Земляничная малина: Земляничная малина: посадка, размножение, уход

Содержание

Земляничная малина: описание сорта

Авторы записи: Маргарита Черкашина

Земляничная малина или тибетская малина  - ягодный кустарник из семейства розоцветных, являющийся разновидностью малины, внешне одновременно похожий на землянику и малину. Полное наименование сорта на латыни - Rubus illecebrosus Focke, а коротко - земмалина.

Тибетская, или розолистная, малина выведена в Японии в середине XIX века. Ягодник образует полукруглые кусты до 60 см в высоту, состоящие из колючих побегов. Светло-зеленые листья изрезаны бороздками. На верхушке побегов распускаются белые цветы. Полые внутри ягоды достигают 5 см в диаметре. Плоды кисло-сладкие, сочные, ароматные.

Описание сорта земляничной малины

Источник: Depositphotos

Земляничная малина — декоративная ягода с неповторимым ароматом

Многие думают, что эта чудо-ягода - гибрид, полученный путем скрещивания двух ягод. Однако, земляничная малина является самостоятельным растением.

Первыми необычную малину начали культивировать японцы, позже растение прижилось на евразийском континенте под названиями гималайская, китайская, розолистная, тибетская. Поэтичные наименования сорта — розолин, соблазнительная.

Ежегодно надземная часть малины отмирает, а весной из корневища вырастает молодая плодоносящая поросль.

Малина не образует кистей, цветы и плоды одиночно расположены на побегах. Плодоношение длительное, начинается в начале лета и продолжается до первых заморозков.

Ботаническое описание сорта:

  • Кустарник среднерослый, высотой до 30–70 см, раскидистый, с густой сферической кроной.
  • Корневая часть развитая, поэтому растение агрессивно размножается, занимая свободное пространство.
  • Стебли травянистые, у основания одревесневшие, покрыты острыми и колючими шипами.
  • Листья узкие, удлиненные, с шероховатой поверхностью и зазубренными краями, напоминают малиновые. Окрашены в темно-зеленый цвет.
  • Цветки большие, образованы 5 лепестками кремово-белого цвета.
  • Плоды — укрупненные многокостянки диаметром до 4 см, с плотной кожицей насыщенного красного цвета. Вкус созревшей ягоды умеренно-сладкий, напоминает малину и ежевику с ароматом лесной земляники. Мякоть нежная, полая при созревании, не сахаристая. Первые плоды созревают в конце июля, приобретая рубиновый оттенок и с легкостью осыпаясь при прикосновении. Урожай созревает с июля по сентябрь. За сезон плодоносит 1 раз, но склоняется к ремонтантности.

Плоды земляничной малины едят в свежем виде, а также применяют в кулинарии для приготовления джемов, конфитюра, варенья, морсов, компотов и вин. Благодаря красоте цветков, листьев и ягод кустарник используют также для украшения приусадебного участка и как живую изгородь.

Характеристика земмалины

Главные условия для роста ягодной культуры — плодородная почва с нейтральной или щелочной кислотностью, ветровая защита, наличие солнечного света и регулярный полив.

К преимуществам земмалины относятся:

  • Крупноплодность.
  • Ускоренный сбор созревших ягод, при котором за 15 минут собирается 2 ведерка.
  • Устойчивость к жаркой погоде и крепким морозам.
  • Изысканный аромат спелой малины.
  • Неприхотливость в уходе.

Недостатки земмалины:

  • Подверженность заболеваниям: ржавости, курчавости, корневому раку, антракнозу. Земмалина также поражается пурпурной и язвенной пятнистостью стеблей.
  • Поражаемость вредителями — малинным жуком, малиновой побеговой тлей, малинно-земляничным долгоносиком-цветоедом. Борьбу с вредителями ведут, опрыскивая растение ДДТ перед началом цветения, а тлю уничтожают душем из карбофоса.
  • Слабая транспортабельность ягод. Собранный урожай нужно съедать в течение нескольких часов или делать заготовки на зиму.
  • Также даже в самой спелой консистенции ягода тибетской малины не будет столь же сладкой, что и обычная малина.
  • Ползучие корни. Из-за их активного разрастания могут пострадать другие соседние с ней растения. Необходимо ежегодно ограничивать ее рост.
  • Защитные шипы. Из-за этого придется собирать такую малинку в одежде с длинными рукавами и в перчатках. В противном случае многие из этих шипов могут оказаться на вашем теле. Извлекать их будет очень неприятно.

Ежедневное употребление тибетской малины хорошо нормализует обмен веществ

Земмалина — подходящий вариант для любителей ягод с повышенной урожайностью. В пользу выращивания культуры говорят легкая адаптация к климатическим условиям и простота ухода, с которой справится начинающий садовод.

Посадка и уход за тибетской малиной

Растения высаживают в лунки глубиной 35–45 см на расстоянии 70–90 см друг от друга. В первый год вырастут компактные кусты, но через пару лет малина разрастется на всей площади. Чтобы растение не заполонило сад, ягодник обкладывают рубероидом, шифером или досками.

Правила ухода за кустами малины:

Прореживание. В середине октября надземную часть растения обрезают полностью. Весной и осенью срезают больные и слабые побеги.

Подкормка. В конце марта в землю ягодника вносят мочевину, коровий навоз или фосфатные удобрения.

Полив. В жаркое время кустарник поливают под корень теплой водой. Нельзя поливать малину в полдень, когда растение находится под прямыми солнечными лучами. Это приведет к ожогам листьев.

Прополка. Корень малины расположен у поверхности почвы, поэтому сорняки вырывают вручную. Тяпки и мотыги повреждают корневище, замедляя рост растения.

Пересадка. Для размножения кусты делят на части и высаживают на новое место. Пересаживают в середине апреля, до полного распускания листьев.

Формирование. Куст формируют в компактный полукруглый овал. Срезают боковые побеги на 12–16 см. Если растение высажено близко к хозяйственным постройкам, то из-за возможной деформации куста малину не обрезают.

Розолистная малина — неприхотливый ягодник, отличающийся быстрым размножением и урожайностью. Кустарник высаживается в живых изгородях и рокариях.

Полезные свойства тибетской малины

Плоды тибетской малины содержат пектины. Эти вещества обеспечивают нормальное функционирование всей пищеварительной системы и помогают восстановить перистальтику кишечника.

Благодаря высокому содержанию в ягодах витамина С, можно использовать в лечение ОРВИ и простудных заболеваний.

Ежедневное употребление в сезон 15 - 20 ягод малины тибетской улучшит обмен веществ у желающих похудеть. К тому же содержание сахара здесь небольшое, употреблять ягоды можно в  неограниченном количестве. Станет это лакомство и хорошим средством от анемии, поднимет уровень гемоголобина в крови.  Особенно полезным будет употребление в пищу плодов тибетской малины беременным женщинам.

Замените шоколад горсткой земляничной малины, она будет иметь такой же антидепрессивный эффект.

Не стоит сочетать эти ягоды с бананом, так как их взаимодействие в желудке может вызвать брожение.

 Что приготовить из земляничной малины

Если в отличии от классической малины эта ягода не такая сладкая, а даже пресноватая, в компотах и вареньях ее вкус раскрывается очень оригинально.

Еще оригинальнее выглядит рецепт салата с этой ягодой. Оказывается, в Европе часто добавляют ее вместе с оливковым маслом в овощные салаты.

Вам понадобится:

  • 2 больших помидора;
  • 1 небольшая луковица;
  • 150 гр. земляничной малины;
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление

Мелко нарежьте помидоры, а лук - кольцами. Добавьте ягоды, заправьте маслом, посолите и поперчите. Пикантный салат готов.

Также полезным будет добавление нескольких ягод в кисломолочные блюда - в творог, йогурт или сметану.

Варенья и джемы из этой ягоды следует варить по той же технологии, какой вы обычно заготавливаете на зиму малину. Разве что немного увеличить долю сахара. Диетологи советуют также сочетать земляничную малину с черной смородиной в пропорции 50:50 в приготовлении варенья. Получается изысканный вкус с умеренной кислинкой.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Гибрид земклуника: клубника и земляника в одной ягоде

 

отзывы, фото, описание растения, уход

В этой статье мы расскажем об одном из самых модных растений. Его саженцы активно раскупаются, несмотря на довольно солидную стоимость и неадекватное описание характеристик. Это кустарник, широко рекламируемый как «малина Тибетская».

«Тибетская» малина (на фото) принадлежит к числу разновидностей дикорастущих растений из семейства розовых (розоцветных)

Отечественный рынок посадочного материала перенасыщен экзотическими растениями. Периодически в продаже появляются новинки, якобы обладающие необыкновенными свойствами или выведенные в процессе «межвидовой гибридизации». Покупатели, соблазнившиеся подобными предложениями, нередко становятся жертвами обмана. Пользуясь неосведомленностью начинающих дачников, не слишком порядочные фирмы не стесняются продавать даже саженцы дикоросов, позиционируя их как новейшие урожайные сорта популярных садовых культур.

Сначала рассмотрим основные особенности растения:

Параметр Характеристика
Урожайность Низкая (до 1 кг с куста)
Зимостойкость Средняя
Особенности растения Низкорослый кустарник (высота 40-60 см)/Стебли и листья очень колючие/Агрессивное побегообразование
Срок созревания Среднеспелый, плодоношение растянутое
Листья Небольшие, зеленые (молодые более светлые), шершавые, мелкозубчатые по краям
Ягоды Крупные (15-30 мм в диаметре, масса до 5 г), с большой внутренней полостью, округлые или округло-конические, алого или ярко-красного цвета
Вкусовые качества Посредственные, аромат слабый
Способы размножения Черенками, корневыми отпрысками или делением куста
Устойчивость к болезням и вредителям Высокая
Регистрация в ФГБУ «Госсорткомиссия» Не включен

Происхождение и использование

Под указанным названием обычно реализуются саженцы малины розолистной или малины соблазнительной, которые в природе произрастают в Австралии, странах Восточной Азии и Африки.

В продаже кустарники могут именоваться «канадский гибрид», «малина розолин», а также «малина земляничная», «клубничная», «китайская», «Мяо Мяо» («Miao Miao»), «гималайская», «норвежская» и «иллецеброидная».

Фото с сайтов, предлагающих посадочный материал декоративных разновидностей «малины» под всевозможными названиями

Оба растения относятся к видам, родственным малине садовой, но не имеющим ничего общего с ее культурными сортами. Разница между ними заключается в следующем:

  • малина розолистная (Rubus rosaefolius или Rubus rosifolius) – кустарник с колючими побегами длиной до 3 м. Ягоды ярко-красные, удлиненно-округлые, мелкие (диаметром около 15 мм). Свежие плоды почти безвкусные, но после тепловой обработки (например, в варенье) они становятся кисло-сладкими и ароматными. Растение теплолюбивое, в средней полосе зимой вымерзает;
  • малина соблазнительная (Rubus illecebrosus) – небольшой полукустарник высотой до 60 см. Стебли покрыты жесткими шипами, а листья – колючками по краям и нижней поверхности. Ягоды алого цвета, округлые, диаметром до 30 мм, сладковатого вкуса. Запах выражен слабо. Кустарник неприхотлив и зимостоек. Декоративность сохраняет до глубокой осени. В странах Прибалтики и Западной Европы его используют в ландшафтном дизайне для создания живых изгородей.

Плодоношение и продуктивность

Оба растения характеризуются растянутым периодом цветения и плодоношения. На кусте можно одновременно видеть и бутоны, и распустившиеся цветочки, и ягоды в разных стадиях созревания.

Растения имеют растянутый период плодоношения, при котором созревание ягод происходит на фоне продолжающейся закладки бутонов и цветения

Продуктивность «тибетской малины» оценивается как низкая (при хорошем уходе – не более 1 кг с куста). Кроме того, ягоды сложно собирать из-за колючих ветвей и листьев, они не годятся для хранения и перевозки. Поэтому в нашей стране кустарник чаще выращивают не как плодовый, а как декоративный. В Японии и других азиатских государствах растение культивируют для получения урожая, который используется в виноделии. Листья и плоды обладают рядом полезных свойств и широко применяются восточными целителями.

В восточной народной медицине широко используются листья и плоды, так как в них содержится достаточно большое количество витаминов и микроэлементов

Чудеса маркетинга

Недобросовестные продавцы позиционируют «Тибетскую» как гибрид одного из сортов культурной малины и садовой земляники (клубники). В подобных случаях растения нередко реализуют под названиями «земмалина» или «малино-клубника», а их урожайность и вкусовые качества плодов сильно преувеличивают. На самом деле подобная гибридизация невозможна, так как земляника и малина биологически имеют между собой очень мало общего. Покупатели, не имеющие специальных знаний, часто обманываются внешним видом плодов. Ягоды «тибетской малины» на фото очень похожи на небольшие клубнички. При ближайшем рассмотрении различия становятся очевидными: это такие же «костянки», как у обычной малины, полые внутри и состоящие из множества мелких «ягодок».

Ягоды «тибетской малины» (на фото) представляют собой костянки с большими внутренними полостями

Использовать такую «малину» в качестве плодовой культуры (особенно на небольшом участке) достаточно сложно, да и непродуктивно, учитывая невысокую урожайность и посредственные вкусовые качества ягод. Кустарник может заинтересовать скорее любителей экзотики, чем дачников, стремящихся получить максимальный результат от работы на своих участках.

Покупая посадочный материал «Тибетской», важно понимать, что это растение не является ни сортом садовой малины, ни тем более гибридом малины и земляники.

Рекомендации по выращиванию

Если вы все же решились приобрести саженцы, посадку «тибетской малины» лучше осуществлять ранней весной. Кусты нетребовательны к составу почвы, любят солнечные места, но переносят и небольшое затенение.

Саженцы лучше высаживать ранней весной на открытых солнечных участках или в полутени

Те, кто знают, как правильно сажать малину, отлично знакомы с ее способностью разрастаться и засорять участок многочисленными побегами, тесное соседство с которыми может пойти во вред другим культурам. Малина соблазнительная в этом смысле особенно агрессивна. Поэтому ее обычно высаживают, в обязательном порядке вкапывая по периметру ямы листы железа или шифера на глубину не менее полуметра. Остальной уход мало чем отличается от агротехники малины садовой.

По отзывам, «тибетскую малину» вырастить не очень сложно, однако необходимо обратить внимание на соблюдение правил техники безопасности. Так, не рекомендуется обрабатывать кустики (проводить обрезку, прополку, сбор плодов и т. д.), не защитив руки прочными перчатками и одеждой с длинными рукавами, поскольку шипы могут серьезно поранить кожу.

Отзывы садоводов

Анна, 37 лет, г. Барнаул

Четвертый год растет у меня эта «земляничная малина». Сплошное разочарование. Саженцы стоили недешево, но купила пару кустиков, соблазнившись красивой картинкой и описанием. Обещали новый сорт, гибрид малины с земляникой. Крупноплодный, урожайный, ремонтантный, с замечательно вкусными плодами. Правды в этом оказалось немного: действительно, цвести начинает рано и плодоносит до самых заморозков; ягоды мелкими не назовешь. О том, что это вовсе не гибрид, а отдельный дикорастущий вид, родственный малине, узнала позже. Но дело даже не в этом: обидно, что урожайность у него низкая, плодам по вкусу до культурных сортов далеко, а проблем с выращиванием много. Достаточно того, что растения ужасно колючие. Даже молодые листики оставляют на коже очень неприятные порезы. Удалять отплодоносившие ветки и прореживать кусты сложно. Вдобавок корневища сильно расползаются. Когда сажала, вкопала шифер, как для обычной малины, но не помогло. Лишние побеги периодически появляются даже на расстоянии метра от основного куста. Получается, что в качестве плодового это растение – не лучший выбор, а колючая живая изгородь (пусть и красивая) мне не нужна. Скорее всего, избавлюсь от этой «новинки». Пользы от нее немного, только зря занимает место.

Николай, 48 лет, Ленинградская область

Покупал «Тибетскую» как новый сорт малины. Кустарник красивый, зимостойкий, но этим достоинства и ограничиваются. Свежие плоды вообще без вкуса и запаха. Если дождаться, чтобы ягоды переспели на кустах (в помещении они не дозревают, только портятся), вкус получается сладкий, даже приторный. У варенья, в том числе «сырого», вкус очень приятный (одновременно земляничный, малиновый и даже слегка ананасный), и аромат свежей земляники. Проблема в том, что на переработку ягод не соберешь: их мало и период созревания сильно растянут. Чтобы получить достойный урожай, нужно много кустов. Правда, с размножением сложностей не возникает: корневища расползаются настолько агрессивно, что труднее очистить участок от лишних побегов, чем набрать посадочный материал. Вывод: растение должно понравиться любителям экзотики, имеющим участки большой площади. На обычных огородах ему делать нечего.

Валентина, 53 года, г. Орел

Очень специфическое растение. Кусты необыкновенно нарядные: ярко-зеленая листва, белые цветы, алые ягодки, торчащие вверх. Для ландшафтного дизайна – самое то. В остальном больше проблем, чем достоинств. Корневища расползаются на редкость активно: у меня они за год засорили половину участка. Обрабатывать кусты трудно: колючки оставляют глубокие царапины, рвут одежду. Ягод мало, вкус у них никакой. Правда, обнаружился один плюс: внуки у меня аллергики, клубнику есть совсем не могут, а ягодки «Тибетской» не вызывают неприятных последствий (говорят, что они действительно гипоаллергенные). Если их смешать с сахаром, становятся вкуснее, даже запах приятный появляется. Так что я пока эти кустики сохраню ради внуков. А вообще, как плодовый кустарник эта «малина» никуда не годится. Большинство сортов садовой малины гораздо лучше по всем параметрам.

Видео

Для более полного представления о «Тибетской» малине предлагаем вам небольшую видеопрезентацию от опытного садовода из Пскова:

Об авторе: Эмма Мурга

Окончила МГРИ им. Орджоникидзе. По основной специальности – горный инженер-геофизик, а значит человек с аналитическим складом ума и разнообразными интересами. Имею собственный дом в деревне (соответственно, опыт огородничества, садоводства, грибоводства, а также возни с домашними животными и птицей). Фрилансер, в отношении своих обязанностей перфекционист и «зануда». Любитель хенд-мейда, создатель эксклюзивных украшений из камней и бисера. Страстный почитатель печатного слова и трепетный наблюдатель всего, что живет и дышит.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Растение малина клубника. Земляничная малина: посадка, выращивание и уход

Земляничная малина — вызов для садоводов гурманов. Большинство выращивающих, даже дистрибьюторов и продавцов ошибочно полагают, что они гибриды, полученные от скрещивания земляники или малины. Земляничная малина (Rubus illecebrosus) — вид малины.

Привлекательны когда цветут

Малина не требовательна к почве. Куст малины вырастает до 30-60 см в высоту. Они густые, сферической формы. Стебли, ветки черешки покрыты шипами. Цветки крупные, красивые белые.
Первые плоды появляются в августе. Тогда урожай самый богатый. Большие блестящие, кругловатые ярко-красные ягоды созревают стеблях первого года. Зрелые ягоды можно собирать до осени, так ка эти малины дают плоды до самых заморозков. Некоторые сорта ягод темно-вишневые, оранжевые или даже цвета желтого янтаря. Плод — сложный. Он состоит из тонкого слоя мелких плодов, в каждом из них — семечко. Ягоды «сидят» на большой белой цветоложе.

Остановить неограниченное распространение

Земляничную малину размножать очень просто. Ранней весной или осенью выкопанные кусты должны быть разделены и посажены на новом месте.
Чтобы урожай земляничной малины был богатым каждый год, их надо прикрыть на зиму, потому что при сильных морозах часть ее может просто вымерзнуть.
Забавно выглядят изгороди из малины. Они не высокие, густые, во время цветения — привлекательны цветами, позже ягодами. К сожалению, земляничная малина не вечнозелёное растение, поэтому их, как и другие травяные растения губят заморозки. Поэтому поздней весной изгороди не остается ни следа. Новых растений придется ждать до весны.

Благодаря большим белым или желтоватым цветам, эту малину можно выращивать в саду, как очень привлекательное и декоративное растение. Они очень подходят для усиления крутых склонов.
Земляничная малина экспансивная. Если их не остановить, своими юркими корнями расползется и распространится по всему саду. Многие садоводы сажают кусты в больших горшках, бочках или грядках, и отделяют старым линолеумом со всех сторон, закапывая его на глубину до полметра. Не используйте пленку, даже толстую, потому что корни без труда пробьют ее и будут расти дальше.
Некоторые садовники шутят, что земляничная малина радость приносит дважды: первый — купив ее, посадив и сорвав первую ягоду, а второй когда неожиданно выросшую в другом конце сада, удалось искоренить, потому что работа была совсем не из легких.

В Китае эту малину считают овощем

Все же наши садоводы земляничную малину любят, потому что они ведут ягоды в начале лета, когда кончается весенняя и еще нет осенней малины. Ягоды нетранспортабельны, поэтому их редко можно увидеть на прилавках магазинов или на рынке.

Пищевая ценность Земляничной малины низкая, потому что она не такая сладкая, как наша обычная садовая малина. Кроме того, она имеет специфический вкус. В Китае их очень ценят, любят и считают овощами. Там их ягоды добавляют в некоторые овощные салаты.

Салат очень простой. Примерно ведерко от майонеза ягод малины, два помидора, небольшой лук мелко нарезать и все смешать. Добавить соль и молотый черный перец по вкусу, немножко зелени и залить небольшим количеством оливкового масла. Салат готов. Иногда земляничную малину хозяйки добавляют в лечо.



Автор фото: peterissupe с 7dach.ru

Главное, что следует знать об этом растении, — выращивание земляничной малины может осилить каждый! Нет принципиальных различий между этой и обычной малиной: она морозоустойчива, неприхотлива к почвам и очень быстро размножается. Что еще хорошо — плоды у нее очень крупные, до 4 см в диаметре, хотя и не сахаристые.


Общие сведения Куст земляничной малины достигает в высоту от 30 до 70 см и отличается большой густотой. Все растение покрыто шипами, поэтому обращаться с ним следует осторожно. Родина колючей красавицы — Япония, но ценят и едят ее больше всего в Китае и Западной Европе. По некоторым источникам, зимостойкость у нее не высокая, но есть абсолютно точные сведения, что это растение с зимним укрытием идеально себя чувствует в Эстонии и Санкт-Петербурге, при этом она дико размножается.

Посадка, размножение Размножается земляничная малина очень активно сама, поэтому заранее (это важно!) позаботьтесь о том, чтобы ее корни не заняли нужное вам пространство. Впоследствии с порослью земляничной малины бороться очень сложно, а при больших масштабах почти невозможно. Поэтому следует вкопать шифер (на глубину 50 см!) или сажать там, где у вас будет достаточно места на целую плантацию.

Самому размножать земляничную малину очень просто: ранней весной или поздней осенью стоит выкопать кусты и посадить на новое место. Схема посадки земляничной малины такова: в ряду — 15 см, а между рядами — 30 см.

Это растение можно еще и черенковать летом или посеять прямо семенами. Но последним способом лучше через рассаду, так надежней.

Уход В течение сезона кусты не нужно подрезать, а вот под зиму следует срезать сухие ветки, и с весны ждать свеженьких зеленых побегов.

Если у вас нет особо агрессивных сорняков на участке, то прополкой можно пренебречь. В дерне такая малина хорошо растет сама с одной лишь первоначальной перекопкой под посадку.

При сильных морозах кусты следует прикрыть на зиму, так вы увеличите урожай следующего года.

Сбор урожая

Плодоносит земляничная малина с середины лета до заморозков. С каждым годом кустики крепчают, и урожай лишь увеличивается в объеме. В первый год плоды появляются в июле или августе, и созревает урожай на побегах первого года. Ягоды могут быть темно-вишневыми, ярко-красными или даже цвета янтаря.

Лучше всего собирать ягоду в пластиковый контейнер, неглубокий, чтобы она не помялась. Прекрасно получается варенье из земляничной малины. А еще непременно попробуйте вот такой простой рецепт: залейте ягоду персиковым или ванильным йогуртом и ешьте ложкой. Вкуснятина!

Дополнительно

Земляничную малину используют и в укреплении склонов, и при создании живых изгородей — из-за мощной корневой системы и колючек соответственно. Как мы уже говорили, размножается земляничная малина бурно, и вскоре посадка напоминает настоящую непробиваемую стену.



Малина Земляничная Дуо (тибетская)

На фото изображены ягоды идеальной спелости — именно в этот момент и стоит начать сбор урожая.

Загадочная земмалина

Загадочная земмалинаТри года назад в августе я оказался в г. Поставы и зашёл на рынок. Прохаживаясь среди рядов, где торгуют сельскохозяйственной продукцией и саженцами, обратил внимание на растения, напоминающие малину.

Высота их была 40-60 см. На некоторых экземплярах - привлекательные, ярко-красные плоды. Заметив моё любопытство, продавец угостила меня несколькими ягодами. По вкусу они напоминали малину, но с выраженным земляничным ароматом. Пока я принимал решение: покупать саженцы или нет, женщина рассказала, что растение это - земляничная малина. Из Петербурга саженцы привёз ей сын. Агротехника выращивания земмалины проста и доступна любому садоводу. Растёт она на любых почвах с нейтральной реакцией, но предпочитает все-таки почвы легкие и плодородные. Хорошо отзывается на подкормки перепревшим навозом и древесной золой.

На своём участке я выделил земмалине солнечное место с хорошо удобренной почвой. Посадил её рядами. Расстояние в ряду 10-20 см, а между рядами 30 см. При такой схеме посадки земмалину легко и удобно полоть. В июле на растениях появились первые завязи, а в конце июля мы уже пробовали первые зрелые ягоды. Невысокие, около 60 см, раскидистые кустики, казалось, горели красным цветом от ярких, довольно крупных, сочных и сладких ягод, похожих на землянику и малину одновременно. Они очень прочно крепятся на молодых побегах. Со сбором урожая не стоит торопиться. Ярко окрашенные ягоды хотя и красивы, но долго остаются недозревшими, с травянистым привкусом. Попробовав такие, многие в них разочаровываются. Я заметил эту особенность и теперь стараюсь дать ягодам дозреть на кусте около 10 дней. Тогда они становятся рубиновыми, вкусными, при малейшем прикосновении осыпаются.

Земмалина проявляет ремонтантность. Плодоносит она с июля по сентябрь. Если в сентябре стоит теплая солнечная погода, ягоды успевают хорошо вызреть и набрать сахаристость.

Из плодов можно готовить варенье, соки, компоты, их добавляют в варенье с повышенной кислотностью. Ягоды земмалины не содержат кислоты, поэтому в соки, компоты и варенье из них добавляют немного лимона, яблок, лимонной кислоты, любого сока из ягод и фруктов, содержащих кислоту. Те, кто делали из земляничной малины вино, отмечают его тонкий приятный вкус и аромат.

Существует путаница в названии этой культуры. Некоторые авторы статей ошибочно объединяют в одно целое информацию по двум растениям: земляничная малина и земляничный шпинат. Это два различных растения. Земмалина - это вид малины (Rubus illecebrosus). Листья и побеги у неё очень колючие. При прополке растений и сборе ягод я всегда надеваю плотные брюки, чтобы не уколоться. Листья земмалины по форме схожи с листьями малины. Земляничный шпинат - это овощная культура. В пищу используют его листья, напоминающие листья лебеды, и плоды, находящиеся в междоузлиях листьев. Плоды земмалины и земляничного шпината схожи между собой. Поэтому их часто принимают за одно и то же растение.

Земмалину легко размножать корневой порослью. Ранней весной и осенью я разделяю кусты и сажаю на новое место. Чтобы урожай земляничной малины был богатым, на зиму её желательно укрывать соломой, еловыми лапками.

Эффектно выглядят изгороди из земмалины. Они невысокие, густые, очень привлекательны во время цветения, позже радуют ягодами. Иногда надземная часть растений подмерзает, поэтому по весне необходимо удалить все высохшие побеги. Необходимо учесть, что корневая система этого растения очень агрессивна, переплетается в земле, как паутина. И если земмалину не остановить, она расползется по всему саду. Поэтому её можно использовать для усиления крутых склонов. Многие садоводы сажают кусты в больших горшках или бочках. Грядки ограждают старым шифером, линолеумом со всех сторон на глубину 0,5 метра. Бытует шутка, что земляничная малина радость приносит дважды: первый - когда даст урожай ягод, а второй - когда неожиданно выросшую в другом конце сада удалось наконец искоренить, так как эта работа не из лёгких.

Фото: koshkinsad.ru

Владимир Крылович

(Уральский садовод № 28, июль 2013)

Если вам хочется удивить гостей или порадовать своих детей необычными ягодами, попробуйте вырастить на участке гибрид малины и клубники с соблазнительными яркими плодами, либо черную ежемалину с восхитительным ароматом. По сравнению с обычной красной малиной такое лакомство обязательно произведет на всех впечатление и вызовет неподдельный интерес.


Фото гибрида клубники и малины

Услышав о такой диковинке, опытные садоводы насмешливо пожимают плечами: невозможно скрестить травянистое растение и древесный кустарник, хитрые торговцы просто наживаются на наивных новичках! Однако саженцы и семена гибридов садовой клубники с малиной все же успешно продаются на рынке по неприличным ценам. Мало того, из них действительно вырастают необычные растения…

Как же селекционерам удалось вывести новый вид, под названием клубмалина или малиника из двух непохожих культур? Ведь известно, что плод малины представляет собой сросшиеся костянки, а плод земляники - разросшееся цветоложе с крохотными плодами-орешками. Какие ягоды могут получиться при скрещивании?

Видео про гибрид малины и клубники

Оказывается, саженцы, которые у нас предлагают под видом малино-клубники, а за рубежом называют Strawberry-Raspberry, на деле являются карликовой разновидностью малины Rubus illecebrosus Focke. Ее вы можете встретить под другими названиями:

  • соблазнительная,
  • иллецеброидная,
  • тибетская,
  • китайская,
  • гималайская,
  • земляничная или клубничная,
  • карликовая.

Посадка и выращивание гибрида происходит по обычным правилам. В результате вырастает полукустарник высотой от полуметра и выше, с красноватыми колючими побегами и непарноперистыми листьями. С конца июня растение покрывается крупными белыми цветами, а к августу начинается плодоношение (на однолетних побегах), которое длится до осенних заморозков.


Фотография гибрида клубники и малины

Ягоды у этого растения и в самом деле выглядят необычно, напоминая по внешнему виду крупную садовую землянику. Вкус сладкий, приятный, близкий к малиновому, но все же несколько уступает вкусу обычной малины. На плодовых веточках созревает до пяти ягод весом около 3 г, урожай получается достаточно хороший.

Другой гибрид - малиника (клубнико-малина или strasberry), к малине не имеет никакого отношения: ягоды лишь внешне немного схожи с ней, благодаря округлой форме и темно-красному цвету. По сути, это необычная разновидность садовой земляники, которая выращивалась за рубежом еще в начале 20 века.

Учитывая стоимость посадочного материала этих эксклюзивных растений и довольно посредственный вкус их ягод, целесообразнее выделить на участке больше места под с крупными вкусными плодами, а гибриды малины с земляникой оставить только в качестве экзотики и для оформления десертов.

Совсем по-другому дело обстоит с гибридами, полученными от скрещивания обычной малины и ежевики. Селекционеры уже давно старательно выводят все новые сорта ежемалины, пытаясь объединить в одной культуре все самые ценные качества двух родительских культур. И отечественные садоводы с удовольствием выращивают на своих участках наряду с красноплодными малинными сортами темно-фиолетовую ежемалину.


На фото ежемалина

За какие качества ценится эта удивительная ягодная культура? От ежевики она получила неприхотливость, высокую урожайность и крупноплодность, а от малины - приятный аромат и хорошую зимостойкость.

Ежемалина обладает оригинальным кисловато-сладким вкусом, который у некоторых сортов лишь отдаленно напоминает вкус родительских культур. При этом большинство садоводов уверенно заявляет, что вкусовые качества малиноежевичных ягодок намного лучше, чем у обычной малины или ежевики.

При селекции многих современных сортов малины с крупными плодами были использованы малино-ежевичные гибриды. Именно этим объясняется формирование многоягодных разветвленных кистей, характерных для ежевики, и недостаточная морозоустойчивость крупноплодных малинных сортов.


Фотография ежемалины

Первый гибрид от ежевики и малины был получен в 1881 году американским селекционером. Его именем и была названа новая удивительная культура - Логанберри или ягода Логана . До сих пор этот старинный сорт популярен у садоводов благодаря вкусным красным ягодам достаточно крупного размера (около 4 см в длину) и ранним срокам созревания. А современный клон гибрида Логанберри еще и не имеет шипов.

Земляничная малина снискала положительные отзывы не только у садоводов-любителей, но и у ландшафтных дизайнеров. Эта культура великолепно выполняет роль живой ограды, так как ее заросли представляют собой сплошную непробиваемую стену, усеянную колючками. Через нее не могут пробраться даже мелкие животные.

Тибетская малина хорошо смотрится среди хвойных зарослей, подходит она и для обрамления зон в саду или огороде. Прекрасно это растение чувствует себя и на склонах. Помимо их украшения, земляничная малина используется для укрепления сползающего грунта, так как ее корневая система отличается большой силой роста и прочностью.

Посадка тибетской малины

Данный вид имеет склонность к чрезмерному распространению корневыми отпрысками. Зачастую она вытесняет другие культуры, подавляя их рост. Чтобы этого не произошло, стоит позаботиться о подземном ограждении. Соорудить его необходимо в год высадки кустиков на своем участке из листов шифера или другого непроницаемого для корней материала, вкопав их на глубину не менее 40-50 см.

Тибетская малина: особенности сорта (видео)

Высаживать тибетскую малину на участке рекомендуется рядовым методом: в ряду расстояние между кустами должно составлять не менее 15 см, между рядами – от 30 см и более. В целом же существует несколько способов размножения.

Черенками

Процесс лучше производить осенью, после съема плодов. Откапывают растение и разрезают корневище на несколько частей, следя, чтобы каждый сегмент содержал хотя бы одну почку. Посадочный материал помещают в яму, размер которой должен быть больше самого корневища. Имеющиеся на корневище взрослые стебли обрезают, оставляя пеньки высотой не более 3 см.

Корневищными отростками

Для этого метода размножения подходят взрослые (старше 5 лет) кусты. Вокруг них обычно имеется обильная молодая поросль, которую выкапывают при помощи острой лопаты и высаживают в ямки. Лучшее время для забора посадочного материала – осень. Однако при острой необходимости можно сделать это весной, до того как малина тронется в рост. Высаживать саженцы нужно в достаточно просторные посадочные ямы.

Делением взрослых кустов

Взрослые, старше 5 лет, кусты расчленяют у корневой шейки острой лопатой. Каждый сегмент высаживают в подготовленную ямку. Размножать малину этим методом лучше осенью, но допустима и весенняя пересадка.

Семенами

Этот метод отзывы садоводов называют не самым надежным и очень неудобным в плане траты времени и сил.

  1. Семена выбирают из переспевших ягод, аккуратно раздавливая их и оставляя полученную кашицу на 2-3 дня. За это время оболочки семян размягчаются.
  2. Промыв кашицу в ситечке под струей воды, выбирают семена и просушивают их.
  3. Далее их помещают в плошки с увлажненным песком или почвенной легкой смесью на глубину не более 2-3 мм и ставят в холодильник.
  4. Спустя примерно месяц емкости выносят в комнату.
  5. При постоянном поддержании влажности и температуры не ниже +15 градусов через 2-4 недели появляются проростки.

Место для посадки

Земляничная малина абсолютно не переносит переувлажнения или заболачивания почвы. Для нее идеальны небольшие возвышенности и склоны с уклоном в 15 градусов. При посадке на приусадебном участке рекомендуется выбирать хорошо освещенные места с плодородной рыхлой почвой. Если имеется вероятность подтопления или застоя воды, лучше создать дренажный слой или канавки для отвода воды, а грядки сделать возвышенными (не более 30 см в высоту).

«Соседи» не играют определенной роли в жизни земляничной малины. Сила ее роста так велика, что она с легкостью вытесняет сорные травы и культурные растения (включая даже таких злостных захватчиков, как хрен и сныть).

Уход за растениями

В уходе земляничная малина не привередлива. В целом, агротехника ее мало чем отличается от привычной всем садоводам малины. Полив, прополки и внесение подкормок – это все, в чем нуждается тибетская малина.

Особенности полива

Земляничная малина нуждается в ежедневном поливе достаточным количеством жидкости. Минимальное количество воды для одного куста – 10 литров. В дождливую погоду можно ее не поливать вовсе, а вот в засуху помимо почвенного увлажнения практиковать дождевание.

Подкормки

Удобрения под земляничную малину вносят весной, сразу после таяния снега по влажной почве. Первую подкормку проводят гранулами сульфата аммония. Осенняя подкормка – сернистым калием. Разводить удобрения водой не требуется. Достаточно рассыпать их в прикорневой зоне растений и прикрыть мульчей из измельченного торфа, хорошо перепревшего навоза или компоста.

Подготовка к зиме

Несмотря на высокую морозостойкость, отзывы практически всех садоводов содержат указания на необходимость специальной подготовки земляничной малины к зиме. Сооружать сложные укрытия для нее не требуется, однако нужно вырезать все побеги, включая однолетние, оставив пеньки не более 4-5 см. После этого земляничная малина накрывается лапником или присыпается почвой.

Болезни и вредители земляничной малины

Тибетская, или земляничная, малина имеет те же проблемы при выращивании, что и обычная садовая малина. Многочисленные отзывы об этой культуре упоминают о следующих вредителях и болезнях:

  • малинно-земляничный долгоносик;
  • малинный жук;
  • антракноз;
  • ржавчина;
  • корневой рак;
  • пятнистости и хлороз.

Меры борьбы с ними ничем не отличаются от тех, которые применяют для устранения проблем с обычной садовой малиной. Большинство вредителей истребляются обработками препаратом ДДТ, Карбофосом или раствором детойля. С заболеваниями борются раствором медного купороса или бордоской смесью, или же выкорчевывают больные растения, а здоровые пересаживают на новое место.

Избежать появления любых проблем с земляничной малиной можно соблюдением норм агротехники этой культуры. Переувлажнение, застой воздуха или отсутствие прополки и подкормок могут привести к заражению кустов насекомыми-вредителями, грибными или вирусными болезнями.

Ягоды тибетской малины: как использовать

Плодоношение земляничной малины длится с конца июля до самых морозов. Крупные многочисленные плоды в свежем виде не обладают выраженным ароматом, а на вкус кажутся просто кислыми. Однако при варке из них варений и желе появляется очень необычный аромат. Вкусна такая малина и в свежем виде – перетертая с сахаром, заправленная сладким йогуртом или в виде пюре с творожком.

Рейтинг 4.75 (4 Голосов)

Внимание, только СЕГОДНЯ!


Тибетскую малину в нашей стране выращивают немногие. Несмотря на длительное плодоношение, нетребовательность к почве и даже красивые ягоды со своеобразным вкусом малины и клубники, это растение не получило достойного признания среди садоводов России. Зато в странах Европы любят и ценят эту культуру, которую выращивают не только из-за вкусных плодов, но и из-за декоративной листвы. Посадка тибетской малины и уход за ней мало чем отличаются от подобных мероприятий по выращиванию традиционных видов этого растения. Она легко размножается, не боится заморозков, любит влажные не слишком кислые почвы и плодоносит с начала июля до поздней осени.

Описание растения

«Тибетская малина» - лишь одно из названий этого интересного растения, в биологии именуемого «малина соблазнительная». В разных местах она известна как земляничная, розоволистная или розалин, клубника-малина.

Специалисты утверждают, что родиной этого растения является Сибирь. Именно оттуда, с северных широт, в XIX веке саженцы малины были завезены в Прибалтику.

Малинник представляет собой кустики высотой около 60 см, состоящие из тонких колючих побегов и внешне напоминающие заросли ежевики. Шершавые гофрированные листья светло-зеленого цвета имеют зубчатый край и приклеиваются наподобие пластыря. Верхушки побегов заканчиваются соцветиями, сходными по строению с цветами земляники. На некоторых побегах цветоносы могут появляться из пазушных почек.

Ягоды тибетской малины - крупные (до 5 см в диаметре), красного или кораллового цвета, пустые внутри, кисловатые на вкус. Корневище активно разрастается, и если не ограничить место выращивания, растение быстро заполонит весь садовый участок.

Существует несколько отличий розалина от традиционной малины, несмотря на то, что оба растения принадлежат к одному роду.

  • У тибетской малины перед началом заморозков зеленая часть полностью отмирает, то есть плодоношение происходит только на годовалых побегах.
  • Ягоды расположены поодиночке, не собраны в кисть.
  • Внешне плод напоминает клубнику, однако крепление к плодоножке – как у малины.
  • Длительный период плодоношения. Клубника-малина цветет и плодоносит с начала июля до наступления холодов.

Одной из биологических особенностей этой занимательной культуры является одновременно происходящее цветение и плодоношение.


Как сажать тибетскую малину

Сажать тибетскую малину лучше осенью, с 15 сентября до конца октября. Покупая саженцы, следует тщательно осмотреть ствол и корневую систему. Если на молодом побеге имеются какие-то повреждения, листья скрутились и пожелтели, такое растение может не прижиться.

Для посадки малины выбирают плодородные почвы с нормальным уровнем кислотности. Для улучшения состава грунта в посадочную яму вносят по одному ведру торфа и навоза. Место под малинник лучше отвести на солнечной стороне участка, хотя растение хорошо переносит и полутень.

При выборе места посадки тибетской малины надо избегать выемок и впадин, в которых долго держится талый снег и скапливается дождевая вода.

Корни тибетской малины разрастаются с невероятной скоростью. Поэтому вокруг малинника следует вкопать листы шифера или железа, не менее чем на полметра углубив ограждение в грунт.

Уход

Тибетская малина, как и другие сорта этой культуры, очень неприхотлива и не требует для ухода много сил и времени. Однако для получения хорошего урожая надо знать и учитывать особенности выращивания, свойственные именно этому растению.

Малина не переносит пересыхания почвы, а потому полив не требуется только в дождливое лето. При нормальном выпадении осадков и в засушливое лето растения надо поливать регулярно из расчета 10 л воды на 1 кв. м посадок. В сухую жаркую погоду кроме прикорневого полива желательно использовать еще дождевое опрыскивание.

Подкармливают растения два раза в год - осень и весной. В осенний период после завершения плодоношения в почву вносят сернистый калий. Это удобрение продается в виде порошка, поэтому его остается просто рассыпать под кустами.

Весной, как только сойдет последний снег, почву в малиннике удобряют с помощью сульфата аммония. Гранулы удобрения раскладывают между растениями и присыпают перегноем, который будет служить мульчирующим материалом.

Корни кустиков тибетской малины расположены рядом с поверхностью земли. Поэтому рыхлить почву между кустами и убирать сорняк лучше вручную, причем очень осторожно.

Побеги тибетской малины унизаны острыми шипами, которыми можно проколоть или оцарапать кожу. Все работы в малиннике следует проводить в толстых перчатках.

  • Подготовка к зиме

Земляничная малина не требует специального укрытия на зиму. Поздней осенью с наступлением первых холодов зеленая часть растений отмирает. Остается только подрезать кусты, оставив ветви длиной 5 см, и засыпать малинник землей. В таком виде кустарник переживет самые сильные морозы.


Размножение тибетской малины

Размножение земляничной малины можно проводить тремя способами: черенкованием, корневыми отростками и семенами.

Осенью, после того как полностью собран урожай, выкапывают куст малины и делят его на несколько черенков с таким расчетом, чтобы на каждом оставалась одна почка. Черенки сажают в заранее подготовленные ямы, верхнюю часть стебля подрезают до 3 см и оставляют для наращивания корневой системы. Весной укоренившиеся черенки высаживают на постоянное место.

  • Корневыми отростками

Взрослые растения дают множество молодой поросли. Отросток выкапывают острой лопатой вместе с частью корневища и пересаживают на другое место. Такой способ размножения используют весной, пока растение не вступило в фазу активного роста, или осенью, после окончания плодоношения.

Способ размножения тибетской малины семенами считается самым трудоемким и применяется только в том случае, когда невозможно достать саженцы или части корневища растения.

Семена можно купить или извлечь из переспелых ягод. Перед тем как посадить семечки в грунт, их выдерживают около месяца в холодильнике, закопав в песок на 2-3 мм. Стратификация необходима для улучшения всхожести семян.

Затем семена сажают в контейнер и держат при температуре 20-25°С, постоянно увлажняя почву. Первые всходы появятся не ранее чем через месяц.


Болезни и вредители

Кустики тибетской малины могут стать добычей вредных насекомых или пострадать от грибкового или вирусного заболевания.

Вот самые распространенные вредители и недуги, которых следует опасаться, выращивая эту неприхотливую ягоду.

  • Малинный жук - объедает плоды и зеленые листочки.
  • Долгоносик - выедает цветы, уничтожает листья.
  • Антракноз - грибковое заболевание, о котором свидетельствует появление светло-коричневых участков на стебле и листьях растения.
  • Корневой рак - бактериальное заболевание, при котором отмирает корневая система молодых растений.

Для борьбы с вредителями используют ДДТ, «Карбофос», бордоскую жидкость. Пораженные части растения отсекают и сжигают или вывозят за пределы участка.

Выращивание тибетской малины не требует специальных навыков и знаний. Поэтому даже начинающий садовод сможет вырастить эту красивую ягоду с необычным двойным вкусом, из которой готовят компоты и варенья на зиму. Кроме того, декоративные кустики земляничной малины в сочетании с хвойными деревьями любят использовать ландшафтные дизайнеры.

Между нашим и соседским участком нет забора, такое положение всех устраивает, но их кошки регулярно забегают к нам, копают и гадят. Хотелось бы высадить какие-то растения, чтобы они были для них непреодолимы, но не сильно затеняли участок. Было бы замечательно, чтобы растения не требовали особого ухода, красиво цвели и по возможности плодоносили. Что посоветуете посадить?

Под Ваши запросы подходит земляничная малина (Rubus illecebrosus), известная также под названием тибетской малины. Вероятно, это не единственный правильный ответ, но этому растению стоит уделить немного внимания. К сожалению, на приусадебных участках кустики указанного чуда встречаются редко. А зря.

Кустик земляничной малины

Земляничная малина — это вид малины, а не гибрид земляники с малиной, как может показаться из названия. Высота растений редко превышает 65 см. Корневая система подобна привычной всем малине, т.е. расползающаяся, располагающаяся близко к поверхности почвы. Кустики формируются сферические. Гибкие стебли усеяны шипами. Листья удлиненные, шершавые, зубчатые, на оборотной стороне имеющие мелкие изогнутые шипы, за счет чего они прицепляются к одежде.


Побеги и листья земляничной малины усеяны шипами

Цветки видовой малины похожи на земляничные, но гораздо крупнее, 4 см и более в диаметре. Плоды, с точки зрения биологии, представляют собой костянки, уплотненно сросшиеся на цветоложе. Спелые ягоды ярко-красные, по размерам соизмеримы со средней клубникой, а по форме ассоциирующиеся с ежевикой.


Цветки и плоды земляничной малины

Цикл развития

В холодное время года в средней полосе России надземная часть отмирает. Перезимовывает лишь корневая система, на широте Подмосковья без дополнительного укрытия, в более северных регионах — с укрытием. Весной побеги в кусте вырастают не все сразу, а постепенно. На первых со временем уже поспевают ягоды, другие же только начинают цвести. Начало цветения приходится на июнь, плодоношения — на август. До заморозка на земляничной малине одновременно могут быть и цветки, и зеленые ягоды, и поспевшие плоды.


Земляничная малина в начале лета

Вкус ягод

По вкусу ягоды тибетской малины простоваты, проигрывают обычной малине и землянике по сладости. При варке их аромат значительно усиливается, ощущаются ананасовые, малиновые и земляничные нотки. Свежие ягоды хорошо утоляют жажду. Они не вызывают аллергической реакции, поэтому их могут употреблять даже дети-аллергики, которым по состоянию здоровья многие ягоды запрещены. Удивительно, но в Китае эти ягоды считаются овощами и используются в салатах, соусах, приправах.


Ягоды земляничной малины

Выращивание и уход

Тибетская малина может расти на любых почвах, но нейтральные предпочтительнее. Участок под посадку желателен солнечный. Чтобы она сильно не расползалась, можно вкопать куски жести или листы шифера на глубину до 50 см, ограничивая площадь. Особого внимания к себе кустики не требуют. Весной растения необходимо подкормить, можно насыпать компост или перепревший навоз 2-сантиметровым слоем, этого питания хватит на весь вегетационный период. В засушливое лето растения будут благодарны поливам. Покрасневшие ягоды сразу снимать не нужно, их следует оставить на кусте дней на 10. За это время они значительно увеличатся в размерах, вкус их улучшится. Созревшие плоды отделяются от цветоложа при легком прикосновении.


Ягоды земляничной малины на разных стадиях развития

Размножение

Земляничная малина размножается аналогично своей ближайшей родственнице, т.е. делением кустов и корневыми отпрысками. Весной молодым росткам нужно дать возможность подрасти до 10 см, а затем выкопать их и пересадить на подготовленное место. Кусты лучше делить осенью, после посадки почти всю надземную часть необходимо срезать, оставив небольшие пеньки, около 2 см.

Использование в ландшафтном дизайне

Малина земляничная будет уместна в качестве живой низкорослой изгороди, если ей сразу ограничить площадь произрастания. Кошки и собаки обходят ее стороной, т.к. кустики очень колючие. Хорошо смотрится она на фоне хвойных растений. Посаженная вдоль глухого забора при недостатке солнечного света, тибетская малина может вытягиваться, теряя привлекательность.


Земляничная малина в период плодоношения

Невысокие кустики, усеянные торчащими вверх рубиновыми плодами в сочетании с белыми цветками — зрелище завораживающее. Надеемся, что вам удастся найти посадочный материал этого замечательного растения.

Земляничная малина ~ Советы садоводам и огородникам

Земляничная малина (Rubus illecebrosus) — разновидность малины «Rubus illecebrosus Focke». Свое название она получила из-за внешнего сходства с ягод малины и земляники. Недобросовестные продавцы уверяют, что это гибрид малины и клубники или малины и ежевики.

Описал ее в 1899 году немецкий ботаник Вильгельм Ольберс Фокке. Происходит этот кустарник из западной части японских островов, где произрастает на высоте до 1500 м. Как ягодная культура распространена в странах Балтии, Польше, Голландии. Среди садоводов – любителей известна под различными названиями: соблазнительная, тибетская, китайская, гималайская, клубничная, карликовая, розолистная, розолин.

Описание
Земляничная малина — кустарник, относящийся к семейству розоцветных. Куст имеет сферическую форму. Высота 30 — 60 см. Стебли – вертикальные, травянистые, задеревеневшие у основания, покрыты шипами.

Листья – продолговатые, шершавые, зубчатые, с мелкими остовыми колючками, темно-зеленого цвета. При сборе урожая, необходимо быть очень осторожным, так как «цепляясь», шипы могут нанести долго незаживающие царапины.

Цветки – кремово-белые, пятилепестковые, диаметром до 4 см, собранные в пучок на верхушках стеблей.

Ягоды – многокостянки округлой формы, сочные, ярко-красного цвета, диаметром до 5 см. Очень декоративны. Кисло-сладкий вкус выражен только у дозревших плодов. Очень декоративны, что делает это растение желанным у ландшафтных дизайнеров.

Размножение земляничной малины
Растение считается «агрессором», так как размножается очень активно. С молодой порослью сложно бороться. Большую территорию, занимаемую земляничной малиной практически невозможно освободить. Действенным методом является «окапывание» территории шифером на глубину 30 – 40 см. Садят по схеме: 15см (в ряду) ×30см (междурядье).

Размножение проводят следующими способами:
— делением кустов;
— отростками корневища;
-черенками;
— семенами.

Делением куста
Кусты делят осенью, разрезая по корневищу секатором на 2-3 части. Стебли обрезают, оставляя по 2-3- см. Яма должна быть в 2 раза больше корневища. На дно можно положить скошенную траву или растительные отходы, например кожуру. На зиму желательно малину утеплить, засыпав ее мульчей или укрыв лапником.

Отростками корневища
Для размножения отростками берут 4-5-летние растения. Весной отростки выкапывают вместе с частью корневища и сажают на новом месте.

Следует учесть быстрое размножение кустарника при выборе места. Желательно оставить «пустую» территорию вокруг куста.

Черенками
Нарезают черенки длиной около 10 см, укладывают их в борозду, присыпают слоем земли 5 см. Полив – постоянный.

Можно весной поместить черенки под стеклянную банку или пластиковую бутылку. Поливать по мере высыхания почвы. Следующей весной банки (бутылки) снимают.

Семенами
Практически не используется, так как, во-первых, семена могут не дать всходов, во-вторых, временные рамки гораздо больше, чем размножение другими способами.

Посадка
— место для посадки должно быть хорошо освещенным, солнечным;
— почвы – легкие: суглинки или песчаные, кислотность почвы – низкая;
— лучшее время посадки – осень.

Уход
Чтобы малина хорошо плодоносила необходимо соблюдать следующие правила:
— не допускать загущения. Для этого осенью срезают наземную часть, оставляя на побегах по 2-3 см. Летом обрезают побеги, которые не дали плодов;

— обязательное рыхление прикорневой части. Учитывая, что у кустарника корни-поверхностные, взрыхлять почву необходимо очень осторожно. Хорошо в этом случае использовать малый плоскорез Фокина;

— летом регулярный вечерний полив. Недостаток влаги скажется на засыхании и дальнейшем опадании ягод;
— мульчирование прикорневой области компомтом или торфом;
— недопущение разрастания сорняков. Причем, сорняки убирают вручную, чтобы не повредить корневую систему малины;
— весенняя и осенняя подкормка. Весной – сульфатом аммония (15-20г на м ), осенью – сернистым калием (20–30 г на м ). Удобрения рассыпают в прикорневой части и мульчируют;
— перед наступлением холодов присыпают землей или укрывают лапником.

Вредители
Основными врагами земляничной малины являются малинно-земляничный долгоносик-цветоед, малинный жук и малиновая побеговая тля:

— малинно-земляничный долгоносик-цветоед – ранней весной питается молодой листвой, затем откладывает яйца в бутоны, затем повреждает цветоножку.

Зимует под сухими листьями. Чтобы уничтожить вредителей производят опрыскивание ДДТ. Первый раз – при появлении цветоносов. Второй – при развитии бутонов. Производить опрыскивание в период цветения не рекомендуют, так как кустарник – не самоопыляемый;

— малинный жук – повреждает ягоды.

Появляется ранней весной, объедает пыльники. Откладывает яйца в бутонах. Уничтожается опрыскиванием ДДТ, хотя можно использовать и 1% раствор детойля. Опрыскивают до начала цветения. Так как растение несамоопыляющееся;

— малиновая побеговая тля – питается соком листьев и молодых побегов, вызывая скручивание листьев, искривление побегов. Зимует в опавшей листве и внутри побегов. Поэтому обрезанные осенью побеги сжигают.

Методы борьбы – опрыскивание карбофосом (согласно инструкции) в период бутонизации.

Болезни
Болезни. Поражающие земляничную малину такие же, как и у малины садовой: антракноз, ржавчина, язвенная пятнистость стеблей, пурпурная пятнистость, хлороз, корневой рак, курчавость. Методы борьбы аналогичные методам борьбы с болезнями у малины садовой.

Применение
Тибетская малина широко используется в ландшафтном дизайне. Она прекрасно вписывается в композиции хвойных, в качестве ограждения участка, на альпийской горке или на зеленом газоне.

В кулинарии используется для приготовления морсов, джемов, варенья.

Ингредиенты:
— земляничная малина – 1 кг;
— сахар – 300 г;
— вода – 0,5л;
— цедра 1 лимона.

Способ приготовления
Ягоды перетереть с сахаром, добавить воду, цедру лимона, размешать. Нагревать, постоянно размешивая до кипения. Кипятить 5 минут, остудить. Процедить. Вылить в графин, добавить нарезанный кусочками лимон или апельсин.

Ингредиенты:
— земляничная малина – 1кг;
— красная смородина – 1кг;
— сахар – 1кг;
вода – 1л.

Способ приготовления
Ягоды перетереть с сахаром, добавить воды. Размешать и поставить на средний огонь. Довести до кипения и 5 минут кипятить, продолжая помешивать. Снять с огня и разлить по банкам.

В народной медицине используется при следующих заболеваниях: ЖКТ, ОРВИ, бронхите. Трахеите, гипертонии, почечных заболеваниях, депрессии, является хорошим антиаллергентом.

Тибетская малина польза и вред японской ягоды. Земляничная малина (Rubus illecebrosus)

Земляничную малину используют и в укреплении склонов, и при создании летних живых изгородей — из-за мощной корневой системы и колючек. Размножается земляничная малина бурно, и вскоре посадки напоминает настоящую непробиваемую стену

Розалин — культура, сравнительно недавно пришедшая к нам из Прибалтики. В России она зовется розоволистной. Самое интересное, что в Прибалтику она попала из… Сибири. Почему теперь ее зовут тибетской — неизвестно. Никакого отношения к Тибету эта малина никогда не имела.

Внешний вид

Тибетская (земляничная) малина — вид растений, относящихся к семейству розоцветных. Многие люди ошибочно принимают ее за гибрид, полученный от скрещения малины или ежевики и садовой земляники. На самом деле это разновидность малины.

Розалин растет невысокими полукустарниками округлой формы. Листья тибетской малины ажурные, нежно-зеленые. Цветки достигают до 4 см в диаметре. Ягоды могут быть темно-вишневыми, ярко-красными или даже цвета янтаря.

Кусты усеяны колючками. Обрабатывать растение нужно только в защитных перчатках. При правильном уходе розалин смотрится не хуже декоративных растений. Особенно выигрышно высаживать растение на фоне хвойных деревьев или кустарников.

Особенности ухода

Розоволистная малина хорошо растет на обычных грядках. Принимает любые почвы, но предпочитает нейтральные. Участок под посадку желателен солнечный.

Наземная часть куста ежегодно отмирает. Каждую весну отрастают молодые побеги, образуя плотный куст, начинающий плодоносить в конце июля.

Обрабатывая почву, следует учитывать, что корневая система растения поверхностная. Поэтому садоводы рекомендуют проводить рыхление вблизи от куста.

Размножается земляничная малина очень активно сама, поэтому заранее позаботьтесь о том, чтобы ее корни не заняли нужное вам пространство. Впоследствии с порослью земляничной малины бороться очень сложно, а при больших масштабах почти невозможно. Поэтому следует вкопать шифер (на глубину 50 см) или сажать там, где у вас будет достаточно места на целую плантацию.

Самому размножать земляничную малину очень просто: выкопайте молодой куст и посадите на новое место. Схема посадки земляничной малины такова: в ряду — 15 см, а между рядами — 30 см.

Для того, чтобы ягоды лучше росли, куст необходимо постоянно удобрять.

Для этих целей лучше всего подойдет навоз. Каждую весну нужно насыпать удобрение слоем до 2 см, затем накрывать сеном на 7-10 см — этого будет достаточно для того, чтобы напитать растение на целое лето.

Розалин не любит сырость, поливать его нужно умеренно. Плохо переносит и морозы, поэтому на зиму куст необходимо тщательно укрывать, предварительно срезав наземную часть.

Взрослые кусты пересаживают редко. После пересадки растение испытывает стресс, поэтому первые три года может давать маленький урожай. Если же вы все-таки решились его пересадить, делайте это осенью.

Сбор урожая

Плодоносит земляничная малина с середины лета до заморозков. С каждым годом кустики крепчают, и урожай лишь увеличивается в объеме. В первый год плоды появляются в июле или августе, и созревает урожай на побегах первого года.

Лучше всего собирать ягоду в пластиковый контейнер, неглубокий, чтобы она не помялась. К сожалению, ягода нетранспортабельна, поэтому ее редко можно встретить на наших прилавках.

Полезные свойства

Тибетская малина очень полезна при различных заболеваниях, особенно при заболеваниях желудка. Также тибетская малина помогает при различных простудных заболеваниях, гипертонии, болезнях почек.

Розоволистная малина не вызывает аллергии, ее можно употреблять даже детям, страдающим диатезом. Она улучшает обмен веществ и укрепляет слабый иммунитет.

Пищевая ценность розалина низкая, потому что она не такая сладкая, как наша обычная садовая малина. Кроме того, она имеет специфический вкус.

В Китае эту ягоду очень ценят, любят и считают овощем, добавляя. в некоторые овощные салаты.

Иногда земляничную малину добавляют в лечо. Можно приготовить варенье или джем.

Салат овощной

Примерно ведерко от майонеза ягод розалина. Два помидора и небольшую луковицу мелко нарезать. Все смешать. Добавить соль и молотый черный перец по вкусу, немножко зелени. Залить небольшим количеством оливкового масла. Салат готов.

Йогуртовый десерт

Залейте ягоду персиковым или ванильным йогуртом, хорошенько перемешайте и охладите. Десерт готов.

Обыкновенной малиной нашего человека не удивишь, ее продают на рынках и в магазинах, поэтому экзотикой она не является, хотя малинка очень вкусная и пользу организму приносит. А вот «тибетская малина» – диковинка для нашего обывателя. Поскольку наш гражданин познакомился с ней сравнительно недавно, ему не совсем известны ее полезные свойства и может ли она нанести вред организму. Познакомимся с культурой.

Описание ягоды

Напоминает малину традиционную для нас. Хотя она имеет более округлую форму, а пупырышек на ней больше. Некоторые люди говорят, что вкус ягоды какой-то не выраженный. Однако, можно говорить с уверенностью что вкус ягоды – это некая смесь обычной малины, клубники и земляники.

Тибетская малина содержит:

  • фолиевую кислоту;
  • железо;
  • прочее.

Все эти элементы положительно отражаются на функционировании кровеносной системы и предупреждают ее заболевания. С приемом 15-20 ягод в день человек, по утверждению врачей, забудет о проблемах с пищеварением.

Положительное воздействие и в том, что малина тибетская:

  • Укрепляет и увеличивает эластичность стенок кровеносных сосудов.
  • Поддерживают кровь в должном состоянии.
  • Повышают уровень гемоглобина и имунитет.
  • Предотвращает анемию.
  • Это – хороший антидепрессант.
  • Улучшает обмен веществ.
  • Пектины, содержащиеся в ягоде, нормализуют функционирование ЖКТ, восстанавливают перистальтику желудка. Также препятствуют усилению газообразования, помогают от диареи.
  • Употребление ягоды во время гриппа или ОРЗ снимает риск осложнений.

Низкая калорийность делает ягоду пригодной для употребления людям склонным к набору веса.

Противопоказания

Тибетская малина противопоказана тем, разумеется, у кого есть на нее аллергия. Также от употребления ягод следует уклониться лицам, страдающим сахарным диабетом, поскольку их состояние может обостриться.

Кормящим и беременным продукт не противопоказан. Малина окажет благотворное влияние на здоровье будущего малыша и матери.

C чем сочетается?

Западные европейцы включают тибетскую малину в состав салатов из овощей, куда входит также перец, соль и оливковое масло. Необычайно полезно добавить ягоду в творожный салат. То будет настоящая кладезь витаминов.

А вот банана вместе с тибетской малиной специалисты кушать не советуют, так как он может забродить от кислоты, содержащейся в малине, что, возможно, приведет к отравлению.

Ягода превосходно сочетается с белковыми и кисломолочными продуктами: сыром, творогом, орехами. С яйцами, рыбой, грибами и зернобобовыми кушать ее не советуют, потому что они перевариваются организмом с разной скоростью. Это может отрицательно сказаться на работе пищеварительной системы.

Люди, предпочитающие свежие фрукты, тибетскую малину тоже едят свежей. Они перетирают ее с сахаром и сдабривают йогуртом, в результате получая пюре с творожком.

Сваренное из ягод тибетской малины желе источает очень приятный аромат.

Разведение

Тибетская малина плодоносит с середины лета до заморозков. Но в промышленных масштабах в нашей стране эта ягода не выращивается. Поэтому найти в торговых точках удается не всегда. Однако на наших садовых участках эта малина приживается хорошо, размножается скоро и дает много плодов.

Ягода плодоносит на побегах текущего года. Не нужно срывать малину тут же как она стала красной. Подождите пару дней, тогда плоды станут больше, а вкус их улучшится. В холодных областях надземную часть лучше срезать. Морозостойкость корневой системы небольшая, поэтому ее лучше утеплить.

Новые побеги на корневом стебле появляются на следующий год из почек. Размножение происходит за счет деления кустов или корневых отпрысков.

Даже на небольшом участке дачник способен вырастит требуемое количество вкусной экзотической ягоды.

Хранение

В холодильнике ягоды остаются практически свежими в течение двух-трех дней. Но с целью использования тибетской малины в заготовках на зиму ее замораживают. В морозилке ягода храниться до 10 месяцев.

Культура эта сравнительно недавно пришла к нам из Прибалтики, где она нередкий гость. Там сорт этой малины называют Розалин . В России она зовется розоволистной . Самое интересное, что в Прибалтику она попала из… Сибири. Почему теперь ее зовут тибетской - бог весть. Никакого отношения к Тибету Розалин не имел и не имеет. А является гибридом малины и ежевики. Впрочем, есть и другое мнение - что это ежевика с клубникой. Представляет она собой невысокий (до 1 м) округлый полукустарник с ажурными резными листьями нежно-зеленого цвета. Начиная с конца июля и до самого снега цветет и плодоносит. Цветки крупные, до 4 см в диаметре. Ягоды ярко-коралловые, крупные, как у клубники.

По вкусу ягода, я бы сказала, нейтральная, с едва уловимым запахом и напоминает ежевику. А сваренное из нее варенье имеет тонкий земляничный аромат. Поначалу мы как-то не восприняли этот вкус, а сейчас она у нас - любимица. Особенно ее любят наши и соседские дети.
Растение весьма декоративно и особенно красиво смотрится на фоне хвойников. Все соседи и прохожие интересуются, что это за диковина. Но учтите: куст очень колючий. Обрабатывать его надо только в перчатках.

У меня Розалин растет на грядке и вырастает не более 70 см. Ежегодно наземная часть куста отмирает. По весне отрастают очень плотным кустом молодые побеги, на которых в конце июля и вырастают ягоды. Корневая система у розоволистной малины поверхностная, поэтому обрабатывать почву надо осторожно - в основном это рыхление рядом с кустом. «Розовая» малина не стреляет по всему участку, но активно ползет вширь на свободное место. Очень благодарна подкормкам. Любимое ее лакомство, как и любой малины, - навоз. Весной насыпаем слой навоза 1 -2 см, потом засыпаем скошенной травой на 5-10 см - и все, питания хватит на целое лето. Умеренный полив.


В районах с холодным климатом лучше срезать всю наземную часть и укрыть на зиму. Рассаживать осенью. Но можно и весной, правда, при пересадке у растения наблюдается стресс, и вряд ли оно даст урожай в этом году. Но опытные-то садоводы знают: урожай три года ждем. Больших урожаев -тазами и ведрами - вы не получите, но полакомиться и удивить соседей сможете. Полезные свойства этой малины такие же, как и у ежевики, но есть очень большое достоинство. Эта ягода как будто специально создана для детей, страдающих диатезом. Она не вызывает аллергии! А ведь как хочется накормить ребенка летом свежими ягодами, и как обидно, когда ему их нельзя ни в каком виде есть!

Вот теперь вы познакомились поближе с розоволистной малиной (о которой и слыхом не слыхали в Тибете). Нужна ли она вам на участке? Решение за вами.

Для наших садоводов и популярна стала совсем недавно, поэтому немногие знают, насколько она полезна, чем может быть вредна, какие преимущества у выращивания ее на своем

Описание

Малина земляничная или тибетская, растет в виде полукустарника, достигая высоты от 30 см до полуметра. На рост определенно влияют особенности обработки и ухода за Рифленая листва обладает светло-зеленым оттенком. Как раз она и привлекает к себе внимание, даже невзирая на довольно необычные плоды. Цветет малина продолжительное время белыми цветами, которые достигают 3–4 см в поперечнике.

Начинает цвести в первый летний месяц, а заканчивает в последний осенний. Интересно, что цветы периодически появляются рядом с уже созревшими ягодами. Плоды имеют выразительный бордовый окрас и достигают больших размеров - до 3 см. Они не спрятаны под листвой полукустарника, а открыто направлены вверх. Благодаря массивным ярким ягодам на контрасте с зелеными листьями эти легко заметны с дальнего расстояния.

Знаете ли вы? В западных странах тибетскую малину называют клубнико-малиной в силу ее сходства с обеими ягодами сразу. Эту особенность часто используют маркетологи для повышения ажиотажа и, соответственно, продаж. Но в действительности гибрид между малиной и невозможен в принципе.

Земляничная малина станет отличным живописным дополнением в сад, поэтому не обязательно рассматривать ее посадку исключительно в съедобных целях. В основном садоводы высаживают сразу множество данных растений одним рядом вдоль заграждений, делая необычную композицию и искусственного строения. Такая структура имеет очень эффектный естественный вид.

Но тибетская ягода имеет и ряд существенных недостатков, которые придется учитывать. Главный из них - плоды имеют далеко не самый изысканный вкус. Хотя огромные размеры плодов могут ввести в заблуждение, давая надежду на фантастические вкусовые качества, но о тибетской малине говорят, как о ягоде с нейтральным вкусом, что никак не ассоциируется с качествами обычной малины. Соответственно, любителей данного сорта не так уж много, однако кто-то находит привлекательной именно массивность этой ягоды.

Негативным качеством этого растения является и то, что практически весь кустарник усыпан острыми колючками. Шипы располагаются даже непосредственно возле плодов. Поэтому сборка урожая является весьма непростым занятием. Хотя, если растение было высажено в декоративных целях, то шипы превратят его в отличное природное ограждение, что можно воспринимать уже как достоинство, а для сбора плодов будет достаточно надеть специальную одежду и перчатки.

Состав ягоды

Розолистная малина содержит множество необходимых нашему организму веществ:

  • витамин С - оказывает поддержку иммунной системе организма, борется с вирусными и респираторными недугами;
  • витамин Р - повышает гибкость оболочек сосудов, оказывает восстановительный эффект на клетки и ткани, является ингибитором процессов старения;
  • витамин А - регулятор синтеза белков, укрепляет кожный покров, влияет на выработку зрительного пигмента;
  • железо - отвечает за уровень гемоглобина в крови;
  • медь - сохраняет естественную пигментацию волос, укрепляет их, участвует в дыхательных процессах, оказывает поддержку гормональным железам;
  • калий - основная составляющая калий-натриевого насоса, отвечающего за снабжение питательными веществами клеток.

В чем польза?

Полезные свойства тибетской малины определяет высокий уровень содержание пектинов. Эти вещества нормализуют функциональность всей пищеварительной системы, восстанавливая перистальтику кишечника, и содействуют лучшему всасыванию из пищи необходимых элементов. При дефиците пектинов могут возникнуть такие расстройства, как диарея и метеоризм, но употребляя в пищу всего десяток-два ягод в течение дня об этом можно будет не беспокоиться.

Перечислим основные полезные свойства этой ягоды:

  • поддержка правильного функционирования системы кровоснабжения;
  • упрочнение и увеличение гибкости оболочек кровеносных сосудов;
  • обеспечение организма правильным составом крови;
  • повышение уровня гемоглобина;
  • приведение в норму работы пищеварительной системы;
  • восстановление перистальтики желудка;
  • противодействие метеоризму и диарее;
  • профилактика простудных заболеваний;
  • положительное влияние на психологическое состояние;
  • повышение иммунитета;
  • низкая калорийность.

Важно! Тибетская малина эффективна при лечении простудных и вирусных заболеваний, имея в составе значительный объем витамина С.

Противопоказания и вред

Важно! Для беременных и кормящих грудью она не противопоказана, а, наоборот, оказывает позитивное влияние на здоровье ребенка и матери.

Правила хранения

Сорванные плоды тибетской малины можно хранить в холодильнике около двух-трех дней, но при заморозке на зиму срок хранения значительно увеличивается, практически до одного года.

Для сохранности лечебных свойств малину лучше засушить. Из высушенных ягод можно заваривать чай, обладающий не только великолепным вкусом, но и рядом полезных свойств. Он эффективен для нормализации метаболизма, против простуды и весеннего авитаминоза.

Розолистная малина имеет широкий набор полезных свойств, но это весьма редкая на рынке ягода, так как отсутствуют большие масштабы производства. Посаженные полукустарники на своих участках успешно приживаются, размножаются весьма скорыми темпами и имеют хороший урожай. Поэтому высадка на небольшой территории удовлетворит любые потребности вашей семьи в этой ягоде.

Была ли эта статья полезна?
Да Нет

Сорт имеет много других названий — тибетская, японская, земляничная, соблазнительная, розолистная, шпинат-малина, розалин и т.д. Биологическое название — Rubus Illecebrosus. Многие ошибочно считают ее гибридом малины с земляникой, ежевикой или даже шпинатом. На самом деле это не гибрид, а сорт, встречающийся в дикой южно-азиатской природе в неодомашненном виде. Безусловно, существуют и разновидности, появляющиеся благодаря стараниям селекционеров.

Чаще всего в средней полосе России культивируется сорт Strawberry Sticks. В разведении и уходе культура неприхотлива, отлично противостоит болезням, вредителям и морозам, хорошо размножается, поэтому может смело браться на вооружение даже не очень опытными садоводами. Несмотря на свое южное происхождение, хорошо приживается даже в Прибалтике, Санкт-Петербурге и других регионах, не слишком щедрых на жару и солнце. Может выращиваться в комнатных условиях или на балконе. Имеет высокие декоративные свойства.

Общие сведения

Родиной сорта считается Северный Китай, Гималаи (по некоторым сведениям — Япония). Кусты тибетской малины имеют сферическую форму высотой от 30 до 70 см, очень густые и сильно колючие. Тонкие и гибкие побеги сплошь покрыты шипами, что вынуждает обращаться с растением очень деликатно. Гофрированные листья светло-зеленого цвета имеют зубчатый, с глубоким узором, край. На ощупь очень шершавы, цепляются за одежду.

Соцветия около 4 см в диаметре образуются чаще на верхушках колючих побегов, иногда цветоносы выбрасываются из пазушных почек. Лепестки светлого цвета, от белого до кремового.

Ягоды очень крупные, до 5 см в диаметре, с полой серединкой, от розово-желтого до кораллово-красного цвета, без сахаристости и аромата. В недоспелом виде совершенно пресные. По мере созревания легко снимаются с цветоложа. Вкус их простой, кисло-сладкий, без ярких гастрономических нот, что с лихвой искупается необычной и даже изысканной внешностью. Благодаря своей высокой декоративности выращивается даже на клумбах. По вкусу более напоминают костянику.

Корень ползучий, что обеспечивает быстрое распространение и обильную поросль, начиная с третьего года после посадки.

Основные отличия от обычной малины

  • Цветет и плодоносит, не образуя кистей, отдельными одиночными соцветиями (плодами).
  • Надземная часть является однолетней, т.е. ежегодно полностью обновляется и полностью отмирает. По весне дает молодую поросль, на которой и формируются плоды. У обычных сортов малины побеги первого года вегетации не плодоносят.
  • Внутреннее строение ягод такое же, как у любой малины, с креплением к цветоложу, однако, снаружи они более схожи с земляникой.
  • Цветет и плодоносит на протяжении всего вегетативного сезона, начиная с образования молодых побегов и до самых заморозков.


Посадка

Перед посадкой сразу же следует предусмотреть контроль за последующим размножением. Если не поставить растение в жесткие рамки в прямом смысле этого выражения, то через несколько лет эта садовая культура захватит все свободные и занятые земли на своем пути и даже вытеснит многолетники (в т.ч. даже такие непобедимые, как хрен и сныть). Ограничение территории посадки облегчит и последующий уход.

Ограничивать разрастание земляничной малины нужно сразу, до посадки! Бороться с этим впоследствии будет очень сложно!

Выделенный под посадку участок требует подземной окантовки. Глубина заземления должна быть не менее 0,5м. Для этого подойдет любой материал, способный задержать разрастание корней — шифер, железные листы, специальные полиэтиленовые и прорезиненные ленты и т.д.

Высадка саженцев производится на значительном расстоянии (до 1 м) друг от друга. Можно сажать и чаще, но участок зарастет очень быстро. В первый год вырастут аккуратные изолированные кустики, впоследствии зеленый ягодный массив будет густо покрывать весь отведенный участок.


Место для посадки

К солнечному свету тибетская малина неприхотлива, ее необычайная жизненная энергия позволяет выживать даже в условиях полутени, но только не на заболоченных местах.

Растение совершенно не переносит избыточного застоя влаги!

Оптимально выбирать участок с небольшим уклоном. Если он ровный и есть опасность застоя вод, необходимо провести дренажные канавки или поднять место под посадку на 15 см.

Лучшие почвы для посадки — суглинок, почвенный раствор которой имеет щелочную или нейтральную реакцию. «Соседи» особой роли в жизни этой культуры не играют. Время — ранняя весна или поздняя осень.

Посадка черенками

Лучшее время для посадки черенками — осень, после того, как с побегов сняты все ягоды. Следует откопать зрелое здоровое растение с корнем и срезать с него взрослые побеги так, что высота оставшихся «пеньков» не превышала 3 см. Затем корневище разрезается на части, имеющие хотя бы одну почку. Для посадки выкапываются просторные ямки. После высадки и присыпки землей слегка утрамбовываются.

Корневищными отростками

Посадочный материал берется от кустов не моложе 5 лет, вокруг которых в сезон образуется обильная поросль. Молодые побеги отсекаются острой лопатой и отсаживаются. Осенние посадки дают лучший результат, нежели отсаженные ранней весной.

Делением взрослых растений

Немолодые кусты тибетской малины рассекаются на сегменты в области корневой шейки с помощью острой лопаты. Каждый отсаживается отдельно в подготовленную просторную ямку. Делать это также лучше поздней осенью.

Способы летнего черенкования и посева семенами также позволяют вырастить этот сорт, но считаются садоводами мало рентабельными и неоправданно трудоемкими.


Уход за растением + видео

  • Растение не требует подрезки в течение всего вегетативного периода. Но, поскольку побеги растут один год, в зиму они требуют срезки. Зимой требует укрытия, иначе урожай может снизиться.
  • Прополка нужна только при наличии агрессивных сорняков, в остальных случаях ею можно пренебречь.
  • Полоть необходимо руками, а очень аккуратно и неглубоко, т.к. корневая система лежит близко к поверхности.
  • Кустарник требует регулярного прореживания. Ветки, не давшие плодов, вырезаются в середине лета.
  • Полив в засушливое время требуется ежедневный, иначе ягоды уродятся мелкие и лишенные сочности. Подавать воду лучше к корню, не выше нижнего яруса листьев. Иногда можно практиковать дождевание.

Подкормка

Весенняя подкормка обязательна, осенняя — желательна. Идеально подходит коровяк в растворе 1:10 с добавлением комплексного удобрения для плодово-ягодных культур. Можно сразу, после схода снега, пока почва еще влажная, внести гранулы сульфата аммония, а осенью — сернистый калий. Гранулы без разведения водой вносятся в прикорневую зону и присыпаются мульчированным торфом, компостом или перепревшим навозом.

Подготовка к зиме

Культура является морозостойкой, а кроме того, побеги на зиму срезаются почти под корень. Поэтому никаких сложных укрытий сооружать не требуется. Но в целях повышения урожайности можно прикрыть участок лапником и присыпать землей.


Сбор урожая

В первый год плодоносить земляничная малина начнет в июле или даже в августе. Собирать ягоды следует после полного созревания. Иначе они будут совершенно безвкусными. С каждым годом урожай будет расти. Для сбора хорошо запастись неглубокими пластиковыми контейнерами, поскольку плоды сильно мнутся.


Болезни и вредители

Тибетский сорт малины устойчив к вредителям и болезням, но в целом они являются теми же самыми, что и для других сортов. По отзывам садоводов, ее могут поражать:

  • Малинный жук;
  • Земляничный долгоносик;
  • Ржавчина;
  • Рак корневой системы;
  • Антракноз;
  • Хлороз.

Из средств борьбы с вредителями лучше всего показали себя карбофос, раствор детойля и препараты ДДТ. Для лечения болезней рекомендуется использовать медный купорос в растворе или бордоскую смесь. Если заражены не все кусты, больные растения лучше выкорчевать и уничтожить, рассадив здоровые на свободные места после обработки почвы.

Более подробная информации о болезнях описана в статье:

Спровоцировать болезни могут переувлажнение, большое количество агрессивных сорняков и плохое движение (застой) воздуха на участке.

посадка и уход, полезные свойства

Малина, это одна из самых популярных культур для выращивания среди многих дачников. Существуют различные сорта этой вкусной и полезной ягоды.

Одним из самых необычных является Тибетская малина.

Описание сорта

Тибетская малина относится к диким сортам этой культуры. Первые упоминания о ней, как о садовом растении было сделано в Японии в 19 веке, также прародиной считается Северный Китай и Гималаи.

Второе название этого сорта земляничная малина. Оно обусловлено тем, что эта ягода представляет собой гибрид двух культур, как по виду, так и по вкусу.

Период плодоношения длится с середины июля и до наступления первых заморозков, отсюда можно сделать вывод, что такое растение приносит большое количество урожая.

Такой кустарник отличается морозостойкостью и неприхотливостью к погодным условиям. Выращивать можно практически в любом климате, главное поддерживать благоприятные условия, такие как отсутствие резкого ветра и предотвращение засухи почвы.

Тибетская малина отличается неприхотливостью к погодным условиям

Характеристика Тибетской розолистной (земляничной) малины

В диких условиях такая малина может достичь 3 метров в длину, а вот садовые, одомашненные растения обладают более скромными размерами, и достигают в высоту не более 1,5 метров. Крона создает округлую форму.

Листья – биологическое название такого кустарника малина розолистная, что наглядно указывает на схожесть данного показателя у двух культур.

Листья окрашены в темно-зеленый цвет с желтоватыми прожилками, собраны по 5-7 штук на одном черешке, по краям мелкие зазубрины.

Цветы – малина данного сорта образует белые, одиночные цветы, которые отличаются крупным размером, в диаметре они могут быть до 5 сантиметров. Состоят из 5 лепестков.

Период цветения продолжается до середины осени и новые соцветия словно заменяют уже созревшие ягоды.

Ягоды – сочные, обладают кисло-сладким вкусом и нежным, земляничным ароматом. Размер ягод может доходить до величины грецкого ореха, цвет кораллово-красный.

Издалека плоды Тибетской малины напоминают клубнику, тем самым вызывая недоумение и завистливые взгляды соседей.

Шипы – крупные и острые, являются не самой приятной отличительной особенностью этого сорта.

Работая с Тибетской малиной, не стоит забывать о наличии шипов, всегда пользоваться резиновыми перчатками и быть предельно осторожными.

Ягоды Тибетской малины по внешнеми виду напоминают клубнику

Достоинства и недостатки, полезные свойства

Плоды обладают необычным вкусом, напоминая ежевику с легкими нотками ананаса. Такое сочетание редко можно встретить в природе.

Внешний вид, долгое плодоношение и цветение, которое длиться с середины лета и до конца сентября делают Тибетскую малину идеальным дополнением к различным ландшафтным дизайнам.

С ее помощью можно соорудить альпийскую горку или же сделать живую изгородь.

Неприхотливость в уходе. Данный сорт не требует к себе особого внимания и постоянного наблюдение. Необходимо лишь вовремя поливать кустарник, что бы он продолжал радовать своим внешним видом и вкусными плодами.

Произрастает практически в любых погодных условиях. Отличается хорошей морозостойкостью.

Плохо транспортируется, поэтому Тибетская малина крайне редко встречается на прилавках магазинов.

Ползучесть корневой системы относится скорее к минусам, чем к плюсам, потому что если вовремя не остановить беспорядочный рост, придется перекапывать участок, освобождая место под другие культуры.

Острые шипы могут запросто поранить человека, поэтому работа с данным сортом может быть опасной и неприятной.

Тибетская малина по вкусу напоминает ежевику с легкими нотками ананаса

Особенности посадки китайского гибрида

При выборе саженцев обязательно нужно обратить внимание на внешнее состояние. Какие либо повреждения, в виде скрученных листов или пожелтения могут говорить о поражении растения.

Такой куст вряд ли сможет прижиться на участке и в скором времени погибнет.

В зависимости от климата Тибетскую малину можно высаживать как на солнечные участки, так и в полутень. Стоит отметить, что она любит теплую и солнечную погоду. Не стоит выбирать низинные места, где скапливается талый снег и лужи после дождя.

Лучше всего сажать кустарник в конце сентября – начале октября. Именно в этот период существует наибольшая вероятность сохранение жизнеспособности растения.

Предпочитает плодородные земли с нейтральной или щелочной реакцией. Для наилучшего обустройства малины на новом месте рекомендуется внести в каждую посадочную яму по одному ведру торфа и по половине ведра навозного перегноя.

Располагать кусты лучше рядами, при этом расстояние между растениями составляет 80-100 сантиметров, глубина ямы должна равняться 50 сантиметрам.

После помещения саженца в лунку ее нужно засыпать плодородной почвой и обильно полить.

У данного сорта очень развитая корневая система. И для того, чтобы малина не вытеснила другие культуры нужно обеспечить четкие рамки произрастания.

Для этого по периметру посадки вкапывается заграждение из шифера глубиной от 1 метра.

Лучше всего сажать Тибетскую малину в конце сентября — начале октября

Уход

Тибетская малина мало чем отличается от других сортов этого растения. Она неприхотлива и требует к себе минимального внимания.

Полив

Лучше всего осуществлять данную процедуру ежедневно, чтобы не допустить пересыхания. На один куст в среднем уходит 10 литров воды.

В дождливую погоду малину можно не поливать вовсе, а вот в засуху количество влаги необходимо увеличить.

Тибетская малина не терпит сухой и жаркой погоды. Поэтому в такие периоды, помимо корневого полива, осуществляется еще и дождевой.

Подкормка

Подкармливать растение необходимо два раза в год:

  1. Весной, сразу после таяния снега по прикорневой зоне нужно рассыпать гранулы сульфата аммония.
  2. Осенью используется сернистый калий. Его не нужно разводить, применяется он прямо в сухом виде.

Что бы удобрение было как можно более эффективным, после проведения процедуры необходимо прикрыть прикорневую зону мульчей из торфа, навоза или перегноя.

Рыхление

У Тибетской малины очень нежная и хрупкая корневая система, которая к тому же, расположена очень близко к поверхности земли, поэтому рыхлить землю нужно очень аккуратно.

Тоже самое касается и удаления сорняков. Эти действия лучше производить в ручную, без использования специальных инструментов.

Рыхлить Тибетскую малину нужно очень аккуратно

Подготовка к зиме

Данный сорт не требует какой-либо особой подготовки и создания специальных укрытий. Осенью, после отмирания зеленой части растения, его нужно полностью срезать, оставив ветви высотой 4-5 сантиметров.

После чего их нужно прикрыть лапником и засыпать почвой. Такая подготовка поможет кустарнику пережить даже самые низкие температуры.

Способы размножения

Тибетскую малину можно размножать с использованием различных методик и технологий.

Черенкование

Наилучшим временем считается осень, лучше всего производить процедуру после сбора урожая. Необходимо выкопать куст и разделить его на несколько частей, причем на каждой части обязательно должна находиться почка.

Затем полученные саженцы помещаются в ямку, размер которой превышает габариты корней. И по окончании срезаются все взрослые стебли, оставляя маленький пенек, высотой до 3 сантиметров.

Корневищными отростками

Обычно, вокруг взрослых растений, возраст которых превышает пятилетний рубеж, скапливается очень много молодой поросли.

Ее необходимо выкорчевать с помощью острой лопаты и поместить кустик в просторную посадочную яму.

Такой вид размножения подходит как для осеннего, так и для весеннего периода. Главное проследить, что бы малина либо уже отмерла, либо еще не вошла в фазу активного роста.

Семенами

Этот метод самый сложный из всех представленных, требует много сил и терпения:

  1. Из переспевших ягод нужно аккуратно выбрать семена. Для этого плоды нужно слегка раздавить и оставить в таком виде на 2-3 дня.
  2. После чего полученная кашица промывается с помощью сита. Получившиеся семена необходимо просушить.
  3. Затем их нужно поместить в контейнеры с песком на глубину 2-3 мм.
  4. Такая конструкция ставиться на месяц в холодильник, а затем перемещается в комнатную температуру.
  5. Затем нужно следить за благоприятной влажностью почвы, и уже через 3-4 недели появятся первые ростки.
Тибетская малина размножается черенками, семенами и корневищными отростками

Болезни и вредители

В данном аспекте Тибетская малина мало чем отличается от других представителей данной культуры.

Мерами профилактики будет постоянный и качественный уход, который выражается в следующих факторах:

  • своевременные подкормки;
  • частые прополки;
  • недопущение переувлажнения почвы;
  • уборка сухих ветвей и листвы, потому что именно в ней могут проживать различные паразиты.

Но если же растение все-таки было поражено, для избавления от паразитов необходимо принять следующие меры:

  • для борьбы с вредителями будут эффективны препарат ДДТ, Карбофос и раствор Детойля;
  • от заболеваний поможет избавиться раствор медного купороса или бродская жидкость;
  • самым практичным методом является удаление зараженных частей растения. Их обязательно нужно сжечь, потому что использование больных ветвей и листьев для изготовления компостов или мульчи может привести к ухудшению положения.

Самые распространенные недуги, которые поражают малину:

  1. Малинно-земляничный долгоносик — он питается листьями и цветами растения и может привести к значительной потере урожая.
  2. Малинный жук — любит полакомиться плодами и листьями.
  3. Антракноз — проявляется в виде светло-коричневых пятен продолговатой формы, которые постепенно увеличиваются.
  4. Желтая мозаика.
  5. Корневой рак — является бактериальным заболеванием, при нем поражается корневая система молодых и слабых растений.
  6. Хлороз — начинается пожелтение и постепенное отмирание листвы растения.

Малина розолистная (тибетская или китайская), описание свойств:

Тибетская малина – это красивое и необычное растение, которое сочетает в себе признаки двух культур. Она не требует особого ухода, но при этом приносит хороший урожай.

Многие садоводы относят себя к поклонникам данного кустарника за его невероятные вкусовые качества и прекрасный внешний вид.

Земляничная малина (розолин) Rúbus rosifólius

Хотите посадить не обычную ягоду на своем участке, да еще и со вкусом земляники, тогда малино-клубника или земляничная малина (розолин) – это то, что вам надо. Её называют по-разному: тибетской, земмалиной, розолистой, земляничной, китайской, гималайской, клубмалиной, малиникой. Одно из своих названий — малина розолистная получила из-за сходства листочков с листьями розы. Это не гибрид малины и клубники, как может показаться на первый взгляд. Это редкое растение - земляничная малина (розолин).

В высоту не обычное растение не выше колена, примерно до 0,5 м.. Побеги очень колючие, поэтому высадку куста и сбор ягод лучше делать в перчатках. Листочки светло-зеленые зубчатые по краю и мелким пушком. Цветет Розолин очень крупными цветками (до 5 см) больше похожими на земляничные. И часто именно не ради ягод, а ради экзотического цветения кустарник высаживают в ландшафте. После цветения куст быстро вступает в плодоношение. Цветение и плодоношение происходит на одном кусту «ярусно» до самых морозов. Поэтому на кустах в одно время цветы, зеленые и уже созревшие красные ягоды. Это делает кустарник очень декоративным. Первые цветы обычно появляются уже в год высадки, которые желательно оборвать для лучшей приживаемости растения.

Вкус у плодов земляничной малины кисловатый, напоминает клубнику с малиновым послевкусием и ароматом земляники. Первый урожай клубнико-малины можно собирать уже в конце лета и лакомиться этой необычной ягодой до самых морозов. Урожай при этом довольно приличный: одна веточка способна дать до 5 ягодок весом 3-5 грамм. В ягодах много витаминов А, С и Р, а также железа, калия и меди. Ягоды удивительны не только своим внешним видом, но тем что не вызывает аллергии, а значит можно смело давать деткам-алергикам.

Склонность к побегообразованию и Розолин очень мощная, поэтому их надо ограничивать, чтобы не забивали соседние растения.

Высаживается кустарник обычным для малины способом. В северных регионах на солнечных участках, а в южном сухом климате земляничная малина не плохо себя чувствует и в легкой полутени.

Правила высадки в грунт:

- в посадочные ямы или траншеи внести удобрение из смеси ведра торфа и полведра перегнившего навоза

- соблюдать расстояние между кустами 0,5 м , а между рядами 1,5м. Можно сделать не высоки шпалеры как для обычной малины, чтобы в будущем было легче собирать урожай

- после высадки обильно пролить

- ограничить сильное побегообразование. Например, шиферными листами.

- в первый год посадки перед наступлением морозов молодые саженцы желательно окучить слоем земли в 30см.

Советы по уходу:

- Розолин не любит постоянно влажных мест, но и в сильную жару желательно регулярно поливать

- пропалывать сорняки только в ручную, чтобы не повредить поверхностную корневую земляничной малины

- подкармливать по весне любым минеральным удобрением или жидким навозом

Из выше изложенного понятно, что это еще редкое в наших садах растение совсем не капризное, очень полезное, не вызывает аллергии и поразит любого своими огромными блестящими ягодами и красивыми цветами.

Приобрести земляничную малину Hозолин можно в нашем питомнике здесь : http://oranjerea.ru/node/6299 ">"Розолин"

Видеоролик: 

Рецепт клубнично-малинового смузи | Все рецепты

Клубнично-малиновый смузи

Порций по рецепту: 1
Калорий: 317,7

% дневная стоимость *

белок: 11,7 г 23%

углеводы: 58.6 г 19%

пищевые волокна: 7,1 г 28%

сахара: 50,4 г

толстый: 4.7 г 7%

насыщенный жир: 2,6 г 13%

холестерин: 15,9 мг 5%

витамин а ме: 380.5IU 8%

эквиваленты ниацина: 2,9 мг 22%

витамин b6: 0,2 мг 13%

витамин C: 101.4 мг 169%

фолиевая кислота: 70,5 мкг 18%

кальций: 390,5 мг 39%

утюг: 1.2 мг 6%

магний: 63,8 мг 23%

калий: 782,4 мг 22%

натрий: 133.5 мг 5%

тиамин: 0,1 мг 15%

калории из жира: 42,4

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Клубнично-малиновое варенье - Caroline's Cooking

Клубнично-малиновое варенье - восхитительное сочетание летних ягод в сладкой, яркой пасте. По этому рецепту за короткое время можно приготовить небольшую порцию, которая идеально подойдет для тоста и многого другого.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, на которых мы зарабатываем на соответствующих покупках.См. Более подробную информацию на странице политики.

У меня остались прекрасные воспоминания о том, как в детстве мы с мамой собирали ягоды и варили варенье. Я большой поклонник фруктов и всегда им был, так что это был действительно идеальный способ занять себя в летний день.

Кроме того, домашнее варенье было прекрасным способом внести нотку лета в темноту зимы Шотландии.

У нас была фруктовая ферма недалеко от того места, где мы жили, поэтому собирать урожай было очень удобно. Мы действительно ходили туда с моими собственными детьми, когда были в гостях (хотя я признаю, что мы играли в игровой зоне и покупали в магазине, поскольку минимальная плата за человека, чтобы выбрать своего собственного, не имело смысла, поскольку посетители).

Изготовление небольшой партии

Однако, как показывает этот рецепт, вам не нужна огромная куча свежесобранных ягод, чтобы приготовить собственное варенье. На самом деле достаточно одной коробки клубники и малины. Этого рецепта небольшой порции хватит на небольшую банку, так что несколько хороших ломтиков тоста.

Все, что вам нужно сделать, это отрегулировать количество всех ингредиентов, чтобы они были пропорциональны, а затем варить их вместе. Варенье из небольших партий обычно готовится быстрее, так как меньшее количество закипает раньше и имеет большую площадь поверхности по сравнению с общим количеством, что помогает немного уменьшить его количество.

Одна из замечательных особенностей варенья - это то, что ваши фрукты не обязательно должны быть идеальными. Это отличный способ использовать те ягоды, которые выглядят немного не по своим вкусовым качествам.

Однако вы хотите убедиться, что вы удалили все вышедшие из строя детали. Кроме того, в идеале вам не нужны недозрелые фрукты, так как они будут менее ароматными.

С любым джемом вы можете отрегулировать сладость по вкусу, но помните, что сахар - это часть того, что помогает ему застыть и сохранить его. В этом рецепте достаточно, чтобы красиво застыть, но не слишком сладко.

Это варенье с низким содержанием сахара, поэтому его лучше хранить в холодильнике, чем на полке. Если представится такая возможность, он все равно продержится пару недель. Плюс меньшего количества сахара заключается не только в том, что он немного полезнее, но и в том, что вы еще больше наслаждаетесь прекрасным фруктовым вкусом.

Здесь я добавил немного ванили к фруктам для немного дополнительного аромата, но не думайте, что вам нужно добавлять это, если вы не хотите или у вас их нет.

Я бы, однако, порекомендовал немного сока лимона или другого цитрусового, чтобы помочь ему застыть и добавить яркости вкусу.

Мне всегда нравились и клубничные, и малиновые джемы, и этот вкусный рецепт сочетает в себе прекрасный вкус обоих. Если вы чувствуете, что клубника может быть слишком комковатой, а малина - слишком потрепанной, это отличный баланс и того, и другого. Будучи смесью, это означает, что каждый из этих аспектов менее проблематичен, и проявляются оба восхитительных вкуса.

Простое, ярко окрашенное и ароматное, это клубнично-малиновое варенье - прекрасный выбор как для новичков, так и для любителей разнообразия.Попробуйте и наслаждайтесь!

Попробуйте другие вкусные джемы и спреды:

Распечатать рецепт ]]>

Варенье клубнично-малиновое

Это клубнично-малиновое варенье легко приготовить и обладает восхитительным ягодным вкусом.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время25 минут

Курс: приправа

Кухня: американская

Порций: 20 (получается чуть меньше 1 чашки / 240 мл)

калорий: 27 ккал

Автор: Caroline's Cooking

СохранитьСохранено!

Ингредиенты

  • 250 г клубники (примерно 8 коробок)
  • 125 г малины (примерно 4 унции)
  • 100 г сахара ½ стакана
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • ¼ чайная ложка экстракта ванили (по желанию)

Инструкции

  • Почистите клубнику и нарежьте примерно кубиками.Поместите все ингредиенты в кастрюлю маленького размера и поставьте на средний огонь. Помешивайте, пока он нагревается, чтобы растворить сахар и немного разбить фрукты по мере их размягчения. По мере приготовления подготовьте банку / банки - либо нагрейте на медленном огне в течение нескольких минут, либо погрузите в кипящую воду для стерилизации. Будьте осторожны, используя щипцы / перчатки при извлечении.

  • Доведите варенье до кипения, немного убавьте огонь и тушите примерно 15 минут (или дольше, если необходимо), периодически помешивая.Он должен стать темнее и гуще - когда вы перемешаете ложку, потребуется немного больше времени, чтобы сузиться сзади.

  • Снимите сковороду с огня, дайте остыть минуту или две, затем снимите пену. Перелейте в подготовленную чистую банку (и) и закройте крышкой, пока она еще горячая. Оставить остывать.

Питание

Калорий: 27 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 29 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 6 г | Витамин C: 9 мг | Кальций: 4 мг | Железо: 1 мг

Посмотрите некоторые из моих любимых кулинарных инструментов и ингредиентов в магазине Caroline's Cooking Amazon.

Не забудьте закрепить на потом!

Клубнично-малиновый смузи - идеальное приготовление

Восхитительный клубнично-малиновый смузи - идеальный напиток, чтобы просыпаться утром. В нем восхитительная смесь двух ягод, немного сливочного молочного продукта и легкого меда.

Смешав этот смузи, вы получите напиток удивительного цвета и еще лучшего вкуса. Вы почувствуете нотки клубники, малины, меда и ванили.Это потрясающая комбинация, которую нужно попробовать.

Я люблю начинать свой день с коктейля. Они также отлично подходят в качестве напитка после тренировки или просто как освежающий фруктовый напиток после обеда.

Регулировка ингредиентов смузи

Как и в любой смузи, вы можете добавить немного протеинового порошка или другие добавки, такие как зародыши пшеницы или LSA. Я считаю, что примерно одной столовой ложки более чем достаточно для стандартного рецепта, но вы можете обнаружить, что вам нужно больше.

Такие ингредиенты, как мед и ваниль, можно не включать в рецепт, если они вам не нравятся.Вы потеряете нотку вкуса, но это все равно будет отличным вкусом напитка.

Добавление льда - отличный способ еще больше охладить напиток и немного сделать его густым. Убедитесь, что ваш блендер способен пробивать лед, так как это даст наилучшие результаты.

Сделайте как можно более свежим

Этого рецепта хватит на двоих, так что имейте это в виду, когда пойдете готовить. Как и любой другой смузи, он не хранится в холодильнике очень долго, примерно два-три дня.Лично я всегда стараюсь сделать это свежим или пить в один и тот же день.

Неважно, используете ли вы в этом рецепте свежие или замороженные фрукты, результат будет примерно одинаков. Вы можете обнаружить, что когда вы используете замороженные фрукты, ваш смузи будет немного гуще и холоднее. Лично я предпочитаю использовать свежие фрукты.

Одна вещь, которая вам понравится в этом клубнично-малиновом смузи, - это то, насколько легко его быстро приготовить. Если вы хотите сделать смузи еще быстрее, вы можете измерить фрукты и хранить их в порционных пакетах в морозильной камере.Таким образом, вы можете просто взять одну порцию и смешать с молочными продуктами.

Вы можете заморозить оставшийся смузи и смешать его позже. Я рекомендую вылить его в лоток для кубиков льда, чтобы его было легче смешать. Вам также может потребоваться добавить немного больше молочных продуктов, чтобы облегчить процесс смешивания.

Если вы хотите посмотреть видео о том, как приготовить клубнично-малиновый смузи, обязательно посмотрите видео ниже. Оно короткое, резкое и прямое.

Рецепт смузи с клубникой и малиной

Время приготовления5 минут

Общее время5 минут

На 2 порции

Ингредиенты
  • 1 чашка малины чашка простого йогурта
  • 1 чайная ложка ванильной эссенции
  • 1 столовая ложка меда

Инструкции
  1. Добавьте клубнику, малину, молоко, йогурт, ваниль и мед в блендер.
  2. Смешайте до однородной массы.
  3. Подавай и наслаждайся.

Советы по рецепту
  • Добавление примерно полстакана льда к этому рецепту поможет сделать его еще более густым. Однако отмечу, что именно этот смузи уже получится довольно густым, даже без льда.
  • Как я уже упоминал в большинстве рецептов, вы можете заменить молочные продукты нежирными. Если да, то мед может не понадобиться, так как в нежирные молочные продукты часто добавляют сахар.
  • Вам не обязательно использовать мед, другие подсластители, такие как простой сахар, тоже подойдут. Я предпочитаю использовать натуральные подсластители, такие как мед или кленовый сироп.
  • Замороженные фрукты часто легче достать круглый год, в отличие от свежих, которые могут быть очень дорогими или плохого качества в межсезонье.

Насыщенные жиры: 1,4 г

Транс-жиры: 0 г

Всего углеводов: 25,4 г

Пищевые волокна: 3.5 г

Сахар: 20,8 г

Холестерин: 9 мг

Натрий: 73 мг

Белок: 6,4 г

Приведенная выше информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.

Еще более вкусные смузи

Если вам понравился этот смузи, вы можете попробовать другие наши смузи.

Малиново-банановый смузи невероятно гладкий и утоляет жажду.Действительно, вы должны попробовать.

Еще один смузи, который я настоятельно рекомендую попробовать, - это смузи из груши и банана. Он немного отличается, но это один из самых вкусных смесей, которые вы когда-либо пробовали. Я очень рекомендую приготовить его, если у вас есть запасные груши.

Пожалуйста, поделитесь с нами своими мыслями об этом восхитительном клубнично-малиновом смузи, оставив комментарий ниже.

Рецепт клубнично-малиновых коржей | Энн Баррелл

Убрать выделение со всего

Для фруктов:

1 пинта клубники, нарезанной сверху и порезанной на четыре части

1 пинта малины

2 столовые ложки сахара

Тертая цедра и сок 1 апельсина

6 свежих листочков мяты, нарезанных шифонадой (см. Страницу 58)

Для коржей:

1 стакан универсальной муки

2 столовые ложки сахара

1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

Щепотка кошерной соли

4 столовые ложки (1/2 стика) несоленого сливочного масла, холодного, нарезанного кусочками размером с горошину

1/4 стакана жирных сливок

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

1 пинта ванильного мороженого, доставленного из морозильной камеры за 15 минут до подачи

Клубнично-малиновый 'Sweet Balloon' | Осенняя малина (плоды на однолетних тростниках) | Саженцы малины | Ягодные кусты

Информация о продукте «Сладкий шарик из клубники и малины»

Клубнично-малиновый «Sweet Balloon» очень близок к мечте об объединении клубники и малины: он больше похож на малину, хотя и более компактный; плоды очень похожи на идеальную клубнику.В любом случае это растение вызовет ажиотаж в каждом саду своей привычкой и плодами: «Что это за растение?»
Однако есть одно существенное различие между клубникой-малиной и клубникой, которое нельзя игнорировать: клубника-малина имеет сладковатый, но водянистый и пустой вкус. Скажем прямо: клубника-малина не имеет себе равных по вкусовым качествам с клубникой или малиной - она ​​просто внешне похожа. На самом деле клубника-малина, вероятно, скорее декоративное растение, чем плодовое растение, однако такой декоративный и, конечно, легко съедобный плод вполне заслуживает внимания.Ведь мы едим, как говорится, глазами ...

Краткое описание клубнично-малинового «сладкого шарика»

Плоды: Крупные, до 5 см, белые цветы с июля по сентябрь; огромные, круглые, клубничные плоды с глянцевой поверхностью летом и осенью; плоды крупнее обычной малины, больше похожи на круглую клубнику среднего размера, 2-4 см в диаметре.

Зрелость / урожай: Цветущие и спелые плоды сильно перекрываются; фрукты всегда созревают, начиная с августа.Клубнично-малиновый «Sweet Balloon» цветет уже в первый год на стеблях этого года высотой около 20-40 см и густо колючих. Плод созревает с августа и сохраняется до осени.

Вкус: Что ж, наверное, это слабое место этой красивой, покрытой почвой малины: она сладкая и почти ничего больше. Да, вкус можно с полным основанием назвать пустым, с некоторой сочностью и сладостью. В англоязычном мире Rubus illeceborus также называют «ягодой воздушного шара».Это верно с точки зрения формы, но также и с точки зрения содержания: в этой ягоде уже есть что-то вроде воздуха ... но подождите, мы не хотим уговаривать это красивое растение с его столь же красивыми плодами ...

Использование: Конечно, клубника-малина имеет смысл в качестве почвопокровного растения, так как она очень быстро покрывает территорию, образуя густую популяцию зеленых побегов и листьев весной. Он довольно колючий, а затем появляются красивые, крупные цветы и плоды. Плоды не совсем то, что обещают визуально, однако мы не хотим винить это красивое растение.

Расстояние между растениями: Растения прибл. 5 растений на м², т.е. на расстоянии ок. 40-50 см, и через 2 года у вас будет покрытая площадь.

Расположение / рост: Земляника-малина очень приспосабливаема; он легко растет на разных типах почв и может выдерживать слабокислые и слабощелочные почвы. Но есть одна вещь, которую он не может вынести: заболачивание. Место должно быть солнечным или частично затененным. Хотя он будет расти в полной тени, он принесет меньше цветов и плодов.Если клубника-малина физически не ограничена решеткой, она может медленно, но верно распространиться на другие участки сада, а именно, сеть ее корней становится все больше и больше. Поэтому мы рекомендуем использовать небольшой корневой барьер, особенно в небольших садах вокруг клубнично-малиновых насаждений. Также достаточно взять большое пластиковое ведро, вырезать дно и посадить получившуюся трубку в садовый грунт ... тогда клубника-малина не сможет вылезти. Земляника-малина вырастает около 40-60 см в высоту; вначале он выше, затем, когда он занимает больше места своими корнями, рост более плотный и больше покрывает землю.

Опыление: Земляника-малина самооплодотворяется, а значит, опылитель не нужен.

Обрезка: Нет ничего проще: то, что не уходит зимой, можно удалить или срезать до уровня земли весной. Некоторые также смело рекомендуют использовать газонокосилку, которую можно неправильно использовать непосредственно перед заточкой ножей (перед тем, как снова начнется сезон кошения), но это имеет смысл для больших почвопокровных насаждений.Новые побеги в основном происходят из плоских корней; они видны уже в марте, а затем полностью покрывают почву, начиная с июня, когда они начинают цвести и плодоносить летом.

Выращивание в горшке: Использование в качестве почвопокровного растения в больших горшках или горшках также очень полезно, потому что клубника-малина по определению не может проникнуть на другие участки сада. Блестящие листья и огромные плоды Sweet Balloon особенно хорошо подходят для декоративных растений, фруктов и ягод.

Клубнично-малиновый джем с базиликом

Клубнично-малиновый джем с базиликом

Детали

Я знаю, что соблазнительно просто съесть все свежие ягоды прямо с растений в саду.Но, проявив немного самоконтроля и добавив немного свежих листьев базилика, вы можете легко приготовить это восхитительное клубнично-малиновое варенье из базилика в консервных банках и сохранить его для последующего употребления. Ваше будущее будет вам благодарно!

Состав
  • 4 чашки клубники, измельченной
  • 4 чашки малины, отжатой или протертой для получения 2 чашек малины без семян
  • 1/2 чайной ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма
  • 1 столовая ложка цедры лайма
  • 6 столовых ложек классического пектина
  • 1/4 чашки базилика, свежего и измельченного
  • 5 1/2 чашки сахара

Измельчите клубнику в количестве, достаточном для получения четырех чашек измельченной клубники.Что касается малины, если вы не хотите, чтобы в варенье были семена, вам нужно процедить или использовать соковыжималку четыре чашки малины, чтобы получить две чашки малины.

В 8-литровой нереактивной тяжелой кастрюле смешайте 6 чашек ягод, холодного масла или масла комнатной температуры, пектина, сока лайма и цедры. Перемешайте, чтобы смесь растворилась. Довести до полного кипения; это фурункул, который нельзя размешивать. Добавьте базилик и сахар и продолжайте помешивать. Когда закипит, продолжайте кипятить, помешивая, еще одну минуту.Снимите с огня и снимите пену.

Подготовьте банки для консервирования, замочив их в консервном бане с горячей водой, чтобы стерилизовать и подготовить их для приема горячей смеси для варенья. С помощью воронки разлейте горячее варенье по банкам, стараясь оставить наверху 1/4 дюйма пространства. Протрите края банок влажным полотенцем и закрутите крышку и закрутите винт вручную. Поместите наполненную банку в автоклав с водяной баней.

Заполненные банки обработать на водяной бане в кипящей воде в течение десяти минут под крышкой.Снимите крышку водяной бани и дайте банкам постоять еще десять минут. Выньте банки из консервного автомата и поставьте их на решетку, чтобы дать им остыть.

По этому рецепту получается восемь полпинт или четыре пинты.

Клубнично-малиновый торт в стиле песочного

Нет лучшего времени для сладких сезонных ягод, чем середина лета. Моя семья любит клубничные пирожные - и я тоже - но я решила придать этому классическому вкусу изюминку. Взгляните на торт в стиле клубнично-малинового песочного пирога.

В то время как песочное печенье больше похоже на бисквит, а пирог - это, в общем, торт, этот рецепт представляет собой смесь двух - немного плотнее, чем торт, но легче, чем печенье.

Я сочетал клубнику с малиной, но черника или ежевика тоже очень вкусные варианты. Перемешивание их с сахаром позволяет им размягчиться и немного выделять сок перед приготовлением.

Как и в традиционном пироге, масло и сахар взбиваются на высокой скорости для аэрации жидкого теста перед добавлением оставшихся влажных ингредиентов, а затем сухих ингредиентов.После этого не стоит слишком сильно взбивать тесто, иначе пирог станет жестким.

Вы узнаете, что торт готов, когда нож, вставленный в центр, выйдет чистым и вы увидите, как ягодный сок пузырится. Подавать торт со взбитыми сливками или любимым мороженым.

Клубнично-малиновый торт в стиле песочного

Обслуживает 8

Фрукты:

1 фунт клубники, очищенной и нарезанной на четвертинки

6 унций малины

2 столовые ложки сахарного песка

Тесто для торта:

2 стакана универсальной муки

2 чайных ложки разрыхлителя

1 чайная ложка кошерной соли

8 столовых ложек (1 палочка) несоленого сливочного масла

½ стакана сахарного песка

1 яйцо

½ стакана молока

½ стакана жирных сливок

2 чайные ложки чистого экстракта ванили

Проезд

Смешайте ягоды с 2 столовыми ложками сахара.Отложите в сторону.

Нагрейте духовку до 375 градусов. Смажьте маслом 9-дюймовую форму пружинной формы.

В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

С помощью электрического миксера взбивайте сливочное масло и ½ стакана сахара на высокой скорости в течение 3 минут до легкого и пушистого состояния (при необходимости соскребите по бокам). Добавьте яйцо, молоко, сливки и ваниль и перемешивайте еще 1 минуту. Тесто может выглядеть творожистым, но это нормально.

Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния, соскребая по стенкам миски.

Выложите тесто ложкой в ​​форму для торта, смазанную маслом, и разровняйте тесто. Посыпьте сверху нарезанными фруктами и выровняйте их.

Выпекать в течение часа или до тех пор, пока шпажка или нож, вставленные в центр торта, не станут чистыми. Дайте остыть в течение 30 минут перед подачей на стол.

Бибби Гигниллиат - основатель Party That Cook, кулинарной компании из Сан-Франциско; www.PartiesThatCook.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2019 © Все права защищены | Группа компаний«chudopal group» | Карта сайта