Лук порей посадка: Лук-порей: посадка и выращивание

Содержание

посадка и уход в открытом грунте

Некоторые дачники считают, что выращивать репчатый лук намного легче, чем порей. Однако, стоит знать, что гастрономические качества и богатый витаминный состав порея значительно превосходят по своей тонкости вкуса (не острый, а даже чуть сладкий) своего репчатого собрата. Тем не менее, посадить и вырастить лук-порей на своем участке сможет даже начинающий дачник, в чем вы обязательно убедитесь, прочитав этот материал до конца.

Что ж, далее вы узнаете, когда и как сажать лук-порей на рассаду ( в том числе, можно ли сажать порей сразу в грунт, так сказать, выращивать безрассадным способом), как правильно ухаживать, чтобы получить достойный урожай.

Как сажать лук-порей на рассаду: сроки, подготовительные мероприятия и поэтапная посадка

На юге лук-порей из-за более раннего прогрева земли и продолжительного лета сажают семенами прямо в грунт, применяют безрассадный метод посадки, который никак не подходит для Средней полосы (того же Подмосковья) ввиду того, что в этих широтах не редки возвратные заморозки и относительно запоздалое наступление стабильно теплой погоды.

Поэтому из-за того, что период вегетации у лука-порея очень продолжительный (порядка 6 месяцев), в данном регионе лучше выращивать порей через рассаду.

Сроки посева

Что касается ориентировочных сроков посадки, то как правило, на рассаду лук-порей начинают сажать с конца февраля и вплоть по апрель месяц.

Кстати! На сайте уже имеется отдельный материал о том, как определить, когда сажать лук-порей на рассаду, в том числе даны благоприятные дни по лунному календарю в 2021 году.

Требуемые посадочные емкости и почва

Выбор емкостей для посева порея на рассаду не ограничивается покупными вариантами, посадочную тару вы всегда можете сделать самостоятельно.

Кстати! Отличным вариантов будет посадка и выращивание порея в торфяных таблетках без пикировки.

Чтобы порей успешно взошел и быстро пошел в рост, ему нужна легкая и питательная земля.

Тяжелый (плотный) или излишне глинистый грунт ему не подходит.

В садовом магазине вы можете купить готовый грунт для рассады, в то же время для этого отлично подходят готовые почвенные смеси для баклажанов, перцев и огурцов.

Рецепт для самостоятельного приготовления почвосмеси для выращивания рассады лука-порея:

  • 1/4 торфа;
  • 1/4 садовой (огородной) земли;
  • 2/4 перегноя.

Перед посевом приготовленную землю желательно обеззаразить одним из способов, пролив теплым раствором марганцовки, а еще лучше Фитоспорина.

Подготовка и обработка семян перед посевом

Перед тем как сажать семена лука-порея, их необходимо обработать для лучшей всхожести, и неважно, сажаете ли вы лук сначала на рассаду или сразу в грунт.

Помните! Оптимальный срок хранения и, как следствие, всхожести семян лука-порея — 3 года, далее шансы на дружные всходы посевов значительно снижаются.

Подготовить семена лука-порея перед посадкой можно разными способами.

Например, вы можете просто замочить семена в слегка теплой воде, выдержать 24 часа, а затем просушить.

Еще одним вариантом обработки может быть выдерживание посадочного материала в термосе при температуре воды порядка 40 градусов в течение 3-5 часов. После чего семена необходимо ополоснуть в холодной воде и просушить.

Можно протравить семена порея в специальном растворе, например, Фитоспорина.

Сажаем семена на рассаду

Высеивание семян лука-порея происходит по — разному в зависимости от размеров посадочной емкости : если это отдельная тара, например, стаканчики, то лучше в каждый поместить по 1 семечке (хотя, для лучшей дальнейшей селекции можно высеять по 3-4, чтобы впоследствии оставить только самый сильный саженец).

Итак, поэтапная инструкция посадки лука-порея на рассаду:

  1. Наполнить емкости увлажненным субстратом.
  2. Сделать небольшие бороздки глубиной 1-1,5 см.
  3. Высеять семена на дистанции 4-5 сантиметров друг от друга и слегка засыпать грунтом.
  4. Затем дополнительно присыпать всю поверхность 0,5 см слоем песка и полить.
  5. Теперь можно накрыть посевы крышкой или полиэтиленовой пленкой, а можно использовать самые обычные бахилы (для создания эффекта парника) и убрать в теплое место, где температура воздуха держится в районе + 21-25 градусов в течение всех суток.

Видео: посадка лука-порея на рассаду

Посеять лук-порей можно и в улитку или нетканую салфетку. То, каким образом это сделать, смотрите в следующем видео:

Уход за рассадой лука порея после посадки

Как только появятся дружные всходы порея, а на это уходит от 2 до 3 недель, посадочные емкости необходимо перенести в более прохладное место. Там температура в помещении ночью должна быть на уровне +10-12 градусов, днем — +15-17 градусов. В таких условиях посадки должны пожить в течение 1 недели. Затем температуру необходимо снова повысить до +13-15 градусов ночью и +18-20 градусов днем. Именно в таком режиме нужно держать рассаду до её окончательной пересадки в открытый грунт.

Видео: уход за всходами рассады порея

Для нормального роста рассаде лука требуется 12-часовой световой день. Поэтому при раннем посеве нужно сразу задуматься о том, как вы будете досвечивать порей:это будут более дорогостоящие фитолампы или экономичные светодиодные аналоги.

Луку-порею нужны частые и обильные поливы. Нельзя допускать высыхания грунта, порей хорошо прорастает только в увлажненной почве.

Важно! Из-за того, что стебельки у молодой рассады порея очень нежные, поливать их нужно очень аккуратно. Именно поэтому требуется постоянное дополнительное подсыпание земли в рассаду, что обеспечивает правильное формирование луковицы порея.

По прошествии 1 месяца с момента образования всходов их необходимо начать прореживать так, чтобы расстояние между саженцами было где-то 3-4 см.

Для успешного выращивания рассады лука-порея необходимо обеспечить развитие его корней, а также утолщение стебля путем

подрезки растения каждые 14 суток, при этом следует поддерживать высоту лука на уровне 10 см от грунта.

Видео: уход за рассадой порея — обрезка (стрижка)

Для лучшего роста рассаде лука-порея требуются подпитка из удобрений. Так, желательно провести всего ровно 2 подкормки. Первую — через пару недель после появления всходов и вторую — где-то за неделю до пересадки на грядку. Можно использовать как готовые удобрения (к примеру, Кемира-универсал или Нитроаммофоску).

Интересно! Птичий помет — вот что требуется луку-порею в качестве удобрения. Чтобы приготовить такую подкормку нужно в 10 литрах воды развести 0,5 кг помёта, затем максимально осторожно полить посадки, при этом не попадая на сами саженцы.

За неделю или чуть более перед тем, как высаживать порей на грядку в грунт (то есть через 7 недель после появления первых всходов), рассаде требуется предварительная закалка. Поэтому постепенно начните выносить посадочные емкости с саженцами на улицу (желательно оставлять в полутени), каждый день увеличивая время его пребывания на открытом воздухе.

Пикировка

Обратите внимание! Проведение пикировки рассады порея нежелательно, поэтому сажайте семена сразу в просторные емкости.

Если же вы посадили порей слишком густо, то пересадку молодых сеянцев необходимо провести очень-очень аккуратно, ни в коем случае не повреждая маленькие корешки.

Методика высадки рассады лука-порея в открытый грунт: сроки, правила и правила по дальнейшему уходу 

Появление у саженцев порея 3-4 настоящего листа — сигнал к пересадке рассады из посадочных емкостей в открытый грунт. Как правило, это примерно наступает в промежутке от 55 до 65 дней с момента образования всходов в зависимости от выбранного сорта.

Если вы не приготовили грунт с осени, то ничего страшного, это можно сделать и весной. Заранее разметьте грядку, перекопайте землю и внесите удобрения (под перекопку).

Лук-порей не жалует и не растет на кислых почвах. Поэтому, если вы не уверены в том, что у нас грунт нейтральной кислотности, то внесите в грядку, например, известь или доломитовую муку.

Совет! Лук-порей очень хорошо растет по соседству со свеклой, морковью, клубникой и сельдереем, поэтому их можно сажать рядом, например, чередуя грядки.

Согласно севообороту, если посадить порей на грядке, где раньше выращивались бобовые культуры (горох), а также картофель, помидоры, капуста или сидераты, то он будет отлично расти.

Кстати! Не стоит сажать лук на одно и то же место 2 года подряд.

Непосредственно перед высадкой слегка (на 1/3 или 1/4) прищипните корни и верхушку рассады порея. Такое укорачивание положительно скажется на скорейшем укоренении и на дальнейшем получении более качественной зелени. 

Кстати! Чтобы улучшить приживаемость рассады, корни порея рекомендуется макнуть в глиняную болтушку с коровяком (1 к 1).

Рассаду лука порея сажают в небольшие V-образные канавки глубиной 10-12-13 см и на дистанции 15-20 см друг от друга и на расстоянии в междурядьях — 35-45 см. Такая схема посадки будет идеальна для последующего окучивания грядок.

Можно высаживать порей из отдельные емкостей и в индивидуальные лунки.

Важно! Не забудьте перед высадкой лука слегка посыпать канавки (борозды) смесью из перегноя и золы (1 ведро перегноя на 0,5 литровую банку золы).

Видео: высаживаем рассаду лука-порея в открытый грунт

Как ухаживать за луком-пореем на грядке после высадки

Последующий уход за луком не очень сложен, но чтобы получить богатый урожай, придется в точности следовать основным процедурам агротехники выращивания порея.

В уход за луком-порей входят следующие агротехнические мероприятия:

  • окучивание;
  • рыхление и прополка;
  • полив;
  • прикормка;
  • обработка от болезней и вредителей.

После того как молодая рассада приживется, а стебельки достигнут толщины в 0,5-0,7 см (так сказать, станут похожи на карандаши), то уже можно начинать делать легкое окучивание, а именно: понемногу подсыпать землю под стебли. Настоящее окучивание можно начать производить только через 45-60 дней с момента высадки рассады.

Обратите внимание! Самая важная часть ухода за пореем — это окучивание, т.к. именно оно приводит к отбеливанию нижних частей его стебля.

Если вы проигнорируете регулярное окучивание (за весь сезон его необходимо выполнить от 4 до 5 раз), то у вас вырастет невкусный зеленый «ствол».

Поливать лук-порей нужно часто, где-то 1 раз в 4-6 дней. Естественно, если дни жаркие, и погода засушливая, то необходимо увеличить количество поливов. Поливать можно холодной водой, где-то из расчета 1 ведро воды на 1 кв. метр грядки.

Важно! Необходимо следить за увлажненностью грунта, т.к. постоянные застои влаги отрицательно влияют на рост и развитие лука, а также могут поспособствовать его болезням. Впрочем, то же самое касается и дефицита влаги в посадках.

Кстати! На сайте уже имеется общая статья о правилах полива лука.

Лук-порей очень хорошо отзывается на подкормки куриным пометом с добавлением в них фосфорных и калийных удобрений. Разводить необходимо в такой пропорции: 1 часть помета и 20 частей воды.

Кроме окучивания, подкормки и полива, в состав ухода за пореем совершенно точно должно входить регулярную рыхление и прополка посадок от сорняков.

Безрассадный способ выращивания лука-порея

Как уже было сказано ранее, безрассадный способ выращивания лука-порея подходит только для южных областей.

С наступлением апреля-мая, когда земля достаточно прогреется и установится стабильно теплая погода, подходит и срок посева семян порея в открытый грунт. Это объясняется тем, что всходы лука не переносят заморозки, хотя вполне устойчивы к холодам.

Основными требованиями к грядке для посадки лука-порея семенами в открытый грунт являются следующие:

  • грунт ни в коем случае не должен быть кислым и тяжелым, порей хорошо растет только на легких и нейтральных почвах;
  • место для грядки на участке лучше выбирать хорошо освещенное и удерживающее влагу.

Поэтапная инструкция посадки семян порея в открытый грунт выглядит следующим образом:

  • Проведите обработку семян (естественно, можно применять те же способы, как и при посеве на рассаду)
  • Подготовке грядку. Сначала вскопайте почву на глубину 20-25 см (штык лопаты), а потом добавьте в неё удобрения, а затем снова перекопайте и слегка утрамбуйте.
  • Теперь нужно сделать бороздки и высеять в них семена на расстоянии 10 см и присыпать землей.

Дальнейший уход за пореем принципиально ничем не разнится от ухода за луком, который выращивается через рассаду.

Когда собирать урожай и как хранить

Срок сбора урожая порея определяется его сортом: определенные сорта можно собирать уже в конце лета — августе, другие, созданные для долгого хранения, — только в середине осени, то есть начиная с октября месяца.

Как собирать урожай лука-порея на хранение? Для начала необходимо подкопать растение, а затем выдернуть, держась обеими руками за стебель. Рыхлая земля позволяет с легкостью выдергивать стебли, не прибегая к использованию дополнительных средств. Теперь лук нужно обрезать до 20-30 сантиметров в длину, при этом укоротив корни до 1,5-2,5 см. Смотрите, не обрежьте корни полностью, иначе порей попросту сгниёт во время хранения.

Совет! На сайте уже имеется общая статья о том, когда убирать урожай лука и как его хранить зимой.

Местом для хранения лука-порея может стать подвал или погреб, возможно, даже сарай или гараж. Важно только, чтобы температура воздуха была не менее 0 градусов.

У жемчужного лука, при соблюдении оптимальной температуры хранения, есть все шансы и возможности пролежать так до весны и не потерять своих полезных свойств.

Кстати! У лука-порея есть одна очень отличительная черта: во время хранения в нем повышается уровень аскорбиновой кислоты на 150 %. 

Видео: выращивание, уборка и хранение лука-порея

Как вы уже поняли, вырастить крепкую и здоровую рассаду лука-порея и грамотно высадить ее в открытый грунт не составит труда даже начинающему овощеводу и дачнику. Необходимо лишь правильно ухаживать за саженцами, и тогда вас порадует душистый и сочный урожай.

Видео: лук-порей от А до Я — посев, пикировка, высадка на грядку, сбор и хранение урожая

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Как вырастить лук-порей | Cельхозпортал

Лук-порей вкусное и богатое витаминами травянистое растение двухлетка. Он получил свою популярность благодаря своим вкусовым особенностям и неприхотливости ухода. Родиной лука-порея является Азия и Средиземноморье, а первыми людьми, которые стали культивировать это растение в качестве важнейшей, овощной, сельхозкультуры стали египтяне. Лук-порей ценят в Европе за внушительное количество витаминов, его добавляют в смеси приправ, в кулинарии используют в качестве дополнения к основным блюдам, употребляют в свежем виде.

Содержание статьи:

Выращивание лука-порея: посадка рассады или сев семян

Позднеспелые сорта лука-порея достаточно стойко переносят промерзание, взрослое растение спокойно переживет мягкую зиму под снежным покровом.
Однако продолжительность вегетации этих сортов затягивается, и растение попросту не успевает вырасти в срок. Для решения проблемы рекомендуется позднеспелые сорта доращивать в теплицах, производя пересадку из открытого грунта поздней осенью.

Учитывайте тот факт, что, как и всем культурным растениям порею нужно солнце и тепло, чтобы сформировать крепкий корень и толстый стебель, но если летние месяцы выдались холодными и дождливыми, с пересадкой лука-порея в теплицу затягивать не стоит.

Посадить лук-порей можно несколькими способами, рассадой или семенами. Однако выращивание начинается с подготовки семян лука-порея к посадке, перед посевом их выдерживают в подогретой воде (около 46 градусов), потом в холодном обеззараживающем растворе.

Если вы хотите получить быстрый урожай лука-порея семена предварительно нужно прорастить, учитывайте тот факт, что сеянцы сохраняют свою всхожесть около 2,5 лет. Предварительно откалиброванные семена порея, заворачивают во влажную салфетку из ткани и помещают в теплое место, а через три дня их можно высаживать в грунт.

Лук-порей хорошо отзывается на плодородную почву, богатую гумусом, неплохо растет на нейтральных суглинках с хорошей аэрацией и дренажем. Место должно быть достаточно освещенным и безветренным.

Участок под посадку лука-порея необходимо подготовить заранее, лучше с осени. В почву вносится органика (навоз) приблизительно 5,5 кг. на кв.м. земли, перекапывается и боронуется. Весной вносятся минеральные удобрения и можно приступать к формированию грядок.

Лучшими из предшественников для лука-порея будут помидоры, бобы, белокочанная и цветная капуста, клубнеплодные культуры.

Пророщенный лук-порей, готов к высадке, во второй декаде мая.

Листья рассады перед высадкой в открытый грунт немного укорачивают, эти действия будут способствовать быстрой адаптации молодого порея на новом месте, лучшему укоренению и развитию стебля.

Для лучшей приживаемости некоторые садоводы рекомендуют обмакивать корни рассады лука-порея в специальный раствор, из глины и перепревшего навоза (вымешанный в равных долях), а затем приступать к посадке в грунт.

Семена лука-порея сеют в мелкие грядки, а рассаду лучше высаживать в заранее подготовленные лунки, глубиной до 12 см. Дно лунки выстилают перепревшей органикой, затем сажают лук-порей, придерживая саженец вертикально, заполняют лунку почти доверху, слегка утрамбовывают и поливают. Глубина лунки для рассады лука-порея во многом зависит от высоты самого растения, не допускайте полегания, но и не углубляйте нижние листья в землю.

Лук-порей сажают несколькими способами:

Двухрядно (шириной меж рассадой 10-15 см. и не более 35 см. меж грядками) и многорядно (несколько грядок шириной 25-35 см. и расстоянием меж рассадой до 10 см.)

Опытные садоводы рекомендуют выращивать лук-порей узкими грядками, чтобы сократить расход полезной площади, он отлично растет в междурядьях корнеплодных овощей или клубники.
Чтобы вырастить крепкую рассаду лука-порея нужно следовать некоторым советам:

• Для вашего удобства, при посеве семян лука-порея, используйте торфяные таблетки или небольшие емкости с обогащенным грунтом.

• Чтобы растение быстро развивалось, поливайте сеянцы слабым компостным раствором и жидкими минеральными удобрениями, раз в две недели, весь период взращивания рассады.

• Для лучшего развития корневой системы лука, а также утолщения его стебля, верхушки молодой рассады следует подрезать каждую неделю.

• Как только ваша рассада наберет полноценные три листочка, длинной 13 см., а ширина стебля приблизится к сантиметру, смело высаживайте растение в открытый грунт. В ближайшие 7-9 недель необходимый рост будет достигнут.

Лук-порей, уход за ним

Лук-порей, сельхозкультура, не требующая кропотливого ухода.

Систематический уход включает стандартный набор мероприятий по уходу за сельскохозяйственными культурами: полив, прополка, удобрение и окучивание.

Лук-порей нуждается в поливах и подкормках, хороший урожай растение даст только на плодородной почве. По мере роста порей будет нуждаться в окучивании, еженедельное подбивание почвы под стебель, даст возможность вырастить его толстым и высоким.

Окучивание лучше проводить после полива, вечером. Обрезание верхних листьев лука-порея, на треть, также внесет лепту в развитие стебля, а не зелени.

Полив должен быть еженедельным, в засушливое время три раза в неделю. Подкормки осуществляют компостом и минеральными удобрениями, на обогащенных почвах раз в три недели, на скудных раз в две недели.

Прополку проводят по мере необходимости, в первой половине вегетации растения, а как только лук-порей достигнет зрелости, он будет способен сам бороться за «место под солнцем».

Когда убирать лук-порей

Полезнейшее и вкусное растение лук-порей употребляется как в натуральном виде, так и маринованном, засоленном. Он используется в кулинарии и выращивается на территории многих стран. Сроки уборки порея, зависят, прежде всего, от сорта.

С августа отдельные растения начинают выкапывать и употреблять в пищу. А для продолжительного хранения большинство сортов лука-порея начинают выкапывать с начала октября.

Для того чтобы луковица порея имела светлый оттенок, за неделю до уборки междурядья накрывают темной пленкой. Весь процесс сбора урожая, сводится к выкапыванию и сортировке овощного продукта.

Копать следует аккуратно, не повреждая луковицы и стебли порея.

После уборки лук-порей перебирают, очищают от остатков грунта, срезают верхнюю часть листвы, и корень наполовину. Испорченный или поврежденный лук долго не хранится.

Как хранить лук-порей

Нижняя часть лука-порея светлого оттенка, содержит в себе огромное количество витаминов и основной запас полезных веществ.

Употребление порея возможно и в молодом, и зрелом виде.

Некоторые сорта в зрелом виде начинают грубеть, поэтому их сбор и хранение подразумевает ранние сроки уборки. Молодой лук-порей идеально вписывается дополнением к овощным блюдам, салатам и соусам, а урожайность в несколько раз превышает урожаи репчатого лука.

На вопрос: «Как хранить лук-порей?» – есть несколько ответов. Для начала нужно определиться с сортом порея, есть скоропортящиеся сорта, которые априори не подлежат длительному хранению, в большей степени это относится к раннеспелым сортам.

При правильном хранении лук-порей продолжительное время сохраняет свои полезные свойства и вкусовые качества.

Первый способ, хранение в холодильнике. Хранение лука-порея в контейнере, в овощном отсеке холодильника поможет сохранить его свежесть до месяца.

Второй способ хранения в песке. Лук-порей помещают в ящик и засыпают песком, температура в помещении поддерживается на уровне 0 +1 градуса, с влажностью не выше 75%. Срок хранения таким способом может достичь отметки в полгода.

Третий способ – хранение в морозильной камере. Лук-порей моют, очищают, делят на равные части, предварительно охлаждают до нуля, затем заворачивают в полиэтиленовую пленку и подвергают заморозке, при размораживании, лук может потерять форму, но вкусовые качества останутся неизменны.

Польза и вред лука-порея

Лук-порей весьма полезный овощной продукт, который должен входить в рацион любого человека. Растение вобрало в себя почти 85 % воды, а также содержит небольшое количество углеводов, белка, сахара, крахмала, органических кислот. Лук-порей может похвастаться высоким сосредоточением таких групп витаминов: как «В» и «С», каротина, минеральных веществ. Продукт богат калием, магнием, железом, фосфором, кальцием.

Он оказывает на организм благотворное влияние, посредством снабжения необходимыми витаминами и минералами. Являясь слабым диуретиком, выводит лишнюю жидкость из организма. Улучшает работу желчного пузыря, помогает наладить обмен веществ, стабилизирует деятельность печени, эффективно борется с болезнями мочеполовой сферы. Лук-порей оказывает антиоксидантное и антигипоксическое действие на организм в целом.

Целительные свойства лука-порея были упомянуты в 70-х годах, его рекомендовали употреблять при неотягощенной подагре, цинге, ревматизме, ОРВИ и физической переутомляемости. Лук-порей улучшает аппетит, и показан при нарушении работы желудочно-кишечного тракта.

Несомненно, лук-порей полезен, однако людям с индивидуальной непереносимостью продукта следует отказаться от него вовсе, а склонным к аллергическим реакциям, следует употреблять порей малыми порциями.

Лук-порей в домашних условиях

Чтобы вырастить лук-порей в домашних условиях, не потребуется колоссальных вложений или изнурительного усердия. Достаточно просто выбрать интересующий вас сорт, приобрести емкость под посадку семян, грунт (или приготовить самостоятельно) и семена лука порея. Емкость под посадку должна быть в меру глубокой, подойдет обычный глиняный или пластмассовый горшок, с дренажными отверстиями.

Световой день для лука-порея должен быть не менее 11 часов, поэтому искусственное освещение очень важно.

При посадке лука-порея в домашних условиях, протравливание семян необязательно, поэтому смело сейте семена в подготовленный грунт на глубину 2 см., после посадки увлажните почву из распылителя.

Полив проводится через день, не размывая грунт. Горшок с сеянцами порея ставится на хорошо освещенное место и организуется дополнительное искусственное освещение. Температура воздуха, для дружности всходов порея должна поддерживаться на уровне +24 градусов, не ниже.

Если вы предполагаете высадить лук-порей впоследствии в открытый грунт, то температуру при появлении первых всходов необходимо понижать, плавно переходя к показателям +15, выдержать эту температуру в течение недели, затем опять вернутся к исходным +24 градусам. Таким образом растение проходит своеобразную яровизацию.

Первые всходы лука-порея появятся уже через полторы недели.

Соблюдение оптимальной температуры +25 градусов, является необходимым условием дружных всходов. Выращивание лука порея при неизменной температуре, (без ее понижения) приведет к раннему формированию цветоноса.

Уход за домашними всходами порея, заключается в прореживании слишком частых сеянцев, достигая расстояния меж ними в 2,5 см.

Хорошие результаты выращивания лука-порея на рассаду, показали торфяные таблетки и горшочки с торфоперегноем, решив проблему с пикировкой.

Удобрять домашний порей можно раз в две недели, жидкими минеральными удобрениями или чаем из органики. Весь период роста растения, с целью утолщения стебля, верхушки срезают на треть, чтобы высота порея не превышала 9 см.

Если вы планируете весной высадить лук-порей в открытый грунт, начинайте закаливать растение, начиная с конца марта, выносите сеянцы на улицу на пару часов и размещайте на солнце, чтобы рассада могла быстрее адаптироваться к новым уличным условиям произрастания.

Рассада молодого порея развивается медленно, поэтому запаситесь терпением, достижением восьминедельного возраста, лук-порей достигнет толщины всего лишь в 8 мм. и обзаведется тремя листочками.

Выращивание лука-порея на подоконнике занятие затяжное и в некотором смысле кропотливое, однако, потраченные усилия вознаградятся втрое, когда на столе появится свежий, экологически чистый продукт, выращенный собственными руками.

Похожие записи

Лук-порей выращивание в Подмосковье | Все о растениях

Лук-порей выращивание из семян

Лук-порей (Alliumporrum) или жемчужный лук – это холодостойкий лук, который имеет большой срок вегетации (где-то до 180 дней от всходов). Родом он из Восточного Средиземноморья. В Подмосковье очень редко лук-порей можно встретить на огородной грядке. А жаль, ведь вырастить его через рассаду можно за один сезон, имея в конце сентября отличные растения.

Ценится лук-порей за большое количество витаминов (группы В, а также А, Е, РР, Н) и минеральных солей, которые необходимы человеку. При хранении он накапливает аскорбиновую кислоту, в то время, когда остальные растения ее теряют. В пищу употребляют белую ножку, ложный стебель — плотно скрученную часть листьев. Она очень нежная с приятным слабоострым вкусом. Лук-порей подходит для приготовления любых блюд: салатов, закусок, соусов, вторых блюд и начинок.

Месторасположение, почва

Лук-порей очень требователен к солнцу, поэтому высаживать его нужно на хорошо освещенной грядке. Почву лучше подготовить с осени, так как она должна быть достаточно плодородной. Под перекопку (или рыхление) вносят ведро компоста (перегноя) и 30 г любого комплексного удобрения на 1 м².

Почва должна быть со щелочной реакцией (рН 6,5-7). Кислые почвы обязательно раскисляют, добавляя доломитовую муку (80-100 г на м²).

Рядом с луком-пореем хорошо растут морковь, капуста, томаты, сельдерей.

Как можно вырастить лук-порей в домашних условиях? Лук-порей выращивают из семян рассадой.

Посадка лука-порея на рассаду

Семена лука-порея сохраняют всхожесть 2-4 года. Как правило, предварительной подготовки перед посадкой они не требуют, свежие семена всходят сами хорошо. В отличие от репчатого лука, лук-порей в Подмосковье выращивают через рассаду.

Когда сажать лук-порей на рассаду?Когда сажать  лук-порей на рассаду по лунному календарю в Подмосковье?

На рассаду лук-порей сажают с середины февраля до начала марта. Если вы ориентируетесь на лунный календарь, то загляните в записи: Март, Апрель.

Оптимальный возраст рассады до высадки в открытый грунт 60-70 дней. Почву можно использовать покупную для рассады. Если грунт готовится самостоятельно, то он должен состоять из дерновой земли, перегноя (компоста), торфа и песка в соотношении 1:1:1:0,5. На ведро этой смеси добавляют 20 г мочевины, 20 г двойного суперфосфата, 20 г сернокислого калия и хорошо перемешивают.

Кассеты от летников заполняют подготовленным грунтом и кладут по одному семечку в одно отделение. Можно высевать и по два, а затем более слабый росток обрезают у почвы маникюрными ножницами, но в пакетике, как правило, не так много семян и мне жалко. Если берется пластиковая емкость, высотой 7-9 см, то семена раскладываются на поверхности почвы через 1-1,5 см в ряду. Сверху их нужно засыпать почвой слоем до 1 см и уплотнить (прижать землю можно ложкой). Емкости с посеянными семенами нужно накрыть пленкой или стеклом и поставить в теплое место с температурой +22-24°С. Когда появятся всходы, емкости с рассадой переносят в помещение с температурой 15-18°С.

 

Высадка рассады в грунт

Как и когда посадить лук-порей в открытый грунт?

Лук-порей можно высаживать в открытый грунт в конце апреля-в мае (в зависимости от погоды), возвратных заморозков закаленная рассада не боится и выдерживает -5°С. До высадки рассаду закаливаем, вынося емкости с посевами в полутенистое безветренное место сначала на пару часов, затем на день, а потом и оставляя на ночь. Рассада считается хорошей, если у нее стебель в диаметре равен диаметру карандаша (у меня всегда меньше), а длинна около 15 см. На грядке с подготовленной почвой делают лунки (или бороздки) глубиной 10-15 см. Корни и листья подрезают перед посадкой на 1/3. Расстояние между растениями рекомендуется оставлять 35-40 см. Из опыта могу сказать, что посаженный и через 15-20 см лук-порей вырастает замечательный.

Подкормки, уход

Первое время лук-порей растет очень медленно, где-то только через три месяца после посева начинает увеличиваться в диаметре.

Лук-порей подкармливают каждые 2 недели, рекомендуется чередовать органическую с минеральной. В качестве органики используют настой сорняков или другие питательные настои, разведенные водой в 2 раза, или раствор навоза, разведенный водой в 10 раз. Для минеральной подкормки используют любое комплексное удобрение, в состав которого входит азот, фосфор и калий (3 столовых ложки на 10 л воды).

Агротехника лука-порея в открытом грунте напоминает уход за картофелем. Лук-порей обязательно окучивают (подсыпают землю до листьев) 2-4 раза за сезон, чтобы белые ножки (самая вкусная и ценная часть) были как можно длиннее. При окучивании следует следить, чтобы земля не попадала между зелеными листьями.

Полив жаркую погоду обязателен, лучше методом дождевания. Междурядья для сохранения влаги обязательно мульчируют.

Уборка

Лук-порей можно употреблять в пищу, как только у него образуются 4-5 зеленых листьев. С уборкой на хранение можно не спешить до поздней осени. Рекомендуется выкапывать лук-порей, (предварительно отгребают землю от стеблей) аккуратно с помощью вил (лопатой можно повредить стебли). После уборки для помещения на хранения нужно полностью обрезать корни и надземную часть зеленых листьев на 2/3. Растения ставят вплотную друг к другу вертикально в ящик и засыпав ножки песком. Я предпочитаю хранить вымытый лук-порей в холодильнике или морозильнике, ведь он сохраняет все свои полезные свойства и после заморозки. Зеленую обрезанную часть листьев можно использовать для консервирования. А то, что остается можно порезать, высушить и смолоть на кофемолке. Получиться зеленая мука, которую хранят в стеклянной банке с закрытой крышкой. А используют для жарки мяса или рыбы вместо муки, или панировочных сухарей.

Сорта

Сорта лука-порея делятся на две группы: ранние и поздние. Ранние сорта имеют толстую белую ножку и серо-зеленые или зеленые листья.

Ранние сорта, которые дают отличный лук-порей за один сезон:

Коламбус, Голиаф, Сизокрыл, Линкольн, Мерлин, Джолант,  Русский размер, Хобот слона.

Поздние сорта лука-порея растут дольше, имеют более короткий стебель и тонкие листья. Хорошие сорта этой группы, которые можно вырастить за один сезон: Килима, Каратанский, Элефант.

 

 

 

C ЭТОЙ СТАТЬЕЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Комментарии

Лук порей выращивание

Автор: Сергей Мозговых

Технология выращивания лука-порей значительно отличается от выращивания репчатого лука и других видов. Являясь по своей природе двулетним растением, лук-порей возделывается в основном в однолетнем режиме рассадным способом, при выращивании которой нужно учитывать потребность растения в продолжительном световом дне – без дополнительной подсветки в феврале-марте сложно рассчитывать на формирование в последующем полновесной «ножки».


Краткое описание лука-порей

Лук порей выращивание

Лук-порей пока еще выращивается на наших огородах и дачах гораздо реже, чем лук репчатый. И совершенно напрасно! Порей весьма богат столь необходимыми нашему организму витаминам: C, A, E, B, H и минералами, такими как, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, марганец, никель, железо.

Возможно, вам будет интересна информация по теме: диковинка на наших огородах – лук причесночный рокамболь.

Лук-порей нормализует работу пищеварительной системы, нейтрализует «вредный» холестерин, повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает память. По вкусу он менее горький, чем репчатый лук, что позволяет использовать его в кулинарии для самых различных блюд – от салатов до супов.

Являясь двулетним растением, этот лук в основном возделывается как однолетняя овощная культура. В год посадки лук-порей формирует листья и ножку (ложную луковицу), которая и представляет из себя основную пищевую ценность этого вида лука. В пищу так же используются сочные молодые листья растения, богатые витаминами и минералами.

В зависимости от условий выращивания растений и сорта, размеры ножки колеблются: в высоту от 12 до 45 см, в диаметре от 3 до 8 см. Листья лука-порея по внешнему виду напоминают чесночные, но более длинные и широкие. В первый же год вегетации растение формирует от 12 листьев. В хранилищах, погребе и холодильнике лук-порей хранят с подрезанными листьями и корнями.

Положительной особенностью этого лука в период хранения, в отличие от большинства овощных культур, является – накопление питательных веществ в ножке за счет их поступления из листьев.

При высадке в грунт лука-порея после зимовки, он продолжает вегетацию и образует мощную цветочную стрелку с шаровидным венчиком. Обычно цветение приходится на июль-сентябрь. С середины октября можно собирать семена лука-порея, которые сохраняют всхожесть 2-3 года.

Сортов лука-порея не так много, но они, как и многие овощи, разделяются по скорости созревания на ранние, средние и поздние. К ранним сортам относятся: Колумбус, Голиаф, Килима. Сорта со средним сроком созревания: Казимир, Камус, Асгеос, Бастион, Джолант, Сизокрыл, Танго. Позднеспелые сорта: Карантанский, Меркурий, Осенний гигант, Болгарский, Элефант.

Еще по теме: выращивание черемши.

Посев семян

В основном лук-порей выращивают рассадой и только в южных регионах с достаточно долгим летом – посевом семян сразу в грунт. Перед высевом семена надо подготовить, так как они очень медленно впитывают в себя влагу необходимую для прорастания. Для этого их замачивают в горячей воде (50°С) на 20 мин. После этой процедуры их заворачивают во влажную ткань и оставляют в темном месте. Через неделю семена достают и слегка подсушивают. Все это время следует внимательно следить за тем, чтобы ткань всегда была влажной.

Высевать семена лука-порея на рассаду начинают в конце февраля – начале марта. Выращивают её в посевных ящиках или горшках диаметром не меньше 12 см, или на отдельной грядке в парнике.

Лук-порей очень требователен к плодородию почвы и любит почву с высоким содержанием органических веществ и рыхлую по своей структуре.

Грунт для рассады лучше приготовить самостоятельно из перегноя, огородной земли и торфа (1,5:1:1). В крайнем случае, можно воспользоваться легкой перегнойной почвой. Готовую почвосмесь насыпают в ящик или горшочки слоем не более 8 см, уплотняют и проливают для обеззараживания теплым раствором марганцовки (45-50 градусов).

Возможно, вам будет интересна информация по теме: лук репчатый гигантский Эксибишен.

В горшки сеют по одному семечку на глубину 1-1,5 см, в больших ящиках семена высевают рядками, а расстояние между растениями должно быть не менее 3-5 см. После посева лука-порея, ящики и кассеты накрывают полиэтиленовой пленкой или стеклом. Теперь очень важно следить за тем, чтобы до прорастания семян верхний слой почвы всегда имел 100% влажность – это очень важное условие для прорастания лука-порея.

Уход за рассадой

Выращивание рассады лука-порей

В зависимости от качества семян первые росточки лука-порея появляются на 10-20 день. До их появления желательно следить, чтобы окружающая температура не опускалась ниже 21°C ночью и 23-25°C – днем. После прорастания семян температуру на неделю снижают до 8-10°C, а потом поднимают до 20°C.

Еще по теме: лук многоярусный – описание, выращивание и уход.

При выращивании рассады следует помнить, что лук-порей очень требователен к влажности почвы, поэтому регулярно нужно следить, чтобы почва не пересыхала. Поливают молодые растения очень осторожно, чтобы не повредить хрупкий стебель. Подкормку рассады удобрениями проводят дважды с интервалом в 2 недели. Для этого в 10 л воды разводят 20 г суперфосфата, 10 г мочевины и 5 г хлористого калия. Или можно воспользоваться уже готовой подкормкой для овощных культур Кемира-Универсал или Агрикола овощная.

Подготовка грядок и посадка рассады

Посадка рассады порея

Средние сроки посадки рассады лука-порея в грунт конец апреля – середина мая. В течение недели перед высадкой в открытый грунт, рассаду закаливают и уменьшают полив.

Готовая к высадке рассада, в возрасте 50-70 дней (зависит от конкретного сорта) уже должна иметь 3-4 настоящих листочка и достаточно развитую корневую систему.

Как и под другие виды овощей, участок для выращивания лука-порея готовят еще осенью во время перекопки участка. В почву сразу вносят все необходимые органические и минеральные удобрения. Лучшими предшественниками для лука-порея будут бобовые культуры, капуста и картофель. На прежнее место любой вид лука возвращают только через 3 года.

Возможно, вам будет интересна информация по теме: несложные правила, которые помогут вырастить качественный душистый лук.

Высаживают лук-порей рядками, заглубляя рассаду чуть больше, чем она сидела в рассадных ящиках. Рассаде чуть-чуть подрезают верхушку и корни, смачивают корни в питательном растворе глины и коровяка. Расстояние между растениями должно быть не менее 10-15 см, а между рядками – 50-60 см, чтобы было возможно в период вегетации провести 2-3 окучивания. Окучивание важный агротехнический прием при выращивании лука-порея, проводимый с целью получения нежной и длинной отбеленной ножки.

Лук-порей – выращивание

Уход за луком-порей

После того как рассада хорошо укоренится, к стеблям растений необходимо подсыпать плодородной почвы. Полноценное окучивание лука-порея проводится через два месяц, которое повторяют до сбора урожая по мере необходимости еще 1-2 раза. Перед окучиванием, очень полезно добавить в рядки древесную золу (1/2 стакан на 1 погонный метр).

Еще по теме: выращивание лука батуна.

Уборка лука-порей

Поливают лук-порей один раз в 4-5 дней, чаще – только при необходимости в очень жаркую и сухую погоду. Через 2 недели после высадки в грунт рассаду подкармливают раствором куриного помета или навозной жижей с добавлением фосфорных и калийных минеральных удобрений. Обязательно нужно регулярно рыхлить и пропалывать посадки лука-порея.

В зависимости от сорта, первый урожай начинают выборочно снимать уже в августе, а для закладки на хранение – в октябре. Лук-порей пересыпают влажным речным песком и хранят в подвалах при температуре 1-2 градуса. Перед закладкой на хранение у него подрезают корни (оставляют 2 см) и листья. Общая длина, закладываемого на хранение овоща, не должна превышать 25 см. В южных регионах России лук-порей можно оставлять прямо на грядке, присыпав его торфом или опилками. В снежные зимы луку не страшны заморозки до -20 градусов.

Зная особенности этой культуры, выращивание лука-порея будет успешным при условии правильного подбора районированных сортов, ранних сроках посева на рассаду, правильной подготовки почвы богатой гумусом с нейтральной реакцией и строгому следованию рекомендованной технологии выращивания.

Всем удачи на дачных сотках!

С уважением, Сергей

Выращивание лука порея из семян и рассады. Уход за луком-пореем

В пищу используют нижние части листьев лука порея, утолщенные у основания и образующие ложную луковицу. У порея слабо острый, нерезкий вкус, растение обладает исключительными лечебными свойствами, особенно много в нем калия. Отличительное свойство растения — значительно увеличивать концентрацию витамина С при хранении.

Выращивание

В теплом климате выращивание лука порея из семян возможно прямым посевом. Севернее лук порей выращивают рассадой, а также посевом под пленку или в теплицу. Популярные сорта:

  • Карантанский;
  • Болгарский;
  • Ганнибал.

Как вырастить рассаду из семян

Лучший месяц для посадки — март. Семена при выращивании лука порея рассадой подготавливают, вымачивая 24 часа в подогретой воде. Затем семена раскладывают тонким слоем на салфетку и высушивают.

Почву для рассады составляют из компоста, перегноя и торфа в равных долях. Рекомендуется также использовать торф для посадки семян, добавив специальные микроудобрения, имеющиеся в продаже.

Семена высаживают в отдельные емкости размером 3 х 3. При отдельной посадке рассада легче переносит пересадку, быстрее приживается на новом месте. Рассаду не пикируют.

Подрастающей рассаде лука порея  требуется особенно внимательный уход:

  • Температура — до появления ростков +20 оС…+22 оС, после наклевывания ростков +17 оС…+20 оС. Ночью поддерживать +8 оС…+14 оС.
  • Полив только подогретой водой через 5 дней.
  • Обеспечить хорошую вентиляцию, регулярно проветривают рассаду.

Высадка рассады в грунт

Двухмесячную крепкую рассаду высаживают в заранее проведенные садовым инструментом и подготовленные глубокие бороздки (15 см). Между бороздками расстояние 30 см, луковички рассаживают через 3-4 см, немного заглубляя в почву.

Лучшими предшественниками считаются томат, горох, капуста, сидераты. Почва удобряется органикой, вносят аммофос, калийную соль, суперфосфат, аммиачную селитру.

В течение вегетации лук подкармливают:

  • минеральная подкормка — калийная соль (15 г) и аммиачная селитра (20 г) на ведро воды. Раствора достаточно для обработки 4 м2.
  • Органические удобрения — коровяк, птичий помет.

Отбеленный утолщенный стебель формируется при регулярном окучивании лука порея. Летом уход за луком пореем. Последнее включает в себя:

  • рыхление междурядий,
  • полив,
  • мульчирование почвы опилками или торфом для сохранения влаги,
  • борьба с сорняками и вредителями.

Обновлено: 17.10.2016

Лук порей выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте

посадка на рассаду, выращивание
и уход в открытом грунте

 

 

Лук порей с каждым годом все больше завоевывает сердца и приусадебные участки садоводов России благодаря своим уникальным гастрономическим качествам. Лук порей относят к двухлетним культурам. Однако, в южных регионах, где порей на зимовку оставляют в грунте, культура плодоносит как многолетнее растение. Лук порей отличается продолговатой серебристо-белой луковицей (ложный стебель или «ножка»), которая значительно ароматней и нежней луковицы репчатого лука. Порей используют для приготовления различных блюд и даже заготовок на зиму. «Ножки» лука порея могут храниться до полугода, что позволяет использовать его свежую зелень практически всю зиму.

   

Лука порей содержит целый комплекс витаминов, эфирных масел, минеральных солей, клетчатку и белок. Помимо этого, культура обладает мочегонными свойствами. Порей рекомендуется включать в рацион людей, страдающих заболеваниями суставов и имеющих проблемы с обменом веществ. Но содержание большого количества эфирных масел может вызывать раздражение слизистой оболочки пищеварительного тракта, поэтому лук порей не стоит употреблять в пищу людям с гастритом и язвами желудка.

   

Лук порей очень медленно «стартует». Его семена прорастают хрупкими маленькими ростками, диаметр которых через пару месяцев после появления всходов не превышает 3 мм. Зато еще через два месяца культура поражает нетипичными для луковичных растений размерами – высотой до 1,5 м и луковицей («ножкой») весом до 400 г.

Размер «ножки» порея зависит от его сроков созревания каждого конкретного сорта. У позднеспелых сортов ножка короткая, но массивная, у ранних - удлиненная и тонкая. Хотя белую часть порея можно увеличить искусственно. Для этого растение окучивают несколько раз за сезон, не давая зеленетьоснованию стебля.

   

Лук порей отличается длинным вегетационным периодом: у ранних сортов он составляет от 90 до 130 дней, у среднеспелых – 150-160 дней, у поздних – 180-200. Этой особенностью обуславливается агротехника выращивания культуры в условиях средней полосы, Урала и Сибири. В этих регионах, в основном, используют рассадный метод выращивания ранних и среднеспелых сортов лука порея. Поздние сорта этой культуры попросту не успевают вызреть до наступления осенних заморозков.

 

Ранние и среднеранние сорта лука порея

 

Эти быстрорастущие или летние сорта высаживают для получения получения ранней продукции сажают. Их можно убирать уже в августе. Но ранние сорта имеют характерный признак скороспелости – тонкий стебель, осветленная часть которого достигает в длину от 30 до 50 см. Раннюю продукцию используют, в основном, для употребления в свежем виде и переработки.

Лук порей "Коламбус" — один из лучших скороспелых сортов голландской селекции с отличным вкусом. Взрослое растение относительно невысокое (70–80 см), формирует ножку длиной до 20 см, диаметром до 6 см, весом до 400 г. Большой плюс в том, что он не нуждается для отбеливания продуктивного органа в многократном окучивании.

Лук порей "Голиаф" — среднерослый сорт с широкими серо-зелеными или зелеными листьями, отбеленная часть достигает 30 сантиметров. Растения весят около 200 грамм. Сорт восприимчив к некоторым болезням, требует особого ухода.

Лук порей "Веста" — отечественный сорт, не уступающий продуктивному голландцу. Начинает созревать через 120 дней от посева. Взрослое растение мощное, до полутора метров высотой, со светло-зеленым веером листьев. Если овощ несколько раз окучить, получается продуктовый стебель длиной 30 см и весом до 350 г. Ценят Весту за особый сладкий вкус. Чтобы получить гарантированный урожай в регионах с умеренным климатом, культуру рекомендуют выращивать через рассаду.

Лук порей "Хобот слона" — сорт с красноречивым названием, формирующий отбеленный ложный стебель длиной до 30 см. Правда, чтобы этого добиться, овощ нужно несколько раз окучить. Обладает хорошим качеством отбеленной части, приятным сладковатым вкусом. В песке его можно хранить несколько месяцев.

Лук порей "Килима" — среднеранний сорт с высокой урожайностью. Отбеленная часть достигает 10-25 сантиметров в высоту, 3-4 сантиметра в диаметре и массы около 150 грамм.

 

Среднеспелые сорта лука порея

 

Сорта лука порея среднего срока созревания формируют более толстую, по сравнению с ранними, и мощную «ножку» длиной до 40 см. Листья у этих сортов также более крупные, иссиня-зеленые с сизым восковым налетом. Если такое растение оставить в почве и надежно укрыть (подробнее об этом ниже), то после перезимовки оно вновь отрастет. Среднеспелый лук порей можно хранить, но не более 2,5 месяцев.

Лук порей "Ланцелот" готов к уборке через 130-140 дней после появления всходов. Растение средней высоты. Листья вертикальные, серо-зеленые, средней ширины и длины. Отбеленная часть длинная, цилиндрической формы, небольшого диаметра. Масса товарной части растения 200-300 г. Прекрасно подходит для переработки, употребления в свежем и сушеном виде, хорошо хранится (2-3 месяца). Сорт устойчив к неблагоприятным условиям выращивания. В зоне умеренного климата выращивается рассадным способом. Посев производят в марте, высадку рассады в грунт — через 70 дней после появления всходов. По мере роста растение необходимо окучивать для получения мощного, отбеленного ложного «стебля-ножки». Схема посадки: 7-10x50-60 см.

Лук порей "Танго" - высокоурожайный среднеспелый сорт предназначен для осенней уборки. Период от высадки рассады до уборки 115-125 дней. Лист прямостоячий, тёмного сине-зелёного цвета. "Нога" длиной до 12 см, диаметром до 5 см. Вкус полуострый. Масса одного растения 200-250 г. Морозоустойчивый, Рекомендуется для использования в свежем виде и длительного зимнего хранения. Ценность сорта - устойчив к похолоданиям до -100С. Высокое содержание витаминов, причём во время зимнего хранения происходит накапливание витамина С.

Лук порей "Казимир" – высокопродуктивный отечественный сорт, с плотной, хорошего качества отбеленной «ножкой» длиной до 30 см и слабовыраженной луковицей. Растение высокорослое с почти вертикальными зелеными листьями. Сорт требователен к влаге, отзывчив на питание, предпочтительный способ выращивания – рассадой.

Лук порей "Слон" даст первые сочные стебли уже через 130 дней после посева. Он обладает большой энергией роста, выгоняя надземную часть на высоту 1,5 м и образуя крупный продуктовый орган массой 250–300 г. Рекомендовано выращивание через рассаду и применение приема «беления ножки» способом окучивания стебля на высоту 20–25 см.

Лук порей "Победитель" выращивают как в однолетнем цикле, так и многолетней культуре – для срезки ароматной и нежной зелени. Растение среднерослое, листья серо-зеленые с сизым налетом, белая часть диаметром 3,5–4 см до 20 см длиной. Отличительная черта – высокая морозостойкость, что позволяет выращивать культуру в холодных регионах.

     

В связи с продолжительным периодом вегетации и особенностями климата нашей страны лук порей лучше выращивать рассадным способом. Высевают порей в домашних условиях во второй половине февраля или в начале марта.

Если высеивать семена непосредственно в открытый грунт, то урожая можно не дождаться вовсе по причине гибели растения из-за заморозков (опасность примерзания существует как весной, так и осенью).

Посев лука порея на рассаду в теплицу с применением технологии выращивания под агроволокном можно проводить в конце марта.

   

Семена лука порея, перед посевом, нуждаются в предварительной обработке:

  • Выдержите семена около 30 мин в теплом нежно розовом растворе марганцовки.
  • Переложите их на полчаса в холодную воду.
  • Положите семена на влажную тряпочку, укутайте и держите в таком состоянии несколько дней, пока не проклюнутся.
  • Просушите семена до сыпучести на бумаге.

 

   

Посев лука порея производят в ящики, наполненные питательным почвогрунтом на 2/3. Предварительно грунт стоит пролить розовым раствором марганцовки для обеззараживания.

Семена высеивают рядами с интервалом около 5 см. Глубина бороздки не должна быть более 1,5 см. После ящики накрывают пленкой и ставят в теплое и сухое место. Внутри получившегося парника температура воздуха должна быть около 25°С.

Когда появятся первые всходы, пленку убирают и в течении недели поддерживают следующий температурный режим: ночью – 12°С, днем — 17°С. После недельной выдержки днем соблюдают 20°С, а ночью — 14°С. И так на протяжении всего этапа выращивания сеянцев.

После того, как появились первые ростки, необходимо тщательно ухаживать за рассадой - от этого будет зависеть конечный результат. Лук порей очень любит воду. Поэтому почва должна быть всегда слегка влажной. Но не переусердствуйте с поливом, иначе корни могут загнить. Полив проводится теплой водой.

Подкормка сеянцев также играет важную роль. Первую проводят по истечении двух недель со дня посева. Для этого используют смесь из 10 г суперфосфата, 5 г калия и 7 г селитры, перемешанных в 2,5 литрах воды. Также можно залить 2,5 л воды 1 чайную ложку состава «Вегета» и добавить в состав столовую ложку мочевины). Вторую подкормку производят через месяц. Лучше всего использовать для этого компостный чай.

Для того, чтобы корневая система сеянцев стала более мощной, а стебель - более толстым, проводят обрезку листьев. После этой процедуры длина листьев не должна превышать 10 см. Причем проводить обрезку стоит регулярно.

Рассаду культуры лучше растить без пикировки, то есть рассаживать по отдельным емкостям ее не нужно. Всходы будут готовы к высадке на открытый грунт после достижения возраста 2-2,5 месяца.

На 6-7 неделе после появления всходов рассаду нужно начинать закалять. Для этого ящики выносят на улицу и оставляют в полутени сначала на пару часов. Затем, постепенно, увеличивают время пребывания рассады на воздухе. При сильном ветре воздушные процедуры проводить не рекомендуется.

     

Лук-порей лучше выращивать на грядках небольшой ширины. Можно чередовать ряды лука с рядами моркови или клубники. Также культура хорошо растет по соседству со свеклой и сельдереем.

Грядку для лука порея выбирают на открытых участках чтобы он мог растить с максимальным доступом света. Не рекомендуется высаживать культуру вблизи с кустами и деревьями.

Почва для посадки должна быть нейтральной реакции, достаточно рыхлой. Если отмечается закисленность грунта, его нужно предварительно известковать.

Подготовкой грядки под лук порей желательно заняться с осени. Для этого участок перекапывается и очищается от корней и сорняков, после чего обрабатывается Нитрофоской (2 ст. л. на 1 м2). Ранней весной грядки обогащаются перегноем и компостом без дополнительной перекопки земли.

Лук порей высаживают в открытый грунт в Подмосковье в первой половине мая, в Ленинградской области - в середине мая, на Урале и в Сибири - ближе к концу мая.

Перед высадкой сеянцев необходимо тщательно увлажнить почву, чтоб не повредить корневую систему нежных растений. Выполнять работы лучше вечером или в пасмурную погоду. Активное солнце может погубить молодые побеги.

Лук порей высаживают в бороздки глубиной 10-15 см с интервалом – 25-30 см. 10-20 см, Между бороздками должно быть расстояние в 20-30 см.

Каждый корешок перед посадкой в грунт лучше обработать специальной болтушкой, приготовленной из глины, навоза и воды (в равных пропорциях). Слишком длинные ростки укорачиваются до 4 см. Сеянцы присыпаются почвой и аккуратно, но обильно, поливаются.

В первое время после посадки не стоит усердствовать с поливом, пусть растение адаптируется в почве и укоренится. Для предотвращения подмораживания в майские прохладные утренние и вечерние часы можно воспользоваться тонким укрывным материалом, который убирают в дневное время.

   

Лук порей не очень прихотлив к уходу, однако для получения урожая потребуется приложить некоторые усилия. Уход за пореем включает:

  • Регулярный полив
  • Прополку
  • Окучивание (3-4 раза за период вегетации)
  • Прикормку
  • Рыхление
  • Обработку от болезней и вредителей
Саженцы поливают теплой водой 1 раз в 5 дней. Норма орошения составляет на 1 кв.м. до 10-15 литров воды.

За сезон лук порей подкармливают 3-4 раза. Растение хорошо реагирует на органические удобрения: коровяк, компост, птичий помёт. Подойдут также минеральные комплексы, богатые калием, фосфором и другими микро и макроэлементами. Каждое окучивание рекомендуется совмещать с введением золы.

Раз в 2 недели нужно проводить рыхление грунта до тех пор, пока стебель порея не станет толщиной с карандаш. Далее процедуры учащаются и расширяются в зону бороздок для насыщения почвы кислородом и предотвращения уплотнения земли.

 

   

К сбору урожая лука порея, в зависимости от сорта, приступают с августа и продолжают до наступления осенних заморозков, но лучше это сделать до выпадения первого снега.

Растение подкапывают лопатой и выдергивают из земли. Удаляют корни и на 2/3 длины укорачивают листья.

Порей может перенести морозы и весной дать всходы, если вы его оставите на зиму в земле. Для перезимовки следует хорошо окучить растение почвой, засыпать торфом и заложить ветками, лучше всего хвойными.

   

Хранить лук-порей можно в подвале или другом прохладном помещении (при температуре не выше 4°C, с влажностью около 80%) всю зиму, прикопав в вертикальном положении во влажный песок. При хранении в луке порее не только не снижается содержание аскорбиновой кислоты, а наоборот - увеличивается.

Для заготовок на зиму порей помещается в морозильную камеру. После размораживания он сохраняет свои свойства и вполне пригоден к употреблению.

 

Где купить семена лука порея

 

Научно-производственное объединение «Сады России» 30 лет занимается внедрением новейших достижений селекции овощных, плодовых, ягодных и декоративных культур в широкую практику любительского садоводства. В работе объединения используются самые современные технологии, создана уникальная лаборатория микроклонального размножения растений. Главными задачами НПО «Сады России» является обеспечение садоводов качественным посадочным материалом популярных сортов различных садовых растений и новинок мировой селекции. Доставка посадочного материала (семян, луковец, саженцев) осуществляется почтой России. Ждем Вас за покупками: НПО «Сады России» - http://fas.st/dUzHUW

Лук-порей - выращивание из семян, уход и посадка в открытый грунт

Травянистое растение из рода Лук. Происходит из Передней Азии, его часто называют жемчужным луком. И до настоящего времени в тех местах встречается виноградный лук, выступающий его дикорастущим предком. К нам попал через Средиземноморский регион, где вначале культивировался в Древнем Риме и некоторых других державах, а в период Средневековья был завезен и прижился европейских державах. Как и шалот, порей весьма распространен у французов. Причем настолько, что растение было именовано Анатолием Франсом «спаржей для бедных». Справедливости ради стоит отметить, что лук-порей выращивают почти во всех государствах.

Содержание Статьи

Как выращивают порей

Основная информация, которую важно знать огородникам, желающим выращивать эту культуру, подразумевает знакомство с такими аспектами:

  1. Посадка. Семена сеют просто в грядки на зимний сезон в ноябре. Для получения рассады высевать нужно в конце февраля-начале марта. Если планируется выращивание растения в теплице, то засевать нужно во второй декаде апреля, а когда хочется растить овощ просто под пленкой – то под окончание этого месяца. Подготовленный рассадный материал пересаживается в грунт в первые две недели мая.
  2. Освещение. Порею требуется обильный солнечный свет, а значит, затененные участки не подойдут.
  3. Грунт. Должен иметь нейтральный pH, быть насыщен питательными веществами и достаточно рыхлый, чтобы впускать воздух.
  4. Полив. Требуется регулярный, без значительных перерывов. Но тут важно учитывать, что несколько дней после пересадки рассаде стоит дать прижиться, а только потом начинать поливать раз в 5 дней, при этом достаточно обильно – на кв. м. грядки нужно до полутора ведер воды. 
  5. Удобрения. На протяжении сезона порей нужно подкармливать 3-4 раза органическими и минеральными удобрениями. Первую подкормку можно проводить через 3 недели после высадки рассадного материала на огороде. Также стоит отметить, что с середины лета до окончания вегетации обязательно требуется 3-4 окучивания. 
  6. Размножение. Только семенами.
  7. Вредители. Преимущественно луковые мухи.
  8. Недуги. Вирусная мозаика, ржа, пероноспороз. 
  9. Полезные качества. Культуру причисляют к диетическим овощам с ярко выраженными целебными свойствами.

Особенности порея

Это двухлетнее растение, вырастающее вверх на 40-100 см. Первую половину жизненного цикла после посадки у него формируется добротная корневая система, белая ложнолуковица высотой 10-12 см. и поперечным сечением 2-8 см. Довольно быстро ложнолуковица трансформируется в ложностебель и множество зеленой, зелено-голубой листвы, которая располагаются веерообразно. На следующий год у порея появляется цветонос, достигающий двух метров, и сверху на нем в июне-июле – зонтик с цветочками либо беловатого либо розоватого цвета. В конце августа-сентябре у растения созревает семенной фонд. При этом стоит отметить, что семена сохраняют всхожесть также на протяжении двух лет, а внешне они практически неотличимы от семенного материала репчатого лука. 

Порей морозостойкий и влаголюбивый. Вместе с тем, семена сразу в огород вносят только в южных местностях, тогда как в более северных областях лучше выращивать растение посредством рассады. 

Выращивание из семян

Засев на рассадный материал

Вегетационный период у овоща довольно продолжительный и составляет 155-200 дней. Этот процесс можно ускорить, если включить в цикл рассадный этап. Высеивать семена на рассадный материал следует в почву в обыкновенной комнатной обстановке в последние февральские или первые мартовские дни. Еще рекомендуется засеивать порей в средине апреля в теплице, либо же под конец месяца – на огород под пленку. 

Прежде, чем начать зимний высев на рассаду, предварительно нужно приготовить емкость глубиной 10-12 см, что важно из-за длинных корешков растения. Лучше всего, если в качестве посуды использовать персональные стаканчики, горшки. Сначала их ополаскивают сильным раствором марганцовки, чтобы продезинфицировать. Затем семена кладут в термос, наполняют его теплой водой (+40 – +45°С) и оставляют все это внутри на несколько часов для активации. Когда время выходит, семенной материал вытаскивают и тут же ополаскивают в очень холодной воде, после чего раскладывают на ткани или бумаге. Семена должны высохнуть прямо до сыпучего состояния. 

Тару, подготовленную для посадки рассады, лучше всего заполнить дерново-перегнойным составом и несколько уплотнить. После этого высеиваются семена, и сверху их нужно присыпать слоем песка толщиной примерно 0,5 см. Засеянная емкость накрывается стеклом или пленкой и ставится в укромное место с температурой +22 – +25°С, то есть в комнатных условиях. Здесь она пробудет до момента, когда пробьются первые сеянцы.

Выращивание рассады

Прорастающие семена ежедневно следует проветривать, а также контролировать, чтобы почвенный субстрат оставался влажноватым. Обеспечить это можно с помощью опрыскиваний из распылителя. Первые сеянцы обычно показываются спустя полторы недели, после чего пленку (стекло) следует убрать с тары, а ее саму поставить в отличное освещенное место с рассеянным светом. И в этом случае важно соблюдать особый температурный режим, где температура днем должна составлять +18 – +20°С, а вот ночью – +12 – +14°С.

Вместе с тем, корешки порея следует защищать от переохлаждения. С этой задачей отлично справляется лист пенопласта или же гипсокартона, подложенный под тару. Опасность для рассады представляют прямые солнечные лучи, способные ее «сжечь», а также сквозняки. Если рассадный материал всходит слишком густо, то важно его своевременно проредить. Поливать всходы можно только теплой водой, а также давать подкормку. В качестве питательного состава следует использовать раствор, где в 10 л воды растворяются по 20 гр. аммиачной селитры и хлористого калия, а также 40 гр. суперфосфата. Такая смесь рассчитана на полив 1 кв. м. подрастающего рассадного материала. 

Как садить в открытые грядки

Оптимальное время посадки

Пересадка порея из емкостей на участок производится в первой половине мая, когда сеянцы имеют возраст около 50-60 суток. Непосредственно перед этим рассадный материал следует щедро полить. Сажать его лучше всего в вечернее время или же в дневное, при условии интенсивной облачности. Важно, чтобы солнца было минимум, а в процессе непосредственной посадки следует укоротить корни и листья на треть. 

Лучше всего лук-порей растет на открытой грядке с обилием солнечного света, которая не будет оказываться в тени крупных деревьев или построек. Лучшая почва для него – с нейтральным pH, достаточным количеством питательных веществ и отлично дренированным. Если кислотность грунта повышена, ее следует погасить известью. Вообще готовить участок лучше всего осенью. Подготовка включает в себя перекапывание с параллельным внесением в грунт смеси из 10 л. перегноя или же компоста, а также 1 ч.л. мочевины и 2 ст.л. «Нитрофоски». Это удобрение рассчитано на 1 кв. м. грядки. Весной по всей площади пересадки рассадки дополнительно рассыпается перегной или компост из расчета 3 кг на 1 кв. м., но уже без перекапывания. В последнем нет необходимости, так как удобрение все равно окажется в почве в процессе высадки рассадного материала и благодаря поливам. Как только все это сделано, можно пересаживать порей. 

Лучше всего засаживать лук-порей на площадях, на которых ранее росли бобовые (фасоль, горох и прочие подобные), ранняя картошка, помидоры и белокочанная капуста. Там же, где на протяжении трех лет выращивалась растительность из семейства луковые, порей садить категорически не рекомендуется. 

Правила высаживания

Очень важно провести своевременное закаливание сеянцев. Оно заключается в том, что в возрасте 42-50 дней их днем начинают выносить на улицу. Сначала на пару часов, и с каждым разом оставлять в уличных условиях на все более долгое время. Когда рассада закалится достаточно сильно, можно пересаживать в землю. 

Грядки надлежит тщательно подготовить. Ради достижения этой цели на выровненной поверхности необходимо сделать траншеи по 10-15 см вглубь и с междурядной дистанцией в 20-30 см. Землю из траншей следует уложить таким образом, чтобы избежать преждевременного присыпания овоща так, чтобы она осталась на том же месте. В зависимости от конкретного сорта дистанция в самой грядке между растениями может составлять 10-25 см. Пересаживая рассадный материал следует подсократить его корневую систему примерно на треть (не более 4 см), а затем его погружают в водно-глино-навозную смесь, где все составные элементы берутся в равных пропорциях. Порей нужно закапывать не целиком, а только слегка. После того, как высадка завершена, рассаду нужно обильно полить так, чтобы корни полностью оказались в контакте с землей.  

Подзимний подсев

Популярное занятие у огородников – высаживать порей на зиму. Для этого участок готовится еще летом, когда его перекапывают и вносят требуемые удобрения. Семена засевают уже в ноябре в уже готовые грядки, выдерживая дистанцию 8-12 см. Междурядия должны иметь ширину примерно 20 см. При этом следует подгадать так, чтобы посадка была в момент, когда потеплений до зимы уже не предвидится, ведь проклюнувшиеся в теплую погоду сеянцы обычно погибают при дальнейших морозах. Засаженный участок присыпается слоем мульчи и забрасывается или закрывается слоем снега. И чем больше снега будет лежать сверху, тем лучше для растительности. Здесь остается надеяться, что когда весной сойдет весь снег и пойдут всходы, заморозков уже не будет. 

Особенности ухода

Домашнее выращивание порея не представляет особых сложностей. Следует постоянно напоминать себе, что эта растительность нуждается в своевременном поливе, пропалывании, подкормке, взрыхлении междурядий, защите от вредителей и болезней. А вот огородникам, которые хотят получить столь ценные отбеленные стебли, за сезон нужно провести 3-4 окучивания. Первое нужно провести в течение июля, и после каждого окучивания нужно повторно посыпать участок слоем мульчи из сухого навоза, нарезанной соломы или сушеной травы.

Аграрии настоятельно рекомендуют взрыхлять междурядный грунт хотя бы каждые полмесяца. Когда порейные стебли наберут толщину обычного карандаша, выбранную из бороздок землю взрыхляют и возвращают назад, полностью закрывая их. Это именно тот момент, когда впервые нужно окучить. 

Полив

Культура лука-порея крайне влаголюбива. Сразу после высадки тря дня рассадный материал не стоит поливать. Зато по истечению этого времени следует организовать полив каждые 5 дней, расходуя по полтора литра теплой или подогретой воды на 1 кв. м. засаженного участка.

Удобрение

Пока длится вегетационный период, порей нужно успеть подкормить трижды или четырежды. И первую подкормку нужно организовывать спустя 3 недели после того, как была посажена культура, особым питательным раствором, в составе которого: ведро воды, 15 гр. калийной соли, 20 гр. аммиачной селитры. Такого объема удобрения хватает на 4 кв. м. огорода. 

В качестве подкормки также следует использовать и органические удобрения в виде смеси из воды и помета птиц или коровяка с пропорцией 1 к 20 или 10 соответственно. Следует акцентировать внимание на том, что каждое окучивание должно сопровождаться подсыпкой под стебли древесную золу в количестве стакан на 1 кв. м. 

Вредные насекомые и заболевания

Болезни

Наиболее чревата последствиями для порея как для растительной культуры мозаика. Это вирусный недуг, переносимый тлей. Заражение определяется по желтым продолговатым пятнам на листовых пластинах, и пораженное растение начинает гораздо хуже расти. 

Другими частыми заболеваниями являются грибковые ржа и пероноспороз. Растения, которые поражает ложная мучнистая роса, можно определить по растущим овальным пятнах, а в случае заражения ржавчиной на листьях начинают расти ярко-желтые грибковые споры, со временем темнеющие и гробящие листву. Важно акцентировать внимание, что больной лук-порей употреблять в пищу нельзя. 

Насекомые-вредители

В наибольшей мере культуре вредит луковая муха, которая может уничтожить большую часть урожая. Это насекомое появляется обычно во второй декаде мая и откладывает яйца на поверхности листьев порея, а также в саму грядку. Чтобы яйца созрели и из них вылупились личинки, требуется всего 2 суток, после чего последние начинают активно выедать сердцевину растения. Поеденный порей начинает гнить и увядает.

Как защититься

Поражение луковой мухой легче предотвратить, чем потом бороться. Чтобы избежать появления этого насекомого, нужно опудрить каждый кв. м. культуры 1 ст. древесной золы. Как альтернативу, можно использовать табачную пыль или же смесь этих компонентов. После того, как закончено опудривание, участок нужно взрыхлить на 2-3 см вглубь в любом случае. В борьбе с этим вредным насекомым можно воспользоваться также табачным настоем. Он готовится из 1 ведра горячей воды, 200 гр. табака и 1 ст.л. жидкого мыла, неважно какого. Отстоявшийся несколько часов настой следует процедить, и можно сразу обрабатывать растения. В качестве народного средства огородники советуют сельдерей, который можно посадить на междурядьях. 

Что касается непосредственно болезней, то защиты от грибков весь участок полностью нужно опрыскать Фитоспорином или же приготовленным по инструкции раствором хлорокиси. К сожалению, эффективных способов борьбы с вирусными заболеваний еще не существует, в связи с чем крайне важно принимать все профилактические меры:

  • соблюдать правила севооборота;
  • вовремя избавляться от сорняков и вредителей;
  • проводить дезинфекцию семян еще до их высевания;
  • безжалостно избавляться от больных растений при обнаружении первых симптомов;

Также рекомендуется обращать внимание на вирусостойкие сорта, как самый надежный способ защиты от болезней.

Сбор и хранение урожая

Собрать порей необходимо до первых заморозков в местности, пока температура не опустилась до -5°С. Это важно из-за того, что культура без последствий выдерживает холод только до -7°С. Сбор представляет собой выкапывание растений с помощью лопаты и складывание на участке для просушки. Когда они относительно просохнут, необходимо тщательно, но аккуратно избавиться от засохшей налипшей земли так, чтобы она не попала между листьями, а также подрезать корни. Листья срезать категорически нельзя, так как без них порей очень быстро увядает.

Что касается хранения, то здесь есть масса различных способов. Один из самых распространенных – убрать в погреб, где влажность составляет 85%, а температура колеблется от -1 до +1°С. При этом хранить порей нужно вертикально в ящиках, куда предварительно насыпан влажный песчаный слой толщиной в 5 см. После заполнения ящика пространство между растениями также следует засыпать песком. Таким образом продукт можно хранить до полугода. В принципе, его можно хранить и на балконе, если температура в нем не опускается ниже -7°С.

Если планируется хранить лук-порей в холодильнике, то здесь важно учитывать ряд нюансов. Во-первых, для этого подходит только наиболее качественная часть урожая. У порея перед упаковкой в холодильник нужно укоротить листья и корешки, а затем охладить растения до 0°С. После этого продукт пакуется в вентилируемые (с отверстиями) полиэтиленовые пакеты по 6-8 штук, и укладывается на полках, где техника поддерживает температуру на уровне -5°С. В таком режиме порей останется съедобным в течение 4-5 месяцев. Как альтернатива, можно вымыть порей, порезать на куски и сложить в пакеты пятисантиметровым слоем, и после этого сложить в морозилке. Так он будет храниться дольше без особого ущерба для пищевых качеств. 

Виды и сорта

Каждая из разновидностей лука-порея классифицируется по времени дозревания на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые. Первые собираются в конце лета-начале осени, вторые в октябре, а сбор третьих происходит зимой. 

Раннеспелые

Созревание этих сортов происходит за 128-152 дня, по массе ножки набирают 200-350 гр. , и в диаметре до 3 см. Такой порей имеет зеленые неширокие листья, стоящие под острым углом к основанию, грубеющие ближе к моменту созревания. Среди раннеспелых наиболее любимы огородниками сорта:

  1. Веста. Сорт с высокой урожайностью, который вырастает до полутора метров высотой. При последовательном окучивании высота продуктового стебля доходит до 30 см при весе в 350 гр. Порей имеет крайне приятный вкус со сладковатым привкусом. 
  2. Голиаф. Высота отбеленного стебля составляет примерно 30 см, в диаметре до 6 см при весе до 200 гр. Луковица практически не выражена, а расширенные листовые пластины преимущественно зеленые или с сероватым отливом. 
  3. Килима. Средний по времени созревания высокоурожайный сорт. Относительно небольшой. При высоте отбеленной части до 25 см. максимум, в поперечном сечении составляет 3-4 см. при весе около 150 гр.
  4. Коламбус. Один из лидеров в рейтинге среди скороспелых сортов, был выведен голландскими специалистами. У этого лука-порея восхитительный вкус, благодаря чему он едва ли не чаще других используется в кулинарии. Взрослый куст вырастает до 80 см. при ножке высотой и диаметром 20  и 6 см. соответственно. Вес отбеленной части достигает впечатляющих 400 гр. Одно из фундаментальных преимуществ этого лука состоит  в том, что ему не требуется окучивание, чтобы побелел стебель. 
  5. Хобот слона. Оптимальный выбор, когда вам нужен продукт для продолжительного хранения. Лук имеет превосходный сладковатый вкус. Он нуждается в частом окучивании, только благодаря которому отбеленная часть стебля может составлять до 30 см. 

Среднеспелые

Характеризуются меньшей урожайностью в сравнении с предыдущими, но гораздо большим качеством. Эти луковые сорта зреют на протяжении 5-6 месяцев. Имеет зеленые листовые пластины с синеватым отливом, ширина которых достигает 7 см. Длина ножки стебля обычно составляет 25 см. при среднем весе в 200 гр. Безусловно лидирующими сортами в данной категории признаны:

  • Джолант. Достаточно урожайный и стойкий к поражениям грибком. Высота ножки у него чаще всего составляет примерно 35 см при слабой выраженности луковицы. Листы имеют темно-зеленый цвет с антоциановыми тонами, желобоподобную и узкую фактуру, размещаются на растении вертикально. 
  • Казимир. Высокорослый, но при этом весьма компактный сорт. У него высокая урожайность и отличная стойкость к грибковым болезням. Листовые пластины направлены вертикально, высота ножки достигает 25 см., тогда как диаметр может быть и 3,5 см. 
  • Камус. Стойкий к заболеваниям из-за грибковых возбудителей. По высоте куста имеет средние показатели. На листовых поверхностях присутствует легкий восковый налет, луковица выражена посредственно. Белая часть в высоту достигает 20 см., а в поперечном срезе – около 2,5 см. 
  • Танго. Интересный вариант. Холодостойкий сорт с превосходной урожайностью. Имеет невыраженную луковичку и вертикально стоящую листву. Белый стебель относительно невысокий, всего до 12 см. , однако в ширину он раздается до 5 см. при усредненной массе в 220 гр.

Позднеспелые

Такой лук-порей созревает дольше всех, более 6 месяцев или 180 суток. Имеют урожайность, сопоставимую со среднеспелыми, однако рассчитаны на гораздо более долгое хранение. На листве этих растений чаще всего имеет восковой налет. Сине-зеленая листва крайне плотно сидит на ложностебле и отходит от него почти под прямым углом. Ножка невысокая, но толстая и отличаются высокой плотностью. 

Среди позднеспелых разновидностей лука-порея наиболее распространены такие:

  • Асгеос. Морозостойкий сорт с полуострым вкусом ножки высотой 20 см при массе 350 гр. Имеет слабо проявленную луковицу с темными листьями зеленого цвета с голубоватым оттенком. 
  • Бандит. Крепкий, морозостойкий и весьма эффектный лук-порей. Он происходит из Голландии, и является продуктом грамотной селекции. Благодаря этому сорт получился очень вкусным, с толстым и коротким отбеленным стеблем.  
  • Карантанский. Отличительной чертой этой порея является густой налет воска на поверхностях его листвы. Что касается отбеленной части, то в длину она имеет 25 см., вес около 200 гр. и более.
  • Меркурий. Невосприимчивый к заболеваниям вирусного характера с темно-зеленой листвой. Как продукт он имеет полуострый вкус. Отбеленная ножка длиной обычно 25 см. с массой под 200 гр. 
  • Осенний гигант. Еще один продукт труда голландских селекционеров, чье основное достоинство – превосходная лежкость. Отбеленная ножка у него крупная, до 40 см в длину и в диаметре может достигать целых 8 см. 
  • Элефант. Это уже наследие чешских селекционеров. Сорт имеет островатый вкус, но при этом он крайне стойкий не только к морозам, но и к засушливой погоде. Имеет ножку длиной 25 см. и весом 200 гр. Луковица практически не выражена, на листве плотный восковый налет.

Полезность и вред

Полезные качества

Употребление лука-порея приносит человеческому организму существенную пользу. Во-первых, в нём есть витаминный комплекс (B1, B2, C, E), каротин, белки, а также множество солей K, Mg, Fe, P, Ca, S. Наиболее интересен тот факт, что оставленный на хранение порей наращивает содержание аскорбиновой кислоты более чем в полтора раза. 

Уже со времён окультуривания растения люди узнали о множестве его лечебных качеств. Его часто используют при лечении нарушенного обмена веществ, подагры, мочекаменного заболевания, при любых видах переутомления и истощения, излечении цинги, ревматизма и ожирения. Кроме того, клинические изыскания определили наличие моче- и желчегонного эффекта от употребления порея, который к тому же обеспечивает более полноценное функционирование печени, усиливает аппетит. 

Самое интересное, что лук-порей даёт эффект в замедлении онкозаболеваний. Его употребляют, чтобы снизить скорость развития рака матки, простаты, кишечника. Помимо этого свойства, данный продукт помогает восстанавливать организм, заряжает его столь ценной энергией при авитаминозе весеннего периода.  

Порей также используется, чтобы ускорить затягивание царапин и ссадин, повысить содержание гемоглобина, помочь лечить туберкулезное заболевание и сибирскую язву, избавляться от стрепто- и стафилококков, артритов и множества прочих разладов в человеческом организме. 

Лук-порей считается диетическим продуктом благодаря своей малой калорийности. Соответственно, он оказывает неоценимую помощь при избавлении от излишних килограммов, а также поддерживать фигуру в отличном состоянии. Растение добавляется в борщи, салаты, рагу, рассольники, запеканки и другие блюда. Порей и сам по себе выступает шикарным гарниром, если его потушить и добавить лимонную заправку.

Ограничения и запреты

Свежий лук-порей крайне не рекомендуется употреблять при наличии больного желудка и болезней двенадцатиперстной кишки. Однако в результате тепловой обработки это ограничение снимается. А вот есть такой лук, когда больные почки или мочевой пузырь, категорически нельзя. В небольших количествах употреблять овощ можно при почечнокаменной болезни, из-за наличия в составе осксалита. Переедание ним грозит острыми головными болями. 

Еще больше информации в разделе «Сад и огород».

посадка и уход в открытом грунте

Некоторые дачники считают, что выращивать репчатый лук легче, чем порей. Однако, стоит знать, что гастрономические качества и богатый витаминный состав значительно превосходят по своей тонкости вкуса (не острый, а даже чуть сладкий) своего репчатого собрания. Тем не менее, посадить и вырастить лук-порей на своем участке сможет даже начинающий дачник, в чем вы обязательно убедитесь, прочитав этот материал до конца.

Что ж, далее вы узнаете, когда и как сажать лук-порей на рассаду (в том числе, можно ли сажать порей сразу в грунт, так сказать, выращивать безрассадным способом), как правильно ухаживать, чтобы получить достойный урожай.

Как сажать лук-порей на рассаду: сроки, подготовительные мероприятия и поэтапная посадка

На юге лук-порей из-за более раннего прогрева земли и продолжительного лета сажают семенами прямо в грунт, применяют безрассадный метод посадки, который никак не подходит для Средней полосы (того же Подмосковья), поскольку в этих широтах не редки возвратные заморозки и относительно запоздалое наступление стабильно теплой погоды.Поэтому из-за того, что период вегетации у лука-порея очень продолжительный (порядка 6 месяцев), в данном регионе лучше выращивать порей через рассаду.

Сроки посева

Что касается ориентировочных сроков посадки, то как правило, на рассаду лук-порей начинают сажать с конца февраля и вплоть до апрель месяц .

Кстати! На сайте уже имеется отдельный материал о том, как определить, когда сажать лук-порей на рассаду , в том числе даны благоприятные дни по лунному календарю в 2021 году.

Требуемые посадочные емкости и почва

Выбор емкостей для посева порея на рассаду не ограничивается покупными вариантами, посадочную тару вы всегда можете сделать самостоятельно.

Кстати! Отличные варианты будет посадка и выращивание порея в торфяных таблетках без пикировки.

Чтобы порей успешно взошел и быстро пошел в рост, ему нужна легкая и питательная земля. Тяжелый (плотный) или излишне глинистый грунт ему не подходит.

В садовом магазине вы можете купить готовый грунт для рассады, в то же время для этого отлично подходят готовые почвенные смеси для баклажанов, перцев и огурцов.

Рецепт для самостоятельного приготовления почвосмеси для выращивания рассады лука-порея:

  • 1/4 торфа;
  • 1/4 садовой (огородной) земли;
  • 2/4 перегноя.

Перед посевом приготовленную землю желательно обеззаразить одним из способов , пролив теплым марганцовки, а еще лучше Фитоспорина .

Подготовка и обработка семян перед посевом

Перед тем как сажать семена лука-порея, их необходимо обработать для лучшего всхожести, и неважно, сажаете ли вы лук сначала на рассаду или сразу в грунт.

Помните! Оптимальный срок хранения и, как следствие, всхожести семян лука-порея - 3 года, далее шансы на дружные всходы посевов значительно снижаются.

Подготовить семена лука-порея перед посадкой можно разными способами.

Например, вы можете просто замочить семена в слегка теплой воде, выдержать 24 часа, а затем просушить.

Еще одним способом обработки может быть выдерживание материала в термосе при температуре порядка 40 градусов в 3-5 часов. После чего семена необходимо ополоснуть в холодной воде и просушить.

Можно протравить семена порея в специальном растворе, например, Фитоспорина .

Сажаем семена на рассаду

Высеивание семян лука-порея происходит по - разному в зависимости от размеров посадочной емкости: если это отдельная тара, например, стаканчики, то лучше в каждый помещается по 1 семечке (хотя, для лучшей дальнейшей селекции можно высеять по 3-4, чтобы увеличить оставить только самый сильный саженец).

Итак, поэтапная инструкция посадки лука-порея на рассаду:

  1. Наполнить емкости увлажненным субстратом.
  2. Сделать небольшие бороздки глубиной 1-1,5 см.
  3. Высеять семена на дистанции 4-5 сантиметров друг от друга и слегка засыпать грунтом.
  4. Затем присыпать всю поверхность 0,5 см слоем песка и полить.
  5. Теперь можно накрыть посевы крышкой или полиэтиленовой пленкой, а можно использовать самые обычные бахилы (для создания эффекта парника) и убрать в теплое место, где температура воздуха держится в районе + 21-25 градусов в течение всех суток.

Видео: посадка лука-порея на рассаду

Посеять лук-порей можно и в улитку или нетканую салфетку. То, каким образом это сделать, смотрите в следующем видео:

Уход за рассадой лука порея после посадки

Как только появятся дружные всходы порея, а на это уходит от 2 до 3 недель, посадочные емкости необходимо перенести в более прохладное место. Там температура в помещении ночью должна быть на уровне + 10-12 градусов, днем ​​- + 15-17 градусов. В таких условиях посадки должны пожить в течение 1 недели. Затем температуру необходимо снова повысить до + 13-15 градусов ночью и + 18-20 градусов днем. Именно в таком режиме нужно держать рассаду до её окончательной пересадки в открытом грунте.

Видео: уход за всходами рассады порея

Для нормального роста рассаде лука требуется 12-часовой световой день .Поэтому при раннем посеве нужно сразу задуматься о том, как вы будете досвечивать порей: это будут более дорогостоящие фитолампы или экономичные светодиодные аналоги.

Луку-порею нужны частые и обильные поливы . Нельзя допускать высыхания грунта, порей хорошо прорастает только в увлажненной почве.

Важно! Из-за того, что стебельки у молодой рассады порея очень нежные, поливать их нужно очень аккуратно. Именно поэтому требуется постоянное дополнительное подсыпание земли в рассаду, что обеспечивает правильное формирование луковицы порея.

По прошествии 1 месяца с момента образования всходов их необходимо начать прореживать так, чтобы расстояние между саженцами было где-то 3-4 см.

Для успешного выращивания рассады лука-порея необходимо обеспечить развитие его корней, а также утолщение стебля путем подрезки растения каждые 14 суток, при этом следует поддерживать высоту лука на уровне 10 см от грунта.

Видео: уход за рассадой порея - обрезка (стрижка)

Для лучшего роста рассаде лука-порея требуются из удобрений.Так, желательно провести всего ровно 2 подкормки. - через пару недель после появления всходов и вторую - где-то за неделю до пересадки на грядку. Можно использовать как готовые удобрения (к примеру, Кемира-универсал или Нитроаммофоску).

Интересно! Птичий помет - вот что требуется луку-порею в качестве удобрения. Чтобы приготовить такую ​​подкормку нужно в 10 литрах воды развести 0,5 кг помёта, максимально осторожно полить посадки, при этом не попадая на сами саженцы.

За неделю или чуть более перед тем, как высаживать порей на грядку в грунт (то есть через 7 недель после появления первых всходов), рассаде требуется предварительная закалка . Поэтому постепенно начните выносить посадочные емкости с саженцами на улицу (желательно оставлять в полутени).

Пикировка

Обратите внимание! Проведение пикировки рассады порея нежелательно, поэтому сажайте семена сразу в просторные емкости.

Если же вы посадили порей слишком густо, то пересадку молодых сеянцев необходимо провести очень-очень аккуратно, ни в коем случае не повредить маленькие корешки.

Методика высадки рассады лука-порея в открытом грунт: сроки, правила и правила по дальнейшему уходу

Появление у саженцев порея 3-4 настоящего листа - сигнал к пересадке рассады из посадочных емкостей в открытом грунте. Как правило, это примерно наступает в промежутке от 55 до 65 дней с момента образования всходов в зависимости от выбранного типа.

Если вы не приготовили грунт с осени, то ничего страшного, это можно сделать и весной. Заранее разметьте грядку, перекопайте землю и внесите удобрения (под перекопку).

Лук-порей не жалует и не растет на кислых почвах. Поэтому, если вы не уверены в том, что у нас грунт нейтральной кислотности, то внесите в грядку, например, известь или доломитовую муку .

Совет! Лук-порей очень хорошо растет по соседству со свеклой, морковью, клубникой и сельдереем, поэтому их можно сажать рядом, например, чередуя грядки.

Согласно севообороту, если раньше выращивались бобовые культуры (горох), а также картофель, помидоры, капуста или сидераты , то он будет отлично расти.

Кстати! Не стоит сажать лук на одно и то же место 2 года подряд.

Непосредственно перед высадкой слегка (на 1/3 или 1/4) прищипните корни и верхушку рассады порея. Такое укорачивание положительно скажется на скорейшем укоренении и на получении более качественной зелени.

Кстати! Чтобы улучшить приживаемость рассады, корни порея рекомендуется макнуть в глиняную болтушку с коровяком (1 к 1).

Рассаду лука порея сажают в небольших V-образных канавках глубиной 10-12-13 см и на дистанции 15-20 см друг от друга и на расстоянии в междурядьях - 35-45 см. Такая схема посадки будет идеальна для последующего окучивания грядок.

Можно высаживать порей из отдельных емкостей и в индивидуальные лунки.

Важно! Не забудьте перед высадкой лука слегка посыпать канавки (борозды) смесью из перегноя и золы (1 ведро перегноя на 0,5 литровую банку золы).

Видео: высаживаем рассаду лука-порея в открытый грунт

Как ухаживать за луком-пореем на грядке после высадки

Последующий уход за луком не очень сложен, но чтобы получить богатый урожай, придется в точности выполнить процедуру агротехники выращивания порея.

В уход за луком-порей входят следующие агротехнические мероприятия:

  • окучивание;
  • рыхление и прополка;
  • полив;
  • прикормка;
  • обработка от болезней и вредителей.

После того как молодая рассада приживется, а стебельки достигли толщины в 0,5-0,7 см (так сказать, станут похожи на карандаши), то уже можно начинать делать легкое окучивание, а именно: понемногу подсыпать землю под стебли.Настоящее окучивание можно начать начинать только через 45-60 дней с момента высадки рассады.

Обратите внимание! Самая важная часть ухода за пореем - это окучивание, т.к. именно оно приводит к отбеливанию нижних частей его стебля.

Если вы проигнорируете регулярное окучивание (за весь сезон его необходимо выполнить от 4 до 5 раз), то у вас вырастет невкусный зеленый «ствол».

Поливать лук-порей нужно часто, где-то 1 раз в 4-6 дней. Естественно, если дни жаркие, и погода засушливая, то необходимо увеличить количество поливов. Поливать можно холодной водой, где-то из расчета 1 ведро воды на 1 кв. метр грядки.

Важно! Необходимо следить за увлажненностью грунта, т.к. постоянные застои влаги отрицательно влияют на рост и развитие лука, а также могут поспособствовать его болезням. Впрочем, то же самое касается и дефицита влаги в посадках.

Кстати! На сайте уже имеется общая статья правила о полива лука .

Лук-порей очень хорошо отзывается на подкормки куриным пометом с добавлением в них фосфорных и калийных удобрений. Разводить необходимо в такой пропорции: 1 часть помета и 20 частей воды.

Кроме окучивания, подкормки и полива, в состав ухода за пореем совершенно точно должно входить регулярное рыхление и прополка посадок от сорняков.

Безрассадный способ выращивания лука-порея

Как уже было сказано ранее, безрассадный способ выращивания лука-порея подходит только для южных областей.

С наступлением апреля-мая, когда земля достаточно прогреется и установится стабильно теплая погода, подходит и посева семян порея в открытом грунте. Это объясняется тем, что всходы лука не переносят заморозки, хотя вполне устойчивы к холодам.

Основными требованиями к грядке для посадки лука-порея семенами в открытом грунте являются следующие:

  • грунт ни в коем случае не должен быть кислым и тяжелым, порей хорошо растет только на легких и нейтральных почвах;
  • место для грядки на участке лучше выбирать хорошо освещенное и удерживающее влагу.

Поэтапная инструкция посадки семян порея в открытом грунте выглядит следующим образом:

  • Проведите обработку семян (естественно, можно применить те же способы, как и при посеве на рассаду)
  • Подготовке грядку. Сначала вскопайте почву на глубину 20-25 см (штык лопаты), затем снова в нее удобрения, а снова перекопайте и слегка утрамбуйте.
  • Теперь нужно сделать бороздки и высеять в них семена на расстоянии 10 см и присыпать землей.

Дальнейший уход за пореем принципиально ничем не разнится от ухода за луком, который выращивается через рассаду.

Когда собирать урожай и как хранить

Срок сбора урожая определяется его сортом по сортам можно собирать уже в конце лета - другие, созданные для долгого хранения, - только в середине осени, то есть с октября месяца.

Как собирать урожай лука-порея на хранение? Для начала необходимо подкопать растение, а затем выдернуть, держась обеими руками за стебель.Рыхлая земля позволяет с легкостью выдергивать стебли, не прибегая к использованию дополнительных средств. Теперь лук нужно обрезать до 20-30 сантиметров в длину, при этом укоротив корни до 1,5-2,5 см. Смотрите, не обрежьте корни полностью, иначе порей попросту сгниёт во время хранения.

Совет! На сайте уже имеется общая статья о том, когда убирать урожай лука и как его хранить зимой .

Местом для хранения лука-порея может стать подвал или погреб, возможно, даже сарай или гараж.Важно только, чтобы температура воздуха была не менее 0 градусов.

У жемчужного лука, при соблюдении оптимальной температуры хранения, есть все шансы и возможности пролежать так до весны и не потерять своих полезных свойств.

Кстати! У лука-порея есть одна очень отличительная черта: во время хранения в нем повышенный уровень аскорбиновой кислоты на 150%.

Видео: выращивание, уборка и хранение лука-порея

Как вы уже поняли, вырастить крепкую и здоровую рассаду лука-порея и грамотно высадить ее в открытый грунт не составит труда даже начинающему овощеводу и дачнику.Необходимо лишь правильно ухаживать за саженцами, и тогда вас порадует душистый и сочный урожай.

Видео: лук-порей от А до Я - посев, пикировка, высадка на грядку, сбор и хранение урожая

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Лук-порей. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Еще лет пятнадцать назад слово "порей" для наших соотечественников воодушевления не вызывало.Сегодня же этот овощ использует каждая уважающая себя кулинарка. И что особенно хорошо - мы научились не только готовить его, но и выращивать.

жителей марта Уэльса отмечают национальный праздник - День святого Давида. В честь него они пришпиливают к лацкану пальто или рубашки кусочек порея. Эта забавная традиция уходит в глубь веков. По легенде в VI веке епископ и просветитель Давид Валлийский, благословляя жителей битву с саксами, отличить своих воинов от вражеских.С тех пор порей - национальная эмблема Уэльса. В Великобритании существует общество любителей порея, члены которого обсуждают тонкости возделывания культуры и обмениваются рецептами из нее.

Наверное, не случайно самый большой порей получил в 1987 году именно англичанин, П. Хэрриген, - стебель "потянул" на 5,5 кг.

Но история овоща началась гораздо раньше, примерно за два тысячелетия до тех событий. Он был хорошо известен древним народам - ​​египтянам, евреям, грекам и римлянам.

Во времена правления Нерона порей завезли в Европу. По преданию правительства Римской империи был большим любителем этого вида лука и даже получил прозвище "поррофаг", то есть есть поедатель порея.

В Средние века овощ возделывали уже по всей Европе. Вместе с первыми переселенцами он попал в Америку.

А в России стал известен сравнительно недавно, с ХIХ века, и широкого распространения не получил до сих пор. Серьезная селекционная работа началась только в 70-е годы прошлого столетия.

Родина порея - восточное побережье Средиземного моря, но в диком виде он не встречается. Одни специалисты полагают, что этот вид произошел от жемчужного лука, произрастающего в Закавказье и странах Средиземноморья, другие называют его прародителем лук виноградный. А некоторые вообще относят порей разновидности виноградного лука и самостоятельным видом не считают.

Порей , двухлетнее растение из семейства луковых ( Alliaceae ), отличается от своих «родственников» необычным видом. В первый год жизни образуются листья - широкие плоские ленты длиной до 80–90 см - и утолщенный ложный стебель, ради которого, собственно, порей и выращивают. Эта основная съедобная часть растения, называемая белой ножкой, может достигать 40 см в длину и 8 - в толщину. Луковица практически отсутствует, сохранился лишь слабый намек на нее.

На второй год лук выбрасывает высокий прямой стебель высотой до полутора метров с шидным зонтиком из беловатых, светло-сиреневых или розовых цветков.Семена черные, более мелкие и морщинистые, чем у репчатого лука, хорошо вызревают только на юге. Всхожесть сохраняется в течение трех лет, резко снижается.

Вкус порея тоньше и слаще, а аромат нежнее, чем у репчатого лука. В августе его молодые листья вполне съедобны, но позже они грубеют, годится только белая часть стебля. Порей используется для супов, закусок и приправ, он хорош в горячих блюдах, в качестве начинки для пирогов.

В настоящее время содержится около 3% белков и до 12% белков. Он богат, железом, фосфором, сахарами, эфирными маслами, витаминами А и Е.

Как лекарственное растение лук-порей с древности упоминается в трудах египетских, римских и арабских врачей. Современные фитотерапевты рекомендуют употреблять его при атеросклерозе, нарушении обмена веществ, аппетита, желудочных расстройств, умственном и физическом переутомлении. Кроме того, этот овощ улучшает деятельность печени, желчного пузыря. Целебен он и для больных ревматизмом, подагрой, страдающих мочекаменной болезнью.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Светолюбив, абсолютно не вынос затенения.

Влаголюбив. Нужен в регулярном поливе и подкормках органическими и минеральными удобрениями.

Вредители - луковая муха, луковая моль

Как вырастить лук-порей | Cельхозпортал

Лук-порей вкусное и богатое витаминами травянистое растение двухлетка. Он получил свою благодаря своим вкусовым популярностям и неприхотливости ухода. Родиной лука-порея является Азия и Средиземноморье, первыми людьми, которые стали культивировать это растение в качестве важнейшей, овощной, сельхозкультуры стали египтяне. Лук-порей ценят в Европе за внушительное количество витаминов, его добавляют в смеси приправ, в кулинарии используют в качестве дополнения к основным блюдам, употребляют в свежем виде.

Содержание статьи:

Выращивание лука-порея: посадка рассады или сев семян

Позднеспелые сорта лука-порея достаточно стойко переносят промерзание, взрослое растение переживет мягкую зиму под снежным покровом.
Продолжительность вегетации этих сортов затягивается, и растение попросту не успевает вырасти в срок. Для решения рекомендуется позднеспелые сорта доращивать в теплицах, производя пересадку открытого грунта поздней осенью.

Учитывайте тот факт, что, как и всем культурным растениям, нужно солнце и тепло, чтобы сформировать крепкий корень и толстый стебель, но если летние месяцы выдаются холодными и дождливыми, с пересадкой лука-порея в теплицу затягивать не стоит.

Посадить лук-порей можно территории, рассадой или семенами. Однако выращивание начинается с подготовки семян лука-порея к посадке, перед посевом их выдерживают в подогретой воде (около 46 градусов), затем в холодном обеззараживающем растворе.

Если вы хотите получить быстрый урожай начального этапа, учитывайте тот факт, что сеянцы сохраняют свою всхожесть около 2,5 лет. Предварительно откалиброванные семена порея, заворачивают во влажную салфетку из ткани и помещают в теплое место, а через три дня их можно высаживать в грунт.

Лук-порей хорошо отзывается на плодородную почву, богатую гумусом, неплохо растет на нейтральных суглинках с хорошей аэрацией и дренажем. Место должно быть достаточно освещенным и безветренным.

Участок под посадку лука-порея необходимо заранее подготовить, лучше с осени. В почву вносится органика (навоз) приблизительно 5,5 кг. на кв.м. земли, перекапывается и боронуется. Весной вносятся минеральные удобрения и можно приступать к формированию грядок.

Лучшими из предшественников для лука-порея помидоры, бобы, белокочанная и цветная капуста, клубнеплодные культуры.

Пророщенный лук-порей, готов к высадке, во второй декаде мая.

Листья рассады перед высотой в открытый грунт немного укорачивают, эти методы работы устройства адаптации молодого порея на новом месте, лучшему укоренению и развитию стебля.

Для лучшей приживаемости некоторые садоводы рекомендуют обмакивать корни рассады лука-порея в специальный раствор, из глины и перепревшего навоза (вымешанный в равных долях), а приступать к рассады в грунт.

Семена лука-порея в мелкие грядки, а рассаду лучше высаживать в заранее подготовленные лунки глубиной до 12 см. Дно лунки выстилают перепревшей органикой, сажают лук-порей, придерживают лунку вертикально, заполняют лунку почти доверху, слегка утрамбовывают и поливают. Глубина лунки для рассады лука-порея во многом зависит от высоты самого растения, не допускайте полегания.

Лук-порей сажают территории:

Двухрядно (шириной меж рассадой 10-15 см. и не более 35 см. между грядками) и многорядно (несколько грядок шириной 25-35 см. и расстоянием между рассадой 10 см.)

Опытные садоводы рекомендуют выращивать лук-порей узкими грядками, чтобы сократить расход полезной площади, он отлично растет в междурядьях корнеплодных овощей или клубники.
Чтобы вырастить крепкую рассаду лука-порея нужно некоторым советам:

• Для вашего удобства, при посеве семян лука-порея, используйте торфяные таблетки или небольшие концентрации с обогащенным грунтом.

• растение быстро развивалось, поливайте сеянцы слабым компостным раствором и жидкими минеральными удобрениями, раз в две недели, чтобы весь период взращивания рассады.

• Для лучшего развития системы лука, а также утолщения его стебля, верхушки молодой рассады следует подрезать каждую неделю.

• Как ваша рассада наберет полноценные три листочка, длинной 13 см., Ширина стебля приблизится к сантиметру, смело высаживайте растение в открытом грунт.В ближайшие 7-9 недель рост будет достигнут.

Лук-порей, уход за ним

Лук-порей, сельхозкультура, не требующая кропотливого ухода.

Систематический уход включает стандартный набор мероприятий по уходу за сельскохозяйственными культурами: полив, прополка, удобрение и окучивание.

Лук-порей нуждается в поливах и подкормках, хороший урожай растение даст только на плодородной почве. По мере роста порей будет нуждаться в окучивании, еженедельное подбивание почвы под стебель, даст возможность вырастить его толстым и высоким.

Окучивание лучше проводить после полива, вечером. Обрезание верхних листьев лука-порея, на третье, также внесет лепту в развитие стебля, а не зелени.

Полив должен быть еженедельным, в засушливое время три раза в неделю. Подкормки осуществляют компостом и минеральными удобрениями, на обогащенных почвах раз в три недели, на скудных раз в две недели.

Прополку проводят по мере необходимости, в первой вегетации растения, а как только лук-порей достигнет зрелости, он будет сам способен бороться за «место под солнцем».

Когда убирать лук-порей

Полезнейшее и вкусное растение лук-порей употребляется как в натуральном виде, так и маринованном, засоленном. Он используется в кулинарии и выращивается на территории многих стран. Сроки уборки порея, зависят, прежде всего, от сорта.

С августа отдельные растения начинают выкапывать и употреблять в пищу. А для продолжительного хранения большинства сортов лука-порея начинают выкапывать с начала октября.

Для того, чтобы луковица порея имела светлый оттенок, за неделю до уборки междурядья накрывают темнойкой.Весь процесс сбора урожая, сводится к выкапыванию и сортировке овощного продукта.

Копать следует аккуратно, не повреждая луковицы и стебли порея.

После уборки лук-порей перебирают, очищают от остатков грунта, срезают верхнюю часть листвы, и корень наполовину. Испорченный или поврежденный лук долго не хранится.

Как хранить-порей

Нижняя часть лука-порея светлого оттенка, содержит в себе огромное количество витаминов и основной запас полезных веществ.

Употребление порея возможно и в молодом, и зрелом виде.

Некоторые сорта в зрелом виде начинают грубеть, поэтому их сбор и подразумевает ранние сроки уборки. Молодой лук-порей идеально вписывается дополнением к овощным блюдам, салатам и соусам, а урожайность в несколько больших урожаи репчатого лука.

На вопрос: «Как хранить лук-порей?» - есть несколько ответов. Для начала определиться с сортом порея, есть скоропортящиеся сорта, которые априори не подлежат длительному хранению, в большей степени это относится к раннеспелым сортам.

При правильном хранении лук-порей продолжительное время сохраняет свои полезные свойства и вкусовые качества.

Первый способ хранения в холодильнике. Хранение лука-порея в контейнере, в овощном отсеке холодильника поможет сохранить его свежесть до месяца.

Второй способ хранения в песке. Лук-порей помещают в ящик и засыпают песком, температура в помещении поддерживается на уровне 0 +1 градуса, с влажностью не выше 75%. Срок хранения таким способом может достичь отметки в полгода.

Третий способ - хранение в морозильной камере. .

Польза и вред лука-порея

Лук-порей весьма полезный овощной продукт, который должен входить в рацион любого человека. Растение вобрало в себя почти 85% воды, а также содержит небольшое количество углеводов, белка, сахара, крахмала, кислоты.Лук-порей может похвастаться высоким уровнем таких групп витаминов: как «В» и «С», каротина, минеральных веществ. Продукт богат калием, магнием, железом, фосфором, кальцием.

Он оказывает на организм благотворное влияние, посредством снабжения необходимыми витаминами и минералами. Являясь слабым диуретиком, выводит лишнюю жидкость из организма. Улучшает работу желчного пузыря, помогает наладить обмен веществ, стабилизирует деятельность печени, эффективно борется с болезнями мочеполовой сферы.Лук-порей оказывает антиоксидантное и антигипоксическое действие на организм в целом.

Целительные лука-порея были упомянуты в 70-х годах, его рекомендовали употреблять приягощенной свойства подагре, цинге, ревматизме, ОРВИ и физической переутомляемости. Лук-порей улучшает аппетит, показывает при нарушении работы желудочно-кишечного тракта.

Несомненно, следует употреблять порей малыми порциями, но следует употреблять порей малыми порциями.

Лук-порей в домашних условиях

Чтобы вырастить лук-порей в домашних условиях, не потребуется колоссальных вложений или изнурительного усердия. Достаточно просто выбрать интересующий вас сорт, емкость приобрести под посадку семян, грунт (или приготовить самостоятельно) и семена лука порея. Емкость под посадку должна быть в меру глубокой, подойдет обычный глиняный или пластмассовый горшок, с дренажными отверстиями.

Световой день для лука-порея должен быть не менее 11 часов, поэтому искусственное освещение очень важно.

При посадке лука-порея в домашних условиях, протравливание семян необязательно, поэтому смело сейте семена в подготовленный грунт на глубину 2 см., После посадки увлажните почву из распылителя.

Полив проводится через день, не размывая грунт. Горшок с сеянцами порея ставится на хорошо освещенное место и организуется дополнительное искусственное освещение. Температура воздуха, для дружности всходов порея должна поддерживаться на уровне +24 градусов, не ниже.

Если вы предполагаете высадить лук-порей в открытом грунте, то температуру при первом всходе необходимо ввести, плавно переходя к показателям +15, выдержать эту температуру в течение недели, опять вернутся к исходным +24 градусам.Таким образом растение проходит своеобразную яровизацию.

Первые всходы лука-порея появятся уже через полторы недели.

Соблюдение оптимальной температуры +25 градусов, является условием дружных всходов. Выращивание лука порея при неизменной температуре, (без ее понижения) приведет к раннему формированию цветоноса.

Уход за домашними всходами порея, заключается в прореживании слишком частых сеянцев, достигших расстояния между ними в 2,5 см.

Хорошие результаты выращивания лука-порея на рассаду, показали торфяные таблетки и горшочки с торфоперегноем, решив проблему с пикировкой.

Удобрять домашний порей можно раз в неделю, жидкими минеральными удобрениями или чаем из органики. Весь период роста растения, с целью утолщения стебля, верхушки срезают на третье, чтобы высота порея не превышала 9 см.

Если вы планируете весной высадить лук-порей в открытом грунте, начинайте закаливать растение, начиная с конца марта, выносите сеянцы на улицу на пару часов и размещайте на солнце, чтобы рассада могла быстрее адаптироваться к новым уличным условиям произрастания.

Рассада молодого порея развивается, поэтому запаситесь терпением, достижением восьминедельного возраста, лук-порей достиг толщины всего в 8 мм. и обзаведется тремя листочками.

Выращивание лука-порея на подоконнике занятие затяжное и в некотором смысле кропотливое, однако, потраченные усилия вознаградятся втрое, когда на столе появится свежий, чистый продукт, выращенный собственными руками.

Похожие записи

Лук-порей выращивание в Подмосковье | Все о растениях

Лук-порей выращивание из семян

Лук-порей (Alliumporrum) или жемчужный лук - это холодостойкий лук, который имеет большой срок вегетации (где-то до 180 дней от всходов). Родом он из Восточного Средиземноморья. В Подмосковье очень редко лук-порей можно встретить на огородной грядке. А жаль, ведь вырастить его через рассаду можно за один сезон, имея в конце сентября отличные растения.

Ценится лук-порей за большое количество витаминов (группы В, а также А, Е, РР, Н) и минеральных солей, которые необходимы человеку. При хранении он накапливает аскорбиновую кислоту, в то время, когда остальные растения ее теряют. В пищу употребляют белую ножку, ложный стебель - плотно скрученную часть листьев.Она очень нежная с приятным слабоострым вкусом. Лук-порей подходит для приготовления любых блюд: салатов, закусок, соусов, второе блюдо и начинок.

Месторасположение, почва

Лук-порей очень требователен к солнцу, поэтому высаживать его нужно на хорошо освещенной грядке. Почву лучше подготовить с осени, так как она должна быть достаточно плодородной. Под перекопку (или рыхление) вносится ведро компоста (перегноя) и 30 г любого комплексного удобрения на 1 м².

Почва должна быть со щелочной реакцией (рН 6,5-7).Кислые почвы обязательно раскисляют, добавляя доломитовую муку (80–100 г на м²).

Рядом с луком-пореем хорошо растут морковь, капуста, томаты, сельдерей.

Как можно вырастить лук-порей в домашних условиях? Лук-порей выращивают из семян рассадой.

Посадка лука-порея на рассаду

Семена лука-порея сохраняют всхожесть 2-4 года. Как правило, предварительной подготовки перед посадкой они не требуют, свежие семена всходят сами хорошо. В отличие от репчатого лука, лук-порей в Подмосковье выращивают через рассаду.

Когда сажать лук-порей на рассаду? Когда сажать лук-порей на рассаду по лунному календарю в Подмосковье?

На рассаду лук-порей сажают с середины февраля до начала марта. Если вы ориентируетесь на лунный календарь, то загляните в записи: Март, Апрель.

Оптимальный возраст рассады до высадки в открытый грунт 60-70 дней. Почву можно использовать покупную для рассады. Если грунт готовится самостоятельно, то он должен состоять из дерновой земли, перегноя (компоста), торфа и песка в использовании 1: 1: 1: 0,5.На ведро этой смеси добавляют 20 г мочевины, 20 г двойного суперфосфата, 20 г сернокислого калия и хорошо перемешивают.

Кассеты от летников заполняют подготовленным грунтом и кладут по одному семечку в одно отделение. Можно высевать и по два, а затем более слабый росток обрезают у почвы маникюрными ножницами, но в пакетике, как правило, не так много семян и мне жалко. Если берется пластиковая емкость, высотой 7-9 см, то семена раскладываются на поверхности почвы через 1-1,5 см в ряду.Сверху их нужно засыпать почвой слоем до 1 см и уплотнить (прижать землю можно ложкой). Емкости с посеянными семенами нужно накрыть пленкой или стеклом и поставить в теплое место с температурой + 22-24 ° С. Когда появятся всходы, емкости с рассадой переносят в помещении с температурой 15-18 ° С.

Высадка рассады в грунт

Как и когда посадить лук-порей в открытый грунт?

Лук-порей можно высаживать в открытом грунте в конце апреля-в мае (в зависимости от погоды), возвратных заморозков закаленная рассада не боится и выдерживает -5 ° С. До высадки рассаду закаливаем, вынося емкости с посевами в полутенистое безветренное место сначала на пару часов, затем на день, а потом и оставляя на ночь. Рассада считается хорошим, если у нее стебель в диаметре диаметр карандаша (у меня всегда меньше), а длинна около 15 см. На грядке с подготовленной почвой делают лунки (или бороздки) глубиной 10-15 см. Корни и листья подрезают перед посадкой на 1/3. Расстояние между растениями рекомендуется оставлять 35-40 см. Из опыта могу сказать, что посаженный и через 15-20 см лук-порей вырастает замечательный.

Подкормки, уход

Первое время лук-порей начинает расти очень медленно, когда начинает расти в диаметре.

Лук-порей подкармливают каждые 2 недели, рекомендуется чередовать органическую с минеральной. В качестве органики используют настой сорняков или другие питательные настои, разведенные водой в 2 раза, или раствор навоза, разведенную воду в 10 раз. Для минеральной подкормки используют любое комплексное удобрение, в состав которого входит азот, фосфор и калий (3 столовых ложки на 10 л воды).

Агротехника лука-порея в открытом грунте напоминает уход за картофелем. Лук-порей обязательно окучивают (подсыпают землю до листьев) 2-4 раза за сезон, чтобы белые ножки (самая вкусная и ценная часть) были как можно длиннее. При окучивании следует следить, чтобы земля не попадала между зелеными листьями.

Полив жаркую погоду обязателен, лучше методом дождевания. Междурядья для сохранения влаги обязательно мульчировать.

Уборка

Лук-порей можно употреблять в пищу, как только у него образуются 4-5 зеленых листьев.С уборкой на хранение можно не спешить до поздней осени. Рекомендуется выкапывать лук-порей, вилла отгребают землю от стеблей аккуратно с помощью (лопатой можно повредить стебли). После уборки для помещения на хранение нужно полностью обрезать корни и надземную часть зеленых листьев на 2/3. Растения ставят вертикально друг к другу в ящик и засыпав ножки песком. Я предпочитаю хранить вымытый лук-порей в холодильнике или морозильнике, ведь он все свои полезные свойства и после заморозки. Зеленую обрезанную часть листьев можно использовать для консервирования. А то, что остается можно порезать, высушить и смолоть на кофемолке. Получиться зеленая мука, которую хранят в стеклянной банке с закрытой крышкой. А использовать для жарки мяса или рыбы вместо муки, или панировочных сухарей.

Сорта

Сорта лука-порея делятся на две группы: ранние и поздние. Ранние сорта имеют толстую белую ножку и серо-зеленые или зеленые листья.

Ранние сорта, которые дают отличный лук-порей за один сезон:

Коламбус, Голиаф, Сизокрыл, Линкольн, Мерлин, Джолант, Русский размер, Хобот слона.

Поздние сорта лука-порея растут дольше, имеют более короткий стебель и тонкие листья. Хорошие сорта этой группы, которые можно вырастить за один сезон: Килима, Каратанский, Элефант.

C ЭТОЙ СТАТЬЕЙ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Комментарии

Выращивание лука порея из семян и рассады. Уход за луком-пореем

В пищу используют нижние части лука порея, утолщенные у основания и образующие ложную луковицу.У порея слабо острый, нерезкий вкус, растение обладает исключительными лечебными свойствами, особенно много в нем калия. Отличительное свойство растения - значительно увеличивать концентрацию витамина С при хранении.

Выращивание

В теплом климате выращивание лука порея из семян возможно прямым посевом. Севернее лук порей выращивают рассадой, а также посевом под пленку или в теплицу. Популярные сорта:

  • Карантанский;
  • Болгарский;
  • Ганнибал.

Как вырастить рассаду из семян

Лучший месяц для посадки - март. Семена при выращивании лука порея рассадой подготавливают, вымачивая 24 часа в подогретой воде. Затем семена раскладывают тонким слоем на салфетку и сушат.

Почву для рассады составляют из компоста, перегноя и торфа в равных долях. Рекомендуется также использовать торф для посадки семян, добавив специальные микроудобрения, рассадки в продаже.

Семена высаживают в отдельные емкости размером 3 х 3.При отдельной посадке рассада легче переносит пересадку, быстрее приживается на новом месте. Рассаду не пикируют.

Подрастающая рассаде лука порея требуется особенно внимательный уход:

  • Температура - до появления ростков +20 о С… + 22 о С, после наклевывания ростков +17 о С… + 20 о С. Ночью поддерживать +8 о С… + 14 о С.
  • Полив только подогретой водой через 5 дней.
  • Обеспечить хорошую вентиляцию, регулярно проветривают рассаду.

Высадка рассады в грунт

Двухмесячную крепкую рассаду высаживают заранее проведенными садовым инструментом и подготовленными глубокими бороздками (15 см). Между бороздками расстояние 30 см, луковички рассаживают через 3-4 см, немного заглубляя в почву.

Лучшими предшественниками считаются томат, горох, капуста, сидераты. Почва удобряется органикой, вносит аммофос, калийную соль, суперфосфат, аммиачную селитру.

В течение вегетации лук подкармливают:

  • минеральная подкормка - калийная соль (15 г) и аммиачная селитра (20 г) на ведро воды.Раствора достаточно для обработки 4 м 2 .
  • Органические удобрения - коровяк, птичий помет.

Отбеленный утолщенный стебель формируется при регулярном окучивании лука порея. Летом уход за луком пореем. Последнее включает в себя:

  • рыхление междурядий,
  • полив,
  • мульчирование почвы опилками или торфом для влаги,
  • борьба с сорняками и вредителями.

Обновлено: 17.10.2016

Лук порейивание выращивания

Автор: Сергей Мозговых

Технология выращивания лука-порей значительно отличается от выращивания репчатого лука и других видов. Являясь по своей природе двулетним растением, лук-порей возделывается в основном в однолетнем режиме рассадным способом, при выращивании необходимых установок в продолжительном световом режиме - без дополнительной подсветки в феврале-марте.


Краткое описание лука-порей

Лук порей выращивание

Лук-порей пока еще выращивается на наших огородах и дачах гораздо реже, чем лук репчатый. И совершенно напрасно! Порей весьма столь необходимыми нашему организму витаминам: C, A, E, B, H и минералами, такими как, калий, кальций, магний, натрий, фосфор, марганец, никель, железо.

Возможно, вам будет интересна информация по теме: диковинка на наших огородах - лук причесночный рокамболь.

Лук-порей нормализует работу пищеварительной системы, нейтрализует «вредный» холестерин, повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает память. По вкусу он менее горький, чем репчатый лук, что позволяет использовать его в кулинарии для самых различных блюд - от салатов до супов.

Является двулетним растением, этот лук в основном возделывается как однолетняя овощная культура. В год посадки лук-порей формирует листья и ножку (ложную луковицу), которая и представляет из себя основную пищевую ценность этого вида лука.В пищу так же используются сочные листья растения, богатые витаминами и минералами.

В зависимости от условий выращивания растений и сорта, размеры ножки колеблются: в высоту от 12 до 45 см, в диаметре от 3 до 8 см. Листья лука-порея по внешнему виду напоминают чесночные, но более длинные и широкие. В первый же год вегетации растение формирует от 12 листьев. В хранилищах, погребе и холодильнике лук-порей хранят с подрезанными листьями и корнями.

Положительной особенностью этого лука в период хранения, отличия от овощных культур, является накопление питательных веществ в ножке за счет их поступления из листьев.

При высадке в грунт лука-порея после зимовки, он продолжает вегетацию и образует мощную цветочную стрелку с шаровидным венчиком. Обычно цветение приходится на июль-сентябрь. С середины октября можно собирать семена лука-порея, которые сохраняют всесть 2-3 года.

Сортов лука-порея не так много, но они, как и многие овощи, разделяются по скорости созревания на ранние, средние и поздние. К ранним классм защиты: Колумбус , Голиаф , Килима .Сорта со средним сроком созревания: Казимир , Камус , Асгеос , Бастион , Джолант , Сизокрыл , Танго . Позднеспелые сорта: Карантанский , Меркурий , Осенний гигант , Болгарский , Элефант .

Еще по теме: выращивание черемши.

Посев семян

В основном лук-по выращивают рассадой и только в южных регионах с долгим летом - посевом семян сразу в грунт.Перед высевом семена надо подготовить, так как они очень медленно впитывают влагу для прорастания. Для этого их замачивают в горячей воде (50 ° С) на 20 мин. После этой процедуры их заворачивают во влажную ткань и оставляют в темном месте. Через неделю семена достают и слегка подсушивают. Все это время следует внимательно за тем, чтобы ткань всегда была влажной.

Высевать семена-порея на рассад лу начать в конце февраля - начале марта. Выращивают её в посевных ящиках или горшках диаметром не меньше 12 см, или на отдельной грядке в парнике.

Лук-порей очень требователен к плодородию почвы и почву с использованием соответствующих веществ и рыхлую по своей структуре.

Грунт для рассады лучше приготовить самостоятельно из перегноя, огородной земли и торфа (1,5: 1: 1). В крайнем случае, можно воспользоваться легкой перегнойной почвой. Готовую почвосмесь насыпают в ящик или горшочки слоем не более 8 см, уплотняют и проливают для обеззараживания теплым раствором марганцовки (45-50 градусов).

Возможно, вам будет интересна информация по теме: лук репчатый гигантский Эксибишен.

В горшки сеют по одному семечку на глубину 1-1,5 см, в больших ящиках семена высевают рядками, расстояние между растениями должно быть не менее 3-5 см. После посева лука-порея, ящики и кассеты накрывают полиэтиленовой пленкой или стеклом. Теперь очень важно следить за тем, чтобы до прорастания семян верхний слой почвы всегда имелась 100% влажность - это очень важное условие для прорастания лука-порея.

Уход за рассадой

Выращивание рассады лука-порей

В зависимости от качества семян первые росточки лука-порея появляются на 10-20 день. До их появления желательно, чтобы окружающая температура не опускалась ниже 21 ° C ночью и 23-25 ​​° C - днем. После прорастания семян температуру на неделю снижают до 8-10 ° C, а потом поднимают до 20 ° C.

Еще по теме: лук многоярусный - описание, выращивание и уход.

При выращивании рассады следует помнить, что лук-порей очень требователен к почвам, поэтому регулярно нужно следить, чтобы почва не пересыхала.Поливают растения очень осторожно, чтобы не повредить хрупкий стебель. Подкормку рассады удобрениями дважды проводят с интервалом в 2 недели. Для этого в 10 л воды разводят 20 г суперфосфата, 10 г мочевины и 5 г хлористого калия. Или можно воспользоваться уже готовой подкормкой для овощных культур Кемира-Универсал или Агрикола овощная.

Подготовка грядок и посадка рассады

Посадка рассады порея

Средние сроки посадки рассады лука-порея в грунт конец апреля - середина мая.В течение недели перед высадкой в ​​открытый грунт, рассаду закаливают и уменьшают полив.

Готовая к высадке, в возрасте 50-70 дней (зависит от конкретного) уже должна иметь 3-4 настоящих листочка и достаточно развитую корневую систему.

Как и под другие виды овощей, участок для выращивания лука-порея готовят еще осенью во время перекопки участка. В почву сразу вносят все необходимые органические и минеральные удобрения.Лучшими предшественниками для лука-порея будут бобовые культуры, капуста и картофель. На прежнее место любой вид лука возвращают только через 3 года.

Возможно, вам будет интересна информация по теме: несложные правила, которые помогут вырастить качественный душистый лук.

Высаживают лук-порей рядками, заглубляя рассаду чуть больше, чем она сидела в рассадных ящиках. Рассаде чуть-чуть подрезают верхушку и корни, сажают корни в питательном растворе глины и коровяка.Расстояние между растениями должно быть не менее 10-15 см, а между рядами - 50-60 см, чтобы было возможно в период вегетации провести 2-3 окучивания. Окучивание важный агротехнический прием при выращивании лука-порея, проводимый с целью получения нежной и длинной отбеленной ножки.

Лук-порей - выращивание

Уход за луком-порей

После того как рассада хорошо укоренится, к стеблям растений необходимо подсыпать плодородной почвы. Полноценное окучивание лука-порея проводится через два месяца, которое повторяют до сбора урожая по мере необходимости еще 1-2 раза.Перед окучиванием, очень полезно добавить в рядки древесную золу (1/2 стакана на 1 погонный метр).

Еще по теме: выращивание лука батуна.

Уборка лука-порей

Поливают лук-порей один раз в 4-5 дней, чаще - только при необходимости в очень жаркую и погоду. Через 2 недели после высадки в грунт рассаду подкармливают раствор куриного помета или навозной жижей с добавлением фосфорных и калийных удобрений.Обязательно нужно регулярно рыхлить и пропалывать посадки лука-порея.

В зависимости от сорта, первого урожая начинают выборочно снимать уже в августе, а для закладки на хранение - в октябрь. Лук-порей пересыпают влажным речным песком и хранят в подвалах при температуре 1-2 градуса. Перед закладкой на хранение у него подрезают корни (оставляют 2 см) и листья. Общая длина, закладываемого на хранение овоща, не должна превышать 25 см. В южных регионах России лук-порей можно оставить прямо на грядке, присыпав его торфом или опилками.В снежные зимы луку не страшны заморозки до -20 градусов.

Зная особенности этой культуры, выращивание лука-порея будет успешным при условии правильного подбора района сортов, ранних сроков посева на рассаду, правильной подготовки почвы богатой гумусом с нейтральной реакцией и строгому следованию рекомендованной технологии выращивания.

Всем удачи на дачных сотках!

С уважением, Сергей

порей - посадка и уход в открытом грунте. Выращивание из семян.Когда сажать на рассаду

Добрый день, уважаемые читатели!

Лук-порей был известен ещё в Древнем Риме. Сегодня эта культура не теряет свою энергию в Европе. Его родиной является Передняя Азия. Позже он был привезён в Средиземноморский регион и уже оттуда был распространён по разным странам.

Выращивание рассады лука-порея в последнее время приобрело немалую популярность среди дачников. Этот овощ понравился многим своими вкусовыми качествами (нежным запахом, пикантным сладким вкусом) и способностью легко адаптироваться к разным климатическим условиям, богатым урожай.В кулинарии лук-порей используется в сыром, так и в консервированном, маринованном, соленом и сушеном виде.

Описание, полезные свойства

Лук-порей (лук жемчужный) является двухлетним травянистым растением из семейства Луковых (лилейных).

По применению порей уступает репчатому луку. В течение 1-го года жизни он формирует длинные плоские листья и сильную корневую систему. Длина белой луковицы достигает 12 сантиметров, диаметр 2 - 8 сантиметров.

Через год образуется цветочная стрелка около 1,5 метра высотой.Соцветие представляет собой шаровидный зонтик, его диаметр 15 сантиметров, цветки белые или светло-сиреневые, аромат приятный.

Для использования предназначаются ложный стебель (утолщенные основания листьев), старые листья. Многие любители этого лука употребляют только стебель, а листья редко. Длина ложного стебля от 10 до 60 сантиметров, толщина 3-7 сантиметров, длина листьев от 40 до 60 сантиметров, ширина 3-6 сантиметров.

Стебли порея употреблять в свежем виде и многих блюдах после термической обработки.
Вкус отличается слабой острой ноткой, луковая горечь отсутствует.

Сегодня можно встретить 2 вида лука-порея, это летний (высокий, тонкий, сочный) и зимний (короткий, толстый, менее сочный).

  • Летний вид имеет нежный вкус и подходит для свежего употребления.
  • Зимний лук-порей отличается грубой текстурой.

Порей зимостойкий и при дополнительном укрытии на зиму легко переносит холод.

Этот вид лука-порея содержит в составе 2 процента белка, 12 процентов углеводов, а также железо, магний, соль калия, фосфор, кальций и серу.

Кроме того, множество витаминов и эфирных масел: аскорбиновая кислота, тиамин, биотин, рибофлавин, каротин, пиридоксин.

При хранении у лука-порея содержание витамина С возрастает, достигая 75–85 миллиграмм на 100 грамм.

Лук-порей имеет множество полезных свойств, которые известны издавна.Он помогает при цинге, ревматизме, мочекаменной болезни, ожирении, подагре, физическом и умственном истощении. Лук-по улучшает аппетит, ускоряет выработку пищеварительных свойств, нормализует работу печени, действует мочегонно, имеет антисклеротическое свойство.

Порей нельзя употреблять при воспалительных процессах (болезнях) в желудочно-кишечном тракте!

Популярные сорта с фото, описанием

Лук-порей различается по сроку созревания и по сортам.

Ранние сорта

Раннеспелый отличается большей урожайностью, в отличие от средне- и позднеспелых.
Срок созревания колеблется между 130-150 дней, в зависимости от сорта, условий.

Сорт Коламбус высокорослый, длина листьев 80 сантиметров. Масса растения при правильном уходе достигает 400 грамм. Вкусовые качества у сорта высокие. Отбеленная часть в окучивании не нуждается.

Сорт Голиаф является среднерослым. Отбеленная часть составляет 30 сантиметров.Листья серо-зелёного или зелёного цвета, довольно широкие. Луковица слабовыраженная, масса растения 200 грамм. Назначение у порея универсальное, употребляется в свежем и высушенном виде. При уходе требует особого ухода, так как имеет восприимчивость к некоторым болезням.

Среднеспелые сорта

Среднеспелые сорта лука-порея по урожайности уступают ранним сортам. Качество при этом идёт на порядок выше. Период вегетации 150-180 дней.

Танго относится к высокопродуктивным сортам.Он не подвержен болезням и зимостойкий. Длина отбеленной части около 15 сантиметров. Листья средней величины. Луковица слабовыраженная. Вес от 200 до 250 грамм. Сорт универсального назначения.

Бастион является одним из первых среднеспелых сортов и созревает на 155-160 день. Листья средние, сине-зелёные или серо-зелёные. Луковица у сорта средневыраженная, диаметр отбеленной части 5 сантиметров, масса 200 грамм, длина - 30 сантиметров. Овощ используется в свежем, высушенном, консервированном виде.

Поздние сорта

Период созревания позднеспелых сортов составляет полгода. Урожайность идёт на одном уровне со среднеспелыми сортами.

Сорт Меркурий отличается тёмными, зелёными листьями. Отбеленная часть цилиндрообразной формы, длина 25 грамм.

Чешский сорт лука-порея Элефант созревает через 190 дней. Высота растения достигает 85 сантиметров. Стебель средний. Масса - 200 грамм. Вкус острый, специфический. Масса зависит от ухода и составляет от 150 до 200 грамм.Вкус полуострый. Сорт имеет устойчивость к вирусным заболеваниям. Употребляется лук в свежем, сушеном виде.

Кроме этих сортов можно отметить популярные: Карантанский, Килима, Джолант, Гинка, Бандит, Аляска, Веста, Кявар, Хобот Слона, Победитель.

При выборе сорта нельзя забывать о том, где именно он будет забывать о том, где именно он будет забывать.

Когда сажать на рассаду, сроки посева

Семена прорастают при 2-5 градусах тепла, но при посеве в тёплых условиях (при 20 градусах) процесс роста проходит быстрее.Оптимальной температурой для роста листвы является 15–20 градусов со знаком плюс.

Заморозки для всходов лука-порея губительны.

Укоренившиеся растения легко зимуют в грунте под укрытием или снегом. При снижении температуры до -15 градусов растения без дополнительного укрытия или достаточного слоя снега вымерзают.

Для посева подходит вторая и начало третьей декады марта. При дальнейшем выращивании под укрытием семена высеиваются в феврале. Растения в середине апреля высаживаются в теплицу, в конце апреля под плёнку.

Через 55-60 дней подросшую рассаду можно высадить в грунт. Сроки посева и высадки напрямую зависят от региона и могут колебаться в ту или другую сторону.

Посадка

Лук-порей требователен к почве и к наличию большого количества органических и минеральных удобрений. Лучше всего купить готовую универсальную почвосмесь, но можно приготовить её самостоятельно из дёрна, торфа и перегноя.

Перед посевом помещаются в тканевый мешочек, выкладываются на блюдце и смачиваются водой при комнатной температуре (вода не покрывается мешочек, лишь увлажнять).

Время замачивание 12-24 часов.

Для выращивания берётся небольшой ящик, горшки или торфоперегные кассеты или торфяные таблетки. Высота ёмкости должна составлять 15 сантиметров и более. Пикировка для этой культуры не требуется. На дне должен быть слой дренажа из перлита, битого кирпича. Земля пересыпается в ёмкость и увлажняется.

Семена слегка подсушиваются. Затем раскладываются и присыпаются сантиметровым слоем земли. Ширина между семенами составляет 2 сантиметра, междурядий 5 сантиметров.

К моменту высадки на растениях должно быть не меньше 3 листов. Диаметр стебельков должен составлять около 6 миллиметров.

Уход за рассадой

До проращивания в ёмкости поддерживается температура 18-22 градусов днём и не 14 градусов ночью, для этого ящика укрывается прозрачной плёнкой. Плёнка периодически снимается, растения насыщаются кислородом. Для дополнительного увлажнения производит опрыскивание из пульверизатора.

  • Полив производится по мере необходимости.
  • После появления всходов плёнка снимается, а ёмкость с ростками помещается в тёплое и светлое место (без доступа прямых солнечных лучей).
  • Перед высадкой растения на 3 дня выносятся на улицу и закаливаются.
  • Место должно быть светлым и закрытым от ветра.

Как сажать лук-порей в улитки: видео

Что делать, если вытягивается рассада лука

Чтобы рассада не вытягивалась, дополнительное досивание фитолампой.Световой день должен составлять около 16 часов. Лампа должна находиться на расстоянии полуметра от ящика с рассадой. По мере роста рассады производится подсыпание грунта. Если температура в помещении составляет 22 градуса, контролируемое снижение температуры до 18 градусов.

Можно подстригать пёрышки лука, чтобы рассада не падала.

Когда и как высаживать рассаду порея в открытый грунт

Через 55-60 дней после посева (середина мая) рассада высаживается в открытый грунт.Перед посадкой рассада поливается и аккуратно вынимается из земли. Корни и верхняя часть стебля подрезается.

Лучшими для посева считаются пойменные и суглинки с нейтральной реакцией.

Лёгкая супесь, тяжёлая глинистая и кислая почва для выращивания не подходит.

Плохими предшественниками считается лук, чеснок, огурцы, морковь.

Лучшими предшественниками для лука-порея являются сидераты, картофель, капуста, бобовые.На грядке на протяжении трёх последних лет должен расти любой вид лука.

На будущей грядке осенью вносится 15 килограмм органики (перегной, компост), 60 грамм нитрофоски и 20 грамм мочевины на 1 метр. В кислую почву вносит доломитовая мука или известь. Всё тщательно перекапывается. Весной вносится 30 грамм аммиачной селитры или 20 грамм мочевины. Земля перед посадкой перекапывается, рыхлится и увлажняется.

Для посадки порея берётся двухстрочная схема.Между двумя строчками расстояние составляет не менее 0,2 метра. Между лентами около 0,7 метра. Между каждым саженцем интервал должен составить 8 сантиметров, а также сортах и ​​более.

Выращивание порея в высоких бортиках для подсыпания земли

При желании можно использовать и однострочный вариант посадки. Расстояние междурядий в этом случае равняется 0,3 метра. Интервал между растениями 8 - 12 сантиметров.

Глубина посадки рассады составляет 12-15 сантиметров. После посадки лук поливается.

Производится мульчирование торфом, мелкой соломой, опилками.

Поблизости можно высаживать огурцы, томаты, салат, морковь, редис, редьку, шпинат, сельдерей.

Уход за луком летом

После укоренения, лук окучивается до первого листа. При неоднократном окучивании ножка порея получается более отбеленной. Весь уход заключается в удалении сорной травы, рыхлении междурядий, полива и внесения удобрений.

и таким способом можно отбелить ножку лука

Для подкормки подходит Азофоска, Растворин.

  1. Первая подкормка производится через 3 недели после высадки в грунт. К тому времени на растениях должно сформироваться 6 листиков. Для подкормки берётся раствор птичьего помёта или коровяка (на литр помёта идёт десять литров воды).
  2. Для следующей подкормки (через 3 недели) берётся калийная селитра и азотное удобрение по 20 грамм на метр. Также можно взять 35 грамм суперфосфата, 20 грамм калия, 20 грамм мочевины.
  3. В первой декаде июля производит подкормка из 45 грамм суперфосфата, 35 грамм калия.
  4. В июле под стебли подсыпается зола, и производится окучивание.

За сезон производит 4 подкормки.

Полив лука-порея производится раз в 5 дней. На один метр уходит ведро воды.

Болезни и вредители

При выращивании лук-порей без надлежащей агротехники поражается ложной мучнистой росой, фузариозом, чёрной плесенью, ржавчиной лука, шейковой гнилью, луковой мухой, клещами и тлёй.

Здоровый, зелёный лук

При появлении у порея ложной мучнистой росы, растения нужно полностью удалять.Оставшиеся на грядках растения опрыскиваются хлорокисью меди и фитоспорином.

При появлении ржавчины на растениях появляются заметные желтые подушечки, со скоплениями спор гриба. Подушечки при созревании темнеют и позже становятся чёрными. Больные листья желтеют и засыхают. Больные растения удаляются и сжигаются.

Вирусное мозаичное поражение проявляется из-за главных переносчиков - тли. Листья покрываются продольными жёлтыми пятнами. Больные растения удаляются с грядки и уничтожаются.Против клещей и тли своевременные профилактические мероприятия. При выращивании рассады из семян 2-3 летнего возраста растения защищаются от болезни.

Самым частым вредителем для лука-порея является луковая муха , она ест листья, оставляя заметные белесые проходы. Личинки сильно поражают корневую часть растения.

Без защитных мер растения гибнут. Народные методы защиты:

  • При выращивании моркови муха не поражает лук, так как морковный запах ей неприятен.
  • Лук под корень поливается из ведра воды и 200 грамм соли.
  • Почва посыпается семенами моркови, перца. На метр идёт чайная ложка семян.
  • Также используется древесная зола в количестве 100 грамм на метр.

Когда собирать урожай

Растения на грядках остаются до ноября в южных регионах. В Подмосковье, на Урале, Сибири это время приходится на конец сентября, октябрь до снега.

Выборочную уборку можно формировать 4 широких листьев на растении. Полная уборка осуществляется перед первыми заморозками . Извлекается порей очень аккуратно при помощи лопаты, вил. После подкапывания на луке обрезаются корни.

При желании продлить срок употребления свежего лука, в аквариуме выкапываются, корни немного подрезаются. Затем порей помещается в парник и присыпается землёй. При температуре в 10 градусов можно получить свежий лук-порей до января.

Как хранить лук порей

Более мелкие луковицы можно оставить на зимовку и весной они вновь начнут расти.Для зимовки растения укрываются торфом, лапником, слоем грунта, а зимой снегом. При зимовке в грунте растения пойдут в стрелки и дадут семена.

Дома лук-порей хранится около 2 месяцев. При помещении порея в холодильник, срок хранения продлевается.

Для хранения лука в замороженном виде его нужно нарезать кольцами и поместить в пакет слоем до 5 сантиметров. После этого пакет помещается в морозильную камеру.

Сушить лук-порей можно в духовке или электросушилке при температуре не более 45 градусов.Сушеный лук при этом сохраняет большую часть полезных веществ.

При холодной зиме собранный лук-порей прикапывается в песке и помещается в прохладное место с плюсовой температурой.

Перед закладкой на зиму листья укорачиваются 3/4 длины. На дно ёмкости для хранения насыпается 5-сантиметровый слой песка. Лук устанавливается вертикально. Между каждым растением интервал 15 сантиметров. Высыпается увлажнённый речной песок. При содержании воздуха 85 процентов зелень до полугода.

При хранении нужно регулярный осмотр и выбраковку испорченных стеблей.

Лук-порей позволяет получить множество полезных веществ в тот промежуток времени, когда свежая зелень со своего огорода не доступна. Этот вид лука придаёт пикантный вкус многим блюдам.

ЛУК ПОРЕЙ. Посев семян на рассаду в улитку. До и после всходов: видео