Ядра абрикоса польза и вред: польза и вред для организма

Кто из нас в детстве не любил полакомиться абрикосовыми косточками, несмотря на то, что родители твердили нам, что этими самыми косточками можно отравиться. В особенном фаворе были ядра крупных абрикосов с приятным сладковатым вкусом в отличие от горьковатых и терпких косточек мелких плодов.

А знаете ли Вы, что косточки абрикосов полезны? Нет? Тогда поговорим о том, что произойдет с Вашим организмом, если часто употреблять абрикосовые косточки. Рассмотрим состав, пользу и вред этого продукта.

Смотрите также : Всё о пользе абрикосовых косточек. Защищают ли они от рака? — Результаты исследований

Состав абрикосовых косточек

И начать хотелось бы с одного из наиболее противоречивых компонентов абрикосовых косточек – гликозида под названием «амигдалин», который также содержится в горьком мускатном орехе, косточках слив, персиков, яблок и груш. Почему противоречивого? С одной стороны, существует мнение, что это соединение борется с раковыми клетками (об этом мы поговорим чуть позже). С другой стороны – может навредить организму.

Но обо всем по порядку.

Горький привкус косточкам абрикосов придает синильная кислота, являющаяся результатом гидролиза амигдалина – «родственника» цианистого калия.

Именно избыток синильной кислоты в организме может привести к отравлению, сопровождающемуся следующей симптоматикой:

• головной болью;
• нарушением дыхания;
• слабостью и вялостью;
• болью и спазмами в желудке;
• тошнотой;
• рвотой.

При остром отравлении могут наблюдаться судороги, потеря сознания, перепады давления и внезапная остановка дыхания.

Все эти состояния требуют незамедлительной медицинской помощи.

В контексте сказанного возникает вполне резонный вопрос.

Читайте также : 10 ядовитых фруктов и овощей, которые мы едим каждый день

Сколько можно съедать абрикосовых косточек в день?

 
© Tetiana Liubarska / Shutterstock

Медики говорят о том, что суточная норма употребления сырых абрикосовых косточек для взрослых составляет не более 40 г, что соответствует 20 косточкам небольших плодов или 10 крупным ядрам.

Детям не рекомендуется употреблять более 2 – 3 косточек в день.

В то же время можно привести контраргумент: в детстве (да и во взрослой жизни) мы съедали намного больше косточек абрикосов без каких-либо последствий для организма. И это факт.

НО! В большом количестве мы ели СЛАДКИЕ косточки абрикосов, в которых содержание синильной кислоты минимальное. Вред организму при чрезмерном употреблении наносят именно горькие на вкус ядра, которые длительно и неправильно хранились и обрабатывались:

1. Чем дольше Вы храните абрикосовые косточки, тем выше в них содержание амигдалина, который концентрируется преимущественно в заостренном основании ядра. Рекомендуемый срок хранения косточек – 1 год.
2. С целью длительного хранения косточки абрикосов в обязательном порядке высушиваются и пересыпаются в герметичную емкость, которая хранится в темном сухом месте.
3. Под воздействием высокой температуры амигдалин разрушается, следовательно, синильная кислота не образуется. Поэтому считается, что опасны для здоровья именно сырые горькие косточки абрикосов.

Совет: перед употреблением просушите абрикосовые ядра под прямыми лучами солнца, прокалите на сковороде либо в духовом шкафу.

Однако не все так печально. Присутствуют в составе абрикосовых косточек и полезные вещества: витамины РР, А, В, С, Е, F, макроэлементы магний, калий, фосфор, кальций.

Употребляя порядка 40 г косточек в день, Вы восполните суточную норму магния примерно на 25%, калия – на 18%, фосфора – на 33%.

Богаты косточки абрикосов токоферолом и жирными кислотами, помогающими сохранить кожу молодой и красивой, а волосы – здоровыми и шелковистыми.

Читайте также : 13 самых ядовитых продуктов, которые нужно правильно есть

Польза абрикосовых косточек

Для набора веса

 
© tmcphotos / Shutterstock

Кто-то готов ежедневно потеть в прямом и переносном смыслах в спортзале, чтобы избавиться от лишних килограммов, а для кого-то более актуален вопрос набора веса.

Косточки абрикосов – очень калорийный продукт, в 100 г которого содержится порядка 520 ккал, 45 г жиров и 25 г белков. Поэтому ежедневное употребление ядер абрикосов поможет не только набрать вес, но и нарастить мышечную массу.

Для нормализации работы сердца

 
© Liya Graphics / Shutterstock

Жирные кислоты, содержащиеся в ядрах абрикосов, благоприятно воздействуют на стенки сосудов и сердечную мышцу.

Вместе с тем, подобными свойствами обладают лишь сырые абрикосовые косточки.

Частое употребление не только абрикосовых косточек, но и мякоти плодов способствует:

• Снижению содержания в крови «вредного» холестерина, виновного в закупоривании сосудов и образовании тромбов.
• Уменьшению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Выведению лишней жидкости из организма, что уменьшает отеки и предупреждает их появление (соли калия, присутствующие в косточках, обладают мочегонным и противоотечным свойствами).
• Повышению уровня гемоглобина, поскольку косточки содержат железо и элементы, повышающие его биодоступность (например, фолиевую кислоту).
• Нормализации артериального давления.

Для укрепления иммунитета

 
© Yurchanka Siarhei / Shutterstock

Хотите укрепить иммунитет, быстрее восстановиться после интенсивных умственных или физических нагрузок? Вам поможет в этом регулярное употребление абрикосовых косточек.

Они содержат калий, кальций, фосфор и ненасыщенные жирные кислоты, благотворно воздействующие на организм в целом и протекающие в нем окислительно-восстановительные процессы в частности.

Йод и магний оказывают стимулирующее действие на работу головного мозга, активизируя тем самым умственную деятельность, улучшая память и концентрацию внимания.

Читайте также : 20 экзотических фруктов, о которых вы ничего не знаете

Для кишечника

 
© Rost9 / Shutterstock

Абрикосовые косточки мягко регулируют работу желудочно-кишечного тракта, повышают тонус кишечника, уменьшают проявления изжоги и метеоризма.

Особенно полезны абрикосовые косточки для людей, страдающих запорами. При ежедневном употреблении небольшого количества ядер уже через 3 – 5 дней стул нормализуется.

Против гельминтов

 
© olgaru79 / Shutterstock

Косточки абрикосов издавна применялись в качестве эффективного противогельминтного натурального средства.

Достаточно съедать 15 – 20 небольших абрикосовых косточек в сутки, чтобы избавиться от гельминтов в течение нескольких дней (таковы отзывы тех, кто прибегнул к такому способу борьбы с глистами).

Для мужчин

 
© Dragan Grkic / Shutterstock

Благодаря высокой концентрации витамина Е абрикосовые косточки нормализуют работу половых желез, что положительно сказывается на репродуктивной функции мужчин.

Кроме того, токоферол выполняет еще несколько важных функций в организме мужчин:

• способствует секреции тестостерона;
• укрепляет скелетную мускулатуру;
• усиливает выносливость.

Неудивительно, что многие спортсмены включают абрикосовые косточки в свое ежедневное меню в качестве перекуса.

Вот мы и подошли к самому противоречивому свойству абрикосовых косточек, споры о котором не утихают многие десятилетия.

Читайте также : Фруктовый гороскоп: что ваш любимый фрукт расскажет о вас

Косточки абрикосов против рака

 
© Giovanni Cancemi / Shutterstock

Основное соединение, которому приписывают противораковое свойство, это амигдалин (или витамин В17, летрил, лаэтрил). Попробуем дать ему объективную оценку.

И начнем с того, что в процессе гидролиза амигдалин образует 4 молекулы, две из которых – глюкоза. Еще две – это цианид и бензальдегид, которые, высвобождаясь в раковых клетках, и убивают их. При этом глюкоза является своеобразной приманкой для раковых клеток, которые не могут интенсивно расти и размножаться без ферментации сахара.

Проще говоря, раковые клетки «притягивают» амигдалин для получения глюкозы, однако погибают при высвобождении из него же цианида и бензальдегида. Причем это самое «высвобождение» обеспечивает энзим бета-глюкозидаза, присутствующий в большом количестве в раковых клетках.

К тому же существует мнение о том, что цианид и бензальдегид негативно воздействуют исключительно на раковые клетки, не затрагивая при этом здоровых.

Но так ли это на самом деле?

Согласно результатам исследования ученых из Китая, опубликованного Национальным центром биотехнологической информации, амигдалин оказывает токсическое действие как на здоровые, так и на раковые клетки. Справедливости ради надо сказать, что на последние витамин В17 действует наиболее выражено.

Ученые из Софийского университета (Болгария) в ходе исследования, проведенного в 2017 году, получили результаты, позволяющие ПРЕДПОЛОЖИТЬ, что амигдалин проявляет более высокий цитотоксический эффект в отношении раковых клеток. Однако проводилось это исследование исключительно in vitro, то есть в пробирке.

По витамину В17 не проводилось никаких контролируемых клинических исследований, в которых бы сравнивались группы пациентов, получающих лечение летрилом, с контрольными группами, не получающими витамин В17. Также не были проведены двойные слепые исследования, в которых ни пациентам, ни исследователям неизвестно, какая именно группа получает препарат, а какая – плацебо.

И напоследок.

В 1982 году были опубликованы результаты работы 5 американских центров по изучению рака. Ученые наблюдали за 178 онкологическими больными, применяющими лаэтрил в рамках программы «метаболической терапии», включающей также диету, прием ферментов и витаминов. При этом до начала лечения большая часть пациентов находилась в хорошем состоянии. Треть пациентов до лечения ни разу не получала химиотерапии.

Употребление витамина В17 не принесло никакой существенной пользы: излечить, приостановить или улучшить состояние онкологических больных не удалось, как и продлить им жизнь. Мало того, у некоторых пациентов была выявлена серьезная интоксикация цианидом, угрожающая жизни.

В результате учеными было сделано несколько выводов относительно амигдалина, который:

• не проявляет противоопухолевую активность, поэтому использование его при лечении и профилактике рака не обоснованно;
• является токсичным соединением, которое может привести к серьезным проблемам со здоровьем, вплоть до летального исхода.

Можно ли применять абрикосовые косточки в качестве профилактики раковых заболеваний? Некоторые ученые говорят о том, что можно, но съедать при этом не более 20 ядер в день, при этом вводить в рацион косточки абрикосов необходимо постепенно: сначала 2, затем 3 – 5 в день и так далее. Опять-таки исследований относительно того, могут ли предупредить абрикосовые косточки развитие рака или нет, не проводилось.

Кстати, сегодня действует запрет на продажу амигдалина (лаэтрила) на территории США и стран Западной Европы. И запрет этот наложен не потому, что фармакологические концерны хотят нажиться на онкобольных, готовых платить любые деньги, лишь бы побороть рак. А по той простой причине, что витамин В17, к сожалению, не лечит рак. Мало того, при передозировке может привести к отравлению.

Свои выводы каждый сделает сам. Но хотелось бы напомнить, что чудодейственного лекарства от рака до сих пор не изобрели, а потому не стоит тратить драгоценное время на эксперименты.

К тому же абрикосовые косточки имеют ряд противопоказаний, среди которых:

• Беременность и кормление грудью.
• Аллергия на абрикосы.
• Сахарный диабет.
• Заболевания печени (особенно в стадии обострения).
• Дисфункция щитовидной железы.

Всё о пользе абрикосовых косточек. Защищают ли они от рака? — Результаты исследований

польза и вред, применение, состав, масло

Абрикосы вкусные, полезные фрукты – это знают все. Но не многие знают, что абрикосовые косточки тоже являются источником многих полезных веществ. Считается, что употребление этих семян помогает избавиться от многих болезней.

Можно ли есть абрикосовые косточки

Покупая и употребляя абрикосы люди, нередко выбрасывают ядра этих фруктов. На вкус косточки абрикоса очень приятны. Употребление их не запрещено. Многие ценители напротив, скажут, что они полезны. Возьмём, к примеру, Узбекистан, где солёные косточки «Дона шурак» национальное блюдо и употребляется повсеместно.

Абрикосовые косточки используются сегодня в хозяйстве, в народной медицине, применяются в разных областях нашей жизни. Попробуем разобраться, как можно использовать абрикосовые косточки в домашних условиях. Употребляя и применяя в своей жизни продукт, который вызывает столько споров, нужно учитывать какие у абрикосовых косточек польза и вред. Сколько косточек в день можно съесть? Считается что дневная норма не более 20 гр. примерно 10 шт. – это безопасное количество, которое не навредит взрослому человеку. Что касается детей, то лучше воздержаться давать детям этот продукт.

Существуют научные исследования, помимо народной любви есть точка зрения врачей, которая тоже неоднозначна. Косточка абрикоса содержит вещества, такие как амигдалин и синильную кислоту, передозировка которых может спровоцировать серьезное отравление.

Беременным и кормящим женщинам нужно отказаться от экспериментов, ни в каком случае не есть косточки абрикоса. При беременности вещество может быть опасным для здоровья плода.

Температурная обработка сведёт к минимуму вредные составляющие ядер абрикоса. Поэтому перед употреблением их нужно просушить в духовке или проварить.

Действие синильной кислоты частично нейтрализуется, но не устраниться полностью, поэтому косточки из компота или варенья, так же стоит есть с соблюдением нормы — 10 шт.

Как отличить миндаль от абрикосовых косточек

Ядро абрикоса внешне напоминает миндаль. Цвет практически одинаковый у обоих. Отличить их между собой можно по следующим признакам.

• Форма абрикосового ядра слегка закруглённая. У миндаля кончик орешка более острый.
• Бока, у абрикосового орешка они немного приплюснуты.
• Косточка абрикоса чуть мельче миндального ореха.
• Абрикосовое семя более хрупкое, шелуха снимается быстро, миндаль сразу очистить не просто.
• Что касается вкуса, они могут не отличаться: косточка абрикоса немного горчит, миндаль же чуть напоминает фундук, хотя он тоже может быть с горчинкой.

Химический состав абрикосовых косточек

Состав абрикосовых косточек насыщен и многообразен. Семена абрикоса богаты жирными кислотами. Среди основных кислот:

• Олеиновая кислота – полезнейшее вещество, относящееся к белкам — продлевает молодость. Укрепляет мембраны клеток и сосудов. Её содержание в продукте 30 %.
• Линоленовая – незаменимая кислота получаемая организмом из вне. Она не вырабатывается организмом самостоятельно. Преобразуется в омега 3 кислоты. Содержится во многих продуктах. Вещество призвано к борьбе с онкологией.
• Пальмитиновая жирная кислота, выделена из пальмового масла, но содержится, конечно же, не только в нём. Пальмитиновая кислота содержится также в продуктах растительного и животного происхождения. Здесь нужно быть осторожными — переизбыток пальмитиновой кислоты губителен для организма и ведёт к ожирению, к болезни Альцгеймера и др. со всеми вытекающими. Но славится вещество другим – своё применение она нашла во многих отраслях промышленности (косметической, технической).

Состав косточек также обогащён другими органическими, заменимыми и незаменимыми аминокислотами, эфирными маслами. Благодаря высокому содержанию масла косточки активно используют в производстве лекарственных средств и в косметологии. Содержание масла в косточках абрикоса достаточно высокое — ядра имеют 60% жирности.

Семена представлены целым рядом витаминов: А, В, С, РР, F.

Широкий спектр микро- и макроэлементов, примерное содержание в мг: магний (195), калий (800), кальций (93), железо (8), фосфор (460), натрий (90).

Витамин В17 амигдалин не часто встречается в растениях, но например, в незначительном количестве присутствует в некоторых ягодах — клюкве, землянике и др. Биохимически витамин разделён на 2 соединения – амигдалин и лаэтрил. Соединения впервые были получены из абрикосовых косточек ученым биохимиком Э. Кребсом.

В17 вызывает много споров. Одни учёные находят его полезным, особенно в лечении онкологии, считают амигдалин естественной, природной «химиотерапией». Витаминоподобный препарат отвергается другими современными учёными и медицинскими сообществами. Они уверены, что принимая В17, происходит высвобождение цианидов в организме, это может привести к отравлению.

Абрикосовые косточки калорийность

Косточки абрикосов очень калорийный продукт. Диетологи предупреждают и не рекомендуют их кушать тем, кто силится сбросить лишние килограммы. Известно, что косточки содержат очень много жиров, но не всегда жиры нужно исключать из своего графика питания. Жирные кислоты, насыщенные и ненасыщенные, полезны для нашего организма. Они поддерживают работоспособность, обеспечивают энергией, делая нас красивыми и здоровыми.

440 — 520 ккал на 100 грамм — калорийность абрикосовых косточек.

Пищевая ценность косточек абрикоса — на 100 грамм: 25 гр белков, 45 гр жиров, 2,8 гр углеводов.

Чем полезны абрикосовые косточки для организма

Энергетической основой косточек абрикоса являются белки и жиры, обладающие многими полезными свойствами. Входящие в их состав жирные кислоты олеиновая, линолевая, линоленовая, стеариновая, миристиновая и пальмитиновая сильные антиоксиданты, которые защищают клетки, от повреждений борясь со свободными радикалами.

В народной медицине нерафинированное масло из абрикосовых косточек широко используется в целебных рецептах. В его составе аскорбиновая кислота и токоферол, а также витамины группы В, провитамин А, минералы. Все эти полезные вещества направлены на лечение и профилактику многих заболеваний. Они помогают работе сердца, нормализуют давление, укрепляют иммунитет, защищают от простудных заболеваний. Достаточно высокое содержание железа нормализует уровень гемоглобина в крови.

Употребление и польза абрикосовых косточек для организма имеет определённые воздействия — противовоспалительное, антисептическое, антиоксидантное. Также иммуномодулирующее и противораковое, регенерирующее, омолаживающее, антипаразитарное действия.

Применения витамина В17 имеет положительное влияние на организм, если подойти к лечению разумно. Вещество достаточно эффективно, польза косточек абрикоса была неоднократно доказана, по мнению некоторых ученых.

Для мужчин

Абрикосовые ядра полезны для мужчин в связи с высоким содержанием витамина Е. Наряду с другими полезными свойствами токоферол (витамин Е) является профилактикой злокачественных новообразований поражающих простату и мочевой пузырь.

Жиры и белок принимают участие в регулировании обменных процессов. Улучшают набор мышечной массы, что важно для спортивных людей, занимающихся бодибилдингом, или для мужчин занятых тяжёлой физической работой.

Для женщин

Важные функции витамина Е для женщин в гинекологии это комплексная терапия — профилактика мастопатии и опухоли молочной железы, климатические расстройства, ПМС.

Витамины и минералы абрикосовых косточек поддержат молодость и красоту. Вещества замедляют старение, приводя в норму питание клеток организма. Ретинол (витамин А) активирует регенерацию клеток кожи, улучшает состояние волос, принимает участие в образовании коллагена.

Польза косточек абрикоса при заболеваниях

В современной традиционной медицине нет описания лекарственного применения абрикосовых косточек, при каких либо заболеваниях. В фармацевтике чаще всего можно увидеть масло этого продукта, направление действия и витаминный состав масел более очевиден и обоснован.

Чем полезны абрикосовые косточки при заболеваниях и как влияют ядра на организм человека – эти вопросы изучаются народной медициной.

Заболевания верхних дыхательных путей

Молочко абрикосовых косточек лечебное свойство оказывает при болезнях верхних дыхательных путей, помогает при коклюше, бронхите. Больные откашливаются, улучшается отхождение мокроты.

Борьба с раковыми заболеваниями

Сторонники народной медицины и некоторые специалисты традиционной медицины считают, что витамин В17 в составе косточек абрикоса способен вылечить онкологические заболевания. Секрет действия в том, что раковые клетки вытягивают из амигдалина ядовитые соединения и погибают от этого. Вследствие чего раковые образования прекращают расти, теряя свою активность.

В научных институтах проводились опыты на лабораторных животных. Эксперименты показывали, что злокачественные образования замедляли своё развитие, останавливая в ряде случаев рост опухоли. Эффективность лаэтрила практически была доказана научно. И, тем не менее, современная медицина опровергла действие амигдалина и лаэтрила, основываясь на своих тестированиях и выводах. В некоторых странах лаэтрил запрещён к продаже, считается, что вещество ядовито, так как содержит цианид.

Против гельминтов

Заражение гельминтами происходит через грязные руки, немытые овощи и фрукты. Лучше всего было бы соблюдать правила личной гигиены, но раз уж это произошло, на помощь придут косточки абрикосов. Употребление небольшого количества (не более 10 шт. в день) сырых абрикосовых косточек, поможет в борьбе против гельминтов.

При болезнях сердца

Косточки можно заваривать как чай. Считается что это средство укрепляющее сердце и сосуды. Также урбеч из ядрышек абрикоса улучшит работу сердца, сделав сердечный ритм более равномерным.

Для набора веса

Из-за высокой калорийности (520 ккал), диетологи не рекомендуют зёрна абрикоса людям, которые хотят похудеть. Напротив, желающие набрать несколько килограмм могут сделать это, употребляя абрикосовые косточки.

Применение косточек абрикоса

Косточки абрикоса все сравнивают с миндалём. Внешне и на вкус их почти не отличить. Применяются зерна абрикоса в народной медицине, в косметологии. Часто их используют для приготовления кулинарных десертов.

В косметологии

Сами косточки мало применяются в составе косметических средств. Но они будут полезны, если приготовить из них отшелушивающий и очищающий скраб для лица. Он подойдёт даже для чувствительной и нежной кожи. Нужны всего 2 сушеные абрикосовые косточки, которые измельчают и смешивают с 1 ст. ложкой любого косметического масла. Средство нужно нанести на лицо, помассировать и смыть тёплой водой.

Масло косточек абрикоса, обогащённое жирными кислотами, а также витаминами и минералами, представляет наибольший интерес для прекрасной половины человечества. Полезные вещества продукта делают кожу упругой, помогая справляться с признаками старения, масло косточек смягчает и увлажняет кожу. При регулярном применении кожа лица и тела, будет выглядеть здоровой и красивой.

Масло косточек абрикоса применяют и с другими ингредиентами или маслами. Делают витаминные, омолаживающие маски в домашних условиях. Масло полезно для любого типа кожи. Применение масок, кремов на основе масла способствует заживлению ссадин, трещин и ран на коже.

Можно добавлять масло в маски и кондиционеры для волос по 10-20 капель, или просто наносить на волосы на 15-20 минут, затем смывать теплой водой. После таких восстановительных процедур волосы становятся мягкими, блестящими и послушными.

Масло абрикосовых косточек просто идеально подойдёт для массажа, используют его как в чистом виде, так и с добавлением других эфирных чудо-масел. Особенно актуален среди женщин рецепт антицеллюлитного массажа. Берут 3 капельки масла лимонного, по 4 капли масла фенхеля, далее, розмарина и можжевельника. Герани и грейпфрута по 3 капли, и полторы столовые ложки масла абрикосовой косточки. Считается, что нельзя менять последовательность состава, важно, смешивать только так как написано.

В фармацевтике абрикосовое масло активно используется как растворитель отдельных лекарств и для приготовления мазей. Применяют абрикосовое масло и при болях в спине и суставах.

В кулинарии

Все любят десерты, чаще всего ядра абрикоса используют именно в них. Это глазури, шербеты, фруктовое мороженое, ароматная выпечка, различные джемы и варенья. Есть рецепты салатов, куда также кладут орехи из абрикосовых косточек, жареные, небольшое количество, больше для аромата и для своеобразного вкусового оттенка.

У некоторых народов есть традиционные национальные блюда, которые готовятся с применением перетёртых семян, орехов, абрикосовых косточек, с добавлением мёда и масла. Например, знаменитое Дагестанское блюдо – урбеч из абрикосовых косточек известное в Дагестане. Действие его направлено на сохранение энергии, крепкого здоровья и ясного ума, мужчинами, живущими в горах и занятыми не легкой физической работой.

Условия хранения и срок годности

Хранят косточки в стеклянной или металлической посуде, главное, что бы она была чистой, темной, и плотно закрывалась. Зерна можно хранить очищенными или оставить в твердой оболочке. Но если ядра отправляются на долгое хранение, то лучше их не очищать.

Максимальный срок хранения зерен абрикоса – 1 год. Существует опасность окисления органических и жирных кислот. К тому же ядовитая синильная кислота грозит отравлением, её концентрация со временем усиливается. Косточки абрикоса приобретают горький привкус. Именно горечь должна насторожить и стать сигналом к тому, что бы отказаться от испорченного продукта.

Противопоказания и вред абрикосовых косточек

Стоит помнить о количестве употребления: взрослому человеку в день не более 10 штук. Детям не рекомендуется употребление продукта.

Противопоказаны абрикосовые зерна:

• Больным сахарным диабетом.
• При обострении заболеваний печени.
• Людям страдающим аллергией.
• С нарушениями эндокринной системы (щитовидной железы)
• Беременным и кормящим женщинам.

Нельзя есть старые прогорклые семена. Если ядрышки показались явно горькими это признак повышенной концентрации амигдалина. Скопившаяся синильная кислота может привести к отравлению.

Признаками отравления абрикосовыми косточками являются следующие симптомы: общее недомогание слабость, головные боли, тошнота и рвота, спазмы и боли в желудке, острая боль в животе. В более тяжёлом случае могут возникнуть нарушение зрения, судороги, холодный пот, потеря сознания, галлюцинации, сердечная недостаточность. Инкубационный период отравления около 2-6 часов.

При малейшем подозрении на отравление нужно обязательно вызвать скорую помощь. До приезда скорой помощи — оказать больному первую медицинскую помощь. Нужно промывать желудок лучше раствором слабой марганцовки или соды. Принять абсорбирующие препараты.

ядер абрикосов для рака: реальная история

Возможно, вы слышали о «лаэтриле» и о том, как он может потенциально помочь излечить рак, включая рак молочной железы. Laetrile — это коммерческий ярлык для абрикосовых косточек (он также называется амигдалин или витамин B17). Возможно, вы также слышали о некоторых возможных опасностях.

К сожалению, «витамин B17» является еще одним природным веществом, которое стало жертвой дезинформации и плохой прессы. Правда в том, что ядра абрикосов потреблялись из-за их питательных и целебных свойств в течение сотен, а возможно, тысяч лет, особенно в прохладных, засушливых районах, где абрикосовые деревья естественным образом растут.

Что знали хунзы об ядрах абрикосов

В 1930-х годах майор сэр Роберт МакКаррисон написал о племени хунзас, которое проживало в отдаленной сельской местности недалеко от Северного Пакистана. Он столкнулся с этим выносливым сообществом, когда работал в индийской медицинской службе. Согласно письменным наблюдениям МакКаррисона, г. хунзы, казалось, имели почти идеальное здоровье . Некоторые дожили до 135 лет, и ни у кого из их клана не было таких состояний, столь распространенных в современном мире, как диабет, ожирение, сердечный приступ и рак.

Затем, двадцать лет спустя, доктор Эрнест Кребс, биохимик, желающий понять, что заставляет раковые клетки работать, обнаружил, что Маккаррисон пишет о ядрах абрикоса. Кребс также начал изучать образ жизни хунз.

Что стало ясно Кребсу, так это то, что жизнеспособность хунз во многом повлияла на их общий образ жизни и диету. Их диета состояла из сырого молока, иногда мясного и костного бульона, свежих зерен и овощей. Они ели немного сахара и, как кочевники и скотоводы, они, естественно, много тренировались.Другая особенность, которая была уникальна для хунз, заключается в том, что в году они съели огромное количество ядер абрикосовых косточек .

Заинтригованный, Кребс продолжил свои исследования, пока не нашел то, что он считал секретным оружием в скромном ядре абрикоса, когда дело дошло до уничтожения опухоли — гликозид амигдалин .

Что такое Амигдалин?

Амигдалин является мощным фитонутриентом, который содержится в ядрах абрикоса, а также во многих других натуральных продуктах, содержащих семена (оценки варьируются от 1200 до 1500 продуктов). Это найдено в самых высоких концентрациях и с самыми эффективными сопутствующими ферментами в ядрах абрикосовых косточек . Амигдалин является нитрилозидом, и его структура больше всего напоминает структуру комплексного витамина В, поэтому Кребс назвал его «B17». Не удивительно, что миндаль в значительной степени отсутствует в стандартной американской диете.

Вещество лаэтрил было создано доктором Кребсом в качестве концентрата амигдалина и извлечено из ядер абрикосов.

Соединения в ядрах абрикосов, которые делают их смертельными от рака

Амигдалин, найденный в ядрах абрикосов и в лаэтриле, содержит бензальдегид и цианид, два сильнодействующих соединения против рака.Вы слышали это правильно! На самом деле цианид является одним из веществ, которые делают ядра абрикосов потенциально эффективным средством от рака.

К сожалению, присутствие цианида в Laetrile было также оправданием, которое FDA использовало, чтобы запретить его в США в 1971 году. До этого времени laetrile был легко доступен в Соединенных Штатах Америки .

Фактически, скандал окружает причины, по которым лаэтрил все еще запрещен в этой стране, и проницательные глаза указывают на глубокие карманы Большой Фармы и ее купленных и оплаченных партнерских исследовательских институтов.В середине 70-х годов журналист-расследователь Г. Эдвард Гриффин провел углубленное исследование обстоятельств, связанных с запретом FDA. То, что он обнаружил, было шокирующим. Он обнаружил документы, похороненные Институтом рака Слоана-Кеттеринга, которые доказали, что лаэтрил «очень эффективен» против рака.

Дело в том, что во многих полезных для здоровья продуктах, таких как горький миндаль, просо, ростки, бобы лимы, шпинат, побеги бамбука и даже семена яблок , содержится большое количество цианида, но они все еще безопасны для употребления в пищу .Это потому, что цианид остается «запертым» в веществе этих растений. Цианид безвреден при связывании с другими молекулярными образованиями. Кроме того, в организме есть свой собственный механизм безопасности в виде фермента роданезы, задача которого — «поймать» любые свободные молекулы цианида, которые могли сбежать, и обезвредить их.

Раковые клетки, с другой стороны, не являются нормальными клетками; они содержат вещество, называемое бета-глюкозидазой (которую здоровые клетки не содержат). Бета-глюкозидаза — это фермент, который «разблокирует» цианид и бензальдегид в молекулах амигдалина.Когда бета-глюкозидаза в раковой клетке открывает молекулу амигдалина, создается токсическая синергия, которая специфически нацелена на раковых клеток и оставляет здоровые клетки нетронутыми и невредимыми.

Похоже, что природа создала совершенный механизм нацеливания на рак в амигдалине — и научные данные, а также свидетельства анекдотов с середины 1850-х годов доказали это. Также кажется немного странным, что Национальный институт рака сам решил провести клинические испытания на людях с лаэтрилом в начале 1980-х годов, что предполагает прецедент, по крайней мере, некоторых предварительных научных доказательств цитотоксичности (i.е. противораковые) воздействия вещества.

И очень недавнее исследование начинает выходить, что снова проливает свет на противоопухолевые эффекты цианида в специфической форме, которую он представляет в естественных веществах. Это новое исследование включает болгарское исследование 2017 года, которое обнаружило доказательства «более высокого цитотоксического эффекта» для миндалины в быстро развивающихся опухолях .

Тем не менее, традиционная медицина придерживается той же старой риторики, когда речь заходит о B17 / laetrile / amagdylin.Согласно веб-странице Национального института здравоохранения (NHI) по laetrile / amagdylin, которая была обновлена ​​в марте 2017 года:

Laetrile показал небольшую противоопухолевую активность в исследованиях на животных и отсутствие противоопухолевой активности в клинических испытаниях на людях.

Кроме того, они заявляют, что:

Побочные эффекты, связанные с токсичностью лаэтрила, отражают симптомы отравления цианидом, включая повреждение печени, трудности при ходьбе (вызванные повреждением нервов), лихорадку, кому и смерть.

Тем не менее, на той же странице они также признают, что «Laetrile впервые был использован для лечения рака в России в 1845 году и в Соединенных Штатах в 1920-х годах». Смущены еще?

Amygdalin Из ядер абрикосов

В наши дни ядра абрикосов — самый простой способ проглотить миндалевидное тело, поскольку лаетрил все еще запрещен FDA в США. Хорошая новость заключается в том, что эти ядра легко получить в магазинах здоровой пищи или в Интернете, а также довольно недороги. Кроме того, за пределами США все еще существуют клиники, в которых по-прежнему проводится терапия B17 или лаэтрилом.Laetrile часто используется в дополнение к другим методам лечения, таким как бикарбонат натрия (пищевая сода).

Если вы чувствуете, что терапия B17 может быть чем-то, что вы хотели бы исследовать дальше, обязательно узнайте факты о дозировке и возможных побочных эффектах. Поговорите со своим лечащим врачом о вашей конкретной ситуации и о том, подходит ли вам амагдилин, полученный из абрикосовых косточек (или терапия лаэтрилом, если вы проживаете за пределами США).

Хотя загадка и остается главной причиной удивительной жизненной силы хунзы, одно можно сказать наверняка: их простой и свободный от стрессов способ есть, работать, взаимодействовать и двигать своим телом сделал их примерами здоровья, которое Вы способны на это, когда вы принимаете активные меры для естественного исцеления своего тела.

Пожалуйста, помогите больше узнать о ядрах абрикосов и борьбе с раком, чтобы поделиться этой статьей с друзьями и семьей.

Найдите самые мощные, малоизвестные способы борьбы с раком и долгой, здоровой жизни от ведущих мировых экспертов в серии документов «Правда о раке: глобальный квест»!

Смотреть сейчас.

Краткое содержание статьи

• Ядра абрикоса потребляются за свои питательные и целебные свойства в течение сотен, если не тысяч лет.

• В 1930-х годах майор сэр Роберт МакКаррисон написал о племени хунз, которые жили в отдаленной сельской местности недалеко от Северного Пакистана. Хунзы, казалось, имели почти идеальное здоровье и не имели ни одного из распространенных в современном мире состояний, таких как диабет, ожирение, сердечный приступ и рак.

• Амигдалин — это соединение, которое содержится в более чем 1200 съедобных растениях в природе и встречается в самых высоких концентрациях и с наиболее эффективными сопутствующими ферментами в ядрах абрикосовых косточек.Хунзы ели большое количество косточек абрикосовых косточек.

• Вещество Laetrile было создано доктором Эрнестом Кребсом в виде концентрированной формы амигдалина, полученного путем извлечения его из ядер абрикоса.

• Амигдалин является нитрилозидом, и его структура больше всего напоминает структуру комплексного витамина B, поэтому доктор Кребс назвал его B17.

• Когда бета-глюкозидаза в раковой клетке открывает молекулу амигдалина, создается токсическая синергия, которая специфически нацелена на раковые клетки.

• Ядра абрикоса — это самый простой способ проглатывать миндалевидное вещество, так как Laetrile все еще запрещен FDA в США. Очень важно работать с квалифицированным врачом в отношении дозировки и возможных побочных эффектов.

Лечение рака или риск для здоровья?

Если вы покупаете что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает

Ядро абрикоса — это одно семя, найденное внутри камня абрикоса. Некоторые люди считают, что абрикосовые ядра обладают противораковыми и детоксикационными свойствами.

В настоящее время нет исследований, подтверждающих утверждение о том, что семена абрикоса могут бороться с раком. Кроме того, ученые предупреждают, что соединение в ядре абрикоса превращается в цианид в организме на уровнях, которые могут быть вредными.

Является ли употребление в пищу абрикосовых косточек безопасным альтернативным способом лечения рака или другого опасного увлечения здоровьем? Мы сортируем факты из художественной литературы.

Ядра абрикоса похожи на маленький миндаль. Свежие ядра абрикоса белые. Кожа становится светло-коричневой после высыхания.

В Египте люди смешивают семена кориандра и соль с молотым абрикосовым ядром, чтобы приготовить традиционную закуску, известную как «докка».”

Некоторые производители используют абрикосовые косточки в производстве косметики, лекарств и масел.

Ядра содержат белок, клетчатку и большое количество масла, которое люди могут извлечь из ядра.

Люди, которые используют масло, отжатое из сладкого ядра, могут быть использованы для приготовления пищи так же, как они могут использовать масло сладкого миндаля. Обработанные продукты, такие как печенье из амаретто, миндальное печенье и абрикосовое варенье, содержат ядра абрикоса.

Некоторые люди, которые живут в северо-западных Гималаях, думают, что дикие абрикосы и их ядра используются как для питания, так и в медицине.Возможные применения включают производство биодизеля, средств по уходу за кожей и волосами.

Масло и ядра из горького сорта абрикосовых косточек часто являются компонентами косметики, такими как масло для тела, крем для лица, бальзам для губ и эфирное масло.

В Индии люди используют абрикосовое масло, используемое для изготовления массажного масла, потому что считают, что оно облегчает боли.

Ряд продуктов с абрикосовым ядром доступен для покупки онлайн.

Какие питательные вещества содержатся в ядре абрикоса?

В одном исследовании сообщается, что в зависимости от типа абрикоса ядра состоят из:

• Масла: с 27.От 7 до 66,7 процента
• Белки: от 14,1 до 45,3 процента, из которых от 32 до 34 процентов составляют незаменимые аминокислоты
• Углеводы: от 18,1 до 27,9 процента

Приблизительно 5 процентов ядра составляют волокна.

Жирные кислоты

Абрикосовое масло с высоким содержанием незаменимых жирных кислот. Они необходимы для здоровья человека, но человеческое тело не может их производить, поэтому люди должны принимать их через диету.

Существует два основных типа незаменимых жирных кислот: линолевая кислота (омега-6) и альфа-линоленовая кислота (омега-3).

Линоленовая кислота играет жизненно важную роль в функционировании мозга, здоровом росте и развитии. Жирные кислоты также стимулируют рост кожи и волос, регулируют обмен веществ, поддерживают здоровье костей и поддерживают репродуктивную систему. Многие считают, что жирные кислоты обладают антиоксидантными свойствами.

В исследовании на грызунах, опубликованном в 2011 году, крысы с фиброзом печени получали дозу 1,5 миллиграмма (мг) три раза в неделю в течение 4 недель из молотых абрикосовых косточек. Исследователи обнаружили улучшение симптомов.

Они предположили, что это может быть связано с антиоксидантной активностью, так как ядра содержат олеиновую кислоту и другие полифенолы.

Витамины и минералы

Ядра абрикоса не содержат значительного количества витаминов и минералов, но масло богато витамином Е. Согласно Национальным институтам здравоохранения, витамин Е обладает антиоксидантными свойствами.

Ядра абрикоса могут быть полезны для здоровья, и некоторые люди полагают, что они могут помочь в борьбе с раком.

Ученые предположили, что соединение под названием амигдалин, присутствующее в ядрах абрикоса, может быть способом уничтожения опухолей и предотвращения рака путем остановки размножения клеток.

Лабораторное исследование, опубликованное в 2005 году, предположило, что амигдалин может ингибировать гены, которые приводят к пролиферации клеток.

В 2012 году лабораторное исследование показало, что усиление амигдалина β-D-глюкозидазой может сделать его полезным для лечения рака печени.

Что такое миндалина?

Амигдалин — это вещество, встречающееся в природе в абрикосовых косточках.

Он также присутствует в семенах других фруктов, включая яблоки, вишни, сливы и персики. Клевер, сорго и бобы Лимы также содержат миндалины.

Амигдалин является цианогенным гликозидом.

Когда кто-то ест амигдалин, он превращается в цианид в их организме. Цианид является быстродействующим, потенциально смертельным химическим веществом.

В зависимости от дозы потребление цианида может привести к:

• головная боль
• тошнота, рвота и спазмы в животе
• головокружение
• слабость
• спутанность сознания
• судороги
• проблемы с кровообращением и остановка сердца
• неспособность на дыхание
• кома
• смерть

Цианид убивает клетки в организме человека, не давая им использовать кислород.Цианид особенно вреден для сердца и мозга, потому что они используют много кислорода.

Воздействие может привести к долгосрочным последствиям для сердца, мозга и нервной системы.

Исследования показывают, что 0,5-3,5 миллиграмма (мг) цианида на килограмм (кг) массы тела могут быть смертельными.

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) отмечают, что семена абрикоса «могут содержать значительные количества химических веществ, которые метаболизируются в цианид».

Согласно оценкам, употребление от 50 до 60 ядер абрикоса может привести к смертельной дозе цианида.Однако отравление цианидами может происходить на гораздо более низких уровнях.

Коммерческие источники, которые способствуют потреблению сырых ядер абрикоса, рекомендуют от 6 до 10 ядер в день. Некоторые рекомендуют больше для людей с раком, но это может быть опасно.

Люди, которые следуют этим рекомендациям дозы, могут подвергаться воздействию уровней цианида, которые вызывают отравление цианидом.

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) предупредило, что одна порция из трех маленьких ядер абрикоса или одного большого ядра абрикоса может привести к тому, что взрослые превысят рекомендуемые безопасные уровни воздействия цианида, в то время как одно маленькое ядро ​​может быть токсичным для младенца.

EFSA рекомендует, чтобы никто не должен употреблять более 20 микрограммов (мкг) цианида на килограмм веса тела одновременно . Это ограничивает потребление одним ядром для взрослых. Даже половина ядра была бы за предел для детей.

Исследователи отмечают, что семена горьких абрикосов имеют особенно высокий уровень амигдалина — 5,5 г (г) на каждые 100 г.

Что такое лаэтрил? Что такое витамин B-17?

Laetrile, также называемый B-17, является частично синтетической формой миндалины. Он был предложен в качестве альтернативного лечения рака.

Laetrile производится из миндалины путем химической реакции с водой.

В 1952 году биохимик Эрнст Т. Кребс-младший разработал лаэтрил в форме для инъекций. Его отец пробовал семена абрикоса в качестве лечения рака в 1920 году, но это оказалось токсичным.

Некоторые больные раком могут принимать лаэтрил в надежде на то, что он будет:

• улучшит свои энергетические уровни
• улучшит свое здоровье и чувство благополучия
• «детокс» и очистит организм
• продлит жизнь

It выпускается как:

• лосьон для кожи
• таблетки для перорального применения
• инъекции
• жидкость вводится в прямую кишку.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не одобряет использование B-17 или лаэтрила в США. Это считается небезопасным для употребления в пищу и наркотики. Не было показано, чтобы иметь какое-либо применение в лечении любого заболевания.

Побочные эффекты лаэтрила аналогичны побочным эффектам отравления цианидом.

К ним относятся:

• тошнота, рвота и головная боль

• трудности при ходьбе из-за повреждения нерва

В некоторых источниках пропагандируется использование лаэтрила в качестве противоракового средства, и он доступен в качестве лечения в Мексика и некоторые клиники в США.S.

Некоторые источники предполагают, что люди принимают лаэтрил:

• улучшают энергетические уровни и улучшают самочувствие
• очищают организм от токсинов
• помогают им жить дольше

В настоящее время нет научных данных, подтверждающих использование лаэтрила для этих целей или для лечения рака.

Что говорят органы здравоохранения?

В 2018 году Национальный институт рака (NCI) отметил, что лаэтрил приводит к выработке цианидов в организме и что Американский институт витаминов по питанию не одобрил его как витамин.

Примечание NCI:

«Анекдотические отчеты и отчеты о случаях не показали, что лаэтрил является эффективным средством лечения рака».

Они добавляют, что нет сообщений о каких-либо контролируемых клинических испытаниях, которые имели место на людях.

Кроме того, они указывают, что, поскольку laetrile прибывает из Мексики, он может не соответствовать тем же стандартам безопасности, которые определяют чистоту и содержание при изготовлении.

Существует также опасение, что люди могут принимать лаэтрил вместо того, чтобы следовать проверенным режимам терапии рака, таким как целевые препараты или лучевая терапия.Использование недоказанных методов вместо обычной медицины может нанести серьезный вред.

NCI добавляет, что FDA «не одобрило лаэтрил в качестве лечения рака или любого другого заболевания».

Как насчет витамина B-15?

Также в ядре абрикоса присутствует еще один так называемый витамин, В-15 или пангамат кальция. Это также было предложено для лечения рака.

Однако еще в 1980 году ученые пришли к выводу, что пангамат кальция может вызывать генетические мутации и имеет «90-процентную вероятность» вызывать, а не лечить рак.

FDA считает витамин B-15 «небезопасным для употребления в пищу и наркотики».

Нет достоверных данных, подтверждающих, что лаэтрил является эффективным средством лечения рака, и есть свидетельства того, что он токсичен и потенциально смертелен.

Большинство веб-сайтов, поддерживающих laetrile в качестве средства для лечения рака, основывают свои утверждения на неофициальных данных и неподдерживаемых мнениях.

Одна такая статья была опубликована в 2008 году Стивеном Крашеном, профессором лингвистики в Университете Южной Калифорнии (Emeritas).Крашен утверждал, что «смерть от абрикосовых косточек, по-видимому, редкость».

Крашен предположил, что люди могут «приспосабливать» ядра абрикосов, «сначала имея отрицательные реакции, но постепенно наращивая их до более высоких доз».

Однако в 2010 году исследователи опубликовали результаты обзора 13 детей, которые испытали отравление цианидом после употребления в пищу ядер абрикоса. Все дети посещали одно и то же отделение детской интенсивной терапии в Турции в период с 2005 по 2009 год.

Ученые пришли к выводу:

«Отравление цианидом, связанное с приемом внутрь семян абрикоса, является важным ядом для детей, многие из которых нуждаются в интенсивной терапии.

В 2015 году обзор исследований, опубликованных Кокрановской библиотекой, показал, что нет достоверных данных, свидетельствующих о какой-либо пользе от использования лаэтрила или амигдалина в лечении рака.

Исследование на грызунах, опубликованное в 1975 году, не обнаруживает противоопухолевой активности после применения амигдалина, но отмечает риск токсичности.

В 1982 году у некоторых людей, которые получали лаэтрил в качестве средства от рака, были обнаружены признаки цианидной токсичности. Кроме того, не было зарегистрировано ни одного примера улучшения симптомов рака.

Потребление ядер абрикоса и лаэтрила не рекомендуется во время беременности или кормления грудью. Недостаточно данных о возможном риске врожденных нарушений.

В 2006 году организация «Cancer Treatment Watch» опубликовала статью, первоначально опубликованную в 1977 году, описывающую использование лаэтрила в качестве «шарлатанства» и критикующую сторонников применения добавки для того, чтобы охотиться на страх людей, больных раком, чтобы поддерживать прибыльный международный бизнес.

В заключение, проглатывание ядер лаэтрила и абрикоса несет в себе риск серьезных заболеваний и смерти, но производители и производители продолжают широко продвигать оба продукта сегодня.

Обработка пищевых продуктов, содержащих амигдалин, снижает риск, но не устраняет его. Варианты включают дробление, измельчение, решетку, выдержку, брожение или сушку.

Если производители могут удалить вредные элементы, которые могут быть удалены, определенные химические вещества внутри абрикосовых косточек могут однажды оказаться полезными для лечения рака. На данный момент, однако, врачи и другие медицинские работники не могут рекомендовать использование абрикосовых косточек.

Q:

Некоторые люди называют это мнение «чрезмерно осторожным.«Действительно ли опасно есть семена абрикоса?

A:

Короткий ответ, да. Семена абрикоса опасны. Длинный ответ, абсолютно да. Количество, которое требуется, чтобы стать опасным, различно для каждого человека. Питательные вещества, доступные в семенах абрикоса, легко (и безопасно) доступны в других продуктах. Даже если эффект не является летальным, симптомы отравления мышьяком вызывают у вас сильную болезнь. Выберите другую закуску, которая после еды не превратится в смертельный яд.