Хранение тыквы в квартире: как сохранить овощ правильно, сколько он может храниться при комнатной температуре и в холодильнике

как сохранить овощ правильно, сколько он может храниться при комнатной температуре и в холодильнике

Тыква – универсальный продукт на столе хозяйки. Из этого овоща готовят первые и вторые блюда, десерты, соки и муссы, варенье и цукаты. Благодаря минимальному количеству калорий он признан диетическим продуктом. В его состав входит множество полезных веществ – витаминов, аминокислот, минералов и клетчатки.

К сожалению, овощ не растет круглый год, поэтому следует знать, как хранить тыкву в домашних условиях в квартире.

Содержание статьи

Сорта, подходящие для продолжительного хранения

Чтобы сделать заготовку на зиму, в первую очередь необходимо знать, какой сорт более пригоден для хранения. Существует большое количество сортов тыквы, однако для продолжительного хранения подходят позднеспелые. Они имеют толстую и упругую кожуру, которая сохраняет целостность продукта продолжительное время без потери полезных витаминов и микроэлементов.

Кроме этого, тыква делится на крупноплодные и мелкоплодные сорта. Крупноплодные имеют больший срок лежкости – до 8 месяцев.

Мелкоплодные менее стойкие – они хранятся 3-4 месяца. Однако при меньшем сроке хранения мелкоплодные сорта имеют более насыщенный и приятный вкус.

Лучше всего хранятся следующие сорта тыквы:

1. Херсонская – крупноплодный сорт. Вес плодов варьируется в пределах 3–6 кг. Имеет нежный сладкий вкус.
2. Ждана – крупноплодный сорт. Вес одного плода достигает 6–8 кг. Мякоть насыщенного оранжевого цвета, имеет сладкий вкус.
3. Славута – тоже крупноплодная тыква, созревающая к концу дачного сезона. Плод небольшого размера – всего 3–3,5 кг. Мякоть насыщенно-оранжевого цвета, рыхлая по структуре, имеет сладкий нежный вкус.
4. Мозолеевская-15 – твердокорый сорт, относящийся к среднеспелым видам. Вес одного плода достигает 8 кг.
   Мякоть ярко-желтого цвета, твердая, имеет насыщенный сладкий вкус.
5. Арбатская – мускатная позднеспелая тыква. Плоды большие, достигающие 5–9 кг. Мякоть красновато-оранжевого цвета, хрустящая, сочная.
6. Гилея – относится к мускатным сортам тыквы. Плоды большие, весят не менее 9 кг. Мякоть яркого цвета, твердая, хрустящая, сочная, сладкая.
7. Полянин – еще один мускатный сорт, имеющий продолговатую форму. Масса плода достигает 4 кг. Мякоть твердая и сочная на вкус.
8. Янина – мускатный среднеспелый сорт. Средняя масса одного плода составляет 6,5 кг. Мякоть сочная, сладкая.

Правильно выбираем плоды

Выбирать плоды для домашнего хранения на зиму следует из позднеспелых сортов, так как они дольше хранятся. Плоды должны быть насыщенно-оранжевого цвета и твердой поверхностью без царапин и вмятин.

Как хранить тыкву в квартире

К сожалению, не все имеют возможность хранить плоды в подвале или погребе. Люди, живущие в квартире, а не в частном доме, часто сталкиваются с проблемой сохранности фруктов и овощей. Однако тыкву при правильной подготовке возможно сохранить до весны и в квартирных условиях.

Подготовка плодов

Необходимый момент в хранении тыквы – этап подготовки продукта. Поэтому следует серьезно отнестись к сбору урожая или покупке плодов на рынке. Выбирая плод для продолжительного хранения, обратите внимание на наличие хвостика – без него тыква быстро начнет гнить.

Необходимо, чтобы хвостик был сухим и без признаков начинающегося гниения. Длина его должна составлять 5–7 мм. Важно выбрать дозревший плод, без повреждений, вовремя (до заморозков) снятый с грядки.

Внимание! Снимать тыкву с грядки необходимо при температурном режиме не ниже -5 °C.

Если не придерживаться этих правил, зимняя заготовка быстро испортится и будет непригодна к употреблению.

Для сохранения продукта на зиму кожица тыквы должна быть тщательно просушена. Поэтому собранный урожай следует положить на неделю в достаточно освещаемое солнечными лучами и проветриваемое место.

Создание подходящих условий для хранения

При создании условий для хранения тыквы стоит учесть следующие факторы:

1. Освещение. Для продолжительного хранения плоды тыквы необходимо защитить от прямых солнечных лучей и яркого света.
2. Температура. Благоприятный температурный режим для хранения – в пределах 8–10 °C.
3. Влажность. Для хранения тыквы необходима влажность воздуха в пределах 70–80%.

Где хранить

Сохранить тыкву в квартире можно двумя способами:

• при комнатной температуре;
• в холодильнике.

При комнатной температуре

В квартирных условиях правильнее хранить тыкву не в комнате, а на застекленном балконе, так как там достигается необходимая температура 8–10 °C. Однако для хранения тыквы на балконе следует, в первую очередь, подготовить помещение, то есть затемнить стекла во избежание попадания прямых солнечных лучей на продукт.

Если количество тыкв большое, сделайте для хранения стеллаж. Устелите его картоном или плотной бумагой и сложите овощи так, чтобы они не соприкасались друг с другом. В местах соприкосновения быстро образуется гниль.

Еще одно место, подходящее для хранения тыквы зимой в квартире, – кладовая. Однако в этом помещении температура превышает благоприятные показатели, тем самым уменьшая срок хранения продукта.

В холодильнике

Размер тыквы зачастую превышает порцию, которую может употребить семья для приготовления блюда. Это значит, что останется часть плода, которую необходимо сохранить. В этом поможет холодильник.

Для хранения в холодильнике оставшуюся часть тыквы смажьте на разрезе тонким слоем рафинированного масла и заверните в пищевую пленку. В таком виде поместите заготовку в холодильник в отсек для хранения овощей.

В каком виде лучше хранить

Для разных целей использования тыквы существуют различные методы хранения. Распространено хранение в целом виде при комнатной температуре и в разрезанном виде в холодильнике. Кроме этих способов существуют также заморозка и сушка продукта. Рассмотрим распространенные виды.

В целом виде

Хранение продукта в целом виде позволяет дольше сохранить все его полезные вещества и микроэлементы. При соблюдении необходимых условий овощ возможно сохранить до весны без потерь вкуса и качества.

В разрезанном виде

В разрезанном на куски виде плод может храниться только в условиях холодильника или морозильной камеры.

Этот способ удобен тем, что неиспользованный продукт не придется выкидывать или готовить чрезмерно большое количество блюда с тыквой. Неиспользованную часть плода рекомендуется завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник в отсек для хранения овощей.

Также возможен вариант заморозки. Для этого остатки тыквы следует нарезать кусками и сложить в морозильную камеру. Недостаток заморозки в том, что из такого продукта нельзя приготовить тыквенный сок.

Сколько хранится тыква

Сроки хранения овоща варьируются в пределах от 2 недель до 1 года. Разница в сроках обусловлена методом хранения.

Более продолжительным считается хранение в целом виде при комнатной температуре. Такие овощи сохраняются до весны.

Срок хранения до 1 года обеспечивает морозильная камера. Нарезанная кусочками и упакованная в пакеты тыква разнообразит рацион до следующего урожая.

Лайфхаки, позволяющие продлить сроки хранения

Предлагаем еще несколько познавательных лайфхаков, которые позволяют сохранить продукт в домашних условиях:

1. Если так случилось, что тот экземпляр, который вы подготовили для хранения, был поцарапан, обработайте эти места плода раствором марганцовки или зеленкой. Эта процедура уничтожит патогенную микрофлору и продлит срок хранения тыквы.
2. Для хранения большого количества плодов тыквы подготовьте деревянные стеллажи с отверстиями для циркуляции воздуха. Проветриваемый овощ не так сильно подвержен гниению.
3. Не пытайтесь сохранить тыкву до весны вблизи с фруктами, так как спелые фрукты выделяют этилен, который способствует дозреванию и дальнейшему гниению продукта.
4. Чтобы избежать гниения, перед закладкой на хранение тыкву не стоит мыть. Однако если на кожуре остались комочки грязи, их следует аккуратно счистить щеткой или протереть плод сухой тряпочкой.
5. Не забывайте о вашей заготовке до весны. Проверяйте ее целостность раз в неделю, чтобы исключить начало процесса гниения.

Заключение

Чтобы сохранить на зиму полезную и вкусную тыкву, важно подобрать плоды подходящего сорта. Тыква хранится в целом виде при соответствующих условиях: температуре не выше 8–10 °C, влажности воздуха 70–80% и отсутствии прямых солнечных лучей. Еще один способ сохранить продукт без потери полезных свойств – заморозить.

Следуя несложным советам, вы обеспечите себя и свою семью на весь зимний период полезным овощем, содержащим большое количество витаминов.

кусочками в морозилке, сколько хранить и что прихотовить

Содержание статьи

Она не превратится в карету. Поговорим сегодня про тыкву. Самая полезная бахчевая культура. Незаменимый продукт для детского прикорма, важнейший элемент диетического питания, лечебного рациона. Огромное преимущество овоща — минимум противопоказаний и большой срок годности.

Разберемся, можно ли замораживать тыкву, как это правильно сделать в домашних условиях различными методами. Заодно поделимся интересными рецептами для завтрака, обеда и ужина.

Как правильно замораживать тыкву

Для питания используются столовые сорта тыквы. Кормовые культуры также имеют оранжевую мякоть, только проигрывают вкусом. Они содержат меньше сахаров, не выделяются насыщенным ароматом. Стараемся замораживать только поспевший овощ. По мере хранения в морозильной камере количество сахаров будет падать.

Подготовка к замораживанию:

1. Тыкву промыть. На кожуре много пыли, микробов, различный мусор.
2. Разрезаем на две части.
3. Вынимаем семена, мякоть. Удобно это делать столовой ложкой.
4. Далее очищаем от корки, нарезаем, используем терку. Зависит от того, как будем замораживать.

Вы готовите блюда из замороженной тыквы?

ДаНет

Можно очищать корку, затем разрезать тыкву. Но удобнее сначала нарезать дольки, затем аккуратно тонким слоем снять кожуру. Будет меньше отходов.

Тыкву можно замораживать кусочками, в натертом виде, после варки или запекания. Из овоща готовят первые и вторые блюда, оладьи, выпечку, пюре. Срок годности до 12 месяцев.

Кусочками

Крупными кусочками принято замораживать тыкву для пюре, детских прикормов, приготовления на пару. Обычно используются дольки, нарезанные сверху вниз. Можно заготавливать с кожурой либо счищать. Замораживать можно и другие фрукты: бананы, ананасы, абрикосы и т.д.

Инструкция по приготовлению:

1. Фасуем куски по пакетам. Если используются крупные дольки, оборачиваем индивидуально пищевой пленкой 2-3 раза, запечатываем кончики.
2. Складываем в морозилку.
3. Включаем минимальную температуру, начинаем замораживать.

Для надежности рекомендуем замерзшие куски сложить в дополнительный пакет. Он предупредит появление посторонних запахов, поможет сохранить естественный вкус, аромат.

Кубиками

Большинство хозяек предпочитает замораживать кубики, реже бруски. Размер зависит от планируемого использования. Для супов, пюре можно не мельчить. Если тыква предназначена для начинки, например в манты, лучше сразу мелко порезать кубиками по 0,5 см.

Инструкция по приготовлению:

1. Очищенную тыкву нарезаем кусочками необходимого размера.
2. Доску, противень или поддон покрываем пищевой пленкой. Либо расстилаем большой пакет.
3. Распределяем кубики, отправляем замораживаться в камеру. Ставим минимальную температуру.
4. Через 4 часа достаем, быстро пересыпаем в пакетик. Сразу выдавливаем воздух, завязываем.
5. Возвращаем в камеру, можно замораживать дальше.

Если тыква предназначается для супа, пюре, тушения, рекомендуем замораживать в один прием. Фасуем кубики по пакетам, контейнерам, упаковываем, отправляем в камеру. Овощ слипнется, но будет добавляться сразу в горячее блюдо, при помешивании комок развалится.

Потертую на терке

Тертую тыкву морозят для начинки, приготовления блинчиков, оладий. Из нее получается отличный припек. Единственный момент — замораживать лучше крупную стружку. Используем терку с большими отверстиями. Мелкие кусочки после оттаивания раскиснут, потеряют форму.

Инструкция по приготовлению:

1. Очищенные кусочки натираем. Можно воспользоваться кухонным комбайном со специальной насадкой.
2. Делим стружку на порции, фасуем по мешкам.
3. Выпускает лишний воздух, завязываем.
4. Отправляем в камеру, стараемся замораживать при самой низкой температуре.

Если тыква чересчур сочная, стружку можно отжать. Только не выбрасывайте жидкость. Рекомендуем разлить по формочкам для льда, поместить в морозилку. Под рукой всегда будут полезные кубики, компонент для коктейлей, смузи, косметических масок.

С помощью вакуума

Герметичная тара без воздуха творит настоящие чудеса. Продукт отлично сохраняет вкус, аромат, хранится максимальный срок. Только потребуется вакуумный упаковщик со специальными пакетами.

Способ заморозки тыквы на зиму

Инструкция по приготовлению:

1. Раскладываем куски тыквы или стружку по специальным пакетикам.
2. С помощью вакуумного упаковщика убираем лишний воздух.
3. Отправляем замораживаться в камеру.

Удобнее использовать упаковщик именно для кусочков. Из пакетика со стружкой, мелкими кубиками легко удалить воздух руками. Необходимо выдавить лишнее, завязать узелок сразу над продуктом.

Запеченную тыкву

Можно ли в морозилке замораживать тыкву, а потом разморозить и сразу кушать? Конечно, если отправлять в камеру приготовленное блюдо. Можно отварить, затем замораживать. Но лучше запечь без добавления посторонней жидкости.

Инструкция по приготовлению:

1. Раскладываем кусочки тыквы на противне. По желанию смазываем тонким слоем масла, иногда присыпают сахарным песком.
2. Отправляем в духовку. При 180 градусах запекаем полчаса.
3. Остужаем. Лучше замораживать охлажденный продукт с температурой, близкой к нулю.
4. Фасуем по контейнерам, запечатываем, отправляем в морозильник.

Мороженый полуфабрикат перед использованием подогревают, дают растаять. При необходимости можно измельчить в пюре.

Преимущества заморозки печеной тыквы:

• готовый продукт;
• занимает мало места;
• экономия времени зимой.

Недостатки:

• нужна хорошая упаковка;
• теряется вкус;
• срок годности меньше.

Отварную, запеченную тыкву не стоит хранить в камере более 3-4 месяцев. Постепенно блюдо утрачивает вкус, аромат, сокращается концентрация полезных веществ.

Разрезанную тыкву

Крупную тыкву сложно употребить за несколько дней. Она быстро портится в холодильнике, как и роллы или суши при неправильном хранении. Поэтому тыкву принято замораживать. Рекомендуем делать это сразу, не дожидаясь появления пятен.

Инструкция по приготовлению:

1. Части тыквы оборачиваем пленкой несколько раз.
2. Укладываем друг к другу, чтобы сэкономить место в камере.
3. Оставляем замораживаться.

Заморозка нарезанных кубиков тыквы

Не рекомендуем замораживать половинки, четвертинки. Фаршировать овощ после оттаивания все равно не получится. Он станет мягче, будет много влаги. Лучше сразу нарезать удобными для использования кусками. Кожуру очищают или оставляют.

Сколько хранится тыква в морозилке

Сроки напрямую зависят от способа подготовки. При температуре —15 градусов и ниже сырой овощ отлично пролежит 10-12 месяцев. Но запеченный, вареный продукт, приготовленное пюре не рекомендуем замораживать в большом количестве. Даже при низких температурах состав беднеет, не может долго сохраняться.

После оттаивания продукт подогревают, что также негативно сказывается на качестве. Максимальный срок годности готовой тыквы в камере составляет 4 месяца.

Как нужно размораживать тыкву

А нужно ли? Большинство блюд готовят сразу из замороженных кусочков. По этой причине лучше убирать кожуру. Далее заготовка отправляется в суп, пюре, используется для тушения. Но при использовании тыквы для начинки, теста, запеканок, требуется оттаивание, удаление лишней влаги.

Предлагаем простую инструкцию:

1. Вынимаем продукт из морозилки.
2. Кладем в миску, тарелку, кастрюлю.
3. Переставляем в холодильную камеру, выбираем любую полку.
4. Оставляем размораживаться на день или ночь.

Далее нужно будет слить лишнюю воду. Иногда отжимают кусочки, стружку. Это необходимо для приготовления оладий, тыквенных блинчиков, начинки.

Нельзя размораживать заготовку в горячей воде, медленно подогревать на сковороде, использовать радиаторы отопления. Кусочки потеряют вкус, сочность, разрушатся полезные вещества.

Теряет ли тыква полезные свойства при заморозке

Если замораживать правильно, то полезные свойства максимально сохраняются, потери не критичны. В овоще остаются практически все витамины, десятки минеральных веществ, клетчатка, природные сахара. Все это поможет укрепить иммунную систему, похудеть, привести в порядок пищеварение, работу кишечника.

Что означает правильно замораживать:

• выбирать только спелый, сочный овощ без повреждений, пятен, гнили, плесени;
• использовать герметичную упаковку, еще лучше вакуумные пакеты;

• замораживать быстро. Рекомендуем использовать шоковую заморозку;
• не всегда требуется размораживать, полезнее добавлять продукт сразу из камеры в горячее блюдо.

Важный момент — нельзя оттаивать, затем замораживать повторно. Пользы в такой заготовке точно не будет. Она потеряет вкус, аромат, на выходе останутся раскисшие куски неприглядной формы.

Что приготовить из замороженной тыквы

Тыкву предпочитают замораживать для горячих блюд, выпечки. В некоторых случаях продукт потребуется вынуть заранее, дать оттаять. Рассмотрим несколько интересных рецептов для завтрака, обеда и ужина.

Солнечная запеканка

Для запеканки рекомендуем замораживать тыкву брусками, кубиками. Еще удобнее использовать запеченный, отварной овощ.

Ингредиенты:

• 300 г тыквы;
• 50 г сахара;
• 0,5 стакана манки;

• 100 мл кефира;
• 1 яйцо;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя.

Пошаговая инструкция:

1. Соединяем кефир с манкой, яйцом, сахаром. Размешиваем.
2. Замороженные тыквенные ломтики кидаем в кастрюлю, тушим под крышкой, добавив ложку воды. Затем кусочки измельчаем.
3. Либо размораживаем запеченный овощ. Разминаем вилкой, измельчаем блендером, пока не получим пюре.
4. Соединяем тыквенную массу с манкой, размешиваем, вводим разрыхлитель.
5. Выкладываем в формочку, запекаем в духовке 25-30 минут при 180 градусах.

По желанию добавляем в запеканку половину пачки творога. Можно ввести печеное яблоко, изюм, вместо манки использовать овсяные хлопья.

Приготовление блюд из замороженной тыквы

Нежный суп-пюре с курицей

Готовится это блюдо не больше получаса. Для супов лучше замораживать кубики, бруски. Для бульона потребуется куриное филе.

Ингредиенты:

• 500 г тыквы;
• 2 картофелины;
• 300 г филе;

• 1 морковка;
• 1 луковица;
• специи.

Пошаговая инструкция:

1. Ставим на плиту кастрюлю, закидываем замороженную тыкву, нарезанную картошку, морковку, лук, куриное филе.
2. Заливаем водой, она должна чуть покрыть ингредиенты.
3. При закипании снимаем пенку. Варим 20-25 минут, в конце солим.
4. Измельчаем суп блендером. Заправляем душистым перцем, куркумой, зеленью.

Подобные супы принято заправлять свежими сливками. Лучшее дополнение — хрустящие сухарики. Их легко приготовить в духовке из старого хлеба, пока варится суп.

Тыква с мясом в горшочках

Для горшочков лучше замораживать тыквенные кубики среднего размера отдельными кусочками. Если продукт слипся единым комком, даем оттаять, затем разделяем. Мясо при необходимости заменяем птицей. Продукты на 2 горшочка.

Ингредиенты:

• 300 г тыквы;
• 100 г лука;
• 50 г сметаны;
• 70 г сыра;

• 300 г мяса, лучше свинины;
• 1 морковка;
• 30 мл масла;
• 1 долька чеснока.

Пошаговая инструкция:

1. На масле обжариваем лук с морковью и чесноком. Немного остужаем, добавляем нарезанное мясо, перчим и солим.
2. Выкладываем немного мясной смеси в горшочки, затем замороженные тыквенные кубики. Снова мясо, повторяем.
3. Сверху кладем по ложке сметаны. Закрываем, ставим в холодную духовку.
4. Включаем 180 градусов, готовим час.
5. Открываем, снимаем крышки, посыпаем сыром. Ставим в печь еще на 15-20 минут.

Заливать в блюдо воду не нужно, при оттаивании будет много тыквенного сока. Допускается добавлять в горшочки картошку, кабачки, цветную капусту, брокколи.

Рекомендуем замораживать оранжевый овощ разными способами. Хранить лучше небольшими порциями для удобства разморозки и использования. Делить заготовку на несколько частей необходимо и при заморозке вешенок, листьев или корней хрена.

Делаем заготовки для запеканки, супа, выпечки, других блюд. А чтобы не перепутать, обозначаем маркером на упаковках содержимое, дату заморозки.

Предыдущая

ЗаморозкаМожно ли на зиму заморозить хрен в морозилке

Следующая

ЗаморозкаПравильная заморозка ананаса

Как хранить разрезанную тыкву в домашних условиях

Типичные ошибки – как понять, что тыква пропала

Гарантией продолжительного сохранения вкусовых и товарных качеств свежей тыквы является грамотно проведенный сбор урожая

Когда это лучше делать, зависит от погодных условий и ряда других факторов. Главным ориентиром для начала действий послужит высохшая у тыквы плодоножка: она меняет окрас с зеленого на серый. Обычно овощ созревает в конце сентября- начале октября.

Урожай тыквы

Если тыквы не с собственного огорода, а приобретаются, то нельзя брать те, у которых полностью отсутствуют плодоножки. При срезе их под корень открывается доступ внутрь плодов болезнетворным микроорганизмам.

Для закладки на хранение выбирают крепкие и не поврежденные плоды

Заядлые огородники знают, какие сорта тыквы высаживать, наиболее подходящие для долгого хранения. Преимущественно выбирают позднеспелые представители.

• Ждана
• Янина
• Славута
• Полянин
• Арбаткая

Все они идеально зимуют и сохраняют свои полезные свойства.

Несоблюдение стандартных правил при сборе урожая приводит к его ранней гибели

• начинают собирать плоды раньше времени, не дождавшись их полного созревания
• складируют овощи в хранилище сразу после срезки, где они уже через неделю начинают гнить и плесневеть
• выкладывают плоды на голый бетон (надо подстилать сухое сено или насыпать опилки)
• не подвергают овощи сортировке по размеру перед закладкой (большие надо складывать отдельно от маленьких)

Нельзя складывать тыкву рядом с

яблоками

и

грушами

. Из-за выделяемого последними этилена, бахчевые быстро приходят в негодность.

• примерно за 10-12 дней до планируемого сбора тыкв прекращают полив
• собранные плоды необходимо хотя бы на сутки оставить подсыхать на свежем воздухе
• при обнаружении на поверхности овощей механических повреждений следует обработать марганцевым раствором или зеленкой (таким образом удается предотвратить развитие внутри плодов патогенной микрофлоры)

Тыква не особо прихотливый овощ как при выращивании, так и при хранении. Если соблюдать правила удастся сохранить ее в исходном состоянии до следующего урожая, потчуя себя и своих близких вкусным и полезным продуктом всю зиму.

Это важно, поскольку именно в этот период организму особенно недостает витаминов. А поскольку из тыквы можно приготовить множество блюд и десертов, то это поможет значительно разнообразить повседневный рацион.

1. Снимают овощ с грядки, стараясь не повредить плодоножку, чтобы она осталась на своем месте. Для чего плод аккуратно приподнимают, чтобы снизить натяжение ботвы, и срезают, оставляя хвостик около 4-5 см
2. Уборку производят в сухую и солнечную погоду, чтобы тыквы были абсолютно сухими. Заложенные на хранение сырые плоды быстро начинают гнить и покрываться плесенью, заражая здоровый урожай. В результате уже через месяц можно лишиться всех тыквенных запасов
3. Если же время сбора тыкв наступило, а на улице постоянно идет дождь, то снятые плоды перед закладкой в хранилище следует тщательно просушить. Складывают их в сухое и хорошо вентилируемое помещение и оставляют дней на 10. Только тогда полезные свойства тыквы сохраняются до следующего года
4. По возможности, желательно протереть каждый овощ сухой ветошью и осматривают на наличие сколов, гнили и плесени. Внимательно осматривают и отбракованные экземпляры пускают на переработку или стараются употребить в пищу как можно скорее. Это продлевает срок лежкости всего урожая

Урожай тыквы

Если тыквы не с собственного огорода, а приобретаются, то нельзя брать те, у которых полностью отсутствуют плодоножки. При срезе их под корень открывается доступ внутрь плодов болезнетворным микроорганизмам.

back to menu ↑

back to menu ↑

Тыква обладает толстой кожурой, а потому её удобно хранить длительное время. Тем не менее, есть сорта, которые подходят для запасов больше всего. К ним относятся крупноплодные тыквы (их также часто называют столовыми):

• миндальная;
• мамонтовая;
• стофунтовая;
• бирючекутская 735;
• мозолеевская;
• грибовская зимняя.

Крупноплодные сорта, например, миндальная тыква, лучше всего подходят для длительного храненияТакие сорта могут храниться до 8 месяцев, сохраняя все свои свойства — как вкус, так и пользу. Менее стойкими являются мелкоплодные тыквы:

• белая медовая;
• мускатная;
• чалмовидная;
• получалмовидная.

Они сохраняют свежесть всего лишь 3–4 месяца, зато обладают более выраженным и приятным вкусом.

Мускатная тыква обладает изысканным вкусом, но хранится намного меньше крупноплодных сортов

Секрет, который таковым, по сути, не является, – хранение тыквы в погребе. Этот способ признан самым лучшим среди огородников. Длительный срок хранения в домашних условиях в квартире обеспечит только заморозка. В частном доме долго сохранится тыква, находящаяся в идеальных условиях.

Обработка типа бланшировки в сладком кипятке или растворе соли также продлит срок годности. Стерилизация при 100 градусах тепла ликвидирует патогенные микроорганизмы и создаст защитную оболочку.

Допускается хранение тыквы с редисом, кабачками и другой бахчой. А вот с фруктами – грушами и яблоками – соседства лучше избегать. В них вырабатывается этилен, который стремительно сокращает срок годности рыжего овоща.

Если цель – сохранить продукцию как можно дольше, ее не следует тщательно мыть, иначе сотрется защитный слой. Достаточно протереть сухой тканью плод, вытащенный из земли, смахнуть комья и дать просохнуть.

Если срезать плодоножки под корень, не избежать болезней тыквы. Хвостик – это естественная защита от проникновения микробов внутрь плода.

Перечисленные условия позволят остаться тыкве зимой целой и невредимой.

Созревание плодов наблюдается в сентябре либо во второй декаде октября. Огороднику необходимо правильно определить, готов ли к сбору ли урожай. Какие правила здесь предусматриваются:

1. Сбор следует осуществлять только в ясную погоду. Если солнце долгое время не появляется, откладывать процесс не стоит.
2. Температура ночью не должна опускаться ниже нулевой отметки. Если это случится, возможно замерзание плодов. При формировании заморозков, следует накрыть на ночь слоем полиэтиленовой плёнки грядку.
3. Если приступить к сбору в дождливую погоду, в дальнейшем овощи надо будет разместить на отдельном месте для просушки. Влажность выпарится примерно через 2 недели. При этом между плодами должно сохраняться небольшое расстояние.

Признаком созревания можно считать глухой звук при постукивании по коре. Сама кожура приобретает твердость. Плодоножка тоже заслуживает внимания. Она должна быть сухой. Урожай, который не созрел, собирать не рекомендуется. В этом случае сроки хранения будут намного меньше. Соблюдение всех необходимых условий защищает плоды от гнили, сохраняет минералы и витамины в мякоти.

Перед размещением на хранение следует убрать плодоножку, используя хорошо заточенный нож. При этом важно оставить фрагмент хвостика длиной 5 см. Срез должен получиться ровным, иначе поврежденное место превратится во «входные ворота» для бактерий. Это запустит процесс гниения. Крупные плоды не стоит хватать за плодоножку для перемещения с места на место. Она может обломаться.

https://www.youtube.com/watch?v=videoseries

Для отбора овощей откладывают в сторону экземпляры, которые имеют деформацию и получили травмы. Если всех без исключения плоды повреждены, области с дефектами следует обработать раствором бриллиантового зеленого. В условиях дома они должны сохраняться в сухом виде, иначе их атакует гниль. Если обращать внимание на внешний вид, следить за сухостью собранных экземпляров, они могут сохраниться вплоть до Нового года.

Нельзя складывать тыкву рядом с яблоками и грушами. Из-за выделяемого последними этилена, бахчевые быстро приходят в негодность.

Прежде, чем ответить на вопрос, где хранить тыкву и как правильно это делать, нужно выяснить, какие именно плоды подлежат хранению:

• Всю зиму сможет продержаться та бахча, которая была вовремя убрана. Урожай, предназначенный для зимовки, собирают в середине осени. Но только до того, как на столбике термометра появятся минусовые значения.
• Из земли тыквы вырезаются так, чтобы плодоножка осталась невредимой, а ее длина была не менее 13 см.
• Собранная бахча на несколько дней размещается в хорошо проветриваемом помещении на подложке.
• После того, как плоды обсохли, следует отобрать здоровые: они-то и пойдут на хранение.

Урожай тыквы собирается, когда плоды полностью созрели. Листья на кустиках должны стать пожухлыми, завядшими, частично потерявшими цвет, но желательно еще не желтыми.

Урожай тыквы собирается, когда плоды полностью созрели

Плодоножка и кожура должны быть твердыми, одревесневевшими. Дополнительным фактором определения может стать яркая окраска кожицы, однако, цвет сильно зависит от сорта и может варьироваться: от красновато-оранжевого до зелено-белого.

При выборе сортов, которые хотелось бы сохранить на протяжении зимы, стоит остановить выбор на простых, крупногабаритных сортах, в том числе имеющих зеленый окрас, например: Зимняя сладкая, Восковая, Ждана.

Сахарные, изысканные, деликатесные сорта хранению подлежат значительно хуже. Идеальным вариантом станет сорт с толстой кожурой: Херсонская, Янина или Калейдоскоп.

Не бойтесь выбирать позднеспелые сорта, даже при проживании в северном регионе. Тыквы после срезания могут несколько месяцев дозревать уже в квартире.

Сахарные, изысканные, деликатесные сорта хранению подлежат значительно хуже

Когда собирать тыкву для хранения на зиму

Первый и самый главный вопрос удачливого огородника, получившего хороший урожай полновесных плодов – когда убирать тыкву? Ответить на этот вопрос однозначно сложно, нет точного срока, в который абсолютно точно можно сказать – пора!

Ведь в одну и ту же дату в разные годы и в разных климатических регионах могут создаться совершенно непохожие погодные условия. Да и лето могло быть совершенно разным по температуре и влажности, и сорта поспевают у каждого свои — особенные. Кому-то нравятся раннеспелые, кому-то – те, что поспевают позднее.

Из сказанного ясно – чтобы определить правильное время сбора урожая, когда можно победно открутить спелую красавицу от стебля и отнести на хранение, необходимо знать целый ряд вещей:

• Сорт тыквы. Чтобы не ошибиться – очень правильно сделать так – завести специальную тетрадочку, или страничку в ежедневнике гаджета и точно записать название посаженых сортов. Тогда, в любое время, можно, сверившись с записью понять – раннеспелый, среднеспелый у вас сорт или сорт позднего срока созревания.
  

  Скороспелые сорта (Миндальная, Веснушка, Грибовская кустовая и др.) отличаются очень нежной мякотью, хрупкой корой. Эти разновидности можно собирать уже в августе – срок созревания у них от 95 до 105 дней.

  Среднеспелые сорта (Улыбка, Волжская серая, Россиянка) собирают в течение сентября, можно даже до октября, но стоит успеть до наступления морозов (110-125 дней – срок поспевания), особенно если она растет в открытом грунте.

  Позднеспелые (Мускатная, Жемчужина, Витаминная) – имеют срок созревания от 125 до 200 дней. В условиях северных регионов такую тыкву можно и не успеть собрать, но зато она прекрасно дозреет в сорванном виде.

• Погодные условия нынешнего лета. Понятно, что если жаркое, мало-дождливое лето закончилось теплой, солнечной осенью, то сроки сбора всех разновидностей тыквы сдвинутся на неделю, а то и на две-три. При неблагоприятном лете, прохладной и ранней осени, созревание запоздает, причем настолько, что позднеспелые сорта могут и не успеть дозреть. Также, намного раньше поспеет один и тот же сорт, посаженный в разных климатических поясах – на юге его можно будет убрать намного раньше, севернее (В Подмосковье, на Урале или в Сибири) — позднее.
• Внешние признаки зрелости. Зная, как определить спелость овоща, в сроках уборки не ошибется даже не специалист.

Оптимальные условия для хранения

Оптимальные условия для хранения тыквы на зиму: темнота, прохлада, сухость. В помещениях, где соблюдено перечисленное, сможет долго пролежать большинство овощей. Столбик термометра при этом не должен опускаться ниже 5 и подниматься выше 15 градусов в течение всей зимы.

Логично предположить, что жара или сильный мороз, солнечный свет и повышенная влажность – главные враги для тыквы-«долгожительницы». Где бы не происходило хранение тыквы – в квартире или в частном доме – важно придерживаться следующих правил:

• стабильно поддерживать нужную температуру;
• не допускать соприкосновения бахчевых друг с другом: сваленные в кучу, они испытывают нехватку кислорода, начинают портиться и заражают остальной урожай. Сами плоды должны быть уложены хвостиками вверх;
• обеспечить защиту от ультрафиолетовых лучей;

Еще одно условие для хранения тыквы зимой – обязательное наличие подложки. Ее функцию может брать на себя сухая стружка, опилки, а также снопы соломы или просто газетные листы, если хранение происходит в квартире. Время от времени подложку нужно обновлять, поскольку она имеет свойство отсыревать, а само помещение проветривать.

На вопрос, где хранят тыкву зимой, можно ответить демократично: везде, если все перечисленные условия соблюдены. Это может быть холодильник или лоджия в квартире, а также множество мест в загородном жилище.

В квартире

Хозяйки, желающие получать натуральные витамины с огорода круглый год, зададутся вопросом, как правильно хранить тыкву в условиях городского жилья?

• Эксперты советуют обустроить вместилища для бахчи на лоджии или балконе. Для этого на полках раскладывается подложка.

Разумеется, вряд ли в квартире найдется сноп соломы. В качестве альтернативы подойдет сухая впитывающая влагу ткань или кусок плотного картона. Само пространство должно быть утепленным и проветриваемым. Будет лучше, если окна и любые источники света будут затемнены. Если так сделать нельзя, нужно укрыть одеялом сами плоды.

• Кладовая – еще один достойный вариант, выигрышный своей изоляцией от естественного освещения.
• Холодильник – универсальный способ хранения тыквы в квартире, если речь идет о непродолжительных сроках – двух-трех неделях. Для этого продукт препарируется: режется любым удобным способом и оборачивается целлофановой пленкой или фольгой. Обертка выполняет две функции: защищает тыкву от посторонних ароматов и не дает обветриться срезу.
• Морозильная камера позволит увеличить время лежкости до полугода. В морозилке продукцию можно хранить в любом виде – целиком, в виде кусочков, перетертую или пюрированную. А также – в сочетании с другими овощами. Температура хранения тыквы колеблется в районе 15-20 градусов со знаком «минус».
• Засушивание – идеальный вариант, если речь идет о малогабаритном жилье или квартире с минимумом свободного места. Для сушки тыквы нарезается сантиметровыми ломтями, семечки удаляются, а заготовка промывается в сладком кипятке. Обсохшую мякоть размещают в духовке на слабом огне или в электрической сушилке – на несколько часов. Главное – не дать превратиться сушке в процесс запекания. Сухую бахчу обматывают пергаментом и размещают в сухости и темноте.

Если мест для хранения целых плодов нет, можно прибегнуть к консервации. Хозяйки делают из тыквы много блюд: соки, варенье, салаты, компоты, пюре, икру и маринады.

В частном доме

Частное жилье – лучший вариант для того, чтобы сохранить тыквы на зиму. Здесь есть множество локаций, способных сослужить роль естественного хранилища: гараж, чердак, погреб, сени или подвал.

Нужен ли погреб

Подземный способ хранения – самый удачный. Грамотно обустроенный подвал не промерзает даже в самый сильный мороз, хорошо вентилируется и остается сухим. Тыква размещается на заранее оборудованных полках или стеллажах с подложкой из соломы. Принципы хранения тыкв в погребе читайте в нашей статье.

Способ хранения тыквы

После того, как тыквы собраны и подготовлены к складированию на зиму, следует выбрать наиболее подходящее место. Это зависит от того, в каком виде хранить плоды – целиком или нарезкой.

В частном доме проблем не возникает, так как для этих целей подойдет подвал или погреб, где условия соответствуют требованиям – прохлада, сухость и темнота. Приемлемо складировать тыквы в прохладной кладовке.

Температура, при которой долго хранится тыква, зависит от сорта и варьируется в пределах 5-15 градусов. Однако, некоторые разновидности прекрасно себя чувствуют в квартире. Для хранения тыквы точно не подходят сырые помещения или промерзающие зимой. Влажность воздуха не должна превышать 70%.

Температура в подвале (погребе) может быть разной – обычно прохладнее внизу. В такой ситуации плоды рекомендуется разместить на стеллажах. Если же на улице сильный мороз и на фоне этого градус в подвальном помещении стремится к нулю, то урожай надо будет чем-то теплым обернуть.

Температура в подвале (погребе) может быть разной – обычно прохладнее внизу. В такой ситуации плоды рекомендуется разместить на стеллажах. Если же на улице сильный мороз и на фоне этого градус в подвальном помещении стремится к нулю, то урожай надо будет чем-то теплым обернуть.

back to menu ↑

Правила хранения в погребе или подвале

Хранение тыквы в подвале требует аккуратности и соблюдения некоторых правил. Влажность не должна превышать 65-70%. Лучше, если помещение будет темным.

Для улучшения условий хранения рекомендуется регулярно проветривать и отапливать подвал до средней комнатной температуры или чуть ниже.

Дополнительно следует подложить под плоды или проложить между плодами плотный хозяйственный картон (солому), который будет впитывать лишнюю влагу.

В хорошем погребе тыква сохраняет свои вкусовые качества и презентабельный вид всю зиму

Когда все предварительные мероприятия будут завершены, можно переходить к закладке плодов. Для хранения целиком у овощей должна быть твердая оболочка без дефектов: вмятин, царапин и сколов.

Размещают их на деревянных подмостках так, чтобы они не соприкасались. Недопустимо сваливать их в кучу или складывать наподобие пирамиды. Удобно укладывают тыковки так, чтобы плодоножка смотрела вверх. Если плодов немного, то лучше каждый завернуть в бумагу или полиэтиленовую пленку.

Зимой нужно периодически заглядывать в хранилище и проверять, в каком виде находятся плоды. При обнаружении испорченного, сразу же его изымают из общего состава и меняют солому (бумагу) на которой он лежал. Чтобы на тыквах не скапливался конденсат (это обычно и приводит к гниению овощных запасов), в погреб нужно положить негашеную известь, которая является лучшим противодействием избыточной влаги в воздухе. А также тыква нуждается в периодическом проветривании.

1. Очищают хранилище от мусора и оставшегося с прошлого года урожая (баночные консервы можно не трогать)
2. Тщательно проветривают, чтобы от затхлости и сырости не осталось и следа
3. Просушивают полки и стеллажи
4. Налаживают вентиляцию, если таковая отсутствует
5. Проводят дезинфекцию с помощью дымовой серной шашки или путем обработки всех поверхностей известью
6. Полки застилают бумагой или соломой

back to menu ↑

Как сохранить тыкву в квартире

Тыкву необходимо хранить без доступа света

Известно несколько способов хранения тыквы в квартирных условиях. Каждый из них по-своему хорош, но есть и свои минусы.

back to menu ↑

Квартира считается идеальным местом хранения тыквы.

Под кроватью, шкафом, кухонными тумбами или в ящиках – для этой цели подойдет любое темное место со средней температурой и невысокой влажностью (идеальный показатель 55-65%).

В обычной комнате или другом сухом помещении, к примеру, кладовке, овощ сможет сохраниться до наступления следующего сезона.

Хранение на балконе

Тыква довольно хорошо может храниться на балконе или лоджии. Обязательным условием является наличие остекления балкона. Окна предотвратят попадание влаги и нежелательное понижение температуры.

Обязательным условием является наличие остекления балкона

Рекомендуется на окна повесить шторы или накрыть плоды сверху тканью, чтобы овощи хранились в темноте.

Основным недостатком хранения в холодильнике является повышенная влажность. Если после готовки остался кусочек сырой тыквы, его нужно обернуть в бумагу, только затем убрать в холодильник, так он пролежит неделю-две.

Большинство хозяек предпочитают бумаге фольгу или пленку, однако бумага в данном случае поможет поглотить лишнюю влагу. Целые плоды крайне не рекомендуется хранить в холодильнике.

Одним из наиболее надежных способов хранения может стать заморозка или приготовление домашних заготовок из тыквы.

Сорта для долгого хранения

Тыква отличается круглой либо овальной формой. В общей сложности, существует 30 сортов овоща, которые отличаются по массе плодов, плотности, вкусовым качествам и времени созревания. Также могут наблюдаться отличия и в плане цвета кожуры, который бывает оранжевым, бежевым, зеленоватым и жёлтым. Какие виды выделяют:

• столовые, предназначенные для употребления в пищу;
• кормовые — они предназначены для выкармливания крупного и мелкого рогатого скота;
• декоративные — их задействуют для украшения оригинальных блюд, к тому же они представляют собой хороший материал для поделок.

В зависимости от отдельно рассматриваемого вида, масса плода может варьироваться от 2 до 200 кг. Впервые этот овощ появился в питании человека 2.500 лет назад. Родиной тыквы считается Южная Америка. Но на сегодняшний день она успешно распространилась по всем странам СНГ. Масштабной популярности ей удалось завоевать лишь 400 лет назад.

Сейчас полезный овощ задействуют в приготовлении различных блюд. При этом можно использовать не только мякоть, но и семена. Рукодельницы делают из кожуры посуду, а также различные варианты поделок. Мякоть подходит для десертов, соусов. Также из нее можно готовить каши и супы. Семена служат основой для производства натурального масла. Полезные свойства у таких продуктов следующие:

• укрепляют иммунитет за счёт содержания витамина C;
• нормализуют деятельности центральной нервной системы;
• устраняют дисфункции сердца;
• нормализуют засыпание и улучшают сон;
• положительно сказываются на состоянии эпидермиса, ногтей и волос;
• сохраняют молодость и помогают избавиться от лишнего веса;
• способствуют нормальной свертываемости крови и обеспечивают баланс в метаболизме.

Как хранить разрезанную тыкву

Хранение на балконе

Лучшим местом для хранения уже разрезанной тыквы является холодильник или морозилка. Разрезанный плод долго не хранится, в комнате он сгниет за пару дней. Лучше, если кожура не будет срезана.

Лучшим местом для хранения уже разрезанной тыквы является холодильник или морозилка

Если остался тыквенный ломтик, но нет возможности приготовить его в ближайшее время, его следует убрать в холодильник, предварительно обернув фольгой.

Разрезанную и очищенную тыкву можно хранить в холодильнике

Как сберечь целую тыкву было рассмотрено, теперь стоит разобраться с вариантами хранения разрезанной. На этот случай имеется холодильник с морозильной камерой. Это лучшее решение для городских жителей, если большое количество продукта и все плоды крупноплодные. Хотя для небольшой тыковки вполне хватит места на полке холодильника.

Лишнюю тыкву, оставшуюся при готовке, надо разрезать на кусочки. Аналогично поступают с экземплярами, отбракованными при осенней сортировке урожая или во время зимнего хранения. Надо завернуть нарезку в пищевую пленку и поместить в холодильник. Там она сохранится в свежем виде на протяжении двух недель. Если же упаковать в фольгу, то срок годности продлевается до месяца.

Чтобы плодовые кусочки не высохли, рекомендуется смазать их растительным маслом.

В морозилку складируют разрезанную и упакованную тыкву

Продлить хранение порезанной тыквы можно с помощью морозилки. Это позволяет в дальнейшем экономить время при готовке, так как овощ уже подготовлен (очищен от кожуры и семечек и разрезан) – остается только разморозить.

Как заморозить тыкву:

1. Снимают с плода кожицу, очищают мякоть от косточек и режут ее ножом либо используют терку
2. Кусочки или натертую массу необходимо разложить по пищевым контейнерам или специальным мешкам для заморозки. Важно их плотно закрыть, чтобы внутрь не поступал воздух
3. Складывают пакеты (лотки) в камеру друг на друга, что позволяет сэкономить пространство

При таком способе сохранения продукт пролежит год и более.

back to menu ↑

Чтобы плодовые кусочки не высохли, рекомендуется смазать их растительным маслом.

Альтернативные способы хранения

Если оставить разрезанную тыкву на кухонном столе, то уже спустя день она начнет вянуть, а через неделю и гнить. Замедлить процессы гниения можно, если снизить температуру хранения практически к нулю. Для этого в домашних условиях используют холодильник и морозильную камеру.

В холодильнике разрезанная тыква гнить начнет нескоро, но быстро завянет из-за потери влаги. Поэтому домохозяйки идут на различные ухищрения, способные продлить «жизнь» нежной мякоти.

Для хранения используется специальный ящик, чаще всего расположенный в нижней части холодильника. Здесь держится приемлемая температура, причем она практически всегда стабильна. Предварительно разрезанную тыкву подготавливают:

1. Упаковывают в полиэтиленовые или вакуумные пакеты.
2. Заворачивают в бумажные салфетки:
3. Оборачивают пищевой пленкой.

Также вместо пленки можно использовать пищевую фольгу, результат будет превосходным, но надо раз в неделю ее менять.

В таком виде тыква может храниться в холодильнике при температуре 3 °C не более трех недель. Зимой можно убрать ее на балкон или лоджию, но надо, чтобы указанная температура там была постоянной, а солнечные лучи на тыкву не попадали. Периодически нужно оценивать состояние мякоти, подгнившие места обрезать.

Если тыкву нужно сохранить лишь на 1-2 дня, то можно ее убрать в холодильник без упаковки. Однако от обветривания нужно защитить обязательно, для этого достаточно смазать поверхность растительным маслом.

Сроки хранения разрезанной тыквы в холодильнике смотрите в таблице.

Способ	Продолжительность хранения
В ящике без упаковки	2-3 дня
В пленке, вакуумном пакете	2-3 недели
В фольге	Месяц

Завернутая в пленку тыква не поглощает посторонние запахи, что важно при длительном хранении в холодильнике, загруженном другими продуктами.

Замораживание позволяет сохранить продукт до года, а после шоковой заморозки тыкву можно будет хранить несколько лет или десятилетий. Однако нужно знать некоторые нюансы и правильно подготовить овощ к столь длительному хранению.

Тыква «не любит» периодической разморозки, в результате которой портится вкус, потому очищенную мякоть раскладывают по пакетам или контейнерам маленькими порциями. Есть несколько способов заморозки разрезанной тыквы.

Единого мнения о пользе заморозки свежей тыквы нет. Кому-то такой вариант нравится, другие же отмечают ухудшение вкуса и аромата. Подобным способом хорошо хранить тыкву сладких сортов, у которой отрицательные моменты будут не так выражены.

Закладывают мякоть на хранение с соблюдением следующих шагов:

1. Нарезают тыкву дольками толщиной 2-3 см.
2. Очищают кожуру, прихватив немного мякоти.
3. Убирают семечки и рыхлую часть мякоти.
4. Нарезают кубиками произвольного размера или натирают на терке.
5. Фасуют по пакетам или пластиковым контейнерам и отправляют в морозилку.

Сырая тыква при замораживании немного расширяется, это нужно учитывать при закладке в морозильную камеру. Можно заморозить каждый кусочек в отдельности. разложив их на доске и убрав в камеру.

После бланширования

Бланширование или кратковременная обработка высокой температурой позволяет сохранить вкусовые качества тыквы даже при глубокой заморозке. Размороженная, она ничем не будет отличаться от свежей. Заготовить тыкву по такому способу несложно:

1. Тыкву очищают от кожицы, нарезают кусками нужной величины.
2. Помещают в дуршлаг, который окунают в кипяток на 3 минуты.
3. Вынимают, дают стечь воде и остыть.
4. Высушивают на бумажных салфетках или полотенце подходящего размера.
5. Раскладывают порционно и ставят в морозильную камеру на хранение.

Многим трудно срезать кожицу — она достаточно плотная, потому можно порезаться ножом. Чтобы обезопасить себя, нужно делать дольки толщиной не более 3 см, а работать специальным овощным ножом.

После измельчения

Если морозильная камера небольшая, тыкву можно измельчить в блендере до состояния пасты. Предварительно ее отваривают или запекают в духовке. Если выбран второй вариант, то поступают следующим образом:

1. Тыкву нарезают ломтиками, кожицу при этом не снимают.
2. Выкладывают на противень мякотью вверх.
3. Ставят в духовку, разогретую до 200 °C.
4. Запекают час.
5. Вынимают, дают остыть и измельчают в блендере до состояния пасты.

Полученную массу можно раскладывать по пакетам и замораживать. В таком виде разрезанная ранее тыква может храниться год без потери вкусовых качеств и питательной ценности.

Цукаты из тыквы — полезно и вкусно!

Помимо стандартных вариантов зимнего хранения тыквы, существуют другие – не менее результативные. Это сушка, вяление, маринование. А также из тыквы получаются вкусные и ароматные десерты – варенье, пюре, компоты, желе и сок.

back to menu ↑

В морозилке

Для продолжительного хранения можно воспользоваться морозилкой. Размер кусочков стоит подбирать с учетом планируемых блюд. После размораживания нарезать овощ не рекомендуется.

В морозилке тыкву допустимо хранить полгода или более. При низких температурах, которые составляют менее -18 градусов, продукт разрешается держать и 1 год.

Чтобы сохранить сырую тыкву, ее нужно почистить, удалить сердцевину и семена, нарезать кубиками и переложить в пакеты. Полностью тыкву класть в морозилку нецелесообразно. Повторно замораживать продукт не рекомендуется, потому придется готовить все.

Стоит учитывать, что при замораживании продукта он расширяется. Потому в пакете или контейнере должно оставаться пространство. Благодаря этому емкость не лопнет. Также можно вначале заморозить куски на доске, после чего переместить в пакет. Куски не должны соприкасаться. Это поможет избежать их склеивания.

Также продукт можно сохранить в бланшированном виде. Для этого нарезанную тыкву следует положить в дуршлаг и на 3 минуты опустить в кипяток. Затем овощ кладут в холодную воду на 3 минуты. После чего его нужно охладить и просушить на салфетке.

Перетертая тыква требует меньше места. В таком виде ее можно замораживать для заготовок – к примеру, в качестве начинки для выпечки. Для этого овощ нужно натереть на крупной терке. После чего тыкву кладут в пищевые контейнеры. Также ее можно хранить в пластиковых стаканчиках или формах для льда.

Также в морозилку можно убрать печеную тыкву. Для этого ее нужно очистить внутри, но кожуру оставить. Затем овощ следует нарезать большими кусками и поместить на противень. Его следует располагать кожурой вниз. Запекать продукт при температуре 200 градусов в течение 1 часа.

Хранить печеную тыкву можно кусками. Для этого кожуру нужно срезать. Также ее можно поместить в морозилку в форме пюре. Для этого мякоть измельчают с помощью блендера до получения однородной текстуры.

Как хранить тыкву в домашних условиях зимой, в том числе сохранить разрезанную в холодильнике

В Россию тыква была завезена в XVI столетии. С тех пор неприхотливое и щедрое на урожай растение культивируется практически во всех регионах страны. Вкусный плод хорош в качестве самостоятельного блюда, готовят с ним каши, рагу, овощные салаты, супы и даже пироги. Осень — прекрасное время, чтобы побаловать близких яствами с тыквой, но ведь так хочется продлить удовольствие и сделать запас на зиму.

Польза «пузатого» плода

Тыква не только вкусная, но и полезная. В составе плода:

• бета-каротин (в организме преобразуется в витамин А) — улучшает зрительную функцию, оказывает антиоксидантный эффект,
• витамин В1 — участвует в обменных процессах, нормализует работу мозга, память, мышление, восстанавливает аппетит,
• витамин В2 — регулирует рост организма, обслуживает репродуктивную функцию, улучшает состояние волос и ногтей,
• витамин С — блокирует воспалительные процессы, укрепляет иммунные силы организма,
• витамин Е — обеспечивает антиоксидантное действие, повышает жизненные силы, улучшает настроение, внешний вид кожи и волос,
• витамин РР — снижает уровень холестерина, обеспечивает нормальную работу нервной системы,
• калий — регулирует водный баланс, нормализует сердечный ритм,
• железо — обслуживает процесс образования гемоглобина, участвует в выработке гормонов щитовидной железы,
• марганец — регулирует уровень глюкозы, нормализует мозговую деятельность, снижает холестерин,
• цинк — участвует в формировании костной ткани, улучшает умственные способности,
• кальций — обслуживает работу нервно-мышечной системы, проявляет антиаллергическое и противовоспалительное действия,
• клетчатка — улучшает работу пищеварительной системы, выводит из организма шлаки и токсины.

Тыква — находка для желающих обрести или сохранить стройную фигуру: на 100 г продукта приходится 28 ккал.

Людям, страдающим сахарным диабетом, противопоказана тыква, прошедшая термическую обработку, зато полезна сырая. С осторожностью употреблять плод рекомендуется при гастрите с пониженной кислотностью, кишечных коликах.

Среди обывателей принято называть тыкву овощем, однако ботаники причисляют плод к видоизменённым ягодам.

Видео: полезные свойства тыквы

Как выбрать

Правильный отбор плодов позволит увеличить срок хранения тыквы. Стоит обратить внимание на следующие моменты:

• Размер. Предпочтительно выбирать плоды среднего размера: такие экземпляры более сочные, мягкие, менее волокнистые. Кроме того, хранить и использовать в кулинарных целях такие плоды гораздо удобнее.
• Кожура. Должна быть ровной и твёрдой без трещин, пятен и «ушибов».
• Плодоножка. «Хвостик» должен быть сухим — это показатель спелости.
• Сорт. Дольше хранятся позднеспелые разновидности: «Жемчужина», «Вита», «Батернат Понка», «Витаминная», «Перехватка», «Мускатная», «Тести Делайп», «Голосемянная», «Жданна», «Арбатская».

Если тыква будет храниться в переработанном, а не в свежем виде, гораздо важнее уделять внимание мякоти плода. «Начинка» должна быть упругой, без следов гниения и плесени.

Знатоки уверяют, чем ярче цвет мякоти тыквы, тем она слаще и вкуснее.

Варианты хранения

Подходящий вариант хранения тыквы определяется исходя из:

• количества и размеров плодов,
• наличия свободного пространства,
• необходимости сохранения питательных свойств,
• особенностей дальнейшего использования.

Целые плоды

Перед тем как целые плоды отправить на хранение, их рекомендуется просушить в течение 10 дней, затем протереть чистой, сухой тряпкой. Влажной материей пользоваться нельзя, так как это создаст благоприятные условия для размножения патогенных микроорганизмов.

Условия

Надолго сохранить тыкву в первозданном виде можно только при соблюдении следующих условий:

• Тепловой режим. Плоды рекомендуется хранить при 5–10 °C, при этом резких скачков температуры допускать нельзя.
• Влажность. Этот показатель должен составлять 60–75%.
• Свет. Тыкву стоит размещать в месте, недоступном для прямых солнечных лучей.
• Расположение. Плоды размещаются таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом. Располагать тыкву нужно плодоножками кверху.

Перед закладкой нельзя срезать «хвостик» тыквы под корень, нужно обязательно оставить 8–12 см, иначе плод быстро сгниёт.

В подвале или погребе

Учитывая благоприятные для хранения целой тыквы условия, можно сделать вывод, что идеальное место для содержания плодов — погреб или подвал. Помещение перед закладкой нужно подготовить:

1. Избавиться от мусора, следов плесени, пыли.
2. С помощью ветоши просушить стены, пол, полки погреба или подвала.
3. Обработать все поверхности раствором извести или поваренной соли 2%.
4. Проветрить помещение: влажности быть не должно.

«Бывалые», чтобы избавиться от лишней влажности, рекомендуют поставить в погреб 1–2 ящика с золой или сухими опилками.

При хранении плодов в погребе или подвале важно учитывать несколько тонкостей:

• Если погреб не оснащён вентиляционной системой, поддерживать равномерную температуру проблематично. Обычно ближе к полу скапливается холодный воздух, поэтому, чтобы защитить плоды от промерзания, нужно размещать их на возвышенностях — деревянных поддонах либо настенных полках.
• Чтобы защитить тыкву от влажности, поверхности желательно присыпать опилками или застелить соломой.
• Баклажаны, редис и кабачки, как и тыква, не любят слишком низкую температуру, а потому являются для «пузатого» плода идеальными соседями.

Плоды нельзя оставлять без присмотра. Время от времени нужно проверять запасы, избавляясь от подпорченных экземпляров.

Похвастаться погребом может не каждый, поэтому вопрос о том, как сохранить тыкву в условиях квартиры, очень актуален.

В квартире

Лучшее место в квартире для хранения целых плодов — застеклённый балкон или лоджия. При таком варианте размещения нужно:

• следить, чтобы температура не опускалась ниже 2 °C,
• накрыть плоды дышащим, непрозрачным материалом для защиты от солнечных лучей,
• разместить тыквы в коробках, коробах или корзинах либо застелить пол досками, толстой тканью, фанерой,
• укутать запасы утеплителем или одеялом, когда ударят сильные морозы, или перенести на время в дом.

Если балкона нет, или он не застеклён, можно хранить плоды непосредственно в квартире в затемнённых местах с наименьшей температурой. При этом важно не допускать иссушивание тыквы, регулярно проветривая помещение и используя увлажнитель воздуха при чрезмерной сухости.

Разрезанная тыква

Разрезанную тыкву можно хранить в холодильнике, предварительно освободив от семян. Плод нужно смазать растительным маслом и обернуть пищевой плёнкой, таким образом заготовка сохранится на 10–14 дней. Если укутать тыкву фольгой и периодически менять обёртку, этот период можно увеличить до 30 дней. Для более длительного хранения следует воспользоваться приведёнными ниже вариантами.

Сушка

После сушки калорийность тыквы повышается до 68 ккал, она становится более сладкой, чем сырая. Обычно заготовку делают в духовке:

1. Мякоть плода нарезать на дольки примерно одинакового размера, толщиной в 1 см.
2. Кинуть сырьё в кипящую, слегка подсоленную воду на 1–2 минуты, выловить шумовкой и сразу опустить в миску с ледяной водой.
3. Разложить остывшие дольки на противне в один слой, таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом.
4. Поставить в разогретую до 50–65 °C духовку и при приоткрытой дверце сушить 4–5 часов.
5. Увеличить температуру до 70–85 °C и томить тыкву ещё 2–3 часа.

Можно использовать и электрическую сушилку, установленную на умеренный режим нагревания. Плоды готовы, когда кусочки уменьшатся в размере в 1,5–2 раза.

Хранить заготовку в прохладном тёмном месте в герметично закрывающихся металлических или стеклянных тарах. Пергаментной бумагой застелить дно ёмкости и накрыть ею уложенную тыкву.

При нагревании питательная ценность тыквы снижается, так как некоторые содержащиеся в ней ценные вещества распадаются.

Видео: рецепт сушёной тыквы от шеф-повара

Вяление

Вяленая тыква хороша, как полезная замена конфетам, можно добавлять её в каши и использовать в качестве начинки для сладких пирогов. Лакомство готовится так:

1. Мякоть тыквы порезать кубиками со стороной 3–3,5 см.
2. Разложить сырьё на ситах большого диаметра и поставить в хорошо проветриваемом месте, защищённом от солнца, на 4–5 суток. Периодически заготовку ворошить.
3. Выложить кусочки на противень и поместить в разогретую до 50–60 °C духовку на 20 минут, дверца при этом должна быть приоткрыта.

Хранить при температуре не более 23 °C в герметично закрывающихся банках из стекла либо в бумажных мешках.

Для вяления опытные хозяйки рекомендуют сладкие десертные сорта тыквы: «Столовая А-5», «Миндальная 35», «Мелонен Ризен».

Видео: рецепт вяленой тыквы

Заморозка

Заморозка — метод заготовки овощей и фруктов, позволяющий сохранить большую часть питательных веществ и витаминов. Для тыквы он также годится. Процедура заготовки проста:

1. Плод вымыть и вытереть насухо.
2. Разрезать пополам и избавить от семян.
3. Срезать кожуру и измельчить на тёрке.
4. Распределить по контейнерам или пакетам для заморозки. Замерзая, тыква увеличивается в размере, поэтому не стоит заполнять тару до краёв.
5. Отправить в морозилку.

Опытные хозяйки рекомендуют для удобства дальнейшего использования раскладывать заготовку по небольшим пакетикам или формочкам, например, можно использовать пластиковые стаканчики.

Сырую тыкву перед заморозкой можно нарезать кубиками. В этом случае перед тем как ссыпать заготовку в общий пакет или контейнер, кубики нужно разложить на расстоянии друг от друга на подносе или разделочной доске и поставить в морозилку на 2–3 часа. Это позволит долькам не склеиться.

Можно заморозить варёный и перетёртый в пюре, а также бланшированный на пару в течение 7–15 минут овощ, тогда в дальнейшем достаточно будет просто разогреть заготовку.

Видео: 2 способа заморозки тыквы

Сроки хранения тыквы отличаются в зависимости от выбранного метода заготовки и отражены в таблице ниже.

Таблица — сроки хранения

Среди хозяек «со стажем» тыква причисляется к наименее прихотливым в хранении продуктам. Чтобы обеспечить плодам комфортные условия придётся немного повозиться, но усилия окупятся сполна возможностью всю зиму радовать близких полезной и вкусной заготовкой.

как сохранить разрезанную, сколько держать в холодильнике

0

775

Рейтинг статьи

Тыква – не только вкусный, но и полезный овощ. Из-за крупных размеров употребить её сразу целиком редко получается. Поэтому нужно знать, как хранить тыкву в домашних условиях, и в каком виде она сохранит свои полезные свойства (будучи разрезанной или целой).

Способы хранения тыквы

Сорта с продолжительной лежкостью

Сегодня тыкву выращивают не только в промышленных масштабах. Ее культивирует каждый второй дачник на своем огороде. При этом обращают внимание не только на вкусовые качества, но и на срок хранения тыквы.

К наиболее лежким относятся:

• Грибовская и Арабатская хранятся до момента сбора нового урожая;
• Донской сорт при 15°С достигает показателей лежкости до 70 недель;
• Гилея и Полянин при температуре не выше 18°С сохраняют качества в течение 12 месяцев.

Как собрать урожай

Тыква выдержит долгое хранение в домашних условиях только при соблюдении правил сбора.

• Во-1, овощ должен созреть. Зрелость выдает подсохшая плодоножка. Также можно провести царапину по кожуре: если след останется – плод не созрел.
• Во-2, нужно подготовиться к уборке: за 7 суток до предполагаемой даты прекращают полив.

Собирают урожай в теплый день без осадков. Важно успеть сделать это до наступления заморозков. При резком понижении температуры культуру накрывают полиэтиленом.

Если к нужному времени овощи не дозрели полностью, не стоит дожидаться их спелости на грядке (из-за риска похолодания). Лучше положить их на дозревание.

При сборе стараются все сделать аккуратно, чтобы не повредить кожуру. Иначе это будет очагом проникновения патогенных микроорганизмов, ведущих к гниению плода.

Подготовка к хранению

Плодоножку отрезают острым ножом либо секатором. Черенок оставляют длиной до 12-15 см.

Лучше хранятся те тыквы, у которых сохранилась плодоножка.

Если овощи пришлось собирать во время дождя, их просушивают в естественных условиях. Кожуру не протирают и не моют, чтобы не удалить защитный слой. Высохшую тыкву очищают от излишков грязи полотенцем либо губкой.

Условия хранения

Урожай может быть в разной форме переработки и использоваться для разных целей. В зависимости от этих факторов меняются и условия, и сроки хранения тыквы.

Тыква очень хорошо хранится целиком

Тыквенные семечки

Семена способны длительное время сохранять свои свойства – годность к выращиванию и всхожесть.

Чтобы использовать семечки на посадку в следующем сезоне, их вытаскивают из мякоти, но не моют, а просто просушивают и складывают в сухое затемненное место.

Зимой их можно хранить дома в дышащем материале – натуральной ткани либо бумаге.

Свежая тыква

Сохранить тыкву свежей в цельном виде можно при соблюдении ряда основных условий:

• плод не должен иметь механических повреждений;
• требуемая температура – от 3 до 15°С;
• необходимая влажность – от 75% до 80%;
• хорошая циркуляция воздуха;
• отсутствие прямых солнечных лучей.

Тыквенный сок

Свежий тыквенный сок на воздухе быстро окисляется, потому его нужно выпить как можно быстрее. Хранить его разрешено в холодильнике на протяжении 2-х дней.

Продлить срок годности тыквенного нектара позволяет термическая обработка. Существует 2 способа.

• Пастеризация. Предусматривает добавление в сок сахара: 5 ст.л. на 1 л. Варят 5 мин на медленном огне при температуре до 90°С, не доводя до кипения. Разливают в стерилизованные емкости, плотно закрывают, в идеале – пользуются закатными крышками.
• Без пастеризации. Чистый сок доводят до кипения и варят при температуре до 90°С на протяжении 10 мин. Разливают в стерилизованные банки с последующим герметичным закрыванием.

Хранится в прохладном месте до весны (около 6 месяцев).

Декоративный плод

Плоды для декора хорошо хранятся. В процессе работы через верхний разрез убирают от мякоть, пустую тыкву промывают и просушивают.

Однако если не соблюдать некоторые правила, даже декоративные элементы могут испортиться или утрать свой желтый цвет.

Поддержать первоначальный внешний вид изделия помогут:

• отсутствие влажности;
• уровень комнатной температуры от 10 до 30°С;
• обработка мебельным либо косметическим лаком.

Тыквенное масло

Масло тыквенных семечек может долго храниться, т.к. при производстве оно проходит все стадии обработки.

Срок годности обычно указывается на упаковке и чаще не превышает 12 месяцев. После вскрытия он сокращается до 30 дней.

Домашнее масло из тыквенных семечек разливают по стеклянным тарам необходимого объема. Не подходят для хранения пластиковые емкости.

Чтобы у продукта не пропала ценность и польза, хранить его стоит вдалеке от солнечных лучей, в затемненном месте, при температуре не выше 10°С.

Нельзя держать масло в морозилке. Лучше выбрать холодильник, или же поместить его в погреб или подвал.

Цукаты

Можно хранить тыкву в виде цукатов на протяжении года.

Нужно порезать овощ на маленькие кусочки, положить в стеклянную емкость, герметично ее закрыть и поставить в затемненное прохладнее место.

Нельзя держать продукт во влажной среде – цукаты начинают слипаться.

Разрезанный овощ

В холодильнике

Сохранить разрезанную тыкву в холодильнике получится совсем на короткий срок – до 14 дней.

Чтобы очищенные кусочки не подсыхали, некоторые хозяйки предварительно смазывают их растительным или оливковым маслом и заворачивают в фольгу.

Подсушиваем для дальнейшего хранения

В морозильной камере

В морозильной камере чаще хранят те овощи, которые были повреждены.

Перед тем, как заморозить, подпорченные фрагменты удаляют, саму тыкву чистят от кожуры и семян и нарезают.

Кусочки фасуют порционно, в расчете на одно приготовление, только потом закладывают в морозильник. Используют лотки, подносы либо полиэтиленовые пакеты.

Срок годности замороженного продукта от 10 до 12 месяцев.

Замораживать можно не только нарезанную тыкву. Некоторые хозяйки предпочитают ее убирать на зиму в виде пюре.

Правила хранения в частном доме

Наиболее подходящим местом для хранения овощей является подвальное помещение либо погреб. Однако если создать благоприятные условия, получится сохранить тыкву даже в квартире либо на балконе.

Основное правило для домашнего хранения – отсутствие избыточного тепла и прямых солнечных лучей. От солнца урожай закрывают ветошью. Влажность поддерживают на уровне 75%.

В подвале, подполе или погребе пол устилают соломой либо опилками. Оптимально – сделать полки и устелить их бумагой.

Раскладывают овощи плодоножкой вверх, на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы они не соприкасались. В целях профилактики пространство между ними перекладывают соломой или пергаментом.

При хранении в квартире хозяйки часто пользуются балконом. При этом следят, чтобы:

• температура не опускалась ниже 2°С и уж тем более не достигала минусовой отметки;
• овощи были накрыты воздухопроницаемым материалом;
• на плоды не попадало солнце.

Урожай нельзя класть прямо на пол в квартире или на бетон на балконе, под него обязательно подстилают фанерные листы либо ткань.

Общие рекомендации

Для всех вариантов есть общие рекомендации, помогающие сохранить тыквенный урожай как можно дольше:

• овощи просушивают в естественных условиях не меньше 2 суток после сбора;
• здоровые и дефектные плоды не кладут рядом;
• если при сборе урожая плод повредился у основания плодоножки, его не хранят;
• оптимальный температурный режим – 8-10°С.

Типичные ошибки

• Отсутствие проветривания и непоступление свежего воздуха приводит к загниванию. Это относится и к тыкве, хранящихся в холодильной камере в целом виде. Их периодически требуется убирать, выдерживать 2-3 часа при комнатной температуре и складывать обратно.
• В отсутствии регулярного осмотра урожай могут повредить насекомые.
• Неправильное соседство с иными овощами и фруктами ведет к гниению. Не хранят рядом друг с другом тыкву, яблоко, томаты и грушу, т.к. эти культуры активно выделяют этилен, способствующий быстрой порче.

Хранение тыквы

Как сохранить тыкву и кабачки полезные советы по хранению для всех

Хранение тыквы

Подводим итоги

Тыквенный урожай удается сохранить в течение длительного времени без утраты овощами вкусовых качеств и товарного вида.

Достаточно выбрать наиболее подходящий способ и придерживаться рекомендаций. Ее можно заморозить в резанном виде, высушить порезанные ломтики и просто целую до весны держать в холодильнике или на балконе.

В промышленных масштабах выращивают сорта с продолжительными сроками хранения.

Как правильно хранить тыкву в домашних условиях зимой

Чтобы тыква сохранилась максимально долго, не теряя полезных качеств, нужно создать для нее подходящие условия. Главное условие — сорт должен быть предназначен для длительного хранения.

Лучшие сорта для долгого хранения

В среднем тыквы хранятся от двух месяцев до полугода. Долго хранятся позднеспелые и среднеспелые сорта тыквы. Столовые сорта хранятся лучше кормовых, крупные — дольше мелких. Большинство мускатных сортов отлично хранятся в течение шести месяцев.

Лучшие сорта для зимнего хранения:

Среднеспелые	Позднеспелые
Прикубанская	Зимняя сладкая
Витаминная	Грибовская зимняя
Ждана	Славута
Арабатская	Атлант
Жемчужина	Чудо-Юдо
Миндальная	Херсонская
Большой Макс	Биг Мун

Самым длительным сроком хранения отличаются твердокорые сорта. Тыквы, у которых больше крахмала, стоит употреблять не раньше, чем через 2,5 месяца после уборки. К этому сроку они становятся еще вкуснее и полезнее.

Какие плоды отбирать для хранения

На хранение закладывают только здоровые неповрежденные плоды. При этом они должны быть собраны предельно аккуратно, не допуская повреждений кожуры. При уборке и транспортировке нельзя ее ронять или бросать, поскольку это может нарушить целостность не только поверхности, но и мякоти.

Признаки спелости тыквы — подсохшая плодоножка и яркий цвет коры, соответствующий сорту. У твердокорых сортов к этому времени должна окрепнуть кожура.

Во время уборки:

• выбирают сухую солнечную погоду;
• плодоножку обязательно обрезают острым ножом;
• оставляют «хвостик» длиной от четырех до десяти сантиметров;
• кусочки земли осторожно снимают негрубой материей или бумажным полотенцем.

Не хранят тыкву:

• загнившую;
• подмерзшую;
• со следами плесени;
• с царапинами и вмятинами;
• без плодоножки;
• поврежденную вредителями.

Перед закладкой на хранение тыкву нужно просушить 10–14 дней в помещении, которое хорошо проветривается. Желательно перед этим подержать ее один день на солнце. После сушки полезно протереть плоды мягкой тканью. Мыть перед закладкой на хранение не нужно.

Тыкву, которую планируется долго хранить, еще во время роста защищают от повреждений. Чтобы не было соприкосновения с землей, под нее постилают плотный материал: фанеру, картон, толстый слой мульчи. Также нужно принять меры для защиты от слизней, поскольку они нарушают целостность кожуры.

Незначительно поврежденные участки коры можно смазать зеленкой или заклеить бактерицидным пластырем, но такую тыкву на зимнее хранение не закладывают. Желательно использовать ее для еды или пустить на подработку не позже, чем через неделю.

Оптимальные условия

Максимальный срок хранения тыквы — 6 месяцев. При условии, что такой срок предусмотрен характеристиками сорта и плодам созданы необходимые условия.

Требования к хранению:

1. Температурный режим. Тыква хорошо хранится при +5–15°C. В крайнем случае она переносит кратковременное понижение до +2°C или повышение до +22°C. Но постоянные скачки температуры крайне нежелательны.
2. Влажность воздуха. Плоды не будут сохнуть, гнить или плесневеть при влажности 60–85%. Если на них появился конденсат, это говорит о критическом превышении уровня влажности.
3. Свет. Рассеянного света тыква не боится, но прямые солнечные лучи не должны на нее попадать.
4. Воздух. Помещение должно проветриваться, но при отсутствии сквозняков. Чтобы к плодам был доступ воздуха, их нельзя заворачивать в воздухонепроницаемый материал.
5. Пространство. Плоды нельзя складывать вплотную друг к другу, оптимальное расстояние — 10 см.

Помещение для хранения нужно заранее обработать, чтобы уничтожить возможных вредителей и болезнетворных микроорганизмов.

Как закладывать на хранение зеленую тыкву чтобы дозрела

Признаки незрелости: зеленоватая плодоножка, мягкая и недостаточно рельефная кожура.

Тыкву, которая еще не дозрела, при необходимости можно снимать. Более того, для позднеспелых сортов это неизбежно приходится делать. В районах с коротким летом не успевают вызреть многие виды.

В таких случаях плоды убирают незрелыми, и оставляют в теплом помещении до полной спелости. Но не все смогут дозреть. Испортятся плоды, которые имеют порезы, вмятины, следы гниения на кожуре. Также не поспеют совсем зеленые плоды.

Недозрелую тыкву сразу в подвал опускать не следует. Сначала выдерживают в теплом помещении с температурой +12–18°C. Некоторое время температура может быть выше — до +28°C, но, если будет жарко слишком долго, плоды высохнут.

Влажность воздуха, необходимая для дозревающих овощей — 70–75%.

Яркий свет может спровоцировать прорастание семян, поэтому незрелую кладут в стороне от окна.

В комнате лучшее место для дозревания — под кроватью, там и температура ровная, и темно.
Плоды раскладывают на плотной бумаге таким образом, чтобы не касались друг друга. Их регулярно осматривают, чтобы не пропустить порчу и вовремя убрать в подвал поспевшие тыквы.

Некоторые сорта дозревают долго — до двух месяцев.

Способы хранения на зиму

Лучше держать тыкву в специально оборудованном подвале или погребе. Но неплохо хранится и в квартире.

Как правильно хранить в погребе и подвале

Правильно оборудованное помещение для содержания овощей зимой не должно промерзать. Важно, чтобы было сухим, чистым, с хорошей вентиляцией. Туда не должны проникать грызуны и насекомые.

Лучше раскладывать овощи на деревянные стеллажи, обязательно плодоножками вверх и в 10–15 см от стены и друг от друга. Предварительно стеллажи застилают картоном или соломой. Если подстилка отсыревает, ее заменяют на сухую.

Сверху плоды можно накрыть тканью, которая хорошо пропускает воздух.

Время от времени плоды осматривают со всех сторон, чтобы выявить появление гнили или плесени. Поврежденные плоды немедленно пускают на переработку.

Как хранить тыкву в домашних условиях в квартире

Подходящее место для хранения в доме или квартире — кладовка или чулан. Можно разложить овощи на полу под кроватью или шкафом.

Поскольку во всех помещениях в квартире тепло, выбирают то помещение, где прохладнее. Также место должно быть в стороне от света и отопительных приборов.

Влажность в квартире тоже слишком низкая, спасти положение может частое проветривание и использование специального увлажнителя воздуха.

Раскладывают тыкву на доски, рогожу, мешковину.

Если плоды подпорчены или нарушена целостность кожуры, их можно хранить только в холодильнике.

Как хранить тыкву на балконе

В квартире тыква отлично хранится на застекленных лоджии или балконе. Главное условие — температура не должна опускаться до минусовой.

Тыкву размещают в коробках или корзинах. Если емкостей нет, то под нее подкладывают доски, фанеру, картон, толстую ткань. Это нужно, чтобы огородить плоды от соприкосновения с бетоном, линолеумом или пластиком. Плоды защищают от света, закрывая темной тканью, которая хорошо пропускает воздух.

В сильные холода плоды дополнительно утепляют, накрыв сверху чем-либо теплым.
Но влажность воздуха на балконе обычно выше той, которая необходима для длительного хранения тыквы. Поэтому плоды часто осматривают, чтобы не допустить их порчи.

В холодильнике

Если тыква крупная, за раз ее невозможно использовать. В таких случаях часть ее приходится оставлять до следующего раза.

Чтобы разрезанные плоды дольше не портилась, нужно тщательно вычистить семенную мякоть вместе с семенами. Кожуру при этом не срезают.

Это относится и к плодам, у которых удалили поврежденные участки. Овощи чистят, разрезают на части, удаляют семена и слегка подсушивают на воздухе. Места разрезов смазывают растительным маслом.

Кусочки плотно оборачивают фольгой, можно использовать и пищевую пленку. Стоит дополнительно положить продукт в герметичную емкость.

В случае, если меняется цвет или консистенция мякоти, верхний слой перед приготовлением блюд срезают.

После двух — трех дней хранения такую тыкву используют только после горячей обработки.
В холодильнике тыква хранится недолго — 2–3 недели.

В морозилке

Идеальный способ сохранить весь витаминный состав на зиму — ее заморозка. Такой метод позволяет:

• сохранить питательные свойства;
• сберечь витамины;
• сэкономить место;
• сберечь время при последующей готовке.

Плоды моют, очищают от кожуры и семян и нарезают небольшими кусочками. Можно натереть мякоть на терке. Затем подготовленный продукт раскладывают по пакетам или пластиковым контейнерам, которые плотно закрывают или завязывают.

Второй способ:

• нарезанные кусочки охладить в течение 8–10 часов при температуре +5–7°C;
• выдержать 2 часа при комнатной температуре;
• подсушить в духовке 10–15 минут;
• разложить по пакетам;
• поместить в морозилку.

Хранится замороженная тыква до 12 месяцев.

Сушеная тыква

Помимо этих способов тыкву можно засушить или завялить. При таком способе значительно экономится место для хранения. Полезные качества при этом сохраняются.

Сушка тыквы:

1. Очистить от кожуры и семян.
2. Нарезать кусочками толщиной в 1 см.
3. Вымыть в горячей сладкой воде.
4. Температура сушки — 50–60°C.
5. Продолжительность — 5–6 час.

Если тыкву сушат в газовой плите, такую температуру поддержать трудно, поэтому периодически газ включают, чтобы согреть духовку до 70°C, и снова выключают.

Сухую тыкву хранят в течение года между слоями пергаментной бумаги.

Можно хранить тыкву и в виде заготовок на зиму. Из нее делают цукаты, пюре, варенье. Ее используют для приготовления салатов или соков.

Типичные ошибки при хранении — почему начинает гнить

Основная причина преждевременной порчи здоровой вызревшей тыквы — несоблюдение условий ее хранения. Слишком высокие или низкие показатели температуры и влажности не позволят сохранить продукт длительное время.

Если помещение для хранения плохо подготовлено, в нем могут завестись насекомые вредители, которые подпортят овощи.

Сказываются на сроках хранения и ошибки при уборке — ушибы, царапины на кожуре. Овощи, которые плохо просушены, обязательно вскоре загниют.

Хранение тыквы рядом с овощами и фруктами, выделяющими этилен, тоже приводит к быстрой порче. Поэтому нельзя размещать в одном помещении с тыквой груши, яблоки, помидоры.

17+ лучших тыквенных патчей в Джорджии для отличного времяпровождения (2020)

Если вы спросите меня, официально падение не начинается, пока перед крыльцом вас не украсит красивая тыква. И тыква из продуктового магазина не подойдет — вам понадобятся воспоминания и азарт, когда вы выберете этот драгоценный камень на одном из местных тыквенных участков в Джорджии.

Иногда вам нужна именно та заплатка, которая подходит вашей семье. Это интимный выбор в Северной Га по выходным? Или мероприятие, наполненное приключениями, с тыквами, аттракционами, играми и многим другим… сидя рядом с городом? Что бы вы ни придумывали, мы перечислили это ниже.

Тыквенные поля дяди Шака

125 Bannister Road | Доусонвилл | 770-772-6223
Открытие сезона: 12 сентября 2020 г.

Uncle Shuck’s наиболее известен своим кукурузным лабиринтом, но у них также есть возможности для сбора тыквы, прогулки с высокими козами, лабиринт с привидениями, прогулки с сеном и развлечения у костра. Не пропустите дни Boy Scout и Girl Scout! Посетите их веб-сайт, чтобы получить купон на кукурузный лабиринт и комбо-пакеты. Выходи и найди свою идеальную тыкву!

Ферма Митчем

797 W Македония Церковная улица | Оксфорд | 770-855-1530
Открытие сезона: сентябрь.26, 2020

Соберите тыкву, прокатитесь на пони, покатайтесь на механическом быке или прокатитесь на вертолете на ферме Митчем. Есть также события кукурузного лабиринта, сенокосы и многое другое. Какое прекрасное место, чтобы забрать свой фонарь и тыквенный пирог — найдите отличный выбор тыкв!

Ранчо Рок

5020 Barnesville Hwy. | Скала | 706-647-6374
Закрыто на 2020 год
Ищите купоны в местном магазине Chick-fil-A

Ранчо Рок — это не обычный кукурузный лабиринт и сенокос.Это место для приключений, не похожее ни на что другое. От поездки на миниатюрном локомотиве до полета на удивительных зиплайнах или исследования миниатюрного городка только для детей. Возьмите местную тыкву, прокатитесь на повозке, позируйте на тюке сена! Если вы хотите чего-то по-настоящему удивительного, проведите ночь в одном из их Conestoga Wagons.

Вашингтон Фармс

5671 Hog Mountain Rd. (Шоссе 53) | Уоткинсвилл | 706-769-0627
Начало сезона: конец сентября 2020 г.,

Мероприятия в Washington Farms включают поездку на коровьем поезде, скачки на свиньях (можно просто пойти на это), прогулку на сенокосе, кукурузную пушку, туннельную горку, игровую площадку, контактную ферму, пусковую установку для тыквы, горку из ПВХ, кукурузный ящик и ящик для песка, гонки на утках, трехколесный велосипед трек, педальные тележки, вихревой тоннель и подушка для прыжков.

Здесь есть чем заняться, и разное время для разных дел, так что проверяйте веб-сайт, чтобы узнать обо всех занятиях и времени, прежде чем отправиться в путь.

Цена включает неограниченное время на все действия, кроме «Тыквенной пращи» и «Кукурузной пушки», где вы можете заплатить 1 доллар за три выстрела. У них также есть подсолнечное поле, где вы можете сами собрать подсолнухи, которые мне больше всего нравятся! Washington Farms также принимает кредитные карты.

Ферма Джемор

5340 шоссе Корнелия | Альто | 770-869-0999
Начало сезона: сентябрь 2020 г.

В Jaemor Farms есть все, что касается тыквенных грядок в районе Атланты.Они посадили более 70 акров тыкв, так что это будет просто потрясающе. Убедитесь, что вы приедете и проверьте это в этом году. U-подборщик открыт только тогда, когда открыт кукурузный лабиринт, поэтому, если вы хотите собрать свою собственную, вы можете заранее позвонить, чтобы проверить.

Тыквенный участок на Оклендском кладбище

Историческое кладбище Окленда | Атланта
Даты: 3 и 4 октября 2020 г.

Впервые вы можете сорвать тыкву с Тыквенного поля на Оклендском кладбище! Участок будет расположен за зданием Колокольной башни Окленда со стороны 10 а.м. до 16:00 всего на два дня! Мавзолей Ричардса будут украшать к сезону — так что он отлично подойдет для фотографий. Это семейная распродажа с минимальным количеством контактов, так что это идеальное место, чтобы выбрать тыкву в эти социально-отдаленные времена. Маски обязательны. Все вырученные средства будут поддержаны Историческим фондом Окленда. ДРУЖЕСТВЕННЫЙ!

Poppell Farms

1765 Петля Hyma Poppell | Odum | 912-586-2215
Закрыт на осень 2020

Poppell Farms всегда была известна тем, что давала потребителям возможность провести время на ферме.Людям это нравится, будь то грядка с тыквами или другое семейное занятие. Убедитесь, что вы проведете вечер этой осенью, чтобы проверить это. Вернитесь в декабре за чем-нибудь из их лесных ферм!

Ягодные поля

786 Арнольд Милл Роуд | Вудсток | 770-926-0561
Начало сезона: октябрь 2020 г.

Совершите поездку на прогулку до тыквенного поля, купите яблочный сидр, домашний пирог и другие осенние угощения на ферме Berry Patch Farms. Также есть детская площадка и детеныши сельскохозяйственных животных.Обратите внимание на плату за парковку в размере 3 долларов по выходным.

Southern Belle Farms

1658 Тернер Черч Роуд | Макдонаф | 770-288-2582
Начало сезона: октябрь 2020

Southern Belle — это рабочая ферма площадью 200 акров недалеко от Атланты с 2 акрами тыкв, 4 акрами кукурузного лабиринта и более чем 20 аттракционами на открытом воздухе! Входной билет включает в себя лабиринты кукурузного поля, Hayride, поездку на коровьем поезде, кукурузную пушку — 3 выстрела, подушка для прыжков, гоночные педальные тележки, гигантский туннельный спуск, Kiddie Korral, кукурузный ящик, гонки резиновых уток, встречу с животными скотного двора, козью прогулку, свинью. Гонки на стадионе Хойнкер.

На ферме

Southern Belle также есть несколько костровых ям, которые можно арендовать на осенний сезон. Однако вам нужно будет спланировать, вы должны зарезервировать одну из костровых ям как минимум за 8 дней до желаемой даты, но хорошая новость в том, что вы можете запросить резервирование костра онлайн.

Семейная ферма Кинси

7170 Jot-em Down Rd | Гейнсвилл | 770-887-6028
Когда: октябрь 2020 г.

Семейная ферма Кинси предлагает традиционные тыквы, а также несколько декоративных сортов.Есть концессионный киоск с напитками и закусками, а также место для пикника, если вы хотите устроить пикник. Помимо сенокосов, в павильоне для животных можно покормить животных. В будние дни рыбу тоже можно покормить, но не по выходным. FIDO-FRIENDLY

Инсайдерский совет: для тех, кто страдает аллергией на арахис, семейная ферма Кинси проводит сентябрь без арахиса, где они не будут продавать вареный арахис.

Тыквенное поле дяди Боба

3781 E.Happy Valley Circle | Ньюнан | 770-253-8100
Начало сезона: Закрыт в 2018 г.

Если вы хотите повеселиться на тыквенных грядках, то вам стоит заглянуть в «Тыквенное поле дяди Боба». Ходят слухи, что есть даже кукурузный пистолет. Идите и проверьте это, пока не стало слишком поздно.

Совет инсайдеров: 2018 будет их последним годом, так что не пропустите этот.

Петтит Крик Фармс

337 Cassville Rd | Картерсвилл | 770-386-8688
Открытие сезона: конец сентября 2020 г.

Посещение фермы Pettit Creek Farms включает в себя кукурузный лабиринт, поездку на сене, контактный зоопарк, лунные прогулки и многое другое.Катание на пони и верблюдах, а также евро-банджи доступны по выходным за дополнительную плату. Не пропустите фестиваль тыквы в день открытия. Доступно для инвалидов!

Ферма Берта

5 Burt’s Farm Rd | Доусонвилл | 706-265-3701
Начало сезона: конец сентября 2020 г.,

Найдите тыквы, подсолнухи и сенокосы, а также фермерский магазин на ферме Берта. Это одно из самых любимых тыквенных участков в Грузии.

Сарай Красного Яблока

3379 Tails Creek Rd | Эллиджей | 706-635-5898
Начало сезона: окт.1, 2020

Соберите свою тыкву в поле или одну из кучи тыкв в The Red Apple Barn. Посажены маленькие, средние и большие тыквы, в том числе традиционные оранжевые тыквы, золушка, призрачные (белые) и старинные тыквы для пирогов. «Тыквенное поле» открыто 7 дней в неделю. Посещение тыквенного грядки бесплатное. Цены на тыквы зависят от их типа и размера. Пока вы там, собирайте яблоки или играйте в кукурузную яму, в подковы и устраивайте пикник. БЕЗОПАСНО ДЛЯ FIDO ВНЕ САДА — ТЫКНОВАЯ ПЛОЩАДКА — ОТЛИЧНО!

Питомник Скоттсдейл Фармс

15639 Birmingham Hwy | Милтон | 770-777-5875
Начало сезона: TBD 2020

Обычно осенний сезон Скоттсдейл-Фармс длится с конца сентября до конца октября.По выходным они предлагают сенокосы, контактный зоопарк и другие образовательные мероприятия для детей. БЕЗОПАСНОЕ СНАРУЖИ.

Биг-Спрингс Фармс

2100 Сахарная Щука | Вудсток | 678-899-3900
Начало сезона: выходные в октябре 2020 г.

Отправляйтесь на прогулку на участок и затем выберите тыкву в большом сарае в Биг-Спрингс. Есть животные на ферме, дом для прыжков, аквагрим и кукурузный лабиринт.

Фермы Варбингтона

5555 Воронья дорога | Камминг | 470-297-9567
Начало сезона: все еще решает id, когда они откроются в 2020 году

Цена на тыквы

указана, но в Warbington Farms вы также можете насладиться парком развлечений и кукурузным лабиринтом за одну входную плату.Парк развлечений включает в себя аттракцион, контактный зоопарк, гигантские надувные лодки, площадку для покрышек, кукурузную кроватку, роликовые горки, качели и многое другое!

Тыквенные поля Рэнди

1460 Lawrenceville Hwy. | Лоуренсвилль | 404-216-4512
Начало сезона: TBD

Randy Pumpkin Patch — это не просто тыквы, это поле, полное веселья. Бездорожный поезд, контактный зоопарк для кроликов, гигантская горка, мягкий дом с привидениями, катание на пони, лабиринт, три дома для прыжков и многое другое!

Святочный участок с тыквами

3565 Hwy, 155 Н, | Стокбридж | 770-954-9356
Закрыт на осень 2020

Выйдите на тыквенное поле в Святочном лесу в октябре этого года и насладитесь семейной фермой! Йольский лес принадлежит и управляется семьей Грант.Он расположен в Стокбридже, штат Джорджия, всего в нескольких минутах езды к югу от Атланты.

Выйдите и сорвите тыкву с виноградной лозы, насладитесь живописным пейзажем Hayride, Farm Friends, S.T.E.M. Сад, пчелиный домик, раскопки динозавров, тыквенный фильм, кукольный театр, загородный магазин, лабиринт сена, две супер-пупер-горки, NEW Evolution of Farming выставка, НОВЫЕ фермерские игры и FUN ZONE! Каждую субботу в октябре в Йольском лесу проходят фургоны с едой, а в сопровождении живой музыки играет разная музыка.

Если вас ждут острые ощущения, посетите их популярный аттракцион с привидениями, Fear the Woods, в октябрьские вечера по выходным.Вы обязательно получите удовольствие, пытаясь выжить в Доме с привидениями, Тропе с привидениями и Зоне боев зомби, Пандемии. Вернитесь на Рождество и за рождественскими елками Fraser Fir, приготовленными самостоятельно, и бесплатным горячим яблочным сидром!

Ферма открыта сезонно, начиная с 27 сентября в связи с осенними праздниками и Днем благодарения, когда собираются рождественские елки и посещает Санта по выходным.

Дополнительные тыквенные участки, о которых вам нужно знать

1. Ферма Сонной Лощины — Порошковые источники, Джорджия — FIDO FRIENDLY
2. Mercier Orchards — Blue Ridge, GA
3. Hillcrest Orchard — Ellijay, GA
4. Б.Дж. Рис Орчард — Эллиджей, Джорджия,
5. R&A Orchards — Ellijay, GA
6. Yahoo Farm — Джаспер, Джорджия,
7. Fall Daze на ферме Окхерст — Вест-Пойнт, Джорджия,
8. Ферма Оле МакДермитта — Карролтон, Джорджия,
9. Bradley’s Pumpkin Patch, Доусонвилл, Джорджия,
10. Hillside Orchard Farms, Лейкмонт, Джорджия,
11. Five Forks Corn Maze & Family Fun, Hartwell, GA
12. Mark’s Melon Patch, Доусон, Джорджия,
13. Red Brick Farms, Дуглас, Джорджия,
14. Hamlin Hills, Forsyth, GA
15. Тыквенное поле Варго, Лютерсвилл, Джорджия,
16. Copper Creek Farm Corn Maze & Pumpkin Patch, Калхун, Джорджия,
17. Steed’s Dairy, Grovetown, GA

Тыквенные фестивали, которые стоит посетить

1. Stone Mountain Pumpkin Festival, Stone Mountain, GA
2. Тыквенный праздник в зоопарке и ферме Северной Джорджии, Кливленд, Джорджия,
3. Fall Festival Weekend в Государственном парке Элайджи Кларка, Линколтон, Джорджия,
4. Праздник тыквы в Чикамауге, Чикамауга, Джорджия,

Прикрепить этот пост

Сью Родман | Соучредитель

Сью приехала в Атланту после окончания программы колледжа Уолта Диснея, где она была гидом, а затем хозяйкой по работе с гостями (и нет, она не подрабатывала Белоснежкой).Сью проработала 25 лет в PR, прежде чем добавила в свое резюме внештатное письмо о путешествиях. До 365 Atlanta Traveler Сью в течение восьми лет публиковала отмеченный наградами блог о семейных путешествиях под названием Field Trips with Sue, а также вела одноименный телевизионный сегмент на канале CBS Better Mornings Atlanta. Ее любимое место для посещения — это место с мужем и тремя сыновьями. Сью считает, что любое время — хорошее время для десерта, и нет плохих экскурсий, только лучшие истории. @SueRodman

Лесли перебралась в Атланту более 20 лет назад, прожив в Германии, Японии и шести университетах.С. констатирует. Ей нравится открывать темные, необычные и непривычные места, и она поболтает с любым желающим незнакомцем, чтобы раскрыть новую тайную местность.

После 18 лет разработки программного обеспечения Лесли ушла на корпоративную арену. Когда она не путешествует, она гуляет по горам или проверяет кулинарную атмосферу Атланты с виски в руке.

У Лесли двое детей — Купер и Эллиот — плюс два дополнительных ребенка, которые в настоящее время учатся в UGA, и она счастлива в браке со своей второй половинкой.

Последние сообщения Лесли Петерсон (посмотреть все)

Что нужно знать об аренде квартиры в Китае

Большинство молодых жителей Запада наслаждаются независимостью от аренды собственной квартиры.Это обряд посвящения, который обычно доставляет удовольствие и не требует риска. Однако в Китае опыт аренды может быть совсем другим. Например, какие принципы разделяют Запад и Восток с точки зрения приемлемого землевладения? Большинство жителей Запада обнаружат, что восточный способ аренды не только сбивает с толку, но и изобилует хлопотами.

Лучший способ обезопасить себя — это заранее подготовиться и помнить о некоторых основных рекомендациях. Я подготовил несколько советов для новых арендаторов в Китае относительно контрактов, обслуживания, залога, конфиденциальности и регистрации.Читать дальше!

Фото: See-ming Lee

1) Жилищный договор
Одинаковы ли жилищные контракты во всех странах? Конечно, нет. От одного взгляда на китайский контракт может закружиться голова, особенно если вы не читаете по-китайски. Некоторые люди сомневаются в законности этих контрактов, поскольку их формулировка может вызывать сомнения. Если возможно, попросите арендодателя предоставить перевод. Если нет, то перед тем как подписать документ, хорошо бы иметь в виду определенные моменты.Проверьте даты и цены, в том числе, когда должен быть возвращен залог, в какой день нужно платить арендную плату каждый месяц и каковы штрафы в случае пропуска крайнего срока. Хотя это может показаться довольно очевидным, это хороший способ показать агентству недвижимости и / или арендодателю, что с вами не стоит связываться.

Также хорошо сфотографировать документы, чтобы их нельзя было изменить позже. Наконец, помните, что контракты в Китае по-прежнему являются просто бумажками, а не юридически обязательными документами.Нет недостатка в страшных историях о том, что иностранцам не вернули свои вклады и им не к кому обратиться.

2) Техническое обслуживание
Проблемы с обслуживанием могут возникнуть при аренде. Вашим первым инстинктом будет позвонить домовладельцу. Однако через несколько телефонных звонков и через много минут вам может быть дан весьма полный ответ. Может, через неделю что-нибудь починят.

Бывают случаи, когда ничего не фиксируется. Даже если к вам приедет домовладелец, не ждите чудес.Многие домовладельцы не имеют представления о практических вещах, таких как ремонт водопровода, и не хотят вызывать профессионалов. Если это так, и это большая проблема, стойте на своем и скажите, что вы не будете платить арендную плату, пока она не будет исправлена. Для мелких вещей выполните поиск в Интернете, например, Wikihow. Если вы научитесь что-то исправить самостоятельно, это не только сэкономит ваше время, но и даст вам ценный жизненный навык, ура!

3) Депозиты
Залог за аренду в Китае может составлять от 1 до 6 месяцев вперед, что на самом деле довольно пугает, если вы не уверены, что ваш депозит будет возвращен.Как правило, вы не должны вносить предоплату за квартплату более чем за шесть месяцев, и даже это очень круто. Большинство арендодателей вернут ваш залог в полном объеме, но, конечно, всегда есть страшилки. К сожалению, нет возможности гарантировать, что ваш депозит будет вам возвращен. Обычно это решается только характером домовладельца.

4) Конфиденциальность и безопасность
Конфиденциальность и безопасность — это две вещи, которые мы на Западе воспринимаем как должное. Наши дома — это наши дома, арендованные или нет.Арендодатели не имеют права входить без разрешения или при определенных обстоятельствах. Однако вы можете обнаружить, что ваш китайский домовладелец часто просто появляется у вас дома, придумывая расплывчатые оправдания, такие как проверка стиральной машины или просмотр труб. Кроме того, безопасность — это проблема, когда вы знаете, что ваш домовладелец может ворваться в любую минуту. Это проблема, с которой можно справиться только интуитивно. Если вам не нравится человек, снимающий дом, не ведите с ним дела.

5) Регистрация

Еще одна вещь, на которую нужно обратить внимание, — это регистрация. Арендодатели должны зарегистрировать свои дома в правительстве, чтобы иностранцы могли сдавать их в аренду. Поскольку это стоит денег, некоторые будут лгать о регистрации. Если вы хотите избежать неприятностей с правительством, вам следует настоять на том, чтобы увидеть регистрационный документ (fapiao) . Однако будьте готовы заплатить за это (обычно около 10% от месячной арендной платы) самостоятельно, так как домовладелец будет неохотно.

Предупреждение ： Использование любых новостей и статей, опубликованных на eChinacities.com без письменного разрешения eChinacities.com представляет собой авторское право нарушение, и могут быть приняты правовые меры.

Ключевые слова: аренда в Китае аренда страшилок Аренда квартиры в Китае

Как найти квартиру Джуди Альварес и как начать Обе стороны, теперь объяснено • Eurogamer.нетто

Джуди Альварес — один из самых известных персонажей Cyberpunk 2077 .

У нее есть не только несколько дополнительных квестов, требующих выполнения ряда основных миссий, чтобы начать, но и с правильными требованиями, это один из вариантов романтики в игре.

В любом случае вам нужно Обе стороны, сейчас , выполнив определенный набор основных заданий. Во время этих различных побочных заданий вам будет предложено выбрать сюжет, который повлияет на ваши отношения с Джуди и, в конечном итоге, решит, станут ли они романтическими — если, конечно, вы можете.

На этой странице:

Дополнительные задания и варианты сюжета для романтики Джуди:

Какой жизненный путь выбрать в Cyberpunk 2077?

Для получения дополнительной помощи по Cyberpunk 2077 у нас есть страницы о жизненных путях и атрибутах.

Как начать побочные миссии Джуди в Cyberpunk 2077

Джуди впервые представлена ​​в Акте 1, Информация, но не раньше Акта 2, где вы можете начать ее побочные миссии.

Вам нужно выполнить цепочку квестов основных миссий, пока не дойдете до Transmission, что составляет семь миссий во втором акте.

После того, как вы завершите передачу, вы сможете начать цепочку дополнительных заданий, которая приведет к романтике Джуди. Как и большинство дополнительных заданий в Cyberpunk 2077, перечисленные не разблокируются автоматически после того, как вы выполнили предыдущее задание. Вместо этого вам придется подождать несколько часов, пока они появятся, что вы можете сделать, выполнив другие действия в игре или используя опцию «Пропустить время» в главном меню.

Это:

• Обе стороны, теперь
• Ex-Factor
• Talkin ‘Bout A Revolution
• Рыбы
• Песня пирамиды (доступна, только если вы согласны с определенным выбором в Рыбах)

Обратите внимание: если вы хотите познакомиться с Джуди в Cyberpunk 2077, вам нужно не только выбрать несколько вариантов диалога в вышеупомянутых миссиях, но также иметь женский тип тела (и, вероятно, также тон голоса).Это выбор, который вы делаете в начале игры, и не может быть изменен позже.

Если вы не соответствуете этому требованию, вам доступны другие варианты романтических отношений.

Объяснение местоположения квартиры Джуди в Cyberpunk 2077

Прежде чем мы начнем рассматривать побочные работы Джуди, неплохо узнать, где именно находится квартира Джуди в Cyberpunk 2077, потому что вы будете ее часто посещать, и, если вы не встречаетесь с ней, это не будет отмечен на карте.

Самый простой способ найти квартиру Джуди — быстро добраться до Чартер-стрит в Ватсоне.

Как только вы окажетесь в быстром месте на Чартер-стрит, двигайтесь на запад, пока не достигнете открытых ворот с синим зданием позади них.

Пройдите внутрь этого здания и затем поднимитесь на три лестничных пролета, чтобы добраться до этажа с квартирой Джуди.

Важно помнить, что входная дверь Джуди не откроется для вас автоматически и, в отличие от других дверей, при взгляде на нее не появится запрос «Открыть дверь».Вместо этого вы откроете дверь, нажав на звонок с правой стороны, хотя Джуди, возможно, не захочет, чтобы вы посещали все время.

Как начать обе стороны, теперь в Cyberpunk 2077 в Cyberpunk 2077

«Обе стороны, сейчас» — это первая побочная работа в цепочке, которая, если вы правильно разыграете свои карты, приведет к романтике с Джуди в Cyberpunk 2077. Однако запуск этой побочной работы немного сбивает с толку.

Чтобы начать «Обе стороны», теперь вам нужно выполнить основную миссию «Передача» во втором акте.

Примерно через двадцать четыре часа после того, как вы закончите эту миссию, вам позвонят Джуди и обе стороны, сейчас начнется.

Вы можете скоротать время, используя функцию пропуска времени в меню или просто проводя время, выполняя различные действия в Ночном городе.

На момент написания есть ошибка, из-за которой Джуди не сможет позвонить вам по прошествии 24 часов. Мы обошли эту ошибку, сохранив вручную, закрыв Cyberpunk 2077 и снова запустив игру.После этого Джуди немедленно позвонила нам.

Важно отметить, что вы получите сообщение от Джуди во время M’ap Tann Pèlen. Это не начало «Обе стороны, сейчас», и оно никак не повлияет на то, сможете ли вы завязать с ней романтические отношения, так что не стесняйтесь выбирать, какой ответ вам больше нравится.

Выбор Ex-Factor в Cyberpunk 2077

К счастью, решение, которое вы должны принять в Ex-Factor, чтобы убедиться, что вы сможете завязать роман с Джуди в Cyberpunk 2077, довольно простое.

Во-первых, вам нужно пропустить или подождать 12 игровых часов, пока Джуди сообщит вам. Неважно, какой вариант вы выберете, просто убедитесь, что вы ответили.

Затем вам нужно пропустить еще шесть часов и немного подождать, пока Джуди ей позвонит. Убедитесь, что вы находитесь на приличном расстоянии от квартиры Джуди, иначе вам не позвонят — мы обнаружили, что времяпрепровождение в Хейвуде дало нам необходимое расстояние.

В этом разговоре есть несколько вариантов диалога, но единственный ответ, который влияет на ваши отношения с Джуди, — это когда она просит вашего ответа.

Вы должны ответить «Да, я помогу» , когда будет предложено, если вы хотите в конечном итоге роман с Джуди.

Если вы этого не сделаете, миссия закончится, и вы не сможете продолжить отношения с Джуди.

После этого вам просто нужно пройти побочную работу, выбирая любой сюжет, который вы предпочитаете.

Выбор разговора о революции в Cyberpunk 2077

Как Ex-Factor, Talkin ‘Bout A Revolution имеет только один вариант сюжета, который влияет на то, сможете ли вы завязать роман с Джуди в Cyberpunk 2077.

Сама подработка начнется, когда вы получите сообщение от Джуди через шесть часов после завершения Ex-Factor, а затем будете ждать еще шесть часов, чтобы она позвонила вам.

Затем вам нужно посетить квартиру Джуди с 17:00 до полуночи, чтобы принять участие в совещании, которое она проводит.

Вам будет предложено несколько вариантов диалога на протяжении всей этой сцены, но единственное, что имеет значение, — это когда Джуди спрашивает, участвуете ли вы в ее плане. Если вы хотите подружиться с ней, вам нужно будет ответить «Можете на меня рассчитывать.’

Ближе к концу этой миссии Джуди спросит, хотите ли вы, чтобы вам заплатили за выполнение этой работы, и вы можете либо работать бесплатно, либо сказать «да». Этот выбор не повлияет на ваши романтические шансы с Джуди, так что смело забирайте деньги.

Смело берите деньги.

Выбор Рыб в Cyberpunk 2077

В отличие от предыдущих побочных заданий, выбор сюжета, который влияет на ваши отношения с Джуди в Рыбах, рассчитан по времени, поэтому неплохо знать, какое решение вы хотите принять, до того, как достигнете этого момента в миссии.

Чтобы начать эту подработку, вам нужно подождать или пропустить примерно шесть часов, чтобы получить сообщение от Джуди, а затем еще шесть часов, чтобы снова позвонить от нее. Как только вы получите оба, вы можете начать миссию.

Выбор сюжета, который влияет на ваши романтические шансы с Джуди, происходит, когда вы добираетесь до офиса Хироми и вместе с Майко сталкиваетесь с членами банды Когтя тигра. Ваше решение во время этого противостояния будет основным решающим фактором в том, попадете ли вы в роман с Джуди или нет, но помните, что у этих вариантов есть таймер, поэтому не медлите с принятием решения.

Если вы хотите завязать романтические отношения с Джуди, вам нужно либо объявить независимость Облаков, приняв сторону Джуди и компании, либо согласиться с планом Майко, но отказаться от оплаты.

Чтобы объявить независимость Облаков, вам нужно выбрать «Облака заявляют о своей независимости» при разговоре с боссами Когтя тигра. Будьте осторожны — это заставит вас вступить в бой с тремя членами Когтя тигра и любыми другими силовиками, которых вы могли оставить в живых в квартире.

Когда бой закончится, вы сможете сразиться с Майко, и здесь вам будет предложено два варианта — «Что?» или ‘Верю.Либо ты оставишь Облака, либо я убью тебя следующим ».

Выбор «Что?» приведет к дальнейшему диалогу с Майко, и она останется в живых, но, если вы выберете другой вариант, вы вступите в бой с Майко. Убийство Майко не повлияет на ваши отношения с Джуди, но она будет шокирована вашим убийственным решением.

Если вы хотите согласиться с планом Майко и иметь отношения с Джуди, вам нужно выбрать «Хироми должна пойти», , а затем ». Майко будет вести дела так же, как и сейчас.’

Как только Когти тигра уйдут, вам нужно будет отклонить предложение Майко об оплате, выбрав «Не хочу твоих водоворотов». Джуди будет раздражена вашим решением, но отчасти поймет его, и у вас все еще будет шанс завязать с ней роман.

Если вы согласитесь с планом Майко, а затем возьмете ее деньги, вы не сможете завязать романтические отношения с Джуди, и ее последняя побочная работа, Песня пирамиды, будет от вас заблокирована.

Выбор песни пирамиды в Cyberpunk 2077

Песня пирамиды имеет решающее значение для принятия решения о том, будете ли вы любоваться Джуди в Cyberpunk 2077, поскольку вы сделаете ряд выборов, которые напрямую определят ваши отношения с ней.

Это дополнительное задание станет доступно примерно через два-три дня (около 48 часов) после того, как вы завершите Рыбы. Мы также обнаружили, что это может происходить скорее днем, чем ночью.

Помните — чтобы получить доступ к этой подработке и, наконец, к роману с Джуди, вам нужно либо не согласиться с планом Майко, либо согласиться, но отклонить платеж во время Рыб.

В Pyramid Song есть два варианта сюжета, от которых зависит, вступите ли вы в отношения с Джуди.

Первый выбор рассчитан на время и происходит, когда вы находите Джуди в ванной после того, как снова включили генератор в бунгало.Джуди наклонится к вам, и правильный выбор для ее романа — ‘[Прикоснуться] Это наше.’

Второе происходит утром, когда вы находите Джуди на пирсе и в конечном итоге решаете, вступаете ли вы с ней в отношения. Если вы выберете «Начало чего-то удивительного» , и теперь вы будете встречаться с Джуди.

Если вы передумали, выберите «Приятное отвлечение», но имейте в виду, что вы не сможете изменить это решение.

---

Для получения дополнительной помощи по Cyberpunk 2077 у нас есть страницы, посвященные таким системам, как жизненные пути Cyberpunk 2077, атрибуты Cyberpunk 2077, угон автомобилей, зарабатывание денег, прокачка опыта, Street Cred и варианты романтики. Что касается миссий, у нас есть основной список сюжетных квестов, а также то, как выполнить задачи на ранней стадии игры, такие как освобождение Брика, нужно ли отплатить Виктору в Paid In Full, The Information Braindance, как ждать блокировки, Cyberpsycho Sightings, Tarot Расположение карт и предметы Джонни Сильверхэнд.У нас также есть объяснения концовок Cyberpunk 2077, сколько времени нужно для прохождения Cyberpunk 2077, можно ли изменить внешний вид позже в Cyberpunk 2077, спецификации Cyberpunk 2077 для ПК, фоторежим, а также трофеи и достижения Cyberpunk 2077.

---

Что происходит с Джуди после песни пирамиды в Cyberpunk 2077

Если вы вступили в отношения с Джуди в Cyberpunk 2077, произойдет ряд изменений.

Во-первых, у Джуди появится новая кокетливая линия, когда вы либо позвоните ей, либо начнете разговор лично.

Есть также новое, но небольшое дерево разговоров, если вы поговорите с Джуди в ее квартире.

Что еще более важно, вы получите полный доступ к ее квартире, которую можно открыть, просто нажав на ее дверной звонок. В квартире теперь будет небольшой шкафчик, который позволит вам получить доступ к тайнику с оружием, который раньше был доступен только в вашей квартире.

Квартира Джуди теперь также будет отображаться на карте как дополнительная квартира, что облегчит вам поиск.

Джуди также может появиться в эпилоге в зависимости от того, к чему приведет ваш путь в Cyberpunk 2077. Однако характер этого появления будет зависеть от того, какой финал вы хотите и решите ли вы позвонить ей, когда у вас будет такая возможность.

Наконец, прежде чем вы спросите, никаких дополнительных сексуальных сцен нет.

.