посадка и уход, обрезка и размножение, болезни и вредители, сорта
Такая кустарниковая многолетняя лиана, как виноград культурный (Vitis vinifera) имеет отношение к роду виноград семейства виноградные. Данное растение выращивают в регионах с умеренным и субтропическим климатом практически в каждой стране. В диких условиях этот вид повстречать нельзя. Он появился на свет еще в древние времена от дикорастущего лесного винограда, который был распространен от южного побережья Каспийского моря до северного побережья Средиземного моря.
Виноград входит в число растений, которые человек стал культивировать первыми. О том, что данное растение действительно знакомо человеку с древних времен, говорят барельефы и фрески в гробницах фараонов. Имеются и письменные документы, из которых можно понять, что виноград выращивали уже 7 тыс. лет назад, при этом из его плодов делали вино. 4 тыс. лет назад наблюдалось процветание виноградарства в Междуречье (Вавилоне и Ассирии). Также данное растение культивировали и древние греки, при этом ими велась оживленная торговля с Индией и с Центральной Азией. До начала 17 века в России было лишь привозное вино из винограда. Первый виноградник был заложен в Астрахани, и это произошло в 1613 г, именно в это времени данную культуру начали выращивать на территории России. Лучшие сорта винограда из Венгрии были выписаны самим Петром Первым, при этом виноделов и селекционеров он пригласил из Франции. На сегодняшний день данная культура все так же пользуется огромной популярностью, как и тысячи лет назад. Плоды такого растения используют для приготовления сока, компота, вина, изюма, варенья, уксуса, маринада, также их можно употреблять в пищу и в свежем виде. Из виноградных косточек добывают ценное масло, широко применяющееся в косметологической и фармакологической промышленности. Из виноградной листвы готовят долму, голубцы и т. д.
Особенности винограда
В южных регионах культурный виноград в длину может достигать от 30 до 40 метров, при этом в средних широтах он не превышает 3 метров. За опору ветвь такого растения цепляется усиками. Старые стволы покрыты отделяющейся глубоко-бороздчатой корой коричневого цвета. Окрас молоденьких стеблей бледно-желтый либо светло-красный. Очереднорасположенные цельные листовые пластины состоят из 3 либо 5 лопастей и имеют черешки. Рыхлое либо плотное метелковидное соцветие состоит из небольших бледно-зеленых обоеполых цветочков. Зацветает данная культура в мае–июне, при этом созревание плодов отмечается в августе либо сентябре (у некоторых сортов в октябре). Разнообразных форм гроздья состоят из сочных плодов, внутри которых находится 1–4 семени, есть сорта вообще без семян. Окрас плодов различен, например: зеленый, фиолетово-черный, желтый, розовый и темно-красный. Как правило, на поверхности плодов находится восковидный налет. Такое растение живет очень долго, а именно, 130–150 лет.
Выращивания винограда — пошаговая инструкция / Подробное поэтапное видео от А до Я
Watch this video on YouTube
Посадка винограда в открытый грунт
В какое время сажать
Посадкой винограда можно заняться в весеннее время, а именно, с конца марта до последних дней июня. А можно отложить ее на осень. Высадку одревесневших саженцев производят с последних дней марта по середину мая. Высадкой растущих зеленых саженцев следует заниматься с середины мая по последние дни июня. Как правило, саженцы винограда продают в осеннее время, и после приобретения их рекомендуется сразу же высадить в открытый грунт, а не хранить до весны, потому что за зиму они могут засохнуть либо покрыться плесенью, а еще навредить им могут грызуны. В связи с этим в осеннее время высаживать виноград не только можно, но и нужно. Если вы купите здоровые саженцы и при посадке соблюдете все правила агротехники, то виноград обязательно примется. Советы по выбору здорового саженца:
- Срез корня должен быть окрашен не в бурый цвет, а в белый.
- Если однолетний побег хорошо вызрел, то на срезе он должен быть насыщенно-зеленым.
- Если прикоснуться к глазку, то он должен остаться на месте, а не опасть.
- Саженец не должен быть пересушенным.
Чтобы высаженные саженцы хорошо и быстро прижились, их необходимо подготовить. Непосредственно перед высадкой корневую систему винограда следует поместить в чистую воду на 12–24 ч. Следует произвести обрезку однолетнего побега на высоту 3–4 глазка. На верхних узлах все корешки надо удалить, при этом на нижних их только немного укорачивают.
Участок для посадки винограда должен располагаться с западной, южной и юго-западной стороны здания либо иного строения. Дело в том, что для нормального роста и развития растению необходимо большое количество света и тепла. Специалисты рекомендуют культивировать такую лиану в средней части склона, так как в нижней части высока вероятность его подмерзания. Между любым деревом и виноградом следует соблюдать дистанцию не менее 5–6 м.
Посадка винограда весной
При высадке данного растения в глину либо чернозем величина посадочной ямы должна быть 0,8х0,8х0,8 м. В том случае, если почва песчаная, то глубину посадочной ямы следует делать не меньше 1 м, при этом ее подготовкой надо заняться в осеннее время, чтобы в зимние месяцы почва успела устояться. Преимущества глубокой посадки в том, что укоренение растения произойдет сравнительно быстро, а его корешки будут надежно защищены от сильных зимних морозов. Дно ямы нужно засыпать щебнем, при этом толщина слоя должна быть от 10 до 15 сантиметров. В данный слой следует воткнуть трубу из пластика, диаметр которой равен 50 мм, в 10 сантиметров от стенки ямы. Труба понадобится длинная, она должна на 10–15 сантиметров возвышаться над поверхностью участка. Затем на дне ямы делают слой чернозема пятнадцатисантиметровой толщины, поверх него насыпают 200 грамм суперфосфата и 150 грамм калийного удобрения (калимагнезии, сернокислого калия либо сульфата калия). Затем удобрения надо равномерно распределить по дну. При желании вместо минеральных удобрений можно взять древесную золу полную банку объемом 3 л. Поверх удобрения надо насыпать слой питательной почвы, толщина которого должна быть 15 сантиметров. Все разравнивается, а сверху распределяются удобрения, которые следует взять в том же количестве. Сверху нужно вновь насыпать слой питательной почвы. Затем все хорошенько уплотняется и в яму вливается 50–60 л воды. Яму надо оставить до весны.
Когда в весеннее время вы приступите к высадке винограда, то для начала на дне ямки прямо по центру следует насыпать холмик из питательной почвы. Непосредственно перед высадкой корневую систему растения окунают в болтушку, которую надо приготовить следующим образом: в 1 ведро воды нужно всыпать 1 маленькую ложку гумата и все хорошо перемешать, потом засыпают такое количество глины, чтобы полученная масса по консистенции была схожа с магазинной сметаной. Затем виноград помещают в яму, его устанавливают на холмике корневой пяткой на юг, а почками на север. Корешки надо аккуратно расправить и засыпать их слоем плодородной почвы десятисантиметровой толщины. Наполнить яму доверху нужно смесью, состоящей из равных частей песка и чернозема. Утрамбуйте почву вокруг растеньица. Поверхность ямы надо накрыть черной садовой пленкой, при этом для винограда и для трубы нужно обязательно вырезать отверстия. Саженец следует накрыть пластиковой бутылкой объемом 5 либо 6 л со срезанным горлом. Поливать саженец надо будет через вкопанную трубу (дренажное отверстие).
Вышеописанным способом высаживают укороченный саженец. Если же он в длину превышает 25 сантиметров, то его высадку проводят так же, но саженец размещают под наклоном.
Посадка винограда осенью
Высаживать такую лиану осенью можно с первых дней октября и до замерзания почвы. Сама процедура посадки саженца ничем не отличается от весенней, кроме того, что его нужно будет подготовить к зимовке. Для этого надо произвести высокое окучивание винограда и укрытие его хвоей. Поверхность приствольного круга при этом надо укрыть слоем торфа либо опилок. В только что сделанную яму высаживать саженец не рекомендуется, поэтому ее следует подготовить за 14–20 суток до высадки. Дело в том, что когда почва начнет оседать, то она травмирует корневую систему саженца, а его утащит за собой.
Есть садоводы, которые рекомендуют воспользоваться более легким способом высадки саженца винограда в открытую почву. Для этого вам понадобится лом. Его нужно вогнать в землю на 50 см в глубину, а затем покачивая его из стороны в сторону расширить отверстие, чтобы его диаметр был около 10–12 сантиметров. После этого останется только поместить в полученное отверстие саженец и закопать его. Однако данный способ непроверенный и не дает стопроцентной гарантии приживаемости посадочного материала, поэтому использовать его для высадки винограда либо нет, решать только вам.
Уход за виноградом
Уход за виноградом весной
Ухаживать за виноградом достаточно сложно, но со временем, когда вы наберетесь опыта, будет значительно легче. Тем более, что наградой за ваши труды станет богатый урожай вкусных плодов.
После того как в весеннее время на улице температура воздуха установится выше минус 5 градусов, с винограда можно будет снять укрытие. В том случае, если велика вероятность возвратных заморозков, то убирать укрытие целиком не нужно, в нем лишь проделывают несколько отверстий для вентиляции. После того как угроза заморозков останется позади, а также начнется прорастание почек, то укрытие надо будет обязательно удалить. Если вы хотите защитить растение от заморозков, то обработайте его Эпином, растворенным в холодной воде. Опрыскать лозу нужно будет за 1 либо 2 дня до заморозков, при этом следует учесть, что защитный эффект Эпина длится до полутора недель.
В том случае, если во время таяния снега около куста образовалась лужа, то необходимо ее вычерпать либо можно сделать в почве несколько канавок, по которым жидкость стечет сама. Для того чтобы избежать застоя воды около куста, его следует сажать на склоне либо делать для него холмик из почвы. Винограду понадобится санитарная обрезка, во время которой следует удалить все травмированные и поврежденные морозом стебли. Затем надо произвести подвязку лозы на нижнюю проволоку в наклонном либо в вертикальном положении. Далее производится тщательный осмотр растения, если будут обнаружены какие-либо болезни, то вам надо обязательно предпринять все необходимые меры для его лечения. В том случае, если куст абсолютно здоров, то его понадобится опрыскать раствором Нитрафена (на 1 ведро воды 200 грамм средства), это поможет защитить виноград от различных заболеваний и вредителей.
Виноград при желании можно размножить прививкой и лучше всего данную процедуру проводить весной до того, как начнется сокодвижение. В то же самое время следует внести в почву комплексное удобрение, в состав которого не входят микроэлементы (Кемиру либо Нитрофоску). Затем надо произвести перекопку почвы в приствольном круге и пролить ее, чтобы повысить температуру в слоях грунта, в которых расположена система корней растения.
Весна — это пора высадки новых саженцев. В это же время приступают к формировке кустов. Для этого следует выломать все ненужные стебли, и данную процедуру повторяют несколько раз, пока длина нужных побегов не будет равна 0,4 м. Еще следует вырезать всю корневую поросль и лишние почки. После того как на пагонах вырастет по 2 пары листовых пластин, молоденькие кустики нужно будет обработать фунгицидом. В первые майские дни следует произвести подвязку молоденьких побегов к шпалере. Подкормку винограда комплексным удобрением проводят за 1,5 недели до того, как он зацветет. После появления соцветий их число нужно нормировать, это позволит избежать перегрузки растения.
СДЕЛАЙТЕ ЭТО ДО ЦВЕТЕНИЯ ВИНОГРАДА! УХОД ЗА ВИНОГРАДОМ ВЕСНОЙ, ПОДКОРМКА ПО ЛИСТУ.
Watch this video on YouTube
Уход за виноградом летом
В летнее время особое внимание следует обратить на своевременную прищипку лозы, потому что она не должна вырасти длиннее 1,7 м. До середины летнего периода такую лиану нужно подкормить 2 раза. Также вовремя убирайте все пасынки, которые образует виноград, чтобы он не тратил свои силы на них, ведь они ему необходимы для формирования стеблей и созревания плодов. В середине июля надо будет вырезать те листовые пластины, которые закрывают ягоды от солнечного света.
Каждый день необходимо производить осмотр кустов, чтобы своевременно обнаружить вредителей либо развивающуюся болезнь. В первые летние недели в профилактических целях следует опрыскать виноград средством Ридомила, чтобы защитить его от болезни, именуемой милдью, при этом в раствор, приготовленный по инструкции, нужно добавить дозу Фуфанона (препарат от паутинных клещей). Учтите, что смешивать надо уже готовые растворы. В первые дни июля нужно будет опрыскать растение данным средством еще раз.
Виноград: уход. Обрезка винограда летом. Уход за виноградом летом.
Watch this video on YouTube
Уход за виноградом осенью
В чем заключается уход за виноградом, когда будут собраны все плоды? Самое важное, что нужно сделать в осеннее время — это подготовить растение к предстоящей зиме. Лиана в это время сильно ослабевает, потому что она много сил затрачивает на плодоношение, в связи с этим ее необходимо подкормить органическим удобрением, которое соединяют с древесной золой. Также растение следует обработать от вредителей и патогенных микроорганизмов, способных сильно навредить ослабевшему винограду. После того как с куста опадут все листовые пластины, можно будет приступить к формирующей обрезке. Но при этом помните, что сильно затягивать с данной процедурой нельзя, потому что во время мороза древесина будет крайне хрупкой и обрезка побегов в это время нанесет серьезный вред лиане.
Если вы выращиваете сорт, отличающейся невысокой зимоустойчивостью, то на зиму такие кусты надо обязательно укрыть. Всем без исключения сортам винограда потребуется укрытие на зимовку, если такое растение культивируется в регионе с морозными зимами. Для этого необходимо основание винограда высоко окучить почвой, а также следует укоротить лозы настолько, чтобы их можно было легко пригнуть к поверхности участка. Для укрытия данной культуры используют лапник. В том случае, если зима будет морозной, то укрытие надо сверху закидать слоем снега.
Обработка
Многие садоводы уверены в том, что химические средства способны вернуть здоровье всем пораженным стеблям и ветвям растения, однако это заблуждение. Дело в том, что любой подобный препарат способен лишь уничтожить патогенные микроорганизмы, которые являются причиной возникновения болезней, но оздоровить пораженные ткани он не сможет. Поэтому важность профилактических обработок винограда сложно переоценить. Они смогут защитить растение от различных опасных вредителей и болезней. В весеннее время после того как длина зеленых побегов будет равна 10 сантиметрам, растение нужно опрыскать раствором коллоидной серы (1%), бордоской жидкости (3%) либо хлорокиси меди. Это позволит улучшить иммунную систему винограда против войлочного клеща и разнообразных грибков. Помимо данных достаточно популярных среди садоводов средств можно использовать раствор Ридомила (на 1 ведро воды от 50 до 60 грамм) либо Полихома (на 1 ведро воды 80 грамм). Раствор для профилактической обработки можно соединить со средством для внекорневой подкормки, к примеру, с Плантафолом. Опрыскивание винограда в данное время именуется «по пятому листу».
Затем опрыскать растение нужно будет до того, как оно зацветет либо по бутонам. Помните, что во время цветения все обработки строго запрещены. Для данного опрыскивания следует взять системный фунгицид, к примеру, средство Строби. Когда виноград отцветет, его еще раз нужно будет опрыскать системным фунгицидом. После того как ягодки по величине будут схожи с горохом, кусты надо будет опрыскать одним из тех препаратов, что использовался в весеннее время, а именно: хлорокисью меди, бордоской жидкостью, коллоидной серой, Ридомилом либо Полихомом. Последний раз за сезон опрыскать лиану против оидиума и милдью следует в конце июля, при этом надо использовать средства короткого срока ожидания, к примеру: Тиовит Джет и Квадрис либо Тиовит Джет и Строби, либо коллоидная сера и Строби.
Данная схема обработок является примерной. Помните, чтобы патогенные микроорганизмы и вредители не смогли выработать устойчивость к определенному препарату, их следует каждый год заменять.
ОБРАБОТКА ВИНОГРАДА С РАННЕЙ ВЕСНЫ ДО СБОРА УРОЖАЯ…ОТ ОИДИУМА, МИЛДЬЮ , АНТРАКНОЗА,КЛЕЩЕЙ
Watch this video on YouTube
Полив винограда
Первый раз за сезон полить растение надо сразу после того, как будет убрано зимнее укрытие, а лоза подвязана к нижней горизонтальной направляющей шпалеры. Молодые растения (до 3 лет) следует поливать через вкопанную пластиковую трубу. На 1 лиану берется 40 л тепловатой воды, смешанной с 0,5 л древесной золы. Второй полив производят за 7 суток до цветения, а третий — когда растение отцветет. После того как зеленые плоды начнут сменять свой окрас на характерный для сорта цвет, следует перестать поливать виноград. Однако за 7 дней до укрытия растения на зиму, ему понадобится подзимний влагозарядковый полив. Молоденькие экземпляры винных сортов и столовые сорта за сезон надо полить 4 раза. Зрелые экземпляры винограда винного сорта за весь сезон нужно полить всего 1 раз, и этот полив будет подзимним влагозарядковым.
Подкормка винограда
Если во время высадки саженца в почву были внесены все необходимые удобрения, то их винограду должно хватить на 3–4 года. Чаще всего к данному сроку лиана уже полностью сформируется и начнет приносить плоды, в связи с этим ей понадобятся дополнительные питательные вещества. Что специалисты советуют использовать для подкормки данного растения, чтобы оно лучше развивалось и давало богатый урожай? Для подкормок используют и минеральные и органические удобрения. Чаще всего в качестве органики используют навоз, так как там имеются все питательные вещества, которые необходимы такой лиане. При желании навоз можно заменить компостом, птичьим пометом либо торфом. Виноград нуждается и в минеральных удобрениях. Его подкармливают такими простыми азотсодержащими удобрениями, как мочевина либо аммиачная селитра. В качестве фосфорсодержащего удобрения используют простой либо двойной гранулированный суперфосфат. Из калийных удобрений рекомендована калийная соль, Экоплант, сернокислый либо хлористый калий. Для такого растения лучше всего подходят следующие сложные минеральные удобрения: Флоровит, Мастер, Растворин либо Кемира.
Первый раз подкормить растение сухим удобрением нужно после того, как будет убрано зимнее укрытие. Для этого используют питательную смесь, состоящую из 45 грамм азотного и 30 грамм калийного
Условия выращивания винограда, основные требования
Виноградная лоза отличается высокой эластичностью и повышенной чувствительностью к внешним факторам. Поэтому успешное ведение культуры зависит от знания основных условий выращивания винограда, важнейшие из них это температура, свет, почва и влага. Условия, которые садовод может предоставить для выращивания растения, должны в первую очередь учитываться при выборе сорта винограда для своего участка.
Температура
Виноград — растение теплолюбивое, поэтому температура — главное условие выращивания винограда.
Наиболее благоприятная температура для роста винограда — 25°— 35°С. Распускание почек весной начинается при установлении среднесуточной температуры 10°С. При дружном нарастании тепла рост и развитие молодых побегов проходят быстро, а при температуре ниже 7—8°С — прекращаются. Температура ниже 0°С убивает зеленые части растения.
Особенно велика потребность виноградного растения в тепле при цветении и созревании ягод. Наиболее благоприятная в этот период температура 25—30°С. При температуре ниже 15°С оплодотворение завязей идет плохо и цветки начинают осыпаться. Недостаток тепла в период созревания ведет к снижению накопления сахара в соке ягод, затягивает срок созревания их и вызревание лозы. Ранние осенние заморозки приводят к гибели зеленых частей виноградной лозы. Особенно опасны ранние осенние заморозки для молодых кустов, когда лоза не успела еще вызреть.
Хорошо одревесневшая лоза переносит морозы до минус 12— 15°С. При дальнейшем понижении температуры происходит гибель глазков, а морозы 20—25°С вызывают гибель не только глазков, но и приводят к повреждению лозы и многолетних частей куста.
Снежный покров — один из факторов, способствующих сохранности кустов в зимний период. По этой причине в северных районах виноградарства укрытые на зиму кусты винограда под снегом лучше сохраняются, чем на юге в бесснежные зимы.
Свет
Из всех плодовых культур виноградная лоза обладает наибольшей светочувствительностью. Она предъявляет высокие требования к солнечному освещению в течение всего вегетационного периода. Свет влияет на развитие всех органов куста, особенно органов плодоношения. Свет — второе главное условие выращивания винограда.
При недостатке света кусты теряют способность к плодоношению, побеги сильно вытягиваются, листья постепенно желтеют и опадают, лоза плохо вызревает. Слабая освещенность приводит к осыпанию цветков и завязей, к ухудшению закладки зачатков соцветий в зимующих почках.
Хорошее освещение усиливает фотосинтез листьев, способствует большому накоплению сахаров и раннему созреванию ягод, повышает их качество, улучшает внешний вид гроздей, вызревание побегов и закладку урожая будущего года.
Почва
Весьма ценным свойством винограда является способность приспосабливаться к любым почвам, кроме заболоченных и засоленных. Куст винограда может произрастать, а при хорошем уходе — давать высокий урожай на каменистых, щебенчатых, песчаных почвах и песках.
Лучшими для выращивания винограда считаются почвы легкие, хорошо прогреваемые, водопроницаемые, суглинистые и супесчаные, богатые питательными веществами. На хорошо прогреваемых песчаных и других почвах качество винограда всегда выше, чем на чрезмерно богатых черноземных почвах.
Влага
Виноград относится к растениям засухоустойчивым. Этому во многом способствует глубокое размещение его корневой системы. Наиболее благоприятные условия выращивания виноградной лозы создаются при годовой сумме осадков 500—800 мм, равномерно выпадающих в течение года.
Недостаток почвенной влаги в начале вегетации приводит к задержке и слабому распусканию почек, медленному росту побегов и плохому развитию соцветий. При дефиците влаги во второй половине лета приостанавливается активная деятельность корней, что приводит к подсыханию, а затем к раннему сбрасыванию листьев у виноградных кустов. Грозди и ягоды мельчают, созревание ягод задерживается, качество их заметно ухудшается. Все это отрицательно сказывается на урожае не только в год недостаточного увлажнения почвы, но и в течение ряда последующих лет.
Влагозарядные поливы
В районах, где снежный покров зимой мал или отсутствует вообще, необходимо проводить влагозарядные поливы весной — перед началом вегетации растения, и осенью — после снятия урожая.
Отрицательно влияет на виноград высокая сухость воздуха. При длительной засухе происходит увядание ягод, гроздей и листьев, приостанавливается рост побегов и снижается качество ягод.
Однако избыток влаги оказывает также отрицательное действие. Высокая влажность с застоем воды в почве затрудняет доступ воздуха к корням и задерживает прогревание почвы. При переувлажнении почвы задерживается начало вегетации, замедляются распускание почек, рост и развитие побегов, затягивается и ухудшается вызревание лозы. Длительное затопление корней водой в период вегетации приводит к гибели кустов.
Частые дожди во время цветения винограда понижают температуру воздуха и вызывают осыпание цветков и завязи. Затяжные дожди в конце лета задерживают созревание ягод и могут привести к их загниванию. Частые летние дожди и ночные росы способствуют развитию грибных болезней винограда, особенно милдью.
При обильном выпадении дождей в поздний осенний период и хорошем снежном покрове создаются особо благоприятные условия для перезимовки винограда.Ветер
В засушливых и более суровых по климату районах отрицательное влияние на виноград оказывают ветры.
В летний период сильные ветры усиливают иссушение почвы, увеличивают испарение воды листьями, ломают побеги винограда.
В зимний период они сметают снежный покров, усиливают иссушающее действие морозов на почву и растения. Лишь только легкие ветры способствуют обновлению воздуха, помогают лучшему опылению в период цветения винограда, ускоряют просыхание листьев и ягод после дождя и ночной росы, уменьшают угрозу грибных болезней.
Тэги:
Выращивание винограда в Сибири. Надёжная(северная) методика. ⋆ Экоферма22.рф
Выращивание винограда в Сибири.
Здравствуйте, мои читатели-садоводы!
Сегодня я напишу ещё одну статью практического содержания. Из неё вы узнаете как со 100% успехом выращивать виноград практически в любом, даже в весьма холодном регионе нашей необъятной страны….За Якутию и ХМО я не ручаюсь — ни разу там не был и не знаю как там обстоят дела с садоводством, хоть у меня и покупали саженцы из северного города Ленска, расположенного в Якутии, а вот в Сибири (даже в северных её регионах) виноград выращивать можно!
Читайте внимательно и обязательно записывайте секреты и лайф-хаки. В статье будет очень ценная информация, которую на просторах рунета вы не увидете. Методика простая и не подразумевает «танцев с бубном» и всяких теплиц. Метода для лентяя (я сам такой — люблю всё оптимизировать и придумываю разные технологии(во всех сферах жизни и бизнеса),чтобы раз подумать,сделать так, чтобы потом сильно облегчить свой труд. Винограда у вас будет море!
Итак…
Выращивание винограда в Сибири. Надёжная(северная) методика — выращивание в траншее.
Внимание! По этой же надёжной технологии я выращиваю американскую ежевику на Алтае, которая не выдерживает зимовки в наших условиях при посадке на поверхности земли, как её не укрывай.
Виноград я выращиваю уже порядка 10 лет (на момент 2017 года). Начал я своё виноградарство с сортов — Русвен (ооочень сладкие ягоды), ЧБЗ(чёрный бессемянный зимостойкий) «Памяти Домбковской» — сорт не вызвал у меня никаких эмоций и «Алёшенькин» — вкус простоват(если есть ягоды после Русвена), но урожайность просто зашкаливает, ну и срок созревания у него более ранний.
Маленько отвлекусь. Обязательно прочитайте статьи на моём сайте:
Укоренение черенков винограда и инжира и эту Как и где купить саженцы и черенки плодово — ягодных? Ликбез для начинающих садоводов – просто о сложном.Часть1 — в ней я очень полно описал об учитывании в своей работе(при подборе сорта) сроков вегетации сортов по описанию оригинатора и по климатическим особенностям вашего региона и конкретного садового участка, где будет произрастать купленное растение.
Итак пишем пункт №1. Подбираем ранние и сверх-ранние сорта.
Важнейшее условие успеха северного виноградарства, а это не только Сибирь, а бОльшая часть нашей необъятной страны — выращивать на своём участке только ранние и сверх-ранние сорта -прочитайте статью по вышеуказанной ссылке ЗДЕСЬ .
Я рекомендую срок вегетации по описанию оригинатора (создателя сорта или гибридной формы) в диапазоне 95 -120 дней. Соблюдая это условие вы всегда гарантированно, в любой год, будете с виноградом и не просто с виноградом, а с хорошо вызревшим, вкусным и сладким, а не кислятиной, которую вы выкинете по первому заморозку на свалку.И к тому же лоза успеет вызреть — это залог её сохранности зимой и урожаю следующего года.
Виноград Алёшенькин — любимец Сибиряков. Ранний, надёжный, очень урожайный, проверенный временем сорт. На югах о нём знают мало.
Пишем пункт №2. Нормирование урожая.
Нормирование — это ограничение на кусту количества плодоносящих побегов и количеству гроздей (а порой и их размера) на побеге в зависимости от возраста куста. Это очень важно — ограничение нагрузки, особенно у сортов -самоубийц, иначе или куст погибнет или будет болеть или на следующий год вы будете без урожая и к тому же и лоза не успеет вызреть до заморозков и самое главное, из-за чего мы держим виноград — плоды будут посредственного вкуса, т.к они не смогут набрать (все или частично) сахара и есть 90% вероятность, что весь урожай жадина-садовод просто выкинет. Здесь универсального решения нет — это приходит со знанием( вы его сейчас получили) и с некоторым опытом. Подходите к вопросу со здравым смыслом и у вас всё получится!
№3. Общие нюансы посадки виноградного куста.
Есть нюансы по агротехнике. Например обработка винограда от таких болячек как
Я вообще предпочитаю брать черенки для укоренения, а не саженцы, чтобы не привезти себе на участок какую-нибудь чуду-юду в виде экзотических вредителей и болячек.
Почву подготавливаю просто — перегной с землёй перемешиваю и туда сажу куст. Перегной ТОЛЬКО перезревший, спокойный, а не бурлящий-горящий!
Дальнейшее удобрение виноградного куста я делаю только на 5-6 год и последующие. Сыплю только 60 грамм азофоски или нитрофоски под куст и поливаю.
Поливаю виноград я редко, т.к приямок (траншея) позволяет хорошо сохранять влагу на поверхности почвы, солнце прямой наводкой не бьёт под куст.
Во время цветения КАТЕГОРИЧЕСКИ нельзя подходить к кусту (с поливом, подвязками и по какой другой нужде!
Поливать я начинаю только где-то в конце июня, за сезон где-то 3 полива. Когда ягода начинает зреть(т.е выросла и начинает наливаться) — поливать не нужно, т.к сахаронакопление ухудшается и полив,особенно чрезмерный, способствует растрескиванию ягод, особенно это наблюдается у отдельных сортов, например у сорта «Русвен».
Виноград Коринка русская — мал золотник, да дорог. Очень хороший сорт киш-миша.
Пишем пункт №4. Она самая — северная надёжная технология выращивания винограда — выращивание в траншее.
Мне есть с чем сравнить — я ставил эксперимент на протяжении 2х лет. Сорта одинаковые, а технология выращивания — разная. Чтобы добавить эксперименту чистоты — я взял для наблюдения очень зимостойкий сорт ЧБЗ «Память Домбковской».
Общая вводная по эксперименту — съёмка была произведена в первых числах мая(на 9 мая) 2016 года, после 3го!!!! возвратного заморозка.
Итак смотрим фото — доказательства…
Фото№1.Виноград в открытом грунте.
Фото№1. Виноградный куст растёт в открытом грунте, на поверхности земли. На зиму и при возвратных заморозках весной укрываеется спанбондом (нетканым агроволокном) №60(плотность такая) в один слой. Куст пережил 3ю волну ночных возвратных заморозков и с каждой волной поросль умирала и просыпались резервные почки(у винограда их 3) из которых продолжалось восстановление роста побегов…. время-то теряется, а оно на севере весьма ценно -тёплых дней у нас ограниченное количество.
Тот же куст винограда в приближении.
Как видим — для начала мая поросль весьма маленькая.
А теперь сравним(все картинки кликабельны — увеличиваются в размере при клике)….
виноград в приямке (траншее)
Как видим — длина и качество растущей лозы куста, растущего в траншее просто несоизмеримы с теми, что растёт в открытом грунте, хоть куст и укрывался спанбондом.
В траншее выращивать виноград очень просто, эффективно и надёжно. На зиму и при наличии возвратных заморозков весной(укрытие на ночь) — простое и быстрое укрытие крышкой из пенопласта толщиной 10см.(можно и 5см.). На пенопластовый лист ложу лист шифера или просто кирпичи — чтобы ветер не снёс.
Эта технология — выращивание в траншее — она надёжно оберегает куст винограда ещё от одной напасти — мышей. Весной 2017 года мой отец, живущий южнее, в г. Бийске и выращивающий виноград в открытом грунте обнаружил, что 90% его виноградных посадок (некоторым кустам было под 20 лет) съедено мышами. Представляете, какая обида!У меня, в траншею мыши проникнуть не могут — куст растёт и радует хозяев урожаем.
Скажу так, т.к куст в траншее не попадает под возвратные заморозки(надёжно защищён), самая первая поросль не страдает, растёт хорошо, то я реально выигрываю в сроке вегетации порядка 3- 4 недель, в отличии от винограда, растущего в открытом грунте!
На шпалеру куст я начинаю вешать только после 15 мая(один год ночной заморозок был и 1го июня!).
С траншеей нужно только один раз повозиться, сделать её и всё — в дальнейшем она экономит садоводу кучу времени и усилий!
Теперь я несколько усовершенствовал технологию изготовления траншей и когда появятся результаты — я отпишусь на блоге, поделюсь с вами. Садовые эксперименты продолжаются:))
На этом всё. Если появились вопросы по статье — задайте их в поле для комментариев — под статьёй. Если есть чем поделиться — тоже пишите.
Если статья понравилась — помогите её распространить — поделитесь через социальные сети, это будет лучшая Ваша благодарность — я ведь для Вас, садоводов, пишу. Мне всегда интересно отдавать людям больше, чем беру сам.
Всем удачи и до новых встреч!
Сибирский садовод-опытник,
Ермаков Сергей
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
сортов, руководство по посадке, уход, болезни и сбор урожая
Знаете ли вы, что самой старой виноградной лозе в Америке более 400 лет? Или что виноград может помочь при нарушениях кровообращения и при стрессе глаз? Разве вам не хочется есть больше винограда? Если да, то вам следует научиться их выращивать.
В этом посте вы узнаете, как выбрать сорт винограда, как его сажать, проблемы выращивания, с которыми вы можете столкнуться, советы, которые помогут вашему винограду вырасти сильнее, а также рецепты, которые помогут вам использовать виноград после того, как он вырастет. их.
Давайте начнем:
Информация о виноградных растениях
- Зоны выносливости: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
- Почва: Суглинистая, песчаная, глинистая, PH от 6,0 до 7,0, плодородные, хорошо дренированные
- Воздействие на солнце: полное солнце
- Посадка: ранней или серединой весны после того, как миновали все опасности заморозков
- Расстояние: от 6 до 10 футов между растениями и рядами
- Глубина: посадите лозы на тот же уровень, что и в питомнике
- Лучшие компаньоны: чеснок, клевер, горчица, горох, ежевика, орегано, герань
- Худшие компаньоны: картофель, редис, чеснок
- Полив: регулярно поливать, не реже одного раза в 10 дней в жаркую погоду
- Внесение удобрений: внесите от 1/4 до 1/2 стакана удобрения 16-16-8 на глубину от 2 до 3 дюймов и от 10 до 12 дюймов от растения при посадке и снова в марте второго года.
- Общие проблемы: антракноз, Корневая гниль Armillaria, гниль грозди Botrytis, eutypa dieback, esca, фитофтороз, пятнистость листьев, порошкообразный плесень, черная гниль, венечный галл, болезнь Пирса, увядание молодых виноградных лоз, черный виноградный долгоносик, опоясывающий лишай виноградный тростник, мучнистый червец виноградный, японский жук
- Урожай: от 1 до 3 лет после посадки, сбор урожая, когда виноград насыщенный по цвету, сочный, полнотелый, легко измельчаемый, но не сморщенный и пухлый
Как выбрать сорт винограда
Существует три основных сорта винограда, которые чаще всего выращивают люди. Первый вариант — американский виноград. Они известны своей способностью выдерживать более низкие температуры.
Распространенные сорта американского винограда
- Катоба
- Конкорд
- Делавэр
- Ниагара
- Скуппернонг
- Steuben
Второй вариант — европейский сорт, который предпочитает более теплые температуры и лучше подходит для приготовления вина, чем для употребления в пищу. Европейский виноград — это то, что чаще всего выращивают в Соединенных Штатах.
Сорта европейских сортов винограда:
- Black Beauty
- Calmeria
- Cardinal
- Black Corinth
- Emperor
- Exotic
- Flame Seedless
- Italia
- Perlette
- Queen
- Red Globes
- Red Malaga
- Ribier
- Ruby
- Thompson
- Tokay
И, наконец, третий по популярности сорт — североамериканский мускадин. Обычно они встречаются на юге, поскольку предпочитают более высокие температуры.
Вы должны подумать, какие сорта винограда вам нравятся больше всего и что вы планируете с ними делать, чтобы решить, какой сорт сажать. Американский виноград обычно используется в пищу, а европейский — для виноделия.
Лично у меня на заднем дворе растут мускады, конкорды и белый виноград без косточек.
Выращивание винограда в своем саду
Готовы посадить виноград в своем саду? Вот все, что вам нужно знать.
Когда сажать виноград
Лучшее время для посадки винограда — ранняя весна.Как только почва будет обработана, вы можете сажать оголенные корни. В зависимости от того, где вы живете, это обычно с марта по май.
Если вы сажаете виноградную лозу в горшках, это следует делать после того, как исчезнет угроза заморозков. Для большинства мест это с апреля по июнь.
При покупке вы должны спросить, является ли ваш сорт самоплодородным. Большинство да, но не забудьте спросить, чтобы знать, нужно ли сажать вторую лозу, чтобы опылять друг друга.
Правильное расположение
Выберите место на вашем участке, где всегда будет солнце.По крайней мере, вам нужно место, где хотя бы много утреннего солнца. Если у вас есть и послеобеденный оттенок, это полезно.
Лучшая почва для винограда
Вам необходимо убедиться, что почва вокруг виноградных растений глубокая, рыхлая и хорошо дренируемая. Виноград не любит стоячую воду, поэтому его необходимо тщательно слить.
Вы должны положить компост вокруг основания лозы, чтобы обеспечить все необходимые питательные вещества. Смешайте компост с почвой за 2-3 недели до посадки корней.
Вам нужна система поддержки
Все виноградные лозы необходимо обучить, чтобы вырастить систему поддержки по вашему выбору. Это не только облегчает сбор урожая, но и снижает риск заболеваний. Растущие по земле лозы рискуют заболеть и погибнуть.
Очень важно, чтобы система поддержки была на месте, прежде чем вы сажаете голые корни.
Вот несколько вариантов систем поддержки виноградной лозы.
- Используйте решетку: Решетка является стандартной для многих различных культур.Вы должны убедиться, что он прочный и не перевернется при порыве ветра.
- Постройте беседку : попробуйте построить беседку для винограда своими руками. В беседке может быть две, четыре или шесть стоек, в зависимости от стиля и размера, которые вы хотите. Можно найти разные конструкции для беседок. Просто помните, что вы выращиваете одну виноградную лозу на столб.
- Ставьте виноградные лозы : Если у вас мало места, вы можете использовать колья для выращивания винограда. Вложите колья в землю прочно, и позвольте винограду вырасти до вершины кольев в первый год.
Получение винограда в саду
Обычно вы сажаете спящие виноградные лозы с голыми корнями, и большинство из них самооплодотворяются. Прежде чем покупать свой виноград, обязательно спросите, нужно ли вам покупать более одного растения для опыления.
Перед посадкой виноградной лозы замочите корни в воде на 2-3 часа. Тогда пора сажать! Вам следует удалить все трости, кроме самой сильной.
Обязательно осмотрите корни лозы перед посадкой. Если вы видите мертвые корни, обрежьте их перед посадкой.
Помните, что каждую лозу нужно сажать на расстоянии 6-10 футов друг от друга. Убедитесь, что у вас есть место для выращивания винограда.
Если вы сажаете мускадины, вам нужно сделать расстояние около 16 футов между каждой лозой.
Выкопайте яму глубиной 12 дюймов и шириной 12 дюймов. Насыпьте 4 дюйма верхнего слоя почвы в ямку и установите корень сверху. Покройте корни 6-дюймовым слоем почвы с самой нижней почкой чуть выше поверхности почвы, похлопывая почву. Заполните оставшуюся часть ямы верхним слоем почвы, но не похлопывайте его.
Можно ли сажать виноград в контейнерах?
Удивительно, да, виноград можно сажать и выращивать в контейнерах! Вам нужно выбрать большой прочный контейнер, который сможет выдержать вес взрослой виноградной лозы.
Используйте горшок на 15–20 галлонов глубиной 16–18 дюймов и шириной 18–24 дюйма. По мере роста виноградных лоз вам может потребоваться пересадить их в еще больший горшок
Уход за виноградом в саду
Теперь, когда виноград посажен в землю, пора научиться ухаживать за ним.
Полив винограда
В течение первого года после посадки обязательно регулярно поливайте лозы. Необходим регулярный обильный полив, чтобы корневая система могла хорошо расти, а также
Выращивание винограда: как получить невероятное количество фруктов из лозы
Хотите ли вы варить вино, сушить изюм, есть свежий виноград или пить виноградный сок, вы начнете с выращивания винограда.
Конечно, столовый виноград можно купить на рынке, но если у вас достаточно места, почему бы вам просто не иметь растений, которые могут приносить сладкие плоды десятилетиями? Из многих сортов винограда получаются лозы со средней продолжительностью жизни 50-100 лет.
Имея это в виду, давайте рассмотрим правильный способ начать с посадки этих долгоживущих поставщиков фруктов. Мы поговорим о некоторых конкретных сортах и обсудим оптимальные условия выращивания.
Вы тоже можете завести свои собственные виноградные лозы для будущих усилий по виноделию или просто для вкусных фруктов, чтобы перекусить. Приступим прямо сейчас!
Хорошие продукты для выращивания винограда:
Виноград: Краткое руководство
Несколько стадий развития винограда Примитиво на винодельне Корди.Источник: Лорин НильсенОбщее название | Виноград. А также сотни отдельных названий сортов, таких как Thompson’s Seedless, Flame, Concord или Merlot. |
Научное название | Vitis labrusca, Vitis riparia, Vitis aestivalis, Vitis californica, Vitis rotundifolia, Vitis vinifera и многие другие родственные виды |
Семья | Витис |
Легкий | Полное солнце, не менее 6-8 часов в день и более |
Вода | Почва влажная, но не сырая |
Температура | 59-75 для формирования винограда, во время созревания может быть намного жарче, для прорастания требуется 70 градусов почвы |
Влажность | Может переносить влажность, но может иметь грибковые проблемы, если слишком много влаги на листьях |
Почва | Хорошо дренирующий, принимает самые разные почвы. Многие сорта винного винограда хорошо растут на плохой почве. Богатые почвы предпочтительны для столового винограда / изюма. pH зависит от типа. |
Удобрение | Ранней весной подкормка компостом или выдержанным навозом. В качестве альтернативы используйте удобрение 10-10-10 один или два раза за вегетационный период. |
Вредители | Тля (особенно корневая тля), японские жуки, черный виноградный долгоносик, виноградная моль (также несколько других видов моли), паразитические нематоды, птицы |
Болезни | Botrytis cinerea, Fusarium spp., настоящая мучнистая роса, черная гниль, вирус фанлиста виноградной лозы |
Все о винограде
Плоды на лозах начинают формироваться поздней весной, с осенним урожаем. Источник: Lorin NielsenВ мире существуют сотни разновидностей съедобного винограда. На самом деле, есть фантастический список сортов винограда Калифорнийского университета в Дэвисе, который в настоящее время насчитывает 594 сорта с 2345 различными отдельными сортами — и это только самые популярные съедобные сорта!
Всего в семействе Витис 79 видов винограда, и не все из них дают плоды, пригодные для употребления в пищу.
Но невозможно охватить все сорта в одной статье, поэтому давайте объясним несколько различных категорий, на которые подпадает виноград.
Существует три основных сорта винограда: американский, европейский и гибриды.
Американский виноград
американских сорта винограда происходят из США. Существует ряд различных видов американского винограда, которые различаются по предпочтительной среде обитания, некоторые из которых намного более морозоустойчивы, чем другие.
Один из самых известных американских сортов винограда — Конкорд, который является сортом Vitis labrusca (лисий виноград).Также существует множество других сортов или гибридов Vitis labrusca.
Другие виды американского винограда включают Vitis riparia (прибрежный виноград или морозный виноград), Vitis aestivalis (летний виноград или голубиный виноград), Vitis californica (калифорнийский дикий виноград) и Vitis rotundifolia (мускадиновый виноград). .
Европейский виноград
европейских сортов винограда происходят из Средиземноморья, Европы и Азии.
Из них Vitis vinifera (европейский виноград) является наиболее широко культивируемым.Большинство винных сортов в мире относятся к этому виду или являются гибридами, в основе которых лежит Vitis vinifera.
Гибридный виноград
Гибридные сорта винограда, как правило, смешивают вместе с европейскими и американскими сортами винограда для получения сортов с особыми качествами, таких как европейский винный сорт, который может переносить более теплый климат или устойчив к засухе. Они также обладают устойчивостью к определенным болезням или вредителям.
Помимо гибридов, довольно распространенной практикой стало использование подвоя одного сорта с привитыми на нем лозами другого сорта.Это особенно полезно, если корни какого-либо вида могут быть повреждены конкретными вредителями. Для защиты виноградных лоз будет выбран другой подвой.
Хотя использование разных подвоев плодоносящего винограда не делает его гибридом, это требует специальных навыков, которые часто встречаются у производителей гибридного винограда или в отрасли питомниководства. Их можно даже настроить в соответствии с предпочтительной комбинацией корня и лозы.
Рекомендуемые сорта винограда
Хотя весь виноград можно разделить на места происхождения, они часто разделяются не по местонахождению, а по использованию.
При выращивании винограда рекомендуется выбирать сорт в зависимости от того, для чего вы планируете использовать этот плод. Разные разновидности имеют разное применение, и хотя некоторые из них могут быть хорошими кандидатами на кроссоверы, не все из них!
Вино Виноград
Пчела посещает почти спелый виноград на этой лозе Vitis vinifera (Primitivo). Источник: Lorin Nielsen Примеры: Барбера, Каберне Совиньон, Шардоне, Гевюрцтраминер, Гренаш, Мальбек, Мерло, Мурведр, Пти Сира, Пино Гри (также известный как Пино Гриджио), Примитиво, Рислинг, Санджовезе, Виогнильо 38, Темпранильо 38, 9000. Существуют сотни вариантов винных сортов винограда, которые подходят для всех частей света.Фактически, наиболее распространенные названия винных сортов винограда совпадают с винами, в которых они используются. Каберне совиньон, мерло, петит сира, мускат… все это сорта винного винограда с характерным вкусом. Есть еще сотни сортов, но перечисленные мною — одни из самых популярных сортов вин. Имейте в виду, что это далеко не полный список! Примеры: Autumn Seedless, Black Monukka, Catawba, Flame Seedless, Golden Muscat, Niagra, Perlette, Redglobe, Ruby Seedless, Tokay Это сладкий и сочный виноград, который мы все любим! Столовый виноград готов к употреблению прямо с лозы.Более сладкие, чем многие сорта винного винограда, эти закуски или топперы для салатов обеспечивают значительное повышение уровня калия, которого не могут предложить многие другие фрукты. Многие столовые сорта винограда со временем стали без косточек, так как их легче есть, когда им не хватает древесных и твердых семян. Примеры: Thompson’s Seedless, Fiesta, Zante Crant, DOVine, Muscat of Alexandria, Sultana, Monukka, Perlette, Diamond Muscat, Interlaken А что насчет хранения винограда? Что ж, сушеный виноград превращается в изюм, и этот популярный кулинарный ингредиент используется во всем, от блюд до десертов, или съедается самостоятельно.Для этой цели особенно хорошо подходят некоторые сорта, так как они очень хорошо сохнут на лозе. Для выбора винограда с изюмом необходимо выбрать сорт с очень высокой концентрацией фруктовых сахаров, так как это поможет сохранить будущий виноград от месяцев до года после сушки. Примеры: Black Spanish, Bluebell, Concord, Fredonia, Ives, Lomanto, Niabell, Roger’s Red, Rubired, Sunbelt Если вы ищете что-то, что можно хранить в виде сока или консервирования, для этого также есть сорта. Несмотря на то, что существует множество разновидностей, которые подходят для этих целей (даже из винного винограда можно приготовить восхитительное желе с оттенком винного вкуса), это достойный выбор. Примеры: Thompson’s Seedless, Concord, Black Spanish, Мускат Александрийский, Tempranillo, Flame Seedless Есть несколько сортов винограда, например, Thompson’s Seedless, из которых делают концентрированный сок, свежий сок, изюм, столовый виноград и даже вино.Сейчас существует около девяти различных сортов Томпсона! Он очень популярен, особенно для розничных продаж. Конкорды используются для производства сока, а также для джемов, желе, вина и консервированного винограда, например, для фруктовых салатов. Из черного испанского можно делать вина, соки или есть в свежем виде. Есть еще много кроссоверных сортов винограда, в том числе ряд популярных винных сортов, таких как Темпранильо. Если вы любитель выращивания винограда, скорее всего, вам захочется выбрать сорт, который имеет широкий спектр применения, например, без косточек Томпсона или Конкорс.Пламя без косточек — еще один популярный сорт винограда и изюма среди новичков. Давайте рассмотрим некоторые из ранних этапов выращивания винограда. Этот процесс требует большой подготовки, поэтому вы можете начать планирование и подготовку к весенней посадке в осенние месяцы! Планирование выращивания винограда — это долгосрочный процесс, но фактическое время для посадки существующих голых корней или горшечных культур приходится на ранние весенние месяцы. Вам нужно выбрать день как можно раньше после того, как исчезнет риск заморозков. В идеале ваш участок уже должен быть подготовлен заранее, чтобы вы могли просто забить виноград в землю и пустить его в ход. Если вы хотите начать с seed, этот процесс начнется гораздо раньше. Вам нужно стратифицировать семена, чтобы они прорастали. Для этого поместите семена, которые нужно посадить, на грядку из влажного торфяного мха, влажных бумажных полотенец или влажного песка и поместите их в холодильник на 3 месяца. После того, как они выдержат 3 месяца при температуре 35-40 градусов, вы можете сажать семена в небольшие горшки. Поддерживайте температуру почвы 70 градусов, чтобы стимулировать прорастание, и слегка увлажняйте почву. Прорастание может занять от 2 до 8 недель, и когда ваши растения достигнут 3 дюймов в высоту, пересадите их как минимум в 4-дюймовый горшок. Держите их в тепличных условиях, пока они не станут футов высотой, а затем закалите их для пересадки на открытом воздухе. В целом, вам нужно будет начать стратификацию виноградных косточек в осенние месяцы, сажать их зимой и закаливать как можно раньше весной.Так что готовьтесь заранее к своим будущим лозам! Поскольку ваши виноградные лозы могут жить от пятидесяти до ста лет , вам нужно будет выбрать место, где они могут оставаться бесконечно долго. Это солнечные растения, поэтому выбор правильного места является обязательным. Жители Северного полушария, такие как я, должны стремиться к южному месту, где они будут получать постоянное солнце круглый год.Жители южного полушария выбирают места, выходящие на север. Ваше местоположение должно быть заранее подготовлено с поддержкой. Вы можете использовать решетку, беседку или любое количество других типов опорных конструкций, но они должны быть там, когда вы сажаете лозу. В зависимости от сорта вам потребуется минимум 6 футов между растениями. Некоторым сортам требуется даже больше. Это дает достаточно места для распространения глубоких корней. Выбираете выращивание в контейнерах? Если это так, ваш контейнер должен быть размером не менее 15 галлонов.Избегайте емкостей темного цвета, которые могут нагреваться под прямыми солнечными лучами, или, если вам необходимо их использовать, убедитесь, что сама емкость остается в тени. Для них по-прежнему потребуется опорная конструкция. Dwarf лучше всего подходят для выращивания в контейнерах, но даже для них требуется какая-то решетка, поэтому планируйте заранее и убедитесь, что ваши опоры чрезвычайно прочны. Виноградные лозы будут буквально расти вокруг них, что затруднит замену опоры. Я лично рекомендую выбирать металлические стойки с тяжелой металлической проволокой, чтобы сформировать решетку, но есть много других методов.Просто помните, что он должен длиться столько же, сколько и ваши лозы! Виноград с голыми корнями следует замочить в воде не менее чем за 2 часа до посадки. Горшечный виноград следует хорошо полить накануне, чтобы уменьшить шок после пересадки. Начните с вырытия ямы шириной и глубиной не менее 30 см. Добавьте четыре дюйма хорошего верхнего слоя почвы на дно ямы, затем осмотрите корни растения. Обрежьте все сломанные или поврежденные. Установите лозу в почву немного глубже, чем она была в питомнике, затем засыпьте ямку землей на 6 дюймов. Плотно утрамбуйте, затем добавьте оставшуюся землю, чтобы заполнить яму, не утрамбовывая ее. Как только лоза окажется в земле, обрежьте верхушку до нескольких почек (оптимально 2-3, но больше, если она старше) и тщательно полейте. Каждый год виноград проходит через четко определенный цикл роста.Давайте рассмотрим различные этапы роста в ограниченной форме, чтобы дать вам представление о том, чего ожидать от ваших лоз ежегодно. Ранней весной, когда лоза выходит из состояния покоя, начинается «кровотечение» из лоз, подрезанных в зимние месяцы. По мере того, как почва нагревается, вода будет сочиться из мест, где был срезан тростник. Одна виноградная лоза может «истечь» почти до полутора галлонов воды. Как только «кровотечение» прекратится, растение сосредоточится на новых бутонах. Места крошечных бутонов, которые образовались до периода покоя, начнут набухать и медленно образовывать новые побеги. На формирование листьев и начало серьезного роста этих новых побегов может потребоваться до месяца. Когда побеги действительно начнут быстро расти, они могут вырасти до дюйма в длину в день, и растение быстро начнет формировать новые листья вдоль своей лозы. Если во время распускания почек все еще существует опасность заморозков, эти молодые почки и побеги находятся в опасности, и их следует защищать от холода. При постоянной температуре 59-68 градусов (обычно через 40-80 дней после распускания почек) наступает цветение. Сначала это будет выглядеть как пуговица на кончиках новых побегов. В течение нескольких недель эти ранние грозди разовьются в более крупные цветочные грозди. Во время стадии цветения, когда происходит опыление. В то время как большинство коммерчески выращиваемых виноградных лоз являются самоопыляющимися, дикие — нет, и для опыления цветов требуются насекомые.Кроме того, на этом этапе происходит оплодотворение и завязывание семян, в результате чего образуются крошечные точки, которые станут семенами. Сильные дожди или ветер в этот период могут стать проблемой, так как удобрение — это то, что вызывает образование плодов в будущем, а дождь или ветер могут препятствовать оплодотворению. Кроме того, низкая влажность, высокие температуры или засуха могут вызвать снижение количества удобрений. Также на этом этапе начинают формироваться молодые почки, которые станут новым приростом в следующем году.Сначала они будут тонкими и маленькими, немного больше, чем шишка на стыке предыдущих побегов. По мере прекращения цветения почти сразу начинается завязывание плодов. Оплодотворенные цветы начнут формировать крошечные зеленые ягоды, в которых в конечном итоге полностью разовьются семена. Именно на этом этапе можно оценить будущую урожайность урожая. У разных видов лоз будет разное среднее удобрение, но обычно удобряется от 30 до 60% цветков.Чем больше цветов было оплодотворено в период цветения, тем больше плодов в конечном итоге принесет ваша лоза. Цветы, которые не были опылены и не оплодотворены во время цветения, засыхают и опадают во время завязывания плодов. По окончании завязывания плодов конечный плод будет зеленым и твердым на ощупь. На данный момент это несъедобно, так как незрелое. Veraizon — этап созревания молодых ягод винограда. Вначале виноград набухнет примерно до половины своего будущего размера. Цвет винограда начнет меняться в зависимости от сорта, приобретая красный, черный или желто-зеленый оттенок, который мы ассоциируем со спелыми фруктами. Эти молодые плоды будут продолжать набухать после изменения цвета, и в течение 6-8 дней после начала верайзона на определенной грозди винограда они начнут резко расти.Плоды начинают смягчаться, а лозы теряют зеленый цвет и становятся коричневыми и древесными. Не все фрукты попадут в Вераизон одновременно. Фактически, фрукты, которые больше подвержены воздействию прямых солнечных лучей, обычно первыми попадают в верайзон. Затененные плоды склонны к более позднему периоду веразона. Это может продлить урожай. Измерение спелости действительно зависит от сорта и внешних факторов, таких как болезнь, но сбор урожая обычно происходит в конце верайзона, когда виноград достигает оптимального размера и когда сахар внутри плодов становится концентрированным. Спелость очень субъективна и зависит от целевого назначения плода. Виноделы могут желать определенного уровня танинов для будущих вин. Для столовых фруктов или изюма это время, когда вкус достигает пика, делая фрукты сладкими и вкусными. После уборки необрезанные лозы будут становиться более твердыми и древесными. Листья продолжают процесс фотосинтеза, но теперь растение накапливает углеводы в корнях растения, чтобы выдержать зимний покой. Со временем листья станут желто-коричневыми и в конечном итоге полностью опадут, оставив голые тростники на зиму. Это также оставляет шишки, которые образовались открытыми для элементов, но они должны были стать коричневыми и стать твердыми для покоя. Когда опадают последние несколько листьев, растение входит в фазу покоя в самые холодные месяцы года. Он будет оставаться инертным и без внешних признаков жизни до весны, когда снова начнется распускание почек. Хотя при выращивании винограда требуется немного изящества, есть несколько простых основ, которые позволят вам получить качественные фрукты на вашем столе. Здесь мы рассмотрим элементарные основы, а также дадим несколько советов, которые помогут вывести ваши фрукты на новый уровень. Как минимум, вы должны быть уверены, что ваш виноград получает от шести до восьми часов полного солнца в день.Недостаток света приведет к множеству проблем, включая мучнистую росу, снижение урожайности и качество плодов. Возможно, нам не удастся контролировать погоду, но как только начнется распускание почек, важно, чтобы мы обеспечивали растениям наилучшие условия, которые мы можем им предоставить. Лучше всего расположить их там, где они будут постоянно находиться на солнце. Виноград может расти везде, где есть прохладная зима и теплое лето.Однако они, кажется, лучше всего себя чувствуют в районах, где прохладно, но не очень холодно, что является одной из причин, почему долина Напа в Калифорнии известна своими урожаями вин. В целом, наилучшие условия для роста, по-видимому, находятся между зонами 6-8 в Соединенных Штатах или сравнимыми климатами в других местах. Им потребуется температура выше 50 градусов в течение примерно 150-170 дней в году для формирования новых побегов и развития плодов. Кроме того, при температуре ниже 50 градусов метаболическая система виноградной лозы начинает отключаться, чтобы подготовиться к покою.Растению кажется, что приближается зима, и оно начинает готовиться к стадии покоя. Зимние температуры тоже важны. Более низкие температуры на уровне 50 градусов или ниже в течение 2-3 месяцев в году важны. 40 градусов — оптимальный диапазон. Некоторые сорта винограда более морозоустойчивы, чем другие. На самом деле существует множество сортов, которые привыкли к снежным зимам. Некоторые сорта американского винограда морозоустойчивы до -20, а ряд гибридов — до -15.Европейский виноград часто выдерживает температуру до 5 градусов. Определить правильное количество воды для выращивания винограда может быть непросто. Почва должна быть сырой, но не сырой, так как виноград может быстро заболеть, если он слишком влажный. Хотя виноград в некоторой степени устойчив к засухе, он обычно дает меньше фруктов, когда находится в условиях водного стресса. Обеспечение правильного количества воды важно, если вы хотите получить хороший урожай фруктов. Большинство коммерческих производителей предпочитают системы капельного орошения для полива непосредственно в корневую массу у основания растения. Также может помочь мульчирование вокруг растений для поддержания влажности, особенно в жару летних месяцев. Мульча также снижает рост сорняков. В первый год хорошее практическое правило — поливать не реже одного раза в неделю, пока почва не станет влажной на глубину 6–10 дюймов вокруг корней растения. В последующие годы поливайте один раз в неделю, пока поверхность почвы не станет влажной на 12 дюймов. Обеспечьте дополнительную воду, если погода особенно жаркая. Капельное орошение также рекомендуется для предотвращения попадания воды на листья, поскольку избыток влаги на листьях способствует развитию грибковых заболеваний. Если вам необходимо поливать вручную, старайтесь не опрыскивать листья и поливайте рано утром, чтобы излишки влаги испарились на солнце. Может оказаться полезным испытание почвы зондом на влажность. Впрочем, проверить это можно и буквально вручную. С помощью кельмы оттяните почву, пока не окажетесь на несколько дюймов ниже поверхности почвы.Вычерпайте горсть земли и скатайте из нее шар. Если почва слипается и ваша рука кажется прохладной на ощупь, значит, лозы получают достаточно воды. Если почва не слипается и не рассыпается, и вы не испытываете на коже эффекта испарительного охлаждения влаги, полейте лозы. Виноград требует хорошо дренированной почвы. Почва должна удерживать достаточно влаги (см. Раздел «полив» выше), чтобы лозы были счастливы, но слишком много воды — и у вас возникнут проблемы. Тем не менее, виноград толерантен к большому количеству типов почв. Богатые известняком или глинистые почвы, песчаные или илистые почвы могут изменить вкус ваших будущих фруктов. Это действительно желательно для многих виноделов, так как они могут добиться определенного вкуса только с помощью своей почвы. Однако то же самое относится и к домашним производителям. Ваша почва будет производить виноград, который будет отличаться по вкусу от винограда, выращенного в других почвенных условиях, и ваши конечные плоды могут не быть идентичными винограду из других мест! На более бедных почвах будет урожай меньшего размера.Для виноделов это на самом деле предпочтительнее, так как меньший виноград имеет большее соотношение кожицы к соку, а кожура придает аромат. Для столового винограда вам понадобится более богатая почва, чтобы обеспечить лозу достаточным питанием. Я настоятельно рекомендую, если у вас есть глинистые почвы, вы внесите в почву много компоста перед посадкой. Используйте не менее 2 дюймов компоста на расстоянии до 10 футов, где будет расти растение, и обработайте его, по крайней мере, на фут вниз. Это способствует дренажу почвы и добавляет питательные вещества. для винограда варьируются от сорта к сорту, а также могут зависеть от местных условий. Хорошим исходным уровнем является достижение 5,5-6,0 для диких или местных аборигенных видов, 6,0-6,5 для гибридов и 6,5-7,0 для разновидностей Vitis vinifera. Тем не менее, дважды проверьте потребности вашего сорта. Для выращивания в контейнерах вы можете выбрать легкую почвенную смесь. Если вы хотите смешать с ним местную почву, обязательно сделайте это. Просто убедитесь, что он легко отводит лишнюю влагу, чтобы не повредить корни. Если у вас плохая почва, вам вообще не нужно удобрять в первый год. Достаточно любых изменений, внесенных вами перед посадкой, а также естественного качества почвы. На второй год и в последующие годы обработайте основание растения компостом или выдержанным навозом. Вы также можете слегка удобрять удобрениями 10-10-10 до двух раз за вегетационный период, но обычно виноград не любит сильно удобрять. Я лично считаю, что весенняя подкормка толстым слоем компоста или выдержанного навоза — лучший выбор. Многие виноградники, кажется, согласны с этим, поскольку одним из самых популярных удобрений для виноградарства является смесь выдержанного навоза и биогумуса. Суббота, 23 мая 2009 г.
7:58 утра Мне часто задают вопрос о том, почему листья виноградной лозы желтеют задолго до осени. Хотя существует около 20 причин, по которым эти симптомы проявляются на листьях, я думаю, что наиболее распространенной причиной желтоватых листьев на виноградной лозе является дефицит магния (Mg). Не все виноградные лозы проявляют симптомы дефицита магния, но на виноградниках это становится все более очевидным, поскольку мы узнаем больше о важности магния для оптимального качества винограда. Какова функция магния в виноградной лозе? Магний входит в состав молекулы хлорофилла.Как вы помните из школы, хлорофилл — это зеленый пигмент, который содержится в большинстве растений, отсюда и зеленый цвет хлорофилл-содержащих тканей, таких как листья виноградной лозы. Как мы все уже знаем; листья (и зеленые части) виноградной лозы — это то место, где производятся углеводы и транспортируются к остальной части виноградной лозы. Эти углеводы необходимы для оптимального роста, иммунитета виноградной лозы и для правильного развития ягод. Симптомы дефицита магния: Чаще симптомы дефицита магния не замечают при выращивании черного или красного винограда, поскольку у белых сортов дефицит магния более заметен. Симптомы дефицита проявляются на более старых прикорневых листьях и начинаются с пожелтения края листа, которое перемещается внутрь. Жилки листа остаются зелеными дольше всех, а области между ними становятся бледно-зелеными и часто кремово-белыми. Красный виноград может иметь красноватый оттенок между прожилками (как на картинке ниже). Если вы не знакомы с этими терминами, взгляните на картинку ниже: Дефицит магния не только влияет на листья и производство углеводов, но также может привести к преждевременному опаданию плодов при сборе урожая (еще один повод следить за симптомами!). Как исправить дефицит магния: Самая распространенная ошибка виноградарей, когда они диагностируют виноградную лозу с дефицитом магния, — это добавление тонны магния в почву или листовую подкормку. За последние 20 лет я выращивал виноград и обнаружил, что в большинстве случаев проблемы (симптомы) вызывает не нехватка магния, а чаще всего это проблема pH или калия (K) / Нарушение баланса магния. Проблема начинается, когда вы выращиваете виноград на более кислых почвах.Магний связан с частицами кислых почв и становится все более и более недоступным для виноградных лоз по мере снижения pH. Итак, первое, что вы делаете перед тем, как сажать виноградную лозу, это корректировать (повышать) pH этой почвы, верно? Но в большинстве случаев производители винограда не принимают во внимание, что добавление таких элементов, как известь и калий для коррекции pH, может привести к тому, что еще больше магния станет недоступным для растений! Почвы с очень высоким содержанием калия (K) (у многих производителей органических продуктов будет эта проблема), будет мало доступного магния.Почему? Потому что калий вытесняет катионы магния (Mg ++), делая меньше анионов Mg доступным для растений. Другими словами, если у вас почва с низким pH (ниже 5,5 pH) и вы хотите поднять pH, не связывая магний, вам следует внести доломитовую известь (с высоким содержанием магния) из расчета от двух до четырех тонн на акр. — НО, прежде чем у вас закончится известь, я рекомендую вам сначала проанализировать вашу почву. Значения теста на содержание магния в почве от 100 до 250 частей на миллион считаются достаточными для выращивания винограда. Если симптомы дефицита магния проявляются в течение вегетационного периода (обычно между цветением и созреванием), анализ черешков (анализ стеблей) виноградной лозы является правильным способом определения того, что происходит внутри виноградной лозы. Спрей с сульфатом магния для листвы временно решит проблему. Наиболее частые рекомендации — от 15,0 до 20,0 фунтов сульфата магния на 100 галлонов. распыляется в виде разбавленного спрея из расчета 200 галлонов / акр. Я надеюсь, что эта статья прольет свет на важность магния при выращивании виноградных лоз. Хорошего дня, друг мой! Дэни www.my-grape-vine.com С меткой: как выращивать виноград Рубрика: выращивание винограда • как выращивать виноград Понравился этот пост? Подпишитесь на мой RSS-канал и получайте еще больше! Выращивание винограда на заднем дворе не сложно, но успех зависит от выбора правильного сорта для вашего климата, тренировки лозы и регулярной обрезки. Виноград требует холода зимой (но не смертельной заморозки), тепла весной для цветения и завязывания плодов и тепла и солнца летом для созревания плодов. Есть три основных сорта винограда, которые вы можете выращивать на своем заднем дворе: После того, как вы выберете подходящий сорт винограда для того места, где вы живете, самое время посадить, дрессировать и позже обрезать лозу. Лучшее время для посадки: Виноград с голыми корнями лучше всего сажать ранней весной до того, как почки на спящих лозах начнут набухать.Виноград, выращенный в контейнерах, можно сажать практически в любое время в течение вегетационного периода, но лучше всего весной после последних заморозков. В регионах с мягкой зимой виноград можно сажать с осени до весны. Сайт: Виноград хочет солнца. Выберите место, выходящее на юг, юго-запад или юго-восток, защищенное от ветра и морозов. Если вы сажаете более одной лозы, ориентируйте ряд с севера на юг. Если вы живете там, где летом не бывает жарко, посадите лозу у южной стены или забора, чтобы растение могло впитывать отраженное тепло. Виноград переносит большинство почв; их корни очень глубоко растут. Избегайте плохо дренированной или переувлажненной почвы. Лучше всего диапазон pH от 6,0 до 7,5. Посадка: Сажайте виноград в ямки, исправленные согласованным компостом и навозом. Сажайте стебли винограда с голыми корнями глубоко так, чтобы только верхняя почка находилась над уровнем почвы. Расстояние от 8 до 10 футов. Поставьте столб или другую опору на место во время посадки. После укоренения виноград становится агрессивным производителем, поэтому стойки и кордоны или беседка должны быть установлены во время посадки или вскоре после нее. Стебли плодоносящие: Виноград получают на стеблях, растущих из однолетней древесины; это стебли, которые сформировались в предыдущем сезоне. У однолетних стеблей кора гладкая; у более старых стеблей кора грубая, лохматая. Обрезка для производства фруктов: Причина обрезки винограда заключается в том, чтобы ограничить количество фруктов, дающих древесину; это гарантирует, что виноградная лоза не даст слишком много фруктов; Качество фруктов ухудшается, поскольку виноградные лозы становятся перегруженными фруктами. Всегда обрезайте виноград в период покоя — зимой или ранней весной, до того, как начнут набухать почки. Сбор винограда: Оставляет виноград на лозе, пока он полностью не созреет. Созревание может наступить через несколько недель после того, как плод достигнет полного цвета, поэтому попробуйте плод, чтобы узнать, когда он будет готов к сбору.Если виноград не подслащивает, вероятно, вы посадили не тот сорт для вашего региона, или виноградная лоза находится в недостаточно теплом месте. Сорта винограда региона мягкого лета: Сорта винограда для теплого лета: Регион жаркого лета Сорта винограда: Также представляет интерес: Как сажать, выращивать, обрезать и собирать виноград Сорта и сорта винограда Столовый виноград: основы кухни Виноград — выносливое многолетнее растение, хорошо приспособленное к выращиванию в самых разных климатических условиях.Хотя виноград может быть сложной задачей для выращивания, время, потраченное сейчас, обеспечит обильный урожай на многие годы вперед. Одна виноградная лоза дает до двадцати фунтов винограда в год, а при правильном уходе виноградное растение может прослужить до сорока лет! Весь виноград любит полное солнце. Им также нравится хороший дренаж и циркуляция воздуха, что делает южный склон холма идеальным местом для выращивания винограда. Виноград требует большой площади вокруг основания растения, не менее 8 футов, поэтому не забудьте выбрать место с большим количеством места для растений, а также место, где они могут оставаться в течение длительного времени. Виноград можно выращивать где угодно, но они сильно различаются по устойчивости к болезням, вредителям и холоду. Поскольку виноградная лоза легко адаптируется, многие успешные виноградники на заднем дворе были созданы в нетрадиционных областях выращивания. Важно выбрать сорт, который хорошо подходит для ваших конкретных условий. У винограда должно быть достаточно времени для созревания в течение вегетационного периода в вашем районе.Существуют ранние и поздние сорта, которые довольно сильно различаются по продолжительности сезона, необходимого для получения полностью зрелого винограда. Спросите в местном питомнике, какие сорта лучше всего подходят для вашего района. Еще одно важное соображение — это то, как будет потребляться виноград. Столовый виноград предназначен для употребления в пищу, а винный виноград предназначен для изготовления вина. Вы можете быть разочарованы, если неосознанно замените одно другим, думая, что все они одинаковы. Большинство столовых сортов винограда нельзя использовать для изготовления вина, потому что в них недостаточно высокого содержания сахара или кислоты, тогда как большинство винных сортов являются маленькими и хрупкими, поэтому их нельзя есть.Некоторые столовые сорта винограда лучше всего есть сразу с виноградной лозы, некоторые лучше всего сохраняются в желе и джемах, а другие лучше сушить в изюм. На востоке США в местных питомниках обычно выращивают сорта Конкорд. Сорта Конкорд, как правило, имеют более поникшую привычку роста и требуют высокой дрессировки. В западных Соединенных Штатах местные питомники обычно выращивают европейские сорта Vinifera. Сорта Vinifera, как правило, имеют тенденцию к росту вверх и нуждаются в низком обучении. Популярные столовые сорта винограда включают сорта Конкорд, Перлет и Руби. Популярные сорта винограда включают сорта Шардоне и Мускадин. Виноград не требует особого внимания к составу почвы, глубине посадки или удобрениям. Они хорошо себя чувствуют в песчаной или каменистой почве, но требуют хорошего дренажа и циркуляции воздуха.Следует избегать чрезмерно влажной или сухой почвы. Незамерзающий микроклимат предпочтителен для тех, кто выращивает в более холодных регионах, где могут возникнуть морозы в преддверии вегетационного периода. Виноградные растения чувствительны к морозам. Необходима соответствующая подготовка почвы, поскольку виноград имеет глубокие корни и является очень долгоживущим растением. Перед посадкой рекомендуется удалять сорняки и вносить компост в почву. Вы захотите создать большую территорию вокруг основания растений (не менее 8 футов в диаметре).Корни одной виноградной лозы могут распространяться на три-шесть футов от основания растения и глубоко проникать в почву. Хотя вырастить виноград из косточки можно, это может быть сложно. Виноградные саженцы обычно приобретаются в виде черенков или привиты на подходящий подвой. Семена винограда должны пройти стратификацию или имитировать зимний период, чтобы прорасти. Семена можно поместить во влажное бумажное полотенце в полиэтиленовый пакет и хранить в холодильнике не менее 2-3 месяцев.Вынув семена из холодильника, посадите их в торфяные горшки, поместите на солнце и держите их при температуре около 70 градусов в течение дня (весенняя погода). Как только семя прорастет, саженец можно высаживать на улице, когда в вашем районе исчезнет всякая опасность заморозков. Приобретая растения, выбирайте растения, которые не болеют, имеют хорошую укорененность и имеют возраст не менее одного года. Перед посадкой важно не дать засохнуть корневому комку.Сажайте виноград ранней весной, как только почва будет обработана, и опасность заморозков для вашего участка миновала. Первый и самый важный шаг — выбрать место для виноградника на заднем дворе. Выберите место, где есть солнечные лучи, хороший дренаж и достаточно места для разрастания виноградных лоз. Вам также необходимо подумать о том, как вы планируете дрессировать виноград, например, может быть целесообразно использовать существующую решетку или линию ограждения для поддержки ваших лоз.Обязательно хорошо обработайте почву и добавьте немного песка или торфяного мха, если у вас много глины в почве, чтобы обеспечить хороший дренаж. Выкопайте яму достаточно глубокой, чтобы можно было удобно разместить корневой ком и полностью покрыть корневой ком грязью. Расстояние между кустами винограда зависит от того, насколько сильнорослым является данный сорт винограда. Есть ягоды, которые растут с так называемой сильной силой, а некоторые растут с низкой силой, что в основном относится к скорости, с которой растет навес. Если сильнорослые лозы посажены слишком близко, они столкнутся друг с другом и создадут беспорядок.Низкорослые виноградные лозы, посаженные слишком далеко друг от друга, создадут промежутки между растениями и пустым пространством на вашем заднем дворе. Обязательно ознакомьтесь с инструкциями по посадке для вашего конкретного сорта. Вообще говоря, виноградные лозы следует высаживать на расстоянии примерно 8 футов друг от друга с расстоянием между рядами от 8 до 10 футов для оптимальной производительности. Ежегодная обрезка виноградных лоз позволит повысить качество и количество производимого винограда, а также общее состояние лозы.Обрезка способствует появлению новых побегов, что очень важно, поскольку виноградная лоза дает плоды только на новых приростах. Максимальное пребывание на солнце создаст оптимальные условия для созревания винограда. Разросшиеся лозы затеняются собственными листьями и гораздо более восприимчивы к болезням и вредителям. Для максимальной продуктивности удалите 75-90% прошлогоднего прироста в конце зимы, чтобы иметь достаточное количество годовалого тростника, готового к выращиванию следующей весной. Слишком большая обрезка приводит к обилию листвы, но очень мало плодов.Слишком слабая обрезка приводит к большому урожаю и плохому качеству плодов. Идея состоит в том, чтобы сбалансировать виноградную лозу, чтобы обеспечить достаточное количество зеленых листьев для поддержки плодовых культур и обеспечить правильное сочетание солнца и тени, чтобы гарантировать хороший виноград. Метод обрезки будет зависеть от сорта винограда и его особенностей роста. Несколько терминов, описывающих анатомию виноградной лозы, будут полезны для описания того, как их обрезать. Основная опора для всех лоз — ствол. Сбоку от туловища растут «руки».Обычно бывает две руки, но иногда и больше. Из рук исходят «трости». На стеблях расположены «бутоны» — маленькие узлы, из которых формируется новая древесина, на которой развиваются плоды. Если вы оставите слишком много бутонов, будет мало или совсем не будет фруктов и много кустистой лозы. Если стебель обрезан довольно коротко, до двух или около того почек, это называется «шпорой». Не считайте бутоны ближе, чем на ¼ дюйма от основания трости. Вообще говоря, виноград следует обрезать зимой, но желательно после самой суровой зимней погоды.Март — хорошее время года для обрезки в большинстве мест. При посадке виноградной лозы опустите лозу в землю с помощью столбика и дайте ей расти до следующего периода покоя. Это позволяет лозе прижиться и создать прочную корневую систему. Во время следующего периода покоя выберите доминирующую трость и удалите все остальные трости у их основания. Обрежьте этот доминирующий тростник, оставив на нем две или три почки. В период роста второго года, когда доминирующие побеги почек тростника вырастают примерно на 12 дюймов, выберите из них доминирующий побег (тростник) и срежьте все остальные. Это станет стволом лозы. Чтобы развить боковые руки, отщипните кончик доминирующей трости примерно на шесть дюймов выше уровня, на котором вы хотите, чтобы руки наконец были. Когда разовьются крепкие боковые трости (чтобы стать руками), удалите все другие почки и побеги. На третьем году жизни лозы период обучения в основном завершен. Сейчас он в постоянной форме и готов к производству. Важно убирать все плоды с молодых лоз в начале каждого лета, когда лозы только начинают формироваться.Плодонасыщение до того, как лоза станет крепкой и зрелой, может снизить ее урожайность на многие годы вперед. После того, как растение укоренилось, есть два общих метода обрезки навеса. Обрезка тростника включает в себя осмотр рук и выборочную обрезку тростей, оставляя между ними около шести дюймов. В идеале на каждой стебле должно остаться от 10 до 15 бутонов. Затем альтернативные стебли обрезаются так, чтобы у них осталось только две почки, в результате чего получается чередующийся рисунок из одной короткой и одной длинной тростника. Короткие шпоры пошлют тростник на урожай следующего года. Все сорта винограда можно обрезать тростником, но виноград сорта Томпсон без косточек — обязательно. Это потому, что первые три-шесть бутонов на виноградных тростниках Thompson Seedless практически бесплодны. Обрезка шпорцев менее сложна, поскольку все выбранные стебли обрезаются до двух или трех почек. Ознакомьтесь с рекомендациями для вашего конкретного сорта или поэкспериментируйте с обоими методами, чтобы узнать, что лучше всего подходит для вас и вашего винограда. Виноградные лозы плохо себя чувствуют, если они растут по земле, и им потребуется какая-то поддержка, поскольку они недостаточно сильны, чтобы поддерживать себя.Решетку можно сделать из самых разных материалов и даже использовать существующую конструкцию, например, забор, если хотите. Для более крупных культур обычно изготавливают решетчатую систему на основе проволоки. Важно сделать решетку достаточно прочной, чтобы выдержать лозы, а также весь урожай винограда при сильном ветре и других погодных условиях. Системы решеток различаются в зависимости от климата: более высокие в более теплых областях и более короткие в более прохладных. В основном они состоят из прочной стойки, размещенной с интервалом примерно в 20 футов, с оцинкованной стальной проволокой 12-го калибра вдоль стойки.Проволока проходит по столбам и закрепляется под натяжением, чтобы правильно удерживать виноград. Виноград меняет цвет задолго до созревания. Чтобы лучше понять, когда собирать урожай, попробуйте его! После сбора виноград не созреет. Чем дольше они стоят на лозе, тем слаще становятся. Если вы собираетесь делать вино из винограда, вы можете приобрести рефрактометр для определения содержания сахара в винограде. Рефрактометр — это портативное устройство, которое измеряет показатель преломления жидкостей.Образец сока помещается на призму, и прибор измеряет отражение света; что прямо соответствует содержанию сахара в образце. Винный виноград обычно требует содержания сахара 22-24% и более. Виноград становится полноцветным задолго до того, как он созреет, и не продолжает созревать после сбора. Попробуйте виноград и соберите его, когда он достигнет желаемой сладости. Правильная обрезка растений и уборка листьев винограда осенью помогут уменьшить количество зимующих вредителей.Весной выращивайте у основания каждого растения, чтобы вырастить перезимовавшие куколки. Посадка кориандра или огуречника во дворе может привлечь пчел на виноградные лозы. Посадка чеснока и настурция отпугнет тлю. Олени и птицы также могут опустошить ваши виноградные лозы. Использование клеток из трубчатой проволоки может помочь отпугнуть оленей, а также запах человека, собаки или койота. Сетки можно использовать для защиты растений от птиц, а также для защиты алюминиевых тарелок для пирогов и искусственных ястребов, сов или змей. Если вы используете сетку для защиты растений от птиц, обязательно снимите ее перед зимой, чтобы избежать образования льда на сетке и повреждения растений. Болезни могут варьироваться в зависимости от того, в каком регионе вы живете. Обязательно исследуйте болезни, которые распространены в вашем конкретном районе выращивания. Кэролайн Оберхо, 1 июня 2018, Экономика Виноград — популярная сельскохозяйственная культура во всем мире. Во всем мире существует более 10 000 различных сортов винограда, которые употребляются в самых разных формах. Цельный виноград, предназначенный для употребления в свежем виде, называется «столовый виноград». Виноград также можно сушить для приготовления изюма, консервировать в джемах и желе или измельчать для получения сока. Мировое производство винограда в настоящее время составляет более 75 миллионов метрических тонн в год. Сегодня в мире насчитывается более 18 миллионов акров возделываемых виноградников. Италия производит большую часть винограда в мире, с годовым объемом производства 8 307 514 метрических тонн винограда. Не сильно отстают Франция и США с годовым объемом производства 6 740 004 и 6 206 228 метрических тонн соответственно. Испания и Китай производят более 5 миллионов метрических тонн каждый год. Турция производит 3 763 544 метрических тонны ежегодно. Аргентина, Иран и Чили производят более 2 миллионов метрических тонн в год, а Южная Африка производит 1 587 913 метрических тонн ежегодно. Большая часть виноградников в мире предназначена для производства вина, и почти все страны в этом списке входят в число ведущих мировых производителей вина. Более 60% мирового вина потребляется в Европе, при этом Италия, Испания и Франция доминируют на мировом экспортном рынке вина. Из этих трех стран экспортируется более половины мирового вина. В Италии насчитывается более миллиона виноградников, расположенных почти во всех регионах страны, а вино производится здесь на протяжении тысячелетий.Начиная со второго века до нашей эры, римляне первыми применили методы крупномасштабного производства вина и разработали инновационные решения для хранения вин в бочках и розлива в бутылки. Почти все самые популярные в мире винные сорта винограда являются французскими сортами, которые либо возникли во Франции, либо стали известны благодаря французскому виноделию. Многие из этих сортов винограда являются нарицательными для потребителей вина, включая Каберне Совиньон, Шардоне, Мерло, Совиньон Блан, Пино Нуар и Сира.Французы являются активными потребителями и производителями вина, выпив в 2014 году почти 74 000 галлонов вина. Испания, благодаря своему идеальному средиземноморскому климату, также является одной из ведущих стран-производителей винограда в мире. Производство столового винограда составляет от 120 000 до 140 000 метрических тонн в год. Соединенные Штаты являются третьей страной по производству винограда в мире после Франции.Для употребления в пищу производится почти миллион метрических тонн винограда в США, что составляет примерно одну седьмую всего производства страны. Аргентина — молодой игрок на международном винном рынке. Это также седьмая по величине страна-производитель винограда в мире.В 1557 году в Сантьяго-дель-Эстеро были завезены черенки винограда, и выращивание винограда быстро распространилось на соседние регионы, а затем и в другие части страны. Хотя Чили занимает девятое место по производству винограда, страна является мировым лидером по экспорту столового винограда. Ежегодно экспортируется более 800 000 метрических тонн, в основном на рынки Северной Америки и Европы.Чили и многие распространенные французские сорта винограда, такие как Каберне Совиньон, Мерло, Карменер и Франк, были завезены в регион в середине 19 века. Китай недавно стал одним из крупнейших производителей винограда в мире. В стране находится вторая по величине винодельческая область в мире, насчитывающая почти два миллиона акров виноградных лоз.Производство вина уступает столовому винограду, который потребляется в стране или отправляется в Юго-Восточную Азию. Южная Африка производит вино с середины 17 века. Большинство виноградников сосредоточено вокруг Кейптауна. Иран и Турция — две страны с высоким уровнем производства винограда, несмотря на то, что очень мало населения Турции потребляет вино, а потребление вина в Иране незаконно.Но обе страны имеют идеальный климат для выращивания винограда и производят огромное количество столового винограда и изюма. Столовый виноград
Виноград с изюмом
Виноград без косточек Томпсон популярен для приготовления изюма, сока, вина и свежих продуктов. Источник: Archivos de Planeta Agronómico Джемы, желе и соки
Универсальный виноград
Из некоторых сортов мускатного винограда получается отличный изюм, а также сок или вино. Источник: Hamburger Helper Выращивание винограда
Когда сажать виноград
Ряд виноградных лоз с сеткой от птиц для предотвращения потери плодов. Источник: Lorin Nielsen Где сажать виноград
В середине лета можно увидеть ряды виноградников на винодельне Корди. Источник: Lorin Nielsen Как сажать виноград
Почти созревший виноград Примитиво прячется под сеткой от птиц. Источник: Lorin Nielsen Цикл роста винограда
Bud Break
Распускание бутонов — это когда лоза выходит из зимнего покоя. Источник: tribp Стадия цветения
Гроздь виноградных цветов, известная как соцветие. Источник: Hans Набор фруктов
Фруктовый набор поздней весной на винодельне Корди. Источник: Lorin Nielsen Вераизон и Харвест
Виноград Primitivo на стадии верайзона на винодельне Корди.Источник: Lorin Nielsen Послеуборочная
После сбора урожая виноград теряет листья и возвращается в неактивное состояние. Источник: SFAntti Уход за виноградом
Солнце
Полное солнце на коммерческом винограднике недалеко от Лоди, Калифорния. Источник: Dez Fuhrman Температура
На винодельне Cordi под сеткой для птиц прячется полный виноград винограда. Источник: Lorin Nielsen Полив
Поздней весной рост винограда Primitivo на винодельне Корди. Источник: Lorin Nielsen Почва
Незрелый виноград Примитиво на винодельне Корди. Источник: Lorin Nielsen Удобрение
Старые виноградные лозы, растущие на винограднике в Лоди, Калифорния. Источник: Dez Fuhrman Обрезка и тренировка винограда
Магний (Mg), необходимый для выращивания отличного винограда
И снова; проанализируйте почву своего виноградника и внесите там исправления, так как соль Epson может вызвать повреждение листьев и фруктов при смешивании с другими продуктами.
П.С. Вам понравился этот совет?
Присоединяйтесь к более чем 2000 счастливых виноградарей, став членом Complete Grape Growing System уже сегодня!
Делитесь и наслаждайтесь
Выращивание винограда на заднем дворе: посадка, выращивание, обрезка
Дрессировка и обрезка виноградных лоз:
Уход за виноградом:
Сорта винограда для выращивания на приусадебных участках:
Информация о выращивании и сборе винограда
Где выращивать виноград
Рекомендуемые сорта винограда
Температура Всхожесть 70F Почва и вода Удобрение Обработайте компост перед посадкой ранней весной. В первые год или два можно экономно использовать удобрения, чтобы стимулировать рост ваших новостных растений.Удобрение стимулирует рост древесины и зеленых листьев, что снижает урожайность фруктов, и не рекомендуется для зрелых растений. Виноград может расти на любой почве с хорошим дренажем, циркуляцией воздуха и солнечным светом. Это очень глубоко укоренившееся растение и поэтому не требует частого полива. pH 6,0 — 7,2 Вода Сильно и глубоко, но нечасто Измерения Глубина посадки Покрытие корневого кома Глубина корня > 6 футов Высота 4-10 футов Ширина 6-10 футов Пространство между растениями рядами 8 мин. Расстояние между рядами 8-10 футов Урожай Виноград полностью окрашен задолго до того, как он созрел, и не продолжает созревать после сбора.Попробуйте виноград и соберите его, когда он достигнет желаемой сладости. Товарищи Companions Клевер, герань, иссоп, орегано, базилик, фасоль, горох, ежевика, зеленый лук Несовместимые Капуста, редис Почва для посадки винограда
Посадка винограда
Когда начинать посевной —
Когда запускать заводы —
Как сажать виноград —
Требования к хранилищу Свежий виноград сохраняется хорошего качества 2-3 дня в холодильнике в закрытой таре или полиэтиленовом пакете. Стирать непосредственно перед едой или консервированием. Свежий Температура Влажность Срок хранения 32 — 36F 90 — 100% до 2 недель Сохранено Метод Вкус Срок годности Консервы Хорошо 12+ месяцев Замороженные Отлично 8-12 месяцев Сушеные (изюм) Ярмарка 9-18 месяцев Выращивание винограда
Сбор винограда
Вредители винограда
Болезни винограда
Где выращивают виноград? — WorldAtlas
Европейские винодельческие гиганты
Италия
Франция
Испания
Производство винограда в Америке
США
Аргентина
Чили
Азия, Африка и Ближний Восток
Китай
Южная Африка
Иран и Турция
Страны-лидеры по выращиванию винограда
Рейтинг Страна Годовое производство винограда в метрических тоннах 1 Италия 8,307,514 2 9019 6 6,206,228 4 Испания 5,676,985 5 Китай 5,212,090 5,212,090 5,212,090 6 Турция6 8 Иран 2,297,414 9 Чили 2,122,775 10 Южная Африка 1,587,913 Навигация по записям