Влагозарядный полив винограда осенью сроки: Полив винограда осенью: когда и как поливать — Сибирский процвет

Содержание

Полив винограда осенью

Влагозарядный полив винограда осенью. Как нужно правильно поливать виноград

Today’s:

Влагозарядный полив винограда осенью. Как нужно правильно поливать виноград

Виноград, как и другие лианы, в силу быстрого роста побегов нуждается в довольно высоком водопотреблении. В условиях средней полосы выпадает довольно большое количество осадков, но их распределение в течение года часто не совпадает с максимальными потребностями винограда в воде. Да и погодные условия бывают непредсказуемы. Поэтому возможность полива при уходе за виноградом должна быть предусмотрена всегда.

У этих растений отмечается два периода наибольшего потребления воды. Первый связан с интенсивным ростом побегов, а второй — с ростом ягод. И если рост побегов приходится на конец мая, когда почва еще имеет достаточный запас влаги, то рост ягод происходит в середине лета. В это время в средней полосе нередко устанавливается засушливая погода. Таким образом, за время вегетации может понадобиться 2-3 полива плодоносящих кустов винограда. Первый — в конце мая, его проводят до цветения в случае малоснежной зимы и жаркой сухой весны. Второй и третий поливы могут понадобиться после цветения, во время увеличения размера ягод в условиях засушливого лета. Когда урожай начинает созревать, поливы прекращают, так как повышение влажности в этот период приводит к снижению сахаристости.

Кроме вегетационного полива, на винограднике может проводиться осенний влагозарядковый полив. Он необходим в случае недостаточного выпадения осадков после сбора урожая. Если осень выдалась засушливой, то, с одной стороны, затрудняется подготовка растений к зиме, а с другой, — сухая почва легко промерзает при первых же понижениях температуры ниже нулевой отметки.

Для винограда в первый год жизни после посадки почву в прикорневой зоне необходимо постоянно поддерживать во влажном, но не в переувлажненном состоянии. От этого во многом зависит приживаемость саженцев.

Как нужно поливать виноград, чтобы растение активно развивалось и хорошо плодоносило? Поливная вода должна достигать глубины расположения корней. Поэтому под каждое плодоносящее растение за один полив необходимо вылить 3-4 ведра воды.

Перед тем как поливать виноград, колодезную или водопроводную воду необходимо заранее набирать в емкости, чтобы она отстоялась и нагрелась до температуры воздуха. При правильном уходе за виноградом полив проводят в утренние или вечерние часы.

Рыхление почвы после полива позволяет улучшить аэрацию и предотвращает непродуктивный расход влаги. Хороший результат дает мульчирование почвы. Следующий полив проводят только после того, как верхний слой почвы хорошо просохнет. Нередко для обеспечения доступа воды в глубокие слои почвы при посадке кустов устанавливают перфорированные трубы. В дальнейшем поливную воду заливают в эти трубы. С одной стороны, это позволяет увлажнять именно прикорневую зону, а с другой, — поверхностный слой почвы остается сухим, что препятствует росту сорняков и развитию росяных корней. На зиму отверстие трубы закрывают.

В процессе того как ухаживать за виноградом, не забывайте, что частые поливы небольшим количеством воды имеют ряд отрицательных последствий: растение все равно испытывает дефицит влаги, нарушается аэрация глубоких слоев почвы, корни начинают осваивать поверхностный слой почвы, и в результате устойчивость кустов снижается.

Влагозарядный полив винограда осенью при, какой температуре. Сроки укрытия винограда по регионам

Подготовка винограда к укрытию на зиму

Виноград сейчас выращивают и в суровой Сибири и на Урале и на Северо-Западе. Погода в этих регионах диктует свои сроки укрытия винограда. Но из года в год зима везде приходит в разное время. Чем руководствоваться, чтобы не опоздать с сооружением укрытия и одновременно не допустить выпревания кустов? Чтобы зимовка прошла удачно, вызревшая лоза должна пройти закалку низкими положительными и небольшими отрицательными температурами. Это стимулирует иммунитет растений.

Поэтому к укрытию винограда осенью приступают после первой волны заморозков. При какой температуре накрывать виноград на зиму? Опытные виноградари советуют это делать, когда на улице от 0 до -5 градусов. Когда следует сооружать укрытия в разных регионах?

На Северном Кавказе и южнее Ростовской области виноград не укрывают совсем. Зимы с экстремальными для этого региона морозами здесь бывают не чаще, чем раз в 10 лет.

Совет! В качестве подстраховки можно использовать частичное укрытие: утепление зоны корней и укладывание поверх лозы лапника либо соломы.

В южных регионах приступать к укрытию раньше конца ноября или начала декабря не целесообразно.

В Центральном регионе и Поволжье сроки сдвигаются на начало ноября.

В Подмосковье и на Северо-Западе приходится утеплять лозы уже в конце октября.

На Урале и в Сибири, в северных европейских регионах погода может заставить сооружать укрытия уже в начале октября.

Но это – средние сроки. Каждый год погода вносит в них свои коррективы и подходящая температура для укрытия винограда на зиму устанавливается в разное время.

Случается так, что приходится уезжать с участка раньше оптимальных сроков для укрытия. В этом случае приходится утеплять виноград, оставляя отдушины по бокам для проветривания.

Влагозарядный полив винограда осенью сроки. Полив винограда осенью

Часто задают вопрос нужно ли поливать виноградник на зиму перед укрытием. Конечно, нужно, но тут важно учесть то какая осень. Если она мокрая и дожди идут, не переставая, тогда растение поливать нет необходимости или уж если вы колеблетесь между надо или нет, то совсем немного.

Другое дело, когда стоит осенняя засуха, которая привела к высушиванию почвы, тут без полива не обойтись. Как правильно поливать, когда, в каком количестве, давайте разбираться. Начнем с вопроса — когда в последний раз нужно поливать виноград. Максимальный срок для последнего полива, так называемая влагозарядка, перед укрытием, можно несколько днями раньше, совмещая ее с внесением питательных веществ в почву. Как это делать мы с вами уже рассмотрели. Влагозарядка особенно важна для ранних сортов винограда. Почему это так важно? Сухая земля зимой охлаждается больше и глубже, чем влажная. Поэтому чтобы увеличить теплоемкость и теплопроводимость почвы нужно делать подзимний влагозарядковый полив.

Далее, сколько нужно воды и как правильно это следует делать? Расчет элементарно прост, на одногодичное растение необходимо 2 ведра воды. Вот теперь и считайте, для двухлетнего — 2х2=4 ведра, для трехлетнего — 2х3=6 ведер и так далее.

Вливаем все это опять-таки в дренажное отверстие, если оно есть, если же нет, тогда сделайте небольшие углубления от центра куста 40—50 см, чтобы не повредить росяные корни, которые находятся на глубине 5 см и организуйте подачу воды в них. Есть другие способы , например, положить шланг у самого куста, сделать слабенький напор и поливать его таким образом несколько часов.

Когда делать влагозарядный полив винограда осенью. Что нужно сделать с виноградом осенью?

Что нужно сделать с виноградом осенью? Самыми важными уходными мероприятиями для винограда осенью будет подкормка, влагозарядковый полив, обрезка и укрытие на зиму.

Thanks for 1.5 million views / Flickr.com

Подкормка . Когда вы собрали последние остатки урожая с виноградной лозы, почву на винограднике нужно глубоко перекопать. Такая перекопка будет способствовать сохранению влаги и улучшит к корням доступ воздуха. Вместе с перекопкой почвы в винограднике можно и нужно вносить органические и минеральные удобрения. Один раз в три года под взрослый куст виноград вносится перепревший коровий навоз из расчета 10-12 кг на м. кв. Одновременно нужно внести фосфорно-калийные удобрения из расчета 120 г суперфосфата и 50 г сульфата калия на 1 м. кв. Если почва на вашем участке бедная, песчаная или супесчаная, то лучше вносить органику каждый год.

Полив. Осенний полив винограда считается одним из самых нужных и даже жизненно необходимых для такой плодоносящей культуры – как виноград. Делать его нужно поздней осенью, приблизительно за неделю до укрытия виноградной лозы от морозов на зиму. Такой полив нужен всем сортам винограда, и техническим и столовым. Влагу, которую вы дадите винограду в ноябре, растение будет использовать весь будущий период вегетации. И даже если лето будущего года будет жаркое и засушливое, у вашего виноградника необходимая влага всегда будет «под рукой», то есть, под корнями. Вода ноябрьского полива медленно будет опускаться на глубину около 1,5 метров, и мощные корни винограда всегда смогут ей воспользоваться. Огромная польза такого полива будет еще и в том, что увлажненная почва не даст морозам возможности глубоко проморозить почву, а, следовательно, защитит корни винограда от замерзания. Еще один плюс осеннего полива винограда в том, что в не промерзших слоях почвы будут происходить активные процессы брожения и обогащения почвы. Но если осень проходит с дождями, земля вокруг растений рыхлая и влажная, то поливать виноград дополнительно поздней осенью не нужно.

Как поливать виноград весной и осенью, способы. Для чего поливать лозу и сколько нужно воды на один куст

Виноград исконно южное растение. В природе растет только в теплых регионах и может подолгу обходиться без воды. Вырабатывается как бы естественная защита от засухи: чем жарче, тем корни глубже уходят в грунт, чтобы добраться до верховодки.

Зимой это же спасает корни от вымерзания, поэтому переливать виноградники довольно опасно, потому что при поливе поверхностном поливе корни располагаются у поверхности земли и нуждаются в дополнительном утеплении. Еще до посадки необходимо понять принцип, как правильно поливать виноград, когда и как это делать, чтобы не считать убытки.

Необходимость полива виноградной лозы

Необходимость полива виноградника иногда возникает, но не так часто, как думают начинающие дачники. Все зависит от сорта, возраста куста и времени года. Играет роль также количество естественных осадков и степень увлажнения почвы.

Например, в северных регионах и средней полосе кусты винограда поливают редко, потому что в глубине почвы всегда содержится некоторое количество влаги и этого растению хватает. Этим объясняется позднее созревание ягод и меньшее содержание сахара в них.

Дело в том, что вода в грунте действует как охлаждающий фактор, в результате которого кисти созревают позднее. Менее сладкие ягоды объясняются тем, что вода постоянно циркулирует в тканях, а не накапливается в ягодах вместе с сахаром и вкусом.

В южных странах все не так, поэтому основные плантации винодельческих фирм находятся там, где больше солнца, теплее грунт и концентрация сахара в ягодах выше из-за небольшого поступления влаги.

В средней полосе ничего нельзя сделать для того, чтобы увеличить сладость и градусы при перегонке сусла, они всегда будут кислее и придется добавлять сахар. Там можно вообще не поливать виноград, чтобы добиться более раннего созревания ягод.

Но в теплых регионах нужно соблюдать осторожность с внесением воды, чтобы не ухудшить показатели вкуса, особенно при промышленном выращивании ягод. Есть исключения в виде аномально засушливого лета.

Тогда агрономы советуют вносить жидкость к корням капельным методом или через трубку. Поверхностный полив не приветствуется в любом случае, так как грозит плантации грибковыми заболеваниями и гибелью урожая.

Особенности весеннего и летнего полива

По технологии принято поливать виноградники весной и осенью обязательно, чтобы дать силы к развитию или подготовить к зимовке. Весной мероприятие проводится до начала движения соков.

Количество зависит от степени увлажнения почвы после таяния снега. Если осадков недостаточно, то больше влаги должно поступать к молодым, еще не цветущим кустам, меньше – к взрослым.

Есть еще летний полив, или поддерживающий. Его проводят с осторожностью. Считается, если трава начала сохнуть, значит пора поливать виноград. Делают это раз в неделю, если дожди не намечаются. Чаще делать нельзя.

В чем польза

Во время цветения и образования плодов растение усиленно поглощает калий и другие питательные вещества из грунта. Если прекращается поступление воды, питательные вещества не растворяются и не могут быть усвоены. Вдобавок перестают функционировать почвенные микроорганизмы, которые перерабатывают органику и переводят ее в доступную форму для питания.

Растение ослабевает из-за плохой циркуляции соков внутри побега, снижается тургор и побеги вянут. Даже незначительное количество жидкости, внесенное под корень, способно поддержать виноград.

Как правильно поливать виноград летом

Лучшим способом, как поливать виноград, является:

выкопанные канавки вокруг куста на расстоянии около 80 см от побега, в них заливается вода с помощью шланга или капельной системы;

точечное внесение жидкости, при котором делаются ямы вокруг лозы глубиной 30 – 40 см;

дренажный метод, когда рядом вкапывают трубу и по ней вносят воду к самому корню.

Глубину вертикального дренажа определяют по особенностям местного климата. Надо знать, что корневая система винограда способна проникать на 14 метров в глубину, если в верхних слоях грунта постоянно наблюдается дефицит влаги.

Ошибки начинающих виноградарей

Нельзя переливать воду под взрослые растения – это самая главная и распространенная ошибка. Дачники иногда поливают виноград вместе с другими растениями в саду, не учитывая его скромные потребности.

Вторая ошибка – поверхностный полив дождеванием. При этом велика вероятность, что споры грибка начнут размножаться в пышной зелени и весь урожай будет испорчен.

Полив незадолго до снятия урожая та

когда начинать после открытия, особенности

Виноград обладает ветвистой корневой системой, максимальная длина корней может достигать 14 метров. Именно поэтому растение хорошо переносит засуху и редко нуждается в поливе. Виноград даст урожай, даже если не ухаживать за ним, но дополнительный полив и подкормки позволяют увечить количество и качество ягод в 3 раза.

Как правильно сочетать полив и подкормку винограда весной

Полив винограда весной и подкормка определяются регионом, в котором выращивается виноград.

Во внимание берутся следующие условия:

качество грунта;
высота снежного покрова зимой;
погодные условия весной и летом;
сортовые особенности;
возраст растения.

Для справки! Больше влаги требует виноград в засушливых регионах, растущий на супесях, при отсутствии осадков и при позднем созревании плодов у определенного сорта.

Взрослые растения нуждаются в большем количестве воды, чем молодые саженцы.

Если снега было много, то его таяние обеспечит достаточное увлажнение и ранний полив не потребуется. Если же снег сошел быстро, то этой влаги будет недостаточно на весь сезон.

Орошение винограда

Если почва под виноградником песчаная, то первый полив приходится на период до набухания почек. Одновременно с этим происходит и внесение органических удобрений вместе с микроэлементами.

Когда поливать виноград весной после открытия

Полив винограда бывает двух типов: влагозарядный и вегетационный. Ранней весной виноград активно наращивает надземную и подземную части, поэтому особенно нуждается в питании.

Первое увлажнение грунта весной

Первый весенний влагозарядный полив производится после открывания, но до того, как сок начнет двигаться по побегам. Обычно этот период приходится на март-апрель.

Если по прогнозу погоды еще ожидаются заморозки, то развитие почек можно приостановить и полить кустарники холодной водой. Если же нужно ускорить развитие растения, используется теплая вода. При отсутствии осадков весной, под каждый кустарник вносится по 2-3 ведра воды 1 раз в неделю.

Внимание! Виноград не поливают, если почва достаточно увлажнена.

Ранней весной кустарники еще слабые и неактивные, поэтому лучше воспользоваться методом подземного орошения или вылить воду сверху на корни.

Полив почвы вдоль ряда виноградных лоз

Второе орошение

Второй вегетационный полив проводится за 20 дней до момента цветения. Обычно этот период наступает в середине мая. Поливать землю нужно до такой степени, чтобы сжатая в кулак почва не рассыпалась. Заранее нужно посмотреть прогноз погоды на неделю вперед: если ожидаются заморозки, то вода, внесенная в почву, может промерзнуть.

На заметку: полив не производится сразу перед или в период цветения, это чревато осыпанием цветков.

За весну тщательное орошение почвы проводится не менее 2-х раз. А между двумя основными можно проводить менее объемные поливы, если осадков не выпадает совсем.

В период активной вегетации на один взрослый кустарник вносится до 30 литров воды. Если же виноградник занимает большую площадь, на 1 кв.м. потребуется до 70 литров воды.

Весенняя подкормка винограда

Полив винограда проводят вместе с подкормками.

Растение нуждается в следующих минералах:

азот — необходим для роста и развития зелени;
цинк — влияет на урожайность;
фосфор — влияет на развитие соцветий и ягод;
бор — позволяет ягодам быстрее созревать, делает их более сахаристыми, активизирует процесс прорастания пыльцы;
медь — ускоряет процесс роста побегов, повышает устойчивость к засухе и морозам;
калий — вносится ближе к осени, необходим для ускорения созревания побегов.

Органические удобрения виноград любит следующие: торф, навоз, компост, птичий помет. Их задача заключается в активизации жизнедеятельности микроорганизмов, благодаря которым корневая система лучше усваивает полезные вещества. Дополнительная функция органики — улучшение аэрации грунта.

Весенняя прикорневая подкормка винограда

Первая прикорневая подкормка вносится за неделю до начала цветения.

Внимание! Удобрение обязательно должно содержать в составе азот для усиления роста зеленой массы.

Помимо минеральных удобрений вносится одно органическое из следующих видов на выбор:

2 кг навоза;
50 грамм птичьего помета;
5 грамм борной кислоты и 65 грамм нитрофоски.

Любой из выбранных компонентов разводится в 10 литрах воды.

Вторая прикорневая подкормка требуется для формирования ягод, поэтому выбирают состав с азотом и калием. Вносить удобрение нужно за две недели до формирования ягод.

Состав удобрения следующий: в 10 литрах воды нужно развести 20 грамм аммиачной селитры и 10 грамм калиевой магнезии. Через неделю подкормку повторить.

Весенняя внекорневая подкормка

Виноград впитывает питательные вещества не только корнями, но и листьями.

Минеральные удобрения вносят следующим образом:

разбрызгивая из пульверизатора;
путем орошения;
капельным поливом.

Уход за виноградом: полив, подготовка к зиме, защита от морозов

Выращивание и уход за виноградом в средней полосе требуют особой тщательности, ведь это тепло- и светолюбивое растение, плохо переносящее морозы и страдающее от недостатка солнечного света. Кроме знания того, как правильно поливать виноград, нужно уметь защищать лозу от холодов. Для подготовки винограда к зиме есть несколько способов укрытия, о самых популярных из них, а также о других агроприемах, используемых при уходе за этими растениями, вы узнаете из этого материала.

Как нужно правильно поливать виноград

В процессе того как ухаживать за виноградом, не забывайте, что частые поливы небольшим количеством воды имеют ряд отрицательных последствий: растение все равно испытывает дефицит влаги, нарушается аэрация глубоких слоев почвы, корни начинают осваивать поверхностный слой почвы, и в результате устойчивость кустов снижается.

Посмотрите видео «Как ухаживать за виноградом», чтобы лучше понять, как нужно поливать это растение:

Правила ухода за виноградом в открытом грунте (с фото)

Сажая молодые растения, садовод заботится о создании оптимальных условий. При выращивании и уходе за виноградом не забывайте, что это растение на протяжении всей жизни нуждается в полноценном питании, достаточном увлажнении, оптимальной аэрации, то есть в поддержании хороших почвенных условий.

Одно из основных правил ухода за виноградом для хорошей приживаемости и роста кустов особенно в первые годы после посадки – это обеспечение отсутствия конкуренции со стороны других растений и в первую очередь многолетних сорняков, имеющих мощную корневую систему и внушительную надземную массу. С одной стороны, они используют удобрения и воду, предназначенные для винограда, а с другой, — затеняют и создают механические помехи молодым лозам. Однако и культурные растения в первые годы жизни винограда не станут желанными соседями.

В первые 3-4 года жизни, до вступления в плодоношение, при уходе за виноградом в открытом грунте все кусты лучше содержать под черным паром. Если же посажены отдельные кусты, то под черным паром содержат приствольные круги радиусом 1,5-2 м. Весной после подвязки кустов почву перекапывают или глубоко рыхлят. А в течение лета регулярно борются сорняками, поддерживают почву в рыхлом состоянии.

Как показано на фото, при уходе за виноградом сорняки пропалывают вручную или используют гербициды сплошного действия:

В последнем случае кусты необходимо защитить от попадания на них препарата, а в непосредственной близости от шпалеры лучше обойтись без обработки. Рыхление проводят преимущественно после полива или дождя. Особенно важно следить за тяжелыми почвами, которые легко переуплотняются, а на их поверхности образуется корка.

Содержание почвы под черным паром не может применяться длительное время в силу следующих причин:

незащищенная почва быстро теряет структуру, и, как следствие, ухудшаются ее водно-воздушные характеристики;
идет быстрая минерализация органического вещества, и почва теряет плодородие;
на поверхности часто образуется корка, мешающая нормальному прохождению физических и биологических почвенных процессов;
верхний слой почвы легко выдувается ветром и смывается дождем. Особенно важно это учитывать на склоновых землях;
необходима регулярная борьба с сорняками.

Как правильно ухаживать за виноградом (с видео)

Чтобы избежать негативных явлений, применяют мульчирование почвы. В качестве мульчи хорошо использовать органические материалы: торф, компост, скошенную траву. Ими выстилают всю площадь под посадками винограда или только вокруг кустов. Как правильно ухаживать за виноградом , используя мульчу? Толщина мульчирующего слоя должна быть около 10 см. На торфяных почвах очень хорошо применять пескование — мульчирование толстым, до 10 см, слоем песка. Этот прием не только позволяет улучшить условия существования корневой системы винограда, но препятствует росту сорняков и смягчает губительное воздействие заморозков.

Вокруг плодоносящих кустов винограда можно использовать сидеральную систему содержания почвы. Использование сидератов улучшает свойства почвы, обогащает ее органикой, предотвращает эрозию, подавляет рост сорной растительности.

Сидераты высевают вокруг кустов после окончания цветения винограда. В Нечерноземье можно использовать люпин, вику, фацелию, горчицу и др. Во время цветения зеленую массу скашивают, измельчают и заделывают в почву. Однако при сильном распространении болезней от этой системы лучше отказаться, так как дополнительные посевы ухудшают циркуляцию воздуха и снижают проветривание.

На видео «Выращивание и уход за виноградом» показано, как выполняются все перечисленные выше агротехнические приемы»:

Правильный уход за виноградом: как подготовить лозу к зиме

Подготовка винограда к зиме в средней полосе очень важна, так как зимостойкость разных сортов этого растения сильно различается. Надземная часть большинства сортов, пригодных для выращивания в Нечерноземье, может переносить морозы -25…-29 °С. Однако корневая система даже самых «северных» сортов повреждается при температуре -12…-14 °С. Кроме того, погодные условия в течение зимы очень не стабильны, нередко случаются сильные морозы при отсутствии снежного покрова или резкие перепады температуры. Даже если куст в целом остается неповрежденным, то отдельные глазки могут подмерзнуть, в результате часть, а иногда и весь урожай, погибает. Поэтому даже зимостойкие сорта необходимо укрывать. Без укрытия могут зимовать только так называемые неукрывные сорта, выведенные при участии винограда амурского.

Существует много способов, как правильно подготовить виноград к зиме. В каждом конкретном районе нужен свой подход к этому вопросу. Тем не менее, существует два наиболее распространенных и надежных метода. Первый — укрытие винограда землей. Перед тем как подготовить виноград к зиме этим способом, в октябре кусты снимают с опор и укладывают на землю. Когда установится отрицательная температура, но еще не начнутся сильные морозы, кусты засыпают 30- сантиметровым слоем земли. Компост, навоз и другую органику использовать нельзя! Землю можно брать в междурядьях, но не слишком близко от посадок, чтобы не оголить корни. Лучше, если грунт будет взят в другом месте. Если зимы бывают малоснежными, то сверху земляных холмов укладывают слой торфа, соломы или компоста и снова засыпают землей. Укрытие землей надежно защищает растения в суровые зимы. Однако если зима выдалась теплая, может произойти подопревание глазков. Недостатком является и трудоемкое освобождение кустов от укрытия.

Весной, когда морозная погода отступит, виноград открывают. Сначала снимают верхний слой почвы, а через некоторое время аккуратно высвобождают лозы. Грунт разравнивают или вывозят из виноградника.

Второй способ — так называемое сухое укрытие. Для этого можно использовать различные материалы, устанавливать каркасы или использовать другие приспособления. Все работы проводят в сухую погоду до наступления морозов. Укрытие самым простым способом выполняют следующим образом. На землю укладывают слой лапника, на котором размещают и закрепляют лозы. Сверху снова укладывают лапник, слой листьев или сухой торф толщиной 25-30 см. Чтобы укрытие не разрушилось от ветра, сверху его накрывают агротекстилем, который по краям присыпают землей. Агротекстиль не нарушает воздухообмен, и лозы не будут подопревать. Чтобы укрытие оставалось сухим всю зиму, его защищают полиэтиленом, рубероидом или другим водонепроницаемым материалом, который прижимают к земле только с двух сторон. Весной укрытие снимают.

На видео «Подготовка винограда к зиме» показаны различные варианты укрытия лозы:

Как защитить виноград зимой от морозов и заморозков (с видео)

Каждому садоводу известно, что почти все садовые культуры нуждаются в защите от неблагоприятных погодных условий. Однако если речь идет о винограде, нужно особенно внимательно относиться к этим вопросам — ведь южным растениям намного труднее противостоять суровому климату средней полосы. И если, продвигаясь на север, виноград «уходит» от некоторых опасных вредителей, то поврежденные низкими температурами и ослабленные растения легко поражаются болезнями. Поэтому защита винограда от морозов и заморозков не менее важна, чем правильное определение места для посадки или своевременные подкормки.

Виноград может переносить достаточно суровые зимы, однако морозостойкостью отличаются только многолетние части растения и хорошо вызревшие приросты текущего года. Молодые листья и растущие побеги сильно повреждаются даже непродолжительными заморозками с температурой -1…-1,5 °С. Подмерзшие, они быстро увядают и засыхают. Заморозки приводят к повреждению соцветий и частичной или полной потере урожая. Нужно отметить, что в средней полосе России заморозки возможны вплоть до 6 июня, то есть могут произойти в самый разгар цветения. Осенью заморозки возможны уже в конце августа. Старые листья менее чувствительны к понижению температуры, в отдельных случаях они способны выдержать кратковременное похолодание до -3 °С. Но для созревающего урожая такая температура губительна: гребни размягчаются и приобретают бурую окраску, ягоды становятся водянистыми и теряют вкусовые качества. При ранних заморозках повреждается большая часть листьев, что сильно ослабляет кусты винограда и не позволяет в полной мере подготовиться к зиме.

Заморозки обычно случаются в ясные тихие ночи. В такие периоды земля активно отдает тепло, и приземный слой воздуха резко остывает. Продолжительность заморозков, как правило, невелика. Они охватывают относительно небольшие территории, а их вредоносность во многом зависит от рельефа местности. Наибольший ущерб такой вид заморозков причиняет посадкам, расположенным в нижних частях склонов, в оврагах и котловинах, где скапливается холодный воздух, поступающий с более возвышенных участков.

Частота возникновения заморозков и их интенсивность может зависеть не только от рельефа, но и от типа почвы. Наиболее заморозкоопасными являются торфяные почвы. Теплопроводность их невелика, поэтому в случае выхолаживания верхнего слоя почвы поступление тепла из более глубоких горизонтов затруднено. В результате интенсивность заморозков увеличивается. Сходная картина может наблюдаться и на других почвах, если они недостаточно увлажнены и находятся в рыхлом состоянии. На хорошо пролитых почвах опасность заморозков в некоторой степени снижается.

Заморозки могут быть вызваны приходом холодных воздушных масс. В таких случаях они охватывают обширные территории, сопровождаются ветрами и могут продолжаться в течение длительного времени. При этом защищенность растений мало зависит от рельефа в целом, но размещение кустов, например, вблизи построек может сыграть положительную роль.

О защите винограда от заморозков необходимо заботиться еще до посадки растений. В первую очередь важно правильно подобрать место, ну и, конечно, тщательно подготовить почву. В дальнейшем необходимо регулярно проводить агротехнические мероприятия, направленные на снижение риска повреждения растений.

Существует несколько способов, как защитить виноград от морозов зимой. Наиболее эффективный и широко известный – это дымление. При снижении температуры до +1 °С поджигают приготовленный заранее органический материал, сложенный в кучи. Дымление продолжают всю ночь, а с восходом солнца постепенно прекращают. Важно обеспечить плавное изменение температуры воздуха. Однако помните, что при защите винограда от морозов дымление небезопасно для окружающей среды и для людей, находящихся в дыму. Кроме того, при наличии ветра эффективность его крайне мала.

С появлением нетканых укрывных материалов распространенным способом защиты защита винограда от мороза стало укрытие кустов на время заморозков. Этот способ позволяет защитить растения даже в ветреную погоду. Укрытие можно применять и в начале вегетации, и при риске возникновения позднелетних и ранне-осенних заморозков. Для защиты винограда можно использовать нетканый укрывной материал разной плотности или, если в наличии неплотный, то его складывают в несколько слоев. Кусты полностью накрывают, а края защитного материала плотно прижимают к почве. Это позволяет сохранить тепло, исходящее от земли и повысить температуру внутри укрытия на 2-3 °С.

Как ещё защитить виноград от мороза, чтобы сохранить лозу? Перед ожидаемыми заморозками проводят обильный полив винограда, выливая по 5 ведер воды на 1 м2. Защитит растения и дождевание из мелкокапельных разбрызгивателей. Однако оба эти способа имеют ограничения: их нельзя использовать на участках и без того достаточно влажных и тем более переувлажненных, а также на тяжелых почвах.

Повреждение весенними заморозками снижается, если проводить искусственную задержку начала вегетации. Для этого раскрытие кустов проводят только после того, как минует риск возврата морозной погоды. Задерживает пробуждение глазков на несколько дней побелка уже открытых кустов. Небольшую задержку вызывает и обрезка, проведенная в период набухания почек.

Перенести неблагоприятные погодные условия растениям винограда помогает применение таких иммуномодуляторов, как эпин-экстра, циркон и некоторых других препаратов, имеющихся в продаже. При защите винограда зимой ими обрабатывают растения за несколько дней до возможного наступления заморозков и после них, согласно прилагаемой инструкции.

Если виноград все-таки попал под заморозки, не нужно применять поспешных действий. Как и все растения, он имеет ряд естественных способов восстановления утраченных частей. Через 1,5-2 недели станет понятно, насколько серьезными были повреждения. Возможно, придется заново формировать рукава из образовавшихся порослевых или волчковых побегов. Но более вероятно, что повредились только отдельные глазки и молодые побеги, и весь ущерб будет выражаться лишь в незначительной потере урожая. В любом случае хорошо развитая корневая система будет способствовать быстрому восстановлению надземной части, а работа садовода сведется в основном к удалению поврежденных ветвей и вновь образовавшихся лишних и слабых приростов, а также к приданию нужного направления оставленным побегам.

Посмотрите видео, как защитить виноград от мороза, чтобы лучше понять, как применяются описанные выше способы:

календарь виноградаря, посадка, полив, чем подкармливать, как сделать правильное удобрение

Мы уже говорили о винограде, точнее – об обрезке растения, но это далеко не единственный метод ухода за прекрасным кустарником со сладкими плодами. Давайте продолжим разговор и постараемся поближе познакомиться со способами увеличения урожая, правильным уходом за культурой, а также рассмотрим специальный календарь виноградника, созданный специалистами.

С ранней весны и до поздней осени виноград развивается, наполняется соками, выбрасывает грозди ягод и поспевает, чтобы принести нам удовольствие и наслаждение вкусом замечательных плодов. Но бывает и так, что вкусный и качественный виноград вырастает в плохих условиях, без ухода, правильной обрезки, полива, удобрения и утепления на зимний период. Чтобы добиться хорошего и сочного урожая, необходимо соблюдать сотни правил, запомнить которые с одного раза просто невозможно. Именно поэтому мы будем постепенно напоминать вам о том, как правильно ухаживать за культурой. Для начала хотелось бы рассмотреть круглогодичный календарь ухода, который был составлен специалистами.

Расписание ухода за виноградом

Январь

Заранее заготавливайте все необходимые удобрения для винограда: древесную золу, компост, перегной, а также минеральные удобрения – “Новоферт”, “Мастер” и прочие. Не забудьте и о том, что с весны необходимо будет обработать растение средствами от болезней и вредителей. В этот период следует проверять состояние саженцев винограда: если они пересушены – немного увлажнить, если же слишком влажные – приоткрыть и проветрить. Если погода в январе стоит теплая, можно обрезать неукрывные сорта, а в холодную погоду прикрыть снегом уже утепленный виноградник.

Февраль

Можно начинать подготовку к теплому сезону: чистить арки и натяжки от старой лозы, подготавливать инструмент и удобрения, вспоминать недочеты прошлого года и приложить все усилия для того, чтобы их избежать вновь. В комнатных условиях можно начать выращивать саженцы и проверять посадочный материал в хранилище.

Март

В данный период следует закончить обрезку неукрывных сортов, чтобы избежать большого сокоотделения. Начинайте подбор новых саженцев для посадки, определяйте место их расположения на территории вашего участка. Такие места следует тщательно подготовить.

Апрель

Следует открыть укрывные сорта в начале месяца, только если не ожидаются заморозки. Это относится только к укрытиям на суглинках и черноземах: кусты, укрытые хвоей, опилками или торфом, открывают до набухания глазков. Сейчас можно вносить органику в места посадки, проводить влагозарядный полив винограда и вносить жидкие подкормки. Также следует провести опрыскивание средствами от вредителей и болезней (виноград весной бывает очень слаб перед ними). Обработку следует проводить при температуре не ниже +4–5 °С. Во второй половине месяца, когда температура повысится, можно произвести подвязку. Рукава следует подвязать наклонно, молодые побеги – горизонтально. В этот же момент можно начинать высаживать окрепшие саженцы в грунт.

Май

Начало мая – период, когда необходимо приступать к зеленым работам. Первая обломка лишних побегов винограда проводится сразу после распускания почек. Следует удалить ненужные почки с многолетних частей виноградного куста, лишние двойники и тройники на плодовых побегах, оставив только самые развитые. Следующая обломка проводится тогда, когда побеги достигнут роста в 15 см, третья – при росте побегов в 35–40 см. Также в мае нужно удалять всю лишнюю надземную поросль, которая образовалась от корневища и начинать обработку винограда фунгицидами. Если же прошлый год был “чистым” от болезней и они не намечаются и теперь, обработку можно пропустить.

Постепенно продолжайте подвязывать побеги по мере их роста, перебрасывайте побеги на проволоку арки выше и выше, делайте равномерные подвязки вдоль проволоки. Не забывайте удалять на побегах пасынки. За 10 дней до цветения можно провести еще одну жидкую подкормку. Во время цветения удаляйте верхние (2-е ,3-е, 4-е) соцветия, чтобы регулировать нагрузку на виноградный куст.

Ближе к концу мая в грунт можно высадить более слабые саженцы, зеленые вегетирующие растения, в лунки, которые были заранее подготовлены и удобрены. На этом этапе, пожалуй, можно закончить весенний уход за виноградом и перейти к летнему.

Июнь

Можно продолжать высадку молодых и недостаточно окрепших саженцев. Также требуется прищипывать почки на сильнорослых побегах – это даст определенный бонус во время опыления. Перед цветением необходимо сделать подкормку элементами, которые усиливают цветение и бутонизацию; можно использовать комплексные минеральные элементы. В это время лучше еще раз обработать кусты винограда фунгицидами, так как поражение в период цветения самое опасное. Продолжайте подвязку, проводите пасынкование, после цветения проведите внекорневую подкормку. Старайтесь удалять лишние грозди, чтобы нормировать урожай, лишние грозди вовсе не стоит жалеть. В тот момент, когда ягоды вырастут до размера вишневой косточки, проведите опрыскивание следующими фунгицидами — “Топаз” и “Ридомил Голд”.

Июль

С самого начала месяца важно начать защиту кустов от грибковых заболеваний. Для этого используют системные препараты (в дождливую погоду – 2 раза в месяц). Эффективным средством может выступить “Флинт”. Во время налива ягод виноград следует подкормить специальными препаратами с содержанием калия, фосфора и азота, для лучшего эффекта провести внекорневую подкормку препаратами “Новоферт” или “Акварин”.

Не забудьте и о подкормке молодых саженцев, которые недавно были высажены в открытый грунт. Уход за молодым виноградом тоже актуален. Для этого процесса вам потребуются минеральные удобрения (25 г на 10 л воды). Обращайте внимание и на рост винограда, подвязывайте его и удаляйте пасынки. В конце месяца могут начать созревать ранние сорта.

Август

Помните: уход за виноградом летом очень важен, поэтому постарайтесь соблюдать все правила, ведь созревание плодов происходит именно сейчас и есть все шансы получить хороший урожай.

В начале месяца, не забывая о постоянных зеленых операциях по подвязке и удалению пасынков, подкормите виноград минеральными удобрениями, а новорастущий, молодой – фосфорно-калийными удобрениями. Ни в первом, ни во втором случае не используйте азот. Сейчас еще можно проводить поливы, если видите, что растение нуждается во влаге, но их обязательно нужно прекратить со второй половины августа. При слабом вызревании можете снова внести в почву подкормки – средство “Плантафол” или монофосфат калия. Также обработайте виноград от вредителей и болезней, используйте “Квадрис” (препарат, довольно неплохо справляющийся с оидиумом и милдью). В это время приходит пора созревания ранних сортов.

Сентябрь

В сентябре на сортах винограда среднего созревания проводятся все те же работы, что и на сортах раннего в августе. Не забывайте регулировать перегруз кустов срезом лишних гроздей (в первую очередь все питательные вещества, которые попадают в куст, должны идти на созревание плодов и вызревание лозы). Повторите фосфорно-калийные подкормки. При проявлении заболеваний обработайте виноград препаратами, упомянутыми ранее.

Октябрь

Завершается уборка урожая. Сразу после этого, если кусты поражались вредителями и заболеваниями, они снова обрабатываются препаратами. В данное время в грунт высаживаются сильные саженцы из школки, сейчас они хорошо укореняются. Молодые кусты следует накрыть хвоей или торфом. Со старых кустов после снятия урожая обрезаются необходимые черенки, а укрывная лоза укладывается в наклонном состоянии в канавки. Лишняя лоза, остаточный растительный материал высушивается и сжигается. Использовать данный материал в компост нельзя, дабы избежать возможной инфекции. Почва в междурядьях перекапывается. Если последние месяцы были сухими, следует провести полив (40–60 л воды на каждый куст).

Ноябрь

Осенний уход за виноградом важен не менее летнего. В данный период вам следует основательно подготовиться к зимовке, чтобы не потерять плодоносящие кусты и молодые, укоренившиеся черенки, высаженные во время текущего сезона. Сейчас вам требуется закончить работу по обрезке укрывных сортов. Также до промерзания почвы следует правильно укрыть кусты. Для этого используются ранее согнутая и уложенная в канавки лоза, хвоя, опилки, торф, земля. Не забудьте сделать влагозарядный полив – без влаги виноград плохо зимует. Теперь, когда работы по укрытию закончены и виноградник готов к зиме, можно заняться уборкой и очисткой арки, ремонтом и обновлением инструмента.

Декабрь

В декабре весь уход за виноградом складывается из тех же основных критериев, что и в январе: подготовка удобрений на сезон, покупка препаратов и средств, подготовка места высадки, регулировка влажности и так далее.

Как утверждают специалисты, если следовать данному календарю, стараться проводить подкормки и обрезки вовремя, пристально следить за ростом саженцев и вообще обеспечивать правильный уход за виноградом, то урожай с каждого куста будет значительным.

Как ухаживать за виноградом: формировка куста (видео)

Как делать правильный полив виноградника

Виноград относится к тем растениям, для полива которых составлен специальный график, то есть нельзя поливать растение, когда вздумается, если хотите получить урожай с сильного и “живого” куста. Например, на промышленных виноградниках полив проводят до девяти раз за сезон с промежутком между поливами в 15 дней. В домашних виноградниках полив стоит проводить только на пиках потребности.

Первый полив проводят сразу после сухой подвязки, его советуют совместить с подкормкой почвы аммиачной селитрой. В этот момент почва еще не прогрелась, и растения могут испытывать азотный голод.

Второй полив проводится после обрезки, в течение 5–7 дней.

Третий полив желательно провести в тот момент, когда побеги вырастут до 25–30 см. В период роста влага необходима. Также не помешает подкормка.

Четвертый полив обязателен перед цветением (не в начале и не во время цветения), иначе без влаги грозди будут редкими. Добавляем вместе с поливом микроэлементы, суперфосфат, сернокислый калий, соли цинка и маг-бор.

Пятый полив происходит в то время, когда ягоды гроздей достигают размера горошины – из-за своевременного полива ягоды будут расти.

Шестой – размягчение ягод. Нехватка влаги в этот период может привести к длительной задержке созревания урожая. Подкармливаем виноград настоем золы, суперфосфатом и сернокислым калием.

Седьмой – после сбора урожая. Данный полив требует добавления суперфосфата.

Последующие поливы проводятся только в том случае, если последние месяцы были засушливыми.

Следует соблюдать не только график полива, но и его правильность. На песчаных грунтах процедуру проводят чаще, но мелкими порциями, на глинистых – обильно, но реже. Необходимо помнить и специфику полива: нельзя лить воду под сам куст, тем более если проводится орошение молодого винограда. Вода льется в желобок, который должен быть произведен вокруг куста, расстояние от куста – 30–45 см, глубина до 20 см. Не рекомендуется поливать виноградник сплошным затоплением территории произрастания – в результате этого может ухудшиться воздушный режим. Не рекомендуется и слишком частый полив: он вымывает из почвы все питательные вещества и приводит корневую систему к гниению, в результате чего куст может погибнуть.

Удобрение и подкормка

Удобрения – очень важная составляющая правильного ухода за виноградом любого сорта, ведь без правильных подкормок лоза не сможет расти и набираться соков, цвет будет слабым и начет опадать, а ягоды перестанут нормально формироваться и будут мелкими и немногочисленными. Поэтому, чтобы обеспечить стабильный и своевременный урожай, следует обратить внимание на внесение правильных удобрений в необходимые сроки. Это могут быть органические удобрения – компост, навоз, зеленые удобрения, а также минеральные удобрения индивидуального действия. Еще до посадки саженцев почва должна быть хорошо заправлена всеми полезными веществами, которые понадобятся растению для роста и плодоношения.

Чем подкармливать молодой виноград

Если молодые растения помещены в богатую почву, то первые несколько лет они будут нуждаться лишь в подкормках. Более всего подойдут жидкие подкормки. Это может быть навозная жижа или куриный помет с водой (1:3), аммиачная селитра (10 г на 10л воды), мочевина (5–6 г на 10 л воды). Навозная жижа предварительно должна настояться (срок 10–15 дней), далее раствор разбавляется примерно в 5 раз и вносится порциями 1 ведро на 1 растение под каждый куст. Чтобы улучшить проникновение подкормок в почву, вокруг куста делают небольшие лунки или отверстия.

Как удобрять плодоносящий виноград

Для взрослых кустов используют органику. Почва под виноградом удобряется раз в три года (9–10 кг на каждый квадратный метр посадки). Одновременно с органикой можно применить калийные и фосфорные удобрения. При этом навоз лучше вносить осенью, а компост – весной. Если почва с осени была удобрена органикой, весной минеральные удобрения не используют. Если же нет, то весной нужно внести 50 г аммиачной селитры, 80–100 г древесной золы и 100–120 г суперфосфата на каждый квадратный метр. Правильнее будет внести удобрения еще до того, как растения будут открыты.

В летний период виноград подкармливают после того, как он отцвел, и в начале созревания плодов. Вносят по 10 г калийной соли, 25 г суперфосфата и 15 г аммиачной селитры под каждый куст. В начале созревания селитру не используют. Правильнее всего будет внести подобные удобрения в специальные углубления, проделанные ломом.

Виноград: посадка и уход (видео)

Для обеспечения почвы кальцием, нужно вносить под каждый куст известь (до 150 г). Если известь вносится в почву осенью, то ее следует углубить на 20–25 см, если же весной – то не более чем на 5–7 см.

полив и подкормка, удобрение. Виноград: полив летом. Как часто поливать виноград? :: SYL.ru

Виноград отлично переносит засуху, однако для большого урожая и долголетия растения следует не только регулярно осуществлять его полив, но и удобрять, постоянно добавляя в почву разнообразные подкормки. При каждом орошении виноградников можно заметить резкое увеличение количества, качества и размера плодов, а также усиление роста растения. Есть много факторов, которые влияют на виноград. Полив как часто осуществляется? Это зависит от возраста растения и времени года.

Ошибки при поливе

Большое количество начинающих садоводов допускают значительное число ошибок при орошении растений, что может негативно сказаться на цветении и плодоношении не только в конкретный сезон, но и в последующие годы. На этот аспект нужно обращать внимание для того, чтобы сохранить виноград. Полив как часто необходим? Определить данный параметр можно после ознакомления с распространенными ошибками начинающих садоводов:

Шлангом из водопровода поверху полив осуществляется каждый день или через день, а также совмещается с уходом за другой рассадой или цветами.
Орошение происходит сразу от скважин.

Такие способы полива не приносят винограду добра, а только значительный вред, препятствующий росту и развитию. Необходимо знать классификацию поливов и разбираться в их значении, чтобы осуществлять данную процедуру по всем правилам.

Виды поливов

Заряжающие влагой на долгое время. Это относится к весенним и осенним сезонам.
Посадочные. Осуществляются в первые дни после пересадки или первичного заглубления растения в землю, что позволяет вырастить отличный виноград.
Орошение саженца. Это касается всех циклов полива в период первого года жизни конкретного саженца.
Вегетационное орошение.

Осенний полив

Если есть вопрос относительно того, как поливать виноград, следует помнить, что жидкость направляют вдоль траншей и отверстий для скважин. Этот полив является одним из самых важных этапов наполнения земли водой. Особенно внимательно его следует осуществлять в засушливую осень. Нельзя допустить, чтобы при наступлении холодов земля была сухой. Если не долить должное количество воды, холод сможет проникнуть глубоко в почву. Это происходит потому, что грунт становится рыхлым, образуются дополнительные отверстия и поры, способные навредить корням растения. В образовавшиеся трещины беспрепятственно заходит холодный воздух, что приводит к полной или частичной порче всей корневой системы.

Влагозарядковый осенний полив предназначен для того, чтобы напитать почву водой до следующего периода вегетации. Следует помнить, что если вода влита в куст, то даже при обильной и сильной струе она сможет проникнуть не далее, чем на 30-40 см вглубь, что помогает сохранить виноград. Полив осенью позволяет гарантировать, что влага будет опускаться достаточно медленно. Необходим примерно месяц, чтобы жидкость продвинулась на 20 см. Когда наступает лето, вода находится на глубине, не превышающей 1,5 м. Эта глубина является отметкой, на которой почва не просыхает даже в самые засушливые годы. Виноград, полив летом которого осуществляется в меньшей степени, растет лучше, так как не наносится вреда растению.

Другие особенности осеннего полива

Когда наступит сильная засуха, куст сможет потреблять данную влагу. Земля, хорошо наполненная водой, не подвергается промерзанию, а значит, является более плодородной, чем почва без должного количества влаги. В ней постоянно поддерживаются процессы брожения, что предопределяет образование питательных соков для растений. Когда осень очень дождлива, а хозяева участка смогли перекопать всю землю, то есть влага впиталась на достаточную глубину, сильный полив необязателен.

Весенний полив

Производится такая заливка винограда по траншеям и краям скважин аналогично осеннему наполнению почвы водой. Он необходим только в том случае, если зима отличалась сильными морозами и была достаточно засушливой, то есть выпадало небольшое количество осадков в виде снега. Необходимо успеть осуществить полив до того, как на растениях распустятся глазки. Если поливать почву холодной водой, можно предотвратить раннее появление глазков, что часто становится решающим фактором в процессе защиты растений от поздних морозов. Если необходимо быстрее пробудить кусты для их скорейшего распускания, следует воспользоваться теплой водой. Помните о том, что нужно в лучшем виде сохранить виноград, полив летом которого осуществляется реже.

Посадочный полив

Когда посадка осуществляется осенью, необходимо выкопать посадочную яму должного размера и залить в нее около 1-2 ведер воды. Следует проконтролировать, чтобы жидкость полностью впиталась. Как только она начинает долгое время оставаться на поверхности без изменения уровня, следует прекратить полив. Таким образом, требуемое количество воды зависит от изначальной влажности почвы. После размещения саженца следует заполнить ямку зимой лишь наполовину, а затем снова залить около 1-2 ведра воды.

Тонкости, встречающиеся при посадочном поливе

Если вы приняли решение осуществлять посадку весной, для разогрева почвы потребуется заливка 1-2 ведер теплой воды в посадочную яму. Когда саженец будет укреплен в почве, то есть ямка засыпана примерно наполовину, следует пропитать почву дополнительным количеством воды, насчитывающим примерно 1-2 ведра. Желательно настоять воду на солнце, а не подогревать самостоятельно. Чтобы повысить положительный эффект, желательно регулярно взрыхлять почву в месте, где растет виноград. Полив и удобрение очень важны. Особенно ценятся средства «Мастер», «Вива», «Кемира». Они отлично влияют на рост и развитие растения.

Полив и удобрение винограда в период вегетации первого года

Если есть вопрос о том, как часто поливать виноград, следует помнить, что в первый год жизни растения вы обязаны всячески способствовать развитию его корневой системы. Обычно сначала корни развиваются на небольшом расстоянии, которое охватывает посадочная яма. Чтобы эффективно проводить полив, необходимо сделать лунку возле самого корня и дозированно заливать влагу, следя за ее оптимальным впитыванием.

Чтобы создать лунку, необходимо визуально представить круг или аккуратно начертить его на земле. Диаметр окружности равен примерно 25-30 см. Глубина измеряется примерно 20-25 см, также можно померить ямку во время копания, сравнивая ее с нижней частью штыка лопаты. Когда ямка выкопана, ее можно очистить от лишней земли и обильно залить водой. Когда впитывание произошло, лунку следует накрыть землей и разрыхлить поверхность для лучшей циркуляции воздуха к растению. Желательно вместе с поливом осуществлять внесение удобрений. Многие садоводы рекомендуют настойку коровяка в пропорции 1:10.

Следует примерно рассчитывать дозу раствора: на 1 л воды она составляет 0,5 л раствора. Также отлично подходят «Мастер», «Кемира», «Вива». Их разводить следует согласно инструкции на упаковке. Чтобы дать лозе лучше вызреть, следует прекратить поливы при наступлении августа. Следует помнить, что избыток влаги может нанести больше вреда корневой системе, чем ее недостаток, поэтому не следует заливать жидкости выше нормы.

Вегетационные поливы

Если возникает вопрос относительно того, как часто поливать виноград, нужно помнить, что сделать это следует за период вегетации несколько раз. С периодичностью орошения и количеством влаги следует определиться самостоятельно, правильно оценив состояние растения. Следует обращать внимание не только на стебель, но и на листья, их форму, размер и целостность.

Обычно поливают растение ближе к вечеру предварительно нагретой под лучами солнца водой. Достаточно 5-20 л жидкости на каждый куст. Точное количество воды определяется не только размерами и состоянием каждого куста, но и периодичностью поливов, которые хозяева участка имеют возможность осуществлять.

Полив винограда, который недавно посадили, осуществлять желательно примерно раз в неделю подогретой водой. Обычно садоводы добавляют в жидкость удобрения, созданные из микроскопических кристаллов. Для этих целей отлично подходит «Кемира комби» или «Мастер». Их желательно разводить по столовой ложке на каждые 10 л воды. Также следует обратить внимание на внекорневые подкормки. Рекомендуется осуществлять их в вечернее время.

Когда проходит месяц после того, как посажен виноград, полив и подкормка убавляются в 2 раза. Обычно их проводят 2 раза в месяц. При наступлении августа полив винограда временно отменяется, что позволяет сохранить здоровье и способствует вызреванию лозы. Полив осуществляется только теплой водой строго по лункам с предварительным удалением штамбов. На один квадратный метр площади питания следует распределить примерно 40-60 л воды. Совместно с вегетационными поливами желательно проводить внекорневые подкормки, так как в этом случае эффективность каждого метода возрастает в несколько раз.

Как часто следует поливать виноград?

Полив через трубу производится часто, так как данное растение особенно чувствительно и требует повышенного содержания влаги в почве в такие сроки:

Период, при котором происходит завязка и последующее распускание почек растения.
Время после цветения, то есть в тот момент, когда завязь плодов уже полностью сформировалась и находится в периоде развития, растению требуется большое количество питательных веществ для возможности наделения ими плодов. Следует беречь виноград. Полив во время цветения вреден, поэтому следует добавлять в почву влагу сразу после него.
Рост ягод и их налив. От обилия полива зависит не только размер ягод, но и их цвет, а также польза для всех потребителей.

Нельзя слишком сильно увлажнять виноград. Полив должен быть дозированным, а не осуществляться непосредственно перед образованием цветков, а также во время активной фазы цветения. Это вызовет массивное осыпание цветов, а значит, значительно сократит урожай. Не стоит поливать растение непосредственно перед сбором урожая, так как это не только затормозит развитие ягод, но и может привести к их растрескиванию.

Осенняя подкормка винограда в зиму: сроки и средства

Виноград — вкусное и полезное лакомство, ради которого дачники и огородники готовы приложить немалые усилия. Но агротехника культуры имеет некоторые особенности, и их следует учитывать в погоне за хорошим урожаем. Чтобы ягоды налились сладким и ароматным соком, растению нужно много питательных веществ. Вот почему при выращивании этой любимой многими культуры не стоит забывать о внесении удобрений.

Всем известно, что в холодную пору года виноград нуждается только в хорошем укрытии от морозов — он переходит в фазу сна. Оправдана ли осенняя подкормка винограда в зиму? Сроки и средства для питания культуры должен знать каждый, кто взялся за его выращивание. Наш сайт о фермерстве уделит сегодня внимание именно этому вопросу.

Читайте также: Болезни винограда: фото и советы садоводов по лечению

Предзимняя подкормка лозы — да или нет?

На вопрос: нужно ли кормить виноград осенью, опытные виноградари в один голос ответят: «Да». На формирование и вызревание аппетитных ягод каждый куст тратит огромное количество вытянутых из почвы питательных веществ. Если не обновить запасы, то весной растение не будет иметь сил на активное развитие, может заболеть и пропасть.

Для быстрого развития и образования большого количества гроздей винограду необходимы такие вещества:

• Азот — для ускорения развития зеленой массы. Больше всего азота винограду нужно весной.
• Фосфор — для образования завязи, формирования и вызревания плодов. Естественно нехватки фосфора следует избегать с начала цветения.
• Калий — для быстрого вызревания ягод и хорошей зимовки кустов. Элемент должен обязательно присутствовать в осенних подкормках.
• Медь — для устойчивости лозы к холоду и засухе.
• Бор — для ускорения созревания и улучшения вкуса.
• Цинк — для повышения урожайности.

Химические и органические подкормки — вечный спор

Многие садоводы оценили удобство использования добытых химическим путем удобрений, подобранных под потребности различных групп садовых культур. Для подкормки винограда часто используют аммиачную селитру, суперфосфат, калийную соль. Важно правильно соблюдать пропорции и стараться не допустить избытка веществ в почве. Удобно применение осенью препаратов для растений, содержащих комплекс питательных веществ: «Растворин», «Кемира», «Флоровит». В этом случае не менее важна мера.

Приверженцы органических удобрений, говорят о том, что химические подкормки влияют на натуральность и полезность ягод. Они уверенны, что органика делает их только полезнее. К тому же — и это подтвержденный факт — органические удобрения легче и быстрее усваиваются растениями.

Органические средства для подкормки винограда в зиму

Органические удобрения для осеннего внесения под виноград, необходимо готовить заранее. Бывалые виноградари убедились в эффективности некоторых доступных стредств для питания культуры естественного происхождения.

Перепревший навоз. О этом средстве можно говорить много, ведь ценность этого удобрения трудно переоценить. Навоз разрыхляет землю, улучшая доступ воздуха и воды к корням, обогащает ее азотом, фосфором и калием, необходимым многим культурам, стимулирует размножение микроорганизмов в почве, помогающих винограду усваивать различные элементы.

Компост. Не уступающая по эффективности замена навозу. Для создания компоста обычно делают специальную яму, куда скидывают мусор органического происхождения. Компост прекрасно справляется с ролью осеннего удобрения для винограда.

Органические удобрения отлично подходят для винограда перед зимой

Птичий помет. Среди огородников и садоводов найдется немало искренних почитателей этого вида удобрения. Он стал особенно популярным ввиду своей доступности. Для подкормки винограда в зиму, помет нужно заранее подготовить. За одну-две недели до осущетсвления подкормки, каждый литр помета разбавляют четырьмя литрами воды. За день до этого добавляют еще десять литров воды. Всего 500 г подобного раствора понадобиться вылить под каждый куст винограда.

Зола. Это вещество является природным источником калия для растений. Винограду нужен этот элемент, чтобы подготовиться к зиме. Самым ценным считается пепел, оставшийся после сжигания лузги подсолнечных семечек.

Зола — это средство для осенней подкормки винограда, богатое калием

Правильные сроки для осенней подкормки винограда

Масштабную подкормку осенью для винограда устраивают каждый год только в тех случаях, если он растет в песчаном грунте. Супесчаный грунт вынуждает садоводов прибегать к мероприятию через год, а если почва глинистая — раз в три года. Многие виноградари смешивают органические вещества с химическими. Например, широко известна эффективная подкормка для винограда, созданная путем смешения навоза, золы, суперфосфата и небольшого количества сернокислого аммония.

Не стоит подкармливать виноград осенью в период заморозков

Что касается подходящих сроков для подкормок в зиму, то это не должны быть последние осенние месяцы. Дело в том, что с примерзшей земли виноград не сможет вытащить питательные вещества. Лучше производить мероприятие еще до полного сбора урожая.

Правила подкармливания винограда

При подкормке винограда нельзя просто вылить приготовленный питательный раствор под каждый куст. Сначала необходимо вырыть круглые канавки на расстоянии 50 см от ствола, глубиной около 40 см. Не бойтесь повредить корни растений, так как они быстро возобновятся.

Для осенней подкормки винограда нужно сделать углубления

Интересный способ подкормки предложил один известный в своих кругах виноградарь. Он советует выкопать глубокие канавки между рядами винограда и заполнить их компостом, перемешанным с перегноем. Все это засыпать извлеченной с канавки землей. Есть одно важное уточнение: углубления следует вырывать не на каждом промежутке между рядами, а через один. Иначе можно чересчур повредить корни. После этого осенний полив следует осуществлять только через эти канавки.

Осенняя подкормка винограда в зиму: сроки и средства — именно такой была тема нашего сегодняшнего обсуждения. Не нужно иметь многолетний опыт в выращивании этой культуры, чтобы понять, что она нуждается в капитальной подкормке раз в несколько лет и перед зимой ей особенно нужен калий. Питайте правильно свой виноград — и он будет питать вас своими сладкими ягодами!

Смотрите видео: Удобрение и подкормка винограда осенью и весной

Подпитка воды Осенний полив — зачем, как и сколько? | | Своими руками

В ПОСЛЕДНИЕ ГОДЫ СУХАЯ ОСЕНЬ НЕ РЕДКО. И ЕСЛИ ПРЕЖДЕ ЧЕМ ВЫ МОЖЕТЕ ТИХОЙ ЖИТЬ БЕЗ ОСЕННЕГО ПОЛИВА, РАСТЕНИЯ ДОВОЛЬНЫ, ЧТО «КАПЛИ С НЕБА», ТЕПЕРЬ БЕЗ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ПОЛИВА ПЕРЕД ЗИМОЙ. МЫ Поговорим о том, КАК ЭТО ВАЖНО, И БОЛЬШЕ — О КОГДА ПОЛИВАТЬ, ЧТО И В КОЛИЧЕСТВЕ

Для начала посмотрим на то, что это — аккумуляторный полив .Это не какой-то страшный зверь, а только обильный позднеосенний полив. Некоторые аргументы за это, некоторые — против.

3 преимущества осеннего подпиточного полива

1. Способствует росту корней

Многие растения в середине осени (конец сентября — середина октября) начинают достаточно активно расти, поглощая корни, которыми питаются и поливают растения (именно с их помощью растение впитывает и впитывает питательные вещества и влагу). Поэтому так важно, чтобы в этот период почва была влажной.В противном случае, если он сухой, эти активные корни не разрастутся. В результате растение слабеет, у него нет возможности правильно подготовиться к зиме, и оно может даже погибнуть от заморозков или выйти весной очень слабым.

Консультация специалиста
Если сомневаетесь, стоит ли обильно поливать любимые растения и не навредит ли это им, сделайте следующее: не поливайте сразу все растения, часть растений «заряжается» влагой, а часть — оставьте как обычно.А весной посмотрите, какие из них почувствуют себя лучше, и решите для себя, использовать ли этот прием.

2. Сохраняет тепло в почве

Как это работает? А все очень просто: у влажной почвы теплоемкость выше, чем у сухой. Поэтому, если почва увлажняется от падения, она намного дольше сохраняет тепло, медленно промерзает, а также медленно и постепенно оттаивает. Именно в таком «режиме» с зимними оттепелями (что и в средних регионах России, и в других регионах нашей страны не редкость) колебания температуры будут более плавными.И все это позволяет растению намного комфортнее пережить зимовку.

См. Также: Аккумуляторный полив — как и когда

3. Спасение от зимнего слива

Почему рододендроны и хвойные деревья так сильно горят весной, почему плоды так слабо растут после зимы?

Ответ — все из-за пересыхания почвы, а вовсе не из-за мороза. Несмотря на то, что зимой в мерзлом грунте корни не работают, влага из растений все же испаряется — через кору.

Интенсивность, конечно, очень маленькая, но новая вода в растение не поступает, подпитки нет, а за долгую долгую зиму потери значительны. Особенно сильно он испаряется в конце зимы — начале весны, когда начинает дымить солнце. И как раз наш осенний водозарядный полив способствует насыщению слоев почвы влагой на глубине до 2 м (в зависимости от того, насколько обильно поливаете), где охлаждение почвы происходит гораздо медленнее. Это хоть в какой-то степени поможет растениям компенсировать потерю влаги.

Осенний полив также решает проблему весеннего недостатка влаги. Часто бывает, что снег может таять очень быстро (сложно вспомнить, когда он последний раз таял медленно и равномерно), при этом талая вода плохо впитывается в почву, стекает, так как земля еще промерзшая, не успевает за ней. стремительно тающий снег. И еще один вариант развития зимне-весеннего «сценария» — небольшое количество снега, которого недостаточно для нормального насыщения растений влагой весной.

И как результат — более позднее появление листьев, более слабое и позднее цветение. В целом растения отстают в развитии. Активно поливать растения водой (желательно теплой) приходится в марте-апреле, когда в саду столько всего. Зачем прибавлять себе даже весенних хлопот, если осенью все можно делать не торопясь?

Когда поливать?

Для условий средней полосы России оптимальным временем для обильного подпиточного полива является конец сентября (обычно 20-е числа).Возникает вопрос: если идут дожди, есть ли смысл поливать? Ответ такой (только если это практически не тропические ливни, которые мы могли наблюдать этим летом). Обычные, даже продолжительные дожди не могут восполнить летнюю потерю влаги в почве.

Если не успели полить растения в конце сентября — не переживайте, провести это мероприятие в октябре вполне реально. Но не откладывайте каждый год: если поливать позже, то не будет роста корней, о чем мы говорили выше, и поэтому мы теряем одно из преимуществ осеннего полива.

Сколько поливать?

Приготовьтесь: вам нужно много воды. Одним ведром не обойтись — так вы лишь слегка «поплюете» на почву, даже верхний слой не промокнет. И наша задача — пропитать влагой глубокие слои. Так, если у вас обычные средние суглинки (характерные для нашей полосы), нормально дренированные и со средним стоянием грунтовых вод, для достижения желаемого эффекта необходимо вылить 100 л (!) Воды на квадратный метр. А это средний показатель, который будет варьироваться в зависимости от того, какое растение вы поливаете.Например, под молодое, только что посаженное дерево достаточно 50 л, а под старое — 150-200 л. Также количество зависит от погоды, если осень сухая, поливать больше, влажно — меньше.

КАК И ПОЧЕМУ?

Даже на разных почвах полив нужно проводить по-разному. Если у вас твердая почва, которая плохо пропускает воду, то есть смысл сделать несколько колодцев по периметру кроны — они должны быть примерно метра глубиной — и уже поливать.

Если почва легкая, хорошо впитывает влагу, то все просто: шланг подложите под крону и только переносите его по кроне с места на место, чтобы весь участок пропитался водой.Только под бочку заливать не надо.

Если у вас песчаная почва, где вода уходит очень быстро, пропитывая только очень небольшой участок, в этом случае используйте дождевание.

См. Также: Сколько и когда поливать овощи: таблица-памятка

ОПАСНОСТЬ ПРИ ПРОРЫВЕ ВОДЫ

Увлажняющий полив полезен для большинства растений, но есть ряд культур, которым это мероприятие скорее повредит, чем принесет пользу. Среди них косточковые — алыча, абрикос, слива уссурийская, войлочная вишня.Избыточная влажность почвы может вызвать нагревание корневой шейки.

Не стоит злоупотреблять таким обильным поливом, если в вашем саду тяжелые глинистые или суглинистые почвы с высоким уровнем грунтовых вод.

ВНИМАНИЕ:
Можно поливать из лейки, но тогда придется много раз убегать от бочки к дереву — лучше использовать шланг.
И в последнем случае, чтобы не проливать, сначала определите время полива. Сделать это несложно: просто опустите шланг в ведро с водой, отметьте время, за которое он будет наполнен, и посчитайте, сколько минут потребуется, чтобы полить растение нужным количеством воды.
Консультация специалиста
Если лето выдалось крайне жарким и засушливым, а растения, несмотря даже на постоянный полив, все равно выглядят «замученными» и низкорослыми, имеет смысл дождаться опадания листьев, иначе полив может спровоцировать рост растений.

ПОЛИВ ОСЕННИЙ И ПРЕДЗИМНИЙ ПОЛИВ — ОБЗОРЫ И СОВЕТЫ

ВОДОСНАБЖЕНИЕ — ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ АГРОТЕХНИЧЕСКАЯ ПРИЕМКА

После сбора урожая в саду проводят несколько агротехнических мероприятий, очень важных для жизни и плодоношения плодово-ягодных растений.Включая Осенний или предзимний увлажняющий полив . Это сельскохозяйственное растение помогает деревьям и кустарникам безопасно уйти на отдых и пережить зиму.

Субзимний полив проводят как можно позже после опадания листьев, но примерно за неделю до наступления первых заморозков.

Для этого желательно ориентироваться на прогнозы метеорологов: как только они сообщают, что в ближайшие дни температура упадет до 0 ° C, пора выходить в сад.Необходимо успеть все деревья полить до того, как почва начнет промерзать. Но при этом среднесуточная температура воздуха в дни полива должна быть лишь немного выше нуля — в пределах 1-2 ° С. Если влагозарядный полив проводится раньше, пока еще достаточно тепло, приток влаги к корни могут спровоцировать быстрый рост деревьев или набухание почек. И растения не должны перезимовать в активном состоянии.

Водный полив — обязательное агротехническое устройство.Многие не очень опытные владельцы приусадебных участков считают, что если осень выпала дождливая, с большим количеством осадков, то поливом можно пренебречь. Но даже частые и сильные дожди не всегда способны полностью пропитать корневой слой почвы — это задача садовода.

Как правило, на такой полив требуется много воды. Но и заливать нельзя — в почве должен соблюдаться баланс влаги и воздуха. При избытке воды вытесняет большую часть воздуха, из-за чего корневая система растения начинает задыхаться и гнить.

Иногда противопоказан влагозарядный полив — в случаях, когда полив в почве длительное время дает избыток воды, который может навредить растениям. Например, нельзя поливать деревья, если сад расположен на тяжелых глинистых почвах, которые очень долго удерживают влагу, или находится в низинах с высоким уровнем грунтовых вод.

Чтобы понять, насколько так или иначе нужен обильный полив, возьмите образец почвы на влагоемкость.

Для этого на небольшом расстоянии от дерева выкопайте яму глубиной около 50 см, возьмите со дна ямы горсть почвы и сожмите ее в кулак. И тогда кулак разжимается. Если земляной сгусток осыпается, почва нуждается в самом обильном поливе.

В случае, когда земляной ком на ладони некоторое время не разваливается, он сохраняет форму, но остается достаточно сухим и почти не оставляет мокрых следов на листе бумаги, сокращая полив примерно на 30% от максимальной нормы .Если комок отлично держит форму и при этом на нем есть заметный мокрый след, норму полива снижают вдвое.

При поливе также учитывают плотность почвы и ее механический состав. На песчаных почвах вода достаточно быстро уходит на глубину, а на глинистых, наоборот, надолго остается в верхнем слое.

Полив следует начинать с молодых растений, посаженных в текущем году. Затем полейте растения, посаженные на склонах (если участок с неровным рельефом).Каждое дерево или ягодный кустарник поливают по размеру его корневой системы.

Слой почвы должен быть насыщен водой с запасом — минимум на 20 см ниже залегания корней каждого отдельного растения. Так, взрослую плодоносящую яблоню обильно поливают, чтобы увлажнить почву под ней на 1,5 — 2,0 м вглубь суши, более компактную сливу или вишню на 1 м, куст смородины или крыжовника — см.

За один раз настолько глубоко смочить почву невозможно, поэтому влагозарядный полив проводится в несколько этапов.Для этого в проекции кроны каждого растения на расстоянии 50 см друг от друга выкапываются неглубокие бороздки и в два-три приема заливается вода. После того, как почва пропитается влагой на необходимую глубину, приствольный круг засыпают тонким слоем рыхлой сухой почвы и мульчируют.

ВОДОСНАБЖЕНИЕ ПОЛИВ — ВИДЕО

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ.БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»

Как поливать клематис, чтобы он не заболел? Делаем горшечный полив! ГРАЖНЫЙ ЗАЛИВ ДЛЯ КЛИМАТИСА СОБСТВЕННЫЙ …

Капание воды для цветов своими руками — как правильно? Как сделать лукавый домашний полив …

Чем поливать крыжовник? Крыжевник: к рекордным урожаям через …

Внутренний полив своими руками (фото) Полив «подземный» что ли…

Аккумуляторный полив — как и когда Что такое зарядка воды и …

Капельный полив из 5 литровых пластиковых бутылок своими руками Капельный полив под кустом его …

Как сохранить влагу в почве СОХРАНЕНИЕ ВЛАГИ ПОЧВЫ — ПУТИ …

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Зарядка воды — как и когда | Сделай сам

Климат меняется, это следует признать, и там, где раньше сад хорошо плодоносил без орошения, сегодня стали регулярными продолжительными засухами, которые заставляют нас серьезно задуматься об искусственном орошении, а не надеяться на дождь.

Осенние засухи тоже не редкость. Недостаток воды при подготовке растений к зиме опасен вдвойне.

Решить проблему поможет подпитка поливной воды . К этому виду полива у садоводов возникает множество вопросов.

Это нужно или нет? Когда его проводить — в начале или в конце осени? Сколько воды налить? Поливают под дождем?

Постараемся ответить на несколько вопросов. А если вы все еще сомневаетесь в пользе подзимного полива, попробуйте некоторые растения поливать, а не поливать некоторые из них, а затем проанализируйте результаты и сделайте собственные выводы.

Смотрите также: Как полить огород

КАК РАБОТАЕТ ВОДА И ВОДЯНАЯ ВОДА?

Помогает осеннему росту корней .

Осенью, в сентябре-октябре, происходит интенсивный рост активных (поглощающих) корней и накопление резервных элементов питания в тканях растений. В это время почва должна быть влажной, иначе осеннего разрастания корневой системы может не быть. В результате растения ослабляются, не лучшим образом подготовлены к зиме, чаще погибают от морозов.

Сохраняет почву в тепле.

Теплоемкость влажной почвы намного выше, чем сухой, поэтому хорошо увлажненная с осени почва дольше сохраняет тепло, замерзает и оттаивает медленнее, так что в случае зимних оттепелей колебания температуры будут более плавными, что, конечно, лучше для растений.

Предотвращает слив воды зимой.

Зимой плоды часто страдают даже не от морозов, а от усыхания. Всходы испаряют влагу через кору, и хотя интенсивность этого процесса очень мала, за долгую зиму без пополнения запасов воды потери значительны.Причем испарение увеличивается в ветреную морозную погоду и в марте-апреле, когда пригревает солнце. Запасы влаги на достаточной глубине (0,6-2 м), где почва меньше охлаждается, помогут компенсировать потерю воды.

Решает проблему весенней нехватки влаги. Бывает, что весной резко тает снег, а почва еще промерзшая, в результате талая вода не впитывается в почву, а стекает вниз. Или зима окажется снежной. При нехватке воды рост растительности задержится.Поливать огород придется весной, но полив удобнее делать осенью — с запасом на весну.

МОЖЕТ ЛОПАСНАЯ ВОДА БЫТЬ ВРЕДНОЙ?

Для некоторых косточковых плодов (например, абрикоса, алычи, уссурийской сливы, песка, степной и войлочной вишни) подпиточный полив скорее вреден, чем полезен, так как может спровоцировать появление корневой шейки.

Подпиточный полив может быть вредным на тяжелых глинистых почвах, на низких участках, в районах с высоким уровнем грунтовых вод.Здесь он проводится в отдельные годы, при иссушении глубоких слоев почвы.

КОГДА СНИМАТЬ?

Подпиточный полив лучше всего проводить 20 сентября (период указан для средней и северной садоводческих зон), независимо от дождей, если они есть. Ни один из сильнейших дождей не может компенсировать огромные потери почвенной влаги в летний период. Если лето было настолько засушливым, что растения отмерли, то осенний полив лучше отложить и дождаться опадания листьев, иначе возможен вторичный рост.

Часто дачники проводят полив водой позже — в конце октября.

Это допустимо, но оптимальным такой период назвать сложно, потому что в этом случае мы упускаем время, когда осенняя корневая система разрастается, а при недостатке влаги часть корней может даже погибнуть. В результате весной рост и развитие растения задержатся.

Ссылка по теме: Дистанционный полив своими руками — схема и конструкция

СКОЛЬКО НУЖНО ВОДЫ?

Недостаточно просто «опрыскать» почву водой.Чтобы смочить глубокие слои хорошо дренированной почвы с низким уровнем грунтовых вод, нужно налить около 100 л воды на 1 кв. Км. м. Это в среднем. Но лучше в каждом конкретном случае решать по ситуации. Скажем, под молодое деревце достаточно налить 50 литров воды, а под взрослое, раскидистое, можно 150-200 литров. В сухую осень поливать больше, чем во влажную. Необходимо учитывать механический состав почвы — иногда на глиняном участке лучше обойтись без полива.

КАК ВОДИТЬ?

Полив бывает разным. Например, в тяжелой почве, когда вода плохо впитывается, по периметру кроны сделайте несколько колодцев на глубину до 1 м и полейте их. На хорошо впитывающих почвах и на ровной поверхности достаточно подложить под корону шланг и время от времени менять его положение, чтобы смочить всю площадь по выступу кроны, а не заливать воду прямо под ствол. . На песчаной почве, которая очень быстро впитывает воду и, как следствие, намокает лишь небольшой участок под струей, можно применять разбрызгивание.

Полив чаще всего осуществляется из шланга. Чтобы определить время полива, опустите шланг в ведро и обратите внимание на то, насколько он наполнится. Затем пересчитайте, сколько минут потребуется, чтобы налить под елку необходимое количество воды.

Полив полив — советы, отзывы и мнения

Зарядное орошение: нужно или нет?

Плохо: Зимой растения часто страдают не столько от мороза, сколько от высыхания, так как побеги продолжают испарять влагу, хотя и не так сильно.Недостаток осенней влаги приводит к недостаточному росту корней, что ослабляет дерево, а в некоторых случаях может привести к его дальнейшей гибели.

Well: полив с подачей влаги на достаточную глубину, где почва меньше охлаждается, поможет компенсировать недостаток влаги. К тому же хорошо увлажненный осенью грунт дольше сохраняет тепло, медленнее замерзает и оттаивает, поэтому в случае зимних оттепелей колебания температуры будут более плавными.

Правила полива

Для полива можно просверливать ямки диаметром 10-15 см и глубиной 100-120 в околоземном колесе и между рядами.Глубина увлажнения зависит от почвенных условий и расположения сада. На супесях и суглинках с низким уровнем грунтовых вод вода до глубины 1,5-2 м. Средняя норма полива 100-150 л на 1 кв. На тяжелых почвах глубина полива на 20-30% меньше.

Кроме того, нормы полива меняются в зависимости от возраста сада (см. Таблицу).

Возраст дерева	Норма полива
3-5 лет	5-8 ведер
7-10 лет	12-15 ведер
Старше 10 лет (особенно для семенного материала)	15-20 ведер

ИСАКОВ Андрей Сергеевич, канд.сельскохозяйственные науки

ВАМ НУЖЕН ЗАРЯДКА ВОДЫ ОСЕННИЙ ОРОШЕНИЕ?

Насколько я понимаю, среди опытных садоводов есть сторонники этого метода и те, кто считает его неэффективным. Многих не устраивает предзимняя влажность почвы в своем саду, считая, что деревья и кустарники хорошо зимуют без нее.

Я внимательно изучил этот вопрос и согласен с теми, кто считает, что дефицит влаги при подготовке растений к суровому и очень продолжительному зимнему периоду очень опасен.Единственное, о чем можно беспокоиться при проведении водозарядного полива, — это чрезмерное переувлажнение косточковых деревьев, их корневая шейка — больное место. Но здесь, как мне кажется, проблема решается очень легко, контролируя количество влаги — всегда можно уменьшить ее количество на треть или половину. Достаточно не допустить застоя воды в области корневой шейки.

Подпиточный полив будет вреден на тяжелых, глинистых почвах и в низинах. Во всех остальных случаях будет полезно.Почему?

Потому что в сентябре — октябре корни деревьев продолжают расти; они больше не могут получать питательные вещества посредством фотосинтеза, дожди не могут пропитать землю на достаточную глубину, поэтому задача увлажнения (и питания) ложится на вас и меня.
Потому что вода согревает. Грунт, хорошо проливаемый водой на большую глубину, промерзает гораздо медленнее, а не на такую глубину, как сухая почва или та, где есть дефицит влаги. Во время коварных оттепелей он будет меньше прогреваться, поэтому не нужно бояться, что корневая система разрастется, а потом повредит мороз.
Потому что есть такое явление, как зимнее пересыхание почвы. Это негативное явление порой даже страшнее морозов. Даже зимой побеги еще испаряют влагу, хотя эти процессы еле заметны и чрезмерно замедляются, но они есть, особенно на той стороне дерева, которая обращена на юг.

Вот «приметы» для поливной воды: сухая осень, опавшая листва, температура 5-10 градусов. Средний расход воды: молодому деревцу, посаженному в этом или предыдущем году, обычно требуется около 40 литров (4 ведра) воды.Старым деревьям (10-15 лет) требуется от 50 до 70 литров воды, а очень взрослым — до 100 литров воды.

Наша задача — сделать так, чтобы весной деревья не остались без воды. Поэтому тем, кто сомневается, настоятельно советую попробовать на своем участке влагозарядный полив.

ВОДОПОЛЬНОЕ ОРОШЕНИЕ ОСЕНЬЮ — ВИДЕО

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ.БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»

Как сохранить влагу в почве СОХРАНЯЯ ВЛАЖНОСТЬ ПОЧВЫ — СПОСОБЫ …

Внутренний полив своими руками (фото) Полив «подземный» или чем …

Капельный полив из пластиковых бутылок на 5 литров своими руками Капельный полив под куст свой…

Как поливать крыжовник? Крыжевник: к рекордным урожаям через …

Подпитка воды осенним поливом — зачем, как и сколько? Зачем и зачем он нужен …

Устройства для равномерного капельного корневого полива деревьев своими руками Гидробур и руль для рута …

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Можно ли есть виноград во время беременности?

Во время беременности можно есть виноград в умеренных количествах, поскольку он содержит жизненно важные питательные вещества (1), такие как витамины, антиоксиданты, органические кислоты, клетчатку, фолиевую кислоту, пектин и многое другое.Чрезмерное потребление винограда может быть токсичным из-за высокого уровня ресвератрола (2). Также не переусердствуйте с сухим виноградом (изюмом).

Продолжайте читать этот пост MomJunction, чтобы узнать больше о пищевой ценности винограда, о том, как вы можете получить от него пользу во время беременности, и о мерах предосторожности, чтобы безопасно его есть.
[Читать: Питательные фрукты для употребления во время беременности]

Пищевая ценность винограда

Углеводы

Питательные вещества	RDA (3) (4)	На 100 г винограда (1)
			18.1 г
Пищевые волокна	28 г	0,9 г
Магний	350 — 360 мг	7 мг
Железо	27 мг		3 мкг

Помимо вышеперечисленных питательных веществ, спелый виноград может содержать следующие питательные вещества, которые могут принести пользу вам и вашему ребенку:

глюкоза и сахар фруктозы.
Богатый витаминный комплекс — группы A, C, K, P и B.
Органические кислоты — лимонная, яблочная, аскорбиновая, винная и другие.
Антиоксиданты, такие как флавонол, антоцианы, линалоол, гераниол, танин и нерол.
Кальций, железо, калий, кобальт, марганец и другие элементы.
Кожа содержит пектин и некоторое количество клетчатки.
Биологически активные соединения, такие как фенолы (5).

10 Польза винограда для здоровья во время беременности

Если беременная женщина добавляет виноград в свой рацион, это может повлиять на ее состояние здоровья, внешний вид, а также здоровье и развитие ребенка следующим образом.

1. Противовоспалительные свойства

Противовоспалительные свойства винограда могут помочь вам контролировать артрит и астму, которые могут обостриться во время беременности. Увлажняющая способность винограда может увеличивать влажность легких, тем самым уберегая вас от астмы.

2. Антиоксиданты для иммунитета

Виноград богат антиоксидантами, такими как флавонол, антоцианы, линалоол, гераниол и танин, которые помогают повысить иммунитет и могут предотвратить инфекции (6).

3. Магний при мышечных спазмах

Виноград содержит хорошее количество магния (1), который может помочь облегчить спазмы во время беременности.

4. Клетчатка от запора

Виноград содержит пищевые волокна, которые действуют как слабительное. Это может помочь облегчить запор, который часто встречается во время беременности.

[Прочтите: Домашние средства от запора во время беременности ]

5. Ресвератрол контролирует уровень холестерина.

Красный виноград содержит соединения ресвератрола, которые могут помочь контролировать холестерин во время беременности.Известно, что этот фермент улучшает работу желчи, которая контролирует содержание жира в крови (7). Ешьте фрукты, а не сок, так как потребление концентрированного сахара может быть слишком быстрым. Кроме того, вы можете упустить клетчатку, когда ее выжимаете.

6. Органические кислоты

Органические кислоты, содержащиеся в винограде (8), помогают нейтрализовать бактерии в полости рта. Они также способствуют образованию и поддержанию кальция.

7. Полифенолы для сердца

Во время беременности будущие мамы могут испытывать проблемы с сердцем.Полифенолы, содержащиеся в винограде, могут оказывать поддержку сердечной системе (9).

8. Железо

Виноград содержит железо, которое может помочь в поддержании здорового уровня гемоглобина. Они могут быть полезны женщинам с анемией. Красный виноград содержит больше железа, чем любой другой сорт винограда.

9. Некоторые другие преимущества

Компоненты, содержащиеся в винограде, могут улучшить память и зрение, а также стимулировать мозговое кровообращение. Поэтому свежий виноград и виноградный сок рекомендуются, если вы страдаете слабостью, усталостью, нервным срывом и стрессом.

10. Для младенцев

Витамин B, содержащийся в винограде, может способствовать обмену веществ в организме и помочь растущему плоду получать больше питательных веществ. Натрий может поддерживать развитие нервной системы, витамин А и флавонол могут защищать зрение ребенка, а фолиевая кислота снижает вероятность дефектов нервной трубки.

[Читать: Преимущества изюма во время беременности ]

Но прежде, чем вы устроитесь на диване с чашкой винограда, мы хотели бы предупредить вас, чтобы вы ограничили порции этого фрукта.Как и любая другая еда, виноград может быть вредным при переедании.

Как виноград может быть вредным для вас?

Вот некоторые побочные эффекты винограда при беременности:

1. Токсичность

Основная проблема чрезмерного употребления винограда заключается в том, что он содержит большое количество ресвератрола. Это токсичное соединение (7), которое может быть опасно для беременных женщин с нарушенным гормональным балансом. Это также может привести к отравлению ресвератролом, что в дальнейшем может вызвать многие осложнения во время беременности.Он содержится в винограде с темной кожицей, таком как черный и красный.

2. Толстая кожица может вызвать диарею.

Черный и красный виноград имеют толстую кожицу, которая может быть трудно перевариваемой. Это может привести к диарее у женщин со слабой пищеварительной системой.

3. Сырой виноград большой нет-нет

Сырой и кислый виноград являются кислыми. Потребление слишком большого количества из них может вызвать изжогу, головную боль, тошноту и рвоту.

4. Сахар может повысить уровень сахара в крови.

Хотя натуральный сахар, содержащийся в винограде, идеальный на вкус, он может повышать уровень сахара в крови.

Мы оставили вас в растерянности? Если ваш вопрос «есть или не есть», то позвольте сказать вам, что вам не следует избегать винограда, если вы не подпадаете под категорию «риска».

Когда нельзя употреблять виноград во время беременности?

Если вы подпадаете под одну из перечисленных ниже групп, лучше избегать употребления винограда во время беременности, поскольку это может привести к серьезным осложнениям.

Сахарный диабет
Ожирение
Восприимчивость к аллергии
Расстройство пищеварения

Кроме того, ешьте только в сезон плодоношения, поскольку несезонный виноград выращивается с использованием пестицидов и химикатов.По возможности выбирайте органические сорта.

[Читать: Зеленые яблоки во время беременности ]

Как употреблять виноград во время беременности?

В свой рацион можно включить цельные фрукты или виноградный сок.

Простые рецепты с виноградом

Виноград можно есть целиком. Но иногда вы можете попробовать эти рецепты.

1. Цыпленок с красным виноградом

Вам понадобится:

2 ст. сливочное масло
1 ст.оливковое масло
4 половинки куриных грудки без кожи и костей
1 стакан жирных сливок
1 ст. сушеный тимьян
1 чайная ложка соли и 1 чайная ложка черного перца
1 чашка промытого красного винограда без косточек

Инструкции:

В сковороде растопите сливочное масло и масло на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте куриные грудки. Готовьте около трех-пяти минут, пока он не станет золотисто-коричневым со всех сторон.
Добавьте сливки, соль, перец и тимьян.Уменьшите огонь до кипения. Накрыть крышкой и варить около пяти-семи минут.
Снимите крышку. Подождите, пока крем не загустеет. Добавьте красный виноград и дайте ему нагреться. Снять с огня.

2. Карамельный виноград

Это деликатес, но с высоким содержанием сахара, поэтому потребляйте его после тщательного рассмотрения.

Вам понадобится:

2 стакана сметаны
½ стакана кондитерского сахара
2 ст.ванильный экстракт
5 стаканов зеленого винограда без косточек
1 стакан масла
1 стакан коричневого сахара

Как:

Смешайте сметану, ваниль и кондитерский сахар в большой миске. Добавьте виноград и хорошо перемешайте.
Добавьте масло и коричневый сахар в сковороду. Поставьте на средний огонь и продолжайте помешивать, пока смесь не загустеет. Не позволяйте закипать.
Залейте виноградную смесь сливочным маслом и коричневым сахарным сиропом. Тщательно перемешайте, пока все не смешается.Перед едой дайте ему остыть не менее двух-трех часов.

3. Виноградный салат

Вам понадобится:

1 фунт зеленого винограда без косточек
1 фунт красного винограда без косточек
Пачка размягченного сливочного сыра
Банка зефирного крема A

Инструкции:

Вымойте виноград и удалите его стебли.
В другую миску добавьте сливочный сыр и крем из зефира.Хорошо перемешайте, пока они не станут мягкими и кремообразными. Залейте этой смесью виноград. Все хорошо перемешайте, чтобы виноград полностью покрылся сливочной смесью.
Добавьте миндаль.
Вы можете съесть его сразу или поставить в холодильник на час, чтобы ароматы смешались.

[Читать: Безопасно ли есть грейпфрут во время беременности ]

4. Виноград из белого шоколада

Вам понадобится:

2 чашки чипсов белого шоколада
2 чайных ложки жира без косточек
1 фунт виноград
1 стакан мелко нарезанного соленого арахиса

Инструкции:

В небольшой посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте стружку из белого шоколада и жир.Нагрейте его в микроволновой печи в течение 30 секунд или пока они полностью не растают и не станут однородными. Обязательно перемешайте их как следует, чтобы не приставать к дну. Разложите измельченный арахис на вощеной бумаге.
Возьмите свежий виноград без косточек, окуните его в смесь белого шоколада и обваляйте в арахисе.
Установите весь виноград на вощеной бумаге, чтобы он высох.

5. Цыпленок и виноград с чесноком

Вам понадобится:

3 столовые ложки приготовленной дижонской горчицы
3 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки меда
2 столовых ложки измельченного винного уксуса
2 столовые ложки растительного масла
3 фунта разделенных пополам куриных грудок без кожи и костей
1 столовая ложка кунжута
2 стакана винограда без косточек

Как приготовить:

Мед, уксус, горчица и смесь меда, уксуса и горчицы.Держи это в стороне.
Смешайте чеснок и масло в сковороде, пригодной для использования в микроволновой печи. Выложите курицу на сковороду кожей вниз.
Накройте крышкой и запекайте около 10 минут при температуре 400 градусов F. Снимите крышку и переверните кусочки курицы.
Посыпьте кусочки курицы семенами кунжута.
Выпекайте еще раз, пока курица не перестанет быть розовой в центре. Чтобы курица полностью приготовилась, потребуется еще 15-20 минут.
Когда это будет готово, посыпьте курицу виноградом.Снова запекайте около пяти минут, прежде чем вынуть его из духовки.

Виноград питателен, но он может быть вредным для вас, если вы попадете в категорию риска. Прежде чем отказаться от плода из-за страха, поговорите со своим врачом и узнайте, может ли он каким-либо образом навредить вам и вашему ребенку. Примите решение есть или не есть на основании их рекомендаций.

[Читать: Персики во время беременности ]

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я есть сухой виноград / изюм во время беременности?

Во время беременности можно употреблять сушеный виноград или изюм.Однако не переусердствуйте. Сухой виноград является источником энергии и богат необходимыми питательными веществами, такими как минералы, витамины и пищевые волокна, которые могут помочь будущей маме.
Изюм можно употреблять напрямую или добавлять в любое блюдо, например, пирожные, кексы, хлеб, булочки, шоколадные конфеты и каши. Если у вас диабет, ограничьте их потребление.

2. Подходит ли мне красное / белое вино, когда я беременна?

Чрезмерное употребление алкоголя может вызвать осложнения во время беременности.По данным Американского колледжа акушеров и гинекологов, никакое количество вина не является безопасным во время беременности. Поэтому избегайте вина при беременности.

3. Можно ли есть виноградные косточки во время беременности?

Виноградные косточки или виноградные косточки конкорд могут не рекомендоваться в некоторых ситуациях, особенно если у вас аллергия или вы принимаете лекарства и пищевые добавки. Поэтому перед приемом виноградных косточек проконсультируйтесь с врачом.

4. Безопасно ли есть виноград с черными пятнами?

Виноград с пятнами плесени лучше не есть, так как он может быть заражен.

5. Сколько винограда может иметь диабетик (гестационный диабет)?

Вы можете есть виноград, но следите за тем, чтобы суточное потребление сахара оставалось неизменным. Принимайте их вместе с фруктами с низким содержанием сахара и углеводов. Например, вы можете добавить их в малину и свеклу, или вы можете смешать красный, зеленый и черный виноград.

Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем и вы беспокоитесь о том, чтобы есть виноград, посоветуйтесь с врачом, прежде чем употреблять виноград. Вы можете добавлять их в другие фрукты для лучшего питания.
Вы пробовали виноград, когда были беременны? Какой ваш любимый способ есть виноград? Дайте нам знать в комментариях.

Ссылки:

Сушка винограда: текущее состояние и будущие тенденции

Реферат

Свежий виноград при высоком содержании влаги и сахара активно дышит и светится после сбора урожая, что способствует потере качества. Сушка позволяет превратить виноград в изюм для более длительного хранения, а также обезвоженный виноград, который можно использовать для производства вин или сока.Предварительная обработка, метод сушки и условия сушки могут существенно повлиять на качество конечных продуктов. В этой главе, во-первых, представлены различные предварительные обработки как необходимая операция перед сушкой винограда в изюм. Эти предварительные обработки включают предварительную химическую обработку, предварительную физическую обработку и бланширование. Кроме того, обобщены качество и характеристики сушки различных предварительных обработок. Во-вторых, описывается текущее состояние различных технологий сушки винограда и их влияние на кинетику сушки и качественные характеристики винограда без косточек, чтобы выделить преимущества и недостатки каждого метода сушки.Эти методы сушки включают традиционную сушку на открытом солнце, сушку в тени, сушку горячим воздухом, сушку вымораживанием, микроволновую сушку, а также вакуумно-импульсную сушку. В-третьих, также исследуется влияние сушки на биологически активные вещества (флавоноиды, фенолы, антоцианин и ресвератрол) и антиоксидантную способность побочных продуктов винограда, включая семена, кожицу, стебель и стебель. Наконец, определены и обсуждены будущие направления исследований винограда и его побочных продуктов сушки.

1. Введение

Виноград — один из самых популярных и крупнейших фруктовых корпусов, который выращивают более чем в 100 странах мира.Производство винограда во всем мире составляло около 7,7 × 10 ⁹ тонн по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) за 2013 год [1]. В пятерку ведущих стран-производителей винограда входят Китай (около 1,16 × 10 ⁹ т), Италия (около 8,01 × 10 ⁸ т), Соединенные Штаты Америки (около 7,74 × 10 ⁸ т), Испания (около 7,48 тонн). × 10 ⁸ т) и Франции (около 5,52 × 10 ⁸ т).

Виноград, как один из самых популярных фруктов, можно употреблять напрямую или перерабатывать в различные продукты, такие как изюм, виноградный сок и вино, как показано на Рисунке 1.Свежий виноград с относительно высоким содержанием влаги и сахара активно дышит и транспарант после сбора урожая и очень чувствителен к микробной порче при хранении, даже в условиях охлаждения [2, 3]. Как один из наиболее часто используемых методов консервирования пищевых продуктов и биопродуктов, сушка может удалить влагу до очень низкого содержания и резко снизить микробное, ферментативное разложение или любые вызываемые влагой порчи [4–7]. Кроме того, сушка может принести некоторые преимущества, такие как значительное уменьшение веса и объема, минимизация затрат на упаковку, хранение и транспортировку [8–12].Сушка — один из наиболее часто используемых методов обработки винограда. Он может перерабатывать виноград в изюм для более длительного хранения, а также обезвоженный виноград, который можно использовать для производства вин или сока. Такие, как многие всемирно известные вина, например Вина Пассито, Сотерн, Токай, Порто, Педро Хименес и Амароне производятся из дегидратированного винограда [13, 14]. Кроме того, основными побочными продуктами при производстве сока и вина являются виноградные косточки, кожица, стебель и стебли, которые обычно обрабатываются как отходы [15, 16].В последнее время все более популярными становятся способы повышения эффективности использования побочных продуктов из винограда, поскольку они являются хорошим источником фитохимических веществ, включая флавоноиды, фенольные соединения, антоцианин и ресвератрол [17]. Однако сырые побочные продукты из винограда, также с высоким содержанием влаги, очень чувствительны к микробной порче и разложению компонентов, обезвоживание становится важной обработкой до эффективного извлечения из них компонентов. Кроме того, способы сушки и условия сушки также имеют большое влияние на эффективное извлечение компонента.

Для обработки изюма были исследованы и применены предварительные обработки, включая химическую предварительную обработку, физическую предварительную обработку и бланширование, для удаления воскового слоя с поверхности винограда и повышения скорости сушки. Сушка оказывает большое влияние на качество продукта из виноградного изюма, например, на его текстуру и питательные вещества [18]. Однако в настоящее время естественная сушка на солнце и сушка в тени по-прежнему являются наиболее распространенными методами сушки, применяемыми во многих странах для сушки винограда [19]. Хотя вложения и операция естественной сушки на солнце невелики и просты, у нее есть несколько недостатков.Например, длительное время сушки, обычно занимающее более двух или трех недель, повторное увлажнение продуктов из-за плохой погоды, загрязнение пылью и насекомыми, утомительное и трудоемкое делание продукта более однородным, ухудшение питательных веществ из-за длительного воздействия солнечного излучения. Поэтому применение подходящей технологии сушки и выбор подходящих условий сушки очень важны для производства хороших продуктов из изюма.

При сушке побочных продуктов винограда различные методы и условия сушки имеют большое влияние на их антиоксидантную способность [17].Следовательно, необходимо сохранение компонентов и биологически активных компонентов на протяжении всего процесса сушки.

В этой главе были изложены предпосылки различных методов предварительной обработки для улучшения сушки винограда, поскольку тонкий слой воска покрывает поверхность винограда и образует основное сопротивление, препятствующее передаче влаги во время процесса обезвоживания [20, 21]. Затем были представлены различные технологии сушки винограда, такие как естественная сушка на открытом воздухе, сушка в тени, сушка на солнце, сушка горячим воздухом, микроволновая сушка, вакуумная импульсная сушка и т. Д.После этого также обсуждались сушка побочных продуктов винограда и их влияние на биоактивность и антиоксидантную способность. Наконец, также определены и обсуждены будущие направления исследований винограда и его побочных продуктов сушки. Есть надежда, что информация, представленная в текущем обзоре, не только будет способствовать лучшему пониманию статуса исследований в области сушки винограда и его побочных продуктов, но также откроет новые возможности для исследований для разработки инновационных технологий сушки для сушки винограда.

Рисунок 1.

Технологическая схема переработки винограда.

2. Сушка винограда в изюм

2.1. Предварительная обработка винограда Предварительная сушка

Низкая скорость диффузии влаги стала основной проблемой в процессе обезвоживания винограда. Это можно объяснить своеобразной структурой тонкого слоя воска, нанесенного на поверхность винограда, который препятствует скорости диффузии влаги [21, 22]. Кожица винограда состоит из эпидермиса и шести-десяти слоев мелких толстостенных клеток.Наружный эпидермис покрыт неживыми слоями, а именно кутикулой, чечевицами, воском и колленхиматозными гиподермальными клетками [23]. Воск на кожуре винограда служит защитным барьером от грибковых патогенов и защищает виноград от ультрафиолета и физических травм. Однако наличие восков в кутикуле кожи является препятствием для высыхания. Поэтому перед сушкой необходимо удалить восковой слой [24]. В настоящее время проводятся различные предварительные обработки, включая химические, физические и бланширующие, для удаления слоя воска перед процессом сушки.Все результаты предварительной обработки показали увеличение скорости сушки с сокращением времени сушки, чтобы виноград достиг безопасного содержания влаги, необходимого для хранения. Различные виды предварительной обработки и основные выводы приведены в таблице 1.

Основные компоненты предварительной химической обработки обычно содержат два или три раствора, такие как NaOH, K ₂ CO ₃, NaHCO ₃, оливковое масло , и раствор этилолеата в определенной пропорции. Предварительная обработка химическим погружением может растворить кожуру винограда и повысить ее водопроницаемость, тем самым улучшив скорость сушки [31, 32].Методы предварительной обработки химическим погружением широко применяются в промышленном производстве [39]. Однако существуют некоторые недостатки предварительной химической обработки, такие как остаточные химические добавки в изюме, которые вредны для нашего здоровья и могут вызвать проблемы с безопасностью пищевых продуктов; большие количества агрессивных химикатов, которые могут загрязнить окружающую среду, и их утилизация требует больших затрат. Поскольку вопросы безопасности пищевых продуктов привлекают гораздо больше внимания, а потребление натуральных продуктов становится все более популярным, использование химических добавок в пищевых продуктах не приветствуется.

Чтобы избежать остатков химикатов во время предварительной обработки, были разработаны некоторые физические предварительные обработки для удаления слоя воска с поверхности винограда. Ди Маттео и др. [34] и Adiletta et al. [40] перед сушкой образцы винограда предварительно обработали абразивной кожурой. Результаты показали, что скорость сушки была значительно увеличена по сравнению с необработанными образцами (Таблица 1). В качестве такого же лечения Adiletta et al. [40] и Senadeera et al. [41] использовали шейкер с абразивными листами, созданный проф.Мариса Ди Маттео, Департамент промышленной инженерии, Университет Салерно. Результаты также показали, что предварительная обработка повлияла на кинетику сушки образцов винограда, уменьшила время сушки и время регидратации, а структура поверхности предварительно обработанных образцов была обнаружена с помощью SEM. Однако физически предварительно обработанный виноград, конечные высушенные продукты которого сильно потемнели, и возможность такой практики в более крупных масштабах не рассматривалась. Также изучались предварительная обработка с помощью микроволн [36] и омическая предварительная обработка [37].Было обнаружено, что оба они могут значительно повысить скорость сушки.

Кроме того, импульсные электрические поля (PEF) и ультразвук представляют собой два других физических подхода к увеличению скорости сушки сельскохозяйственных продуктов путем предварительной обработки [42, 43]. Благодаря преимуществам короткого времени обработки, небольшого нагрева среды и низкого энергопотребления, PEF используется для многих предварительных обработок материалов перед сушкой, и скорость сушки была увеличена в различной степени [44]. Например, по сравнению с необработанными образцами a 20, 34.Повышение скорости сушки на 7 и 12% было получено для предварительно обработанной PEF моркови [45], красного перца [46] и яблочной ткани [47] соответственно. Чтобы избежать использования химикатов при переработке изюма, Dev et al. [38] использовали предварительную обработку PEF для улучшения скорости сушки винограда, и было получено уменьшение времени сушки на 20% по сравнению с необработанными образцами, а самая высокая скорость сушки была у химически обработанных образцов (на 40% меньше). Ультразвук как один из методов предварительной обработки также широко применяется при экстракции и перед сушкой винограда и побочных продуктов [48].

Предварительная обработка методы	Материалы	Обработка	Контроль	Методы сушки характеристики
903 903 903 903 908
Химическая промышленность	Виноград (вар. sultanas )	(1) 5% K ₂ CO ₃ + 1.5% оливкового масла; (2) 4% K ₂ CO ₃ + 2% этилолеат; (3) 5% K ₂ CO ₃ + 2% этилолеат; (4) 6% K ₂ CO ₃ + 2% этилолеат; (5) 7% K ₂ CO ₃ + 2% этилолеат; Все обработки с 20–25 с	Натуральный (без обработки)	(1) Солнечная сушка; (2) Высыхание на солнце на бетонном основании; (3) Сушка на солнце на деревянных стеллажах или полотнах из полипропиленового полотна	Скорость сушки, цвет и изменение цвета во время хранения	(1) Скорость сушки: сушка на солнце> сушка на солнце на бетонном основании> сушка на солнце на деревянных стойках или полотна полипропиленового полотна; (2) Скорость сушки увеличивалась с увеличением концентрации K ₂ CO ₃ с 4 до 7%; (3) Содержание влаги и интенсивность цвета высушенного на солнце винограда оказались неоднородными	[25]
	Султана (без косточек Томпсона) Начальное содержание влаги 78% (масс.б.)	2% KHCO ₃ + 0,2% оливкового масла в течение 2 минут	Натуральное (без обработки после сбора с ферм)	Сушка на солнце Температура: 23–35 ° C Относительная влажность:> 72 % Принудительная сушка на воздухе Температура: 60 ° C Скорость воздуха: 0,5–1,5 м / с	Скорость сушки	(1) Время сушки: сушка на солнце длилась 179 часов, принудительная сушка на воздухе — 56 часов (2) Различный период сушки при разной температуре и скорости воздуха был бы разумным.	[26]
	Виноград без косточек Томпсон Средний диаметр: 18 ± 1 мм Средний брикс: 23	D1: 0.5% раствор NaOH 5 с при 93 ° C ± 1,0 ° C; D2: 2,0% промышленного масла для окунания + 2,5% K ₂ CO ₃ раствор в течение 3 минут при температуре окружающей среды; D3: 2,0% этилолеат + 2,5% K ₂ CO ₃ раствор в течение 3 минут при температуре окружающей среды; D4: 0,4% оливкового масла + 7,0% K ₂ CO ₃ раствор 3 мин при температуре	D5: необработанный виноград	Сушилка была лабораторной. Температура: 60 ° C Скорость воздуха: 0,5 м / с	Скорость высыхания и органолептическое качество	(1) Время высыхания при различной обработке D1: 8 ч, D2: 26 ч, D3: 27 ч, D4 : 30 ч и D5: 46 ч; (2) Предварительная обработка горячим погружением, хотя и сократила время сушки, качество продукции оказалось низким; (3) Модель Пейджа достаточно точна, чтобы предсказать, как будет сушиться предварительно обработанный виноград.	[27]
	Виноград без косточек Султана ( Vitis vinifera L .) Начальная влажность : 77,3% -80,5% (масс.)	POTAS : 0,5 кг K ₂ CO ₂ CO 9079 3 + 10 л воды + 0,05 кг оливкового масла; AEEO : этилолеат: 0,5 кг K ₂ CO ₃ + 10 л воды + 0,2 кг этилолеата Оба POTAS и AEEO предварительно обработаны 1 мин при температуре окружающей среды	NAT: необработанный виноград	Шкафная сушилка: производства фирмы APV & PASILAC (Англия) Температура: 50, 55, 60 и 70 ° С; Скорость воздуха: 1.2 м / с	Цвет, скорость сушки	(1) Предварительная обработка раствором AEEO эффективна для увеличения скорости сушки; (2) Использование этилолеата в качестве раствора для предварительной обработки для сушки винограда приводит к лучшему цвету; (3) Экспоненциальные уравнения удовлетворительно согласуются с сушкой	[28]
	Виноград, исходное содержание влаги 80,20% (масс.)	Погружено на 2 мин в 5% -ную эмульсию K ₂ CO ₃ + 0.5% оливковое масло	Некоторые другие материалы : абрикосы, персики, инжир и сливы	Сушка на солнце Температура 31–43 ° C Солнечное излучение: 1,10–2,93 МДж / м ² ч	Сушка скорость, математическое моделирование сушки кривых и анализ неопределенности	(1) Удаление воды из выбранных фруктов в процессе сушки происходит в период падения скорости (2) Время сушки образцов винограда в течение 5 дней (7000 мин ) (3) Verma et al.модель может адекватно описать поведение винограда при сушке на открытом воздухе на солнце (MR = a exp (- kt ) + (1- a ) exp (- gt ))	[29]

Предварительная обработка методы	Материалы	Обработка	Контроль	Методы сушки характеристики	Обнаружение индексов Ссылка		Основные выводы	903	Султанин виноград без косточек Начальная влажность: 83.33–86,11% (масс.)	1% раствор NaOH при 90 ° C 2–3 раза в течение 2–3 с	(1) На открытом воздухе ; (2) Под теплицей; (3) В сушилке.	Солнечная туннельная сушка теплицы Температура: 18–60 ° C Относительная влажность: 18–96% Солнечное излучение: 0–600 Вт / м ²	Скорость высыхания	(1) Время высыхания солнечной сушилки было 77 часов (около 4 дней), теплицы было 119 часов (около 5 дней), открытого солнца было 250 часов (более 11 дней) (2) Солнечная сушка в теплице выгодна по сравнению с солнечной сушкой, теплицы имеют большую производительность сушки и не требует больших начальных вложений или дополнительных эксплуатационных расходов.	[30]
	Черный виноград ( вар. Мускат ) Средний радиус, длина и вес 1,83 см, 2,78 см и 5,85 г соответственно; Начальное содержание влаги : 79,3% ± 0,2 (мас. / Мас.)	POTAS: 5% K ₂ CO ₃ + 0,5% оливкового масла; EO1: 2% этилолеат + 2,5% K ₂ CO ₃; EO2: 2% этилолеат + 2,5% КОН; EO3: 2% этилолеат + 2,5% Na ₂ CO ₃; Погружение для всех обработок на 1 мин.	NAT: необработанные образцы	Сушильный шкаф: установлен на кафедре химического машиностроения Технического университета Йылдыз, Стамбул, Турция Температура: 60 ° C Скорость воздуха: 1.1 м / с	Скорость высыхания	(1) EO1 (2% этилолеат + 2,5% K ₂ CO ₃) показал самое короткое время сушки (около 25 ч) среди всех обработанных и необработанных образцов; (2) Не было обнаружено периода с постоянной скоростью сушки черного винограда. (3) Модель страницы показала лучшее соответствие экспериментальным данным; Эффективный коэффициент диффузии влаги: 3,82 × 10 ⁻¹⁰ ~ 1,28 × 10 ⁻¹⁰ м ² / с	[31]
	Виноград без косточек ( Vitis vinifera L .) Сухое вещество 23,62% ± 1,38 Общий сахар: 19,97% ± 1,06	D1: 2% этилолеат + 5% K ₂ CO ₃ раствор 60 с при температуре окружающей среды; D2: 4% масло PAKSAN (содержит свободную олеиновую кислоту и главным образом этиловые эфиры жирных кислот; C ₁₄ -C ₁₈) + K ₂ CO ₃ раствор 60 с при температуре окружающей среды	Горячая вода (HW) 15 с при 95 ° C	Лабораторная сушильная машина на поддонах Температура сушки: 40, 50, 60, 70 ° C; Влажность от 10% до 15%; Скорость воздуха: 1 м / с	Температурная диффузия , коэффициент диффузии влаги и коэффициенты тепломассопереноса	(1) Эффективная диффузия влаги сильно зависит от погружения, а также от содержания влаги и температуры продукта; (2) Температуропроводность винограда изменяется в зависимости от содержания влаги в винограде (3) Предварительная обработка влияет на температурные градиенты на ранней стадии процесса сушки, но не оказывает значительного влияния на температуропроводность.	[32]
	Виноград Томпсон без косточек ( Vitis vinifera ) Средний диаметр: 17,5–18,5 мм Начальное содержание влаги : 80,3–82,6% (масс.)	5% (масс. / Об.) K ₂ CO ₃ + 2% (об. / Об.) Этилолеат при 30, 40, 50 и 60 ° C в течение 1, 2 и 3 минут	Без предварительной обработки раствором для окунания	Лоток дегидратор (Экскалибур, Сакраменто, Калифорния) Температура: 60 ° C Скорость воздуха: 0,6 м / с	Эффективный коэффициент диффузии и цвет	(1) Время погружения 2 и 3 минуты сыграло важную роль при 30 и 30 мин. 40 ° C (2) Подрумянивание происходило при всех временах и температурах окунания (3) Модель Мидилли лучше всего описывает кинетику сушки винограда, предварительно обработанного растворами для окунания (MR = a exp (- kt ⁿ) + bt)	[33]
Физический	Белый виноград без косточек ( var.Nevado) Исходная влажность : 84,0% ± 1,6	Истирание виноградной кожуры проводилось в шейкере, стенки которого были покрыты путем покрытия абразивными листами Шейкер на 10 мин (Абр) EtOl: 2% (об. / Об.) Этилолеат + 2,5% (об.) K ₂ CO ₃ при 40 ° C в течение 3 минут	Необработанные образцы (UT)	Конвекционная печь Температура: 50 ° C Скорость воздуха: 0,5 м / с	Скорость высыхания, параметры цвета и микроструктура	(1) Физическая обработка оказалась столь же эффективной, как и метод химического погружения, коэффициент массопереноса был примерно в четыре раза больше, чем у необработанных образцов (время высыхания около 35 ч) (2) Физически обработанные образцы дают более окрашенный конечный продукт, чем химический	[34]

9 0813 Материалы

Предварительная обработка методы	Обработка	Контроль	Методы сушки характеристики	Обнаружение индексов	Основные выводы	Литература
	Красный виноград ( Vitis).43 ± 0,02 кг / кг (дб) Средний диаметр: 24,4 ± 1,95 мм	Измельченный виноград (TR-Abr): стирание виноградной кожуры проводилось в моторизованном вращающемся барабане ( D = 240 мм, L = 250 мм) из оргстекла, облицованный изнутри наждачной бумагой. Скорость вращения барабана: 10 об / мин; Время предварительной обработки: 15 мин; Масса винограда: 4 кг.	Необработанный виноград (UTR) Химический раствор (TR-EtOl): 2% (об. / Об.) Этилолеат + 2,5% (об.) Na ₂ CO ₃ при 40 ° C в течение 3 минут	Конвективный осушитель ( Zanussi FCV / E6L3 ) Температура: 40, 50, 60 и 70 ° C Скорость воздуха: 2.3 м / с	Скорость высыхания, цвет, общее содержание фенолов , антиоксидантная активность, усадка, микроструктура , регидратация.	(1) Самая высокая скорость сушки была обнаружена для очищенного винограда при 50 и 60 ° C, примерно 1/3 времени сушки необработанного винограда; (2) Цвет истертых ягод был самым темным; (3) Исходя из общего содержания фенолов, наилучшая температура сушки составляла 50 ° C как для необработанных, так и для предварительно обработанных образцов. (4) Сушка шлифованного винограда: логарифмическая модель лучше всего подходит для всех температур, кроме 70 ° C; Модель Page дала самый высокий коэффициент корреляции; Квадратичная модель показала приемлемое соответствие экспериментальным данным для всех исследованных образцов и температур.	[35]
	Сорт Султана без косточек (длиной 15–18 мм и диаметром 12–14 мм). Средний вес 1,28 г.	Предварительная обработка в микроволновой печи: свежий, маканный (2,5% K ₂ CO ₃ + 0,5% оливкового масла в течение 1 мин) или бланшированный (кипяченая вода в течение 0,5 мин) в течение 0,5–2 мин при 215 Вт, 325 Вт или 420Вт.	Необработанные образцы	Сушка на солнце: средняя дневная температура составляла 22 ° C.	Цвет и активность воды	(1) Виноград, предварительно обработанный в микроволновой печи, сушился почти в два раза быстрее, чем контрольный образец; (2) Такая же скорость сушки наблюдается при бланшировании и микроволнах; (3) Цвет и внешний вид обработанного винограда были сопоставимы с коммерческими продуктами.	[36]
	Красный виноград без косточек, размер и вес каждой из отдельных ягод винограда были относительно однородными, чтобы минимизировать их влияние.	Обработанные объемные образцы были подвергнуты омическому нагреву в растворе, содержащем 2% лимонной кислоты, до конечной температуры среды 60 ° C с использованием напряженности поля 15 В / см. Предварительная омическая обработка проводилась при 30 Гц, 60 Гц и 7,5 кГц.	Необработанные образцы	Пищевой дегидратор (Excalibur Products, Сакраменто, Калифорния), температура сушки поддерживалась 57 ° C.	Скорость сушки и изотерма адсорбции	(1) Омическая предварительная обработка значительно увеличила скорость сушки винограда; (2) Наибольшая степень увеличения скорости сушки при чередовании частоты 30 Гц; (3) Омическая предварительная обработка вызвала сдвиг изотермы сорбции.	[37]
	Виноград (разновидность изюма)	импульсные электрические поля (PEF), химикаты, микроволновая печь	Без обработки	Конвективная сушилка при 65 ° C.	Цвет (L, a и b), общее количество растворимых твердых веществ (TSS), насыпная плотность, внешний вид и рыночное качество.	(1) Виноград, подвергшийся химической обработке, получил самую высокую скорость сушки; (2) PEF и образцы, обработанные микроволновым излучением, имели значительно высокие TSS, внешний вид и рыночное качество.	[38]
Бланширование	Виноград без косточек Томпсон Средняя длина, ширина и вес составляют 18,4 мм, 12,3 мм и 3,34 г соответственно. Начальная влажность . Содержание: 3.95 кг / кг (д.б.)	Бланширование со столкновением с горячим воздухом с высокой влажностью (HHAIB) Время бланширования: 30, 60, 90, 120 с; Температура бланширования: 90, 100, 110 и 120 ° C Относительная влажность: 40–45%	Свежий виноград	Сушилка с воздушным ударом была установлена в Инженерном колледже Китайского сельскохозяйственного университета, Пекин, Китай. Температура сушки: 55, 60, 65, 70 ° C.	Скорость высыхания, активность полифенолоксидазы (PPO), коэффициент диффузии влаги и цвет	(1) Остаточная активность PPO снижалась с увеличением времени и температуры бланширования; (2) Второй закон Фика, используемый для описания кинетики высыхания образцов; (3) Анализ цвета высушенных виноградных продуктов показал, что виноград без косточек Томпсон, предварительно обработанный HHAIB, дает желаемый цвет изюма от желто-зеленого до зеленого.	[21]

Таблица 1.

Сравнение различных предварительных обработок для сушки винограда.

Как важный этап перед переработкой сельскохозяйственных продуктов, бланширование широко применяется для инактивации ферментов, сохранения цвета, улучшения скорости сушки или даже для смягчения тканей и т. Д. Бланширование горячей водой является наиболее популярным и коммерчески используемым методом бланширования из-за Преимущества: низкая стоимость, простота и удобство, и небольшие капитальные вложения.Однако есть несколько недостатков бланширования в горячей воде, в том числе чрезмерная потеря питательных веществ и то, как обращаться с горячей водой после бланширования, которая содержала большое количество питательных веществ [49]. Основываясь на недостатках бланширования горячей водой, Bai et al. [21] использовали предварительную обработку бланшировкой горячим воздухом с высокой влажностью (HHAIB) для сушки винограда без косточек, которая сочетает в себе преимущества паровой бланшировки и технологий соударения, и они обнаружили, что скорость сушки в этом случае значительно повышается, и высушенные виноградные продукты получается желательно зелено-желто-зеленый изюм.Xiao et al. [49] рассмотрели применение бланширования со столкновением с перегретым паром (SSIB) при переработке сельскохозяйственных продуктов, особенно фруктов с тонким слоем воска на поверхности.

2.2. Различные методы сушки и их влияние на сушку винограда

Сушка винограда — один из наиболее важных способов продления срока его хранения и снижения экономических потерь. Следовательно, как улучшить скорость сушки, а также получить желаемый продукт, являются основными задачами сушки винограда.Большое количество исследований было сосредоточено на различных методах сушки и кинетике изменения качества в процессе сушки. В настоящее время существует три часто используемых метода сушки винограда: естественная сушка на солнце или сушка на солнце, сушка в тени и механическая сушка.

2.2.1. Естественная сушка на солнце

Естественная сушка винограда включает сушку на открытом солнце (с крышкой или без нее) и сушку в тени [19]. В качестве традиционного метода (рис. 2 и 3) естественная сушка винограда может быть датирована 1490 годом до нашей эры в Греции, и даже сегодня она все еще широко применяется, особенно в развивающихся странах из-за ее низких начальных и эксплуатационных затрат [22, 24].

Как самый старый метод сушки, естественная сушка на открытом воздухе широко используется людьми на протяжении тысячелетий даже в наши дни. При сушке на открытом солнце виноград выкладывают на грозди либо на землю, либо на платформу тонким слоем, подвергающимся прямому воздействию солнца, или на пластиковый лист. Во время процесса сушки на солнце часть солнечного излучения может проникать в материал и поглощаться самим виноградом, генерируя тепло как внутри материала, так и на его поверхности, таким образом увеличивая теплопередачу и усиливая испарение влаги.Этот метод самый дешевый и успешно применяется в странах-производителях винограда [25]. Практически не требуется капитальных затрат на оборудование, хотя может потребоваться значительный труд, который редко бывает дорогостоящим. Однако время высыхания составляет около 8–10 дней, даже намного больше, если погода менее солнечная. Нападения насекомых, пыль и возможный дождь, что может привести к порче винограда. Кроме того, прямое воздействие интенсивного солнечного излучения и различных температурных диапазонов может вызвать ухудшение и различие цвета, внешнего вида и аромата [19, 50].Сенсорные качества обезвоженного винограда, особенно цвет и аромат, тесно связаны с его пригодностью и производством вина. Ruiz et al. [50] обнаружили, что разные температуры оказывают значительное влияние на профиль аромата сусла из сушеного винограда, при более низкой температуре была обнаружена меньшая потеря изюмного аромата.

Рисунок 2.

Сушка винограда в изюм на открытом солнце.

Рисунок 3.

Тень сушки винограда в изюм и структура тени-комнаты.

Прежде всего, применение естественной сушки на солнце ограничивало ряд недостатков, таких как отсутствие возможности должным образом контролировать процесс сушки, продолжительность сушки, погодные условия, высокие затраты на рабочую силу, потребность в большой площади, заражение насекомыми, смешивание с пылью и другими инородными материалами и т. д. [29].

2.2.2. Солнечная сушка

Обладая богатым излучением солнечной энергии и бесплатно доступной во многих странах, солнечная энергия широко используется для производства тепла или электроэнергии. Солнечная сушка чаще всего используется для сушки сельскохозяйственных продуктов. Существует несколько типов солнечной сушки винограда: прямая [51], непрямая [52] и смешанная [53, 54]. Для каждого типа солнечная энергия используется либо как единственный источник требуемого, либо как дополнительный источник. При сушке винограда прямое солнечное излучение вызывает плохое качество из-за светочувствительности аскорбиновой кислоты и полифенола, особенно нежелательного обесцвечивания и потери аромата.Поэтому для изюма больше подходят солнечные сушилки непрямого и смешанного типа [55].

2.2.3. Сушка в тени

Сушка в тени также является своего рода естественным методом и широко используется для сушки винограда в Китае (рис. 3), Австралии и Индии. Сушка в тени также известна как естественная стеллажная сушилка. Окружающий воздух является основным источником тепла, необходимого для сушки [19]. Сушка изюма в тени дает лучший цвет, чем сушка на солнце, избегайте прямого контакта с различными предметами. Однако у теневой сушки есть некоторые недостатки, такие как длительное время сушки, большие трудозатраты и плохие санитарные условия.

2.2.4. Механическая сушка

С быстрым развитием механизации сельскохозяйственного производства, механическая сушка получила широкое распространение в производстве изюма из-за ее быстрой, контролируемой, низкой трудозатратности и высокого качества продукции. Использование солнечной энергии в качестве теплогенератора в сочетании с некоторыми сушилками, снабжаемыми тепловой энергией, получили широкое распространение. Кроме того, для сушки винограда также используются микроволновая сушка [56–58], вакуумно-импульсная сушка, а также комбинация различных методов сушки [59].Сушилка с тепловым насосом также была разработана благодаря ее повышенной эффективности, точному контролю условий сушки, широкому диапазону условий сушки, лучшему качеству продукта и повышенной производительности [60–62]. Однако есть некоторые ограничения для использования осушителя теплового насоса, такие как высокая стоимость обслуживания, утечка хладагента, вызывающая загрязнение окружающей среды, и начальные капитальные затраты [63, 64].

3. Сушка побочных продуктов из винограда при производстве вина и влияние их качества

Побочные продукты из винограда при производстве вина и сока включают виноградные косточки, кожуру, стебли и стебли.Многие исследования показали, что эти субпродукты являются источником фенольных соединений, флавоноидов и антоциановых пигментов, которые являются природными антиоксидантами и представляют интерес для пищевой, косметической и фармацевтической промышленности [65–67]. Влажные остатки винограда с приблизительным содержанием влаги 70% (влажная основа) образуются как конечные остатки, которые очень чувствительны к микробной порче и разложению его эффективных компонентов [68]. Традиционно побочные продукты винограда в основном используются для получения спирта-ректификата, производства кормов для скота, и обычно они рассматриваются как удобрения и даже как отходы в окружающую среду [69].Кроме того, из виноградных косточек можно использовать экстракцию масла, что является альтернативным вариантом промышленного применения. Из всех виноградных остатков от виноделия около 15% составляют косточки, и извлечение масла из виноградных косточек было бы отличным случаем [70]. Однако в настоящее время такой процесс довольно ограничен, и масло из виноградных косточек можно купить только в специализированных диетических магазинах. Все больше и больше исследователей сосредотачиваются на извлечении высокоценных функциональных компонентов и их вкладе в жизнь человека [71–76].

Сушка — это необходимый этап перед экстракцией антиоксидантов, который может повлиять не только на кинетику сушки и энергоэффективность, но и на качество продукта. Однако сушка может вызвать изменение физических, химических и биологических свойств обработанных биоматериалов [77]. Ухудшение содержания фенола было связано с сочетанием температуры и времени сушки [48, 78]. Различные методы сушки были изучены для получения высокоэффективных резервов ингредиентов, их влияние и основные результаты суммированы в таблице 2.

Методы сушки	Тип побочных продуктов	Условия сушки	Основные результаты	Референции
Сублимационная сушка от Carnetre 908 и сушка в печи 9024 Совиньон соответственно.	Сублимационная сушка: образцов замораживали при -78 ° C в течение 12 часов, а затем лиофилизировали в вакууме (2,4 × 10 ^-2 мБ) в течение 24 часов; Сушка в духовке: 60 ° C в течение 24 часов.	(1) количество летучих соединений значительно уменьшилось при сушке в печи, в отличие от метода сублимационной сушки; [2] Оба фенольных соединения, антоцианы и флавонолы, были идентифицированы в свежих и обезвоженных образцах, что привело к тому, что метод сублимационной сушки был менее агрессивным, чем методы сушки в печи.	[79]
Печь с циркуляцией воздуха	Красный виноград жмыха ( Vitis vinifera var. Cencidel)	Скорость потока 2.3 м ³ / мин; Температура 60, 100 и 140 ° C	(1) Общая экстрагируемая полифенолы, конденсированные танины и антиоксидантная активность значительно снизились на 18,6.	[65]
Конвективная сушка горячим воздухом	Семена Рислинга, Конкорда, и Cab Franc.	Температура: 40, 50, 60 ° C; Скорость воздуха: 1,5 м / с.	(1) Эффективный коэффициент диффузии влаги: семена рислинга 1,57–3,96 × 10 ⁻¹⁰ м ² / с, семена конкорда 2.93–5,91 × 10 ⁻¹⁰ м ² / с и семена Cab Franc 3,89–8,03 × 10 ⁻¹⁰ м ² / с; (2) Энергия активации семян Рислинга составляла 40,14 кДж / моль, семян Конкорда — 30,45 кДж / моль и семян Cab Franc — 31,47 кДж / моль; (3) Модель Льюиса оказалась отличной моделью для прогнозирования всех трех сортов косточек винограда.	[80]
Конвективная сушка воздушным потоком	Кожух	Температура: 40, 50, 60 и 70 ° C с (21.7 кГц, 45 Вт) и без применения мощного ультразвука.	(1) Кинетика сушки, общее содержание фенолов и антиоксидантная способность зависят как от температуры, так и от ультразвука; (2) Применение ультразвука снизило антиоксидантный потенциал и, как следствие, повысило температуру активации сушки.	[78]
Сублимационная сушка и сушка в печи	Кожа муската	Сублимационная сушка: -49 ± 2 ° C под вакуумом (2,4 × 10 ^-2 мБ) в течение 24 часов; Сушка в духовке: 30 и 45 ° C	(1) Сублимационная сушка — хороший метод для сохранения характерных потерь летучих веществ и уменьшения фенольных соединений кожурой винограда; (2) Сублимированная кожура винограда может применяться для усиления вкуса белых вин и других полей.	[79]
Сушка горячим воздухом	Виноградные косточки	Температура: 40, 50, 60, 70 ° C; Скорость: 1.0, 1.5, 2.0, 3.0 м / с; С ультразвуковой аппликацией или без нее.	(1) Модель Пелега хорошо описывает сушку виноградных косточек; (2) Согласно результатам эксперимента скорость воздуха не оказывает значительного влияния на процесс обезвоживания; (3) Применение ультразвука не влияло на кинетику обезвоживания виноградных косточек.	[48]
Сублимационная сушка и сушка горячим воздухом	Виноградный стебель ( Vitis vinifera var Bobal)	Сушка горячим воздухом: температуры 40, 55, 70, 85, 100 и 115 ° C; Сублимационная сушка: начальная температура -48 ± 2 C, давление 10 ⁻³ мбар	(1) Метод сушки оказывает значительное влияние на антиоксидант виноградных стеблей, а сушка горячим воздухом имеет более низкий уровень антиоксидантов и более медленную экстракцию процесс; (2) Минимальная диффузия и концентрация антиоксидантов были обнаружены для виноградных стеблей, высушенных при температуре в диапазоне от 60 до 80 ° C; (3) Уменьшение коэффициента массопереноса в образцах горячего воздуха предполагало образование корки или скорлупы во время сушки, вызванное более высокой скоростью сушки.	[81]
Конвективная сушка + ультразвук	Виноградный стебель Vitis vinifera var. Bobal	Температура 40 и 60 ° C с ультразвуком или без него (45 и 90 Вт), скорость 1 м / с.	(1) Мощность ультразвука увеличивает коэффициент диффузии и теплопередачи во время сушки виноградных стеблей; (2) Использование ультразвука повысило энергоэффективность при сушке виноградных косточек.	[82]
Инфракрасная сушка	Влажные остатки винограда	Температура: 100, 120, 140, 160 ° C	(1) Модель Midilli может хорошо уменьшить изменение соотношения влажности со временем высыхания в температурный диапазон от 100 до 160 ° С; (2) Определены значения эффективного коэффициента диффузии и энергии активации для диффузии влаги.	[69]
Инфракрасный, конвективный и последовательный инфракрасный + конвективный	Виноградные выжимки	Конвективная сушка (CD): 60, 70, 80 и 90 ° C; Инфракрасная сушка (ИК): расстояние от инфракрасного излучателя до жмыха составляло около 20 см, дальний инфракрасный диапазон 12 250 Вт; Последовательная инфракрасная и конвективная сушка (SIRCD): IR7 мин-CD, IR14 мин-CD, IR21 мин-CD, IR28 мин-CD	(1) ИК-сушка имела самую высокую скорость сушки, что позволило сократить время сушки более чем на 47.3% по сравнению с другими методами; (2) SIRCD имел более высокую скорость высыхания, чем CD; (3) Midilli et al. модель имела наивысший R ² и самый низкий RMSE и χ ² для экспериментальных данных.	[83]

Таблица 2.

Влияние различных методов сушки на побочные продукты из винограда.

4. Резюме и возможности будущих исследований

Для производства изюма предварительная обработка является важным шагом для повышения скорости сушки.Предварительная обработка химическим погружением является наиболее часто используемым методом в практическом производстве. Однако остаточные химические вещества в продуктах стали серьезной проблемой, поскольку остаточные химические вещества вредны для здоровья человека и могут вызвать проблемы с безопасностью пищевых продуктов. В то время как различные предварительные обработки имеют большое влияние на качество винограда, особенно на цвет, биоактивный компонент и текстуру. Следовательно, необходимо разработать новый метод предварительной обработки, чтобы улучшить проницаемость виноградной кожуры без нарушения свойств продукта.В будущих исследованиях следует принять во внимание микроскопический анализ как инструмент оценки предварительной обработки.
Различные сорта имеют разные требования к качеству изюма, правильному методу сушки, условиям сушки и обработке должны быть классифицированы. Высококачественные продукты являются целью сушки винограда, поэтому, за исключением текстуры, аромата, цвета и регидратации, необходимо учитывать изменение биологически активных компонентов во время обработки сушки. Чтобы изучить механизм изменения качества, необходимо изучить форму влаги в винограде и механизм диффузии.
Побочные продукты из винограда при производстве сока или вина привлекают все больше и больше внимания из-за высокого содержания биоактивных компонентов и высокой естественной антиоксидантной способности. Обезвоживание — это необходимая обработка перед дальнейшими операциями, например экстракция фенольных соединений, флавоноидов и антоциановых пигментов. Температура — это ключевой параметр, влияющий на поддержание биологически активных компонентов. Итак, лиофилизация была широко изучена и показала идеальные условия сушки.Однако следует учитывать крупномасштабное коммерческое производство и высокую стоимость лиофилизации.

Благодарности

Это исследование поддержано совместным проектом Китайского сельскохозяйственного университета и программы Синьцзянского сельскохозяйственного университета, Китайской системы сельскохозяйственных исследований (CARS-30), Национального фонда естественных наук Китая (№№ 31360399, 31501548), проект Национальной программы развития науки и технологий на период двенадцатой пятилетки (2015BAD19B010201), а также Китайский фонд трансформации сельскохозяйственных научных и технологических достижений (№2014GB2G410112).

Виноград ‘Королевская осень’ | Томпсон и Морган

Виноград ‘Autumn Royal’ созревает в конце сезона, давая большие и сочные плоды фиолетово-черного цвета. Виноград без косточек имеет тонкую кожицу и обладает невероятно сладким вкусом, что делает его отличным десертным сортом. Этот современный калифорнийский сорт требует теплого, защищенного места при выращивании на открытом воздухе. Лучше всего выращивать его в неотапливаемой теплице, где в октябре он даст хорошие урожаи.Вкусные блюда, собранные из вашего собственного винограда! Высота кордонной лозы: 1,8 м (6 футов). Ширина кордонной дрессированной лозы: 1,5 м (5 футов). Нетренированные растения могут достигать 8 м (26 футов).

Высота и распространение растений зависят от сезона, поэтому мы составляем список по размеру горшка, а не по определенному размеру растений. Высота и распространение завезенного растения будут варьироваться в зависимости от сезона, то есть изображения прибытия являются только ориентировочными.

Коды
2 растения в горшке объемом 3 литра (TKA1982)
1 растение в горшке объемом 3 литра (KA1981)

При выращивании виноградных лоз выбирайте солнечное место на любой хорошо дренированной почве.Расположение на южной стороне у стены идеально. Виноградным лозам требуется прочная опора для их вьющихся стеблей. Перед посадкой подготовьте каркас из проводов, натянутых горизонтально между двумя прочными столбами 1,8 м (6 футов) или прикрепленных к теплой стене. Перед посадкой внесите в почву большое количество хорошо перепревшего навоза или садового компоста. Посадите виноградные лозы на проволочных опорах, оставив расстояние 2 м (6 футов) между растениями. После посадки уменьшают вновь посаженное виноградной лозы назад к высоте самой низкой опорной проволоки и сократить любые боковые побеги к одному зародыше, перед связывать главный стебель и опорных проводов.

Поливайте виноградные лозы только в засушливые периоды, так как чрезмерный полив может снизить качество плодов. Весной примените мульчу из хорошо перепревшего навоза или садового компоста к основанию лоз, чтобы сохранить влагу у их корней в течение всего лета. Обрезайте виноградные лозы зимой и тренируйте их летом. Не позволяйте им нести виноград до третьего лета.

Год 1
Обрезка виноградных лоз летом: прищипните боковые ветви, оставив 5 листьев, и уменьшите побеги, исходящие от боковых ветвей, до 1 листа.
Обрезка виноградных лоз зимой: Обрежьте главный стебель на две трети и обрежьте задние боковые ветви до 1 бутона.

Год 2
Повторите тот же процесс на второй год, обрезая боковые ветви до 5 листьев текущего сезона летом и сокращая главный стебель и боковые побеги зимой.

Год 3
На третье лето дайте развиться 2 гроздям винограда на каждой боковой ветви. Обрежьте любой боковой рост с 2 почек за второй гроздью фруктов на каждой ветке.Плоды можно собирать спелыми с начала октября.

Семена и садовые принадлежности обычно доставляются в течение периода времени, указанного для каждого продукта, как указано выше. Растения, луковицы, клубнелуковицы, клубни, кустарники, деревья, картофель и т. Д. Доставляются в подходящее время для посадки или посадки. Сроки доставки будут указаны на странице продукта выше или на странице подтверждения заказа и по электронной почте.

При заказе пакетов с семенами взимается плата за доставку в размере фунтов стерлингов.99

Заказы, которые включают любые другие продукты, требуют доставки в размере £ 4,99.

Если заказ включает в себя как пакеты с семенами, так и другие продукты, максимальная плата за доставку составляет £ 6,99 независимо от количества заказанных позиций.

Для больших товаров может взиматься более высокая плата за доставку — это будет отображаться в вашей корзине покупок.

Пожалуйста, посетите нашу страницу «Доставка» для получения дополнительных сведений и дополнительных сведений о различных сборах, которые могут применяться к определенным направлениям.

Для получения дополнительной информации о том, как мы отправляем ваши растения, посетите наше Справочное руководство по размерам растений.

Thompson & Morgan стремится к тому, чтобы все растения были доставлены вам в идеальном состоянии для посадки. К сожалению, время, необходимое для доставки в определенные места в Великобритании, означает, что мы не можем этого гарантировать, поэтому, к сожалению, мы не можем отправить живые растения в следующие регионы: HS, IV41-IV49, IV51, IV55-56, KW15. -KW17, PA34, PA41-48, PA60-PA78, PA80, Ph50-Ph54, TR21-TR24, ZE1-ZE3

Слезотечение (эпифора): причины, симптомы, лечение

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей.Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Слезотечение, эпифора или слезотечение — это состояние, при котором на лицо текут слезы, часто без четкого объяснения.

Недостаточный отток слезной пленки из глаза или глаз. Слезы не текут через носослезную систему, а текут на лицо.

Слезы необходимы для поддержания здоровья передней поверхности глаза и четкого зрения, но слишком большое количество слез может затруднить зрение.Это может затруднить или сделать вождение опасным.

Эпифора может развиться в любом возрасте, но чаще встречается у людей в возрасте до 12 месяцев или старше 60 лет. Это может повлиять на один или оба глаза.

Слезотечение из глаз обычно лечится эффективно.

Две основные причины слезотечения — закупорка слезных протоков и чрезмерное слезотечение.

Закупорка слезных протоков

Некоторые люди рождаются с недоразвитыми слезными протоками. У новорожденных часто слезятся глаза, которые исчезают в течение нескольких недель по мере развития протоков.

Самая частая причина слезотечения у взрослых и детей старшего возраста — закупорка протоков или слишком узких протоков. Суженные слезные протоки обычно становятся таковыми в результате отека или воспаления.

Если слезные протоки сужены или заблокированы, слезы не смогут стекать и будут скапливаться в слезном мешке.

Застойные слезы в слезном мешке повышают риск инфицирования, а из глаза выделяется липкая жидкость, что усугубляет проблему. Инфекция также может привести к воспалению на стороне носа рядом с глазом.

Узкие дренажные каналы на внутренней стороне глаз (canaliculi) могут быть заблокированы. Это вызвано опухолью или рубцами.

Избыточное производство слез

При раздражении глаз может образовываться больше слез, чем обычно, поскольку организм пытается смыть раздражитель.

Следующие раздражители могут вызвать чрезмерное производство слез:

некоторые химические вещества, такие как пары, и даже лук
инфекционный конъюнктивит
аллергический конъюнктивит
повреждение глаза, например, царапина или немного песка (крошечный камешек или кусок грязи)
трихиаз, при котором ресницы растут внутрь
эктропион, когда нижнее веко поворачивается наружу

У некоторых людей слезы с высоким содержанием жира или липидов.Это может помешать равномерному распределению жидкости по глазу, оставляя сухие пятна, которые становятся болезненными, раздраженными и вызывают появление большего количества слез.

Другие причины

Есть много причин слезотечения. Следующие состояния, среди прочего, также могут привести к переливу слезы:

кератит, инфекция роговицы
язва роговицы, открытая язва, образующаяся на глазу
ячмень или халязион, комочки, которые могут расти по краям век
паралич Белла
сухость глаз
аллергия, в том числе сенная лихорадка
проблема с железами век, называемыми мейбомиевыми железами
использование определенных лекарств

Лечение зависит от серьезности проблемы и степени тяжести заболевания. причина.

В легких случаях врачи могут порекомендовать просто осторожное ожидание или ничего не делать и следить за прогрессом пациента.

Различные причины слезотечения имеют свои варианты лечения:

Раздражение : Если слезотечение вызвано инфекционным конъюнктивитом, врач может предпочесть подождать неделю или около того, чтобы увидеть, исчезнет ли проблема сама собой без антибиотиков.
Трихиаз : ресница, растущая внутрь, или какой-либо инородный предмет, застрявший в глазу, врач удалит ее.
Ectropion : веко поворачивается наружу — пациенту может потребоваться операция, во время которой сжимается сухожилие, удерживающее внешнее веко на месте.
Закупорка слезных протоков : Хирургия может создать новый канал от слезного мешка к внутренней части носа. Это позволяет слезам обходить заблокированную часть слезного протока. Эта хирургическая процедура называется дакриоцисториностомией (ДКР).

Если дренажные каналы или канальцы на внутренней стороне глаза сужены, но не полностью заблокированы, врач может использовать зонд, чтобы сделать их шире.Когда канальцы полностью заблокированы, может потребоваться операция.

Слезотечение у младенцев

У новорожденных состояние обычно проходит само в течение нескольких недель.

Иногда вокруг глаз или глаз ребенка может образовываться липкая жидкость. Вы можете использовать кусок ваты, смоченной стерильной водой, чтобы очистить глаза.

Стерильную воду необходимо вскипятить, но перед тем, как окунуть в нее вату, убедитесь, что она остыла.

Иногда слезы можно удалить, осторожно массируя слезные протоки.Слегка надавите пальцем и большим пальцем на внешнюю сторону носа.

В некоторых случаях слезотечение можно лечить без консультации с врачом.

Вот несколько советов:

Сделайте перерыв в чтении, просмотре телевизора или использовании компьютера
смажьте глаза глазными каплями, которые можно приобрести без рецепта (OTC) или в Интернете.
прикрыть глаза теплой влажной тканью и помассировать веки, чтобы устранить закупорку.

При появлении следующих симптомов человек должен обратиться к врачу:

снижение зрения
боль или отек вокруг глаз
ощущение, что что-то в глазу
стойкое покраснение в глазу

Поделиться на PinterestЕсли врач не может определить причину слезотечения, он может направить пациента к окулисту.

Полив винограда осенью

Влагозарядный полив винограда осенью. Как нужно правильно поливать виноград

Популярные материалы

Today’s:

Влагозарядный полив винограда осенью. Как нужно правильно поливать виноград

Влагозарядный полив винограда осенью при, какой температуре. Сроки укрытия винограда по регионам

Влагозарядный полив винограда осенью сроки. Полив винограда осенью

Когда делать влагозарядный полив винограда осенью. Что нужно сделать с виноградом осенью?

Как поливать виноград весной и осенью, способы. Для чего поливать лозу и сколько нужно воды на один куст

Необходимость полива виноградной лозы

Особенности весеннего и летнего полива

В чем польза

Как правильно поливать виноград летом

Ошибки начинающих виноградарей

когда начинать после открытия, особенности

Как правильно сочетать полив и подкормку винограда весной

Когда поливать виноград весной после открытия

Первое увлажнение грунта весной

Второе орошение

Рекомендации по поливу и признаки переувлажнения

Весенняя подкормка винограда

Весенняя прикорневая подкормка винограда

Весенняя внекорневая подкормка

Уход за виноградом: полив, подготовка к зиме, защита от морозов

Как нужно правильно поливать виноград

Правила ухода за виноградом в открытом грунте (с фото)

Как правильно ухаживать за виноградом (с видео)

Правильный уход за виноградом: как подготовить лозу к зиме

Как защитить виноград зимой от морозов и заморозков (с видео)

календарь виноградаря, посадка, полив, чем подкармливать, как сделать правильное удобрение

Расписание ухода за виноградом

Январь

Февраль

Март

Апрель

Май

Июнь

Июль

Август

Сентябрь

Октябрь

Ноябрь

Декабрь

Как ухаживать за виноградом: формировка куста (видео)

Как делать правильный полив виноградника

Удобрение и подкормка

Чем подкармливать молодой виноград

Как удобрять плодоносящий виноград

Виноград: посадка и уход (видео)

полив и подкормка, удобрение. Виноград: полив летом. Как часто поливать виноград? :: SYL.ru

Ошибки при поливе

Виды поливов

Осенний полив

Другие особенности осеннего полива

Весенний полив

Посадочный полив

Тонкости, встречающиеся при посадочном поливе

Полив и удобрение винограда в период вегетации первого года

Вегетационные поливы

Как часто следует поливать виноград?

Осенняя подкормка винограда в зиму: сроки и средства

Предзимняя подкормка лозы — да или нет?

Химические и органические подкормки — вечный спор

Органические средства для подкормки винограда в зиму

Правильные сроки для осенней подкормки винограда

Правила подкармливания винограда

Подпитка воды Осенний полив — зачем, как и сколько? | | Своими руками

3 преимущества осеннего подпиточного полива

1. Способствует росту корней

2. Сохраняет тепло в почве

3. Спасение от зимнего слива

Когда поливать?

Сколько поливать?

КАК И ПОЧЕМУ?

ОПАСНОСТЬ ПРИ ПРОРЫВЕ ВОДЫ

ПОЛИВ ОСЕННИЙ И ПРЕДЗИМНИЙ ПОЛИВ — ОБЗОРЫ И СОВЕТЫ

ВОДОСНАБЖЕНИЕ — ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ АГРОТЕХНИЧЕСКАЯ ПРИЕМКА

ВОДОСНАБЖЕНИЕ ПОЛИВ — ВИДЕО

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ.БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»