Выращивание капусты в открытом грунте: выращивание, посадка, уход в открытом грунте

выращивание, посадка, уход в открытом грунте

Прежде чем заняться выращиванием капусты, надо определиться, для чего она вам нужна. Если собираетесь использовать ее летом для салатов, щей и пирогов, тогда нужно выбирать ранние сорта. Для квашения и закруток идеально подойдут среднеспелые. А вот для зимнего хранения годятся только поздние сорта.

Выращивание капусты

Белокочанную капусту можно выращивать через рассаду, но это занятие хлопотное. Капуста – растение холодостойкое, поэтому в большинстве регионов России ее можно высевать сразу в открытый грунт.

Предварительно семена полезно замочить на сутки в теплой воде, а затем завернуть во влажную тряпочку. Как только проклюнутся, ткань надо развернуть, уложить вместе с семенами в пластиковый контейнер и отправить на неделю в холодильник. А затем достать, выдержать сутки в теплом помещении и только потом высеивать.

Такая закалка поможет повысить устойчивость всходов к весенним заморозкам. Да, они и без того могут спокойно переносить понижение температуры до -5 °С (1), но после недели в холодильнике выдержат и более серьезные похолодания.

Посадка капусты

Место для капусты надо выбирать с учетом предшественников. Лучше всего высевать ее после картофеля, огурцов, моркови, лука, чеснока или бобовых культур – гороха и фасоли (2). И ни в коем случае нельзя сажать ее после редиса, редьки, репы и брюквы – они все из одного семейства Крестоцветные, у них общие болезни и вредители.

Если весна ранняя и теплая, высевать семена капусты можно уже в середине апреля. Если весна затяжная и холодная, тогда в конце месяца.

– Сеять их лучше в лунки диаметром 50 см. В каждую – по 3 семечка на расстоянии 10 см друг от друга и на глубину 1 см, – советует агроном-селекционер Светлана Михайлова. – Предварительно в каждую лунку полезно внести по 1 ведру перегноя. После посева лунки полезно припудрить золой – она предохранит всходы от болезней.

Когда у всходов появится первый настоящий лист, их нужно продернуть, оставить в каждой лунке один самый сильный росток. Все три оставлять ни в коем случае нельзя – кочаны в такой тесноте не завяжутся.

Схема посадки капусты зависит от срока созревания сортов:

• ранние – 30 см в ряду, 40 – 50 см между рядами;
• среднеспелые – 50 в ряду, 50 – 60 см между рядами;
• поздние – 60 – 70 см в ряду, 60 – 70 см между рядами (3).

Уход за капустой в открытом грунте

Чтобы получить хороший урожай кочанов, надо обеспечить растениям 3 важных условия.

Полив. Белокочанная капуста – один из самых влаголюбивых овощей. Поливать ее нужно раз в 2 недели, по 3 – 5 л на 1 кв. м. Если погода жаркая и засушливая, норму полива увеличивают до 10 л на 1 кв. м.

Раз в неделю капусте полезно делать освежающий душ из лейки прямо по листьям – по 0,5 л на 1 кв. м.

– Ранние и среднеспелые сорта нужно поливать непосредственно до уборки, – говорит агроном Светлана Михайлова. – Полив поздних с начала сентября нужно сократить по объему в 2 раза, а за 20 дней до уборки прекратить вовсе.

Подкормки. За лето белокочанную капусту надо подкормить 3 – 4 раза (в зависимости от сорта):

• через 3 недели после всходов: настой коровяка (1:10) – 0,5 л на растение;
• через 2 недели после первой: 1 ст. ложка нитрофоски на 10 л воды – 1 л на растение;
• через 2 недели после второй: в 10 л настоя коровяка (1:10) добавить по 2 ст. ложки двойного суперфосфата и сульфата калия – 1 л на растение;
• за 20 дней до уборки (для поздних сортов): 2 ст. ложки сульфата калия на 10 л воды – 1 л на растение.

Последняя подкормка делает кочаны вкуснее и увеличивает их срок хранения.

Защита от вредителей. Главные враги белокочанной капусты – гусеницы бабочки белянки и крестоцветная блошка. Для их уничтожения существует масса препаратов, но не всегда они дают должный эффект. Самый надежный способ – обмотать кочаны нетканкой и плотно завязать ее на кочерыжке, чтобы у вредителей не было возможности пробраться внутрь.

Сбор урожая капусты

Кочаны ранних сортов можно убирать по мере необходимости.

Урожай среднеспелых сортов обычно убирают в конце сентября. Их можно сразу нашинковать и заквасить, а если нет времени – убрать в холодильник или погреб. Но помните, лежат они недолго, всего 1 – 3 месяца.

С уборкой поздних сортов торопиться не стоит. Важно, чтобы они некоторое время побыли на грядках при низких температурах, около 0 °С. Только в этом случае они пролежат долго. Такая погода обычно бывает в первой половине октября.

– Убирать урожай надо в сухую ясную погоду. Температура воздуха должна быть не выше 7 °С (если на улице теплее, кочаны долго не пролежат), – поясняет агроном Светлана Михайлова. – Срезать их нужно так, чтобы оставалась кочерыжка длиной около 3 см. Срезанную капусту надо как можно быстрее убрать в погреб или холодильник – на открытом воздухе без корней она быстро вянет и потом хуже хранятся.

Переносить и укладывать кочаны на хранение нужно осторожно, чтобы не повредить защитные листья, ведь каждая ранка – это ворота для инфекции. Треснувшие кочаны убирать в погреб нет смысла – они очень быстро сгниют. Их надо съесть как можно быстрее.

Правила хранения капусты

Оптимальные условия хранения капусты таковы:

• температура – 0 – 1 °С;
• влажность воздуха – 95%.

Более высокая температура снижает сроки хранения капусты. А при 4 °С кочаны начинают прорастать.

Дольше всего хранятся сорта: Амагер 611, Белорусская 445, Зимовка 1474, Подарок (4).

Популярные вопросы и ответы

О выращивании капусты мы поговорили с агрономом-селекционером Светланой Михайловой.

Надо ли замачивать семена капусты перед посевом?

Семена капусты замачивать не нужно – влажные сложнее сеять, а они и сухие прекрасно прорастают. Тем более, что высевают капусту во второй половине апреля, а в это время земля еще влажная.

Надо ли проращивать семена капусты перед посевом?

Семена проращивают для того, чтобы они быстрее пустили корешки в более глубокие слои почвы – это важно, когда посев производится в конце мая. В это время уже тепло, и почва пересыхает очень быстро. А кусту высевают в апреле, когда влаги много. Так что проращивать семена капусту не нужно. Тем более, что они мелкие и высевать из с корешками будет крайне сложно.

Надо ли мульчировать почву под капустой?

Это будет огромным плюсом! Капуста потребляет очень много воды, а еще влага из почвы сильно испаряется летом, когда жарко. В итоге растения страдают от засухи. Мульча защищает почву от перегрева и дольше удерживает влагу. 

А мульчировать капусту лучше всего соломой или сеном.

Источники

1. Группа авторов под ред. Полянской А.М. и Чулковой Е.И. Советы огородникам // Минск, Урожай, 1970 – 208 с.
2. Шуин К.А., Закраевская Н.К., Ипполитова Н.Я. Огород с весны до осени // Минск, Ураджай, 1990 – 256 с.
3. Якубовская Л.Д., Якубовский В.Н., Рожкова Л.Н. Азбука дачника // Минск, ООО «Оракул», ООО Лазурак», ИПКА «Паблисити», 1994 – 415 с.
4. Ильин О. В. и группа авторов. Справочник овощевода // М.: Россельхохиздат, 1979 – 224 с.

Выращивания капусты в открытом грунте

Садоводы стремятся посадить в своём огороде практически всё, что только возможно. Они экспериментируют с новыми культурами, но и не забывают о традиционных видах растений. Особенно современный стол не может обойтись без капусты. Перед выбором семян нужно задуматься над следующими моментами:

• необходимость этого овоща для получения витаминов;
• закваска;
• запас на зимний период.

У капусты много сортов: от сверхранней, созревающей к последним дням июня, до поздней, которая даёт урожай во второй половине октября.

Сорта капусты

цветная

белокачанная

пенинская

брюсельская

савойская

краснокачанная

брокколи

кольраби

Технологии и методы выращивания для всех перечисленных видов одни. Всё начинается с рассады. Она очень светолюбивая и устойчивая к холоду, поэтому домашние условия ей не подойдут, она не поддастся выращиванию из-за наличия микроклимата. Поэтому дома можно лишь взрастить её до рассады.

Семечки помещают в ящики, наполненные грунтом, а затем выносят в холодное место, после чего их необходимо присыпать почвой и хорошенько полить, потому что этот овощ любит повышенную влажность. Ящик с посевами необходимо перевезти на дачу, даже если снег ещё растаял не весь. Ёмкость ставится на очищенный от снега участок земли в месте с хорошей прогреваемостью. Над ней устанавливается опора и натягивается плёнка. Это сооружение должно стоять до тех пор, пока не взойдут первые всходы; со дня посадки пройдёт примерно двенадцать дней.

Если на участке построена теплица, то это место прекрасно подойдёт для рассады. Исключением является только цветная капуста, она очень плохо переносит заморозки. Другие сорта капусты выдерживают холода до –5 °С.

Всхожесть семечек у капусты достаточно высокая, и через пару недель появится большое количество первых ростков. Пока у рассады не вырастит четвёртый лист, никаких манипуляций с удобрениями проводить не нужно, следует лишь своевременно поливать почву.

Важно отметить, что при температуре +5 °С на улице в теплице может быть все +20 °С, поэтому необходимо внимательно следить за увлажнённостью почвы, чтобы избежать пересушивания земли.

Как только растения станут высокими и крепкими, их следует пересаживать – либо сразу на грядку, либо в горшок большего размера. Органические соединения очень благотворно влияют на капусту, но не рекомендуется их использовать до момента её высадки. Через месяц, когда взойдут первые всходы, капусту пересаживают в открытую почву.

Уход за рассадой капусты в открытом грунте:

• Хорошо перекопать предназначенную грядку, убрав все корни сорняков. Земельные комочки следует разбивать, чтобы почва насыщалась кислородом.
• Ростки должны располагаться друг от друга на расстоянии в 70 см. Лунки, в глубину достигающие восемнадцати сантиметров, нужно наполнить необходимым составом полезных веществ.
•  В ямки помещается перегной или свежий навоз, который формирует нижнюю прослойку. Объёмы питательных подкормок измеряются 200-граммовым стаканчиком, после чего добавляется зола в объеме одного спичечного коробка. Этот слой нужно присыпать землёй.
• Следующий этап заключается в поливе растений – для каждой лунки около одного литра. Они должны быть заполнены внутри, потому что поверхностно поливать капусту будет недостаточно.

Саженцы необходимо очень аккуратно разделить с помощью лёгкого надавливания на комок земли для отделения корневых систем. Как только растение помещается в лунку, необходимо его очень тщательно полить. Рассаду нужно обеспечить водой в течение 20 минут, не позже, так как за большее время она может упасть на бок или осесть. Поливать капусту следует вокруг лунки, иначе можно смыть рассаду.

Затем следует пройтись по плантации и посмотреть, нет ли упавших саженцев. Если они есть, то нужно присыпать их землёй. Примерно через полчаса следует повторить полив в том же объёме.

После высадки рассада будет нуждаться в своевременном поливе и осмотре. Когда на саженцах образуется седьмой листочек, можно начинать подкормку питательными веществами. Используются органические удобрения, в состав которых входят навоз и перегной в равных пропорциях.

Также капуста предпочитает крапивный раствор. Для этого необходимо примерно 5 кг крапивы поместить в воду и дать ей возможность прокваситься. Затем уже готовым раствором поливают капусту, чередуя полив с внесением навоза.

Не стоит забывать, что после полива землю необходимо рыхлить, так как капуста нуждается в кислороде. Окучивание земли можно делать, когда начинают закручиваться кочаны.

При соблюдении всех правил посадки можно добиться хорошего урожая. Важно не забывать, что у капусты есть вредители, поэтому нужно обрабатывать её химическими веществами. Не рекомендуется такие мероприятия проводить с летними сортами капусты.

Информация

От посадки семян до сбора кочанов

Капуста — не самый захватывающий или гламурный овощ (хотя в детстве они были довольно крутыми, потому что из грядки с капустой рождались очаровательные куклы). А декоративные сорта ошеломляют в осеннем саду. Но этот полезный овощ с высоким содержанием витамина С и клетчатки занимает достойное место в моем осеннем репертуаре рецептов. Я также видел эффектную капусту, участвующую в соревнованиях. Научиться выращивать капусту довольно легко, и очень приятно, когда вы можете самостоятельно приготовить полезные и сытные блюда, такие как голубцы, жаркое, салат из капусты и другие салаты, кимчи и квашеная капуста.

Есть десятки сортов капусты на выбор, и у шеф-поваров и домашних поваров, вероятно, есть свои любимые блюда, которые они используют в различных горячих и холодных блюдах. Зеленые кочаны, такие как савойская капуста, а также разновидности краснокочанной капусты с фиолетовыми листьями в продуктовом магазине и на фермерских рынках являются членами семейства Brassica oleracea . Культуры капусты — еще один широкий термин, охватывающий культивируемые сорта семейства Brassica, которые также включают брюссельскую капусту, листовую капусту, кольраби, листовую капусту, брокколи и цветную капусту. Есть и другие виды капусты, такие как китайская капуста ( Brassica rapa chinensis ) и пекинская капуста ( Brassica rapa Pekinensis ).

Как вырастить капусту из семян

Рассаду капусты можно найти в садовых центрах ранней весной, но вы также можете вырастить ее самостоятельно из семян. Обязательно внимательно прочитайте пакет с семенами, чтобы определить дни до созревания. Вы будете сажать семена примерно за 50–60 дней до даты последних заморозков в вашем регионе. После заполнения смесью для старта семян посадите по три-четыре семени в каждую ячейку глубиной около четверти дюйма (1/2 см). Капусте нужно много яркого солнечного света, иначе растения станут длинноногими. Я выращиваю много своих растений под лампами для выращивания. Как только ваши сеянцы прорастут, проредите самые маленькие, чтобы сохранить самое большое растение.

Когда у вашей рассады капусты появится четыре настоящих листа, вы можете пересадить их в горшки большего размера.

Если вы заранее планируете посев семян, вы можете высевать семена прямо в землю примерно в середине или конце лета для получения осеннего урожая. Или посадите семена под лампами, чтобы дать им преимущество перед посадкой в ​​июле.

Посадка рассады капусты в огороде

Поскольку капуста относится к холодостойким культурам, ее можно сажать в грунт раньше, чем таких любителей тепла, как помидоры. Пакет с семенами поможет вам отсчитать в обратном порядке дату, когда в вашем регионе не было заморозков. Тем не менее, вы все равно должны закалить их перед посадкой в ​​​​землю.

Выберите солнечное место в саду с хорошо дренируемой рыхлой почвой. Внесите в почву большое количество компоста примерно за неделю до посадки. Когда вы будете готовы выкопать их, разместите рассаду капусты на расстоянии от 15 до 23 дюймов (от 38 до 60 см) друг от друга в ряды на расстоянии от 24 до 36 дюймов (от 60 до 90 см) друг от друга. В этот момент растения могут выглядеть маленькими, но вы хотите, чтобы у них было место, чтобы разрастись в эту листву в течение всего сезона!

При посадке рассады учитывайте возможный размер капусты. Им нужно пространство для расширения.

Обильно полейте растения после посадки и в течение всего вегетационного периода. Капуста очень требовательна к питанию и любит азот для роста. Примерно через три-четыре недели после посадки подкормите каждое растение органическим удобрением. Держите участок хорошо прополотым, чтобы растения не конкурировали за питательные вещества с сорняками. Вы можете добавить легкую мульчу из соломы или измельченных листьев вокруг места посадки.

Следить за повреждениями вредителями

Выйдя в сад, вы можете обнаружить, что что-то начало поедать растение раньше, чем вы доберетесь до него. Есть несколько вредителей, которые могут нанести вред вашим растениям капусты, например, капустные черви, блошки, личинки корней капусты, капустные петлители и совки. Если вам случится увидеть что-то похожее на маленькую белую бабочку, парящую вокруг вашей капусты, скорее всего, это капустная моль. Эти бабочки могут быть красивыми, но они откладывают яйца капустного червя на капусту. И эти черви могут быстро расправиться с вашими драгоценными овощами. Джессика написала подробное руководство по уничтожению капустных червей.

Картонный ошейник (это от замороженной пиццы) можно использовать для защиты от капустных мух. Капустные мухи немного меньше комнатной мухи, с щетинистыми волосками. Самки капустных мух откладывают яйца (которые превращаются в капустных личинок) у основания растений семейства Brassica, поэтому картон удерживает их подальше. О том, как это сделать, вы можете узнать здесь.

Как выращивать капусту под укрытием для защиты растений от вредителей

В этом году, как только я посадил рассаду капусты (вместе с брокколи и капустой) весной на одну из моих приподнятых грядок, я сразу же накрыл их плавающей крышка ряда.

Эта конкретная приподнятая кровать была построена для моей первой книги, Приподнятая кровать Revolution , и была настроена так, чтобы включать зажимы внутри, которые позволяют обручам из труб PEX образовывать мини-туннель для обручей. Его предполагаемое использование действительно как удлинитель сезона. Однако после стольких вегетационных периодов, когда меня обескураживало присутствие капустной моли и червей, я решил использовать плавающее покрытие для рядков в качестве защиты от вредителей. Я поставил его над приподнятой грядкой, на которой также были брюссельская капуста и капуста (также вкусная для капустных червей), а также корнеплоды, которым не нужны были опылители, и оставил их там на большую часть лета.

Страшный капустный червь может превратить листья капусты в дырявую кашу. Я внимательно слежу за своим урожаем Brassica и срываю их, когда вижу признаки их присутствия.

Солнечный свет все еще мог проникать сквозь легкое плавающее покрытие рядов, так что все растения росли. Я просто отцеплял пружинные зажимы по бокам, когда мне нужно было поливать. Этот дополнительный шаг был приемлемой частью моей рутины, потому что это означало, что я не осматривал повреждения каждое утро. Последняя книга Ники, Выращивание под укрытием — это подробное руководство по выращиванию овощей под различными защитными сооружениями, а также полезный ресурс для выяснения того, как защитить ваши растения.

Как узнать, когда собирать капусту?

На пакете с семенами указан размер зрелого кочана капусты, но обычно это от одного до трех фунтов. Убедитесь, что голова твердая на ощупь. Используйте острый нож, чтобы собрать урожай у основания.

При сборе капусты используйте острый нож, чтобы отделить ее от растения. Если растение здоровое, вы можете оставить его в земле и попробовать вырастить еще один кочан капусты меньшего размера.

Кочаны капусты могут расколоться по нескольким причинам, наиболее распространенными из которых являются сильный дождь или засуха. Если это произойдет, немедленно уберите капусту.

В этом году я вырастил новый сорт под названием Sweet Thang, который описывается как некочанная капуста. Я относился к нему как к салату, который можно срезать и снова собирать, срезая внешние листья по мере необходимости. Они идеально подходили для голубцов, потому что я не стала аккуратно сдирать листья с кочана! Я просто разрезал стопку и проварил по мере необходимости.

Sweet Thang, новый сорт от Burpee, представляет собой некочанную капусту, принадлежащую к семейству Tronchuda. Ее также называют португальской капустой.

Как предотвратить расщепление кочанов капусты

Кочаны капусты могут растрескиваться по нескольким причинам. Например, слишком высокая влажность почвы, часто вызванная сильными осенними дождями, может привести к расщеплению кочанов. Если Мать-Природа сотрудничает, вы хотите, чтобы ваша почва была равномерно влажной ближе ко времени сбора урожая. Как только кочан капусты раскололся, немедленно соберите его и съешьте как можно скорее, потому что вы не сможете хранить его так долго.

Выбор сорта капусты

Я бы порекомендовал спросить у друзей-зеленых посоветовать сорт капусты, потому что у каждого будет свой фаворит. Для садоводов, которые раньше не выращивали капусту, обычно рекомендуются скороспелые сорта, такие как Early Jersey Wakefield. Еще одним примером является метко названная Эрлиана.

Обратитесь за советом к коллегам-овощеводам, когда решаете, какие сорта капусты выращивать. Или бросьте осторожность на ветер и выберите один из десятков доступных вариантов.

Для небольших площадей или для экономии места в саду попробуйте сорт молодой капусты, такой как Пикси.

Советы по выращиванию других капустных на огороде

• Как выращивать капусту: советы по посадке, защите от вредителей и сбору здоровых растений
• Когда собирать брокколи для получения высоких урожаев и отличного вкуса
• Как выращивать капусту в помещении: собирайте свежие листья, не выходя на улицу
• Листовая капуста Lacinato: узнайте, как вырастить эту вкусную семейную реликвию капусты
• Основы летнего посева: выращивание капусты, кольраби, брокколи и др.

Как выращивать капусту? | Руководство по посадке капусты

Капуста — это культура семейства крестоцветных, родственная брокколи, цветной капусте, листовой капусте и брюссельской капусте, которая хорошо себя чувствует в холоде. Из-за своей морозостойкости капуста идеально подходит для начала огородного сезона ранней весной или для продления его до осени. Если вы хотите выращивать капусту на своем огороде, вот что вам нужно знать.

Вы также можете скачать мой Как выращивать капусту? один лист и держите этот бесплатный ресурс под рукой для справки.

 

Капуста – культура прохладного сезона, идеально подходящая как для весны, так и для осени.

 

Где, когда и как сажать капусту

Капуста — это не просто культура холодного сезона, это культура холодного сезона. Он может переносить морозы до 20 градусов по Фаренгейту. С другой стороны, в жаркую погоду капуста «стреляет», что означает, что она выпускает цветонос до того, как растение будет готово к сбору урожая. Сваренная капуста станет горькой и не сформирует желаемый огородниками кочан.

Чтобы избежать стрелкования, посадку капусты следует приурочивать к весеннему или осеннему урожаю. Обратите внимание, что капуста, выращенная осенью, которая созревает в прохладную погоду, будет слаще, чем капуста, выращенная весной, и с гораздо меньшей вероятностью стрелкуется.

Семена капусты можно высевать сразу или выращивать в закрытом грунте. В регионах с коротким вегетационным периодом предпочтительнее начать выращивание в помещении. Посадите семена примерно за четыре-шесть недель до того, как вы планируете пересадить рассаду в свой сад.

Ключом к успешному весеннему урожаю капусты является посадка семян или рассады достаточно рано, чтобы они созрели до того, как наступит летняя жара. Если вы высеваете семена напрямую, сделайте это примерно за четыре недели до последних ожидаемых заморозков. Если вы сажаете семена в помещении, сделайте это примерно за 6 недель до пересадки на открытом воздухе. Рассаду безопасно высаживать на улицу после последних сильных заморозков.

Капусту, собираемую осенью, сейте семенами за 6–8 недель до первых осенних заморозков. Если вы выращиваете семена в помещении, подождите около 6 недель перед пересадкой на открытом воздухе.

В хорошо освещенном месте посадите рассаду или посейте семена капусты в плодородную, хорошо дренированную почву. Обильное добавление компоста в верхний слой будет творить чудеса, улучшая почву, но, поскольку капуста очень требовательна к питанию, перед посадкой также полезно добавить сбалансированное органическое удобрение.

Капуста морозостойка, но если вам нужна дополнительная защита для молодых саженцев снаружи, вы можете накрыть их морозостойким покрывалом, укрытием для рядков или мини-туннелем.

Количество дней, которое требуется для того, чтобы рассады достигли зрелости, отличается от одного сорта к другому. Некоторые сорта готовы к сбору через 50 дней, в то время как другим требуется 95-100 дней, а многие высаживаются где-то посередине. На пакете с семенами указано количество дней до созревания, и важно записать это, прежде чем выбрасывать пакет с семенами.

Семена капусты следует засевать на глубину полдюйма. Высаживайте семена и рассаду в соответствии с рекомендованным интервалом на упаковке для сортов, которые вы выращиваете. Капустные растения, которые упакованы слишком плотно, могут не сформировать кочаны. Кроме того, у переполненных растений будет недостаточная циркуляция воздуха, что сделает их более склонными к болезням.

Как только семена прорастут или всходы будут в земле, добавьте много мульчи. Как всегда, мульча приносит много пользы. Но для капусты одним из самых больших преимуществ мульчи является подавление сорняков. Капуста имеет очень мелкие корни и не любит, когда ее тревожат. Так что чем меньше сорняков вокруг этих корней, тем лучше.

 

Разместите посадки капусты в соответствии с этикеткой сорта, который вы выращиваете. Добавление мульчи важно для подавления сорняков. Неглубокие корни капусты не любят, когда их беспокоят соседние сорняки.

 

Сорта капусты

Если посадить все сорта капусты одновременно, естественно, все они созреют одновременно. Таким образом, хороший способ обойти это — либо изменить время посадки, либо, что еще лучше, вырастить несколько сортов.

Для быстрого созревания попробуйте «Fast Vantage». Устойчивая к болтам «Пацифика» — идеальный выбор для салатов и супов. Чтобы добавить немного красок в сад и на тарелку, попробуйте устойчивый к расщеплению и более поздний срок созревания «Рубиновый шар», надежный и стабильный фаворит в полевых испытаниях.

Вредители и болезни капусты

Чтобы капуста проявила себя наилучшим образом, ей необходим устойчивый, непрерывный рост — по сути, постоянная жизнь без стресса. (Не все мы!) Для капусты жизнь без стресса означает равномерную влажность и минимальное повреждение корней.

Капуста настолько привлекательна для некоторых вредителей, что они были названы в ее честь: капустные петлечники и капустные черви — самые распространенные вредители капусты, но слизняки занимают второе место. Тля и блошки тоже любят капусту.

Опасайтесь маленьких белых бабочек, покрывающих ваши растения в середине весны и ранней осенью. Это капустные бабочки, и когда они порхают над вашим огородом, это явный признак того, что они ищут место, чтобы отложить яйца, которые станут червями, которые едят листья.

Не позволяйте вредителям отговорить вас от выращивания капусты. Ни один из упомянутых вредителей не является разрушительным, и я легко и без химикатов борюсь с ними, накрывая растения легким полупрозрачным плавающим покрытием с того дня, как я сажаю капусту в саду. Вам не нужно держать его включенным все время (вы можете, поскольку созревание капусты не зависит от опылителей), но оставьте его включенным, по крайней мере, до тех пор, пока растение не окрепнет и не окрепнет в саду.

 

Плавающее покрытие для рядков обеспечивает барьер, не позволяющий летающим вредителям подобраться достаточно близко к листве растений для откладывания яиц.

 

В частности, против капустных червей и капустных петлечников можно использовать Bacillus thuringiensis, или Bt, средство биологического контроля, используемое в органическом садоводстве. Bt специфичен для гусениц и нетоксичен для других насекомых.

Болезни, поражающие капусту, включают альтернариозную черную пятнистость, черную ножку, кольцевую пятнистость, ботритис стеблевой ожог, килу и ложную мучнистую росу.

Чтобы уменьшить заболеваемость капусты, воздержитесь от полива сверху. Влажная листва обеспечивает идеальную среду для многих из этих патогенов, поэтому предпочтительным методом является полив вокруг основания растений.

Если вы обнаружили на своем огороде больную капусту, лучший способ борьбы с ней — удалить пораженные растения, чтобы уменьшить распространение болезни. Важно практиковать севооборот, чтобы любые оставшиеся патогены не заразили растения в следующие несколько сезонов. Эти специфичные для капусты болезни не повлияют на другие культуры, поэтому везде, где вы выращиваете капусту, сажайте на ее место культуру, не относящуюся к капусте.

Уборка капусты

Кочаны капусты готовы к уборке, когда они вырастут до полного размера и окрепнут. Вместо того, чтобы полностью вырывать растение капусты, отрежьте головку у основания растения. Оставшийся стебель может даже вырастить новые головки. Сделайте два надреза в верхней части оставшегося стебля глубиной около ¼ дюйма (как знак «плюс»). Эти новые головки не станут такими большими, но если они успеют созреть до наступления жары или экстремально низких температур, вы можете получить второй урожай с того же растения.

 

Кочаны капусты готовы к уборке, когда они вырастут до полного размера и окрепнут.

 

Какие приемы вы используете для успешного выращивания капусты? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Готовы получить ответы на другие вопросы по садоводству? Подпишитесь на номер , чтобы получать ресурсы по садоводству, электронные книги и обновления по электронной почте в подкасте joegardener и многое другое.

Ссылки и ресурсы

Некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками. См. полное раскрытие ниже.

Эпизод 37: Стартовые семена в помещении: успех не подлежит обсуждению, Pt. 1

Эпизод 69: Увлекательные факты о растениях, которые мы едим, с Джеффом Гиллманом

Эпизод 99: Понимание севооборота: основы и не только, с Джеком Алжиром

Эпизод 122: Успех осеннего огорода: лучшие растения и советы Выращивание в прохладное время года

Эпизод 174: Практика продления сезона, чтобы получить больше от вашего сада, с Ники Джаббур

joegardenerTV YouTube: Как защитить урожай в прохладный сезон в жаркую погоду

joegarden Как выращивать капусту? бесплатный ресурс на одном листе 

joegardener Online Gardening Academy™: три популярных курса по основам садоводства; борьба с вредителями, болезнями и сорняками; и старт семян!

joegardener Интернет-академия садоводства Master Seed Starting: все, что вам нужно знать, чтобы вырастить собственные растения из семян — в помещении и на открытом воздухе.

joegardenTV YouTube

joegarden Информационный бюллетень

joegardener Facebook

joegardener Facebook Группа

Joegardener Instagram

Joegardener Pinterest

Joegardener Twitter

Grower A A Greener World®

GGWTV YouTube

Университет штата Вашингтон. Некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками, что означает, что мы будем получать комиссию за вашу покупку. Однако ни одна из цен на эти ресурсы не была увеличена, чтобы компенсировать это нам. Ни один из пунктов, включенных в этот список, не имеет никакого отношения к какой-либо компенсации, являющейся фактором, влияющим на их включение сюда. Выбор всех элементов, представленных в этом посте и подкасте, был основан исключительно на заслугах и никоим образом не зависел от каких-либо партнерских или финансовых стимулов или договорных отношений. На момент написания этой статьи Джо Лэмп’л имеет профессиональные отношения со следующими компаниями, продукты которых могут быть включены в этот пост и подкаст: Rain Bird, Corona Tools, Milorganite, Soil3, Exmark и Wild Alaskan Seafood Box.