Клюква выращивание и уход: виды и сорта, посадка и уход

Содержание

посадка и уход, обрезка и размножение, виды и сорта

Клюква (Oxycoccus) ― это подрод цветковых растений, относящихся к семейству вересковые. Он представлен вечнозелеными стелющимися кустарниками, в дикой природе встречающимися в Северном полушарии. У любого из видов клюквы ягоды являются съедобными, и их широко используют в пищевой промышленности и в кулинарии. Научное название данного растения в переводе с древнегреческого означает «кислая ягода». Пионеры Америки именовали такой кустарник «журавлиной ягодой» (cranberry). А в 17 веке в Новой Англии это растение называли «медвежье ягодой», из-за того что люди не раз видели, как ее едят гризли. Как произошло русское название клюквы, на данный момент точно не установлено, но в некоторых диалектах ее именуют «журавлихой» по аналогии со словом cranberry, пришедшим из Америки.

В природных условиях такой кустарник предпочитает расти в сырых местах, например: на болотах, в хвойных сфагновых лесах, по заболоченным берегам различных водоемов. Садоводами культивируется только 1 вид ― клюква садовая.

Особенности клюквы

Клюква представляет собой стелющийся кустарник. Высота вечнозеленых кустов может варьироваться от 0,15 до 0,6 м. Стержневая система корней. Продолговатые либо яйцевидные листовые пластины являются очереднорасположенными и имеют коротенькие черешки. Их длина равна 1,5 см, а ширина ― 0,6 см. Лицевая поверхность листьев имеет темно-зеленый окрас, а изнаночная ― покрыта восковым налетом, из-за чего обладает белесым окрасом. Восковой налет обеспечивает защиту листовым пластинам от воды. Кустарник зацветает в мае либо июне. Окрас цветков бледно-пурпурный либо розовый, они располагаются на длинных цветоножках. Продолжительность жизни одного цветка 18 суток. Плод представляет собой красную кислую ягоду шаровидной либо яйцевидной формы, которая в диаметре достигает 1,6 см. Плоды клюквы обладают лечебными свойствами, благодаря чему они являются весьма популярными. Однако в садах ее можно повстречать намного реже, чем малину, красную и черную смородину, крыжовник либо клубнику. Но в последние годы она завоевывает все большую популярность у садоводов, как и ежевика, голубика, земляника и черника.

Посадка клюквы в открытый грунт

В какое время сажать

Посадкой клюквы в открытый грунт рекомендуется заняться в начале весеннего периода сразу же после того, как почва на участке оттает на глубину от 8 до 10 сантиметров. Для посадки такого кустарника подойдет открытый, хорошо освещенный участок с повышенной степенью влажности. Лучше выбрать такое место, где грунтовые будут залегать очень близко к поверхности грунта. Если на садовом участке имеется ручей, пруд либо маленькое озеро, то кустарник рекомендуется высадить на берегу такого водоема, в этом случае его можно выращивать даже в небольшом затенении рядом растущих деревьев. Данное растение нуждается в торфяном кислом грунте с рН 3,5–4,5 либо можно использовать лесной субстрат со сфагнумом. В том случае, если почва на участке значительно отличается от требуемой, нужно удалить верхний слой земли, толщина которого должна быть от 20 до 25 сантиметров, а на его место следует насыпать более подходящую землесмесь, состоящую из песка, торфа, лесного гумуса и лесной земли, которые надо взять в пропорции 1:2:1:1. В эту смесь также нужно всыпать перепревшую хвою.

Посадка клюквы весной

Непосредственно перед высадкой в почве нужно сделать ямки, глубина которых будет равна 10 сантиметрам, дистанция меж ними должна быть около 20 сантиметров. Готовые лунки следует пролить тепловатой водой. В одну ямку помещают сразу 2 саженца, при этом их высота должна быть от 15 до 20 сантиметров. Затем лунку нужно наполнить грунтом, утрамбовывать его не надо. На высаженной клюкве первые плоды вырастут лишь на третий год, при этом полноценно плодоносить она начнет только на четвертый год. С одного квадратного метра в среднем собирают по 500 грамм плодов. В течение первых двух лет этот кустарник будет просто эффектным украшением садового участка. Дизайнеры нередко украшают ландшафт очень красивыми зарослями клюквы.

Посадка клюквы осенью

Посадка клюквы в осеннее время не проводится. Однако в сентябре рекомендуется заняться подготовкой места под посадку клюквы в весеннее время. Участок под посадку клюквы в первую очередь следует отгородить, для этого необходимо по его периметру вкопать в почву на двадцатисантиметровую глубину какой-нибудь материал, который не гниет, например: пластик, шифер либо куски рубероида. Над поверхностью почвы данное ограждение должно выступать на 0,2–0,3 м.

Уход за клюквой

Уход за клюквой весной

Вырастить клюкву очень просто, даже начинающему садоводу. Ранней весной, во время того как ягодник начинает зеленеть, данному кустарнику понадобится прореживающая обрезка, а также подкормка полным минеральным удобрением. Помните, что подкармливать растение следует не очень концентрированной смесью. Дело в том, что клюкву лучше не докормить, чем перекормить. Следите за тем, чтобы почва постоянно была немного влажноватой, взрыхляйте регулярно поверхность участка, а заодно вырывайте сорняки. Для опыления клюквы необходимы пчелы, в связи с этим рядом с данным кустарником, нужно посадить любые медоносные растения, например, орегано, чабер и т. д.

Уход за клюквой летом

В летнее время, тем более с середины июля по конец августа, нужно проследить за тем, чтобы почва на грядке была всегда немного влажноватой. Как уже упоминалось выше, чтобы клюква хорошо росла, ей необходим кислый грунт, поэтому для полива растения, которому уже исполнилось 3 либо 4 года, следует использовать воду, смешанную с лимонной кислотой либо уксусом. В том случае, если ухудшается рост кустарника, его нужно подкормить, всыпав в воду удобрения. Производите профилактические обработки фунгицидами. Этими же препаратами опрыскивают заболевшие кусты клюквы. Периодически взрыхляйте поверхность грунта и выдергивайте сорную траву. На протяжении первых трех лет данный кустарник необходимо полоть систематически. Поверхность почвы вокруг кустов, которым больше трех лет, необходимо 1 раз в 3 либо 4 года засыпать слоем мульчи (крупнозернистым песком либо торфяной крошкой), при этом его толщина должна быть 15–20 мм.

Уход за клюквой осенью

В осеннее время приходит пора собирать урожай. Сбор ягод проводят недозревшими, и это время приходится на сентябрь либо октябрь. Дозревание плодов происходит уже во время хранения.

Какой уход будет нужен кустарнику, когда закончится сбор урожая? Для того чтобы обеспечить защиту растениям от вредителей и заболеваний, от малоснежной зимы и заморозков в весеннее время, когда на улице температура воздуха опустится до минус 5 градусов, клюквенник необходимо залить водой двухсантиметровым слоем. Подождите, пока данный слой полностью замерзнет, и налейте еще один такой же слой воды. Данную процедуру нужно повторять до тех пор, пока кустики не окажутся полностью во льду. В том случае, если зимы в вашем регионе сравнительно мягкие, данному кустарнику понадобится только укрытие (спанбонд либо еловый лапник).

Обработка клюквы

Для того чтобы клюква росла нормально нужно, чтобы почва все время была влажной, а в такой среде высока вероятность развития грибковой болезни. В связи с этим клюква нуждается в периодических профилактических опрыскиваниях фунгицидными препаратами, которые проводятся несколько раз за сезон. В весеннее время, когда почки начинают набухать и раскрываться, кустарник обрабатывают Азофосом либо бордоской смесью (1%). Во время формирования бутонов данному растению понадобится 3 опрыскивания с перерывом в 7 дней, для этого используют раствор Хоруса либо Скора (на 1 ведро воды берут 4 грамма любого из данных препаратов). Такая обработка защитит клюкву от пятнистостей и серой плесени. Если это нужно, то когда кустарник отцветет, проводят его повторное опрыскивание от серой плесени. В ноябре опрыскивание участка проводят бордоской смесью (1%).

Как поливать

Свежевысаженным саженцам первые полмесяца понадобится каждодневный полив. Далее надо следить за тем, чтобы грунт всегда был немного влажноватым, но не сырым. С июня по май кустарник нужно поливать не очень часто и умеренно, потому что избыток жидкости в данный период крайне негативно отражается на качестве урожая. В знойные дни растению необходимы охлаждающие поливы. Во время продолжительной засухи поливать клюквенник необходимо каждый день. В августе–октябре растения надо поливать систематически. Поливать клюкву нужно так, чтобы почва увлажнилась на глубину корнеобитаемого слоя.

Подкормка клюквы

Чтобы такие кустарники нормально росли и развивались, нужно их систематически подкармливать. Первую подкормку свежевысаженных саженцев производят спустя 20 дней после высадки. Для этого используют комплексное удобрение Универсал, так, на 1 квадратный метр участка берется ½ часть большой ложки данной питательной смеси. Подкармливать таким образом клюкву нужно будет 1 раз в полмесяца до конца июля. Следующую подкормку проводят в середине августа, а потом в середине октября, для этого используют удобрение Осеннее (на 1 квадратный метр 1/3 часть большой ложки). На второй и третий год клюкву следует подкармливать точно так же. В течение четвертого и всех последующих годов понадобится сокращение количества удобрений, так, в течение периода вегетации клюкву надо будет подкормить 6 раз, беря на каждый 1 квадратный метр по 1/3 части большой ложки удобрений.

Обрезка клюквы

В какое время обрезать

Обрезку клюквы производят в весеннее время, а точнее, в мае. На протяжении первых трех лет, когда наблюдается интенсивный рост куста, необходимо произвести закладку его формы, которая может быть раскидистой либо компактной.

Весенняя обрезка

В том случае, если вы хотите, чтобы кустарник был компактным и высоким, в весеннее время нужно обрезать все стелющиеся, тоненькие, обладающие низкой устойчивостью к морозам, стебли, в результате произойдет стимуляция роста вертикальных веток. А если вы хотите, чтобы кустик был раскидистым, то при помощи обрезки нужно стимулировать рост горизонтально направленных стеблей. При выборе формы кустарника следует учитывать, что с высокого куста плоды снимать намного удобнее.

Осенняя обрезка

Обрезка данной культуры в осеннее время производится очень редко и только тогда, когда в этом имеется необходимость.

Размножение клюквы

Для размножения клюквы можно воспользоваться семенным и вегетативным способом. Как правило, из семян данное растение выращивают лишь специалисты, работающие над выведением новых сортов, потому что полученный таким образом саженец, не способен унаследовать сортовых признаков родительского куста. Для получения сортовых саженцев для размножения следует взять зеленые черенки.

Размножение клюквы черенками

Заготовку зеленых черенков производят во время активного роста стеблей. Черенки в длину должны достигать 10 сантиметров и больше. Высадку таких черенков можно производить в горшки, которые следует наполнить песком, верховым торфом и перепревшей хвоей, а также в школку либо непосредственно в открытую почву на постоянное место. В последнем случае при высадке следует воспользоваться схемой 7х7 сантиметров, это позволит ветвям кустарников поскорее сомкнуться. Их следует заглубить в грунт на 20–30 мм, который затем немного утрамбовывают. Высаженные черенки нуждаются в обильном поливе. До тех пор пока у черенков не появятся корни, почва должна быть постоянно немного влажноватой, в некоторых случаях их понадобится поливать 2 раза в сутки. В солнечные дни растеньицам понадобится защита от прямых палящих лучей солнца, для этого используют ткань. Как правило, черенки укореняются очень быстро.

Семенное размножение клюквы

Семена клюквы можно собрать самостоятельно. Для этого выберите спелые свежие плоды, их нужно размять. Получившуюся массу следует промыть большим количеством проточной воды. Осевшие на сито семена нужно как можно скорее посеять. Хранившиеся некоторое время семена нуждаются в стратификации. Для этого ящик наполняется слоями: один слой увлажненного песка и торфа (1:4), другой ― семена. Слоев может быть несколько. Ящик убирают в прохладное место (3–7 градусов), где имеется свободный доступ воздуха, там семена пробудут 10–12 недель. Стратифицированные семена высевают в весеннее время, а свежесобранные ― в последние летние недели. Для посева используют емкости наполненные верховым торфом. Семена распределяют по поверхности почвы, при этом заглублять их не надо. Семена накрывают сверху двух-трехмиллиметровым слоем просеянного песка либо пятимиллиметровым слоем измельченного торфа. Затем посевы нужно полить, емкость сверху накрывают стеклом и убирают в теплое и хорошо освещенное место. Посевы нуждаются в систематическом проветривании и увлажнении. На поверхности грунта может появиться плесень, в этом случае посевам понадобится обработка фунгицидом.

Первые сеянцы должны показаться через 15–30 дней, как только это произойдет, укрытие нужно снять, однако поливать их следует так же регулярно. Когда у растеньиц начнет формироваться 4 либо 5 настоящая листовая пластина, их следует пикировать в индивидуальные горшочки либо в парник на грядку, в этом случае меж сеянцами нужно соблюдать дистанцию в 10 сантиметров. Продолжительность доращивания растеньиц будет равна 12 месяцам, в это время им нужно обеспечить систематический полив и подкормку раствором Кемиры-универсал (на 1 ведро воды 1 большую ложку вещества), при этом на 1 квадратный метр берется 1 литр питательной смеси. При подкормке избегайте попадания удобрения на поверхность листовых пластин, в противном случае это может привести к появлению ожогов. Со второй половины апреля и по середину июля подкармливать клюкву нужно будет 1 раз в полмесяца. Покрытие с теплицы необходимо убрать в августе, а в последние октябрьские дни поверхность грядки нужно засыпать слоем мульчи (торфом), его толщина должна быть от 5 до 7 сантиметров. На зимовку грядку следует укрыть спанбондом, положив его в 2 слоя. В весеннее время укрытие с грядки удаляют, а растеньица подвергают пересадке в школку. Продолжительность доращивания саженцев в школке ― 1–2 года, затем их можно будет высадить в открытый грунт на постоянное место. Первые плоды, на выращенном таким способом кустарнике, появятся только спустя 2 либо 3 года после их пересадки в открытую почву на постоянное место.

Болезни клюквы с описанием

Если строго придерживаться правил агротехники клюквы, то ваше растение будет здоровым и красивым. Но бывают случаи, когда  абсолютно здоровый и ухоженный кустарник заболевает. Как только будут обнаружены признаки какого-либо заболевания, необходимо незамедлительно приступить к лечению пораженного куста. Ниже будут описаны болезни, которым подвержена данная культура.

Снежная плесень

Снежная плесень ― эта болезнь является очень опасной, а развивается она в марте–апреле.  У пораженных экземпляров листва и почки окрашиваются в буро-красный цвет, при этом на их поверхности появляется бледно-желтый мицелий. В последние весенние недели зараженные листовые пластины сменяют свой окрас на пепельный и отмирают. Если ничего не предпринять для борьбы с заболеванием, то очаги поражения начинают разрастаться, происходит их слитие. Результатом этого может стать гибель куста. В осеннее время весь клюквенник нужно обработать раствором Фундазола (следуйте инструкции, имеющейся на упаковке). А на зиму производят поэтапную заливку растений водой, при этом они должны полностью оказаться подо льдом, как это сделать, подробно описано выше.

Красная пятнистость

Грибковая болезнь красная плесень приводит к деформации стеблей и к их последующему отмиранию. Также это заболевание поражает почки, цветки и цветоножки растения, из-за чего у них появляется бледно-розовый оттенок. Вырастающие из зараженных почек листовые пластины внешне похожи на миниатюрные розочки. Пораженный куст необходимо опрыскать раствором Топсина М либо Фундазола (на 1 литр воды берется 2 грамма любого из указанных препаратов).

Монилиальный ожог

Если наблюдается увядание, бурение и засыхание верхушек стеблей, то это значит, что кустарник заражен такой грибковой болезнью, как монилиальный ожог. В сырую погоду зараженные части кустарника окрашиваются в желтый цвет, а на их поверхности появляется налет конидиального спороношения. Во время формирования бутонов происходит заражение бутонов, цветков и завязей. В результате этого бутоны и цветки сохнут, при этом пораженные завязи продолжают расти, но из них могут вырасти лишь гнилые ягоды. Чтобы вылечить пораженный куст, его нужно опрыскать фунгицидом, например: Рониланом, Байлетоном, Топсином М, Дитаном либо хлорокисью меди.

Фомопсис

У пораженного фомопсисом кустарника наблюдается усыхание концов стеблей, при этом без заметных признаков увядания самого куста. Вначале листва становится желтой, затем бронзовой либо оранжевой, однако она не облетает. На поверхности побегов образуются грязно-серые пятнышки, со временем становящиеся язвами. Цветки и ягоды буреют. В жаркую и сухую погоду заболевание развивается активнее всего. Чтобы вылечить пораженный экземпляр, в весеннее время его необходимо опрыскать системным фунгицидом, например, Топсином М. До того как начнется интенсивный рост растений, его можно будет обработать бордоской смесью.

Цитоспороз

Черная гниль, появляющаяся на плодах, называется цитоспорозом. Возбудители данной болезни поражают растение в последние летние недели, а проникают они через маленькие ранки, имеющиеся на клюкве. Лечение пораженного куста можно совместить с профилактическими опрыскиваниями растения в весеннее и осеннее время, при этом для обработки так же используются Топсин М, бордоская смесь либо хлорокись меди.

Гибберовая пятнистость

Заражение гибберовой пятнистостью приводит к тому, что начинает массово опадать листва, это становится причиной сильного ослабления кустарника. В первые дни августа на поверхности листовых пластин появляются маленькие пятна коричнево-красного цвета, а затем хлоротичные бесформенные пятнышки, имеющие темную кайму и плодовое тело в центре. Пораженное растение необходимо опрыскать раствором Фундазола, Топсина М либо хлорокиси меди (на 1 литр воды берется 2 грамма любого указанного препарата).

Песталоция

При заражении кустарника песталоцией происходит поражение ягод, побегов и листовых пластин. Вначале на зеленых частях растения появляются пятнышки темно-коричневого окраса. Затем их сменяют сливающиеся друг с другом пятна серого цвета, имеющие темное окаймление. Происходит зигзагообразное искривление молодых стеблей, а также их усыхание, листва облетает. Пораженный куст нужно опрыскать хлорокисью меди.

Аскохитоз

Если на поверхности побегов и листовых пластин появились круглые пятнышки темно-коричневого окраса, то это значит, что растение заражено аскохитозом. Со временем поверхность под такими пятнышками начинает трескаться. Пораженный кустарник в весеннее и осеннее время нужно будет опрыскать раствором фунгицида (Топсина М, Фундазола либо хлорокиси меди).

Ботритис

Ботритис (серая гниль) ― данная болезнь интенсивно развивается в сырую погоду. У пораженного куста поверхность листвы, побегов и цветков покрывается пушистым налетом серого окраса. Молодые побеги не поражаются ботритисом. Заболевшее растение необходимо опрыскать Топсином М, бордоской смесью либо хлорокисью меди.

Махровость клюквы

Израстание (махровость клюквы) ― данная болезнь является вирусной, ее возбудители ― это микоплазменные организмы. Со временем зараженные части растения становятся схожими с «ведьмиными метлами», так, наблюдается приподнимание стеблей, листовые пластины становятся меньше, при этом они очень плотно прилегают к побегам. У зараженного кустарника плодоношение не наблюдается, если же до заражения на нем уже имелись завязи, то они станут уродливыми маленькими ягодками. Такое вирусное заболевание не поддается лечению, в связи с этим зараженную клюкву следует как можно скорее извлечь из почвы и уничтожить, а то вирус может перекинуться и на другие кусты.

Вредители клюквы

Существует больше 40 различных вредителей, которые селятся на клюкве и повреждают ее. Наиболее часто данная культура страдает от яблонной запятовидной щитовки, капустной совки, черноголовой брусничной листовертки, непарной шелкопрядки и вересковой пяденицы.

Данные вредители не могут нанести значительный вред такому кустарнику. В связи с этим в целях профилактики достаточно лишь соблюдать правила агротехники клюквы, при этом особое внимание уделите систематической прополке клюквенника. Дело в том, что сорняки способствуют угнетению клюквы и созданию благоприятных условий для жизнедеятельности различных вредителей. Если вредителей очень много, то куст нужно обработать инсектицидом, например: Актелликом, Метафосом, Актарой, Карбофосом и т. д. При этом нужно помнить, что за 4 недели до сбора урожая следует прекратить любые обработки кустарника. Продолжить их можно будет после того, как с кустов будут собраны все ягоды.

Виды и сорта клюквы с фото и описанием

В подроде клюква выделяется 4 вида:

  • клюква болотная, либо четырехлепестная;
  • клюква гигантская;
  • клюква крупноплодная;
  • клюква мелкоплодная.

Наибольшее распространение в культуре получили гибриды и сорта клюквы болотной (четырехлепестной) и крупноплодной.

Клюква болотная (Oxycoccus palustris)

Родом она из Европы. Ее начали культивировать в конце двадцатого века в России и странах Балтии. Наиболее популярные сорта:

  1. Дар Костромы. Этот среднеранний крупноплодный сорт отличается высокой урожайностью. Ребристые плоды очень большие сочные и кислые, их созревание наблюдается в последней декаде августа. Форма у плодов плоскоокруглая, у плодоножки имеется глубокая выемка. Их окрас вишневый либо темно-красный.
  2. Соминская. Данный крупноплодный высокоурожайный сорт является среднеранним. Ассиметричные бугристые плоды имеют вишневый либо красный окрас и сердцевидную форму. Мякоть сочная и кислая.
  3. Сазоновская. Среднеспелый сорт, созревание плодов наблюдается в первых числах сентября. Ассиметричные плоды средней величины имеют сердцевидную бугристо-ребристую форму и красно-фиолетовый окрас. Кисло-сладкая мякоть достаточно сочная.
  4. Краса Севера. Позднеспелый сорт отличающейся урожайностью. Созревание плодов наблюдается ко второй декаде сентября. Овально-округлые плоды очень большие, они окрашены в различные оттенки карминного цвета, от темного с красноватым боком до светлого.
  5. Алая заповедная. Позднеспелый сорт, отличающийся высокой урожайностью. Величина шаровидных красных плодов может быть средняя либо большая. Мякоть кислая и сочная.

Также достаточно часто культивируют такие сорта, как Северянка и Хотавецкая.

Крупноплодная клюква (Oxycoccus macrocarpus)

Ее родиной является Северная Америка. У данного вида насчитывается больше 200 сортов. Сорта, пользующиеся наибольшей популярностью:

  1. Бен Лир. Ранний сорт с высокой урожайностью. Диаметр округлых плодов около 2 см. Ягоды хранятся очень плохо, в связи с чем их непосредственно после сбора подвергают замораживанию либо переработке.
  2. Франклин. Сорт среднего срока созревания, обладающий устойчивостью к заболеваниям. Темно-красные плоды имеют средний размер (около 1,5 см).
  3. Сирлз. Данный сорт отличается урожайностью и тем, что его плоды хранятся длительное время. Матовые плоды темно-красного окраса в крапину достигают в диаметре 2,3 см. Мякоть плотная.
  4. Стивенс. Данный сорт относится к числу лучших, он отличается очень высокой урожайностью. Плотные овально-округлые большие плоды имеют диаметр около 2,5 см и темно-красный окрас.
  5. Пилигрим. Данный сорт является очень поздним. Большие овальной формы красно-пурпурные плоды на поверхности имеют восковой налет желтого цвета. Ягоды окрашены неравномерно.

Также достаточно популярны следующие американские сорта: Мак-Фарлин, Уилкокс, Блек Уэйл, Эрли Блек, Кроули, Эрли Риард, Бергман, Уошингтон, Вульман, Беквит и Хоус.

Свойства клюквы

Полезные свойства клюквы

В состав плодов клюквы входят все те полезные вещества, которые встречаются у различных ягодных культур. Также они содержат сахара, органические кислоты (лимонную, урсоловую, хинную, бензойную, яблочную, хлорогеновую, янтарную, олеандровую и щавелевую), витамины (B1, B2, B5, B6, PP, K1 и C) и пектины. А еще данные ягоды содержат антоцианы, лейкоантоцианы, катехины, бетаин, макро- и микроэлементы – железо, марганец, молибден, медь, калий, кальций, фосфор, бор, кобальт, никель, титан, цинк, йод, олово, хром и серебро.

Такое растение способствует улучшению работы органов ЖКТ и аппетита, обеспечивает защиту кишечнику и мочеполовой системе от инфекций, предотвращает развитие рака, уменьшает риск заболевания атеросклерозом, приводит в норму артериальное давление. Такие плоды рекомендуется кушать людям страдающим лихорадкой, ревматизмом, авитаминозом либо респираторными болезнями.

Выжатый из ягод сок отличается жаждоутоляющим, антибактериальным и жаропонижающим эффектом, он способствует улучшению работы поджелудочной железы и увеличению мыслительной и физической активности. Сок используется для лечения кашля и ожогов, и для очищения ран.

Чем опасна клюква

Строго запрещается есть клюкву людям с язвой двенадцатиперстной кишки либо желудка, а еще имеющим гастрит с повышенной кислотностью. При наличии заболеваний печении клюква может привести к их обострению, поэтому прежде чем ее есть, посоветуйтесь с лечащим доктором. Есть такие ягоды с осторожностью нужно так же тем людям, эмаль зубов у которых очень слабая либо истончена.

Все что Вы Длолжны Знать о Ней!

ЭкономияSavedRemoved 0

Чтобы не тратить время на поездки на торфяные болота или большие суммы денег на покупку клюквы, можно посадить ее на Вашем огороде, соблюдая при этом определенные рекомендации.

Пройдет всего пара лет и собственные клюквенные угодья будут большой радостью для каждого огородника.

Данная статья содержит детальную информацию о садовой клюкве, какие особенности бывают при ее посадке и последующем правильном уходе.

Читайте также: Многолетние цветы (ТОП-50 видов): садовый каталог для дачи с фото и названиями | Видео + Отзывы

В чем польза?

Лесной врачеватель

Клюква называется лесным врачевателем благодаря богатейшему химсоставу. Это прекрасный витаминный источник, поднимающее тонус антиоксидантное средство.

Она известна своими противовоспалительными, антисептическими свойствами. Широко используется в косметических (входит в состав кремов с омолаживающим эффектом), стоматологических целях (сок из клюквы предупреждает появление кариозного поражения зубов) и иными областями медицины. Также данный напиток тормозит развитие злокачественных клеток, может помочь в избавление от избыточного веса.

Клюква принимается при лечении сердечных, простудных заболеваний, ангины, ревматизма.

Читайте также: Проекты дачных домиков для 6-10 соток: 120 фото, описание и требования | Самые интересные идеи

Противопоказания

Не все полезное хорошо! Внимательно относимся к противопоказаниям

Наряду с тем, что большая польза клюквы бесспорна, иногда употребление ее может нанести вред.

При следующих показаниях употреблять клюкву строго запрещается:

  • аллергия
  • низко углеводная диета
  • гастрит с повышенной кислотностью
  • проблемы с печенью
  • язва желудка
  • острый воспалительный процесс кишечника
  • детский возраст до 4 лет

Совместно применять плоды и сульфаниламиды недопустимо. Это вызывает усугубление заболевания.

Читайте также: Боярышник: описание, его полезные свойства и противопоказания, отвары и настойки (20 рецептов), заготовки на зиму

Виды и сорта

Большое количество сортов характеризуются хорошей сохранностью плодов в свежем виде до следующего нового урожая

Главные отличия различных видов и сортов:

  • размер ягоды
  • место, где произрастает

Существует 3 основных вида:

  • крупноплодный
  • обыкновенный (болотный)
  • мелкоплодный

На территории РФ произрастают 2 последних вида. Ими заселены низинные, болотистые территории лесов на севере, северо-западе.

Районы произрастания:

  • Камчатка
  • Сахалин
  • Сибирь

Крупноплодный вид

Крупноплодный вид

Родина – Северная Америка. Область распространения большая.

Клюква крупноплодная (Oxycoccus Macrocarpus) выращивается на следующих территориях:

  • Канада
  • Западная Европа
  • Китай
  • Япония
  • Западная Сибирь
  • Дальний Восток

Данная разновидность представлена в виде стелющегося куста. В длину может достигать 1,5 м. Стебли прямостоячие. Их вышина – до 20 см. Плоды большие.

Предпочитает почвенный состав увлажненный торфянистый. По сравнению с болотным видом, который распространен в Европе, Азии, цветение более позднее (на 2 нед.), количество аскорбиновой кислоты в составе клюквы меньшее.

Вызывает большой интерес среди селекционеров, садоводов. Для выращивания выбираются наиболее ранние сорта:

Клюква Ред Стар

Обладает высокой морозостойкостью. Созревание достигается к середине сентября. Размер ягод до 2 см. Они имеют восковой налет, кисло-сладкий привкус.

Подвид неприхотливый. Сбор урожая повышенный – до 2 кг/м2. Может использоваться как украшающая составляющая.

Характеризуется плодами значительных размеров (до 2 см), которые поспевают к концу лета. Ягода бордовая, сочная, кисло-сладкая. На ней имеется восковой налет.

Сорт скороспелый. Куст среднерослый. Общий урожайный сбор – до 1,6 кг/м2. Продолжительность хранения небольшая – 2 нед. Чтобы сохранить ягоду перерабатывают или замораживают.

Стивенс

Диаметр плодов – 2,4 см. Созревание наступает в конце сентября – начале октября.

Ягода красная, продолговатая. На ее поверхности имеется восковой налет. Кустарник рослый с прямостоячими стеблями. Сбор урожая средний (1,3 кг/м2).

Может употребляться в свежем, переработанном виде. Срок хранения до года.

Является сильнорослым вечнозеленым кустом.

Его побеги вытянутые, почвопокровные, стелющиеся. Из них, в ходе разрастания, образуется своего рода «коврового покрытия». Сорт имеют небольшую высоту куста (0,2-0,3 м), но в ширину может разрастаться до 2 м.

Листья с нижней стороны имеют светло-серую окраску, а с приходом зимы цвет приобретает красно-коричневый оттенок.

Ягода темно-красная, слегка продолговатая. Ее диаметр 2,4 см, вес – 2,8 г. Кожица плодов глянцевая (небольшой восковой налет).

Вкус данной разновидности относительно сладкий, с легким кисло-сладким привкусом. Это объясняется тем, что продукт содержит высокий уровень антиоксидантов и витамина C.

Обыкновенный вид

Болотный вид

В сравнении с предыдущим видом обладает большей морозостойкостью. Клюква болотная (Oxycoccus palustris) имеет кустарник стелющийся вечнозеленый. Окрас листвы с обратной стороны белый. Форма плодов шаровидная.

Из наиболее распространенных сортов выделяются:

  • Алая Заповедная

Плоды небольшие, округлые, одномерные. Их поверхность ровная. Окраска – светло-красная. Кустарник начинает плодоносить через 3 года после высаживания. Урожайность – 1,5 кг/м2.

Сорт характеризуется длительным сроком хранения ягоды, ее устойчивостью к транспортированию.

Поздние сроки созревания плодов (середина сентября), неустойчивость к засухе являются минусами сорта.

Дар Костромы

Относится к ранним сортам. Длина побегов до 7,5 см. Ягода крупная, округлая, кислая. Ее цвет может быть от красного до вишневого оттенка. Созревание наступает к концу летнего сезона. Урожайность – 1,6 кг/м2. Число завязей маленькое.

Сорт не подвержен заболеваниям, устойчив к вредителям.

Спелость ягоды наступает ко второй половине сентября.

Плоды крупные, овальные. Их цвет – все оттенки красного. Ветки в длину достигают 7 см. Урожайность – 1,6 кг/м2.

Размер плодов напрямую зависит от качества полива.

Мелкоплодный вид

Мелкоплодный вид

Растет в тундре, на торфяниках, в заболоченных лесных, горных территориях северного полушария. Для коммерции вид не привлекательный. Отличается маленькими размерами.

У клюквы мелкоплодной (Oxycoccus Microcarpus) куст небольшой – около 0,5 м. Листва заостренная, с загнутыми краями. Размер ягоды – не более 1 см. Поспевает она в начале осени.

На территории РФ данный вид занесен в Красную книгу, т.к. считается исчезающим.

Читайте также: Веранда пристроенная к дому – расширяем жизненное пространство: проекты, советы как создать своими руками (200 оригинальных фото идей)

Где может расти

Красивое цветение

Дачная территория – неподходящее место для клюквы,

т.к. естественные условия ее произрастания совершенно иные. Чтобы обеспечить растению полноценное развитие придется создавать хорошие ей условия самостоятельно.

Для культуры необходим повышенный уровень влажности. Для этого можно выбрать участок с залеганием грунтовых вод не ниже 0,4 м или же поблизости с любым располагающимся источников влаги.

Клюква привлекательна для садоводов тем, что подготавливать для нее место придется только 1 раз, а выращиваться она может здесь до 60 лет. К тому же кустарник может использоваться в качестве декоративного элемента для украшения береговой линии пруда или альпийской горки в саду.

Для хорошей урожайности требуется хорошая освещенность. Это очень важный момент.

Читайте также: 15 Рецептов клюквы (настойки, водка, спирт, морс и др.) приготовленные в домашних условиях, а также как правильно заморозить ее и сохранить

Грунт

Яма для посадки

Яма для посадки выкапывается заранее и наполняется торфом с добавлением речного песка (1:5), пары ведер хвои, лесного гумуса. Корректирование почвенного состава не понадобится или будет незначительным, если клюква высаживается в низине естественного происхождения, на торфяных разработках, поле, имеющее соседство с лесным массивом.

Наличие хорошего дренажного слоя обязательно, т.к. кустарнику требуется постоянное орошение. Для фиксирования формы участка поможет огораживание его с помощью бортиков. Грунт должен обладать достаточной рыхлостью, чтобы через него хорошо проникали кислород, влага.

Кислотность почвенного состава – важный фактор. Уровень 3-5 pH является благоприятным для роста крупноплодного вида. Интервал 2,5-6,5 pH – оптимальный показатель для болотной и мелкоплодной клюквы.

Как определить уровень кислотности почвенного состава

Прибор для определения кислотности почвы рН – метр

Чтобы клюква выращивалась в оптимальной для нее среде, потребуется подготовка почвы с определенным уровнем кислотности. Для его определения существует множество доступных методов.

В качестве индикатора выступают следующие элементы:

  • Лакмусовая бумага

Это бумажные полоски со специальной обработкой природными красителями. Их окраска меняется при контакте с кислой средой. Для определения в контейнер с дистиллированной водой набирается немного почвы. Изменении цвета индикатора из синего в красный говорит о кислом грунте.

  • Тестовые полоски

По принципу действия они схожи с предыдущими индикаторами, только результат получается более точным. По цветной шкале с показателями, изображенными на упаковке, можно сравнивать полученные результаты.

Уксус

Метод является простым и распространенным. Для тестирования берется стеклянная тара, в которую необходимо поместить землю и залить уксусом. При кислом грунте пена не будет образовываться.

Кислые почвы для произрастания предпочитают следующие травы:

  • полевой хвощ
  • осока
  • крапива
  • клевер
  • ромашка
  • василек
  • Специальный прибор, который измеряет показатели грунта;

Недешево, но точно. В состав комплекта входит набор реактивов, пробирки, шкала, по которой сверяются полученные данные. В дополнение аппаратом определяется влажность, температура.

Наиболее надежные результаты получаются при лабораторном анализе.

Читайте также: Алиссум: виды и сорта растения, посев семян в открытый грунт и уход за радужным ковром на участке (130 Фото) +Отзывы

Посадочный материал

Саженец из питомника гарантировано будет соответствовать сортовым качествам

Для покупки саженца клюквы идеальным местом являются:

  • питомник
  • крупные фермерские хозяйства, которые специализируются на разведении саженцев
  • садоводческие товарищества

Только здесь можно с уверенностью сказать, что купленный кустарник будет соответствовать сортовым качествам и обязательно примется. Также имеет значение, какого возраста саженец.

Лучшей приживаемостью обладает 2-летний посадочный материал. Более быстрое плодоношение будет у культуры в возрасте 4 лет.

Еще для высаживания могут использоваться кусты, которые растут в естественной среде. Для этого потребуется выбрать здоровое растение. Его ягоды должны быть наиболее крупные.

От куста срезается черенок около 20 см. Его прикапывают в увлажненный торф, а с наступлением весны пересаживают в сад, где он будет расти и развиваться.

Читайте также: Лобелия: описание, посадка и уход, когда ее следует сеять, описание сортов (50 Фото & Видео) +Отзывы

Сроки высаживания

Перед высадкой необходимо заблаговременно подготовить площадку и почву

Время с начала апреля и до конца мая – является наиболее подходящим для высаживания. Оттаивание почвы вглубь должно произойти как минимум на 10 см. Это даст возможность подготовить посадочную яму.

При осеннем высаживании черенков и саженцев, увеличивается риск того, что укоренение не произойдет и все вымерзнет. Но при успешной зимовке, данный материал даст на будущий год более быстрое развитие, по сравнению с весенними посадками.

Покупка взрослого куста в возрасте 3 лет, у которого корневая система закрыта, дает возможность высадить его в летний сезон.

Читайте также: Физалис: описание, выращивание рассады, посадка в открытый грунт и уход за ним, полезные медицинские и кулинарные свойства (30 Фото & Видео) +Отзывы

Основные правила высаживания

Клюква – правила высаживания

ВИДЕО: Как можно посадить садовую клюкву
Читайте также: Анютины глазки: 10 видов, описание процесса выращивания из семян в открытом грунте и рассады домашних условиях, использование цветов (60+ Фото & Видео) +Отзывы

Уход

В весенний период (ближе к маю) делается обрезка. В течении первых 3 лет рекомендовано формирование компактных кустарников, чтобы в дальнейшем был более легкий сбор урожая. С этой целью обрезать необходимо боковые веточки

При срезе вертикальных стеблей будет формироваться кустарник с раскидистыми, стелющимися ветвями. Подобный вариант более подходящий для декора. Удаление ослабленных, поврежденных побегов обязательно в любых случаях.

Рыхление земли должно быть постоянное. Это касается и удаления сорной травы. В профилактических целях в период завязки бутонов, после уборки урожая, кустарник обрабатывается с помощью фунгицидов.

С наступлением холодов грядка засыпается торфом или укрывается лапником. Также применяется способ поэтапной заморозки. Когда наступают заморозки, посадки поливаются. Вода должна замерзнуть. Такой полив повторяется несколько раз. Кусты должны покрыться ледяным слоем. С приходом весны лишняя влага отводится.

Чтобы растение лучше опылялось, рекомендована высадка поблизости медоносов.

Полив, подкормка

Для получения хорошего урожая необходимо внимательное соблюдение агротехнических работ

Полив, подкормка

Поливать культуру и подкармливать ее минеральными удобрениями – это основные агротехнические работы.

Из-за непереносимости растением засухи, за увлажненностью грунта необходимо постоянно следить. При возможности лучшим вариантом будет организация капельного полива. Заболачивание почвы нежелательно, т.к. это приведет к развитию гнили, что в свою очередь скажется на вкусовых качествах ягоды.

В засушливую погоду полив осуществляется каждый день. При невозможности этого, клюква обильно поливается 1 раз в неделю, а затем участок покрывается мульчей.

Спустя 3 нед. после того, как растение посадили, вносится подкармливающий комплекс. Для этого применяется минеральное удобрение, например Универсал, Кемира. Расчет 20 г/м2. Это необходимо проводить дважды в месяц до окончания июля. В конце августа и середине октября посадки снова удобряют.

В качестве подкормки берется минеральный комплекс Осенний. Расчет 10 г/м2.

Чтобы поддерживать кислотность почвы, через пару лет после высаживания в воду, которой поливают, добавляются подкисляющие вещества. Это может быть, например, лимонная кислота (0,5 ч.л. на 3 л воды) или столовый уксус (100 г на ведро воды). С этой же целью каждый год под куст подсыпается торф, смешанный с опилками хвойных пород.

В качестве подкормки навоз, куриный помет, компост не пригоден.

Размножение

В качестве посадочного материала может использоваться черенок, срезанный с дикорастущего растения

Размножение

Размножать клюкву с помощью саженцев, черенков – самые практичные варианты. Выращивание семенами дает потерю сортовых качеств. Подходит для простого озеленения.

Более детально рассмотрение своеобразности каждого из способов представлено ниже.

Черенки

Саженцы клюквы

Черенки

Чтобы размножить сортовую клюкву лучшим вариантом будет срез черенков. Их подготавливают в апреле. Для этого прошлогодние горизонтальные побеги разрезаются на отрезки (10-20 см). Все ставится в ведро с водой. Будущий высаживаемый материал должен быть погружен до середины своей длины. Ведро сверху прикрывается влажной материей.

Такой способ сохранит черенки в течение нескольких дней. При необходимости более длительных сроков хранения, материал заворачивается в увлажненный мох и выдерживается при нулевой температуре.

Черенкам, чтобы укорениться, тепличные условия не требуются. Они высаживаются непосредственно в почву. Углубление происходит на 2/3 длины. Точка роста остается над землей. В лунке может высаживаться сразу несколько черенков (до 3 шт.).

Точная схема, как сажать, будет зависеть от выбранного сорта, а также, в каком количестве имеется посадочный материал. В основном это 20 см в рядах, между рядами. Приживаются черенки очень хорошо (95%). Укореняются они по истечении 3 недель.

Также для посадки черенков могут использоваться торфяные горшочки. На открытое пространство они пересаживаются через 1,5-2 мес.

Семена

Семена клюквы

Семена

Более дружные всходы получаются, если семенной материал после того, как его собрали, выдерживается в холодильнике (3-40С). Высевать необходимо в апреле. Для этого семена выкладываются на торф в подготовленных емкостях. Поверх насыпается песок или мох слоем не более 2 мм. Все поливается и ставится в теплое помещение.

Дальнейший полив должен быть регулярный. Всходы появятся через месяц.

Когда образуются 4-5 листочков, ростки пикируются. Они рассаживаются по разным горшочкам или в почву в теплицу. Пленка с теплицы в конце летнего сезона снимается.

На зиму посаженный материал укрывается. Плодоношение начнется только через 4 года.

Читайте также: Как сделать детский домик своими руками: из дерева и других материалов. Чертежи с размерами | (80 Фото Идей & Видео)

Сбор, хранение

Полезные сухофрукты

Собираться ягоды могут на ранних сроках. Клюква, которая растет в естественных условиях, собирается весной, т.к. после зимовки она становится более сладкой.

Для долгого сохранения ягода убирается после полного вызревания. Техническая спелость длится с конца августа до начала ноября.

Плоды в недозревшем состоянии приобретают цвет спелых ягод, если полежат немного.

Сбор может осуществляться вручную или с помощью скребков. При втором способе кустарник травмируется. Это нехорошо.

Если требуется долгое сохранение ягоды в не переработанном виде, ее собирают в ясную сухую погоду после того, как утренняя роса высохнет.

Если залить ягоду водой и убрать в погреб, она будет храниться до следующего сбора урожая. В таком виде клюква получится моченой. При добавлении сахара и уксуса в небольшом количестве, получится маринованный продукт. Срок его сохранности станет больше.

Сбор клюквы

Свежая ягода в сухом виде может храниться не более 3 мес. В домашних условиях она размещается в пластиковые емкости. Хранится в холодильнике. Также ее можно рассыпать по деревянным ящикам и убирать в погреб, где она будет лежать при температуре 00С … -80С.

Весенний урожай лучше перерабатывать или замораживать. Перед замораживанием ягода моется, просушивается и раскладывается в емкости, пакеты. Порции должны быть такие, чтобы можно их было использовать за 1 раз.

Вторичная заморозка нежелательна, т.к. снижается качество ягоды, теряются ее полезные свойства.

Из замороженной клюквы готовятся десерты, компот, кисель, а также она добавляется при приготовлении квашеной капусты. Из свежей ягоды варится варенье или она перетирается с сахаром.

ВИДЕО: Как собирают клюкву мокрым способом

Болезни, вредители

Снежная плесень

Если профилактические меры не соблюдаются, кустарник начнет болеть. Прополка, прореживание, соблюдение правил агротехники – обязательные правила ухода.

Клюква может подвергаться грибковым и вирусным заболеваниям. К самым распространенным относятся:

  • Снежная плесень

Начало развития заболевания – март. В это время кустарник еще будет под снегом. Листва становится бурой, к лету сереет, а потом погибает. Поражение происходит не только листвы, но и почек. Из-за этого не будет образовываться завязь. Урожайность снизится.

Для борьбы применяют опрыскивание с применением фундазола. Также существует безвредный способ. Для этого культура замораживается послойно.

Фомопсис

Проявление заболевания идет при жарких сухих погодных условиях. Стебли покрываются сырыми пятнами, язвами. Это ведет к их усыханию. Листочки поначалу становятся желтыми, а в дальнейшем приобретают оранжевый оттенок, но не осыпаются. На поверхности плодов появляется гниль, вздутия, меняется окраска.

Борются с недугом обработкой фунгицидами, опрыскиванием бордосской жидкостью.

Монилиальный ожог

  • Монилиальный ожог

Результаты поражения становятся видны в сырую погоду. На стебле появляется желтый налет. Верхушки становятся бурыми и высыхают. Распространение грибов увеличивается на все части растения. Появление гнили возможно в вегетационный период, при хранении. Самое опасное время заражения, когда распускаются почки, растут новые побеги.

Для борьбы могут помочь фунгициды.

Цитоспороз

Попадание возбудителей в растение происходит при наличии различных мелких повреждений. Болезнь в виде черной гнили покрывает стволы и ветви.

В целях борьбы с заболеванием клюква опрыскивается бордосской жидкостью или хлорокисью меди.

  • Гибберовая пятнистость

Является грибковым заболеванием. Повреждение кустарника происходит масштабно. Приводит к раннему опаданию листьев, ослаблению и неустойчивости растения в целом. Поначалу на листочках появляются маленькие коричневые пятнышки, которые в дальнейшем приобретают нечеткие, черные точки в центральной части и темную оправу.

Уберечь клюкву можно опрыскиванием фунгицидами.

Церкоспороз

Другое название болезни черная гниль плодов. Повреждение происходит в летний период через образовавшиеся ранки от вмешательства насекомых, а также после обрезки веток.

Для защиты в весенний и осенний периоды кустарник обрабатывается фунгицидами.

Данный недуг повреждает все части кустарника. Проявляется он в виде темно-коричневых пятен, которые позже приобретают серый оттенок. Пятнышки спустя время светлеют, сливаются. Они разделяются узкой каймой.

При интенсивном росте, развитие растения происходит засыхание молодых побегов, искривление стеблей, опадание листьев.

Лечат кустарник препаратами Купроксат, Азофос.

Экзобазидиоз

  • Экзобазидиоз (красная пятнистость)

Поражению подвержены листва, молодые побеги. Возбудителем является гриб микроскопического размера.

Развитие болезни проявляется летом (конец июня – начало июля). На листьях это пятна круглой формы. Они выступают над поверхностью. Цвет пятен вначале желтоватый, затем приобретает розовый или ярко-красный оттенок. Поражение листа может быть полным.

При повреждении побегов происходит утолщение стеблей и листьев, которые на них располагаются. При этом пораженные части принимают необычный окрас (от розового до красного). Через время поверхность деформированных частей покрывается белым порошащим налетом. Затем все засыхает.

Возникновение заболевания возможно на плантации, на которой замечается чрезмерная влажность воздуха, почвенного состава, а также интенсивное развитие клюквы. Это может объясняться применением больших доз подкормок или тем, что куст затеняют другие растения или сорняки.

Удаление пораженных частей на ранней стадии болезни помогает в предотвращение дальнейшего ее развития.

Эффективные химические средства:

  • бордосская смесь (1% раствор)
  • купрозан (4 г/л на площади 10 м2)

Желательно чтобы обработке подлежали только неплодоносящие растения.

Аскохитоз

Поражению подвержены в основном листва, стебли. Пораженные участки покрываются небольшими темно-коричневыми пятнышками. Приводит к раннему опаданию листьев, к растрескиванию коры на побегах.

Для обработки применяют препараты, содержащие медь. Более эффективным временем для борьбы считается весна или осень.

Серая гниль

  • Ботритис (серая гниль)

Болезни подвержены стебли, листья, цветки. Побеги поражаются, в основном, взрослые. Повышенная влажность является благоприятными условиями для развития серой гнили. Проявляется в виде пушистого серого налета, из-за чего и носит такое название.

Препараты, помогающие в уничтожении недуга:

  • Топсин М
  • Хорус
  • Азофос
  • Акробат МЦ

Израстание побегов

  • Израстание побегов

Является наиболее опасным заболеванием, но довольно редким. Провокатором выступают организмы микоплазмы. Поражению подвержены практически все части куста.

Заболевшее растение приобретает вид «метлы ведьмы». Его побеги вытягиваются, листовые пластинки уменьшаются, урожайность прекращается, а выросшие плоды становятся мелкими и уродливой формы.

Способов для лечения нет. При обнаружении заболевания, кустарник удаляется и уничтожается. Это необходимо сделать своевременно для защиты остальных кустов.

Относится к вирусным заболеваниям. Листья, побеги деформируются. Куст приобретает вид метлы, прекращает плодоносить.

Болезнь не лечится. Куст необходимо удалить, утилизировать.

Вредитель долгоносик

Самыми страшными насекомыми, которые питаются всеми частями куста, в т.ч. корнями, считаются:

  • брусничная листовертка
  • капустная совка
  • гусеница долгоносика
  • вересковая пяденица

Сорная трава создает благоприятные условия для размножения вредных насекомых. По этой причине борьба с сорняками должна быть регулярной. Внесение минеральных удобрений также должно быть под контролем. В особенности это касается азота.

Клюква будет более крепкой, выносливой, менее подвергаться различным недугам, при создании для нее благоприятных условий.

Мульчирование на грунте позволит изолировать очаг инфекции, приведет к ее гибели под мульчирующим слоем.

При отсутствии положительных результатов от применения агротехнических приемов, в ход идут инсектициды.

Применение в народной медицине

Клюква – полезные и лечебные свойства для здоровья организма

Клюква используется свежая в период, когда она созревает. Тогда же из нее делаются разные заготовки для сохранения на долгое время. Если правильно обработать, полезные свойства ягоды не снизятся. Главное, чтобы клюква не кипятилась, не варилась.

Возможна простая заморозка. Это даст возможность, всегда иметь под рукой свежую основу, чтобы готовить из нее лекарственные и косметологические средства. Использование засушенного продукта также является приемлемым вариантом. Это наиболее ценный вид сухофруктов. В нем сохраняется вся польза свежей ягоды.

Простуда, грипп

Эффективность в снижении высокой температуры тела, в борьбе с воспалительными процессами

Простуда, грипп

Поможет клюквенный морс. К тому же на его приготовление не требуется много времени.

Необходимые продукты:

  • Клюква – 250 г
  • Сахар – 150 г
  • Вода (кипяченая, теплая) – 3-3,5 ст

Ягода хорошо разминается до однородности. Масса выкладывается на марлю и отжимается сок. Затем необходимо ввести воду, добавить сахар (при желании можно заменить медом).

Благодаря данному средству снижается высокая температура. Оно эффективное в борьбе с воспалительными процессами, которые происходят при простудных заболеваниях.

Ангина

Выращивание клюквы на садовом участке

При упоминании о клюкве сразу возникают образы хвойных лесов и торфяных болот, где родилась эта северная ягода. Выращивать у себя на даче лесную ягоду вполне реально, если создать ей благоприятные условия, приближённые к природным. Как выращивать клюкву на своём садовом участке – читайте ниже. Изящный вечнозеленый полукустарник клюква относится к семейству брусничных, её родовое название происходит от латинского слова «Oxycoccus» – острый, кислый и шаровидный, дословно означает «кислый шарик». В состав «молодильной ягоды», как называют её за антиоксидантные свойства, входят витамины: А, С, В1, В2, С, К, РР, а также такие вещества, как тиамин, который участвует в нормализации работы сердца, нервной и пищеварительной систем; ниацин, помогающий понижать уровень холестерина, и рибофлавин, который способствует хорошей работе щитовидной железы, а также помогает образованию эритроцитов и антител в крови. Неспроста клюквенный сок считается отличным тонизирующим средством.

Крупноплодная садовая клюква наилучшим образом адаптирована для выращивания на наших дачах. Её ягоды размером от 15 до 25 мм в диаметре в 3 раза больше ягод болотной клюквы.  Сорта крупноплодной клюквы выпускают горизонтальные и стелющиеся побеги, в зависимости от сорта, длиной от 50 до 115 см, густо покрытые вечнозелеными небольшими листочками. Весной молодые побеги выстреливают вверх, имея стандартную прямостоячую форму роста, а после зимовки они опускаются поближе к земле, образуя тем самым плотный и очень красивый покров.

Крупноплодная садовая клюква наилучшим образом адаптирована для выращивания на наших дачах

Во время цветения, с июня по июль, клюква имеет очень красивые некрупные цветы нежно-розового оттенка. Своей формой они напоминают голову журавля на длинной шее, возможно, поэтому у нас в Украине её называют «журавлиной».

цветок клюквы

Плодоносить клюква начинает на второй-третий год. Ягоды поспевают ближе к осени и, в зависимости от сорта, могут собираться с сентября по октябрь. Но при раннем сборе клюквы ей необходимо дать дозреть, чтобы она стала мягкой. Конечно, ягода будет намного вкуснее после того, как её «прихватит» мороз прямо на кусте, но, к сожалению, витаминный состав может быть немного утерян.

Ягода будет намного вкуснее после того, как её «прихватит» мороз прямо на кусте, но, к сожалению, витаминный состав может быть немного утерян

Собранную клюкву можно заморозить, замочить, перетереть с сахаром или же законсервировать. Урожай клюквы желательно собрать до заморозков, так как мёрзлые ягоды могут храниться только в замороженном виде. Если не знаете, как сохранить клюкву, то учтите, что она может больше полугода оставаться в свежем виде на прохладном балконе, лоджии, подвале или в неотапливаемой кладовой. Около года клюква может сохраняться в моченом виде, в бочках, покрытых до верха водой.

Сорта клюквы

  • «Клюквенный ковёр». Клюква Бен Лир растет в виде аккуратного почвопокровного газона, который приподнимается над землей максимум на 15 см. Ягоды крупных размеров, 18-20 мм в диаметре и весом около 1,7 г, округлой формы. Они насыщенного бордового цвета, который местами почти черный, покрыты восковым налетом. Мякоть сочная, твердая, кисло-сладкая. Растение среднерослое, выпускает множество горизонтально направленных побегов, усыпанных крупными темно-зелеными листьями. Одно взрослое растение дает 1,5-1,6 кг ягод, начинающих созревать к концу августа – началу сентября.
  • «Урожайный рекордсмен». Клюква Стивенс считается самым крупноплодным сортом. Ягоды очень крупные, минимум 24 мм диаметром и массой от 1,5 г, округло-продолговатой формы, темно-красного цвета с восковым налетом. Мякоть сочная, плотная, кисло-сладкая. Растение сильнорослое, развивает толстые, вертикально направленные высокие побеги. Куст во взрослом состоянии приносит более 2,5 кг ягод.  
  • «Украшение сада». Клюкву сорта Пилигрим часто используют не только как ягодную, но и как декоративную культуру в ландшафтном дизайне. Ягоды очень крупные, 22-27 мм диаметром и массой до 2,1 г, продолговатой, нестандартной для клюквы формы, пурпурно-красного цвета с восковым налетом. Мякоть сочная, нежная и хрустящая, кисло-сладкая. Растение сильнорослое и низкорослое. Разросшиеся кусты образуют плотный ковер высотой до 25 см. Один взрослый куст, как правило, дает около 1,6 кг ягод, которые созревают лишь в начале октября.

Посадка клюквы

Клюква предпочитает очень кислые, влажные торфянистые почвы, а также солнечные места или полутень. Для посадки клюквы можно сделать специальную грядку, создав таким образом подходящие условия. Строим грядку для клюквы:

  • Выкапываем траншею глубиной на штык лопаты (20–30 см) и вынимаем землю. Корневая система у клюквы поверхностная, и этой глубины будет достаточно. А габариты определяем по своим «аппетитам», но можно рекомендовать ширину одной грядки в 1 м и длину 3–4 м.
  • Мы можем сразу установить на нашей «клюквенной грядке» бортики из досок шириной приблизительно в 30 см. Это поможет при поливе удержать воду в рамках грядки и защитит её от размывания.
  • Если земля на участке песчаная, дно лучше простелить толстой пленкой, если, наоборот, тяжелая глинистая, тогда следует углубить траншею еще на 5 см и насыпать слой дренажа.
  • Дальше весь объем траншеи засыпаем предварительно подготовленным кислым субстратом. Это может быть чистый верховой торф, торф с песком. Или смесь бурого верхового торфа с древесными опилками хвойных пород или с лесной подстилкой из соснового леса и компоста. При этом больше половины смеси должно припадать именно на кислый торф, а оставшиеся 40 % будут составлять опилки и компост в равных частях.
  • Также в субстрат сразу стоит подмешать по 2 горсти суперфосфата на 1 м2 грядки.
  • За день или несколько часов до посадки обильно увлажняем почву.

схема клюквенника

Растения высаживаем в лунки по схеме 10×15 или 10×10 см. Чем гуще они будут высажены, тем быстрее побеги полностью покроют поверхность почвы и сомкнутся. При посадке клюквы саженцы нужно слегка заглубить, что будет стимулировать образование новых корней на заглубленной части побега.

Уход за клюквой

Ягоды клюквы на 90 % состоят из воды, и это растение обожает влагу. Однако, несмотря на ее «болотистую» родину, не стоит устраивать ей застой воды в почве. Землю нужно держать постоянно увлажненной, т. к.  при пересыхании клюква быстро погибает. И ещё желательно размещать грядку вблизи водоёма для создания повышенной влажности.

Ягоды клюквы на 90 % состоят из воды, и это растение обожает влагу

Клюква в условиях Украины отлично зимует и имеет настолько стойкий иммунитет к любым болезням и вредителям, что гарантирует нам экологически чистый урожай. А еще клюквенник сажают один раз и на всю жизнь, так как эта ягода живет минимум 100 лет и не требует пересадки или омоложения. Лишь каждые 3 года грядку щедро мульчируют свежим торфом или песком поверх всего ковра – слоем высотой в 2–3 см.

морс из клюквы

И если бы мне ещё лет пять назад сказали, что на моей даче будет расти эта северная ягода, я бы точно не поверила. Но сегодня мой «клюквенный ковёр» дарит мне по 2–3 ведра урожая полезных ягод уже два года подряд, чему я бесконечно рада, особенно во время вечерних чаепитий зимой.

выращивание, уход, подкормка, какую почву любит, как растёт, обрезка

Выращивание садовой клюквы

Сегодня вырастить на своем дачном участке клюкву мечтает почти каждый огородник, ведь сделать это намного проще, чем ездить за вкусными ягодами в лес, пробиваясь сквозь колючие кустарники. Поэтому в данной статье представлен подробный материал о всеми любимой клюкве садовой, об особенностях ее посадки и дальнейшем уходе вместе с фото.

Описание

Вечнозеленый изящный полукустарник клюква с красными сладко-кислыми плодами относится к семейству брусничных и широко известен как северная ягода, растущая на болотах Ленинградской области. Это растение совсем не зря считают кладезем ценнейших пищевых и лекарственных веществ, ее плоды, похожие чем-то на вишню, содержат витамины А, С, В1, В2, РР, К и такиеполезные для организмавещества, как тиамин, рибофлавин и ниацин.

Клюква садовая считается крупноплодной из-за больших красивых ягод, размер которых варьируется от 15 до 25 мм, что является раза в три больше в диаметре, чем плоды обыкновенной болотной. Кустарники растения выпускают побеги горизонтального и стелющегося типа, длина которых зависит в основном от их сорта и может составлять от 50 до 115 см. К счастью, клюква садовая прекрасно адаптирована для посадки и выращивания на простых садовых участках и огородах, а также совсем неприхотлива и некапризна в уходе.

Особенности посадки

Чтобы понять, как правильно и безошибочно вырастить клюкву на своем садовом участке, необходимо учесть все особенности этого процесса.

Сроки (весной, осенью)

Высаживают клюквенные кусты обычно ранней весной, когда земля на участках уже достаточно оттает на примерную глубину от 5 до 10 см. Осенью посадкой не занимаются, а только готовят землю (в сентябре) для весеннего высаживания вкусной ягоды.

Место для посадки

Место для посадки необходимо подбирать открытое и хорошо освещенное (можно слегка затененное кронами других деревьев), а уровень грунтовых вод должен залегать примерно на 25 см ниже уровня почвы. Идеальным местом для высадки будет берег дачного ручейка или озера.

Требовательность к почве

Также немаловажной деталью в процессе выращивания клюквы является ее требовательность к почве: немногие знают, что она должна быть весьма кислой (рН 3,5–6,5), что даст клюквенному кустарнику все шансы на лучшее прорастание на любом садовом участке.

Как сажать клюкву в саду

Сам процесс посадки клюквы и дальнейшего выращивания ее у себя в саду весьма прост. Для начала необходимо сформировать для нее специальную грядку — выкопать траншею глубиной примерно 30 см и вынуть землю, и, так как корневая система у клюквы поверхностная, то такой небольшой глубины для ее высадки будет вполне достаточно. Схема высаживания клюквенника такова: растения размещают в лунки с размерами 10 × 15 или 10 × 10 см, по возможности делая посадку гуще, чтобы побеги как можно быстрее сомкнулись и полностью покрыли поверхность грунта. Затем растение нужно полить водой, слегка присыпать почвой и мульчировать — этого вполне достаточно для того, чтобы оно прижилось на вашей грядке.

Правильный уход за цветковым растением

Сразу после посадки клюквенных саженцев необходимо тщательно придерживаться некоторых важных правил по уходу.

  1. После высадки почву нужно сразу укрыть пленкой и держать ее до образования плетей.
  2. После прорастания на 15–20 см плети пришпиливают палочкой, чтобы они не уходили за пределы участка.
  3. Полив клюквы должен быть регулярным, почва должна быть всегда увлажненной, а раз в неделю ее вообще нужно заливать достаточно сильно. В жаркие летние дни увлажнение должно проводиться ежедневно.
  4. В период вегетации не стоит забывать о подкормке растения растворами комплексных минеральных удобрений, делать это нужно один раз в две недели, не забывая при этом и о водных подливаниях (с содержанием лимонной кислоты и раствора уксуса).

Весной

Весной, когда клюквенный ягодник уже становится зеленым, необходимо провести прореживающую обрезку кустика и подкормить его полным минеральным удобрением. Также важно помнить о своевременном рыхлении почвы, которая, к тому же, всегда должна находиться в слегка влажном состоянии. Так как клюквенник хорошо опыляется пчелами, наилучшим решением станет высадка возле его грядки медоносных растений — орегано, чабера и т. д.

Летом

В жаркий летний период, особенно во второй половине, очень важно следить, чтобы почва на грядке не подвергалась пересыханию, а, осуществляя регулярный полив, не стоит забывать про любовь ягоды к кислой среде обитания, поэтому воду нужно использовать с добавлением лимонной или уксусной кислоты. Необходимыми условиями хорошего развития кустарника также являются своевременная очистка грядки от нежелательных сорняков и хорошее рыхление грунта.

Осенью

Осенью, в сентябре-октябре, уже можно смело собирать щедрый клюквенный урожай. Плоды нужно отбирать слегка недозрелыми, дозревать они должны уже в процессе хранения.

Другие способы размножения

Размножение клюквенного кустарника происходит двумя способами — вегетативно и генеративно. Так как в данной статье мы рассмотрели именно вегетативное размножение саженцами, то далее речь пойдет о менее популярном среди дачников способе высадки клюквы — семенном.

Размножение семенами в основном используется только в селекционных целях, ягоды извлекают из хорошо вызревших плодов и сразу высеивают или отправляют на хранение в маленьких бумажных упаковках.

Обычно после просушивания семечки прорастают хуже, а вот в свежем виде дают отличные всходы уже через две недели. Посадку при таких обстоятельствах осуществляют в летний период времени таким способом: семена разбрасывают по поверхности почвы (субстрата) и присыпают легким слоем песка (2–3 мм), затем поливают, накрывают стеклом и помещают в теплое место.

Когда у проросших всходов вырастают по 4–5 листиков, их пикируют в горшки или грядки в парнике на расстоянии не менее 10 см друг от друга. Удобрение всходов осуществляется с апреля по июль с промежутками в две недели, в августе защитное покрытие с парника снимается, а в октябре грядку мульчируют 5-сантиметровым слоем торфа и опять накрывают на зимовку, только уже двумя слоями спанбонда.

Перед посадкой на постоянное место обитания сеянцы еще пару лет проращивают, а урожай с выращенных семенным способом кустов можно получить только через два или три года.

Болезни и вредители

Как и все садовые и огородные растения, клюквенные кусты также подвергаются различным заболеваниям и нашествию вредителей. Даже самый выпестованный и здоровый кустарник, к сожалению, может поймать какое-нибудь характерное для данного вида заболевание, например:

  • красную пятнистость — это грибковое заболевание, которое может привести к отмиранию и деформированию побегов. Для борьбы с данным недугом используют 2 г «Фундазола» и «Топсина Л», разбавленных в 1 л воды, этим раствором проводят тщательную обработку пораженного растения;
  • фомопсис — заболевание, которое вызывает засуху концов клюквы без увядания. Такая напасть может поразить в сухую и особо жаркую погоду. Для избавления от симптомов этой хвори куст обрабатывают любым системным фунгицидом;
  • цитоспороз, или черную гниль, которая поражает плоды клюквы. Избавиться от болезни поможет «Хлорокись меди»;
  • снежную плесень — одно из самых вредных и губительных заболеваний, и если его не лечить, очаги могут уничтожить полностью весь кустарник. Для предотвращения участок профилактически опрыскивают раствором «Фундазола»;
  • монилиальный ожог — грибковое поражение верхушек побегов, от него они вянут, буреют и присыхают. Для борьбы хорошо подойдет «Топсин М» или «Ронилан»;
  • песталоцию — вредит ягодам, листьям и стеблям. Характеризуется коричневыми пятнами на зеленых участках, а позже они сливаются и превращаются в серые безобразные пятна. От этого недуга поможет хлорокись меди;
  • махровость или израстание — опасный вирус, вызываемый микоплазменными микроорганизмами. От него побеги становятся буквально похожими на «ведьмины метлы». Куст совсем перестает плодоносить, а если плоды начали формироваться еще до начала заболевания — они получаются мелкими и уродливыми. К сожалению, для лечения данного вирусного заболевания лекарства никакого еще не изобрели, поэтому пораженное растение просто нужно удалить с грядки;
  • ботритис — покрывает стебли в мокрую погоду грибковым пушистым налетом. Имеет и другое название — серая гниль. Для борьбы с болезнью необходимо использовать бордоскую жидкость для обработки.

Если следовать обязательным и достаточно простым правилам, прекрасное растение клюква садовая обязательно упростит своему хозяину сам процесс ее выращивания и сделает уход за ней приятным занятием, а потом и отблагодарит его обильным и витаминным урожаем.

Как посадить клюкву у себя в саду

Вы видели когда

Садовая крупноплодная клюква

Клюква – это единственная ягода, которую можно сохранять в свежем виде от урожая к следующему выращенному урожаю. Причем и витамины, и другие целебные вещества в ягодах останутся в тех же пропорциях, что и при сборе.

Описание

Клюква относится к семейству Вересовых. Растет она в виде вечнозеленых кустарников. Ветки у растения стелющиеся, тонко-нитевидные, укореняющиеся.

В дикой природе эта ягодка — Клюква болотная (по латыни Охусоссus раlustris) растет на болотах (верховых, переходных), по болотистым берегам водоемов или в сфагновых хвойных перелесках и лесах. Ареал распространения клюквы – умеренная зона всего Северного полушария планеты. Особенно часто встречается растение в лесном поясе тундры и лесотундры Азии, Европы, Северной Америки.

Фото клюквы, собранной на болоте

Впервые клюкву стал выращивать в 1816 году американец (из штата Массачусетс) Генри Холл – он создал небольшую, достаточно примитивную плантацию. В промышленных масштабах ягоду впервые высадили возле Бостона в 1983 году.
С той поры селекционеры создали более 200 сортов клюквы, но в промышленных целях чаще всего выращивают садовую клюкву – клюкву крупноплодную (американскую). В США, на Украине, в Белоруссии и во многих других странах этот кустарничек называют «ягода-журавль», «журавлиха»: с ягодами он очень похож на журавлика, склонившего голову на тонкой шее.

На фото — ягода садовой клюквы

Условия выращивания клюквы

Как растет клюква в природных условиях, мы все прекрасно знаем. Чтобы эта культура хорошо росла и на приусадебном участке, растению нужно создать условия, максимально приближенные к естественным.

На заметку. Сортовую садовую клюкву семенами обычно не размножают! При семенном разведении особенности материнской культуры не сохраняются. Такие всходы очень медленно растут, плодоношение происходит только с 6 или 7 года выращивания клюквы из семени. Для разведения определенного сорта клюквы саженцы нужно покупать, а можно проводить черенкование либо разводить растение делением куста. При вегетативном размножении клюквы она начинает плодоносить уже с 3-4-го года.

Клюква относится к совершенно неприхотливым, морозоустойчивым растениям, поэтому вырастить культуру у дома не составит особого труда. Основное, о чем нужно позаботиться:

Освещение

Место под посадку клювы должно быть хорошо освещенным и защищенным от ветров. Если освещенности недостаточно, урожайность культуры падает.

Почва

Оптимальный грунт для высадки клюквы – торф, взятый с серединных либо верховых болот. В таком грунте растения очень хорошо укореняются, быстро растут, выкидывая множество генеративных почек.

Хотя совсем необязательно высаживать культуру на торфяных грунтах – для посадки клюквы подойдут даже обедненные почвы. Единственное условие при выборе грунта – он не должен быть слишком плотным. Чтобы создать максимальную почву для удачного ращения клюквы крупноплодной в саду достаточно будет внести в грунт (если он плотной структуры) крупнозернистый речной песок и немного торфа.

Совет. Чтобы правильно подготовить участок, на который вы посадите крупноплодную клюкву, нанесите сверх песок слоем 5-7 см. Но нужно использовать промытый песок, средне или крупнозернистый. Если участок состоит из супесчаной или песчаной почвы, либо низинного торфа – нанесите слой в 20 см из верхового торфа.

Влага

Вода — это самый важный компонент, без которого успешной культивации садовой клюквы не видать. Культура относится к влаголюбивым растениям: для нее очень важно получать много воды. При недостатке влаги клюква может погибнуть.

Кислотность

Растя садовую клюкву, то есть создавая для растения специальный микроклимат, нужно помнить и о кислотности почвы. Оптимальный вариант кислотности грунта (а наилучший для клюквы – это кислые торфа) – 3,5–5.

Фото крупноплодная клюква сорт «Пилигрим»

Подбор участка под клюкву

Учитывая эти требования, можно сказать, что описываемый стелющийся кустарничек нужно высаживать на открытых солнцу местах, имеющих повышенную влажность. Желательно выбирать участок, где грунтовые воды находятся практически у самой поверхности. Поэтому если возле дома есть озерцо, небольшой ручеек, то на их берегу клюква будет расти очень хорошо. Даже не сильно страшно, когда культура окажется частично притемненной, растущими на берегу деревьями – при рассеянном свете садовая клюква также растет хорошо.

Не забываем и о влаге – она должна быть максимальной. Если это берег водоема, где грунтовые воды находятся у самой поверхности, то никаких особых приспособлений делать не нужно. А вот когда клюква высаживается прямо на огороде, здесь придется чуточку потрудиться.

В этом случае нужно вырыть неглубокую траншею (ширина – 1 метр, глубина – около 30 см), и выложить ее бока материалом, не пропускающим воду. Для этой цели прекрасно подойдет шифер, стекло, пленка или пластиковые бутылки. Часто садовники прибегают к необычным методам – в качестве стационарных контейнеров они используют старые ванны, корыта и другие подобные емкости, вкапывая их в землю.

Рисунок 1. Посадка клюквы в подготовленную траншею

Когда траншея выкопана, ее засыпают приготовленным субстратом.

На заметку. Наилучший уровень грунтовых вод для роста клюквы на верховых торфяниках – 40-50 сантиметров. Лучшие же условия для получения максимального урожая ягоды – залегание грунтовых вод 25-35 сантиметров.

Естественно, что мало у кого возле дома почва кислая – это не беда. Достаточно будет срезать верхний слой грунта толщиной около 25 см и заменить его смесью:

  • лесного гумуса – 1 частью;
  • песка – 1 частью;
  • лесной земли – 1 частью;
  • торфа – 2 частями.

К этой смеси можно (и даже нужно) добавить лесную хвою или грунт с участка, где клюква росла раньше. Дело в следующем – эта культура в природе растет в симбиозе с грибком, образуя микоризу. Процесс питания клюквы – тоненькие корни-нити гриба впитывают из грунта питательные вещества, которые потом передают корням растения-хозяина. Без такого симбиотического общества садовая клюква вскоре погибнет.

Все его слои укладываются равномерно и немного трамбуются, чтобы усадка грунта была минимальная. Речной песок для субстрата нужно очищать от грубых примесей, ведь он является очень важной составляющей почвы:

  • благодаря ему улучшается аэрация грунта;
  • песок уменьшает испаряемость воды;
  • он улучшает фильтрацию;
  • защищает от появления на участке сорняков;
  • не дает клюкве подниматься зимой – при повышении температуры воздуха;
  • уменьшает температурные колебания возле поверхности грунта.

Подготовка грунта к посадке

Перед посадкой саженцев грунт необходимо взрыхлить, перекопав его на глубину 10 см, и выровнять. После перекапывания грунта становится видно, какая у него влажность. Если почва будет слишком сухая, ее поливают – до 10 литров воды на метр квадратный.

Саженцы клюквы лучше купить в магазине либо взять у знакомых – вырастить самому посадочный материал можно, но процесс этот достаточно трудный и долгий.

Подготовка семенного материала начинается со стратификации: выдерживание семян при низких температурах не меньше 5 месяцев. А посеяв семена, всходы появятся лишь через два месяца. Поэтому гораздо проще разводить клюкву вегетативным способом – черенкованием или прикапывая побега землей, а также делением куста.

Посадка саженцев

Чтобы увидеть, как растет клюква и дает хороший урожай на вашем огороде, нужно придерживаться определенной агротехники посадки стелющихся растений и их выращивания.

Сначала необходимо точно определиться со временем посадки. Садовую клюкву можно сажать, если верхний слой земли оттаял на 10 сантиметров в глубину. Причем высаживать культуру можно как весной (ранней), так и в середине осени – середина октября, ноябрь, когда влажность грунта еще достаточно высокая, а температура воздуха уже низкая.

Перед посадкой саженцы выдерживают в растворе специальных ростостимуляторов и фунгицидов. Этим же раствором нужно полить культуру после высадки ее в грунт.

Прежде чем высадить садовую клюкву, выкапывают ямки на глубину до 10 см и с расстоянием в ряду и между рядами 20-30 см. Каждую подготовленную лунку проливают теплой водой, куда потом вставляют по 1-3 саженца. Оптимальная высота нормального саженца – 12 до 30 сантиметров. Черенки клюквы длиной до 15 сантиметров нужно сажать сажальным колышком (над почвой оставляют 2-3 см саженца). Черенки же большей длины аккуратно вдавливаются в почву. Саженцы аккуратно присыпают землей, не уплотняя грунт.

Черенки клюквы обычно укореняются на 20-ый день. Их приживаемость – около 95%.

Так как клюква очень любит влагу, посадки следует мульчировать. В качестве мульчи можно использовать перетертую древесную кору, измельченное сено либо солому, хвою, листву в стадии прения. Иногда под клюквой высаживают мох – он поглощает воду, долго ее сохраняет.

На фото клюква крупноплодного сорта «Кроули», выращенная дома в горшке

Уход

Как вырастить клюкву на приусадебном участке, чтобы достичь максимального урожая? Помните, высадить растение в подготовленный грунт – это лишь начало. Главное, нужно правильно научиться за ним ухаживать.

Важно! Многие пытаются обрезать клюкву. Этот процесс желательно не проводить – клюква должна покрыть всю землю. Непокрытый грунт будет зарастать сорняками, вырывая которые, мы будем подрывать корневую систему, что нежелательно. Обрезаются кустики клюквы в основном в том случае, когда они высаживаются на участке как ландшафтные растения.

Полив

Это очень важный пункт, так как без влаги культура погибнет. Сразу же после высадки саженцев в грунт, их необходимо поливать ежедневно на протяжении недели. Дальше поливы проводят по мере необходимости, но верхний слой грунта всегда должен быть влажным. Проверить влажность просто: сжать в руке землю, взятую на поверхности грядки – если земля не удерживается в коме, и вода с кулака не сочится, влажность нормальная.

Помните, что зрелому ягоднику влаги требуется меньше, молодому – больше. Но и в первом случае, и во втором случае грунт на поверхности должен быть влажным всегда.

Сокращают поливы с середины августа – кустики должны подготовиться к зимовке. Если крупноплодная клюква вступит в холода неподготовленной – зимой она вымерзнет, хотя растение и считается зимоустойчивым.

Удобрение и подкисление грунта

Наблюдая за тем, как растет клюква, можно определить, когда растению нужны удобрения. Кстати, подготавливая грунт к посадке, об его обогащении минеральными удобрениями забывать не стоит. На каждый кв. м. необходимо вносить до 6 ведер торфа, до 70 г минеральных удобрений и около 60 г суперфосфата.

Если грядка не обладает необходимой кислотностью, желательно полить участок подкисленной водой с расчета 10 литров на кв. м. Для подкисления применяют щавелевую либо лимонную кислоты (50 г кислоты разводят в трех литрах воды). Можно использовать яблочную либо уксусную (9-процентную) – 10 грамм кислоты на литр воды. Применяют и серную кислоту, одну каплю которой растворяют в литре воды. Опытные садоводы рекомендуют использовать электролит из аккумуляторов.

Фото клюквы сорта «Северянка»

Подкормки садовой клюквы рекомендуется проводить с самой ранней весны и до конца июля. Удобряют грядки комплексными минеральными удобрениями один раз в 21 день. Подкормки лучше проводить вместе с поливами, растворив удобрения в воде. В период вегетации клюквы нужно провести 3-4 подкормки.

Уменьшают количество подкормок на третий год роста стелющихся кустарничков.

Обработка фунгицидами

Чтобы защитить клюкву, произрастающую в сыром микроклимате, от грибковых болезней, растение обрабатывают фунгицидами. За период вегетации таких обработок нужно несколько:

  • во время бутонизации проводят трехразовую обработку клюквы, делая недельные интервалы между обработками. Это поможет культурам избавиться от таких болезней, как пятнистость и серая плесень. Обработку можно проводить препаратами Скор либо Хорус – на 10 литров воды 4 грамма препарата;
  • во время распускания почек культуру опыляют бордоской жидкостью (1 %) либо Азофосом;
  • после цветения (по надобности) обработку культуры от плесени рекомендуется провести еще один раз;
  • в ноябре площадь обрабатывают бордоской 1% смесью.
На заметку.  Количество внесения удобрений под клюкву определяется опытным путем, а также садовод сам определяет, нужно ли обрабатывать посадки фунгицидами и в каком количестве. Например, если у культуры большие, сочные, зеленые листья и она отлично растет – количество вносимых удобрений можно уменьшить. То же относится и к фунгицидам – смотрят по факту.

Первые несколько сезонов (обычно в течение 3 лет) за садовой клюквой необходимо тщательно ухаживать: рыхлить почву, поливать, удобрять, удалять с участка сорняки, каждые 2–3 года мульчировать. Мульчирование проводят слоем крупного песка до двух см по льду зимой. Песок можно заменить торфяной крошкой. Ручную прополку сорняков на плантации клюквы осуществляют 2-3 раза за лето.

На четвертый год уход главным образом сводится к поливам, а также к скашиванию отрастающих выше растений клюквы сорняков. В этот же год клюква, посадка которой осуществлялась саженцами, даст первый урожай – его собирают в начале осени. Именно в это время кустики начинают прореживать, обрезая ветки, мешающие соседям: они станут новым посадочным материалом.

На 7 год после высадки крупноплодной садовой клюквы, грядку омолаживают. Наиболее простой метод – засыпать плантацию смесью чистого речного песка с торфом (1х1). Толщина слоя – около 6 см. Так мы сформируем новый питательный слой. Сквозь него очень быстро пробьется молоденькая клюквенная поросль.

Фото ручной комбайн для сбора клюквы

На заметку. Урожайность крупноплодной садовой клубники на приусадебном участке может составить 60-140 кг с сотки (100-160 грамм с кустарничка).

Надеемся, что из нашей статьи вы узнали, как вырастить клюкву, и в ближайшие годы на вашем столе появится полезнейшая красная ягодка с собственного приусадебного участка!

Фото всплывшей клюквы

Фото клюквы, собранной на краю затопленной плантации

Интересно! На клюквенных плантациях в США (смотрите два фото выше) сбор ягод производят мокрым способом. Поле с крупноплодной клюквой затопляют водой, и специальными машинами счесывают – сбивают ягоды с растения. Клюква плавает на поверхности, ее сгоняют в одну сторону и вычерпывают.

Клюква крупноплодная. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

В тундре, лесотундре и лесной полосе европейской части России можно найти разнообразные формы клюквы болотной, а также клюкву мелкоплодную (Oxycoccus microcarpus). 

Оба эти вида содержат одинаковый набор биологически активных веществ и обладают похожими целебными свойствами. Однако из-за низкой урожайности второго его мелкие (весом 0,2–0,3 г) плоды практически никто не собирает и не заготавливает. 

Впрочем, речь пойдет не о них, а о клюкве крупноплодной (Oxycoccus macrocarpus), к которой в последнее время садовники проявляют повышенный интерес. И это неудивительно. По составу ее ягоды незначительно отличаются от клюквы обыкновенной: крупноплодная слаще – в ней больше воды и меньше аскорбиновой кислоты (до 40 мг – в 100 г ягод, в болотной – до 70 мг). Она более урожайная, и ягоды ее крупнее – до 2,5 см в диаметре. В ней содержится больше пектина и углеводов. 

В Северной Америке крупноплодную клюкву разводят уже более 180 лет. К концу XX века площадь плантаций в этой стране превысила 15 тысяч гектаров, а ежегодный валовой сбор ягод достиг 250 тысяч тонн. Сегодня известно не менее 200 ее сортов, заметно различающихся по форме, цвету и размеру плодов. 

Это вечнозеленый кустарник с тонкими приподнимающимися концами или стелющимися красноватыми стеблями длиной более 1 м. Его овальные или продолговатые листья крупнее, чем у нашей болотной клюквы. Цветки темно-розовые, поникающие. Корни поверхностные, тонкие, с микоризой. Почвы предпочитает кислые, очень влажные, торфянистые. Любит солнечные места или полутень. 

В озеленении клюква крупноплодная используется как почвопокровное растение. 

В некоторых областях европейской части СССР ее пытались выращивать еще в 80-х годах прошлого века. Однако этот опыт оказался неудачным. По мнению специалистов, основными причинами стали «недостатки при подборе площадей и подготовке почвы, некритический перенос технологических и агротехнических приемов выращивания клюквы из Америки в условия России, слабое знание биологии и экологии американских сортов, отсутствие опыта культивирования».

Плоды средне- и позднеспелых сортов американской клюквы не успевали вызревать до наступления осенних холодов, побеги часто повреждались весенними и осенними заморозками, а также зимними морозами (в малоснежные периоды). 

Одновременно с крупноплодной на отдельных плантациях была высажена дикорастущая клюква болотная. Этот вид оказался более морозоустойчивым, однако его плоды по величине явно уступали американским сортам, соответственно и урожайность оказалась низкой, что делало его выращивание нерентабельным. 

За последние годы отечественные селекционеры накопили определенный опыт в разведении клюквы крупноплодной. Поэтому сегодня ее можно встретить не только в коллекциях научных учреждений, но и на приусадебных участках.

В начале XIX века предприимчивый фермер из штата Массачусетс по имени Генри Холл попробовал выращивать на своем участке клюкву. Не ту, болотную,что хорошо известна нам, а ту, которая растет в Северной Америке. Это клюква крупноплодная (Oxycoccus macrocarpus). Как легко догадаться из названия, ее ягоды крупнее (диаметром до 20–25 мм), внешне напоминают вишню. Она более теплолюбива, отличается энергичным ростом. За год стелющиеся побеги вырастают до 150 см, вертикальные – до 18–20 см и образуют густой зеленый ковер. Зацветает клюква крупноплодная в конце июня – после цветения клюквы болотной. Плоды созревают в сентябре, в октябре у растений начинается период покоя.

Попытка одомашнивания крупноплодной клюквы удалась. Садоводы отыскивали на болотах растения с самыми крупными ягодами, переносили на свои участки, размножали. К середине XIX века площадь плантаций в штате составляла уже 1500 га, было выведено более 130 сортов. В 1936 году в США начал издаваться даже специальный журнал Cranberries – «Клюква». В конце прошлого века ее выращивали уже на 15 тыс. га, а урожайность поднялась в десятки раз.Сейчас клюкву крупноплодную выращивают в Канаде, Новой Зеландии, странах Европы.

В России первым заинтересовался этим растением основатель Общества садоводов Эдуард Регель – небольшая плантация была создана в Санкт-Петербургском ботаническом саду. В СССР культуру пытались выращивать в ряде областей, но успеха не достигли, вероятно, из-за неправильного подбора сортов.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Нуждается в обильном и регулярном поливе.

Болезни и вредители: бурая гниль, гусеницы долгоносика, черноголовый огненный червь.

Безопасно ли пить клюквенный сок во время беременности?

Клюква не только восхитительна, но и является источником питания. Люди наслаждаются этим суперпродуктом в различных формах, таких как напитки, соусы и десерты. А устоять перед стаканом свежего и вкусного клюквенного сока непросто, особенно если вы очень этого хотите во время беременности. Но безопасно ли употреблять клюквенный сок во время беременности?

Продолжайте читать этот пост MomJunction, и вы сможете узнать, является ли употребление клюквенного сока во время беременности хорошей идеей, полезно ли оно для беременных женщин и его побочные эффекты, если таковые имеются.

Безопасен ли клюквенный сок во время беременности?

Да, клюквенный сок безопасно, но в умеренных количествах. Клюква — это питательный фрукт, содержащий антиоксиданты, флавоноиды и полифенолы (1). Также он считается эффективным при лечении инфекций мочевыводящих путей во время беременности. Однако слишком много фруктов может оказать на вас неблагоприятное воздействие.

Кроме того, ваше тело может не принимать некоторые фрукты. Если вы наблюдаете такие реакции с клюквенным соком или если ваш врач просит вас избегать его, вам следует воздержаться от употребления фрукта или его сока.

Преимущества клюквенного и клюквенного сока во время беременности

Клюква богата витамином С и клетчаткой. Эти вкусные и маленькие плоды можно употреблять в любом виде, чтобы получить пользу для здоровья.

1. Предотвращает инфекции мочевыводящих путей.

Инфекция мочевыводящих путей — одна из распространенных проблем во время беременности. Употребление свежих плодов клюквы или свежеприготовленный клюквенный сок может помочь предотвратить ИМП. Плод содержит определенные соединения, которые не позволяют бактериям задерживаться в мочевыводящих путях (2).

2. Снижает риск образования камней в почках.

Брушит и струвит — редкие камни в почках, встречающиеся у беременных женщин. Но управлять ими во время беременности может быть проблематично. Тем не менее, клюквенный сок может помочь предотвратить или снизить риск образования этих камней (3).

3. Повышает иммунитет

Иммунная система имеет тенденцию ослабевать, когда вы беременны. Употребление клюквы, богатой антиоксидантами, может помочь вам бороться с инфекциями и снизить уровень плохого холестерина в организме.Вы можете съесть сушеную клюкву или смешать свежую клюкву, чтобы насладиться стаканом сока (4).

4. Улучшает здоровье полости рта

Клюква содержит молекулу, называемую NDM или недиализируемый материал, который, как известно, эффективен в предотвращении кариеса зубов (2).

5. Предотвращает язву желудка

Согласно нескольким исследованиям, клюква помогает предотвратить проникновение бактерий (H. pylori) на стенки желудка. Бактерии вызывают язву желудка, которую можно предотвратить, съев клюкву или выпив клюквенный сок (2).

Клюкву можно есть как свежие фрукты или как сок. Некоторые предпочитают сушеную клюкву, поскольку ее легко носить с собой и употреблять в качестве закуски.

[Читать: Здоровые соки, которые следует пить во время беременности ]

Можно ли сушить клюкву во время беременности?

Нет никаких доказательств в пользу или против употребления сушеной клюквы во время беременности.

Сушеная клюква производится путем обезвоживания свежих фруктов. Некоторые из представленных на рынке сушеных ягод клюквы простые, а другие покрыты сахаром.Обе формы можно употреблять во время беременности, так как вредных эффектов не наблюдалось. Тем не менее, чтобы оставаться в безопасности, покупайте у известного бренда.

Слишком много клюквенного сока — плохо?

Все, что потребляется в избытке, вредно для вашего здоровья. Во время беременности вы должны придерживаться сбалансированной диеты, что означает умеренные порции всего, что вы едите или пьете. Употребление большого количества клюквенного сока во время беременности может вызвать расстройство желудка, а также может вызвать диарею.

Ваш врач хорошо знает ваше состояние здоровья.Вы можете спросить, какое количество клюквы было бы безопасно для вас во время беременности.

Можно пить свежий клюквенный сок или есть свежие, сушеные или замороженные фрукты, но не употребляйте их в искусственных формах, таких как капсулы или добавки. Если у вас есть сомнения, поговорите со своим врачом, чтобы вам не пришлось беспокоиться, наслаждаясь клюквой во время беременности.

Вы пили клюквенный сок во время беременности? Поделитесь своим опытом с нашими читателями в разделе комментариев.

Ссылки:
Рекомендуемые статьи:

[Полный текст] Продукты из клюквы в профилактике инфекций мочевыводящих путей: экзамен

Резюме: Сок и экстракты клюквы ( Vaccinium macrocarpon ) широко используются и рекомендуются в качестве народных средств для профилактики инфекций мочевыводящих путей (ИМП). Его предполагаемый механизм — антиадгезионный эффект, который предотвращает прикрепление бактерий к тканям хозяина. Качество антиадгезии приписывается проантоцианидинам A-типа (PAC), группе полифенолов, которая редко встречается в клюкве и некоторых родственных ей растениях.Клинические испытания с клюквой предоставили неоднозначные доказательства в пользу профилактики ИМП. В некоторых исследованиях не удалось выявить положительный эффект из-за более низкой, чем рассчитано, частоты рецидивов ИМП, в других неудача была ретроспективно связана с недостаточной дозировкой продуктов из клюквы. Чтобы обойти такие проблемы, продукты из клюквы должны быть стандартизированы по биоактивному принципу PAC и вводиться в достаточной дозе. Настоятельно рекомендуется дальнейшая характеристика биодоступности PAC, улучшение назначаемых в настоящее время неудобных рецептов и, прежде всего, вкусовых качеств для пациентов.Затем следует проводить более крупные поэтапные исследования у пациентов с соответствующим риском ИМП.

Ключевые слова: клюква ( Vaccinium macrocarpon Aiton), инфекция мочевыводящих путей, проантоцианидины, антиадгезия, p-фимбрии

Введение

Сухофрукты, сок или экстракты американской клюквы ( Vaccinium macrocarpon ) становятся все более популярными у пациентов с рецидивирующими инфекциями мочевыводящих путей (ИМП).Врачи переняли это народное средство от американских индейцев, и его предполагаемая польза стала предметом научных исследований с 1950-х годов.

Лабораторные исследования показали, что клюквенные продукты влияют на адгезию бактерий к тканям хозяина, например, слизистой оболочке мочевого пузыря, как уникальный и до сих пор неизвестный противоинфекционный механизм. После того, как несколько знаковых клинических испытаний показали, что клюквенный сок или экстракты эффективны для профилактики ИМП, последующие испытания с отрицательными результатами сделали текущие доказательства спорными.

Антиадгезионные эффекты как предполагаемый противоинфекционный механизм

Поначалу предполагалось, что клюквенный сок останавливает рост бактерий за счет подкисления мочи 1–3 или содержит бактерицидные / бактериостатические соединения, 4,5 , но исследования не подтвердили эти концепции. Вместо этого основное направление исследований было направлено на характеристику недавно обнаруженных антиадгезионных свойств продуктов из клюквы. 6,7

Адгезия уропатогенных бактерий, таких как Escherichia coli , на слизистую оболочку мочевыводящих путей является предпосылкой патогенеза ИМП.Бактерии прикрепляются с помощью фимбрий, обнажая лектины, дополнительные к поверхностным углеводам на ткани хозяина, 8 , и бактерии различаются по различным типам фимбрий, которые придают им большую или меньшую вирулентность. Адгезия через фимбрии типа 1, повсеместно экспрессируемые E. coli , ингибируется в присутствии фруктозы in vitro (отсюда чувствительные к маннозе фимбрии). Более вирулентные E. coli , вызывающие пиелонефрит и осложненные ИМП, обычно несут р-фимбрии в дополнение к фимбриям 1-го типа.Адгезия p-фимбриированных клеток E. coli и их специфических лектинов 9–11 не ингибируется фруктозой или другими низкомолекулярными углеводами (следовательно, устойчивыми к маннозе фимбриями).

Клюквенный сок или экстракты, а также моча, полученная от людей или экспериментальных животных после употребления в пищу клюквы, снижает адгезию E. coli и других уропатогенных видов в биологически значимых моделях. 6,7,12–14 Антиадгезионные свойства клюквы эффективны против повсеместных и сравнительно безобидных E.coli с фимбриями типа 1, а также против р-фимбриированных и устойчивых к антибиотикам штаммов E. coli . 14–16 Инкубация p-фимбриированных клеток E. coli с клюквенным соком с нейтральным pH изменяет конформацию поверхностных молекул на p-фимбриях в течение 2 часов, и теряется сила адгезии. 17 Вывод о том, что клюква содержит мощные антиадгезионные соединения, отличные от фруктозы, вызвал оживленные исследования по их выявлению. 18

Каким бы увлекательным ни было исследование этих «мягких» антиадгезионных свойств клюквы, их клиническая значимость не очевидна. Компоненты клюквы влияют на уропатогенные бактерии более чем одним способом, а также нарушают целостность их клеток. Бактерии, подвергшиеся воздействию клюквенного сока, изменяют свою форму, 6,19 , и развитие p-фимбрий в E. coli подавляется.

Экстракты клюквы, стандартизованные на проантоцианидин (PAC), подавляют рост бактерий и образование биопленок Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus aureus , устойчивых к метициллину S.aureus, Staphylococcus saprophyticus и E. coli. Экстракты подавляют рост грамположительных бактерий ( Staphylococcus spp.) С минимальными ингибирующими концентрациями в диапазоне 0,02–5 мг / мл и подавляют образование биопленок. Исследования in vitro документально подтвердили явное влияние продуктов из клюквы на жизнеспособность бактерий и патогенетически важное образование биопленки. 15,20

ПАУ типа А в продуктах из клюквы обладают антиадгезионной активностью in vitro

В поисках антиадгезионных компонентов в клюкве серия элегантных экспериментов определила их как PAC. 21–23 ПАУ клюквы представляют собой полифенольные флаванолы различной длины. Эти PAC в клюкве с антиадгезионными свойствами представляют собой олигомеры катехина и эпикатехина, также классифицируемые как конденсированные танины. Их звенья связаны либо одинарными связями C-C между C 4 -C 8 и C 4 -C 6 (PACs типа B), либо дополнительной связью эфирного типа между C 2 . −O − C 7 и C 2 −O − C 5 (ПАК типа A).PAC по крайней мере с одной связью A-типа составляют 50–90% PAC в клюкве. Только PAC A-типа, ограниченный клюквой и некоторыми другими растениями, обладает биологическим свойством ингибировать in vitro адгезию p-фимбриированных клеток E. coli к уроэпителиальным клеткам. PAC B-типа широко распространен, например, в зеленом чае, многих фруктах или шоколаде, но они не обладают антиадгезивной активностью. 23–25 По сравнению с другими растениями (например, ананасом, гуавой и изюмом) клюква всегда имела более высокую антиадгезионную способность, 24–27 , что связано с содержанием в них PAC A-типа. 21

Последовательно поиск биоактивных принципов в продуктах из клюквы был сосредоточен на PAC и, в частности, на PAC A-типа. Низкая биодоступность флавоноидов вызывает беспокойство, поскольку они могут ограничивать или даже препятствовать воздействию этих соединений на здоровье. К сожалению, данных конкретно о биодоступности PAC A-типа очень мало. Биодоступность антоцианов клюквы в целом низкая. В фармакокинетических исследованиях PAC B-типа плохо всасывались в кишечнике и не достигали мочевыводящих путей в неизменном виде. 28 Однако другие исследования показывают превосходную биодоступность PAC. 29–31

Согласно последним исследованиям, клюква — не единственный источник растительных антиадгезионных соединений. Berberis aristata и желтокорень ( Hydrastis canadensis ), например, обязаны своей эффективностью против инфекций алкалоиду берберина. Берберин снижает адгезию уропатогенетической кишечной палочки E.coli к слизистой оболочке, подавляя синтез фимбрий. 32 Гораздо больше растений, чем предполагалось ранее, содержат макромолекулы с антиадгезионными свойствами. Такие молекулы в настоящее время исследуются для лечения заболеваний, связанных с Helicobacter pylori . 33–36

В настоящее время, однако, предотвращение ИМП с помощью антиадгезионных механизмов — это концепция, выдвинутая только для продуктов из клюквы. Это разумно, поскольку имеются убедительные доказательства того, что PAC A-типа с ограничением по клюкве является антиадгезивным соединением, достаточные доказательства биодоступности PAC у людей 29–31 и сохранения антиадгезивной активности в моче после перорального приема. 14,16

Следовательно, в недавно проведенных клинических испытаниях использовались продукты из клюквы, стандартизированные для их PAC, иногда даже для их содержания PAC A-типа, чтобы обеспечить достаточную биоактивность для пробандов или пациентов. Тем не менее, проглоченная доза PAC / A-типа, необходимая для подавления адгезии бактерий в моче, все еще неизвестна. Не существует надежного биоанализа для измерения внешнего вида и активности PAC в крови и моче. В некоторые испытания предварительно включены серийные измерения антиадгезионных эффектов в моче пациентов для обеспечения биологической активности. 14,38 Продукты из клюквы, применяемые в клинических испытаниях, не были стандартизированы ни для PAC, ни для неочищенного PAC (36 мг / день 38,39 ) или даже более тщательно даже для PAC A-типа (9,1 мг / день 39 –41 или 18 мг / сут 42,43 ). Исследования in vitro показали, что 72 мг PAC в день обеспечивают защиту от бактериальной адгезии в мочевом пузыре, 30 другие рекомендовали суточную дозу PAC 36 мг. Таким образом, в большинстве исследований клюквенные продукты были недодозированы.

Необходимо также учитывать фармакокинетику

PAC у людей. Антиадгезионная активность в отношении бактерий определяется через 2 часа после перорального приема продуктов из клюквы, но исчезает через 8 часов. 6,14,16,26 Два или более частых ежедневных приема продуктов из клюквы может потребоваться для обеспечения антиадгезионного эффекта круглосуточно.

Новые данные свидетельствуют о том, что содержание биоактивных ПАУ во многих продуктах из клюквы не контролируется должным образом и что его количественная оценка подвержена ошибкам.При анализе 19 коммерческих продуктов из клюквы с американского и европейского рынков на фенольные составляющие, антиоксидантную способность in vitro и антиадгезию уропатогенных бактерий, некоторые продукты не содержали соответствующих флаван-3-олов, а некоторые не обладали антиадгезионной активностью. 44

Только 4/19 обеспечили рекомендуемое потребление 36 мг PAC / день, но эти продукты будут содержать всего 0–205 мкг / г проантоцианидина A-типа. Обработка пищевых продуктов в сок приводит к значительным потерям фитохимических веществ, например,> 50% антоцианов.Более термостойкий ПАУ также будет разлагаться более высокой температурой, необходимой для переработки в порошки. Связанный с клеточной стенкой PAC в клюкве устойчив к обычным методам экстракции — это означает, что его содержание обычно недооценивается. Эти связанные с клеточной стенкой PAC все еще являются биологически доступными в толстом кишечнике человека.

Другой игнорируемой переменной является ботанический источник «клюквенных продуктов». По крайней мере, в одном испытании с положительным результатом не применялась американская клюква ( В.macrocarpon ), но смесь сока европейской клюквы ( Vaccinium oxycoccus ) и брусники ( Vaccinium vitis-idaea ). 45 Новое исследование, опровергающее старые данные, доказало, что предполагаемые активные соединения почти отсутствуют в V. oxycoccus , но явно присутствуют в бруснике ( V. vitis-idaea ). Таким образом, было бы лучше пить брусничный сок вместо американского клюквенного сока. 46

Смешанные доказательства клинических испытаний

Пациенты, которым потенциально может помочь профилактика клюквой, варьируются от молодых женщин, страдающих частыми, но легкими ИМП, до женщин в постменопаузе с более тяжелыми рецидивирующими ИМП до детей и взрослых с пороками развития мочеполовых органов или неврологическими заболеваниями, страдающими почти постоянными и сложными ИМП.В этом диапазоне ожидания пациентов относительно профилактических средств варьируются от того, страдают ли они от ИМП в большей или меньшей степени. Пациенты с сопутствующими заболеваниями с повышенным риском осложнений ИМП нуждаются в надежном продукте из клюквы, который бы безопасно заменил установленные профилактические режимы, такие как антибиотики. Для менее больных пациентов удобство и привлекательность натурального продукта могут иметь приоритет.

В каждой когорте изучались различные схемы на основе клюквы (сок, экстракты, со стандартизацией PAC или без нее, применяемые один, два раза в день или чаще и т. Д.) По сравнению с отсутствием вмешательства, плацебо, антибиотиками или другими профилактическими средствами (см. ).Объединенные данные этих исследований были повторно оценены в метаанализах. Два последних метаанализа пришли к разным выводам. В то время как Джепсон и др. 47 в своем Кокрановском обзоре пришли к выводу, что не существует доказательств того, что клюква предотвращает ИМП, Ван и др. 48 нашли слабые доказательства, исключив одно испытание как отрицательный выброс. 49 Однако критики справедливо утверждали, что этот маневр вызвал предвзятость, поскольку данные положительного исследования выбросов все еще анализировались. 50

Таблица 1 Клинические испытания продуктов из клюквы для профилактики ИМП
Сокращения: ДИ, доверительный интервал; PAC, проантоцианидин; РКИ — рандомизированное контролируемое исследование; TMP-SMX, триметоприм сульфаметоксазол; ИМП, инфекции мочевыводящих путей; нс, не имеет значения.

Исследователи, стремящиеся объяснить отрицательные результаты своих исследований, указали на неожиданно низкую частоту рецидивов ИМП в течение выбранных периодов наблюдения и / или недостаточную дозу предполагаемого активного начала.В нескольких исследованиях действительно не учитывалась рассчитанная частота рецидивов ИМП, необходимая для выявления различий между группами. 49,51,52 В одном испытании не произошло ни одного события. 52 Эту проблему следует преодолевать путем набора пациентов с действительно высоким риском рецидива, на который указывает модель> 5 ИМП в год, а не на основе недавних ИМП, как это делалось до сих пор в большинстве исследований. Насколько это может быть полезным, иллюстрируется испытанием с разделением пациентов на группы низкого и высокого риска при рандомизации. 42 Еще больше событий произошло в группе высокого риска, что привело к значительному преимуществу для клюквы в группе высокого риска, но не в группе низкого риска.

Сильные стороны и недостатки испытаний лучше всего иллюстрируются испытаниями, проведенными на здоровых молодых женщинах. ИМП у этих пациентов часто связаны с сексуальной активностью, редко прогрессируют до пиелонефрита, но, тем не менее, вызывают беспокойство. Поведенческие меры эффективны для снижения ИМП в этой когорте, но продукты из клюквы могут быть полезным дополнением.

Много цитируемое финское исследование впечатлило снижением совокупной частоты первых рецидивов ИМП на 56%, когда молодые женщины пили 50 мл европейского концентрата клюква-брусника ежедневно в течение 6 месяцев. 45 Уровень заражения оставался ниже в течение 1 года, хотя сок был доступен только в течение первых 6 месяцев.

В канадском исследовании клюквенный сок (250 мл три раза в день) и экстракт клюквы в таблетках (принимаемых дважды в день) аналогичным образом уменьшили ИМП у 150 сексуально активных женщин. 53 В отличие от этого, исследование Barbosa-Cesnik et al. 49 среди женщин студенческого возраста не выявило преимуществ клюквенного сока, стандартизированного для PAC. Менее, чем ожидалось, ИМП произошла в течение 6 месяцев наблюдения, а аскорбиновая кислота в напитке плацебо, возможно, обеспечивала защиту контрольной группе. Фактически, аскорбиновая кислота имеет неопределенную эффективность при ИМП. Это часто обсуждается в обзорах по ИМП, но есть только одно испытание, показывающее положительный эффект у беременных. 54

В двух испытаниях с положительными результатами достаточно высокая частота рецидивов ИМП показала преимущество продуктов из клюквы в течение 12 месяцев. Очевидно, были выбраны продукты из клюквы с достаточной биологической активностью, которые применялись по эффективному графику дозирования. В канадском исследовании высокий уровень биоактивности клюквы был обеспечен тремя порциями большого объема сока или двумя таблетками клюквы в день, в то время как пациенты принимали только один раз в день порцию 8 унций (= 236 мл) клюквенного сока. испытание.Канадский рецепт, очевидно, основывался на данных in vitro о быстро исчезающих антиадгезионных эффектах PAC A-типа. Успех финского исследования можно объяснить только уникальным качеством применяемого концентрата сока. Поскольку он уменьшал рецидив ИМП по истечении времени фактического воздействия, он мог иметь более продолжительное влияние на колонизацию бактерий в дополнение к краткосрочному антиадгезионному эффекту. Концентрат сока, приготовленный из европейской клюквы и брусники, каким-то образом бросает вызов статусу американской клюквы как единственного ботанического средства профилактики ИМП, имеющего антиадгезионный механизм.

Недостаточная дозировка, короткое время наблюдения и неправильный отбор пациентов в то же время явились причиной разочаровывающих результатов испытаний, проведенных на пожилых женщинах в постменопаузе. 51,53,55,56

Для примера, только 21/376 (5,6%) госпитализированных пациентов (средний возраст 81,5 года) имели клинические ИМП в течение 35 дней наблюдения и периода вмешательства 18 дней в исследовании McMurdo et al. 51 При такой низкой частоте событий время исследования было слишком коротким, чтобы найти различия, которые вполне могли стать очевидными при более длительной продолжительности исследования.Риск недостаточной дозировки побудил исследователей применять различные дозы продуктов из клюквы 38,57–59 или просто вводить максимально возможную дозу из клюквы. 60 Wing et al. 59 наблюдали тенденцию к уменьшению ИМП у женщин, получавших более высокие дозы клюквенного сока, по сравнению с теми, кто получал плацебо.

Существует настоятельная потребность в установлении оптимальной дозировки продуктов из клюквы in vivo, и в настоящее время продолжаются исследования для определения дозы. 37 В то же время исследователи сталкиваются с удивительно низкой приемлемостью продуктов из клюквы, особенно продуктов с более высоким содержанием ПАУ. Пациенты отказывались от приема более высоких доз в исследованиях с целью подбора дозы. 37 Согласно исследованиям, процент отмены в целом был довольно высоким (до 55%), что позволяет предположить, что продукты из клюквы могут быть неприемлемыми в течение длительного периода. Жалобы на желудочно-кишечные расстройства знакомы и объяснимы из-за терпкости более высоких доз PAC.Пытаясь улучшить вкусовые качества продуктов из клюквы, их часто сильно подслащивают, но недостатком является высокое потребление калорий и увеличение веса у пациентов.

Поскольку принимать продукты из клюквы два-три раза в день в течение длительного периода времени неудобно, необходимы веские аргументы, чтобы убедить пациентов полагаться на них. В противном случае пациенты будут продолжать принимать лекарства, такие как антибиотики и профилактические средства, которые им часто также не нравятся, но с которыми они чувствуют себя в безопасности. Антибиотики длительного действия, такие как триметоприм, являются эффективным способом профилактики ИМП, и в трех испытаниях продукты из клюквы сравнивали с ними напрямую. 40,61,62 В двух исследованиях у пациентов, получавших клюкву, было больше случаев ИМП, чем у пациентов, получавших антибиотики. 40,61 В качестве доказательства неудачи в этих исследованиях также обсуждалась недостаточная доза биологической активности клюквы. Более того, документально подтвержденный рост устойчивости к антибиотикам у пациентов, принимающих антибиотики, в долгосрочной перспективе может отрицательно сказаться на стоимости лечения. 41 Продукты из клюквы имеют репутацию не способствующих устойчивости к антибиотикам.В третьем небольшом исследовании, проведенном на детях, клюква не уступала триметоприму. 62

Еще одним широко обсуждаемым преимуществом продуктов из клюквы перед антибиотиками является их антибиотикопленочная эффективность, подтвержденная in vitro. 63,64 Биопленки являются рассадником бактерий, в том числе мультирезистентных штаммов, и источником рецидивов ИМП, например, у пациентов с невропатической дисфункцией мочевого пузыря с постоянными катетерами. К сожалению, исследования в этой группе пациентов дали противоречивые результаты, не совсем поощряющие употребление клюквенных продуктов. 65–71

По крайней мере, три исследования изучали рентабельность продуктов из клюквы для профилактики ИМП в связи с клиническими испытаниями. Принимая во внимание достигнутое снижение количества израсходованных антибиотиков, обе таблетки экстракта клюквы и сока оказались экономически эффективными с превосходством таблеток в одном испытании. 32 По сравнению с триметопримом сульфаметоксазолом профилактика клюквы у женщин в пременопаузе не была рентабельной. 41 Однако потенциальные финансовые последствия наблюдаемого повышения устойчивости к антибиотикам у пациентов, получавших триметоприм сульфаметоксазол, не были приняты во внимание. Даже в испытании с положительным эффектом у пациентов с высоким риском ИМП профилактика клюквы вряд ли была рентабельной при исследуемой дозе, частоте и условиях. 43 Высокие затраты вызваны рекомендуемым непрерывным ежедневным или даже двукратным потреблением доступных продуктов из клюквы в течение продолжительных периодов времени.

Помимо проблем с вкусовыми качествами, клюквенные продукты не вызывают серьезных опасений. У взрослых даже большое количество клюквенного сока не токсично. Младенцам и детям младшего возраста следует ограничить потребление умеренными количествами, поскольку они могут страдать от желудочно-кишечных расстройств и диареи. Безопасность клюквенных продуктов при беременности и кормлении грудью оценена как отличная. 72 Сообщалось о более серьезных побочных эффектах продуктов из клюквы, таких как лекарственные взаимодействия с клюквой (из-за ингибирующего действия флавоноидов на метаболизм лекарств, опосредованный цитохромом P450), но их актуальность сомнительна.Неоправданно высокое потребление клюквенного сока вызвало кровотечение у пациентов, получавших варфарин. 73 Помимо этого сообщения о случае, риск взаимодействия с варфарином или другими препаратами, метаболизируемыми ферментами цитохрома P450, не подтвержден. 74 Клюквенный сок не оказал отрицательного влияния на фармакокинетику циклоспорина у добровольцев, а в небольшом ретроспективном исследовании с участием пациентов с трансплантацией почек продукты из клюквы уменьшили количество проблемных ИМП, не вызывая проблем с безопасностью. 75–77 Были споры о том, безопасны ли продукты из клюквы для пациентов с нефролитиазом в анамнезе, но соответствующий пролитогенный риск не был подтвержден. 78–80

Заключение

Доказательства использования продуктов из клюквы в качестве средства профилактики ИМП обычно считаются неубедительными. 81,82 Согласно недавнему метаанализу, общая частота рецидивов ИМП в течение 1 года не может быть снижена с помощью различных продуктов из клюквы. Это также верно для следующих отдельно оцениваемых подгрупп: пожилые люди, педиатрические пациенты, пациенты с нейрогенным мочевым пузырем и пациенты с хроническими постоянными мочевыми катетерами.

Продукты из клюквы ингибируют бактериальную адгезию в биологически значимых моделях, и есть основания предполагать, что антиадгезионные свойства конкретно связаны с PAC A-типа в составе антоцианидин / PAC составляющих.Это делает правдоподобным применение продуктов из клюквы, богатых антиадгезивными ПАУ A-типа, хотя остается неясным, зависят ли клинические результаты только от антиадгезионного эффекта. Дальнейшие предполагаемые эффекты связаны с более крупными олигомерными полифенолами клюквы, влияющими на микробиоту кишечника, но это до сих пор не исследовано.

Следуя лучшей на данный момент гипотезе о том, как продукты из клюквы могут предотвратить ИМП, продукты должны быть стандартизированы на большое количество антиадгезионных ПАУ A-типа.Аналитические проблемы, связанные с измерением содержания ПАУ A-типа и их биодоступности в клюквенных продуктах, необходимо преодолеть, чтобы можно было сравнивать продукты, экстраполировать результаты исследований и установить надежные схемы дозирования. Следует приложить усилия для улучшения вкусовых качеств продуктов из клюквы и для устранения неудобств, связанных с текущими графиками дозирования.

Раскрытие информации

Авторы сообщают об отсутствии конфликта интересов в этой работе.


Список литературы

1.

Bodel PT, Cotran R, Kass EH. Клюквенный сок и антибактериальное действие гиппуровой кислоты. Лаборатория Дж. Клин Мед . 1959; 54: 881–888.

2.

McLeod DC, Nahata MC. Метенаминная терапия и подкисление мочи аскорбиновой кислотой и клюквенным соком. Am J Hosp Pharm. 1978; 35 (6): 654.

3.

Blatherwick NR, Long ML. Исследования мочевой кислоты II.Повышенная кислотность возникает при употреблении чернослива и клюквы. Дж Биол Химия . 1923; 57: 815–818.

4.

Монрой-Торрес Р., Масиас А.Е. [Обладает ли клюквенный сок бактериостатическим действием?]. Рев Инвест Клин . 2005. 57 (3): 442–446. Испанский язык.

5.

Leitão DP, Polizella AC, Ito IY, Spadaro AC. Антибактериальный скрининг антоциановой и проантоциановой фракций клюквенного сока. Дж Мед Фуд . 2005. 8 (1): 36–40.

6.

Собота А.Е. Подавление бактериальной адгезии клюквенным соком: потенциальное использование для лечения инфекций мочевыводящих путей. Дж Урол . 1984; 131: 1013.

7.

Schmidt DR, Sobota AE. Исследование антиадгезивной активности клюквенного сока в отношении изолятов мочи и других бактерий. Микробиос .1988; 55: 173–181.

8.

Johnson JR, Kaster N, Kuskowski MA, Ling GV. Идентификация признаков уровирулентности у Escherichia coli путем сравнения изолятов E. coli из мочи и прямой кишки от собак с инфекцией мочевыводящих путей. Дж. Клин Микробиол . 2003. 41 (1): 337–345.

9.

Gupta K, Chou MY, Howell A, Wobbe C, Grady R, Stapleton AE. Продукты из клюквы подавляют адгезию p-фимбриированных клеток Escherichia coli к первичным культивированным эпителиальным клеткам мочевого пузыря и влагалища. Дж Урол . 2007; 77 (6): 2357–2360.

10.

Salminen A, Loimaranta V, Joosten JA, et al. Ингибирование адгезии P-фимбриированных Escherichia coli мультивалентными производными галабиозы изучено с применением поверхностного плазмонного резонанса на живых бактериях. J Антимикробный препарат Chemother . 2007. 60 (3): 495–501.

11.

Rice JC, Peng T, Spence JS и др. Пиелонефрит Escherichia coli , экспрессирующий p-фимбрии, снижает иммунный ответ почек мыши. Дж Ам Соц Нефрол . 2005; 16: 3583–3591.

12.

Lavigne JP, Bourg G, Combescure C, Botto H, Sotto A. Доказательства in vitro и in vivo дозозависимого снижения уропатогенной вирулентности Escherichia coli после употребления коммерческий Vaccinium macrocarpon (клюква) в капсулах. Clin Microbiol Инфекция . 2008. 14 (4): 350–355.

13.

Howell AB, Vorsa N, Der Marderosian A, Foo LY.Ингибирование адгезии p-фимбриированных клеток Escherichia coli к поверхностям уроэпителиальных клеток с помощью экстрактов проантоцианидина из клюквы. N Eng J Med . 1998; 339: 1085.

14.

Tao Y, Pinzón-Arango PA, Howell AB, Camesano TA. Пероральное употребление коктейля из клюквенного сока подавляет адгезию на молекулярном уровне клинических уропатогенных бактерий Escherichia coli. J Med Food . 2011; 14 (7/8): 739–745.

15.

LaPlante KL, Sarkision SA, Woodmansee S, Rowley DC, Seeram NP. Влияние экстрактов клюквы на рост и образование биопленок видов Escherichia coli и Staphylococcus . Фитотерапия . 2012. 26 (9): 1371–1374.

16.

ДиМартино П., Агниель Р., Дэвид К. и др. Снижение прилипания Escherichia coli к уроэпителиальным клеткам мочевого пузыря после употребления клюквенного сока: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое перекрестное испытание. Мир Дж Урол . 2006. 24 (1): 21–27.

17.

Лю И, Блэк М.А., Карон Л., Камесано Т.А. Роль клюквенного сока на молекулярных характеристиках поверхности и адгезионных свойствах Escherichia coli. Биотехнология Биоенг . 2006. 93 (2): 297–305.

18.

Зафрири Д., Офек И., Адар Р., Посино М., Шэрон Н. Ингибирующая активность клюквенного сока в отношении присоединения фимбриированных типов 1 и Р Escherichia coli к эукариотическим клеткам. Противомикробные агенты Chemother . 1989; 33: 92–98.

19.

Ахуджа С., Каак Б., Робертс Дж. Потеря фимбриальной адгезии при добавлении Vaccinium macrocarpon к питательной среде p-фимбриированной E. coli . Дж Урол . 1998. 159: 559–562.

20.

Rabe HS, Bernardo SM, Howell AB, Lee SA. Проантоцианидины, полученные из клюквы, предотвращают образование Candida albicans биопленок в искусственной моче за счет механизмов, специфичных для биопленок и адгезии. J Антимикробный препарат Chemother . 2014. 69 (2): 428–436.

21.

Foo LY, Lu Y, Howell AB, Vorsa N. Тримеры проантоцианидина A-типа из клюквы, которые ингибируют прилипание уропатогенной p-фимбриированной E. coli. Дж Нат Прод . 2000. 63 (9): 1225–1228.

22.

Foo LY, Lu Y, Howell AB, Vorsa N. Структура проантоцианидинов клюквы, которые ингибируют адгезию уропатогенных P-фимбриированных Escherichia coli in vitro. Фитохимия . 2000; 54: 173–181.

23.

Howell AB, Reed JD, Krueger CG, Winterbottom R, Cunningham DG, Leahy M. Проантоцианидины клюквы A-типа и антиадгезионная активность уропатогенных бактерий. Фитохимия . 2005. 66 (18): 2281–2291.

24.

Офек I, Голдхар Дж., Зафрири Д., Лис Х., Адар Р., Шарон Н. Анти- Escherichia coli активность адгезина клюквенного и черничного соков. N Engl J Med . 1991; 324: 1599.

25.

Офек И., Голдхар Дж., Шэрон Н. Анти- Escherichia coli Активность адгезина клюквенного и черничного соков. Расширенный Экспер Мед Биол . 1996; 408: 179–183.

26.

Гринберг Дж. А., Ньюманн С. Дж., Хауэлл AB. Употребление подслащенной сушеной клюквы по сравнению с несладким изюмом для ингибирования уропатогенной адгезии Escherichia coli в моче человека: пилотное исследование. Дж. Альтернативная медицина . 2005. 11 (5): 875–878.

27.

Джонсон-Уайт Б, Буко Л, Зайнали М, Лиглер Ф.С. Предотвращение неспецифической адгезии бактериальных клеток в иммуноанализах с помощью клюквенного сока. Анальный Химик . 2006. 78 (3): 853–857.

28.

Тернер А., Чен С.Н., Николич Д., ван Бримен Р., Фарнсворт Н.Р., Паули Г.Ф. Кумароил иридоиды и депсид клюквы ( Vaccinium macrocarpon ). Дж Нат Прод . 2007. 70: 253–258.

29.

Harmand MF, Blanquet P. Судьба общих флавоноидных олигомеров (OFT), экстрагированных из «VITIS VINFERAL» у крыс. Eur J Drug Metab Pharmacokinet . 1978; 1: 15–30.

30.

Howell AB, Botto H, Combescure C и др. Влияние дозировки на уропатогенную антиадгезионную активность Escherichia coli в моче после употребления клюквенного порошка, стандартизированного по содержанию проантоцианидина: многоцентровое рандомизированное двойное слепое исследование. BMC Инфекция Дис . 2010; 10: 94.

31.

Habash MB, van der Mei HC, Busscher HJ, Reid G. Влияние воды, аскорбиновой кислоты и добавок, полученных из клюквы, на мочу человека и адгезию уропатогенов к силиконовой резине. Банка Микробиол . 1999; 45: 1189–1193.

32.

Сан Д., Абрахам С.Н., Бичи Э. Влияние сульфата берберина на синтез и экспрессию фимбриального адгезина Пап в уропатогенных бактериях Escherichia coli .Антимикробные агенты Chemother . 1988. 32 (8): 1274–1277.

33.

Wittschier N, Faller G, Hensel A. Экстракт Pelargonium sidoides (EPs 7630) ингибирует in situ адгезию Helicobacter pylori к желудку человека. Фитомедицина . 2007. 14 (4): 285–288.

34.

Lengsfeld C, Deters A, Faller G, Hensel A. Высокомолекулярные полисахариды из семян черной смородины подавляют адгезию Helicobacter pylori к слизистой оболочке желудка человека. Планта Мед . 2004. 70 (7): 620–626.

35.

Марсиаль Г., Сендкер Дж., Брандт С. и др. Гастропротекция в качестве примера: антиадгезия против Helicobacter pylori , противовоспалительная и антиоксидантная активность водных экстрактов из надземных частей Lippia integrifolia Hieron. Дж. Этнофармакол . 2014; 155 (2): 1125–1133.

36.

Messing J, Niehues M, Shevtsova A, Borén T, Hensel A.Антиадгезивные свойства арабиногалактанового белка из семян ribes nigrum против бактериальной адгезии Helicobacter pylori . Молекулы . 2014. 19 (3): 3696–3671.

37.

Stothers L. Влияние продуктов, содержащих клюкву, на женщин с рецидивирующими инфекциями мочевыводящих путей (ИМП). 2008 г. Доступно по адресу: http://www.clinicaltrialsfeeds.org/clinical-trials/show/NCT00100061. Идентификатор ClinicalTrials.gov: NCT00100061.По состоянию на 8 февраля 2015 г.

38.

Stapleton AE, Dziura J, Hooton TM, et al. Рецидивирующая инфекция мочевыводящих путей и мочевыводящих путей Escherichia coli у женщин, ежедневно принимающих клюквенный сок: рандомизированное контролируемое исследование. Mayo Clin Proc . 2012. 87 (2): 143–150.

39.

Галлиен П., Амаренко Г., Бенуа Н. и др. Клюква против плацебо в профилактике инфекций мочевыводящих путей при рассеянном склерозе: многоцентровое рандомизированное плацебо-контролируемое двойное слепое исследование. Мультик Склер . 2014. 20 (9): 1252–1259.

40.

Beerepoot MA, ter Riet G, Nys S, et al. Клюква против антибиотиков для профилактики инфекций мочевыводящих путей: рандомизированное двойное слепое исследование не меньшей эффективности у женщин в пременопаузе. Арк Интерн Мед. . 2011. 171 (14): 1270–1278.

41.

Bosmans JE, Beerepoot MAJ, Prins JM, Riet ter G, Geerlings SE. Экономическая эффективность клюквы по сравнению с антибиотиками для профилактики инфекций мочевыводящих путей у женщин в пременопаузе: рандомизированное клиническое исследование. PLoS Один . 2014; 9 (4): e91939.

42.

Caljouw MAA, van den Hout WB, Putter H, Achterberg WP, Cools HJM, Gussekloo J. Эффективность клюквенных капсул для предотвращения инфекций мочевыводящих путей у уязвимых пожилых людей: двойной слепой рандомизированное плацебо-контролируемое исследование в учреждениях длительного ухода. Дж. Ам Гериат Соц . 2014; 62: 103–110.

43.

Van den Hout WB, Caljouw MA, Putter H, Cools HJ, Gussekloo J.Экономическая эффективность капсул с клюквой для предотвращения инфекции мочевыводящих путей в учреждениях длительного ухода: экономическая оценка с помощью рандомизированного контролируемого исследования. Дж. Ам Гериатр Соц . 2014. 62 (1): 111–116.

44.

Санчес-Патан Ф., Бартоломе Б., Мартин-Альварес П.Дж., Андерсон М., Хауэлл А., Монагас М. Комплексная оценка качества коммерческих продуктов из клюквы. Фенольная характеристика и биоактивность in vitro. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия .2012. 60 (13): 3396–3408.

45.

Kontiokari T, Sundquist K, Nuutinen M, Pokka T, Koskela M, Uhari M. Рандомизированное испытание клюквенно-брусничного сока и напитка Lactobacillus GG для профилактики инфекций мочевыводящих путей у женщин. BMJ . 2001; 322 (7302): 1571.

46.

Блумберг Дж. Б., Камесано Т. А., Кэссиди А. и др. Клюква и ее биоактивные компоненты для здоровья человека. Adv Nutr . 2013; 4: 618–632.

47.

Jepson RG, Williams G, Craig JC. Клюква для профилактики инфекций мочевыводящих путей. Кокрановская база данных Syst Rev . 2012; 10: CD001321.

48.

Wang CH, Fang CC, Chen NC, et al. Продукты, содержащие клюкву, для профилактики инфекций мочевыводящих путей у уязвимых групп населения: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Арк Интерн Мед. . 2012. 172 (13): 988–996.

49.

Barbosa-Cesnik C, Brown MB, Buxton M, Zhang L, DeBusscher J, Foxman B. Клюквенный сок не предотвращает рецидивирующую инфекцию мочевыводящих путей: результаты рандомизированного плацебо-контролируемого исследования . Клиническая инфекция . 2011. 52 (1): 23–30.

50.

Allan GM, Nicolle L. Cranberry для предотвращения инфекции мочевыводящих путей. Врач Джан Фам . 2013; 59 (4): 367.

51.

McMurdo MCT, Bissett L, Rosemary J, Price G, Phillips G, Crombie I.K. Уменьшает ли употребление клюквенного сока симптоматических инфекций мочевыводящих путей у пожилых людей в больнице? Возраст Старение . 2005. 34: 256–261.

52.

Бейли Д.Т., Далтон С., Джозеф Догерти Ф., Темпеста М.С. Может ли концентрированный экстракт клюквы предотвратить рецидивирующие инфекции мочевыводящих путей у женщин? Пилотное исследование. Фитомедицина . 2007. 14 (4): 237–241.

53.

Stothers L. Рандомизированное испытание для оценки эффективности и рентабельности натуропатических продуктов из клюквы в качестве профилактики инфекции мочевыводящих путей у женщин. Банка Дж. Урол . 2002. 9 (3): 1558–1562.

54.

Ochoa-Brust GJ, Fernández AR, Villanueva-Ruiz GJ, Velasco R, Trujillo-Hernández B, Vásquez C.Ежедневный прием 100 мг аскорбиновой кислоты в качестве средства профилактики инфекций мочевыводящих путей во время беременности. Acta Obstet Gynecol Scand . 2007. 86 (7): 783–787.

55.

Такахаши С., Хамасуна Р., Ясуда М. и др. Рандомизированное клиническое испытание для оценки профилактического эффекта клюквенного сока (UR65) у пациентов с рецидивирующей инфекцией мочевыводящих путей. Дж. Заразить Chemother . 2013. 19 (1): 112–117.

56.

Avorn J, Monane M, Gurwitz JH, Glynn RJ, Choodnovsky I, Lipsitz LA. Уменьшение бактериурии и пиурии после приема клюквенного сока. ЯМА . 1994; 271: 751–754.

57.

Сало Дж., Ухари М., Мелминен М. и др. Клюквенный сок для профилактики рецидивов инфекций мочевыводящих путей у детей: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Клиническая инфекция . 2012. 54 (3): 340–346.

58.

Афшар К., Стотерс Л., Скотт Х., МакНили А.Е. Клюквенный сок для профилактики инфекций мочевыводящих путей у детей: рандомизированное контрольное исследование. Дж Урол . 2012; 188 (4 доп.): 1584–1587.

59.

Wing DA, Rumney PJ, Preslicka CW, Chung JH. Ежедневный клюквенный сок для профилактики бессимптомной бактериурии при беременности: рандомизированное контролируемое пилотное исследование. Дж Урол . 2008. 180 (4): 1367–1372.

60.

McGuinness SD, Krone R, Metz LM. Двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование добавок клюквы при рассеянном склерозе. J Neurosci Nurs . 2002; 34: 4–7.

61.

МакМердо М.Э., Арго I, Филлипс Дж., Дейли Ф., Дэйви П. Клюква или триметоприм для профилактики рецидивирующих инфекций мочевыводящих путей? Рандомизированное контролируемое исследование с участием пожилых женщин. J Антимикробный препарат Chemother . 2009. 63 (2): 389–395.

62.

Фернандес-Пуэнтес В., Уберос Дж., Родригес-Бельмонте Р. и др. Профиль эффективности и безопасности клюквы у младенцев и детей с рецидивирующими инфекциями мочевыводящих путей. Педиатр (Barc) . Epub 6 октября 2014 года.

63.

Моррис Н.С., Stickler DJ. Вырабатывает ли клюквенный сок мочу, препятствующую образованию кристаллических биопленок, блокирующих катетер. Proteus mirabilis . БЖУ Инт . 2001. 88 (3): 192–197.

64.

Ulrey RK, Barksdale SM, Zhou W, van Hoek ML. Проантоцианидины клюквы обладают антибиотикопленочными свойствами против Pseudomonas aeruginosa. BMC Complement Альтернативная медицина . 2014; 14 (1): 499.

65.

Foda MM, Middlebrook PF, Gatfield CT, Potvin G, Wells G, Schillinger JF. Эффективность клюквы в профилактике инфекции мочевыводящих путей у восприимчивой педиатрической популяции. Банка Дж. Урол . 1995. 2 (1): 98–102.

66.

Mutlu H, Ekinci Z. Профилактика инфекций мочевыводящих путей у детей с нейрогенным мочевым пузырем с помощью клюквенных капсул: рандомизированное контролируемое исследование. ISRN Педиатр . 2012; 2012: 317280.

67.

Ли ББ, Харан М.Дж., Хант Л.М. и др. Испытание антисептики нейропатического мочевого пузыря с повреждениями позвоночника (SINBA). Спинной мозг .2007. 45 (8): 542–550.

68.

Reid G, Hsiehl J, Potter P, et al. Употребление клюквенного сока может уменьшить образование биопленок на уроэпителиальных клетках: пилотное исследование на пациентах с травмой спинного мозга. Спинной мозг . 2001; 39: 26–30.

69.

Шлагер Т.А., Андерсон С., Труделл Дж., Хендли Дж. Влияние клюквенного сока на бактериурию у детей с нейрогенным мочевым пузырем, получающих периодическую катетеризацию. Педиатр Дж. . 1999. 135 (6): 698–702.

70.

Waites KB, Canupp KC, Armstrong S, De Vivo MJ. Влияние экстракта клюквы на бактериурию и пиурию у людей с нейрогенным мочевым пузырем, вызванным повреждением спинного мозга. J Средство для спинного мозга . 2004. 27 (1): 35–40.

71.

Ferrara P, Romaniello L, Vitelli O, Gatto A, Serva M, Cataldi L. Клюквенный сок для профилактики рецидивирующих инфекций мочевыводящих путей: рандомизированное контролируемое исследование у детей. Сканд Дж Урол Нефрол . 2009; 43 (5): 369–372.

72.

Dugoua JJ, Seely D, Perri D, Mills E, Koren G. Безопасность и эффективность клюквы ( Vaccinium macrocarpon ) во время беременности и кормления грудью. Кан Дж Клин Фармакол . 2008; 15 (1): e80 – e86.

73.

Риндон JP, Мерфи TW. Взаимодействие варфарина и клюквенного сока, приводящее к выраженной гипопротромбинемии и кровотечению. Am J Ther . 2006. 13 (3): 283–284.

74.

Li Z, Seeram NP, Carpenter CL, Thames G, Minutti C, Bowerman S. Cranberry не влияет на протромбиновое время у мужчин, принимающих варфарин. J Am Diet Assoc . 2006. 106 (12): 2057–2061.

75.

Grenier J, Fradette C, Morelli G, Merritt GJ, Vranderick M, Ducharme MP. Сок помело, но не сок клюквы, влияет на фармакокинетику циклоспорина у человека. Clin Pharmacol Ther . 2006. 79 (3): 255–262.

76.

Srinivas NR. Употребление клюквенного сока и клинические возможности лекарственного взаимодействия; обзор тематических исследований и перспектив. J Pharm Pharm Sci . 2013. 16 (2): 289–303.

77.

Pagonas N, Hörstrup J, Schmidt D, et al. Профилактика рецидивов инфекции мочевыводящих путей после трансплантации почки клюквенным соком и l-метионином. Протокол трансплантологии . 2012. 44 (10): 3017–3021.

78.

МакХарг Т., Роджерс А., Чарльтон К. Влияние клюквенного сока на мочевые факторы риска образования камней из оксалата кальция в почках. БЖУ Инт . 2003. 92 (7): 765–768.

79.

Terris MK, Issa MM, Tacker JR. Добавка к пище в виде таблеток концентрата клюквы может повысить риск нефролитиаза. Урология . 2001. 57 (1): 26–29.

80.

Gettman MT, Ogan K, Brinkley LJ, Adams-Huet B, Pak CY, Pearle MS. Влияние потребления клюквенного сока на факторы риска мочевых камней. Дж Урол . 2005. 174 (2): 590–594.

81.

Василиу И., Катсаргирис А., Теохарис С., Джиагинис С. Текущее клиническое состояние профилактических эффектов потребления клюквы против инфекций мочевыводящих путей. Nutr Res . 2013. 33 (8): 595–607.

82.

Micali S, Isgro G, Bianchi G, Miceli N, Calapai G, Navarra M. Клюква и рецидивирующий цистит: больше, чем просто маркетинг

Orange Cranberry Biscotable and Customized Бискотти Рецепт

Апельсин-клюквенный бискотти легко приготовить дома, и его вкус намного лучше, чем то, что можно купить в магазине. Бискотти действительно вкуснее свежеиспеченного!

Эти Бискотти по вкусу напоминают Рождество.Приправленные корицей и гвоздикой, приправленные апельсиновой цедрой и клюквой, они создают теплый и уютный дух.

Biscotti были одним из первых печенек, в которое я влюбился, потому что они ТОННЫ хрустящие, а я фанатик хрустящей еды.

Они также чрезвычайно универсальны, и в этом тесте можно изменять различные вкусовые сочетания.

Я готовил бискотти с шоколадной крошкой, апельсиново-лавандовый и лимонно-белый шоколад, и это лишь некоторые из них.

Поскольку они больше похожи на сухое печенье, они хорошо поддаются подаркам.

Просто заверните его в целлофан и завяжите лентой, и у вас будет действительно индивидуальный и вкусный праздничный подарок.

Как приготовить бискотти:

Бискотти можно приготовить вручную, в настольном миксере, ручном миксере или в кухонном комбайне. Есть так много способов их сделать!

Я собираюсь показать вам, как приготовить их вручную, но в коробке с рецептами есть инструкции для всех способов.

Для сухих ингредиентов смешайте универсальную муку, разрыхлитель, корицу, гвоздику, соль и сахар:

Приправы необязательны, их можно заменить другими теплыми специями, такими как мускатный орех и кардамон.

Взбейте все вместе, затем добавьте яйца и топленое масло:

Перемешивать до образования теста и добавить цедру апельсина, клюкву и фисташки:

Эти смеси необязательны, и вы можете попробовать другие ингредиенты.

Благодаря апельсиновой цедре и специям в доме будет чудесно пахнуть, пока вы их запекаете. И то же самое с пахлавой и хлебным пудингом.

Смешайте ингредиенты до равномерного распределения:

Разделите тесто на две части и сформируйте из них прямоугольники:

Имейте в виду, что они растекаются по мере выпекания, поэтому я делаю их не длиннее 4 дюймов.

Выпекать около 35 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.

Дайте бискотти остыть в течение 15 минут, затем нарежьте его острым ножом толщиной около 1/2 дюйма:

Важно дать им немного остыть, иначе тесто порвется.

Положите ломтики бискотти обратно на сковороду разрезом вверх:

Выпекайте их в чуть более прохладной духовке еще примерно 25-30 минут, перевернув бискотти на полпути, пока они не станут полностью золотистыми и хрустящими.

Дайте печенье полностью остыть. Во время охлаждения они станут еще более хрустящими.

Песочное печенье, печенье с мелассой и шоколадное печенье с морщинами — одни из моих любимых на Рождество.

Еще я люблю вырезать печенье для украшения. Наслаждайтесь!

Другие праздничные угощения:

Апельсин-клюква Бискотти

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час 5 минут

Общее время: 1 час 40 минут

Эти апельсиновые клюквенные бискотти приправлены корицей и гвоздикой, а также приправлены сушеной клюквой и цедрой апельсина.

  • 10 унций универсальной муки по весу (2 стакана, при измерении)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1/4 чайной ложки молотых гвоздик
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 3 / 4 стакана сахара
  • 3/4 стакана растопленного несоленого масла
  • 2 больших яйца
  • цедра одного апельсина (около 2 чайных ложек)
  • 1/2 стакана сушеной клюквы
  • 1/4 стакана соленых фисташек
  • Разогрейте духовку до 350F.Выстелите противень пергаментной бумагой.

  • Смешайте муку, разрыхлитель, корицу, гвоздику, соль и сахар в миске и взбейте для перемешивания.

  • Добавьте масло и яйца и перемешайте прочной лопаткой, пока они не объединятся и не превратятся в тесто.

  • Аккуратно смешайте цедру апельсина, клюкву и фисташки до равномерного распределения.

  • Разделите тесто пополам и выложите на противень, выстланный пергаментом.Сформируйте каждый кусок в прямоугольник, длиной не более 4 дюймов и толщиной около 1 дюйма (для справки, мой был около 10 дюймов в ширину, но ширина не имеет значения). Тесто будет растекаться по мере выпекания.

  • Выпекайте 35 минут, пока края не начнут слегка подрумяниваться. Уменьшите духовку до 325F и выньте бискотти.

  • Дайте бискотти остыть на сковороде в течение 15 минут, затем нарежьте острым ножом вертикально на кусочки толщиной 1/2 дюйма. Пусть нож сделает всю работу за вас, и слегка надавите, чтобы печенье не лопнуло (а если тесто рвется, дайте ему остыть еще 5 минут).

  • Положите ломтики бискотти обратно на противень разрезанной стороной вверх и выпекайте еще 25-30 минут, перевернув бискотти на полпути, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

  • Дайте печенью полностью остыть, прежде чем приступать к употреблению.

Этот рецепт адаптирован из рецепта Джеймса Петерсона из его «Поваренной книги по выпечке» (аффилированного лица). Это печенье легко приготовить вручную, просто используя венчик и прочную лопатку. Тем не менее, вы также можете приготовить их в кухонном комбайне, ненадолго обработав сухие ингредиенты, затем добавив яйца и масло, а затем вручную смешав клюкву, фисташки и цедру апельсина, чтобы клюква не порезалась. лезвием.Вы также можете приготовить их в стационарном миксере с помощью насадки-лопастей или с помощью ручного миксера.

калорий: 139 ккал, углеводов: 18 г, белков: 2 г, жиров: 6 г, насыщенных жиров: 3 г, холестерина: 30 мг, натрия: 56 мг, калия: 75 мг, сахара: 8 г, витамина А: 205 МЕ, кальция: 26 мг, железа: 0,7 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в качестве ориентировочного в информационных целях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2019 © Все права защищены | Группа компаний«chudopal group» | Карта сайта