Корни цикория лечебные свойства – Корень цикория — польза и вред

Корень цикория — применение, лечебные свойства и противопоказания

Корень цикория – это необычайно полезная часть цикория, которую используют для изготовления заменителя настоящего кофе. При этом напиток получается исключительно природного происхождения, без какого-либо негативного воздействия на здоровье. Давайте углубимся в историю и узнаем, чем же знаменито это растение, помимо того, что оно содержит в себе самые разнообразные витамины и минералы, а также обладает незаурядными вкусовыми особенностями.

Цикорий – это травянистое растение, которое чаще всего произрастает на европейской территории России, на Украине, в умеренном и тропическом климате Евразии. Оно покрыто красивыми голубовато-синими цветочками, которые не могут не радовать глаз проходящего мимо человека (см. фото). Их внешний вид ничем не отличается от васильков как по цвету, так и по запаху. Интересный факт: этот подарок природы принято называть «Невестой солнца» из-за его чрезмерной любви к солнечному свету. Цикорий имеет длинный корень, который уходит глубоко под землю. Он необычайно богат целебными свойствами, о которых подробно поговорим ниже.

Полезные свойства, противопоказания и вред корня цикория

Полезные свойства, противопоказания и вред корня цикория – это довольно актуальная тема для каждого современного человека. Ведь мы все хотим быть здоровыми, красивыми, насыщать организм самыми разнообразными полезными микроэлементами и при этом испытывать настоящее гастрономическое удовольствие.

Польза корня цикория – это настоящий клад. Этот продукт богат витаминами группы B, благодаря чему улучшает нервную деятельность и поднимает настроение, если, конечно, употреблять корень цикория систематически. Данный продукт оказывает благотворное влияние на состояние и работоспособность нервной системы. Каждодневный прием напитка из корня цикория улучшит самочувствие и поднимет моральный дух. Вы ощутите заряд бодрости, энергии. Даже странно, как такой, на первый взгляд, простой продукт может обладать такими удивительными свойствами, не так ли? А по вкусу он ничем не уступает настоящему свежемолотому кофе. Но это еще не всё. За счет огромного количества целебных микроэлементов, которые содержатся в корне цикория, можно вмиг поправить состояние здоровья. Существует ряд заболеваний, при которых корень цикория просто необходим:

• Спасением станет корень цикория для тех, кто столкнулся с проблемой высокого уровня глюкозы в крови. Все потому, что в нем присутствует инулин – альтернатива сахара природного происхождения. За счет этой составляющей сахар в крови будет понижаться.
• Корень цикория улучшает работу желудочно-кишечного тракта и мочевыводящих путей. Настойка на основе корня цикория эффективна от поноса.
• Это природный антибиотик, который выполняет активное противовоспалительное и заживляющее действие.
• Если есть проблемы с лишним весом, то можете незамедлительно начать употреблять в пищу этот продукт. Улучшается обмен веществ, и за счет этого значительно снижается масса тела. Это настоящая находка для людей, которые хотят вести полноценный и здоровый образ жизни, а также следить за своей фигурой.
• Корень цикория активно используют в косметологии. Некоторые микроэлементы, содержащиеся в корне цикория в большом количестве, способны улучшить состояние ногтей, волос и кожи. Он незаменимый помощник для тех, кто следит за собой.

Противопоказания и вред корня цикория невелики. В том случае, если наблюдаются проблемы с сосудами или есть риск такого заболевания, как варикоз, обязательно необходимо обратиться к врачу. Специалист, в свою очередь, уточнит детали и скажет, нужно ли добавлять корень цикория в свой рацион. Стоит помнить, что нельзя злоупотреблять даже самыми полезными продуктами. Ведь могут проявиться всевозможные аллергические реакции и индивидуальная непереносимость. Не относитесь халатно к своему здоровью.

Применение в народной медицине

Применение в народной медицине экстракта корня цикория – это уже давным-давно не новшество. Каждый из нас хочет быть здоровым вне зависимости от природы и погоды. Корень цикория –это необыкновенный продукт. Именно поэтому врачи часто рекомендуют добавлять отвар корня цикория в каждодневный рацион. Это ни в коем случае не лекарство от всех недугов. Его можно считать дополнением к лечению, которое назначил специалист. Предлагаем вашему вниманию несколько целебных рецептов:

• При сахарном диабете. Эффективную и полезную настойку можно приготовить из этого растения для борьбы с повышенным уровнем сахара в крови. Для этого необходимо в глубокой объемной миске смешать две чайные ложки натертого или измельченного любым другим образом корня цикория и столько же измельченной травы цикория. Залив ингредиенты примерно 200 миллилитрами нагретой воды, смесь нужно варить примерно в течение получаса, предварительно доведя ее до кипения. По истечении указанного времени следует остудить и настоять жидкость 5-10 минут, после чего пропустить ее через очень мелкое сито или сложенный кусочек марли. Принимать отвар рекомендуется перед завтраком, обедом и ужином по одной трети стакана. Данные манипуляции помогут со временем решить проблему при условии, что график приема настоя будет соблюдаться точно.

• При заболеваниях почек. С неприятной тянущей болью в области почек хотя бы раз в своей жизни сталкивался каждый человек. Ощущения не из самых приятных, не правда ли? Для лечения заболеваний мочевыделительной системы нужно 4 чайные ложки натертого на мелкой терке корня залить 500 миллилитрами водки. Важный момент: настаивать необходимо на протяжении четырнадцати суток в теплом месте, исключив возможность попадания на отвар прямых солнечных лучей. Необходимо обязательно периодически встряхивать приготовленную настойку. После процеживания можно принимать отвар перед каждым приемом пищи примерно по трети чайной ложки.

• При заболеваниях дыхательных путей. Не менее эффективным окажется отвар из данного продукта и травы пустырника по правильному рецепту, если есть необходимость лечения или профилактики заболеваний дыхательных путей. Для приготовления этого лечебного напитка понадобятся заранее приготовленный мелкодробленый корень цикория и измельченная трава пустырника. Достаточно шести чайных ложек смеси. Содержимое необходимо залить 200 миллилитрами кипятка. Отвар будет готов к употреблению по истечении 10-15 минут настаивания. Принимать его в течение всего дня.

• При анемии. Анемия – это заболевание, которое встречается довольно часто, к сожалению. Малокровие появляется при снижении гемоглобина в крови. Чтобы снизить риск возникновения анемии в профилактических целях , или если вы уже ощутили симптомы этого заболевания, нужно приготовить чудо-лекарство на основе корня цикория. Для этого необходимо подготовить свежий сок корня цикория. Достаточно всего лишь чайной ложки, смешанной с 150-200 миллилитрами теплого молока. Процесс приема настойки и лечение занимает от 5 до 6 недель, в это время употреблять настойку необходимо перед каждым приемом пищи.
  По окончании указанного периода необходим перерыв сроком в семь дней. А затем повторите лечение.

• При аритмии. Для того чтобы нормализовать сердечный ритм, необходимо подготовить мелкоизмельченный корень цикория. Достаточно половины столовой ложки подготовленного заранее порошка из корня. Залив предварительно 500 миллилитрами воды, настаиваем примерно 100-120 минут. Добавляем мед по вкусу только после того, как процедим настойку через сито или марлю. Пить рекомендуется перед употреблением пищи по половине стакана отвара 3 раза в день.

• При заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Отвар корней цикория достаточно эффективен и при заболеваниях кишечника и желудка. Заваривать его достаточно просто. Понадобится чайная ложка травы или корней цикория. Запарьте подготовленные ингредиенты стаканом кипятка. Как только напиток настоится в течение 4-6 часов, он будет готов к употреблению. Процедите его и подсластите по вкусу. Рекомендуется готовый отвар разделить на две равные порции. Пить нужно два раза в день перед приемом пищи.

Да, этот целебный напиток выполняет множество полезных функций, но стоит помнить о том, что самолечение может пагубно сказаться на вашем самочувствии. Поэтому первым делом за рекомендациями и советами обратитесь к специалисту.

Как правильно заваривать?

Как правильно заваривать экстракт корня цикория, чтобы не нанести ущерб здоровью? Этим вопросом задается множество людей разных возрастов. Существует несколько советов:

• Если вы приобрели мелкодроблёный корень цикория, а не в виде порошка, то предварительно нужно измельчить этот продукт с помощью блендера. В качестве вспомогательного средства подойдет еще и кофемолка. Залейте 1 чайную ложечку целебного порошка холодной водой (200 мл) и поставьте на огонь. После того как вы довели напиток до кипения, понадобится еще буквально 2-3 минутки, чтобы отвар был готов к употреблению. Затем уберите напиток с плиты для того, чтобы он настоялся. А дальше включайте фантазию, добавляя сливки или молоко по вкусу.
• Если вы стали счастливым обладателем целого корня цикория, то здесь будет всё гораздо интересней и увлекательней. Для начала нужно разобраться с самим корешком. Нужно его промыть под холодной водой и хорошенько высушить. Затем порубить на мелкие кусочки с помощью ножа. Подготовленный корень следует хорошенько обжарить на сковородке. Жарка будет длиться до тех пор, пока не начнет испаряться жидкость. Как только вы увидели, что пошел процесс выпаривания и порубленные корешки начали принимать форму сушеных комочков, сковороду можно снимать с плиты. А далее действуйте по тому же принципу, что и в первом рецепте. Вкус этого чудесного напитка порадует даже самых заядлых гурманов.

Сбор и заготовка в домашних условиях

Сбор и заготовка корня цикория в домашних условиях – это удивительный процесс. Большинство хозяек задается вопросом, когда стоит копать, заготавливать и собирать корень цикория. Сбор приходится на март или на конец осени. Самые благоприятные условия для сбора – это дождливая погода, когда грунт размягчается. Корень стараются аккуратно обкапать, не повредив его. Затем, после того как прошел процесс извлечения из земли, надземную часть побега деликатно обрезают, а корень промывают под холодной проточной водой. Осталось только выложить корень цикория на открытую поверхность для того, чтобы он подсушился на солнце.

Высушивание корней цикория происходит не только на свежем воздухе.

Можно также использовать духовой шкаф, но температура не должна превышать 40 градусов. Перед сушкой необходимо очистить подготовленный материал от подгнивших корешков и нарезать его на небольшие кусочки, желательно поперек. Правильно подсушенные корешки могут разламываться при деформации. В этом нет ничего страшного. Не пугайтесь.

Хранить заранее заготовленные корешки рекомендуется в мешках, желательно из бумажных или полотняных материалов. И важно, чтобы процесс хранения происходил в прохладном и сухом месте.

Как вы уже поняли, экстракт корня цикория обладает не только удивительными вкусовыми качествами, но и богат полезными микроэлементами, которые могут значительно улучшить самочувствие. Будьте здоровы.

xcook.info

Цикорий: необыкновенные свойства и применение

 

Россия моя луговая,

Прекраснее нет земли!

Цветы голубыми глазами

Глядят в небеса твои.

В росе отражается небо,

И кажется, что слились,

Как в сказке: и быль, и небыль,

Земля и небесная высь…

Мое раннее детство прошло в чудесном краю бескрайних полей и могучих лесов. Дед мой работал лесником, знал много разных природных примет. Помню, пошли мы проверять посадки молодых сосенок. Дедушка обратил мое внимание на цикорий и рассказал, что это растение — настоящий природный гидрометцентр: к дождю прекрасные нежно-голубые цветы цикория становились темнее и закрывались, а к появлению солнышка и ясной солнечной погоды раскрывались и снова приобретали небесно-голубой вид.

Цикорий обыкновенный до своего цветения — ничем не примечательное многолетнее травянистое растение с простым или ветвистым высоким стеблем, который (как и листья) покрыт твердыми ворсинками. Прикорневые листья образуют красивую розетку, а верхние листочки «обнимают» стебель.

Небесной голубизны  соцветия-корзинки состоят из нежных язычковых цветов. Плод у цикория — семянка с хохолком яйцевидной формы с пленчатой короной.

Цветение в теплое лето начинается в конце июня. 

Растет цикорий обыкновенный вдоль дорог, в лугах, по каменистым местам и по берегам рек, в палисадниках и огородах как сорняк. Всегда около него множество пчел, так как он прекрасный медонос. Отдельные сорта цикория культивируются. Корни их используются для изготовления напитка — заменителя кофе. За это очень ценится цикорий диабетиками.

Химический состав цикория

Содержат корни цикория до 60% инулина. Что это такое? Инулин — полисахарид, накапливающийся в растениях из семейства Сложноцветных, таких как одуванчик, лопух, топинамбур, и конечно цикорий. Инулин при приеме внутрь человеком способен участвовать в тех же метаболических обменных процессах, что и глюкоза. Вот это и важно, так как инулин заменяет глюкозу в ситуациях, когда она клетками не усваивается при сахарном диабете 2 типа.

Инулин из выпитой чашечки цикориевого кофе в кислой среде желудка под действием фермента инулазы гидролизуется с образованием фруктозы.

А фруктоза усваивается нашим организмом без инсулина, являясь питательным веществом для наших клеточек. Энергетический голод и осложнения диабета 2 типа, таким образом, не наступают.

Но не только этим богат цикорий — нем содержится холин. Про холин слышали многие. Так,  аптечные препараты глиатилин, церепро, ноохолин — являются производными холина. Действие холина ноотропное, регулирующее метаболизм в мозгу, улучшающее церебральный (мозговой) кровоток. В нашем напитке из цикория хоть и не так много холина, но все же он присутствует.

Содержит цикорий витамины, горечи.

Применение цикория

Какое широкое применение корень цикория  приобрел за многие годы!

Корень цикория:

• улучшает пищеварение, обмен веществ,
• успокаивает центральную нервную систему,
• урежает ритм сердечных сокращений,
• восстанавливает работу сердца,
• действует как мягкое слабительное и мочегонное средство.

Применяется в комплексном лечении сахарного диабета 2 типа, при заболеваниях печени, при камнях в желчном пузыре и почках, при увеличении селезенки. При гипертонии цикорий может заменить кофе, но без повышения давления.

В народной медицине рекомендуется в виде настоя внутрь как потогонное, мочегонное, желчегонное, обезболивающее при диспепсии, особенно при болях в желудке, а также рекомендуется при заболеваниях почек, селезенки, печени, при истощении, истерии, диабете 2 типа, при анемии.

Наружно в виде обтираний и обмываний отвар и настойка цикория рекомендуются народной медициной при лечении экземы, дерматита, псориаза, застарелых вялозаживающих ран, при кожных заболеваниях: сыпях, фурункулах.

В народной медицине Болгарии цикорий применяется для лечения язвы желудка, а также для лечения горла (например, ангины), органов дыхания, при нарушенном мочеотделении.

Во времена Советского Союза в Азербайджанском медицинском институте были проведены клинические испытания жидкого спиртового 50% экстракта цикория на 70% спирте для лечения сахарного диабета 2 типа. Советские ученые доказали, что на первых начальных стадиях диабет 2 типа поддается лечению цикорием. В более запущенных стадиях диабета отмечается улучшение самочувствия больного и частичное снижение сахара в моче.

В лечебных целях в народной медицине используют все растение: и траву, и корни. Травушку собирают во время активного цветения, а корни в сентябре-октябре.  

Рецепты народной медицины из цикория

При дискинезиях желчевыводящих путей используется трава цикория с цветами. Для приготовления лучше взять термос. Сухую траву цикория измельчают. Одну чайную ложку с горкой измельченной травы цикория поместить в термос, залить стаканчиком крутого кипятка, дать настояться минут 40-60. Принимать по половине стакана за 30 минут до еды  утром и вечером. Желчный пузырь будет работать активнее: улучшится пищеварение, не будет заброса желчи в желудок, не будет брожения и гниения в тонком кишечнике, не будут беспокоить запоры.

При желчно-каменной болезни и мочекаменной болезни лучше применять вместе и измельченную траву цикория, и измельченный корень цикория. По 1 столовой ложке корней и травы  поместить в термос и залить 2 стаканами крутого кипятка, дать настояться 4 часа. Принимать за 20 минут до еды по половине стакана утром, в обед, вечером. Курс 21 день.

При недержании мочи у зрелых женщин применяется измельченный корень цикория. В эмалированную кастрюльку поместить 1 столовую ложку измельченного корня цикория, залить 1 стаканом крутого кипятка. Кипятить на водяной бане 10 минут, дать настояться 1 час. Остудить и довести до объема 1 стакана кипяченой водой. Выпить в течении дня по 1/4 стакана за 20 минут до еды. Курс 21 день.

Этот же отвар применяется при неврастении и климаксе патологическом, снимает воспаление в селезенке.

При простуде, лихорадке, ревматизме: в термос поместить 1 столовую ложку измельченного корня цикория и 1 чайную ложку травы таволги вязолистной (лабазника). Залить 1 стаканом крутого кипятка. Дать настояться 1 час. Принимать по 1/2 стакана несколько раз в день.

В комплексном лечении туберкулеза применяется и корень, и цветущая трава цикория обыкновенного. Для этого 2 столовые ложки корней цикория, 1 столовую ложку цветущей травы (сухой), 1 чайную ложку травы лабазника, 1 чайную ложку травы пустырника залить в термосе 2 стаканами крутого кипятка. Дать настояться 1 час. Принимать по 1/2 стакана  с таблетками мумие по 0,2  х 3 раза в день. Курс 3 месяца.

При жировой дистрофии печени, циррозе печени, хроническом гепатите: в эмалированную кастрюлю поместить по 2 столовые ложки измельченных корней цикория обыкновенного, добавить 1 столовую ложку измельченной травы цикория, залить 3 стаканами крутого кипятка. Варить на водяной бане 15 минут с момента закипания. Дать настояться 25 минут. Процедить. Принимать по 1/2 стакана горячим с медом х 3 раза в день. Курс 3 месяца.

Этот же рецепт применяется наружно (без меда) при экземе, дерматите, фурункулезе, нарывах, язве трофической, ожоге в виде аппликаций.

Имеются сведения о лечении гайморита, однако эффективность не доказана. 

При выпадении волос применяют этот отвар внутрь и им же ополаскивают волосы после мытья.

Вот такие они интересные — голубые цветочки цикория обыкновенного на зеленом лугу. Я как диабетик сама регулярно принимаю напиток цикория и довольна действием этого растения, поэтому с радостью всегда рассказываю посетителям аптеки о нем, а сегодня и нашим читателям.

Всем доброго здоровья!

Провизор-травник Вера Владимировна Сорокина

azbyka.ru

Лечебные свойства цикория | Методы лечения заболеваний

Корень цикория – это настоящая кладовая природы с многочисленным перечнем лечебных свойств

Корень цикория обладает целым рядом лечебных свойств. Он привлекателен для тех, кто не любит кофе или ищет замену для напитка с высоким содержанием кофеина. Корень цикория часто применяют в качестве заменителя кофе. Вкус жареного и молотого корня цикория несколько напоминает вкус кофе, но он не содержит кофеин. Кроме того, он дешевле, чем традиционное кофе. Поскольку в корне цикория не содержится кофеина, его употребление не оказывает таких побочных эффектов, как нервная возбудимость или проблемы со сном.

Корень цикория – прекрасный источник инулина

Содержание статьи

Корень цикория является ценным источником инулина (тип диетических волокон). Вытяжки из корня цикория часто добавляют в различные пищевые продукты (например, в молочные продукты и шоколадные батончики), чтобы увеличить содержание в них пищевых волокон. Питание с высоким содержанием клетчатки может улучшить пищеварение и предотвратить быстрый рост уровня сахара в крови.

Инулин в корне цикория – это пребиотик, который положительно влияет на рост здоровых бактерий в кишечнике. Это вещество может также предотвратить рост вредных бактерий и даже оказывает лечебные свойства при таком серьезном заболевании, как рак толстого кишечника (по данным Американского института по исследованию рака).

Многообразие лечебных свойств корня цикория

Корень цикория применяют для лечения нескольких заболеваний. Это средство считается безопасной альтернативой лечения в борьбе с заболеванием печени, паразитами, раком кожи и для снижения токсичности вредных соединений. Тем не менее, перед применением корня цикория всегда проконсультируйтесь с врачом относительно дозы, вероятных медикаментозных взаимодействий и побочных эффектов.

Лечебные свойства цикория при повреждении печени

В 2010 году в августовском номере  журнала «Пищевая и химическая токсикология» были опубликованы результаты исследования, в котором ученые пытались выяснить, насколько полезны добавки корня цикория при индуцированной гепатотоксичности у самцов крыс. Испытуемые животные были разделены на группы и прошли лечение в течение восьми недель. Первая группа – это группа контроля, которая не получала никаких добавок. Вторую группу кормили 10% добавкой цикория в диете. Третьей группе добавляли нитрит натрия в питьевую воду плюс аминазин в пищу, что вызывает повреждение печени. Четвертая группа получала те же токсины, что и третья, но также принимала добавки цикория. Результаты исследования показали, что у получавших нитрит натрия крыс наблюдалось значительное увеличение повреждения печени. С другой стороны, добавки цикория улучшают эти состояния, что связано со снижением токсичности, оказанной на ферменты печени. Авторы исследования пришли к выводу, что цикорий следует рассматривать как природное лечебное средство для снижения повреждения печени, вызванного токсичными соединениями.

Антипаразитарные свойства корня цикория

В апреле 2010 года в «Журнале науки о животных» были опубликованы результаты исследования, в котором была изучена способность цикория выводить паразитов из пищеварительного тракта овец. Исследователи инфицировали животных личинками паразитов. Экспериментальная группа животных принимала добавки с цикорием в течение месяца, а затем проходила анализ на паразиты яиц в своем помете. Авторы исследования обнаружили, что добавки цикория значительно снизили количество яиц паразитов в кале. Ученые также заметили, что если ягнята паслись на лугах с цикорием, то их рост происходил быстрее, чем у пасущихся на полях с травой и клевером животных. Однако, в желудке этих ягнят отмечали более высокие концентрации кислоты – пепсиногена, что связано с увеличением пищеварительных расстройств.

Противораковые лечебные свойства цикория

В октябре 2008 года в журнале «Пищевая и химическая токсикология» были опубликованы результаты исследования, в котором изучали антипролиферативное действие цикория при раке. Исследователи сосредоточились на четырех клеточных линиях человека, в том числе раке молочной железы, предстательной железы, почек и кожи. Ученые обнаружили, что цикорий оказывает селективную антипролиферативную активностью в отношении меланомы. Ученые также пришли к выводу, что токсичность растения не имеет никакого значения для здоровья человека, а лечение рака кожи при помощи цикория является очень чувствительным и экономически эффективным.

Другие лечебные свойства корня цикория

В октябре 2009 года в медицинском журнале «Здравоохранение и питание» была опубликована статья, в которой ученые указывали на то, что корень цикория укрепляет пищеварительную систему и очищает кровь. Ученые считают, что о таких лечебных свойствах корня цикория знали еще древние народные целители.

Лечебные свойства цикория при диабете

Корень цикория оказывает лечебные свойства при сахарном диабете 2 типа: он может снизить резистентность к инсулину. Поэтому корень цикория рекомендуется также применять для снижения риска развития диабета 2 типа. Полезен цикорий при диабете. Можно приготовить такой отвар из корня цикория: 1 ч.л. корней цикория залить 2 стаканами воды, закипятить. Применять по 0,25 стакана 4 раза в день до еды.

Лечебные свойства цикория при кожных заболеваниях

Этот же отвар цикория полезен при заболеваниях кожи: акне, высыпаниях и фурункулезе. Отвар корня цикория улучшает обмен веществ в организме. Крепким настоем (1 ст.л. корней цикория на 1 стакан воды) обмывают гнойные раны и язвы. Это средство также помогает в лечении экземы и гнойничковых заболеваний кожи.

Побочные свойства цикория

Чрезмерное употребление инулина может привести к избыточному образованию газов в кишечнике и вздутию живота. Несмотря на связь между высоким содержанием клетчатки в диете и снижением риска рака, не следует рассматривать корень цикория или инулина как здоровую альтернативу другим цельным продуктам, содержащим не только пищевые волокна, но и широкий спектр витаминов, минералов, антиоксидантов.

Корень цикория – это настоящая кладовая природы с многочисленным перечнем лечебных свойств. Само растение часто растет возле дорог и красуется цветками небесно-голубого цвета. Цвет неба отражается во внешней красоте этого растения, а по силе действия на человеческий организм корень цикория олицетворяет силу жизни. Ведь в природе не существует более ароматного и лечебного напитка, чем из корня цикория!

medimet.info

Лечебные свойства цикория. Цикорий растворимый. Чем полезен цикорий? :: SYL.ru

Современная фармакология активно развивается и ежедневно предлагает нам как потребителям множество новых лекарств и препаратов. Однако, используя передовые инновационные достижения науки, не стоит забывать и о многовековом опыте народной медицины. Травники, на протяжении веков внимательно относившиеся к дарам природы и использовавшие их для лечения и профилактики различных заболеваний, создали множество действенных средств, некоторые из которых используются и современной фармакологией и медициной. В статье мы рассмотрим, какие лечебные свойства цикория, известные еще нашим предкам, мы можем использовать для поддержания и укрепления собственного здоровья, а также при каких заболеваниях можно его применять.

Ботаническое описание

Цикорий корневой, или обыкновенный (Cichorium intybus) – это дикий родственник таких салатов-цикориев, как эндивия, эскариола и витлуфа. Все перечисленные растения относятся к семейству Сложноцветных (Астровых). Цикорий, фото которого представлено ниже, это многолетнее травянистое растение, с длинным, прямым и ворсистым стеблем, высотой от 30 до 100 см. Корневая система у него стержневого типа, а листья ланцетовидные, шероховато-ворсистые, в прикорневой зоне собраны в розетку.

В первый год формируется только розетка листьев, а на второй год – стебель, на котором образуются цветы, а в последующем и семена. Период цветения: с июня по август. Цветы имеют в большинстве случаев лепестки сине-голубого цвета, реже они окрашены в белый или розовый. Открываются цветы ранним утром, около 4-5 часов, а закрываются около трех дня. К осени у цикория образуются плоды – семянки призматические, с одного куста можно получить более 3000 семян.

Цикорий широко распространен на всей европейской территории России, Западной Сибири и Белоруссии. Встречается он и в Африке, Южной и Северной Америке, Австралии и Восточной Азии. Народных названий у него много: шкерда, петровы батога, попутник черный, серпник.

Растение неприхотливое, с удовольствием заселяет обочины дорог, пустыри и канавы. Сегодня, когда цикорий — трава, лечебные свойства которой изучены довольно хорошо, его специально культивируют. Для изготовления препаратов и лекарств используются корень и вся травянистая часть цветка.

Какие части используют?

Основным лекарственным сырьем является корень цикория. Лечебные свойства его обусловлены наличием в большом количестве инулина, холина и интибина. Кроме того, в нем содержатся витамины, микро- и макроэлементы, дубильные вещества и смолы.

Травянистую надземную часть цикория начинают заготавливать с начала цветения, срезая верхние 30 см растения. Траву измельчают, укладывают на плотную бумагу или картон в хорошо проветриваемом, сухом и затененном месте и просушивают. Заготовленное сырье укладывают в герметичную стеклянную посуду и хранят в сухом и темном месте.

Чем полезен цикорий?

В прежние времена это растение называли травой от ста недугов. И сегодня цветки, листья и стебель, корни, то есть все части цикория, обладающие теми или иными лечебными свойствами, находят свое применение при борьбе с различными заболеваниями. Благодаря высокому содержанию иммуностимулирующих веществ растение способствует активизации обменных процессов, сдерживает рост болезнетворных микроорганизмов. Лечебные свойства цикория очень разнообразны, благодаря им он применяется как в народной, так и в официальной медицине. Кроме того, цикорий обладает:

• моче- и желчегонными;
• противовоспалительными;
• ранозаживляющими;
• сосудорасширяющими;
• противоопухолевыми свойствами.

Противопоказания

Несмотря на множество достоинств, которыми обладает цикорий, применение его должно быть крайне осторожным. Желательно проконсультироваться с наблюдающим вас врачом, прежде чем начинать его прием. Ни в коем случае не стоит использовать цикорий людям, страдающим от гастрита, варикозного расширения вен и геморроя. Так как это растение активно воздействует на нервную систему, противопоказан цикорий больным, страдающим от невротических нарушений.

Как используется в народной медицине?

Лечебные свойства цикория позволяют использовать его для лечения анемий различной этиологии, заболеваний желудочно-кишечного тракта, нервной, пищеварительной и мочеполовой системы, снижения последствий стресса и психического перенапряжения.

Из семян цикория делают отвар, оказывающий обезболивающий, жаропонижающий и потогонный эффект. Настой из цветков помогает при болях в области сердца и повышенной нервной возбудимости. При общей слабости, анемии специалисты рекомендуют применять сок цикория.

При поражении суставов вследствие различных хронических заболеваний, при экземе и диатезе рекомендуют ванны с отваром травы. При нарывах используются припарки из травянистой части этого растения.

Поможет ли цикорий при диабете?

Конечно, вылечить диабет посредством этого лекарственного растения не получится, но вот поднять общий жизненный тонус, вывести из организма вредные токсины он может. Людям, страдающим от диабета, рекомендуют использовать корень цикория, содержащий высокомолекулярный полисахарид – инулин, способствующий снижению уровня сахара в крови, активизации обмена веществ и улучшению работы пищеварительной системы. Кроме того, при регулярном употреблении напитков из этого растения организм очищается от разнообразных шлаков и токсинов.

Для больных диабетом можно порекомендовать настой цикория с шиповником. Для его приготовления необходимо соединить в какой-либо емкости по три столовые ложки шиповника, травы цикория и пастушьей сумки, плодов можжевельника. Туда же добавляют 2 столовые ложки мяты и 1 — лапчатки гусиной. Полученный сбор тщательно перемешивают, после чего, взяв две столовые ложки смеси, заваривают ее 300 мл горячей кипяченой воды. Перед приемом напиток, настоявшийся 2-3 часа в термосе, процеживают и принимают в течение дня, между приемами пищи.

Можно ли похудеть с цикорием?

Из-за веществ, содержащихся в корнях этого растения, организм человека избавляется от накопленных шлаков и токсинов, благодаря чему все органы и системы начинают функционировать более эффективно, и это способствует потере лишнего веса. Зная про эти лечебные свойства цикория, можно использовать следующий рецепт для борьбы с лишними килограммами: 1 чайная ложка измельченных корней растения заливается 0,5 литра воды и кипятится 10 минут на среднем огне. Затем нужно отфильтровать полученный отвар и оставить его остужаться при комнатной температуре. Такой напиток надо принимать по 100 мл три раза в день, за полчаса до еды. Кроме нормализации веса, такой отвар поможет восстановить функции печени и справиться с проблемой сильной потливости.

А беременным можно?

Современные медики, зная, какими полезными свойствами обладает цикорий, применение ему нашли и в гинекологии: беременным женщинам назначают напитки на основе этого растения. Благодаря тому, что они выводят ненужные организму токсины и прочие вредные вещества, снижается отечность, уменьшаются проявления изжоги и тошноты, улучшается перистальтика кишечника и повышается аппетит. Все это способствует более легкому протеканию беременности, а следовательно, и рождению здорового малыша.

Будущим мама обязательно следует проконсультироваться с врачом, прежде чем начать прием напитков из цикория.

Цикорий и кормление грудью

Напитки из этого растения медики рекомендуют беременным женщинам, но вот кормящим мамам употреблять его не стоит. Прежде всего потому, что, попадая через молоко в организм новорожденного, компоненты цикория могут вызвать излишнее нервное возбуждение, а также серьезные аллергические реакции. Кроме того, во время исследований было установлено, что напитки из этого растения заметно уменьшают количество молока у кормящей женщины.

Давать ли детям?

Давать его можно детям старше двух лет. Каких-то особо нужных и важных для ребенка веществ в этом напитке не содержится, но и вреда от него значительно меньше, чем от кофе. Лучше, если ребенок будет пить напиток из цикория с молоком, и желательно только в первой половине дня.

Растворимый цикорий

С каждым днем все больше людей отдают предпочтение здоровому образу жизни, и его приверженцы, стараясь уменьшить вредное воздействие кофеина на организм, вместо утренней чашечки крепкого кофе предпочитают выпить растворимый цикорий. По вкусу этот напиток чем-то напоминает кофе, хотя некоторые говорят, что он больше похож на какао.

Так же, как и напитки, настои и отвары из растительного сырья, растворимый цикорий отлично справляется с очищением организма от различных токсинов и шлаков. Кроме того, этот напиток подойдет тем людям, которым из-за того или иного заболевания противопоказан обычный кофе.

Можно ли его есть?

Цикорий использовался в пищу еще древними египтянами, греками и римлянами, добавлявших листья этого цветка в салаты. А вот в Европе пристальное внимание к нему возникло лишь в конце Средневековья, после того, как научились измельчать и поджаривать его корни, получая таким образом заменитель дорогого кофе. По сути, это был цикорий растворимый. Следует заметить, что именно в качестве заменителя кофе цикорий известен большинству людей, однако из него могут быть приготовлены и другие, вкусные и полезные блюда. Вот несколько возможных вариантов его приготовления.

Готовим из цикория

Прежде всего, зелень этого растения можно использовать для приготовления салатов. Измельченные молодые листья этого цветка тушат около 20 минут на растительном масле, добавив немного воды и соли. За несколько минут до окончания приготовления добавляют измельченный чеснок и зелень петрушки. Такой салат, остудив, можно употребить как самостоятельное блюдо либо ввести его в состав другого.

Кроме того, салат можно приготовить и из корней растения. Для этого картофель в мундире и корень цикория вместе с травами отваривают в подсоленной воде, после чего очищают и измельчают. Заправляют такой салат любым растительным маслом или майонезной заправкой.

К блюдам из рыбы можно приготовить соус из молодой зелени цикория. Потребуется около 100 граммов молодой зелени растения, предварительно вымоченной в течение двух часов в подсоленной воде, пропустить через мясорубку. Затем следует обжарить полученную массу на растительном или сливочном масле до мягкости, после чего ввести в сковороду около 300 г тушеных и протертых яблок.

Таким образом, можно использовать в пищу цикорий, рецепты приготовления из него вкусных блюд просты и доступны.

www.syl.ru

Лечебные свойства цикория и противопоказания — журнал «Рутвет»

1. Полезные свойства травы цикорий
2. Состав цикория 
3. Что лечит цикорий?
4. Как делают из цикория полезный напиток?
5. Противопоказания к употреблению

Лекарственное растение цикорий можно видеть вдоль дорог, в огородах, где он растет как сорная трава. Называют его по-разному: голубым одуванчиком, «придорожным стражем», даже «невестой солнца». Цветок обладает интересной особенностью: он раскрывает свои голубенькие лепесточки ранним утром с восходом солнца и поворачивается за ним в течение дня до самого заката. С закатом солнца лепестки закрываются.

Сведения о пользе цикории можно найти в древнем документе, написанном в Египте на папирусе, который потом использовали в качестве медицинского справочника. В прошлые века заготовкой этой травы занимались крестьяне в России, поставляли корни цикория в соседние страны. В наши дни востребованность и популярность этой лекарственной травы сохранилась. Народные целители хорошо знают лечебные свойства цикория и его противопоказания и имеют в своем арсенале много рецептов, приготовленных из его листьев, цветков и корней для лечения недугов. 

Полезные свойства травы цикорий

Благодаря лечебным свойствам, препараты из этой травы: отвары, сок и настои обладают терапевтическим эффектом. Он помогает нормализовать мочеиспускание, имеет желчегонное свойство. 

Полезные компоненты этой лекарственной травы помогают нормализовать обмен веществ восстанавливать сердечную деятельность, имеют лечебное воздействие страдающим от сахарного диабета. Инулин цикория, заменитель гормона инсулина, очень полезен не только для диабетиков, но и больным с проблемами ЖКТ, гнойными образованиями, а также пациентам с различными воспалительными процессами. 

Состав цикория 

Исследованиями ученых установлено, что кроме цветков и лепестков, особенно целебным свойством обладают корни этой лекарственной травы, они богаты полезными лечебными веществами:

• инулином-полисахаридом, незаменимым для применения при сахарном диабете;
• смолистыми и дубильными веществами, обладающими бактерицидным и заживляющим свойством;
• глюкозидом интибином, который нормализует кровообращение, успокаивает нервную систему, способствуя расширению кровеносных сосудов;
• пектином и каротином;
• широким спектром витаминов;
• макро- и микроэлементами;
• белковыми веществами и органическими кислотами;
• жирами и эфирными маслами. 

Смотрите видео о том, что говорят врачи о пользе цикория.

Благодаря такому богатому составу, беременные женщины могут не переживать, думая, можно или нет цикорий беременным.

Что лечит цикорий?

Растение обладает обширным лечебным воздействием на организм людей. Корень, лепестки травы и цветки ее применяют народные целители для приготовления отваров и настоев, припарок и примочек. Важным свойством препаратов считается способность выведения токсинов из организма, к примеру, из печени, стимулируя ее бесперебойную работу. Настой, приготовленный из соцветий травы, обладает успокаивающим свойством, улучшает работу сердечной мышцы.

Благодаря мочегонному и желчегонному свойству, положительный результат дает употребление отвара из цикория при нефритах и циститах, циррозе печени и гепатите. Народные целители рекомендуют применить наружно отвар цикория для лечения кожных болезней: экземы и угревой сыпи, фурункулеза и диатеза у малышей. В виде примочек и припарок отвар из корней хорошо помогает при воспалении лимфатических узлов. Цикорий восстанавливает упадок сил, нормализует повышенное потоотделение, заболевания селезенки.

Свежий сок травы применим в качестве средства для улучшения состава крови при выявлении железодефицитной анемии. С древнейших времен настои и отвары этой травы применяют для лечения гиперацидных гастритов, энтеритов, холециститов, запоров и колитов. 

Читайте о лечебных свойствах травы вербены.
А также о полезных свойствах гвоздики.

Исследованиями ученых медиков доказано, что применение цикория укрепляет иммунитет человека. Те, кто регулярно употребляет препараты этого лекарственного растения, знают, что они очищают организм от шлаков и ядовитых токсинов, примесей тяжелых металлов. Есть сведения об улучшении зрения при использовании с морковным соком и соком петрушки. Помогает отвар из цикория и при сильной зубной боли. Народная медицина применяет препараты при простудных заболеваниях, ангине.

В цикории содержатся активные антиоксиданты, с помощью которых можно бороться против злокачественных новообразований, а также употреблять с профилактической целью. 
Цикорий не имеет в составе кофеина, поэтому напиток из него почти не имеет противопоказаний. 

Цикориевый напиток заряжает людей жизненной энергией, появляется у них стремление к активным действиям, улучшается настроение. Препараты из этой травы избавляют от бессонницы, устраняют плохое настроение, прибавляют силу. 
Микроэлемент калий помогает очистить организм от ненужных жиров и плохого холестерина, помогает как профилактическое средство от развития атеросклероза сосудов.

Как делают из цикория полезный напиток?

Для его приготовления придуманы простые рецепты:

1. Помещают порошок в посуду, заваривают 1 ч. л. цикория в стакане, не очень крутым кипятком. Настаивают, затем пьют, наслаждаясь вкусом напитка.
2. Заливают 1 ч. л. порошка из цикория холодной водой(0,25 мл), ставят в джезве на слабый огонь и доводят до кипения. После того как появилась характерная шапка с пеной и начала «дышать», оставляют остыть примерно на 5 минут, потом снова доводят до кипения уже на сильном огне. После процеживания добавляют немного сахара по вкусу. Такой напиток из цикория устраняет раздражительность, улучшает память, обостряет внимание.

Противопоказания к употреблению

Хотя у цикория обширный список лечебных свойств, растение имеет противопоказания к употреблению. Нельзя его употреблять при индивидуальной непереносимости компонентов травы. Запрет есть на него в связи с:

• заболеваниями сосудов;
• варикозным расширением вен и геморроем;
• гастритом и бронхитом. 

Цикорий нельзя давать детям до 2 лет. При несоблюдении рекомендаций есть возможность появления аллергической реакции.

Делитесь своим опытом использования лечебных свойств цикория в комментариях и не забывайте о возможных противопоказаниях. А также смотрите видео о пользе цикория с медицинской точки зрения.

www.rutvet.ru

лечебные свойства. Как употреблять цикорий?

Цикорий – это всем известное многолетнее растение, которое цветет синим цветом, напоминающее василек. Больше всего пользы имеет корень цикория, лечебные свойства которого просто незаменимыми в народной медицине.

Важность использования корня цикория в лечении

В составе данного растения очень много незаменимых для человеческого организма минералов. Итак, в состав цикория входят:
— каротин,
— много важных для человека витаминов,
— инулин, что отвечает за усваивание полисахаридов,
— минеральные соли,
— белки и органичные кислоты,
— эфирные масла,
— дубильные вещества.

Употребление корня цикория

На вопрос «кому нужно употреблять корень цикория?» можно ответить, описав то, как данное растение влияет на организм человека. Так как на 65% корень цикория состоит из инулина – полисахарида, который может заменить в рационе сахар, то больше все он подходит больным диабетом.
Из-за наличия в составе железа, полезно принимать корень цикория в любом виде людям с проблемами сердечно-сосудистого характера, ведь он способен положительно влиять на всю систему кроветворения. Витамины позволят укрепить иммунитет и улучшить работу нервной системы. Гипертоникам он незаменим из-за способности понижать давление, поэтому такие люди могут употреблять его вместо кофе.

Корень цикория: лечебные свойства

На фоне всех перечисленных составляющих можно обрисовать общую картину, чем полезен корень цикория для человеческого организма:
• способен расширять сосуды,
• заметно успокаивает нервную систему,
• улучшает состояние обмена веществ и состояния крови,
• снимает тахикардию,
• укрепляет общий тонус организма и усиливает пищеварение,
• облегчает хронические процессы в печени и желчном пузыре,
• заметно снижает общие симптомы сахарного диабета.

Рецепты из корня цикория

Для того чтобы знать, как правильно употреблять корень цикория, стоит использовать некоторые рецепты.

1. Антисептическое действие цикория

При наличии ран, фурункул, язв и экзем можно прикладывать примочки из отвара цикория.

2. Сильный успокоительный эффект

Для того, чтобы избавится от неврастении или истерики, можно применять настой корня цикория – на 500 мл кипяченной воды 2 ст. л. сухого сбора. Стоит пить по 1/3 стакана ежедневно, чтобы улучшить состояние пищеварения.

3. Для укрепления иммунитета

Можно воспользоваться соком молодого цикория, когда растение начинает цвести. Его нужно вырвать с корнем, вымыть, высушить, перекрутить через мясорубку и процедить. Готовый сок необходимо проварить на сильном огне несколько минут и смешать с медом. Подобный состав укрепит иммунную систему организма, улучшит состояние печени и желчного пузыря, а также позитивно скажется на системе кроветворения.

4. Сосудоукрепляющие свойства

Для того, чтобы понизить давление и улучшить состояние сосудов, необходимо пить отвар из молодых корней цикория 3 раза в день по 50 мл.

5. При зубной боли

Если существуют проблемы с зубной болью, можно воспользоваться настоем из дробленного сухого корня и подкисленного кипятка, которым необходимо полоскать и делать для больного зуба специальные ванночки.

Противопоказания

Как и любое другое растение, цикорий и его корень полезен не всем. Главным образом, стоит прекратить употребление корня цикория в период лечения антибиотиками или другими лекарствами, ведь растение попросту может нарушить их усвоение организмом. При наличии варикозного расширение вен или геморрое, тоже не стоит увлекаться данным растением, ведь состояние вен может только ухудшиться. Если есть аллергия на цитрусовые, прием цикория строго противопоказан. А лучше всего, перед началом лечения проконсультироваться с лечащим врачом.

domashniy-doc.ru

Состав и лечебные свойства корня цикория

Состав и лечебные свойства корня цикория

 

Корень цикория используется в народной медицине и кулинарии. В европейских странах растение выращивают с целью использования для приготовления напитка, заменяющего по вкусу и тонизирующим свойствам натуральный кофе.

Состав и противопоказания

Цикорий — двухлетнее солнцелюбивое растение. В лечебных целях используют корень, цветки, из молодых листьев готовят салаты. За целебные свойства растение называют царь-корнем. Растет вдоль дорог, на пустырях, по берегам водоемов.

Источник: Depositphotos

Высушенный и обжаренный корень цикория похож на кофе

В составе растительного сырья присутствует полисахарид инулин. Это главное действующее вещество, сладкое на вкус, способное заменить сахар. Инулин важен людям, больным диабетом, неправильным обменом веществ с развитием ожирения.

Другие составные компоненты корня:

• витамины группы В;
• аскорбиновая кислота;
• каротин;
• железо;
• дубильные вещества;
• пектины;
• смолистые вещества;
• органические кислоты.

В лечебных целях цикорий не принимают больные гастритом и язвой желудка. Противопоказания касаются людей с варикозным расширением вен, геморроем. Дети и беременные женщины в небольших количествах могут употреблять цикорий как заменитель кофе.

Лечебные свойства

Цикорий эффективен как очищающее средство. Выводит из кровяного русла токсические вещества, яды, вредный холестерин, нормализует уровень глюкозы в крови. Положительно влияет на работу пищеварительной, мочевыделительной системы. С его помощью можно улучшить синтез желчи, вывести камни из почек и желчного пузыря.

Лечебные свойства корня:

• противовоспалительное;
• ранозаживляющее;
• успокаивающее;
• иммуностимулирующее;
• мочегонное;
• сосудорасширяющее;
• жаропонижающее.

Отвар из корня используют для примочек к пораженным участкам кожи, ранам, ожогам. Средство обладает успокаивающим действием, его пьют для нормализации сна.

В лечебных целях растение используется для ускорения обмена веществ. Цикорий стимулирует выработку пищеварительных ферментов, способствует быстрому перевариванию пищи до простых белков, жиров и углеводов, которые без остатка превращаются в тепло и энергию.

При регулярном употреблении отваров, настоев из корня улучшается состояние слизистых. В ротовой полости и кишечнике сокращается число болезнетворных микроорганизмов, восстанавливается правильный баланс внутренней микрофлоры.

Чай с цикорием пьют при простуде, ОРВИ, чтобы снизить температуру тела и снять воспалительные процессы. Это почти универсальное лекарство с безопасным составом, которое можно заготовить самостоятельно.

Читайте также: правила ухода за пеларгонией Ангел

(Visited 287 times, 1 visits today)

prosad.ru