Тыква запеченная с рисом и изюмом – Тыква, фаршированная рисом и сухофруктами. Ингредиенты: тыква, рис, чернослив — Сибирский процвет

Содержание

👌 Тыква в духовке с рисом и изюмом, рецепты с фото

На огороде поспела тыква, так что открываю оранжевый сезон в этом году вкусным и питательным сладким блюдом. Готовить его совсем легко, так как всю трудную работу сделает духовка. Нам же остается только собрать продукты в одно место (в тыкву).

Это блюдо может быть как легким, но сытным перекусом, так и выполнять роль десерта, если добавить больше сахара. Не знаю, как будете готовить его вы, а лично я решила делать десертный вариант. Получилось вкусно, ароматно и сладко.

Чтобы приготовить тыкву в духовке с рисом и изюмом, необходимы такие продукты:

Время приготовления: 1-1,5 часа, но активных действий только 5-10 минут
Сложность: легко и просто

Для начала выбираем спелую, но не слишком большую тыкву. Я еле нашла небольшую тыкву, но она оказалась с тонкой кожей. Я такие не очень люблю, но ничего, зато размер оказался очень правильным.

Тыкву очищаем и разрезаем, чтобы получилась большая тарелка (или даже кастрюля).

Засыпаем в эту тарелку стакан риса.

Добавляем промытый изюм.

Добавляем по вкусу сахар.

Заливаем рис молоком (для начала заливаем 1,5 стакана, а под конец приготовления, когда рис впитает в себя почти все молоко, добавляем еще около одного стакана молока).

Отправляем тыкву на противень в духовку. Запекаем ее до мягкости и готовности риса при температуре 180 градусов. Не забываем, что под конец приготовления нужно долить в рис молоко.

Готовую тыкву остужаем, после чего нарезаем на порционные кусочки. Подаем к столу в теплом или холодном виде. Прекрасно сочетается с такой тыквой сметана, можно подавать с молоком, посыпать тыкву с рисом сахаром или поливать медом. Можно предложить к тыкве вкусное домашнее варенье. Надеюсь, блюдо вам понравится.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Тыква с рисом и изюмом

Тыква – 500 грамм;

Изюм – 150-200 грамм;

Рис – 1 стакан;

Вода питьевая – 1,5 стакана;

Подсолнечное рафинированное масло – 1-2 столовые ложки;

Сахар – 1 столовая ложка;

Соль – 1 чайная ложка;

Мед – 1 чайная ложка на порцию;

Сливочное масло – 10 грамм на порцию.

Кухня: Авторская Русская. Время приготовления: 15 мин. Количество порций: 2

Тыква с рисом и изюмом очень легкий и полезный вариант завтрака. В зимний период года, когда организм человека испытывает дефицит витаминов и минералов, рекомендуют кушать блюда из тыквы. Тыква – уникальный овощ, содержащий в себе массу минералов, витаминов, органических кислот, пектина и клетчатки.

Итак, приступим к приготовлению нашего блюда. Тыкву разрезаем, очищаем от семечек и кожуры и нарезаем ломтиками. Изюм промываем проточной водой и обязательно ошпариваем кипятком (в целях профилактики кишечных инфекций). Рис тщательно промываем проточной водой.

Тыква с рисом и изюмом

На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем и обжариваем сначала тыкву, потом изюм. Добавляем стакан риса и заливаем полутора стаканами воды. Плотно закрываем крышкой и тушим до готовности, что занимает около 12-15 минут. За несколько минут до окончания приготовления добавляем сахар и соль по вкусу.

Тыква с рисом и изюмом готова – можно подавать на стол.

Тыква с рисом и изюмом

В готовое блюдо, непосредственно перед подачей на стол, добавляем чайную ложечку меда и немного масла.

Внимание! Мед при нагревании выше 40-45 градусов утрачивает свои полезные качества, поэтому его не следует добавлять в процессе приготовления блюда.

Заметки на полях:

Тыква очень полезный овощ. Ее включают в рацион как с профилактической, так и с лечебной целью.

Авторские материалы В Мире Рецептов.ру ©

Видео Тыква с рисом и изюмом

Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!

Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

Спасибо за внимание и приятного аппетита!

vmirereceptov.ru

Запеченная тыква с рисом и сухофруктами – рецепт с фото

Тыква, фаршированная рисом, изюмом и курагой, запеченная в духовке, может с уверенностью претендовать на звание вкусного, полезного, питательного диетического блюда для всей семьи.

Тыква, фаршированная рисом и сухофруктами, запеченная в духовке – это вкусное, яркое диетическое блюдо, которое в Армении называют «Хапама». Без армянской хапамы не обходятся праздники и большие семейные застолья. Фаршированную тыкву принято подавать и на свадьбу: блюдо подносят символически, желая молодоженам достатка, жизни сладкой, как мед, и яркой пламенной любви, как цвет самой тыквы.

В традиционную хапаму можно добавлять различные имеющиеся в наличии сухофрукты, а также свежие фрукты и ягоды: алычу, кусочки яблок, айвы. Блюдо можно приготовить не только в сладком, десертном варианте, но и в соленом, закусочном, добавив вместо меда или сахара соль, а вместо сухофруктов кусочки мяса, специи и лук.

Информация о рецепте

Кухня: армянская.

Категория: второе блюдо.

Способ приготовления: запекание в духовке.

Общее время приготовления: 2 ч 30 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

рис (микс басмати и дикий) — 70 г
тыква (целиком) — 400 – 500 г

мед (или сахар) – 3 ст. л.
курага — 10 – 15 штук
изюм — 2 ст. л.
корица, гвоздика — по желанию
сливки (33%) — 100 мл.

Приготовление

Смесь дикого риса и басмати отварить в воде до готовности (около 30 минут)
С тыквы срезать “шапку”. Не выбрасывать, так как она послужит крышкой во время запекания.
Ложкой вынуть семена с тыквы и соскоблить мякоть тыквы со стенок. Мякоть нарезать кубиками. Толщина стенок тыквы должна остаться 2,5 – 3 см.
Курагу помыть, нарезать кубиками.
К кураге и тыкве добавить изюм.
Добавить любой подсластитель по вкусу. Это может быть любой фруктовый сироп, мёд, варенье или сахар.
Всыпать готовый рис. Добавить специи по желанию. Всё перемешать.
Начинку переложить в полость тыквы.
Залить сливками. Поддеть начинку ложкой, чтобы сливки свободно дошли до дна.
Тыкву накрыть “шляпкой”, завернуть в фольгу и поставить в духовку на 1,5 – 2 часа. Запекать при 180 градусах.
Тыкву остудить, развернуть.
Аккуратно ложкой снимать мякоть со стенок, соединяя со сладким рисом.
Должна остаться только шкурка от тыквы.
Мякоть с начинкой разложить по тарелкам. При подаче полить сливками. Если желаете – дополните блюдо миндалем, рубленными или целыми орешками – грецкими, лещиной, кедровыми или любыми другими.

Хозяйке на заметку:

Вместо изюма и кураги можно в тыкву добавлять и другие сухофрукты: чернослив, кусочки инжира, сушеную вишню или клюкву. Рис также можно соединять с кусочками яблок или айвы, в качестве специи добавить молотую корицу.
Сливки в блюде можно заменить топленым сливочным маслом.

na-vilke.ru

фото рецепт в домашних условиях

Сочетание риса с тыквой по мнению диетологов считается идеальным. Блюда из этих продуктов обладают низкой калорийностью, полезны для пищеварения, а рис — это природный абсорбент, который выводит из организма вредные соли и токсины. Приготовьте сладкий рис с тыквой и изюмом в духовке в домашних условиях и наслаждайтесь десертом с гостями.

Сладкий рис с тыквой и изюмом: фото рецепт в домашних условиях

Данный дуэт можно готовить разными способами — на сковороде, в кастрюле или духовке, дополнять различными продуктами, особенно вкусно получится с сухофруктами — изюмом или курагой. Обычно молочную рисовую кашу с тыквой и другими добавками готовят на плите, но при этом необходимо тщательно следить за процессом, чтобы не сбежало молоко, регулярно перемешивать. Поэтому приготовление в духовке считают значительно удобнее. При этом рис будет иметь рассыпчатую структуру.

Сладкий рис с тыквой и изюмом: рецепт в домашних условиях

Это постное блюдо может быть, как основным, так и выступать в роли десерта, поскольку имеет нежный сладкий вкус и непревзойденный аромат.

Ингредиенты

Что необходимо:

200 грамм риса;
400-500 миллилитров молока;
150 грамм тыквы;
20 грамм изюма;
2-3 столовые ложки меда;
40 грамм сливочного масла;
щепоть молотого мускатного ореха.

Как приготовить сладкий рис с тыквой и изюмом в духовке

Пошаговый рецепт сладкого риса:

Тыкву очистите от жесткой корки, ножом соскоблите семена и мягкие волокна, нарежьте маленькими кубиками.

На плите разогрейте сковороду, киньте сливочное масло, растопите его.

После загрузите тыквенные кусочки.

К ним добавьте изюм в чистом виде. Томите смесь на среднем огне следующие 5 минут, регулярно перемешивая лопаткой. За этот период ингредиенты полностью напитаются маслом и станут мягче.

Параллельно промойте указанное количество риса, слив мутную воду несколько раз.

Затем рис также перекиньте в сковороду.

Всыпьте небольшую порцию молотого мускатного ореха, держите содержимое на огне еще 2-3 минуты. Чтобы рис не пригорел, часто перемешивайте его.

Состав перекиньте в просторную жаропрочную форму, разровняйте его силиконовой лопаткой.

Далее полейте массу медом. Мед при желании можно заменить сахарным песком.

Залейте рис горячим молоком, холодная жидкость будет очень долго подогреваться в духовке.

Форму накройте фольгой, установите на средней уровень духовой печи, готовьте около 30 минут при температуре 180 градусом. Периодически проверяйте рис, если молоко ближе к концу процесса не полностью исчезло, уберите фольгу, это ускорит процесс выпаривания.

Готовый рис остудите, распределите по порционным тарелочкам.

Приятного аппетита!

orehi-zerna.ru

Хапама, или запеченная тыква с рисом, изюмом, курагой

Информация о рецепте

Кухня: армянская.

Категория: второе блюдо.

Способ приготовления: запекание в духовке.

Общее время приготовления: 2 ч 30 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

рис (микс басмати и дикий) — 70 г
тыква (целиком) — 400 – 500 г
мед (или сахар) – 3 ст. л.
курага — 10 – 15 штук
изюм — 2 ст. л.
корица, гвоздика — по желанию
сливки (33%) — 100 мл.

Приготовление

Смесь дикого риса и басмати отварить в воде до готовности (около 30 минут)

С тыквы срезать “шапку”. Не выбрасывать, так как она послужит крышкой во время запекания.

Ложкой вынуть семена с тыквы и соскоблить мякоть тыквы со стенок. Мякоть нарезать кубиками. Толщина стенок тыквы должна остаться 2,5 – 3 см.

Курагу помыть, нарезать кубиками.

К кураге и тыкве добавить изюм.

Добавить любой подсластитель по вкусу. Это может быть любой фруктовый сироп, мёд, варенье или сахар.

Всыпать готовый рис. Добавить специи по желанию. Всё перемешать.

Начинку переложить в полость тыквы.

Залить сливками. Поддеть начинку ложкой, чтобы сливки свободно дошли до дна.

Тыкву накрыть “шляпкой”, завернуть в фольгу и поставить в духовку на 1,5 – 2 часа. Запекать при 180 градусах.

Тыкву остудить, развернуть.

Аккуратно ложкой снимать мякоть со стенок, соединяя со сладким рисом.

Должна остаться только шкурка от тыквы.

Мякоть с начинкой разложить по тарелкам. При подаче полить сливками. Если желаете – дополните блюдо миндалем, рубленными или целыми орешками – грецкими, лещиной, кедровыми или любыми другими.

Хозяйке на заметку:

Вместо изюма и кураги можно в тыкву добавлять и другие сухофрукты: чернослив, кусочки инжира, сушеную вишню или клюкву. Рис также можно соединять с кусочками яблок или айвы, в качестве специи добавить молотую корицу.
Сливки в блюде можно заменить топленым сливочным маслом.

published on za100le-online.ru/ according to the materials na-vilke.ru

http://za100le-online.ru/vtorye-blyuda/hapama-ili-zapechennaia-tykva-s-risom-izumom-kyragoi.html2015-11-09T07:20:04+00:00adminвторые блюда

[email protected]Застолье-онлайн

Поделиться ссылкой:

za100le-online.ru

Рис с тыквой и изюмом — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Рис с тыквой и изюмом»

Тыкву нарезать на маленькие кубики.
В кастрюлю налить полстакана воды и 2 ст. л. сахара.
В сиропе проварить тыкву до полуготовности, добавить изюм.
Накрыть крышкой и подержать еще несколько минут.
Рис отварить в остальной воде.
Форму для запекания смазать немного маслом, высыпать рис.
Добавить тыкву с изюмом и сиропом.
Перемешать и сверху выложить кусочки масла, посыпать корицей.
Запекать в духовке 20 минут при 180 °С.

При подаче рис с тыквой можно полить мёдом. Если вы не едите сливочное масло, то можно его заменить на растительное для смазки формы и не добавлять в блюдо.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Елена

Ингредиенты рецепта «Рис с тыквой и изюмом»:

Рис круглый — 0.5 ст.
Тыква — 100 гр.
Изюм — 50 гр.
Вода — 2 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 гр.
Мед — 1 ст. л.
Корица — 0.5 ч. л.

Пищевая ценность блюда «Рис с тыквой и изюмом» (на 100 грамм):

Калории: 149.4 ккал.

Белки: 1.3 гр.

Жиры: 5.5 гр.

Углеводы: 24.2 гр.

Число порций: 4

Рис с тыквой и изюмом — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Рис с тыквой и изюмом»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

www.calorizator.ru

Как запечь тыкву с рисом и сухофруктами

Сладкая и ароматная тыква с вкуснейшей начинкой из риса и сухофруктов. Еще один рецепт из бабушкиного сундучка.
Мне нравится сочетание тыквы с апельсином. Поэтому в этом рецепте я использую апельсин и изюм, курагу и чернослив. Бабушка использовала сушеные персики, грушу, чернослив и заливала начинку персиковым соком. Ну, а вы можете брать любые сухофрукты и свой любимый сок.
Тыква съедается полностью. Нежнейшая мякоть тыквы, пропитанная соком, счищается с кожуры и смешивается с начинкой. Получается очень вкусно.
Фантазируйте и получайте удовольствие.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 95 ккал / 100 г

Чтобы приготовить запеченную тыкву с рисом и сухофруктами, вам понадобится:

тыква — 1 кг
рис — 50 г
изюм — 20 г
чернослив — 20 г
курага — 20 г
мед — 1-2 ст.л.
апельсин — 1 шт.
масло сливочное — 20 г
масло растительное

Как приготовить запеченную тыкву с рисом и сухофруктами.

Рис предварительно отвариваем до полуготовности.
Сухофрукты замачиваем в кипятке.
С апельсина снимаем цедру и выжимаем сок.
Берем тыкву.