Виноград подмосковья: Лучшие сорта винограда для Подмосковья и средней полосы России на Supersadovnik.ru

Содержание

Виноград в Московской области

 

 

 

 

 

                                                  

 

 

 

 

 

Меню сайта, что бы попасть на нужную Вам страницу , нажмите на название страницы:

 

Контакты


Доставка


Черенки (чубуки) винограда для Московской области


Прайс-лист


Укрытие Подмосковного винограда на зиму.


Нормирование, нагрузка подмосковного винограда


Посадка саженца винограда в московской области


Выбор места для посадки подмосковного винограда.


Виноград для Подмосковья пятьдесят кустов винограда на шести сотках это реально


Виноград в Подмосковье обработка от вредителей и болезней.


Виноград в Подмосковье удобрения и подкормка.


Виноград в Подмосковье полив виноградника.


Виноград в Подмосковье выращивание, выбор сорта.


Виноград в Подмосковье обрезка осенью


Саженцы винограда для Подмосковья с корнеобразованием.


Саженцы винограда для Подмосковья с закрытой корневой системой первого года.


Саженцы винограда для Подмосковья второго года


Как ускорить срок созревания винограда в Подмосковье.


Виноград в Подмосковье выращивание.


Виноградная погода в Подмосковье.


Как мне виноград помог при межпозвоночной грыже 4 и 7мм

 

Виноград в Подмосковье полезное

 

 

Виноградные рецепты.

Виноград гуляем по дачам Подмосковья

Домашнее Вино в московской области

 

 

 

 

Видео сорта виноград Смоленский саперави от обрезки винограда 2016 год до обрезки винограда 2017год.

 

Почему выбрал именно этот сорт для демонстрации своего базового принципа выращивания винограда в Подмосковье, это самый поздний сорт на моем участке (120-140 дней) который растёт на открытом пространстве без пристенка и всяких дополнительных приспособлений для ускорения срока созревания винограда. Есть много различных других способов выращивания винограда в нашем регионе, формировок, шпалер, обрезок винограда, но базовый принцип не будет сильно отличаться друг от друга.

Выбрал не самый удачный год для видео, в какой-то момент даже хотел прекратить съемку, так лето 2017 года было незабываемым не очень хорошем смысле, погода была осенняя, ночные в среднем 7-13 градусов а дневные 15-19, и в июне температура опускалась до плюс 3 ночью а в июле плюс 6. Был еще сюрприз в виде града. Все привычные нам культуры в 2017 году шли с задержкой примерно на месяц по срокам созревания, некоторые не показали вообще результата, да и в июле уже было понимание что в этот «особенный» год винограда вообще не будет и не будет вызревания лозы, рисовалась не очень красочная картина.

Не смотря на это виноград выстоял и доказал, что несмотря даже на такое непривычное лето под названием «осень» виноград имеет полноправное место на наших участках вместе с другими привычными нашими культурами, да и виноград это уже полноценная культура в московской области.

 Все эти видео есть в разброс на моем сайте на разных страницах.

Предлагаю посмотреть полный цикл от осени 2016 года до осени 2017 года:

Сентябрь 2016 года

 

Октябрь 2016 года

 

23 апреля 2017 года

 

8 мая 2017 года

 

11июня 2017 года

 

3 июля 2017 года

 

22 июля 2017 года

 

15 августа 2017 года

 

19 августа 2017 года

 

22 октября 2017 года

 

Саженцы винограда северного, морозоустойчивого для Московской области.

Саженцы винограда для Подмосковья предлагаемые к продаже делаю сам из сортов собственного виноградника или приобретая материал для саженцев у своих знакомых  виноградарей.

На сегодняшний день выращивание винограда в Подмосковье не сложная задача, не сложней чем вырастить на своем участке смородину, малину, крыжовник или другие культуры которые давно растут в Московской области.

Немножко хочу рассказать о своем опыте выращивания винограда в Московской области.

20 лет назад случайно услышал, что в московской области растет виноград и даже вызревает.

У меня на да даче в московской области, был подготовлен каркас для глухого забора между соседями, 60 метров погонных, вот тут подумал, зачем глухой забор, если можно получить зеленый забор, оплетенный лозой винограда, а если он еще будет и с ягодами винограда, хотя на ягоды не надеялся.

Приобрел несколько сортов винограда, особо в нем не разбираясь не по морозоустойчивости, ни по срокам и силе росту куста.

Первые опыты были неуспешными, не все саженцы винограда прижились, да и первых три года все шло не так, кусты росли медленно, основная причина (я его не правильно посадил), вырыл не особо глубокие ямки, насыпали туда плодородной земли. (Сейчас высаживая саженцы весной, получаю на некоторых сортах ягоды на следующий год после посадки)

НЕ ПРАВИЛЬНАЯ посадка, это значит виноград обречен (в дальнейшем расскажу, как правильно посадить виноград в московской области в разделе: Посадка саженца винограда в московской области

Еще был подарок от сестры двух кустов винограда, она узнала, что я увлекся виноградом и подарила мне два саженца винограда, купила в каком-то садовом центре, в красивой упаковке, с красивой картинкой белого, крупного винограда, дальше как в сказке, выросло то что выросло(не соответствие сорта), виноград дал первые грозди, ягода оказалась мелкая, тёмно-синего цвета, с крупной косточкой и почти отсутствием мякоти, ну и вкус кислый, еще были несколько покупок в, я уже брал лично, разбираясь в сортах, зачастую сорт не соответствовал заявленному, некоторые сорта вымерзли, что означает что сорт тоже не соответствовал так как брал с хорошей морозоустойчивостью.

 

 

Пример части пролета забора сорт винограда " Космос"

 

         

                      

   

Сейчас есть сорта винограда для Подмосковья вообще не требующие особого ухода, укрытия, растущие на арках, один из таких высокоурожайных сортов Московский без укрывной, оплетает стоянку по авто, беседочные арки, не требует укрытия на зиму, имеет великолепный вкус, среднекрупную гроздь, морозоустойчивость -36С

Из личного опыта в московской области условно можно не укрывать виноград с морозоустойчивостью, от -27С и ниже, сорта -25С, достаточно прижать к земле, от -20-24 требуют укрытия (отдельно про укрытие винограда расскажу в разделе: Укрытие Подмосковного винограда на зиму.

При выборе саженца для нашего региона сорта должны быть с морозоустойчивостью не выше -20С  и срок созревания не выше 130-150дней (сорта с сроком 130-150 дней подойдут только для типличного выращивания в нашем регионе) и это критический срок с учётом того что первые заморозки у нас могут быть даже в сентябре. 

 

 Видел в продаже в Московской области сорта Молдова и Изабелла для открытого грунта- не подходят по срокам созревания

Молдова хорошая морозоустойчивость -22С – не подходит для Московской области по срокам созревания, срок созревания 155  -160 дней, срок считается с момента того как стронулась почка пошел побег у нас это происходит на много позже чем в южных регионах, в основном из опыта средний срок плюс, минус 10 мая, посчитаем кода у нас вызреет сорт Молдова –примерно конец, середина октября, ну если конечно сильно повезет, весна будет ранний, теплой, лето жаркое  а осень золотая сентябрь и октябрь то возможно мы получим  вызревший виноград

Изабелла – хорошая морозоустойчивость для нашего региона -30С но срок 160-180 дней, по срокам созревания слишком поздний. Если у вы когда-то приобрели сорт винограда Изабелла и он у вас растет в московской области и при этом хорошо вызревает, сладкий, вам повезло, но это сорт не Изабелла, сейчас много сортов с изабелльным оттенком для нашего региона. Например, сорт Зилга-срок созревания 102-110 дней, морозоустойчивость -26С с лёгким изабельным оттенком, слаще Изабеллы, ягода начинает темнеть уже в 20 числах июля и в середине августа созревает в нашем регионе, зимует хорошо, мои знакомые не укрывают его на зиму, не вымерзает, я просто на зиму прижимаю его к земле без доп. укрытия.

Выбирая для себя виноград для московской области  рекомендую обратить внимание на цвет ягоды, размер, вкус и срок, это примерно как яблоки, есть летние сорта, есть осенние, сладкие, кисло-сладкие, так же и виноград, какой то хочется съесть в июле а какой то когда на даче уже ничего нет а виноград еще весит сентябре, октябре и радует вас своим вкусом, виноград можно морозить на зиму для компотов, приготовление соков, некоторые сорта хорошо хранятся в погребах, есть много рецептов маринованного сладкого винограда, соленого винограда, вино, бессемянные для приготовления изюма, молодые листья для приготовления долмы. И конечно виноград в ландшафтном дизайне вашего участка.

 

 

Пример посадки винограда внешнего забора:

 

 

   

 

 

    

 

Слышал такие отзывы, мы пробовали сажать виноград, не идет, вымерз, наверное это не наше. Все совершенно не так, основная причина не правильная посадка, выбор сорта винограда (не подходит для нашего региона ).

Еще есть отзывы, в московской области виноград бывает только кислый, еще одно заблуждение, это зависит от сорта, который вы выбрали, если вы выбрали сорт не подходящий для нашего региона по срокам, то он не будет полностью вызревать. Виноград по вкусовым качествам, размерам, срокам созревания можно сравнить с яблоками, например сорт Антоновка –кисло-сладкий, поздний и сорт Грушовка-сладкий, ранний сорт.

Если выбрать сорт винограда подмосковного для себя, опираясь на описание сортов, вкусовые качества, размер грозди и цвет ягоды вы получите именно то что вы хотите получить.

Выбирая для себя саженец винограда для Московской области всегда обращайте внимание: срок созревания максимальный 150 дней, опять же повторюсь 130-150 дней, для тепличного выращивания,  срок считается с момента когда тронулась почка у нас — это примерно 10 мая (в зависимости от сорта и весны, ранняя или поздняя), морозоустойчивость винограда от -20С и ниже.

 

Пример посадки винограда на шпалере, сорт винограда «Смоленский саперави»

 

 

    

 

    

              

 

     

  

 

 

 

 

Виноград в Подмосковье выращивание, выбор сорта.

 

 

 

  

  

  

  

   

 

 

 

Сорта винограда в разделе:

 

Прайс-лист

 

 

Выращивание винограда в Подмосковье-Легко!

 

Давно уже не новость что виноград растет не только в Подмосковье, но и на севере.

Мы все чаще слышим, что на дачах в Подмосковье растет вызревает виноград при чем не кислый и недозрелый а настоящий, с хорошим товарным видом и различными вкусовыми качествами.

Сразу приходит в голову, наверное это мичуринцы, профессионалы, нам навряд ли это под силу.

Возможно даже был опыт неудачной посадки винограда (виноград не вызревал, вымерзал), на этом мы складываем руки и делаем различные предположения, у соседей растет, но у них участок повыше южнее, земля лучше, да и опыта в садоводстве побольше. Это глубокое заблуждение!

Так почему же раньше у нас не рос и не плодоносил виноград, а на сегодняшний день это стало реальностью, да еще и в таком ассортименте.

Конечно это сорта винограда, которые были выведены не так давно и на сегодняшний день растут и плодоносят не только в московской области, но и на севере.

Морозоустойчивость винограда, тут основные характеристики, в наш регион подходят сорта с морозоустойчивостью от -20С не выше, например морозоустойчивость -14С-16С  точно не для нас. Свой виноград не укрываю, просто прижимаю к земле, если снега мало, просто докидываю снег на кусты. Зимует виноград в московской области хорошо наше преимущество перед многими регионами где возделывается эта культура, это снежный покров. 

При выборе саженца винограда надо обратить внимание на сроки созревания и морозоустойчивость винограда. В Подмосковье растут сорта винограда, вызревают и дают настоящий урожай  со сроком созревания от самого раннего (80 дней) до средних сортов (150 дней),  сорта со сроком от 130-150 дней подходят только для тепличного выращивания.

Мы часто допускаем ошибку выбирая сорта винограда для Подмосковья, ищем сорта с морозоустойчивостью -30С и забывая про сроки созревания, зимует виноград у нас хорошо с мрозоустойчивостью  от -20С под легким укрытием и нашим стабильным снежным покровом. а вот сроки созревания учитывая наше разное лето. Например сорт  Изабела -30С но срок созревания 160-180 дней,  будет Вызревать- Нет! ( часто путают сорт Альфа с Изабелой)

Поздние сорта винограда (от 150 дней и выше) для московской области не подходят, он не будут вызревать в нашем регионе.

Можно условно разграничить виноград на три места посадки в Подмосковье:

Сорта винограда со сроком созревания от 90-115 дней подходят для посадки в открытом пространстве,  у пристенка с южной стороны. (глухой забор, строение и теплица).

Сорта винограда со сроком созревания от 115-125 дней подходят для посадки у пристенка с южной стороны. (глухой забор, строение и теплица).

Сорта винограда со сроком созревания от 125-150 дней подходят только для выращивания в теплицах.

Все это условно, один и тот же сорт на одном участке, посаженный примерно в равных условиях может показывать разные результаты, так же на территории одного и того же садового товарищества, деревни один и тот же сорт на одном участке будет хорошо развиваться а в 100 метрах от него развитие будет хуже, а если брать масштаб всей московской области то результаты будут сильно отличаться. Во многом это зависит от ландшафта участка, выше, ниже, продуваемость ветров, грунтовые воды, строения и конечно земля. Разница удаленности в 1км, может быть суглинок, глина, песок и торф.

Учитывая эти особенности нашего региона и разное лето, которое может сильно отличаться от года к году и это будет влиять на сроки созревания, виноград и с ранним сроком созревания лучше сажать на солнечное место у пристенка с южной стороны, особенно столовые сорта, это будет лучшее место для посадки винограда на вашем участке.

Составив рекомендации по срокам винограда разбив на три места посадки употребил слово Условно, возьмём например сорт Агат Донской срок созревания у него 115-125, при таком сроке он спокойно растет в открытом пространстве без пристенка, стабильно плодоносит или сорт винограда Смоленский саперави, срок созревания 125-140, растет на открытом пространстве без пристенков, козырьков и теплиц, обычное его созревания у меня стабильно наступало конец сентября, начало, середина октября, с 2016 года созревание сильно сократилось начало созревания было на 15 сентября а к 30 сентября он переспел, с учетом того что лето было рядовое а в август были сплошные дожди. Как этого удалось добиться не применяя стимуляторов и каких-либо доп. подкормок расскажу на странице:

Как ускорить срок созревания винограда в Подмосковье.

Приведя примеры этих двух сортов хотел подчеркнуть, что рекомендация места посадки по срокам созревания будет не правилом а условной рекомендацией.

 По выбору сорта для вашего участка однозначной рекомендации нет, если почитать и послушать мнение разных любителей винограда, мы получим настолько противоречивые выводы по одному и тому же сорту винограда в нашем регионе, кто то пишет: сидел куст четыре года, лоза плохо вызревает, ягода так себе, вырубил и не рекомендую сажать этот сорт, другой наоборот скажет этот сорт на моем участке один из лучших сортов винограда, начал плодоносить на следующий год посадки и планирую еще посадить такой же и рекомендую всем, можно найти еще и третье и четвертое и все они будут разные за один и тот же сорт винограда в Подмосковье.

Есть еще пример, в нашем регионе два разных человека назовем их условно сорт испытатели, занимаются виноградом не любительски а с серьезным подходом и имеют на своих участках более 50 сортов винограда и пишут в своих статьях о результатах, у одного испытателя растут такие то сорта в открытом грунте и их он выводит в рамку лучших и рекомендует их сажать в нашем регионе а часть сортов пишет список не удовлетворённый результатом.

Второй сортоиспытатель пишет название сортов которые показывают наоборот хорошие результаты из тех, которые не рекомендует первый, а те сорта которые у первого показывают хорошие результаты, наоборот перепривил на другие сорта. Возьмем сорт Лора из этого списка противоречий и рекомендаций. Один отрицательно относится к сортам винограда Лора и всей линейки восторгов, второй пишет сорт винограда Лора один из лучших сортов на его участке.

Добавлю свежий результат 2017 года и противопоставлю мнение первого сортоиспыталя, который так же не даволен сортом винограда Восторг, осенью разговорился с любителем выращивания винограда, разговорились о сортах, год был тяжелый, многие кто выращивает виноград получили не важные результаты винограда да и другие привычные нам культуры не показали результата, в общем у него многие сорта показали плохие результаты в это холодное лето, порадовал только сорт Восторг, крупные грозди, хорошо вызрел, я сразу спросил а земля какая –песок, растет где-в открытом грунте на склоне. Так почему такие противоречивые мнения-Это результат разницы грунта, ландшафта и других факторов.

Теперь попробуем ответить на вопрос, будет ли расти и плодоносить на нашем участке виноград Лора и Восторг?

У меня такой ответ- нам без опыта проб и ошибок на своем участке по подбору сорта винограда который будет у нас приживется, будет расти и плодоносить не обойтись. Если выбрать хорошее место для посадки винограда, правильно его посадить, нормировать и так далее, конечно будет!

Выше писал пример где на четвертый, пятый год человек неудовлетворённый результатом вырубил свой куст винограда, это уже не правильно, если есть куст винограда не устраивающий по своим характеристикам, он является хорошим окрепшим подвоем, на него можно привить другой сорт винограда. Теперь давайте разберем куст винограда четвёртого года и обратимся к опыту южных регионов. Виноград вступает в плодоношение на третий, четвертый год иногда второй. По первому плодоношению судить о полных возможностях своего куста винограда, его срока созревания будет не правильно, да и по второму тоже, надо дождаться когда куст наберет хороший запас древесины и разовьется. Теперь перенесемся к нам, мы пытаемся судить о возможность своего куста винограда о сроках его созревания, так же как на юге, на третий, четвертый год, забывая о разницы климата. Развитие винограда в нашем регионе условно один южный год, это два наших, иногда нам нужно семь лет (все будет зависеть от того как он развивается) для того что бы куст показал свои полные возможности.

Например сорт кристалл, с этим сортом я очень хорошо знаком, посадил его не в очень удачное место, развитие его происходило настолько медленно, на пятый год виноград выглядел как слабо развитый трехлетний куст, первую сингалку получил только на шестой год, после того как он набрал запас древесины, на седьмой уже получил урожай. Если бы я не был бы знаком с этим сортом и это были бы мои первые опыты выращивания винограда и выкорчевал бы его на пятый год, мог бы сделать вывод- сорт кристалл в московской области он у нас не растет и не плодоносит.

Еще не правильное мнение может сложиться о том или ином сорте винограда, приобретая один сорт винограда, нам продают не то что заявлено и мы делаем вывод выращивая другой сорт не подходящий в наш регион. Тут примеров очень много не соответствие сортов заявленным и по факту реализуемым и сам наступал на эти грабли. Личный пример: сестра узнав, что я занялся виноградом подарила мне коробку с саженцем винограда в красивой коробке белые крупные ягоды на картинке, в итоге вырос черный виноград, мелкий с крупной костью, для еды не пригодный. Хотел заменить этот куст, но его вкусовые качества оказались просто незаменимыми для компота и купажа вина, назвал его для себя условно купажный. Есть много таких примеров, купив 10 сортов винограда разных сортов человек вырастив получил в итоге 10 сортов одного сорта, но это не худший вариант, вот если сорт не подходит для нашего региона и не вызревает или не подходит по морозоустойчивости.

Выращивайте виноград в московской области, он у нас растет и плодоносит!

 

Срок созревания винограда считается с момента распускания почки, в Подмосковье это примерно 10 мая, зависит от сорта.

По таблице можно примерно просчитать срок начала созревание выбранного вами саженца винограда.

 

Условная таблица начала созревания винограда в Подмосковье.

 

 

 

 

Сверхранние сорта винограда

80-90 дней

10 августа

Очень ранние сорта винограда

90-110

30 августа

Ранние сорта винограда

110-120

10 сентября

Среднеранние сорта винограда

120-130

20 сентября

Средние сорта винограда

130-140

30 сентября

Среднепоздние сорта винограда

140-150

10 октября

Поздние сорта винограда

От 150 дней

Октябрь-Ноябрь

 

 

 

 

 

Выбор сорта — это очень важно, просчитав по таблице срок созревания винограда, можно начинать собирать виноград в августе, а также и радовать себя урожай и сентябре, октябре.

 

 

Можно приобрести качественный саженец винограда у надежного поставщика, с ранним сроком созревания 100 дней и с хорошей морозоустойчивостью -30 и получить результат- виноград не будет дозревать и в зимний период почки будут вымерзать а сорт винограда с сроком созревания 120- 145 дней и морозоустойчивостью -21 будет полностью вызревать к концу сентября середине октября в зависимости от лета.

Сначала давайте про анти результат берем виноград со сроком созревания 100 дней и морозоустойчивостью -30 сажем его не правильно!

Второе не правильно обрезаем, перегружаем виноградом и не подкармливаем его должным образом. Зимой 2016 года разговорился с человеком, который увлекся виноградом, говорит этот год был не очень удачный для винограда виноград не дозрел со сроком созревания 110 дней. Спрашиваю, сколько гроздей вы на нем оставили-все что на нем были, а кусту какой год-третий.

Первое для куста третьего года нагружать сильно куст вообще нельзя, гроздей 5-10 будет достаточно и то зависит от массы грозди, плюс куст винограда молодой, плохо развитая лоза и корневая система при перегрузке гроздями, в зиму такой куст уйдет ослабленный и почки могут вымерзнуть да и корневая система тоже может пострадать.

Виноград можно и нужно сажать с ранним и поздним сроком созревания, для Московской области 150 критический, если например на даче вы запланировали 10 кустов винограда для открытого грунта, я бы выбрал 3 сверх ранних 90- 100 дней, 3 ранних 100-115 , 2 средних 115-125 дней и 2 штуки поздних 120-140 дней( с мелкими гроздями 100-300гр).

 

Плюсы и минусы таких сортов:

Ранние радуют нас скороспелостью и первые ягодки мы начинаем пробовать в начале августа, средние к концу августа, поздние к концу сентября, середине октября.

 

Средние, это как всегда золотая середина.

Поздние сорта винограда имеют плюс в том что урожай собираем поздно и потом дольше такой виноград хранится в погребе зимой и конечно приезжая в октябре на дачу. Ягод на участке уже почти нет, а поздний виноград нас еще радует.

Виноград в теплицах:

Виноград выращивают в теплицах и в южных регионах для ускорения срока созревания, можно из сверхранних сортов получить супер-сверхранние сорта и получать первый урожай не в конце июля а в начале. Что дает тепличное выращивание винограда в Подмосковье, первое это тоже что и на юге сократить срок созревания сверхранних сортов, но еще и сильно расширяет ассортимент выращиваемого винограда в нашем регионе о котором мы раньше и не мечтали. Теплица практически нас сравнивает с ассортиментом южного выращивания винограда, не только ускоряет срок созревания винограда но и увеличивает срок вегетации винограда. Если заморозки при уличном выращивании могут остановить развитие винограда и повредить листовой аппарат то в теплицах виноград может еще развиваться от 2 недель до месяца. Учитывая нестабильную погоду в московской области, тепличное выращивание в нашем регионе позволит избежать качели выращивая виноград в открытом грунте и дает возможность получать стабильные урожаи не смотря на капризы природы.

Какие сорта выбрать для тепличного выращивания:

Это будет зависеть от цели, если мы сорта со сроком созревания 90 дней посадим в теплицу, то первый урожай мы сможем получать в конце июля начало августа, а сорта со сроком созревания 130-150 дней, которые в открытом грунте у нас вызревать не будут, мы получим урожай середина сентября-октября.

Возьмем посадку 9 кустов винограда в теплицу и условную цель результата: первое это конечно два куста сверхранних сортов со сроком 90-100 дней, что бы получить самый первый урожай к концу июля, три куста со сроком созревания 115-130 дней с очень крупными гроздями 1,5-2, 5 кг, и 4 куста 120-150, разбив их на сроки 120-130-1шт, 125-140-1шт,130-150-2шт-для критического срока созревания, конец сентября, середина- октября, при благоприятной осени до конца октября и оставить свежий виноград на хранение до нового года и дольше.

Если правильно выращивать виноград, своевременно его подкармливать, нормировать гроздями то урожай у нас будет на любом сорте от 90 дней до 150.

Подведем итог- если вы правильно выбрали сорт винограда для московской области, то успех уже гарантирован.

 

Сделал небольшую видео подборку выращивания винограда в других северных регионах.

Данные взяты из интернета.

Виноград в Ярославской области

 

 

 Виноград а Омске

 

 

 

 

 

 Виноград в Красноярске

 

 

 

 

Виноград в Новосибирске

 

 

 

 

 

Виноград в г. Кемерово

 

Виноград в Тюмени

 

Виноград в Кургане

 

Виноград Сахалин

 

 

 

 Виноград в Башкирии

 

Виноград Нижнекамск

 

Виноград в Казани (Атабаево)

 

Виноград в Удмуртии

 

 

 

Виноград в Пермском крае

Виноград в Приморье. "ГТРК "Владивосток"

 

 

Виноград в Псковской области

Виноград в Иркутске открытый грунт

 

Виноград в Ханты-Мансийск Югра

Следующие и одно из основных это посадка саженца винограда в Подмосковье.

 

Саженцы винограда начинают продавать в садовых центрах, гипермаркетах и интернет магазинах примерно с марта месяца, конечно в ранний весенний период мы стараемся не опоздать приобрести все быстрее, так как на дворе еще зима а у нас в голове уже весна, грядки.

Видео по выращиванию корнеобразованого саженца можете посмотреть на странице:

Черенки (саженцы) винограда для Подмосковья с корнеобразованием.

Приобретая саженец в ранний период дальнейшая судьба его зависит от нас, но до высадке его в грунт, еще много времени, и тут зачастую происходит непредвиденное, саженец погибает.

В домашних условиях приобретенный саженец требует определённого правильного, ухода, полива.

Если саженец винограда все-таки устоял и готов к посадке, начинаются майские праздники, мы сломя голову летим на дачу, и сажаем все что накупили в том числе и виноград.

Виноград в Подмосковье рекомендую высаживать в открытый грунт не раньше 20 мая, из собственного опыта, у нас может опуститься температура 10-15 мая до нуля и ниже, саженец приморозит.

Саженец винограда можно высаживать в Подмосковье ВСЕ ЛЕТО с 20 мая до поздней осени.

Следующий важный этап — это посадка винограда в Подмосковье, об этом подробно рассказываю в разделе:

 

Посадка саженца винограда в московской области

 

Коротко-Вырываем яму 80х80х80, высыпаем в нее плодородный грунт, сажем саженец.

Самые важные шаги для того что бы для того что бы мы получили хороший урожай винограда в московской области (что посеешь то и пожнешь) мы сделали!

Важное примечание, молодые кусты винограда для Подмосковья не зависимо от морозоустойчивости необходимо укрывать на зиму, это можно сделать лапотником или опираясь на мой опыт в разделе:

 

Укрытие Подмосковного винограда на зиму.

 

 

Плохого винограда не бывает, просто назначение его разное да и вкусовые качества кому-то один сорт нравится а кому-то не очень. Уже рассказывал о подарке от сестры белого винограда купленного в коробке, оказывался мелким, синим, терпким и кость почти во всю ягоду, можно сказать для еды виноград не пригоден. Хотел вырубить этот куст, но найти ему замену для компотов, купажа вина затруднительно, он имеет изящный специфический аромат, кто бы его не пробовал, ломают голову какую же он ягоду он напоминает. Поэтому выбирая для себя сорт обращайте внимание на его вкусовые качества.

Можно делать компоты, соки с виноградом с другими фруктами, яблоками, смородиной…. и получать натуральные ароматные напитки. Виноград можно мариновать сладким, соленым, делать из него варенье, джемы. Ну и конечно радовать себя свежим виноградом с различными вкусами  и ароматами на своем участке.

5 идеальных сортов винограда для Москвы и Подмосковья | Кинельский виноград

Если бы меня попросили назвать лучшие столовые сорта винограда для Москвы и Подмосковья, я бы не сильно задумывалась. Климат суров, иногда непредсказуем, лето теплое, зима холодная, чем короче сроки созревания у винограда, чем крепче иммунитет растения, тем лучше. Выбирайте любые саженцы со сроками созревания 95-120 дней, не ошибетесь.

Это Изумление. Очень ранний сорт, отлично подходит для Москвы

Если вы ведете дачное хозяйство на северо-западе Московской области, то сожмите волю в кулак, и забудьте обо всем, что созревает дольше 115 дней.

Часто мне жалуются москвичи: посадили разные сорта, но неудачно – кислые, невкусные, а рекомендации давали самые лучшие. Если спросить названия, и, правда, сорта отличные! А вот сроки созревания 130-140 дней. Вам еще пару недель ждать, когда он созреет, а тут снег пошел - ваши расписания не совпали, отсюда разочарование.

Еще пару-тройку лет назад, когда мы приезжали на выставки в Москву, нас удивляла скромность запросов москвичей. А Изабелла у вас есть? – спрашивали нас. Большой популярностью пользовался сорт Алешенькин, Русбол, Коринка. Старенькие сорта, у кого-то к ним искренняя любовь, но, как говорится – вы можете больше!

Сейчас мы все чаще встречаемся с виноградарями, у которых огромная практика выращивания винограда в Подмосковье, и, с отличными результатами. На одной из выставок мы познакомились с коллегой, который выращивает виноград на северо-западе Московской области, на торфяниках, около 50-ти сортов! Часть из перечисленных сортов мы бы сразу отсоветовали покупать, рискованно, а у него все растет, и все дает плоды.

Конечно, пришлось применить разные хитрости и уловки: часть растений посажена в теплицы, часть в утепленные горки, что-то растет в открытом грунте. Но факт в том, что выбор у москвичей и жителей области гораздо больше, чем они себе представляют. Вывод, будьте смелее, изучайте успешный опыт и все у вас получится.

А сейчас первая 5-ка лучших. Конечно, «пятерка» в кавычках, потому что ограничивать себя всего пятью сортами жалко. Но, скажем так, это подборка сортов, которые можно посадить и, ни о чем не думать, они вас не подведут.

Виктор в октябре. Звучит революционно))) Год 2017

Открывает наш хит-парад Виктор. Или ВиктОр. Мы у себя в питомнике над ударением не паримся, виноград на оба варианта отзывается.

Чем он вас заинтересует? Сроками созревания - 95-105 дней. В середине августа, если погода не устроит зловредных козней, вы уже насладитесь его урожаем. Ягоды крупные, если не сказать, огромнейшие. В норме их масса 9-14 г, в некоторых случаях до 20 г. В Викторе приятно все – и цвет, и вкус, и тучность крупных, богатых гроздей. Масса одной от 500 г до килограмма. Это вам не малютка Изабелла. Вкус замечательный, мякоть плодов сочная, плотная, рот радуется! Осы к Виктору особых претензий не имеют, поэтому ягоды, если у вас слабенький аппетит, могут висеть до октября без особых внешних трансформаций. Даже если их слегка подобьет морозом, это не нанесет им значительного ущерба. Но, надеюсь, вы виноградом не только любуетесь, а уплетаете за обе щеки, поэтому такое глубокое зависание вашему Виктору не грозит, он будет съеден раньше октября.

Вот такая у Виктора сладка ягода! Полон рот удовольствия!

Второй сорт, который пользуется неизменным спросом в окрестностях Москвы – Супер-Экстра. Сроки созревания такие же как у Виктора – очень ранние, но оставлять на лозе ягоды надолго не рекомендую, быстро потеряют форму. Но это и не страшно. В это время пора уже лакомиться своим виноградом, вот с Супер-Экстры и начните. Вкус у нее простоват, на взгляд гурманов, а по мне так замечательный. Для открытия сезона – самое то. Что еще покоряет в Супер-Экстре – необыкновенная внутренняя сила. В прошлом году у меня на даче, на передержке зависло два саженца в контейнере, двухлеточки. У нас в питомнике принято оставлять на саженцах завязи, чтобы их удалил сам покупатель. Это такой внутренний ритуал - клиент видит, что с саженцем все в порядке (кому-то надо, чтоб зелени было побольше, а ягоды сразу), а потом собственноручно обрывает соцветие или уже сформировавшуюся гроздь, чтобы у саженца хватило сил перезимовать. На моих саженцах как раз были такие гроздочки, к середине августа они созрели, а я их съела – чего висеть-то будут? Оч-ч-чень вкусно! Цвет у плодов СЭ белый с зеленцой, на солнце они наполняются мягким приятым свечением. Ягоды крупные, яйцевидной формы, мне чем-то напоминают ягоды Аркадии, поэтому я всегда путаю их фотографии, если забываю сделать к ним подписи.

Это маленький и миленький саженец Супер-Экстры. Ягоды были очень вкусные.

Байконур – моя любовь. Моя слабость и моя мечта. Идеальный сорт (вернее гибрид) во всех отношениях – вкус, цвет, оптимальный для северных регионов по физическим характеристикам. Отмечено, что на «северАх» Байконур показал себя даже лучше, чем в южных широтах. Я уже несколько раз оставляла саженцы для себя, но поддавалась на уговоры покупателей, сдавалась и отдавала, с мыслью: ну, я себе еще возьму. А потом… они у нас заканчивались. В этом году не спасую, обязательно посажу. Уж невтерпеж! В прошлом сезоне я делала фото-сессии с Байконуром начиная с момента, когда у него только начали розоветь бочки. И наслаждалась его окрашиванием и приходом в форму до глубокой осени. Куст в питомнике молодой, гроздей пока мало, ягоды не очень крупные.

Редко какой сорт способен вызвать такой восторг. У меня есть один тайный любимчик, нет два, пробуя которые я плачу слезами умиления, Байконур пополнил мой список самых-самых-самых любимых сортов.

Окраска ягод фиолетово-красная, у некоторых с темно-синим, почти асфальтовым, черным оттенком, в красивом пруине. Они очень долго остаются на лозе, грозди крупные 500-1000 г. Побеги вызревают отлично, проблем с зимовкой не будет. Но самое главное, конечно, вкус. Описать его сложно, практически невозможно. Сладко, сочно, очень легкий ненавязчивый мускатный тон. Вы в него влюбитесь, это точно!

Этот снимок сделан 19 октября (!) прошлого года. Невероятно вкусные ягоды!

Долгожданный – еще один гибрид, который хотелось бы порекомендовать жителям Москвы и Подмосковья, и других прилежащих территорий. Сроки созревания у него чуть позже, но это и хорошо. Не люблю, когда все ягодники на даче отстрелялись и сиди, скучай, жди следующего сезона. Долгожданный гармонично продлит виноградное удовольствие. По срокам он отлично вписывается в московские виноградные ряды и имеет один симпатичный нюанс. Косточка в ягодах Долгожданного слабо выражена, часто практически не ощущается, рудиментная. Некоторые продавцы саженцев даже включают Долгожданного в список кишмишей в своем каталоге. У винограда очень красивая, вытянутая, крупная гроздь, удлиненные, крупные ягоды янтарного приятного цвета, которые просвечивают на солнце, становятся практически янтарными..

Долгожданный. Поздний сентябрь. Отлично держится. Это потому что я до него пока не добралась.

Еще один сорт, который обязательно стоит включить в свою виноградную коллекцию – это кишмиш 342. Я сама не большой любитель кишмишей, не понимаю, зачем гоняться за виноградом без косточек, просто потому, что лень их выплевывать. Кстати, я с косточками так не поступаю, именно в них содержатся самые полезные вещества, которые есть в винограде (в том числе, и в гребне, но его есть как-то не хочется). Самый главный критерий вкусноты винограда, это когда вы не можете сказать, есть в нем косточки или нет, а они есть. Но 342 – это просто кишмиш, косточек в нем не ищите. Лучше предложите его детям, они его очень любят.

Прелесть кишмиша и в его практической пользе – он отличный опылитель для всех сортов с женским типом цветка. Но это не все и только по этой причине мы бы его, конечно не порекомендовали. Он вкусный. Он урожайный (запредельно урожайный, невероятно урожайный, необыкновенно урожайный!), и он очень ранний. Грозди у него небольшие, но их много и это вас покорит.

Кишмиш 342. Август, 2017 г.

На этом остановлюсь, хотя, очень сложно. На самом деле «пятерка» - это маленькая толика того, что могут позволить себе «дорогие мои москвичи» на своих широтах. Ее смело можно расширить до «десятки», «20-ки» и т.д., только бы места хватило!

Каталог саженцев лучших сортов винограда здесь - https://www.кинельский-виноград.рф/

Подписывайтесь на наш канал Кинельский виноград на youtube -https://www.youtube.com/channel/UCLAksSoqcUI9xmIKhcjZuHA?sub_confirmation=1. Ставьте лайки, если вам понравилось видео и делитесь им с друзьями.

Наш Instagram - https://www.instagram.com/kinel_vinograd/

Выращивание винограда в Подмосковье

Основываясь на своем 27-летнем опыте выращивания винограда в Подмосковье, могу сказать, что это не столь сложно, как представлялось мне раньше. Прежде всего, потому, что в нашей зоне нет карантинных вредителей и болезней винограда. Выращиваем корнесобственные растения, а не привитые. И, наконец, ежегодный снежный покров облегчает укрытие кустов на зиму.

Главное условие успеха — правильно выбранные сорта. Большинство сверхранних и ранних европейских сортов винограда, районированных для южных зон укрывного виноградарства, не подходит для Подмосковья из-за высоких требований к теплу в период вегетации и закладки плодовых почек (26-35°). Выручают сверхранние межвидовые сорта и гибриды, выведенные в последние 15-20 лет учеными и селекционерами-любителями. Для этих сортов достаточно 95-110 дней вегетации при среднесуточной температуре самого теплого месяца — июля всего 18° , а для закладки плодовых почек — дневные температуры 21-23° . Такие условия бывают в Подмосковье постоянно, следовательно, и плодоношения, и вызревания урожая можно добиваться ежегодно. По качеству же урожая межвидовые сорта винограда практически не уступают лучшим европейским. Из ныне признанных пригодными для Подмосковья назову наиболее устойчивые и лучшие, на мой взгляд, по вкусу: Московский устойчивый, Юбилейный Новгорода, Северный ранний, Коринка русская, Мичуринский, Декоративный, Муромец, Русский ранний. А в пленочных неотапливаемых теплицах можно выращивать виноград ранних европейских сортов: Кардинал, Королева виноградников, Франкенталь, Краса Дона, Алешенькин, Мускат московский. Я получал черенки у опытных виноградарей, в ТСХА, ЦГЛ им. Мичурина, на Куйбышевской опытной станции, в Оренбургском и Пинском опорных пунктах садоводства и виноградарства, расположенных и в теплице  в зонах,   свободных  от  карантинного вредителя — филлоксеры.
Черенки сохраняю во влажных опилках или песке в погребе (можно хранить их в полиэтиленовом пакете в холодильнике, тоже в опилках). В начале марта достаю их из хранилища, хорошо промываю, разрезаю на 2-3-глазковые отрезки, причем нижний срез делаю вплотную к глазку, а верхний — на 1-2 см выше верхнего глазка. Полезно у нижнего среза для лучшего укоренения делать несколько продольных царапин, не нарушая нижнего глазка. Подготовленные к посадке черенки вымачиваю в течение 1-3 суток в воде комнатной температуры, затем нижнюю половину черенков помещаю на 12 ч в раствор стимулятора роста — гетероауксина (1 таблетка на 0,5 л воды) или, за неимением последнего, в розовый раствор марганцовки. Черенки высаживаю в предварительно прошпаренные для дезинфекции крутым кипятком опилки наклонно, оставив на поверхности только верхний глазок. Использую для посадки пакеты из-под молока, полиэтиленовые пакеты и деревянные ящики. Ящик или поддон с пакетами с черенками ставлю ближе к источнику тепла, лучше на деревянную подставку, положенную на батарею отопления, потому что тогда в зоне будущих корней устанавливается температура 25-30°C, а у верхней почки на 5-10°C ниже за счет стекающего с окна прохладного воздуха.
Черенки ежедневно поливаю и опрыскиваю теплой водой. Обычно через 20-25 дней из верхней почки развивается побег в 2-3 см, и одновременно внизу образуются корни. При таком способе укоренения черенков отпадает необходимость их кильчевать (кильчевание — обязательный технологический прием   обработки   повышенной температурой нижней части черенков для образования каллюса и лучшего укоренения. Это делается в парниках на солнечном обогреве, или при помощи электрических нагревателей в специальных устройствах. И в первом, и во втором случае требуется 20-25 суток, что экономит 2-3 недели.
Укоренившиеся черенки пересаживаю в такие же пакеты, вазоны или другие емкости смесью песка и торфа (1:1), ставлю ближе к свету и через 3-4 дня начинаю поливать слабым раствором полного минерального удобрения. К началу июня вырастают саженцы с хорошо развившейся корневой системой и одним-двумя побегами, иногда до метра высотой. Не нарушая кома, высаживаю их на постоянное место.
Выращенные таким образом саженцы к осени дают хорошо вызревшие побеги, на которых в следующем году часто можно получить 2-3 грозди.
Без специальной подготовки почвы успешно выращивать виноград в Подмосковье практически невозможно, чем чаще всего и объясняются неудачи начинающих          виноградарей.
Почву готовлю рыхлую, водо- и воздухопроницаемую, смешивая в равных количествах суглинистый или глинистый грунт с песком, гравием или дробленым кирпичом, перегноем. Хорошо заправляю суперфосфатом и золой, примерно по 0,5 кг на 1 м2 гряды, добавляю костной муки или дробленых костей. Из этой смеси делаю гряды шириной 1 м и высотой 30-35 см.
Высаживаю виноградные саженцы на глубину 20-25 см. Расстояние между растениями в ряду 0,7-1 м, рядами — 1,5-2 м. Более редкая посадка кустов в нашей зоне не оправдывает себя, так как при малой веерной формировке кусты лучше обеспечены теплом, их легче укрывать   на зиму, защищать от поздних весенних заморозков и легче нормировать на них урожай. 
В первое лето саженцы не подкармливаю, вполне достаточно удобрений, внесенных при подготовке почвы. При засушливом лете только несколько раз поливаю.
В 50-е и 60-е годы я испытал разные способы укрытия винограда, рекомендуемые для северного виноградарства. Но ни земляное укрытие, ни послойное земляное с органикой не дали положительных результатов. Ежегодно на лозе выпревали глазки. Только после того как я перешел на «сухое» укрытие кустов, удалось их сохранять. Способ прост. Из двух досок сбиваю короб такой длины, чтобы все кусты в одном пролете шпалеры закрыть одним коробом. После осенней обрезки лозы связываю и пришпиливаю к земле. Под них подкладываю немного лапника или обрезков побегов различных кустарников. Этим же материалом прикрываю лозы сверху и накрываю коробом. Всю гряду вместе с коробом укрываю рубероидом или пленкой.
Последние пять лет я укрываю таким способом только виноград европейских сортов. Межвидовые гибриды, в том числе и рекомендуемые выше, не нуждаются в такой мощной защите. Их достаточно предохранить от выпревания, то есть подложить под лозу и сверху побеги кустарников и прикрыть рубероидом или пленкой.
Во всем остальном (подкормки, поливы, зеленые операции, формировки, обрезки и др.) ухаживаю за виноградом так же, как это рекомендуется для укрывной зоны виноградарства.
Д. Токарев

Саженцы и черенки винограда из Подмосковья

Мы предлагаем качественные саженцы и черенки винограда из Подмосковья, которые будут радовать дачников отличным внешним видом и большими урожаями. Купить продукцию на выгодных условиях с доставкой предлагает питомник Игоря Кузьмина.

Сегодня в интернете можно найти довольно много предложений по саженцам. В нашем питомнике есть большой ассортимент товара, разнообразие сортов. Важно, что на нашем сайте можно не только заказать продукцию высокого качества, которую мы выращиваем сами, но и получить ценные советы по выращиванию этой удивительной культуры, особенностям ее посадки и способам ухода за ней. У нас можно выбрать сорта, прекрасно адаптированные к климатическим особенностям средней полосы России.

КУПИТЬ САЖЕНЦЫ ВИНОГРАДА С ДОСТАВКОЙ ПО ВСЕЙ РОССИИ

Выгодно купить саженцы винограда с доставкой по всей России - значит, обеспечить стабильные урожаи и наслаждаться развитием культуры у себя на участке. Для выращивания винограда надо купить саженцы. На нашем сайте это можно сделать прямо из дома. Это комфортная торговая площадка, где есть возможность купить саженцы винограда для Подмосковья в короткие сроки по выгодной цене. Вы можете подобрать наиболее популярные сорта посадочного материала винограда для Подмосковья и других российских регионов.

Оформление заказа на нашем сайте имеет большие плюсы:

  • Мы самостоятельно занимаемся выращиванием саженцев и знаем о винограде всё. Все знания мы передаём покупателям.
  • Саженцы возделаны в Подмосковье и привычны к такому климату. У нас имеется посадочный материал зимостойких сортов, и это весьма актуально для отечественного потребителя. Растения невероятно приспособлены к суровой погоде РФ.
  • Клиенты могут выбрать столовые, кишмишные, а также винно-технические сорта и всевозможные гибридные формы.

Покупать у нас очень просто:

  • Можно купить черенки винограда почтой по всей РФ.
  • Любой клиент может всегда заехать на питомник и купить саженцы и черенки винограда из Подмосковья на месте.
  • Мы работаем с наличными и безналичными формами оплаты.

В период с марта по ноябрь мы продаём материал с закрытой корневой системой прямо в питомнике. Эти саженцы не высылаются, для их покупки нужно приехать в Подмосковье. Подобная поездка принесёт садоводам удовольствие и практическую пользу. Это будет дополнительной гарантией высокого качества материала для посадки. Для тех, кто только знакомится с культурой, мы проведём экскурсии, дадим ценные консультации.

С нашей продукцией легко украсить любой участок прекрасной зеленью культуры, а после вызревания ягод — наслаждаться любимым вкусом возделанных своими руками плодов!

Здоровые саженцы позволят удачно выращивать эту южную культуру на территории России. Купить посадочный материал предлагает питомник Игоря Кузьмина по телефону +7 (916) 865-48-21.

Каталог саженцев и черенков винограда:

Каталог

Как выращивать виноград в Подмосковье

 

Виноград в Подмосковье должен стать такой же популярной культурой, как томаты. Мне всегда хотелось посадить виноград, но те книги, которые я покупала, пугали терминами и сложностью агротехники. Я и сейчас не понимаю, почему нужно предлагать виноградарям-любителям схемы, которыми в основном пользуются профессионалы. В конкретных условиях Подмосковья они чаще всего не работают. Мы не хотели сооружать такие же специальные опоры, как в огромных виноградниках. Жизнь показала, что легко обойтись без них, используя подручные средства.

«Агат донской» прекрасно плодоносит в Подмосковье

Многие из моих знакомых выращивают по одному или двум кустикам винограда. Чаще всего ради листьев для долмы, т.к. на ягоды даже не надеются. Цель этой статьи — помочь начинающим виноградарям-любителям сориентироваться в критериях выбора сорта и основных принципах ухода за этой замечательной культурой. Я не буду использовать термины, привычные для виноградарей. Моя цель — показать, что подмосковный виноград может конкурировать по вкусовым качествам и урожайности с южным. Попытаюсь уберечь от грубых ошибок. Именно грубых, т.к. виноград настолько живуч и пластичен, что не замечает многих наших промахов и недоработок. Возможно, садоводов-любителей со стажем тоже заинтересует мой многолетний опыт.

Янтарные ягоды винограда сорта «Августин»

Вертикальное озеленение или богатый урожай?

Выбор сорта, способа обрезки, опоры, укрытия на зиму и т.п. зависят от того, хотим ли мы использовать виноград для вертикального озеленения или создать виноградник ради богатого урожая таких же вкусных ягод, которые вызревают на юге. Многих привлекает компромиссный вариант.

Озеленение. Для беседки, перголы, ширмы и стены дома я бы посоветовала наиболее неприхотливые ранние высокорослые зимостойкие сорта. Лучше те, которые с трёх лет можно не укрывать на зиму. У нас металлическая арочная конструкция (длиной около 8 м, высотой 4 м) у южной стороны дома летом увита длинными побегами трех кустов винограда. Это «Амурский», «Альфа» и «Хасанский». Амурский виноград был посажен первым. Он не плодоносит, выращивается только ради эффектной листвы, краснеющей осенью. Есть сорт «Альфа» с плодами, превосходящие по красоте и вкусу «Изабеллу».  У сорта «Хасанский» ягоды чёрные, некрупные, очень сладкие.

Начало сбора урожая винограда сортов «Хасанский» (помельче и почернее) и «Альфа»

Этот зимостойкий виноград я укрывала только первые годы. Все три сорта быстрорастущие. Без обрезки побеги способны залезть на крышу, оплести оконные решётки и кондиционер. Это нужно учитывать при посадке винограда у стен дома. Образуется такой плотный слой листьев, что под ним сухо даже во время ливня. Если не укорачивать и не прореживать плети, то летним солнечным днём приходится включать освещение в комнате с тремя большими окнами.

Такой становится арочная конструкция на южной стороне нашего дома, если не ограничивать количество и высоту побегов трёх кустов винограда

Популярный сорт «Изабелла», посаженный возле арок и других вертикальных конструкций, тоже будет здоровее и урожайнее при регулярном прореживании побегов.

Компромиссный вариант. На зиму я сильно обрезаю виноград у дома. Это повышает зимостойкость, позволяет в дальнейшем избегать загущения, даёт возможность регулировать направление побегов и получать неплохой урожай ягод. В условиях Подмосковья основная масса гроздей обычно находится в нижнем и среднем ярусах. Верхняя часть куста, как правило, остаётся без ягод.

Основной урожай ягод собирается с нижнего и среднего ярусов куста

Высокая урожайность. Даже в южных странах столовые и технические сорта выращивают невысокими. Речь не идёт об «Изабелле» и тех высокорослых сортах, которые пускают во дворах по аркам. Но и там виноград нуждается в регулярном прореживании и обрезке.

В нашей климатической зоне хороший урожай сладких сочных ягод можно получить только при соблюдении некоторых важных условий агротехники. Запущенный куст винограда никогда не даст столько вкусных сладких ягод, как ухоженный. Вредители и болезни могут не только свести на нет весь урожай, но и сильно ослабить или погубить растение.

Теплица или открытый грунт?

Первые мои кусты винограда были посажены под открытым небом. Несколько лет я усиленно утепляла и укрывала их на зиму. Ставила дуги, использовала плотный лутрасил и полиэтиленовую плёнку. В летнее время было не легче: виноград страдал от шквалистых ветров, ливней, затяжных дождей и вредителей. Ягоды высасывали осы, ими лакомились птицы.

Несколько лет я выращивала виноград только под открытым небом

Поэтому было принято решение установить теплицу над грядкой с виноградом. Нам пришлось пересадить огромный куст жимолости, после чего была сооружена теплица из сотового поликарбоната длиной 5 м и шириной 3 м. Её площадь позволила увеличить количество кустов.

Укрытие даёт возможность в меньшей степени зависеть от капризов погоды. В теплице проще уберечься от вредителей. Работать и просто находиться в ней — удовольствие.

В теплице с виноградом приятно находиться даже в дождливую погоду

В Подмосковье выращивание винограда в открытом грунте сильно зависит от погоды. В зоне рискованного земледелия часто не помогает даже хороший уход. Так, в 2017 году у меня не успел вызреть сорт «Альфа». В теплице весь виноград вызрел, правда, с отсрочкой почти в месяц. У знакомых виноград без укрытия сильно пострадал от града и шквалистого ветра. Во время декабрьских и январских оттепелей (2017/2018 годы) пришлось проверять состояние зимних укрытий и проветривать несколько двухлетних кустиков, посаженных в открытом грунте. Виноград, зимующий без укрытия, страдает и от ледяного дождя. Поэтому я считаю, что проще выращивать виноград в теплице. Отбор сортов для открытого грунта должен быть строже.

Не засоряйте виноградник случайными сортами

Саженцы винограда для Подмосковья лучше всего приобретать в местных питомниках и садоводческих хозяйствах. Гарантированный урожай дают только сверхранние и ранние сорта. Среднеранние сорта плодоносят «по погоде». В продаже я несколько раз видела упаковки с саженцами, на которых страной производителя и поставщика была указана Франция или Испания. Стоит ли его высаживать на подмосковных участках? Мой виноград, купленный в Ашане, выращен в Егорьевском питомнике. Несколько саженцев я приобрела в Сельскохозяйственной Академии (МСХА им. К.А. Тимирязева). У соседей чубуки не беру, т.к. боюсь принести с ними заразу, на которую они жалуются.

Иногда в Подмосковье выращивается виноград с такими кислыми ягодами, которые не хочется брать в рот. Все они взяты у знакомых или приобретены у случайных продавцов. Рука не поднимается выкопать и выбросить здоровые взрослые кусты такого винограда, чтобы освободить лучшие места на участке. Единственный вариант — вертикальное озеленение.

Трудоёмкий вариант: виноград у стены дома приходится подвязывать с выдвижной лестницы

Стоит сказать и о тех саженцах, которые привозят из Молдавии и Украины. Это угроза занесения к нам заболеваний и вредителей, распространённых в тех регионах. Не стоит привозить и виноград с юга. Для него не подходит наше короткое лето. Я знаю лишь один случай, когда саженец из Грузии прижился и неплохо плодоносит в Подмосковье. Его пришлось пересадить в теплицу, т.к. в открытом грунте куст вымерзал.

Я отказалась от попыток вырастить из косточек прекрасные южные сорта. Прежде всего, из-за низкой сопротивляемости болезням. На нашей застеклённой лоджии несколько лет в горшке рос виноград, который я формировала деревцем. В теплице этот «бонсай» хватал инфекцию со всей округи.

Формируем и обрезаем виноград

Мой любимый садовый инструмент — секатор. Для винограда использую несколько разных секаторов, которыми не обрезаю другие растения.

Считаю, что в открытом грунте укрывной виноград проще выращивать в кустовой форме. Так его легче укладывать на землю для утепления на зиму.

Высоту побегов винограда, растущего в теплице, нужно обязательно ограничивать. Летом лианы быстро  отрастают на несколько метров. Без обрезки в теплице окажутся непроходимые джунгли. Пасынки тоже нужно убирать. Я срезаю и часть усов, оставляя короткие «хвостики».

Один из самых сладких технических сортов «Бианка» к осени оставляю почти без листьев

Сильную обрезку провожу осенью, когда начинают массово опадать виноградные листья. Срезы сразу же прижигаю пламенем зажигалки или обрабатываю их зелёнкой. Весной свежие раны долго не заживают. В это время после обрезки некоторых сортов («Виктории») сок долгое время льётся ручьём.

Созревают и окрашиваются ягоды винограда столового сорта «Виктория»

Каждый куст обрезаю по-разному. Не может быть один подход к штамбовым и кустовым формам. Слабые саженцы первого года перед зимовкой не трогаю, более сильные обрезаю щадящим образом. К формированию постепенно приступаю лишь со второго года жизни, когда заметен ресурс конкретного растения.

Обрезка позволяет освободить куст от всего лишнего. На зиму не должны оставаться невызревшие части побегов. Узнать их просто по цвету коры. Невызревшая кора зелёная или зеленовато-жёлтая, на ощупь холодная. Более тёмная кора вызревших побегов тёплая. Разница между ними видна даже новичку. Я срезаю верхние ярусы винограда, среднюю часть укорачиваю. Оставляю ещё по несколько коротких (в 2 — 3 почки) вызревших побегов.

Виноградные кусты после предзимней обрезки

В теплице виноград посажен в две линии. В каждой установлен каркас парника метровой высоты. Он используется как опора и для дополнительного укрытия кустов на зиму плотным лутрасилом.

Для подвязки побегов среднего и верхнего ярусов  натянуты прочные проволоки в пластиковой окантовке. По две (на разной высоте) в каждом ряду кустов винограда. К ним летом крепятся все побеги. Такая простая конструкция обеспечивает три уровня подвязки винограда, включая верхнюю планку каркаса парника.

Прочная проволока в пластиковой окантовке продаётся во многих магазинах

Здоровье винограда и качество его плодов

Виноград будет здоровее, если сразу же срезать все «подозрительные» листья. Должны насторожить любое сомнительное пятнышко, засохший край листа, изменение его окраски и т.п. У винограда, как и у томата, со временем оставляют мало листьев. Удаляют все деформированные, повреждённые, с первыми признаками заболеваний, изменившие окраску и затеняющие грозди ягод. К началу осени остаются только молодые и самые чистые листья. Этого вполне достаточно.

Повышенная влажность земли и воздуха вредят винограду. Я поливаю редко, но обильно. В зиму теплица уходит сухой. В ноябре провожу подзимний влагозарядковый (влагозарядный) полив. Для этого укладываю конец шланга с внешней стороны теплицы. Корневую систему виноградных кустов, растущих под открытым небом, на зиму тоже насыщаю влагой. Струю воды направляю не под корень, а проливаю землю в нескольких местах на расстоянии около 80 см от корневой шейки.

Раньше в сильные морозы я укрывала толстым полиэтиленом весь виноград, растущий в теплице. Потом отказалась от этого материала, заменив его плотным лутрасилом. Причина — повышенная влажность и конденсат, из-за которых может появиться плесень и выпревание.

Я отказалась от укрытия винограда полиэтиленом. Использую теперь только плотный лутрасил

С весны до поздней осени держу двери теплицы открытыми. У входа ставлю металлическую сетку, загораживающую от соседских кошек. Зимой регулярно скидываю снег. Во время оттепелей открываю форточки.

Осы очень любят ягоды винограда и высасывают из них сок. Этот вредитель не выносит дым спиралей от комаров. Подойдут даже самые дешёвые. Оставляю дымящую спираль на целый день.

Осы очень любят виноград «Виктория»

Мне до сих пор удавалось не использовать химикаты, список которых можно найти в любой книге по виноградарству. После осенней обрезки тщательно протираю все оставшиеся побеги тёмным раствором марганцовки. Потом обсыпаю их древесной золой.

Чистота — залог здоровья. Эта крылатая фраза должна стать лозунгом виноградаря. Никаких сорняков, мусора и т.п. в винограднике быть не должно. На центральной дорожке и возле стен нашей теплицы уложен слой песка глубиной не менее 20 см. Новый песок подсыпаю ежегодно. Никаких плит и досок на дорожке нет, иначе под ними заведутся слизни.

Моя теплица с виноградом

Все эти меры не исключают случайностей. Так, однажды я обнаружила щитовку на побеге одного куста винограда. Этот вредитель попал с куста растущей поблизости жимолости. Мне пришлось не только очистить от щитовки виноградный куст, но и осмотреть два старых куста жимолости.

Среди инструментов, которыми я пользуюсь в винограднике, есть молярная кисть. Она нужна для очистки гроздей от «мусора». Без этого отпавшие цветки, лишние завязи и т.п. засоряют гроздь и падают на листья. Там они плесневеют и приводят к проблемам. Грозди после чистки кажутся прореженными. Свободное место вскоре занимается наливающимися ягодами. Эта необременительная работа нужна для того, чтобы виноградные кисти не имели «гороха» и гнилых ягод.

Нужно убирать ягоды с треснувшей кожицей до того, как в ней появится плесень. На фото хорошо видно, какие побеги не успели вызреть

Работа в винограднике поднимает настроение. Эта древняя культура увлекает и захватывает человека, поэтому хочется посадить как можно больше самых разных сортов. У меня нет возможности расширить площадь виноградника, поэтому прививка — единственный реальный вариант реализации мечты.

P.S.

Виноградари-любители постоянно учатся на своих и чужих ошибках. Приобретают опыт, иногда меняют свои взгляды на ту или иную особенность агротехники. Пока состояние моих кустов винограда позволяет нагружать их до предела. В следующий сезон хочу дать им передышку, чтобы подготовить к прививке. Планирую частично изменить форму двух кустов, укоренить отводки и подробно изучить тему профилактики болезней. Если повезёт, найду возможность втиснуть на участке ещё одну теплицу под бескосточковые сорта.       

Статьи по теме:

Статьи по теме:

© Сайт «Подмосковье», 2012-2021. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.

 

Лучшие сорта винограда для выращивания в Подмосковье

История культивирования винограда насчитывает несколько тысячелетий. При переходе от собирательства к оседлому земледелию древние люди стали возле своих жилищ высаживать самые лучшие дикорастущие формы винограда. Чтобы понять, какие сорта винограда для Подмосковья можно считать лучшими, стоит обратиться к истории выращивания винограда в этом регионе.

Содержание:

Краткая история подмосковного виноградарства, лучшие сорта для Подмосковья

Сначала виноград выращивали в южных и восточных областях российского государства . С Кавказа и Крыма очень долго виноградарство не продвигалось в более северные регионы. В них виноград и вино возили купцы.

В Подмосковье история выращивания винограда началась в XVII веке. В Измайлово, которое было усадьбой русских царей еще со времен Ивана Грозного, при царе Алексее Михайловиче был заложен виноградник. Выращивали виноград южных сортов в укрывной форме. На территории усадьбы было заложено образцовое хозяйство. Были здесь и пруды с рыбой, и теплицы, и сады с редкими растениями.

Была здесь и пасека. Именно пчелы стали причиной того, что виноград пришлось вырубить. Пчелы пристрастились к винограду и делали "неправильный" мед. Люди, отведавшие такого меда, вели себя не правильно и не всегда адекватно. В XVIII веке на берегах Москвы реки виноград растили в теплицах. Все сорта по-прежнему завозили с юга.

И. В. Мичурин и его ученики положили начало сортам, которые можно было выращивать уже в более северных областях. После войны, в 1948 году в подмосковном Кучино был опорный пункт по выращиванию новых сортов. Над выведением новых сортов трудились сотрудники московского филиала Всесоюзного НИИ виноградарства. Здесь не только выводили новые сорта, но и отрабатывали агротехники его выращивания в условиях Подмосковья.

И хотя в 1969 годы исследовательские работы были прекращены, кучинские сорта до сих пор используются в любительском виноградарстве. Это прежде всего сорта:

  • Кучинский белый
  • Кучинский черный
  • Кучинский бессемянный

Сейчас можно назвать около 30 сортов, которые пригодны для выращивания в Подмосковье. В основном это ранние и очень ранние сорта:

  • Алешенькин
  • Космонавт
  • Муромец
  • Московский устойчивый
  • Кей грей
  • Дев
  • Кристалл
  • Коротыш

Характеристика проверенных столовых сортов винограда для Подмосковья

Сорт винограда Алешенькин

Несмотря на ежегодное появление новых сортов и гибридных форм морозоустойчивого винограда, сорт Алешенькин остается востребованным в любительском садоводстве. Прежде всего его ягоды и побеги гарантированно вызревают практически в любую погоду. Даже в самые неблагоприятные по погодным условиям годы эти показатели у сорта удовлетворительные. Урожай созревает через 110 - 118 дней, его можно снимать в условиях Подмосковья уже в середине августа.

Кусты рослые, сильные. Вызревание побегов у сорта хорошее. Нуждается в нормировании урожая. С одного куста можно снять до 10 кг ягод. Цветки обоеполые. Гроздь красивая, крупная, вес может доходить до 1,5 кг. Ягоды скорее овальной, чем круглой формы, окрас белый с янтарным оттенком.

Вес ягод до 4,5 г. Удачное сочетание сахара, около 20%, и кислотности, около 3 - 5 г/л. Вкус отличный, ягода упругая. При выращивании устойчив к нарушениям агротехники, отлично подходит для виноградарей - новичков.

Морозоустойчивость хорошая, переносит отрицательные температуры до - 26. Как недостаток можно назвать невысокую устойчивость к болезням винограда.

Сорт винограда Муромец

Виноград мичуринской селекции. Родительские формы - сорт Северный и Победа. Очень ранний сорт. Кусты у Муромца рослые. Цветок обоеполый. Грозди конической формы, плотные, крупные. Ягоды у сорта темные, фиолетовые, покрыты восковым налетом. Содержание сахара около 18%, кислотность 4,4 г/л.

Семена очень мелкие, очень часто в ягоде их всего 1-2. Можно использовать для высушивания. Сорт морозостойкий, выдерживает морозы до - 26. Невосприимчив к милдью. Как недостаток можно назвать растрескивание ягод при избытке дождей и восприимчивость к заболеванию оидиуму.

Сорт Кучинский бессемянный

Видео о сортах винограда в садах Подмосковья:

Виноград отличается ранним урожаем. Созревает после первой декады августа, даже если не убрать кисти сразу, без потери качества они висят до трех недель. Грозди средней величины, в длину 15 - 20 см, весом до 300 - 400 г. Ягоды белого цвета, овальные. Кожица тонкая. Содержание сахара 18%. Кислоты до 7 г/л. Сорт толерантен к серой гнили и растрескиванию ягод. Как недостаток можно отметить умеренную урожайность до 4 кг с куста.

Технические сорта винограда для Подмосковья

В основном технические сорта предназначены для переработки на виноградный сок или вино. Иногда технические сорта имеют прекрасные вкусовые качества и вполне пригодны и для употребления в свежем виде.

Сорт винограда Кристалл

Очень рано созревающий сорт, на созревание ягод уходит 110 - 115 суток. Сорт венгерской селекции. Родителями для сорта был виноград Амурский и венгерские сорта Виллар блан, Чаллоци Лайош. Ягоды у сорта достаточно крупные, весом до 2 г. Кожица тонкая, мякоть очень нежная и сочная. Форма ягод округло - овальная, окраска желто - зеленая, иногда белая, имеется восковой налет.

Ягоды собраны в достаточно плотные гроздья весом до 200 г. Сахаристость ягод сорта Кристалл доходит до 18%, а кислотность не больше 6 г/л. При выращивании под защитой стен сахаристость может достигать 23%. Следует отметить, что удавалось вырастить Кристалл с содержанием сахара 26% и массой гроздей 300 г. Сорт пригоден для создания белых столовых вин. Отлично переносит заморозки до - 29 градусов. Сорт достаточно прост в выращивании имеет хорошую устойчивость к милдью, серой гнили.

Сорт Кей Грей

Сорт имеет одну из лучших устойчивость к низким температурам и выдерживает их понижение до - 42. Кроме того не поражается милдью, серой гнилью. Ягоды светло - зеленые. Следует сказать, что сорт хоть и относится к техническим, но не пригоден в чистом виде для приготовления вина, так как при брожении дает метиловый спирт, опасный для здоровья человека.

Лучше всего использовать для приготовления натурального виноградного сока. Сок из этого винограда обладает полезными фитонцидными свойствами и прекрасным вкусом. Выбирая сорта для подмосковных участков не стоит гнаться за количеством и испробовать сразу и все. Начинайте с выращивания 1 - 2 сортов, постепенно изучая предлагаемый сортимент.

Северных сортов винограда для Подмосковья и Средней России для изготовления вина в домашних условиях

Меня всегда поражали такие люди, как автор этой статьи, которые выращивают виноград, как это выражается в «для - Подмосковье», и особенно не просто стол, а сорта, из которых можно сделать отличное вино. На Кубани не всегда уживаются с природой (в области выращивания винограда, и, как видите, не только после Крымска), поэтому в этом году после зимы, подводя итоги опыта, пришлось написать статью. : Уход за виноградом, пострадавшим от заморозков, и его обрезка после заморозков.

Зима для наших краев была лютой - виноград очень вымер. Что уж тут говорить о Средней России и более северных и восточных регионах, где морозы в 25 градусов никого не удивят (правда, у нас -30 уже перевалили). Человек, у которого я покупаю себе виноград в гроздьях и саженцах, 7 лет заложил создание удивительного многосортового виноградника (в котором, кстати, есть почти все перечисленные сорта), и в этом году после перезимовки он остается для него признаний не более четверти - виноградной лозы нет.А какие были, покупаешь и глаза разбегаются - виноград с куриным яйцом .. Так что жаль - его можно посмотреть на главной странице на фото, его мама держит себе гронку половинного размера (ссылка - сайт о винограде и виноделии). проживает в Крымской области. Его зовут Сергей, он с радостью ответит на вопросы об устройстве виноградника, сортах, а в борьбе с болезнями винограда вообще является первоклассным специалистом.

А вот посмотрите, в средней полосе России, несмотря на зимы, не только выращивают, но и делают вино.

Конечно, выращивать винные (технические) сорта винограда в Подмосковье, Среднем и Русском, например, Твери и других схожих климатических регионах России (и на севере Европы) несколько сложнее, чем в традиционных винодельческих районах, но намного интереснее! Это вполне реально, нужен только творческий подход.

Основной принцип виноделия в северных регионах

Из хорошего винограда, «попробовав», можно получить плохое вино, но никогда не получишь хорошее вино из плохого винограда с недостаточным содержанием сахара и несоответствием вкуса.Основа каждого великого вина - виноградники, засаженные «правильными» сортами, и особый терруар: набор местных условий в гармонии с местными сортами. Если поставить достойные сорта и они действительно в вас разрастутся, получится благородное вино. Для этого нужно внимательно использовать климатические и географические преимущества своего региона, нейтрализовать недостатки и раскрыть потенциал каждого сорта.

Вино северное виноградное

Определять сорта помогает опыт энтузиастов - испытателей винограда в зонах рискованного земледелия.Один из этих виноградников - мой. Он расположен в Тверской области (300 км к северу от Москвы).

Краткие сведения о нашем «терруаре»: 57 ° 64 северной широты, бедные песчаные почвы, подпочвенные супеси, CAT (среднегодовая дневная температура выше +10 ° C) 2000-2400 (выше в последние годы). Средняя температура июля + 17 ... + 19 ° С, безморозный период 130-135 дней, заморозки не исключены до 10 июня и после 22 сентября.

Виноград выращиваем в открытом грунте, в покровной культуре.Высаживается на пологом южном склоне в неглубоких траншеях по линии юг-север. Мы используем формирование двух типов: веерный и наклонный кордон Беликовой. Этой зимой, 13 февраля, у нас был температурный минимум за последние 40 лет: -42 градуса. Но наш виноград после открытия был бодрым и бодрым. Зацвел 6 июня. Интервал посадки технических сортов - вопрос спорный. У нас "технарей" высаживают примерно через 1 м.

Проверено более сотни разновидностей, сейчас на испытании около 70 разновидностей «технарей» и «универсалов», не считая бардак.Все они разного происхождения (Россия, Украина, Восточная и Западная Европа, США), но растут в наших широтах, созревают и подходят для качественных соков и вин.

Некоторые сорта винограда сразу говорят: «Мы ваши!» - например, Рондо, Брускам, сорта Шатилова, Кристалл и Мускат золотой Россошанский. Другие будут мучить и мучить себя, а потом привыкнут и скажут: «окей, оставайся!» А с другими придется расстаться ...

Мы выращиваем виноград с любовью и уже многое узнали о нем.Но по «винной дороге» идем совсем недавно. В прошлом году мы приготовили тестовые смеси из ряда сортов, вошедших в стабильное плодоношение: Рондо-Бруска (красное сухое) и Мускат Голден Россошан в смеси с Кристалломи Платовский (сухое белое).

Вкусно! В будущее смотрим с надеждой и интересом. Можно, конечно, делать вино и «по-домашнему», но мы люди основательные: уже закуплены винный пресс, дробилка и бочки из адыгейского дуба. Теперь дело за новым урожаем и новым кулажем.Учтите, что «первая башня» для нашего будущего северного «шато» уже строится, и мы продолжим тестирование новых северных сортов винограда.

Результаты моих тестов

Белых «технарей» на севере выращивать легче, чем красных, довести содержание сахара в них до 17-19%, необходимого для белого вина в наших широтах, вполне реально. Но среди виноградарей есть много поклонников красного сухого вина, более полезного, чем белое, с высоким содержанием биофлавоноидов. Для таких вин состояние винограда начинается с содержания сахара 20% и выше.

Это самые надежные сорта, растущие у нас 5-10 лет и гарантированно урожайные.

Белый: Хрусталь, Прим (Венгрия), Платовский у Муската золотой (НИИВИ им. Ю.И. Потапенко).

Красные: Августовские (августовские черные), Добрыня Потапенко селекции, Амурские гибриды Шатилова 1-95.

Сорта, посаженные у нас менее 5 лет назад, но вошедшие в устойчивую плодоношенность: Магия, Ключевская, Брускам (все из НИИВИ им. Ю.И. Потапенко), Сомерсет Сидлис (США), Рондо (Германия), Тайга бисексуальная (Саратов). ).

Сорта, испытания которых не завершены, являются сигнальными гроздьями, но устойчивых плодоношений еще нет. В основном это «молодняк» разных направлений разведения (европейский, амурский, европейско-американский). Из европейских сортов перспективными, на мой взгляд, являются Бьянка, Солярис, Сейвал Блан, Зигерреб (белый) и Леон Мийо, Каберне Кортис, Пиномен, Регент, Пино Нуар плодоносный, Маршал Фош (красный). Из амурских сортов селекции Потапенко - Аметист и Мариновский, а также дальневосточных амурских гибридов Гальвера и Новикова.К достоинствам этих сортов, помимо качества ягод, я бы отнес устойчивость к болезням (пока у нас низкий инфекционный фон) и высокую урожайность нижних глазков. Некоторые сорта амурских (тот же Мариновский, Аметистовый) подходят для изготовления сухих розовых вин «белым» способом: из чистого сока, не настаивая на мякоти. А некоторые амурские гибриды селекции Гальвера (П-26, П-33) подходят для полнотелых насыщенных красных вин. Бессемянные сорта (сидлис) из США - Сидлис розовый Райлейн, Сидлис Айнсет розовый, Венера, Сомерсет сидлис, Юпитер - это экспериментальный район, из которого можно получить соки и вина с интересными сочетаниями вкусов.

Группа под кодовым названием «Надежда». Испытания еще впереди. Их высаживают этой весной или просто заказывают. На 5-м Киевском форуме виноградарей меня впечатлили односортные (из одного сорта) вина и кулаге из ряда сортов винограда - например, Цитрон Магарани и Дон Мускат. Качество виноматериала отличное, срок созревания 130-140 дней, виноградная лоза хорошо вызревает, нормально растет на легких почвах, морозостойкость не ниже -25 ° С или близость к морозостойким подвоям.

Ранние и среднеранние сорта винограда для Подмосковья и Средней России - торопиться нельзя!

Я убежден, что северяне должны пробовать не только ранние, но и ранне-средние сорта - учитывая долгий световой день на севере, некоторые из них могут оказаться превосходными. Оптимальные сроки созревания для «технарей», в отличие от столовых сортов, отнюдь не слишком ранние! Хороший сорт вин для вашего региона (особенно красный) должен как можно скорее созреть в вашем регионе, гармонизируя ваш вкус и впитывая солнце и тепло земли в ягоды.Так считают многие опытные виноделы. Для наших мест «Москва-Тверь» это оптимальный и вместе с тем максимально возможный срок позднего созревания (до первой волны осенних заморозков) около 18-22 сентября, и ряд сортов из моего списка рекомендаций попадает. в эту схему.


Смотрите также: Как, когда и где сажать виноград

Уход за виноградом, выращенным на вине

  • На техническом винограднике важно ориентироваться на качество винограда, а не на количество.Оптимальная урожайность для красных сортов при частой (до 1 м) посадки составляет 2,5-3 кг с лозы, для белых сортов - до 5 кг. Поэтому для технических сортов нормализация урожая просто необходима. Первый из них проводится в третьей декаде июня на «гороховом» этапе. В зависимости от сорта удалите 30-50% кистей. Мы не жадные.
  • Вторая нормализация проводится в конце июля. В итоге у европейских сортов и у амурских гибридов дальневосточной селекционной линии на плодородном побеге оставляем 1-2 кисти (в зависимости от возраста куста), а на каждом третьем побеге удаляем все кисти.Без нормализации сахаристость ягод будет недостаточной.
  • Звонирование побегов в фазе гороха дает увеличение конечного веса и размера ягод, тогда как позднее звон (в фазе размягчения ягод) абсолютно неэффективен. Удаление листьев вокруг гроздей способствует лучшему окрашиванию ягод.
  • Для восприятия вкуса винограда важны не сами показатели сахара и кислоты, а их соотношение. Содержание сахара в виноградном соке измеряется в процентах, концентрация кислоты в граммах на литр, и если их соотношение примерно 2: 1, то вкус винограда гармоничный.Если соотношение составляет 3: 1 или меньше, вкус будет равномерно сладким. Ну что такое кислинка - все понимают.

Еще о винограде - описание (речь идет как про укрывной, так и нет, также есть информация о сортах Потапенко)


Северный сорт винограда, из которого можно сделать хорошее вино в домашних условиях - описание и фото

Кристалл

Мы готовы к 1 сентября средние по размеру. Ягоды желто-зеленые с матовой весенней, вкус гармоничный, сахаристость до 19%, кислотность 8 г / л, не крошится, теряет кислотность при позднем удалении.К еде, соку, отличному вину - «моно» и в купаже.

Prin (Платина)

Сорт имеет янтарный, хрустящий, гармоничный вкус с мускатом, содержание сахара 19%, кислотность 7 г / л. Лоза хорошо созревает. Не переусердствуйте с ягодами на кустах. Для еды и вина в купаже.

Мариновский

Сорт созревает в середине сентября; в замороженном состоянии легко восстанавливается. Грозди многочисленные, ягоды темно-пурпурные, сочные, сахаристость 22%, вкус простой, сок не окрашен.Нам нужна нормализация кластеров и профилактика оидиума. Перспективен для разведения. Подходит к красным столовым винам - светлого, темно-рубинового цвета. При переработке сорта «в белом» получаются сухие телесно-розовые вина с ягодно-фруктовым вкусом.

Мускат золотой Россошанский

Местная форма из Волгограда, хорошо зарекомендовала себя на Русском севере. Очень красивый и крепкий сорт, не боится перегрузок, не крошится, ягоды золотисто-зеленые, вкус гармоничный, легкий мускатный орех, содержание сахара до 25%.К еде и вину в купажах и «моно».

Магия

Сильный сорт, созревает в середине сентября. После заморозков восстанавливаются плодородные побеги. Ягоды темно-синие. Вкус гармоничный, со слабым мускатно-медовым ароматом. Сахар 23%, кислотность 8 г / л. Мякоть сочная, сок не окрашен. Формирование кустов на юге кордон двуплечий, на севере веерный или наклонный кордон. Подходит для красных вин.

Шатилов гибридный

Прочные, комплексно устойчивые к болезням и вредителям, ягоды у этого сорта винограда черные, мелкие, с содержанием сахара до 25%, кислотностью 8 г / л, мякоть цветная, очень вкусный, насыщенный сок.

Платовский (Ранний рассвет)

Очень ранний (конец августа) сорт винограда, ягоды белые, на солнышке розовинка, вкус гармоничный. Мякоть сочная, кожица тонкая, плотная. Сахарность 20%, кислотность 8 г / л. Обязательно удалите пасынков! Его едят быстро, но в купаже тоже идет к вину.

Бары

Я готов 17 сентября, крепко, красиво, держит нагрузку. Ягоды винограда черные. Вкус гармоничный, сахар набирается неравномерно, от 17,5 до 22%.Хорош как основа вина в купаже.

Сомерсет Сидлис

Сорт винограда сорта Свенсон (США). Средневозрастные, очень ранние (конец августа). Ягоды яркие, розовые, будто светятся на солнышке. Грозди небольшие. Вкус гармоничный, с изысканной ноткой. Пожалуй, лучший бессемянный сорт для северного виноградарства. На еду, но стоит попробовать для производства вина в купаже с другими сидли.

Добринья

Сорт винограда сорта Потапенко, сильнорослый.Ягоды темно-фиолетовые, сахар 22%. Овощ, устойчивый к плесени, серой гнили, нуждается в профилактической обработке от оидиума. Красные вина бывают сухие и полусухие, хорошо окрашенные, с удачным букетом.

Рондо

Сорт чешско-немецкой селекции «Внук» «Пино сепаж» и «Амурца». Высокие и красивые, оптимальные по срокам созревания на севере для винных сортов. Вы можете оставить сахар «собирать». Со стандартным укрытием легко переносить -42 ° C, он устойчив к плесени.Хорошо опыляет. Урожай, высокая плодовитость нижних глазков. Ягоды матово-черные, кожица тонкая, но крепкая, вкус гармоничный, насыщенный, с оттенком вишни. Сахар до 22%, кислотность 9 г / л. Требует защиты от ранних заморозков, ос, птиц. Хороший краситель для вин с характером мерло.

Доблестный (The Brave)

Подборка США. Сильный сорт винограда, необычайно устойчивый к морозам. Нужна профилактика от плесени, ягоды темно-синие, мелкие с крупной косточкой, сахар до 20%.кислотность 10 г / л. вкус приятный, легкий оттенок клубники, вкусные компоты, кисель, вино, можно в чате. Они любят птиц.

Фото этих сортов с описанием выше

Характеристика северных, винных сортов винограда - Таблица 1

Оценка

запись

Созревание

Морозостойкость (без укрытия)

Вес ковша (г)

Кристалл

универсальный

ранний -29% ° С 300

Prim (Платина)

универсальный

ранний -24% ° С 400

Мариновский

технический среднесрочная -32% ° С 400

Мускат золотой Россошанский

универсальный

ранний -30% ° С 350

Magic

технический

среднесрочная -26% ° С 350

Гибрид Шатилов

универсальный

ранний -30% ° С 300

Платовский (Ранний рассвет)

универсальный

ранний -29% ° С 200

Барс

технический

среднесрочная -30% ° С 300

Сомерсет Сидлис

универсальный

ранний -33% ° С 150

Добрыня

технический

ранний -32% ° С 300

Рондо

технический

среднесрочная -24% ° С 150

Доблестный (Отважный)

технический

ранний -47% ° С 150

На заметку виноградарю:

Северное виноградарство, независимо от местоположения и географической широты, обычно называют выращиванием на винограднике, где безморозный период составляет 135 дней и менее, а средняя дневная температура летом +15... + 20 ° С.

  • Сорта винограда технические («технари») - сорта для виноделия.
  • Универсальные сорта («универсалы») - сорта для употребления в свежем виде, приготовления сока и вина.

Кстати об осах и борьбе с ними в вопросе спасения винограда:

Конечно, сладкий виноград поют и привлекает ос. Чтобы с ней бороться, установите на винограднике ловушки с разбавленным пивом, квасом, компотом, только не забывайте вовремя менять «начинку».И удалите листья вокруг гроздей - они будут лучше проветриваться, это снизит риск грибных заболеваний, которым, к сожалению, подвержен весь виноград.

Автор: О. Непомнящая.

ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДАННЫМ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. GO >>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад - своими руками»


Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Виноделие России от А до Я (2020)


Автор Леонид Фадеев
4 июля 2020 г.

Виноделие России от А до Я (2020)

Введение

Виноделие и само вино всегда играли и будут играть важную роль в жизни России, страны с многовековой историей виноделия, которая, конечно же, имела свои взлеты и падения.Считается, что виноделие существовало уже во времена Древней Греции, в частности на Крымском и Таманском полуостровах. Вино всегда было неотъемлемой частью императорских приемов и балов. Бурное развитие виноградарства и виноделия началось во времена СССР, но антиалкогольная кампания Михаила Горбачева серьезно подорвала отрасль. И только в 2000-е годы с притоком новых инвестиций, а также с привлечением иностранных специалистов и молодых российских виноделов начался новый этап развития.Качество вин, производимых в России, улучшается с каждым годом, при этом растет и потребление в стране.

В данной аналитической статье представлено текущее состояние винодельческой отрасли России. Понятие «винодельческая промышленность» включает виноградарство, виноделие, винный рынок и винный бизнес.

Виноградарство

Общая площадь виноградников в России

По данным Федеральной службы государственной статистики (далее - Росстат), в 2019 году площадь виноградников всех категорий хозяйств составила 95900 га.

Основные регионы выращивания винограда в России

Климат южных регионов России благоприятен для выращивания винных сортов винограда.

Краснодарский край - крупнейший регион России по площади виноградников. По состоянию на 1 января 2020 года, по данным Департамента виноградарства и виноделия Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, площадь виноградников в регионе составляла 27 520 га, из них плодоношения 20 600 га, 4500 га. высаживают к столовым сортам.Виноградарством в Краснодарском крае занимаются более 70 специализированных компаний и около 150 предприятий малого бизнеса.

К основным регионам выращивания винограда в России также относятся:

  • Крым (Республика Крым и Севастополь)
  • Республика Дагестан
  • Ставропольский край
  • Ростовская область
  • Кабардино-Балкарская Республика
  • Волгоградская область

Основные сорта винограда, выращиваемые в России

В России выращивают как местные, так и зарубежные сорта винограда.Согласно статистике конкурса Russian Wines Competition 2020 , наиболее популярными международными сортами винограда являются: белые сорта - Алиготе , Шардоне , семейство Мускат , Пино Блан , Рислинг и Совиньон Совиньон Блан. ; черные сорта - Каберне Совиньон , Мерло и Пино Нуар .

К наиболее популярным аборигенным сортам относятся: белые сорта - Кокур Белый , Ркацители , Сары Панды и Сибирский ; черные сорта - Бастардо Магарачский , Голубок , Кефесия , Красностоп Золотовский , Саперави и Цимлянский Черный .

Валовой сбор винограда в России

По данным Росстата, валовой сбор винограда в 2019 году составил 678 тысяч тонн.

Развитие виноградарства в России

Развитие виноградарства в России активно поддерживается государством. Так, по данным Департамента виноградарства и виноделия Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, чуть меньше 1.На эти цели в 2019 году было выделено 04 млрд рублей (12916926 евро), в том числе 325,7 млн ​​рублей (4056545 евро) из регионального и 711,4 млн рублей (8860381 евро) из федерального бюджета. Фонды поддержки были распределены следующим образом: 937,1 млн рублей (11 671 441 евро) на закладку виноградников, установку решеток и работы для виноградников и 100 млн рублей (1 245 485 евро) на развитие питомников и установку капельного орошения.

Обучение для виноградников в России

Два ведущих образовательных учреждения, готовящих кадры для виноградарской отрасли в России, - это Кубанский государственный аграрный университет, один из признанных лидеров высшего сельскохозяйственного образования в России и крупнейший центр науки, образования и инноваций в Южном федеральном округе, и Российский государственный аграрный университет. Государственный аграрный университет, Московская сельскохозяйственная академия имени Тимирязева, которая за последние 150 лет подготовила более 200 000 специалистов.

Виноделие

Основные винодельческие регионы России

Краснодарский край - крупнейший производитель тихих и игристых вин в России. В 2019 году было произведено 43% российского тихого вина и 36% игристого вина (по данным Департамента виноградарства и виноделия Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края).

К основным винодельческим регионам России также относятся:

  • Крым (Республика Крым и Севастополь)
  • Республика Дагестан
  • Ставропольский край
  • Ростовская область
  • Волгоградская область
  • Санкт-Петербург (в состав входит только ЗАО «Игристые вина», одно из крупнейших винодельческих предприятий России, производящее вино из импортных наливных вин)

Количество виноделен в России

Исследование российских вин, продаваемых в торговых точках, было проведено в рамках подготовки к Russian Wines Competition 2020 .Исходя из этого, можно утверждать, что в настоящее время в России насчитывается около 70 виноделен с коммерчески доступными винами, популярными у любителей вина.

Объем производства вина в России

По данным Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка (далее - Росалкогольрегулирование), в 2019 году в России было произведено 328 млн литров тихих вин и 132 млн литров игристых вин, что на 8% и 6% больше, чем в 2018 году соответственно, и первый рост за четыре года.Статистические данные, собранные конкурсом Russian Wines Competition 2020 , показывают, что Россия производит больше столовых красных вин, чем белых, на 58% и 42% соответственно.

К крупнейшим производителям вина в России по размеру выручки относятся:

  • Ариант Групп (ООО «Кубань-Вино», Краснодарский край; ООО «КПИ-АРИАНТ», Челябинская область)
  • ЗАО «Абрау-Дюрсо» (Краснодарский край)
  • Группа компаний «Игристые вина» (ЗАО «Игристые вина», Санкт-Петербург; ЗАО «Росинка - игристо-коньячный завод, Самарская область»)
  • ПАО «Фанагория» (Краснодарский край)
  • ФГУП ПАО «Массандра» (Республика Крым)

Гаражное виноделие в России

В России довольно распространено так называемое «гаражное виноделие». Гарагисты (физические лица) закупают виноград у виноградарей небольшими партиями и в небольших объемах производят вино в домашних условиях.

В условиях ужесточения контроля над нелегальным производством и продажей алкоголя и вина в России, многие гаражи создали свои небольшие виноградники, получили статус фермеров и соответствующие лицензии и теперь работают абсолютно легально.

Обучение для винодельческой отрасли в России

Ведущими учебными заведениями, которые готовят кадры для винодельческой отрасли в России, являются Кубанский государственный технологический университет, основанный в 1918 году и по праву считающийся ведущим вузом в России по данной дисциплине, и Московский государственный университет пищевых производств, являющийся ведущим учебным заведением. и научное учреждение в России на протяжении последних 90 лет и признанная кузница высококвалифицированных кадров в области технологий производства пищевых продуктов.

Винный рынок

Возраст совершеннолетия для покупки и употребления алкоголя в России

В России разрешена продажа алкогольных напитков в торговых точках и через общественное питание лицам в возрасте 18 лет и старше.

Потребление вина в России

Согласно отчету Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) за 2018 год, количество потребляемого алкоголя на душу населения в мире не уменьшалось с 2010 года.В мире вино занимает 3-е место по популярности (11,7%) после крепких алкогольных напитков (44,8%) и пива (34,3%).

По данным Международной организации винограда и вина (OIV), потребление вина в России с 2014 по 2018 год увеличилось на 7,7%. В 2018 году потребление вина в России составило 1,19 миллиарда литров.

Согласно отчету Исследовательского центра Deloitte «Потребление в России - 2019» (далее - Отчет «Потребление в России - 2019»), самыми популярными алкогольными напитками среди россиян являются пиво (63%), тихое вино (59%). ), коньяк (45%), игристое вино (41%) и водка (36%).

Таким образом, можно сделать вывод, что в России явно существует значительный спрос на вино, и он также растет.

Потребители вина в России

Исследовательский центр Deloitte обнаружил, что в среднем 82% россиян, достигших совершеннолетия, покупают алкоголь. Типичные покупатели алкогольных напитков - мужчины в возрасте 26–45 лет, работающие, со средним финансовым положением. Респонденты в возрасте до 35 лет чаще предпочитают тихое вино, а люди старше 60 лет больше интересуются крепкими алкогольными напитками.

Более того, по мере роста доходов вероятность того, что россияне будут покупать алкогольные напитки, возрастает с 74% (среди россиян с низкими доходами) до 90% (среди россиян с высокими доходами). Респонденты с высоким уровнем дохода указывают как на гораздо более высокую частоту покупок (6,5 раз в месяц), так и на более высокую среднюю цену одной покупки (около 1200 рублей (14,95 евро), что в 1,5 раза больше, чем в среднем по стране). При покупке спиртных напитков жители Москвы и Санкт-Петербурга тратят более 1000 рублей (12 евро.45) в среднем на покупку алкогольного напитка.

Около 18% россиян вообще не покупают алкогольные напитки, а 82% покупают их в традиционных магазинах. Средняя цена покупки - 800 рублей (9,96 евро). Жители городов-миллионников (например, Москвы и Санкт-Петербурга) тратят на покупки больше, чем жители небольших городов, из-за разного уровня жизни. Как правило, россияне стремятся сэкономить на алкогольной продукции (74%). Мужчины покупают алкоголь чаще, чем женщины (6 раз в месяц против 4), и тратят почти на 20% больше на каждую покупку.

Большинство россиян (93%), особенно женщины, люди в возрасте от 18 до 35 лет и лица с высшим образованием, положительно относятся к скидкам, в том числе на алкогольную продукцию.

Потребительские предпочтения в отношении вина в России

Согласно отчету «Потребление в России - 2019», мужчины предпочитают пиво и крепкие алкогольные напитки, а женщины - тихие и игристые вина. Однако вино обычно занимает 2-е место по популярности («покупаемости») после пива, особенно в Москве и Санкт-Петербурге.

Выбирая игристое вино, 53% россиян отдают предпочтение отечественным продуктам, а 34% предпочитают иностранные вина. Что касается тихих вин, 32% россиян предпочитают российские вина, а 52% - иностранные.

При покупке тихих и игристых вин жители винодельческих регионов России, а также Южного и Северо-Кавказского федеральных округов гораздо чаще, чем в среднем по стране, отдают предпочтение продукции российского производства. Однако люди в возрасте от 18 до 25 лет предпочитают иностранные игристые вина.Жители Москвы и Санкт-Петербурга отдают предпочтение иностранным тихим и игристым винам больше, чем в среднем по стране. Различия в финансовом положении мало влияют на выбор российской или зарубежной продукции. Те россияне, которые выбирают иностранные тихие и игристые вина, отдают предпочтение европейским производителям.

Алкогольные напитки являются популярными покупками во время рекламных акций, занимая 3-е место по популярности после продуктов питания, бытовой химии и бытовой техники.

Стоимость, как правило, является решающим фактором для потребителей при выборе вина.Согласно статистике Russian Wines Competition 2020 , розничная цена российских вин за бутылку 750 мл на полке варьируется от 180 рублей (2,24 евро) для АПК Геленджик, Рислинг до 6500 рублей (80,95 евро) для ООО «Лефкадия», Коллекция холостяков Шираз. 2011. Однако высокая стоимость вина не всегда гарантирует высокое качество, и наоборот.

Поставка вина по России

Объем вин, выставленных на продажу в стране, представляет собой сумму остатков вин на начало года, вин, произведенных на внутреннем рынке, и вин, импортированных в Россию в течение года.

Согласно отчету аналитического агентства BusinesStat «Анализ рынка вина в России в 2015–2019 годах, оценка влияния коронавируса и прогноз на 2020–2024 годы», объем предложения вина на российском рынке снизился на 3,2% с 2015 по 2019 г., то есть с 1,2 млрд до чуть более 1,16 млрд литров. Этот показатель ежегодно снижался с 2015 по 2018 год по сравнению с предыдущими годами. Это сокращение предложения вина в стране произошло в основном из-за спада производства в России.За указанные годы производство упало на 23,2%, с 800,4 млн литров в 2015 году до 614,4 млн литров в 2018 году. По объему производство вина в России в 2015–2018 годах снизилось на 186 млн литров, а объем поставок упал на 108,1 млн литров.

В 2019 году предложение увеличилось на 6,4%, или на 69,5 млн литров, за счет роста импорта (на 46,7 млн ​​литров) и внутреннего производства (на 38,4 млн литров). Однако запасы уменьшились на 15,5 млн литров.

Как ожидается, в 2020 году предложение вина в России сократится на 8.4% по сравнению с прошлым годом. Сокращение предложения последует за падением спроса, вызванным экономическим кризисом в стране и усугубленным пандемией коронавируса. В 2020 году предложение вина в России сократится из-за сокращения как внутреннего производства, так и импорта.

В 2021–2024 годах прогнозируется восстановление предложения вин в стране, чему будет способствовать рост как внутреннего производства, так и импорта. К 2024 году запас вина может составить около 1,15 литра.

Продажа вин в России

По данным BusinesStat, крупнейшего поставщика готовых обзоров промышленных и потребительских рынков в России и странах СНГ, объем продаж вина в России сократился в 2015–2018 годах, при этом темпы снижения варьируются от -0.От 9% до -5,4%. Падение продаж в этот период напрямую связано с регулярным повышением цен. Цены росли вслед за постоянным повышением акцизов, более дорогим импортным сырьем, компонентами и т. Д. Кроме того, на фоне падения реальных доходов потребители стремились сэкономить, поэтому они сократили свои покупки вина. Так, в 2015–2018 годах продажи вина в России снизились на 9,1%, или на 92,3 млн литров. Однако эта информация противоречит данным OIV о росте потребления вина в России.

В 2019 году впервые за пятилетие продажи вина по объему выросли на 4,4%, или 40,9 млн литров, по сравнению с 2018 годом. Основная причина - адаптация россиян к экономической ситуации и первый зафиксированный рост в мире. реальные доходы в России с 2013 года.

По объему продаж тихие вина демонстрируют наибольшие объемы продаж на российском винном рынке. В 2019 году их доля в общем объеме продаж составила 76,3%, или 734,1 млн литров, за ними следовали игристые и газированные вина с долей 21.9%, или 210,5 млн литров. Соответственно, доля продаж специальных (крепленых) вин в России в том же году составила 1,8%, или 17,7 млн ​​литров.

В 2020 году ожидается падение продаж вина в России на 10,1% по сравнению с 2019 годом. Основная причина - снижение реальных доходов из-за экономического кризиса. Во время пандемии коронавируса COVID-19 падение спроса на вина со стороны продажи будет в значительной степени способствовать сокращению продаж, поскольку в период карантина он был почти нулевым.

BusinesStat прогнозирует восстановление продаж вина в России в 2021–2024 годах со скоростью 4,6–4,9% в год. Однако объемов продаж 2015 года достичь не удастся. Прогноз на пятилетку говорит о том, что сократится не только население страны, но и ее реальные доходы, что замедлит рост продаж. К 2024 году объем продаж достигнет 970 млн литров, что на 4,3% ниже уровня 2015 года.

Каналы сбыта вина потребителям в России

Российский винный рынок делится на два сектора по каналам продаж потребителю - on-trade и off-trade.Вне-коммерческий сектор, или сектор розничной торговли, продает готовый продукт конечному потребителю, не перерабатывая его в другие продукты или блюда, в то время как во внешнеторговом секторе (отели, рестораны, бары и т. Д.) Продаются как готовые, так и переработанные продукты - в форма коктейлей и напитков на основе игристых и тихих вин.

Что касается структуры продаж, как в натуральном, так и в стоимостном выражении, в России преобладает off-trade, что обусловлено особенностями ее культуры потребления и уровнем доходов россиян.Вино в России часто пьют дома, а не в общественных местах, таких как рестораны, бары и кафе.

Отчет «Потребление в России - 2019» показывает, что при покупке алкоголя россияне больше всего доверяют магазинам Duty Free, за которыми следуют специализированные алкогольные магазины. Более того, россияне крайне обеспокоены контрафактной алкогольной продукцией при покупках в традиционных магазинах.

Русские обычно покупают алкоголь в одних и тех же магазинах (55% респондентов), особенно в городах-миллионниках.

Москва, Московская область и Санкт-Петербург являются наиболее важными регионами для розничных продаж по объему.

В десятку регионов России с крупнейшими розничными продажами вин по стоимости и объему вошли:

  • Москва
  • Московская область
  • Санкт-Петербург
  • Краснодарский край
  • Свердловская область
  • Нижегородская область
  • Тюменская область
  • Ростовская область
  • Самарская область
  • Челябинская область

Ценовые сегменты полок для вина в магазинах России

Вина, продаваемые в российских магазинах, можно разделить на следующие ценовые сегменты (цена полки магазина):

  • вина недорогие (масс-маркет) - до 500 руб. (До 6 евро)
  • средний - от 500 до 1000 руб. (7-12 €)
  • премиум - от 1000 до 2000 рублей (13-25 €)
  • супер-премиум - от 2000 рублей (свыше 25 евро)

Исходя из ассортимента вин, продаваемых в торговых точках, статистика Russian Wines Competition 2020 показывает, что российские вина лучше всего представлены в среднем сегменте, на который приходится 31.1% рынка, за ним следуют вина массового рынка (около 28,6%), а затем вина премиум-класса - около 26,6%. Таким образом, доля суперпремиальных вин составляет 13,7%. Следует отметить, что потребители не доверяют российским винам премиального и суперпремиального сегментов и, как правило, предпочитают зарубежные альтернативы.

В целом конкуренция между российскими и зарубежными винами особенно велика при розничных продажах недорогих вин (масс-маркет) и среднего сегмента.

В премиальном и суперпремиальном сегментах преобладают иностранные производители, поскольку отечественное производство таких вин незначительно.Цена и спрос на эту категорию остаются стабильными из-за покупательной способности целевой аудитории (особенно в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге и Краснодарском крае) и их нежелания менять свои привычки и приоритеты.

Следует также отметить следующую характерную тенденцию российского винного рынка: чем больше растут цены, тем более дифференцированным становится спрос: россияне покупают либо недорогие, либо суперпремиальные вина.

Винный бизнес

Регулирование винодельческой отрасли России

Виноделие в России регулируется следующими основными законодательными актами:

  • Федеральный закон от 29.07.2012 г.От 22 ноября 1995 г. № 171 «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции». Этот закон регулирует производство и оборот этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, а также потребление (распитие) алкогольной продукции, определяет виды деятельности, подлежащие лицензированию в этой сфере, а также устанавливает порядок выдачи лицензий.
  • Федеральный закон от 29.07.2012 г.468 от 27 декабря 2019 года «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации» вступил в силу 26 июня 2020 года. Этот закон регулирует отношения, возникающие между организациями, сельскохозяйственными потребительскими кооперативами, крестьянскими хозяйствами, физическими лицами, органами государственной власти Российской Федерации, органами государственной власти. субъектов Российской Федерации и органов местного самоуправления в сфере виноградарства и виноделия. Федеральный закон устанавливает правовые, организационные, технологические и экономические основы производства, оборота и потребления продукции виноградарства и виноделия; создает формы, условия и порядок осуществления государственной поддержки виноградарства и виноделия; устанавливает полномочия органов государственной власти и местного самоуправления в области виноградарства и виноделия; и регулирует правовой статус субъектов виноградарства и виноделия при осуществлении деятельности, связанной с виноградарством и виноделием.Федеральный закон определяет особые меры поддержки производителей, производящих вино из винограда, выращенного в России, а также ограничивает использование импортного наливного вина и смешивает его с вином, произведенным в России. В соответствии с новым законом «вино России» относится только к вину, на 100% произведенному из винограда, выращенного в России.

ЕГАИС / РАР

Все игроки алкогольного рынка России должны быть подключены к Единой государственной автоматизированной информационной системе учета объемов производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции (ЕГАИС).Фактически, ЕГАИС позволяет государству контролировать производство и движение всего алкоголя внутри страны. Информация о каждой бутылке вина, проданной в России, поступает в ЕГАИС. Росалкогольрегулирование (РАР) уполномочено управлять ЕГАИС. РАР - федеральный орган исполнительной власти, который осуществляет контроль за производством и оборотом этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, осуществляет надзор и оказывает услуги в этой сфере, а также выдает соответствующие лицензии.

Лицензирование

В соответствии со ст.18 Федерального закона № 171 «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» в России выдаются лицензии на осуществление следующих видов деятельности:

  • производство, хранение и поставка произведенной алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции
  • хранение этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции
  • покупка, хранение и поставка алкогольной и спиртосодержащей продукции
  • розничная торговля алкогольными напитками
  • Производство, хранение, поставка и розничная продажа винодельческой продукции сельхозпроизводителей.

В соответствии со ст.333.33 Налогового кодекса РФ при получении соответствующей лицензии необходимо оплатить следующие сборы:

  • Лицензия на производство, хранение и поставку вина, игристого вина (за исключением вина и / или игристого вина, произведенного крестьянскими (фермерскими) предприятиями и индивидуальными предпринимателями, признанными сельскохозяйственными производителями в соответствии с Федеральным законом № 264 от Российской Федерации). 29 декабря 2006 г., «О развитии сельского хозяйства», и вино с защищенным обозначением происхождения, вино с защищенным географическим указанием, игристое вино с защищенным обозначением происхождения, игристое вино с защищенным географическим указанием), крепленое вино, в том числе крепленое вино с защищенным указанием происхождения. обозначение происхождения, крепленое вино с защищенным географическим указанием, крепленое вино с защищенным указанием происхождения (специальное вино), крепленое вино с защищенным географическим указанием (специальное вино), фруктовое вино и винные напитки, изготовленные без добавления этилового спирта - 800000 руб. (9 963 евро)
  • Лицензия на производство, хранение и поставку вина и / или игристого вина, произведенных крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и индивидуальными предпринимателями, признанными сельскохозяйственными производителями в соответствии с Федеральным законом №264 от 29 декабря 2006 г. «О развитии сельского хозяйства» - 65 000 рублей (810 евро)
  • Лицензия на производство, хранение и поставку вина с защищенным указанием происхождения, вина с защищенным географическим указанием, игристого вина с защищенным указанием происхождения и игристого вина с защищенным географическим указанием - 65000 руб. (810 €)
  • Лицензия на производство, хранение и поставку пищевых продуктов на спиртовой основе - 800 000 рублей (9 963 евро)
  • Лицензия на закупку, хранение и поставку алкогольных напитков - 800000 руб. (9 евро.963)
  • Лицензия на хранение этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции - 800 000 рублей (9 963 евро)
  • Лицензия на закупку, хранение и поставку спиртосодержащих пищевых продуктов - 800000 рублей (9,963 евро)
  • Лицензия на перевозку наливных спиртосодержащих пищевых продуктов с содержанием этилового спирта более 25% от готовой продукции - 800 000 руб. (9 963 евро)
  • Лицензия на производство, хранение, поставку и розничную продажу вина и / или игристого вина, произведенных крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и индивидуальными предпринимателями, признанными сельхозпроизводителями в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2012 г.264 от 29 декабря 2006 г. «О развитии сельского хозяйства» - 65 000 руб. (810 евро)
  • лицензия или продление лицензии на розничную продажу алкогольных напитков - 65000 рублей (810 евро) за каждый год действия лицензии

Союзы и ассоциации в России

В России саморегулируемые организации виноградарей и виноделов (ассоциации) могут создаваться в форме некоммерческих организаций на основе членства и объединять организации, занимающиеся производством и оборотом винодельческой продукции и / или сельхозпроизводителей.

Саморегулируемые организации виноградарей и виноделов наряду с функциями, установленными Федеральным законом от 1 декабря 2007 г. № 315 «О саморегулируемых организациях», осуществляют:

  • установление и контроль соблюдения стандартов качества винной продукции, производимой членами такой саморегулируемой организации, не противоречащих требованиям технических регламентов.
  • Расчет потребности в федеральных специальных марках для членов такой саморегулируемой организации
  • Установление особых требований к коллекции винодельческой продукции

Основная цель Ассоциации сомелье России - координация деятельности и консолидация усилий, направленных на формирование профессии сомелье и создание оптимальных условий для деятельности сомелье в России.Он также способствует развитию в стране сложной культуры потребления вина и алкоголя. Головной офис находится в Москве, а филиалы есть в нескольких регионах России.

Реклама вина в России

Реклама алкоголя, в частности вина, запрещена в России с 2013 года. Для российских вин сделаны некоторые исключения.

Согласно ст. 21 Федерального закона от 13 марта 2006 г. № 38 «О рекламе» разрешена реклама вин, произведенных в Российской Федерации из винограда, выращенного в Российской Федерации:

  • в периодических изданиях, за исключением первой и последней страниц газет, а также на первой и последней страницах и обложках журналов.
  • на выставках продуктов питания (кроме детского питания) и выставках организаций общественного питания.
  • в теле- и радиопрограммах (кроме прямых трансляций или записей молодежных видов спорта) с 23:00 до 7:00 по местному времени.

Согласно отчету «Потребление в России - 2019», россияне в целом считают возможность снова свободно рекламировать алкоголь на различных платформах (телевидение, пресса, Интернет) чем-то негативным.Только каждый пятый покупатель считает это чем-то положительным. Крайне негативно воспринимается реклама алкоголя на телевидении. Россияне заметно более терпимы к рекламе алкоголя в Интернете и в прессе. Мужчины значительно более терпимы к возвращению рекламы алкоголя в различных форматах, как и люди в возрасте от 18 до 30 лет.

Продажа вина через Интернет в России

Продажа алкоголя через Интернет в России запрещена.

В соответствии с Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171 «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» удаленная розничная торговля алкогольная продукция не разрешена.

Однако не все россияне выступают за такой запрет. В отчете «Потребление в России - 2019» указано, что 44% респондентов положительно относятся к разрешению продажи алкогольных напитков через Интернет, 43% отрицательно и 13% безразлично.Если разрешить продажу алкогольной продукции через Интернет, этой возможностью воспользуются 39% россиян. Основные причины этого - удобство, более низкие цены и возможность сравнивать предложения от разных продавцов. Противников легализации продажи алкогольных напитков через Интернет больше беспокоит повышенный риск приобретения алкоголя несовершеннолетними.

В настоящее время 50% россиян считают, что покупка алкоголя через Интернет для них не актуальна, и предпочитают традиционные магазины.Жители Москвы, Санкт-Петербурга и городов-миллионников, а также мужчины, люди от 18 до 30 лет и люди с высокими доходами будут рады покупать алкоголь через Интернет.

Жители Москвы и Санкт-Петербурга, мужчины и люди с высокими доходами гораздо чаще выступают за легализацию продажи алкогольных напитков в Интернете. Основная причина - удобство. Около 87% россиян эпизодически приобретают различные категории товаров в интернет-магазинах.Самая активная возрастная группа - 26–35 лет. Более того, женщины и люди с высшим образованием чаще совершают покупки в Интернете. Однако россияне предпочитают покупать продукты в обычных магазинах.

Винные дистрибьюторы в России

Крупнейшие винные ритейлеры в России - это такие сети, как «Перекресток», «Пятерочка», «Карусель», «Лента» и «Магнит».

К крупнейшим специализированным сетям относятся такие бренды, как «Красное и Белое», «Бристоль», «Ароматный мир», «ВинЛаб» и «Маркет».

Импорт вина в Россию

По данным OIV, импорт вина в Россию в 2018 году составил 410 млн литров. Кроме того, с 2014 по 2018 год наблюдалось снижение импорта вина в Россию на 13% в натуральном выражении.

Снижение импорта вина в Россию на фоне роста потребления указывает на рост спроса на российские вина на внутреннем рынке.

В 2019 году крупнейшими экспортерами вина в Россию были Испания, Италия, Грузия, Франция и Молдова (по данным Федеральной таможенной службы России).

Крупнейшими импортерами вина в Россию являются компании Simple, Luding, Mistral Alco, Alianta, Aroma и Polini Import.

Российское законодательство не разрешает индивидуальным предпринимателям импортировать и экспортировать алкогольную продукцию, поскольку они не могут получить лицензию Росалкогольрегулирования на оптовую торговлю.

Ограничений на объемы алкогольной продукции, которую юридические лица могут ввозить из-за границы, нет, но есть определенные требования для выхода на этот рынок.

Юридические лица, осуществляющие коммерческую деятельность, связанную с ввозом, хранением и оборотом алкогольной продукции на территории России, обязаны:

  • получить лицензию Росалкогольрегулирования.
  • зарегистрироваться в ЕГАИС.
  • ввозят образцы товаров для лабораторных испытаний и сертификации в Россию (страны ЕАЭС) с целью получения сертификата соответствия продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза (технических регламентов ЕАЭС).
  • Покупка акцизных марок на акцизной таможне и нанесение их на потребительскую упаковку.
  • осуществляет таможенное оформление алкогольной продукции и оплачивает таможенные пошлины, налоги и акцизы в установленном размере.

Экспорт вина из России

По данным Федеральной таможенной службы России, экспорт вина из России в 2019 году составил чуть менее 4,34 миллиона литров. По сравнению с 2018 годом, объем экспорта вина увеличился на 31.1%. Украина, Китай, Казахстан, Молдова и Беларусь были крупнейшими импортерами российского вина в 2019 году. В стоимостном выражении экспорт российских вин увеличился на 32,5% по сравнению с 2018 годом и составил 8,8 млн евро.

По данным BusinesStat, средняя экспортная цена российских вин в 2019 году составила 2,09 евро за литр, что на 11,4% больше, чем в 2015 году. Средняя экспортная цена - это стоимость экспорта, разделенная на объем. В рублях цена за тот же период выросла на 17,4% со 130.От 1 до 152,8 руб. За литр.

По прогнозам BusinesStat, к 2024 году средняя экспортная цена российских вин достигнет 2,23 евро за литр, что составит около 201,2 рубля за литр.

Акцизы / таможенные пошлины / НДС

Министерство финансов Российской Федерации повысило акциз на вина с 2020 года, взимая 31 рубль (0,38 евро) за литр для тихих вин и 40 рублей (0,49 евро) за литр для игристых вин. Кроме того, с 2020 года виноград, используемый для производства вина, также стал подакцизным товаром по цене 30 рублей (0 евро).37) взимается за тонну. Ставка НДС в России составляет 20%, а таможенная пошлина - 12,5%.

Физические лица могут ввозить три литра алкоголя, включая вино, до уплаты таможенных пошлин. Пассажирская таможенная декларация должна быть заполнена для всего, что превышает разрешенные три литра, при этом 10 евро взимается за каждый дополнительный литр до пяти литров. Ограничений на индивидуальный вывоз алкоголя за пределы России нет.

Маркетинг вин в России

Сложно вырастить высококачественный виноград, достигший оптимальной физиологической зрелости, а затем производить из него высококачественное вино.Получившееся вино продать не менее сложно. Поэтому только активные, креативные продюсеры, работающие с компетентными специалистами, будут успешными и завоюют лояльность клиентов.

К наиболее популярным маркетинговым инструментам российского производителя для продвижения своих вин относятся:

  • участвует в конкурсах вин, как в России, так и за рубежом. На сегодняшний день на восьми площадках в России проведена конкурсная оценка вин.
  • участвует в винных выставках, как в России, так и за рубежом.Сейчас в России около девяти ежегодных винных выставок.
  • Работа с винными экспертами, сомелье, винными критиками, журналистами и блогерами (как иностранными, так и российскими).
  • развивается винный туризм.
  • проводит маркетинговые мероприятия, посвященные своей продукции (PR-дегустации, мастер-классы, винные ужины, винные фестивали и т. Д.).
  • открытие фирменных магазинов и винных погребов.
  • с помощью социальных сетей.
  • найм иностранных «летающих» виноделов.
  • работа со СМИ.
  • реклама в специализированных журналах, на сайтах, на телевидении (в разрешенное время).
  • создание винных школ и клубов.
  • Работа со звездами эстрады и общественными деятелями.

Некоторые из этих маркетинговых инструментов действительно эффективны и могут напрямую увеличить продажи вина, в то время как другие менее эффективны.

Винное образование в России

Винное образование становится все более популярным в России.По отзывам ряда руководителей российских винных школ, до начала пандемии COVID-19 спрос на профессиональные и любительские курсы быстро рос, как и требования к квалификации преподавательского состава.

В настоящее время винное образование в России предоставляют около 38 школ. Половина из них находится в Москве, 27,8% - в Санкт-Петербурге и 22,2% - в других городах.

Курсы уровней 1, 2 и 3 WSET (Wine & Spirit Education Trust) становятся все более популярными, и количество провайдеров, аккредитованных WSET в России, растет; в настоящее время их девять.

Русские, владеющие английским языком и имеющие достаточный доход, предпочитают получать винное образование за границей.

Растет винная грамотность среди россиян. В отчете «Потребление в России - 2019» указано, что 46% россиян считают, что хорошо разбираются в алкогольных напитках и уверены в своем выборе. Жители Москвы, Санкт-Петербурга и других городов-миллионников лучше других разбираются в алкогольных напитках.Мужчины обычно более уверены в выборе алкоголя, чем женщины (59% против 33%). По мере увеличения уровня доходов увеличивается и доля тех, кто достаточно хорошо разбирается в алкогольных напитках: от 38% среди респондентов с низким доходом до 57% среди респондентов с высоким доходом.

Винные блогеры в России

Винный блогинг очень популярен в современной России, и популярность отдельных винных блогеров не связана с уровнем их винного образования или опытом работы в отрасли.Каждый случай индивидуален. В России нет цензуры на этот вид деятельности - каждый имеет право высказать свое мнение. Самыми популярными социальными сетями для российских винных блогеров являются Instagram, Facebook, Telegram и видеохостинг YouTube.

Заключение

Проблемы виноделия России

К основным текущим проблемам винодельческой отрасли России можно отнести следующие:

  • Нестабильный курс рубля влияет на стоимость импортируемых саженцев винограда, сельскохозяйственного и технологического оборудования, комплектующих и вспомогательных материалов, а также импортного вина.
  • Запрет рекламы алкоголя усложняет маркетинг.
  • Запрет онлайн-торговли алкоголем ограничивает использование каналов прямого доступа к потребителю (DTC).
  • Ограничительные меры, введенные в связи с пандемией коронавируса COVID-19, почти полностью парализовали сектор on-trade, винный туризм и различные маркетинговые мероприятия.
  • Противоречия в законодательстве, регулирующем виноделие, ограничивают ее развитие.
  • Последствия экономического кризиса могут привести к снижению покупательной активности.

Перспективы винодельческой отрасли России

Согласно бизнес-отчету ProWein за 2019 год, Россия является одной из тех стран, где ожидается наибольший рост рыночной привлекательности, но при этом она также считается страной с высоким уровнем риска.

В связи с широкой пропагандой виноделия и принятием закона о виноградарстве и виноделии в Российской Федерации площадь виноградников в России, вероятно, будет постепенно увеличиваться, в то время как внутреннее производство и спрос на отечественные вина также будут расти.

Наиболее привлекательными сегментами для долгосрочного развития винодельни являются вина премиум и суперпремиум. Это связано с отсутствием качественных вин от российских производителей и прогнозируемым удорожанием импортных вин.

Производство вин для массового сегмента наиболее привлекательно с точки зрения краткосрочной перспективы быстрой окупаемости вложенных средств.

Спрос на винное образование будет расти, появятся онлайн-курсы, и в России будет больше квалифицированных винных специалистов.

Существуют предпосылки для разрешения продажи алкогольных напитков, включая вино, через Интернет. Минимальный возраст для употребления алкогольных напитков в России, вероятно, будет увеличен до 21 года.

Потребление вина в России, несомненно, продолжит расти из-за растущей популярности вина и повышения винной грамотности россиян, но не среди молодого поколения.

ЛЕОНИД ФАДЕЕВ, студент 2-го этапа MW, победитель WSET / IWSC «Будущее 50», Weinakademiker, DipWSET, WorldSom Magister Sommelier, исполнительный директор ЗАО «Кот-Рошез»

Страна русских вин | Sleeping Beauty Awakens

Джорджия считается источником первых в мире домашних виноградных лоз.Вино производили в греческих поселениях на черноморском побережье России более 2500 лет назад. В конце 19 века произошло кратковременное возрождение винодельческой отрасли с основанием нескольких виноделен, в том числе «Абрау Дюрсо» в России, а также «Новый Свет» и «Массандра» на Крымском полуострове.

После революции в России производство вина было индустриализировано и развито государственными и коллективными предприятиями. Некоторое количество вина производилось в большинстве республик СССР, однако крупнейшими производителями были Молдова, Украина, Грузия и Россия.Российские районы выращивания винограда развивались в Краснодарской, Ставропольской и Ростовской областях и полуавтономной республике Дагестан, все на юге России между Каспийским и Черным морями.

В 1980 году бывший Советский Союз (БСС) был четвертым по величине производителем вина в мире после Италии, Франции и Испании. Он произвел 4,8 миллиарда литров вина, что более чем в три раза больше, чем в Соединенных Штатах. Однако к 1990 году производство вина сократилось до 1,6 миллиарда литров, в первую очередь из-за антиалкогольной кампании президента СССР Горбачева, в ходе которой были уничтожены виноградники и производственные мощности.

Исторически сложилось так, что российский потребитель предпочитает сладкие и игристые вина. В советское время очень популярными стали крепкие или «крепленые» вина, носящие такие названия, как портвейн, мадера или херес. Игристые вина очень популярны в России и производятся из «виноматериала», технического термина, обозначающего виноградный сок, который был сброжен на российских винодельнях или импортирован из других стран. По оценкам, не менее 80% вин, маркированных как российские вина, на самом деле производятся из такого импортного виноматериала или из импортного виноградного концентрата.Для виноделен за пределами российского региона выращивания винограда, например, в Москве и ее окрестностях, импортный «винный материал» является основной базой для «Советского шампанского» («Советское шампанское»), которое повсеместно используется на вечеринках в честь Нового года и женщин в России.

Однако современная Россия узнала о винах со всего мира и теперь их любит. В последние годы многие начали понимать, что их собственная страна может производить превосходные вина, способные конкурировать со многими импортными товарами.

Особенности посадки и ухода за виноградом в Подмосковье

«Космонавты и мечтатели говорят, что на Марсе будет цветение яблони», - подтверждают слова известной песни энтузиасты.Садоводы и ученые из Подмосковья считают перспективным направлением посадку и уход за виноградом. Испытываются новые сорта и формы винограда, которые можно выращивать даже в Сибири. Подмосковье стало полигоном для винограда на севере.

Трудности выращивания винограда в Подмосковье

С давних времен виноград выращивали на южных склонах в странах с теплым климатом. Энтузиасты постепенно распространяют виноградную лозу на север. Однако в московских широтах культура дать полноценный урожай не могла.Не хватило солнечных дней, теплого периода для созревания грозди. В качестве декоративной культуры для арок, беседок виноград использовался давно, но сейчас появились сорта ранней и ранней селекции, позволяющие получить спелые грозди и подготовленную к зимовке древесину.

Винограду выделено место, защищенное от холодных ветров, открытое для солнечных лучей. К почве виноградный куст особенно нетребователен, но подкормка ускоряет развитие лозы и созревание ягоды.Получит ли любитель урожай винограда в Подмосковье, зависит от многих факторов:

  • выбор места посадки;
  • выбор разновидности или формы;
  • правильная посадка;
  • уход за растением.

Куст винограда наделен «умными» корнями, которые адаптируются к любой почве, кроме болотистой. В Подмосковье саженец высаживают с уклоном к земле для укрытия на зиму.

Площадкой для посадки может быть южная стена здания.Причем ямы для посадки делают на расстоянии от стены 1 метр. Планируется, что каждый куст будет высажен с наилучшим освещением в течение дня. Необходимо выбирать саженцы винограда для Подмосковья. Сорта делятся по многим признакам. Для Подмосковья актуальным станет выбор сортов с признаками раннего, раннего и раннего. Остальные сорта винограда в Подмосковье не созревают.

Определяющим для Подмосковья будет показатель морозостойкости.Следует выбирать саженцы, относящиеся к первой группе устойчивости, способные переносить заморозки до 35 градусов и выше. Однако для Подмосковья на зиму рекомендуется утеплять неуглеродные сорта винограда.

Посадочная яма подготавливается по глубине в зависимости от характера почвы. Глубина котлована подготавливается в зависимости от плотности почвы от 20 до 50 см. После посадки растения колодец уплотняют и поливают теплой водой.В заливочную смесь нужно добавить органические удобрения, суперфосфат, древесную золу, нитрат калия.

Перед посевом материал необходимо подготовить. Необходимо удалить несохраненные корешки саженца и окунуть корни в жир из одной части ферментированного коровяка и двух объемов глины. Верхнюю часть ствола срезают побегами по две почки и опускают в расплавленный парафин или воск. Подготовленный саженец нужно расположить наискосок, чтобы потом, сбрасывая лозу для укрытия на зиму, не сломать ее.Молодые растения следует полить перед укоренением и дать им возможность начать формировать только две лозы.

Уход за виноградником в Подмосковье

Молодые побеги винограда подмерзают даже при незначительных похолоданиях, характерных для региона. Поэтому для обеспечения сохранности даже зимостойких сортов для консервации следует укрывать на зиму. Здесь необходимо соблюдать меру, так как неправильное укрытие может вызвать гнилостные заболевания стеблей, которые также приводят к летальному исходу.Укрытие винограда в Подмосковье делается при устойчивом установлении минусовой температуры.

Весенние хлопоты начинаются с выпуска лозы из укрытия. При этом ветки постепенно освобождаются от нагрузки. Сначала снимается слой земли, затем постепенно днем ​​куст проветривают, на ночь снова укрывают. Открывать полностью рано, может повредить замораживание. Переэкспонируйте растение под навесом - чтобы получить захороненное мертвое растение. Уход за виноградником в Подмосковье после вскрытия кустов осуществляется на следующих участках:

  • формирование виноградного куста;
  • подкормка и полив растения;
  • обработка от вредителей и болезней;

Все операции, проводимые над зеленым кустом, и урок о том, как ухаживать за виноградом, представлены на видео в конце статьи с подробным объяснением.

Только приобретенный опыт в процессе выращивания виноградной лозы поможет проводить работу с пониманием, а значит, и творчески. Обрезка кустов нужна во избежание непродуктивных побегов для сбора урожая. Каждый лист растения должен быть максимально освещен в течение дня. Неплодоносящие побеги нужно собирать и регулировать в кусте. Если скрепить много рук, они не успеют дозреть, ягоды будут мелкими и невкусными. Молодой куст формируется такой операцией.Созревают, помогают держать кистей в нужном количестве.

С самого начала весеннего роста кусту нужна шпалера, к которой его привязывают или прикрепляют усами. Это могут быть любые устойчивые конструкции, и даже каркасы под архитектурные формы. Необходимо только предусмотреть способ осенней закладки лозы под укрытие. Устанавливается шпалера с одним рядом проводов или с двойным.

Зеленые летние операции при выращивании винограда в Подмосковье:

  • фрагмент зеленых побегов;
  • пасынкование;
  • защемление верхушек.

Полив винограда производится по бороздкам на удалении от ствола. Корни не любят резкой смены условий питания и влажности.

Полив виноградника производится по бороздкам между кустами. Если растение одно, то бороздку нужно делать вдали от ствола, так как прямое увлажнение нарушит базальный режим. Полив нужен в начале вегетации, когда зеленая масса разрастается и ягоды поливаются.В августе поливать не нужно, ягоды должны набрать вкус.

Подкормка винограда в Подмосковье летом необходима. Используйте органику в начале лета для развития куста. Позже потребуются фосфорные и калийные удобрения, желательно в виде калийной соли без азота. Подкормки сочетают с поливом по бороздам. При листовых подкормках растение поддерживают в течение вегетационного периода, комбинируя их с фунгицидными обработками. Подобраны совместимые формы микроэлементов.

В течение сезона проводится 4 дополнительных комплексных подкормки и при необходимости проводится обработка при появлении болезней и вредителей.

Сорта винограда для Подмосковья

Из множества сортов, районированных в настоящее время в Подмосковье, сорт привлекает новичков. Этакая американская подборка Alpha создана как бы для них. Выдерживает морозы при 40 0 , урожайность, ранняя. Ягоды черные, вкусные. Лоза успевает созреть. Недостаток в том, что ягоды кислые, но хорошо готовятся.

Сорт Амурский наоборот очень сладкий, ультраранний, выдерживает морозы до 42 . По десятибалльной шкале вкуса у него 8,7 балла, что очень хорошо. Куст устойчив к болезням, хорошо созревает, подходит для изготовления легких архитектурных форм, зимует под куском рубероида.

Из светло-янтарных сортов стоит обратить внимание на сорт Кей Грей. Гибрид очень мощный, урожайный и устойчивый ко всем известным болезням виноградников.

Описанные сорта винограда для Подмосковья нетрадиционны, а значит хлопот с подготовкой сада к зиме будет меньше.

Видео об уходе за виноградом

выращивание с лучшим результатом

Такое теплолюбивое растение, как виноград, конечно же, предпочитает южные районы нашей страны. Но предприимчивые садоводы и агрономы не опустили руки: есть сорта, которые можно выращивать в центре России.Поэтому знайте: если вы хотите посадить виноград в Подмосковье, выращивание потребует от вас работы, но главное, это возможно.

Первый и самый важный шаг к хорошему урожаю - это правильный выбор сорта. Есть особые морозостойкие виды, и если вы решили заняться виноградарством, то начните грамотно, чтобы работа не пропала зря.

Второй момент - особенности и сроки посадки этого растения находятся в средней полосе. Если знать и наблюдать за ними, делая все, чтобы получить собственный виноград в Подмосковье, выращивание заберет гораздо меньше нервных клеток, а со временем и удовольствие начнет приносить.

Далее идет постоянный выезд с апреля по октябрь. Если вас не пугает все вышеперечисленное, вы можете прямо сейчас сделать первые наброски - еще на бумаге.

Сорт селекции на среднюю полосу

Практически ни один из европейских сортов для Подмосковья и Подмосковья не подходит. Слишком они теплолюбивы. Большинство вариантов, которые успешно выращиваются в этой группе, выведены селекционерами и являются гибридами, хотя и не все. Некоторые садоводы опасаются брать виноград в Подмосковье - выращивать его кажется им неблагодарным делом.А все потому, что такие сорта считают кислыми, даже не пробуя. На самом деле почти все северные виды имеют такой же вкус, как и южные.

Итак, наиболее популярные у любителей садоводства сорта:

  • «Муромец»;
  • «Юбилей Новгорода»;
  • «северный ранний»;
  • «Московская устойчивая»;
  • «Русская коринка»;
  • «Мичуринский»;
  • «Русское раннее»;
  • «декоративный».

Выбрав один из этих вариантов, можно получить хороший урожай даже прохладным летом.

Тепличные сорта для Подмосковья

Есть еще один вариант. Допустим, вы не боитесь чрезмерного труда из-за теплолюбивости растения, но страстно хотите каждое лето собирать урожай - свой виноград в Подмосковье. Выращивание в этом случае можно проводить в теплице. Сорта для этих целей:

  • «Франкенталь»;
  • «алешенкин»;
  • «Донская красота»;
  • «Королева виноградников»;
  • «Кардинал»;
  • «Московский Маскат».

Все это раннеевропейские виды, большинство из них не являются гибридами.

Особенности: обработка земли перед посадкой и дальше

Когда вы выберете «свой» виноград, выращивание в Подмосковье будет лишь вопросом времени, не так ли? И начинать можно уже осенью. Первым делом нужно выбрать место. Требования к нему: низкая влажность земли и солнечная сторона (юг или юго-запад). Если земля слишком влажная, сделайте дренаж.

Почву желательно разбавить наполовину песком, добавить компост, перегной и комплекс минеральных удобрений.Если вы планируете сажать виноград рядами, перекопайте почву как можно лучше и глубже. Все это желательно делать осенью, чтобы весной рыхлить хорошо удобренную почву.

При посадке мульчируйте и поливайте разбавленным компостом или навозом. Летом также не забывайте об уходе за почвой. Выращивание винограда в Подмосковье - это еще и постоянная забота, и принцип «посадил - забыл» здесь не сработает.

Обновление страны для русских вин

Обновление страны русского вина

Текст Чарльза Бордена

A s Вы открываете в этом месяце Паспорт , сбор винограда приближается к Винной стране России, области, которая простирается к северу и северо-востоку от черноморского порта Новороссийск до Азовского моря, где около восьмидесяти процентов винного винограда страны производятся.Празднование урожая в деревне должно начаться в первые или вторые выходные октября. Это действительно прекрасное время для посещения Анапы и ее окрестностей с ее сотней километров золотых песчаных дюн и пляжей и мягкой погодой. Наступил «бархатный сезон», и прошли жаркие и летние толпы, когда «яблоку некуда было упасть на пляже».

Правда, есть и другие российские винодельческие регионы: Дагестан, восточный Ставропольский край к северу от Минеральных Вод и пара локаций в Ростовской области к северу.Но солнце и земля Анапского, Темрюкского, Новороссийского и Крымского районов Краснодарского края, примерно на той же широте, что и Бордо и Пьемонт, могут производить очень хорошие, если не лучшие вина. Этот обширный винодельческий регион простирается через пролив до Азовского моря в порту Кавказ вдоль побережья Крымского полуострова. Вино производят на всей территории уже более 2500 лет, с тех пор как греческие торговые поселения были основаны недалеко от побережья. Анапа тогда была Горгипией, и остатки старых стен сохранились недалеко от центра города.

Пятнадцать лет назад

На момент написания этой статьи прошло пятнадцать лет с момента моей первой поездки в Русскую Винную Страну. Мои хозяева решили, что нам нужно сесть на поезд. Когда я прибыл на Курский вокзал около полуночи, меня предупредили, чтобы я не разговаривал - мне купили «русский» билет по цене около 1,25 доллара на тот момент, что было значительной экономией по сравнению с билетом на самолет за 35 долларов. Я ожидал приключения, ночной поездки на поезде по России, и это было приключение, 36 часов, когда я прибыл в Новороссийск усталый и искал чистую ванную комнату.Как оказалось, следующие шесть лет я проработал с несколькими винодельнями на юге России.

Пятнадцать лет назад немногие российские винодельни имели возможность розлива в бутылки, и большинство из них использовали отечественные бутылки низкого качества, закрытые пластиковой крышкой. Виноград представлял собой смесь французских сортов, выведенных в СССР, и отечественных сортов, таких как глубокий темный Сапарави и широко выращиваемый белый Ркацители. Россияне предпочитали и в значительной степени предпочитают сладкие или полусладкие вина, и именно это в основном производили: темно-красный сладкий кагор, янтарный, медоподобный Улибка (улыбается), «портвейн» и другие.Сухие вина включали белые Ркацители, Алиготе и Мускат, а красные - в основном «Каберне». В то время практически никто не мог конкурировать на международном винном рынке с высокой конкуренцией.

В советские времена большая часть вин, произведенных на юге России, отправлялась на предприятия по розливу или в качестве «виноматериала» для производства игристых вин в других частях страны. Винодельни были в основном бывшими совхозами, но к тому времени были приватизированы и сами контролировали свою судьбу.Они искали новые возможности для контроля и извлечения выгоды из своего тяжелого труда.

Сто тридцать лет назад

Хотя вина производятся в этом регионе более 2500 лет, современная эра началась с приезда князя Льва Голицына из Франции примерно в 1878 году. В то время Россия была крупнейшим экспортным рынком для французского шампанского. Французские специалисты уже обосновались вдоль Черного моря, чтобы попробовать свои силы в российском производстве.

Князь Голицын вырос во Франции и не говорил по-русски, когда возглавил винодельню «Абрау-Дюрсо» недалеко от Новороссийска и Нового Света на побережье Крыма.В Новом Свете он провел испытания более 600 сортов винограда, чтобы выбрать лучшие для местных условий, и к 1900 году он произвел игристые вина, которые выиграли приз в Париже. Сегодня Новый Свет и Абрау Дюрсо являются национальными сокровищами в своих странах, и оба до сих пор производят игристые вина, используя классические французские методы.

Голицын умер за несколько лет до революции. Виноградники и винодельни были коллективизированы, и большинство из существующих сегодня было основано после Второй мировой войны.К 1980 году Советский Союз был четвертым в мире производителем вина из винограда, выращенного в России, Украине, Молдове и Грузии. Следующим крупным событием для отрасли стало уничтожение примерно двух третей виноградников во время антиалкогольной кампании Горбачева 1985 года.

Сегодня

За пятнадцать лет изменения в отрасли происходили медленнее, чем я мог себе представить. Одним из факторов, который наносит вред производителям аутентичных вин России, является отсутствие системы наименований, подобных тем, которые используются в Европе, которая ограничивает использование географических названий в винах, изготовленных из местного винограда.Сегодня количество реализуемого «русского» вина в несколько раз превышает производственные мощности виноградников России. В России вино, концептуально рассматриваемое как промышленный продукт, может быть названо российским, поскольку оно производится в стране, хотя и из импортных ингредиентов, таких как вино, называемое «виноматериалом». Я вспоминаю, как видел европейского экспонента на ежегодной выставке вин в Краснодаре с выставкой эссенций для различных винных сортов винограда (например, эссенции Шардоне).

Некоторые винодельни на юге России закрылись, многие уже проданы, а остальные имеют современную упаковку.Однако большинство из них размещено в помещениях советских времен, которые трудно поддерживать в состоянии, необходимом для производства вин мирового класса. Тем не менее, эти винодельни могут продавать всю свою продукцию туристам в летние месяцы. Эти вина не часто попадают в Москву.

На юге России построена только одна крупная современная винодельня, производящая современные вина международного класса - Chateau Le Grand Vostock под управлением французского винодела.На двух винодельнях работают виноделы, в частности, «Фанагория» в районе Темрюка и «Мисахо» с видом на Новороссийск.

Abrau Durso по-прежнему производит классические игристые вина. Винодельня «Цимланское» на востоке Ростовской области также производит игристые вина, в частности насыщенно-красное сладкое вино из отечественного винограда «по старинному казачьему методу».

Винодельня «Прасковея», далеко на востоке Ставропольского края, недалеко от Буденновска, производит тихие вина, но лучше коньяков.Прасковея также продает вина из своей коллекции в 100 000 бутылок, датируемой 1945 годом. В России есть несколько небольших частных производителей, но, к сожалению, нормативно-правовой климат в России пока не благоприятствует климату небольшой винодельческой отрасли в крупных странах-производителях вина, и это очень выгодно в перспективные регионы.

Где купить

Ниже приведены примечания о том, где найти русские вина, упомянутые в этой статье.

Chateau Le Grand Vostock
www.grandvostock.ru
или в Metro Cash and Carry и других супермаркетах

Винодельня Фанагория (сухое Шардоне, Мерло и Каберне Совиньон из французских клонов винограда, посаженных в 1997 году)
Изредка продается в супермаркетах «Седьмой континент» и других.

Винодельня Мисахо (вина из Мисахо и коллекционные вина из соседнего Саук-Дуре, который сейчас закрыт)
Старый Арбат, 51 (напротив Hard Rock Café)

Винзавод Прасковея (вина, коньяки, коллекционные вина)
Ставропольские вина и коньяки
Малая Грузинская, 12,
(М.Баррикадная / Краснопресненская)

Массандровские магазины (игристые вина Цимланское, а также украинские и крымские вина из Нового Света и др.)

Звенигородское шоссе, 7,
Октябрьская, 5,
Комсомольский проспект, 15


В идиллической винной стране России темные сказки мечтаний разбиты

АНАПА, Россия. В России нет недостатка в новаторах, рисковых и вольнодумных предпринимателях.Но их страна построена не для них. Рано или поздно аппарат госбезопасности появляется нежелательно.

Посетите бархатные склоны, спускающиеся к зеленому Черноморскому побережью России, и вы убедитесь, что это касается даже вина.

Владимир Прохоров, очкарик, профан, вот уже 30 лет делает вино из винограда, выступающего на лозах. Он никогда не был за границей, не говоря уже о Португалии, но его Мадейра волшебна. Его подвал - это его святыня, где рядом с градусником стоит икона Иисуса, и куда он и его жена никогда не ступали ногой в плохом настроении.

Но дубовые бочки, отмеченные мелом «2016 Muscat Hamburg», «2016 Cahors», теперь издают глухой звук при нажатии на них. Прошлым летом полиция появилась на его винодельне на юге России и осушила их всех.

«Я их ненавижу», - сказал г-н Прохоров, имея в виду власти, ударив левым кулаком по правой ладони. «Я ненавижу их яростным отвращением».

На первый взгляд, возрождение российского виноделия с учетом более изысканных вкусов состоятельных россиян - это история успеха путинской эпохи.Но за виноградными лозами открывается более мрачная и очень русская история о больших мечтах, несбывшихся надеждах, бюрократических кошмарах и полицейских рейдах.

Многие из самых маленьких и инновационных виноделов России с неформального одобрения местных властей долгое время работали без лицензий, считая их чрезмерно громоздкими и дорогими. Затем, около двух лет назад, федеральные власти начали жесткие меры, положив конец легкому буму виноделов-выскочек в стране.

Россия занимает почти семь миллионов квадратных миль территории, большая часть из которых заморожена круглый год, а большая часть почвы почти не дает урожая, за исключением морошки, брусники и странных бивней мамонта, торчащих из талой почвы.

Но есть полоска от предгорья Кавказа до Крыма, где мягко волнистая, темно-зеленая земля, сияющая под теплым осенним солнцем, напоминает тосканский полдень. Здесь производили вино древние греки и цари, которые использовали французский опыт.

Советы коллективизировали виноградники и превратили виноделие в промышленные предприятия, подобные замку пролетариата Кубаньвиноградагропром.

В винодельческих районах, таких как курортный город Анапа, когда-то были торговые автоматы, где продавали охлажденный рислинг по чашкам.Дома, в подвалах, люди оттачивали свои собственные мелкосерийные техники.

В настоящее время побережье Черного моря - это мечта энофилов, привлекающая людей со всей страны, которые хотят попробовать сделать собственное вино на его каменистой почве. Здесь выращивают большинство основных европейских сортов винограда, наряду с малоизвестными советскими сортами и местными сортами, такими как Красностоп Золотовский.

Президенту Владимиру Путину, восстанавливающему славные дни царской эпохи российского виноделия, совпадает с его миссией - снова сделать Россию великой.Союзные Кремлю олигархи вложили миллионы долларов в элитные российские виноградники, а один из руководителей пропаганды г-на Путина, телеведущий Дмитрий Киселев, в прошлом году возглавил ассоциацию виноделов страны.

Поэтому логично, что часть ежегодной сельскохозяйственной ярмарки в Краснодарском крае, южном житнице России, посвящена вину. Но было что-то странное в огромном конференц-зале в Краснодаре, главном мегаполисе региона, когда я посетил ярмарку в начале октября: мужчины, торгующие своими мерло и совиньон-бланом, казалось, очень настороженно относились к журналистам.

В качестве пояснения Андрей Грешнов, бывший московский банкир, указал на свои бутылки. Не было акцизных марок, которые обычно требуются для алкоголя, продаваемого в России.

Получение лицензии на производство и продажу вина долгое время было слишком дорогостоящим для мелких производителей, таких как г-н Грешнов. Таким образом, он и десятки других действовали вне закона, подмигивая и кивая местным чиновникам, которые видели в них часть самобытности региона и тоже пили их вина. Но в последние два года федеральные правоохранительные органы России вмешались в эти договоренности.

«Мы поняли, что это зеленые побеги, которые нужно поддерживать», - сказал Эмиль Минасов, высокопоставленный чиновник Министерства сельского хозяйства Краснодарского края, о нелицензированных виноделах. «Они смогли заключить сделки с местными администрациями, чтобы их оставили в покое. Теперь это стало невозможным. Грубо говоря, их давили ».

Сотрудники правоохранительных органов заявляют, что они борются с уклонением от уплаты налогов, контрафактной и антисанитарной продукцией, что действительно является проблемой в России.Предполагается, что недавние изменения в законе упростят легализацию небольших виноделен.

Но г-н Минасов подсчитал, что винодельням по-прежнему необходимо производить не менее 40 000 бутылок в год, чтобы покрыть расходы - минимум 6000 долларов - на получение лицензии и, что еще более проблематично, на соблюдение множества строительных норм и требований к отчетности. . Он добавил, что, по его мнению, от небольших винных заводов вообще не следует требовать лицензирования, «но они не слушают нас наверху.

На склоне холма у моря Иван Каракезиди, потомок греков, которого зовут Яннис, разговаривал по телефону с еще одним адвокатом. С 1990-х годов 64-летний г-н Каракезиди был одним из самых известных мелкосерийных виноделов и артистов в регионе, устраивая вечеринки на своем обширном комплексе, напоминающем средиземноморскую деревню.

Полиция налетела на территорию в 6 утра июньским утром, перелезла через забор, говорит он, и изъяла 4545 бутылок высокого класса, в том числе его ценный каберне совиньон 2003 года.Его сыну грозит тюремное заключение, якобы его поймали в ходе спецоперации за продажу нелицензионного вина. Г-н Каракезиди настаивает на том, что он стал жертвой схемы бизнесменов с хорошими связями, направленной на получение контроля над выбранными им виноградниками.

Если его правовые проблемы усугубятся, он готов покинуть страну. «Вести бизнес здесь контрпродуктивно, - сказал г-н Каракезиди. «Что бы ни случилось, они тебя осудят, посадят в тюрьму, все заберут и будут тебе завидовать».

Перед тем как уйти, он покажет тем, кто получит его собственность, «где дегустационный зал и где туалет, чтобы они не перепутали их.”

Некоторым мелким виноделам удалось получить лицензии, но они сомневаются, смогут ли они зарабатывать на жизнь.

Свежий двор Ольги и Вадима Бердяевых на окраине Анапы в последний день наполнился богатым дрожжевым ароматом бродящего винограда. Сосед помогал им налить ведра каберне франка в пресс, а г-н Бердяев в своем гараже, заставленном стальными чанами, проверял плотность рислинга этого года в пробирке.

Пара, оба архитектора, варили пиво в своем родном регионе, Сибири, и открыли для себя виноделие, переехав на побережье Черного моря 12 лет назад.Г-жа Бердяева сказала, что делать вино - это как растить ребенка: иногда он заболевает, и его нужно лечить, а иногда это показывает талант, «и ты начинаешь удивляться и удивляться».

Они продавались на ярмарках и путешественникам в турах по винодельням. Но два года назад стало ясно, что хорошие времена прошли: правительство дало понять, что даже самые маленькие винодельни должны получать лицензии.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2019 © Все права защищены | Группа компаний«chudopal group» | Карта сайта