Яблоко дерево – уход за деревом от посадки до сбора урожая. 120 фото + инструкция

Как правильно выбрать саженцы яблони?

При выборе саженцев следует измерить уровень грунтовых вод на участке. Если они находятся глубоко, более 3,5 м, тогда подойдут саженцы с любой корневой системой, то есть корень может расти глубоко в землю, а также дерево может быть карликовым или декоративным.

Если яблоня будет с глубокими корнями, в высоту она достигнет 8 метров, без обрезания, в таком случае дерево проживет дольше и принесет большой урожай. Саженцы помещаются в землю на расстоянии около 6 метров друг от друга. В случае постоянного обрезания дерева оно будет не высоким, примерно до 4 метров.

Грунтовые воды могут протекать близко к земле, а именно на уровне 2,5 метров, в таком случае дерево продержится недолго, оно будет испытывать большое количество влаги, может заболеть и погибнуть.

Самое страшное с деревом может произойти зимой, когда корневая система будет чувствовать воду, а снаружи подвергаться воздействию сильных морозов. В такой случае, деревья сажаются с короткой корневой системой.

В случае протекания грунтовых вод на участке ближе полутора метров, деревья нужно сажать карликовые, к таким относятся колонновидные сорта. Такие деревья отличаются тем, что корни у них находятся близко к поверхности земли, живет дерево не долго, не более 17 лет, в высоту достигает всего 2,5 метров.

Молодая яблоня не принесет долгожданного урожая, плодоносить дерево начнет через три года после посадки.

Как и когда сажать яблоню?

Неопытные садоводы сталкиваются с определенными трудностями при посадке яблони, не знают, как посадить яблоню. Для дачного урожая следует выбрать хорошее место для дерева на своем участке.

Выбирая место посадки яблони в открытый грунт, нужно ориентироваться на места где ему будет попадать достаточно солнца, яблони хорошо чувствуют себя и в тени, однако плоды спеют быстрее именно на солнце.

Также нужно сторониться мест, где проходят близко к поверхности земли грунтовые воды и места овраговые, так как в них сильнее действуют морозы.

Почва для яблони специально не выбирается, практически на любом дачном участке она пригодна, однако следует помнить, что такие деревья не переносят щелочную и кислую почву.

Перед тем как посадить дерево, яму следует выкопать заранее, примерно за три недели, это позволит почве хорошо осесть, принять форму, а это значит, что яблоня не опустится ниже посаженного уровня. Яма должна быть глубиной до полуметра, почву рекомендуется смешать с органическими удобрениями.

Необходимо следить, чтобы не был переизбыток удобрений, это может произойти, если дерево сажается на место другого саженца, который был удобрен. Излишнее содержание удобрения приводит к тому, что дерево растет быстрее, а урожай приносит маленький.

Сажается яблоня в России в конце апреля или в начале осени.

Уход за фруктовым деревом

Уход за яблоней довольно простой, его следует только лишь обрезать. Делается это для того, чтобы плоды не были в переизбытке, так как слишком много фруктов за один сезон может погубить дерево, яблоня может приносить мелкие плоды, не сладкие, а самое главное, что каждый год яблоня не будет плодоносить, так как ей требуется отдых после обильного урожая.

Если на ветке образовалось много плодовитых завязей, несколько из них рекомендуется срезать, чтобы ветка не была в изобилие яблок. Также от большого количества плодов дерево может сломаться.

Дерево не нуждается в поливе, однако при сильно засушливом лете, не лишним будет раз в неделю поливать растение 10 литрами вод за раз, делать это нужно ближе к вечеру.

Сбор и хранение яблок

В зависимости от сорта яблоки собирают в разное время, ранние сорта спеют в июле, более поздние виды собирают в сентябре или октябре.

Следует помнить, что яблоки, которые будут храниться в течение года, должны быть идеально ровными, без вмятин, гнили и других повреждений. Больные или гнилые плоды вскоре пропадут, а также отдадут свою болезнь другим здоровым плодам.

Храниться могут не все сорта, как правило, для этого подходят поздние виды яблонь. Хранить фрукты рекомендуется в прохладном месте с достаточным количеством воздуха, часто плоды помещают в погреб.

Каждое яблоко рекомендуется держать на небольшом расстоянии от другого, чтобы не было залежности плодов, не образовалась гниль.

Самые популярные сорта яблоневых деревьев

Рассмотрим самые любимые садоводами сорта яблонь, а также обратим внимание на фото яблонь определенных видов.

Антоновка

Поздний вид, созревают плоды ближе к осени, иногда в середине августа, окончательная зрелость приходит к плодам после сбора уже ближе к зиме. Хранится такой урожай до 3 месяцев.

Солнышко

Плоды собирают в начале сентября, кушать их можно спустя месяц после лежки. Храниться такие яблоки могут до января. Сорт отличается сочностью, сладким привкусом.

Янтарь

Поздний срок, собирается в начале октября, хорошо лежат плоды всю зиму. На вкус яблоки кисло-сладкие, на вид зеленые с красными вкраплениями.

Болезни яблонь

Чаще всего яблоня страдает от такого вредителя как яблонная плодожорка. Это небольшая бабочка, которая откладывает свои коконы под корой, маленькие гусеницы едят дерево изнутри, после выведения белая бабочка вылетает из кокона, также самки откладывают яйца прямо под листьями дерева.

Также, губительна для дерева зеленая тля, она повреждает листья дерева, после чего они загибаются в трубочку и засыхают.

Яблоневая парша — это грибок, поражающий листья и плоды. Чаще всего болезнь встречается в местах повышенной влаги. Листья покрываются коричневыми пятнами и вскоре засыхают.

Яблоня встречается на каждом участке, представить без нее свой сад невозможно, а как красиво дерево весной в период цветения.

Яблоки постоянно лежат на каждом столе, из них готовят вкуснейшие джемы, компоты, также яблоки хранятся всю зиму, хорошо пополняют организм витаминами и являются любимым фруктом многих людей.

Фото яблонь

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой мир

zelenyjmir.ru

посадка и уход, обрезка и прививка, сорта с фото и описанием

Такой вид плодовых деревьев, как яблоня домашняя (Malus domestica) является представителем рода Яблоня семейства Розовые. Данный вид получил широкое распространение, его культивируют на многих садовых участках, а также в промышленных масштабах для получения вкуснейших плодов. О яблоках и яблоне создано большое количество сказаний, песен, легенд и сказок, а также иных произведений устного народного творчества. Например: яблоко раздора, которое стало одной из причин разразившейся Троянской войны; из Рая на Землю первые люди были изгнаны из-за яблока познания; закон всемирного тяготения появился на свет после того, как на голову Ньютона упало яблоко… Существует еще большое количество примеров. Наверное будет очень сложно отыскать того человека, которому не нравятся вкусные и ароматные яблоки, из этого фрукта готовится аппетитное варенье, напитки и разнообразные блюда. В яблоках содержится множество полезных веществ и витаминов. Яблоня культивируется человеком с очень давних пор, и за множество сот лет она не утратила своей популярности.

Особенности яблони

Яблоня представляет собой дерево, высота которого может варьироваться от 2,5 до 15 м. Ее крона раскидистая. На дереве имеется 2 вида веток: ростовые, являющиеся удлиненными, и плодущие ― укороченные, именно на них формируются цветочные почки. У дикорастущих видов имеются колючки. Черешковые листовые пластины могут быть голыми либо иметь опушение на изнаночной поверхности. Окрас цветков зависит от сорта и может быть бледно-розовым, белым либо малиновым. Они собраны в не очень густые соцветия полузонтиковидной и щитковидной формы. Цветение длится примерно полмесяца, а начинается оно в апреле–мае. Опыление у цветков перекрестное. Плоды, именуемые яблоком, формируются из нижней завязи. Данное растение относится к числу долговечных, в дикой природе оно может прожить примерно 300 лет, а на садовом участке ― до 100 лет. Обычно данная культура начинает плодоносить не ранее, чем в четырехлетнем возрасте. Однако бывали случаи, когда плодоношение начиналось в год высадки либо в 11 лет. Продолжительность продуктивного периода яблони равна 40–50 годам. Это растение обладает устойчивостью к морозам, ему не страшно снижение температуры воздуха до минус 42 градусов. Также данная культура является отличным медоносом.

Посадка яблони в открытый грунт

В какое время сажать

Высадку яблони в открытую почву можно провести в весеннее, а также в осеннее время. Но прежде чем приступить к посадке, нужно выбрать наиболее подходящее место для такого растения. Подходящий участок должен быть открытый и без мощных сквозняков, рядом с ним недолжно находится построек и иных деревьев. Специалисты советуют, избегать посадки молоденького деревца вместе со старыми, так как последние будут отбирать у яблоньки питательные вещества, а также загораживать ее от солнечных лучей. Грунт должен быть обязательно плодородным, не очень кислым, так как в противном случае вам придется гасить ее, используя известь. В его составе должен присутствовать азот, который необходим растению для нормального роста и плодоношения.

Не менее важно выбрать хороший саженец для посадки. Его приобретают перед самой высадкой в открытый грунт, при этом выбрать лучше растение с открытой системой корней, которые можно будет хорошенько осмотреть. Саженцы в контейнерах либо горшках приобретать не рекомендуется. Дело в том, что они могут продаваться таким образом на протяжении нескольких сезонов, при этом их система корней давно уже заполнила емкость и сильно переплелась, а также в ней в таких условиях могут завестись и различные вредители. В некоторых случаях недобросовестные продавцы предлагают купить яблоню, якобы выращенную в контейнере, а на самом деле недавно выкопанную, у которой лопатой отсекли лишние корни, а затем втиснули ее в данную тесную емкость. Сможет ли саженец прижиться после такого ― это большой вопрос. Поэтому лучше приобретать растение с открытой системой корней, почки которого еще не набухли. Главным критерием в выборе яблони является то, в каком состоянии находятся его корни. Если яблонька карликовая, то ее система корней внешне похожа на мочалку, состоящую из тоненьких и меленьких корешков. Если же вид высокорослый, то у него имеется несколько крепких корней, расположенных вертикально. Корни на срезе должны быть обязательно белыми, если они обладают иным окрасом, то это говорит о наличии гнили либо иной болезни. Также следует хорошенько осмотреть и надземную часть растения. Если саженец однолетний, то он должен иметь лишь 1 ствол-прутик, высота которого может варьироваться от 100 до 200 см, при этом у него не должно быть ни одной боковой ветки. При приобретении двухлетнего саженца карликовой яблони у него должно быть 3–5 скелетных веток, а высокорослого вида ― 2 либо 3. Купленный саженец следует подготовить к высадке на участок. Для этого нужно удалить все травмированные и пораженные болезнью корешки, после чего раны и места срезов надо подвергнуть обработке толченым углем. Затем система корней аккуратно расправляется. Обратите внимание на почки, они должны находиться в состоянии покоя.

Посадка яблони осенью

Котлован для посадки данной культуры следует подготовить заблаговременно. Для весенней высадки подготовкой ямы занимаются в осеннее время. Если же посадка намечена на осень, то котлован следует подготовить минимум за 4 недели до дня высадки, за это время грунт в нем достаточно хорошо осядет. В осеннее время высадкой яблони занимаются после того, как закончится листопад. В это время часть растения, расположенная над землей, находится в состоянии покоя, зато отмечается интенсивный рост корней. Постарайтесь не слишком тревожить растение. Величина котлована должна быть 0,5х0,5 м, при этом его глубина полностью зависит от того, какой длины система корней у высаживаемого деревца. В середину котлована нужно установить довольно длинный кол, который будет возвышаться над поверхностью участка примерно на 150 см. Подготовленную корневую систему растеньица нужно поместить в яму, которую осторожно заполняют питательной черной почвой. Следует учесть, что после посадки корневая шейка яблоньки должна оказаться на одном уровне с поверхностью участка. После того как грунт в приствольном круге будет хорошо уплотнен, саженцу понадобится обильный полив. Затем его подвязывают к опоре. Когда жидкость впитается в почву полностью, то приствольный круг может осесть, в этом случае в него подсыпают еще грунта. Землю во время осенней посадки не следует смешивать ни с какими удобрениями, так как это может стать причиной пробуждения почек перед зимой, из-за чего саженец может замерзнуть. Когда наступит устойчивый холод, при желании можно рассыпать вокруг растеньица комплексное минеральное удобрение, при этом от ствола нужно отступить около 0,6 м. В период таяния снежного покрова в весеннее время талая вода растворит данное удобрение и увлечет его за собой в грунт непосредственно к корневой системе саженца.

Весенняя посадка

Очень большое количество садоводов предпочитают яблоню высаживать в весеннее время. Подготовьте котлован для посадки такой же величины, как и осенью. В него нужно всыпать небольшое количество плодородного грунта, который соединяют с 500 мл древесной золы. Затем в яму вливается 10 л воды и все тщательно перемешивается. В получившуюся болтушку следует погрузить корневую систему растения, которую хорошенько расправляют. После этого котлован наполняет плодородным грунтом практически до верха. Потом под растение выливается еще 10 л воды. Когда жидкость впитается, яму необходимо полностью заполнить почвой, при этом ее поверхность должна быть на одном уровне с поверхностью участка. Следите за тем, чтобы корневая шейка была на одном уровне с поверхностью участка. Самую последнюю порцию грунта необходимо соединить с любым комплексным удобрением, к примеру, «Идеал универсальный».

Уход за саженцем яблони в первый год жизни

Как ухаживать в весеннее время

Чтобы вырастить яблоню, потребуется время и терпение. Неважно осенью либо весной была посажена яблоня, уход за молодым деревцем начинается в первую весну. Если все делать правильно, то оно вырастет мощным и здоровым, при этом взрослая яблоня сможет справиться с самыми различными проблемами самостоятельно. Очень важно не только правильно посадить данную культуру, но и уделить особое внимание уходу в первый год роста. От того насколько правильно все будет сделано, зависит урожайность и здоровье яблони на долгие годы. Когда саженец будет высажен в открытый грунт, надо произвести укорачивание его ствола на 2 либо 3 почки, это будет способствовать стимуляции роста боковых побегов. Если у высаженного растения уже имеются скелетные ветви, то следует помнить, что они должны быть короче центрального побега. Если же данные ветки длиннее, чем центральный побег, их нужно будет укоротить. Только что высаженная яблоня первые 5 либо 6 недель будет нуждаться в систематическом поливе. Для этого нужно 1 раз в 7 дней выливать под саженец 10 л воды. Но если в весеннее время наблюдается большое количество дождей, то поливать деревце не нужно. По прошествии 1,5 месяцев поливать растение надо будет 1 раз в 15–20 дней. Однако если стоит сильный зной, то число поливов нужно будет увеличить до двух раз в 7 дней. Также следует увеличить и объем воды, используемый для полива саженца, теперь за раз в приствольный круг нужно будет выливать 20–30 л воды. Поверхность приствольного круга надо обязательно засыпать слоем мульчи (биогумусом, перепревшим навозом, компостом либо куриным пометом). Поверх мульчи надо уложить слой соломы либо высохшей травы, толщина которого должна быть 50 мм. Данное укрытие способствует тому, что создаются подходящие условия для жизни дождевых червей. Такие черви способствуют рыхлению и удобрению грунта на глубину, где питаются корешки растения. В результате этого грунт станет легким и насыщенным питательными веществами. Помимо этого мульчирующий слой не дает активно расти сорнякам, что значительно сокращает количество прополок.

Все появившиеся цветки на протяжении первых двух лет следует удалять, потому что они сильно ослабляют яблоньку. В мае растению понадобится 2 внекорневых подкормки, для этого используют раствор Эффектона либо гумата натрия (на 1 ведро воды берется 1 большая ложка любого из указанных средств). На 1 саженец уходит примерно пара литров раствора.

Как ухаживать летом

После установления режима полива яблоне не понадобится особого ухода до наступления осеннего периода. Все лето ее нужно будет систематически поливать и при  необходимости бороться с вредными насекомыми. Если на растении поселились вредители, то можно не использовать различные вредные химические вещества, заменить их смогут птицы, которых следует привлечь на садовый участок. Для этого на деревце нужно сделать синичники и птичьи кормушки, в этом случае птицы будут знать, что на яблоне имеется еда. Прилетевшие птицы будут уничтожать вредных насекомых, поселившихся на дереве. Пока деревце небольшое, поселившихся на нем вредителей можно собирать руками, и обработка в этом случае вам совсем не понадобится.

В знойные дни для полива растения можно воспользоваться способом дождевания. Полив проводят в вечернее время, так как капли, попавшие на листву, при солнечном свете могут оставить на них ожоги.

Чтобы улучшить доступ воздуха к корневой системе деревца, необходимо вокруг него сделать несколько проколов в разных местах, при этом от ствола нужно отступить 0,6 м. Глубина проколов в грунте может варьироваться от 0,3 до 0,4 м.

Еще пару внекорневых подкормок проводят в июне, для этого используют так же раствор Эффектона либо гумата натрия. По поверхности приствольного круга в июле следует рассыпать 2 стакана древесной золы непосредственно перед поливом.

Как ухаживать осенью

В осеннее время деревце нужно окучить на высоту от 15 до 20 сантиметров. Поверхность приствольного круга надо засыпать слоем мульчи (торфом, перегноем либо компостом). Ствол молоденькой яблони необходимо побелить, используя для этого раствор мела. Если в регионе, где выращивается данная культура, имеются зайцы, которые могут повредить кору молоденьких растений, то для их защиты стволы следует обмотать тростником либо лапником. Какие удобрения используют для подкормки яблони в осеннее время? В первый год роста подкармливать растение не нужно, потому что органического удобрения содержащегося в мульчирующим слое будет вполне достаточно.

Уход за яблоней

Обработка яблонь

Если на взрослой яблоне поселятся вредные насекомые, то обобрать их всех до одного будет практически нереально. В связи с этим надо регулярно прибегать к профилактическим обработкам дерева химическими препаратами от заболеваний и вредителей. Проводится данная обработка в весеннее время до того, как начнется сокодвижение, при этом температура воздуха на улице должна быть не меньше 5 градусов. Для приготовления раствора смешивают 1 ведро воды и 0,7 кг мочевины. Данным раствором нужно хорошенько обработать все растение, а также поверхность приствольного круга. В результате погибнут все вредители и болезнетворные микроорганизмы, которые на зиму устраиваются в коре дерева либо в верхнем слое грунта. При необходимости мочевину можно заменить раствором железного купороса (5%), Нитрафена (3%) либо медного купороса (3%). Но следует учесть, что производить обработку данными растворами можно только в том случае, если почки еще не начали набухать, в противном случае они могут получить ожог. Второй раз дерево опрыскивают от вредителей (клещей, тли и гусениц) после того, как оно отцветет, для этого используют десятипроцентный раствор Актеллика, Карбофоса либо иное инсектицидное средство. Чтобы защитить растение от грибковых заболеваний, его опрыскивают средством, содержащим медь. Следующая профилактическая обработка проводится осенью, когда будут собраны все плоды, но листопад еще не начнется, для этого используют раствор мочевины (5%).

Подкормка яблонь

Подкармливать необходимо и молодые, и взрослые растения. Первый раз за сезон взрослую яблоню подкармливают в последние дни апреля. Для этого используют органику, к примеру, можно взять 500 г мочевины и 5 либо 6 ведер перегноя, это удобрение рассыпают по поверхности приствольного круга, как мульчу. Второй раз дерево подкармливают до цветения, в том случае если стоит жаркая погода, то удобрения используют в жидком виде. К примеру, в двухсотлитровую бочку нужно всыпать 1 кг суперфосфата, 0,8 кг сернокислого калия, а также 1 бутылку концентрированного жидкого удобрения Эффектон. Все хорошенько смешивается, данный раствор должен настояться на протяжении 7 дней. Под одну яблоню нужно выливать по 4–5 ведер раствора. Перед подкормкой растение необходимо полить водой, а затем по кругу вносится жидкое удобрение, при этом от штамба нужно отступить 0,6 м. Когда растение будет подкормлено, его нужно повторно полить. Третий раз подкормить яблоню нужно во время налива плодов. Также в бочку с водой объемом 200 л необходимо всыпать 1 кг Нитрофоски и 20 грамм гумата натрия, все хорошенько смешивается. Данным питательным раствором надо полить яблоню, при этом грунт должен быть предварительно увлажнен, не забудьте отступить от ствола 0,6 м. На одно растение берется 30 л раствора. Четвертый раз дерево подкармливают в осеннее время после сбора урожая. Так как в осеннее время, как правило, много дождей, то подкормить яблоню нужно сухими удобрениями, для этого под каждое растение насыпают по 0,3 кг сернокислого калия и суперфосфата. В том случае, если осенью будет очень мало дождей, то удобрения необходимо вносить в жидком виде во влажную почву.

Также взрослые растения рекомендуется подкармливать и внекорневым способом. Как удобрения в этом случае применяют раствор мочевины (на 1 ведро воды пара больших ложек). Опрыскать этим удобрением нужно ствол, листву и скелетные ветви. Первый раз внекорневую подкормку проводят до того, как яблоня зацветет, и еще две, когда она отцветет, с интервалом в 3 недели. Данная питательная смесь и подкармливает дерево, и истребляет всех вредных насекомых и патогенные микроорганизмы на поверхности коры, листвы и приствольного круга. Также часто для внекорневых подкормок используют Кемиру, так как в составе данного средства содержатся микроэлементы, в которых нуждается данная культура, например: марганец, бор, молибден, цинк, медь, магний и др. Растение надо будет подкормить 2 раза с интервалом в полмесяца в период налива плодов.

Зимовка яблони

На протяжении первых 5 лет стволики молодых деревьев необходимо в осеннее время обязательно красить раствором мела. Также стволы нужно обматывать тростником либо лапником, что защитит их от различных грызунов, которые в зимнее время очень голодные. После 5 лет стволы яблонь и их скелетные ветви необходимо белить известковым раствором, в состав которого входит 1 ведро воды, 1 кг глины, 3 кг свежегашеной извести, полкилограмма медного купороса и 100 грамм столярного клея, который нужно предварительно разогреть. В том случае, если существует вероятность того, что и взрослое растение может пострадать от грызунов, то и его штамб необходимо подвергнуть обвязке лапником либо тростником. После того как кора яблони станет очень твердой, ей уже не понадобится защита от мышей, зайцев и крыс. Вне зависимости от возраста растения, его следует окучить на высоту от 15 до 20 сантиметров, при этом поверхность приствольного круга следует засыпать слоем мульчи (навозом). Не забывайте, что нельзя допускать, чтобы мульча и ствол соприкасались. На протяжении зимнего периода надо как можно чаще притаптывать грунт либо снег в приствольном круге.

Обрезка яблони

В какое время обрезать

При выращивании яблони формировка ее кроны ― это обязательное мероприятие проводимое каждый год. Если крона дерева будет сформирована правильно, то это будет способствовать стимуляции более раннего плодоношения, урожаи станут обильными, морозоустойчивость и продолжительность жизни растения значительно увеличится. Обрезать яблоню нужно в осеннее и весеннее время. В летние месяцы обрезку не проводят, так как в это время года у данной культуры наблюдается интенсивное сокодвижение. Первый раз растение обрезают до того, как начнется сокодвижение в весеннее время спустя 1 год после посадки.

Как обрезать яблоню

Тоненькие молодые ветви можно вырезать секатором, а более толстые удаляют при помощи пилы. Использовать следует лишь очень острые инструменты для обрезки, в противном случае произойдет разлохмачивание древесина и коры, из-за чего время заживания ранок значительно увеличится. Места срезов на ветвях необходимо подвергнуть дезинфекции, для этого используют раствор извести и медного купороса (10:1), а затем их промазывают садовым варом. Места срезов садовым варом обработать у молодых ветвей нужно лишь через 24 ч, при этом сухую и старую ветку можно подвергнуть обработке сразу же. У только что посаженного растения укорачивают главный стебель, после этого 2 либо 3 года обрезать его не нужно, надо лишь вырезать травмированные и засохшие стебли. После того как на деревце вырастет необходимое количество ветвей, их надо будет укоротить примерно на 2/3 длины. Осмотрите те ветви, которые остались, следует учесть, что нельзя допускать, чтобы почки, расположенные на них, смотрели вглубь кроны. Остаться должны лишь ветви с почками, располагающимися на внешней стороне, иные необходимо все вырезать, иначе они будут способствовать загущению кроны.

Обрезка яблони весной

В весеннее время необходимо заняться подготовкой яблони к предстоящему периоду вегетации. В это время проводят формирующую и санитарную обрезку. Для этого следует провести прореживание кроны, чтобы она лучше освещалась солнцем и насыщалась воздухом. Также производят обрезку травмированных и пораженных болезнью стеблей. Обрежьте те кончики ветвей, которые пострадали от мороза в зимнее время. Обрезать яблоню именно весной рекомендуется потому, что в это время наблюдается более быстрое заживание ранок.

Нужно вырезать все ветви, которые растут внутрь кроны. Также подлежат удалению и отростки, которые располагаются параллельно растущей ветви. А еще нужно вырезать все ветви, которые переплелись меж собой либо соприкасаются друг с другом. Если есть необходимость удалить одну из ветвей, а другую оставить, то вырезать следует более старую. Расположенные в основании веток либо на стволе сучки необходимо вырезать, удалить также следует треснувшие и травмированные ветви.

У пятилетнего деревца крона должна быть сформирована полностью. При правильной формировке в этом возрасте у яблони ½ часть ветвей должна быть зрелой, при этом они уже могут начать плодоносить. В этом возрасте подпорки яблоне не потребуются, но только при условии, что формировка кроны проходила по всем правилам.

Обрезка яблони осенью

В августе в таком дереве еще отмечается достаточно активное движение сока, однако в осенние месяцы уже можно приступать к его обрезке, но прежде следует убедиться, что в ближайшее время сильных заморозков точно не будет. В это время года нужно укоротить те стебли, которые выросли в течение лета. Тем растениям, которым больше 5 лет, понадобится средняя обрезка, которая стимулирует интенсивное плодоношение. Для этого мощные стебли нужно укоротить на 1/3 длины. Если годовой прирост был сравнительно слабым, то дереву понадобится сильная обрезка. Если прирост сильный, то в течении сезона длина веток увеличится до 0,7–1 м, при среднем приросте ― до 0,3–0,7 м, а если прирост слабый ― меньше 0,3 м. Также в осеннее время следует вырезать все чересчур слабые, засохшие, травмированные стебли, а еще те, которые растут вовнутрь кроны либо отходят от ствола или скелетной ветки под острым углом. Вырезать ветвь целиком необходимо следующим образом: ее для начала нужно обрезать до почки, которая расположена первой от ствола, после чего пенек следует удалить при помощи мелкозубчатой пилы, при этом срез нужно делать строго от основания в сторону верхушки, в конце его промазывают садовым варом. Обрезать яблоню рекомендуется в облачный, сухой и безветренный день. Опытные садоводы советуют при выборе подходящего дня для обрезки дерева, обратиться к лунному календарю. В нем можно найти полезную информацию о том, в какой именно день, какой работой следует заниматься на садовом участке и не только.

Размножение яблони

Яблоню можно вырастить из семени, но к такому способу размножения прибегают чаще всего селекционеры, стараясь получить новый сорт растения. Садоводы же предпочитают размножать данную культуру, прибегая к вегетативным способам, а именно: отводками, черенками либо прививкой.

Размножение яблони черенкованием

По большей части из корневых черенков растят саженцы, которые далее используются в качестве подвоя. Если же яблоня корнесобственная, то и саженцы, выращенные из данного вида черенков, могут быть корнесобственными сортовыми. Если же для получения черенка используется привитое дерево, то выросший саженец будет от дерева, которое было использовано в качестве подвоя. Корни для черенкования заготавливают в весеннее время до того, как набухнут почки, либо в самом конце периода вегетации. Заготовленные в весеннее время корневые черенки должны быть разрезаны на отрезки, длина которых равна 18–20 сантиметрам. Подготовьте бороздки и высадите в них черенки, соблюдая меж ними дистанцию в 0,3 м. при этом срез в почву нужно заглубить на 20–30 мм. Поверхность участка надо засыпать слоем мульчи (перегноем), толщина которого будет равна 50 миллиметрам. Расстояние между рядами должно быть равно примерно 100 см. Черенкам нужно обеспечить систематический полив. К осени они станут мощными саженцами, при необходимости их можно будет высадить на постоянное место.

Размножение яблони отводками

Размножение данной культуры отводками является наиболее результативным методом. Прикопать ветвь у взрослого растения не реально, в связи с этим отводки укореняют прямо в воздухе. Порядок действий:

1. Выберите на яблоне крепкие ветки, обладающие мощным приростом.
2. От ее верхушки отмеряют 10 см, после чего делают несколько круговых косых насечек либо снимают кольцевую полосу коры, ширина которой должна быть равна 30 мм.
3. Тому месту, которое было повреждено, понадобится обработка средством, стимулирующим рост корней (к примеру, Корневином).
4. Для того чтобы травмированный участок был все время во влажной среде, его необходимо обмотать увлажненным мхом, кото

rastenievod.com

описание, свойства, польза яблок. Дикие яблони в лесу

Образ Яблони

С давних времен Яблоня олицетворяла собой семью, весну и начало года.

В сказках и мифах Яблоня была символом чистоты и вечной молодости, поэтому золотые яблоки похищали у богов и дарили царям.

В греческой мифологии «яблоко раздора» стало причиной Троянской войны.

Одиннадцатый подвиг Геракла состоял в том, чтобы похитить золотые плоды Яблони у нимф и грозного дракона.

Старые и дикие Яблони сравнивали со знающими истину мудрецами.

На Кавказе раздвоенной ветке Яблони придавали магическое значение и хранили дома от сглаза.

Во многих сказаниях съев волшебное яблоко, можно было обрести вечную молодость.

Волшебная сила «наливного яблочка на золотом блюдечке» открывала тайны сказочных царств и неведомых земель.

названия Яблони

Само дерево получило свое название благодаря плоду.

Слово «яблоко» является очень древним, поэтому судить о его точном происхождении невозможно.

По одной из версий изначально яблоком называли плод любого дерева круглой формы. Само слово было заимствовано из кельтских языков.

В русских писаниях впервые Яблоня упоминается в XI веке. В монастырских садах Киево-Печерской лавры в 1051 году был заложен первый яблоневый сад.

Латинское название яблони – Malus silvestris.

Где растёт Яблоня

Яблоня является неприхотливым растением и плодоносит даже в самых суровых условиях. В диких местах предпочитает зеленые луга и довольно сырые опушки.

Наиболее распространенный вид – Яблоня «домашняя» или «культурная», количество видов которой насчитывает 10000.

Яблоня — отличный медонос, поэтому рядом с садами довольно часто можно увидеть пчелиные фермы.

Домашняя Яблоня встречается в Иране и на Кавказе, в Азии и в Крыму. Многие виды произрастают в Китае, Монголии, Приморском крае, Восточной Сибири, в лесах Тянь-Шаня.

Лесная яблоня встречается на территориях от центральной Европы до Азии. Эти ароматные деревья можно встретить даже в горах Альп.

Как выглядит Яблоня

С узловатым стволом и корявыми ветвями широко расставляет свои ветви Яблоня в домашних садах или на опушках. У дерева нет необходимости тянуться ввысь как в чаще леса.

Дикая Яблоня может прожить до 200 лет. При этом ствол может достигать 40 см в диаметре.

Однако, довольно часто не дожив до старости, дерево начинает гнить изнутри, вследствие чего в Яблоне появляются трещины и ходы.

Эти дупла становятся пристанищем для разной живности.

Когда цветет Яблоня

Цветение Яблони – незабываемое весеннее зрелище. Оно наступает в разных регионах в свой срок, но всегда является признаком приближения лета и тепла. Для того чтобы Яблоня начала цвести, плюсовая температура должна достигать 15 градусов.

Цветение длится всего 10 суток. Несмотря на такой короткий срок цветения, Яблоня является великолепным медоносом.

Плодоносить Яблоня начинает в основном в возрасте 10 лет и продолжает приносить яблоки в течение 50 лет.

Лечебные свойства Яблони

С древних времен люди верили в чудесную целебную силу яблок.

Плоды являются источником многих полезных веществ: витамина C, фруктозы, глюкозы, каротина, эфирных масел и других. Эти вещества способствуют снижению холестерина в крови, нормализуют кислотный баланс, укрепляют стенки сосудов и восстанавливают микрофлору.

Перетертые яблоки обладают противовоспалительными свойствами и используются при заживлении ссадин, язв и ожогов. Являясь натуральным сорбентом, яблоки выводят вредные вещества из организма

Листья Яблони, как и ее плоды, богаты витамином С.

Отличное натуральное средство от головной боли – зеленое яблоко. Богатый кофеином фрукт не только избавит от боли, но и взбодрит к концу дня.

Применение Яблони

В огромных масштабах по всему миру из яблок получают свежий сок, богатый витаминами и микроэлементами.

Яблочный уксус, необходимый ингредиент при изготовлении многих рецептов также изготавливают из яблок.

Яблоня является ядровой породой и имеет красивый поперечный срез, поэтому ценится столярами и краснодеревщиками. Заполучить этот материал очень непросто, так как выкорчевывается садовое дерево только при появлении дупла и загнивании сердцевины.

Дикие собратья Яблони являются ценной частью экосистемы леса, поэтому их вырубка также нежелательна.

Сушение древесины Яблони довольно трудоемкий процесс и может быть сравним с искусством. Однако когда древесина достигает нужного состояния, она становится невероятно прочной, исключая коробление и потрескивание. Улучшаются эти свойства вывариванием древесины во льняном масле и олифе.

Яблоня — противопоказания

При повышенной кислотности микрофлоры стоит ограничить потребление кислых яблок. В крайнем случае, их можно заменить печеными.

При наличии язвенной болезни и гастрите употребление яблок зачастую противопоказано.

При использовании яблок в лечебных целях необходимо проконсультироваться с врачом.

Яблоня — интересные факты

На Руси для лечения ожогов использовали печеные яблоки. Мякоть яблока наносили на обожженное место, таким образом, снимая болевые ощущения.

С помощью тонкой покрытой восковым налетом кожуры яблок окуривали помещения, избавляясь от насекомых.

Из старого ствола Яблони с гнилой срединой изготавливали посуду.

Яблоня является древним деревом. Археологические раскопки свидетельствуют о том, что Яблоня была распространена в эпоху неолита.

Самая старая Яблоня растет на территории США, возраст которой составляет около 370 лет.

Самое крупное яблоко весило 2 кг.

xn--e1aaqjt5d.xn--p1ai

Яблоня и её виды

У нас принято относиться к яблоне прежде всего как к плодовой культуре. Однако эта порода активно используется в декоративном садоводстве и даже высаживается в полезащитных лесных полосах. Разные виды яблони украсят сад и во время цветения, и в пору плодоношения, да и сама раскидистая крона дерева с зеленой листвой смотрится очень эффектно.

Род Яблоня

Род Яблоня (Malus) относится к семейству розоцветные и насчитывает около 50 видов (систематика рода разработана недостаточно, есть расхождения по количеству видов), распространенных в умеренно теплом климате Северного полушария. Представители этого рода в основном горные растения, произрастающие в светлых редколесьях склонов или по горным ущельям одиночными деревьями или рощами. Предельный возраст дикорастущих яблонь не менее 300 лет.

Это небольшие деревья, высотой до 10 м, с округлой кроной, реже – кустарники. Листья простые, черешчатые, эллиптической или продолговато-яйцевидной формы, темно-зеленые, осенью окрашиваются в желтые и красноватые тона. Цветки белые, розовые или карминно-красные, диаметром до 4 см, собраны в зонтиковидные соцветия.

Все виды яблони – отличные медоносы, продуцирующие много нектара и перги. Плоды – пятигнездные яблоки, их окраска, форма и величина варьируются. Древесина – плотная, вязкая, со светло-бурым или красноватым ядром и широкой заболонью, хорошо полируется.

Яблони светолюбивы, нетребовательны к почвам, но не переносят заболоченные с близким стоянием грунтовых вод и чрезмерно сухие. Предпочитают хорошо дренированные, свежие суглинистые и питательные супесчаные почвы. Легко поддаются стрижке и обрезке.

Большинство дикорастущих яблонь в природе размножается семенами, однако некоторые виды, в силу особых условий произрастания, имеют тенденцию к вегетативному размножению. Все яблони хорошо возобновляются пневой порослью. Сортовые плодовые и декоративные виды размножают окулировкой. Некоторые дикорастущие яблони образуют порослевые побеги, которые используют в качестве посадочного материала.

Посадка и уход

Сажая яблони, в посадочную яму вносят 2–3 ведра компоста или перегноя, 200–300 г суперфосфата и 60–80 г калийной соли. Оптимальная кислотность почвы рН 6–6,5, при рН ниже 5,5 почву необходимо известковать, внося 1 кг извести, а вместо суперфосфата – фосфоритную муку. После посадки производят полив из расчета два ведра на одно растение. В засушливое время яблони поливают раз в неделю.

Чтобы дерево выросло без сухобочин и гнили, сразу после пересадки в новое место рекомендуется защитить проводящие ткани ствола яблони от термических поражений (солнечных ожогов и весенних морозобоин). Всевоз­можные садовые побелк­и, которые в изобилии­ сейчас продаются в т­орговых точках, в осн­ове своей состоящие и­з извести с добавлени­ем различных «чудодей­ственных» добавок, дл­я этой цели не подход­ят. Они не защищают ­от повреждений, так к­ак легко смываются до­ждем. Не следует такж­е применять средства ­созданные на основе м­асляных, акриловых и ­иных строительных кра­сок. Первым дождем он­и не смываются, но пр­епятствуют «дыханию» ­тканей ствола дерева.

Борясь с этой важной­ проблемой, ученые Германии после многолетних испытаний ­выпустили на рынок защитное средство Арбо-Флекс, которое­ наносится на ствол однократно и защищает­ проводящие слои древ­есины свыше 5-ти лет.­ Покрытие «растет» вместе с д­еревом. С при­ростом в толщину име­ющиеся поры в покрытии с каждым годом все более растягиваются и растрескиваются, что дает возможность тканям ствола постепенно привыкнуть к изменившейся интенсивности солнечного облучения в новом месте. Со временем покрытие сереет и разлагается микроорганизмами на составные органические части.

Практика показала, что Арбо-Флекс с успехом также защищает ствол и от повреждений в зимний период грызунами. С появлением этого чудодейственного препарата садоводы избавились от многих головных болей.

Высадив на участке яблони, вы должны не забывать о подкормке. Её проводят органическими удобрениями, которые вносят один раз в 2–3 года весной из расчета 4–5 кг торфа или навоза на 1 м². Минеральные удобрения вносят ежегодно: азотные – весной (35–40 г аммиачной селитры, 25–30 г мочевины на 1 м²), фосфорно-калийные – осенью (30–40 г суперфосфата, 20–25 г хлористого калия на 1 м²).

За 2–3 недели до начала вегетации вырезают сухие, больные и поломанные ветви, прореживают крону. По мере появления необходимо удалять волчки.

Вошедшие последнее время в моду штамбовые яблони первые 2–3 года надо тщательно подготавливать к зиме. Для этого штамбы и основные ветви молодых деревьев обвязывают толем или рубероидом, а затем окучивают на высоту 20–30 см. После схода снега и окончания устойчивых морозов укрытие с яблонь снимают, а землю от стволов отгребают.

Виды яблони

Яблони являются важнейшими плодовыми культурами умеренных широт. Их многочисленные (не менее 10 000) сорта объединяются под общим названием яблони домашней (Malus domestica), в происхождении которого участвовали разные виды дикорастущих яблонь.

Яблоня домашняя

Большинство видов этого рода используются в народном хозяйстве не только как плодовые, но и в качестве декоративных растений в садах и парках, а также в полезащитных лесных полосах.

Пожалуй, одной из самых эффектных и оригинальных представителей рода является яблоня Недзвецкого (Malus niedzwetzkyana). Ее обильным и ярким цветением можно полюбоваться в конце мая. Она названа в честь ботаника Недзвецкого, обнаружившего в XIX веке эту яблоню на северном склоне Заилийского Алатау.

Яблоня Недзвецкого

Яблоня Недзвецкого

Дерево высотой до 8 м в пору цветения покрывается розовыми цветками и темно-пурпурными листьями, а осенью появляются фиолетово-пурпурные плоды. Эта яблоня морозостойка, неприхотлива, устойчива к вредителям и болезням, быстро растет.

На юго-востоке Восточной Сибири и в Маньчжурии произрастает яблоня ягодная (Malus baccata). Дерево высотой до 10 м с густой, округлой кроной. Ценится за обильное цветение и оригинальное плодоношение, когда ветви дерева украшают мелкие, диаметром до 1 см, шаровидные яблочки на длинной ножке, красного или желтого цвета, долго висящие на дереве.

Яблоня ягодная

Имеет большое значение в селекции яблонь для выведения особо морозостойких мелкоплодных сортов.

Родиной яблони сливолистной, или китайской (Malus prunifolia), является северный Китай. Свое видовое название она получила за форму листа, напоминающую лист китайской сливы. Небольшое дерево, высотой до 7 м, его восходящие красновато-коричневые ветви образуют широкопирамидальную крону. Ценится за обильное цветение и желтые с красным румянцем плоды диаметром около 2 см, округлой или яйцевидной формы со слегка вдавленным основанием, собранные в пучки по 3–6 штук. Плоды известны под названием «райские яблочки». Из них получаются безумно вкусные джем, варенье и компоты. Эта яблоня великолепно смотрится во время цветения и радует глаз в пору урожая.

Яблоня сливолистная, или китайская

Яблоня сливолистная, или китайская

Каждый садовод может гордиться таким прекрасным деревом. Обильное цветение китайки способствует повышению урожайности расположенных поблизости от нее плодовых деревьев, поскольку способствует их опылению. Она используется для выведения морозоустойчивых сортов, а также в качестве подвоя для прививки.

В смешанных и широколиственных лесах европейской части России произрастает яблоня лесная, или дикая (Malus silvestris). Это небольшое дерево, высотой до 10 м, или крупный кустарник с шаровидной раскидистой кроной. Цветки белые или розовые, душистые, диаметром до 4 см, собраны по 5–6 штук в зонтиковидные кисти. В сентябре–октябре созревают мелкие, диаметром до 3 см, зеленовато-желтые с легким румянцем кислые плоды. Этот вид очень урожайный: с одного дерева можно собрать до 60 кг яблок. В культуре используется с глубокой древности.

Яблоня лесная, или дикая

Яблоня лесная является родоначальницей группы сортовых яблонь под общим названием яблоня домашняя. Имеет ряд декоративных форм, различающихся размером и окраской плодов, формой кроны, окраской листьев и цветков: f. purpurea – с темно-красными плодами; f. pendula – с поникающими ветвями и обильным цветением; f. aurea – с желто-пестрыми листьями; f. plena – с многочисленными махровыми цветками.

Среди декоративных яблонь встречаются кустообразные небольшие деревья и настоящие кустарники, в основном культурного происхождения, выведенные в Японии и Китае. Яблоня Зибольда (Malus sieboldii) культивируется в виде кустарника высотой до 4 м с поникающими, часто колючими красно-коричневыми ветвями.

Яблоня Зибольда

Яблоня Зибольда

Цветки белые, диаметром до 2 см, плоды мелкие, похожие на бусинки, красные или желтовато-коричневые.

Яблоня Саржента (Malus sargentii) – низкий кустарник, высотой до 2 м, с горизонтально распростертыми ветвями. Цветки белые, с широкими перекрывающимися лепестками. Плоды – шаровидные яблочки диаметром до 1 см, темно-красные, с легким восковым налетом.

Яблоня Саржента ‘Tina’

Яблоня Саржента

Яблоня Саржента

givoyles.ru

Какие деревья выбрать для красивого декоративного плодового сад

Для чего же нужны декоративные сорта плодовых деревьев, тем более, что большинство из них дают не съедобные плоды? Но ведь сажаем мы в своем саду клены и липы, ели и сосны и не ждем от них урожая. А о съедобных свойствах сирени, чубушника, спиреи никто и не спрашивает.

Так почему же, к примеру, яблони как декоративные деревья – пока большая редкость в наших садах? Декоративные яблони могут затмить многие и красиво цветущие, и декоративно-листовые деревья и кустарники. Яблони у нас считаются лучшими деревьями средней полосы. Польза – неоспорима, да и красоты не отнять. Высокие деревья, стройные, с пропорциональной, хорошо развитой при правильной обрезке кроной. Белоснежные цветы, предвещающие богатый урожай, просто великолепны. Яблони любого вида владеют прекрасными декоративными качествами практически на протяжении всего своего вегетационного периода. Наряду с основными видами, также используются разные декоративные формы, сорта и их гибриды, которые используются для одиночной, групповой и аллейной посадок, а также для создания живой изгороди. Яблони-крупномеры используют как опушки массивов. 

Яблоня – самое неприхотливое дерево. При хорошем уходе она может давать обильный урожай и на солнечном месте, и при затенении. Состав почвы большого значения не имеет. Не любит она только низины и впадины, где во время цветения поздние заморозки могут повреждать цветы.

Тщательный уход позволяет ежегодно получать урожай плодов высокого качества. Хорошо растут побеги: своевременно, до морозов заканчивают вегетацию, что проявляется в закладке верхушечных почек в ноябре. Накопленные в достаточном количестве запасные питательные вещества позволяют растениям легко выдержать зимние морозы и обеспечивают мощный стартовый рост весной следующего года.

Для регулярного плодоношения очень важно, чтобы урожай со взрослого плодоносящего дерева был ежегодно умеренным. Для этого необходимо правильно и своевременно обрезать растение. 

Особый интерес представляют декоративные виды. Это, прежде всего, яблоня Недзвецкого, китайка или яблоня сливолистная, яблоня ягодная и некоторые другие гибриды между домашней и дикими видами яблонь.

Яблоня и слива – самые популярные среди цветущих деревьев; их белые и розовые цветы украшают сады ежегодно в апреле и мае. Чаще всего выращивают сливы, но стоит обратить внимание и на яблони. Есть сорта с красными цветами, которые хорошо растут на тяжелых почвах и приносят крупные и красивые яблоки, из которых можно варить варенье или делать сидр. Самым декоративным видом считаются яблони с красными цветами и плодами, а также медными листьями – чаще всего выращивают M. Eleyi, M. Lemoinei, яблоню пурпурную (M. purpurea), но самый удачный сорт, по-видимому, M. Profusion. 

Яблони Malus – небольшие, до 10 м высотой, плодово-яйцеобразные, до 10 см длиной, летом – темно-зеленые, осенью – желтые или красноватые. Цветы до 3 – 4 см в диаметре, душистые, белые, розовые или карминовые, на опущенных цветоножках, собранные в зонтиковидные соцветия. Плоды – яблокообразные, у многих видов ярко окрашены, варьируются по форме и величине. Внутри плода находятся 5 гнезд, ограниченных кожистыми створками, с семенами; мякоть образовывается за счет разросшегося мясистого цветоложа.

Malus – латинское название яблони; от греческого malon = melon – яблоко. Род объединяет 50 видов, растущих в умеренных и субтропических районах Северного полушария.

Декоративные яблони устойчивы к морозу и засухе, выносят запыление, загазованность и засоление почвы. Правда, им необходимы солнечные места, и они не любят застоя влаги. Посадка их довольно проста. Уход и обрезка такие же, как и для обычных яблонь. Размножаются посевом семян, ранней осенью – свежесобранными, поздней – после 1,5 – 2-месячной стратификации, при весеннем посеве – стратификация с декабря до посева с вынесением по окончанию срока стратификации под снег. Редкостные виды, декоративные формы и сорта размножаются прививкой.

Сорта яблонь пурпурных и яблоню Недзвецкого используют в ландшафтном дизайне и как одиночные растения, и в группах, и даже как живое ограждение. Но хороши и многие другие, дикие виды яблонь, к примеру, яблони ягодной. Посадки неприхотливой и стойкой яблони украсят границы участка оригинальным ограждением. Дерево хорошо поддается стрижке; его можно использовать и для формирования разнообразных живых фигур. Весной белоснежные цветы с золотистыми тычинками как пеной покрывают все дерево, а осенью, когда опадают листья, оно усыпано крохотными ярко-красными яблочками. Пока нечасто встречается в садах и яблоня обильно цветущая, розово-красные бутоны которой превращаются в бело-розовые цветы.

Яблони появились в Азии около 65 миллионов год назад. Потом они попали на западное побережье Северной Америки, а также в Европу. Сейчас, по данным разных авторов, общее количество дикорастущих видов яблони колеблется от 30 до 50. Разные условия роста и перекрестное опыление привели и огромному их разнообразию. Таким образом, широко известны дикорастущие виды европейской группы: яблони лесная (Malus sylvestris) и восточная (M. оrientalis). 

Все яблони исключительно декоративные в период цветения и плодоношения. Ряд видов имеет декоративные формы, сорта и гибриды, которые с успехом используются в одиночной, групповой и аллейной посадках. Плодовые деревья издавна сажали для оформления улиц, дорог, защиты зданий от ветра и пыли. Для украшения они и сейчас широко используются в городах Европы и, особенно, Азии. 

Стадии бутонизации и цветения наиболее красочные. Само цветение длится в среднем 10 дней, но бутонизация существенно удлиняет декоративную фазу. Многие дикорастущие яблони с бутонами выглядят более эффектно, чем в цвету. А одновременное присутствие на ветвях бутонов и цветков, сформированных в разной степени, создает прекрасную цветовую гамму. Особой красотой в это время отличаются формы с розово-карминными оттенками цветков и бутонов. Это среднеазиатские яблони пурпурная (М. purpurea) и Недзвецкого (М. niedzwetzkyana), японские – Цуми и Саржанта, восточноазиатские – сиккимская (М. sikkimensis), xyбэйская (М. hupehensis) и некоторые другие. Эффектны дикорастущие яблони и осенью в стадии плодоношения. Плоды дикорастущих яблонь различаются формой, размерами, окраской. Фаза плодоношения длится до одного месяца. У многих видов плоды сохраняются на дереве после опадения листвы и склевываются птицами. Различаются дикорастущие яблони также высотой, формой кроны и осенней окраской листьев. 

Яблоня гибридная – Malus hybridus. Объединяет множество гибридов на основе яблони Недзвецкого. Они характеризуются широкими кронами до 6 -– 7 м высотой и 4 – 5 м шириной. Листья, цветки, бутоны и плоды этих яблонь содержат антоциан, определяющий их окраску, разной степени интенсивности. Яблони очень декоративны в ярких фиолетово-пурпуровых бутонах и в фазе массового цветения. Плоды с антоцианом в мякоти и кожице. Яблони с хорошей зимостойкостью, но могут поражаться паршой. Однако степень повреждения не достигает того уровня,  который делает непригодным применение растения для декоративных целей, а антоциановая окраска растений хорошо маскирует споры гриба. Яблони хороши для любых типов посадок. 

Яблоня пурпурная (М. х рurpurea). Это гибрид между яблонями Недзвецкого и кроваво-красной (М. niedzwetskyana х М. atrosanguinea). Существует большое количество сортов яблони пурпурной с той или иной степенью окрашенности листьев в темно-красный цвет. В основном это небольшие деревья (высота около 4 – 5 м) с бордовыми молодыми листьями и побегами. У некоторых сортов листья становятся полностью зелеными с течением времени, у других – все лето насыщенного пурпурного цвета или же красноватого оттенка. 

Эти деревья хороши не только своими декоративными листьями, но и очень красивым цветением. Цветки в зависимости от сорта от нежно-розового до темно-бордового цвета, махровые или простые, могут покрывать полностью все дерево.

При благоприятной погоде цветение может продолжаться до двух недель. Затем цветки сменяются пурпурно-красными, декоративными маленькими яблочками. У некоторых сортов они съедобны и очень приятны на вкус. Прекрасно выдерживающие наш климат, эти деревья достойны самого широкого применения в озеленении садов. 

Интересные формы: Элеи (Eleyi) с простыми, винно-красными цветками и Альденхамензис (Aldenhamensis) с полумахровыми. В зарубежных источниках упоминается еще одна форма – Лемойнэй (Lemoinei). Два сорта пурпурной яблони – Роялти (Royalty) и Макамик (Macamic). 

Макамик (Macamic) – полукарликовое (3 – 3,5 м высотой) раскидистое дерево с розовыми (3 – 4 см в диаметре) цветками и буро-красными, кисло-сладкими (2,5 – 3,5 см в диаметре) плодами. Листья зеленовато-пурпурные с темными прожилками. 

Роялти (Royalty) – маленькое медленнорастущее дерево с овальной кроной (высотой около 3 – 4 м в 10-летнем возрасте) с суженными, глянцевыми, темно-фиолетовыми листьями, которые затем немного светлеют, становясь красными осенью. Большие, темные пурпурно-красные цветы 2,5 – 3,5 см в диаметре, мало заметные среди бордовой листвы, превращаются осенью в мелкие (по размеру меньше вишни) несъедобные плоды темно-красного цвета. 

Яблоня Недзвецкого – Malus niedzwetzkyana Dieck. Вид назван в честь ботаника Недзвецкого, собравшего плоды этой яблони в окресностях Кашкара и переславшего их доктору Дику, который ввел ее в культуру Германии и дал название. 

Небольшое деревце, до 8 м высотой, с гладкими ветвями без колючек, молодые побеги темно-пурпуровые. Листья в период распускания также пурпуровые, при полном облиствении интенсивно окрашенными остаются только черешки, пластинка темно-зеленая сверху, снизу пурпуровая, опушенная. Это делает окраску кроны очень своеобразной. Цветки в бутонах темно-пурпуровые, при распускании – интенсивно-розовые или пурпуровые, на тонких, бело-войлочных цветоносах, что выделяет ее из общей массы цветущих яблонь.

Плоды мелкие, одиночные, до 2 см, слегка шаровидные, с восковым налетом, фиолетово-пурпуровые, с розово-пурпуровой мякотью. Морозостойка. Неприхотлива. Устойчива к вредителям и болезням. Растет относительно быстро. Рекомендуется для самого широкого использования, особенно хороша в красочных композициях и одиночной посадке на газоне. Французский садовод Л. Тиллье считал, что эта яблоня с декоративной точки зрения не имеет себе равных в садоводстве Европы. 

Яблоня Райская (Райка) – декоративная форма яблони, которая служит украшением. Райская яблоня по праву считается одним из самых красивых декоративных растений (иногда используется как подвой для карликовых культурных сортов). Известна в культуре с доисторических времен и в диком виде в данное время не встречается. Название свое получила с легкой руки ботаников, которые выделили среди яблони низкой такой вид, как парадиска (f. paradisiaca), что в переводе как раз и значит «райское яблоко». Она являет собой небольшое дерево или кустарник высотой до 2 – 3-х метров. Побеги у нее без колючек, но с густой опушкой. Листья небольшие, длиной 5-6 см. Цветы имеют светло-розовые лепестки длиной около 1,5 см. 

Имеет съедобные плоды красного цвета, диаметром до 3 см. Мякоть обладает кисловатым или пресно-сладким вкусом. Срок созревания – осенне-зимний. 

Яблоня Зибольда – Malus sieboldii. Родина – Япония. Растет преимущественно по равнинам и долинам речек, реже – в горных лесах. Широко встречается в культуре. 

Ранозацветающий вид с красивой, пирамидальной кроной до 5 – 6 м высотой и до 3 м шириной, с крупными глянцевыми листьями. Бутоны кар-минно-розовые, цветки белые. Плоды мелкие, шаровидные, не более 10 мм в диаметре, красные. Благодаря компактной форме кроны может использоваться на небольших участках. Отлично смотрится в рядовых аллейных посадках. В качестве декоративного растения давно используется в Восточной Азии и Европе. В нашей климатической зоне устойчива к парше. Обладает хорошей способностью к восстановлению. 

Яблоня Саржента – Malus sargentii. Родина – Япония. Вид с достаточно густой, плоско-шаровидной кроной с красивыми трехлопастными листьями на концах побегов. Самая маленькая из дикорастущих яблонь. Растет кустом, высотой и шириной около 2 – 3 метров. Бутоны округлой формы, небольшие, карминового цвета, с выступающими тычинками. Цветки белые на тонкой длинной цветоножке. Плоды мелкие, с горошину, шаровидные, темно-красные. Долго удерживаются на ветвях. Осенняя окраска листьев желто-оранжевая. Декоративна во всех фазах развития. К парше устойчива. Прекрасно смотрится в одиночной посадке на газоне или перед высокими деревьями. Недостаток – низкая зимостойкость, поэтому требует укрытия на зиму. 

Яблоня Цуми – Malus zurni. Родина – Япония. Растет в горах. Вид, достигающий во взрослом состоянии высоты 4 метров и, таким же диаметром густой, округлой кроны. Удлиненные изящные бутоны карминового цвета, распускаясь, становятся светло-розовыми. Плоды мелкие, не более 10 мм в диаметре, желто-красного цвета. Осенью листья окрашиваются в желтый цвет с небольшой примесью красного. Может повреждаться сильными морозами, однако быстро восстанавливается. Устойчива к парше. Издавна используется во многих странах как декоративное растение. Пригодна и для посадок в группах, и как солитер. Одна из наиболее перспективных для озеленения яблонь. 

Яблоня сиккимская – Malus sikkimensis. Восточноазиатский вид. Средних сроков цветения. Крона низко расположенная, рыхлая, с тонкими ветвями. В возрасте старше 15 лет высота дерева 4 – 5 м, ширина – 3,5 м. Бутоны яркие, карминовые, цветки бело-розовые. Плоды размером с мелкую китайку, 18 – 20 мм в диаметре, желто-оранжевые, с солнечной стороны бочок окрашен в яркий красный цвет. При созревании плоды становятся наливными, приобретая прозрачность. Морозоустойчива. Паршой не поражается. Эффектна в одиночной посадке на газоне. 

Яблоня хубейская – Malus hypehensis. Восточноазиатский вид. Растет по склонам гор. Дерево до 8 м высотой. Относится к позднозацветающим видам. Крона шаровидная с длинными ветвями. Красива благодаря карминовым бутонам. Цветки бледно-розовые. Заканчивает цветение в конце мая. Декоративна также в стадии плодоношения. Овальные ярко-красные плоды, до 8 мм в диаметре, долго удерживаются на ветвях, иногда до устойчивого снежного покрова. Издавна является компонентом ландшафта в парках Китая. 

В наших условиях устойчива к парше, достаточно зимостойка. Пригодна и для одиночной, и для рядовой посадки. Во избежание появления морозобоин в весенний период требует побелки ствола. 

Яблоня сливолистная, или китайка – Malus prunifolia (Willd.) Borkh. Небольшое дерево, до 10 м высотой, с восходящими, светло-коричневыми или красноватыми ветвями, образующими широкоокруглую крону. 

Листья яйцевидные, эллиптические или продолговатые, с коротко заостренной вершиной и клиновидным основанием, мелкопильчатые по краю, темно-зеленые, слабоблестящие сверху, в молодости рассеянно-опушенные, позднее голые, осенью с бронзовым оттенком. 

Цветки белые, иногда снаружи розоватые, до 3 см в диаметре, по 5 – 6 шт. в зонтиковидных соцветиях. Плоды шаровидные, до 3 см, без углубления у плодоножки, с бугорчатым выростом на верхушке, съедобные, желтые или красные. 

Итак, чем же хороши декоративные яблони? 

1. Красивым цветением и душистым ароматом. Декоративная яблоня не уступит красотой прославленной сакуре. Ее цветение бывает настолько обильным, что белое, розовое или красное облако из лепестков покрывает все дерево. У сорта Van Eseltine – махровые бело-розовые цветы, Hilleri – розово-красные, полумахровые, Amley – темно-пурпурные с беловатым центром. А видовая яблоня многоцветная (Malus floribunda), вывезенная еще в ХІХ веке из Японии, чрезвычайно эффектна. Ее пурпурные бутоны на изогнутых ветках постепенно превращаются в бело-розовые цветы. 

2. Красивыми плодами. У декоративных яблонь они чаще небольшого размера – от горошины до крупной вишни, от 1 до 2,5, реже до 3 – 4 см в диаметре. Деревце, сплошь усеянное, как бусинками, шариками золотистых, оранжевых, красных, багровых плодов – зрелище, достойное внимания. Яблоки долго не опадают с веток, и зимой это хороший корм для птиц. У сорта Golden Hornet плоды густо-желтые, у Evereste – оранжево-красные, у Нора – красные с оранжевым румянцем, у Lemoinei – бордовые. 

3. Необычным цветом листьев. Пурпурнолистовые яблони – настоящая экзотика. Пурпурный цвет листьев яблони Royalty, который сохраняется до с весны до осени, такой интенсивный, что затмевает пурпурные цветы и плоды. В древесно-кустарниковых композициях сада эта яблоня прекрасно заменит собой пурпурнолистовую алычу, которая не настолько зимостойкая в средней полосе. Более известная у нас пурпурнолистовая яблоня Недзвецкого, к сожалению, теряет интенсивность цвета, и листья ее зеленеют до средины лета, а в тени, как правило, она просто зеленая. 

4. Декоративными кронами. Плакучие и зонтичные яблони настолько оригинальные, что многие, увидев их однажды, просто не могут забыть и мечтают, во что бы то ни стало, завести эти деревья в своем саду. Свисающие почти до земли, тонкие ветки создают полог, внутри которого можно спрятаться в жаркий солнечный день.

5. Эти яблони отличает стойкость к условиям средней полосы и неприхотливость. 

6. И напоследок приятная новость – некоторые сорта декоративных яблонь вполне съедобные и приятные на вкус. К примеру, у сорта Makamik вкус очень нежный. 

Декоративные груши, сливы, вишни и абрикосы 

Груша Иволистная, форма плакучая (Pirus salicifolia) с серебристыми листьями и свисающими ветками – находка для садовника. На другие груши она похожа мало. Листья – продолговатые, как у ивы, покрытые серебристым пушком. Белые цветы, собранные в щитки, парят на фоне седых листьев. Крона плакучая, ветки красиво поникают, и лишь зеленые плоды напоминают груши, но только они небольшого размера и очень жесткие, как деревянные. Деревце необычное и красивое. 

Малоизвестная груша Регеля (Pirus regelii), родом из Тянь-Шаня, интересна своими листьями. Они блестящие, кожистые, часть из них перисто-рассеченные, поэтому крона невысокого дерева выглядит ажурной.

Слива растопыренная, или алыча (Prunus cerasifera), Nigra (с черно-красными листьями и со съедобными темно-красными небольшими плодами) и Hessei (с необычными бронзово-фиолетовыми со сливочно-желтоватым или розовым окаймлением листьев) – тоже неженки. Кроме того, косточковые культуры не любят близкого стояния грунтовых вод. 

Зато у нашей обыкновенной вишни есть сорт Rexii, который отличается махровыми белыми цветками. Дерево большое, красивое, правда, плодов не завязывает. Ценится только за обильное и оригинальное цветение, которое продолжается примерно две недели.

Вишня войлочная – Cerasus tomentosa (Thunb.) Wall. Растет по горным склонам в Японии и Северо-Западном Китае. Широко выращивается в культуре, преимущественно как плодовое растение. 

Деревце или кустарник до 2 – 3 м высотой с широкой, яйцевидной, густой кроной. Кора ветвей сероватых оттенков; однолетние побеги густо опушенные. Листья овальные или обратнояйцевидные, заостренные на вершине, серовато-зеленые сверху, войлочно-опушенные снизу, гофрированные, на небольших, серовойлочных черешках. В осенний период листья окрашиваются в красноватые или желтые тона. Цветки розово-белые, душистые. Цветение очень красочное и обильное, в течение 7 – 10 дней. Плоды шаровидные, шарлахово-красные, на коротких плодоножках, опушенные, с приятным нежным вкусом. Плодоносит с 3 – 4 лет. При хорошем плодоношении ветви бывают как бы облеплены плодами. В этот период с ней трудно сравниться декоративностью. 

Войлочная вишня более зимостойка, чем обыкновенная, но и у нее иногда подмерзают кончики побегов. Она легче переносит повышенную кислотность почв и близкое стояние грунтовых вод. Плодоносит с трех-четырех лет, но живет недолго – до 10 лет. Надо помнить, что ее корневую шейку зимой часто обгрызают мыши, поэтому осенью желательно положить под куст ветки черного корня с плодами-липучками или обмазать основание куста веществами, отпугивающими грызунов. Размножается семенами, летними черенками, сорта – прививкой. 

Благодаря раннему и обильному цветению, красивым и вкусным плодам представляет несомненный интерес как для озеленителей, так и для садоводов-любителей. Хороша в одиночных и рыхлогрупповых посадках, на опушках. Широко культивируется в средней полосе России и на Дальнем Востоке. Имеет несколько садовых форм. В культуре с 1870 года. 

Войлочная вишня интересна не только как плодовое растение. Цветущие кусты, покрытые от основания до верхушек бледно-розовыми цветами, весьма декоративные. Не менее декоративны кусты ее в период созревания, когда склоняются к земле ветки, буквально усыпанные яркими плодами. 

Прекрасно растет в нашей зоне абрикос маньчжурский. Весной, до распускания листьев, на ветках появляются нежно-розовые цветы. При перекрестном опылении могут даже завязаться плоды. Это дерево, несомненно, заслуживает того, чтобы украшать весенние пейзажи средней полосы. 

Декоративная смородина 

Даже всем известная смородина может украсить сад – ее декоративные виды очень разнообразны. 

Смородина американская (Ribes americanum) похожа на нашу черную смородину, но осенью ее листья окрашиваются в ярко пылающие розово-пурпурные тона, заметные издалека. Она могла бы служить нейтральным зеленым фоном для цветника в течение всего сезона, а осенью, когда травянистые уйдут, – стать акцентом. 

Смородина золотистая (Ribes aureum), хотя и не так эффектна осенью (тем не менее окрашивается в желто-оранжевые тона), радует в мае крупными (2 см) ярко-желтыми цветками. А в июле появляются ягоды, правда, созревают они не одновременно. Сам куст до 2 метров высотой, иногда и более. Этот вид прекрасно подходит для стрижки, однако рассчитывать на обильное цветение тогда не приходится. Смородина золотистая неприхотлива, засухоустойчива, быстро растет. Она прекрасный подвой для штамбовых форм смородины красной, черной и крыжовника, которые необыкновенно декоративны в штамбовой форме. 

Смородина альпийская (Ribes alpinum) не может похвастать ни яркой осенней окраской, ни крупными цветками. Однако у нее есть особое преимущество: мелкая листва, плотно расположенная на побеге. Это позволяет выстригать из нее не только примитивные шары и пирамиды, но и более сложные геометрические фигуры высотой до 0,8 – 1,0 м. Распространена по всей Европе. Ее мелкие трехлопастные листья осенью дают редкую гамму цветов – делаются бледно-желтыми, розовыми, охристыми. Она выдерживает сильную обрезку, хорошо поддается формировке, незаменима в живых изгородях, группах и на газонах. Известны формы Pumila (низкорослая с очень мелкими листьями), Aurea (карликовая с золотистыми листьями), Laciniata (с рассеченными листьями). 

Смородина кроваво-красная (Ribes sanguineum Pursh) тоже американка. У нее душистые побеги и листья, ароматные цветки имеют окраску от бледно-розовой до темно-пурпурной; у гибридных форм цветки алые, белые, желтые и махровые. Цветет во второй половине мая, причем больше трех недель; любит открытые места, но переносит и полутень. Она исключительно эффектна, но не очень зимостойка. В средней полосе России у нее могут подмерзать цветочные почки, поэтому на зиму куст нужно укрывать. Известны сорта Atrorubens (с кроваво-красными цветками), Carneum (цветки бледно-розовые), Splendens (цветки темно-красные), Flore-Plena (махровые красные). 

Смородина Биберштейна (Ribes Bibersteinii Berl. ex DC) родом с Кавказа. Она очень красива во время цветения: на длинных кистях сидят многочисленные красноватые цветки с крупными белыми пыльниками тычинок. Зимостойка и не требует особого ухода. 

Смородина-дикуша, она же алданский виноград или охта (Ribes dikusha), – уроженка Северо-Восточной Сибири и Дальнего Востока. У нее сизо-зеленые листья и мелкие белые цветки, собранные в кисти длиной до 8 см. Цветет во второй половине мая. Ягоды не имеют специфического смородинного запаха и напоминают по вкусу голубику. Исключительно зимостойка и нетребовательна. 

Декоративная малина 

Малина душистая (Rubacer odoratus) – родственница обычной садовой малины (Rubus idaeus). Она растет на северном западе США, в штате Орегон и принадлежит к тому же семейству розоцветных, но к другому роду – малиноклен (Rubacer). Оказалось, что душистая малина может расти у нас повсеместно, так как хорошо выдерживает климатические и почвенные условия практически всех природных зон. 

Густые, плотные, округлые кусты малины вырастают высотой до двух метров. Одревесневшие побеги, очень красивого желто-коричневого оттенка, покрыты крупными темно-зелеными листьями, не пропускающими свет. В отличие от обычной садовой малины с ее невзрачными цветками, душистая – растение красивоцветущее. Ее главное достоинство – крупные ароматные соцветия белых или густо-розовых цветков с малиновым оттенком. Приятно пахнут и листья, и молодые побеги. 

Первые цветки появляются уже в июне на побегах второго года – после ранневесеннего укорачивания побегов прошлого года формируются соцветия по 20 – 40 цветков. На побегах текущего года цветки расцветают немного позднее – в июле, но зато они гораздо крупнее и ярче. Обильное цветение продолжается все лето, до осенних заморозков.

А вот ягодами душистая малина порадовать не может: плоские плоды, похожие на лепешечки, невыразительны на вкус. С ярким вкусом сладкой садовой малины они сравниться не могут, но птицы их охотно склевывают и тем самым разносят семена (в мякоти каждой 30 – 50 семян-костянок). 

Еще одно достоинство малины душистой – устойчивость: растение практически не поражают болезни и вредители, а потому его не нужно обрабатывать химикатами. 

Собственных сортов у малины душистой еще нет. Но благодаря тому, что ее природные виды легко приспосабливаются к различным климатическим условиям и практически ничем не болеют, английские, канадские и российские селекционеры успешно используют их при выведении ремонтантных сортов садовой малины с иммунитетом к грибным болезням.

agrostory.com

Всё о яблонях и яблоках — Копилка знаний

Яблоня
В погожие весенние дни пышно цветут сады. Уже отцвели абри­косы, персики, начинает осыпаться цвет груши. В это время словно розовая дымка окутывает яблоню. Дерево постепенно покрывается бело-розовыми цветками. В теплые, тихие дни легкое движение ветра далеко относит нежный аромат яблоневого цвета. В цветках яблони мало нектара, зато много пыльцы. Пчелы собирают пыльцу и «консер­вируют» ее. В сотах из пыльцы образуется перга, которая содержит много белка и служит незаменимым кормом для пчелиной семьи. В пыльце витаминов во много раз больше, чем в других частях расте­ния. Поэтому мед с пыльцой, т. е. мед первых взятков, самый ценный. При известных условиях можно собрать чистый яблоневый мед. Он бесцветный, ароматный и очень полезный.

На взрослом дереве яблони иногда расцветает около 100 тыс. цветков (рис. 14). Если бы из каждого из них образовалось яблоко, то одно дерево могло бы дать урожай свыше 10 т, что практически не­возможно. После июньского опадания завязи даже в лучшие годы ос­тается всего 5—8 тыс. плодов. Если каждое дерево разместить на пло­щади 100 м2, то на одном гектаре будет 100 деревьев. Следователь­но, теоретически урожай составит 1000 т/га. На земном шаре сред­негодовой урожай яблок составляет около 20 млн. тонн.

Мировой рекорд урожая с одного дерева зафиксирован в СССР в 1960 г. в дагестанском совхозе имени III Интернационала, где с де­рева сорта Розмарин белый собрали 1917 кг плодов. Рекордным с одного гектара считается урожай сильнорослых садов, собранный в Болгарии,— 1480 ц. Самый высокий урожай в нашей стране сорта Розмарин белый — 1000 ц/га — собран с 2 га в Дагестане. На Куба­ни в совхозе «Михайловский перевал» наибольший урожай составлял 608 ц/га. В Краснокутске Харьковской области урожай яблок сорта Антоновка золотой монах составил 900 ц/га.

Поспевают яблоки в разные сроки. Уже в конце июня появляются спелые плоды сорта Мамутовское. Этот сорт возник на юге Астрахан­ской области в селе Красный Яр, название получил по фамилии пер­вых переселенцев этого села — Мамутовых. Цветки растений этого раннего сорта почти нечувствительны к неблагоприятным условиям погоды, а дерево может легко размножаться корневыми побегами.

  
    
Рис. 14. Строение цветка и плода яблони.
    
Чуть позже созревает Грушовка московская, за ней — всем известный сорт Налив белый, названный так за желто-белую окраску пло­дов. Разновидность этого сорта называют Папировкой, или Наливом прибалтийским. Через некоторое время начинают созревать местные сорта — Боровинка, Титовка и выходцы из Америки — Мелба и Вир­гинское розовое.
Осенью первой начинает созревать довольно распространенная на Полесье и в лесостепи Путивка осенняя с красивыми и очень аро­матными яблоками. Вот уже можно есть и яблоки Антоновки. Этот сорт очень популярен и считается почти универсальным в пищевой промышленности. После этих сортов созревает Мекинтош, который имеет карминово-красные плоды с характерным ароматом и нежной мякотью.

Зимние сорта яблок снимают с деревьев позже всего и кладут в плодохранилище, где они дозревают. Некоторые зимние сорта, почти не теряя своих вкусовых качеств, могут сохраняться до нового уро­жая.
Яблоки бывают разных размеров и формы. На молодых деревьях они вырастают более крупными, чем на старых. На деревьях, расту­щих в низинной местности, яблоки также крупные, но они не такие вкусные и быстрее портятся.
В яблоках содержится около 80 % воды. Первое место из органи­ческих веществ занимают сахара, из них больше всего фруктозы (до 20 %), меньше глюкозы и мало сахарозы. В яблоках сорта Антоновка сахарозы совсем нет,, а в некоторых мичуринских сортах (Славянка, Кальвиль анисовый) она преобладает. Плоды содержат много орга­нических кислот, витамин С, где он часто бывает вместе со своим спутником — витамином Р.

Давно замечено, что чем больше кислоты в яблоках и чем дольше она держится, тем дольше сохраняются плоды. Кислота будто консер­вирует плод. Однако это не значит, что сладкие яблоки скорее пор­тятся. Количество кислоты в плодах трудно определить на вкус, так как ее маскирует сахар.
В яблоках найдены бактерицидные вещества, которые пагубно действуют на микробы или подавляют их развитие.

Вкус яблок зависит от состава почв, на которых растут деревья, от сорта, географического положения местности, от освещения. одних и тех же деревьях краснобокие яблоки вкуснее, чем зелено-жел­тые. Нет ароматней Антоновки, чем та, которая выросла на землях белорусского Полесья. В средней части России Антоновка обыкно­венная — зимний сорт с прекрасными вкусовыми качествами, а на Украине она осенний сорт с посредственными качествами.

Из яблок изготовляют разнообразные пюре, соки, уксус, варе­нья. Их сушат, сохраняют в свежем виде. Известно много способов сохранения яблок зимой. Срок хранения можно продлить охлажде­нием яблок до нуля градусов, упаковкой в целлофановые мешочки или в бумагу. Яблоки, переложенные мхом сфагнумом, обладающим антисептическими свойствами, сохраняются почти до нового урожая. Голландские ученые предложили способ хранения яблок — высуши­вать их с помощью высокочастотных электромагнитных колебаний. При таком способе сохраняются внешний вид, вкус, запах и пита­тельные вещества.

Почти 30 видов рода яблоня, относящегося к семейству розо­цветных, распространены в северной части земного шара. Из них на территории нашей страны растет 12 видов. Местами дикие яблони образуют в лесах обширные сплошные массивы.
Культурные сорта объединяют в отдельный вид — яблоня домаш­няя, которая происходит от многих диких видов. Ее предшественники неизвестны. На разных континентах были окультурены разные виды яблони. Считают, что культура яблони насчитывает свыше пяти ты­сяч лет.

Центром происхождения яблонь считают огромный район, кото­рый начинается от Закавказья и заканчивается горным массивом Средней Азии. Культивировать эту породу, как установил акаде­мик Н. И. Вавилов, начали в Средней Азии и на побережье Среди­земного моря. Народы Западной Европы заимствовали яблоню у рим­лян и греков. Уже в VII в. в словаре Андре Леруа упоминается о 32 сортах яблони. Широкое распространение яблоня получила в Киев­ской Руси. Летописи времен Ярослава Мудрого донесли до нас све­дения о саде Киево-Печерского монастыря, заложенном в 1051 г. вместе с его основанием. Многие сорта яблони дошли до нас от сред­них веков, в частности Кальвиль белый, Штеттинское красное, кото­рые сейчас высоко ценятся.
Садовая яблоня распространена до самого полярного круга и захватила субтропики, в отдельных местах дойдя до тропиков. Ябло­ня растет в Южной Африке, а с приходом европейцев в Америку попа­ла на этот материк. Первые сады на Американском континенте появились в 1600 г. в районе Гудзонова залива. Там были выведены новые ценные сорта яблони. Во флоре южного полушария вообще не было яблони. Впервые в 1788 г. ее завозят на о. Тасманию. С середины XVI в. яблоню начинают культивировать в Чили. Когда в 1835 г. известный английский исследователь Чарлз Дарвин во время своего путешествия на корабле «Бигл» прибыл в г. Вальдивию, он увидел столько яблонь, что улицы показались ему аллеями плодового сада.

Яблоки — самые любимые фрукты. Люди, заселяя новые террито­рии, путешествуя по свету, везли с собой культурные растения, в том числе яблоню. Е. В. Редько, житель Воронежской губернии, пересе­ляясь в предгорья Заилийского Алатау, захватил с собой плодовые саженцы. Долго пришлось путешествовать ему, пока не приехал в город Верный (ныне Алма-Ата). Поселившись на окраине города, Е. В. Редько посадил сад и стал пропагандировать садоводство среди местных жителей. Больше всего он заботился о своем излюбленном сорте Апорт. Под воздействием нового климата, почв и солнца Апорт стал лучше, чем на родине, и превратился в новый сорт, который на­звали Апортом алма-атинским. Благодаря крупным, долго сохраняю­щимся плодам, с прекрасным ароматом и вкусом, этот сорт известен, далеко за пределами Казахстана, а теперь его экспортируют. В 1961 г: на Международной выставке в Эрфурте (ГДР) колхоз «Гор­ный гигант» Алма-Атинской области за отличные фрукты был на­гражден золотой медалью. Интересно, что название столицы Казах­ской ССР — Алма-Ата означает «отец яблок». Вокруг города в го­рах — обширные заросли дикой яблони.
Яблоня распространялась не только на равнине. Высоко в горы поднялись сады. Вблизи Алма-Аты в горах Заилийского Алатау, на высоте 1600 м над уровнем моря, создан высокогорный садоводче­ский совхоз. Плодоносят сады на высоте почти 2,5 км над уровнем мо­ря на окраине города Хорог. Яблоня в горах Южного Тибета распро­странена почти на четырехкилометровой высоте.
Часто сорта, завезенные в новые места (или местные культурные сорта), по разным причинам дичают. Поэтому не удивительно, что 120 диких форм яблони, растущих в Средней Азии, в частности в Кир­гизии, очень похожи на культурные европейские сорта. Среди них своих двойников имеют сорта Розмарин, Ренет серый французский, Кандиль синап. Ученые высказывают предположение, что свыше двух тысяч лет назад эти сорта попали в Европу из Средней Азии. С упад­ком среднеазиатских государств приходило в упадок и садоводство, культурные сорта одичали, однако и сейчас они не утратили многих признаков культурных растений.

По этой теме читайте на сайте :

kopilca.ru

Яблоня, яблоки, триба Яблоневые. » Боги Славян

БОТАНИКА. Растение относится к  трибе ЯБЛОНЕВЫХ семейства Розовоцветных. К яблоневым также относится  ирга,  арония,  айва,  боярышник,  мушмула,  груша,  рябина, пираканта.

ПРАЗДНИКИ. Второй Спас — Яблочный — в августе.

Яблоня, Худ.Николай Фомин

ЯБЛОНЯ —  дерево или кустарник семейства розоцветных.

Худ..Сесиль Мери Баркер

Яблоня является медоносом. Древесина используется для поделок и столярных изделий.

ГОРОСКОП.  Яблоня упоминается в гороскопе друидов  и  в греческой древесно-любовной книге.

В КОПИЛКЕ РУССКОГО ЯЗЫКА: Яблоко раздора — это из-за него Троянская война началась

яблоко познания — именно его Ева предложила попробовать Адаму.

Попасть в яблочко

• Опять в яблочко попал. Вот только мне сейчас не до повышения репутации с милой Нини – если конечно она случайно не владеет частью легендарного набора Серебряной Легенды. Дем.Михайлов, Гром небесный

Яблоку негде упасть

• И как бы ни был огромен зал приемов, едва ли находившиеся здесь существа чувствовали себя комфортно, лишенные личного пространства. Проще говоря, яблоку в зале было негде упасть, вот как спешили все посмотреть на возродившуюся Мадонну. В.Мханенко, Рестарт (Темный палладин-3)

ЧТО ЕЩЕ НАЗЫВАЛИ РАЗНЫМИ ЯБЛОКАМИ?

Адамовым яблоком  называют плоды маклюры  и гораздо реже маклюру называют индийским яблоком.

Армянским яблоком в Риме называли абрикос.

Безумные яблоки — так в Турции называют баклажан.

Глазное яблоко

Земляным яблоком во Франции называли картофель.

Золотое яблоко — так итальянцы назвали помидор. (Дело в том, что первые помидоры, привезенные в Европу, были золотистого цвета). Чехи называли помидоры  райскими яблочками.

Карфагенское (или пуническое) яблоко — так в Риме называли гранат.

Китайское яблоко — так немцы называли апельсин. Иногда апельсин называли золотистым яблоком.

Мидийское яблоко — так в Греции называли лимон.

Райские яблочки — это яблоки сорта китайка.

Сосновое яблоко — так англичане называли ананас.

Яблоня Адама — так французы называли банан.

В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ:  Плоды райской яблони применяются в азиатской медицине как мочегонное средство и включены для аналогичного применения в число лекарственных средств западноевропейской медицины.

Молодильные яблоки, Худ.С.Суворов

 Яблоня лесная  используется в гомеопатии.

Яблоки рекомендуются при очень многих заболеваниях, в частности, люди верили, что яблоки прогоняют лихорадки.

МОЛОДИЛЬНЫЕ ЯБЛОКИ. Встречаются во многих сказках. Говорят, что тот, кто съест такое яблочко — вмиг помолодеет.

Даже мультфильм такой есть «Молодильные яблоки«. Интересная фраза там звучит, что молодильное оно лишь в руках того, кто рвал, а если кто другой дотронется — то вмиг исчезнет. Ну и как таким принесенным яблочком отца кормить? Мультик об этом умалчивает.

СТИХИЯ: Растение, следовательно, Земля. Ну да, Земля тоже присутствует. Но основная стихия — Вода.

РАСТЕНИЕ ПРАЗДНИКА. Цветы яблони  считаются растениями  кельтского праздника Белтайн.

Яблоня, Фото Л.И.Ляхненко

В МАГИИ. Говорят, что в Ирии на яблоне молодильные яблоки растут. И  тот, кто их ест, никогда не старится

ЭНЕРГЕТИКА ДЕРЕВА: яблоня является деревом-донором.

В СЛАВЯНСКИХ МИФАХ. Когда Мара решила помочь своему сыну Богумиру продлить срок его земной жизни, она позвала на помощь  змея. И Змей носил Богумиру не что нибудь, а именно живительные яблоки.

Цветет в мае-июне, одновременно с распусканием листьев

Яблоко — символ красоты и совершенства, достатка и божественного дара, а также  молодости,  плодородия и познания. 

Яблоневый цветок — символ обновления и расцвета, а также —   стремления к познанию. 

КАК ПРОДУКТ ПИТАНИЯ.  Яблоки — любимая пища жар-птиц, но обычные люди тоже любят яблоки, и с удовольствием ими лакомятся.

В ДПИ. Яблоко — одна из излюбленных тем художников и декораторов.

ГЕРАЛЬДИКА.

В геральдике есть и яблоки и яблони.

Дерево Яблони на гербах Прибрежного, Мичуринского и Белохуторского СП

Дерево Яблони на гербах Прибрежного, Мичуринского и Белохуторского СП Краснодарского края

Дерево Яблони на гербах ГП Запрудня, Глазуновского района  и Восточного СП

Дерево Яблони на гербах ГП Запрудня Московской области, Глазуновского района Орловской области и Восточного СП Ленинградского района Краснодарского края

Яблоневые ветки на гербах Центрального СП , г.Чаплыгин  и Бирского  района

Яблоневые ветки на гербах Центрального СП Краснодарского края, г.Чаплыгин Липецкой области и Бирского  района Башкирии

Цветы яблони на гербах Октябрского СП, Домнинского СП  и Столпянского СП.

Яблоневый цвет на гербах Октябрского СП Краснодарского края, Домнинского СП Московской области и Столпянского СП Рязанской области.

Яблоки на гербах Берековского района,  Красногвардейского района и Петровского района

Яблоки на гербах Берековского района Пензинской области,  Красногвардейского района Крыма и Петровского района Тамбовской области.

Яблоки на гербах Кубани: Абинский район, Светлогорское СП и Протичкинское СП.

Яблоки на гербах Кубани: Абинский район, Светлогорское СП и Протичкинское СП.

.

яблоня — ГЕРБ УСТЬИНСКОГО СЕЛЬСОВЕТА-Тамбовская область

.

яблоки — ГЕРБ ГОРОДА КОРОЧА-Белгородская область-

яблоня—Новомалороссийское СП

.

Яблоня  на гербах    Новомалороссийского СП  Краснодарского края

Яблоки на проекте герба п.Яблоновский Тахтамукайский район Адыгеи,

СОРТА ЯБЛОК: Их не перечесть

Яблоки были повсюду. Поддоны с розовкой наполняли галерею, ящики боровинки расписной в четыре ряда громоздились в тесных казематах, тускло зеленели грубой кожей рамбуры, желтела титовка, собранная в разоренных остатках некогда образцовой мызы господина Парамонова. Крошечные китайки, бруснички, сливки наполняли плетеные короба, очаровательная гвоздичная хорошавка алела в решетчатых барабанах. Болгарские щепные ящички, привычные к безвкусному джонатану, не могли вместить ребристые плоды снежного кальвиля — светло-желтые, лишь слегка затуманенные неярким румянцем, который, впрочем, берет свое в глубине, так что на срезе яблоко заманчиво розовеет, исходя приятной кислотой. Стаканчатые гремушки королевского флейнера, бархатный анис, осенняя белая путивка, зимний золотой пармен, облитый багряными полосами черногуз… Артиллерийские погреба заполняла антоновка: желто-зеленая полуторафунтовка; каменичка кислая, но стойкая в лежке и бесподобная пользой хворым и слабым; румяный сорт, носящий нелепое прозвание «серая антоновка». Но всего больше собралось в подземелье короля и чемпиона окрестных садов — бесподобного, великолепнейшего штрифеля. Крупные четырехдюймовые яблоки, с нежной кожицей, которую не смеет тронуть ни парша, ни загар; словно облитые растушеванным румянцем, с эффектно кинутыми пестринками более густого оттенка, и все это радостное великолепие не режет глаз, а словно светится изнутри притягательным матовым светом. Нет чудесней яблока, и просто диву даешься, как скучно называют его в деревнях: «обрез», «старостино», «Осеннее полосатое». Нет, пусть уж будет дразнящее слово «штрифель», в котором слышится шорох осенней листвы и ожидание праздника. С.Логинов, Яблочко от яблоньки. 

Встретилась даже коротконожка королевская, что еще пятьсот лет назад была известна во Франции под именем «карпендю». Считалось, что если съесть это яблоко перед сном, то сон будет вещим. С.Логинов, Яблочко от яблоньки. 

Тошнит от яблок. Вот они — истинные виновники, покорные, сладкие, душистые. Подходи и делай с ними что угодно, они согласны. Нездешне красивые, безучастные ко всему. Затаившиеся. Что им надо? Кто они такие? Род Malus, откуда он взялся на нашу голову? Палеоботаники ничего не говорят об этом, словно не было никакого Malus’а в древние времена, будто появился он на свете вместе с людьми, кинут мстительным богом вслед изгнанному из рая Адаму. И с тех пор никакое волшебство — злое ли, доброе — не может обойтись без этого плода. Таинственный Аваллон — Яблочный остров — владения феи Морганы; наливное яблочко бабы-Яги, с помощью которого она наблюдает мир; отравленное яблоко пушкинской царицы; волшебные молодильные яблоки и хитроумный фрукт, от которого у дегустатора вырастают развесистые рога. Золотые яблоки — неодолимый искус для царственного вора и приманка на жар-птицу. Ради яблок обманут Атлант, яблоком обманута Кидиппа. Из-за яблок скандинавские боги-асы убивали великанов-етунов. И самое главное, самое знаменитое среди зловещих плодов познания зла — яблоко раздора, несущее беды всем, кто его коснется. Яблоко — враг, проклятие рода человеческого. Недаром солдаты всех времен мишень называли яблочком. Они знали, куда надо стрелять. С.Логинов, Яблочко от яблоньки. 

ПАМЯТНИК.

В Омске есть поразительный по красоте и изяществу памятник «Яблонька». Адрес: Омск, Ленина, 20.

Говорят, что когда-то на этом месте был яблоневый сад.

******

Яблоневый цвет – излюбленный ингредиент при приготовлении любовных благовоний.

Дополнительная статья:

Обычаи и обряды при посадке яблонь

Информация подобрана специально для сайта

Пираканта, с.Кабардинка

ПИРАКАНТА

РОДИНА ПИРАКАНТЫ — Средиземноморье.

У нас в крае я встретила пираканту в Старом парке с.Кабардинка

*******

Яблоня на гербе олицетворяет братство, согласие, совершенство, красоту, божественный дар, достаток, а также плодородие, молодость, и познание. Золотая яблоня символизирует процветание, иногда — садоводство.

ПЛАНЕТА — Венера.
БОЖЕСТВА — Венера, Дионис, Аполлон, Гера, Афина, Афродита, Диана, Зевс, Идуна.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА — любовь, исцеление, садовая магия, бессмертие, мудрость
ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА — любовь, исцеление, садовая магия, бессмертие.

Яблоки, фото Наты

МАГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ПРОДУКТА — любовь, мир, здоровье.
МАГИЯ
Исстари яблоко использовалось в магии с целью привлечения любви. Цветы яблони добавляются в мешочки, в варево и в ароматическое курение, их кладут в расплавленный розовый воск, отцеживают и делают свечи, которые зажигают для привлечения
любви.
Самое простое средство — разрезать пополам яблоко и предложить половинку тому, кого вы любите. Это обеспечит вам обоим счастье.
Еще одно подобное средство — держите яблоко в руках до тех пор, пока оно не нагреется, потом дайте его тому, кого вы любите. Если он или она его съест, вам ответят взаимностью.
На протяжении многих веков в Европе среди незамужних женщин распространены были гадания о любви, в которых использовались яблоки.

Молодильные яблочки на Алтае, из фото Л.И.Ляхненко

Просто разрежьте яблоко пополам и сосчитайте количество семечек. Если количество четное, то вы скоро выйдете замуж. Если одно из семян оказывается разрезанным, то это означает, что ваши отношения могут быть очень бурными. Если окажется, что разрезаны два семечка, то вам
предстоит вдовство. Если же количество семян окажется нечетным, то в ближайшее время женщина замуж не выйдет.
Для исцеления разрежьте яблоко на три части, потрите разрезанной поверхностью каждой части больное место и заройте части яблока.
Сделайте это, когда убывает Луна.

Из древесины яблони получаются прекрасные волшебные палочки, которые особенно подходят для эмоциональных видов магии, а также для любовных ритуалов.
Яблочным сидром можно заменять кровь, когда это требуется в старых рецептах.
Из яблок можно делать куколок или фигурки для использования в магических ритуалах. Из древесины яблони тоже можно вырезать фигурки.
Прежде чем съесть яблоко, потрите его, чтобы изгнать из него демонов или злых духов, которые могут скрываться внутри.
Это дерево женской силы, женской сексуальности, пробуждает в женщине чувственную сторону натуры. Если вы хотите испытать прилив эротических сил, то ложитесь спать летом под яблоней, правда, она охотнее делится своими силами с молодыми девушками. Под влиянием энергии яблони девушка может представить себе образ идеального подходящего ей мужчины, а во сне увидеть суженого. Для энергии яблони не существует моральных правил, она руководствуется только зовом природы.

Статья из ТРАВНИКА

bogislavyan.ru