Шалфей декоративный многолетний – Шалфей для дачи: виды, декоративные сорта, фото

Шалфей: декоративные сорта, применение

Ещё в средние века шалфею принадлежало ведущее место среди лекарственных трав, поэтому неспроста бытовало старое арабское изречение: “Зачем человеку умирать, если в его саду растет шалфей?”.

Неудивительно, что латинское название шалфея, Salvia,происходит от слова salvus– здоровый, спасающий, излечивающий; отсюда происходит и его русское имя как искаженный вариант латинского.
 
Среди любопытных вариантов применения шалфея, дошедших до нас с древности: факт, что на званных обедах для омовения рук, кроме розовой, подавалась и шалфейная вода, а среди национальных блюд – так называемые “мышки”, популярные в Швейцарии и Италии (жареные в тесте листья шалфея, торчащие черешки которых напоминали мышиные хвостики). Славяне считали шалфей волшебной травой и верили, что мазь, приготовленная из шалфея, сорванного в ночь на Ивана Купала, имела силу превращать человека в любое животное и уносить его через печную трубу.

 

Легенды легендами, а в вашем саду растет шалфей лекарственный (Salviaofficinalis) – популярное растение из семейства яснотковых?
 

Шалфей с плотной фактурой декоративен сам по себе, но особенно замечательно его многоцветное сортовое разнообразие. 

Декоративный сорт ‘Tricolor’ (листья сизо-зеленые с кремовой и розовой или пурпурной каймой)

Декоративный сорт ‘Icterina’ (листья варьирующиеся: желтые и зеленые)
 

Шалфей лекарственный хорош на пряной грядке, в бордюре, рокарии, рабатке, миксбордере, где в течение всей вегетации он будет поддерживать сизую, а в период цветения создавать фиолетовую гамму (основной вид). Может справиться с ролью сопровождающего элемента. Лучше высаживать на теплых, защищенных от холодных ветров местах гнездами по 2-3 растения с расстоянием между гнездами 20 см. К почвам нетребователен, может расти на бедных, каменистых, не выносит избытка влаги. На одном месте выращивают 6-8 лет.
 
Шалфей лекарственный – это не только декоративное, но и пряное, лекарственное, медоносное растение. В пищу употребляют листья, собранные в период цветения (приправа к различным блюдам, отдушка чая, безалкогольных напитков), обладающие дезинфицирующим, противовоспалительным, отхаркивающим, вяжущим, кровоостанавливающим, мягчительным, мочегонным, потогонным, секретолитичным, спазмолитичным, лактогонным, ветрогонным, эстрогенным, гипогликемичным и др. действием.

Кроме шалфея лекарственного в южных районах выращивают и шалфей мускатный, отличающийся крупным беловато-сиреневым соцветием.
 

Своеобразно его еще не распустившееся соцветие.
 

7dach.ru

посадка, выращивание, уход. Виды шалфея. Сорта шалфея лекарственного

Шалфей, он же сальвия — еще один прекрасный представитель декоративных и лекарственных растений. Относится он к славному роду яснотковых, породившему немало красивых и полезных цветов. Мне нравится его красивая, узкая листва и синие цветы. После статей одного автора о шалфее мне захотелось как можно больше узнать о таком привычном для многих и красивом растении. Оказалось, что формы и цвета шалфея различны: от привычных до самых диковинных и необыкновенных. В мире шалфей представлен 700 различными видами.

 
Шалфей многолетник, но бывают и однолетние, и двухлетние виды. Соцветия шалфея собираются в метелки или колоски. Стебли прямостоящие, могут ветвится и достигать длины 120 см.

Шалфей прекрасный помощник в кулинарии и медицине. В древнем Риме его использовали при лечении множества болезней, в наши дни это так же актуально.

Посадка шалфея

Большинство видов шалфея лекарственного любит почвы нормальной кислотности (5,5- 6,5 pH). Посадите шалфей на хорошо освещенном участке. Лучше расти  будет на легких, плодородных почвах. Хорошо подходят для этого почвы суглинистые. 

Чтобы обогатить почву перед посадкой шалфея, осенью под перекопку вносятся перегной или компост, а также фосфорно-калийные минеральные удобрения. По наступлении весны почва разравнивается и разбивается граблями, после чего вносятся еще и азотные удобрения.

Шалфей растет на своем месте более 8 лет. Культура эта прекрасно всходит, поэтому рассадный метод можно не использовать, а сеять семена сразу в грунт ранней весной (март — начало апреля, используя пленку) или осенью под снег. Не беда, если задержались с посадкой, можно посеять в мае, тогда пленочное укрытие для всходов не нужно. При этом стратификация и какие либо другие меры по проращиванию семян не обязательны. Можно оформить для шалфея гряду, проделать бороздку и заделать семена на глубину не более 2 см. Шалфей растет кустиком, поэтому между растениями лучше оставлять около 30 см, а между рядами взять около 50 см.

Не стоит сеять шалфей после родственников из семейства яснотковых. Предшественниками шалфея могут быть картофель, капуста, лук, бобовые культуры.

Уход за шалфеем

Обрезка. На второй год после посадки, как и многие пряные травы с густыми соцветиями, шалфей обновляется срезкой (10 см от поверхности почвы).

Полив. Шалфей нормально переносит засуху, но влага необходима ему, чтобы зелень была сочная и нежная. Иначе листья попросту станут очень жесткими. Но переливать не стоит, этого он не любит.

Внесение удобрений. Весной перед цветением проводится подкормка азотными минеральными удобрениями, осенью же, после того как растение обрезано и готовится к зиме, многие садоводы проводят подкормку фосфорно-калийными удобрениями в соответствии с нормами на упаковке.

Сбор шалфея

Использовать и заготавливать шалфей принято в период его цветения. Листья можно употреблять в свежем виде, а можно заготавливать на зиму, пучками или расстилая в темном, теплом проветриваемом месте (на чердаке).

Виды шалфея

После проведенных исследований Новосибирской исследовательской станцией было отобрано 12 устойчивых к степным условиям видов. Но они оказались настолько разными по своим особенностям, что их подразделили на три группы: 

1.  В эту группу определили растения американского происхождения, их привычная среда — субтропики. В естественной среде такие растения живут несколько лет. В средней полосе зимой растение погибает, поэтому культивируется как однолетнее. От всходов до цветения пройдет не менее 100 дней. Поэтому шалфей этой группы выращивается преимущественно рассадой.

2. В этой группе уже представлены разновидности шалфея средиземноморского.  В своей естественной среде являются многолетними, но у нас в средней полосе в открытом грунте зимой погибнут, поэтому выращивать их приходится как однолетние растения. Зато от всходов до цветения пройдет около 40 дней. Это говорит о том, что можно обойтись без рассады.

3. Самая популярная у нас группа. В этой группе представлены разновидности шалфея, которые прекрасно зимуют у нас в открытом грунте. Они являются многолетними растениями умеренной зоны. В эту же группу входит эфиопский шалфей, который культивируется как двухлетний. Наиболее незатронутыми исследованиями является сальвия мускатная, болотная и лавандовая. 

Хочу также поделиться с читателем фотографиями различных видов шалфея.

Сальвия клейкая 

Salvia  viridis

Salvia microphylla

Salvia dolomitica 

Сорта шалфея лекарственного

Поскольку в данной статье по большей части шла речь о шалфее лекарственном (овощном), то рассмотрим сорта, пригодные для разных климатических зон и обладающие прекрасными вкусовыми и незаменимыми лечебными свойствами.

Шалфей Бриз

Этот сорт входит в Госсреестр РФ, рекомендован к употреблению в свежем и сушеном виде (молодые побеги и листва), используется для приготовлении десертов, салатов, супов, соусов, мяса, рыбы. Растения этого сорта достигают около 60 см высоты, с прямостоячими побегами и густой листвой.Листья опушены, по краям зубчатые. На второй год после посадки кустик сорта достигает около 280 г. Цветы фиолетово-синей окраски. Семена мелкие, буро-черного цвета.

Шалфей Айболит

Так же как и предыдущий сорт, входит в Госсреестр РФ. Употребляется как свежим, так и в сухом виде. Растение больше предыдущего, 60-120 см высотой. Лист темно-зеленого цвета, мелкозубчатый по краю, морщинистый, имеет сильное опушение. Сорт принято использовать на второй год после посадки, по прошествии месяца от начала вегетации. Но он не такой стойкий в зиму, как предыдущий сорт, поэтому в средней полосе лучше укрывать на зиму.

Шалфей Нектар

Сорт, входящий в Госсреестр РФ, очень популярен с сочетании с сыром и в ароматических кулинарных композициях. Высота его около 100 см, стебель прямостоячий. Цвет листвы светло-зеленый с опушением. Цветы сине-фиолетового цвета.

Шалфей Патриарший Семко

Сорт используется в сухом и свежем виде, в Госреестр входит с 2000 года. Высота этого сорта 50-80 см. Прямостоячие стебли одеревенелые внизу. Густая листва до 10 см длиной. К верху побега листья более мелкие. Семена в виде шара, цветы сине-фиолетовые.

Рекомендую также прекрасную статью о этом чудесном растении другого автора.

7dach.ru

Любите лаванду? Посадите шалфей! Сорта шалфея дубравного, уход. Фото — Ботаничка.ru

Ароматная лаванда — не просто популярный цветок, а настоящий символ стиля «Прованс» в саду и интерьере. Я также являюсь большой поклонницей лаванды, но так уж вышло, что до того, как раздобыть её саженцы, я посадила у себя на клумбе шалфей дубравный. Впоследствии, выращивая лаванду, я с удивлением обнаружила, что шалфей превосходит ее по многим характеристикам, имея схожую внешность. В чем шалфей оказался лучше лаванды, а в чем он все-таки уступает ей, расскажу в этой статье.

Любите лаванду? Посадите шалфей!Содержание:

Шалфей дубравный — описание растения

Род Шалфей объединяет множество видов, но наиболее широкое распространение в саду получил шалфей дубравный (Salvia nemorosa). Его отличает высокая зимостойкость, эффектная внешность и длительный период цветения.

Внешне этот вид шалфея очень схож с шалфеем луговым (Salvia pratensis) в изобилии произрастающим на лугах средней полосы. Но цветет садовый шалфей гораздо дольше, чем «дикий».

Нижние листья продолговатые, немного морщинистые и волнистые по краям, верхние листики меньшего размера, лишены черешков и вплотную сидят на упругом четырехгранном стебле. Соцветия у шалфея дубравного колосовидные длиной от 20 до 40 сантиметров.

Первая волна цветения шалфея начинается в середине мая-начале июня (у некоторых сортов позже) и длится примерно около двух месяцев. В этот период от шалфея невозможно оторвать глаз, ведь он представляет собой целое облако насыщенных ярко-фиолетовых соцветий и «разливается» полноводной рекой в цветниках.

К середине-концу июля цветение начинает постепенно сходить на нет, и у садовода есть два пути: можно оставить соцветия на кустах, ведь многие сорта отлично держат форму и продолжат украшать цветник. Но чаще всего шалфей обрезают примерно на половину. В этом случае через некоторое время начинается вторая волна цветения, менее обильная, но все же вполне достойная. Тем более, что продолжается цветение кустиков до глубокой осени, когда уже мало что цветет.

Как и лаванда, шалфей привлекает к себе огромное количество бабочек, которые буквально выстраиваются в очередь, чтобы отведать его нектар.

Для обильного цветения шалфею требуется солнечное местоположение. В целом растение неприхотливо к условиям произрастания, но предпочитает хорошо дренированные (обязательно без застоя воды) и при этом достаточно влагоемкие почвы.

Требования к уровню плодородия средние, в отношения рН лучшими для шалфея окажутся богатые известью грунты. Растения хорошо отзывается на умеренное внесение удобрений в начале сезона.

Шалфей переносит засуху, но в период длительного отсутствия дождей его лучше поливать. Шалфей дубравный хорошо растет практически на любой садовой земле при минимальном уходе.

Шалфей привлекает к себе огромное количество бабочек. © Людмила Светлицкая

Популярные сорта шалфея дубравного

Среди шалфеев можно найти как довольно высокорослые, так и карликовые сорта для альпинариев или переднего плана цветников. Варьируют сорта шалфея дубравного и по окраске. Большинство сортов имеют оттенки фиолетового цвета. Но существуют пурпурные, голубые и чисто белые культивары.

Шалфей дубравный «Нью Дименшен»

Шалфей дубравный «Нью Дименшен» (Salvia nemorosa ‘New Dimension’) представлен в двух вариантах ‘New Dimension Blue’ с темно-фиолетовыми цветками и ‘New Dimension Rose’ — пурпурные колоски. Это один из самых низкорослых сортов, его ветвистые кустики в цветущем состоянии никогда не превышают 25-30 сантиметров. Благодаря невысокому росту, этот шалфей можно использовать вместе с высокорослыми сортами в рамках одной клумбы на разных уровнях.

Шалфей дубравный «Карадонна»

Шалфей дубравный «Карадонна» (Salvia nemorosa ‘Caradonna’) очень популярен среди ландшафтных дизайнеров, поскольку остается максимально привлекательным после цветения. Секрет длительной декоративности заключается в темно-фиолетовой окраске стеблей. Благодаря этому, даже полностью отцветшие колоски добавляют цвет в цветники. Окраска цветков фиолетовая. Высота растения 40-50 сантиметров.

Шалфей дубравный «Остфрисланд»

Сорт зацветает немного позже многих других культиваров. Сочетания шалфея дубравного «Остфрисланд» (Salvia nemorosa ‘Ostfriesland’) с другими сортами позволят продлить общий период цветения шалфея дубравного в саду. Сорт высокорослый — 50 сантиметров. Интересная особенность, которую я заметила у этого сорта, цвет его соцветий не искажается при фотосьемке, и они выглядят такими же фиолетовыми, как в реальности. Тогда как другие на фото выходят синеватыми.

Шалфей дубравный «Швелленбург»

Шалфей дубравный «Швелленбург» (Salvia nemorosa ‘Schwellenburg’) — сорт с самыми оригинальными соцветиями, в которых не просто узнать шалфей дубравный. Его пушистые метелки (на самом деле это широкие колосовидные соцветия) скорее напоминают астильбу. Соцветия этого шалфея состоят из множества мелких цветочков звездчатой формы, которые придают метелкам необычную пушистость. Высота куста не превышает 50 сантиметров. Окраска цветков пурпурная.

Шалфей дубравный «Шнеехюгель»

Шалфей дубравный «Шнеехюгель» (Salvia nemorosa ‘Schneehugel’) имеет очень редкую для шалфеев чисто белую окраску. Цветки классической формы двугубые, некрупные (меньше одного сантиметра). Соцветия достигают высоты от 20 до 40 сантиметров, общая высота куста 50 сантиметров. Кустики компактные, хорошо ветвистые. Цветение начинается с конца июня. Хорошо сочетается с шалфеями фиолетовых сортов.

Шалфей дубравный «Нью Дименшен Блю» (Salvia nemorosa ‘New Dimension Blue’). © Lancaster FarmsШалфей дубравный «Карадонна» (Salvia nemorosa ‘Caradonna’). © Людмила СветлицкаяШалфей дубравный «Шнеехюгель» (Salvia nemorosa ‘Schneehugel’). © Людмила Светлицкая

Преимущества шалфея перед лавандой

А теперь давайте подробнее рассмотрим основные преимущества шалфея перед лавандой.

Шалфей не требует формировки. Лаванда – это, строго говоря, полукустарник. И она нуждается в специальной регулярной обрезке, может вытянуться, развалиться, у нее нередко некрасиво оголяется нижняя часть. В особо суровые зимы лаванда может вымерзнуть или сильно пострадать, в некоторых регионах ее рекомендуется укрывать на зиму. Иногда ранней весной листики лаванды могут подгореть. Ведь, как не крути, это зимнезеленое растение южных регионов.

Шалфей же – классический травянистый многолетник умеренной зоны. На зиму его надземная часть полностью отмирает, не доставляя никаких хлопот садоводу. Как только сойдет снег, его кустики сами вылезают из-под земли и весь сезон поддерживают компактную форму.

Шалфей легко делить. В связи с тем, что лаванда полукустарник и имеет одревесневшие стебли, возникают и другие сложности. В частности — с размножением. Просто отрубить кусочек лопатой здесь вряд ли получится, не нанеся вреда материнскому растению. Чаще всего лаванду размножают черенками или отводками. Шалфей делится гораздо легче, как любой травянистый многолетник.

Подробно о размножении лаванды читайте в статье Лаванда осенью — уход и размножение.

Шалфей легко выращивать из семян. Его сеют в помещении в марте, и семена обычно всходят легко без каких-либо дополнительных агротехнических приемов.  Зацветают сеянцы уже в первый год, причем это цветение можно назвать вполне полноценным. Молодые шалфеи сразу же становятся достойным украшением цветника наряду со старожилами.

У семян лаванды, в силу высокого содержания эфирных масел, могут быть сложности с прорастанием. Вырастить рассаду лаванды из семян без стратификации невозможно. Сеянцы лаванды обычно зацветают лишь на второй год и развиваются медленно.

Шалфей может воспроизводиться самосевом. Если оставить часть отцветших колосков шалфея от первой волны цветения, то он нередко дает неплохой самосев. При этом агрессором его назвать нельзя. Молодые розеточки появляются в небольшом количестве и их можно пересадить на новое место, либо подарить. А если же в получении потомства нет необходимости, то можно просто срезать колоски по завершению цветения.

Лаванда дает самосев не всегда, но в любом случае молодые растения развиваются не слишком быстро.

Шалфей в цветнике — первая волна цветения. © Людмила Светлицкая

Преимущества лаванды перед шалфеем

А теперь отметим преимущества лаванды над шалфеем:

Аромат. Что ни говори, но аромат лаванды неподражаем и обладает положительным влиянием на психику человека (в частности, улучшает сон). Листва шалфея также имеет ощутимый аромат и находит свое применение в ароматерапии. Но все же сравнивать два этих запаха невозможно, они слишком разного характера. Тем не менее, у аромата лаванды имеется гораздо большее число поклонников, нежели у своеобразного запаха шалфея.

Декоративная листва. Листья шалфея не имеют никакой декоративности. У них непримечательная форма и самый обычный темно-зеленый цвет. А вот у лаванды очень красивая декоративная листва серебристого цвета. Ее пушистые серебряные кустики с мелкой узкой листвой служат украшением сада и без цветения. А в южных регионах с мягкой зимой этот зимнезеленый полукустарник украшает участок даже зимой.

Лаванда – это почти что бренд. Все-таки лаванда – это лаванда. И ее появление на участке словно приобщение к уютной атмосфере Прованса и французской культуре. Наверное, едва ли не каждый цветовод, имеющий хотя бы один кустик этого растения в саду, всегда с гордостью говорит гостям «а вот здесь у меня лаванда». А вот шалфей, словно обычный цветок лугов, воспринимается как что-то обыденное и естественное, ведь он не заморская диковина.

Читайте также нашу статью 7 простых правил шикарной лаванды.

Вторая волна цветения шалфея беднее и все же он живописно дополняет цветник осенью. © Людмила СветлицкаяДаже отцветающий шалфей остается украшением цветника. © Людмила Светлицкая

Лаванда и шалфей в моём саду

Я не призываю полностью отказаться от лаванды в саду. У меня на участке растут оба растения. Но все же лаванду я выращиваю лишь парочку кустиков в целях ароматерапии. А вот в качестве декоративного растения в ландшафтном дизайне я все же предпочитаю использовать шалфей.

Он представлен в моем саду большим количеством экземпляров различных сортов, и образует крупные куртины в цветниках или вдоль дорожек. Особенно шикарен шалфей в миксбордере природного стиля, где образует гармоничные композиции с многолетниками и летниками, имеющими соцветия-ромашки (кореопсис, эхинацея, карликовые астры, рудбекия, ромашка, гайлардия).

Как известно, сочетание вертикальных и горизонтальных форм — это популярный прием в ландшафтном дизайне. И наверное, неспроста столь выразительные контрасты с участием острых шпилей шалфея сегодня на пике моды.

www.botanichka.ru

Шалфей – посадка и уход: особенности выращивания

Тутдача Тутдача Сад и огород Грядки Зелень Овощи Парники и теплицы Плодовые деревья Рассада Семена Удобрения Ягодные кустарники Цветы и растения Декоративные кустарники Комнатные растения Лекарственные растения Садовые цветы Заболевания Благоустройство Газон Горки Дорожки Заборы Клумбы и цветники Фигурки Садовая техника Газонокосилки Мини тракторы Пылесосы Снегоуборщики Вредители Животные Насекомые Тут дача Растения которые обладают лекарственными свойствами

tytdacha.ru

посадка и уход в открытом грунте. Популярные виды и сорта шалфея, фото

Сальвия или шалфей.

Род Шалфей насчитывает примерно 700 видов, произрастающих в умеренных районах двух полушарий. 

Шалфей — травянистое или же полукустарниковое растение, реже однолетнее или двулетнее. Стебли шалфея прямостоячие или восходящие, ветвистые или простые, 1,2 м высотой.

Листва цельная или перисто-рассеченная, супротивно расположенная. Цветы шалфея в сложных мутовках, они собраны в  колосовидные соцветия. Венчик желтый, белой и фиолетовой окраски.

Самый распространённый шалфей

Шалфей лекарственный

Некоторые шалфеи декоративны. В садоводстве распространен шалфей блестящий. Остальные представители этого рода распространены намного меньше. Но, в последние годы увеличился интерес к шалфею природной флоры с синенькими цветками.

В России в садоводстве ассортимент шалфеев, к большому сожалению, очень беден. Растения различаются друг от друга особенностями, связанными с различиями природных местообитаний. От этого, описание видов проводится по группам с учетом рекомендуемой агротехники.

Виды и сорта шалфея

К первой группе относят растения из влажных субтропиков и тропиков Америки. В природных условиях  они живут пару лет, однако в средней полосе не зимуют, поэтому они культивируются как однолетники.

Ко второй группе относятся виды средиземноморского происхождения. Большая часть из них — многолетние растения, однако в средней полосе в открытом грунте растения не зимуют, культивируются как однолетники.

К третьей же группе относятся виды, зимующие без проблем в открытом грунте. Большая часть из них — многолетники умеренной зоны.

К более редким видам относятся: сальвия мускатная, болотная, лавандовая и др.

Месторасположение

 Шалфей предпочитает солнечное местоположение. Некоторые виды засухоустойчивы.

Почва

Лучшими почвами для растения являются сухие, водопроницаемые, богатые известью, не слишком легкие. 

Уход за шалфеем

После цветения полностью срежьте растение, и оно снова зацветет поздним летом. Также второму цветению способствует подкормка удобрениями.

Размножение шалфея

Однолетки и двухлетки размножаются семенами, которые сеют весной под зиму. Многолетние виды шалфея размножают семенами, черенками, делением куста. Сажать лучше всего в конце августа. Молодые посадки шалфея в первую зиму нуждаются в укрытии.   

Использование шалфея

Большая часть шалфеев применяется в озеленении сада. Шалфей блестящий эффектен в рабатках, клумбах, парадных композициях. Сорта шалфея с компактным габитусом прекрасны для выращивания в садовых горшках, на балконах, в вазонах и контейнерах.

Намного реже высаживают в миксбордеры, но, он заслуживает широкого применения в смешанных посадках, потому что позволяет создать красочные пятна, декоративные длительное время. Шалфей эфиопский хорошо подходит для посадок рядом с камнями.

Шалфей мучнистый, ярко-красный, зеленый, мутовчатый, луговой, дубравный, клейкий хороши в группах и миксбордерах. Рыхлые соцветия шалфея не дают сочных цветовых пятен, но многообразие оттенков сине-лиловой гаммы, живописные кусты, хорошая сочетаемость с другими многолетними цветами позволяют с успехом использовать шалфеи в композициях.

Партнеры для шалфея

Прекрасно сочетается с белым антирринумом, крестовником приморским.

flo.discus-club.ru

посадка и уход за популярными сортами сальвии в саду

Этот цветущий полукустарник известен с древних времён. Родом из средиземноморских земель, сегодня он выращивается в большинстве стран Европы, Америки, Азии.

Ботаническое название шалфея salvia officinalis, что в переводе с латинского означает „спасение“, „ быть здоровым“ и так далее. В России растение более известно как шалфей. В некоторых случаях, когда речь заходит о декоративных сортах, принято его называть сальвией.

В высоту этот многолетний, двух или однолетний полукустарник может достигать 75 сантиметров и более. Некоторые сорта превышают и метровую высоту.

Четырёхгранной формы стебли покрыты продолговатыми листочками. Белые, розовые, чаще сине-фиолетовые цветки на кончиках стеблей образуют соцветия кистевидной формы. Период цветения шалфея многолетнего приходится на второй год вегетации и составляет около 50-60 дней, с мая по июль.

Растение считается теплолюбивым, поэтому зимой без специальной защиты он вымерзает. Летом сальвия хорошо растёт на сухих местах, прекрасно выдерживает засуху. После цветения образуются чашечки с четырьмя плодами в каждой.

При соблюдении правил посадки и должном уходе шалфей одарит непередаваемой красотой, такой как на фото

И лак, и краска, и вино

Густой насыщенный аромат шалфея, а также пряный с небольшой горчинкой вкус изначально предопределили его судьбу как растения, широко использующегося в качестве пряности.

Некоторые сорта применяются в винодельческой промышленности. Шалфей пустынный, также как и мускатный, из-за наличия большого количества жирного невысыхающего масла часто применяется при изготовлении лаков, красок, а также олифы.

В настоящее время насчитывается более 700, а по некоторым данным, до 900 видов и сортов шалфея. Одними из наиболее распространённых являются эфиромасличные сорта.

Вся красота сальвии видна на фото-подборке:

Среди них выделяется шалфей лекарственный и мускатный. Эти и некоторые другие сорта применяются при лечении людей, страдающих различными заболеваниями.

Хотя растение издавна применяется для лечения разных заболеваний, воздействие эфирных масел шалфея на организм человека ещё находится на стадии изучения.

Шалфей пустынный и зелёный любят выращивать пасечники, поскольку эти сорта являются хорошими медоносами.

Жмых мускатного шалфея весьма полезен для животных, поэтому его часто используют для скармливания скоту.

На фото шалфей лекарственный

Возрождение плантаций

На территории России выращивают различные сорта этого удивительного по красоте и полезным свойствам растения.

В южных регионах, в частности, в Крыму, Краснодарском крае, а также на Украине в промышленных масштабах возделывают шалфей лекарственный. В советское время существовали даже совхозы, специализировавшиеся на выращивании этой культуры.

Сегодня на больших площадях выращивание шалфея можно встретить лишь изредка. Но в последние годы процессу восстановления плантаций уделяется всё больше внимания.

Да и на приусадебных участках частников, причём, не только в южных областях, но и в средней полосе, можно встретить различные сорта сальвии.

В данном случае растение чаще всего играет роль декоративного растения, украшая дорожки в саду, обрамляя цветочные клумбы, бордюры, рабатки. Для этого применяются однолетние сорта.

Но садоводы и огородники научились выращивать в средних широтах многолетние сорта растения.

Выбор и подготовка места под посадку

Поскольку шалфей растение южное, для его посадки больше всего подходит солнечная часть участка. Растение прекрасно себя чувствует и на каменистых почвах.

Но глинистые, тяжёлые почвы не для него. Сальвия лучше растёт на песке.

Если на участке преобладают глинистые почвы, грядку осенью вскапывают, засыпают речной песок с перегноем, в соотношении трёх-четырёх частей к одной.

Готовая рассада для посадки в грунт

Важно не переборщить с перегноем.

На излишне плодородной грядке хорошо развивается вегетативная часть растения, то есть, стебли и листва. А вот цветение невыразительное. Цветки небольшие, бутоны раскрываются плохо.

В поливе шалфей не нуждается. Показателем необходимости полива является вялость цветков. В этом случае влага растению необходима.

Двухлетние и однолетние сорта растения выращивают из семян.

Семена заделывают в почву поздней осенью или весной. А такой сорт, как сальвия сверкающая лучше всего высевать в последней декаде февраля в рассадный ящичек.

На пару недель ящик укрывают так, чтобы не было доступа света. Дней через 12-15 появляются всходы. Ящик открывают, и ростки под лучами солнца начинают набирать силу.

Рассаду шалфея можно выращивать вот в таких контейнерах:

Из других однолетних сортов наиболее известны шалфей багряный, мучнистый и сверкающий, который имеет фиолетовую окраску, мучнистый окрашен в серебристый с сизо-зеленоватым оттенком, цветки багряного ярко красные.

Каждый из этих сортов имеет по несколько разновидностей.

Однолетние сорта в отличие от многолетних имеют наиболее яркую окраску¸ цветут долго, иногда до самых заморозков. Поэтому ландшафтные дизайнеры отдают им предпочтение.

По окончании последних заморозков в конце мая или в самом начале июня ростки переносят на постоянное место, на грядку или на клумбу.

Их нужно два раза пикировать. Расстояние между ростками на грядке не должно быть менее 20 сантиметров.

Многолетние сорта шалфея выращивают из семян, также возможно размножение делением куста и черенками.

Эти процедуры опытные огородники проводят на стыке лета и осени, в последних числах августа или в первые сентябрьские дни. Черенки лучше всего приживаются в песчаном грунте. Для этого грядку следует наполнить песком.

Растение не нуждается в особом уходе

Без полива, подкормки и рыхления

Шалфей не нуждается в постоянной подкормке. Но в конце сезона благоприятно воспримет мульчирование. Отличной мульчей для шалфея является садовый компост.

Его не стоит жалеть. Если на зиму компост закроет розетку, весной образуется много новых прикорневых побегов.

В первые 10-15 дней черенки и рассаду шалфея нужно прикрывать от солнечных лучей. Интенсивный полив проводить нельзя, а вот регулярное опрыскивание молодому растению пойдёт на пользу.

В каком бы краю ни проводилось выращивание шалфея, в южном или северном, в первую зиму кустики нужно хорошо укрыть.

Неопытные садоводы иногда жалуются на то, что шалфей при отсутствии должного ухода быстро стареет. Это случается, если пренебречь обрезкой растения или проводить её неправильно.

Данную операцию следует проводить осенью или весной. Стрижка должна быть интенсивной. Иначе стебли вытянутся и сбросят листву. Растение сразу же потеряет всю свою привлекательность и быстро начнёт стареть.

Шалфей мускатный — посадка, уход за растением и его применение обсуждаются в видеоролике:

Болезни и вредители

Растение может быть подвержено такому заболеванию, как мучнистая роса. Избавиться от неё можно с помощью обработки однопроцентным составом бордосской жидкости.

Опасны для растения и вредители:

• шалфейный комарик;

  Шалфейная галлиция

• шалфейный долгоносик;
• песчаный медляк;
• шалфейный клещ;
• совка озимая.

Успешная борьба с вредителями заключается в соблюдении правил севооборота, допускающая повторы посевов культуры не ранее, чем через пять лет.

Но это на больших площадях. На частных подворьях растение нужно регулярно обрабатывать препаратами, которые продаются в специализированных магазинах.

Лечение, еда и красота — три в одном

Учёные не перестают спорить, что было изначально открыто в этом растении, его кулинарные или лечебные свойства.

О кулинарных особенностях шалфея знают, пожалуй, все, кто профессионально занимается поварским искусством. О значительных лечебных свойствах известно не всем.

Наличие огромного количества полезных веществ, минералов, витаминов обеспечило растению славу народного лекаря ещё в стародавние времена.

Препараты растения применяют при лечении ангины, стоматита, туберкулёза лёгких. Заболевания печени, гастрит, воспалительные процессы в желудке и кишечнике, а также многие другие проблемы, связанные со здоровьем человека, устраняют с помощью шалфея.

Но самостоятельно заниматься лечением специалисты не рекомендуют, поскольку чрезмерное употребление препаратов растения может привести к раздражению слизистых оболочек. А больным эпилепсией, острым нефритом и некоторыми другими заболеваниями шалфей противопоказан в любом виде.

Растение сегодня пытаются вырастить многие огородники и садоводы. И дело не только в его кулинарной и лечебной ценности, но также и в том, насколько сальвия способна украсить участок, сделать его не просто красивым, но изысканным, отвечающим современным стилевым течениям ландшафтного искусства.

Само по себе растение не кажется очень уж привлекательным, но в комплексе с другими растениями и цветами он творит чудеса. Уход же за ним прост, не требует глубоких знаний агрономии и особых секретов.

1decor.org

Шалфеи и сальвии

 

Деление на шалфеи и сальвии весьма условно, ведь это растения одного и того же рода Salvia семейства яснотковые. У нас повелось называть многолетние виды шалфеями, а однолетние – сальвиями. Род очень многочисленный, один из самых крупных среди цветковых растений, к нему относят около 1000 видов. Прославился он, в первую очередь, благодаря лекарственным видам, хотя все представители рода содержат полезные эфирные масла.

 

Лечебные свойства шалфея были известны с глубокой древности, но даже в наши дни остаются подробно не изученными. Целебное растение под названием Salvia первым описал Плиний Старший. Теофраст именовал его «элелифаскон», Диокорид рекомендовал как мочегонное и кровоостанавливающее средство. Лекари древней Эллады преимущественно использовали шалфей мускатный, но репутацию самого ценного во всем мире завоевал все же шалфей лекарственный.

 

Заполнив собой аптекарские огороды, шалфеи позже распространились и в декоративные сады.

 

Многолетние сальвии, или шалфеи

 

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis) – родом из Средиземноморья, Центральной Европы и Малой Азии.

 

 

Это полукустарник до 50-60 см высотой, но в средней полосе России чаще выращивается как однолетник. Листья продолговатые, мелкогородчатые, черешковые, голубовато-зеленые. Стебли и листья шершавые из-за сплошного короткого опушения, особенно снизу. Цветки фиолетовые, собраны в 6-7 ложных мутовок из 10 цветков. Цветет в июне-июле. Все части растения обладают приятным ароматом, содержат эфирное масло.

 

Шалфей лекарственный часто перезимовывает в открытом грунте средней полосы, если посажен в защищенном месте, может существовать 2-3 года, требует постоянного возобновления, обычно не цветет. Его сорта, особенно пестролистные, менее зимостойки:

 

• Purpurascens — сорт с пурпурно-фиолетовыми листьями, самый распространенный;
• Robin Hill – выделен от Purpurascens, в окраске листьев имеет меньше пурпурных тонов;
• Tricolor – трехцветные, с кремово-белым окаймлением и пурпурными мазками на зеленом фоне середины листа;
• Aurea – листья с неровным желтоватым окаймлением;
• Icterina – листва вариегатная, с неровными желто-зелеными пятнами, порой охватывающими весь лист;
• Latifolia – широколистная форма;
• Creme de la Сгеmе – пестролистный сорт с неровным белым окаймлением листьев;
• Extrakta – с длинными ланцетными листьями, обладает высоким содержанием эфирного масла;
• Crispa – с бахромчатыми по краю, заостренными листьями;
• Curly – новинка с гофрированными по краю серо-зелеными узкими листьями.

 

Листья шалфея лекарственного имеют горьковатый остро-пряный вкус. Применяются в народной и официальной медицине, в первую очередь, как антимикробное и противовоспалительное средство. Входят в состав пряно-ароматических травяных смесей для рыбы, мяса, сыров, используемых в кулинарии и пищевой промышленности.

 

Шалфей дубравный (Salvia nemorosa)  распространен в Европейской части России, Крыму, Центральной Европе, на Балканах и в Малой Азии. Растет по степям, лугам, опушкам.

 

Опушенное растение с прямыми, простыми, олиственными стеблями высотой 30-60 см. Листья продолговатые или слабояйцевидные, до 5 см длиной и 3 см шириной, по краю городчатые, обычно морщинистые, на черешках, равных или короче листовой пластинки. Соцветия простые или слабоветвистые, с крупными декоративными прицветными листьями (брактеями) при основании, включающие до 30 ложных сближенных мутовок. Цветки  до 1 см длиной, сине-фиолетовые, двугубые. Цветет с конца мая до конца июля, после срезки зацветет повторно осенью. Образует самосев.

 

Имеет много сортов c фиолетовыми, сиреневыми, розовыми, белыми цветками, несколько различающиеся по срокам цветения, вот некоторые из них:

• Adrian – небольшой, до 30 см, с белыми цветками;
• Саrаdonnа – до 60 см высотой, с темно-фиолетовыми цветками и темно-пурпурными стеблями;

 

• Miss Elly – высокий сорт, до 70 см. с темными осями соцветий, на которых располагаются сиренево-розовые цветки;
• Ostfriesland – до 50 см высотой, с фиолетово-синими цветками;

 

• Rosenwein – яркий сорт до 45 см, с розовыми цветками и красными чашечками и осями соцветий;
• Serenade – до 70 см, с сиреневыми цветками на фиолетовых осях;
• Sensation Rose – компактный сорт 25-30 см высотой, с ярко-розовыми цветками.

Шалфей лесной (Salvia x sylvestris) – «дочка» шалфея дубравного, гибрид шалфея дубравного и лугового (Salvia nemorosa x S. pratensis). Очень сходен с нею строением. Растения такие же кустистые, 45-150 см высотой у разных сортов, листья до 8 см длиной. Соцветия унаследовали окраски обоих видов – фиолетовую, синюю, лавандово-голубую, розовую.  Существует несколько сортов, среди них:

 

 

• Blue Mount – компактный, до 60 см, с цветками интенсивного фиолетово-синего цвета;
• Blue Queen – 60 см, с фиолетовыми цветками;
• Lye End – до 1,5 м высотой, с лавандово-голубыми, широко открытыми цветками;
• Маinaсht – очень популярный невысокий, до 45 см, сорт с фиолетово-синими соцветиями;
• Rose Queen – до 75 см высотой, с розовыми цветками и пурпурными чашечками.

Шалфей пышный (Salvia x superba) – «внучка» шалфея дубравного, является природным гибридом Salvia x sylvestris и S. amplexicaulis.

 

Высотой до 60 см, с разветвленными стеблями, напоминает собой шалфей дубравный, но имеет более редкие, однако с более крупными цветками, многочисленные высокие колосовидные соцветия. Более теплолюбив, чем шалфей дубравный, в средней полосе России нуждается в прогреваемом защищенном месте. Цветет в июне-июле.

 

Среди сортов есть синяя, розовая, белая окраски, например:

 

• Blauhugel син. Blue Hill – 50-60 см высотой, с синими цветками, цветет более продолжительно;
• White Hill – с белыми цветками;
• Merleau Blue – 25-40 см высотой, с цветками ярко-синего цвета.
  

Необходимо отметить, что сорта шалфея лесного и пышного часто преподносятся как сорта шалфея дубравного. По условиям культивирования они не имеют отличий.

 

Шалфей луговой (Salvia pratensis) встречается в Европейской части России, Прибалтике, Скандинавии, Центральной и Западной Европе, Западном Средиземноморье на сухих лугах, полянах, по опушкам и вдоль дорог.

 

Стебли простые, олиственные, 30-60 см высотой, иногда до 90 см. В первый год жизни формирует только розетку листьев. Листья до 15 см длиной, продолговатые или сердцевидные, тупые, по краю двояко мелкозубчатые или городчатые, почти не опушенные, морщинистые, на коротких черешках, верхние – сидячие, ланцетные. Соцветия простые или малоразветвленные, до 45 см длиной, включающие до 10 редких ложных мутовок из 4-6 цветков. Цветки длиной 3 см, фиолетово-синие, хотя есть формы с белыми и розовыми цветками. Цветет в июне.

 

• Pink Delight – сорт высотой 75 см, с густыми мутовками ярко-розовых цветков, цветет с июля;
• Madeline – сорт до 40 см высотой, соцветия высокие, цветки двухцветные – верхняя губа синяя, нижняя – с белым отгибом, цветение раннее;
• Indigo – до 70 см, широкий, с густыми мутовками темно-синих цветков на темной оси соцветия;
• Swan Lake – 45-75 см в высоту, с белыми соцветиями;
• Haematodes Group – до 90 см, с сиренево-голубыми цветками с розовыми чашечками.
• Lapis Lazuli – новинка, 45-90 см высотой, с высокими соцветиями бледно-лилово-розовых цветков.

Шалфей луговой является малолетником, требует возобновления каждые 2-3 года. У растений, выращенных из семян, соцветия обычно различаются оттенками. Сорта выведены преимущественно в Великобритании, они менее зимостойки, чем основной вид (до -28 градусов).

 

Шалфей мускатный (Salvia sclarea) – теплолюбивое растение Черноморского побережья, Кавказа, гор Средней Азии, Средиземноморья и Малой Азии. Видовое название растения происходит от латинского clarus – чистый, указывает на светлые тона цветков. Еще его называют Ватиканским шалфеем.

 

Двулетник 1-1,5 м высотой с крупными, до 25 см, широкояйцевидными, морщинистыми серовато-зелеными листьями. Соцветия образуются на второй год жизни — высокие, в основании разветвленные, отчего имеют пирамидальную форму. В мутовках по 2-6 небольших, до 2,5-3 см, цветков бело-розово-сиреневой гаммы. Но декоративность соцветиям, в основном, придают не цветки, а довольно крупные, розовые или белые, с зеленоватым окаймлением, прицветные листья.  

 

Название растения говорит само за себя – его листья обладают сильным ароматом и приятным вкусом, используются для ароматизации пива и вин наряду с полынью горькой (Artemisia absinthium), а также для фальсификации мускатных вин. Из этого растения получают эфирное «мускатное масло» с ароматом амбры, которое востребовано в парфюмерно-косметической промышленности. 

 

Хорошо растет на открытых местах с дренированными почвами. Размножается посевом в открытый грунт, нередко дает самосев и зацветет в первый год. Зимостойкость растения – до -28 градусов, поэтому в средней полосе оно зимует не всегда. Однако имеется природная форма Salvia sclarea var. turkestanica, обладающая более высокой зимостойкостью, компактностью, белыми цветками с крупными прицветниками. В свою очередь, ее форма Alba имеет белые прицветники, абсолютно лишенные розовых оттенков.

 

См. Выращивание шалфея мускатного в средней полосе.

 

Шалфей мутовчатый (Salvia verticillata) – растение Европейской части России и Западной Европы, Кавказа, Западной Сибири, Малой Азии. Предпочитает глинистые и известковые почвы.

 

Полукустарник до 50 см высотой, стебли слегка полегающие и приподнимающиеся, ветвистые, густо опушенные. Листья яйцевидно-треугольные или сердцевидные, острые, по краю городчатые, нижние — на длинных черешках. Соцветия высокие, более 25 см, часто разветвленные. Цветки в нем располагаются мутовками, в которых может насчитываться до 40 штук. Венчик узкий, лилово-синий, более 1 см длиной. Цветет с начала июля до середины сентября.

• Purple Rain — сорт с цветками насыщенно-фиолетовой окраски, часто встречаются в продаже в горшках.

 

 

Медоносное и пряно-ароматическое растение, листья обладают несильным освежающим ароматом, который хорошо сочетается с сырами и мясом.

 

Шалфей серебристый (Salvia argentea) – растение Средиземноморья.

Недолговечный многолетник до 70 см высотой, выращивается из семян как двулетник. В первый год образует эффектную распластанную розетку крупных, до 15 см, широкоовальных, складчатых, по краю городчатых, густо опушенных мягкими белыми волосками листьев. Весной листья серебристо-белые, летом серебристо-серые, к осени становятся серебристо-зелеными. Цветет в июне-июле (на 2-й год жизни) белыми цветками до 3 см длиной, охваченными парными серовато-белыми прицветниками, собранными в довольно высокие соцветия из 4-10 мутовок. Но преимущественно выращивается ради красивых пушистых розеток листьев, ради которых цветоносные стебли срезают, если не стремятся получить семена.

 

 

Бетт Шато, известный английский ландшафтный дизайнер, писала об этом растении: «Невероятно, но молодые листья, покрытые белым войлоком, особенно снизу, могут быть использованы в качестве пуховки для пудры».

• Antemis — низкий сорт, до 30 см высотой, с крупными шерстистыми листьями до 20 см длиной и 15 см шириной.

Растение у нас мало распространенное, в основном выращивается коллекционерами. Зимостойко до -28 градусов, в средней полосе не всегда переживает зиму, для успешной зимовки нуждается в сухом, дренированном, защищенном месте.

 

Выращивается из семян, хотя иногда удается укоренить боковые розетки от растений второго года жизни.

 

Размножение

 

Семена шалфеев можно высевать на рассаду с конца февраля до начала мая, либо непосредственно в открытый грунт в начале мая. Семена шалфея лекарственного, мускатного проращивают на свету, не заделывая в почву, т.к. они светочувствительны. Семена шалфея дубравного и мутовчатого перед посевом подвергают 3-месячной холодной стратификации при 0…+5^оС. Шалфей дубравный проращивают на свету, а мутовчатый — в темноте. Оптимальная температура — +20…+25^оС. Рассаду содержат в прохладных условиях, при температуре не выше +15^оС.

 

Шалфеи также можно высевать в открытый грунт в апреле-мае. Нередко они распространяются самосевом.

 

Размножают также вегетативно  – делением куста и верхушечными черенками. Для сортов это единственный способ размножения, так как семенной способ не обеспечивает сохранения ценных сортовых признаков. Делить лучше всего ранней весной, в начале отрастания растений, каждые 2-3 года, чтобы омолодить и не потерять недолговечные растения.

 

Черенки укореняют в тепличке в начале лета. Черенкование шалфеев  – процесс сложный, черенки не терпят подсушивания, равно как и переувлажнения, при котором часто загнивают. Укорененные молодые растения в первую зиму мульчируют и укрывают, обеспечивая зимовку в сухих условиях.

 

Продолжение — в статьях:

Однолетние сальвии

Шалфеи: немного о новинках и экзотах

Шалфеи в ландшафтном дизайне

 

Фото: Рита Бриллиантова, Максим Минин

www.greeninfo.ru