Виноград юлиан описание сорта: описание сорта, фото и отзывы о нем. Основные плюсы и минусы, характеристики и особенности выращивания в регионах

Order by: Most recentTop scoreMost helpfulWorst score

Be the first to leave a review.

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

описание сорта с характеристикой и отзывами, особенности посадки и выращивания, фото

На сегодняшний день виноград — одно из самых популярных растений на наших садовых участках. Мировой перечень сортов сегодня насчитывает уже более 20 тысяч сортов этого прекрасного растения, из которых 3 тысячи выращивается на территории СНГ. Одним из направлений селекционной деятельности является выведение сортов винограда с ранним сроком созревания. Результатом таких научных изысканий и стало появление раннеспелого сорта Юлиан.

История выращивания сорта винограда Юлиан

Сорт Юлиан выведен в Ростовской области отечественным селекционером В.У Каплюшным с помощью скрещивания двух популярных сортов Кеша и Ризамат. Именно от Кеши ему досталось его главное преимущество — ранний срок созревания ягод. А от Ризамата он унаследовал сладкий вкус и форму грозди.

Описание сорта винограда Юлиан

Юлиан — столовый сорт винограда, отличающийся чрезвычайно ранним сроком созревания. С момента цветения до сбора урожая проходит всего 95 дней. Цветок обоеполый не требует искусственного доопыления. Одна ягода весит около 20 г, гроздь 800–1000 г, а при благоприятных условиях до 2000 г. Плоды пальцевидной формы, окрашены в розовый цвет с желтоватым оттенком. При сильной жаре на солнце цвет ягод становится более светлым. Кожица тонкая.

Видео — сорт Юлиан: описание, урожай

Листья среднего размера, сердцевидной формы. Куст выдерживает морозы до –24°С, но всё-таки лучше всего этот сорт чувствует себя в регионах с тёплым или умеренным климатом. Не следует забывать, что Юлиан, несмотря на свою морозоустойчивость, требует укрытия на зиму.

Внешний вид плодов сорта Юлиан: фотогалерея

Плоды Юлиана отличает приятный гармоничный вкус

Вес одной грозди часто превышает 1 кг

Вес одной ягоды достигает 20 г

У кустов, посаженных в тени, ягоды имеют более бледную окраску

Юлиан слабо подвержен горошению. Устойчивость к грибковым заболеваниям, в том числе к оидиуму и милдью — средняя.

Особенности посадки и выращивания сорта винограда Юлиан

Прежде всего стоит серьёзно подойти к выбору саженцев. Качественный посадочный материал гарантирует не только хорошую приживаемость, но и меньшую подверженность различным заболеваниям. Юлиан размножают с помощью однолетних саженцев или с помощью черенков однолетней лозы. Но, если у вас есть выбор, то лучше отдать предпочтение именно однолетнему саженцу.

При выборе посадочного материала прежде всего обратите внимание на корневую систему саженца. Чем больше корней, тем легче виноград перенесёт высадку. Проверьте живы ли корни: попросите продавца срезать один корешок. На срезе он должен быть белого цвета. Серые или бурые хрупкие корни — признак уже погибшего растения.

На стволе саженца не должно быть следов каких-либо физических повреждений. Сделайте ногтем небольшую царапину на коре, под ней должны проглядывать зелёные живые волокна, как и у корней, это свидетельствует о том, что саженец жив и готов к высадке в открытый грунт.

Теперь перейдём к осмотру почек. Глазки на ощупь должны быть упругими. Чешуи не должны отшелушиваться и тем более отваливаться.

Сегодня в магазинах часто встречаются саженцы винограда, которые покрывают специальным защитным воском. Он снижает транспирацию, что позволяет лучше сохранить посадочный материал. Также такой воск обладает защитным антисептическим действием. Не нужно пытаться удалить его до или после посадки, он никак не препятствует приживанию винограда.

Если у вас есть выбор, купите саженцы с закрытой корневой системой.

Подготовка к высадке

Саженцы винограда высаживают в открытый грунт осенью до первых заморозков либо весной до начала сокодвижения.

Прежде всего выкопайте лунки 25 см в диаметре и глубиной около 45 см. Землю из ямки перемешайте с песком и перегноем в пропорции 2:1:1.

Корни саженца не должны подгибаться при посадке. Если они слишком длинные, то их лучше подрезать до необходимого размера. Не волнуйтесь, эта процедура не навредит винограду, а вот попытка заставить корни винограда расти вверх значительно снижает приживаемость.

Алгоритм посадки саженцев винограда

1. Прежде всего нужно позаботиться о хорошем дренаже. Виноград не переносит избыточного увлажнения. Для этого на дно лунки насыпьте 10–15 см керамзита, битого кирпича или щебня.
2. Присыпьте дренаж сверху заготовленной ранее почвенной смесью, чтобы на нём образовался небольшой холмик.
3. Устанавливаем саженец в лунку. Аккуратно расправляем корни по склонам холмика. Очень важно, чтобы место прививки было на 1–1,5 см над землёй.
4. Засыпаем лунку землёй, проливаем одним ведром воды и утрамбовываем. Теперь корневые волоски плотно соприкасаются с частицами почвы.
5. После того как вся влага впиталась необходимо ещё добавить грунта и дополнительно уплотнить почву.
6. Теперь оставшуюся над землёй часть саженца также засыпают сверху рыхлой землёй, формируя небольшой холмик.

Видео: посадка винограда весной

Особенности ухода за Юлианом

Виноград сорта Юлиан никак нельзя назвать капризным. Он отлично зимует и обладает средней сопротивляемостью заболеваниям. Тем не менее при его выращивании необходимо проводить классические агротехнические мероприятия. Уход за молодым Юлианом заключается в регулярном (один раз в неделю) поливе, прополке и мульчировании. Также рекомендуется разрыхлять землю в приствольном круге, чтобы увеличить аэрацию корневой системы. Удобрения вносите со следующей периодичностью:

1. Весной, ещё до того как вы уберёте зимнее укрытие, пролейте кусты следующим питательным раствором. На одно ведро воды добавьте 20 г суперфосфата, 10 г аммиачной селитры и 5 г калийной соли. Полив осуществляют из расчёта 10 л раствора на один куст.
2. В следующий раз подкормите этой смесью растение перед началом цветения.
3. А вот перед плодоношением из подкормки нужно исключить аммиачную селитру, чтобы все силы винограда были направлены на плодоношение, а не наращивание зелёной массы.
4. После того, как урожай собран, виноград нужно подкормить калием. Это поможет винограду пережить зиму.
5. Раз в три года нужно удобрять почву навозом. Процедуру проводят весной. Раскидайте равномерным слоем навоз и перекопайте почву на штык лопаты.

Заболевания, способы лечения и профилактики

Большинство болезней, которыми болеет Юлиан, имеют грибковое происхождение, то есть их возбудители — микроскопические паразитические грибы.

Самые распространённые заболевания Юлиана: таблица

Во время осенней уборки в саду нужно обязательно собрать из-под винограда весь опад и сжечь его, желательно за пределами садового участка. Прелая листва — идеальная колыбель для грибковых заболеваний.

Самые распространённые заболевания винограда на фото

Виноградная гроздь, поражённая оидиумом

Ягоды, поражённые серой гнилью

Первые признаки поражения винограда мильдю

Побеги, поражённые антракнозом

Препараты, позволяющие бороться с заболеваниями, имеющими грибковую природу, называются фунгициды. В магазинах сегодня представлен большой ассортимент таких лекарств. Тем не менее, из такого разнообразия препаратов не всегда получается выбрать наиболее эффективный и безопасный вариант, подходящий именно для вашего сада.

Видео: обработка винограда медным купоросом

Первую обработку винограда медным купоросом проводите весной ещё до распускания почек. Для молодых растений понадобится 0,5% раствор: 50 г на 10 л воды. Взрослому же винограду потребуется 1% раствор. Осенью, после того как с винограда же опала листва, его повторно обрабатывают: молодой виноград — 3% раствором, взрослые растения — 5%.

Отзывы о сорте из первых рук

В посадке 4 корнесобственных куста.Сила роста у всех на нашей почве и в наших условиях выше средней,но не более.Устойчива к мильдью и клещу.Во время цветения наблюдалось осыпание завязи,но в основном,на больших цветоносах.Думаю,имеет смысл прищипывать цветоносы,нужно поэкспериментировать.Но даже то,что осталось,обещает быть эффектным и крупным.

Елена Петровна

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=2859

Посадка корнесобственного черенка 19 мая 2010 года на сегодняшний день длинна прироста 1 м. Следов воздействия милдью, оидиума не наблюдалось.

Сырецкий

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=2859

Здравствуйте!
В прошлом сезоне почки Юлиана были привиты на куст Оригинала.В этом году первое плодоношение.По устойчивости к болезням вопросов нет к этой форме,все в норме.Побеги очень сильные,на каждом было по 2–3 соцветия,пришлось нормировать.Ягоды в грозди все ровные сейчас,без гороха,но что-то на данный момент приостановились в развитии.Я имею ввиду,что явно не соответствует заявленному сроку созревания 95–100дней.С таким же сроком созревания Супер-экстра,но она уже вполне съедобна и нижние грозди практически вызревшие.А Юлиан я даже не рискнула пробовать и ягода чуть только начала размягчаться…

И вот,что еще мне показалось интересным: я постоянно удаляла пасынки,но так получилось,что одну неделю пропустила эту процедуру на винограднике.Так на Юлиане выросли приличные пасынки мигом и на них так же по 2–3 соцветия,оставила несколько для эксперимента(по два на каждый побег) – ничего,опылились одни ,другие цветут,третьи собираются.Но и в росте сами пасынки не останавливаются,а продолжают активно расти,некоторые по метру,подвязываю уже.Мощность роста побегов позволяет, в среднем по 4м.Похоже,что эта форма будет с непрерывным циклом плодоношения до морозов.

Фурса Ирина Ивановна

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=2859

Юлиан привитый на Аркадию.Отличие от Преображения и ЮН все таки есть по вкусу,Юлиан более слаже на 26 июля

Сергей Дандык

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=2859

Главное преимущество сорта винограда Юлиан — это его ранний срок созревания. Вы будете собирать урожай уже через 95 дней. Также этот сорт выгодно отличает его устойчивость к заболеваниям и великолепный вкус плодов.

описание сорта, фото, отзывы, плюсы и минусы

Юлиан – столовый суперранний высокоурожайный сорт винограда. Он был получен селекционером-любителем из Ростовской области Капелюшным В.У. путем скрещивания сортов Ризамат и Кеша. От первого он получил форму грозди и сладкий вкус, от второго – раннеспелость. Благодаря раннему созреванию он подходит для выращивания в регионах с более суровым климатом.

Регионы выращивания

Без укрытия виноград Юлиан выращивают в теплой зоне, куда входят:

• Краснодарский край.
• Ростовская область.
• Астраханская область.
• Крым.
• Калмыкия.
• Адыгея.

На заметку!
Сорт растет при условии соблюдения агротехники и укрывании на зиму в средней полосе России, в том числе в Подмосковье, а также на юге Сибири.

Достоинства и недостатки

Главный минус заключается в том, что он плохо переносит перепады температур и может погибнуть при температуре ниже -23 °C.

Плюсов гораздо больше:

• Хорошая приживаемость.
• Высокая урожайность.
• Быстрая адаптация с новым условиям.
• Суперраннее созревание.
• Не боится жаркой погоды и засухи.
• Устойчив к болезням и поражению вредителей.
• Хорошие вкусовые характеристики.
• Сигнальные кисти появляются со второго года жизни.
• Высокая лежкость.

Описание

Корни винограда Юлиан сильно разветвленные, интенсивно развивающиеся. Кусты большие, лоза отличается быстрым ростом, достигает 4 м в высоту и успевает вызреть по всей длине. Листья сердцевидные, среднего размера.

Читайте также:

Цветы обоеполые, опыление не зависит от погоды. Ягоды крупные, вытянутые, прилегают друг к другу неплотно. В длину плоды достигают 4 см, в толщину – 2,8 см. Вес – 15-20 г. Ягоды красивые, сначала желтоватые, при созревании розовые, по достижении полной спелости кожица приобретает сиреневый оттенок. Кожица тонкая, но плотная, при употреблении не чувствуется. не Она не трескается, благодаря чему виноград хорошо транспортируется. Мякоть хрустящая, твердая, без терпкости и горечи, с привкусом земляники и муската. Косточек мало и они очень мелкие. Сахаристость высокая – до 28 %.

В среднем вес составляет 0,7-1 кг, но могут достигать 2 кг. Они долго хранятся, не утрачивая товарного вида.

Характеристики

Черенки Юлиана быстро укореняются, хорошо приживаются, подходят ко многим сортам для подвоя.

Созревает очень рано – в начале августа (от момента начала цветения до полной спелости проходит 95-100 дней).

Виноградная лоза выдерживает морозы до -24 °C, но требует укрывания зимой. Юлиан хорошо переносит засуху. Его можно выращивать в регионах с неблагоприятным климатом.

Он не боится таких грибковых болезней, как милдью и оидиум. При благоприятной летней погоде его можно не обрабатывать химическими удобрениями. В ненастное лето или при эпидемии, профилактическое опрыскивание препаратами лучше провести, чтобы защитить листья и плоды.

В южных регионах его можно выращивать в открытом грунте. Он не нуждается в защите от морозов, хорошо зимует на опорах. В средней полосе и более северных областях может расти только в тепличных условиях.

На заметку!
Юлиан не боится ос: мякоть надежно защищена плотной кожицей, которая не поддается вредным насекомым.

Сравнение с аналогичными сортами

В таблице представлено краткое описание сортов для сравнения:

Употребление

Виноград Юлиан хорошо подходит для употребления в свежем виде, а также для преработки. Из него делают вино, изюм, варенье, компот, сок, мармелад, джем.

Отзывы

Анна, Краснодар
У меня Юлиан плодоносил один раз. Побеги сильные, растут быстро, соцветий было по 2-3 на каждом, нормировала. Ягоды в гроздьях ровные, горошения нет. Но время созревания больше, чем заявленные 95-100 дней.

Евгения, Ростовская область
У нас все кусты Юлиана корнесобственные. Отличается большой силой роста, устойчив к болезням. Ягоды плотные, хрустящие, очень сладкие, если подольше повисят – как мед. Кисти достигают в длину 40 см.

Геннадий, Новгородская область
Ягоды у Юлиана крупные, имеют гармоничный вкус, кожица не чувствуется, мякоть плотная, похрустывает. Сам я посадил его в теплице только в прошлом году, сила роста очень мощная – три толстые лозы постоянно укорачиваю, чтобы не превышали 4 м, плюс длина пасынков до 1,5 м. Грозди дает на пасынках 1,2 и 3 порядка.

Советы

Совет 1

Чтобы продлить срок хранения винограда, его нужно собирать в перчатках, чтобы не прикасаться к ягодам руками и не повредить восковой налет. Грозди срезать ножницами. Убирать урожай нужно в пасмурную сухую погоду. В тару, где он будет храниться, постелить бумагу и укладывать грозди плодоножками вверх. Убрать ящики в погреб. Температура хранения – 2-4 градуса, влажность – 80 %.

Совет 2

Для высаживания лучше покупать одно- или двухлетние саженцы с хорошо развитыми корнями. Их нужно приобретать непосредственно перед посадкой. Корни не должны пересохнуть при транспортировке. Для этого их нужно обернуть влажной мешковиной и положить в целлофановый пакет.

Совет 3

При укрывании лозы на зиму нужно оставлять щели для проветривания, чтобы не допустить подпревания винограда.

Частые вопросы

Как укрывать на зиму?

Юлиан следует считать теплолюбивым сортом. В теплых областях укрытия не требуется. В средней полосе и Сибири делать это нужно обязательно. Приступать к укрыванию лозы следует в середине осени. Кусты пригибают к земле, связывают в пучок, присыпать слоем земли толщиной 10 см. Можно сначала убрать куст в мешок и присыпать. Затем накрыть досками или шифером, сверху набросить полиэтиленовую пленку для защиты от влаги при таянии снега. Зимой необходимо присыпать слоем снега толщиной 0,5 м.

Как защитить урожай от птиц?

Юлиан не боится ос, а вот от птиц может пострадать. Лучшая защита – сетка, которой нужно обтянуть виноградник. Такой способ наиболее эффективен.

Может ли виноград Юлиан болеть?

Несмотря на то что гибриды устойчивы к болезням, риск заражения некоторыми из них сохраняется. В теплые и сухие дни можно не опасаться, но если лето дождливое, то вероятность заражения грибком повышается. Поэтому виноград нужно регулярно осматривать. Ему практически не страшны такие болезни, как серая гниль и мучнистая роса, но есть инфекции, представляющие опасность. Это альтернариоз, вызываемый грибком, при котором листья покрываются серебристо-белым налетом. Важно обнаружить болезнь как можно быстрее. Еще одно опасное заболевание для Юлиана – пятнистый антракноз, характеризующийся появлением темных пятен на листьях. 

ТОП советов по выращиванию сорта Юлиан + фото

Виноград является популярной культурой среди отечественных садоводов, поскольку не только дает богатый урожай сладких ягод, но и служит украшением участка. Между тем, без проблем вырастить данную культуру можно далеко не во всех регионах нашей страны. Средняя полоса России и более северные регионы зачастую не располагают достаточной продолжительностью летнего периода, чтобы виноград успел полностью созреть. Кроме того, суровые зимы зачастую препятствуют разведению винограда и могут погубить его посадки. Поэтому особое значение приобретают те сорта винограда, которые рано завершают период вызревания плодов, тем самым, успевая завершить сезон в течение теплого времени года. Гибридный сорт винограда «Юлиан» как раз относится к таким раннеспелым разновидностям. К тому он обладает неприхотливым характером, делающим его пригодным для культивирования в условиях отечественной средней полосы и севернее. В этой статье речь пойдет о характерных особенностях данного сорта винограда, а также о правилах по уходу за ним, позволяющих без проблем вырастить его на своем участке и собрать богатый урожай.

Виноград Юлиан: описание сорта

                                                 Виноград Юлиан: фото сорта

Гибридный сорт винограда Юлиан был получен благодаря скрещиванию другого раннего сорта «Кеша» со среднеранним сортом «Ризамат». Новый сорт получил от родителей способность к быстрому росту и созреванию плодов.

Несмотря на стремительное удлинение лоз, урожай успевает равномерно созреть за довольно короткий срок, что чрезвычайно важно в условиях короткого северного лета. Благодаря этой особенности виноград Юлиан стал любимцем садоводов северных регионов страны.

Корневая система также имеет высокие темпы роста и сильно разветвляется, углубляясь в грунт. Это позволяет ей получать больший объем питательных веществ и влаге. А также переносить сильные понижения температуры, не промерзая при этом.

Данный сорт также характеризуется высокой приживаемостью черенков, которые быстро укореняются и адаптируются на новом месте. В том числе и будучи привитыми на другие сорта винограда. Быстрые темпы развития винограда сорта «Юлиан» сочетаются с коротким сроком созревания ягод, который длится чуть больше 3 месяцев.

Таким образом, собирать урожай можно уже в августе. Данный сорт относят к столовым, что означает пригодность плодов к употреблению в свежем виде. Еще одно достоинство сорта «Юлиан» заключается в способности к самоопылению: на его побегах формируются обоеполые соцветия, которые не нуждаются в дополнительном опылении.

Это очень важно для тех случаев, когда виноград выращивается в северных регионах с их частыми затяжными дождями в летний период. В сырую и холодную погоду пчелы редко переносят пыльцу, поэтому не могут выступать в качестве опылителей.

Устойчивость винограда сорта «Юлиан» к сильным морозам позволяет его кустам успешно зимовать при понижении температуры до -23 градусов. Для того, чтобы повысить шансы на успешную зимовку, виноградные посадки рекомендуется утеплять и укрывать, особенно если прогнозы обещают небольшое количество снега.

В южных регионах виноград Юлиан не нуждается в защите от морозов и может перезимовать на опорах. Засуха также не страшна для растений этого сорта благодаря уже упомянутой мощной и разветвленной корневой системе.

Как и другие гибридные сорта, «Юлиан» обладает устойчивостью к различным заболеваниям, поэтому обычно нет необходимости проводить профилактические опрыскивания виноградных кустов. Если лето выдалось сухим и теплым, риск развития грибковых инфекций снижается до минимума.

Однако если установилась сырая и прохладная погода, либо появились симптомы заражения, не лишним будет все-таки обработать виноград защитными средствами.

Неплохо сопротивляется виноград Юлиан и нападению таких любителей сладкого как осы. Благодаря своей плотной кожице его плоды надежно защищены от этих вредоносных насекомых.

Плоды сорта «Юлиан» имеют удлиненную форму и собраны в крупные рыхловатые кисти, напоминающие по форме кисти родительского сорта «Ризамат». Цвет ягод меняется в процессе их созревания с желтоватого на нежно-розовый с сиреневым оттенком.

Вес плодов колеблется от 15 до 20 г, что позволяет отнести «Юлиан» к крупноплодным сортам. Чуть хрустящая мякоть плодов имеет мускатный вкус с земляничными нотками. Покрывает ее нежная, но при этом довольно плотная кожица, которая почти не чувствуется во время употребления ягод в пищу.

Почти незаметны и малочисленные мягкие косточки. Содержание сахара в плодах сорта «Юлиан» составляет около 28% и придает им очень сладкий вкус. Даже полностью вызревшие кисти сохраняют привлекательный внешний вид, что делает данный сорт устойчивым к перевозке и хранению.

Поверхность ягод не трескается и не деформируется в процессе транспортировки. При правильном уходе черенки винограда «Юлиан» успешно приживаются, быстро формируют мощную корневую систему и плодоносящие побеги. Через три года после пересадки в грунт молодой куст винограда начинает плодоносить.

Как защитить сорт винограда Юлиан от вредителей и заболеваний

Как уже было упомянуто выше, благодаря высокой плотности кожицы плодов сорт «Юлиан» устойчив к атакам насекомых вредителей вроде ос. Если поверхность ягоды не повреждена и не имеет трещинок, то насекомые не могут проткнуть ее.

В отличие от них птицы представляют ощутимую угрозу посадкам винограда, поскольку могут расклевывать грозди, нанося урон урожаю. Выходом из этой ситуации станет укрытие виноградных кустов на стадии вызревания гроздьев. Для этой цели подойдет барьерная сетка.

Несмотря на свое гибридное происхождение, являющееся залогом крепкого иммунитета, виноград Юлиан все-таки подвержен некоторым разновидностям заболеваний. Фактором, повышающим риск развития грибковых инфекций, являются неблагоприятные погодные условия.

В сухие и теплые летние дни можно не опасаться заражения. Если же лето выдалось дождливым, а температура воздуха держится в районе +25 градусов, вероятность поражения виноградных кустов грибковой инфекцией значительно возрастает.

Именно поэтому важно периодически осматривать посадки, чтобы своевременно обнаружить тревожные симптомы и принять меры по предотвращению эпидемии. Серая гниль, ложная мучнистая роса (милдью), настоящая мучнистая роса (оидиум) практически не страшны винограду сорта «Юлиан».

Однако многие опытные садоводы предпочитают для профилактики опрыскивать кусты защитными растворами. В случае появления симптомов одной из этих инфекций, рекомендуется незамедлительно обработать пораженное растение раствором сульфата меди или фунгицидными препаратами.

Несмотря на стойкий иммунитет сорта «Юлиан», существует несколько заболеваний, представляющих для него опасность.

Грибковая инфекция альтернариоз опасна в первую очередь сходством симптомов с признаками заболевания мучнистой росой или оидиумом – листья виноградного куста покрываются серебристо-белым налетом.

Важно как можно раньше диагностировать заболевание, чтобы принять соответствующие меры для лечения пораженного растения. Если этого не сделать, заболевание распространится на все части растения, включая соцветия и грозди.

Плоды зараженного виноградного куста нельзя употреблять в пищу. Поэтому данная инфекция представляет собой прямую угрозу урожаю. При появлении первых симптомов заболевания следует обработать больное растение бордоской смесью (2%).

Альтернариоз способен развиваться не только в винограднике, но и на уже снятых гроздьях, хранящихся в подвале или погребе. Поэтому соблюдение правил хранения винограда играет немаловажную роль в предотвращении эпидемий грибковых инфекций.

Другое опасное для сорта «Юлиан» грибковое заболевание называется пятнистым антракнозом или «птичьим глазом». Его симптомами являются темные участки на поверхности листовых пластин, постепенно листья гибнут и опадают.

Чтобы не допустить этого, при первых признаках антракноза необходимо обработать виноградные кусты бордоской смесью. Опрыскивание можно проводить после того, как длина молодых побегов винограда достигнет 10 см. К сожалению, в случаях обширного поражения растения спасти его невозможно.

Поэтому профилактическая обработка является необходимым условием выращивания любых сортов винограда, даже таких устойчивых к заболеваниям как «Юлиан». Намного проще не допустить заражения грибковой инфекцией, чем бороться с эпидемией и ее последствиями.

Инструкция по пересадке саженцев в грунт

                                                                     Фото сорта винограда Юлиан

Посадочный материал, предназначенный для виноградника, нуждается в самом тщательном осмотре. К пересадке в грунт пригодны только здоровые и достаточно крепкие саженцы винограда Юлиан , чья корневая система успела сформироваться и развиться.

Сильные корни являются залогом быстрой адаптации и хорошей приживаемости саженца винограда Юлиан на новом месте. Лучшее время для пересадки молодых виноградных кустов в открытый грунт – весна, поскольку в этом случае у них будет достаточно времени, чтобы освоиться и окрепнуть к приходу зимы.

В целом, инструкция по пересадке в грунт саженцев сорта «Юлиан» соответствует общим для гибридных разновидностей винограда правилам.

• Участок для посадки саженцев следует заблаговременно подготовить. Для этого еще осенью следует выкопать на его территории посадочные углубления – лунки или бороздки глубиной и шириной около 40 см. На дно углублений следует поместить дренажный слой, который будет препятствовать застою влаги в почве. Затем в ямки насыпается питательная почвенная смесь, включающая в себя плодородную землю, перегной и удобрения.
• Весной, в самом начале сезона, корневую систему саженцев следует облагородить, укоротив корневые отростки на 15 см. Затем их нужно погрузить в емкость со стимулирующим рост корней раствором. Наземную часть саженцев также рекомендуется очистить от слабых и поврежденных побегов – плодоносить они не могут, зато будут потреблять питательные вещества, необходимые для развития здоровых побегов.
• В посадочные лунки или траншеи вбиваются опоры – колышки, палки, металлические прутья. К этим опорам нужно подвязать помещенные в углубления саженцы Юлиана, после чего их следует засыпать землей, утрамбовать ее и основательно пролить водой. На каждый саженец приходится около полутора ведер воды.
• После того как почва в посадочной ямке осядет, необходимо насыпать сверху немного грунта.
• Улучшить состав почвы на участке с виноградником можно внесением перегноя. Землю вокруг молодых растений рекомендуется замульчировать древесными стружками – это позволит как можно дольше сохранить в ней воду и кислород, а также убережет еще слабые корни от перегрева или подмерзания. Кроме того, слой мульчи предотвращает прорастание сорных трав, которые не только придают участку неухоженный вид, но и отнимают питание у саженцев. Также сорняки способствуют застою влаги в прикорневой зоне и созданию сырой среды, благоприятной для развития грибковых инфекций.

Виноград Юлиан. Правила ухода

Ввиду своего неприхотливого характера сорт «Юлиан» не нуждается в особых усилиях по уходу. Забота о нем сводится к своевременному поливу, внесению удобрений и формированию кустов. Поскольку сорт устойчив к заболеваниям, достаточно дважды в течение сезона провести профилактическую обработку.

В обильном поливе виноград «Юлиан» нуждается перед началом периода вегетации и в конце сезона, во время подготовки к зиме. Это объясняется необходимостью напитать растения и оставить им запас влаги, которого должно хватить на длительное время.

Саженцы данного сорта особенно чувствительны к поливу. В сильно увлажненной почве приживается и успешно развивается большее число молодых растений, чем в более сухих грунтах (до 95% от общего числа). В засушливые периоды режим полива регулируется в зависимости от состояния грунта.

Органические удобрения способны компенсировать недостаточный уровень питательности почвы. Достаточно однократно внести их в течение сезона. Этого вполне хватит для пополнения запаса питательных веществ.

Порой из-за обилия соцветий и гроздьев виноградный куст испытывает чрезмерную нагрузку. В таких случаях рекомендуется нормировать их количество, удалив лишние цветки и грозди. Достаточно оставить на каждом виноградном кусте 40-45 глазков.

Лозы следует укорачивать на длину от 8 до 10 виноградных глазков.

Заключение

Виноградный сорт «Юлиан» представляет собой гибрид, унаследовавший лучшие качества родительских сортов: устойчивость к морозам и засухе, высокую урожайность, крепкий иммунитет. Все эти качества делают его пригодным для выращивания в неблагоприятных условиях без вреда для урожая.

Устойчивость к грибковым инфекциям и атакам вредителей позволяет обойтись минимумом профилактических защитных процедур, тем самым существенно облегчая труд садоводов.

Наличие обоеполых соцветий и проистекающая из нее способность к самоопылению также позволяют обойтись без дополнительных процедур по искусственному опылению.

Ввиду этой особенности виноград сорта «Юлиан» не подвергается горошению плодов. Ранний срок созревания ягод позволяет собирать урожай уже в августе, тем самым допуская культивирование данного сорта в северных регионах с коротким летним периодом.

садов и других сельскохозяйственных предприятий U-Pick в Джулиане, Калифорния.

Завод по производству сидра по Джулиану

В сезон яблок вы найдете на продажу: Яблоки, груши, азиатские груши, сливы, крабовые яблоки и итальянские сливы.

Яблоки и свежий сидр (без u-pick) в сезоне
Сидровая мельница работает с 1975 года. У нас также есть много сортов яблок, груш, консервов, сырого меда, французского чернослива, итальянских слив, сушеных фруктов, орехов и т. Д. конфеты, карамельные яблоки и подарки!
(760) 765-1430
Угол главной улицы и улицы Б
P.O. Box 130, Julian CA 92036
www.juliancidermillinc.com

Ранчита дель Рео

Нет Upick в этом месте

1711 Hwy 78, Julian, CA
ПТ — понедельник с 10:00 до 16:00 (выходной: вторник / среда / четверг)

Мы являемся семейным фермерским хозяйством 4-го поколения с 1942 года. Мы специализируемся на выращивании фруктов и овощей. Акцент на свежие необработанные продукты и домашнее варенье. Мы сушим свои фрукты и стараемся использовать всю нашу продукцию с минимальными отходами или без них.Мы выжимаем сидр из наших сортов яблок и употребляем его в сезон яблок. Мы общаемся и любим помогать везде, где только можем.

Наша ферма работает круглый год, но наши магазины работают только сезонно.

Следите за нами на Facebook

Carrisito Ranch — это семейное ранчо в 4-м поколении, которое находится в долине Санта-Исабель.

Предложение

Четыре поколения назад наше ранчо начиналось как молочная ферма и превратилось в ранчо крупного рогатого скота.Мы прилагаем все усилия, чтобы наши семейные традиции передавались из поколения в поколение. Мы предоставляем нашим клиентам местный и натуральный белок. Мы призываем людей знать, откуда берутся их продукты, и, прежде всего, «ЕСТЬ ГОВЯДИНУ». Как говорится: «ГОВЯДИНА, это то, что на ужин!»

CarrisitoRanch.org
760-703-4926

Wynola Flats Produce
3962 Шоссе 78

Обновлено 1 сентября 2020 г.

Боже мой, мисс Молли … В Джулиане сезон яблок !!!!

Местное, свежее, хрустящее:

Гравенштайн (долина вулканов) Гала (долина вулканов) Макинтош (ранчо) Пирмейн (частный сад в Юлиане)

Скоро появится:

Pixie Honeycrisp Jon Grimes Red Delicious Enterprise Empire

Wynola Flats Продукт: Мы предлагаем самые свежие органические продукты в горах для наших местных жителей, а также лучший выбор местных фруктов как для гостей, так и для жителей.Наша цель — получить как можно больше местных продуктов и представить нашим клиентам новые фрукты и овощи.

Услуги по фундаменту завода

Foundation Plant Services (FPS) имеет обширную и разнообразную коллекцию виноградной лозы с 647 сортами, используемыми для вина, еды, соков, изюма и подвоя. Каждый сорт, посаженный на фундаментном винограднике, прошел тщательную проверку на наличие болезней и, в большинстве случаев, профессиональную идентификацию.

FPS называет свои общедоступные сорта винограда наименованиями сортов, наиболее часто используемыми в питомниках виноградных лоз и источниками, предлагающими виноград виноградарям и другим заинтересованным сторонам в Соединенных Штатах. В профиле вы увидите синонимы для каждого сорта винограда ниже. Некоторые из этих синонимов могли исторически использоваться фермерами и виноделами в других странах или регионах, даже если они технически не корректны с точки зрения современных передовых технологий идентификации. Список синонимов разработан, чтобы направлять ваш поиск в свете этих исторических традиций.

Профиль сорта винограда также включает такие детали, как вид, страна происхождения, родословная (если известна), использование, цвет ягод и утвержденное TTB название. Ссылки на исходную информацию для данных позволяют вам более подробно изучить интересующий вас сорт винограда, если вы захотите это сделать.

Чтобы найти конкретный сорт вина, столового вина, изюма, сока или подвой винограда, щелкните по первой букве названия сорта или внизу на всем названии. Вы увидите полный список и описание доступных вариантов FPS для каждого вида под профилем разнообразия.Описание раскрывает ключевые факты о каждом выборе, такие как его происхождение и год прибытия в FPS. Есть указание на то, включен ли сорт в виноградник Russell Ranch Foundation.

Сейчас просматриваю все разновидности. Посмотреть доступных вариантов вариантов

Как создаются номера выбора

Часто задают вопросы о том, как Foundation Plant Services (FPS) решает, какой номер присваивать выборкам винограда на фундаментном винограднике и относятся ли эти числа к конкретным клонам, которые могут быть источниками выбора FPS.

Ответом на большинство вариантов выбора в винограднике FPS Foundation является то, что номера выбора присваиваются следующим доступным (неиспользованным) номером в последовательности для этого сорта. В этом нет ничего волшебного. Например, первый вариант Совиньон Блан, поступивший в FPS в 1958 году, был назван Совиньон Блан FPS 01. Следующий выпуск Совиньон Блан получил название Совиньон Блан FPS 02. Пробелы в системе нумерации в текущем списке доступных вариантов означают, что пропущенный номер был изъят из обращения по какой-то причине, например, смерть от болезни.

FPS намеренно выбрал слово «отбор», а не «клон», когда имел в виду продукты, предлагаемые на винограднике фонда. Слово «клон» может сбивать с толку и двусмысленно. В основных европейских коллекциях есть официальные протоколы оценки виноградного материала, позволяющие квалифицировать материал для выпуска в качестве официального «клона». Критерии оценки включают полевые характеристики и характеристики виноделия.

FPS не проводит формальную клональную оценку материалов виноградной лозы, принятой для виноградника основания.Слово «отбор» в FPS просто означает, что материал был собран из одной лозы с виноградника происхождения, будь то в Соединенных Штатах или с иностранного виноградника. Некоторые из пронумерованных продуктов прошли испытания здесь, в Калифорнии, но FPS не проводит эти испытания или оценки.

Сказав это, на FPS есть подгруппа выбранных, которые являются официально пронумерованными клонами из официальных программ развития клонов в Европе. Эти официальные клоны импортируются и продаются владельцами как патентованный (товарный знак) клональный материал в Соединенных Штатах.Владельцы — крупные государственные учреждения или питомники в Европе, такие как клональный материал ENTAV-INRA® из программы IFV во Франции. Чтобы сохранить идентичность этих клонов, FPS согласился присвоить им тот же официальный номер клона, который им дала программа в Европе при выпуске там. Каберне Совиньон 685 из Франции получило название Каберне Совиньон ENTAV-INRA® 685 на FPS. Владельцы этих проприетарных клонов — это те, кто ручается за или подтверждает подлинность своих клонов, зарегистрированных под торговой маркой.

Наконец, есть небольшое подмножество «клонов», которые появились в FPS в 1980-х до создания программ товарных знаков для европейских клонов. Эти клоны также попали в Соединенные Штаты, связанные с номерами клонов, присвоенными при разработке клонов в Европе. Многие французские клоны этой группы были разработаны в Дижоне во Франции, и материал известен как «дижонские клоны». Эти французские клоны не были защищены официальной программой товарных знаков в то время, когда они попали в Соединенные Штаты.Некоторые из этих клонов больше не используются во Франции, а некоторые были включены в программу товарных знаков ENTAV-INRA.

FPS относится к этому подмножеству клонов как «общий клональный материал». FPS согласился, что мы присвоим этим непатентованным клонам новый номер FPS, а не европейский клональный номер. Они получили свои FPS по правилу «следующий по порядку». У нас может быть примечание к описанию растения, что отбор «соответствует определенному французскому клону». FPS не может гарантировать, что такой выбор является официальным французским номером клона, с которым он был официально связан во Франции.

Определения статуса регистрации

Предварительный статус

«Временный статус» — важный термин, используемый в правилах Программы регистрации и сертификации виноградной лозы Калифорнийского департамента продовольствия и сельского хозяйства. Отбор винограда с предварительным статусом успешно прошел все необходимые испытания на заболевания, но не был подтвержден как верный для сорта. Материалы для распространения из Предварительной выборки могут быть выпущены при условии понимания со стороны клиента, что личность еще не подтверждена.

Зарегистрированный статус

Registered — это высший статус в программе регистрации и сертификации виноградной лозы Калифорнийского департамента продовольствия и сельского хозяйства. Зарегистрированные отобранные продукты успешно прошли все испытания на заболевания, требуемые правилами. Зарегистрированный отбор также был подтвержден экспертами как верный для разнообразия с помощью визуальных наблюдений, тестирования на основе ДНК или того и другого.

Какие сорта винограда выращивают Где? | Университет Аделаиды Пресс

Январь 2015 Информационный бюллетень международного винного писателя Дженсиса Робинсона.

‘Хосе [Вуйламос] сделал захватывающий рисунок на основе таблицы Ким Андерсон из Университета Аделаиды с самыми выращиваемыми в мире сортами винограда. Это показало, что самыми быстрорастущими сортами были Сира, Каберне Совиньон, Мерло и Темпранильо. Он предположил, что китайцам было бы хорошо отказаться от Каберне и перейти к Темпранильо, потому что он так рано созревает для страны, где температура резко падает довольно рано.’

Jancis Robinson , международный винный писатель , 23 мая 2014 года на симпозиуме Masters of Wine во Флоренции.

‘Одно из самых необычных винных изданий прошлого года … неожиданный подарок после Рождества для гиков винограда.’

Макс Аллен, Австралийский , 4 января 2014 г.

«В условиях все более взаимосвязанного мирового винного рынка, меняющиеся потребительские запросы, технологии и климат внесли свой вклад в большие сдвиги в глобальных моделях производства и потребления вина.Эти меняющиеся модели производства и потребления вина повлекли за собой изменения на винограднике с точки зрения общей посевной площади, методов производства и состава выращиваемых сортов винограда. В этой книге впервые представлена ​​подробная эмпирическая картина, страна за страной и регион за регионом внутри стран, какие сорта винограда были выращены и где и как эти сорта менялись со временем. Этот статистический сборник будет непосредственно полезен для всех, кто хочет знать и понимать меняющиеся модели производства вина и винного винограда во всем мире.Он также станет бесценным ресурсом для экономистов и других лиц, стремящихся проанализировать эти закономерности и их причины ».

Профессор Джулиан Алстон, директор Центра экономики вина Института Роберта Мондави Калифорнийского университета в Дэвисе.

«Эта новая база данных показывает, какие именно сорта выращиваются и в каких регионах мира. Поскольку наборы данных основаны на двух широких периодах переписи, в 2000 и 2010 годах, читатели могут также следить за основными тенденциями в области посевов во всем мире в течение первого десятилетия этого нового века.Этот колоссальный трал делает его идеальным дополнением к публикации «Виноградный виноград», опубликованной в 2012 году Дженсисом Робинсоном, Джулией Хардинг и Хосе Вуйламоз ». (Джеффорд, понедельник: Великая перепись винограда, 9 декабря 2013 г.)

Эндрю Джеффорд — автор статей о Decanter и The World of Fine Wine , а также автор The New France.

«Ким Андерсон — пионер в изучении экономики вина, и эта книга содержит сырье для других, чтобы провести такие же необычные исследования.’

Профессор Орли Эшенфельтер, Принстонский университет, бывший президент Американской экономической ассоциации и бывший редактор журнала American Economic Review , а также основатель / автор / издатель информационного бюллетеня Liquid Assets.

База данных, на которой основана эта книга, находится в свободном доступе в Excel по адресу https://economics.adelaide.edu.au/wine-economics/databases

Виноград для гурманов: описание сорта

Сорт винограда Фуршет создан украинским селекционером В.Загоруйко путем скрещивания сортов. Подарок из Запорожья и Кубани, который, в свою очередь, вобрал в себя лучшие качества сортов Молдова и Кардинал. От сорта Кубань подобраны цвет и форма ягод, а от Дар Запорожье силу роста. Чем ценен виноград Фуршет?

Описание сорта

Сорт стал известен в 2008 году. Виноград Гурмэ (фото можно увидеть в статье) относится к сортам скороспелых или среднераннеспелых. Это происходит через 120 дней.

Ценится за оригинальный вкус ягод. Их цвет меняется по мере взросления. Сначала он становится пурпурным с красным оттенком, затем становится темно-синим. Сверху ягоды покрыты легким восковым налетом. Из-за этого ягоды кажутся более светлыми. Форма в виде бочки. Вес одного от 10 до 12 г. Некоторые достигают 20 г. Грозди объемной, цилиндро-конической формы у винограда Гурман. В описании сорта виноделы сказано, что их вес колеблется от 600 г до 1 кг, иногда достигает 2 кг.

Виноград этого сорта ценятся за прекрасные вкусовые качества. Они сочные, хрустящие, обладают гармоничным вкусом с фруктовыми нотками (немного напоминают шелковицу или сливу). Кожица тонкая. Созревание начинается в августе, но при большом количестве ягод может затянуться до сентября.

Ягоды хорошо сохраняются, не трескаются и не гниют даже в сырую погоду. Но и долго держать на кусте не стоит, потому что вкус ягод немного ухудшается.

Особенности сорта

Кусты крупные, разветвленные, корневая система сильно развита, поэтому легко удерживает наземную часть.Они быстро растут, увеличивая массу. Цветки обоеполые, поэтому опылитель не нужен.

Куст морозоустойчив, без укрытия выдерживает морозы до 22 градусов. Весной может переносить ночные заморозки. Поэтому его можно выращивать даже в средней полосе.

Размножение винограда Фуршет

Размножить виноград Фуршет достаточно просто. Для этого необходимо весной наколоть как можно больше диверсий — молодых ресниц. Их погружают на глубину примерно 10 см, закрепляют и присыпают землей.Место заглубления слоев постоянно держать влажным. Можно использовать мульчирование.

К осени молодые кусты имеют корневую систему. Их можно сажать на постоянное место.

Размножение черенками

Если нет возможности получить отводок, легко получить молодое растение из среза осенью. У него должно быть как минимум три почки. Их настаивают в воде с добавлением Гетероауксина, Корневина или других активаторов образования корневой системы. Обычно бутоны просыпаются и прорастают.Дождаться образования корней не нужно. Высаживайте черенки с образовавшейся каллус так, чтобы 2 почки оказались под землей, а третья — снаружи. Запечатайте почву. Затем насыпьте горку легкой почвы так, чтобы по возможности закрыть всю черенку. Если почки хорошо проросли, оставьте их сверху и накройте стеклянной банкой, пластиковой бутылкой.

Опытные виноградари советуют не спешить с посадкой винограда сорта Фуршет на постоянное место. Можно подержать посаженный куст в «школьнике» или ведре, прежде чем он выбросит первую кисть.Так их проще спрятать от морозов. Ведь молодые растения не так устойчивы к морозам, как взрослые.

Посадка

Сажать виноград Фуршет лучше на освещенном и защищенном от северных ветров участке. Плодоносить в тени он не будет. Виноград хорошо растет и плодоносит на холме, по направлению «восток-запад», перед стеной дома. Расстояние между кустами должно быть не менее 3 метров. От подготовки почвы к выращиванию во многом зависит будущий урожай.Начинайте готовить место для нового куста за несколько сезонов. Для весенней посадки это осень.

Не позднее, чем за месяц до посадки подготавливают яму глубиной не менее 60 см. Ничего, что молодой кустик маленький. Почву подготавливают так, чтобы в ближайшие несколько лет она была достаточно рыхлой, позволяя корням легко проникать в нижние слои. А заложенные в этот период полезные вещества дадут возможность стремительно наращивать массу.

В песчаных почвах высаживают виноград сорта Фуршет в канавах, в глинистых и суглинистых, с близким залеганием грунтовых вод — на грядах.Таким образом, кусты в первом случае опускаются ниже уровня земли, не перегреваются от солнечных лучей, а во втором возвышаются над уровнем земли. Корневая система винограда сорта Фуршет лучше прогреется, а вода не разрушит корневую систему, что приведет к загниванию.

Вывозимую землю смешивают с навозом или компостом, добавляют стакан древесной золы, комплексных минеральных удобрений. Если нужно — внесите песок или глину (для удержания влаги).

Рядом с кустом устанавливают колышек для завязывания пластиковых бутылок и поливочные.Через несколько лет их можно заменить асбестоцементными трубами.

Уход за виноградом Фуршет

Ухаживая за кустом винограда нужно осуществлять нагрузку вегетационного периода. Сразу после посадки это регулярный полив. Добавляйте до 20 литров воды за раз. Поливают в сухую погоду не реже одного раза в неделю. Мульчируйте почву вокруг ствола. Мульча не только удерживает влагу, но и не дает прорасти сорнякам и заглушить куст.

Ряды содержатся в чистоте, срезают или пропалывают траву и сорняки.Первые два года поливал регулярно.

У взрослых особей кусты постоянно оплетают плодоножки. Ставят их горизонтально, иначе побеги разовьются только из верхних почек. Постоянно обламывайте парные стрелки, укорачивайте те, на которых крепятся плоды. Но при этом не стоит обламывать пасынков и проводить чеканку верхушки (обламывать). В этом случае на них могут прорасти точки покоя, которые ослабят куст. Удалив пасынков, оставьте на них до 2-х листочков.Тиснение производится в августе.

Полив кустов винограда

Взрослые растения сажать реже. За 10 дней до цветения полив вообще прекращают, чтобы не спровоцировать потускнение окраски. Осенью проводят водопоглощающий полив.

Не использовать поливное дождевание, по возможности предохранить куст от дождя. Это убережет его от грибковых заболеваний.

Поражается плесенью и овидиумом (степень поражения 3 балла).

Кустарник

Создатель сорта Фуршетный рекомендует выращивать куст без стебля, на несколько рукавов.Общая нагрузка на куст от 40 до 50 глазков. Обрезать плети до 5 … 8 почек. Если эту операцию не провести, ягоды будут небольшими, а количество всходов — огромными.

Урожай начинать с третьего года после посадки. Обрезать под углом 45 градусов. Срез наклонен в сторону, противоположную глазу. Процедуру проводят осенью после полного опадания листьев и наступления первых заморозков. Весной обрезать нужно только до начала сокодвижения.Если сделать это позже, лоза «заплачет» — сок потечет, а куст ослабнет.

Не всегда стоит урезать рекомендации. Необходимо следить за тем, насколько на том или ином кусте разрастаются почки от плодоносящих побегов. Но не стоит перегружать Фуршет виноградом. Отзывы Vineyard свидетельствуют о том, что этот сорт склонен к образованию большого количества ягод. Но это приводит к изменению зрелости и ухудшению качества ягод.

Первые три года винограда сорта Гурман необходимо укрывать на зиму.Затем учтите климатические условия местности. Если морозы хоть иногда превышают 23 заморозков, лучше защитить кусты сухим укрытием. Для этого на земле под кустом уложите лапник, доски, поверх картона только. Воздух должен проходить через щели к веткам куста, иначе они могут погибнуть.

Жизненный цикл винограда

Что нужно для того, чтобы виноград стал вином, достойным репутации качества долины Напа? Следуйте приведенной ниже истории, чтобы понять жизненный цикл винограда от лозы до вина.

Зимняя обрезка

Винных сортов винограда растет в долине Напа больше, чем в любом другом регионе Калифорнии сопоставимого размера. В результате сезон зимней обрезки длится очень долго. Обрезка виноградников — это высококвалифицированная практика. Цель состоит в том, чтобы направить лозу в определенных направлениях и для определенных целей. В долине Напа большая часть этой работы выполняется рабочими виноградников, которые работают круглый год. Вот один пример точности, с которой принимаются решения о зимней обрезке в долине Напа: некоторые виноделы могут обрезать свои лозы Мерло на две недели позже обычного, чтобы согласовать стадии роста с более поздним созреванием Каберне Совиньон, частым смешиванием Мерло. партнер.

Bud Break

Первые нежные бутоны в период вегетации появляются из спящих лоз во время распускания почек. В зависимости от сорта винограда и расположения виноградника распускание почек может происходить в течение двух месяцев по всей долине Напа. При таком большом разнообразии виноградников можно подумать, что долина Напа довольно большая. Однако наш маленький регион составляет всего 30 миль в длину и пять миль в ширину в самом широком месте. Лишь 9% долины Напа засажено виноградом, а в этом регионе находится лишь одна восьмая площади виноградников Бордо.

Цветение

Примерно через месяц вегетативного роста на лозе разовьются плотные пучки крошечных цветков. Каждый цветок может образовывать одну ягодку винограда. На данном этапе развития проблемы вызывают мороз и ветер. Когда существует опасность заморозков, виноделы и производители принимают меры для защиты нежных молодых побегов, в том числе используют большие вентиляторы для циркуляции холодного воздуха; опрыскивание виноградных лоз водой, чтобы покрыть их защитным слоем льда; и использование обогревателей для подогрева воздуха на винограднике.В долине Напа виноград растет на высоте от уровня моря до 2600 футов. Разница в температуре от более прохладного, южного региона Карнерос, с его влиянием на залив Сан-Пабло, до северного субаппелласьона Калистога может составлять десять градусов по Фаренгейту и более. В результате период цветения может растянуться на два месяца, в зависимости от конкретного микроклимата места расположения виноградника.

Набор фруктов

Когда уже опыленные цветы опадают своими миниатюрными лепестками, на конце стебля начинает появляться крошечный зеленый шар.По мере роста этих маленьких гроздей гроздья начинают принимать привычную форму. Морозы по-прежнему вызывают беспокойство, и виноделы практически мгновенно следят за погодой. После завязывания фрукты начнут созревать под влиянием сухого средиземноморского климата долины Напа. Этот уникальный климат встречается только на 2% поверхности земли и способствует неизменному качеству вин долины Напа.

Управление навесом

В определенный момент необходимо контролировать интенсивный рост побегов, который произошел весной, чтобы гарантировать оптимальное производство и созревание винограда.Под сложным процессом управления растительным покровом понимается множество решений и действий, связанных с удалением листьев, управлением их ростом, прореживанием и размещением побегов. Цель состоит в том, чтобы достичь идеального баланса тени, солнечного света и циркуляции воздуха вокруг каждой грозди, что будет способствовать оптимальному созреванию. В долине Напа рабочие виноградников часто делают более 20 проходов через один ряд лоз в год, что является частью нашего ремесленного подхода к сельскому хозяйству.

Разбавитель

Часто называемое «сбор урожая зелени», прореживание сельскохозяйственных культур означает сбрасывание незрелых гроздей, которые не идеальны и которые могут развиваться неравномерно.Это один из многих способов, при помощи которых виноград в долине Напа намеренно имеет тенденцию давать только половину урожая с акра по сравнению с любым другим винодельческим регионом Калифорнии. И это одна из причин того, что средняя цена за тонну винограда в долине Напа примерно в пять раз превышает среднюю цену за тонну в Калифорнии.

Вераизон

Все сорта винограда начинают свой ежегодный путь зеленого цвета. Лишь в середине лета красный или белый виноград раскрывают свою индивидуальность неопытному глазу.Этот период развития виноградного пигмента называется веразоном и, как и распускание почек, происходит в течение длительного периода времени, в зависимости от сорта винограда и микросреды конкретного участка виноградника. В долине Напа наблюдаются широкие суточные колебания температуры — разница между дневной и ночной температурами — иногда до 30-40 градусов по Фаренгейту. Это одна из многих причин, почему долина Напа является таким идеальным местом для выращивания прекрасного винного винограда. Дневная жара способствует созреванию и развитию сахара в винограде.Более прохладные, часто пропитанные туманом ночи помогают винограду сохранять кислотность и свежесть, в результате чего получается прекрасно сбалансированный вкус.

Урожай

Вот и все. Полгода знакомства с каждой виноградной лозой завершаются волшебным моментом, когда мы собираем виноград, в основном вручную и часто ночью. Измеряется уровень Брикса или сахара. Виноград дегустируют, а затем проверяют на зрелость в калейдоскопе фенольных соединений, которые придают винам долины Напа слои аромата, цвета и текстуры.Поскольку мы производим вина всех стилей в долине Напа, сбор урожая винограда, который превращается в игристые вина, обычно начинается в начале августа. Затем собирают виноград для тихих белых вин. Уборка красных сортов продолжается до конца октября — иногда в начале ноября. Для десертных вин позднего урожая он может длиться до декабря. Несмотря на мировую известность, урожай винного винограда долины Напа довольно невелик — всего 4% от общего годового урожая Калифорнии. Однако вино, произведенное в долине Напа, составляет 50% розничной стоимости всего проданного вина Калифорнии.

Давка

Виноделы долины Напа применяют новейшие технологии для создания лучших вин в мире. Машины из нержавеющей стали ждут прибытия винограда с виноградника. Затем виноград для красных вин попадает в дестеммер и выходит с другой стороны в виде отдельных ягод. Некоторые винодельни на данном этапе используют оптический сортировщик. Эта новая технология устанавливает жесткие спецификации на компьютерный монитор, позволяющий переживать только фрукты с определенными качествами.Затем виноград осторожно измельчают и отправляют в соответствующий сосуд для брожения на кожуре. Виноград из белого вина помещается в пресс, который осторожно сжимает всю гроздь, чтобы высвободить сок, который затем переносится в емкость для брожения без кожуры винограда.

Ферментация

Ферментация — это старинный процесс превращения дрожжевым виноградным соком с сахаром в вино. Из-за множества сортов винограда, выращиваемых в долине Напа, и стремления виноделов создавать лучшие вина в мире, методов ферментации предостаточно.С белыми винами Шардоне часто ферментируется в бочках и проходит яблочно-молочную ферментацию для создания сложных сливочных нот. Совиньон Блан и другие светло-белые сорта ферментируются при низких температурах в нержавеющей стали для сохранения первичных фруктовых ароматов и хрустящей кислотности. Пино Нуар обычно остается на кожуре в течение нескольких дней перед ферментацией в «холодной выдержке», чтобы извлечь больше цвета из этого тонкокожего красного сорта. Каберне Совиньон и другие красные сорта винограда с высоким содержанием танинов, такие как Сира и Петите Вердо, часто проводят время на своей кожуре после ферментации, чтобы смягчить танины и создать более глубокий цвет и более плотное ощущение во рту.

Старение

Во время выдержки наших вин виноделы долины Напа используют широкий спектр методов, позволяющих аромату развиваться в течение нескольких месяцев или даже пары лет. Решения об использовании нержавеющей стали, французского или американского дуба, степени обжарки деревянных бочек, как найти баланс между более сильным характером нового дуба и более нейтральным характером ранее использованных бочек, а также инновационными методами, такими как выдержка в бетонные сосуды в форме яиц влияют на вкус конечного вина.

Розлив

Определение того, когда разливать вино в бутылки, — это личное решение винодела, которое во многом зависит от урожая и характера вина. Для легкого белого вина, такого как Рислинг, не нужно больше думать, кроме как дать вину стабилизироваться в резервуаре в течение нескольких месяцев после ферментации. Напротив, для Шардоне, ферментированного в бочках, период перемешивания осадка в бочке в течение года может предшествовать периоду отстаивания перед розливом в бутылки.Для красных вин выдержка вина в дубе в течение 18-24 месяцев не является чем-то необычным, что позволяет вину развиваться сложным вкусам и ароматам. Когда закончить это пребывание в лесу, зависит от нескольких факторов, и у каждого винодела в долине Напа есть свой метод. В конце концов, все имеющиеся в нашем распоряжении технологии и информация не могут заменить наши вкусы, интуицию и опыт.

винограда — Traduzione по-итальянски — esempi inglese

В базе al termine ricercato questi esempi potrebbero context parole volgari.

В base al termine ricercato questi esempi potrebbero context parole colloquiali.

Три основных качества, характеризующих виноград Неббиоло .