Самые лучшие сорта винограда: 8 лучших сортов винограда

10 лучших сортов винограда любительской селекции

 Мало кто из любителей уделяет столько времени изучению, чаще, выявив какой-то дефект, сорт заменяют уже после первого-второго плодоношения. Хотя многие недостатки проявляются как раз таки только в первые годы плодоношения, а позже от них не остается и следа. Поэтому составление рейтинга новинок последних четырех-пяти лет было бы не более чем субъективным взглядом или рекламой, я же хотел бы быть объективен.

 Сорта и гибридные формы винограда, о которых пойдет речь, выведены любителями 8-10 лет назад и к настоящему времени хорошо изучены. Я буду опираться на собственное мнение и свои условия, но учту и отзывы многих коллег из других регионов, мнению которых доверяю. Таким образом, исключим сорта особо «придирчивые» к условиям произрастания. Понятие «лучший сорт винограда» само по себе не очень объективно, так как параметров много и объединить их все в одном сорте нереально, одни требования противоречат другим. Кому-то нравится мускат, другой его не переносит, одному нужна плотная мякоть, а другой сочтет такую ягоду сухой, кто-то гонится за лучшим вкусом, продавцу же нужен внешний вид и транспортабельность. Поэтому я просто выделю хорошие гибридные формы по сумме хозяйственно-ценных признаков, укажу на их сильные стороны и недостатки. Каждая из этих форм уверенно могла бы стать сортом, а некоторые уже являются ими.

Не стоит считать, что если представленным формам десяток лет, то они по умолчанию отстают от новинок последнего поколения. Это совсем не так. Любительская селекция сама по себе к научному прогрессу имеет очень отдаленное отношение. В лучшем случае единицы нарселов имеют хоть какие-то знания о генетике, большинство же производят скрещивания «на глаз» и на удачу, без глубокого осознания дела и без каких-либо селекционных программ. Зачастую, многие даже не знают родительских пар своих творений. Поэтому хороший результат в любительской селекции достигается массовостью произведенных комбинаций.

То есть если из тысячи сеянцев сегодня можно отобрать два ценных, то через несколько лет из ста тысяч скрещиваний хороших форм получится уже 200. Таким образом, можно с уверенностью сказать, что завтра достойных любительских сортов винограда будет больше, но превзойдут ли они те, что выведены десять лет назад? Вряд ли.

Первая форма, которую хотелось бы отметить — это Новый Подарок Запорожью, селекции Общества Виноградарей «Виноградная Элита» (г.Запорожье) во главе с Ключиковым Е.А. Пожалуй, это лучший сорт винограда их селекции за все годы. НПЗ остался гибридной формой, хотя нет сомнений, если бы он проходил государственные испытания, то стал бы сортом. Форма раннего срока созревания, устойчива к болезням на уровне 3-3,5 баллов, к морозу до -24С. Обладает высочайшей товарностью, ягоды одномерные, не покрываются солнечным загаром. Грозди конические и очень нарядные, умеренной плотности. Масса ягоды 10-12гр, грозди в среднем около килограмма, что также является положительным качеством для товарного сорта.  Ягоды не растрескиваются от дождей. Плодоносность почек высокая, допускается средняя и короткая обрезка лоз на сучки. Недостаток формы — грубоватая кожица и простой вкус ягод. Однако, теми же недостатками обладают очень многие высокотранспортабельные сорта популярные во всем мире.

Ливия — гибридная форма винограда, которая уже успела стать в Украине сортом. Селекционер — Загорулько Виталий Владимирович из Запорожья. Сегодня сорт Ливия выращивается большинством виноградарей «ягодников». Высокие вкусовые качества с мускатным ароматом, огромные грозди без горошения с красивыми розовыми ягодами, способность кустов нести большую нагрузку — всё это определило популярность сорта. Срок созревания ранний. На молодых кустах иногда может наблюдаться растрескивание отдельных ягод после дождей, но это тот случай, когда надо дать винограду время. С возрастом и наращиванием корневой системы растрескивание ягод проявляется все меньше, на взрослых кустах не проявляется совсем.

Устойчивость к болезням и морозу низкая, но это приемлемая плата за высокотоварный урожай с отличными вкусовыми качествами.

Преображение, селекции Крайнова Виктора Николаевича, г.Новочеркасск. Форма известна под множеством названий. Желание переименовать этот шедевр и выдать за свой посещало многие недобросовестные головы) Сорт раннего срока созревания, высочайших товарных качеств. Преображение очень изменчив в зависимости от условий произрастания и подвоя, что и стало причиной порождения многих синонимов. Объективно, вкусовые качества довольно средненькие, но визуальное впечатление, оказываемое на покупателя, многократно улучшает вкус) Устойчивость к болезням и морозу низкая, но для любителей эти качества оказываются вторичны. Возможно небольшое горошение ягод, которое не портит общего вида гроздей.

В противоположность г.ф. Преображение можно поставить другую форму селекции Крайнова В.Н. — Благовест. Этот виноград довольно непростой в выращивании, особенно для начинающих. Высокая плодоносность почек в сочетании с огромными гроздями моментально убивает куст, если оставить его без тщательного нормирования. Стоит оставлять только одну гроздь на два побега, то есть к каждому плодоносному нужно оставить один холостой, иначе перегруз, жидкая мякоть и отсутствие сортового вкуса. Но если вы справитесь с жадностью и грамотно пронормируете урожай, Благовест вас не разочарует. Шикарные грозди с одномерной ягодой и отличным мускатно-дюшесным вкусом — визитная карточка сорта. Созревает в конце августа.

Следующая форма появилась несколько позже описанных выше, не имела масштабной рекламной кампании, и как-то быстро пролетела в стремительном потоке новинок. Но те, кто придержал кустик подольше, смогли оценить форму по достоинству. Это Подарок Ирине, селекции Вишневецкого Н.П. из Украины. Это тот случай, когда из родительской пары известна только материнская форма, опыление производилось смесью пыльцы. Созревает в начале сентября, не страдает от растрескивания ягод, стабильно хорошо опыляется и обладает отличными внешними данными.

Грозди умеренной плотности, ягоды равномерно окрашиваются, вкус простой, гармоничный. 

Многие, наверное, поспорили бы со мной по поводу включения следующего сорта в список. Это Чарли, селекции Павловского Е.Г. из г.Шахты. Дело в том, что в неполной зрелости ягода имеет простой вкус, напоминающий паслен, за что эту форму ругали многие. Подождите неделю, дайте винограду нормально созреть и наслаждайтесь вкусными ягодами. Форма отличается стабильным плодоношением, высокой урожайностью, нарядными гроздями с одномерной ягодой. Сорт неприхотлив, кусты могут нести большую нагрузку. Чарли однозначно достоин быть в списке 10-ти лучших сортов винограда любительской селекции.

Следующий сорт также относится к ранней селекции Павловского Евгения Георгиевича, но и на сегодняшний день остается одним из лучших его творений — это Рошфор. Сорт имеет один явный недостаток — это наличие «зеленого горошка» в гроздях, мелких никогда не созревающих ягод. Тем не менее более достойной альтернативы этому винограду пока не нашлось. В списке достоинств — плотная хрустящая мякоть отличного вкуса, иногда с мускатом, ягода не растрескивается после дождей, очень крупные грозди, отличная транспортабельность и способность долго сохраняться на кустах без повреждений. Кусты могут нести очень серьёзную нагрузку, лично я снимал по 50кг с трехметрового шпалерного куста, и куст продолжал нормально плодоносить в следующем году. Хорошо реагирует на обработку ягод гиббереллином, без ухудшения транспортабельности. Срок созревания ранний. На молодых кустах лоза вызревает плохо.

 Пожалуй, ещё одна гибридная форма от Загорулько В.В. вполне достойна войти в список лучших сортов винограда любительской селекции — это Забава. По этой форме встречаются отдельные негативные отзывы, но проанализировав их, я склонен списать указанные проблемы на молодость кустов. Сорт очень раннего срока созревания, фактически один из первых созревающих темноягодных сортов. В моих условиях зрел в первых числах августа при средней нагрузке на куст.

Ягода не самая крупная по сегодняшним меркам, но достаточно крупная для сверхраннего сорта. Забава хорошо опыляется, имеет плотную хрустящую мякоть и отличный гармоничный вкус.

Новое Столетие ЗГТУ — ещё один продукт селекции ОВВЭ, который сейчас уже мало кто вспомнит. Если встретите в продаже саженцы — берите не сомневаясь. Сорт не получил массового распространения из-за простой округлой формы ягоды, в то время когда все гнались за «дамскими пальчиками». В остальном виноград очень приличный, выдающий огромные конические грозди-болванки по 2кг с калиброванной ягодой, массой около 10гр. В наследство от Аркадии (отцовская форма) Новому Столетию досталась способность нести большую нагрузку, от Талисмана (материнская форма) повышенная устойчивость к болезням.

Последний, но точно не худший, в нашей 10-ке лучших сортов винограда любительской селекции — Богатяновский. Селекция Крайнова В.Н. Это сорт-товарняк, имеющий крупные ягоды и грозди под 2кг. Хорошо зарекомендовал себя практически везде. Несмотря на свой возраст, форма по-прежнему обсуждаемая и популярная. Вкусовые качества довольно средненькие, но товарность отличная. В основном выращивается виноградарями, занимающимися торговлей ягодой. Сорт хорошо опыляется, плодоношение стабильное. Созревает в конце августа.

---

P.S. Я некоторое время сомневался, какой сорт стоит включить в обзор последним, вкусный или красивый… И решил, что вкусный пойдет дополнением. Это Венечный. Сорт для ценителей шикарных мускатов. Селекция ОВВЭ, г.Запорожье. И на сегодняшний день ему нет достойных конкурентов. Мускат не «вымывается» с дождями, что важно для сорта, созревающего в сентябре. Грозди хорошо опыляются. Венечный не для торговли на рынке, он не «тяжеловес», этот сорт исключительно для искушенных гурманов.

 

 Должен заметить, что сформировать 10-ку лучших оказалось не так-то просто. Хотелось обязательно упонямуть формы, которые скоро навсегда уйдут из поля зрения виноградарей, но однозначно являются достойными. Некоторые неплохие формы остались «за бортом» потому, что как братья близнецы похожи на другие сорта, некоторые исключил из-за нестабильного поведения в разных виноградарских регионах.

Напоследок хочу дать совет начинающим виноградарям — выбрав свои сорта, не ждите от них чудес в первые 2-3 плодоношения, не спешите менять, иначе никогда не увидите нормального урожая. Потерпите несколько лет, дайте кустам выйти из детского возраста и набрать массу, только тогда вы увидите весь потенциал сорта, и скорее всего, замена станет не актуальна.

15 лучших сортов винограда — Рейтинг 2021

Создана: 27.05.2019   Обновлено: 19.02.2021 18:47:02

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Виноград принято считать южной культурой, но нередко он встречается и в северных регионах. Было выведено немало сортов, которые без особых проблем можно выращивать и в Подмосковье. Причем вкусовые характеристики ягод, произрастающих в этом регионе, ничем не уступают винограду с юга.

Но чтобы результат не разочаровал, важно правильно подобрать сорт. Наши эксперты оценили различные варианты этой культуры и выбрали лучшие из них. Для удобства начинающих виноградарей они составили рейтинг сортов, подходящих для выращивания в Подмосковье, дополнительно разбив их на ранние и среднеспелые.

Рейтинг лучших сортов винограда

Лучшие сорта винограда для Подмосковья

Виноград — это такая культура, разнообразие сортов которой поражает. Но Подмосковье подходит для выращивания далеко не каждого из них. Климат здесь не всегда устойчив. Но благодаря селекции новых сортов этот регион теперь может составить конкуренцию южной полосе по выращиванию винограда.

Виктория

Рейтинг: 5.0

Первое место рейтинга отдано садовому сорту винограда Виктория, который считается одним из самых вкусных. Невысокий куст покрыт небольшими темно-зелеными листочками, приятными на ощупь. Грозди у Виктории довольно крупные — их вес может составлять 500-700 г. Для предотвращения сильного горошения по близости высаживают сорта-опылители.

Ягодки довольно крупные (вес одной — 6-7 г), овальные. Их цвет близок к красно-малиновому. Если внимательно рассматривать крупную ягоду, то визуализируется едва заметная сеточка, сквозь которую просвечивается сочная мясистая мякоть. Плоды ароматные, во вкусе чувствуются мускатные нотки.

Виноградари в отзывах хвалят сорт Виктория за его высокую урожайность и скорость поспевания плодов (115-120 дней). Наши эксперты включили его в рейтинг лучших, поскольку этот сорт выносит морозы до -27°C, а также имеет среднюю устойчивость к милдью и оидиуму. Виноград Виктория хорошо реагирует на различные приемы возделывания.

Достоинства

• ягоды крупные, сочные;
• во вкусе присутствуют мускатные нотки;
• вызревают за 4 месяца;
• устойчивость к морозам;
• высокая урожайность.

Недостатки

• склонен давать мелкие ягоды при недостатке опыления.

Нежность

Рейтинг: 4.9

Созревающий очень рано, сорт винограда Нежность расположился на втором месте рейтинга. Его кусты растут очень активно. Покрыты они гладкими листьями без опушения, имеющие 3 лопасти. Цветки этого сорта обоеполые. Грозди формируются средних размеров (максимально — 370 г), имеющие цилиндроконическую форму.

Каждая овальная ягода Нежности достигает 7 г. Окрас у них белый, практически прозрачный. Кожица тонка, эластичная. Под ней находится нежная, тающая во рту, мякоть. Вкус у плодов очень гармоничный. С одного куста снимают до 7-9 кг урожая. Виноград Нежность не особо сладкий и отлично подходит для изготовления качественного вина.

Согласно отзывам виноградарей, сорт Нежность устойчив к большинству полевых и грибковых заболеваний. Осы и другие вредители его практически не атакуют. Этот сорт заслуженно находится в рейтинге лучших, поскольку хорошо переносит морозы и сохраняет полный урожай при температуре -22°C. Однако на зиму Нежность требует обязательного утепления.

Достоинства

• мякоть нежная с приятным нейтральным вкусом;
• с одного куста возможно снять до 9 кг винограда;
• куст гармонично смотрится на любом участке;
• высокое качество вина, изготовленного из Нежности;
• почти стопроцентный иммунитет к милдью.

Недостатки

• транспортабельность невысокая.

Читайте также: 15 лучших сортов малины

Преображение

Рейтинг: 4.8

Третью позицию рейтинга занимает кандидат в сорта винограда — Преображение. Селекционер Крайнов создал эту гибридную форму. Кусты Преображения растут мощно и образуют большое количество пасынков. Опыляется этот сорт самостоятельно, поскольку на кусте присутствуют цветы обоих полов. Грозди формируются увесистые — от 700 г до 1,5 кг.

Каждая ягодка довольно крупная (весит 11 г), удлиненной овальной формы. Поспевшие виноградины имеют розовый окрас. На кожице присутствует белесый налет воска. Во вкусе Преображения сладость дополняется кислинкой. При раскусывании ягодки, из нее вытекает много сока и чувствуется приятный аромат. С одного куста снимают до 20 кг ягод.

Виноградари очень хвалят в своих отзывах этот гибридный сорт за его возможность давать 2 полноценных урожая. С материнского куста собирают плоды в конце августа. А уже в октябре возможно собирать ягодки с пасынков. Наши эксперты внесли его в рейтинг, поскольку сорт Преображение хорошо адаптируется к климатическим изменениям. Плодовые почки выдерживают мороз до -23 °C. Но паразиты атакуют Преображение довольно активно.

Достоинства

• урожай собирают дважды за сезон;
• не нуждается в опылителях;
• не требует особо ухода;
• мягкий вкус и приятный аромат.

Недостатки

• средняя степень поражения вредителями и болезнями.

Низина

Рейтинг: 4.7

Четвертая позиция рейтинга отдана сорту Низина. Куст имеет особое формирование, что сказывается на высоком уровне плодоношения. На каждом стебле образуется 1-2 грозди, содержащих до 35 виноградин. На кустах формируется до 24 стеблей. Без особых усилий даже начинающие виноградари способны собрать с одного кустика до 6 кг винограда.

Ягодки очень крупные, овальные, без косточек или не более двух штук. Окрас у них фиолетово-красный. На кисти размещаются они со средней плотностью. Когда на плоды попадают прямые солнечные лучи, то они дают красивое свечение. Окрашиваются виноградинки за 2 недели до окончательного созревания. У мясистой мякоти сладковатый гармоничный вкус.

Любители этого сорта винограда в отзывах отмечают, что грозди долго сохраняют хороший товарный вид, устойчивы к транспортировке и у них высокие вкусовые качества. Сорт Низина внесен в рейтинг, поскольку отлично переносит минусовые температуры. Опыляется он всегда на 100%, поэтому стабильно плодоносит, а его виноградины всегда крупные.

Достоинства

• крупные, вкусные ягоды, практически без косточек;
• сорту не нужны опылители;
• хорошо поддается транспортировке;
• хорошая сопротивляемость болезням.

Недостатки

• ягоды окрашиваются за 2 недели раньше, чем поспевают.

Мускат Московский

Рейтинг: 4.6

Столовый сорт винограда Мускат Московский получил пятую позицию рейтинга. Куст растет сильно. Он покрыт большим количеством крупных, сильно рассеченных листов, на которых отсутствует опушение. Цилиндрические грозди по массе достигают 475 г. В среднем с одного куста снимают до 4,6 кг. Мускат Московский нуждается в регулярном нормировании урожая.

Ягодки овальной формы, светло-зеленого цвета. У них средняя величина. Внутри имеется 2-3 косточки. Средняя по толщине кожица покрывает сочную мякоть. У ягодок нежный вкус и приятны аромат с мускатными нотками. Урожай собирают в середине осени. Из Муската Московского изготавливают десертные вина высокого качества.

Виноградари оставляют положительные отзывы об этом сорте. Однако они отмечают, что Мускат Московский имеет плохую устойчивость к милдью, сильно поражается оидиумом, антракнозом. Но в рейтинг лучших он внесен за счет своей морозоустойчивости до -25 °C и вкусовым характеристикам.

Достоинства

• нежные, ароматные ягоды;
• неплохая урожайность;
• устойчивость к зимним морозам;
• не боится весенних заморозков.

Недостатки

• низкая устойчивость к болезным и вредителям.

Лучшие ранние сорта винограда

Хотя в Подмосковье климатические условия лучше, чем на севере, но все равно эта местность не особо подходит для разбивания виноградников. Это связано с тем, что июнь и половина июля здесь обычно жаркие, а вторая часть лета и начало осени дождливые. Из-за этого виноград трескается и гниет. Чтобы этого избежать, лучше сажать скороспелые сорта.

Читайте также: 15 лучших сортов свеклы для Подмосковья

Юбилей Новочеркасска

Рейтинг: 5. 0

Сорт винограда Юбилей Новочеркасска занимает первую позицию рейтинга. На вызревание ягод у него уходит 110-120 дней. Снимают урожай уже в конце лета. Куст разрастается сильно и активно покрыт крупными листьями. Вес гроздей достигает 0,8-1,6 кг, а в редких случаях и до 3 кг.

Ягоды овальные, продолговатые, желтые с розовинкой. Выглядят они очень привлекательно. На некоторых кустах могут быть белые с розовым оттенком или чисто розовые ягодки. Мясистую мякоть покрывает относительно плотная кожица. Вкус у виноградин гармонично сладкий, без каких-либо привкусов. Чем спелее ягода, тем она слаже.

У винограда этого сорта множество положительных отзывов. Виноградари отмечают, что он устойчив к морозам (до -23°C). Ему не страшны грибковые заболевания. Наши эксперты включили его в рейтинг, поскольку Юбилей Новочеркасска образует крупные, плотные грозди. А крепкие виноградинки отлично транспортируются и хранятся.

Достоинства

• грозди больших размеров;
• сладковатый гармоничный вкус;
• стабильное плодоношения;
• ягоды беспроблемно транспортируются;
• хорошая сопротивляемость болезням;
• морозоустойчивость.

Недостатки

• этот сорт любят атаковать осы;
• требует нормировки.

Тасон

Рейтинг: 4.9

Второе место рейтинга отдано сорту Тасон. Он поспевает за 100-110 дней в Подмосковье, а на юге его собирают уже в середине лета. Куст винограда Тасон сильно разрастается. Он покрыт темными листьями, которые формируются из 5 лопастей и имеют сильное рассечение. Грозди довольно крупные (500-800 г), имеющие цилиндроконическую форму.

Виноградины овальные, бело-розового цвета. Причем под прямыми лучами солнца на них появляется загар, а в затененных местах они остаются без окрашивания. На солнышке ягодки просвечиваются и имеют красивый янтарный оттенок. Косточки настолько мелкие, что практически не ощущаются. Кожица плотная в меру и практически не ощущается во время еды. Она покрывает хрустящую, сочную мякоть. Во вкусе доминирует сладость, а аромат имеет нотки муската.

Виноградари в отзывах отмечают, что среди раннеспелых Тасон — это самый вкусный сорт. Этот виноград заслуживает быть в рейтинге лучших, поскольку устойчив к серой гнили, хорошо переносит заморозки до -22 °C, всегда дает крупные плоды и хорошо транспортируется. На рынке он появляется раньше других сортов.

Достоинства

• сладкий вкус, мускатные нотки в аромате;
• динамичное поспевание;
• привлекательные внешне ягоды;
• хорошо транспортируется;
• может произрастать в любых климатических условиях.

Недостатки

• устойчивость к морозам не очень высокая.

Мускат летний

Рейтинг: 4.8

Сорт винограда Мускат летний, относящийся к столовым, располагается на третьей позиции рейтинга. На его поспевание уходит 110-125 дней. При произрастании его в Подмосковье плоды можно собирать в начале осени. Кусты этого винограда сильно разрастаются. Некоторые достигают в высоту до 3-х метров. На всех побегах присутствуют плоды.

Грозди винограда Мускат летний весят от 500 г до 1 кг. Форма у них цилиндрическая с рыхлым расположением виноградинок. Ягодки довольно крупные и продолговатые. Если плоды поспевают в тени, то они будут янтарно-белыми. А на солнечной стороне они приобретают яркий янтарный окрас. Кожица довольно плотная, но есть ее вполне возможно. Она покрывает сочную и мясистую мякоть.

Любители этого сорта в своих отзывах отмечают, что кусты хорошо себя чувствуют даже при -23 °C, но укрывать на зиму его все равно следует. К болезням он устойчив средне. Сорт винограда Мускат летний заслуженно оказался в рейтинге лучших, поскольку он неприхотливый в уходе, отлично украшает двор и имеет высокую транспортабельность.

Достоинства

• особый насыщенный мускатный вкус;
• обоеполые цветы;
• лоза хорошо вызревает;
• плодоносит эффективно;
• хорошо транспортируется.

Недостатки

• кожица на ягодах довольно плотная;
• поражается корневой филлоксерой.

Читайте также: 15 лучших сортов клубники для Подмосковья

Супер Экстра

Рейтинг: 4.7

Четвертое место рейтинга отдано сорту винограда любительской селекции — Супер Экстра (второе название Цитрин). Собирают урожай уже в начале августа. Даже малое количество теплых месяцев не мешает этому сорту винограда хорошо плодоносить. Кусты сорта Супер Экстра сильно разрастаются. Каждая гроздь весит от 500 г до 1,5 кг.

Ягодки белого цвета, яйцевидной формы, довольно крупные (7-8 г). Кожица средняя по плотности и толщине. Под ней находится сочная и мясистая мякоть, у которой очень гармоничный вкус. Супер Экстра отличается высокой урожайностью, но у него наблюдается склонность к горошению, поэтому нельзя пренебрегать специальными агротехническими приемами.

Виноградари в отзывах отмечают, что этот сорт обладает прекрасными вкусовыми характеристиками и имеет высокую урожайность. В рейтинг лучших он внесен за то, что прочная кожица ягод способствует транспортировке урожая практически без потерь. Сорт отлично подходит для начинающих виноградарей, поскольку хорошо приживается и не требует особого ухода. Супер Экстра выдерживает морозы до -23 °C.

Достоинства

• вкус приятный, сладковатый;
• высокое плодоношение;
• не теряет товарный вид при транспортировке;
• повышенная сопротивляемость к болезням.

Недостатки

• склонность к горошению.

Краса Севера

Рейтинг: 4.6

Белый сорт винограда Краса Севера занял пятое место рейтинга. Ягодки поспевают за 110 дней. Они содержат много фолиевой кислоты, поэтому Краса Севера позиционируется, как лечебный виноград. Кусты разрастаются сильно. Побеги хорошо вызревают. Грозди довольно крупные, имеют форму конуса и разветвляются.

Ягоды чаще всего белые, но на них присутствует розоватый отлив. Обычно они крупные, овальной формы. Кожица с одной стороны тонкая, но при этом довольно прочная. В ней чувствуется терпкость или травянистый вкус. Она покрывает мясистую, сочную мякоть. Общий вкус у ягоды можно описать, как простой. Из Красы Севера готовят вкусный сок, который не требует добавления сахара.

Любители этого сорта в своих отзывах отмечают, что Краса Севера стабильно пользуется спросом на рынке. Наши эксперты внесли его в рейтинг лучших, поскольку он хорошо транспортируется и может долго не портиться после сбора урожая. Сорт выдерживает морозы до -24-25 °C, а также Краса Севера проявляет повышенную сопротивляемость к серой гнили.

Достоинства

• содержит много фолиевой кислоты;
• при высокой влажности ягоды долго не загнивают на кусте;
• высокое плодоношение;
• хорошая транспортабельность.

Недостатки

• под сильными дождями ягода дает треск.

Лучшие среднеспелые сорта винограда

Для Подмосковья подходят также некоторые среднеспелые сорта. Но их подбирать нужно очень вдумчиво, поскольку не каждый вид успеет вызреть до первых заморозков.

Кишмиш лучистый

Рейтинг: 5.0

Первое место рейтинга заслуженно занимает сорт винограда — Кишмиш лучистый. Его плоды успевают поспеть за 125-130 дней. Кусты разрастаются средне, а иногда и очень сильно. Средний вес грозди — 500 г. Они по форме напоминают цилиндр или конус. Плотность у них средняя, ягоды располагаются рыхло.

Ягодки не очень крупные, продолговатые. Масса каждой виноградинки не превышает 4-5 г. Окрас розовый или красноватый. Мякоть упругая, мясистая, дает много сока. Вкус сладковатый с легкой кислинкой. В аромате заметны мускатные нотки. Сорт подходит для продолжительного хранения. Кишмиш лучистый довольно требовательный в уходе.

Об этом сорте хорошо отзываются опытные и начинающие виноградари. Наши эксперты внесли его в рейтинг лучших, поскольку Кишмиш лучистый стабильно приносит много урожая. Его грозди выглядят очень привлекательно и долго сохраняют товарный вид при хранении. Вкусовые характеристики у него также на высоте. Но Кишмиш Лучистый выдерживает низкие температуры только в пределах -15-18 °C.

Достоинства

• красивые грозди;
• отсутствие семян в ягодах;
• отличные вкусовые характеристики;
• хорошая транспортабельность.

Недостатки

• плохая устойчивость к снижению температуры и заболеваниям.

Читайте также: 15 лучших сортов туи

Ризамат устойчивый

Рейтинг: 4.9

Вторую позицию рейтинга занял сорт Ризамат устойчивый. Его период созревания — раннесредний — конец августа или начало сентября. Он относится к столово-изюмным сортам. Куст Ризамата растет очень динамично и требует постоянного ухода. Цветок у сорта обоеполый. Грозди довольно крупные (800-1000 г). Плотность ягод на них средняя. Форма коническая, ветвистая.

Каждая ягодка по весу достигает 14 г. Форма у них цилиндрическая. Окрас — розовый, причем один бочек всегда более темный. Ягодки покрыты восковым налетом средней густоты. Плотную и хрустящую мякоть покрывает тонкая кожица. Даже полностью созрев, грозди продолжают подолгу висеть на ветках, без осыпания. Осы на них также особо не нападают.

В своих отзывах любители этого сорта отмечают, что для получения урожая высокого качества виноград Ризамат требует поддержания высокого агрофона. Сорт оказался в рейтинге лучших за приятные вкусовые качества, цвет ягод и их товарный вид. Из этого сорта получают качественный изюм, который выглядит привлекательно и имеет хорошие вкусовые характеристики.

Достоинства

• ягодки вкусные, хрустящие;
• хорошо хранится и транспортируется;
• из него получается отличный изюм.

Недостатки

• при перепадах влажности ягоды растрескиваются;
• низкая устойчивость к болезным и морозам.

Августин

Рейтинг: 4.8

Столовый сорт винограда Августин находится на третьем месте в рейтинге. Поспевает ближе к концу августа. Куст Августина сильно разрастается. На нем присутствуют цветы обоих полов. Он хорошо опыляется даже при плохой погоде. Листья практически круглые, рассеченные слабо, имеют 3 лопасти. Лоза имеет красно-коричневый окрас и покрыта крапинками. Грозди конической формы, по весу достигают 400-800 г.

Окрас виноградин — янтарно-желтый. Они покрыты восковым налетом. Когда на них попадают прямые солнечные лучи, то они словно светятся изнутри. Форма у них удлиненная, овальная. Мякоть плотная, мясистая. Аромат у виноградин приятный, а вкус сладковатый. Спелые плоды продолжают висеть на кусте до 14 дней.

Любители Августина в отзывах отмечают, что он отлично подходит для употребления в свежем виде. Еще его активно используют для декорирования участка. Мы внесли его в рейтинг лучших, поскольку у него повышенная устойчивость к болезным и морозу. А еще этот сорт славится своей неприхотливостью в уходе. Он имеет превосходный товарный вид и хорошо транспортируется.

Достоинства

• красивый внешний вид куста и ягод;
• стабильные высокие урожаи;
• устойчивость к болезным и морозам;
• хорошая транспортабельность;
• не подвержен горошению;
• куст требует минимального ухода.

Недостатки

• после обильных дождей растрескиваются ягоды.

Буффало

Рейтинг: 4.7

На четвертом месте расположился универсальный сорт винограда — Буффало. Созревает он в первой половине сентября. Куст разрастается сильно. Листочки этого сорта имеют сильное опушение. На кусте присутствуют цветы обоих полов. Гроздья не очень большие — по весу достигают 200-500 г. Форма у них коническая и рыхлое расположение ягод.

Ягодки небольшие, овальные, имеющие черный окрас. Во вкусе присутствуют земляничные нотки. Их употребляют в свежем виде или готовят вкусные соки, компоты. В ягодах накапливается много сахара, а кислотность не очень высокая, поэтому этот сорт отлично подходит для изготовления вина.

Виноградари в отзывах отмечают, что Буффало неприхотливый в уходе. Он не требует особых агротехнических приемов для поддержания роста или созревания. Его также отличает хорошее скрещивание с другими сортами этой культуры. Виноград Буффало оказался в рейтинге лучших за счет своей морозоустойчивости и оригинального вкуса.

Достоинства

• оригинальный земляничный вкус у ягод;
• не нуждается в укрывании на зиму;
• подходит для изготовления соков и вина.

Недостатки

• грубоватая кожица на ягодах.

Читайте также: 12 лучших сортов винограда для Подмосковья

Лидия

Рейтинг: 4.6

Среднеспелый сорт Лидия занимает пятую позицию рейтинга. Для созревания ягод требуется 150-160 дней. Кусты разрастаются средне. Листья зеленые, рассеченные слабо. С обратной стороны на них заметно войлочное опушение. Кисти вырастают среднего размера (100-110 г) и имеют коническую форму. Ягоды на ней располагаются рыхло.

Овально-круглые ягодки имеют фиолетово-розовый окрас. Они очень ароматные. Вкус у них сладкий с выраженным земляничным привкусом. Кожица довольно плотная. Чем дольше гроздь провесит на кусте, тем лучше станут вкусовые качества ягод.

Любители Лидии хвалят ее в своих отзывах за неприхотливость в уходе. А еще им нравится то, что с кустов возможно стабильно собирать высокие урожаи. Вино из этого сорта получается очень изысканным. Лидию также употребляют в свежем виде, отжимают сок или варят компоты. А еще этот сорт активно применяют в декоративных целях.

Достоинства

• высокое показатели плодоношения;;
• ягоды хорошо переносят повышенную влажность;
• высокая устойчивость к заболеваниям;
• хорошо переносит морозы;
• подходит для транспортировки.

Недостатки

• поражается филлоксерой;
• урожай осыпается, если вовремя его не собрать.

Оцените статью
	Всего голосов: 0, рейтинг: 0

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Десять лучших сортов винограда для виноделия в мире

Бритт Карлсон (Britt Karlsson) для Forbes

Под каким сортом винограда заняты самые большие площади насаждений в мире? Вряд ли вы угадаете. Вы удивитесь, если узнаете, что самым популярным сортом винограда в мире является сорт Кёхо? Тем не менее, это так. Наиболее распространенными сортами в мире являются Кёхо в Китае и Султанина в США.

Если пренебречь виноградом столовых сортов, то самым популярным техническим (винным) сортом винограда в мире является Каберне-Совиньон. Может быть, для вас это и не стало таким уж большим сюрпризом. Каберне-Совиньон выращивается на площади 840 000 акров (340 000 гектаров), всего же общая площадь виноградников, предназначенных для производства вина, в мире составляет около 16 миллионов акров (6,5 миллиона гектаров).

Известные и знаменитые сорта винного винограда, как правило, очень популярны. По данным OIV, Международной организации винограда и вина, треть всех виноградных насаждений мира посажены представлены всего 13-тью сортами винограда. Это не из-за отсутствия выбора сортов винограда, ведь в мире насчитывается около 10 000 сортов винограда. Но у производителей есть много веских причин придерживаться известных и знаменитых сортов, одна из которых – успешная продажа вина (вино из известныхи популярных сортов винограда легче продать).
В настоящий момент, по крайней мере, среди некоторых производителей и некоторых виноделов есть тенденция искать автохтонные, старые или забытые сорта винограда, находящиеся на грани вымирания. Одна из причин такой тенденции в том, что они устали пить то же самое, что и весь остальной мир. Но иногда причина более серьезная. Например, Мигель Торрес (Miguel Torres) в Испании много лет экспериментировал со старыми забытыми сортами, чтобы выяснить, не являются ли некоторые из более устойчивыми к болезням и лучше адаптированными к изменению климата. Выращивание таких сортов тогда было бы способом уменьшить количество опрыскиваний на виноградниках и получать более экологичный продукт.

В некоторых странах возделывают богатое (по сравнению с другими странами) разнообразие сортов винограда – например, в Италии. В Италии выращивают так много сортов винограда, что самый распространенный из них — сорт Санджовезе — занимает примерно 8% от общей площади виноградников в стране. В другой крайности находится Новая Зеландия, где один сорт — Совиньон блан — занимает 60% виноградных насаждений страны. Во Франции наиболее распространенный в насаждениях сорт – Мерло, и он занимает 14% площади виноградных насаждений страны. В США двумя наиболее распространенными сортами являются Шардоне и Каберне- Совиньон, и они занимают площадь виноградников в США 10% и 9% соответственно.
Среди десяти лучших сортов винограда в мире много так называемых международных сортов. По происхождению это, в основном, французские сорта, но они так давно растут во многих странах, которые их обычно называют международными.

Но и некоторые менее известные сорта попадали в первую десятку. Топ-10 мировых посадок винных сортов винограда выглядит в настоящий момент так:

1. Каберне- Совиньон, 840 000 акров (340 000 гектаров)
2. Мерло, 657 300 акров (266 000 гектаров)
3. Темпранильо, 570 800 акров (231 000 гектаров)
4. Айрен, 538 700 акров (218 000 гектаров)
5. Шардоне, 518 900 акров (211 000 гектаров)
6. Шираз, 470 000 акров (190 000 гектаров)
7. Гренаш нуар, 402 780 акров (163 000 гектаров)
8. Совиньон блан, 299 000 акров (121 000 гектаров)
9. Пино нуар, 285 000 акров (115 000 гектаров)
10. Треббиано тоскано (Уньи блан), 274 300 акров (111 000 гектаров)

Айрен — белый виноград, широко распространенный в Испании, из него обычно производят довольно легкие простые столовые вина. Темпранильо тоже испанский сорт, но более известный, чем Айрен, особенно если вы поклонник Риохи. Темпранильо и Айрен — доминирующие сорта винограда Испании, под их насаждениями занято почти на 45% испанской виноградников.
Сорт Треббиано распространен в Италии и Франции (во Франции его называют Уньи блан). В Италии из него производят много вариантов белыех вин довольно мягкого характера, во Франции же этот сорт используется для производства коньяка.

ТОП-10 Лучших Сортов Винограда – Рейтинг 2020 Года

Существует более 3000 разновидностей винограда, но не каждый из них может порадовать хорошим урожаем, благородным вкусом, товарным видом, простотой ухода. Мы собрали только хорошие типы, которые можно употреблять в сыром виде или же использовать для приготовления вина, соков, компотов, изюма. В рейтинг лучших сортов винограда вошли представители и столовой, и технической группы. Изучив внимательно их описания, можно выбрать наиболее удачный вариант для Подмосковья, Средней полосы или юга России.

Описание сортов винограда

Каждый из представленных типов отличается хорошим вкусом, неплохим урожаем, нетребовательностью к условиям произрастания и ухода. Все они могут выращиваться как профессиональными виноградарями, так и начинающими специалистами.

В ТОП-10 лучших разновидностей ягоды включены:

• Аркадия – столовый тип, являющийся носителем генов Кардинала и Молдовы. Он относится к ранним и созревает в срок от 115 до 125 дней. Кусты – средне- или сильнорослые. Широко распространенно выращивание ягоды в Средней полосе России из-за морозоустойчивости, в том числе, на Урале.
• Кишмиш овальный белый – он отличается маленькими, аккуратными ягодами бледно-зеленого цвета. Их характерная особенность заключается в отсутствии развитых семян и в наличии тонкой кожицы, которая практически не ощущается при употреблении плодов в свежем виде.
• Пино нуар – технический тип винограда, возделываемый для приготовления элитных вин. Его выращивают во Франции, Италии, Испании, в странах Америки. По морфологическим отличиям и биологическим характеристикам он приближен к эколого-географической группе из Западной Европы.
• Байконур – имеет специфичный вид: ягоды удлиненные, с заостренным концом. Его ключевые преимущества: нормальная реакция на низкие температуры и устойчивость к теплу, также при отсутствии высокого уровня влаги плоды не морщатся и сохраняют сладкий вкус.
• Рислинг – внешне этот вид похож на белый кишмиш, однако зеленый окрас у него более бледный, а ягоды – куда крупнее. Форма у них такая же округлая. Чаще всего на их основе производятся экологически чистые, диетические соки, сухие, игристые и крепкие вина. Он произрастает в Болгарии, Франции, Италии и в ряде других стран.
• Каберне Совиньон – один из самых популярных видов среди виноделов, относящийся к группе технических. Происходит он из Франции, а культивируется в Болгарии, Румынии, США и во многих других странах мира. Каберне Совиньон отлично противостоит различным вредителям: серой гнили, гроздевой листовертке и т. п.
• Памяти Негруля – интересен из-за своего товарного вида и отличной лежкости, что позволяет успешно выращивать его для массовых продаж. Однако этот сорт винограда лучше не употреблять в больших количествах больным на диабет ввиду высокой концентрации сахаров в плодах – 14.3%.
• Изабелла – самый скандальный в рейтинге тип, который давно запрещен для выращивания в коммерческих целях на территории ЕС. Причиной дурной славы послужила якобы высокая концентрация метанола в составе. Однако он остается популярным на частных виноградниках из-за своей неприхотливости к уходу и отсутствия необходимости в обработке ядохимикатами.
• Преображение – гибрид, полученный в результате соединения генов Кишмиша лучистого и Талисмана. Он ценен из-за раннего срока созревания продолжительностью в 110-125 дней. Ягоды отличаются вкусовым богатством и отличным, товарным видом.
• Оригинал – это название полностью соответствует виду плодов: розовый цвет, крупные размеры, вытянутая форма с приплюснутым концом, красивая гроздь. Его выращивают как для себя, так и для продажи. Плоды довольно мясистые и сочные.

Как мы выбирали

Для подготовки ТОПа мы изучили множество отзывов опытных виноградарей и многочисленные характеристики сортов – от лежкости до вкуса ягод.

Вот что именно стало объектом внимания:

• Разновидность – белые, черные, розовые, винные, красные;
• Сроки созревания – раннее, среднее, позднее;
• Вес и размеры гроздей;
• Диаметр и форма ягод;
• Вкус и сочность плодов;
• Плотность кожуры;
• Уровень содержания сахаров;
• Кислотность;
• Потребность в уходе;
• Морозостойкость;
• Устойчивость к различным вредителям;
• Тип – неукрывной или требует защиты пленкой;
• Урожайность;
• Способ размножения;
• Совместимость с подвоями;
• Укореняемость черенков.
• Требования к климатическим условиям произрастания;

Также при отборе хороших сортов мы обращали внимание на их тип – столовый или технический. Обязательно учитывалась и сфера их применения – употребление в сыром виде, изготовление изюма, производство соков, вин, шампанского.

Лучшие белые сорта винограда

Такой тип употребляют в сыром виде, используют для приготовления сока, изюма, белого вина. Ягоды имеют бледно-зеленый, почти белый цвет, овальную или круглую форму. Нередко он возделывается для продажи. Представляем 2 лучших сорта винограда по отзывам виноградарей, которые отобраны из-за сочной мякоти, нежного вкуса и отличной лежкости.

Аркадия

Эта столовая разновидность родом из Украины получена путем скрещивания известных видов «Молдова» и «Кардинал». Он относится к ранним типам и созревает в течение 115-125 дней, в августе. Растение имеет крупные грозди весом от 500 г до 2 кг. Ягоды у Аркадии овальной формы, белого цвета, мясистые и сочные, весом от 9 до 16 г. Кожица – плотная, но не жесткая и сладковатая. Плоды обладают легким мускатным привкусом.

«Аркадия» легко приспосабливается к различным условиям выращивания, поэтому его можно сажать не только на юге России. Саженцы неприхотливы к уходу и выдерживают морозы до -22 градуса по Цельсию. Черенки хорошо укореняются и дают мощную корневую систему. Обрезка кустов возможна двух типов – короткая и длинная. Спелые плоды долго лежат и отличаются хорошей транспортабельностью, поэтому особенно актуальны для продажи.

Достоинства

• Средняя устойчивость к болезням;
• Вкусный сок;
• Высокая урожайность;
• Невысокая кислотность – 4-6 г/л;
• Побеги отлично вызревают.

Недостатки

• Чувствителен к переизбытку удобрений;
• При повышенной или чрезмерно сухой почве возможно растрескивание плодов.

В отзывах говорят, что в среднем количество плодоносных побегов составляет 55-75%, а коэффициент плодоносности находится на уровне 1,1-1,5.

Кишмиш овальный белый

Виноград «Кишмиш овальный белый» имеет множество синонимов – Султанина, Автоби, Мюррей ривер пино и др. Он происходит из стран Ближнего Востока и Средней Азии, является результатом почковой мутации представителей восточной эколого-географической группы. Кусты большие и побеги хорошо вызревают, но для увеличения размера ягод рекомендуется все-таки применять гиббереллин после появления завязи.

У кишмиша овального белого отсутствуют или недоразвиты семена, из-за чего его нередко и выбирают. Хорошую репутацию этому виду сделала и тонкая, прозрачная кожица, которая легко пережевывается. Ягоды довольно сладкие ввиду сахаристости в 22-30% и кислотности 6 г/л. В среднем, с момента распускания почек до их созревания проходит 160 дней. Он ценен из-за неплохой урожайности в 100-200 ц/гa, однако для этого агротехника должна находиться на высоком уровне.

Грозди у Кишмиша средние по размеру и весят около 230 г. Плоды небольшие, овальной формы, с мясистой мякотью. Они употребляются как в свежем виде, так и используются для заготовки белого изюма, приготовления бедона, сояги, сабзы золотистой. Султанина хорошо зарекомендовала себя, в частности, из-за отличной лежкости и беспроблемной транспортабельности. Поэтому в описании сорта следует упомянуть о том, что он лучшим образом подходит для продажи.

Достоинства

• Морозостоек – выдерживает температуру до -22°С;
• Нетребователен к почве;
• Простота обрезки;
• Хорошая совместимость с подвоями;
• Отличная укореняемость черенков;

Недостатки

• Не очень высокая устойчивость к вредителям и грибным болезням.

За счет своей высокой урожайности и товарного вида, этот виноград нередко выращивается для продажи.

Лучшие красные сорта винограда

Из такого винограда чаще всего изготавливают изюм и красное вино. Он может быть сладким и с кислинкой, в зависимости от количества сахаров в ягодах. Чаще всего внутри плодов находится несколько семян. В данный рейтинг были включены самые вкусные, непривередливые и красивые сорта.

Пино нуар

Красный технический сорт «Пино нуар» прежде всего выращивают для изготовления вин и соков. Он выведен в Бургундии и получил широкое распространение во всех винных странах мира: Италия, Австралия, Новая Зеландия. Данный вид также известен, как блаубургундер, нуарьен и шпетбургундер. Виноград непрост в возделывании, поэтому чаще всего его сажают профессиональные виноделы.

Пино нуар имеет грозди небольшой или средней величины (длина – около 10 см, ширина – порядка 7 см), цилиндроконической формы. Диаметр ягоды равен примерно 15 мм. Кожица у них очень плотная, мякоть – нежная и сочная, сок – практически бесцветный. Плоды почти черные, с ярко выраженным сладким вкусом и содержат всего лишь 2-3 не очень жестких семян.

Пино нуар имеет большой вегетационный период – в среднем, ягоды спеют за 141-151 день. Урожай можно собирать примерно в конце сентября. Кусты хорошо растут и лоза вызревает достаточно быстро – к моменту созревания плодов этот процесс завершается на 85-90%. Плодоносный побег дает около 1.4-1.9 гроздей, а развившийся – порядка 0.9.

Достоинства

• Средняя сахаристость сока – 21,4 г/100 мл;
• Раннее созревание;
• Неплохая урожайность;
• Спокойно переносит низкие температуры;
• Ярко выраженный вкус.

Недостатки

• Кислее аналогичных сортов в рейтинге;
• Чувствителен к условиям посадки;
• Не очень хорошая реакция на равнинный рельеф.

Пино нуар лишь в редких случаях комбинируют с другими сортами для изготовления вин, но иногда его сочетают с Шардоне и Пино гри в шампанском.

Байконур

Сорт-гибрид «Байконур» получен методом скрещивания Красотки и Талисмана. Он созревает одним из первых в рейтинге – в начале августа. Кусты активно растут. Грозди имеют среднюю плотность и довольно крупные – весом в 500-1000 г. Ягоды почти фиолетовые, вытянутые в длину, крупные, массой около 11 г. В основном, их едят в сыром виде или же используют для заготовки изюма.

Плоды Байконура обладают плотной кожицей, поэтому нередко употребляются без нее. Вкус у них сильный и гармоничный, мякоть достаточно сладкая и сочная. Этот сорт винограда лучше ведет себя при невысоких температурах, например, в Подмосковье. Кусты дают хорошую урожайность как в теплом климате, так и в Средней полосе России благодаря устойчивости к морозам.

Достоинства

• Отличная транспортабельность;
• Высокая стойкость к грибковым заболеваниям;
• Красивый, товарный вид;
• Плоды долго не портятся при хранении в холодильнике;
• Приятно пахнет.

Недостатки

• Требует тщательного ухода;
• Питают слабость к удобрениям.

Опытные дачники отмечают в отзывах, что кусты этого винограда обладают средним иммунитетом к серой гнили, оидиуму, милдье.

Лучшие сорта винограда для вина

Алкогольные напитки изготавливают в основном из технических сортов винограда. Столовые для этого также могут использоваться, но в основном в домашних условиях, для получения небольших партий вина или шампанского. Нередко в рамках одной композиции комбинируют несколько типов культуры. Далее речь пойдет о двух самых популярных среди виноделов видах ягоды, которые возделываются по всему миру.

Рислинг

Белый виноград из технической группы «Рислинг» имеет множество название – Липка, Нидерландер, Гевюрцтраубе и ряд других. Впервые он был обнаружен на берегах реки Рейн в Германии, а сегодня повсеместно культивируется в Румынии, Болгарии, Венгрии и прочих странах. Так как урожайность у него не самая высокая (87% плодоносных побегов), то выращивать его для производства больших партий вина не очень выгодно.

Рислинг созревает, как и большинство виноградов, в начале третьей декады сентября. В среднем, ему требуется на это от 148 до 160 дней, чем теплее, тем лучше происходит процесс. Гроздь у кустов небольшая или средней величины: ширина – около 7 см, длина – порядка 9 см, вес – в районе 100 г. Диаметр ягоды равен 11-15 мм, она имеет округлую форму и тонкую, прочную кожицу. Внутри находится сочная мякоть и 2-4 небольших семени.

Достоинства

• Позднее распускание глазков;
• Плесневой грибок улучшает состав;
• Созревание плодов продолжается вплоть до последнего месяцы осени;
• Сортовая индивидуальность;
• Отлично переносит зиму;
• Подходит не только для изготовления вина.

Недостатки

• Не очень устойчив к гнили и оидиуму;
• Восприимчив к бактериальному раку;
• Своеобразный привкус;
• Возможно осыпание цветков.

Ягода, пострадавшая от благородной гнили, теряет много влаги, вследствие чего в составе увеличивается содержание сахаров и ароматических веществ.

Каберне Совиньон

Это один из наипопулярнейших и лучших сортов винограда для производства красных вин. Он является результатом скрещивания Совиньона Блана и Каберне Франа. До 1990 года данный вид лидировал по объемам культивирования в мире, пока его не обошел Мерло. Кусты неприхотливы к уходу и произрастают в совершенно разных климатических условиях, поэтому за их возделывание нередко берутся новички в виноделии.

Каберне Совиньон относительно устойчив к морозу, но предназначен в первую очередь все-таки для выращивания в умеренно-теплом климате ввиду позднего созревания. Из него получается очень терпкое вино с насыщенным вкусом из-за большой концентрации танинов в составе. Для него характерен оригинальный привкус и аромат черной смородины. Здесь высокий уровень содержания алкоголя, из-за чего этот сорт нередко смешивают с другими, более мягкими.

Достоинства

• Благородный вкус;
• Приятный аромат;
• После употребления вина на его основе не болит голова;
• Аккуратные плоды;
• Ягоды практически не осыпаются.

Недостатки

• Не очень подходит для выращивания в Сибири.

Виноградари считают, что для эффективного культивирования этого винограда лучше выбирать равнинные глинистые участки с отличным дренажем или же экспозиционированные на холмах.

Лучшие черные сорта винограда

Черным виноград называется из-за темных ягод насыщенно-фиолетового цвета. Чем он спелее, тем сильнее этот оттенок. Такой сорт очень популярен для выращивания в целях производства вина в больших масштабах, а также для приготовления изюма. В этой категории ТОПа описаны самые урожайные и вкусные разновидности.

Памяти Негруля

Сорт «Памяти Негруля» значительно отличается от аналогов овальной формой и очень темным, почти черным цветом. Для него характерны крупные, прочные, тяжелые грозди весом около 320 г и размером порядка 20х12 см. Они довольно красивы и сохраняют товарный вид на протяжении длительного времени. Данный виноград содержит немало сахаров – 14.3%, поэтому с осторожностью следует употреблять его больным на диабет.

Урожайность сорта приличная – 105 центнеров с гектара, и ее можно еще больше улучшить при отработке агротехники. Спелые ягоды мягкие и сочные, но вкус у них не отличается оригинальностью. Их размер составляет примерно 3х1.9 см, а вес – 5-7 г. Памяти Негруля относится к столовым сорта, предназначенным в первую очередь для употребления в сыром виде.

Достоинства

• Повышенная стойкость к серой гнили и прочим паразитам;
• Отличная устойчивость к зиме;
• Высокая плотность;
• Плоды почти никогда не растрескиваются;
• Отсутствие кислого привкуса.

Недостатки

• При обрезке нуждается в более активной нагрузке глазками.

В целом, Памяти Негруля обладает хорошими вкусовыми качествами и не особо требователен в уходе, поэтому подходит для возделывания на дачах любителями.

Изабелла

Представляем американский гибридный сорт, выведенный методом скрещивания двух видов – Витиса винифера и Витиса лабруска. В мире его также знают как Фрагола и Албани Сюрприз. Данная культура возделывается на Бали, в Бразилии, Японии, России. Он теплолюбив и отлично чувствует себя в условиях высокой температуры воздуха. Данный виноград отлично противостоит различным вредителям, в том числе, демонической филлоксере. Благодаря этому кусты не требуется обрабатывать пестицидами.

Изабелла отличается хорошей урожайностью, при этом не особо нуждается в подкормке удобрениями. Несмотря на то, что это столовый виноград, из него получается довольно вкусное вино и сок. Однако в коммерческих масштабах производство таких напитков нерентабельно и в ЕС даже запрещено. Чаще всего из него изготавливают вино в домашних условиях, для себя.

Достоинства

• Неукрывной;
• Кожица без труда отходит от мякоти;
• Сочный;
• Мягкий.

Недостатки

• Позднее созревание.

В России «Изабеллу» культивируют в Дагестане и Краснодарском краю. Однако он может свободно произрастать и в Сибири, Подмосковье, Черноземье, Волгоградской и Ростовской областях.

Лучшие розовые сорта винограда

Это наиболее интересная ягода, цвет которой находится на стыке белого и черного. Они могут употребляться в свежем виде, использоваться для сушки изюма или приготовления сока. Иногда из них делают вино. Для этих целей лучше всего подходят 2 сорта, описанные далее.

Преображение

Новый сорт «Преображение» – это еще один гибрид в рейтинге, созданный селекционером В. Н. Крайновым. Он получен при скрещивании двух самостоятельных видов «Кишмиш лучистый» и «Талисман». Растение может похвастаться ранним созреванием, примерно на 110-125 день. Его относят к группе столовых виноградов, предназначенных для употребления преимущественно в свежем виде.

Гроздь у «Преображения» цилиндроконическая или коническая, весит от 0.7 до 1.5 кг. Ягоды выпуклые, овальные, удлиненные, розового цвета, весом порядка 15 г и размером около 36х24 мм. Их характерными признаками являются сочность, светлый восковый налет и легкая кислинка, при этом уровень кислотности плодов относительно невысок – 6-8 г/л. В мякоти содержится большой объем сока и много сахара – до 19%, поэтому этот сорт винограда лучше всего подходит для приготовления сока и компота.

Достоинства

• Средняя устойчивость к грибковым поражениям;
• Легкость адаптации к изменению погоды;
• Хорошая морозостойкость – до -23С°;
• Непривередливость к качеству почвы;
• Простота ухода.

Недостатки

• Не очень надежно защищен от паразитов.

Для успешного выращивания «Преображения» требуется хорошее освещение и отсутствие деревьев вблизи.

Оригинал

Рассматриваемый сорт винограда – столовый и относится к средне-поздне созревающим. Плоды спеют примерно на 135-145 день. Кусты растут хорошо и формируют крупные лозы. Грозди весят около 600 г и имеют коническую форму. Ягоды преимущественно употребляют в свежем виде, иногда использует для приготовления варенья, джемов, компотов. Они отличаются крупными размерами (30х22 мм), удлиненно-яйцевидной формой, прочной кожицей.

Сорт «Оригинал» достаточно плодоносен – 65-80% при коэффициенте в 1.2-1.7. Но для этого лозы требуется обрезать на 8-12 глазков. Урожайность у него средняя, хотя виноград неплохо противостоит гнили, оидиуму, милдье, хорошо сохраняется при морозах. Он любит уход и требует высокого уровня агротехники.

Достоинства

• Сильный рост кустов;
• Хорошая вызреваемость побегов;
• Урожайность – 120 центнеров с 1 га;
• Кисти имеют товарный вид;
• Ягоды сочные.

Недостатки

• Немало не вызревающего пасынкового урожая.

Согласно отзывам, мякоть у него слегка жидкая и кожура при раскусывании ягоды практически не ощущается.

Какой сорт винограда лучше

Для посадки с целью употребления ягод в свежем виде, приготовления компота и сока для себя обычно сажают столовый виноград. Тем же, кто профессионально занимается виноделием, рекомендуется обращать внимание на представителей технической группы, которые специально были селекционированы для получения вина, шампанского, изюма в коммерческих масштабах.

Вот какой сорт винограда хорош в различных условиях:

• Для выращивания в Средней полосе России отлично подходит Аркадия, Байконур, Рислинг.
• На юге РФ (Краснодарский край и Дагестан) можно культивировать Кишмиш овальный белый, Каберне Совиньон, Памяти Негруля, Преображение.
• В Подмосковье отлично зарекомендовал себя Оригинал, Изабелла и Пино нуар.

Чтобы не запутаться в столь широком разнообразии виноградных сортов, внимательно изучите их описание и характеристики, ознакомьтесь с отзывами виноградарей и виноделов, определитесь с целями выращивания, и только тогда делайте свой выбор.

Лучшие сорта винограда: неприхотливые и зимостойкие

Сорт винограда выбирают по разным критериям: скороплодность, цвет ягод, вкус, устойчивость к болезням и морозам.  Стоит отметить, что далеко не каждый вкусный сорт обладает крупными ягодами.

И не всегда красивые огромные ягоды вкусные. Здесь важно найти золотую середину и точно знать, что именно вам нужно.

В первой половине статьи мы собрали так называемые коммерческие сорта с привлекательным внешним видом, крупными кистями разного срока созревания. Они наилучшим образом подходят для выращивания винограда на продажу.

А вторая половина сортов – очень вкусные, так сказать, для себя и детей. Среди них тоже есть крупноплодные, хоть и не такие шикарные, как “коммерческие”.  Но зато эти сорта неприхотливы и достаточно хорошо переносят холодные зимы.

Отдельно выделили сорта винограда для беседок, а также самые морозоустойчивые. Ну и конечно, перечислили лучшие винные сорта винограда,  из которых получается отличное вино. Правда, его ещё надо уметь готовить, но это тема для другой статьи)))

Коммерческие крупноплодные сорта винограда

Очень ранние сорта

Белые: Аркадия, Восторг, Августин (Плевен устойчивый), Кеша-1, Лора, Восторг овальный, Тимур, Галбена Ноу.

Розовые: Подарок Украине, Кишмиш лучистый.

Тёмные: Ришелье, Кодрянка, Кормакод.

Сорта винограда среднего срока созревания с крупными кистями

Белые: Подарок Запорожью, Бежевый, Кеша, Деметра.

Тёмные: Надежда АЗОС, Марадонна (ПГ-12).

Поздние крупноплодные сорта винограда

Белые: Золушка, Бируинца.

Розовые: Заграва, Зарево (Придорожный), Фламинго.

Самые вкусные и неприхотливые сорта винограда

Самые вкусные ранние сорта винограда

Белые: Восторг мускатный, Восторг, Галбена Ноу, Мускат летний, Кишинёвские зори, Элегант сверхранний, Церковные колокола.

Розовые: Изюминка, Виктория, Рилайнс Пинк сидлис (безсемянный).

Тёмные: Гленора сидлис (с ароматом смородины), Гленора сидлис, Кодрянка.

Очень вкусные сорта винограда среднего срока созревания

Белые: Звёздный, Ляна.

Розовые: Жемчуг Молдавии, Кишмиш лучистый.

Тёмные: Надежда АЗОС, Кубань.

Поздние вкусные сорта винограда

Белый: Бируинца.

Розовые: Кишмиш Новочеркасский, Лидия.

Тёмный: Д-200.

Морозоусточивые неукрывные сорта винограда для беседок

Вокруг беседок сажают сидлисы, все виды Восторга, сорт Виктория, Агат Донской, Кишмиш Запорожский, Муромец, Декабрьский, Габлена Ноу, Кутузовский.

Эти сорта винограда выдерживают морозы до -28.

• Важно! неукрывные сорта винограда никогда не обрезают осенью, иначе они теряют зимостойкость.

 Винные сорта винограда

Для приготовления вина годятся только хорошо вызревшие целые, здоровые ягоды. Вино готовят из излишков, а не из отходов! Какие ягоды – такое и вино.

Популярные в наших широтах неприхотливые и урожайные Изабелла и Лилия запрещены для изготовления вина в Европейском Союзе, поскольку во время брожения образуют канцерогенные вещества. Вино из этих сортов крайне негативно влияет на печень даже в маленьких количествах.

Есть прекрасная альтернатива Изабелле и Лидии. Уже давно выведены вкуснейшие винные сорта винограда, абсолютно неприхотливые и простые в уходе.

Винные сорта винограда: Дружба (очень вкусный, но требует укрытия на зиму), Платовский, Кристалл, Мускат Придонский, Росинка, Сурученский белый.

Самые устойчивые к болезням сорта винограда с хорошими вкусовыми качествами

Восторг, Агат, Плевен устойчивый, Тимур, Кеша-1, Галбена Ноу, Восторг овальный, Виктория, Тимур, Лора, Кодрянка, Ляна.

Все названые сорта рекомендованы к выращиванию в средней полосе. Рекомендуем найти опытных виноградарей в своём регионе и попробовать другие районированные сорта, выведенные именно в вашем климате.

Источник: Н.И. Курдюмов “Умный виноградник для себя”

Рекомендованные статьи:

Как посадить виноград осенью

Обработка винограда от болезней и вредителей

Какие растения-соседи стимулируют активный рост винограда

Как увеличить урожайность винограда

Лучшие сорта винограда для Беларуси — рекомендации эксперта

Сорт	Срок  созревания	Ягода	Гроздь	Устойчивость к заболеваниям
Авгалия	начало сентября	круглая, сладкая, желтая, средняя, простой вкус	средняя, 0,4-0,8 кг	средняя
Августин	начало сентября	сосковидная, сладкая, янтарная, средняя, простой вкус	крупная 0,5-1,3 кг	выше средней
Агат Донской	2-я половина сентября	черная, сладкая, круглая, крупная, простой вкус	крупная, 0,5-1,5 кг	выше средней
Алешенькин	середина августа	круглая, сладкая, желтая, средняя, простой вкус	крупная 0,3-1,3 кг	средняя
Амирхан	начало сентября	круглая, розовая, сладкая, средняя, вкус простой	средняя 0,4-0,8 кг	выше средней
Арочный	конец августа	красная, вытянутая, сладкая, крупная, простой вкус	крупная, 0,5-1,5 кг	выше средней
Болгария устойчивая	начало сентября	янтарная, овальная, сладкая, крупная, мускатный вкус	средняя 0,4-0,8 кг	выше средней
ВВ 3	начало сентября	черная, сладкая, круглая, крупная, вкус гармоничный	средняя 0,4-0,8 кг	выше средней
Арочный	конец августа	красная, вытянутая, сладкая, крупная, простой вкус	крупная, 0,5-1,5 кг	выше средней
Болгария устойчивая	начало сентября	янтарная, овальная, сладкая, крупная, мускатный вкус	средняя 0,4-0,8 кг	выше средней
ВВ 3	начало сентября	черная, сладкая, круглая, крупная, вкус гармоничный	средняя 0,4-0,8 кг	выше средней
Восторг	конец августа	круглая, янтарная, сладкая, средняя, простой вкус	средняя, 0,3-0, 7 кг	средняя
Восторг черный	начало сентября	черная, сладкая, круглая, крупная, простой вкус	крупная, 0,5-1,5 кг	выше средней
Восторг мускатный	начало сентября	желтая, сладкая, округлая, крупная, мускатный вкус	средняя 0,4-0,8 кг	средняя
Гибрид 43	конец августа	красная, сладкая, круглая, крупная, простой вкус	средняя 0,4-0,8 кг	выше средней
Донские зори	конец августа	бело-розовая, сладкая, округлая, крупная, простой вкус	крупная, 0,5-1,5 кг	выше средней
Зодиак	начало сентября	бордовая, сладкая, круглая, крупная, простой вкус с мускатным ароматом	крупная, 0,5-1,5 кг	выше средней
Зорька	начало сентября	круглая, розовая, сладкая, средняя, вкус простой	средняя 0,4-0,8 кг	средняя
Елена (Бочка)	начало сентября	сосковидная, сладкая, янтарная, средняя, простой вкус	крупная 0,5-1,3 кг	средняя
Ефремовский ранний	начало сентября	черная, сладкая, слегка вытянутая, крупная, простой вкус	крупная, 0,5-1,5 кг	выше средней
Иринка	конец августа	матово-желтая , сладкая, круглая, крупная, простой вкус	средняя 0,4-0,8 кг	средняя
Киевский 375	начало сентября	круглая, сладкая, желтая, средняя, фруктовый аромат	крупная 0,3-0,6 кг	средняя
Киевский крупный	конец августа	круглая, сладкая, желтая, средняя, земляничный привкус	средняя 0,3-0,6 кг	выше средней
Киш-миш Новочеркасский	конец сентября	круглая, сладкая, желто-розовая, средняя, гармоничный вкус	крупная 0,5-0,8 кг	выше средней
Киш-миш Запорожский	конец августа	коричневая, сладкая, сосковидная, крупная, гармоничный вкус	средняя 0,4-0,8 кг	выше средней
Кодрянка	2-я половина сентября	черная, сладкая, сосковидная, крупная, простой вкус	крупная, 0,5-1,5 кг	выше средней
Краса севера	2-я половина сентября	янтарная, сладкая, круглая, крупная, простой вкус	крупная, 0,3-1,0 кг	средняя
Краса Никополя	середина августа	темно-бордовая, сладкая, овальная, крупная, простой вкус	крупная, 0,5-1,5 кг	средняя
Кристалл	конец  августа	круглая, сладкая, желтая, средняя, простой вкус	средняя 0,2-0,3	выше средней
Лаура	начало сентября	круглая, сладкая, желтая с розовым бочком, средняя, гармоничный вкус	крупная 0,5-0,6 кг	выше средней
Ливадийский черный	начало сентября	черная, сладкая, круглая, мелкая, мускатный привкус	средняя 0,2-0,4	выше средней
Лора	начало сентября	сосковидная, сладкая, янтарная, средняя, простой вкус	крупная 0,5-1,3 кг	выше средней
Любава	конец августа	зеленая, округлая, средняя, земляничный привкус	средняя 0,2-0,5	выше средней
Магдальский	середина августа	янтарная, округлая, средняя, сладкая, с мускатным привкусом	крупная 0,5-1,0 кг	высокая
Мечта	начало сентября	вытянутая, сладкая, желтая, крупная, простой вкус	средняя, 0,2-0,6 кг	средняя
Мускат голодриги	начало сентября	круглая, сладкая, желтая с розовым бочком, средняя, мускатный привкус	крупная 0,5-0,6 кг	выше средней
Мускат жемчужный	конец августа	округлая, сладкая, матово-желтая, средняя, гармоничный вкус с мускатом	крупная 0,5-0,6 кг	выше средней
Мускат плевен	начало сентября	черная, сладкая, круглая, крупная, мускатный привкус	крупная, 0,5-1,5 кг	выше средней
Памяти Домбковской	начало сентября	круглая, сладкая, черная, средняя, простой вкус	крупная 0,5-1,0 кг	выше средней
Песня	начало сентября	округлая, сладкая, бело-желтая, крупная, простой вкус	крупная, 0,3-1,0 кг	средняя
Плевен мускатный	начало сентября	зеленая, округлая, крупная, сладкая, мускатный вкус	средняя  0,4-0,8 кг	средняя
Рошфор	начало сентября	темно-синяя, круглая, сладкая, средняя, гармоничный вкус	средняя 0,4-0,8 кг	выше средней
Руссбол улучшенный	конец августа	круглая, сладкая, желтая, мелкая, простой вкус	крупная 0,3-1,3 кг	средняя
Супер плевен	начало сентября	овальная, сладкая, желтая, крупная, гармоничный вкус	крупная 0,5 -1,5 кг	выше средней
Сфинкс	конец августа	овальная, сладкая, темно-синяя, гармоничного вкуса	крупная до 1,0 кг	выше средней
Татарский	конец августа	округлая, желто-зеленая, сладкая, средняя, простой вкус	крупная 0,5-0,8 кг	выше средней
Тимоша	конец августа	круглая, желтая, сладкая, средняя, простой вкус	средняя, 0,3-0, 7 кг	средняя
Тимур	начало сентября	сосковидная, янтарная, сладкая, крупная, простой вкус	крупная, 0,4-0, 8 кг	средняя
Тимур розовый	начало сентября	сосковидная, янтарная с розовым бочком, сладкая, крупная, простой вкус	крупная, 0,4-0, 8 кг	средняя
Тукай	середина августа	круглая, сладкая, желтая, средняя, простой вкус	крупная 0,3-1,3 кг	средняя
Фантазия	сентябрь	вытянутая, сладкая, розово-красная, крупная, простой вкус	крупная 0,3-1,5 кг	выше средней
Фрумуоса албе	начало сентября	круглая, сладкая, желтая, крупная, простой вкус	средняя, 0,4-0,7 кг	выше средней
Шасла Гайлюнаса	начало сентября	круглая, сладкая, зеленая, средняя, земляничный аромат	средняя, 0,4-0,6 кг	выше средней
Чарли	конец августа	черная, сладкая, яйцевидная, крупная, простой вкус	крупная 0,5-1,0 кг	выше средней
Юлия	начало сентября	черная, сладкая, овальная, крупная, простой вкус	крупная 0,5-1,0 кг	выше средней
ЮХД	конец августа	розовая, сладкая, яйцевидная, крупная, простой вкус	крупная 0,5-1,0 кг	выше средней
Неукрывные сорта винограда
Вардува	начало сентября	круглая, сладкая, желто-зеленая, средняя, земляничный аромат	средняя,  0,2-0,4 кг	высокая
Гибрид 8–17	середина августа	круглая, сладкая, темно-синяя, средняя, земляничный аромат	средняя, 0,2-0,4 кг	высокая
Минский розовый	середина августа	круглая, сладкая, бордово-фиолетовая, средняя, земляничный аромат	средняя,  0,2-0,4 кг	высокая
Подарок ТСХА	конец августа	круглая, сладкая, желтая, средняя, земляничный аромат	средняя, 0,2-0,4 кг	высокая
Супага	конец августа	круглая, сладкая, зелено-желтая, средняя, земляничный аромат	средняя, 0,2-0,4 кг	высокая
Фиолетовый августовский	середина августа	круглая, сладкая, фиолетовая, средняя, земляничный аромат	средняя, 0,2-0,4 кг	высокая
Ширвинта	конец августа	круглая, сладкая, розово-красная, средняя, земляничный аромат	средняя, 0,2-0,4 кг	высокая
Юодупе (Симоне)	конец августа	круглая, сладкая, черная, средняя, земляничный аромат	средняя, 0,2-0,4 кг	высокая

Лучшие сорта винограда, классификация виноградных сортов

Чтобы добиться больших успехов в виноградном деле, необходимо правильно подобрать сорта. Сегодня мы рассмотрим самые лучшие сорта винограда, которые подходят для выращивания на юге и севере России.

Сорта винограда

Общая классификация виноградных сортов

Виноградные сорта классифицируются по назначению, то есть принадлежности к отрасли, в которой они будут употребляться. Также их принято делить на виды в зависимости от времени сбора вызревшего урожая.

Классификация винограда виноградная плантация

В зависимости от назначения их разделяют на:

• столовые. Предназначаются для употребления в свежесрезанном виде;
• универсальные или столово-технические. Подходят как для еды, так и для консервирования и виноделия;
• технические. Из них получается вкусный сок и высококачественное вино.

В зависимости от сроков созревания различают:

• ультраранние;
• сверхранние;
• среднеранние;
• средние;
• среднепоздние;
• поздние;
• очень поздние.

Ещё существуют классификации по качеству и количеству собранного урожая, а также по стойкости к морозам, болезням и вредителям.
Для северных широт России подходят сорта, которые прошли адаптационные испытания, а также ультраранние и сверхранние. На юге страны, при условии правильного ухода, отлично приживаются почти все разновидности.

Лучшие столовые сорта винограда

Чтобы собирать прекрасный урожай столового винограда, нужно правильно формировать кусты, следить за равномерным расположением веток, вовремя обрезать и подвязывать побеги.

Лучшие столовые и винные сорта винограда фото описание

Красотка

Относится к среднераннему типу. Гроздья массивные. Плоды темно-розовые, крупные, мясистые, почти без косточек и с отменными вкусовыми качествами. Сорт винограда «Красотка» отличается необычным внешним видом гроздей, и изумительным мускатным привкусом.

Юбилей Новочеркасса

Срок созревания 110-120 дней. Гроздья очень крупные, их масса может достигать 3 кг. Ягоды овальные, бело-розовые, с кожицей средней толщины, вкусные и довольно сочные.

Восторг

Имеет довольно высокий уровень урожайности. Ветки конические, с плотной структурой, весят в среднем 500-700 грамм. Плоды белые с золотым отливом, с хрустящей и сочной сердцевиной. Кожица немного плотная, но легко жуется. Виноград сорта «Восторг» характеризуется высоким содержанием сахара и может храниться от 1.5 до 2 месяцев без потерь своего товарного вида и вкусовых качеств.

Самые вкусные сорта винограда универсального назначения

Универсальных сортов достаточно много. Но, хочется выделить несколько их типов, которые отличаются высокой стойкостью к заболеваниям, и не меньшей устойчивостью к низким температурам. Это: «Дружба», «Гуна» и «Жемчуг зла».

Сорт винограда универсальный

Они имеют неповторимые вкусовые качества, высокую транспортабельность и отменный торговый вид. Наглядно в этом можно убедиться, просмотрев фото и видео описание сортов винограда.

Виды винограда технического предназначения

Технические сорта отлично приживаются в северных условиях. Они неприхотливые, морозостойкие, имеют высокое содержание сахара, просты в уходе и формировке, а их плоды долго сохраняют свои технологические и вкусовые качества.

Кристалл

Высокоурожайный сорт винограда. Ветки средней величины и плотности. Ягоды овальные, желто-зеленые или белые, налитые, сочные с отменным вкусом и прочной кожицей. Урожай сохраняется на кустах на протяжении всего сезона.

Солярис

Винный виноград с очень ранним периодом созревания. Отлично приспособлен к северному климату. Характеризуется высокой сахаристостью. Гроздья небольшие, относительно рыхлые. Ягоды округлые, белого цвета. Из Соляриса получается очень вкусное вино с неординарным привкусом ананаса и лесного ореха.

Сильванер

Отличается повышенной морозостойкостью. Виноградные ветки мелкого или среднего размера с довольно плотным размещением ягод. Сами плоды светло-зеленого цвета, сочные и набитые. Используются для приготовления изумительного белого вина.

Виноградные сорта промышленного технического предназначения виноградный куст фото

В последнее годы селекционеры активно занялись выведением неординарных виноградных типов. Среди них особо выделяются такие новые сорта винограда: «Шоколадный», «Памяти Негруля», «Восторг красный», «Ливия».

Итог

Информация о самых известных виноградных сортов позволит вам безошибочно сориентироваться в их огромном разнообразии. А выбрав нужные вам сорта, вы сможете вырастить такие ягоды, что их необычный вкус и декоративный внешний вид не смогут оставить равнодушными даже самых заядлых виноградарей.

15 видов винограда, которые нужно знать, есть и пить

Вы можете подумать, что знаете виноград, но, учитывая огромное разнообразие этих сочных шариков, которые едят и прессуют в напитки, этот фрукт — это гораздо больше, чем то, что вы см. в разделе продуктов и винном магазине.

Виноград выращивали внутри страны в течение тысяч лет, торговля началась на Ближнем Востоке в таких регионах, как Израиль, Кипр, Египет, Иран и Турция, и это лишь некоторые из них. Еще один интересный факт: по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, в мире используется 70 процентов выращенного винограда для производства вина.И хотя в семействе Vitaceae существует около 10 000 сортов винограда, только около 1300 из них используются в виноделии. Но даже если вы делаете вино из фруктов, это не умаляет их того, что они являются вкусной и полезной закуской с безграничным потенциалом.

«Винный виноград меньше столового винограда, и в нем много семян», — говорит Питер Беккрафт, винодел на Энтони-роуд в районе Фингер-Лейкс в Нью-Йорке. «Это не значит, что вы не можете наслаждаться ими сами по себе или использовать их для приготовления джема.”

В Соединенных Штатах эти ягоды (да, это же ягоды) являются шестой по величине культурой. Плоды выращивают все 50 штатов, в первую очередь Калифорния, Вашингтон и Нью-Йорк. По данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики, в 2014 году в США было около 1049600 акров виноградных земель, и было собрано более 7 миллионов тонн фруктов.

Честно говоря, когда начинаешь думать обо всем этом винограде, это ошеломляет. Чтобы начать свое следующее приключение с виноградом, ознакомьтесь с профилями этих 15 популярных сортов винограда.Для простоты мы разделили их на красный и белый. Возможно, вы уже знакомы с некоторыми из них, в то время как другие звучат так, как будто они были придуманы в фантастическом романе, но все они съедобны и восхитительны.

Красный виноград

1. Лунные капли Лунная капля винограда на корню. Возможно, вы также видели родственный сорт под названием Witch Fingers.

Как раз в этом году этот виноград с удлиненной фиолетовой кожицей попал на рынки, и мы очень рады, что это произошло. За это разнообразие следует поблагодарить Dr.Дэвид Кейн, селекционер и ученый, который работает в виноградарской компании Grapery, разрабатывает новые сорта. Он работал над Moon Drop около 15 лет, выращивая растение из ближневосточного образца. Нет, это не ГМО-фрукт; Каин занимается селекцией растений старой школы, поэтому на разработку этой новинки ушло так много времени.

Характеристики: Форма пальца с темно-фиолетовой, почти черной кожей. Мякоть плотная и хрустящая, что придает этому сорту приятный хруст, что также помогает хранить его в холодильнике в течение нескольких дней.Оно сладкое, но не слишком сладкое и немного напоминает виноградное желе.

Место произрастания: Центральная Калифорния

Сезон: С конца июля до конца сентября

2. Конкорд

Этот сорт был выведен уроженцем Бостона Эфраимом Уэльским Буллом в 1849 году на небольшой ферме недалеко от Конкорда, штат Массачусетс. Булл начал продавать виноград в 1854 году, и с тех пор он остается одним из наиболее широко используемых фруктов в стране. Знаменитый сок, который мы так хорошо знаем, появился вскоре после этого в 1989 году благодаря дантисту из Нью-Джерси Томасу Уэлчу.Этот напиток остается на 100% чистым виноградным соком — эта джем-сладость исходит исключительно от фруктов.

Характеристики: Если вы когда-нибудь пробовали классический виноградный сок Велча, то вы точно знаете, какой вкус у Конкорда. Яркий, сладкий и полный аромат темного винограда. Ранней осенью вы можете увидеть эти идеальные сине-фиолетовые шары на фермерском рынке. У них легко очищаемая кожица и крупные семена. В качестве дополнительного бонуса они пахнут фантастически!

Где они растут: Район озер Фингер в Нью-Йорке, долина Якима в Вашингтоне, Мичиган и озеро Онтарио

Сезон: с августа по сентябрь

3.Пино Нуар

Вы не поверите, но ваша любимая бутылка шампанского может быть получена из одной из этих фиолетовых гроздей.

Классически этот сорт используется для изготовления вина, и хотя Бургундия во Франции популяризировала его, виноградари по всему миру теперь выращивают эту виноградную лозу. В последнее время хорошие образцы поступают из долины Уилламетт в Орегоне и долины Русской реки в округе Сонома, Калифорния. Вы также найдете этот виноград в игристых винах, а именно в шампанском (подробнее о винограде для шампанского позже).

Характеристики: Вы найдете этот vitis vinifera с тонкой кожицей в плотных комочках темно-фиолетовых плодов.«Пино нуар имеет вкус и аромат спелой вишни, земляники, землистости и карамели», — говорит винодел Dreaming Tree Шон Маккензи. Это профиль, который вы найдете как в сырых фруктах, так и в вине, поэтому у этого винограда так много поклонников. Вы также можете обнаружить розу, черную вишню и течения.

Где выращивают: По всему миру, но в основном во Франции, Орегоне, Новой Зеландии и Калифорнии

Сезон: с августа по сентябрь

4. Лембергер

Также известный под не менее устрашающим названием blaufränkisch, из этого винограда делают темные танинные вина с тонкими пряными нотками.Первоначально этот сорт с ранними бутонами рос в винодельческом регионе Вюртемберг в Германии, но в последние несколько десятилетий озера Фингер в Нью-Йорке и долина Оканаган в Британской Колумбии сильно повезло с виноградными лозами.

Характеристики: Пухлый виноград пыльно-голубого цвета с танинной ягодной эссенцией. Если отодрать кожицу, получится более сладкий, темный фруктовый вкус. Ноты перца, как правило, проявляются в винограде, особенно когда его перерабатывают в вино.

Где растут: Германия, Австрия, Канада и Нью-Йорк

Сезон: с августа по сентябрь

5.Сладкий юбилей

Ищете очень большой сорт винограда с очень высоким содержанием винограда? Не смотрите дальше, чем тесные группы Sweet Jubilees.

Этот виноград происходит из серии Grapery’s Flavor Promise и впервые появился в 2012 году. Это один из семенных сортов, которые они выращивают, но он настолько велик, что его можно разрезать, как яблоко, и просто вытащить эти присоски. Ешьте их сырыми, нарезанными на бутербродах с арахисовым маслом или слегка обжаренными, чтобы салат получился фруктовым и дымным.

Характеристики: Вы узнаете этот виноград по большим черным овалам, составляющим гроздь.Они сладкие и твердые, с чистым виноградным вкусом.

Место произрастания: Центральная Калифорния

Сезон: С середины августа до начала сентября

6. Доблестный

Выращивать виноград на Аляске непросто, но благодаря его стойкости при отрицательных температурах и суровых почвенных условиях быстрорастущий доблестный виноград преуспевает там. Этот большой синий виноград используется для приготовления сока, джемов и столового винограда, хотя он может быть более сладким (почти сладким).

Характеристики: Эти красавицы для холодной погоды очень похожи на Конкорды, имеют легко снимаемую кожицу и мякоть с высоким содержанием сахара. Они крупнее среднего столового винограда и не такие вяжущие.

Где растут: Аляска, Канада

Сезон: С конца августа по сентябрь

7. Шампанское

Нет, это не тот виноград, из которого французы делают игристые вина, хотя мы понимаем, что это может сбивать с толку. На самом деле, официальное название этого крохотного винограда — смородина Занте (хотя технически это не смородина), а иногда ее еще называют черным коринфом. Считается, что они возникли в Азии и / или Греции, но сейчас их выращивают в основном в Европе и США. Они популярны и у поваров, и в ресторане Rebelle в Нью-Йорке шеф-повар Джессика Янг использует их вместе с более стандартными сортами винограда в своих клафути. «Виноград шампанского придает сладость, а сочетание столового винограда добавляет элемент терпкости», — говорит она.

Характеристики: Это одни из самых маленьких ягод, которые вы можете найти, размером примерно с горошину, что делает их идеальными для украшения тарелки, для закуски во рту или для раздачи детям. Они нежные и сладкие, с приятным хрустом.

Где произрастают: Калифорния, Европа, Средиземноморье

Сезон: с июня по сентябрь

8. Багровый без семян

Теперь вы знаете название красного винограда без косточек, который вы подавали с сырными тарелками в течение многих лет.Скажи громко и гордо: Багровый Бессемянный!

Большая часть красного столового винограда, который вы видите в магазине, — малинового сорта без косточек, благодаря Дэвиду Раммингу и Рону Тарайло из отдела генетики фруктов и исследований селекции Министерства сельского хозяйства США во Фресно, Калифорния. Они вывели эти популярные ягоды и выпустили их в свет в 1989 году. По сути, это классический сорт винограда, к которому многие из нас привыкли, и, поскольку у них более поздний вегетационный период, вы особенно видите их зимой. Шеф-повар Ян также работает с этим виноградом: «Они добавляют терпкости и имеют толстую кожицу, которая сохраняет сочность и придает им приятный вкус, когда вы откусываете», — говорит она.

Характеристики: Они твердые, сладкие, с приятной терпкостью и долгим сроком хранения. Цвет обычно бледно-кирпично-красный, иногда с зеленоватыми прожилками.

Где растут: Калифорния

Сезон: с августа по ноябрь

9. Kyoho

Очень большой виноград Киохо ценится в Японии за его размер, однородную округлость и непревзойденный вкус.

Это самый крупный сорт винограда, который вы можете найти с плодами размером со сливу.Фактически, название «Киохо» переводится с японского как «гигантский горный виноград», прозвище, которое произошло от горы Фудзи. Эти черные красавицы были специально выведены в 1930-х годах и представляют собой помесь сортов винограда Исихаравасе и Сентенниал. В Японии этот виноград подают на десерт или выжимают сок и смешивают с традиционными коктейлями чухай.

Характеристики: Крупные темно-фиолетовые ягоды с большим несъедобным семенем и толстой горькой кожицей. Снимите кожуру снаружи, чтобы насладиться сладкими фруктами внизу, которые имеют вкус, похожий на виноград Конкорд.

Где выращивают: Япония

Сезон: с июля по август

Белый виноград

10. Сахарная вата

Конечно, это не похоже на сахарную вату, но один вкус этого неподражаемо сладкого зеленого винограда, и вы снова будете как ребенок на ярмарке.

Один укус этого сочного зеленого винограда, и вы поймете, почему они так популярны. Да, на вкус они такие же, как сахарная вата, но в здоровом, натуральном виде. «Мы занимались разведением не для получения определенного вкуса, а только для винограда с отличным вкусом», — говорит Джим Бигл, генеральный директор и совладелец Grapery, которая выращивает этих сладких коров.«Удивительно, насколько они похожи на сладкую вату». Вы можете найти этот сорт под торговой маркой Grapery, и пока он выращивается только в Калифорнии.

Характеристики: Сахарная вата в форме винограда, руки вниз

Место произрастания: Центральная Калифорния

Сезон: С середины августа до конца сентября

11.

Рислинг Виноград Рислинг полезен не только для немецкого и австрийского вина. Тем не менее, из них делают действительно отличные немецкие и австрийские вина.

Рислинг лучше всего растет в регионах с более прохладным климатом, таких как Австрия, Германия и озера Фингер в Нью-Йорке. «Рислинг — самый универсальный сорт винограда, который дает возможность делать вина от сухих до десертных, винодельческих», — говорит винодел Anthony Roads Питер Беккрафт. «Естественная кислотность винограда обеспечивает структуру, свежесть и баланс виноградного сахара. Рислинг прекрасно передает свое место и урожай, в котором он был выращен ». Они прекрасны на вкус и в безалкогольном соке.

Характеристики: Этот сорт винограда обладает сладкими нотками, цветочными оттенками и высокой кислотностью. Этот фрукт также улавливает терруар земли, а это означает, что если в почве больше минералов, это отражается в винограде. Все эти качества делают его отличным сортом для виноделия. Becraft, например, называет Рислинг «лучшим пищевым вином из когда-либо изобретенных».

Где выращивают: Австрия, Нью-Йорк, Германия, Канада и Эльзас

Сезон: с августа по сентябрь, хотя виноград Рислинг для ледяного вина собирают при первых заморозках, обычно в октябре.

12. Gewürztraminer

Из розового винограда получается белое вино! В виноделии произошли странные вещи.

Не обязательно иметь вино, чтобы понять вкус бутылки гевюрцтраминера — просто возьмите в рот свежий виноград. «Для меня самый вкусный виноград на винограднике — это виноград гевюрцтраминер», — говорит Бекрафт. «Они действительно пробуют вино, в которое они превращаются — такое хорошее».

Характеристики: Вы можете удивиться, узнав, что у этого белого винограда розово-красная кожица, совсем не похожая на почти прозрачное вино, которое вы обычно видите в бокале.Хотя размер является стандартным для фруктов, вкус остается менее виноградным, а вместо этого кажется мягким и чистым с оттенком косточковых.

Где выращивают: По всему миру

Сезон: с июля по сентябрь

13. Лунные шары

Созданный Dole, вы не часто найдете этот белый виноград, так как он выращивается только в Южной Африке и пока производство ограничено. Компания надеется выращивать больше в других частях мира, поэтому в следующем году может появиться множество лунных шаров, которые просто ждут, чтобы вращаться вокруг вашей кухни.

Характеристики: Этот круглый гибридный виноград выходит большим и зеленым, почти как съедобный надувной шар. У них толстая кожица и мягкая сладкая мякоть, которая оказывается немного более сладкой, чем у большинства столовых сортов.

Где они растут: ЮАР

Сезон: с февраля по март

14. Султана

Этот небольшой белый виноград, также известный как Томпсон Сидлесс, был привезен из Османской империи. Сегодня они являются фаворитом поваров и являются основным фруктом, из которого готовят коммерческий изюм.На кухне плодовитый шеф-повар Крис Косентино берет маленькие ягоды и разжигает их. «Они покрыты крупными волдырями, что раскрывает большую часть их сладости», — говорит он. «Мы используем их в отличном блюде с кальмарами, арбузным редисом, серрано, мятой, базиликом и кинзой».

Характеристики: Султанас — это небольшой светло-зеленый виноград овальной формы, в котором содержится много сахара. После высыхания сахар концентрируется и дает всем знакомый землисто-сладкий изюмный вкус.Даже когда вы видите более темный изюм, это все равно султана.

Где выращивают: Турция, Калифорния и Австралия

Сезон: с июля по сентябрь

15. Жареный мускадин

Вы могли не осознавать, что эта большая золотисто-коричневая сфера на самом деле виноград, но мы заверяем вас, что это так. Оказалось, что у жареного мускадина много общего с пляжными кроликами: они бронзовые на солнце и становятся упругими и хрустящими на улице. Эти жаропрочные сорта были выведены на рынок в 1970 году Р.Переулок Университета Джорджии.

Характеристики: Эти плоды размером с помидор черри приобретают красивый золотой цвет при созревании, что лишь добавляет им солнечной сладости.

Где выращивают: Грузия

Сезон: Сентябрь

Этот пост был обновлен с момента его первоначальной публикации в 2015 году.

Путеводитель по 24 популярным сортам винограда для начинающих — Обычный

Все мы знаем, что вино производится из виноградных лоз, но знаете ли вы, из каких? В этом руководстве по винному винограду для начинающих мы разберем 24 самых популярных винных сорта винограда, которые должен знать каждый любитель вина.

От широко известных сортов винограда, таких как Мерло, до сортов, о которых вы, возможно, никогда не слышали, например Пинотаж, — это руководство приоткроет завесу над виноделием, и вы сможете увидеть, из чего состоит любимое вино.

Красное вино Виноград

Во-первых, давайте рассмотрим некоторые из самых популярных красных винных сортов винограда, представленных сегодня на рынке. Готовы поспорить, вы узнаете хотя бы пару!

Мерло

Виноград Мерло и виноград Каберне Совиньон часто выращивают вместе, а затем смешивают вместе, превращая их в вино.

Мерло — черный виноград, из которого получаются красные вина с большим содержанием алкоголя и крепостью.

Мерло больше всего известно из Бордо, Франция, но его выращивают по всему миру. В Калифорнии, Австралии, Новой Зеландии, Южной Америке и Южной Африке успешно выращивают виноград Мерло.

Пино Нуар

Виноград Пино Нуар известен своим привередливым характером — его невероятно сложно выращивать. Однако из винограда Пино Нуар производят одни из самых популярных вин в мире.

Хотя это вино славится своим легким красным вином, виноград Пино Нуар также смешивают с виноградом Шардоне для получения шампанского.

Вино Пино Нуар имеет легкие танины и считается легким для питья вином.

Регионы выращивания Пино Нуар премиум-класса включают Бургундию во Франции, Пфальц в Германии и Санта-Барбару в США.

Каберне Совиньон

Как и Мерло, Каберне Совиньон выращивают во всем мире в самых разных климатических условиях.Большие объемы Каберне Совиньон используются для массового производства дешевых вин. (Звучит не очень привлекательно? Мы согласны, поэтому Cab, который мы используем для нашего Red, производится небольшими партиями из винограда, выращенного в экологически безопасных условиях.)

Виноград насыщенно-черный, из него получается вино с очень высоким содержанием танинов. Вино Каберне Совиньон обладает ярко выраженными ягодными ароматами, такими как черная смородина, а также пикантными нотками, такими как сладкий перец.

Сира

Сира и Шираз — это один и тот же виноград, просто у них разные названия в зависимости от того, где они выращены.Во Франции лучший виноград Сира происходит из Северной и Южной Роны. Австралийские виноделы выращивают Шираз в премиальных регионах, таких как Долина Хантер.

Виноград небольшой, с толстой кожицей, из него получаются полнотелые дубильные вина. Сира и Гренаш часто смешивают вместе.

Гренаш

Виноград Гренаш с тонкой кожицей, с высоким содержанием сахара и низкой кислотностью. Они производят молодые вина с нотками клубники и малины.После выдержки вино приобретает более пикантный вкус, например, ириски.

Виноград Гренаш часто используется для производства розовых вин.

Гаме

Гаме — еще один сорт винограда, выращиваемый в Бургундии, Франция. Из винограда получаются вина средней полноты с низким содержанием танинов и фруктовым вкусом. Общие вкусовые ноты включают клубнику, малину и вишню.

Темпранильо

Виноград Темпранильо является самым известным в Испании. При смешивании с Гренашем Темпранильо используется для производства Риохи, вина средней полноты с высоким содержанием алкоголя.

Неббиоло

Неббиоло — сорт из Италии, из которого производят два самых известных вина страны: Бароло и Барбареско.

Из винограда получаются полнотелые вина с высоким содержанием дубильных веществ. Общие вкусовые ноты включают красные фрукты, цветы и даже пикантные нотки, такие как грибы.

Санджовезе

Виноград Санджовезе — еще один популярный сорт винограда в Италии, так как из него делают Кьянти.

Из винограда получаются полнотелые, очень дубильные и кислые вина.Благодаря высокой кислотности эти вина также хорошо выдерживаются.

Зинфандель

Зинфандель — черный виноград, используемый в красных и розовых винах. Хотя многие американцы хотели бы верить, что Зинфандель такой же американский, как яблочный пирог, виноград появился сотни лет назад в Европе. При этом сегодня Калифорния производит одни из лучших вин Зинфандель на рынке.

Из винограда получаются вина со вкусом сухофруктов и сладких специй.

Пинотаж

Близкий родственник винограда Пино Нуар, Пинотаж выращивают в жарком климате, например в Южной Африке.

Из винограда Пинотаж производят вина, которые имеют как фруктовый вкус, так и пикантные нотки кожи.

Карменер

Виноград Карменер часто используется в купажах с Мерло и Каберне Совиньон. Обычно его выращивают в жарком климате, например в Южной Америке.

Вина, произведенные из винограда сорта Карменер, часто бывают крепкими, с высоким содержанием танинов и с острыми пряностями.

Мальбек

Как и Карменере, Мальбек выращивают в Южной Америке.Хотя вы видите, что он смешан с Мерло и Каберне Совиньон, обычно он рассматривается как один сорт.

Вина, произведенные из винограда сорта Мальбек, часто имеют пряный, пикантный вкус, такой как черный перец и гвоздика.

Белое вино Виноград

А теперь перейдем к некоторым из популярных сортов белого вина, выращиваемых во всем мире.

Шардоне

Виноград Шардоне — один из самых популярных сортов винограда в винодельческой промышленности. Поскольку Шардоне может расти в различных климатических условиях, оно растет по всему миру.

Говорят, что лучшее Шардоне происходит из Бургундии и Шампани, но в Австралии, Новой Зеландии, США, Южной Америке и Южной Африке также есть известные регионы выращивания Шардоне.

Вина Шардоне выигрывают от выдержки в дубе, что является редкостью для белых вин. Это придает вину слегка дубовый маслянистый оттенок.

Совиньон Блан

Совиньон Блан — виноград с сильным ароматом. Из него получаются очень кислые вина с нотками крыжовника, маракуйи и бузины.

Виноград сорта Совиньон Блан Премиум выращивают в долине Луары во Франции. Тем не менее, многие винодельческие регионы со средним климатом производят высококачественный Совиньон Блан. В долине Напа производится широкий выбор знаменитых вин Совиньон Блан.

Рислинг

Виноград Рислинг наиболее известен из Германии, Франции и Австрии.

Виноград очень ароматный, из него получаются фруктовые, цветочные вина с высокой кислотностью. Общие вкусовые ноты включают лайм, абрикос и манго.

Пино Гриджо

Также известный как Пино Гри, сорт Пино Гриджио растет во Франции, Италии и Новой Зеландии.

Вина Пино Гриджио считаются легкими для питья из-за их средней консистенции и кислотности. У них легкий фруктовый вкус, в том числе дыня и банан.

Вердиккио

Вердиккио — еще один белый сорт винограда, который выращивают в Италии. С высоким содержанием кислоты и сильным лимонным вкусом, его обычно смешивают для создания более дешевых итальянских вин.Название Вердиккио происходит от итальянского слова «зеленый», так как этот винный сорт имеет легкий зеленовато-желтый оттенок.

Шенен Блан

Шенен Блан производит вина средней полноты со средней сладостью. Его обычно выращивают во Франции, но он также популярен в Южной Африке, где его часто смешивают для получения более дешевых серийных вин.

Вионье

Этот сорт белого винограда растет в Северной Роне, Франции, Чили, Аргентине, Австралии и Калифорнии.

Из винограда Вионье производятся вина с сильным цветочным вкусом, очень кислыми и с высоким содержанием алкоголя.

Альбарино

Испанский белый сорт винограда Альбарино — это сорт винограда, из которого получаются вина средней полноты с острым фруктовым вкусом. Вино, производимое из этого винограда, часто бывает довольно горьким. Это связано с тем, что у винограда Альбарино много косточки и горький привкус, передаваемый вину.

Semillon

Популярные вина Семильон, используемые для создания сухих и сладких вин, производятся в Бордо и Австралии.Семильон часто смешивают с Совиньон Блан.

Виноград Семильон очень подвержен благородной гнили. Этот термин относится к естественному процессу, при котором виноделы подвергают сладкий виноград воздействию особого типа гнили, называемого Botrytis cinerea , и, если все сделано правильно, могут получиться очень интересные сладкие вина.

Гевюрцтраминер

Гевюрцтраминер — виноград с сильным ароматом, который растет во Франции, Германии и Новой Зеландии.

Вино Гевюрцтраминер с высоким содержанием алкоголя и низкой кислотностью.Из винограда получаются цветочные вина с сильным запахом личи.

Торронтес

Виноград Торронтес — ароматный сорт винограда, который происходит из Аргентины.

Из винограда получаются вина средней полноты с высоким содержанием алкоголя. Общие вкусовые ноты включают персик и другие косточковые фрукты.

Так много винограда, так мало времени

Как видите, в мире растет множество сортов винограда.Если честно, мы коснулись только поверхности. Однако мы надеемся, что это краткое руководство даст вам представление о некоторых из самых популярных сортов винограда, используемых сегодня в винодельческой промышленности.

Хотя вы, возможно, не слышали о некоторых сортах винограда, которые мы включили в этот список, мы надеемся, что представление о сортах вина из каждого сорта винограда вдохновит вас на то, чтобы попробовать что-то новое сегодня. Никогда не угадаешь — можно открыть для себя нового фаворита

Лучшие 20 вин Справочник по сортам винограда

Не можете отличить Сира от Шираза? Озадачены Мерло и Мальбеком? Не бойтесь — наш удобный справочник по 20 лучшим в мире сортам винограда мгновенно заставит вас походить на убедительного знатока.

Каберне Фран

Каберне Фран, один из основных черных сортов винограда во всем мире, в основном выращивается для смешивания с Каберне Совиньон и Мерло для получения Бордо. Более легкое, чем Каберне Совиньон, это яркое бледно-красное вино, которое придает перечный аромат более крепким смесям, а также нотам табака, малины, болгарского перца, черной смородины и фиалки.

Каберне Совиньон

Случайное скрещивание сортов Каберне Фран и Совиньон Блан на юго-западе Франции 17 века, Каберне Совиньон в настоящее время является наиболее широко выращиваемым винным сортом винограда в мире.В более прохладном климате из него получаются вина с нотами черной смородины, зеленого болгарского перца, мяты и кедра. Вино из умеренного климата имеет нотки черной смородины, черной вишни и черных оливок, в то время как в очень жарком климате нынешние вкусы могут стать «вареными».

Карменер

Член семьи Каберне , Чили производит большинство вин Карменер, доступных сегодня. Считающийся частью шести оригинальных красных сортов винограда Бордо, по мере роста чилийской винодельческой промышленности, проводится все больше экспериментов над потенциалом Карменера как сорта винограда для смешивания, особенно с Каберне Совиньон.

Шардоне

Сорт винограда с зеленой кожицей, используемый для производства белого вина, Шардоне является важным компонентом многих игристых вин по всему миру, в том числе шампанского.

Сам по себе виноград очень нейтральный, с его ароматом под влиянием дуба и терруара (ландшафта и геологии, в которых он выращен). В прохладном климате получается тело от среднего до легкого с ароматом зеленой сливы, яблока и груши. Более теплые места создают больше вкуса цитрусовых, персика и дыни, в то время как в очень теплых регионах ощущаются нотки инжира и тропических фруктов.

Gewürztraminer

Гевюрцтраминер — ароматный сорт белого вина с кожицей от розового до красного. Лучше всего он растет в более прохладном климате, производя вина, обычно несухие, с букетом личи. Он хорошо сочетается с сыром и мясистой жирной дичью.

Гренаш

Один из наиболее широко выращиваемых красных винных сортов винограда, Гренаш хорошо растет в жарких и засушливых условиях Испании, Сардинии, юга Франции, Австралии и долины Сан-Хоакин в Калифорнии.Из него производят вино с относительно высоким содержанием алкоголя, со вкусами малины и клубники с тонкими нотками специй белого перца.

Мальбек

Мальбек, в первую очередь красный сорт винограда, выращиваемый на юго-западе Франции, становится все более известным как аргентинское сортовое вино, и его выращивают во всем мире. Он созревает в середине сезона и может придать бордовым смесям насыщенный цвет, обильное количество танинов и сливовый вкус.

Мерло

Считается, что название Мерло происходит от слова merle, французского названия черного дрозда.Производимое по всему миру, существует два основных стиля вина Мерло. Из вина «International style» позднего сбора производятся полнотелые, крепкие, чернильно-пурпурные вина с насыщенными фруктами сливы и ежевики. Традиционный «бордоский стиль» Мерло предполагает более ранний сбор урожая для поддержания кислотности и дает более средние вина с умеренным уровнем алкоголя, вкусом красных фруктов и растительной ноткой.

Маскат Оттонель

Белый сорт винограда, обычно используемый в десертных винах из Австрии, Болгарии, Румынии, Хорватии и Сербии, а также в сухих винах из Эльзаса и Венгрии.Мускат Оттонель, впервые выращенный в 1852 году в Эльзасе цветоводом из Луары Моро-Робер, считается гибридом сортов Шасла и Мускат де Сомюр.

Неббиоло

Итальянский сорт красного вина, получивший свое название от итальянского слова nebbia , что означает «туман». Неббиоло производит светлые красные вина, которые могут быть очень танинными с запахом смолы и розы. Зрелые вина обладают ароматом и вкусом фиалки, дегтя, диких трав, вишни, малины, трюфелей, табака и чернослива.Винам Неббиоло могут потребоваться годы выдержки, чтобы сбалансировать танины с другими характеристиками.

Пинотаж

Пинотаж, фирменный сорт красного вина в Южной Африке, был выведен здесь в 1925 году как гибрид Пино Нуар и Синсо (в то время известный в Южной Африке как «Эрмитаж», отсюда и название). Обычно из него получаются темно-красные сортовые вина с запахом дыма, ежевики и земли, иногда с нотками бананов и тропических фруктов. Пинотаж часто смешивают, превращают в крепленое вино и даже красное игристое вино.

Пино Гриджио / Грис

Также называемый Граубургундер, этот сорт белого винного винограда с серо-голубыми плодами считается мутантным клоном сорта Пино Нуар. Вкус вина, выращенного во всем мире, варьируется от нот спелых тропических фруктов дыни и манго до ароматов ботритиса (также известного как «благородная гниль», ботритис — это грибок, который сушит виноград, тем самым концентрируя сахар и ароматизаторы.

Пино Нуар

Виноград Пино Нуар выращивают по всему миру в более прохладном климате, особенно в Бургундии во Франции.Пино Нуар также используется для изготовления итальянского вина Franciacorta, несмотря на то, что его сложно выращивать и превращать в вино. В молодом возрасте вина из пино нуар, как правило, имеют ароматы красных фруктов, вишни, малины и клубники. По мере того как вино стареет, у пино может появиться больше растительных ароматов и ароматов «скотного двора», которые могут способствовать его усложнению.

Рислинг

Белый сорт винограда, происходящий из региона Рейн в Германии, Рислинг — ароматный сорт винограда с цветочными ароматами и высокой кислотностью.Из него делают сухие, полусладкие, сладкие и игристые белые вина, которые обычно являются сортовыми чистыми и редко запиваются.

Совиньон Блан

Совиньон Блан — сорт винограда с зеленой кожицей, который выращивают во многих винодельческих регионах мира, из него получается свежее, сухое и освежающее белое сортовое вино. Виноград также входит в состав знаменитых десертных вин Сотерна и Барсака. В зависимости от климата вкус может варьироваться от агрессивно травянистого до сладко-тропического.В слегка охлажденном виде оно хорошо сочетается с рыбой или сыром, особенно с шевром, и также известно как одно из немногих вин, которые хорошо сочетаются с суши.

Семильон

Семильон — виноград с золотой кожицей, произрастающий в регионе Бордо, из которого делают сухие и сладкие белые вина, в основном во Франции и Австралии. Это также ключ к производству сладких вин, таких как Сотерн. Чтобы виноград использовался для производства сладких вин, он должен быть поражен Botrytis.

Шираз / Сира

Сира, также известный как Шираз, представляет собой сорт темнокожего винограда, который выращивают во всем мире, в основном, для производства красного вина. В умеренном климате (например, в северной долине Роны и в некоторых частях штата Вашингтон), как правило, производятся вина от среднего до полнотелого со средним и высоким уровнем танинов и нотами ежевики, мяты и черного перца. Сира из жаркого климата, такого как Крит, а также в регионах долины Баросса и Макларен Вейл в Австралии, более насыщенна с более мягкими танинами, более фруктовыми и пряными нотами лакрицы, аниса и землистой кожи.

Темпранильо

Темпранильо — раннеспелый сорт черного винограда, который имеет тенденцию процветать на меловых почвах виноградников, например, в регионе Рибера-дель-Дуэро в Испании. Благодаря относительно нейтральному профилю вино часто смешивают с другими сортами, такими как Гренаш и Кариньян (известные в Риохе как Мазуэло), или выдерживают в течение длительных периодов времени в дубе, где вино легко приобретает аромат бочки. В Португалии, где этот сорт известен как Тинто Рориз и Арагонес, его смешивают с другими сортами для производства портвейна.

Вионье

Как и Шардоне, этот сорт белого вина может давать полнотелые вина с пышным, мягким характером. В отличие от Шардоне, у сорта Вионье более естественная ароматика, включающая ноты персика, груши, фиалки и минеральность.

Зинфандель

Зинфандель (также известный как Примитиво) — это сорт винного винограда с черной кожицей, выращиваемый на более чем 10 процентах виноградников Калифорнии. Из винограда обычно получается крепкое красное вино, а в Соединенных Штатах полусладкое розовое вино под названием White Zinfandel продается в шесть раз чаще, чем красное вино.Вкус красного вина зависит от спелости винограда: фруктовые ароматы красных ягод преобладают в винах из более прохладных регионов, тогда как нотки ежевики, аниса и перца чаще встречаются в винах, произведенных в более теплых регионах, и в винах, изготовленных из более ранних созревших. Клон Primitivo.

лучших сортов винограда для домашнего виноделия

Виноград — это широко выращиваемые фрукты и многолетние лозы. Плоды развиваются на новых побегах, называемых тростями, которые используются для приготовления желе, пирогов, вина и сока, а листья можно использовать в кулинарии.Их также можно есть в свежем виде. В этой статье рассказывается, из каких сортов винограда делают вино.

Какой виноград лучше всего подходит для вина?

Сказать, что существует множество винных сортов винограда, — ничего не сказать. К ним относятся рано созревающий виноград, ранний и среднеспелый, среднеспелый и поздний и, конечно же, позднеспелый. Те, которые вы выберете, будут зависеть от вашего региона и предпочтений.

К раннеспелым сортам относятся:

• Шардоне
• Вионье
• Гаме-нуар
• Совиньон Блан
• Дыня
• Пино Нуар
• Мускат Блан
• Апельсин Мускат

Раннеспелые сорта:

• Арнейс
• Trousseau gris
• Блан Шенен
• Тинта Мадейра
• Гевюрцтраминер
• Темпранильо
• Мальвазия вианка
• Сира
• Семильон
• Сильванер

Вино среднеспелые и среднеспелые сорта винограда включают:

• Зинфандель
• Барбера
• Бургер
• Сердолик
• Центурион
• Коломбард
• Freisa
• Гренаш
• Marsanne
• Мерло
• Рислинг
• Санджовезе
• Симфония
• Аликанте Буше
• Каберне Франк
• Совиньон
• Cinsaut
• Дольчетто
• Дуриф
• Мальбек
• Таннет
• Неббиоло
• Valdiguie

Лучшие сорта винного винограда, выращенные в более позднее время:

• Каберне Рубин
• Рубированный
• Миссия
• Пти Вердо
• Мускат Александрийский
• Альянико
• Кариньян
• Мурведр
• Монтепульчано

Как выращивать виноград для домашнего виноделия

Выращивание винных сортов винограда — это долгосрочное вложение.Выберите черенок, чтобы вырастить новую лозу, по одному или два черенка на растение. Это нужно делать поздней осенью, когда опадут листья.

Обрезки должны быть диаметром ¼ дюйма и взяты с тростей возрастом не менее одного года. Сделайте надрез чуть ниже бутона под углом 45 градусов, затем еще на 2,5 см выше бутона. На черенке должно быть три бутона.

Храните черенки в торфяном мхе, запечатанные полиэтиленом, и храните в холодильнике при температуре 40 градусов F (4 C.) до весны.Кроме того, в это время вы также можете приобрести эти черенки у уважаемой компании.

Посадка винных сортов винограда

Выберите дома такое место, которое будет получать 6 часов прямого солнечного света каждый день. Не должно быть тени. Виноградная лоза может переносить pH от 5,5 до 7,5. Лучше всего использовать дренированную почву, в то время как удобрения не нужны для выращивания винограда. Не используйте гербициды рядом с виноградной лозой.

Во время весенней посадки конец черенка должен находиться в земле, а ближайший кончик — над землей.

Если вы купили виноградную лозу в питомнике, замочите корни на 3 часа. Ямка должна быть немного больше корневой системы виноградной лозы. Сохраняйте расстояние от 2 до 2,5 м между растениями и 3 м между рядами. Высота любой стойки должна составлять от 5 до 6 футов (от 1,5 до 2 м).

В течение первого вегетационного периода поливайте одним дюймом (2,5 см) воды в неделю. Не стоит удобрять растения первый год.

Обрезка и прополка виноградных ягод очень важны для получения долгожданного урожая, необходимого для изготовления вина.

Восемь сортов винограда, о которых нужно знать

В мире выращивают десятки тысяч сортов винограда. Однако не стоит переживать по поводу количества — даже самый искушенный знаток вина не пробовал все сорта винограда.

Когда вы изучаете вино и пытаетесь понять свои личные предпочтения, первым делом нужно распознать наиболее распространенные сорта, с которыми вы столкнетесь. Следующие восемь сортов винограда являются одними из самых известных международных сортов.Их выращивают по всему миру, и из них производят довольно культовые вина.

Пино Нуар

Пино — один из самых привередливых в выращивании сортов. Он нуждается в более прохладных температурах, чтобы сохранить яркую кислотность и не развивать привкус джема. Этот сорт обычно содержится в «сортовых» винах, что означает, что его не часто смешивают с другими сортами винограда. Вина на основе пино будут иметь вкус красных ягод (вишни, малины, клюквы), лепестков роз, а иногда и грибов и земли. Эти вина более легкие по телу, с очень нежными танинами и высокой кислотностью.

Каберне Совиньон

Cab — самый узнаваемый сорт в мире, который растет во всех винодельческих регионах. Он известен тем, что дает более полные вина с довольно высоким уровнем танинов и кислотности, а также ароматами черной смородины и темных ягод. Когда Cab Sauv не достигает полной спелости, в нем могут присутствовать травянистые нотки зеленого перца. Cab невероятно удобен для смешивания, и виноделы сочетают его практически со всеми красными сортами, особенно с Мерло.

Мерло

Мерло имеет плохую репутацию. Люди клянутся, что ненавидят его, но для тех, кто считает Кэб немного резким, Мерло — отличная альтернатива с бархатистой текстурой. Он может быть немного легче по телу, чем Cab, а также с меньшим содержанием танинов и нежной кислотностью. Вина на основе Мерло напоминают по вкусу красные и черные фрукты (сливу и вишню), а иногда даже фруктовый пирог. Как и Каб, Мерло хорошо сочетается со многими различными сортами винограда.

Сира

Syrah (он же Шираз) производит полнотелые, пряные вина с сильным вкусом.Если вы когда-нибудь попробуете неизвестный красный с интенсивными нотами черных фруктов, черного перца и даже бекона или вяленого мяса, у вас есть сира, приятель. Нет, GSM — это не бойз-бэнд K-Pop — это Сира, смешанная с его приятелями из долины Роны Гренашем и Мурведром.

Гренаш

Гренаш (он же Гарнача) — один из тех сортов винограда, который любит тепло. Он растет в некоторых более теплых винодельческих регионах по всему миру, и виноделы используют его для производства вин с довольно высоким содержанием алкоголя и нотками клубничного джема, сладких специй и сушеных прованских трав.Он хорошо сочетается с Сира, что обеспечивает баланс, поскольку Гренаш часто не имеет кислотности.

Шардоне

Шардоне — винный хамелеон. При выращивании в прохладном климате он имеет вкус цитрусовых и фруктовых садов, в то время как в теплом климате он может отображать ноты дыни, персика и тропических фруктов. В погребе виноделы могут внести свой вклад в виноград, используя дубовое брожение, яблочно-молочное брожение и перемешивание на осадке. Все эти процессы изменят вкус, консистенцию, кислотность и текстуру мангольда.Если вы думаете, что не любите Шардоне, это, вероятно, потому, что вы не нашли правильный стиль. Мы неравнодушны к свежим версиям для прохладного климата (вспомним Шабли).

Рислинг

О Рислинг, как мы тебя так любим. Рислинг — это высококислотный, довольно ароматный сорт, из которого получаются вина со вкусом цитрусовых, косточковых фруктов, белых цветов и минералов. Люди часто ассоциируют Рислинг со сладкими винами, но его можно использовать для создания стилей, которые варьируются по сладости от сухих до сочных, и всего, что между ними, и каждое из них абсолютно восхитительно.

Совиньон Блан

Совблан — еще один личный фаворит. Этот ароматный сорт используется для производства резко кислых вин со вкусом цитрусовых и трав — например, крыжовника, грейпфрута и травы — с нотками тропических фруктов, развивающимися в более теплом климате. Некоторые люди считают, что вина из этого винограда по вкусу напоминают кошачью мочу, но в хорошем смысле. Совблан иногда смешивают с семийоном. Эти два составляют самые вкусные десертные вина из Сотерна в Бордо.

Эти восемь сортов являются одними из наиболее широко выращиваемых в мире и, несомненно, наиболее экономически важными. Познакомьтесь с ними, и вы будете на пути к созданию серьезных винных отбивных. Хотите узнать больше всего за несколько кликов? Ежедневно проверяйте WTSO, чтобы найти вина из этих сортов винограда, которые нельзя не попробовать.

5 самых популярных сортов красного вина

Как вы уже знаете, существует множество различных стилей вин, и в каждом из них есть сотни сортов вин.Пино Нуар, Темпранильо, Неббиоло, Мерло — список можно продолжить. Некоторые из этих вин сделаны только из одного винограда, а другие — из смеси нескольких сортов винограда. Тем не менее, если вы хотите больше узнать о восхитительных красных винах, которые вы пьете, вам нужно будет посмотреть, из чего состоит вино. Ниже вы найдете некоторые из самых популярных сортов красного вина.

Каберне Совиньон

Пожалуй, самый популярный сорт красного вина в этом списке. Дом Каберне Совиньон находится в винодельческом регионе Бордо.Вы также найдете изобилие этого винограда в долине Напа и австралийском винодельческом регионе Кунаварра. Оба являются яростными конкурентами французского производства винограда.

Этот виноград хорошо растет во влажных регионах и обычно имеет темно-красный цвет с умеренной кислотностью.

Пино Нуар

Ммм, мы любим хороший Пино Нуар осенью. Сам виноград входит в общее семейство Пино, в которое входят Пино Гри, Пино Блан и Пино Менье. Вы найдете этот виноград в изобилии в винодельческом регионе Бургундия во Франции, но что интересно, Пино Нуар впервые был создан в двух разных деревнях региона, что привело к появлению двух сортов винограда, которые сильно различаются.Таким образом, вы можете заметить, что некоторые сорта Пино Нуар сильно отличаются друг от друга.

Сложность и универсальность Пино Нуар — это то, что любят во многих странах. Он настолько популярен, что его выращивают в северной Италии, Германии, Южной Африке, Сономе, Орегоне и во многих других местах.

Мерло

Хотя Мерло немного менее популярен, чем два вышеупомянутых сорта, это еще один сорт винограда, который появился в Бордо. В частности, Сент-Эмильон и Помероль — два выдающихся места для выращивания этого винограда.Это наиболее выращиваемый сорт винограда в этом регионе, он представляет собой темно-синий сорт винограда, который широко используется для производства собственного вина, а также для купажирования.

Хотя виноград Мерло немного более чувствителен к окружающей среде, он имеет одно преимущество перед виноградом Каберне — он созревает примерно на две недели быстрее. Вот почему так много мест делают все возможное, чтобы посадить этот универсальный сорт винограда.

Зинфандель

Этот популярный сорт винограда входит в число старейших сортов винограда, выращиваемых в Калифорнии, поэтому Зинфандель пользуется таким большим уважением в этом штате на западном побережье.Интересно, что долгое время винные власти не могли установить происхождение этого конкретного сорта винограда. Однако в последние годы они смогли точно определить, что Зинфандель на самом деле является хорватским виноградом!

Зинфандель имеет аромат ежевики или малины, в зависимости от того, насколько спелый виноград на момент сбора. Оно смелое, фруктовое и тонкокожее, что облегчает сбор урожая и делает вино вкусным.

Мальбек

Хотя Мальбек возник на юго-западе Франции, на самом деле он считается национальным сортом винограда Аргентины.Этот виноград, как правило, немного мягче и не такой танинный, как во Франции. Благодаря успеху в Аргентине, Чили также увеличила производство высококачественных вин Мальбек.

Мальбек имеет чернильно-темный цвет и крепкие танины, поэтому этот уникальный сорт вина такой сухой, но в то же время такой сложный.

Это лишь краткий обзор некоторых различных сортов красного вина. Также в Испании и Италии существует более 20 различных сортов красного вина. Когда вы освоитесь в своих знаниях о красном вине, обратитесь к разделу «Вина до продажи», чтобы узнать, сможете ли вы распознать каждую виноградную лозу в самих винах.Кроме того, подарите своей семье, друзьям и коллегам вино и наши корпоративные винные подарки. У нас вы всегда найдете то, что вам нужно!

Узнайте о различных винах, винограде и других сортах

Узнайте о самых популярных в мире сортах винограда и винных смесях. От Мерло до Мальбека и всего остального (и повсюду!) Между ними — наши краткие путеводители содержат все, что вам нужно знать о любом вине, которое вас интересует.

• Barbera — повседневное вино, изготовленное из одноименного винограда в итальянском регионе Пьемонт.Предлагает сочные фруктовые ноты с низким содержанием танинов и высокой кислотностью.
• Божоле — регион, известный во всем мире благодаря Гаме.
• Бургундия — винный регион на востоке Франции, где подают одни из самых востребованных и дорогих бутылок в мире. Его красные вина в основном сделаны из Пино Нуар, а белые — из Шардоне.
• Карменер — когда-то ошибочно принимали за Мерло, сегодня виноград Карменер чаще всего выращивают в Чили. Производит фруктовые вина с отчетливой ноткой зеленого болгарского перца
• Кьянти — всемирно известный итальянский винный регион, расположенный между тосканскими провинциями Сиена и Флоренция.Специализируется на красных винах из винограда сорта Санджовезе.
• Гренаш — Гренаш сияет во французской долине Роны, где он в основном смешан с Сира и Мурведр, и является звездой вин из исторического апелласьона Шатонеф-дю-Пап. Виноград также выращивают в Испании, где он известен как «Гарнача».
• Москато — сладкое вино, изготовленное из винограда сорта Мускат. Чаще всего ассоциируется с Москато д’Асти, слегка игристым вином, произведенным в итальянском регионе Пьемонт.
• Petite Sirah — Не путать с Syrah / Shiraz, Petite Sirah обосновалась в Калифорнии, где производит полнотелые вина с высоким содержанием алкоголя и танинов.
• Рислинг — ароматный немецкий виноград, винифицированный в различных стилях, от сухого до сладкого. Рислинг, способный выдерживаться десятилетиями, также обычно выращивают в районе озер Фингер в Нью-Йорке и в Эльзасе, Франция.
• Совиньон Блан — освежающий белый виноград с высоким содержанием кислоты, который выращивают во всем мире. Самые известные выражения происходят из французской долины Луары и винодельческого региона Мальборо в Новой Зеландии.
• Блауфранкиш — один из ведущих сортов Австрии, Блауфранкиш является хорошей заменой, если вы поклонник Пино Нуар, представляя вино средней полноты с ароматом красных ягод и ноткой специй.
• Каберне Фран — красный виноград, обычно выращиваемый в долине Луары и в Бордо, где его смешивают с Каберне Совиньон и Мерло. Виноград часто узнают по характерным нотам болгарского перца.
• Шардоне — Шардоне отвечает за производство некоторых из самых сложных белых вин в мире, особенно в Бургундии, где оно известно как белое бургундское. Наряду с Пино Нуар и Пино Менье, это также один из трех основных сортов винограда, используемых при производстве шампанского.
• Гаме — Гаме — популярный сорт французского региона Божоле, где производят легкие фруктовые вина с низким содержанием танинов.Лучшие сорта винограда выращивают в регионе 10 крю.
• Грюнер Вельтлинер — фирменный белый виноград Австрии. Известный своими отчетливыми травяными нотками, Grüner Veltliner является отличным дополнением к таким сложным ингредиентам, как белая спаржа.
• Мальбек — Первоначально используемый в Бордо в качестве винограда для смешивания, Мальбек теперь более ассоциируется с Мендосой, Аргентина. Производит доступные вина с нотами сочных темных фруктов, ванили и какао.
• Пино Гриджио / Гри — Этот белый виноград, известный как Пино Гриджио в Италии и Пино Гри во Франции, служит освежающим фруктовым вином с высокой кислотностью.
• Розовое вино — производится путем вымачивания красного винограда на кожуре в течение более короткого времени, чем красные вина (не более двух или трех дней), розовые вина имеют цвет от бледно-лососевого до темно-розового. Летний основной продукт и отличное пищевое вино.
• Сира и Шираз — Этот пряный красный виноград известен как Сира во Франции, где он сияет в долине Роны. В Австралии виноград называют Шираз и широко выращивают в южных винодельческих регионах страны.
• Зинфандель, красный и белый — Зинфандель, родом из Хорватии, в настоящее время чаще всего выращивается в Калифорнии, где он отличается джемом, ярким вкусом и высоким содержанием алкоголя.Также винифицируется в сладком розовом вине, известном как Белый Зинфандель, категория, которая стала культовой в 1970-х и 1980-х годах.
• Бордо — один из самых престижных винных регионов мира, Бордо предлагает купажи Каберне Совиньон и Мерло, а также сладкие вина из Семильона, Совиньон блан и Мюскадель. Район разделен на три отдельных региона: левый берег, правый берег и Энтр-де-Мер.
• Barolo — Произведенное из винограда сорта Неббиоло в регионе Пьемонт на севере Италии, Бароло часто называют Королем вина.Полнотелые, сложные, с высокой кислотностью и танинами, вина Бароло идеально подходят для сочетания с едой, в том числе с мясом и блюдами из пасты.
• Каберне Совиньон — Каберне Совиньон, выращиваемый во всем мире, дает цепкие, танинные красные вина, обладающие отличным потенциалом выдержки. Лучшие образцы винограда выращивают на левом берегу Бордо и в калифорнийской долине Напа.
• Шенен Блан — Шенен Блан — ведущий белый сорт в Южной Африке, также известный как Стин.Виноград также выращивают во французской долине Луары. Из-за высокой кислотности Шенен Блан из него можно приготовить широкий спектр вин — от сухих, полусладких, сладких и игристых.
• Гевюрцтраминер — Гевюрцтраминер — один из четырех «благородных» сортов винограда французского региона Эльзас, очень ароматное вино с нотами розы и личи. Его часто готовят в сухом виде, что делает его отличным дополнением к острой пище.
• Мерло — один из основных сортов красных вин Бордо, Мерло часто смешивают с Каберне Совиньон и Каберне Франция.Как сортовое вино, Мерло дает приятные фруктовые красные оттенки.
• Неббиоло — звездчатый сорт винограда в итальянском регионе Пьемонт, Неббиоло используется в Бароло и Барбареско. Оба являются мощными красными винами, способными выдерживаться десятилетиями.
• Пино Нуар — непостоянный сорт винограда с тонкой кожицей, наиболее известный благодаря использованию в красных бургундских винах. Почитается любителями вина за сложные, деликатные вина с тонкими нюансами.
• Риоха — культовый винодельческий регион Испании, Риоха, известный производством достойных выдержки красных вин из темпранильо.