаж.

Поэтому расположить картофель вначале примерно, затем наложить на него шаблон и подложить в недостающие места еще его дополнительное количество.

У Жоржа просто скругленные бочка, а Пеппа любит носить платья, поэтому внизу мы добавляем по бокам недостающие кусочки.

Слой посолить и смазать не очень большим количеством сметаны.

6. Следующий слой морковно-яблочный. Им стараемся прикрыть и все торцы фигурки, особенно те, где будет платьице. Его также слегка подсаливаем и смазываем сметаной.

7. Следующий слой из куриного разобранного филе. Солить его не надо, а вот смазать сметаной  обязательно. Мясо суховатое, и сметана исправит этот недостаток.

8. Затем желтки – их солим и смазываем. И последний слой будет из белков. На них ярко будет смотреться и наряд и все детали мордочки.

Закрываем этим слоем все торцы и выравниваем фигуру по шаблону, стараясь полагаться здесь уже на визуализацию. Необходимо выделить голову и туловище, чтобы все округлости получились похожими.

9. Зернами граната обозначаем линию шеи. И располагаем глаза, нос, уши и румянец на щечке. Первоначально я сделала глаза из виноградины и бутончиков гвоздики, но глазки получились не очень выразительными. Поэтому я заменила из на вырезанные сферы маслин.

10. Пристраиваем на места лапки из сыра, и хвост из моркови.  Сверху «дорисовываем» солнышко из сыра и облака из яичных белков.

Платьице украшаем зернышками граната. И вот какая красавица Пеппа у нас получилась – с большими глазами, красивым пятачком и с веселым смайликом. Просто глаз не оторвать!!!

Свинка Пеппа

И в общем-то создание такой веселой картинки не заняло слишком много времени.

Удовольствие получили все. Я от творчества, а детишки от созерцания и поедания салата. Взрослые, кстати, также не остались без порции, хватило всем! Пусть не очень по-многу, но зато по-братски.

Салатик получился довольно легким, почти что диетическим. В следующий раз, когда буду готовить такой, то, пожалуй, добавлю еще один компонент в виде свежего огурчика. Мне кажется, что он бы неплохо вписался в данную рецептуру. При этом еще и дал бы дополнительную нотку свежести.

А вот и обещанный рецепт видео салата «Свинка Пеппа». Вы можете просто посмотреть, как все делать, тем более, что и сложного здесь особенно ничего и нет.

И этим видео мне бы хотелось закончить сегодняшнюю подборку. Все салаты получились разными и интересными. А также все они красивые. К сожалению, фото не передает всей красоты и живости созданных персонажей. Все они очень милые и веселые. И непременно создадут атмосферу праздника, когда их поставишь на новогодний стол.

Друзья, готовьте тематические салаты. Сами получите массу позитивных эмоций, порадуете и детей и взрослых.

И в заключении хочу пожелать, чтобы в каждый дом пришла Хозяйка 2019 Года Желтая Свинка и стала покровительницей и помощницей во всех делах и начинаниях.

С наступающим всех Новым Годом!

Мира, счастья и добра Вам и Вашим близким!!!

Автор публикации

0

Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!

Комментарии: 5774Публикации: 620Регистрация: 04-09-2015

sekreti-domovodstva.ru

Салат в виде свиньи на новый 2019 год

Всем привет, скоро наступит 2019 год. Наверняка, многие хозяйки уже думают, а чем в эту ночь удивить гостей. Вы легко можете это сделать, оформив абсолютно любое кушанье в виде символа наступающего.

Блюда в виде зверей, различных фигур, цветов, всегда вызывают удивление и улыбку на лице. На них обращаются внимания не только дети, но и взрослые. Поэтому каждая хозяйка имеет в своей кулинарной книжке несколько рецептов и обязательно готовит их на праздничный стол, например салат Свинья в огороде.

Сегодня я хочу поделиться с Вами не только 5 простыми и очень вкусными рецептами приготовления салатов в виде свиньи, но и подобрать несколько украшений для них.

Украсить это блюдо можно различными способами. Все будет зависеть от вашей фантазии, настроения и конечно же наличия ингредиентов. Начнем с самого простого, это огурцы и помидоры, их можно нарезать кольцами и разложить вокруг нашей чудесной свинки.

Можно сделать из отварной моркови и свежих огурцов цветочки и в нескольких местах поставить рядом. Еще как вариант можно украшения сделать из фруктов, яблок, груш, киви, граната. Травку можно сделать из петрушки или укропа.

Новогодний салат «Свинья» 2019

Ингредиенты:

  • Отварная куриная грудка — 400 гр.
  • Вареная морковь — 1 шт.
  • Отварные яйца куриные — 4 шт.
  • Сыр твердых сортов — 150 гр.
  • Майонез — 400 гр.
  • Консервированная сладкая кукуруза — 300 гр.
  • Для украшения
  • Колбаса вареная — 150 гр.
  • Оливки без косточек — 2 шт.
  • Киви — 3 шт.
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

1. Вареные яйца натираем на крупной терке, выкладываем их кругом на тарелку, смазываем слоем майонеза.

2. Отварную грудку очищаем от костей и разрываем ее на волокна, затем мелко режем ножом. Кладем вторым слоем на салат, сверху майонез.

3. Отварную морковь так же натираем на крупной терке. И выкладываем из нее следующий слой. И естественно, промазываем майонезом.

4. Следующим этапом идет подготовка сыра. Натрем его на крупной терке и засыпаем полностью наше блюдо, сверху так же обмажем соусом.

5. Заключительный этап в приготовлении, это выкладка сладкой кукурузы.

6. Нарезаем киви, и выкладываем по тарелке вокруг салата. Подготавливаем части нашей свинки, из колбасы вырезаем ушки, пяточек, хвостик, и вставляем их, а глазки делаем из оливок.

Балуйте себя и своих близких. Приятного аппетита.

Новый салат «Свинка»

Очень вкусный и питательный салат. Его лучше всего делать перед самой подачей к столу.

Ингредиенты:

  • Ветчина – 250 гр.
  • Сыр твердого сорта – 200 гр.
  • Консервированная кукуруза – 200 гр.
  • Оливки без косточек – 100 гр.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Огурцы свежие – 2 шт.
  • Капуста пекинская – 200 гр.
  • Майонез – 100 гр.

Способ приготовления:

1. Промываем под проточной водой огурцы, отрезаем плодоножку. Нарезаем кубиками, складываем в глубокую миску.

2. Шинкуем пекинскую капусту не сильно крупно. Маслины без косточек режем кольцами. Выкладываем их к ингредиентам.

3. Сверху все засыпаем консервированной сладкой кукурузой. Из ветчины для украшения делаем ушки, пяточек, хвостик. Поэтому отрезаем два ломтика, а остальное нарезаем кубиками.

4. Салат заправляю майонезом и все тщательно перемешиваю. Сыр натираем на крупной терке. Выкладываем блюдо на тарелку. Сверху посыпаем обильно сыром.

5. Вырезаем украшения для нашей свинки. Делаем ей мордочку и хвостик. А из маслин делаем глазки. Пяточек и глазки украшаем майонезом.

6. Чтобы салат был ярче по краям его можно украсить кольцами огурца и помидора. Вот такая симпатичная свинка получается.

Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита.

Вкусный салат поросенок с сюрпризом

Ингредиенты:

  • Морковь крупная – 1 шт.
  • Картофель отварной – 5 шт.
  • Яйца куриные вареные – 5 шт.
  • Сыр плавленый – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сельдь – 2 шт.
  • Майонез – 350 гр.
  • Крабовые палочки – 8 шт.
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Соль – по вкусу
  • Сливочное масло – 3 гр.
  • Подсолнечное масло – для жарки

Способ приготовления:

1. Морковь очищаем, моем и натираем на крупной терке. Репчатый лук очистим от шелухи и небольшими кубиками нарежем.

2. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и сразу же добавляем сливочное масло. Когда соединилось два масла высыпаем лук и морковь о обжариваем до золотистого цвета. Высыпаем в миску и полностью остужаем.

3. Вареные яйца очищаем, отделяем белки от желтков. На мелкой терке натираем белки. Берем крабовые палочки и плавленый сырок, так же на мелкой терке натираем. Все ингредиенты соединяем в одной миске.

Совет: Крабовые палочки лучше натирать морожеными, так гораздо легче.

4. Теперь берем соль и кладем примерно пол чайной ложки и добавляем 100 грамм майонеза и хорошо перемешиваем. Оставляем в покое для того, чтобы ингредиенты настоялись.

5. В это время возьмемся за картофель, его мы нарезаем квадратиками, высыпаем в миску. И точно так же режем желтки и добавляем к картошке.

6. Селедку отделяем от костей, крошим мелкими квадратиками, высыпаем к остальным ингредиентам. Всыпаем жареные ингредиенты, морковь и лук. Солим по вкусу, все заливаем остатками майонеза и тщательно вымешиваем.

7. Выкладываем первым слоем те ингредиенты где присутствуем морковь, делаем основу для поросенка.

8. Теперь аккуратно сверху наносим второй слой теми ингредиентами, где присутствуют крабовые палочки. Далее берем оливки делаем глазки, из кураги, носик ушки и хвостик, с помощью зеленого лука делаем травку.

Удивляйте своих родных и близких кулинарными изысками. Приятного аппетита.

Вкусный салат Хрюшка

Данное блюдо будет сделано из всеми любимого Оливье в тематике символа 2019 года.

Ингредиенты:

  • Колбаса – 200 гр.
  • Огурцы соленые – 2 шт.
  • Яйца вареные – 3 шт.
  • Горошек 3 ст. ложки
  • Майонез – 3 ст. ложки
  • Картофель вареный – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Для украшения:
  • Колбаса – 200 гр.
  • Горошек – 2 шт.
  • Петрушка – 10 гр.
  • Оливки – 1 банка

Способ приготовления:

1. Яйца, картофель, огурцы и колбасу, нарезаем небольшими квадратиками, складываем все в одну миску. К ингредиентам добавляем 3 столовых ложки зеленого горошка. Солим по вкусу и добавляем 3 столовых ложки майонеза. Все тщательно перемешиваем.

2. Теперь начинаем подготавливать украшения для салата. Берем 200 гр. колбасы, из нее делаем ушки, хвостик и пяточек. Оставшуюся часть натираем на мелкой терке для того, чтобы сделать шубку.

3. Выкладываем блюдо на тарелку, на котором будем подавать к столу. Сверху все присыпаем натертой колбасой, затем вставляем ушки, хвостик, пяточек. Глазки делаем из зеленого горошка. Так же оформляем вокруг зеленью и раскладываем оливки.

Подаем к столу с уверенностью, что все гости оценят ваши старания по заслугам. Приятного аппетита.

Простой салат в виде свинки

Ингредиенты:

  • Копченые куриные окорочка — 2 шт.
  • Картофель вареный (средний) — 4 шт
  • Яйцо — 5 шт.
  • Огурец (свежий) — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Зелень — пучок
  • Для украшения:
  • Колбаса — 100 гр.
  • Огурец (свежий) — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Отделяем белок от желтка, кладем его в краситель на пару минут. Так же яйца можно заменить на крабовые палочки.

Совет: Если вы хотите, чтобы ваш салат был не только в форме свиньи, но и розоватым цветом, то возьмите цветной краситель и опустите белок на пару минут.

2. Отделяем куриные окорочка от костей. Нарезаем кубиками, можно просто отрывать волокнами. 3 свежих огурца крошим небольшими кубиками. Складываем в миску к мясу.

Совет: если кожа у огурцов жестковатая, то срежьте ее.

3. Яйцо, картофель и морковь так же режем небольшими кубиками (можно потереть на крупной терке).

4. Перчим, солим по вкусу, добавляем майонез 3-4 столовых ложки, тщательно перемешиваем. На блюдо выкладываем получившуюся массу в виде тела поросенка, промазываем майонезом. Так же вы можете сделать с помощью формы — круглым.

5. Сверху натираем покрашенный в розовый цвет белок. Вырезаем из колбасы ушки, пяточек, лапки.

6. Начинаем украшать, вставляем все части тела в салат и прижимаем аккуратно. Глазки делаем из оливок, горошка или чего-либо круглого.

Тонкими пластинками нарежем свежий огурец и свернем его в цветочек. Рядом кладем веточки петрушки. Приятного аппетита.

Надеюсь, что рецепты предоставленные в этом блоке, обязательно пригодятся и на вашем столе будет стоять, хоть одно такое чудное кушанье. Оставляйте свои комментарии, делитесь впечатлениями и рассказывайте удалось ли именно Вам удивить гостей таким блюдом.

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 57Регистрация: 01-10-2018

moy-povar.ru

новые рецепты с фото пошагово

В главную ночь года должно быть изобилие красивых блюд. Пусть нельзя предлагать угощения из свинины, но украсить в виде свиньи или поросенка нужно обязательно. Может быть мордочка хрюши станет центром новогоднего стола или окажется в индивидуальных тарелках гостей, главное, чтобы все было гармонично.

Выбирайте вкусные и красивые рецепты салатов, а фото и пошаговые инструкции сделают процесс приготовления понятным.

Мясные салаты в виде поросенка

Они сытные и калорийные. Не предлагайте их в больших объемах, их лучше съесть сразу, не оставлять на следующий день. В новогоднюю ночь не используйте жирные сорта мяса. Кура, индейка, говядина, крольчатина — вот, что рекомендуется употреблять из мясного.

Салат с курицей «Свинка Пеппа»

Как часто мы слышим — традиционные салаты надоели, но вкуснее оливье и селедки под шубой мало что придумано. Данный рецепт напоминает традиционный оливье, сможет стать его достойной заменой.

Состав:

  • 2 шт. — картофель;
  • 2 шт. — яйцо;
  • 1 шт. — морковь;
  • 1 шт. — огурец свежий;
  • 3-4 веточки — любая зелень;
  • 300 гр. — филе грудки куры;
  • 2 ломтика — колбаса вареная;
  • для заправки — майонез;
  • 2-6 шт. — гвоздика для украшения;
  • по вкусу — соль, перец;
  • для украшения — помидор.

Приготовление:

Накануне, перед тем как делать салат, отварите овощи, грудку, яйца. За ночь все остынет. Избавьтесь от кожуры и скорлупы.

Кубиками мелко порежьте овощи. Куру измельчите или разделите на волокна, добавьте к овощам. Огурец тоже нарежьте мелкими кубиками. При необходимости очистите его от кожуры.

Желтки отделите, отложите белки в сторону. Сейчас нам понадобятся желтки. Измельчите, отправьте в салатник. Зелень помойте, обсушите. Мелко порежьте. Составляющие сдобрите специями, майонезом, перемешайте.

На трапезном блюде сформируйте из полученной массы фигуру поросенка. Теперь белок пропустите через крупную терку и посыпьте сверху. Мордочку вырежьте из колбасы, а гвоздика станет глазками. Украсьте блюдо ломтиками огурца, помидора.

Салат «Розовый поросенок»

В классическом блюде нужна свинина, мы заменим ее на говядину. Салат имеет острый вкус, особенно хорош под крепкие напитки.

Состав:

  • 200 гр. отварного мяса;
  • 1шт. — маринованный огурец;
  • 2шт — яйца;
  • 1шт. — маринованный огурец;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 ст.л — грецкие орехи;
  • свекольный сок — для окрашивания сметаны;
  • вареная колбаса;
  • оливки;
  • зелень;
  • сметана;
  • майонез;
  • соль, перец.

Приготовление:

Не крупно порежьте в форме кубиков огурец и говядину. Чеснок выдавите через давилку, порежьте мелко яйца. Ингредиенты переложите в салатник. Раздавите широкой плоской стороной ножа орехи.

В праздничном плоском блюде сформируйте тело поросенка. Смешайте сметану с соком свеклы, смажьте салат. Из колбасы вырежьте ушки, пятачок. Глаза будут из оливок.

Кулинарный совет! 

Будет лучше, если вырезать детали поросенка из тех продуктов, которые входят в состав салата. Если салат не содержит ингредиентов, которые подойдут для украшения отдайте предпочтение овощам.

Салат на Новый год 2019 «Свинья» с кукурузой

Легкий, мясной салат. Наполнен свежестью овощей. Сочные компоненты позволяют сократить количество майонеза.

Состав:

  • куриный окорок;
  • 3 ст.л. консервированной кукурузы;
  • 3 вареных яйца;
  • майонез;
  • для украшения — яблоко и оливки;
  • соль перец.

Приготовление:

Отварите окорочок и снимите с него мясо. Мелкими кубиками порежьте огурец. Сварите яйца, залейте их холодной водой. Почистите их, выньте желтки. Покрошите желтки, крупно на терке протрите белки, сложите в отдельные мисочки. Желтки перемешайте с майонезом. Добавьте огурцы, мясо, соль, перец.

Салат переложите на блюдо в виде головы свиньи. Обсыпьте белками блюдо. От красного яблока отрежьте кусочек и вырежьте пятачок, как на фото. Обозначьте майонезом ноздри. Оливки и капельки соуса станут глазами и зрачками.

Салаты без мяса в форме свиньи

Убедитесь насколько замечательными, оригинальными могут быть салаты без мяса. Они легки для усвоения, очень сочные и свежие.

Грибной салат «Хрюша»

Очень ароматный рецепт. Салат получается пикантным. Несмотря на отсутствие мяса мужчинам тоже понравится.

Состав:

  • 200 гр. — консервированные шампиньоны;
  • 3 шт. — картофель;
  • 3 шт. — картофель;
  • 3шт. — яйца;
  • 1 шт. — соленый огурец;
  • 100 гр. — твердый сыр;
  • масло растительное, майонез.

Приготовление:

Обжарьте мелко нарезанный лук. Порубите грибы. Лук откиньте на салфетку, чтобы впитались излишки жира. Заранее сварите яйца, картофель. Когда все остынет, почистите. Желтки и белки нам понадобятся отдельно. Картофель натрите крупно, а белки и желтки отдельно.

Уложите салат слоями. Сначала лук и грибы. Далее распределите картофель, потом картофель, огурец. Для придания яркости, слой огурцов посыпьте половиной желтков, потом белок, снова желтки. Конечный слой сырный.

Каждый слой тщательно смазывайте майонезом. Поставьте салат на ночь в холодильник, соус пропитает все. Утром украсьте кружками колбасы, которые будут пятачком, ушками и хвостиком, сделайте глазки из маслин или гвоздик, кусочков огурцов.

Воздушный салат в виде свиньи на Новый год

Сочный, нежный, ароматный. Этот рецепт впечатлит вкусом, быстротой приготовлением. Гости будут в восторге от блюда.

Состав:

  • 250гр. — ветчина;
  • 200гр. — сыр;
  • 1шт. — огурец свежий и один для украшения;
  • 200гр. — консервированная кукуруза;
  • 250гр. — пекинская капуста;
  • 100 гр. — маслины;
  • 2 колечка — ветчина для украшения;
  • 2шт — маслины для украшения.

Приготовление:

Тонкими пластинками порежьте огурец, сложите в миску. Нашинкуйте капусту, переложите к огурцам. Измельчите маслины и вместе с кукурузой отправьте в салатник. Ветчину порежьте мелкими кубиками, добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте салат со специями и майонезом.

Выложите массу в сервировочное блюдо в форме овала. Потрите сыр на крупной терке и обсыпьте будущего поросенка. Из ветчины сделайте пятачок, ушки и хвостик. Глазки будут маслины с капельками майонеза. Украсьте блюдо зеленью, огурцом.

Салат на Новый 2019 год в форме поросенка

Новый салат с необычным сочетанием продуктов. Удивите гостей своим творением и за рецептом к вам обратится не одна подруга.

Состав:

  • 200 гр.- крабовые палочки;
  • 1шт. — репчатый лук;
  • 1шт. — морковь;
  • 5шт. — картофель;
  • 5 шт.- яйца;
  • 2 шт. — селедка средний размер;
  • 2 шт. — плавленый сырок;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 30 гр. — сливочное масло;
  • 1ст.л. растительного масла;
  • 300 гр. — майонез;
  • маслины, курага для украшения;
  • соль.

Приготовление:

Почистите репчатый лук и морковь. Лук порежьте мелко кубиками, а морковь — на крупной терке. Прогрейте на плите сковородку и добавьте подсолнечное и сливочное масло. Обжарьте овощи, остудите их. Отварите яйца, охладите, очистите. Теперь отделите белки от желтков, и натрите первые на мелкой терке. Добавьте к белкам мелко протертые крабовые палочки и плавленый сырок. Отложите в сторону эти компоненты.

Хозяйкам на заметку!

Замороженные палочки натереть легче, чем оттаявшие или свежие.

Посолите и смешайте массу со 100 граммами майонеза. Картофель сварите, очистите, порежьте кубиками. Удалите из рыбы кости, нарежьте ее квадратиками. Измельчите желтки. Теперь перемешайте все.

Добавьте поджарку из овощей, посолите и выложите оставшийся майонез. Еще раз все смешайте, выложите массу на блюдо. Придайте салату туловище поросенка. Сверху укладываем слой из крабовых палочек и сырка. Теперь оформим мордочку. Хвостик, ушки, пятачок вырежьте из кураги. Маслины будут вместо глаз. Уложите вокруг поросенка «газон» из зеленого лука. Если есть, можно добавить ягоды клюквы.

Салаты на новый 2019 год без майонеза

Огромное количество майонеза съедается в новогоднюю ночь, не самый полезный продукт, но без него так трудно обойтись. Кто — то делает домашний майонез без вредных добавок, кто — то смешивает майонез со сметаной, в любом случае, каждая хозяйка старается уменьшить содержание этого соуса. Мы предлагаем рецепты, с альтернативным майонезу видами соусов. Такие салаты отлично подойдут для детей и взрослых, а их вкусовые качества не уступают салатам с традиционной заправкой из майонеза.

Детский салат «Три поросенка»

Легкий салат, он понравится даже тем, кто соблюдает диету. При желании куриное мясо можно заменить на филе грудки индейки.

Состав:

  • половина куриной грудки;
  • 1шт. — огурец;
  • 1 шт. — куриное яйцо;
  • 3шт. — перепелиные яйца;
  • 1шт. — яблоко;
  • 80 гр. — сыр;
  • по 1 шт. редиски и маслин для украшения;
  • клюква для украшения;
  • сметана, укроп.

Приготовление:

Куриное мясо отварите в подсоленной воде. В отдельной кастрюле поставьте вариться яйца. Разделайте на волокна или мелко порежьте. Яблоко и яйца очистите.  Крупно натрите сыр, яблоко, огурец, куриное яйцо.

Перемешайте ингредиенты со сметаной и уложите все в салатник. Сверху добавьте мелко нарезанную зелень.

Теперь делаем поросят. Из редиски сделайте хвостики, пятачки, ушки, лапки. Маслины будут копытцами, а гвоздички — глазами. В яйцах сделайте небольшие надрезы и вставьте все, что вырезали. Пятачок и копыта прикрепите с помощью майонеза. Дополните поляну ягодами спелой клюквы.

 «Свинья в огороде» закуска на праздничный стол

Вариаций на тему этого салата множество. Придумывайте свои любимые сочетания овощей. Гости же смогут тоже выбрать, те ингредиенты, которые больше понравятся. У хозяйки приготовление рецепта не займет много времени.

Состав:

  • 50 гр. — колбаса из куры;
  • 100гр. — капуста;
  • 2шт. — свекла;
  • 2шт. — морковь;
  • 4 шт. — яйца;
  • 50гр. — сухарики;
  • жареные грибы;
  • помидоры;
  • зелень;
  • заправочный соус — майонез, сметана, йогуртовый соус.

Приготовление:

Отварите яйца, очистите их от скорлупы, порежьте все крупными кубиками, кроме одного. Тонко нашинкуйте капусту. Очистите свеклу и морковь. Натрите все на мелкой терке. Колбасу нарежьте соломкой. Помидоры режьте довольно крупными пластинками, чтобы сок не вытекал. Теперь выложите овощи и колбасу кучками на большом блюде. В центр добавьте заправочный соус, посыпьте все зеленью.

Осталось украсить салат поросенком. Сделайте в отварном яйце прорези для ушек, хвоста и копыт. Из морковки сделайте все необходимое для мордочки и лапки с хвостиком. Пятачок прикрепите с помощью зубочистки, остальные элементы вставьте в прорези. Гвоздики будут глазками. Запустите свинью в «огород».

Слоеные салаты с фигуркой поросенка

Слоеные салаты — наиболее удачная форма подачи блюда. Гости видят состав салата, это важно для тех, у кого есть пищевая аллергия. Сочетание цветов продуктов в слоях можно рассматривать как дополнительное украшение блюда. Компоненты не перемешивают, поэтому они сохраняют форму и каждый ингредиент не смешивается, а сочетается с другими компонентами.

 Закусочный салат «Нежность» в виде свиньи

Салат получается не только нежным, но и ароматным. Только представьте сочетание сладких нот чернослива с орехово-мясным привкусом. Свежесть и сочность  привнесут маслины и майонез. Благодаря большому содержанию белковых продуктов салат будет очень сытным.

Состав:

  • 300 гр. — филе куры;
  • 150 гр. — орехи грецкие;
  • 150 гр. — чернослив;
  • 100 гр. — твердый сыр;
  • 5 шт. — яйца;
  • по вкусу — майонез.

Приготовление:

Отварите куриное филе в подсоленной воде. Если мясо оставить остывать в бульоне, оно будет нежнее. Сварите яйца, остудите, отделите белки от желтков.

Обдайте кипятком сухофрукты. Минут через 10, они станут мягче. Нарежьте не крупно чернослив и измельчите орехи. Сыр натирайте на терке крупно. Уложите салат — сначала куру, сверху посыпьте крошкой желтков. Желтый цвет удачно сочетается с темным черносливом. И дальше — сыр, орехи, белок.

Из ломтиков сыра выполните ушки, пятачок — пусть он будет потолще. Маслины станут глазками и дырочками в носике. Если есть специальный нож из сыра можно вырезать завиток — хвостик или сделайте его коротким треугольником. Выложите по периметру блюда дольки лимона, веточки зелени, половинки маслин.

 Видео-рецепт сaлaта «З поросенка»

Невероятно аппетитный вариант с необычной подачей. Создай в салатнице свиную ферму. Дети, и взрослые будут в восторге от кулинарного шедевра.

Состав:

  • 150гр. — семга;
  • 200гр. — крабовые палочки;
  • 5шт. — яйца;
  • 4 шт. — картофель;
  • 150 гр.- твердый сыр;
  • майонез;
  • зеленый горошек;
  • зелень;
  • дайкон;
  • гвоздика для глаз поросенка.
Кулинарный совет!

Оставьте половинку не очищенного крупного картофеля для украшения.

Приготовление:

Сварите картофель, яйца. Как остынут, удалите кожуру и скорлупу.

Формировать салат нужно в большое сервировочное кольцо. Сначала на крупной терке натрите картофель, пропитайте майонезом. Порежьте рыбу не крупно и уложите поверх картофеля. На крупной терке пропустите куриный белок. Желтки пока оставьте. Промажьте майонезом.

С крабовых палочек удалите пленку, нарежьте мелкими кубиками. Уложите слой из палочек и снова немного майонеза. Дайкон натрите крупно, выложите на палочки и опять добавьте майонез.  Посыпьте все желтками, пропитайте майонезом. Остался сыр — его трем сверху мелко.

Уберите формовочное кольцо. Теперь осталось разместить на полянке поросят.

Из редьки вырежьте толстый «пенек» и сделайте в нем надрезы — это будут лапки. К яйцу прикрепите с помощью зубочистки носик из морковки, сделайте прорези для ушек. Их можно с помощью свекольного сока окрасить в розовый цвет. Ушками будут лепестки дайкона, а гвоздики — глазками.

Соедините туловище и «пенек» с ножками зубочисткой. Лапки тоже вырежьте из дайкона, не забудьте про прорези — копытца. Соедините их так же кусочком зубочистки. Фигурки поросят можно упростить и не вырезать лапки, а положить их на полянку.

Таким образом, изготовьте трех поросят.

В половинке картофеля сделайте углубнение — это будет «корыто». Сложите в него горошек, кусочки помидора, белка. Украсьте желтую поляну мелко нарезанной зеленью.

Салаты с морепродуктами в виде свиньи

Морские продукты легки для усвоения организмом, особенно это важно в новогоднюю ночь. Не самые бюджетные рецепты, но невероятно вкусные. Иногда можно побаловать свою семью подобными изысками. Для жителей Дальневосточного региона все составляющие — привычный набор продуктов. Готовьте и наслаждайтесь вкусом и восторгами гостей.

 Салат новогодний «Царская свинка» с морепродуктами

Коронное блюдо новогодней ночи. Прост в приготовлении, изысканный вкус, хорошо усваивается. Заранее позаботьтесь о наличии ингредиентов, тогда не придется сразу тратить много денег на покупку продуктов в канун праздников.

Состав:

  •  300 гр — кальмар + 3 ломтика для украшения;
  •  150 гр — нерка или любая красная рыба соленая, копченая;
  •  200 гр — креветки;
  •  3 шт.  — яйцо куриное;
  •  5 шт. — томаты черри + несколько штук для украшения;
  •  2 ст.л. — сок лимона;
  •  1 ст.л. — перец черный молотый;
  •  2 зубчика чеснока;
  • 100 гр. — майонез;
  • 1шт. — огурец украшения;
  • 1 пучок зелени.

Приготовление:

В одной емкости вскипятите воду. В другой сварите яйца и очистите.

Кальмары разморозьте и очистите от шкурки, обязательно снимите тонкую прозрачную пленку, так мясо будет нежнее.  Когда вода закипит, опустите в нее кальмары, варите 2 минуты, порежьте кубиками. Разделайте рыбу на филе и нарежьте ее средними кусочками.

Разморозьте креветки, при необходимости очистите, маринуйте в течение 15 минут. Для маринада смешайте лимонный сок, чеснок и перец.

Разрежьте помидоры на четвертинки.  Перемешайте все ингредиенты с небольшим количеством майонеза и выложите салат на блюдо в форме туловища поросенка. Смажьте остатками соуса.

Из кальмаров вырежьте ушки, пятачок и хвостик, сделайте мордочку. Маслины используйте для глаз и дырочек пяточка. Украсьте блюдо зеленью и половинками помидор черри.

Новый салат с кальмарами

Может быть, именно вы дадите этому блюдо имя, и оно закрепится за ним. Проявите творчество. Салат невероятно нежный и сочный. Сделайте его побольше, гости наверняка попросят добавки.

Состав:

  • 150 гр. — консервированный кальмар;
  • 1 шт. — свежий огурец;
  • 1 шт. — морковь;
  • 2 шт. — яйцо;
  • половина пучка зеленого лука;
  • 100 гр. — сыр;
  • 80 гр. — майонез;
  • соль;
  • для оформления — гвоздика, колбаса вареная.

Приготовление:

Отварите морковь и яйца. Остудите все и почистите.

Салат выкладывайте слоями в сервировочное кольцо. На мелкой терке натрите морковь и выложите ее первым слоем, смажьте небольшим количеством майонеза. Огурец очистите от кожуры, натрите на крупной терке слегка отожмите сок, посолите, уложите на первый слой.

На огурец натрите яйцо, промажьте майонезом. Зеленый лук порежьте тонкими кольцами поверх яйца. Измельчите кальмара, уложите в салат, добавьте майонез. Посыпьте сверху тертым сыром. Теперь уберите кольцо и сделайте мордочку поросенка.

Новогодний салат «Поросенок»

Вкус салата и аромат напоминает японские роллы. Традиционные компоненты японские компоненты в русской интерпретации.  Очень прост в приготовлении, главное красиво сформировать туловище поросенка.

Состав:

  • 2 пакетика риса;
  • кусочек свеклы для окрашивания в розовый цвет;
  • 2 свежих огурца;
  •  20 гр. — слабосоленая рыба красных пород;
  • 150 гр. — сыр филадельфия;
  • Маслины и вареная колбаса для украшения.

Приготовление:

Отварите рис с добавление кусочка свеклы — она придаст рису необходимый розовый цвет. Слейте воду и оставьте крупу остывать. Огурец нарежьте соломкой. Если есть необходимость, уберите из рыбы косточки и тоже разделайте ее соломкой.

Соберите салат — выложите на блюдо огурцы, сверху рыбу. Распределите сыр равномерным слоем поверх рыбы. Настала очередь риса, уложите его, придав форму поросенка с лапками и формой головы и носа. Из колбасы вырежьте уши, пятачок. Половинки маслин будут глазками.

Заключение

Салат в форме свиньи на Новый год можно сделать по любому рецепту, главное, чтобы рыльце этого добродушного животного украшало ваш праздник. Украсьте ваши любимые салаты теми, способами, которые мы описали или воспользуйтесь нашими рецептами. И напоследок, совет экономным хозяйкам. Бульон после того, как сварили мясо, при ненадобности можно заморозить и использовать для приготовления супа.

kylinarnaya-kopilka.ru

Салат «Поросенок» — 9 пошаговых фото в рецепте

По китайскому гороскопу наступающий 2019 год — это год Желтой Земляной Свиньи, поэтому, чтобы украсить ваш новогодний стол, предлагаю приготовить замечательный салат «Поросенок». Салат выкладывается слоями, он очень вкусный и яркий. Сделан салатик в виде мордочки свиньи и для украшения вам понадобится минимум продуктов. Обязательно приготовьте этот салат и ваши родные и гости будут в восторге!

Ингредиенты

Для приготовления салата «Поросенок» понадобится:

картофель отварной в кожуре — 2-3 шт.;

колбаса полукопченая (сервелат, салями и т.п.) — 100 г;

шампиньоны маринованные — 80 г;

помидор свежий — 1-2 шт.;

яйцо вареное — 2-3 шт.;

сыр твердый — 80 г;

майонез — по вкусу;

соль, перец черный свежемолотый — по вкусу.

Для украшения:

колбаса полукопченая — 3 ломтика;

оливки черные без косточек — 2-3 шт.;

помидор свежий — 0,5 шт.

Этапы приготовления

На большую плоскую тарелку выложить натертый на крупной терке очищенный картофель, который немного посолить, нанести сеточку из майонеза, поперчить.

Колбасу нарезать небольшими кубиками или кусочками и выложить ее на картофель.

Далее идёт слой нарезанных маринованных шампиньонов + майонез.

Следующий слой — нарезанные кубиками свежие помидоры + немного соли + майонез.

Яйца очистить и натереть, выложить их на помидоры + майонез.Твердый сыр натереть на мелкой или средней терке и покрыть им полностью весь салат. Этот слой майонезом не смазывать, немного его придавить.Затем салат нужно украсить, чтобы получилась мордочка поросенка. Для этого пятачок и ушки сделать из ломтиков колбасы, глазки, бровки и волосики — из оливок, щечки и ротик свинки — из свежего помидора.

Вкусному, яркому и интересному салату «Поросенок» дать немного настояться в прохладном месте и можно подавать к новогоднему столу!

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Салат «Поросенок» на Новый год Свиньи 2019

Кулинарния » Салаты » Салаты с мясом и колбасой

 Распечатать рецепт

Выстраиваем на тарелке съедобный символ наступающего 2019 года, хозяйкой которого по восточному календарю считается Желтая Земляная Свинья. Формируем салат в форме мордочки поросенка и дополняем оформление деталями, вырезанными из маслин и колбасы. В качестве базы берем простой и проверенный рецепт, где слоями укладываются стандартные компоненты — картофель, мясо, яйца, огурцы и сыр. Набор продуктов почти как в Оливье, поэтому состав можно смело назвать универсальным и беспроигрышным.

Имея под рукой шаблон, выложить и декорировать салат «Поросенок» под силу каждому — особые навыки или опыт здесь не нужны. Под верхним слоем и незамысловатым декором можно прятать холодные блюда по самым разным рецептам — с мясом, колбасой, курицей, рыбой. Единственное условие — смесь непременно должна быть устойчивой, пропитанной майонезом или густым соусом на основе натурального йогурта/сметаны. Легкие, рассыпчатые салаты, заправленные растительным маслом, здесь не годятся. Все компоненты должны быть «склеены» между собой и тщательно утрамбованы.

Ингредиенты:

  • говядина — 500 г;
  • картофель — 300 г;
  • соленые или маринованные огурцы — 200 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • сыр — 150 г;
  • майонез — около 300 г;
  • соль, перец — по вкусу.

Для оформления:

  • вареная и копченая колбаса;
  • маслины.

Салат «Поросенок» на Новый год 2019 рецепт с фото

[ad#first]

[ad#second]

  1. Говядину отвариваем в кипящей соленой воде около часа или дольше (до полного размягчения волокон). Остывшее мясо режем или разбираем вручную на тонкую соломку.
  2. Заранее отвариваем яйца и картофель, остужаем и очищаем. Картофельные клубни трем крупной стружкой.
  3. Яйца рубим мелкими кубиками.
  4. Огурцы извлекаем из рассола или маринада, нарезаем как можно мельче.
  5. Сыр трем мелко.
  6. Закончив с подготовительной работой, приступаем к сборке блюда. Можно выкладывать салат в форме поросенка по памяти и интуиции, но гораздо проще распечатать уже готовый рисунок и по контуру вырезать силуэт. Скачать шаблон можно здесь (файл pdf). Вырезанную картинку выкладываем на большую тарелку. Края шаблона обводим тонкой струйкой майонеза, предварительно выложив соус в пакет и отрезав кончик.
  7. Убираем бумажную картинку — на тарелке остаются нарисованные границы. В отдельной посуде картофель перемешиваем с майонезом, солим и перчим. Выкладываем картофельную массу на тарелку, распределяем и разравниваем, не заступая за намеченные линии. Слой-фундамент из картофеля должен быть пропитан соусом особенно тщательно, чтобы салат не вышел сухим.
  8. Следом перемешиваем с майонезом мясную нарезку. Пробуем, при необходимости солим/перчим. Распределяем говядину по картофельной основе, сохраняя намеченную форму.
  9. На мясо выкладываем огурцы. Этот слой не нужно отдельно перемешивать с соусом. Огуречная нарезка сочная, поэтому майонезной смазки требуется совсем чуть-чуть — достаточно нанести тонкую сетку, используя пакет с отрезанным уголком (с помощью которого мы обводили контур шаблона).
  10. Перемешав с майонезом, выкладываем яйца. По желанию можно слегка присыпать солью/перцем. Перед нанесением сыра обмазываем бока многослойного «сооружения» майонезом — проще всего это сделать ложкой или силиконовой лопаткой.
  11. Теперь полностью засыпаем сырной стружкой всю фигуру. Если вокруг салата остались следы майонеза или крошки продуктов, аккуратно протираем тарелку салфеткой.
  12. Формируем декоративные элементы. Из кусочков копченой колбасы вырезаем круглый «пятачок» и овальные «щечки», из вареной — «брови» и «улыбку». Для «ушек» задействуем два вида колбасы, вырезав заостренные детали. С помощью маслин делаем «ноздри» и «глаза». В качестве «зрачков» наносим по капле майонеза.

Все — салат «Поросенок» на Новый 2019 год готов! Перед подачей храним блюдо в холодильнике, прикрыв пищевой пленкой или подходящей посудой. Приятного аппетита и веселых праздников!


Загрузка…

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

kulinarnia.ru

Салат в виде свиньи — праздничная закуска с красивым оформлением: рецепт с фото и видео

Салат в виде свиньи хорош для праздничного стола не только своим оформлением, но и невероятным вкусом. Многие виды такой закуски славятся оригинальным вкусом и неповторимым гармоничным послевкусием. Такое блюдо станет изюминкой торжественного застолья и несомненно удивит гостей.

Для приготовления салата понадобятся простые компоненты. Как правило, в такие закуски добавляют яйца, грибы, овощи и пикантные соуса. Неотъемлемыми компонентами является ветчина и маслины для оформления салата. Из этих ингредиентов легко создать ушки, пятачок и хвостик праздничного зверька.

Перед подачей салату лучше дать настояться, в особенности, если блюдо не содержит свежих овощей. Если в составе салата присутствуют свежие огурчики, перец и томаты, лучше всего готовить и подавать салат сразу же после создания. Хорошей фишкой салата станет зелень — идеальное украшение для любой закуски!

Классический салат «Свинка»

Праздничный салат простого приготовления станет хорошим вариантом для торжественного застолья.

Ингредиенты:

  • Зелень
  • Мясо отварное – 1 кг
  • Уксус 9% — 30 мл.
  • Маслины
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Ветчина
  • Болгарский перец – 3 шт.
  • Чеснок – 3 зубца
  • Сахар – 5 г
  • Зеленый лук

Приготовление:

Отварить мясо, остудить и нарезать кубиком.

Измельчить лук, залить кипятком. Добавить уксус, сахар и оставить на полчаса для маринования.

Измельчить перец, чеснок и зелень.

Соединить основные компоненты салата, перемешать и смазать майонезом. Уложить салат в виде тела свинки и выровнять блюдо майонезным соусом.

Украсить салат зеленью вокруг, ветчиной и маслинами в виде ушек, пятачка и хвостика свинки.

Ароматный салат с черносливом

Сочный и вкусный салат с орехами и курочкой для сытного застолья в праздничные дни.

Ингредиенты:

  • Сыр твердый — 100 г
  • Чернослив — 150 г
  • Маслины
  • Куриное филе — 300 г
  • Яйца — 5 шт.
  • Ветчина
  • Грецкие орехи — 150 г
  • Майонез

Приготовление:

Натереть сыр на крупной терке.

Измельчить в блендере орехи.

Распарить в кипятке чернослив и измельчить соломкой сухофрукт.

Отварить и разделить яйца на белки и желтки. Натереть компоненты отдельно на терке.

Нашинковать кубиком куриное филе — отварное или копченое.

Уложить салат слоями: куриное мясо, тертые желтки, рубленый чернослив, тертый сыр, измельченные орехи, тертые белки.

Украсить готовый салат ветчиной и кусочками маслин.

Салат «Поросенок»

Продуманный и тематический вариант салата для праздничного стола в год Земляной Свиньи.

Ингредиенты:

  • Свежие огурцы – 150 г
  • Вареная колбаса – 200 г
  • Маслины – для украшения
  • Картошка – 250 г
  • Соль – по вкусу
  • Консервированный горошек – 150 г
  • Майонез – 200 г
  • Куриные яйца – 2 шт.

Приготовление:

Измельчить кубиком отварные яйца, огурцы и отварной картофель.

Слить маринад из горошка и добавить к нарезанным компонентам.

Заправить салат майонезом и уложить на блюдо в виде овала.

С этой задачей поможет справиться специальная кулинарная формочка в виде овала.

Засыпать горку из салата тертой ветчиной. Сформировать из ветчины носик, ушки и хвост. Из маслин сделать глазки.

Салат «Поросячьи нежности»

Простой и очень вкусный салат из простых ингредиентов к вашему столу!

Ингредиенты:

  • Ветчина — 200 г
  • Маслины для украшения
  • Яйцо — 3 шт.
  • Сыр твердый — 200 г
  • Перец черный
  • Майонез
  • Колбаса докторская
  • Соль
  • Помидор — 2 шт.

Приготовление:

Измельчить все ингредиенты салата небольшим кубиком.

Перемешать компоненты, смазать майонезом и выложить на блюдо в виде тела поросенка.

Вырезать из колбасы ушки, хвостик и пятачок.

Украсить салат деталями из колбасы и маслинами.

Грибной салат «Белая Свинка»

Ароматный грибной салат с гармоничным вкусом идеально дополнит праздничный ужин.

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт.
  • Шампиньоны консервированные – 200 г
  • Лук – 1 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Растительное масло
  • Сыр твердый – 100 г
  • Огурец соленый — 1 шт.
  • Майонез.

Приготовление:

Отварить яйца и картофель, натереть компоненты, предварительно разделив яйца на желтки и белки.

Обжарить лук до прозрачной текстуры.

Измельчить кубиком огурец.

Нарезать слайсами шампиньоны.

Натереть крупно сыр.

Уложить салат слоями, промазывая каждый майонезным соусом: лук, грибы, тертый картофель, рубленый огурец, желток, тертый белок, тертый желток, тертый сыр.

Дать салату пропитаться, после чего — украсить малсинами и кусочками ветчины в виде поросенка.

Салат «Свинья в огороде»

Интересный вариант праздничного оформления блюда для новогоднего застолья.

Ингредиенты:

  • Консервированный горошек – 100 г
  • Отварное мясо – 200 г
  • Помидор для украшения — 1 шт.
  • Зелень петрушки
  • Черный молотый перец
  • Сыр – 20 г
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Зерна граната
  • Помидоры – 1 шт.
  • Соль
  • Яйца для украшения — 2 шт.
  • Листья салата – 6 шт.
  • Майонез – 3 ст.л.

Приготовление:

Измельчить томат на кубики.

Лучше всего отжать с овоща сок, чтобы салат не поплыл до подачи.

Слить маринад из горошка.

Измельчить пару яиц кубиками, оставив один желток для украшения.

Нарезать небольшим кубиком отварное мясо — можно выбирать любое: телятину, баранину, курицу.

Измельчить лук и залить кипятком, чтобы из овоща ушла горечь.

Смешать все компоненты, заправить майонезом и перемешать. Уложить на подушку из салатных листьев.

Из яиц сформировать поросят: вставить хвост и ушки с помощью углублений в яйцах и ветчины, глаза сделать из гвоздичных бутонов, а также — пятачок.

Посыпать горку из салата тертый сыром, гранатовыми зернами и тертым желтком. Украсить поросятами из яиц.

Салат «Розовая свинья»

Симпатичный вариант праздничного салата для года Земляной Свиньи.

Ингредиенты:

  • Картошка — 300 г
  • Крабовые палочки — 150 г
  • Вареная колбаса — 20 г
  • Куриное филе — 200 г
  • Соленые огурцы — 90 г
  • Маслины — 10 г
  • Зелёный горошек — 40 г
  • Майонез
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Соль

Приготовление:

Измельчить кубиком вареную картошку, огурчики, вареные яйца и отварное куриное филе. Можно использовать копченый вариант блюда.

Соединить нарезанные ингредиенты и заправить майонезом.

Выложить салат на блюдо в форме овала.

Натереть крабовые палочки и полностью засыпать продуктом салат.

Украсить свинку колбасой, сформировав ушки, носик и хвост. Сделать из маслин и майонеза глазки. Дать салату настояться и — подавать.

Салат «Новогодняя свинка»

Интересный вариант сытного салата с рыбными консервами к праздничному столу.

Ингредиенты:

  • Сыр — 200 г
  • Вафельные коржи — 1 упаковка
  • Майонез — 500 г
  • Яйцо — 6 шт.
  • Маслины
  • Чеснок — 3 зубка
  • Маринованные огурцы — 2 шт.
  • Плавленый сыр — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Рыбные консервы в масле — 1 банка
  • Сметана — 4 ст.л.

Приготовление:

Соединить майонез со сметаной для соуса.

Отварить яйца и морковь, остудить и тщательно очистить.

Приготовить смесь для начинки коржей: тертые плавленный сыр, яйца и чеснок, морковь тертая с майонезом и твердым сыром  и отдельно огурцы с измельченными консервами.

Выложить салат слоями: соус, корж, половину огуречной массы, вафельный корж, соус, половина чесночной массы, корж, соус, половина морковной массы. Накрыть коржом и повторить все слои.

Смазать салат майонезом, засыпать тертым желтком, образуя круг, и белком — по краях.

Украсить готовый торт-салат твердым сыром, ломтиками моркови и маслинами, формируя образ свинки.

Салат «Хрюшка»

Ароматный, гармоничный во вкусе и очень вкусный салат для праздничного застолья в новогодние дни.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт.
  • Листья салата — для украшения
  • «Докторская» колбаса — 250 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Сыр — 150 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Майонез

Приготовление:

Отварить яйца и нарубить на кубики.

Измельчить кубом колбасу и овощи.

Перемешать все ингредиенты и заправить майонезом. Уложить салат на тарелку в виде круга, устеленную листьями салата, и смазать майонезом, выровняв поверхность блюда. Украсить салат кусочками колбаски и маслинами, формируя внешность милой хрюшки.

Салат «Свинка»

Праздничный и очень красивый в оформлении салат придется по вкусу и детям и взрослым.

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Свежая зелень
  • Маслины или черный виноград
  • Огурец свежий – 3 шт.
  • Перец черный молотый
  • Твердый сыр «Пармезан» – 100 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Соль
  • Вареная колбаса
  • Огурец для украшения
  • Майонез
  • Копченая курица – 300 г
  • Болгарский перец

Приготовление:

Отварить и очистить охлажденными морковь, яйца и картофель. Измельчить компоненты кубиком.

Нарезать кубиком копченую курочку.

Стоит предварительно убрать кожицу с продукта.

Измельчить огурцы и смешать с остальными ингредиентами и майонезом.

Перемешать салат и выложить на тарелку в виде тела свинки.

Посыпать все блюдо твердым сыром и украсить маслинами, сформировав глазки, ветчиной, сделав ушки, хвост и пятачок, болгарский перцем, огурцом и зеленью, в виде декора вокруг поросенка.

Салат «Веселый поросенок»

Праздничный и простой в создании салат для новогоднего стола порадует красивым оформлением и интересным вкусом.

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 шт.
  • Уксус
  • Огурец — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Грибы — 200 г
  • Авокадо — 1 шт.
  • Сыр — 150 г
  • Майонез
  • Ветчина — 40 г
  • Сахар
  • Яйца — 2 шт.

Приготовление:

Отварить морковь и яйца, натереть продукты на крупной терке.

Натереть сыр.

Измельчить грибы и обжарить на масле до готовности.

Очистить авокадо и нарезать на слайсы.

Лук нарезать кубиками и залить кипятком. Оставить на пятнадцать минут, добавить уксус и сахар по вкусу. Через полчаса слить жидкость и откинуть лук на дуршлаг.

Сформировать салат слоями: морковь тертая, огурцы, маринованный лук, грибы жаренные, авокадо, тертые яйца и сыр. Каждый слой, кроме последнего, смазать майонезом.

Лучше всего выкладывать салат в кулинарном кольце, чтобы получить идеально ровный салатик.

Украсить салат ветчиной, вырезав носик, ушки, хвостик и ножки для поросенка.

Сытный салат «Хрюшка» с авокадо

Оригинальный и полезный салат для праздничного застолья в Новый год 2019.

Ингредиенты:

  • Копченая свинина – 300 г
  • Перец
  • Яйцо – 3 шт.
  • Майонез
  • Ананасы консервированные – 300 г
  • Соль
  • Авокадо – 1 шт.
  • Ветчина

Приготовление:

Отварить яйца и очистить. Разделить на желтки и белки, потереть отдельно.

Нарубить кубиком мясо и ананасы.

Очистить авокадо, поперчить и нарезать на кубики.

Перемешать ингредиенты салата, кроме белков, и заправить майонезом. Уложить блюдо овалом в виде свинки и посыпать тертым белком. Украсить ломтиками ветчины.

Салат «Поросята»

Простой и вкусный салат универсальной подачи в праздничные дни.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо — 150 г
  • Редиска — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Майонез
  • Свежий огурец — 1 шт.
  • Ветчина
  • Перепелиные яйца — 3 шт.
  • Сыр — 80 г
  • Маслины
  • Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

Измельчить все подготовленные компоненты кубиком, натереть яблочко и редиску.

Смазать салат майонезом, перемешать и выложить на тарелку в форме круга.

Украсить блюдо ветчиной и маслинами.

Селедка под шубой «Новогодняя»

Простое и классическое праздничное блюдо в новом оформлении станет интересной изюминкой торжественного застолья.

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Гвоздика
  • Морковь — 1 шт.
  • Майонез
  • Селедка малосольная — 2 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Свежемолотый перец
  • Лук репчатый — 1 шт.

Приготовление:

Отварить корнеплоды и яйца.

Разобрать сельдь на кусочки, убрать все косточки.

Натерть отварную морковку, свеклу и картофель.

Измельчить кубиком яйца и лук.

Выложить салат слоями, смазывая каждый майонезом: картофель, перец и соль, селедка, лук и перец, морковь и соль, яйца и перец, свекла. Верхушку салата смазать майонезом и украсить кружочками свеклы, майонезом и бутонами гвоздики.

Легкий овощной салат в виде свинки

Простой и легкий в приготовлении салат станет идеальной холодной закуской для праздника.

Ингредиенты:

  • Сыр — 170 г
  • Помидоры свежие — 2 шт.
  • Майонез
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Маслинами
  • Колбаса — 250 г
  • Соль
  • Свежий огурец — 1 шт.

Приготовление:

Измельчить все ингредиенты кубиком и перемешать.

Заправить майонезом и выложить на блюдо в форме свинки.

Украсить блюдо колбасой и маслинами.

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru

Салат в виде Свиньи на Новый год — 8 пошаговых рецептов

Вы уже решили, какое блюдо будет главным на вашем новогоднем столе? В первую очередь на стол, как правило, выставляют холодные закуски и салат в виде свиньи на Новый год будет как нельзя кстати. Ведь согласно восточного календаря править 2019 годом будет Жёлтая Земляная Свинка.

Хозяйка будущего года животное всеядное, поэтому готовить можно из самых разных продуктов. Единственное, на что накладывают табу астрологи, так это на блюда из свинины.

А вот оформлять блюда в виде зверюшек года стало уже доброй традицией и приготовить салат в форме поросёнка не составит большого труда. Такое милое блюдо никого не оставить равнодушным, ни детей, ни взрослых.

Предлагаю несколько вариантов закусок, но вы можете приготовить и свои любимые, взяв идею по оформлению себе на заметку. К примеру, салат «Невеста»  или  салат «Снежная королева» отлично подойдут для украшения.

Салат в виде Свиньи на Новый 2019 год (рецепт с рыбными консервами)

По первому рецепту будет именно жёлтая свинья, чтобы точно соответствовать восточному гороскопу. С рыбными консервами салаты довольно популярны, один из известных — «Мимоза», который тоже можно оформить как мордочка поросёнка.

Данный рецепт интересен тем, что делается он на основе вафельных коржей, которые можно свободно купить в любом супермаркете.

Ингредиенты:

  • рыбные консервы в масле (сайра, скумбрия, горбуша, тунец) — 1 банка
  • круглые вафельные коржи — 7 штук
  • яйца — 6 штук
  • морковка — 2 штуки
  • сыр твёрдых сортов — 200 грамм
  • плавленые сырки — 2 штуки
  • чеснок — 3 зубка
  • огурчики маринованные — 3 штуки
  • сметана
  • майонез
  • чёрные оливки для украшения

Пошаговый рецепт приготовления:

Заранее нужно отварить и остудить морковку и яйца. Салат будем выкладывать слоями, прокладывая их вафельными коржами.

Слои необходимо подготовить заранее:

  • открыть консервную банку с рыбой, слить масло, выложить рыбу в миску, измельчить при помощи вилки. Мелко нарезать маринованные огурцы, перемешать их с рыбными консервами, отставить миску в сторону;
  • взять другую посуду, натереть в неё плавленые сырки, 1 яйцо, добавить чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно перемешать, добавив майонез;
  • немного моркови и твёрдого сыра оставить для украшения, остальное натереть на крупной тёрке и перемешать с майонезом.

Как оформить блюдо:

  1. Для салата понадобиться большая плоская тарелка. Чтобы вафельные коржи стали мягче, из майонеза нужно сделать соус, добавив немного сметаны.
  2. На тарелку положить корж, предварительно смазав её соусом. Это нужно для того, чтобы первый корж плотно лёг и не скользил на тарелке.
  3. Нанести на корж соус тонким слоем, выложить половину начинки из консервов и огурцов, равномерно разровняв по всей поверхности.
  4. Накрыть вафельным коржом, смазав его. Другую сторону коржа также смазать и выложить половину начинки из плавленого сыра.
  5. Следующим будет слой из сыра и моркови, который также выкладывается на вафельный корж, пропитанный с двух сторон соусом из сметаны и майонеза.
  6. Повторяем в той же последовательности все слои. Накрываем коржом последний слой из моркови и сыра коржом, обязательно смазываем его.
  7. Для оформления осталось 5 яиц, нужно отделить белки от желтков. В центр коржа натереть желтки.
  8. Накрыть круглой миской или блюдцем, того размера, каким бы хотели увидеть мордочку свиньи. Вокруг блюдца натереть белки.
  9. Начинаем украшать — из оливок вырезать глазки и реснички, из морковки сделать пятачок, ушки сделать из кусочков сыра и моркови, кудрявую чёлочку из натертой морковки.

Такая симпатичная мордашка украсит любой праздничный стол.

Обратите внимание! Чтобы салат хорошо пропитался, вафельные коржи надо смазывать с двух сторон.

Рецепт салата в виде поросёнка с маринованными грибами

Если вы не представляете новогодний стол без традиционного оливье, то эта идея оформления в виде поросёнка для вас. Как приготовить оливье вы наверняка знаете, поэтому данный рецепт немного отличается от классики, он готовится без картошки с маринованными грибами.

Нужно подготовить:

  • колбаса типа «докторская» — 350 гр. + 50 гр. для оформления
  • маринованные грибы — 250 гр.
  • сыр типа «российский» — 150 гр.
  • морковь — 2 шт.
  • огурец свежий — 2 шт.
  • яйца — 3 шт.
  • горошек консервированный — 1 банка
  • майонез
  • оливки черные для оформления

Как приготовить:

  1. Яйца сварить вкрутую, отварить морковь. Продукты для холодных закусок нужны охлаждённые, поэтому сварить их надо заранее.
  2. Колбасу, яйца, сыр, грибы, морковь нарезать небольшими кусочками одинакового размера. Сложить их в глубокую миску, добавить зелёный горошек.
  3. Подготовленные продукты заправить майонезом, тщательно перемешать. Взять овальное блюдо, выложить на него салат горкой, ложкой разровнять верх, чтобы он аккуратно смотрелся.
  4. Готовим украшение: для пятачка понадобиться кружок колбасы толщиной около пяти миллиметров. Трубочкой для коктейля сделать две дырочки. Из колбасы вырезать ушки, хвостик, из чёрных оливок сделать глазки.
  5. Перед подачей к столу оформить салат подготовленными деталями в виде поросёнка. Свежие огурцы нарезать тонкими колечками и выложить внахлёст по краю блюда. Довольно милый получился поросёнок.

Ценность этого рецепта — минимум времени на приготовление и оформление.

«Свинка Пеппа» — салат на год Жёлтого Земляного Кабана

Блюдо в виде свинки Пеппи удивит и порадует особенно деток, ведь это герой любимого мультика. Красивое блюдо не останется не замеченным и взрослыми, оно станет фаворитом вашего новогоднего стола.

Вам потребуется:

  • колбаса варёная без жира — 200 гр. + 300 гр для оформления
  • сыр твёрдых сортов —200 гр.
  • маринованные грибы — 200 гр. маринованных грибов
  • яйца, сваренные вкрутую — 4 шт.
  • сырая морковь — 1 шт.
  • редька дайкон — 1 шт.
  • яблоко — 1 шт.
  • майонез
  • оливки, зелёный лук для оформления

Рецепт приготовления:

  1. В глубокую чашку складываем продукты: морковь, редьку, колбасу, яйца, сыр, яблоки. Все эти продукты нужно натереть на крупной тёрке. Положить маринованные грибы, нарезанные небольшими кусочками. Добавить майонез, хорошо перемешать.
  2. Выложить салат на плоское блюдо, сформировав тело свиньи.
  3. От колбасы, которую оставили на оформление, отрезать кружочки и сделать из них пятачок, ушки и хвостик. Остальную колбасу натереть на крупной тёрке.
  4. Приложить к свинке пятачок, примерить глазки, вставить ушки.
  5. Убрать пока глазки и раскрасить свинку Пеппу в розовый цвет, она ведь именно такого цвета в мультике. Сделать это просто, укрыв тело хрюшки натёртой колбасой.
  6. Вернуть на место глаза, обозначив зрачки майонезом. Вот такой получится символ 2019 года, хотя и не жёлтый, но очень симпатичный.

Перед подачей к столу сделать для свинки зелёную лужайку, выложив мелко нарезанный зелёный лук.

Если вы не любите редьку дайкон, то её можно заменить отварным картофелем.

Салат «Свинюшка» со свежими овощами

Хотите завоевать благосклонность покровителя 2019 года, внесите в новогоднее меню салат со свежими овощами, потому что Свинка обожает овощи.

 

Помимо овощей в рецепт входит ветчина. Если следовать всем канонам, то она должны быть говяжьей, из свинины ведь готовить не рекомендуется. Если не найдёте говяжью, то можно заменить ветчину на отварное мясо кур, тоже получится вкусно, а ветчину или колбасу использовать только для украшения.

Необходимые продукты:

  • ветчина — 250 гр.
  • сыр твёрдых сортов — 200 гр.
  • свежий огурец — 1 шт.
  • пекинская капуста 250— 300 гр.
  • кукуруза консервированная — 1 банка
  • маслины без косточек — 100 гр.
  • майонез — 100 гр.

Для оформления:

  • ветчина — 2 колечка
  • маслины — 2 шт.
  • свежий огурец — 1 шт.
  • помидор — 1 шт.

Приготовление:

  1. Кусочками одного размера нарезать огурец, сыр и ветчину. Капуста тоже должна быть нарезана не крупно.
  2. В глубокую чашку сложить подготовленные ингредиенты, добавить консервированную кукурузу и маслины, нарезанные колечками. Заправить салат майонезом.
  3. Из ветчины сделать пятачок, ушки и хвостик, из маслин — глазки.
  4. На плоское овальное блюдо выложить салат, сверху засыпать сыром, натёртым на крупной тёрке.
  5. Осталось придать салату форму свинки. Сделать это несложно — ушки, пятачок, хвостик, глазки расставить в нужное место. Майонезом обозначить глазки и пятачок.
  6. Законченный вид новогодней холодной закуске придадут помидоры и огурцы, нарезанные кольцами. Их надо выложить вокруг свинки, ведь она любит овощи.

Совет! Этот салат нужно делать незадолго перед подачей к столу.

Селёдка под шубой на год Свиньи

Ещё один салат, которое часто присутствует на новогоднем столе — это селёдка под шубой. Не составит труда оформить любимое блюдо в виде Свиньи.

Продукты для рецепта:

  • сельдь слабосолёная — 1шт.
  • картошка — 3 шт.
  • морковка — 3 шт.
  • свекла — 1 шт. крупного размера
  • яйца — 3 шт.
  • репчатый лук — 1/2 шт.
  • майонез

Способ приготовления:

Хозяйке на заметку! Свёкла варится 50—60 минут, морковь — 30—40 минут, картофель — 20 минут.

  1. Отварить овощи, яйца вкрутую, остудить, почистить. Заранее отрезать кружки от белка яиц и кусочки свёклы для оформления Свинки.
  2. Разделать селёдку, отрезав голову и освободив от внутренностей. Промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Вдоль хребта острым ножом разрезать тушку на две половинки. Затем снять шкурку и освободить от косточек.
  3. Плоское блюдо слегка смазать майонезом и выложить картофель, натёртый на крупной тёрке. Сверху равномерно разложить мелко нарезанный репчатый лук.
  4. Филе сельди нарезать мелкими кусочками, выложить на картошку с луком, смазать майонезом.
  5. Следующий слой будет из яиц, затем кладём морковь. Все продукты трём на тёрке.
  6. Завершающий слой — это свёкла. Ровным слом распределить её по всей поверхности и смазать майонезом, не придавливая продукты.
  7. Этому блюду надо дать время настояться не менее 2 — 3 часов. В данном рецепте майонеза уходит немного, так как прослаивается салат всего 2 раза. Можно использовать чаще, делайте по своему вкусу.
  8. Бдюдо почти готово, осталось только оформить салат для года Свиньи. Сделать это лучше перед подачей к столу. Из кружков белка сделать глазки, прикрепив их бутончиками гвоздики. Ушки, пятачок и хвостик делаем из свеклы.

Рецепт закуски «Весёлые поросята»

Сделать таких поросят можно быстро и просто главное, чтобы были тарталетки под руками. Продукты для начинки — сыр и яйца, они практически всегда есть в холодильнике, плюс колбаса для украшения.

Ингредиенты:

  • сыр твёрдых сортов — 100 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • чеснок — 2—3 зубчика
  • молотый чёрный перец, соль по вкусу
  • майонез
  • колбаса типа «докторская», перец горошком, листья салата — для украшения
  • вафельные лукошки — 10—12 шт.

Как приготовить:

  1. Отварить яйца вкрутую, остудить. Натереть на мелкой тёрке сыр, яйца. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, соль, чёрный перец, майонез. Хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Выкладывать начинку в вафельные лукошки горкой, формируя тело поросёнка.
  2. Из колбасы вырезать пятачок, ушки, хвостик, украсить поросёнка, добавив глазки из перца горошком. На блюдо выложить листья салата и посадить поросят. Красивая новогодня закуска для встечи 2019 года готова.

Не нашли овальные лукошки? Не страшно, поросят можно сделать в круглых тарталетках.

«Хрюшка» — пошаговый рецепт новогодней закуски из кальмаров

Оригинальная закуска из фаршированных кальмаров в виде Хрюшки станет украшением стола и поразит гостей восхитительным вкусом. Кажется, что это блюдо не из серии простых, но на самом деле приготовить его несложно.

Необходимые продукты:

  • кальмары — 5 тушек
  • рисовая крупа — 150 гр.
  • грибы — 200 гр.
  • сыр — 100 гр.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • майонез — 50 гр.
  • соль по вкусу
  • перец горошком — для украшения
  • растительное масло — для обжарки

Как сделать:

  1. Нужно заранее отварить рисовую крупу до готовности.
  2. Подготовить тушки кальмаров для фарширования. Вскипятить в кастрюле воду, выключить плиту и положить тушки в кипяток на 20 секунд. Вынуть из горячей воды, промыть под проточной холодной водой, очистив от плёнки, внутренностей, аккуратно удалить хорду, не повредив тушку. 
  3. Подготовить продукты для начинки. Лук и грибы нарезать небольшими кубиками. Морковь, сыр натереть на тёрке.
  4. Обжарить лук с грибами, добавить морковь, обжарить вместе до мягкости моркови. Разбить сырые яйца, перемешать, продолжая обжаривать добавить тёртый сыр. Подержать ещё немного на огне.
  5. Обжаренный фарш добавить в отварной рис, хорошо перемешать. Отрезать плавники у кальмаров, они понадобятся для украшения. Наполнить тушки начинкой. Сделать ножом прорези для ушей и глаз. Из плавников кальмаров нарезать треугольники для ушек, вставить их в прорези. Глазки сделать из горошков перца.
  6. Выложить подготовленных кальмаров на смазанный противень. Каждую тушку смазать майонезом.
  7. Поставить запекать в заранее прогретую духовку до 150 градусов на 10—15 минут. Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

«Свинья в огороде» — видеорецепт новогоднего салата

Автор видео придумала свой вариант украшения новогоднего блюда, рекомендую посмотреть и взять на заметку этот рецепт.

Будете ли вы оформлять салаты по этим рецептам или придумаете что-то своё, хозяйка будущего года Жёлтая Земляная Свинья это обязательно оценит и одарит вас счастьем.

Весёлых вам праздников.

poraest.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *