Выращивание болгарского перца: Болгарский перец — выращивание и уход в открытом грунте. Особенности ухода, посадки и выращивания

Болгарский перец — выращивание и уход в открытом грунте. Особенности ухода, посадки и выращивания

Болгарский перец называют ещё сладким, он богат полезными веществами и витаминами, различными расцветками, сочный и вкусный.

Процесс выращивания сладкого перца обладает своими особенностями, так как перец теплолюбивый овощ. Чтобы получить хороший урожай перцев, необходимо обладать знаниями и определенными навыками.

Рассмотрим выращивание болгарского перца из семян, из рассады, особенности ухода при выращивании в открытом грунте, борьба с вредителями и болезнями, когда производить сбор урожая.

Содержание:
Выращивание рассады болгарского перца
Выбор места для посадки болгарского перца
— Видео – Перцы, секрет богатого урожая
Уход за перцем в открытом грунте
Подкормка перцев в открытом грунте
— Видео – КАК ПРАВИЛЬНО ФОРМИРОВАТЬ ПЕРЕЦ!!!УХОД И ПОДКОРМКИ!!!
Обрезка перца
Вредители и болезни болгарского перца
Сбор урожая болгарского перца
— Видео – 10 ОШИБОК при выращивании сладкого перца

Перец растение короткого светового дня, и если световой день менее 12 часов, перец раньше начинает плодоносить.

Высаживать перец семенами в открытый грунт нецелесообразно даже в южных районах, потому что необходимо дождаться пока прогреется почва, плодоносить перец начнет позже и не долго. Поэтому в основном сладкий перец выращивают рассадным способом.

Выращивание рассады болгарского перца

При выращивании рассады в домашних условиях, семена перца высевают в феврале, чтобы до пересадки в грунт растениям было 90-100 дней. Перец плохо переносит пикирование, поэтому старайтесь сразу сеять семена в отдельных торфяных горшочках диаметром 8-10 см.

Большие горшочки использовать нет надобности из-за медленного развития корневой системы перцев.

Почва для рассады

Подходит лёгкий и рыхлый субстрат состоящий из перегноя, смешанного с 1 частью земли и 1 частью песка. Добавить на 1 кг субстрата 1 ст. л. древесной золы.

Перед посевом провести обработку семян перца – выдержать семена в горячей воде + 50 градусов в течении 5 часов. Затем семена поместите во влажную ткань для прорастания на 2-3 дня, температура в помещении должна быть + 20 градусов. После такой предпосевной подготовки, всходы появляются уже на следующий день после посева.

Семена посеянные в стаканчики, полить и накрыть полиэтиленовой пленкой или стеклом. До появления всходов держать горшочки в теплом месте с температурой + 22 градуса. После появления всходов пленку снять и рассаду перенести в помещение с температурой 26-28 градусов днём и 10-15 градусов ночью.

Ухаживая за рассадой перцев не допускайте пересыхания почвы, но и излишний полив не рекомендуем.

Полив производите теплой водой +30 градусов, от холодной воды вырастет хилая рассада, растения могут заболеть. Воздух в помещении не должен быть слишком сухим, защищайте растения от сквозняков и опрыскивайте растения.

Зимой в феврале, рассада требует дополнительного освещения, чтобы световой день был с 7 утра до 9 вечера.

Первая подкормка проводиться в фазе появления 2 настоящих листочков следующим раствором: в 10 л воды развести 5 г аммиачной селитры, 10 г калийных удобрений, 30 г суперфосфата.

Вторая подкормка проводиться через 14 дней после первой минеральными удобрениями в 2 раза большей пропорции, чем первая.

Третья подкормка проводиться за 2 дня до высадки рассады в грунт. Увеличивают в растворе дозу калийных удобрений до 70 г на 10 л воды.

За несколько недель до высадки рассады перца, проводят закаливание растений, вынося на свежий воздух на несколько часов. Следите чтобы температура воздуха была не ниже +13 градусов, рассада может погибнуть.

Выбор места для посадки болгарского перца

Подберите участок на огороде, где до этого росли огурцы, лук, тыква, морковь, капуста, кабачки, различные сидераты. Перец плохо растет и плодоносить если посадить на участок где до этого росли картофель, баклажаны, томаты, перец.

Лучше всего перец растёт на лёгких почвах. Участок под посадку приготовьте заранее, осенью внести по 50 г фосфорных и калийных удобрений на м², глубоко перекопать. Весной в верхний слой почвы внести 40 г аммиачной селитры на м² участка.

Перед высадкой рассады в открытый грунт, провести обеззараживание почвы таким раствором: в 10 л воды развести 1 ст л медного купороса.

В конце мая рассаду перца высаживают в открытый грунт с расстоянием 40х40 см между растениями. В пленочную теплицу рассаду высаживают в конце апреля.

Высаживать рассаду следует на такую же глубину, с какой росли растения в стаканчиках или ящиках. Не обнажайте корни, но и старайтесь не прикапывать прикорневую шейку.

Перец не любит холодную почву, устройте для перца высокие грядки, поднятые на 25 см, чтобы получить хороший урожай перцев.

Внимание: перец подвержен переопылению, поэтому разные сорта перцев высаживайте как можно дальше друг от друга или разделяйте с помощью высокорослых насаждений томатов, кукурузы, подсолнуха.

Видео – Перцы, секрет богатого урожая

Уход за перцем в открытом грунте

Необходимо своевременно проводить поливы, подкормки, подвязки и прополки посадок перца.

Подкормка перцев в открытом грунте

В течении сезона необходимо провести 3-4 подкормки куриным помётом разбавленным с водой 1 х 10. Такие подкормки чередуйте внекорневую, используя опрыскивание нитрофоской (1 ст. л. на 10 л. воды).

Недостаток калия приведет к скручиванию листьев, появлению засыхающей каймы. Но перец плохо переносит изобилие хлористого калия.

При недостатке азота листья перца мельчают, приобретают матовый сероватый оттенок. Если излишек азота происходит сбрасывание цветков и завязей.

Нехватка фосфора – листья с нижней стороны становятся насыщенно фиолетовыми, прижимаются к стеблю растений и подымаются вверх.

При недостатке магния листья становятся мраморной окраски.

Видео — КАК ПРАВИЛЬНО ФОРМИРОВАТЬ ПЕРЕЦ!!!УХОД И ПОДКОРМКИ!!!

Уход за перцем

Проводите пасынкование в жаркую и влажную погоду, удаляя боковые побеги, особенно нижние. И наоборот, когда жаркая и сухая погода перец не пасынки, листья в этот период предохраняют растения от испарения влажность почвы.

Обрезка перца

В период вегетации проводят обрезку самых длинных побегов, особенно удаляют все отростки ниже развилки главного стебля, а также все ветки идущие внутрь растения. Проводите обрезку раз в 10 дней и после сбора плодов.

Для привлечения насекомых- опылителей опрыскать посадки перца сахарным или медовым раствором: 100 г сахара, добавить 2 г борной кислоты, все развести в литре горячей воды.

Мульчирование перца перепревшей соломой ( слой 10 см), сократит частоту поливов до 1 раза в 10 дней.

Своевременно проводите подвязку растений, лучше сделать это после окучивания.

Вредители и болезни перца

Такие вредители как слизни, совка, тля, белокрылка, медведка и колорадский жук способны нанести вред растениям. Необходимо 3 раза за сезон опылять перец древесной золой.

Распространенные болезни сладкого перца – фитофтороз, Септориоз, макроспориоз, вершинная гниль, белая гниль, черная ножка.

В борьбе с медведкой, перед высадкой в грунт, лунки для посадки наполнить луковой водой (500 г луковой шелухи настоять в 10 л воды в течении 3 дней).

При поражении тлей обработать растения раствором: 1,5 л молочной сыворотки развести в 10 л воды. После обработки перетрусите золой.

Сбор урожая болгарского перца

Когда перцы приобретают размер и цвет соответствующий созреванию, приступайте к сбору урожая, срезая овощи с плодоножкой. Созревание перца начинается с начала августа, и продолжается до первых заморозков.

Видео – 10 ОШИБОК при выращивании сладкого перца

[media=https://youtu.be/Mu9-bE7Akn0]

Больших вам урожаев сладкого перца!

Выращивание перца в открытом грунте: секреты опытных огородников

Как сладкие, так и жгучие сорта относят к растениям, очень любящим тепло. При хорошем поливе в южных регионах их культивировать несложно. Выращивание перца в открытом грунте в умеренном климате требует знания многих тонкостей. Однако это возможно, даже если на приусадебном участке нет теплицы.

Перец сладкий, выращенный в открытом грунте

Содержание статьи

Подготовительные работы

Они состоят из подбора подходящего сорта перца и места для него на участке, а также закладки рассады.

Лучшие сорта для открытого грунта

Вегетационный период у культуры продолжительный. Даже у рано всходящих сортов созревание первых плодов происходит спустя 100 суток после проявления всходов. Для получения урожая в регионах с умеренным климатом выбирают варианты с ранним и средним поспеванием.

Для консервации подойдут небольшие конусовидные перчики

Для справки. В теплых регионах сортовое предпочтение не так важно, огородники больше ориентируются на предназначение будущего урожая – пойдет ли он на закатки, фаршировку либо на реализацию.

Как в первом, так и во втором случае рекомендуют подбирать сорта с плодовыми телами в форме конуса средней величины. Для употребления в свежем виде больше подойдут большие толстостенные плоды.

Если вы планируете выращивать перец для реализации, то лучше выбрать голландские гибриды. Они прекрасно переносят холод, рано и дружно поспевают, и намного меньше подвержены заболеваниям.

«Буратино» – один из лучших сортов для прохладного климата

В разных районах средней полосы климат также отличается. Это влияет и на подбор сорта:

• для местностей севернее столицы обращают внимание на ранние сорта, устойчивые к холодам – «Ерошку», «Фунтика», «Викторию», «Сорванца», «Буратино», «Юнгу», «Улыбку»;
• для центральной зоны подходят ранние сорта, дающие большие урожаи типа «Маринкиного язычка», «Биг мамы», «Айвенго», «Купца», «Аннушки»;
• там, где потеплее, возможен выбор среднеспелых перцев – «Атланта», «Богатыря», «Ласточки», «Оранжевого короля».

Из жгучих перцев на грядках наиболее хорошо приживется «Венгерский желтый», «Волшебный букет», «Остряк», «Тульский» и «Огонек».

Перец сладкий и жгучий разных сортов

Цены на семена перца

семена перца

Обустройство грядок

Сладкий перец прекрасно вырастает на солнечных участках, где обустроена защита от ветра. Хорошо, если грядки расположены на южной или юго-западной части приусадебной территории. Если ветрозащита не установлена, можно сделать кулису из растений или поставить плетневое ограждение.

Перцы любят солнечные, защищенные от ветра участки

Высадку перца стоит проводить на участках, где выращивали капусту, огурцы, горошек и фасоль, тыкву, морковку. В местах, где ранее произрастали томаты, баклажаны, а также на картофельных грядках, не советуют садить перцы, пока не истекут три года после уборки вышеупомянутых культур. Их заболевания способны передаваться через почву. Грунт должен быть дренированным, хорошо удерживающим влагу.

Внимание! Ни в коем случае не сажайте рядом жгучие и сладкие перцы. Есть риск перекрестного опыления, и плоды сладких сортов приобретут сильную горчинку.

Еще осенью, планируя весеннюю посадку перцев, участок под гряды следует перекопать. Весной выполняется рыхление грунта, и добавляются подкормки на основе калия, азота и фосфатов из расчета 30 граммов  на 1 м². Дополнительно можно добавить 60 граммов древесной золы и 7 кг перегноя. Свежий навоз не рекомендован, только после компостирования, поскольку переизбыток растворимого азота негативно скажется на количестве завязей и созревании плодного тела.

Проращивание рассады

Рассаду можно приобрести перед самой посадкой, но лучше выгнать ростки самостоятельно. Так вы будете уверены в качестве саженцев.

Каждому кустику нужен отдельный горшочек

Семена высевают в феврале, чтобы до пересадки в грунт росткам было более трех месяцев. Лучше выбрать для каждого семечка отдельную емкость, поскольку культура плохо переносит пикировку. Идеально подойдут торфяные модели сечением около 100 мм. Больше не требуется – корни у растений развиваются медленно.

Подходящая почва – легкая и воздушная. Если не планируется приобретать ее в специализированных магазинах, можно смешать перегной, садовый грунт и речной песок в равных пропорциях. На килограмм такого субстрата добавляют большую ложку древесной золы.

Подготовив землю и горшки, проводят следующие процедуры:

• Семечки выдерживают около шести часов в воде с температурой + 50°C и размешают на мягком хлопковом лоскуте, хорошо увлажненном. Держат в теплом помещении (примерно при плюс 20 градусах), чтобы семена проклюнулись. Обычно это происходит на второй день.

До посадки семена должны прорасти

• В горшочках делают небольшие лунки и укладывают семечки. Их накрывают банками, пластиковыми бутылками или мешками из полиэтилена, чтобы создать мини-парник.

Можно создать мини-парники из пластиковых бутылок

• Держат горшки в теплой комнате под фитолампами. Когда появятся стебельки с листьями, снимают укрывной материал и переносят в еще более жаркое место с температурой около 27 градусов в дневное время и 14 градусов в ночное.

Всходам необходимо тепло и свет фитоламп

Поливать рассаду нужно водой чуть выше комнатной температуры, не избыточно, но и не пересушивая почву. Полив производят после снятия полиэтилена или банок. Тогда же необходимо производить опрыскивание рассады, чтобы воздух вокруг был влажным.

Чтобы кустики были крепкими, их необходимо подкормить. В первый раз удобрения вносят на фазе появления двух листков следующим составом: в 10 литрах воды разводят 5 граммов аммиачной селитры, 10 граммов подкормок на основе калия, 30 граммов суперфосфатных удобрений. Следующий подкорм – через две недели по этой же схеме, но с удвоением дозировки. Третье удабривание идет за пару суток до высадки саженцев. Увеличивают в растворе дозировку калия до 70 граммов на 10 литров воды.

За три недели до переноса в открытый грунт проводят закаливание растений, вынося на свежий воздух на несколько часов. Столбик термометра не должен опускаться ниже 13°C тепла.

Видео — Как выгнать рассаду перца

Подробнее узнать о том, как грамотно обработать семена перца перед высевом, вы можете  в специализированной статье на нашем сайте.

Правила высаживания

Перенос рассады в открытый грунт обычно проводят в конце мая, когда уже можно не бояться ночных заморозков.

Как обустроить перцы на грядах правильно:

• cделайте лунки каждые 25 см гряды. Их глубина должна быть чуть больше, чем расстояние до кончиков корней в горшочках. Дистанция между полосами – не меньше 60 см;

Ямки для посадки не должны быть сильно мелкими

• обильно пролейте лунки. На каждую необходимо как минимум литр воды. Она не должна быть холодной – нужно дать жидкости отстояться;

Поливать из шланга можно, если он идет от емкости с отстоянной водой

• аккуратно выудите саженцы из горшков и вертикально разместите в ямки.

Землю после высадки слегка утрамбовывают

Если весна удалась теплая, высадку проводят ближе к вечеру, когда жара спадет. Так ростки успеют приспособиться к новому месту жительства до появления яркого солнца.

Уход за грядками

Если перцы правильно подкармливать, рыхлить и поливать, защищать от вредителей и холодов, то даже в условиях средней полосы они дадут хороший урожай. Но нужно точно рассчитать время посадки. Рост кустов должен прийтись на время, когда столбик термометра днем почти не опускается ниже 20°C, а ночью – ниже 13°C. Если еще есть ночные похолодания, гряды стоит укутывать полиэтиленом или специальным покрытием.

Поливаем растения

Поливку производят отстоянной либо дождевой водой. Она должна нагреться до 25 градусов. До появления цветков растения поливают раз в семь дней. Но если на улице жарко, то каждые три дня. На квадратный метр потребуется примерно 12 литров. Когда появляются цветки, завязи и плоды, норму воды увеличивают на два литра. Полив ведется трижды в неделю.

При появлении плодов перцы поливают обильнее

Подкармливаем всходы

Впервые высаженные на грядки перцы подкармливают во время первого вспушивания. Потом следуют еще два внесения удобрений за сезон: во время появления завязей и в процессе формирования плода.

Если всходы «голодают» или, наоборот, «переели» того или иного вида удобрений, это заметно внешне.

Таблица 1. Влияние количества удобрений на формирование и внешний вид перцев.

Компонент подкормки	При недостатке минерала	При избытке минерала
Калий	Скручивание листьев, появление засыхающей каймы	Удлиненные междоузлия, задержка роста, светлые листья
Фосфор	Фиолетовая окраска листьев, их прижатие к стеблю	Уменьшение размеров листвы, завязей и плодов
Азот	Измельчание листвы, которая становится сероватой	Сбрасывание цветков и завязей
Магний	Мраморная окраска листвы	Рваные края на листьях, их скручивание

Перечные культуры не требуют большого количества удобрений, особенно свежей органики. Их вообще лучше «недокармливать», чем «перекармливать». Избыток даже сбалансированного удобрения приведет к тому, что разрастутся побеги и ветки, а завязей будет мало. Часть из них куст и вовсе сбросит. А малочисленные плоды не смогут похвастаться богатырскими размерами. Органические подкормки лучше внести осенью, в грунт для последующей весенней посадки.

Комплексные минеральные удобрения

Рыхлим почву

Чтобы не было земляной корки, грядки необходимо периодически взрыхлять. Зачем это нужно:

• улучшается приток кислорода и тепла к корневищам, что ускоряет рост;
• стимулируется функционирование микроорганизмов;
• уничтожаются сорняки.

Землю на грядах нужно периодически взрыхлять

Поскольку корневая система этой культуры развивается медленно, в первые две недели рыхление не производят. Первую процедуру проводят осторожно, не углубляясь более чем на 10 см. На большую глубину можно уйти только, если почва тяжелая, склонная к образованию корки. Последующее взрыхление проводят после выпадения осадков либо поливки. Но следует подождать, чтобы почва слегка подсохла. Окучивают перцы в период появления цветов.

Защищаем от холодов

И сладкие, и жгучие перцы не переносят заморозков. Растения необходимо защитить от возможного похолодания в ночное и утреннее время, особенно в начале лета. Опытные огородники сооружают над грядами особые шатры. Они делаются из брусков, на которые приспосабливают картонные листы, мешковину, полиэтилен. Устанавливают «палатки» над грядами на ночь, утром снимают.

На заметку! Если погода окончательно испортилась, лучше укрывать всходы прозрачным полиэтиленом по типу парника даже в дневное время суток.

От заморозков перечные кусты защищают также с помощью дождевания и дымления. Первый способ позволяет защитить цветки и завязи, но распыление воды должно быть мелким. Густой дым мешает охлаждению поверхности гряд, а после восхода смягчает резкое потепление воздуха.

Если лето холодное, перцам понадобится укрытие

Советы опытных огородников

Есть некоторые тонкости ухода за перцем с целью улучшения урожайности:

• побеги растений отличаются хрупкостью, они могут сломаться под весом тяжелых листьев и плодов. Их обязательно подвязывают к кольям либо невысокой шпалере;

Кустики подвязывают к колышкам, чтобы они не сломались под весом плодов

• вокруг перечной гряды стоит посадить растения-партнёры ростом повыше, чтобы они защищали молодые перчики от ветра;
• культуре требуется пасынкование. Удаляют лишние внутренние и нижние побеги. Делать это нужно в прохладную погоду. В жару веточки и листья защищают землю от испарения влаги. Обрезку делают раз в полторы недели в период вегетации;
• чтобы повысить урожайность, на кустах убирают центральный цветок, выросший от первого разветвления;
• если мульчировать грядку, например, перепревшей соломой слоем в 10 см, поливать кустики можно реже.

При появлении цветков рекомендуют привлечь на участок насекомых для опыления. Для этого кусты обрызгивают особым раствором на основе сахара. На 100 граммов сладкого порошка требуется литр горячей воды и 2 грамма борной кислоты.

Цены на колья для растений

колья для растений

Видео — Секрет отличного «перечного» урожая на грядах

Борьба с заболеваниями и насекомыми-паразитами

Перцы поражают те же инфекции, что и всех пасленовых. Самые распространенные недуги – «черная ножка», табачная мозаика, белая и вершинная гниль. Перчики  — очень капризные «больные», вылечить растение сложно. Обычно их удаляют, чтобы зараженный куст не инфицировал всю грядку.

Рассада перца, пораженная «черной ножкой»

Чтобы растения не болели, нужно приобретать качественные семена, самостоятельно делать рассаду соблюдать тепловлажностный режим, вовремя устранять вредителей, сорняки и пораженные кустики. У перцев есть враги и среди насекомых. Как бороться с главными паразитами вы узнаете из Таблицы 2.

Таблица 2. Вредители перца и способы борьбы с ними.

Вредители	Способ борьбы
Паутинные клещи	Для обрызгивания растений в ведре воды разводят 200 граммов молотых чесночных долек, лука, листьев одуванчика
	Спасает рыхление гряд и междурядий, присыпка земли горчичным порошком или молотым сухим перцем жгучих сортов. От слизней также помогает мульчирование и специальные ловушки.
Тля	В ведре теплой воды разводят 250 граммов древесной золы. Этим составом обрызгивают перцы. Золой можно просто опудривать кустики.

Из перцев на зиму делают различные заготовки: консервацию, маринады, замороженные полуфабрикаты. Их сушат, чтобы получить вкусную приправу к бульонам. Но можно сохранить и свежие перчики до Нового года. Для этого слегка недозревшие плоды аккуратно срезают с куста вместе с плодоножкой. Плодовые тела обертывают бумагой и укладывают в тару из картона в два слоя. Держат в сухом прохладном месте. Перчики дозреют и сохранятся свежими.

Консервы из сладкого перца

При правильной агротехнике и болгарские, и жгучие перцы взойдут в открытом грунте на участках даже севернее столицы. Если за южными культурами ухаживать, они и в умеренном климате дадут достойный урожай.

Как вырастить болгарский перец в открытом грунте

Содержание статьи

Как вырастить болгарский перец? Наука это не сложная. Тут понадобится только много времени, терпения и чуточку усилий. Нельзя просто взять семена и посадить их в землю. У болгарского перца очень длительный вегетативный период. Поэтому он просто не успеет вызреть.

Вообще, те, кто сажает перец на своем участке не первый год, знают все тонкости и нюансы. Мы же перечислим самые основные. Для того, чтобы и новички в земледелии могли без ошибок и потерь радоваться своему урожаю.

Что важно для болгарского перца? Да много чего. Основные вопросы всегда касаются:

• выбора семян
• подготовки почвы для рассады и посадки в грунт
• выращивания рассады
• сроков посадки
• ухода и подкормок

Каждый пункт списка имеет значение. У пусть это только выглядит внушительно. На самом деле на любом из этапов не потребуется много усилий. Гораздо важнее точно соблюдать рекомендации и будет вам счастье и целые корзины сладкого перца.

Какие семена болгарского перца выбрать

Самое важное в этом деле — срок годности семян. Не верьте производителям, которые на пакетиках пишут о двойных или тройных сроках. Какая бы суперупаковка не была, срок годности семян болгарского перца всего 12 месяцев. При дальнейшем хранении всхожесть резко падает. Поэтому покупайте только свежие.

Еще один важный фактор — сроки созревания. Существуют сорта с вегетативным периодом до 150 дней. Эдак и к новогодним праздникам урожая не дождетесь. Выбирайте ультраскороспелые сорта. Они проявятся во всей своей красе уже через 70-80 дней.

Совет. Не бойтесь пробовать разные сорта и экспериментировать. Возможно, вы соберете целую коллекцию своих любимых болгарских перцев.

как вырастить цветную капусту в открытом грунте

Как подготовить почву для сладкого перца

Для рассады. Да-да, болгарский перец выращивают через рассаду. Для этого нужно предварительно приготовить землю. Можно самостоятельно сделать смесь из рыхлой земли, песка и перегноя. Пропорции 2 к 1 к 1. Либо приобретите в магазине специальный грунт.

В любом случае его нужно обработать. Сначала почву выставляют на мороз. Через 3 суток заносят в тепло, дают оттаять. Потом раскладывают в широкие металлические емкости, которые свободно войдут в духовку. Землю хорошенько проливают крепким раствором марганцовки, затем прокаливают в духовке при 110-120°С до полного высыхания.

Таким образом можно избавиться практически от всех личинок вредителей и патогенных микроорганизмов. Которые, кстати, могут преспокойно сидеть и в магазинной почве.

Для высадки в грунт. Землю готовят осенью. Под перекопку вносят органические или минеральные удобрения. Это может быть перепревший навоз, созревший компост, жирный перегной. Из минеральных рекомендуется сульфат калия, суперфосфат.

Весной, за 5 дней до предполагаемой высадки растений, обрабатывают почву для профилактики фитофтороза. Для этого пригодны препараты меди (купорос, бордоская смесь) или фитоспорин.

как выращивать морковь

Как правильно вырастить рассаду сладкого перца

Итак, почву подготовили. Какие будут дальнейшие действия? Правильный распорядок таков:

1. Семена болгарского перца замачивают на 20 минут в теплом крепком растворе марганцовки. Затем промывают чистой водой. Это позволит обеззаразить их.
2. Потом семена замачивают на 12 часов в растворе биостимулятора. Если его не окажется под рукой, то просто в теплой воде. Только добавляют небольшой кусочек листа алоэ, разрезанного вдоль.
3. После этой процедуры семена не промывают. Их выкладывают на влажную ткань или туалетную бумагу, накрывают стеклом, пакетом. И ставят в теплое темное место. Примерно в течение суток семена с нормальной всхожестью должны проклюнуться. Теперь они готовы к посеву.

Посев совсем несложный. Подготовленные емкости заполняют почвой на высоту 3-4 см. Поверхность выравнивают и слегка приминают. Наклюнувшиеся семена аккуратно раскладывают, затем сверху присыпают слоем земли толщиной 1-1,5 см. Немного увлажняют, опять ставят в темноту и тепло.

Через 6-7 дней максимум болгарский перец дружно всходит. С этого момента ему нужно хорошее освещение с 7 утра до 9 вечера, температура не ниже +22°С. Как вы успели заметить, перец очень любит тепло. Его даже поливать надо только теплой водой.

Сладкий перец не любит пикировку. Он вообще не любит, когда его тревожат. Трогают, пересаживают, обрывают. Но некоторые меры необходимы. Например, пикировку надо проводить обязательно. Иначе корешки в процессе роста спутаются, а сами растеньица будут длинные, тонкие и немощные. Делают ее тогда, когда будет хорошо видно два настоящих листа. Семядольные не в счет.

Рассаживают болгарский перец в стаканчики по две штуки одновременно. И больше стараются не кантовать до самой пересадки в открытый грунт.

Внимательно наблюдайте за почвой. Она должна всегда быть в меру влажная, но не сырая. При необходимости периодически сбрызгивайте всходы из пульверизатора. Этой воды вполне хватит для полива. Питательные смеси так же употребляют по листьям. Корневая система сладкого перца еще слишком слабая, а вот листочки вполне способны впитать в себя нужное количество подкормки.

Рассаду сладкого перца необходимо постепенно закалять. Иначе она будет болезненная и слабенькая. Для этого постепенно снижают температуру воздуха до 15-16°С. Этого можно достичь, на некоторое время вынося росточки на балкон или в неотапливаемую террасу.

Совет. Если у вас есть тепличка или парничок, можете на день ставить стаканчики туда. Ночи в апреле еще холодные, поэтому заносите рассаду в дом.

как выращивать дыни в открытом грунте

Когда сажать болгарский перец

Точные сроки посадки всегда интересуют как новичков, так и бывалых огородников. Рассчитать время первого посева совсем не трудно. Возраст кустиков сладкого перца при высадке в открытый грунт должен быть 76-79 дней. В большинстве регионов высаживают перец после угрозы возвратных заморозков. Это время приходится на третью декаду мая. Отсчитывайте обратно и получите день, когда надо сеять семена.

Если планируется высадка в теплицу, то обычно это происходит в середине апреля. Соответственно сроки отодвигаются назад. Некоторые хозяева не имеют возможности так рано сеять семена сладкого перца. Поэтому делают это в обычный срок, но пикируют растения сразу в парник или тепличку.

Кстати, классическая схема посадки болгарского перца составляет 40 на 40 см.

Совет. В народе существует примета. Если любую рассаду высаживать в определенный день, то якобы никакие последующие заморозки не принесут ей вреда. Этот день — 13 мая. Погода может быть еще прохладная, но это не должно вас останавливать. Попробуйте на нескольких кустиках. По отзывам секрет работает на все 100%.

как вырастить горох

Как ухаживать за болгарским перцем

Стандартный уход за посадками сладкого перца включает в себя:

1. Прополку. Сорняки так и норовят затенить перчики и отобрать у них львиную долю полезных веществ. Поэтому безжалостно их выдергивают. Можно их складывать прямо в междурядьях, в качестве мульчи. Пусть вместо вреда пользу приносят.
2. Рыхление. Земляную корку разбивают обязательно после каждого полива или дождя. Это способствует лучшему сохранению влаги в почве. Только делать это нужно очень осторожно, чтобы не повредить корневую систему. Она у перца очень капризная и расположена близко к поверхности.
3. Поливы. Болгарский перец очень отзывчив на своевременный полив. Без воды он может расти, но будет заклеклым, болезненным и не даст урожая. В то же время при чрезмерной влажности почвы корни могут начать гнить. Поэтому поливают его только при угрозе засухи. В нормальном климате поливают тогда, когда верхний слой почвы сухой на глубине не менее 10 см.
4. Формировку. Чаще всего сладкий перец пускают расти в два стебля. То есть прищипывают верхушку центрального стволика. После этого перец дает несколько пасынков. Из них оставляют два самых мощных, остальные обрывают. А некоторые вообще не формируют кустики. И тоже получают неплохие урожаи.
5. Подкормки. Сладкий перец начинают подкармливать органикой только с началом цветения. До этого момента желательно использовать минеральные удобрения. Если поменять их местами, то получатся мощные пышные кусты, а цветов будет мало. Очень хорошо использовать зеленое жидкое удобрение или птичий помет, разведенные водой в пропорциях 1 к 20. Достаточно одного внесения в 15 дней. Удобрять желательно под корень.
6. Мульчирование. Очень важный аспект ухода за перцем. Позволяет сохранить в почве влагу, а значит уходит необходимость частых поливов. И не дает расти сорной траве, а это облегчает весь уход в комплексе. Для достижения наилучших результатов слой мульчи должен быть не менее 10 см. Иначе весь смысл затеи сводится к нулю.
7. Избавление от вредителей. Как правило, кустики перца очень любят многие вредители. И настой чеснока мало от них помогает. Инсектициды гораздо действенней. Но, если хозяин посадок категорически против применения химии, то в сети полно народных рецептов. Возможно, там найдется наиболее подходящий. Среди них наиболее хорошие отзывы получили настои табака (средняя пригоршня на литр кипятка, процедить, развести в 5 л чистой воды) и смесь на основе березового дегтя (столовую ложку развести в 10 л воды).
8. Предупреждение заболеваний. Хвори сладкого перца зачастую вызваны нехваткой каких-либо элементов или их переизбытком. Поэтому нужно периодически внимательно осматривать кустики на предмет различных подозрительных пятен или точек. В любом случае болезни легче предупредить, чем потом пытаться от них избавиться. Есть рекомендации чередовать опрыскивания раствором перекиси водорода с раствором нашатырного спирта. Обе жидкости берут по 2 ст. л. на 10 л чистой воды.

Как видно из списка, уход за болгарским перцем вовсе не сложный. Однако, он носит регулярный характер.

как вырастить хороший урожай картофеля

Несколько хитростей

1. Сейчас в аптеках не продают марганцовку. А она требуется на нескольких периодах работ с болгарским перцем. Смело топайте за ней в любой магазин, где продают удобрения и подкормки. Там даже рецепт не нужен.
2. Старайтесь сажать разные сорта сладкого перца подальше друг от друга, потому что они склонны к переопылению. И уж тем более, нельзя располагать их рядом с острым перцем.
3. Всегда при пикировке или пересадке перцев стараются по минимуму повредить земляной ком с корневой системой. Так растения меньше болеют и лучше приживаются.
4. Принято считать, что молоденькие растения сладкого перца нельзя заглублять. Это ошибочно. Многочисленные эксперименты огородников доказали — на заглубленном перце развиваются дополнительные корни. Поэтому смело можно сажать перчики прикапывая их до семядольных листьев.
5. Для лучшего опыления цветков применяют сладкую водичку. На 300 мл чистой воды берут 1 ст. л. сахара, тщательно размешивают и опрыскивают будущие завязи. Пчелы с удовольствием прилетают на такие цветы.

Как вырастить болгарский перец? После прочтения этой статьи вы смело сможете ответить на этот вопрос — очень просто!

как выращивать свеклу в открытом грунте

Видео: 10 ошибок при выращивании сладкого перца

Что необходимо знать о возделывании перца в открытых условиях

выращивание сладкого перца от а до я

Выращивание перца сладкого: подготовка и посадка рассады сладкого перца, пикирование, высадка в грунт, условия выращивания сладкого перца — требования к почве, температурный режим и пр., формирование куста, удобрения и препараты для стимуляции роста

Попробовала написать статью о сладком перце, широко освещающая агротехнику выращивания данной культуры.

Выращивание сладкого перца

Кратко и лаконично: подготовка и посадка рассады сладкого перца, пикирование, высадка в грунт, условия выращивания сладкого перца — требования к почве, температурный режим и пр., формирование куста, удобрения и препараты для стимуляции роста, борьба с вредителями и болезнями сладкого перца.

Выращивание сладкого перца, культуры достаточно прихотливой, имеет множество нюансов и тонкостей. Что нужно знать начинающему дачнику, о чем важно помнить опытному фермеру?

Общие сведения

• Перец стручковый относится к семейству пасленовых, его сорта и гибриды – к виду Capsicum annuum.
• Многолетнее растение, выращивается как однолетняя культура.
• По содержанию алкалоида капсаицина, вещества, отвечающего за приятную горчинку плодов, различают сладкие (пряные) сорта перца и острые (горькие).
• Вегетационный период 120-170 дней в зависимости от сорта, оптимальный температурный режим 19-27 °С.
• Выращивание сладкого перца практикуется рассадным методом как в открытом грунте, так и в условиях закрытого – в теплицах, парниках. В южных районах возможно выращивание из семян, в северных – рассадным методом исключительно в защищенном грунте.

Подготовка рассады сладкого перца

— К посадке пригодны семена, полученные в прошлом сезоне ввиду невысокой лежкости семенного материала. На рассаду высаживать перец целесообразно в конце марта – в первой декаде апреля. Оптимальная температура прорастания 17-22 °С, минимальная 16-19 °С.

— Требование к субстрату: легкий и обогащенный, оптимальный состав – перегной, дерновая почва, песок либо торф в равных частях, полезно добавление древесной золы из расчета 1 стакан на ведро готовой смеси. До появления всходов посевы накрывают пленкой либо стеклом, которые ежедневно приподнимают либо просушивают для устранения конденсата.

— Предварительная подготовка семян включает калибрование в воде (отбор мелких, пустых семян), протравливание в 2% растворе марганцовки в течение 15-20 минут, замачивание семян. Покупной посевной материал в калибровке и обработке чаще всего не нуждается, но аннотацию на упаковке изучить нужно.

— Посадка производится на глубину 1-2 см сплошным методом, из расчета 3-5 г на 1 кв.м при толщине слоя грунта 12-15 см.

— Тепловой режим зависит от возраста рассады. До появления первых ростков выдерживают температуру воздуха 25-30 °С, почвы 13-16 °С, после прорастания в течение 5-7 дней 13-15°С, после пикировки поддерживается 20-25 °С днем и 12-15 °С ночью.

— Пикирование производят через 20-30 дней после всходов: центральный корневой отросток укорачивают на 1-1.5 см, затем растения рассаживают в кассеты либо стаканчики. Делается это для большего разрастания отростков корней.

Выращивание без пикировования, кассетным способом, когда в каждую ячейку кладется 1-2 семени, имеет свои преимущества: отсутствует задержка роста и стресс, сопровождающие пересадку, и свои недостатки – меньшая мощность корневой системы. Впрочем, недостаток этот окупается опережением роста и развития в сравнении с пикированными саженцами.

— Полив рассады по мере высыхания, в среднем через 1-2 дня, переувлажнение почвы недопустимо. Целесообразна еженедельная двукратная подкормка кальциевой селитрой из расчета 1 г/1 литр воды либо другим комплексным удобрением. Без пикировки рассада перца выращивается до 50-ти дней, с пикированием – 60-70 дней.

Высадка в грунт сладкого перца

Высаживать в открытый грунт растения можно после после появления 5-7 настоящих листьев. Для лучшей укореняемости и сглаживания стресса за 2-3 дня перед посадкой рассаду «закаляют» путем снижения температуры воздуха до 10-15 °С на 5-7 часов, затем на сутки, за 3 дня вносят комплексное удобрение. При пересадке полезна внекорневая подкормка гуматом калия, биостимуляторами, особенно чувствительных сортов и гибридов препаратами Эпин, Мегафон, Марс и пр.

Легкий суглинок, супесчаные почвы – оптимальный вариант для сладкого перца. Грядки важно расположить на освещенном, хорошо прогреваемом участке, предпочтительно на южном склоне, недоступном холодным ветрам.

Растения высаживают в обильно политые лунки глубиной 7-8 см. Глубина посадки – заглубляя корневую шейку не глубже 1-2 см во избежание заболеваний, загнивания. Минимальная площадь для одного саженца – 50х35 см, 4-5 растения на 1 кв.м. Эффективная схема посадки: междурядье 50-60 см, 40-50 см в ряду, при капельном поливе 70-90 см для междурядий и 40-50 см в ряду.

В южных районах, где практикуется «безрассадное» выращивание сладкого перца, семена высевают при прогреве почвы до 15-18 °С. При высоте саженцев 15-17 см точка роста, верхушка, прищипывается для разрастания боковых побегов.

Уход за сладким перцем

— Культура чрезвычайно чувствительна к поливу. Пересыхание недопустимо, как и избыточное увлажнение, ведущее к недостатку кислорода, замедлению созревания плодов. При избытке влаги верхушки саженцев темнеют, отмечается увядание. Нехватку влаги можно определить по опаданию листьев, завязи, развитию верхушечной гнили, связанной также с недостачей кальция, неполное созревание плодов сладкого перца.

Первый полив производят через 7-10 дней после посадки, в дальнейшем норма однократного орошения – 3-5 л на каждое растение.

— Отзывчива к плотности почвы: после каждого полива необходимо рыхление на глубину до 7-8 см.

Важно соблюдение температуры: оптимальной считается 20-25 C°, заморозок губителен: при ощутимом снижении температуры грядки укрывают пленкой, легким агроволокном.

— Важную роль играет формирование куста. Удаление пасынков, непродуктивных побегов, нижних листьев необходимо для снижения нагрузки. Считается, что необходимо удалить и первый основной бутон для стимуляции роста зеленой массы и увеличения продуктивности.

У высокорослых сортов можно формировать два-три стебля, образующихся из верхних пасынков, которые обрывать в данном случае не следует, прищипывая побеги над вторым и третьим листом.

— Корневые подкормки и внекорневые, по листу, начинают через 2 недели роста в открытом грунте. Перец требователен к высокому содержанию магния и калия в почве, на недостаток которых реагирует верхушечной гнилью плодов. Поэтому «традиционная» подкормка – кальциевая селитра, калиево-фосфорный комплекс.

Из «старых-добрых» – гумат натрия, нитроаммофоска, древесная зола. Современная технология выращивания перца предполагает комбинированное питание: удобрение с периодичностью в 10-12 дней комплексными препаратами Кемира, Мастер, Ростконценрат, Карбамид, обогащение почвы органикой – навозом, птичьим пометом. Хорошие результаты дают биостимуляторы Эпин, Радифарм и т.д.

— Прополка, уничтожение сорняков, рыхление междурядий – основной уход мало отличается от прочих культур. Стоит упомянуть, что низкорослые сорта не нуждаются в опоре, высокорослые подвязывают к колышкам либо шпалере как томаты, вьющуюся фасоль.

Болезни и вредители сладкого перца

Основные вредители – совки, личинки майского жука, колорадский жук, тли, белокрылка, трипсы.

Распространенные болезни сладкого перца – вертициллезное увядание, гнили, в том числе верхушечная, бактериоз, вирусные заболевания, альтернариоз.

В качестве мер борьбы помимо органических препаратов меди, серы – медного купороса, бордосской жидкости и прочих эффективно использование современных фунгицидов, препаратов микробиологического действия: Актофит, Актеллик против вредителей, Триходермин против грибковых заболеваний, комплексные препараты Гаупсин, Фитоспорин и другие.

Плоды сладкого перца собирают как в технической (с возможным последующим дозреванием), так и биологической (окончательной) спелости, срезая с плодоножкой. Для хранения в холодильниках используются фасовочные ящики, полиэтиленовые перфорированные мешки. При температуре 0 +2°С хранить перец можно 20-25 дней.

Будем надеяться, что мои советы пригодятся всем, кого интересует выращивание сладкого перца, незаменимой культуры и украшения грядки. Если я что-то пропустила прошу оставлять дополнения или замечания в комментариях.

Перец: особенности ухода, посадки и выращивания

В природе насчитывают более 2 000 видов перцев, а их родина — Центральная Америка. В этой статье я расскажу про сладкий перец, который называют еще болгарским. «Мексиканец» попал в Европу в 15 веке и кружными путями, через Испанию, Турцию, Иран, в конце концов проник в наши края. Здесь он серьезно прижился, несмотря на теплолюбивость и капризный нрав — ведь достоинств у перца хоть отбавляй! Он не только богат яркими расцветками, придающими блюду праздничный вид, не только вкусен и сочен, но и является бесценным кладезем витаминов. По этой части с ним сравнится редкий овощ или фрукт.

Поспевает сладкий перец

Но чтобы получить хороший урожай, придется постараться. Этот «южанин» любит теплую погоду, поэтому в средних широтах выращивают его по большей части рассадой и в теплицах.

Перец — растение короткого дня, то есть если световой день длится менее 12 часов, перец раньше начинает переходить к плодоношению и, что немаловажно, дает более стабильные и высокие урожаи.

Сорта перца

Прежде чем сажать перец, необходимо определиться с выбором сорта, и тут все зависит не только от ваших вкусовых предпочтений, но и от назначения будущих плодов. Так, если вы намерены употреблять перцы преимущественно в свежем виде, лучше отдать предпочтение более толстостенным и крупноплодным сортам, например ‘Калифорнийское чудо’, ‘Гладиатор‘, ‘Винни-Пух’ или ‘Подарок Молдовы’. Если же основное назначение — консервация, то выбирайте мелкоплодные сорта, относящиеся к «сибирской» серии: ‘Купец’, ‘Ермак’, ‘Виктория’ и другие.

Один из самых скороспелых сортов перца, плоды созревают рано и дружно. После первого урожая перец сорта ‘Ермак’ снова зацветает и дает хороший второй урожай. Очень крупные плоды, масса которых доходит до 250 г. Урожайность сорта — 12-15 кг/м².

Среднепоздний голландский сорт с большими ярко-желтыми плодами, вкусными, с толстой мякотью. Толщина стенок плодов доходит до 13 мм, вес отдельных экземпляров достигает 380-400 г, а урожайность 10-12 кг/м².

Раннеспелый сорт, отличающийся растянутым плодоношением. Он постоянно цветет и образует новые завязи. Плоды сорта Медаль достаточно крупные — до 150 г, в биологической спелости ярко-красные по цвету, с толщиной стенки около 8-13 мм. Урожайность сорта достигает 16 кг/м².

Один из наиболее скороспелых российских сортов, начиная с появления всходов и до момента технической спелости проходит около 95-100 дней. Очень урожайный, сочный и толстостенный. Урожайность до 14 кг с одного квадратного метра, а масса некоторых его плодов превышает 250 г. Неприхотлив и дает отличные урожаи даже на тяжелых почвах.

• ‘Калифорнийское чудо’

Сорт среднеранний, масса плода до 400 г, а толщина стенки до 12 мм.

• ‘Черный кардинал’

Относится к поздним итальянским сортам, имеет необычайно красивые черно-фиолетовые плоды (в технической спелости) переходящие в красный (в биологической спелости). С 1 м² до 10 кг урожая.

Сорт среднеранний, плоды по массе относительно небольшие — до 110 г, конусовидные, слаборебристые, длиной около 7-13 см, толщина стенок 7-8 мм. Урожайность 9-10 кг/м².

Обширный ассортимент семян сладкого перца вы найдете на нашем Маркете. Производитель АгроСемФонд гарантирует качество, поэтому смело выбирайте приглянувшиеся сорта или гибриды!

Выращивание рассады перца

Если у вас нет теплицы, то семена перца необходимо высевать в феврале, чтобы до момента пересадки в мае растения были в возрасте 90-100 дней. Перец плохо переносит пикировку, поэтому старайтесь сразу сеять семена в индивидуальные торфяные горшочки диаметром около 8-10 см. Использовать большие горшки не имеет смысла из-за медленного развития его корневой системы.

Торфяные горшочки для перца — хороший вариант

Субстрат для выращивания перца рассадным способом должен быть легкий и рыхлый и состоять из 2 частей перегноя, смешанного с 1 частью песка и 1 частью земли. На 1 кг такой смеси необходимо добавить столовую ложку золы.

Семенам перца необходима предпосадочная обработка — их нужно держать до набухания на протяжении пяти часов в воде, температура которой около +50°С. После этого их необходимо поместить для наклевывания во влажную ткань на 2-3 дня, температура в помещении около +20°С. Проведя такую несложную предпосадочную подготовку семян, вы получите всходы уже буквально на следующий день после посева.

Посеянные семена перца необходимо хорошенько полить, а сразу после этого накрыть полиэтиленовой пленкой либо стеклом. До появления всходов они могут находиться в любом теплом (около +22°C) месте, освещение при этом неважно, можно и в темноте. После появления всходов оптимальная температура для выращивания рассады днем около +26. +28°С, ночью около +10. +15°С.

Не стоит баловать перцы излишними поливами, это может только повредить им — вызвать заболевание черной ножкой. Но старайтесь не допустить и пересыхания субстрата. Вода для полива должна быть теплой — около +30°С, от чрезмерно холодной рассада будет хилой, заболеет и даже может погибнуть. Не забывайте следить и за воздухом в помещении, в котором выращивается рассада, он должен быть не слишком сухим. Опрыскивайте растения, а само помещение хорошенько проветривайте, не забывая защищать от сквозняков.

Рассада перца требует дополнительного освещения. На протяжении февраля месяца ее необходимо освещать с 7 часов утра до 9 вечера. Перед высадкой рассада нуждается в закаливании, постепенному приучению к лучам солнца, более низким температурам, ветру и дождю. Для этого растение выносят на свежий воздух, понемногу увеличивая время его пребывания там. Во время закаливания следите за погодными условиями, нельзя допустить чтобы рассада перца попала под заморозок либо пониженную температуру — для перца это ниже +13°С.

Посадка перца

Лучшие предшественники для перца: лук, огурцы, тыква, капуста после сидератов, кабачок и морковь. Плохие предшественники: картофель, перец, помидоры, физалис и баклажан.

Для выращивания лучше всего подходят легкие почвы. Почву под перец лучше приготовить заранее — за год, внеся под предшественника 5 кг органических удобрений на квадратный метр, а осенью по 50 г калийных и фосфорных удобрений под глубокую перекопку. Весной на участок — в верхний слой грунта, вносим 40 г аммиачной селитры. За пять дней до того как пересаживать рассаду перца на постоянное место, займитесь обеззараживанием почвы, делать это необходимо с помощью раствора — на ведро воды добавляем столовую ложку медного купороса.

Высаживают рассаду в открытый грунт в конце мая — середине июня, по схеме 40х40 см. В пленочную неотапливаемую теплицу рассаду перца высаживают в начале апреля, а в туннельные укрытия — в конце мая.

Высаживание перца

Помещать саженцы в лунки старайтесь на такую же глубину, на которой растения росли в рассадном ящике, не обнажая корни и не прикапывая его прикорневую шейку. Перец не любит холодного грунта, и если вы хотите получить серьезный урожай, устройте ему высокие грядки, которые необходимо поднять на 25-55 сантиметров.

Помните, перец сильно подвержен переопылению, поэтому если вы сажаете на своем участке несколько его сортов, старайтесь расположить их на максимальном удалении друг от друга и по возможности разделяйте их между собой с помощью посадок высокорослых помидоров, кукурузы и подсолнечника.

Выращивать перец высадкой семян в открытый грунт нецелесообразно даже в южных регионах. Сеять придется все равно поздно, когда почва прогреется, растение будет развиваться медленнее, первые плоды поспеют позже, да и срок плодоношения перца окажется существенно короче.

Уход за перцем

Уход за перцем состоит из своевременных поливов, подвязок, прополок и подкормок. Первую подкормку рассады перца необходимо провести в фазе 1-2 настоящих листиков, для чего в 1 л воды смешивают 0,5 г аммиачной селитры, 1 г калийных удобрений и 3 г суперфосфата. Вторая подкормка через 2 недели после первой, дозу минеральных удобрений для нее необходимо удвоить.

Эффективны подкормки рассады перца специальным настоем крапивы, для приготовления которого необходимо взять 1 часть крапивы и 10 частей воды — настаиваем 2 дня. Последнюю подкормку нужно провести за 2 дня до того, как вы намерены высадить рассаду на постоянное место, при этом дозу калийных удобрений увеличиваем до 7 г на 1 л воды. За сезон нужно произвести около 3-4 подкормок перца куриным пометом — 1:10, чередуя такие подкормки с внекорневыми, для которых нужно использовать минеральные удобрения, например нитрофоску (столовая ложка на ведро воды).

Грядка перцев

При недостатке калия листочки перца скручиваются и на них появляется засыхающая кайма. Но с калием необходимо быть осторожным — перец не переносит изобилие хлористого калия. Если растению недостает азота, его листья становятся матовыми и, приобретая сероватый оттенок, постепенно мельчают. Когда недостает фосфора, нижняя сторона листочков перца становится насыщенно фиолетовой, а сами листья прижимаются ближе к стволу растения и поднимаются вверх. Если недостает магния, листики приобретают мраморную окраску, а излишек в почве азота приводит к сбрасыванию завязей и цветков перца.

В жаркую и влажную погоду обязательно необходимо проводить пасынкование (удаление боковых побегов), особенно это касается нижних пасынков, и наоборот, если стоит жаркая, но сухая погода, растения не пасынкуют, поскольку листовая масса отлично предохраняет от испарения влажность почвы. Опытные овощеводы советуют удалять центральный цветок на растении, растущий из первого разветвления, это поспособствует повышению урожая.

В период вегетации перцы необходимо несколько раз обрезать, стараясь укорачивать самые длинные побеги и добиться отсутствия затененных ветвей. Обязательно удаляйте все отростки перца ниже главной развилки его стебля, а также ветки внутри кроны. Обрезку необходимо производить раз в десять дней и после сбора плодов. Одновременно с обрезкой производят и обработку почвы.

Постарайтесь привлечь в огород насекомых-опылителей, для этого во время цветения опрыскивайте растения сахарным раствором: на литр горячей воды 100 г сахара и 2 г борной кислоты. Отличный результат дают подкормки перца жидкими органическими удобрениями.

Полезно мульчировать перец перепревшей соломой — слой около 10 см, благодаря чему можно сократить частоту поливов, сведя их до раза в 9-10 дней. Своевременный уход за растениями перца заключается и в подвязке растений. Производить подвязку необходимо после окучивания и мульчирования.

Вредители и болезни

Наиболее распространенные болезни перца: фитофтороз, белая гниль, макроспориоз, вершинная гниль, септориоз, черная ножка. Больше других перцу причиняют вред слизни, белокрылка, совка, тля, колорадский жук и медведка. Для защиты перца от повреждения медведкой за час до высадки его рассады предварительно сделанные лунки необходимо наполнить водой. Высадив рассаду перца, опять распылителем опрыскать посадки. За сезон 3 раза растения перца необходимо опылять с помощью древесной золы — лучше по росе. Это также поможет защитить их от вредителей.

Если вы заметите на рассаде перца тлю, обработайте перец с помощью сыворотки — полтора литра на ведро воды. После проведения данной процедуры припудрите растения просеянной древесной золой.

Что необходимо знать о возделывании перца в открытых условиях

Перец — это одна из овощных культур, в которых содержится очень много полезных витаминов.

Культура относится к роду пасленовых. В наших условиях произрастания перец является однолетним растением.

Агротехнические мероприятия за перцем немного проще, чем за томатами, так как его не надо пасынковать.

Растение выращивают для различных кулинарных целей и не только.

Процесс выращивания этой культуры это очень творческий процесс. И заниматься этим делом нужно только во время, когда у вас отличное настроение. И при таком настрое вы получите не только хорошую рассаду, но и высокий урожай.

Эта статья расскажет вам обо всех моментах возделывания культуры.

Какие особенности культуры нужно учитывать при выращивании перца?

Существуют биологические и морфологические характеристики перца, которые необходимо знать. О них мы расскажем ниже.

Что относится к морфологическим характеристикам:

• Мощность и толщина куста растения. В зависимости от сорта высота и толщина растения бывает разная.
• Форма листьев и их длина.
• Размерность плодов и их расположение на кусте. А также их окраска в разные периоды созревания.
• Толщина стенок перца.
• Корневая система культуры.

Какими являются биологические особенности:

• Необходимо учитывать температуру, в которой будет расти культура.
• Второе, что нужно знать это оптимальная влажность, в которой нуждается перец.
• Обычно перец выращивают без применения следующих мероприятий: прищипка и пасынкование. Но бывают и исключения, также прищипка может повысить урожайность культуры.
• Необходимо обратить внимание на освещенность места солнечными лучами для посадки культуры.
• Важным фактором являются почвы, на которых будет высаживаться перец. Культура не переносит кислых почв.

Какой должна быть почва для перца?

Почва под посадку перца должна быть как плодородной, так и влажной.

Все нюансы различных почв:

• Для улучшения плодородия суглинистой почвы, в нее добавляют перепревшие опилки (в количестве одно ведро на один метр квадратный), навоз (в количестве – одно ведро) или торф (в количестве два ведра).
• Для улучшения плодородия глинистой почвы, в нее вносят два ингредиента это крупный песок и перепревшие опилки (каждого из них по одному ведру).
• При преобладании торфяных почв добавляется дерновая почва и перегной (в количестве одно ведро на метр квадратный).
• При песчаных почвах для улучшения их плодородия добавляют торфяную или глинистую почву, два ведра перегноя и одно ведро древесных опилок.

Для подготовки почвы под посадку перца, в нее вносят удобрения. На один метр квадратный нужно внести: один стакан древесной золы; суперфосфат; одна столовая ложка сульфата калия и одна чайная ложка мочевины.

После добавления всех компонентов почву необходимо перекопать, при этом делая грядки высотой тридцать сантиметров. Далее выровненная поверхность земли поливается раствором из воды и коровяка (в количестве пол-литра на одно ведро воды) или раствор из гумата натрия (из расчета одна столовая ложка на одно ведро воды).

На один квадратный метр земли расходуется около четырех литров раствора. После проведенных мероприятий почва готова к посадке перца.

Существуют следующие сорта перца: сладкий и острый. К сладким сортам относятся: «Гладиатор», «Лицедей», «Виктория», «Ермак», «Зазнайка» и множество других. К острым сортам относятся: «Чили», «Украинский горький», «Вьетнамский букет» и другие.

Подготовка рассады перца и необходимый уход за ней

Рассада перца очень любит органические удобрения. Проводить подкормку такими удобрениями можно через каждые десять дней.

Распикированная рассада любит подкормки внекорневые. Для этого подходит удобрение Кемира Комби, в нем содержится очень много микроэлементов. Разведенным раствором удобрения нужно опрыскивать листочки растения и сверху и снизу. Проводить это мероприятие нужно ранним утром, до появления солнечных лучей.

Внекорневые подкармливания растения нужно чередовать с поливами культуры.

При появлении на листиках желтоватого цвета, это свидетельствует о недостатке азота.

Нужно не забывать поливать культуру и следить за тем, чтобы не было переувлажнения или осушения почвы. Редкие поливы приводят опаданию листьев и увяданию растения. А чрезмерные поливы приводят к плохой работе корневой системы растения.

Также интересно прочитать про лучшие сорта сладкого перца

Как правильно сажать перец, основные нюансы

Перед посадкой необходимо сначала закалить культуру, делается это за четырнадцать дней до высадки перца в грунт. Начинается закалка с плюсовой температуры 15 градусов, и очень медленно понижать ее, но не менее чем до +11°С.

Посадку перца лучше всего проводить в вечернее время суток. Необходимо соблюдать расстояние между рядами около 65 см и между саженцами 40 см. А также можно использовать способ квадратно-гнездовой (60х60 см или 70х70 см) и в одну лунку сажать по два или три растения.

Для поддержания растения от поломов необходимо при посадке установить колышки (в период роста колышки лучше не устанавливать, так как можно навредить корневой системе растения) за которые в дальнейшем куст будет подвязываться.

Перец после посадки очень медленно приживается, чтобы поспособствовать лучшей циркуляции воздуха в почве, нужно легонько рыхлить почву вокруг перца.

У перца вегетационное время составляет в среднем чуть более трех месяцев, поэтому семена перца начинают подготавливать с января месяца. Сроки посадки культуры в основном зависят от того, как растение будет приживаться в открытом грунте. В теплых районах посадку семян перца проводят до середины марта, а для средней полосы посадка проводится в феврале месяце. А в грунт высаживают в конце мая.

Схема посадки перца в грунт

В третьей декаде мая или начале июля уже в подготовленные грядки высаживают рассаду перца.

Расстояние между рядами должно составлять около 60 см, а расстояние между саженцами 40 см.

А также можно использовать квадратно-гнездовой способ (60х60 см или 70х70 см) и в одну лунку сажать по два или три растения.

Если вы высаживаете несколько сортов перца, то их нужно сажать на максимально удаленном расстоянии между ними, так как культуры переопыляются.

В чем заключается забота о культуре?

В борьбе с разного рода болезнями и вредителями (например: белая гниль, черная ножка, колорадский жук, различные слизни) могут помочь народные средства.

Многие культуры, которые растут рядом, также могут позаботиться о своих соседних растущих культурах, а также защитить их от различных болезней и вредителей.

Также можно каждые четырнадцать дней поливать растение различными растворами в профилактических целях.

Забота о культуре заключается в правильных увлажнениях почвы, подвязывании растения, пропалывании и подкормке растения.

Полив перца в открытом грунте очень важен для культуры. Земля должна быть постоянно влажной. Если почва сухая, то растение может плохо развиваться. Если идут небольшие атмосферные посадки то полив культуры нужно уменьшить, а если осадки постоянные, то полив вообще стоит прекратить.

Оптимальное время суток для полива является утро, если ночь была холодная, а если ночь была теплая, то поливать можно и днем и вечером. Вода при этом используется не холодная, а теплая.

Тяжелые почвы увлажняют в количестве пол-литра на куст, а легкие почвы поливают из расчета литр на куст. Полив лучше проводить в разрыхленную почву в один день с одной стороны, а в другой день с другой стороны. Такой способ полива не дает образоваться вокруг растения плотной коры.

Подкормку культуры проводят в три этапа:

• Первый этап проводится после 15 дней посадки культуры в грунт. Для этого приготавливают раствор из двух ложек карбамида и суперфосфата и разбавляют все это на десять литров воды. И потом под каждую культуру вливают по литру такого раствора.
• Второй этап подкармливания производится в период цветения культуры. Для этого берут по чайной ложке карбамида, сульфата калия и две столовые ложки суперфосфата и разбавляют с 10 литрами воды. Поливают таким же количеством, как и в первом случае.
• Третий этап проводят в период появления первых плодов. Для этого берут следующие компоненты: две чайные ложки калийной соли и две чайные ложки суперфосфата и разбавляют с 10 литрами воды. Поливают, как и в те два этапа.

Рыхление почвы под культурой нужно выполнять с максимальной осторожностью. Корни культуры расположены очень близко к поверхности, поэтому нужно следить за глубиной рыхления.

Происхождение, описание и условия выращивания перца

Перец — культура древняя и распространилась по планете из Южной и Центральной Америки благодаря Колумбу. К нам же дошел гораздо позже, а промышленное значение приобрел только в середине XIX века. Через морские ворота Одессы перец привезли к нам болгары. Понятно теперь, почему его по сей день называют «болгарским»?

Теперь давайте разберемся с разнообразием форм. И овощные сорта (сладкие), и пряные (острые) — просто разные формы одного и того же вида перца мексиканского или стручкового однолетнего. Все они имеют огромное пищевое значение, поскольку содержат такое количество витаминов, которое многократно превосходит показатели нашего постоянного «мерила» — цитрусовых. О солях, флавоноидах и прочих крайне важных составляющих говорить не будем: однозначно состав перца богат ими настолько, что даже неловко как-то хвастаться перед другими овощами.

Факт остается фактом: перец — полезнейшее растение среди овощей и занимает одно из лидирующих мест по вкусовым и диетическим качествам. По своим пищевым характеристикам перец делится на сладкие, полуострые и острые сорта. Но это .не мешает всем сортам и разновидностям выставлять общие требования к возделыванию. Агротехника разработана просто для перца. А сладкий или острый — он перец. Ведь наши предки вообще о сладких формах только понаслышке знали и выращивали, и в пищу употребляли тот перец, который выращивали — острый. Взбадривали себя, «нагоняли» аппетит забористой закуской, а заодно (даже не догадываясь о том) поддерживали в тонусе кровеносные сосуды, улучшали состав крови, насыщали организм витаминами и предупреждали цингу, улучшали микрофлору кишечника благодаря бактерицидным свойствам перца.

Острые перцы отличаются от сладких содержанием едкого на вкус (горького) алкалоида капсаицина. Хотя он есть и в сладких перцах, но в мизерных количествах, чуть больше — в полуострых плодах. Именно капсаицин возбуждает аппетит, заставляет кровь быстрее «бежать по жилам», добавляет силы. Однако не стоит увлекаться перцетерапией: острота далеко не всем показана или, по крайней мере, не в больших количествах.

Использование настоек острого перца в защите огорода от вредителей

Именно острота перца дает нам, овощеводам и садоводам, возможность бороться с вредителями практически экологически чистым методом. Два-три стручка острого перца достаточно настоять в течение пяти дней в ведре воды и опрыскать растения от листогрызущих вредителей; даже колорадские жуки не выдерживают отвара 100 г перца в 10 л воды (варить 2 часа, а потом .добавить 40-50 г стружки хозяйственного мыла). В народе таких рецептов множество и все они действуют безотказно. Так что есть смысл хоть изредка вспомнить о выращивании острого перца: его плоды ведь можно засушить, нанизав на нитку, а можно заготовить перцевый концентрат-инсектицид, который спасет овощные растения и от тлей, и от молей, и от совок и их гусениц. Килограмм свежих зрелых плодов острого перца в течение часа нужно кипятить в ведре воды, двое суток потом настаивать, сырье отжать, отцедить и отвар разлить в бутылки. Концентрат хранится в холоде, а по мере надобности отливается 125 мл и разводится для опрыскивания в 10 л воды. он такой требовательный!

Условия выращивания

Перец — это одно из самых требовательных овощных растений к внешним условиям среды. Не стоит называть его капризным: он просто высоко держит планку и выставляет свои требования, поскольку переселять его с родины не просил — сделали это без его согласия. А раз так вышло, будьте любезны, хоть отдаленно приблизьте те условия в которых жили предки перца.

Требование к температуре

Перец теплолюбив, и в тех регионах, где лето покороче и температура пониже, расти будет только в закрытом грунте, в тепличных условиях. По крайней мере, ночные минимумы не должны быть ниже плюс 16 градусов. Правда, дневные максимумы тоже имеют предел — 35 градусов, иначе растения угнетаются, не опыляются, сбрасывают цвет и завязь.
Оптимальная температура — 25-30 градусов .

Вы можете ждать всходов семян, посеянных на рассаду и 20 дней, если температура будет 14-16 градусов (что, как правило, наблюдается на подоконниках), а при температуре 26-28 градусов они появятся уже на 6-7 день. При 13 градусах семена вообще могут месяц «сидеть» в стадии колечка. Допустим, всходы появились и вы выставили их поближе к свету — опять-таки на подоконник. А ночью на улице резко похолодало, температура на подоконнике соответственно тоже снизилась до 13 градусов или еще ниже: рост растений сразу же прекратится, они замрут. Так что на ночь горшочки с рассадой стоит убирать с подоконника.

Кстати, о горшочках. Я не просто так о них вспомнила: рассада перца очень плохо переносит пересадку, поскольку в молодом возрасте у растений корневая система поверхностная и очень-очень нежная. Поэтому нужно выращивать рассаду сразу в индивидуальных горшочках или стаканчиках.

Требование к освещение

Как и все выходцы из южных широт, перец очень требователен к интенсивности освещения, не выносит затенения. Если освещенности будет мало, он просто откажется цвести. Причем, освещенность нужно учитывать уже в совсем юном возрасте рассады — в период 3-4 листа, когда у растения закладываются генеративные органы. Не так просто подобрать участок для выращивания перца. Допустим, по освещенности он идеально подходит. Но ведь нужно еще, чтобы он был с южной стороны какого-нибудь строения, что бы была защита. Иначе придется городить искусственную защиту в виде плетней с северной стороны (да и со стороны господствующих ветров), сеять высокорослые культуры — кордоны по типу лесозащитных полос в поле.

Требование к почвам

Перец требует и структурных, плодородных почв с повышенным содержанием питательных веществ. Предпочитает черноземы, легкие суглинки или супески с высокой влагоемкостью. На тяжелых глинистых почвах, солонцеватых и кислых лучше и не начинать выращивать перец, так как нормального урожая не дождетесь, а только намучитесь. Тщательная осенняя подготовка почвы сразу же после уборки предшественника (многолетних трав, огурцов, лука репчатого, капусты белокочанной, бобов, фасоли, моркови) весеннее рыхление с измельчением всех комочков и внесение органики с минеральными удобрениями — основа хорошего урожая.

Требования к питанию

Требования к питанию у перца тоже специфические: ни в коем случае нельзя вносить свежий навоз или удобрения, содержащие хлор . Избыток азота влечет за собой резкое снижение урожая, да и качество плодов вас не устроит. Поэтому предпочтение нужно отдавать фосфорно-калийным удобрениям, а азотные давать желательно в подкормки. Удобрения лучше всего внести одноразово лолным объемом: 30-40 кг хорошо перепревшего т навоза или компоста на 10 кв. м, 300- 450 г суперфосфата и 150-200 г калийной соли под осеннюю перекопку, а 150-200 г аммиачной селитры можно внести под весеннюю культивацию перед высадкой рассады. Учитывайте и то, что в начальной стадии развития растений (до плодообразования) у перца возникает острая потребность именно в фосфорно-калийных удобрениях для наращивания мощной корневой системы и ускорения роста, а азот будет нужен в фазе бутонизации.

Требования к воде

Перец — влаготребовательное растение : и почвенная влага нужна, и воздушная. Но заливать «по самые уши» растения тоже не стоит, так как нарушится кислородное дыхание корней, что может привести к остановке их роста. Вместе с тем, недостаток влаги вызовет неизбежное опадание цветков. Бутонизация и цветение — самые «пьющие» фазы в жизни перца. А вообще, почва под перцами должна быть постоянно влажной и взрыхленной для дыхания. Нормы полива разные для разных природных зон, зависят от наличия осадков и т. д. В среднем это несколько поливов по 300-350 л воды на 10 кв. м — до плодо бразования, и по 400-450 л в период плодоношения еженедельно. Но иногда в южных регионах частота поливов и удваивается… Лучше всего поливать теплой бесхлорной водой по бороздам с последующим их мульчированием.

Все, что нужно знать о выращивании и уходе за болгарским перцем

Свою популярность южная культура получила благодаря содержанию большого количества полезных компонентов (витаминов А, С, Е, РР, В9, Н, углеводов, клетчатки, белка) и низкой калорийности.

Выращивают болгарский перец практически повсеместно, но только рассадным способом.

Чтобы добиться высоких результатов, необходимо знать все тонкости процесса, начиная от подготовки посевного материала до сбора урожая.

Агротехнические условия

Болгарский перец зарекомендовал себя, как достаточно прихотливое в выращивании растение. Чтобы создать благоприятные условия для его роста и развития, придется немало постараться. Но зная агротехнику выращивания сладкого перца, можно уменьшить трудоемкость этого процесса.

Климатические условия

Этот теплолюбивый представитель семейства Пасленовых был выведен болгарскими селекционерами, его родиной является Южная Америка. Полукустарниковое растение отличается длительным сроком созревания, от посева семян до съема плодов проходит 160-180 дней. В отличие от естественных условий произрастания, в Сибири перец выращивают с учетом особенностей холодного климата. Сорта выбирают с высокой степенью устойчивости к неблагоприятным факторам окружающей среды и ранним сроком вызревания (Колобок, Сибиряк, Тополин, Новосибирский).

Требования к почве

Чтобы вырастить на участке хороший урожай перца, нужно учесть требования овощной культуры относительно состава и структуры грунта. Лучше всего, полукустарниковое растение растет на легкой, водо- воздухопроницаемой, плодородной почве.

Если на огороде супесчаный грунт, то эффективнее высаживать сорта с ранним сроком созревания, а на суглинистой почве и черноземах, которые способны долго сохранять влагу – среднеспелые и поздние разновидности болгарского перца.

Рассчитывать на богатый урожай при выращивании на глинистой и песчаной почве не стоит, такие типы грунта плохо подходят для этой культуры. Но их можно окультурить, добавляя для улучшения при перекопке песок, кирпичную крошку, зрелый компост, измельченную солому – для тяжелых суглинок. А вот для песчаного грунта используют глиняную, костную муку, компостированный торф, растительный компост, навозный перегной.

Нормы севооборота

Чтобы выращивать здоровые перцы на грядке, не стоит пренебрегать правилами плодосмены. Каждый огородник должен знать, какие сельскохозяйственные культуры высаживают после сладкого перца, и какие растения являются его лучшими компаньонами. Так, если посадить рядом кустовую фасоль, то это будет естественной защитой от паразитирующих особей, которые нападают на болгарский перец. Вредители не переносят ее специфического запаха, и такие посадки выступают для них как непреодолимое препятствие. Помимо этого, соседство с представителями бобовых обеспечивает южную культуру азотом, в котором она сильно нуждается.

Для защиты от скво

Болгарский перец | HerbaZest

Биология растений

Болгарский перец — это группа сортов Capsicum annuum, которая не обладает острым вкусом своих горячих родственников. Болгарский перец, также известный как «сладкий перец», выращивают в больших количествах по всему миру. Это небольшой куст, который обычно вырастает до менее 39 дюймов (1 м) и может иметь плоды разного размера, цвета и формы. Другие цвета, которые можно выращивать, — оранжевый, желтый и фиолетовый. Плоды в среднем 4 на 6 дюймов (10 x 15 см) , полые.Стенка плода имеет толщину около 0,4 дюйма (1 см) , а внутри находится мембрана, которая удерживает скопление семян.

• Классификация

  Болгарский перец относится к семейству Solanaceae , которое иногда называют семейством пасленовых. В этом семействе насчитывается 2700 видов , разбросанных по 98 родам , некоторые из них имеют большое экономическое значение, например, картофель ( Solanum tuberosum ), баклажаны ( Solanum melongena ) и томаты ( Solanum lycopersicum ). , а также менее известные и экзотические виды, такие как ашваганда ( Withania somnifera ), золотая ягода ( Physalis peruviana ) и ягоды годжи ( Lycium chinense ).

• Разновидности и подвиды болгарского перца

  В этой группе сортов насчитывается десятков сортов болгарского перца, которые различаются по форме, цвету, вкусу, количеству долей и устойчивости к болезням. Например, «Allegiance» дает темно-зеленый перец с толстыми стенками, а «HM 2641» — очень большой красный перец, который хорошо растет в теплую погоду. Сорта мини-сладкого перца включают такие умные названия, как «Yes to Yellow», «Orange You Sweet» и «Right on Red», среди прочих.

Историческая справка

У болгарского перца долгая и интересная история. Есть свидетельства того, что они выращивались и использовались в кулинарии в Южной Америке еще в 7500 году до нашей эры , а некоторые доколумбовые культуры даже использовали их для создания умеренно высокого . Они не прибыли в Европу до 1496 года, когда Христофор Колумб совершил свое второе путешествие в Америку. Он вернулся с перцем, который быстро стал популярным и широко распространенным.

В 1937 году Альберт Сент-Дьердьи — венгерский ученый — получил Нобелевскую премию за выделение аскорбиновой кислоты (витамина С) из перца.

Экономические данные

Сегодня Китай, Турция, Испания, Румыния, Нигерия, и Мексика производят большую часть болгарского перца в мире. В США потребление этого овоща выросло с 7,1 фунта (3,2 кг) на душу населения в 1992 году до 8,3 фунта (3,8 кг) на душу населения в 2002 году.Для удовлетворения этого спроса все больше перца импортируется из Канады, Мексики и Европы.

Народные верования

Цоцили человек в Мексике используют перец в церемониях , чтобы отогнать злых духов в случаях рождения и смерти. Когда рождается ребенок, перец втирают в губы, а на похоронах его сжигают, чтобы выпустить резкий дым.

Другое применение

Помимо вышеупомянутого использования болгарского перца в виде пищи и лечебных средств, люди нашли еще несколько других применений для растения.Одним из примеров является пищевой краситель. Болгарский перец имеет яркий цвет, его можно сушить, измельчать и использовать в кулинарии, чтобы изменить внешний вид других продуктов. Из перца также можно сделать мыло и свечи.

Болгарский перец высоко ценится людьми во всем мире. Они относительно дешевы и просты в выращивании, что делает их популярной культурой для покупки и продажи. Огромное количество преимуществ для здоровья этого овоща — и его универсальность — делают его привлекательным в качестве дополнения к хорошей диете или аптечке в виде добавок.

Болгарский перец: различия и способы их приготовления

Эта страница содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей Политикой раскрытия информации.

Вы заметили, насколько красивы сладкие перцы в это время года? Продуктовые магазины и фермерские рынки внезапно наполняются красивым ярким перцем. С помидорами, кукурузой и другими великолепными продуктами в это время года эти удивительные ароматные перцы иногда упускаются из виду… поэтому пост, посвященный исключительно им! Здесь вы найдете все, что вам нужно знать о различиях в болгарском перце, о том, как его готовить, как его жарить, а также интересные рецепты вкусного сладкого перца, которые вдохновят вас! Вы уже взволнованы?

Что такое сладкий перец?

Перец и чили являются частью семейства стручковых и имеют очень большое разнообразие, варьирующееся по размеру, вкусу и специям.Я мог бы легко погрузиться в перец и чили, но это будет в другой раз. Болгарский перец относится к категории сладких перцев, диапазон которых может достигать 500 единиц в единицах Сковилла (перец халапеньо — от 2500 до 10000). Они отличаются от своих других сладких кузенов и более острого перца чили типичной формой колокольчика, с которой вы все знакомы. С ботанической точки зрения они также относятся к фруктам, а не к овощам.

Но не все сладкие и не все болгарские перцы бывают такой формы.Хорошим примером является перец La Rogue Royale, более длинная и тонкая версия красного болгарского перца. Хотя вкус этого перца может немного отличаться от вкуса других красных сортов, вкус не зависит от формы и размера. Несмотря на некоторые широко распространенные фейковые новости, таких понятий, как мужской и женский болгарский перец не существует, три шишки против четырех просто подразумевают разное разнообразие растения. Количество шишек, коротких или длинных, тонких или толстых, вкус определяется сортом и окраской растения.

отличий в болгарском перце

Поскольку цвет определяет вкус, очень важно знать, что вы получите, когда возьмете хороший зеленый или оранжевый болгарский перец. То, что вы предпочитаете, может быть вашим личным предпочтением, но вот несколько советов о разных цветах.

Сладость по цвету

Красный, оранжевый и желтый сладкий перец

Это ваш обычный выбор цвета в это время года в любом продуктовом магазине. Часто они дороже зеленых, и не без оснований.Красный, оранжевый и желтый болгарский перец — самые сладкие сорта, от самых сладких до менее сладких в этом порядке.

Мои личные фавориты — красный и оранжевый, но любой из трех подойдет, если вы ищете сладость в своем рецепте. Все они подходят для большинства методов приготовления, от жарения до сырого.

Фиолетовый, белый и зеленый сладкий перец

Когда вы переходите от желтого цвета и переходите к более прохладному цвету сладкого перца, сладость также исчезает. Зеленый, белый и фиолетовый сладкий перец не такие сладкие, как другие цвета.Вместо этого они имеют травянистый, свежий вкусовой профиль с приятной хрустящей горчинкой. Зеленый цвет менее всего, в то время как фиолетовый имеет заметный горький привкус.

Хотя их опять же можно использовать для большинства применений с болгарским перцем, будет иметь значение, если вы замените зеленый перец на красный. Есть определенные рецепты сладкого перца, которые были созданы для хрустящего укуса зеленого перца. Эти более горькие сорта идеально подходят для начинки, маринования или сочетания со сладкими глазированными белками.Они также отлично подходят в сыром виде в салат или салат, особенно пурпурный болгарский перец, который при приготовлении теряет цвет.

Не можете найти белый и фиолетовый сладкий перец? Часто я нахожу такие менее коммерчески популярные цвета на фермерском рынке.

От зеленого к красному…

Вкратце, вы когда-нибудь замечали, что зеленого болгарского перца всегда много? Есть причина! Зеленый болгарский перец — это на самом деле красный перец, который еще не полностью созрел.

Нет, да ?! Это правда! Зеленый перец собирали до того, как он достиг полной зрелости, одна из причин их более горького вкуса — сладость просто еще не полностью раскрылась. Это также делает их дешевле. Без такого длительного периода выращивания, как полностью созревший красный перец, фермеры и производители могут легче его поставлять.

Желтый и оранжевый перец — это не незрелый красный перец. Это разные сорта болгарского перца. Однако все перцы начинаются с зеленого цвета, включая халапеньо, которые мы все знаем и любим … да, они бы стали красными!

Польза сладкого перца для здоровья

Помимо вкуса сладкий болгарский перец приносит дополнительную пользу для здоровья — это тонны витаминов.В них много витамина C, например, очень много, и они полны других витаминов и питательных веществ, таких как E, B6, K1, калий, фолиевая кислота, железо, а в красном болгарском перце витамин A. Позволяя фруктам созреть, повышается уровень питательных веществ, когда употребление в пищу, поэтому в дополнение к более сладкому вкусу выбор красного перца вместо зеленого увеличит пользу для здоровья, которую вы получаете.

Как и когда собирать сладкий перец

Болгарский перец доступен круглый год, особенно зеленые колокольчики, но пик сезона для лучшего вкуса — с июля по сентябрь.

Собирая перец, обращайте внимание на глянцевую гладкую поверхность и зеленый стебель. Избегайте морщин и коричневых пятен. Они должны быть твердыми на ощупь, без влажных или мягких участков. Храните их на дне холодильника, и они будут храниться несколько дней.

Как приготовить сладкий перец — 6 способов

Вы нашли свой перец, определили цвета, которые вам нравятся, теперь вы решаете, как приготовить сладкий перец. Трудное решение! Независимо от того, хотите ли вы научиться жарить сладкий перец для кремового супа или быстро нарезать простой летний салат, ниже вы найдете более десятка рецептов вкусного сладкого перца, упорядоченных по тому, как вы их готовите.

1. RAW

Это один из моих любимых способов поесть болгарский перец. Они являются отличным дополнением к салатам, блинчикам с начинкой, салат из капусты или просто к простой закуске или к свежему соусу.

Когда я готовлю их к употреблению в сыром виде, я обычно держу стебель перца вверх и нарезаю его сверху вниз с каждой стороны, делая 4 надреза. Это позволит избежать большинства семян и получить 4 плоских ломтика перца. Затем просто нарежьте кубиками или жульеном (нарежьте тонкими полосками) в соответствии с вашими потребностями.

Чтобы вдохновить вас на приготовление сырого болгарского перца, вот два восхитительных рецепта с использованием сырого болгарского перца:

2. ЖАРЕНЫЕ

Это, пожалуй, самый известный способ приготовления сладкого красного перца. Жареный красный перец восхитительный , без аргументов, но вы также можете поджарить многие другие цвета! Я рекомендую вам попробовать их тоже.

Вы можете купить предварительно обжаренный перец, но на самом деле это легко сделать самостоятельно, выполнив несколько простых шагов.

Как жарить сладкий перец

1. Включите жаровню на максимум и накройте безопасную для жаровни сковороду фольгой (проще очистить!).
2. Слегка натереть перец маслом и выложить на сковороду под жаровню.
3. Жарьте 20–25 минут, переворачивая перец каждые 5 минут или около того. Перец готов, когда кожица почернела и перец свернулся.
4. Перцы вынуть из кастрюли в миску и накрыть полиэтиленовой пленкой. Подождите 10 минут.
5. Снимите пластик и осторожно вставьте нож в перец, чтобы слить жидкость в миску. Возможно, это уже произошло само по себе, но спасите себя от беспорядка и проверьте сейчас.
6. Положите перец на разделочную доску и снимите кожицу. Легче всего снимать перчатки или бумажные полотенца. Он должен легко отрываться, но учтите, что это липкая работа (отсюда и перчатки).
7. Потяните за стебель, чтобы освободить его от перца, и откройте перец, чтобы соскрести оставшиеся семена.Выбросьте стебель и семена.
8. Нарежьте ломтиками желаемого размера и формы и используйте или храните в холодильнике до 1 недели.

Использование жареного сладкого перца

Жареный сладкий перец можно использовать множеством способов. Сделайте из них пюре в соусе, маринаде, айоли или овощном соусе. Подавайте их нарезанными на бутерброды, пасту и многое другое. Использование так же безгранично, как и ваше творчество! Вот несколько вкусных советов для начала:

3. САУТ

Это, вероятно, один из наиболее распространенных способов использования болгарского перца.С помощью нескольких простых ножей вы можете добавить цвет и свежесть во многие блюда. Вот лишь несколько из МНОГИХ предложений:

• Салат из обжаренного болгарского перца от Бабаганоша — нет ничего лучше, чем оценить красоту перца, чем салат, в котором он является основным ингредиентом. Это победитель!
• Сладкая и пряная колбаса с перцем и луком из Bowl of Delicious (на фото выше) — сладкий, дымный, пряный, в этом быстром и легком ужине есть все, включая сладкий свежий болгарский перец!
• Хрустящие сэндвичи с курицей отсюда, в The Flour Handprint — Один из главных вкусов, который делает этот сэндвич особенным, — это соте из апельсинового перца и лука!
• Ризотто с красным перцем, кукурузой и беконом из крошки — сливочный и полный летних ароматов, он идеально подходит для сезона сладкого перца, который не любит ризотто!

4.НА ГРИЛЕ

В этом дымном, жареном аромате есть что-то неотразимое. Жарьте перец целиком или нарежьте его на кусочки и запекайте «стейки» из перца, чтобы получить эти красивые отметины.

Это также второй способ жарки сладкого перца. Вы можете выполнить шаги с 4 по 8 из руководства по жарке после того, как ваши перцы почернели со всех сторон для того же эффекта!

ИЛИ вы можете приготовить один (или оба!) Из этих рецептов с великолепным жареным перцем!

• Шашлык из Африки с низким содержанием углеводов (на фото выше) — этот вкусный рецепт включает не один, а четыре болгарских перца, красный, оранжевый, желтый и зеленый! Этот рецепт приготовления на гриле вам обязательно понравится.
• Овощной маринад на гриле с лимоном и тимьяном из What a Girl Eats — приготовьте фантастическое блюдо из жареных овощей (включая болгарский перец!) С маринадом из лимонных трав, чтобы полить и окунуть!

5. НАПОЛНИТЕЛЬНЫЙ

Фаршированный перец определенно популярен, когда дело доходит до приготовления болгарского перца. Это отличный способ сделать их звездой. Возможности того, чем они фаршированы и как они готовятся, чрезвычайно разнообразны.

Я могу перечислить десятки и десятки рецептов фаршированного болгарского перца.Черт возьми, сделайте целый пост только об этом! Но вместо этого вот несколько моих любимых от моих коллег-блоггеров:

• Фаршированный перец от Kristine’s Kitchen — этот рецепт именно то, о чем я думаю, когда хочу классический фаршированный перец. Сыр, фарш из индейки, рис, все в приятном мягком перце.
• Перцы, фаршированные завтраком от Slow the Cook Down — эти перцы, фаршированные яйцом, сыром и колбасой, — именно то, что вам нужно, чтобы оживить скучный завтрак.
• Фаршированный испанским перцем от The Anthony Kitchen — классический вариант с паприкой, миндалем и сыром манчего. Этот рецепт полон испанских ароматов, которые вам обязательно понравятся.
• Фаршированные макаронные изделия из болгарского перца от Homemade Food Junkie — Сыр, паста, все липкое в сладком апельсиновом болгарском перце, нужно ли мне еще говорить?

6. ПРОШИВАННЫЙ

Наконец, что не менее важно, это приготовление тушеное. Возможно, немного реже, но стоит потраченного времени. Тушение просто означает медленное приготовление в жидкости в закрытом сосуде, обычно в кастрюле или сковороде с крышкой.

• Пепероната: тушеный сладкий перец из кинзы и цитронеллы — классическое блюдо из тушеного перца, которое превращается в невероятно разнообразное шелковистое, сладкое удивительное блюдо.

Давай, давай, давай

Надеюсь, я вдохновил вас исследовать мир рецептов сладкого перца, пока они еще в разгар сезона. У тебя есть свои любимые? Я был бы рад услышать от вас, так что не стесняйтесь оставлять комментарии ниже или писать мне прямо в чат!

До следующего раза, удачной еды! (И не забудьте ПИН-код на будущее!)

Как жарить красный перец

Время на подготовку: 5 минут.

Время приготовления: 25 минут.

Время приготовления на пару: 5 минут

Общее время: 35 минут

Курс: кладовая штапель

Кухня: американская

Ключевое слово: кладовая штапель

Порции: 2 чашки

Автор: Микайла М

Ингредиенты

• 3 больших красных болгарских перца
• 1 столовая ложка масла

Инструкции

• Поставьте жаровню на высокий уровень и выстелите сковороду для жарки фольгой.

• Натереть перец маслом снаружи и выложить на сковороду. Поставить в духовку.

• Готовьте в течение 20–25 минут, переворачивая перец каждые 5 минут, пока перец не покроется пузырями, не станет черным и не начнет разрушаться.

• Достаньте из духовки, переложите перец в миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Оставьте на пару в течение 5-10 минут.

• Снимите пластиковую пленку, приподнимите перец и нарежьте его ножом, оставаясь над миской, чтобы выпустить сок.

• Переложите на разделочную доску и с помощью бумажных полотенец или перчаток снимите кожу. Затем потяните за стебли, чтобы удалить их.

• Перец разрезать и положить ровно, соскребая внутри, чтобы удалить все семена. Нарежьте желаемую форму и используйте или храните в холодильнике до недели.

Примечания

Это также можно сделать на гриле или открытом огне, пока не почернеет. После этого выполните шаги с 4 по 8.

Первоначально опубликовано 14.08.2017.Обновлено 27.08.2019

Информация о питании и времени приготовления предоставлена ​​в качестве приблизительной оценки. Значения могут отличаться в зависимости от ингредиентов и оборудования.

зеленый перец, 84625-29-6

PubMed: Сборка de novo последовательности генома эндорнавируса болгарского перца с использованием данных секвенирования РНК.

PubMed: быстрый и чувствительный метод определения каротиноидов в тканях растений с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии.

PubMed: высокочувствительный количественный анализ пиретроидного инсектицида этофенпрокс в овощах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии и флуоресцентного обнаружения.

PubMed: Изучение штамм-специфического прикрепления Leuconostoc gelidum subsp. gasicomitatum на поверхностях, контактирующих с пищевыми продуктами.

PubMed: Clostridium difficile с устойчивостью к моксифлоксацину / клиндамицину в овощах в Огайо, США, и метаанализ распространенности.

PubMed: Ответ устойчивого и восприимчивого болгарского перца (Capsicum annuum) на популяцию Meloidogyne incognita в Южной Калифорнии, выращенную на промысловом поле болгарского перца.

PubMed: [Лучевой некроз мозга после стереотаксической лучевой терапии полости резекции по поводу внутричерепных метастазов: Анализ литературы по четырем случаям.]

PubMed: Rhizobium capsici sp. nov., выделенный из корневой опухоли растения зеленого болгарского перца (Capsicum annuum var .rossum).

PubMed: Хитозан контролирует антракноз после сбора урожая в болгарском перце путем активации ферментов, связанных с защитой.

PubMed: Эффекты интенсификации землепользования в сообществе почвенных членистоногих энтисола в штате Пернамбуку, Бразилия.

PubMed: сравнительное исследование распространенности паразитов человека, обнаруженных в свежих овощах, продаваемых в супермаркетах и ​​на открытых рынках в Аккре, Гана.

PubMed: Микробиологический профиль и частота встречаемости Salmonella и Listeria monocytogenes на гидропонных болгарских перцах и в среде выращивания в теплицах.

PubMed: Оценка микроэлементов, представляющих интерес при заболеваниях почек, в обычно потребляемых тепличных овощах в Исфахане, Иран: предварительные результаты.

PubMed: Разработка модифицированного быстрого, простого, дешевого, эффективного, прочного и безопасного метода определения мультиклассовых антимикробных веществ в овощах с помощью тандемной масс-спектрометрии с жидкостной хроматографией.

PubMed: Молекулярная характеристика и вариация изолятов вируса увядания бобов 2 на основе анализа полных последовательностей генома.

PubMed: Оптимизация и проверка количественного метода жидкостной хроматографии и тандемной масс-спектрометрии, охватывающего 295 бактериальных и грибковых метаболитов, включая все регулируемые микотоксины, в четырех модельных пищевых матрицах.

PubMed: Удаление Salmonella enterica Enteritidis и Escherichia coli из зеленого перца и дыни с помощью ультразвука и органических кислот.

PubMed: Оценка риска для здоровья от загрязнения тяжелыми металлами растений томатов и зеленого перца, выращиваемых на почвах с добавлением фосфогипсовых отходов.

PubMed: Анализ циазофамида и его метаболита в образцах окружающей среды и сельскохозяйственных культур с использованием ЖХ-МС / МС.

PubMed: CaGLK2 регулирует естественные вариации содержания хлорофилла и цвета плодов перца.

PubMed: микробиологическое качество свежих продуктов с открытых рынков и супермаркетов на Филиппинах.

PubMed: Разработка анализов разбавления стабильных изотопов для количественного определения соединений Амадори в пищевых продуктах.

PubMed: Оценка общего содержания фенолов и флавоноидов, антиоксидантных свойств и урожайности аэропонных и традиционных листовых овощей и плодовых культур: сравнительное исследование.

PubMed: Афлатоксины в различных продуктах питания из Стамбула, Турция.

PubMed: план биномиального последовательного отбора проб на Bactericera cockerelli (Hemiptera: Triozidae) в Solanum lycopersicum (Solanales: Solanacea).

PubMed: Оценка сока зеленого перца (Capsicum annuum L.) на увеличение веса и изменения липидного профиля у мышей C57BL / 6, получавших диету с высоким содержанием жиров.

PubMed: Потенциал порчи психротрофных молочнокислых бактерий (LAB) видов: Leuconostoc gelidum subsp. gasicomitatum и Lactococcus piscium на среде моделирования сладкого болгарского перца (SBP) при различных составах газов.

PubMed: Лютеолин подавляет индуцированную гипергликемией продукцию провоспалительных цитокинов и ее эпигенетический механизм в моноцитах человека.

PubMed: Водная экстракция и жидкостная хроматография-тандемный масс-спектрометрический анализ неоникотиноидных инсектицидов и их метаболитов в образцах зеленого перца / томатов.

PubMed: Новый мутант томата, Solanum lycopersicum elongated fruit1 (Slelf1), демонстрирует удлиненную форму плода, обусловленную увеличением клеточных слоев в проксимальной области яичника.

PubMed: Микробиологическое качество некоторых овощей, продаваемых в Эд-Дуэйм-Твон, Судан.

PubMed: Послеуборочное качество и срок хранения некоторых сортов острого перца.

PubMed: Биоаккумуляция триклозана и триклокарбана в растениях, выращиваемых на почвах, с поправкой на обезвоженные муниципальные твердые биологические вещества.

PubMed: лютеолин и лютеолин-7-O-глюкозид ингибируют воспалительные реакции, вызванные липополисахаридами, посредством модуляции сигнальных каскадов NF-κB / AP-1 / PI3K-Akt в клетках RAW 264.7.

PubMed: характеристика нутрицевтических свойств и антиоксидантной активности болгарского перца в ответ на прививку.

PubMed: Комплексы включения пигментов красного болгарского перца с β-циклодекстрином: получение, характеристика и применение в качестве натурального красителя в йогурте.

PubMed: Биоактивность, токсичность и диссипация энантиомеров гексаконазола.

PubMed: Феофитин а и хлорофилл а, идентифицированные при экологически безопасном выращивании зеленого перца, усиливают интерлейкин-2 и интерферон-γ в пейеровских пятнах ex vivo.

PubMed: Характеристика различных сортов стручкового перца путем оценки содержания в них капсаициноидов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии, определения остроты и воздействия высокой температуры.

PubMed: тематические исследования точности классификации, спектрального разрешения и чрезмерной подгонки модели в сельском хозяйстве.

PubMed: Оценка воздействия инсектицида имидаклоприда на рабочих во время его применения на различных полевых культурах с помощью ручного опрыскивателя.

PubMed: In silico анализы структурных и аллергенных характеристик кислого тауматиноподобного белка саподиллы (Manilkara zapota) в сравнении с TLP аллергенных растений.

PubMed: Золь-гель полимер с молекулярным отпечатком для селективной твердофазной микроэкстракции фосфорорганических пестицидов.

PubMed: Влияние криогенного измельчения и молоткового измельчения на вкусовые качества молотого перца (Piper nigrum L.).

PubMed: Влияние различных условий созревания на пигменты перца для производства паприки на зеленой стадии созревания.

PubMed: компоненты свободного пространства, которые различают зеленые овощи, подвергнутые термической обработке и высокотемпературной обработке под высоким давлением: идентификация и связь с возможными химическими изменениями, вызванными технологическим процессом.

PubMed: Защитные эффекты экстрактов семян растений против нейротоксичности, вызванной амилоидом β, в культивируемых нейронах гиппокампа.

PubMed: Образование цистеин-S-конъюгатов в реакции Майяра цистеина и ксилозы.

PubMed: Токсикологическая оценка тяжелых металлов, накопленных в овощах и фруктах, выращиваемых в реке Гинфель возле кожевенного завода Шеба, Тигрей, Северная Эфиопия.

PubMed: Характеристики толерантности к фотоокислению нового пурпурного перца.

PubMed: Эволюция и горизонтальный перенос генов в роду эндорнавирусов.

PubMed: Фотосенсибилизирующее действие нанометрового TiO2 на фотодеградацию хлорталонила в водном растворе и на поверхности перца.

PubMed: Ингибирующее действие водных экстрактов Capsicum annuum L. на активность липопротеинлипазы в клетках 3T3-L1.

PubMed: Передача Escherichia coli O104: h5, продуцирующей шига-токсин, на семейном празднике, возможно, из-за заражения продавцом пищевых продуктов, Германия, 2011 г.

PubMed: Точное определение свинца, кадмия и никеля в образцах почвы, воды, овощей и фруктов с использованием STAT-FAAS после концентрирования активированным углем.

PubMed: Анафилактическая реакция на болгарский перец (Capsicum annuum) у пациента с синдромом латекс-фрукт.

PubMed: Моющее действие лимонена на остатки пестицидов в зеленом перце.

PubMed: оценка годовых выбросов закиси азота и качества почвы после внесения поправки в высокотемпературный биоуголь и компост из скорлупы грецкого ореха в маломасштабный севооборот овощных культур.

PubMed: Остатки пестицидов в пищевых продуктах, продаваемых на рынке в провинции Шэньси, Китай, в 2010 году.

PubMed: Количественное определение витамина D3 и его гидроксилированных метаболитов в восковых листьях паслена (Solanum glaucophyllum Desf.), Помидорах (Solanum L. lycopersic) ) и болгарский перец (Capsicum annuum L.).

PubMed: Анализ почернения ягод зеленого перца (Piper nigrum Linnaeus).

PubMed: Последовательный биномиальный план отбора проб картофельной листовой листовой (Hemiptera: Triozidae) на болгарском перце (Capsicum annum).

PubMed: Хромопласт-специфический каротиноид-ассоциированный белок, по-видимому, важен для повышенного накопления каротиноидов в плодах томата hp1.

PubMed: Влияние стереохимии на сенсорные свойства 4-меркапто-2-гептанола и его ацетилпроизводных.

PubMed: идентификация in silico IgE-связывающих эпитопов белка осмотина.

PubMed: Протеомный анализ хромопластов шести видов сельскохозяйственных культур раскрывает понимание функции и развития хромопластов.

PubMed: Антигликативный эффект экстрактов семян фруктов и овощей: ингибирование образования AGE и способности улавливать карбонилы.

PubMed: крупномасштабный синтез меченой изотопом 13С2-тенуазоновой кислоты и разработка метода быстрой ВЭЖХ-МС / МС для анализа тенуазоновой кислоты в продуктах из томатов и перца.

PubMed: Быстрый и простой иммунохимический скрининг в сочетании с экстракцией путем встряхивания рук на наличие остатков тиаметоксама в сельскохозяйственных продуктах.

PubMed: Влияние клональной изменчивости Vitis vinifera Cabernet franc на состав винограда, качество вина, содержание стильбена в листовой пластине и устойчивость к ложной мучнистой росе.

PubMed: Комбинированное кормление среднецепочечным триглицеридом и перцем чили увеличивает индуцированный диетой термогенез у людей с нормальным весом.

PubMed: Отчет о случае анафилаксии болгарского перца: может ли 1,3-β-глюканаза быть виновником аллергена?

PubMed: Применение детектора с диодной матрицей RP-HPLC после SPE для определения пестицидов в образцах перца.

PubMed: виды Plectosphaerella, связанные с корневыми и воротничковыми гнилями садовых культур на юге Италии.

PubMed: Структурная характеристика гидропероксидлиазы в додецилмальтозиде с использованием кругового дихроизма.

PubMed: Дезинфицирующие средства против Escherichia coli и Salmonella typhimurium на болгарском перце на домашних кухнях.

PubMed: Молекулярная характеристика двух эволюционно различных эндорнавирусов, одновременно инфицирующих фасоль обыкновенную (Phaseolus vulgaris).

PubMed: Сравнение методов подготовки проб для выявления патогенов пищевого происхождения из свежих продуктов.

PubMed: Проект последовательности генома Flavobacterium sp. штамм F52, выделенный из ризосферы болгарского перца (Capsicum annuum L. cv. Maccabi).

PubMed: новая и улучшенная стратегия, сочетающая многоклассовый метод на основе дисперсионной твердофазной экстракции с жидкостной хроматографией сверхвысокого давления для анализа низкомолекулярных полифенолов в овощах.

PubMed: Ночная температура и влияние источника-поглотителя на общий рост, количество и размер клеток в яичниках болгарского перца.

PubMed: Быстрый и простой анализ пестицидов, остающихся на поверхностях из зеленого перца, протиркой смоченной в растворителе ватой.

PubMed: определение множественных остатков фармацевтических продуктов и средств личной гигиены в овощах.

PubMed: Понимание механизмов переохлаждения плодов болгарского перца с использованием протеомного подхода.

PubMed: Вирулентность Meloidogyne incognita к экспрессии гена N в перце.

PubMed: Влияние краткосрочного подкисления на нитрификацию и динамику нитрифицирующего бактериального сообщества в беспочвенных средах выращивания.

PubMed: Сборка генома эндорнавируса болгарского перца из малой РНК.

PubMed: Влияние скрещивания с цветковыми растениями на хищничество яиц Ostrinia nubilalis (Lepidoptera: Crambidae) универсальными хищниками в болгарском перце.

PubMed: Использование УФ-обработки для поддержания качества и продления срока хранения зеленого свежесрезанного болгарского перца (Capsicum annuum L.).

PubMed: гликозидно связанные ароматические соединения и воздействующие запахи четырех сортов клубники.

PubMed: Образование летучих в болгарском перце во время хранения в замороженном виде и оттаивания с использованием масс-спектрометрии с выбранной ионной проточной трубкой (SIFT-MS).

PubMed: Валидация коммерческого ELISA для анализа инсектицида динотефурана в различных аналитически сложных овощах.

PubMed: Влияние методов ведения сельского хозяйства на качество плодов болгарского перца.

PubMed: Эффективность противомикробных препаратов для дезинфекции зараженного патогенами зеленого болгарского перца и потребительских методов очистки для обеззараживания ножей.

PubMed: Характеристика антиоксидантных соединений в сладком болгарском перце (Capsicum annuum L.) в органических и традиционных системах выращивания.

PubMed: последовательность генома Pseudomonas chlororaphis GP72, штамма биоконтроля, колонизирующего корни.

PubMed: Анализ состава нативных каротиноидов сладкого сладкого перца с помощью последовательно соединенных колонок C30.

PubMed: прорастание и детоксикация ROS в болгарском перце (Capsicum annuum L.) при стрессе NaCl и обработка экстрактами микроводорослей.

PubMed: Электропоретическая трансфекция протопластов перца потивирусами растений.

PubMed: Определение полифенолов в трех сортах Capsicum annuum L. (болгарский перец) с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии и тандемной масс-спектрометрии: их вклад в общую антиоксидантную и противораковую активность.

PubMed: Лютеолин защищает остеобластные клетки MC3T3-E1 от цитотоксичности, вызванной антимицином А, за счет улучшения функции митохондрий и активации PI3K / Akt / CREB.

PubMed: Эндорнавирус болгарского перца: молекулярные и биологические свойства и встречаемость в роду Capsicum.

PubMed: тяжелая аллергия на перец у маленького ребенка.

PubMed: Генетическая дифференциация Colletotrichum gloeosporioides и C.truncatum, ассоциированный с антракнозной болезнью папайи (Carica papaya L.) и болгарского перца (Capsium annuum L.) на основе отпечатков пальцев ITS PCR-RFLP.

PubMed: Летучий и капсаициноидный состав аджи (Capsicum baccatum) и рокото (Capsicum pubescens), двух видов андского перца чили.

PubMed: Остатки аминопиралидов в почве влияют на севооборот овощных культур во Флориде.

PubMed: Новые предшественники цистеин-S-конъюгата летучих соединений серы в болгарском перце (Capsicum annuum L.сорт).

PubMed: Ответ красного клона Myzus persicae (Hemiptera: Aphididae) на сублетальные концентрации имидаклоприда в лаборатории и теплице.

PubMed: Профессиональный ринит у рабочих теплиц с болгарским перцем: детерминанты увольнения с работы и влияние последующего избегания аллергенов на качество жизни, связанное со здоровьем.

PubMed: Замена одной аминокислоты в белке 126 кДа мягкого вируса крапчатости перца контролирует репликацию и системное движение в верхние неинокулированные листья растений болгарского перца.

PubMed: 2-метокси-3-изобутилпиразин в виноградных ягодах и его зависимость от генотипа.

PubMed: Выбор генетически разнообразных Trichoderma spp. изоляты для подавления Phytophthora capsici на болгарском перце.

PubMed: Мультиплексные иммуноанализы на магнитных микросферах для обнаружения патогенов в пищевых продуктах.

PubMed: Повышенное производство 2-гидроксифеназина в Pseudomonas chlororaphis GP72.

PubMed: Аскорбиновая кислота является единственной биоактивной кислотой, которая лучше сохраняется при высоком гидростатическом давлении, чем при термической обработке овощного напитка.

PubMed: Корреляция 3-изобутил-2-метоксипиразина и 3-изобутил-2-гидроксипиразина во время созревания болгарского перца (Capsicum annuum) и винного винограда (Vitis vinifera).

PubMed: продуцируемая Agrobacterium и модулированная экзогенным цитокинином трансформация растений, опосредованная Agrobacterium.

PubMed: Снижение накопления амилоидного бета-пептида у трансгенных мышей Tg2576 с помощью пероральной вакцинации.

PubMed: Мониторинг остатков пестицидов в овощах, продаваемых в регионе Аль-Кассим, Саудовская Аравия.

PubMed: Профессиональная аллергия на пыльцу болгарского перца в теплицах в Нидерландах, последующее 8-летнее исследование.

PubMed: активность и характеристика вторичных метаболитов, продуцируемых новым микроорганизмом для борьбы с болезнями растений.

PubMed: новый хемилюминесцентный анализ остатка фосфорорганического пестицида хиналфос в овощах с обнаружением люминола.

PubMed: Влияние сахарозы и бинарного раствора на осмотическое обезвоживание болгарского перца (чили) (Capsicum spp.) разновидностей.

PubMed: Микробная нагрузка, распространенность и антибиотикограммы сальмонелл и шигелл в салате и зеленом перце.

PubMed: Влияние ризобактерий, способствующих росту растений, и естественных врагов на заражение перцем Myzus persicae (Hemiptera: Aphididae).

PubMed: История жизни и таблицы выживаемости Bactericera cockerelli (Homoptera: Psyllidae) на баклажанах и болгарском перце.

PubMed: Экстракция аскорбиновой кислоты из фруктов и овощей с помощью микроволнового излучения с защитой от азота.

PubMed: Определение хлорорганических пестицидов в овощных матрицах с помощью сорбционной экстракции с мешалкой с жидкостной десорбцией и большой объемной инжекционной газовой хроматографии-масс-спектрометрии в соответствии с директивами Европейского Союза.

PubMed: Оценка метода вакуумной микроволновой экстракции для экстракции антиоксидантов из образцов растений.

PubMed: Антимикробные эффекты перца, петрушки и укропа и их роль в повышении микробиологического качества традиционного египетского сыра карейш.

PubMed: нейросетевой анализ спектроскопических данных содержания ликопина и бета-каротина в образцах пищевых продуктов по сравнению с HPLC-UV-vis.

PubMed: Молекулярно отпечатанная твердофазная экстракция аналогов фумонизина B из болгарского перца, риса и кукурузных хлопьев.

PubMed: выделение и анализ экспрессии нового гена главного латексоподобного белка (MLP151) из женьшеня Panax.

PubMed: [Тяжелая аллергия типа 1 на сырой болгарский перец].

PubMed: Подробный анализ мотивов узнавания ДНК эффекторов AvrBs3 и AvrBs3Deltarep16 Xanthomonas типа III.

PubMed: Лупеол, новый противовоспалительный и противораковый диетический тритерпен.

PubMed: Морфологическая и молекулярная характеристика Pratylenchus lentis n. sp. (Nematoda: Pratylenchidae) из Сицилии.

PubMed: Распределение и основные источники потребления флавоноидов японскими женщинами среднего возраста.

PubMed: Приготовление покрытия из карбоксиметилцеллюлозы на основе натурального кокоса и его влияние на послеуборочную жизнь плодов болгарского перца (Capsicum annuum l.).

PubMed: Молекулярная характеристика изолятов вируса крапчатости корейского перца и ее связь с вариациями симптомов.

PubMed: Ежедневное потребление тяжелых металлов и нитратов при потреблении огурцов и болгарского перца в теплицах и потенциальные риски для здоровья человека.

PubMed: Интеграция химического и биологического контроля кукурузного мотылька в болгарском перце.

PubMed: Болгарский и банановый перец проявляют устойчивость зрелых растений к тосповирусу пятнистого увядания томатов, передаваемому Frankliniella fusca (Thysanoptera: Thripidae).

PubMed: QTL-анализ развития растений и признаков плодов перца и эффективность селективного фенотипирования.

PubMed: Контроль пищевых патогенов и бактерий мягкой гнили на болгарском перце с помощью трех штаммов бактериальных антагонистов.

PubMed: единственный остаток в 126 кДа белка вируса легкой крапчатости перца контролирует тяжесть симптомов на инфицированных растениях зеленого болгарского перца.

PubMed: Галактолипиды как потенциально способствующие укреплению здоровья соединения в растительной пище.

PubMed: Приготовление на пару значительно улучшает in vitro связывание желчных кислот листовой капусты, капусты, горчицы, брокколи, зеленого болгарского перца и капусты.

PubMed: НАДФ-дегидрогеназа из плодов перца: эффект созревания.

PubMed: Характеристика алкилметоксипиразинов, вносящих вклад в привкус землистого / болгарского перца в сыре чеддер на ферме.

PubMed: Развитие бактериального пятна на почти изогенных линиях болгарского перца, несущих пирамиды генов, состоящих из побежденных основных генов устойчивости.

PubMed: Специфичность диапазона хозяев у Verticillium dahliae.

PubMed: Временная динамика фитофтороза на болгарском перце в связи с механизмами распространения первичного инокулята Phytophthora capsici в почве.

PubMed: Нечувствительность к мефеноксаму и половая стадия Phytophthora capsici на полях мичиганских тыквенных полей.

PubMed: Индуцированная системная устойчивость и стимулирование роста растений с помощью Bacillus spp.

PubMed: Синергетическое заболевание перца, вызванное смешанной инфекцией вируса мозаики огурца и вируса крапчатости перца.

PubMed: подсчет, реанимация и инфекционность сублетально поврежденных клеток эрвинии, индуцированных обработкой мягкой кислотой.

PubMed: Системная приобретенная устойчивость задерживает расовую смену основных генов устойчивости болгарского перца.

PubMed: Температурная чувствительность гиперчувствительного ответа болгарского перца на Xanthomonas axonopodis pv. vesicatoria.

PubMed: Сравнение ключевых ароматических соединений в органически выращенном сыром западноафриканском арахисе (Arachis hypogaea) и в измельченной, обжаренной на сковороде муке, полученной из него.

PubMed: Сравнение четырех коммерческих наборов для экстракции ДНК для ПЦР обнаружения Listeria monocytogenes, Salmonella, Escherichia coli O157: H7 и Staphylococcus aureus в свежих, минимально обработанных овощах.

PubMed: Взаимодействие Bacillus spp. и растения — с особым упором на индуцированную системную резистентность (ISR).

PubMed: Обонятельное восприятие конъюгатов цистеин-S из фруктов и овощей.

PubMed: Влияние типа зерна и условий обжаривания бочек на концентрацию летучих веществ, выделяемых древесиной, и на сенсорные характеристики Монтепульчано д’Абруццо.

PubMed: анализ ВЭЖХ серотонина, триптамина, тирамина и гидроксикоричных кислот амидов серотонина и тирамина в пищевых овощах.

PubMed: лютеолин снижает выработку IL-6 в микроглии путем ингибирования фосфорилирования JNK и активации AP-1.

PubMed: Орошение сточными водами салатных культур: дополнительные данные для оценки руководящих принципов ВОЗ.

PubMed: Влияние генов Mi-1, N и Tabasco на инфекцию и размножение Meloidogyne mayaguensis на генотипах томатов и перца.

PubMed: Метод с несколькими остатками для анализа 101 пестицидов и их разложения в образцах пищевых продуктов и воды с помощью жидкостной хроматографии / времяпролетной масс-спектрометрии.

PubMed: Антиоксидантная активность сладкого сладкого перца разного цвета (Capsicum annuum L.).

PubMed: Скрининг и подтверждение 100 пестицидов в образцах пищевых продуктов с помощью жидкостной хроматографии / тандемной масс-спектрометрии.

PubMed: Двунаправленный перенос Salmonella enterica serovar Typhimurium между голыми руками / руками в перчатках и зеленым болгарским перцем и его прерывание.

PubMed: передача (40) K, (238) U, (210) Pb и (210) Po из почвы в растения в различных местах на юге Сирии.

PubMed: Влияние жарки на содержание лютеолина (3 ‘, 4’, 5,7-тетрагидроксифлавона) в сладком зеленом болгарском перце (Capsicum annuum).

PubMed: Фрукты, овощи, соевые продукты и рак груди у корейских женщин в пре- и постменопаузе: исследование случай-контроль.

PubMed: Липоксигеназа бобов мунг в производстве C6-альдегида. Получение натурального зеленого вкуса путем биотрансформации.

PubMed: Bombyx mori феромон-связывающий белок, связывающий неферомоновые лиганды: значение для распознавания феромонов.

PubMed: Токсичность гидропероксидов жирных кислот по отношению к Yarrowia lipolytica: влияние их разжижающего мембраны действия.

PubMed: Обзор сезонных температур и влияния высоты виноградника на 2-метокси-3-изобутилпиразин, C13-норизопреноиды и сенсорный профиль бразильских вин Каберне Совиньон.

PubMed: Передача дцРНК в болгарском перце и доказательства того, что она состоит из генома эндорнавируса.

PubMed: Анализ остатков пестицидов в овощах с помощью газовой хроматографии с электронно-захватным детектированием.

PubMed: Полная последовательность генома поддерживает вирус крапчатости болгарского перца как разновидность рода Tobamovirus.

PubMed: Характеристика феназин-продуцирующего штамма Pseudomonas chlororaphis GP72 с широким спектром противогрибковой активности из ризосферы зеленого перца.

PubMed: Бета-галактозидаза 1 (PBG1) перца играет важную роль в созревании плодов болгарского перца (Capsicum annuum).

PubMed: уровни токоферола и токотриенола в пищевых продуктах, потребляемых на Гавайях.

PubMed: обнаружение и количественная оценка гликозилированных флавоноидов малонатов в сельдерее, китайском сельдерее и семенах сельдерея с помощью LC-DAD-ESI / MS.

PubMed: удобный и универсальный протокол для извлечения высококачественной ДНК из листьев растений.

PubMed: Содержание аскорбиновой кислоты в пакистанских фруктах и ​​овощах.

PubMed: Протеомный анализ болгарского перца (Capsicum annuum L.) хромопласты.

PubMed: [Выделение и характеристика нового штамма Pseudomonas против Phytophthora capsici].

PubMed: Вмешательство пчел в качестве нового средства для уменьшения воздействия пыльцы и назальных симптомов у тепличных рабочих, страдающих аллергией на пыльцу сладкого болгарского перца (Capsicum annuum).

PubMed: индукция остановки клеточного цикла и апоптоза в клетках рака толстой кишки человека HT-29 с помощью диетического соединения лютеолина.

PubMed: перекрестно-реактивные и видоспецифичные эпитопы иммуноглобулина E профилинов растений: экспериментальный и структурный анализ.

PubMed: соли угольной кислоты при 25 или 45 ° C для контроля разложения мушмулы в условиях хранения.

PubMed: Влияние профессиональной и ингаляционной аллергии на качество жизни, связанное с ринитом, у сотрудников теплиц для болгарского перца в Нидерландах.

PubMed: Уменьшение количества полиаминов при старении и попадании их в организм с пищей и питьем.

PubMed: Генетическое разнообразие псевдомонад, продуцирующих феназин и пиолуторин, выделенных из ризосферы зеленого перца.

PubMed: Сорбционные и конформационные характеристики восстановленных кутикулярных восков растений на монтмориллоните.

PubMed: Ионизация электронным пучком индуцировала окислительную ферментативную активность в перце (Capsicum annuum L.), связанную с повреждениями ультраструктуры клеток.

PubMed: Сорбция полярных и неполярных ароматических органических загрязнителей материалами кутикулы растений: роль полярности и доступность.

PubMed: Простой метод омыления для количественного определения каротиноидов в зеленых овощах.

PubMed: Анафилаксия, вызванная цветной капустой.

PubMed: Стоимость устойчивости к Bacillus thuringiensis зависит от растения-хозяина Trichoplusia ni.

PubMed: Изменения содержания и распределения каротиноидов в тканях живых растений можно наблюдать и картировать in situ с помощью спектроскопии NIR-FT-Raman.

PubMed: Интеграция мутаций, ответственных за ослабленный фенотип штаммов вируса легкой крапчатости перца, приводит к бессимптомному штамму с перекрестной защитой.

PubMed: лютеолин предотвращает индуцированную PDGF-BB пролиферацию гладкомышечных клеток сосудов путем ингибирования фосфорилирования бета-рецептора PDGF.

PubMed: Остатки напропамида в стоке и инфильтрационной воде от производства перца.

PubMed: 1,3-бета-глюканазы в качестве кандидатов на перекрестную реактивность латекс-пыльца-растительная пища.

PubMed: [Кожные симптомы развивались у сельскохозяйственных рабочих, укушенных введенными агентами биологической борьбы (Heteroptera) при выращивании зеленого перца в пластиковых теплицах].

PubMed: Антиоксидантная активность основных фенольных соединений, выделенных из плодов острого перца (Capsicum annuum L).

PubMed: Влияние приготовления пищи на уровни хлорпирифоса и 3,5,6-трихлор-2-пиридинола в продуктах, обогащенных хлорпирифосом, для использования в очищении пищевых продуктов.

PubMed: потребление флавонолов и продуктов, богатых флавонолами, и риск рака груди.

PubMed: Исследования стабильности пектинметилэстеразы зеленого болгарского перца (Capsicum annuum).

PubMed: Характеристика перекрестно-реактивных аллергенов болгарского перца, участвующих в синдроме латекс-фрукт.

PubMed: Исследования ингибирования иммуноблоттинга и радиоаллергосорбентных тестов перекрестной аллергической реактивности хищного клеща Amblyseius cucumeris с клещом домашней пыли Dermatophagoides pteronyssinus.

PubMed: Активность и стабильность процесса очищенной пектинметилэстеразы зеленого перца (Capsicum annuum).

PubMed: Экспрессия амилоид-бета-пептидов 1-40 и 1-42 в Capsicum annum var.angulosum для пероральной иммунизации.

PubMed: Ферментные и неферментативные антиоксиданты у выбранных видов Piper.

PubMed: Характеристика и количественное определение антиоксидантных компонентов сладкого перца (Capsicum annuum L.).

PubMed: Предварительная оценка колиформ, Escherichia coli, Salmonella и Escherichia coli O157: H7 в органических и традиционных продуктах, выращиваемых фермерами Миннесоты.

PubMed: Влияние хранения на состав эфирных масел Piper nigrum L.плоды разной степени созревания.

PubMed: Ответ на обработку тринатрийфосфатом Salmonella Chester, прикрепленного к свежесрезанным ломтикам зеленого перца.

PubMed: Фенотипическая и молекулярная оценка программы повторяющейся селекции на полигенную устойчивость к Phytophthora capsici перца.

PubMed: Идентификация и синтез 2-гептантиола, нового ароматического соединения, обнаруженного в болгарском перце.

PubMed: Пероксисомы из плодов перца (Capsicum annuum L.): очистка, характеристика и антиоксидантная активность.

PubMed: [История лечения цинги и несправедливость, причиненная доктору Максиму Николич-Мисковичеву из Сремских Карловцов в 19 веке].

PubMed: Первичная сенсибилизация к пыльце сладкого болгарского перца у тепличных рабочих с профессиональной аллергией.

PubMed: характеристика содержания некрахмальных полисахаридов в различных съедобных органах некоторых овощей, определенная с помощью ГХ и ВЭЖХ: сравнительное исследование.

PubMed: Электроантеннографические и поведенческие реакции сфинксовой бабочки Manduca sexta на летучие вещества из свободного пространства над головой растения.

PubMed: Активация рецептора Ah экстрактами растительных добавок, овощей и фруктов.

PubMed: Клонирование, молекулярная и иммунологическая характеристика двух новых пищевых аллергенов, Cap a 2 и Lyc e 1, профилинов болгарского перца (Capsicum annuum) и томата (Lycopersicon esculentum).

PubMed: Исследование содержания нитратов и нитритов в овощах, выращиваемых в Корее.

PubMed: Изготовление плода томата в форме болгарского перца: идентификация локусов, контролирующих морфологию плода в томате Yellow Stuffer.

PubMed: Оценка основных и токсичных элементов в некоторых видах овощей.

PubMed: реакция кинетики роста штамма маркера домашней птицы Salmonella typhimurium на экстракты свежих продуктов.

PubMed: Кристаллическая структура аннексина Gh2 из Gossypium hirsutum показывает необычный кластер S3.

PubMed: Антибактериальная активность экстракта стручкового перца против Salmonella typhimurium и Pseudomonas aeruginosa, привитых в сырое говяжье мясо.

PubMed: Определение остатков неоникотиноидных пестицидов в овощах и фруктах с твердофазной экстракцией и жидкостной хроматографией с масс-спектрометрией.

PubMed: потребление овощей и каротиноиды в плазме и жировой ткани в Малаге, Испания.

PubMed: Кислотостойкость и уровни мРНК gad Escherichia coli O157: H7, выращенных в пищевых продуктах.

PubMed: Наследование нового вялого мутанта Capsicum annuum.

PubMed: Фруктокиназа и гексокиназа из пыльцевых зерен болгарского перца (Capsicum annuum L.): возможная роль в прорастании пыльцы в условиях высокой температуры и обогащения CO2.

PubMed: Антимутагенные свойства болгарского и черного перца.

PubMed: синдром латекс-фрукт.

PubMed: [Развитие и перспективы селекции мутаций растений, вызванные авиацией и космическими полетами в Китае].

PubMed: Измерения массопереноса и разделения в камере экспонирования на границе раздела растение / воздух.

PubMed: [Влияние съедобной оболочки на сенсорные качества плодов зеленого болгарского перца (Capsicum annuum L.) во время хранения].

PubMed: Антиоксидантная активность обычно потребляемых овощей в Йемене.

PubMed: Молекулярное картирование локуса C на наличие остроты в Capsicum.

PubMed: Распространенность сенсибилизации к хищному клещу Amblyseius cucumeris как новому профессиональному аллергену в садоводстве.

PubMed: Анализ антиоксидантной активности обычных овощей с использованием анализов абсорбционной способности кислородных радикалов (ORAC) и восстановления антиоксидантной способности железа (FRAP): сравнительное исследование.

PubMed: Распространенность профессиональной аллергии на пыльцу болгарского перца в теплицах в Нидерландах.

PubMed: Очистка гидропероксидлиазы из плодов зеленого болгарского перца (Capsicum annuum L.) для образования C6-альдегидов in vitro.

PubMed: вызванные стрессом изменения концентрации убихинона и альтернативной оксидазы в митохондриях растений.

PubMed: Уменьшение количества listeria monocytogenes на зеленом перце (Capsicum annuum L.) путем промывания газообразным и водным диоксидом хлора и водой и его рост при 7 ° C. тот же организм: основной ингибитор сериновой протеиназы из семян Capsicum annuum.

PubMed: Выделение и спектроскопические характеристики рекомбинантной гидропероксидлиазы болгарского перца.

PubMed: Антимутагенное действие одного сорта зеленого перца (Capsicum spp.) И его возможное вмешательство в процесс нитрозирования.

PubMed: Анализ нативной микрофлоры и отбор штаммов, антагонистичных патогенам человека на свежих продуктах.

PubMed: Прогнозирование качества аромата и пороговых значений некоторых пиразинов с использованием искусственных нейронных сетей.

PubMed: Влияние высокой температуры и высокого атмосферного CO2 на углеводные изменения в пыльце болгарского перца (Capsicum annuum) в зависимости от ее прорастания.

PubMed: Содержание флавоноидов (мирицетин, кверцетин, кемпферол, лютеолин и апигенин) в съедобных тропических растениях.

PubMed: Содержание альфа-токоферола в 62 съедобных тропических растениях.

PubMed: Оценка системы на основе полимеразной цепной реакции для обнаружения Salmonella enteritidis, Escherichia coli O157: H7, Listeria spp.и Listeria monocytogenes на свежих фруктах и ​​овощах.

PubMed: Характерные ароматические компоненты сыра Чеддер British Farmhouse.

PubMed: Регуляция развития плодов экспрессии гена knolle болгарского перца (cakn) (1).

PubMed: Анализ молекулярных видов гликолипидов во фруктовых пастах из красного болгарского перца (Capsicum annuum L.) с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии-масс-спектрометрии.

PubMed: Половой феромон или обычные запахи увеличивают содержание внеклеточного лактата без изменения утилизации глюкозы в определенных областях мозга крысы.

PubMed: Органолептическое воздействие 2-метокси-3-изобутилпиразина на красные вина бордо и луары. Влияние условий окружающей среды на концентрации в винограде при созревании.

PubMed: Пороговые отношения структура-активность пиразинов со вкусом сладкого перца.

PubMed: Гидравлическая проводимость растений, измеренная расходомером высокого давления на сельскохозяйственных культурах.

PubMed: аналогичное увеличение внеклеточной молочной кислоты в лимбической системе во время эпилептической и / или обонятельной стимуляции.

PubMed: Тархана как традиционная турецкая ферментированная зерновая еда. Его рецепт, производство и состав.

PubMed: Есть ли роль олигосахаридов в долголетии семян? Оценка стабильности внутриклеточного стекла.

PubMed: гликемический индекс различных видов углеводов при диабете 2 типа.

PubMed: Аннексин 24 из Capsicum annuum. Рентгеноструктура и биохимическая характеристика.

PubMed: Антимутагенное действие этанольных экстрактов фруктов и овощей в отношении N-нитрозаминов, оцененное с помощью теста Эймса.

PubMed: Активность растительных экстрактов по улавливанию супероксидных анионов и гидроксильных радикалов, измеренная с помощью электронного спинового резонанса.

PubMed: Улучшающий эффект от приема пищи с красным болгарским перцем на нарушение обучения у мышей с ускоренным старением (SAMP8).

PubMed: Регуляция биосинтеза и клеточная локализация аннексинов Sp32 в клетках BY2 табака.

PubMed: Хромопласты красного болгарского перца проявляют способность импорта in vitro и мембранную направленность белков-пассажиров тилакоидных путей sec и DeltapH, но не пути частиц, распознающих сигнал хлоропластов.

PubMed: Неустойчивый вкус вина: корреляция между инструментальным анализом и сенсорным восприятием.

PubMed: характеристика кДНК, гомологичной каротиноид-ассоциированному белку цитрусовых.

PubMed: изменение экспрессии гена дефенсина растений путем перетасовки экзонов в болгарском перце (Capsicum annuum L.).

PubMed: Антимутагенная активность каротиноидов зеленого перца в отношении некоторых нитроаренов.

PubMed: Молекулярная характеристика гена Arabidopsis, кодирующего гидропероксидлиазу, цитохром Р-450, индуцируемый раной.

PubMed: болгарский перец (Capsicum annuum) экспрессирует аллергены (профилин, патогенезависимый белок P23 и Bet v 1) в зависимости от садового штамма.

PubMed: Идентификация короткого перемежающегося повторяющегося элемента в частично сплайсированных транскриптах гена PAP болгарского перца (Capsicum annuum): новые эволюционные и регуляторные аспекты SINE, связанных с тРНК растений.

PubMed: Молекулярное клонирование и анализ последовательности кДНК каталазы из проростков зеленого перца, вызванных арахидоновой кислотой.

PubMed: характеристика штамма тобамовируса легкой крапчатости перца, способного преодолевать опосредованную геном L3 устойчивость, в отличие от итальянского изолята, нарушающего устойчивость.

PubMed: Горячие специи влияют на проницаемость монослоев кишечного эпителия человека.

PubMed: ПЦР-амплификация рибосомной ДНК для идентификации видов в семействе патогенов растений Phytophthora.

PubMed: Просистемин из картофеля, паслена черного и болгарского перца: первичная структура и биологическая активность предсказанных полипептидов системы.

PubMed: Выживание и обнаружение Shigella flexneri в овощах и коммерческих салатах.

PubMed: Вездесущий ген домашнего хозяйства растений, PAP, кодирует основной белковый компонент хромопластов болгарского перца.

PubMed: Мутационный эффект полета воздушного шара на большой высоте на семена риса и зеленого перца.

PubMed: Подавление фитофтороза в болгарском перце с помощью покровной культуры пшеницы с нулевой обработкой почвы.

PubMed: Динамика производства ацетальдегида во время аноксии и пост-аноксии в красном болгарском перце, изученная с помощью фотоакустических методов.

PubMed: Отдельные подсемейства аннексинов у растений и простейших разошлись до аннексинов животных и от общего предка.

PubMed: Изменения активности липоксигеназы и гидропероксидлиазы жирных кислот в плодах болгарского перца во время созревания.

PubMed: Специфическая для фруктов экспрессия семейства генов дефенсинового типа в болгарском перце. Усиление во время созревания и поранения.

PubMed: Генотоксическое действие сырых соков из овощей Brassica и соков и экстрактов из фитофармацевтических препаратов и специй из крестоцветных растений на клетки бактерий и млекопитающих.

PubMed: Гидропероксид лиаза жирных кислот плодов болгарского перца представляет собой цитохром P450 (CYP74B).

PubMed: Как эпистатические, так и аддитивные эффекты QTL участвуют в полигенной индуцированной устойчивости к болезням: тематическое исследование, взаимодействие перца — Phytophthora capsici Leonian.

PubMed: Неавтономные инвертированные повторы Чужеродные транспозиционные элементы связаны с генами как однодольных, так и двудольных растений.

PubMed: характеристика и экспрессия гена аннексина во время развития плода у Capsicum annuum.

PubMed: Клонирование гена пектатлиазы из Xanthomonas campestris pv. malvacearum и сравнение взаимосвязи его последовательности с генами pel мягкой гнили Erwinia и Pseudomonas.

PubMed: Окисление импортных или эндогенных углеводов изолированными хлоропластами из плодов зеленого перца.

PubMed: Характеристика семейства генов, кодирующих специфический для фруктов белок болгарского перца (Capsicum annuum): определение нового семейства мобильных элементов.

PubMed: Скрининг in vitro способности эксплантов проростков к образованию побегов генотипов болгарского перца (Capsicum annuum L.) и эффективное восстановление растений с использованием тидиазурона.

PubMed: Растительный аннексин образует гомодимер во время Ca (2 +) — зависимой агрегации липосом.

PubMed: гидропероксидлиаза жирных кислот представляет собой гемовый белок.

PubMed: Структура функционального гена геранилгеранилпирофосфатсинтазы из Capsicum annuum.

PubMed: Хромопласт-специфический белок Capsicum annuum: характеристика и экспрессия соответствующего гена.

PubMed: [Влияние созревания и сушки на содержание провитамина А каротиноидов в перце (Capsicum annuum var.Анахайм)].

PubMed: Сборка фибрилл и сверхаккумуляция каротиноидов в хромопластах: модель супрамолекулярных липопротеидных структур.

PubMed: Содержание аскорбиновой кислоты и дегидроаскорбиновой кислоты в бланшированном сладком зеленом перце при хранении в охлажденном виде в модифицированной атмосфере.

PubMed: Эффективное восстановление растений независимо от экзогенных регуляторов роста болгарского перца (Capsicum annumm L.).

PubMed: Влияние фруктовых и овощных соков на эндогенное образование N-нитрозопролина и N-нитрозотиазолидин-4-карбоновой кислоты у людей на контролируемых диетах.

PubMed: Ген psbL из болгарского перца (Capsicum annuum): редактирование пластидной РНК также происходит в нефотосинтетических хромопластах.

PubMed: Цистеинсинтаза из хромопластов Capsicum annuum. Характеристика и клонирование кДНК активированного фермента во время развития плодов.

PubMed: Стоматальные и нестоматальные компоненты для ингибирования фотосинтеза в листьях Capsicum annuum во время постепенного воздействия солености NaCl.

PubMed: Идентификация кДНК для пластид-расположенной геранилгеранилпирофосфатсинтазы из Capsicum annuum: коррелятивное увеличение активности фермента и уровня транскрипта во время созревания плодов.

PubMed: Никотин в пище: источник котинина в моче.

PubMed: Регенерация растений in vitro из сегментов семядолей и гипокотилей двух сортов болгарского перца.

PubMed: Фрукты и овощи являются источником галактозы: значение при планировании диеты пациентов с галактоземией.

PubMed: Agrobacterium индуцировала образование галлов в болгарском перце (Capsicum annuum L.) и образование подобных побегам структур, экспрессирующих введенные гены.

PubMed: Различия между видами в температурной зависимости повторного появления переменной флуоресценции после освещения.

PubMed: Концентрации свинца и кадмия в съедобных овощах из провинции Таррагона, Испания.

PubMed: изменения уровня фруктозо-2,6-бисфосфата в зеленом перце (Capsicum annuum L.) Фрукты в ответ на температуру.

PubMed: Контроль остатков свинца, кадмия, ртути и инсектицидов в свежих овощах.

PubMed: Снижение фотосинтеза, роста и урожайности зеленого перца, выращенного в полевых условиях (Capsicum annuum L.), подверженного воздействию кислотного тумана и окружающего озона.

PubMed: Chromoplast-specific Proteins in Capsicum annuum.

PubMed: Антитранспирантное действие абсцизовой кислоты на водные отношения и урожайность пересаженного болгарского перца.

PubMed: Активация одорантами многостадийного катионного канала из обонятельных ресничек.

PubMed: Свойства штаммов Cytophaga johnsonae, вызывающих порчу свежих продуктов на продовольственных рынках.

PubMed: Кристаллизация связывающего запах белка из слизистой оболочки носа коровы.

PubMed: Накопление и перенос фенола, 2-нитрофенола и 4-нитрофенола в кутикуле растений.

PubMed: Диетические привычки и рак желудочно-кишечного тракта: сравнительное исследование случай-контроль рака желудка и толстого кишечника в Нагое, Япония.

PubMed: Выделение и характеристика белка обонятельного рецептора для пахучих пиразинов.

PubMed: производство, технология, химия и качество перца. Часть 1: История, ботаника, выращивание и первичная обработка.

PubMed: [Пищевая аллергия: синдром сельдерея, полыни и специй. Связь с аллергией на манго?

PubMed: Способ действия пластиковой пленки продлевает срок службы плодов лимона и болгарского перца за счет уменьшения водного стресса.

PubMed: Метод газожидкостной хроматографии для шести синтетических пиретроидных инсектицидов. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт Наверх