Лук порей высадка в грунт: посадка и уход в открытом грунте, посев на рассаду, фото

Содержание

посадка и уход в открытом грунте, посев на рассаду, фото

Автор: Елена Н. Категория: Огородные растения Опубликовано: Последние правки:

Лук-порей (лат. Allium porrum), или жемчужный лук – травянистое растение, относящееся к роду Лука. Родом порей из Передней Азии, но позже он попал в Средиземноморье, где до сих пор в природе можно встретить его исходную дикорастущую форму – лук виноградный. Лук-порей был хорошо известен в странах древнего мира – Египте, Риме и Греции, а со средних веков его уже выращивали по всей Европе, особенно популярен он во Франции – Анатоль Франс называл порей спаржей для бедняков.
Сегодня этот вид лука распространен повсеместно.

Посадка и уход за луком-пореем

  • Посадка:
    посев семян в открытый грунт – под зиму, в ноябре. Посев семян на рассаду – в конце февраля или в начале марта. Посев семян в теплицу – в середине апреля. Посев семян под пленку – в конце апреля. Высадка рассады в открытый грунт – в начале или середине мая.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: плодородная, воздухопроницаемая, нейтральной реакции.
  • Полив: регулярный. Первые дни после высадки рассады грядку не поливают, а затем почву увлажняют в среднем один раз в пять дней, расходуя на каждый м² от 10 до 15 л воды.
  • Подкормки: 3-4 раза за сезон органическими и минеральными удобрениями. Первый раз – через три недели после высадки.
  • Окучивание основная для культуры процедура, которую проводят 3-4 раза за сезон с середины лета.
  • Размножение: семенами.
  • Вредители: луковые мухи.
  • Болезни: пероноспороз, ржавчина, вирусная мозаика.
  • Свойства:
    лекарственное и диетическое растение.

Подробно о выращивании лука-порея читайте ниже

Лук-порей – описание

Лук-порей – травянистый двулетник, достигающий в высоту от сорока сантиметров до одного метра. В первый год жизни лук-порей формирует мощную корневую систему, ложную белую луковицу диаметром от 2 до 8 см и длиной 10-12 см, переходящую в ложный стебель, и большое количество линейно-ланцетных, расположенных веером зеленых или голубовато-зеленых листьев. На второй год в июне-июле у растения развивается цветонос высотой до 2 м с розовыми или белыми цветками, образующими зонтиковидное соцветие, а в августе или сентябре созревают семена, похожие на семена репчатого лука и сохраняющие всхожесть в течение двух лет.

Порей – культура холодостойкая, требовательная к влаге. В центральных и северных районах его выращивают рассадным способом, а на юге сеют прямо в грунт.

Выращивание лука-порея из семян

Посев семян лука-порея на рассаду

Период вегетации культуры от 150 до 200 дней, и чтобы ускорить процесс созревания, лук-порей выращивают рассадным способом. Если вы решили сеять лук на рассаду в домашних условиях, делать это нужно в конце февраля или начале марта. В теплицу посев производят в середине апреля, а если вы собираетесь заниматься выращиванием на грядке под пленкой, то сеять семена порея нужно в конце апреля.

Для посева вам понадобятся емкости глубиной не менее 10-12 см, поскольку у порея длинные корни. Посуду нужно обеззаразить, помыв в крепком растворе марганцовки, а семена следует несколько часов подержать в термосе с теплой водой (40-45 ºC), а потом сразу опустить в холодную, после чего просушить до сыпучести. Заполните емкости (лучше, чтобы это были отдельные горшочки или стаканчики) легкой дерново-перегнойной почвой. Слегка утрамбуйте ее и хорошо полейте, затем посейте семена лука-порея, засыпьте их слоем песка толщиной 5 мм, накройте пленкой и до появления всходов содержите при температуре 22-25 ºC.

Уход за рассадой лука-порея

Ежедневно посевы необходимо проветривать, а для того чтобы почва все время была слегка влажной, ее опрыскивают из пульверизатора. Первые всходы появляются уже через 10 дней, и как только это произойдет, с посевов снимают покрытие, их выставляют на яркий рассеянный свет, а температуру понижают днем до 18-20, а ночью до 12-14 ºC. Корни растений должны находиться в тепле, поэтому подложите под емкость с посевами лист гипсокартона или пенопласта. Берегите сеянцы от прямых лучей солнца и от сквозняков. Если рассада порея взошла слишком густо, проредите ее. Поливают рассаду теплой водой.

Когда сеянцы подрастут и окрепнут, их подкармливают раствором 20 г аммиачной селитры, такого же количества хлористого калия и 40 г суперфосфата в ведре воды из расчета на 1 м² посевов.

Посадка лука-порея в открытый грунт

Когда сажать лук порей в открытый грунт

С первых чисел до середины мая, в возрасте 50-60 дней сеянцы порея высаживают на грядку. Накануне рассада лука-порея должна быть обильно полита, а в процессе пересадки у сеянцев на одну треть подрезают листья и корни. Посадка лука-порея в грунт должна производиться ближе к вечеру или в пасмурный день.

Почва для лука-порея

Участок для культуры выбирают открытый и солнечный, подальше от деревьев и кустарников, заслоняющих свет. Почва нужна плодородная, нейтральной реакции, водо- и воздухопроницаемая. Слишком кислые грунты нужно известковать. Готовят участок под посадку лука-порея с осени: на каждый м² под перекопку вносят по паре столовых ложек Нитрофоски, по чайной ложке мочевины и по ведру компоста или перегноя. Весной нужно рассыпать по участку компост и перегной из расчета 3 кг на м², но перекапывать не нужно – удобрение попадет в грунт при посадке рассады и последующих поливах.

После чего можно сажать лук-порей

Хорошо растет лук-порей после таких культур, как горох, фасоль, соя и другие бобовые, сидераты, белокочанная капуста, томаты и ранний картофель, но нельзя сажать порей на участках, где в последние три года рос какой-либо вид лука.

Как сажать лук-порей в открытый грунт

На шестой-седьмой неделе после появления всходов рассаду начинают закалять, вынося ее днем ненадолго на открытый воздух, но постепенно увеличивая продолжительность процедуры. Подготовленная к жизни на открытом воздухе рассада будет готова к пересадке.

Участок, подготовленный под порей, разравнивают и делают на нем бороздки глубиной 10-15 см на расстоянии 20-30 см друг от друга. Вынутую из борозд почву фиксируют так, чтобы она не осыпалась в борозду. Посадка порея осуществляется в бороздки на расстоянии 10-25 см между сеянцами – в зависимости от сорта. Перед посадкой корни рассады нужно укоротить до 4 см и окунуть в болтушку, состоящую в равных частях из глины, коровьего навоза и воды. Сеянцы слегка прикапывают в борозде, не засыпая ее полностью, и обильно поливают, чтобы вокруг корней не оставалось воздуха.

Посадка лука-порея под зиму

Часто лук-порей выращивают посевом прямо в грунт под зиму. Участок готовят заранее, летом – перекапывают и вносят удобрения, а в ноябре семена раскладывают через 8-12 см в бороздки, расположенные на расстоянии 20 см друг от друга. Внимательно следите за прогнозом погоды: если она будет слишком теплой, лук успеет дать всходы, которые почти наверняка погибнут при последующем похолодании. Посевы на зиму мульчируют торфом и перегноем, а потом засыпают снегом – чем больше его будет на участке, тем лучше: снег будет долго таять, и порей взойдет уже тогда, когда минуют возвратные заморозки.

Уход за луком-пореем

Как выращивать лук-порей

Выращивание лука-порея и уход за ним заключается в выполнении хорошо знакомых каждому огороднику процедур.

Итак, как вырастить лук-порей? Необходимо проводить регулярные поливы, прополки и рыхления грунта в рядах, вносить подкормки, защищать от болезней и вредителей, но самой ответственной процедурой, позволяющей получить отбеленный стебель – а это и есть главная ценность порея – является окучивание растений, которое необходимо осуществить 3-4 раза за вегетационный период. Начинают проводить окучивания в середине лета, а после каждой процедуры участок мульчируют резаной соломой, сухой травой или сухим навозом.

Что касается рыхления грунта вокруг растений, то его нужно проводить хотя бы один раз в две недели. Как только стебель лука достигнет в диаметре толщины карандаша, начинайте во время процедуры рыхления понемногу добавлять в борозды землю, вынутую из них при посадке. Как только борозда полностью закроется, можно приступать к окучиванию растений.

Полив лука-порея

Влага является основой роста лука-порея, однако первые три дня после высадки сеянцев на грядку их поливать нельзя. В дальнейшем же полив осуществляют примерно один раз в пять дней, расходуя на каждый м² от 10 до 15 л нехолодной воды.

Подкормка лука-порея

За сезон порей подкармливают 3-4 раза. Через три недели после высадки сеянцев в открытый грунт необходимо полить почву раствором 20 г аммиачной селитры и 15 г калийной соли в 10 л воды – этого количества вам хватит на 4 м² грядки. Хорошо отзывается лук-порей и на органические подкормки – раствор коровяка (1:10) или птичьего помета (1:20). Перед каждым окучиванием подсыпайте под стебли лука древесную золу из расчета 1 стакан удобрения на 1 м² участка.

Вредители и болезни лука-порея

Из болезней для лука-порея опасней всего мозаика – вирусное заболевание, переносчиком которого является тля. Определить мозаику можно по продольным пятнам желтого цвета на листьях лука. Пораженные растения отстают в росте.

Болеет порей также грибковыми болезнями ложной мучнистой росой и ржавчиной. Пероноспороз, или ложная мучнистая роса, проявляется быстрорастущими овальными пятнами на листьях лука. Пораженные растения становятся несъедобными.

Ржавчина – тоже грибковая болезнь. Ее можно распознать по ярко-желтым подушечкам спор грибка, которые появляются на листьях лука. По мере созревания подушечки темнеют, затем чернеют, а пораженные листья засыхают.

Главным вредителем порея является луковая муха, способная нанести урожаю непоправимый ущерб. Луковую муху можно увидеть уже в середине мая – в эту пору она откладывает яйца в почву и на листья, а через пару дней появятся личинки, питающиеся центральной частью лука, отчего он гниет и вянет.

Обработка лука-порея

Для защиты урожая от луковой мухи используют опыление участка древесной золой из расчета один стакан золы на один м² грядки. Вместо золы можно использовать табачную пыль или смесь табачной пыли с золой. Отпугивает муху обработка почвы и растений молотым перцем (одна чайная ложка перца на м² участка). Чем бы вы ни опылили лук-порей, после обработки обязательно разрыхлите почву на глубину 2-3 см.

Хорошо зарекомендовало себя в борьбе с вредителем такое средство, как табачный настой. Готовят его так: в 10 л горячей воды добавляют столовую ложку жидкого мыла и 200 г табака, настаивают несколько часов, затем настой процеживают и опрыскивают им растения.

Для того чтобы наверняка отпугнуть от порея луковую муху, можно высаживать между его рядами сельдерей.

А как бороться с болезнями лука-порея? Возбудителей грибковых заболеваний уничтожают обработкой растений и почвы на участке раствором Фитоспорина или хлорокиси меди. К сожалению, вирусные заболевания, как мозаика, неизлечимы, поэтому борьба с ними ведется только агротехническими методами:

  • соблюдением севооборота;
  • борьбой с сорняками и вредными насекомыми;
  • использованием для посева обеззараженных семян;
  • немедленным удалением с грядки пораженных растений;
  • выращиванием устойчивых сортов лука-порея.

Уборка и хранение лука-порея

Убирать лук-порей следует раньше, чем температура в огороде опустится до -5 ºC, поскольку растение переносит морозы только до -7 ºC. Выкапывают порей при помощи лопаты и оставляют его на некоторое время у края борозды для просушки. Затем растения очищают от земли, стараясь, чтобы она не попадала между листьев, немного подрезают корни лука и отправляют его на хранение. Не обрезайте листья! – это приведет к быстрому увяданию растений.

Хранят лук-порей по-разному. Например, в погребе при температуре от -1 до +1 ºC и влажности воздуха около 85 %. На дно ящика насыпают слой влажного речного песка толщиной около 5 см, на него вертикально устанавливают стебли лука-порея, а между ними опять насыпают песок – в таком виде лук хранится до полугода.

Можно хранить порей в ящике с влажным песком на балконе – если ящик хорошо укрыть, то порей легко перенесет заморозки до -7 ºC.

Для хранения лука-порея в холодильнике выбирают самые качественные растения, подрезают у них корни и листья, охлаждают до 0 ºC, затем быстро раскладывают по 6-8 стеблей в полиэтиленовые пакеты с перфорацией и хранят при температуре -5 ºC в течение 4-5 месяцев.

Хранят лук-порей и в измельченном виде: вымытые, высушенные и порезанные листья и стебли лука помещают слоем до 5 см в полиэтиленовые пакеты и кладут на хранение в морозилку.

Виды и сорта лука-порея

По срокам созревания сорта лука-порея делятся на ранние, или летние, которые убирают в августе или начале сентября, среднеспелые, или осенние, созревающие к октябрю, и поздние, или зимние.

Ножки лука ранних сортов, которым для созревания требуется от 130 до 150 дней, весят от 200 до 350 г, а в диаметре достигают 3 см. Листья у раннеспелых сортов неширокие, зеленые, редко и под острым углом расположенные на ложном стебле, а к концу июля они грубеют. Самыми популярными раннеспелыми сортами лука-порея являются:

  • Коламбус – один из лучших скороспелых сортов голландской селекции с отличным вкусом. Во взрослом возрасте растение достигает в высоту всего 70-80 см, а ножку формирует высотой 20 см, диаметром 6 см и массой 400 г. Преимуществом сорта является то, что для отбеливания стебля ему не нужны окучивания;
  • Веста – продуктивный сорт, растения которого достигают в высоту 150 см, а продуктовый стебель при постоянном окучивании может достичь 30 см в высоту и 350 г в массе. Отличается Веста прекрасным сладковатым вкусом;
  • Хобот слона – ножка у этого сорта формируется высотой до 30 см, но только в результате многократного окучивания. Отличается Хобот слона хорошим сладковатым вкусом и способностью долго храниться;
  • Голиаф – растение с отбеленной частью до 30 см высотой, до 6 см в диаметре, массой до 200 г, с широкими зелеными или серовато-зелеными листьями и слабовыраженной луковицей;
  • Килима – высокоурожайный среднеранний сорт, у которого отбеленная часть достигает в высоту от 10 до 25 см и 3-4 см в диаметре при массе около 150 г.

Среднеспелые сорта порея не настолько урожайны, как ранние, но превосходят их по качеству. Для созревания этим сортам нужно от 150 до 180 дней. У среднеспелых растений сине-зеленые листья шириной до 7 см и ножка весом до 200 г и высотой до 25 см. Лучшие сорта лука-порея в этой группе:

  • Джолант – устойчивый к грибковым болезням урожайный сорт с ножкой высотой до 35 см, слабовыраженной луковицей и узкими, желобчатыми, вертикально расположенными листьями темно-зеленого цвета с антоциановым оттенком;
  • Казимир – высокий и компактный сорт, отличающийся продуктивностью и устойчивостью к грибкам, с листьями, отходящими от стебля почти вертикально, слабовыраженной луковицей и отбеленным стеблем высотой до 25 и диаметром до 3,5 см;
  • Камус – устойчивый к грибковым болезням сорт средней высоты с вогнутыми листьями зеленого цвета с небольшим восковым налетом, слабовыраженной луковицей и отбеленным стеблем высотой до 20 и диаметром до 2,5 см;
  • Танго – высокопродуктивный морозоустойчивый сорт с почти вертикальными листьями, слабовыраженной луковицей, стеблем высотой до 12 см, диаметром около 5 см и массой до 250 г;
  • Бастион – устойчивый к пятнистостям высокоурожайный сорт с ножкой высотой до 30 см и массой до 220 г.

Поздние сорта лука-порея созревают долго – более 180 дней. Их продуктивность такая же, как у среднеспелых сортов, но они дольше хранятся. Листья у позднего лука широкие, сине-зеленого оттенка, часто с восковым налетом. Они очень плотно располагаются на ложном стебле и отходят от него почти под прямым углом, отчего растения выглядят приземистыми. Ножка у них плотная, толстая и короткая. Популярными поздними сортами лука-порея являются:

  • Карантанский – высота отбеленной ножки этого сорта достигает 25 см, диаметр – 4 см при массе 200 и более граммов. Листья широкие, раскидистые, темно-зеленые с сильным восковым налетом;
  • Элефант – морозостойкий и засухоустойчивый, островатый на вкус сорт чешской селекции с ножкой длиной до 25 см и массой около 200 г, сине-зелеными листьями с сильным восковым налетом и слабовыраженной луковицей;
  • Бандит – красивое высокорослое растение, выведенное голландскими селекционерами, с коротким утолщенным стеблем отличного вкуса. Сорт отличается холодостойкостью;
  • Осенний гигант – еще один сорт голландской селекции, образующий крупную ножку высотой до 40 и диаметром до 8 см. Главное преимущество сорта – отличная лежкость;
  • Асгеос – зимостойкий сорт с широкими темными голубовато-зелеными листьями, слабовыраженной луковицей и ножкой полуострого вкуса высотой до 20 см, но массой до 350 г;
  • Меркурий – устойчивое к вирусным инфекциям растение с темно-зелеными листьями, ножкой полуострого вкуса высотой до 25 см и массой до 200 г.

Свойства лука-порея – вред и польза

Полезные свойства лука-порея

Лук-порей отличается высоким содержанием витаминов (B2, B1, E, C), каротина, а также белковых веществ, солей калия, магнии, железа, фосфора, кальция и серы. Этот вид лука обладает свойством повышать при хранении содержание аскорбиновой кислоты более чем в полтора раза.

Целебные свойства лука-порея известны с древности: его использовали при лечении подагры, цинги, ревматизма, ожирения, нарушения обмена веществ, авитаминоза, истощения, мочекаменной болезни, при психическом и физическом переутомлении.

Клинические исследования установили, что лук-порей обладает желчегонным и мочегонным действием, повышает аппетит, улучшает работу печени.

Применяют лук-порей и для замедления развития онкологических заболеваний, например, при раке кишечника, простаты и матки. Кроме того, он восстанавливает организм, придает сил и повышает тонус в период весеннего авитаминоза.

Используют лук-порей и для заживления ссадин и царапин, а также для повышения гемоглобина в крови, при лечении туберкулеза и сибирской язвы, стрептококковых и стафилококковых инфекциях, диарее, бессоннице, ознобе, приступах астмы, артритах и других болезнях и расстройствах организма.

У порея минимальная калорийность, поэтому его можно отнести к диетическим продуктам и рекомендовать всем, кто следит за своей фигурой или борется с ожирением. Из лука-порея готовят супы-пюре, борщи, рассольники, его используют как ингредиент многокомпонентных блюд – овощного рагу, омлета, запеканок, салатов, добавляют порей и в пиццу. Тушеный лук-порей, приправленный лимонной заправкой, используют в качестве гарнира.

Лук-порей – противопоказания

В свежем виде лук-порей не рекомендован при болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки, но после тепловой обработки он вреда не нанесет. Противопоказан продукт при заболеваниях почек и мочевого пузыря. С осторожностью нужно употреблять в пищу лук-порей людям, страдающим почечнокаменной болезнью, поскольку он содержит вещество оксалит. А переедание порея может вызвать головную боль даже у абсолютно здорового человека.

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Амариллисовые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Разделы: Огородные растения Амариллисовые Растения на Л Луковые Луковичные овощи

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Лук порей в открытом грунте, выращивание, посадка и уход, сбор урожая и хранение

Лук порей широко распространен в нашей стране, ведь его выращивание в открытом грунте не составляет труда. Посадка и уход за луком порей практически ничем не отличается от лука батун. Сегодня решил написать заметку о том, как сажать, ухаживать и вообще выращивать лук порей, а так же когда убирать и как хранить лук порей.

Несмотря на то, что ученые активно работали над тем, чтобы узнать о родине лука-порея, достоверных сведений об этом по-прежнему нет. Есть определенные предположения о том, что он был открыт на современной ирано-иракской территории. Известно только, что люди использовали его в пищу с древних времен. К примеру, предполагается, что эта культура входила в рацион строителей египетских пирамид.

В целом лук порей представляет собой травянистое растение, входящее в подсемейство Луковые. Относят его к двулетникам. Довольно часто порей путают с репчатым луком. Действительно, он является самым ближайшим его «родственником», но все-таки имеет свои специфические отличия. Если репчатый лук ценен, прежде всего, самой луковицей, то его «порейный собрат» — листьями и стеблем. Потому как именно они и идут в пищу. А вот луковичка у порея – совсем маленькая, либо вообще отсутствует.

Листья у этой культуры – мощные, сильные, можно сказать, исполинские. Они могут возвышаться над землей на целый метр и даже чуть более. Постоянно радовать своим активным ростом. Стебель у этой культуры — красивый, гибкий, стройный, именно потому его нередко называют «красавцем-жемчужником».

За что любят этот вид Луковых, так это за отменный насыщенный вкус. Неслучайно «жемчужное» растение активно применяется в кулинарии. Особенно лук порей любят в различных европейских странах, шеф-повара щедро приправляют пореем свои блюда. И, конечно, очень любят зеленого «красавца» в России – и садоводы-любители, и опытные «гуру» садоводческих работ, и кулинарные мастера, тоже использующие лук порей при приготовлении своих признанных шедевров.

Подробное и полезное видео о выращивании лука порей. Смотрите до конца! 

Полезное про лук Порей

Есть множество неизвестных фактов об этом удивительном «двулетнике»:

  • порей стал основой для создания национального символа Уэльса;
  • луковый мед насыщенного изумрудного цвета, который можно сделать, из растения, обладает истинно неповторимым вкусом и ароматом;
  • если правильно готовить блюда с добавлением этого лука, они будут иметь легкую сладость нежного оттенка и вместе с тем нужную остроту – отличный вкусовой микс.

Но главное, чем отличается этот «зелено-белый красавец» — его полезные свойства. Кстати, по этим качествам он превосходит своих «родственников», в частности, зеленый лук.

Итак, лук-порей способен:

  • помочь в лечении суставов, особенно при воспалительных процессах. Это достигается благодаря тому, что в нем – большое содержание соединений серы;
  • улучшить состояние при малокровии. Потому как он богат на железосодержащие вещества;
  • минимизировать проблемы с желудочно-кишечным трактом. За счет, в первую очередь, наличию в нем полезных микроорганизмов, которые способны «выстраивать» здоровую флору, «бить» по воспалениям;
  • стать надежным помощников в понижении холестерина. Опять-таки – благодаря содержащимся в нем полезным веществам;
  • немного облегчить болезни легких. Известно, что лук порей – это целый кладезь эфирных масел. Именно они могут снизить риски, которые возникают при этом заболевании;
  • оказать помощь при лечении простаты и кишечника. На такое растение способно благодаря содержащемуся в нем кверцетину.

Также лук порей нередко применяют для лечения печени, желчного пузыря, офтальмологических болезней, гриппозных состояний.

Правда, важно обязательно учесть, что при определенных заболеваниях лук может, напротив, вызвать обострения. Для того чтобы избежать всех возможных рисков, лучше всего получить квалифицированный совет специалиста. А в целом это красивое «жемчужное» растение не имеет особых противопоказаний. И, напротив, радует своими целительными полезными свойствами. Вот такие вот пользу и вред несет лук порей.

Посадка лука Порей в открытый грунт

Садовод-любитель, решивший высадить на своем приусадебном участке лук порей, не пожалеет о принятом решении. Потому как он всегда будет иметь на столе вкуснейшее красивое растение, способное не только придать блюдам отменный вкус, но и значительно оздоровить организм.

Многие, однако, не спешат принимать решение о посадке на своем участке именно этот вид Луковых. Причина в том, что они не знают как и когда сажать лук порей. Считают, что и сам процесс посадки, и уход будут весьма трудоемкими. Действительно, собрать хороший урожай лука порея – это значит предварительно очень постараться. Особенно с тем, что придется иметь дело с рассадой.

Но опасаться всех деталей и тонкостей этого не стоит. Для того чтобы все прошло успешно и с минимальными трудозатратами, нужно просто придерживаться определенных рекомендаций:

1. Для посадки лука порей в открытый грунт следует выбрать такую почву, как суглинок. Это уже проверено временем, так что лучше действительно сделать именно так.
2. Когда в осеннее время грядки будут подготавливаться к будущему сезону, хорошо внести на место предполагаемой посадки порея компост. Хватит порядка 6-ти кг на 1 кв. м земли.
3. Когда наступил долгожданный весенний сезон, нужно на грядки вновь досыпать компостный состав или, если такового нет под рукой, перегной. На этот раз понадобится примерно 3 кг на 1 метр квадратный.
4. Внимание. Грядки не стоит перекапывать. И даже более: этого делать не нужно.
5. Кстати, лучше формировать территорию для посадки лука порея там, где раньше произрастали огурцы, картофель, помидоры. Либо капуста, бобовые.
6. Если вы не знаете когда сажать лук порей, я вам отвечу, отличный и самый подходящий месяц для посадки — май.
7. Непосредственно перед самим процессом у рассады укорачиваются как корни, так и листья. Убрать потребуется порядка 1/3.

Далее следует посадка лука порей в открытый грунт:

  • если у садовода есть время и необходимые подручные средства, ему лучше обмазать корни так называемой болтушкой – это некий микс из навоза и глины (последние берутся в равных пропорциях). Если применить этот метод, урожай лука порей по-настоящему порадует постаравшегося садовода;
  • затем в земле формируются соответствующие канавки. Заметьте, что они должны быть не маленькими, а глубокими. Это примерно 16 см;
  • когда канавки сформированы, насыпается зола. Ее должно быть немного. После этого хорошенько пропитайте грунт водой;
  • следующий этап заключается в том, что рассада лука порея выкладывается на подготовленное до этого место – по одной штуке в канавку, безусловно;
  • а потом – уже все просто. Нужно лишь засыпать корни землей. Примерно на половинку бороздки и снова осуществить полив лука. Правда, на этот раз он должен быть уже минимальным, поскольку вода внутри канавок уже имеется.

Что еще важно знать о посадке лука порея? Если вы точно знаете, что погода предстоит еще далеко не теплая, лучше защитите рассаду лука посредством использования обычного укрывного материала.

Еще полезная информация: если вы посадили лук порей так, что в междурядье осталось довольно много месте, не стоит оставлять этот «пробел». Потому как порей – очень миролюбивое растение, здесь имеется в виду то, что он любит хороших соседей в виде земляники, моркови, капусты, сельдерея и даже самого репчатого «братца». Так что смело высаживайте рядом эти культуры. И место сэкономите, и порадуете «общительного жемчужинка».

Существуют и дополнительные рекомендации относительно того, как сажать лук порей. В данном случае есть два основных варианта. Первая рекомендуемая схема посадки лука порей — двухрядная. Она отличается тем, что рассаживать растения нужно так, чтобы между ними оставалось примерно 20 см или чуть меньше. А ширина при этом междурядий должна быть где-то 33-34 см.

Вторая схема — многорядная. В этом случае расстояние, разделяющее сеянцы, составляет совсем немного — 11-15 см. Что касается ширины, то она должны быть, как минимум, 20 см и, как максимум, — 30 см.


Фото: Выращивание лука порей
 

Выращивание лука Порей в открытом грунте

Как уже говорилось, многие садоводы не спешат делать выбор в пользу посадки на своем приусадебном участке именно эту культуру. И основные страхи и опасения как раз-таки связаны с тем, что придется предварительно выращивать рассаду лука-порей, поэтому затягивают выращивание лука порей в открытом грунте.

Но если вооружиться советами опытных садоводов, можно без особых проблем и затрат времени, материала, сил вырастить лучок в открытом грунте.

Для начала нужно подготовить этот самый грунт, а также найти подходящую емкость, где будет произрастать в дальнейшем культура, и обычный полиэтилен, а точнее – полиэтиленовую пленку.

Все работы по высадке семян порея в специальные рассадные ящики важно начинать в определенный сезон. Для данных мероприятий лучше всего подходит такой годовой период, как конец февраля – первые числа марта. В этом случае уже в середине апреля можно будет осуществить высев в парник, только, конечно, утепленный. А в конце этого месяца — в открытый грунт, под пленку.

Итак, приступаем к процессу выращивания лука порей в открытом грунте:

  • семена в первую очередь необходимо поместить буквально на пару мгновений в горячую воду. Рекомендуемый температурный режим – плюс 40-45 °С. Тут же их охлаждаем посредством помещения теперь уже в холодную воду;
  • берем обычную марлю и помещаем туда искупавшиеся в воде разных температур семена. Даем им время для проклевывания и прорастания. При этом нужно учесть, что помещенные в марлю будущие растения нельзя оставлять в холодном помещении – они предпочитают комфортную температуру в +25 °С. Далее ждем несколько дней. Интересный момент: семена порея могут храниться без проблем в течение 3-летнего периода;
  • когда нужный срок выращивания порея наступил, прошло несколько дней, берем предварительно подготовленную тару – горшочки, например. И заполняем их грунтом. Только не сухим, а увлажненным. Высеиваем материал рядочками, расстояние между которыми – порядка 4-5 см. Бороздки можно сделать на глубину 1 или чуть более сантиметра;
  • затем, защищая то, что посажено, присыпаем все субстратом. После этого, чтоб обеспечить наибольшую защиту, на горшочки надеваем полиэтиленовую пленку;
  • отправляем ящики с будущей рассадой лука порея вновь в помещение с комфортной температурой – где-то +23° С. И обязательно подходящим образом освещенное.

Как только вы увидели, что первые «ласточки» готовы стать будущим урожаем и смело стремятся вверх, просто уберите пленку, чтобы она не мешала таким порывам растений. И вот что важно: теперь нужно обязательно изменить температурный режим. То есть понизить его. В дневное время оптимальной будет температура в +15 °С, в ночное — +12 °С.

Далее вновь ожидаем. Теперь уже чуть подольше – приблизительно неделю. И снова вмешиваемся, становясь опять температурным регулятором. Только сейчас потребуется, напротив, повысить показатели: днем они должны составлять примерно +20° С, а ночью – где-то +13 °С.

Кстати, после этого регулировать температуру уже не придется. Такой уровень необходимо сохранять до самого финала процесса выращивания лука порея.

Многие не уделяют вопросам, связанным с температурным режимом, повышенного внимания, считая этот фактор не столь существенным. Это серьезная садоводческая ошибка. Неграмотные корректировки или вообще их отсутствие могут привести к нежелательным последствиям.

Когда выращивание лука порей продлится 30 дней, наступает момент, требующий мероприятий по прореживанию. Юные посевы при этом обрабатываются так: между ними должно оставаться пространство, равное 2 см или, как максимум, 3 см – это, безусловно, в одном ряду. После этого проводится другой, такой же немаловажный процесс – лук порей пикируется. «Малыши» пикируют в горшечные емкости небольшого размера, диаметр их может составлять 3 или 4 см.

Уход за луком Порей в открытом грунте

Ухаживать за молодой порослью тоже не так просто. Но если вновь прибегнуть к нужным правилам, все успешно получится.

Одна из основ грамотного эффективного ухода за луком порей – полив. Он обязательно должен быть правильным и своевременным. Не следует думать, что обеспечение водой лука – неприхотливого, на первый взгляд, растения – мероприятие малозначительное. Итак, поливаем грамотно. Для этого всегда придерживаемся такого принципа: поливаем часто и щедро. Да, лук порей водолюбив. И об этом нужно помнить тем, кто ждет от саженцев богатый урожай.

Второй значимый момент по уходу за луком пореем – процесс рыхления. Здесь соблюдается примерно тот же принцип: следует уделять мероприятиям по рыхлению должное внимание, все производить в срок. Рыхлим с такой периодичностью: раз в семь дней или хотя бы один раз в две недели. Правильный подход в этом случае обеспечит главное – такую нужную поставку растению кислорода и влаги.

Третий фактор, хорошо способствующий росту, — это, бесспорно, окучивание. Эти процессы проводят, когда уже очевидно, что порей «подтянулся», активно идет в рост. Тогда нужно просто аккуратно и регулярно окучивать – примерно один раз за полмесяца. Постепенно, правда, чуть позже, чем окучивание, вводятся и процессы мульчирования. Это делают с помощью обычной сухой травой. Либо – бумаги, имеющей повышенную плотность, которой легко обернуть стебли.


Фото: Лук порей

Также нельзя забывать о таком важно мероприятии, как подкормки. Кстати, многие садоводы напрочь отказываются от этой процедуры. И, конечно, во вред себе и будущему урожаю. Уход за луком порей в открытом грунте важный прием агротехники и не стоит игнорировать необходимость подкармливания порея. И тогда лучок отблагодарит вас по-настоящему отменным вкусом, который присущ именно ему. Что касается периодичности данных процедур, то стоит отметить, что осуществлять их лучше не так часто. Примерно 2 или 3 раза в течение одно сезона. Не так уж и много, так что обязательно следуйте этому правилу. И вот еще что важно: удобрения нужно чередовать: вносить поочередно органические и минеральные. Лук порей – истинный «любитель» коровьего и птичьего помета. Первый следует готовить так: 8 частей воды и 1 часть удобрения. Второй: 20 частей воды и также 1 часть самого помета.

Возможно, кто-то посчитает следующий совет банальным, и все же стоит его озвучить. Это необходимость своевременно производить прополку. Это тоже можно проигнорировать, считают многие садоводы-любители. И, к сожалению, в итоге получают скудный «порейный стол».

Когда убирать лук порей

Самое приятное во всем этом процессе – безусловно, уборка лука порей, особенно если урожай порея очень удался. Кто-то полагает, что особых премудростей в этом деле нет и он знает как и когда убирать лук порей. Но нужно все-таки придерживаться определенных стандартов по уборке урожая.

Когда урожай лука порей убирается, лучше производить все процедуры аккуратно и осторожно. Спешка чревата, например, тем, что земля может спокойно «проникнуть» между листочками.

Второй момент в процессе уборки лука порей – лучше сразу очистить собранное от земли. Третий – немного укоротить корни. Подрезку следует осуществить так, чтобы не повредить луковички.

А вот с листьями все намного проще. Срезать их не нужно. Если это сделать, лук порей быстро высохнет. Теперь приступаем к еще одному важному мероприятию — хранению лука порей.

Как хранить лук порей

Возможно, многие считают, что возможности хранения лука ограничиваются одним-двумя способами. Однако в случае с пореем это нет так. Он предоставляет настоящее богатство выбора в этом плане. И, я вам расскажу как хранить лук порей.

Хранение лука порея осуществляется несколькими способами:

1. Самый простой – хранить лук порей в обычном состоянии, то есть в свежем. Так он длительное время сохранит свои свойства и полезные качества. Для этого можно поместить лук, например, в холодильник. Только нужно в обязательно порядке помнить о следующем: нельзя оставлять собранные луковые запасы без надлежащего присмотра. Нередко случается так, что хозяйка, поместившая зеленый урожай в холодильник, попросту из-за множества хлопот забывает о нем. И когда она вдруг решает удивить гостей или близких вкусным лучком, хранящимся в холодном месте, получает далеко неутешительный результат. Многие стебли завяли или вообще начали приходить в негодность. Дело, конечно же, заключается в том, что этой хозяйке следовало периодически проверять запасы. И отсортировать увядающие, портящиеся растения. Если не проводить эту простую, но такую нужную работу, в итоге здоровые листья заражаются от тех, которые уже непригодны для употребления. Лучше хорошо запомнить это и всегда проводить некую инвентаризацию хранящихся в холодильнике продуктов.

2. Интересный метод хранения лука порей – так называемый песочный. Лук помещается в песок сразу после того, как был произведен урожай. Емкость для этого наиболее подходящая – простой ящик, в который и насыпается песок. Слой его должен составлять примерно 6 см. Не забудьте, что лук должен храниться в данном случае вертикально. Важно позаботиться о соответствующей температуре. Хорошо, если удастся поддерживать режим в 0 °С. Если соблюсти все условия, лучок будет спокойно пребывать в песочных гранулах, с сохранением всех своих свойств, порядка полугода.

3. Заморозить лук порей — один из вариантов как хранить лук порей зимой. Для того чтобы правильно осуществить «порейную заморозку», нужно предварительно прибегнуть к следующим процедурам. Лук порей очищается очень тщательно, так же хорошо промывается и сушится. Далее нужно нарезать его – обычными кусочками – и произвести бланширование. Бланшировать долго не стоит – всего лишь около 4- минут. Затем масса охлаждается и размещается в обычные пакетики. 4. Можно также использовать для большего удобства пищевые контейнеры. Уложенный соответствующим образом урожай отправляется в холодильник, а точнее – в морозильную камеру. Это важно. Рекомендуемый температурный режим – 17-18 градусов со знаком «минус». Кстати, если все это кажется излишне трудоемким, можно осуществить заморозку лука порея и не прибегая к бланшированию.

4. Часто пользуется популярностью такое хранение лука порея как — сушка на зиму. Для чего нужен лук в сушеном виде? Конечно же, в качестве отличной приправы. Второй вопрос: где сушить лук порей? Ответ так же прост. Это может быть обычная духовка. Правда, здесь есть один важный нюанс. Если в духовке будет слишком высокая температура, существует риск того, что в результате лук утратит большую часть своих полезных свойств. Чтобы этого не допустить, просушите лучок в духовке, разогретой не больше, чем до +50 °С. Тем, у кого нет времени на все эти процедуры, можно порекомендовать воспользоваться быстрым методом сушки. Для этого надо разогреть духовой шкаф уже до +150 °С и держать там порей примерно 18-20 минут. Хозяйкам, использующим способ сушки, в особенности нравится то, что в полученном виде лучок уже не имеет своей специфической горчинки, которая, возможно, по вкусу далеко не всем. И дает очень приятный нежно-сладкий вкус. С такой приправой любые блюда, приготовленные из мяса или овощей, приобретают неповторимый пикантный вкус.
Также без особых хлопот можно хранить лучок на балконе. Он стойко перенесет несильные морозы. И даже в этом случае порадует вас приятным вкусом. Более того, в немного подмерзшем виде лук порей не лишается своих вкусовых качеств. Так что балкон – подходящее место для хранения. Тут нужно вернуться к такому методу, как хранение в холодильнике. Здесь есть свои важные детали, о которых пока еще не было упомянуто..

Чтобы грамотно сохранить урожай лука порея в холодильнике, лучше всего отобрать крупных и крепеньких «представителей» порея. Затем нужно тщательно их очистить и обязательно укоротить нижнюю часть – то есть подрезать корни. Далее, еще не прибегая к упаковыванию, охлаждаем их. Температура при этом должна быть примерно следующей: 1-2 °С со знаком «минус» или, как верхний предел, — +2° С. Как только все в достаточной степени придет в нужное состояние, лук быстро упаковывается. Для этого процесса подойдут не просто полиэтиленовые пакеты – они должны быть с перфорацией. Оптимально, если в один пакет закладывается 7-9 стебельков. Если все осуществлено правильно, лучок без проблем будет пребывать в таком состоянии почти полгода.

Есть еще несколько полезных советов, которые касаются уже не процесса хранения порея, но также очень важны. Не стоит убирать с грядок урожай в полном объеме. Хорошо пару-тройку растений оставить на зимовку. Тогда весной вы получите возможность вкусить без хлопот и проблем первый урожай. А еще – запастись собственными семенами на будущее.

Если эти советы по поводу зимовки порея пришлись вам по душе, не забудьте в соответствующий период сделать следующее. Обязательно перед зимой обеспечьте растениям тепло – с помощью укрывного материала. Это может быть торф, только в сухом виде, а также ветки деревьев – обычный лапник. Растения, правильно укрытые на холодный период, «ответят» вам в майские деньги молодыми зелеными побегами.

Внимание: факт, который важен для любителей не только вкуса порея, но и его целебных качеств. Зимовка – отличное время для накопления в порее витаминов. Многие считают, что зимой лук порей «отдает» свои «плюсы» на откуп этому холодному времени года. Оказывается, все совершено наоборот. Он не утрачивает то, что полезно, а генерирует и приумножает. Неслучайно он так любим борцами за здоровый образ жизни, который основывается на регулярном употреблении большого количества зелени.

Совершенно забыл сказать о таком важном моменте, как освещение. И в период посева, проклевывания семян, и в процессе произрастания рассады лука порея и, конечно, на этапе ухода растению обязательно следует создать самые наилучшие световые условия. Поскольку лук порей любит, как уже было отмечено, не только обилие воды, но и обилие света. Важно заранее позаботиться о том, чтобы саженцы имели возможность расти в пространстве хорошо освещенном. А грядки, куда они будут высажены, были также на максимально освещенной территории.

Все рекомендации, приведенные в моей заметке, — основа достойного будущего урожая лука порей. Конечно, у каждого садовода есть свои секреты выращивания любимых растений. И многие привыкли, учитывая свой опыт, игнорировать пожелания других бывалых профессионалов. Конечно, этот подход чреват соответствующими последствиями. Так что лучший вариант – следовать базовым правилам, которые приводят «гуру» садоводчества, и подкреплять их своими суждениями о том, как лучше посадить лук порей, производить уход за пореем и вырастить хороший урожай лука порей. При следовании такой, по сути, немудреной стратегии вы получите главное – радость от того, что смогли собственными силами вырастить вкуснейший полезный лук-порей.

Если моя заметка про выращивание лука порея в открытом грунте, а так же посадку, уход и хранение была вам полезна, оставляйте комментарии и делитесь статьей в социальных сетях. Всем хороших урожаев лука порей.

посадка и уход в открытом грунте

Некоторые дачники считают, что выращивать репчатый лук намного легче, чем порей. Однако, стоит знать, что гастрономические качества и богатый витаминный состав порея значительно превосходят по своей тонкости вкуса (не острый, а даже чуть сладкий) своего репчатого собрата. Тем не менее, посадить и вырастить лук-порей на своем участке сможет даже начинающий дачник, в чем вы обязательно убедитесь, прочитав этот материал до конца.

Что ж, далее вы узнаете, когда и как сажать лук-порей на рассаду ( в том числе, можно ли сажать порей сразу в грунт, так сказать, выращивать безрассадным способом), как правильно ухаживать, чтобы получить достойный урожай.

Как сажать лук-порей на рассаду: сроки, подготовительные мероприятия и поэтапная посадка

На юге лук-порей из-за более раннего прогрева земли и продолжительного лета сажают семенами прямо в грунт, применяют безрассадный метод посадки, который никак не подходит для Средней полосы (того же Подмосковья) ввиду того, что в этих широтах не редки возвратные заморозки и относительно запоздалое наступление стабильно теплой погоды. Поэтому из-за того, что период вегетации у лука-порея очень продолжительный (порядка 6 месяцев), в данном регионе лучше выращивать порей через рассаду.

Сроки посева

Что касается ориентировочных сроков посадки, то как правило, на рассаду лук-порей начинают сажать с конца февраля и вплоть по апрель месяц.

Кстати! На сайте уже имеется отдельный материал о том, как определить, когда сажать лук-порей на рассаду, в том числе даны благоприятные дни по лунному календарю в 2021 году.

Требуемые посадочные емкости и почва

Выбор емкостей для посева порея на рассаду не ограничивается покупными вариантами, посадочную тару вы всегда можете сделать самостоятельно.

Кстати! Отличным вариантов будет посадка и выращивание порея в торфяных таблетках без пикировки.

Чтобы порей успешно взошел и быстро пошел в рост, ему нужна легкая и питательная земля. Тяжелый (плотный) или излишне глинистый грунт ему не подходит.

В садовом магазине вы можете купить готовый грунт для рассады, в то же время для этого отлично подходят готовые почвенные смеси для баклажанов, перцев и огурцов.

Рецепт для самостоятельного приготовления почвосмеси для выращивания рассады лука-порея:

  • 1/4 торфа;
  • 1/4 садовой (огородной) земли;
  • 2/4 перегноя.

Перед посевом приготовленную землю желательно обеззаразить одним из способов, пролив теплым раствором марганцовки, а еще лучше Фитоспорина.

Подготовка и обработка семян перед посевом

Перед тем как сажать семена лука-порея, их необходимо обработать для лучшей всхожести, и неважно, сажаете ли вы лук сначала на рассаду или сразу в грунт.

Помните! Оптимальный срок хранения и, как следствие, всхожести семян лука-порея — 3 года, далее шансы на дружные всходы посевов значительно снижаются.

Подготовить семена лука-порея перед посадкой можно разными способами.

Например, вы можете просто замочить семена в слегка теплой воде, выдержать 24 часа, а затем просушить.

Еще одним вариантом обработки может быть выдерживание посадочного материала в термосе при температуре воды порядка 40 градусов в течение 3-5 часов. После чего семена необходимо ополоснуть в холодной воде и просушить.

Можно протравить семена порея в специальном растворе, например, Фитоспорина.

Сажаем семена на рассаду

Высеивание семян лука-порея происходит по — разному в зависимости от размеров посадочной емкости : если это отдельная тара, например, стаканчики, то лучше в каждый поместить по 1 семечке (хотя, для лучшей дальнейшей селекции можно высеять по 3-4, чтобы впоследствии оставить только самый сильный саженец).

Итак, поэтапная инструкция посадки лука-порея на рассаду:

  1. Наполнить емкости увлажненным субстратом.
  2. Сделать небольшие бороздки глубиной 1-1,5 см.
  3. Высеять семена на дистанции 4-5 сантиметров друг от друга и слегка засыпать грунтом.
  4. Затем дополнительно присыпать всю поверхность 0,5 см слоем песка и полить.
  5. Теперь можно накрыть посевы крышкой или полиэтиленовой пленкой, а можно использовать самые обычные бахилы (для создания эффекта парника) и убрать в теплое место, где температура воздуха держится в районе + 21-25 градусов в течение всех суток.

Видео: посадка лука-порея на рассаду

Посеять лук-порей можно и в улитку или нетканую салфетку. То, каким образом это сделать, смотрите в следующем видео:

Уход за рассадой лука порея после посадки

Как только появятся дружные всходы порея, а на это уходит от 2 до 3 недель, посадочные емкости необходимо перенести в более прохладное место. Там температура в помещении ночью должна быть на уровне +10-12 градусов, днем — +15-17 градусов. В таких условиях посадки должны пожить в течение 1 недели. Затем температуру необходимо снова повысить до +13-15 градусов ночью и +18-20 градусов днем. Именно в таком режиме нужно держать рассаду до её окончательной пересадки в открытый грунт.

Видео: уход за всходами рассады порея

Для нормального роста рассаде лука требуется 12-часовой световой день. Поэтому при раннем посеве нужно сразу задуматься о том, как вы будете досвечивать порей:это будут более дорогостоящие фитолампы или экономичные светодиодные аналоги.

Луку-порею нужны частые и обильные поливы. Нельзя допускать высыхания грунта, порей хорошо прорастает только в увлажненной почве.

Важно! Из-за того, что стебельки у молодой рассады порея очень нежные, поливать их нужно очень аккуратно. Именно поэтому требуется постоянное дополнительное подсыпание земли в рассаду, что обеспечивает правильное формирование луковицы порея.

По прошествии 1 месяца с момента образования всходов их необходимо начать прореживать так, чтобы расстояние между саженцами было где-то 3-4 см.

Для успешного выращивания рассады лука-порея необходимо обеспечить развитие его корней, а также утолщение стебля путем подрезки растения каждые 14 суток, при этом следует поддерживать высоту лука на уровне 10 см от грунта.

Видео: уход за рассадой порея — обрезка (стрижка)

Для лучшего роста рассаде лука-порея требуются подпитка из удобрений. Так, желательно провести всего ровно 2 подкормки. Первую — через пару недель после появления всходов и вторую — где-то за неделю до пересадки на грядку. Можно использовать как готовые удобрения (к примеру, Кемира-универсал или Нитроаммофоску).

Интересно! Птичий помет — вот что требуется луку-порею в качестве удобрения. Чтобы приготовить такую подкормку нужно в 10 литрах воды развести 0,5 кг помёта, затем максимально осторожно полить посадки, при этом не попадая на сами саженцы.

За неделю или чуть более перед тем, как высаживать порей на грядку в грунт (то есть через 7 недель после появления первых всходов), рассаде требуется предварительная закалка. Поэтому постепенно начните выносить посадочные емкости с саженцами на улицу (желательно оставлять в полутени), каждый день увеличивая время его пребывания на открытом воздухе.

Пикировка

Обратите внимание! Проведение пикировки рассады порея нежелательно, поэтому сажайте семена сразу в просторные емкости.

Если же вы посадили порей слишком густо, то пересадку молодых сеянцев необходимо провести очень-очень аккуратно, ни в коем случае не повреждая маленькие корешки.

Методика высадки рассады лука-порея в открытый грунт: сроки, правила и правила по дальнейшему уходу 

Появление у саженцев порея 3-4 настоящего листа — сигнал к пересадке рассады из посадочных емкостей в открытый грунт. Как правило, это примерно наступает в промежутке от 55 до 65 дней с момента образования всходов в зависимости от выбранного сорта.

Если вы не приготовили грунт с осени, то ничего страшного, это можно сделать и весной. Заранее разметьте грядку, перекопайте землю и внесите удобрения (под перекопку).

Лук-порей не жалует и не растет на кислых почвах. Поэтому, если вы не уверены в том, что у нас грунт нейтральной кислотности, то внесите в грядку, например, известь или доломитовую муку.

Совет! Лук-порей очень хорошо растет по соседству со свеклой, морковью, клубникой и сельдереем, поэтому их можно сажать рядом, например, чередуя грядки.

Согласно севообороту, если посадить порей на грядке, где раньше выращивались бобовые культуры (горох), а также картофель, помидоры, капуста или сидераты, то он будет отлично расти.

Кстати! Не стоит сажать лук на одно и то же место 2 года подряд.

Непосредственно перед высадкой слегка (на 1/3 или 1/4) прищипните корни и верхушку рассады порея. Такое укорачивание положительно скажется на скорейшем укоренении и на дальнейшем получении более качественной зелени. 

Кстати! Чтобы улучшить приживаемость рассады, корни порея рекомендуется макнуть в глиняную болтушку с коровяком (1 к 1).

Рассаду лука порея сажают в небольшие V-образные канавки глубиной 10-12-13 см и на дистанции 15-20 см друг от друга и на расстоянии в междурядьях — 35-45 см. Такая схема посадки будет идеальна для последующего окучивания грядок.

Можно высаживать порей из отдельные емкостей и в индивидуальные лунки.

Важно! Не забудьте перед высадкой лука слегка посыпать канавки (борозды) смесью из перегноя и золы (1 ведро перегноя на 0,5 литровую банку золы).

Видео: высаживаем рассаду лука-порея в открытый грунт

Как ухаживать за луком-пореем на грядке после высадки

Последующий уход за луком не очень сложен, но чтобы получить богатый урожай, придется в точности следовать основным процедурам агротехники выращивания порея.

В уход за луком-порей входят следующие агротехнические мероприятия:

  • окучивание;
  • рыхление и прополка;
  • полив;
  • прикормка;
  • обработка от болезней и вредителей.

После того как молодая рассада приживется, а стебельки достигнут толщины в 0,5-0,7 см (так сказать, станут похожи на карандаши), то уже можно начинать делать легкое окучивание, а именно: понемногу подсыпать землю под стебли. Настоящее окучивание можно начать производить только через 45-60 дней с момента высадки рассады.

Обратите внимание! Самая важная часть ухода за пореем — это окучивание, т.к. именно оно приводит к отбеливанию нижних частей его стебля.

Если вы проигнорируете регулярное окучивание (за весь сезон его необходимо выполнить от 4 до 5 раз), то у вас вырастет невкусный зеленый «ствол».

Поливать лук-порей нужно часто, где-то 1 раз в 4-6 дней. Естественно, если дни жаркие, и погода засушливая, то необходимо увеличить количество поливов. Поливать можно холодной водой, где-то из расчета 1 ведро воды на 1 кв. метр грядки.

Важно! Необходимо следить за увлажненностью грунта, т.к. постоянные застои влаги отрицательно влияют на рост и развитие лука, а также могут поспособствовать его болезням. Впрочем, то же самое касается и дефицита влаги в посадках.

Кстати! На сайте уже имеется общая статья о правилах полива лука.

Лук-порей очень хорошо отзывается на подкормки куриным пометом с добавлением в них фосфорных и калийных удобрений. Разводить необходимо в такой пропорции: 1 часть помета и 20 частей воды.

Кроме окучивания, подкормки и полива, в состав ухода за пореем совершенно точно должно входить регулярную рыхление и прополка посадок от сорняков.

Безрассадный способ выращивания лука-порея

Как уже было сказано ранее, безрассадный способ выращивания лука-порея подходит только для южных областей.

С наступлением апреля-мая, когда земля достаточно прогреется и установится стабильно теплая погода, подходит и срок посева семян порея в открытый грунт. Это объясняется тем, что всходы лука не переносят заморозки, хотя вполне устойчивы к холодам.

Основными требованиями к грядке для посадки лука-порея семенами в открытый грунт являются следующие:

  • грунт ни в коем случае не должен быть кислым и тяжелым, порей хорошо растет только на легких и нейтральных почвах;
  • место для грядки на участке лучше выбирать хорошо освещенное и удерживающее влагу.

Поэтапная инструкция посадки семян порея в открытый грунт выглядит следующим образом:

  • Проведите обработку семян (естественно, можно применять те же способы, как и при посеве на рассаду)
  • Подготовке грядку. Сначала вскопайте почву на глубину 20-25 см (штык лопаты), а потом добавьте в неё удобрения, а затем снова перекопайте и слегка утрамбуйте.
  • Теперь нужно сделать бороздки и высеять в них семена на расстоянии 10 см и присыпать землей.

Дальнейший уход за пореем принципиально ничем не разнится от ухода за луком, который выращивается через рассаду.

Когда собирать урожай и как хранить

Срок сбора урожая порея определяется его сортом: определенные сорта можно собирать уже в конце лета — августе, другие, созданные для долгого хранения, — только в середине осени, то есть начиная с октября месяца.

Как собирать урожай лука-порея на хранение? Для начала необходимо подкопать растение, а затем выдернуть, держась обеими руками за стебель. Рыхлая земля позволяет с легкостью выдергивать стебли, не прибегая к использованию дополнительных средств. Теперь лук нужно обрезать до 20-30 сантиметров в длину, при этом укоротив корни до 1,5-2,5 см. Смотрите, не обрежьте корни полностью, иначе порей попросту сгниёт во время хранения.

Местом для хранения лука-порея может стать подвал или погреб, возможно, даже сарай или гараж. Важно только, чтобы температура воздуха была не менее 0 градусов.

У жемчужного лука, при соблюдении оптимальной температуры хранения, есть все шансы и возможности пролежать так до весны и не потерять своих полезных свойств.

Кстати! У лука-порея есть одна очень отличительная черта: во время хранения в нем повышается уровень аскорбиновой кислоты на 150 %. 

Видео: выращивание, уборка и хранение лука-порея

Как вы уже поняли, вырастить крепкую и здоровую рассаду лука-порея и грамотно высадить ее в открытый грунт не составит труда даже начинающему овощеводу и дачнику. Необходимо лишь правильно ухаживать за саженцами, и тогда вас порадует душистый и сочный урожай.

Видео: лук-порей от А до Я — посев, пикировка, высадка на грядку, сбор и хранение урожая

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Лук-порей выращивание в Подмосковье | Все о растениях

Лук-порей выращивание из семян

Лук-порей (Alliumporrum) или жемчужный лук – это холодостойкий лук, который имеет большой срок вегетации (где-то до 180 дней от всходов). Родом он из Восточного Средиземноморья. В Подмосковье очень редко лук-порей можно встретить на огородной грядке. А жаль, ведь вырастить его через рассаду можно за один сезон, имея в конце сентября отличные растения.

Ценится лук-порей за большое количество витаминов (группы В, а также А, Е, РР, Н) и минеральных солей, которые необходимы человеку. При хранении он накапливает аскорбиновую кислоту, в то время, когда остальные растения ее теряют. В пищу употребляют белую ножку, ложный стебель — плотно скрученную часть листьев. Она очень нежная с приятным слабоострым вкусом. Лук-порей подходит для приготовления любых блюд: салатов, закусок, соусов, вторых блюд и начинок.

Месторасположение, почва

Лук-порей очень требователен к солнцу, поэтому высаживать его нужно на хорошо освещенной грядке. Почву лучше подготовить с осени, так как она должна быть достаточно плодородной. Под перекопку (или рыхление) вносят ведро компоста (перегноя) и 30 г любого комплексного удобрения на 1 м².

Почва должна быть со щелочной реакцией (рН 6,5-7). Кислые почвы обязательно раскисляют, добавляя доломитовую муку (80-100 г на м²).

Рядом с луком-пореем хорошо растут морковь, капуста, томаты, сельдерей.

Как можно вырастить лук-порей в домашних условиях? Лук-порей выращивают из семян рассадой.

Посадка лука-порея на рассаду

Семена лука-порея сохраняют всхожесть 2-4 года. Как правило, предварительной подготовки перед посадкой они не требуют, свежие семена всходят сами хорошо. В отличие от репчатого лука, лук-порей в Подмосковье выращивают через рассаду.

Когда сажать лук-порей на рассаду?Когда сажать  лук-порей на рассаду по лунному календарю в Подмосковье?

На рассаду лук-порей сажают с середины февраля до начала марта. Если вы ориентируетесь на лунный календарь, то загляните в записи: Март, Апрель.

Оптимальный возраст рассады до высадки в открытый грунт 60-70 дней. Почву можно использовать покупную для рассады. Если грунт готовится самостоятельно, то он должен состоять из дерновой земли, перегноя (компоста), торфа и песка в соотношении 1:1:1:0,5. На ведро этой смеси добавляют 20 г мочевины, 20 г двойного суперфосфата, 20 г сернокислого калия и хорошо перемешивают.

Кассеты от летников заполняют подготовленным грунтом и кладут по одному семечку в одно отделение. Можно высевать и по два, а затем более слабый росток обрезают у почвы маникюрными ножницами, но в пакетике, как правило, не так много семян и мне жалко. Если берется пластиковая емкость, высотой 7-9 см, то семена раскладываются на поверхности почвы через 1-1,5 см в ряду. Сверху их нужно засыпать почвой слоем до 1 см и уплотнить (прижать землю можно ложкой). Емкости с посеянными семенами нужно накрыть пленкой или стеклом и поставить в теплое место с температурой +22-24°С. Когда появятся всходы, емкости с рассадой переносят в помещение с температурой 15-18°С.

 

Высадка рассады в грунт

Как и когда посадить лук-порей в открытый грунт?

Лук-порей можно высаживать в открытый грунт в конце апреля-в мае (в зависимости от погоды), возвратных заморозков закаленная рассада не боится и выдерживает -5°С. До высадки рассаду закаливаем, вынося емкости с посевами в полутенистое безветренное место сначала на пару часов, затем на день, а потом и оставляя на ночь. Рассада считается хорошей, если у нее стебель в диаметре равен диаметру карандаша (у меня всегда меньше), а длинна около 15 см. На грядке с подготовленной почвой делают лунки (или бороздки) глубиной 10-15 см. Корни и листья подрезают перед посадкой на 1/3. Расстояние между растениями рекомендуется оставлять 35-40 см. Из опыта могу сказать, что посаженный и через 15-20 см лук-порей вырастает замечательный.

Подкормки, уход

Первое время лук-порей растет очень медленно, где-то только через три месяца после посева начинает увеличиваться в диаметре.

Лук-порей подкармливают каждые 2 недели, рекомендуется чередовать органическую с минеральной. В качестве органики используют настой сорняков или другие питательные настои, разведенные водой в 2 раза, или раствор навоза, разведенный водой в 10 раз. Для минеральной подкормки используют любое комплексное удобрение, в состав которого входит азот, фосфор и калий (3 столовых ложки на 10 л воды).

Агротехника лука-порея в открытом грунте напоминает уход за картофелем. Лук-порей обязательно окучивают (подсыпают землю до листьев) 2-4 раза за сезон, чтобы белые ножки (самая вкусная и ценная часть) были как можно длиннее. При окучивании следует следить, чтобы земля не попадала между зелеными листьями.

Полив жаркую погоду обязателен, лучше методом дождевания. Междурядья для сохранения влаги обязательно мульчируют.

Уборка

Лук-порей можно употреблять в пищу, как только у него образуются 4-5 зеленых листьев. С уборкой на хранение можно не спешить до поздней осени. Рекомендуется выкапывать лук-порей, (предварительно отгребают землю от стеблей) аккуратно с помощью вил (лопатой можно повредить стебли). После уборки для помещения на хранения нужно полностью обрезать корни и надземную часть зеленых листьев на 2/3. Растения ставят вплотную друг к другу вертикально в ящик и засыпав ножки песком. Я предпочитаю хранить вымытый лук-порей в холодильнике или морозильнике, ведь он сохраняет все свои полезные свойства и после заморозки. Зеленую обрезанную часть листьев можно использовать для консервирования. А то, что остается можно порезать, высушить и смолоть на кофемолке. Получиться зеленая мука, которую хранят в стеклянной банке с закрытой крышкой. А используют для жарки мяса или рыбы вместо муки, или панировочных сухарей.

Сорта

Сорта лука-порея делятся на две группы: ранние и поздние. Ранние сорта имеют толстую белую ножку и серо-зеленые или зеленые листья.

Ранние сорта, которые дают отличный лук-порей за один сезон:

Коламбус, Голиаф, Сизокрыл, Линкольн, Мерлин, Джолант,  Русский размер, Хобот слона.

Поздние сорта лука-порея растут дольше, имеют более короткий стебель и тонкие листья. Хорошие сорта этой группы, которые можно вырастить за один сезон: Килима, Каратанский, Элефант.

 

 

 

C ЭТОЙ СТАТЬЕЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Комментарии

все способы посадки и ухода в открытом грунте

Для выращивания лука-порея в открытом грунте не понадобится много усилий: он не слишком прихотлив, а способы посадки и ухода достаточно просты. Эта культура становится всё более популярной, ведь ни один из луков не сравнится с ним ни по вкусу, ни по урожайности. Здесь собрана самая важная информация о том, как вырастить на огороде лук-порей из семян или рассадой, а также всё о правильном уходе и хранении собранного урожая.

Описание

Лук-порей – растение двулетнее. В первый год образуется розетка из 6-15 темно-зеленых плоских листьев, покрытых восковым налетом, длиной 80-90 см и шириной 3-5 см. Ближе к корню нижние части листьев плотно смыкаются и формируют ложный стебель, который принято называть ножкой. Её длина может составлять 10-80 см, а в диаметре 2-7 см.

На второй год после перезимовки растение зацветает: формирует цветонос высотой более 100 см, заканчивающийся шаровидным зонтиком, и образует семена.

Сладкий и нежный на вкус лук-порей положительно влияет на пищеварительную систему и очень ценится как кулинарный ингредиент во многих блюдах. О его вкусовых качествах, полезных свойствах и способах приготовления вы узнаете здесь.

Вырастить лук-порей легче, чем репчатый: он не так требователен к почве, на редкость зимостоек и почти не подвержен заболеваниям. Однако порей, как и другие луки, обожает свет, не выносит кислых почв и затопления талыми водами.

Лук-порей легко выращивать из семян или рассадой. У этого вида длительный период развития – 6 месяцев, поэтому в средней полосе России его чаще выращивают вторым способом.

Лучшие сорта

Российских сортов не так много, в средней полосе России в основном используются Карантанский, Веста, Асгеос, а также зарубежные гибриды Элефант, Джолант, Камус.

Семена покупайте в проверенных интернет-магазинах или известной торговой марки. При покупке обязательно проверьте срок годности. Если семена правильно хранятся, они будут жизнеспособны в течение примерно четырех лет.

Название сорта Описание
Карантанский Позднеспелый, от всходов до уборки урожая 180-200 дней. Высотой до 80 см с раскидистыми зелеными листьями с восковым налетом. Ножка длиной 10-20 см и диаметром до 4 см. Устойчив к заболеваниям, холодостойкий.
Веста Раннеспелый, от посева до уборки 120-130 дней. Высотой до 130 см с широкими светло-зелеными листьями со слабым восковым налетом. Ножка до 30 см, диаметром 4 см, массой 200-350 г.
Элефант Среднеранний, от всходов до уборки 120-140 дней. Высотой 70-85 см с широкими сине-зелеными листьями с сильным восковым налетом. Ножка длиной 15-20 см, массой 200 г Засухо- и морозоустойчив, высокоурожайный.
Коламбус Очень ранний, от посадки до уборки 80-85 дней Высокое, с мощными серо-зелеными листьями. Ножка диаметром до 7 см, длиной 18-20 см.
Вы можете продлить период сбора урожая, выбрав комбинацию сортов. Ранний лук-порей будет готов к осени, в то время как поздний даст вам сочные стебли в середине и в конце сезона.

Когда сеять лук порей семенами или на рассаду

Есть три срока посева лука-порея, которые дадут вам свежий урожай весь сезон.

Сорта Когда сажать
Летние и осенние Семенами на рассаду с начала марта для высадки в начале мая
Осенние и зимние Семенами на рассаду в середине апреля для посадки в середине июня
Поздние зимние Семенами в открытый грунт в начале мая-июня

Как сажать лук порей на рассаду

Вырастить порей всего за один сезон можно из рассады. Семена высевают в конце февраля–начале марта в заранее подготовленный грунт. Лучше использовать специальную готовую землю, которая продается в магазинах, у нее рыхлая текстура и сбалансированное количество питательных веществ для роста и развития растений.

Для посева достаточно 1 г семян, чтобы получить около 200 штук рассады.

Чтобы семена проклюнулись быстрее, их нужно предварительно замочить в растворе эпина на 10 часов, затем выдержать во влажной ткани в теплом месте 1-2 дня, не допуская пересыхания. После этого слегка подсушить и можно высевать.

Для посева семян на рассаду используют широкие и неглубокие емкости, для этого:

  1. Заполняют готовой почвенной смесью, немного утрамбовывают и увлажняют.
  2. Делают бороздки глубиной 1 см и шириной не менее 1 см.
  3. Равномерно и негусто распределяют семена в подготовленные углубления.
  4. Присыпают сухой рыхлой землей. Поверхность слегка уплотняют.

Удобнее для выращивания рассады пользоваться специальными лотками или горшочками глубиной около 5 см. Вот как это делается:

  1. Заполняют горшочки почвой, разрыхляя все комки.
  2. Пальцами делают небольшие углубления в каждой емкости около 1-1,5 см в глубину.
  3. Высевают по 2 семени в каждый горшочек.
  4. Засыпают семена небольшим слоем грунта.

Чтобы почва не пересыхала, емкости с посевами накрывают пленкой и ставят в теплое (22-25 С) темное место. При появлении первых всходов выставляют на светлый подоконник и понижают температуру (приоткрывая окна) до 10-14 С ночью и 18-20 С днем.

Посадка лука-порея на рассаду – видео

Уход за рассадой

Уход за рассадой сводится к регулярным умеренным поливам теплой отстоявшейся водой.

Семена поливают очень осторожно, чтобы не вымыть их сильной струёй от лейки.

Если сеянцы бледные и плохо развиваются, можно подкормить их 1-2 раза раствором комплексных удобрений из расчета 1 чайная ложка без горки на 1 литр воды.

Используя готовый грунт для выращивания рассады, подкормка обычно не требуется.

К моменту высадки возраст лука-порея должен достигать 65-70 дней. К этому времени растения будут толщиной с карандаш и высотой примерно 20 см.

Высадка рассады в открытый грунт

В открытый грунт высаживают в начале мая (сроки для средней полосы России).

Закаливание рассады

Рассада лука-порея хорошо переносит этот процесс, но всё же желательно ее заблаговременно закалить. Для этого за неделю до высадки емкости с сеянцами выносят на открытый балкон на весь день, а через 2-3 дня оставляют и на ночь.

После этого лук-порей будет готов к пересадке на постоянное местоположение.

Где выращивать лук-порей

Хотя лук-порей нетребователен к почве, всё же лучше всего он растет на плодородной, суглинистой почве, которая хорошо удерживает влагу, но не перекормленной удобрениями, иначе он будет грубым и жестким и даст слишком большой рост листьев.

Для получения хорошего урожая выберите место, которое хорошо освещается весь день. Лук-порей, который посажен в тени, не сможет полноценно расти и развиваться.

Не выращивайте его в одном и том же месте год за годом, так как повысится риск заражения вредителями и болезнями.

Схема посадки

Лучшая схема высаживания на грядки – трехстрочная, с расстояниями между рядками 40 см, между растениями – 15-20 см.

  1. Чтобы высадить рассаду лука-порея, сделайте отверстия на грядке размером диаметром 15 см и глубиной 15-23 см (в зависимости от размера ваших растений).
  2. Осторожно вытащите из горшочка молодой лук-порей и опустите в проделанное углубление. Следите, чтобы точка роста (место, где стебель расходится на листочки) была чуть выше поверхности почвы.
  3. Заполните отверстие водой.
  4. Когда вода впитается, заполните углубление почвой и слегка утрамбуйте вокруг.

Посадка лука-порея в открытый грунт – видео

Другой способ высадки рассады лука-порея состоит в том, чтобы посадить их в глубокие бороздки. Этот метод особенно хорош, если у вас на огороде рыхлая плодородная почва.

  • Бороздку нужно вырыть на глубину около 30 см, и если будет более одного ряда, то они должны быть на расстоянии 75 см друг от друга. Если вы попытаетесь выкопать бороздки слишком близко друг к другу, стены могут разрушиться.

  • Поместите на дно около 7 см хорошо сгнившего садового компоста и накройте его около 15 см слоем земли.

  • Осторожно поставьте туда растения, чтобы они были стояли вертикально.

  • Полейте водой и присыпьте грунтом, как описано выше.

Если после высадки стоит жаркая и сухая погода, растения поливают ежедневно в течение недели, а затем – только в очень сухую погоду.

Чтобы почва не попала в складки листьев, на этапе высадки рассады можно взять часть бумажной трубки, например, из-под туалетной бумаги или бумажных полотенец и поместить над растениями. Бумага сгниет в течение вегетационного периода, но поможет предотвратить попадание почвы внутрь стебля.

Как выращивать лук-порей в открытом грунте из семян

Порей выращивают и посевом семян в открытый грунт. В этом случае есть два варианта – сухие семена сеют:

  • при наступлении устойчивых холодов (то есть «под зиму») на заранее подготовленные грядки;
  • летом (для средней полосы – в середине июня).

Высевайте семена лука-порея негусто: примерно по 1 шт на каждые 2 см и с междурядьем на небольших грядках 20-30 см, на больших участках (особенно, если оставляют под зиму) – 45 или 60 см. Сверху присыпьте на 0,5 см землей.

Прорастание обычно очень хорошее и должно занять около 14-21 дней.

Далее растения прореживают и оставляют между ними расстояние в 10-15 см.

Как ухаживать

Уход за посевами в открытом грунте аналогичен уходу за растениям, выращенным из рассады.

Порей относительно неприхотлив. Уход заключается в систематическом рыхлении междурядий, поливах и удалении сорняков.

Окучивание

Первые 3-3,5 месяца порей растет медленно. Когда он пойдет в рост, постепенно подсыпают к стволу грунт из междурядий.

Нижние листья, которые растут слишком медленно, можно слегка обрезать, чтобы они не опирались на землю. Отрежьте длинные темные листья примерно на 5 см в начале лета, в середине, а в третий раз, если это необходимо, в начале осени.

Для получения удлиненной отбеленной ножки, ради которой порей и выращивают, очень важно такое окучивание: чем больше он набирают силу, тем больше надо подсыпать почву. Чтобы был сочный белый стебель, лук-порей должен быть скрыт от солнца.

За лето порей окучивают минимум 3-4 раза. При этом земля не должна попадать в пазухи нижних листьев и загрязнять ножку изнутри!

Полив

Не допускайте пересушивания почвы. Лук, страдающий от недостатка влаги, растет неравномерно и приобретает более резкий вкус и плотную текстуру. В идеале в засушливое лето поливать его не реже 2 раз в неделю.

Чем подкормить лук-порей

Порей хорошо реагирует на подкормки. Первый раз его подкармливают в мае через 10-12 дней после высадки в открытый грунт из расчета 10 г/кв.м. аммиачной селитры на 10 литров воды.

Вторую подкормку проводят в фазе пяти-шести листьев в июне раствором коровяка (1:10), расходуя 2 литра на квадратный метр.

В третий раз подкормку проводят в июле-августе раствором мочевины из расчета 5 г/кв.м. на 10 л. воды.

Болезни и вредители

Молодые растения лука порея могут повреждать слизняки. Для борьбы с ними установите специальные ночные ловушки или используйте препараты против этих вредителей.

Если лето дождливое, может появиться листовая гниль. В этом случае можно только избавляться от гнилых растений и прореживать грядку, чтобы увеличить циркуляцию воздуха.

Летом могут появляться оранжевые пятна на листьях лука-порея, похожие на ржавчину, часто это бывает при повышенной влажности. Удаляйте пораженную листву, новая будет здоровой.

Сбор урожая

Этот лук в 2-3 раза урожайнее репчатого. Обычно с 1 квадратного метра собирают 4-6 кг порея.

Молодую зелень начинают использовать еще с лета, когда белая часть стебля достигнет 3 см в диаметре.

Окончательно убирают порей в конце сентября-начале октября, но до начала сильных заморозков.

Если почва влажная, порей можно просто вытащить прямо из земли. Если они не поддаются, вилами подкопайте вокруг растений почву, а затем осторожно потяните лук-порей, схватив их за основание. Отряхните налипшую землю.

Как хранить

Для кратковременного хранения (до одной недели) тщательно вымойте стебли, чтобы удалить грунт и песок, которые могли собраться между листьями. Положите порей в воздухонепроницаемый пластиковый пакет и поместите его в холодильник.

Для более длительного хранения корни и листья укорачивают на четверть, растения ставят наклонно корневой стороной вниз в коробки под углом 40-50° и пересыпают чистым песком или опилками. Упаковку содержат влажной в прохладном месте. Стебли таким способом сохранят свежесть до 8 недель при 0-5 С и влажности воздуха 80-85 %.

Как получить свои семена

Чтобы получить семена, оставьте два-три самых крепких лука-порея зимовать, присыпав их поздней осенью сухой травой.

На второй год на растении формируется цветонос более 1 метра и образуется соцветие – шаровидный зонтик. Окраска цветков – от белой до темно-фиолетовой. После того как все они распустятся, за три-четыре недели созреют крошечные черные семена.

 

В средней полосе России семена порея некоторых поздних сортов не всегда успевают вызреть. Осенью такие зонтики можно собрать и они дозреют в помещении.

У лука-порея самый нежный и сладкий аромат среди других видов лука, и есть много способов его приготовления, чтобы можно было наслаждаться его вкусом. Вы узнали все способы посадки и ухода за луком пореем в открытом грунте и сможете легко и непринужденно получать богатый урожай на своем огороде.

от семян до высадки в открытый грунт


Лук-порей (лук жемчужный) – двулетнее растение. Его можно высевать сразу на грядку или высаживать рассаду лука порея. В каких случаях посадка через рассаду предпочтительнее? Когда климатические условия не позволяют высевать семена в открытый грунт и когда важно получить более ранний урожай. В России только в южных регионах возможно высевание семян в грунт на грядке, для огородников на остальной территории актуальна высадка через рассаду. Например, выращивание и уход в Сибири лука порея возможно при правильном выборе семян на посадку, подходящих для сибирского климата.

Подготовка семян

Подготовка семян лука-порея заключается в антигрибковой обработке и замачивании перед высеванием. Проращивать их не нужно. Протравливание выполняют 1%-м раствором марганцовки с температурой 20-22 градуса, выдерживая в нем семена 45 минут, а после этого промывают водой.

Сразу же после протравливания и промывания лук-порей замачивают в воде, температура которой около 20 градусов. Для этой процедуры берут дождевую или талую воду либо отстаивают водопроводную. На 100 г посевного материала готовят не меньше 6 литров воды. Набухание лука-порея происходит за 36 часов. Держать семена в воде дольше не рекомендуется. После набухания посевной материал слегка подсушивают при естественной температуре.

Одновременно с замачиванием можно провести стимуляцию семян. Для этого в воде для замачивания разводят биостимулятор – «Эпин» или «Циркон». Такая обработка впоследствии увеличивает урожайность растений на 15-17%. Такими же растворами можно потом обрабатывать рассаду.

Подготовка почвосмеси

Для рассады лука-порея нужно подготовить специальный субстрат. Его состав:

  • низинный торф – 1 часть;
  • дерновая земля – 2 части;
  • перегной – 1 часть.

На 10 литров такого субстрата добавляют 400-500 мл древесной золы. После размешивания грунт пропаривают в стерилизаторе. Небольшое количество почвосмеси можно пропарить в домашних условиях без специального оборудования. Для этого в меньшую кастрюлю насыпают субстрат, его высота не должна превышать 15 см. Дальше меньшую кастрюлю помещают в бак, на дне которого лежат 2 кирпича. В бак наливают воду, закрывают крышкой (меньшую кастрюлю крышкой не накрывают) и нагревают до 82 градусов. Контролируя, чтобы температура оставалась одинаковой, почвосмесь пропаривают 45-60 минут.

Совет

Не стоит повышать температуру выше 82 градусов. В этом случае погибнут не только вредные микроорганизмы, но и полезные. Стерильная земля может затем стать удобной площадкой для размножения болезнетворных организмов, которые не будут встречать сопротивления.

Когда и как сеять лук-порей?

На рассаду семена лука-порея высевают в конце февраля — начале марта. Так как эта культура хорошо переносит пересаживание даже без пикирования, то сеять ее можно в общие лотки. Вместо пикирования нужно следить, чтобы рассада не была слишком густой и прореживать ее, удаляя слабые или больные растения.

В качестве лотков можно использовать любые пластиковые контейнеры, глубина которых не меньше 6 см. Емкости также можно сделать из прямоугольных картонных упаковок, например, из-под сока или молока, положив их плашмя и срезав верхнюю стенку. И в картонных, и в пластиковых лотках в дне нужно проделать отверстия, чтобы излишек влаги уходил из почвы.

В приготовленные лотки насыпают землю примерно на 3/4. Дальше делают продольные бороздки (расстояние между ними около 2,5 см). В бороздки раскладывают семена через каждые 20 мм. Норма высева – 3-4 г семян на лоток площадью 50×50 см. Поверх семян насыпают небольшое количество просеянного грунта (5мм) и утрамбовывают его. После этого емкости урывают пленкой и ставят в теплое место с температурой 22-24 градуса.

Уход за рассадой

Первые всходы появляются примерно через две недели. Поле этого пленку снимают, а рассаду регулярно поливают и подкармливают. Поливают рассаду раз в 5-6 дней сначала теплой водой, а когда растения окрепнут – водой комнатной температуры. При этом нужно следить, чтобы не «залить» почвосмесь. Для этой рассады правильно соблюдать умеренную влажность земли.

Для подкормки можно использовать аэрированную компостную суспензию (компостный чай). Промежуток между подкормками составляет 12-14 дней. Вместо компостного чая можно использовать разведенный в воде куриный помет (соотношение 1:20). Подкормку куриным пометом нужно чередовать с комплексным минеральным удобрением.

Световой день для лука-порея должен быть не меньше 10 часов.

Если естественного света недостаточно, нужно обеспечить дополнительную подсветку фитолампами (освещение в красном и синем спектре). При этом нужно помнить, что для этой культуры будет правильно обеспечить боковой рассеянный свет.

После того как появились всходы важно соблюдать температурный режим. 14-15 градусов ночью и 15-20 градусов в дневное время – подходящая температура для роста лука-порея.

Подготовка к пересаживанию

За месяц до того, как посадить их в открытый грунт, растения прореживают, оставляя между ними расстояние в 2-3 см. На этот момент в емкости должна остаться только здоровая рассада. Ее можно пикировать – высаживать в отдельные горшочки или кассеты диаметром 4 см, а можно после прореживания оставить и в общей емкости.

Перья лука в этот период – 30-60 дней после всходов – нужно подрезать, оставляя не более 10 см. Этот прием используется для того, чтобы простимулировать более активное развитие корневой системы и утолщение листьев порея.

Перед тем как сажать рассаду в грунт на грядку ее закаливают. По возможности емкости выносят на улицу, сначала на непродолжительное время. Постепенно время «прогулки» увеличивают. Если нет возможности вынести емкости, то обеспечивают доступ уличного воздуха, открывая окна.

Пересадка в открытый грунт

Лук-порей развивается медленно, поэтому только на 8 неделе после всходов его можно высаживать на огородные грядки. Зрительно тоже можно определить готовность растений к «переезду»: их стебли утолщаются и достигают 0,8 см в диаметре, а количество листьев не меньше 3. Обычно посадка происходит в начале-средине мая. В это время грунт уже достаточно прогрелся, и растения хорошо перенесут пересаживание. Кратковременных заморозков эта культура не боится, потому до 15 мая ее стараются высадить.

Для лука-порея подходит легкий нейтральный грунт — суглинок. Перед посадкой рассады в почву вносят органоминеральные удобрения (до 3 кг на м²) и готовят грядки. Глубина борозд под посадку рассады должна быть 10-15 см, а расстояние между грядками зависит от схемы посадки. При двухрядной междурядья делают шириной 30-35см, а рассаду высаживают через 15 см. Посадка по однорядной схеме: междурядье составляет до 30 см, а между кустами рассады оставляют 10-15 см.

Перед пересадкой корни и листья лука-порея обрезают на одну треть. После этого корни обмакивают в смесь коровяка и глины (болтушку) и опускают в подготовленные борозды. После этого их присыпают землей и поливают. Перед следующим поливом должно пройти не менее трех дней, а до подкормки – не меньше двадцати.

Грядки с высаженной рассадой мульчируют сухой соломой или торфом. Через каждые две недели после высадки лук-порей окучивают. Это делается для того, чтобы получить более длинный и нежный белый стебель.

Когда высаживать лук-порей в открытый грунт - Огород, сад, балкон

Лук-порей: посадка и уход на Урале

Лук-порей – ценная питательная культура, выращивать которую просто в большинстве регионов. Благодаря холодостойкости и относительной неприхотливости в уходе с выращиванием лука-порея справится любой начинающий дачник.

Посадка лука порея возможно двумя способами: через рассаду и семенами непосредственно в грунт.

При этом уход потребуется минимальный: главное – обеспечить посадки плодородной землей, следить за чистотой грядок и не забывать окучивать 2-3 раза за сезон.

Порей широко используется как диетический продукт. Жемчужный лук (как еще называют порей) отличается приятным слабоострым вкусом, в этом его преимущество перед горьким репчатым луком. В пищу употребляются как зеленые листья, так и отбеленный ложный стебель.

Зеленые листья добавляют в салаты, отбеленную часть отпаривают, тушат, используя в качестве гарнира, а также для приготовления диетических супов и детских блюд. В растениях порея много витаминов и других полезных веществ: аскорбиновой кислоты, каротина и витамина В, эфирных масел.

Поэтому блюда из этого лука рекомендуются при нарушении обмена веществ, подагре, камнях в почках, ревматизме, атеросклерозе, ожирении, для улучшения деятельности печени и в качестве мочегонного средства.

Он благоприятно влияет на органы пищеварения, повышает аппетит, улучшает деятельность желчного пузыря.

Посадка лука-порея на рассаду

Для улучшения устойчивых урожаев порея следует выращивать его через рассаду – так гарантированно получится толстый ложный стебель хорошего качества. Семена высевают в горшочки, наполненные рыхлой питательной смесью. В каждый горшочек нужно посадить по 5-6 семечек. Семена предварительно следует замочить.

Их заливают на сутки водой, а затем выдерживают во влажном состоянии до наклевывания. Оптимальной температурой воздуха для выращивания рассады лука-порея считается 18-20 °C. При температуре 20-25°C сходы появятся через 10-12 дней. При появлении настоящего листа оставить в горшочке 2 растения.Подросшую рассаду пересаживают в грунт с расстоянием между рядками 30-40 см.

В ряду растения высаживают через 8-10 см.  

Посадка лука-порея на рассаду в теплицу

В пленочные теплицы семена лука-порея высевают в первых числах апреля. Семена сажают в бороздки с расстоянием 6-7 см между ними.

Возраст рассады должен быть 36-40 дней, режим выращивания такой же, как и у белокочанной капусты.

Посадка лука-порея семенами Для получения зеленого лука в летне-весенний период можно сеять его семенами непосредственно в открытый грунт. Семена высаживают широкорядно, с междурядьями 45 см.

Перед посевом семена следует тоже замочить для лучшего прорастания. При посадке в почву надо обязательно вносить органические удобрения из расчета 8 – 10 кг на 1 кв. м.

Дозы минеральных удобрений вносятся в соотношении 2 части азота, 4 части фосфора, 3 части калия.

Сроки посадки лука-порея

Срок посева лука-порея на рассаду – конец марта — начало апреля, за 40 — 50 дней до высадки в грунт. При высеве в теплицы сроки можно сдвинуть на начало апреля. В грунт рассаду высаживают 20-25 мая. В открытый грунт семена лука-порея высевают 10-15 мая.

Районированные сорта лука-порея для Урала – Карантанский, Сизокрыл

Уход за луком-пореем

Порей как двулетний лук в первый год образует розетку зеленых листьев, основание плотно охватывают друг друга, формируя ложный стебель. Его часто называют «ножкой». Высота ложного стебля является сортовым признаком и колеблется от 8 до 80 см, диаметром 2-7 см. Плоские зеленые листья достигают в длину 25-60 см и в ширину 3-10 см.

На второй год, если растения перезимуют под снегом, они стрелкуются. В условиях Урала смена не созревают. Лук-порей – холодостойкая культура, очень требовательная к влажности и плодородию почвы, так как формирует большую вегетативную массу в течение одного года.

Лук-порей более других культивируемых видов нуждается в плодородных, рыхлых, богатых органическими веществами почвах. Уход состоит в прополках, регулярных поливах и рыхлении междурядий. За вегетацию лук надо 1-2 раза окучит, тогда отбеленная часть будет более длинной. Необходим хороший полив, рыхление.

В фазе 3-5 листьев растения окучить первый раз, через 20-30 дней — в конце августа провести второе окучивание. Это необходимо для увеличения этиолированной (отбеленной) части ложного стебля.  

Уборка и хранение лука-порея

Убирают лук-порей для закладки на хранение следует в конце сентября – начале октября. Растения выкапывают, осторожно обрезают корни, чтобы не повредить донце, и на 2/3 зеленые листья. Растения устанавливают в ящики вертикально вплотную друг к другу под углом 50-60 °C и присыпают отбеленные стебли песком.

Хранят в погребе при температуре около 0 °C и влажности воздуха 80-85%. Порей хранится до апреля. Зеленые листья через 2-3 месяца приобретают этилированную (беловатую) окраску, а размер отбеленной части увеличивается на 5-8% за счет оттока питательных веществ из листьев.

При хранении содержание витамина С в отбеленной части не снижается, а к февралю – марту даже несколько повышается, что его отличает от других овощных растений, закладываемых на хранение.

Благодаря высокому содержанию сухого вещества, растения длительное время хранятся с зелеными листьями.

Прикопанными в песке они сохраняются 5-6 месяцев (до мая), причем содержание витамина С в это время увеличивается за счет перехода его из листьев в отбеленную часть ложного стебля.

Своим способом замачивания и предпосевной обработки семян делятся в видео Татьяна и Сергей Крапивины. На рассаду были посеяны сорта лука-порея «Зимний гигант» и «Летний бриз».

Для посева семян лука-порея на рассаду подходит контейнер с высокими бортами и специально подготовленный грунт. Почву обеззараживают и раскладывают семена по поверхности.

Сверху посевы присыпаются тонким слоем земли и накрываются пленкой до появления всходов.и.

Для этого нужно подготовить рассаду лука-порея к высадке в грунт: «подстричь», пролить, обеззаразить, размочить и подрезать корни». В большом тазу надо размочить рассаду так, чтбы на корнях не осталось земли.

У лука-порея достаточно длинная корневая система, при посадке такая не нужна. Поэтому ее укорачивают: оставляют приблизительно 5 см, остальное обрезают.

Выращивание лука-порей в Сибири

Лук-порей ценится за пикантный вкус, богатый витаминный состав и простой уход. Культура устойчива к морозам и переносит климатические условия Сибири. Для посадки выбирают сорта лука, стойкие к температурным колебаниям, заболеваниям и вредителям.

Общие характеристики

Лук-порей – травянистый двулетний, вырастающий в высоту до 1 м. После посадки растение в течение года формирует корневую систему и ложную луковицу. На стебле располагаются зеленые листья.

На следующий год лук выпускает цветоносы, осенью происходит созревание семян. Особенностью лука-порея является стойкость к холодам и требовательность к поливу.

Важно! При выращивании лука-порея в Сибири рекомендуется рассадный способ.

В пищу употребляют луковицу и побеги растения. Вкусовые качества лука высокие, в зависимости от сорта лук-порей имеет островатый или сладковатый привкус. Культура содержит витамины, микроэлементы, белок. При хранении в луковицах повышается концентрация витамина С.

Лук-порей используется свежим, его добавляют в закуски, салаты, супы и вторые блюда. Культура полезна при нехватке витаминов, переутомлении, нарушении обменных процессов в организме, ревматизме, подагре. Употребление растения ограничивают при заболеваниях почек, желудка, мочевого пузыря.

Лучшие сорта

Для выращивания лука-порея в Сибири выбирают морозостойкие сорта, способные переносить колебания температуры. Для получения урожая в ранние сроки высаживают сорта, созревающие в конце лета. Наиболее урожайным является лук-порей, готовый к уборке в средние или поздние сроки.

Раннего созревания

Ранние сорта лука-порея созревают в августе-сентябре. Такие разновидности лука отличаются узкими зелеными листьями и малой стебленожкой.

Голиаф

Сорт лука Голиаф выращивают только рассадным путем. Растение средней высоты, длина белой «ножки» — до 30 см. Лук-порей образует мощные кусты, нуждается в постоянном поступлении влаги. Урожай лука держат в прохладном месте не более 5-6 месяцев.

Хобот слона

Сорт среднераннего созревания. Период от появления всходов до уборки культуры занимает 140 дней. Высота лука 60-70 см. Отбеленная часть длиной 15-30 см. Масса лука до 200 г. Сорт ценится за хороший вкус и длительное хранение в течение 4-5 месяцев. Лук Хобот слона применяется в свежем виде в кулинарии.

Коламбус

Лук-порей Коламбус рекомендуется для применения в свежем виде или консервирования. Сорт богат витаминами. Листья расположены плотно, вырастают до 80 см в длину. Белая часть луковицы достигает 15 см и формируется без окучивания. Масса растения до 400 г. Сорт нуждается в постоянном поливе, положительно реагирует на внесение азота.

Среднего созревания

Лук-порей, созревающий в средние сроки, отличается меньшей урожайностью по сравнению с ранними сортами. Такие сорта обладают высоким качеством. При выращивании лука-порея в Сибири сорта среднего срока созревания убирают в сентябре.

Казимир

Высокорослый сорт, выведенный в Германии. Созревание происходит за 180 дней. Растение образует ложный стебель высотой до 25 см и толщиной 3 см. Сорт Казимир отличается повышенной продуктивностью. Сорт устойчив к грибковым болезням. При хранении стебли лука становятся более сочными.

Танго

Среднеранняя разновидность лука-порея. Созревание происходит за период до 150 дней. Листья насыщенного зеленого цвета, стебли длинные и мощные. Сорт лука Танго ценится за высокое качество «ножки». Растение устойчиво к похолоданиям и приносит высокий урожай в неблагоприятном климате.

Камус

Быстророслый урожайный сорт, отличается длинной белой стебленожкой, до 50 см в высоту. Лук Камус растет на влажных почвах, обогащенных гумусом. При посадке в песчаный грунт сорт нуждается в обильном поливе. Для сорта характерна повышенная стойкость к болезням.

Позднего созревания

Поздние разновидности лука-порея в Сибири созревает за период свыше 180 дней. Такие разновидности отличаются высокой продуктивностью и долго хранятся.

Поздний лук определяют по большим листьям с восковым налетом, расположенным плотно на стебле. Стебленожка лука обычно плотная и укороченная. Сбор урожая возможен до наступления минусовых температур.

Карантанский

Лук-порей позднего созревания с повышенной стойкостью к морозам. Растение высотой 90 см. Ложный стебель длиной 25 см и диаметром 6 см. Вкус пикантный с легкой остротой. Подходит для посадки под зиму. Сорт лука Карантанский положительно реагирует на подкормки.

Осенний гигант

Мощный лук-порей, достигающий высоты 1,2 м. Листья большие и плоские, достигают 80 см в длину. Побег крупный, отбеленный, размером до 8 см. Сорт лука Осенний гигант требует хорошего освещения и регулярного полива. Растения выровненные, долго хранятся, богаты витаминами.

Аллигатор

Высокорослый позднеспелый сорт. Листья широкие, достигают 80 см в длину. Ложный стебель достигает 5 см в диаметре. Лук-порей Аллигатор обладает полуострым вкусом, требователен к освещенности и влаге. Сорт обладает высокой продуктивностью, долго хранится.

Выращивание в Сибири

Посадку лука-порея в Сибири в домашних условиях выполняют в конце февраля или начале марте. Предварительно готовят посадочный материал и грунт. После потепления растения переносят на грядки в теплицу или под открытое небо.

Подготовка семян и почвы

Для посадки лука используют емкости высотой 10-15 см. растение имеет длинные корни, поэтому ему обеспечивают условия для роста. Посуду моют горячей водой и дополнительно обрабатывают раствором марганцовки.

Почву для лука готовят путем соединения садовой земли и перегноя. Ее пропаривают на водяной бане для дезинфицирования или держат при минусовой температуре на балконе.

Совет! Семена лука-порея держат 8 часов в термосе, наполненном теплой водой. Для дезинфицирования опускают посадочный материал в раствор Фитоспорина.

Грунт помещают в емкости и увлажняют. Семена лука высаживают с шагом 3 мм, между рядами оставляют 8 мм. Чтобы ускорить прорастание семян, накройте посадки полиэтиленом. Всходы появятся через 10-14 дней.

Читайте также:  Как правильно выбрать печь-камин для дачи - обзор, видео

Уход за рассадой

При появлении всходов лук-порей ставят на освещенное место. Корневую систему защищают от переохлаждения. Для этого ставят емкости на пенопластовое основание.

Развитие рассады лука-порея обеспечивает определенный уход:

  • регулярное проветривание помещение;

  • поддержание грунта в увлажненном состоянии;

  • дневная температура 18-20 °С;

  • ночной температурный режим 12-15 °С.

Для полива лука используют теплую отстоянную воду. Удобнее всего использовать пульверизатор и распылять влагу над поверхностью грунта. Если лук взошел густо, его пропалывают.

Подросшие всходы подкармливают раствором, состоящим из 2 г мочевины, 2 г сернистого калия и 4 г суперфосфата на 1 л воды. Раствором поливают рассаду лука под корень.

За 3 недели до переноса на открытый участок лук-порей закаляют на свежем воздухе. Сначала в помещении открывают на 2 часа форточку, затем посадки переносят на балкон. Закаливание позволяет растениям лучше перенести пересадку и приспособиться к естественным условиям.

Высадка в грунт

Место для посадки культуры начинают готовить осенью. Участок подбирают солнечный и защищенный от ветра. Лук-порей предпочитает суглинистые почвы, удобренные органикой.

Лук выращивают после бобовых культур, трав, капусты, помидоров и картофеля. Осенью участок перекапывают, вносят перегной или компост. Лук-порей высаживают в конце мая или начале июня, когда возраст рассады составит 50-60 дней. Необходимо дождаться прогревания почвы и воздуха.

Весной грунт рыхлят и проводят борозды глубиной 15 см и шагом 30 см. На дно каждой борозды насыпают древесную золу.

Порядок высадки лука-порея:

  1. Почву с рассадой обильно поливают.

  2. Растения достают из емкостей, корневую систему укорачивают до 4 см.

  3. Луковицы располагают в бороздах с шагом 20 см.

  4. Корни растений засыпают землей и обильно поливают.

Если остается вероятность возвратных заморозков, растения прикрывают агроволокном на ночь. Утром укрывной материал убирают.

Уход за культурой

Выращивание и уход за луком-пореем в Сибири включает полив, прополку сорняков и рыхление почвы. Для получения высокого урожая культуру подкармливают органикой и комплексными удобрениями.

Полив

Лук-порей обильно поливают, не допуская высыхания грунта. Влага не должна скапливаться в почве и вызывать загнивание корней.

Для полива культуры используют теплую воду, отстоянную в бочках. Капли воды не должны оставаться на побегах лука.

После полива лука почву пропалывают и рыхлят для лучшего проникновения влаги и кислорода. Лук-порей обязательно окучивают для получения белой стебленожки. Почву мульчируют перегноем, чтобы снизить интенсивность полива.

Подкормка

При выращивании лука-порея в Сибири посадки подкармливают минеральными веществами и органикой. Первую обработку проводят спустя неделю после переноса в грунт, дальнейшие – через каждые 2 недели.

Варианты подкормки лука-порея:

  • 5 г мочевины и 3 г сернокислого калия на 5 л воды;

  • навозная жижа, разведенная водой в пропорции 1:10;

  • раствор птичьего помета 1:15.

Использование минеральных веществ чередуют с органическими удобрениями. Универсальной подкормкой для лука является древесная зола. Ее вносят в грунт при окучивании в количестве 1 стакан на 1 кв. м грядок.

Защита от болезней и вредителей

При соблюдении правил выращивания и ухода лук-порей в Сибири редко подвергается заболеваниям. При избыточной влажности развивается ржавчина, мучнистая роса и другие грибковые болезни.

Для защиты посадок от распространения грибка проводят опрыскивание раствором Фитоспорина. При появлении признаков поражения используют хлорокись меди. Все обработки лука завершают за 3 недели до уборки урожая.

Лук-порей привлекает луковую муху, долгоносика и других вредителей. Насекомых отпугивают резкие запахи. Посадки обрабатывают молотым черным перцем или табачной пылью. Между рядами с луком высаживают сельдерей и пряные травы.

Уборка и хранения

Лук убирают до понижения температуры до отметки -5 °С. Луковицы выкапывают в сухую погоду и очищают от земли. Зеленые побеги не обрезают, в противном случае луковица засохнет.

Лук-порей удобно хранить в ящиках, наполненных песком. Растения располагают вертикально. Емкости оставляют в погребе, подвале или другом прохладном помещении. В зависимости от сорта срок годности лука составляет 4-6 месяцев.

Заключение

В Сибири лук-порей выращивают рассадным методом. Сначала в домашних условиях готовят грунт и посадочный материал. Рассаду держат в теплом, освещенном месте. Когда лук подрастет, его переносят на открытые участки. Лук-порей положительно реагирует на регулярный полив, рыхление грунта и подкормки. Урожай собирают до наступления заморозков.

Лук порей: посадка, выращивание и уход в Сибири

Огородники Сибири садят не обыкновенный лук, а лук-порей. Он 2 в мире по популярности после жёлтого репчатого. Луковые стебли сочные, слабо острые и многим он по душе.

Рассмотрим особенности его посадки, ухода за растениями. От правильности и своевременности этих действий зависит урожай.

Описание

Кожица у лука-порея нежная, за что его называют ещё жемчужным. Жизненный цикл растения длится 2 г. В 1 г. садят семена и выращивают севок. Его высадят на следующий год и получат хороший урожай.

Лук-порей устойчив к холодам, что важно для региона Сибири, где бывают резкие перепады температур. Выросшие растения, выдержат заморозки до -7 °C.

Как подготовить семена?

Чтобы семена хорошо взошли в суровых условиях Сибири, до посадки их нужно подготовить. Для начала протравить — это повысит сопротивляемость к заболеваниям и насекомым.

Семена погружают на 2 мин в воду +45 °C. Просушивать семенной материал не нужно, а лучше сразу выкладывать на влажную хлопковую (другую) салфетку. Они полежат на ней 2 или 3 суток и набухнут.

В видео показывают как подготовить семена лука-порея к посадке в землю:

Не забудьте о нюансе, что в протравке нуждаются только семена, собранные на собственном огороде, взятые у друзей. Приобретённые в цветочном магазине, в пакетиках на рынках уже протравлены.

Выращивание несколькими способами

В сибирском климате эти овощи лучше всего выращивать из рассады, под плёнкой в открытом грунте или в теплице. Рассаду выращивать хлопотно, но этот способ посадки зарекомендовал себя лучшим.

И в тепличных условиях благоприятно выращивать порей. Если огородник хочет посеять семена в грунт, то это можно сделать, когда установится устойчивая тёплая погода.

Грядку сразу нужно накрыть плёнкой и не снимать до тех пор, пока не проклюнутся ростки. На ночь их опять можно накрывать плёнкой.

Если лук выращен из семян, то он будет более мелким и меньше в 2 раза по сравнению с урожаем, выращенным из рассады. Семена для выращивания рассады нужно сеять в ёмкости примерно с 20 февраля. Лучше всего это делать в просторных деревянных ящиках, тогда урожай бывает больше.

Семенной материал в теплице высевают с 15 апреля. А в грунт под открытым небом, с 25 апреля и даже немного позже, когда точно тепло. Грядку нужно накрыть плёнкой.

Выращиваем с помощью рассады

Когда выращивается рассада, ей нужно обеспечить минимум 12 ч. освещение. Для этого используют люминесцентные или фито-лампы. Сажать семена в землю нужно всего на 2 см. От ряда к ряду в ящике отступают по 5 см.

В видео показывают, как выращивают лук-порей из рассады:

Растения отлично растут, когда температура в комнате или теплице от +23 до +25 °C. Семена взойдут и появятся ростки. Это произойдёт в период от 8 до 25 суток.

Когда хозяин увидит, что пробились первые из ростков, нужно снять плёнку и перенести ящики со всходами туда, где не так жарко. Днём достаточно +17 °C, в ночное время +12 °C. Пусть ящик постоит там неделю и перепады температуры закалят рассаду.

После 7 дней требуется смена теплового режима, когда в ночное время будет +14 °C, а в дневное — +20 °C. Пусть саженцы остаются в таких условиях до пересаживания в открытый грунт. Очень важно поддерживать нужный температурный режим — это способствует выращиванию крепкой рассады.

Если в комнате или теплице будет жарче, то лук выбросит стрелку, а она не должна появиться на 1 году его развития. Такие стрелки растение выпускает на 2 году.

Прореживание

С момента, когда посеяли семена, пройдёт 1 мес., растения подрастут и их пора прореживать. Требуется, чтобы от куста к кусту было минимум 3 см. Удобно высаживать рассаду в горшочки с торфом и бросать семена друг от друга примерно на таком расстоянии, тогда их не нужно будет прореживать.

Через 8 недель роста стебель лука-порея по диаметру утолщается всего на 1 см. Хорошо, когда он стал толще и выросло минимум 2 листика, значит, саженец пора переносить в открытую почву.

Правильно сажаем растение на грядку

Вегетация лука-порея после того как он взойдёт, занимает 180 суток. Потому, его выращивают 2 г. В 1 г. семена, которые называют чернушкой, высевают в открытую почву.

Растения примерно до 5 августа подрастут, их выкапывают и пересаживают на участок, где лук-порей будет расти и зимовать. А в следующем сезоне удастся получить привычный лук-порей.

Когда выращивают рассаду, то получают урожай лука-порея в 1 г. Главное, не забыть в мае пересадить саженцы на избранный участок. И после 20 сентября растения будут достаточно мощными, но не такими большими как 2-летние.

На фото показано как высаживают, подросшие растения в открытую почву. Здесь лук будет доращиваться. Опытный огородник стремится создать лучшие условия доращивания лука. Рассмотрим технологию посадки:

  1. Огородник выбирает солнечное место, роет минимум на 1 лопатный штык траншею. Грунт из неё перекладывает на 1 из сторон, чтобы образовался земляной вал.

  2. На дно траншеи слоем от 5 до 7 см вносят перегной. Растения аккуратно прикапывают на перегной так, чтобы корневая система не заворачивалась, а лежала ровно и равномерно на удобрении.

  3. Лук нужно рассадить минимум на 15 см один от другого. Зелёные листья лука укладывают на сторону траншеи, расположенную напротив вала из грунта. Засыпать саженцы нужно на 2 или 3 см глубже, чем они росли ранее.

  4. Пройдёт 2 суток и саженцы поднимутся. Лук будет расти и нужно к стеблю подсыпать земли. Брать её можно с земляного вала, расположенного рядом. Ножка растения окажется под землёй и выйдет высокой, отбелённой, сочной и вкусной.

На фото показано, как высаживают саженцы. Подкармливать их нужно раз в 14 дней, например, сначала давая удобрения органические, а в следующий раз минеральные. Лучшей органической подкормкой является водный раствор мумия или помёта птиц, хорош и раствор навоза. Последний берут в соотношении к воде 1:10, а птичьего помета нужно 1:20.

Если такой органической подкормки нет, то можно сделать водный настой на сорной траве. С водой это 1:2. Как минеральная подкормка подходит удобрение, в котором есть фосфор, с азотом, калий (на 10 л воды комнатной температуры требуется 3 ст. л. удобрения).

Как выращивать севок в открытой почве?

Севок — это маленькая луковичка, которая в 1 год жизни лука-порея вырастет из семечки. Севки на следующий год можно сажать прямо в теплицу или когда будет достаточно тепло — в открытый грунт и вырастет крепкий лук-порей. До посадки севок нужно перебрать, выбрасывая слабый и подгнивший посадочный материал.

До посева грядку требуется прополоть, чтобы земля на ней была пушистой и достаточно удобренной. Для роста севка хорош как солнечный участок огорода, так и тот, где царит полутень. В тёмном месте порей не сажают, так как у него не вырастет луковица.

Запах ботвы морковки отпугивает луковую муху и других насекомых. Опытные огородники сажают ряд лука-порея, а рядом морковки.

В видео показывается процесс выращивания севка на открытом участке:

О подкормке овощей

Те, кто выращивает лук-порей на дачах, не всегда регулярно подкармливают овощи, а то и вовсе отказываются от удобрения. Те, кто хотят получить щедрый урожай обязательно подкармливают растения.

Читайте также:  Сушеные грибы - как готовить перловку, суп, подливу, видео

Впервые удобрения вносят, когда пересаженные саженцы растут на грядке уже 14 дней. Для начала вносят органические удобрения. Как уже упоминалось, птичий помёт разводят в воде 1:20 или навоз из-под коров 1:8. За сутки до подкормки грядки обильно поливают водой.

Органическую подкормку под каждый куст вносят с утра. На 40 растений понадобится примерно 10 л удобрения. Влажный грунт нужно припорошить сухим. Пройдёт 14 дней и с 15 чисел июля можно 2 раз вносить минеральное удобрение.

На 10 л воды требуется:

  • мочевины — 20 г;

  • суперфосфата — 30 г;

  • сернокислого калия -15 г.

О вредителях

Лук-порей, который выращивают на открытом грунте из луковиц более устойчивый к заболеваниям и вредителям, чем посаженный рассадой. Главный вредитель, который ест лук-порей — это луковая муха. Она боится запаха ботвы моркови, потому, между рядами лука-порея сажают морковь.

Случается, что на лук нападает тля, которая может заразить растения, сложно поддающейся лечению вирусной болезнью — мозаикой. Не существует метода, который помог бы с ней эффективно справиться. Лук-порей, поражённый мозаикой, сжигают.

Максимум, что можно сделать — это уничтожить тлю раньше, чем она заразит лук. Для этого используют:

  • инсектициды;

  • настой чеснока;

  • настой табака;

  • дегтярное мыло.

В видео показано, как выращивать, убирать и хранить лук-порей:

Теперь даже новичку огороднику понятно, как выращивать сеянец и потом из него овощи или лук-порей из рассады. Нужен своевременный полив, удобрение, обработка от паразитов.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Как вырастить лук-порей | Дорожка садовника

Allium ampeloprasum var. поррум

Лук-порей похож на стероидный зеленый лук. Он значительно толще зеленого лука, от одного до трех дюймов в ширину и примерно в два раза выше. Но он полностью одет в такую ​​же одежду, хотя и большего размера.

Это на самом деле связано с луком, предлагая мягкий, сладкий, похожий на лук вкус, который используется для приправки любого количества блюд - подробнее об этом позже в этой статье.

Лук-порей - это культура для прохладной погоды с идеальным диапазоном температуры выращивания 55-75 ° F. Как и зелень капусты , они ценят один-два мороза для лучшего развития вкуса.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Большинство разновидностей устойчивы к Зонам 7 или 8, хотя некоторые виды могут переносить более прохладную погоду. Вскоре мы расскажем о некоторых подробностях.

Растение является двухлетним, хотя повреждение и усыхание из-за сильных морозов сделают его однолетним.

Самая верхняя, покрытая листьями зеленая часть растения называется «флагом», а белая часть обычно называется «стеблем» или «стеблем», хотя с ботанической точки зрения это неправильное название. Белая часть растения технически представляет собой плотный пучок влагалищ листьев.

Готовы окунуться в увлекательный мир лука-порея? Вот что будет в этой статье:

Пора расти!

Выращивание и история

Лук-порей произрастает в восточном Средиземноморье и на Ближнем Востоке.Их выращивали в Египте более 4000 лет назад, и им пользовались рабочие, строившие пирамиды.

Император Нерон, по всей видимости, был не только основным продуктом питания простых людей, но и любил пару-тройку лука-порея и ел их почти ежедневно, чтобы усилить голос. Считается, что греческий врач Гиппократ прописал этот овощ как лекарство от носовых кровотечений.

Лук-порей фигурирует в первой в мире поваренной книге Apicius de re Coquinaria («О кулинарии»), составленной в Риме с четвертого по пятый век.Коллекция рецептов включает несколько рецептов для лука-порея, большинство из которых демонстрируют его не как приправу к другим продуктам, а как овощ, которым можно наслаждаться самостоятельно.

Считается, что этот овощ распространился по Европе и на Британские острова благодаря мародерствующим римлянам. Европейские поселенцы завезли овощ в Северную Америку.

По причинам, которые до конца не изучены, овощ сегодня является национальной эмблемой Уэльса и с гордостью носит его в День Св. Давида - праздник в честь святого покровителя страны.

Распространение

Вы можете выращивать лук-порей из семян или, как ананас , размножать его из кухонных отходов.

Из семян

Стартовые семена в помещении в горшках или семенных лотках. Разбросайте семена на густую почвенную смесь, а затем присыпьте их небольшим количеством почвы.

Вы можете ожидать прорастания в течение 5–12 дней.

Или вы можете направить свиноматку на улицу, если температура воздуха ниже 77 ° F и выше 55 ° F.Оптимальная температура для прорастания составляет от 70 до 77 ° F.

Сеянцы будут готовы к пересадке, когда они вырастут от шести до восьми дюймов.

Закаливайте их, вынося их на улицу на несколько часов каждый день, постепенно увеличивая время, проводимое на улице каждый день, примерно на неделю.

Когда вы будете готовы к пересадке, извлеките саженцы из почвы и аккуратно отделите их.

Сделайте узкие отверстия в подготовленной грядке примерно вдвое глубже саженца, от корня до верхушки стебля.

Ямки должны быть узкими, не более дюйма в диаметре, и их можно проделать, воткнув в землю дюбель или лопатку, а не выкапывая яму садовой лопатой.

Они должны быть расположены на расстоянии 6 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 1 фут друг от друга.

Установите саженцы в лунки; часть зеленой части может находиться ниже поверхности почвы, и это нормально для этого растения.

Заполните ямы водой, но не засыпайте ямки почвой. Почва будет постепенно осыпаться, но она будет рыхлой, позволяя луку-порею набухать до пухлого диаметра по мере роста.

Из обрезков

Вы также можете вырастить новое растение из укоренившейся части на конце стебля лука-порея.

Просто срежьте и используйте верхушку, оставив на конце не менее 2,5 см стебля с неповрежденными корнями. Поместите этот кусочек в чашку, добавьте воды, чтобы покрыть примерно половину стебля, поставьте его в солнечное окно, и скоро у вас будет больше зелени.

Вы также можете использовать зубочистки, чтобы приостановить разрез в воде, как если бы вы делали это с косточкой авокадо.

Как только верхняя часть начнет показывать новый рост на 2–3 дюйма, вы можете высадить его в саду.Как вариант, держите его в воде, чтобы продолжать расти и собирать урожай прямо с подоконника!

Как расти

Лук-порей предпочитает богатую, хорошо дренированную почву с pH от 6,0 до 7,0. Им нужно как минимум восемь часов яркого солнечного света в день.

Многим сортам требуется длительный вегетационный период от 120 до 150 дней, но новым сортам для созревания может потребоваться всего 90 дней.

При неглубокой корневой системе луку-порею требуется около дюйма воды в неделю, поэтому отслеживает вашу норму осадков и выполняет полив, если нет дождя.

Хорошо замульчируйте зону выращивания.

Белая часть лука-порея лучше всего подходит для приготовления и употребления в пищу, поскольку она нежная и менее волокнистая, чем зелень. Поэтому садовники часто окучивают землю вокруг вала, чтобы эта часть растения не вырабатывала хлорофилл и не становилась зеленой.

Как вариант, вы можете сделать ножны из картона или другого пористого материала, чтобы обернуть стебель по мере его роста. Он должен быть непрозрачным, но при этом пропускать воздух, иначе лук-порей может начать гнить.

Примерно в середине вегетационного периода заправьте зону роста примерно в шести дюймах от растений сбалансированным удобрением , например, смесью 10-10-10 NPK из расчета одна чашка на 10 футов рядка.

Лук-порей отличается высокой холодоустойчивостью. В зависимости от сорта, они могут понижать температуру до 5 ° F или около того, и говорят, что один-два мороза улучшают их вкус.

Но вы определенно захотите вытащить их, пока земля не замерзла.

Если вы живете в месте, где можно перезимовать лук-порей, примите во внимание, что он, вероятно, побежит весной, если подвергнется морозам, а затем потеплеет.

Если это их второй год жизни, они убегут, несмотря на то, что это раз в два года.

Так что потяните их, пока не станет слишком жарко, или оставьте несколько болтов для экономии семян. Круглые фиолетовые, бледно-лиловые или розовые цветы довольно привлекательны, и после того, как они прорастут, вы можете собрать их и сохранить для посадки в следующем году.

Для этого оторвите стручки, когда они начнут трескаться. Поместите их в бумажные пакеты, чтобы они высохли, затем встряхните пакеты, чтобы отделить семена от мякины.

Если вы храните семена в прохладном сухом месте, они должны сохранять всхожесть до трех лет.

Вы можете есть лук-порей после того, как он побежит, но он не очень вкусный.

Советы по выращиванию

  • Для получения качественного урожая необходимо восемь часов полного солнца.
  • Закройте нижнюю часть стеблей, чтобы было больше съедобных стеблей и меньше зелени.
  • Дополнительная добавка со сбалансированным удобрением в середине вегетационного периода.

Сорта на выбор

Как упоминалось в этой статье, доступно несколько сортов лука-порея, все с различными заманчивыми качествами.

Американский флаг

Этот сорт семейной реликвии вынослив и может перезимовать в мягком климате. «Американский флаг» вырастает до 20 дюймов в высоту и 1,5-2 дюйма в толщину. У него толстые сине-зеленые листья.

«Американский флаг»

«Американский флаг» созревает за 130 дней. Найдите семена в различных количествах от Eden Brothers .

Ранний великан

Хорош для посадки ранней весной, "Early Giant" имеет более короткий период созревания - 98 дней.Этот сорт семейной реликвии известен своим постоянным размером и прекрасным вкусом.

«Ранний великан»

Eden Brothers продает семян этого сорта в количестве штук.

Осенний гигантский лук-порей

Эта высокая реликвия вырастает до 30 дюймов со стеблями, достигающими трех дюймов шириной в зрелом возрасте. «Осенний великан» готов к уборке через 135–150 дней.

«Осенний великан»

Получите пакеты примерно из 300 семян от Seeds4planting через Amazon .

Ланселот

Этот адаптируемый гибрид выращивает 12-14-дюймовые белые древки с темно-сине-зелеными флажками. «Ланселот» хорошо растет во многих зонах и созревает за 75 дней.

«Ланселот»

Пакеты из 72 сеянцев этого сорта доступны от Burpee .

Борьба с вредителями и болезнями

Лук-порей, к сожалению, поражается несколькими насекомыми и несколькими видами грибов.

Насекомые

Следите за этими насекомыми-вредителями:

Leafminers (
Lyriomyza spp.)

Эти крошечные мухи размером 1/8 дюйма обычно желтого, темно-серого или черного цвета, либо их комбинации. Они оставляют на листьях тонкие белые извилистые следы. Вы также можете увидеть белые пятна на листьях.

Муха откладывает яйца в лист, а личинки питаются внутренней частью листа.

Используйте масло нима, чтобы избавиться от этих вредителей.

Луковые личинки (
Delia antiqua )

Крошечные белые личинки этой 1/4-дюймовой серой мухи выходят из яиц, отложенных на листьях лука-порея или в почве, и затем зарываются в растение.Они вырастают примерно до 1/2 дюйма в длину, используя свои крючки для кормления, чтобы разорвать растение.

Это вредно само по себе, и поврежденные растения также более восприимчивы к другим патогенам, таким как бактерии.

У пораженных растений желтеют листья и загнивает стебель.

Профилактика - например, севооборот - лучший способ предотвратить заражение.

Если растение повреждено, его необходимо выкопать и уничтожить.

Трипс (
Thrips tabaci )

Желтые или черные точки на растениях могут быть признаком трипса.Другой признак - листья, которые становятся серебристыми или серыми, или листья, которые скручиваются и отмирают.

Трипсы - маленькие крылатые насекомые, которые повреждают растения, высасывая жидкость. Контролируйте их с помощью инсектицидного мыла, масла нима или спинозы, биологического пестицида.

Подробнее об идентификации и контроле трипов здесь .

Болезнь

Лук-порей может поражаться несколькими видами грибов, все из которых можно обработать коммерческим фунгицидом .

Хорошая вентиляция и правильные методы посадки и полива, а также тщательная очистка грядок от заблудших сорняков могут помочь защитить ваши растения.

Вот основные виновники:

Ржавчина (
Phragmidium spp.)

Ржавчина - это грибковое заболевание, проявляющееся в виде оранжевых пустул на листьях.

Ботритис листовая пятнистость (
Botrytis squamosa )

Для этого гриба характерны небольшие белые поражения, окаймленные светло-зеленым окаймлением.

Затухание (
Fusarium spp.)

Сеянцы, которые медленно растут, а затем увядают и умирают, могут быть признаком увядания. Кончики корней пораженных растений могут быть коричневыми, желтыми, черными или розовыми. Узнайте больше об этом заболевании здесь .

Ложная мучнистая роса (
Peronospora parasitica )

Пурпурно-серый нечеткий рост на поверхности листьев может быть признаком ложной мучнистой росы . Вы можете увидеть бледные пятна на листьях, за которыми следует повсеместное пожелтение листьев и сморщенные кончики листьев.

Розовый корень (
Phoma terrestris )

Низкорослые растения с низкорослыми стеблями могут быть признаком розового корня, который также приводит к тому, что корни становятся светло-розовыми, а затем темнеют до фиолетовых.Корни могут быть прозрачными и пропитанными водой.

Пурпурное пятно (
Alternaria porri )

Пурпурное пятно присутствует на флаге или стебле с небольшими, пропитанными водой поражениями с белыми центрами. Эти пятна увеличиваются и становятся коричневыми или пурпурными с желтыми краями. Листва может погибнуть.

Белая гниль (
Sclerotinia cepivorum )

Белая гниль может задерживать рост, вызывая пожелтение листьев и, в конечном итоге, гибель всей листвы. Вы можете увидеть пушистый белый нарост у основания растения.

Сбор урожая

Большинство сортов лука-порея полностью развиваются, когда стебли достигают ширины не менее одного дюйма. Однако некоторые более мелкие сорта созревают при диаметре от половины до трех четвертей дюйма.

Проверьте пакеты с семенами , чтобы знать, что искать. У лука-порея хорошего качества должен быть твердый белый стержень длиной более трех дюймов.

Лук-порей можно собирать, когда он достигнет желаемого размера. Ботва лука-порея не отмирает по мере созревания, в отличие от лука и лука-шалота , поэтому вы не можете полагаться на этот маркер.

Просто поверните и аккуратно потяните лук-порей, чтобы собрать его. Или вы можете копать вокруг них, если почва сухая, и поднимать их. Вы можете обрезать флаги до более удобной длины для хранения, если хотите.

7 советов экспертов см. В нашем руководстве по сбору лука-порея .

Консервирование

Храните лук-порей в герметичном пластиковом пакете в ящике для более свежих продуктов холодильника; они будут оставаться свежими около недели.

В очень холодных регионах есть вариант более длительного хранения:

После сбора урожая оставьте корни прикрепленными, но срежьте флаг примерно на дюйм.Положите стебли корнем вниз в ящик и засыпьте его песком, вермикулитом или опилками. Держите упаковку влажной, но не переувлажненной, и храните в прохладном месте примерно восемь недель.

Эти овощи тоже можно заморозить. Тщательно вымойте их (подробнее об этом чуть позже), нарежьте ломтиками и бланшируйте в течение одной минуты в кипящей воде.

Бланширование помогает овощам сохранять цвет и питательные вещества, а также разрушает ферменты, вызывающие порчу.

Слейте воду из бланшированных ломтиков, высушите их и поместите в пластиковые пакеты для заморозки с застежкой-молнией для хранения.Они должны храниться 3-4 месяца.

Рецепты и идеи приготовления

В Соединенных Штатах лук-порей используется значительно реже, чем другие виды лука, что прискорбно. У них прекрасный, легкий луковый вкус, а также хорошая питательная ценность. Эти овощи богаты марганцем, витамином C, , железом, , фолиевой кислотой и витамином B6.

Перед добавлением лука-порея в рецепт тщательно его очистите. Ищите грязь между слоями белых чехлов и обязательно удалите весь песок.Возможно, вам придется нарезать лук-порей вдоль и ненадолго замочить его в прохладной воде, прежде чем тщательно промыть.

Еще один лакомый кусочек, который следует повторить, заключается в том, что при приготовлении с луком-пореем вы используете только белую и светло-зеленую части. Отрежьте темно-зеленые листья и добавьте их в компостную кучу .

Пожалуй, самый известный рецепт в США с добавлением лука-порея - это вишисуаз, он же картофельный суп из лука-порея. Это изобретение 1917 года основано на традиционном французском рецепте и было создано французским шеф-поваром-эмигрантом Луи Диатом из Нью-Йорка.Ознакомьтесь с этой красивой версией на нашем дочернем сайте Foodal .

Фото Ракель Смит.

Но не останавливайтесь на достигнутом! Может быть, мы сможем соблазнить вас сырным заварным кремом с артишоками и жареным красным перцем? Этот восхитительный рецепт также от Foodal . В этом пироге с заварным кремом используется сыр чеддер, а не часто используемый грюйер.

Фото Фанни Слейтер.

Если хотите сытное блюдо из курицы с луком-пореем, рассмотрите старомодный пирог с курицей от Foodal. Это чудо из одного блюда наполнено ароматом и наполнено домашней любовью.

Краткое руководство по выращиванию

Средиземноморье Выносливость (зона USDA):
Тип растения: Двухгодичный Допуск: Солнце
Родной дюйм Кому:
7 или 8 Обслуживание: Среднее
Сезон: Весна или осень Тип почвы: Богатые
Воздействие на солнце: 4 Полное солнце pH: 6.0-7,0
Время созревания: 80-150 дней, в зависимости от сорта Дренаж почвы: Дренаж колодца
Расстояние: 6 дюймов Сопутствующие растения: другие растения лука
Глубина посадки: Семена: 1/8 дюйма, саженцы: половина глубины Избегать посадки с: Фасоль и бобовые
Высота: 2–3 фута Семья: Семья: Amaryllidaceae
Распространение: 6-12 дюймов Род: Лук
Привлекает: Цветы привлекают пчел и бабочек Виды: A.ампелопразум вар. поррум
Вредители и болезни: Минера, луковая личинка, трипсы; ржавчина, гниль листьев ботритиса, отмирание, ложная мучнистая роса, розовый корень, пурпурное пятно, белая гниль

Здесь сильно пахнет

Большинство садоводов, выращивающих лук-порей, считают, что вырастить его довольно легко. Если вы даете им питательную почву, немного удобрений и достаточно воды, они будут хорошо расти в вашем саду.Вы также должны следить за вредителями и грибами.

Если вы не слишком хорошо знакомы с луком-пореем как ингредиентом в вашей кулинарии, попробуйте расширить свой кухонный репертуар этим восхитительным луком. Есть ли лучший способ сделать это, чем выращивать собственное?

Вы опытный производитель лука-порея? Пожалуйста, поделитесь своей мудростью в комментариях ниже.

Пока мы исследуем луки, почему бы не почитать несколько статей о луке? Прочтите это следующим образом:

Фотографии Фанни Слейтер и Ракель Смит © Ask the Experts, LLC.ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Первоначально опубликовано 3 декабря 2019 г. Последнее обновление: 13 июня 2021 г. в 23:46. Фотографии продуктов через Burpee, Eden Brothers, Seeds4planting и Amazon. Не в титрах: Shutterstock. Дополнительное написание и редактирование Клэр Грум и Эллисон Сидху.

О Гретхен Хебер

Гретхен Хебер, бывшая редактором ежедневной газеты в Остине, штат Техас, проходит через слишком много секаторов и садовых перчаток за год.Она никогда не встречала суккулентов, которые ей не нравились, и очень раздражается каждые 3-4 года, когда Остин на самом деле замерзает настолько, чтобы их убить. Для Гретхен нет ничего более полезного, чем быстрый рывок в сад, чтобы собрать травы, чтобы приправить ужин. И определенно настало время для веселого танца, когда она сможет обыграть белок до персиков, инжира или мушмулы.

Выращивание лука-порея от посева до урожая

Полюбоваться луком-пореем. Они исключительно выносливы, обычно безотказны и лучше всего дают красивые длинные стебли с осени до весны, в то время как другие урожаи малы на земле.Пришло время подумать о том, чтобы их посеять ... Итак, приступим!

Сочный лук-порей

Лук-порей - очень выносливые овощи, которые в большинстве регионов безопасно переносят мороз и снег, чтобы их можно было поднимать по мере необходимости. Вы можете продлить период сбора урожая, подобрав смесь сортов. Лук-порей в начале сезона менее вынослив, но будет готов к осени, а лук-порей в середине и конце сезона даст вам гладкие стебли зимой и весной.

Выращивайте лук-порей на солнечном открытом месте на хорошо перекопанной почве, в которую было добавлено много органических веществ.Ржавчина, вызывающая грибковое заболевание, может быть незначительной проблемой с лета, поэтому обратите внимание на сорта, описанные как «устойчивые к ржавчине», и убедитесь, что вы оставляете достаточно места между растениями для хорошей циркуляции воздуха.

Лук посев

Самые ранние сорта можно сеять под укрытием с конца зимы, другие - с середины весны. Лук-порей обычно высевают в горшки или лотки с горшечной почвой, а затем пересаживают в исходное положение, когда они станут достаточно большими.

Чтобы узнать, когда начинать сев, почему бы не попробовать наш Планировщик сада, который использует данные с ближайшей метеостанции, чтобы рекомендовать наилучшее время для посева, посадки и сбора урожая.

Посев очень простой. Начните с просеивания горшечной почвы в горшки или лотки. Аккуратно утрамбуйте почву, затем высейте семена очень тонко, чтобы они разошлись на расстоянии 2-3 см друг от друга. Вы также можете посеять два семени на ячейку в лотке с пробкой. Теперь покройте их еще тонким слоем горшечной почвы и полейте. По мере прорастания семян и роста рассады поддерживайте почву для посадки влажной.

Ранние посевы следует размещать на солнечном подоконнике в помещении или в теплице, где тепло будет способствовать более быстрому росту.По мере роста рассады вы можете, если хотите, отделить их и высадить в отдельные горшки.

Пересадка лука-порея

Перед тем, как пересаживать молодой лук-порей, убедитесь, что вы акклиматизировали его к условиям открытого грунта, оставив его на все более длительные периоды в течение одной-двух недель. Они готовы к пересадке, когда достигнут роста от шести до восьми дюймов (15-20 см).

Начните с «прокалывания» ямок примерно такой же высоты, что и стебли проростков лука-порея, в хорошо вырытой почве.Вы можете использовать для этого специальную лопатку или импровизировать с обрезанной ручкой от старой сломанной лопаты или вилки, или даже использовать конец ручки ручного инструмента, такого как шпатель. Сделайте по одной лунке для каждого растения. Отверстия должны находиться на расстоянии около шести дюймов (15 см) друг от друга, с оставлением 30 см (30 см) между рядами, или, если вы сажаете в блоках, то расстояние между ними должно составлять 20 см в каждую сторону.

Теперь осторожно достаньте лук-порей из горшков и, если он еще не был в горшке, раздвиньте корни.Поместите саженцы в лунки. Важно, чтобы корни доходили до самого дна лунки, поэтому при необходимости помогите им продвинуться - возможно, вам придется подрезать их, чтобы влезть внутрь, если они очень длинные.

С луком-пореем на месте, заполните отверстия водой до краев и дайте стечь. Не заполняйте отверстия. Почва со временем естественным образом отвалится, позволяя черенкам (стеблям) легко набухать.

Уход за луком-пореем

Если вы хотите максимально увеличить пространство, вы можете выращивать быстрорастущие листья салата между только что посаженными луками-пореями, пока вы ждете, пока они не прирастут.Салатные культуры имеют неглубокую корень, поэтому они не будут конкурировать с глубоко посаженным луком-пореем. К середине лета для лука-порея потребуется все доступное пространство, чтобы обеспечить высокий уровень освещения и хорошую циркуляцию воздуха.

Лук-порей, не требующий особого ухода, не требует особого внимания. Поливайте растения в очень засушливую погоду и держите землю между луком-пореем без сорняков, вручную прополкайте или прополкайте каждую неделю.

Если вам нужны действительно длинные белые стебли, вы можете «бланшировать» лук-порей за две-три недели до сбора урожая.Просто вытяните почву вокруг стеблей, чтобы исключить свет, или обвяжите стебли картонными трубками.

Заготовка лука-порея

Лук-порей можно собирать, как только он достигнет желаемого размера. Вставьте вилку под растение, чтобы вытащить его, потянув за листья. Обрежьте корни и все поврежденные листья на компостной куче, затем смойте почву, готовую для кухни. Зимой можно выкапывать зимостойкие сорта по мере необходимости, хотя в очень холодных районах вы можете выкопать их до того, как земля замерзнет.

Лук-порей - универсальный овощ, и его можно добавлять во все рецепты, включая жаркое, пироги с заварным кремом, супы, пироги и пироги. Для роскошного гарнира попробуйте добавить сливки и тертый сыр в обжаренный лук-порей перед подачей в горячем виде с измельченным перцем и солью. М-м-м!

Позаботьтесь о своем луке-порее, и он вам ответит! Если вы уже знаете о луке-порее и хотите поделиться некоторыми советами по выращиванию или кулинарии, оставьте нам комментарий ниже. Удачного посева!

Как вырастить лук-порей от посева до урожая (видео)

Лук-порей - выносливое, неприхотливое растение, которое можно высевать на открытом воздухе примерно во время последних весенних заморозков, хотя он переживет легкие заморозки даже в молодом возрасте и сильные морозы осенью.Узнайте, как выращивать лук-порей на каждом этапе: от посева и пересадки до сбора урожая.

Если да. никогда не ела лука-порея, это более мягкий лук, у которого более сладкий вкус, чем у обычного лука. В рецептах лук-порей можно заменить луком, и, в отличие от лука, его можно нарезать и заморозить для использования зимой после того, как у вас закончится собственный лук. Вы едите белую часть лука-порея, а не зеленые ботвы.

Лук-порей можно собирать в течение длительного периода, если правильно подобрать смесь сортов.Сорта, описываемые как ранний лук-порей, будут готовы к осени, в то время как средне- и позднеспелый лук-порей можно собирать зимой и весной.

Лук-порей лучше всего растет на почве, богатой органическими веществами, на солнечном открытом месте. Оставьте достаточно места между растениями для хорошей вентиляции. Обратите внимание на сорта, описанные как «устойчивые к ржавчине», так как это грибковое заболевание может вызывать незначительные проблемы с лета.

Когда сажать лук-порей

Как и лук, лук-порей, начатый в помещении, необходимо сажать рано: на 10–12 недель позже зимой, до последних заморозков.

Лук-порей можно высаживать на открытом воздухе примерно во время последних весенних заморозков, хотя он выдержит легкие заморозки даже в молодом возрасте и сильные осенью.

Посев семян лука-порея

Если начать в закрытом грунте, самые ранние сорта начинайте под укрытием в конце зимы. Чтобы посеять семена лука-порея, сначала просейте почву в горшках или открытых квартирах и аккуратно утрамбуйте почву. Посейте семена на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга в лотки или горшки или по два семени на ячейку в лотке с пробкой.Покройте их тонким слоем более просеянной горшечной почвы и полейте. Поддерживайте почву для посадки влажной, но не слишком влажной.

Ранние посевы размещайте на солнечном подоконнике в помещении или в теплице. Вы можете разделить саженцы на отдельные горшки, когда они станут больше.

Чтобы побудить растения развить сильные корни и коренастый рост, еженедельно стригите их ножницами. Срезание всего растения, кроме нижних 2 дюймов, поможет вернуть энергию растения к корням

Наш Планировщик сада может порекомендовать индивидуальное время для посева, посадки и сбора урожая в вашем регионе, используя данные с ближайшей метеостанции.

Пересадка лука-порея

Лук-порей готов к пересадке на открытом воздухе примерно во время последних весенних заморозков и когда он достигнет шести-восьми дюймов в высоту. Сначала акклиматизируйте их к условиям на открытом воздухе (процесс, называемый «закаливанием»), поместив их на все более длительные периоды в течение одной-двух недель.

Подготовьте почву для лука-порея, осветлив ее большим количеством компоста. Не нужно много удобрений.

Чтобы посадить лук-порей в почву, сделайте лунки примерно такой же высоты, как и стебли рассады лука-порея.Для этого можно использовать специальный инструмент или ручку садового ручного инструмента, например, шпателя. Сделайте отверстия на расстоянии примерно шести дюймов друг от друга, оставив между рядами 30 см. В качестве альтернативы, если вы сажаете блоки, расположите их на расстоянии 7 дюймов в каждую сторону.

Выньте лук-порей из горшков. Если они еще не были в горшке, вам нужно будет осторожно разделить корни. Поместите саженцы в лунки так, чтобы корни доходили до дна лунки. Заполните отверстия водой и дайте стечь.Не засыпайте ямки почвой - она ​​со временем отвалится сама, позволяя стеблям лука-порея набухать и побелевать, чтобы у них были длинные белые стебли.

Чтобы максимально увеличить пространство, вырастите быстрорастущие листья салата между только что посаженными луками-пореями. Их нужно будет собирать к середине лета, когда луку-порею понадобится место для хорошего роста.

Поливайте лук-порей, если погода очень сухая. Держите землю между луком-пореем свободной от сорняков вручную прополка или рыхление раз в неделю.

Выращивание лука-порея в лунках дает короткий белый стебель, но для более длинных белых стеблей вы можете бланшировать их, исключив свет из стеблей за две-три недели до сбора урожая. Просто нарисуйте почву вокруг лука-порея или обвяжите стебли картонными трубками.

Заготовка и приготовление лука-порея

Убирайте лук-порей, как только он станет достаточно большим для ваших нужд. Вытащите его из почвы вилкой, потянув за листья. Обрежьте корни и все поврежденные листья в компостную кучу и смойте почву.

В очень холодных регионах можно выкопать лук-порей, пока земля не замерзла.

Лук-порей можно добавлять во многие рецепты, например, в супы, пироги и жаркое. Они также делают вкусный гарнир, обжаривая их со сливками и тертым сыром.

Начните работу с Альманахом Планировщик сада

Готовы начать? Наш Альманах Садовый Планировщик автоматически рассчитает даты посева, расстояние между растениями и многое другое. Кроме того, вы получите бесплатный календарь для печати с подходящими вам датами посадки и сбора урожая.

Для начинающих садоводов мы предлагаем бесплатную 7-дневную пробную версию, чтобы побудить всех попробовать нарисовать свой первый садовый участок!

Ознакомьтесь с бесплатной пробной версией Альманаха Garden Planner!

Как сажать, выращивать и собирать лук-порей

Автор: Стив Альберт 3 комментария

Лук-порей выращивают из-за его толстых сочных стеблей. Они являются альтернативой луку с мягким вкусом.

Лук-порей требует длительного вегетационного периода - до 170 дней.Лучше всего они растут в прохладную, мягкую погоду.

Лук-порей бывает двух видов: короткосезонный и многосезонный.

  • У многолетнего лука-порея толстые цилиндрические стебли. Для сбора урожая требуется около 170 дней. Лук-порей собирают зимой в конце лета.
  • Лук-порей короткосезонный с тонкими стеблями. Созревают они примерно через 120 дней. Лук-порей собирают летом. Они менее морозостойки, чем многолетний лук-порей. Лук-порей с коротким сезоном не так хорошо хранит, как лук-порей долгого сезона.

Где сажать лук-порей
  • Выращивайте лук-порей на открытом солнце. Лук-порей перенесет полутень.
  • Лук-порей лучше всего растет на хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами. Весной перед посадкой добавьте пару дюймов выдержанного компоста или коммерческой органической посадочной смеси на грядку. Поверните почву на глубину 12 дюймов.
  • Для лука-порея лучше всего подходит pH почвы от 6,0 до 6,8.
  • Выращивайте лук-порей там, где недавно росли бобовые. Им будет полезен азот в почве.
  • Лук-порей часто сеют или пересаживают в траншеи. Посадка в траншею - это способ бланшировать стебли, делая их более нежными и ароматными.
  • Подготовьте траншеи глубиной от 6 до 8 дюймов (15-20 см) и шириной от 4 до 6 дюймов (10-15 см). На дно траншеи пересаживают рассаду. По мере роста растений засыпайте их почвой до тех пор, пока траншея в конечном итоге не будет заполнена.
  • Лук-порей можно сажать на ровные грядки. Насыпьте окружающую почву насыпью или мульчируйте, чтобы бланшировать лук-порей на грядках с ровным слоем почвы.
  • Стебли лука-порея также можно бланшировать, обернув их бумагой или пластиковыми трубками.

Лук-порей требуется от 120 до 170 дней для сбора урожая и лучшего роста при температуре от 55 до 75 ° F (13-24 ° C).

Время посадки лука-порея
  • Лук-порей требуется от 120 до 170 дней для достижения урожая в зависимости от сорта.
  • Лучше всего лук-порей растет при температуре от 55 ° до 75 ° F (13-24 ° C). Рост замедлит жаркая погода.
  • Выращивайте лук-порей путем пересадки растений в помещении или из семян, посеянных непосредственно в саду.
  • Сеять семена лука-порея в закрытом помещении ранней весной; начинайте сеять в помещении за 10–6 недель до последних ожидаемых весенних заморозков.
  • Пересаживайте саженцы в сад за 4–5 недель до последних ожидаемых весенних заморозков, когда они достигают примерно 4 дюймов (10 см) в высоту. Пересадка должна быть в саду не позднее начала лета на осенний урожай.
  • Чтобы стимулировать коренастый рост стебля, держите верхушки саженцев в помещении высотой 4 дюйма (10 см) до тех пор, пока они не будут пересажены в сад.
  • В условиях мягкого зимнего климата начните выращивание лука-порея в закрытом помещении или посейте семена прямо в саду за 12 недель до первых осенних заморозков для сбора урожая осенью или в конце зимы.
  • Лук-порей переносит высокие температуры, но его рост замедляется.
  • Созревший лук-порей хорошо переносит холода и выдерживает под изолирующим слоем снега.
  • Посадите от 12 до 15 лука-порея на члена семьи.

Зрелый лук-порей хорошо переносит холода и может выдержать изолирующее снежное покрывало.

Посадка и междурядье порей
  • Посейте семена лука-порея глубиной ½ дюйма (12 мм).
  • Семена прорастают через 10-14 дней при 70 ° F (21 ° C).
  • Тонкий или пересаженный лук-порей на расстоянии 10-15 см друг от друга. Разместите ряды на расстоянии от 12 до 16 дюймов (30-40 см) друг от друга.
  • Лук-порей в шахматном порядке в двойные ряды; это даст веерным листьям больше возможностей для роста.
  • Лук-порей можно сеять или пересаживать в траншеи глубиной от 5 до 6 дюймов (12-15 см). Посадка в траншею позволяет засыпать почву вокруг стеблей по мере их роста; это один из методов бланширования стеблей.(Бланшированные стебли будут белыми и нежными.)
  • Если вы пересаживаете саженец в траншею, непрерывно засыпайте почву, чтобы покрыть все, кроме верхних 1–2 дюймов (2,5-5 см) листьев.
  • Траншеи засыпаются постепенно в течение вегетационного периода.
  • Вы также можете позволить поливу естественным образом разрушить почву вокруг растений, заполняющих траншеи.
Контейнерное выращивание лука-порея:
  • Лук-порей требует окучивания для наилучшего вкуса и не подходит для выращивания в контейнерах.
Растения-компаньоны для лука-порея:
  • Посадите лук-порей с морковью, сельдереем, чесноком и луком.

Уход за луком-пореем

Полив и кормление порей:
  • Поддерживайте равномерно влажную почву вокруг лука-порея; водой, когда поверхность станет просто сухой.
  • Перед посадкой подготовьте грядки с хорошо выдержанным навозом и выдержанным компостом.
  • Подкармливайте растения компостным чаем каждые четыре недели в течение вегетационного периода.

Лук-порей, выращиваемый в пластиковых трубах для бланширования и удлинения стеблей

Уход за луком-пореем:
  • Чтобы вырастить большой белый сочный лук-порей, бланшируйте нижнюю часть стебля, окучивая почву или мульчируя стебли, чтобы исключить попадание света по мере их развития. Вы также можете позволить траншеям просто обваливаться вокруг стволов. Бланширование сделает стебли длиннее и нежнее.
  • Поднимитесь вокруг стеблей чуть ниже места соединения листьев. Не мульчируйте выше стыка листьев; это поможет предотвратить попадание почвы между листьями и стеблем.
  • Добавьте 12 дюймов или более соломы над растениями, когда погода приближается к морозу. Лук-порей необходимо беречь от отрицательных температур.
Лук-порей Вредители:
  • Луковые трипсы могут поражать лук-порей в сухую погоду. Удалите трипсы с растений из шланга.
  • Личинки лука (личинки мух) могут поражать стебли и корни лука-порея. Накройте растения плавающим укрытием, чтобы мухи не откладывали яйца.
Болезни лука-порея:
  • Лук-порей может поражаться ржавчиной или плесенью.
  • Не допускайте утечки воды над головой.
  • Распылительные растения с компостным чаем, обладающим противогрибковым действием.

Лук-порей можно собирать, как только он станет достаточно большим, чтобы его можно было использовать.

Заготовка и хранение лука-порея
  • Лук-порей можно собирать, как только он станет достаточно большим, чтобы его можно было использовать. Лук-порей можно собирать, когда он размером с лук-шалот.
  • Лук-порей будет приближаться к своему зрелому размеру, когда стебли достигают 1-2 дюймов (2,5-5 см) в диаметре, а листья - от 12 до 18 дюймов (30-45 см) в высоту.
  • Чтобы стимулировать полный рост стебля, срежьте верхнюю половину листьев примерно в середине лета.
  • Вкус лука-порея улучшается после попадания на растения легкого мороза.
  • Поднимайте лук-порей, когда он понадобится зимой, но собирайте урожай до того, как земля замерзнет.
Как увеличить урожай:
  • Мульчируйте медленнорастущий лук-порей весной с толстым слоем соломы поздней осенью для сбора урожая на зиму.
  • Сеять летом медленнорастущие сорта для получения раннего весеннего урожая.
  • Сейте быстрорастущие сорта зимой в пластиковый туннель или холодильный шкаф для весеннего сбора урожая.
Хранение и консервирование лука-порея:
  • Держите лук-порей в саду, пока не будете готовы его использовать.
  • Промойте между листьями и стеблями, чтобы удалить грязь и песок.
  • Лук-порей можно хранить в холодильнике до одной недели или в холодном влажном месте от 2 до 3 месяцев.
  • Вы можете хранить лук-порей во влажном песке или почве в прохладном месте в течение шести-восьми недель.

Сорта лука-порея для выращивания
  • « American Flag» (90–120 дней): классический сорт для домашнего сада.
  • ‘Giant Musselburg’ (105 дней): Шотландская реликвия, лучший зимостойкий.
  • «Король Ричард» (75 дней): летом вырастает в полный рост; не зимостойка.
  • «Ланселот» (70 дней): устойчивость к болям, толерантность к вирусам.
  • ‘Lincoln’ (50-100 дней): ранний сорт с длинными белыми черенками.

О луке-порее
  • Лук-порей - морозостойкое двулетнее растение, выращиваемое как однолетнее.Это представитель семейства луковых с мягким вкусом.
  • У лука-порея толстые белые стебли, увенчанные веерно-зелеными полосатыми листьями.
  • Оставленный в саду на второй сезон, лук-порей зацветет и не будет иметь вкуса.
  • Ботаническое название: Allium porrum
  • Происхождение: Средиземноморье, Египет

Дополнительные советы: Как собирать и хранить лук-порей .

Выращивайте 80 овощей: РУКОВОДСТВО ДЛЯ КУХНИЧЕСКОГО САДОВОДА

Рубрика: Как выращивать, сажать, стеблить овощи С тегами: Как вырастить, лук-порей

Предыдущее сообщение: «Как вырастить пастернакСледующее сообщение: Посев овощей в феврале»

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Руководство для домашнего огородника «Как выращивать лук-порей».

Выращивайте собственный лук-порей

Прекрасные длинные тонкие стебли, из этого сорта получается прекрасный и вкусный молодой лук-порей, который собирают с середины лета. Не менее впечатляющий вкус получается при употреблении в натуральную величину осенью.
Лук-порей - отличный овощ для более прохладного климата, его легко выращивать, он полезен и очень универсален. Из белой удлиненной луковицы у основания листьев получается очень вкусный свежий овощ как сам по себе, так и в тушеном виде или запеканках.Зеленые листовые ботвы лука-порея отлично подходят для ароматизации супов и рагу. Они также очень питательны и богаты витамином А. Лук-порей относится к семейству луковых, но выращивать его намного легче, чем лук. Они могут расти в различных почвенных условиях, если они не заболочены.

Где выращивать :
Хотя лук-порей толерантен к широкому спектру типов почв, он лучше всего растет на влажной, легкой почве, сильно удобренной предыдущим урожаем.Свежая навозная почва не подходит, потому что лук-порей, выращенный на очень плодородной почве, будет грубым и жестким, а листья будут сильно разрастаться. Если почва нуждается в органике, лучше всего перекопать хорошо перепревший садовый компост.
Выбор места для посева лука-порея может зависеть от того факта, что его обычно оставляют в земле, чтобы выкапывать его по мере необходимости в течение зимних месяцев, и он может оставаться в земле в течение года или более. Не выращивайте лук-порей на одном и том же месте год за годом, так как возрастет риск заражения вредителями и болезнями.
В севообороте лук-порей следует за салатом, капустой или горохом, но не рекомендуется сажать их сразу после подъема раннего картофеля. Это связано с тем, что почва будет слишком рыхлой и нарушенной, и лук-порей лучше всего подходит для твердой почвы.

Когда выращивать :
Подождите до середины весны перед посевом семян лука-порея, в зависимости от погоды. Их можно либо посеять в грядку для пересадки следующим летом, либо высеять на постоянные места. Если вы сеете в грядку, у вас есть дополнительные хлопоты по пересадке, но это должно быть уравновешено тем фактом, что, если они будут посеяны в их постоянном положении, они будут занимать много места в течение длительного времени, прежде чем принесут результаты.

Лук посев

Посейте семена лука-порея тонко (на расстоянии примерно 2,5 см / 1 дюйм), так как всхожесть обычно очень хорошая, в сеялки глубиной примерно 0,5 см (1/4 дюйма) и засыпьте семена тонко просеянной почвой. При правильном хранении семена сохраняют жизнеспособность около четырех лет, так что вы можете сохранить семена для использования в будущем. Укрыв семена, укрепите почву и полейте, если она высохла. Расстояние между сверлами в постоянном ложе должно составлять примерно 15 см (6 дюймов).
Прорастание должно занять около 14-21 дня, и прореживание должно начаться как можно скорее, когда штаны не станут более тонкими зелеными побегами, примерно через шесть недель после посева.В первый раз прорежьте саженец примерно до 5 см (2 дюйма), так как некоторые растения могут погибнуть, а затем снова прорежьте, когда все будет хорошо, чтобы растения находились на расстоянии примерно 10 см (4 дюйма) друг от друга.

Сроки посева
Есть 3 даты посева лука-порея, которые дают свежий лук-порей с июля по апрель.

  • Летние и осенние сорта: (Ганнибал). Сеять в модульных лотках в культиватор в середине февраля для высадки в середине апреля.
  • Осенние и зимние сорта: (Сине-зеленая зима, Северное сияние). Сеять в модульных лотках в размножитель в середине марта для высадки в середине мая.
  • Позднезимние сорта: (Blue Solaise). Сеять в модульные лотки в начале мая для высадки в начале июня.

Посев в модульные лотки .

Используйте компост из семян, который имеет более тонкую текстуру и меньше питательных веществ, чем ваш стандартный многоцелевой компост. Мы используем лоток для семенного модуля, каждая секция которого имеет глубину примерно 2 дюйма. Вот что вы делаете:

  • Заполните лоток для семян компостом и счистите излишки. Заполняя поддон, протрите компост руками, чтобы разбить комки.Резко стукните подносом по столу, чтобы он осел.
  • Пальцами сделайте небольшие углубления в каждой ячейке примерно на ноготь или на глубину 1,5 см.
  • Высейте 2 семени на модуль. Нам нужно 2 растения лука-порея на ячейку, поэтому не прореживайте второй росток.
  • Покройте семена еще одним слоем компоста, затем соскребите палкой по верхней части лотка, чтобы удалить излишки.
  • Осторожно полейте семена. Хороший совет - использовать пластиковую бутылку с небольшими отверстиями в крышке.Это меньше промоет семена, чем сильные брызги из лейки.
  • Поместите лотки в теплицу, теплицу, холодную раму или подоконник для прорастания. Они должны быть готовы к посадке примерно через 8 недель.

Пересадка :
К середине лета, когда растения станут примерно толщиной с карандаш и высотой 20 см (8 дюймов), они будут готовы к пересадке на постоянное место. Если вы можете сажать в дождливую погоду, молодые растения осядут быстрее, в противном случае полейте грядку накануне, если почва высохла.Чтобы посадить лук-порей в лунки, используйте толстую лопатку или шпатель и проделайте отверстия глубиной 15 см (6 дюймов) на расстоянии 15–23 см (6–9 дюймов) друг от друга, в зависимости от того, какой размер лука-порея вы хотите. Убедитесь, что отверстия расположены вертикально, и перемещайте лопатку из стороны в сторону, чтобы они были немного больше вверху. Отверстия должны быть около 5 см (2 дюйма) в диаметре. Обрежьте корни, пока они не станут 2,5 см (1 дюйм) в длину, и слегка подрежьте кончики листьев. Аккуратно опустите молодой лук-порей в лунки и залейте их водой.Вода смоет достаточно почвы над основанием растения, чтобы оно прижилось. По мере того, как вы время от времени вспахиваете землю, ямы постепенно заполняются почвой.

Другой способ выращивания лука-порея - посадить его в траншее на расстоянии 25 см (10 дюймов) друг от друга. Этот метод особенно хорош, если у вас глубокая плодородная почва. Траншею следует выкопать на глубину около 30 см (1 фут), и если предполагается наличие более одной траншеи, они должны находиться на расстоянии 75 см (2 фута 6 дюймов) друг от друга. Если вы попытаетесь выкопать траншеи слишком близко друг к другу, стены могут обрушиться.Положите на дно траншеи примерно 7,5 см (3 дюйма) хорошо перепревшего садового компоста и накройте его примерно 15 см (6 дюймов) верхнего слоя почвы. Осторожно посадите лук-порей, чтобы он лежал на дне траншеи, затем полейте, как описано выше.

Уход за растениями

Хорошо полейте молодые растения, особенно в условиях молоди, пока они не приживаются. Вскоре после посадки внесите жидкий навоз. Регулярно пропитывайте междурядьями, чтобы не было сорняков, а также для аэрации почвы.При частом рыхлении также образуется пыль, которая помогает сохранить влагу. Слишком длинные листья можно слегка обрезать, чтобы они не касались земли. Обрежьте длинные темные листья примерно на 5 см (2 дюйма) в начале лета, затем в середине лета и в третий раз, если необходимо, ранней осенью.

Бланширование лука-порея
Бланширование лука-порея увеличивает долю съедобных растений и улучшает вкус, который в противном случае был бы сильным и резким. Начинайте бланшировать в середине августа, это постепенный процесс, и его следует проводить в несколько этапов, а не все сразу.По мере того, как растения увеличиваются в высоту, вы их засыпаете, чтобы стебли побледнели. Зачерпните почву вокруг растения, чтобы исключить свет из нижней части стебля и сделать их белыми. Не засыпайте их слишком высоко, иначе на листьях лука-порея останется почва. Вы можете дважды окучивать их в течение вегетационного периода. Есть несколько методов бланширования в зависимости от того, как растет лук-порей.
Если у вас есть лук-порей, растущий в траншее, бланширование заключается в постепенном заполнении траншеи почвой до низа самых нижних листьев каждый раз, пока растения не перестанут расти, что, вероятно, будет примерно с середины до поздней осени, это также зависит от по погоде.Это должно дать вам как минимум 10-15 см (4-6 дюймов) бланшированных стеблей. Почва, используемая для окучивания, должна быть сухой и мелкой текстуры. Если вы используете влажную землю, может образоваться гниль, а если почва комковатая, с ней будет трудно справиться, и она не будет должным образом защищать от света.

Если лук-порей выращивается на плоской поверхности, толкайте почву вокруг растений, увеличивая глубину почвы примерно на 5 см (2 дюйма) каждый раз. Вы можете защитить стебли от земли, используя воротники, которые прикреплены вокруг лука-порея до основания листьев.Для воротника можно использовать различные материалы: отрезки пластиковых труб, глиняные дренажные трубы или практически бесплатно кусочки прочной коричневой бумаги, перевязанные веревкой или резиновыми лентами. Какой бы тип воротника вы ни выбрали, минимальный диаметр должен быть 7,5 см (3 дюйма) и 30–37,5 (12–15 дюймов) в длину. Перед тем, как приступить к заземлению, прикрепите хомуты. По мере роста растений набирайте все больше и больше почвы с помощью мотыги, устанавливающей другой воротник над первым.

Кормление
Лук-порей - довольно прожорливое растение, поэтому его лучше всего разбрызгать птичьим пометом, разбросанным вокруг корней.Наши гранулы из морских водорослей и куриного помета Seafeed - отличный источник азота, который идеально подходит для листовых культур, таких как капуста. Если вы хотите дать растению быстрый рост, идеально подойдет жидкий корм из морских водорослей.
Seamungus выделяет питательные вещества на срок до 3 месяцев, поэтому его нужно вносить только один раз за сезон.
Кормление увеличит толщину стебля лука-порея. После августа не следует подкармливать перезимовавший лук-порей.

Вредители и болезни

Ржавчина
Лук-порей, пораженный ржавчиной, будет иметь оранжевые пятна спор на поверхности листа.Споры немного снизят урожай и ухудшат внешний вид растения, но не убьют его. Для перезимовавших сортов мороз убьет ржавчину, так что это не будет проблемой надолго.
Для осенних сортов вы можете удалить пораженные листья. Не выращивайте лук-порей на одном и том же участке в следующем году.

Луковая муха Желтые опавшие листья и туннели в тканях растений.
Лук-порей Белые полосы на листьях.
Белая гниль Желтые листья, белый или серый гриб у основания растения.
Белые кончики Кончики листьев отмирают с белыми пятнами на листьях.

Белая гниль и ложная мучнистая роса
Лук-порей страдает всеми обычными болезнями семейства луковых, включая белую гниль и ложную мучнистую росу. Они, как правило, гораздо менее восприимчивы, поэтому вы вряд ли их получите. Правильный режим севооборота должен защитить вас от большинства проблем.

Уборка урожая
Лук-порей можно собирать с середины осени до конца весны, в зависимости от времени посева и сорта.Более морозостойкие сорта оставляют в земле до тех пор, пока они не понадобятся. Никогда не вытаскивайте лук-порей из земли силой, иначе он, скорее всего, сломается пополам, и у вас останется лишь горстка листьев. Вместо этого вытащите их лопатой или вилкой. Сначала выкопайте самые большие, если вы оставите самые маленькие в земле до весны, они наберут немного веса, прежде чем зацветут.

Если есть вероятность того, что земля будет замерзать в течение длительного периода времени, рекомендуется приподнять готовый лук-порей и положить его в песок в прохладном месте, где он будет храниться около месяца.Если к концу сезона у вас еще осталось несколько луков-порей в земле, но вам нужно очистить участок, вы можете выкопать лук-порей и отложить его в тени до тех пор, пока они не понадобятся. ВНИМАНИЕ! ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! " Положите их набок в неглубокую траншею, так чтобы верхняя часть стебля листа выступала над землей, покрывая остальную часть стебля почвой. Это также помогает предотвратить их скручивание.
Если вы оставите лук-порей в земле, вырежете стебли цветов, и вы получите дополнительный урожай - луковицы лука-порея. Эти маленькие белые луковицы образуются у основания растения, и если вы собираете их в начале лета, вы можете использовать их как лук или лук-шалот.

Заготовка на зимовку Лук-порей

Для созревания лука-порея может потребоваться от 25 до 40 недель, в зависимости от времени года, в которое вы его сеете. Для созревания зимующего лука-порея требуется больше времени, и к этому времени он должен быть готов. Вы можете начать сбор лука-порея, когда он еще совсем маленький, чтобы продлить сезон сбора урожая. Очень крупный лук-порей имеет худший вкус, поэтому не позволяйте ему становиться слишком большим. Копайте под растениями вилкой или шпателем, а не вытаскивайте их из земли. Зимой лук-порей будет оставаться в земле, поэтому собирайте его только тогда, когда он вам нужен.

Хранение
Лук-порей хранится хуже, чем лук, потому что у него нет жесткой внешней оболочки, но его можно хранить в пластиковом пакете в холодильнике до недели. Они являются хорошим источником витаминов А и С, калия и кальция.

Как вырастить лук-порей Видео
Наш канал на YouTube набрал почти 4 миллиона просмотров! Посмотрите наше видео о луке-порее с Эндрю Дэвидсоном и профессиональным производителем органических продуктов Клаусом Лайтенбергером.Все наши видеоролики сняты в течение всего сезона, поэтому вы можете увидеть этапы посева, посадки, ухода за урожаем и сбора урожая.

Вы можете просмотреть наше видео про проращивание брокколи, щелкнув ссылку или значок Youtube.

лук-порей - садоводство штата Висконсин

Лук-порей в саду.
Лук-порей ( Allium porrum или A. ampeloprasum var. porrum ), иногда называемый «луком для гурманов», относится к луку ( A.cepa ) и чеснок ( A. sativum ), но имеют плоские листья вместо трубчатых и относительно слабое развитие луковиц. Их легко выращивать, и они очень вкусные, они очень похожи на мягкий лук. Толстое основание листа и слегка развитая луковица похожи на гигантский зеленый лук, и их едят как вареный овощ. Лук-порей не так популярен в Соединенных Штатах, как в Европе, где его называют «спаржей для бедняков».
Лук-порей был выведен из дикого типа, который произрастает в Западной Азии и странах Средиземноморья.Дикий лук-порей использовался в пищу в раннем бронзовом веке, около 4000 г. до н.э., и, вероятно, был одомашнен около 2000 г. до н.э. Они были частью рациона тех, кто построил египетские пирамиды, и Гиппократ, отец медицины, прописал лук-порей как лекарство от носовых кровотечений. Лук-порей выращивали в Западной Европе со времен средневековья и особенно ассоциируются с Уэльсом - начиная с 640 г., когда валлийские солдаты носили кусочки лука-порея в шлемах, чтобы отличаться от своих саксонских врагов в бою.Валлийцы традиционно носят лук-порей в День святого Давида (1 марта) в ознаменование победы короля Кадавалладера над саксами в том году. Лук-порей был завезен в Северную Америку с первыми поселенцами из Европы. Сегодня лук-порей выращивают как отличный заменитель лука и его собственный уникальный мягкий луковый вкус в супах и других блюдах.
У лука-порея длинные ленточноподобные листья, а у многих луковица округлая.
Это настоящее многолетнее растение, хотя его обычно называют двухлетним. Размножается небольшими боковыми выростами и часто у основания основного прироста образует округлую луковицу.У лука-порея появляется широкий сочный стебель, а не большая луковица, как у лука. У растения веерообразный пучок плоских сине-зеленых или желто-зеленых листьев, которые могут вырастать на фут или два в длину, на стебле длиной до 12 дюймов. Виды различаются по длине и толщине ножек листа (псевдостебель).
Дикий лук-порей, Allium tricoccum
Некоторые растения, очень похожие на лук-порей, включают слоновий (или большеголовый) чеснок ( A. ampeloprasum var. ampeloprasum ), куррат или египетский лук-порей ( A.куррат ) и дикий лук-порей ( A. tricoccum ). Слоновий чеснок дает очень большие луковицы, которые могут весить фунт или больше, и его используют также, как и чеснок. Куррат выращивают в Средиземном море и на Ближнем Востоке из-за листьев, которые можно собирать несколько раз в год. Дикий лук-порей, также называемый рампой, произрастает в Северной Америке и имеет сильный чесно-луковый вкус.
Есть много названных разновидностей лука-порея. Они варьируются от длинных зеленых узколистных типов с длинными тонкими белыми стеблями до длинных широколистных типов с более толстыми, короткими белыми стеблями и сине-зелеными листьями.В следующем списке представлены только некоторые из многочисленных разновидностей, которые могут быть доступны.
Ранний сезон

  • «Варна» (50 дней) - высокорослый «гроздь», разработанный для прямого посева густых растений с целью получения пучков тонких растений.
  • «King Richard» (75 дней) - летний лук-порей с длинными тонкими стеблями, которые остаются сладкими, нежными и белыми в течение всего сезона. Его можно густо посеять, чтобы вырастить мини-лук-порей для использования в качестве гарнира, супов или салатов. Имеет некоторую морозостойкость, но не перезимует.
  • «Columbus» (80 дней) - лук-порей среднего размера, который остается длинным и высоким с очень небольшой тенденцией к луковице. Листья сине-зеленые. Имеет некоторую зимостойкость, но требует мульчирования.
  • ‘Rival’ (80 дней) - это высокий летний лук-порей, который может вырасти до 36 дюймов с 9-дюймовым стержнем, который может иметь большой диаметр 2 дюйма. Листья зеленые.

Осенью на фермерских рынках часто встречается лук-порей.
Средний сезон

  • «Гигант Рассвета» (98 дней) вырастает до 15 дюймов в длину и 2 дюймов в диаметре, увенчанный сине-зелеными листьями.
  • «Джолант» (100 дней) - лук-порей среднего размера с стержнем диаметром 8–9 дюймов и сине-зелеными листьями. Выносливы, даже луковицы. Зимостойкий.
  • «Ланселот» (105 дней) - лук-порей с большим цилиндрическим стержнем. Цвет листьев серо-зеленый. Зимостойкий.
  • ‘Splendid’ (105 дней) - быстрый и энергичный производитель, который дает хороший размер до осени (что важно, так как он очень нежный зимой). Средне-зеленые, не луковичные стебли размером 7-8 дюймов легко бланшируются.
  • «Albinstar Baby Lek» (110 дней) - новый голландский сорт, разработанный для рынка молодого лука-порея.Готовы к сбору урожая диаметром ½ дюйма, но их можно оставить в земле, чтобы они выросли. Тёмно-зелёные листья.

Поздний сезон

  • «Отина» (120 дней) - французский сорт, выведенный для получения мягкого и нежного вкуса. Очень сильнорослый и быстрорастущий, с сине-зелеными листьями.
  • «Титан» (120) - более старый, но надежный сорт.
  • «Durabel» (125 дней) - крепкий, густой зимний лук-порей с мягким вкусом и нежной текстурой.
  • «Американский флаг» (130 дней) обладает мягким сладким луковым вкусом.Он очень морозостойкий и перезимует в более мягком климате. Стебли 7-9 дюймов белоснежно-белые и увенчаны сине-зелеными листьями, напоминающими гигантский зеленый лук.
  • «Бандит» (135 дней) - короткий сладкий лук-порей, который может вырасти очень густо с очень небольшими луковицами. Цвет листьев сине-зеленый. Очень зимостоек.

Внепоздний сезон

  • Giant Musselburgh (150 дней) имеет большие нежные белые стебли с мягким вкусом. Он имеет средне-темно-зеленые верхушки и чрезвычайно вынослив.Очень надежный исполнитель, который существует уже более 90 лет.
  • «Лаура» (180 дней) - это лук-порей средней длины, чрезвычайно морозостойкий. Прямостоячие листья темно-сине-зеленые.

На Среднем Западе лук-порей лучше всего выращивать в помещении.
Лук-порей - культура холодного сезона, поэтому хорошо подходит для выращивания в Висконсине. Лучше всего они растут на ярком солнце и на светлой, хорошо дренированной почве. Они более успешны на более тяжелых почвах, чем лук. К тому же они являются достаточно многолетними культурами (80-120 дней).В Висконсине с коротким сезоном лучше всего высаживать семена в помещении за 4-10 недель до средней даты последних заморозков и пересадить саженцы в сад. Посейте семена тонко и равномерно на 1/4 дюйма в увлажненную почвенную смесь без почвы и слегка покройте их вермикулитом или песком. Поддерживайте температуру почвы около 70 ° F, пока семена не прорастут. Переместите саженцы под лампу для выращивания или в очень яркое окно. Прореживание сеянцев будет способствовать более быстрому росту, но в этом нет необходимости, если вы будете хорошо удобрять их.Когда саженцы, похожие на траву, вырастут до 6-7 дюймов в длину, обрежьте их до 1,5-2 дюймов (вы можете использовать отрезанную часть, как чеснок). Перед пересадкой в ​​сад с конца апреля или начала мая необходимо закалить растения (растения переносят легкий мороз). Вы также можете пересадить позже или посеять семена прямо на открытом воздухе для более мелких растений. В южной части штата вы можете успешно перезимовать некоторые поздно посаженные сорта в мягкие зимы, но в большинстве случаев, даже если они описываются как «зимостойкие», они не переживут нашу зиму.
Посадка лука-порея на дно траншеи позволяет легко добавлять почву по мере роста, чтобы побелить стебли.
Чтобы вырастить большой белый лук-порей, нижнюю часть стебля необходимо побелить. Этого можно добиться, окучивая почву вокруг стебля по мере его развития. Кроме того, вы можете посадить в траншею глубиной 6-8 дюймов, а затем постепенно заполнять траншею по мере роста растения. В любом случае поместите молодые саженцы до выемки на первом листе в отверстия глубиной около 6 дюймов (ручка грабли отлично подходит для создания идеальных отверстий).Не засыпайте ямки почвой после посадки, просто полейте растения и дайте ямке заполниться почвой самостоятельно. Сделайте отверстия на расстоянии от 6 до 9 дюймов в домашнем саду. Если вы сажаете в двойной ряд, расположите растения в шахматном порядке так, чтобы их листья росли параллельно рядам, чтобы они не врастали в дорожку. Для более крупных посадок сажайте с интервалом от 4 до 6 дюймов в рядах, которые находятся на расстоянии от 18 до 24 дюймов, чтобы позволить перемещать почву между рядами вокруг растений для побеления стеблей. Поскольку лук-порей растет относительно медленно, его можно пересаживать с более быстросозревающими культурами, такими как салат-латук.Не сажайте поблизости фасоль или другие бобовые, так как лук-порей может препятствовать их росту.
Рекомендуется внесение удобрений в межсезонье. В середине лета срежьте верхнюю половину листьев, чтобы стимулировать рост стеблей.
Луковые трипсы на репчатом луке.
У лука-порея не так много вредителей, но большинство насекомых и болезней, поражающих лук, также могут поражать лук-порей. Луковые трипсы ( Thrips tabaci ) довольно распространены, но вызывают проблемы в основном в жарких и засушливых условиях. Их кормление оставляет на поверхности листьев крошечные серебристо-белые пятна.Личинка лука ( Hylemya antiqua ) может питаться корнями растений, вызывая увядание и замедление роста. Могут возникать такие заболевания, как белая гниль, ржавчина, розовый корень, пурпурное пятно, ложная мучнистая роса, пятнистость листьев ботритиса, шейная гниль ботритиса и пятно, но они не распространены в домашних садах.
Лук-порей может оставаться в земле, пока он не заморожен.
Лук-порей не переходит в спячку осенью, а продолжает медленно расти, поэтому время сбора урожая может быть очень гибким. Выкопайте лук-порей в любое время после того, как он достигнет дюйма или более в диаметре, но оставьте его в земле, пока не будете готовы использовать.
Выкопайте лук-порей для сбора урожая в любое время после того, как он достигнет дюйма или более в диаметре.
Вы можете продолжать сбор урожая в течение мягкой зимы и до ранней весны. Оберните растения толстым слоем мульчи, чтобы замедлить промерзание почвы и облегчить их выкапывание. В более типичную для Висконсина зиму выкапывайте растения, пока земля не замерзла. Снимите мертвые внешние листья и обрежьте корни и листья после перекопки.
Лук-порей хранят в промышленных масштабах от 2 до 3 месяцев при 32 ° F и высокой относительной влажности (для предотвращения увядания).Они будут храниться в вашем холодильнике не менее месяца, но качество будет не таким хорошим, как у свежесобранных. Разнообразие и упаковка повлияют на срок хранения. Выкопание растения не останавливает его рост - оно будет продолжать расти (очень медленно) в течение нескольких месяцев даже при охлаждении, но такой рост снижает качество стеблей.
Обычно употребляется только белая часть лука-порея.

- Сьюзан Мар, Университет Висконсина - Мэдисон

Посадка лука-порея | НОВОСТИ МАТЕРИ ЗЕМЛИ

В отличие от лука, лук-порей растет независимо от продолжительности светового дня и будет стоять в вашем саду при более низких температурах, чем могут выдержать многие другие овощи, и становится больше, пока вы его не соберете.Гибкая дата сбора урожая осенью и зимой - благо для садоводов, которым нужны стабильные поставки овощей. Сроки посадки можно выбрать в соответствии с вашим климатом. И белая, и зеленая части лука-порея восхитительны. Компостировать нужно только более жесткие части внешних листьев. Поздняя весна или начало лета - пора пересаживать рассаду лука-порея, начатую ранее весной. Это аспект выращивания лука-порея, о котором я расскажу в этой статье.

Сорта лука-порея

Лук-порей бывает двух основных типов: менее морозостойкие, быстрорастущие, светло-зеленые сорта, не зимостойкие к северу от Зоны 8.Нам нравятся Линкольн и Кинг Ричард (оба по 75 дней). Они выносливы до 12 ° F (-11 ° C). Американский флаг, он же Giant Musselburgh (105 дней), хорош для зимовки в более мягком климате, чем наш 7a. Он и Jaune du Poiteau устойчивы к температуре 10 ° F (-12 ° C).

Зимостойкий сине-зеленый лук-порей, такой как болгарский великан, лаура, тадорна (100 дней), устойчив к температуре 5 ° F (-15 ° C). Из зимнего лука-порея мы также любим King Sieg (84 дня), Bleu de Solaize (105 дней) и Bandit (120 дней). Некоторые виды лука-порея (Аляска, Дурабель) морозостойки до 0 ° F (-18 ° C).

Требования к урожаю лука-порея


Лук-порей лучше всего растет в хорошо дренированной почве, богатой питательными веществами, с pH 6,5 и хорошим солнечным светом. Идеальная температура для выращивания составляет 55–75 ° F (13–24 ° C). При температуре выше 77 ° F (25 ° C) рост идет медленно, но растения не портятся и возобновляют рост, когда наступает более прохладная погода.

Выращивание лука-порея из семян

Если у вас достаточно продолжительный вегетационный период и вы не хотите лук-порей летом, вы можете отложить посев до марта, как это делаем мы.Пересаживаем в конце мая - начале июня, в грядки, очищенные от ранних яровых культур. Люди с более длительным вегетационным периодом (зоны 8–9а) могут сажать две культуры: первую за 12–14 недель до последних весенних заморозков и вторую в середине июля, чтобы пересадить ее в конце сентября или начале октября. В зонах 9b – 11 сеять только в июле и использовать устойчивые к болту сорта лука-порея для сбора урожая в новом году.

Пошаговые инструкции по посадке лука-порея

Идеальный размер лука-порея для пересадки - между грифелем и карандашом по толщине.Мы сажаем с интервалом 6 дюймов (15 см), четыре ряда до 48 дюймов (1,2 м) грядки. Люди, желающие получить действительно большой лук-порей, используют более широкие интервалы. Мы используем особую технику посадки, чтобы вырастить длинные белые черенки, которые ценятся больше, чем одинаково съедобные зеленые части. Если у вас есть команда, разделитесь и специализируйтесь. Если нет, делайте это постепенно.

  1. Если почва сухая, хорошо полейте, желательно накануне.
  2. Сделайте параллельные V-образные борозды глубиной 3 дюйма (8 см) вдоль грядки.
  3. Разместите рулетку из стекловолокна вдоль одного ряда.
  4. Сделайте отверстия в бороздах на расстоянии 6 дюймов (15 см) друг от друга. Используйте рулетку для одного ряда, а затем наведите глаз на другие ряды, чтобы сместить лук-порей в чередующихся рядах. Лучшими инструментами для этой работы являются самодельные лопатки, сделанные из сломанная лопата или рукоятка копающей вилки с остро заточенным концом. Инструмент должен иметь диаметр 1,5–2 дюйма (4–5 см). Глубина отверстий определяется высотой трансплантата и, вероятно, должна составлять 3 дюйма (8 см) или около того.
  5. Если ямы проваливаются, остановитесь и еще раз полейте почву, прежде чем продолжить.
  6. Перенесите несколько саженцев лука-порея из открытых участков или с грядки для рассады в небольшое ведро, на которое налито около дюйма воды. Ведра делаем из пластиковых кувшинов объемом один галлон (четыре литра) с обрезанной верхушкой. Ручка из веревки, завязанная в отверстиях в верхней части нового ведра, упрощает переноску.
  7. Не поддавайтесь искушению обрезать корни или верхушки лука-порея.
  8. Для пересадки возьмите лук-порей, встряхните его от соседей и решите, сажать ли его.Выбросьте те, которые тоньше карандашей. Если растение хорошего размера и выглядит здоровым, покрутите его, опуская в яму, чтобы корни не загибались на растение и не указывали на небо - они должны расти вниз. Это лучше всего работает, если корни еще влажные и грязные из ведра с водой. Подвигайте растение вверх и вниз, пока вы садите его в ямку, это поможет трансплантату со слегка загнутыми корнями.
  9. Если сначала у вас ничего не получится, достаньте растение из лунки, снова окуните его в воду и попробуйте еще раз.Вскоре вы разовьете этот необычный навык посадки и сможете двигаться по рядку в хорошем темпе. В идеале из отверстий будут торчать только кончики листьев, не больше. Отрегулируйте глубину прорезания ямок в соответствии с преобладающей высотой растений. Комбинация борозды и лунки создает глубину для выращивания длинной белой стойки.
  10. Как ни удивительно это звучит, но не обязательно и не желательно засыпать ямки почвой (саженцы закапывать не хочется). Почва заполняется естественным образом, когда растения вырастают достаточно высокими, чтобы выжить на глубине.
  11. Затем осторожно заполните каждое отверстие водой из шланга низкого давления или лейки. Цель состоит в том, чтобы полить корни растений, не добавляя почвы в каждую лунку. Укрытие лунки помогает растению пережить шок после пересадки, а поскольку у лука-порея тонкие жесткие листья, они не теряют много воды при транспирации. Это значит, что пересадка возможна в довольно жаркую погоду.
  12. После посадки почва должна оставаться влажной в течение нескольких дней,
  13. Затем добавьте один дюйм (2.5 см) воды в неделю по мере необходимости.
  14. Как и другие виды лука, лук-порей плохо борется с сорняками, поэтому при необходимости выкапывайте его не реже одного раза в месяц. Заполнить ямы поможет рыхление.
  15. Некоторые люди выращивают лук-порей, но в этом методе нет необходимости. Наш метод позволяет избежать проблемы, когда почва поднимается выше точки, где листья отходят от стебля, что затрудняет их дальнейшую очистку.

Пэм Доулинг работает в огороде в районе Twin Oaks Community в центральной Вирджинии.Она часто представляет мастер-классы на ярмарках MEN. Пэм также пишет для журнала Growing for Market. Ее книга «Устойчивое рыночное земледелие: интенсивное выращивание овощей на нескольких акрах» доступна по адресу www.sustainablemarketfarming.com, блог Пэм есть на ее веб-сайте, а также на facebook.com/SustainableMarketFarming.



Все блоггеры сообщества MOTHER EARTH NEWS согласились следовать нашим Правилам ведения блогов и несут ответственность за точность своих сообщений.Чтобы узнать больше об авторе этого сообщения, нажмите на его авторскую ссылку вверху страницы.


Первоначально опубликовано: 06.06.2017 9:07:00

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *