Лук порей посадка: Лук-порей: посадка и выращивание

Как выращивают порей

Основная информация, которую важно знать огородникам, желающим выращивать эту культуру, подразумевает знакомство с такими аспектами:

1. Посадка. Семена сеют просто в грядки на зимний сезон в ноябре. Для получения рассады высевать нужно в конце февраля-начале марта. Если планируется выращивание растения в теплице, то засевать нужно во второй декаде апреля, а когда хочется растить овощ просто под пленкой – то под окончание этого месяца. Подготовленный рассадный материал пересаживается в грунт в первые две недели мая.
2. Освещение. Порею требуется обильный солнечный свет, а значит, затененные участки не подойдут.
3. Грунт. Должен иметь нейтральный pH, быть насыщен питательными веществами и достаточно рыхлый, чтобы впускать воздух.
4. Полив. Требуется регулярный, без значительных перерывов. Но тут важно учитывать, что несколько дней после пересадки рассаде стоит дать прижиться, а только потом начинать поливать раз в 5 дней, при этом достаточно обильно – на кв. м. грядки нужно до полутора ведер воды. 
5. Удобрения. На протяжении сезона порей нужно подкармливать 3-4 раза органическими и минеральными удобрениями. Первую подкормку можно проводить через 3 недели после высадки рассадного материала на огороде. Также стоит отметить, что с середины лета до окончания вегетации обязательно требуется 3-4 окучивания. 
6. Размножение. Только семенами.
7. Вредители. Преимущественно луковые мухи.
8. Недуги. Вирусная мозаика, ржа, пероноспороз. 
9. Полезные качества. Культуру причисляют к диетическим овощам с ярко выраженными целебными свойствами.

Особенности порея

Это двухлетнее растение, вырастающее вверх на 40-100 см. Первую половину жизненного цикла после посадки у него формируется добротная корневая система, белая ложнолуковица высотой 10-12 см. и поперечным сечением 2-8 см. Довольно быстро ложнолуковица трансформируется в ложностебель и множество зеленой, зелено-голубой листвы, которая располагаются веерообразно. На следующий год у порея появляется цветонос, достигающий двух метров, и сверху на нем в июне-июле – зонтик с цветочками либо беловатого либо розоватого цвета. В конце августа-сентябре у растения созревает семенной фонд. При этом стоит отметить, что семена сохраняют всхожесть также на протяжении двух лет, а внешне они практически неотличимы от семенного материала репчатого лука. 

Порей морозостойкий и влаголюбивый. Вместе с тем, семена сразу в огород вносят только в южных местностях, тогда как в более северных областях лучше выращивать растение посредством рассады. 

Выращивание из семян

Засев на рассадный материал

Вегетационный период у овоща довольно продолжительный и составляет 155-200 дней. Этот процесс можно ускорить, если включить в цикл рассадный этап. Высеивать семена на рассадный материал следует в почву в обыкновенной комнатной обстановке в последние февральские или первые мартовские дни. Еще рекомендуется засеивать порей в средине апреля в теплице, либо же под конец месяца – на огород под пленку. 

Прежде, чем начать зимний высев на рассаду, предварительно нужно приготовить емкость глубиной 10-12 см, что важно из-за длинных корешков растения. Лучше всего, если в качестве посуды использовать персональные стаканчики, горшки. Сначала их ополаскивают сильным раствором марганцовки, чтобы продезинфицировать. Затем семена кладут в термос, наполняют его теплой водой (+40 – +45°С) и оставляют все это внутри на несколько часов для активации. Когда время выходит, семенной материал вытаскивают и тут же ополаскивают в очень холодной воде, после чего раскладывают на ткани или бумаге. Семена должны высохнуть прямо до сыпучего состояния. 

Тару, подготовленную для посадки рассады, лучше всего заполнить дерново-перегнойным составом и несколько уплотнить. После этого высеиваются семена, и сверху их нужно присыпать слоем песка толщиной примерно 0,5 см. Засеянная емкость накрывается стеклом или пленкой и ставится в укромное место с температурой +22 – +25°С, то есть в комнатных условиях. Здесь она пробудет до момента, когда пробьются первые сеянцы.

Выращивание рассады

Прорастающие семена ежедневно следует проветривать, а также контролировать, чтобы почвенный субстрат оставался влажноватым. Обеспечить это можно с помощью опрыскиваний из распылителя. Первые сеянцы обычно показываются спустя полторы недели, после чего пленку (стекло) следует убрать с тары, а ее саму поставить в отличное освещенное место с рассеянным светом. И в этом случае важно соблюдать особый температурный режим, где температура днем должна составлять +18 – +20°С, а вот ночью – +12 – +14°С.

Вместе с тем, корешки порея следует защищать от переохлаждения. С этой задачей отлично справляется лист пенопласта или же гипсокартона, подложенный под тару. Опасность для рассады представляют прямые солнечные лучи, способные ее «сжечь», а также сквозняки. Если рассадный материал всходит слишком густо, то важно его своевременно проредить. Поливать всходы можно только теплой водой, а также давать подкормку. В качестве питательного состава следует использовать раствор, где в 10 л воды растворяются по 20 гр. аммиачной селитры и хлористого калия, а также 40 гр. суперфосфата. Такая смесь рассчитана на полив 1 кв. м. подрастающего рассадного материала. 

Как садить в открытые грядки

Оптимальное время посадки

Пересадка порея из емкостей на участок производится в первой половине мая, когда сеянцы имеют возраст около 50-60 суток. Непосредственно перед этим рассадный материал следует щедро полить. Сажать его лучше всего в вечернее время или же в дневное, при условии интенсивной облачности. Важно, чтобы солнца было минимум, а в процессе непосредственной посадки следует укоротить корни и листья на треть. 

Лучше всего лук-порей растет на открытой грядке с обилием солнечного света, которая не будет оказываться в тени крупных деревьев или построек. Лучшая почва для него – с нейтральным pH, достаточным количеством питательных веществ и отлично дренированным. Если кислотность грунта повышена, ее следует погасить известью. Вообще готовить участок лучше всего осенью. Подготовка включает в себя перекапывание с параллельным внесением в грунт смеси из 10 л. перегноя или же компоста, а также 1 ч.л. мочевины и 2 ст.л. «Нитрофоски». Это удобрение рассчитано на 1 кв. м. грядки. Весной по всей площади пересадки рассадки дополнительно рассыпается перегной или компост из расчета 3 кг на 1 кв. м., но уже без перекапывания. В последнем нет необходимости, так как удобрение все равно окажется в почве в процессе высадки рассадного материала и благодаря поливам. Как только все это сделано, можно пересаживать порей. 

Лучше всего засаживать лук-порей на площадях, на которых ранее росли бобовые (фасоль, горох и прочие подобные), ранняя картошка, помидоры и белокочанная капуста. Там же, где на протяжении трех лет выращивалась растительность из семейства луковые, порей садить категорически не рекомендуется. 

Правила высаживания

Очень важно провести своевременное закаливание сеянцев. Оно заключается в том, что в возрасте 42-50 дней их днем начинают выносить на улицу. Сначала на пару часов, и с каждым разом оставлять в уличных условиях на все более долгое время. Когда рассада закалится достаточно сильно, можно пересаживать в землю. 

Грядки надлежит тщательно подготовить. Ради достижения этой цели на выровненной поверхности необходимо сделать траншеи по 10-15 см вглубь и с междурядной дистанцией в 20-30 см. Землю из траншей следует уложить таким образом, чтобы избежать преждевременного присыпания овоща так, чтобы она осталась на том же месте. В зависимости от конкретного сорта дистанция в самой грядке между растениями может составлять 10-25 см. Пересаживая рассадный материал следует подсократить его корневую систему примерно на треть (не более 4 см), а затем его погружают в водно-глино-навозную смесь, где все составные элементы берутся в равных пропорциях. Порей нужно закапывать не целиком, а только слегка. После того, как высадка завершена, рассаду нужно обильно полить так, чтобы корни полностью оказались в контакте с землей.  

Подзимний подсев

Популярное занятие у огородников – высаживать порей на зиму. Для этого участок готовится еще летом, когда его перекапывают и вносят требуемые удобрения. Семена засевают уже в ноябре в уже готовые грядки, выдерживая дистанцию 8-12 см. Междурядия должны иметь ширину примерно 20 см. При этом следует подгадать так, чтобы посадка была в момент, когда потеплений до зимы уже не предвидится, ведь проклюнувшиеся в теплую погоду сеянцы обычно погибают при дальнейших морозах. Засаженный участок присыпается слоем мульчи и забрасывается или закрывается слоем снега. И чем больше снега будет лежать сверху, тем лучше для растительности. Здесь остается надеяться, что когда весной сойдет весь снег и пойдут всходы, заморозков уже не будет. 

Особенности ухода

Домашнее выращивание порея не представляет особых сложностей. Следует постоянно напоминать себе, что эта растительность нуждается в своевременном поливе, пропалывании, подкормке, взрыхлении междурядий, защите от вредителей и болезней. А вот огородникам, которые хотят получить столь ценные отбеленные стебли, за сезон нужно провести 3-4 окучивания. Первое нужно провести в течение июля, и после каждого окучивания нужно повторно посыпать участок слоем мульчи из сухого навоза, нарезанной соломы или сушеной травы.

Аграрии настоятельно рекомендуют взрыхлять междурядный грунт хотя бы каждые полмесяца. Когда порейные стебли наберут толщину обычного карандаша, выбранную из бороздок землю взрыхляют и возвращают назад, полностью закрывая их. Это именно тот момент, когда впервые нужно окучить. 

Полив

Культура лука-порея крайне влаголюбива. Сразу после высадки тря дня рассадный материал не стоит поливать. Зато по истечению этого времени следует организовать полив каждые 5 дней, расходуя по полтора литра теплой или подогретой воды на 1 кв. м. засаженного участка.

Удобрение

Пока длится вегетационный период, порей нужно успеть подкормить трижды или четырежды. И первую подкормку нужно организовывать спустя 3 недели после того, как была посажена культура, особым питательным раствором, в составе которого: ведро воды, 15 гр. калийной соли, 20 гр. аммиачной селитры. Такого объема удобрения хватает на 4 кв. м. огорода. 

В качестве подкормки также следует использовать и органические удобрения в виде смеси из воды и помета птиц или коровяка с пропорцией 1 к 20 или 10 соответственно. Следует акцентировать внимание на том, что каждое окучивание должно сопровождаться подсыпкой под стебли древесную золу в количестве стакан на 1 кв. м. 

Вредные насекомые и заболевания

Болезни

Наиболее чревата последствиями для порея как для растительной культуры мозаика. Это вирусный недуг, переносимый тлей. Заражение определяется по желтым продолговатым пятнам на листовых пластинах, и пораженное растение начинает гораздо хуже расти. 

Другими частыми заболеваниями являются грибковые ржа и пероноспороз. Растения, которые поражает ложная мучнистая роса, можно определить по растущим овальным пятнах, а в случае заражения ржавчиной на листьях начинают расти ярко-желтые грибковые споры, со временем темнеющие и гробящие листву. Важно акцентировать внимание, что больной лук-порей употреблять в пищу нельзя. 

Насекомые-вредители

В наибольшей мере культуре вредит луковая муха, которая может уничтожить большую часть урожая. Это насекомое появляется обычно во второй декаде мая и откладывает яйца на поверхности листьев порея, а также в саму грядку. Чтобы яйца созрели и из них вылупились личинки, требуется всего 2 суток, после чего последние начинают активно выедать сердцевину растения. Поеденный порей начинает гнить и увядает.

Как защититься

Поражение луковой мухой легче предотвратить, чем потом бороться. Чтобы избежать появления этого насекомого, нужно опудрить каждый кв. м. культуры 1 ст. древесной золы. Как альтернативу, можно использовать табачную пыль или же смесь этих компонентов. После того, как закончено опудривание, участок нужно взрыхлить на 2-3 см вглубь в любом случае. В борьбе с этим вредным насекомым можно воспользоваться также табачным настоем. Он готовится из 1 ведра горячей воды, 200 гр. табака и 1 ст.л. жидкого мыла, неважно какого. Отстоявшийся несколько часов настой следует процедить, и можно сразу обрабатывать растения. В качестве народного средства огородники советуют сельдерей, который можно посадить на междурядьях. 

Что касается непосредственно болезней, то защиты от грибков весь участок полностью нужно опрыскать Фитоспорином или же приготовленным по инструкции раствором хлорокиси. К сожалению, эффективных способов борьбы с вирусными заболеваний еще не существует, в связи с чем крайне важно принимать все профилактические меры:

• соблюдать правила севооборота;
• вовремя избавляться от сорняков и вредителей;
• проводить дезинфекцию семян еще до их высевания;
• безжалостно избавляться от больных растений при обнаружении первых симптомов;

Также рекомендуется обращать внимание на вирусостойкие сорта, как самый надежный способ защиты от болезней.

Сбор и хранение урожая

Собрать порей необходимо до первых заморозков в местности, пока температура не опустилась до -5°С. Это важно из-за того, что культура без последствий выдерживает холод только до -7°С. Сбор представляет собой выкапывание растений с помощью лопаты и складывание на участке для просушки. Когда они относительно просохнут, необходимо тщательно, но аккуратно избавиться от засохшей налипшей земли так, чтобы она не попала между листьями, а также подрезать корни. Листья срезать категорически нельзя, так как без них порей очень быстро увядает.

Что касается хранения, то здесь есть масса различных способов. Один из самых распространенных – убрать в погреб, где влажность составляет 85%, а температура колеблется от -1 до +1°С. При этом хранить порей нужно вертикально в ящиках, куда предварительно насыпан влажный песчаный слой толщиной в 5 см. После заполнения ящика пространство между растениями также следует засыпать песком. Таким образом продукт можно хранить до полугода. В принципе, его можно хранить и на балконе, если температура в нем не опускается ниже -7°С.

Если планируется хранить лук-порей в холодильнике, то здесь важно учитывать ряд нюансов. Во-первых, для этого подходит только наиболее качественная часть урожая. У порея перед упаковкой в холодильник нужно укоротить листья и корешки, а затем охладить растения до 0°С. После этого продукт пакуется в вентилируемые (с отверстиями) полиэтиленовые пакеты по 6-8 штук, и укладывается на полках, где техника поддерживает температуру на уровне -5°С. В таком режиме порей останется съедобным в течение 4-5 месяцев. Как альтернатива, можно вымыть порей, порезать на куски и сложить в пакеты пятисантиметровым слоем, и после этого сложить в морозилке. Так он будет храниться дольше без особого ущерба для пищевых качеств. 

Виды и сорта

Каждая из разновидностей лука-порея классифицируется по времени дозревания на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Первые собираются в конце лета-начале осени, вторые в октябре, а сбор третьих происходит зимой. 

Раннеспелые

Созревание этих сортов происходит за 128-152 дня, по массе ножки набирают 200-350 гр. , и в диаметре до 3 см. Такой порей имеет зеленые неширокие листья, стоящие под острым углом к основанию, грубеющие ближе к моменту созревания. Среди раннеспелых наиболее любимы огородниками сорта:

1. Веста. Сорт с высокой урожайностью, который вырастает до полутора метров высотой. При последовательном окучивании высота продуктового стебля доходит до 30 см при весе в 350 гр. Порей имеет крайне приятный вкус со сладковатым привкусом. 
2. Голиаф. Высота отбеленного стебля составляет примерно 30 см, в диаметре до 6 см при весе до 200 гр. Луковица практически не выражена, а расширенные листовые пластины преимущественно зеленые или с сероватым отливом. 
3. Килима. Средний по времени созревания высокоурожайный сорт. Относительно небольшой. При высоте отбеленной части до 25 см. максимум, в поперечном сечении составляет 3-4 см. при весе около 150 гр.
4. Коламбус. Один из лидеров в рейтинге среди скороспелых сортов, был выведен голландскими специалистами. У этого лука-порея восхитительный вкус, благодаря чему он едва ли не чаще других используется в кулинарии. Взрослый куст вырастает до 80 см. при ножке высотой и диаметром 20  и 6 см. соответственно. Вес отбеленной части достигает впечатляющих 400 гр. Одно из фундаментальных преимуществ этого лука состоит  в том, что ему не требуется окучивание, чтобы побелел стебель. 
5. Хобот слона. Оптимальный выбор, когда вам нужен продукт для продолжительного хранения. Лук имеет превосходный сладковатый вкус. Он нуждается в частом окучивании, только благодаря которому отбеленная часть стебля может составлять до 30 см. 

Среднеспелые

Характеризуются меньшей урожайностью в сравнении с предыдущими, но гораздо большим качеством. Эти луковые сорта зреют на протяжении 5-6 месяцев. Имеет зеленые листовые пластины с синеватым отливом, ширина которых достигает 7 см. Длина ножки стебля обычно составляет 25 см. при среднем весе в 200 гр. Безусловно лидирующими сортами в данной категории признаны:

• Джолант. Достаточно урожайный и стойкий к поражениям грибком. Высота ножки у него чаще всего составляет примерно 35 см при слабой выраженности луковицы. Листы имеют темно-зеленый цвет с антоциановыми тонами, желобоподобную и узкую фактуру, размещаются на растении вертикально. 

• Казимир. Высокорослый, но при этом весьма компактный сорт. У него высокая урожайность и отличная стойкость к грибковым болезням. Листовые пластины направлены вертикально, высота ножки достигает 25 см., тогда как диаметр может быть и 3,5 см. 

• Камус. Стойкий к заболеваниям из-за грибковых возбудителей. По высоте куста имеет средние показатели. На листовых поверхностях присутствует легкий восковый налет, луковица выражена посредственно. Белая часть в высоту достигает 20 см., а в поперечном срезе – около 2,5 см. 
• Танго. Интересный вариант. Холодостойкий сорт с превосходной урожайностью. Имеет невыраженную луковичку и вертикально стоящую листву. Белый стебель относительно невысокий, всего до 12 см. , однако в ширину он раздается до 5 см. при усредненной массе в 220 гр.

Позднеспелые

Такой лук-порей созревает дольше всех, более 6 месяцев или 180 суток. Имеют урожайность, сопоставимую со среднеспелыми, однако рассчитаны на гораздо более долгое хранение. На листве этих растений чаще всего имеет восковой налет. Сине-зеленая листва крайне плотно сидит на ложностебле и отходит от него почти под прямым углом. Ножка невысокая, но толстая и отличаются высокой плотностью. 

Среди позднеспелых разновидностей лука-порея наиболее распространены такие:

• Асгеос. Морозостойкий сорт с полуострым вкусом ножки высотой 20 см при массе 350 гр. Имеет слабо проявленную луковицу с темными листьями зеленого цвета с голубоватым оттенком. 

• Бандит. Крепкий, морозостойкий и весьма эффектный лук-порей. Он происходит из Голландии, и является продуктом грамотной селекции. Благодаря этому сорт получился очень вкусным, с толстым и коротким отбеленным стеблем.  

• Карантанский. Отличительной чертой этой порея является густой налет воска на поверхностях его листвы. Что касается отбеленной части, то в длину она имеет 25 см., вес около 200 гр. и более.

• Меркурий. Невосприимчивый к заболеваниям вирусного характера с темно-зеленой листвой. Как продукт он имеет полуострый вкус. Отбеленная ножка длиной обычно 25 см. с массой под 200 гр. 

• Осенний гигант. Еще один продукт труда голландских селекционеров, чье основное достоинство – превосходная лежкость. Отбеленная ножка у него крупная, до 40 см в длину и в диаметре может достигать целых 8 см. 
• Элефант. Это уже наследие чешских селекционеров. Сорт имеет островатый вкус, но при этом он крайне стойкий не только к морозам, но и к засушливой погоде. Имеет ножку длиной 25 см. и весом 200 гр. Луковица практически не выражена, на листве плотный восковый налет.

Полезность и вред

Полезные качества

Употребление лука-порея приносит человеческому организму существенную пользу. Во-первых, в нём есть витаминный комплекс (B1, B2, C, E), каротин, белки, а также множество солей K, Mg, Fe, P, Ca, S. Наиболее интересен тот факт, что оставленный на хранение порей наращивает содержание аскорбиновой кислоты более чем в полтора раза. 

Уже со времён окультуривания растения люди узнали о множестве его лечебных качеств. Его часто используют при лечении нарушенного обмена веществ, подагры, мочекаменного заболевания, при любых видах переутомления и истощения, излечении цинги, ревматизма и ожирения. Кроме того, клинические изыскания определили наличие моче- и желчегонного эффекта от употребления порея, который к тому же обеспечивает более полноценное функционирование печени, усиливает аппетит. 

Самое интересное, что лук-порей даёт эффект в замедлении онкозаболеваний. Его употребляют, чтобы снизить скорость развития рака матки, простаты, кишечника. Помимо этого свойства, данный продукт помогает восстанавливать организм, заряжает его столь ценной энергией при авитаминозе весеннего периода.  

Порей также используется, чтобы ускорить затягивание царапин и ссадин, повысить содержание гемоглобина, помочь лечить туберкулезное заболевание и сибирскую язву, избавляться от стрепто- и стафилококков, артритов и множества прочих разладов в человеческом организме. 

Лук-порей считается диетическим продуктом благодаря своей малой калорийности. Соответственно, он оказывает неоценимую помощь при избавлении от излишних килограммов, а также поддерживать фигуру в отличном состоянии. Растение добавляется в борщи, салаты, рагу, рассольники, запеканки и другие блюда. Порей и сам по себе выступает шикарным гарниром, если его потушить и добавить лимонную заправку.

Ограничения и запреты

Свежий лук-порей крайне не рекомендуется употреблять при наличии больного желудка и болезней двенадцатиперстной кишки. Однако в результате тепловой обработки это ограничение снимается. А вот есть такой лук, когда больные почки или мочевой пузырь, категорически нельзя. В небольших количествах употреблять овощ можно при почечнокаменной болезни, из-за наличия в составе осксалита. Переедание ним грозит острыми головными болями. 

Еще больше информации в разделе «Сад и огород».

посадка и уход в открытом грунте

Некоторые дачники считают, что выращивать репчатый лук легче, чем порей. Однако, стоит знать, что гастрономические качества и богатый витаминный состав значительно превосходят по своей тонкости вкуса (не острый, а даже чуть сладкий) своего репчатого собрания. Тем не менее, посадить и вырастить лук-порей на своем участке сможет даже начинающий дачник, в чем вы обязательно убедитесь, прочитав этот материал до конца.

Что ж, далее вы узнаете, когда и как сажать лук-порей на рассаду (в том числе, можно ли сажать порей сразу в грунт, так сказать, выращивать безрассадным способом), как правильно ухаживать, чтобы получить достойный урожай.

Как сажать лук-порей на рассаду: сроки, подготовительные мероприятия и поэтапная посадка

На юге лук-порей из-за более раннего прогрева земли и продолжительного лета сажают семенами прямо в грунт, применяют безрассадный метод посадки, который никак не подходит для Средней полосы (того же Подмосковья), поскольку в этих широтах не редки возвратные заморозки и относительно запоздалое наступление стабильно теплой погоды.Поэтому из-за того, что период вегетации у лука-порея очень продолжительный (порядка 6 месяцев), в данном регионе лучше выращивать порей через рассаду.

Сроки посева

Что касается ориентировочных сроков посадки, то как правило, на рассаду лук-порей начинают сажать с конца февраля и вплоть до апрель месяц .

Кстати! На сайте уже имеется отдельный материал о том, как определить, когда сажать лук-порей на рассаду , в том числе даны благоприятные дни по лунному календарю в 2021 году.

Требуемые посадочные емкости и почва

Выбор емкостей для посева порея на рассаду не ограничивается покупными вариантами, посадочную тару вы всегда можете сделать самостоятельно.

Кстати! Отличные варианты будет посадка и выращивание порея в торфяных таблетках без пикировки.

Чтобы порей успешно взошел и быстро пошел в рост, ему нужна легкая и питательная земля. Тяжелый (плотный) или излишне глинистый грунт ему не подходит.

В садовом магазине вы можете купить готовый грунт для рассады, в то же время для этого отлично подходят готовые почвенные смеси для баклажанов, перцев и огурцов.

Рецепт для самостоятельного приготовления почвосмеси для выращивания рассады лука-порея:

• 1/4 торфа;
• 1/4 садовой (огородной) земли;
• 2/4 перегноя.

Перед посевом приготовленную землю желательно обеззаразить одним из способов , пролив теплым марганцовки, а еще лучше Фитоспорина .

Подготовка и обработка семян перед посевом

Перед тем как сажать семена лука-порея, их необходимо обработать для лучшего всхожести, и неважно, сажаете ли вы лук сначала на рассаду или сразу в грунт.

Помните! Оптимальный срок хранения и, как следствие, всхожести семян лука-порея — 3 года, далее шансы на дружные всходы посевов значительно снижаются.

Подготовить семена лука-порея перед посадкой можно разными способами.

Например, вы можете просто замочить семена в слегка теплой воде, выдержать 24 часа, а затем просушить.

Еще одним способом обработки может быть выдерживание материала в термосе при температуре порядка 40 градусов в 3-5 часов. После чего семена необходимо ополоснуть в холодной воде и просушить.

Можно протравить семена порея в специальном растворе, например, Фитоспорина .

Сажаем семена на рассаду

Высеивание семян лука-порея происходит по — разному в зависимости от размеров посадочной емкости: если это отдельная тара, например, стаканчики, то лучше в каждый помещается по 1 семечке (хотя, для лучшей дальнейшей селекции можно высеять по 3-4, чтобы увеличить оставить только самый сильный саженец).

Итак, поэтапная инструкция посадки лука-порея на рассаду:

1. Наполнить емкости увлажненным субстратом.
2. Сделать небольшие бороздки глубиной 1-1,5 см.
3. Высеять семена на дистанции 4-5 сантиметров друг от друга и слегка засыпать грунтом.
4. Затем присыпать всю поверхность 0,5 см слоем песка и полить.
5. Теперь можно накрыть посевы крышкой или полиэтиленовой пленкой, а можно использовать самые обычные бахилы (для создания эффекта парника) и убрать в теплое место, где температура воздуха держится в районе + 21-25 градусов в течение всех суток.

Видео: посадка лука-порея на рассаду

Посеять лук-порей можно и в улитку или нетканую салфетку. То, каким образом это сделать, смотрите в следующем видео:

Уход за рассадой лука порея после посадки

Как только появятся дружные всходы порея, а на это уходит от 2 до 3 недель, посадочные емкости необходимо перенести в более прохладное место. Там температура в помещении ночью должна быть на уровне + 10-12 градусов, днем ​​- + 15-17 градусов. В таких условиях посадки должны пожить в течение 1 недели. Затем температуру необходимо снова повысить до + 13-15 градусов ночью и + 18-20 градусов днем. Именно в таком режиме нужно держать рассаду до её окончательной пересадки в открытом грунте.

Видео: уход за всходами рассады порея

Для нормального роста рассаде лука требуется 12-часовой световой день .Поэтому при раннем посеве нужно сразу задуматься о том, как вы будете досвечивать порей: это будут более дорогостоящие фитолампы или экономичные светодиодные аналоги.

Луку-порею нужны частые и обильные поливы . Нельзя допускать высыхания грунта, порей хорошо прорастает только в увлажненной почве.

Важно! Из-за того, что стебельки у молодой рассады порея очень нежные, поливать их нужно очень аккуратно. Именно поэтому требуется постоянное дополнительное подсыпание земли в рассаду, что обеспечивает правильное формирование луковицы порея.

По прошествии 1 месяца с момента образования всходов их необходимо начать прореживать так, чтобы расстояние между саженцами было где-то 3-4 см.

Для успешного выращивания рассады лука-порея необходимо обеспечить развитие его корней, а также утолщение стебля путем подрезки растения каждые 14 суток, при этом следует поддерживать высоту лука на уровне 10 см от грунта.

Видео: уход за рассадой порея — обрезка (стрижка)

Для лучшего роста рассаде лука-порея требуются из удобрений.Так, желательно провести всего ровно 2 подкормки. — через пару недель после появления всходов и вторую — где-то за неделю до пересадки на грядку. Можно использовать как готовые удобрения (к примеру, Кемира-универсал или Нитроаммофоску).

Интересно! Птичий помет — вот что требуется луку-порею в качестве удобрения. Чтобы приготовить такую ​​подкормку нужно в 10 литрах воды развести 0,5 кг помёта, максимально осторожно полить посадки, при этом не попадая на сами саженцы.

За неделю или чуть более перед тем, как высаживать порей на грядку в грунт (то есть через 7 недель после появления первых всходов), рассаде требуется предварительная закалка . Поэтому постепенно начните выносить посадочные емкости с саженцами на улицу (желательно оставлять в полутени).

Пикировка

Обратите внимание! Проведение пикировки рассады порея нежелательно, поэтому сажайте семена сразу в просторные емкости.

Если же вы посадили порей слишком густо, то пересадку молодых сеянцев необходимо провести очень-очень аккуратно, ни в коем случае не повредить маленькие корешки.

Методика высадки рассады лука-порея в открытом грунт: сроки, правила и правила по дальнейшему уходу

Появление у саженцев порея 3-4 настоящего листа — сигнал к пересадке рассады из посадочных емкостей в открытом грунте. Как правило, это примерно наступает в промежутке от 55 до 65 дней с момента образования всходов в зависимости от выбранного типа.

Если вы не приготовили грунт с осени, то ничего страшного, это можно сделать и весной. Заранее разметьте грядку, перекопайте землю и внесите удобрения (под перекопку).

Лук-порей не жалует и не растет на кислых почвах. Поэтому, если вы не уверены в том, что у нас грунт нейтральной кислотности, то внесите в грядку, например, известь или доломитовую муку .

Совет! Лук-порей очень хорошо растет по соседству со свеклой, морковью, клубникой и сельдереем, поэтому их можно сажать рядом, например, чередуя грядки.

Согласно севообороту, если раньше выращивались бобовые культуры (горох), а также картофель, помидоры, капуста или сидераты , то он будет отлично расти.

Кстати! Не стоит сажать лук на одно и то же место 2 года подряд.

Непосредственно перед высадкой слегка (на 1/3 или 1/4) прищипните корни и верхушку рассады порея. Такое укорачивание положительно скажется на скорейшем укоренении и на получении более качественной зелени.

Кстати! Чтобы улучшить приживаемость рассады, корни порея рекомендуется макнуть в глиняную болтушку с коровяком (1 к 1).

Рассаду лука порея сажают в небольших V-образных канавках глубиной 10-12-13 см и на дистанции 15-20 см друг от друга и на расстоянии в междурядьях — 35-45 см. Такая схема посадки будет идеальна для последующего окучивания грядок.

Можно высаживать порей из отдельных емкостей и в индивидуальные лунки.

Важно! Не забудьте перед высадкой лука слегка посыпать канавки (борозды) смесью из перегноя и золы (1 ведро перегноя на 0,5 литровую банку золы).

Видео: высаживаем рассаду лука-порея в открытый грунт

Как ухаживать за луком-пореем на грядке после высадки

Последующий уход за луком не очень сложен, но чтобы получить богатый урожай, придется в точности выполнить процедуру агротехники выращивания порея.

В уход за луком-порей входят следующие агротехнические мероприятия:

• окучивание;
• рыхление и прополка;
• полив;
• прикормка;
• обработка от болезней и вредителей.

После того как молодая рассада приживется, а стебельки достигли толщины в 0,5-0,7 см (так сказать, станут похожи на карандаши), то уже можно начинать делать легкое окучивание, а именно: понемногу подсыпать землю под стебли.Настоящее окучивание можно начать начинать только через 45-60 дней с момента высадки рассады.

Обратите внимание! Самая важная часть ухода за пореем — это окучивание, т.к. именно оно приводит к отбеливанию нижних частей его стебля.

Если вы проигнорируете регулярное окучивание (за весь сезон его необходимо выполнить от 4 до 5 раз), то у вас вырастет невкусный зеленый «ствол».

Поливать лук-порей нужно часто, где-то 1 раз в 4-6 дней. Естественно, если дни жаркие, и погода засушливая, то необходимо увеличить количество поливов. Поливать можно холодной водой, где-то из расчета 1 ведро воды на 1 кв. метр грядки.

Важно! Необходимо следить за увлажненностью грунта, т.к. постоянные застои влаги отрицательно влияют на рост и развитие лука, а также могут поспособствовать его болезням. Впрочем, то же самое касается и дефицита влаги в посадках.

Кстати! На сайте уже имеется общая статья правила о полива лука .

Лук-порей очень хорошо отзывается на подкормки куриным пометом с добавлением в них фосфорных и калийных удобрений. Разводить необходимо в такой пропорции: 1 часть помета и 20 частей воды.

Кроме окучивания, подкормки и полива, в состав ухода за пореем совершенно точно должно входить регулярное рыхление и прополка посадок от сорняков.

Безрассадный способ выращивания лука-порея

Как уже было сказано ранее, безрассадный способ выращивания лука-порея подходит только для южных областей.

С наступлением апреля-мая, когда земля достаточно прогреется и установится стабильно теплая погода, подходит и посева семян порея в открытом грунте. Это объясняется тем, что всходы лука не переносят заморозки, хотя вполне устойчивы к холодам.

Основными требованиями к грядке для посадки лука-порея семенами в открытом грунте являются следующие:

• грунт ни в коем случае не должен быть кислым и тяжелым, порей хорошо растет только на легких и нейтральных почвах;
• место для грядки на участке лучше выбирать хорошо освещенное и удерживающее влагу.

Поэтапная инструкция посадки семян порея в открытом грунте выглядит следующим образом:

• Проведите обработку семян (естественно, можно применить те же способы, как и при посеве на рассаду)
• Подготовке грядку. Сначала вскопайте почву на глубину 20-25 см (штык лопаты), затем снова в нее удобрения, а снова перекопайте и слегка утрамбуйте.
• Теперь нужно сделать бороздки и высеять в них семена на расстоянии 10 см и присыпать землей.

Дальнейший уход за пореем принципиально ничем не разнится от ухода за луком, который выращивается через рассаду.

Когда собирать урожай и как хранить

Срок сбора урожая определяется его сортом по сортам можно собирать уже в конце лета — другие, созданные для долгого хранения, — только в середине осени, то есть с октября месяца.

Как собирать урожай лука-порея на хранение? Для начала необходимо подкопать растение, а затем выдернуть, держась обеими руками за стебель.Рыхлая земля позволяет с легкостью выдергивать стебли, не прибегая к использованию дополнительных средств. Теперь лук нужно обрезать до 20-30 сантиметров в длину, при этом укоротив корни до 1,5-2,5 см. Смотрите, не обрежьте корни полностью, иначе порей попросту сгниёт во время хранения.

Совет! На сайте уже имеется общая статья о том, когда убирать урожай лука и как его хранить зимой .

Местом для хранения лука-порея может стать подвал или погреб, возможно, даже сарай или гараж.Важно только, чтобы температура воздуха была не менее 0 градусов.

У жемчужного лука, при соблюдении оптимальной температуры хранения, есть все шансы и возможности пролежать так до весны и не потерять своих полезных свойств.

Кстати! У лука-порея есть одна очень отличительная черта: во время хранения в нем повышенный уровень аскорбиновой кислоты на 150%.

Видео: выращивание, уборка и хранение лука-порея

Как вы уже поняли, вырастить крепкую и здоровую рассаду лука-порея и грамотно высадить ее в открытый грунт не составит труда даже начинающему овощеводу и дачнику.Необходимо лишь правильно ухаживать за саженцами, и тогда вас порадует душистый и сочный урожай.

Видео: лук-порей от А до Я — посев, пикировка, высадка на грядку, сбор и хранение урожая

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Лук-порей. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Еще лет пятнадцать назад слово «порей» для наших соотечественников воодушевления не вызывало.Сегодня же этот овощ использует каждая уважающая себя кулинарка. И что особенно хорошо — мы научились не только готовить его, но и выращивать.

жителей марта Уэльса отмечают национальный праздник — День святого Давида. В честь него они пришпиливают к лацкану пальто или рубашки кусочек порея. Эта забавная традиция уходит в глубь веков. По легенде в VI веке епископ и просветитель Давид Валлийский, благословляя жителей битву с саксами, отличить своих воинов от вражеских.С тех пор порей — национальная эмблема Уэльса. В Великобритании существует общество любителей порея, члены которого обсуждают тонкости возделывания культуры и обмениваются рецептами из нее.

Наверное, не случайно самый большой порей получил в 1987 году именно англичанин, П. Хэрриген, — стебель «потянул» на 5,5 кг.

Но история овоща началась гораздо раньше, примерно за два тысячелетия до тех событий. Он был хорошо известен древним народам — ​​египтянам, евреям, грекам и римлянам.

Во времена правления Нерона порей завезли в Европу. По преданию правительства Римской империи был большим любителем этого вида лука и даже получил прозвище «поррофаг», то есть есть поедатель порея.

В Средние века овощ возделывали уже по всей Европе. Вместе с первыми переселенцами он попал в Америку.

А в России стал известен сравнительно недавно, с ХIХ века, и широкого распространения не получил до сих пор. Серьезная селекционная работа началась только в 70-е годы прошлого столетия.

Родина порея — восточное побережье Средиземного моря, но в диком виде он не встречается. Одни специалисты полагают, что этот вид произошел от жемчужного лука, произрастающего в Закавказье и странах Средиземноморья, другие называют его прародителем лук виноградный. А некоторые вообще относят порей разновидности виноградного лука и самостоятельным видом не считают.

Порей , двухлетнее растение из семейства луковых ( Alliaceae ), отличается от своих «родственников» необычным видом. В первый год жизни образуются листья — широкие плоские ленты длиной до 80–90 см — и утолщенный ложный стебель, ради которого, собственно, порей и выращивают. Эта основная съедобная часть растения, называемая белой ножкой, может достигать 40 см в длину и 8 — в толщину. Луковица практически отсутствует, сохранился лишь слабый намек на нее.

На второй год лук выбрасывает высокий прямой стебель высотой до полутора метров с шидным зонтиком из беловатых, светло-сиреневых или розовых цветков.Семена черные, более мелкие и морщинистые, чем у репчатого лука, хорошо вызревают только на юге. Всхожесть сохраняется в течение трех лет, резко снижается.

Вкус порея тоньше и слаще, а аромат нежнее, чем у репчатого лука. В августе его молодые листья вполне съедобны, но позже они грубеют, годится только белая часть стебля. Порей используется для супов, закусок и приправ, он хорош в горячих блюдах, в качестве начинки для пирогов.

В настоящее время содержится около 3% белков и до 12% белков. Он богат, железом, фосфором, сахарами, эфирными маслами, витаминами А и Е.

Как лекарственное растение лук-порей с древности упоминается в трудах египетских, римских и арабских врачей. Современные фитотерапевты рекомендуют употреблять его при атеросклерозе, нарушении обмена веществ, аппетита, желудочных расстройств, умственном и физическом переутомлении. Кроме того, этот овощ улучшает деятельность печени, желчного пузыря. Целебен он и для больных ревматизмом, подагрой, страдающих мочекаменной болезнью.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Светолюбив, абсолютно не вынос затенения.

Влаголюбив. Нужен в регулярном поливе и подкормках органическими и минеральными удобрениями.

Вредители — луковая муха, луковая моль

Как вырастить лук-порей | Cельхозпортал

Лук-порей вкусное и богатое витаминами травянистое растение двухлетка. Он получил свою благодаря своим вкусовым популярностям и неприхотливости ухода. Родиной лука-порея является Азия и Средиземноморье, первыми людьми, которые стали культивировать это растение в качестве важнейшей, овощной, сельхозкультуры стали египтяне. Лук-порей ценят в Европе за внушительное количество витаминов, его добавляют в смеси приправ, в кулинарии используют в качестве дополнения к основным блюдам, употребляют в свежем виде.

Содержание статьи:

Выращивание лука-порея: посадка рассады или сев семян

Позднеспелые сорта лука-порея достаточно стойко переносят промерзание, взрослое растение переживет мягкую зиму под снежным покровом.
Продолжительность вегетации этих сортов затягивается, и растение попросту не успевает вырасти в срок. Для решения рекомендуется позднеспелые сорта доращивать в теплицах, производя пересадку открытого грунта поздней осенью.

Учитывайте тот факт, что, как и всем культурным растениям, нужно солнце и тепло, чтобы сформировать крепкий корень и толстый стебель, но если летние месяцы выдаются холодными и дождливыми, с пересадкой лука-порея в теплицу затягивать не стоит.

Посадить лук-порей можно территории, рассадой или семенами. Однако выращивание начинается с подготовки семян лука-порея к посадке, перед посевом их выдерживают в подогретой воде (около 46 градусов), затем в холодном обеззараживающем растворе.

Если вы хотите получить быстрый урожай начального этапа, учитывайте тот факт, что сеянцы сохраняют свою всхожесть около 2,5 лет. Предварительно откалиброванные семена порея, заворачивают во влажную салфетку из ткани и помещают в теплое место, а через три дня их можно высаживать в грунт.

Лук-порей хорошо отзывается на плодородную почву, богатую гумусом, неплохо растет на нейтральных суглинках с хорошей аэрацией и дренажем. Место должно быть достаточно освещенным и безветренным.

Участок под посадку лука-порея необходимо заранее подготовить, лучше с осени. В почву вносится органика (навоз) приблизительно 5,5 кг. на кв.м. земли, перекапывается и боронуется. Весной вносятся минеральные удобрения и можно приступать к формированию грядок.

Лучшими из предшественников для лука-порея помидоры, бобы, белокочанная и цветная капуста, клубнеплодные культуры.

Пророщенный лук-порей, готов к высадке, во второй декаде мая.

Листья рассады перед высотой в открытый грунт немного укорачивают, эти методы работы устройства адаптации молодого порея на новом месте, лучшему укоренению и развитию стебля.

Для лучшей приживаемости некоторые садоводы рекомендуют обмакивать корни рассады лука-порея в специальный раствор, из глины и перепревшего навоза (вымешанный в равных долях), а приступать к рассады в грунт.

Семена лука-порея в мелкие грядки, а рассаду лучше высаживать в заранее подготовленные лунки глубиной до 12 см. Дно лунки выстилают перепревшей органикой, сажают лук-порей, придерживают лунку вертикально, заполняют лунку почти доверху, слегка утрамбовывают и поливают. Глубина лунки для рассады лука-порея во многом зависит от высоты самого растения, не допускайте полегания.

Лук-порей сажают территории:

Двухрядно (шириной меж рассадой 10-15 см. и не более 35 см. между грядками) и многорядно (несколько грядок шириной 25-35 см. и расстоянием между рассадой 10 см.)

Опытные садоводы рекомендуют выращивать лук-порей узкими грядками, чтобы сократить расход полезной площади, он отлично растет в междурядьях корнеплодных овощей или клубники.
Чтобы вырастить крепкую рассаду лука-порея нужно некоторым советам:

• Для вашего удобства, при посеве семян лука-порея, используйте торфяные таблетки или небольшие концентрации с обогащенным грунтом.

• растение быстро развивалось, поливайте сеянцы слабым компостным раствором и жидкими минеральными удобрениями, раз в две недели, чтобы весь период взращивания рассады.

• Для лучшего развития системы лука, а также утолщения его стебля, верхушки молодой рассады следует подрезать каждую неделю.

• Как ваша рассада наберет полноценные три листочка, длинной 13 см., Ширина стебля приблизится к сантиметру, смело высаживайте растение в открытом грунт.В ближайшие 7-9 недель рост будет достигнут.

Лук-порей, уход за ним

Лук-порей, сельхозкультура, не требующая кропотливого ухода.

Систематический уход включает стандартный набор мероприятий по уходу за сельскохозяйственными культурами: полив, прополка, удобрение и окучивание.

Лук-порей нуждается в поливах и подкормках, хороший урожай растение даст только на плодородной почве. По мере роста порей будет нуждаться в окучивании, еженедельное подбивание почвы под стебель, даст возможность вырастить его толстым и высоким.

Окучивание лучше проводить после полива, вечером. Обрезание верхних листьев лука-порея, на третье, также внесет лепту в развитие стебля, а не зелени.

Полив должен быть еженедельным, в засушливое время три раза в неделю. Подкормки осуществляют компостом и минеральными удобрениями, на обогащенных почвах раз в три недели, на скудных раз в две недели.

Прополку проводят по мере необходимости, в первой вегетации растения, а как только лук-порей достигнет зрелости, он будет сам способен бороться за «место под солнцем».

Когда убирать лук-порей

Полезнейшее и вкусное растение лук-порей употребляется как в натуральном виде, так и маринованном, засоленном. Он используется в кулинарии и выращивается на территории многих стран. Сроки уборки порея, зависят, прежде всего, от сорта.

С августа отдельные растения начинают выкапывать и употреблять в пищу. А для продолжительного хранения большинства сортов лука-порея начинают выкапывать с начала октября.

Для того, чтобы луковица порея имела светлый оттенок, за неделю до уборки междурядья накрывают темнойкой.Весь процесс сбора урожая, сводится к выкапыванию и сортировке овощного продукта.

Копать следует аккуратно, не повреждая луковицы и стебли порея.

После уборки лук-порей перебирают, очищают от остатков грунта, срезают верхнюю часть листвы, и корень наполовину. Испорченный или поврежденный лук долго не хранится.

Как хранить-порей

Нижняя часть лука-порея светлого оттенка, содержит в себе огромное количество витаминов и основной запас полезных веществ.

Употребление порея возможно и в молодом, и зрелом виде.

Некоторые сорта в зрелом виде начинают грубеть, поэтому их сбор и подразумевает ранние сроки уборки. Молодой лук-порей идеально вписывается дополнением к овощным блюдам, салатам и соусам, а урожайность в несколько больших урожаи репчатого лука.

На вопрос: «Как хранить лук-порей?» — есть несколько ответов. Для начала определиться с сортом порея, есть скоропортящиеся сорта, которые априори не подлежат длительному хранению, в большей степени это относится к раннеспелым сортам.

При правильном хранении лук-порей продолжительное время сохраняет свои полезные свойства и вкусовые качества.

Первый способ хранения в холодильнике. Хранение лука-порея в контейнере, в овощном отсеке холодильника поможет сохранить его свежесть до месяца.

Второй способ хранения в песке. Лук-порей помещают в ящик и засыпают песком, температура в помещении поддерживается на уровне 0 +1 градуса, с влажностью не выше 75%. Срок хранения таким способом может достичь отметки в полгода.

Третий способ — хранение в морозильной камере. .

Польза и вред лука-порея

Лук-порей весьма полезный овощной продукт, который должен входить в рацион любого человека. Растение вобрало в себя почти 85% воды, а также содержит небольшое количество углеводов, белка, сахара, крахмала, кислоты.Лук-порей может похвастаться высоким уровнем таких групп витаминов: как «В» и «С», каротина, минеральных веществ. Продукт богат калием, магнием, железом, фосфором, кальцием.

Он оказывает на организм благотворное влияние, посредством снабжения необходимыми витаминами и минералами. Являясь слабым диуретиком, выводит лишнюю жидкость из организма. Улучшает работу желчного пузыря, помогает наладить обмен веществ, стабилизирует деятельность печени, эффективно борется с болезнями мочеполовой сферы.Лук-порей оказывает антиоксидантное и антигипоксическое действие на организм в целом.

Целительные лука-порея были упомянуты в 70-х годах, его рекомендовали употреблять приягощенной свойства подагре, цинге, ревматизме, ОРВИ и физической переутомляемости. Лук-порей улучшает аппетит, показывает при нарушении работы желудочно-кишечного тракта.

Несомненно, следует употреблять порей малыми порциями, но следует употреблять порей малыми порциями.

Лук-порей в домашних условиях

Чтобы вырастить лук-порей в домашних условиях, не потребуется колоссальных вложений или изнурительного усердия. Достаточно просто выбрать интересующий вас сорт, емкость приобрести под посадку семян, грунт (или приготовить самостоятельно) и семена лука порея. Емкость под посадку должна быть в меру глубокой, подойдет обычный глиняный или пластмассовый горшок, с дренажными отверстиями.

Световой день для лука-порея должен быть не менее 11 часов, поэтому искусственное освещение очень важно.

При посадке лука-порея в домашних условиях, протравливание семян необязательно, поэтому смело сейте семена в подготовленный грунт на глубину 2 см., После посадки увлажните почву из распылителя.

Полив проводится через день, не размывая грунт. Горшок с сеянцами порея ставится на хорошо освещенное место и организуется дополнительное искусственное освещение. Температура воздуха, для дружности всходов порея должна поддерживаться на уровне +24 градусов, не ниже.

Если вы предполагаете высадить лук-порей в открытом грунте, то температуру при первом всходе необходимо ввести, плавно переходя к показателям +15, выдержать эту температуру в течение недели, опять вернутся к исходным +24 градусам.Таким образом растение проходит своеобразную яровизацию.

Первые всходы лука-порея появятся уже через полторы недели.

Соблюдение оптимальной температуры +25 градусов, является условием дружных всходов. Выращивание лука порея при неизменной температуре, (без ее понижения) приведет к раннему формированию цветоноса.

Уход за домашними всходами порея, заключается в прореживании слишком частых сеянцев, достигших расстояния между ними в 2,5 см.

Хорошие результаты выращивания лука-порея на рассаду, показали торфяные таблетки и горшочки с торфоперегноем, решив проблему с пикировкой.

Удобрять домашний порей можно раз в неделю, жидкими минеральными удобрениями или чаем из органики. Весь период роста растения, с целью утолщения стебля, верхушки срезают на третье, чтобы высота порея не превышала 9 см.

Если вы планируете весной высадить лук-порей в открытом грунте, начинайте закаливать растение, начиная с конца марта, выносите сеянцы на улицу на пару часов и размещайте на солнце, чтобы рассада могла быстрее адаптироваться к новым уличным условиям произрастания.

Рассада молодого порея развивается, поэтому запаситесь терпением, достижением восьминедельного возраста, лук-порей достиг толщины всего в 8 мм. и обзаведется тремя листочками.

Выращивание лука-порея на подоконнике занятие затяжное и в некотором смысле кропотливое, однако, потраченные усилия вознаградятся втрое, когда на столе появится свежий, чистый продукт, выращенный собственными руками.

Похожие записи

Лук-порей выращивание в Подмосковье | Все о растениях

Лук-порей выращивание из семян

Лук-порей (Alliumporrum) или жемчужный лук — это холодостойкий лук, который имеет большой срок вегетации (где-то до 180 дней от всходов). Родом он из Восточного Средиземноморья. В Подмосковье очень редко лук-порей можно встретить на огородной грядке. А жаль, ведь вырастить его через рассаду можно за один сезон, имея в конце сентября отличные растения.

Ценится лук-порей за большое количество витаминов (группы В, а также А, Е, РР, Н) и минеральных солей, которые необходимы человеку. При хранении он накапливает аскорбиновую кислоту, в то время, когда остальные растения ее теряют. В пищу употребляют белую ножку, ложный стебель — плотно скрученную часть листьев.Она очень нежная с приятным слабоострым вкусом. Лук-порей подходит для приготовления любых блюд: салатов, закусок, соусов, второе блюдо и начинок.

Месторасположение, почва

Лук-порей очень требователен к солнцу, поэтому высаживать его нужно на хорошо освещенной грядке. Почву лучше подготовить с осени, так как она должна быть достаточно плодородной. Под перекопку (или рыхление) вносится ведро компоста (перегноя) и 30 г любого комплексного удобрения на 1 м².

Почва должна быть со щелочной реакцией (рН 6,5-7).Кислые почвы обязательно раскисляют, добавляя доломитовую муку (80–100 г на м²).

Рядом с луком-пореем хорошо растут морковь, капуста, томаты, сельдерей.

Как можно вырастить лук-порей в домашних условиях? Лук-порей выращивают из семян рассадой.

Посадка лука-порея на рассаду

Семена лука-порея сохраняют всхожесть 2-4 года. Как правило, предварительной подготовки перед посадкой они не требуют, свежие семена всходят сами хорошо. В отличие от репчатого лука, лук-порей в Подмосковье выращивают через рассаду.

Когда сажать лук-порей на рассаду? Когда сажать лук-порей на рассаду по лунному календарю в Подмосковье?

На рассаду лук-порей сажают с середины февраля до начала марта. Если вы ориентируетесь на лунный календарь, то загляните в записи: Март, Апрель.

Оптимальный возраст рассады до высадки в открытый грунт 60-70 дней. Почву можно использовать покупную для рассады. Если грунт готовится самостоятельно, то он должен состоять из дерновой земли, перегноя (компоста), торфа и песка в использовании 1: 1: 1: 0,5.На ведро этой смеси добавляют 20 г мочевины, 20 г двойного суперфосфата, 20 г сернокислого калия и хорошо перемешивают.

Кассеты от летников заполняют подготовленным грунтом и кладут по одному семечку в одно отделение. Можно высевать и по два, а затем более слабый росток обрезают у почвы маникюрными ножницами, но в пакетике, как правило, не так много семян и мне жалко. Если берется пластиковая емкость, высотой 7-9 см, то семена раскладываются на поверхности почвы через 1-1,5 см в ряду.Сверху их нужно засыпать почвой слоем до 1 см и уплотнить (прижать землю можно ложкой). Емкости с посеянными семенами нужно накрыть пленкой или стеклом и поставить в теплое место с температурой + 22-24 ° С. Когда появятся всходы, емкости с рассадой переносят в помещении с температурой 15-18 ° С.

Высадка рассады в грунт

Как и когда посадить лук-порей в открытый грунт?

Лук-порей можно высаживать в открытом грунте в конце апреля-в мае (в зависимости от погоды), возвратных заморозков закаленная рассада не боится и выдерживает -5 ° С. До высадки рассаду закаливаем, вынося емкости с посевами в полутенистое безветренное место сначала на пару часов, затем на день, а потом и оставляя на ночь. Рассада считается хорошим, если у нее стебель в диаметре диаметр карандаша (у меня всегда меньше), а длинна около 15 см. На грядке с подготовленной почвой делают лунки (или бороздки) глубиной 10-15 см. Корни и листья подрезают перед посадкой на 1/3. Расстояние между растениями рекомендуется оставлять 35-40 см. Из опыта могу сказать, что посаженный и через 15-20 см лук-порей вырастает замечательный.

Подкормки, уход

Первое время лук-порей начинает расти очень медленно, когда начинает расти в диаметре.

Лук-порей подкармливают каждые 2 недели, рекомендуется чередовать органическую с минеральной. В качестве органики используют настой сорняков или другие питательные настои, разведенные водой в 2 раза, или раствор навоза, разведенную воду в 10 раз. Для минеральной подкормки используют любое комплексное удобрение, в состав которого входит азот, фосфор и калий (3 столовых ложки на 10 л воды).

Агротехника лука-порея в открытом грунте напоминает уход за картофелем. Лук-порей обязательно окучивают (подсыпают землю до листьев) 2-4 раза за сезон, чтобы белые ножки (самая вкусная и ценная часть) были как можно длиннее. При окучивании следует следить, чтобы земля не попадала между зелеными листьями.

Полив жаркую погоду обязателен, лучше методом дождевания. Междурядья для сохранения влаги обязательно мульчировать.

Уборка

Лук-порей можно употреблять в пищу, как только у него образуются 4-5 зеленых листьев.С уборкой на хранение можно не спешить до поздней осени. Рекомендуется выкапывать лук-порей, вилла отгребают землю от стеблей аккуратно с помощью (лопатой можно повредить стебли). После уборки для помещения на хранение нужно полностью обрезать корни и надземную часть зеленых листьев на 2/3. Растения ставят вертикально друг к другу в ящик и засыпав ножки песком. Я предпочитаю хранить вымытый лук-порей в холодильнике или морозильнике, ведь он все свои полезные свойства и после заморозки. Зеленую обрезанную часть листьев можно использовать для консервирования. А то, что остается можно порезать, высушить и смолоть на кофемолке. Получиться зеленая мука, которую хранят в стеклянной банке с закрытой крышкой. А использовать для жарки мяса или рыбы вместо муки, или панировочных сухарей.

Сорта

Сорта лука-порея делятся на две группы: ранние и поздние. Ранние сорта имеют толстую белую ножку и серо-зеленые или зеленые листья.

Ранние сорта, которые дают отличный лук-порей за один сезон:

Коламбус, Голиаф, Сизокрыл, Линкольн, Мерлин, Джолант, Русский размер, Хобот слона.

Поздние сорта лука-порея растут дольше, имеют более короткий стебель и тонкие листья. Хорошие сорта этой группы, которые можно вырастить за один сезон: Килима, Каратанский, Элефант.

C ЭТОЙ СТАТЬЕЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Комментарии

Выращивание лука порея из семян и рассады. Уход за луком-пореем

В пищу используют нижние части лука порея, утолщенные у основания и образующие ложную луковицу.У порея слабо острый, нерезкий вкус, растение обладает исключительными лечебными свойствами, особенно много в нем калия. Отличительное свойство растения — значительно увеличивать концентрацию витамина С при хранении.

Выращивание

В теплом климате выращивание лука порея из семян возможно прямым посевом. Севернее лук порей выращивают рассадой, а также посевом под пленку или в теплицу. Популярные сорта:

• Карантанский;
• Болгарский;
• Ганнибал.

Как вырастить рассаду из семян