Сахарный тростник где выращивают: Сахарный тростник: выращивание, уборка, переработка

Содержание

Сахарный тростник: выращивание, уборка, переработка

Сахарный тростник злаковое однолетнее растение, с многолетней историей возделывания. Это единственный источник производства сахара в Африке и некоторых странах Азии. Прародиной сахарного тростника принято считать Индию, воины Александра Македонского первыми попробовали медовое растение, когда в процессе завоеваний местные познакомили их с сахарным тростником.

Рациональное использование сахарного растения, является безотходным. Сахар, напитки и сладости малая толика того, что можно получить при переработке сахарного тростника. Продукты переработки сахарных тростинок пользуются большим спросом на внутреннем и внешнем рынке.

Содержание статьи:

Сахар, производимый из сахарного тростника

Коричневый тростниковый сахар принято считать более натуральным продуктом, в отличие от свекольного. Кристаллические сладкие крупицы получают их тростника путем многоуровневой переработки. Тростниковый сахар считается одной из самых древних сладостей Востока.

Глюкоза коричневого тростникового сахара, качественнее, она подпитывает мозговую и печеночную деятельность организма и способствует энергетическому всплеску в целом. Такой сахар считается менее вредным, за счет содержания в нем растительных волокон.

Одной из отличительных особенностей тростникового сахара является его высокое содержание глюкозы и сахарозы, в сумме составляющая до 2 % веса стебля. Данный факт предполагает очистку без большого количества извести, и без отбеливающего компонента, тем самым увеличивая конкурентную составляющую натуральности коричневого тростникового сахара перед белым свекольным.

Основным производством перерабатывающих заводов тростника является сахар-сырец. Только некоторые промышленные фабрики доводят тростниковый сахар до состояния рафинада. Но в обоих случаях первостепенная переработка сахарного сырья, одинакова, единственным отличием является то, что сахар-сырец проходит дополнительную обработку в виде перекристаллизации, того самого сахарного сырца.

Переработка сахарного сырья начинается с того, что перед прессованием должны быть удалены метелки и листья, то есть под пресс попадает только стебель, для добывания сока. Затем сок выпаривается, до концентрированного сиропа. Сироп в свою очередь подвергается варке и кристаллизации. После полноценной переработки тростниковый сахар фасуется и поступает на рынки сбыта.

Одна чашка кофе или чая с тростниковым сахаром зарядит энергией и позитивным настроением на целый день, к тому же тростниковая сладость содержит микроэлементы и витамины группы «В» в своем составе.

Как правильно посадить сахарный тростник

Неприхотливый сахарный тростник, схож с бамбуком и диким тростником, растет вертикально вверх стеблем, укрытым длинными листьями. Сладкий тростник, безотходное уникальное растение. Из его мякоти получают картон и бумагу, и него получают биотопливо, используют в качестве удобрений.

Чтобы посадить сахарный тростник необходимо уделить должное внимание посадочному материалу и почве. Чем толще ствол тростника, тем пригоднее растение к посадке.

Верхние и боковые листья удаляются, а сам тростник делится при помощи ножа или секатора на куски около 35 см.

Борозду глубиной до 20 см., обильно поливают и удобряют компостом, затем укладывают черенки горизонтально и засыпают почвой. Через две недели появятся первые «сахарные» всходы. Побеги растут из образовавшихся узлов стебля тростника и требуют регулярных поливов.

Чтобы достичь зрелости сахарному растению, нужно около 4 месяцев. Уход за растением важен только на первых порах, пока всходы молоды, когда тростник достигнет зрелости, он сам забьет сорные растения и сможет переносить засуху.

Посадка сахарного тростника семенами, предполагает заблаговременные агротехнические мероприятия по подготовке почвы с внесением нитроаммофоса, компоста и выбор семян.
А весной, когда почва прогреется, производится высадка в лунки глубиной 2 см., уход за насаждениями производится по графику и по надобности. В июле растение начинает активно расти, прибавляя в рост по 3 см. в день. Умеренные подкормки, регулярный полив и обламывание метелок являются обязательным условием выращивания сахарного тростника. Поливы суперфосфатом при покраснении листа тростника обязательны.

Тростник достигает в зрелости высоты в 2, а то и 3 метра, а через три месяца после всходов, когда семена буреют – можно приступать к жатве. Каждый день просрочки уборки сахарного тростника, приводит к потери до 3 % сахара растением.

Выращивание сахарного тростника

Как ни странно, выращивание сахарного тростника в России промышленными масштабами признано нецелесообразным. Однако многие садоводы не отказывают себе в удовольствии наблюдать за процессом вегетации этого растения и даже изготавливают домашний сахар.

Для того чтобы тростник пошел в рост, ему на участке необходимо выделить хорошо освещаемое место. Перед посадкой, нужно подготовить участок, его перекапывают, вносят минеральные удобрения, а с осени вносится органика.

Простым способом посадки является семенной, сегодня в продаже достаточное количество семенного материала, под любые потребности дачника. Когда почва прогреется до 12 градусов можно приступать к севу. Через две недели появятся всходы.

Если тростник выращивается в благоприятных условиях, он не подвергается болезням и растет быстрыми темпами. Тростник лучше своевременно обрезать, чтобы ствол был крепким и толстым, а высадку производить на расстоянии не менее 35 см. меж растениями и полуметра в междурядьях.

Тростник достаточно поливать три раза в неделю, а прополку производить по необходимости, до того момента как растение достигнет полуметра в высоту, после сахарное растение будет способно избавится от сорняков самостоятельно, забирая из почвы полезные вещества и забивая другую растительность.

Аэрированная почва, хорошо влияет на темпы роста тростника, поэтому не стоит пренебрегать окучиванием молодых растений. Через три четыре месяца, сахарный тростник начнет зреть и откидывать метелки с зернами, в этот период следует начинать сбор тростника на сахар.

Уборка сахарного тростника

Уборку сахарного тростника следует начинать через четыре месяца после появления всходов. В промышленных масштабах уборка проводится специализированной техникой, а малые посевные площади тростника собирают вручную. Сахарные стебли до начала цветения, срезаются специальными ножами или режущими приспособлениями, под корень и очищаются от листвы.

Из культурного сахарного тростника при надлежащей переработке можно получить гораздо больший выход сахара, чем из сахарной свеклы. Около 70 % мировых запасов сахара получают именно из культивируемого сахарного тростника.

Для того чтобы получить качественный сахар в процессе переработки, сроки уборки должны быть точно рассчитаны. Каждый день просрочки сбора урожая, уменьшают процентное содержание сахара в тростнике. Другое дело, когда сахарный тростник сажают для кормовых целей.

Для уборки сахарного тростника используют: тростникоуборочные комбайны и машины, а также возможно применение и соргоуборочной техники, с их помощью, методом прямого скашивания происходит уборка урожая (сафра).

Семена сахарного тростника: сбор, хранение

Семена сахарного тростника недолговечны, их жизнеспособность длится до полугода. Сбором сахарного тростника можно заниматься, когда тростник выпустит метелки, и те побуреют. Однако в средней полосе России сложно добиться полного вызрева семян тростника из-за несоответствующих климатических условий. Да и в южных районах нашей страны, при обычной посадке, без дополнительных агротехнических мероприятий, семена сахарного тростника редко вызревают полностью.

Одна «сахарная» метелка при надлежащем уходе, приносит около 600 семян, их при посадке, вполне хватит на одну сотку земли. При сборе семян метелки обламывают, подвергают обмолоту и просеивают, можно обобрать метелку руками, а затем высушить семена. Из-за недолговечности семян хранить их можно в тканевом мешочке, не позже, чем до следующего года.

Переработка сахарного тростника

Тростниковый сахар без дополнительной обработки, непригоден для употребления и дальнейшего хранения. Поэтому дополнительная переработка или рафинирование считается оптимальным циклом, завершения производства тростникового сахара.

Технология получения сахара из тростника схожа с методом получения сахара из сахарной свеклы. Обе технологии обработки сырья включают несколько идентичных этапов:

  • Измельчение продукта
  • Получение сока из продукта переработки
  • Очищение сока от дополнительных примесей
  • Сгущение сока до концентрации сиропа, методом выпаривания
  • Кристаллизация концентрата и преобразование его в сахар
  • Сушка готового продукта

Путем измельчения, прессования и дальнейшего отжима тростникового сырья добывается сок. Благодаря специальной технологии обработки тростника водой, при помощи пресса достигается почти сто процентное извлечение сока из сырья. Сок проходит процедуру очистки через ловушку для мезги и скапливается в мерниках.

Мезга в свою очередь, возвращается на пресс, и проводит вторичный отжим вместе с первичной массой подаваемого сырья. Сок же после очистки проходит процедуру холодной или горячей дефекации известью. Таким образом, нейтрализуются органические кислоты и образуются нейтральная, растворимая известковая соль. В процессе холодной дефекации происходит смешивание сока с известковым молоком, перемешивается и помещается в отстойные баки. Чтобы сахар оседал, отстойные баки нагревают, и получается густая концентрированная масса на дне, с соком поверху.

Густая масса подвергается фильтрпрессу, а сок сливается. При другом методе, сгущенный сироп поступает в вакуумный аппарат и для варки в утфель. Полученная сваренная масса помещается в маточный утфель для кристаллизации и охлаждения. После в центрифуге сахар пробеливается. Полученный при производстве сахара мелкий песок, повторно загружается в кристаллизатор и проходит процедуру повторной переплавки продукта и помещается в вакуумные аппараты всех утфелей, для уварки последующих сиропов.

Вышеописанное производство тростникового сахара, несколько отличается от производства сахара из свеклы. Первым отличием является то, что тростник проходит отжим на вальцовых прессах, а свекла способом экстрагирования в диффузионной батарее. Вторым отличием является этапы очистки сока, и обработка наименьшим количеством извести, нежели в производстве сахарного песка из свеклы.

Тростниковый сахар: польза или вред?

Тростниковый сахар на 90% состоит из сахарозы, он быстрее усваивается. Помимо этого содержит и микроэлементы: калий, кальций и железо. Лучше использовать нерафинированный тростниковый сахар, он более натуральный. Предпочтение в магазине лучше отдавать тростниковому сахару в прозрачной упаковке, чтобы пристально рассмотреть продукт, это поможет отличить натуральный тростниковый сахар от крашеного свекольного.

Первым отличием тростникового сахара является его неоформленный внешний вид и сильный аромат патоки, несравнимый с запахом белого сахара. Ко всему, натуральный тростниковый сахар имеет коричневый оттенок, однако есть и белый тростниковый сахар. Как же их отличить? Отличить подделку от натурального продукта, поможет чашка воды, растворив в ней коричневый кусок сахара, вода должна остаться неизменной, если же произошло окрашивание, то перед вами подделка.

Тростниковый сахар проходит меньше циклов переработки, нежели свекольный, поэтому существует мнение, что сохраняет больше полезных веществ.

Тростниковый сахар улучшает мозговую активность, повышает настроение, дарит заряд бодрости, за счет пополнения энергетических запасов организма. Противопоказан тростниковый сахар людям страдающим диабетом и непереносимостью глюкозы и галактозы.

Похожие записи

Сахарный тростник. Какое государство считается родиной сахорного тростника?

Состав и характеристики растения

Сладкий тростник растет в Индии, Южной Америке, на Гавайских островах. Растение содержит комплекс витаминов и микроэлементов, которые переходят и в тростниковый сахар:

  • кальций;
  • калий;
  • магний;
  • медь;
  • витамины группы В.

Сахар из сладкого тростника отличается от свекольного по внешнему виду и свойствам. Содержание полезных веществ в нем в десятки раз больше. Он содержит медленные углеводы, которые долго усваиваются организмом, поэтому не приводят к набору массы тела.

Нерафинированный продукт получают путем выпаривания сока тростника. Он имеет форму неровных кусочков, мягкий и липкий. Рафинад из тростника белый, в форме ровных кубиков. Его подвергают дополнительной очистке.

Натуральный тростниковый сахар имеет окраску от медовой до коричневой, почти черной. Интенсивность окраски определяет количество мелассы — черной патоки. Чем ее больше, тем полезнее продукт.

Тростниковый сахар бывает и белым. Это означает, что в процессе изготовления его подвергли рафинированию — очистке от патоки и примесей. Такой продукт содержит меньше полезных веществ, чем нерафинированный.

Существует несколько разновидностей продукта:

  • мусковадо — липковатые кристаллы медового оттенка с запахом карамели;
  • демерара — золотистые твердые кристаллы;
  • черный — мягкие кристаллы темно-коричневой окраски, содержит больше всего патоки;
  • гур — необычная разновидность, больше напоминающая мягкий щербет.

По сладости тростниковый и свекольный сахар одинаковы. Определяется это при растворении их в жидкости. Вода с двумя кубиками тростникового рафинада будет такой же сладкой, как вода с аналогичным количеством свекольного.

Белков и жиров в 100 граммах тростникового рафинада настолько мало, что это количество приравнивают к нулю. Зато углеводов содержится 98 грамм. Калорийность 100 грамм составляет 380 ккал.

Чем полезен тростниковый сахар

Состав тростникового сахара определяет его полезное влияние на организм человека:

  • стимулирует работу нервной системы, улучшает память;
  • стабилизирует артериальное давление;
  • укрепляет костную систему;
  • нормализует обмен веществ;
  • обеспечивает организм энергией;
  • регулирует пищеварение.

Лечебные свойства продукта позволяют использовать его в рецептах народной медицины.

Продукт гипоаллергенный, его даже можно употреблять людям с аллергией на свекольный рафинад. Медленные углеводы в составе продукта не вызывают набора массы тела, поэтому его можно употреблять худеющим людям.

Оптимальная суточная доза — шесть чайных ложек. Детям и подросткам можно съедать семь или восемь ложек, так как у них обмен веществ идет быстрее.

К просмотру видео о пользе сахара:

При беременности и лактации

Беременным и кормящим женщинам употребление сладости из сахарного тростника не противопоказано. Продукт стимулирует лактацию, улучшает качество и вкус грудного молока. Однако злоупотреблять сладким веществом нежелательно во избежание набора лишних килограммов.

Противопоказания сахара

Продукт хоть и является гипоаллергенным, однако у отдельных людей может вызывать непереносимость. Им он противопоказан. Нежелательно есть тростниковый сахар при диабете, несмотря на то, что он является медленным углеводом. Противопоказано употребление продукта при остром панкреатите.

Злоупотребление сладостью сопровождается вредом для здоровья. Регулярное превышение допустимой суточной нормы ведет к набору массы тела. У людей с предрасположенностью к диабету злоупотребление сладким дает толчок к началу заболевания.

В дополнение к теме смотрите передачу о здоровье:

Выращивание

Kультурa сосредоточенa в тропической и субтропической климатической зоне между 30 ° северной и южной широтой. Вегетационный период составляет от 12 до 16 месяцев. Для выращивания сахарного тростника необходимы осадки в пределах 1200-1600 мм / год, высокие температуры выше 20 ° С, плодородная почва и интенсивное удобрение.

Вид растет на различных почвах — от умеренно кислых до умеренно щелочных, при условии, что они хорошо дренированы, рыхлые, глубокие и сохраняют влагу. Растению требуется почва, богатая гумусом и питательными веществами. Долгий сезон дождей обеспечивает 7-10 месяцев роста растений, короткий сухой период — увеличение содержания сахара, облегчает доступ к полям, а также снижает потери, возникающие при срезании тростника при высокой влажности. Вместе с кукурузой, различными видами проса и некоторыми другими полезными растениями сахарный тростник является разновидностью так называемой тропической высокоурожайной культуры.

С помощью специальной физиологической уловки эти растения могут связывать значительно больше углекислого газа из атмосферы в процессе фотосинтеза в единицу времени, чем другие зеленые растения. Они содержат ферментативную систему, которая работает аналогично насосу с диоксидом углерода и обеспечивает значительный выход продукции при относительно низком потреблении воды. Однако этот дополнительный механизм в большинстве случаев связан с довольно высокими температурами, и поэтому мы найдем полезные растения с типом метаболизма, сходным с сахарным тростником, только в теплых регионах Земли.

Большинство культурных растений запасают от ~0,25 % до 0,5 % энергии солнечного света в виде биомассы (кукурузные зерна, картофельный крахмал и др.). Исключением является только сахарный тростник, который способен запасать до 8 % солнечной энергии. Ниже приведена эффектность перевода энергии солнечного света в биомассу:

Растение Эффективность

Растения, типичные 0,1 % [4]

0,2-2 % [5]

Типичный урожай растений 1-2 % [4]
Сахарный тростник 7-8 % (максимум) [4] [6]


Плантация сахарного тростника

Оптимальная температура для роста сахарного тростника составляет 30 ° С. При 20 ° С его рост сильно замедляется и останавливается ниже 15 ° С. После сбора урожая корни и части стеблей остаются в почве, из котор. растут новые растения. Эффективный урожай может производить от 100 до 150 тонн тростника на гектар в год (с 14% до 17% сахарозы, с 14% до 16% клетчатки и 2% других растворимых продуктов).

В последние годы были выведены высокоэффективные сорта, обеспечивающие до 22 тонн сахара с гектара. В больших масштабах сахарный тростник чаще всего культивируется в районах с небольшим разнообразием рельефа — это способствует механизации возделывания и транспортировки. Чтобы получить максимальный урожай сахара, тростник должен быть доставлен на сахарный завод как можно скорее и обработан.

Секреты успеха

Сеянцы Сахарного тростника культивируемого не могут противостоять сорнякам. Прополку надо проводить регулярно, соблюдая осторожность, чтобы не повредить корни растения.

Интенсивный рост начинается через 2 месяца, и тогда вредные соседи уже не страшны. В это время необходимо обеспечить доступ воздуха и влаги к корням.

Поливают растение таким образом, чтобы почва была влажной, но не мокрой. Желательно использовать прогревшуюся под солнцем воду. Рекомендуется время от времени проводить вечернее дождевание. Активному росту способствуют подкормки. Это могут быть комплексные минеральные удобрения или органика — коровяк, куриный помет.

У Сахарного тростника от корневой шейки отрастают дополнительные стебли. Если растению отведена декоративная функция, их не трогают. Для получения сахара «лишние» побеги надо удалять секатором, чтобы основной скопил больше сока. К уборке урожая можно приступать сразу после появления соцветия.

Возможные трудности

В культуре растение практически не болеет. При правильном уходе нападение вредителей тоже маловероятно. Что касается некоторых нюансов выращивания этого злака, хотелось бы отметить следующие:

  • Если листья изменили окраску с зеленой на красную, Сахарный тростник испытывает недостаток фосфора. В этом случае необходимо срочно внести соответствующее удобрение удобрение.
  • При выращивании растения надо учитывать, что понижение температуры воздуха до +20°C приостанавливает рост.
  • Черенки после зимнего хранения иногда подсыхают или вянут. В таком случае их надо на сутки замочить в воде (выше +15°C).
  • Переработку стеблей надо проводить сразу же после срезки. Промедление обернется уменьшением количества сахара.

Sugarcane в пищу

В большинстве стран, где выращиваются сахарный тростник, есть несколько продуктов и популярные блюда, полученные непосредственно от него, таких как:

  • Сырье сахарного тростника: жевать, чтобы извлечь сок
  • Sayur nganten : индонезийский суп из ствола trubuk ( Saccharum Edule ), тип сахарного тростника.
  • Сок сахарного тростника : сочетание свежего сока, извлеченный вручную или небольшие мельницами, с оттенком лимона и льда , чтобы сделать популярный напиток, известный по- разному как воздух туба , usacha Раса , guarab , guarapa, Guarapo, papelón , aseer Асаб , Ганна шарбат , Mosto , Caldo де кана , nước Mia .
  • Сироп : традиционный подсластитель в безалкогольных напитках, в настоящее время в значительной степени вытеснен в США с высоким содержанием фруктозы кукурузный сироп , который является менее дорогостоящим из — за субсидий на кукурузу и тарифов на сахар.
  • Меласса : используется в качестве подсластителя и сиропа , сопровождающего другие продукты, такие как сыр или печенье
  • Неочищенный пальмовый : затвердевшая меласса, известная как гур , GUD или гюль в Индии, традиционно получают путем выпаривания сока , чтобы сделать толстый осадок, а затем охлаждение и формования его в ковшах. Современное производство частично сублимационной сушит сок , чтобы уменьшить карамелизации и облегчить его цвет. Он используется в качестве подсластителя в приготовлении традиционных блюд, сладости и десерты.
  • Falernum : сладкий и слегка алкогольный напиток , сделанный из сока сахарного тростника
  • Cachaça : самый популярный дистиллированный алкогольный напиток в Бразилии; ликер изготовлен из перегонки сока сахарного тростника.
  • Ром : это напиток , сделанный из сахарного тростника продуктов, обычно патоки , но иногда и тростниковый сок. Чаще всего она производится в Карибском море и окрестности.
  • Basi : это ферментированные алкогольный напиток , приготовленный из сока сахарного тростника , произведенный в Филиппинах и Гайане .
  • Panela : твердые кусочки сахарозы и фруктозы , полученный из кипячения и выпаривания сока сахарного тростника; едаосновных продуктов в Колумбии и других странах Южной и Центральной Америки
  • Rapadura : сладкая мукакоторая является одним из самых простых переплавов из сока сахарного тростника, распространенных в странах Латинской Америкитакие как Бразилия, Аргентина и Венесуэла (где он известен как papelón ) и Карибский бассейн.
  • Рок конфеты : кристаллизуется сок сахарного тростника
  • Gâteau де Сироп

Источники

  • https://pripravit.ru/opisanie/trostnikovyj-sahar
  • https://wiki2.org/ru/%D0%A1%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9_%D1%82%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BD%D0%B8%D0%BA
  • https://LePlants.ru/saccharum-officinarum/
  • https://ru.qwe.wiki/wiki/Sugarcane

[свернуть]


История сахара - History of sugar

Сопка была традиционная форма сахара в восемнадцатом веке: полутвердый сахар конус , который требуется сахарный топор или молоток , чтобы разбить и сахар Н , чтобы свести к используемым частям.

Впервые сахар начали производить на заводах сахарного тростника в Северной Индии примерно после первого века нашей эры. Считается, что слово «сахар» происходит от санскрита शर्करा ( śarkarā ), что означает «молотый или засахаренный сахар», первоначально «песок, гравий». Санскритская литература древней Индии , написанная между 1500 и 500 годами до нашей эры, предоставляет первые документы о выращивании сахарного тростника и производстве сахара в Бенгальском регионе Индийского субконтинента . На санскрите грубо приготовленное сахарное вещество называлось гуда, что означает «превращать в шар или конгломерат».

История сахара имеет пять основных этапов:

  1. Извлечение сока сахарного тростника из сахарного тростника завода, и последующее одомашнивание растений в тропической Индии и Юго - Восточной Азии , где- то около 4000 г. до н.э. .
  2. Изобретение производства гранул тростникового сахара из сока сахарного тростника в Индии немногим более двух тысяч лет назад, за которым последовали улучшения в очистке кристаллических гранул в Индии в первые века нашей эры .
  3. Распространение выращивания и производства тростникового сахара в средневековый исламский мир вместе с некоторыми улучшениями в методах производства.
  4. Распространение выращивания и производства тростникового сахара в Вест-Индии и тропических частях Америки, начавшееся в 16 веке, за которым последовали более интенсивные улучшения производства в 17-19 веках в этой части мира.
  5. Развитие свекольного сахара , кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы и других подсластителей в XIX и XX веках.

Известный во всем мире к концу средневековья , сахар был очень дорогим и считался « прекрасной приправой », но примерно с 1500 года технологические усовершенствования и источники Нового Света начали превращать его в гораздо более дешевый массовый товар.

Распространение выращивания сахарного тростника

Есть два центра одомашнивания для сахарного тростника: один для сахарного тростника по папуасам в Новой Гвинее и другой для Saccharum sinense по Austronesians в Тайване и на юге Китая . Папуасы и австронезийцы изначально использовали сахарный тростник в пищу для домашних свиней. Распространение S. officinarum и S. sinense тесно связано с миграциями австронезийских народов . Saccharum barberi начали выращивать в Индии только после интродукции S. officinarum .

Сахарный тростник был первым одомашнен в Новой Гвинее и на островах к востоку от линии Уоллеса по папуасам , где это современный центр разнообразия. Начиная примерно с 6000 лет назад, они были выборочно выведены из местного Saccharum robustum . Из Новой Гвинеи он распространился на запад до острова Юго-Восточная Азия после контакта с австронезийцами, где он гибридизировался с Saccharum spontaneum .

Второй приручение центр материка на юге Китая и на Тайване , где С. sinense был основной культиген из австронезийскими народов . Слова, обозначающие сахарный тростник, существуют в протоавстронезийских языках Тайваня , реконструированные как * təbuS или ** CebuS , которые в прото-малайско-полинезийском языке стали * tebuh . Это был один из первоначальных основных культур этих австронезийскими народов , по меньшей мере , 5500 BP . Введение более сладкого S. officinarum, возможно, постепенно вытеснило его по всему ареалу выращивания на островах Юго-Восточной Азии.

От острова Юго - Восточной Азии, С. officinarum была распространена на восток , в Полинезии и Микронезии по австронезийскими путешественниками как каноэ завода по всему 3500 BP . Он также распространился на запад и север примерно на 3000 лет назад в Китай и Индию австронезийскими торговцами, где в дальнейшем скрещивался с Saccharum sinense и Saccharum barberi . Оттуда он распространился дальше в Западную Евразию и Средиземноморье .

Индию , где был разработан процесс переработки тростникового сока в гранулированные кристаллы, часто посещали имперские конвои (например, из Китая), чтобы узнать о выращивании и переработке сахара. К шестому веку нашей эры выращивание и переработка сахара достигли Персии, а оттуда эти знания были перенесены в Средиземноморье в результате арабской экспансии. «Куда бы они ни пошли, [средневековые] арабы приносили с собой сахар, продукт и технологию его производства».

Испанские и португальские исследования и завоевания в пятнадцатом веке принесли сахар к юго-западу от Иберии . Генрих Мореплаватель ввел тростник на Мадейру в 1425 году, в то время как испанцы, в конце концов покорив Канарские острова , завезли им сахарный тростник. В 1493 году во время своего второго плавания Христофор Колумб перенес саженцы сахарного тростника в Новый Свет , в частности на Эспаньолу .

Раннее использование сахарного тростника в Индии

Сахарный тростник возник в тропиках Индийского субконтинента и Юго-Восточной Азии . Различные виды, вероятно, произошли в разных местах: S. barberi - из Индии, а S. edule и S. officinarum - из Новой Гвинеи . Первоначально люди жевали сахарный тростник в сыром виде, чтобы извлечь из него сладость. Индийцы открыли, как кристаллизовать сахар во времена династии Гупта , примерно в 350 году нашей эры, хотя литературные свидетельства из индийских трактатов, таких как Арташастра в 4–3 веках до нашей эры, указывают на то, что сахар-рафинад уже производился в Индии.

Индийские моряки, потребители топленого масла и сахара, возили сахар по различным торговым путям . Странствующие буддийские монахи привезли в Китай методы кристаллизации сахара. Во время правления Харши ( годы правления 606–647) в Северной Индии индийские посланники в Танском Китае обучали методам выращивания сахарного тростника после того, как император Тан Тайцзун (годы правления 626–649) проявил свой интерес к сахару, и вскоре Китай установил свой первый Выращивание сахарного тростника в седьмом веке. Китайские документы подтверждают наличие по крайней мере двух миссий в Индию, начатых в 647 году нашей эры, для получения технологии для рафинирования сахара. В Индии, на Ближнем Востоке и в Китае сахар стал основным продуктом кулинарии и десертов .

Ранние методы рафинирования включали измельчение или истирание тростника для получения сока, а затем его кипячение или сушку на солнце, чтобы получить сахарные твердые частицы, похожие на гравий . Санскритское слово «сахар» ( шаркара ) также означает «гравий» или «песок». Точно так же китайцы используют термин «гравийный сахар» ( традиционный китайский : 砂糖) для обозначения того, что на Западе известно как «столовый сахар».

В 1792 году в Великобритании выросли цены на сахар. 15 марта 1792 года министры Его Величества в британском парламенте представили отчет, связанный с производством рафинированного сахара в Британской Индии. Лейтенант Дж. Патерсон из бенгальского истеблишмента сообщил, что рафинированный сахар можно производить в Индии с множеством превосходных преимуществ и гораздо дешевле, чем в Вест-Индии.

Тростниковый сахар в средневековье в мусульманском мире и Европе

Распространение сахарного тростника на запад в доисламские времена (показано красным), в средневековом мусульманском мире (зеленый) и в 15 веке португальцами на архипелаге Мадейра и испанцами на архипелаге Канарских островов (острова на западе). Африки, обведены фиолетовыми линиями)

Есть записи о знании сахара среди древних греков и римлян, но только как импортированное лекарство, а не как еда. Например, греческий врач Диоскорид в 1 веке (н.э.) писал: «В тростниках Индии и Эвдеймонской Аравии (т.е. Йемен) есть разновидность сросшегося меда, называемого сахарон (т.е. сахар ), похожего по консистенции на соль и достаточно хрупкого. быть сломанным между зубами, как соль. Он хорошо растворяется в воде для кишечника и желудка, и [может] приниматься в виде питья, чтобы помочь [облегчить] болезненные ощущения в мочевом пузыре и почках ». Плиний Старший , римлянин 1-го века (н.э.), также описал сахар как лекарственный: «Сахар также производится в Аравии, но индийский сахар лучше. Это своего рода мед, который содержится в тростнике, белый, как камедь, и он хрустит между зубами. Поставляется комками размером с лесной орех. Сахар используется только в медицинских целях ».

В средневековье арабские предприниматели переняли технологии производства сахара из Индии и расширили отрасль. Средневековые арабы в некоторых случаях создавали большие плантации, оборудованные собственными сахарными заводами или нефтеперерабатывающими заводами . Растению тростникового сахара, произрастающему в тропическом климате, для своего роста требуется как много воды, так и много тепла. Выращивание растения распространилось по средневековому арабскому миру с помощью искусственного орошения. Впервые сахарный тростник начали широко выращивать в средневековой Южной Европе в период арабского владычества на Сицилии, начиная примерно с IX века. В дополнение к Сицилии, Аль-Андалус (на территории нынешней южной Испании) был важным центром производства сахара, начиная с десятого века.

Из арабского мира сахар экспортировался по всей Европе. Объем импорта увеличился в более поздние средневековые века, о чем свидетельствует увеличение количества упоминаний о потреблении сахара в позднесредневековых западных писаниях. Но тростниковый сахар оставался дорогим импортом. Его цена за фунт в Англии 14-го и 15-го веков была примерно такой же высокой, как и импортные специи из тропической Азии, такие как мускатный орех (мускатный орех), имбирь, гвоздика и перец, которые в то время приходилось перевозить через Индийский океан.

Понтинг прослеживает распространение выращивания сахарного тростника с момента его появления в Месопотамии , затем в Леванте и на островах восточного Средиземноморья, особенно на Кипре , к 10 веку. Он также отмечает, что он распространился вдоль побережья Восточной Африки до Занзибара .

Крестоносцы принесли сахар домой в Европу после своих походов на Святую Землю , где они встретили караваны, несущие «сладкую соль». В начале XII века Венеция приобрела несколько деревень недалеко от Тира и создала поместья для производства сахара на экспорт в Европу, где она добавляла мед в качестве единственного другого доступного подсластителя. Летописец крестовых походов Вильгельм Тирский , писавший в конце 12 века, описал сахар как «самый ценный продукт, очень необходимый для пользы и здоровья человечества». Первое упоминание о сахаре на английском языке относится к концу 13 века.

Понтинг рассказывает о том, как первые европейские сахарные предприниматели полагались на рабство:

Ключевой проблемой производства сахара было то, что он требовал больших затрат труда как на выращивании, так и на переработке. Из-за огромного веса и объема сырого тростника его транспортировка была очень дорогостоящей, особенно по суше, и поэтому в каждом поместье должен был быть свой собственный завод. Там тростник нужно было измельчить, чтобы извлечь сок, который кипятили, чтобы сконцентрировать его, в серии изнурительных и интенсивных операций, продолжавшихся много часов. Однако, как только сахар был переработан и сконцентрирован, он имел очень высокую стоимость по своей массе и мог продаваться на большие расстояния по морю со значительной прибылью. [Европейская сахарная] промышленность только зародилась в больших масштабах после потери Леванта возродившимся исламом и переноса производства на Кипр при смеси аристократов крестоносцев и венецианских купцов. Местное население на Кипре тратило большую часть своего времени на выращивание продуктов питания, и лишь немногие работали на сахарных плантациях. Поэтому владельцы привозили рабов из Черного моря (и некоторых из Африки), чтобы они выполняли большую часть работы. Уровень спроса и производства был низким, поэтому торговля рабами была невысока - не более тысячи человек в год. Когда на Сицилии началось производство сахара, он был ненамного больше.

В Атлантическом океане [ Канарские острова , Мадейра и острова Зеленого Мыса ], когда первоначальная эксплуатация древесины и сырья была завершена, быстро стало ясно, что производство сахара будет наиболее прибыльным способом получения денег с новых территорий. . Проблема заключалась в том, что требовался тяжелый труд, потому что европейцы отказывались работать, кроме как контролерами. Решением было привезти рабов из Африки. Решающие события в этой торговле начались в 1440-х годах ...

В течение 1390-х годов был разработан более совершенный пресс, который удвоил количество сока, полученного из сахарного тростника, и помог вызвать экономическое расширение сахарных плантаций в Андалусии и Алгарве . Он начался на Мадейре в 1455 году, когда на мельницах работали советники из Сицилии и (в основном) столицы Генуи. Доступность Мадейры привлекала генуэзских и фламандских торговцев, стремящихся обойти венецианские монополии. «К 1480 году в Антверпене было около семидесяти судов, занятых торговлей сахаром на Мадейре, при этом переработка и сбыт были сосредоточены в Антверпене. В 1480-х годах производство сахара распространилось на Канарские острова. К 1490-м годам Мадейра обогнала Кипр как производитель сахара». Африканские рабы также работали на сахарных плантациях Королевства Кастилия вокруг Валенсии.

В XVI веке раввин Йосеф Каро , автор Шулхан Арух , свода еврейских законов, упоминает об использовании сахара, смешанного с лимонным соком и водой, евреями в Каире, Египет, для приготовления лимонада в субботу . (Орех Хаим, Хильчот Шаббат)

Выращивание сахара в Новом Свете

Треугольная торговля - рабы были импортированы на Карибские острова для выращивания и сбора сахарного тростника .

Португальцы привезли сахар в Бразилию . К 1540 году на острове Санта-Катарина насчитывалось 800 заводов по производству тростникового сахара, а на северном побережье Бразилии, в Демараре и Суринаме было еще 2000 . Первый сбор сахара произошел в Эспаньоле в 1501 году; к 1520-м годам на Кубе и Ямайке было построено множество сахарных заводов .

Около 3000 небольших сахарных заводов, построенных до 1550 года в Новом Свете, создали беспрецедентный спрос на чугунные шестерни , рычаги, оси и другие приспособления. Специализированная торговля формованием и литьем чугуна развивалась в Европе в связи с расширением производства сахара. Строительство сахарного завода стимулировало развитие технологических навыков, необходимых для зарождающейся промышленной революции в начале 17 века.

После 1625 года голландцы завезли сахарный тростник из Южной Америки на Карибские острова, где его выращивали от Барбадоса до Виргинских островов .

Современники часто сравнивали ценность сахара с ценными товарами, включая мускус , жемчуг и специи . Цены на сахар медленно снижались, поскольку его производство стало производиться из нескольких источников, особенно в результате английской колониальной политики. Когда-то только для богатых, потребление сахара стало все более распространенным явлением и среди бедных. Производство сахара увеличилось в колониях материковой части Северной Америки, на Кубе и в Бразилии . Первоначально рабочая сила включала европейских наемных слуг и местных рабов коренных американцев . Однако европейские болезни, такие как оспа, и африканские болезни , такие как малярия и желтая лихорадка, вскоре привели к сокращению численности местных коренных американцев. Европейцы также были очень восприимчивы к малярии и желтой лихорадке, и количество наемных слуг было ограниченным. Африканские рабы стали преобладающим источником рабочих на плантациях, потому что они были более устойчивы к малярии и желтой лихорадке, а также потому, что рабов было много на африканском побережье.

В 18 веке сахар стал чрезвычайно популярным. Великобритания , например, потребляла в 1770 году в пять раз больше сахара, чем в 1710 году. К 1750 году сахар превосходил зерно как «самый ценный товар в европейской торговле - он составлял пятую часть всего европейского импорта, а в последние десятилетия прошлого века. четыре пятых сахара поступали из британских и французских колоний в Вест-Индии ». С 1740-х до 1820-х годов сахар был самым ценным импортом Великобритании.

Рынок сахара пережил серию бума . Повышенный спрос и производство сахара произошли в значительной степени из-за значительного изменения пищевых привычек многих европейцев. Например, они начали употреблять джемы , конфеты , чай, кофе, какао, обработанные продукты и другие сладкие продукты в гораздо больших количествах. Реагируя на эту тенденцию к росту, Карибские острова воспользовались ситуацией и начали производить еще больше сахара. Фактически, они производили до девяноста процентов сахара, потребляемого западными европейцами. Некоторые острова оказались более успешными, чем другие, когда дело дошло до производства продукта. На Барбадосе и на Британских Подветренных островах сахар составлял соответственно 93% и 97% экспорта.

Позже плантаторы начали разрабатывать способы еще большего увеличения производства. Например, они начали использовать больше методов ведения сельского хозяйства при выращивании сельскохозяйственных культур. Они также разработали более совершенные мельницы и начали использовать лучшие сорта сахарного тростника. В восемнадцатом веке «французские колонии были наиболее успешными, особенно Сен-Доминго, где более совершенное орошение, гидроэнергетика и техника, вместе с концентрацией на новых сортах сахара, увеличивали прибыль». Несмотря на эти и другие улучшения, цена на сахар достигла стремительного роста, особенно во время таких событий, как восстание против голландцев и наполеоновские войны . Спрос на сахар оставался высоким, и плантаторы островов точно знали, как воспользоваться ситуацией.

Литография XIX века Теодора Брея с изображением плантации сахарного тростника. Справа - «белый офицер», европейский надсмотрщик. Рабыни трудятся во время сбора урожая. Слева - плоскодонный сосуд для перевозки тростника.

Когда европейцы основали сахарные плантации на крупных Карибских островах, цены упали, особенно в Великобритании . К 18 веку все слои общества стали обычными потребителями бывшего предмета роскоши. Сначала большая часть сахара в Британии шла на чай, но позже кондитерские изделия и шоколад стали чрезвычайно популярными. Многие британцы (особенно дети) также ели джемы. Поставщики обычно продавали сахар в форме сахарного рулона, а потребителям требовались кусочки сахара , похожие на плоскогубцы, чтобы отламывать кусочки.

Сахарный тростник быстро истощает почву, на которой он растет, и в XIX веке плантаторы запустили в производство более крупные острова с более свежей почвой, поскольку спрос на сахар в Европе продолжал расти: «среднее потребление в Великобритании выросло с четырех фунтов на душу населения в 1700 году до восемнадцати фунтов. в 1800 году - тридцать шесть фунтов к 1850 году и более ста фунтов к двадцатому веку ». В 19 - м века Куба поднялась , чтобы стать самой богатой землей в Карибском бассейне (с сахаром в качестве своей доминирующей культуры) , поскольку она формируется единственный крупный остров суши свободной от горной местности. Вместо этого почти три четверти его земли образовали холмистую равнину, идеально подходящую для посадки сельскохозяйственных культур. Куба также процветала над другими островами, потому что кубинцы использовали лучшие методы при уборке сахарных культур: они использовали современные методы измельчения, такие как водяные мельницы , закрытые печи, паровые машины и вакуумные котлы. Все эти технологии повысили производительность. Куба также сохраняла рабство дольше, чем большинство остальных Карибских островов.

После того, как Гаитянская революция создала независимое государство Гаити , производство сахара в этой стране сократилось, и Куба заменила Сен-Доминго в качестве крупнейшего производителя в мире.

Давно установившееся в Бразилии , производство сахара распространилось на другие части Южной Америки , а также на новые европейские колонии в Африке и Тихом океане, где оно стало особенно важным на Фиджи . Маврикий , Натал и Квинсленд в Австралии начали выращивать сахар. В старых и новых районах производства сахара в настоящее время, как правило, используется наемный труд, а не рабов, а рабочие «отправляются по всему миру ... [и] ... содержатся в условиях почти рабства до десяти лет ... Во втором случае. В половине девятнадцатого века более 450 000 наемных рабочих перебрались из Индии в Британскую Вест-Индию, другие отправились в Натал, Маврикий и Фиджи (где они составили большинство населения). В Квинсленд переехали рабочие с островов Тихого океана. На Гавайях , они прибыли из Китая и Японии . Голландцы перевели большое количество людей с Явы в Суринам ». Говорят, что сахарные плантации не смогли бы процветать без помощи африканских рабов. В Колумбии посевы сахара начались очень рано, и предприниматели импортировали много африканских рабов для обработки полей. Индустриализация колумбийской промышленности началась в 1901 году , когда еврейский иммигрант из Латвии Джеймс Мартин Эдер основал Мануэлиту , первую паровую сахарную фабрику в Южной Америке .

Рост свекольного сахара

Сахар был роскошью в Европе до начала 19 века, когда он стал более доступным из-за роста производства свекловичного сахара в Пруссии , а затем и во Франции при Наполеоне . Свекловичный сахар был изобретением Германии, так как в 1747 году Андреас Сигизмунд Маргграф объявил об открытии сахара в свекле и разработал метод его извлечения с использованием спирта. Ученик Маргграфа, Франц Карл Ахард , в конце 18 века разработал экономичный промышленный метод извлечения сахара в чистом виде. Ахард впервые произвел свекольный сахар в 1783 году в Каульсдорфе . В 1801 году под патронажем короля Пруссии Фридриха Вильгельма III (правил в 1797–1840 гг.) Первое в мире предприятие по производству свекловичного сахара было основано в Кунерне , Силезия (тогда часть Пруссии). Этот завод никогда не приносил прибыли, но работал с 1801 года до тех пор, пока не был разрушен во время наполеоновских войн (около 1802–1815 гг.).

Работы Маргграфа и Ахарда стали отправной точкой для сахарной промышленности в Европе и для современной сахарной промышленности в целом, поскольку сахар больше не был предметом роскоши и продуктом, производимым почти только в более теплом климате.

Во Франции Наполеон был отрезан от импорта из стран Карибского бассейна британской блокадой и, во всяком случае, не желая финансировать британских торговцев, запретил импорт сахара в 1813 году. Возникла свекловичная сахарная промышленность, особенно после того, как Жан-Батист Керуэль индустриализировал деятельность Бенджамина Делессера. .

Крупному свекольному комбинату, производящему около 1500 тонн сахара в день, требуется около 150 постоянных сотрудников для круглосуточного производства. {{Необходима ссылка | date = октябрь 2020 г.}

Сахарная свекла обеспечивает примерно 30% мирового производства сахара.

Механизация

С конца 18 века производство сахара становилось все более механизированным. Паровой двигатель первого питание сахарного завода в Ямайке в 1768 году, и вскоре после того , пар заменил прямой обжиг в качестве источника технологического тепла.

В 1813 году британский химик Эдвард Чарльз Ховард изобрел метод рафинирования сахара, который включал кипячение тростникового сока не в открытом котле, а в закрытом сосуде, нагретом паром и поддерживаемом под частичным вакуумом. При пониженном давлении вода закипает при более низкой температуре, что позволяет сэкономить топливо и снизить количество сахара, теряемого при карамелизации . Дальнейшее повышение топливной эффективности было достигнуто благодаря испарителю с несколькими эффектами , разработанному американским инженером Норбертом Рилльё (возможно, еще в 1820-х годах, хотя первая рабочая модель датируется 1845 годом). Эта система состояла из серии вакуумных поддонов, в каждой из которых давление было ниже, чем в предыдущей. Пары из каждой кастрюли служили для нагрева следующей с минимальными потерями тепла. В современной промышленности для испарения воды используются многоцелевые испарители.

Процесс отделения сахара от патоки также привлек внимание механиков: Дэвид Уэстон впервые применил центрифугу для этой задачи на Гавайях в 1852 году.

Другие подсластители

Заменитель сахара на основе цикламата, продаваемый в Канаде.

В Соединенных Штатах и ​​Японии кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы заменил сахар в некоторых областях применения, особенно в безалкогольных напитках и обработанных пищевых продуктах.

Процесс производства кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы был впервые разработан Ричардом О. Маршаллом и Эрлом Р. Кои в 1957 году. Процесс промышленного производства был усовершенствован доктором Я. Такасаки из Агентства промышленных наук и технологий Министерства международных отношений. Торговля и промышленность Японии в 1965–1970 гг. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы был быстро введен во многие обработанные пищевые продукты и безалкогольные напитки в Соединенных Штатах примерно с 1975 по 1985 год.

Система тарифов на сахар и квот на сахар, введенная в 1977 году в Соединенных Штатах, значительно увеличила стоимость импортируемого сахара, и производители США искали более дешевые источники. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, полученный из кукурузы, более экономичен, потому что внутренние цены на сахар в США вдвое превышают мировые, а цены на кукурузу удерживаются на низком уровне за счет государственных субсидий, выплачиваемых производителям. Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы стал привлекательной заменой и предпочтительнее тростникового сахара среди подавляющего большинства американских производителей продуктов питания и напитков. Производители безалкогольных напитков, такие как Coca-Cola и Pepsi, используют сахар в других странах, но в 1984 году перешли на кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Среднестатистический американец в 2008 году потреблял приблизительно 37,8 фунта (17,1 кг) кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы по сравнению с 46,7 фунта (21,2 кг) сахарозы.

В последние годы была выдвинута гипотеза, что увеличение использования кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы в обработанных пищевых продуктах может быть связано с различными состояниями здоровья , включая метаболический синдром , гипертонию , дислипидемию , стеатоз печени , инсулинорезистентность и ожирение . Однако на сегодняшний день существует мало доказательств того, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы является более вредным для здоровья, чем сахароза или другие простые сахара. По содержанию фруктозы и соотношению фруктоза: глюкоза кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы не сильно отличается от осветленного яблочного сока. Некоторые исследователи предполагают, что фруктоза может запускать процесс образования жиров в большей степени, чем другие простые сахара. Однако наиболее часто используемые смеси кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы содержат фруктозу и глюкозу в соотношении почти один к одному, как и обычная сахароза, и поэтому должны быть метаболически идентичными после первых этапов метаболизма сахарозы , в которых сахароза является расщепляется на компоненты фруктозы и глюкозы. По крайней мере, растущее распространение кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, безусловно, привело к увеличению количества добавленных сахарных калорий в пище, что может разумно увеличить заболеваемость этими и другими заболеваниями.

Смотрите также

Ноты

57) Шринивасан, TM (2016). Сельскохозяйственные практики, почерпнутые из тамильской литературы эпохи Сангама . расширение хрома: // oemmndcbldboiebfnladdacbdfmadadm / https://www.insa.nic.in/writereaddata/UpLoadedFiles/IJHS/Vol51_2016_2_1_Art01.pdf

Библиография

  • Эбботт, Элизабет (2009) [2008]. Сахар: горько-сладкая история . Лондон и Нью-Йорк: Duckworth Overlook. ISBN   978-0-7156-3878-1 .
  • Адас, Майкл, изд. (2001). Сельскохозяйственные и скотоводческие общества в древней и классической истории . Филадельфия: издательство Temple University Press. ISBN   978-1-56639-832-9 .
  • Абулафия, Дэвид (2011). Великое море: человеческая история Средиземного моря . Лондон: Аллен Лейн. ISBN   978-0-7139-9934-1 .
  • Бенитес-Рохо, Антонио (1996) [1992]. Повторяющийся остров . Дарем: издательство Duke University Press. ISBN   978-0-8223-1865-1 .
  • Бернштейн, Уильям (2009) [2008]. Великолепный обмен: как торговля изменила мир . Лондон: Атлантические книги. ISBN   9781843548034 .
  • Коллино, М. (июнь 2011 г.). «Высокое потребление фруктозы с пищей: сладкая или горькая жизнь?» . Мир J Диабет . 2 (6): 77–81. DOI : 10,4239 / wjd.v2.i6.77 . PMC   3158875 . PMID   21860690 .
  • Кешник, Джон (2003). Влияние буддизма на материальную культуру Китая . Princeton: University Press. ISBN   978-0-691-09676-6 .
  • Маршалл, РО; Куи, ER (апрель 1957 г.). «Ферментативное превращение D-глюкозы в D-фруктозу». Наука . 125 (3249): 648–9. Bibcode : 1957Sci ... 125..648M . DOI : 10.1126 / science.125.3249.648 . PMID   13421660 .
  • Минц, Сидни Уилфред (1986) [1985]. Сладость и сила: место сахара в современной истории . Лондон: Пингвин. ISBN   978-0-14-009233-2 .
  • Паркер, Мэтью (2011). Сахарные бароны: семья, коррупция, империя и война . Лондон: Хатчинсон. ISBN   978-0-09-192583-3 .
  • Понтинг, Клайв (2000). Всемирная история: новая перспектива . Лондон: Chatto & Windus. ISBN   978-0-7011-6834-6 .
  • Самуэль, VT (февраль 2011 г.). «Липогенез, индуцированный фруктозой: от сахара к жиру и к инсулинорезистентности». Trends Endocrinol Metab . 22 (2): 60–65. DOI : 10.1016 / j.tem.2010.10.003 . PMID   21067942 . S2CID   33205288 .
  • Сато, Цугитака (2014). Сахар в социальной жизни средневекового ислама . БРИЛЛ. п. 30. ISBN   9789004277526 .
  • Сен, Тансен (2003). Буддизм, дипломатия и торговля: перестройка китайско-индийских отношений, 600–1400 . Manoa: Asian Interactions and Comparisons, совместное издание Гавайского университета и Ассоциации азиатских исследований. ISBN   978-0-8248-2593-5 .
  • Шарп, Питер (1998). Сахарный тростник: прошлое и настоящее . Иллинойс: Университет Южного Иллинойса. Архивировано из оригинала на 2008-05-18.
  • Сринивасан, TM (2016). Сельскохозяйственные практики, почерпнутые из тамильской литературы эпохи Сангама (PDF) . Индийский журнал истории науки.
  • Уоттс, Шелдон Дж (апрель 2001 г.). "Иммунитет к желтой лихорадке в Западной Африке и Америке в эпоху рабства и в последующий период: переоценка". Журнал социальной истории . 34 (4): 955–967. DOI : 10,1353 / jsh.2001.0071 . PMID   17595747 . S2CID   31836946 .
  • Уилсон, С. Энн (2011) [1985]. Книга мармелада . Оквилл, Коннектикут: Книжная компания Дэвида Брауна. ISBN   978-1-903018-77-4 .
  • Вуд, Питер Х (1996) [1974]. Черное большинство: негры в колониальной Южной Каролине с 1670 года до восстания Стоно . Нью-Йорк: Нортон. ISBN   978-0-393-31482-3 .

ТОП 10 стран по производству сахарного тростника

Выращивание сахарного тростника возможно только в теплых и благоприятных для культивирования странах. В давние времена сахар имел высокую стоимость, поэтому позволить себе сладость могли только обеспеченные люди. Сегодня же сахар, полученный из растения, используется в кулинарии и имеет приемлемую цену.

ТОП-10 лидеров по производству сахарного тростника

Подходящий климат и необходимое количество осадков позволяет получить хороший урожай. Поэтому выращиванием сладкого растения занимаются не все страны. Однако, те государства, которые производят тростник, обеспечивают весь мир подсластителем, и входят в мировой список лидеров.

10. Аргентина

Выращивание данного растения является одним из способов заработка Аргентины. Теплый климат позволяет получать урожай практически круглый год. Основная территория засева сосредоточена в провинции Жужуй. По статистике прошлый год показал не самый лучший результат, всего 6,8 млн. т.

9. Китай

Имея большую плотность населения, сфера сельского хозяйства старается самостоятельно обеспечить граждан продуктами первой необходимости. В том числе добычей сахара. В прошлом году показатели составили 7,9 млн. т. Что делает КНР открытой для импорта.

8. США

Несмотря на небольшое количество засаживаемых территорий, американское сельское хозяйство умудряется продавать сахар за пределы Америки, не обделяя собственных граждан. В прошлом сезоне было собрано 12,1 млн. т.

7. Филиппины

Неблагоприятные погодные условия заметно скажутся на результатах 2020 года. Помимо продолжительной засухи на островах планируется сокращение засеваемой территории. В 2019 году было собрано почти 22,1 млн. т.

6. Австралия

Погодные условия Австралии абсолютно пропорциональны ситуации на Филиппинах. Количество урожая, по словам аналитиков из «Cane Growers», также сократится, но по другой причине. Многократные наводнения во многих местах испортили посевы. По прогнозам экспертов в 2020 году урожай составит не более 35,2 млн. т.

5. Россия

Когда-то РФ закупала подсластитель у других стран, но со временем собственное производство увеличилось до таких объемов, что государство стало экспортировать сладость в другие страны. В 2019 году выращенного культурного растения было в количестве 40,8 млн. т.

4. Пакистан

Большая часть сельскохозяйственной земли Пакистана отведена под выращивание сельскохозяйственной культуры. 2020 год по прогнозам аналитиков обещает быть хорошим. Но в связи с мировой экономической ситуацией и резким снижением цен на сахар в Пакистане возможно появление профицита. Количество прошлогоднего урожая насчитывает 42,4 млн. т.

3. Таиланд

Обычно лидирующий по производству сахарного тростника Таиланд за прошлый сезон показал максимально низкие результаты. Из-за продолжительного отсутствия дождей показатели снизились до критической отметки. В 2020 году ущерб на плантациях продолжается. В прошлом году показатели насчитывали 44,89 млн. т.

2. Индия

Небывалые ранее наводнения в районах выращивания растения негативным образом скажутся на урожае 2020 года. Показатели 2019-2020 гг. снизятся на 20 процентов по сравнению с прошлыми сезонами. За 2019 год в Индии было собрано 53,2 млн. т. Говорить о количестве сбора за 2020 год рано, так как подсчеты убытков еще ведутся.

1. Бразилия

По прогнозам производство бразильского сахара увеличится на 3 процента по сравнению с прошлым годом. Частично повышение показателей производства связывают с разрешением нового президента Бразилии выращивать культуру в районе Пантанал. Ранее запрет был введен предыдущим главой государства Инасиу Лулы да Сильвы. В 2019 году было собрано 68,4 млн. т. урожая.

 

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

Как вырастить сахарный тростник 🚩 Родина сахарного тростника – острова Тихого океана 🚩 Полезные советы

Сахарный тростник чем-то схож с бамбуком. И несмотря на его необычный внешний вид, это растение вполне простое и неприхотливое. Сахарный тростник обычно растет группами стеблей, диаметр каждого не меньше 1,25 м, а высота до 7 м. Каждый стебель стремится расти вверх, а из сока, который в них содержится, получают сахар.

Это растение распространено в Центральной и Южной Америке, Австралии, Индии и на Карибах, а также на островах Тихого Океана. Из сока сахарного тростника не только можно получить сахар, но и благодаря его сильному брожению можно производить настоящий ром.

Если выращивать сахарный тростник в наиболее благоприятных для него условиях, то он растет довольно быстро. В центрально-черноземной и южной зонах тростник рекомендуется высаживать в определенный период, например, с 2 по 10 мая. При этом следует заранее подготовить участок для посадки, начинать нужно еще с осени.

Во время подготовки участка следует удобрить почву качественным компостом. Расчет должен быть таким: одно ведро на 1 кв.м. Чтобы равномерно посадить тростник, его семена следует сеять на глубине не больше 1 см, сразу после этого рекомендуется их поливать.
Если вы хотите получить наиболее толстые и высокие стебли растения, то желательно все дополнительные отростки периодически подрезать и высаживать на расстоянии не меньше 30 см между растениями, оставляя промежуток в 60 см между рядками.

Если для вас важно, чтобы содержание сока в тростнике было достаточным для получения сахара, то необходимо высаживать растение по схеме 30х60 см, а если еще и на корм животных – 60х70 см. Зеленые листья тростника хорошо поедает такой домашний скот, как козы, овцы и коровы.

Если вы сделали все правильно и по определенной схеме, то всходы появятся уже через 10 дней. Чтобы быть уверенным на 100%, в каждую лунку можно сыпать по 2-3 зерна сахарного тростника. Это увеличит гарантию, что растение хорошо взойдет.

Не забывайте проводить прополку, однако делать это нужно крайне осторожно, так как маленькие листья растения на ранней стадии очень нежные и хрупкие. А через месяц после всходов корни тростника начинают активно развиваться, поэтому в скором времени должны появиться стебли, которые чем-то похожи на стебли кукурузы.

Чтобы растение получало достаточно кислорода и влаги, необходимо в этот период активно окучивать почву, особенно между рядками. Вы можете также использовать дополнительную подкормку, например, поливать между рядками коровяком, который следует разводить в соотношении 1:10, либо использовать куриный помет – 1:30.

Через 4 месяца сахарный тростник уже созреет и начнет откидывать зерна в кистях. В это время вы уже можете начинать их собирать и перерабатывать для получения сахара.

Как получают тростниковый сахар 🚩 как выглядит тростник 🚩 Наука 🚩 Другое

Сахарный тростник: от стебля до сока


Производство сахара начинается с выращивания на плантациях сахарного тростника. Этот злак растет в тропическом и субтропическом климате и нуждается в большом количестве солнца и воды. Во время сбора урожая ручным или машинным способом срезают стебли растения, отделяя от них непригодные для изготовления сахара верхушки и листья.
Мировым лидером по производству сахарного тростника является Бразилия.

Очень важно доставить полученное сырье как можно быстрее на сахарный завод, так как в срезанных стеблях падает уровень сахарозы. Для транспортировки обычно используют грузовики или малые железнодорожные сети.

После доставки на завод сырье очень тщательно промывают. Чистые стебли перемалывают на мелкие кусочки в дробилках. Следующий этап — выжимание сока. При этом измельченные волокна прессуют между цилиндрами внутри специальных мельниц. В результате образуется сладкий сок, который будет дальше обрабатываться для получения сахара, и жмых.

Сухой жмых, оставшийся после отжима сока, используют в качестве топлива для котлов и печей, для производства бумаги, картона, химикатов и сельскохозяйственной мульчи.

Очистка и выпаривание


Выжатый сок проверяют на уровень содержания сахарозы и наличие примесей. После этого жидкость подвергают воздействию химических веществ. Для очистки и регулирования уровня кислотности сок смешивают с известковым раствором и через некоторое время отделяют осевшие на дно твердые частицы.

Следующий этап получения сахара называется выпаривание. Он предполагает превращение сладкой жидкости в густой сироп. При этом процессе очищенный сок нагревают и кипятят в особых емкостях. Уровень содержания сахара в продукте намного увеличивается: от 15 до 60%.

Кристаллизация сахара


Полученный сироп помещают в вакуумные установки для дальнейшего кипячения. Чтобы инициировать образование кристаллов сахара, в массу всыпают некоторое количество готового кристаллического сахара. В результате получается густая смесь кристаллического сахара и некристаллического сиропа.

Далее пасту помещают в высокоскоростные центрифуги, где кристаллы сахара отделяются от патоки. Полученный сахар имеет коричневатый оттенок. На некоторых заводах его подвергают дополнительной очистке, и он обретает белый цвет. Сушка сахара с помощью горячего воздуха является заключительным этапом, после чего продукт расфасовывают и упаковывают.

Что такое сахарный тростник? (с иллюстрациями)

Сахарный тростник, пожалуй, наиболее известен как источник белого сахара, но он также является источником биотоплива и сиропа. Само растение на самом деле представляет собой траву с толстым стеблем и оперенными листьями, и его выращивали в некоторых частях мира как продовольственную культуру по крайней мере с 6000 г. до н. Э. Сахарный тростник требует богатых почв, чтобы расти, и лучше всего растет в тропической или субтропической среде.

Сахарный тростник выращивали в качестве пищевой культуры с 6000 г. до н.э.C.

В надлежащих условиях сахарный тростник может достигать высоты до 13 футов (4 м). Однако больше не всегда лучше, а на слишком богатых почвах могут образоваться более крупные тростники с меньшим содержанием сахара. Если позволить расти достаточно долго, на верхушке тростника вырастут перья. Обычно его собирают перед цветением; если стебли срезать до земли, они отрастут снова в следующем цикле. Растения описываются толщиной стебля; тонкие трости известны именно так, в то время как более желанные и производительные толстые трости известны как благородные трости.

Сахарный тростник - это трава с толстыми стеблями и оперенными листьями.

Время, необходимое сахарному тростнику для достижения зрелости, варьируется от шести до 24 месяцев, в зависимости от того, где он выращивается, и от типа растения.В коммерческих условиях стебли обычно обрезают и дают им отрасти, пока они не перестанут расти. Когда это происходит, высаживается новый урожай. Вместо использования семян, из которых будут получены растения, совершенно отличные от родительских растений, берут срезы взрослого тростника и высаживают, чтобы начать процесс, называемый вегетативным размножением. Новые растения развиваются из частей старых и генетически идентичны исходным растениям.

Первоначально из Новой Гвинеи сахарный тростник распространился сначала через Азию и Индию, а затем в Средиземное море.Он не был доставлен в Северную Америку, пока Колумб не включил его в свой груз, и с тех пор остается популярной культурой. Выращивается на открытом воздухе в районах, где температура не опускается ниже нуля, а также в закрытых помещениях в более холодном климате.

В дополнение к традиционной кристаллической форме сахара, также можно использовать кусочки сахарного тростника для дистилляции сладкого сиропа, называемого джаггери, который можно использовать в качестве подсластителя подобно кристаллам сахара.В Индии этот сироп также используется при пивоварении. Кусочки сахарного тростника также можно жевать сразу после сбора урожая, а в Азии его побеги часто едят как овощное блюдо. Сахарный тростник также можно использовать для изготовления бумаги, воска для пола и полироли, и он содержится в нескольких видах косметики.

Сколько стеблей сахарного тростника можно вырастить на акре земли? ▷ Законно.нг

Сахарный тростник - это высокая многолетняя трава, вырастающая от 2 до 5 м (от семи до 16 футов). Он существует уже как минимум 2200 лет, и первоначально его собирали и собирали в Юго-Восточной Азии для жевания.

Сбор сахарного тростника - это сложный процесс, который включает в себя тщательную резку и обработку для поддержания высокого содержания сахара и качества тростника.

Сбор сахарного тростника является основной отраслью производства во многих странах, включая Южную Африку, а также в Бразилии, Китае, Индии, Малайзии, Эспаньоле и США.Сахарные заводы в Луизиане - одни из самых популярных в США, вкладывая миллиарды долларов в экономику.

Способы уборки включают самые примитивные и самые современные. В развивающихся странах и даже на некоторых заводах по производству сахарного тростника, которые видят больше преимуществ в ручном методе, для трудоемкого процесса используется мало оборудования или вообще не используется.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Таможенная служба Нигерии обнаружила 1100 помповых винтовок в контейнере на острове Тин-Кэн

Другие страны и более процветающие комбинаты, как правило, используют различное уборочное оборудование, такое как уборочные машины сахарного тростника, погрузочные прицепы, краны и колокол грейферные погрузчики.

Происхождение сахарного тростника

Считается, что сахарный тростник возник в южной части Тихого океана, прежде чем его привезли путешественники во время их завоеваний в Восточной и Северной Африке, на Ближнем Востоке, в Индии, Китае, Малайзии и Новой Гвинее. Его культивируют не менее 2200 лет.

Впервые сахарный тростник был замечен армией Александра в Индии около 326 г. до н. Э. К тому времени, когда он достиг Испании в 1150 году нашей эры, было убрано 74 000 акров (30 000 га).

Фактически, к тому времени сахарный тростник распространился по многим, если не большинству, странам Карибского бассейна, Южной Америке, Европе, Востоку и Африке. Сахарный тростник можно выращивать практически в любом тропическом климате с подходящими почвенными условиями.

Первая современная фабрика по производству сахарного тростника была построена в Доминиканской Республике в 1516 году, и методы уборки сахарного тростника со временем будут развиваться. Четыре года спустя сахарный тростник измельчали ​​с помощью водяных мельниц, которые измельчали ​​тростник между двумя гигантскими горизонтальными вальцами.

В 1600-х годах в Южной Америке появились сахарные заводы с тремя вертикальными вальцами. Этот эволюционный метод измельчения сахарного тростника появился в США за короткий период времени.

Сколько стеблей сахарного тростника можно вырастить на акре земли?

К 1980-м годам уборка сахарного тростника оказалась настолько успешной и жизнеспособной отраслью, что было произведено 30,8 миллиона тонн патоки, из которых 5,2 миллиона тонн были произведены в Бразилии.

Сбор урожая сахарного тростника пришел в США.S. примерно 200 лет назад, когда в Луизиане развивались процветающие фабрики. Сахарный тростник был впервые привезен в Луизиану священниками-иезуитами в 1751 году.

Здесь Этьен де Бор произвел первый рафинированный сахар из урожая сахарного тростника в 1795 году. Его сорт, названный «креольский», был одним из многих, включая Отахейт, Луизиана. Stripes, Louisiana Purple и D74, которые будут разработаны в Луизиане.

В первые годы сбора сахарного тростника в Луизиане было произведено 300 000 тонн сахара в год, и этот рост продолжался, пока сахарный тростник не заболел, что привело к резкому спаду производства.

Традиционная жатка и производство сахарного тростника

Жители Луизианы собирали сахарный тростник так, как их учили европейские потомки, а именно: выкапывали борозды для посадки тростника. Каждый ряд был примерно в один ярд шириной, а семена высаживались вручную. интервалы в один ярд (0,9 м), иногда глубиной до шести дюймов (15 см).

Где-то между девятью и 24 месяцами позже можно было собрать первый урожай сахарного тростника, срезав тростник у нижнего стебля и оставив остальные для получения большего урожая.Урожай можно было обрезать и выращивать до четырех раз без необходимости повторной посадки.

Испанские поселенцы также принесли с собой методы производства сахара, которые включали разрезание тростника, когда он полностью созрел, выделение тростникового сока и немедленное измельчение его на сахарных заводах. Говорят, что первые мельницы напоминали круглые жернова, которые устанавливали в вертикальном положении и тянули животные или толкали люди.

Первый сахарный завод был произведен в Доминиканской Республике в 1516 году. В нем использовались два горизонтальных вальца для измельчения тростника и извлечения сока.

Традиционный метод уборки сахарного тростника

Ранние методы уборки включали сжигание тростников для удаления листьев, сорняков и другого мусора. Сбор урожая также включал (и до сих пор применяется на некоторых полях) обрезку стеблей ножами типа мачете, также известными как сабля.

Точно так же трость извлекали вручную или резали ножами. Этот метод был очень трудоемким, и резаки были наклонены, чтобы срезать тростник меньшей длины, необходимой для оптимального сбора сахарного тростника.

Развитые страны искали методы, которые меньше полагались бы на физический труд. Например, фабрики сахарного тростника в Луизиане существуют уже более 200 лет и прошли путь от основного метода уборки до использования современного оборудования.

Рабство и сахарный тростник в Америке

Африканских рабов привезли в Америку из Европы и Африки. Многие из них работали на первом и последующих заводах по производству сахарного тростника. Рабы, активно участвующие в процессе посадки и сбора урожая сахарного тростника, должны были вынести изнурительную работу по сажению семян рядами.

Традиционно рабы, включая мужчин, женщин и детей, выстраивались в ряд и переходили из ряда в ряд, вручную сажая стебли семян. Ожидалось, что рабы должны сажать от 5000 до 8000 семян, чтобы получить один акр (0,4 га) сахара. Посадка семян обычно составляла 10-часовой рабочий день; сбор урожая занял еще больше времени.

Рабы, которые участвовали в традиционном сборе урожая, должны были срезать тростники у стебля, удалять любые листья и сорняки и складывать тростники в связки для погрузки в запряженные ослами повозки или двухколесные телеги, где они будут транспортироваться в сахарный завод.

Рабы также управляли сахарными заводами и измельчали ​​стебли между гигантскими роликами. Десятки людей обрабатывали сахар, кипятили тростниковый сок и разбивали блоки сахара на кусочки после того, как произошла кристаллизация.

Процесс

Сахарный тростник высаживают в борозды либо горизонтально, либо под углом 45 градусов. Чтобы посадить 2,5 акра (1 га) земли, требуется от 12 000 до 25 000 стеблей. После посадки их засыпают легким слоем почвы.

Когда они начинают расти и начинают прорастать, борозда поворачивается внутрь, и посевы созревают за период от 9 до 24 месяцев. Семена можно высаживать вручную или с помощью оборудования для выращивания сахарного тростника, которое разрезает тростник на пучки или заготовки и высаживает их в борозды.

Перед уборкой тростников их сжигают, чтобы удалить любые листья и сорняки, которые их сопровождают. Разработан более современный метод, когда комбайны поднимаются по рядам для удаления листьев и сорняков.

Примерно от восьми до 12 месяцев от сахарного тростника отрезается стебель сахарного тростника, также известный как набор или семя.Более желательно отрезать стебель от верхней трети тростника, чтобы сохранить максимальное содержание сахара. Это также полезно для урожая, который остается посаженным, поскольку он будет продолжать расти без необходимости пересадки.

Верхняя часть трости моложе и менее подвержена разрушению, чем более старые части трости. Для некоторых методов резки требуется сабля, инструмент типа мачете, который режет на нижнем склоне трости. Тем не менее, существует оборудование для уборки сахарного тростника, которое можно перемещать по рядам, срезая и перемещая устройства.

Обычно комбайн для уборки сахарного тростника срезает стебель, тем временем уплотняя почву, и загружает его либо в трейлер, либо в бункер, откуда он транспортируется на сахарный завод. Краны используются для подъема связок из прицепа или бункера.

Сбор урожая обычно проводится с июня по декабрь, когда количество осадков минимально. Когда собирают тростник, почву оставляют в покое на короткий период времени, а затем вспахивают и вспахивают плугами, чтобы влага могла проникнуть в семена, что стимулирует рост.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Прочтите новости в новостном приложении №1 в Нигерии

Внутри сахарной мельницы ролики используются для измельчения тростников и получения сока, содержащего от 10 до 20 процентов сахарозы. Затем сок подвергается процессу удаления примесей из сахара и кристаллизируется на центрифуге, где он перерабатывается в патоку или белый сахар-рафинад.

Способы резки / сбора урожая

При резке сахарного тростника можно выбрать один из нескольких методов, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки.Процесс резки тростника должен выполняться с осторожностью, чтобы обеспечить оптимальное качество содержания сахара в тростнике.

Некоторые сахарные заводы в развивающихся странах выбирают основные методы резки, которые включают в себя не более чем нарезку стеблей саблей, как это в основном делается в странах Южной Африки. Другие страны, включая США, выбирают более механизированные методы уборки и рубки урожая, хотя эти методы не всегда дают наилучшие результаты.

Использование техники для уборки и резки сахарного тростника иногда означает принятие потерь из-за уплотнения почвы и снижения качества сахарного тростника.Грязь имеет тенденцию больше ассоциироваться с оборудованием, влияя на каждый процесс производства сахара, от полей до помола и конечного продукта. Ниже приведены несколько методов стрижки и уборки тростника.

Между тем, Legit.ng ранее сообщало, что министр сельского хозяйства Ауду Огбех во вторник, 16 мая, объяснил, почему импортированный рис все еще дороже, чем рис местного производства, несмотря на усилия правительства.

Вы можете посмотреть это Legit.ng видео нигерийцев, оплакивающих состояние экономики:

Назовите два района, где сахарный тростник выращивают в промышленных масштабах.

Назовите два района, в которых сахарный тростник выращивают в промышленных масштабах.

ответов


Далее: Почему в наше время не поощряется переходное совершенствование?
Предыдущий: Прочтите рассказ ниже и затем ответьте на следующие вопросы: Жил-был мужчина, у которого была бесплодная жена после рождения единственного мальчика.После

Просмотреть больше вопросов и ответов по географии | Вернуться к индексу вопросов

Связанные вопросы


  • Почему в наше время не поощряется сменное совершенствование? (Решено)

    Почему в наше время не поощряется сменное совершенствование?

    Дата публикации: 15 августа 2019 г. Ответы (1)

  • Различия между сменным культивированием и плантационным земледелием (решено)

    Различия между сменным культивированием и плантационным земледелием.

    Дата публикации: 15 августа 2019 г. Ответы (1)

  • Назовите любые две болезни, поражающие кофе. (Решено)

    Назовите любые две болезни, поражающие кофе.

    Дата публикации: 15 августа 2019 г. Ответы (1)

  • Назовите районы Кении, которые являются основными производителями кофе. (Решено)

    Назовите районы Кении, которые являются основными производителями кофе.

    Дата публикации: 15 августа 2019 г.Ответы (1)

  • Опишите, как обрабатывается кофе от посадки до сбыта (решено)

    Опишите, как обрабатывается кофе от посадки до сбыта.

    Дата публикации: 15 августа 2019 г. Ответы (1)

  • Укажите причины, по которым цены на кофе на рынке не были стабильными (решено)

    Объясните причины, по которым цены на кофе на рынке не были стабильными.

    Дата публикации: 15 августа 2019 г.Ответы (1)

  • В таблице ниже показаны продажи кофе в Кении (цены) на мировом рынке с 1974 по 1983 год. Изучите ее и ответьте на следующие вопросы. (Решено)

    В таблице ниже показаны продажи кофе в Кении (цены) на мировом рынке с 1974 по 1983 год. Изучите ее и ответьте на следующие вопросы.

    (i) Нарисуйте линейный график для представления данных.

    (ii) Каковы преимущества линейного графика?

    (iii) Объясните, почему в период 1976/77 года произошло резкое повышение цен на кофе.

    Дата публикации: 15 августа 2019 г. Ответы (1)

  • Укажите три проблемы, с которыми сталкивается овцеводство в Кении. (Решено)

    Укажите три проблемы, с которыми сталкивается овцеводство в Кении.

    Дата публикации: 15 августа 2019 г. Ответы (1)

  • Учитывать большое поголовье овец в Австралии (решено)

    С учетом высокой поголовья овец в Австралии.

    Дата публикации: 15 августа 2019 г.Ответы (1)

  • Укажите пять причин, по которым овцеводство в Кении пользуется государственной поддержкой. (Решено)

    Укажите пять причин, по которым овцеводство получает государственную поддержку в Кении.

    Дата публикации: 15 августа 2019 г. Ответы (1)

сахарный тростник - англо-чешский словарь - Glosbe

en Инжиниринг, технические консультации, технический осмотр, сертификация, технические испытания прототипов и оценка поставщиков, все в связи с подъемными машинами и механическим подъемным оборудованием и аппаратами, в частности разбрасывателями и грейферами , в частности, моторизованные грейферы, грейферы с одним или несколькими канатами, гидравлические грейферы, грейферные ковши и ковши для апельсиновой корки, грейферы ножничного типа, автоматические грейферы, грейферы для экскаваторов, широкораспространенные грейферы, прямоугольные грейферы, лесовозные клещи, грейферные захваты для стволов , щипцы для сахарного тростника, подводные грейферы и грейферы специального назначения, механические поворотные механизмы, механические и / или пневматические, и / или гидравлические, и / или электрические, и / или электронные приводы и устройства управления, детали сцепления и трансмиссии машин для вышеуказанных товаров, детали для все вышеперечисленные товары

tmClass cs To můžeme změnit

en Тем временем, дети, работающие в хозяйствах, выращивающих сахарный тростник, работают с травой добыча, сбор и доставка воды.

globalvoices CS V rámci navrhovaných činností tohoto Projektu се vědecká odborná Obec zapojí делают zkoumání konkrétních technických otázek сделай vývoje inovativních хода процесса, které zlepšují účinnost stávající ОДВЗИ její hodnocení, zaprvé prostřednictvím souboru cílených praktických seminářů věnovaných novým myšlenkám zadruhé vývojem а testováním slibných metod tak, aby z nich mohly vzniknout pracovní postupy

en Некоторые из наиболее известных нам видов трав включают сахарный тростник.

OpenSubtitles2018.v3 cs Když se to vezme kolem a kolem, byl jste na straně Prescotta

en Каждый имел доступ к сахарному тростнику.

WikiMatrix cs Ač je to k nevíře, jako bys tím honem ještě zkrásněla

en Она, вероятно, на заднем дворе, собирает сахарный тростник.

OpenSubtitles2018.v3 cs Víš, milování

en Сок сахарного тростника

tmClass cs To není jen tak

en Переработка и переработка сельскохозяйственных продуктов, переработка свеклы, кукурузы 902, кукурузы 902, кукурузы 902 V záležitostech, které se týkají dotčeného státu ESVO, zajistí Společenství účast odborníků jakožto pozorovatelů z dotčeného státu ESVO ve Výboru pro celní kodezeníčálnémí.# / # ze dne #. října #, kterým se vydává celní kodex Společenství

en Сторонники предложения по рекультивации Эверглейдс опасаются, что их самая большая борьба против проекта будет исходить от производителей сахарного тростника Флориды и фермеров, которые имеют большие земельные участки в Эверглейдс.

jw2019 cs Půjdeš do kláštera

en Автор песни Ван Чжо очень подробно описал метод выращивания сахарного тростника и приготовление тростниковой сахарной муки из сахарного тростника в своей монографии «Сахарный классик» 1154 года, первой книге о сахаре. технологии в Китае.

WikiMatrix cs Jdete přece na festival, ne?

en 606–647) над Северной Индией индийские посланники в Танский Китай привезли двух производителей сахара, которые успешно научили китайцев выращивать сахарный тростник.

WikiMatrix cs Ветеринары видны из колец, это все!

ru Ты выращивал сахарный тростник на моей земле.

OpenSubtitles2018.v3 cs Vim, ale řidičák máš jen od minulýho roku

en По мере того как в 15 веке мировые исследования и разработки набирали обороты, производство сахарного тростника распространялось как лесной пожар.

jw2019 cs Pokud se do toho pustíme, ...... bude to se vším, co k tomu patří

en Но рекомендуется, чтобы перед этим мы узнали кое-что о самом сахарном тростнике.

jw2019 cs Počkám, tak přijď rychle

en На хорошо орошаемых холмах и плато этого региона растет все - сахарный тростник, зеленые овощи, бананы и другие фрукты.

jw2019 cs Majitelé plantáží nám platí za převoz dětí přes hranice

en Продукция включает сахарный тростник, кофе и какао, а также такие фрукты, как папайя, бананы, манго и ананасы.

jw2019 cs Jak moc seš ožralej?

ru Я тоже принес тебе подарок - сахарный тростник.

OpenSubtitles2018.v3 cs Á, trefil si mě přímo do kalhot, parde

en Когда вы едете и обнаруживаете мертвые тапиры вдоль шоссе и следы тапиров, блуждающих посреди плантаций сахарного тростника, где они не должны быть, и вы разговариваете с детьми, и они говорят вам, что они знают вкус мяса тапира, потому что их семьи переманивают и едят их, это действительно разбивает вам сердце.

ted2019 cs Vydržte ještě chvilku

en Помимо сахарного тростника, выращиваются кокосы, личи, папайя, ананасы, капуста, салат, помидоры и ваниль.

jw2019 cs Dnes ... Splním tento slib

en Меласса, получаемая как побочный продукт при рафинировании сахарного тростника или сахарной свеклы при соблюдении лучших отраслевых стандартов экстракции сахара.

Eurlex2019 cs Tak si to rozeberme

en Автомобиль вернулся чистым, за исключением одного стебля сахарного тростника.

OpenSubtitles2018.v3 cs Vytasím se s tím na Abbotta, možná ho to zlomí

en Некоторые действовали на плантациях, выращивая аррорут, кофе, хлопок, сахарный тростник и табак.

jw2019 cs Je to datum naší svatby

en Венки из живых цветов, рыболовная наживка (живая), шишки (хмель), моллюски (живые), рыба (живая), водоросли для употребления людьми или животными, овощи (свежие ), сахарный тростник, копра, зерно (крупы), белок для потребления животным, корма для животных, семена растений, цветы (натуральные), растения, саженцы, деревья, дерн (натуральный), садовые травы (свежие)

tmClass cs Jako kdybych se sjel

en Я не хочу видеть поля сахарного тростника!

OpenSubtitles2018.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *